未だかつて経験したことのないスパイスの魔法“モダンインディアンキュイジーヌ”モダンインディアンキュイジーヌとは、インドの波乱に満ちた歴史により、イギリス、ギリシャ、アラブ諸国など、各国から流れ込んだ食文化を、スパイスを駆使したインド伝統の料理法で昇華させ、長い期間をかけて進化を続けてきたインド料理です。若干33歳ながらインドのラグジュアリーホテルで副総理長の経験を持つ、新進気鋭のインド人シェフ、テジャス・ソヴァニモダンインディアンキュイジーヌの日本初上陸第一号店としてオープンするレストラン【SPICE LAB TOKYO】とバー【THE GREY ROOM】。インドから若手実力派シェフ、テジャス・ソヴァニを招聘。柔軟な感性と確かな技術による新感覚のスパイス使いで、今までのインド料理の概念を覆す、インドのモダニズムと日本の感性を融合した新しいキュイジーヌ&バーエクスペリエンスを提供します。日本とインドの料理哲学を融合【SPICE LAB TOKYO】【SPICE LAB TOKYO】では、日本の豊かな季節の食材とインドの伝統的なスパイスを使い、日本とインドの料理哲学を相互に融合したモダンインディアンキュイジーヌを提供。見た目にもエレガントで華やかな料理が並ぶ『リーフジンジャーヌードル』『リーフジンジャーヌードル』は、カレーリーフとローストしたキヌアを使ったボーンストックの自家製ライスヌードル。ラム肉とメースのコフタ、ジンジャー枝豆の燻製、トウモロコシのグリル、レンズ豆のクラッカーとローストガーリックと一緒に。日本とインドの味をナンに融合『タンドリーナン』『タンドリーナン』は、ウニとカニとネギのナン、えのきだけとトリュフのナン、サフランと海苔とピスタチオのナン。唐辛子スモークヨーグルト、枝豆とカレーリーフのチャツネのディップを添えて。インドの文化と伝統を受け継ぎながら、スパイスの魔法を巧みに操り、これまでのインド料理とは全く異なるエレガントでガストロノミックな境地へと昇華させた新しいスタイルのモダンインディアンキュイジーヌを味わってみてください。世界中でここ銀座でしか体験できない、銀座エクスペリエンスを提供場所は、様々な食文化が交差するエリア銀座に新しく誕生する商業施設「GICROS GINZA GEMS」。スタイリッシュな上質空間で、銀座ならではの都会的な最先端の体験ができます。斬新なアフタヌーンティーを提供する【THE GREY ROOM】【THE GREY ROOM】は、ティータイムに世界最大のスパイス&紅茶生産国であるインドのテイストが新鮮なオリジナルスタイルのアフタヌーンティーを提供します。豊富なハイ・ティーセレクション、スイーツやサンドイッチ、インディアンテイストのスナックをシャンパンとともにお楽しみいただける『シャンパン ハイ・ティー』は、優雅なハイ・ティータイムを生み出します。インドテイストのアフタヌーンティー『シャンパン ハイ・ティー』また、タパスバータイムには、インディアンスパイスを使ったニュージャンルのオリジナルカクテルやスパイスラボのシェフによるバーフードも愉しめます。バータイムは銀座の夜景とともにお酒が味わえますシックなデザインで統一された店内と銀座では珍しいテラス席も有し眺望豊か。時間の移ろいで変わる銀座の表情を映すニュートラルな心地よさを追求しました。イノベーティブなカクテルメニューを銀座6丁目にあるロケーションならではのユニークな夜景と共に楽しめます。レストランとバー、それぞれでも楽しめますが、【SPICE LAB TOKYO】での食事の前後に、上階にある【THE GREY ROOM】へ足を運ぶことで、モダンインディアンキュイジーヌをより一層体感できます。未だかつて日本で食べたこと、見たことのないスパイスの魔法で溢れる【SPICE LAB TOKYO】&【THE GREY ROOM】で、モダンインディアンキュイジーヌに触れてみてください。【SPICE LAB TOKYO】(10F)【THE GREY ROOM】(11F)開業予定日:2019年11月16日(土)電話:未定住所:東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 10F【SPICE LAB TOKYO】、11F【THE GREY ROOM】アクセス:東京メトロ「銀座駅」徒歩2分定休日:不定休
2019年10月14日「吉祥寺カレーフェスティバル2019」が、2019年10月25日(金)から2019年11月4日(月)まで吉祥寺駅周辺25店舗にて開催される。「吉祥寺カレーフェスティバル2019」は、吉祥寺では初開催となるカレーの食べ歩きイベントだ。吉祥寺が醸し出す“エスニックさ”をテーマに、個性的なお店や知る人ぞ知る名店のカレー、特別メニューなど多種多様なカレーを用意する。サマ キチジョウジからは以前好評だったマンスリーカレー「牛サイコロとたっぷり野菜カリー」が登場。またロジウラカリィーサムライ.吉祥寺店の「大山鶏のハニーマスタードチキンと野菜のカレー」をはじめ、多彩なこだわりカレーがラインナップする。さらに、食べ歩きにうれしいミニカレーを一緒に展開する店舗も。なお、カレーを食べて参加できるスタンプラリーも開催。吉祥寺駅前や各店舗にて配布のパンフレットで、気になるお店をチェックしてみて。【詳細】吉祥寺カレーフェスティバル2019開催期間:2019年10月25日(金)~2019年11月4日(月・祝)※時間は参加店舗の営業時間に準ずる場所:吉祥寺周辺の25店舗メニュー例:・サマ キチジョウジ「牛サイコロとたっぷり野菜カリー」1,430円・ロジウラカリィーサムライ.吉祥寺店「大山鶏のハニーマスタードチキンと野菜のカレー」1,800円・らすぷーる「オムライスカレー」935円(ミニカレー 660円)・せきちゃんカフェ「スペシャルカレー」1000円(ミニカレー 500円)※パンフレットは吉祥寺駅前や各店舗にて配布【問い合わせ先】株式会社アイラブTEL:03-6804-9710
2019年10月13日西日本最大級、万博のカレーイベント「カレーEXPO」が、ノエビアスタジアム神戸で2019年10月12日(土)から14(月・祝)まで開催される。全国的にみても関西はカレー店舗が多く、さらに実力店が多いことでも有名。この関西の“カレー文化”をより広めようと、これまで大阪をメインに開催されてきた西日本最大級のカレーイベント「カレーEXPO」が、今回、神戸初上陸を果たす。「第1回カレーEXPO in ノエビアスタジアム神戸」では、スリランカカレー、スパイスカレー、インド、南インド系、欧風カレーなど多種多様ジャンルから、グルメブロガーやカレー通が厳選した店舗が集結。女性や子どもでも食べやすいよう、カレールーをハーフサイズ2杯とライスをセットで提供する。また、出店カレーが食べ放題で楽しめるカレーEXPO初のカレービュッフェも同時開催。さらに、全国から人気のカレーパンが集まる「カレーパンまつり」を実施するほか、スイーツ好き・パン好きにはたまらない人気のスイーツ・パンも登場する。【詳細】第1回カレーEXPO in ノエビアスタジアム神戸期間:2019年10月12日(土)~14(月・祝) 9:30~17:00(L.O. 16:30)場所:ノエビアスタジアム神戸 芝生広場住所:兵庫県神戸市兵庫区御崎町1-2-2※カレーEXPOで提供するカレーは写真の盛り付けと異なる。
2019年10月06日江崎グリコ株式会社は、「クレアおばさんのシチュー」のプロモーションの一環として、1990年代のヒット曲「はじめてのチュウ」をクレアおばさんがカバーした「はじめてのシチュウ」のミュージックビデオを、2019年9月30日(月)よりWeb ムービーとして公開した。「はじめてのシチュウ」ミュージックビデオ「クレアおばさんのシチュー」シリーズは、今年で発売20周年を迎えるシチューブランド。温かみのある「クレアおばさん」のキャラクターと、「じっくり煮込んだブイヨン」をベースにしたやさしい味わいで、子育て世代の方々を中心として幅広い層に支持されている。今回公開された動画は、1990年代のヒット曲「はじめてのチュウ」を、クレアおばさんがカバーしたオリジナル楽曲「はじめてのシチュウ」のミュージックビデオ。「お子さまがはじめて食べるシチューから、育ち盛りの食卓を支えるシチューまで、日本中の子育て家庭にずっと愛され続けるシチューでありたい」という思いを、クレアおばさんが“やさしく、味わい深い”歌声で、「はじめてのシチュウ~♪」と歌い上げた。さらに、本動画では、クレアおばさんが子どもたちと一緒に、可愛らしいダンスに挑戦。子どもたちでも簡単に真似できるように、簡単で、思わず踊ってしまいたくなるような振り付けとなっている。「はじめてのシチュウ」ミュージックビデオ ストーリー夕食の準備が進むダイニングルームを背景に、曲のイントロに合わせてリズムを取るクレアおばさん。やがて、子どもたちも登場し、一緒に踊り始める。テーブルに食器を並べるお父さんと、キッチンでシチューの鍋を覗き込むお母さん。子どもたちも、ワクワクしながら夕食を待っている。やがて食卓に運ばれた美味しそうなシチューを見て、とっても嬉しそうな子どもたち。子どもも大人も一緒に楽しめる「クレアおばさんのシチュー」のおいしさのひみつは、「おいしくなぁれ!」のおまじないと一緒に、じっくり煮込んだブイヨンのおいしさが閉じ込められた、こだわりの「ハートのルウ」。最後には、クレアおばさんと家族がみんなでダンス。頬に両手をあてておいしさを表現する「しあわせチュウ」ポーズ。シチューを囲む家族みんなのとびきりの笑顔を見て、思わず笑顔になるクレアおばさんが印象的だ。「クレアおばさんのシチュー」について特長は、手間暇かけたおいしさを引き出す「3段仕込みのブイヨン」。より深いコクのブイヨンに仕上げるために、3種の野菜(たまねぎ、セロリ、にんじん)と鶏を、それぞれの素材から引き出されるおいしさが際立つ時間に合わせて3段階で丁寧に煮込んでいる。素材を生かした味わいなので、野菜などシチューの具材との相性もばっちり。家庭で本格的な味を再現できる、家族みんながうれしいシチューだ。※インテージSCI シチュールウ市場 2018年4月~2019年3月累計購入個数シェア。クレアおばさんブランド・シチューシリーズには、「クリームシチュー、ビーフシチュー、パンプキンシチュー、クラムチャウダー」が含まれます。【参考】※「クレアおばさんのシチュー」ブランドサイト※「はじめてのシチュウ」ミュージックビデオ
2019年10月04日モダンインディアンレストラン「スパイスラボ トーキョー(SPICE LAB TOKYO)」とバー「グレイルーム(THE GREY ROOM)」が日本初上陸。2019年11月16日(土)東京・銀座6丁目にオープンする。モダンインディアンキュイジーヌ日本初上陸日本初登場となるモダンインディアンキュイジーヌを提案するレストラン「スパイスラボ トーキョー」では、インドのモダニズムと日本の感性を融合した新しい料理、そして食体験を提供する。“スパイスマスター”による新しいインド料理特徴的なのは、新感覚のスパイス使い。多彩なスパイスを取り入れた、従来のインド料理のイメージとは異なるエレガントなメニューが展開される。一皿ごとにテーマを設け8皿10品のコーススタイルで注目は「スパイスラボ トーキョー」の8皿10品をコーススタイルで提供する「インチャンティング スパイス」。1皿ひと皿にテーマを持たせインドの文化・料理の多様性を表現する。テーマに選ばれたのは、テンプル(寺院)、アーユルヴェーダ(浄化)などインドに関係があるものだ。次の料理を食べる前に味覚と舌を"浄化"するための、インドスタイルのかき氷スティックや、チキンの代わりにエリンギを使用したインドの農村料理などユニークなメニューを用意。インドと関わりの深い野菜を中心とした食材でコースを提供する。シェフは、若干33歳ながらインドのラグジュ アリーホテル「The Oberoi」や「AMAN」で副総理長として務め、コペンハーゲンの「noma」で修行経験もある、テジャス・ ソヴァニだ。スパイスを自在に活かした独創的な料理から“スパイスマスター”と呼ばれている。“大人のアフタヌーンティー”バー「グレイルーム」また、「スパイスラボ トーキョー」の1つ上の階に設けられたバー「グレイルーム」では、インドのスパイスを効かせたオリジナルレシピのカクテルを展開。