3月は卒業シーズンを迎えます。しかし、2021年は新型コロナウイルス感染症の影響で、卒業式が中止になったり、オンライン開催になったりなど、友人とゆっくり過ごせなかった学生は多いかもしれません。そこで、神奈川県横浜市にあるホテルが期間限定の特別プランを提案。卒業や入学のお祝いにもおすすめですよ!袴姿でみなとみらいをハマぶら!横浜ベイホテル東急の期間限定プラン横浜市西区のみなとみらいを一望できるエリアにある、横浜ベイホテル東急。ここでは、同年3月1日(月)~4月30日(金)までの期間、宿泊プラン『横濱 春さんぽ』を1日5室限定で実施します。特典で袴の30分レンタルがあるほか、フォトドーム作り体験や、みなとみらい線1日乗車券が、付いてくるとのこと。活用すれば、こんな1日を楽しむことができます!【プラン活用例】①『横濱ハイカラきもの館』の大さん橋店にて、好みの袴に着替えたら、横浜を代表するフォトスポット・大さん橋で、みなとみらいを背景に記念撮影。②袴姿で撮影した写真を、手作りスノードームに加工して持ち帰る。③みなとみらい線1日乗車券で移動しながら、桜やさまざまな春の花が咲く街並みを散策。記念撮影を楽しむ。また、オプションになりますが、人気の高い朝食ブッフェ、もしくは、ホテル内の日本料理店『大志満』での昼食『お花見弁当』を堪能できるそうです。密を避けての卒業旅行や入学のお祝いなど、大切な人と横浜で思い出づくりをしてみてはいかがでしょうか。宿泊プラン『横濱 春さんぽ』(1日5室限定)■期間:2021年3月1日(月)~4月30日(金)※日曜日を除く■客室:エグゼクティブツイン ベイビュー(バルコニー付き)■料金:1万2750円~(1室2名で利用時の1名あたりの料金)■特典:1.袴レンタル(30分間) ※月曜日定休、3日前までに要予約2.手作りフォトドーム体験3.みなとみらい線1日乗車券4.レイトチェックアウト 12:00 (通常11:00)5.オプション※追加料金にて朝食ブッフェ(2,800円) または大志満での昼食『お花見弁当』(5千円)を利用可能※表示料金にはサービス料・消費税を含む[文・構成/grape編集部]
2021年02月26日「申し訳ございません」そんな貼り紙とともに空の鉢植えがたくさん置かれていたのは、大阪府大阪市にあるJR天王寺駅。駅員が頭を下げるイラストとともに描かれていた謝罪文に、思わず足を止めて読んでしまうことでしょう。何に対して「申し訳ございません」と頭を下げているのかというと…。キレイなお花たちは本日『日向ぼっこ』に出かけています。日没頃には戻ります。キレイなお花を維持するためには必要不可欠なので、ご理解お願いいたします。たくさんの花たちを駅のホームで日向ぼっこさせているため、鉢植えが空だったことを謝罪していたのでした!本来なら、たくさんの花が飾られている光景を目にできる天王寺駅。しかし、花に日光を当てることは大切です。駅員たちが丁寧に花の世話をして、この美しさを保っていました。駅員たちは、医療従事者たちへの想いが花に込められているからこそ、ここまで大切に育てているのでしょう。天王寺駅に置かれたたくさんの花。実は、『BLUE FLOWER ACTION』と呼ばれている医療従事者を想うフラワーアクションの1つです。大阪府内の特定のフラワーショップで花を購入後、自宅に生花を飾り、写真とメッセージで新型コロナウイルス感染症(以下、コロナウイルス)の患者の治療を行う医療従事者に、感謝の気持ちを伝えようという取り組み。2021年2月24日の昼時点でInstagramには270件以上の投稿があり、大阪府下の44のフラワーショップが参加しています。活動に共感し、参加したい方はオリジナルバッグがもらえる!『BLUE FLOWER ACTION』への参加方法は、大阪府内の特定のフラワーショップで、花を購入後、Instagramに医療従事者への感謝のメッセージと花を飾った写真を以下の3つのタグをつけて投稿します。#ずっと頑張ってくれてありがとう#ブルーフラワーアクション#bluefloweraction特定のフラワーショップは、『BLUE FLOWER ACTION』のウェブサイトで確認することができます。共感した人には『カバンカ*カビンカ』という、花を持ち帰る時の袋として使用でき、花瓶にもなるバッグがもらえますよ!また、メッセージの募集はすでに終了していますが、大阪の病院・駅へメッセージ付きの花鉢の寄贈も行っています。これから、あと2か所の病院への寄贈が待っているのだとか。この企画は、コロナ禍における花の需要にも関係していました。担当者に話を聞くと、花の価値を改めて考えた時に自分たちにできることに気が付いたといいます。病院から届いた嬉しい言葉とは――企画のきっかけは?まず、コロナ禍での背景で、「花緑にかかわる自分たちに何ができるか」というのがきっかけです。「花の価値って何?」と改めて考えた先に、人が祈る時、いつもそばに花があることに気が付きました。そして、コロナ禍で長期的に緊迫した環境で頑張っている医療従事者の方々へ、「祈りや想いを、花やメッセージで伝えるアクションならばできるのではないか?」と思い、始めました。――背景に『フラワーロス』の問題もあったのか。そうですね。結婚式をはじめ、リアルな現場でのイベントが中止・縮小されたため、花の生産~流通~小売までに困っていた背景はありますね。――医療従事者などから反響はあった?プランターを寄贈した病院からは、 「感染予防に対する対応が厳しくなり、医師・看護師をはじめ、それぞれのスタッフが、いつも以上のストレスを抱えながら勤務しています。メッセージ付きの鉢で、励まされると思います」といったメールが届きました。また、「植物や応援メッセージを見ることで働く職員も忙しい中、心が癒され仕事の意欲も高まると思います。素敵な活動をありがとうございます」といった声も寄せられています。―参加者からの声は?Instagramの投稿に、「ずっとコロナウイルスと戦っている医療従事者の方への感謝を込めて。感謝の気持ちは忘れていません」「医療従事者の皆様に感謝。コロナウイルスに負けませんように」などの声が寄せられていました。ほかにも「この瞬間も、コロナウイルスとの戦いの最前線に立ち、沢山のものを犠牲にして社会を守ってくださっている医療従事者の皆さまに心から感謝申し上げます」といった感謝の声もあります。特に印象的だったのが、自分の家族などが医療従事者の方からの「ありがとう」でした。花を自宅に飾ることで、気分も明るくなることでしょう。医療従事者への想いとともに、『BLUE FLOWER ACTION』に参加してみてはいかがですか。grapeでは、コロナ禍における企業や人々の奮闘を紹介する記事を、特集という形でまとめています。よろしければご覧ください。grape『日本がんばれ応援団』特集[文・構成/grape編集部]
2021年02月26日新型コロナウイルス感染症によってテレワークをする機会が増え、夫婦そろって家で仕事という人も多いのではないでしょうか。一緒にいる時間が増え「夫婦仲が深まった」という声が聞こえてくる一方で、「ケンカが増え夫婦の溝が深まってしまった」との声も…。そんな状況を少しでも改善すべく、とある企業が既婚男女1000人にアンケートを取り、夫婦仲が円滑にいく『家事のテクニック』を発表しました。既婚者男女1000人の『家事テクニック』不動産業を営む株式会社『groove agent』は、30~40代の既婚者1000人を対象に、コロナ禍における『おうち時間』についてアンケート調査。すると、多くの人が「家事に費やす時間がコロナ禍前と比べて増えた」と答えたことが分かりました。そこで、『groove agent』は対象者に家事を楽にするテクニックについても質問し、結果を公開しています。家族の協力を得る・夕飯の片付けやキッチンリセットは夫、洗濯物は私。・食器洗いは家族で当番制にしている。・子供のお手伝いの内容を増やした。食材のまとめ買い、下ごしらえ、冷凍保存で料理の準備と買い物の時間短縮・週末に主人が休みなので、その時に食材をまとめ買いして、平日に買い物に行く負担を減らしている。・平日の料理の負担や時間削減のため、日曜日に下準備をして、食材を冷凍し、作りおきもしておく。工夫で調理の手間を軽減・何種類ものおかずを大量に作っておき3、4日かけて食べられるようにして毎日は作らなくていいようにしている。・ストーブの上にほったらかしてもいい鍋を置いている。計画的をたてて実行する・食材を買いに行く際は買い物メモを作る。買ってきたものを一覧にして、1週間の献立を立てておく。・毎日同じ時間に同じ行動をすることを心掛けている。家電に頼る・床に物を置かないようにし、ロボット掃除機でなるべく床掃除を行うようにする。・食洗器、全自動洗濯機など、機械化できるものはする。断捨離、整理整頓。ストックは賛否両論・冷凍食品や、精肉など、いつでも使えるように多めにストックしている。・まとめ買いをして小分けにしてストック。・物が増えすぎないようにストックは最小限にしている。・狭くなるのでストックはあまり持たない。こまめに清掃・『月曜は床掃除の日』というように、家事のルーティンを決める。・こまめに清掃して、部屋の状態は高いレベルで安定させるようにしている。動線を工夫・家事の動線に無駄がないように収納を配置している。洗濯物を減らすためにマット類は全て撤去。バスタオルはフェイスタオルに変更。台布巾をやめてティッシュを使う。こまめに掃除をする。・最低限のものだけを置き、動線は最短にしている。その他・適度に息抜きをする。・完璧を求めすぎない。一度は耳にしたことのある方法も多いですが、意識してやってみるのとそうでないのとでは、日々の生活に大きな差が生まれるのではないでしょうか。多くの人が、経験したことのない闘いを強いられているコロナ禍。医療従事者や生産者、飲食店がよく取り沙汰されますが、闘っているのは一般家庭の人も同じです。少しでも工夫をこらし、上手に息抜きをして、この困難を乗り越えたいですね。grapeでは、コロナ禍における企業や人々の奮闘を紹介する記事を、特集という形でまとめています。よろしければご覧ください。grape『日本がんばれ応援団』特集[文・構成/grape編集部]
2021年02月25日新型コロナウイルス感染症のまん延により、フードロスが深刻化している、2021年2月現在。同月25日に、パンなどを販売するブーランジェリー『PAUL』と、フードロス削減を目的にフローズンフルーツを提供する『HenoHeno』、そしてフードロス削減サービス『TABETE』がコラボキャンペーンを発表しました。3社はタッグを組み、食べるだけでフードロス削減になるオリジナルメニューを、10種類以上開発。一品目として、瀬戸内レモンを使った『瀬戸内レモンパイ』を、同日から発売しています。こちらの商品は、育て方や味は同じであるにも関わらず「サイズが基準を満たしていない」「小さなキズがある」といった理由で市場に出回らない、規格外のフルーツを使用。ハチミツ漬けのレモンとカスタードクリーム、アーモンドクリームをのせて焼き上げた、本格的な味わいを楽しめるパイです。行き場のないおいしい果物を使用して作られたパンを食べるだけで、フードロス削減に貢献できる、嬉しい取り組みですね。規格外のフルーツを使ったコラボメニューは、全国の『PAUL』にて、月替りで発売されます。2021年3月に対象となるフルーツは、甘夏とのこと。気になる年間スケジュールがこちらです。※果物の収穫状況等によって変更になる可能性があります。各フルーツを使い切るまでの期間限定発売のため、気になる人はお早めにお買い求めくださいね!『瀬戸内レモンパイ』金額:380円(税込)販売店舗:札幌から福岡まで26店舗※一部催事を除くgrapeでは、コロナ禍における企業や人々の奮闘を紹介する記事を、特集という形でまとめています。よろしければご覧ください。grape『日本がんばれ応援団』特集[文・構成/grape編集部]
