夏の厳しい暑さがやわらぎ、秋の気配を感じる季節が近づいてきました。夏の疲れを引きずったまま涼しい季節になると、夏バテと同じように体のだるさや食欲不振などの「秋バテ」を感じる人もいるようです。今回は管理栄養士の筆者が、秋バテをまねく食生活や、秋バテ予防におすすめの食材についてお伝えします。“秋バテ”とは?夏の暑い日々が過ぎ、少し涼しさを感じる季節になると、なんとなくだるさや体調不良を感じることはありませんか?冷房や冷たいもので「冷え」が起こりやすい夏のあと、気温が下がってくることで自律神経が乱れやすくなり、秋まで不調が続きやすくなる状態がいわゆる「秋バテ」といわれています(※1)。秋バテを予防するためには、生活習慣を見直すことが大切です。そこで、秋バテにならないために食生活で気を付けていただきたいポイントをお伝えします。秋バテをまねくNG食材秋バテを加速させてしまう食材とは、基本的に夏バテをまねく食材と同様に、栄養バランスの偏りが起こりやすかったり体を冷やしてしまったりするものが挙げられます。以下で具体的なNG食材と、摂る際の注意点をお伝えします。冷たいジュース夏は暑い日が続き、冷たいジュースを飲むことが習慣になっていたという人もいるでしょう。ジュースやアイスなど冷たいものばかりを摂っていると内臓が冷えてしまい、自律神経のバランスが乱れて不調が起こりやすいのです。また、甘い飲み物を飲みすぎると血糖値が上昇してのどが渇き、さらにジュースを飲んでしまうという悪循環に陥りやすくなります(※2)。水分を摂る際は水やお茶など糖分が入っていない飲み物を選びましょう。冷たいそばやそうめん夏は冷たいそばやそうめんなど、冷たい麺類を食べる機会が多かったのではないでしょうか。しかし秋になっても冷たいメニューばかり摂っていると、体の中から冷えてしまい、体の不調を招きます。涼しくなってきたら温かい麺類も取り入れてみてください。また、麺類は炭水化物に偏りやすく、栄養バランスが崩れやすいメニューでもあります。栄養バランスが偏った食事を続けると体調不良の原因となるため、ビタミンやたんぱく質を補えるように組み合わせを工夫しましょう。たとえば、そばを頼むなら山菜やきのこ、玉子などが一緒に摂れるといいですね。さつまいもや栗のスイーツ秋になるとさつまいもや栗を使ったお菓子やスイーツが並びはじめ、つい手が伸びてしまう人も多いでしょう。筆者もさつまいもや栗は大好きで、秋は誘惑が多い季節です。さつまいもや栗は、食物繊維やビタミン・カリウムなどが豊富で栄養価が高く、おやつにおすすめしたい食品です。しかし、糖質も多いため、砂糖やバターなどをたくさん使うケーキやお菓子などを選ぶと高カロリーになってしまいます。スイーツを摂りすぎると栄養バランスが乱れてしまい、不調の要因にもなるため、ほどほどに抑えましょう。1日の間食で摂るカロリーは200kcal程度が理想的です(※3)。最近は甘栗や焼き芋など、素材そのものの形で販売されている商品も増えているため、なるべく加工度が低い商品を選びましょう。秋バテ予防におすすめの食材ここからは、秋バテ予防のためにおすすめしたい食材をご紹介します。秋に旬を迎える食材を選んだので、ぜひ参考にしてみてください。鮭秋に旬を迎える鮭は、DHAやEPA、良質なタンパク質やビタミンDなど、健康のために必要な栄養素が豊富に含まれているとされます。また、鮭の赤い色素のもとであるアスタキサンチンには抗酸化作用があり、免疫力の低下防止が期待できます(※4)。季節の変わり目に体調を崩しやすい人は、ぜひ摂ってみてください。山芋山芋はカリウムやマグネシウムなどのミネラル、ビタミンB群、ビタミンCなどをバランス良く含みます。また、山芋に含まれているネバネバ成分には胃粘膜を保護する働きがあり、ジアスターゼという消化酵素には胃腸の働きを促す効果が期待できます。夏に疲れた胃腸をいたわるために、とろろなどを取り入れるとよいでしょう。きのこ秋の味覚であるきのこ類も秋バテ予防におすすめの食材です。きのこには、食物繊維やビタミンD、ビタミンB群も含まれており、栄養価が高いうえに低カロリー。食物繊維を意識して摂ることで腸内環境が整い、免疫力アップが期待できます(※5)。また、ビタミンB群は疲労回復効果が期待できる栄養素です。これからの季節は味噌汁やスープなど温かいメニューに入れてもよいでしょう。食事を工夫して秋バテを予防しましょう涼しくなってきた秋の初めにだるさや食欲不振などを感じたら、今回お伝えしたポイントを参考に食生活を見直してみましょう。秋バテを予防するためには適度な運動や睡眠をしっかり取ること、ゆっくり入浴して体を温めることなども大切です。毎日の生活習慣を整えて秋バテを予防し、心地よい秋を過ごしましょう。【参考】※1 全国健康保険協会.秋バテしていませんか?※2 厚生労働省.e-ヘルスネット嗜好飲料(アルコール飲料を除く)※3 厚生労働省.e-ヘルスネット間食のエネルギー(カロリー)※4 厚生労働省.e-ヘルスネット抗酸化物質※5 厚生労働省.e-ヘルスネット腸内細菌と健康©Halfpoint/Adobe Stock ©yaroshenko/Adobe Stock©taa22/Adobe Stock ©New Africa/Adobe Stock筆者情報寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美
2023年09月10日毎日の食事を作るために、必要な食材をそろえることは重要です。しかし、食材を買い忘れたり、常備していた食材の量が少なかったりするときもあるでしょう。そのようなとき、ほかの食材を使って代用するテクニックをいくつか知っておくと焦らずに済みます。そこで今回は、食材の代用テクとレシピをご紹介します。めんつゆの代用夏場はそうめんなど、のどごしの良い麺類を食べる機会が多い人もいるでしょう。市販のめんつゆが足りなくなってしまったとき、以下の材料があればめんつゆの代用ができますよ。【材料(2人分)】・しょうゆ:大さじ2・みりん:大さじ2・和風顆粒だし:小さじ1/2・水:150ml【作り方】1.水・しょうゆ・みりん・和風顆粒だしを鍋に入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて、冷ましたら完成。【ポイント】和風顆粒だしはかつおぶし(5g)に置き換えてもOKです。その場合は火にかけた後、ざるで濾してください。肉の代用肉が足りないときは、お麩や厚揚げなどで代用したり、かさ増ししたりするのがおすすめです。今回は車麩を肉の代用として使うメニューをご紹介します。肉の代わりにお麩を使えば脂質が減らせるため、ダイエットメニューとしても参考にしてみてください。車麩の生姜焼き【材料(2人分)】・車麩:4個・片栗粉:適量・サラダ油:小さじ2(A)・酒:大さじ1・みりん:大さじ1・醤油:大さじ2・砂糖:小さじ1・生姜(すりおろし):小さじ2【作り方】1.車麩をぬるめのお湯につけて15分ほど置き、水気をしぼる。2.フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、車麩を入れて両面を焼く。3.2に(A)の合わせ調味料を加え、全体に味が絡むように揺り動かしながら炒める。4.車麩を食べやすい大きさにカットし、器に盛り付けて完成。【ポイント】車麩を水で戻す場合は30分ほど置きましょう。車麩だけなく、豚肉や玉ねぎを一緒に炒めるとかさ増しできます。ホワイトソースの代用グラタンやドリアなどに使いたいホワイトソース。小麦粉などが無いときは、豆腐で簡単に代用できますよ。豆腐のホワイトソースを使ったグラタンのレシピをご紹介します。豆腐のホワイトソースグラタン【材料(2人分)】・絹ごし豆腐:300g・コンソメ:小さじ2・バター:20g・ブロッコリー:80g・しめじ:1/2株・鶏もも肉:80g・ピザ用チーズ:50g・サラダ油:小さじ2【作り方】1.鶏もも肉は一口大にカットし、ブロッコリーは小房に分ける。しめじは根元を切り落としてほぐす。2.鍋にお湯を沸かしてブロッコリーを茹で、ざるにあげる。3.ホワイトソースを作る。耐熱ボウルに絹ごし豆腐を入れて、ペースト状になるまでよく混ぜる。4.1にコンソメを加えて混ぜ合わせ、バターをのせてラップはせずに電子レンジ600Wで2分加熱し、よく混ぜ合わせる。5.フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉としめじを入れて炒める。6.耐熱皿に鶏もも肉・しめじ・ブロッコリーを入れて4のホワイトソースを加える。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで7~8分ほど焼き、焼き色がついたら完成。【ポイント】コンソメがない場合は、味噌や塩・こしょうなどで代用してください。ポテトサラダのじゃがいもの代用じゃがいもの代わりにおからを使った糖質オフのポテトサラダ風レシピをご紹介します。じゃがいものように茹でたり潰したりする必要がないので、簡単に作れますよ。おからのポテトサラダ風【材料(2人分)】・生おから:100g・きゅうり:1/2本・塩:ひとつまみ・ツナ缶:1缶(70g)・ホールコーン:大さじ2(A)・マヨネーズ:大さじ2・酢:小さじ2・塩コショウ:少々・牛乳(または豆乳):小さじ1【作り方】1.きゅうりは薄切りにし、塩をまぶして水分が出たら水気を切っておく。2.耐熱容器におからを入れてふんわりとラップし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。3.2に(A)の調味料、油を切ったツナ、コーンを入れて混ぜる。4.3が冷めたらきゅうりを混ぜて完成。【ポイント】おからは加熱殺菌済であれば電子レンジで加熱する必要はありません。パサつく場合は、牛乳または豆乳を少しずつ混ぜながら水分を調整してください。食材が足りないときは代用テクニックで乗り切りましょう代用できるものを知っておくと、使おうと思っていた食材が足りないときにも便利です。今回ご紹介したレシピのなかには、本来使う食材を代用することでカロリーカットにつながるメニューもあるので、ダイエット中の方にもおすすめですよ。代用レシピとしてはもちろん、ヘルシーレシピとしても参考にしてみてくださいね。筆者情報寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美
2023年08月26日フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE ザ ラウンジ 」では、2023年9月1日よりシャインマスカットの芳醇な甘みに秋に旬を迎える食材を使ったアフタヌーンティーを開始します。洋梨と和梨のムース 洋梨クリーム シャインマスカットソース瑞々しい食感とジューシーな甘みが美味しい和梨と、豊かな香りが魅力の洋梨をギュッと合わせた、THE LOUNGEオリジナルのスイーツ。シナモンとスターアニスを加えた和梨のコンポートを洋梨のムースで包み、秋の風味を豊かに味わえる一品です。更に洋梨で仕上げたコク溢れるクリームにシャインマスカットの酸味をアクセントに合わせ、和と洋の果実が織りなす繊細な味わいを感じます。マスカットのヴァシュラン& 巨峰ショートケーキ人気品種の二大ぶどうシャインマスカットと巨峰を同時に味わえる贅沢なスイーツ。メレンゲの中にはマスカットのコンフィチュールに果実の甘みを引き立てるホワイトチョコクリームを忍ばせ、コク深い味わいと後に引く爽やかなマスカットの風味が楽しめます。グラスの中では皮ごと頂ける巨峰と巨峰のジュレを重ね、最後の一口までぶどうの甘味に浸れる一品です。秋旬の素材の風味が引き立つ味わいの5品のセイボリーは、ホテルのバンケットシェフ久世健介が担当。「和」と「洋」の食材を巧みに使いこなし、上品な味わいと細やかなデコレーションはホテルならではの贅沢感溢れるセイボリーです。スイーツ7種マスカットのヴァシュラン巨峰ショートケーキムースマロン、カシスジュレ、マロンクリームマスカット ダージリンのパウンドケーキ洋梨と和梨のムース 洋梨クリーム マスカットソースフォレノワールマスカットタルト 柚子コンフィチュール カスタードクリームセイボリー5種ポークハムサンドイッチと南瓜クリーム、 胡瓜とシャインマスカットジュレゴルゴンゾーラチーズとサツマイモのタルト、 シャインマスカットとラディッシュナスのババロア 人参と生姜のクーリズワイガニとハーブサラダビーフテリーヌとブレッドサブレ、 紫キャベツのマリネとマスタードのピクルスキノコのフランとスモークサーモンほうれん草のブルーテ、シャインマスカットとディルスコーン2種レーズンスコーンシナモンアップルスコーンお飲み物日本茶2種紅茶4種ハーブティー4種コーヒー6種季節のティーモクテル3種■ 提供期間:2023年9月1日(金)~11月30(木)■ 時間: 3部制 11:00 - 13:00/ 13:30 - 15:30/ 16:00 - 18:00(お飲み物のL.O.は 終了時間30分前)■ 料金:お一人様 8,800円(平日)/ 9,800円*(週末・祝日)* 厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き■ 提供場所:フォーシーズンズホテル東京大手町39階 THE LOUNGEお問い合わせ・ご予約レストラン「THE LOUNGE ザ ラウンジ」03-6810-0655(ダイニング代表)は、お飲み物のラストオーダーの時間です。*総額は本体価格に消費税と15%のサービスチャージが含まれております。*営業時間や価格は変わる場合はございます。*写真はイメージですTHE LOUNGEについて39階のフロアへ降り立つと、天井から床までの窓一面に緑豊かな皇居の森、そして晴れた日には富士山まで見渡せる絶景が広がります。ザ ラウンジでは、ティーソムリエが選ぶ日本茶のセレクションとともに、エグゼクティブペストリーシェフによるスイーツや和の食材を取り入れたセイボリーが美しく盛り付けられたアフタヌーンティー、創造性溢れるデセール、夜にはカクテルやコース料理など、時間帯やシーンに合わせて、美しい眺望とダイニング体験をお楽しみいただけます。場所: フォーシーズンズホテル東京大手町39階席数: 58席フォーシーズンズホテル東京大手町についてフォーシーズンズホテル東京大手町は、2020年9月に東京・大手町に開業したラグジュアリーホテル。地下鉄「大手町」に直結するOtemachi Oneタワーの最上6フロアに位置しています。49平方メートル から283平方メートル の広さを誇る、スイート20室を含む全190室の客室は、東京のダイナミックなシティビューや皇居の緑を臨み、機能性と快適さを兼ね備えた空間です。最上階39階には、コンテンポラリーフレンチ「est」、ルーフトップテラスを備えるイタリア料理「PIGNETO」、パリと東京が出会うバー「VIRTÙ」、アフタヌーンティーをお楽しみいただける「THE LOUNGE」の4つのレストラン&バー、トリートメントルーム、スイミングプール、フィットネスジムのある天空のサンクチュアリ「THE SPA」など充実した施設が集結しています。3階にはご宴会やウェディングに最適なボールルームやミーティングルームを備えております。
