食物繊維

おいしい上にコスパも良く、火が通りやすいので調理が簡単！スープや炒めもの、お弁当のおかずにも色々と使えて便利なきのこ。今回はきのこの中でも特に香りが高く、独特な食感と味わいで、ファンの多い「舞茸」をピックアップ！おいしいだけでなく、食卓に…

まろやかな味わいが美味しいマッシュルームは、料理のわき役として使われることの多い食材ですが、実は栄養価も高いことをご存知でしょうか。ビタミンB群や食物繊維が豊富に含まれていて、疲労回復や腸内環境を整える効果も期待できるそうです。今回は、わ…

秋に突入してから、さつまいも・栗・かぼちゃなど秋のスイーツが店頭に並ぶようになりましたね！なかでもかぼちゃはβ-カロテン、ビタミンC、食物繊維などを含む栄養満点かつおいしい万能野菜です。そんなかぼちゃがギュッとつまった、セブンイレブンのと…

納豆、オクラ、めかぶなど、ねばねば食材にも様々ありますが、その粘性物質にもいくつか種類がありそれぞれ固有の効果があるのだとか。今回は、そんなねばねば食材に関するあれこれをご紹介。ねばねばが苦手な人にオススメの食べ方も教えていただきました！…

ごぼうは効率良く食物繊維を摂れる食材ですが、具体的にどんな効果があるのでしょうか。ごぼうならではの食物繊維の特徴と健康効果をはじめ、栄養と風味を残さず摂るための調理のコツなどを、管理栄養士の望月沙紀先生に詳しく教えていただきました！ごぼう…

お手頃価格で手に入りやすいエノキ。ヘルシーなうえに食物繊維も豊富な食材ですよね。今回はそんな優秀食材のエノキを使ったアレンジレシピをご紹介します。みんな大好きな春巻き。外はパリパリ、中はトロッとしたチーズとエノキの食感がたまりません。下味…

お菓子好き編集部員が、気になるドライフルーツを発見。なんとパイナップルの“あの部分”を使っているのだとか！その味とは？「三度の飯よりお菓子が好き」なんて言っている私ですが、最近では仕事中にハイカカオチョコレートや梅のお菓子をしょっちゅう食…

低カロリーで家計にもやさしい、豆腐。定番の冷奴としていただくのはもちろん、お味噌汁や麻婆豆腐など、いろいろな料理に幅広く使われている食材です。今回は、そんな豆腐のサラダレシピをご紹介します。さっぱりと食べられる豆腐とネバネバ食感のオクラを…

子どもにはいろいろな食品をバランス良く食べてもらいたいですよね。これからが旬、刻んでシャキシャキ！おろしてモチモチ！子どもにも食べてもらえる、おいしいれんこん料理の数々を「みんなのきょうの料理」から厳選し、ご紹介します。モチモチおろしハン…

ヘルシーな印象がある「全粒粉」。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富ですが、具体的に体にどのような良い影響があるのでしょうか？また、全粒粉＝グルテンフリー、ではないのをご存じですか？全粒粉を食べる時の注意点もご紹介します。全粒粉って何？出典…

image via shutterstock「腹斜筋を鍛えたいなら、クランチ（腹筋運動）はすすめない」と話すのは、ワンダーバーピラティス創立者でセレブ御用達のトレーナーでもあるエイミー・ジョーダンさん。ジョーダンさんいわく、脇腹のぜい肉を…

スーパーやコンビニで1年中手軽に手に入る「バナナ」。しっかり食べごたえがある上に、豊富に含まれる食物繊維で整腸作用、カリウムはむくみを防止してくれる効果も◎また、体のエネルギー源である糖質が多いので、忙しい朝にぱぱっとエネルギー補給ができ…

炒った大豆から作られるきな粉。たんぱく質や食物繊維などが豊富に含まれたヘルシー食材です。今回は、そんなきな粉を使ったクッキーをご紹介します。しっとりと焼きあがった、素朴な味わいのクッキー。体に優しく、ヘルシーな点も魅力です。プレゼントにし…

睡眠にまつわるあらゆる悩みを、1万人の眠りを変えた快眠セラピスト・三橋美穂さんが解決。20年以上にわたる研究の中で導き出された、誰でも実践できて本当に効果がある「眠トレ」＝睡眠トレーニングメソッドをご紹介します。image via Shu…

