10連休も終わり、また日常生活に戻ってきましたね。今回LIMIAグルメ部が紹介するのは、本格的な味を手軽に楽しめる冷凍パン〔Pan&〕から登場した、無添加で体にもやさしい4種の冷凍スープです♪沸騰したお湯に、凍ったままの商品を入れて数分加熱するだけで手軽に食べられるスープなので、「忙しいけど、食はおろそかにしたくない!」という方にとってもおすすめですよ♪ぜひ試してみてはいかがですか?ボリューミーで野菜がたっぷり!《野菜を食べるミネストローネ》●価格:486円(税込み)最初にご紹介するのは《野菜を食べるミネストローネ》です。「野菜を食べる」というネーミングセンスがとってもいいですよね♪キャベツ、ニンジン、セロリ、かぼちゃなどの野菜がたっぷり入ったスープになっています!ボリュームがあるのに80キロカロリーしかないのもいいですね♡濃い味がくせになる☆《濃厚かぼちゃのポタージュ》●価格:454円(税込み)続いてご紹介するのは《濃厚ポタージュスープ》です。ビタミンEが豊富なかぼちゃを使った濃厚なスープで、隠し味に味噌を加えているのだとか!ビタミンEは、体内の脂質の酸化を防いで、生活習慣病などを予防してくれるといわれています。生クリームも入っているので高カロリーそうに見えますが、このスープも1袋あたり80キロカロリーとヘルシーなのです。女性の方も抵抗感なく食べられそうですね♪トマトの甘みと酸味がたまらない♡《赤い野菜のポタージュ》●価格:454(税込み)続いてご紹介するのは、《赤い野菜のポタージュ》です。なんだかパスタに合いそうですよね!ポタージュといえばクリーム系のスープを思い浮かべることが多いと思いますが、こちらは赤いスープ。その名の通りニンジンとトマトの赤い野菜を使った、ビタミンAが豊富なスープになっています。ビタミンAは肌の健康を維持してくれる働きがあるのだとか!女性の方大注目ですよ♪具材たっぷり!ボリュームもたっぷり!《鉄分補給のクラムチャウダー》●価格:486円(税込)最後にご紹介するのは、《鉄分補給のクラムチャウダー》です。国産のあさりを使ったミルクベースのスープに、具材がたくさん入っていてボリューム満点のスープです!画像のようにパンにつけて食べるのも◎。具だくさんなので、飽きずに食べられちゃいますね♡無添加だからとっても安心☆手軽に作ることができる冷凍スープ!今回は〔Pan&〕の4種類の冷凍スープをご紹介しました。どの冷凍スープもネーミングがとても個性的でおもしろかったですね♪無添加なので安心ですし、忙しい日でも短時間でボリュームのあるおいしいスープが食べられるのでいいですね♡もちろん〔Pan&〕のパンとの相性もバッチリ!気になった方はぜひチェックしてみてください!〔Pan&〕のスープはこちらから!
2019年05月15日赤ちゃんとの毎日がもっとラクに、もっと楽しくなる。ベビーカレンダーは、そんな毎日を応援するコラムを絶賛連載中! 今回は、保育士・離乳食インストラクターの中田さんからメッセージです。 こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。上の子がいると、離乳食と幼児食の両方を作らなければいけない時期があります。私も、娘の離乳食がスタートしたとき、息子はまだ4歳。いかにカンタンにおいしく、短時間で家族全員の食事を作るかを考えて調理していました。 今日は、幼児食と離乳食の両方をラクに作れるコツを話します。 食材は下の子が食べられるものを選ぶメニューを決めるときに、下の子が食べられる食材を選びましょう。例えば、5~6カ月ごろ(離乳食初期)の赤ちゃんがいる場合は、1~2品は5~6カ月ごろ(離乳食初期)の赤ちゃんが食べられる食材中心に考えます。 食材が決まったら、幼児食からのとりわけ離乳食を作りましょう。 【どの時期にも共通する食材選びの3つのポイント】・主食(おかゆ、麺など)があること・豆腐、魚、肉などがあること・野菜があること 幼児食からのとりわけ離乳食の方法では、具体的に幼児食から5~6カ月ごろ(離乳食初期)の離乳食を取り分けるにはどうすればいいかをお伝えします。 【メニュー例】・ご飯・みそ汁(豆腐、にんじん、たまねぎ)⇒離乳食に取り分ける・かぼちゃの煮物(かぼちゃ)⇒離乳食に取り分ける・唐揚げ⇒幼児食のみ・ブロッコリーのサラダ⇒取り分けられる食材だが今回は幼児食のみ こうして、離乳食期に食べられる食材を幼児食メニューから取り分けるのです。 幼児食からのとりわけ離乳食のポイント赤ちゃんが食べられない食材を入れることと味つけは最終工程にします。例えば、肉じゃがを5~6カ月ごろ(離乳食初期)の離乳食用に取り分ける場合は下記のようにします。 【1】牛肉は2cm幅に切る。じゃがいも、にんじんは一口大に切る。たまねぎは縦半分に切り繊維に沿って1cm幅に切る。 【2】鍋に昆布だし、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ沸かし、やわらかくなるまで弱火~中火で煮る。⇒ここで、5~6カ月ごろ(離乳食初期)の離乳食用に取り分ける。裏ごしして煮汁でなめらかにして完成。 【3】牛肉と調味料(しょう油、きび砂糖)を入れ、味がしみこむまで煮る。 肉じゃがの場合、5~6カ月ごろ(離乳食初期)に食べられるのは、じゃがいも、にんじん、玉ねぎのみなので、それ以外の牛肉、調味料は取り分けたあとに入れるのです。 大人は幼児食と同じものを食べる手順2つを見ていて「あれ?これって大人にも使えるのでは?」と気づいた人もいるのではないでしょうか? もちろん、大人のメニューも同じ手順で作ることができます。とはいえ、離乳食・幼児食・大人の食事の3種類を作るとなると毎日大変です。だからこそ私は、3〜4歳のお子さんに大人と同じものを食べさせるのではなく、大人が幼児食と同じものを食べることをおすすめします。 最初は「薄い」と感じるかもしれませんが、徐々にだしと食材そのものの風味や味がおいしく感じられるようになります。離乳食や幼児食を通して、普段の私たちの味つけや調理方法の見直しにもなります。また、数年後に赤ちゃんが幼児食を食べるようになったときも、メニューを大きく変えることなく、家族みんなが同じメニューを食べられます。 毎日の食事作りを少しでもカンタンに作れると、ママもラクになりますよね。取り入れられるところからでもいいので、ぜひチャレンジしてみてくださいね! 著者:保育士 一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事 中田家庭保育所施設長 中田馨0~2歳対象の家庭保育所で低年齢児を20年以上保育する。息子が食べないことがきっかけで離乳食に興味を持ち、離乳食インストラクター協会を設立。現在は、保育士のやわらかい目線での離乳食の進め方、和の離乳食の作り方の講座で、ママから保育士、栄養士まで幅広く指導。離乳食インストラクターの養成をしている。「中田馨 和の離乳食レシピ blog」では3000以上の離乳食レシピを掲載中。
2019年05月07日娘が1歳になる誕生日、家でお祝いをしようとパパと計画していました。ケーキの話になり、パパは「娘が食べられるケーキを俺が作る!」と張り切っていました。どんなケーキを作ってくれるのかと楽しみにしていたら、まさかのサプライズがあったのです! その日のうれしいできごとをお伝えします。 ヨーグルトムースの食パンケーキ 娘はヨーグルトとフルーツが好きだったので、夫がヨーグルトムースのケーキを作ることになりました。 【作りかた】1.まずヨーグルト大さじ3杯を水切りしておき、その間にかぼちゃ8分の1を鍋で煮ます。かぼちゃが浸るくらいのたっぷりの水で煮て、柔らかくなったらかぼちゃの皮を取り除いて潰し、豆乳で少し伸ばします 2.かぼちゃの粗熱を取っている間に、卵白1個分のメレンゲを作ります。できあがったらすべてを混ぜて、きれいなオレンジ色のムースにします 3.食パンを型抜きしてムースを塗り、お好みのフルーツをのせて完成です フルーツはいちごとキウイを使用し、食パンはイースト菌や乳化剤不使用のものをチョイスしました。 1歳のお祝い! 娘の反応は? 初めてのケーキに興味津々の娘。「ん? このフルーツたちは知ってるぞ!」という表情でさっそくケーキに手を伸ばしました。最初に手に取ったのは大好きないちご。ヨーグルトムースが付いたいちごを手づかみで食べてくれて、パパも笑顔。 食パンケーキもスプーンで口へ運ぶと、ムシャムシャと食べてくれました。パパは「こんなに食べてくれるなら作りがいがあるなー!」と口にするほど大満足の様子。誕生会は大成功~!と喜んでいたら、その後まさかのサプライズがあったのです。 部屋の電気が消え、バースデーソングが! 「トイレ~」と言って部屋から出ていったパパ。私は娘にケーキを食べさせていたら、突然部屋の電気が消えました。「え?! これは?! まさか?!」と思った次の瞬間、パパがろうそくを灯して部屋に戻ってきました。 「ハッピーバースデー、ママ1歳の誕生日おめでとう!」と、デコレーションしたホットケーキを作って持ってきてくれたのです。 いつの間に作ったの?という驚きと、初めてのサプライズに感動し、思わず涙がこぼれてしまいました。娘も1歳ということは、ママも1歳の誕生日。そんな風に考えてくれていたことがうれしくて、今でも思い出すとウルっときます。 普段から育児に積極的なパパだったので、娘の誕生日に気合いを入れるのは想像がついていました。それに加えて私の分まで考えていてくれたというのが、本当にうれしかったです。ここからまた育児を頑張ろうと思えました。著者:初山さわ子0歳女児の母。自身の体験をもとに、妊娠・出産・子育てに関する体験談を中心に執筆している。
2019年05月02日〔無印良品〕のお菓子コーナーで気になるものを発見!その名も《バランス良く組み合わせた》シリーズ。ナッツやフルーツがバランス良く組み合わせられている商品です!おやつとしてはもちろん、ちょっとしたトッピングにもオススメなので、ぜひチェックしてくださいね。《バランス良く組み合わせたかぼちゃの種&フルーツ》●価格250円(税込)●内容量50gまずご紹介するのは《バランス良く組み合わせたかぼちゃの種&フルーツ》。素焼きしたかぼちゃの種に合わせて、食感や味のバランスがよくなるようにクコの実とレーズンを合わせた一品です。色も鮮やかなので、ヨーグルトなどにトッピングするのもオススメ♪《バランス良く組み合わせたアーモンド&ベリー》●価格250円(税込)●内容量50g続いてご紹介するのは《バランス良く組み合わせたアーモンド&ベリー》。素焼きしたアーモンドに合わせて、味や食感のバランスが良くなるようにクランベリー、ブルーベリー、レーズンを合わせた一品です。アーモンドの甘みとベリーの酸味の相性がバツグン♡そのまま食べてもいいですが、パウンドケーキなどに混ぜてもよさそうです。《バランス良く組み合わせたナッツ&レーズン》●価格250円(税込)●内容量50g最後にご紹介するのは《バランス良く組み合わせたナッツ&レーズン》。素焼きしたアーモンド、クルミ、カシューナッツに、味や食感のバランスがよくなるようレーズンを合わせた一品です!たくさんのナッツが入っているので食べ応えはバツグン♪「おやつとしてそのまま食べたい」という方にオススメですよ。おやつに、トッピングに♪今回は〔無印良品〕で購入した《バランス良く組み合わせた》シリーズをご紹介いたしました。ジップバッグタイプのパッケージなので、持ち運びもできますよ♪気になる方はぜひ〔無印良品〕の店舗、または公式オンラインショップをチェックしてみてくださいね。楽天で〔無印良品〕の関連商品を見てみるで〔無印良品〕の関連商品を見てみる