2021年02月25日新型コロナウイルス感染症の感染拡大によって経済的なダメージを受けた、カラオケ店。カラオケでは複数の人が個室に密集するため、感染対策で重要とされる『密』を避けることができません。また、マスクを着けたままでは歌いにくいことに加え、歌唱や飲食による飛沫感染も危険視されています。コロナ禍でどのようにして生き延びるかを考えた末、多くのカラオケ店はカラオケルームを個室レンタルスペースにする方法を編み出しました。『ビッグエコー』を個室レンタルスペースに!株式会社第一興商が経営するカラオケチェーン店『ビッグエコー』も、個室レンタルスペースのサービスを開始。全国のおよそ500店舗を対象に、飲み放題付きの利用プランを提供しています。カラオケルームではコンセントやWi-Fiも利用できる上に、部屋によってはプロジェクターも設置されています。感染対策として掃除や消毒を徹底するだけでなく、ルーム内では常に換気システムが作動しているとのこと。同プランの利用中はカラオケ機器を使うことはできませんが、安価で個室を使うことができると考えれば、十分にお得といえるでしょう。アプリを使えば経費精算が手軽に!ビッグエコーの同プランは個人の利用だけでなく、法人の利用も推奨しています。東京都の『ビッグエコー五反田東口駅前店』『ビッグエコー品川港南口駅前店』では、アプリ『テレスペ』を使うことで、お手軽に経費精算を行うことができるのだとか。個人利用の場合には、アプリに登録したクレジットカードでの自動精算。メールで領収書が発行されるため、ワークスペース代としての証明が可能です。また、法人利用の場合は、承認した全員の利用代金を月末締め翌25日払いでまとめて支払うことができます。従業員が建て替えを行う手間が省けるのです。コロナ禍で日本社会の働き方は大きく変化しました。今後も、コロナ禍での新しい取り組みは活用されることでしょう。grapeでは、コロナ禍における企業や人々の奮闘を紹介する記事を、特集という形でまとめています。よろしければご覧ください。grape『日本がんばれ応援団』特集[文・構成/grape編集部]
2021年02月24日新型コロナウイルス感染症(以下、コロナウイルス)の流行により外出自粛などが呼びかけられ、外食産業の需要は著しく低下してしまいました。販路を失い売れ残ってしまった商品も多く、生産者たちは頭を抱えています。そんな窮地に立たされている、生産者を救うプロジェクトの1つをご紹介します!長野で育ったローカル食材を自宅で!『伊那谷のデコベジ』にご注目長野県南部にある、伊那谷エリア。ローカルレストランでの現地消費を目的にした、珍しい間引き野菜や、色鮮やかで個性あふれる形の野菜を生産しています。そんな伊那谷で採れた食材を通じて、「伊那谷とつながり、伊那谷を好きになってほしい」という想いから生まれた、『伊那谷のデコレーションベジタブル(通称・伊那谷のデコベジ)』。農家さんの想いが詰まった『伊那谷のデコベジ』を一般向けへ商品化し、より身近に楽しめるプロジェクトが始動しました。お家で、ローカルレストランの絶品野菜が味わえる!『伊那谷ぷらっとストア』のウェブサイトでは、2021年2月24日現在、おうち時間を彩る伊那谷のデコベジHOMEセットを2種類販売中。伊那谷のデコベジをお家で楽しめる、お料理セットです。1つ目は、『~かぶのクラムチャウダー 色とりどりの伊那谷のデコベジ添え~』。アサリの出汁と、皮ごと使った木曽紫かぶや野沢菜かぶを煮込んだ、春を先取りしたポタージュを楽しめます。2つ目は、『~伊那谷のデコベジとそば粉のガレット~』。信州そば発祥の地でもある、伊那谷のそば粉を混ぜ合わせて仕上げたガレット生地と、伊那谷のデコベジを詰め合わせた『伊那谷ガレット』のセットです。伊那谷の多彩な食材を味わい尽くすことができる、究極の一品となっています!同年2月24日現在、同年3月5日と3月12日の発送分が購入可能。セット内には、伊那谷のデコベジと一部食材が含まれます。レシピの再現に必要な追加食材や調理器具は、別途で用意する必要があるので注意してくださいね。自宅で本格的なローカルレストランの味を、再現してみてはいかがでしょうか!販売サイト:伊那谷ぷらっとストア販売期間:2021年2月22日(月)~3月31日(水)※商品は数に限りがあります。なくなり次第販売終了となります。※伊那谷のデコベジの種類や内容は、時期により異なる場合があります。[文・構成/grape編集部]
2021年02月24日全国24都道府県に店舗を展開する、飲食店の『塚田農場』。リーズナブルな価格ながら、本格的な味わいが楽しめるとあり、幅広い世代から人気の飲食店です。しかし、2021年2月現在、新型コロナウイルス感染症(以下、コロナウイルス)の影響により、本来『塚田農場』で使用されるはずだった食材が大量に余っている状況だといいます。また、コロナ禍による利用客の大幅減、さらには二度目の緊急事態宣言下のあおりも受け、店舗での売り上げは前年対比で3割程度とも。そこで、『塚田農場』を運営する株式会社エー・ピーホールディングスは、食品ロスの削減と飲食店事業者支援の両面から、新たな取り組みを開始しました。塚田農場で使われるはずだった食材を通販でお得に購入『塚田農場』で使用されるはずだった食材が、お得な価格で販売されるのは、社会貢献型ショッピングサイト『KURADASHI』内。塚田農場 特設ページ鶏手羽や肉みそといった食材が、調理前の状態で届くため、アレンジの幅が広がります!なお、販売されている食材は賞味期限間近なものに限られているものの、品質に問題はありません。細かく定められた条件下で飼育された良質な地鶏は、きっと家庭での味を格上げしてくれることでしょう!また、『KURADASHI』では『塚田農場』以外にもさまざまな企業や生産者のこだわりの品が多数出品されています。コロナウイルスにより大打撃を受けている人たちの支援としてはもちろん、普段あまり目にしない珍しい商品をお得に試せる機会として、一度サイトをチェックしてみてはいかがですか。grapeでは、コロナ禍における企業や人々の奮闘を紹介する記事を、特集という形でまとめています。よろしければご覧ください。grape『日本がんばれ応援団』特集[文・構成/grape編集部]
2021年02月22日新型コロナウイルス感染症の影響で、通学できないだけでなく、飲み会や卒業旅行もない大学生活を過ごした人たちがいます。そんな我慢の多かった大学4年生に、「最後くらいは何か記念になるものを残してほしい」と思った企業が、ある贈り物を用意しました!大学生100名を無料撮影!生活関連のサービスを中心とした日本最大級のインターネット商店街『くらしのマーケット』を運営している、『みんなのマーケット株式会社』。2021年3月22~24日、26日の4日間、プロのカメラマンによる無料撮影会を開催します!くらしのマーケットのアンケート調査によると、今年の卒業式は『人数制限』や『時間制限』を取るところが多く、撮りたい人と存分に撮影をすることが叶いづらい状況だったそう。そんな人たちに申し込みをしてもらいたいと、みんなのマーケット株式会社は口コミ評価の高いプロカメラマンによる撮影会を実施。2021年に卒業見込みの大学生を含めた、2〜4名程度のグループごとに無料で、100名まで撮影を行います。撮影時間は10〜30分を予定しており、撮影した写真は自由にダウンロードできるよう、後日クラウドにアップ。撮影場所は公園のため、ソーシャルディスタンスを保てますよ。また、感染対策として、撮影日には事前にカメラマンの抗原検査を行う予定。運よく開花時期が重なれば、桜の下で素敵な写真が撮れるかもしれません!親しい人たちとともに、思い出に残る笑顔を撮りにいきませんか。【大学生100名の無料撮影会】撮影日:2021年3月22~24日、26日の4日間撮影時間:いずれも9~17時撮影場所:千代田区立九段坂公園(東京都)申し込み条件:2人以上での参加。そのうち1人以上は、2021年に卒業する大学生であること。申し込み方法:特設サイト内のフォームより入力申し込み期限:2021年2月28日(日)まで※撮影時間は10〜30分程度の予定です。※申込者が多い場合は抽選となります。grapeでは、コロナ禍における企業や人々の奮闘を紹介する記事を、特集という形でまとめています。よろしければご覧ください。grape『日本がんばれ応援団』特集[文・構成/grape編集部]
2021年02月22日新型コロナウイルス感染症の感染拡大によって、多くの企業が経済的にダメージを受けています。映画館も、コロナ禍でダメージを受けた施設の1つ。シアターの販売座席数を減らしたり、場合によっては飲食物の持ち込みを禁止したりといった感染対策は、売り上げに響いていることでしょう。飲食物の売り上げは、映画館にとって大切な収入源です。また、利用客が減ったことや感染対策によって、飲食物のフードロスも発生してしまうはず。イオンシネマズ株式会社の運営する映画館『イオンシネマ』が始めた、斬新な取り組みが話題になっています。イオンシネマが『ポップコーン&ドリンク食べ放題』を開催2021年2月22日、イオンシネマは同月28日まで開催予定の、緊急キャンペーンを告知。なんと、全国のイオンシネマでポップコーンとソフトドリンクが食べ放題(飲み放題)になるとのこと!【急遽、本日から2/28(日)まで開催】全国のイオンシネマ飲食売店にて、ホップコーンMサイズ(塩・バターしょうゆ) +ソフトドリンクMサイズホットドリンクSサイズ☕が600円で食べ飲み放題❗つづく pic.twitter.com/Vm6dOGkJOf — イオンシネマ【公式】 (@AEON_CINEMA) February 22, 2021 レジでレシートを提示することで、600円でポップコーンのMサイズ(塩味、バターしょうゆ味)と、ソフトドリンクのMサイズ、ホットドリンクのSサイズが何度もおかわりできる、映画館とは思えないキャンペーン。イオンシネマは同年1月29日にも、2500円で1日中映画を観ることができる『ワンデーフリーパスポート』を発表し、斬新なキャンペーンに反響が上がりました。『ワンデーフリーパスポート』を持っている場合、300円でポップコーンMサイズの食べ放題を追加可能とのことです。「正気か…?」『イオンシネマ』の取り組みに驚きの声!この食べ&飲み放題キャンペーンは映画を観なくても利用できるため、映画館のロビーで満足いくまでポップコーンを食べ続ける楽しみ方もできそうです。前回に続き、またもやネットで正気を疑われているイオンシネマ。Twitterでは「そりゃあ、正気かどうかを疑われますよね」とコメントしています。1週間限定のレアなキャンペーンなので、映画館を支援したい人や、ポップコーンが大好きな人は要チェックです!grapeでは、コロナ禍における企業や人々の奮闘を紹介する記事を、特集という形でまとめています。よろしければご覧ください。grape『日本がんばれ応援団』特集[文・構成/grape編集部]
