暑くてジメジメして食欲が出ない季節、冷たいものばかり食べていませんか?カラダを冷やすばかりでは元気が出ません。カラダを温めると代謝が上がり、免疫力も高まります。カラダを冷やしてしまったあなたに、ニンニクとイカと醤油の香りがたまらなく食欲をそそる、こちらのパスタをご紹介したいと思います。今回のレシピは、スタミナをつけ、カラダを温めてくれるニンニクと、低カロリーで良質なたんぱく質をもつイカを使っています。お休みの日の昼食に作ってみて下さいね!■イカのガーリックパスタ調理時間 20分 1人分 516kcalレシピ製作者:杉本 亜希子<材料 2人分>イカ 1パイ白ワイン 大さじ2スパゲティー 160g 塩 16gブロッコリー 1/4株赤唐辛子 1~2本ニンニク(薄切り) 1.5片分オリーブ油 大さじ1.5粗びき黒コショウ 少々しょうゆ 小さじ1<下準備>・イカは足を持って胴から引き抜き、軟骨を取り除く。きれいに水洗いし、胴は幅1cmの輪切りに、足は目の際から切り落とす。くちばしを取り、足の長さを切り揃えて1本ずつに切り、白ワインをかける。・ブロッコリーは小房に分ける。・赤唐辛子は軸と種を取り、2~3つに割る(細かくする程、辛くなります)。<作り方>1、塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを入れ、時々菜ばしで混ぜながら、指定時間より少し短い時間ゆでる。ゆで上がる20~30秒前にブロッコリーを加え、ザルに上げる。2、フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたってきたらイカを炒める。3、イカの色が変わったら、赤唐辛子と(1)を加えて全体に炒め合わせ、粗びき黒コショウを振る。4、しょうゆを加え、全体にからめるように炒め合わせ、器に盛る。食後のニンニクの臭いが気になる場合は、食前なら牛乳、食事中は緑茶、食後はリンゴを食べるといいそうですよ。※ワインの量は、お子さまの年齢に合わせて、調節しながら使ってください。
2019年06月23日6月に入り夏のような暑さを感じる日もあれば、梅雨入りをした地域もありますね。この時期は食材が傷みやすくなったり、食欲不振になったりと悩みもちらほら。そこで今回は、抗菌作用と食欲増進効果が期待できる梅干しと大葉を使ったレシピをご紹介します。梅と大葉を使った「梅しそダレ」でサッパリいただく一皿。練りワサビがアクセントになっていつもと一味違う味わいに。抗菌作用効果が期待できる食材を使っているため、蒸し暑い日のお弁当のおかずにもおすすめです。蒸し暑さが堪えるこの時期。バテないように、しっかり食べたいですね。このレシピをぜひ活用してくださいね。■梅しそチキンソテー調理時間 20分 1人分 639 Kcalレシピ制作: E・レシピ<材料 2人分>鶏もも肉(小) 2枚 塩コショウ 少々シシトウ 6~8本サラダ油 大さじ1<梅しそダレ> 梅干し 2個 大葉 4枚 練りワサビ 小さじ1/2 酒 小さじ1 みりん 小さじ1 オリーブ油 大さじ1<下準備>・鶏もも肉は8等分に切り、塩コショウを振る。・シシトウは縦に切り込みを入れる。・梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。・大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。<作り方>1、<梅しそダレ>の材料を混ぜ合わせる。2、フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べ入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。途中でシシトウを入れ、サッと焼いたら取り出す。3、鶏もも肉をひっくり返し、フライパンに蓋をして中に火が通るまで焼く。4、器に盛り、<梅しそダレ>を少しずつのせ、シシトウを添える。辛味が苦手な方やお子さんがいる家庭では、練りわさびの量を調節してくださいね。
2019年06月04日子育てって楽しいですけどジワジワとストレスがたまるものですよね…。時間に追われる、理不尽な反抗をされる、兄弟で張り上げる声がうるさい、などなど。さらに忙しいときや、やりたいことをしているときにこれらの負担が重なると、ストレスは増長されます。そんな日常的ストレス、私はこうやって発散しています!■ゆむい流、日常ストレスの発散法は?・甘いものを食べる・友達と食べる食べてばっかやん! とツッコミが入りそうですが、食べることは私にとってはかなり重要なことなのです。私は極度のストレスがたまると、食べ物を受け付けなくなります。胃が固まるような感覚です。過去に、家庭のことで絶望的に辛いことがあったとき、それこそ自ら死に向かうようなイメージで食事をとることを体が拒んでしまい、病的な痩せ方をしてしまったことがあります。食べないとまともな思考ができなくなり、全てがダメになるんですよね。身を以て知りました。でも今は、辛いことがあってもちゃんと生きなきゃいけない、という思いが強いのでストレスを感じたら意識的に食べるようにしています。■それでも食べるのがしんどいときは?とくに、一人ではどうしても食べられないときは、友達に片っ端から声をかけて、ランチするようにしています。家に招かれたときは一緒にご飯を作って食べたりもしました。これは効果抜群です。数時間前まで何も食べられなかったときでも、友達と一緒に作ったご飯なら味を感じながら食べられます。人と会って話をする。ストレスは一人で抱え込まない。そして少しでもいいから胃に食べ物を運ぶ。最近では拒食になるほどの極度のストレスはありませんが、小さな悩みやイライラが募ってきたときは、落ち込み過ぎる前に食べられるものを食べて元気を取り戻します!これが私のストレス発散法です。でも最近はストレスがたまっていなくてもチョコをつまんでしまうので1kg太りました(笑)太り過ぎると今度は体調が悪くなるので気をつけます!!!
2019年03月27日「胃もたれ、胸やけ、食欲不振、胃が痛む、さらには肩こり、ストレス過多……。これはすべて、胃弱の症状です」そう話すのは、“血管先生”こと総合内科医の池谷敏郎先生。自分も子ども時代に胃が弱かったことや、胃に不調のある多くの患者を診てきた経験から、人々に胃弱を改善してほしいと、『人生は「胃」で決まる!胃弱のトリセツ』(毎日新聞出版)を11月に出版した。「胃弱とは、胃や食道の一部がうまく働かずに、不調が起きている状態のことです。胃は“ものを言う臓器”。『痛い』『ムカムカする』などさまざまな症状を、“声に出して”訴えてくれます。でも、なかには『食欲がないのは単に疲れているから』とか、自分の胃の声を聞かない人も多い。女性の半数は胃弱だといわれていますが、こうした自覚のない“隠れ胃弱”を含めると、胃弱人口はさらに増えると思われます」ある調査では、胃の不調を訴える人が多い時期は12月と1月だった。忘年会と新年会が重なり、胃に負担がかかるからだと思われる。「胃弱を放っておくと、動脈硬化や胃がん、食道がんなどの病気のリスクを高めます。さらに、胃を守ろうと前傾姿勢になるため、肩や首がこったり、腰痛を引き起こすのです」一口に胃弱といっても、症状や原因はさまざま。代表的なものは、原因の大半がピロリ菌の「慢性胃炎」。胃の自律神経失調症ともいわれる「機能性ディスペプシア(FD)」。そして、胃酸や胃の内容物が逆流して食道が傷つき炎症が起こる「胃食道逆流症(GERD)」だ。さらに池谷先生は、生活習慣とストレスも大きな要因だと話す。「アルコールやたばこ、カフェインの摂取、不規則な生活、睡眠不足も原因です。自律神経の働きは胃に影響を与えるため、人間関係の悩み、家庭や職場のストレスも胃にきます」そこで池谷先生が、4つの「胃弱予防策」を教えてくれた。【ゾンビ体操】脱力して、腕を振りながらその場でジョギングする様子がゾンビに似ていることから、この名前を付けたという。「この運動は、心も体もリラックスさせる有酸素運動です。肩や首の力が抜けて、運動後には副交感神経が優位となり胃の働きをよくします。血流もよくなり胃に酸素や栄養もいきわたります。トイレまで移動するときや、入浴前などにやってみてください」(池谷先生・以下同)ストレス解消にも最適だ。【蒸し大豆ヨーグルト】「乳酸菌が含まれるヨーグルトは腸内環境を整える完全胃腸食。特にLG21乳酸菌は胃酸にも強く、ピロリ菌の数を減少させます。さらに蒸し大豆をそこに入れれば、オリゴ糖や食物繊維も加わった完全胃腸食に。さらにタンパク質が、アルコールなどから胃を守る効果も発揮します。意外な組み合わせですが、おいしいうえ、腹もちするので食べすぎ防止にも」【胃弱ディナー】「朝食を食べられない」のも胃弱のひとつの特徴だと池谷先生。「朝食を抜くと、昼夜でかなりの量を食べてしまう。すると、就寝時に胃を空にして休むことができずに胃酸過多になり、翌朝も食べられないという悪循環に陥ります」朝ごはんを食べるため、「夕食こそ消化のよい“胃弱飯”にすべき」だと、池谷先生。「主食の量を半分程度に減らしたり、ごはんはおかゆにしたりするのもあり。メインは、脂質が少なく良質のタンパク質の多い豆腐や白身魚を。タラやタイなどの白身魚を野菜と一緒にホイルで蒸し焼きにするとおいしいですよ。お肉なら、ヒレ肉など脂の少ないものを煮込んで、さらに脂を落とすといい。野菜は、生のサラダより、みそ汁やスープ、煮物にと、消化によい食べ方にしましょう」【胃弱日誌】「人にはそれぞれ、胃もたれする苦手食材があります。日々の食事のメニューや、飲んだお酒を日誌に書いていくことで、自分が何を食べたら胸やけするかなどを導きだすことができます。芋類、玉ねぎ、お酒、酢など、胃弱の症状を悪化させる原因を探しましょう」もちろん自分だけの時間を作ったり、趣味などを楽しむなどして、ストレスを軽減するのも大切。「食事・運動・ストレスマネジメントを心がけることで胃弱は改善できます。胃の調子がよくなると、肌ツヤや表情も明るくなり、どんどん元気に美しく若返れますよ」元気な胃を手に入れて、美しさと健康を手に入れよう!※YouTube「池谷敏郎 official Channel」では、ゾンビ体操などを動画で解説している。「池谷敏郎 official Channel」でネット検索しよう。
2018年12月20日「胃もたれ、胸やけ、食欲不振、胃が痛む、さらには肩こり、ストレス過多……。これはすべて、胃弱の症状です」そう話すのは、“血管先生”こと総合内科医の池谷敏郎先生。自分も子ども時代に胃が弱かったことや、胃に不調のある多くの患者を診てきた経験から、人々に胃弱を改善してほしいと、『人生は「胃」で決まる!胃弱のトリセツ』(毎日新聞出版)を11月に出版した。「胃弱とは、胃や食道の一部がうまく働かずに、不調が起きている状態のことです。胃は“ものを言う臓器”。『痛い』『ムカムカする』などさまざまな症状を、“声に出して”訴えてくれます。でも、なかには『食欲がないのは単に疲れているから』とか、自分の胃の声を聞かない人も多い。女性の半数は胃弱だといわれていますが、こうした自覚のない“隠れ胃弱”を含めると、胃弱人口はさらに増えると思われます」ある調査では、胃の不調を訴える人が多い時期は12月と1月だった。忘年会と新年会が重なり、胃に負担がかかるからだと思われる。「胃弱だと食事をしても幸せを感じられません。それどころか、やる気や集中力も低下させ、暮らしの質も下げてしまう」さらに、こんな恐怖も……。「胃弱を放っておくと、動脈硬化や胃がん、食道がんなどの病気のリスクを高めます。さらに、胃を守ろうと前傾姿勢になるため、肩や首がこったり、腰痛を引き起こすのです」こんな症状があったら、胃弱を疑おう。□肩こり、首こり、腰痛がある□朝食が食べられない□胃のあたりを無意識に触ってしまう□下痢や便秘が多い□気が付くと、うつむき加減になっている□緊張したりすると、胃がキリキリ痛む□ゲップが頻繁に出る一口に胃弱といっても、症状や原因はさまざま。代表的なものを池谷先生に解説してもらおう。「まず慢性胃炎。原因の大半が『ピロリ菌』です。検査を受ければ、菌がいるかどうかはすぐわかりますし、いたら除菌できます。慢性胃炎は胃がんのリスクも高まるので、ぜひ検査を受けてください。次に、原因不明の胃の異常である『機能性ディスペプシア(FD)』。胃の自律神経失調症ともいわれ、胃痛、気持ち悪さ、おなかが膨らむ感じなどの症状があります。そして『胃食道逆流症(GERD)』。胃酸や胃の内容物が逆流して食道が傷つき炎症が起こる。胸やけ、喉に酸っぱいものが上がるなどの症状が出ます」さらに池谷先生は、生活習慣とストレスも大きな要因だと話す。「アルコールやたばこ、カフェインの摂取、不規則な生活、睡眠不足も原因です。自律神経の働きは胃に影響を与えるため、人間関係の悩み、家庭や職場のストレスも胃にきます」池谷先生は長年の診察経験から、40代以上の女性に共通する“ストレスの原因”に気付いたという。「それは夫の存在です。夫からのストレスは、胃にまで悪影響を及ぼす。胃弱は『夫源病』なのです。さらに、更年期による女性ホルモンの低下も、胃弱を引き起こす要因になります」これに同意する人も多いことだろう。