2023年08月11日食材を長く保存できる冷凍保存はとても便利ですが、中には大根やキュウリなど冷凍に不向きとされる食材もあります。ヘルシー食材のこんにゃくも冷凍すると食感が大きく変化してしまうため、冷凍には向かないといわれてきました。ところが、「この食感がクセになる」と、あえて冷凍して食べる人もいるのだとか。本記事では、冷凍こんにゃくで作るから揚げを試してみたいと思います!冷凍したこんにゃくのから揚げまずはこんにゃくに熱湯をかけて臭みを取ります。次に、スプーンなどを使ってひと口大にカットします。冷凍用保存袋に入れて、こんにゃくを凍らせます。冷凍庫から取り出し、冷凍したこんにゃくに熱湯をかけて解凍しましょう。解凍したこんにゃくがこちら!もともとのぷるぷるとしたこんにゃくとは、似ても似つかないビジュアルになりました。触ってみると中に空洞があり、スポンジ状になっています。解凍したこんにゃくの水気を取り、すりおろし生姜小さじ1、すりおろしニンニク小さじ1、醤油大さじ1で下味を付けます。味付けの前にこんにゃくの中に含まれた水気もしっかり取ること、味が染み込むよう10分ほど置くのがポイントです。片栗粉をまぶしたらフライパンでこんにゃくを揚げます。冷凍こんにゃくで作るから揚げのでき上がり!食べてみると、スポンジ状のこんにゃくの中から味がジュワッと出てきて、ほのかにこんにゃくの香りがします。お肉のような噛みごたえのある食感はクセになりそうです。今回はから揚げにしましたが、酢豚やチンジャオロース、きんぴらなど、活用方法はさまざま!お肉の代わりに使うと、低カロリーのヘルシーメニューになりそうです。まるでお肉のような冷凍こんにゃく、気になった人はお試しくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年06月30日毎回大好評の【材料1つで完成するおかず】シリーズ。熱いご支持に応え、おうちにあるどんな食材でも探せるように一挙に総まとめにしました。キャベツ、ジャガイモ、サツマイモ、キュウリにズッキーニと全15種類、これさえあればもう夕飯のおかずに迷わない人気シリーズの集大成です!■「キャベツだけ」で作る簡単スピード副菜&汁物レシピ25選〜【材料1つで完成するおかず】キャベツには、ビタミンC、カリウム、カルシウムをはじめ、胃腸の働きを整ええるビタミンU、別名キャベジンが豊富に含まれています。生でも火を通しても栄養を効果的に摂れて栄養価の高い野菜。サラダや和え物、煮物や汁物のレシピ「25選」をご紹介します。■ 「ジャガイモだけ」でできる万能レシピ9選~節約&大量消費!子供も大好き代謝を促してくれるビタミンB、老化防止対策に役立つビタミンCが豊富な上、鉄分や食物繊維も含まれている万能野菜。「ジャガイモだけ」で作れるレシピをご紹介します!■「サツマイモだけ」でできる絶品レシピ15選【材料1つで完成するおかず】日持ちして栄養価の高い「サツマイモだけ」で作る材料1つで完成するおかずをご紹介。揚げ物、煮物、サラダなど、和洋中様々な副菜に対応できるものばかり。■「ニンジンだけ」でできるおかず21選~サラダからお弁当、揚げ物、葉も使い切る!【材料1つで完成するおかず】「ニンジン」の栄養やニンジンだけで作るおかずを21選ご紹介。サラダや揚げ物、お弁当に便利な作り置きなど、葉も無駄にしないエコな万能レシピはどれも使えるものばかり。■「ナスだけ」で作る絶品おかず23選【材料1つで完成するおかず】使い勝手が良いナスを使った焼く・炒める・揚げるレシピやレンジで作る時短のものを中心にナスだけで作る絶品おかずレシピ23選をご紹介します!■「キュウリだけ」でできる超スピード料理人気レシピ14選 大量消費にも◎【材料1つで完成するおかず】大量消費に、作り置きに重宝するキュウリだけのレシピを集めました。副菜としてももちろん、部活帰りのおやつにいいシンプルレシピも!■「ズッキーニだけ」でできる満足レシピ7選【材料1つで完成するおかず】「ズッキーニ」=洋風と思ったら大間違い!お醤油ベースで和風にも、ごま油ベースで中華風にと万能。生食も美味しく保存が効く料理も多数!「ズッキーニだけ」で作る人気レシピをご紹介します。■「セロリだけ」でできる材料1つで完成するおかず15選セロリの栄養や下ごしらえの基本、そして爽やかな香りとシャキシャキ食感を楽しむための「セロリだけ」でできる材料1つで完成するおかず15選をご紹介します。■「アボカドだけ」でできる簡単人気レシピ10選 副菜にもおつまみにも【材料1つで完成するおかず】「アボカドだけ」でも美味しい料理が作れるのをご存知ですか?アボカドの選び方や下処理から「アボカドだけ」で作れる簡単レシピをご紹介します!■「ジャガイモだけ」で作る和洋中副菜レシピ15選【材料1つで完成するおかず】副菜に悩む…という方はまずジャガイモの副菜を思い浮かべることをオススメします。さて、そんな特に役に立つ「ジャガイモ1つで作れる和洋中副菜レシピ」をご紹介しましょう!■大根だけで作れる大根のおかずレシピ集【材料1つで完成するおかず】毎日のご飯作りを楽にしてくれる大根を使った副菜と、お肉をプラスして白いご飯が進むおかずをご紹介します。■「長芋」だけで作れちゃう和洋中簡単副菜【材料1つで完成するおかず】生でシャキシャキ、すりおろしてトロトロ、火を通せばホクホク食感が楽しい「長芋」だけで作る和洋中なんでもこいの簡単副菜レシピをご紹介します。■人気野菜「玉ネギ」だけで作る万能レシピ【材料1つで完成するおかず】「玉ネギ」が主役の万能レシピをご紹介します!きっと今よりもっと玉ネギが好きになりますよ。■「カブ」と「カブの葉」だけでできる、あと一品ほしいときの救済副菜【材料1つで完成するおかず】副菜を楽に考えるには栄養があって安価な旬食材で材料少ないものにするのがコツ。「カブ」だけで作る、和洋中の副菜レシピをご紹介します。■材料ひとつで【磯部揚げ】人気レシピ11選 時短で子供パクパク基本のちくわの磯部揚げだけでなく磯部揚げでおいしくなる意外な食材や、イタリアの磯部揚げ「ゼッポリーニ」など簡単でおしゃれなレシピもご紹介します!家にあるもので、もう一品。材料ひとつでできるレパートリーを増やして、食事作りの負担をすこしでも軽くしていきたいですね。
2023年03月30日恵比寿【食彩かどた】六本木【旬の味いち】東銀座【寛幸】麻布十番【あん梅】神楽坂【新潟地酒魚沼釜飯と新潟郷土料理 つみき 神楽坂】恵比寿【食彩かどた】天然魚の旨みを存分に引き出す炭火焼きの技外の喧騒が遠のく、くつろぎの空間【食彩かどた】は、恵比寿駅前交差点からすぐの好立地にありつつ、知らないと通り過ぎてしまうような穴場的な隠れ家感も大きな魅力。店内に入ると外の喧騒が遠のき、カウンター席とテーブル席を設えた店内はアットホームな雰囲気。初めてでも自然体でくつろげる居心地のよさを醸し出しています。どれも魚好きがうなるおいしさ同店は和食の原点の一つと言える焼き魚にこだわり、絶妙な炭火焼きの技で、サバ・銀ザケ・銀ダラの塩焼きや銀カレイの味噌漬け焼きなどを提供。昼は種類豊富な『天然魚の炭火焼定食』、夜は『おまかせコース』と料理が揃い、普段使いにも特別な日にも柔軟な利用が可能です。食彩かどた【エリア】恵比寿【ジャンル】和食【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】恵比寿駅 徒歩2分六本木【旬の味いち】全国から産地直送で取り寄せる魚介を活かした、旬のおまかせ料理旬にこだわり、おいしさを伝える六本木の路地裏にある、木の温もりに包まれた日本料理店【旬の味いち】。「味や栄養が最ものっている、旬の味を楽しんでほしい」との思いから、店主の実家の長野から直接届けられる、広い畑でのびのびと育てた野菜、また産地直送で仕入れる全国の魚介を活かした献立が味わえます。オススメの献立を「おまかせ」で提供料理構成が縛られるコースにはせず、「おまかせ料理」で提供するのが同店流。海の幸、山の幸、旬の素材の魅力を、職人の技で最大限に引き出した味わいに思わず心が弾んでしまうことうけあいです。旬の味いち【エリア】六本木【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10,000円 ~ 14,999円【アクセス】六本木駅東銀座【寛幸】家庭料理に、店主独自の感性をちりばめた上質な日本料理カウンター席6席、2名がけのテーブル席が1つのアットホームな空間東銀座駅すぐのビル6階に店を構える【寛幸】。コンセプトは「贅沢な家庭料理」。親密な空間でもてなされるのは、誰もが知る家庭料理に、店主独自の感性をちりばめた美しく上質な創作日本料理です。馴染み深い家庭料理に職人の技と感性を添えて焼き魚や肉じゃがといった家庭料理に、一筋縄ではいかない和食の職人ならではの仕事が施されています。ひと味もふた味も異なるワンランク上の一皿を店主の地元・愛知県の地酒と共にご堪能ください。寛幸【エリア】銀座【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】東銀座駅 徒歩1分麻布十番【あん梅】噛み締めるほどに滋味深い。天日干しにこだわった干物割烹昼は定食屋、夜は割烹に麻布十番駅出口のすぐ近くにある【あん梅】。40年のキャリアを誇る職人が、網で獲った魚ではなく一尾一尾釣り上げた最高級の「釣りもの」に限定して目利き。さらに、干物づくりも現在主流の機械干しではなく昔ながらの天日干しを行い、食品添加物を一切加えず塩だけで味付けし、炭火で焼いています。口に入れた瞬間、ふわりと旨みが広がる一つ一つを丁寧に仕上げた干物は味も香りも絶品。ランチタイムは『干物定食』で、ディナータイムはコースで、自家製の干物と旬の食材をふんだんに使った逸品を楽しむことができます。あん梅 ぎん香【エリア】麻布十番【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】1,000円 ~ 1,999円【ディナー平均予算】6,000円 ~ 7,999円【アクセス】麻布十番駅神楽坂【新潟地酒魚沼釜飯と新潟郷土料理 つみき 神楽坂】こだわりの食材でつくる『鮭とイクラのはらこ窯飯』と新潟の銘酒を堪能しっとりと落ち着いた空間東京・神楽坂の弁財天近く、ビルの3階にある、新潟の美味が堪能できる郷土料理の店【新潟地酒魚沼釜飯と新潟郷土料理 つみき 神楽坂】。白と茶を基調とした店内の壁には、新潟産の地酒や魚沼産コシヒカリの米袋などが飾られていて、ホッとくつろげるひと時を演出しています。サケの塩加減や旨みを活かした逸品新潟郷土料理の中でも、カツオと昆布のだしに調味料を加え、サケのほぐし身を少し加えて炊き上げた土鍋飯の上に、香ばしく焼き上げた塩引きサケと醤油漬けのイクラをのせた『鮭といくらのはらこ窯飯』は絶品。新潟産の地酒とともに新潟の美味を味わい尽くしてみてはいかが。新潟地酒魚沼釜飯と新潟郷土料理 つみき 神楽坂【エリア】神楽坂【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】飯田橋駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2022年11月05日東京・自由が丘のパンとエスプレッソと自由形は、秋の食材を使用した「秋のアフタヌーンティー」を、2022年11月1日(火)より販売する。”秋の味覚”満載「秋のアフタヌーンティー」人気パン屋「パンとエスプレッソと」が展開する、東京・自由が丘のカフェ「パンとエスプレッソと自由形」では、秋の味覚を堪能することができる「秋のアフタヌーンティー」を提供。かぼちゃやサツマイモ、栗など秋の食材をふんだんに使用した、スイーツやパンなどが勢ぞろいする。多彩なスイーツ&セイボリーを用意ティースタンドを彩るのは、見た目にも華やかなスイーツの数々。人気の食パン”ムー”の生地をワッフル型で焼いた「かぼちゃのムッフル」は、優しい甘さのかぼちゃクリームと濃厚なかぼちゃのモンブランをたっぷりとあしらった贅沢な1品だ。また、こっくりとした甘みのかぼちゃプリンやカヌレ、抹茶のパンを土台に、ほうじ茶クリームと栗をサンドした「栗とほうじ茶クリームのサンド不イッチ」など、多彩なメニューを取り揃えている。下段には、モルタデッラハムやパン屋のキッシュ、さつま芋のサラダなどのセイボリーをセット。さらに、”抹茶尽くし”のパフェや、紫芋チーズケーキなどを別添えのトレーで用意するほか、日替わりパンなども一緒に提供するため、満足感いっぱいのアフタヌーンティーセットとなっている。【詳細】「秋のアフタヌーンティー」<90分制>発売日:2022年11月1日(火)取り扱い店舗:パンとエスプレッソと自由形住所:東京都目黒区自由が丘2-9-6 Luz自由が丘3F時間:16:00~/16:30~/17:00~/17:30~で予約可。※土日祝のみ17:00~/17:30~で予約可。※希望日の2日前まで予約受付。予約は、電話・インスタグラムのDMのみで受け付け。料金:1セット 4,400円(土日祝のみ 4,800円)※ドリンク込み・パンのみ持ち帰り可能。※1日限定6セット(土日祝のみ限定2セット)<メニュー例>かぼちゃプリン、カヌレ、栗とほうじ茶クリームのサンド不イッチ、かぼちゃのムッフル、モルタデッラハム、プロシュート、チーズ、さつま芋のサラダ、パン屋のキッシュ、ムー自由形、抹茶のパフェ、抹茶のパフェ、ムッフルピンチョス、ホージーコロネ、オニオンスープ【問い合わせ先】TEL:03-3724-8118
