串揚げ【串麻布】焼鳥【炭火焼鳥とりもり】日本料理【木曽屋】フレンチ【POPINO】鉄板焼【TEPPAN&WINEMASA】串揚げ【串麻布】朝5時まで営業、おまかせスタイルで串揚げを楽しむ目の前で調理のライブ感も楽しめる、1階のカウンター席地下鉄上前津駅から徒歩5分、大須商店街・東仁王門通り沿いにある【串麻布】。旬の食材を使った多彩な串揚げを、おまかせスタイルで楽しめるお店です。1階と2階があり、カウンター席とソファータイプの掘りごたつ席、さらにデートに最適なペアシートも設置されています。朝5時まで営業しているので、仕事や外出などで遅くなってしまった時にも頼りになる一軒です。A5ランク肉の脂の甘みが口の中で広がる『飛騨牛サーロイン』牛肉や魚介、季節の野菜などの串揚げを、1本ずつ提供。ストップと声掛けするまで、いろいろな味が楽しめます。薄く衣を纏わせ、サクッと揚げた軽やかな食感で、ついつい食べ進めたくなるおいしさ。絶妙な火入れで脂の甘みを堪能できる『飛騨牛サーロイン』、濃厚な味噌と大ぶりの身が口の中で弾け飛ぶ『天使のエビ』など、こだわりの串揚げを存分に。串麻布【エリア】矢場町/大須/上前津/鶴舞【ジャンル】串揚げ・串カツ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】上前津駅 徒歩5分焼鳥【炭火焼鳥とりもり】女子会にもオススメ、モダンな店内でがっつり鶏料理を味わう黒を基調としたオシャレな店内、カウンター席はデートにもオススメ2022年10月、地下鉄大須観音駅から徒歩7分にオープンした【炭火焼鳥とりもり】。串焼きを中心に、食材や調理法にこだわったいろいろな料理がいただけます。黒を基調としたモダンな店内には、キッチンスペースを囲むカウンター席と、ゆったりくつろげるテーブル席が。入口側の壁は、オシャレな全面ガラス張り。店内の様子も確認できるので、お一人さまでも気軽に立ち寄ることができます。愛知県産「錦爽どり」や上質な塩、自家製たれを使った料理の数々使用する鶏肉は、愛知県産「錦爽どり」。弾力と軟らかさのバランスも抜群で、鶏肉の旨みあふれるジューシーさも魅力です。ぜひオーダーしてほしいのは、串焼きの『はつ』。切り込みを入れて丸みを残すことで、今までにない食感が体験できると評判です。『手羽もり』や『チキン南蛮』といった鶏料理のほか、『桜肉刺し』などバラエティー豊かなメニューも人気。がっつり肉料理に、お酒も進みます。炭火焼鳥とりもり【エリア】矢場町/大須/上前津/鶴舞【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】大須観音駅 徒歩7分日本料理【木曽屋】趣に包まれた空間で、信州木曽の郷土料理を堪能木曽の趣を感じさせる、落ち着いた和の空間地下鉄金山駅から徒歩5分、凛とした佇まいが目を引く【木曽屋】はあります。創業は1978年、名古屋に居ながら信州木曽の郷土料理が堪能できるお店です。木曽五木を贅沢に使った店内には、手漉き和紙の照明や麻のれんといったこだわりの装飾が施され、信州を訪れたような雰囲気。接待や宴会をはじめ、お宮参り、七五三、還暦・古稀などご家族の大切な記念日にもピッタリです。郷土料理会席に活造りの付いた『山海の味覚会席』は祝宴や接待にもメニューは、『郷土料理会席』をメインとしたコース料理のみ。料理の内容やグレードなども、予算や利用シーンによって選ぶことができるので安心です。りんご牛陶板焼、岩魚塩焼、開田蕎麦といった、素朴ながらも上質で豪華な料理の数々は、年齢を問わずどこか懐かしさを感じさせる味。飲み放題付コースで、ご家族や親しい仲間と思い出話にたっぷり花を咲かせてください。木曽屋【エリア】金山/熱田区/中川区【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】金山駅 徒歩5分フレンチ【POPINO】パリのビストロのような雰囲気に包まれて、新感覚の一皿を外観も店内も、パリのビストロのような洒落た雰囲気地下鉄車道駅から徒歩3分。イタリア料理、フランス料理の垣根を越えた多彩なメニューが楽しめる【POPINO】はあります。パリの街角に佇む、ビストロのようなオシャレな外観。アンティーク家具がさりげなく置かれ、アーチ型の柱木・床の木・白い壁の組み合わせが、やさしさを伝えてくれます。季節によって、オープンテラスの席も用意。心地よい風を感じながら、料理とワインを楽しむのも素敵ですよ。ラム肉のおいしさを堪能できる『穀物飼育の子羊のロースト~子羊フォンとハーブのソース~』「一つの枠にとらわれず、おいしい物を提供していきたい」との思いが、シェフ重松氏のこだわり。素材そのものの質を見極め、それぞれの個性を最大限に引き出す工夫が随所でなされています。旨みを逃してしまわないよう、あえて塩をせずそのままローストした『穀物飼育の子羊のロースト~子羊フォンとハーブのソース~』は、まさにその真骨頂。前菜盛り合わせや、フォアグラを使ったクラシカルな一皿も、ぜひ。POPINO【エリア】千種/今池/池下【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】車道駅 徒歩3分鉄板焼【TEPPAN&WINEMASA】大人の隠れ家的空間で、正統派鉄板焼とワインを満喫「お客様の目に入るお料理が綺麗に映えるよう」と配慮された、明るく爽やかな空間地下鉄矢場町駅から徒歩5分、栄の街中から少し離れたところに位置する【TEPPAN&WINEMASA】。白い外観と青のシェードが目印の、正統派鉄板焼とワインが楽しめる一軒です。店の中央に配された大きな鉄板の周りには、特等席とも言えるカウンター席が。いろいろなメニューが調理されていく様子を眺めながら、おいしい料理とワインを楽しむ。心贅沢な時間が流れる、大人の空間です。目の前でお好みの焼き加減に仕上げてもらえる『徳島県阿波牛のフィレステーキ』ステーキに使われる牛肉は、徳島県の牧場から直送で届く阿波牛。赤身の旨みと柔らかさが絶品の阿波牛を、名古屋で食べられる希少さも魅力です。彩り豊かな『20種類の野菜のテリーヌ』や『季節のいろいろ野菜焼き 生ハム添え』など、鉄板焼き以外のメニューも充実。コースだけでなく、アラカルトでもオーダーできるので、ソムリエ厳選のワインとともにゆっくり過ごしてください。TEPPAN&WINEMASA【エリア】栄【ジャンル】鉄板焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】矢場町駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年05月06日「リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン」(運営会社:株式会社武蔵野 本社:埼玉県朝霞市 社長:安田信行)は、3F 「Dining BRICKSIDE」にて2023/5/12(金)~2023/7/13(木)まで、多彩で奥深い味わいが魅力のタイ料理をメインに、スパイスを組み合わせ、香りや辛さがクセになるアジア各国のお料理や色鮮やかな南国スイーツなどバラエティーに富んだ≪アジアンビアテラス2023~エキゾチックナイト~≫を開催いたします。詳細はこちらから : ≪アジアンビアテラス2023~エキゾチックナイト~≫概要販売場所 :3F 「Dining BRICKSIDE」提供期間:2023/5/12(金)~2023/7/13(木)販売時間:17:00~21:30(最終入店21:00)※土曜日はスタート時間が選択制となります(17:00・17:30・19:30)料金:○食べ放題+ソフトドリンク飲み放題(制限時間120分制)大人(中学生以上)¥5,500 / 小学生¥2,800 / 未就学児(4~6歳) ¥1,800○飲み放題(アルコールドリンク)¥2,400メニュー一例:キンパ / ソムタム・タイ / 鯵の油淋トマト / ミエン・カム風(ひと口ハーブ包み~お好みでアレンジ~) / バイン・ミー / ゴイ・クオン(生春巻き) / トム・ヤム・クン / 豚肉とカシューナッツの黒酢炒め / 豚肉とココナッツミルク煮おこげ添え / 中華風茶碗蒸し ふかひれ餡掛け / ヌアヤーン(パクチーマリネの牛肉ステーキチリライムソース) / 毛沢東スパイスのスペアリブ / タッカルビ風ピッツア / 魯肉飯 / ゲーン・キャオ・ワーン・ガイ(鶏肉のグリーンカレー)/ アレンジどんぶり / 山芋のマリネ柚子胡椒風味 / 夏野菜の味噌汁 / バタフライピーゼリー&ココナッツパンナコッタ / 九龍球 / チェー~お好みのトッピングやソースでアレンジ~ / ミニマンゴータルト / シュリカンド / 煎茶寒天のあんみつ など。備考:※写真はイメージです。※記載の料金はすべて消費税込みとなります。※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。今回のお料理のテーマは「色彩豊かで魅力的なアジアングルメ&スイーツ」リーベルホテルでは、エスニックな味わいのタイ料理や野菜が多くヘルシーなベトナム料理、日本でも馴染みある中華料理、韓国料理に、辛すぎずマイルドな味わいに仕上げたお料理が勢ぞろい。辛いものが苦手な方でも安心してお愉しみいただけます。辛いもの好きにはたまらない"スパイス・バー"では、刺激的な約8種のスパイスをご用意。スパイスで辛さをプラスし、自分好みにカスタマイズしたり、追いパクチーで独特な香りをたっぷりと味わうのもおすすめです。お肉好きにはたまらない!シェフが目の前で仕上げるフードライブコーナーでは、知る人ぞ知る『毛沢東スパイス』を使ったスペアリブをご用意。スパイスの香ばしさや食感、肉の旨味を惜しみなく味わえる一品です。さらにリーベルホテルのブッフェで欠かせないビーフステーキに加え、パクチーでマリネした牛肉ステーキ“ヌアヤーン”はチリライムソースを添えてご提供。ぜひご賞味ください。『毛沢東スパイス』を使ったスペアリブ各国の人気料理が勢ぞろい。激辛のタイのスープ“トム・ヤム・クン”、鶏肉のグリーンカレー”ゲーン・キャオ・ワーン・ガイ”など辛さを楽める品々に、マイルドな味わいで辛いものが苦手な方でもOKな”プー・パッ・ポン・カリー“や”海南鶏飯(シンガポールライス)”も。また小籠包や焼売・酢豚などの定番の中華料理やキンパ(韓国)、バインミー(ベトナム)、ソムタム・タイ(青パパイヤのサラダ/タイ)、カオマンガイ(タイ)、魯肉飯(台湾)、ゴイ・クオン (生春巻き/ベトナム)など、各国の魅力が詰まったお料理をお届け。カレー各種見た目鮮やかに、彩りを添えるデザートは約16種類バタフライピーゼリー&ココナッツパンナコッタ(タイ)は、夏の始まりに紫陽花をイメージするような見た目に仕上げました。昨年も好評をいただいたお好みのトッピングやソースでアレンジする”チェー”、丸くて可愛い”九龍球(クーロンキュウ)”も再登場!!その他、マンゴープリンや胡麻団子(香港)、シュリカンド(インド)などアジアンテイストのデザートに、日向夏のジュレ、マンゴーのわらび餅、煎茶寒天のあんみつなどの和スイーツたちがブッフェ台を彩ります。スイーツ各種生ビールやワイン、定番のアルコールはもちろんのこと、アジアンビール、ラッシーやチャミスルなどアジアンテイストのカクテルなどもご用意。心地よい初夏の風を感じながら気の合う仲間と酔いしれ、ビアテラスならではの開放的なロケーションで贅沢なひとときをお過ごしください。入口から異国情緒漂う雰囲気に南国リゾートを連想させるグリーンにラタン(籐の装飾)をあしらった装飾と、ベトナムのホイアンを彷彿とさせるランタンは幻想的に皆さまをお迎えいたします。店内の装飾は、小鳥のモチーフがアクセント。幸せの青い鳥が見つかるかも?ぜひ探してみてくださいね!リーベルホテル人気のテラスで夜景を愉しみながらのお食事も。1日3組限定のプライベート感たっぷりの2人掛けのゆったりしたプレミアシートや、グループでのご利用に最適なロータイプのソファシート、パラソル席のハイビューシートなどテラス席もご利用いただけます。【テーブルチャージ料金】プレミアシート:1席¥3,000ソファシート/ ハイビューシート:1名様あたり¥500(4歳以上)※3歳以下無料テーブルチャージなしのレギュラーシートもございます。夜景が楽しめるテラステラス席各種3Fレストラン「Dining BRICKSIDE」の詳細はこちら 季節ごとに彩り豊かなお料理の数々と、一皿ずつ目の前で仕上げる “ライブメニュー”。ベイエリアが一望できるお開放感たっぷりのブッフェレストラン。景色を眺めながら大切な方たちと心躍るホテルブッフェを。お部屋やおうちでもお手軽にアジアンフードを。※画像はスペシャルミールセットです。より安心安全にお食事を楽しみたい方には、テイクアウトボックスをご用意しております。スペシャルミールセット¥3,800デラックスミールセット ¥2,800ライトミールセット ¥1,800※記載の料金はすべて消費税込みとなります。リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン概要【所在地】〒554-0031 大阪府大阪市此花区桜島1丁目1番35号【アクセス】JRゆめ咲線「桜島」駅 徒歩約1分【建物概要】地上14階【客室数】760室リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパンは、ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのオフィシャルホテルです。Universal elements and all related indicia TM & © 2023 Universal Studios. All rights reserved.CR23-1354本件に関する取材等のお問い合わせ先株式会社武蔵野リーベルホテル アット ユニバーサル・スタジオ・ジャパン広報担当担当者:臼井・佐々木TEL:06-6462-1604FAX:06-6462-2278E-MAIL: pr@hotel-liber.jp URL: ≪SNS≫Instagram(@liber_hotel) Twitter(@LIBER_HOTEL) 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年04月28日下ごしらえや火加減の調節で大きく味や硬さが変わる肉料理。下ごしらえをサボってしまい「肉が硬くなってしまった…」なんて失敗をしたことはないでしょうか。料理が苦手な筆者は鶏肉を調理する際、いつも硬くしてしまいがち…。「手軽に料理が上達するテクニックはないものか」と調べてみたところ、肉をコーラに漬けるだけで柔らかくなるという裏技を発見。早速、鶏肉とコーラを使って実践してみることにしました!今回は、味と柔らかさを検証するために、鶏もも肉を塩とコショウだけで味付けしたシンプルな炒め物を作りたいと思います。材料は下記のとおりです。【材料】(3~4人前)鶏むね肉約800gコーラ約3003塩適量コショウ適量やり方はとても簡単で、保存用袋に鶏もも肉を入れた後、全体が浸かるくらいまでコーラを注ぎ込むだけ。後はそのまま1時間ほど馴染ませていきます。結構たっぷりとコーラを入れるので「これじゃコーラの味が肉に移ってしまうのでは?」と心配ですが、果たして味への影響はないのでしょうか。冷蔵庫の中で1時間ほど冷やした鶏もも肉の状態をチェック。保存用袋を開けると、コーラの香りが一気にあふれてきました。ただ、肉にはそこまで香りが定着してはいないようです。袋から取り出して、どのくらい違いが出たのかを比較してみましょう。左が何もしていない肉で、右がコーラに漬けた肉。浸けたほうはうっすらとコーラの色が付いています。調理する際は、肉に付いた余分な水気を切ってから加熱すればOK。塩とコショウで味を整えながらフライパンで加熱していきます。火を通してしばらくすると、コーラの糖分が染み出したのか、カラメル色の肉汁があふれてきました。焼いている最中、気になっていたコーラの匂いはほとんどなく、順調に調理が進んでいきます。焼き上がった状態の肉がこちら。せっかくなので、何もせずに加熱した鶏もも肉と比べてみました。左がなにもしていない肉、右がコーラに浸けた肉です。味付けや焼き時間はほとんど同じにしてあるのですが、コーラに浸した右の肉のほうが、色が濃くていい感じの焼き色に仕上がっています。肝心の柔らかさを確認してみましょう。肉に箸を指してみると、ほとんど抵抗なく刺さっていきます。そのまま箸を広げただけで、きれいに割くことができました!実際に食べてみたところ、肉の柔らかさにびっくり!歯をあまり使わずに、舌だけで簡単に身をほぐすことができました。心配だったコーラの味もほとんど感じません。むしろコーラなしで調理した鶏もも肉よりも、味にコクが出たように感じました。今回は鶏肉でやってみましたが、豚肉や牛肉も同様に柔らかくなるようです。料理酒などを使わずに下ごしらえができるコーラを使った裏技。肉がうまく焼けない時に、試してみてはいかがでしょうか![文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年04月21日世界中で話題沸騰のAIチャットサービス“chatGPT”。インターネット上にある膨大な情報をもとに、質問に対してチャット形式で回答をしてくれる高度な技術を持ったサービスをご存知ですか?mamagirlでは「実験」と銘打って、噂のchatGPT活用に挑戦!非現実的な質問から、噂の都市伝説、今さら聞けないあんなコトやこんなコトをドシドシ投げかけちゃうコーナーを設置しました♪回答文はchatGPT原文をそのまま掲載。いったいどんな回答を出してくるのか、ぜひ読んでみてくださいね。古代エジプトでは筋トレは存在していなかった!クレオパトラがダイエットをする場合、私は「糖質制限を中心とした食事メニューの改善」をお勧めします。理由は、クレオパトラが女王として生きた古代エジプトでは、現代のような筋トレの概念や方法はほとんど存在していなかったと考えられるためです。一方で、食事制限は古代エジプトでも一般的に行われていたため、クレオパトラ自身もそれに馴染みがあったでしょう。また、糖質制限は比較的簡単に実践でき、食事のメニューを工夫することで効果的に脂肪を燃焼させることができます。一方で、筋トレは効果的なダイエット方法の一つですが、適切なトレーニング方法や装備が必要であり、また過剰に行うと怪我をするリスクもあります。総合的に考えると、クレオパトラがダイエットをする場合には、糖質制限を中心とした食事メニューの改善が、効果的かつ実践しやすい方法と言えます。では、古代エジプトで手に入る食材で作れる糖質制限メニューを教えて!古代エジプトで手に入る食材で作れる糖質制限メニューの例を以下に挙げます。■タヒニ風味の野菜サラダ①トマト、キュウリ、レタス、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜を刻んでボウルに盛り付ける②タヒニ、レモン汁、オリーブオイル、ニンニク、塩で調味したドレッシングをかける■ラム肉のスパイス焼き①ラム肉をスパイス(例えば、クミン、コリアンダー、シナモン、ターメリックなど)で味付けする②スキレットやグリルで焼き上げる■鶏肉と野菜の煮込み①鶏肉、人参、ジャガイモ、タマネギ、トマトなどの野菜を煮込む②塩、胡椒、オリーブオイルで調味する■ファラフェル①ガルバンゾ豆をミキサーで細かく砕き、パセリ、コリアンダー、ニンニク、ターメリック、クミン、塩を加えて混ぜる②小さな丸い形に整形して、フライパンで焼くこれらの料理は、糖質制限ダイエットにおいて重要な栄養素であるたんぱく質や野菜を含んでおり、古代エジプトの食材を使った簡単な料理であるため、クレオパトラが実践しやすいと思われます。ただし、食材の摂取量や調理方法によっては、糖質制限の範囲を超えてしまう場合があるため、適度な制限を心がける必要があります。※chatGPT原文をそのまま掲載しています※タヒニはゴマをペースト状にした調味料のこと※ファラフェルは中東風ひよこ豆のコロッケのようなもの突飛な質問にも真面目に答えてくれるchatGPTどうでしたか?突拍子もない質問はもちろん、どんな問いにも具体的な答えをくれるところはさすがAIですよね!今後も面白い質問を編集部からchatGPTに投げかけていくので、乞うご期待です♪あわせて読みたい🌈【chatGPTに聞いてみた!】ドラキュラにニンニクを克服させるレシピは!?
