北海道の牛肉に注目！　特別価格で販売されている道産牛肉で家族団らんしませんか

牛肉を含めて、北海道の農畜産物はご家庭で召し上がっていただくほか、業務用の需要が高く、外食産業や加工メーカーの売り上げが大きく影響します。

牛肉の価格自体は戻りつつありますが、外食産業の回復には時間がかかり、今後が見通せない状況ですね。

元の生活には戻っていないので根本的な解決になかなか至っていないのが現状です。大野さんも話されましたが、生産者にとって、先が見えないというところが不安要素の１つになっていると思います。


大野ファーム写真提供：ホクレンGREEN

小豆は、国産の約９０％が北海道産です。

小豆が多く使われている和菓子は、お土産や贈答品に用いられますが、この需要が大幅に落ち込んでいます。これに連動して、北海道産小豆の消費量は、過去３０年と比べても低迷している状況ですね。
日本の食を支える産地としては、継続して安定供給することが１つの使命だと思っています。生産者さんは、先が見えないからといって作付けや飼育をしないわけにはいきません。

農業は続いています。いち早くこの現状が回復してほしいです。

コロナウイルスの感染予防から、帰省や出張を控える人が多くいました。

そのため、手土産などとして持っていく和菓子の材料となる小豆が売れなくなってしまったのだとか。