人事専門誌「日本人材ニュース」を発行する株式会社日本人材ニュース社(東京都千代田区、代表取締役:吉越 利成)は、2024年10月10日に人事専門誌「日本人材ニュース vol.334~2025年 育成・研修計画」を発行しました。表紙▼電子書籍版「日本人材ニュース vol.334」はこちらからお読みいただけます(無料)▼ 特集「2025年育成・研修計画」では、社員のキャリア自律・高度専門人材の確保について取材し、人事担当者が評価する注目の研修を紹介しています。また、人事インタビューでは三井化学の「副業制度」、労働法解説では「2025年施行 改正育児・介護休業法」について掲載しています。掲載イメージ■「日本人材ニュース vol.334」目次【特集】●2025年 育成・研修計画社員のキャリア自律を促し、高度専門人材の確保を急ぐ溝上 憲文 日本人材ニュース編集委員・ジャーナリスト●人事担当者が評価する注目の研修次世代リーダー/管理職/新入社員/アセスメント/DX・IT営業/語学/組織開発/コンプライアンス/重要テーマ【人事インタビュー】副業制度で多様な経験を積んだ人材が組織を強化三井化学 長尾 憲二 人事部 企画グループリーダー【HRサービスの新潮流】名門大生のキャリアを支援する就活サイト「CareerPod」~早期採用ブランディングで優秀層の学生を獲得する~コンコードエグゼクティブグループ 渡辺 秀和 代表取締役社長CEO【人事ソリューションで日本企業の“競争力”を高める】生成AIが変革する人事の未来~HRテクノロジーの進化と可能性~オデッセイ 秋葉 尊 代表取締役社長【雇用管理の労働法相談】2025年施行 改正育児・介護休業法~子の年齢に応じた措置や両立支援制度の実務ポイント~安西法律事務所 平田 健二 弁護士【人材採用動向レポート】~採用コンサルタントが人材市場動向や採用成功ポイントを解説~[IT]アールストーン 吉岡 誠司 代表取締役[製造]キャリアビリティ 雨宮 佑揮 代表取締役[M&A]GIP 児玉拡司 HRコンサルティング事業部 ゼネラルマネージャー[人事]ONX 馬場 良樹 代表取締役[新卒(体育会)]アーシャルデザイン 久野 晋一郎 取締役執行役員【人事おすすめ書籍・本の著者が語る】『「承認(アクノレッジ)」が人を動かす』コーチ・エィ 鈴木 義幸 代表取締役 社長執行役員『入社1年目上手くいく人へ成長するコツ33』シンミドウ 笹田 知弘 代表取締役『DXビジネス検定(TM)公式テキスト』住友生命保険 岸 和良 エグゼクティブ・フェロー/デジタル共創オフィサー デジタル&データ本部 事務局長『会社の責任? それとも……?社員がメンタル不調になる前に』Smart相談室 藤田 康男 代表取締役・CEO【HRサービス】・製造業で必要な知識・スキル・資格を学べるeラーニングを提供(ビズアップ総研)・ワーク・エンゲージメントや従業員満足度を1分程度で計測して分析(ミツカリ)・価値創出プロセスを基点とした人的資本戦略・マネジメント転換を支援(エル・ティー・エス)・ポイントを用いた報奨制度Webサービスで英語対応を開始(イーウェル)・メンバーの相互信頼を生み出すツールでチームビルディングを促進(スコラ・コンサルト)・働きがいを自ら高める「ジョブ・クラフティング」の動画教材を開発(ダイヤモンド社HRソリューション事業室)・個性を活かしながら結果も出すチーム作りを支援する研修を提供(ハブプロダクト)・健診結果を活用し、AI×リアルで健康行動の習慣化をサポート(Wellmira)・人事が抱えるOJT施策の悩みを攻略するためのガイドを公開(リ・カレント)・タスクと目標による業務管理を実現し、職場のデジタルシフトに対応(データ・アプリケーション)・データを活用した人事業務の効率化・高度化を立案から実行まで支援(KPMGコンサルティング)・カスタマーハラスメントの判断基準と対策を学ぶ研修を開始(TMJ)・360度評価結果レポートをWebでスピーディーにフィードバック(リアルワン)・学んだスキルを実務に適用できる職種別生成AI/DX研修を提供(コーレ)・多様なサービスメニューを用意し、SNSを活用した採用活動を支援(ARVEL)…他■人事専門誌「日本人材ニュース」に関するお問い合わせは、下記までご連絡ください。日本人材ニュース編集部電話番号 : 03-5211-4447メールアドレス: info@jinzainews.com ■株式会社日本人材ニュース社について株式会社日本人材ニュース社は、人事専門誌「日本人材ニュース」の発行、および、企業人事に役立つWebメディア「日本人材ニュースONLINE」を運営をしています。【会社概要】社名 :株式会社日本人材ニュース社所在地 :〒102-0093 東京都千代田区平河町1-5-15 VORT平河町6F代表者 :代表取締役 吉越 利成設立 :2006年2月23日事業内容:人事専門誌「日本人材ニュース」(1989年創刊)の編集・発行企業人事に役立つWebメディア「日本人材ニュースONLINE」の運営、記事コンテンツの提供など 「人材コンサルティング会社&サービス ガイド100選 採用版」の編集・発行・運営 「人事コンサルティング会社&サービス ガイド100選 育成・組織開発版」の編集・発行・運営 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年10月23日日本の家庭料理の定番といえば味噌汁ですよね。和食の基本構成が一汁三菜といわれるように、日本人の食事に味噌汁は欠かせません。まさむー夫婦(@masamu_health)さんが紹介しているのは、身体に必要な栄養素に着目した味噌汁の具材一覧です。摂取できる栄養素のほか、期待できる効果が分かりやすくまとめられています。身体に『最幸』な味噌汁の具材まとめが「助かる!」「これ覚えておくと、料理する時に困らないよ。味噌の種類もたくさんあるから、いろいろ掛け合わせて作ってみてね!」このコメントとともに投稿された、味噌汁の具材一覧が以下です。味噌汁に何を入れるか迷った時には、この具材一覧が役立つでしょう。味噌の塩分が少し気になる人は、塩分の体内吸収を防ぐといわれる『カリウム』が含まれる具材を入れるのがおすすめ。カリウムを含む具材も、この一覧表を見ればすぐに分かります。具材の組み合わせは豊富なので、その日の気分や体調に合わせて変えてみてはいかがでしょうか。おいしく健康になれそう!味噌汁まとめに称賛の声まさむー夫婦さんの投稿は話題を呼び、5.1万件の『いいね』と多くのコメントを集めました。・分かりやすいだけでなく美しい図解!・味噌汁の具はワンパターンになりがちなのでありがたい。・一度に全部入れたい。ほかにも「自分の好きな味噌汁の具材はこれ!」といったコメントも多く寄せられています。毎日の食卓に欠かせない一品だからこそ、お気に入りの具材は人それぞれのようです。疲れた時は温かい味噌汁でホッとひと息つきたいもの。『身体に最幸な味噌汁の具材まとめ』を見ているだけで、今晩の味噌汁に何を入れるかワクワクします。献立の参考に、ぜひ役立ててみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年10月22日タレントの北斗晶が20日に自身のアメブロを更新。余っている具材を入れた夕食を公開した。この日、北斗は「肌寒い夜になりました」「我が家の方は長袖を着ないと寒かったです」と述べ「なので、本日の夕食はお鍋」と夕食のメニューを紹介。「野菜と冷蔵庫に余ってる具材を色々入れてたら凄い事になった」と鍋いっぱいに具材が入った様子を写真で公開した。続けて「スープは、息子と買い出しに行って息子に好きそうな味を選ばせました」と述べ「さっぱりしたのが食べたかったようで」と次男・誠之介さんがミツカン『〆まで美味しい 地鶏昆布だし鍋つゆ ストレート』を選んだことを報告。「今日の夕食」と料理が並べられた食卓の写真を公開し「鯖の塩焼き サラダ」も用意したことを明かした。また「今年は残念ながらスーパーに売られてる秋刀魚がダメで 鯖にしてみましたが、この鯖が大当たり」と述べ「脂も乗ってて美味しかったです」と大満足の様子でコメント。「重いけど、抱きしめてると温かいのよ」と愛犬を抱きしめる自身の姿を公開し「鍋とでんでんでポカポカになったお母さんでした」とつづり、ブログを締めくくった。この投稿に読者からは「具だくさんで美味しそう」「温まりましたね」「寒い時は鍋が1番」「我が家も鍋にしました」などのコメントが寄せられている。
2024年10月21日おでんの具材と言えば、いつも同じ内容になっていませんか?この記事では定番、練り物、お肉類、海鮮類、変わり種まで、35選を紹介します。子どもも喜ぶ、きっと試してみたくなる具材がズラリ♪おでんの具【大根・こんにゃく・卵 ~ 定番系】11選■大根「おでんの具」といえば、まず思いつくのが大根ではないでしょうか。大根は出汁を良く吸ってくれるので、煮物や鍋料理に欠かせないですね。●下準備まず幅3~4cmの輪切りに。煮くずれしないよう皮を厚めにむいて面取りをし、片側に十字の切り込みを入れましょう。■ニンジンとジャガイモ煮物の定番といえば、ジャガイモとニンジンですね!おでんにも良く合いますよ。ジャガイモはメークイーンを選ぶ事と、下茹でする事がポイント!煮崩れしないのでおすすめです。茶色くなりがちなおでんの具材ですが、にんじんを入れると、彩りや栄養バランスも良くなりますね。ニンジンはじっくり煮込んだ方が美味しいので、つゆには最初に入れましょう。●ジャガイモの下準備ジャガイモは皮をむき、水に放つ。ニンジンは皮をむき、2~4つの乱切りにしましょう。■シイタケ旨みたっぷりのシイタケ。シイタケから出る旨みと、おでんのつゆと一緒に煮込めば、美味しさがさらにアップします。軸は切って、肉厚の傘だけ使いましょう。きのこ類はおでんとの相性良いので、シメジやマイタケなどお好みのものを入れてみて下さい。●干しシイタケを使う場合の下準備水で柔らかくもどしましょう。戻し汁は、合わせだしの材料に加えれば味わいに深みが増します。■茹でたまごおでん好きの方に、欠かせない茹でたまご。黄身の硬さは、しっかり派?それとも半熟派?どちらもおでんとの相性抜群ですね。●半熟卵の作り方冷蔵庫から出した卵とかぶるくらいの水を鍋に入れる。中火で煮たつまで菜ばしで混ぜながら転がし、煮たったら弱めの中火にして6~7分茹でましょう。■こんにゃくおでんに入ると、なぜか主役級の存在感になる、こんにゃく。出汁をしっかり染み込ませるなら、両面に浅く格子に切り込みを入れましょう。練りからしを付けて食べたくなりますね♪●下準備板コンニャクは、両面に浅く格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り、熱湯に通して臭みを抜きましょう。■昆布出汁に欠かせない昆布ですが、出汁を取ったらそのまま食べると美味しいですよ。結ぶと食べやすく、煮込みやすいのでおすすめです。結び昆布は味や香りが良いだけでなく栄養価も高いそう。おでんの具の名脇役ですね。■しらたきこんにゃくよりも味が染み込みやすいのが特徴のしらたき。好きな子どもも多いのでは。他の具材と絡まってしまうと食べにくいので、結んでおきましょう。ボリュームも出ておすすめです。最初から入れて、じっくり煮込めばより美味しくなりますよ。