2021年02月22日2021年2月現在、新型コロナウイルス感染症(以下、コロナウイルス)は、依然として収束の兆しが見えていません。政府は、同年1月に緊急事態宣言を発令。同年2月19日現在も、10都府県が解除されていない状況です。これにより、国は営業時間を短縮するよう、飲食店に要請。飲食店はもちろん、それに携わる生産・仲卸業者は大ダメージを受けています。破格の食べ放題メニューに込められた『想い』東京都新宿区と神田区に店舗をかまえる、海鮮飲食店『俺の魚を食ってみろ』が、二度目の緊急事態宣言の発出後にスタートさせた取り組みが話題です。それは…通常7千円を超える『カニ・すし食べ放題』が、3500円(税別)で楽しめるというもの!身が詰まったズワイガニと、赤酢のシャリにこだわった鮮度抜群の寿司の食べ放題に、カキフライとカニみそグラタン、カニの味噌汁が付いた90分の食べ放題コースです。「生産者、仲卸業者のつながりを切らさずにエールを送りたい」という想いから、今回の企画が生まれたといいます。取り組みが『TikTok』などで話題に通常35%前後の原価率を70%まで引き上げた破格の食べ放題企画を広めるべく、動画配信アプリ『TikTok』の人気グルメアカウントに投稿依頼を行ったところ、動画が話題となり予約が殺到。また、この取り組みがさらに周知されるよう、ハッシュタグ『#頑張れ豊洲』でSNSに投稿した客に、ボタンエビ・いくら・穴子一本握りなどの特選寿司を無料で振る舞ったそうです。SNSでの取り組みが大きな集客へとつながり、完全予約制にもかかわらず、連日満席状態なのだとか。そのため、当初は西新宿店のみで行っていた応援企画でしたが、神田店でも開始することができたといいます。生産者側の食品ロスを防ぎ、仲卸業者が抱えていた在庫の消化にも貢献した、『俺の魚を食ってみろ』の取り組み。人と人との助け合いがつないだ結果に、心を打たれます。『カニ・すし食べ放題』は、同年3月7日まで開催しているとのこと。気になる人は、予約をしてみてはいかがですか。『俺の魚を食ってみろ!! 本店』『俺の魚を食ってみろ!! 西新宿店』grapeでは、コロナ禍における企業や人々の奮闘を紹介する記事を、特集という形でまとめています。よろしければご覧ください。grape『日本がんばれ応援団』特集[文・構成/grape編集部]
2021年02月19日2020年から流行した、新型コロナウイルス感染症(以下、コロナウイルス)の影響を受けて、さまざまな業界が苦境に立たされています。飲食業界もその1つです。感染しやすいとされる『三密』(密閉・密集・密接)を避けるべく、飲食店では利用できる席の数を調整したり、終日換気を行ったりと、たくさんの対策を行っています。しかし、中には厳しい環境下での経営が困難となり、閉店せざるを得ない店舗も…。また、新しい店を始めたいと望む人にとって、コロナ禍での開業はとてもハードルが高いといえるでしょう。シェア型キッチンスペースで、飲食関係の起業家や料理人を支援!コロナウイルスの流行後、テイクアウトやフードデリバリーを利用する客が増加するなど、新しい形での運営が求められつつある飲食業界。ベンチャー企業や起業家への支援を行う、株式会社あきない総合研究所は、デリバリーレストランの開業に特化したシェアキッチンスペース事業『Coworking Kitchens』をスタートしました。『Coworking Kitchens』とは、シェア型キッチンスペースのこと。実店舗を構えず、テイクアウトやデリバリーだけで営業を行う飲食関係の起業家や料理人などを支援するサービスです。最初の試みとして、2021年3月31日に、千葉県松戸市に『Coworking Kitchens松戸』をオープンする予定だといいます。こちらは松戸市補助認定事業で、厨房設備の整った4つの個室キッチンを備えており、同年2月18日から利用者の募集を開始しました。4つのキッチンには、月額で使える完全個室制のキッチンと、時間単位で使えるシェア型のキッチンを用意しているとのこと。対象となるのは、初期負担となる費用を抑えつつ、新たに飲食業で起業したい人や、業態変更を検討している飲食店です。厨房機器などが初めからそろっていて、かつ調理に必要なスペースも提供されるなんて、とても嬉しいですね!「シェアキッチンスペース事業を通して、飲食店開業のハードルを下げるとともに、感染のリスクを減らすことで、料理人たちを支援したい」という想いからスタートした取り組みだといいます。興味のある人は、こちらのサイトをチェックしてみてはいかがですか。コワーキングキッチンズgrapeでは、コロナ禍における企業や人々の奮闘を紹介する記事を、特集という形でまとめています。よろしければご覧ください。grape『日本がんばれ応援団』特集[文・構成/grape編集部]
2021年02月19日新型コロナウイルス感染症(以下、コロナウイルス)によって、私たちの日常は大きく変化しました。感染対策を意識した行動を取るようになり、旅行や帰省などの遠出を自粛するようになった人も多いでしょう。そんな中、ホテルや旅館などの宿泊施設では、宿泊客に安心して楽しんでもらえるよう、さまざまな工夫や新たなサービスを始めているようです。2021年2月上旬、神奈川県横浜市中区にあるホテル『ローズホテル横浜』に取材をしました。横浜中華街エリアの老舗ホテル『ローズホテル横浜』の新たな挑戦『ローズホテル横浜』は、横浜中華街エリアの中にあり、国内外から多くの観光客が訪れる横浜を代表するホテルの1つです。しかし、2020年から始まったコロナウイルスの流行によって、これまでにないピンチに陥ったといいます。ホテルの総支配人である、渡部一樹さんにお話を伺いました。――2020年からのコロナウイルス禍によって、ホテルにどんな影響がありましたか。ローズホテル横浜は、国内のお客様が8割、外国人のお客様は2割程度いらっしゃいます。欧米系のお客様やアジア圏ですと、台湾からのお客さまが多いですね。ちょうど1年前になりますけども、まず最初にコロナウイルスが中国の武漢から出たということで、「中華街=中国人が多いから危ない」といった風評被害にあいました。でも実際、横浜中華街にいらっしゃる中国の方というのは、ずっとこちらに住んでいる方で、外からたくさん来ているわけではありません。しかし、中華街は怖いから行かないという理由でのキャンセルが出てしまって、それに追い打ちをかけてダイヤモンド・プリンセス号の件がありまして…。中華街というより「横浜全体が危ない」となってしまった。2020年1月、クルーズ船ダイヤモンド・プリンセス号の船内でコロナウイルス感染のクラスターが発生。横浜港に停泊したことで大きな騒動になりました。また、中国でコロナウイルスが最初に見つかったこともあり、中華街エリア全体に対するイメージの低下は深刻だったといいます。それから1年以上が経ちますが、中国の旧正月『春節』の時期にもかかわらず、中華街の人手は少なめ。にぎやかさを取り戻すまでは、まだ時間がかかるでしょう。予想だにしない事態で、ホテルの運営についても大きな見直しが求められ、感染対策をはじめ、さまざまな取り組みを始めたそうです。――コロナ禍になって、サービスが変わったことは?まず、大きく変わったことは接触をできるだけ、避けるというところです。お客様と会話をするのをなるべく避けなければいけない。それがこれからのホテルのサービスになっていくのかなと。そこで、これまではチェックインの際、お客様の荷物を持ってお部屋まで行くサービスを行っていましたが、逆に避けるようになりました。もちろん、お客様の中には持ってほしいと希望される方もいますので、お声がけをして、ご希望の方には荷物をお部屋まで運ぶという形に変えました。また、宿泊のお客様にはまず体温と健康チェックをさせていただいてから、チェックインになります。そこではどうしても手間と時間がかかってしまう。お客様にとって待たせる行為はストレスになってしまうので、以前のようにチェックイン時に朝食の案内を丁寧にすることは避けるなど、時間をかけないような接客に変わってきています。――感染対策は、どのようなことをしている?感染対策はもちろん力を入れていて、部屋の清掃にはかなりの時間をかけるようになりました。お客様が手に触れる場所はすべて消毒いたします。テレビのリモコンは直接手で触れないように、ビニールをかけ、不特定多数の人が触れるボールペンやメモ帳は下げるようになりました。客室だけでなくレストランについても、清掃は徹底しています。お客様が出た後は消毒剤でテーブルと椅子をすべて拭き取ります。消毒液を置くだけでなく、体温チェックのための非接触の体温計、二酸化塩素が飛んで空間除菌をするための機械なども導入しました。あとは社員についても、人と接触した後の消毒は徹底しています。いい意味で神経質にはなりましたよね。渡部さんいわく、「感染対策は手間がかかるけれど、目に見えないことが多い」とのこと。ローズホテル横浜では感染対策を実施していることを分かりやすく示すため、簡単な動画を作成してウェブサイト上に掲載しています。This is the ROSE BRAND PROMISE.『おもてなし』の心を大切にしたい従業員が身に付けているものとは?「できる限り安心して泊まってもらいたい」という想いで感染対策を徹底していると話した渡部さん。しかしこうした感染対策を重視することで、接客の部分でさまざまな課題が発生したそうです。その中の1つが、マスク問題。従業員は全員マスクを着用して接客をしていますが、これによって表情が隠れてしまうのが気になったといいます。そこで、従業員が身に付けるようになったのは…。「マスクの下は笑顔です」名札の下には、笑顔の写真が!確かにこれなら、相手がどんな顔をしているのか、ひと目で分かりやすく安心ですし、見ていてほほ笑ましい気持ちになりますね。渡部さんは『笑顔付きの名札』を始めた経緯について教えてくれました。――『笑顔付きの名札』を始めたきっかけは。やはり、我々がお客様に第一印象を与えられるのが、笑顔です。しかし、それがこのマスクによって半減してしまう。お客様に伝える意味でこの名札を始めました。また、社員に対してもコロナ禍では元気がなくなってモチベーションが下がってしまいがちになりますので、このバッチを付けてみることによって「笑顔を忘れてはいけない」という意識付けにもなればと思っています。もう1つは、ホテルの新入社員に対してなのですが、彼らは入社してからずっとマスクを着けています。お互いの素顔が分からないことがあったので、社員同士がお互いに顔を覚えるという意味でも大切なのです。新しく入った社員のコミュニケーションのためにも、取り入れたという『笑顔付きの名札』。