2018年12月19日生理1週間前後からの食欲増加で頑張ってきたダイエットも全部台無し!と落ち込んでいませんか。生理前の食欲増加は誰しもが経験する事です。そして、その異常な食欲増加は日頃の食生活に関係しています。生理前こそ我慢せずにきちんと食べましょう。栄養不足で爆食に走らない為の食事法をご紹介します。出典:byBirthダイエットは頑張っているものの、生理前になると食欲やストレスが増して、体調や気分までも良くない状態になり、ダイエットを頑張りたくても難しい方が多いかと思います。特に、生理前の食欲は我慢!なんて言われても難しいですよね。生理前の食欲は自分の意思とは関係ない、女性ホルモンの変化による症状なのです。ですから、生理前はひたすら我慢をするのではなく、この食欲とどう付き合って行くのかを考えましょう。生理前は痩せにくい出典:byBirth生理前の症状は人それぞれですが、どれだけダイエットを頑張っていても生理前と生理中はとにかく痩せにくい期間なのです。日頃のストレスに加え、このイライラしやすい時期に痩せないストレスを加えるよりも、「この時期は仕方がない」と割り切って頑張らずに、好きな事に専念するようにしましょう。ストレスが増すと甘い物や、どか食いをしてしまう傾向があります。出典:byBirthそうなり、今までの努力を無駄にするぐらいならば、この時期はストレスを溜めるのはやめ、気分が良くなる事や好きな事をするようにして下さい。ストレスで甘い物を食べ、肌が荒れ、高い化粧品を買い、気分が落ち込み、むくみにショックを受け断食!などの最悪な状況を作らないようにしましょう。栄養が偏りがち出典:byBirth生理前は太りやすいからと、サラダだけを食べ続けたり、飲み物で満たし食事をスキップしたりなどの栄養が偏った事はしていませんか。必要な栄養素をきちんと摂らずにいると、過食化してしまいます。まずはバランスの摂れた食事を摂るようにしましょう。そして食べたくなった食べ物を自身で確認してみましょう。チョコレートマグネシウム不足のサイン(ほうれん草、ブロッコリー、ナッツ類)パンやご飯や甘いもの窒素不足で高タンパク質の食材を選ぶようにしましょう。(赤身肉、卵、チーズ、魚)味付けの濃い塩っ辛い食べ物ミネラル不足のサイン(魚介類、ナッツ、大豆、海藻類)脂っこい食べ物カリウム不足のサイン(アボカド、バナナ、きゅうり、納豆、ブロッコリー)など、食べたいと思った食べ物をそのまま食べてしまうと、元の体型に戻ってしまう可能性は高くなります。ですが、生理前は食べてはいけないのではなく、この求めている栄養素を違う食べ物で補って栄養補給をするようにしてみましょう。きちんと食べる事は、体型も維持され肌まで綺麗を保つ事が出来ます。間食をあえてする出典:byBirth本当の空腹であれば何でも食べられる!という状態になりますが、日頃よりもストレスを感じやすく落ち込みやすい時は、食べ過ぎてしまいがちです。まずは、そのエモーショナルイーティングを落ち着かせるようにしてみましょう。1日5食3時間置きに食べるようにしましょう。3時間置きに食事を摂ると、血糖値が安定し、エモーショナルイーティングを防いでくれます。どうしても食べたい気持ちが襲ってきたら、我慢は禁物。1日3食の分を5回に小分けにして食事を摂るようにしてみましょう。そして朝ごはんをきちんと摂り、夜はなるべく遅くに摂らないようにしてみましょう。おやつを食べる1日5食は仕事中困難という方は、コンビニで買えるおやつを食べて脳を喜ばせてあげましょう。素焼きナッツナッツ類は食物繊維の他に、タンパク質やカルシウムやミネラルも豊富で、腹持ちも良くおやつにはぴったりでしょう。なるべく手のひら1杯分の200kcalに抑えて食べるようにし、食べ過ぎのないようにしましょう。ポップコーンスナック系がどうしても食べたくなったり、気分が落ち込みやすい人は、セロトニンが含まれる複合炭水化物のポップコーンを食べましょう。カロリーが低いにも関わらず、栄養満点で便秘解消にも繋がります。コーティングなしのドライフルーツドライフルーツは、生のフルーツより栄養価が高いと言われています。フルーツの周りが砂糖でコーティングされていないドライフルーツを選ぶようにしましょう。ゆで卵美肌にも欠かせないタンパク質が多く含まれるゆで卵は、噛みごたえが良く、腹持ちもよいので空腹を感じにくくなるでしょう。食事の仕方を少し工夫する出典:byBirth食事はただ胃を膨らますのではなく、ストレスを感じやすい脳の為にも食べるようにしましょう。スマホやTVを見ながら、そして仕事をしながらの、ながら食べをやめ、しっかりと噛むよう咀嚼回数を増やし、きちんと食事を意識しながら食べるようにしましょう。そして、血糖値の上がりを穏やかにする野菜などから食べるようにし、それでも甘いものが少しでも食べたい場合は、食後30分以内に食べ、血糖値が乱れる事のないように工夫してみましょう。出典:byBirth生理前の食欲増加、気分や体調の乱れの中、これ以上ストレスを溜める事はやめましょう。生理前は食事を我慢するのではなく、こんな辛い時期だからこそ、きちんと食事を摂り、体と心が栄養不足にならないようひと工夫してみて下さい。そしてまた痩せやすい時が来たら、頑張るようにしてみましょう。
2018年11月16日こんにちは!栄養士のゆっきーです。秋といえば、スポーツの秋、芸術の秋、音楽の秋……何といっても食欲の秋ですよね!!「秋はなぜこんなにも他の季節と比べて食欲が出るんだろう……」なんて考えたことはありませんか?秋は夏よりも気温が下がって涼しくなったり、夏バテが治り、急に食欲が出てきたりしませんか?それに、秋はおいしいスイーツが多いですよね(-_-;)スイートポテトにモンブラン、パンプキンパイなど……そんなついつい食べ過ぎてしまう秋には、すこ~~し考えて食を楽しみませんか??夏に日焼けをして肌にダメージを受けたかたも、そうでないかたも、この秋をうまく利用して、こっそりと美肌への道を開拓しませんか??肌が乾燥するシーズンの、「冬」もすぐそこです!今回は、秋の食材にいったいどんな効果があるのかを、お伝えできればいいなと思います。じつは、食材も、秋は鮮度が保ちやすいんですよ♪少しでもみなさんのお力になれますように……さんま、鮭この時期、スーパーでよく見かける、「さんま」。さんまにはEPAやDHAなどの脂肪酸が含まれており、これらの脂肪酸は必須脂肪酸でもあるオメガ3系脂肪酸に分類されます。このオメガ3系脂肪酸は、生命の維持にも重要な役割をはたすといわれますが、人の体では作ることができないため、食品から摂取する必要があり、お肌にも関係してくるといわれているので、乾燥肌の予防のために積極的に摂りたいものです。また、さんまに含まれるEPAは、血液の粘度を下げて、血小板の凝集をおさえ、血液をサラサラにする効果があるとされています。ほかにも、中性脂肪を減少させ、血管年齢を若く保つなど、血管や血液の健康を維持するためになくてはならない成分であることが近年あきらかになってきているそうです。また、おなじ魚の”鮭”もこの時期が旬の魚ですよね(^^♪鮭は、同じ量のさんまと比べるとカロリーが低いため、カロリーが気になる方には鮭がおすすめです。鮭もさんまと同様にオメガ3系脂肪酸を含んでいますよ♪鮭なら、料理のバリエーションも豊富ですし、1年を通してスーパーで売っているので、毎日の食事に取り入れやすいですよね。さつまいも秋の定番食材といえば、「さつまいも」ですよね。焼き芋・蒸しいも・スイートポテトなど、さまざまな料理に変身してくれます。さつまいもに多く含まれる食物繊維は、便秘予防、便秘解消、腸内環境の改善にも役立つとされています。腸内環境の良し悪しは、お肌の調子にも関係しており、腸内環境が悪化すると、ニキビや肌荒れなどの肌トラブルに繋がりやすくなるため、美肌作りのためにも食物繊維を多く含んだ「さつまいも」は積極的に食べたいですね!また、さつまいもはビタミンB、ビタミンCが豊富な野菜です。ビタミンCの働きにより、肌の調子がよくなり、老化防止の効果も期待できるんですよ♪きのこ1年を通してスーパーに陳列されている「きのこ」たち。「一体いつが旬なの?」と思われがちですが、本来の旬は秋です。さつまいもと同じく、きのこにも食物繊維が豊富に含まれています。便秘気味だった私の友人にアドバイスしたところ、「きのこを食事に取り入れてみると便が出るようになった」と言ってくれました。また、食物繊維が豊富でカロリーの低いきのこは、現在では、糖尿病患者の食事療法にも取り入れられるなど、大活躍しています。ダイエット中の方にもおすすめできる食材です。気づかない内に腸内環境が悪くなっている人は多いと思います。ぜひぜひ、日ごろの食事にきのこを取り入れて、美肌と便秘解消をめざしましょう(*^^)vいかがでしたか??今回はほんの一部の紹介になりましたが、実践できそうだなとおもったら、ぜひ今日からでも日常の食事に取り入れて、美肌への道を歩んでいきましょう(^^)/以上、栄養士のゆっきーでした。
2018年11月12日食べ物がおいしくなる、食べることが楽しくなる、食欲の秋が目前です。絵本にも、食欲をそそるものがたくさんあります。そんななかでも今回は、食べ物・食べることに“興味が出る”絵本を、年齢別に3冊セレクトしてみました。赤ちゃん~「めろんさんがね‥」(作/とよたかずひこ)野菜や果物などの食べ物が主役を務める「おいしいともだち」シリーズの最新刊。今回の主役は「めろんさん」です。お店を飛び出しためろんさん、ねこさんやいぬさんに「ごろんごろん」されているうちに、坂を転がり落ちていってしまいますが……このシリーズの決めゼリフ「しんぱいごむよう!」から、見事“あるもの”に変身します。「めろんごろん」をはじめとして、擬音語・擬態語たっぷり。口に出して気持ちいい、子どもも聞いていて心地いい絵本です。子どもと一緒に買い物に行ったときに、「これは何?」「めろんさん!」なんて、かわいい会話も楽しめるかもしれませんよ。幼児~「れいぞうこからとーって!」(作/竹与井かこ)うさぎ、ねこ、ねずみなど……それぞれのおうちの冷蔵庫から、ママにお願いされた食材を、子どもたちと一緒に見つけて楽しむ絵さがし絵本です。ブロッコリーはこんな形をしているんだ!というふうに覚えることができますし、実際に「とーって!」とお手伝いをお願いするきっかけ作りにもなるでしょう。やっぱりうさぎの冷蔵庫はニンジンが多い!など、動物のキャラクターが現れた冷蔵庫は、ママが見ても楽しめます。魔女の冷蔵庫にはドキッとするものが入っていたり、くまの冷蔵庫にはなんでこんなものまで!?というものが入っていたり。見どころ満載です。そんな個性豊かな冷蔵庫の持ち主たちが、最後に集合する場面もほっこりします。冷蔵庫のすべての中身が書かれたリストも載っているので、探す食材を変えて楽しむこともできますよ。小学校低学年~「あさごはんからはじめよう」(作・絵/すずきさちこ)朝ご飯を食べることの大切さを教えてくれる絵本。早起きが苦手で、朝ご飯を食べずに出かけたあさこちゃんに「ガリベンみつごナス」や「おとうふのめんたろう」といったチャーミングな食材たちが、「げんきのおまじないは、はやね はやおき あさごはん!」と声をかけます。翌朝、あさこちゃんを起こし、朝ご飯を運んでくれる食材たち。そこから、ご飯をよくかむとおいしく感じられること、朝ご飯は脳のエネルギーになることなど、“食育”にまつわるあらゆることが、わかりやすく描かれていきます。学びの絵本ですが、絵がかわいいので、楽しく読めるはず!いかがでしょうか。絵本で楽しく食べ物や食べることについて関心を持ち、親子で食欲の秋を満喫しましょう!