2022年11月03日味覚の秋到来。千葉県はこれから冬にかけて旬を迎える食材が盛りだくさんです。今回は、千葉県が誇る農産物・水産物の中から、幻の大豆やブランドねぎ、人気のサツマイモに、鮮度バツグンの生マグロやキンメダイといった選りすぐりの逸品と、千葉の水産物を堪能できるイベント情報を一挙ご紹介します。メイン画像【豊かなうまみと芳醇な香り!幻の大豆「小糸在来(R)」】「小糸在来(R)」は、君津市の小糸川流域で栽培されている大粒の大豆で、10月中旬から11月上旬頃までが収穫期です。かつては、地元の一部の人しか知らない秋の味覚だったことから「幻の大豆」と言われています。現在では、2004年に発足した「小糸在来愛好クラブ」が種子の品質管理や枝豆・大豆の生産、出荷を行っています。枝豆は、甘味が強く丹波黒並みの高水準で、えぐ味のない素直な味とほのかな香りが特徴。大豆は、甘みが強く、上品な風味が特徴で、その優れた品質を活かした様々な加工品も製造・販売されています。知る人ぞ知る「幻の大豆」をぜひご賞味ください。小糸在来(R)小糸在来愛好クラブHP: <種類豊富!最高品質の小糸在来(R)を使った加工品>左:大粒納豆/中:豆腐(木綿・絹)/右:羽二重餅 絹のしらべ■大粒納豆小糸在来(R)を100%使用。柔らかく炊き上げ、長時間熟成させた風味豊かな大粒納豆です。■豆腐(木綿・絹)小糸在来(R)の香りとうまみが口の中いっぱいに広がる、甘く味わいのあるお豆腐です。■羽二重餅 絹のしらべ小糸在来(R)の豆乳を生地に練り込んだなめらかな餅と餡との味わいが絶妙な逸品です。【逆境を乗り越えたブランドねぎ「九十九里 海っ子ねぎ」】千葉県は全国屈指のねぎの産地。美味しいブランドねぎがいろいろありますが、山武地域で栽培される「九十九里 海っ子ねぎ」は、2006年に商品化さたJA山武郡市のブランドねぎです。そして、その誕生には意外なストーリーがありました。2002年に関東を直撃した台風。海水による塩害で多くの農作物が枯れる中、ねぎだけは被害が少なく、例年より甘味を増していました。海水と相性がいい!?その後、数年の研究を経て、通常より太めで食感が軟らかく、ミネラルたっぷりで甘みが強い美味しい「九十九里 海っ子ねぎ」が誕生。毎年11月下旬から4月中旬が出荷時期です。九十九里 海っ子ねぎ「九十九里 海っ子ねぎ」誕生物語<「九十九里 海っ子ねぎ」取り扱い店>「九十九里 海っ子ねぎ」は、JA山武郡市が運営する農産物直売店「山武緑の風」で購入できるほか、千葉県内一部、東京都内一部でも購入できるスーパー等があります。農産物直売店「山武緑の風」◆大網店:大網白里市富田23-2 (TEL. 0475-70-0701)◆東金店:東金市東金795 (TEL. 0475-54-7388)◆成東店:山武市和田375-2 (TEL. 0475-82-3214)◆山武店:山武市埴谷1877-1 (TEL. 0475-80-9180)※取扱期間、在庫状況などは各店舗までお問い合わせください。【サツマイモ王子に聞く!美味しい「サツマイモ」の楽しみ方】千葉県のサツマイモ栽培は、江戸時代に始まり、現在は、香取市、成田市、多古町など県北東部が主な産地。農業産出額全国2位の規模を誇ります。主な品種は、香りが良く、ホクホクした食感とほのかな甘みが特徴の「紅あずま」やねっとりした食感とスイーツのような濃厚な甘みが特徴の「紅はるか」や「シルクスイート」などですが、サツマイモは、その美味しさを最大限に引き出すため、品種ごとに貯蔵期間を設けて順次出荷されています。毎年10月から1月に出荷の最盛期を迎えます。サツマイモそんなサツマイモの産地・成田市でサツマイモを栽培する農家の5代目。SNSを活用した情報発信でも注目を集める若手ホープ「サツマイモ王子」こと、富岡優人さんにお話を伺いました。富岡さんめろん屋富岡 サツマイモ兼メロン王子 富岡優人さん成田市でメロンやサツマイモを主に栽培している農家の5代目。茨城大学農学部では作物の病気などに関する植物病理について研究。卒業後、2019年4月から実家で就農し、農作業の傍ら、若さを活かしSNSを活用して農業や地域の情報発信も積極的に行っている。ー就農したようと思ったきっかけは?幼い頃から遊び半分でお手伝いをしており、その環境の中で、最後は家を継ごうという思いがありました。そんな中、高校生の時に祖父が亡くなってしまったことがきっかけで、農業の道へ進もうと決意しました。その後、将来を見据え仕事に活かせる農業系の大学へ進みました。大学時代も土日には、実家に戻り手伝いをし、その他の日はアルバイトをするなど忙しくしていました。農作業の様子ー栽培しているサツマイモについて栽培している品種としては、焼き芋向けの甘くてしっとりした品種の「紅はるか」。ホクホク系で昔からあるお芋らしい品種の「紅あずま」。紫芋の「パープルスイートロード」という3つの品種です。この辺(大栄地区周辺)では、「紅はるか」と「シルクスイート」を組み合わせていることが多いですが、うちは昔から紫芋をやっていたので、残しておこうということでつくっています。9~12月は新物の香りを楽しんでいただけて、1~8月まで貯蔵して熟成したお芋を楽しめます。ーSNSでの発信や今後の展望についてSNSは知名度を上げるために始めました。知名度を上げたいと思った背景には、農業や作っているサツマイモなどを知ってもらいたいと考えたからです。農家の生産現場はなかなか見る機会がないと思うので、作業風景や機械などを見せると、農業をあまり知らない方からも「こんな機械があるんですね!凄い!」と反響もいただけて嬉しいですね。生産現場を知ってもらうのと、他の農家さんも含め、お客さんと農家の距離が縮むきっかけになればと思っています。また、産地のPRの力にもなれればと思い、最近は産地をPRする投稿にも力を入れています!SNSを通し、農業に携わるつながりやマルシェなどイベントへの参加も増えてきているので、さらに活動の幅を増やしていきたいです。今後は、焼き芋の移動販売や最近できた新生成田市場とも何か一緒にできたらと思っています。富岡さんのSNS投稿ーサツマイモの美味しい食べ方を教えてくださいやっぱり焼き芋にして品種の差を感じてもらうのが楽しくておすすめです。他に、お家でよくやっている料理は、「天ぷら煮」です!紅あずまなどホクホク系のものは天ぷらが美味しいのですが、作りすぎてしまった2日目などに、砂糖と醤油で煮て味を染み込ませます。また、自家製の芋けんぴもおすすめです。我が家では、雑に短冊切りにして、細くてカリカリのものと、太くてホクホクしているものが両方出来上がるようにして、差を楽しんでいます。揚げ終わるタイミングで、フライパンに砂糖と水で砂糖みつを作っておき、揚げたけんぴと絡め、ごま塩をまぶして完成です。芋けんぴは、父も好物です!左:サツマイモの天ぷら煮/右:芋けんぴ【食べなきゃ損!新鮮な「生マグロ」に舌つづみ】三方を海に囲まれた千葉県は、まさに海の幸の宝庫。秋から冬に旬を迎える水産物がたくさんあります。特に、銚子沖は北上する黒潮と南下する親潮が交わり、さらに利根川から栄養豊富な水が流れ込むことで、全国でも屈指の好漁場となっていますが、この時期、是非食べて欲しいのが「生マグロ」です。マグロで有名な三崎漁港に水揚げされるのは冷凍のマグロですが、銚子漁港では“生”のマグロが水揚げされます。中でもオススメしたいのがメバチマグロ。メバチマグロは体長1.5m~2mほど。美しい赤身が特徴で、味は本マグロと比べると少しあっさりとしています。銚子漁港では、夏場を除き水揚げされますが、最も脂がのる旬は晩秋から冬です。メバチマグロ<県庁のおさかな博士オススメの逸品>おさかな博士銚子近海で獲られ、生の状態で水揚げされるマグロは、鮮度が良く、なめらかな舌触りと濃い旨味が特徴です。特に冬場の脂ののったメバチマグロの刺身は絶品。赤身の色も鮮やかでさっぱりとした味わいの中にも、脂の甘みと旨味が感じられます。生マグロ<新鮮な生マグロを堪能するならココ!>■生まぐろ専門店 久六銚子第一魚市場目の前にある生マグロにこだわった人気店。中でも自家製づけだれを使った上づけ定食(上中とろ・上赤身)は、極上の生マグロが楽しめる逸品です。※入荷がない場合、定休日以外でもお休みの場合があります。※生マグロは「づけだれ」でのご提供のみ。上づけ定食 ¥3,280(税込)所在地:銚子市新生町1-36-49■鮪蔵冷凍・養殖ものを使用せず、刺身や丼もの、コース料理まで、鮮度にこだわった美味しいマグロをたべることができる大満足のお店です。まぐろ丼 ¥2,600(税込)所在地:銚子市飯沼町186-104【千葉ブランド水産物「外房つりきんめ鯛」】「外房つりきんめ鯛」は、勝浦沖で10月から6月の期間に漁獲される700g以上の大きなキンメダイのこと。釣り上げた直後に氷水の入ったクーラーボックスで冷却して、市場に出荷されるまで徹底した品質管理を行っているため、鮮度はバツグンです。身全体に旨味のある脂がたっぷりと乗っていることが特徴で、千葉ブランド水産物に認定されています。柔らかく、赤みがかった白身で、刺身にして良し、煮て良し、焼いて良しと、料理の幅が広い万能食材です。外房つりきんめ鯛<旬の「つりきんめ鯛」を満喫できる!極上の宿>■オーベルジュ 波太オルビス海岸沿いに佇む泊まれるレストラン波太オルビス。部屋は全てオーシャンビューで圧巻のロケーション。開放感と癒しのひとときが過ごせます。外房つりきんめ鯛を使用した和食と洋食のコラボコースはこの時期限定のイチオシのプランです。プラン価格: ¥28,500円(税込)~(平日、休日、シーズンによって変動)期間 : 11月~6月(それ以外のシーズンは千葉県産のキンメダイになります)所在地 : 鴨川市太海9-8HP : 1泊2食付き 和食と洋食のコラボプラン※季節によって内容が変わります。<県庁のおさかな博士のひとくちコメント>おさかな博士キンメダイの好漁場である千葉県勝浦沖では、御宿から鴨川の漁業者200隻以上が連携し、産卵期の7~9月を禁漁期と定めるほか、針数や操業時間を4時間とする制限を漁業者間で厳格に取り決めるなど、徹底した資源管理に努め、身質の良い極上のキンメダイを漁獲しています。いろいろな食べ方がありますが、一番のおすすめはしゃぶしゃぶです。【海鮮王国・千葉の水産物を堪能できるイベント情報!】■千葉ブランド水産物フェア日程:11月11日(金)~11月23日(水)場所:そごう千葉店(千葉市中央区新町1000)千葉県が認定する千葉ブランド水産物の生鮮水産物をはじめ、認定品を使用した総菜や加工品が販売されます。千葉県の水産物を思う存分堪能できるフェアです。昨年の様子 左:さばてり焼きスモーク/右:銚子つりきんめの煮付け■第13回銚子極上さば料理祭日程 :12月20日(火)~2月28日(火)参加店舗:銚子市周辺6店舗+ひもの工房「あてんぼう」今年もさばが美味しい季節到来。期間中、銚子漁港で水揚げされたさばのうち、たった1%しか獲れない1尾700g以上の極さばを使った料理を堪能できます。※コースは完全予約制詳細: 全店共通メニュー 極上さば料理コース ¥3,800(税込) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年10月31日旬の食材を摂ることは、運気アップの基本です。星座が象徴するさまざまなイメージから、食べると運気が上がる秋のスイーツを12星座別にピックアップしました。■ おひつじ座(3/21~4/19)【ザクロソースがけチーズケーキ】生産性を暗示するザクロで積極性がアップ!またザクロのさわやかな香りは、やりすぎを防ぎ、性格に柔らかさを加える効果も。金運アップの効果があるチーズケーキと一緒に食べれば、この秋の勝者になれそうです。■ おうし座(4/20~5/20)【シャインマスカットのゼリー】この秋、おうし座にフットワークの軽さを与えて全体運をアップしてくれるのは、ゼラチンや寒天を使ったゼリーのスイーツ。ラッキーカラーの緑が映える、シャインマスカットのゼリーがイチオシです。■ ふたご座(5/21~6/21)【柿のジャム】甘く熟した柿を食べて脳にエネルギーチャージすれば、聡明さもアップ。全体運も上がります。完熟した甘い柿はもちろんですが、甘みを足して柿のエキスを濃縮したジャムもオススメです。■ かに座(6/22~7/22)【アップルパイ】滋養強壮に優れ、魔除け効果もあるリンゴがたっぷり入ったアップルパイを食べれば、テンションアップ!赤い皮が入ったパイなら、さらにいいでしょう。■ しし座(7/23~8/22)【かぼちゃのクッキー】しし座は、黄色のかぼちゃを使ったものがラッキースイーツに。かぼちゃを練り込んだクッキーは、しし座のやる気をぐんぐん上げて、全体運をアップさせてくれるでしょう。かぼちゃの種がトッピングされているなら、なおよさそう。■ おとめ座(8/23~9/22)【ヘーゼルナッツとシナモンのラテ】香りの強いシナモンは、集中力を高めてくれます。おとめ座の支配シーズンである、初秋が旬のヘーゼルナッツ、そしてシナモンのコンビネーションで運気がアップ。ほっこり温まるラテに仕上げて、味わいましょう。■ てんびん座(9/23~10/23)【レーズン食パン】てんびん座は、身体を軽く仕上げておくことが運気アップに。秋が旬のブドウにはポリフェノールがたくさん。そのポリフェノールが凝縮されたレーズンに、バランスの取れた四角が美しい食パンのコラボで、運気がアップするでしょう。■ さそり座(10/24~11/21)【マロングラッセ】秋が旬の栗を甘く仕上げたマロングラッセを食べると、気分転換になって運気アップ!栗の甘露煮も、オススメの運気アップスイーツです。■ いて座(11/22~12/21)【梨のキャラメリゼタルト】晩秋が旬の梨と、底力をアップしてくれるキャラメルの組み合わせは、運気アップにバッチリです。土台生地が固めのタルトに梨のキャラメリゼを乗せれば、いて座のラッキースイーツに。■ やぎ座(12/22~1/19)【いちじくのコンポート】ちょっとクセがありながら、不思議な美味しさを醸し出すいちじく。やぎ座の脳を冷静にさせ、思うようにものごとを進めていけるよう運気をアップさせてくれるはず。イチオシはコンポートです。いちじくの原型と、もともとの味を崩さないものがオススメ。■ みずがめ座(1/20~2/18)【和栗のモンブラン】秋が旬の和栗をふんだんに使ったモンブランが、個性の暴走を抑えてくれます。王道ケーキであることがポイントです。■ うお座(2/19~3/20)【スイートポテト】うお座はこの秋、落ち着きを得るチャンス!さつまいものスイーツが心に安定を与え、全体の運気も上げてくれるのです。スイートポテトを食べるほどに、それを実感するでしょう。しっとりとした色気もプラスに。■ オススメの秋スイーツは?どれも美味しそうな秋のスイーツですが、じつは甘いものには、恋愛運を上げる効果もあります。甘くとろける恋愛のなかに身を委ねたいなら、ぜひ秋のスイーツを食べ尽くしてくださいね。(芦田イングリット/占い師)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2022年10月26日疲れている時や、うっかりしてしまった時、こんな事態に遭遇することはありませんか。「冷蔵庫の中に…食材が全然ない!」食材がないと、どうしても質素な食事になってしまうもの。もしくは、外食や宅配サービスを利用せざるを得ない状況に…。そんな状況に直面した、現役のシェフとして働いている麦ライス(@HG7654321)さんは、手元にある限られた食材でピラフを作ることにしました。その結果、即席だったにもかかわらず、とても食べ応えのある一品が完成!レシピと使った食材をシェアすべく、Twitterに投稿しました。【作り方】1.カットしたマイタケ1袋を、バター小さじ2杯で炒めたら、コーン缶(60g)を半分ほど入れる。2.解凍した冷凍ブロッコリー5個、ご飯約300g、白コショウ少々、コンソメ顆粒小さじ1杯ほどをちょうどいい味になるまで加え、炒めたら完成!冷蔵庫に何もなくて無性にピラフが食べたくなってパパッと作ったら美味しかったので共有❗️カットした舞茸1袋をバター小さじ2で炒めたらコーン缶1/2(60g)解凍した冷凍ブロッコリー5個(出てきた水も)ごはん300gぐらい白胡椒少々コンソメ顆粒小さじ1〜ちょうど良くなるまでを加え炒めたら完成❗️ pic.twitter.com/YTAb7oOSUk — 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) October 18, 2022 もちろん、これは麦ライスさんの冷蔵庫事情に合わせて作られたピラフなので、ご自身の冷蔵庫に入っている食材に合わせてアレンジも可能でしょう。マイタケ以外の食材を使った場合も、上記の味付けの行程を参考にしてみてくださいね。麦ライスさんによると、白コショウを抜いてみたところ、麦ライスさんの幼い我が子はおいしそうに食べてくれたのだとか。「これなら、自分でも作れそう!」という声が上がっている、麦ライスさん流の『即席ピラフ』。比較的短時間で作ることができるため、家事や子育てで忙しい人にも、オススメできそうです![文・構成/grape編集部]