■木綿豆腐豆腐は一番最初に入れて、じっくり煮込みたいですね。おでんは、弱火でじっくり煮込むので、煮崩れの心配はありませんよ。絹ごし豆腐は水分が多く煮崩れが心配なので、木綿豆腐をおすすめします。■里芋味噌ダレのおでんにも相性抜群の里芋です。じっくり煮込んだ里芋は、やわらかく優しい味わいなので、年齢問わず好まれます。ねっとりとした食感は、里芋にしかない魅力。熱を逃がしにくいので、寒い日にぴったりです。●下処理皮をむいて水に放ち、分量外の塩でもみ、水洗いします。ぬれたままラップで包み、電子レンジで2~3分加熱し、水に放ってザルに上げる。■エビ芋煮崩れしにくいのでおすすめの、海老芋。里芋より柔らかいのが特徴です。●下茹でエビ芋は皮をむいてサッと水に通し、耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで4~5分加熱して煮込み鍋に入れましょう。または、鍋にたっぷりの水と共に入れ、煮たってきたら火を弱めて4~5分ゆで、水に取って洗いましょう。おでんの具【ちくわ・がんもどき・はんぺん ~ 練り物系】9選■ちくわ子どもの大好きな、ちくわ。おでんのつゆをしみしみにして食べたいですね。スーパーに行けば必ず置いてある定番の食材ですが、おでんに入れる場合はなるべく大きく、煮込み用の厚みがあるものを選びましょう。■厚揚げ価格が安定している厚揚げは、家計のためにもぜひ取り入れたいですね。荷崩れしないのが厚揚げの魅力なので、じっくり煮込んで味を染み込ませましょう。食べ応えもあるので、お腹が満たされます。からしと合せて食べたい具材です。●下処理熱湯をかけ、油抜きをしましょう。昆布だしのやさしい色合いのつゆに、色が落ちてしまう可能性があるので、しっかり油などを抜いておきましょう。■さつま揚げとごぼう天さつま揚げとごぼう天も、おでんの練り物では定番といっていいかもしれません。油抜きすると、おでんのつゆがしっかり染み込んで美味しい上に、おでんのつゆに油が入って濁ってしまうのを防ぎます。見た目の美味しさも大事ですよね。●下処理ゴボウ天、さつま揚げは熱湯をかけ、油抜きをしましょう。おでんのつゆも楽しみたい人には欠かせない作業です。カロリーも少し抑えられそうです。■がんもどき(ひりょうず)豆腐と野菜で作られた、ヘルシーながんもどき(ひりょうず)。おでんのつゆをたっぷり吸って、ふんわりとした食感を楽しめます。おでん以外にも煮物に入れたり、それだけで美味しい主役になる食材です。●下処理がんもどきは熱湯をかけ、表面の油抜きをしましょう。がんもどきの油は美味しさのポイントではありますが、おでんや煮物の時は、味を染み込ませたいので下処理しておきましょう。※がんもどき(ひりょうず)は手作りできますよ!下記リンクをチェックして下さい■ちくわぶ小麦粉・塩で練った白いギザギザの花形に、中央の穴が特徴的なちくわぶ。定番の具材でしょ?と思う人もいるかもしれませんが、実は関東圏のローカルフードなんです。関西地方ではまだ馴染みが薄い具材ですが、煮ると出汁をたっぷり吸収し、もちもちっとした食感がとてもおいしいです!細長い状態で売っているので、食べやすい大きさに切ってから茹でましょう。■はんぺんはんぺんといえば、おでんを思い出す人も多いかもしれません。ふわふわとした食感で、練り物で定番の食材ですね。静岡では黒はんぺんも使われています。はんぺんは、煮すぎると風味がそこなわれてしまうので、温まったくらいが丁度いいでしょう。■黒はんぺん静岡名物の黒はんぺん。白はんぺんよりあまり知られていませんが、おでんにもよく合います。白いはんぺんとは食感が違って、しっかりとした歯ごたえでさつま揚げに近いです。熱湯をかけ、表面の油抜きをし、串に刺しましょう。■紅ショウガ天紅色が、茶色くなりがちなおでんを彩ってくれます。一見シンプルですが、紅ショウガによって魚のすり身の旨味が引き立ちます。紅ショウガのピリッとした爽やかな辛味が、アクセントになりますよ。●下処理熱湯をかけ、表面の油抜きをしましょう。つゆに油が浮かんでしまうので、大事なポイントですよ。■魚すじおでんの「すじ」といえば、魚すじも人気ですよ。聞き馴染みの無い方もいるかもしれない、魚すじ。サメを使った練り物で、コリコリとした食感の軟骨が美味しい。軟骨のコラーゲンたっぷりでおすすめです。魚の旨味と、おでんのつゆが相性抜群です!おでんの具【ソーセージ・牛すじ・鶏手羽 ~ お肉系】5選■ソーセージ大人も子供も好きな人が多い、ソーセージ。和風味のあでんのつゆとも相性抜群です。ソーセージから出る肉の出汁がおでんのつゆの旨味をアップしてくれますよ。皮つき、皮なし、お好みで試してみて下さい。■豚バラ色んな食材を楽しめるおでんですが、物足りなさを感じる方には豚バラがおすすめです。ブロックのものを購入して、厚切りにして煮込みましょう。お肉の旨味をたっぷり楽しんでください。●下準備豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、フライパンで表面に焼き色がつく位に焼き、ザルに入れて熱湯をかけましょう。■牛すじ牛筋を入れると、さらに豪華な印象になりますね。牛すじ肉は肉厚な程食べごたえが出ますよ。コラーゲン豊富な牛すじは、おでんで無駄なくコラーゲンを摂取しましょう。●下処理スジ肉はゆでたものがあればそのままで、生ならば熱湯に酒少々を加えて15分ゆで、生臭みを取りましょう。■しゅうまい出来上がったおでんに、シュウマイを入れると、シュウマイの皮がとろとろになって美味しいですよ。煮すぎてしまうと、しゅうまいの皮がどろどろになって、肉団子になってしまうので気を付けて。巾着に入れても良いかもしれませんね。■鶏手羽(手羽先・手羽元)おでんのつゆで煮込むと、美味しい出汁が出る鶏手羽。ずっと煮込んでも、パサつかないので、鶏肉の中では鶏手羽がおすすめです。おかずとしていただくなら、鶏手羽があると食べ応えがあって、お腹も満たされますよ。●下茹で一度下ゆでし、ゆで汁はアクと脂を取り除いてからつゆに混ぜるようにしましょう。おでんの具【タコ・イカ・カニ ~ 海鮮系】6選■タコ出汁をたっぷり吸ったタコは絶品の味わいです。噛めば噛むほど旨みがあふれて、やみつきになること間違いなし!串打ちすると、食べやすくておすすめです。弱火でじっくり煮込んだタコは、柔らかくなるので大人にも子どもにも人気です。●下茹でタコは必ず下茹でをしましょう。そのままおでんに入れると、つゆが赤くなってしまいます。見た目のきれいさも大事ですね。茹ですぎるとタコが固くなるので、1分ほどでOKです。■イカ海鮮だと、おでんといえばタコのイメージがあるかもしれませんが、イカも美味しいですよ♪おでんは、弱火でじっくりと煮込むものなので、イカも固くならずに美味しくいただけます。■アサリあさりの旨味もおでんに取り入れたいですね。アサリの上品な香り、見た目も豪華になるのでおすすめです。煮込み過ぎると固くなるので気を付けて。砂抜きをしっかりしましょう。■エビえびの旨味がたっぷり出た、おでんのつゆは美味しさアップ!ほかの種よりもお値段高めですが、入っていると一気に華やかになりますね。おでんに入れる際は串打ちにすると、見た目も良さそうです。■つぶ貝独特な苦みのある、つぶ貝はおでんとも相性抜群です。磯の香りとコリコリとした食感がやみつきになりそうです。スーパーなどで売っているむき身のつぶ貝なら、下処理の手間が省けて便利ですよ。■カニ金沢おでんといえば、カニ。家庭でも贅沢したいときにおすすめです。お正月などに良いかもしれません。カニの旨味をしっかり味わえて、うどんのつゆともベストマッチ。ぜひ取り入れてみて下さい。おでんの具【餅巾着・トマト ~ 変わり種】4選■チーズ餅巾着E・レシピには、稲荷用の油揚げで簡単にできる創作餅巾着レシピがあります。チーズとソーセージも入った子どもにも人気のレシピです。おでんに餅巾着を入れて火にかけ、餅に柔らかく火が通ったら出来上がりです!■卵巾着卵をそのまま入れると崩れてしまうけど、巾着にすれば安心!湯を沸かした鍋に油揚げを入れて油を抜き、ザルに上げます。粗熱が取れたら菜ばしを上から転がして袋が開きやすいようにし、半分に切って袋状に。生卵を割り入れ、つま楊枝で留めてください。ひと煮立ちしたおでんの煮汁に巾着を入れ、火が通ったら出来上がりです。■トマトサラダや洋風の料理で出番の多いトマトですが、実はおでんにも合うんです。おでんで煮込んだトマトをお箸で崩すと中からジュワッとおでんの出汁がしみ込んだトマトのエキスが出てきます。酸味のあるトマトとおでん出汁がベストマッチです。ポイントは湯むきしてからおでん出汁にいれること。湯むきの仕方は以下動画を参考に。■ロールキャベツ冬キャベツは葉に厚みがあってしっかりしているので、おでんのような加熱調理に向いています。いつものトマトやコンソメ味とは違った、あっさりした和風味のロールキャベツも食べやすくておすすめです。キャベツで肉ダネを包んだらおでんの出汁に入れ、煮込みましょう。緑色がプラスされ、鍋の中も華やかに♪キャベツで包むまでの作り方はこちらを参考に!ここに紹介した具材の他にも、おでんをおいしく盛り上げてくれる食材を見つけてみてくださいね!▼他の「おでん」の記事はコチラ
2024年10月18日お弁当に持って行くだけでなく、朝食や小腹が空いた時に便利な、おにぎり。おにぎりの具材は、タラコやシャケ、梅干しといった定番のほか、家庭によっていろいろな味を楽しんでいるでしょう。『もやしおにぎり』食材の種類や、調理工程を少なくして、シンプルでおいしい料理を考案している、ちはる(dake_meshi)さん。2024年10月8日、Instagramで、モヤシを具材にしたおにぎりのレシピ動画を投稿したところ、斬新なアイディアに反響が上がりました。※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る だけメシ|ちはる (レシピ本2冊発売中)(@dake_meshi)がシェアした投稿 【材料(2〜3人ぶん)】・モヤシ1袋・ご飯300g・鶏がらスープの素大さじ1杯・焼肉のタレ大さじ1杯・ごま油小さじ1杯・カツオ節10g(ふたつかみくらい)モヤシは耐熱容器に入れ、600Wに設定した電子レンジで3分加熱。粗熱を取ったら、手でかたく絞って水気を切ってください。鶏ガラスープの素、焼き肉のタレ、ごま油、かつお節を加えて和えます。優しい味付けが好みの場合は、鶏ガラスープの素を半量にして味見し、少しずつ足して調節してくださいね。熱々のご飯を入れて、モヤシを混ぜ込み、おにぎりにすれば、でき上がりです!モヤシのシャキッとした食感とタレがしみたご飯はおいしいこと間違いなし。食がどんどん進んでしまいそうですね!ちはるさんいわく、おにぎりはモヤシがぼろぼろと落ちる場合があるので、混ぜご飯のまま食べるのもおすすめだといいます。投稿には「おにぎりとモヤシの組み合わせは初めて!おいしそう」「大胆な発想。早速作ってみます」「シャキシャキ食感のおにぎり、めっちゃそそられます」などのコメントが多数寄せられていました。手頃な価格で購入できるモヤシは、食卓の強い味方。コストパフォーマンスのいい一品は、多くの人の心をつかんだようです![文・構成/grape編集部]