2018年09月13日異例の暑さが日本列島を襲った今年の夏。カラダにはあらゆるダメージが蓄積しています。不眠、食欲不振、倦怠感、むくみ…そういった不調は、脳と血流の状態を改善することで解消可能!その仕組みと、今日から実践できる具体的なメソッドを伝授します。夏バテ解消法1:脳を守れ!ダルい、食欲が湧かない、眠れないなど。夏バテ=慢性的な熱中症の症状は、軽い自律神経失調症に似ている。それもそのはず夏バテの背景には、自律神経の乱れが関わっている、と東京慈恵会医科大学教授・柳澤裕之先生。「自律神経とは、内臓や血管、ホルモンなどの働きをコントロールし、生命活動を維持するための大切な神経。脳の視床下部というところが、その働きをコントロールしています」たとえば気温が高いとき。汗をかいたり体表の血流を増やしたり、熱を逃がして体温上昇を防ぐのも自律神経の役割。「気温が高いと、水分や塩分が汗としてカラダの外へ逃げてしまい、細胞が脱水症状を起こします。自律神経を作る神経細胞も、他の細胞と同様に脱水症状を起こします。また、クーラーの効いた室内と暑い外を行き来していると、自律神経は体温調節に大忙し。脱水症状や働きすぎが重なれば、自律神経も視床下部も疲れ切って、やがては自律神経失調症になってしまうのです」(柳澤先生)自律神経が乱れて食欲をなくしたり夜眠れなくなったりすると、体内は栄養不足に。当然水分も塩分も足りなくなるので、さらに夏バテが加速するという負のスパイラルが生まれる。「水分や塩分をこまめに補給する、涼しいところにいるといった基本の熱中症対策はもちろん、自律神経と視床下部を休めることも、夏のダメージリセットには欠かせません」(柳澤先生)自律神経の疲れをリセットするには、正しい生活習慣が不可欠。「睡眠をきちんととって、バランスのよい食事を心がけることが第一。その上で、脳ならではのリセット術を試しましょう。まずは、1日数回、ひとりになる時間を取ること。人間関係のストレスから、回復する時間を作ります。また、鶏ムネ肉やイワシ、マグロを食べるのもおすすめ。抗疲労成分として注目を集めるイミダゾールジペプチドという物質が、脳や自律神経の疲労を緩和します。豚肉に含まれるビタミンB1、果物や酢のクエン酸も、疲労回復に効果的」(柳澤先生)夏バテ解消法2:血流をスムーズに!中医学では、健康なカラダには“気・血・水”の3つがバランスよくめぐっていると考える。逆にバランスが崩れると、体調不良や病気の原因になるという。「気はエネルギーのことで、血と水をめぐらせる原動力。血は、血液のこと。水は、体液全般を表します。バランスの崩れ方には様々な種類がありますが、夏バテの場合は主に気が減ってしまう“気虚(ききょ)”、水が不足する“陰虚(いんきょ)”、血のめぐりが滞る“お血(けつ)※”の3種類が当てはまります」(えみクリニック東大前 院長・吉永惠実先生)まず真っ先に現れるのは、気虚と陰虚の2パターン。「ダルい、朝起きるのがつらい、食欲がない、というのは気虚の典型的な症状。胃腸もエネルギー不足で弱ってしまっています。陰虚は、カラダが干からびているイメージ。ノドが渇くのに水を飲んでも潤う感じがしない、暑いのになかなか汗が出ず熱がこもる、などの症状が現れます」(吉永先生)気虚や陰虚が進行すると、今度は血のめぐりが滞って“お血”の状態に発展する。「お血になると、生理痛がひどくなったりカラダがむくんだり、肩こりや頭痛がひどくなったりします。肌のくすみやシミも、血の滞りが原因。さらに女性の場合、お血から月経困難症や子宮筋腫など婦人病になるともいわれています。舌を観察してみて、赤黒くなっていたり舌のフチに黒い点があったら要注意。血のめぐりをスムーズにするよう心がけて、お血になるのを防ぎましょう」(吉永先生)気・血・水は互いに影響を与え合っているので、血の滞りを解消するには、気と水にアプローチすることも必須。「カラダの冷やしすぎや極端な温度差は、気を減らして血と水のめぐりの妨げに。外から屋内へ入るときは汗をしっかり拭く、肌着だけでも替えるなどして冷えを防いで。エアコンは控えめにして、南国フルーツやウリ科の野菜、菊花のお茶など食べ物でカラダを冷やす工夫を。冷えすぎたら、腹巻き、半身浴などで温め、気・血・水のめぐりをサポートしましょう。乾かしたミカンの皮やクコの実は、特に血のめぐりを助けます」(吉永先生)柳澤裕之先生東京慈恵会医科大学 環境保健医学講座教授。内科一般や環境生理学、予防医学、生活習慣病など、幅広い分野を研究。疲労と脳のメカニズムに詳しい。吉永惠実先生えみクリニック東大前 院長。内科、漢方内科医。病気以前の不調にも中医学で対応。取り入れやすい漢方アドバイスが好評。女性特有の悩みもケア。※「お」は、やまいだれ+於※『anan』2018年8月29日号より。イラスト・五月女ケイ子取材、文・風間裕美子(by anan編集部)
2018年08月23日夏本番の8月に突入しましたが、連日の猛暑続きで夏バテ気味な方も多いのでは?そんな食欲が落ちているときでも、酸味の効いた食べものは比較的のどを通りやすく、いつも以上においしく感じられますよね。現在カルディでは、暑い季節に嬉しい“すっぱい”商品が大集合中なんです!カルディでは、2018年8月1日(水)から、酸味を存分に感じる商品を多数取り揃える「すっぱい三昧」を開催中。さっぱりとした味わいがおいしい、この季節にぴったりなアイテムがズラリと並んでいます。現在販売している中で、特に気になった2つをさっそくチェックしてきました。旨みたっぷりな油林鶏ソース! 本格的な味が手軽に完成「オリジナル 黒酢入り油淋鶏のたれ」(税込198円)は、揚げた鶏肉にかけるだけで油林鶏が出来上がるソース。ねぎとしょうがの香りが豊かで、甘酸っぱくコクのある味わいとのこと。作り方は、一口大にカットした鶏肉(200〜250g)に塩コショウをかけ、大さじ2杯の片栗粉をまぶし、180℃の揚げ油で揚げて、最後にソースをかければ完成。食べてみると、少しとろりとした甘酸っぱいソースが、揚げた鶏肉と絡んでおいしい!しょうがの香りがしっかりと効いていて、奥深い味わいになっています。ねぎの香りが少し控えめな印象だったので、自分で刻んだねぎを加えてもよさそうです。黒酢はツンとするほどの酸味ではないので、子どもでも食べやすい味付けだと思いますよ。今回はジューシーに仕上げたかったので、鶏もも肉を使用しましたが、ソースが絡みやすいので、胸肉でもパサパサ感を気にせずいただけそう。油淋鶏は、自分で作ってもなかなかうまくいかないことも多いけれど、これを使えばお店に近い味になるのでとってもおすすめです。黒酢の風味がたまらない!パンチの効いたカップ麺「オリジナル 黒酢香る 上海風葱油あえ麺」(税込194円)は、唐辛子の辛みに葱油とごま油をきかせ、黒酢のうまみを合せたあえ麺。香ばしい香りとピリッとした辛さに黒酢の酸味が加わり、食欲をそそるのだとか。作り方は一般的なカップ麺と同じ。フタを途中まで開け熱湯を注ぎ、3分後にお湯を切り、特製調味だれと、特性ふりかけを混ぜれば完成です。実際に作ってみると、食べる前から黒酢の香りがふわっと漂います。食べてみても、黒酢の風味がしっかりと感じられ、ちぢれ麺に葱油がコーティングされてツルツルとした食感に。ただ、唐辛子の辛さはあまり強くはなく、なかには「物足りない」という人もいるかもしれません。全体的に味が濃すぎることもなく、おいしく食べ進めていたのですが、最後の方は油っぽさが少し重たく感じてしまいました。しかし、値段はそこまで高いわけでもなく、作り方も簡単で、味も◎。全体的にクオリティは高いというのが、率直な感想。冷麺やそうめんなどさっぱりとした麺類が続いて飽きてきたときに、気分転換によさそう!ご紹介したほかにも、すっきりさわやかな「オリジナル ピクルスポテトチップス」 (税込192円)、和・洋・中、幅広い料理に使える「もへじ壺づくり黒酢」 (税込898円)(8月上旬より順次発売予定)、シャリっとした食感が特徴のデザート「もへじ 凍らせて食べる アイス梅」 (税込321円)(8月中旬より順次発売予定)、が登場します。ごはん系からお菓子、ドリンクと幅広いラインナップに迷ってしまいますね。カルディではその季節ごとに嬉しいキャンペーンを頻繁に開催しているので、今後も要チェックです!(文・古川晶子/ディライトフル)
2018年08月02日暑い夏は、冷たい飲み物やさっぱりとした麺類に手が伸びがち。胃腸が冷えて、食欲がなくなっていませんか?きちんと食べないと疲労の蓄積・免疫力低下・肌荒れなど何もいいことはありません。食欲不振のときこそ、スパイスを上手に活用しましょう。食事で体を整える出典:byBirth厳しい暑さが続いて、食欲が落ちていませんか?きちんと食べないと、活動エネルギーが不十分に。夏バテしたり、風邪をひいたりしてしまいます。また、胃腸の働きが落ちると、便秘や肌荒れに悩まされることも。食欲不振の時こそ活用したいのがスパイス!スパイスは料理の味を引き立てるだけでなく、体にいいことがたくさんあります。辛み成分が消化器の粘膜を刺激&唾液分泌促進 ⇒ 食欲増進辛みや風味が増す ⇒ 減塩・減糖で調理できる辛み成分で体が温まる ⇒ 血液の流れを良くするので冷え性にGOOD基礎代謝UP ⇒ ダイエット中の人にもおすすめスパイスを活用して、夏の暑さに負けない体に整えていきましょう!食欲不振におすすめのスパイス&レシピ唐辛子 × チリコンカン出典:byBirth辛いスパイスの代表ともいえる唐辛子。自分好みの辛さに調整しやすいチリパウダーは、スーパーで手に入りやすいのでストックしておくと○。ただし、唐辛子に含まれるカプサイシンは胃腸に刺激が強いので、食べ過ぎには注意しましょう。唐辛子とトマトの香りが食欲をそそるチリコンカン【材料(4人分)】レッドキドニービーンズ水煮(またはお好きな水煮豆)250gひき肉 150g玉ねぎ 1個にんにく 好みの量○トマト缶(カットタイプ) 1個○ローレル 1枚○クミン 小さじ1~2○チリパウダー(唐辛子) 大さじ1/2~お好みで○コリアンダー 小さじ1/2○ケチャップ 大さじ1塩コショウ 適量水 100cc~オリーブオイル 適量【作り方】玉ねぎとにんにくはみじん切りにするオリーブオイルを引いて、にんにくを炒めるにんにくの香りが立ったら、玉ねぎを入れて炒める玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を入れて炒めるひき肉に火が通たら○の調味料と水煮豆を加え、材料がひたひたになる程度に水を入れるときどき混ぜながら、弱火で煮込む水気がなくなったら塩コショウで味を整えるお好みで、パプリカやピーマンなどほかの野菜を加えてもOK!ゆず胡椒 × 冷しゃぶ出典:byBirth九州の伝統調味料であるゆず胡椒は、ゆず・青唐辛子・塩が原料。ゆずのさっぱり感とピリッとした辛さが夏の食欲不振にぴったりです。さっぱり&ピリッと食べられる冷しゃぶ&ゆず胡椒ソース【材料(4人分)】しゃぶしゃぶ用の肉食べたい量塩 少々酒 少々※タレの材料○しょうゆ 大さじ3○みりん 大さじ1と1/2○酢 小さじ1と1/2○砂糖 小さじ3○水 小さじ3ゆず胡椒 小さじ1/2【作り方】たっぷりの水に塩と酒を適量入れて沸騰させる肉の色が変わるまでゆでる常温の水にゆでた肉をつけて冷ます肉の水気を切る○の調味料をすべて合わせてレンジで加熱する煮立ったらよく混ぜて、ゆず胡椒を混ぜるゆず胡椒のタレを豚肉にかけるタレの味はお好みで調整を。大根おろしや野菜のみじん切りを混ぜても美味しく食べられます。黒胡椒 × ポークソテー出典:byBirth身近なスパイスの黒胡椒は、新陳代謝を促す効果があると言われています。疲労回復に欠かせない、ビタミンB1を多く含む豚肉との相性もばっちりです。疲労回復にがっつり食べたいポークソテー【材料(2人分)】とんかつ用豚ロース 2枚塩 少々黒胡椒 適量小麦粉 適量油 適量※タレの材料バター 10g○醤油 大さじ2○料理酒 大さじ1○みりん 大さじ1○砂糖 大さじ2○すりおろしにんにく 適量○すりおろししょうが 適量【作り方】豚肉は包丁の背や麺棒でたたいて伸ばす豚肉の赤みと脂身の間に数本切れ目を入れる豚肉に塩・黒胡椒をまぶして下味をつける豚肉に小麦粉を薄めにまぶす(つけ過ぎたらはたいて落とす)フライパンに油をひいて、こんがりと焼いてお皿に盛りつける肉を焼いたフライパンの油を一度拭いたら、バターを入れるバターが溶けたら○をすべて入れて煮立てるタレを豚肉にかけるお好みで黒胡椒をかけるがっつりメニューなので、男性におすすめです。山椒 × 蒸し鶏出典:byBirthさわやかな香りとしびれるような辛さが魅力の山椒。山椒を加えたソースは、肉・魚料理に合わせやすいですよ。サラダ仕立ての蒸し鶏山椒ソース【材料(2人分)】鶏もも肉 200g酒 小さじ2塩こしょう 2少々レタス・トマトなどサラダ用材料 適量※タレの材料○しょうゆ 大さじ1○ねぎ 好みの量○粉山椒 小さじ1/2○おろししょうが 小さじ1【作り方】鶏肉を薄く削ぎ切りまたは1口大に切る酒を揉みこんで、耐熱容器に入れるラップをかけてレンジで600Wで3~5分程度加熱5分ほどラップをしたまま置いておく粗熱が取れたら冷蔵庫へタレの材料をすべて混ぜ合わせて、レンジで煮立てるタレの粗熱が取れたら冷蔵庫へ食べる直前にサラダの上に蒸し鶏を乗せ、ソースをかけるスパイスたくさん × トマトカレー出典:byBirth子どもから大人まで親しまれるカレーは、スパイスの宝庫。食欲がないときでも、カレーの香りに空腹感を覚える人も多いのではないでしょうか。カレーパウダーをストックしておくと、さまざまな料理にサッと混ぜられるので便利ですよ。市販のカレールーよりも油脂や塩分が控えめなので、ヘルシーなのもうれしいですね。玉ねぎの甘さとスパイスの辛さがやみつきになるトマトカレー【材料(4人分)】鶏肉 400g玉ねぎ 2~3個好みの野菜(人参・じゃがいも・茄子・ピーマンなど) 適量○トマト缶(カットタイプ) 1缶○コンソメ 大さじ1○カレー粉 大さじ5○塩コショウ 少々バター 60g油(炒め用) 適量水 適量【作り方】玉ねぎをみじん切りにして、あめ色になるまで炒める玉ねぎを取り出して、鶏肉を炒める好みの野菜を加えるなら、別途炒めてある程度火を通しておく鍋にバターを溶かして、トマト缶を入れる。中火で煮立ったら1・2・3を混ぜる○と水を入れて10分ほど煮たてる(焦がさないようにときどき混ぜる)塩コショウで味を整える炒めた玉ねぎをミキサーにかけると、口当たりなめらかに。水で好みのルーの濃さに調整します。入れなくてもOK。ヨーグルトや牛乳を加えるとマイルドな味になるので、辛さが苦手な人はお試しを。夏の終わりの不調にバイバイ出典:byBirth8月中旬を過ぎて秋の気配を感じるころは、夏の疲れが一気にでる時期です。暑さやエアコンによる冷え、仕事やプライベートでの疲労蓄積と、不調に悩まされることも。そうならないためにも、ごはんをしっかり食べて体の内側からパワーを養っておきましょう!
