食物繊維

次から次へと新しいスーパーフードが登場するなかで、着々と身近な存在へと浸透してきたのが「チアシード」。ですが、せっかくとろうとしているチアシードの栄養を、十分にとれていない「もったいない食べ方」があるようなのです。「私のクリニック目白」 …

リコピンが有名なトマトですが、じつにさまざまな健康効果が期待できると言われています。管理栄養士の金丸絵里加先生によると、脂肪燃焼効果も期待できるという研究結果などもあるそうで、とても気になります。まずは、そんなトマトの健康効果をおさらい。…

「えのきたけ」といえば、スーパーにいけば１年を通して見かける身近な野菜。身近過ぎて、「えのきの栄養って…」と考える機会はあまりなかったかもしれませんが、じつはこのえのきには、驚くべきダイエットパワーがあるのです！えのきたけのやせパワーに注…

どうしてもおやつを食べたいときは、天然の甘みがあって栄養がとれる食材を選びましょう。「天然の甘みがある食材には、糖質と同時に食物繊維やクエン酸などの血糖値を急激に上げない成分も含まれています。その結果、太るホルモンであるインスリンの過剰な…

ヒジキといえば、煮物やご飯のイメージが強いですが、今回はヒジキをサラダで食べるレシピをご紹介します。カルシウムや食物繊維、マグネシウム、ビタミンAなどがたっぷり含まれている栄養豊富なヒジキ。毎日の献立に取り入れてみてくださいね。手作りの中…

やせ効果を妨げる便秘やむくみを改善したり、老廃物の排泄を促したりするには、デトックス力のアップが決め手。それには、"朝"が大切です。管理栄養士の大越郷子先生に、気になるシチュエーションに合わせた３色のジュースの取り入れ方を教えていただきま…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、５月７日（火）よりセブンイレブンで発売された「国産ごぼうのシャキシャキ和風サラダ」。国産のごぼ…

腸内環境を整えるには腸内細菌のバランスを整えることが重要です。善玉菌、日和見菌、悪玉菌とあるなか、でいかに善玉菌を増やせるかがキー。そこで、善玉菌を増やすためにとりたい食材について、３つのポイントでまとめました。善玉菌を増やすために意識し…

お米にもち麦を混ぜて炊くもち麦ごはんを実践している方も多いでしょう。穀物系のスーパーフードはご飯に混ぜて炊くと、食べやすく長続きしますよね。今回は、カルディで見つけた９種類のスーパーフードをブレンドした『スーパーフードナイン』をお試しして…

食物繊維たっぷりの「ごぼう」は、独特の風味とシャキシャキとした歯ごたえが特徴。きんぴらごぼう、豚汁などに欠かせませんよね。そんなごぼうの中でも、春から初夏にかけてたっぷり食べたいのが、旬の「新ごぼう」。普通のごぼうよりもみずみずしく、香り…

体重を減らすためには炭水化物を控えるのが一番！と、炭水化物抜きダイエットを実践してはいませんか？じつは、過剰に炭水化物を制限すると、筋肉量が衰え、リバウンドしやすい体質になってしまいます。ストレスも感じやすくなり、体も心も不調を抱えかねま…

テレビや雑誌でたびたび特集され、人気のダイエット食材として注目を集める「酢たまねぎ」をご存知でしょうか？スライスしたたまねぎを酢とお湯で煮るだけ、というお手軽さながら、確かなダイエット効果が期待できるスーパー食材です。さらには、腸内環境を…

働く女性、家事や育児に追われて多忙な女性、料理が苦手な人でも缶詰を使った料理なら簡単で失敗しないから続く！今日は「ミックスビーンズ缶」と「トマト缶」を使ったレシピを管理栄養士のエダジュンさんに教えていただきました。缶詰レシピ「ソーセージの…

すっかり定番となった低糖質ダイエット。肥満のもととなる過剰な糖質を摂取しないように食事制限をするものですが、本当に大切なのは急激に血糖値を上げないような食べ方をすること。炭水化物を食べてもきちんとやせる方法とポイントを、日本ダイエットスペ…

スムージーに続き、美容ドリンクとして日本でもすっかりおなじみとなったコールドプレスジュース。でも、「ただのジュースでしょ？」「ダイエットに役立つの？」そんなギモンをお持ちの方もいるのでは。コールドプレスジュースのダイエット活用法について管…

