株式会社エムズパートナーズ(所在地:千葉県千葉市、資本金:2,000万円)が、絵本『チッピィからの贈りもの』に登場する料理をご家庭でも体験してもらいたいという想いから、「ローズチキンのガランティーヌ」と「ポトフ スープの素」と「絵本」をセットにして、日本経済新聞社が運営する「未来ショッピング」にて購入型クラウドファンディングを開始いたします。■クラウドファンディングプロジェクトの概要プロジェクト名: 絵本に登場する料理をご家庭でも体験してもらう!開催期間 : 2023年8月21日~2023年10月10日目標金額 : 100,000円リターン : ローズチキンのガランティーヌ+ポトフの素+絵本のセット5,000円(税込、送料込)ページURL : ■プロジェクト実施の背景海外の原作絵本を翻訳した『チッピィからの贈りもの』に登場するバラの実(ローズヒップ)を食べて育った「ローズチキン」を実際に生産し、現存するレシピノートを基にガランティーヌ(ロール状にした鶏肉料理)を製造しました。そのローズチキンのガランティーヌを株式会社ぐるなびの協力により、コラボレーションメニューを東京2店舗、横浜1店舗にて期間・数量限定で開催しました。3店舗とも好評でしたが、店舗から遠方の方々から多数の問合せをいただいたことから、ご家庭でも体験していただければと想い、今回購入型のクラウドファンディングを実施することにしました。■ローズチキンについて絵本に登場するローズヒップを食べて育った「ローズチキン」を、岐阜県にある森の自然学校(所在地:岐阜県高山市、校長:稲本 裕氏)に協力いただき、実際に飼育しました。肉質検査などをおこない食材として優れていることが実証されました。※ローズチキンは、株式会社エムズパートナーズの登録商標(第6260501号ほか)です。ローズチキン■リターンの詳細【ローズチキンのガランティーヌ】絵本に登場するワンプレート料理に盛り付けられているガランティーヌを現存するレシピノートから、ローズチキンのモモ肉、胸肉、レバーなどを使用して再現しました。ローズチキンのガランティーヌは、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する「第66回ジャパン・フード・セレクション(2023年8月)」において「グランプリ」を受賞しました。※原材料:鶏肉(ローズチキン)、オニオンソテー、ピスタチオ、鶏レバー、卵、人参、食塩、グラニュー糖、ローズマリー、胡椒、寒天【ローズチキンのポトフ(スープ)の素】絵本に登場するワンプレート料理に盛り付けられているポトフを現存するレシピノートから、ローズチキンのガラなどを使用して再現しました。※原材料:鶏肉・ガラ(ローズチキン)、玉ねぎ、チキンコンソメ(鶏骨、食塩、醤油、その他)、人参、セロリ、長ネギ、生姜、食塩絵本の挿絵(ワンプレート料理)【絵本:チッピィからの贈りもの】海外での出版が叶わなかった作者の原作絵本が、日本で翻訳され出版(2022年3月30日)されました。<絵本の概要>タイトル:チッピィからの贈りもの作者 :ローザ・ブライアント翻訳者 :宮武 憲行価格 :1,320円(税込)ISBN :978-4-88927-278-9発行元 :日本食糧新聞社あらすじ:料理修行の旅にでたリアム。旅の途中で出会った、ひよこのチッピィとレストランの娘エマ。リアムは、この旅を通じて料理にとって大切なことに気づく。絵本『チッピィからの贈りもの』表紙■公式サイトについて絵本『チッピィからの贈りもの』の内容と作者の想いを深く知っていただくため、公式サイト( )を開設しております。公式サイト内の「絵本の紹介」では、絵本の内容を前編と後編に分けて全編ナレーション動画で公開しております。動画URL: 公式サイトの二次元コード■会社概要商号 : 株式会社エムズパートナーズ代表者 : 宮武 憲行所在地 : 〒266-0007 千葉県千葉市緑区辺田町127-53設立 : 2014年5月事業概要: コンサルタント業URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年08月21日汚れ物が少なく済み、調理も片付けもラクラクなホイル焼き。鶏肉や、鮭以外の魚を使ってもとっても美味しく作れますよ!この記事では「鶏むね肉」や「鮭以外の魚」を使ったホイル焼きレシピ8選をご紹介します。鶏むね肉を使ったホイル焼きの簡単なレシピもあるので、ぜひ参考にしてください。■下味に漬け込むのがポイント!鶏むね肉のホイル焼き■旨味をギュッと閉じ込める 鶏のホイル焼き鶏むね肉をホイル焼きにしました。ホイルでお肉の旨みを封じ込めて、美味しくいただけます。しょうが汁やレモンなどシンプルな味付け。焼き揚げる目安として、小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。■具だくさん!鶏肉のゴマホイル焼き鶏むね肉や玉ねぎニンジン、白ネギ、ピーマン、シイタケを入れたホイル焼きです。ゴマやチーズの合せダレで味付けします。野菜が苦手な人にもおすすめの1品です。仕上げに、お好みで一味または七味唐辛子をふりましょう。■身がふっくら サンマのホイル焼きサンマをホイル焼きにする事で、身はふっくらと柔らかくなります。酒やみりん、砂糖などで味付け。ユズの香りも楽しめますよ。サンマは、ヌメリを水洗いし、頭と尾を切り落としてワタを取るなどしましょう。■シンプルな味付け サワラの中華風ホイル焼きサワラのホイル焼きを中華風の味付けでいただきます。ショウガやオイスターソースなど、シンプルな味付けです。フライパンから取り出す時は熱いので、フライ返しなどを使って皿にとりだしましょう。■アレンジ無限大 スズキのバターホイル焼きスズキの切り身を使った、バターホイル焼きです。今回は玉ねぎやシイタケなどにしましたが、中に入れる素材を変えればアレンジ無限大です!味付けを覚えておくと便利。ここではガスオーブンを使用しています。■卵とろ~り タラのホイル焼きタラの切り身で簡単ホイル焼き!生クリームやバター、塩コショウで味付け。卵は焼いている途中で投入します。お好みで固さを調節して下さいね。エノキや玉ねぎ以外にも、冷蔵庫の中にあるもので試してくださいね。■スイートチリでタラのアジアンホイル焼きホイル焼きでアジアンテイストに簡単アレンジ!スイートチリソースとしょうゆを混ぜ合わせて、タラと一緒に冷蔵庫で30分~1時間ほど味をなじませておいてからホイル焼きしましょう。いつもの味付けに飽きてしまったらぜひ試してみて!▼その他の「ホイル焼き」の記事
2023年08月21日子供から大人まで人気のある、家庭料理の定番メニュー、カレー。市販のカレールーをブレンドしたり、こだわりのスパイスを合わせたり、自分好みのアレンジを楽しむという人もいるでしょう。そんなカレーのおいしさがアップする『意外な隠し味』をご存じですか。『スーパーカップ』でまろやかに?簡単バターチキンカレーSNSで紹介されたのは、『バターチキンカレー』のレシピです。クリーミーでまろやかな味わいに仕上げるために、使うのはなんと…バニラアイス!株式会社明治は、ラクトアイス『明治 エッセル スーパーカップ(以下、スーパーカップ)』のInstagramアカウントで、『スーパーカップ』を使った『バターチキンカレー』のレシピを公開しました。【材料(2人ぶん)】・『スーパーカップ 超バニラ』2ぶんの1個 (1003)・鶏もも肉1枚 (200g前後)・玉ねぎ中1個・無塩バター10g・カットトマト缶1缶・カレールー40g・塩少々・コショウ少々まず、鶏肉はひと口大にカットして、塩とコショウをかけておきます。フライパンに油をひかずに鶏肉の皮目から焼き、表面を強火でこんがり焼いたら、ひっくり返して中火で焼きます。中までしっかり火が通ったら、一旦フライパンから取り出しましょう。同じフライパンに無塩バターと薄く切った玉ねぎを入れ、軽く塩とコショウをかけたら、玉ねぎにしっかり色が付くまで中火で炒めます。鶏肉をフライパンに戻して、トマト缶と『スーパーカップ』を入れたら、強火で沸騰させ、軽く水分を飛ばしてください。弱火にして混ぜたら火を止め、カレールーを入れて溶けるまでしっかり混ぜたら完成です!※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る 【公式】明治 エッセル スーパーカップ(@meiji_essel_supercup)がシェアした投稿 お好みでカレー粉や無塩バターを追加すると、コクや香りがアップするのだとか。辛さがひかえめなので、子供がおいしく食べられるのも嬉しいポイントです!カレーに使う『スーパーカップ』は半分だけなので、残った半分はカレーを食べた後のデザートにしてもいいですね。暑い夏にぴったりの冷たいアイスクリームが、カレーの隠し味になるとは、驚いた人も多いのではないでしょうか!夏らしいトマトの酸味と、バニラアイスのコクが楽しめる『バターチキンカレー』。「いつものカレーの味に飽きてきた」という人は、ぜひ試してみてください![文・構成/grape編集部]
2023年08月19日大人も子どもも大好きな「唐揚げ」。しょうゆやみりんを効かせた和風味やシンプルな塩味など何度作っても飽きずに食べられる美味しさですね。そこで今回は、唐揚げの下味レシピを17選ご紹介!定番からニンニクを効かせた漬け込みダレ、エスニックアレンジなど下味を変えて様々な味の唐揚げを楽しんで下さいね。■基本の唐揚げの作り方しょうゆ、みりん、砂糖のタレにショウガを効かせた基本の唐揚げレシピ。下味をしっかりもみ込むとやわらかくジューシーに仕上がります。冷めても美味しくお弁当にも◎。■唐揚げ「和風味の下味」9選ハチミツや玉ねぎのすりおろし、梅酢や塩麹、甘酢など9選をご紹介します。こんなにあったの?というくらいバリエーションが豊富。お気に入りの味を見つけてくださいね。・【ハチミツ】鶏の唐揚げ(ハチミツ入り)下味にハチミツを入れると鶏肉が柔らかくなり、ふっくらジューシーに仕上がります。・【玉ねぎのすりおろし】鶏の唐揚げ(玉ネギのすりおろし)下味に玉ネギのすりおろしを加えるのがポイント!漬け込み時間を長くすると玉ネギ効果が増してさらに柔らかく仕上がります。・【梅酢】梅酢でしっとり鶏むね肉の唐揚げ自家製梅干しを作った時の副産物「梅酢」を揉み込むと鶏肉の臭みが抜けて、しっとり柔らかく仕上がります。梅酢は市販品でももちろんOK。・【塩コショウのみ】カリッとジューシー!やみつき塩唐揚げシンプルに、塩コショウのみで下味をつけます。ダイレクトに肉の旨味が堪能できます。薄い衣でカリッと揚げましょう。・【大葉とみそ】大葉みそ味鶏むね肉唐揚げみじん切りの大葉をからめてサクッと揚げる一味違った唐揚げです。お弁当にもおすすめ。・【黒コショウと白ワイン】黒コショウ味鶏もも肉唐揚げピリッと黒コショウをきかせた大人の唐揚げ。お酒のおつまみにもぴったりです!下準備を前日にしておけば、揚げるだけで味しみしみ。・【てりやき味】照り焼き味鶏もも肉唐揚げ大人も子供も大好きな照り焼き味を唐揚げに!甘辛い味の唐揚げでどんどんご飯が進みます。前日準備しておけば夕飯の準備は揚げるだけ。・【塩麹とショウガ汁】鶏むね肉の塩麹唐揚げ塩麹とショウガ汁を揉み込むだけで手軽に下味。外はカリッと、中はしっとり、噛む程に鶏肉の旨味が広がります。・【甘酢】甘酢でジューシー塩唐揚げ鶏もも肉に自家製甘酢をよくもみ込んでやわらかジューシーな唐揚げに!甘酢はすし酢で代用もできます。■唐揚げ「中華・エスニック味の下味」4選ごま油が香る中華風、カレーやナンプラーでエスニック風、コチュジャンで韓国風などバリエーションがぐっと広がります。・【ごま油と黒酢】さっぱり鶏の唐揚げゴマ油の香りと黒酢の酸味でさっぱりした唐揚げに。酢の効果で柔らかくジューシーに仕上がります。下味をもみ込んでから10分は置きましょう。お弁当にも◎。・【ニンニクとピリ辛ダレ】ピリ辛唐揚げ下味にはニンニクを効かせて。タレはコチュジャンたっぷりのヤンニョム風。カリッとジューシーな唐揚げと濃厚なピリ辛ダレが抜群の相性!・【カレーと白みそ】鶏肉のカレー唐揚げカレー粉だけではなく隠し味に「白みそ」を入れて奥行きのある味わいに仕上げます。しっかり味なので冷めても美味しい。お弁当にもオススメのカレー風味の唐揚げです。・【ココナッツミルクとナンプラー】タイ風骨付き唐揚げ鶏手羽元をココナッツミルクで下味漬けすることで食べた瞬間にエスニックな風味が口の中に広がります。ナンプラーやオイスターソースが味に深みを与えてくれます。パクチーをたっぷり乗せて盛り付けてくださいね。■唐揚げ「市販品で簡単下味」3選・【焼肉のたれ】焼き肉風味唐揚げ冷蔵庫で少し残りがちな焼き肉のたれは唐揚げの下味に使えます。しっかり揉みこみ20分程度置いて味を染み込ませてから揚げましょう。・【ママレード】ママレード味鶏むね肉の唐揚げ唐揚げにママレード!斬新な組み合わせですがコクがあってハマる美味しさです。前日に漬け込んでおきましょう。プチトマトやレタスをあしらって美しく盛り付けましょう。・【市販のドレッシング】和風ドレッシングで簡単唐揚げ市販の和風ドレッシングを下味に使った簡単唐揚げ。酢の効果で、外はサクサク、中は柔らかく仕上がります。和風ドレッシング以外のお好みのドレッシングで作ってもよいでしょう。みんな大好きな唐揚げ。基本の下味だけでなく、食欲そそるゴマ油が効いたエスニック風味、そして市販の焼肉のタレやドレッシングを上手に使って飽きずに食べましょう!複数の味を作って唐揚げパーティーもいいですね。今回ご紹介した唐揚げ下味アレンジ、是非参考にしてくださいね。