2023年04月20日常総市と茨城県が整備を進めてきた「道の駅常総」(運営:TTCグループ(代表団体)株式会社TTC 代表取締役:河越康行)は、2023年4月28日(金)に開駅いたします。つきましては、グランドオープンに先駆け、27日(木)は地域の皆様に向けたプレオープンを実施。28日(金)のグランドオープン当日は、10時より開駅式典を開催し、神達岳志 常総市長らによるテープカットなどのセレモニーを実施後、11時より開駅いたします。茨城県内で16番目に開駅を迎える「道の駅常総」は、常総市が掲げる「農業を活かしたまちづくり」アグリサイエンスバレー構想の拠点施設として「食農楽のむすびまち 輝くえがおをつむぐ駅」のキャッチコピーのもと、地元農産物や加工品の販売、飲食をはじめ、周辺施設と連携した多彩なコンテンツの提供を通じ、まちの魅力を発信してまいります。道の駅常総■“常総市の新たな玄関口”として魅力を発信!「TSUTAYA BOOKSTORE」「温浴施設」も隣接予定茨城県の南西部に位置する常総市は、東京都心から約50km・車で1時間弱とアクセス良好ながらも、市の中心には鬼怒川が流れ、豊かな地形・土壌に恵まれた非常に農産物の生産に適した地域です。そんな常総市で進められているのが「アグリサイエンスバレー構想」。圏央道常総インターチェンジ周辺の約45haに「農地エリア」と企業を誘致する「都市エリア」を形成し、生産・加工・流通・販売が一体となった地域産業の核となる産業団地を形成。“常総市の新たな玄関口”として「食と農と健康」をテーマに6次産業化を軸としたまちづくりと地域活性化を目指すプロジェクトを推進しています。アグリサイエンスバレー常総圏央道常総インターチェンジに隣接する「道の駅常総」も、このアグリサイエンスバレー構想に基づき計画がスタートしました。2022年12月、「農地エリア」(約14ha)に日本最大級の空中いちご園「グランベリー大地」がオープンしたのを皮切りに、「都市エリア」には、4月28日「道の駅常総」が開駅。さらに今後は、「TSUTAYA BOOKSTORE」、「温浴施設」の開業も予定されており、「道の駅常総」周辺は「食・農・楽」を体験できる一大観光スポットとなります。■常陸牛・つくば鶏、県産さつまいもにメロンも!特産品を活用したオリジナル商品を多数展開また今回、道の駅常総がオープンするエリアは、2015年に発生した鬼怒川の堤防の決壊により被害を受けた場所です。防災設備を備えた新たな道の駅をオープンすることで復興のシンボルとして。また、県内外の方々に茨城県や常総市の魅力を発信していきたいという想いで取り組んでまいりました。当駅では、常総市の豊かな自然が育んだ多様な農産物を主に扱う「農産物直売所」をはじめ、常陸牛やローズポーク、つくば鶏といった特産品などを味わえる「お食事処」、全国トップクラスの生産量を誇る茨城県のさつまいもや、茨城メロンを活用したオリジナルスイーツ、土産品を展開する「ショップ」などが並び、当駅でしか買えない・味わえない商品・メニューをはじめ約1500点ご用意しました。ぜひ新たな市の玄関口となる道の駅常総の魅力をご体感ください。■食・農・楽がテーマ「道の駅常総」の楽しみ方食:「農産物直売所」では地域の農産物、「お食事処・ショップ」では特産品を活用したグルメ、土産品など計約1,500点を展開!お買い物や本格的なお食事を通し、常総市の魅力をお届け!農:隣接する日本最大級の空中いちご農園「グランベリー大地」では、新感覚いちご狩りを体験!楽:隣には「TSUTAYA BOOKSTORE」「温浴施設」もオープン予定!一日中楽しめる観光スポットに!※TSUTAYA BOOKSTOREは2023年5月下旬、温浴施設は2024年春の開業を予定しています。■農産物直売所について生産者様から届く白菜、ズッキーニ、さつまいもやメロン、梨といった農産物や米など、地域特産品を販売するほか、特産品を活用した道の駅オリジナル開発の加工品も多数ご用意いたします。・地域特産品 一例地域特産品<オリジナル卵 天てり卵>茨城県ののびやかな自然に近い環境で、1羽の鶏から1日1個しか生まれない「天てり卵」は、朱色のように濃い色の黄身と弾力のある白身が特徴で「生命の象徴」と呼ばれています。・オリジナル商品 一例※価格は税込価格(8%)となります。内容は変更となる場合がございます。オリジナル商品■お食事処について当駅では、お食事処として茨城県や常総市の食材をメインに使用した本格料理を楽しめる「常総 いなほ食堂」とたまご専門店「TAMAGOYA 常総レストラン・ハウス」の計2店舗を展開します。<常総 いなほ食堂>茨城の食と人で笑顔が溢れる大食堂。実るいな穂のようにたくさんの茨城の魅力をお召上がりいただけます。常総牛、ローズポーク、つくば鶏といった茨城を代表するお肉をはじめ、はまぐりや種類豊富な海鮮、白菜、米、納豆等の特産品を贅沢に使用したお食事をご提供します。・メニュー一例※価格は税込価格(10%)となります。内容は変更となる場合がございます。メニュー名:常陸牛 焼き牛めし定食価格 :2,280円(アレルギー:小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆)常陸牛 焼き牛めし定食 2,280円メニュー名:豊田城ソースかつ丼定食価格 :1,880円(アレルギー:卵・小麦・さけ・大豆・いくら・さば)豊田城ソースかつ丼定食 1,880円メニュー名:絶景 海鮮豊田城 総重量2kg2~3人前価格 :5,000円(アレルギー:卵・小麦・さけ・大豆・いくら・さば)絶景 海鮮豊田城 総重量2kg 5,000円メニュー名:海鮮ばくだんねばねば定食価格 :1,580円(アレルギー:卵・乳成分・大豆・ごま)海鮮ばくだんねばねば定食 1,580円メニュー名:いなほ食堂定食価格 :1,880円(アレルギー:小麦・乳成分・鶏肉・ごま、大豆)いなほ食堂定食メニュー名:はまぐり桶丼価格 :1,780円はまぐり桶丼 1,780円メニュー名:常総 白菜ベジポタラーメン価格 :850円(アレルギー:乳成分・小麦・豚肉・鶏肉・大豆 ※麺コンタミ)常総 白菜ベジポタラーメン 850円<TAMAGOYA 常総レストラン・ハウス>TAMAGOYA 常総レストラン(カフェコーナー)は、茨城たまご「天てり卵」が主役のお店。卵にこだわったパンケーキ、親子丼、オムライスや、常陸牛を100%使用した常陸牛ハンバーグなど自慢の逸品を展開。お食事からスイーツまでイートインできるほか、TAMAGOYA常総ハウス(物販コーナー)はパティシエこだわりのスイーツやバームクーヘンなどお土産も販売します。・メニュー一例※価格は税込価格(10%)となります。内容は変更となる場合がございます。メニュー名:常陸牛ハンバーグ 贅沢オムバーグ価格 :1,600円(アレルギー:卵・乳成分・小麦・牛肉・大豆・豚肉・鶏肉・りんご)常陸牛ハンバーグ 贅沢オムバーグ 1,600円メニュー名:鉄板あつあつチーズオムライス価格 :1,450円(アレルギー:乳成分・卵・小麦・豚肉・大豆・鶏肉)鉄板あつあつチーズオムライス 1,450円メニュー名:ブリュレパンケーキ価格 :1,450円(アレルギー:小麦・卵・乳成分・大豆)ブリュレパンケーキ 1,450円メニュー名:常陸牛チーズタワーバーグプレート価格 :2,500円(アレルギー:乳成分・卵・小麦・牛肉・大豆・豚肉・鶏肉・りんご)常陸牛チーズタワーバーグプレート 2,500円メニュー名:プレミアムパンケーキ価格 :1,550円(アレルギー:小麦・卵・乳成分・大豆)プレミアムパンケーキメニュー名:天てりプリン なめらか価格 :450円円(アレルギー:卵・乳成分)※イートイン・テイクアウト両方あり天てりプリン なめらか 450円■専門店について茨城県の食材をテーマに、スイーツやベーカリーを展開する「ぼくとメロンと。」、総菜とお弁当を展開する「道デリキッチン」、海鮮丼を展開する「海鮮市場 とと丸」の3つのショップを展開します。「ぼくとメロンと。」「芋とわ」「海鮮市場 とと丸」「道デリキッチン」■プレオープン/グランドオープン 開催概要<27日(木)プレオープン>日時:2023年4月27日(木)12時~16時(入退場自由)対象:一般来場者<28日(金)グランドオープン>日時:2023年4月28日(金)11時~17時内容:10時~ オープニングセレモニー(市長挨拶、来賓祝辞、テープカット等を予定)11時~ 開駅対象:一般来場者■施設概要名称 : 道の駅常総所在地 : 〒300-2508 茨城県常総市むすびまち1番地面積 : 約20,000m2建物形式 : 鉄骨造駐車台数 : 普通車114台/大型車48台/身障者用4台/EV充電2台(24時間利用可能) 計168台施設設備 : ・トイレ・地域振興施設- 物販施設、飲食施設、コミュニティ施設、加工室、屋内プレイルーム、屋外交流広場、子どもの遊び場、芝生広場、ベビーコーナー、非常用電源、貯水槽、公衆無線LAN、展望デッキ、情報コーナー・避難場所、備蓄倉庫・EV急速充電器営業時間 : 午前9時~午後5時(※時期等に応じて変動あり)施設管理運営: TTCグループ(代表団体:株式会社TTC 構成団体:株式会社COLLECT)公式サイト : <カジュアルファッション専門メーカー「アダストリア」が道の駅のスタッフユニフォームをプロデュース!>道の駅常総のオープンを記念し、カジュアルファッション専門メーカー「アダストリア」が展開するLOWRYS FARM(ローリーズファーム)に当駅オリジナルのスタッフユニフォームをプロデュースしていただきました。道の駅常総から着想を得て、すべて「食」に関連するデザインになっており、各店舗にあった可愛らしいモチーフやフォント・配色にもこだわった親しみやすいメッセージTシャツです。スタッフユニフォーム■企業案内会社名 :株式会社TTC代表者 :代表取締役 河越 康行所在地 :静岡県熱海市上多賀686番地主な事業内容:観光土産品・ギフト商品の企画・開発・卸・販売、通信販売事業の展開、店舗開発・運営、店舗プロデュース全般、美容・健康関連商品の企画・開発・卸・販売、食のテーマパークの開発・運営、村の駅・道の駅事業の開発・運営会社名 :株式会社COLLECT代表者 :代表取締役 河越 敬仁所在地 :茨城県常総市水海道橋本町3600-2 NSビル1F主な事業内容:道の駅常総の管理運営(2023年4月28日開業)、常総市ふるさと納税事業、観光土産品の開発、製造及び販売、工芸品、民芸品の加工及び販売、食料品の販売、飲食店の経営、地域商社事業に関する業務 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年04月18日世界中で話題沸騰のAIチャットサービス“chatGPT”。インターネット上にある膨大な情報をもとに、質問に対してチャット形式で回答をしてくれる高度な技術を持ったサービスをご存知ですか?mamagirlでは「実験」と銘打って、噂のchatGPT活用に挑戦!非現実的な質問から、噂の都市伝説、今さら聞けないあんなコトやこんなコトをドシドシ投げかけちゃうコーナーを設置しました♪回答文はchatGPT原文をそのまま掲載。いったいどんな回答を出してくるのか、ぜひ読んでみてくださいね。AIはドラキュラの健康が第一!?申し訳ありませんが、私はドラキュラにニンニクを食べさせることをお勧めできません。ドラキュラはニンニクに対して非常に敏感であり、ニンニクを食べることで身体に悪影響を及ぼす可能性があります。そのため、ドラキュラにとって安全で健康的な食事を提供することが重要です。ニンニクを使わずに、栄養価の高い食材を使ったレシピを提供することをお勧めします。※chatGPT原文をそのまま掲載しています。では、ドラキュラにとって安全で健康的なレシピを教えて!こちらはドラキュラにとって安全で健康的な、ニンニク不使用の簡単なレシピです。【チキン野菜炒め】▼材料鶏もも肉150gにんじん1/2本インゲン10本ピーマン1個オリーブオイル大さじ1しょうゆ大さじ1みりん大さじ1コンソメ顆粒小さじ1/2水50ml▼作り方鶏もも肉を一口大に切り、にんじん、インゲン、ピーマンも食べやすい大きさに切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったら、野菜を加えて炒める。しょうゆ、みりん、コンソメ顆粒、水を加えてさらに炒め、野菜に火が通ったら完成。このレシピは、野菜をたっぷり使い、鶏肉でタンパク質も摂取できるため、ドラキュラにとって健康的な食事となります。また、ニンニクを使用していないため、ドラキュラが苦手とする香りも気にする必要はありません。※chatGPT原文をそのまま掲載しています。突飛な質問にも真面目に答えてくれるchatGPTどうでしたか?突拍子もない質問はもちろん、どんな問いにも具体的な答えをくれるところはさすがAIですよね!今後も面白い質問を編集部からchatGPTに投げかけていくので、乞うご期待です♪あわせて読みたい🌈河童を怒らせずに頭のお皿を触る方法って?【chatGPTに聞いてみた!】
2023年04月12日鹿児島県【ひご家GINZA】大分県【ウラニワ千歳烏山店】富山県【サカナヤオアジ】秋田県【ひない小町 渋谷店】沖縄県【沖縄キッチン與那覇ん家】鹿児島県【ひご家GINZA】鹿児島ルーツの料理と鹿児島産の芋焼酎をともにいただくゆったりくつろぎながら食事が堪能できる上質な空間銀座駅から徒歩3分と好立地にある【ひご家GINZA】。提携農場から直送された黒豚、品質にこだわった新鮮地鶏や鰹などを使った、鹿児島ルーツの料理が堪能できるお店です。広々とした店内は、和モダンな雰囲気にコーディネート。一人でも入りやすいカウンター席から、水入らずで楽しめる個室まで用意されているので、いろいろなシーンで利用できます。黒豚肉とネギの相性が抜群、名物料理『かごしま黒豚のねぎしゃぶ』名物料理の一つが、鹿児島直送の黒豚を使った『ねぎしゃぶ』。脂が甘くあっさりした味わいのバラ肉でねぎを包んでいただけば、お互いの旨さがより引き立ちます。『黒豚ヒレカツすだちとトリュフ塩添え』は、外はサクサク、中はじゅわっと肉汁がこぼれるジューシーさ。ぷりっぷりの歯ごたえが楽しめる『かつをのたたき』もオススメの一品です。鹿児島産の芋焼酎とご一緒に、ぜひ。ひご家GINZA【エリア】銀座【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】銀座駅 徒歩3分大分県【ウラニワ千歳烏山店】大分の名物料理が大集合! らしさ満開の居酒屋昭和にタイムスリップしたような居心地のよさがうれしい京王線千歳烏山駅から徒歩1分。【ウラニワ千歳烏山店】は、東京では珍しい大分の郷土料理をリーズナブルな価格で楽しめる居酒屋です。まるで昭和にタイムスリップしたような雰囲気の店内には、立ち飲み用のスペースをはじめ、カウンター席、テーブル席、座敷も用意。仕事帰りに一人で軽く飲むもよし、気の合う仲間と盛り上がるもよし、の行きつけにしたい一軒です。大分のソウルフードと呼ばれる『大分名物 にら豚』はイチオシ大分の郷土料理が、たっぷり約70品もラインナップ。全国有数の「ニラ」の産地である大分市発祥の『大分名物にら豚』。鶏肉や季節の野菜を煮込んだ、大分日田の郷土料理『がめ煮』。大分市佐賀関などでとれる海藻の仲間・生クロメを使った『生クロメの刻みぽん酢』などなど。大分の蔵元から取り寄せる焼酎や地酒が、料理の味をより一層高めてくれます。ウラニワ千歳烏山店【エリア】千歳烏山/仙川【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】千歳烏山駅 徒歩1分富山県【サカナヤオアジ】新橋エリアで楽しめる、鮮度抜群「キトキト」な富山の味やさしい提灯照明が懐かしさと安心感を演出新橋駅から徒歩1分のガード下にある【サカナヤオアジ】。新鮮な海の幸を活かした海鮮料理と、富山の味が気軽に楽しめると評判の和食居酒屋です。木のぬくもりが優しい雰囲気を生むカウンターは、12席用意。テーブル席もあるので、仕事帰りに仲間と立ち寄ってもゆったりくつろげます。富山の地酒も種類豊富に取り揃えられており、心の渇きをいやすにも絶好の空間です。富山や北陸から届いた海の幸が詰まった『桶盛り中』富山弁で、新鮮で生き生きした状態を表現する言葉「キトキト」。