2018年08月02日暑い日が続くと食欲がどうしても湧いてこないもの。特に脂っこいものや味の濃いものを食べるのがしんどいという人も多いはず。そんなときには、酢の物がお酢の酸味で食欲を刺激してくれるのでオススメ!夏にぴったりなお手軽酢の物レシピを紹介します。サバ水煮の酢の物サバの水煮缶を使った酢の物は、サバのうまみがたまりません!【材料】・キュウリ…2本・サバ水煮缶…1缶・塩…小さじ1/2杯・砂糖…小さじ4杯・酢…大さじ3杯・しょう油…小さじ1杯【作り方】1)キュウリを薄い輪切りにして塩を加え、軽くもんで10分程度放置する2)水でキュウリをすすいで塩気を取り、よく絞る3)ボウルに水気を切ったサバを入れる4)3にキュウリを入れて、砂糖、酢を加えさっとかき混ぜる5)仕上げにしょう油を一回しかけて混ぜたら完成キュウリはもみすぎず放置して、味をしみこませると食感がよくなります。長いもとたくあんの酢の物長いもとたくあんの食感が酢の物にちょっと意外性を持たせてくれるレシピは…?【材料】・長いも…150g・たくあん…5cm・大葉…3枚・すりごま…適量・刻みのり…適量・米酢…大さじ2杯・砂糖…大さじ1杯・薄口しょう油…小さじ1/2杯【作り方】1)長いもを3~4cmの拍子木切りにし、酢水につける2)たくあんと長いもも同様に切り、大葉は千切りにする3)ボウルに米酢、砂糖、薄口しょう油を入れて混ぜる4)3に切った材料を入れ、すりごまを混ぜ、最後に刻みのりをのせてできあがり長いもとたくあんを同じ大きさになるように切ると食べやすいです。ゴーヤとトマトの酢の物ゴーヤとトマトも意外に酢の物の材料としてぴったり!【材料】・ゴーヤ…1/2本・トマト…1個・酢…大さじ2杯・砂糖…大さじ1杯・しょう油…小さじ1/3杯・すりごま…大さじ1杯・塩…適量【作り方】1)ゴーヤを縦半分に切り、スプーンでわたを取り除き、薄くスライスしたら塩を振って軽くもんでしばらくおく2)ゴーヤを洗って塩気を取り、5分ほど水に浸す3)トマトを食べやすいサイズの角切りにする4)ボウルに酢、砂糖、しょう油を合わせ、ゴーヤの水気をよく切って加え、すりごまとトマトも入れて混ぜたらできあがりゴーヤは塩もみするとアクと苦みが出るので、水を何度か替えてもみ洗いしてください。酢の物といえば、定番なのがわかめやタコ、キュウリといったイメージですが、それ以外の食材でも意外に酢と合う組み合わせはあるようです。夏バテで食欲がないときには、いろいろな酢の物を作って元気を回復させましょう!(文・姉崎マリオ)
2018年07月26日暑さで食欲がない…。そんな時はスルッと身体に入りやすいおそばをサラダ感覚でいただきましょう。麺つゆをからめた納豆と長芋がドレッシング代わりとなって、おいしさを引き立てます。大葉や練りからしはお好みで調整してくださいね。■納豆そばサラダ調理時間 30分 カロリー 266 Kcalレシピ制作:料理カメラマン 横田 真未<材料 4人分>そば(ゆで) 3~4袋納豆 3パック レモン汁 1/2個分 練りからし 小さじ1大葉 10枚長芋 5cmウズラの卵 4個<ゴマ麺つゆ> すり白ゴマ 大さじ2 トマト 1個 麺つゆ(ストレート) 300ml<下準備>・納豆はレモン汁と練りカラシを混ぜ合わせておく。・大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに横細切りにし、水に放って水気を絞る。・長芋は皮をむいてすりおろす。・トマトは洗ってヘタをくり抜き、粗いみじん切りにして他の<ゴマ麺つゆ>の材料と混ぜ合わせる。<作り方>1、火を止めた熱湯にそばを入れ、菜ばしで軽く混ぜてほぐし、ザルに上げる。流水で冷やし、粗熱を取る。氷水を入れたボウルにサッとくぐらせてそばをしめ、ザルに上げてしっかり水気をきる。2、器にそばを盛り、すりおろした長芋、納豆をのせ、ウズラの卵を真ん中に割る。さらに大葉を散らし、<ゴマ麺つゆ>をかける。ネバネバパワーで体力回復!夏バテで食欲がない時だからこそ大活躍するレシピです。
2018年07月20日キュウリやパプリカ、トマトなど夏野菜がいよいよ食べ頃の季節!そして夏野菜と相性ぴったりなのがピクルス。保存もでき、酸味のきいた味は夏バテの食欲不振でも食べやすくこの季節にはうってつけです。そこで自家製ピクルスの作り方と、作ったピクルスを活用したレシピを紹介します。つけ汁が肝心!自家製ピクルス自家製ピクルスは材料さえ用意してしまえば、ほとんど手間いらずで意外と簡単にできます。【材料】・お好みの野菜…適量・ワインビネガー…100cc・白ワイン…100cc・塩…6g・砂糖…16g・ローリエ…1枚・赤唐辛子…1本・にんにく…1片・コショウ…少々【作り方】1)野菜を食べやすい大きさに切っておく2)野菜以外の材料をすべて鍋に入れ、一度沸騰させてから冷ましてつけ汁を作る3)野菜をさっとゆで、タッパーなどに移し、つけ汁を入れて冷蔵庫に入れてできあがり4~5日くらいつけ込むと食べ頃になります。ピクルスができたら、そのまま食べてもおいしいですが料理にも活用しちゃいましょう!酸味が決め手!自家製タルタルソースピクルスを使ったレシピと言えばタルタルソースが定番!チキン南蛮やフライにつけて食べると◎。【材料】・ピクルス…6cm程度の物3本・ゆで玉子…2個・玉ねぎ…1/4個・塩コショウ…少々・マヨネーズ…大さじ10杯・レモン汁…小さじ1/2杯【作り方】1)玉ねぎをみじん切りにして10分ほど水にさらしてから、硬めに絞る2)ピクルスを細かく切り軽く水分を絞っておく3)ゆで玉子の白身をみじん切りにし、黄身は適当に潰しておく4)玉ねぎ、ピクルス、ゆで玉子を入れた容器に塩コショウ、マヨネーズ、レモン汁を入れてよく混ぜたら出来上がり塩は少なめにして、混ぜながらちょっとずつ調整すると失敗しづらいです。ピクルスと魚肉ソーセージのトースト朝ご飯にぴったりの手軽に作れるトーストです。【材料】・食パン…1枚・刻んだピクルス…大さじ1杯・魚肉ソーセージ…2/3本・ケチャップ…適量・マヨネーズ…適量・塩コショウ…少々・粉チーズ…適量【作り方】1)ピクルスをみじん切りにする2)魚肉ソーセージを1cmくらいの厚さで輪切りにする3)パンにピクルスをのせて広げ、魚肉ソーセージを並べる4)ケチャップとマヨネーズをかけ、塩コショウと粉チーズを振る5)トースターで焼いたら出来上がりピクルスは味の濃さに合わせて量を調節してください。自家製ピクルスは作るのが簡単でおいしいだけでなく、様々なレシピにも活用できます。特に夏野菜を使うことが多いので、この季節においしいピクルスをたくさん作っちゃいましょう!(文・姉崎マリオ)
2018年07月16日暑くなってくると食べたくなるのがそうめん。作る手間もかからず、つるつるっと食べられる食感は夏バテの食欲不振にもやさしい安心の味。でも、いざ食べようと思ったらめんつゆを切らしてしまったなんてことも…。そうめん以外は考えられないような暑い日に、今更めんつゆを買いに行く気分にもなれませんよね。そこで、めんつゆなしで作れるそうめんレシピを紹介します。スープそうめんちょっと濃い味に和風ダシが香るスープはそうめんにぴったり!キンキンに冷やして食べましょう。【材料】・そうめん…3束・水…800cc・顆粒和風だし…小さじ1杯・鶏ガラスープの素…小さじ1杯・塩…小さじ1杯・薄口しょうゆ…大さじ2杯・みりん…大さじ2杯・すりごま…適量【作り方】1)そうめんを茹でて水でもみ洗いする2)水を入れた鍋を火にかけ、沸騰したら和風だし、鶏ガラスープ、塩、しょうゆ、みりんを加えて火からおろし、冷蔵庫で冷やす3)器に冷えたスープを注ぎ、そうめんを入れ、たっぷりすりごまをかけたら出来上がり錦糸卵やキュウリ、蒸し鶏など冷やし中華に使うトッピングをのせても合うので、お好みでアレンジをしてください。そうめん油そばちょっとこってり目の味が食べたいときや夜食などにぴったりのそうめん油そばです。【材料】・そうめん…お好みの分量・しょうゆ…大さじ1杯・オイスターソース…大さじ1杯・ごま油…大さじ1杯・砂糖…大さじ1杯・おろしにんにく…小さじ1杯・小ネギ…お好みの量・すりごま…適量【作り方】1)しょうゆ、オイスターソース、ごま油、砂糖、にんにくを丼に入れて混ぜておく2)そうめんを茹でたら冷水でよく洗い、水切りをする3)丼にそうめんを入れてタレをよく絡める4)小口切りにしたネギとすりごまをかけて出来上がりキムチやチャーシュー、温泉卵などをのせて食べても相性ぴったりです。サバ缶冷や汁そうめん冷や汁風のそうめんは、そのまま食べても、ご飯にかけてもおいしいレシピ!【材料】・サバみそ煮缶…1缶・キュウリ…2本・豆腐…1/2丁・すりごま…大さじ2杯・みそ…大さじ2杯・おろし生姜…小さじ1/2杯・顆粒和風だし…大さじ1杯・水…600cc・大葉…3枚・そうめん…4人分【作り方】1)キュウリをスライスし、塩もみしたらさっと水で洗って絞る2)サバ缶を汁ごとボウルに入れてほぐし、水、すりごま、みそ、和風だしを入れて混ぜる3)豆腐を手で潰しながらボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく4)大葉を千切りにする5)そうめんを茹で、水で洗い氷水でしめる6)水切りした麺の上に、冷やしたつゆをたっぷりかけて、キュウリと大葉をのせたら出来上がりサバ缶がない場合はツナ缶でも代用OK!お好みでショウガを増やしたり、ミョウガを加えても◎。めんつゆ以外でもおいしく食べられるそうめん。箱詰めのそうめんをもらったりすると食べ終わるまでに飽きてしまうこともありますが、これらのレシピを組み合わせれば、まったく違った食べ方ができるので、余ったそうめんの消費にも役立ててください。(文・姉崎マリオ)
2018年06月28日暑くなってくると食欲も減ってしまい夏バテの悪循環に…。そんなときにはお茶漬けがオススメ!サッパリしたお茶漬けはするするっと食べられて、作るのも簡単。せっかくなので、お茶漬けの素を使わずに作る、ちょっと本格的なお茶漬けのレシピを紹介します。余ったお刺身の漬け茶漬け食欲不振で食べきれなかったお刺身もお茶漬けにしてリメイク!【材料】・刺身…お好みの量・しょうゆ…大さじ3杯・みりん…大さじ2杯・すりごま…大さじ3杯・酒…大さじ1杯・おろし生姜…お好みの量・ご飯…茶碗1杯【作り方】1)刺身を食べやすい大きさに切り、しょうゆ、みりん、すりごま、酒、おろし生姜を混ぜた調味液につけ込む2)刺身に色が付いたらご飯にのせて、お好みでのりやネギ、大葉、わさびなどの薬味を加える3)お湯をかけたら出来上がり味付けがしっかりしているので、お湯だけでおいしいですが、お好みで昆布茶やだし汁をかけてもOK。梅とろろのだし茶漬け夏バテに効くと言われているとろろと梅干しの両方がそろったお茶漬けです。【材料】・ご飯…150g・長いも…100g・梅干し…1個・水…150cc・顆粒和風だし…小さじ1杯・みりん…小さじ1杯・薄口しょうゆ…小さじ1杯【作り方】1)長いもの皮を剥き、すりおろす2)梅干しの種を取り、包丁でたたく3)鍋に水、だし、みりん、しょうゆを入れ、強火で一煮立ちさせて火を止める4)器にご飯を盛り、とろろ、梅干しをのせ、最後にだし汁をかけるお込みで仕上げにすりごまや刻みのり、わさびをのせてください。ミルクスープの冷茶漬けミルクと白だしで、和洋折衷の感覚が新しいお茶漬けです!【材料】・ご飯…200g・ツナ缶…50g・トマト…30g・キュウリ…1/3本・緑茶…100cc・牛乳…40cc・白練りゴマ…大さじ1杯・白だし…小さじ2杯・大葉…2枚【作り方】1)ツナ缶の油を切り、ご飯は水で洗いザルにとって水切りをする2)キュウリのヘタを取り千切りにする3)トマトを1cm角の角切りにし、大葉は軸を取って千切りにする4)緑茶、牛乳、白練りゴマ、白だしをボウルに入れてよく混ぜ合わせる5)器にご飯を入れ、キュウリ、トマトとツナをのせる6)汁を注ぎ、大葉をのせたら完成牛乳は豆乳にしてもOK。お好みでいりごまを振りかけてください。お茶漬けの素を使わなくても、意外と手間なしで作れるお茶漬け。冷たくしたり、具を多くしたりして、食欲に合わせて簡単にアレンジできるのも魅力です。夏の暑さはお茶漬けで乗り切りましょう!(文・姉崎マリオ)
2018年06月24日いつの間にか関東も梅雨入りしていて、ジメジメした日が続いていますよね。気温も上がったり下がったりで体調もなんだかイマイチ…。結果、食欲もなくなり、余計に体調管理が難しくなる。そんな悩みを持つママもいるはず。そこでおすすめなのが、“つるん”と食べられる水餃子です。とはいえ、水餃子をイチから作るのは時間がかかってしまうので、冷凍の水餃子を使ったお手軽レシピをご紹介します。水餃子の卵スープまずは、とっても簡単な卵スープレシピから。使用する調味料も多くのご家庭にあるようなものばかりなので、簡単です。【材料】・冷凍水餃子…6個程度・卵…1個・水…300cc・鶏ガラスープの素…適量・塩コショウ…少々・ごま油…少々【作り方】1)鍋に水を入れて沸騰させたら、鶏がらスープの素を加える2)1に冷凍水餃子を入れて火を通す3)さらに溶き卵を加えてひと煮立ちさせる4)塩コショウで味を調えたら、ごま油で香りづけして完成もちろん、冷蔵庫の中にニンジンやもやし、ネギなど、余っている野菜があれば使ってもOK。さらに、ニンニクやショウガで風味を加えると、食欲アップにつながりますよ。水餃子雑炊続いてのレシピは、丼ぶり一杯でお腹いっぱいになれる雑炊。保存しておいた冷ご飯を賢く消費しましょう。【材料】・冷凍水餃子…4個程度・冷ご飯…1/2膳・ネギ…適量・ニンジン…適量・シイタケ…適量・水…400cc・味覇…小さじ1・塩コショウ…少々・ごま油…適量【作り方】1)野菜を食べやすい大きさに切る2)鍋に水を入れて沸騰させたら味覇を加える3)2に冷凍餃子と野菜を入れて煮込む4)具材に火が通ったら冷ご飯を入れて、塩コショウで味を調える5)ごま油で香りをつけたら完成ご飯を少なめにして野菜をたっぷり入れればヘルシーにもなるから、ママのひとりランチにもいいし、朝食に作ってカラダを温めるのにもピッタリですよ。ピリ辛水餃子スープ最後のレシピは大人向けのレシピ。夕飯に添えたり、会社の飲み会から帰宅したパパの夜食にもおすすめ。【材料】・冷凍水餃子…5個程度・ネギ…適量・もやし…適量・キムチ…適量・水…300cc・鶏ガラスープの素…適量・ごま油…少々【作り方】1)鍋に水を入れて沸騰させたら鶏ガラスープの素を加える2)1に冷凍水餃子を入れて煮込む3)斜め切りにした長ネギともやしを加えてさらに煮込む4)キムチを加えてひと煮立ちさせたら、ごま油で香りをつけて完成ピリ辛の味付けなので、食欲がないときでも食べやすいはず。普段、焼き餃子用の冷凍食品は買うけど、水餃子はあまり使ったことがないというママは、ぜひ試してみてくださいね。(文・山手チカコ/考務店)