2024年10月17日淡路島西海岸シーサイドモール 「Ladybird Road」内にある「淡路島特製火鍋・華炎鍋 シャングリラ」では、ワタリガニや海老なをメインにした具材たっぷり1人用土鍋に島炒飯や飲茶など、全7品の料理を揃えた全3種の新コース料理と、1人用土鍋やシャングリラ特製拉麺がセットになった全5種の新ランチセットを10月11日(金)より提供いたします。▲『華炎土鍋コース 水晶』■贅沢食材が勢ぞろい「華炎土鍋コース」3種登場!『華炎土鍋コース 水晶』は、ワタリガニを丸々一匹使った料理「ワタリガニの土鍋煮込み」がメインのコース。ワタリガニは脚部が短く胴体に旨味が集中しており、ワタリガニの出汁が凝縮された濃厚な土鍋をご堪能いただけます。また、繊維が細かいため、口に入れた瞬間にとろける「ヨシキリザメの醤油煮込み」や、海老を丸々一尾蒸し上げ、ぷりぷりの食感を楽しめる「有頭海老のにんにく蒸し」などをご用意。『華炎土鍋コース 琥珀』には、新鮮な魚を野菜と一緒に煮込んだ「本日の鮮魚の土鍋煮込み」や、淡路島近海の豊富な栄養素を吸収して育った太く香り高い天然淡路もずくとフカヒレを合わせた「フカヒレと淡路もずくのスープ」など、淡路島の味覚を中華に仕上げたお料理を揃えています。その他にも、有頭海老を新鮮野菜と一緒に煮込んだ色鮮やかな「有頭海老の土鍋煮込み」や、旬の魚を蒸し焼きにした「本日の鮮魚の蒸し物」などをお楽しみいただける『華炎土鍋コース 翡翠』は、ランチディナー共に予約なしでもご注文いただけます。▲『華炎土鍋コース 琥珀』▲『華炎土鍋コース 翡翠』■島飲茶と楽しむ「土鍋や特製拉麺のランチセット」5種登場!今回登場する新メニューでは淡路島産のしらすなど、島の旬食材を贅沢に使用し、その旨味を閉じ込めた「島飲茶」と、土鍋や特製拉麺がメインとなった計5種のランチセットが登場。1人用の土鍋を中心に、島飲茶や日替わりのスープを一緒に提供する「島飲茶と華炎土鍋ランチセット」では、島食材をじっくりと調理した3種をご用意。淡路島産の大きな玉ねぎが丸ごと1つ入った『島玉ねぎと豚の角煮セット』は、大きめにカットされた角煮がたっぷりと入った土鍋の中に、じっくり火を通すことで甘みが増した玉ねぎの入った一品。その他にも、痺れる辛さが特徴の『麻婆豆腐セット』や新鮮野菜と肉みそ、春雨が絡み合った白ご飯にもピッタリの『肉みそと春雨セット』など、アツアツのお料理を土鍋でお召し上がりいただけます。シャングリラ特製拉麺を島飲茶や五穀米を使用したおこわと一緒に提供する「島飲茶と特製拉麵ランチセット」では、癖になる辛さが特徴の自家製辣油と、花椒等の香辛料を使用したスープが特徴の『担々麺セット』と、鶏ガラをベースに仕立てた濃厚なスープに大ぶりな自家製ワンタンを2つトッピングした『雲呑麺セット』の2種をご用意。淡路島でしか食べることのできない中華料理“島中華”をランチタイムから思う存分お楽しみいただけます。少しずつ冷えてきたこの季節、温かな中華で至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。▲『雲呑麺セット』▲『島玉ねぎと豚の角煮セット』■新メニュー 概要提供開始:10月11日(金)内容:◆1人用土鍋を中心に構成する新コース3種①華炎土鍋コース- 翡翠/3,800円(税込)前菜三種盛り/本日のスープ/本日の鮮魚の蒸し物/飲茶三種盛り合わせ/有頭海老の土鍋煮込み/島炒飯/デザート②華炎土鍋コース- 琥珀/5,500円(税込)前菜三種盛り/フカヒレと淡路もずくのスープ/有頭海老のにんにく蒸し/飲茶三種盛り合わせ/本日の鮮魚の土鍋煮込み/島炒飯/デザート③華炎土鍋コース- 水晶/8,200円(税込)前菜三種盛り/ヨシキリザメの醤油煮込み/有頭海老のにんにく蒸し/飲茶三種盛り合わせ/ワタリガニの土鍋煮込み/島炒飯/デザート※2名様以上の注文限定※上記②③のランチは事前予約限定◆島飲茶と1人用土鍋もしくは特製拉麺がセットになったランチ5種①島玉ねぎと豚の角煮セット/2,300円(税込)小菜/本日のスープ/飲茶三種盛り合わせ/島玉ねぎと豚の角煮/ご飯/搾菜②麻婆豆腐セット/2,300円(税込)小菜/本日のスープ/飲茶三種盛り合わせ/麻婆豆腐/ご飯/搾菜③肉みそと春雨セット/2,300円(税込)小菜/本日のスープ/飲茶三種盛り合わせ/肉みそと春雨の土鍋煮/ご飯/搾菜④担々麺セット/2,300円(税込)小菜/飲茶三種盛り合わせ/担々麺/五穀米おこわ⑤雲呑麺セット/2,300円(税込)小菜/飲茶三種盛り合わせ/雲呑麺/五穀米おこわ場所:Ladybird Road内「淡路島特製火鍋・華炎鍋シャングリラ」(兵庫県淡路市野島轟木95-7)営業時間:ランチ/11:00~15:00(L.O 14:30)ディナー/17:00~19:00(L.O18:30)定休日:火曜日HP: Instagram: お問合せ:淡路島特製火鍋・華炎鍋シャングリラTEL080-7520-6010 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年10月11日一杯でしっかり栄養が摂れるスープ。体を内側から温めるためダイエット中の登場回数も多いですね。しかし低カロリーで栄養が摂れて食べ応えがあるスープを作るには、どんな具材を使えばいいか悩むところです。そこで今回は、ダイエット中や小腹がすいた時に役立つ150kcal以下で作れる具沢山のスープを12選ご紹介します。野菜たっぷりのスープは、味付けを変えて春雨を入れたり、大豆を入れたり、ヘルシーで具沢山に仕上げるアイデアが色々あります。ぜひ参考にしてくださいね。■食べ応え◎150kcal以下の【洋風スープ:3選】・【98kcal】野菜たっぷりミネストローネたくさんの野菜とベーコンをトマト缶で煮込んだミネストローネ。なんと100kcal以下で作れます。野菜のうまみがスープに溶け込んでいます。忙しい日の朝は、この具沢山スープにオートミールを入れてリゾット風にしても◎・【92kcal】白菜とベーコンのスープ食物繊維とビタミンCが豊富な白菜を、バターで炒めコクをプラスした食べ応えのあるスープです。カレー粉をプラスしてスパイシーにしたり、豆乳を加えてクリーミーにする味変アレンジもオススメです。・【150kcal】肉団子のたっぷりキャベツ煮ショウガを効かせた肉団子をたっぷりのキャベツとニンジンと一緒にスープ仕立てにした一品は、キャベツの甘みで、ホッとする優しい味わいです。■食べ応え◎150kcal以下の【和風スープ:4選】・【116kcal】乾物だしの和風カレースープ干しシイタケや切り干し大根など、栄養価の高い乾物でとリコピンやビタミンが豊富なトマトで作った食べ応えのあるスープは、カレー風味で食欲をそそります。乾物から出るだしがコクと深みを与えています。・【58kcal】ゴボウの和風スープ食物繊維が豊富なゴボウがたっぷり食べられる和風スープは、トータル58kcalと低カロリー。ダイエット中に小腹が空いた時にオススメです。しっかり噛むことで満腹感が得られます。・【145kcal】毎日使えるスープ!大豆と野菜たっぷり 簡単おいしい 畑のお肉と言われてる大豆は、良質なタンパク質を摂るためにダイエット中に率先して食べたい食材。そんな大豆をたっぷりの野菜と合わせたスープはほっこり優しい味わいです。・【141kcal】冬瓜の鶏肉スープ冬瓜体の中の余分な水分を排出するカリウムが豊富。鶏肉のうま味を吸った冬瓜がたまりません。シンプルですが、素材の持ち味を活かしたワンランク上の味わいです。■食べ応え◎150kcal以下の【中華・エスニックスープ:5選】・【91kcal】春雨キムチスープ免責力を高めてくれると言われている発酵食品キムチで作る簡単スープ。春雨入りで食べ応えがあります。低カロリーで、少ない材料で手早く作れるスープは、あと一品欲しい時にも役立ちます。・【131kcal】中華風豆乳スープマイタケやシイタケなどのキノコをたっぷり使ったスープの隠し味は刻んだザーサイ。豆乳入りでこっくりとした味わいです。豆乳は分離するため、沸騰させず弱火で温めてくださいね。・【130kcal】ゴマ油香る!卵とシイタケの中華風スープシイタケとゴマ油の香りが食欲をそそる春雨入りのスープです。ヘルシーで低カロリーの春雨は、満足感がありダイエット中にオススメです。・【126kcal】もずくのサンラータン風スープカルシウムやマグネシウムなどのミネラル分が豊富な「もずく」と、体を温めるショウガが入った美容に良いスープです。卵とラー油の量はお好みで。・【78kcal】卵がふわとろ!簡単卵とたっぷりキノコのスープキノコをたっぷり使った食べ応えのあるスープは、片栗粉でとろみをつけることで満腹感がアップ。溶き卵をふんわりさせるコツは、スープに溶き卵を回し入れた後に卵がふんわりと浮いてきたら火を止めるタイミングがポイントです。具沢山でヘルシーな食べ応えのあるスープは、夜食や小腹が空いた時、そしてあと一品欲しい時にも役立ちます。今回ご紹介したスープはどれも150kcal以下のヘルシーなものばかり。ダイエット中の献立作りに役立ててくださいね。
2024年10月09日宅配便で届く荷物の中には、緩衝材が入っていることが多いでしょう。そのままゴミとして捨ててしまいがちですが、ひと手間かければ、家中のさまざまな場所で活躍するアイテムに変わるそうです。上手なお片付けや収納方法を発信している、整理収納アドバイザーのsayaka.(sayaka_j89)さんのInstagramから、緩衝材の紙の便利な活用術を紹介します。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る sayaka. |整理収納アドバイザー(@sayaka_j89)がシェアした投稿 緩衝材の紙はゴミ箱にして再利用緩衝材で使われている大判の紙で、ゴミ袋を作ってみましょう。ゴミ袋の折り方はとてもシンプルです。まずは、くしゃくしゃになった緩衝材の紙をテーブルに広げます。シワシワになっている部分があっても、ゴミ袋にすれば気になりません。広げた紙の下を3分の1程度の部分で折り、裏返します。裏返した紙の右側を、3分の1程度の部分でさらに折りましょう。きれいに仕上げるには、折り線をしっかり付けるのがポイントです。左側も右側と同様に、3分の1程度の部分で折ります。折り込む順番は左右逆でも問題ありません。『わ』の部分が上になるように向きを変えたら、左右の折り込みを少し開いて、左の折り目に右の紙を差し込みます。折り目がずれてしまっている場合は、左右の位置を調整して折り目を付け直しましょう。もう一度紙を裏返し、今度は差し込んだほうとは逆面の下側を、左右それぞれ三角に折ります。三角に折った部分を、上の袋状になっている折り込み部分に差し込んでください。差し込んだ三角と、下側を押さえて折り目を付けたら完成です。サニタリーボックスとして使う場合は、中身を入れた後に上部を折ってふたをすれば、そのまま置いておけます。中身が見えないので、ゴミ袋に入れる時にも気を使いません。そのほか、キッチンの生ゴミ入れとしても活用します。大量の緩衝材をゴミ袋として折って保管しておけば、いつでも手軽に使えるでしょう。半分サイズにカットして、小さめのゴミ袋にして携帯するのも便利です。緩衝材の紙は、掃除や紙ゴミ袋として活用するとエコにつながります。これまでそのまま捨てていたという人は、ぜひsayaka.