大人も子供も大好きな鮭フレーク。しっとり・ふっくらした鮭フレークを家で作りたければ、プロ直伝の作り方を試してみませんか。冷凍食品を製造・販売する『ニチレイ』によると、意外なコツがあるようです。天然鮭の専門店直伝の作り方とは自家製鮭フレークは毎日のごはんやお弁当で大活躍。『ニチレイ』のX(旧Twitter)公式アカウント(@nichirei_foods)がおすすめしているのは、自家製鮭フレークを冷凍して活用することです。『ニチレイ』公式サイトで紹介されている、『しゃけこさん』でお馴染み、天然鮭専門店・昭和食品の佐藤友美子さんのレシピを見てみましょう。材料(鮭の切り身1切れ分)塩鮭…1切れ※1酒、みりん…各小さじ2 ※2しょうゆ…少々※1生鮭を使う場合は軽く塩を振って5分程なじませておく※2鮭の量を増やす場合は、1切れ増えるごとに酒・みりんを小さじ1ずつ増やす。しょうゆは風味付けのため増やさなくてよい『ニチレイ』公式ーより引用鮭の切り身には生鮭、甘口・辛口の塩鮭などいろいろな種類がありますが、このレシピはどのタイプの鮭でもおいしく作れるそうです。1.鮭をアルミホイルで包む隙間ができないように、手で押さえながらアルミホイルでしっかり包む。2.沸騰したお湯で30秒ゆで、火を止め5分、鍋から出してさらに5分置くフライパンまたは鍋に、鮭が浸かる程度の湯を沸騰させる。アルミホイルに包んだ鮭を入れて、弱火で30秒ゆでる。火を止め、ふたをしないで5分放置する。湯から取り出し、そのままさらに5分置いて粗熱を取る。3.骨と皮を取り除き、粗くほぐすアルミホイルを外し、水気を拭き取る。骨と皮をはずし、菜箸などで粗く身をほぐす。4.フライパンで一気に味付け!フライパンにほぐした鮭と調味料を入れて味付けをする。以下の7工程を手早く一気に行うこと。味付けの工程①フライパンを熱する(油は使わない)②弱火にする③ほぐした鮭を入れる④酒・みりんを加える⑤中火にして酒とみりんをとばす⑥風味付けに醤油をひとたらし⑦火を止める『ニチレイ』公式ーより引用ポイントは「アルミホイルで包んでゆでて放置する」こと。余熱でゆっくり鮭の中心まで火を通すため、鮭がやわらかく仕上げります。しっとり・ふっくらした食感の自家製鮭フレークを作りたければ欠かせないでしょう。作った鮭フレークをふた付きの容器に入れれば、冷蔵で約1週間の保存が可能です。冷凍保存する場合は小分けにしてラップで包み、冷凍保存用の袋へ入れて保存しましょう。約1か月の保存が可能です。手作りの鮭フレークは、市販品とはまた違ったおいしさを味わえるのが魅力。しっとり・ふっくらのコツを押さえて、自家製ならではの鮭フレークを楽しみましょう。お得に鮭を買えたら「自家製鮭フレーク」を作って冷凍しませんかフレークにして冷凍しておくと、お弁当のおかずやおにぎりの具材にできてとても便利しっとり仕上げるためには鮭を「アルミホイルに包んでゆでる」のがコツ✨レシピ&冷凍方法はこちら pic.twitter.com/q1o48vyzm7 — ニチレイフーズ【公式】 (@nichirei_foods) February 21, 2024 [文・構成/grape編集部]
2024年03月12日ⒸDBOX for Mori Building Co., Ltd. – Azabudai Hills「麻布台ヒルズ マーケット」には、日本を代表する専/店34店舗が集積。定番の日常品から特別な嗜好品まで、.果、精/、鮮/の生鮮三品、半調理品、惣菜、酒類、パンやスイーツ、生花などを幅広く提供します。さらに、希少な/材や国内外の四季折々の/材、質の/い加//品、つくり置き品からでき/tてのバイオーダー品なども幅広く取りそろえ、日々の/卓を彩ります。温かみのある色合いと、曲線を多用した個性的なボールト天井や/字柱のデザインは、ガーデンプラザの設計を担当したヘザウィック・スタジオが/?掛けるⒸDBOX for Mori Building Co., Ltd. – Azabudai Hillsでは、さっそく気になるお店をご紹介します。【麻布台ヒルズ マーケット】店舗一覧●生鮮食品【京都 八百一】(青果/惣菜)【麻布台 やま幸鮮魚店】(鮮魚/惣菜)【根津 松本 麻布台】(鮮魚/惣菜)【日山WAGYU】(牛豚肉/惣菜)【築地 鳥藤】(鶏肉)【矢澤臓物販売】(ホルモン)●グロッサリー【お米とごはん 隅田屋】(米/おむすび/おこわ)【フィオールディマーゾ】(チーズ/生ハム)【クスダ シャルキュトリー メートル アルティザン】(シャルキュトリー)【プルニエ アール デュ キャビア フランセ】(キャビア/シーフード/シャンパン)【SABOE TOKYO】(日本茶)【紅茶専門店ティーポンド】(紅茶)【明治屋麻布台ストアー】(グロッサリー)【だし尾粂】(だし/和グロッサリー)【オガワコーヒーラボラトリー 麻布台】(コーヒー豆)●惣菜【カム バイ スタンドバインミー】(アジアン/エスニック惣菜)【惣菜 麻布台しゅん】(和惣菜)【富麗華 キッチン】(中国料理惣菜)【パーラー矢澤】(洋食/惣菜)【麻布台 鳥しき】(焼鳥/鶏惣菜)【鰻 まえはら】(鰻料理/うな重)【亀戸ぎょうざ】(餃子)【アタ 旬菜惣菜店】【アール・エフ・ワン】(洋風サラダ/惣菜)【菜香や】(ぬか漬け)【塚田水産】(練り物)●レストラン【鮨さいとう】(寿司)【鳥おか】(焼鳥)●スイーツ・ベーカリー・カフェ【コム・ン トウキョウ】(ベーカリー)【ラニギロ】(洋菓子/デセールレストラン)【マッテ】(チョコレート/ジェラート)【ミスターチーズケーキ リミテッドストア】(スイーツ)●リカー・フラワー【インタートワイン ケーエム 山仁】(ワイン/日本酒/本格焼酎)【レ ミルフォイユ ドゥ リベルテ】(生花/観葉植物/花瓶/プリザーブドフラワー)生鮮【京都 /百/ 】.果/惣菜全国から集まる旬の野菜や果物とともに、/社農場で丁寧に育てられた新鮮な.果が揃う、京都に本店を構える.果専/店。定番の野菜だけでなく、四季折々で魅/が増す季節ごとの珍しい.果や京野菜も並び、店の中央にあるお帳場のスタッフがおいしい/べ/Eを教えてくれます。さらに半調理野菜や優しい味付けの惣菜なども提供します。・営業時間:10:00~20:00【麻布台 やま幸鮮/店】鮮//惣菜豊洲市場を代表する仲卸「やま幸」が、本当においしい/を家庭の/卓にもお届けするため、鮮//)売店をオープン。店頭には、世界/ と称さるマグロを筆頭に、四季で移り変わる旬/や、/本来のおいしさを引き出して調理した惣菜まで幅広くラインアップ。四季折々の海の幸が楽しめます。・営業時間:10:00~20:00【根津 松本 麻布台】鮮//惣菜東京・根津に本店を構え、「納得した/しか売らない」こだわりの鮮/店。店主の松本秀樹氏が厳選する最/峰の/は、「最/の、そのまた上」を意味する「/ の線」の/のみ。素材を/極め、最適な/?当を施す徹底したこだわりで、日本全国から/好きたちが訪れます。・営業時間:10:00~20:00【日/-WAGYU】精/(/\・豚)/惣菜創業1912年(大正元年)、日本橋/形町に本店を構える日/-は、【精/日/-】や飲/店の【すき焼割烹日/-】等、さまざまな業態を運営する/|舗精/店です。熟練の/l利きが芝浦市場内で直接買い付けを/い、格付けや銘柄にとらわれない本当においしい/\/を、最/の状態で届 けてくれます。また、コロッケやメンチなどの惣菜も新たに展開します。・営業時間:10:00~20:00【築地 鳥藤】精/(鶏/)創業明治四/年、“日本の台所”と/われた築地の場外市場で100年以上にわたって鶏/卸業を続ける「鳥藤」。日本全国の地鶏・銘柄鶏・合鴨・野鳥を産地から直接仕/ れ、/都圏をはじめ全国の名だたる焼鳥店や料亭からの信頼も厚い、知る/ぞ知る鶏/専/の仲卸です。新鮮な精/はもちろん、/T炊き鍋のセットや焼きもの、揚げ物用などの家庭で/?軽に調理ができる加//品も幅広く提供します。・営業時間:10:00~20:00【/n澤臓物販売】ホルモン専/店東京・三/eの/気ホルモン直売店「/n澤臓物販売」。同店を運営する精/卸のヤザワミートが、/の/l利きを最/$限に活かし、納得のいく/品質なホルモンを冷凍で提供します。丁寧な下処理による「磨き」「洗浄」「乾燥」といった3つの//程を踏むことで、極上のホルモンにとって重要な、鮮度と品質のポテンシャルを最/$限引き出します。・営業時間:10:00~20:00グロッサリー【お/vとごはん 隅/e屋】/v/おむすび/おこわ東京・墨/e区に100年続く/|舗/v店によるお/vとごはんのお店。伝統的な古式精/v技術と独/のブレンド技術、炊飯技術を駆使して、料理に合わせた最適なお/vやごはんを提供。かねて取引のあるレストランや料亭とのコラボレシピでつくるおむすびとおこわ、店頭でブレンドするオリジナル/v、不定期開催の炊飯教室など、/G本/の主/であるお/vとごはんの楽しみ/Eや選択肢を広げます。・営業時間:10:00~20:00【フィオールディマーゾ】チーズ//cハム専/店フィオールディマーゾとは、イタリアのヴェネト州に拠点を置くチーズメーカー「カ・フォルム」が/?掛ける/社ブランド。「Fare del bene, producendo il buono(良いものをつくることが最善に繋がる)」とのヴィジョンのもと、熟練の職/による丁寧で妥協のないチーズづくりを/っています。/cハムはバイオーダーでスライスするなど、/G々の/卓からパーティーまでさまざまなシーンで利用できます。・営業時間:10:00~20:00【クスダ シャルキュトリー メートル アルティザン】シャルキュトリー神/>市と芦屋市に店舗を構えるシャルキュトリーの名店「METZGEREI KUSUDA」の新拠点。「メツゲライ」とはドイツ語で//加//品(ハムやソーセージなど)の専/店という意味。店主の楠/e裕彦/Rはドイツやフランスを中/<にヨーロッパ各地で修業を重ねた、/G本を代表するシャルキュティエ(//加//職/)として知られています。・営業時間:10:00~20:00【プルニエ アール デュ キャビア フランセ】キャビア/シーフード/シャンパーニュ創業150年以上の歴史を誇り、フランスで初めてキャビアの/社/c産を成功させた/|舗キャビアメーカー「プルニエ」。フランス/地のミネラル豊かな/Tの恵みと、熟練のキャビアマスターの繊細な技から/cみ出される唯/ 無/のプルニエキャビアは、今/Gでも三つ星レストランをはじめ、多くの美/家に選ばれ続けています。・営業時間:11:00021:00(L.O.20:00)※当/の間は11:00020:00(L.O.19:00)【SABOE TOKYO】/G本茶専/店世界に向けて新たな/G本茶の味わいと愉しみを提案する/G本茶専/店。ひとつの茶葉から製法の違いによりさまざまな味わいが広がる/G本茶を、世界中の/びとの/G々の暮らしの中で楽しんでもらえるようにと、/G本茶の可能性を追求した/種類の味わいを展開。・営業時間:11:00~20:00(ガーデンプラザC 1F)【紅茶専/店ティーポンド】紅茶専/店世界中の産地から、季節ごとに選び抜いた旬摘み紅茶やハーブを取り扱っている紅茶の専/店。届いたばかりの/り/い極上のシングルオリジン紅茶は、産地や季節などで異なる、豊かで芳醇な/りと味わいが楽しめます。・営業時間:11:00020:00(L.O.19:30)※当/の間は11:00019:00(L.O.18:30)【明治屋/布台ストアー】グロッサリー「いつも いちばん いいものを」をコンセプトに、1885年の創業以来、/質な商品を紹介し続けてきた「明治屋ストアー」。/布台ヒルズでも、世界中のおいしい物と、/G本の/質なつくり/?の商品を厳選して紹介します。また、経験豊富なバイヤーがセレクトする「明治屋ストアー推奨品」や、/品・ワイン・洋酒などの「明治屋直輸/ 商品」など、明治屋が/信を持ってオススメする商品も豊富に取り揃えます。・営業時間:10:00~20:00【だし尾粂】だし/和グロッサリー1871年(明治四年)創業、/G本橋/市場より続く/T産仲卸「尾粂商店」による、だしと化学調味料・保存料不使/dにこだわった和のセレクト/品店。看板商品の『オーダーメイドだしパック』は、鰹節や煮/2し、昆布、椎茸など30種の国産天然原料から/分が選んだ組み合わせで、世界に/ つだけのだしパックがつくれます(※特許取得済)。・営業時間:10:00~20:00【オガワコーヒーラボラトリー /布台】コーヒービーンズサロン本物の味わいの先にある/<豊かな体験を創造するビーンズサロン。バリスタとの対話を通じて、/c/の選択から焙煎、ブレンドまで、/ // /の好みにあわせてセレクトしてくれるので、 “世界で/分だけのコーヒー”を見つけるお手伝いをしてくれます。・営業時間:平/G:8:00020:00(テイクアウトコーヒー L.O. 19:30)、//G祝:10:00020:00(テイクアウトコーヒー L.O. 19:30)惣菜【カム バイ スタンドバインミー】アジアン/エスニック惣菜フランス料理の調理法を取り/ れ、無添加・無化調でつくるベトナム料理店【Stand Bánh Mì】初の/v麺・惣菜専/店。ガラ割から10時間以上かけて取るフォン・ド・ヴォライユ(鶏ガラスープ)を使ったフォーは絶品です。さらに、パンからこだわり抜いたバインミーなど、ここでしか/べられないベトナム、アジアン惣菜を提供します。・営業時間:イートイン 11:00020:00(L.O.19:30)/ 惣菜 10:00~20:00【惣菜 /布台しゅん】和惣菜/G本橋兜町のビストロ【ネキ】やパティスリー【パティスリー イーズ】などを展開するイートクリエーターが、/布台ヒルズに同社初となる和/を扱う店舗を開業。季節の/介の炭/U焼き、/鍋で炊き上げるご飯、旬の野菜の煮物、/I替わりの/然の恵みを楽しめる鍋のセットなど、毎/Gの/卓に季節を感じるさまざまな和惣菜を販売します。・営業時間:10:00~20:00【富麗華 キッチン】中国料理惣菜東京・東/布で 2000年に開業して以降、数多の美/家や海外VIPからも賞賛を受ける中国料理の名店【中国飯店 富麗華(フレイカ)】。そのスペシャリテともいえる『名物 /酢の酢豚』と『たまり油炒飯』(通称「/炒飯」)、『春巻』『海/|の蒸餃/&』といった点/<など約15種の中国料理惣菜をテイクアウトで楽しめます。・営業時間:イートイン 11:00~15:00、17:00~20:00(L.O.19:00)※予定数完売次第終了/惣菜 10:00~20:00【パーラー/n澤】洋//惣菜最/品質の//Q和/\を/dいたハンバーグ、ステーキが好評で/列の絶えない/気店、東京・五反/eの【ミート/n澤】。運営する//Q和/\卸「ヤザワミート」は、【焼/ジャンボ/i/】や【とんかつ あげ福】など繁盛店を数多く/?掛けています。店内には、ハンバーグに揚げ物、サラダにスープ、シャルキュトリーなど美味なる惣菜が一堂に会します。・営業時間:イートイン 11:00~20:00(L.O19:30) / 惣菜 10:00-20:00【/布台 /しき】焼鳥/鶏惣菜2011年から「ミシュランガイド東京」で星を獲得し続けている/l/の名店【鳥しき】の味を気軽に楽しめる惣菜店。