2022年10月20日秋といえば、『味覚の秋』。さまざまな食材が旬を迎えることもあり、いろいろなおいしい食べ物を口にしたくなりますよね。2022年の味覚の秋は、ファストフード店『ファーストキッチン』と『ウェンディーズ・ファーストキッチン』で、魅惑のスイーツとドリンクが発売されます!『ファーストキッチン』で秋を感じるスイーツとドリンクが発売!2022年10月20日から販売されるのは、秋を味覚で楽しむことができる『しみしみ栗ソースの生どら焼き』と『大人ラテ』。栗は、秋を代表する食べ物です。『しみしみ栗ソースの生どら焼き』は、栗の持つおいしさを堪能できる本格派の『和』スイーツなのだとか。種類はシンプルな『プレーン』と、つぶつぶな甘栗が入った『甘栗あん』と、リッチな『甘栗あん&北海道あずき』の3種類です。そして、同時に発売される『大人ラテ』は、その名の通り落ち着きのある深い味わいがポイントのドリンク。同店の販売する『飲む茶葉』シリーズの第4弾であり、香り高い茶葉とミルクの絶妙な味わいを楽しむことが出来ます。もちろん、『大人ラテ』は和菓子との相性も抜群!『しみしみ栗ソースの生どら焼き』と『大人ラテ』をセットで購入し、2022年の秋を感じてみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2022年10月13日「食欲の秋真っ盛り。おいしいものに手が伸びてしまいますが、食材のなかには薬との相性がよくないものもあるので注意が必要です」そう警鐘を鳴らすのは、薬剤師の宇多川久美子さんだ。たとえば、アイスクリームやプリンといったスイーツ。「季節限定」の商品なども出そろうが、これらはかぜ薬の効き目を弱めてしまうことがあるという。「かぜ薬に含まれるアセトアミノフェンは糖に付着しやすく、甘いものと一緒に取ると、薬の効果を低下させてしまうことがあります。その結果、痛みが取れない、熱が下がらない、という事態を招くことも」(宇多川さん・以下同)この時季に気をつけるべき組み合わせはほかの食材でも見られる。今回は主な例を宇多川さんに解説してもらった。食材と薬の相性をきちんと把握しておこう。これから気温が下がってくるのにしたがって、私たちの体を温めてくれる食材として活躍するのがとうがらし。ただし、鎮痛作用のあるアスピリンやイブプロフェンとの組み合わせには気をつけたい。「私たちの胃は粘膜から胃液を出して食べたものを消化していますが、この働きはアスピリンやイブプロフェンによって抑制されてしまうのです。すると、胃が荒れやすくなる。そこにとうがらしやにんにくといった刺激物を取ると、胃が過度に刺激されてしまい、痛みやむかつきが起こりやすくなるのです」薬が効きすぎてしまう相互作用をもたらす組み合わせもある。宇多川さんが例として挙げるのは鼻炎薬。ブタクサなどの花粉が舞っているなか、「秋の花粉症」でアレルギー性鼻炎に悩まされる人も少なくない。「対策として、鼻炎には甜茶を飲むとよいともされていますが、抗ヒスタミン薬と同時に摂取すると、アレルギーを抑制する作用が出すぎてしまい、目が回ったり、手足のしびれなどにつながることがあります」秋の味覚の代名詞ともいわれるサンマも、食べ合わせのリスクにヒスタミンが関係しているという。「赤身魚に含まれるヒスチジンという成分は、葛根湯の成分によってヒスタミンと同様の作用をするようになります。サンマと葛根湯を同時に摂取すると、吐き気などのアレルギー症状を催すことも」サンマのほか、ブリ、マグロ、カツオといった魚にもヒスチジンが含まれている。「かぜのひきはじめに飲まれる方も多い葛根湯ですが、ドラッグストアなどで手軽に購入できるメリットがあるいっぽう、使用上の注意を十分に理解していない人も少なくありません」秋はきのこ類も豊富に出回る。低カロリーで食物繊維が豊富なのは魅力だが、薬との相性で特に気をつけたいのはまいたけだ。「まいたけは血糖値の急上昇を防いでくれる食材です。血糖降下薬を飲んでいる人がまいたけを食べすぎると、血糖値の急降下から低血糖に陥るリスクがあるのです」リスクを避けるためには、薬を服用する際に薬剤師の指示、薬品の用法・用量にきちんと従うことが基本であると宇多川さんは話す。寒さから体調トラブルも増えてくる季節。思わぬところで不調を招く原因を作ってしまうことのないように注意したい。
2022年10月13日■高さ 17 センチ!淡路島産の芋・栗を使った各種スイーツを提供開食欲の秋、秋の味覚をふんだんに使った期間限定メニュー「スイートポテトパフェ」「モンブランパフェ」を 10 月 7 日(金)より、販売開始いたします。「スイートポテトパフェ」は、キャラメリゼした淡路島産のサツマイモをトッピングし、一口目からサツマイモの甘みを感じ、パリパリとした食感が楽しめます。また、さっぱりしたほうじ茶ゼリーを合わせることで、和をイメージしたに仕上げました。そして、百花蜜を使って甘露煮にした淡路島産の栗をトッピングした「モンブランパフェ」は、濃厚なモンブランにコーヒーゼリーを合わせることで甘さを抑え、最後まで飽きずに召し上がっていただけます。また、百花蜜で甘露煮にした栗とボリュームたっぷりのマロンクリームを使用した「モンブランパンケーキ」も登場します。食欲の秋を楽しむために、淡路島西海岸にぜひお越しください。期 間: 2022 年 10 月 7 日(金)~11 月 30 日(水)価 格: 「スイートポテトパフェ」「モンブランパフェ」/ドリンク付 各種 1,250 円(税込)単品 各種 980 円(税込)■淡路島産カボチャ・サツマイモ・玉ねぎを使用した秋を彩る根菜カレーを提供開始淡路島産のカボチャとサツマイモ、玉ねぎを使用するほか、レンコンや人参、ごぼう、かぼちゃなど彩り豊かな根菜をたっぷりトッピングし、具材のおいしさと食感を特徴としたカレーを 10 月 7 日(金)から期間限定で提供いたします。期 間: 2022 年 10 月 7 日(金)~11 月 30 日(水)価 格: 1,580 円(税込)■当店で育ったレモンを使用した自家製レモネードを販売開始「ミエレ ザ ガーデン」は、南イタリア随一のリゾート地であるカプリ島をイメージし開設。2021 年のオープン以来、カプリ島の名産でもあるレモンを同施設の庭で大切に育てております。そして今回、初めてレモンの実を収穫できたことを記念し、数量限定で自家製レモネードとして販売いたします。爽やかなレモンが清涼感を引き立て、スッキリとした味わいが楽しめます。期 間: 2022 年 10 月 7 日(金)~11 月 30 日(水)※無くなり次第、販売終了価 格: 自家製レモネード 750 円(税込)<ミエレ ザ ガーデン店舗情報>場 所: ミエレ ザ ガーデン(兵庫県淡路市野島蟇浦 816)定 休 日: 水曜日問合わせ: TEL 0799-70-9031備 考: ペット同伴可【公式】miele the garden(ミエレ ザ ガーデン) : 淡路島西海岸へ行こう! : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年10月04日朝晩が過ごしやすくなり、秋の訪れを感じるようになりましたね。秋は実りの季節。秋鮭・さんま・松茸などの旬の食材や、栗、さつまいも、柿を使った美味しいスイーツが溢れ、グルメにはたまらないシーズン到来ですよね。本日は、接待の手土産や、大切な方への贈り物にぴったりの【絶品!秋スイーツ】をご紹介します。ギフトとしてはもちろん、頑張る自分へのご褒美としてもおすすめですよ。朝晩が過ごしやすくなり、秋の訪れを感じるようになりましたね。秋は実りの季節。秋鮭・さんま・松茸などの旬の食材や、栗、さつまいも、柿を使った美味しいスイーツが溢れ、グルメにはたまらないシーズン到来ですよね。本日は、接待の手土産や、大切な方への贈り物にぴったりの【絶品!秋スイーツ】をご紹介します。ギフトとしてはもちろん、頑張る自分へのご褒美としてもおすすめですよ。ほくほく&しっとり食感がたまらない!焼きモンブラン京都にある、予約が取れないほど人気のフレンチレストラン「ガスパールザンザン」が作る、京都限定の焼きモンブランは、渋皮付きの栗をマロンペーストで包み込み、小麦粉を使わずに焼き上げた一品です。ホクホク、しっとりとした栗の食感を楽しむことができ、コーヒーにも日本茶にも合う、まさに和洋折衷なスイーツです。京都の百貨店イベントでは1日800個以上も購入される人気ぶりで、栗好きの方への手土産にぴったり。個包装&常温で日持ちするので、使いやすさも◎。有名レストランの商品ということで話題性があり、グルテンフリーなので食べる人を選ばず、皆様で楽しんでいただけると思います。【お取り寄せ可】焼きモンブラン3,500円(税込)|GaspardZinZin日本の伝統菓子が素敵にアレンジされた、芸術品のように美しいスイーツ南信州特産「市田柿」の中に、栗と国産手亡豆で炊き上げた「栗きんとん餡」をたっぷり詰めた、ちょっと珍しいスイーツ。温めた羊羹にくぐらせ、表面に真白な味甚粉をまぶすことで、見た目も干し柿そっくりに仕上げました。職人が一つ一つ心を込めて手造りする「柿寿楽」は、干し柿の優しい甘さ、栗きんとんの上質な風味、柚子の爽やかな香りが絶妙に混ざり合う繊細な味わい。南信州の豊かな自然に育まれた素材と伝統技法にこだわる高級和菓子ブランド「双松庵唯七」自慢の逸品です。雲竜和紙を使用した高級感のある包装で、きちんと感を演出。どんな場面でも自信をもってお贈りできると思います。【お取り寄せ可】柿寿楽(かきじゅらく)6個【化粧箱】3,000円(税込)|御菓子処双松庵唯七創業60余年の京都のあんこ屋が作るグルテンフリーのあんこ菓子和菓子に馴染みのない若年層にも好まれそうな「あんこ菓子トリオ」は、創業60余年の京都のあんこ屋・都松庵が作るグルテンフリーのスイーツです。素材の味をしっかり感じることができる優しい甘さ。あんこ菓子トリオのお味はこちら。■ぜんざいショコラ■濃厚なベルギー産のチョコに、北海道小豆のぜんざいを合わせた、あんこ屋ならではのショコラ。■すいーとぽてと■徳島県産鳴門金時芋をぜいたくに使用。たっぷりのバターに自慢の白あんを加え、濃厚なコクをうみだしました。さつまいもの味がしっかりと感じられ、秋の贈り物にぴったり!■抹茶ケーキ■宇治抹茶の豊かな風味と、ほのかな甘みの小豆が好相性。さらにホワイトチョコでアクセントをつけた、和テイストのプチケーキです。個包装のパッケージも可愛いので、オフィス訪問の手土産にも喜ばれそう!【お取り寄せ可】あんこ菓子トリオ3,564円(税込)|都松庵全10種類で選ぶ楽しさもプラス♪かぼちゃきんつば原材料としてかぼちゃを用いて、小倉かのこを散らした「かぼちゃきんつば」は、黄色の餡の中に小豆のコントラストが美しく、また寒天を使わず、高級吉野葛を溶いて蒸しあげた独特の製法で、もちもちとした食感に。「かぼちゃきんつば」の他に、「安納芋きんつば」、「紫芋きんつば」、「柚子レモンきんつば」など、全10種類の詰合せなので、見る楽しさ、選ぶ楽しさがありますね。ご年配の方はもちろん、若い方やお子さまにも好まれそうなギフトです。お値段もお手頃なので、自分のおやつとして買うのもおすすめ。日本茶ときんつばで、ほっこりティータイムをお過ごしください♪【お取り寄せ可】かぼちゃきんつばミックス10個入り2,550円(税込)|鎌倉いとこ麦芽還元糖を使った、体に優しい栗きんとん山紫水明、兵庫県中部の里山で創業した三田見野屋の「焼き栗きんとん」は、丹波篠山市および隣接する三田市で収穫される風味豊かな純和栗だけを使用し、自然の風味をそのまま生かした素朴な美味しさが特徴。血糖値の上がりにくいと言われている医療用の麦芽還元糖を使用していますので、血糖値の気になる方にもお喜びいただけると思います。優しい味わいで小ぶりで食べやすく、常温で日持ちする上に、個包装!まさに手土産にぴったりのお品です。軽量ですが、中身は上品かつ重厚感があり、VIPへの贈り物にも喜ばれると思います。【お取り寄せ可】焼き栗きんとん5,400円(税込)|三田見野屋ギフト・手土産探しなら「接待の手土産」がおすすめ~ぐるすぐりの姉妹サイト「接待の手土産」のご案内~接待の手土産とは、「現役秘書が選りすぐった心づかいが伝わる贈り物」を全国からお取り寄せできるサービスです。相手との心の距離をぐっと縮め、関係も滑らかにする「手土産」。真心を感じる贈り物は信頼構築のカギになる、と言っても過言ではありません。「ビジネスの場でも通用する、上質な手土産情報を伝えたい」という想いから「接待の手土産」は誕生しました。会社訪問、会食や接待、イベントなど大切なビジネスシーンの贈り物だけでなく、お中元やお歳暮、プライベートでのこだわりのギフト選びにぜひ、お役立てください。接待の手土産接待の手土産のおすすめ特集いも&栗でおくるほくほく秋スイーツ