2023年08月19日味の明太子ふくやは“ご当地ぴりり”シリーズ第3弾「めんカオマンガイ」を2023年8月18日に発売いたします。「カオマンガイ」に、明太子をかけ合わせた混ぜご飯の素タイでは馴染み深い料理のひとつ「カオマンガイ」に、明太子をかけ合わせた新たな組み合わせの混ぜご飯の素が缶詰めタイプで登場しました。「カオマンガイ」にはかかせない鶏肉も入っておりご飯と混ぜるだけで簡単に作れる、まさに調理要らずストック必須の一品です。<ご当地ぴりりとは>ふくやの明太子と世界の「ご当地」料理を融合させた新しい商品カテゴリー。私たちに馴染み深い明太子のおいしさを、ご当地の食材や料理と融合させることで、新しい味わいを広げ、多様な食文化を日常で体験できるのが特徴のひとつです。世界中の食文化を楽しみながら、明太子の進化と可能性をご堪能ください。<特徴とこだわり>■カオマンガイとは鶏スープで炊いたご飯の上に茹で鶏をのせた料理で、タイで最もポピュラーである「カオマンガイ」。カオ(ご飯)、マン(油)、ガイ(鶏肉)を意味しており、きゅうりやパクチーを添えて、ハーブをきかせた甘辛いタレをかけていただくタイ料理です。■めんカオマンガイの特徴タイ名物の「カオマンガイ」に明太子を合わせた混ぜご飯の素。「カオマンガイ」の特徴の1つであるハーブは、本場タイから取り寄せたレモングラスを使用。爽やかな香りが食欲を掻き立てます。さらに明太子と調味油がしみこんだ鶏肉があらかじめ入っており、ご飯と混ぜるだけで簡単に出来上がり!「カオマンガイ」の特徴である鶏肉の旨みに、ぴりりと辛い明太子がかけ合わさることでご飯との相性も抜群です。また1缶で2合分の混ぜご飯をつくれる為、たっぷりお楽しみいただけます。<商品詳細>めんカオマンガイ発売日:2023年8月18日チャネル:直営店、通信販売(オンライン)、卸販売価格:594円(税込)内容量:150g賞味期限:常温3年(画像はプレスリリースより)【参考】※公式サイト
2023年08月18日「道の駅サーモンパーク千歳」(所在地:北海道千歳市)は食の魅力を全国に発信するべく、2023年8月26日(土)にリニューアルグランドオープンいたします。店名でもある鮭・サーモンをテーマにオリジナル商品やグルメを多数展開するほか、農産物や加工品の販売、フードコートでは海鮮丼やラーメン、ベーカリーなど6店舗が出店する道の駅に生まれ変わります。「道の駅サーモンパーク千歳」8月26日(土)リニューアルグランドオープン■鮭が遡上する清流に隣接する道の駅。新千歳空港・道央自動車道千歳ICから約10分とアクセスも抜群!2005年6月25日に開駅し、北海道の食の魅力を楽しめる道の駅として親しまれてきた「サーモンパーク千歳」は、新千歳空港や道央自動車道千歳ICから車で10分程度と交通アクセスにも恵まれており、北海道観光の起点としても絶好の場所に位置しています。清流千歳川に隣接しており、毎年8月下旬から12月上旬頃までインディアン水車と呼ばれる水車を使った遡上する鮭の捕獲風景が秋の風物詩となっているほか、国内最大級の淡水魚水族館「サケのふるさと 千歳水族館」が敷地内にあり、地域の方々や多くの観光客の皆様に親しまれてきました。千歳川■<物販コーナー・農産物直売所>はリニューアル前から面積2倍に!非日常感を届けるグリルレストランや、海鮮丼やラーメンを味わえるフードコートもそしてこの度のリニューアルでは『We love サーモン 千歳にcome on!』をコンセプトに掲げ、北海道が誇る「サーモン」の魅力や食文化・観光資源を日本・世界へ発信する施設へと生まれ変わります。四季折々の豊かな大自然に囲まれ、海産物や畜産物、農産物など「食の宝庫」として知られる北海道。その魅力を余すことなく堪能して頂けるよう、北海道をはじめ、日本全国の美味しい食材や品を集め、多彩な「食」をラインナップしました。ここでしか味わえないグルメをお届けいたします。サーモンパーク千歳新ロゴ当駅は、「物産コーナー・農産物直売所」「グリルレストラン」「フードコート」「コンビニエンスストア」の4つのエリアで構成。「物産コーナー・農産物直売所」は、約2倍の面積に拡張し、大自然の中で育まれる野菜や果物、加工品を中心に、鮭・サーモンをテーマにした商品や調味料、箱菓子など自社開発のオリジナル商品も約70種類展開いたします。また「グリルレストラン」では、サーモンなどの海鮮や牛肉・豚肉・鶏肉、そしてハンバーグなどをご用意し、“ライブ感”を楽しめるエンターテインメントレストランに。そして「フードコート」では、海鮮丼を提供する「海鮮丼屋 とと丸食堂」やジューシーなざんぎとふわとろの親子丼などが楽しめる「TAMAGOYA 親子丼とざんぎ」のほか、いちごスイーツ店、ベーカリーなどの専門店計6店舗が出店します。食の魅力を詰め込んだ新たな「道の駅サーモンパーク千歳」で贅沢な食体験をお楽しみください。【「道の駅サーモンパーク千歳」施設特長】<物産コーナー・農産物直売所>野菜、果物、加工品など、北海道をはじめ、日本全国から美味しいものを取り揃え。鮭・サーモンをテーマとした、自社開発のオリジナル商品を約70種類展開!<グリルレストラン「サーモンキング」>鮭やサーモンを中心とした海鮮、牛肉・豚肉・鶏肉をグリル料理に。非日常感を届けるエンターテインメントレストラン。<フードコート>「食」を存分に楽しめる6店舗が出店!店舗一覧:TAMAGOYA 親子丼とざんぎ/海鮮丼屋 とと丸食堂/ふるさとラーメン食堂 ちとせがわ/なまら旨おにぎり/ベーカリー空とメロン/いちごBonBonBERRY HOKKAIDO STAND<コンビニエンスストア>施設内には、デイリーヤマザキを併設。■物産コーナー・農産物直売所について契約農家から届く、じゃがいもやとうもろこしといった農産物や、メロンなどの地域特産品を販売するほか、特産品を活用した道の駅オリジナル開発の加工品も多数ご用意いたします。・地域特産品 一例じゃがいもメロンとうもろこし・オリジナル商品 一例※価格は税込価格(8%)となります。内容は変更となる場合がございます。鮭フレーク マヨ明太 810円かけてうまい鮭節飯 734円サーモンいくら漬け 醤油 110g 1,296円(左)MELON BUTTER/(右)今日はメロンジャム 各864円■グリルレストラン「サーモンキング」について当店は、鮭やサーモンを中心とした海鮮、牛肉・豚肉・鶏肉をグリル料理に使用し、ハンバーグやパスタなどのメニューも展開。非日常感をお届けするエンターテインメントレストランです。サーロインステーキ 200g 1,738円 (アレルギー:乳成分 牛肉)グリルサーモンプレート 1,078円(アレルギー:乳成分 小麦 さけ 大豆 鶏肉)・和牛グリルハンバーグ 150g 1,078円(アレルギー:乳成分 卵 小麦 牛肉 大豆 りんご)・グリルキングコンボ 2,618円(アレルギー:乳成分 卵 小麦 牛肉 豚肉 鶏肉 大豆 りんご)・焼き牛丼 定食 968円(アレルギー:卵 小麦 牛肉 ごま 大豆)・サーモンといくらのクリームパスタ 1,078円(アレルギー:乳成分 小麦 卵 さけ いくら 大豆 さば)■フードコートについてフードコートには、海鮮丼やざんぎ、ラーメンからソフトクリームなどのスイーツ、ベーカリーまで、食の魅力を存分にお楽しみいただける6店舗が出店します。<TAMAGOYA 親子丼とざんぎ>ざんぎとたまごの魅力を発信する「TAMAGOYA 親子丼とざんぎ」黄身が濃く、コク深い味が特徴のたまごと鶏肉を贅沢に使用したふわとろ親子丼や、オリジナルのタレに鶏を漬け込んで揚げたジューシーなざんぎなど、自慢の逸品を提供します。知床どりの親子丼セット 1,000円(アレルギー:卵 小麦 鶏肉 ごま 大豆)・なまらでかい親子丼セット 3,000円(アレルギー:卵 小麦 鶏肉 ごま 大豆)・ざんぎ定食 800円(アレルギー:卵 小麦 鶏肉 大豆 りんご)<海鮮丼屋 とと丸食堂>サーモンを中心に種類豊富な海鮮を味わえる、海鮮丼専門店。写真を撮りたくなるような可愛らしい海鮮丼もございます。海の幸をぜひお楽しみください。鮭の遡上丼 3,500円(アレルギー:小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆)・本日のおまかせ3種丼 1,518円(アレルギー:季節によって魚種が変更するため、スタッフまでお尋ねください)・海鮮3種宝石丼 2,838円(アレルギー:小麦 さけ ごま 大豆)<ふるさとラーメン食堂 ちとせがわ>サーモンや海鮮、コーンなど海産物や野菜を使用したラーメンを提供します。魚介の旨味が溶けだした旨塩ラーメンや、白味噌と香味野菜を合わせた濃厚味噌ラーメン、貝や魚を煮だした海鮮出汁に豚骨・鶏ガラを合わせた鮭骨ラーメンなど、バラエティ豊かなラーメンをお楽しみいただけます。海鮮どっさり旨塩ラーメン 1,500円(アレルギー:小麦 かに えび 豚肉 鶏肉 大豆)・鮭骨ラーメン 1,000円(アレルギー:小麦 乳成分 かに さけ 豚肉 いくら 鶏肉 大豆 さば)・もろ・もろこしラーメン 1,200円(アレルギー:小麦 卵 乳成分 豚肉 大豆 鶏肉)<なまら旨おにぎり>北海道のお米と塩で、具材にこだわったおにぎり専門店。北海道産ななつぼしを炊き上げ、北海道オホーツク産の塩を使用。具材には、塩鮭、和牛の肉そぼろ、鮭ぶし、いくらなど取り揃えています。北海道産 塩鮭 他 イートイン 198円~/テイクアウト 194円~(アレルギー:さけ)・鮭ぶし ねこまんま イートイン 198円/テイクアウト 194円(アレルギー:小麦 さけ 大豆)・メガばくだんおにぎり イートイン 3,300円(アレルギー:小麦 さけ いくら 大豆 さば) 総重量約2kg(通常の15倍)<ベーカリー空とメロン>メロンピューレを使用したメロンパンが主役のお店。見て楽しい、食べて美味しいベーカリーです。クリームメロンパン 300円(アレルギー:小麦、卵、乳、大豆)・カスタードメロンパン 280円(アレルギー:小麦、卵、乳、大豆)・メロン食パン 500円(アレルギー:小麦、卵、乳、大豆)<いちごBonBonBERRY HOKKAIDO STAND>甘酸っぱいいちごを使用したソフトクリームやプリン、だんごなどオリジナルスイーツを展開します。ショートケーキソフト 580円(アレルギー:乳成分・卵・小麦・大豆・ゼラチン)・さけ遡上プリンソフト 650円(アレルギー:乳成分・小麦・大豆・ゼラチン)・いちごだんご串 あんクリーム 380円 いちごモンブラン 380円 さけの遡上風 430円(アレルギー:乳成分・大豆)・いちごプリン 380円(アレルギー:乳成分・大豆・ゼラチン)【プレオープン/リニューアルグランドオープン開催概要】<24日(木)午後・25日(金)プレオープン>日時:2023年8月24日(木)12時~16時/25日(金)9時~16時(入退場自由)対象:地域住民の皆様<26日(土)リニューアルグランドオープン>日時:2023年8月26日(土)内容:9時~オープニングセレモニー(市長挨拶、テープカット等を予定)セレモニー終了後 開駅~17時場所:一般来場者<27日(日)ステージイベント>日時:2023年8月27日(日)11時~内容:YOSAKOI演舞YOSAKOI演舞<26日(土)~31日(木) オープンフェア開催>リニューアルグランドオープンを記念して、8月26日(土)~31日(木)までの期間、農産物の特価販売や記念品の限定配布などを実施する「オープンフェア」を開催します。