【malca】/外苑前【Attivo】/虎ノ門ヒルズ【麻布山蕎庵三たて】/麻布十番【malca】/外苑前「いま、食べたい」食べ手の気持ちを熱い気持ちで受け止めるイタリアン焼きの技が目の前で楽しめるカウンター席名店【TACUBO】でスーシェフを務めた北野司氏がオーナーシェフの外苑前のイタリアン【malca(マルカ)】は、自在に炎を操る炭火焼きで注目を集めています。店内はオープンキッチン仕様。シェフの技を目の前で楽しめるカウンター席で料理をいただきます。昼はコースのみで、夜はコースを用意しつつも、アラカルトが中心。1回転目は予約制ながら、21時半以降の席はすべて当日予約での受け付けです。『炭火焼きのカルパッチョ』北野氏の実家が淡路島で鮮魚店を営むことから、プロの目利きで選ばれた魚を仕入れています。魚の種類は基本、日替わり。この日はサクラマスを入荷したので、分厚く切った身を表面だけミキュイに焼き上げ、スモークサーモンのイメージで調理。旬のウルイとウドのピクルス、ディルやバジルのオイルと合わせて提供してくれました。『手打ちのピチ、神戸牛ボロネーゼ』純血但馬種の「神戸牛」も、北淡路の農場から半頭買い。野菜は、食で地元を活性化させようという志を同じくする、郡山にある同年代の鈴木農場から。『手打ちのピチ、神戸牛ボロネーゼ』は神戸牛の上質な脂を楽しむため、バターは使わず、チーズもごく少量加えるのみ。手打ちのパスタは常に4~5種類常備しています。malca【エリア】外苑前/青山一丁目【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】15000円【ディナー平均予算】25000円【アクセス】外苑前駅 徒歩3分【Attivo】/虎ノ門ヒルズ料理よし、ワインよし、深夜よしシェフの人柄よしで常連必至ブルーグレーのペイントと木目を活かした落ち着きのある店内再開発が進み高層ビルが立ち並ぶ虎ノ門で2022年10月に開業。厳選の食材によるイタリア料理や上質のイタリアワインだけでなく、シェフ・坂川光平氏の温かなホスピタリティも楽しみなお店です。営業時間の前半はコースのみでの提供ですが、21時022時頃からは前菜からメインまで充実のアラカルトメニューに。仕事で遅くなった日もおいしい料理とシェフとの楽しい会話で疲れが吹き飛びます。『百合根のパンナコッタ』(ハーフサイズ)東京で育ち、東京で経験を積んだ坂川氏の料理は懐かしさを呼び起こす味もあれば、一流シェフたちとの交流、情報交換で生み出す極上素材の一皿もあります。『百合根のパンナコッタ』は、一瞬「デザート?」と思わせる見た目ですが、北海道産の甘い百合根を牛乳と生クリームでパンナコッタ仕立てにしたサプライズな前菜です。香ばしく焼いた芽キャベツや辛みのあるオリーブオイルがアクセントに。『パスタ マルゲリータ』『パスタ マルゲリータ』は遊び心のあるシェフのスペシャリテ。フルーツトマトの酸味と濃厚でクリーミーなブッラータチーズ、バジルの風味が口の中で一体になると……。誰もが「ピッツァ・マルゲリータ!」と笑みを浮かべる、楽しいパスタです。料理やワインの説明には、生産者へのリスペクトだけでなく、自身の感動エピソードが盛り込まれることも。話にも花が咲きそうです。Attivo【エリア】神谷町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】虎ノ門ヒルズ駅 徒歩6分【麻布山蕎庵三たて】/麻布十番生粋の蕎麦好きが既成概念にとらわれず生み出す「新しい蕎麦」どっしりとした欅のカウンター麻布十番の商店街を抜けた場所に佇む【三たて(みたて)】。挽きたて・打ちたて・茹でたて、「三たて(さんたて)」と呼ばれる蕎麦の三原則に、日本料理の名店【京味】で修業した生粋の蕎麦好きである店主の三浦幸喜氏がみずからの頭文字を重ねたお店です。平日20時半からと土曜はアラカルトのみの営業なので、豊富なつまみと蕎麦でバー代わりに使うこともできます。『蕎麦前』「三たて」を実現するための、お通しのような存在が『蕎麦前』。蕎麦屋にある定番、蕎麦味噌と、季節に合わせた食材を使ったおつまみを7種ほど盛り合わせ、ゲストが召し上がっている間に蕎麦を打ち上げ、茹でて提供します。『蕎麦粉のガレット』経営はマグロ卸「やま幸」とあって、魅力は蕎麦とマグロの組み合わせ。『蕎麦粉のガレット』は福井県産の在来種の蕎麦粉を100%使って焼き上げ、周りはカリカリ、中はもっちり。「やま幸」の極上マグロのすき身とキャビア、少々のわさびをのせて、包んでいただきます。麻布山蕎庵三たて【エリア】麻布十番【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】17500円【アクセス】麻布十番駅 徒歩8分
2023年10月27日体調不良の「女子day」でも寝ているわけにはいかない……(※画像は辻希美さんオフィシャルブログより)辻希美さんは2007年6月に俳優の杉浦太陽さんと結婚し、現在4人のお子さんを子育て中。動画では、野球部の練習試合に出かけた次男を除いた3人の子どもたちの昼食を準備しながらひたすらしゃべり続けます。子どもたちの食べたいものがバラバラで、それぞれの要望に合わせて準備をする辻さん。「おにぎりを食べたい」三男には炊いてあったごはんでおにぎりを作り、長女が作り置きしてくれたチーズドッグを揚げていきます。長女は豚の角煮ごはんを食べたいということで、冷蔵庫から豚の角煮を取り出して温め、食べ盛りの次男は牛飯バーガーとパスタが食べたいと要望。ただ辻さんは炭水化物ばかりだと健康面が気になり、「これ(牛飯バーガー)とパスタはちょっとダメだろう。(牛飯バーガーと)サラダならいいよ」とします。バラバラの要望に応じた昼食を準備すると、辻さんは最近週3で食べているというインスタントラーメンとチーズドッグを食べながら、ホッと一息。休日のランチは「野菜が減ってしまう」と吐露しました。「給食に頼っちゃってるっていうの? 学校がある日は給食に栄養価を託してる感じで。でも土日のこういう休みとかは、やっぱり昼が麺類になってしまいがち」という悩みは、多くの家庭で「あるある」ですよね。給食って本当にありがたい!悩みながらもいつもどおり明るい雰囲気の辻さんですが、実はその日は「女子day」つまり生理の真っただ中で体調が悪いと率直に明かし、ひどい眠気や骨の傷みに襲われているといいます。生理に伴う症状は月によって全然違い、腹痛、腰痛、骨の痛み、眠気、過剰な食欲などいろいろなものが複合的に出てくるという辻さん。このときは甘いものがやたら食べたいことと、腰痛ではなく尾てい骨や恥骨に痛みを感じているそう。前日はイライラも強く、「いつもだったら笑ってクリアできていることも笑えずに涙が出そうになった」と、かなりつらそうです。長女と周期が重なると家の中はさらにピリピリモードになり、「たぁくん(夫)がかわいそう」「ごめんと思うんだけど、イライラをどうもコントロールができなくなるから辛い。イライラしている自分にまたイライラしちゃって、強く言っちゃったことに対して罪悪感が残るのよ」と、つらさを打ち明けました。辻さんは4人のお子さんを妊娠・出産していますが、「出産したら生理痛が軽くなる、重くなる、ってあると思うんだけど、私は生理痛っていうよりも骨盤の開きが直せてない。人と比べて(骨盤のあたりを触ると)骨の向きが違うんだよね」と推測。生理の軽重ではなく、出産を経験する前とは違うつらさが生じているようです。食後は気持ちを切り替え、昊空くんと一緒にアイロンビーズで遊ぶ辻さん。本調子ではなくても、子どもたちに合わせながら楽しく休日を過ごす姿に、視聴者から「モチベーション爆上がりします」「色々共感できる」といったコメントがたくさん届いていました。
2023年10月26日体調不良のときに夫から文句を言われたら、皆さんはどうしますか?今回は「嫁のつわり中に夕飯に文句をつける夫」のエピソードと、その感想を紹介します。イラスト:codama369夕飯を作る気力がなく…妊娠中の主人公は、つわりの症状に苦しんでいました。自分の食事も満足にできないなか、夫にハンバーグをリクエストされてしまいます。しかし、体調が安定しない主人公は、ハンバーグを作ることができませんでした。代わりにミートパスタを用意した主人公でしたが…。義母が夫を一喝!出典:CoordiSnap夫は夕飯のミートパスタを見るなり、手抜きだと文句をつけてきました。主人公は体調が悪いことを伝えますが、夫に「言い訳なんて聞きたくない」と言われてしまいます。更に、主人公の体調を心配して差し入れをくれた義母にも、料理の不満を漏らす夫。義母を味方につけようとしますが…。義母は夫に厳しい喝を入れてくれました。義母の予想外の言葉に夫は撃沈し、何も言えなくなるのでした。読者の感想つわりで苦しいときくらい、主人公にもう少し協力してもらいたいですよね。義母が主人公の夫を一喝してくれて、ホッとしました。(30代/女性)体調が悪いなか作ってもらったものに文句をつけるなんて、ありえません…。夫にはもう少し、主人公への思いやりを持ってもらいたいです。(20代/女性)※この記事はユーザーのエピソードをもとに作成しています。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。(CoordiSnap編集部)
2023年10月25日株式会社京阪流通システムズ(本社:大阪市中央区、代表取締役社長:松下靖)が運営する京阪電車 樟葉駅に隣接のショッピングモールKUZUHA MALL(大阪府枚方市楠葉花園町15-1)は、2023年3月から段階的にリニューアルを実施しています。3月にはライフスタイルへのアプローチ強化として人気の雑貨やホビー系ショップなどの追加、また4月には食のマーケットゾーンとして新エリアのフードマルシェが誕生しました。ダイニングストリート第1弾となる12月8日(金)につきましては、植栽やテラス席の新設を含めた環境のリニューアルを行うと共に、厳選した魅力的なレストランがオープンいたします。また2024年春には新たなレストランのオープンと樟葉駅前広場のリニューアルが行われ、商業施設と公共空間が一体となり滞在しやすい駅前空間を創出します。「とっておきの日の外食はKUZUHA MALLで」とお客さまに選んでいただける、緑あふれる癒し空間の新たなダイニングストリートを目指します。ダイニングストリート リニューアル概要■オープン日12月8日(金)環境リニューアルについてKUZUHA MALLのレストラン街であるダイニングストリートは、ショッピングモールには珍しい開放感のあるオープンモール型(屋外に面した)のレストランエリアであり、路面店の感覚でレストランを楽しんでいただいております。この度2005年の開業以来18年ぶりに植栽やテラス席の新設を含めたリニューアルを行い、緑あふれる癒し空間に生まれ変わります。自然素材をベースとし、グリーンに囲まれた日差しの感じられるウェルネスな環境を作ります。ダイニングストリートイメージダイニングストリートイメージ店舗情報■出店数5店舗(新規2店舗・リニューアル3店舗)■オープン日12月8日(金)NEW OPEN◆ BURGERLION -GOLDEN DINER-【商業施設初出店】 【京阪沿線初出店】業種:グルメバーガー人気のグルメバーガー「BURGERLION-UTSUBO A GOGO-」を本店として大阪でハンバーガーをメインとしたアメリカンダイナーを4店舗運営。ハンバーガーやライスプレート、紫芋を練り込んだワッフル、バナナスプリットやサンデーなどのクラシックなアメリカンデザートをラインナップ。◆博多天ぷらやまや【関西初出店】業種:天ぷら揚げたてを提供する博多天ぷら定食の専門店。綿実油を贅沢に配合した特製の油を使用し、香り高いうまみを引き出しました。おかわり自由の明太子、辛子高菜と共に心ゆくまでご賞味ください。RENEWAL OPEN◆金星パスタ業種:自家製パスタ「パスタは麺が命」と言われる程に麺の存在が鍵。噛めばもっちり至福の弾力。肩肘を張らない、居心地の良い空間と会話の弾むお食事をご提供します。◆串家物語業種:串揚げビュッフェ厳選された素材を自分で選んで、自分で揚げるビュッフェのお店です。串揚げのほかに、サラダやお惣菜、ケーキ、フルーツなどすべてビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。◆鶴橋風月業種:お好み焼き・焼きそばおいしいお好み焼きを一人でも多くの方に食べていただきたい。その思いを胸に熟練のスタッフが一枚一枚心をこめて作ります。その他オープン情報NEW OPEN◆わらび屋本舗業種:和菓子場所:本館ミドリノモール1F FOOD MARCHEオープン日 :12月上旬(予定)枚方に本店を構えるわらび餅店がKUZUHA MALLに初出店。わらび餅の常識を超えた、柔らかすぎる「名物とろとろわらび餅」。