毎日、富山から送られてくる「キトキト」な海鮮食材で豪快に彩られた『桶盛り中』は、まさに本場の味わい。春はホタルイカ、冬はブリやイナダなど、富山湾の旬の味が堪能できます。全国人気のラーメン「富山ブラック」のテイストを取り入れた唐揚げ、味噌田楽『あんばやし』など、富山らしさを味わえるメニューばかり。おいしく、心安らぐ時間が待っています。サカナヤオアジ【エリア】新橋/汐留【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】新橋駅 徒歩1分秋田県【ひない小町 渋谷店】渋谷ど真ん中で、厳選食材を使用した秋田郷土料理を堪能掘りごたつタイプのカウンター席はカップルに大人気渋谷駅から徒歩5分、マークシティ内通路を抜けてすぐのところにある【ひない小町 渋谷店】。その名の通り、比内地鶏の焼き鳥や秋田の食材にこだわった郷土料理を提供してくれる和食居酒屋です。ライブ感満載の掘りごたつカウンター席や、ダウンライトのしっとり落ち着いた内装の個室も設置。都会の喧騒を忘れさせてくれる心安らぐ空間で、心温まる料理を!秋田の食材をふんだん使った『きりたんぽ鍋』は、農林水産省郷土料理百選公認の味日本3大地鶏の一つであり、秋田の名産食材でもある「比内地鶏」。適度な弾力と鶏肉本来の香りとコクを楽しむなら、じっくりと備長炭で焼いた串焼きで。数量限定の『限定串白レバー』は、レバーが苦手な人も大満足間違いなしの逸品です。モチモチ食感が忘れられなくなる『きりたんぽ鍋』、比内地鶏のお肉と卵をふんだんに使った『究極の親子丼』も、まさに究極のおいしさです。ひない小町 渋谷店【エリア】道玄坂/神泉【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】渋谷駅 徒歩5分沖縄県【沖縄キッチン與那覇ん家】沖縄の雰囲気と味を全身で感じられる和やかな空間店内はアットホームな雰囲気で女子会にもオススメ沖縄の親戚の家に遊びに来た感覚で、リラックスして食事が楽しめる【沖縄キッチン與那覇ん家】。沖縄の古民家を彷彿とさせる設え、優しく響く三線の音と窓からの景色が癒し効果を高めてくれます。八王子駅北口から徒歩5分とアクセスも良く、デートや女子会、記念日など特別な食事だけでなく、なんでもない日にも足を運びたくなるお店です。沖縄県産ゴーヤを使用した自慢の味『ゴーヤーチャンプルー』沖縄から取り寄せた厳選素材を使い、沖縄の家庭料理や独自のアレンジメニューを提供してくれます。ゴーヤの歯応えや栄養素を損なわないよう調理した『ゴーヤーチャンプルー』、スープが自慢の『炙り軟骨のソーキそば』といった人気料理から、ナーベーラーンブシー、パパイヤイリチーなどの沖縄県民の定番まで、メニューも豊富。本場沖縄流の自慢の味で、温かくもてなしてくれます。沖縄キッチン與那覇ん家【エリア】八王子【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】八王子駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年04月11日子どもの入園、入学、新学期…新生活がスタートし、何かと忙しい春を迎えていませんか?1日中バタバタで、ご飯の準備をする気も起きないほど疲れ切ってしまうこと、ありますよね。そんな忙しいママの強い味方となってくれるのが、レンジで簡単に完成する1品料理。パスタやスープなど、メインを張れる本格派から、もう1品欲しいときにうれしいちょっとしたおかずまで、バリエーション豊かな商品がそろう成城石井の忙しい春に活用したいおすすめ商品5つをご紹介します。旬の春キャベツの旨味たっぷりの本格派ペペロンチーノ「成城石井自家製春キャベツとイタリア産オリーブのアーリオオーリオペペロンチーノ」(1パック・税込496円)はシンプルな食材で仕上げられているので、旬の春キャベツの旨味を存分に楽しめます。セミドライトマトの酸味がアクセントとなり、飽きずに食べ進められる逸品。オイル系パスタは自分で作ると乳化に失敗したり、洗い物が大変だったりと、シンプルながらも意外と手が出しにくい料理。それがレンジでチンするだけでOKなのはかなりうれしい!簡単調理なのにヘルシー!食卓に彩りを添える旨味たっぷりのボルシチ「成城石井自家製 北海道ビーツと牛すね肉とごろごろ野菜のボルシチ」(1個・税込755円)はスープにフォンドボーやデミグラスソースを加え、日本人でも食べやすい味わいに仕上げられています。じっくり4時間煮込んだ牛すね肉の旨味あふれるスープに、大麦・野菜・自家製ベーコンとウインナーをトッピング。具沢山なのでメインにしても良さそう。1パック400kcal以下とヘルシーで、食物繊維や鉄分が摂取できるのもありがたい!何かと忙しい新生活は鮮やかな赤色のビーツで食卓に彩りと栄養を!海鮮の旨味がギュッと凝縮!ブイヤベース風リゾット海鮮の旨味がギュッと凝縮された「成城石井自家製 5種海鮮の旨みブイヤベース風スープリゾット」(1個・税込755円)もメインを張れるおすすめの一品。有機トマトをベースとした自家製ブイヤベーススープと相性の良いターメリックライスを使用したリゾットは口に入れた瞬間、海鮮の旨味がじゅわーっと広がります。具は、白ワインで蒸したムール貝、程よい酸味のセミドライトマト、海老や帆立、イカ、あさりなど。「海鮮は食べたいけど下処理が面倒」「色々な種類を買うと結構高くなる」とお悩みの方にもおすすめです。パンチの効いたものが食べたいときは「ナシゴレン」がおすすめ忙しいときは特に、凝ったものを作れず代わり映えしない食卓になりがち。「なんだかパンチの効いたものが食べたい!」というときは、スパイシーでエスニックな味わいを楽しめる「成城石井自家製 海老と鶏肉のナシゴレン」(1個・税込755円)を試してみて。三河みりんを使用した甘辛いサテアヤム(鶏肉)をスパイスの効いたジャスミンライスと合わせて食べる一品。鶏肉と海老がごろっと入っていて満足感も抜群です。【番外編】1品足りないときにおすすめのヘルシーおかずメインは決まっていても、「1品足りない」「副菜はどうしよう…」と悩むことって多いですよね。そんなときにおすすめなのが「成城石井自家製 広田産わかめと筍と有機大豆がんも炊き合わせ」(1個・税込680円)。出汁をしっかりと効かせた優しい味わいで、広田産わかめ、有機大豆がんも、筍、人参、高野豆腐が入っています。具材ごとに煮付ける料亭とおなじ作り方で、素材本来の味わいを生かしつつ、出汁の優しい味わいを感じられる本格派の逸品です。今回紹介した商品は全て電子レンジで調理可能です。忙しい時こそ美味しいものを食べてリフレッシュ!成城石井の時短商品を上手に活用してバタバタな春を乗り越えましょう。成城石井商品はコチラをチェック→あわせて読みたい🌈やっぱりカレーが食べたい!【成城石井】おすすめレトルト3選!
2023年04月10日『ChatGPT』(チャットジーピーティー)というサービスをご存知でしょうか。『ChatGPT』とは、OpenAI社が開発したAIによるチャットサービスで、人間と会話しているような自然なやりとりができるのが特徴です。さまざまな質問に答えたり、文章を作成したりすることも可能なため、「日常生活に役立つ!」と話題になっています。たとえば、主婦である筆者は、レシピや子供からの質問に悩んだ際に『ChatGPT』を活用することがあります。先日、筆者の自宅の冷蔵庫には、ほうれん草、卵、鶏胸肉があったので、以下のようにチャットで問いかけてみました。以下の材料を使って、10分で作れる夕飯のレシピを教えてください。・ほうれん草・卵・鶏胸肉すると、『ChatGPT』から以下のような回答が得られました!ほうれん草と卵と鶏胸肉を使った簡単な夕食のレシピをご紹介します。【材料】ほうれん草2束卵2個鶏胸肉150gオリーブオイル大さじ1塩少々コショウ少々必要な材料に加え、作り方も分かりやすく教えてくれました。【作り方】鶏胸肉を細切りにし、塩とコショウをふって下味を付けます。フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒めます。ほうれん草を洗って軸を切り落とし、鶏肉に加えます。ほうれん草がしんなりとしたら、溶き卵を加えて炒めます。卵に火が通り、全体に味が絡んだら完成です。ほうれん草の栄養がたっぷり詰まった、栄養バランスの良い1品になっています。お好みでご飯やパンなどと一緒にお召し上がりください。実際に作ってみたところ、本当に10分以内で、おいしい1品ができ上がりました。※写真はイメージ実をいうと、このレシピは子供には不評だったのですが、そんな場合は『ChatGPT』に『子供向け』という条件を付けて質問するとよいそうです。次に、実際に筆者が子供から受けた質問を、そのまま『ChatGPT』に聞いてみました。私は6歳の子供の母親です。子供から次のような質問をされました。6歳でも分かるように、説明してください。「映画『アラジン』にでてくる魔法の絨毯は、どうして空を飛べるの?」すると、以下のような回答が得られました。映画『アラジン』に登場する魔法の絨毯は、魔法の力によって空を飛ぶことができるようになっています。魔法の力によって、絨毯は重力を克服し、空中を自由に移動できるようになるのです。また、映画では絨毯に話しかけることで、絨毯が自由自在に動いてくれるようになっています。これも魔法の力によるもので、アラジンが絨毯とコミュニケーションをとることで、絨毯が彼の意図するところへ動いてくれるのです。ただし、現実の世界では、魔法の力で物体を空へ飛ばすことはできません。映画の中で描かれる魔法の世界は、現実の世界とは違うものなので、絨毯が空を飛ぶことができるのは、映画の中だけの話なんだよ。※写真はイメージこの『ChatGPT』の回答を参考に、魔法や重力の話を子供にしたところ、子供が重力について興味を持ったようで、より深い内容の会話ができました。『ChatGPT』の内容をそのまま使うのではなく、子供に答える際のヒントにするとよさそうです。注意したいのは、『ChatGPT』の回答は「必ずしも事実とは限らない」という点。論文を作成する時など、根拠を明確化させなければならない事項については『ChatGPT』の回答を鵜呑みにせず、ソースを調べることも大切です。さまざまな質問に答えてくれる『ChatGPT』。シーンに合わせてうまく利用して、生活に役立ててくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年04月06日人や地球にやさしい暮らしのためのECショッピングモール「SoooooS.(スース)」を運営する株式会社SoooooS.カンパニー(本社:東京都中央区、代表取締役:木村 有香)は、自社オリジナルブランド「Smile&(スマイルアンド)」の「笑顔の、その先をつくる。」想いをもとに、更にバリエーション豊かな3商品を2023年4月より発売いたしましたことをお知らせいたします。■開発背景と商品概要テレワークの導入や働き方改革等も進んでいるものの、まだまだ子育て世代の時間的精神的な負担は多いと感じます。それを少しでも軽くしたいという思いで、このレトルトシリーズを開発しました。お子さまがもりもりご飯を食べてくれる姿をみることが、親にとって何よりの安心につながります。添加物を使わずにお家でつくったような食事をお届けします。<無添加レトルトシリーズ Smile&新商品>新商品1:はじめてのカレー(豚肉と白ネギ 和風仕立て)1歳4ヶ月頃から2歳頃まで新商品2:はじめてのカレー(豚肉と白ネギ 和風仕立て)2歳頃から3歳頃まで新商品3:大人もおいしい子どもスープ (鶏肉とえのきの豆乳スープ)2歳頃からSmile&ロゴ■商品の特長新商品1:はじめてのカレー(豚肉と白ネギ 和風仕立て)1歳4ヶ月頃から2歳頃まではじめてのカレー(豚肉と白ネギ 和風仕立て)1歳4ヶ月頃から2歳頃まで●余計なものを一切使わず、豚肉と白ネギのうまみと、白ごま、味噌のこくを感じる商品に仕上げました。●お子さまの身体の成長に重要なたんぱく質がとれます。●小麦粉、酵母エキス、化学調味料、保存料、着色料、香料不使用。(※同一製造ラインにおいて、小麦を使用した製品を生産しています。)●有機栽培で育てたスパイス『有機 はじめてのスパイス』を使用しています。(辛味成分は一切使用していません。)●離乳食が完了した1歳4ヶ月頃から召し上がっていただけます。●「野菜 Labo」主宰 田野実 温代さんの開発レシピです。野菜料理のプロがつくる他にはない本格的な味です。新商品2:はじめてのカレー(豚肉と白ネギ 和風仕立て)2歳頃から3歳頃まではじめてのカレー(豚肉と白ネギ 和風仕立て)2歳頃から3歳頃まで●余計なものを一切使わず、豚肉と白ネギのうまみと、白ごま、味噌のこくを味わえる商品に仕上げました。●お子さまの身体の成長に重要なたんぱく質がとれます。●小麦粉、酵母エキス、化学調味料、保存料、着色料、香料不使用。(※同一製造ラインにおいて、小麦を使用した製品を生産しています。)●有機栽培で育てたスパイス『有機 はじめてのスパイス』を使用しています。(辛味成分は一切使用していません。)●2歳頃のお子さまから召し上がっていただけます。少しだけ塩やスパイスを増やし、具材を大きくし、お兄さんお姉さんの味に。●「野菜 Labo」主宰 田野実 温代さんの開発レシピです。野菜料理のプロがつくる他にはない本格的な味です。新商品3:大人もおいしい子どもスープ(鶏肉とえのきの豆乳スープ)2歳頃から大人もおいしい子どもスープ(鶏肉とえのきの豆乳スープ)2歳頃から●余計なものを一切使わず、野菜と鶏肉、豆乳のうまみが味わえる商品に仕上げました。●お子さまの身体の成長に重要なたんぱく質がとれます。●乳製品が苦手なお子さまや、野菜やきのこが苦手なお子さまにもおすすめです。●小麦粉、酵母エキス、化学調味料、保存料、着色料、香料不使用。(※同一製造ラインにおいて、小麦を使用した製品を生産しています。)●2歳頃のお子さまから召し上がっていただけます。●「野菜 Labo」主宰 田野実 温代さんの開発レシピです。レトルトでは製造が難しいといわれる豆乳スープを商品化しました。■レシピ開発者についてレシピ開発は、野菜を知り尽くし、素材の味、うまみを引き出すプロ、田野実 温代さん。たくさんの試行錯誤の結果、野菜の甘みとうまみが凝縮された、とってもやさしい味のカレーやスープができました。レシピ開発者:野菜Labo主催、菜の花くらぶ設立 田野実 温代田野実 温代さんレシピ開発者コメント:●はじめてのカレー 豚肉と白ネギ 和風仕立てカレーといえばタマネギのイメージがありますが、実は白ネギもとっても良く合います。今回の白ネギは炒めと煮込みのハイブリットです。繊維が気にならなくなるまで煮込んだ白ネギは甘味がしっかり感じられます。炒めた白ネギは食欲をそそる香ばしい香りを加えてくれています。実はカレーとも相性の良い白ネギの新しい魅力を知ってもらえたらと嬉しいです。●大人もおいしい子どもスープ (鶏肉とえのきの豆乳スープ)牛乳を使わず大豆製品で仕上げたホワイトスープです。野菜の美味しさを邪魔しない、やさしいコクが味わえます。そしてもう一つのおいしさの秘密は「エノキタケ」。しっかり炒めて煮込むと旨味が溶け出しスープをおいしくしてくれます。大豆もキノコも、身体に入れたい成分がたくさん含まれているので、身体に吸収されやすいスープでおいしく食べてもらえたらうれしいです。■商品詳細商品1:はじめてのカレー(豚肉と白ネギ 和風仕立て)1歳4ヶ月頃から2歳頃まで内容量 :100g対象月齢:1歳4ヶ月頃から原材料名:野菜(玉ねぎ、白ねぎ、じゃがいも)(国産)、豚肉(国産)、トマトピューレー(トマト(国産))、にんじんピューレー(にんじん(国産))、ねりごま、食用こめ油、米みそ、米粉(うるち米(国産))、カレー粉、食塩(一部にごま・大豆・豚肉を含む)賞味期限:製造より2年殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。本品製造工場では、特定原材料7品目に関し、卵、乳成分、小麦、えび、かに、落花生を含む製品を生産しています。