人気のチャイをアレンジした「チャイノラテ」や、華やかなカラーの「カリーネグローニ」などが揃う。カクテルのともには「スパイスラボ トーキョー」によるインドテイストのアクセントを効かせたスナックを用意。日本のオーセンティックなポテサラをアレンジしたオリジナルメニューは必見だ。さらに、スパイス&紅茶生産国であるインドのテイストを活かしたアフタヌーンティーや、サンドイッチとインドのスナックをシャンパンとともに楽しめる「シャンパン ハイ・ティー」なども揃えている。【詳細】「スパイスラボ トーキョー(SPICE LAB TOKYO)」オープン日:2019年11月16日(土)住所:東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 10F営業時間:ランチ 11:30~15:00/ディナー 18:00~22:30(L.O 22:00)価格例:■ランチ・スパイス アロマ 3,300円+税(サービス料10%込み)・スパイス ブレンド 4,840円+税(サービス料10%込み)■ディナー・スパイス トレイル 8,800円+税(サービス料10%込み)・インチャンティング スパイス 14,300円+税(サービス料10%込み)・クリスマスディナー 16,000円+税(サービス料10%込み)※2019年12月TEL:03-6274-6821「グレイルーム(THE GREY ROOM)」オープン日:2019年11月16日(土)住所:東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 11F営業時間:アフタヌーンティ 14:00~18:00/バー 18:00~3:00(L.O 2:30)価格例:■アフタヌーンティー 2名8,580円+税、1名4,290円+税(サービス料10%込み)■シグニチャーカクテル・カリーネグローニ 1,800円+税(サービス料10%込み)・チャイノラテ 1,800円+税(サービス料10%込み)■シグニチャーバーフード・タンドリーチキンウイング 1,600円+税(サービス料10%込み)・アヴォカド ワサビ ドクラ 1,000円+税(サービス料10%込み)TEL:03-6274-6023
2019年09月23日シンプルでおしゃれな雑貨を多く取り扱う〔セリア〕。今回はキッチン雑貨の中から、《並べて飾れるスパイスボトル》をチョイスしました!シンプルな収納アイテムなのに、あっという間に効率の良いキッチンになるスグレモノですよ♪《並べて飾れるスパイスボトル》でおしゃれに収納しちゃおう♪●価格100円(税別)今回ご紹介するのは〔セリア〕の《並べて飾れるスパイスボトル》。せっかくなので2つ購入してきました。ホワイトカラーがシンプルでステキなアイテムです。四角い形ですがやさしいフォルムなので、やわらかい印象を与えてくれます。スパイスの詰め替えは簡単!《並べて飾れるスパイスボトル》の背面部分は大きく開くようになっています。これなら詰め替えの手間も省けそうですね。2種類の口がついていて、塩や胡椒などの細かい調味料は8つ穴の小口を、ハーブや顆粒などは1つ穴の大口を使うのがオススメです!スパイスを入れるとこんな感じ。窓から中身が見えるようになっているので、何が入っているのかがすぐにわかるのがうれしいですよね。《並べて飾れるスパイスボトル》にはマグネットがついているのでこんな風に冷蔵庫に貼ることだってできちゃうんです!これならデッドスペースを使えて、魅せる収納にもなりますよ。おしゃれにかしこく収納しちゃおう!今回は〔セリア〕で購入した《並べて飾れるスパイスボトル》をご紹介いたしました。この他にも多くのアイデア商品や、便利アイテムがあるので、気になる方はぜひお店でチェックしてみてくださいね!
2019年09月23日赤ちゃんとの毎日がもっとラクに、もっと楽しくなる。ベビーカレンダーは、そんな毎日を応援するコラムを絶賛連載中! 今回は面倒な食器洗いを劇的にラクにする方法を紹介♪ 「カレーって作りやすくて子どもも喜ぶからいいけど食器洗いがネック!」そう思っているママ・パパに朗報です! ゴシゴシこすることもなく、スポンジにカレーの色や臭いをつけることもなくラク~に洗う方法があるんです。Instagramでハードル低めの家事・収納テクを発信している uさん(@u_home_note)に、その食器洗いテクを教えてもらいました! ズバリ「重曹」を使います!uさんがカレーのお鍋を洗う際に使っているというのが「重曹パウダー」。そのほか、お湯(もしくは水)、調理中に出た使用済みラップ、スポンジと食器用洗剤を使います。洗い方はとにかくラクで簡単♪ 4ステップで完了します。 1.鍋でお湯を沸かし、重曹パウダーをイン! まずは、こびり付いたカレーでベトベトのお鍋にお湯(もしくは水)を入れて火にかけます。そこに適量の重曹パウダーをイン! そのままお鍋を火にかけ、ふつふつと沸かしていると、こびり付いた汚れがおもしろいほど浮いてくるそう! カレーを作る際や取り分ける際に使ったおたまや調理スプーンでかき混ぜれば、同時にキレイに。 2.適度に冷ました重曹水をお皿にも投入 次に、水を足して冷ました重曹水をザーッとカレー皿とスプーンへ流し入れます。これだけでもだいぶキレイになるそうで、uさんはご満悦でカレー皿とスプーンを食洗機に放り込んでいるそう♪ もちろん、さっとスポンジ洗いしてもいいですね。 3.残った汚れは使用済みラップでクルクル洗い 鍋の縁に残った汚れを洗う際も、まだスポンジは使いません! スポンジの代わりに調理中に出た使用済みラップを使います。 使用済みラップをクシュッと丸めて、残った汚れをクルクルとこすり洗い。使い終わったラップは捨てるだけ! これで最後までスポンジが汚れずに済みます♪ 4.仕上げにいつものスポンジで洗えば完了! お鍋がキレイになったら、最後にいつものスポンジと食器用洗剤でささっと洗って完了! ゴシゴシこすらず、こんなにキレイに♪ お鍋やおたま、お皿、スポーンも、ゴシゴシこすることもなく、スポンジにカレーの色や臭いをつけることもなくラク~にキレイになりました! uさんが使っているシリコンの調理スプーンは、移ってしまった“カレー臭”まで軽減されたそうです♪ 「カレー食べたいけど食器洗いが面倒だからなぁ」なんて思っていた人も、この食器洗いテクがあれば、カレーの頻度が増えちゃうかも!? このほかにも、uさんのInstagramには家事&収納テクがたくさん紹介されているので、ぜひチェックしてみてくださいね♪ ※本記事の内容は公開時に確認した情報のため、商品によっては変更となっている場合があります。 取材協力/uさん(@u_home_note) この投稿をInstagramで見る u / かざらない快適シンプル暮らしさん(@u_home_note)がシェアした投稿 - 2019年 9月月4日午後11時06分PDT ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。
2019年09月08日「カレーとカレーのためのうつわ展」が、阪急うめだ本店9階催場にて、2019年8月28日(水)から9月3日(火)まで開催される。「カレーとカレーのためのうつわ展」は、2017年、2018年に続き3回目を迎える夏のカレーイベント。今回は、インパクトのある見た目が魅力の“あいがけ”カレーに着目する。関西初登場となる、スリランカの4つ星ホテルの名誉料理長パブリス・シルワによるカレーは、チキンや野菜など様々な具材を一度に楽しめる伝統的なスリランカカレー。シェフ自ら来日し、本場の味を提供する。その他、東京・吉祥寺の穴場的カレー店「ピワン」の「黒胡麻坦々キーマカレー×ドエビカレー」や、埼玉・所沢「ネゴンボ33」による、山椒やペッパーを効かせたラムキーマカレーとトロトロに煮込んだポークビンダルーのあいがけカレーなどが登場。下北沢「般゜若」、佐賀「レストラン白山文雅」、北海道「スープカリー奥芝商店」、北海道「エスパーイトウ」も出店する。さらに、カレーのクリームソーダ「カリームソーダ」や、 カレーカヌレなどの変り種メニューも用意。「カリームソーダ」には、カレーに必要な5種類のスパイスやハーブが使われている他、世界一甘いといわれるインドのお菓子 グラブジャムンなどがトッピングされている。また、68名の作家が作る、カレーを楽しむだけのための「カレー皿」が約1,000種類集結。合計10,000枚にもおよぶ、多種多様な形のうつわが勢揃いする他、自分だけの皿づくりができるワークショップも行われる。【詳細】カレーとカレーのためのうつわ展会期:2019年8月28日(水)~9月3日(火)場所:阪急うめだ本店9階催場住所:大阪府大阪市北区角田町8-7■メニュー例・スリランカ「パブリス・シルワ」ライス&カリー/ククルマス(チキン、1人前) 1,620円<関西初登場>・東京・吉祥寺「ピワン」黒胡麻坦々キーマカレー×ドエビカレー(1人前) 1,296円・埼玉・所沢「ネゴンボ33」ラムキーマカレー×ポークビンダルー(1人前) 1,080円
2019年08月29日カレー料理人、人事、Webディレクター……と様々な顔を持つ阿部由希奈さんは世田谷に「andCURRY」をオープンしています。そんな彼女の著書『スパイスでおいしくなるandCURRYのカレーレッスン』(立東舎)には、数々のオリジナルレシピが掲載されており、カレー好きにはたまらない一冊となっています。ここでは、書籍の中から「おいしい!」と思わず言ってしまうカレーのレシピを紹介します♪※この文章は書籍『スパイスでおいしくなるandCURRYのカレーレッスン』(立東舎)から一部抜粋、編集したものです。夏はカレーが食べたいっ!阿部由希奈さん撮影:寺澤太郎スパイスを使ったカレーなんて難しくない?と思うかも知れませんが、大丈夫です!このレシピを教えてくれる阿部由希奈さんは、もともと料理が苦手だったのだそう。阿部さんは「料理は苦手だけれど、スパイス、から作るカレーにチャレンジしてみたい!」という方のために書籍でレシピを公開しています。今回は、その書籍の中から1品、レシピを紹介しますね。一度食べたら病みつきに!「なすのココナツカレー」撮影:寺澤太郎スタイリング:藤田真理シンプルですが、ココナツミルクのコクと野菜のおいしさが存分に味わえるカレー。クローブが入ることで、香りの輪郭がはっきりと出るそうです!・なす……3本・ココナツミルク……300ml・玉ねぎ……1個・にんにく……1かけ・しょうが……1かけ・青唐辛子……1本・塩……小さじ2(目安)・油……大さじ2ホールスパイス・レッドチリ……1本・シナモンスティック……1本パウダースパイス・コリアンダー……大さじ1・クローブ……大さじ1・なすはヘタを取って一口大に切り、水にさらしておきます。・玉ねぎは1/2スライス(※)にし、にんにく、しょうが、青唐辛子はみじん切りにします。※1/2スライスとは、玉ねぎを縦半分に切り、次に繊維を切るように横半分に切ってから、繊維に沿って薄切りにする切り方です。1.鍋に油とレッドチリ、シナモンスティックを入れます。シナモンスティックからしゅわしゅわと気泡が出始めたら、玉ねぎを入れて中火でざっと炒めます。2.にんにく、しょうが、青唐辛子を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。3.火を止めてパウダースパイスを入れ、余熱で全体がよく混ざるまで炒めます。4.水けをきったなすを加え、中火で炒めます。なすがくたっとし始めたら、水200mlを入れます。煮立ってきたら、ココナツミルクを加えて沸騰寸前で火を止め、塩で好みの味にととのえて完成です。※塩は、少しずつ様子を見ながら足しましょう。「おいしい!」と叫んでしまうレシピだらけ!なすは素揚げをしたり、多めの油で炒めてから入れるともっとおいしくなるのだとか!ココナツミルクがなくても、牛乳200mlと生クリーム100mlでもOKだそうですよ。この他にも作りたくなるカレーのレシピがたくさん掲載されています♪旬の野菜、ナッツ、果物など自由な素材で、今までに食べたことのないスパイスカレーの扉が開かれます。レシピ以外にも、カレーに合うご飯の炊き方、トッピング、ドリンクなど、カレー好き必読の一冊。ぜひ手にとってみてくださいね!