さんの使い方を試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年10月08日ネットショッピングなどで注文した商品が届く時、ダンボールの中に、空気の入った『エアー緩衝材』が同梱していることがありますよね。すぐに捨ててしまうという人が多いかもしれませんが、実はあるものとして活用できると、ご存じですか。Instagramなどで暮らしに役立つ情報を発信する、はなマル(hanamaru__kurashi)さんは、エアー緩衝材を再利用した、ポリ袋の作り方を紹介しました。エアー緩衝材で作る、ポリ袋※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る はなマル/ラクして心地よく暮らすためのアイデア✨(@hanamaru__kurashi)がシェアした投稿 用意するのは、たくさんのエアー緩衝材とはさみ、テープのみ。作り方はとてもシンプルなので、誰でも簡単に作ることができますよ!まずは、エアー緩衝材の上の部分をハサミでカットしましょう。次にエアー緩衝材にある切り取り線を切り離していき、1枚だけ取り除いておきます。こうして残ったエアー緩衝材を重ねて、半分に折り畳んでください。残りの1枚は、袋の横を円形に切って、ポリ袋の入れ物として使います。折り畳んだエアー緩衝材を、入れ物に入れ、口の部分をテープで固定したら完成です!排水溝のゴミを取る時や、納豆のパックなどにおいが強い食べ物を捨てる時に便利です。また、外出する際に持っていけば、簡易的なゴミ箱にもなります!作り方が簡単なだけではなく、本来であればそのまま捨ててしまうものを再利用しているため、気兼ねなく使用できるのも嬉しいですよね。投稿には「緩衝材がかさばって困っていたけど、いい使い道」「便利ですね」「天才がいた」「素晴らしい」といった声が寄せられました。捨てる予定のエアー緩衝材が余っている時、ぜひ作ってみてください![文・構成/grape編集部]
2024年09月27日あなたが一番好きなお弁当箱の具材はなんですか?卵焼きやウインナー、焼き魚など、どれもとってもおいしいですよね。今回MOREDOORでは、お弁当にまつわるエピソードをご紹介します。※当事者の声はさまざまです。あくまで一例として、ご参考にして頂ければ幸いです。47歳、Oさんの場合中学生の時のことです。当時高校生だった姉がお弁当を作ってくれたことがありました。お弁当箱を開けた瞬間、なにやらスイーツ的な甘い匂いが……。甘い匂いの正体は……私の目に飛び込んできたのは、隙間を埋めるために入れられていたいくつかのチョコレート。「おにぎりの横にチョコレートって……」と思わず二度見してしまいました。自宅に帰って姉にそのことを確認すると、「デザートがあった方がいいかなと思って」と、にこっと微笑みながら言われました。私はそんな姉を見て、「美味しかったよ」と言うしかなかったです。今思い返すと、中学生時代のほっこりとしたとても甘いエピソードですが、当時は一周回って可笑しくなりました。本人はそんな気がなくても、小さなことを笑いに変えてくれる人の存在はありがたいなと思いました。(47歳/パート)お弁当の隙間にチョコレート姉が作ってくれたお弁当を見て、思わず「おにぎりの横にチョコレートって……」とツッコんでしまったOさん。「デザートがあった方がいいかな」という姉なりの優しさだったのですね。皆さんは、ほっこりするようなお弁当エピソードは何かありますか?※この記事は実際に募集したエピソードを記事化しています。(MOREDOOR編集部)
2024年09月23日ケチャップもマヨネーズも、料理のおいしさを引き立てる調味料。実はこの2つを混ぜると、さまざまな料理と好相性の『ケチャマヨソース』が完成します。本記事ではケチャマヨソースを使ったおすすめのレシピを、カゴメ株式会社(kagome_jp)の公式Instagramからご紹介!酸味とまろやかさが絶妙のソースで、野菜や肉をおいしく食べましょう。どんな料理にも合う『ケチャマヨ』の作り方ケチャマヨソースは、ケチャップとマヨネーズ混ぜるだけで完成するソースで、『オーロラソース』ともいわれています。ケチャップとマヨネーズの割合は『1:1』。サラダにかけたり野菜と炒めたりするだけで、絶品料理に仕上がるそうです。この万能ソースを使った2つのレシピを紹介するので、参考にしてみてください。 この投稿をInstagramで見る カゴメ株式会社(KAGOME)(@kagome_jp)がシェアした投稿 『彩り野菜のケチャマヨサラダ』ケチャマヨソースはサラダとの相性も抜群。ソースが色鮮やかなので、サラダにかけるとより彩り豊かに仕上がります。クリーミーなアボカドやゆで卵がソースとマッチし、よりまろやかな味わいを楽しめるでしょう。材料(2〜3人分)サニーレタス1枚(約40g)赤パプリカ1/4個黄パプリカ1/4個ミニトマト3個アボカド1/2個ゆで卵1個<ケチャマヨ>カゴメトマトケチャップ大さじ1マヨネーズ大さじ1kagome_jpーより引用作り方1.パプリカ2種類は縦方向に薄く、アボカドは23角に、ゆで卵は4等分のくし形に、ミニトマトは半分にそれぞれカットします。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎっておきましょう。2.ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせて、ケチャマヨソースを作ります。3.1を器に盛り付け、上から2のソースをかければ完成です。『豚肉と野菜のケチャマヨ炒め』ケチャマヨソースは、かけるだけではなく『調味料』としても大活躍。野菜炒めの調味料として使えば、それだけで味が決まります。しっかりとした味付けなので、ご飯がモリモリ進むでしょう。材料(2人分)豚肉(薄切り)200g塩少々こしょう少々キャベツ3枚ピーマン1個しめじ1/2パックサラダ油小さじ2こしょう少々パセリ(みじん切り)少々<ケチャマヨ>カゴメトマトケチャップ大さじ2マヨネーズ大さじ2kagome_jpーより引用作り方1.豚肉は53程度の長さにカットして塩こしょうを振ります。キャベツはざく切り、ピーマンは乱切りにし、しめじは石づきをとって小房に分けておきましょう。2.ケチャップとマヨネーズを混ぜて、ケチャマヨソースを作ります。3.フライパンにサラダ油を引き、1で下ごしらえした具材を炒めてください。4.火が通ったらケチャマヨソースを加えてさらに炒め、コショウで味をととのえます。5.4をお皿に盛り付け、好みでみじん切りのパセリを振りかければ完成です。ケチャマヨは料理の幅が広がる万能ソース※写真はイメージケチャップとマヨネーズを混ぜるだけ…というシンプルさでありながら、料理をより色鮮やかにおいしく仕上げる万能ソース。1:1の割合で混ぜればあっという間に作れるので、さまざまな料理に活躍しそうですね。ケチャマヨソースを使った料理でレパートリーを増やして、食卓を彩ってくださいね。[文・構成/grape編集部]
2024年09月23日さまざまな具材を入れることができるお弁当。保温機能が付いているものであれば、時間が経っても温かいごはんを食べることができますよね。今回MOREDOORでは、お弁当にまつわるエピソードをご紹介します。※当事者の声はさまざまです。あくまで一例として、ご参考にして頂ければ幸いです。42歳、Tさんの場合保温機能付きの大型の水筒のような弁当箱を使っていた私。上からおかず2つ、大きめのご飯入れ、みそ汁の計4つに分かれているお弁当でした。そのお弁当の中身は……ある日作ってもらったお弁当を開けると、第一おかずゾーンにはお好み焼き、第二おかずゾーンにもお好み焼き、ご飯ゾーンにもお好み焼き、みそ汁ゾーンにソースとマヨネーズが入っていました。「確かにお好み焼き食べたいとは言ったけどなんか違う!」と、友人と一緒に笑ってしまいました。(42歳/飲食店経営)お弁当箱の中にお好み焼きがぎっしりお好み焼きがぎっしりと入ったお弁当を見て、思わず友人と笑ってしまったというTさん。「なんか違う!」と思ったものの、忘れられない特別な思い出となったようですね。皆さんは、ほっこりするようなお弁当エピソードは何かありますか?※この記事は実際に募集したエピソードを記事化しています。(MOREDOOR編集部)
2024年09月18日『かき揚げ』といえば、さまざまな味や食感を一度に楽しめるのが魅力です。しかし具材同士を衣でまとめたはずが、揚げている最中に具材がバラバラになってしまったことはありませんか。この記事では、アイリスオーヤマ(irisohyama)のInstagramから、かき揚げが上手に揚がる方法をご紹介します。バラバラにならない!かき揚げの揚げ方アイリスオーヤマによると、『クッキングシート』を使えばかき揚げがバラバラになりにくいそうです。1.まずはクッキングシートを、かき揚げの大きさに合わせて切り分けておきます。2.切り分けたクッキングシートの上にかき揚げの具材をのせたら、準備は完了です。3.温めた油の中に、かき揚げをのせたクッキングシートごとそっと入れましょう。4.具材が固まってきたらクッキングシートを外します。5.揚げ加減を見ながら揚げていけば、きれいな形のかき揚げの完成です。クッキングシートは、かき揚げよりも少しはみ出るくらいの大きさにカットするのがポイントです。はみ出した部分を箸でつかめば、取り外しやすいでしょう。かき揚げが固まっていい色になってきたら、自然とクッキングシートから離れます。そのタイミングでクッキングシートを箸でつかみ、鍋の中に落とすようにして取り外してみてください。 この投稿をInstagramで見る アイリスオーヤマ【公式】アイ ラブ アイデア|家電・日用品(@irisohyama)がシェアした投稿 クッキングシートの利点を利用した裏技!クッキングシートは具材がくっ付きにくい性質があるため、のせた具材が固まってくるとクッキングシートから具材を剥がしやすくなります。また一般的なクッキングシートの耐熱温度は250℃程度。油の中にシートごと入れられることで、手軽に調理できます。「かき揚げがバラバラになってしまうから…」という理由で、かき揚げに小さな具材を入れないようにしていた人もいるのではないでしょうか。クッキングシートにのせて揚げる方法を取り入れて、さまざまな具材をのせたかき揚げを手軽に作ってみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2024年09月09日薄切りの豚肉などで、お好みの具材を巻いて焼く、『肉巻き』。近年は、肉巻きおにぎりをはじめ、肉巻きレシピが数多くネット上で見られます。手軽に作れる上、中に入れる具材や味付けによって、いろいろな味わいを楽しめますよね。全農の肉巻きがおいしそう!全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)広報部のXアカウント(@zennoh_food)は、肉巻きのレシピを紹介しました。作り方は、いたって簡単です!まず、ちぎったスライスチーズと大葉を豚バラ肉でくるくると巻き、小麦粉をまぶします。温めたフライパンに肉巻きを入れて、焼き目が付くまで焼きましょう。めんつゆにおろしショウガを加えたタレを回し入れ、蒸し焼きにします。最後にタレを煮詰め、肉に絡めればでき上がりです!全農の担当者が思わず「あぁ、これはギルティ…」とつぶやいた、こちらのレシピ。ジューシーな豚バラ肉とチーズのコクは、相性抜群でしょう!めんつゆとおろしショウガのタレに、大葉のさわやかさも加わり、さっぱりと食べられそうですね。投稿には「チーズは間違いない」「おいしそう。明日豚バラを買おう」などの声が寄せられています。簡単でボリューム満点な肉巻きは、お弁当のおかずにもよさそうです。普段の食卓に、ぜひ取り入れてみてください![文・構成/grape編集部]