フルーツにはビタミンや食物繊維が豊富で、美容やダイエットにも向いています。しかし、食前に食べると血糖値が上がるのでは…？食後のほうが良いのか？と悩む人も少なくありません。近年は先にフルーツを食べる「先フルダイエット」も話題になっていますが…

image via shutterstock旅行に行くと、つい太る。旅に出るたびに太ってしまって、嘆いている人も多いでしょう。でも、いつものルーティンから離れたからといって、健康的な習慣を放り出す必要はありません。ちょっとした準備と工夫で…

お腹の調子を整えたいとき、野菜が不足しているとき、小腹がすいたとき…いろんなシーンで活躍してくれる、簡単便利な寒天パウダーをご紹介します。最近の技術はすごい！と思う、お湯にサッと溶かすだけでとれる寒天パウダーなのです。これまでどうしても面…

食物繊維たっぷりでスッキリ快腸ライフ健康野草茶・ヘルシーフードなどの製造販売事業を展開する布袋農園では、ヘルシードリンクパウダー3種類「レモネード」「ジンジャーエール」「甘酒」を発売した。価格は、一袋100g入りで1,280円。同製品には…

健康やダイエットのために玄米を食べる人は増えていますよね。食物繊維やビタミンB1が豊富な玄米ですが、デメリットは消化しにくい点や炊きにくい点。玄米のデメリットのもとである「ロウ層」をカットした米をロウカット玄米といい、話題になっています。…

本格的な夏に向けて少しでも体をしぼりたい今日この頃。ふだんの食事からしっかりと食事の量をコントロールしたいですよね。そこで今回は、７月16日（火）よりファミリーマートで発売された「梅しらすごはん（スーパー大麦入り）」をご紹介。コンパクトサ…

“かぼちゃペースト”をベースにしたごはんお通じにうれしい「かぼちゃペースト」をベースにしたごはんです。かぼちゃはカロテンや食物繊維が豊富で、甘みもあるうれしい食材です。講師：松尾 みゆき（管理栄養士）子育て中のママはいそがしいですよね。そ…

食べる点滴！キウイのすごいパワー知ってる？キウイ食ってアゲリシャス〜アゲリシャス〜アゲアゲリシャス〜♪甘酸っぱくて水々しさがたまらないキウイは、これからの季節特に食べたくなるフルーツですよね。そのデリシャス〜な味わいはみなさんご存知のとお…

食物繊維は、食品中の成分のうち、人の消化酵素で消化されにくい成分のことをいいます。食物繊維には「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の2種類があります。不溶性：水溶性＝2：1が理想とされています。それぞれ効能が違うので、バランスよく摂れる…

つるっ、ネバッ、シャキッとした食感が美味しい夏野菜の代表格「オクラ」。星型の断面がかわいいオクラは、低カロリーなのはもちろん、血糖値の急上昇を抑えたり、豊富な食物繊維が腸を整えてくれたり、おいしさや形以外にも嬉しい健康効果がいろいろ。今日…

ダイエット中は運動だけでなく食事制限をする方が多いと思いますが、ビタミン類や食物繊維が豊富な野菜類はしっかり摂りたいもの。また、ごはんやパンを食べる前に、食物繊維が豊富な野菜を食べることで、血糖値の上昇をおだやかにすることができ、糖→脂肪…

7月3日:今日は「くるみパンの日」ビタミン、ミネラル、食物繊維、たんぱく質に加え、抗酸化作用のある「ポリフェノール」、上質な眠りを助ける「メラトニン」、血液をサラサラにしたり生活習慣病予防にも効果的な「オメガ3脂肪酸」など嬉しい栄養素がた…

最年少トップスーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。インスタグラムでヘルシーなレシピを紹介しています！そばがおいしい季節になってきましたね！ でも、少し困ってしまうのが栄養素の偏り……。そんな問題を解決してくれるのが、この…

健康道場の玄米スナックサンスターグループが手がける健康食品シリーズ「健康道場」より、食物繊維たっぷりの玄米スナック「サンスター健康道場うまくつきあう60kcal玄米スナック」が登場。2019年7月1日（月）より、オンラインストアにて発売さ…

日本人の国民病ともいわれる便秘。大腸がんや潰瘍性大腸炎も便秘から始まることが多く、慢性便秘症は寿命を縮める可能性もある（※1）ことが近年の研究でわかってきました。そこで注目されるのが、便秘予防の栄養素として知られる食物繊維の摂り方です。3…

サラダにかける大豆シリーズ♪myreco.me＜商品＞マルコメ株式会社 ダイズラボ サラダにかける大豆（ベーコン風味フレーク）/オープン価格サラダにかけるシリーズは、カリッとした食感で、クルトンやチーズの代わりに使えるサラダチップです。大…