2022年09月29日キル フェ ボン(Qu’il fait bon)は秋フルーツ&食材を使用したタルトを展開する「秋の収穫祭 2022」を2022年10月1日(土)から11月30日(水)までキルフェボン全店舗にて開催。キル フェ ボン「秋の収穫祭 2022」「秋の収穫祭 2022」期間中は、「秋のフルーツ×フロマージュ」「秋のフルーツ×カスタード」「芋・栗・南瓜」の3つのテーマでタルトを展開。ブドウや洋梨、いちじく、栗など秋に旬を迎える食材を使用した限定タルトを充実のラインナップで取り揃える。「秋のフルーツ×フロマージュ」タルト「秋のフルーツ×フロマージュ」からは、秋のフルーツと風味豊かなチーズとの共演を楽しめる限定タルトがラインナップ。中でも注目したいのは、2種類の新作タルトだ。白ワイン煮のドライイチジクとくるみを合わせ、さらにゴルゴンゾーラのレアチーズとはちみつクリームをプラスした「イチジクとゴルゴンゾーラチーズのタルト~はちみつ風味~」と、シェーブルのレアチーズにたっぷりの洋梨・クリーム・オレンジピールをトッピングした「洋梨とシェーブルチーズのタルト~オレンジ風味~」が展開される。「秋のフルーツ×カスタード」タルト「秋のフルーツ×カスタード」では、ブドウや柿などジューシーな秋フルーツとキル フェ ボン自慢のなめらかなカスタードを合わせた全4種のタルトを用意。キャラメル風味のカスタードクリームの上に果汁いっぱいのフルーツを盛りつけた「オータムフルーツのタルト」や、濃厚で華やかな香りの葡萄“ハニーシードレス”を贅沢に使用した「長野県産“ハニーシードレス”のタルト」などが揃う。「芋・栗・南瓜」タルト“ほくほく”の栗や南瓜、さつまいもを使用した秋らしいタルトが勢揃いする「芋・栗・南瓜」では、京都府産丹波栗やザクザク食感のジャンドゥーヤなどを合わせた「京都府産 丹波栗とマロンクリームタルト」や、コーンフレーク入りのタルトに、黒糖でからめたさつまいもをしき詰めた「さつまいものタルト~黒糖風味~」に加え、ハロウィン限定タルトも展開。クリームで作ったミニおばけがキュートな“カボチャづくし”の「オバケクリームとパンプキンのタルト」と、栗のような甘みの“くりりんかぼちゃ”を使用した「北海道みよい農園産“くりりん”かぼちゃのタルト」を販売する。【詳細】キル フェ ボン「秋の収穫祭 2022」期間:2022年10月1日(土)~11月30日(水)店舗:キル フェ ボン全店(グランメゾン銀座/東京スカイツリータウン・ソラマチ店/青山/横浜/静岡/浜松/グランフロント大阪店/京都/福岡/仙台)メニュー:<秋のフルーツ×フロマージュ>・新作「イチジクとゴルゴンゾーラチーズのタルト~はちみつ風味~」ピース 950円、ホール(25㎝) 9,504円※10月1日~10月19日の販売予定・「リンゴとプリンのタルト~カマンベールチーズ風味~」ピース 864円、ホール(25㎝) 8,640円※10月1日~10月19日の販売予定・新作「洋梨とシェーブルチーズのタルト~オレンジ風味~」ピース 788円、ホール(25㎝) 7,884円※11月1日~11月30日の販売予定・「シャインマスカットとダブルチーズケーキのタルト」ピース 1,188円、ホール(25㎝) 11,880円※11月1日~11月15日の販売予定<秋のフルーツ×カスタード>・「オータムフルーツのタルト」ピース 950円、ホール(25㎝) 9,504円※他のサイズあり※9月16日~10月19日の販売予定・「長野県産“ハニーシードレス”のタルト」ピース 950円、ホール(25㎝) 9,504円※他のサイズあり※9月16日~10月上旬の販売予定・「福岡県産“秋王”のタルト」ピース 810円、ホール(25㎝) 8,100円※11月1日~11月15日の販売予定・「青森県産“ゼネラルレクラーク”のタルト」ピース 745円、ホール(25㎝) 7,452円※11月上旬~11月30日の販売予定<芋・栗・南瓜>・「京都府産丹波栗とマロンクリームタルト」ピース 1,814円、ホール(21㎝) 14,515円※10月1日~10月31日の販売予定・「さつまいものタルト~黒糖風味~」ピース 680円、ホール(21㎝) 5,443円※10月1日~11月30日の販売予定・※ハロウィン限定「オバケクリームとパンプキンのタルト」ピース 734円、ホール(25㎝) ホール(25㎝) 7,344円※10月20日~10月31日の販売予定・※ハロウィン限定「北海道みよい農園産“くりりん”かぼちゃのタルト」ピース 842円、ホール(21㎝) 6,739円※10月20日~10月31日の販売予定
2022年09月23日「食欲の秋」という言葉もありますが、秋は野菜や果物、魚などおいしい食材が豊富な季節。せっかく旬の食材を食べるのであれば、栄養を効率よく摂れたら嬉しいですよね。そこで今回は、秋に旬を迎える食材とそれぞれの栄養について、管理栄養士の筆者が解説します。また栄養を無駄なく摂取するためのポイントもご紹介するので、参考にしてみてください。秋の味覚5選旬の時期に獲れる食材は味がおいしいだけでなく、栄養価も高くなるといわれています。これからの季節はぜひ秋の味覚を積極的に摂りたいものですね。まずは秋が旬である食材について解説しましょう。さつまいもさつまいもは、料理だけでなくスイーツにも使える秋の味覚の一つです。主に含まれる成分は炭水化物であり、糖質が多いですが、100gあたりのカロリーは普通の白ご飯よりも低い傾向にあります(※1)。また、整腸作用が期待できる食物繊維が豊富なうえ(※2)、さつまいもに含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくいといわれています。さつまいもは低温でじっくり加熱することで甘味が増して、おいしく食べられますよ。さつまいもの栄養を無駄なく摂るためには、皮ごと食べられる“ふかしいも”や焼き芋にしたり、皮ごとお米と一緒に炊いたりする調理方法がおすすめです。調理の際は皮をよく洗い、傷のある部分や汚れが取れない部分は包丁で取り除くとよいでしょう。秋刀魚(さんま)秋刀魚は漢字が表すとおり、秋の味覚の代表ともいえる魚です。秋刀魚にはビタミンB群やミネラルが豊富に含まれている食材。ビタミンB群は糖質や脂質の代謝に関与するビタミンであり、不足すると疲労の原因となるといわれています。そのため、秋刀魚は疲労回復のためにもおすすめな食材です。また、秋刀魚に含まれている栄養素で注目したいのは、脂肪酸であるDHAやEPA。これらは必須脂肪酸とよばれ、体内でつくることができず、必ず食品から摂る必要があるのです。これらの栄養素は、動脈硬化の予防やLDLコレステロールを減らすなどの効果が期待されています(※3)。秋刀魚といえばグリルで焼いたシンプルな塩焼きが定番の調理方法ですよね。しかし、グリルで焼くとせっかくの良質な脂が落ちてしまいます。秋刀魚の栄養をまるごと摂りたい場合には、刺身や煮物、炊き込みごはんなどで楽しむのもおすすめです。栗栗はさつまいもと同じく糖質が多めで、様々なスイーツや栗ご飯などに使われますよね。お腹の調子を整えてくれる食物繊維や、コラーゲンの生成に必要なビタミンC、むくみを解消してくれるカリウムが豊富なので、ダイエット中のおやつとしてもおすすめです。また栗の皮には抗酸化作用があるポリフェノールも多く含まれているため、皮ごと調理する「渋皮煮」にするとよいでしょう。きのこ椎茸やえのき、舞茸など、きのこは様々なジャンルの料理で活躍する食材です。ビタミンやミネラルのほか、腸内環境を整えてくれる食物繊維が多く含まれています(※2)。また、きのこに多く含まれるビタミンDは、骨の健康を保つために大切な栄養素です(※4)。低カロリーで食べごたえもあり、ダイエット中の人はカサ増し食材として使うのもおすすめ。きのこを調理するときには、水で洗うと栄養素が流れてしまう可能性があるため、水で濡らしたキッチンペーパーなどで汚れをふき取りましょう。また、スープや煮物、あんかけなどにして煮汁ごと食べるようにすると、溶けだした栄養素も一緒に摂りやすいですよ。ごぼうきんぴらや煮物、サラダなど幅広く使える食材であるごぼうは、品種にもよりますが秋に旬を迎える野菜です(※5)。ごぼうには食物繊維が豊富に含まれているほか、老化防止に役立つポリフェノールも摂ることができます。ごぼうの栄養素を無駄なく摂取するためには、泥付きのまま購入し、表面を優しく洗って下処理しましょう。皮の部分に栄養素やうまみが豊富に含まれているため、洗いすぎないことがポイントです。あく抜きの為に水にさらすときは、栄養素の流失を防ぐためにも5分以内に抑えるようにしましょう。旬の食材を味わいましょう旬の食材は栄養価が高くておいしいだけでなく、価格も安く手に入りやすいため、スーパーで見つけたらぜひ手に取ってみてください。今回お伝えした「栄養素を無駄なく摂れるポイント」も参考に、ぜひ秋の味覚を楽しんでください。【参考】※1文部科学省.日本食品標準成分表2020年版(八訂)※2厚生労働省.e-ヘルスネット 食物繊維の必要性と健康※3厚生労働省.e-ヘルスネット 不飽和脂肪酸※4厚生労働省.e-ヘルスネット カルシウム※5厚生労働省.e-ヘルスネット 旬を取り入れた食生活(秋・冬)©Wong Sze Fei/EyeEm/hiroyuki nakai/Guido Mieth/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年09月08日京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)」は、2022年9月1日から10月30日までの期間中50食限定で、日本料理「KIZAHASHI」にて、季節の食材を取り入れた新メニュー『鱧・松茸・牛会席』をご提供いたします。「鱧・松茸・牛会席」「鱧」は脂がのり2度目の旬を迎える名残鱧を使用。丁寧に骨切りを行い、KIZAHASHIオリジナルブレンドの特製タレで漬け焼きした鱧寿司などをご用意しております。「松茸」は本会席のメインとしてふんだんに使用。焼く、蒸す、揚げるなど、ゲストに驚きと楽しみを感じていただけるよう様々な調理法でアレンジを加えました。「KIZAHASHI」のシグネチャーである出汁に、旬を迎える松茸の芳醇な香りがマッチした土瓶蒸しなど、多彩な味わいをお楽しみいただけます。「牛」は国産のサーロインを使用し、吉野仕立てでご提供いたします。「鱧・松茸・牛会席」イメージ一番出汁で低温調理することで上品な旨みを引き出し、和食の繊細な味わいを感じていただける一品です。旬の食材を活かし、料理長が技巧を凝らしたメニューの数々。こだわりの出汁と旬の食材が織りなす、この時期ならではの美味しさを存分にご堪能いただけます。『鱧・松茸・牛会席』概要【メニュー一例】・先付(鱧梅霙掛け)先付(鱧梅霙掛け)・お吸物(鱧と松茸の土瓶蒸し)お吸物(鱧と松茸の土瓶蒸し)・温物(牛ロース吉野仕立て)温物(牛ロース吉野仕立て)【実施期間】2022年9月1日(木)~10月30日(日) ※前日15:00までに要予約※50食限定メニューにつき、期間内であっても販売を終了する場合がございます。【店舗名】日本料理「KIZAHASHI」(THE THOUSAND KYOTO 2階)【提供時間】17:30~21:00(L.O.)【料金】2万円(1名様)【お問い合わせ】TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00~19:00)(詳細) 予約) []=6305c458b6b299002a6443c7※表示価格には、サービス料13%と消費税が含まれております。※メニュー内容および食材の産地等は仕入れの都合により変更になることがございます。※営業時間等は予告なく変更になることがございます。詳しくは公式HPをご確認ください。※写真はすべてイメージです。日本料理「KIZAHASHI」 概要【営業日】水・木・金・土・日曜日(定休日…月・火曜日)【営業時間】朝食…7:00~10:00(L.O.)・ランチ…11:30~15:30(14:30L.O.)・ディナー…17:30~21:30(フード20:00、アラカルト20:30、ドリンク21:00L.O.)【席数】60席(個室3室/半個室1室)【店舗URL】 THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)【所在地】〒600-8216京都市下京区東塩小路町570番【アクセス】JR京都駅より東へ徒歩約2分【開業日】2019(平成31)年1月29日(火)【階数】地下1F~地上9F(客室:3F~9F/ 222室)【HP】当ホテルの新型コロナウイルス感染症拡大防止ガイドラインについてはこちらをご覧ください。
2022年08月29日ゴディバ(GODIVA)から、秋シーズン限定のコレクション「ゴディバ オータム コレクション」が登場。2022年8月24日(水)より期間限定で発売される。ゴディバ、お月見モチーフの秋限定コレクション秋の夜空に浮かぶ美しい月、そして月から抜け出したようなうさぎを描いたパッケージに詰め合わせたのは、秋ならではの食材を使ったチョコレート。うさぎを描いたミルクチョコレートのシェルに、いちじくとアーモンドのガナッシュを閉じ込めた「フィグ アーモンド フルムーン」、オレンジの酸味とダークチョコレートで爽やかに仕上げた三日月型の「ダークオレンジ ムーン」など、お月見のお供にも最適な限定チョコレートが揃っている。秋食材を使った焼き菓子このほか、和栗を使ったサブレショコラや、モンブランをイメージしたクッキーのアソートメント、マロンショコラ&アップルキャラメルの2種類の限定フレーバーで味わうバームクーヘンなど、バリエーション豊かな焼き菓子も用意されている。ショコラ×和菓子の最中にも限定フレーバーまた、2022年9月21日(水)からは、伝統の和菓子とショコラを組み合わせた「50周年 アニバーサリー 感謝の想い 最中 オ ショコラ」の限定フレーバーが発売。ダークチョコレートと小倉あんを合わせた「ダークチョコレート小倉餡」、白あんにホワイトチョコレートを練り込んだ「ホワイトチョコレート白餡」の2種類が期間限定で楽しめる。商品情報■「ゴディバ オータム コレクション」販売期間:2022年8月24日(水)〜10月31日(月)取扱店舗:全国のゴディバショップ、ゴディバ オンラインショップ■「50周年 アニバーサリー 感謝の想い 最中 オ ショコラ」販売期間:2022年9月21日(水)〜2023年1月5日(木)取扱店舗:全国のゴディバショップ、ゴディバ オンラインショップ【問い合わせ先】ゴディバ ジャパン株式会社TEL:0120-116811(受付時間 10:00〜18:00)
2022年08月26日パステル(Pastel)は、”秋の食材”を使用したプリンなどのスイーツを、2022年9月1日(木)から11月30日(水)まで発売する。”秋の味覚”を楽しめる限定スイーツパステルの新作は、贅沢な”秋の味覚”を存分に楽しめるスイーツ。栗をはじめ、かぼちゃ、さつまいもなどを使用した、プリンやケーキが展開される。モンブランクリームたっぷり「渋皮栗のモンブランプリン」中でも注目は、プリンとモンブランの味わいが一度に楽しめる「渋皮栗のモンブランプリン」。看板商品である「なめらかプリン」の上に、カットした渋皮栗やスポンジを重ね、栗の旨味を感じる濃厚なモンブランクリームをたっぷりとトッピング。仕上げに渋皮栗を1粒飾り、華やかな見た目に仕上げた。贅沢な「秋のプリンア・ラ・モード」秋の味覚を堪能できるスイーツ「秋のプリンア・ラ・モード」も見逃せない。スポンジやホイップクリーム、洋梨を入れたカップの上に、なめらかプリンをまるごと1個トッピング。周りに、渋皮栗やサツマイモ、黄桃、マロンホイップを飾った、贅沢な秋スイーツとなっている。2種のマロンクリームの「モンブラントルテ」「モンブラントルテ」は、2種類のマロンクリームと渋皮栗を、ココアスポンジでサンドしたケーキだ。口に含むと、風味豊かなモンブランクリームと、ふわふわとしたココアスポンジの優しい甘さが織りなす、絶妙なハーモニーを楽しむことができる。ほっくりした甘みの「なめらかかぼちゃプリン」また、かぼちゃのコクと甘みを感じる「なめらかかぼちゃプリン」もお目見え。プリンには、ラム酒とシナモンを加えることで、ほっくりしたかぼちゃの風味にアクセントをプラスしている。【詳細】パステル 秋限定スイーツ発売日:2022年9月1日(木)~11月30日(水)取扱店舗:パステル各店舗<メニュー>渋皮栗のモンブランプリン 570円秋のプリンア・ラ・モード 660円モンブラントルテ 660円なめらかかぼちゃプリン 440円※なめらかかぼちゃプリンは、10月31日(月)までの販売。※イオンモール新利府南館店、ジ アウトレット広島店、イオンモール岡崎店では「なめらかかぼちゃプリン」のみの取り扱い。※画像はすべてイメージ。