2024年08月29日食パンの袋についている四角い留め具。食パンを購入する機会のある人なら、誰でも見たことがあるでしょう。この留め具、使い終わったら捨ててしまうという人がほとんどでしょうが、実は食パンの袋を閉じておく以外にもさまざまな使い方があります。食パンの袋の留め具を再利用するアイディアを、Instagramの投稿から紹介しましょう。工夫次第でいろいろ使える!パンの留め具活用アイディア食パンの袋の留め具を捨てずに活用するアイディアを紹介しているのは、 暮らしに関わるさまざまなサービスを提供している『くらしのマーケット』(curama.jp)の公式Instagramアカウントです。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る くらしのマーケット【公式】(@curama.jp)がシェアした投稿 毎日の家事やお掃除に役立つアイディアを多数発信している中から、食パンの留め具を有効活用する方法をご紹介します。コードのネームタグテレビやパソコン、ゲーム機器など、たくさんのコードが集まっているとどれがどれだか分からなくなってしまうことはないでしょうか。食パンの留め具に何のコードか名前を書いてコードに取り付けておけば、一目でどの電子機器に繋がっているコードか分かります。食パンの留め具の色別に使い分けるのもおすすめです。輪ゴムやヘアゴムをまとめるたくさんストックしておきたいのに、すぐに絡まったり、なくしてしまったりしがちな輪ゴムやヘアゴム。食パンの留め具を使ってまとめておけばバラバラにならない上に絡まりにくく、コンパクトに収納できてとても便利です。種類別に分けたり留め具をマスキングテープで飾ったりと、ひと工夫でさらにかわいらしく、使いやすくなるのも嬉しいポイントです。セロハンテープなどの端の目印にセロハンテープやガムテープなど、テープの端が見つからずすぐに使えないことがよくあります。端に食パンの留め具を付けておけば目印になるだけでなく剥がしやすくもなるため、テープの端を探すイライラから解放されるでしょう。カップ麺のフタを押さえるお湯を入れた後、ぱかっと開いてしまうこともよくあるカップ麺のフタ。食パンの留め具を2つほど使って留めておくと、しっかり押さえることができます。キッチンに2~3個常備しておくと、必要な時にすぐに使えて便利です。野菜や柑橘類の皮剥き留め具の平らな部分を使うと、ゴボウやニンジンなどの皮を剥くことができます。ピーラーが使えない時、細い野菜の皮を少しずつ剥きたい時など、覚えておくと便利な活用方法です。なお、留め具を半分にカットすれば柑橘類の皮むきにも活用できるのだとか。出先で果物を食べる時にはナイフなどの刃物を持ち歩けないため困ってしまうこともありますが、そんな時のため覚えておいて損はないでしょう。今まで食パンの留め具を捨ててしまっていたという人も、これらのテクニックを知れば「次は残しておこう」と思うはず。食パンの留め具活用法を、ぜひ取り入れてみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年08月27日大人も子どもにも人気がある春巻き。少ない具でしっかりしたおかずになる節約できるレシピのひとつですね。しかしいざ作ってみると油がはねたり中の具が飛び出したり、うまくできないことはありませんか?そこで今回は、プロ直伝の春巻きの基本の「キ」から、アレンジ豊富な春巻きレシピを20選ご紹介します。豚ひき肉とキャベツ、エビチリ、とろけるチーズなど、目から鱗の具材アイデアなど使えるものばかりです!・失敗なし!【春巻き】パリッとおいしく作るポイント具を爆発させずにおいしく作るポイントは…(1)具をしっかり冷ます(2)空気を入れずに巻く(3)低温でじっくり揚げる水分が含まれる具を使うと破裂してしまうことがあるため、とろみをつけて冷ましてから巻くようにしましょう。また、最初から高温で揚げると焦げの原因に。最初は低温でスタートし、春巻きの皮の水分を飛ばし、最後に高温でキツネ色に仕上げたらプロ顔負けのお店のように仕上がります。■基本をマスター!【具だくさん春巻き】豚肉、野菜、春雨を使った具沢山の春巻きは、大人も子どもも大好きなおかずです。しっかり味付けした具だくさんのとろーっとしたあんと、パリパリの皮はクセになるおいしさ。■おかずになる【春巻き具材 7選】・豚ひき肉とキャベツの春巻き節約食材のキャベツとひき肉で作る春巻きです。強めにトロミをつけてしっかり冷ましてから巻くようにしましょう。キャベツの甘さが引き立つ春巻きは、春雨が入って食べ応えがあります。・豚とニラの春巻き具を炒める必要がなく混ぜて巻くだけの春巻きは、すぐ作れるのが嬉しいですね。油の量を少なめにし、低温で揚げ焼きするように作ると失敗なく作れます。・プリプリエビの春巻きエビとハンペン、玉ネギをフードプロセッサーで細かくし、春巻きの皮で巻いて揚げた一品は、ふわふわの食感でクセになるおいしさです。スイートチリソースで食べてください。・豚キムチ春巻き肉もキムチも少ししかない時、一緒に炒めて春巻きの皮で巻けば、ごはんにぴったりの食べ応えのあるおかずに変身します。おかずにするには量が少ないかな…と思っても春巻きにすると立派なメインに。節約にもつながる工夫ですね。・トロ~りチーズの納豆アボカド春巻き発酵食品の納豆と栄養価の高いアボカドは相性抜群の組み合わせ。ピザ用チーズをたっぷり入れて春巻きの皮で包んだら、おかずにもおつまみにもなる最高の春巻きが完成します。味がしっかりついているのでそのままパクパク食べられます。・さっぱり梅おかか入り!ささみとチーズの春巻きヘルシーな鶏ささ身とスライスチーズを巻いた春巻きです。とろーりチーズと梅とおかかが味のポイントです。さっぱり食べられる一品です。・エビチリ春巻きエビチリと春巻き。中華料理の美味しいとこどりの春巻きは、ごはんにもビールにも合いますね。お弁当にもオススメです。■アイデア光る【春巻き洋風具材 6選】・ボロネーゼ春巻きいつもの味に飽きたら、パスタソースのボロネーゼを春巻きにしてみましょう! ドライトマトを加えることでトマトの旨みと酸味をプラス。とても良いアクセントに。・クリーミー春巻き鮭と玉ネギ、マッシュルームで作ったホワイトソースを作り粗熱を取ったら、春巻きの皮に巻いて揚げましょう。まるでクリームコロッケのような仕上がりに感動します。・ピザ風ライス春巻き一品でおかずも主食も担うピザ風のライス春巻きです。外はパリパリ、中からチーズがとろり。お弁当に入れても良いですね。・カレー風味のポテト春巻きカレー味のジャガイモで作った春巻きは、インドのサモサのような味わいです。お好みでケチャップやチリソース、ウスターソース、マヨネーズなどをつけて下さい。春巻きの皮を1/4に切り、ひとくちサイズに揚げても良いでしょう。ホームパーティでも活躍してくれるレシピです。・ハムタマ春巻きハムとゆで卵を挟んだ簡単に作れる春巻きです。小腹が空いたときやお弁当にもぴったり。お子さんもよろこぶ優しい味わいです。・アボカドと鮭の包み揚げアボカド、焼き鮭、エノキにコーンをマヨネーズベースのタレで和え、春巻きにした一品は、おかずにもなり、お酒にも合う万能な一品は、レモンを絞って食べてください。■お酒に合う【春巻き具材 6選】・ネギのサクッとおつまみ春巻きオイスターソースで味付けしたネギを春巻きの皮で巻いたおつまみは、スティック状で食べやすい! ビールやハイボールに合いますよ。手軽に作れるところも嬉しいですね。・アスパラと生ハムのスティック春巻き春巻きの皮に大葉、生ハム、アスパラガスを丸ごと1本乗せてくるっと巻いた食べやすいスティックタイプの春巻きです。生ハムの塩気と大葉の香りが心地よく、スパークリングワインや白ワインに合うおつまみ春巻きです。・オイルサーディンのミニ春巻きオイルサーディンと大葉を1/4サイズに切った春巻きの皮で包み、オリーブオイルでサッと焼いたミニサイズの春巻き。ワインだけでなく日本酒や焼酎にも合うレシピです。お弁当にもオススメですよ。・クルミとゴルゴンゾーラの春巻きゴルゴンゾーラとクルミを春巻きの皮で巻いて揚げたスティックタイプの春巻きです。ハチミツをつけて食べたらゴルゴンゾーラで作るピザ「クアトロフォルマッジ」のよう! 赤ワインのお供にオススメ! おもてなしにも喜ばれる一品です。・芹菜春巻(セロリとベーコンの春巻き)セロリ、ベーコン、ホタテ缶をマヨネーズで和えたものを春巻きの具にした「芹菜春巻(チンツァイ チュンヂュアン)」。ホタテの旨みとベーコンの塩気、セロリの食感が相まってビールが進みます!・明太ポテト春巻きジャガイモと明太子を和えて春巻きの皮で巻いた一品は、塩をかければビールやワインに合うおつまみに、ケチャップをかければお子さんもよろこぶおやつに!今夜は何を作ろうかと迷った時は冷蔵庫の残り物をパパッと巻いて春巻きはいかがですか? 具材に決まりはありません。お好みの具を巻いて楽しみながら食べてくださいね。
2024年08月18日宅配便や製品の箱にはよく紙の緩衝材が入っていますが、いつもすぐに捨てていませんか。再利用すれば収納や汚れ防止に活用できるため、ぜひ試してみてください。折るだけでできる簡単な再利用方法紙緩衝材は手軽に取り扱えるため、再利用方法も少なくありません。ただ、「汚れを拭いたりメモにする以外に思い付かない」という場合には、整理・収納アドバイザーのsayaka(sayaka_j89)さんが紹介する方法を取り入れてみませんか。その方法は『リサイクル紙箱』を作ること。作るといってもハサミやカッター、ノリやセロハンテープなどは一切使いません。紙緩衝材を折るだけで完成する、手軽な方法です。最初に半分に折り、さらに半分に折ります。さらに半分に折って開き、折り目を付けておきます。先ほどの折り目に両端が合うように折ってください。次に、中心の線から外側に向けて13ほど折り目を付けます。折り目が付いたら広げましょう。4つの角すべてを、先ほどの折り目に合わせるように三角に折ります。先ほどの13ほどの折り目を再度折り直します。三角に合わせて両端を折ります。あと少しで完成です!折った部分を広げると箱の状態になります。最後に角をしっかりと折り、安定させましょう。「難しいのでは…?」という気がするかもしれませんが、実際に一度折ってみると、案外手軽にできることが分かります。覚えればいつでもどこでも紙箱が作れるようになるため、職場やお出かけ先でも役立ちそうですね。リサイクル紙箱の活用シーンリサイクル紙箱はさまざまなサイズにできることや、紙という気軽な素材であることから、幅広く活用できます。小物入れやちょっとしたゴミ箱として活用できるのはもちろん、冷蔵庫のドアポケットに置けば底の汚れ防止にぴったりです。冷蔵庫の野菜室に並べて入れれば、落ちてしまいがちな野菜の皮や水分の吸収で活躍するでしょう。アイディア次第で無限の使い道が見つかるのではないでしょうか。