一番おいしい作りたての食感をお客さまにお届けするため、究極の神配合と炊き方にとことんこだわりました。ダイニングストリート第2弾&樟葉駅前広場リニューアル(COMING SOON)■オープン日2024年春(予定)ダイニングストリートに話題の人気店が続々オープン。さらに樟葉駅前広場(市道 楠葉中央線)にて天然芝生や壁面緑化など、緑あふれる憩いと賑わいの駅前空間を作る工事が進行中。 隣接する KUZUHA MALL では、駅前広場に面した本館ハナノモール 1F の壁面にグリーンウォールを形成し商業施設と公共空間が一体となり滞在しやすい駅前空間を創出します。(詳細は8月1日プレスリリースをご確認ください。 )■会社概要商号:株式会社 京阪流通システムズ代 表 者 :代表取締役社長松下 靖本社:〒540-0032大阪市中央区天満橋京町1-1KEIHAN CITY MALL 3FTEL :06-6944-3087FAX:06-6944-3047設立:2002年8月8日事業内容:ショッピングセンター等の商業施設の経営、プロパティマネジメント事業資 本 金 :100百万円URL: ■施設情報<KUZUHA MALL>住所:〒573-1121大阪府枚方市楠葉花園町15-1TEL :072-866-3300 (代表)アクセス:京阪電車「樟葉」駅下車すぐ駐 車 場 :約3,000台(有料、お買い物での優待あり)営業面積:約72,000㎡店舗数:約240店舗URL : 231025_kuzuha-mall.pdf : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月25日簡単に作れて便利なパスタ。筆者は夕飯によくパスタを作るのですが、みなさんはどうやってパスタの袋を切っていますか。筆者は今まで、写真のようにパスタの袋を横に切っていました。これが当たり前だと思っていたのですが、ほとんどのパスタは袋いっぱいに入っていて、袋を切るのが結構大変ですよね。そこで、パスタの袋を縦に切ると、単に切りやすいだけではなく、保存もしやすくなるので紹介したいと思います。パスタの便利な開封方法こちらは、よくある横に切った状態のパスタです。パスタの袋を横に切った場合、セロハンテープでしっかりとめないと、隙間からパラパラとパスタがこぼれ出てしまうことがあり、不便ですよね。そこでパスタの袋を縦にカットする裏技の出番です。やり方は、いつも横に切っていたパスタの袋を、ハサミでジョキジョキと縦に切るだけ。慣れないとちょっと大胆に感じますよね。カットする範囲はお好みでOK。筆者は写真のように、端まで切らずに少し残してみました。使いやすいと思う範囲だけ縦に袋を切ってみてくださいね。これならパスタをスライドするだけ取り出せるので、とっても便利です!使いかけのパスタを収納する時は、海苔巻きを作る要領で袋をぐるぐると巻き付けるだけ。これなら開封口の隙間からパスタがこぼれる心配はありません!そして、袋を輪ゴムでパチンととめればでき上がり。密閉性を高めるため、輪ゴムは2か所とめるとよいでしょう。「今までなぜ横で袋を切っていたのだろうか…」と自分でも首をかしげてしまうほど、パスタの袋を縦切りすることに魅力しか感じません。開封部分をセロハンテープをはったり、はがしたりする必要もなく、とても便利!収納時にそれほど場所をとらないのも最高ですね。筆者は開封後、短期間で食べ切ることが多いのでこのまま保存しましたが、鮮度が気になる人は専用のパスタケースなどの使用をおすすめします。また、開封したパスタは高温多湿、直射日光を避けた場所に保管しましょう。「知らない人はやってみて!」と、声を大にして叫びたいほどおすすめのライフハック。袋からパスタがこぼれて困っていた人は、縦切りに挑戦してみてくださいね。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年10月24日株式会社サンクゼールは、久世福商店サンクゼール公式オンラインショップにて、2023年10月18日(水)より、これからのお歳暮シーズンに嬉しい、大切な方への贈り物としてご利用いただける、新しいギフトの販売を開始いたしました。※以下で紹介しておりますギフトは、全国の久世福商店店舗では販売いたしません。オンラインショップ限定での販売となります。この度、公式オンラインショップにて、送料込みのとってもお得で、万能な商品がたくさん詰まった新しいギフトが登場しました!これからのお歳暮シーズンや季節の贈り物にも。ぜひ、チェックしてみてくださいね。商品一覧はこちら : しゃぶしゃぶや鍋と相性抜群!ポン酢入りギフト2種①至高の和食ギフト旨ポン酢と食べる、すき焼き入り至高の和食ギフト旨ポン酢と食べる、すき焼き入り税込価格:3,700円(送料込)人気の「三種の国産柑橘 旨ポン酢」と「国産柑橘と鰹節香る だしポン酢」に、おかわりが止まらないごはんのお供「七味なめ茸」と「食べる、すき焼き」、久世福の看板商品「風味豊かな万能だし (5包入り) 」を詰め合わせたギフトです。このセットがあれば、いつものお料理も料亭の一品のような味わいに!※イメージ商品情報はこちら : ②爽やか和食ギフト塩ポン酢と梅なめ茸入り爽やか和食ギフト塩ポン酢と梅なめ茸入り税込価格:3,700円(送料込)こちらも人気の「三種の国産柑橘 旨ポン酢」に、さっぱり爽やかにいただける「三種の国産柑橘塩ポン酢」と「梅なめ茸」、「あおさ海苔佃煮」、「風味豊かな万能だし (5包入り) 」を詰め合わせたギフトです。定番の味とはまた違ったポン酢やごはんのお供で、食卓に楽しさをプラスしてみませんか?※イメージ商品情報はこちら : 食べやすさ抜群!人気のドレッシング入りギフト③久世福の旨みあふれる万能ギフト久世福の旨みあふれる万能ギフト税込価格:3,600円(送料込)クセのない食べやすい味が特徴の「3種の焙煎ごま 濃厚ごまドレッシング」と「生姜香る 玉ねぎドレッシング」。いつもの食卓で大活躍すること間違いなし!日常使いしやすいドレッシングです。その他にも、久世福商店で人気の「風味豊かな万能だし (5包入り) 」、「七味なめ茸」、「海苔バター」といった看板商品が詰まった、スタッフもおすすめのギフトです。※イメージ商品情報はこちら : 茹でて和えるだけ!パスタとパスタソースのセット④人気のパスタソースとペンネ・スパゲティのギフト人気のパスタソースとペンネ・スパゲティのギフト税込価格:3,400円(送料込)久世福商店でも長年愛され続けている、パスタソースを3種楽しめる贅沢なギフトです。セットになっているペンネやスパゲティを茹でてパスタソースと和えるだけ!おうちごはんとして、手軽に本格的な料理が楽しめます。※イメージ商品情報はこちら : いかがでしたでしょうか。それぞれのギフトには、リピート必至の商品や人気商品など、スタッフもおすすめのこだわり商品をたくさん詰めました。ぜひ、お歳暮のギフトとして、大切な方、ご家族やご友人に贈ってみてくださいね!公式オンラインショップはこちら : 商品情報商品名:至高の和食ギフト《旨ポン酢と食べる、すき焼き入り》販売価格:3,700円(税込)商品ページ: 商品名:爽やか和食ギフト《塩ポン酢と梅なめ茸入り》販売価格:3,700円(税込)商品ページ: 商品名:久世福の旨みあふれる万能ギフト販売価格:3,600円(税込)商品ページ: 商品名:人気のパスタソースとペンネ・スパゲティのギフト販売価格:3,400円(税込)商品ページ: 販売店舗:公式オンラインショップ※全国の久世福商店店舗では販売いたしません。公式オンラインショップ: 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : 公式オンラインショップ: 楽天市場店: オンラインモール「たびふく」: 小売事業ブランド「MeKEL」: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月24日スペイン料理【eman】清澄白河コーヒー【KOFFEE MAMEYA -Kakeru-】清澄白河バー【深川醗酵所】門前仲町バー【bar&chocolateCACAOTAIL】門前仲町イタリアン【commedia】木場イタリアン【パッソアパッソ】門前仲町スペイン料理【eman】清澄白河スペインの伝統×日本の食材で表現する最新モダンスパニッシュ築60年の建物をリノベーションした空間下町風情を色濃く残しながらも感度の高いレストランが注目される清澄白河で、築60年以上の建物をレストランとして生まれ変わらせたのが【eman】。もともと事務所兼住居だった建物を改装したお店です。店内は年月が刻まれた柱や梁を残しながら、オープンキッチンを囲む全9席のカウンター、4人掛けのテーブル1卓のゆとりある空間になっています。『蛍烏賊/イカスミ』料理は「古き良きものを大切に 新しきものを創造する」をテーマに、スペイン郷土料理を根幹にしつつ日本の食材を取り入れて、モダンで洗練されたスパニッシュを提供しています。オープンキッチンから料理を繰り出すのは、スペインのミシュラン星付きレストランで修業した小林悟シェフ。旬素材を活かした繊細なものから骨太な味わいを堪能する一皿まで、シーズンごとに変わるコースが楽しめます。eman【エリア】清澄白河【ジャンル】スペイン料理・地中海料理【ランチ平均予算】8000円【ディナー平均予算】13000円【アクセス】清澄白河駅 徒歩1分コーヒー【KOFFEE MAMEYA -Kakeru-】清澄白河コーヒーの新しい扉を開く非日常の体験をコの字のカウンター席はどこか和の雰囲気を感じられる国内外のロースターを厳選したコーヒー豆のセレクトショップとしてコーヒーマニアに人気を博している表参道の【KOFFEE MAMEYA】。この2号店が、コーヒー好きの聖地として知られる清澄白河にオープンしました。店内はコの字型のカウンター。バリスタがコーヒー豆を挽いたり、コーヒーを淹れたり、シェイカーを振ったりと、プロフェッショナルな働きぶりを見ているだけでも飽きがきません。『Koffee Mameya Course』表参道店はバリスタと対話を重ねて自分好みのコーヒー豆を買うショップ兼立ち飲みの小さなスタンドでしたが、こちらはゆっくり座って豆の品種やロースター、浅~深煎り、淹れ方の違いによる味わいを飲み比べたり、カクテルで楽しめたりとコースで体験してコーヒーの知識をより深めることができます。パソコンを開いて滞在する場ではなく、星付きレストランのように食体験を楽しみ、新たな学びを得る全く新しいコーヒー専門店です。KOFFEEMAMEYAーKakeruー【エリア】清澄白河【ジャンル】カフェ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2000円【アクセス】清澄白河駅 徒歩12分バー【深川醗酵所】門前仲町初めて出合うお酒がずらり!選ぶ楽しみが倍増するショップ&バー若い世代や日本酒初心者も入りやすいナチュラルモダンな雰囲気お酒はもちろん、味噌、醤油など麹を使った調味料、世界に誇る日本の醗酵文化をもっと楽しく! という思いから誕生したのが【深川醗酵所】です。リノベーションされた店内の1階は、日本酒や日本のワインを中心とした酒類と醗酵調味料などを販売。2階はペアリングも楽しめるバーになっています。『本日の3種盛り合わせ』料理は健康で心豊かになれるお惣菜やお弁当を、日替わりで7~8品用意。味噌、醤油や塩麹など、おなじみの醗酵調味料はもちろん、お肉やお魚など素材によっては甘酒、酒粕なども使って下味をつけ、旨みを引き出しています。また、他では見たことがないようなお酒が多数揃っているところも魅力。造り手のポリシーに共感した日本酒やワインだけを扱っています。深川醗酵所【エリア】門前仲町【ジャンル】バー・カクテル【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】門前仲町駅バー【bar&chocolateCACAOTAIL】門前仲町魅惑のチョコカクテル、自家製チョコ。大人の心を満たすお酒×チョコが待つ隠れ家バー入りやすくて、ゆっくり憩える新スタイルのオーセンティックバー門前仲町の路地に佇む【bar&chocolateCACAOTAIL】は、「自分に贈ろう! 1枚1杯のひと時。」がテーマのチョコレートバー。門前仲町駅近くの路地にあり、従来のバーにありがちな密室感がゼロ。誰もが気軽に入れ、思い思いのひと時を過ごせます。お酒や本格チョコの知識も不要。バー初心者から粋な大人まで、幅広い方が安心して憩える一軒です。『カカオテール』お酒×チョコの多彩なペアリングと、幸福感がつまるチョコレートカクテルが人気。シグネチャーの『カカオテール』をはじめ、豊富なオリジナルのチョコレートカクテルが用意されています。