2022年08月20日京都のリゾートホテル「ロク キョウト エルエックスアール ホテルズアンドリゾーツ(ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts)」から、秋の食材を使用したアフタヌーンティー「アフタヌーンティー -kitayama sugi-」が登場。2022年9月1日(木)から11月30日(水) まで、レストラン「TENJIN」にて期間限定で提供される。秋の味覚を楽しむアフタヌーンティー「アフタヌーンティー -kitayama sugi-」には、秋の味覚を堪能できるスイーツ&セイボリーが勢揃い。濃厚なキャラメルと香り高い和紅茶を合わせたモンブランや、爽やかな檸檬とさつま芋のタルトなど、華やかなスイーツがティースタンドを彩る。また、秋鮭のコロッケバーガーをはじめとするセイボリーや、アフタヌーンティーに欠かせないスコーンも取り揃える。ホテル敷地内の自社農園でとれたハーブを使ったフレッシュハーブティーや、京都産の和紅茶、アールグレイティーを含むオリジナルティーセレクションとともに楽しんで。栗の和菓子イメージの秋限定「マロンカクテル」バータイムには、栗の和菓子をモチーフにした秋限定のカクテル「マロンカクテル」がお目見え。焼き栗や白餡、白味噌をブレンドしたコク深いクリームに、マロンリキュールを合わせ、大人の味わいに仕上げている。【詳細】ロク キョウト アフタヌーンティー「アフタヌーンティー -kitayama sugi-」販売期間:2022年9月1日(木)~11月30日(水) ※前日までに要予約場所:ロク キョウト レストラン「TENJIN」住所:京都府京都市北区衣笠鏡石町44-1営業時間:14:00~17:00 ※提供時間 14:00~15:00料金:6,325円メニュー:スイーツ9種/セイボリー3種/スコーン2種/ドリンク8種※オリジナルティーセレクション付き■秋限定カクテル「マロンカクテル」2,277円販売期間:2022年9月1日(木)~11月30日(水)営業時間:ザ バー 17:30~23:00(L.O.)場所:ロク キョウト レストラン「TENJIN」※表示価格にはサービス料15%が含まれる。※写真はすべてイメージ。【問い合わせ先】TEL:075-320-0176(受付時間 平日10:00~17:00)
2022年08月01日みなさんは義実家の方々とは上手く付き合えているでしょうか? 大なり小なり義実家トラブルは皆さん経験があるみたいです…。 今回は実際に募集した義実家トラブルエピソードをご紹介します!食材を持ち出す義妹以前、義両親と同居していたときのことです。頻繁に義妹が家にやってきて、勝手に冷蔵庫を開けて食材を持ち帰ったりしていました。姑に「うちで買っているものもあるからやめるように言ってほしい」とお願いしたところ、「うちの娘が実家で何しようと自由でしょ」と言われ…。考え方が圧倒的に合わないと思い、時期を見て同居を解消。その後もなぜか「冷蔵庫に食材を足して!そうじゃないと、義妹ちゃんが困るでしょ」と言われましたが無視しています。(会社員)音が鳴るものが嫌いな姑義父は他界してから結婚したので、義母1人との同居でした。私の子どももかわいがってくれて、海や川に遊びに連れて行ってくれたり、おもちゃを買ってくれたりしていました。ところが姑は、音が鳴るものが嫌いな性格。自分の機嫌が悪いときは子どものゲームの音や、遊んでいる声にも「うるさい!」と叫びます。風鈴や電話の着信も嫌いなんて変わっていますが、姑に合わせて生活せざるを得ませんでした…。自室もあったのに、共用のリビングにいて毎回うるさいと言われ、気を遣う毎日。しかし、義兄が大好きな姑は、同じことを義兄の子どもがしていても全く注意しません。その場で同じことをしてもうちの子どもだけ注意して、そんな生活に嫌気がさして主人が追い出しました。親戚中に私たちが悪いと言ってまわっていますが、よく状況を聞かずに悪く言う人たちとはこちらも付き合いたくありませんので、現在は自由に生活できています。(女性/看護師)いかがでしたか?こんな義家族と付き合うとなると骨が折れそうですね。せめて旦那さんだけは味方でいて欲しいものです…。以上、義実家トラブル体験談でした。次回の「トラブル体験談エピソード」もお楽しみに♪※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。"
2022年05月16日毎日の暮らしがサステイナブルになる仕組みづくりに、積極的に取り組んできた食材宅配「生活クラブ」。“サステイナブルな暮らし”のヒントを楽しみながら体感し、学ぶイベント「サステイナブル フェス! 2022」が今年も開催されます。先日、そのキックオフイベントとして「育休応援! パパと一緒につくるサステイナブルキッチン」が開催されました。その様子をレポートします。それぞれパパと子どもの、3組の親子が参加したこのイベント。生活クラブのミールキット「ビオサポ食材セット」を使って調理、試食し、”サステイナブルな暮らし”を体験しました。生活クラブの安心安全食材でつくられたミールキット「ビオサポ食材セット」生活クラブのミールキット「ビオサポ食材セットは」は、健康、作りやすさ、おいしさ、経済性をテーマに開発したもの。野菜が切ってあるので包丁要らず。忙しい日はもちろん、料理に慣れていない人でも、少ない手順だからすぐに作れる便利なセットです。野菜はあらかじめカット。使い切りなので、野菜を余らせてしまうこともありません。袋を閉じているバックシールを紙素材に変更し、プラごみも節減。毎週16品目カタログに掲載され、炒め物や煮物、スープ、ごはんものなど、全200品目あるのだとか。この日調理した「ビオサポ食材セット」は、『秋川牧園』の鶏肉(国産鶏種「丹精國鶏」)を使った「鶏となすのしょうゆこうじ炒」と「鶏肉とアスパラの中華炒」の2つ。「鶏となすのしょうゆこうじ炒」「鶏肉とアスパラの中華炒」調味料は国産大豆や小麦が原料の醤油、味噌など、生活クラブの提携生産者が提供しているものを使用。肉も国産の飼料用米を食べた豚肉や鶏肉なので安心して食べられます。どちらもたった3つのステップで作れて簡単! 料理がちょっと苦手なパパでもお子さんと一緒にパパっと美味しく作ることができます。普段料理はほとんどしないという吉村さん親子。小6の息子さんのリードで調理を進めます。まな板も包丁も使わず、使うのは木べらとフライパンだけ。洗いものが少ないのもうれしい。油を熱して鶏肉を焼き、野菜を追加して炒め、全体に火が通ったら添付のたれを加えて混ぜ合わせるだけ。お父さんが野菜や調味料を入れ、息子さんが炒めて、あっという間に完成。完成した「鶏となすのしょうゆこうじ炒」に、味噌汁とごはんをつけて定食に。あっという間に完成した料理を早速試食。「袋を開けて、フライパンに入れて炒めるだけ。料理で一番難しいのは味付けだと思っていますが、これは調味料を入れたら味も決まるので助かります。料理している感覚がないくらい簡単。息子は味噌汁を学校で作ったことがあるし、冷蔵庫に『ビオサポ食材セット』さえあれば夕食が完成しますね」と吉村さん。食べた後は、ロールペーパーでお皿の油を拭ってから、分解できる環境にも手にも優しい固型せっけんを使って、後片付けも体験しました。お皿洗いは普段からよくしているという畔柳さん親子。3人で協力してあっという間に完了。その後は会場を移動して、試食したビオサポ食材セットについてや「秋川牧園」の代表のお話、「サステイナブル フェス!」の各地の生活クラブの取り組みについて話を聞き、サステイナブルな暮らしを学びました。子どもたちも真剣に耳を傾けていました。約2時間のイベントを通して、パパと子どもたちも勉強になったよう。生活クラブが、SDGsの実現に取り組んでいることがよくわかりました(林さん)ビオサポ食材セットは、簡単にできておいしかったですし、使われていた鶏肉の話も聞けて盛りだくさんでした。生活クラブはおいしいとわかっていたのですが、背景やサステイナブルな活動などを知ることができ、参加できてよかったです(吉村さん)子どもたちと一緒に調理をする機会がなかなかないので、貴重な体験ができました。しかもそれが簡単にできるので、ぜひ家でもできたら嬉しいなと思います。またそれぞれのアイテムに、きちんと背景があることを子どもと一緒に学べてよかったです(畔柳さん)このイベントを皮切りに、8/31(水)までの5ヶ月間にわたって続く「サステイナブル フェス! 2022」 は今年で3年目。ひまわりの種を各自が育て、収穫した種を福島に送り、ひまわり油やひまわりせんべいに加工・販売。地域の復興支援に役立てる「ひまわりプロジェクト」(種の配布はすでに終了)、YouTube番組や講座のほか、21の都道府県に展開する生活クラブが各地でさまざまなイベントを企画。生活クラブの組合員はもちろん、そうでない人もオンラインとリアルで気軽に参加することができます。このイベントを通して、サステイナブルな暮らしのために、身近でできることやそのヒントを見つけてみませんか?「サステイナブル フェス! 2022」開催期間:2022年4月4日(月)~8月31日(水) 取材協力:生活クラブ取材・文:赤木真弓
2022年04月27日乾物食材の魅力とは出典:byBirth乾物食材の魅力とは、保存期間が長い保存するのにスペースをとらない栄養素が凝縮してあるなどが挙げられます。「あと一品、何か欲しい」という時に、乾物食材を常備しておけば、慌てることなく料理を作れるのは嬉しいポイントですよね。乾物食材には食物繊維が豊富なものが多く、便通が良くなるので代謝が上がり、ダイエットに役立つので、積極的に食事に取り入れるのがおすすめです。ダイエットにおすすめ!乾物食材6つ高野豆腐出典:byBirth「畑の肉」とも呼ばれる大豆からできている高野豆腐。約半分がたんぱく質でできており、カルシウムや鉄も含まれています。高野豆腐のたんぱく質の中には、「レジスタントたんぱく」という成分も含まれているのが特徴です。分解・吸収されにくく、食物繊維に似た働きをするのだそう。血液中のコレステロールを減らす働きや、食後の中性脂肪が上がるのを抑える働き、脂肪の吸収を抑える働きがあることが報告されています。さらに、食後の血糖値上昇を抑える働きも報告されているため、病気の予防・ダイエットに役立ちます。切り干し大根出典:byBirth切り干し大根は、生の大根と比べて食物繊維やカルシウム、カリウム、葉酸などの栄養素が非常に多く含まれています。その量は、例えばカルシウムは約20倍だとか。特に不溶性食物繊維が豊富で、便のカサを増やして腸を刺激し、腸の運動を活発にする働きがあります。排便がスムーズにおこなわれると腸内環境がきれいになるため、栄養素の消化・吸収がスムーズにおこなわれます。その結果、代謝が良くなるのでダイエットに役立ちます。乾物にすることで、効率よく豊富な食物繊維を摂取することができますね。煮物だけでなく、サラダや甘酢漬けなどにしても、美味しくいただけますよ。干し椎茸出典:byBirth干し椎茸も、乾燥していることで生の椎茸よりも非常に多くの食物繊維やビタミンDが含まれます。βグルカンという不溶性食物繊維も豊富なため、便秘解消に役立ちます。また、ビタミンDは、カルシウムの吸収をサポートする働きがあるため、骨や歯の健康維持にも効果的です。さらに、ビタミンDは免疫機能を調節して、免疫力を上げることも報告されています。日頃の体調管理のためにも、意識して摂取したいですね。干しキクラゲ干しキクラゲにも、βグルカンが含まれているため、免疫力を高める効果が期待されます。また、ビタミンB2が含まれており、新陳代謝を促して肌や髪、爪の健康維持に役立ちます。粘膜を丈夫にする働きもあるため、肌荒れや口内炎にも効果的だといわれています。その他、ビタミンEや鉄も含まれているので、血行促進作用が期待でき、アンチエイジング効果や代謝を上げる効果も期待できますよ。かんぴょう出典:byBirthかんぴょうといえば、巻きずしに入っているイメージが強いかと思います。かんぴょうとは、「ゆうがお」というウリ科の植物の果実をむいて、乾燥させたもの。乾燥かんぴょうには、豊富な食物繊維、カルシウム、マグネシウム、カリウムなどの栄養素が含まれています。カルシウムは、マグネシウムと一緒に摂取すると効率よく体内に吸収されるため、その両方が含まれているかんぴょうは、骨や歯を丈夫にする働きが高い食材といえます。また、ビタミンDはカルシウムの吸収をサポートする働きがあるため、ビタミンDを豊富に含む干し椎茸と組み合わせると相性が良いですよ。干しえび出典:byBirth干しえびは、カルシウムやマグネシウム、亜鉛、鉄などのミネラル類が豊富に含まれていることが特徴です。かんぴょうの項目でも説明した通り、カルシウムとマグネシウムの両方が含まれるため、骨や歯の健康維持に役立ちます。また、亜鉛は細胞の新陳代謝を促す働きがあるため、肌や髪、爪などを美しく保つために欠かせません。女性に不足しやすい鉄も多く含まれているので、鉄の吸収率を上げる働きがあるビタミンCと一緒に摂取しましょう。ブロッコリーと干しエビのあんかけ、野菜と干しエビのレモンサラダなど、ビタミンCが豊富な食材と組み合わせて調理するのがおすすめです。いかがでしたか?ヘルシーな上に、美容や健康に役立つ栄養素がギュっと詰まった乾物食材。好みの乾物食材をいくつかストックしておくと、手軽に食事に取り入れられるので便利ですよ。ぜひ、ダイエット中の方や、美容・健康に興味のある方は、乾物食材を取り入れてみてくださいね。