2018年06月13日ダイエット最大の敵、食欲。人間の3大欲求のひとつとされるだけあり、制御不可能と感じることも・・・。これを抑える方法のひとつに、色の力があります。通常食事は美味しそうに見えるように、たくさん食べたくなるように工夫して盛り付けますよね。もちろん食べる気をなくすような盛り付けは残念すぎるのでやりたくないですが、無駄にわいてくる食欲を抑えることは大事です。”ダイエット”に「色の効果」を使おう! ダイエット最大の敵、食欲。人間の3大欲求のひとつとされるだけあり、制御不可能と感じることも・・・。これを抑える方法のひとつに、色の力があります。通常食事は美味しそうに見えるように、たくさん食べたくなるように工夫して盛り付けますよね。もちろん食べる気をなくすような盛り付けは残念すぎるのでやりたくないですが、無駄にわいてくる食欲を抑えることは大事です。そんな時には、色の力を借りましょう。色には、それぞれ人に与えるイメージがあり、赤や黄色は食欲増進の効果があります。果物のような自然界にあるものは、動物に食べてもらって、タネを遠くに運ぶため、おいしそうな外見にする必要があります。そのためにいかにも美味しそうなつやっとした赤や黄色、紫色に色づいてぶら下がっていますよね。逆に、青い果物ってあまり見たことがないのでは?真っ青な、食べ物・・・確かに自然にはあまりないですよね?「青」には食欲を”打ち消す”効果アリ!青には、落ち着きや冷静さをイメージさせる力があり、信頼を与えるとされ、企業カラーとしても人気です。文房具にもよく使われていて、欲求を抑え、落ち着きを取り戻すといった印象を与えています。そんな青は、ダイエットカラーにも大人気。ダイエット系のクリームやジェルのパッケージにはよく青が使われていますし、食品がもし青かったら・・・なんとなく食欲がわかなくなると思いませんか?青い肉、青いコメ、青い豆腐・・・。どれもガッツリ食べようという気持ちにはなりにくい。青には食欲を打ち消す効果があるのです。これを利用しない手はないですよね。暴飲暴食したくなったら、ブルーカラーで落ち着く、こんな習慣をつけてみましょう。ブルーカラーの取り入れ方猛然とわいてくる食欲を少しでも抑えるために、うまく生活にブルーカラーを取り入れましょう。もちろん無理せずオシャレに、食事はきちんと楽しみながら。何もかも青くする必要はありません。ふとした時に目に入る青に、ふっと冷静に、ふっと落ち着きを取り戻せるように、さりげなくブルーカラーを取り入れて、ダイエットに結び付けましょう。青は生活の色々なところに使われている人気カラーです。ちょっと増やすくらいで、上手に取り入れることができるでしょう。青い食器食器に青を取り入れると、おしゃれで落ち着いて食事ができ、いいバランスで青をとりれられます。見た目のかわいらしいものや、使い勝手の良いものを選ぶとさらに気持ちも上がります。お皿に綺麗に盛り付けようと、料理も丁寧に仕上げることにつながりますよね。気に入った食器を使うことは、精神的な満足にもつながりますので、ガツガツ食べを抑えることもできるかもしれません。ぜひ、テレビを見ながら形態をいじりながらではなく、しっかりと食事と向き合って、楽しみながらたべてください。夏はガラス器などでさわやかな青を、冬は落ち着きのあるダークブルーを、うまく青を取り入れて、食卓をコーディネートしていきましょう。青い服服に青を取り入れると、いつでもさりげなく目に入るブルーになり、効果アリです。青が似合う人なら、ストールやパンツ、かばんなど、目立つところに取り入れてもよいでしょう。「青は苦手、似合わない!」という人は、下着や靴など、さりげないところにちょこっと取り入れていくとよいかもしれません。自分だけに見える部分なら、人目を気にすることなく、ブルーカラーと付き合っていけます。青いアクセサリーアクセサリーは上手に青を取り入れられるので、とってもおすすめです。とくに作業しているときや食事のときにちらっと眼に入る、手元に取り入れるとよいでしょう。ブレスレットに青いビーズやトルコ石をあしらったもの、指輪にブルーのストーンなど、さりげなくおしゃれで素敵です。ブルーカラーは落ち着いてクールな雰囲気を出してくれるので、お仕事中にもぴったりですね。ブルーのストーンはブルーダイヤのように高価なものもありますが、アクアマリンやトルコ石のような、比較的手に入れやすい価格のものもありますので、お手頃価格のものから試してみましょう。食欲を抑える”青の魔法”でダイエット!青をうまく使って、食欲と上手に付き合っていきましょう。食欲を制すものはダイエットを制す!!青の魔法を自分にかけて、食べまくりたい衝動をコントロールしていきましょう。まずはひとつ、青いコップや青いアクセサリーを取り入れてみて。耐え難い食欲に襲われたら、それをじっとみつめて、ちょっと落ち着く時間をつくりましょう。それだけで、青の魔法はもう始まっているのです。今日から、ぜひ、ブルーカラーダイエット!始めてみましょう。
2017年10月22日涼しい日が増えてきましたね。気温が下がるにつれて、食欲が高まる人も多いのではないでしょうか。そんな秋におすすめなのがボリューム満点な主食レシピ。そこで一品で大満足できるレシピを5つご紹介します。食欲の秋だからこそ、美味しい料理をたくさん食べて、お腹も心も満たしましょう。お子様も喜ぶ料理ばかりです。■ひと鍋で作る! ホクホク美味しい豚とレンコンのそぼろ丼出典: E・レシピ そぼろ丼と言えば鶏ひき肉と卵で作るのが一般的ですが、このレシピの主な食材は豚ひき肉とレンコン。調味料の味噌としょうがで新鮮でより和風な味わいに。お好みで粉山椒をふり、パクチーを散らしましょう。レンコンのホクホクとした食感と、豚肉にしみ込んだ味噌の味でご飯がすすみます。パクチーが苦手なら、ミツバを散らしてもいいでしょう。また豚とレンコン以外に細かく刻んだしいたけを加えるのもおすすめ。家族が思わず笑顔になるような、美味しいそぼろ丼です。ぜひお試しください。■ふわとろ卵がたっぷり、ボリューム満点のアボトマ卵トースト出典: E・レシピ 限られた朝の時間の中で、お腹いっぱいになる料理を作りたい! そんな朝に最適なのがこちらのレシピ。作り方も簡単でフライパンでサラダ油を熱し、卵を流し入れ、大きくかき混ぜます。カットしたアボガドとトマトを加え、卵が半熟状になったらトーストした食パンの上にのせ、手作りソースをかけるだけです。ソースはスイートチリソースとマヨネーズ、サラダ油を混ぜれば完成。お好みでアボガドとトマトは卵と一緒に炒めても、あえて生のままトーストにのせてもいいでしょう。短時間で簡単に作れるボリューミーなトーストです。■子どもたちも大好き! アツアツ美味しい、お餅のミートグラタン出典: E・レシピ もっちりとしたお餅とアツアツのグラタンを一気に楽しめるこちらのレシピ。濃厚な味わいで、ボリューム満点な一品です。お餅とミートソースで作るので、お子様も大喜び。お餅とチーズが見事にマッチして、驚きの美味しさです。お好みでスイートコーンやツナ、ナスを加えるのもいいでしょう。仕上げにドライパセリを散らしたり、タバスコをふっても◎。ポイントはチーズがトロっと溶けるまで、12〜15分オーブンで焼くこと。具材にアレンジを加えやすく、家庭の定番料理にしたくなる料理です。■ひと手間でより豪華に! インスタントラーメンであんかけ焼きそば出典: E・レシピ 冷蔵庫に残っている野菜と、インスタントラーメン(袋麺)で作るこのレシピは、インスタントラーメンを揚げることで、より豪華な仕上がりになります。パリっとした焼きそばにアツアツのあんかけをかけていただく、秋にもってこいのレシピです。シーフードミックスがなければ、 豚バラ肉と野菜だけで作っても美味しくいただけます。かまぼこやしいたけをあんかけの具材に加えてもいいでしょう。鮮やかな色合いで食欲をそそられます。インスタントラーメンはメーカーによって微妙に味が異なるので、色々試してみるのも楽しそうです。■意外と簡単にできる、ボリューミーな広島焼き風お好み焼き出典: E・レシピ 家で広島風お好み焼きを作るのは、手間がかかりそうだと思っていませんか? じつはそんなことはなく、意外と簡単に作れます。こちらのレシピを参考にして、温めたホットプレートに順番に具材をのせていき、最後にお好み焼きソース、青のり、紅ショウガ、マヨネーズをお好みでかければ完成です。一枚でボリューム満点なお好み焼きは、お子様から大人まで大満足! 何枚もホットプレートで焼いていくうちに広島風お好み焼きの作り方を覚えてしまう可能性も大。キャベツを多めに入れると、より本場の味に近くなりそうです。どのレシピもボリュームがあり、一品でお腹がいっぱいになります。食べ応えのあるメニューで、食欲の秋を楽しみましょう。余った料理を翌日のお弁当の一品にするのもいいかもしれませんね。
2017年09月30日今年も到来した食欲の秋。ダイエットしたいのに「秋は美味しいものばかりで太ってしまう。」と不安になっている方も、いらっしゃるのではないでしょうか。“どうして秋は太りやすいのか”“どうしたら太りにくいのか”を知っておけば、食欲の秋も怖くありません。そこで、秋の味覚を楽しみながら、上手にボディコントロールするコツをご紹介します。なぜ秋は太りやすいのか?秋は過ごしやすい気候が続き、夏の暑さによる疲れやだるさから回復して、食欲が増してくる時期です。行楽やスポーツなど、エネルギーを消費しやすい時期のように思えますが、特に夏バテ気味だった人は注意が必要です。次のような理由で体内のはたらきが弱まり、代謝が低下して太りやすい状態になっている可能性があります。夏バテによる内臓機能の低下夏に食欲が大きく減退したり、お腹の調子がすぐれない日々が続いたりしませんでしたか?夏は暑さで内臓機能が低下し、栄養素の消化・吸収やエネルギーとして活用するはたらきが減退しやすい季節です。食べ物を食べても栄養素をうまく活用できず、体脂肪として溜め込みやすい状態になっている可能性があります。また、胃腸の丈夫な人や、お腹の調子が悪いと感じなかった場合でも、冷たい食べ物をたくさん食べることで体内が冷えていることがあります。冷えは代謝の低下を招き、消費エネルギー量を減らしてしまいます。このような夏の不調による代謝の低下が回復していない場合、秋に太りやすくなってしまうのです。内臓機能が低下したままでの食欲の回復夏バテで内臓機能が低下したまま秋になって、食欲や体力が戻ると、代謝が下がったままの状態で食事量だけが増えてしまいます。すると、消費できるエネルギー量を超えた量のカロリーを摂取することに。もちろん、活用しない分は体脂肪として蓄えられてしまいます。これらの“秋に太りやすい原因”を解消するためには、食事を工夫して内臓機能を活性化し、代謝を高めることが重要です。じつは、秋の味覚には体内のはたらきを高め、痩せやすい状態へと整えてくれる食材が多いのです。秋の覚でダイエット!3つの食材秋の味覚には、ダイエット効果の高い食材が豊富です。次の3つの食材を上手に活用すると、ダイエット効果を高めることができます。1.きのこ類エノキダケやエリンギ・しいたけ・まいたけ・マッシュルームなど、多くのきのこは秋に旬を迎えます。きのこは食物繊維のかたまりです。豊富な食物繊維が腸を掃除し、便秘を予防・改善してくれます。低カロリーでかさが大きいため、食事での満足感をアップさせる効果もあります。さらに、旨味成分が料理の風味を豊かにしてくれるため調味料を減らすことができ、味付けによる摂取カロリーの増加を防ぐのに役立ちます。2.さんまや鮭などの魚類秋は魚も美味しい季節です。魚には、良質な脂質やたんぱく質が豊富です。細胞の材料であるたんぱく質は、美肌づくりやボディラインにメリハリをつくる筋肉の強化には欠かせません。また、脂質は体温を上げたり消化・吸収のはたらきを高めたりするのに重要な栄養素です。特にさんまに多く含まれるオメガ3脂肪酸は、血中の中性脂肪値を減らし、ダイエット効果を高めてくれます。3.フルーツ秋は、りんごやぶどう、柿などのフルーツが美味しい季節です。デザートやおやつとして、ぜひ食事に取り入れてください。食物繊維や水分が豊富なため、食事での満足感を高めて食べ過ぎを防いでくれます。また、豊富なビタミン・ミネラルが代謝を上げる効果を期待できます。秋の味覚のダイエット効果を高める食べ方秋は、鍋や煮物・炒めものなどの温かい料理が美味しく感じられる季節です。温かい料理は冷えを改善し、内臓機能のはたらきを高めてくれます。次のような代謝を高める工夫を取り入れると、さらにダイエット効果がアップします。1.きのこ類:ピリ辛調味料のちょい足しで脂肪燃焼効果アップ!きのこは鍋に入れても、煮物や炒めものに加えても美味しいですよね。さまざまな料理に合いますから、積極的に活用しましょう。唐辛子やコショウなどのピリ辛スパイスを加えると、さらに代謝アップや脂肪燃焼効果を高めることができます。2.魚類:きのこや野菜と合わせる魚類は、たんぱく質や良質な脂質の補給源ですが消化に負担がかかりやすい一面も。野菜やきのこと合わせて食べることで、消化を助けるビタミンやミネラルを補給しましょう。ホイル焼きや炒め物にすると、野菜やきのこと合わせやすいのでおすすめです。3.フルーツ:食事の最初に食べて食べ過ぎを防止フルーツは食事の最初に食べるのがおススメです。水分や食物繊維が豊富なため、消化のスピードをゆるやかにして血糖値の急上昇を防いでくれます。食事での満足感を高め、腹もちをよくする効果が期待できます。いかがでしたか?体内のはたらきが円滑でなければ、効率よくダイエットを成功させることはできません。秋の味覚は、夏の暑さで疲れた内臓を癒して代謝をアップさせてくれるものばかりです。ぜひ、体内のはたらきを活性化させる秋の味覚を、温かい料理で取り入れて、ダイエット効果を高めてください!