その昔、「朝バナナダイエット」が大ブームになりましたが、今、アツいのは「夜バナナダイエット」！やり方は超カンタン。夜にバナナを食べるだけで、ツラい運動は一切なし。なんと10日間で-３㎏を達成した人もいるという、この驚きのダイエット法につい…

冬の寒さから解放されて、ポカポカ陽気の気持ちのよい春ですが、体調を崩しぎみの人も多いのでは？私の周りでも、体調を崩されている人をよく見かけます。今日は、フードアナリストで漢方養生指導師の資格を持つ糸櫻敦子さんに春に食べたいおすすめの食材を…

下腹部がずーんと痛くなったり、腰が痛くなったりと、なにかと女性を悩ませる生理痛。そんなユウウツな生理中にのとき、女性の強い味方となってくれる食材があることをご存知でしたか？今回は、生理痛と食材の意外な関係を管理栄養士の安中千絵先生にお聞き…

キャベツ半玉がパクパク食べられる「無限ツナキャベツ」をご紹介します！ キャベツは冷蔵庫に残りがちな食材のひとつですが、このレシピさえ知っておけば、もうキャベツの消費に悩まされることはありません☆ キャベツをさっとゆでたら調味料と和えるだけ…

ダイエットにいいと、ブームが続いている押し麦。なぜダイエットに良いのかというと、糖質の吸収を抑えるβ-グルカン(ベータグルカン)という食物繊維が他の食材よりもダントツに多く含まれているから。つまり、体に脂肪がつきにくくなるのです。押し麦の…

image via shutterstock今年こそ夏前にすっきりとボディを整えたい！ 本連載では、1万人の悩みを解決した管理栄養士、菊池真由子さんのメソッド「食べても食べても太らない法」を、毎日ひとつずつご紹介します。食物繊維には「水溶…

春は野菜がおいしい季節。なかでも「たけのこ」は、栄養たっぷりで低カロリーであるため、とくにダイエット中の女性は、積極的に食べておきたい野菜のひとつでもあります。料理好きな女優の佐藤晴菜さんも、たけのこ好き。食物繊維が豊富で、疲労回復にもっ…

一日一個のりんごは医者を遠ざける。そんなことわざがあるように、りんごには、私たちの体をサポートしてくれる栄養素がたくさん含まれています。管理栄養士・東京糖尿病療養指導士である酒井葉子さんがまとめている、りんごのダイエットパワーについて紹介…

史上最年少現役高校生スーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。インスタグラムでヘルシーなレシピを紹介しています！チョコレート好きの私ですが、最近チョコレートを食べていないことに気づきました。そこでちょうどたべたかったブラウニ…

3～4月にかけて出荷されるフキノトウは、春の山菜の代表格。フキの花のつぼみ状態の「花茎（かけい）」がフキノトウと呼ばれ、独特の風味と食感で昔から日本で親しまれています。フキノトウに含まれる栄養素やあく抜きの方法、2つの代表的なレシピを紹介…

腸内環境を改善し、腸の働きを活発にする“腸活”。腸を元気にすることでデトックス効果が高まり、便秘や肌の不調が改善される、やせやすい体になれるなどいいこといっぱいです。そこで、腸活に効果的な食べものを管理栄養士の大越郷子先生に厳選していただ…

おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！略して「朝すぐ」。（前の連載『スープ&スムージーレ…

日々のセルフ腸律をとり入れるのと合わせて、気にかけてほしいのが生活習慣。さらなる健康な体を目指すためにも、日頃の生活習慣をちょっと見直してみませんか？腸に負担をかけてしまうNG習慣や腸にうれしい食材、より元気な腸に整える運動などを教えてい…

「かんてんぱぱ」を知っていますか？みなさんは「かんてんぱぱ」という寒天を使ったおやつや食事を手軽に作れる製品を知っていますか？長野の伊那市にある会社の製品です。義父が長野出身のため、夫はなじみがあり、小さいころからよく使用していたそう。ち…

こんにちは。インナービューティープランナーの峰村咲子です。きれいになりたいのに、揚げ物や甘いものなどを食べ過ぎた！明日からまた気を取り直して頑張りたい！ でもそんなとき、なにを食べたらいいんだろう…なんて悩んだりしたこと、ありませんか？腸…