宿泊客や同業者の人たちからも好評を得ているそうで、「これは良い取り組みだね」と言葉をかけてもらえるといいます。「表情はやっぱりホテルマンとしては大事なところです」と渡部さんは語っていました。「コロナ禍でも息抜きを」新たなホテルステイの楽しみ方ローズホテル横浜では、2021年2月現在、密を避けて楽しめるさまざまなホテルの楽しみ方を提案しています。その1つが、ルームサービスで楽しめる食事。館内にある中華料理店『重慶飯店』のコースメニューを楽しめるほか、季節ごとにメニューの変わる『アフタヌーンティ』も人気です。重慶飯店のルームサービスは人気が出て、コースメニューをさらに増やしたとのこと。また、テイクアウト需要も高まっており、随時新しいメニューを更新しています。お祝いごとや、ちょっと豪華な食事を食べたい時などに利用する人は多いようです。ほかには春節の時期に合わせて、『春節タルト』も販売。2021年はなんと3種類のカラーのタルトを作り話題になりました。新色のグリーンはピスタチオのムースで作られているのだとか!かわいい上に、おいしそうですね。こちらは同年2月23日まで数量限定で販売しています。また、同年3月末まで、人力舎で中華街の二大廟『関帝廟(かんていびょう)』と『媽祖廟(まそびょう)』を周り、ルームサービスで重慶飯店の食事を楽しめる宿泊プラン『横浜中華街のイルミネーションとパワースポット寺院巡りの旅』も実施中。華やかな春節の中華街をゆっくり周って、おいしい食事も味わえるので、週末のちょっとした観光にぴったりですね。お得な情報が随時見れる『ドラゴンポイントカード』ローズホテル横浜では、政府による経済支援政策『GoToキャンペーン』の実施期間中、神奈川県や東京都、千葉、埼玉といった近隣地域から新規の宿泊客が多く訪れたといいます。そこで、新たな顧客にリピーターになってもらうべく、『ドラゴンポイントカード』というポイントカードの案内をしているとのこと。こちらのカードはローズホテル横浜の系列店で使えるもので、全国の重慶飯店の店舗でも利用可能です。ドラゴン電子マネーをチャージすると、還元率2%がキャッシュバックされたり、1円1ポイント換算で3万ポイントたまると、翌日に電子マネーが千円分もらえたりと、お得なサービスが付いてきます!また、ドラゴンポイントカードのスマホアプリをダウンロードすれば、アプリ限定のクーポンやお得情報などがお知らせで流れてきますよ。コロナ禍で環境が大きく変化する中で、できる工夫をして苦境を乗り越えようと努力する、ローズホテル横浜。渡部さんは、インタビューの終わりに社内で行っていることについて、教えてくれました。5年ほど前から、従業員がマルチタスクで仕事をできるように進めています。これまでは決まった部署で決まった仕事をそれぞれしていましたが、各自がどこでも手伝えるようになれば、緊急時に、無駄なく効率よく仕事が進められるので。こういった環境下で時間に余裕がある時に、ほかの部署や仕事を経験できれば、従業員の自信が付き、忙しくなった時にすごく力が付いていると思うんです。「苦しい時でも、その状況をできるだけ楽しみ、新しいアイディアやチャレンジに結び付けることが大事」と話してくれた渡部さん。ローズホテル横浜をはじめ、多くのホテルが、今できる『おもてなしの形』を考え続けているのでしょう。ステイホームに疲れた時は、地元を応援する気持ちを込めて、近場のホテルでゆったりとした時間を過ごすのもいいかもしれません。横浜中華街の近くまで来たら、ローズホテル横浜に足を運んでみてはいかがでしょうか。grapeでは、コロナ禍における企業や人々の奮闘を紹介する記事を、特集という形でまとめています。よろしければご覧ください。grape『日本がんばれ応援団』特集[文・構成/grape編集部]
2021年02月19日新型コロナウイルス感染症(以下、コロナウイルス)による混乱が続く2021年2月現在。多くの人が「しばらくは旅行するのは難しいかもしれない」と感じているのではないでしょうか。そんな気持ちの解消を後押しするサイトが、2021年2月18日にオープンしました。京都の町と、着物の工場見学を疑似体験!和装産業をけん引する京都の3団体が協働し、最先端のバーチャルリアリティ技術を活用した着物の展示場『京きもの語り』をネット上に公開。まずはサイトにアクセスし、メールアドレスとパスワードを入力します。『京きもの語り』すると、美しい京都の町並みと、着物の工場見学を疑似体験することが可能に!京都の街並みは、石畳や木、建物などが精巧に作られており、工房ツアーでは実際に染付を行う過程や、生地を織る様子、歴史のある建物の作り、職人の話などを楽しむことができます。着物店『巴』では、時が止まった不思議の国に迷い込んだような演出も。着物を着ている人をくるくると回して着こなしを学ぶのも楽しいですね。サイト全体の写真のクオリティの高さもあってとても臨場感があり、着物がどのように作られているかなどの説明も細かいので、本当に京都観光や工場見学をしているような気分を味わえるでしょう。コロナウイルスによる混乱が収束した後には、実際に京都を訪れてみたいと思えますね。grapeでは、コロナ禍における企業や人々の奮闘を紹介する記事を、特集という形でまとめています。よろしければご覧ください。grape『日本がんばれ応援団』特集[文・構成/grape編集部]
2021年02月18日2021年2月現在も収束しない、新型コロナウイルス感染症。同月17日から、新型コロナワクチン接種が始まりましたが、未だ医療従事者の負担は減りません。北欧スウェーデン発の家具などを販売している『イケア・ジャパン』は、最前線で働く医療従事者たちに『食』を提供する形で支援したといいます。イケア「少しでもリラックスできるひと時を」2020年4月、複数の企業が連携して医療従事者が欲しい食品の情報と、支援を希望する企業や団体をマッチングさせる団体『WeSupport』が立ち上げられました。イケア・ジャパンは、この取り組みに賛同し、販売している『KAFFEREP/カッフェレプ アップルケーキ』を医療従事者へ無償提供。「医療従事者たちに、アップルケーキのシナモンの香りとリンゴの風味で、少しでもリラックスできるひと時を味わっていただければ」と、コメントを発表しています。これまでもイケア・ジャパンは、医療機関や無症状の患者を受け入れる宿泊療養施設にベッド・寝具・タオル・ポンチョ・マスクなどの提供を行ってきました。また、ひとり親の家庭への食品など総額2556万円相当の寄贈や、子ども食堂への食品の寄贈を行ってきたそうです。シナモンの香りにはリラックス効果があるといわれています。日々、緊張感ある中で働く医療従事者たちが、少しでもアップルケーキで穏やかな時間を過ごせるといいですね。grapeでは、コロナ禍における企業や人々の奮闘を紹介する記事を、特集という形でまとめています。よろしければご覧ください。grape『日本がんばれ応援団』特集[文・構成/grape編集部]
2021年02月18日2021年2月現在も、世界中で流行している、新型コロナウイルス感染症(以下、コロナウイルス)。コロナ禍によって、お祝いごとなどのイベントのキャンセルが相次ぎ、花き業界では花が廃棄されてしまう『フラワーロス』が問題になっているそうです。※写真はイメージそんな中、食用バラを生産する会社が開発・製造したものに、注目が集まっています。バラ農家が考えた、フラワーロスを救う新商品とは?埼玉県深谷市で農薬不使用の食用バラを栽培し、そのバラを原料とした加工食品と化粧品を開発・販売している農家、ROSE LABO株式会社(以下ROSE LABO)。2020年、ROSE LABOでは飲食店が営業を自粛している影響で、母の日のイベントがすべてキャンセルとなってしまい、たくさんの新鮮な食用バラが出荷先を失ってしまったといいます。そこで、冷凍庫に入りきらない食用バラを『ローズウォーター』や『ローズエキス』に加工。さらに、それを原料にした『ローズバリアスプレー』を製造し、同年7月に販売しました。この『ローズバリアスプレー』は、天然由来成分だけで作られた、マスクの消毒スプレーで手指の消毒もできます。敏感肌の人も手に取りやすく、さわやかなバラの香りでリフレッシュできると好評です。発売以来、大きな話題となり累計販売数が2万本を突破する人気商品となった『ローズバリアスプレー』。2021年2月より、本体容器の再利用をうながすために『ローズバリアスプレー 詰め替え用』も発売されました。『ローズバリアスプレー』の使い方は?こちらのスプレーをマスクに使う時は、表側から約10cmほど離して、1~2プッシュ。その後、マスクを乾かすように20回ほど振ってから着用します。手指に使う時は、ポンプをゆっくりと押し、適量を取ったら約15秒間、両手にまんべんなく塗り広げてください。アルコールを使っていないので、肌が弱い人も安心ですね。また、布製の衣類や寝具などにも使用できるとのことです!『ローズバリアスプレー』は、ROSE LABOのオンラインストアでも発売されています。気になる人はぜひチェックしてみてください!ROSE LABO公式オンラインストア[文・構成/grape編集部]
2021年02月17日毎年3月は卒業シーズン。卒業後の楽しみの1つが卒業旅行ではないでしょうか。数年間、学校生活をともにした友人たちと行く卒業旅行の思い出は、一生心に残り続けるものです。卒業旅行の旅先として、韓国をはじめ、ヨーロッパや東南アジアなど、海外も人気です。しかし、2021年2月17日現在、新型コロナウイルス感染症の影響により、11都府県に緊急事態宣言が発令中のため、多くの学生が卒業旅行を断念せざるを得ない状況に置かれています。有効期限なし!『未来で行く卒業旅行券』韓国語が学べる無料語学アプリ『Duolingo(デュオリンゴ)』が同月16日より、『Duolingo 未来で行く卒業旅行券プレゼントキャンペーン』を開始しました。キャンペーンの内容は、『未来で行く卒業旅行券』を抽選で10名にプレゼントするというもの。この旅行券は、旅行会社JTBの旅行券、10万円分です!有効期限も、行先の制限もありません。『Duolingo』は「学生たちの未来を保証したい」という想いから、このキャンペーンを実施しているのだとか。卒業旅行では、大切な人との思い出を残してほしい。卒業旅行を存分に楽しめるよう、自由に使える10万円分の『JTB旅行券』を用意しました。今は、いつ卒業旅行へ行くことができるか分からない状況です。そんなときだからこそ『未来』を保証することが必要だと考え、有効期限はなくしました。いつか安全になる未来を信じ、卒業旅行を楽しみに取っておいてほしいと考えています。行先は自由ですが、「『Duolingo』を使って韓国語を勉強し、韓国へ卒業旅行に行ってくれたら嬉しい」という想いもあるのだそうです。いつか行く卒業旅行のために語学を自発的に学ぶという経験や、得た知識は、その後の人生の助けになってくれることでしょう。このキャンペーンについて、ネットからはさまざまな声が上がっています。・本当は3月に友達と韓国に卒業旅行に行くはずでした。落ち込んでいたけど、いつかは行けるはず。