小松菜

みなさま、おはようございます！料理研究家の「かめ代」です。心が楽になる2品弁当。連載第26回目の2品弁当は油揚げと小松菜の卵とじ丼にんじんとツナのレンジ炒めのレシピをご紹介します。とっても美味しい、油揚げの卵とじ丼。でも、汁気がたっぷりな…

今回ご紹介する「豆腐と小松菜のチャンプルー」は、お豆腐をごま油で焼くことで風味が増し、お肉やお魚に負けない満足感を得られるので、ダイエット中や糖質制限中の方におすすめです。合わせるのは2月から3月が旬の「小松菜」。年間を通して出まわってい…

今回ご紹介するのは、1/21（火）にローソンで新発売された「アイアンチャージサラダ」です。合鴨・小松菜のごま和え・枝豆・ひじき・玉子など、鉄分が豊富な食材をたっぷりと使われているんだとか。早速レポートしていきます！合鴨肉がドドーン！封を開…

おはようございます＾＾今日は、たっぷりのごまを使った、あっさりした炒め物の作り置きレシピです。「ポン酢」を使えば、それだけで味が決まる！失敗知らずで手軽に作れて、おすすめですよ♪味付けはポン酢だけ！簡単「豚肉と小松菜のごまポン炒め」の作り…

こんにちは♪キャラ弁・フラワーケーキ講師のよんぴよままです。寒い冬、価格もお手頃になっておいしさも増す野菜はいくつもありますが、今回は小松菜に注目して、その魅力とおいしい食べ方を紹介していきます。ほうれん草に似ていますが、食感も味も違うの…

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。心が楽になる2品弁当。連載第18回目の2品弁当はのし鶏風つくねちくわと小松菜の白身炒めのレシピをご紹介します。ビニール袋に入れてもむだけの包丁がいらない「のし鶏」。我が家の定番です…

表参道のサロンで開催する「ととのえる食事会」が大人気の料理家 鈴木愛さんによる連載「“なんとなく不調”をととのえる。簡単『朝スープ』レシピ♪」では、ご自身の著書『なんとなく不調をととのえるスープ』の中から選んで届けてくれた、朝のからだをと…

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。心が楽になる2品弁当。連載第12回目の2品弁当は卵とひじきの袋煮小松菜のツナマヨ炒めお肉もお魚もないなという時にも、お揚げやツナ缶等で2品弁当！しっかり出汁が浸みこんだお揚げの袋煮…

50代ではじつに6割以上の人がかかっているという、足の病気。予防や、進行を食い止めるためには、日ごろから“むくまない生活”を心がけることが肝心だーー。「下肢静脈瘤とは、足の血管である静脈が太くなって、蛇行し、足の表面からボコボコと盛り上が…

旅行先で買ったり、おみやげでもらったストックフード、キッチンに埋もれてませんか？料理家さんたちが提案する、日本各地のストックフードを使った簡単レシピの連載をコツやポイントとともに紹介します。今回は、料理研究家の夏井景子さんが高知県の「土佐…

みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代」です。心が楽になる2品弁当。連載第6回目の2品弁当は鶏の照り焼き小松菜の塩昆布レンジ炒めのレシピをご紹介します。定番の鶏の照り焼き。お弁当用の照り焼きは、たれがしっかりからむよう、片栗粉…

おかずの大定番、おひたし。簡単に作れて、野菜をきちんと摂ることができる優秀メニュー。小松菜やほうれん草で作ることの多いおひたしですが、今回はニラを使ったおひたしのレシピをご紹介します。ゴマ油とラー油を効かせたタレとニラが相性抜群のおひたし…

運動会やピクニックに欠かせない、手作りのお弁当♪子どもが喜ぶ内容にしたいけど、ママとしては見た目や栄養のバランスも重視したいところ。ですが、自我がでてきた2歳頃は特に好き・嫌いがはっきりしてくる時期なので、「野菜を食べなくなって困っている…

おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！略して「朝すぐ」。（前の連載『スープ&スムージーレ…

仕事後や育児の合間の夕食作りは、毎日時間との闘い。今回は、メインのおかずは決まったけど、あともう一品ほしい！ というときに、少ない材料でカンタンにできる栄養満点の副菜をご紹介します。しっかりと味付けしたチリメンジャコがアクセントになって、…

保存期間が長くストックしておくといざというときに便利な缶詰。簡単に調理できるので、主婦にとってはうれしい味方ですよね。今回はホタテ缶を使った時短メニューをご紹介します。缶汁もまるごと使うことで、まるでお店で味わうような旨みたっぷりの＜あん…