もともとは緩衝材のため、紙箱が汚れたら使い捨てにできる気軽さも助かります。資源を無駄にしなかった満足感も得られそうですね。折るだけでできるリサイクル紙箱は、今まですぐに捨てていた紙資源を最後まで活用できる画期的な方法です。使い道も幅広く、生活の中で使えるシーンは多いはず。さまざまな場所で活用していきましょう。 この投稿をInstagramで見る sayaka. |整理収納・片付けアドバイザー(@sayaka_j89)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年08月10日オリーブオイルとニンニクで食材をコトコト煮て作る、スペイン料理でおなじみの「アヒージョ」は、おしゃれなワインのおつまみだけでなく、子どもたちにも人気がありますね。キャンプで食べるアヒージョはまたおいしさひとしおです。今回は、アヒージョの基本レシピやオススメの具材を15選ご紹介。人気のエビやマッシュルームのほかにも、缶詰や家にある材料で手軽に作れます。ニンニクと食材のうま味がしみ出たオリーブオイルのおいしいこと! バゲットをつけながら味わってくださいね。■基本をマスター【エビのアヒージョ】バルの定番、エビのアヒージョ。エビの旨味がたっぷり染み出したオイルは、バゲットにつけて良し、パスタや炒め物にも◎ プリップリの食感が楽しいエビのアヒージョ、おもてなしにも是非役立ててくださいね。■アヒージョ【オススメ具材(野菜):2選】・マッシュルームのアヒージョマッシュルームにみじん切りにしたベーコン、ニンニク、ドライパセリ、アンチョビペーストを混ぜ合わせたものを乗せ、オリーブオイルをかけて200℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成。マッシュルームの旨みとベーコンの塩気がたまらない一皿です。・カボチャと豆のアヒージョホクホクのカボチャとミックスビーンズで作る簡単アヒージョ。ミックスビーンズを使っていますが、豆はお好みのものでも大丈夫! スキレットを使うと、そのまま食卓に出せて簡単ですよ。■アヒージョ【オススメ具材(缶詰):2選】・サバ缶のアヒージョあらかじめ火が通っているサバ缶で作る10分で完成の簡単レシピ。サバ缶だけでなく、カキやタコのオイル漬けを使って作るのもオススメです。ハーブソルトで味を整えてくださいね。・イワシのアヒージョオイルサーディンの缶詰ごと焼き上げるので、油を用意しなくても簡単にアヒージョが作れます。缶詰は持ち運びにも便利なのでキャンプで活躍すること間違いなしのレシピです。■アヒージョ【オススメ具材(魚介類):5選】・カキのアヒージョまるでレストランのようなおしゃれなアヒージョは、プリップリのカキの食感と、口いっぱいにあふれる旨みがクセになります。カキが苦手という方にもぜひ一度食べてみてほしい一皿です。・ホタルイカのアヒージョニンニクとオリーブオイルと相性が良いホタルイカで作るアヒージョは、素材の濃厚な旨みを引き出した絶品のおいしさです。旨みをブロッコリーが吸っていくらでも食べられます!・小アジとアスパラガスのアヒージョ小アジを丸ごと食べられる栄養価も抜群なアヒージョです。小アジのゼイゴが気にならない場合はそのままでもOKです。熱々を食べてくださいね。オイルが残ったらパスタにすると絶品です。・シラスのアヒージョオリーブオイルとニンニクで手軽に作れるアヒージョですが、シラスを使えばさらに簡単に作れます。焼いたバゲットに乗せて食べるのがオススメです。パスタに絡めてもおいしいですよ。・鮭とキノコのアヒージョ鮭の切り身とシイタケやシメジで作るアヒージョは、具沢山で食べ応え満点です。仕上げにかけるハーブソルトが味をひきしめます。10分で作れるのもうれしいですね。■アヒージョ【オススメ具材(肉類):4選】・豚こま肉のアヒージョ魚介類や野菜で作る印象があるアヒージョですが、節約食材の豚こま肉でもおいしく作れます。残ったオイルは、サラダにドレッシングとしてかけてもおいしいです!・砂肝とレンコンのアヒージョ肉類の中でカロリーが低く、コリコリした食感が楽しい「砂肝」に、同じく食感が楽しめるレンコンを合わせてアヒージョに。少ない油で作れます。ワインのお供にどうぞ。・ベーコンとブロッコリーのアヒージョ彩りが美しいベーコンとブロッコリーのアヒージョです。ブロックのベーコンを使うことで食べ応えのある一品に仕上がります。おもてなしにもよろこばれますよ。・キノコとウインナーのアヒージョオーブントースターで簡単に作れるキノコたっぷりのアヒージョは、ソーセージ入りでボリューミー。ワインやビールのおつまみにピッタリですよ。オリーブオイルとニンニクで作るアヒージョ。唐辛子の量はお好みで調節してくださいね。食材の旨みを引き出すアヒージョは、おもてなしやアウトドアでも活躍する万能調理法! みんなとワイワイ楽しみながら食べてくださいね。
2024年07月30日人事専門誌「日本人材ニュース」を発行する株式会社日本人材ニュース社(東京都千代田区、代表取締役:吉越 利成)は、2024年7月10日に人事専門誌「日本人材ニュース vol.333~人的資本経営の実践と課題」を発行しました。表紙▼電子書籍版「日本人材ニュース vol.333」はこちらからお読みいただけます(無料)▼ 特集として人的資本経営を取り上げ、情報開示で明らかになった男女間賃金格差の理由、人的資本経営の推進に向けた企業の課題や取り組みを紹介しています。また、人事インタビューではソニーグループの企業内大学「ソニーユニバーシティ」について、労働法解説では最新最高裁判決「事業場外みなし労働時間制」「職種限定合意に反する配転命令」について掲載しています。掲載イメージ■「日本人材ニュース vol.333」目次【特集】人的資本経営の実践と課題・情報開示で明らかになった男女間賃金格差の理由溝上憲文 日本人材ニュース編集委員・ジャーナリスト~専門家に聞く 人的資本経営の推進に向けた企業の課題や取り組み~アトラエ 針生康二 Wevox カスタマーサクセス ISO30414リードコンサルタント/アセッサー Gallup認定ストレングスコーチInstitution for a Global Society 福原正大 代表取締役会長CEO 人的資本理論の実証化研究会 共同座長 一橋大学大学院 特任教授HQ 稲垣亮太 人的資本経営推進室 室長HCプロデュース 保坂駿介 代表取締役グローウィン・パートナーズ 山本怜美 HRコンサルティング部 部長ジェイック 近藤浩充 常務取締役jinjer 堅田康太 PMMビジネスコーチ 青木裕 常務取締役マーサージャパン 白井正人 取締役 執行役員 組織・人事変革部門 日本代表ユームテクノロジージャパン 小仁聡 執行役員ラーニングエバンジェリストリンクアンドモチベーション 川内正直 常務執行役員ログラス 布川友也 代表取締役CEO・企業価値を高める独自の人材投資が本格化・人的資本経営の推進を支援する人事コンサルティング会社&サービスインソース/ピースマインド/マネジメントサービスセンター/みらいワークス/インヴィニオ/コーナーストーン オンデマンド ジャパン【人事インタビュー】「ソニーユニバーシティ」で次世代経営人材を育成【ソニーグループ】ソニーグループ 太田優香氏 グループ人事部 人事戦略グループ ダイバーシティ&タレントマネジメントチーム【人事ソリューションで日本企業の“競争力”を高める】人事革新の実現に向けて~グローバルベストプラクティスで創る未来~オデッセイ 秋葉尊 代表取締役社長【雇用管理の労働法相談】人事実務の重要判例ー最新最高裁判決「事業場外みなし労働時間制」「職種限定合意に反する配転命」安西法律事務所 田島 潤一郎 弁護士【人材採用動向レポート】~採用コンサルタントが人材市場動向や採用成功ポイントを解説[IT]アイムファクトリー 久利可奈恵 代表取締役[環境]FTヒューマンキャピタル 大岩巨宜 執行役員[飲食]クックビズ 藪ノ賢次 代表取締役社長[コンサルティング]unlock.ly 武田颯太 取締役副社長COO[経営幹部]ユニコーン・パートナーズ 仲崇 執行役員[マーケティング]Hagakure 奥雄太 代表取締役[中堅企業]TRISTICKS 筒井啓介 代表取締役【人事おすすめ書籍・本の著者が語る】『組織が変われない3つの理由』バランスト・グロース・コンサルティング 取締役 西田徹バランスト・グロース・コンサルティング 取締役 山碕学『プロジェクトマネジメントの本物の実力がつく本』パラダイスウェア 代表取締役 橋本将功『コーチング思考』コーチビジネス研究所 代表取締役 五十嵐久『人材獲得競争時代の戦わない採用』TalentX 代表取締役CEO 鈴木貴史【HRサービス】・健康管理システムにゲーム感覚で学べる学習機能を搭載(WellGo)・5つの項目で従業員の成長環境を確保するための要素を調査・分析(フライヤー)・採用経験豊富な複業人材を紹介し、戦略策定から実務遂行まで支援(coachee)・人材の定着・戦力化のプロセスを構築するコンサルティングを開始(PeopleX)・心理的安全性を評価するアセスメントでモチベーションを可視化(EQIQ)・顔認証で勤怠打刻と同時に感情を読み取り、ストレスをチェック(TIGEREYE)・AIが社員のコメント内容を自動判定し、早期離職のリスクを可視化(エン・ジャパン)・経営戦略と連動した人事戦略・ブランディングの策定から実行まで支援(オールイン)・生成AIで新卒採用の書類選考と一次面接を行い、業務コスト削減(VARIETAS)・学生が安心して挑戦できる長期インターンの募集情報を無料掲載(コンコードアカデミー)・個人の適性や希望を考慮した最適な人材配置案を短時間で生成(デロイト トーマツ コンサルティング)・組織内の分断をつなぎ、ビジネスの目的を達成するチーム作りを支援(altruth)・HRサービスの主な上場企業の業績…他■人事専門誌「日本人材ニュース」に関するお問い合わせ日本人材ニュース編集部電話番号 : 03-5211-4447メールアドレス: info@jinzainews.com ■株式会社日本人材ニュース社について株式会社日本人材ニュース社は、人事専門誌「日本人材ニュース」の発行、および、企業人事に役立つWebメディア「日本人材ニュースONLINE」を運営をしています。【会社概要】社名 :株式会社日本人材ニュース社所在地 :〒102-0093 東京都千代田区平河町1-5-15 VORT平河町6F代表者 :代表取締役 吉越 利成設立 :2006年2月23日事業内容:人事専門誌「日本人材ニュース」(1989年創刊)の編集・発行企業人事に役立つWebメディア「日本人材ニュースONLINE」の運営、記事コンテンツの提供など 「人材コンサルティング会社&サービス ガイド100選 採用版」の編集・発行・運営 「人事コンサルティング会社&サービス ガイド100選 育成・組織開発版」の編集・発行・運営 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年07月29日宅配物の緩衝材として使われている紙、『ボーガスペーパー』。そのまま捨てている人が多いかもしれませんが、実は家事で再利用しやすい優れものなのだそうです。