2017年09月10日秋はスポーツが盛んになる時期なので、何らかのスポーツに熱中すれば、楽しみながらダイエットが達成できそうですね。しかし、それとは逆に、食欲の秋でもあるので、食べすぎには注意が必要です。そんな秋のダイエットのおススメ情報をご紹介します。秋のダイエットの”メリット”まずは、秋のダイエットのメリットについて見ていきましょう。秋をダイエットシーズンと呼ぶか、アンチダイエットシーズンと呼ぶかは人によって違いそうですが、真っ二つに割れそうですよね。ここでは、利点についてお伝えします。1.ダイエットしやすい気候なんといっても気候がとてもよいです。気温も良ければお天気も良く、秋晴れと言うように、はればれとした晴天が多い季節です。雨も降りますが、夜に降って翌朝にはあがっているといるパターンが多いですよね。お出かけするにも最高で、スポーツジムなどにも楽々通うことができます。また、暑くもなく寒くもないので、自宅での運動もしやすいです。気合を入れなくてもサラッと始められて、終わった後も疲労感もなく、満足度も高いでしょう。2.スポーツが楽しめる秋は運動会シーズンからも分かる通り、スポーツがしやすい時期です。特に屋外でのスポーツは何をやっても好調で、ウォーキングもサイクリングも天候の障害がなく、とてもやりやすいと言えます。スポーツ系の集まりやイベントも多いので、楽しもうと思ったら、いくらでも楽しめそうですね。乗馬やボルダリンクなどの、一風変わったスポーツもキャンペーンを打つことが多いので、始められやすい時期です。未知のスポーツにチャレンジするなら絶好の機会と言えるでしょう。3.意外と食べるイベントが少ない秋は意外にも食べる系のイベントが少ないです。せいぜい運動会やスポーツの催しでのお弁当くらいで、宴会など公的なイベントはほとんどありません。私的でメジャーなイベントもハロウィン程度です。これは無理に食べる必要がないことを意味しますよね。うっかり食べてしまい、翌日プチ断食する、なんてこともないでしょう。あえて言えば、デートの際の食事に気を遣うくらいです。1対1のものなので、ダイエットが続けられやすい方向に誘導していくと良いでしょう。無理に食べる必要もありません。秋のダイエットの”デメリット”実りの秋のダイエットのデメリットを見ていきましょう。これはいろいろありそうで、特に実の秋とも言って、食べ物の収穫の時期に当たります。食べ物が美味しいシーズンで、旬のものも増えますよね。また、冬に向かう時期なので、季節的な要因もあるのです。1.食べ物が美味しすぎるこれがとても問題で、食べ物が美味しすぎて、ついうっかり食べてしまうこともあるかもしれません。最近、旬の感覚がなくなってきたと言われますが、それでも旬のものは確かに美味しいです。食べても痩せられる系のダイエットに取り組んだ方がよいと言えるでしょう。間違っても、断食系やカロリー制限系はおすすめできません。なんでも物事の流れに沿った方が労力を使わずに済むので、季節的な流れに乗ってしまいましょう。具体的には、食べる順番ダイエットや、肉ダイエットなどがおすすめです。2.夜が長い秋は夜が長いです。夜が長いということは、ついうっかり寝る前に食べてしまう危険性も増えてきます。夜に食べるとそのまま脂肪蓄積に直結するので、何らかの対策を打った方が良いでしょう。一番良いのは、食べずに済むタイプの趣味に没頭することです。3.重ね着するシーズンの到来長袖から始まって、重ね着、アウターへと移行していく時期に入ります。体型が周りから見られなくなっていくのですね。このため、つい気を許してダイエットをさぼってしまうこともあるかもしれません。この場合、ふと気づいたら数キロ太っていたという事態にもなりかねないので、さぼるのはほどほどにしておいた方が良いです。太ってもすぐに努力すればリカバリできますが、放置すると後で苦労することになるでしょう。秋のダイエットの”おススメの方法”おススメの方法1:「食べる順番」ダイエット食べ物が美味しいシーズンなので、食事制限ではなく「食べる順番系」ダイエットがおすすめです。これは食べる順番を変えるだけのダイエット方法のため、無理に食べるのを我慢する必要がありません。具体的には、汁物から始まって、野菜を食べ、最後に炭水化物を摂ります。炭水化物を摂るころにはお腹がいっぱいになっているので、場合によっては炭水化物を無理なくカットすることもできます。面倒なカロリー計算がいらず、うまくいけば、糖質制限ダイエットや炭水化物抜きダイエットにも変身する優れものダイエットといえるでしょう。続けやすいのもメリットで、一旦食べ方を覚えれば、自宅での食事だけでなく、外食でも応用することができます。かなりおススメのダイエット方法です。おススメの方法2:「ズンバ」ダイエット「ズンバ」ってご存知でしょうか?お祭り騒ぎ系のダンスで、とにかくなんでもいいから楽しんでしまおうというダンスです。下手でもまったく問題がなく、難易度も自分で調整することができます。しかも、カロリー消費量も高く、1時間踊れば、最大で1000キロカロリーを消費することもできるのです。これぞスポーツの秋にふさわしいダイエットではないでしょうか。基本的には、フィットネスクラブなどのスタジオプログラムに参加することになりますが、場合によっては、公共のスポーツ施設でも開催されていることがあります。最近ちょっとしたブームなので、できる場所は多いようです。見つけたらぜひチャレンジしてみることをおススメします。いきあたりばったりでも楽しめるダンス系ダイエットです。おススメの方法3:「ウォーキング」ダイエット定番のウォーキングダイエットもおススメです。秋は最高のウォーキングシーズンですよね。しかも、秋晴れで天候も良いので、ほぼ毎日でも行うことができます。屋外で30~1時間程度歩けば、ダイエットだけでなくメンタル的にも好調になれますよ。もちろん万歩計や歩数アプリなどを使って、記録をとっておくのがベストです。モチベーションの維持にもなるでしょう。ウォーキングダイエットに慣れたら、いっそのこと登山ダイエットにシフトしてしまうのも良いです。意外にお手軽なようで、秋に始められる方が多いそうです。難易度もピンからキリまであって、登山と言うよりもハイキングみたいなものから始めるのが一般的といえそうです。おススメの方法4:「サイクリング」ダイエットサイクリングダイエットもおすすめです。近所をポタリングしたり、公園などに併設されたサイクリングコースなどを走るのも良いですが、ちょっと調べれば、どこの地域にもサイクリングコースらしきおすすめの場所があり、たいてい自治体がサイトを作っていたりします。健康に力を入れている自治体では、スタンプラリーや地図を用意しているところもあるほどです。また、地元のサイクリングショップなどが主宰するサイクリングクラブも盛んです。会員で集まってサイクリングするだけのものですが、ちょっとした小旅行も兼ねていますよね。利用する自転車のお値段もピンからキリまでで、最初はお手軽価格のもので十分です。ネットで検索すれば近所で行われているものが見つかるので、調べてみると良いでしょう。年齢も幅広く、単独スポーツ系のものなので、参加しやすいと言えそうです。おススメの方法5:「ベリーダンス」ダイエット最後はベリーダンスダイエットです。秋のミステリアスな雰囲気にぴったりではないでしょうか。夏に向かうシーズンにはちょっと手が出ないかもしれませんが、冬に向かう時期には始めやすそうなダイエットです。DVDや動画を見ながらでももちろん良いですが、教室に行くのも刺激があって良いでしょう。一般的に、開放型のダンスではなく、妖艶系のダンスダイエットになります。ベリーダンスのベリーはお腹と言う意味なので、特にお腹に効きますよ。ムードたっぷりなので、非日常的な感覚でできて楽しそうですよね。衣装も1着くらい購入してしまうのも良いかもしれません。もともとは儀式や祝いの席で披露された踊りです。人間にはいろんな側面があるので、ひとつ新しいキャラが増えそうなユニークダイエットです。いかがでしたか?秋はスポーツダイエットがやりやすいので、おススメは、スポーツ系です。難易度も比較的低めのものが多いので、ふらりと始めることができそうですよね。ほとんど趣味になりそうなものが多いので、もしもハマったら、そのままコンスタントに続けられそうなダイエットです。ダイエットそのものを意識して行うのもいいですが、楽しんでやっていたらダイエットになっていた、というのも苦労がなくて楽しそうです。ぜひチャレンジして、スリムな身体を目指してください!※筆者の個人的見解です。効果・効能を保証するものではありません。
2017年09月08日食欲の秋。この時期はお魚も果物も美味しい季節です。今日は、そんな秋で太らないためのコツを紹介していきます!「食欲の秋」到来!食欲の秋。毎年この時期になるとよく聞く言葉です。これはちゃんとした理由があるのです。秋になると日照時間が減ってしまったり、気温が低下してきます。そうすると、代謝が上がります。代謝が上がると嬉しいと感じることも多くありますが、逆に何もしなくてもお腹が空いて食べたくなるのもこの時期。さらには、夏の暑さでバテていた体が回復してきて、やる気と食欲に溢れてきます。冬のために蓄えようとするのもこの時期です。つまり、やはり秋は食欲がでる時期でもあるんですね!こんな時期こそ注意が必要です。今日は、秋太りの原因や、太らないポイントを紹介して、冬でも太りにくい体を目指していきましょう!ここに気をつけよう!秋に太らない5つのポイント1.本当は痩せやすい時期食欲の秋だし、秋は太りやすい…なんかよくわからないけど、秋は太る…そんなことをよく聞きます。しかし、実は秋は痩せやすい時期なんです。というのも、夏は気温と体温の差が少ないのですが、秋は気温と体温の差が大きくなり、そのため、体温をキープする為にエネルギーを使います。基礎代謝が上がれば、痩せやすい体になりますね!この様に、実は痩せやすい季節なのに、痩せられない。これはやはり食事やイベントが大きく変わってきていることも関係しています。季節を理由にしょうがない!という考えをまずは無くしましょう!2.油断しない秋に太ってしまう原因の一つが油断です。多くの人は、露出の多い夏に向けてダイエットやスキンケアなどしっかりしますが、日照時間も減り、気温も下がり着る服も多くなってくるこの時期はついつい油断してしまいます。この油断が秋太りの原因の一つです。ちょっとならいっか…が積もり、太ってしまうことに。秋服を買いに行く際も、体型がわかりにくい服ばかり買ってしまうと自分を甘やかしてしまう!そう思った時は、買う服も意識しましょう!3.食事のペースを変えない秋はご飯が美味しい季節です、魚や果物も旬なものが多いです。ここでポイントなのが、旬の美味しいものを楽しむのは大切ですが、食事のペースを崩さないということです。食べる時間をいつもと一緒。間食もいつもと一緒。美味しい旬の食材を食べる量もいつもと一緒にします。よくあるのが、ついついいつもの食事にプラスして旬のものを食べてしまう。これでは単に食べる量が増えてしまいます。食べる量は変えずに、食べるものを変える事を意識しましょう。4.運動を始める最高の時期この時期は運動を始めるのに最適な時期です。引っ越しも多いこの時期は生活環境を変えやすい時期でもあり、さらに気温が下がり、紫外線量も少なくなってきた秋は運動もしやすいです。夏は紫外線も多く、熱中症になりやすいですよね!運動を始めたいな…そんな思いがあるなら、今始めましょう。おすすめなのが朝の運動です。寒すぎないこの時期の朝は清々しく、いい気分で一日を始められます。ウォーキングやランニングはウェアと靴があれば簡単に始められるので、空き時間を活用して運動習慣を作りましょう。それでもなかなか運動習慣が身につかない…そんな人にオススメなのが部屋の模様替えです。何か習慣を変えたいと思った時、意識だけではなかなか難しいことも。引っ越しは簡単にはできませんが、部屋の模様を変えることで気分がリフレッシュして、新しい事を始めるきっかけ作りになります。気分も変わり、習慣も身につきやすくなるのでやってみてはいかがですか?5.早く晩御飯を食べる夏は日照時間が長く、夜になってもなかなか暗くならず、なんとなく夜遅くまで活動しがちです。しかしこの時期はだんだんと暗くなるのが早くなってきていますつまり、夜を早く感じやすいのです。この早く暗くなるのを利用して、夜ご飯も少し早めに食べてみましょう。暗くなってご飯を食べると早い時間でもなんとなく時間が遅く感じられます。そうする事で、晩御飯を食べてから寝る前までの時間がしっかり確保でき、じっくり夜の時間を使うことができ、さらに夜ご飯のカロリーも消費でき、太りにくい生活にシフトしていけます。いかがでしたか!?本当は痩せやすいこの時期ですが、ついつい食べすぎてしまったり、間食が多くなってしまったり、油断から太りやすくなってしまっていることがわかったと思います。美味しいものが多いこの季節ですが、普段通り食事をして、美味しいものを食べ、運動しやすいこの時期にちょっと運動を始めましょう。ちょっとした意識で、冬でもいいスタイルをキープできますよ!