【施設概要】名称 :道の駅サーモンパーク千歳所在地 :〒066-0028 北海道千歳市花園2丁目4-2面積 :約24,000m2建物形式:重量鉄骨造平屋建駐車台数:普通車222台(EV急速充電器1基、24時間利用可能)/大型車12台/身障者用6台 計240台施設設備:トイレ/地域振興施設(物販施設、飲食施設、コミュニティ施設、加工室、キッズスペース、屋外交流広場、ベビーコーナー、公衆無線LAN、情報コーナー)/指定緊急避難場所、EV急速充電器営業時間:駐車場を含む屋外施設・公衆トイレ 24時間農産物直売所・物販 午前9時~午後5時フードコート・グリルレストラン サーモンキング午前10時~午後4時(ラストオーダー)※フードコートの一部店舗は営業時間が異なります公式サイト: 【企業案内】運営会社 :株式会社ムーバー(指定管理者:株式会社TTC)代表者 :代表取締役 河越 敬仁所在地 :〒066-0035 北海道千歳市高台2丁目7番1号 ステージノア高台1階B主な事業内容:道の駅「サーモンパーク千歳」の管理運営、観光土産品の開発、製造及び販売 工芸品、民芸品の加工及び販売、食料品の販売、飲食店の経営、地域商社事業に関する業務 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年08月17日スープストックトーキョー(Soup Stock Tokyo)は、「揚げ茄子のラッサム」「トムカーガイ」「グリーンカレー」を2023年8月21日(月)より発売する。"ハーブ&スパイスたっぷり”アジアンメニュースープストックトーキョーの23年夏メニューは、スパイスやハーブをたっぷりと使用した、アジアお馴染みのスープやカレーメニューを提案。暑いアジアの食の知恵を活かして、残暑をおいしく乗り切る全3メニューがラインナップする。グリーンカレー注目は、日本でも根強い人気を集める「グリーンカレー」。青唐辛子の刺激的な辛さとハーブの香りを、まろやかなココナッツミルクで包み込んでいるのが特徴だ。具沢山な鶏肉と野菜に加え、仕上げには“パリパリ”の揚げ麺をのせることで、食感のアクセントもプラスしている。揚げ茄子のラッサムスパイシーな味わいが好きな人は、南インドの定番料理・ラッサムをもとにしたベジタリアンスープ「揚げ茄子のラッサム」がおすすめ。カレーのようなスパイスが香る酸味に、ムングダル(緑豆)と揚げ茄子を組み合わせた食欲そそる一杯に仕上げている。トムカーガイさらに、鶏肉やヤングコーンが“ごろっ”と入ったタイ発のスープ「トムカーガイ」もラインナップ。ハーブの香りとココナッツのミルクの甘さがマッチする、まろやかな味わいが魅力的だ。仕上げにライムも絞ることで、さっぱりとした酸味も楽しむことが出来る。【詳細】スープストックトーキョー発売日:2023年8月21日(月)展開:スープストックトーキョー外食店舗(一部店舗を除く)メニュー:揚げ茄子のラッサム、トムカーガイ、グリーンカレー※メニュー・食材は予告なく変更になる場合あり。
2023年08月17日シェアレストランを利用した新規オープンのご案内吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した宮崎名物チキン南蛮の専門店「タルターレ」が新規オープンしたことをご報告いたします。宮崎出身のお母さんが本場の製法で作るチキン南蛮です。丁寧に仕込まれ、しっかり漬けこまれたジューシーで柔らかな鶏肉が美味しいと評判です。旨辛チキン南蛮宮崎名物のチキン南蛮で勝負するタルターレが、この度横浜への進出を果たし、間借り店としては4拠点目のオープンを迎えました。お茶の水を皮切りに、三宿と虎ノ門での営業を経て、各地で新たなファンを獲得し、多くの方に愛されているタルターレ。今回、横浜を選んだ理由や、現在の心境など、新たな意気込みを店主の兼田さんに伺いました。これまでの間借り店舗では、ランチタイムの営業に力を入れてきましたが、夜の営業にも興味を抱いていた兼田さん。昼夜を通じて営業する方法を模索していたところ、ちょうどこの店舗を見つけ、迅速にチャンスをつかみました。今回からは、新たな試みとして、チキン南蛮をつまみに生ビールを楽しめる店をコンセプトとし、営業を開始しました。ビールに加えて、焼酎、梅酒、ワインも取り揃え、初めての夜間営業も行っています。横浜は、地元のお客様が比較的多いエリアであり、地域に密着した接客を心がけています。お酒を楽しみながら、ラフな関係性をお客様と保てればと兼田さんは考えています。兼田さんの目指す営業スタイルは、全てを一人でこなす完全ワンオペレーションです。自身の手の届く範囲内で、他にはない味を追求し、皆様に喜んでいただきたいという思いが込められています。新たに横浜でオープンしたタルターレへ、ぜひ足を運んでいただければ幸いです。エスニックチキン南蛮店主の兼田さんメニュー<夜メニュー>・チキン南蛮(単品)プレーン¥700旨辛¥800エスニック¥1,000・牛すじ煮込み¥500・ナスの煮浸し¥500・冷静三種おつまみ各¥500ホタルイカ沖漬け茎わかめ(中華風)まぐろの生ハム・赤エビのカンジャンセウ¥600<ドリンク>・ヒューガールデン¥600・宮崎地ビール¥600・アサヒスーパードライ(中瓶)¥500・黒霧島各¥500水割り、ロック、ソーダ割り・宮崎都農ワイン¥500・百年の孤独¥800・山崎梅酒¥800店舗情報店舗外観調理の様子店舗名 タルターレ住所 神奈川県横浜市西区浅間町1-4-12-1階バーラフテル内オープン日 8月4日営業時間 11:30〜14:30(LO14:00)17:00〜21:30(LO21:00)店主 兼田秀子定休日不定休Instagram 間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」についてシェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援!吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : 飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年08月15日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鶏肉のカラッと揚げ」 「時短簡単副菜!ほんのり甘い万願寺とうがらし」 「ジャコ入りゴマみそ奴」 「小カブのみそ汁」 の全4品。 カラッと揚がった鶏肉に、焼き万願寺唐辛子。ビールが似合う献立です。 【主菜】鶏肉のカラッと揚げ 片栗粉の余分な粉を落とすのがカラッと揚げるコツ! 調理時間:15分+漬ける時間 カロリー:594Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 鶏もも肉 (大)1枚 <下味> 酒 小さじ1.5 みりん 小さじ1.5 しょうゆ 大さじ1 ショウガ (すりおろし)1/2~1片分 片栗粉 大さじ4~5 レタス 1/4個 ブロッコリー 1/4株 プチトマト 4個 揚げ油 適量 【下準備】 鶏もも肉はひとくち大の削ぎ切りにし、<下味>の材料をもみ込んで15分おく。 レタスは手で食べやすい大きさにちぎって水に放ち、パリッとしたら水気をきる。 ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でゆでてザルに上げる。 揚げ油を160℃に予熱し始める。 【作り方】 1. 鶏もも肉に片栗粉を薄くまぶし、余分な粉をはたく。 2. 160℃の揚げ油でじっくりカラッと揚げ、油をきる。 3. 器に(2)とレタス、ブロッコリー、プチトマトを盛り合わせる。お好みで分量外のマヨネーズやドレッシングをかけて下さい。 【副菜】時短簡単副菜!ほんのり甘い万願寺とうがらし 調理時間:15分 カロリー:21Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 万願寺唐辛子 (または長唐辛子)1/2~1袋 レモン 1/4個 かつお節 3g しょうゆ 適量 七味唐辛子 適量 【下準備】 万願寺唐辛子は焼いた時に皮が弾けないように、包丁で突く。 レモンは食べやすい大きさに切る。 【作り方】 1. 焼き網を強火で熱し、網が熱くなったら火を弱め、万願寺唐辛子を並べて全体に少し焼き色がつくまで焼く。 2. 食べやすい大きさに切って器に盛り、かつお節をかける。レモンとしょうゆを添え、七味唐辛子を振る。 【副菜】ジャコ入りゴマみそ奴 チリメンジャコをアクセントに、しっかりとした味のゴマみそをたっぷりとのせて。 調理時間:10分 カロリー:108Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 豆腐 1/2丁 <合わせゴマみそ> 白ゴマ 大さじ1.5 酒 小さじ1 みりん 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 しょうゆ 小さじ1/2 みそ 大さじ1 チリメンジャコ 大さじ1 【下準備】 豆腐は半分(2人分)に切る。 【作り方】 1. <合わせゴマみそ>を作る。フライパンに白ゴマを入れて焦がさないように香ばしく煎り、すり鉢ですりつぶし、他の材料と混ぜ合わせる。 2. 器に豆腐を盛り、(1)をのせる。 【スープ・汁】小カブのみそ汁 火の通りやすいカブは皮ごと使いましょう。 調理時間:15分 カロリー:71Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 小カブ 1/2~1個 ニンジン 1/8本 油揚げ 1/4枚 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5~2 【下準備】 小カブは葉を切り落として皮ごときれいに水洗いし、食べやすい大きさに切る。カブの葉は分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、長さ1cmに切る。 残ったカブの葉は小分けにし、ラップで包んで冷凍しておく。汁物の浮き実等に使って下さい。 ニンジンは皮をむいて半月切り、またはイチョウ切りにする。 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、カブ、ニンジンを入れて強火で熱し、煮たったら火を弱める。 2. カブが透き通って柔らかくなったら、油揚げを加えて中火にする。 3. 煮たったらみそを溶き入れて火を止め、カブの葉を適量加えてひと混ぜし、器によそう。
2023年08月13日暑い夏に便利な保冷剤。首や脇など、保冷剤をつけて体を冷やしている人も多いのではないでしょうか。しかし、その保冷剤が思わぬトラブルの元になることをご存じでしょうか。実は、保冷剤を適切に使用しないと、凍傷の事故を起こす可能性があるようです。使い方を一歩間違えると…保冷剤は、食品を新鮮に保つためや、暑さ対策として体を冷却するなど、多岐にわたる用途で活用されています。しかし実は、保冷剤を使った時の凍傷事故も発生しているのだそう。東京都の消費生活に関わる情報サイト「東京くらしWEB」では、保冷剤の安全な使い方について発信しています。同サイトによると、ぎっくり腰になった人が患部を冷却するために自宅にあった保冷剤を当てたところ、凍傷になってしまったという事故事例があるのだとか。その保冷剤をよく見ると、なんとマイナス17℃まで下がるものだったのだそう。マイナス17℃は、かなり低温ですよね。東京都では、保冷剤の冷却効果がどれぐらい影響するのか、下記の実験を行っています。検体Aと検体Bの表面温度を約30分ごとに計測したところ、60分後に検体Aはマイナス5℃以上になったのに対し、検体Bは、180分後でもマイナス10℃以下を保持していました。皮を除いた鶏肉の塊約250gを人肌程度(約35℃)に温め、ビニールでくるんだ検体Bの上に載せ、接した面の状態を観察しました。その結果、30分で鶏肉に凍っている部分が確認されました。東京都くらしWEBーより引用検体A、検体B、ともに市販のものですが、Aには保冷温度の記載がなく、Bはマイナス15℃と記載されたものを使用しています。実験を見ると、特に検体Bは1時間半が経過してもかなりの冷たさです。わずか30分で人肌温度の鶏肉が部分的に凍るとは、その効果は想像以上!保冷剤を直接肌に当てると凍傷を引き起こすというのもうなずけます。では、どうすれば保冷剤を安全に使用できるのでしょうか。同サイトでは、以下のようなポイントを挙げています。1. 保冷剤を使用する時は、注意表示で用途を確認するなど、正しく使用しましょう。2. 保冷剤で身体を冷やす場合は、タオルを巻くなど、保冷剤が地肌に直接触れないようにしましょう。3. 保冷剤を長時間、同じ場所に当てないようにしましょう。東京都くらしWEBーより引用これらのポイントを守ることで、保冷剤を安全に使用し、事故を防ぐことができます。暑い夏の季節、保冷剤を使用する際は十分に注意しましょう。[文・構成/grape編集部]