エコ掃除ママTaka(taka_syufu)さんのInstagramより、ボーガスペーパーの便利な再利用方法を4つ紹介します。ボーガスペーパーの使い道4つボーガスペーパーは「ただの緩衝材」と思いがちですが、家事の中で再利用するのがおすすめ。家事の中で感じるプチストレスを軽減できるでしょう。1.フライパンや鍋の汚れをふき取る油汚れがこびり付いたフライパンや鍋。洗う前にボーガスペーパーでふき取ってあらかじめ汚れを減らしておけば、シンクや排水口が汚れでベタベタになるのを防げるでしょう。2.古くなった牛乳や液体調味料、油などを吸わせる飲みきれずに古くなった牛乳や不要な液体調味料、油などの処分にボーガスペーパーを使うのもおすすめです。空の牛乳パックにボーガスペーパーを入れ、不要になった液体を吸わせれば、牛乳パックごとまとめて捨てられます。3.床掃除に使うボーガスペーパーは見た目以上に丈夫で、水にぬれても簡単に破れません。その性質を利用して、雑巾代わり使って床掃除をしてみましょう。4.生ゴミ入れにする折り紙やチラシで箱を折れる人なら、ボーガスペーパーのシワを伸ばして生ゴミ入れにするのもおすすめです。水に強いので生ゴミの水分で破れる心配もありません。生ゴミごとポイと捨てられる便利さも嬉しいポイントです。ボーガスペーパーの再利用でエコな暮らしをボーガスペーパーの意外な使い道にはフォロワーも興味津々。多くの『いいね!』が集まっていました。ただの緩衝材だと思われがちなボーガスペーパーは、実は家事に役立つアイテムになります。資源を無駄にせずに最後まで活用してみてはいかがでしょうか。なおボーガスペーパーは漫画や雑誌などの古紙をリサイクルして作られています。地域によっては複数の団体が資源回収をしているとのこと。もし自宅でボーガスペーパー再利用しない場合は、古紙回収に出すことを検討してみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る エコ掃除ママTaka(@taka_syufu)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年07月27日荷物を守るために使われるエアー緩衝材。届いた荷物に入っているエアー緩衝材を見て「何かに使えないものか…」と考えたことがある人もいるのではないでしょうか。エシカルをエンジョイする主婦さくら(sakura_ethical)さんは、Instagramでエアー緩衝材の意外な使い道を紹介していました。エアー緩衝材で作るゴミ袋エアー緩衝材にひと手間加えるだけで、小さなゴミ袋に変わるそうです。まずはエアー緩衝材の上部をはさみでカットします。できるだけ上のほうを切って、空気を抜きましょう。エアー緩衝材が連なっている場合は、一つひとつ切り離してバラバラにしてください。1つの袋に取り出し口を作ります。縦半分に折り、山折りになった部分を丸くカットしてください。残りの袋をきれいにまとめて半分に折り畳み、大きさを調整しながら取り出し口を作った袋に入れます。その際山折りになっているほうを、取り出し口に向けて入れると取り出しやすいでしょう。仕上げに、テープでとめたら完成です。取り出し口から1枚ずつ出せる、小さめサイズのゴミ袋ができ上がります。少量のゴミをまとめる際に活躍!エアー緩衝材を活用したゴミ袋は、少量のゴミをまとめるのに便利。キッチンや洗面所の目に付く場所に設置するのがおすすめです。さくらさんのアイディアのように取り出し口を作れば、使いたいタイミングですぐに使えます。またエアー緩衝材が手に入るたび、手軽に補充できる点も魅力です。ゴミ袋のためにビニール袋を購入する頻度を少なくできるでしょう。手元にあるものを有効活用するのは非常に大切なことです。さくらさんのアイディアを参考に試してみてはいかがでしょうか。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る エシカルの入口エシカルをエンジョイする主婦さくら(@sakura_ethical)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年07月27日ご飯に具材を入れ、にぎるだけで作れる『おにぎり』。シンプルな一品ですが、中に入れる具材次第で、いろいろな味わいになるのが、奥深いですよね。『ゆかり』と卵のおにぎり雲丹肉ちゃん(@oniku117)さんは、Xで、ふりかけの『ゆかり』を使ったおにぎりのレシピを紹介。「おにぎりは大好きだけど、コレは別格」と太鼓判を押しています。材料は、ご飯2合と『ゆかり』、卵4個、バターです。まず、卵を溶いて、バターを温めたフライパンに流し入れて、炒めます。ご飯にゆかりと、炒めた卵を加え、混ぜ合わせればでき上がりです!『ゆかり』のさわやかな味わいと、コクのある卵はご飯によく合います。思わず食べる手が止まらなくなるほどの、おいしさなのだとか!投稿には「これは新たな発見!やってみます」「色がまるでアニメ『ポケモン』のキャラクターに出てきそう」「食べてみたい。絶対おいしいよね」などの声が寄せられていました。ファンキーな色合いをしていますが、味は間違いない『ゆかり』と卵のおにぎり。小腹が空いた時に、作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年07月19日読み方が難しい漢字の問題です。『石蓴』はなんと読むでしょうか。この漢字を初めて見る人も多いかもしれません。漢字自体はあまり見慣れませんが、食卓では比較的お馴染みの食材です。分からない人のためにここでヒント。海でとれる食材で、味噌汁や天ぷらなどの具材として使われることが多い海藻の一種です。下に進むと答えが出てきます。分かった人は答え合わせをしてみてください。気になる答えは…答えは『あおさ』。かなり難しい読み方で、字面だけでは読み方を想像できないでしょう。アオサが穏やかな浅い海の岩石にくっ付いて生息していることから、『石の蓴』の字が当てられています。『蓴』は、『じゅんさい』や『ぬなわ』という多年生の水生植物を表す漢字です。アオサは栄養豊富な海藻で、『海の緑黄色野菜』といわれているほど。特に豊富なのが以下3つの栄養素です。・食物繊維・ビタミンB12・マグネシウム和食では比較的馴染みのある食材で、味噌汁や天ぷら、酢の物といった料理に使われます。乾燥させたものであれば保存がきくため、いつでも気軽に使えるでしょう。難読漢字を覚えるのは少々大変かもしれませんが、漢字に込められた意味や特徴を知れるとともに、日本語の奥深さも感じられます。より多くの漢字に触れて、語彙の引き出しを増やしていきましょう![文・構成/grape編集部]
2024年07月17日カトラリーがなくても食べられるおにぎりは、冷凍して作り置きすることもできます。冷凍のおにぎりは、時間がない時の朝食や夜食など、さまざまなシーンで活躍します。ところで冷凍保存するのに向いているのは、一体どのようなおにぎりなのでしょうか。『NEWクレラップ』でおなじみのクレハが運用する公式Xアカウント『クレハおにぎりプロジェクト(@krewrap_onigiri)』の投稿から解説します。冷凍おにぎりに適したおにぎりの具材は…「水分少なめ!!」「味濃いめ!!!」梅干しや鮭、塩昆布などがおすすめ!水分や油分を多く含むツナマヨなどは解凍後に味や食感が変わってしまうので冷凍保存にはあまり向かないのです…役に立つ!という方はリプライで「」を送ってください pic.twitter.com/CkheWBHVMI — クレハおにぎりプロジェクト (@krewrap_onigiri) June 19, 2024 冷凍おにぎりは具材に注意して中に入れる具材によって、さまざまなバリエーションを楽しめるのがおにぎりの魅力です。「せっかく冷凍するなら、いろんな味を用意しておきたい」と思う人もいるかもしれませんが、冷凍する場合は具材選びに注意が必要です。解凍後においしく食べるためには、『冷凍に向いている具材』を選ぶ必要があるでしょう。クレハおにぎりプロジェクトの投稿では、具材選びのポイントとして以下の2点を挙げています。冷凍おにぎりに適した具材・水分が少ないもの・味が濃いめのもの水分が多い具材は、解凍時に水が出てしまいます。すると全体がベチャッとした口当たりになり、おいしさが損なわれてしまいます。例えばツナマヨネーズはおにぎりの具材として定番ですが水分、油分ともに多いため、冷凍おにぎりの具には避けたほうがよいでしょう。塩分がしっかりと含まれる濃い目の具材は、ごはんとのバランスもよく、傷みにくいというメリットがあります。この2点をクリアした具材ならば、冷凍しても安心して食べられるでしょう。冷凍おにぎりにおすすめの具材先ほどの2点のポイントを踏まえ、クレハおにぎりプロジェクトは『冷凍おにぎりにおすすめの具材』も紹介しています。それが『梅干し』『鮭』『昆布』です。3つとも『昔ながらのおにぎりの具材』といったイメージですが、ごはんとの相性がよく、傷みにくいという特徴があります。さらに『ちりめんじゃこ』や『いりゴマ』などを梅や鮭などの具材と組み合わせると、バリエーションも広がります。冷凍庫におにぎりがあれば、電子レンジで温めるだけで素早くお腹を満たせます。冷凍おにぎりを手作りする時には、この記事で紹介したポイントを活用してみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年07月12日幼い子供だけでなく、大人からも定番のメニューとして愛され続けている、カレーライス。レトルト食品のルーを使って手軽に腹を満たすのもいいですが、大きめの鍋に好みの具材を入れて、がっつりと作るのも楽しいですよね。全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の広報部のXアカウント(@zennoh_food)が紹介したのは、カレーライスの思わぬ具材でした!JA全農が入れた『カレーの思わぬ具材』カレーライスに入れる定番の食材といえば、ニンジンやジャガイモ、タマネギといった野菜。しかし、JA全農が使ったのは、一般的なカレーライスのレシピでは目にしない食材でした。そう、JA全農が使ったのはコンニャク!ひと口大ほどにカットしたコンニャクを鍋で下茹でし、定番の具材と一緒に、炒めて煮込んだのです!カレーライスを作る上で、いつも定番の食材を使っている人は、コンニャクを混ぜると聞いて驚いてしまったことでしょう。しかしJA全農によると、コンニャクとカレーライスの組み合わせは素晴らしいハーモニーを奏でるのだとか!プルプルのコンニャクが、カレールーの味と辛さに合体。同アカウントによると、「優先的に鍋からよそいたくなるほどの、おいしさ」なのだそうです!コンニャクには食物繊維やカルシウムなどの栄養素が含まれています。また、低カロリーなため、つい食べ過ぎてしまう人にもオススメといえるでしょう。JA全農のレシピに、ネットからは「なるほど、その手があったかー!」「天才!いわれてみれば、確かにおいしそう…!」といった声が続々と上がっています。また、すでに『コンニャク入りカレー』のおいしさを知っている人からは、「マジで、これは意外とイケます」と太鼓判を押す声もありました。料理の醍醐味は、食材の組み合わせによってさまざまな可能性があるところ。