2017年09月07日生理前になると食欲が爆発しちゃうこと、ありませんか?せっかくダイエットしていたのに、生理前の食欲で元通り。どうしても我慢できない!という人も多いのでは?1~2kgの増減は誰でもあるけど、生理前の食欲を上手に乗り切れればもっとダイエットもスムーズになるはず。今回は、知っておきたい乗り切るコツをご紹介します。甘い物がどうしても欲しくなっちゃう!生理前はホルモンバランスの影響で、身体がだるく感じやすい時期。身体がだるくなり、疲れやすくなると甘い物が欲しくなりがちです。だからといって、思いのままにチョコレートやスイーツに手を出してしまうと、ビタミンやミネラルが奪われて、かえって身体がだるくなり、PMSが悪化してしまいます。どうしても甘い物が我慢できず、食べたい時は、黒砂糖やドライフルーツを食べたり、甘さ控えめのあんこを使った和菓子などがおススメです。小豆は食物繊維も豊富で、下半身のむくみとりにもなる食材。精製されていない穀物には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれるので、雑穀をつかったおやつもおススメです。イライラして食欲が止まらない!イライラして過食気味になる生理前。食欲が止まらなくなって、食べ過ぎて自己嫌悪に陥ることもありますよね。それがまたストレスになってイライラしてしまい、悪循環にはまってしまいがちです。ストレスが高いとPMSが強く出るため、生理前はゆっくり体を休めることも大事です。イライラの幅が狭くなり、食欲もコントロールしやすくなります。それでも止まらない食欲は、食材の選び方で上手に乗り切りましょう。噛み応えがある根菜類や、具材を大きく切って食べごたえを出したり、こんにゃくなどのカロリーが低い食材でかさまししたりするのもいいですね。お腹に溜まりやすいバナナやギリシャヨーグルトなど、低カロリーな食材を食前に食べるのも、食べ過ぎを防ぐコツです。カラダがむくんでパンパン……生理前はホルモンの影響で、身体がなんでも溜め込もうとする時期。水分も溜め込んでしまい、身体がむくんで重だるい人が多いと思います。生理が始まってしばらくすればむくみもとれていきますが、生理前のむくみもなるべく楽にしたいですよね。溜め込みやすい生理前は、体を冷やさないように心掛け、冷たい物は内臓を冷やして疲れさせてしまうので、温かいものを食べるように気をつけましょう。余分な水分を排出してくれる、カリウムを多く含むものもいいですね。生理後は痩せるチャンス!生理前の食欲をうまくコントロールして食べ過ぎを防ぎ、生理中は体をゆっくり休めてあげると、生理後は“痩せ期”。ダイエットの成果が出やすい“チャンス期”の到来です!1ヶ月の間に体重の増減は誰でもありますが、生理後から順調に落とした体重を生理前の食欲で“なかったこと”に自分でしてしまうのはもったいないですよね。PMSの影響での増加はよしとして、過食や甘い物の食べ過ぎで生理後に太ってしまうことがないように、参考にしてくださいね。
2017年08月12日夏は暑さで夏バテしてしまう人も多い季節。夏バテにもさまざまな症状がありますが、特に食欲不振に悩まされている方は多いのではないでしょうか。そんな夏バテで食欲がなくなる季節にも、おいしく食べられるレシピを紹介します。ぜひこのレシピを参考に作ってみてください♪【レシピ①】夏バテした日もさっぱりして食べやすい♪野菜とささみの塩昆布冷製サラダ最初に、anrilela(料理研究家/モデルetc)さんが提案するサラダのレシピをご紹介します。anrilela(料理研究家/モデルetc)さんが作ったのは、たっぷりの野菜と栄養満点のささみが味わえる冷製サラダです。anrilela(料理研究家/モデルetc)さんのアイデアをもっと見る完成がこちらです。プチトマトやカイワレ大根の彩りが、食欲をそそられますね♪材料は以下の通りです。・鶏のささみ‥‥‥‥‥‥‥2本・きゅうり(千切り)‥‥‥1/2本・プチトマト‥‥‥‥‥‥‥5個・カイワレ大根‥‥‥‥‥‥1/2パック・塩昆布‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ2・めんつゆ(3倍濃縮)‥‥・小さじ1/2・オリーブオイル‥‥‥‥‥大さじ1・白ごま‥‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ1・塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥必要量作り方はとっても簡単。茹でた鶏のささみをまだ温かいうちに手で裂いていき、すべての材料を混ぜて冷蔵庫でよく冷やすだけで出来上がりです!塩昆布の程よい塩味とめんつゆの風味が、野菜のさっぱり感をさらに引き立ててくれます。水菜やもやしを付け足すのも、食べごたえが増すのでおすすめだそう。▼anrilela(料理研究家/モデルetc)さんのアイデアはこちら▼ひんやりさっぱり!たっぷり野菜とささ身の塩昆布冷製サラダ【レシピ②】ネバネバを使った揚げ春巻きを作ろうダーリンのつまさんが作った、オクラ・長芋・納豆の揚げ春巻のレシピをご紹介します。ダーリンのつまさんのアイデアをもっと見るこちらが出来上がった揚げ春巻きです。外はサクサク、中はほくほくの食感が楽しめますよ!材料は以下の通りです。・春巻きの皮‥‥‥‥‥‥‥10枚・納豆‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1パック・長芋‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥10cm・オクラ‥‥‥‥‥‥‥‥‥15本・昆布出汁顆粒‥‥‥‥‥‥小さじ1・三温糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2・とろけるスライスチーズ‥10枚長芋は粗めの千切りにし、オクラはざっと茹でておきます。その後、ヘタを外してオクラたたきにしておくそうです。納豆は付属のカラシとタレをよく混ぜ、オクラと長芋と同じボウルの中に入れます。ボウルに昆布出汁顆粒と三温糖を入れ、味がなじむまでよくかき混ぜましょう。かき混ぜたら、春巻きの皮の枚数と同じ10等分にタネを分けていきます。このように、斜め置きにした春巻きの皮の上にとろけるチーズとタネを置きます。油で揚げたときにチーズが漏れないよう、しっかりと皮を折りたたんでいきましょう。170℃程度に熱したオリーブオイルで、揚げていきます。皮が少し乾いてきたら一旦油から取り出し、油を再度温めなおします。その後、皮を二度揚げしていきましょう。二度揚げすると無駄な油を落としやすくなり、春巻き特有のサクッとした食感に揚がるそうですよ。これで、ネバネバ&ほくほくの食感が楽しめる春巻きの出来上がりです!オクラや長芋のネバネバは、免疫力をアップして夏風邪や夏バテの防止に役立ちます。おいしい春巻きで、夏バテ知らずの体を目指してみては?▼ダーリンのつまさんのアイデアはこちら▼ネバネバの元気を春巻きに取り入れて!サックサクとろ~の揚げ春巻き~♪【レシピ③】ボリューム満点!タコライスを作ろうsumisumi【簡単おうちごはんレシピ】さんが作ったという、沖縄の名物料理タコライスのレシピをご紹介します。sumisumi【簡単おうちごはんレシピ】さんのアイデアをもっと見るこちらが完成したタコライスです。タコライスとは、ごはんの上にチーズやミートソース、レタスがたっぷり乗ったユニークな沖縄の名物料理。ボリューム満点かつヘルシーなタコライスに、挑戦してみましょう!【材料】・牛豚ひき肉‥‥‥‥‥350g・ナス‥‥‥‥‥‥‥‥1本・タマネギ‥‥‥‥‥‥1/2個・しいたけ‥‥‥‥‥‥5個(A)・コンソメ‥‥‥‥‥‥大さじ2・ケチャップ‥‥‥‥‥大さじ3・ウスターソース‥‥‥大さじ3・にんにくチューブ‥‥小さじ1・しょうがチューブ‥‥大さじ1・オリーブオイル‥‥‥適量・ごはん‥‥‥‥‥‥‥茶碗1杯分・レタス‥‥‥‥‥‥‥1枚・トマト‥‥‥‥‥‥‥1個・スライスチーズ‥‥‥1枚・スリラチャソース‥‥適量最初に、ナス、しいたけ、タマネギをみじん切りにします。次に、牛豚ひき肉とタマネギをオリーブオイルで炒めていきましょう。全体的に火が通ってきたらしいたけとナスも入れ、(A)で味付けします。そこからさらによく炒めます。レタスを細かくちぎり、ごはんの上に盛り付けていきます。さらにその上からミートソース、スライスチーズ、トマトを乗せて、仕上げにスリラチャソースをかけて出来上がりです!ミートソースにはナスとタマネギの他、じゃがいもやレンコンなどの野菜を使うのもおいしいのだそう。お好みの野菜でタコライスに挑戦してみてはいかがでしょうか?▼sumisumi【簡単おうちごはんレシピ】さんのアイデアはこちら▼沖縄名物!おうちでタコライス【簡単ミートソース】【レシピ④】暑い日のデザートに♪いちごとバナナのフローズンヨーグルト最後に、LIMIAグルメ部から暑い日のデザートにピッタリなフローズンヨーグルトのレシピをご紹介します。LIMIA グルメ部のアイデアをもっと見る出来上がったフローズンヨーグルトがこちらです。ミキサーで混ぜて冷凍するだけの簡単デザートなので、ぜひ作り方を覚えましょう!【材料】・いちご‥‥‥6~7個・バナナ‥‥‥2本・ヨーグルト‥1カップ・砂糖‥‥‥‥大さじ2いちごとバナナを切り、ミキサーに投入します。このとき、いちごは全部ミキサーへ投入せず、一部をさらに小さく切って取っておきます。そこに砂糖とヨーグルトを加え、ミキサーでかき混ぜます。その後、小さく切っておいた残りのいちごを加えて容器に移し、2時間冷凍したら出来上がりです!とっても簡単なフローズンヨーグルトは、暑い日のデザートにピッタリ♪ぜひ、これからの季節に作ってみてください!ミキサーですが、あると便利な調理グッズですよね!使わないときでもキッチンに飾っておくだけでオシャレを演出できますよ。▼LIMIAグルメ部のアイデアはこちら▼【動画】夏バテ予防に♪いちごとバナナのフローズンヨーグルトの作り方まとめ暑い季節は、夏バテで食欲も湧かなくなってしまうものです。しかし、夏を元気に過ごすためにはしっかり食べることが不可欠!ここで紹介したレシピを参考に、夏バテ時でも食べられるおいしいメニューを作ってみてくださいね。夏バテのアイデアをもっと見るフード・グルメのアイデアをもっと見る
2017年07月31日食欲がわくのは、本来は健康の証でとても良いこと!ですが、食べ過ぎてしまうのは良くありません。間食や無駄なお代わり・大盛りをやめられない人がすべきことって?1.家に即食べられる食料を置かない家の冷蔵庫や食料棚、パンパンではないですか?料理をしないと食べることができない生肉や、間食をしても肥満に直結するわけではない野菜類は、もしものときのためにストックをしておいてかまいませんが、即食べられるお菓子やカップ麺などを家に置いて置くのはやめましょう!これらが家にあることで、ついつい無意識に手を伸ばしてしまうのです。家の中に食料がなくなると、だいぶ間食クセが直ります。わざわざ、着替えて身なりを整えるなどし、外出をしてまで、何かが食べたくて仕方がないほどお腹が空いたのならば、そのときにストックしてある食材でご飯を作るか、必要なもののみを買いにいくかすれば良いのです。2.コンビニに入らないコンビニって、気になる新作お菓子やスイーツの宝庫。ついつい味が気になり購入してしまうことはありませんか?特に、期間限定の味は要注意!!「今買いなさい」と言われている気がしてしまいますよね?!この誘惑に勝つことができないのであれば、最初から誘惑をされないよう、コンビニに入ること自体をやめましょう。何かを購入しに行く際は、お目当てのものを購入することができる最低限のお金以外を持って行かないようにするのもおすすめです。ちょっとしたカフェの高カロリーのドリンクも同じこと!!寄り道から発生する思わぬ高カロリーの摂取はダイエットの天敵となります。3.大盛り・お代わり無料に対して「もったいない精神」を捨てるランチタイムは、ご飯の大盛りやお代わりが無料のお店って多いですよね?これらを、「無料なんだし、お代わりしないともったいない」と思ってはいませんか?「お昼にこれを大盛りにして、夜ご飯を食べない!!」などと意気込んでも、結局夜になったらお腹が空いて食べてしまいませんか?だから、太ってしまうんです。ですから、もったいない精神を捨てて、初めから腹八分目で食事を終えてくださいね。「おいしい」と感じて食べているなら話は別ですが、「お代わりしなきゃ」と義務感のような気持ちで食べているのであれば、それこそ食材の立場から見ると”もったいない”です。4.自炊するなど「食」絡みの時間を増やすコンビニやスーパーでお弁当類を購入して食べた場合、時間にして10分程度で食事の時間が終了する場合がありますよね。一人で食事をする場合は、特に時間が短くなることでしょう。すると、気分的になんだか物足りなくて、ついデザートが欲しく感じるもの。そこで、自炊を行うなどし、「食」に関する時間を増やすようにしましょう。自炊をする場合、「食材を買う」→「作る」→「食べる」という作業で、食全体に使う時間が長くなります。すると、食べ物を目で見ている時間も長くなるため、不思議と心が満腹に感じます。また、自炊のほうが、より健康やダイエットを意識したメニューを食べることに繋がるので痩せたい時にはいいことばかりです。5.暇な時間を持たない人は、暇だと何かをつまみたくなります。「口寂しい」とはまさにこのことで、お菓子や飴・ガムを含んだり、甘い飲み物を飲んだりしてしまいがち。そして、この積み重ねは巨大なカロリーとなります。なるべく暇な時間を持たないようにすると、不思議と間食も減るので、仕事や趣味に忙しくするようにしてみましょう。忙しいと、食事をすることさえも忘れることができるものです。一人で特に予定のない週末は、目的がなくても外出をしてみるのも手です。このとき、無駄な買い食いやお茶をしないためにも、必要以上のお金を持って行かないようにすることと、つい座りたくなってしまうような疲れる服装ででかけてはなりません。家で一人で過ごす場合は、食料のストックさえおかなければ乗り切れます。欲望に”勝つ”ことが「ダイエット」!おいしい食べ物・期間限定発売・ご当地スイーツ・食べ放題・・・これらって、とっても魅力的なワード。ですが、食に対する欲望に勝つことこそ「ダイエット」なのです。不思議なことに、痩せている人って本当に無駄なものを食べていないのです。良く、芸能人が「スタイル維持の秘訣」を聞かれると「何もしていない」と答えるのはそういうこと!一般人の目線では、「食事制限をしているではないか」と感じるかもしれませんが、彼女たちは、自分の中では特別な努力をしていないのです。そして、無意識に無駄なカロリーも決して摂取はていません。健康に生きるために必要な栄養素はきちんと摂り、そして不要なものは口入れない。これぞダイエット!きつい食事制限をする必要はないのです。