さらに、大人味のチョコはコロンビア産カカオ豆を使い、すべてを店で手づくり。ナイトキャップの一杯など、ロマンチックな空間で優しい宵に憩えます。bar&chocolateCACAOTAIL【エリア】門前仲町【ジャンル】バー・カクテル【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】門前仲町駅 徒歩2分イタリアン【commedia】木場名店出身シェフがつくる手打ちパスタが自慢のカウンターイタリアンシェフとの会話も楽しめる、心地よい距離感のカウンター席【カーザヴィニタリア】をはじめ【アロマフレスカ】グループで計10年間、前菜・メイン・パスタを担ったシェフ山口大輔さんによる、手打ちパスタが自慢のイタリア料理店。2020年にオープンした【inetto】から、イタリア語で“喜劇”の意である店名【commedia】として新たにスタートしました。6席のカウンターテーブルは、シェフとの距離感も気兼ねなく過ごしやすい雰囲気。一人での来店も多いそう。『米沢牛のトリッパとイタリア産グリーンピースの煮込み』料理は日替わりでタリオリーニ、ピチ、オレキエッテ……とさまざまな手打ちパスタが登場。オープンキッチンなので、ライブ感溢れる料理風景が観られます。時間や手間を惜しまず、素材に真摯に向き合う山口さんならではの、食べた人を“お腹の底から幸せにする料理”をご賞味あれ。commedia【エリア】東陽町/南砂町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円イタリアン【パッソアパッソ】門前仲町ジビエから魚介、野菜まで。一流生産者から届けられる素材を活かす下町の名イタリアン温かみのあるインテリアに彩られた店内国産食材をふんだんに使い、かけがえのないイタリアンを編み出す【パッソアパッソ】。イタリアの下町にも通じる雰囲気を持つ門前仲町で、綿々と歴史を刻む名店です。店内は、松本民芸家具の家具やテーブルなど、温かみのあるインテリアで統一。ジビエのシーズンである冬には、食材から獲られた羽のオーナメントなどが店を彩ります。『アイナメと春野菜のサラダ』秋冬のジビエを筆頭に、魚介、野菜と信頼できる全国の生産者から届く食材のポテンシャルを最大限に活かすシンプルな料理が【パッソアパッソ】の真骨頂。メニューはおまかせの1コースのみですが、日本の水にこだわったスペシャリテのスープなど、旬の食材に彩られた逸品の数々が並びます。パッソアパッソ【エリア】門前仲町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】門前仲町駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月24日シェアレストランを利用した新規オープンのご案内吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用したシモキタ洋麺店が東京・下北沢に本日、2023年10月23日新規オープンしたことをご報告いたします。シモキタ洋麺店は、パスタやスープパスタの新たなスタンダードを提供することを目指し、その独自のアプローチが多くの食通から賞賛されています。店主の岩崎さんは、東京や大分での長年にわたるバル業態の経験を活かし、7年もの間、全国のパスタやスープパスタを研究してきました。その結果、岩崎さんは「ソースが旨いスープパスタ」を提供するというビジョンにたどり着き、一般的なソースパスタとスープパスタの中間の独自のメニューを開発しました。濃厚「ソースが旨いスープパスタ」ソースが旨いスープパスタ: シモキタ洋麺店のメニューには、スープペペロンチーノやスープボロネーゼなど、独創的なメニューが取り揃えられており、それぞれの料理は思わず飲み干したくなる独自のソースが使用されています。濃厚なオリジナルメニュー: オリジナルのメニューには、コンソメやスパイスなどでアレンジしたベースの野菜出汁スープが使用され、肉や海鮮の出汁が加えられて濃厚な味わいに仕上げられています。ドレッシングの驚き: サラダのドレッシングには、にんじん、玉ねぎ、アンチョビ、フルーツをブレンドしたものが使用されており、その風味はドレッシング単体でも絶品です。スープペペロンチーノスープボロネーゼメニューメニュー限定メニュー店舗情報店舗アプローチ路地裏隠れ家の店内店舗名シモキタ洋麺店住所東京都世田谷区北沢2丁目30−6オープン日 2023年10月23日営業時間 11時から15時30分Instagram : 間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」についてシェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援!吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : 飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月23日淡路島の最北端に位置する日帰り温泉施設・美湯松帆の郷(所在地:兵庫県淡路市、運営:株式会社キャトルセゾン松帆)では、ご来館いただいたお客様を対象にInstagramにてフォトコンテストを2023年10月1日(日)~2023年12月31日(日)の期間、開催しています。美湯松帆の郷で撮影されたオリジナリティ溢れる景色や料理写真を「#美湯松帆の郷」「#美湯フォトコンテスト」の2つのハッシュタグを付けてInstagramに投稿していただきます。応募期間終了後に優秀作品を選出し、選ばれた方には美湯松帆の郷で販売している淡路島名産品(4,000円相当)を10名様に贈呈いたします。美湯松帆の郷を訪れて絶景温泉をお楽しみいただき、フォトコンテストへの応募をお待ちしております。※露天風呂、内風呂、脱衣室での撮影は禁止しております。淡路島名産品(4,000円相当)が当たるコンテスト■美湯松帆の郷とは世界一のスケールを誇る明石海峡大橋の「眺望」と、御食国(みけつくに)淡路島の新鮮な海の幸・山の幸を味わえ、そして旅の疲れを癒してくれる「天然ラドン温泉」の複合リゾート施設です。昨年度は全面改装に伴い、生パスタ専門店「丘の上のキッチン」が併設され、老若男女問わず気軽に美味しい生パスタを味わっていただけます。■フォトコンテスト概要【応募期間】2023年10月1日(日)~12月31日(日)【場所】美湯松帆の郷〒656-2401兵庫県淡路市岩屋3570-77【応募方法】Instagramより応募STEP1公式アカウント @view_matsuho をフォローSTEP2「#美湯松帆の郷」「#美湯フォトコンテスト」の2つのハッシュタグをつけて投稿※美湯松帆の郷に関する写真のみとする【結果発表】最優秀賞を選出し、公式アカウントよりメッセージ機能でご連絡いたします。公式アカウントのフォローがない場合はメッセージが送れませんので必ずフォローをお願いいたします。【応募規約】最優秀賞に選ばれた方は当店に掲載させていただくことがございます。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2023年10月23日皆さんは、店員の態度に腹を立てた経験はありますか?今回は「スーパーで特売品を買った結果」を紹介します。イラスト:おかずスーパーで特売ある日、スーパーでパスタソースの特売を見つけた主人公。「各6つまで」と記載があったため、2種類のパスタソースを6つずつレジに持っていきました。ところがレジの店員から「合わせて6つまでです」と言われてしまいます。主人公は仕方なく合わせて6つになるよう購入しますが…。後から同じものを購入した友人に「それぞれ6つ購入できたけど…」と聞いた主人公。そこで改めて店員に確認しに行くと…。不貞腐れた態度…出典:CoordiSnapなんと店員は「誰にだって間違いはあるし」と言って、不貞腐れた態度をとってきたのです。主人公は間違いがないか確認したかっただけで、店員を責める気持ちはありません。それにもかかわらずひねくれた発言をする店員に、主人公は腹が立ってしまったのでした。確認をしたかっただけ…自分の間違いを指摘されて、不貞腐れた態度をとる店員。確認をしたかった気持ちは届かず衝撃を受けた主人公のエピソードでした。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(CoordiSnap編集部)
2023年10月21日皆さんは、義両親の発言にイラッとしたことはありますか?今回は、義両親に差し入れをしたときのエピソードを漫画で紹介します。イラスト:まひろ義両親に差し入れトマトを使ったパスタ文句ばかり言う義母義母の代わりに作ったのに…忙しい義母の代わりに料理をしたのに、義母に文句を言われてしまいました。感謝の気持ちを忘れずに良好な関係を築いていきたいですね。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(Grapps編集部)
2023年10月21日神戸の住宅街から東京・木場へ! 早くも注目を集めるワケとは関東と関西では、だしをとる水も、パスタを茹でる水も違う!?だし感のあるイタリア料理に合わせて、シェフ自らペアリング神戸の住宅街から東京・木場へ! 早くも注目を集めるワケとは東京メトロ東西線「木場駅」徒歩1分の【T.N(ティーエヌ)】東京は江東区木場。2023年5月のオープン当初よりコース料理のみ。ともすると強気なスタイルに見えますが、歴としたキャリアと人気を兼ね備えているのが、イタリア料理【T.N】です。ランチは8,800円、13,200円の2コース。ディナーは13,200円、22,000円の2コースのみ。すべて税込オーナーシェフの中野通さんは、神戸市西宮で語り継がれる【リストランテ・ペペ】(現・大阪北新地【イル ペペ】)の平井利男シェフのもとイタリア料理を基礎から学び、東京・代官山の名店【リストランテASO】での研鑽を経て、2015年に神戸で自身の店【T.N】を開店。西宮市内の住宅街にひっそりと構えるも常に人気イタリア料理店として名声を誇り、2023年5月に満を持して東京・木場へ移転、新生【T.N】が誕生しました。店内は、テーブル12席、個室4席の計16席「もともと17歳でアルバイトとして入った神戸市内のホテルで、洋食やフレンチをひと通りやらせてもらっていて、いつか街の洋食屋さんを開きたいと思っていたんですが、休みの日に同じ神戸市内の【リストランテ・ペペ】を訪れて、『こんなにおいしいお店があるんだ!』と衝撃を受け、イタリア料理の道を進むことになりました」1981年、徳島県生まれ。17歳から料理の道を志したオーナーシェフの中野 通(なかの とおる)さん初めはスタッフ募集はしていなかったものの、『いつかここで働きたい』という想いで根気よく通い、3年間【リストランテ・ペペ】平井シェフの元で腕を磨きます。シェフがプロデュースする別の店舗の料理長として活躍するなど、関西のイタリアン街道を猛進するなか、2008年に出版された『ミシュランガイド』初の東京版が、更なる飛躍のきっかけに。「イタリア料理で初めて二つ星を獲得したのが東京・代官山の【リストランテASO】で、とりあえず面接へ向かい、翌週にはキッチンに入っていましたね(笑)。当時はミシュランの影響もありましたし、毎日ランチとディナーは満席、さらに毎週末のように結婚式の披露宴などもあって、本当に鍛えられました」関東と関西では、だしをとる水も、パスタを茹でる水も違う!?【T.N】という店名には、「自身のアイデンティティを料理で表現したい」という想いから、イニシャルを冠したそうクラシックながら進取の気風に富んだ【ASO】のキッチンで3年半の武者修行を終え、神戸で独立準備を進める際、関東と関西の料理に大きな違いを感じたと言います。「水道水に関していうと、東京は硬水、関西は軟水という大きな違いがありますよね。だしをとる時は基本、軟水でとると旨みが出やすいため、東京でだしをとるときは軟水のミネラルウォーターを使用しますし、逆にパスタを茹でる際は硬水を使うことで茹で汁が濁らないなど、地域によってこだわる部分も変えていきました。もともと師匠として基本を教わった平井シェフは和の食材や和食のテクニックをイタリアンに応用する先駆者だったので、神戸で開業した【T.N】でも、昆布や鰹などのだしを多用することとなりました」東京で習得した最旬のテクニックをもって、関西で培っただし感のあるイタリア料理を展開していった中野さん。神戸【T.N】時代から、前菜の魚やパスタの海老は昆布締めに、アクアパッツァは鰹だしで……と、どこかに和の要素を取り入れることを意識していくうちに、“ほかのお店では食べられない”イタリア料理として人気店に。