2019年08月12日毎日暑いからか、赤ちゃんもあまり食欲がないみたい……。そんなときは食欲をそそる「カレー」の出番! 特に暑い日が続く8月は3回にわたって離乳食カレーレシピを紹介していきます。 今日は星形にんじんがかわいい、1歳~1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)のレシピ「お子様カレー」の紹介です♪ お子様カレー 作者:sfbaby31さん 材料(作りやすい分量)・豚ひき肉 ……80g・玉ねぎ ……1/4個・なす ……1/2本・にんじん ……1/4本・しいたけ ……1個・かぼちゃ ……60g・小麦粉 ……小さじ2・水 ……400cc・カレー粉 ……小さじ1/2・醤油 ……小さじ1・塩 ……少々 作り方① 玉ねぎ、にんじん、しいたけ、かぼちゃはみじん切りにする。なすはみじん切りにして水にさらしておく② フライパンを熱して豚肉を入れ、火が通り焼き色がつくまでじっくり焼く③ 豚肉の脂が出てきたら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める④ その他の野菜もすべて入れ、全体的に炒めたら小麦粉を振り入れて、粉気がなくなるまでよく混ぜる⑤ 水を加えて野菜がしんなりするまで煮込む⑥ カレー粉、醤油、塩を加えて味を整える ベビーカレンダーは管理栄養士監修・離乳食レシピ数、日本最大級!月齢別の離乳食レシピを1,000以上掲載しています。レシピ内の「作った」件数を見れば、他のママがどんな離乳食をよく作っているのかわかりますよ♪ 赤ちゃんと一緒に、いろいろな離乳食にチャレンジしてみてください! ※赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんの様子を見ながら離乳食をすすめてください。また、食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしているレシピのため、アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください。
2019年08月07日暑い夏を吹き飛ばすカレーフェア「Biople by CosmeKitchen(ビープル バイ コスメキッチン)」は、夏のカレーフェア「Curry Curry Curry【夏だからこそ毎日食べたいカレー】」を、2019年8月7日(水)から9月1日(日)までの期間限定で開催します。期間中は、化学調味料・保存料・着色料などは一切無添加の本格レトルトカレーが集結します。無添加本格カレーが集結同カレーフェアには、インド、マレーシア、ミャンマー、インドネシアなど、世界のカレー大国から集められた、クオリティの高いレトルトカレーが取り揃えられています。例えば老舗の漢方専門店が作るスパイスたっぷりの「やみつきスパイスカレー」や、ココナッツミルクとカシューナッツでバターを再現した「植物素材のバターチキン風カレー」、行列の絶えないカレー店「negombo33」が監修した「ポークビンダルー」などは要チェックです。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社マッシュホールディングスのプレスリリース
2019年08月05日彼とのはじめての旅行、ワクワクしますよね。2人にとっての記念日になるはずです。しかし、普段と違う旅行での時間、幻滅したりケンカになったりというケースも少なくないよう。はじめての旅行で気を付けておきたいことをチェックして、彼との旅行を楽しい思い出に加えましょう。■ 1、お金の管理の仕方を決めておこう「彼との初めての旅行は、準備段階からワクワクしていた私。気合を入れて着ていく洋服やコスメなどを新調しました。普段のデートでは彼がごはん代を出してくれていたため、いつもの調子でいると当日、『旅行で払うお金は割り勘にしよう!』と言われ……。手持ちのお金があまりなかった私に彼が怒ってしまい、旅行中の雰囲気は最悪でした……。旅行中のお金についてきちんと話し合っておけばよかった!」(21歳/大学生)旅行中は何かとお金がかかるもの。贅沢旅行なのか節約旅行なのかという認識が違うと、大きなケンカに発展してしまうことも少なくないようです。手持ちや予算など、旅行中のお金のことは事前に話し合っておくのがベスト!交通費、飲食代、お泊り費用など、旅行にかかる全部の金額で考えておくと不満が出にくいはずです。■ 2、お互いの旅行スタイルをすり合わせ「旅行プランは雰囲気で決めよう!という彼に従い、はっきりとしたプランを決めませんでした。しかし、これが間違いのもと!私はできるだけいろいろ見て回りたい派ですが、彼はグルメを楽しむ派と、旅行スタイルの差がちょっとした違和感に……。結果、旅行中に言い合いになるという残念な事態に。ある程度プランは決めておくべきでした」(23歳/医療事務)旅行スタイルの相性は意外と大事。お互いのスタイルや行動パターンがわからない初めての旅行を、ノープランで進めるのは危険かもしれません。旅行中にもめてそのまま関係がギクシャク……なんて展開は絶対に避けたいところ。お互いの希望を踏まえたプランをあらかじめ考えておくのがいいでしょう。■ 3、すっぴん風メイクアイテムを用意して「彼との初めての旅行=初めてすっぴんを見せる日!ということで、すっぴんに自信がない私が用意したのは、すっぴんがマシになるアイテムです。つけたまま寝ることのできるファンデーションやナチュラルなアイブロウ、マツエクで準備はバッチリ!必要最低限のすっぴん風メイクで無事乗り切ることができました」(24歳/ショップ店員)お風呂上がりのすっぴんでもかわいいと思われたいのが女心。最近は優秀なアイテムもたくさん販売されているので、しっかりと準備して旅行に臨みましょう。お風呂の後のばっちりメイクには引いてしまう男性も少なくないようなので、素肌感を残したバレないすっぴん風メイクが重要です。■ 事前準備の有無が旅行の明暗を分ける!普段のデートよりも一緒に過ごす時間が長い旅行は、ケンカやもめごとが起こる可能性大!楽しい旅行にするためには、事前準備の有無にかかっているといっても過言ではありません。入念な準備で、2人の思い出に残る旅行にしてください。(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2019年08月04日コッペパン専門店・コメダ謹製「やわらかシロコッペ」では、オリエンタルマースカレーとのコラボレーションによるシロコッペを2019年8月1日(木)より夏季限定・数量限定で販売する。しっとりしたやわらかさが自慢のコッペパンには、昭和37年に発売され、以来ロングセラーの「オリエンタルマースカレー」をサンド。「オリエンタルマースカレー」は、“ハヤシもあるでよ”の名古屋弁のCMで一世を風靡した名古屋のロングセラーブランドだ。スパイス控えめの懐かしくも優しい味わいが特徴で、子供から大人まで世代を問わず愛されてきた。フルーツや野菜、スパイスなど色々な種類の食材を使ってジャムのように仕上げた“チャツネ”のまろやかでコクのある上品な味わいが、小麦粉・発酵・焼き方にこだわりぬいたふんわりシロコッペと抜群の相性を見せる。【詳細】やわらかシロコッペ“オリエンタルマースカレー 290円(税込)販売期間:2019年8月1日(木)~2019年9月末頃(予定)※数量限定での販売のため、無くなり次第販売終了。販売店舗:東京・神奈川・千葉・愛知のコメダ謹製「やわらかシロコッペ」※養老サービスエリア(下り)店では販売なし。
2019年08月03日巷でブームのスパイスカレーだけど、実は自宅で簡単に作れます。視覚、嗅覚、味覚など五感をしっかり意識して食べれば、食事の満足度、幸せ感が高まり、自然にダイエットに!「それまでどんなに頑張ってもやせなかったのに、スパイスカレーを食べるようになって、1年で7キロも体重が落ちたんです」こう話すのは、東京大学大学院で食品科学を研究する、スパイス研究家の印度カリー子さん(22)。大学院での研究テーマはズバリ、「肥満症とスパイスの関係」だ。「スパイスカレーを食べ始めて気づいたのが、まず、食後に甘いものを食べたいと思わなくなったこと。そして、食後にジョギングすると、驚くほど汗が出たことです」スパイスのダイエット効果というと、唐辛子の辛味成分であるカプサイシンによる代謝アップや脂肪燃焼効果がよく知られているが、カリー子さんが注目するのは、スパイスが脳に与える影響だ。「スパイスカレーは和食と比べると、その鮮やかな色彩と強い香り、刺激的な味で視覚、嗅覚、味覚をより刺激します。とくに辛さは舌の痛点で感じるので、より多くの感覚で味わうことに。五感を総動員して味わうと食事の満足度が高くなり、食後に甘いものを脳が求めなくなるんです」食べ終わると、不思議と元気が湧いてくる感覚にも注目。「カプサイシンの刺激により、脳内に分泌されるβエンドルフィンによる効果と考えられます。これはモルヒネ様物質といわれ、分泌されると多幸感に包まれるんです。スパイスカレーを食べれば、デザートなしでも満足でき、ダイエット時の物足りなさによるストレスも感じません。だから、リバウンドもなく自然とやせられるようになるんです」カレー子さんが提案するダイエット効果の高いカレーレシピを紹介。必要なスパイスは、ターメリック、クミン、コリアンダーの3種類だけで、初心者でも簡単だ。【基本のグレイビー】<材料>3~4人分玉ねぎ…1個トマト…1個しょうが…1かけにんにく…1かけターメリック…小さじ1コリアンダー…小さじ1クミンパウダー…小さじ1塩…小さじ1サラダ油…大さじ1<作り方>(1)しょうが、にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、トマトはざく切りにする。(2)大きめのフライパンにサラダ油を熱し、しょうがとにんにくを加え、香りが立つまで1分ほど弱火で炒める。(3)玉ねぎを入れて強火にし、カレールーのような濃い茶色になるまで約10分炒める。初めはあまり混ぜず、色づき始めたら焦げを底からこそげ取るようによく混ぜ炒める。(4)強火のまま、トマトを入れる。木べらでつぶしながらペースト状になるまで約2分炒める。(5)スパイスが焦げないよう弱火にして、ターメリック、コリアンダー、クミンパウダー、塩を入れる。辛いものが苦手でなければ、お好みでチリペッパーを適量加えても。約1分炒め合わせて完成。【サバとキャベツのカレー】<材料>3~4人分サバ缶(水煮)…2缶キャベツ…4分の1個ココナツミルク…100ml<作り方>(1)基本のグレイビーに、ココナツミルク、ざく切りにしたキャベツ、サバ缶を水ごと加え、フタをして弱火で約5分おく。(2)フタを取り、サバの身が崩れないよう軽く混ぜ合わせる。味見して必要であれば塩でととのえて完成。【ひよこ豆となすのカレー】<材料>3~4人分ひよこ豆水煮缶(400g)…1缶なす…2本牛乳…大さじ1水…100ml<作り方>(1)基本のグレイビーに、水切りしたひよこ豆、輪切りにしたなすを加え、なすが軟らかくなるまで約1分炒める。(2)水と牛乳を加え、沸騰したらフタをして弱火で約2分おく。(3)フタを開けて軽く混ぜ合わせ、塩で味をととのえて完成。「サバには皮下脂肪や内臓脂肪を燃やすEPAが、ひよこ豆にはミネラル、タンパク質が豊富に含まれ、ダイエット効果が期待できます。ポイントは、食べるときに五感に意識を向けること。食事での幸福感が高まれば、ダイエットは成功します!」
