ほうれん草

 旬の野菜はおいしくて栄養がたっぷりな上に、値段もお手ごろ♪ ぜひ、毎日の離乳食に取り入れたい食材です。そこで野菜のおいしさ、使い方を知り尽くした野菜ソムリエのママに旬の野菜を使った簡単にできるおいしい離乳食レシピを教えていただ…

キューサイ株式会社(本社：福岡市中央区、代表取締役社長：神戸聡)は、国産ケール100％であるキューサイのケールと5種の野菜、10種のスパイスを使用した新商品「ザ・ケールカレー」を11月1日（日）から数量限定で販売いたします。商品の特長●キ…

ほうれん草、赤ちゃんは離乳食でいつから食べていいの？・初期の調理： 葉先をやわらかく茹でてペーストにする・中期の調理：葉先をやわらかく茹でて粗くつぶす・後期の調理：全体をやわらかく茹でて粗めのみじん切りにする・完了期の調理：全体をやわらか…

葉物野菜として一年中目にする小松菜。クセもなく使い勝手の良い野菜ですね。栄養豊富でスムージーの材料としてもよく使われています。お料理からジュースまで大活躍してくれる野菜の優等生、小松菜をあらゆる角度からひもといていきましょう。小松菜によく…

今回は「ほうれん草としらすのぽん酢ナムル」のレシピを紹介します！ほうれん草に海苔としらすを合わせることで、カルシウムやミネラル豊富な副菜になっています。ぽん酢でさっぱりいただけるので、箸休めの副菜におすすめです。材料・ほうれん草1束・しら…

AKOMEYATOKYOから、こだわりの調味料を使った「アコメヤのスープ」が誕生します『KIHACHI』創業者の熊谷喜八シェフが監修した極上の味わい。素材の吟味から製造にまでこだわっているアコメヤの調味料をベースにした、豊かな味わいのスー…

今回は「ほうれん草としいたけのお浸し」のレシピを紹介します！火を使わないでレンジで調理するお浸しです。ゆずの香りでグッと本格的なお味に♡材料（2人分）・ほうれん草4束（150g前後）・しいたけ2個・白だし大さじ1・水大さじ2・鰹節お好み量…

今回は「ほうれん草とえのきのお浸し」のレシピを紹介します。まとめて茹でて、漬けるだけ。あっという間に本格的な和の小鉢が完成します。材料（2人分）・ほうれん草1束・えのき1／2袋・白だし大さじ1・麺つゆ大さじ1・鰹節お好み量作り方（1）ほう…

簡単で食べ応えのある副菜が簡単にできちゃいます！茹で方ひとつでしっとり柔らかな鶏ささみに仕上がりますよ♡材料（2～3人分）・鶏ささみ3本・ほうれん草一袋・砂糖小さじ1・マヨネーズ大さじ2・麺つゆ大さじ1・すりごま大さじ1・鰹節お好み量作り…

ほうれん草の緑、コーンの黄色が合わさると、とても華やかな色合いになりお弁当や食卓がパッと明るくなります。冷凍作り置きも可能なので、小分け冷凍にしておくと解凍してお弁当に入れるだけ。そして、パンに挟んだりスープの具材にとアレンジもでき、大変…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのはほうれん草の肉巻き！巻いて焼くだけなので、超簡単な時短おかずレシピです。ぜひチェックしてください♪ほうれん草のシャキシャキと肉の…

栄養満点！鮭とほうれん草のポテトグラタンを作ろう〈材料〉２人前・じゃがいも・・・２個・玉ねぎ・・・・・１／２個・ほうれん草・・・１００ｇ・鮭・・・・・・・１切れ・バター・・・・・１０ｇ・薄力粉・・・・・１５ｇ・牛乳・・・・・・２００ｍＬ・…

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。まだまだ寒い日が続く今、旬の食材でもある「ほうれん草」。特にこの時期は「寒締めほうれん草」といって、寒気にさらしたほうれん草が出回っている時期でもあります。甘みが強く、えぐみが少なく、栄養価も高いこと…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今回LIMIAグルメ部が選んだのは、鉄分たっぷり豚肉とほうれん草のコーンバター醤油です！豚肉とほうれん草の組み合わせで鉄分をもりもり取っていきましょう♡鉄分も…

嵐・相葉雅紀さんが出演するバラエティー番組『相葉マナブ』（テレビ朝日系、日曜夜６時〜）で13日、ほうれん草を使った料理が紹介されました。毎回、農家や街などへロケに出向いて、相葉さんやゲストが学びを得る本番組。この日、相葉さんは、神奈川県川…