その時のために韓国語を勉強しようと思った!・卒業旅行に行けなくなって、とても落ち込んでいました。でも、そろそろ前を向かないといけないなと思う。・海外旅行に行けるまで、友達と一緒に旅行予定先の語学を頑張るっていい考えだな。それまでは支え合って、いつか行けた時には存分にはしゃぎたい!キャンペーンの応募方法は?キャンペーンの応募方法は、Twitterで『Duolingo』のアカウントをフォローし、下記の投稿をハッシュタグ『#未来で行く卒業旅行券』をつけて引用リツイートするだけ。コロナで卒業旅行に行けない方に「 #未来で行く卒業旅行券 」を抽選でプレゼントします我慢の時間を少しでもポジティブなものにするために、今から韓国語の勉強、はじめませんか卒業生に届けるためにRTで応援してくれた方にも、年齢関係なく数組プレゼントします♂️詳しい応募方法は⬇️ pic.twitter.com/4jPItL5vWn — 韓国語が学べるDuolingo(デュオリンゴ) |日本公式 (@Duolingo_Japan) February 16, 2021 また、キャンペーンを応援する学生以外の3名をにも旅行券をプレゼントするとのことです。応援する場合は、上記の投稿に『#未来で行く卒業旅行券』『#応援』の2つのハッシュタグをつけて引用リツイートすれば応募完了です。卒業旅行に行けない学生も、学生を応援したい人も、旅行券が当たるチャンス!ぜひ応募してみてはいかがでしょうか。【Duolingo未来で行く卒業旅行券プレゼントキャンペーン】応募受付期間:2021年2月16~28日応募条件:<高校・大学などを卒業する人>1.Twitterで『@Duolingo_japan』をフォロー2.ハッシュタグ『#未来で行く卒業旅行券』をつけて該当投稿を引用リツイート<キャンペーンを応援する人>1.Twitterで『@Duolingo_japan』をフォロー2.ハッシュタグ『#未来で行く卒業旅行券』『#応援』をつけて該当投稿を引用リツイート当選者数:1.高校、大学等(専門学校、大学院含む)を卒業見込みの人10名2.キャンペーンを応援してくれる人3名当選商品:JTB旅行券10万円分(有効期限なし)・JTB韓国旅行ガイドブック当選通知:2021年3月5日予定Twitterアカウント:Duolingo(@Duolingo_Japan)grapeでは、コロナ禍における企業や人々の奮闘を紹介する記事を、特集という形でまとめています。よろしければご覧ください。grape『日本がんばれ応援団』特集[文・構成/grape編集部]
2021年02月17日バレンタインデーだけでなく、1年を通して人気が高いチョコレート菓子。コンビニで買えるお手軽なものから、専門店などで取り扱う高級品まで、日々、さまざまなチョコレートが登場しています。そんな中、昨今社会問題化している『食品ロス』とチョコレートを掛け合わせた、日本初の商品が登場。食べることで社会貢献できるチョコレート『Re:You』が注目を集めています。食品ロスの削減を、2つの面からアプローチ年間5千500億円ともいわれる、日本のチョコレート市場。パティシエやメーカーの需要に合わせて日本に輸入された材料の中には、賞味期限を残したまま残るものがあります。未利用の原材料を使って、日本初の商流を創り出そうとしたのが、食品ロス削減ベンチャー『ロスゼロ』でした。ロスゼロでは、未利用の原材料を製品化し、直接消費者に届けることで『食品廃棄を減らし、ロスを未然に防ぐ』という解決方法に着目。さらに、『出てしまった食品ロスも、有効活用する』というアプローチ方法も加えることで、発生を未然に防ぎ、発生すればシェアリングする、2つの面からのアプローチが可能となります。最高級の材料にこだわったチョコレートロスゼロが手がけるチョコレートは、ルビーとダークがセットになった、具材ありのものと板チョコのみの2種類。具材ありのものは、2枚セットで3千円、板チョコは4枚セットで同じく3千円です。ルビー・ダークの2種類とも、チョコレートの本場ベルギーの中心部にあるバリー・カレボー社のもの。同社のチョコレートは、最高級の原料だけにこだわり、バランスのとれたカカオビター風味で人気があります。なお、ルビーチョコレートは、ダーク・ミルク・ホワイトに続く『第4のチョコ』といわれ、近年、人気が高まっている種類。さらに、ダークチョコレートの産地はアフリカのサントメ。カカオ分70%の、ハイカカオ、クーベルチュールです。約612万トンともいわれる、日本の食品ロス量。今すぐに問題を解決するのは難しくとも、身近な場所から問題解決に向けて、徐々に取り組みを始めていきたいものです。ロスゼロ[文・構成/grape編集部]
2021年02月16日新型コロナウイルス感染症(以下、コロナウイルス)の流行は、大人のみならず、子供たちの日常にも大きな変化をもたらしました。感染拡大を防ぐための臨時休校や学校行事の中止または時間短縮が発生し、教育現場では新しい生活様式に合った学習環境の提供が求められています。地域や各校の取り組みに多少の差が出ることは避けられないため、一部では「教育格差が生じるのではないか」といった声も上がっているようです。個別指導塾『英才個別学院』がコロナ禍の教育支援をスタート!1都3県に95教室を展開する、個別指導塾『英才個別学院』。小中高生を対象に、テストから受験対策まで幅広く指導しています。『英才個別学院』を運用する株式会社エイサイコミュニケーションは、コロナ禍で思うような学習環境を確保できない子供たちのために、教育支援を行う『教育を止めるな!応援プロジェクト』を実施。コロナウイルスの影響により、休業や失業を余儀なくされ、収入が減少した保護者とその家庭の子供を対象に、総額1千万円分の個別指導を提供することを発表しました。『英才個別学院』は、今回の支援を決意した理由として、次のようなメッセージをつづっています。本当に困っている方たちが、ただただ苦しい思いをしていることは違う。互いに手を取り、力になれる時に力になる。よりよい世の中を創生する、これこそが教育の本義のはずです。ならば今、私たちにできることを行動しよう!少しでもできることをしよう!という思いから今回の個別指導の無償提供を決定しました。実施教室の所在地域である東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県を対象に、受付人数は100名限定とのことです。「学習の遅れを感じている」「集中して勉強に臨める学習環境が欲しい」といった悩みを持ちながらも、経済的な理由で一歩踏み出せずにいた人は、検討してみてはいかがでしょうか。【受付期間】2021年2月15日~3月31日【対象学年】小学生・中学生を対象 ※2021年3月31日時点【提供内容】週2回、85分の個別指導を全16回分【申請要件】コロナウイルスによる収入減のご家庭詳しくは以下のサイトをご確認ください。【教育を止めるな】応援プロジェクト受付開始[文・構成/grape編集部]
2021年02月16日新型コロナウイルス感染症が猛威を振るう中、時短営業などの問題もあって多くの飲食店が休業を余儀なくされています。飲食店にとっては、今まで経験したことのない苦境。しかし、そんなピンチをチャンスに変えている店もあるようです。「こんな使い方があったか」休業中の店舗の新しい使い方に驚き東京の神楽坂エリアを中心に飲食店を運営する株式会社PURFは、2021年1月に発令された緊急事態宣言を受けて、経営する6店舗すべてを休業することに。しかし、その期間や店舗を「社員の経営力強化、独立開業へのステップアップに使えないか」と考え、社員による『間借りランチ』の営業を同年2月14日~3月6日まで行うことにしました。クリックすると画像を拡大しますその期間は、立候補した社員7人が自ら仕入れ先を選定し、開発したメニューを3日ずつ利用客に提供します。該当の社員が仕入れやメニューの開発をし、数字管理なども行うことで、自身が店舗を持つことになった時のシミュレーションができるという考えなのだそう。なお、社員は店舗の使用料のみ会社に支払い、売上から出た利益はすべて社員に還元するのだといいます。提供されるメニューの詳細とスケジュール※価格はすべて税込み■2月14日(日)~2月16日(火)宇和島鯛めし定食:880円愛媛県宇和島市の郷土料理。新鮮な愛媛県産の真鯛を、漬け卵黄の特製ダレに絡めて食す、大人のぜい沢卵かけご飯。お米は『江戸の米蔵 一等米ひとめぼれ』を使用。ご飯のお代わりが自由です!■2月17日(水)~2月19日(金)チリソースとチキン南蛮のピリ辛唐揚げ相盛り弁当:700円ハラペーニョが入った自家製のチリソースとタルタルソースで、ピリッとした食感のから揚げ弁当をお楽しみください。■2月20日(土)~2月22日(月)ローストビーフの押し寿司 プチトマトのピクルスを添えて〜柚子のバルサミコソース〜:800円低温調理したローストビーフを押し寿司にしました。芳醇な香りのバルサミコ酢に、柚子のさわやかな酸味を加えた特製ソースでお召し上がりください。■2月23日(火)~2月25日(木)豚の角煮定食 〜トロッとシビ辛〜:900円低温で長時間火を入れることによって極限までの柔らかさを追求。お箸で切れる豚肉は、口の中でとろけること間違いなし!そこにピリッと辛い花山椒とラー油のソースをかけて食欲アップ!■2月26日(金)~2月28日(日)炊き込みピラフのオムライスハッシュドビーフソース サラダ添え:900円丁寧に炊き込んだバター風味のピラフ、ふわトロ卵、トマトとワインのソースが決め手です。一体感をお楽しみください!ジェノベーゼ風味の白いミネストローネサラダと自家製パン:800円ゴロゴロ野菜たっぷり。プチチキンソテー入りでボリューム満点。■3月1日(月)~3月3日(水)生本マグロ丼 ~二色の漬け仕立て~ 豚汁セット:1000円大葉、ガリのミジン切り、煎り胡麻を混ぜ合わせた酢飯に、平漬け、湯霜作り漬けの2種類の本マグロを盛り込みます。本マグロは一度も凍らせていない生本マグロを使用します。■3月4日(木)~3月6日(土)サーモン、アボカド、生ハムの洋風ちらし寿司:900円漬けにしたサーモンを中心に味噌、醤油、アンチョビ、バルサミコ酢、トリュフオイルなど、和洋さまざまな食材を使い洋風に仕上げたちらし寿司です。店舗詳細店名:bar Jug(ジャグ)内で営業住所:新宿区神楽坂3-3 クレール神楽坂Ⅵ 102号連絡先:03-5261-1161営業時間:11時半~14時半※売り切れ次第終了※支払いは現金のみ料理がおいしそうなのはもちろんですが、「休業している店舗に、そんな使い方があったなんて」と驚いてしまいますね。逆境も、考え方によってはチャンス。このアイディアは、そんなことを教えてくれるのではないでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2021年02月15日2021年2月現在、新型コロナウイルス感染症の流行はとどまることを知りません。少しでも多くの命を救うため、医療従事者たちは最前線で、日々患者と向き合っています。同月15日、歌舞伎役者の市川海老蔵さんがブログを更新。内容が反響を呼んでいます。