2022年03月04日「ねばねば食材」を取り入れるべき理由出典:byBirthおくらやめかぶなどのネバネバした食材には、ムチンやフコイダン、アルギン酸など、体に良い効果をもたらす成分が含まれています。便秘を予防する効果や、美肌・美髪づくりに役立つ効果などがあるため、ねばねば食材の特徴を知って、美容や健康に役立てましょう。管理栄養士の筆者が、おすすめの「ねばねば食材」をご紹介しますので、ぜひ毎日の食生活に取り入れてみてくださいね。栄養士がすすめる「ねばねば食材」6つ納豆出典:byBirth納豆のねばねば成分は、ポリグルタミン酸という納豆菌がたんぱく質を分解するときにできるグルタミン酸、そしてフラクタンという糖の一種からできています。ポリグルタミン酸は、腸内で老廃物を体の外に出すのを促す働きや、胃壁を守るなどの働きがあります。また、ポリグルタミン酸の中には、さまざまな効果効能をもつナットウキナーゼも含まれているのだそう。ナットウキナーゼは、血液をサラサラにする働きがあるため、血栓ができるのを防ぎ、病気の予防に役立ちます。ナットウキナーゼは加熱に弱いため、納豆はそのまま食べるのがおすすめ。また、血栓は深夜~早朝にできやすいため、健康のためには夜に食べると良いですよ。納豆菌には整腸作用があるため、めかぶなどの食物繊維が多い食材と組み合わせると、「シンバイオティクス」といい、相乗効果で腸内環境が整えられ、腸の働きが最大限に発揮されるといわれています。おくら出典:byBirthおくらのねばねば成分は、糖とたんぱく質が結びついてできたムチンという成分です。ムチンは、たんぱく質を分解する酵素を含むため、たんぱく質の吸収を促す働きがあります。たんぱく質は肌や髪、筋肉などの原料となるため、美肌づくりや筋肉量の維持・増量に役立ちます。また、おくらにはペクチンという水溶性食物繊維が含まれています。腸内で乳酸菌を増やす働きがあり、腸内環境を整えます。さらに、便のカサを増やして便通を促すため、便秘解消にも効果的です。血液中のコレステロールを体の外に出す働きや、血糖値の上昇を抑える働きもあるため、ダイエットにも役立ちます。その他、カルシウムやカリウム、葉酸なども含まれており、普段補いにくい栄養素を補給することができますよ。めかぶ出典:byBirthめかぶのねばねば成分には、フコイダン、アルギン酸が含まれています。フコイダンは毛母細胞を活性化させて髪の新陳代謝を促すため、美髪効果が期待できます。ヨウ素も含まれていますが、ヨウ素にも細胞の新陳代謝を促す働きがあるため、髪だけでなく美肌づくりにも役立ちます。また、めかぶには食物繊維も多く含まれており、特に水溶性食物繊維が多いため、糖質の吸収を抑える働きがあります。食後、急激に血糖値が上昇した場合、過剰にインスリンが分泌され、余分な糖質は体に脂肪として蓄積されてしまいます。そのため、ダイエットには血糖値のコントロールが大切です。食事の前にめかぶ1パック(35~40g)を食べておくと、食後の血糖値上昇を抑えられることが分かっています。めかぶはスーパーの生鮮コーナーなどで入手できるので、食事に取り入れてみてください。長芋出典:byBirth長芋のねばねば成分は、オクラと同じムチンです。長芋には水溶性食物繊維が含まれており、便秘解消に役立つ他、食後の血糖値上昇を抑える働きがあります。さつまいもやじゃがいもに比べてカロリー・糖質ともに低いため、ダイエット中にも活用したい食材ですね。長芋は生でも食べられるため、加熱に弱いムチンを摂取したい場合は、サラダなどで生食しましょう。なめこ出典:byBirthなめこのぬめり成分は、ムチンや、水溶性食物繊維のペクチンだといわれています。ぬめり成分にはコンドロイチンも含まれています。コンドロイチンは保水力が高く、皮膚にみずみずしさを与えてハリや弾力のある肌づくりに役立ちます。コンドロイチンは、加齢に伴って体内でも生産量が減るため、積極的に補いましょう。れんこん出典:byBirthれんこんのねばねば成分は、オクラやなめこと同じムチンです。また、ビタミンCがデンプンに守られているため加熱しても壊れにくいのが特徴です。また、ポリフェノールの一種であるタンニンも含まれており、強い抗酸化作用があるため、ビタミンCとともに美肌づくりやアンチエイジングに役立ちます。肌をつくる材料であるたんぱく質を含む食材と一緒に食べると、より効果的です。肉やエビなどと炒めものにしたり、ぶりと一緒に照りやきにすると美味しくいただけますよ。いかがでしたでしょうか?いずれも栄養価が高く、体に良い影響を与えてくれる食材です。「ねばねば食材」を取り入れて体の調子を整え、毎日を快適に過ごしましょう。
2022年01月28日堺筋本町【薫製と旬の創作料理はなき】阿波座【割烹たけだ】北新地【粋魚むらばやし】肥後橋【フォレストテーブル】りんくうタウン【笑美酒道】堺筋本町【薫製と旬の創作料理はなき】燻製料理といっしょに味わう、旬の土鍋ごはん土鍋で丁寧に炊き上げたふっくらごはんに感動『季節の土鍋炊き込みご飯』堺筋本町駅直結の【薫製と旬の創作料理はなき】は、海鮮を中心とした燻製料理が味わえるお店です。土鍋でつくる燻製料理は、素材の旨みと香りがギュッと凝縮され、お酒との相性も抜群。料理の〆にピッタリな『季節の土鍋炊き込みご飯』もふっくら、もちもちとした食感の、土鍋ならではのおいしいごはんが楽しめます。店主手づくりのテーブルが並ぶ、白を基調とした落ち着いた店内アクセス抜群の場所なので、気軽に立ち寄れ、この店ならではの燻製料理と創作料理が楽しめるのが魅力。焼酎や地酒を目当てに訪れる人も多く、会社帰りに同僚や友人とちょっとした飲み会にもオススメです。高級感あふれる外観と落ち着いた雰囲気の店内では、周りの賑やかさを忘れて、ゆっくりくつろげます。薫製と旬の創作料理はなき【エリア】本町/堺筋本町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】850円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】堺筋本町駅 徒歩1分阿波座【割烹たけだ】純和風の日本料理店で、トウモロコシの土鍋ごはんに舌鼓枝豆やトウモロコシなど季節の食材を炊き込んだ『季節の土鍋ごはん』(コース料理より)阿波座駅から徒歩圏内にある【割烹たけだ】は、こだわりの食材でつくる季節感に満ちた日本料理でもてなしてくれるお店。コース中心で、素材の旨みがダイレクトに響く料理がそろっています。コース料理の〆の人気メニューが『季節の土鍋ごはん』。羽釜の土鍋で一気に炊き上げるため、米と具材の味が際立つ逸品です。あたたかい雰囲気が魅力のアットホームな店内。ゆっくりくつろいで料理が楽しめますアットホームな雰囲気で、あたたかいおもてなしの心が感じられるお店です。会食や商談など、ビジネスシーンにオススメのテーブル席のほかに、一人飲みやデートにオススメのカウンター席もあり、いろいろなシーンで使えます。仕事帰りに友達と気楽に立ち寄り、おいしい料理でリフレッシュしてみてはいかがでしょうか。割烹たけだ【エリア】四ツ橋/新町/堀江【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】阿波座駅 徒歩10分北新地【粋魚むらばやし】贅を尽くした懐石料理店で『卵かけ土鍋ごはん』を味わう土鍋ごはんにかける、こだわりの卵とだしが美味な『卵かけ土鍋ごはん』【粋魚むらばやし】は、北新地の真ん中、華やかなレジャースポットにありながら、漁港のように鮮度の高い魚料理が堪能できるお店です。多彩な料理を味わった最後にリクエストが多いのが、卵をかけていただく『卵かけ土鍋ごはん』。和歌山の名水で炊き上げたごはんに、新鮮な卵と煮魚のだしをかけていただく味わい深い逸品です。店内はケヤキや漆喰など自然の木や土を用いた、心地いいリラックス空間店内は、新地にふさわしい高級感があり、オシャレな雰囲気。大切な人とリラックスしてゆっくり語らい、料理を楽しめるようさまざまな心配りが感じられるお店です。雰囲気と合わせて注目していただきたいのが、料理の器。著名な陶芸家によるこだわりの器が使われていて、料理の美しさを引き立てています。粋魚むらばやし【エリア】北新地【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】北新地駅 徒歩5分肥後橋【フォレストテーブル】本格中華料理店自慢の、土鍋焼き炒飯を満喫鮑の奥深い味に魅了される『鮑の肝ソース入り土鍋焼き炒飯』3,960円肥後橋駅近くに店を構える【フォレストテーブル】は、点心師の技が光るこだわりの点心や本格中華を堪能できるお店。広東料理の名店【熱香森・ラ シャンセン】のメニューをアラカルトで味わえるのも楽しみの一つです。リピーターが多い『鮑の肝ソース入り土鍋焼き炒飯』も、土鍋で丁寧に炊き上げた鮑とごはんのおいしさに魅了されます。コンセプトは、緑あふれる大都会のオアシス。開放感あふれる店内7メートルもの天井高を誇る開放感あふれる店内には、壁一面にグリーンがあしらわれ、まさに「大都会のオアシス」。ほっと心がなごむリラックス空間が広がります。お一人様のときは、店中央に置かれた大テーブルへ。女子会や接待には、ベンチシートのテーブル席がオススメ。さまざまなシーンで利用できるお店です。フォレストテーブル【エリア】阿波座/京町堀【ジャンル】ダイニングバー【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】肥後橋駅 徒歩7分りんくうタウン【笑美酒道】旬の素材にこだわる日本料理店で、魚介の土鍋ごはんに大満足旬の魚介や野菜が満載、だしも味わい深い『土鍋ごはん』りんくうタウン駅にほど近い【笑美酒道】は、旬の魚介や野菜を使った、多彩な日本料理が楽しめるお店。地産地消を意識して、地元の食材をできるだけとり入れた料理がそろっています。『土鍋ごはん』もその一つ。泉佐野の厳選した魚介や野菜、米などをかつおと昆布のだしで炊き上げた味わい深い逸品です。くつろぎながら、職人技の調理が目の前で眺められるカウンター席目の前で調理のライブ感が楽しめるカウンター席と、ゆったりくつろげる掘りごたつ式のテープル席があります。テーブル席は、20名まで入れて貸し切りもできるので、会社の集いや宴会にオススメ。どちらの席も木のぬくもりが感じられる落ち着いた雰囲気で、大切な人とリラックスして会話や食事が楽しめます。笑美酒道【エリア】岸和田/和泉/泉佐野/泉南【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】りんくうタウン駅 徒歩7分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2021年11月24日本郷【クリマディトスカーナ】神保町【イルヴィゴーレ神保町店】大井町【NIDO】日野・豊田【ワイン食堂KOKICHI】本郷【クリマディトスカーナ】トスカーナ地方の伝統料理と100種以上のワインを堪能できるリストランテ閑静な住宅街に佇み、店内はシックで優雅な時間が流れます本郷三丁目駅より徒歩4分のところにある【クリマ ディ トスカーナ】は、本格的なトスカーナ料理をコンセプトにしたお店。旬の食材にこだわった多彩なメニューが堪能できます。洗練された落ち着きある店内は、ビジネスはもちろん大切な人や家族と一緒に過ごすくつろぎのひと時を提供。最大6名様まで利用可能な個室も完備しています。帽子の形をモチーフにしたトスカーナスタイルのパスタ『ムジェッロ風カペレッティ~』トスカーナ料理が堪能できる【クリマ ディ トスカーナ】は、看板の無い隠れ家的なリストランテ。伝統的な手打ちパスタをはじめ、内臓料理やサラダなど、こだわりの食材を使った料理は絶品です。秋は旬の野菜や栗、キノコが大活躍。下北半島産のマダラも入荷。ソムリエでもあるシェフが提案するトスカーナのワインも楽しめます。クリマディトスカーナ【エリア】本郷【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】13000円【アクセス】本郷三丁目駅 徒歩4分神保町【イルヴィゴーレ神保町店】“食欲の秋”だからこそ食べたい、ボリュームたっぷりの肉料理シックでおしゃれな店内で、色彩豊かな料理を堪能できます神保町駅より徒歩1分の靖国通り沿いにあるイタリアンレストラン【イルヴィゴーレ神保町店】は、ボリュームたっぷりの肉料理が人気。店内は落ち着きのある空間が広がり、ビジネスや家族連れ、女子会はもちろんのこと、1人でも気兼ねなく利用できます。人数や予算に応じて貸し切りにも対応。女子グループ限定のお得なコースもあります。鶏・豚・牛肉をガッツリ味わえる『肉々々盛り合わせ』3,490円【イルヴィゴーレ神保町店】の人気メニューは、オーブンで丸鶏をローストした『ロティサリーチキン』や豚肉をジューシーに焼き上げた『ポルケッタ』など、ボリュームたっぷりの肉料理です。また、本格的な窯焼きピッツァも評判で、豊富なワインに加えクラフトビールもご用意。お得な飲み放題プランもあります。イルヴィゴーレ神保町店【エリア】神保町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】神保町駅 徒歩1分大井町【NIDO】トリュフやポルチーニなど、秋の味覚と共にエミリア・ロマーニャ州の郷土料理を堪能イタリアに旅をしたような、おしゃれな店内のインテリアJR大井町駅から徒歩4分のところにある【NIDO】は、エミリア・ロマーニャ州の郷土料理を味わえるお店。オリーブの木やアイビーが彩る入口とプリザーブドフラワーの照明やアンティークのレンガなど、インテリアにも注目。デートや女子会といった使い方はもちろん、グループやカジュアルな接待など、ビジネスシーンにも利用できます。『トリュフパンチェッタ入り!モッツァレラインカロッツァ』(チーズ入り揚げパン)1枚600円(税込)アンティークレンガや古材がおしゃれな店【NIDO】。イタリアの“美食の街”エミリア・ロマーニャ州の郷土料理をベースに、この時期はトリュフやポルチーニなど秋の味覚を味わえるメニューが揃っています。手打ちパスタや焼きたてのフォカッチャなど、手づくり料理も評判。微発泡赤ワイン「ランブルスコ」もお手軽価格で楽しめます。NIDO【エリア】大井町【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】大井町駅 徒歩4分日野・豊田【ワイン食堂KŌKICHI】イタリアン×フレンチ×スペイン。それぞれの家庭的な料理が楽しめる店店内には木の温かみを感じるアットホームな雰囲気が漂いますJR豊田駅から徒歩3分のところにある【ワイン食堂KŌKICHI】は、家庭的なイタリアンとフレンチ、スペイン料理が楽しめる店。本格的な味とボリューム、カジュアルに楽しめる雰囲気とお手頃な価格が人気の理由です。店内にはカウンター席とテーブル席があり、少人数から家族や友人たちとの食事まで、シーンを選ばずくつろげます。エビの食感と旨み、マッシュルームのおいしさが絶妙な『小海老のアヒージョ』【ワイン食堂KŌKICHI】といえば、贅沢に丸ごと楽しめる『ローストチキン1羽』が大人気。秋の味覚としては、地元で収穫された旬の野菜など10種ほどを盛り合わせた『新鮮野菜のバーニャカウダー』やマッシュルームがおいしい『小海老のアヒージョ』、旬の魚を使った『市場より、本日の魚料理』も楽しみです。ワイン食堂KŌKICHI【エリア】日野【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】豊田駅 徒歩3分