そんな神戸時代から人気のメニューを、東京で仕入れるようになった「プレミアムヤシオマス」で仕立てたメニューが、『プレミアムヤシオマスいくら蓮根』です。『プレミアムヤシオマスいくら蓮根』(13,200円以上のコースから)「神戸では、タスマニアサーモンなどを使用していたのですが、東京で初めて知った栃木県の『プレミアムヤシオマス』は、大型ニジマス・ヤシオマスの中でも、脂肪部分に融点の低いオレイン酸を多く含んでいて、肉質がとても柔らかいんです。生でも焼いてもおいしいので、両方を味わえるように、マリネした後に皮目を香ばしく焼いています。ソースはいくらを乳化させてレモンで調味しているので、義理の親子とでもいうんでしょうか(笑)、間違いなく合うと思います」「東京に移転して初めて卸してもらえた東北や関東の食材で、新たな料理に挑戦するのが楽しみ」と中野さん淡水で育つ魚は塩分がないため、海水で育つ魚と比べ、自ら脱水できないのも特徴。ハーブと塩を合わせたトレハ塩を振ってマリネすることで水分を抜きつつ、同時にトレハ塩に含まれるトレハロース(自然甘味料)の保水作用によって、しっとり感も増していきます。皮目はパリッと、身はまさに最上級のしっとり。脂はしつこさがなく、ほんのりとした甘みも感じます。こちらも東京に来てから採用したという江戸前ハーブや、バジルオイル、梅肉のタプナードで和えた蓮根が加わり、爽やかな余韻も心地よい一皿。お次も、神戸時代からお客様に人気の料理『ポルチーニペリゴール栗ニョッキ』。秋限定のスペシャリテ『ポルチーニペリゴール栗ニョッキ』。(13,200円のコースより)「フランス産のペリゴール栗の大きさに、ニョッキの大きさを合わせることで、より食感の違いを楽しめる仕組みになっています。一般的にパスタは麺と具材を一緒に食べるものですが、これに関しては“素材を味わう”ためのパスタ。全体にポルチーニソースが絡まるなか、栗とニョッキを交互に別々で食べていただくことで、ニョッキも一つの食材として楽しんでいただけると思います」黒胡椒の香りを移した牛乳ベースのきめ細かな泡が、口当たりを軽やかにするだけでなく、濃厚なポルチーニソースも飽きのこない味わいに。『尾崎牛クロケッタトリュフ』(22,000円のコースより)。この日は尾崎牛のイチボを使用さらに、【T.N】を語るうえで欠かせないのが、「尾崎牛」を使用した肉料理です。「尾崎牛は赤身がとてもおいしいので、赤身のモモ肉を中心に、ランプやシンタマなども登場します。長時間焼くと肉がパサパサするため、基本はオイルバスなどでギリギリの温度まで低温調理し、表面をサッと焼き固めるように炭火を用いて“強火の近火”で炙るくらいに仕上げるのがこだわりです。付け合わせは尾崎牛の筋部分を赤ワイン煮込みにし、コロッケに仕立てたものと、フランス産ブリーチーズのクリーム、トップに季節のトリュフを添えました。赤ワインソースはお好みで」宮崎県のブランド牛「尾崎牛」。世界で高い評価を受ける以前から中野さんは注目し、メイン料理に採用していたそう近火ゆえ短時間で炭の香りをまとい、肉肉しい香ばしさを漂わせるものの、芯まで柔らかくしっとりとしたレア。この香ばしさを純粋に味わってもらうため、肉に直接、胡椒をふらないというのも中野さんのこだわり。だし感のあるイタリア料理に合わせて、シェフ自らペアリング約60種類を揃えるワインリストから、ランチは5種で5,500円、ディナーは7種か9種で8,800円からと、比較的リーズナブルな価格帯で幅広いワインペアリングを楽しむことができる左から、イタリア・プーリア州からのプリミティーヴォを100%使用して仕込まれた、辛口のロゼ「aka」。赤サンゴを彷彿とさせる鮮やかな色合い。鶏のローストや、だしベースのソースを使った優しいテイストの肉料理にセット。中左は、フランス・ロワール地方の白「ドメーヌ デュ サルヴァ ドゥレイユ 2022シュベルニー」。シャルドネ16%、ソービニオンが84%で、ライチやアカシアの花、熟したレモンなどを感じるフレッシュでフルーティーな味わい。海老などの魚介系の料理や、ハーブを使用した料理に。中右は、イタリア・ピエモンテで造られる赤ワイン「ムンディ・バローロ 2018」。標高3000400mに植樹された樹齢約30年のぶどう「ネッビオーロ」100%で、トリュフ料理や、しっかりした炭火焼きステーキに合わせて、ソースのように流し込むのがおすすめ。右は、フランチャコルタの名手「サン クリストーフォロ」が造るスーパー辛口の泡。極上の喉越しが、魚介系やチーズを使用した前菜にピッタリ。季節によってはシャンパンも登場する。ステーキには、深い味わいの肉料理と相性の良い、「ムンディ・バローロ 2018」。ネッビオーロというぶどう品種100%で、土っぽい香りを持ち、トリュフの土っぽい香りと同調するためすこぶる相性が良いワインは、その日の料理の構成によって、中野さん自らペアリング。「だし感を生かしたイタリア料理に合うよう、泡から白・赤・オレンジ・ロゼ・デザートワインまで、旨みのあるものを中心に幅広くセレクトしています。僕の料理は、味を引き出すために塩をふるのではなく、フュメ・ド・ポワソン(フランス料理の魚介ソース)を作るときも昆布や鰹を使うなど、食材とだしから出る旨みの相乗効果で味を引き出すよう心がけているので、より日本人に馴染みやすい味わいになるのかもしれません」「旨みのあるイタリア料理」と評価するお客さまも多いという、関西で鍛えられただし感のある料理。東京で出合った新たな食材とともに、新境地へ挑む中野シェフにこれからも注目です。T.N ristorantino della strada【エリア】木場【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】木場駅 徒歩4分
2023年10月20日料理家SHINOさんの旬のキレイ素材で作るレシピ。連載第57回目は、きのこをたっぷり使った辛口パスタ、ペペロンチーノをご紹介します。鶏もも肉と青ネギを加えるので、ちょっぴり和風テイストな味わいに仕上げます。お好みのきのこをたっぷり加えて、ぜひつくってみてくださいね。『きのこと鶏肉のペペロンチーノ』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 57キレイ食材は、きのこ。きのこは、しめじやマイタケ、エリンギなど、一年を通しておいしくいただけるお野菜ですね。またうれしいことに、食物繊維が豊富なので、便秘の解消やコレステロール値の低下などに役立ちます。(※)炒めたり、煮込んだりと、調理法もさまざま。これからの季節は鍋料理などでも活躍しそうですね。手軽に調理ができるお野菜でもあるのでおすすめですよ。材料はこちら!【材料(2人分)】パスタ:160g鶏もも肉:小さめ1枚ニンニク:1かけ鷹の爪:2本しめじ:1/2パックマイタケ:1/2パックエリンギ:1本青ネギ:2〜3本アンチョビペースト:小さじ1/2酒:大さじ1薄口しょうゆ:小さじ1/2オリーブ油:大さじ2塩:適量コショウ:適量最初にパスタ用のお湯を準備します。パスタ用の湯をたっぷりと沸かします。(2L程度)鶏肉と野菜を切ります。鶏もも肉は余分な脂を包丁で切って除き、ひと口程度の大きさに切り分けます。ニンニクは皮と芯を除き、みじん切りにします。鷹の爪は半分に切り、種を除きます。(辛口がお好みの場合は種も加えてください)きのこは石づきを除き、手で割くようにほぐし、適当な大きさにします。青ネギは長さ5cm程度の長さになるように斜めに切ります。では、作ります。フライパンにオリーブ油とニンニクを加えて弱火にかけます。フライパンにオリーブ油とニンニクを加えて弱火にかけます。香りが出てきたら鷹の爪も加えます。パスタも茹ではじめます。大きめの鍋に2L程度の湯を沸かし、沸騰したら塩を大さじ2程度加えます。パスタを加え、アルデンテに仕上がるように袋の表示に従って、パスタを茹でます。フライパンに鶏肉を皮を下にして入れ焼きます。フライパンに鶏肉を皮の部分を下にして入れ、塩を全体にふりかけ中火で両面こんがりと焼きます。鶏肉に7割火が通ったところで、きのこを加え、炒めます。鶏肉に7割火が通ったところで、きのこを加えます。酒とアンチョビペースも加えて馴染ませるように炒めます。ここで、パスタの茹で汁を大さじ2程度としょうゆを加えて、鍋を軽くゆすりながら炒めます。パスタが茹で上がる直前に青ネギを加え、ソースを仕上げます。パスタが茹で上がる直前に青ネギを加え、さっと和えます。茹であがったパスタを一気に加えて手早く混ぜます。パスタが茹で上がったら、湯を切り、一気にフライパンに加えます。オリーブ油を一周回しかけ、手早く混ぜ合わせます。最後に味を見て、足りない場合は塩を加えて調えます。お皿に盛り付け、仕上げにコショウを振ります。おいしさのアレンジポイント!鶏肉は鶏胸肉でも、きのこはえのきやしいたけなどを加えてもおいしいですよ。隠し味で柚子胡椒を少し加えるのもおすすめです。<筆者情報>SHINO料理家。大学卒業後、航空会社勤務を経て、本格的に食の世界へ。料理教室「ごぼう茶.com」を主宰。フードコーディネーターとして、企業のメニュー開発やフードスタイリング、レシピ提供など食に関するあらゆる分野にて活動中。写真、文・料理家 SHINO
2023年10月19日料理をする時には、調理器具や食器など、多くの洗い物が出てしまいます。洗い物を溜めないためにも、料理と平行して、片付けていく人も多いでしょう。3児の母親である、ゆん(yun___kitchen)さんは、フライパン1つで作れる『パスタのワンパンレシピ』を、Instagramで紹介しました。『ワンパンなのに本格ボロネーゼ』ゆんさんが紹介したのは、フライパンがあれば作れる『本格ボロネーゼ』。洗い物が少なく済むだけでなく、料理時間もわずか10分と、家事の時短にもなるレシピですよ。【材料(1人ぶん)】・パスタ80g・水300cc・タマネギ4ぶんの1個・合いびき肉100g・ニンニク小さじ1杯・オリーブオイル大さじ1杯・ケチャップ大さじ2杯・ウスターソース大さじ1杯・コンソメ小さじ1杯・砂糖小さじ1杯<お好みで>・半熟たまご・粉チーズ・パセリ中火のフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、ひき肉、タマネギを炒めます。火が通ってきたら、水、ケチャップ、ウスターソース、コンソメ、砂糖を入れて軽くかき混ぜましょう。その後、パスタを2つに折って入れます。沸騰したら弱めの中火にして、パスタの袋に記載された時間に沿って、ゆでてください。もし、まだパスタが硬い時に、水分が少なくなってしまったら、水を足しても大丈夫ですよ。皿に移し、お好みで半熟卵や粉チーズなどをトッピングすれば、完成!※動画は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ゆん◎ 家族と食べる幸せごはん(@yun___kitchen)がシェアした投稿 投稿の動画では、市販で売られている刻みニンニクと、冷凍タマネギを使用しているそうです。そのため、まな板を使用することなく、より短い時間で作れるのだとか!半熟卵や粉チーズをトッピングするだけで、レストランで出てくるような見た目の、本格的なボロネーゼになりますよ。工程も少なく、比較的簡単に作れるので、料理が苦手な人にもおすすめです!【ネットの声】・ビジュアルがよすぎて大優勝です。・早速、明日作ってみます。・パスタを、別でゆでる必要がないから助かる!洗い物をする手間が省けて、忙しい日にも嬉しい『ワンパンパスタ』。気になった人は、試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年10月19日"海の幸"を堪能できる"にぎわい"と"くつろぎ"のシーフードダイナー&カフェ「miele the DINER」では、当店で大人気の『エクストラチーズトッピング』を10月23日(月)~10月30日(月)まで特別価格で提供いたします。濃厚なチーズの甘さとコクが大人気の『エクストラチーズトッピング』の提供を10月30日(月)に終了することに伴い、お客様へ日頃の感謝を込めて、終了までの1週間限定で通常価格の40%OFFとなる300円での特別価格で販売するほか、『エクストラチーズトッピング』をご注文いただいたお客様を対象に、セットドリンクを無料で提供いたします。本トッピングは、ハンバーガーに追加するとお肉とチーズの甘さが増して重厚感でリッチな味わいへと変化。パスタに追加するとパスタ本来の旨味をさらに引き立て濃厚な味わいへと変化するなど、すべての料理に旨味を加える大人気のトッピングです。青い空と海を眺める最高のロケーションで秋の涼しい風を感じながら今だけの限定トッピングを特別価格でお楽しみください。