市川海老蔵、医療従事者への支援策を発案同年1月に新橋演舞場で行われた『初春海老蔵歌舞伎』で座頭を務めた海老蔵さん。同月10日に更新されたブログで、海老蔵さんはこうつづっていました。出来れば医療従事者の方々になんとか無料で見ていただけるように色々調べて頑張ってます。日頃から大変な思いをしていらっしゃる方々に少しでもなにか癒しか、元気の元になりたいその一心です。がなかなか壁が高いです。頑張ります。市川海老蔵オフィシャルブログーより引用医療従事者を支援するため、「自分に何ができるのか、試行錯誤している」と明かした海老蔵さん。それから約1か月後、ブログでこのような報告をしたのです。医療従事者の方々に私にできる事は何か?と松竹と話し合い微力ながら出た答えは正月の海老蔵歌舞伎を!!本日から1ヶ月医療従事者の方々に無料で!!(中略)私達に出来ること、微力ですがよろしくお願い申し上げまする。市川海老蔵オフィシャルブログーより引用なんと、松竹が『初春海老蔵歌舞伎』の舞台収録映像を、医療従事者へ無料配信することを発表したそうです!内容は、千秋楽にオンライン上で有料生配信したもので、今回の無料配信は海老蔵さんの発案で実現したといいます。映像提供先は、日本病院会倶楽部、学校法人東京女子医科大学、公益社団法人日本看護協会。各ウェブサイトに記載された指定のURLから、視聴することができます。【ネットの声】・医療従事者のみなさん、いつも本当にありがとうございます。海老蔵さんの想いが届くといいですね!・さすが海老蔵さん。素晴らしい取り組み。・看護師をしています。歌舞伎が好きなので、本当に嬉しいです…。自宅でつかの間の癒しとして視聴させていただきます!エンターテインメント業界も、決して楽な状況ではない中「医療従事者へ癒しを届けたい」という想いから、取り組みを始動させた松竹と海老蔵さん。少しでも多くの医療従事者の心を、癒すきっかけになるといいですね。期間:2月15日10時~3月15日23時59分まで映像内容:『初春海老蔵歌舞伎』(2021年1月17日千穐楽公演)映像提供先:日本病院会倶楽部、学校法人東京女子医科大学、公益社団法人日本看護協会[文・構成/grape編集部]
2021年02月15日新型コロナウイルス感染症(以下、コロナウイルス)の流行にともない、私たちの生活は一変しました。人との接触を避けるために、複数の企業がテレワークを導入したことで、自宅で仕事をしている人も多いでしょう。しかし、1日中同じ部屋にいると、変わりばえのない景色に飽きてきますよね。人によっては、ずっと自宅で過ごすことでオンとオフの切り替えがしづらく、ストレスがたまる場合も…。部屋の中に花や観葉植物を飾ってみると、ちょっとした心の癒しを得られるかもしれません。※写真はイメージ花を飾ってみたい!プロに『育て方のコツ』を聞いてみた在宅勤務中の、ささやかな心の癒しを求めて、花を飾ることにした30代の筆者。花のある暮らしに憧れはあったものの、3日ほどで鉢植えをダメにした経験を持つため、「ズボラな自分にとって花を育てるのは、ハードルが高いのではないか…」という不安から、ずっと手を出せずにいました。それでも、コロナ禍で暗い気持ちになりがちな今こそ、ささやかな癒しが欲しい。そんな思いに突き動かされて、町の生花店を営むプロの方を頼ることにしました!ご協力いただいたのは、神奈川県横浜市にある『デルフィ&フラワーアオキ』。50年の歴史を持つフラワーショップです。『デルフィ&フラワーアオキ』の外観洋風でおしゃれな外観に引き寄せられるようにして、店舗の中へ行くと…色とりどりの美しい花が一斉にお出迎えしてくれます。出迎えてくれたのは、気さくな人柄が魅力な漆原(うるしばら)店長です。花の選び方から育て方の簡単なコツまで、いろいろとお話をうかがいました!――鉢植えと、切り花、観葉植物の中で、一番初心者向けなのは?一番簡単という点でいえば、水やりのいらない多肉植物。でも、店にある花っていうのは、その季節に応じた種類が並んでいるから…厳密にいうと「育てやすい」っていうのはないんだよ。花を育てるうえで、とにかく大事なのは置き場所と水やりだね。漆原店長いわく、生花店などで売られている花は、その時期に合った育てやすい種類が並んでいるため、どれを選んでも、ある程度は問題なく花を咲かせることができるといいます。ただし、そこで大切なのは花の置き場所と水やりの方法だというのです。――花の置き場所で最適なのは?置き場所は本当に重要。なんでかというと、たいていの花が乾燥に弱いから。自然の暖かさはともかく、暖房器具の暖かさに花はやられてしまう。花の種類にもよるけど、例えばシクラメンとかは、乾燥に弱いね。観葉植物は丈夫だけど、風通しがいいところに置かないと傷みやすい。逆に、乾燥に強いのは多肉植物とか、冬だとポインセチアぐらいかな。一概にはいえませんが、たいていの花が乾燥に弱いため、暖房器具などによる人工的な暖かさは花の寿命を縮めることになるのだとか。鉢植えと切り花の場合、日持ちさせたいのであれば、それぞれ以下の点に注意して置くと、いいそうですよ!もう1つのポイントである水やりについてです。鉢植えであれば、基本的には「土が乾いたタイミングで、たっぷりの水を与える」というのが一般的ですが、花の種類や季節によっても左右されるため、こまめに花の状態を確認しながら水を与えることが必要です。切り花の場合は、だいたい1日に1回花瓶の水を替えたらいいので、地道な作業が苦手な人でもチャレンジしやすいでしょう。花に虫がわくのが苦手!そんな人にオススメなのは…花を育てるにあたって、もう1つ気になるのは虫がわく問題。虫が大嫌いな筆者が、漆原店長に「虫がわいてくるような状況は避けたい」と相談すると…。虫がわいてくるとしたら、風通しの問題だね。鉢植えとかだと、もともと土の中にいたものが出てくる場合もあるし、多少は仕方がないよ。虫が嫌なお客さんは、たいてい切り花を購入しているよ。鉢植えに虫がわいた時の対処方法は、温かい季節であればしばらく外に置くことです。通年でできる対処方法としては、新しい土に植え替えたり、専用の殺菌剤などを使ったりしましょう。筆者は虫問題に悩まされたくなかったため、お家に連れて帰るのは切り花にすることにします!2021年2月現在、オススメの切り花を尋ねたところ、「日持ちするのはカーネーション、トルコキキョウ、ユリ。季節を感じるならチューリップ、スイートピー、アネモネ」とアドバイスされます。「できる限り日持ちさせたい…」と思い悩んでいた筆者の心を動かしたのは、漆原店長のこんなひと言。どう考えるかだよね。日持ちのいい花を買って長く楽しむのか、それとも、自分が好きな花に癒されたくて買うのか。「選ぶ本人が、花を飾ることで何を得たいのか」が一番大切だと教わった筆者は、在宅勤務中のちょっとした心の癒しを求めていたことを思い出し、季節の花であるピンクのチューリップを選ぶことにしました!オススメの花瓶や、切り花を日持ちさせるコツを聞いてみた!花を入れる花瓶で、オススメの材質やサイズって?切り花と決めたら、次に気になるのは花瓶の種類です!せっかくならばかわいい花瓶を使いたいですが、そもそも材質やサイズによって、花の日持ちは左右されるのでしょうか。漆原店長に尋ねると…。自分が個人的にオススメなのは、水の汚れが分かるクリアな見た目の花瓶だね。材質については好みの問題。入れ物によって花の日持ちが変わるってことは、ないから。花瓶の材質やサイズで花が長持ちしたり、逆に短命になったりすることはないのだとか!鹿児島出身で、自宅に焼酎の一升瓶を常備している筆者が「飲み終えた焼酎の瓶に花を飾るのはアリ?」と尋ねてみると…。まったく問題なし!なんと、水を入れられるものであれば、缶やペットボトルなど、本来は花瓶ではないものを使用しても問題ないのだそうです。漆原店長は「ただ、浅いものよりは深い花瓶のほうが、水揚げがいいよ」といいます。水揚げとは、茎を通して、再び花が水を吸収しやすくなるように、手助けをすること。花によって水揚げの方法は異なりますが、今回のチューリップに使うのは、もっともポピュラーな『水切り』というやり方だといいます。水切りとは、茎の下部分を13程度カットして、花の水を吸い上げる力をうながすことです。水切りを行う際の、ポイントは以下の通り。1:水の中で切る。2:茎の表面がつぶれないように、スパッと勢いよく切る。3:斜めにカットする。水切りで使うはさみは清潔なものを使いましょう。一番よいのは花ばさみですが、ない場合は切れ味のいいカッターなどでも代用できます。ちなみに、水揚げの方法は花によって異なるので、購入の際に直接生花店の従業員に尋ねるのが一番ですよ!花瓶に入れる水の量は…水揚げをすることで、水の吸い上げをよくしたら、次は花瓶に入れる水の量です。そもそも、花の種類によって日持ちする期間にばらつきがある理由の1つとして、水の吸い上げのよし悪しがあります。水の吸い上げがいいものと、悪いものの主な例をご覧ください。水の吸い上げがいい花:花瓶に数3程度の浅い水。水の吸い上げが悪い花:花瓶にたっぷりの水。しかし、上記は目安程度なので、基本的に、花瓶に入れる水の量は53程度と覚えておくといいでしょう。そもそも水の吸い上げが悪い花に関しては、花瓶の水の量に関係なく、日持ちしづらい傾向だといえます。花の処分について美しく咲き誇る草花にはいつか終わりが訪れます。花の処分について、適切な方法を聞いたところ、漆原店長からは、次のようなシンプルな答えが返ってきました。切り花の場合は、燃えるゴミの日に捨てる。多くの自治体では切り花は燃えるゴミとして扱います。もちろん地域ごとに分別方法は異なるため、しっかりと調べてから処分してくださいね!今回ご紹介した、切り花を育てるコツをまとめると、以下の通りです。【切り花を日持ちさせるコツ】1:毎日、1日1回程度、花瓶の水を替える。2:毎日13ずつでも『水揚げ』をする。※方法は花の種類によるため、要確認。3:室内で日が当たらない、比較的寒いところに置く。※暖房器具などの不自然な温風が、直接当たるところはNG!4:花瓶の種類は、水につけることさえできれば、なんでもいい。5:花の種類によって、水の吸い上げのよし悪しを見極めて、花瓶の水の量は調整。プロの教えを参考に、筆者は自宅にあったジャムの空き瓶に、1輪のチューリップを飾ることにしました。「暖房器具のあるリビングよりも、涼しい玄関のほうが日持ちがしやすい」と聞いたため、玄関に飾ったところ、なんと1週間が経っても花は元気よく生きるという、嬉しい結果に。家を出入りするたびに目につくので、心が癒されますよ。切り花は、種類によって特徴が異なるうえに、生花店に並んでいる際の健康状態はバラバラなため、育て方について「絶対にこのやり方が正しい!」と一概にはいえない難しさがあります。その分、ちょっとした環境の変化で意外な顔を見せたり、想像していたよりも長い期間をかけて育ったりすると、嬉しさを感じられそうですね。コロナ禍がもたらしたフラワーロス問題私たち一人ひとりができることは2021年2月現在、コロナウイルスによる、さまざまなイベントの自粛により、フラワーロス問題が深刻化しています。本来、必要とされる場所へいきわたるはずだった花の需要が減り、観賞されることのないまま処分されてしまう花が増えているのです。※写真はイメージ漆原店長に、コロナウイルスの流行後の変化を尋ねると、やはり結婚式など冠婚葬祭にまつわる式典や、大規模なイベントの延期や中止が相次いだことで、売り上げは減少したとのこと。「これまで入ってきていた大口の注文は、ほとんどなくなってしまった」と語っていました。全国各地の生花店を営む従業員や、花の生産者にとって、大きな打撃といえるでしょう。しかし、一方で、漆原店長はこうも語っていました。生花店を訪れる客層に大きな変化はないけれど、テレワークなどで在宅の時間が増えた影響か、家で飾る家庭用に、少量の花を買い求める人は、本当にささやかだけど増えている。「花を育てるのは難しそう…」とためらっている人は、好きな見た目の切り花を飾ることから始めてみませんか。一人ひとりのちょっとした行動によって、人の心を癒し、喜ばれながら生をまっとうする花が増えたら素敵ですね。[文・構成/grape編集部]