2019年04月28日ルミネ池袋の期間限定ビアガーデン「インザグリーン ビアガーデン&バーベキュー(IN THE GREEN 〜BEER GARDEN&BBQ〜)」が、2019年4月26日(金)から9月30日(月)までオープンする。「インザグリーン ビアガーデン&バーベキュー」は、“サマー グリーン(Summer Green)”をコンセプトとした屋上ビアガーデン。アイランドリゾートをイメージした緑あふれる空間で、ビールやバーベキューを堪能することができる。9Fでは、裸足でくつろげる「ターフエリア」、ゆったりとしたソファやハンモックが用意された「リゾートエリア」、ファミリー向けの「キッズエリア」といった3つの空間でバーベキューを楽しむことが可能。バーベキューには生ビールを含む全40種類の2時間制フリードリンクがセットになっており、骨付きカルビやあらびきフランクが味わえる"ミート"プランや、エビ、イカ、ホタテもセットになった"シーフード"プランなどから好みのプランを選ぶことができる。アラカルトメニューを提供する8Fビアガーデンエリアでは、ハイネケンやクラフトビールのほかに、フレッシュフルーツジュースや"ふわふわかき氷"なども提供。"ふわふわかき氷"は、薔薇をかたどった苺、ブルーベリー、フランボワーズを飾った「MIXベリー」、マンゴーやオレンジ、パイナップルを使用したシロップをかけ、カラフルなグミをトッピングした「マンゴー」といったフレーバーを楽しむことができる。【詳細】ルミネ池袋 期間限定ビアガーデン「インザグリーン ビアガーデン&バーベキュー(IN THE GREEN 〜BEER GARDEN&BBQ〜)」営業期間:2019年4月26日(金)〜9月30日(月) ※雨天中止時間:12:00〜22:00(バーベキュー最終受付20:00)※8Fの飲料、スナックの販売は21:30まで※定休日:ルミネ池袋の休館日場所:ルミネ池袋 8F・9F ルーフトップ ※全席禁煙 ※受付:9F ルーフトップ住所:東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋8階・9階 イケレス屋上席数:約270席■メニュー内容<8F ビアガーデン>アラカルトハイネケン 生ビール 600円〜/クラフトビール(タップマルシェ) 700円〜/グラススパークリングワイン 600円〜 ほかMIXベリーかき氷 700円/キャラメルかき氷 700円/マンゴーかき氷 700円<9F BBQガーデン>予約なしでも可/2名から/生ビールを含むフリードリンク全40種類付き2時間制・MEAT PLAN 4,500円とりあえず枝豆、おつまみスナック、野菜4種類セット(キャベツ/エリンギ/玉ねぎ/かぼちゃ)、お肉(牛ロース/豚バラ/牛ハラミ/骨付きカルビ/豚肩ロース/あらびきフランク)、包んでトルティーヤ、焼きおにぎり・MEAT&SEAFOOD PLAN 5,000円MEAT PLAN+シーフード(エビ/ホタテ/イカ)・SHANDON PLAN 6,500円MEAT&SEA FOOD PLAN+シャンドン(スパークリングワイン)・LIGHT PLAN 4,000円とりあえず枝豆、野菜4種類セット(キャベツ/エリンギ/玉ねぎ/かぼちゃ)、お肉(牛ロース/豚バラ/牛ハラミ/骨付きカルビ/豚肩ロース/あらびきフランク)・キッズプラン 2,000円 ※早期予約割引対象外 ※キッズフリードリンクのみ+500円おつまみスナック、お肉セット、野菜セット、包んでトルティーヤ、焼きおにぎり※3歳まで無料、4~8歳は「キッズプラン」または「キッズフリードリンク」より選択。※4月25日(木)までの予約で全コース上記通常価格より500円OFF。※価格は全て税込。【予約先】TEL:050-3503-2989(12:00〜22:00)
2019年04月14日スタイリッシュな店内と大きな鹿のイラストがお出迎え明治神宮前駅から通りを一本入ったところにある「THE ALLEY(ジ アレイ)」の店舗は、まるでグランピングを楽しんでいるかのようなナチュラルな雰囲気を味わえます。自然素材のテーブルとイスは高さが揃えてあったり、裸電球が使われていたりと、どことないアウトドア感や非日常感が楽しめます。黒と白を基調とした鹿のグラフィックは、一度見ると忘れられないほどインパクト大です。ドリンクの注文はカウンターで受けており、こだわりのお茶をテイクアウトして、街歩きをするのも楽しみ方の一つです。美しさや驚きを提供し続けるこだわり「THE ALLEY」のこだわりは、天然手法で焙煎された茶葉を使用することと、手作りのきび砂糖シロップで甘みをプラスすること。そして、特製ディリオカ(手作りフレッシュタピオカ)など原材料を厳選することです。日々の生活に美しさと驚きを届けるため、そして、お客さまに寄り添った商品を提供できるように、こだわりの原材料を使用しています。期間限定!『PUMPKIN PARTY~パンプキンティーラテ~』2018年10月22日(月)~10月31日(水)に数量限定で販売する「PUMPKIN PARTY~パンプキンティーラテ~」(650円/税抜/Mサイズ/ Coldのみ)。アッサムを使用したティーラテをかぼちゃと合わせてスムージーにしています。トッピングのホイップクリームにかける蜂蜜がかぼちゃを引き立てるアクセントになり、すっきりまろやかな甘さが美味しい1杯です。PUMPKIN PARTY 1杯につきオリジナルタトゥーシール1枚のプレゼントもあるので、ぜひ飲んでみてくださいね。ずっと眺めていたい! ボトルに広がる絶景オーロラオーロラドリンクは、オーロラをイメージした天然ハーブティーです。「THE ALLEY」は台湾を発祥の地として、アジアや北米圏に多く出店していますが、このオーロラドリンクは、カナダ出店時にスタッフが初めて見たオーロラの感動や幸せを、お客さまにも味わってもらいたいとの思いで誕生しました。こちらのドリンクに使用されている「蝶豆花茶」にはブルーベリーなどに含まれる「アントシアニン」という成分が豊富に含まれているので、美肌効果や眼精疲労回復などの効果も期待できる、見て楽しい・飲んで嬉しいドリンクです。オリジナリティ溢れる名物ミルクティーでほっこり「THE ALLEY」の遊び心溢れるメニューのひとつに、「盆栽タピオカミルクティー」があります。紅茶やタピオカからは想像しにくい、日本文化の盆栽をモチーフにしています。濃厚なアッサムティーに、土に見立てた香ばしいココアチップを表面にトッピング。ミントを飾って、盆栽の完成です。見た目のユニークさと、身体にしみわたるミルクティーの甘みが心と身体を癒してくれます。気づけば常連! お茶が恋しいと思えるお店「THE ALLEY」は東京都内に10店舗展開しており、日中の混雑を避けたい人はオープン直前か、18:00以降だと比較的お客さんが少なく狙い目です。「1口目で驚きを、2口目で好きになり、3口目で恋しくなる」が、お店のコンセプト。気づいた時には「THE ALLEY」のドリンクのとりこになっているかもしれません。気になるドリンクがある人は、一度足を運んでみてください。東京メトロ千代田線・副都心線の「明治神宮前駅」7番出口より徒歩2分の場所に、大きな鹿の看板の「THE ALLEY」があります。他にも、渋谷店とサナギ 新宿 テイクアウトブースもあるので、オーロラドリンクや盆栽ミルクティーに癒されたい人は、お店をのぞいてみてください。スポット情報スポット名:THE ALLEY住所:東京都渋谷区神宮前6-6-6電話番号:03-6712-5185スポット情報スポット名:THE ALLEY(ジ アレイ)青山店住所:東京都渋谷区神宮前5-53-4
2019年03月27日草間彌生美術館では、展覧会「幾兆億年の果てより今日も夜はまた訪れてくるのだ―永遠の無限」を4月4日から8月31日まで開催する。草間彌生 Infinity Nets (2) 1958 油彩・キャンバス 125.2x91cm ©YAYOI KUSAMA1959年に発表した、始まりも終わりもなく、ただ網目が反復する絵画シリーズ「無限の網」は、抽象表現主義が隆盛するニューヨーク・アート界でその独自性が高く評価され、草間は前衛芸術家としてのキャリアを彼の地で華々しくスタートさせた。本展では、「無限の網」シリーズの初期作品および当時の制作の様子がわかる写真・資料と最新の絵画シリーズ「わが永遠の魂」を中心に展覧。無限の反復により、時空を超越し永遠に生きる創作を試みる作家の多様な創作の軌跡を紹介する。草間彌生 PUMPKIN 2015 ウレタン塗装・ステンレススチール 173.7xø182.2cm ©YAYOI KUSAMA永遠の希求から制作された、初公開となる梯子のインスタレーションや、コズミックな色彩に彩られ、無限で未知なる宇宙を想起させる日本初公開のステンレス製かぼちゃ立体作品もあわせて展示し、謎に満ちた永遠で無限の広がりを持つ作品世界へと誘う。【展覧会情報】幾兆億年の果てより今日も夜はまた訪れてくるのだ―永遠の無限会期:4月4日~8月31日会場:草間彌生美術館時間:11:00〜17:30開館日:木・金・土・日曜日および国民の祝日料金:一般1,000円 小中高生600円 ※未就学児は無料、団体割引はなしwww.yayoikusamamuseum.jp日時指定の予約・定員制(各回90分)毎月1日10:00(日本時間)に美術館webサイトにて翌々月分のチケット発売開始※当日券なし※チケットは美術館webサイトのみで販売
2019年03月04日地震をはじめとして自然災害はいつ起きるかわかりませんよね。だからこそ、日ごろからの備えが大切です!そんなときに欠かせないのが非常食。乾パンなどが一般的ですが、最近ではおいしいお料理の保存食もあるんですよ☆今回は〔Loft(ロフト)〕で見つけた非常食を3種類ご紹介しますね。ほっとする味わい☆《ふわふわ玉子粥》●価格:270円(税抜)まずご紹介するのは〔IZAMESHI〕の《ふわふわ玉子粥》。災害がおきると、いつも通りの生活ができなくなる可能性も。そんなときに、身も心もほっとできるおかゆはピッタリかも知れません。《ふわふわ玉子粥》は名前の通り、たまごがたっぷり入っています!国産のお米、たまご、昆布エキス、塩というシンプルさだからこそ、おかゆのやさしさがしっかり感じられます。温めなくても食べることができ、子どもやお年寄りにもおすすめですよ☆具だくさんがうれしい♡《野菜たっぷりかぼちゃのスープ》●価格:300円(税抜)次にご紹介するのは〔KAGOME〕の《野菜たっぷりかぼちゃのスープ》。かぼちゃのほかには赤インゲン豆、大麦、小麦などたくさんの種類の野菜が入っています!しかも大きめにカットされているので、食べ応えは抜群☆一般的な非常食は野菜不足になりがちなので、これはうれしいですね。ぜいたくな味わい♪《ムール貝とマッシュルームのトマト煮》●価格:500円(税抜)最後にご紹介するのは〔HOZONHOZON〕の《ムール貝とマッシュルームのトマト煮》です。パッケージもとってもかわいいので、普段使いにもぴったりですよ。封をあけた瞬間から本格的な魚介の香りが感じられます!非常食でもこんなにぜいたく感のあるお食事ができるのはびっくりです。味付けもちょうどよく、冷めていてもおいしく食べられますよ。そしてパッケージの下をみると、なんと使い捨てのスプーンがついていました!いざとなったときには便利ですね。非常食の用意は万端ですか?避難用品は日ごろからの準備が大切です。とくに非常食は賞味期限があるので、気が付いたら期限切れだったなんてことも。定期的に確認して、足りないものを補ってくださいね!今回おいしさ満点の非常食を3種類ご紹介しましたが、ほかにも種類がたくさんありました。非常食だってお気に入りの料理を選びましょう♪