可能な限り限界まで炭/Uに近づける「近火の強火」の技を用いて、目黒本店の味を限りなく再現した焼鳥や、秘伝の壺だれをベースにした惣菜をラインアップしています。・営業時間:10:00~20:00【鰻 まえはら】鰻料理/うな重京都祇園の鰻店でミシュランガイド/ つ星を獲得した経歴を持つ料理を手掛ける【鰻 まえはら】のテイクアウト専/店。鰻一筋で半世紀もの間邁進してきた料理.が、全国からこだわり抜いて選んだ国産の活鰻を焼き、蒸し、丁寧に/取りをした後、再度焼き上げる/?間のかかる伝統/?法「江/>焼」を頑なに守り、おいしい鰻を/卓に届けてくれます。・営業時間:10:00~20:00【./>ぎょうざ】餃/&専/店1953年に東京・./>で創業した【./>ぎょうざ】は、「提供するメニューは餃/&のみ」というこだわりの餃/&専/店。豚ひき/と厳選した国産野菜、.森のにんにくブランド「ときわにんにく」などを合わせた餡を薄/jで包み、/布台ヒルズ店専/dのオイルで/ばしく焼き上げた/)ぶりの餃/&は、「何個でも/べられる」と評判の/ 品です。・営業時間:10:00~20:00【アタ 旬菜惣菜店】旬菜惣菜店“その時、その/、その/材に出合える”本物の旬菜惣菜店。牡蠣のおいしい3/Iには、厚岸の/c産者の牡蠣をグラタンやピクルス、フライにキッシュにして。1/Iは/Q蟹、12/Iは/\/など、その時期・その時に/べてもらいたい/材と/c産者だけで売り場を彩ります。また、その期間にはSNSや店頭で/c産者の想いやこだわり、哲学を発信しています。・営業時間:10:00~20:00【アール・エフ・ワン】洋/サラダ/惣菜サラダを中/<に、フライや料理まで幅広い惣菜を揃える「RF1」。価値ある原材料を調達するため、/$事にしている理念などに共感いただいた全国の産地や/c産者の/E々に契約栽培をお願いし、健康、安全・安/<にこだわったおいしさをお届けしているそう。・営業時間:10:00~20:00【菜/や】ぬか漬け専/店「おふくろの味」を再現する/vぬか漬けの専/店。野菜本来の味を/$切にする/?作り製法で、季節の素材を/$切にしながら、添加物不使/dの四季を感じる漬物を提供。昔懐かしながらも、どこか新しい、愛情が込められた商品が並びます。・営業時間:10:00~20:00【塚/e/T産】練り物昭和二十年創業のさつま揚げ専/店「吉祥寺 塚/e/T産」。本店と同じ昔ながらの製法で、保存料不使/dのさつま揚げ・おでん類を提供します。創業当初から定番のさつま揚げや、季節の限定品、他店では/かけないような変わり種など、/卓で会話が弾むような商品を常時25~40種類ラインアップ。・営業時間:10:00~20:00レストラン【鮨さいとう】鮨(レストラン)2010年から「ミシュランガイド 東京」で三つ星を連続して獲得した【鮨さいとう】の店主・齋藤孝司/Rが、/G本を代表する//B化である鮨をもっと親しみやすいものにしたい、未来を担う/&どもたちにも/の本当のおいしさを知ってもらいたい、鮨/B化の継承と発展のため若い職/を育てたいという想いをかたちにする店。・営業時間:11:00~14:30、17:00~20:00(L.O. 19:00) ※事前予約制・定休/G:/G曜/G【/おか】焼/(レストラン)2011年から「ミシュランガイド 東京」で星を獲得し続けている/l/の名店【/しき】の分店。もっと/?軽に焼/を楽しんでもらいたいという想いのもと、マーケットの中にカウンター席のみの焼/店を出店。専/農家による銘柄/・伊達鶏を使/dし、他では味わえない希少部位まで楽しめるコースは奥深い/の世界を堪能できます。・営業時間:12:00015:00、17:00020:00 ※事前予約制・定休/G:/I曜/Gスイーツ・ベーカリー・カフェ【コム・ン トウキョウ】ベーカリーパンの国際/$会「モンディアル・デュ・パン」で/G本/初の総合優勝を果たした/$澤秀/ /Rが代表を務めるベーカリー。朝/の主役の/パン、バゲット、クロワッサンなどの定番な/卓パンから、惣菜パンや創作系のパン、具材をカスタマイズできるサンドウィッチまで、約100種類ものバリエーション豊富なパンが並びます。・営業時間:10:00~20:00【ラニギロ】洋菓/&/デセールレストラン開業後わずか2カ/Iでミシュラン1つ星を獲得し、/i/台で/気を博した【TIRPSE】のオーナー/$橋直誉/Rが/?掛けるスイーツ店【LANIGIRO】。シェフパティシエを務めるのは、100Top Table2022で最優秀パティシエ賞を受賞した【TIRPSE香港店】の堀内凛/R。オープンキッチンで仕上げるシグネチャーの/cケーキに加え、新商品の焼き菓/&やシュークリームなど極上のスイーツを提供します。・営業時間: ブティック 11:00018:00 / レストラン 11:30020:30 ※完全予約制・/G曜・/I曜休業【マッテ】チョコレート/ジェラート/G本では珍しい、イタリアのチョコレート菓/&専/店。薄いチョコレートの他にも、プーリア州のケーキ「ソスピーリ」や、カラブリア州のアイスクリームケーキ「トゥーフォ」など、形と味わいのバラエティに富んだイタリアの伝統菓/&を販売。冷たいジェラートも/d意。・営業時間:10:00~20:00【ミスターチーズケーキ リミテッドストア】スイーツショップフレンチレストラン出/のシェフが、その感性と確かな技術でこれまでにない/感、/り、味のスイーツを実現。バニラ・レモン・トンカ/が/cみ出す、/bく爽やかな/りを楽しめるチーズケーキや、お酒と/).粉を使/dしていないティラミスなど、レストランデザートのような濃厚かつ儚い/溶けを楽しめるスイーツを届けます。・営業時間:10:00~20:00リカー・フラワー【インタートワイン ケーエム /-仁】ワイン//G本酒/本格焼酎/コンポーネントペアリング世界で400名ほどの合格者しかいない「マスター・オブ・ワイン(MW)」の学位を/G本で唯/ 保持し、世界最/$級の/G本酒審査会「インターナショナル・ワインチャレンジ・ロンドン」で最高議長を務める/$橋健/ /Rがセレクトする、/品質ワインや、銘醸/G本酒、本格焼酎が/ 堂に集まる超プレミアム・セレクト・リカーショップです。・営業時間:11:00~20:00(ガーデンプラザC 1F)【レ ミルフォイユ ドゥ リベルテ】/c花/観葉植物/花瓶/プリザーブドフラワー花を通して/c活を芸術的に彩ることをコンセプトにしたフローリスト。庭の景/を切り取ったようなナチュラルなスタイルに加え、/や空間との取り合わせを重視しています。/然でありながら花の個性を活かした/あいは、暮らしの中に溶け込むと同時に洗練されたアート空間を演出しています。・営業時間:11:00~20:00麻布台ヒルズ マーケット【エリア】銚子【ジャンル】軽食・その他グルメ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】 神谷町駅
2024年03月12日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「豚ヒレ肉と長芋の土佐焼き」 「温奴」 「ハンペンとシメジのすまし汁」 「カブの葉の塩炒め」 の全4品。 しょうゆとだしの味を中心にしたほっこり和食の献立です。 【主菜】豚ヒレ肉と長芋の土佐焼き 豚ヒレ肉は焼き過ぎに注意するだけで美味しく仕上がります! 調理時間:20分 カロリー:145Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 豚ヒレ肉 (ひと口カツ用)6枚 塩コショウ 少々 長芋 8cm 塩 小さじ1/4 かつお節 適量 サラダ油 小さじ1 しょうゆ 小さじ1.5 【下準備】 長芋は皮をむいて厚さ1cmの輪切りにする。 豚ヒレ肉はラップに挟んで肉たたき、またはビン等でたたき、塩コショウを振る。 【作り方】 1. 長芋、豚ヒレ肉の両面に塩を振り、かつお節をまぶす。 2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れ、両面を焼き、鍋肌からしょうゆをまわし入れ、器に盛る。 【副菜】温奴 食べてみるとビックリ!冷奴ではなくて温奴なので温かいお豆腐です。 調理時間:10分 カロリー:68Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 豆腐 1/2丁 だし汁 300ml しょうゆ 小さじ1 瓶入りナメタケ 小さじ2 【下準備】 豆腐は4等分に切る。 【作り方】 1. 鍋にだし汁を入れ、煮たってきたら豆腐を入れ、温まる程度ですくって器に入れる。瓶入りナメタケをのせ、しょうゆをかける。 【スープ・汁】ハンペンとシメジのすまし汁 サッと煮るだけでもハンペンの美味しいお出汁が味わえる汁物です。 調理時間:10分 カロリー:31Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) ハンペン 1/2枚 シメジ 1/4パック ネギ (刻み)小さじ2 だし汁 400ml しょうゆ 小さじ1 塩 少々 【下準備】 ハンペンは1cm角に切り、シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、ハンペン、シメジを入れて火にかけ、煮たってきたらしょうゆを加えて火を止める。塩で味を調え、刻みネギを加えて、器に注ぐ。 【副菜】カブの葉の塩炒め カブの葉はちょっぴり歯ごたえが残るくらいの食感が美味しいですよ。 調理時間:10分 カロリー:115Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) カブの葉 1~2個分 ベーコン 2枚 <調味料> 顆粒スープの素 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ1/4 塩コショウ 少々 サラダ油 小さじ1 【下準備】 カブの葉は長さ3cmに切り、ベーコンは幅1cmに切る。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を熱し、カブの葉、ベーコンを加えて炒め合わせる。 2. 全体に炒められたら<調味料>の材料を加え、サッと炒めて器に盛り分ける。
2024年03月12日しゃぶしゃぶ・すき焼き【赤坂炭火しゃぶしゃぶ高嶺の豚】焼肉【焼肉しゃぶしゃぶシャンボール】居酒屋【赤坂うまや】居酒屋【赤坂江戸桜】中華料理【峨眉酒家】しゃぶしゃぶ・すき焼き【赤坂炭火しゃぶしゃぶ高嶺の豚】都心の空を望む個室で、極上豚肉「梅山豚」のしゃぶしゃぶコースを一面ガラス張りで開放感溢れる個室(4~10名用)東京メトロ赤坂見附駅から徒歩2分。【赤坂炭火しゃぶしゃぶ高嶺の豚】は、日本に原種豚が100頭ほどしかいない希少な高級ブランド豚「梅山豚(メイシャントン)」をしゃぶしゃぶコースで堪能できるお店です。ビル4Fにあり完全予約制なので、駅近ながら都心の喧騒を忘れる居心地の良さ。個室は一面がガラス張りで、昼夜で異なる窓外の風景を楽しめます。『梅山豚(メイシャントン)堪能コース【野菜・キノコ類追加自由】』メニューは『梅山豚(メイシャントン)堪能コース』のみ。原種の希少性から“幻の豚”と呼ばれる梅山豚は、豚肉には珍しい霜降りと芳醇な味わいが特長です。メインのしゃぶしゃぶは、店オリジナルの蛤入り白だし、炭火加熱で肉の風味が際立ち、野菜やキノコ類の追加自由。コース序盤に出される『梅山豚の塚原牧場直送の小籠包』や締めの雑炊も絶品です。赤坂炭火しゃぶしゃぶ高嶺の豚【エリア】赤坂【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】赤坂見附駅 徒歩2分焼肉【焼肉しゃぶしゃぶシャンボール】ゆったりと落ち着けるプライベート空間で、上質な国産黒毛和牛とワインを和の趣 × モダンデザイン。洗練とくつろぎを両立させた掘りごたつ式の個室東京メトロ赤坂駅から徒歩2分。【焼肉しゃぶしゃぶシャンボール】は、厳選された国産黒毛和牛を焼肉やしゃぶしゃぶ、すき焼きで楽しめるお店です。シックな色調で統一された高級感のある店内には、半個室タイプのテーブル席のほか、最大6名まで利用できる掘りごたつ式の完全個室もあります。尊敬する上司や大切な仲間の歓送迎にふさわしい上質な一軒です。さまざまな部位を食べ比べできる『焼肉コース』の黒毛和牛盛り合わせやわらかくきめ細かな肉質の岡山県産A5ランク黒毛和牛を産地直送で仕入れ、調理法に合わせて最もおいしい厚さにカットして提供。食肉を扱うプロとして35年以上の経験を持つベテラン料理人が自ら精肉工場へ足を運び、熟練の技と目利きで上質な牛肉を厳選しています。牛肉のおいしさを引き立てる世界各国のワインも常時20~30種類ほどラインナップされています。焼肉しゃぶしゃぶシャンボール【エリア】赤坂【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】赤坂駅 徒歩2分居酒屋【赤坂うまや】街の喧騒から離れた一軒家の個室で、自慢の焼き鳥やオリジナル鍋を満喫本邸から独立した離れの個室で特別な時間を(個室利用料は別途要)東京メトロ赤坂見附駅から徒歩3分。一ツ木通り裏手に情緒ある一軒家の店舗を構える【赤坂うまや】は、備長炭で焼き上げた焼き鳥や、オリジナルの鍋料理が自慢のお店です。店内は洗練された和空間。2Fには掘りごたつ式の個室(6~8名用)、本邸から独立した離れの個室(最大12名)もあり、人数やシーンに合わせて選べます。「みつせ鶏」の旨みを堪能できる、お店自慢の焼き鳥「厳選した素材をシンプルに」をモットーに、旬をふまえた美味の数々。中でも自慢の焼き鳥は、深い味わいと程よい弾力が特徴の「みつせ鶏」を炭火でじっくり焼き上げた絶品です。鮮度と上質さが違う『博多名物もつ鍋』や、長崎県五島産のあら(クエ)を使用した新名物『あら鍋』もオススメ。飲み放題付きのコースも各種用意されています。赤坂うまや【エリア】赤坂【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】赤坂見附駅 徒歩3分居酒屋【赤坂江戸桜】掘りごたつの個室でくつろいで、最高級の黒毛和牛とおいしいお酒を心ゆくまで掘りごたつ式でくつろげる個室。2035名まで要問合せ(個室利用料は別途要)東京メトロ赤坂見附駅から徒歩3分。【赤坂江戸桜】は最高級黒毛和牛のしゃぶしゃぶ・すき焼きが楽しめるお店です。日本のおもてなしの心が感じられる純和風の店内では、和服を着た女性スタッフがつきっきりで鍋のお世話をしてくれるので、ゲストは食事や会話に夢中になっても安心。個室は掘りごたつ式で、足をのばしてゆっくりリラックスできます。極上のしゃぶしゃぶが堪能できる『最高級霜降り黒毛和牛セット』料理人自慢の一品『最高級霜降り黒毛和牛セット』は、A5ランクの和牛の中でも1%しか取れない希少な肉を使用。まずはタレをあまりつけずに、上質の肉そのものの旨みを味わうのが店オススメの食べ方です。上質の黒毛和牛と相性ぴったりの純米酒や焼酎も多数揃っているので、迷った時には女性スタッフに相談を。