今が旬の小松菜。炒めたり、汁物の具として煮込んだり、おひたしなどとしても定番ですよね。栄養も豊富なため、積極的に食べたい野菜です。今回は、そんな小松菜を使った卵とじをご紹介します。彩りとしても便利なので、こちらのレシピを参考にして、ぜひ日…

冬野菜の代表格として人気の小松菜は、シャキシャキとした歯ごたえでおひたしや炒め物など、どんな料理にも大活躍！βカロテンや鉄分、カルシウムが多く栄養価が高いうえ、下茹でなしで使える手軽さが魅力ですが、「おひたしししか作ったことがない」という…

クリスマスパーティや忘年会などの予定が次々に入るこの時期。胃腸や体調はだんだんとお疲れモードに…。そんなときは、こんなほっこりメニューはいかがでしょうか。「小松菜と高野豆腐のさっと煮」は、その名の通り、サッと煮込んで完成の簡単レシピ。高野…

LIMIA編集部が、晩ごはんにオススメのレシピをご紹介する今日のごはん。今日ご紹介するのは、調理も簡単で、寒いこの時期にぴったりな、やさしいお味の小松菜と玉子スープです♪調理のコツも載っているのでぜひ参考にしてみてください。ふわふわ卵がお…

疲労回復に役立つビタミンB群が豊富な豚肉。今回は忙しい日にパワーをチャージできそうな、豚肉を使った食べごたえ満点のレシピをご紹介します。豚肉とふわふわ卵、小松菜としめじを、オイスターソース風味のこっくり味に仕上げ、あつあつのご飯にドーンと…

低カロリー定食のポイント 「栄養バランスの取れたお食事」とはどういうものなのでしょうか?自分の好きなものばかりを選んでしまうと、極端な例ですが「ラーメン+チャーハン」のように「主食+主食」の組み合わせになってしまいがち。これでは…

お鍋や冷奴、サラダやステーキなど色々な料理に使えるポン酢しょうゆ。おうちに常備している方も多いのではないでしょうか。今回は、そんなポン酢しょうゆを使って、簡単に作れるおかずをご紹介します。シャキシャキの小松菜とちくわをポン酢しょうゆで和え…

料理研究家の小島喜和さんと管理栄養士のうすいはなこさんが提案する、19の絶品みそ料理レシピを紹介します。小松菜と油揚げの甘辛味噌汁＜材料2人分＞・油揚げ1枚・小松菜3本・だし汁1と1/2カップ(300ml)・甘口味噌大さじ1・辛口味噌大さ…

神宮外苑一望と美と健康のデトックスメニュー青山の外苑前駅から歩いて1分という立地の「ホテルアラマンダ青山」。そこは、外の喧騒が嘘のように静かです。クラシカルで上品な雰囲気のエントランスを入り、エレベーターで8Fへ。オールデイカフェ＆ダイニ…

小松菜といえば、さまざまな料理に使える万能な野菜ですよね。今回は次第に暑くなるこの時期にぴったりな、さっぱりおいしい小松菜レシピを厳選してご紹介します♪カルシウムやビタミン、ミネラルが豊富な小松菜は、夏バテ対策にも！あえるだけ♪小松菜とき…

献立を考える余裕がなかったり、お料理するのがどうしても面倒なとき、ありますよね。そんなとき「常備菜」のおかずがあれば、コンビニや外食に頼らなくて済むし、お弁当の隙間おかずにも使えたりと、本当に助かるもの！今日は、忙しい方でも週末やスキマ時…

おはようございます！先日の「小松菜と油揚げのふりかけ」はいかがでしたでしょうか。小松菜がたっぷりと入っていてとても美味しいので是非お試しください♪（>> ）さて、今回はアボカドをペーストにした「ワカモレ」をご紹介しますが、今回…

忙しい朝のお弁当作りにも、「あともう1品あればな〜」なんていう夕食時にも大活躍する「常備菜」。冷蔵庫にあるだけで頼もしい、私たちの心強い味方です。そんな常備菜レシピをカラー別にご紹介している「カラー別常備菜特集」。今日はその中から「緑のお…

おはようございます！今日は冷蔵庫で作りおきをしておくと便利な「小松菜のふりかけ」をご紹介します！手作りのふりかけは、野菜の食感が残るので食べごたえもあり、とっても美味しいですよ♪わたしも時間があるときはふりかけを作って常備しています。おに…