■エクストラチーズトッピング特別価格概要実施期間:10月23日(月)~ 10月30日(月)内容:エクストラチーズトッピングを通常500円のところ期間限定で300円の特別価格で提供場所:「miele the DINER」1階(兵庫県淡路市野島蟇浦985-1HELLO KITTY SMILE隣接)営業時間: 11:00~19:00(L.O 18:30)定休日:火曜日問合わせ:miele the DINERTEL 0799-70-9123備考: エクストラチーズトッピングをご注文のお客様はセットドリンクが無料miele the DINER (ミエレ・ザ・ダイナー) : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月19日フレンチ【The華紋】イタリアン【庭園鶯】フレンチ【EYOHAKU】フレンチ【プルミエ】創作和食【Japanese Style 楽丸】フレンチ【The華紋】美観地区でいただく地元産野菜をふんだんに使ったフレンチさまざまなイベントに対応してくれるパーティープランを用意倉敷駅から徒歩15分、風情ある美観地区に店を構える【The華紋】。地産地消にこだわったシェフが厳選した旬の野菜をたっぷりと味わえるのが『季節のランチコース』。メッセージを添えることもできる『デザートプレート』には、3種類のデザートにシーズンごとのフルーツが盛り込まれるなど、見た目、味わいの両方で満足できること確実です。和の空間にモダンなテイストを加えた店内古民家の風情を感じられるお店は、築230年の邸宅を使ったもの。本来の和の空間にモダンなテイストが調和しています。店内からは日本庭園を眺めながらの食事も可能。四季折々に表情を変える庭園の美しさは格別です。宴会やイベントなど、さまざまなシーンで利用したいお店です。The華紋【エリア】美観地区【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】-【アクセス】倉敷駅 徒歩15分イタリアン【庭園鶯】和の空間で味わう本格イタリアンに舌鼓濃厚なウニの味わいがたまらない『ウニクリームパスタ』倉敷駅から徒歩5分という駅近エリアに店を構える【庭園鶯】。自慢のパスタ料理のほか、イタリアンの定番料理をラインナップしています。さらにユニークなのが、こだわり素材を使った『焼鳥』を提供していること。本格派ながらカジュアルに、さまざまなメニューを楽しむことができます。和の空間にスタイリッシュな要素を加えた店内店内はシンプルで落ち着いたトーンに統一。カウンター席やテーブル席のほか、座敷席も用意され、リラックスして本格イタリアンを楽しむことができます。庭園を眺めながらの食事は格別。アラカルトのほか、コース料理などもスタンバイしているので、さまざまなシーンで利用可能です。庭園鶯【エリア】倉敷駅周辺【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】倉敷駅 徒歩5分フレンチ【EYOHAKU】緑に包まれたスタイリッシュな空間で、倉敷の地産地消ランチコースを楽しむ月替わりの『季節のランチコース』をハイクラスな空間で倉敷の美観地区からほど近く、緑あふれるガーデンに囲まれたレストラン【EYOHAKU】。ハウスウエディングをメインとするお店ですが、ランチタイムには地元の旬の食材をふんだんに使った『季節のランチコース』を提供しています。フレンチをベースにしたシェフ自慢の美しい料理の数々は、目も舌も満足させてくれます。窓から光が差し込む開放感あふれるバンケットルームで贅沢なランチライムランチコースを味わうのは、開放感たっぷりのバンケットルーム。ワンランク上のラグジュアリーな空間で、目の前に広がるガーデンを見ながら食事を楽しんで贅沢な時間を過ごせます。予約制のディナーコースもあるので、利用時間や利用可能人数など、詳しくは問い合わせを。EYOHAKU【エリア】倉敷その他【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】-【アクセス】倉敷駅フレンチ【プルミエ】地元の人々に愛される、美観地区の路地裏フレンチレストラン皿の上に盛付けられた鮮やかな料理は目でも楽しめる逸品ぞろい倉敷の美観地区の路地裏で店を構える【プルミエ】は、地元の人々に愛されるフレンチレストランです。地元産の食材をふんだんに使った料理で目指すのは“倉敷フレンチ”。オリジナルのスタイルでつくり上げるメニューは、どれも格別な味わいを楽しませてくれます。気軽に“倉敷フレンチ”を楽しめる明るい店内入り口横にある黒板に書き込まれたメニューを見ながら、木製の扉を開けて店内へ。明るくスタイリッシュな空間はカジュアルに、でも少し贅沢な時間を過ごさせてくれます。バーカウンターも設置されていて、夜はお酒のみの利用も可能。少しだけ食事したい、という願いを叶えてくれるアラカルトも用意されています。プルミエ【エリア】倉敷駅周辺【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】倉敷駅 徒歩20分創作和食【Japanese Style 楽丸】とびきりの食材を使った創作和食と日本酒を合わせて楽しむ味わい、彩りとも抜群の『和風創作コース』は日本酒と合わせて楽しみたい落ち着いた和の空間が広がる【Japanese Style 楽丸】は、鮮度抜群の魚介や地鶏、地元産の野菜などを使った創作料理が楽しめるお店。『鮮魚のお造り』や『にぎり盛り合わせ』など、新鮮素材ならではの料理がそろっています。日本酒やワイン、焼酎など、合わせるドリンクメニューも豊富。くつろぎながら、ここだけのメニューを堪能できます。木のぬくもりが感じられるカウンター席も用意和のテイストでまとめられたエントランスには店名の入ったのれんが。店内は木のぬくもりを活かしたデザインで統一。掘りごたつ式のカウンター席のほか、仲間同士でゆったりとした時間を過ごせる個室、半個室が用意されていて、少人数から大人数まで利用可能な、使い勝手のよさもうれしいポイントです。Japanese Style 楽丸【エリア】倉敷その他【ジャンル】創作和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2023年10月18日淡路島の最北端に位置する日帰り温泉施設・美湯松帆の郷(所在地:兵庫県淡路市、運営:株式会社キャトルセゾン松帆)では、ご来館いただいたお客様を対象にInstagramにてフォトコンテストを2023年10月1日(日)~2023年12月31日(日)の期間、開催しています。美湯松帆の郷: 美湯松帆の郷で撮影されたオリジナリティ溢れる景色や料理写真を「#美湯松帆の郷」「#美湯フォトコンテスト」の2つのハッシュタグを付けてInstagramに投稿していただきます。応募期間終了後に優秀作品を選出し、選ばれた方には美湯松帆の郷で販売している淡路島名産品(4,000円相当)を10名様に贈呈いたします。美湯松帆の郷を訪れて絶景温泉をお楽しみいただき、フォトコンテストへの応募をお待ちしております。※露天風呂、内風呂、脱衣室での撮影は禁止しております。和風露天(夜景)和風露天(日中)■美湯松帆の郷とは世界一のスケールを誇る明石海峡大橋の「眺望」と、御食国(みけつくに)淡路島の新鮮な海の幸・山の幸を味わえ、そして旅の疲れを癒してくれる「天然ラドン温泉」の複合リゾート施設です。昨年度は全面改装に伴い、生パスタ専門店「丘の上のキッチン」が併設され、老若男女問わず気軽に美味しい生パスタを味わっていただけます。洋風露天■フォトコンテスト概要【応募期間】2023年10月1日(日)~12月31日(日)【場所】 美湯松帆の郷 〒656-2401 兵庫県淡路市岩屋3570-77【応募方法】Instagramより応募STEP1 公式アカウント @view_matsuho をフォローURL STEP2 「#美湯松帆の郷」「#美湯フォトコンテスト」の2つのハッシュタグをつけて投稿※美湯松帆の郷に関する写真のみとする【結果発表】最優秀賞を選出し、公式アカウントよりメッセージ機能でご連絡いたします。公式アカウントのフォローがない場合はメッセージが送れませんので必ずフォローをお願いいたします。【応募規約】最優秀賞に選ばれた方は当店に掲載させていただくことがございます。■会社概要名称 : 株式会社キャトルセゾン松帆所在地 : 〒656-2401 兵庫県淡路市岩屋3570-77代表者 : 代表取締役 岸本 保ホームページ: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月18日新春は、ご家族でお楽しみいただけるランチ・ディナービュッフェを開催。株式会社 ホテル京阪(本社:大阪市中央区社長:山田 有希生)が運営するホテル京阪 京橋 グランデ(所在地:大阪市都島区)は、7階のレストラン「ロレーヌ」にて、2023年12月2日(土)~12月24日(日)の期間中の土日限定でクリスマススイーツビュッフェを、また12月22日(金)~25日(月)にはクリスマスディナービュッフェを開催します。スイーツビュッフェでは、クリスマスをイメージしたスイーツを20種類ご用意しました。チョコレートを纏った、“ブッシュドノエル”や苺と2種類のクリームをたっぷり使った、“パリブレスト”、ホワイトクリスマスをイメージした“ホワイトチョコレートタルト”や“ホワイトチョコレートとベリーのパウンドケーキ”、“ホワイトチョコレートシフォンケーキ”などクリスマスをいろいろな角度からお楽しみいただけます。サンドウィッチやパスタなどのお食事もご用意しております。ディナービュッフェは、“牛フェレ肉のソテー”をライブキッチンでご用意し、出来立てをお召し上がりいただけます。また、“ズワイガニのパルマンティエ”や“白甘鯛のフリット レモン添え”、“合鴨胸肉のポワレ ベリーソース”など20種類以上のお料理と、“クロカンブッシュ”や“苺のショートケーキ”などのデザートもお好きなだけお召し上がりいただけます。クリスマスツリーやリースなど華やかに装飾を施した店内でご家族やご友人と心ゆくまでご堪能ください。また、新春はご家族皆さまでお楽しみいただけるビュッフェをランチタイム、ディナータイムともに開催いたします。お正月もぜひロレーヌをご利用ください。スイーツビュッフェメニュー(イメージ)■開催概要1.クリスマススイーツビュッフェ(1)実施期間2023年12月2日(土)~12月24日(日)の土日限定、予約制(2)開催時間15:00~17:00(L.O.16:30)(3)料金(税込)大人:3,960円/小学生:2,750円/幼児(3歳以上):1,650円(4)メニュー一例・ブッシュドノエル・パリブレスト・ホワイトチョコレートタルト・ホワイトチョコレートとベリーのパウンドケーキ・ホワイトチョコレートシフォンケーキ・苺のショートケーキ・マカロン・3種のベリーロール・カスタードロールケーキ・フルーツジュレ・ガトーオペラ・レアーチョコレート・ミックスサンドイッチ・パスタボロネーゼ・照り焼きフォカッチャピザ仕立てなどパリブレストホワイトチョコレーとベリーの パウンドケーキ2.クリスマスディナー ビュッフェ(1)実施期間2023年12月22日(金)~12月25日(月)予約制(2)開催時間22日・25日:90分制17:30~21:3023日・24日:2部制17:30~19:00/20:30~21:30(3)料金(税込)大人:6,000円/小学生:3,410円/幼児(3歳以上):1,760円(4)メニュー一例<ライブキッチンで提供>牛フィレ肉のソテー<ビュッフェメニュー>真鯛のカルパッチョ ライム香るビネグレット/白身魚のカルピオーネ/京人参のムースと帆立貝柱タルタル/カニと柚子の白だし寄せ/白甘鯛のフリット レモン添え/牛リブロースのグリエステーキソース/鶏もも肉と赤インゲン豆のトマト煮込み/鶏胸肉のチーズカツレツ/合鴨胸肉のポワレ ベリーソース/ズワイガニのパルマンティエ/クロカンブッシュ/苺のショートケーキ/チョコレートシフォンなどクリスマスディナービュッフェ料理(イメージ)3.新春ビュッフェ(1)実施期間2024年1月1日(月)~1月3日(水)(2)開催時間ランチビュッフェ:2部制11:30~13:00/13:30~15:00ディナービュッフェ:90分制17:30~21:00(LO20:30)(3)料金(税込)ランチビュッフェ:大人:3,960円小学生:2,850円/幼児(3歳以上):1,760円ディナービュッフェ:大人:5,280円小学生:3,410円/幼児(3歳以上):1,760円3.開催場所■ホテル京阪 京橋 グランデ 7階レストラン「ロレーヌ」所在地:大阪市都島区東野田町2丁目1-38アクセス:京阪電車「京橋駅」直結お問合せ:06-6357-3033受付時間:10時~19時URL: 4.