新商品2:はじめてのカレー(豚肉と白ネギ 和風仕立て)2歳頃から3歳頃まで内容量 :120g対象月齢:2歳頃から原材料名:野菜(玉ねぎ、じゃがいも、白ねぎ)(国産)、豚肉(国産)、トマトピューレー(トマト(国産))、にんじんピューレー(にんじん(国産))、ねりごま、食用こめ油、米みそ、カレー粉、米粉(うるち米(国産))、食塩(一部にごま・大豆・豚肉を含む)賞味期限:製造より2年殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。本品製造工場では、特定原材料7品目に関し、卵、乳成分、小麦、えび、かに、落花生を含む製品を生産しています。新商品3:大人もおいしい子どもスープ(鶏肉とえのきの豆乳スープ)2歳頃から内容量 :140g対象月齢:2歳頃から原材料名:野菜(えのきたけ、さつまいも、玉ねぎ)(国産)、鶏肉(国産)、豆乳、コーンピューレー(とうもろこし(国産))、豆乳粉(大豆(国産))、にんじんピューレー(にんじん(国産))、食用こめ油、食塩(一部に大豆・鶏肉を含む)賞味期限:製造より1年殺菌方法:気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください。本品製造工場では、特定原材料7品目に関し、卵、乳成分、小麦、えび、かに、落花生を含む製品を生産しています。■新ブランド「Smile&」について「Smile&」は、一緒に何かをつくったり、新しいことを学んだり、かけがえのない思い出をのこしたり。親子の心からの“楽しい!”を解き放つブランドです。笑顔が人と人をつなぎ、心を豊かにし、社会や自然への思いやりを育てることにもつながっていく。最高の笑顔こそが、私たちの未来へのこたえです。本当は子どもとの時間をたくさんつくりたい。でもどうしても限られてしまう。その貴重な時間を笑顔あふれる時間にしたい。「Smile&」の商品を通じて、そんなお手伝いをしたいと思っています。笑顔が連鎖し、未来につながりますように。Smile& ホームページ(オンラインショップ情報もこちらをご覧ください) 公式Instagramはこちら(@smile_and_jp) ■株式会社SoooooS.カンパニー<事業内容>・ソーシャルプロダクツ(エコ・環境配慮やオーガニック、フェアトレード、寄付つき、地域や伝統に根差したものなど、人や地球にやさしい/配慮のある商品)のオンライン・ショッピングモール「SoooooS.(スース)」の企画・運営・自社ブランド「Smile&(スマイルアンド)」の企画・開発/卸販売・小売・ソーシャルプロダクツの商品開発/マーケティング・販売支援・ソーシャルプロダクツ関連グッズ(記念品、ノベルティ、ギフト等)の企画・販売所在地:東京都中央区銀座5丁目12番5号 白鶴ビルディング3階代表者:代表取締役 木村 有香 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年04月05日最近気掛かりな物価の値上げ高騰の件。お大袈裟かもしれないけど、1人の主婦として、暮らし見直しの力を試されているように感じています。(笑)電気代が上がれば部屋干しスペースを増やし、物価が上がれば無駄使いや無駄買いを減らす。これは暮らしを見直すチャンスなのでは?とさえ思うのです。広げすぎていた家事をコンパクトにミニマム化し、結果的にお財布面にも家事労力面にも効果が出たら、こんなにうれしいことはありませんよね。さて今日は、5人家族のわが家が、揚げ物用の鍋を富士ホーローの「角型天ぷら鍋」に変えたお話です。揚げ物が気軽にできる4点セット。これまで使っていた揚げ物用の鍋は、ステンレスタイプのもの。大きくて、たっぷりの食材を揚げることができるサイズです。「5人分の揚げ物料理を揚げるならこれくらいのサイズじゃないと!」と思い込んでいたのですが、そうでもないのかも。少ない油でカラッと揚げてくれるのは、富士ホーローの「角型天ぷら鍋」です。大きさを比べると、こんなにコンパクト!「このサイズで5人分の唐揚げ、大丈夫かなぁ…。」と、ちょっぴり不安だったのですが、これでうまくいけば…!という期待も大。富士ホーローの「角型天ぷら鍋」は、・ホーロー角型鍋・蓋にもなるトレイ・揚げ網・温度調整が分かる温度計の4点セット。グレージュのトレイは、アンジェ別注カラーです。トレイと揚げ網をセットすれば、揚げた食材を油切りする場所に。ここで、疑問が発生。今までトレイが汚れないように、キッチンペーパーを敷いた上に網を置いていたのですが、「トレイがこんなにコンパクトなら必要ないのかも。」と、気づきます。トレイが小さくて洗いやすそう⇒キッチンペーパーを使う必要なし!どうして今までキッチンペーパーを敷いていたんだろう?とさえ思うのです。トレイは鍋の蓋としても活躍します。使い終わった後の鍋を一時置きする時に便利です。便利なアイテム4点揃いにワクワクしますね!コンパクトサイズの角型が、油の節約に貢献!早速、揚げものの王道「唐揚げ」を揚げてみることにしました。以前のステンレス鍋では、3枚の鶏肉を唐揚げにするのに小口切りにした鶏肉を7個ずつ、3回に分けて揚げていました。油の値上がりに、油の使用量を減らす作戦に出たのですが、大きな鍋では油の量を減らすと浅くなってしまうので、うまく揚がらず失敗の連続。節約術が失敗に終わったのです。内側に目盛りがあるのが見えますか?富士ホーローの「角型天ぷら鍋」の適正油量は600g。これを目安に入れると、市販のサラダ油を半分くらい使うイメージでしょうか。少ない油でも、鍋自体がコンパクトだから、油の深さは充分。同じ量でも食材を充分に包み込む油の量になるのです!IHでも使用できるのがうれしいですよね。ご注意いただきたいのが、揚げものモードは使えないということ。通常モードの火力調整でご使用ください。そこで便利なのが、この温度計。(付属の白いキャップは外してお使いくださいね。)温度計は、加熱中も取り付け&取り外しがスムーズなクリップタイプです。なんと!以前使っていた大きなステンレス鍋と同じ鶏肉1枚分=7個を投入することができました。コンパクトに見えて、実は1回に揚げられる量が同じということ。さらに、角型というのが便利なポイント満載。・きれいに整列してくれる。・投入した数が一目で把握しやすい。・コンロ脇にトレイを置いて調理できる。この動線はすごく便利!揚がった唐揚げを最短距離でトレイに上げることができるのですから。今まで両手でやっていた作業が、片手でできるようになったラクさったら!これは期待以上の、飛び跳ねるうれしさです。かわいい見た目が、調理後の負担も軽減。憧れていた白いホーロー製の揚げ物鍋。コロンとかわいい見た目の「角型天ぷら鍋」は、使った後にすぐに片付けられないアツアツの揚げ鍋の困った点も、解決してくれました。あぁ、かわいい。すぐに片付けられない“やりっぱなし家事”もノイズにならないかわいらしさ。私の家事の負担をゆる~くしてくれる強い味方。トレイが蓋としてうまく機能してくれています。粗熱が取れたら、油吸いとりシートで油を吸い取ります。なんとここでも、角型が油吸いとりシートにぴったり!こういうちょっとしたフィットが気持ちいいんですよね。洗い終わったら、コンパクトにひとまとめにしてお片付け。大きくないと!と思い込んでいた揚げ物鍋がコンパクトになり、家計面でも家事労力面でも一役買ってくれたのでした。みなさんも、広げすぎていた家事を見直してみてくださいね。きっと気持ちも荷物も身軽になれるはずです。 【ご紹介したアイテム】コンパクトなのでちょっとの油で料理が可能。角型だからトンカツ、エビフライ、アスパラなど、細長い食材の揚げ物に◎。お弁当作りやちょっとだけ揚げ物したい時にもおすすめ。⇒ 富士ホーロー 角型天ぷら鍋/温度計付き 揚げ網 バット付き nami sasaki整理収納アドバイザー。夫と三兄弟と5人暮らし。毎日の暮らしを楽しむ工夫探しが好き。収納で暮らしを心地よく。
2023年04月04日水たき料亭 博多華味鳥を運営するトリゼンダイニング株式会社は、国産プレミアムドッグフード【やわか】を2020年3月より販売開始しました。おかげさまでお客さまよりご愛顧いただき、サービス開始から3年で累計販売食数が100万食を突破したことをお知らせします。100万食突破!私たちで主力商品として販売している【うまか】はドライタイプのドッグフードですが、ご愛用いただいているお客さまからのご要望で生まれた商品が、今回ご紹介するセミドライタイプの【やわか】です。初回特別価格・送料無料 定期届け ドッグフードやわか (セミドライタイプ) 《プレミアムドッグフード【やわか】について》「大切な家族だから、体に良いものを食べさせたい」そんな想いから、博多水たきの名店「博多華味鳥」が、人間も美味しく食べられる新鮮素材を厳選し、安心・安全と“味”にとことんこだわった総合栄養食のドッグフード【やわか】を作りました。長く健康でいてほしい《【やわか】はやわらか食感のソフトタイプ》【やわか】は食感が柔らかいセミドライ仕様のため、子犬やシニア犬まで噛む力が弱いワンちゃんでも食べやすく、ウェットタイプとは違い適度な硬さと弾力があるため、顎の力を衰えさせることもありません。食いつきが悪かったり、ドライフードだと硬いと感じたりするワンちゃんでも、食べやすく安心してお与えいただけます。また、一般的な総合栄養食と比較すると、高タンパク・低脂肪、カロリーが低めなことも魅力的です。やわかは柔らか食感《いつでも新鮮に出来立ての美味しさと香りをそのままに。》【やわか】は【うまか】と原材料は同じですが、粒状にする成型した後の工程が違います。水分を含んだままレトルト加工を行うため、添加物を使わずに長期保存が可能です。ドライフードより水分が多いため消化に良く、開封時にはかつお節の良い香りが【うまか】より一層強く感じるので、さらに食いつきUP!80gの個包装で小分けされているため、いつでも新鮮に出来立ての美味しさと香りをそのままに、お出かけや災害時のストックとしても便利です。製造工程やわか/1.2kg/80g×15P入食いつきが違う《主原材料は自社ブランドの『九州産華味鳥』を100%使用》原料の鶏肉『九州産華味鳥』は、澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ自然豊かな鶏舎で大切に育てた鶏です。みずみずしく、もも肉が華やかなピンク色であることから「華味鳥」と名付けられました。【やわか】には博多水たきの名店、博多華味鳥の美味しさの源とも言えるオリジナル銘柄鳥『九州産華味鳥』をたっぷり100%使用しています。九州産華味鳥100%使用《国産素材へのこだわり》人間が食べ物を選ぶときに産地を気にするように、愛犬の食事にも同レベル以上の気遣いを行い、主要原材料は確かな品質の「国産素材」を使用しています。主要原材料は国産素材▲原材料鶏肉、かつお節、チキンエキス、卵黄粉末、玄米、大麦、大豆、りんご、にんじん、かぼちゃ、昆布、しいたけ、しょうが、米油、ビール酵母、発酵調味液、オリゴ糖、セレン酵母、ビフィズス菌、コンドロイチン、グルコサミン、L-トリオニン、ミネラル類、ビタミン類《関節の健康を維持する2つの栄養素をプラス》すこやかに長生きするためには、足腰の健康が何より大切です。関節の健康を維持する「グルコサミンとコンドロイチン」をプラス。元気に走り回れる毎日をしっかりサポートします。2つの栄養素をプラス《ビフィズス菌とオリゴ糖を配合し、さらに無添加を実現》ビフィズス菌とオリゴ糖を配合することで腸内を整え健康の維持を助けます。安心して食べさせてあげることができるドッグフードをめざして【やわか】は着色料や合成保存料などの、悪い影響を及ぼす可能性のあるものを徹底的に排除しました。安心・安全のこだわり《ヒューマングレードを超える品質「全犬種・全年齢オールステージ」対応》【やわか】は、ヒューマングレードを超える品質を目指し、人間も食べることができる原材料のみで作った総合栄養食の基準を満たしたドッグフードで、AAFCO(全米飼料検査官協会)の基準にも対応しています。愛犬ちゃんの幸せな生活をサポートするため、味にも品質にもとことんこだわり、栄養バランスも考え抜いて作りました。「全犬種・全年齢オールステージ」対応、どんな愛犬ちゃんにも問題なく安心して食べさせられます。全犬種・全年齢オールステージ対応《獣医師の評価ポイント》獣医師の評価ポイント1獣医師の評価ポイント2《ご購入者様のお声》お客様のお声1お客様のお声2《商品概要》名称 : 国産プレミアムドッグフード やわか本体内容: 1.2kg入/80g×15袋価格 : 初回特別4,378円(税込)送料無料販売店舗: 華ちゃん犬猫すこやか本舗(オンラインショップ)URL : 《公式サイト》ホームページ: 《SNS》Instagram: Twitter : 《会社概要》商号 : トリゼンダイニング株式会社所在地 : 福岡市博多区千代1-17-1 パピヨン24 1F電話番号 : 代表 092-633-3773: お客様窓口 0120-873-115代表 : 代表取締役社長 河津 知明ホームページ: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年04月04日関東エリアを中心に食肉小売業・外食事業を展開する株式会社タカギフーズ(本社:神奈川県藤沢市、代表取締役会長:高木 實)は、2023年4月4日、愛知県豊川市にグランドオープンする「イオンモール豊川」内に、全国の産地から厳選した黒毛和牛・豚肉・鶏肉も地産地消にこだわった精肉店「タカギフーズ イオンモール豊川店」を出店いたします。タカギフーズイオンモール豊川店イオンモール豊川「タカギフーズ イオンモール豊川店」詳細:タカギフーズ公式HP ■タカギフーズ のこだわり*全国の産地から厳選した特選黒毛和牛を販売商品の品質・安全・味の良さを求めるため担当者が産地に赴き「生産者の顔が見える」仕入れを行っています。主力の「飛騨牛」及び全国の産地から「厳選した黒毛和牛」を販売しています。全国の産地から厳選【飛騨牛】*地産地消!愛知県産の豚肉・鶏肉を販売地産地消として地元の良質なお肉にこだわる当社では、東海エリアの展開にあわせ、愛知県産の豚肉「秀麗豚」や鶏肉「奥三河どり」などを販売。産地と直結することで鮮度にこだわります。地産地消・愛知県産【秀麗豚】*インストア調理による超鮮度!出来立て・揚げたての肉惣菜インストアでの加工、調理で精肉・惣菜とも「超鮮度」。肉惣菜・お弁当も出来立て・揚げたてで作り立ての美味しさを店頭に並べています。「自家製とろとろ煮豚」「手仕込みジューシー若鶏唐揚げ」「炭火焼ローストビーフ」などタカギの名物品をラインナップ。中でも「お肉屋さんの満足ステーキ弁当」「和牛めし」は大人気商品となっています。お肉屋さんの満足ステーキ弁当タカギの名物【和牛めし】■店舗概要店舗名 :タカギフーズ イオンモール豊川店開店日 :4月4日(火)所在地 :〒442-8550 愛知県豊川市白鳥町兎足(ウタリ)1-16イオンモール豊川1階 豊かなMARCHE内アクセス:名鉄豊川線「八幡」駅 徒歩3分営業時間:10:00~21:00休業日 :年中無休■会社概要商号 : 株式会社タカギフーズ代表者 : 代表取締役会長 高木 實所在地 : 〒251-0041 神奈川県藤沢市辻堂神台1-3-39 タカギビル設立 : 昭和62年2月事業内容: 食肉・食肉加工品及びホットデリカの販売、外食事業ならびにこれに付帯する事業資本金 : 1,600万円URL : 【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】株式会社タカギフーズ お客様ご相談窓口お問い合せフォーム: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年04月03日お肉のなかでも安価なイメージがあるのが鶏肉。管理栄養士の三城円さんに、コスパの良い鶏肉の選び方や基本的な保存方法を聞きました。また、脂肪が少なく価格がより手頃なことから節約とダイエットが両立できる鶏むね肉を大量に購入したときの保存方法まで教わります。鶏肉の賢い選び方と扱い方を教えて!「節約したい」と「ダイエットしたい」の両方の願望を叶えてくれるものと言えば、比較的安価に買える鶏肉が挙げられるのではないでしょうか。なかでも、より手頃でヘルシーなのは鶏むね肉ですよね。お得に買うには、業務スーパーやコストコなどで大量にまとめて買うのが良いですが、使い切れなかった経験がある人もいるのでは。また、同じメニューが続くと飽きてしまうことも。