2021年02月13日2021年2月現在、新型コロナウイルス感染症のまん延により、一部の地域で緊急事態宣言が発令されています。国は飲食店に対し営業時間を短縮するように要請。人の密集を避けるようにうながし、これ以上の感染拡大を防ぐよう呼びかけました。経済的な危機に立たされた多くの飲食店では、休業に踏み切る場合もあれば、テイクアウトやデリバリーを導入するなど、新しい試みを行っています。新潟県の飲食店が支援を目的とした商品を販売!コロナ禍により売り上げが減少したことを受けて、オンラインショップを利用した支援を呼びかけるよう決意したのは、新潟県新潟市にあるイタリア料理店『ティオペペ』。店の人気商品であるパエリアが、自宅で味わえるというキットの販売を、同年1月28日からスタートさせました。こちらはオンライン上で購入できる『【コロナ支援】ぺぺおじさんの お店の味が簡単につくれる 新潟パエリアキット』。フライパンとフタ、水さえあれば誰でも店の味を再現可能な、嬉しいキットです。キットの中には、ペペおじさんとその娘さんからの手紙が入っています。また、湯煎で簡単にできる本格カレー『【コロナ支援】ぺぺおじさんの「越の鶏のコク旨 カレー4個セット」』もありますよ。地元である新潟県でとれた、こだわりの具材を用いて作られた料理は、食べると自宅にいながら外食した気分を楽しめそうです。店を支援できる『コロナ支援』仕様のパエリアキットなどはもちろん、通常の値段で購入できるオンライン商品もありますよ。興味のわいた人は、こちらをチェックしてみてくださいね!ティオ・ペペ[文・構成/grape編集部]
2021年02月12日新型コロナウイルス感染症の拡大防止のために、気軽に人と会うことができなくなっている現在。真面目に外出自粛をしている人ほど、友達や離れて暮らす家族とのコミュニケーションを、難しく感じているのではないでしょうか。そんなコロナ禍でも人と人とのつながりが希薄にならないようにと、学生と1つの企業が『オンライン誕生日会』の開催を強く勧めるとともに、分かりやすい『ガイドブック』を作りました。学生と企業が考えた『オンライン誕生日会のガイドブック』がよさそう通販ブランド『ていねい通販』を運営する企業『生活総合サービス』は、コロナ禍によってスタッフや顧客に感謝を直接伝えられないことをもどかしく思っていたといいます。そんな時、オンラインで誕生会を開いたところ、自分たちの想像以上に素敵な会になったのだとか。その後、「ほかの人にも、素敵な思いを味わってほしい」と考え、インターンシップの学生4人とともに『オンライン誕生日会』を気軽に楽しく開催してもらうためにはどうしたらいいかを模索。結果、分かりやすさに特化したオンライン上での『ガイドブック』を制作しました。「想い」は「キョリ」を越える~オンライン誕生日会のススメ~内容はとてもシンプル。オンライン誕生日会の『メリット』『開き方』『やったら盛り上がること』などを簡潔かつ、分かりやすく説明しています。クリックすると画像を拡大します「今年は、あの人に直接おめでとうの言葉をいえない」と残念に思った人は、オンラインで感謝や祝福の言葉を伝えることを、検討してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2021年02月12日ホテルオークラ、ホテルニューオータニと並んで『ホテル御三家』と呼ばれる、東京都千代田区の帝国ホテル。130年の歴史を誇る帝国ホテルは、御三家の中でも日本を代表する高級ホテルです。迎賓館として誕生し、政治家や国内の著名人、海外の要人などが利用してきました。宿泊価格に見合った一流のホスピタリティや、きらびやかで上品な内装は2021年現在も多くの人から評価されています。帝国ホテルが月額制のアパートに!?同年2月1日、帝国ホテルはサービスアパートメント事業の開始を発表。なんと、1か月単位で長期宿泊することができるといいます。帝国ホテルは今回の事業開始にあたり、タワー館にある客室3フロアの一部を改修し、99室のサービスアパートメントに。東京都心という立地を活用した快適な仕事場や、セカンドハウスとしての長期滞在を目的としています。気になる料金は、税金やサービス料込みでスタジオタイプが月額36万円。最低宿泊日数である5泊の場合は15万円です。主なサービス内容は以下の通り。なお、これらのサービスは宿泊費に含まれています。・シャンプー類、歯磨き・シェービングセット、くしなど各種アメニティ類(チェックイン日のみ提供)・室内清掃ならびにリネン、タオル、寝間着類交換(1週間に3回)・コーヒーメーカー・テレビモニターへのインターネット接続・共同利用スペース『コミュニティルーム』での朝食用のパン提供・共同利用スペース『コミュニティルーム』での洗濯乾燥機、電子レンジ、オーブントースター、アイロン利用・保冷品預かりサービス・ホテルラウンジ(本館1階『ランデブーラウンジ』)でのコーヒーまたは紅茶の提供・ホテル駐車場の利用(1室につき1台)・フィットネスセンター、プール、サウナの利用(当面は予約制)・ビジネスラウンジ(パソコンブースなどの各種オフィスワークスペース)の利用・ミーティングルームの利用(1日2時間まで・予約制)・荷物の預かりサービス(サイズ、数量、日数等制限あり)共有部分の『コミュニティルーム』では、朝食のパンを無料で食べられるほか、洗濯乾燥機や電子レンジなどが自由に使えるとのこと。なお、別途料金を支払うことで食事サービスやランドリーサービスも追加できます。一流ホテルとしては破格といえる、今回の新サービス。新型コロナウイルス感染症の影響で全国の宿泊施設が苦しむ中、ホテルの新たな活用法を編み出したのでしょう。ネットではまたたく間に話題になり「帝国ホテルでこれは安すぎる」「少し高いけど、快適な日々を過ごせそう!」と反響が上がっています。コロナ禍で外出する機会が減った今だからこそ、心休まる場所を求めている人は多いのではないでしょうか。【帝国ホテル サービスアパートメント】予約開始日:2021年2月1日より利用開始日:2021年3月15日より料金:スタジオタイプ…月額(30泊)で36万円、5泊で15万円コネクティングスタジオタイプ…月額(30泊)で72万円、5泊で30万円プレミアスタジオタイプ…月額(30泊)で60万円、5泊で25万円(2021年7月15日までの期間が対象・サービス料・税込)[文・構成/grape編集部]
2021年02月10日世界中で流行している新型コロナウイルス感染症。感染リスクを下げるため、不要不急の外出を控えることが推奨されています。しかし、旅行や外食を自粛する人が増えると、生産者や飲食店は売り上げが落ち苦しい状態に。2020年4月に緊急事態宣言が発令されてから、長崎県・五島列島の生産者たちも販路を失って悩んでいました。五島列島の海そんな時、よく話題に上るデリバリーやテイクアウトとは『別の方法』と出会い、新たな販路を切り開くことに成功しています。相談を受けに、社長が島まで足を運んだら?五島列島の生産者たちからのSOSを受けたのは、日本産加工食品のプラットフォーム事業を行っている『エイチアンドダブリュー株式会社(以下、H&W社)』。日本の第一次産業や食品製造業などを応援し、相談者と一緒に缶詰を共創開発している会社です。数日でさばかないといけないデリバリーやテイクアウトと違って、常温で長期保存ができ、遠方への輸送も容易な缶詰は、まさにコロナ禍の救世主といえるでしょう。H&W社のCEOである橋爪敦哉さんは、島の名産を商品化するにあたって、何度も島を訪れたといいます。直接相談を聞いていると、島の人の口からは、予想外なこんな言葉が飛び出しました。「魚がこんなに獲れて困っている」なんと五島列島の人々は、海がきれいで豊漁すぎることにも悩んでいたのです!「世界各国が魚を食べるようになった影響で、漁獲量が減ってきている」という相談が一般的なため、橋爪さんは初めての経験にビックリしてしまいました!豊漁で販路がないのでは、苦しさは募るばかり。問題を解決するため、H&W社は島の3社と協力して缶詰を作ることにしました。島の営みを感じるカラフルな缶詰試作した15案の中から、商品化に至った缶詰3種類がこちら!五島列島の名産を使用し、化学調味料や保存料を一切使用しない缶詰シリーズ『archipelago 五島』。2020年11月から発売されています。五島の海を代表する小魚を使用した『キビナゴ 黒七味』は、鮮魚卸売業を営む『株式会社鯛福』との共創開発で誕生。骨まで柔らかくて、マイルドでありながら後からスパイシーさがジンワリと広がる一品ですよ。新鮮なトビウオを使った『あご天 柚子胡椒』は、練り物の製造・販売を行う『株式会社しまおう』との商品。ユズの香りが揚げかまぼこを風味豊かに彩り、お酒にも合いそうな味わいです。五島列島の北部に位置する上五島で、丁寧に育てられた肉厚な貝を使用した『ヒオウギ貝 昆布オイル煮』は、水産加工食品の製造・販売を行う『株式会社マルオト』との商品。筆者も実際に食べてみましたが、貝ヒモまで柔らかで、昆布のうまみと油がよく溶け合っていてご飯に合いました。どの缶詰も、そのまま食べるもよし、料理に使うもよし!ツナやサバなど、普段よく目にする缶詰とは違った変わり種の缶詰を食べると、材料や獲れた場所への興味が湧いてきそうですね。橋爪さんによると、「台湾などのアジアの方々は、けっこうユズ好き。なので、今回は海外に出すこともイメージした商品を優先しました」とのこと。缶詰で困っている人々を助ける時には、ほかにどのような点に気を配っているのでしょうか。インタビューし、深堀りしてみました。「売れればいい」というわけではなかった――やっぱり、たくさん売れることを目指している?みなさんは「いっぱい作っていっぱい売らないといけない」と思いがちですけど、たくさん売れたらいいというわけでもない場合があります。「名刺代わりに商品を作りたい」と思っている方もいらっしゃいますし、「希少性を打ち出して価値を表現したい」というご要望もあるので。例えば、漁港のおばあちゃんがサザエを剥いてくれないと作れない商品もあります。数が作れないので、人気が出すぎても困る商品なんですよ。そういった商品は、わざと目立たないように販売します。