予約■レストラン予約WEBサイト 231018_hotel-keihan.pdf : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月18日群馬県では、首都圏での物産振興及びイメージアップを促進するため、群馬県産の逸品を集めた期間限定の物産展「ぐんま直送便」を複数回にわたり開催します。第2回目となる浅草六区ブロードウェイでは、焼きまんじゅうや水沢うどんのほか、群馬の地酒やキングオブパスタ優勝歴のある店舗の商品も販売予定です!(※調理での販売はありません。)期間令和5年10月21日(土)、10月22日(日)12:00~18:00場所浅草六区ブロードウェイ浅草演芸ホール付近(東京都台東区浅草1-43-12地先)イベント(予定)※写真はイメージです(1)群馬の地酒販売(2)キングオブパスタPRブースキングオブパスタ優勝歴のある店舗の商品を販売予定!(3)群馬県移住相談ブース○時間:12:00~15:00移住に関するアンケートにご回答いただいた方には、ぐんまちゃんグッズをプレゼント(数量に限りあり)。参考情報期間中、「桐生八木節まつりin浅草」も開催されます!詳細は以下のURLをご確認ください!桐生八木節まつりin浅草|桐生市ホームページ : 地図 : チラシ_浅草六区.pdf : お問い合わせ先群馬県東京事務所【所在地】〒102-0093東京都千代田区平河町2-6-3 都道府県会館8階【電話】03-5212-9106【FAX】03-5212-9103【E-mail】 g-info@pref.gunma.lg.jp 【HP】 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月18日セレンディップ(群馬県高崎市)は、高崎経済大学学生やJAたかさき、地域の生産者とともに地元食材を使用したパスタを開発し、2023年11月12日に開催されるパスタNo.1を決める大会「キングオブパスタ2023」にセレンディップ本店の提供するメニューとして参戦することになりました。当日は学生達も会場でパスタの提供を行います。キングオブパスタ2023 詳細URL: 「キングオブパスタ2023」出場■キングオブパスタ出品メニューについてメニュー名:びっくり舞茸のソテーと明太クリームスパゲティ「産学連携×フードロス解消×群馬県産厳選食材」の渾身パスタ。今年の2月からこのキングオブパスタの出場を目指して、高崎経済大学の学生やJAたかさき、地域の生産者と共にメニュー開発を進めて誕生したのが、このパスタです。食材のメインとなるのが、コリコリ食感がたまらない高崎産のびっくり舞茸。味は変わらないのに色や形が規格外とされ、市場出荷のできなかった高崎産のほうれん草をあえて生産者から仕入れています。さらに、厚切りのベーコンを贅沢にソテーしてトッピング。麺は高崎が誇る生パスタ「JAPASTALIA」を使用し、甘楽町・めんたいパークの「かねふく明太子」をクリームソースとして合わせています。群馬県産の厳選した主役級の食材たちで作られる、旨味たっぷりの一皿です。びっくり舞茸のソテーと明太クリームスパゲティ■コラボプロジェクトについて群馬県高崎市に拠点を置く高崎経済大学の学生や、農業を支えるJAたかさき、地域の生産者、セレンディップが組織の垣根を越えてタッグを組むことで地域の活性化につながる商品開発を行います。打ち合わせの様子製麺所見学会の様子■参加学生について高崎経済大学の学生で当企画に賛同した12名(2~3年生)男性:3名、女性:9名完成披露■4者(大学生×農協×企業×生産者)の役割について[4者の役割]大学生:高崎経済大学学生リーダー 石塚 真愛農協 :JAたかさき担当 西島 武 課長企業 :セレンディップ担当 北村 竜佑 常務取締役Tel 027-386-5526生産者:ラッポルティ担当 木村 悦子商品企画:学生が主体となり、誰に(ターゲット)、何を(商品)、どのように(販売戦略)売るかを考案。商品製造:セレンディップが学生のアイディアを形にし、製造・販売全般を担います。食材調達:JAたかさきが高崎市内の生産者から食材を調達し、全体をサポートします。食材提供:ラッポルティが学生に農業の現場についてレクチャー、フードロスの現状などを伝える。■スケジュール日時:2月2日内容:大学生に向けて企画の概要を説明(募集開始)。場所:北部公民館日時:4月12日内容:第2回目打ち合わせ(顔合わせ・役職決め)。場所:北部公民館日時:4月15日内容:ジャパスタリア製麺所見学。高崎産の小麦「きぬの波」を使用して作る高崎生パスタの製麺所を見学。パスタ作りへの情熱を直接生産者と会い実感しました。場所:北部公民館日時:5月17日内容:販売する商品のターゲットを絞り、プレゼンに向けての準備開始。今回の企画を広報するためのSNSアカウントを開設し運用開始。場所:北部公民館日時:6月16日内容:各学生から自分の考えた商品をプレゼン。パイとパスタ各3商品に絞り、意見出しを行いました。場所:北部公民館日時:7月21日内容:絞られた案の中から最終プレゼンを行い、開発するパイとパスタを決定。場所:北部公民館日時:8月25日内容:試食会第一回目開催(改善点を出して精度を上げる)。場所:セレンディップ日時:9月15日内容:試食会第二回目開催(盛り付け等の最終チェック、商品名確定)。場所:セレンディップ日時:10月15日内容:JA主催の収穫祭でパイ提供。場所:JAビル日時:11月12日内容:キングオブパスタ出場。場所:もてなし広場■イベント概要イベント名 : キングオブパスタ2023開催日時 : 2023年11月12日(日) 10:00~15:30開催場所 : もてなし広場(群馬県高崎市高松町1)内容 : 高崎市内にてパスタを扱う店舗が出店し、来場者による投票で高崎パスタキングを決めるコンテスト形式のイベントアクセス : 高崎駅西口から徒歩10分参加費/チケット料金: 当日券 1枚3,000円(税込)前売り券 1枚2,800円(税込)学割券1枚2,000円(税込)その他午後入場チケット有URL : ■セレンディップ本店の紹介ペルシャ童話の「セレンディップの三人の王子たち」から派生した造語で、Serendip(セレンディピティ)という言葉があります。“偶然がもたらす幸せ”という意味があり、たまたま訪れたお客様が食を通して幸せな気持ちになっていただきたいという想いから、「セレンディップ」という店名が生まれました。その由来の如く、生産者との偶然の出会いから食が作り出され、その食を通じてお客様が幸せを感じられるよう、素材にこだわった自然派イタリアンを提供し続けています。創業以来愛されてきたデザートメニューは、専門店を出店するほどの人気ぶり。群馬の最高級の素材との出会いから生まれた「プリン」「フィナンシェ」「アップルパイ」など、ぜひパスタと共にデザートも楽しんでいただきたいです。■シェフ(北村 竜佑)の紹介明治大学政治経済学部を卒業後、株式会社ゆうちょ銀行に就職し広報業務に従事。退職後に千葉県にある自然農法で野菜を育てる農家に泊まりこみの農業インターンシップに参加しました。そこでは、野菜を育てる人のこだわり、旬の野菜の美味しさを知り、その後、野菜の魅力を伝える「野菜ソムリエ」の資格を取得しました。都内で製菓の専門学校に通い、カフェやビストロで修業したのち、地元群馬県でレストランのオーナーシェフとなった北村は、その時の経験を活かし、地元でこだわりの食材を作る農家を数多く巡り、その素材を活かした料理やスイーツを考案。≪考案したスイーツ≫1. 群馬ファーマーズプリン群馬県の厳選した素材を使用した濃厚なめらかプリン【受賞歴】プリンの祭典P-1グランプリ2019「準グランプリ」日本ギフト大賞2021「群馬県賞」JR東日本おみやげグランプリ2020 北関東エリア「金賞」群馬ファーマーズプリン2. 高崎フィナンシェ群馬県高崎市産の小麦粉「きぬの波」をはじめ、地元の厳選する素材とコラボした様々なフレーバーが楽しめる焼菓子高崎フィナンシェ3. 焼きたてカスタードアップルパイ群馬県産のりんご、卵、牛乳を使用し焼きたてで提供するアップルパイJR高崎駅イーサイト高崎2Fで販売焼きたてカスタードアップルパイ■セレンディップ運営会社概要会社名 : 有限会社北村商事代表者 : 代表取締役 北村 志津男本社所在地: 群馬県高崎市島野町1093-1電話番号 : 027-386-5526定休日 : 木曜日URL : 事業内容 : レストラン及び菓子製造業「群馬県の美味しいを全国に届ける」という経営理念のもと、素材にこだわったプリンやフィナンシェ、パイなどのスイーツの開発・販売を手掛ける。JR高崎駅内の店舗での販売の他、オンラインショップで日本全国に販売。外観 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年10月17日食事の支度をしようとした男性が投稿した動画が注目を集めています。アメリカに住むトリステン(fountainofcats)さんは、パスタをゆでようとしてコンロの上に鍋を準備していました。いったんその場を離れた彼が再びキッチンに戻ると、空っぽだったはずの鍋にあるものが入っていたのです。それは忙しいトリステンさんのために、家族が料理をしてくれていたわけではありません。一体何が起きたのでしょうか…。こちらをご覧ください。@fountainofcats I swear these damn cats are always up to no good! #fyp #fypシ #cats #catsoftiktok #cat #kittycat ♬ Funny - Gold-Tiger鍋の中に入っていたのは…2匹の子猫!パスタをゆでるのにぴったりのやや深めの鍋に、子猫たちがジャストフィットしています。手前にいる子猫はあまりの心地よさにウトウトと昼寝をしていますね。さらに鍋の外には、鍋に入りたそうな別の子猫が待機中です。トリステンさんは、「この猫たちはいつも悪さばかりしているよ」とつづっていますが、動画を見た人たちはみんな子猫に味方していました。・笑った!おいしい猫スープができたね!・あなたに必要なのは3匹の猫が入る、もっと大きなサイズの鍋です。・めちゃくちゃかわいいから許してあげて!子猫たちにとっては、この鍋の大きさや形がくつろぐのにちょうどよかったのでしょう。それが食べ物を入れるものかどうかなんて、子猫には知る由もありません。パスタでお腹いっぱいにはならなくても、子猫たちのかわいさでトリステンさんの心が満たされていることを祈ります![文・構成/grape編集部]
2023年10月16日大人も子供も大好きなパスタ。筆者の家には子供が3人いて、パスタを作る頻度が多いのですが、適度な硬さのアルデンテに仕上げるのが難しいと感じていました。そんな時、『火を使う時間が1分だけでおいしいパスタができる』という裏技を知ったので、実践してみたいと思います。パスタを簡単にアルデンテに仕上げる方法やり方はとても簡単。まずは、いつも通りにパスタをゆでる準備から始めましょう。鍋にお湯を沸かして、塩を入れます。その後、食べたい分量のパスタをお湯の中に投入しましょう。お湯の中にパスタを全部入れたら、くっつかないように1分ほどゆっくりとまぜます。ここまでは普段、みなさんがやっているパスタの作り方だと思います。ポイントはここから!パスタがほぐれたことを確認したら火を止めて、そのまま鍋に蓋をしましょう。その後は一切加熱せず、購入したパスタの袋に記載してあるゆで時間に合わせて、放置しておけばOKです。筆者のパスタの袋には『7分ゆでてください』と書いてあったので、7分放置してみます。今まで『7分ゆでる』と書いてあったら、記載の通り火をつけたままパスタをゆでていましたが、1分ゆでただけで本当にでき上がるのでしょうか…。7分後、半信半疑でパスタを取り出してみた結果、見事にパスタがちょうどよくゆで上がっていました!食べてみると歯ごたえがあっておいしい!公平な所感を求めるために、夫にも食べてもらったところ「いつもより、アルデンテでおいしいよ!」とのことです。今まで火を使ってパスタを最後までゆで続けたあの時間は、なんだったのでしょうか。悔しいけれども、パスタを1分火にかけるだけで、おいしくゆで上がることが分かって嬉しい限りです。パスタを鍋から取り出し、ソースとからめたら、簡単にでき上がりました!このライフハックのいいところは、火を使う時間が短いので、ずっとガスコンロの前に張り付いてなくてもいいことでしょう。手間がかからないので、大人たちの夜食、子供たちの夕飯を手軽に作りたい時に重宝すると思います。普通にゆでるよりも歯ごたえがあり、もっちりしているので、個人的にもかなりおすすめ。