2017年05月26日美味しそうな食事を目の前にして、つい食べ過ぎちゃった…なんて経験ありませんか?食べたら後悔すると分かっていながらも、食欲を我慢するのは至難の業。そんなやっかいな食欲ですが、あるツボを押すことで簡単にコントロールできちゃうのです◎さらにさらにっ!ダイエットに効果的なツボも合せてご紹介したいと思います。食欲コントロールして食べ過ぎ防止!耳耳つぼダイエットれいらんさん(@reiran.diet)がシェアした投稿 – 2017 3月 11 10:54午後 PST①飢点(きてん)耳の穴の入り口にあるポコッと出っ張った部分を耳珠(じじゅ)と言い、その真ん中にあるのが「飢点(きてん」)です。食事の15分~30分前に1~2分間押し続けることで、過剰な食欲を抑制する効果があります。つまようじ(頭側)や綿棒を使うのもいいですが、ここのツボは人差し指を耳珠の裏側入れて、人差し指と親指で耳珠を挟むように指圧するのでもOKです。②胃/胃点(いてん)耳の中央にある軟骨の先端(骨の上)にあるのが「胃/胃点(いてん)」。飢点と同じく食べ過ぎ防止の効果があるので、食事の前に刺激しましょう。また、胃の働きを活性化して消化を助ける働きもあるので、食べ過ぎてしまったとき(食後)に刺激するのもおすすめです◎手胃・脾・大腸区(い・ひ・だいちょうく)■出典:「整体師が教える骨盤力と姿勢」より手のひらの親指の付け根から手首にかけてふっくらとしている部分が「胃・脾・大腸区」。その名前のとおり消化器系に効果のあるツボです。この部分は押すというより、親指と人差指でつねるように刺激していきます。こちらもタイミングは食事の前。“つまんで離す”を2分くらい繰り返してあげましょう。ポイントは、“少し強め”にやること!ソフトな刺激だと逆に食欲を増進してしまうことがあるので要注意です。顔地倉(ちそう)youkou.oさん(@yuki_wanko)がシェアした投稿 – 2016 11月 15 12:13午前 PSTこのツボは美容効果もあることから「若返りのツボ」とも呼ばれていて、口角から0.5㎝~1㎝ほど離れたところにあります。胃の温度を下げて食欲を抑制する働きと、口周りのシワ・たるみ・ほうれい線などにも効果があると言われています。人差し指と中指を使い、ゆっくりと左右同時に口角を上げるように押します。気持ち良いくらいの力加減で5秒間押したら離して…また押しての動作を5回行います。代謝をアップさせて脂肪燃焼!耳肺点(はいてん)■出典:「ぶっちゃけ鍼灸師の人に教えたくなる話」より耳の穴のすぐ横のくぼみ部分の中心あたりには「肺点」というツボがあります。ここを刺激すると脂肪代謝・水分代謝を高めることができ、血行促進にも効果的◎またインスリンの過剰分泌が抑制されて食欲を抑えることもできます。肺点は縦に並んで2個所あるので、親指の爪が縦になるようにして刺激します。1日3回食事の30分くらい前のタイミングで、左右同時に60回ずつ刺激しましょう。≪注意点≫爪を立てて押すと皮膚を傷つけてしまう可能性がありますので、少し爪を傾けて爪の表面側が当たるイメージで行ってみてください◎爪で刺激するのが難しい方は、つまようじの頭や綿棒、ヘアピンの丸い方を使うといいですよ!おすすめアイテムツボ押しスティック/299円(税込)■出典:「linomakana」楽天サイトよりポーチにも入って持ち歩きにも便利なツボ押しスティック。お手頃価格ですし、1本あると便利です◎耳ツボシール(チタンビーズクリア)100粒/980円(税込)■出典:「耳つぼジュエリー専門店びとけんしょっぷ」楽天サイトより耳ツボシールはたくさん販売されていますが、こちらのシールは日本製で、国内機関の基準をクリアしている純チタンを使用したもの。お肌の弱い方も安心して使えますし、粘着力も◎だから、温泉・プール・ダイビングも楽しめます。毎回ツボを探すのは大変…。という方にもオススメです♪ツボ押しでダイエットを成功させる秘訣「ツボを押せば何を食べても飲んでも勝手に痩せていく」のではありません。ツボ押しをすることで食欲が抑制され、代謝が高まり、老廃物が排出されていくなどした結果痩せていくというもの。ですので、ツボ押し効果を最大限利用して、これらのことにも同時にトライしてみましょう♪・お皿に盛る量を少し減らしてみる・間食をやめる・活動量を増やす・マッサージをする摂取カロリーをコントロールして、消費カロリーを高めることがダイエット成功のカギ!そしてそれを続けることです◎食事制限も運動も辛くてなかなか継続できなかったという方は、ぜひツボ押しを取り入れてみてはいかがでしょうか?
2017年03月18日クロスメディア・パブリッシングはこのほど、『一生太らない魔法の食欲鎮静術』(1,380円・税別)を発売した。現在、ダイエットというと「糖質制限」や「トレーニング」が主流になっているが、同書では食欲をコントロールすることに特化したダイエット法を紹介している。著者の松尾伊津香さんは、痩(や)せたいのに食欲の暴走に振り回され、長い間苦しんできた経験があるという。松尾さんがこれまで担当してきたダイエッターの中にも、体だけでなく精神に不調をきたしてしまった人や、摂食障害(過食症や拒食症)を患ってしまった人もいたとのこと。このような状況に危機感を覚えた松尾さんは、食事制限をしないで食欲を鎮める方法を模索。研究の末に"舌の使い方を変えるだけ"という「魔法の食欲鎮静術」を開発したという。舌先に食べ物をあてて「本当の味わい方」を実践することで、食事を味わうことに幸せを感じられるようになり、満腹になるまで食べ続けなくても食事に満足できるようになるとのこと。松尾さんの「食欲鎮静講座」を受講し、魔法の食欲鎮静術を実践した人からは、「無理なく大食いを卒業できました」(38歳・女性)、「長年の間食癖が無くなりました」(31歳・男性)、「食事の楽しみが増えました」(45歳・男性)などの声が寄せられているという。その数は実践者の約90%にものぼるとのこと。
2017年03月10日食べ過ぎるから太るってわかってはいても、ついつい食べ過ぎて自己嫌悪に陥ることってありますよね。気持ちだけでは食欲が止まらないなら、こんな方法を試すのはいかがでしょう。今回は、エステ講師の筆者が食欲をコントロールする方法をご紹介します。青で食欲をコントロール青には涼しさや冷静さなどの印象を与え、食べ物と一緒に配置されると食欲減退の効果があります。この特性を利用した青いふりかけや、青色がほどこされたダイエット用メガネなども販売されています。テーブルクロスや青い器を活用すると、食べ過ぎ予防に役立ちそうですね。アロマで食欲をコントロール食事の席で強い香水をつけるのはNGマナー。料理の香りを妨げるほか、料理を楽しむ人の嗅覚を邪魔してしまうからとされていますが、それだけ香りによっても食欲が左右されるといえます。実は、女性なら1本は持っているアロマオイルの中にも、食欲を抑える働きを持つものがあります。パチュリ、シダーウッド、サンダルウッド、フランキンセンスなどのアロマは、止まらない食欲に◎自宅なら食事の前にアロマの香りを嗅いだり、外出先ならアロマをまとわせたハンカチをこっそり嗅いでみたりしてすれば、食べ過ぎ防止に役立ちます。反対に、柑橘系のアロマには食欲増進効果が。気持ちを上向きにする元気になれる香りですが、使うタイミングに気をつけましょう。甘い物への欲求を抑えるスパイススイーツもたまにならいいけれど、間食やデザートが習慣になってしまうと太る元。ダイエット中、甘い物への欲求を断ち切るのに苦労している人も多いのではないでしょうか。そんな時におススメなのがシナモンです。タフツ大学ヒューマン・ニュートリッション・センターによると、シナモンはインシュリンの効果を3倍にするとされ、空腹感と甘い物に対する欲求が抑えられるのだそう。また、1年半で32kg痩せたケリー・オズボーンも、シナモンを食べることで甘い物への欲求が抑えられる、とツイッターでおススメしています。ただし、摂り過ぎには要注意。2~3日に1~3gで十分だと言われています。筆者もチョコレートを食べ過ぎてしまうときがあるので、シナモンのパウダーを常備し、コーヒーに一振りして大好きなチョコレートへの誘惑を断っています。食べ方で食欲をコントロール満腹中枢は食べ始めてから15分から20分の時間が必要だといわれています。早食いの人は、周りの人のペースに合わせる努力をしたり、食べるのに時間がかかるメニューや、根菜や乾物など噛み応えがある食材を選んだりすると、食事をゆっくりとることができます。また、よく噛んで唾液をたくさん分泌するのもダイエットにはプラス。口の中により長い間食べ物があれば、それだけ多くのデンプンが糖に分解され、よく噛むと血糖値があがって満腹中枢が早めに刺激されるので、食べ過ぎを防ぐことができます。ゆっくり食べることは、太らない食べ方の基本だと心得ておきましょう。いかがでしたか?食欲が止まらない、食べ過ぎてしまうという人は、参考にしてくださいね。※筆者の個人的見解です。効果・効能を保証するものではありません。
2016年12月26日質問:咳が増えて食欲不振、がん患者が多い家系なので胃や肺や肝臓が悪いのではないかと心配。父は昔から酒、たばこが好きで、ほぼ毎日両方を摂取しております。父は現在50代なのですが、以前に比べ咳が増えたり食欲不振なことが増えたりしていて、がん患者が多い家系ですので、胃や肺や肝臓が悪いのではないかと心配しております。考えられる病気は何がありますでしょうか。また今から飲酒・喫煙を控えることによって症状が少しは改善されるでしょうか。福岡県:やまあゆさん(25)回答:咳や食欲不振の症状についてお答えします。――症状から考えられる疾患近頃お父さまの咳が増え、食欲不振があるとのこと、ご心配ですね。また、家系的にがんの方が多いということですね。長期間の飲酒・喫煙歴があるということもあり、考えられる病気はたくさんあるのですが、まず一番注意をしなければいけないのは、ご心配していらっしゃる、がんです。体重の減少や全身の倦怠感などの症状はないでしょうか。飲酒、喫煙を毎日されるということは、口腔内のがん、食道がん、胃がん、肺がん、喉頭がん、大腸がんといった多くのがんのリスクファクターをお持ちということになります。咳の症状が続くようならまず、呼吸器内科を受診してみるとよいでしょう。呼吸器内科的な病気で疑われるものとしては、肺がんのほかに肺炎や慢性閉塞性肺疾患(COPD、主にたばこの煙が原因となって肺に炎症ができる病気)、咳喘息(気管支の慢性的な炎症で1カ月以上空咳が続くもの。大人の長引く咳の3分の1を占めているという頻度の高い疾患です)、あるいは昔の病気と思われがちですが、実は新規の感染者数が毎年一定数見られている、結核や百日咳などの可能性もあります。また、飲酒歴と食欲不振の点から、アルコール性の肝疾患などの可能性も考えられます。胃や食道等も心配ですから、消化器内科も合わせて受診されるとよいのではないでしょうか。また例えば、咳喘息とアルコール性肝障害といった、二つの病態の組み合わせという可能性もあります。もちろん、単に風邪が長引いているなど、特に大きな身体的な問題はないという可能性も大いにありますが、年齢的にも、生活習慣の点からも、急いで治療をする必要のある疾患がないかどうか、一度確認しておくことは大切かと思います。<これをきっかけに禁煙・節酒しましょう>最後に、お酒やたばこを控えることによって改善するかというご質問に関してですが、咳に関しては、たばこをやめることで気道に刺激がなくなり、多くの場合、これまでよりは減ってくると思います。ただ、完全になくなるかどうかは、咳の原因によります。しかし、病気がCOPDなどであった場合、喫煙を継続することが命取りになることもありますので、いずれにしてもこれをきっかけに禁煙をされた方がよいと思います。また、飲酒に関しては受診の結果や、これまでの飲酒量にもよりますが、最低週に2回は休肝日を設け、楽しまれるにしても少量にとどめることをおすすめします。どうぞお大事にしてください。Doctors Me(ドクターズミー)が保証している医師が回答しています
2016年12月18日食欲の秋、食と一緒にお酒もススム季節ですね。私たちの体には沢山の臓器があります。今回は、その臓器の働きを整えるポーズをご紹介します。Jan Sirsasana(ジャーヌシルシャーサナ)ジャーヌは膝、シルシャは頭を意味します。このポーズは片方の膝を曲げ、もう片方の足に頭を置くという意味のポーズです。方法まず、両足をまっすぐ伸ばして座ります。次に左膝を外側に曲げ、ももの外側とふくらはぎをマットにつけ 左に開きます。かかとは、なるべく恥骨に近づけます。そして、両手を右足の方に伸ばし、足をつかめれば足の裏で手を組みます。右膝は伸ばしたまま、息を吐きながら前屈し、上体の前面を右足に近づけていきます。しばらく、この体勢で1分間ほど呼吸をしましょう。最後に、息を吸いながら頭と上体を起こしもとの体勢にもどります。足を変えて同様に行います。【例1】【例2】ポイント前屈する際に、顔よりも、お腹が太ももに近づくイメージで行いましょう。背中が丸まったまま頭がついてもあまり効果がありません。足の裏まで手が届かなければ、 太ももの横に、手を置いてもかまいません。呼吸を忘れず、無理せず行いましょう。効果肝臓、脾臓(血のフィルターの役割)の働きを整えるので、消化を助け、血液の循環も良くなります。その他にも、骨盤の可動範囲が広がり、ハムストリングのストレッチ効果もあります。食欲の秋だからこそ、しっかり体調管理をしましょう!
2016年10月06日