次にカレーライスを作る際は、ぜひコンニャクを入れてみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2024年07月09日名古屋発祥の『コメダ珈琲店』では、2024年6月5日(水)より「ペッパーポークとたまごの具沢山サンド」が季節限定で発売されています。具材がたっぷりと入った特別なサンドイッチとのことなので、早速お店を訪れて実食してみました。ペッパーポークとたまごの具沢山サンド…¥980~1,070©野村純子『コメダ珈琲』にはたくさんの人気メニューがありますが、サンドイッチもそのうちの一つ。こちらが季節限定「ペッパーポークとたまごの具沢山サンド」です。©野村純子ちなみに定番サンドには「ミックスサンド」、「ポテサラサンド」、「ハムサンド」、「エッグサンド」があります。そして定番メニューの上部に書かれているように、こちらの商品たちもすでに“具だくさん”とアピールされています。©野村純子運ばれてきた季節限定サンドを見て、思わず“これで1人前ですか!?”と聞いてしまったほどボリューム満点です。©野村純子横から見ると、どこまでが一つの固まりか分かりません!©野村純子よく見てみると具材の順番は、山食パンたまご山食パンレタスとペッパーポーク山食パン、で一切れのようです。シェアする場合も、間違えないように取らねばなりませんね。©野村純子どれほどの大きさか紙ナプキンと比べると、このようになります。サンドイッチの断面は紙ナプキンよりやや小さいくらいの長さ。“モーニングセットでは必ずいつもコレをチョイスする”というファンも多い手作りたまごペーストもたっぷりと詰まっていますよ。©野村純子実食してみると、黒胡椒をピリッと効かせたペッパーポークがアクセントとなっていました。適度な塩味がありつつ、薄切りならではのふわっとした食感も。1つのサンドイッチにポークハムが12枚も使われているため食べごたえは十分。©野村純子やはり具だくさんと自信をもっておすすめされていることに納得できるボリューム感!しかし、パンは柔らかくふかふかで、口の中で消えてしまいそうなほど。最近は物価も上がりベーカリーのサンドイッチは1つ500円を超える商品も散見されるため、それを思えばコスパ的にも嬉しいメニューと言えます。©野村純子『コメダ珈琲』公式による商品画像はこちらです。実物はフォルムチェンジしたのか?と思うくらい、具材の量が多いように感じましたが、いい意味で予想を裏切ってくれました。もっとおいしく食べるカスタマイズは?©野村純子『コメダ珈琲』のサンドイッチはどれもパンをトーストにすることができます。以前は裏ワザ的なオーダーでしたが、今ではメニュー表にも載っているので、「ペッパーポークとたまごの具沢山トースト」と、堂々と頼むこともできますね。ふわふわパンか、こんがりトーストのサンドか、お値段は同じなのでお好みで選んでみてください。季節限定「ペッパーポークとたまごの具沢山サンド」の販売期間は2024年7月上旬頃までの予定ですが、変更になる場合もあるそうなので、気になる方は早めに味わってみてくださいね。※レビューはすべて個人の感想です。※商品情報は2024年6月11日時点の情報です。※販売状況は店舗にてお問い合わせください。文・野村純子
2024年06月15日パンに具材を挟んで加熱するだけで、外側のカリカリ感と内側のふんわり感を味わえるホットサンド。好きな具材で簡単にできるため、朝食に食べる人も多いでしょう。特に卵は定番の具材といえますが、フライパンでホットサンド用の目玉焼きを作るのを面倒に感じたことはありませんか。本記事では、ネットで話題の生卵を直接食パンで挟んで焼くホットサンドの作り方を紹介します。筆者は以下の材料で作ったので、参考にしてくださいね。【材料】(1人ぶん)・8枚切り食パン2枚・卵1個・ハム1枚・チーズ適量・黒コショウ適量・バター適量まず、ホットサンドメーカーにバターを塗っておきます。次に、片方の食パンにコップなどで穴をあけましょう。くり抜いた部分の食パンは使用しないため、食べてしまって大丈夫です。ホットサンドメーカーに穴があいていないほうの食パンを置き、その上にハムをのせてチーズを散らします。穴をあけた食パンを被せ、穴の中に直接卵を割り入れます。黒コショウは好みの量をふりかけてください。あとはホットサンドメーカーで挟み、両面を焼くだけです。裏返す際に卵の漏れが心配になるかもしれませんが、問題なく焼けるため、気にしなくて大丈夫です。半熟卵のおいしそうなホットサンドが完成しました!筆者は1枚のパンを真ん中で区切るダブルのホットサンドメーカーで作りました。しかし、目玉焼きが偏りやすかったため、シングルのホットサンドメーカーのほうがおすすめです。卵が半熟のため、お弁当などの持ち運びには不向きですが、朝食や小腹がすいた時などには大満足の一品!洗い物を最小限に抑えることができるのも嬉しいポイントです。気になる人はぜひ作ってみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年06月11日お弁当やピクニックに欠かせないおにぎり。食べる時に中身の具が片寄っていて、「なかなか具にたどり着けない…」といったことはありませんか。しかしおにぎりの具がきれいに真ん中に来るように握るのは難しいものです。『クレハおにぎりプロジェクト(@krewrap_onigiri)』の公式Xで紹介している、おにぎりの具が真ん中に来るように握るテクニックを見ていきましょう。具が真ん中に来るおにぎりの作り方クレハおにぎりプロジェクトによると、ご飯の広げ方に気を付けるだけで具が真ん中に来るそうです。1.広げたラップの上に、ご飯を『横長』に広げてのせる。2.広げたご飯の左右片側どちらかに具を置く。3.ご飯の真ん中あたりから折り返すようにラップをたたむ。4,そのままラップを包み、三角の形に握る。これだけは覚えておいてほしいおにぎりの作り方。①ラップの上にご飯を横長に広げてのせる②半分に分けた片側に具をのせる③真ん中から折り返すようにラップをたたむ④そのまま握るたったこれだけでおにぎりの具が真ん中に✨ぜひ試してみてくださいね♪— クレハおにぎりプロジェクト (@krewrap_onigiri) May 9, 2024 横長に広げたご飯を折りたたむ方法なので、非常に簡単。またラップで包みながら作ることで、直接おにぎりに手が触れる心配がなく衛生的です。ご飯の置き方を工夫するだけで、おにぎり作りがグッと楽になります。おにぎりの具の片寄りが気になっていた人は、ぜひ試して見てください。[文・構成/grape編集部]
2024年06月10日いろいろな具材を端まで包める『おにぎらず』。簡単にできてボリュームもたっぷりで、弁当に持っていくと、普通のおにぎりよりもぜいたくな気持ちになりますよね。しかし、筆者は欲張って具を入れすぎてしまい、うまくのりで包めないこともしばしば…。困っていた時、株式会社セブン‐イレブン・ジャパン(以下、セブン)のプライベートブランド『セブンプレミアム』のウェブサイトで、『ぱたぱたおにぎり』というレシピを発見!とてもおいしそうだったので、試してみました。セブンが公開中!『ぱたぱたおにぎり』の作り方『ぱたぱたおにぎり』に必要な材料は、以下の通りです。セブンのレシピでは『大豆ミートのメンチカツ』を使用していましたが、筆者の近所の店舗では取り扱いがなかったため、『焼鳥ももたれ』を1パック使いました。お好みの具でアレンジするのも楽しいと思います!【2人分(2個)】★大豆ミートのメンチカツ2枚★赤たまご2個★キャノーラ油小さじ2★とろけるスライスチーズ2枚★焼海苔2枚サラダ菜2枚A★ごはん1パックA★トマトケチャップ大さじ1A★コンソメ顆粒1/2袋(1袋=4.5g)A★北海道バター(加塩)7gセブンプレミアム公式ーより引用早速、手順に沿って作ってみましょう。まず、焼きのりの中心より1cmほど内側に、半分ほど切り込みを入れます。次に、切り込みを入れた焼きのりの右側上下に、ご飯を置いてください。上と下のマスの隙間は、パタパタと折りたたむ時に必要なスペースなので、空けておきましょう。焼きのりの左側に具をのせます。今回は上のマスにチーズと『焼鳥ももたれ』、下のマスには薄焼き卵をのせました。これで折りたたむ準備は万端!写真のように、左下から上に向かってのりを折りたたみます。あとは時計回りにたたんでいけば、あっという間に『ぱたぱたおにぎり』の完成です。ラップでしっかりと包み、しばらく置いてなじませましょう。弁当として持ち出す時には、丸ごとでもいいですが半分に切るのもアリ!筆者は半分にカットして、再度ラップで包みました。さまざまな具で試してみたいところですが、左下のマスに置く具は、たたむ時にバラけてしまいがちです。炒め物のような具材ではなく、ハンバーグやハム、コロッケなど塊のものをおすすめします。また、具やご飯を入れすぎないこともポイント!各マスの上下左右に隙間を空けながら具をのせると、きれいにできますよ。家族に食べてもらったところ、「今後もおにぎりはずっとこれがいい」と好評でした!ピクニックやハイキングを楽しめる行楽シーズンにもピッタリなので、試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2024年06月05日ニンニク入りのオリーブオイルで具材を煮込む『アヒージョ』。ビールやワインなどと相性がよく、おつまみとして人気の料理です。定番具材はエビやチキン、キノコなど。しかしエバラ食品【公式】(ebarafoods)のInstagramによると、意外な野菜がアヒージョと相性抜群なのだそうです。長ネギをアヒージョに入れると…絶品『ネギージョ』が完成アヒージョに合う意外な具材とは、なんと『長ネギ』。オリーブオイルで長ネギを煮込むと、長ネギの甘みがたまらない『アヒージョ』ならぬ『ネギージョ』ができあがります。材料(2人分)長ねぎ2本にんにく(みじん切り)2かけオリーブ油適量(約1003)エバラ焼肉応援団まろやか塩だれ大さじ3赤唐辛子(小口切り)適宜ebarafoodsーより引用作り方1.長ネギを33幅くらいの食べやすい大きさに切っておきます。2.スキレットにオリーブオイルとニンニクを入れ、長ネギを立てて並べたら弱火にかけてください。3.長ネギに火が通ったら、エバラ食品の『焼肉応援団まろやか塩だれ』を加えましょう。4.最後にひと煮立ちさせたら完成です。お好みで赤トウガラシをのせてください。アヒージョはシンプルな材料で作るからこそ難しい料理ですが、『焼肉応援団まろやか塩だれ』を使えば簡単に味が決まるでしょう。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る エバラ食品【公式】(@ebarafoods)がシェアした投稿 長ネギの甘みと旨みがたっぷり!オイルでじっくり煮込んだ長ネギは、甘みが引き立って絶品。定番具材で作った時と同じように、バケットにのせて食べてみてください。なお余ったオイルにはネギの旨みがギュッと詰まっています。パスタや炒め物に活用してもおいしく食べられるそうです。投稿には、「ネギ好きなのでたまらん」「思いつかなかったです」といった声が寄せられていました。いつもとは違った味わいのアヒージョが食べたくなった時やネギが余っている時は、ぜひ長ネギで作る『ネギージョ』を作ってみてください。[文・構成/grape編集部]
2024年06月01日