赤坂江戸桜【エリア】赤坂【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1100円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】赤坂見附駅 徒歩3分中華料理【峨眉酒家】大人のためのモダンチャイニーズで、おいしくオシャレな歓送迎会にオシャレな個室は女子にも喜ばれること請け合い東京メトロ赤坂見附駅から徒歩1分。【峨眉酒家】は、スタイリッシュな空間で大人が楽しめる中華料理を提案するモダンチャイニーズレストラン。店内は木の温もり溢れる落ち着いた空間で、窓際席は植栽の緑も気持ちを和ませてくれます。少人数用の個室(最大6名まで)があるほか、20名から貸し切り可能で、団体向けのコース料理も予算に応じて相談にのってくれます。青椒肉絲や回鍋肉など、中華の定番8品が付いた『2H飲み放題付き!並コース』メニューは北京料理と四川料理が中心。中国生まれで中華料理店を営む両親のもとで育ったオーナーシェフの奥山氏が、中国から仕入れた香辛料を巧みに扱い、本場のテイストを丁寧に再現しています。料理のアレンジやリクエストに応じるなど、ゲストに寄り添うサービスもあり。料理に合わせてソムリエがセレクトしたワインや紹興酒のラインナップも豊富です。峨眉酒家【エリア】赤坂【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】赤坂見附駅 徒歩1分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年03月11日株式会社やまやコミュニケーションズ(本社:福岡県糟屋郡篠栗町、代表取締役社長:山本 正秀、以下 やまや)は、「博多もつ鍋やまや」にて、2024年3月11日(月)より春限定の季節メニューの提供を開始いたします。あっさりとした「明太うまか もつ鍋」の味わいをお楽しみください。明太うまか もつ鍋(イメージ1)【春限定の季節メニュー】※価格は全て税込表示■明太うまか もつ鍋/2,300円(1人前)※2人前よりお受けいたします。あごだし醤油味のスープをベースに、国産牛もつ、新玉ねぎ、じゃがいも、キャベツ、ニラ、ごぼうなど旬の野菜を加え、やまやの辛子明太子を1本贅沢に使用いたしました。仕上げにとろろをかけると見た目も春らしく、あっさりとした味わいの中に旨みが凝縮されたコク深い味わいです。辛子明太子をスープに馴染ませながらお召しあがりください。〆は雑炊がおすすめです。明太うまか もつ鍋(イメージ2)■長崎県産きびなごの唐揚げ 明太ソース/880円長崎県産のきびなごをカリッと揚げました。明太ソースをお好みでかけてお召しあがりいただけます。長崎県産きびなごの唐揚げ 明太ソース(イメージ)<やまや蒸留所>春のおすすめ「いちご」ドリンクメニュー■いちごにゃんだふるサワー(あまおう)/800円やまや蒸留所の苺リキュール「いちごにゃん」のソーダ割りにいちごをたっぷり入れました。果肉を潰しながら飲むのがおすすめです。いちごにゃんだふるサワー(あまおう)イメージ■あまおうジンソーダ/720円「ジュニパーベリー」、宮崎県特産柑橘の「柚子」と「へべす」を使用した、「The Japanese craft Gin MASAHARU」のジンをベースにしたあまおうジンソーダ。甘酸っぱさの後に爽やかな風味が楽しめる春らしい爽やかなドリンクです。あまおうジンソーダ(イメージ)どちらも「明太うまか もつ鍋」、「長崎県産きびなごの唐揚げ 明太ソース」との相性は抜群です。【提供期間】2024年3月11日(月)~2024年5月31日(金)※旬の味をお届けするため、提供期間が変更になる場合がございます。【販売店舗】「博多もつ鍋やまや」※一部店舗を除く。※各店舗情報はHPをご確認ください。 【博多もつ鍋やまや】博多もつ鍋をはじめとする、九州の郷土料理の専門店です。博多名物 ごまさば、博多ひとくち餃子、熊本の逸品 霜降り馬刺しや宮崎の地鶏のもも鉄板焼きなどの郷土料理、やまやの辛子明太子を使用した、だし巻きめんたい玉子焼きなどやまやならではの九州の味が楽しめます。ランチタイムは定食をご注文いただくと、やまやの辛子明太子・からし高菜・ごはん・うまだしがおかわり自由。やまや自慢の辛子明太子をお好きなだけお召しあがりいただけます。▼「博多もつ鍋やまや」ブランドサイトはこちら 今後もやまやは、辛子明太子をはじめとする製造や飲食店を通じ、九州の食文化を未来に伝えるべく、貢献してまいります。【会社概要】社名 : 株式会社やまやコミュニケーションズ代表取締役社長: 山本 正秀本社所在地 : 〒811-2418 福岡県糟屋郡篠栗町彩り台1番1号事業内容 : 辛子明太子製造販売・水産物及び一般食品加工製造販売・外食事業HP : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月11日株式会社ソニー・クリエイティブプロダクツ(本社:東京都港区、代表取締役:大竹 健)は日本におけるマスターエージェントとしてライセンスを管理する「The World of Beatrix Potter(TM)/Peter Rabbit(TM)」において、新しいイベント「ピーターラビット(TM)イロドリマーケット」をスタートいたします。2024年3月26日、松屋銀座にて初開催し、その後全国を巡回していきます。イロドリマーケット キービジュアルピーターラビットたちの暮らす野原に、色とりどりの花が咲いたフラワーパークをイメージした今回のイベントのオリジナルキービジュアル。本イベントにはこちらのキービジュアルを使用した会場オリジナルの限定品をはじめ、この春に初めて登場する新商品など、約800点ものピーターラビットのグッズが大集合!来場者を歓迎するかわいいお出迎えフォトスポットも登場します。さらに、会期中ピーターラビットが会場に登場し、撮影会を実施いたします。■イベント限定グッズ ※全て税込価格Wポケットクリアファイル(A4サイズ) 495円Wポケットクリアファイルアクリルコースター(全2種) 各792円アクリルコースターイロドリポストカード 各165円イロドリポストカードA5クリアファイル(全2種類) 各242円A5クリアファイルメモパッド 660円メモパッド■ブランドコラボ商品 ※全て税込価格西光亭 くるみクッキー 1,998円西光亭ボックスキャラバンコーヒー ドリップパックコーヒー 972円キャラバンコーヒーリバティ・ファブリックス タテトート(全2種類) 各5,280円リバティトートリバティ・ファブリックス 鍋敷き(全2種類)各1,980円リバティ鍋敷き■お買い上げプレゼント会期中、会場にて1回税込3,000円以上お買い上げの各日先着200名様に「オリジナルクリアしおり」を1枚差し上げます。さらに税込5,000円以上お買い上げの各日先着100名様には「オリジナル巾着」を差し上げます。オリジナルクリアしおりオリジナル巾着※デザインはイメージです。※おひとり様1日各1点限り。※レシート合算不可。■ピーターラビットがあそびにやってくる会期中、会場にピーターラビットがあそびにやってきます。ピーターラビット日時 :3月26日(火)・30日(土)・31日(日)・4月6日(土)・7日(日)各日(1)午後1時から、(2)午後3時から(各回約20分)参加費:無料場所 :松屋銀座8階ピーターラビット(TM)イロドリマーケット内※イベント内容は予告なく変更になる場合がございます※カメラはご持参ください※登場時はスタッフの指示に従ってください■ピーターラビットのお出迎えスポット絵本から飛び出したピーターと仲間たちが、会場入り口で皆様をお出迎えします。ピーターラビットのお出迎えスポット※フォトスポットデザインはイメージです。■イベント概要名称 :ピーターラビット(TM)イロドリマーケット会期 :2024年3月26日(火)~4月8日(月)会場 :松屋銀座8階イベントスクエア東京都中央区銀座3-6-1入場料 :無料開場時間:午前11時~午後8時※3月31日(日)、4月7日(日)は午後7時30分まで※最終日は午後5時閉場■ビアトリクス・ポター(TM)/ピーターラビット(TM)について作者ビアトリクス・ポターは1866年7月、ロンドンで生まれました。『ピーターラビットのおはなし』は、1893年に知人の病気の息子、ノエル少年に送った「絵手紙」から誕生した物語です。1901年、自身で『ピーターラビットのおはなし』の私家版を出版。1902年には絵に色を付けてフレデリック・ウォーン社から出版され、最終的には23冊の絵本を世に送り出します。ロンドンから自然豊かな湖水地方に拠点を移し、晩年は牧羊と自然保護活動に力を注ぎました。彼女が実際に暮らし、絵本にも描かれたヒルトップ農場はナショナル・トラストにより今も当時のままの姿で保存されており、世界中からピーターラビット(TM)を愛する多くのファンが訪れています。この絵本シリーズは世界110ヶ国48ヶ国語にて発行され、累計発行部数2億5,000万部以上の世界的ベストセラーとなっています。2022年には『ピーターラビットのおはなし』出版120周年を迎えました。●ピーターラビット(TM)日本公式サイト( )●ピーターラビット(TM)日本公式Instagram「ピーターラビット(TM)のいる暮らし」( )■ご掲載に関してのお願いクレジットを表記ください。BEATRIX POTTER(TM) (C) Frederick Warne & Co.,2024※任意:ご掲載に際しては原稿の確認をさせていただけますようお願いいたします。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年03月11日今回は、人気のマンガをクイズ形式で紹介します!マンガのストーリーがどんな結末になるか考えてみてくださいね。イラスト:LOTSING家事や育児をバカにする夫主人公は幼い息子の育児に追われている主婦です。そんなある日、主人公が料理をしながら息子の面倒を見ていると…。息子が大泣きしたと同時に、鍋が吹きこぼれてしまったのです。焦っていると…出典:CoordiSnap焦った主人公は、吹きこぼれた鍋で手を火傷してしまいました。そのせいで夕飯の支度が遅れ、帰宅した夫からそのことを責められます。さらに夫は「家事も育児も簡単だろ?」とバカにする始末。怒りを覚え「私だって頑張ってる!」と今までの不満が爆発した主人公。問題さあ、ここで問題です。この後、夫が気づいたことは何でしょう?ヒント夫はそれに気づき、今までのことを反省します。みなさんは答えがわかりましたか?正解は…出典:CoordiSnap正解は「包帯が巻かれた手」でした。夫はふと包帯が巻かれた手に気づきます。夫は主人公の手をとり「この手は!?」と尋ねました。そして火傷をしたと知ると…。「言い過ぎた。お前も大変だもんな」と反省し、主人公を労わったのです。夫の優しい気遣いに嬉しくなった主人公でした。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(CoordiSnap編集部)
2024年03月09日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「豚肉のカレー風味天ぷら」 「ブロッコリーの白ワイン蒸し」 「キャベツのニンニクスープ」 「生ハムとバナナのサラダ」 の全4品。 衣にカレーの味をしっかりつけた豚肉と野菜の揚げ物に、おつまみにもなる副菜の献立です。 【主菜】豚肉のカレー風味天ぷら カレー粉を混ぜ込んだ天ぷら粉でサクッと揚げたスパイシーで、ご飯のすすむ一品です。 調理時間:15分 カロリー:561Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 豚肉 (薄切り)150g 塩コショウ 少々 グリーンアスパラ 4本 ナス 1本 <衣> 天ぷら粉 30g カレー粉 小さじ1 水 50ml 揚げ油 適量 塩 適量 【下準備】 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをする。 グリーンアスパラは根元、ハカマを切り落とし、かたい部分は皮をむき、長さを3等分に切る。 ナスはヘタを切り落とし、厚さ2cmの輪切りにする。 【作り方】 1. ボウルに天ぷら粉、カレー粉を入れて混ぜ、さらに水を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。 2. 豚肉、グリーンアスパラ、ナスの順に混ぜ合わせた<衣>に通して170℃の揚げ油に入れ、サクッと揚げて油をきる。 3. 器に敷き紙を敷き、天ぷらを盛り合わせ、お好みで塩を添える。 【副菜】ブロッコリーの白ワイン蒸し 白ワインで柔らかく蒸しているので、芯まで美味しく食べられます。 調理時間:15分 カロリー:108Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) ブロッコリー 1/2株 ベーコン 2枚 <調味料> 白ワイン 大さじ2 顆粒スープの素 小さじ1/2 水 50ml 粗びき黒コショウ 少々 【下準備】 ブロッコリーは小房に分け、ベーコンは幅1cmに切る。 【作り方】 1. 鍋にブロッコリー、ベーコン、<調味料>の材料を入れ、蓋をして蒸し煮にする。 2. 蒸し汁ごと器に盛り、粗びき黒コショウを振る。 【スープ・汁】キャベツのニンニクスープ ニンニクの香りが食欲をそそり、体も温まるスープです。 調理時間:15分 カロリー:29Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) キャベツ 2枚 ニンニク 1片 オリーブ油 小さじ1/2 水 300ml 顆粒スープの素 小さじ1 しょうゆ 少々 塩コショウ 少々 【下準備】 キャベツは粗いみじん切り、ニンニクはみじん切りにする。 【作り方】 1. 鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて熱し、キャベツを加えて炒め合わせ、水、顆粒スープの素を加える。 2. 煮たったら火を弱めて2~3分煮て、しょうゆ、塩コショウで味を調える。 【副菜】生ハムとバナナのサラダ 生ハムの塩味とバナナの甘味が絶妙な組み合わせのサラダです。 調理時間:5分 カロリー:112Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 生ハム 2枚 バナナ 2本 レモン汁 小さじ1 コショウ 少々 【下準備】 生ハムは細切りにする。 バナナは皮をむいて幅1cmに切り、レモン汁をかけ、コショウを振る。 【作り方】 1. 生ハムとバナナを和える。