2023年07月26日連載第51回目は、冷凍うどんでつくる、冷やし麺メニューです。中華冷菜の定番料理、バンバンジーを合わせたボリューム感もあるうれしい一品で、ピリ辛のごまだれが暑い季節にピッタリです。トマトやきゅうりもたっぷり添えて、ぜひおためしください。『バンバンジーうどん』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 51キレイ食材は、きゅうり。サラダや酢の物、漬物などで普段の食卓で大活躍の、さっぱりとみずみずしい味わいのきゅうり。そのみずみずしさの秘密は、きゅうりの成分の約95%が水分だからなんです。でもちゃんとカラダにうれしい効能もあるんですよ。きゅうりには利尿作用のあるカリウムが比較的多く含まれていて、むくみの改善に効果的です。また、ぬか漬けにすると、ビタミンB1が増加し、乳酸菌の働きも加わるので、疲労回復も期待できるそうです(※)。材料はこちら!【材料(2人分)】冷凍うどん:2玉鶏胸肉:小さめ1枚(約150g)酒:大さじ1キュウリ:1/2本トマト:中1個(ごまだれ)めんつゆ(希釈したもの):150ml練りごま:大さじ3すりごま:大さじ3ごま油:大さじ1きび砂糖:大さじ1酢:大さじ1しょうが:1かけ※市販のしょうがすりおろしのチューブでもラー油:大さじ1/2〜長ネギ:1/4本(仕上げ用)かいわれ大根:適量ラー油:適量では、作ります!鶏肉を茹でます。鍋に湯を入れ沸騰させます。酒大さじ1を加えて鶏胸肉をそっと入れ、1分ほど強火で加熱し、ふたをして火を消します。10分程置いて、余熱でゆっくりと火を通します。大きめの鶏肉の場合は、余熱で置く時間を長めに調整してください。野菜を切ります。きゅうりは千切りに、トマトは薄めの輪切りにします。長ネギはみじん切りにします。しょうがはすりおろします。ごまだれをつくります。希釈しためんつゆに、練りごまとすりごま、ごま油を加えてよく混ぜます。続けてきび砂糖を加えて混ぜます。酢としょうがのすりおろし、長ネギのみじん切り、ラー油を加えて混ぜあわせます。鶏胸肉を切ります。鶏胸肉は斜め薄切り(1cm幅程度)にします。冷凍うどんを熱湯で茹で、茹で上がったら冷やします。大きめの鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを袋の表示に従い茹でます。茹で上がったら流水でよく洗い、冷水でさっと冷やし、水を切ります。器に盛り付けます。うどん器に盛り付けます。その上にトマトときゅうり、鶏肉をのせます。ごまだれを全体にかけ、仕上げにかいわれ大根を添えます。お好みでラー油を回しかけます。おいしさのアレンジポイント!鶏肉は市販のサラダチキンで代用も可能です。ごまだれは市販のごまドレッシングとめんつゆを合わせてもおいしくできますよ。<筆者情報>SHINO料理家。大学卒業後、航空会社勤務を経て、本格的に食の世界へ。料理教室「ごぼう茶.com」を主宰。フードコーディネーターとして、企業のメニュー開発やフードスタイリング、レシピ提供など食に関するあらゆる分野にて活動中。写真、文・料理家 SHINO
2023年07月16日無印良品の人気商品「MUJIカレー」は、バリエーション豊富で本格的な味を楽しめるのが魅力です。しかし、「どれもおいしそうだから選べない」という人も多いのでは。そんな人のために、特におすすめのカレーを厳選して紹介します。スタッフ厳選のMUJIカレー8選無印良品のInstagram公式アカウント「MUJI無印良品」(muji_global)では、「本当はとてもおいしいカレー」として無印良品スタッフが厳選した8種類のカレーの感想を紹介しています。素材を生かしたカレー マッサマンピーナッツや鶏肉、ジャガイモなどの具がごろっと入ったタイカレーです。無印良品スタッフは「ナッツの食感が楽しい」「ひと口食べればタイ気分」とコメントしています。素材を生かしたカレー スパイシーチキンスパイシーチキンは、辛さをきかせたスパイシー感が特徴。「辛くて旨みもある絶品カレー」「チキンがごろごろ」「さらっとして夏にぴったり」というコメントから、辛いものが好きな人におすすめのようです。素材を生かしたカレー サグチキン(ほうれん草とチキンのカレー)青菜を使った深みのある味わいのインドカレーで、実際に食べた感想は、「どのカレーよりナンに合う」「自分では作れない味」「チキンの旨みがたっぷり」とのこと。本格的な味わいが楽しめるようです。素材を生かしたカレー ブラウンモイリー(海老のココナッツカレー)海老、レモン、マスターシードの旨みや風味が詰まっており、スタッフも「マスタード好きのためのカレー」「海老の風味がたまらない」とコメントしています。「毎日食べたい」という絶賛の感想も寄せています。素材を生かしたカレー マトンのキーマココナッツミルクをベースにマトンのひき肉とスパイスを煮込んだ、南インドのカレーです。「クリーミーで辛すぎない」「マトン独特の風味がやみつきに」「ビールにぴったり」という感想から、辛さがあってもクリーミーなココナッツミルクやマトンの風味で食べやすいようです。素材を生かしたカレー パニールマッカニー(カッテージチーズのカレー)カッテージチーズを使ったインドカレーで、食べたスタッフも「チーズ好きなら一度は食べて」「むにっとしたチーズがたくさん」とコメントしています。生クリームとバターでコクを出しているので、「甘くて濃厚」とのことです。素材を生かしたカレー チキンペッパーフライブラックペッパーの辛味を感じるカレーなので、「刺激が欲しい人におすすめ」のようです。鶏肉がごろっと入っており満足感の高いひと品。「チキンがやわらかい」「ココナッツの食感がさわやか」というコメントなどがありました。素材を生かしたベジタブルカレー ダール(豆のカレー)豆とトマトの旨みが凝縮したインドカレーです。コメントにも、「お肉に負けない食べ応え」「豆がほくほく」とあるように、豆の存在感を楽しめるようです。「見た目は地味だけど本格派」という意見もありました。MUJIカレーはお湯や電子レンジで温めれば手間なくすぐに食べられます。本格的で贅沢なカレーをぜひ食べ比べてみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る MUJI無印良品(@muji_global)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年07月15日なぎこさんは小さな会社でOLとして働く28歳。同じ職場のゆうぞうと3年前から付き合っており、この度めでたく結婚することになりました。お互いの実家に挨拶に行く2人ですが、ゆうぞうの実家は日帰りできないほどの距離。そこでなぎこさんはゆうぞうの両親の好意に甘え、義実家に一泊させてもらうことにしました。ところが緊張の中訪問した義実家は、まさかのゴミ屋敷……。気持ち悪い虫が出てきたり、義母が夕食作りで腐った鶏肉を使用したり、なぎこさんのメンタルは崩壊寸前です。味見した鶏肉があたったのか、急に具合が悪くなったなぎこさん。幸か不幸か、そのまま夕食もとらずお風呂にも入らず就寝できることになったのですが……?つらい夜を乗り越えて ゆうぞうの汚い部屋でひとり寝ることになったなぎこさん。ところが夜になると何かが動く音がして、怖くて寝られなかった様子。 とは言え、ようやく待ちに待った朝を迎えました。「これで帰れるんだ!」となぎこさんもホッとひと安心。 自分を心配してくれるやさしい義両親に感謝しながら、義母に渡されたお土産を手に帰路に着いたのでした。 義実家で過ごした時間は一泊二日ですが、なぎこさんにとってはそれ以上に長い時間に感じたことでしょう。 今回は寝込んでいたこともあり食事という食事はとらずに済みましたが、ゆうぞうと結婚するとなるとまた義実家に来なければいけない日は来るはず。 そのときになぎこさんが、今回と同じようにつらい目に合わなければいいのですが……。 行きたくない場所に行かなければならないとき、皆さんだったらどのような理由で断りますか?著者:マンガ家・イラストレーター もち
2023年07月12日なぎこさんは小さな会社でOLとして働く28歳。同じ職場のゆうぞうと3年前から付き合っており、この度めでたく結婚することになりました。お互いの実家に挨拶に行く2人ですが、ゆうぞうの実家は日帰りできないほどの距離。そこでなぎこさんはゆうぞうの両親の好意に甘え、義実家に一泊させてもらうことにしました。ところが緊張の中訪問した義実家は、まさかのゴミ屋敷……。気持ち悪い虫が出てきたり、手作りおやつに異物が混入していたり、なぎこさんのメンタルは崩壊寸前です。そんな中、なぎこさんは義母と一緒に夕食を作ることになりました……。夕食作りでは、あたかも当然であるように消費期限切れの鶏肉やドロドロの液体がついたフライパンを使用する義母。そして完成した煮物をなぎこさんに味見するように促しますが……?人生最大のピンチ…! 味見を強く断ることができず、すすめられるままに鶏肉を口にしたなぎこさん。素晴らしい味付けに感動しながらもその鶏肉は消費期限切れ……。いっそのことおなかを壊して自宅に帰りたいと思った矢先に、ゴミの下で動く物体を発見。なんと、うじ虫が湧いていたのです。 思わず叫ぶなぎこさんに、犬・カヌレの散歩から帰ってきたゆうぞうは「久しぶりに見たなあ。そういえばうちにはいないね?」と……。 それを聞きなぎこさんは、これまで入らないように気遣ってきたゆうぞうの部屋が、汚部屋になっていないかどうかをたしかめようと強く誓ったのでした。うじ虫がいることがさも当たり前であるかのように話すゆうぞうには、なぎこさんでなくても驚いてしまいますね。ですがこの家で育ったゆうぞうからしてみれば、これが日常。逆にうじ虫がいないなぎこさんとの家が驚きなのかもしれません。皆さんは当たり前だと思ってきた実家の環境が、よその家と比較して少し変わっているのかも……と感じた経験はありますか?著者:マンガ家・イラストレーター もち
2023年07月08日なぎこさんは小さな会社でOLとして働く28歳。同じ職場のゆうぞうと3年前から付き合っており、この度めでたく結婚することになりました。お互いの実家に挨拶に行く2人ですが、ゆうぞうの実家は日帰りできないほどの距離。そこでなぎこさんはゆうぞうの両親の好意に甘え、義実家に一泊させてもらうことにしました。ところが緊張の中訪問した義実家は、まさかのゴミ屋敷……。気持ち悪い虫が出てきたり、手作りおやつに異物が混入していたり、なぎこさんのメンタルは崩壊寸前です。そんな中、義母との夕食作りが始まったのですが……?みちみちの冷蔵庫…鶏肉はいずこ? やっとの思いで見つけた鶏肉ですが、消費期限はまさかの1週間前……。 さすがのなぎこさんも「これは言わないと…」と意を決して義母に報告。 ところが「1週間しか過ぎてないじゃないの! 火通せば大丈夫よ!」と義母に押し切られ、仕方なくその鶏肉を使って料理を続行することに。その後も調理器具から食材まで使うのが不安なものばかりでしたが、無事(?)にゆうぞうの好物である煮物は完成。さっそく味見を促され、なぎこさんはまたもやピンチを迎えるのでした。「消費」期限が1週間過ぎている鶏肉を使うとは、普通思いませんよね。 特になぎこさんは、息子と結婚するとは言えまだお客さんの身。 せめてお客さんに振る舞うものくらい、安全でおいしいものを提供してほしいところですが……。 もったいないからと期限を過ぎた食材を使い、もし食中毒を引き起こしては身も蓋もありません。食べきれる量を買い、期限内で使い切る、冷凍保存するなど、もう少しうまく食材は活用していきたいものですね。著者:マンガ家・イラストレーター もち