2019年08月02日「それまでどんなに頑張ってもやせなかったのに、スパイスカレーを食べるようになって、1年で7キロも体重が落ちたんです」こう話すのは、東京大学大学院で食品科学を研究する、スパイス研究家の印度カリー子さん(22)。大学院での研究テーマはズバリ、「肥満症とスパイスの関係」だ。幼いころから食べることが大好きで、3年前までは現在のスッキリ見た目からは想像もできないほど太っていたそう。高校時代は体重の重みから足がしびれ、立っているのもつらいほどに。そんな中、出合ったのがスパイスカレー。大学1年生当時、一緒に暮らしていたインドカレー好きの姉のために作り始めたのがきっかけだ。「スパイスカレーを食べ始めて気づいたのが、まず、食後に甘いものを食べたいと思わなくなったこと。そして、食後にジョギングすると、驚くほど汗が出たことです」スパイスのダイエット効果というと、唐辛子の辛味成分であるカプサイシンによる代謝アップや脂肪燃焼効果がよく知られているが、カリー子さんが注目するのは、スパイスが脳に与える影響だ。「スパイスカレーは和食と比べると、その鮮やかな色彩と強い香り、刺激的な味で視覚、嗅覚、味覚をより刺激します。とくに辛さは舌の痛点で感じるので、より多くの感覚で味わうことに。五感を総動員して味わうと食事の満足度が高くなり、食後に甘いものを脳が求めなくなるんです」食べ終わると、不思議と元気が湧いてくる感覚にも注目。「カプサイシンの刺激により、脳内に分泌されるβエンドルフィンによる効果と考えられます。これはモルヒネ様物質といわれ、分泌されると多幸感に包まれるんです。スパイスカレーを食べれば、デザートなしでも満足でき、ダイエット時の物足りなさによるストレスも感じません。だから、リバウンドもなく自然とやせられるようになるんです」
2019年08月02日夏に食べると元気になる料理のひとつに「カレー」があります。スパイスがふんだんに入ったカレーを食べると、内側から元気がみなぎってきますよね。子どもから大人まで大好きな料理でもあります。そこで今回は、人気のカレーレシピを5つご紹介。スパイシーな「食」でパワーアップしましょう!■夏野菜がたっぷり入った、ヘルシーな夏カレー夏野菜はみずみずしくて美味しいですよね。そんな旬の野菜がたっぷりと入ったカレーを作ってみませんか? このレシピでは、ゴーヤやナス、プチトマト、枝豆を使っていますが、お好みでインゲンやズッキーニ、オクラを入れてもいいでしょう。冷蔵庫の残り野菜を使って作るのもオススメ。彩りも良く、食卓に華を添えてくれます。このカレーを食べれば、ゴーヤとスパイスの効果で、夏の疲れが癒され、食欲が刺激されそうです。野菜嫌いな子どもでも、これなら食べることができるかも!? ぜひお試しください。■見た目も味も美味しい、ピーマンキーマカレー定番のカレーに飽きたら、キーマカレーを作ってみるのもいいかもしれません。ピーマンの食感が残っていて、食べ応えのあるピーマンキーマカレーです。黄パプリカも入っているので、見た目も鮮やか! 仕上げにお好みでドライパセリを振ってからいただきましょう。多めに作り、翌日のお弁当の主食にしても良さそうですね。このレシピを美味しく作るコツは、蓋をして2~3分煮てトロミをつけること。そうすることで、カレーが水っぽくなるのを防げます。ボリュームアップしたい場合は、具材にナスやニンジンを加えてもいいでしょう。■本格的な味! 隠し味たっぷりのゴロゴロビーフカレーレストランで食べる本格的なカレーの味を自宅でも再現できます。そのレシピがこちら! 隠し味たっぷりのビーフカレーです。野菜と肉がゴロッと入っていて、子どもから大人まで大満足できます。隠し味はインスタントコーヒー、赤ワイン、みじん切りにしたニンジン、リンゴです。また牛肉には下味をつけます。一手間かけることで、本格的なビーフカレーを作ることができるんです。ご飯をよそった器にカレーをかけ、らっきょうを添えてからいただきましょう。後を引く深みのある味わいで、一度作るとハマってしまいますよ。■超短時間で作れる、本格派タイ風チキンカレー時間がないときでも簡単に作れるのが、こちらのタイ風チキンカレーです。本格的な味わいで、タイ料理が好きな人にもオススメなレシピです。作り方は、鍋にココナッツミルクの半量を入れ、強火にかけて煮たてます。カレーペーストを加えてよく混ぜ合わせ、残りのココナッツミルクを少しずつ加えながら煮ましょう。そして、鶏もも肉、ナス、水を加えて強火にし、煮たったら水煮タケノコを加えます。再び煮たったらピーマン、赤ピーマン、砂糖、ナンプラーを加え、6~7分煮てください。火を止め、レモン汁を加えてひと混ぜし、ジルを加えてさらに全体に混ぜ合わせ、器に盛れば完成です。■イカの旨みがたっぷり! まろやかな味わいのイカカレーカレーの煮込み時間って長いですよね。しかし、こちらのレシピなら煮込み時間が短くて助かります。忙しいときでも、パパッと作ることができますよ。このカレーはイカの旨味が効いていて、まろやか。イカの臭みも感じません。ココナッツミルクの香りが食欲をそそります。濃厚なカレーが好きな場合は、イカのワタを入れても良さそうです。また具材にブロッコリーやパプリカを加えても美味しくいただけますよ。家族から愛される家庭の定番料理のひとつになる可能性も大! 仕上げにお好みでガラムマサラを加えると、より本格的な味になります。カレーを作ろうと思うと、いつもの「家庭の定番カレー」を作りたくなりますが、たまには旬の食材を使ったカレーや本格的な味わいのカレーを作るのもいいものです。新たなカレーレシピをマスターでき、いつもとは違った「風味」や「食感」も存分に堪能できますよ。
2019年07月27日カレー好きさん、集まれ〜!本日は、中川政七商店の「カレーのためのスプーンを使ってみた」感想レポートをお送りします。カレー好きの歴代黄色いヒーロー達に今すぐ教えてあげたい!感動の使い心地・・・では、早速いってみましょう。夏だ、カレーだ、このスプーンの出番だ。暑くなると、毎日でもカレーを食べたい。家庭の定番カレー、バターチキン、グリーンカレー、キーマなど、具材やお肉やペーストのアレンジを楽しみながら、(時には冷蔵庫のお掃除もかねて)カレーを食べる頻度がグンと上がるこの季節。登場時から気になっていた、「カレーのためのスプーン(中川政七商店)」を実際に使ってみました。見た目は、このような感じです↓使用前の印象は、□ 平べったい。□ 薄っぺらい。□ とても軽い。そして、パッケージにはこう書いてあります。“カレーをおいしく食べるための専用スプーンです”中川政七商店と、新潟県燕市のテーブルウェアメーカーがタッグを組んで生んだ、カレー専用のスプーン。いつものカレーが、より美味しく感じられるのではないか?!と期待しちゃいますよね。ワクワク。実際に、カレーを食べてみました。いざ、実食。正直、何がそんなに違うんだか、スプーン1本でカレーが変わるものか、という少々捻くれた考えもありましたが、一口食べてみて。カーーーーッ!!!快適。出し入れスムーズ、スイスイ食べ進められるー。物の「違い」にわりと鈍感な私でさえ、一口目で違いがわかるくらいに、カレーが喜ぶ声「おいらの美味しさがやっとわかったかい?」と聞こえてくるような使用感だったんです。カレーと米粒と口の中。カトラリーがそのジャマをしません。口の中に、せっせと軽やかに運ばれてくるカレー。ここのところ、重厚なカトラリーよりもコンビニのプラッチックのスプーンのほうが軽くて使い易いかも?と思っていたところだったので、この軽さとなめらかさは非常に魅力的。お皿上での具材のカットも負担なく、端に残ったルーとライスも最後までバランス良くすくえる。口を大きく開きすぎる必要もないので、食事の所作まで美しくなるようです。そして、気付けば、いつもより早くそして美味しく完食していました♪誰かに教えてあげたい、プレゼントしたい。(ハハ〜〜ン、こういうコトか。)カレーを一皿キレイに食べ終えて、思わず笑ってしまった「カレーのプロ」であるこのスプーンの実力。美味しかったなぁ、、、の感想の後には、モーレツに、「カレー好きなあの人に、教えてあげたい!」「プチギフトとして、あの人にプレゼントしたい!」という衝動に駆られ、(カレー好きな実家の母にも試してほしい、新婚の友人へのペアギフトに添えようか。)と、瞬時に脳が働いたほどです。それは、良いモノだから人にススメたいというシンプルな初心。ちゃんとプチギフトに最適なパッケージで作られています。カレーの神様は、こうなることをお見通しなのですね〜。洋食メニューがより美味しく感じる。実は、この使い心地はカレーだけには勿体なくて、他のメニューでも迷わずこのスプーンを手に取ってしまうんです。・ オムライス(薄焼き卵もスパッと切れよく)・ シチュー(ホロホロお肉もナイフ要らず)・ ピラフ(最後の一口までキレイに)・ ガパオライス(挽肉もすくい取りやすい)・ その他、丼物にも。まさか、スプーン1本にここまで惹かれるとは・・・このスプーン1本持って、「ちょっと試してみませんか?」と全国を廻って、この使用感の差をわかる方と「ねっ、違いますよね、美味しく感じますよね!」と盛り上がりたいくらいです。それほど、小さなモノだけど、小さな感動だけれど、毎日の食生活をランクアップさせる仕掛け的な存在。今までのスプーンには、もう戻れない。今回、比較したからこそわかった事があります。私がそれまでカレーに使っていたスプーンは、・ 重たいスプーンで、食べ疲れていた。・ カレーがスプーンの舌触りに負けていた。・ スプーンの深さが下の歯に引っかかりがちだった。このスプーンだと、スーッと口に入り、スーッと口から出る。燕市で作られた、浅型で薄いツヤ消しスプーンだからこそ、このストレスの無い感触が生まれるんですね。迷っている方。カレー好きな方。一人でも多くの方に、この使い心地を実感して、「おっ!なるほど〜(笑)」と夏のカレーを美味しく食べていただけたら嬉しいです。【ご紹介したアイテム】 中川政七商店が、新潟県燕市のメーカーと作り上げたカレーのためのプロフェッショナルなスプーン。見た目も美しく、プチギフトにも◎です。 ⇒「中川政七商店カレーのためのスプーン」 ■食のはなし T.Kitahara作って食べて、会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2019年07月25日暑い夏にぴったりのスパイス。今回は東京・大阪・名古屋・広島の各店舗で2019年7月8日(月)より開催される「#スパイス飲み」フェアをご紹介!お酒に合うスパイス料理や、今まで食べたことない珍しいスパイスを是非!Drink with Spice「#スパイス飲み」スパイスのいろいろな楽しみ方をおなじみのお酒と一緒に味わえるこの「#スパイス飲み」フェア。多種多様なスパイスがお酒にぴったりな料理として登場します。エスニックやスパイスカレーなどの王道なものから、スープやデザートなどのちょっと変わったメニューも登場。「クミン」「コリアンダー」「ナツメグ」などのなじみのスパイスから、「ガランガル」や「カフェライム」「カスメリティ」といった珍しいスパイスも味わえます。暑い夏をスパイスと一緒に乗り切りましょう!インパクトのあるメニューに注目!スパークリングワインと山椒のマリアージュ1600円(税抜)最初に、グラスに盛り付けられた山椒のガナッシュやメレンゲ、スパークリングワインのジュレを味わい、最後にスパークリングワインを注いでマリアージュで楽しむ一品。最後まで楽しめるお洒落なメニューです。スポット情報スポット名:MAIMON EBISU住所:東京都渋谷区恵比寿南2-3-14 CONZE恵比寿7~8F電話番号:03-6848-0282帽子屋さんのグリーンガスパチョ大麦のインサラータ添え880円(税抜)クミンやカルダモン、コリアンダー、ジンジャーがきいたメロンのガスパチョに大麦のサラダを添えて、マッドハッターの帽子屋さんに見立てたかわいい一品。