2019年02月10日セルライトの正体は?一般的に、老廃物や水分が脂肪組織に付着して脂肪の塊となって蓄積し、肌の表面が凸凹になった状態をさすのが「セルライト」。太ももやお尻などの脂肪細胞が多い部位にできやすいのが特徴です。そして、そのセルライトの撃退のカギは「血流」なんです!セルライトは主に、血流やリンパの流れが悪くなって起こるので、特に寒い季節はセルライトの蓄積が進みやすくなります。見た目が悪いだけではなく、さらなる血流や代謝の悪化を招くなど、健康全般に悪影響を及ぼしてしまうことも…。 普段から冷えの改善、運動不足の解消、食生活の改善などライフスタイル全般を見直して、セルライトができにくい体作りをすることが大切です。今回は、特に「食生活の改善」を中心にセルライト撃退法をお伝えします。 血流を良くする食べ物 ◆筋肉を作るたんぱく質…肉、魚、卵、大豆製品などセルライト対策には、まず、基礎代謝アップに必要な筋肉を作るたんぱく質をしっかりとることが大切です。たんぱく質が不足すると、冷えやむくみの原因にもなってしまいます。脂肪分の少ないヒレなどの赤身の肉や鶏ササミ肉、胸肉を活用しましょう。 ◆ビタミンE…ナッツ類、かぼちゃ、赤ピーマン、うなぎ、アボカド、ゴマなどビタミンEは血行促進に役立つ栄養素です。脂溶性のビタミンなので、油と合わせて調理すると吸収率がアップします。 ◆カリウム…きのこ類、野菜、果物などカリウムは水分代謝を高めてくれる栄養素です。水分代謝を高めると、下半身にたまった水分と老廃物を追い出してくれます。 ◆ショウガやスパイスなど体を温める食材は交感神経を刺激し、血行促進に役立ちます。 血流を悪くする食べ物 ◆レトルト食品やインスタント食品塩分が高く、のどが渇きやすくなって、水分をとりすぎてしまい、むくみやすい体につながります。 ◆冷たいもの内臓を直接冷やし、機能しにくくしてしまうので、冷えの原因になってしまいます。 ◆油っこいもの脂肪の蓄積につながり、ドロドロした血液をつくってしまうので血流も滞ってしまいます。 ◆甘いお菓子など糖質のとり過ぎも脂肪の蓄積につながるので、ドロドロした血液になるので血流が悪くなってしまいます。 血流アップレシピ:鶏ササミと野菜のワイン蒸し 2種ソース先ほどのポイントをふまえて、血行を改善してセルライトをつきにくくするレシピをご紹介!2種類のソースにつけていただくメニューです。 【材料】2人分・鶏ササミ肉…2本・レンコン…100g・ごぼう…1/2本・かぼちゃ…60g・インゲン…4本・人参…1/2本・ブロッコリー(小房)…4個・赤パプリカ …1/4個・白ワイン …大さじ2・塩、こしょう…各少々・オリーブオイル…大さじ2・にんにくみじん切り…1片分[ナッツソース]・プレーンヨーグルト…大さじ2・マヨネーズ…大さじ1・アーモンド、くるみ(みじん切り)…各3個分・塩、こしょう…各少々・ジンジャーパウダー…小さじ1/4[クリーミー黒ゴマソース]・プレーンヨーグルト…大さじ2・マヨネーズ…大さじ1・ねりゴマ(黒)…大さじ1・すりゴマ(黒)…小さじ2・ゴマ油…小さじ1 【作り方】(1)鶏ササミは1cm幅の細切りにして、塩、こしょうをしておく。レンコンは皮をむき、縦半分に切った後、さらに1cm幅に切る。ごぼうは1cm幅の細切りにし、かぼちゃは薄く切る。インゲンは半分に切り、人参と赤パプリカは1cm幅の細切りにする。(2)レンコン、ごぼう、かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジで2分加熱する。(3)フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加え、香りが出たら、鶏ササミを入れる。ササミの色が変わったら他の野菜を加え、塩、こしょうをして炒め、白ワインを加えフタをして2分蒸し煮して器に盛る。(4)2種のソースの材料をそれぞれ混ぜ合わせる。★鶏ササミのたんぱく質とカリウムがたっぷりとれる野菜を蒸し煮にしたヘルシーな1品です。かみごたえのある根菜を多く使用しているので満足感もあります。ソースにはビタミンEを多く含むナッツとゴマを使用し2種類の味が楽しめます。どんな野菜にも合うので、旬の野菜を使用してアレンジも楽しんでみてくださいね。 (1人分 380kcal) いくらセルライトローラーを使っても、血流が悪いままだと、またすぐにセルライトができてしまいます!セルライトをつきにくくする食事を意識して、にっくきセルライトを元から無くしていきましょう。 wellfyより
2019年01月31日みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは、「かぼちゃのそぼろあんかけ」です。火が通りにくくて手のかかるかぼちゃのあんかけがレンジで時短&簡単に!とろっとした甘辛ダレに箸が進むレシピですよ♡かぼちゃはレンチンしてお手軽&時短に!今日は料理研究家・スイーツコンシェルジュであるMizukiさんのアイデアレシピをご紹介します!なんと、かぼちゃは切って少量の水とラップをかけてレンジでチンするだけ。鍋やフライパンで調理するとなかなか火が通らずに時間がかかるかぼちゃは、調味料と別で調理すると、かなり時短ができますよ♪▼詳しいレシピはこちら!♡レンジde時短♡かぼちゃのそぼろあんかけ♡【#簡単#時短#節約】作り方は、まずかぼちゃを加熱するところから。かぼちゃを4cm大に切って、水をかけ、ふんわりラップして600Wのレンジで4分半加熱します。その間、あんかけ作りをしましょう。フライパンを用意し、サラダ油を入れ、熱したフライパンでひき肉を炒めます。火が通ったら水、砂糖、しょうゆ、片栗粉を混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。レンジで火の通ったかぼちゃをお皿に盛り付け、上からあんかけ、ショウガを乗せて完成です!こちらのレシピは豚ひき肉で紹介されていますが、鶏ひき肉にすると、ちがったおいしさになるそうですよ♪また、かぼちゃの加熱時間は使用するレンジによって異なるため、竹串や爪楊枝などで火の通り具合を確認しながら調節してくださいね。寒くて体調を崩しがちな季節がまだまだ続きますが、ホクホクのカボチャを食べて、しっかり乗り越えていきましょう!明日も晩ごはんにぴったりのレシピをお届けしますので、お楽しみに!
2019年01月09日みなさん、年末年始はどのように過ごされましたか?クリスマスやお正月は、人が集まってワイワイ食卓を囲む機会も多く、ついつい食べ過ぎちゃった、、、という方も多いのでは??今回は、身体が重くて、胃腸が疲れ気味になりがちな、お正月明けのこの時期にぴったりな、ヘルシーメニューを2つご紹介します。▼使用するアイテム⇒ GRILLERグリラー 野菜のグリル焼き■材料カブ2個かぼちゃ1/6個蓮根1/2節(5〜6cm)ミニトマト10〜12個オリーブオイル大さじ3塩、胡椒適量ローズマリー1本【1】レンコンは皮をむいて半月切りにし、酢水に5分ほど浸けておく。カブは6等分する。【2】カボチャははよく洗って、5〜7mmの厚さにカットし、グリラーに入れ2分レンジで加熱する。ミニトマトは、ヘタをとっておきます。【3】グリラーに野菜をギュウギュウに敷き詰め、塩コショウをしたら全体にオリーブオイルを回しかけます。【4】蓋をして魚焼きグリルで10分焼き、その後、余熱で5分火を通したら完成です。お好みの野菜を、グリラーにぎゅうぎゅう詰めて焼くだけ!かぼちゃはホクホク、カブやトマトは、ジューシーに。シンプルな味付けだから、素材の味を楽しみながら、沢山お野菜を食べることができますよ。芽キャベツのグリルロースト■材料芽キャベツ10〜12個マッシュルーム10〜12個オリーブオイル大さじ3アンチョビ(フィレ)2切れにんにく(みじん切り) 1片塩、胡椒適量【1】芽キャベツ1/2にカットして、グリラーに入れて蓋をして電子レンジで5分加熱します。マッシュルームも半分にカットして、グリラーに並べます。【2】ニンニクとアンチョビをみじん切りにし、オリーブオイルとしっかりまぜておきます。【3】芽キャベツとマッシュルームにソースをまわしかけ、塩胡椒をします。【4】蓋をして魚焼きグリルで10分。その後、余熱で5分火を通したら完成です。アンチョビの塩気がアクセントになり、食欲がそそられます!ちょっと食べ過ぎちゃっても、野菜オンリーだから罪悪感は少なくて済むかも!?どちらのレシピも、焼き加減は、ご家庭のグリルに合わせて調節してくださいね。グリラーに野菜を入れて火を通すと、陶器の遠赤外線効果で、甘みと旨みが増すんです。保温性も高いから、調理時間が短くて済むのも、嬉しいポイント。美味しく野菜を沢山摂って、冬の体調管理をしませんか? ■食のはなし グリラーで作ろう 文・伊地知智美怪獣息子の子育てに日々奮闘中。家族で囲む食卓と、夜な夜なハンドメイドが至福の時間。【ご紹介したアイテム】 オーブンや直火はもちろん、ガスコンロの魚焼きグリルにも入りやすいように、薄型につくったグリラー。熱々料理をそのままテーブルサーブして楽しめます。⇒ GRILLERグリラー 3,240円(税込)
2019年01月09日彼をおうちに呼んでお泊りデート。とってもラブラブしたいから、彼をいつもより興奮させたい♡ そんなあなたに、漫画家・イラストレーターの犬養ヒロさんが、超簡単なのに愛欲高まるずぼらレシピをご紹介します! 第83回は、レンチンでできる簡単煮物。ねっとりと絡みつく甘さが彼をエロい気分にさせてくれるかも♡イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 83レンチンかぼちゃ煮材料(ひとり分)カボチャ(冷凍でも可) 1/4切れめんつゆ 大さじ3砂糖 小さじ1みりん 大さじ1水 大さじ1レシピ1. カボチャを食べやすい大きさに切る。2. 蓋付き耐熱容器に残りの材料を入れて混ぜ、皮部分が底になるようにして1を並べる。3. 蓋をしてレンジで5分して、少し蒸らして完成!ポイント夏は冷やして食べてもOK。料理人のつぶやきこれまた、あっという間にできるねー。そりゃあ、お鍋でコトコト煮て作ったかぼちゃの煮っころがしのほうがおいしいかもしれないけど、味にうるさくない彼氏ならレンジで作っても区別ができないと思うな。もっと手を抜きたい人は冷凍かぼちゃでもできちゃうからね。十分おいしいから作ってみてね、味蕾の弱い彼は何もわからないさ。しかし、たまに味にうるさい男っているんだよねー。かわいいあなたが作ったものに、海〇雄山みたいにつべこべ言う奴がいるんだよ。そういう男ってね、基本的につべこべ言うのが好きなんだ。あなたの髪型や、洋服の好みにまで余計なこと言う男が多いよ。よく観察してごらん、そんな奴は評論家みたいに、本読んでもテレビ見ても文句言ってたりするからね。そんなつべこべ言うタイプには注意したほうがいいよ、聞いてるうちにこっちの気分も萎えちゃうからね。男を選ぶなら、あなたが何しても笑ってくれるようなタイプのほうがいい。そんな男なら、つべこべ言う代わりに「カボチャを切る時は、硬くて危ないから俺がやってやるよ」って言ってくれるかもね。やっぱり一緒にいるなら、カボチャみたいに気持ちがほっこりして、甘みのある男がいいよねぇ~。…え? 山岡さんならアリかもって? 今、『美味しんぼ』の話してないんだけど……。~ズボラ飯料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための、簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング♡それが女子の求めるズボラめしなんやーーー!!