私が担当している栄養講座の生徒さんたちに、ほうれん草のお浸しの作り方を聞いたところ、“ほうれん草を茹でてから醤油とかつおぶしをかける”という方がとても多かったです。私もそうでした。しかし、かつおぶしと醤油を後からかけると、どうしても味(醤…

洋食の副菜やお弁当のおかずに♪「お弁当のおかずにあと1品あれば……」と思うこと、よくありますよね。今日は、料理初心者さんでも簡単に作れる「ほうれん草としめじのバター醤油ソテー」を紹介します。お弁当や、洋食の副菜に、これ１品あると便利ですよ…

タイトル通りです。食べ終わってしばらく経ち、この記事を執筆し始めたときに気づきました。これは「ほうれん草カレー」ではなく、「スープカレー」であると。いや、気づかないのも無理はありません。パッケージからも、実食のときもほうれん草の主張が半端…

見た目も食感も楽しい、ほうれん草の淡雪スープのレシピをご紹介。15分で手早く作れます。ほうれん草の淡雪スープ＜材料1人分＞ほうれん草1株卵白1個分ロースハム1/2枚★水3/4カップ★鶏ガラスープの素小さじ1/3★しょうゆ小さじ1/5★こし…

ビタミンやミネラルを多く含み、緑黄色野菜の王様ともいえるほうれん草。ご家庭でなじみ深い野菜だと思いますが、実は夏に食べるとあるメリットが。それは「目の老化」を防いでくれる成分が豊富に含まれているということ。夏の強い日差しは目にも降り注ぎ、…

手軽な副菜・ほうれん草とアボカドのピスタチオ和え材料ほうれん草3束アボカド1/2個ピスタチオ50gごま油適量いりごま適量★サトウキビの砂糖小さじ2★みりん大さじ1★醤油大さじ1★顆粒だし小さじ1作り方1.ピスタチオをジップロックに入れて、…

茹でて混ぜるだけ。10分でできる時短レシピ「ほうれん草と豚肉のごまポン酢和え」をご紹介。このレシピでは栄養素を体内に吸収しやすいよう、すりごまを使います。ごまに豊富に含まれるセサミンには、強い抗酸化作用があると言われ、アンチエイジングや肝…

以前、レストランで緑色の面積のほうが圧倒的に多いほうれん草入りのスパニッシュオムレツを食べました。当時、野菜はポタージュにしないと食べなかった幼い娘が「おいしい！」といって食べたのでびっくり。チーズが効いていたからおいしく食べられたのかな…

ほうれん草は独特の風味と、濃い緑という色や見た目で苦手な子どもが多い野菜。そこで、ほうれん草が苦手な子どもも喜んで食べてくれるほうれん草を使ったレシピを紹介します。ほうれん草のマヨ玉炒めマヨネーズたっぷりの味付けで、ほうれん草の嫌な感じが…

ほうれん草のおひたしなどで、しょう油をかけるというのは一般的な食べ方ですが、泥臭さが残っていたり、アクを感じたりで苦手な人も…。でも、正しいしょう油の使い方をすると、とても食べやすくなるって知ってましたか？ほうれん草のおひたしの食べやすく…

ポタージュは寒い季節に大活躍するのはもちろんのこと、冷製ポタージュは暑くなるこれからの季節でも食べたくなりますよね。今回は、そんな一年中食べて美味しいポタージュのレシピを紹介します。定番の食材から少しニッチなものも使ったレシピをまとめてみ…

野菜は毎日たっぷり食べるように心がけたいものですが、調理法が間違っていると大切な栄養素が壊れてしまったり、失われたりすることも。また、味や見た目も、調理法に大きく左右されます。野菜の中でも特に不足しがちな、ほうれん草・小松菜などの青菜は、…

寒くなるにつれ、おいしさを増す野菜のひとつが、ホウレン草。ホウレン草といえば、鉄分が多く含まれていることが知られていますが、このほかにも実は、βカロテン、ビタミンC、カリウム、葉酸などの栄養素がたっぷり。貧血予防に加え、免疫力を高めて風邪…

お粥メニュー全11種類のうち1番人気はポパイ店内はカフェレストランのようなオシャレな雰囲気で、客層が広いことも印象的。“お粥は病気のときに食べるもの”というイメージを払拭し、ひとくち食べると口に広がる濃厚なうま味、食感・とろみ・質感にこだ…

鉄分をはじめ、カロテン、ビタミンCなど栄養分たっぷりのホウレン草。お浸しなどは苦手というお子さんも、大好きなカレー味にしたらまるまる一束ペロリと食べてくれると大好評の「ポパイカレー」。ひき肉を使うので、調理時間も早く、子どもからお年寄りま…