さらに光熱費を抑えられて節約につながるとあっては、みなさんの家庭でパスタを作る日が増えるかもしれませんね![文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年10月16日サンリオキャラクターズのハローキティ、リトルツインスターズをイメージしたランチ・ディナーブッフェ「ハローキティ・キキ&ララのキラキラゆめかわブッフェパーティ」が、京王プラザホテル八王子にて2023年11月1日(水)から2024年1月31日(水)まで開催される。ハローキティとキキ&ララの“ゆめかわいい”ランチ・ディナーブッフェランチ・ディナーブッフェには、ハローキティとリトルツインスターズの“ゆめかわいい”世界観を表現したスイーツや、料理が勢揃い。キキ&ララとハローキティをイメージしたスイーツや料理キキ&ララの誕生地「ゆめ星雲」をイメージしたチーズケーキや、ブルー、ピンクなどキキ&ララを思わせる色合いに仕上げたムースケーキ、苺のショートケーキ、ハローキティのリボンを飾ったアプリコットタルトなど、見た目にもチャーミングなデザートがずらりと並ぶ。さらに、キキ&ララが描かれたピタパンサンドウィッチやハローキティが描かれた稲荷寿司など、思わず写真を撮りたくなってしまうような仕上がりのフードも充実。シェフが目の前でチーズで和えて仕上げるパスタや特製カレーなどを含む、多彩な15種のメニューを味わえる。ハローキティと一緒に楽しむ限定スペシャルシートもより一層特別感を味わうなら、ハローキティの大きなぬいぐるみと一緒に食事を楽しめるスペシャルシートがおすすめ。スペシャルシートにはキャラクターをイメージしたウエルカムドリンクもセットになっており、ランチ・ディナーでそれぞれ3テーブル限定で販売される。【詳細】「ハローキティ・キキ&ララのキラキラゆめかわブッフェパーティ」開催期間:2023年11月1日(水)~2024年1月31日(水)場所:京王プラザホテル八王子 2階/レストラン〈ル クレール〉住所:東京都八王子市旭町14-1■ランチ時間:平日 11:30~15:30 ※105分制/土日祝日 2部制 1部 11:30~13:15、2部 13:30~15:15・平日ランチ 大人 4,000円/小学生 2,500円/幼児(4歳~5歳) 1,200円・土日祝日ランチ 大人 4,500円/小学生 2,500円/幼児(4歳~5歳) 1,200円■ディナー時間:金曜日17:00~21:00 ※105分制/土日祝日 2部制 1部 17:00~18:45、 2部 19:15~21:00料金:・金曜日 大人6,000円/小学生 3,500円/幼児(4歳~5歳) 1,200円・土日祝日 大人 6,500円/小学生 3,500円/幼児(4歳~5歳) 1,200円※クリスマス期間・年末・年始期間中は料金が変更となる。※価格はいずれもサービス料込。メニュー例:キキ&ララの苺のショートケーキ/キキ&ララのゆめかわムース/ハローキティのアプリコットタルト/キキ&ララの星降るゼリー/ハローキティの夢見るゼリー/ゆめ星雲のチーズケーキ/苺バウムクーヘン/キキ&ララの小海老とアボカドのピタパンサンドウィッチ/ハローキティの稲荷寿司/ホタテと野菜のクルディテ/塩麴と香草でマリネしたローストポーク/チーズで和えるパスタ/ホテル特製カレー ほか※クリスマス期間・年末・年始期間中は料理内容が一部変更となる。※ランチ、ディナーともにドリンク付き(コーヒー、紅茶、ソフトドリンク 各種) ■スペシャルシート ※1日3テーブル限定(最大3名まで)、要予約予約受付:10月12日(木)14:00~受付料金:1,500円 ※1テーブルあたり、ランチ・ディナー共通時間:平日ランチ 11:30~15:30 ※105分制、土日祝日ランチ 2部制 1部 11:30~13:15、2部 13:30~15:15、ディナー 金曜日 17:00~21:00 ※105分制、土日祝日 2部制 1部 17:00~18:45、2部 19:15~21:00【予約・問い合わせ先】TEL:042-656-6721(レストラン予約直通)※10:00~18:00
2023年10月16日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「簡単絶品!ツナとナスのトマトソースパスタ」 「サルティンボッカのサラダ仕立て」 「ガーリックトースト」 「クレームダンジュ」 の全4品。 パスタにガーリックトースト!今日はワインで乾杯♪ 【主食】簡単絶品!ツナとナスのトマトソースパスタ 家に常備することも多いツナ缶やトマト缶を使ったパスタです。ツナのうまみがトマトソースとよく合います! 調理時間:25分 カロリー:550Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) スパゲティー 160g 塩 大さじ1 ナス 1本 オリーブ油 適量 <トマトソース> 玉ネギ (みじん切り)1/4個分 ニンニク (みじん切り)1片分 オリーブ油 適量 水煮トマト (缶)200g ツナ (缶)1/2缶 ローリエ 1枚 塩 少々 コショウ 少々 イタリアンパセリ 適量 粉チーズ 適量 【下準備】 ナスは加熱する直前に、皮をしま模様にむいて、1.5cm幅の輪切りにする。 ツナは缶汁をきっておく。 【作り方】 1. <トマトソース>を作る。深めのフライパンに、オリーブ油を中火で熱して玉ネギとニンニク、塩を加えて炒める。 2. しんなりしたら水煮トマト、ツナ、ローリエ、コショウを加えて、フツフツとした状態で10分程度煮る。 水煮トマトがホールトマトの場合は、手でつぶしながら加えてください。 3. フライパンにオリーブ油を多めに入れて、中火で熱してナスを加える。柔らかくなるまで両面を焼く。(2)に加えて、サッと煮る。 4. たっぷりの熱湯に塩を加えて袋の表示時間よりも1分短くスパゲティーをゆでてザルに上げる。(3)に加えて混ぜ合わせる。 パスタのゆで汁は捨てずにとっておき、ソースの汁気がなくなったら加えてのばして下さい。 5. 器に盛ってイタリアンパセリを飾り、お好みで粉チーズを振る。 【主菜】サルティンボッカのサラダ仕立て サルティンボッカは“口に飛び込む”という意味。ボリューム満点のおかずサラダです。 調理時間:20分 カロリー:390Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) <サルティンボッカ> 豚肉 (薄切り)100~130g 生ハム 2~3枚 塩コショウ 少々 ドライセージ 適量 小麦粉 大さじ1/2 オリーブ油 大さじ1/2 <ソース> 白ワイン 20ml 顆粒スープの素 小さじ1/2 水 40ml バター 5g <サラダ> ベビーリーフ 1袋 赤パプリカ 1/4個 レモン (スライス)4枚 EVオリーブ油 適量 岩塩 適量 【下準備】 生ハムは2等分に切る。ベビーリーフは水にさらす。 赤パプリカは細切りにする。レモンは中心まで切り込みを入れる。 【作り方】 1. <サルティンボッカ>を作る。豚肉に生ハムをのせて、セージを振る。半分に折りたたむ。 塩コショウをして、焼く直前に小麦粉を振るう。 2. フライパンにオリーブ油を熱して、(1)の両面に焼き色をつけて取り出す。 3. <ソース>を作る。余分な油を拭き取り、白ワインを加える。中火でアルコール分を飛ばして、顆粒スープの素と水を加える。 4. トロミがつくまで煮詰めて、バターを加える。(2)を戻し入れて、ソースとからめる。 5. 器に<サラダ>のベビーリーフを敷いて、(4)、赤パプリカを盛り、EVオリーブ油をまわしかけ、レモンを添える。お好みで岩塩を振っていただく。 【主食】ガーリックトースト ガーリックの香りがたまらない、ワインに合う1品です。 調理時間:10分 カロリー:229Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) バゲット 1/2本 <ガーリックオイル> ニンニク (すりおろし)1/2片分 オリーブ油 大さじ1~1.5 【下準備】 バゲットは食べやすい大きさに切る。 トースターを予熱する。 【作り方】 1. 混ぜ合わせた<ガーリックオイル>の材料を、バゲットにぬってトースターで焼く。熱いうちに器に盛る。 【デザート】クレームダンジュ 混ぜるだけで簡単!濃厚だけど軽い、チーズのデザートです。 調理時間:15分+冷やす時間 カロリー:178Kcal レシピ制作:家庭料理研究家 近藤 瞳 材料(2人分) <生地> 生クリーム 20g クリームチーズ 40g 砂糖 大さじ1.5 プレーンヨーグルト 80g ジャム 適量 ミントの葉 適量 【下準備】 生クリーム、プレーンヨーグルトは使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 クリームチーズは使う10分前に冷蔵庫から出す。 生クリームは8分立てに泡立てる。 【作り方】 1. <生地>のクリームチーズに砂糖を加えて、ハンドミキサーでクリーム状にする。プレーンヨーグルトを加えて均一になるまで混ぜる。 2. 生クリームを3回に分けて加え、その都度均一に混ぜ合わせる。人数分のクッキングペーパーに分け入れて、包む。 3. ボウルの上にザルを置いて、(2)をのせる。重しをのせて、冷蔵庫で1時間以上冷やす。 4. 器に盛って、ジャムとミントの葉を飾る。
2023年10月16日東京と博多の「カービィカフェ(Kirby Café)」が、冬季限定の「カービィカフェ ウィンター(WINTER) 2023」を開催。期間は、2023年11月9日(木)から2024年2月29日(木)まで。「カービィカフェ」“ぽかぽか”冬メニュー人気ゲームシリーズ「星のカービィ」お馴染みのキャラクターやモチーフの数々で装飾された店内で、カービィをテーマにしたオリジナルメニューの数々が楽しめる「カービィカフェ」。そんな「カービィカフェ」が、冬期限定の「カービィカフェ ウィンター 2023」を開催する。あつあつロールキャベツ&リース風サラダラインナップするのは、心も体もぽかぽかになるメニュー。新作メニューとして、シェフ帽子をかぶったカービィのマグカップに、あつあつのロールキャベツを入れた「おなかぽかぽか♪あったかロールキャベツ」、カービィに見立てたマッシュポテトを中央に、周りを野菜やサーモンでリースのように盛りつけた「カービィのスノー・リースサラダ」などが展開される。かつて冬の時期に登場したメニューも復刻。カービィのバーガーに、チーズの雪化粧を施したパスタを添えた「冬のカービィバーガー&粉雪チーズのパスタ」などが揃う。デザートメニューも充実フードと合わせて楽しみたいデザートメニューも充実。ファン必見なのは、ニンテンドースイッチ向けソフト『星のカービィディスカバリー』のワドルディカフェに登場する「ヘンケイ!くるまほおばりケーキ 」を再現したケーキ。フルーツジャムをサンドしたスポンジをイチゴ味のブランマンジェでコーティングした、チャーミングな「くるまほおばりケーキ」が冬仕様のプレートで提供される。なお、「ヘンケイ!くるまほおばりケーキ ~ホワイティホルンズ~」も復刻メニューのひとつだ。冬デザインのオリジナルグッズもさらに、オリジナルグッズとして温かみのあるコーデュロイ素材の生地を使用したポーチとミニバッグの2種を販売。ポーチは、マフラーを巻いて冬支度をするカービィを、バッグには「カービィカフェ ウィンター」のロゴを刺繍した。詳細「カービィカフェ ウィンター 2023」期間:2023年11月9日(木)~2024年2月29日(木)場所:カービィカフェ トーキョー、カービィカフェ ハカタ<メニュー例>・おなかぽかぽか♪あったかロールキャベツ 1,738円・カービィのスノー・リースサラダ 1,628円・冬のカービィバーガー&粉雪チーズのパスタ スーベニアプレート(非売品)付き 3,278円、スーベニアプレートなし 2,288円・ヘンケイ!くるまほおばりケーキ ~ホワイティホルンズ~ 2,068円・ウィスピーウッズのアップルパイ スーベニアプレート(小)付き(非売品) 2,288円・ウィスピーウッズの冬の“ほっ!”とアップルシナモン 1,188円<グッズ>・カービィカフェ WINTER コーデュロイポーチ 2,530円・カービィカフェ WINTER コーデュロイミニバッグ 4,400円【店舗情報】「カービィカフェ トーキョー」住所:東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ イーストヤード 4F 9番地営業時間:10:00~22:00(21:30ラストオーダー)※定休日は施設に準ずる「カービィカフェ ハカタ」住所:福岡県福岡市博多区住吉1-2-1 キャナルシティ博多ノースビルB1F営業時間:11:00~22:00(21:00ラストオーダー)※金・土のみ 11:00~23:00(22:00ラストオーダー)※定休日は施設に準ずる©Nintendo / HAL Laboratory, Inc.