2018年12月26日大阪・梅田の阪急うめだ本店にオープンした「MOMOFUKU NOODLE(モモフク ヌードル)」。化学調味料不使用の素材を使って、オリジナルのカップヌードルを作れますよ。2,145通りのなかからお気に入りの味を見つけてください。日清食品と阪急がコラボ「MOMOFUKU NOODLE」2018年10月オープン!「MOMOFUKU NOODLE」は日清食品と阪急うめだ本店がタッグを組んで10月にオープンしたお店。「未来のカップヌードル」をテーマに、素材にこだわったオーダーメイド型のプレミアムなカップヌードルを販売しています。自分好みのオリジナルのカップヌードルを、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。従来のものと異なりデートや女子会への手土産にもぴったりです。“カップヌードル”の概念を覆されることでしょう。店名の由来日清食品の創業者である「安藤百福」氏は、60年前に世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を発明しました。「MOMOFUKU NOODLE」は、“新たなインスタントラーメンの価値を発信したい”との想いを込めて創業者・安藤氏の名前を借りて付けた店名です。60年前、初めて「チキンラーメン」の試食販売を行った場所が、阪急うめだ本店の地下食品売場だったそう。“インスタントラーメン”業界の新しい風となる「MOMOFUKU NOODLE」も60年の時を経て、阪急うめだ本店からスタートします。こだわりの素材たち「ノンフライヌードル」「MOMOFUKU NOODLE」の麺は、全粒粉と食物繊維入りの「ノンフライヌードル」です。一杯でなんとレタス約2個分の食物繊維をとることができます。平打ちウェーブタイプなので、「スムージースープ」とよく絡みます。「スムージースープ」スープは野菜の旨みがたっぷり詰まった濃厚な「スムージースープ」を3種類提供しています。ほうれん草とブロッコリーのグリーンスムージースープ「Green(グリーン)」、トマトと赤パプリカのイタリアンレッドスムージースープ「Red(レッド)」、にんじんとココナッツミルクのエスニックカレーイエロースムージースープ「Yellow(イエロー)」のなかからお好みのものを1つ選びましょう。「ヤサイコロ」「ヤサイコロ」は野菜の旨みを凝縮した野菜ペーストなど混ぜて乾燥させた具材のこと。キューブ状の「ヤサイコロ」は、コロコロとしたフォルムがとってもキュート。“トマト・ビーツ・えだまめ・とうもころし・アボカド・にんじん・じゃがいも・かぼちゃ・赤ピーマン・ほうれん草”の10種類をラインナップしています。2,145通り!オリジナルヌードルの作り方「MOMOFUKU NOODLE」は自分好みにオーダーメイドできるのが楽しいお店。その組み合わせはなんと2,145通りもあります。スープを3種類のなかから1つ選び、10種類ある「ヤサイコロ」のなかから4つ選びます。「ヤサイコロ」は同じ種類を4回選ぶこともできますよ。例えば、トマトが大好きな方はトマトの「ヤサイコロ」を4回選ぶことができるので、「レッドスムージースープ」と組み合わせればトマト尽くしのモモフクヌードルを作れます。お気に入りの組み合わせを見つけてくださいね。ギフトにおすすめ「おすすめセレクト」どの組み合わせにしようか迷ったときは、「おすすめセレクト」を選んでみてはいかがでしょうか。3種類のスープに合う「ヤサイコロ」をあらかじめ組み合わせています。「Green Set」「グリーンスムージースープ」に、“ほうれん草・えだまめ・かぼちゃ・にんじん”の「ヤサイコロ」を合わせた「Green Set(税込 540円)」は、1番人気です。お湯を注いで3分たったらバジルペーストを後入れしましょう。バジルの香りが広がり、スープを奥深い味わいに仕上げてくれます。「Red Set」「Red Set」は「レッドスムージースープ」に“トマト・赤ピーマン・かぼちゃ・アボカド”の「ヤサイコロ」を組み合わせています。まるでパスタのような味わいの「Red Set(税込 540円)」は、濃厚なトマトのおいしさを感じられる一杯です。後がけでバルサミコ酢ソースを加えてくださいね。「Yellow Set」「イエロースムージースープ」に“にんじん・とうもろこし・じゃがいも・ビーツ”の「ヤサイコロ」を合わせた「Yellow Set(税込 540円)」。ココナッツミルクをスープに使ったエスニックなカレー味は、男性にも大人気の一杯です。辛さは控えめなので、辛いのが苦手な方も安心ですね。別添のトムヤムペーストを入れると、スパイシーな香りが漂います。「ギフトボックス3色セット」おみやげやプレゼントにぴったりな「ギフトボックス3色セット(税込 1,836円)」は、3種類の「おすすめセレクト」がギフトボックスに入ったセットです。インスタントラーメンにもこだわって「MOMOFUKU NOODLE」で“未来のカップヌードル”をぜひ味わってみてはいかがでしょうか。忙しい日々のなかでいただくインスタントラーメンにもぜひこだわってみてください。スポット情報スポット名:MOMOFUKU NOODLE住所:大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 B1F
2018年12月21日みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。LIMIAグルメ部が選んだのは「かぼちゃとベーコンの豆乳クリームパスタ」です!濃厚な甘みとまろやかなコクが絶品のクリームパスタは女子会やパーティーメニューにもぴったり♡彩りもバッチリ!テーブルの上で映えるパスタ♡本日ご紹介するのは、おなじみ再現レシピ研究家稲垣飛鳥さんのアイデア。「かぼちゃとベーコンの豆乳クリームパスタ」です♡豆乳を使ったやさしい味わいと、かぼちゃと生クリームの濃厚なうまみがたまらない一品。難しい工程はないので、おうちでも簡単に作ることができますよ♪▼詳しい材料と作り方はこちら!女子ウケ間違いなし!かぼちゃとベーコンの豆乳クリームパスタ!フライパンでベーコン、タマネギ、きのこ、レンチンしておいたかぼちゃを炒めたら、塩コショウで味を整えます。豆乳と生クリーム、コンソメを加えてソースを作り、茹で上がったパスタを絡めたら完成♪ベーコンの塩気がきいて、食べごたえのあるクリームパスタに仕上がりました。彩りも華やかで、お皿の色を合わせればテーブルでの存在感はバツグン♡週末のクリスマスパーティーのメイン料理としてもおすすめです!LIMIAには他にも、付け合わせのサラダやおつまみなどいろいろなアイデアが投稿されているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。次回も晩ごはんにおすすめのレシピをご紹介します!
2018年12月21日野菜ソムリエプロAtsushiさんによる、ダイエットレシピ本の第三弾が登場。モデルの方からも大人気のAtsushiさんのレシピは、ダイエット効果だけではなく美容に嬉しい成分もたっぷり!誰でも簡単に作れるレシピばかりなので、すぐにでもダイエットをはじめられちゃいますよ。今回はそんな魔法のようなスープの、オススメレシピをご紹介していきます!楽してやせられる「Atsushi’s Soup」出典:byBirth野菜ソムリエプロとして活躍しているファッション&ライフスタイルプロデューサーAtsushiさんは、2017年12月に「#モデルがこっそり飲んでいる 3日で2kgやせる魔法のスープ」、2018年6月に「#モデルがこっそり食べている 3日で2kgやせるごちそうサラダ」を出版し、モデルやダイエットをしている女性達から多くの支持を集めました。そして今回新たに、第三弾となるレシピ本を発売。今回発売されたのは、「#モデルが撮影前に飲んでいる 魔法の即ヤセ低糖質スープ」。野菜をたっぷり使用し、健康的にやせられるAtsushiさん考案のスープで即ヤセしちゃいましょう!「Atsushi’s Soup」のポイント!提供:宝島社ポイント1:とにかく簡単!10分で作れる時短スープスーパーで手に入れられる食材と、下ごしらえに時間がかからない缶詰や冷凍食材などをかしこく使い、時短で仕上げます。ポイント2:低糖質で血糖値の上昇を緩やかに野菜や豆類の糖質は、白米やパン、麺類などと比べると格段に低いので、ダイエットに最適。ビタミン、ミネラル、抗酸化成分などダイエットに嬉しい成分がたくさん入っているので、健康にも美容にも効果的なレシピです!ポイント3:タンパク質たっぷり!筋肉量を減らさずやせやすい体に出典:byBirthAtsushi’sスープに欠かせないのが肉類、魚介類、豆類のタンパク質。タンパク質は、人間の肌、髪、爪、筋肉、臓器にいたるまで必要不可欠な栄養素なので、ダイエット中でもしっかりと摂る必要があります。また、基礎代謝アップに欠かせない筋肉を作ってくれるので、筋肉量は減らさずに、やせやすい体をつくります。ポイント4:にんにく&しょうがで代謝アップ出典:byBirthAtsushi’sスープは、にんにくとしょうがをレシピに取り入れています。スープだけでも体は温まり代謝アップに繋がりますが、ニンニク・しょうがを加えることで血行が良くなり、さらなる代謝アップでダイエット効果に繋がります。ポイント5:旨味成分で美味しさアップ!時短調理でしっかりコクと旨味があるスープになる秘訣は、旨み成分を掛け合わせること。肉類や、魚類に含まれるイノシン酸、こんぶ、玉ねぎ、トマトなどに含まれるグルタミン酸、干ししいたけや加熱したえのきなどに含まれるグアニル酸、貝類に含まれるコハク酸など、旨味成分を重ねるとさらに美味しさがアップします!オススメレシピ紹介時短で簡単に作れるレシピの中からオススメをご紹介していきますので、よかったら参考にしてみてくださいね。チキンとトマトのクミンスープ(3食分)提供:宝島社【材料】鶏ひき肉・・・200gセロリ・・・1本エリンギ・・・100gミニトマト・・・15個にんにく・・・2片固形コンソメスープの素・・・2個白ワイン・・・大さじ2クミン・・・大さじ1/2塩・・・少々オリーブオイル・・・大さじ1水・・・600ml【作り方】① 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにしたにんにくを炒めます。② にんにくの香りがたったら、ひき肉、みじん切りにしたセロリ、半分に切ったミニトマトの順に炒めます。③ 全体に火が通ったら水を加え、ひと煮立ちしたらアクをとり、3分ほど煮ていきます。④ 固形コンソメスープの素、クミン、白ワイン、塩を加えて味を調えます。⑤ 細切りにしたエリンギを加え、ひと煮立ちさせます。⑥ 「チキンとトマトのクミンスープ」が完成!食物繊維たっぷりなエリンギが、腸内環境を整え、さらに疲労回復、代謝アップの効果も期待できるスープです。かぼちゃチーズポタージュ(3食分)提供:宝島社【材料】かぼちゃ・・・250gミックスビーンズ・・・150g玉ねぎ・・・小1個にんにく・・・2片固形コンソメスープの素・・・2個パルメザンチーズ・・・大さじ4塩、ブラックペッパー・・・各少々エクストラバージンオリーブオイル・・・大さじ1豆乳・・・400ml水・・・200ml【作り方】① かぼちゃ、玉ねぎ、にんにくは適当な大きさに切り、電子レンジ(500W)で4分加熱します。② ミックスビーンズと豆乳、水、固形コンソメの素、①で作った材料をミキサーにかけ、なめらかになるまでかくはんします。③ ②を鍋に移し、沸騰させないように中火で3分ほど温め、パルメザンチーズとエクストラバージンオリーブオイルを加えて、塩で味を調えていきます。④ ブラックペッパー、パルメザンチーズをふります。⑤ かぼちゃチーズポタージュの完成!大豆イソフラボンで女性には嬉しい美肌効果、エクストラバージンオリーブオイルでダイエット効果、どちらも同時に叶えるスープです!魔法のスープで簡単にやせよう!提供:宝島社Atsushiさん考案の魔法のスープは、短い時間で簡単に作ることができるので、忙しい方でも続けられるはず!健康的な食材を使ったレシピなので、やせるだけでなく、体の調子も良くなりそうですよね。全てのレシピに入ったしょうがも風邪予防になるので、これからに季節にぴったりですよ。今回ご紹介したレシピ以外にもたくさん載っていますので、本屋さんに立ち寄った際には、是非チェックしてみて下さいね!