メニューにピッタリなドリンクは騒がしいお茶会をイメージし、紅茶のリキュールにフランボワーズを香らせたオリジナルカクテル「いかれ帽子のはちゃめちゃティーパーティー」スポット情報スポット名:迷宮の国のアリス住所:東京都中央区銀座8-8-5 太陽ビル5F電話番号:03-3574-6980スパイスかけ放題スペアリブ(コース内メインメニュー)9品5h飲み放題5,000円(税込)ビールにぴったりなスペアリブ。バーベキューソースに漬け込んだ後、グリルされているのでほんのり甘くて香ばしい味わい。カレーパウダーや唐辛子スパイス、BBQソースの三種類をお好みでつけると止まらないおいしさに!スポット情報スポット名:kawara CAFE&DINING 銀座店住所:東京都中央区銀座西3-1 銀座インズ1内 2F電話番号:03-3564-2531スパイシーサングリア702円(税込) スパイシーチキンとハーブのサラダ1,188円(税込)ジンジャーをはじめとするスパイスがきいたサングリアは、スパイスとヨーグルトに漬け込んオーブンで焼いたチキンと、ハーブたっぷりのサラダのお供にぴったり!スポット情報スポット名:chano-ma 横浜住所:神奈川県横浜市中区新港1-1-2 横浜赤レンガ倉庫2号館3F電話番号:045-650-8228和食とスパイス!深い味わいの和風スパイスメニューオリエンタルビューティー鍋(鍋食べ放題コース内メイン) 2h飲み放題付4,320円(税込)白湯ベースのハーブ鶏鍋は、生姜とスパイスがきいた濃厚胡麻ラー油だれと食べると病みつきのおいしさに。セットの烏龍茶やスパイスなどで様々な楽しみ方も!スポット情報スポット名:恵比寿百鳥住所:東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル5F電話番号:03-5768-9266青唐辛子たっぷりきびなごのアヒージョ580円(税抜)長崎県五島市自慢のきびなごがスパイスたっぷりのアヒージョに。オススメドリンクの「五島椿茶ハイ」は和×アジアのテイストをより一層高めてくれます。スポット情報スポット名:アゴ出汁しゃぶしゃぶ・炉端焼 五島人 田町店住所:東京都港区芝5-26-20 建築会館B1F電話番号:03-6854-5708骨付きもものスパイシーグリーン山賊焼き1,090円(税抜)20種類のオリジナルブレンドスパイスをつけ、じっくりとオーブンで焼きあげられた名物の山賊焼き。このフェアでは夏限定の新作「スパイシーグリーン山賊焼き」となって登場。グリーンカレーとココナッツミルクがベースのお肉はアジアの香ばしい味わいが楽しめます。スポット情報スポット名:水道橋 鳥福住所:東京都千代田区神田三崎町2-22-18 西山興業水道橋ビル4F電話番号:03-6778-5583高知県仁淀川産香り山椒藁焼き鰹の麻辣茄子850円(税抜)高知県産のジューシーな茄子を、藁焼きにした鰹ベースの麻辣ソースでしびれるおいしさに。高知県ならではの柑橘の香りがきいた山椒が、すっきりとしたアクセントになっています。スポット情報スポット名:わらやき屋 品川店住所:東京都港区港南2-5-5 港南OMTビル2・3F電話番号:03-6778-5597名古屋名物台湾ラーメン730円(税抜)唐辛子や豆板醤がきいた名古屋名物の台湾ラーメン。鶏がらと牛ひき肉のうまみが辛さとマッチした、暑い夏にぴったりのスパイシーメニュー。スポット情報スポット名:gz住所:東京都中央区銀座5-14-15電話番号:03-5148-3600うま辛チキン南蛮990円(税抜)宮崎県名物のジューシーなチキン南蛮。タルタルソースにハバネロソースが加えられており、見た目からは想像できない辛さに仕上がっています。夏バテにはこのスタミナ料理で元気回復してみては?スポット情報スポット名:薩摩ごかもん 天満橋総本店住所:大阪府大阪市中央区天満橋京町1-1 京阪シティーモール8F電話番号:03-6848-0277これぞ王道!本格エスニックや洋食マサラ&グリーンの2種カレー1,690円(税抜)13種類ものスパイスを調合した本格チキンマサラとグリーンカレーが一皿で楽しめる贅沢なカレー。タイのボトルビールなどと一緒にアジアの雰囲気を感じてみては。スポット情報スポット名:CHUTNEY Asian Ethnic Kitchen住所:神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクオーター5F電話番号:045-594-8990スパイスラムチョップ~薫る江戸前七味~ 800円/1ピース、1,800円/3ピース(税抜)20種類のスパイスがブレンドされた衣のうまみがお肉とともにあふれ出るラムチョップ。江戸前七味がアクセントとなり、スパイスの深い重なりがさらなる食欲をそそります。スポット情報スポット名:THE PUBLIC SIX TOKYO住所:東京都港区六本木6-8-22 イケガミビル1F電話番号:03-5413-3182ラムチョップ680円/1ピース(税抜)様々なソースでいろいろな味が楽しめるラムチョップ。トマトとスパイスが病みつきになる「トマト&スパイシーサルサハラペーニョ」や、ネギのうまみと麻辣のしびれる辛さが特徴の「シビ辛!ネギ麻辣醤」など、種類豊富なソースで召し上がれ!スポット情報スポット名:ワイン酒場 GabuLicious 銀座店住所:東京都中央区銀座3-4-7 銀座サニービル B1F電話番号:03-5250-8695牛すじと牛タンの麻辣串750円(税抜)中国屋台の人気メニュー、中国風肉おでんをガーリックやカイエンペッパーなど数種類のスパイスでバル風にアレンジされた一品。赤ワインと一緒に牛のうまみを感じましょう。スポット情報スポット名:MEAT&WINE ワインホールグラマー 大崎住所:東京都品川区大崎1-6-5 大崎ニューシティ5号館2F電話番号:03-6854-8750フライドフィッシュとクミンタルタルのタコス(コース内メニュー) 6品2.5h飲み放題付き5,000円(税込)カリッサクッとしたフライドフィッシュに、ほんのりカレーの風味を感じるクミンを加えたタルタルソースをたっぷりつけていただくタコス。珍しいタコス食べ放題のコースを味わって!スポット情報スポット名:hole hole cafe&diner 銀座店住所:東京都中央区銀座3-4-16 銀座サニービル 2F電話番号:03-3566-3011国産鶏もも肉のケイジャンジャークチキンコリアンダーとバナナのフライ添え1,728円(税込)数種類のスパイスでマリネされたやわらかい鶏もも肉をグリルで豪快に焼き上げた一品。ボリューミーな見た目からは想像できない、ふんわりとしたスパイスの風味がお口いっぱいに広がります。スポット情報スポット名:HangOut HangOver 渋谷店住所:東京都渋谷区神南1丁目20-2 第一清水ビル 1F電話番号:03-6416-1150茄子とレッドカレーのオーブン焼き590円(税抜)とろとろで肉厚な揚げ茄子にカレーとスパイスを絡めてオーブンで焼いた、お酒に合う一品。パクチーが風味を引き立たせてエスニックな味に仕上がっています。スポット情報スポット名:グラスダンス 六本木住所:東京都港区六本木6-1-23 ホテルアルカトーレ六本木B1電話番号:03-6778-5481ハワイアン・スパイシーロティサリーチキン1,390 円(税抜)ハワイからはハワイ・ノースショア名物のフリフリチキンが登場。スパイスの味がたまらない皮はパリッと中はジューシー。ライムを絞ってビールといただけばもう最高!スポット情報スポット名:アロハテーブル 横浜ベイクォーター住所:神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター4F電話番号:045-450-7356冷たいレモンパクチーフォーのセット1,200 円(税込)スパイスを効かせたチキンスープに、レモンとパクチーで爽やかさを加えた、ビタミン豊富なアジアン冷麺。セットなので、春巻きやサラダ、デザートもついていてとってもお得!スポット情報スポット名:Rice people, Nice people! 名古屋住所:愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1番3号 JRゲートタワー13階電話番号:052-756-2638ソフトシェルクラブのにんにく揚げ980円(税抜)ニンニクと一緒に揚げたカリカリのソフトシェルクラブを、甘めのスパイスソースにディップしていただきます。ニンニクとスパイスがあなたの食欲を最大まで引き出してくれます!スポット情報スポット名:にんにくやマナオ住所:広島県広島市中区立町6-11 立町ビル2F電話番号:082-240-0229「#スパイス飲み」フェア概要■期間:2019年7月8日(月)より各店舗順次展開~終了時期も各店舗順次終了■場所:株式会社DDホールディングスのグループ内の東京・大阪・名古屋・広島計67店舗詳細はホームページにて■「#スパイス飲み」フェアホームページ
2019年07月24日資生堂パーラー各店では、夏恒例のカレーフェアを8月31日まで開催。神戸牛のビーフカレーを始め、バラエティ豊かなカレーが登場する。「神戸ビーフのプレミアムカレーライス」(税込5,000円)1日限定20食2019年は、銀座本店を始め、資生堂パーラーの各レストランにて、“和牛の代名詞”として世界的ブランド牛の地位を保つ“神戸牛”に焦点を当てたメニューが登場する。銀座本店では、7月23日から8月31日まで、「夏のGINZAカレーフェア」を開催。神戸ビーフの中でも調理長厳選の部位を、資生堂パーラーオリジナルシチューソースで塊のままじっくり煮込み、柔らかく作りあげた「神戸ビーフのプレミアムカレーライス」(税込5,000円)が、1日限定20食で登場する。他にも、「和歌山県産“紀州うめどり”のブレゼと夏野菜のスープカレー」(税込2,900円)や、「オマール海老と帆立貝のカレー サフランライスを添えて」(税込4,900円)、「黒毛和牛三枚肉プレミアムカレーライス」(税込5,000円)、「低糖質版 アグー豚と夏野菜のキーマカレー」(税込3,200円)がラインアップ。「神戸牛のビーフカレーライス」(税込3,024円)1日限定10食日本橋店・自由が丘店・横浜髙島屋店・横浜そごう店・名古屋店では、7月1日から8月31日まで「Summer Curry Fair 2019」を開催中。銀座本店とはまた違った味わいの「神戸牛のビーフカレーライス」(税込3,024円)が、1日10食限定で提供される。お肉をしっかりと味わえる赤身の部位を贅沢に使い、資生堂パーラー伝統のカレーソースをベースにスパイシーながらも食べやすい味わいだ。「彩り野菜のカレーライス」(税込2,430円)さらに、各店舗の調理長が工夫を凝らしたバラエティ豊かなオリジナルメニューが用意されている。日本橋店限定メニューには、「彩り野菜のカレーライス」(税込2,430円)、「近江豚のロースカツカレーライス」(税込2,430円)、7月末まで「うめ鶏タンドリーチキンのオムカレーライス」(税込2,430円)が登場。自由が丘店限定メニューには、「ビーフカツレツのカレーライス」(税込3,456円)、横浜髙島屋店限定メニューには、「夏野菜とビーフカツカレー」(税込3,024円)、7月末まで「トロピカルシーフードカレー」(税込2,484円)がラインアップ。「トロピカルシーフードカレー」(税込2,484円)横浜そごう店限定メニューは「豚フィレ肉のカツカレー」(税込2,106円)、「野菜をふんだんに使ったトマトカレー 小海老フライ添え」(税込2,052円)、名古屋店限定メニューは、「オマール海老と帆立貝のポワレ ココナッツカレーライス」(税込2,997円)が登場する。また、資生堂パーラーのシェフが手掛けたような贅沢な「神戸牛のビーフカレー」の味わいを家庭でも楽しめるよう、レトルトのスペシャルグルメシリーズから「神戸牛のビーフカレー」(180g 税込1,404円)が登場。兵庫県産但馬牛の中でも、厳しい基準を満たした選りすぐりの神戸牛の特長を最大限に活かし、世界中のグルメの舌を虜にする神戸牛ならではの旨味とたまねぎの甘みが絶妙にマッチした一品。恒例のカレーフェアでお気に入りのカレーを見つけてみては。