2023年07月07日夏のレジャーシーズンには、キャンプやバーベキューを楽しむ人も多いでしょう。開放的な気分になる一方で、気を付けなければならないこともあります。内閣府が注意喚起『カンピロバクター食中毒』内閣府食品安全委員会は、カンピロバクターという細菌による食中毒に注意をするよう呼びかけました。鶏刺しや鶏レバーなどの生肉や、加熱が不十分な肉料理を食べたことによる、カンピロバクター食中毒の事例は、毎年数多く報告されているといいます。カンピロバクターがついた食品を食べると、2~7日くらいで下痢や腹痛、発熱、おう吐などの症状が現れ、死亡例は少ないものの、まれに筋力低下や運動まひの後遺症が残ることも。決して甘く見てはいけないのです。『カンピロバクター食中毒』予防するためには?カンピロバクター食中毒を予防するには、どのようなことに気を付ければよいのでしょうか。具体的には、次のことが大切だといいます。・生又は加熱不十分な鶏肉や鶏レバー、牛レバーなどの肉を食べない。・特に鶏肉などのお肉は、十分に(中心部を 75℃以上で 1 分間以上またはこれと同等の条件で)加熱してから食べる。・保存時や調理時に、肉や肉に含まれる細菌と、他の食材(野菜、果物等)との接触を防ぐ―生の肉は洗わない―生の肉に触れた手はしっかり洗ってから他の食材を取り扱う―生の肉に触れた調理器具、食器は十分に洗う。調理器具や食器は、熱湯で消毒し、よく乾燥させる。内閣府食品安全委員会ーより引用鶏肉など生肉は中心部を十分に加熱し、他の食材との接触に注意するとともに、調理器具を清潔に保つようにしましょう。「新鮮だから安全」「色が変わったから大丈夫」などの考えは危険です。楽しく食事をするためにも、正しい知識を身につけて、しっかりと対策したいですね。[文・構成/grape編集部]
2023年07月06日フランス在住のカメラマン、松永学さんによるフランスの猫さま紹介!第148回目はトラ猫のフィフィ(Fifi)さまの登場です。夏のバカンスはブルゴーニュで過ごす猫さまの物語【フレンチ猫さま】vol.148猫さまの話をもっと聞かせて!フィフィさまは10歳の女性猫さまです。フィフィさまが語ります。私はパリの街を見下ろすシュレンヌの丘の上にあるアパートの最上階の5階で、家族5人に愛されまくって過ごしています。夏のバカンスはブルゴーニュの家の庭で過ごしています。普段のごはんは、パテとカリカリ。特別な日のごはんは、飼い主が唐揚げ用に鶏肉の骨を外している時にありつける生鶏肉。おやつは、これも飼い主が肉や魚をさばいているときに出る切り落とし。季節によってジビエなどにもありつけます。好きな居場所は洋服の上。とりわけ飼い主のブラジャーに乗っかる頻度が高いです。大好きなおもちゃはスーパーボール!投げてもらうと咥えて戻っていきます。靴下を丸めて投げてもらうとジャンプしてキャッチします。びっくりするほど人間に寄り添うので、犬のようと家族からは言われています。飼い主から見たフィフィさまとは。フィフィは、ブルゴーニュにある夫の母方の実家で、シャロレ牛の牛舎で生まれました。私は生まれてからほぼずっと猫のいる家に暮らしています。フィフィは私と似ていると思います。やっぱり女性同士ですね!フィフィは家族のそれぞれと、親密な関係にあります。マジで美人です。ブルゴーニュの家に住んでいた時には、庭にアンゴラウサギも飼っていました。そのウサギとフィフィとの追いかけっこが、まるでサバンナのライオンの狩りのようでスリリングで最高でした!フィフィは田舎の家に行くと、今でもモグラの子どもや野ネズミ、トカゲなどを捕まえては、私たちに自慢します。その野生さとは裏腹に、まるで子犬のように家族好きで、今も私の隣にいます。フィフィから、私たちの生活に安らぎと愛情をいっぱいもらっています。3人の子どもたちは、ブルゴーニュ時代からフィフィとずっと一緒に育っています。彼女には、人間には退化してしまった野生の第六感のような測定不可な能力が確かにあって、私たち家族とつながっていると確信しています。ーーフィフィさまは牛舎で生まれたせいか、他の動物と共存するのが得意そうです。食事もなかなかのソバージュ系で、生魚、生肉とジビエまで召し上がるグルメ猫さまです。いつもはパリ近郊で過ごし、夏はブルゴーニュの家でバカンス生活する、絵に描いたようなフレンチ猫さまでした。著者情報松永学猫さま好きフォトグラファー。雑誌、webなど多くの媒体で活躍。猫歴、実家に通っていた野良を含めると10匹以上、パリには2匹の猫さまを連れて移住、現在は保護猫3匹と暮らす。どこへ行っても通りで見かけた猫さまに挨拶は忘れません!取材、文・Manabu Matsunaga
2023年07月01日放っておくと脂肪が蓄積して、前に横にどんどん突き出てくるお腹…。憎き腹肉をへこますコツは、その奥の奥で眠った筋肉を目覚めさせることにアリ!脂肪をつまむゆらすのばすの超簡単3ステップで、スッキリお腹へ。他の部位はそうでもないのに、お腹だけぽっこり。ダイエットをしてもくびれが出てこない…。その原因は“筋膜の引きつれ”である可能性が大きいと指摘するのは、心と体のコンディショニングトレーナー・みっこさん。「筋膜とは、筋肉と脂肪の間にある薄い膜のこと。鶏肉でいうなら、鶏皮と鶏肉の間の薄い膜です。姿勢の乱れや生活習慣のクセによって血液やリンパの流れが滞り水分不足になると、この筋膜がよれて固まり、周囲の筋肉の動きが悪化して、そこに脂肪がどんどんついてしまうのです」みっこさん考案の筋膜にアプローチする“つまぷる”は、脂肪を“つま”んで“ぷるぷる”とゆらして、筋膜の引きつれをはがし、お腹をのばして、筋肉をスムーズに動かせるようにするメソッド。筋肉がスムーズに動くようになると美しい姿勢がキープできるようになり、その姿勢で日常生活を送れば、激しい運動をせずともお腹がへこんでいくというメカニズム。そのステップはたったの3つ!「1つ目は“つまむ”。脂肪の奥へ優しく指を入れて、これ以上は進めないという硬い層に行き当たったところでつまむのがポイントです。かまぼこを傷つけず板からはがすイメージで、できるだけたくさんの脂肪をつまみましょう。2つ目の“ゆらす”で、脂肪の根っこからゆらして筋膜に刺激を与え、3つ目の“のばす”で、骨盤と肋骨の間隔を広げれば、自然にお腹はへこみます。動作自体は簡単ですが、なかなか最初から正しくはできません。マスターするまでは、お腹が出る服装で鏡を見ながら行ってください」目覚めさせたい筋肉は“腹横筋”!4つの筋肉からなる腹筋群の中で、最も奥にあるのが腹横筋。お腹をキュッと締めつけることから別名“コルセット筋”とも。つまぷるによって脂肪の奥で眠っている腹横筋が目覚め、動くようになると美しい姿勢を保てるようになり、運動量もアップ。つまぷるの基本は3ステップつまぷるで行うのは、脂肪をつまんで、ゆらして、のばす、の3つだけ。鏡でチェックしながら、一つひとつの動きを丁寧に。強くやりすぎないように注意して。STEP1:【つまむ】脂肪をつまむお腹の表面でなく脂肪を分厚く集めてつまむ!脂肪の根元からお肉を集めて、たっぷりつまむ。脂肪をギュッと“潰す”のではなく、大福の皮からあんがはみ出ないくらいの力加減で、むにっとつまむだけ。STEP2:【ゆらす】脂肪をゆらすSTEP1でつまんだ脂肪を離さずに、ぷるぷるゆらす。手首だけでギュッギュッと動かすのではなく、腕ごと上下に大きくゆらすと、筋膜がしっかりと刺激される。STEP3:【のばす】脂肪をつまんだまま、お腹をのばす助骨と骨盤を離すように体をのばして。脂肪をつまんだまま体を引き上げ、お腹をのばし、骨盤と肋骨を離す。お腹をのばしたらつまんだ脂肪は外れてOK。指はお腹の表面を下方向にすべらせて。お腹のつまみ方はお好みで!指を曲げて/横から/前からこれはNG!お腹をのばしているつもりで、上体を倒しているだけだったり、あごを上げているだけだったりということも。あごが上がり、のびが悪いと思ったら、あごにタオルを挟んでみるのも手。下っ腹が気になる…【下腹はがし】姿勢の歪みなどで垂れ下がった内臓まわりにビッタリついてしまった脂肪がターゲット!【つまむ】左の下腹の脂肪をつまむ左足を1歩後ろに引き、先ほどの基本のSTEP1のやり方で、左の下腹の脂肪をつまむ。上体を丸めるとつまみやすい。【ゆらす】ぷるぷるゆらすおへそより左側でつまむ場所を変えながら、1分間、ゆらし続ける。【のばす】脂肪をつまみ、そのまま押し上げながら、体を引き上げる左足のかかとを上げて、骨盤と肋骨の距離を離すようにお腹をのばし、指を上方向にすべらせる。1分間繰り返したら右側も同様に。寝ながらやってもOK!仰向けで両膝を立て、脂肪をつまむ。クッションなどで頭を高くするとつまみやすい。お腹をのばすときは、同じ側の脚も一緒にのばしながら指を上にすべらせる。みっこさん40代からの動けるからだクラブ主宰。パーソナルトレーナーや整体師での経験をもとに、「つまぷる」を考案。著書に『つまぷるで腹ペタ!』(Gakken)など。YouTube「40代からの動ける体チャンネル」も好評。※『anan』2023年6月28日号より。写真・中島慶子ヘア&メイク・高松由佳取材、文・小泉咲子構成・菅野知子(by anan編集部)
2023年06月22日世界中で話題沸騰のAIチャットサービス“chatGPT”。インターネット上にある膨大な情報をもとに、質問に対してチャット形式で回答をしてくれる高度な技術を持ったサービスをご存知ですか?mamagirlでは「実験」と銘打って、噂のchatGPT活用に挑戦!非現実的な質問から、噂の都市伝説、今さら聞けないあんなコトやこんなコトをドシドシ投げかけちゃうコーナーを設置しました♪回答文はchatGPT原文をそのまま掲載。いったいどんな回答を出してくるのか、ぜひ読んでみてくださいね。ささっと簡単にできるメニューがおすすめ!①チキンライス必要な食材:鶏むね肉(150g)、玉ねぎ(1個)、ごはん(炊きたてのもので2合分)、ケチャップ(大さじ3)、塩(少々)、こしょう(少々)、バター(10g)、サラダ油(大さじ1)調理時間:約30分難易度:2チキンライスは簡単で美味しい料理で、初心者でも挑戦しやすいです。鶏肉と玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに油とバターを熱し、それらを炒めます。炒めた具材にごはんとケチャップを加え、全体がよく混ざったら完成です。調理時間も短いので、忙しい日でも作ることができます。②パスタ・アリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ必要な食材:スパゲティ(200g)、オリーブオイル(大さじ3)、にんにく(2かけ)、赤唐辛子(1本)、パセリ(適量)、塩(適量)調理時間:約20分難易度:1アリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノは、シンプルだけど高級感のあるイタリアン料理です。スパゲティを塩たっぷりのお湯で茹でつつ、別のフライパンでみじん切りにしたにんにくと赤唐辛子をオリーブオイルで炒めます。スパゲティが茹で上がったら炒めた具材と和え、パセリを振りかけて完成です。③野菜たっぷりのカレーライス必要な食材:鶏むね肉(200g)、じゃがいも(2個)、にんじん(1本)、玉ねぎ(1個)、カレールー(適量)、サラダ油(大さじ1)、水(500ml)調理時間:約1時間難易度:3一見難しそうなカレーライスですが、カレールーを使えば簡単に作ることができます。まず、鶏肉と野菜を一口大に切り、フライパンで炒めます。全体がこんがりとしたら水を加え、沸騰したら弱火にし、カレールーを加えて溶かします。20分ほど煮込み、ルウが全体になじんだら火からおろして完成です。具材がたっぷりのカレーライスは栄養バランスも良く、ボリュームもあるので男性にも喜ばれます。以上、3つの料理はすべて初心者でも簡単に作ることができ、美味しいだけでなく、見た目も良いので、彼氏を喜ばせることができるでしょう。調理に関する基本的な知識と、自分の感性を信じて、楽しみながら作ってみてください。※chatGPT原文をそのまま掲載しています。突飛な質問にも真面目に答えてくれるchatGPTどうでしたか?突拍子もない質問はもちろん、どんな問いにも具体的な答えをくれるところはさすがAIですよね!今後も面白い質問を編集部からchatGPTに投げかけていくので、乞うご期待です♪