2018年12月20日「ぎゅうぎゅう」にするだけの料理です!「外食続きで最近野菜不足だし、今日は野菜をたっぷり食べたい!」「冷蔵庫に野菜はあるけど、いつもかわりばえしない料理になる……」そんなお悩みをお持ちの皆様におすすめしたい料理。その名も「ぎゅうぎゅう焼き」です!!お好きな野菜や肉、魚をオーブンの天板にしきつめて、焼くだけ!簡単なのに、見た目もカラフルで豪華に見えるので、おもてなしにもぴったり!天板じゃなくてグラタン皿や耐熱容器でもOKですよ。【材料】・豚肩ロースブロック・鶏もも肉・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・れんこん・かぼちゃ・ミニトマト・エリンギ・にんにく・オリーブオイル・塩・黒コショウ【作り方】①豚肉と鶏肉を一口大に切ります。オリーブオイル、塩、黒コショウをかけ、軽くもんでなじませておきます。②じゃがいもとにんじんは皮をむき一口大に切ります。耐熱皿に乗せラップをし、レンジで3~5分加熱しておきます。③かぼちゃは種を取り、一口大に切ります。②と同様、レンジで加熱しておきます。④れんこんは皮をむき、輪切りにします。玉ねぎとエリンギは一口大に切ります。にんにくは皮付きのまま房を分けておきます。あとはしきつめて焼くだけでOK!⑤用意した具材をしきつめます。最後に塩、黒コショウを適量ふり、オリーブオイルはたっぷりとまわしかけてください。⑥余熱なしのオーブン180度で45分焼いたら、できあがりです!(オーブンによって仕上がりは違うので調節してくださいね)お好きな野菜をたっぷり!!食べるときに、マスタードをつけても合いますよ!春→たけのこ、菜の花夏→なす、ピーマン秋→さつまいも、きのこ冬→ブロッコリー、カリフラワーなど。このように、季節によっていろいろな野菜でたのしめる「ぎゅうぎゅう焼き」。ぜひ、お試しくださいね♪
2018年12月20日みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今回LIMIAグルメ部が選んだのは節約アドバイザー、武田真由美さん考案の「かぼちゃのチーズ焼き」です♪寒〜い冬の日にぴったりな一品。ぜひチェックしてみてください☆一工夫加えてさらにおいしく!ホクホクのかぼちゃがおいしいこの季節。ほんのりあま〜いかぼちゃはチーズとの相性抜群!この時期旬のかぼちゃは栄養価も高く、野菜嫌いのお子さんにもオススメです。夜ごはんのおかずはもちろん、お弁当のおかずやパーティー料理にもピッタリ♪一度にたくさん作って、冷凍保存しておくことも可能です。▼詳しい作り方はこちら!かぼちゃに一工夫でおいしさアップ!かぼちゃのチーズ焼き火を通したかぼちゃに、塩・コショウ・チーズをふりかけて焼くだけなのでとっても簡単☆そのままでも十分おいしいですが、かぼちゃに一手間加えるとさらにおいしくなるんです!かぼちゃを火にかける前に砂糖をまぶし、15分ほど放置。この一工夫があるだけでかぼちゃの甘みがグンと増します。みなさんもぜひ試してみてください♪今回は旬のかぼちゃを使った簡単でおいしいアイデアレシピをご紹介しました!明日も晩ごはんに悩めるLIMIAユーザーのみなさんへおすすめの晩ごはんメニューをご提案します。ぜひチェックしてみてくださいね☆
2018年12月14日■見た目も可愛い季節の野菜ターバン・スクワッシュ、カーニバル・スクワッシュなどかぼちゃのおいしい季節ですね。アメリカのかぼちゃというと、ハロウィンの「お化けかぼちゃ」のようなオレンジ色のかぼちゃを思い浮かべる人が多いかもしれません。けれども、実際はたくさんの種類の冬のかぼちゃ(ウィンター・スクワッシュ)があり、感謝祭から新年までのホリデーシーズンに、料理としてはもちろん、デザートやおやつ、ドリンクとしても頻繁に食卓に上ります。■アメリカで人気。形が面白いかぼちゃエイコーン・スクワッシュアメリカのスーパーで見かけるかぼちゃには、「これが食べられるの?」とびっくりするようなかぼちゃ(ウィンター・スクワッシュ)がたくさんあります。例えば、「エイコーン・スクワッシュ」。名前の「エイコーン(どんぐり)」が表すように、どんぐりのような形のかぼちゃです。皮の色は濃い緑で、オレンジ色がミックスされていることもあります。皮も実もしっかりとした硬めで、実はほんのり甘いです。そのままローストしてオイルと塩でも食べられますが、バターや砂糖を乗せたり、甘めに煮付けたりした方が美味しいかもしれません。「ターバン・スクワッシュ」は、ターバンを巻いた頭のようなかぼちゃです。ターバンと頭に当たる部分がそれぞれ違う色やパターンで、サイズも人の頭よりも大きいくらいあり、かなり存在感があります。味は、ヘーゼルナッツのような香りがするそうです。もう少しシックな見た目が好みなら白いかぼちゃもあります。白いかぼちゃには「白いゴースト」「フルムーン(満月)」「ルミナ(ラテン語で「輝く光」)」「スノーボール(雪玉)」などの種類があり、ネーミングもどこかロマンチック。これらはペイントして、おしゃれなレストランでインテリアなどにも使われます。デリカータ・スクウォッシュ味で選ぶなら、細長い「デリカータ・スクワッシュ」でしょうか。別名「スイート・ポテト(さつまいも)・スクワッシュ」とも呼ばれる、甘くてクリーミーなかぼちゃです。ズッキーニの2倍ほどの太さで、皮は薄い黄色で緑の線が縦に入っています。種を取り除いて皮ごと輪切りにすると、お花のような形になるのもいい感じです。ローストしてサラダなどに混ぜるとボリュームも出ます。■日本でも食べられる、いつもと違うかぼちゃ続いては、日本でも手に入るようになってきているかぼちゃです。まずは、ひょうたん型の「バターナッツ・スクワッシュ」。日本でも流通するようになっているようですが、実はニホンカボチャの品種のひとつなんだとか。名前の通り、バターのようにクリーミーで甘く、ナッツの風味も感じるおいしいかぼちゃです。スープやプリンなどにも利用されるかぼちゃですが、私の一番好きな食べ方は、シンプルに縦半分に切り、種を取り除いて、オリーブオイルとおいしい塩をパラパラとふって、オーブンでローストしたもの。焼き上がるまで多少時間はかかりますが、形の面白さも活かせます。上にえびを使った料理やシチューなどをかけると、かなり立派なメインディッシュにもなりますよ。レシピ例:スイート・ダンプリング・スクワッシュやエイコーン・スクワッシュ他冬かぼちゃもうひとつは、飾って置いても絵になるミニかぼちゃ。アメリカでは、薄い黄色に緑の線の入った「スイート・ダンプリング・スクワッシュ」や「スイート・ダンプリング・スクワッシュ」と「エイコーン・スクワッシュ」の交配種の小さなどんぐり型カボチャ「カーニバル」などが流通しています。日本だと、薄い黄色の小さなかぼちゃ「プッチーニ」が食用として販売されているようですね。これらの小さなかぼちゃは、丸ごとレンジでチン!もありですが、肉やグラタンなどの詰め物をしてローストすると、特別感が出ますよ。レシピ例:ビタミンも豊富な美味しいかぼちゃで冬の食卓を彩ってくださいね。
2018年12月08日パッと花咲く魔法のカクテル!「東京プリンスホテル」東京プリンスホテルの1Fにあるメインバー ウィンザーには、遊び心たっぷりのハロウィンメニューが目白押し! 高級感あふれる空間ながら、まるでおとぎの世界に迷い込んだかのような不思議なハロウィン限定カクテルが味わえます。私がオーダーしたカクテル「Cotton Candy Magic」は、まさに魔法のカクテル。ふわふわのコットンキャンディの上からスパークリングワインを注いでもらい、コットンキャンディがジュワッと溶けた瞬間に真っ赤なお花が登場! 思わず動画で撮影したくなるくらい鮮やかです。パッションフルーツの爽やかな味を最後まで楽しめます。スポット情報スポット名:ザ・プリンス パークタワー東京、東京プリンスホテル住所:【ザ・プリンス パークタワー東京】東京都港区芝公園4-8-1【東京プリンスホテル】東京都港区芝公園3-3-1電話番号:【ザ・プリンス パークタワー東京】03-5400-1111【東京プリンスホテル】03-3432-1111キュートなおばけスイーツにキュン!「コンラッド東京」お次のホテルスイーツは、8階のバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」の限定スイーツ「ハロウィン・アフタヌーンティー」。今年のテーマは「#オトナハロウィン」!一口サイズのとびきりキュートなオバケがお皿に並び、ときめきが止まりません。くるくると混ぜると色が変わる不思議なドリンクは、まるで自分が魔法をかけているような魔女気分を楽しめるメニュー。女友達といっしょに写真を撮って大盛り上がり!スポット情報スポット名:コンラッド東京「トゥエンティエイト」(バー&ラウンジ)住所:東京都港区東新橋1-9-1 28階電話番号:03-6388-8745パイみたいなアイス!かぼちゃファン悶絶の「コールドストーン」限定メニューアイスクリームショップ「コールドストーン・クリーマリー」にもハロウィン限定スイーツが登場したとのことで駆け付けました。私のお気に入りはパンプキンパイをイメージした「ママズ パンプキンパイ」。こっくり甘いパンプキンアイスに濃厚なキャラメルソースがあわさって、さらにサクサクのカラメルビスケットの食感がアクセントに! ピーカンナッツの香ばしさもふわりと漂ってきて、口のなかがとろけそうなくらい甘美なスイーツタイムに。10月31日のハロウィン当日は、店員さんに「トリック オア トリート!」と声をかけると、お好みのミックスイン1種を無料で追加できるキャンペーンもあるそうです!スポット情報スポット名:COLD STONE CREAMERY 渋谷マークシティ店住所:東京都渋谷区道玄坂1-12-3 渋谷マークシティ4F電話番号:03-5542-8701ゴロゴロ食感のアメリカンアイス「ベン&ジェリーズ」「ベン&ジェリーズ」のハロウィン期間限定企画『ミッドナイト ハロウィン』にも注目。ここはアメリカらしいゴロゴロ食感の新感覚アイスが話題です。限定の「ミッドナイトハロウィン サンデー」は、好きな濃密アイスクリーム2種類にホイップクリームをオン。さらにカボチャ型のチョコレートがトッピングされ、ボリューム満点でした!クリーミーでまろやかな甘みが口の中で広がり、さらにチョコレートが溶けて禁断の甘さに。フレッシュな生クリームがコクをプラスして、まるでケーキを食べているような贅沢気分に浸れます。スポット情報スポット名:ベン&ジェリーズ 表参道ヒルズ店住所:東京都渋谷区神宮前4-12-10電話番号:03-5772-1724とろけるクリームとザクザクシューが絶妙な「Z クロッカンシュー ザクザク」北海道生まれの焼きたてクロッカンシュークリームの専門店「Z クロッカンシューザクザク 東京ソラマチ店」では、ハロウィン期間限定の「カボザク」を堪能!かぼちゃのホクホクした甘みがたっぷり染み込んだクリームがあふれます。濃厚な甘みとコクがばっちり調和したクリームとザクザク食感のシューの組み合わせが絶妙!何個も食べたくなります♪スポット情報スポット名:Z クロッカンシュー ザクザク 東京ソラマチ店住所:東京都墨田区押上 1-1-2 東京ソラマチ 2階 5番地電話番号:03-5637-7559手作りレシピでもハロウィンを楽しむ♪ 「ジャックオーランタン」ここからはおうちで楽しめるハロウィンレシピのご紹介。お店の食事だけでなく、手作りレシピでもハロウィンを楽しみましょう♪ 赤&黄パプリカを使って作るジャックオーランタンなら、ヘルシーかつ簡単にキュートなハロウィンメニューを用意できます。具材として使うのはスライスチーズとトマトケチャップ、合挽き肉、塩コショウにナツメグと卵だけ!フィンガーフード感覚でパクッと食べられます。バナナをチョコに浸すだけの「おばけチョコバナナ」お子様や友達とわいわい話しながらサクッと作れる「おばけチョコバナナ」はハロウィンパーティーのデザートに! バナナに割りばしをさして、ホワイトチョコレートにくぐらせてチョコペンで顔を書くだけ。みんなで思い思いの顔を書き、「かわいすぎて食べられない!」と笑いあう楽しい時間を演出できます。ハロウィンの主役に!不器用さんでも安心の「ハロウィンマルゲリータ」意外と簡単に手作りできるピザ。取り分けやすくハロウィンパーティーの主役にぴったりなので、メイン料理としてもおすすめ! ポイントはモッツァレラチーズをスライスをして、お化けの形に切ること。定番メニューで手軽にハロウィン気分を味わえて、ゲストにも好評です。文/萩原かおり