2024年03月09日株式会社サンクゼールは、パナソニック株式会社が運営する家電と食のサブスクリプションサービス「foodable(フ―ダブル)」にて、久世福商店・サンクゼールの調味料が届く新コースの提供を開始いたします。2024年3⽉8⽇(金)よりお申込みいただけます。家電と食材のサブスクサービスfoodable(フーダブル)【公式】 : コース内容⾃動調理鍋「オートクッカー ビストロ」の新品レンタルに加え、久世福商店・サンクゼールのお好きな調味料を隔月で2品、お届けいたします。また現在、初月の月額料金が790円になる、期間限定の「新生活応援キャンペーン」を実施しておりますので、ぜひご利用ください。■⽉額利⽤料:初⽉⽉額790円(税込・送料込)※2024年4⽉1⽇(月)24:00まで※翌⽉以降は⽉額4,980円(税込・送料込)■最低利⽤期間:18カ⽉※機器はご利⽤期間終了後に買取可能。自動調理鍋ビストロとこだわり調味料が届く定期購入サービス【foodable】 : お届けする家電はこちら!⾃動調理鍋 オートクッカ― ビストロ NF-AC1000-K(初⽉お届け)「圧⼒」と「かきまぜ」機能を両⽴した⾃動調理鍋「オートクッカー ビストロ」。煮込む・炒める・蒸すといった調理に加え、無水調理や低温調理など、さまざまな調理ができる、全自動調理鍋です。材料を入れてスイッチを押すだけで、本格的な味に仕上がるので、仕事や家事に忙しく料理をする時間がない方や、料理が苦手な方にもおすすめの商品です!選べる久世福商店・サンクゼールの調味料!久世福商店・サンクゼール自慢の調味料をお届け!日々のお料理がぐっと美味しくなる、こだわりの調味料を厳選しました。久世福商店からは、大人気のだしをはじめ、醤油、味噌など、和風調味料をご用意。サンクゼールからはバラエティ豊かなパスタソースなど、洋風の調味料を中心にご用意いたしました。材料をセットするだけで、こんなお料理がつくれます!パスタパスタと「柚子胡椒の香り弾ける アラビアータソース」、そしてお好きな具材を一緒に入れてスイッチを押すだけであっという間に完成!パスタを茹でたりパスタソースを作る手間もいらず、放っておけば15分程でできるので全く手間がかからずにおいしいパスタをお召し上がりいただけます!炊き込みご飯炊飯もできる、オートクッカー。久世福の看板商品「風味豊かな 万能だし」を使った、炊き込みご飯も絶品です。お米とお好きな具材に、万能だしのパックを煮出して旨みが凝縮されたおだしを加えれば、あとはスイッチを押すだけ!だしが効いたふっくらつやつやの炊き込みご飯の完成です。「風味豊かな 万能だし」は名前の通り万能なおだしなので、煮物料理や汁物にお使いいただくのもおすすめです。深みのある、本格的な味わいになりますよ。ポテトサラダ少し手間のかかるポテトサラダも、じゃがいもを蒸す・つぶす工程はオートクッカーにお任せ!味付けに、「秋田で燻された いぶりがっこタルタル」を加えれば、いぶりがっこのポリポリとした食感と、燻製の香りが食欲をそそる、おつまみにもぴったりの一品の完成です!申し込みは3/25(月)までがお得!初月は月額790円&久世福のギフトセットもプレゼント!キャンペーン期間中にクーポンコードを⼊⼒し、下記該当コースにお申込みいただいた方に、「久世福商店のギフトセット」をプレゼントいたします。2024年3⽉25⽇(⽉)24:00までの期間限定のキャンペーンなので、ぜひ、この機会をお⾒逃しなく!■期間: 2024年3⽉8⽇(⾦)〜25⽇(⽉)24:00まで■申込⽅法:各コースの購⼊画⾯で下記クーポンコードを⼊⼒ください。-------------------------------------【クーポンコード:kuzefuku】-------------------------------------■価格: 初⽉⽉額790円(送料込・税込)翌⽉以降は通常⽉額料⾦のお⽀払いとなります。コースにより通常⽉額は異なります。■対象コース:炊飯器ビストロと銘柄⽶のコース オートクッカービストロと調味料のコース オーブントースタービストロと冷凍パンのコース コーヒーメーカーとコーヒー⾖のコース ホームベーカリービストロとパンミックスコース ※久世福商店ギフトセットと⾷材は進呈となります。※久世福商店ギフトセットは調理家電とは別送となります。2024年4⽉下旬頃を予定しております。久世福商店について久世福商店は”ザ・ジャパニーズ・グルメストア”をコンセプトにだし、ごはんのお供、調味料、総菜、お菓子など、”うまいもの”を取り揃えたお店です。バイヤーが全国を駆け巡り、日本各地の誇り高き生産者の皆さんと一緒に開発した多くの商品を、全国140以上の店舗やオンラインショップで販売しています。伝統ある和食文化を守り、世界中のお客様にお届けします。久世福商店 : サンクゼールについてサンクゼールの原点は、手作りのりんごジャム。創業者夫妻がペンションを営んでいた頃、地元の新鮮なりんごを使ったジャムが評判になり、「分けてくれないか」と注文をいただいたことがはじまりです。それから40年以上。長野県北信州の地から、ジャム、ワイン、パスタソースなど、わたしたちの手で育てて作る、この食の営みを大切にしています。サンクゼール通販サイト : 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : 公式オンラインショップ: 楽天市場店: オンラインモール「たびふく」: 小売事業ブランド「MeKEL」: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月08日「心が元気やなかったら、体も元気になれへん」 この投稿をInstagramで見る くわばたりえ(@kuwabatarie)がシェアした投稿 中学生の長男、小学生の次男、長女を育てているくわばたりえさん。キッチンで1人おしゃべりしながら夕飯を作る動画は、多くのお母さんたちを勇気づける人気コンテンツです。2月下旬に公開した動画では、15年使っていたお鍋を空焚きでダメにしてしまい、新しくル・クルーゼの大きなビタミンカラーの鍋を夫にプレゼントしてもらったと明かし、夕飯用のカレーを作りながらおしゃべりを繰り広げました。手際よく下準備をしながらくわばたさんが話しはじめたのは、「不登校の子って今、多いでしょ?」という話題。最近、フリースクールの雑誌の取材を受けたことが、「学校って絶対行かなあかんのかな?行けへんより行った方がいいねんけど、行くのが辛くなるときにどうしたらいいかっていうのを、(今は自分の子どもが学校に行けているとしても)今のうちから考えておくっていうのがまず1つあっていいんかなと思ったのよね、親の心構えとして」と考えるきっかけになったといいます。学校ではなくフリースクールに行くのも良いといい、「だってさ、大人もいろいろあるけど、子どももいろいろあると思うで」と、くわばたさん。最近の子どもたちの環境は「うちらの子どものときと違うもん。そもそも携帯とかスマホがなかったから、スマホがある時代とない時代でなにが違うって、LINEのやりとりの中の問題があったりするわけやん」と、スマホは非常に便利なツールではあるものの、トラブルにもなりやすいと話します。「うちらだってよくママ友のグループLINEでこんなんあんなんあるわけだから、子どもだってあるよね」との意見には、たしかに!と納得させられますね。くわばたさんとしては、まだスマホがなかった時代の「陰口」のほうがマシだと思うといい、「30人ぐらいのグループLINEがあったとして、私がいじめられたら、みんなグループから出ていくやん。私ひとりぼっち。それで別で新しくLINEグループ作られてる、そんなんめっちゃ嫌やん」。また、その場で終わる陰口と違ってLINEのやりとりは文字で残るため、後から仲良しグループがこじれた場合「こんなこと書いてあったよ」と画面を転送されてしまうケースがあるとし、「便利だけど、便利だからこそのいろいろ(悪い面)が出てくるんや」と危惧していました。くわばたさん自身、お子さんのサッカーチームの役員をしていて、「たいしたことないことやったらLINEだけど、文字に残したくないからって電話してくる人おるもん」「なんでそんなこと言ってくるかっていったら、今までそういうことで大変な目にあったことがあるんでしょうね。だからもう文字に残しませんっていうことやろうね。だから昔に比べていろんなことが変わったと思う」と、経験を明かしました。さらに最近、くわばたさんのもとに学生さんから「学校に行きたいけれど、心が追い付かなくて行けないんです。どうしたらいいですか?」という相談が寄せられたそうで、「行きたいのに行けないんだったらフリースクールに行ってみたらって。今だったら三学期の間はフリースクール行って、4月から学校行ってもいいし、無理だったらもう行かんでもいいし。ほんまにしんどいときは、なにもせんでええんやろうな、ほんまに」と、温かく包み込むように語りかけていました。「私もなんかいろんなこと悩んでてな、もうほんましんどい、頭がしんどいってなると体調まで悪くなってくるからな。心が元気やったら体も元気になんのよ。だから、心が元気やなかったら、体も元気になれへんってこと」という言葉にも、納得です。心と体の問題は密接なもの。親としても日々の生活でいっぱいになってしまうときはありますが、いつ子どもからのSOSがあっても受け止められるよう、心構えをしておきたいですね。
2024年03月08日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「エビとアスパラのマヨ炒め」 「豚しゃぶ温野菜サラダ」 「ゴボウと豆腐の雷汁」 「葛きりのオレンジソース」 の全4品。 フライパンひとつでサッと仕上がる簡単な主菜にお野菜多めの副菜の献立です。 【主菜】エビとアスパラのマヨ炒め マヨネーズ+しょうゆのコクがエビの美味しさを引き立てる一品です。 調理時間:20分 カロリー:193Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) エビ 8尾 <下味> 酒 大さじ1/2 塩コショウ 少々 片栗粉 大さじ1/2 グリーンアスパラ 3本 サラダ油 大さじ1 <調味料> マヨネーズ 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 サニーレタス 2枚 【下準備】 エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取り除き、分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取り、<下味>の材料を混ぜ合わせる。 グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、かたい皮をピーラーでむき、ハカマを取る。4等分に切り、熱湯でゆでてザルに上げ、冷ます。 【作り方】 1. フライパンにサラダ油を熱し、エビを炒め、焼き色がついたら、グリーンアスパラを加え、炒め合わせる。 2. <調味料>の材料を加えて炒め合わせ、トロミがついたら火を止め、サニーレタスを敷いた器に盛る。 【副菜】豚しゃぶ温野菜サラダ 加熱することによってたっぷりの野菜が食べられます。 調理時間:15分 カロリー:188Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 豚肉 (しゃぶしゃぶ用)100g 酒 大さじ1 キャベツ 1/8個 ブロッコリー 1/6株 <ドレッシング> 酢 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 砂糖 小さじ1 コショウ 少々 【下準備】 キャベツは食べやすい大きさのザク切り、ブロッコリーは小房に分ける。 ボウルに<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. 鍋にお湯を沸かして沸騰したら弱火にし、酒を加えて豚肉を少しずつ入れる。色が変わったらザルに上げ、ひとくち大に切る。 2. 同じお湯に、キャベツ、ブロッコリーを加え、色が鮮やかになったらザルに上げる。 3. <ドレッシング>のボウルに豚肉、キャベツ、ブロッコリーを加え、全体にからまったら器に盛る。 【スープ・汁】ゴボウと豆腐の雷汁 熱した油で豆腐を炒めるとき、バリバリと雷のような大きな音がすることが雷汁の由来のようです。 調理時間:15分 カロリー:112Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) ゴボウ 1/2本 木綿豆腐 1/3丁 ゴマ油 大さじ1/2 だし汁 400ml しょうゆ 大さじ1~1.5 みりん 小さじ1 粉山椒 少々 【下準備】 ゴボウは水洗いして斜め薄切りにし、水に放ってアクを抜く。 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして約10分置き水気をきる。 【作り方】 1. 鍋にゴマ油を熱し、ゴボウを炒め、透き通ってきたら、木綿豆腐をひとくち大にちぎりながら加えて、炒め合わせる。 2. 全体に油がまわったら、だし汁を加え、煮たったらアクを取って、ゴボウが柔らかくなるまで煮る。 3. しょうゆ、みりんを入れて火を止め、器に注いで、粉山椒を振る。 【デザート】葛きりのオレンジソース オレンジをたっぷり使った爽やかな和のデザートです。 調理時間:10分+冷やす時間 カロリー:142Kcal レシピ制作:料理家 森岡 恵 材料(2人分) 葛きり (乾燥)40g オレンジ 1/2個 <シロップ> 砂糖 大さじ2 水 100ml ハチミツ 小さじ1 オレンジ (果汁)1/2個分 【下準備】 葛きりは袋の表示通りにゆでてザルに上げ、冷水でしめて水気をきる。 オレンジは皮をむき、1房分ずつ取り出す。 【作り方】 1. 耐熱ボウルに<シロップ>の材料を入れ、電子レンジで約20秒加熱する。砂糖が溶けたらオレンジ果汁を加え、冷蔵庫で冷やす。 2. 器に葛きりとオレンジを盛り合わせ、(1)を注ぐ。