全部が全部、『たくさん売れることが目標』ではないため、生産者の方々と商品を作る時に「どういう目的で商品を作るか」というお話をさせていただきます。でもやっぱり開発コストもかかるので、販売価格や生産可能数は協議を重ね、作るか作らないかを決める1つの判断材料にはしています。――商品化後の反応はどうだった?3商品を購入されたお客様からは、「ちょっとお高いけど、日本酒のお供に楽しんだ」などのお声をいただいています。百貨店や駅でのポップアップ、インターネットでの販売も進んでいますよ!――生産者の想いを形にして改めて思ったことは?生産者の場合、おいしい食品を作れる一方、商品企画が苦手だったり、マーケティングノウハウがなかったり、販路がなかったりと、構造的な三大課題が重くのしかかっています。インターネット上には、簡単に使えるプラットフォームがたくさん登場していますが、うまく活用できていません。一番求められているのは『商品開発の際のマーケティングノウハウ』だと思うので、消費者の幸せや喜ぶシーンをイメージしながら、『価値共創』という当社のミッションを今後も追求していきたいと思っています。生産者によって要望はそれぞれ。個性的な缶詰の一つひとつに、どんな物語や想いが込められているのか知りたくなりますね。H&W社のオンラインショップでは、ほかにもさまざまな缶詰が販売されていますよ。※『画像を見る』をクリック後、左右の矢印を押してほかの写真もご覧ください。缶詰を購入すれば、生産者を応援することにつながります。商品が気になった人は、オンラインショップをのぞいてみてください。缶詰として珍しい材料が使われていたり、パッケージデザインがきれいだったりするので、プレゼントにもオススメです!また、長期保存が可能なので、災害などいざという時にあると便利ですよ。自然派缶詰カンナチュール オンラインショップ生産者や飲食店向け情報:ポップアップショップの委託販売受付中!H&W社は、2021年3月15日~4月9日まで、社会や地球環境などを持続可能にする『サスティナブルな暮らし』を提案するポップアップショップを有楽町のマルイにて開催。食料品だけでなく、民藝品や伝統工芸品などの生活雑貨も委託販売する予定です。【参加に際してのお願い】・商品を説明できる情報や画像・動画、お持ちの販促物などをご提供ください。ブランドサイトやSNSでの発信、売り場づくりに使用します。・リーフレットや動画、POPなど販促品のデザイン制作も支援可能です。・10坪程度の催事スペースにて実施のため、販売応援は大歓迎です。・イベント期間だけではなく、イベント終了後も情報発信や商品開発、販売代行など継続的な展開が可能です。出店希望の申し込みや問い合わせは、下記のページから受付中。『お問い合せ種別』を『イベントのご参加』にして送ってください。ポップアップ参加希望[文・構成/grape編集部]
2021年02月09日新型コロナウイルス感染症の影響で相次ぐ、フードロス。ホテルや旅館などで提供される予定だった食品が、利用客の減少により余ってしまっているのです。捨てられてしまう食品を減らそうと、さまざまな取り組みが行われています。以前、grapeでは行き場を失った7200Lのミカンジュースを活かした『にゃんジュース』と、猫用のこたつについて紹介しました。猫にも専用のこたつを…!おいしいミカンも食べられる一石二鳥を超える企画とはこの商品を購入すると、売り上げの2%が保護猫活動の支援金として、日本での猫の殺処分ゼロを目指す活動を行っている『ネコリパブリック』へ寄付されます。発売後、1か月足らずで1万4千本のジュースが売れ、「猫はいないからこたつはなくていいけど、ジュースは飲みたい!」といった声が届いたそうです。そこで、『ニャンジュース』のみの発売が決まりました!『ニャンジュース』は、和歌山みかんのおいしさがそのまま味わえる濃厚でコクのある味わいとのこと。こちらも、同じく売り上げの2%が保護猫活動の支援金として寄付されますよ。2021年2月現在、工場から送られてくるジュースの入荷待ちのため出荷は同年4月以降の発送になります。『ニャンジュース』で、余っているジュースと保護猫に手を差し伸べたいですね。[文・構成/grape編集部]
2021年02月09日新型コロナウイルス感染症(以下、コロナウイルス)の感染拡大を受け、至るところで『食べて応援』という言葉を聞くようになりました。気軽に外出できなくなった結果、ホテルや旅館、飲食店の売上が急減。また、結婚式などのイベントも延期が相次いでいます。本来、飲食店やイベント時に使われるはずだった食品が大量にあまっているため、『食べて応援』というキャッチコピーのもと、売上につなげるべく通販サイトなどで販売されるように。株式会社ピアリーもまた、食品ロスを減らす取り組みを行っており、ホテル・レストラン・旅館などで提供される予定だった地元特産品やグルメ食材を格安で販売しています。2021年2月現在、販売されている商品の内容は、結婚式の引き出物や、肉類、魚類、缶詰といった加工品など実にさまざま。種類の豊富さはもちろん、送料無料の商品もあるところが、利用者にとってはうれしいポイントでしょう。いまだコロナウイルスが終息する気配は見えず、特に飲食店や観光業に従事する人たちからは悲鳴もあがっています。だからこそ、家にいながらできる支援方法を見つけ、未来のために協力したいものですね。PIARY[文・構成/grape編集部]
2021年02月08日2021年2月現在、新型コロナウイルス感染症の流行は、依然として収束のきざしが見えていません。医療現場で働く人々は、日々忙しく動き回り、患者の回復のため業務に励んでいることでしょう。そんな医療従事者たちを『足元』から支援しようという取り組みを紹介します。レディーススニーカー、5万足を無料提供レディースシューズブランドの『ORiental TRaffic』を全国に展開している株式会社ダブルエーは、医療の現場で働くすべての人への支援として、なんとレディーススニーカー5万足を提供すると発表しました。株式会社ダブルエーでは、2020年に医療従事者支援として靴1万足の提供を行ったところ、2万2千件以上の応募があったといいます。好評だったことを受け、継続的に支援をしていくために第2弾を2021年2月8日~21日までの期間で実施するそうです。レディーススニーカーは、通勤や仕事にも履けるような軽量でクッション性のあるものを用意。『ニットスニーカー』『切替ジョグスニーカー』『コートソールスニーカー』の3つの型の中から、1足を選ぶことができます。『ニットスニーカー』『切替ジョグスニーカー』『コートソールスニーカー』医療従事者であれば特設ページより、ひとり1回のみ応募ができますよ。ただし、応募が5万件を超えた場合は抽選になるとのこと。新しいスニーカーで、多忙な医療従事者の足への負担が、少しでも軽減されるといいですね。【応募条件】医療従事者すべての方を対象に5万足提供※5万足以上の応募があった場合は抽選となります【応募方法】特設ページより応募可能【応募期間】2021年2月8日(月)~2月21日(日)※サイトが混雑している場合は時間を置いてからアクセスをしてください。[文・構成/grape編集部]
2021年02月08日災害の多い日本。『令和元年台風第19号』や『北海道胆振東部地震』、『平成30年7月豪雨』など、数々の災害に見舞われてきました。セレクトショップであり、オリジナルのアパレルや雑貨の販売も行っている株式会社ビームス(以下、ビームス)は、災害が発生するたびにチャリティーTシャツを発売し、被災地を応援しています。そんなビームスが、新型コロナウイルス感染症の流行で打撃を受けている全国の飲食店を応援するプロジェクトを始めました!オリジナルのTシャツを買って飲食店を応援しよう!「日頃よりお世話になっている飲食店を応援したい」8都市(東京・札幌・静岡・名古屋・大阪・神戸・広島・福岡)のビームスショップスタッフの、そんな想いからプロジェクトが発足。本プロジェクトに賛同するアーティストのオリジナルイラストを使用したTシャツが、2020年2月5日~2月21日までの間『BEAMS』の通販サイトで受注販売されます。売上の一部を応援対象である21店舗へ寄付。参加アーティストは、サブカルチャー界隈で注目を集める6名のアーティストです。・イラストレーターの一乗ひかるさん・お笑いコンビ『カラテカ』の矢部太郎さん・漫画家の小山ゆうじろうさん・イラストレーターの白根ゆたんぽ・グラフィックデザイナーのSETOさん(BEAMS CREATIVE INC.)・イラストレーターのYUNOSUKEさんTシャツは、応援する飲食店の数に合わせて21種類。白根さんがデザインを提供したこちらのTシャツは、原宿の飲食店支援でイタリアンの『ALA』と老舗カレー店『ONDEN』を応援しています。通販サイトを見ると、ビームスショップスタッフによる『飲食店のオススメポイント』が書かれていて面白いですよ!BEAMSの通販サイトで『飲食店応援Tシャツ(原宿)』を見る渋谷の飲食店支援では、小山さんがデザインを提供。テーブルの下に犬がいてかわいいですね。左側のTシャツには中華料理店『長崎飯店』、右側には中華麺店『喜楽』の文字が入っています。ほかのアーティストがデザイン提供したTシャツも、ぜひ通販サイトでチェックしてください!どのTシャツも価格は1枚4千円(税別)で、サイズ展開はS、M、L、XLです。BEAMS通販サイトを見る[文・構成/grape編集部]
2021年02月05日2020年からまん延し、2021年2月現在も収束の兆しが見えない新型コロナウイルス感染症(以下、コロナウイルス)。感染者数の増加により、医療現場はひっ迫しています。最前線で働く医療従事者にとって、終わりの見えないマラソンをひたすら走り続けているような心地でしょう。日本では、感染の不安を抱えながら頑張っている医療従事者のために、多くの企業がさまざまな取り組みで支援の輪を広げています。デニーズ、2月中はテイクアウト全品20%OFF売り上げの一部を医療従事者へ花王、医療従事者に無償提供売り上げの一部を活用も対象のオンラインストアでの買い物が11%OFFに!株式会社マッシュホールディングスは、「コロナウイルスの流行により、日々奮闘されている医療従事者・医療事務従事者及び介護従事者の方々を応援したい」という目的で、医療従事者や介護従事者を対象にしたサービスを開始。2021年2月1日から28日までの期間に、対象のオンラインストアで該当のクーポンを利用すれば、会計より11%OFFになるといいます。クーポンは、期間中に何度でも利用可能です。対象のオンラインストアは、ウィメンズウェアブランドの『SNIDEL』やルームウェアブランド『gelato pique』などの洋服を始め、コスメショップ『Cosme Kitchen』といった化粧品など、よりどりみどりなラインナップから選べますよ。詳細は以下の特設ページをご覧ください!『THANK YOU FOR ALL HEROES』キャンペーン【期間】2021年2月1日(月)正午12時~2月28日(日)23時59分まで【対象者】医療従事者・医療事務従事者及び介護従事者の方々[文・構成/grape編集部]
2021年02月05日