2018年11月30日素材が持つ栄養素を丸ごといただけるスムージーですが、寒い季節には冷えが気になって続けられないという人も多いはず。そこで、「温活」にぴったりで美肌作りや免疫力アップにも効果があるホットスムージレシピを3つご紹介します。冷えを解消!温活におすすめのホットスムージーレシピ3選生姜でポカポカ!「かぼちゃとヨーグルトのホットスムージー」《材料(1人分198kcal)》かぼちゃ・・80g生姜・・1片お湯・・100mlプレーンヨーグルト(酸味の少ないもの)・・100gはちみつ・・大さじ1《作り方》1.カットしたかぼちゃとスライスした生姜を電子レンジで4~5分加熱する2.1の材料とお湯をミキサーでなめらかにする3.耐熱性のカップに2を移し、ヨーグルトを混ぜこんで電子レンジで30秒加熱する4.はちみつをトッピングして出来上がり《このスムージーのポイント!》生姜を加熱すると、ショウガオールという成分が増え、カラダを芯から温めてくれます。また、軽く温めたヨーグルトを使うことで、胃腸の働きが活発になり不足しがちなカルシウムの吸収率が高まるといわれています。かぼちゃは、美肌作りに効果的なビタミンA(β-カロテン)・ビタミンC・ビタミンEが豊富。なかでも、かぼちゃのビタミンCは熱に強い性質があり、ホットスムージーでもしっかり摂れますよ。免疫力を高めるなら「にんじんとみかんのホットスムージー」《材料(1人分193kcal)》にんじん・・40gみかん・・1個豆乳・・150mlココナッツオイル・・小さじ1《作り方》1.みかんは皮をむき白い筋をとり、にんじんはよく洗い、皮つきのまま小さくカット。2.すべての材料をミキサーにかけてなめらかにする3.2を小鍋に移して弱火にかけ、沸騰しないくらいに温めて出来上がり《このスムージーのポイント!》にんじんに豊富なビタミンA(β-カロテン)には免疫力を高める効果が。ビタミンAはオイルと一緒にをとると吸収率がアップします。冬の代表的なフルーツ「みかん」は、ビタミンCたっぷり。ビタミンCは、抗ストレスホルモンの生成に欠かせない栄養素なので、疲れやストレスを感じているときに積極的にとりたい栄養素です。リラックスしたいときに「ゆずの香りの甘酒ホットスムージー」《材料(1人分180kcal)》りんご・・1/2個ゆず・・1/4個甘酒・・150ml(砂糖不使用の米麹から作られたもの)《作り方》1.りんごを小さめにカットし、ゆずは、種をとってから果汁を別容器に絞っておく2.カットしたりんご・甘酒・ゆずの果汁をミキサーにかける3.耐熱性のカップに2を入れ電子レンジで加熱する4.すりおろしたゆずの皮をトッピングして出来上がり《このスムージーのポイント!》ゆずの皮に含まれるポリフェノールの一種「ヘスぺリジン」や「リモネン」には血流をよくしてカラダを温める効果があります。さらに、香りのもとでもあるリモネンには、リラックス効果も。ブドウ糖・ビタミンB群・必須アミノ酸をバランスよく含む甘酒と、旬のゆず・りんごを使ったホットスムージーは、寒い日の栄養補給にぴったりです。カラダを温めてくれる食材や調理法をとり入れたホットスムージーで、カラダの中から温まってくださいね。 【執筆者】森延陽子/管理栄養士特定保健指導を中心に年間600人の個別面談や集団面談を実施し、6ヶ月の支援に携わる。その後、スポーツ栄養指導やセミナー講師、女性美容・健康雑誌へのレシピ掲載を経験。現在はあすけん栄養士としてコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。
2018年11月25日LIMIA編集部が今日の晩ごはんにオススメのメニューをご提案する「今日のごはん」。今日はたったの10分で作れる具だくさんでボリューム満点のクリームチャウダーをご紹介します♡温かくて、ほっとひと息つけるクリームチャウダーは今の季節にぴったりです。作り置きも◎秋の食材たっぷりクリームチャウダー♡今日ご紹介するのは、鈴木美鈴さんのレシピ「キノコとカボチャのクリームチャウダー」です。キノコとカボチャは秋の味覚。そんな季節感たっぷりのクリームチャウダーは、とにかく具だくさんでボリューム満点なんです!おなかが空きやすい食欲の秋にぴったりですよね。具材のうまみをたっぷり味わえて、ほっこりと温まれるクリームチャウダーは絶品♡パンなどをつけて食べてもやみつきになりそうです♪▽詳しいレシピはこちら作り置きも可能♪きのことかぼちゃのクリームチャウダー調理時間はたったの10分。さらに、作り置きもできるので、忙しいときにぴったりですね♡簡単だけどとってもおいしいレシピなので、ぜひ今夜のごはんに作ってみてはいかがですか?明日も晩ごはんにまねして作ってみたくなるレシピをご紹介します!
2018年11月09日きのこは低カロリーで料理も簡単食欲の秋!せっかくダイエットをがんばっているのに、ついつい「食べ過ぎた~」なんてことありますよね。そんな時の強い味方。次の日の調整メニューにピッタリな食材が、秋が旬の「きのこ」です。きのこは、100グラムあたりのカロリーがたったの22キロカロリーと、とても低カロリー。また、食物繊維が豊富なので、便通をよくしてくれます。低カロリーで食物繊維が豊富、まさに、ダイエットの味方ですね!きのこは皮をむくといった、下ごしらえの手間がかからず、時間がないときでもすぐに1品用意できるのも魅力ですね。今回は簡単に作れて、アレンジもできるメニューをご紹介します。アレンジ自在!きのこのソテー【作り方】(材料)・好きなきのこを何種類でも(今回は、しめじ、エリンギ、マッシュルームを用意しました)・オリーブオイル小さじ1・塩、こしょう少々①きのこは食べやすい大きさに切ります。※きのこは洗うと水分を吸ってしまうので洗わなくてもOK!汚れが気になる方は、ペーパーなどで拭いてくださいね。②フライパンにオリーブオイルを小さじ1入れ、きのこを炒めます。③塩こしょうで味付けをして完成。ブラックペッパーや粉チーズをふってもおいしいです。フランスパンに乗せて、ブルスケッタ風にすると、オシャレな一品になりますね♪アレンジ①カボチャときのこのホットサラダきのこソテーを簡単アレンジ!【作り方】(材料)・きのこソテー量はお好みで・カボチャ1/4・マヨネーズ大さじ1①かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wで3~4分加熱します。※加熱時間は目安です。お持ちのレンジによって調整してください。②かぼちゃがやわらかくなったら、フォークでつぶします。③きのこソテー、マヨネーズを加えて混ぜます。アレンジ②きのこ味噌焼きおにぎり朝ごはんにも、きのこを足して、食満繊維を多く取りましょう。【作り方】(材料)・きのこソテー量はお好みで・味噌大さじ1/2①きのこソテーと味噌を混ぜて、おにぎりの上にスプーンで乗せます。②トースターで焼きます。※焼き加減はお好みで調整してください。今回は、シンプルなきのこソテーとアレンジ料理をご紹介しましたが、きのこソテーにはアンチョビやガーリックを加えてもおいしいですよ。まずは、簡単なきのこソテー、ぜひ作ってみてくださいね。
2018年11月09日10月のブルックリンは散歩が楽しい。気温は10度前後と、ぐっと寒くなってきましたが、ハロウィンが近いので、今は街のあちこちに、秋の風物詩、パンプキンのオレンジが現れて、心がくすぐられる毎日です。わたしが暮らしているブルックリンのパークスロープは、ブラウンストーンと呼ばれる古いタウンハウスの街並みが美しい地区です。タウンハウスには外階段があって、住人は、そこにハロウィンのデコレーションをするのが秋の恒例です。大きなパンプキンをセンスよく並べている家もあれば、ハロウィンらしい、怖い系のデコレーションを好む家もあります。今回はその様子をご紹介しますね。まずはパンプキン派の家々。微笑ましいものや、植木と合わせてセンスよく飾っています。 大かぼちゃの中をくり抜いて顔を彫るジャックオーランタン。左は、くり抜いた欠片を豚の耳に見立てているオリジナリティ溢れる作品。右も歯の部分に高度な?テクニックを感じるお化けかぼちゃ。わたしもジャックオーランタンを毎年作ります。夜は中にキャンドルを入れてゆらゆらと揺れる灯りを楽しみます。 ブルックリンの秋の植木は、なんと菊なのです。イエローやオレンジの、秋色の菊の花は、かぼちゃとの相性が良く、この家は、ワラを添えて、カントリー風にアレンジしています。 かぼちゃの種類も豊富です。週末のグリーンマーケットや、近所のスーパーで買うことができます。これは近所のスーパーのかぼちゃコーナー。飾りやジャックオーランタンにぴったりのデコラティブなパンプキン。水っぽくて、食事には向いていません。 次に、怖い系のデコレーション。これは身長が3mくらいあるインパクトのあるお化け。夜、気がつかずに歩いていると、ギョッとします。 去年から人気なのは、このスケルトン(骸骨)。愛犬とセットでAmazonでも買えます。等身大でかなりインパクトあり。 コウモリもいる! 蜘蛛の巣も大人気。建物が1890年代築だからよく合う。でもこれはちょっとやり過ぎじゃない? わが家と同じストリートのお宅は、毎年このパープルのスパイダーが登場。子どもたちに大人気。 商店街の立て看板もハロウィン仕様になります。これは歯医者さん。 これはヘアサロン。写真を撮らなかったけど、このサロンの美容師さんは普段からパンクで、ハロウィンの時期はさらに炸裂します。今年はグリーンのヘアが人気。 今年のハロウィンは10月31日の水曜日。日本のようにすぐに片付けることをしないアメリカン。終わってもしばらくはこの風景が楽しめます。 紅葉も少しずつ始まりました。ではでは、Happy Halloween from Brooklyn !