2024年03月08日10~3月頃が旬の春菊。みなさんは、春菊と聞くとどんなイメージが浮かぶでしょうか。鍋の彩りや独特な香りのほか、苦みのある味を思い浮かべる人も多いはず。そんな春菊ですが、調理方法のコツをつかむと簡単においしく食べられますよ。筆者は、味の素株式会社(以下、味の素)が運営するウェブサイト『AJINOMOTO PARK』に掲載されていた、春菊の苦くなりにくい調理方法を試してみました。苦くなりにくい春菊の調理方法『AJINOMOTO PARK』によると、以下が調理のポイントだそうです。葉と茎は加熱時間が違うので、分けておいて時間差調理するのがポイント。葉の部分は加熱しすぎると苦みが出てくるので、苦みが苦手な人は加熱のしすぎに注意が必要。鍋などに入れる時は、仕上げに加えることで、苦みを抑えられ春菊のさわやかな香りを存分に味わうことができます♪葉の加熱時間は30秒から1分以内が◎ 茎は太さにもよりますが、葉よりも1分ほど早めにゆではじめるとちょうどよく火が通ります。味の素パークーより引用春菊のあの苦みは、どうやら煮すぎてクタクタになった葉が原因のようです。ほうれん草などにも含まれる、アク成分のシュウ酸が気になりますが、春菊は意外にも少なめ。そのため、下ゆでせず鍋の最後にさっと入れても大丈夫なのですね。それでは、早速調理してみましょう。まず、春菊の葉と茎を切り離します。葉は30秒から1分ほどゆで、茎は1分30秒から2分ほどゆでました。さっと短時間でゆでたことで、鮮やかな緑色に仕上がりました。気になるその味は…苦みがなくておいしい!口の中に広がる葉の独特な香りも、さわやかでクセになりそうです。茎はとても甘みがあり、よい意味でイメージが変わりました。新鮮なものや葉が小さめで細かい切れ込みの入った柔らかいものは、生でも食べられるそうですよ。ちなみに、保存する際も葉と茎を切り離し、葉は乾かないように濡れたキッチンペーパーに包んでから、立てて冷蔵庫の野菜室に入れておくと長持ちします。春菊のおいしい季節にぜひ試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年03月06日ごはんをおいしく炊くためには、正しいお米の研ぎ方が重要なことを知っていますか。『TIGER(タイガー)』の公式サイトでは、ごはんをよりおいしく炊くための正しいお米の研ぎ方について詳しく解説しています。お米を研ぐ理由※写真はイメージごはんを炊く前にお米を研ぐのは、お米に付いた米ぬかを取り除くためです。昔は精米技術が低かったため、お米には多くの米ぬかが残っていました。しかし昨今においては、精米技術が向上したことによってお米に米ぬかはほとんど付いていません。そのため昔のようにしっかりと研ぐ必要はなく、サッと洗ってお米の表面に付いた米ぬかやゴミを洗い流す程度で十分だそうです。間違ったお米の研ぎ方は※写真はイメージ間違った研ぎ方をしてしまうと、炊き上がりのごはんに影響が出てしまいます。以下のような研ぎ方をしないよう注意しましょう。水を入れたまま研ぎ続ける水の中に長時間お米を入れた状態で研ぎ続けると、米ぬかのニオイがお米に付いたり柔らかく仕上がったりする原因になります。時間をかけずに素早く研ぐのがコツです。ザルを使って研ぐザルを使ってお米を研ぐと、ザルの網目によってお米が傷付いたり割れたりしてしまいます。お米が割れてしまうとそこからでん粉が流れるので、やさしくかき混ぜるよう意識しましょう。お湯を使って研ぐお米は冷たい水を使って研いでください。35℃以上のお湯を使うとお米自体の温度が上がり、米ぬかのニオイを吸ったり炊きムラができたりする原因になります。正しいお米の研ぎ方※写真はイメージお米の研ぎ方で意識すべきポイントは3つです。・正しい計量・良質な水でのすすぎ・やさしく丁寧な研ぎ方以下で詳しくみていきましょう。お米を正しく計量する最初のステップであるお米の計量を正しく行いましょう。お米の重さは1合あたり約150gで、容量でいうと1803です。お米専用の計量カップで量るか、もしくはスケールで150gを量ってください。計量カップを使う場合は、お米をすくった後に菜箸で表面をならすのがポイントです。良質な水ですすぐお米は最初に入れた水を一気に吸収します。そのため研ぐ際に最初に使う水は、ミネラルウォーターや浄水を使用しましょう。水を入れて軽くかき混ぜたらすぐに水を捨て、お米が米ぬかのニオイを吸収しないようにするのがポイントです。やさしく研ぐ力を入れてゴシゴシ研ぐと、お米が傷付いたり割れたりしてしまい、ベタベタとしたごはんに仕上がる可能性があります。かき混ぜるようにやさしく研ぎましょう。また水が透明になるまでしっかり研ぐのもNGです。お米本来の旨みや甘み、栄養分が逃げてしまいます。水を交換するのは2〜3回程度にとどめましょう。お米を正しく研いだら、浸水させてから炊飯しよう上記の手順でお米を研いだたら、お米の分量に合った水を入れて炊飯します。お米を研ぎ終えたら、お米の分量に合わせた水を入れます。炊飯時に使う水はごはんの味を左右するため、できれば浄水や軟水のミネラルウォーターを使用しましょう。浸水時間を取るか否かは、土鍋で炊くか、炊飯器で炊くかによって異なります。一般的な土鍋の場合は季節や気温によって異なりますが、およそ1時間以上浸水させる必要があります。しかし、炊飯器の場合は浸水の工程がプログラムに含まれているため、浸水時間を別に取らずにそのまま炊飯することが可能です。TIGER公式ーより引用ごはんの風味はお米の研ぎ方1つで大きく変わります。本記事で紹介した研ぎ方をマスターして、毎日の食事を楽しんでください。[文・構成/grape編集部]
2024年03月06日子供から大人まで、みんな大好き『じゃがいも』。料理の仕方もさまざまで、じゃがバターやポテサラ、肉じゃが、カレーなど、欠かせない野菜の1つですよね。でも、こう思ったことはありませんか。「皮を剥くのが、面倒臭い…」よりホクホクなじゃがいもを味わいたい、じゃがいも本来の美味しさを堪能したいという時、皮付きのまま茹でてから皮を剥くのがいいといわれています。しかし熱々に茹で上がったじゃがいもの皮を剥くのはとにかく熱い!手で長時間持ってなどいられません。そんなじゃがいもの皮剥きを一瞬で終わらせるテクニックを、子育てライフハックやおうちの防災情報などをInstagramで発信しているあべももこ(abemomo_gram)さんが教えてくれました。一瞬でできるじゃがいもの皮剥きテク1.電子レンジ電子レンジで茹でる場合、洗って芽をとったじゃがいもに、一周切り込みを入れます。濡らしたキッチンペーパーとラップでくるんだら、あとは電子レンジにかけるだけ。茹で上がったら切り込みから外側に向かって軽く引っ張ると、見事にスルリと剥くことができます。熱いのでキッチンペーパーで抑えて行うのがポイントです。2.鍋を使うさらに簡単に剥く方法として、鍋を使って茹でる方法も紹介されています。電子レンジを使用する時と同じように洗って芽をとったじゃがいもに、一周切り込みを入れ、水から茹でます。茹で上がったら氷水に浸すと、切り込みから一瞬で剥くことができます。氷水に浸しているので、素手でも熱くないのが嬉しいですよね。ポテサラなどそのまま使いたい時は電子レンジ、下茹での時は鍋、と使い分けて、今日から楽チンなじゃがいもの皮剥きをマスターしてみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る あべももこ/子育てライフハック,子供服,子供と防災,母美容(@abemomo_gram)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年03月06日永野芽郁主演、山田裕貴共演「君が心をくれたから」第9話が3月4日放送。案内人・千秋の素性と彼女の“願い”に今週も涙する視聴者多数。また太陽が雨に語った言葉にも「その発想は無かった」「本当に名の通り太陽みたい」といった声が上がっている。五感を失いつつある逢原雨を永野さんが演じ、雨のために花火を打ち上げようとする朝野太陽に山田裕貴。太陽の妹・春陽に出口夏希。太陽の父・陽平に遠藤憲一。雨を支えようとする望田司に白洲迅。“案内人”日下に斎藤工。同じく案内人の千秋に松本若菜といったキャストが出演する本作。※以下ネタバレを含む表現があります。ご注意ください。陽平が亡くなった妻・明日香の写真を取り寄せたことで、太陽は母の顔を知ることになるが、写真に写る明日香は“案内人”千秋だった…千秋が太陽の母だと知った雨は「これでお母さんに伝えたい事を伝えられるね」と喜ぶが、そこに日下が現れ、案内人と奇跡の対象者が生前の関係者だった場合、本来担当することは許されないが、千秋が食い下がり正体を隠すと誓ったことで、天が生前にまつわる会話を禁ずることを条件に雨と太陽のもとにやってきたことを明かす。そして太陽が千秋を「母さん」と呼んだ場合、千秋の魂は完全に消滅すると告げる。太陽は休憩中の話し相手になって欲しかったと言って千秋を呼び出し、もし天国で偶然、明日香に出会ったら伝えて欲しいと前置きして「ごめんなさい。俺のせいで火事に巻き込んで」と、ずっと言えなかった謝罪を口にする。すると千秋は「私もいいかしら」と言って「見たい景色がある」と太陽に頼み事をする…。それは“家族団らん”だった。太陽は陽平と春陽を誘って家族で鍋を囲うが、そこには千秋の姿もあった。太陽は「母さんもここに呼ぼう」と言うと陽平の隣の空席の椅子を引き、鍋を取り分ける。太陽にだけ見える千秋はそこに座り、生前の明日香が果たせなかった“家族団らん”が叶う…。この展開に「千秋さん、よかったね。家族団欒の時間を持つことができて」「太陽くんお母さんに謝れてよかったね。千秋さん息子がどんな人生だったか聞けて、感謝の言葉も聞けて、家族団欒に参加できてよかったね」「太陽君と千秋さんとのやり取りからの涙、家族団欒を見れた、明日香さんの涙、もうもらい泣きしました」などの声がSNSに殺到。一方、千秋は太陽に対し、五感が無くなった後の人生に怯えてる雨を力づけるよう伝える。帰宅した太陽は「五感が無くなったら私の希望もなくなる」と話す雨に、自分が雨の五感を取り戻すと話す…。そんな太陽に「五感が無くなったら…取り戻す、その発想は無かった。確かに取り戻そうとしてもいいんだよな」「雨ちゃんの五感を取り戻す…って…また、新たな奇跡が起きるのかな…」「奇跡ではなくとも希望を灯してくれる太陽くん、本当に名の通り太陽みたいな人だな」などといった声も送られている。【第10話あらすじ】逢原雨は、朝野太陽から嬉しい報告を受ける。桜まつりの花火大会で打ち上げる花火の審査に、合格したのだ。トップバッターが太陽の父・陽平で、太陽の花火はその次だという。大喜びした雨は、どんな花火にしたのかと尋ねた。すると太陽は、当日までのお楽しみ、としながらも、「俺の人生で一番大切だった十秒間かな」と返す。桜まつり当日。雨は、望田司に頼み、母・霞美が入院している病院まで車を出してもらう。やってきた雨が杖をついていることに驚く霞美。雨は、触覚を失い、もうすぐ視覚も失ってしまうことを霞美に打ち明ける。雨のために何もできない、と泣きじゃくる霞美に、「お母さんの笑顔が見たい」と頼む雨。花火大会の会場では、太陽たち朝野煙火工業の面々が打ち上げの準備を進めていた。離れた場所でその様子を見つめていた千秋は、美術館で「自分の人生は今日この瞬間のためにあったのかもしれない」と言っていた日下の言葉を借り、太陽の作った花火を見届けることができたらもう思い残すことはない、と日下に伝える。雨は、霞美と別れて司とともに花火大会の会場へと向かう。だが会場では、次第に分厚い雲が広がり、強い風が吹き始めていた…。「君が心をくれたから」は毎週月曜21時~フジテレビ系で放送中。(笠緒)
2024年03月05日公式サイトからのご予約限定“想いをつむぎ、新しさでつなぐ”「Relo Hotels&Resorts(リロホテルズ&リゾーツ)」の温泉旅館「ゆとりろ那須塩原」(所在地:〒329-2921 栃木県那須塩原市塩原1115-2)は、2024年4月9日でオープン3周年を迎えます。これを記念しお客様への感謝の気持ちを込め、当館一番人気の夕食付プランが公式サイトからのご予約限定で最大5,500円割引で利用できる「オープン3周年記念プラン」を2024年3月5日より販売いたします。ゆとりろ那須塩原公式サイト: オープン3周年記念プラン: 選べるメインの1品・野ヶ原高原牛すき鍋※イメージゆとりろ那須塩原は、滝見ラウンジやお子様も楽しめる牧場風の寛ぎスペース、そして栃木グルメ満載のお食事や貸切露天を堪能できる宿です。滞在中のドリンクをはじめ、館内のコンテンツは無料でご利用いただける「まるまるゆとりろ」というサービスを導入しています。3周年記念プランではバイキングに加え、メイン料理を4品の中から1品選べる当館一番人気のお食事をお愉しみいただけます。さらに当館が販売する2食付きプランでは最安値※である最大5,500円割引にてご利用いただけるお得な内容となっています。当プランは2024年7月31日までの期間限定販売となっておりますので、ご家族やご友人、パートナーと春の行楽や初夏のリフレッシュ旅などお気軽にご利用ください。(※2024年3月時点/お日にちによりワンランク下のお食事プランと同額の場合がございます。)滝見ラウンジレストランバイキング選べる1品メニューゆとりろ那須塩原オープン3周年記念プランプラン名:【3周年記念】公式限定特別価格!夕食メイン1品付きのプランが最大5,500円OFF<★選べる1品+バイキング>販売期間:2024年3月5日~2024年7月31日宿泊期間:2024年4月1日~2024年7月31日内容:ご夕食はバイキング+メインを下記より1品選択・野ヶ原高原牛すき鍋・栃木いっこく野州鶏・霧降高原豚土手煮風・栃木プレミアムヤシオマス価格:12,100円~/(2名1室ご利用時1名様料金)ご予約・詳細: オープン3周年客室※一例ご朝食※イメージ「ゆとりろ那須塩原」の“まるまるゆとりろ”ご提供サービス※全てのプランに下記サービスが含まれます1滝見ラウンジ15:00-22:00(コーヒー、紅茶、ソフトドリンク、お茶菓子、スパークリングワイン、ウイスキー、リキュール、焼酎など)2YUTORELO FARM STUDIO15:00-22:00/ 7:00-10:003レストラン「Satoya」フリードリンク17:30-21:00※90分ラストオーダー制(生ビール、焼酎、ウイスキー、日本酒、ワイン、ソフトドリンクなど)4天空貸切露天風呂<灯・里・川・滝>15:00-24:00/6:00-9:00 予約制5最上階卓球ラウンジご利用時間15:00-21:00※事前予約不可YUTORELO FARM STUDIOウェルカムドリンク※イメージ天空貸切露天風呂卓球ラウンジゆとりろ那須塩原|概要住所:〒329-2921栃木県那須塩原市塩原1115-2TEL:0570-005-301主な館内設備:大浴場・お食事処・釣り堀・貸切露天風呂客室数:全77室/和室・洋室・和洋室アクセス:那須塩原駅下車送迎バス約40分(※前日までにお電話にて予約)公式サイト 公式インスタグラム: Relo Hotels&Resorts(リロホテルズ&リゾーツ)“想いをつむぎ新しさでつなぐ”をコンセプトとした、株式会社リロバケーションズ(旧ワールドリゾートオペレーション)が運営するリゾートホテル・旅館サイト。「ゆとりろ」「風雅」「天翠」などをはじめとした、個性的なホテル・旅館を全国40か所で展開。公式インスタグラム: 公式X: 公式サイト: 株式会社リロバケーションズ -人と地域を豊かに- 人生に煌めく旅を!□所 在 地 : 〒160-0022 東京都新宿区新宿5-17-9TEL:03-6630-7970 FAX:03-6630-7971□公式サイト: □設 立 : 2004年10月 □資 本 金 : 50百万円□事業内容 : 会員制事業/ホテル・旅館運営事業/ホテル再生・コンサルティング事業□代 表 者 : 代表取締役社長 田村 佳克運営施設ポータルサイト: 本件に関する報道関係のお問い合わせ先株式会社リロバケーションズクリエイティブデザインユニットメディアソリューショングループ宮木TEL:080-3736-8176e-mail: wro.pr@relo.jp 公式サイト: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年03月05日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「サーモンとキノコのホイル蒸し」 「豚しゃぶサラダ」 「レンコンの塩きんぴら」 「ほっとする味わい 豆腐と大根の基本の味噌汁 by 吉田 朋美さん」 の全4品。 お肉も魚も取り入れた欲張りな献立。もちろん野菜もしっかりと食べます。 