そんな悩みを解決すべく、今回は食品全般の活用法や保存方法に詳しい管理栄養士の三城円さんに、コスパの良い鶏肉の選び方から鶏むね肉の保存方法、大量にあるときの下味の付け方まで教わります。コスパの良い鶏肉の選び方まずは、コスパのいい鶏肉の選び方を教えていただきました。1. 冷凍保存するなら「凍結品」か「生鮮品」がおすすめ三城さんまずは表示をチェックしましょう。加工の状態を表す「凍結品」と「解凍品」と「生鮮品(または表示なし)」の3種類の表示のうち、まず注目したいのは「凍結品」と「解凍品」です。「凍結品」は凍結させた状態のもの、「解凍品」は凍結させたものをチルド状態まで戻したものです。購入後、冷凍保存をする場合は「凍結品」を選ぶとコスパが良いといえるでしょう。なぜなら「凍結品」は一度も解凍していないため、鮮度や質は比較的保たれているからです。生肉のような生鮮食品は特に一度解凍したものは味、香り、食感などの品質がが大きく落ちてしまいます。「凍結品」は使う分だけ解凍して使い、使わない分は冷凍のまま保存しておけば、鮮度や質をより長く保つことができます。一方、「解凍品」は一度解凍しているため、できるだけ早めに食べ切る必要があります。再冷凍は避けるようにしましょう。また「生鮮品」と表示されているもの、もしくは表示なしのものは、一度も凍結されずにそのまま店舗に並んでいるものです。これは購入後、できるだけ早めに使い切るか、すぐに冷凍保存すれば鮮度は保たれます。できるだけ長持ちさせて少しずつ使うなら「凍結品」、長持ちさせつつ、すぐに食べる機会もあるなら「生鮮品」がよいでしょう。2.質の良い鶏肉を選ぶ三城さんできるだけ質の良い鶏肉を選ぶこともコスパを高めるポイントです。まずドリップと呼ばれる解凍したときに肉の内部から出る液体が少なく、肉に水分が含まれてふっくら張りがあること。ドリップがあると菌が繁殖しやすくなるからです。特に食中毒菌のカンピロバクターには注意が必要です。色は身に透明感があり、薄いピンク色のものがおすすめです。皮つきの場合は、毛穴がつぶつぶしていて盛り上がっているのが新鮮な証です。骨付き肉は、農林水産省の「食鶏取引規格」の品質標準にもある通り、骨が折れていないものが外傷なく質が高いといえます。肉や骨に損傷があるとドリップが出て鮮度が落ちてしまうので避けましょう。3.プチ贅沢するなら「銘柄鶏」銘柄鶏「森林どり」イメージ三城さん最近は節約疲れの声がよく聞かれるようになりましたので、鶏肉に飽きてくる頃かもしれません。そんなときには、鶏肉の中でもプチ贅沢ができる「銘柄鶏」がおすすめです。鶏肉は、一般的にスーパーマーケットなどに流通しているブロイラー、銘柄鶏、地鶏の3種に分かれます。銘柄鶏とは、飼料や環境など工夫を加えて飼育されたことにより、ブロイラーよりも味や風味などを改良した鶏のこと。地鶏は在来種と呼ばれる希少な鶏の血が半分以上入っており、飼育方法が日本農林規格(JAS)によって定められている高級食材です。一般的なブロイラーのなかでも鶏むね肉は100gあたり50~70円程度が相場である一方、銘柄鶏のむね肉は安価なものでも80~150円程度、地鶏のむね肉は安価なものでも200~500円程度です。銘柄鶏は地鶏よりは手頃で、一般的な鶏肉よりもうまみがあるなど美味しさも上がるので、プチ贅沢に適しています。ーー銘柄鶏といえば、北海道の「中札内産雪どり」や岩手県の「岩手で育てたフランス赤鶏(旧南部どり)」などが有名です。また比較的新しい宮城県の「森林どり」は、食肉科学技術研究所で行った他社ブロイラーとの比較試験の結果、うまみが強くジューシーであるとの結果が数値としても明らかになっています。たまにこうした銘柄鶏を選ぶことで、プチ贅沢ができそうですね。鶏むね肉の基本的な保存方法ーー続いて、最も手軽に買える鶏むね肉の基本的な保存方法を教えていただきました。三城さん冷蔵保存と冷凍保存があります。お肉は空気に触れると酸化が進み、品質が劣化していきますので、どちらの場合も空気に触れないように保存することが大切です。冷蔵保存する場合、ドリップがあるなら、キッチンペーパーなどでふきとり、保存袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫のチルド室で保存します。冷凍保存する場合、平らにして保存するといいです。金属トレイの上にのせると温度が下がりやすく、効率よく保存できます。鶏肉はもともと傷みが早いので注意してください。ドリップがあるものは、なおさら早めに使い切ってくださいね。賞味期限を守り、調理の際は中までしっかりと火を通しましょう。鶏肉を大量買いしたときの保存・活用テクニックーー鶏肉が大量かつ安価に手に入った!というときには、ぜひしっかりと保存して美味しく使い切りたいですよね。三城さんに保存と活用のテクニックについてうかがいました。1.脂肪を取り除き料理で使うサイズに切ってから保存三城さん購入した際、皮の下の脂肪を取り除き、料理に合わせた大きさに切って保存します。例えば唐揚げなら一口大に、鶏ソテーなら平たく伸ばして保存します。2.下味をつけて保存すると便利三城さん下味をつけて保存すると料理にすぐに使えて便利ですよ。特に大量購入したときは下味をつけて冷凍保存するのがおすすめです。傷みやすい鶏肉を長く保存できます。下味は、酒、すりおろし生姜やニンニク、塩麹や醤油麹、オリーブオイル、マヨネーズ、カレー粉、焼肉のたれなどをお好みで。生姜などの香味野菜は肉の臭みを取り除き、どの料理にも使うことできます。また酒、麹やマヨネーズは肉をやわらかくする働きがあります。その他、カレー粉などの香辛料や焼き肉のたれなどで漬け込んでおくと、焼くだけで立派なおかずが完成しますよ。3.鶏むね肉やササミは筋繊維を断ち切るようにそぎ切り三城さん料理をすると硬くパサつきが気になる鶏むね肉やササミは、筋繊維を断ち切るようにそぎ切りするとやわらかく仕上がります。強火で調理をすると筋肉が縮み、パサつきやすいので、ふっくらと蒸すように料理をするといいでしょう。例えば、沸騰したお湯に鶏むね肉を入れて再沸騰させたら火を止めて蓋をし、20分ほど余熱で料理するなどです。4.冷蔵庫で解凍してから使う三城さん冷凍のまま料理に使うと、中まで火が通らず、食中毒の危険があります。冷凍保存したものを使用する際は、冷蔵庫に移して解凍をしてから使用しましょう。ーー鶏肉はコスパの良いものを選び、大量買いのときには適切に保存・調理をして、賢く楽しみましょう。下味で好きなようにアレンジすれば、節約疲れも軽減するかも!?Information教えてくれた人…三城 円(さんじょう・まどか)さん管理栄養士/日本パーソナル管理栄養士協会代表理事 “食べながらやせる”を基本とし、ダイエット、アスリート、摂食障害で悩む方々、のべ1万人以上の食事サポートを実施。現在は、パーソナル管理栄養士の全国ネットワークづくりも行っている。(C)Deagreez/Getty Images文・椎原茜
2023年04月01日今の時期は気候や環境の変化で、ちょっとしたことでイライラしたり、些細なことをいつまでも気にかけてしまったりと、気持ちが不安定になる人が多いようです。中医学士で漢方薬剤師の大久保愛先生が、すぐできるメンタル不調対策と、逆にしてはいけないNG行動を教えてくれます。最近、気持ちが不安定になっていませんか?【カラダとメンタル整えます愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 206最近、時間に追われ、心もカラダも余裕がなくなるタイミングが増えてはいないでしょうか。やることや考えることがありすぎて、神経過敏になって怒りっぽくなってしまったり、そうかと思えば急に集中力が途切れたり、仕事に追われ睡眠時間を削り疲労困憊したりとギリギリで生きている方も多いと思います。いっときであればよいのですが、例年4月いっぱいは多くの人が慌ただしく過ごしている印象です。GWに入るまで怒涛の日々が待っていることだと思います。実は漢方医学でも春の不調の特徴として、些細なことに怒ってしまったり、処理する情報量が増え、それに伴い目を酷使することになり、頭痛や肩こりなどの不調を感じることが増えるといわれています。これを『肝』の働きがダメージを受けていると表現したりします。ということで、今週は春のイライラが悪化してしまうNG習慣と食べるとよい食材を紹介していきます。今週は、イライラの対策となる食薬習慣突然ですが、ちょっと思い返してみてください。最近、いつもなら流せるようなことに言い返してしまったり、他人の一言にひどく傷ついてしまったり、一人になると反省会をしてしまうようなことはないでしょうか。春の寒暖差に気圧の変化、人間関係の変化、目を使う前かがみの姿勢の長時間作業など、不調につながる環境が存在しています。その結果、神経過敏になったり、感情が顔や行動、言葉に出てしまうことが考えられます。人間関係やさまざまな段取りにも影響してしまいますよね。さらに、女性の場合には月経周期によってもイライラが加速する時期もあり、余計に怒りや食欲などを爆発的に感じる機会が増えてしまうこともあるかもしれません。この症状を漢方医学では、『肝血虚』や『肝気鬱結』であると考えます。そこで、自律神経を整えるべく鉄やビタミンB群、タンパク質を補給することで『肝血』を補い、ストレスによって発生する活性酸素を減らす『疎肝理気』作用のある食薬を取り入れることがおすすめです。ですが、ストレスが多い時には、すぐにストレスから解放してくれて満足感が高いメリットがあり、体内でイライラの素となる『痰湿・湿熱』に変換されるデメリットのある食事を欲してしまう可能性が高まります。その代表的存在がスイーツです。さらに、お菓子だけでお腹が満たされ栄養補給するタイミングが減ってしまい、『血虚』の後押しをしてしまうことも考えられます。そのため、『肝血』を補い『疎肝理気』してくれる食材を十分に食べ、なるべく『痰湿・湿熱』の材料となる食べ物を控えることが必要です。今週食べるとよい食薬は、【ピーマンの海老詰め】です。逆にNG行動は【ご褒美スイーツ】です。食薬ごはん【今週食べるとよい食薬:ピーマンの海老詰め】『肝血』を補う高タンパク食材でビタミンB群やミネラルも豊富な海老と鶏肉を『理気』作用のあるビタミンE、ビタミンC、βカロテン、クロロフィルなどの抗酸化物質を含むピーマンに詰め込んだメニューが便利。また、海老の赤い色素アスタキサンチンや鶏肉のイミダゾールジペプチドも疲れた頭を癒してくれます。レシピはこちらです。<材料>タネむき海老100g(荒くミンチ)鶏ひき肉200gオートミール大さじ1味噌大さじ1生姜1かけ(みじん切り)ーーーピーマン4つ(種は捨てずに半分に切る)ーーー調味料酒・水大さじ1醤油小さじ1<作り方>タネの材料をポリ袋に入れてよくこねて、ピーマンに詰める。クッキングシートを長めに切ってフライパンに敷き、ピーマンを並べ、調味料を回しかけ、クッキングシートで包むようにたたむ。フライパンとクッキングシートの隙間に水を150ml程度入れ、蓋をして10分程度中弱火で蒸したら完成。※面倒な人は軽くラップをかけ5~6分レンジにかけてもOK。NG行動【ご褒美スイーツ】気分転換やご褒美として食べるスイーツがNGです。私たちは忙しくて感情がコントロールできないときほど、甘い物を欲しやすくなってしまいますが、そんなときこそ間食や食事の質を、自分のカラダにとって必要な栄養素になるように調整することがベターです。とはいえ、即リラックスでき幸福度をアップしてくれるスイーツは、魅力的で意識的に控えることは難しいかもしれません。そのため、食べてしまったときには、血糖値の急上昇を抑えるように片付けや掃除をして歩き回ったり、お散歩をしたりと気分転換の行動となる運動習慣もセットで取り入れるようにしましょう。血糖値の安定は、感情の安定にもつながりますよ。イライラした時ほど、負のスパイラルに陥らないように食生活を整えたいものですが、なかなかそうはいかないものです。思うようにコントロールできないと感じた人は、忙しさや月経前のイライラがひと段落した心もカラダも元気な時の生活を見直すことから始めてみましょう。体調が悪い時に、生活習慣を変えることは難しいです。元気なときに健康意識のレベルを少しずつ上げて体調の波を小さくできるようにしていきたいですね。ほかにも心とカラダを強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)で紹介しています。もっと詳しく知りたい方はぜひご覧ください。※食薬とは…『食薬』は、『漢方×腸活×栄養学×遺伝子』という古代と近代の予防医学が融合して出来た古くて新しい理論。経験則から成り立つ漢方医学は、現代の大きく変わる環境や学術レベルの向上など現代の経験も融合し進化し続ける必要があります。近年急成長する予防医学の分野は漢方医学と非常に親和性が高く、漢方医学の発展に大きく寄与します。漢方医学の良いところは、効果的だけどエビデンスに欠ける部分の可能性も完全否定せずに受け継がれているところです。ですが、古代とは違い現代ではさまざまな研究が進み明らかになっていることが増えています。『点』としてわかってきていることを『線』とするのが漢方医学だと考えることができます。そうすることで、より具体的な健康管理のためのアドバイスができるようになります。とくに日々選択肢が生じる食事としてアウトプットすることに特化したのが『食薬』です。Information大久保 愛 先生漢方薬剤師、国際中医師。アイカ製薬株式会社代表取締役。秋田で薬草を採りながら育ち、漢方や薬膳に興味を持つ。薬剤師になり、北京中医薬大学で漢方・薬膳・美容を学び、日本人初の国際中医美容師を取得。漢方薬局、調剤薬局、エステなどの経営を経て、未病を治す専門家として活躍。年間2000人以上の漢方相談に応えてきた実績をもとにAIを活用したオンライン漢方・食薬相談システム『クラウドサロン』の開発運営や『食薬アドバイザー』資格養成、食薬を手軽に楽しめる「あいかこまち」シリーズの展開などを行う。著書『心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売一ヶ月で七万部突破のベストセラーに。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『食薬事典(KADOKAWA)』、「食薬ごはん便利帖(世界文化社)」、「組み合わせ食薬(WAVE出版)」、「食薬スープ(PHP)」など著書多数。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。『女性の「なんとなく不調」に効く食薬事典』(KADOKAWA)体質改善したい人、PMS、更年期など女性特有の悩みを抱える人へ。漢方×栄養学×腸活を使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。©Alexey Yaremenko/Gettyimages©Aja Koska/Gettyimages文・大久保愛