2018年11月05日コーンフレークやグラノーラといったシリアルは、牛乳をかけるだけなので、忙しい朝にぴったり。なかでも、「玄米フレーク」(日本ケロッグ社、659円)は、甘くないのでサラダやパンとの相性も良く、玄米の香ばしさが後をひくおいしさです。しかし、毎回牛乳をかけるだけの食べ方だと、どうしても飽きてしまい、気づいたら食べなくなっていて放置ということも…。今回は、そんな「玄米フレーク」を使ったアレンジレシピを3つ紹介します。玄米フレークのささみフライ玄米フレークを衣にすることによって、香ばしく、サクサクとした軽い食感が楽しめます。柔らかいささみとも相性ぴったりです。【材料】(2人分)・玄米フレーク…適量・鶏ささみ…200g・卵…1個・塩コショウ…適量・小麦粉…適量・揚げ油…適量【作り方】1)玄米フレークをビニール袋に入れ、細かくなるまで潰す2)ささみは筋を取り、縦半分に切ってから塩コショウを振って下味をつけておく3)ささみに、小麦粉、卵、玄米フレークの順に付け、180度の油で揚げれば完成!ささみを縦に細く切ることによって火が通りやすくなるので、すぐに揚がります 。ソースやマヨネーズにつけても良いですが、カッテージチーズをかけて食べてもおいしそう!玄米フレークのクッキー生地に玄米フレークが入ることによって、香ばしさ倍増。風味豊かなクッキーは、手が止まらなくなるので、食べすぎに注意です!【材料】(8~10枚分)・玄米フレーク…20~30g・ホットケーキミックス…100g・無塩バター…30g・牛乳…大さじ1・砂糖…大さじ1・ミルクチョコレート…20g【作り方】1)あらかじめ、オーブンを180度に余熱しておく2)ミルクチョコレートを細かく刻み、バターは電子レンジで30秒ほど加熱して溶かしておく3)全ての材料をボウルに入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる4)天板にクッキングシートを敷き、スプーン1杯分ずつ生地を並べていく5)180度のオーブンで焼いたら完成!玄米フレークを使用することによって、クッキーの食感がさらにサクサクに。できたてはもちろん、冷めてもおいしいので、たくさん作ってストックしても良さそうですね。玄米フレーク和えサラダベーコンレタスサラダに玄米フレークを入れて香ばしい仕上がりに。お腹に溜まるけど、重くないので、朝・昼・晩、関係なく、食べられるサラダになります。【材料】(2~3人分)・玄米フレーク…適量・サニーレタス…3~4枚・ベーコン…3枚・冷凍かぼちゃ…3個・かいわれ…1/4個・温泉卵…1個【作り方】1)電子レンジで冷凍かぼちゃを解凍する間に、ベーコンをひと口大に切っておく2)切ったベーコンをフライパンでカリカリになるまで炒める3)サニーレタスやかいわれを食べやすい大きさに切る4)皿に具材を入れ、玄米フレークを混ぜて温泉卵を真ん中に乗せれば完成!温泉卵は手作りでも、市販のものでも、どちらでもOK。どのドレッシングにも合いますが、特にシーザードレッシングがオススメです。余りがちなシリアル系食材ですが、「玄米フレーク」は甘くなく香ばしいので、料理にもスイーツにもぴったり。しばらく放置されているなら、いつもとはひと味違った、「玄米フレーク」を味わってみてはいかが?(文・宇田川エリカ/考務店)
2018年10月31日今日の晩ごはんは何にしよう……。そんなお悩みに役立つレシピをご紹介する「今日のごはん」。今日はハロウィンにぴったり、簡単に作れて体も温まる「かぼちゃのポタージュ」をご紹介します。今が食べごろのかぼちゃを食卓にも♡かぼちゃでハロウィン気分が盛り上がる♡今日オススメするのは、料理研究家・スイーツコンシェルジュMizukiさんの「かぼちゃのポタージュ」。電子レンジとミキサーで作れるのでとっても簡単なんです♪下準備したかぼちゃと玉ねぎをレンジでチンしたら、なめらかになるまでミキサーにかけ、お鍋で温めるだけ。また生クリームではなく牛乳を使うので家にある材料で作れるのもうれしい♡これなら思い立ったときに簡単に作れちゃいますよね。ぜひ今晩、もしくは明日のハロウィン本番にいかがでしょうか?詳しいレシピはこちらからチェックできます♪♡牛乳deとろ〜り濃厚♡かぼちゃのポタージュ♡【#簡単#スープ#朝食】「今日のごはん」では簡単に作れる季節のレシピをご紹介していきます。「今日の晩ごはん、何にしようかな」そんなときは「今日のごはん」をぜひ参考にしてみてくださいね。
2018年10月30日もうすぐ本番を迎える秋のイベント・ハロウィーン。コンビニ各社でも、ハロウィーンを意識したスイーツがさまざま販売中ですが、セブン-イレブンの新スイーツもハロウィーンを盛り上げてくれそうな、かわいらしいデザインのパッケージなのでご紹介します。「ショコラ&パンプキンチーズケーキ」ハロウィーン本番を目前に、10月23日に発売されたのが「ショコラ&パンプキンチーズケーキ」(税込451円)というスイーツ。濃厚なかぼちゃとチーズの風味が味わえる「パンプキンチーズケーキ」と、生チョコ仕立てのなめらかなくちどけが特徴の「ガトーショコラ」の2つをひと口サイズにカットしてセットにしたものです。ひと口サイズのケーキには星型のピックが刺さっていて、8月7日に発売された「ひとくちベイクドチーズケーキ」(税込297円)と「ひとくちしっとり濃厚ショコラ」(税込259円)に似ています。というより、もしかしたら同じシリーズなのかも?食べやすさもおいしさも高評価!筆者もセブン-イレブンに向かい、「ショコラ&パンプキンチーズケーキ」をゲット。カップは、鮮やかなオレンジと黒の色使いやジャック・オー・ランタンやおばけ(?)のイラストがハロウィーンらしさを演出しています。ちなみに、反対側には別のイラストが描かれていて、こうした遊び心も楽しいですよね。また、隠れていて写真ではわかりにくいかもしれませんが、それぞれ下に2個、上に4個の計6個ずつ入っていて、意外とボリューム満点で驚きました。まずは「ガトーショコラ」を食べたのですが、しっとりほろほろで食感やくちどけもよく、甘みと苦みのバランスが◎。「パンプキンチーズケーキ」は、口に入れてすぐはチーズの酸味が強いのですが、後からかぼちゃのやさしい甘さがどんどん強くなって濃厚でおいしい!どちらもそれぞれ違うおいしさがあるので、セットで両方食べられるのはうれしいし、ひと口サイズだから食べやすいところも高ポイント。シェアもしやすいから、ハロウィーンパーティでも活躍してくれそうです。(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年10月28日いよいよ、ハロウィンが間近に迫ってきましたね。今年のハロウィンは、どう過ごす予定ですか? 手料理を持ち寄って、ハロウィンパーティーを計画している人も多いのではないでしょうか。「でも、料理には自信がないし、子どもが小さくて手のこんだものは作れそうにない…」と、パーティーメニューをどうしようかと頭を悩ませているママもいるのでは?そこで、ウーマンエキサイトのスペシャルサポーター「ママリーダーズ」の中から、料理の得意なメンバーのブログやインスタグラムをのぞいてみました。昨年のハロウィンでは、どんな料理を作っていたのでしょうか? ぜひ参考にして、今年のハロウィンパーティーを乗りきりましょう!■定番にハロウィン風味をプラス! カボチャづくしメニュー教えてくれたママリーダーズは… みぃさん/インテリアコーディネーター 収納のアイデアや大好きな北欧のヴィンテージ家具・雑貨、家事を楽にするためのアイテム選び、家事のなどをブログで綴るママリーダーズ。仮装やパーティーなどはしませんが、ここ数年、街中で行われるイベントも増えたせいか、子どもは気になる日みたいです。そんな訳で、わが家もせめてもと、食だけはハロウィンを意識した日に。ハロウィンといえば、やっぱりカボチャ。切ったカボチャを蒸籠で蒸して、やわらかくした物をいろいろとアレンジしました!まずは、カボチャマフィンに。100均(seria)で買ったカップに入れて、ハロウィンをさらに意識してみました。オバケやコウモリの柄がかわいい。しっとりふわふわ〜。甘さ控えめにしたことと、野菜(カボチャ)が入ってることで、朝ごはんにもぴったりな感じの味に。次女は2つも(!)ペロリ。最近、さらによく食べるようになって驚くことも多いです。私よりたくさん食べていることも! 身長もまた伸びたし、追い越される日も近そうだなぁ…。そしてもう1つ、晩ごはんの1品にかぼちゃとチーズのサラダ。わが家では、カボチャサラダには必ずカレー粉を入れます。スパイシーになって美味。カボチャとカレー粉の相性は最高だと思います。最後はこちら。晩ごはんの1品に、定番カボチャスープ。気づいたら、見事にかぼちゃづくしな日に(笑)。でも、たまーにだし、主婦としては献立にあまり迷わずにすむので、こういう日も時にはあってもいいなぁなんて思ってます。ささやかですが、楽しい1日でした。■目からウロコのアイデアメニュー「〇〇を使ったカボチャラザニア」教えてくれたママリーダーズは… 高羽ゆきさん/料理研究家 名古屋市在住の料理研究家。簡単なのに豪華に見えるレシピ、初心者にも作りやすいレシピが人気のママリーダーズ。娘のリクエストで、わが家は毎年必ず、ハロウィン当日に坊ちゃんカボチャ料理が登場します。毎年毎年、見た目はたいして変わりませんが、グラタンにしたり、ドライカレーにしたり、コロッケにしたり。私なりに工夫して中身を変えていて、今年は娘の大好物ラザニアにしてみました。今回のポイントは、ラザニアといいつつ、ギョーザの皮を使用しています。坊ちゃんカボチャの形には、四角いラザニアよりもギョーザの皮がぴったりなんですよね~。意外とやわらかくて食べやすいので、ぜひ!続いては、カボチャのライスコロッケ。ジャック・オー・ランタンにかぼちゃのライスコロッケをつめてみました。そのジャック・オー・ランタンに使ったカボチャの中身はスープに。私は仕事でギリギリ、娘は塾、下の子は体調不良…とバタバタで、ゆっくり準備する時間も食べる時間もありませんでしたが、とりあえず簡単にハロウィンの食卓が完成しました。■おかずにもおつまみにも! 