2019年07月23日スイーツイベント「第2回 IKEBUKURO おやつショー アイスとフルーツとデザートマルシェ」とカレーイベント「カレーとうつわと」が、東武百貨店 池袋本店で2019年7月11日(木)から16日(火)まで開催される。「IKEBUKURO おやつショー」「第2回 IKEBUKURO おやつショー アイスとフルーツとデザートマルシェ」には、“フォトジェニック”をキーワードに、人気のタピオカドリンクや旬のフルーツを使ったパフェ、ひんやり冷たいかき氷などが登場する。内5店舗は東武百貨店 池袋本店初出店だ。ひんやりスイーツ石川・能登の「マルガジェラート」は、イタリア世界大会で優勝歴を持つジェラートショップ。今回は実演販売で優勝作品「パイン・セロリ・リンゴ」のジェラートを各日100点限定で発売する。日光天然氷を使ったかき氷で人気の「四代目徳次郎」からは、苺を贅沢に使用した「日光天然氷のかき氷とちおとめ」を実演販売。冷たいかき氷と苺シロップの相性は抜群だ。サカノウエカフェの「ベリーベリーパンダ」も注目。ひんやりかき氷の上には、たっぷりのクリームをのせてパンダの可愛いらしい姿を表現した。旬のフルーツスイーツ「イマノフルーツファクトリー」のサンドウィッチは、思わず写真に収めたくなる“フォトジェニック”な仕上がり。分厚く切ったメキシコ産完熟マンゴーやタカミメロンなどをクリームと一緒にサンドした。7月11日(木)・12日(金)のみの出店となる静岡「杉山フルーツ」は、果物をたっぷりと使った「生フルーツゼリー」を発売する。クリアなゼリーの中で浮かんだ苺やキウイは、ジューシーな味わいだ。カレーイベント「カレーとうつわと」同時開催となるカレーイベント「カレーとうつわと」では、全国から集めた約550種類のレトルトカレーを展開する。新宿中村屋やハウス食品などの人気ブランドを筆頭に、よこすか海軍カレー、たいめいけん 洋食屋さんのじっくり煮込んだ黒カレーなどこだわりのカレーを紹介。中には、にしきやのゴルゴンゾーラビーフカレーやゴルゴンゾーラビーフカレーなど、チーズや果物とカレーを合わせてユニークなメニューも。関西で人気の「スパイスカレー」が東京へまた、レトルトカレー以外にも、関西で人気のスパイスカレーも登場。大阪から“火が付いた”と言われるスパイスカレーは、欧風カレーとは異なりスパイスの香りが印象的だ。関東初出店となる「北浜 丁子」や、「旧ヤム邸」「堕天使かっきーin 青空食堂」などが参加。野菜などと混ぜて味わうスリランカカレーの「セイロンカリー」も出店予定だ。そのほか、「エチオピア」「共栄堂」「デリー」など東京の有名店も勢ぞろい。カレーライスだけでなく、「ベーカーズショップ パピオ」「髙久製パン」「奥芝商店」など、全国から集めた話題のカレーパンもラインナップする。民藝の器も販売さらに、イベントタイトルになっている“うつわ”も民藝の器を中心に数量限定で販売。約18の産地の、手作りで温かみのある美しい一品が揃う。【詳細】「第2回 IKEBUKURO おやつショー アイスとフルーツとデザートマルシェ」「カレーとうつわと」会場:東武百貨店 池袋本店 8階催事場住所:東京都豊島区西池袋1丁目1-25期間:2019年7月11日(木)~16日(火)<メニュー例>■「第2回 IKEBUKURO おやつショー アイスとフルーツとデザートマルシェ」・イマノフルーツファクトリー「メキシコ産完熟マンゴーサンド」648円、「ミックスフルーツサンド」540円、「タカミメロンサンド」648円・杉山フルーツ「生フルーツゼリー」371円~※7月11日(木)・12日(金)のみ・マルガジェラート「パイン・セロリ・リンゴ」501円<各日販売予定100点>■「カレーとうつわと」・北浜 丁子「鶏塩餡かけ生粒胡椒のせと味噌豚キーマの二種がけ」980円・旧ヤム邸「あいがけキーマカレー」801円・セイロンカリー「アンブラ」1,080円※7月13日(土)~15日(月・祝)のみ・波佐見焼マグカップ 1,620円、ミニボール 648円、プレート 1,944円※価格は全て税込み。
2019年07月08日はじめてのプール開放に混乱する親子Upload By アマミモヨリたしかに夏休みのプールは、体育の授業とは異なります。入口には受付があって、プール当番の保護者が座っています。受付の前で、ヒルマは即座に特性を発揮しました。「こわい…。いつもとちがう」とくり返します。でもまあ、受付さえ終われば、あとはいつも通りだから大丈夫と思っていました。だから、意味がわからなかったのです。Upload By アマミモヨリヒルマが更衣室から逃げ出してくる意味が…。誰も居ない男子更衣室にしぶしぶ一緒に入ると、普段からわたしが心がけているように、ゆっくり、はっきり、わかりやすく伝えました。「いつもと同じように、着替えればいいんだよ」するとお友だちがーーUpload By アマミモヨリいつもは教室で着替えていることを教えてくれました。更衣室を使うのが、はじめてとは予想外でした。ヒルマの特性が発動するのも当然です。夏休み前に先生に相談していたら、実際に更衣室で着替える機会を作ってもらえたかもしれません。気づかなかったことが悔やまれました。見積もりが甘すぎた結果さて、ヒルマが無事に着替え終わるのを見届け、さあ、家に帰ろうと思ったときです。Upload By アマミモヨリ見積もりが甘すぎました。そもそも家を出たときは、近所の待ち合わせ場所まで送るだけのつもりだったのです。そんなわけでーーUpload By アマミモヨリ炎天下のプールサイドに1時間、すっぴんで佇むはめになりました。これを教訓に、息子対策は抜かりなく行おうと、あらためて誓ったのでした。その後のプール開放は…Upload By アマミモヨリ1年生では2回プール開放に参加したのですが、結局どちらも終始わたしの付き添いが必要でした。その後、2~3年生の夏休みには水嫌いが悪化し、ヒルマは一度もプールに行きませんでした。一方、わたしはーーUpload By アマミモヨリどうせ付き添いで来るのだから、プール当番を引き受けちゃおうと思ったのです。まさか2年連続で、息子のいないプールを見守る結果になるとは思いませんでした。そして4年生になると…Upload By アマミモヨリこんなことってあるんですね。エアコンの効いた涼しい部屋で、すがすがしい気持ちでヒルマを見送りました。(連続でプール当番をしたので、この年は当番は免除)4年生でやっと「だるま浮き」や「けのび」(ヒルマの学校では1~2年生の到達目標)のコツがわかってきて、プールが楽しくなったようです。そして5年生になった現在はーーUpload By アマミモヨリ自己申告では、1メートルくらい泳げたそうです。楽しい夏休みを迎えられそうでなにより。今年はまたプール当番に立候補して、ヒルマの勇姿でも見に行こうかなと思っています。
2019年07月04日「いま関西で最も旬でうまいカレーは?」をコンセプトに、2014年からスタートした関西最強のカレーを決める「究極のカレーAWARD関西」の最新版が、6月27日(木)発売のムック本『究極のカレー2020 関西版』(ぴあ)にて発表された。『究極のカレー2020 関西版』発売情報テレビなどでも活躍する関西を代表する有名グルメブロガーたちが選考委員を務め、300店以上ものノミネート店の中から総合グランプリに選ばれたのは、バーテンダーが作る超本格カレーが旨すぎると話題の心斎橋のバー「アノニマス」。様々なジャンルの料理経験があり、人気店「ポンガラカレー」のプロデュースも担う店主・黒田さんによる独創的センスと確かな技術が凝縮した一皿が、高い評価を得ている大阪スパイスカレー人気の火付け役とも言える店だ。『究極のカレー 関西版』編集長・ゴリ鈴木氏から総合グランプリの記念盾が店に贈呈され、黒田さんは「感激です! だけど、五十過ぎたら車のバックミラーは外すつもりさ。過去になんて用はないからな」と、冗談交じりに受賞の喜びをかみしめた。また、新店をはじめ、創作スパイス、欧風、アジアンなどの各部門のグランプリ&準グランプリ店も同時に発表。大阪スパイスカレーを中心に、さらなる盛り上がりを見せる関西カレーシーンの“いま”が分かる、興味深いラインナップとなっている。6月29日(土)・30日(日)には発刊を記念したイベント「究極のカレー事情聴取2019」が、大阪・野田の油野美術館にて開催。大阪スパイスカレーシーンのオールスター感謝祭とも言える計20店の人気カレー店が各々タッグを組み、この日限りのコラボメニューを提供する。■『究極のカレー2020 関西版』2019年6月27日(木)発売本体価格880円+税ぴあ
2019年06月27日スープストックトーキョーは、カレー居酒屋「イエロー(YELLOW)」をグランフロント大阪に2019年6月17日(月)オープン。「イエロー」は、異国情緒あふれる空間で、スパイスの効いたメニューを食べながら“非日常”を体感できるカレー居酒屋。まるで旅先のような思いがけない出会いが訪れるのも、このお店の魅力だ。カレーにディップ!スパイシーな「ホッパー」が目玉メニューメニューの目玉となるのは「エッグホッパー」。「エッグポッパー」は、スリランカや南インドで食べられるクレープで、外側はパリッと、内側はもっちりの食感が特徴だ。ドーム状のホッパーは、黄身や特製のたれ、カレーにディップして食べる。ディップする特製のたれとして3種類を用意しており、東南アジアで食べられるフルーツ「タマリンド」を使用した「タマリンドのたれ」、さっぱりしつつ辛味もある「パクチーミントのたれ」、トマトとチリ、さらにガーリックをアクセントに効かせた「トマトガーリックのたれ」、それぞれの味わいを楽しめる。生クリームにディップ!スイーツ系もおすすめそのほか、生クリームにディップして食べる、スイーツのホッパーも展開。また、小皿料理を少しずつ楽しめる「11種のYELLOW 乾杯盛りと〆カレー」は、複数人での来店にちょうどいいメニューだ。出会いのきっかけ、当たりが出たら“奢り人(オゴリビト)”に!?「イエロー」では、“オゴリビト”を指名する、他にはない面白いコンテンツも用意している。注文した料理の中から当たりマークの付いたお皿が出た人は、その日の“オゴリビト”となり、店内の他の卓の来店者(オゴラレビト)を指名して、その人の会計を奢ることができる。なお、オゴリ費用は店舗負担なので安心を。【詳細】YELLOWオープン日:2019年6月17日(月)住所:大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館1F営業時間:11:00~23:00(L.O. Drink 22:30/Food 22:15)ランチ&ディータイム 11:00~17:00、ディナー 17:00~23:00※11:00よりアルコール注文可能。定休日:グランフロント大阪に準ずる席数:45席TEL:06-6136-8689■メニュー例エッグポッパー 660円+税苺とチョコミントのホッパー 910円+税マンゴーのホッパー 790円+税11種のYELLOW 乾杯盛りと〆カレー 4,500円+税茹でもも(4個) 500円+税季節野菜のカチュンバ 300円+税きのこと卵のココットカレー 630円+税スパイシーチャイ 450円+税スパイスハイボール 550円+税ストロベリーモヒート 720円+税