2023年10月13日人はそれぞれ、性格や考え方が異なるもの。学校や職場、プライベートなどで他者と関わる時、他人の言動に驚かされることもあるでしょう。料理の写真を撮ろうとしたら?スーパーマーケットで働く日々を漫画にし、人気を博している、あとみ(yumekomanga)さん。あとみさんはある日、小学生の頃から親しい友人と、ランチを食べに行きました。あとみさんは、ブログにアップするため、とりあえずなんでも写真に撮るのだとか。運ばれてきた前菜を撮影し、友人と談笑しながら平らげた後、メインのパスタが運ばれてきました。すると…。パスタが席に運ばれてきた直後、気配り上手な友人が、あとみさんの皿にフォークとスプーンを素早く置いたのです!きっと、あとみさんがすぐにパスタを食べられるようにと、気を利かせたのでしょう。しかし、あとみさんが料理の写真を撮るのはすっかり忘れていた様子。その後、「ごめーん!」と、再び素早くフォークとスプーンを退けてくれたといいます。その時の友人のことを、あとみさんは「早業でパスタの上にスプーンとフォークをのせられていたので、それは笑いました」と振り返っていました。【ネットの声】・素敵!こうやって人の世話ができる、気が利く人たちはすごいなーって尊敬します。・フォークとスプーンがのっていても、「これから食べる」っていう意気込みが伝わってきて好き!・素早く置くだけでなく、持ち手をあとみさんのほうに向けているところも優しい。他人の細やかな気配りに、嫌な気持ちを抱く人はいないでしょう。温かな笑いに包まれた、あとみさんと友人のエピソードは、投稿を見た人たちの心をも和ませてくれました![文・構成/grape編集部]
2023年10月11日料理は味だけでなく、見た目も重要。さまざまな具材を組み合わせておいしそうな色合いにしたり、オシャレな盛り付けをしたりするだけで、自然と食欲がそそられますよね。…ですが、時にはおいしさを求めるために、見た目を割り切るしかないケースもあるのです。理想の『濃厚なパスタ』を作った結果…!?ある日、食事の献立を考えていた皆瀬たまき(@yozuki)さんは、このように思い立ちました。「以前ベネチアで食べた、おいしいイカスミパスタを自分も作りたい!」皆瀬さんがふと思い出したのは、海外旅行で口にした濃厚なイカスミパスタ。あの時食べたものよりも、さらに濃厚な味のパスタを作りたくなり、「うま味成分の集合体であるイカスミの使用量を増やして濃縮させたら、よりおいしくなるはず!」という考えに至ったのです。そこで、皆瀬さんは従来の5倍となるイカスミを用意。結果、予想通りにうま味の詰まった『理想のパスタ』が完成したといいます。しかし、1点だけ予想外の事態が起こりました。予想以上に凄まじい絵面が爆誕してしまったのです…!「アスファルトの熱で溶けたタイヤみたいな姿になっちゃった…」イカスミを5倍にしたことで、従来のイカスミパスタよりもどす黒くなってしまった、『理想のパスタ』。味は予想通りに濃厚でおいしかったものの、凄まじいインパクトの一品が完成してしまい、笑いがこみ上げてきたといいます。写真は拡散され、多くの人から「どうしてこうなった」「白黒写真かと思ったら違って、二度見した」といったツッコミが続出。味を心配する声を受け、皆瀬さんは弁明も兼ねて、自作した色とりどりのアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノの写真も公開する羽目になったようです…!見た目のインパクトは大きいものの、リッチな味わいで絶品だったという、皆瀬さんの『理想のパスタ』。あなたも、大量のイカスミを用意して作ってみてはいかがでしょうか…![文・構成/grape編集部]
2023年10月10日ワールドグループの株式会社アルカスインターナショナルが運営するレディースブランド「Couture Brooch(クチュールブローチ)」は、10月6日(金)よりシンガーソングライター・モデルと幅広く活躍するchayさんが纏う人気のマウンテンパーカーをメインにしたスタイル特集を公式オンラインストア内にて公開いたします。「女性が永遠に愛してやまない世界観を創造する、品と華やかさのある女性に向けた大人可愛いフェミニンブランド」をコンセプトに幅広い女性へ向けて展開するクチュールブローチは、お仕事からデートスタイル等のお出かけまで着ていただけるフェミニンなアイテムを多数ご提案しております。クチュールブローチの毎年大人気のマウンテンパーカーが、今年も更にブラッシュアップ。シンガーソングライター・モデルと幅広い場で活躍中のchayさんをモデルとして起用したスタイル特集を公式オンラインストアにて公開いたします。chayさんの愛らしくキュートなイメージでブランド人気のマウンテンパーカーをフェミニンで女性らしいスタイルで着こなしています。定番人気のマウンテンパーカーは、毎年完売になるほどの人気アイテム。今年は、中のライナーが単体でベストとして着用できるマルチWAYにアップデート。ウエストが絞れるデザインは、カジュアルアイテムながら女性らしい着こなしが実現します。展開カラーは、フェミニンブランドらしいピンク、グレー、ブラックの3色展開です。chayさんが纏う愛されマンパスタイル特集は、10月6日(金)より特集が公開いたします。chay meets Couture Brooch by Mountain parka : Jacket¥9,957Knit¥5,500Denim¥6,990(全て税込)<LOOK3>Jacket¥9,957Knit¥4,500Skirt¥8,990 Boots¥8,500(全て税込)<LOOK4><LOOK5 >Jacket¥9,957Knit¥4,500Pants¥5,990Boots¥11,000Hair Band¥2,200Earrings¥1,650Ring¥1,650(全て税込)【chay プロフィール】chay /シンガーソングライター・モデル幼少の頃から歌手を目指し、小学生の頃からピアノで曲を作り始める。大学に入学す ると同時にギターを始め、路上ライブなどを重ね、本格的に音楽活動を始め、シンガーソングライターとして活動の他に、モデルとしても活躍中。chayデビュー10周年記念ライブツアー。10/29(日)東京Zepp DiverCity で開催予定。Instagram 各イベント情報やコレクション等に関する詳細はオフィシャルサイトにて、ご確認ください。 【 Brand Concept 】女性が永遠に愛してやまない世界観を創造する、品と華やかさのある女性に向けた大人可愛いフェミニンブランド■ ONLINE STORE ■ Instagram @ couturebrooch_official <会社概要>名称:株式会社アルカスインターナショナル(株式会社ワールド100% 子会社)代表者:阪本 敏之所在地:〒650-8585 神戸市中央区港島中町6-8-1〒107-8526 東京都港区北青山3-5-10ワールド 企業サイト ワールドグループ 公式通販サイト 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月06日料理をする人なら誰もがキッチンに常備しているであろう、塩。毎日の料理に欠かすことのできない調味料ですが、保存容器に入れて時間が経つとカチカチに固まってしまいますよね。塩が固まる原因は、ずばり湿気。特に夏場や梅雨の時期など湿度が高い季節は、塩が固まりやすく、小さな塊が雪だるま式に大きくなることも多いでしょう。本記事では、「塩が固まって大変!」という人のために、いつでもサラサラに保てる、簡単で便利な裏技を紹介します。塩が塊にならない保存方法筆者の家では珪藻土(けいそうど)でできた乾燥剤を入れていたのですが、夏の湿気にやられてカチカチに固まってしまいました。すぐに料理に使いたいと思っても、力を入れて塩を崩さなければならないので大変ですよね。そこで役立つのが、ショートパスタです!ショートパスタを何個か入れておくことで、塩に含まれる余分な水分を吸収してくれるのだとか。ちなみに、ショートパスタはマカロニでも代用可能です。まずは、塩をいつも通り容器に入れます。次に、ショートパスタを塩の中に何個か入れて、上から塩を被せます。たったこれだけで、塩をサラサラに保つことができるのでしょうか…。こちらが2週間後の状態です。試した時期が夏場で湿度も高い日が多かったのですが、固まることなく、入れた時と同じくサラサラのままでした。すくってみてもこの通りです!塩の中にスプーンがスッと入って驚きました。ショートパスタさえあればできる塩の保存方法。いつも塩が固まって困るという人は、試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年10月05日淡路島の静かな大地に佇む滞在型レストラン「Auberge フレンチの森」は、グランドオープンから2周年を記念し、大切な方とクリスマスの特別なひとときをお愉しみいただける『Auberge Christmas Course』と『Auberge Christmas Stay』を12月23日(土)~ 25日(月)のクリスマス期間限定で提供いたします。■フレンチד和”「La Rose」提供メニューフレンチと日本料理を融合した料理を創作する「La Rose」では、淡路島を中心に全国から厳選した食材の魅力を引き出した料理とワインをお愉しみいただけるクリスマス限定コースをご提供いたします。本コースでは、ふわふわで軽いムースの食感と鮃のやさしい味のバランスが絶妙な逸品や、高級食材である“オマール海老”をクリーミーなソースと共にお愉しみいただくフランスの伝統料理など、海の幸をふんだんに使用。また、淡路島の山の幸である“淡路ビーフ”を“黒トリュフ”と共に包み焼きした肉料理もご用意。クリスマスの特別なひと時を、フランス料理とワインのペアリングでご堪能いただけます。▲鮃のヴァプールヴァンジョンヌのソース▲オマール海老のプチカドー■フレンチדスペイン・バスク”「Prince Etoile」提供メニュースペイン・バスク地方の伝統料理とフランス料理を融合させ、新感覚フレンチを創作する「Prince Etoile」では、淡路島の海山が誇る食材本来の旨味をご堪能いただけるクリスマス限定フルコースをご提供。淡路島の代表的な食材で、赤身の旨味と上質なサシが特徴の“淡路ビーフ”のフィレ肉をパイ生地で巻いてオーブンで焼き上げたメイン料理や、淡路島最南端にある沼島産の“伊勢海老”をチーズとベシャメルソースで覆い、オーブンで香ばしく焼き上げた逸品、淡路島の由良漁港で獲れる“伝助穴子”の肉厚で柔らかな食感と高級食材である“フォアグラ”の豊かな風味に加え、キャラメリゼされた根菜の甘さが絶妙に調和した一品など、ここでしか味わえない淡路島産食材をふんだんに使用したコース料理をご提供いたします。▲淡路ビーフフィレ肉のアンクルートソースペリグルディーヌ▲沼島の伊勢海老のグラティネカルディネール風■フレンチד地中海・イタリアン”「Grand Baobab」提供メニューフランス料理とイタリア料理を融合させ、素材本来の特徴を最大限に活かした料理を創作する「Grand Baobab」では、冬の旬素材を贅沢に使用したフルコースを提供いたします。西洋の松茸とも言われる香り高いポルチーニ茸のクリームソースに、播州赤穂の坂越産“牡蠣”のソテーを添えたパスタや、12月に旬を迎える濃厚な味が特徴の“ズワイ蟹”とあっさりとした味わいの帆立を使用した色とりどりの前菜など、冬の魚介を贅沢に使用。また、“淡路牛”のフィレ肉と“フォアグラ”、“トリュフ”を使用したフランス料理のロッシーニ風やオーベルジュ特製のデザートなど、クリスマスならではのフルコースをお愉しみいただけます。▲ポルチーニ茸のクリームパスタ坂越産牡蠣のソテー添え▲ズワイ蟹と帆立のタルタルガトー仕立てまた、クリスマス期間限定で『Auberge Christmas Stay』プランもご用意。3棟の中からお好きなディナーやご宿泊をお愉しみできるだけでなく、来店時には”ギフト”としてウェルカムスイーツをプレゼント。ディナーの際には、クリスマスの特別なひと時をお祝いするグラスシャンパーニュもプレゼントいたします。加えて、「Auberge フレンチの森」を象徴するクリスマスイルミネーションと冬の夕暮れ時を背景に、クリスマス限定のお写真も撮影いたします。今年のクリスマスは、淡路島の「Auberge フレンチの森」で大切な方と幸せなひと時をお過ごしください。■『Auberge Christmas Course』概要提供期間:12月23日(土)~ 25日(月)内容:①フレンチד和”「La Rose」料理内容/・キャビアと淡路野菜のカクテル・クリスマスの贈り物リース仕立て・オマール海老のプチカドー・鮃のヴァプールヴァンジョンヌのソース・淡路ビーフと黒トリュフのパイ包み焼き・苺のリース仕立て料金/16,000円(税込)予約/ ②フレンチדスペイン・バスク”「Prince Etoile」料理内容/・タパス、ピンチョスのカルテットオーベルジュからのプレゼント・AWAJI SOIR 雲丹と白トリュフ・淡路産鴨胸肉の暖かいサラダ仕立て・伝助穴子とフォアグラ根菜のキャラメリゼまんまミカンソース・沼島の伊勢海老のグラティネカルディネール風・淡路ビーフフィレ肉のアンクルートソースペリグルディーヌ・クリスマスの甘いひととき料金/16,000円(税込)予約/ ③フレンチד地中海・イタリアン”「Grand Baobab」料理内容/・軽くスモークした鱈白子のソテーアルマニャック風味・ズワイ蟹と帆立のタルタルガトー仕立て・カリフラワーのヴェルーテ・ポルチーニ茸のクリームパスタ坂越産牡蠣のソテー添え・旬魚の炭火焼サフランとトマトのソース・淡路ビーフの薪焼きロッシーニ風・ノエル特製デザート料金/13,000円(税込)予約/ 備考:本コースには、クリスマスのグラスシャンパーニュが付きます■『Auberge Christmas Stay』概要提供期間:12月23日(土)~ 25日(月)内容:Christmas Course、グラスシャンパーニュ(1杯/1名)、ウェルカムスイーツ、クリスマスフォトスポットで記念撮影料金:1部屋/78,000円(税込)~予約: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年10月05日