【主菜】サーモンとキノコのホイル蒸し キノコの香りがつまったホイル蒸しをレモンしょうゆでサッパリといただきます。 調理時間:20分 カロリー:160Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) サーモン (切り身)2切れ エノキ 1/2袋 シイタケ (生)2個 玉ネギ (輪切り)2枚 塩コショウ 適量 レモン 1/2個 しょうゆ 少々 【下準備】 エノキは石づきを取って半分に切り、シイタケは石づきを取って半分に切る。レモンはくし切りにする。 【作り方】 1. アルミホイルに玉ネギをのせ、その上にサーモンを重ねて塩コショウを振る。エノキとシイタケを添えてホイルで包む。同じものをもう1つ作る。 2. フライパンに(1)をのせて蓋をし、中火にかける。湯気が出てきたら10分蒸し焼きにし、皿にのせる。ホイルを開いてレモンを絞り、しょうゆをかける。 【副菜】豚しゃぶサラダ 豚しゃぶを水菜と一緒にゴマドレッシングでいただきます。 調理時間:12分 カロリー:376Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 豚肉 (しゃぶしゃぶ用)150g 酒 適量 水菜 1株 プチトマト 5個 紫玉ネギ 1/8個 黄パプリカ 1/4個 ゴマドレッシング (市販)適量 【下準備】 水菜は根元を切り落とし長さ3cmに、プチトマトは半分に切る。紫玉ネギは薄切りにしてサッと水にさらし水気をきる。黃パプリカは薄切りにする。 【作り方】 1. 鍋にお湯を沸かし、酒を加える。豚肉を1枚ずつくぐらせ、火が通ったら取り出す。 2. 皿に水菜、紫玉ネギ、黃パプリカを盛り、豚肉をのせてプチトマトを飾る。食べる時にゴマドレッシングをかける。 【副菜】レンコンの塩きんぴら サッと炒めたレンコンがシャキシャキとしておいしい1品です。 調理時間:10分 カロリー:69Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) レンコン 100g 赤唐辛子 1本 みりん 小さじ2 塩 適量 白ゴマ油 (ゴマ油またはサラダ油でも可)適量 【下準備】 レンコンは皮をむいて薄く半月切りにし、サッと水にさらして水気をきる。赤唐辛子は半分に折り軽く種を取り除く。 【作り方】 1. 熱したフライパンに白ゴマ油をひき、レンコンを炒める。しんなりしてきたら、赤唐辛子、みりん、塩を加えてさらに炒め、皿に盛る。 【スープ・汁】ほっとする味わい 豆腐と大根の基本の味噌汁 by 吉田 朋美さん おみそ汁では定番の組み合わせの豆腐と大根。出汁が香るホッとするおいしさです。 調理時間:10分 カロリー:78Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 豆腐 1/2丁 大根 80g だし汁 400ml みそ 大さじ1.5~2 ネギ (刻み)適量 【下準備】 豆腐はさいの目に、大根は薄くイチョウ切りにする。 【作り方】 1. 鍋に大根とだし汁を入れて中火にかけ、柔らかくなったら豆腐を加える。 2. 火を止めてみそを溶き入れる。お椀によそい、万能ネギをのせる。
2024年03月05日パスタやうどんなどの麺類を茹でる際、面倒なのが『湯切り』ですよね。多くの人がザルをシンク内に置き、鍋をひっくり返すようにして湯切りをするでしょう。この湯切りはシンク内に洗い物が溜まっている時や、ソースと茹で上がった麺を絡めたい時は少々面倒でしょう。実はシンクに洗い物が溜まっていても、一瞬で湯切りができる方法があるのです。面倒な湯切りが一瞬で!面倒な湯切りから解放してくれる神技ライフハックを教えてくれたのは、家事と暮らしの裏技を発信しているライフハック まも(lifehack.mamo)さんです。使用するのは通常どおり、麺を茹でる鍋とザル。しかしザルを麺の受け皿として使うのではなく、ストッパーのように使うことでシンクに洗い物が溜まっていても、問題なく湯切りができます。さらに茹でた鍋でそのままソースと麺を和えることもできるため、大きなボウルも不要。まさしく逆転の発想によって、湯切りの手間が省けるだけでなく、洗い物まで減らせる一石二鳥の神技です。投稿のコメント欄には、以下のような声が寄せられました。な、なるほどー!その手があったか〜!ザル置き場ないのわかるよやはりザルの置き場に困っている人は多いようです。投稿ではパスタで実践していますが、うどんやラーメンなどにも使えそうですね。麺類を茹でる際は、ぜひ実践してみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る ライフハック まも☻ ̖́- 家事とくらしの裏ワザ˙˚(@lifehack.mamo)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年03月04日食事の際、何か汁物がほしいと思うことはありませんか。レトルトの味噌汁やスープは湯を注ぐだけで完成しますが、ストックがない時は鍋に湯を沸かし、具や調味料を入れて作らないといけませんよね。ちょっとしたスープや味噌汁は簡単に作れますが、洗い物の手間を考えると意外と面倒なもの…。そこでズボラな筆者は、鍋を使わずに茶椀の中で味噌汁を作る方法を思いつきました。ズボラ味噌汁の作り方必要な材料は以下の通りです。【材料(1杯ぶん)】・顆粒だし小さじ1杯程度・味噌10~15g程度・好みの具適量使う材料は基本的に、好みのものや余っているもので構いません。分量も味見をしながら、調整してください。筆者は、千切りにした白菜、あおさのり、ネギ、乾燥の青菜を用意しました。まず、椀の中に味噌と顆粒だしを入れます。そこに好みの具を加えたら、火傷に気を付けて沸騰した湯を注ぎます。最初は椀の3ぶん目程度でストップしましょう。椀いっぱいに湯を入れると、かき混ぜにくくなってしまいます。この段階でしっかり味噌を溶かして、味見をしながらちょうどいい分量まで湯を注げば完成です。鍋で作ったものに遜色ない味噌汁ができあがりました!ズボラ味噌汁のアレンジは無限大!味噌汁の具をアレンジすれば、飽きることはありませんよ。乾燥野菜や乾燥ワカメはもちろん、今回用意した白菜のように、生で食べられる野菜や湯通しすれば火が通る野菜なら入れられます。例えば、加熱しすぎるとシャキシャキ感を損ねがちな小松菜の茎も、この方法なら食感を楽しむことができます。冷蔵庫に少しだけ残った野菜があれば、細かく切って入れてみましょう。野菜、乾物のほかに、ネギやミョウガ、ミツバ、ショウガなどの薬味があると、味噌汁がさらにおいしく感じられるはずです。ズボラ味噌汁を作るようになってから、筆者は鍋で味噌汁を作ることがほとんどなくなりました。ただし、ジャガイモやキノコなど、しっかり火を通したい野菜を具にする時だけ、しぶしぶ鍋を出しています。ほかにも、豚肉など、生食できないものはこの方法では作れないので、注意してください。「我こそはズボラ!」という人は、試してみてはいかがでしょうか。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年03月04日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「揚げずに簡単!旨辛 麻婆なす by 吉田 朋美さん」 「お刺身と和野菜の生春巻き」 「黄金比のタレが絶品!とろーり半熟煮卵」 「ジャガイモのみそ汁」 の全4品。 ピリっと辛いメニューにはたっぷりの野菜と、とろ~りとした半熟の卵を合わせました。 【主菜】揚げずに簡単!旨辛 麻婆なす by 吉田 朋美さん 油で揚げないのでとても気軽に作れる本格的な麻婆なすです。香味野菜と豆板醤をしっかり炒めた味わい深い辛さがやみつきに! 調理時間:20分 カロリー:238Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 豚ひき肉 100g ナス 3本 ピーマン 1個 白ネギ 1本 ショウガ 10g ニンニク 1/2片 白ゴマ油 (サラダ油でも可)適量 豆板醤 小さじ1 甜麺醤 小さじ2 鶏ガラスープ 150ml 酒 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 砂糖 少々 片栗粉 小さじ2~3 【下準備】 ナスは縞模様に皮をむき厚さ1.5cmに切り、ピーマンは乱切りにする。白ネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。 【作り方】 1. 熱したフライパンに白ゴマ油を多めにひき、ナスとピーマンを炒め、取り出す。 2. (1)のフライパンに白ゴマ油を足し、白ネギ、ショウガ、ニンニクを炒める。豚ひき肉を加え、色が変わったら豆板醤、甜麺醤を加えてしっかりと炒める。 3. 鶏ガラスープ、酒、しょうゆ、砂糖を加え、ナスを戻して煮る。一旦火を止めて片栗粉を同量の水で溶いたものを加え、再び中火にかけてトロミをつけ、ピーマンを戻して全体を合わせ、器に盛る。 鶏ガラスープは、市販の顆粒チキンスープの素を表示通りの分量でお湯に溶かしたものでOK。 【副菜】お刺身と和野菜の生春巻き 白身のお刺身と香り良い野菜をたっぷり巻きました。 調理時間:15分 カロリー:245Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(5本分) ライスペーパー 5枚 白身魚 (刺身)10切れ ミツバ 1束 紫玉ネギ 1/4個 ミョウガ 2個 大葉 2枚 ドレッシング (お好みのもの)適量 【下準備】 ミツバは根元を切り落とし長さ3cmに、紫玉ネギは薄切りに、ミョウガと大葉はせん切りにする。全て水に一度さらしてから水気をきる。 【作り方】 1. ライスペーパーを水で戻し、白身魚を2切れ並べ、下準備した野菜の1/5量をのせて巻く。 今回は、ヒラメの刺身を使用していますが、お好みの白身魚でいいですよ。 2. 同じものを全部で5本作り、1本を3等分に切って皿にのせる。お好みのドレッシングで食べる。 【副菜】黄金比のタレが絶品!とろーり半熟煮卵 半熟卵を覚えやすい比率のタレに漬けた絶品煮たまごです。しっかり味がしみた白身とねっとりな黄身がおいしい! 調理時間:15分+漬ける時間 カロリー:288Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 卵 3個 <漬けダレ> 酢 100ml みりん 100ml しょうゆ 100ml 砂糖 小さじ1 【作り方】 1. 鍋に<漬けダレ>の材料を中火にかけ、煮たったら火からおろし粗熱を取る。 2. 別の鍋に湯を沸かし冷蔵庫から出した卵を静かに入れる。6分ゆで、冷水に取って冷まし、殻をむく。 半熟で柔らかいため、割れないように気を付けて殻をむきます。 3. 密閉容器やビニール袋を使い、(2)の半熟卵を<漬けダレ>に漬け、一晩以上置く。 【スープ・汁】ジャガイモのみそ汁 ホクホクのジャガイモがおいしいおみそ汁です。 調理時間:15分 カロリー:159Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) ジャガイモ 2個 玉ネギ 1/4個 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5~2 【下準備】 ジャガイモは皮をむき乱切りにする。玉ネギはくし切りにする。 【作り方】 1. 鍋にだし汁とジャガイモを入れて中火にかけ、グラグラしてきたら玉ネギを加える。アクを取り、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。 2. 火を止めてみそを溶き入れる。
2024年03月04日皆さんは、義家族の発言に困った経験はありますか?今回は「高価な鍋をねだる義母」にまつわる物語とその感想を紹介します。イラスト:エトラちゃんは見た!義母と買い物いつもプレゼントをねだってくる義母にうんざりしていた主人公。そんなある日、主人公が義母の買い物に付き合っていたときのことです。義母がキッチン用品売り場で、3万6千円の鍋を絶賛していました。そしてやはり主人公に、買ってほしいとねだってきたのです。重くて危ない鍋出典:エトラちゃんは見た!鍋は重たくて危ないと反対する主人公ですが、義母は聞く耳を持ちません。結局、主人公は鍋を義母への誕生日プレゼントとして、しぶしぶ買うことにしました。「誕生日プレゼントは1万円前後って決めていたのに…」と肩を落とす主人公。すると1ヶ月後、主人公は突然義父から義実家に来るよう言われたのです。そして義実家へ行くと、そこには足に大怪我をした義母の姿が。義母は主人公が心配した通り、重い鍋のふたを足に落として骨折してしまった様子で…。そのことについて義父から物凄い剣幕で怒られたのでした。読者の感想義母から高額なものをプレゼントするようねだられたら、困ってしまいますよね…。そのうえ鍋は重たくて危ないと注意したのに、怪我をしてしまうなんて驚きました。(20代/女性)主人公は反対していたのに強引に買ってもらって、結局怪我をしたなんて勘弁してほしいです…。断りづらい嫁にものをねだることをまずはやめてほしいですね。(40代/女性)※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。※こちらのお話は体験談をもとに作成しています。(lamire編集部)