2019年06月20日カレーと音楽。その組み合わせ絶対に合う!というイベントCURRY&MUSIC JAPAN 2019が、横浜赤レンガ倉庫イベント広場で初開催される。実は、横浜はカレーとゆかりが深い土地。カレーが日本にもたらされたのは、横浜が開港した時に居留していた外国人が日本人に伝えたのがきっかけ、との説もあるほど。屋外でカレーとライブを堪能。そんなの楽しいに決まってる!このイベントには、そんな横浜、ひいては神奈川県のカレー専門店を含む、15店舗がそろい踏み。気になるラインナップは、大船『ちぃりんご&みのりんご』の、うま味がギュッと詰まった温玉のせキーマカレーや、南林間『シナモンガーデン』の、カレーとおかずがセットになったスリランカスタイルワンプレートカレー(カレー単品でもOK)、『四川カリー※専門店』の、カレーと中華がコラボした担々カリー※など。当日は、2種類のカレーを盛り付けられるように仕切られたライス付きの専用プレートが販売されるので、別々のお店のカレー2種盛り、なんて普段はできない楽しみ方ができるのも嬉しい。そんなカレーの味に浸りつつ見られるのが、ホフディラン、PUFFY、真心ブラザーズ、KIRINJIなど2日間で15組のアーティストによるライブ。大のカレー好きで、レシピ本を上梓するほどのマニアとしても知られるホフディランの小宮山雄飛さんに至っては、このイベントのスペシャルアンバサダーに就任。カレーにまつわるトークショーにも登場し、会場を盛り上げる。ほかにもAIR SPICE代表の水野仁輔さんや、NegiccoのMeguさんのトークショーも。そして、会場内には全国レトルトカレーの専門店『浅草カレーランド』が出張営業。その場でカレーを楽しむだけではなく、カレーをお土産にもできるという至れり尽くせりなところもたまらない!屋外の開放的な雰囲気の中、充実感たっぷりの気持ちいいイベントとなりそうだ。CURRY&MUSIC JAPAN 2019横浜赤レンガ倉庫イベント広場神奈川県横浜市中区新港1-16月29日(土)・30日(日)※28日はフードエリア15時プレオープンフードエリア11時~21時半(21時LO)ライブエリア 開場11時開演12時終演20時フード&ライブエリア入場料 4300円/1日(ライブエリア入場の際は、別途1ドリンク代500円)フードエリア入場料 300円/1日*すべて税込み横浜赤レンガ倉庫2号館 TEL:045・227・2002※本文中のカリーは正式には漢字表記※『anan』2019年6月26日号より。文・保手濱奈美(by anan編集部)
2019年06月19日LIMIAグルメ部で不定期にご紹介している「無印カレー辞典」。第5弾の今回はレトルトとは思えないほどの本格的なカレーをご紹介します♪カレー屋さんで食べられるようなメニューばかりなので、カレー好きの方は必見ですよ。ぜひチェックしてくださいね!レトルトなのに本格的すぎる!豊富なラインアップをそろえる〔無印良品〕のレトルトカレー。たくさんあるメニューの中から、今回は本格的なカレーをご紹介いたします!〔無印良品〕のカレーは350円(税込)が平均価格なのですが、今回ご紹介する3商品のうち2商品は490円(税込)と価格からも本気度を感じます。スタッフが実食したので、さっそくレポートしていきますよ♪《素材を生かしたフォン・ド・ボーのビーフカレー》●内容量180g●価格350円(税込)リーズナブル:★★★スパイシー:☆☆☆マイルド:★★★食べ応え:★☆☆まずご紹介するのは《素材を生かしたフォン・ド・ボーのビーフカレー》。こちらはお子さんから大人まで、ご家族みんなで楽しめるカレーです!フォン・ド・ボーとは仔牛と香味野菜のだしのことで、玉ねぎや果実の甘みも感じました。牛肉は思ったよりも少なかったので、食べ応えは星ひとつ……。でも1人分のごはんとしては十分な量でした♪《素材を生かしたカレープーパッポン(蟹と卵のカレー)》●内容量180g●価格490円(税込)リーズナブル:★★☆スパイシー:★★☆マイルド:★☆☆食べ応え:★★★続いてご紹介するのは《素材を生かしたカレープーパッポン(蟹と卵のカレー)》。口に入れるとカニの風味が広がる、なんともぜいたくなカレーです♪スパイシーな味でしたが、ココナッツミルクのおかげで少しマイルドな印象に。カニもたまごも、たっぷり入っていて食べ応えは抜群です!〔無印良品〕のレトルトカレーはめずらしい種類のものも多いので、「普通のカレーは食べ飽きた……」という方にオススメです。《素材を生かしたカレーマトンドピアザ(マトンと玉ねぎのカレー)》●内容量160g●価格490円(税込)リーズナブル:★☆☆スパイシー:★★☆マイルド:★☆☆食べ応え:★★★最後にご紹介するのは《素材を生かしたカレーマトンドピアザ(マトンと玉ねぎのカレー)》。食べるとマトンの香りが鼻に抜ける本格的なカレーです。スパイシーですが、トマトやレーズンの甘みもあるので星は2つに!マトンがゴロゴロっと入っていて、今回ご紹介した商品の中で1番食べ応えがありました。マトンのカレーはなかなかおうちでは食べられないので、いつでも簡単に食べられるのはうれしいですよね♪今回はごはんと一緒にいただきましたが、ナンも合いそうです。おうちがカレー屋さんになる!今回は〔無印良品〕のカレーの中から、本格的なカレー3種をご紹介いたしました♪〔無印良品〕のカレーは、レトルトではなかなか見ることのないメニューも多いので、気になる方はぜひお店でチェックしてくださいね。LIMIAグルメ部では、これからも引き続き〔無印良品〕のカレーをご紹介していきますよ!【無印カレー辞典第1弾】〔無印良品〕のカレーがおいしいと話題に!人気商品と新商品をご紹介【無印カレー辞典第2弾】〔無印良品〕のカレーは本格的!キーマカレーをご紹介します♪【無印カレー辞典第3弾】大型連休のごはんに救世主♪〔無印良品〕のカレーでラクしちゃおう!【無印カレー辞典第4弾】夏に食べたくなる〔無印良品〕のカレーをご紹介♪
2019年06月16日「下北沢カレー王座決定戦2019」が、2019年7月4日(木)から7月15日(月祝)まで、下北沢周辺40店舗にて開催される。「下北沢カレー王座決定戦2019」は、カレーの街・下北沢の個性豊かなカレーの数々の中から1番美味しい店を決めるイベント。他力本願寺カレー瀬口家、ARKBOXなど、40店舗が参加し、スパイスカレーやバターチキンカレー、キーマカレーといった定番カレーから、チキン南蛮カレー、麻婆カレー、カレーつけ麺、チーズ味噌バターチキンカレーたこ焼といった個性派まで、様々なカレーを提供する。イベントに参加するには、300円のカレーパスを購入し、各店舗で提供される500円の「エントリーカレー」を注文。期間中3食食べるごとに1回、おいしかったカレーに投票することができる。また、1店舗ごとに1スタンプ貯められるスタンプラリーも同時開催。3スタンプ貯めると、レトルトカレー1点がプレゼントされる。【詳細】下北沢カレー王座決定戦2019日時:2019年7月4日(木)~2019年7月15日(月祝)※時間は参加店舗の営業時間に準ずる場所:下北沢周辺40店舗内容:300円のカレーパスを購入すると、各店舗で500円のエントリーカレーを注文可能。3食ごとに1回、美味しかったカレーに投票し、カレー王座を決定する。※投票にはI LOVE下北沢アプリのインストールが必要。※エントリーカレーと一緒に提供されるQRコードをI LOVE下北沢アプリで読み込むと1スタンプ貯まり、3スタンプごとに1番美味しかったカレーに投票が可能。※店舗ごとに1スタンプ付与。※3スタンプためると、「ゴールデンカレーレトルト」2種からいずれか1個をプレゼント(ゴールデンカレーレトルト 中辛2,000個、ゴールデンカレーレトルト バリ辛1,000個)。・カレーパス 300円※参加者特典として、福神漬2種類から1個を先着1,000名にプレゼント(国産カレー専用福神漬 100g、やさしい福神漬 100g各500個)・下北沢カレー王座決定戦2019「エントリーカレー」(ミニサイズ) 各500円 ※カレーパス提示必須■出店Bar LOADED、Bullseye、Kumeys、ARKBOX、atelier?、yuzuki、かりべ亭、madosh!cafe下北沢店、RAINBOW kitchen 下北沢、beer bar うしとら 壱号店、十勝うまいもんバルTONOTO下北沢店、無国籍ダイニング一心、他力本願寺カレー瀬口家、バッキンガム宮殿、風乗りメリー、marusan&wacca、HAGARE下北沢、Cafe&Dining KOGA MILK BAR、ビアバルFesta下北沢、あみあみ、ダンダダン酒場、es、46ma、アス、BAR FUCKIN’ DREAM、ラーメン凪 下北沢店、肉いち枚、太陽のトマト麺 下北沢支店、tag cafe、ぶっちぎり酒場下北沢店、Duke capo、下北沢ぴあ&ぴあ、Lani cafe&bar、SAHARA、ザ旨いもんバル×the肉丼の店下北沢店、ににんがよん(2×2=8)、下北沢名物!ニックンロール、ARENA下北沢、たこ焼TACOYAcoco、art ReG cafe【問い合わせ先】株式会社アイラブTEL:03-6804-9710
2019年06月14日カレーの街、下北沢の40店舗の至高カレーを食べ比べるイベント「下北沢カレー王座決定戦2019」が、7月4日から15日までの12日間開催される。個性豊かなカレーを食べ比べできるイベントとして、2012年から毎年開催されてきた「下北沢カレーフェスティバル」は、これまでに累計50万人以上が参加した都内屈指の人気イベントの一つ。では、「下北沢で1番美味しいお店はどこなのか? 」、訪れた人たちからはそんな声が数多く寄せられているという。そこで今回、我こそはと名乗りを上げた40店舗の中から、下北沢のカレー王座を決める戦い「下北沢カレー王座決定戦2019」が初開催される。参加には300円のカレーパスを購入。パスを提示することで、各店舗で500円のエントリーカレーが食べられる。3食ごとに1回、美味しかったカレーに投票し、その得票数が多いカレーが王座に輝く。出場店舗は、Bar LOADED、Bullseye、Kumeys、ARKBOX、atelier?、yuzuki、RAINBOW kitchen 下北沢、beer bar うしとら 壱号店、十勝うまいもんバルTONOTO、無国籍ダイニング一心、バッキンガム宮殿、ARENA下北沢、風乗りメリーなど。Bar LOADED宮崎出身のオーナー自家製、チキン南蛮カレーKumeys八百屋さん自慢の阿蘇和牛あか牛カレー&スパイスカレーフォーmarusan&wacca本格スパイシーチキンカレー風乗りメリー羊肉のスパイスと発酵食品カレー詳しい参加方法、投票方法などはオフィシャルサイト()をチェック! 【イベント情報】下北沢カレー王座決定戦2019会期:7月4日〜15日場所:下北沢周辺40店舗