2023年03月31日ヒルトン東京は、アフタヌーンティーセット「チャイニーズアフタヌーンティー『シノワ・プランセス』」を2023年5月12日(金)から8月中旬まで、2階 中国料理「王朝」にて提供する。ヒルトン東京のチャイニーズアフタヌーンティーチャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・プランセス」は、古代中国四大美女の“楊貴妃”が好んだと言われる美食材を用いた前菜、スープ、肉・魚料理などから成るシェフズ・スペシャルと点心、スイーツを楽しめるアフタヌーンティーだ。楊貴妃が好んだ“手羽先”のシェフズ・スペシャルクラシックな茶器に美しく配されるシェフズ・スペシャルの10品。中でも注目は、天然コラーゲンを含み、楊貴妃が好んだことで有名な手羽先を使用した「手羽先の赤ワインフルーツソース」だ。とろけるほど柔らかい手羽先は、紹興酒と葱、生姜で丁寧に蒸しているのがポイント。ソースは赤ワインとライチ、桃で仕上げている。また、燕の巣を贅沢にトッピングするスープは、希少な白玉きくらげ、棗(なつめ)やクコの実を使った奥深い味わいに。その他にも「蟹の煮こごり アオサジュレ」や、ライチの香りが爽やかな「肉団子の茘枝黒酢ソース」、「鮑の黒トリュフソース タルト仕立て」など、豪華なメニューを堪能できる。食べ放題の“点心”10種類ワゴンで提供される点心は、10種類をおかわり自由で用意。花を象った「海鮮花焼売」をはじめ、美しい緑色の「翡翠海老蒸し餃子」、こんがり焼き目を付けた「鶏肉入り焼き饅頭」、パリッと揚がった「春巻」などを、熱々の状態で好きなだけ食すことができる。スイーツ&ライチもさらに食後には、特製スイーツが登場。「胡桃とピーナッツのアイスミルクティー」や「蓮の茶ゼリー」など4種類のスイーツプレートに加え、楊貴妃が愛したと言われるフルーツ“ライチ”も味わえる。ゆったりと中国茶を味わいながら、厳選食材で展開される食事とともに、優雅なランチやアフタヌーンティータイムを過ごしてみては。【詳細】ヒルトン東京 チャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・プランセス」期間:2023年5月12日(金)~8月中旬場所:ヒルトン東京 2階 中国料理「王朝」住所:東京都新宿区西新宿6-6-2時間:11:00~13:00/13:30~15:30 ※2部制料金:1名 平日 5,800円、土日祝日 6,300円 ※サービス料込。※予約は2名から受付。メニュー内容:<シェフズ・スペシャル> 1名1オーダー彩りサラダ レモンクリーミードレッシング/蟹の煮こごり アオサジュレ/ミニトマト はちみつレモンマリネ/鮑の黒トリュフソース タルト仕立て/手羽先の赤ワインフルーツソース/海老の沖漬け 豆苗添え/肉団子の茘枝黒酢ソース/竹の子といんげんの四川辛味炒め/白玉きくらげ、クコの実、棗入り燕の巣スープ/豚肉、干海老、椎茸入りちまき<点心> おかわり自由翡翠海老蒸し餃子/小貝柱、イカ、魚入り蒸し餃子/海鮮花焼売/鶏肉、豚肉入り花焼売/海老入りポーク焼売/春巻/五目揚げ団子/海鮮網春巻/鶏肉入り焼き饅頭/ピザ揚げ団子<スイーツ&フルーツ> 1名1オーダー蓮の茶ゼリー/胡桃とピーナッツのアイスミルクティー/ケーキ2種/ライチ【予約・問い合わせ先】TEL:03-3344-5111(代表)
2023年03月31日肉汁たっぷりで食べ応えがあり、食後の満足度が高い鶏もも肉。近所のスーパーで購入でき、多彩な料理に使えるのも魅力です。そこで今回は、一度味わったら虜になる「鶏もも肉」が主役の激ウマレシピを5つご紹介! いずれのレシピも食卓のメインディッシュとして活躍してくれますよ。■薬味がアクセントに! ジューシー&サッパリした「鶏もも肉のネギまみれ」鶏肉と好相性な薬味のひとつ「ネギ」。こちらのレシピでは、ジューシーな鶏もも肉を青ネギでサッパリと味わうことができます。仕上げにお好みで、糸唐辛子をのせてから召し上がれ! 鶏肉を噛むたびに肉汁があふれ出し、ご飯がモリモリ進む美味しさです。鶏肉の表面がカリッとしていて食べやすく、家呑みのおともにも最適。15分で作れるので、忙しい日の夕食にもぜひ。少しアレンジを加えたい場合は、トッピングのネギを炒めた白ネギに代えたり、器にレタスをしくのも良さそうです。一口食べると、やみつきになる一品をぜひお試しください。■使う調味料はたった2つ、失敗知らずの「鶏もも肉のケチャップ焼き」ケチャップとウスターソースで簡単に味つけできるのがこちらのレシピ。初心者でも失敗しない鶏もも肉のケチャップ焼きです。鶏もも肉と野菜を焼いてシンプルにケチャップ焼きすれば出来上がります。お好みで、ドライパセリを振ってからいただきましょう。やわらかく、コクがある味わいで、子どもからも大好評です。このレシピを上手に作るコツは、鶏もも肉をフライパンで焼く際、余計な脂をこまめにキッチンペーパーで拭きとること。この一手間をかけることで、調味料が鶏肉によくからみ、絶品に。作り方をマスターしておけば、何かと役立ちそうな一品ですね。■育ち盛りの子どもも喜ぶボリューム感! 鶏もも肉とジャガイモの「バターしょうゆ炒め」ボリューム満点な主菜を作りたくなったら、こちらのレシピをお試しあれ! 鶏もも肉とジャガイモのバターしょうゆ炒めです。ホクホクのジャガイモとプリプリの鶏肉が見事にマッチし、一度食べ始めると止まりません。バターの風味が食材の旨みを引き立てます。お好みで、最後にパセリを散らしてくださいね。たった15分で作れるので、お弁当のおかずにもピッタリです。より彩り鮮やかに仕上げたいのなら、材料にサヤエンドウやブロッコリーを加えるのもアリ。火が通るまで時間がかかるジャガイモは、電子レンジを使うことで、時短が可能です。■下味をしっかりつけるのがポイント、こってり美味な「鶏肉の唐揚げ」こってりとした味わいの唐揚げが食べたいのなら、こちらのレシピがオススメ。作り方はとっても簡単。鶏もも肉を水洗いして水気を拭き取り、ひとくち大に切ります。下味をよく混ぜ合わせて鶏もも肉を絡め、冷蔵庫で20分馴染ませましょう。それから、揚げ油を170℃に予熱し始め、鶏肉の汁気を軽く切って、小麦粉、片栗粉を加えて絡め、揚げ油に入れてサックリ揚げます。キャベツ、ブロッコリー、トマトを盛った器に鶏の唐揚げを盛り合わせて、レモンを添えれば完成です。お好みで、野菜にマヨネーズなどをかけましょう。おつまみにも最適な一品です。■定期的に食べたくなる一皿、豊かな風味を堪能できる「エリンギと鶏肉のみそ炒め」エリンギと鶏肉の食感を一緒に楽しめるのがこちらのレシピです。調味料の材料をよく混ぜ合わせ、鶏もも肉を加えてよくもみ込むことで、味がしっかりと浸透し、滋味深い味わいに。そこにエリンギのコリコリ食感が加わり、忘れられない美味しさです。こちらのレシピで失敗しないためには、鶏もも肉を焼く際、焦げないように注意すること。強火でなく、中火で炒めるようにしましょう。ピーマンの代わりにパプリカを使ったり、ナスやモヤシをプラスするのもオススメ。思わずご飯をおかわりしたくなる、子どもから大人まで大満足の一皿です。弾力があり、ジューシーな鶏もも肉は、食卓に欠かせない万能食材のひとつ。そんな鶏もも肉が主役の料理を作って、家族で美味しいひと時を堪能したいですね。気になるレシピがあったら、ぜひトライしてみてください。
2023年03月31日鶏肉は、むね肉よりもも肉のほうが柔らかくジューシーですよね。じつはそんなむね肉、あるものに漬けておくだけで簡単に柔らかくなるのをご存じですか。この方法を活用すれば鶏肉だけでなく、安い豚肉や安い牛肉も高級銘柄肉並みの柔らかさに!果たして、そのあるものとは一体何なのでしょうか。酵素の力でみるみるうちに柔らかに!固い肉はキウイと一緒に漬けよう鶏むね肉を柔らかくする方法を紹介していたのは、つやつやみお【サークル名は、かなめみお】(tuyatuyamio)さん。つやつやみおさんが、鶏むね肉と一緒に漬け込んでいたものがこちら。キウイが余ったので、鶏のむね肉を漬けこんでみた!つぶしたキウイにスプーン一杯のはちみつを混ぜて半日おきました。チキンカツにしてみたけど……もうもう、めっちゃ柔らかくなりました!本当に美味しくなったので、ぜひ作ってみて~!! #レシピ #みお知恵袋 pic.twitter.com/HCcmuZLyAe — つやつやみお 【サークル名は、かなめみお】 (@tuyatuyamio) March 1, 2020 肉を柔らかくする正体。それは、キウイフルーツです。つやつやみおさんは、余ったキウイを潰してハチミツと混ぜ、そこに鶏むね肉を半日漬け込んでいたそう。その結果、「めっちゃ柔らかなりました!」と報告しています。調べてみると、キウイに含まれる「アクチニジン」というタンパク質分解酵素が、肉のタンパク質を分解して柔らかくしているのだそう。タンパク質を分解するので、鶏肉以外にも豚肉や牛肉でも柔らかくしてくれます。安い牛肉なら、なんとA5ランク級に柔らかくなるのだそう!現在、キウイ1個あたり150円前後なので、圧倒的にお得ですよね。漬け込んだキウイも捨てずにソースとして活用すれば無駄になりません。しょうゆやオイスターソース、砂糖などで味を整えれば、甘酸っぱいコクのあるソースができ上がります。ほんのひと手間はかかりますが、安いお肉をグレードアップしたい人は、キウイを買って漬け込んでみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年03月29日愛犬と飼い主が一緒に楽しめる食品「コミフ」、「コミフデリ」を販売する、株式会社ホットドッグ(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:森田 卓夫)は、2023年3月24日(金)より春の新商品を全国のペットショップやホームセンター等で販売開始いたしました。ご自宅だけでなく、外出先でも楽しめるコミフシリーズを、この春の行楽シーズンに是非、ワンちゃんと一緒にお楽しみください!コミフブランドイメージ■商品概要・コミフスイートポテトバー黄金芋の焼き芋ペーストを生地中50%以上配合したスティック型のスイートポテトです。お芋のしっとりほくほくの風味でわんちゃんも大喜び!小さくちぎれるよう棒(バー)状にすることで、与えやすくしています。希望小売価格(税込):324円賞味期限(要冷凍) :製造より360日スイートポテトバー・コミフあまおう苺のパフェ風アイスいちごのソースが入ったアイスの上に、ごろっと果肉をのせた、旬の味と素材感をたっぷり楽しめる、まさにいちご尽くしのアイスです。いちごと甘さ控えめ豆乳アイスを組み合わせることで、甘さと酸味のバランスがよい、やさしい甘さのアイスに仕上がりました。希望小売価格(税込):626円賞味期限(要冷凍) :製造より2年あまおう苺のパフェ風アイス・コミフデリお肉のバースデーデリケーキワンちゃんが大好きなチキンとローストビーフをごろっとトッピング。ずんだとビーツを使用した見た目も華やかな2色のスイートポテトでお誕生日の祝いにピッタリです。ピックもスリーブも可愛らしいデザインにリニューアル!希望小売価格(税込):1,598円賞味期限(要冷凍) :製造より180日お肉のバースデーデリケーキ・コミフデリ鶏肉と北海道産じゃがいもの和風煮生姜風味の鶏そぼろと北海道産じゃがいもに加えて、キャベツやニンジンを鶏のお出汁でじっくり煮込みました。素材の味を活かしつつ、それぞれの具材は細かくカットしているのでワンちゃんも食べやすく仕上がっています。いつものフードにトッピングしたり、ちょっとしたごちそうとして活用したり、いろんな場面で与えやすい個包装タイプの商品です。希望小売価格(税込):1,566円賞味期限(要冷凍) :製造より360日鶏肉と北海道産じゃがいもの和風煮・コミフデリ鮭と北海道産ジャガイモのミルク煮鮭と北海道産じゃがいもに加えて、キャベツやニンジンをチキンブイヨンとミルクでやさしいお味の煮込みが完成しました。素材の味を活かしつつ、それぞれの具材は細かくカットしているのでワンちゃんも食べやすく仕上がっています。いつものフードにトッピングしたり、ちょっとしたごちそうとして活用したり、いろんな場面で与えやすい個包装タイプの商品です。希望小売価格(税込):1,566円賞味期限(要冷凍) :製造より360日鮭と北海道産じゃがいものミルク煮※その他の商品詳細は株式会社ホットドッグウェブサイト、コミフオンラインストアでご確認ください。※販売価格は販売先によって多少異なります。※一部、オンラインストアでは取り扱いのない商品もございます。株式会社ホットドッグウェブサイト: コミフオンラインストア : ■コミフ・コミフデリのクオリティコミフは、愛犬も人も楽しめる「食品」で、私たちが食べる食品と同じ基準の品質管理の行き届いた食品工場で製造される安心の冷凍スイーツ・デリです。そのため、ドッグフードとは異なり原材料の詳細を表示しています。現在、スイーツとデリを合わせて※40種類以上をラインナップしています。※定番商品 2023年3月現在■商品づくり開発責任者は「犬のおやつ・ごはん研究家」のパイオニアであり、コミフ・ブランドの創業者のひとりである「Deco」。長年にわたる研究の見地から、犬の好みだけでなく、砂糖、塩、乳、動物性油脂などをできるだけ抑えたよりすこやかなメニュー開発でコミフの商品づくりを支えています。商品開発で大切にしているのは、「おいしさ」、「すこやかさ」、そして愛犬と飼い主さんをしあわせな気持ちにする「楽しい」商品であること。そのような想いを元に、愛犬と楽しめるスイーツ・デリをお届けいたします。株式会社ホットドッグ 取締役 Deco(今戸 秀子)■会社概要商号 : 株式会社ホットドッグ代表者 : 代表取締役社長 森田 卓夫所在地 : 〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西2-20-14設立 : 2000年12月事業内容: 愛犬を中心にした冷凍スイーツおよび冷凍惣菜の開発・製造・販売卸飲食店運営事業書籍・イベント等の企画・運営事業資本金 : 3,050万円 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月29日寒い冬が終わり、暖かくなってきました。「お弁当を持って、ピクニックやお花見に出かけたい」という人もいるのではないでしょうか。けれど、お弁当を作るために前日から準備するのは面倒です。タンパク質をたっぷり使ったお弁当やおかずレシピを配信している、mayu(mayu_cook_)さんが、簡単に作れる「チキン南蛮ドッグ弁当」を紹介しています。さて、どのようなレシピなのでしょうか。さっそく見ていきましょう。 この投稿をInstagramで見る mayu/タンパク質弁当/タンパク質ダイエット(@mayu_cook_)がシェアした投稿 卵たっぷりタルタルソースのチキン南蛮ドッグ【材料】・鶏もも肉1枚・姜葱醤(エンツォンジャン)小さじ2・醤油大さじ1・米粉大さじ1.5・ゆで卵2個・マヨネーズ大さじ2・黒胡椒少々【作り方】1.ひと口に切った鶏肉、姜葱醤(エンツォンジャン)、醤油をビニール袋に入れて揉み込み、10分置きます。2.卵を8分間茹でて殻をむきカットし、マヨネーズと黒胡椒を混ぜ合わせてタルタルソースを作ります。3.鶏肉を漬け込んでいるビニール袋に米粉を入れて、全体にまぶします。4.揚げ焼きにして、真ん中に切り込みを入れたロールパンに挟みます。5.上からタルタルソースをかけて、出来上がりです。姜葱醤(エンツォンジャン)は、刻んだ生姜やネギ油を合わせた万能調味料。から揚げや餃子のつけダレとしてもおすすめです。業務用スーパーなどで手に入ります。鶏肉はビニール袋に入れて味つけや米粉をまぶすことで、ボウルなど調理道具を洗う手間が省けるのが嬉しいポイント。時間をかけずに作れるので、忙しい時でもパパッとお弁当が仕上がります。チキン南蛮ドッグを持ってピクニックに出かけよう手間が掛かるイメージのあるチキン南蛮ですが、工夫次第で手軽に時間をかけずに作れます。その日の朝に作れるため、前日の準備も要りません。チキン南蛮ドッグをつめたら、ブロッコリーやミニトマトで彩りを添えると見映えもアップします。思い立った時に手軽に作れるチキン南蛮ドッグを持って、ピクニックに出かけてみませんか。[文・構成/grape編集部]