2024年03月03日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鯛のミモザ風ちらし寿司」 「チキンのシーザーサラダ」 「カリフラワーのペペロンチーノ」 「ハマグリのお吸い物」 の全4品。 ひなまつりの定番メニューをちょっとだけ洋風にアレンジしました。 【主食】鯛のミモザ風ちらし寿司 見た目も華やかな、ひなまつりの日にピッタリの洋風ちらし寿司です。 調理時間:10分 カロリー:594Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 酢飯 (またはご飯)丼2杯分 鯛 (刺身用)1サク クレソン 1束 ゆで卵 (固ゆで)1個 <ドレッシング> 紫玉ネギ (みじん切り)大さじ2 白ワインビネガー 小さじ2 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 オリーブ油 小さじ1 【下準備】 鯛はそぎ切りにする。クレソンは長さ3cmに切る。ゆで卵をチーズグレーターでおろす。紫玉ネギは水にさらして水気をきる。 【作り方】 1. 丼に酢飯をよそい、鯛を並べ、クレソンをのせる。<ドレッシング>の材料を混ぜてかけ、ゆで卵を散らす。 【副菜】チキンのシーザーサラダ ソテーしたチキンを入れて、満足感のあるシーザーサラダにしました。 調理時間:10分 カロリー:203Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 鶏肉 (唐揚げ用)6切れ 塩コショウ 適量 オリーブ油 適量 水菜 1株 グリーンアスパラ 2本 トマト (小)1個 <シーザードレッシング> パルメザンチーズ (すりおろし)大さじ2 マヨネーズ 大さじ1 レモン汁 1/4個分 ニンニク (すりおろし)少々 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 【下準備】 水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。グリーンアスパラは根元を切り落としてハカマを取り、太い部分はピーラーで皮をむき半分に切る。トマトはくし切りにする。 【作り方】 1. 熱したフライパンにオリーブ油をひき、塩コショウを振った鶏肉を焼く。焼き色を付けたら蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら取り出す。 2. 鍋にお湯を沸かし、分量外の塩を入れてグリーンアスパラをゆでる。冷水にさらして水気をきる。 3. 皿に水菜、鶏肉、グリーンアスパラ、トマトをのせ、<シーザードレッシング>の材料を混ぜてかける。 【副菜】カリフラワーのペペロンチーノ 旬のカリフラワーをニンニクで炒めました。コリコリの食感がおいしいです。 調理時間:10分 カロリー:39Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) カリフラワー 1/2株 ニンニク 1/2片 赤唐辛子 1本 塩 少々 粗びき黒コショウ 適量 オリーブ油 適量 【下準備】 カリフラワーは小房に分け、薄切りにする。ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は半分に折る。 【作り方】 1. フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて中火にかけ、ニンニクがキツネ色になったら取り出す。 2. (1)のフライパンでカリフラワーを炒め、赤唐辛子を入れる。塩と粗びき黒コショウを振る。皿に盛り、(1)で取り出したニンニクを散らす。 【スープ・汁】ハマグリのお吸い物 シンプルなおだしのおいしさと、旬のハマグリを味わいます。 調理時間:8分 カロリー:22Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) ハマグリ 4個 水 400ml 酒 大さじ1 昆布 (5cm角)1枚 塩 少々 薄口しょうゆ 少々 ミツバ 適量 【下準備】 ハマグリは砂出しをし、十分に洗う。ミツバは根元を切り落とし長さ3cmに切る。 【作り方】 1. ハマグリ、水、酒、昆布を鍋に入れて中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、ハマグリの殻が開いたら塩、薄口しょうゆで味を調え、お椀によそい、ミツバを飾る。
2024年03月03日皆さんは、義家族の行動にモヤモヤしたことはありますか?今回は、義実家での食事エピソードを漫画で紹介します。イラスト:人魚真珠義実家でのお正月昼から夜まで食事が途切れず…お鍋を持ってきて…さっきまで使っていたお箸義実家で過ごすお正月の最中、義両親の行動にモヤモヤしてしまった主人公。家庭によって、価値観や考え方は異なることでしょう。適度な距離感を保って、義家族とうまく付き合っていけるといいですね。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(CoordiSnap編集部)
2024年03月02日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「玉ネギと豚のひと口カツ」 「ポテトサラダ」 「トマトと豆のビネガーサラダ」 「キノコとお揚げのみそ汁」 の全4品。 トンカツとポテトサラダの定食メニューです。ボリュームのある献立にトマトのサラダがサッパリと良い役割です。 【主菜】玉ネギと豚のひと口カツ 揚げることで甘みが増す玉ネギと、トンカツの組み合わせ。大きいまま揚げるよりも火が通りやすく失敗しません。 調理時間:15分 カロリー:690Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) 豚肉 (トンカツ用)200g 塩コショウ 少々 玉ネギ 1/2個 小麦粉 適量 溶き卵 適量 パン粉 適量 揚げ油 適量 キャベツ (せん切り)適量 練りからし 適量 ソース 適量 【下準備】 玉ネギは厚さ1cmの半月切りにし、つま楊枝を刺す。豚肉はひとくち大に切り、軽く塩コショウをする。 【作り方】 1. 玉ネギに小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、揚げ油で揚げる。キツネ色になったら取り出し、油をきる。 2. 同様に豚肉にも衣付けをし、揚げ油で揚げて十分に火が通ったら取り出し、油をきる。 3. 皿にキャベツを盛り、(1)、(2)をのせ、練りからしとソースを添える。 【副菜】ポテトサラダ リンゴとゆで卵が入ったポテトサラダです。 調理時間:15分 カロリー:236Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) ジャガイモ 2個 玉ネギ 1/8個 キュウリ 1/4本 塩 適量 リンゴ 1/8個 ゆで卵 1個 <ドレッシング> 塩コショウ 少々 酢 小さじ1 マヨネーズ 大さじ1~1.5 【作り方】 1. 玉ネギは薄切りにして水にさらし水気をきる。キュウリは薄く輪切りにして塩でもみ、水分が出てきたら絞って水気をきる。リンゴは皮付きのまま薄くイチョウ切りにする。ゆで卵は4等分に切る。 2. ジャガイモは皮をむいて乱切りにし、水と一緒に鍋に入れて中火にかけ、柔らかくなるまでゆでて水気をきる。 3. ジャガイモを熱いうちにつぶし、(1)と<ドレッシング>の材料を加えて全体を和える。 【副菜】トマトと豆のビネガーサラダ 皮をむいたトマトのつるんとしたのど越しと、よく浸みた甘酸っぱい味付けがおいしいです。 調理時間:8分 カロリー:100Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) トマト 2個 ミックスビーンズ (水煮)50g 紫玉ネギ 1/8個 白ワインビネガー 小さじ2 塩 適量 粗びき黒コショウ 適量 オリーブ油 小さじ1 【下準備】 トマトはヘタを取って皮を湯むきし、くし切りにする。紫玉ネギはみじん切りにして水にさらし、水気をきる。 【作り方】 1. ボウルに<ドレッシング>の材料を混ぜ、トマトと水気をきったミックスビーンズを入れて和える。 【スープ・汁】キノコとお揚げのみそ汁 キノコの旨みを油揚げがしっかり含んで、やさしい味わいです。 調理時間:7分 カロリー:86Kcal レシピ制作:料理研究家、フードコーディネーター 吉田 朋美 材料(2人分) エノキ 1/2袋 シイタケ (生)3個 油揚げ 1/2枚 だし汁 400ml みそ 大さじ1.5~2 【下準備】 エノキは石づきを取って長さ半分に、シイタケも石づきを取って半分に切る。油揚げは細切りにする。 【作り方】 1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、エノキ、シイタケ、油揚げを煮る。 2. 火を止め、みそを溶き入れる。
2024年03月02日バレンタインデーが終わったあとも、ホワイトデーや春の新生活と、新たな出会いが望めるイベントが続きます。新カレ・新カレ候補とのデート先はもちろん、初ディナーにどんなお店を選ぶか悩む人も多いのでは?そこで今回は、ディナーで選びやすい5つのジャンルをピックアップ。個人の主観ではありますが、それぞれのお店を実際にデートで使って感じた「メリット」「デメリット」も記述しました。これからデートの予定があるという方は、ぜひ参考にしてくださいね!(※記事内で引用している店舗や料理の画像はイメージであり、ライターの感想とは無関係です)しゃぶしゃぶ・お鍋出典:プレスリリースお互いに好き嫌いがあっても食べやすく、気軽に楽しめるのはしゃぶしゃぶやお鍋系のお店です。自分たちで具材を入れていくので会話が盛り上がりやすいし、相手の食べ方や気配りなども分かりやすいですよね。出典:プレスリリース実際に20〜50代の男女600名を対象に行った調査によると「デートにしゃぶしゃぶは“あり”」と9割以上が回答しています。ちなみに、同調査では男女ともに「お箸の持ち方」「食べる姿勢」をチェックしている人が多いことも分かっています。カジュアルなお店だとしても、基本の食事マナーには気を付けたいですね…!焼き肉出典:プレスリリース焼き肉もデートの定番ディナー。しゃぶしゃぶやお鍋と同じく、自分たちで焼くことで会話も盛り上がりやすいと思います。食べる量を自分で調整しやすいのも良いですよね。ただし、煙やタレのニオイには気を付けたいところ。筆者は焼き肉デートで意図せずニンニクの強いタレを食べてしまい、トイレにあったマウスウオッシュに助けられたことがありました。お店の出口に消臭剤を置いてくれている場合もあるので活用したいですね!ホテルディナー出典:プレスリリースオシャレな雰囲気を楽しみたいなら断然ホテルディナーがおすすめ!イタリアンやフレンチ、和食などさまざまなジャンルから選べます。出典:プレスリリース高階層のフロアにあるレストランなら夜景も美しく、ムードも高まりそう。格式の高いお店だと、マナーやドレスコードにも気を配る必要があるので、あらかじめどのような雰囲気のお店か調べておきましょう。相手がマナーを分かっているかどうかを知るチャンスでもあります(逆にこちらのマナーも見られているということですが…!)。ブッフェ出典:プレスリリースブッフェは食べ物の好き嫌いが多い人にはもちろん、ずっと2人で対面してると緊張してしまうという人にもおすすめ。選んでいる間にお互い「どんな食べ物が好きか」「普段はどんな食事をするのか」など、着席してからの会話にも繋がります。個人的にブッフェは相手の盛り付け方や食べる量、好みが分かりやすいのがメリットと感じました。筆者はブッフェで「一切野菜を食べない」ことが判明した男性と会ったことがあるのですが、結婚すると大変そうだなーと思ってしまいました。居酒屋出典:プレスリリース気軽なデートを楽しめる相手なら、カジュアルな居酒屋が盛り上がりそう!お酒が好きな人や、厳かな場所だと緊張する人にもおすすめ。お酒が苦手な人は、無理をせず合間にソフトドリンクや水をチェイサーとして飲むと酔いにくいですよ。彼が酒豪なのに自分は一切飲めないという場合やその逆は困ると思いますが、ノンアルを頼んだり、相手の酔いに合わせてテンションを上げたりと、一緒に雰囲気を楽しめれば大丈夫です。会話が弾んで距離が近づくお店が一番!デートにおすすめのお店選びは、お互いの好みや会話が弾む雰囲気が大切です。おしゃれなレストランやカジュアルなカフェ、それぞれの雰囲気に合わせたファッションも大事!ブッフェで頻繁に席を立つのにピンヒールだと困りますし、焼き肉などでニオイやタレがつくと困るような服は避けるなど、料理内容にも合わせたいですね。お互いに盛り上がって楽しめるベストなお店を探して、デートとディナーを堪能してください。(※記事内で引用している店舗や料理の画像はイメージであり、ライターの感想とは無関係です)
2024年03月01日イラストレーター&漫画家のフカザワナオコさんによる、アラフィフ女子の日常を描いたマンガ。今回は、フカザワさんが思う圧力鍋のハードルの高さについてお届けします。圧力鍋は便利ではあるんですが…たま〜に圧力鍋を使って料理をするというフカザワさん。ただ、圧力鍋には苦手な点があって……。圧力鍋って便利ですよね。通常ならめちゃくちゃ時間がかかる煮込み料理も、圧力鍋を使うとすごく短い時間ででき上がるという。構造としては、鍋の内部が高温・高圧になることで、普通の鍋よりも高い温度で料理ができるので、煮込み時間の短縮になるということなのだそうです。うちにも一応圧力鍋がありまして、ホントたま~にポトフとかカレーを作るんですけど、たしかにガスコンロ&普通の鍋で作るときより短時間で具材がしっかり煮込まれて完成するからすごい。圧力鍋に材料を入れて、時間をセットしてスタートを押したら、後はもう完成を待つだけ(カレーの場合はカレールーが後入れになりますが…)ってシンプルさも良いなと。でも!そんな便利な圧力鍋だけど、私にとってはハードルが高いと思うポイントもあって……。同じことを思っている人は多いようで…まずは、使い終わった後に洗うのがちょっと面倒臭い!普通の鍋ならガンガン洗えばそれでOKだけど、圧力鍋はパーツもちょこちょこあるので、お手入れに手間がかかるなーと。そして何といっても、調理中の音とか蒸気がなんか怖い!ある一定の時間で、シュシュシュー! っていう音とともに蒸気がプシュー!って出てくるので、なんか今にも爆発しそうな気がしてめちゃめちゃビビってしまいます。正しい使い方をしていたら大丈夫、っていうのは頭ではわかっているんですけどね……。同じことを思ってる人は案外いるんじゃないかなぁ? と思い、ネットで「圧力鍋 音 怖い」で検索してみたら、やっぱりたくさんそういう人がいました!あの音や蒸気が心臓に悪いと感じているのは、私だけじゃないとわかってちょっとうれしい。間違った使い方をしないように何度もフタのセットが合ってるか確認せずにはいられないし、蒸気や音が怖くてビクビクしながら料理するなんて割りに合わないよなぁと、圧力鍋を使うたびに複雑な気持ちになります。でき上がった料理はめちゃめちゃおいしいんですけど、小心者にはちょっとハードル高めの調理道具だわ。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。著者/フカザワ ナオコ(50歳)イラストレーター&漫画家。コミックエッセイを主に描いている。2023年9月27日に新刊『もうすぐ50歳、調子のいい日がほとんどありません』(1540円/幻冬舎)が発売。絵日記ブログ「ひとこま作者」を日々更新中。 Instagram:@fukazawanaoko1973