2019年06月11日食欲減退や疲労感…夏はカラダの不調に悩まされる人も多いはず。そんな夏バテの予防& 解消には、様々な効能が期待できるスパイス料理を!暑い季節にマストな4大スパイスを、専門家に教わりました。馴染みのある漢方薬にも実はあのスパイスが!?「スパイスと聞くと、カレーやエスニック料理など、調味料としてのイメージが強いかもしれませんが、実はスパイスの多くは漢方で言うところの『生薬』なんです」と漢方薬剤師の久保田佳代さん。「例えば、漢方胃腸薬である安中散という処方には、シナモン(桂皮)やリコリス(甘草)が含まれています。普段、私たちが薬として認識しているものが、実はスパイスだったりするんです。日常的に、たくさんのスパイスを料理に使うインドの家庭では、母親が家族の体調に合わせて、その日の食事に何を使うか選んでいるそう。まさに、普段の食生活からスパイスでカラダの調子を整えています。インド人ほどは詳しくなくても、まずは、香りが気になったから使ってみる、というように気負わずに試してみてください。ちなみに、香りが気になるというのは、カラダが欲している証拠。あながち間違った選び方でもないんです。ただし、いろいろな種類のスパイスを混ぜすぎないこと。生薬である以上、主作用と副作用があります。互いが邪魔し合って、せっかくの働きを感じにくくなってしまうかもしれません」特に、暑くなるこれからの季節に向けて、夏バテ対策にはスパイス料理がぴったり。「室内外の温度差によって自律神経が乱れたり、発汗異常で体温調節がうまくいかなかったりと、夏バテの原因は様々です。でも、オフィスだと自分の体調に合わせて温度を調節するのが難しかったり、夏バテに効く栄養価の高い食べ物を食べたくても、そもそも食欲が湧かなかったり…。そういう時こそ、普段の食生活から食欲増進や自律神経を整える働きのあるスパイスを取り入れるのがおすすめです。今回は、夏に食べたい4つのスパイスを選びました。どれも効能が期待できるだけでなく、料理にも使いやすいスパイスです」【フェンネル(小茴香 しょうういきょう)】夏の弱った胃腸の調子を整えてくれる。漢方系の胃腸薬などにも配合されているフェンネルは、胃腸の調子を整えたり、食欲不振を改善してくれる。インド料理店などでは、食後の口直しに提供されることも。成分が多いのは種子。【カルダモン(しょうずく)】消化を助け、香りで気持ちをリラックス。カルダモンは、唾液や胃液を出やすくしたり、消化を助けてくれる働きが。上品な香りの芳香性のスパイスで、口臭予防や自律神経を整えるリラックス効果も期待できる。成分が多い部位は実。【ターメリック(宇金 うこん)】肝機能を助けるだけでなく、血の巡りもスムーズに。ウコンドリンクなどでお馴染みのターメリックは、弱った肝臓の働きを助け、また胃を元気にしてくれる。鮮やかな黄色をしており、カレーには欠かせないスパイス。成分が多いのは根や茎。【クローブ(丁字 ちょうじ)】登山などでも重宝される強壮効果で夏バテ予防。食欲減退をやわらげ、胃腸の冷えを取ってくれる、刺激的な香りのスパイス。また、標高の高いネパールなどでは強壮効果を期待して、生薬として使われる実の部分を直接噛む習慣もある。くぼた・かよ漢方薬剤師。心理カウンセラーの資格も持ち、自身が経営する氣生薬局で漢方をベースとしたカウンセリングも行う。スパイスに関するセミナーなども実施。※『anan』2019年6月5日号より。写真・津留崎徹花スタイリスト・西崎弥沙(by anan編集部)
2019年06月04日「大人になってからもいろんな“はじめて”は起こり続けるんだ、と気づきまして。嬉しいことも、そうでないことも、胸を揺さぶられる“はじめて”には、その出来事を通して自分が少しずつ育ってゆく前向きな響きがあるように感じたんです」大人の女性に訪れる“はじめて”に切なさが止まらない!大人の女性が出逢う“はじめて”をテーマにした連作集を描こうと思ったきっかけを、谷川史子さんはこう語る。たしかに年齢を重ねて、わかったつもりになっていても、“はじめて”は思いがけないところからやってきて、大人げなくときめいたり、動揺したりしてしまうもの。3巻までに描かれてきたのは、結婚に踏み切れない女性や、自分以外の人と仲良くしている親友に嫉妬する女性、そして谷川さんが「離れる読者の方がいることも覚悟した」と打ち明ける、妻子ある人を好きになってしまった女性など。最新刊では、同級生に10年間も片思いしている女性と、恋愛に縁遠い女性が登場する。「後者は“遅れてきた初恋”がテーマです。年齢的には35歳と十分大人で、思慮や理性や自信のなさで身動きの取れないヒロインなのですが、甘酸っぱい感情に首まで浸からせたいと思って描きました」いろんな読者に「この子、自分に近いかも」と思ってもらえるよう、幅のあるキャラクターを心がけているというだけあって、登場する女性たちの恋愛や人生に対する価値観はさまざま。別の回で脇役として出てきた人が、ヒロインとして再登場したりして(逆もしかり)、すぐそばにいる人のまったく違う物語を楽しめるのも、連作集だからこそ。「改めて振り返ると、ひとりひとり誰にでも大切にしたい人生がある、ということを描きたいのかなと思います。小さな出来事や事柄に心惹かれることが多いのですが、それをひとつのお話に仕上げるのに短編は向いていて、連作集はそのバリエーションだと感じます。短編を多く描くと型みたいなものができて、既視感のある展開になりがちなのが難しいのですが、『この人とこの人が友人だった』などと設定すると、描いた本人なのに、世界は広くて狭い!と感心できたりして楽しいですね」谷川作品の真骨頂といえる“切なさ”と“はじめて”の親和性の高さにしみじみ。日々のささやかな“はじめて”を大切にしたくなるはず。『はじめてのひと』“はじめて”をめぐるシリーズ連載。4巻では、以前からチラチラ登場しているお堅いイメージの博物館職員・北別府さんが主人公に。意外な素顔がかわいすぎ!集英社440円たにかわ・ふみこ1986年デビュー。『おひとり様物語』(既刊8巻)を『Kiss』で連載中。今秋、都内で原画展を開催予定。詳細は本作連載中の『ココハナ』のTwitterなどで告知します。※『anan』2019年5月22日号より。写真・中島慶子インタビュー、文・兵藤育子(by anan編集部)
2019年05月21日来る6月21日、この日は何の日か知っていますか? 全国のカレー好きならご存知であろう、1年で1日だけ全国の「スープストックトーキョー(Soup Stock Tokyo)」からスープがなくなる日。その代わり、選りすぐりの8種類のカレーだけが店頭に並ぶ「カレーストックトーキョー」。今年も夏の始まりに開催されますよ。スープ専門店がなぜカレー? そんな疑問もあるけれど、これまで様々な国と地域への旅を通じ、食材や味、知恵に出会ってきたスープマイスターであるスープストックトーキョーチームの哲学は、「スープにスパイスを入れたらカレーだ! 」。素材を炒め、味の骨格となる旨味を引き出し、出汁でのばすとスープになり、そこにスパイスが加わるとカレーになる。つまり、スープとほぼ同じ調理法でできたどこにもないオリジナルのカレー。未知なるカレーの可能性を体現し、生まれたメニューは誰しもが感動するおいしさ。今回は、2016年に始まり4年目を迎える、2019年のカレーストックトーキョーの楽しみ方をお送りします。メニューはカレー8種類のみ。自由な発想で生まれたどこにもない味、すべて攻略したくなる。6月21日のメニューは、8種類のカレー(+白胡麻ご飯)だけ。野菜、肉、魚介、ココナッツ…etcすべてベースが異なるオリジナルのソースからできたカレーは、驚くほど違った味のバリエーション。どれにしようか、本気で悩むと思います。そのなかでも今回は、プレス試食会で先駆けていただいたカレーを中心に、おすすめをご紹介します。新作カレー「チャナマサラ(ひよこ豆のキーマカレー)」チャナマサラはひよこ豆をたっぷり楽しめる、北インドの王道料理。ひよこ豆って食べ応えに欠ける? と思いがちだけど、固定概念を覆すなんともナッティーな食感により食べ応えは抜群。香り高いスパイスとトマトの深いこく、豚肉の旨味で濃厚に仕上げたマイルドだけど、後から辛さも引き立つ、味覚センスの際立った自分的には革命の味、ぜひ一度ご賞味ください。新作カレー「夏野菜とムール貝のカレー」旅で出会ったバケツ一杯のムール貝とセロリを豪快に蒸しあげたベルギー名物「ムール貝の白ワイン蒸し」の記憶をカレーに。ムール貝と夏野菜のズッキーニをたっぷり加え、ココナッツミルク、フュメドコキーユ(あさり出汁)、ドライトマトの旨味を重ねた一品。斬新だけど、安定感のある味、お酒が進みます。ぜひ、オリジナルの「瓶のビール」などお酒と一緒をおすすめします。「カシューナッツのホッダ(スリランカ風ココナッツカレー)」スリランカの現地料理でココナッツミルクの煮物「ホッダ」を忠実に再現したカレー。カシューナッツを具材に使い、ココナッツミルクで仕上げたリッチな味わいと、スリランカ料理に欠かせないカレーリーフと、マスタードシードのスパイシーな香りが特徴。クリーミーな味わいの中にも、しっかりとした香辛料の刺激がくせになる、個人的No.1のカレーです。「ぶどう山椒の麻婆カレー」麻婆豆腐がもしもカレーになったら? こちらはカレー界の異才です。本格四川の特徴である痺れる辛さの正体は、爽やかな香りが特徴のぶどう山椒。豆板醤、カレー粉、ぶどう山椒、辛味の3重奏はいつまででもご飯が進むおいしすぎて要注意な味わいです。もちろんビールとの相性は◎。「7種の野菜のラタトゥイユカレー」例年人気のカレーが、今年はベジタリアンメニューになりました。トマトの酸味に野菜出汁の旨味が溶け込んだ、スパイスの寛大さを知るカレー。茄子、ズッキーニ、パプリカなど大きめにカットされたゴロゴロ野菜、バジルとオレガノの香り立ち、すべての絶妙なバランスが食欲をそそります。その他、カシューナッツペーストのクリーミーな味わいが引き立つ北インドの定番「バターチキンカレー」、酢とニンニクでマリネした豚トロを使った甘く、辛く、酸っぱい新感覚な味覚バランスの「豚トロのビンダルーカレー」、17種類以上のスパイスを使った、だけど辛くない本格的な「茄子と牛挽肉の辛くないキーマカレー」、全部で8種類がラインアップ。食べたいものは決まりましたか? カレー1種類だけに止まらない、欲張りな楽しみ方のすすめ。 6月21日限定で、「カレーとカレーとカレーとカレーのセット」が登場当日に限り、8種類のカレーのうち4種を攻略できる夢のセット、「カレーとカレーとカレーとカレーのセット」(1,406円)が登場。テイクアウトももちろん可能なので、オフィスランチや、週末金曜夜ならではの自宅でカレーパーティーなるものを開催し、食べ比べるのにベストなオーダープランです。従来の「カレーとカレーとカレーのセット」(1,166円)も健在!2種がけカレー1度に2種類のカレーの組み合わせを楽しめる、カレーの合いがけをおすすめします。もちろん1種類のカレーを突き詰めるのも良いけれど、数あるカレーをあれもこれもを叶える、さらに組み合わせて、混ぜて新たな味にも出会うことができる合いがけをぜひ楽しんで。「2種がけカレー」の実施期間は、6月21日から8月2日まで。6月21日を逃してしまっても…全味攻略できる方法6月22日からは、6週連続、週替わりで計12種類のカレーが登場(各週2〜3種ずつ)。21日に登場した8種に加えて、「カリフラワーのキーマカレー」「無花果チャツネのキーマカレー」「サンバール(豆と野菜のスパイスカレー)」「ココナッツの冷たいカレー」が登場します。黄色い何かを身につけていくべし(持ち物でも可)6月21日はぜひ自宅を出る前、“黄色い何か”を身につけたり、カバンの中に忍ばせておいて。「カレーストックトーキョー」で注文の際にスタッフへ黄色いサムシングを見せると、少しだけいいことが起きるから(店頭で配布されているこのカードもサムシングイエローのうちに入ります)。【イベント情報】“1日限り”の「Curry Stock Tokyo」会期:6月21日(各店舗の開店時間~閉店時間)場所:Soup Stock Tokyo 全店※家で食べるスープストックトーキョー、おだし東京を除く特設サイト:“6週連続・とっておきのカレー”が楽しめる「Curry Stock Tokyo」会期:2019年6月22日~8月2日
2019年05月21日