2023年03月23日フランス在住のカメラマン、松永学さんによる、フランスの猫さま紹介!第116回目は茶トラのカタス(Katus)さま。大きな目をした年齢不詳の猫さまの物語【フレンチ猫さま】vol.116猫の話をもっと聞かせて!男性猫さまのカタスさま、年齢は不明です。カタスさまが語ります。僕は3部屋あるアパルトマンに住んでいます。毎晩飼い主たちと一緒に寝て、朝は7時から行動を始め、まずは遊びを要求します。飼い主たちが仕事に行っている間、僕は帰宅を首を長くして待っています。遊ぶのが大好きで、とにかくかまってほしいのです。食事は調理済みの鶏肉と野菜を食べます。カリフラワーとカボチャも大好きです。飼い主は僕のためだけの食事を用意し、新鮮な鶏肉を購入したり魚を調理したりします。飼い主は食品店で鮮度保持のためのシェフとして働いているので、いい食材が手に入りやすいんですって。あとはスイスのナチュラルヨーグルトが大好きです。寒がりなので太陽の下にいるのが大好き。ソファの上でも、床の上でも、暖かければどこでも居座ります。僕はおもちゃを持っていません。その辺に転がっているテニスボールや小さなボールで毎日ひとり遊びをしています。今夜のご飯は何が出てくるのか楽しみで仕方がないのです。飼い主から見たカタスさま私たちは路上に捨てられていた赤ん坊の猫を飼っていましたが、すでに大人になってから出会ったカタスの場合は、それとは事情が異なっていました。最初の数日間、彼はとても穏やかに見えました。それから、彼がいかに頑固であるかがわかりました。彼は、欲しいものを手に入れるまでニャーとしゃべり続けます。彼はゲームではなく、私たちとたくさん遊びたがります。初めて会った頃とはまったく違うカタスを発見しました。彼の年齢はよくわかりません。5歳か6歳だと思います。前の飼い主に捨てられた後、捨て猫の世話をしていた人に引き取られて、別の猫と一緒に生活していました。私たちはそこを訪れて、カタスに初めて会いました。彼は落ち着いていて、喉を鳴らしていて、私たちを見てハグを望んでいました。すぐにカタスを気に入り、私たちは彼を養子にしました。カタスは社交的な猫です。周りに人がいるのが大好きで、特に私たちが彼の世話をするのが大好きです。私たちが話していないときでも、彼はたくさんおしゃべりをします。カタスはとてもかわいらしく、長い毛並みをもっていて愛らしい子です。時々彼は賢明です。大きな丸い目をしていて表情豊かです。カタスは、興奮のピークを迎えると非常に熱狂的になり、四方八方に走ったり遊んだりし始めます。時々、私たちは彼が大きな子どもだと感じます。カタスがそばにいてくれて、毎日最高な日々です。彼が最も幸せなのは、私たちの目が行き届く庭に出ることなのだと思います。彼は普段はアパート内にいますが、小さな緑地へ行くことが許されると、私たちが近くにいるだけで安心して遊びます。カタスは私たちに勇気とエネルギーをもたらしてくれるだけでなく、心配事を忘れさせてくれ、愛を受け取り、愛を与える人生のパートナーなのです。――カタスさまは性格もいいし可愛いですね。どうして前の飼い主がカタスさまを手放したのかは話が聞けませんでしたが、ここの家に来て美味しいご飯と愛情たっぷりの毎日を過ごせるカタスさまは幸せですね。過去のことより前向きな姿勢で、今日も楽しくすごしている事でしょう。取材、文・松永学取材、文・Manabu Matsunaga
2023年03月18日一般社団法人 日本食鳥協会(所在地:東京都千代田区、代表理事会長:佐藤 実)は、2023年4月1日(土)から2023年5月31日(水)までの2ヶ月間、同協会ホームページにおいて、一般応募者からクイズに答えて抽選で調理家電をプレゼントする「国産チキンで日本を元気に!」キャンペーンを開催いたします。キャンペーン概要開催期間: 2023年4月1日(土)~2023年5月31日(水)賞品/当選人数: <特賞>電気無水鍋5名<A賞>低温調理器10名<B賞>銘柄鶏肉セット(1羽分)50名<C賞>トート型保冷バック500名<D賞>マグネットクリップ(2個セット)1,000名※特賞、A賞にはもれなく銘柄鶏肉セット(1羽分)が付きます。応募条件: なし当選発表: 商品の発送をもって発表に代えさせていただきます。当選賞品の発送: 当選者確定後、発送いたします。申込方法: 一般社団法人 日本食鳥協会キャンペーン応募ページより<注意点>・応募に際し、銘柄鶏の指定はできません。・家電商品は、止むを得ずに変更になることがあります。(製造中止等の場合)<個人情報の取扱いについて>いただいた個人情報は、賞品をお届けする際に必要な確認等のために利用し、その他の目的では使用いたしません。抽選にもれたかたの応募情報は抽選後直ちに、また当選された方の応募情報は6ヶ月以内に消去します。(画像はプレスリリースより)(※詳細は公式サイトをご覧ください)【参考】※キャンペーンURL
2023年03月16日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鶏肉と白菜のユズコショウスープ」 「シイタケと油揚げの甘辛煮」 「春菊のゴマ和え」 の全3品。 まだまだ寒い季節。熱々のスープや煮物でホッと温まりたいですね。 【スープ・汁】鶏肉と白菜のユズコショウスープ 鶏肉と白菜のマイルドなスープに、香り高いユズコショウがアクセント。 調理時間:45分+漬ける時間 カロリー:418Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 鶏もも肉 (大)1枚 塩 小さじ1/2 白菜 1/8株 白ネギ 1/2本 <スープ> 酒 大さじ2 水 400ml しょうゆ 少々 塩 適量 ユズコショウ 少々 【下準備】 鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、ひとくち大に切って塩をもみ込み、1時間以上漬ける。 調理時間に漬ける時間は含みません。 白菜は葉と芯に分け、葉はザク切りにし、芯は幅1cmの食べやすい大きさに切る。白ネギは斜め薄切りにする。 【作り方】 1. 鶏もも肉は湯をまわしかけて臭みを抜いて鍋に入れ、白菜、白ネギ、<スープ>の材料を加えて強火にかける。 2. 煮たったら弱火にしてアクを取り、鍋に蓋をして30分煮込む。ユズコショウを溶き入れ、器に盛る。 【副菜】シイタケと油揚げの甘辛煮 ご飯がすすむ一品。お弁当に入れてもいいですね。 調理時間:10分+漬ける時間 カロリー:155Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) シイタケ (干し)3個 水 200ml 油揚げ 1枚 <調味料> みりん 大さじ1.5 砂糖 大さじ1.5 しょうゆ 大さじ2 【下準備】 シイタケは分量の水に半日漬けて柔らかくもどし、軸を切り落とし、笠は大きければ半分に切る。もどし汁は残しておく。 油揚げはザルにのせて熱湯をかけて油を抜き、6~8等分に切る。 【作り方】 1. 鍋にシイタケのもどし汁と<調味料>の材料を中火にかけ、ひと煮たちさせる。 2. シイタケと油揚げを入れ、再び煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして5分蒸し煮にする。 3. 蓋を外して強火にし、少し煮汁が残るくらいまで煮詰める。鍋に蓋をして5分蒸らし、器に盛る。 【副菜】春菊のゴマ和え 春菊のほろ苦さが美味しい副菜です。 調理時間:10分 カロリー:39Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 春菊(菊菜) 1/2束 塩 少々 <和え衣> しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ1 すり白ゴマ 小さじ2 【下準備】 ボウルで<和え衣>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 春菊はサッと塩ゆでし、冷水に放つ。水気を絞って幅3cmに切り、<和え衣>のボウルに加えて和え、器に盛る。
2023年03月16日ユニ・チャーム株式会社(代表取締役 社長執行役員:高原豪久)は、100%国産の鶏肉を使用した『グラン・デリ 総合栄養食パウチ』を、2023年3月13日に全国で発売します。uc_01■発売の背景近年、「食べ飽きないように」や「食欲を増進させたい」などの理由から、パウチタイプのフードを使って愛犬に与える食事にアクセントを付ける方が増えています。また、与える食事においては「栄養バランスが良いこと」を重視する方も増えています。しかしながら、バランスを重視したワンちゃん専用フードカテゴリーでは、国産素材を使用したパウチタイプは少なく、「国産原材料にこだわったグラン・デリで、おいしくて栄養バランスのとれたウェットフードを発売して欲しい!」といった声を多くお寄せいただいております。そこでこのたび、『グラン・デリ』から必要な栄養バランスを満たし、健康維持を目的とした『グラン・デリ 総合栄養食パウチ』を、全国で発売します。uc_02■商品の特長(1)国産の鶏肉を使用原材料には100%国産の鶏肉を使用しています。(2)成犬用に適した総合栄養食となるよう設計本商品と水のみで一日に必要な栄養が取れるため、毎日の食事として与えることが出来ます。(3)愛犬の好みに合わせて選べる2種類を用意食べ応えがあるゼリー仕立ての「ほぐし」と、主食のフードに混ぜやすい「ジュレ」を用意しました。uc_03■容量・価格uc_04■発売時期2023年3月13日に全国で発売します。■『グラン・デリ』ブランドサイト ■『グラン・デリ 総合栄養食パウチ』の発売を通じて、貢献する「SDGs 17の目標」この商品は、2015年に国連で採択された「持続可能な開発目標」(SDGs:Sustainable Development Goals)で定めた17の目標のうち、下記に貢献すると当社では考えています。12. つくる責任 つかう責任これからも、商品やサービスの提供といった事業活動を通じて、環境保護や社会課題を解決し、SDGsの達成に貢献することを目指します。■会社概要社名 :ユニ・チャーム株式会社設立 :1961年2月10日本店 :愛媛県四国中央市金生町下分182番地本社 :東京都港区三田3-5-27 住友不動産三田ツインビル西館社員数 :グループ合計16,308名(2021年12月)事業内容:ベビーケア関連製品、フェミニンケア関連製品ヘルスケア関連製品、化粧パフ、ハウスホールド製品、ペットケア関連製品、産業資材、食品包材等の販売≪消費者の方のお問い合わせ先≫ユニ・チャーム株式会社 お客様相談センターTEL:0120-810-539ユニ・チャーム株式会社 ホームページアドレス 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年02月27日■栄養、彩り、おいしさ120点な一押しおかず!鶏肉、ブロッコリー、大根って実はどれも栄養満点。彩りも綺麗だから食欲湧くこと間違いなしなこのレシピ!おいしさもしっかり120点です。大根おろしとめんつゆの味わいが鶏肉とブロッコリーに染み込んで、シンプルな味わいなのにご飯がすすみまくりです。調理はとっても簡単ですが、もっと手間を省きたい!という方は、大根おろしを買ってくるとさらに楽ちんでおすすめですよ♪■栄養・ボリューム満点!おいしさ120点!「鶏肉とブロッコリーのみぞれ煮」作業時間 15分レシピ制作 もあいかすみ【材料】鶏もも(唐揚げ用)…250gブロッコリー…1/2株大根…10cm片栗粉…大さじ2サラダ油…適量<A> めんつゆ(2倍濃縮)…100ml 水…150ml【下準備】ブロッコリーは小房に分けてラップで包みレンジで600Wで3分加熱する。大根は皮をむきすりおろす。【作り方】1、袋に鶏もも肉、片栗粉を入れ揉みこむ。フライパンでサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を焼き色がつくまで炒める。2、大根おろしとAを加えて中火か弱火3分煮込む。3、<2>にブロッコリーをを加えてひと混ぜする。4、皿に盛り付けて完成!■さっぱりで大人から子どもまで好きな味付け!栄養・ボリューム満点な「鶏肉とブロッコリーのみぞれ煮」はいかがでしたか?カリッと炒めた肉にめんつゆ味の大根おろしの味わいがしみ込んで、さっぱり味付けなのにご飯が止まらない逸品です。ガッツリ食べたいけど、あっさりした味付けのご飯が食べたいなってときは私はよくこれを作ります♪肉を炒めたりブロッコリーをレンチンしたりしてから煮込むので、煮込み時間が少なくてもちゃんと中まで火が通っているのも簡単で良いですよね!・筋トレのお供に!美ボディーキープの味方栄養面では、ブロッコリーにはカリウムがたっぷり含まれています。カリウムは血圧を抑え、むくみを解消する効果がありますよ!また、筋肉の機能にも作用し、筋肉が正常に働くようサポートするので筋トレのお供におすすめ!おいしいだけじゃなく、美ボディをキープしたいってときのもおすすめなレシピなんです!ぜひお試しください~!ではまた次回の連載でお会いしましょう! 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」】バックナンバーはこちら>>
2023年02月13日人や地球にやさしい暮らしのためのECショッピングモール「SoooooS.(スース)」を運営する株式会社SoooooS.カンパニー(本社:東京都中央区、代表取締役:木村 有香)は、自社オリジナルブランド「Smile&(スマイルアンド)」が2023年2月、創設1周年を迎えることを記念して、2023年2月3日(金)から3月3日(金)までハッシュタグキャンペーンを開催します。Smile&ロゴ■Smile&1周年記念#ハッシュタグキャンペーン日頃の感謝の気持ちを込めて、キャンペーンを開催中です。<概要>キャンペーン名:祝ブランド創設1周年!ハッシュタグキャンペーン期間 :2023年2月3日(金)~3月3日(金)景品 :「月齢で選べる Smile& 詰め合わせセット」《1歳4ヶ月頃~》商品17点(5,790円相当)《2歳頃~》商品17点(6,600円相当)<応募方法>公式Instagramアカウント「smile_and_jp」をフォローの上、ハッシュタグ「#ほっとけーち」「#Smileandキャンペーン」を付けて、Smile&商品(ほっとけーち・レトルトシリーズ)に関する写真を投稿してください。※公式Instagramアカウント「smile_and_jp」をタグ付けしてください。詳細はこちらから その他にも、Smile&1周年記念HAPPY BOX(福袋)企画を開催予定です。■Smile&SoooooS.カンパニーは2010年より、消費(お買い物)を通じて社会をより良いものにしたいという想いで、人や地球にやさしい暮らしのためのECショッピングモール「SoooooS.(スース)」を運営しています。人々の、とりわけ子どもたちの笑顔が、持続可能な未来をつくる。この想いを込め、新ブランド「Smile&」を2022年2月に立ち上げました。「Smile&」は、一緒に何かをつくったり新しいことを学んだり、かけがえのない思い出をのこしたり。親子の心からの“楽しい!”を解き放つブランドです。笑顔が人と人をつなぎ、心を豊かにし、社会や自然への思いやりを育てることにもつながっていく。最高の笑顔こそが、私たちの未来へのこたえです。■Smile&の1年(振り返り)2022年2月に「ほっとけーち」パッケージをSmile&デザインに一新!2022年3月に米粉のほっとけーち「お食事ほっとけーち~米粉使用~」、「有機はじめてのスパイス」を発売。2022年4月から6月にかけ、無添加レトルトシリーズ、「はじめてのカレー(野菜とひよこ豆)1歳4ヶ月頃から2歳頃まで」「はじめてのカレー(野菜とひよこ豆)2歳頃から3歳頃まで」「大人もおいしい子どもスープ(鶏肉とごぼうのトマトスープ)」を発売。Instagramオフィシャルアカウントを開設し、アンバサダーやマイスターと共に、Smile&普及活動を進めています。商品ラインナップ■うれしいお声が届いています「やさしい甘さがちょうど良いカレーで、息子も私もあっという間に完食でした!」(はじめてのカレー(野菜とひよこ豆)1歳4ヶ月頃から2歳頃まで)「ほんのり米粉の風味が感じられておかずにも合うまさにお食事にぴったりのパンケーキ!」(お食事ほっとけーち~米粉使用~)「少しごはんに混ぜるだけで本格的なスパイスの香りがして子どもも食べやすいカレー味になってびっくり!」(有機はじめてのスパイス)「具沢山で大人も大満足のおいしさ。一杯で栄養満点!」(大人もおいしい子どもスープ(鶏肉とごぼうのトマトスープ))「名前の通り、大人も美味しい!優しいお味で朝から家族みんなホッとしました。」(大人もおいしい子どもスープ(鶏肉とごぼうのトマトスープ))代表の木村と、当社の子育て中の3人のママスタッフが、日々の生活の中で感じてきた「パパもママも子どもたちも“笑顔”になる、安全で安心、便利な、そして美味しい楽しい商品を」という願いが開発の原点です。2年目の今年も、新商品の発売など進めていく予定です。ご期待ください。Smile& ホームページ : Smile& 公式Instagram: ■株式会社SoooooS.カンパニー<事業内容>・ソーシャルプロダクツ(エコ・環境配慮やオーガニック、フェアトレード、寄付つき、地域や伝統に根差したものなど、人や地球にやさしい/配慮のある商品)のオンライン・ショッピングモール「SoooooS.