2024年03月01日フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『起率礼(きりつれい)』の立ち飲み中華です。学芸大学の人気立ち飲み店『鉄砲玉』の新たな姉妹店。それが自由が丘に昨年12月にオープンした中華料理×立ち飲みの店『起率礼』だ。立ち飲み中華ってこんなに進化してるんだ……。『起率礼』の食体験は、ちょっとしたカルチャーショックだった。わずか4坪強の店内ながらも、厨房には中華鍋×2がガッツリ据えられ、若きシェフの井上史子さんがパワフルに鍋を振るう。井上さんは、ウェスティンホテル東京『龍天門』など名門ホテル中華を経て広尾の『中華香彩JASMINE』で経験を積んできた圧倒的実力派。そんな彼女が完璧なキッチンを飛び出して、お客さんとゼロ距離の舞台に立つ。そんな攻めの選択そのものが、新しい風だ。既に名物メニューとなりつつあるよだれ鶏は、しっとりと火入れした総州古白鶏が、自家製麻辣油や甜醤油を掛け合わせる華やかなオリジナルタレに浸かって輝き、只者ではないオーラを放つ。黒板に書かれたメニューは多くが日替わりで、旬の食材を生かして更新されていく。フラッと立ち寄れるのに味は本物。香り高い上質な台湾茶割りなんかを軽く飲みながら2~3皿つまめて、締めにはバチっと味の決まった香港焼きそばやハムユイ炒飯が待ち受けて。格式や伝統の世界をストリートと軽やかに接続したその先には、多幸感で思わず小躍りしたくなるような食体験が広がっていた。こんな店、近所にあって欲しすぎる!よだれ鶏(690円)の余ったタレを、自家製おつまみ葱油餅(490円)につける“第2章”も嬉しい。この日の締めは香港焼きそば(790円)。ハムユイ炒飯(990円。井上さんのスペシャリテ?!)がオンメニューしていたらぜひお見逃しなく!高級台湾烏龍茶ブランド『UMACHA』の水出しで作る桂花蜜烏龍茶割り(590円)も香り高い。※メニューは日替わりです。起率礼東京都目黒区自由が丘2‐14‐2TEL:03・4400・023516:00~23:00(22:30LO)月曜休ひらの・さきこ1991年生まれ。フードライター。著書にエッセイ集『生まれた時からアルデンテ』(平凡社)など。※『anan』2024年3月6日号より。写真・清水奈緒取材、文・平野紗季子(by anan編集部)
2024年02月29日春先の朝晩はまだ肌寒さもあって、カラダを冷やしてしまいがち。また季節の変わり目でちょっとお疲れ気味かもしれません。しっかりと栄養を摂れる温かいスープで、カラダを暖かくしましょう。専門家に教えてもらった美味しい天然水でつくる「カラダを温め、心を整えるスープレシピ」をご紹介します。体調を崩しがちな春先におすすめのスープとは?春は気温の変化が激しく、少し薄着になることもあってカラダを冷やしやすく、体調を崩しやすいです。冬の疲れがどっと出る時期でもあります。そんな時期は飲むとポカポカしてきて、心とカラダを整えてくれる栄養満点のスープがおすすめ。今回は、フードディレクターとしても活躍する料理家の川上ミホさんに監修していただき、富士山の銘水を使った宅配水ウォーターサーバー「FRECIOUS(フレシャス)」の天然水を使ったスープレシピを3つご紹介します。天然水がスープにおすすめの理由ーー川上さんは、多くの媒体でレシピ開発を行う、食のエキスパート。 軽井沢を拠点にした、ナチュラルなライフスタイルにも注目が集まっているインフルエンサーでもあります。今回教えていただいたレシピは、どれも天然水を使ったもの。どうしてあえて天然水を使うのでしょうか?川上さん天然水の中でも軟水は素材への浸透率が高いので、美味しいスープを作るのに向いています。素材の旨みや味わいを引き出したり、野菜をやわらかくしたりする働きがあります。普通に茹でるだけのときは、野菜の茹で汁は捨ててしまいますが、スープなら野菜やお肉、魚介などを煮込むときに出る旨味成分や栄養も丸ごといただけます。軟水の天然水は、まさにスープにぴったりの水なのです。春先にぴったりの心とカラダに染みる天然水スープレシピ3選ーーでは早速、その軟水の天然水を使ったスープレシピを教えてもらいましょう。春を感じるいまの時期でも、冬が旬の素材を使うことがおすすめなのだそう。川上さん冬が旬の素材はカラダを温め、栄養がたっぷりで、糖度が増して甘くなるものも多いので、コトコト煮込むスープや鍋にぴったりです。1品目鶏肉と山芋のスープ川上さん古くから滋養強壮にいいといわれている山芋は、疲れを感じたときにおすすめの食材です。食物繊維も豊富でさまざまな酵素が胃腸の働きを助けます。また炭水化物やアミノ酸を効率よくエネルギー代謝させるのに欠かせないビタミンB類も豊富。ビタミンB類が足りないと疲労や倦怠感が出やすいともいわれています。水溶性の成分も多いため、煮汁ごといただけるスープが適しています。山芋の皮の部分にも栄養素が多く含まれているので、むかずにコンロの火であぶって、ひげを燃やして使うのがポイントです。【材料(4人分)】天然水:800cc骨付き鶏もも肉:500g山芋:300g細ねぎ または あさつき:適量塩:小1ごま油:小1【作り方】(1)鍋に天然水と鶏肉を入れて沸騰したら 弱火にして15分加熱する。アクは最初だけ取ればOK。(2)塩で味を調える。(3)包丁の柄で大きめに砕いた山芋を入れて、軽く火を通す。(4)仕上げにみじん切りした細ねぎをちらし、ごま油を垂らす。2品目レンコンのすり流し川上さんレンコンは、秋から冬にかけて旬の食材。秋のレンコンはあっさりさっぱりしていて、少し寝かせてから収穫する冬は炭水化物の糖化が進み、甘くねっとりとした食感に変化します。ビタミンCやポリフェノールなど体内の酸化ストレスから細胞を守る栄養素や、腸内環境を整える食物繊維、消化を助けてくれる酵素のアミラーゼなども胃腸の疲れを癒してくれます。薬膳の世界ではレンコンは秋の食材ですが、カラダをうるおす働きがあるといわれ、粘膜や肌を守り咳や喉の痛みにも効果があるとされています。【材料(4人分)】天然水を使った和風だし:600cc (お湯600ccに対してかつお節12g)レンコン:160g練りごま:大1塩:小1七味:少々白ごま:少々【作り方】(1)レンコンをすりおろす。(2)だしとレンコンを鍋に入れて、弱火でこげないようにコトコト煮る。(3)練りごまと塩を溶き入れて、七味と白ごまをちらす。3品目リンゴとハチミツのスープ川上さん天然の甘みであるハチミツは、自然が育んだビタミンやミネラル、抗酸化成分が豊富です。抗酸化成分はカラダを酸化ストレスから守り、免疫にもよい効果が期待できます。水飴などが加えられていない非加熱処理のハチミツがおすすめです。【材料(4人分)】天然水:400ccリンゴ:大2個ハチミツ:大2レモン:小1しょうが:8g※1歳未満のお子様はハチミツが食べられないので、メープルシロップなど他の甘味で代用ください。【作り方】(1)しょうがをすりおろし、ラップをしてレンジで温める。(600w、20秒が目安)(2)すりおろしたリンゴにレモンの絞り汁とハチミツを加えて軽く混ぜる。(3)天然水を入れてよく混ぜ合わせ、スライスしたリンゴをトッピング。ーー春先の体調管理は特に大切。これらのスープで温まり、栄養をたっぷり摂取すれば、心とカラダが整って元気に春を迎えられそうですね。Information<教えてくれた人>川上ミホ(かわかみ・みほ)さん料理家・フードディレクター。食のエキスパートとして、レシピ開発や地方創生プロジェクトにも携わる。JSA認定 ソムリエ、AISO認定オリーブオイルソムリエ、オーガニックコンシェルジュの資格を持ち、東京と軽井沢の2拠点で活動。<筆者情報>椎原茜ライター。記事を通して、読者の方々に役立つ情報を知ってもらい、ハッピーかつ快適な生活を送っていただきたいという思いで執筆中。(C)Art_Photo /AdobeStock文・椎原茜
2024年02月29日カレーを作る時は野菜を切って炒めたり、煮込む時間が必要だったり、意外と手間がかかるものです。食べ終わった後も、鍋にこびり付いたカレーを洗うのは面倒と感じることもあるでしょう。そんな悩みを解決する方法がありました。簡単・時短の『ツナカレー』のレシピ『アサヒビール』の公式サイトでは、さまざまなレシピを紹介。その中から、電子レンジと耐熱ボウルで作る、煮込み入らずのツナカレーのレシピを見ていきましょう。材料(2人分)ツナの缶詰大1缶140gタマネギ1/2個100gニンジン1/3本50gトマト大1個200gカレールー(市販)2人分Aニンニクチューブ23ショウガチューブ23ウスターソース大さじ1/2トマトケチャップ大さじ1塩少々コショウ少々水1003温かいごはん2人分320g温泉卵2個作り方1.タマネギはみじん切り、ニンジンは細かめのみじん切り、トマトは13角に切る。カレールーは細かく刻む。2.ボウルに1、Aを加えてよく混ぜ、軽く油を切ったツナを加えてざっくり混ぜる。3.ふんわりラップをかけて600wの電子レンジで5分加熱する。いったん取り出してよく混ぜ、再びふんわりラップをかけて電子レンジでさらに3分加熱する。★お使いの電子レンジの機種によって調理時間は異なります。4.器にごはんを盛り、3をかけ、温泉卵をのせる。アサヒビールーより引用このレシピなら電子レンジでチンするだけで、ツナ缶と野菜の旨味が溶け込んだカレーが簡単にできます。カレーをライスではなくバゲットにのせてワインと一緒に食べるのもおすすめですよ。子供たちの食事としてはもちろん、大人にとってはお酒も進む味わいでしょう。また、フライパンやお鍋も不要で、長時間煮込む必要もないので、忙しい時や時間のない時にぴったりのメニューです。鍋にこびり付いたカレーを洗う手間がないのも嬉しいポイントです。忙しい日々でも手軽に美味しいカレーが楽しめるツナカレーをぜひ、作ってみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年02月29日お手頃価格のランチバイキングと日帰り温泉セットで春の一日を遊び尽くす!大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社が運営するホテルレオマの森(香川県)から、春休みのお出かけにぴったりなランチバイキング情報をご案内いたします。レオマリゾートのオフィシャルホテル、ホテルレオマの森は宿泊だけでなくお手頃な料金で、日帰りでご利用いただけるのはご存じでしょうか?本リリースでは、3月2日から新メニューが登場するランチバイキング情報と、料金内で楽しめるレオマの森の館内施設情報をお届けします。1.ランチバイキング平日は近隣にお住まいの女性グループのランチ会に、週末はファミリーや3世代のお出かけスポットとしてリピーター利用の多いホテルレオマの森のランチバイキング。食事をお楽しみいただくプランの他に、ホテル内の大浴場もご利用いただける「温泉&食事セット」もお手頃な料金でご用意しています。3歳未満のお子様は全日無料なのも嬉しいポイントです。料金(税込)レオマの森ランチバイキングイメージ動画詳細はこちらから : 料金内にソフトドリンクの飲み放題も含まれるため、追加料金の心配が無い点もグループやファミリーの利用にお薦めです。女子会や春休みのお出かけに家族みんなでお楽しみいただける、3月2日から登場する新メニューの一部をご紹介いたします。ホテルレオマの森では、ランチバイキングでもライブキッチンから出来たての美味しさをご提供します。この春登場するのは、ライブキッチンで調理スタッフが揚げる天ぷらでお作りする天丼。揚げたての天ぷらとタレの染みたご飯の相性抜群の贅沢メニューを思う存分お楽しみください。揚げたての天ぷらでお作りする天丼。こちらもテンションの上がる一品、大江戸温泉物語オリジナルのっけ丼。海鮮も含めた10種類以上の具材をお好きに盛り付けて作るのっけ丼。ホテルレオマの森、朝食の大人気メニューがランチに初登場します。宿泊しなければ食べられなかった大人気メニューをお見逃しなく!海鮮やねばねば食材など、お好きな物を盛りつけるオリジナル丼をお楽しみください。テーブル上で小鍋仕立てで楽しむメニュー「クリーミーカレーうどん」も初登場。スパイシーな中にコクのあるカレー出汁に豚ばら肉や野菜、うどんを入れて煮込んで召し上がってください。残った出汁にご飯を入れればリゾットに。バイキングならではの組み合わせの妙も楽しめる一品です。大人も子供も大好きなカレーうどんはテーブルで小鍋で仕立てて熱々をお楽しみください。お子様や女性が大好きなピザ。名前の通り4種類のチーズを使った濃厚な美味しさの「クワトロフォルマッジ」、トマトと青唐辛子がアクセント、焼き上がりに生ハムをトッピングする「フレッシュトマトとハムのピッツァ」、そして春ならではの食材を使った「筍と明太子のピッツァ」の3種類をご用意いたしました。是非、食べ比べてお楽しみください。フレッシュトマトとハムのピッツァまた、7月1日までの期間限定でお楽しみいただける「豚バラのコンフィ~キャロットソース~」は、旨味が逃げないよう表面に焼き目をつけた豚バラ肉を、低温のオイルでコンフィに。しっとりやわらかな食感をお楽しみください。低温のオイルでじっくりコンフィされた、豚バラ肉の柔らかな食感をお楽しみください。2.大浴場「入浴&ランチバイキングセット」で入館のお客様は森に囲まれてマイナスイオンをたっぷり感じる露天風呂や、高濃度炭酸泉が楽しめる内湯、自然薬草湯などバラエティ豊かな大浴場をご利用いただけます。温泉に入りたいな、と思い立った時に気軽に利用でき、美味しい食事も楽しめる「温泉&ランチバイキングセット」を上手に活用してみませんか?森に囲まれ、マイナスイオンをたっぷり感じる露天風呂。温泉の詳細はこちらから : 3.土日祝日限定全天候型屋内プールランチバイキングのお客様は追加料金無しでご利用いただける全天候型屋内プール。温水なので、まだまだ肌寒い日もある春先や梅雨時にも気温や天候を気にせずお楽しみいただけます。プールサイドにはジェットバスも充実しているので、プールで遊びたいお子様も、ジェットバスでゆったりのんびり日頃の疲れを癒したい大人の方も、家族揃ってお楽しみいただけます。屋内温水プールなので、天候を気にせずお楽しみいただけます。プールサイドのジェットバスも充実!プールサイドに設置したお風呂のお湯がカラフルなピンクやブルーになる「色つきバス」はお子様に大人気です。更にサウナも設置されているため、整いたい大人の方も思う存分リラックスされてみてはいかがでしょうか?女の子に大人気のピンクの色つきバス。大人の方はサウナでじっくりと汗を流して。全天候型屋内プールの詳細はこちらから : さらに3月1日よりJR坂出駅・宇多津駅から、レオマリゾート無料シャトルバスの運行を開始いたします。公共交通機関とシャトルバスで、安心・安全に、また運転されない方も気軽にご来館ください。お手頃な料金でランチバイキングや温泉を楽しむ他にも、隣接するレオマリゾートにも春のお出かけにぴったりなお楽しみがいっぱいです。レオマ花ワールドでは3月20日からの「チューリップ祭」や、5月3日からは恒例の「春の大バラまつり」が開催され、美しい花々を愛でることができるため、女性同士のお出かけにもお薦めです。またNEWレオマワールドでは、レオマイースターも開催。パレードをはじめとする様々なショーやエキサイティングなアトラクションはファミリーのお出かけにぴったり。様々な世代で楽しめるコンテンツが揃うホテルレオマの森をまずは日帰りで利用してみませんか?※料理写真はイメージです。※仕入れ状況により、提供期間・料理内容は変更となる場合がございます。【大江戸温泉物語の宿にお得に泊まる】早めのネット予約で割引♪早宿60 日にちが合えば割引でお得!得旅プラン 【会社概要】■会社名大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社■所在地〒104-0061東京都中央区銀座7-16-21銀座木挽ビル5階■設立年月日 2017年12月5日(創業2001年11月)■資本金 100百万円(2023年2月末日時点)■代表取締役 橋本啓太■事業内容 全国で温泉旅館、ホテル、温浴施設、テーマパークの運営事業を展開(全国38施設。2023年12月現在)■URL 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年02月29日