2023年06月21日ザ・サウザンド京都より、アフタヌーンティー「Let them eat Peach Afternoon Tea ~桃を食べればいいじゃない~」が登場。2023年7月15日(土)から8月27日(日)まで、2階 カフェ&バー「TEA AND BAR」にて提供される。“マリー・アントワネット”の世界観テーマのアフタヌーンティー今回登場するのは、フランス王妃マリー・アントワネットの世界観をテーマにしたアフタヌーンティー。桃のスイーツを中心とするメニューを通じて、18世紀フランスの宮廷のイメージを表現する。まず最初に提供されるのは、ウェルカムデセール「ローブ ド ペッシュ」。フレッシュピーチの周りにレモンとライムのジュレをデコレートした一品だ。桃に巻きつけたフィルムを外すと、練乳ソースと桃のコンフィがふんわりと広がり、ドレスを身に纏った“貴婦人”の姿が現れる。ティースタンドには7種のスイーツを用意。桃とラズベリーのホワイトガナッシュを中に忍ばせた“帽子”型のボンボンショコラをはじめ、“ティーポット”をモチーフにしたマカロンにココナッツクリームと桃のコンフィチュールを挟んだ「マカロンティーポット」、アールグレイのメレンゲに桃のコンポートやヨーグルトのシャンティを合わせて“傘”のようなシルエットに整えた「パゴダ傘」、ティアラをあしらった桃のパンナコッタなどがラインナップする。セイボリーには、「鶏肉と牛蒡のハニーマスタードサンド」や「夏野菜のキッシュ」といったメニューを用意。最後は、レモンの酸味が効いた「レモンジェラード」でアフタヌーンティーを締める。【詳細】ザ・サウザンド京都「Let them eat Peach Afternoon Tea ~桃を食べればいいじゃない~」提供期間:2023年7月15日(土)~8月27日(日)時間:11:30~13:30/15:00~17:00/18:30~20:30 ※3部制場所:ザ・サウザンド京都 2階 カフェ&バー「TEA AND BAR」住所:京都府京都市下京区東塩小路町570料金:1名 6,500円メニュー:〇ウェルカムデセールローブ ド ペッシュ〇ウェルカムドリンクピーチレディ〇スイーツファシネーター、マカロンティーポット、ルリジューズ、ベルサイユ、ムース ド ペッシュ、フルール、パゴダ傘、レモンジェラード〇セイボリー鶏肉と牛蒡のハニーマスタードサンド、夏野菜のキッシュ、桃のカプレーゼ 生春巻き〇スコーンミルクスコーン、クランベリーとココナッツのスコーン〇フリーフロードリンク<和紅茶>京都府和束町産ザ・サウザンド京都 オリジナル、静岡県産やぶきた、鹿児島県産夢ふうき(べにふうき)、フラワージンジャーティー、5種のりんごとスパイスハニーティー、燻製紅茶洋酒樽、<紅茶>ピュアエジプション カモミール、ホワイトティーwithゴジベリーティー、アールグレイブルースター、ルイボスオレンジ シトラス、アーユルヴェーダ アンチストレス、 マヌカフラワーティー、スリーピードリームタイム、<日本伝統茶&日本茶>香りほうじ茶、ハスの葉茶、カキドオシとハトムギ茶、<コーヒー>TEA AND BAR オリジナルブレンド、アマレロブルボン(ブラジル)、マンデリンリントン(インドネシア)、エスプレッソ、アメリカーノ、カフェラテ、カフェオレ、カプチーノ、<その他>金萱烏龍茶、抹茶ラテ※サービス料(13%)込※2日前までに予約が必要。※1名より利用可能。※メニュー内容、営業時間などは変更になる可能性がある。【問い合わせ先】レストラン総合受付TEL:075-351-0700(10:00~19:00)
2023年06月18日住友商事九州株式会社(本社:福岡市博多区博多駅前3-30-23 博多管絃ビル)は、総合商社 住友商事株式会社の九州における営業活動を行う企業です。2023年6月15日より、増える共働き世帯向けに、子ども向けの冷凍おかずセット「すくすくデリ」を応援購入サービスMakuakeにて先行販売を開始いたしました。すくすくデリ● Makuake先行販売サイト: ● プロジェクト期間 : 2023年6月15日~2023年7月30日■開発の背景共働きの家庭にとって、子どものごはんの準備は悩みの種です。特に夏休みなどの長期休暇や、塾や習い事前後の腹ごしらえなど、親が時間をとれないときは大変さも増します。親としては安心して子どもにごはんを食べさせたい、そして子ども自身にとっても喜んで食べられるような商品があれば、との思いから、私たちは「すくすくデリ」を開発してまいりました。社内外でのモニター実証では、「急な残業のときも安心」「塾弁としても使えて、お弁当箱も洗わなくていい!」「こんな商品を待っていました」といったご好評の声を多くいただきました。■利用シーン● 夏休みなど長期休暇のお昼ごはんに● 突発的な休校で給食が無くなった日に● 塾や習い事の前の腹ごしらえに● スポーツクラブや部活にもっていくお弁当に● 親の残業で夕飯をつくる時間がないときに■5つのこだわり1. 子ども向けのごはんのプロがメニューを開発メニュー開発を手掛けるのは、スタートアップ企業で管理栄養士を多く抱えるeatas株式会社です。同社に在籍する管理栄養士は長年にわたり学校や保育園などの献立作成に携わってきた、まさに子ども向けごはんのプロフェッショナルです。ハンバーグや唐揚げなど子どもが喜ぶメニューに加えて、野菜や魚が苦手なお子さまでも食べやすいような味付けの工夫が数多く施されています。2. 親も安心な栄養バランス管理栄養士自らが監修しているため、栄養バランスもばっちりです。ソースに刻んだ野菜を入れるといった工夫により、知らず知らずのうちに不足しがちな栄養素を摂ることができます。食材同士の相性も考慮され、食べ合わせを工夫して吸収率を高める配慮も行われています。3. 急速冷凍でつくりたてのおいしさを最新の急速冷凍機を使用し、できたての味をそのまま冷凍してご家庭にお届けします。常温や冷蔵保存のものに比べ、賞味期限も格段に長いため、急いで使わなければ、といったプレッシャーもありません。必要な時にいつでもできたての味を楽しむことができます。4. 保存料・合成着色料不使用冷凍であることのメリットを活かし、開発段階での添加物の使用を最小限に抑えました。親が安心して子どもに食べさせられるよう、保存料や合成着色料は一切使用しておりません。5. 子ども自身で調理できるレンジ調理専用容器食べる際には子どもが一人でも簡単に準備できるよう、容器にもこだわりました。レンジ調理のみで完結し、火や包丁を使う必要がないため、親としても安心です。また、レンジ火傷のリスクを抑え、落としてもこぼれにくいよう、トップシールで密閉できる容器を採用しました。■メニュー紹介1. ハンバーグセットハンバーグセットハンバーグは見た目以上に野菜を摂ることができるメニューです。ハンバーグやソースの中には玉ねぎが入っており、付け合わせのパプリカやブロッコリーと組み合わせることで約100gの野菜を摂ることができます。また、ガーリックシュリンプにはレンコンも入っており、食べ応えもあります。人参しりしりのにんじんは油で炒めることでβ-カロテンの吸収率もアップ!カレー粉を使ったかぼちゃのカレー煮は、通常の煮物とは一味違う味付けで、食欲が増す仕上がりです。2. プルコギと唐揚げセットプルコギと唐揚げセットプルコギと唐揚げのWメインのメニューです。唐揚げの味付けは塩麹だけで、余計な調味料は使用していません。塩麹の力で鶏肉は柔らかくしっとりと仕上がり、鶏肉の旨みも引き出されています。3. 照り焼きチキンセット照り焼きチキンセット大人気の照り焼きチキンは子どもでも食べやすいようにしっとりやわらかく。キャベツのペペロンチーノにはしらすを使用しており、不足しがちなカルシウムもおいしくとれるようになっています。4. 魚のピザ風セット魚のピザ風セットピザ風メニューは子どもたちに人気の味付けです。小松菜は、きのこに含まれるビタミンDと一緒に摂ることでカルシウムの吸収率がアップします。チーズや小松菜などを合わせると1食で約413mgのカルシウムを摂ることができ、一日に必要な量の1/2以上になります。野菜もたっぷりで、約145gの野菜も摂取することができます。5. 鯖の竜田揚げセット鯖の竜田揚げセット竜田揚げは生姜を使っており、魚の臭いを苦手とするお子さまでも食べやすくなっています。魚の種類にはサバが使用されており、子どもの脳や目の発育をサポートするDHA・EPAもたっぷりとれるメニューとしました。※上記メニューは現時点での内容であり、全体のバランス調整やモニターインタビュー等の結果を踏まえて一部内容が変更になる可能性があることを予めご承知ください。■リターン品(送料・税込)● 超早割 5個入り 30%OFF 3,850円(限定50セット)● 早割 5個入り 20%OFF 4,400円(限定70セット)● マクアケ割 5個入り 10%OFF 4,950円(限定100セット)● まとめ割 10個入り 20%OFF 8,800円(限定50セット)● もっとまとめ割 20個入り 30%OFF 15,400円(限定50セット)■開発者のメッセージ<住友商事九州 久家>私自身、共働きの父親で、小4と中1の2人の息子がいます。夏休みや学校給食がない日など、私たちが不在の時の息子たちの食事の準備には非常に苦労しています。弊社では他にも共働きの社員が多く働いており、同じ悩みを抱えている人がたくさんいます。しかし、既存の製品では自分の子どもに食べさせたいものが見つからず、早起きしてお弁当を作ったり、罪悪感を抱えながらコンビニに頼ったりするしかありませんでした。そこで、私たちは自分たちで納得のいく商品を開発しようと決めました。弊社は元々トレードを主な業務とする商社であり、このような一般家庭向けの冷凍総菜の開発は初めての挑戦です。しかし、弊社のミッションは九州から世界を豊かにすることです。この商品を通じて忙しい共働きの家庭に少しでも精神的なゆとりや時間的な余裕を提供したいと考えています。<eatas CEO 手嶋>弊社は、「楽しく美味しく食べて健康になる世界を当たり前にする」ことをビジョンに掲げています。今回のメニューでは、子どもが好きなものだけでなく、子どもが苦手な魚や野菜でも美味しく、食べやすいメニューになるように工夫しました。モニター実証では、「苦手な野菜を食べる事ができた」といった嬉しいお言葉もいただきました。すくすくデリが共働きの家庭にとって冷凍庫にあると安心感を得られる商品になると嬉しいです。■住友商事九州株式会社について社名 :住友商事九州株式会社( )設立日:2005年10月1日所在地:〒812-0011 福岡市博多区博多駅前3-30-23 博多管絃ビル代表 :高橋 和之■eatas株式会社について社名 :eatas株式会社 ( )設立日:2021年3月29日所在地:〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1丁目3-41 プリオ大名ビル2F代表 :手嶋 英津子すくすくデリ公式webサイト 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年06月15日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「プロ直伝 鶏肉の照り焼き 下ごしらえから丁寧に by杉本 亜希子さん」 「桜エビ入りホウレン草のお浸し」 「サツマイモのハチミツレモン煮」 「麩と油揚げのみそ汁」 の全4品。 照り焼きにお浸し、サツマイモのレモン煮。お弁当のおかずとしても使えるメニューです! 【主菜】プロ直伝 鶏肉の照り焼き 下ごしらえから丁寧に by杉本 亜希子さん 調理時間:30分 カロリー:520Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 鶏もも肉 (小)2枚 <下味> 酒 大さじ1 塩コショウ 少々 小麦粉 適量 <調味料> 酒 大さじ1.5 砂糖 小さじ2 みりん 小さじ4 しょうゆ 小さじ4 ショウガ汁 小さじ2 サラダ油 小さじ2 <野菜の浅漬け> キャベツ 1~2枚 キュウリ 1/2本 ニンジン 1/8本 塩 少々 【下準備】 鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れ、全体をフォークで軽く刺す。1枚を半分に切り、<下味>の材料をからめて10分置く。 <調味料>の材料を合わせる。 <野菜の浅漬け>を作る。キャベツは芯の部分は削ぎ切りにし、葉の部分はザク切りにする。キュウリは薄い輪切りにする。ニンジンは皮をむき、薄い短冊切りにする。 抗菌のビニール袋に野菜と塩を入れ、塩を全体にからめるように振る。全体に塩がなじんだら空気を抜き、口をしばって15~20分置き、水が出てきたら水気を絞る。 【作り方】 1. 鶏もも肉に小麦粉を薄くからめ、サラダ油を熱したフライパンに鶏もも肉の皮側を下にして並べ入れ、焼き色がついたら返し、両面に焼き色をつける。 2. 余分な脂をキッチンペーパー等で拭き取り、<調味料>をまわし入れる。煮たったらフライパンに蓋をして火を弱め、途中で返しながら5~6分蒸し焼きにする。 3. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、<野菜の浅漬け>を添える。 【副菜】桜エビ入りホウレン草のお浸し 干し桜エビを加える事で香り豊かなお浸しに。 調理時間:15分 カロリー:16Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) ホウレン草 1/2束 塩 少々 干し桜エビ 小さじ2 <合わせだし> だし汁 大さじ1.5~2 薄口しょうゆ 大さじ1/2 【下準備】 ホウレン草は塩を入れた熱湯でサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。 ボウルで<合わせだし>の材料を合わせる。 【作り方】 1. <合わせだし>のボウルにホウレン草、干し桜エビを加えて和え、器に盛る。 【副菜】サツマイモのハチミツレモン煮 レモンの酸味がサツマイモの甘みとよく合います。 調理時間:30分 カロリー:138Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) サツマイモ 1/2~1本 白ワイン 大さじ1.5 水 適量 砂糖 大さじ1 ハチミツ 大さじ1.5 レモン 1/2個 塩 少々 薄口しょうゆ 少々 【下準備】 サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、厚さ1.5cmの輪切りにして水に放つ。 細い場合は皮ごときれいに水洗いし、食べやすい長さの輪切りにして水に放つ。 レモンは輪切り2枚分(2人分)を切り、残りは搾る。 【作り方】 1. 鍋に水きりしたサツマイモを並べ、白ワイン、かぶるくらいの水を加えて中火で熱し、煮たったら火を少し弱めて5~6分煮る。 2. 砂糖を加えてさらに5~6分煮て、サツマイモが柔らかくなったらハチミツ、レモン汁、レモンの輪切り、塩、薄口しょうゆを加え、2~3分煮て火を止める。 3. そのまま10分以上置いて味を含ませ、器に盛る。 【スープ・汁】麩と油揚げのみそ汁 お好みの麩でどうぞ! 調理時間:10分 カロリー:66Kcal レシピ制作:管理栄養士、料理家 杉本 亜希子 材料(2人分) 麩 6~8個 油揚げ 1/4枚 ワカメ (干し)大さじ1 ネギ (刻み)大さじ1.5 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5~2 【下準備】 麩はぬるま湯で柔らかくもどし、水気を絞る。 油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。 ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。 【作り方】 1. 鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら麩、油揚げを加える。 2. 再び煮たったら火を弱めてみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて器に注ぐ。
2023年06月06日料理のレパートリーは、簡単なものを中心に増やしていきたいもの。体調管理に気を遣う人は、ヘルシーなメニューが気になるのではないでしょうか。そのどちらも両立できるレシピを、株式会社Mizkan(以下、ミツカン)のInstagramアカウントが公開しました。『照りマヨチキン』自社商品である『カンタン酢』と掛け合わせるのは、高たんぱくで低脂質な、鶏むね肉。調理時間の目安は15分となっています。焼くと硬くなってしまいがちな鶏むね肉ですが、今回のレシピでは、やわらかく仕上げることができるのだとか。【材料】・鶏むね肉1枚(280g)・片栗粉大さじ1・サラダ油適量・ブラックペッパー適量・マヨネーズ適量【タレ】・『カンタン酢』大さじ4・マヨネーズ大さじ1※写真は複数枚あります。スライドしてご覧ください。 この投稿をInstagramで見る ミツカン[公式](@mizkan_official)がシェアした投稿 はじめに、鶏肉は皮を取って、ひと口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶします。フライパンにサラダ油をひいて、中火で熱したら、鶏肉を両面に焼き色がしっかりつくまで焼きましょう。その後、『カンタン酢』とマヨネーズを軽く混ぜ合わせたタレを加えて、強火で煮立てていきます。とろみが出るまで煮詰めたら、弱火にして、炒めながら絡めたら、器に盛りつけましょう。お好みでブラックペッパーをふって、マヨネーズをかけたら完成です。【ネットの声】・簡単そうだし、おいしそう!・お弁当の中身がいつも同じになりがちなので、新メニューの公開はありがたいです。・むね肉が大好きなので、早速作ります!レシピに寄せられたコメントの中には、ミツカンの『味ぽん』を使って作った…という人も。サクッと作れるだけでなく、アレンジにも幅がありそうですね。気になった人は、試しに作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年06月03日新型コロナウイルスの騒動が始まってから約3年が経過し、感染症法上の位置づけが5類に移行したことで、ようやく日本も少しずつコロナ禍以前の生活に戻ろうとしています。「マスクを外そう」「今年の夏はたくさん外出をしてレジャーを楽しもう」と考えている人も多いでしょう。けれど、久々に薄着になって自分のボディラインを直視したところ、「以前のスカートが入らない…」「二の腕がパツパツ」などと危機感を覚える人も少なくないようです。在宅期間の乱れた食生活で”カロリー負債”を抱えた人におすすめのダイエットを、専門家にうかがいました。多くの人がコロナ禍で「不健康」「カロリー過多」を自覚AI 食事管理アプリ『あすけん』を開発・運営する株式会社askenが、20代~60代の『あすけん』ユーザー18,420人に対して行った調査によると、コロナ禍を経てダイエットの必要性を感じている人が約9割に上ることが分かりました。出典:あすけん「コロナ禍で不健康な生活になった」とする回答は 61.9%。リモートワークが導入された人では、68.9%でした。在宅なら出勤する必要がないので歩くこともしないし、ごはんや間食はいつでも食べて良い環境でもあるので、運動不足でカロリー過多になるのは当然とも言えます。出典:あすけんさらに、「コロナ禍の生活でカロリーを消費しきれないと感じることはあったか」という質問に対し、70.1%が「ある」と回答しました。消費しきれなかった摂取カロリーの蓄積を「カロリー負債」と定義し、コロナ禍の生活におけるカロリー負債の増減についての実感を聞いた質問では、57.3%が「カロリー負債が増加したと思う」と答えています。カロリー負債が増えたまま消費できなければ、それは脂肪として身体に蓄積してしまいます。夏を控え「改めてダイエットをしたいか」という質問には89.1%が「ダイエットをしたい」と回答しており、カロリー負債を自覚しつつダイエットしたいと考えている人がとても多いことが分かりました。管理栄養士の道江美貴子さんがすすめる「食べるダイエット」株式会社askenの取締役であり管理栄養士でもある道江美貴子さんは、ダイエットについてこう語ります。「単にカロリーを減らすだけでは、そもそもダイエット自体が長続きしなかったり、一度痩せてもリバウンドしやすくなったりします」(道江さん)また、ダイエットによりビタミンB群やミネラル、食物繊維などの痩せるために必要な栄養素まで不足し、結果的に代謝の効率が悪くなることもあるのだそう。そんな道江さんがすすめるのが。バランス良く多様な栄養素を摂ることを継続する「食べるダイエット」です。そこで、ANGIE世代の女性に焦点を当てた「食べるダイエット」について話をうかがいました。女性に不足しがちな栄養素や、ダイエットをすると不足することが多い栄養素はありますか?道江さん:鉄とカルシウムが代表的です。ダイエット中は特に食事量が少なくなり、これらの微量栄養素は不足がちになります。女性は鉄を男性よりも多く摂らないとならないこともあり、毎日の食事で意識したい栄養素です。また、ダイエット中に意識してもらいたいのはたんぱく質です。意外にも40%程度の方が不足気味となっています。たんぱく質は筋肉等の身体を作るだけでなく、幸せホルモンの「セロトニン」や美肌を作る「コラーゲン」の原料になるので不足しないようにしたいところです。「食べるダイエット」で、特に食べたほうがいいというおすすめの料理や食材を教えてください。道江さん:ダイエット中におすすめの料理は、鶏肉(皮をとったもの)や豆腐などの大豆製品を使ったものです。例えば、「鶏肉とブロッコリーの炒め物」だと、鶏肉のたんぱく質とコラーゲン、ブロッコリーのビタミンCも合わせて摂れる上にヘルシーです。カルシウムは牛乳に多く含まれるのはご存じと思いますが、豆腐(特に木綿豆腐)にも多く含まれます。豆腐はたんぱく質も豊富なので、野菜と合わせて料理するなど積極的に取り入れたいところです。また鉄を補うなら、間食に豆乳を使ったソイラテやイチジクのドライフルーツなどを取り入れてみるのも良いでしょう。食べ過ぎずに「食べるダイエット」をするコツはありますか?道江さん:食べ過ぎないコツは2つあります。1つ目は、自分の適量を知ることです。あすけんのようなアプリを利用して、まず自分に適切な食事量を確認します。どれだけ食べていいのか、自分が1日に食べて良い量を知ることが第一歩です。2つ目は、食べ過ぎない食べ方を取り入れること。例えば、食事30分前に100%の野菜ジュースを飲んで食物繊維を摂ったり、炭酸水を飲んだりすると、食事の前に空腹が抑えられて食べ過ぎを防止できます。そのほかにも、よく噛んで食べることで食事量が減らせますので、白いごはんを麦ごはんや玄米に変え、よく噛むよう意識するのもおすすめです。道江さんのアドバイスを参考にすれば、ストレスを抑えて無理なくダイエットを継続できそう。まずは食事内容を見直すところからスタートしましょう!取材/出典:あすけん
2023年05月30日こんにちは!グルメライター・アイビーです。今回は、KALDIで見つけた「フライドチキンの素」を紹介します。“素”を使ってお手軽に本格的な味に! この投稿をInstagramで見る アイビー(@aivy612)がシェアした投稿 付属のつけだれに30分漬け込むだけで、簡単においしいフライドチキンが作れる素です。1袋で約400gのフライドチキンができます。けっこうボリュームもあってお得ですよね!では、さっそく作っていきましょう。■材料は全部でたったの3つ<材料>・フライドチキンの素・鶏肉:400g・揚げ油:適量こちらが、KALDI「フライドチキンの素」(178円・価格は購入時のもの)。パッケージにデザインされたおいしそうなフライドチキンを見て、考える間もなくカゴに入れてしまいました。中に入っているのは、2種類のフライドチキンの素(まぶし粉と下味たれ)です。そのほかに準備するものは、鶏肉400gと揚げ油だけ。いろんなスパイスを用意しなくてもいいので助かります。■揉みこんで、置いて、揚げるだけ!の簡単工程<作り方>1今回は子どもも食べやすいように、骨がついていないもも肉を使いました。一口大にカットした鶏肉と下味たれをビニール袋に入れて、少し揉み込みます。2この状態で30分以上置いたら、あとはまぶし粉をつけて揚げるだけ。二度揚げ不要で油切れも◎!あらかじめカットされた鶏肉を使えば、つけ置き約30分で、あとは揚げるだけ。たった10分で手間なくカラッと揚がったフライドチキンの完成です!私の家族は衣がガリガリしている揚げ物が好きなので、今回も衣がガリガリになるまでじっくりと揚げました。少し長めに揚げても、中はとってもジューシーでやわらかい!何種類ものスパイスを使ったような本格的な味わいが、この1袋で実現します。つけ込みダレのおかげで、鶏肉の旨味が引き出され深みのある味です。揚げ物作りが苦手な人でも、失敗なくおいしいフライドチキンができますよ。(文/グルメライター・アイビー)おいしいフライドチキンが自宅で簡単に作れるKALDIの「フライドチキンの素」、カット済みの鶏肉を使えば包丁やまな板もいらないし、ビニール袋に入れて揉み込めば洗い物も減らせます!しっかりした味つけで冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもピッタリ。ぜひKALDIでチェックしてみてください!