(スース)」の企画・運営・自社ブランド「Smile&(スマイルアンド)」の企画・開発/卸販売・小売・ソーシャルプロダクツの商品開発/マーケティング・販売支援・ソーシャルプロダクツ関連グッズ(記念品、ノベルティ、ギフト等)の企画・販売所在地:東京都中央区銀座5丁目12番5号 白鶴ビルディング3階代表者:代表取締役 木村 有香 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年02月13日味覚をリセットして、食欲をコントロール!ダイエット講師の松田リエさんが、体が変わる〈やせ調味料〉レシピを教えてくれました。味覚には、食欲をコントロールする働きもあるそう。「味覚が鈍ると食べても食べても満足できなくなり、食べすぎを招くことに。味覚が正常に戻れば、食欲の暴走が抑制され、無理せずとも自然に体がやせていきます」と松田さん。そのため、まずは調味料を見直し、味覚をリセットすることが大事。素材の味をしっかり感じられる〈やせ調味料〉で、1日1杯を目安に、2週間使って“やせやすい体”のベースを作りましょう!スパイス塩エスニックな香りを楽しみながらダイエット。混ぜるだけで完成、炒めものなどに便利。含有成分の植物ステロールがコレステロールを抑制し、血中コレステロール値を下げ、さらにリモネンが脂肪燃焼を後押しするといわれるクミン。塩と合わせることで使いやすく。【材料(作りやすい分量)】塩…小さじ2、クミンパウダー…小さじ3【作り方】保存容器に塩とクミンパウダーを入れ、よく混ぜる。【保存の目安】常温で1~2か月スパイス塩を使ったレシピ味付けに加え、素材の臭み消しにも使える便利な調味料。香りが強いことで満足度も増すので、ダイエットに最適?!にんじんポタージュ【78kcal】立ち上るクミンの香りに思わずうっとり。なめらかな口当たりに、アーモンドの歯ごたえがいいアクセント。とろみがありお腹にしっかり溜まるので、少量でも満足度高し。とにかく香りの良さに感動。【材料(4人分)】にんじん…100g、たまねぎ…50g、さつまいも…50g、オリーブオイル…小さじ1、水…200ml、砕いたアーモンド…15g、豆乳…150g、スパイス塩…大さじ1/2、アーモンド、イタリアンパセリ…各適宜【作り方】(1)にんじんは5mm幅の半月切りにする。たまねぎは皮をむき薄切りにする。さつまいもは皮をむいて7~8mm幅に切る。(2)(1)鍋にオリーブオイルと(1)を入れて中火で炒め、たまねぎが少ししんなりとしてきたら水とアーモンドを入れて蓋をし、中弱火で約10分煮込み火を止めて粗熱を除く。(3)(2)をミキサーで滑らかになるまで撹拌し、鍋に戻し入れ豆乳を入れて弱火で温める。スパイス塩を入れて味を調える。器に盛り、あればアーモンドを砕いたものとイタリアンパセリを粗く刻んだものを散らす。蒸し鶏【206kcal】食感はふわふわ。鶏肉の旨味もたっぷり。下ごしらえにスパイス塩を使うことで、鶏肉の旨味を引き出し、さらに柔らかく仕上げます。白髪葱とパクチーとともに食べると、より旨味が引き立つ!【材料(3人分)】鶏もも肉…大1枚(300g)、A[スパイス塩、醤油…各小さじ1、おろししょうが…10g、酒…大さじ1]、ねぎの青い部分…1本分、ねぎ…20g、パクチー…3本、トマト…1/4個【作り方】(1)鶏もも肉の余分な脂を除き、あらかじめ混ぜ合わせておいたAを全体に揉み込む。ねぎの青い部分を切り開いて内側(ぬるっとした部分)を鶏もも肉に貼り付けてそのまま30分以上置く。(2)ねぎは白髪葱に、パクチーは約1cm幅、トマトを薄切りにしておく。(3)フライパンに水大さじ5を入れて一煮立ちさせ、ねぎを取った(1)を皮目を上にして入れ、蓋をして中弱火で10分蒸し焼きにする。(4)(3)を食べやすい大きさにスライスし、器に盛り、(2)を添えて一緒にいただく。タコとセロリのリゾット【286kcal】具材をたっぷり、お米を減らしてヘルシーに。タコのごろっとした存在感とたっぷりセロリのシャクシャクした食感。さらにクミンのエスニックな香りが加わると、お米が少なくても満足度の高いリゾットに。【材料(2人分)】タコ…150g、セロリ…1本、オリーブオイル…小さじ1、米…100g、湯…500ml、白ワイン…大さじ2、スパイス塩…小さじ1,1/3、胡椒…少々、パルメザンチーズ、イタリアンパセリ…各適量【作り方】(1)タコは一口大に切る。セロリは粗みじんに切る。(2)フライパンにオリーブオイルとセロリを入れて中火で炒め、少ししんなりとしたら米を入れてさっと炒め合わせて白ワインとタコを加えて全体を合わせる。(3)(2)に湯を1/3量入れて一煮立ちさせ、中火で煮る。水分が少なくなってきたら再び1/3量を入れ、残りの1/3も同様に繰り返し、米が好みの硬さになったらスパイス塩と胡椒で味を調える。(4)器に盛り付けて、パルメザンチーズと粗く刻んだイタリアンパセリを振る。松田リエさん1986年生まれ。看護師、保健師、ダイエット講師。自身の経験を活かし、“食べやせダイエット”専門講師として起業。著書に『1日1杯でデブ味覚をリセット! やせ調味料ダイエット』(小社刊)など。※『anan』2023年2月1日号より。写真・中島慶子料理作製、スタイリング・田村つぼみ(by anan編集部)
2023年01月28日今週は寒波到来!本格的な冬に身体が追いつかないという人もいるのでは?そんな寒い冬に私たち夫婦が食べたくなるのが「参鶏湯(サムゲタン」。主人と私はそろって韓国料理が大好き!月に何度も韓国料理屋さんに足を運びます。中でも、特に主人が好きなのが参鶏湯です。あまりに好きすぎて、自分でレシピを調べて作るほど!ただ、韓国料理屋さんで食べる本格的な参鶏湯を真似するには材料がネックになり、理想の味を再現するのにも一苦労。そんな時に、参鶏湯キットと鶏肉があれば韓国料理屋さんで食べるあの「本格派」な参鶏湯を手軽に自宅で味わうことができるんです。自宅で手軽に韓国料理を楽しもう参鶏湯をキットで作った日の夕食です。韓国気分を味わいたくて、冷蔵庫にあったニラとチーズをたっぷり使ったチヂミとチョレギサラダを作りました。この日買い足したのは鶏肉だけ。特別に材料を用意しなくても自宅で手軽に韓国料理を楽しめます。作り方はとっても簡単!鶏肉以外のキットの材料(塩以外)と鶏肉、水を鍋に入れて1時間コトコト煮込むだけ。(我が家的には、余りがちなもち米もキットに含まれていて嬉しい♪)ホロホロの鶏肉に薬膳の味がやさしい参鶏湯の出来上がりです。本場韓国の薬膳スープのおかげでちょっとした身体の不調も吹っ飛んでいきそうですね。身体の芯まで温めてくれる韓国の薬膳スープ「参鶏湯(サムゲタン)」。主人もお気に入りのようで、「またあれ食べたい」とリクエストされています。本格的に冷え込む2月に向けて急いでストックしなきゃ!みなさんもぜひ、これからの季節に参鶏湯スープで心と身体に元気をチャージしてみてはいかがでしょうか。 【ご紹介したアイテム】寒い時期だけでなく、韓国では夏バテ防止として食べる習慣もある参鶏湯。薬膳料理や補身料理(ポシン料理・滋養食)ともいわれる参鶏湯を手軽に作れる材料のセットです。⇒ 食べる本格薬膳スープ参鶏湯(サムゲタン)キット M.yukie化粧品会社勤務。週末は趣味が合う夫と、大好きなお酒と共にサッカー観戦やキャンプを楽しんでいます。
2023年01月25日「お肉=太る」は間違い?お肉の魅力出典:byBirthお肉は太ると思われがちですが、実は必ずしもそうであるとは限りません。例えば、唐揚げや脂身が多いバラ肉等は脂質量が多いため、過剰に摂取するとカロリーオーバーして太る原因になることがあります。しかし、それ以外の赤身肉などは、タンパク質や鉄が豊富であるため、むしろダイエットに役立ちます。それ以外にも、肉類には脂肪燃焼効果疲労回復効果新陳代謝UPなど、美容や健康に役立つさまざまな効果があるため、目的に応じてお肉を食事に取り入れましょう。目的別・お肉の種類の選び方【ダイエットに】出典:byBirth豚肉豚肉には「ビタミンB1」が豊富に含まれています。ビタミンB1には、糖質がエネルギーに変換されるのをサポートする働きがあります。摂取した糖質を効率よくエネルギーに変換することができるため、ダイエットに役立ちます。豚肉は脂質が多いイメージがありますが、ヒレ肉やもも肉であれば脂質量が比較的少ないため、ダイエット中にもおすすめです。特にヒレ肉は、ビタミンB1が多く含まれている部位であるため、ヘルシーに食べることができますよ。羊肉羊肉には、「L-カルニチン」というアミノ酸が含まれているのが特徴的です。ミトコンドリアに脂肪を運ぶ働きがあるため、脂肪を効率よくエネルギーに変換して燃やすことができます。ラム肉にも多く含まれていますが、マトン肉にも多いといわれています。また、羊肉にはビタミンB1・ビタミンB2・鉄も多く含まれています。ビタミンB1は糖質の代謝を、ビタミンB2は脂質の代謝をサポートする働きがあるため、ダイエットに役立ちます。鉄は貧血予防に役立つため、血行を改善して代謝を上げて、痩せやすい体づくりにも役立ちます。羊肉というと臭みが強い印象が強いですが、きちんと温度・品質の管理がされたものはそこまで臭いわけではありません。気になる場合は、カレー粉で炒める or ラム肉入りのカレーにするヨーグルト or 牛乳で臭いを取る塩麹で下味をつけるなどの工夫で対処してみてくださいね。【疲労回復に】出典:byBirth鶏肉鶏肉に含まれる「イミダゾールジペプチド」には、疲労回復効果があります。体内に発生する活性酸素の発生が抑えられると、疲れにくくなるといわれており、イミダゾールジペプチドには活性酸素を抑える働きがあるのだそう。さらに、疲労の原因となる乳酸を分解する働きもあることから、鶏肉は疲労回復に役立つといわれています。鶏胸肉に豊富に含まれているといわれているため、特に疲れを感じる時は鶏胸肉を意識して食べることをおすすめします。【貧血予防に】出典:byBirth牛肉肉類の中でも鉄を多く含む、牛肉。鉄には「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」の2種類がありますが、牛肉には「ヘム鉄」が多く含まれています。ヘム鉄は、非ヘム鉄に比べて体内への吸収率が高いことが特徴的です。(ヘム鉄の吸収率:10~20%・非ヘム鉄の吸収率:2~5%)そのため、効率よく鉄を補給することができます。鉄は、赤血球のヘモグロビンを構成する材料になるため、貧血予防に役立ちます。ヘモグロビンは、細胞に酸素を運ぶ役割があるため、疲れた時や運動後に鉄を補給すると、疲労回復効果を得ることもできますよ。【美肌づくりに】出典:byBirth豚肉肉類の中でもビタミンB群が豊富に含まれている、豚肉。豚肉に含まれるビタミンB2は、タンパク質の合成に補酵素として関与しており、健やかな肌づくりに役立つとされています。また、脂質の代謝にも関与しているため、皮脂バランスを調整する効果も期待できます。鶏肉鶏肉は、高タンパク&低脂質であるため、ダイエット中でも安心して食べることができる食材です。タンパク質は肌をつくる材料であるため、美肌づくりには欠かせない栄養素です。また、鶏肉には、他の肉類に比べてコラーゲンが豊富に含まれていることも特徴的です。中でも、手羽先手羽元鶏皮砂肝軟骨にはコラーゲンが多いといわれています。コラーゲンは、肌の潤い・ハリ・弾力を保つ効果があるため、美肌効果が期待できます。コラーゲンは骨や関節にも存在するため、美肌づくりだけでなく、健康な体を維持するのにも役立つといえます。【美髪づくりに】出典:byBirth牛肉牛肉には、「亜鉛」が豊富に含まれています。亜鉛は、酵素の構成成分となって、体内のさまざまな代謝をサポートしています。それにより、髪の毛や頭皮の代謝が促されるため、抜け毛を防いだり、髪の毛の健康維持に役立つのだそう。亜鉛は、ビタミンCと一緒に摂取すると吸収されやすくなるため、レモンやパプリカなどビタミンCが多い食材と組み合わせていただきましょう。いかがでしたか?ヘルシーな部位をチョイスすれば、肉類のもつメリットを最大限に享受することができるかと思います。目的に応じて、お肉を食生活の中に取り入れて、美容や健康に役立ててみてくださいね。
2023年01月23日2022年4月に開業した四国最大級の道の駅くるくるなると(所在地:徳島県鳴門市、代表取締役:大野 充)内のカフェレストラン「ホレタテキッチン」で、今が旬のカニを使用した「白いカニオムライス」や「ずわいがに丸ごとトマトクリームパスタ」などのカニメニューが季節限定で登場しました。さらに、徳島のブランド牛である阿波黒牛を100%使用した「阿波黒牛100%ビーフ チーズタワーバーグ」も販売開始。この冬、くるくるなるとオリジナルグルメをお腹いっぱいお楽しみください。道の駅くるくる なると公式ホームページ: カニ尽くしで楽しむ道の駅グルメ■メニュー概要<白いカニオムライス~クリームソース~>冬の真っ白い雪をイメージした白いオムライスです。讃岐地方の玄米を中心に五穀を食べて育った鶏から生まれた黄身まで白い玄米卵を使用しております。カニのほぐし身を混ぜ合わせた濃厚でクリーミーなホワイトソースとの相性も抜群です。価格 :1,600円(税込1,760円)アレルギー:小麦・乳成分・かに白いカニオムライス~クリームソース~<ずわいがに丸ごとトマトクリームパスタ>冬の味覚であるカニを丸ごと1杯豪快に乗せたご馳走パスタです。お皿からはみ出てしまう程のずわいがにはインパクトがあり、つい写真をとってしまいたくなるような一皿です。トマトクリームソースと相性の良いモチモチ食感のモッチリーニを使用しておりますので、食感も一緒にお楽しみいただけます。価格 :3,200円(税込3,520円)アレルギー:かに・小麦粉・乳成分・鶏肉・大豆ずわいがに丸ごとトマトクリームパスタ<ズワイガニときのこのクリームパスタ>ズワイガニときのこを使った冬限定のクリームパスタです。クリームソースの中にカニ味噌を混ぜ合わせた特製カニクリームソースが特徴。モチモチ生麺のモッチリーニとも相性が良いです。価格 :1,500円(税込1,650円)アレルギー:小麦・乳成分・かにズワイガニときのこのクリームパスタ<阿波黒牛100%ビーフ チーズタワーバーグ>徳島県のブランド牛である「阿波黒牛」を100%使用したハンバーグを3段に重ねました!ネック・モモ・スネの3つの部位をバランスよく調合し作り上げています。阿波黒牛は牛肉本来の旨味が詰まった赤身と、しつこさのない脂肪を併せ持ち、風味の豊かな肉質が特徴です。「美味しいハンバーグで沢山の人の笑顔を作りたい…」そんな作り手の想いを込めて『見て楽しい!食べて美味しい!』ハンバーグが登場いたしました。さらに美味しさを追求すべく、阿波黒牛に合わせて配合された特製ダレをハンバーグに練り込んでオリジナルの味付けに仕上げています。細部にまでこだわり、手間暇かけて丁寧に作り上げられたハンバーグです。価格 :3,900円(税込4,290円)アレルギー:卵・乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご阿波黒牛100%ビーフ チーズタワーバーグ<「ホレタテキッチン」について>カフェレストラン「ホレタテキッチン」は2022年10月13日にグランドメニューを大幅にリニューアルし、「お肉と野菜を楽しむカフェ」として阿波黒牛の鉄板ステーキやハンバーグなどのグリルメニューが仲間入りいたしました。その他、鳴門金時を使用したオリジナルパンケーキやスイーツまで多彩に取り揃え、徳島の魅力が詰まったカフェレストランです。ホレタテキッチンについて■店舗概要店舗名 : 道の駅くるくる なると「ホレタテキッチン」所在地 : 徳島県鳴門市大津町備前島字蟹田の越338-1URL : 営業時間: 10:00~17:00(L.O.16:00)定休日 : 無休電話番号: 088-685-9696■運営企業案内会社名 : 株式会社シンカ代表者代表取締役: 大野 充所在地 : 徳島県鳴門市撫養町南浜字東浜35-2主な事業内容 : 道の駅くるくる なるとの管理運営、鳴門市ふるさと納税事業、観光土産品の開発・製造及び販売、工芸品・民芸品の加工及び販売、食料品の販売、飲食店の経営、地域商社事業に関する業務公式サイト : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年01月11日