大人も楽しめるハロウィン教えてくれたママリーダーズは… さとえりさん/料理レシピブロガー 料理は口から食べる愛情! をモットーに、3人の子どもたちの好き嫌いが少しでもなくなるようにと、悪戦苦闘しながら小さな努力を重ねる日々。2010年、笠倉出版より「ワンプレートごはん わたしカフェへようこそ」を出版。昨年のハロウィンはおうちパーティーを意識して。サーモンフライカレー風味〜トマトもち麦塩こぶマリネのせ~、坊ちゃんカボチャのベーコンチーズ焼き、リンゴとサラダセロリとアーモンドのサラダ、クルミパンを用意しました。サーモンフライは、下味にカレーパウダーを少々。衣には卵の代わりにマヨネーズを使っています。種をとったトマトのざく切りをメインに作ったソースがおいしくでき、揚げ物でもサッパリ食べられました。続いて、坊ちゃんカボチャのベーコンチーズ焼き。坊ちゃんカボチャは、半分を2〜3分レンジでチンしてから、ベーコンを巻いてチーズをのせて焼いたら、子どもウケも良くておつまみにもぴったりでした。リンゴとサラダセロリのサラダは、アーモンドの食感と香ばしさがなかなかいい感じ。マスタード、蜂蜜、しょう油、オリーブ油、すし酢の甘辛ドレッシングをかけました。ハロウィンパーティーの季節ですね。うちの息子も習いごとで仮装パーティーに参加予定です。ママリーダーズのハロウィンメニューはいかがでしたか?メインとなるカボチャは、味もフォルムも子どもが大好きな野菜のひとつ。見て良し、食べて良しなハロウィン料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。
2018年10月26日専門家・プロ:牧野直子日本人の食生活で、大人も子どもも足りていないのが野菜。小学生以上になると、大人同様1日350g以上の野菜をとることが目標になります。350gの野菜といってもピンとこないと思いますが、料理にして5皿分が目安です。現在、成人の1日あたりの野菜の摂取量の平均は約290gなので、あと1皿足りないということになります。大人でも足りていないのですから、同じ食卓でごはんを食べている子どもも、当然足りていません。子どもの場合は、食べられる量に個人差があったり、野菜の好き嫌いもあるので、大人以上に工夫して料理をする必要があります。そこで今回は野菜を使ったおやつの提案です。野菜の中でもかぼちゃは甘みがあるので、おやつに使いやすい食材。それに、緑黄色野菜なのでβカロテンが豊富なのもうれしいポイント。βカロテンは体内で必要に応じてビタミンAに代わり、のどや鼻の粘膜を丈夫にしたり、乾燥を防ぐ役割があるので、風邪やインフルエンザの予防に欠かせないビタミンです。さらに、免疫力を高めるビタミンCも含まれ、便通を整える食物繊維も多く含まれます。子どものおやつ摂取量の目安は総エネルギー量の約10%で小学生なら150~200kcalくらい。ハロウィンには、たくさんお菓子をもらいますが、市販のお菓子の食べ過ぎは気になる人も多いのではないでしょうか。そんなときのおやつにも、今回のかぼちゃ団子はおすすめです。小学生の場合6~7個くらいを目安にしてください。黒みつをメープルシロップに替えると、洋風になって、また違う風味で楽しめますよ。栄養まとめ食事だけでは不足しがちな野菜。おやつにすれば不足分を補いやすい。甘いかぼちゃがおやつにはぴったり。かぼちゃに含まれるβカロテンは、風邪やインフルエンザの予防に欠かせない。免疫力を高めるビタミンC、便通を整える食物繊維も含まれる。かぼちゃ団子1人分195kcal 塩分0g材料(4人分・24~28個)白玉粉150gかぼちゃ150g水適宜黒蜜、きな粉適宜作り方1)かぼちゃは、ワタをとりひと口大に切ってラップでつつみレンジで2~3分加熱して、フォークなどでつぶす。2)白玉粉とかぼちゃを混ぜ、水を少しずつ加えて、手でこねる。3)耳たぶくらいの固さになったらまとめる。4)一口大に丸め、沸騰した湯に入れる。団子が水面に上がってきたら、水を入れたボールにとって、ざるにあげる。5)盛り合わせ、黒蜜、きな粉をかける。牧野直子(まきのなおこ)管理栄養士、料理研究家、㈲スタジオ食(くう)代表。大学在学中から栄養指導や教育活動に関わる。メディア(雑誌、書籍、テレビほか)をはじめ、料理教室、講演会、病院や保健センター等で幅広く活動。わかりやすく、実践しやすい指導をモットーに、生活習慣病や肥満の予防・改善のための食生活指導や栄養指導に携わるほか、健康によく、簡単で、おいしい料理の提案を行っている。著書に「元気塾弁」(女子栄養大学出版部)、「病気にならない新・野菜を食べる健康法」(マガジンハウス)、「2歳からのごはんBOOK」(NHK出版)、「ひと目でわかる料理の手習い帖」(池田書店)など。
2018年10月26日カリフォルニア州アナハイムの「ディズニーランド・リゾート」では、毎年恒例の秋のイベント「ハロウィーン・タイム」(Halloween Time at the Disneyland Resort)を開催中です。いよいよ本番期の到来で盛り上がるアナハイムの本場ハロウィーンを、様々な観点で現地レポートします。■もはや名物的な巨大なかぼちゃ!海外パークを象徴するデコレーションに注目ひとたび同リゾートの「ディズニーランド・パーク」に足を踏み入れると、まず目に入るデコレーションが大きなかぼちゃ。タウンスクエアのど真ん中に鎮座するミッキーシェイプの巨大かぼちゃをはじめ、エントランスの上にもディズニーの仲間たちをモチーフとしたかぼちゃがお出迎え。パーク内の至るところに様々な装飾があり、いるだけで楽しいです。■ミッキーたちがハロウィン衣装に!ヴィランズや期間限定キャラクターも登場同パーク内はミッキーマウスをはじめ、大勢のキャラクターがグリーティングをしています。ハロウィーンの時期に登場するキャラクターは(時間帯によって)みなハロウィーンの衣装を着ており、タウンスクエアは楽し気な雰囲気に包まれています。ジャファーなどのディズニーヴィランズもいるほか、ジャック・スケリントンやサリーもいまだけ登場をしています。■レギュラーのショーもハロウィン仕様に!細かい変化にも注目をパーク内で開催中のレギュラーのショーも、実はよく観るとハロウィーン仕様に様変わり。「Disneyland Band at Main Street, U.S.A.」というアトモスフィアの昼回では、途中で合流するダッパー・ダンが、いつもとは違うオレンジのシャツを着用しています。これは日中1回だけキャラクターも集まってタウンスクエアまで行進。クリスマス期間の変化も注目です。■ウーギー・ブーギーのバケットも再登場!目移りしそうなメニューも期間限定仕様に美味しいフード関連も、ハロウィーン仕様になっています。現地で大人気の「Bat Wing Raspberry Sundae」はお隣の「ディズニー・カリフォルニア・アドベンチャー・パーク」で買いましたが、昨年登場して完売が続いたウーギー・ブーギーのプレミアム・ポップコーン・バケットが、デザイン変わって再登場。この中にポップコーンを入れて食べる感覚がすごい!■ディズニー直営ホテルでもハロウィン!キャラクターが出ることも!?実はディズニー直営ホテルでも、ハロウィーンにまつわるちょっとしたイベントごとが。最高級の「ディズニー・グランド・カリフォルニアン・ホテル&スパ」では、ロビーにてフォトロケーションなどを展開しているほか、「ディズニー・パラダイス・ピア・ホテル」では、海賊モチーフの装飾も。海賊衣装のキャラクターがロビーに登場することもあるようです。同リゾートの「ハロウィーン・タイム」は、本番当日の31日まで(現地時間)。その直後、早くもクリスマスのイベントが始まりますが、クリスマスは一年でもっとも華やかでロマンティックなプログラムがたくさん。<地球上で一番幸せな場所>のホリデーシーズンを楽しみに待ちましょう!※取材時の状況に基づいて記事化しています。ショー内容など、異なる場合もあります。また、紹介したイベント、メニューなど、全ての情報は予告なく変更になる場合があります。詳細は公式サイトを参照ください。(text:cinemacafe.net)
2018年10月26日低カロリ―なかぼちゃのアイスボックスクッキーレシピもうすっかり秋になりましたね。秋のイベントといえばハロウィン!お菓子が食べたくなりますよね。でも…冬のイベントに向けてダイエットを頑張っている女性も多いと思います。そんな方でも楽しんでいただけるような低カロリーなハロウィンレシピを紹介します♪■材料・かぼちゃ4分の1・バター50g・砂糖30g・卵1個・薄力粉200g※バターは室温にもどしておいてください■作り方1. かぼちゃをレンジで柔らかくなるまでチンする。柔らかくなったら、スプーンで種と皮を取り除き、ボウルに入れてマッシャーなどでペースト状にする。2. 別のボウルに、室温にもどしたバターをいれ、ホイッパーでしっかりと混ぜ、砂糖をくわえ、さらによく混ぜる。その後、溶いた卵を2回に分けて混ぜる。卵がむらなくまざったら、ペースト状にしたかぼちゃを加えて混ぜる。薄力粉を振るい入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。(最初はバラバラですが、だんだんまとまってきます!)3. 粉っぽさがなくなったら4等分し、形を整えてラップでくるむ。柔らかいので、バットにぎゅっと敷き詰めて置いて、冷凍庫で一時間ほど寝かせる。4. 冷凍庫から出してラップを外し、5㎜くらいに切る。170度のオーブンで15分焼いて完成です!(レンジによって仕上がりは違うので調節してください)かぼちゃはカロリーも高いし、ダイエットに不向きと思われているかた、多くないですか?もちろん食べ過ぎは、他の食材と同様太る原因となりますが……ビタミン・カリウム・食物繊維を多く含んでいるので、お肌・むくみの改善や便秘解消などを期待できる食材なんです!特にダイエットの天敵である、便秘解消やむくみ改善に役立つのはうれしいですよね♪今回のレシピは、かぼちゃ自体に甘味があるので、お砂糖控えめで作れる低カロリーレシピ。冷凍クッキーなので、焼かずに冷凍のままでしたら1ヶ月程持ちますよ。少しずつ食べるのも大丈夫です。よかったら作ってみて下さいね♪
2018年10月26日