2023年05月30日これなんて読むの!?と驚くような難読漢字や、よく使うのに意外と読めない常識漢字…あなたも漢字クイズにレッツトライ!「棒棒鶏」はなんて読む?棒2つと鶏と書いて、ある料理名を表します。いったい、「棒棒鶏」はなんて読むのでしょうか。正解を知りたい人は、もう少しスクロールしてみてください。正解は…正解は、「バンバンジー」でした!棒棒鶏とは、茹でた鶏肉を細切りにし、すりごまにラー油やごま油、醤油、酢、唐辛子などを混ぜたソースをかけた中国四川地方の料理です。棒棒鶏という言葉を、中華料理屋のメニューやスーパーのお惣菜コーナーなどで見かけたことがあるかもしれません。なぜ棒棒鶏という漢字を使うのでしょうか?鶏肉を蒸したり茹でたりすると、水分が抜けて硬くなりパサパサとした食感になりますよね。硬くなった鶏肉を柔らかくするために、木の棒で叩いて調理したことから棒棒鶏という名前が付いたそう。このことを覚えておくと、家で鶏肉を柔らかく調理するときに役立ちそうですよね!ぜひ、漢字の由来もあわせて覚えましょう。みなさんは分かりましたか?家族や友だちにも、「知ってる?」と聞いて自慢してみて!あわせて読みたい🌈【暇】はなんて読む?「ひま」以外の読み方があるんです!
2023年05月17日スーパーや専門店に並ぶお肉。どれも一緒だと考えて、適当に選んではいませんか。確かに極端な変色や劣化が見られる商品は、売り場に並んでいません。しかし注意して見てみると、同じ値段でもより美味しいお肉が選べるのです。価格が同じであれば、少しでもおいしい商品を選びたいところ。そこで本記事では、豚肉や鶏肉、牛肉を購入する時の「目利きのポイント」を紹介していきます。豚・鶏・牛肉はココで品定めをしよう!スーパーなどで販売しているたくさんのお肉の中から、よりおいしいものを選ぶ「目利き術」を教えてくれたのは、関東を中心に店舗を構えるスーパーマーケット「とりせん」の公式アカウント(torisen_supermarket)です。早速、投稿内容を詳しく解説していきます。豚肉を選ぶ時には、以下5つの条件をクリアしたものを探しましょう。・赤みの強いピンク色であること・キメ細かいこと・弾力を感じられること・表面に光沢があること・ドリップ(赤い汁)がないことおいしい鶏肉を見つけるポイントは、以下の5つです。・厚みがあること・身が引き締まっていること・皮の毛穴が大きく、盛り上がっていること・ドリップが出てないこと・表面にツヤがあること牛肉を吟味するならば、以下のポイントに着目してください。・キメが細かいこと・色鮮やかであること・脂肪(脂身)が白いこと・ドリップが出ていないこと3種類のお肉すべてに共通しているのは、ドリップがないことと色味がよいことです。「一気に全部は覚えられない!」という人は、まずドリップが出ているお肉だけは避け、できるだけ赤身や脂身の色が美しいお肉を選びましょう。 この投稿をInstagramで見る とりせんTORISEN(公式)(@torisen_supermarket)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2023年05月16日グランド ハイアット 東京は、「サマー サンフラワー アフタヌーンティー」を、2023年6月12日(月)から9月15日(金)まで、オールデイ ダイニング「フレンチ キッチン」にて提供する。“ひまわり畑でのピクニック”着想の夏アフタヌーンティー「サマー サンフラワー アフタヌーンティー」は、“ひまわり畑でのピクニック”をテーマにした夏季限定アフタヌーンティー。旬のフルーツを使用したビタミンカラーのスイーツや、フレンチの本格セイボリーを、ブッフェスタイルで好きなだけ楽しむことができる。スイーツには、咲き誇るひまわりの花がモチーフのタルトや、完熟マンゴーをたっぷりと盛りつけたマンゴータルト、みずみずしいピーチのショートケーキなど、サマーフルーツをふんだんに使用したメニューが勢揃い。そのほか、自家製のサブレの食感がアクセントとなるレモンムースや、パイナップルとライムを組み合わせたグラススイーツなどもラインナップする。また、シェフが腕によりをかけて用意するセイボリーにも注目。はちみつとレモンでマリネしたローストポークが主役のクロワッサンサンドイッチや、レモンマヨネーズを効かせた鶏肉のタルティーヌ、ひまわりの種を使ったキッシュロレーヌなど、全5品がお目見えする。【詳細】「サマー サンフラワー アフタヌーンティー」提供期間:2023年6月12日(月)~9月15日(金)提供時間:15:00~17:00(ラストオーダー 15:30)※平日2時間、土日祝90分制価格:平日 5,940円、土日祝 7,590円(グラスシャンパン1杯付き)場所:グランド ハイアット 東京2階「フレンチ キッチン」住所:東京都港区六本木 6-10-3メニュー:・スイーツひまわりのタルトレット、レモンムース、ピーチショートケーキ、マンゴータルト、クレームダンジュ パイナップルとライム、ココナッツブラマンジェとシャインマスカット・冷たいデザートココナッツアイスクリーム、エキゾチックフルーツシャーベット・セイボリーはちみつレモンマリネポークのミニクロワッサン、レモン風味のサワークリームとえびのタルトレット、ひまわりの種のグジェール スモークサーモンのムース、低温調理した鶏肉のタルティーヌ レモンマヨネーズ、ひまわりの種とオートミールのキッシュロレーヌ・スコーンプレーン、ローズマリーとレモンピール(クローテッドクリーム/レモンジャム付き)・紅茶ロサンゼルス発のプレミアム オーガニックティーブランド「ART OF TEA」の紅茶※カフェラテ(アイス/ホット)やカプチーノ(アイス/ホット)なども選択可能。【問い合わせ先】「フレンチ キッチン」TEL:03-4333-8781(直通)
2023年05月14日先日、筆者がいつものようにコーヒーや酒、輸入食品の販売店『カルディ コーヒーファーム』(以下、カルディ)を物色していたところ、かなりハードなネーミングのアイテムを発見しました。その名も『バカッタレ丼のたれ』。1人前30gで2袋入り、税込み149円です。カルディのオリジナルアイテムで、パッケージのデザインも、赤地に白く縁取りされた書道風の大きな黒い文字が、インパクト抜群です。ちなみに、キャッチコピーは『ばかに旨いタレ』。「これはもう試すしかない」と思い、迷わず購入しました。ベースは九州・四国地方で使用される甘口醤油で、甘口ながらニンニクがほどよく効いているのが特徴のようです。容器にタレを入れてみると、ゴマも入っていて、少しとろみのある濃い目のチョコレート色をしています。味わいはガーリック風味が強く、かなりしっかりした甘みも感じられました。そんな『バカッタレ丼のたれ』を使ったアレンジ料理を紹介します。材料は2~3人前なので、人数に応じて調整してください。【材料】・『バカッタレ丼のたれ』1人前・鶏もも肉(唐揚げ用)250g・酒大さじ1・塩コショウ適量・ゴボウ1袋・酢適量・ショウガ(みじん切りまたはすりおろし)適量・片栗粉大さじ2・オリーブオイル大さじ5・きざみネギ適量【作り方】1.ゴボウは、アルミホイルの裏側で表面をこそげ落とし、薄い乱切りにして酢水にさらしておく。2.鶏肉はひと口大に切ってビニール袋に入れ、塩コショウ、ショウガ、酒を加えてもみ込み、約15分置く。3.水を切ったゴボウと鶏肉を大皿またはボウルに入れ、片栗粉を全体に振り、2のビニール袋を裏返して手袋代わりにし、全体をよく混ぜる。4.フライパンにオリーブオイルを熱し、3を入れて強めの中火で揚げ焼きする。5.4がきつね色になったら、クッキングシートを敷いた皿に取り出して油を切り、フライパンの中の油を処理する。6.5のフライパンを弱火にし、ゴボウと鶏肉を戻して『バカッタレ丼のたれ』を加え、全体を絡める。7.6を容器に盛り、きざみネギを飾れば完成。きつね色になるまで揚げ焼きにすることが、おいしく仕上げるポイントです。タレ自体がしっかりした味わいなので、1袋でもかなり濃厚な味わいに!子供の大好きな甘辛仕上げですが、ガーリックが効いているので酒にも白米にもよく合い、大人も満足だと思います。丼ものに飽きたら、ぜひ作ってみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年05月10日揚げものは油の処理など手間がかかるので、時間に余裕のある時だけやるという人は多いでしょう。しかし、思い立ったタイミングでいつでも気軽にから揚げが作れるとしたら、少しだけテンションが上がりませんか。本記事では、簡単な下準備と小さじたった2杯の油で、とてもおいしいから揚げが作れる神アイテム、『揚げずにからあげ』をご紹介します。『揚げずにからあげ』はとにかく簡単でおいしいいくら時短が叶っても、味がイマイチでは魅力が半減してしまいますよね。その点、食品メーカーであるヒガシマル醤油株式会社の『揚げずにからあげ』は、なんといっても味がとにかくおいしいのです。作り方は簡単で、カットした鶏肉に『揚げずにからあげ』をまぶして揚げ焼きするだけ!鶏肉のみを調理するのが基本的な作り方ですが、野菜も一緒に調理する公式アレンジレシピ『ベジ から』を作って実食してみたいと思います。材料は以下の通りです。【材料】(1~2人前)・鶏もも肉150g・グリーンアスパラガス100g・サラダ油小さじ2・『揚げずにからあげ』1袋まず、ポリ袋にひと口大に切った鶏もも肉とグリーンアスパラガスを入れ、『揚げずにからあげ』1袋を全体にまぶすように振り入れます。公式レシピのパプリカ50gを、グリーンアスパラガスで代用しました。ポリ袋を振って『揚げずにからあげ』を全体に行き渡らせ、3分寝かせます。3分寝かせたら、衣が全体に付くよう揉み込みます。画像は揉みこんだ直後のものです。フライパンに小さじ2杯のサラダ油を熱して、材料をすべて入れ、フタをして中火で2分程度焼きます。2分経って焼き色が付いたら肉を返し、火が通るまでカリッと焼き上げましょう。野菜は、ちょうどよく火が通ったタイミングで適宜取り出します。火が通ったら、皿に盛りつけて完成です。「野菜と調理すると、鶏もも肉の味が薄くなるのでは…」と懸念していましたが、グリーンアスパラガスにはほんのりと味が付くのみ。「付け合わせの野菜を同時調理した」という表現がちょうどよさそうです。鶏もも肉単体で調理した時と変わらない、しっかり味の付いたおいしいから揚げができ上がりました。肉にまぶして焼くだけで、おいしいから揚げが作れる『揚げずにからあげ』。見かけたらぜひ購入してみてください。きっとやみつきになりますよ![文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年05月10日