2021年11月02日食欲の秋は、心惹かれる食べ物がたくさん!そこで今回は、秋の食材で「自分の本音」が分かる深層心理テストを集めました。今の「心の状態」を心理テストでチェックしてみませんか?【Q1】秋のシーズンにあなたが食べたいものは次のうちどれですか?一番近いものを選んでください。A:さつまいもB:サンマC:栗D:松茸「あなたの中に隠れている欲望」が判明!A:「さつまいも」を選んだあなた……お金持ちになりたいあなたの心の奥底には、お金持ちになって贅沢三昧をしてみたいという願望が潜んでいるようです。B:「サンマ」を選んだあなた……好きな相手から愛されたいあなたの心の奥底には、孤独感や寂しさを埋めたいという願望が潜んでいるようです。C:「栗」を選んだあなた……他の異性と火遊びしたいあなたの心の奥底には、異性に対する好奇心とさまざまな人のことを知ってみたいという願望が潜んでいるようです。D:「松茸」を選んだあなた……周囲の人からチヤホヤされたいあなたの心の奥底には、周囲の人からチヤホヤされたいという願望が潜んでいるようです。©Saninch/gettyimages©R-DESIGN/gettyimages©HidamariNeko/gettyimages©R-DESIGN/gettyimages※ 文・脇田尚揮※ 2021年9月10日配信【Q2】あなたが食べられないと思うキノコはどれですか?直感で次から1つ選んでください。A:ピンクのキノコB:茶色のキノコC:黄色のキノコD:赤のキノコ「あなたが苦手なタイプ」が判明!A:「ピンクのキノコ」を選んだあなた……人によって態度を変えるタイプあなたは、性格が悪くなくても、関わる相手によって付き合い方を変えるタイプが苦手。B:「茶色のキノコ」を選んだあなた……何を考えているか分からないタイプあなたは、あまりに良い人過ぎて本音を明かさないタイプに苦手意識を持つでしょう。C:「黄色のキノコ」を選んだあなた……自分勝手で傲慢なワガママタイプあなたは、自分勝手で傲慢なところが目立つ、ワガママな人は得意ではないようです。D:「赤のキノコ」を選んだあなた……他人のモノが欲しくなる横取りタイプあなたは、所有欲が強く、他人の持ち物を欲しくなってしまう横取りタイプが苦手なよう。©undefined undefined/gettyimages※ 文・脇田尚揮※ 2021年9月18日配信【Q3】次のうち、一番気になるりんごはどれですか?A:左上のりんごB:右上のりんごC:左下のりんごD:右下のりんご「あなたの今の心の状態」が判明!A:「左上のりんご」を選んだあなたは……やや低迷気味あなたの今のコンディションはやや低迷気味。もしかすると、自分に自信が持てず、人間関係も自分を攻撃しない相手を選んで関わろうとしているかもしれません。B:「右上のりんご」を選んだあなたは……バランスのいい状態あなたのコンディションは割と良好。内心では自信家のようですが、それを表に出さず、静かに燃えているのでは?C:「左下のりんご」を選んだあなたは……少し高ぶっているかも…!?あなたのコンディションは良好ですが、やや高ぶっているかも?傍から見ると、少し高飛車のように見られている可能性があります。D:「右下のりんご」を選んだあなたは……もう少し自信を持ってOKあなたのコンディションは良いでしょう。好きなことなら一生懸命エネルギーを注げる状態です。©Lulus Budi Santoso/shutterstock※ 文・脇田尚揮※ 2021年10月15日配信おわりに一番理解しているはずなのに、意識せずに取り繕ったり、気づかないふりをしていたりと、自分の本音を知ることは案外難しいですよね。秋は季節的にも自分の内側に目を向けるのにぴったり。今回の心理テストをきっかけに、自分の新たな一面を発見してみてください。©perori/shutterstockまとめ構成・とみー
2021年11月01日祇園四条【鷲尾町ほたる】祇園四条【京料理うえの】祇園四条【祇園にしかわ】祇園四条【割烹千ひろ】京都市役所前【御幸町田がわ】祇園四条【鷲尾町ほたる】本格割烹料理店で味わう、松茸のおひとり鍋芳醇な香りの松茸を、鰹の一番だしでクツクツ煮込んだ鍋の味は格別祇園四条駅から徒歩圏内、八坂神社の近くの老舗料亭が軒を連ねる一角にある【鷲尾町ほたる】。祇園でも入りやすい、カウンター割烹スタイルのお店です。近海物の魚介類を中心に、旬の食材をたっぷり使った本格割烹料理が味わえます。秋の旬を味わえるのが松茸の鍋。鰹の一番だしで煮込んだ深い味わいが堪能できます。板前と会話を楽しみながら、おいしい料理の余韻に浸れるカウンター席店内は、町家を改装した京都らしい風情があるプライベート空間。リラックスしておいしい食事が楽しめます。カウンター割烹スタイルなので、板前が食材のリクエストを聞いてくれるなど、アットホームな雰囲気も魅力。木を基調としたあたたかみと開放感のあるカウンター席で、食事や会話を心ゆくまで堪能できるお店です。鷲尾町ほたる【エリア】円山公園/高台寺/清水寺【ジャンル】和食【ランチ平均予算】3850円【ディナー平均予算】11000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩10分祇園四条【京料理うえの】懐石料理店で、目の前でつくられる松茸料理に舌鼓カウンター席はもちろん座敷席でも、板前が目の前でつくる松茸料理祇園四条駅 から歩いて行ける【京料理うえの】は、スッポンやカニなどの上質な食材をはじめ、四季折々の食材を使った懐石料理が楽しめるお店。「パフォーマンスも楽しんでもらいたい」という店主の思いから、旬の松茸を使った和え物も、毛ガニや雲丹といっしょに目の前で調理してくれるので、秋のいい思い出になります。華麗な職人技を目の前で眺めながら、自然に会話も弾むカウンター席オープンキッチンに面したカウンター席は、デートや会食にオススメ。広々としたカウンターで店主の調理風景を眺めながら、おいしい料理とお酒が楽しめます。また座敷やテーブル席の個室もあるので、記念日の食事にもピッタリ。季節の食材にこだわったおいしい料理と、あたたかいおもてなしを感じながら、ゆっくりくつろげます。京料理うえの【エリア】円山公園/高台寺/清水寺【ジャンル】和食【ランチ平均予算】2800円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩10分祇園四条【祇園にしかわ】会席料理店で、味わい深い松茸の焼き物を堪能カマス、ぎんなんといっしょに味噌焼きにした松茸で、秋を実感【祇園にしかわ】は“祇園さん”と呼ばれる八坂神社へと続く下河原通、路地の奥に佇む会席料理の店。料理長が、その日の仕入れにより献立を決め、「少しずついろいろな味を楽しんでいただきたい」と、夜は14品もの料理が続くコースになっています。秋の味覚の松茸料理も、旬ならではの芳醇な香りを満喫できる焼き物が人気です。贅を凝らした数寄屋の造りと、木をふんだんに用いた格調高い内装の店内静けさと、しっとりとした京都の風情が満喫できる店内。路地から店内へ歩みを進めるごとに静けさに包まれます。カウンター席は檜の一枚板が清々しく、掘りごたつの座敷やテーブル席からは坪庭が眺められるなど、その風情は格別。また、器は永楽(清水焼)やバカラなどが巧みに使い分けされ、料理の美しさを引き立てています。祇園にしかわ【エリア】円山公園/高台寺/清水寺【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩15分祇園四条【割烹千ひろ】祇園の人気割烹で、大振りの松茸の汁物を満喫旬を迎えた大振りの松茸を、昆布と鰹でとった出汁で満喫四条通りを八坂神社の方向に向かい、商店街の脇を抜けた、細い路地に佇む【割烹千ひろ】。旬の食材を使った京料理が楽しめるお店です。秋の味覚の代表、松茸も、昆布と鰹でとった上品な味わいの出汁で、旬ならではの奥深い旨みが満喫できます。店主のセンスでそろえられた素敵な器も、おいしい料理に花を添えています。樹齢400年の檜の一枚板を使った、白木のカウンター京都を代表する割烹の料理を、密やかに楽しむ、そんな贅沢で優雅なひと時を過ごせるお店です。料理人とコミュニケーションを楽しめるカウンター席をはじめ、大切な人をもてなす接待や、家族や親戚一同が集まる会食などでは、掘りごたつ式の個室がオススメ。周囲を気にせずに、おいしい旬の料理を堪能できます。割烹千ひろ【エリア】祇園【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】20000円【アクセス】祇園四条駅 徒歩4分京都市役所前【御幸町田がわ】伝統的な京料理のお店で、松茸の炊き合わせを楽しむ体を温めると話題の、松茸と合鴨の吉野煮と冬瓜の炊き合わせ京都市役所前駅から歩いて行ける【御幸町 田がわ】は、伝統的な日本料理のお店。素材の存在感を明確にすると淡い味付けでも旨みが力強く主張する、と語る店主の言葉どおり、素材の持ち味を引き出す調理方法をとりいれています。旬の松茸を鴨だしと合わせる炊き合わせもそのひとつ。旬ならではの芳醇な香りと旨みが味わえます。調理のライブ感を楽しみながら、ゆったりと食事が楽しめる掘りごたつのカウンター席料理人の調理風景を見ながら、ゆったりと食事が楽しめる掘りごたつのカウンター席。重厚な天板は十分な奥行きがあり、大皿が置かれても圧迫感はありません。また、土のあたたかみが宿る焼き物がそろっていて、料理を引き立てています。味、雰囲気ともに、特別な日や、京都らしさを満喫したい日を彩ってくれる名店です。御幸町田がわ【エリア】四条河原町周辺/寺町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】21000円【アクセス】京都市役所前駅 徒歩8分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2021年10月03日秋こそショートボブ!少し肌寒くなってくると、襟があるものを着る機会が増えます。そうすると襟足って邪魔になりませんか?そんな時は思い切ってスタイルチェンジしましょう!襟元がスッキリ見えて首長効果も小顔効果も抜群です^ ^※お客様の骨格などに合わせてバランスをとりながら最善の長さを提案させていただきます^ ^感染予防対策をしっかりしてお待ちしております
2021年10月01日秋は太りやすいって本当?その理由とは?出典:byBirth秋になると過ごしやすい気候になり、食欲も増してきますよね。「秋太り」といわれるように、秋に太りやすくなる、という経験をしたことがある人も多いのではないでしょうか?秋に太りやすい原因は、以下のようなことが考えられます。肌を見せない服装が増えるため、ダイエットの気が緩む「味覚の秋」といわれるように、美味しい食材が増えるため食べ過ぎる栗やさつまいもなど、炭水化物が多い食材が旬を迎える夏バテで、不足していた栄養を取り込もうと食欲が増すこのような原因から、秋に太りやすくなることがありますが、実は秋から冬はダイエットに向いている季節なのです。理由は、「秋から冬にかけて基礎代謝が高くなるから」です。寒くなってくると、内臓や筋肉を寒さから守るために、体はエネルギーを発生させるようになります。そのため、生命維持に最低限必要だといわれる基礎代謝が高くなるので、実は寒い季節のほうが痩せやすいのです。したがって、ジョギングなどの軽い運動や、痩せやすい食材・食べ方を工夫することで、秋太りを回避することが可能です。秋太り対策におすすめの食材5つきのこ類出典:byBirth秋に旬を迎える舞茸やしいたけ、エリンギなどのきのこ類は、食物繊維が非常に多く含まれています。食物繊維は腸をきれいに掃除して、便通を良くする働きがあるため、代謝アップに効果的です。また、食後の血糖値の急上昇を抑える働きがあるため、インスリンの過剰分泌を抑え、体に脂肪がつくのを防ぐ効果も期待できます。低カロリーで、カサが大きいので、炊き込みご飯や味噌汁などに加えて、摂取カロリーを抑えることができますよ。秋刀魚(サンマ)出典:byBirth秋にたっぷりと脂がのって美味しくなるサンマは、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が多く含まれています。DHAやEPAは、血液中の中性脂肪値やコレステロール値を下げる働きや、血液をサラサラにして血栓ができるのを防ぐ働きがあるため、生活習慣病予防に効果的です。また、血液をサラサラにすることで血行が良くなるので、体の冷え対策にもなり、代謝アップにつながります。たんぱく質が豊富であることも、筋肉量アップにつながり、ダイエットに効果的といえますね。秋鮭出典:byBirth秋鮭は、産卵前なので身がしっかりと引き締まっていて、脂肪が控えめなことが特徴です。サンマと同じく良質なたんぱく質が豊富で、DHA・EPAも含まれています。また、鮭の色素である“アスタキサンチン”は、強い抗酸化作用を持っているため、体内で発生した活性酸素を除去し、美肌や美白効果、アンチエイジングなどの効果も期待できます。脂肪が控えめなので、ホイル焼きやムニエル、フライなどにしても美味しいですし、鍋に加えてもヘルシーにいただけますよ。れんこん出典:byBirthれんこんは歯ごたえがあるため、噛む回数が増えるので、ダイエットにも効果的な食材です。でんぷんも多く含まれていますが、ビタミンCや食物繊維が豊富なので、美肌効果や便通改善にもおすすめです。また、カリウムも多く含まれていますが、体内の余分なナトリウムを体外に排出する働きがあるため、むくみ予防にも効果的です。太ったと思っても、実はむくみが原因であることも少なくありません。秋は、夏ほど汗をかかなくなり、体に水分や老廃物が溜まりやすくなるため、むくみやすい季節。カリウムを意識して補給することも、大切といえますね。さつまいも出典:byBirth「太る」というイメージがあるイモ類ですが、適量食べるのであれば美容効果も高いためおすすめの食材です。イモ類のビタミンCは、でんぷんで守られているため加熱にも強く、夏に紫外線で受けた肌のダメージを回復するのにも効果的です。また、食物繊維も豊富なので、便秘によって代謝が悪くなっている人は積極的に食べたい食材です。1日に100g程度(中くらいのもの1/2本くらい)を食べと良いでしょう。太るのが気になるという方は、「夜に食べないようにする」「さつまいもを食べた分、主食を減らす」などの工夫で対応してくださいね。秋太りしないために気をつけたい食べ方のコツ出典:byBirth食前に飲み物を飲む食事と食事の時間があいた状態で食事をすると、早食いや過食をしてしまい、インスリンが過剰に分泌され、体に脂肪がつきやすくなる恐れがあります。食事をする前に、温かいお茶や牛乳、野菜ジュース、トマトジュースなどをコップ1杯程度飲んでおくと、空腹感がやわらぎ、早食いや過食を防ぐことができますよ。カロリーや炭水化物が多いものは日中に食べる脂肪の合成を促す時計遺伝子Bmal1(ビーマルワン)というたんぱく質は、午後2~3時にもっとも少なくなり、午後10時~午前2時に多くなるといわれています。そのため、ランチタイムや間食など日中の時間帯に、カロリーが高いものや炭水化物が多いものを食べておくようにしましょう。“食べ順”を意識する血糖値を上げる炭水化物を多く含むものは、食事の最後に食べるようにしましょう。野菜や汁物、たんぱく質などから食べ始めることで、食後に血糖値が上がるのを緩やかにしてくれるため、インスリンの過剰分泌を防いで体に脂肪がつきにくくなります。手軽に取り組める方法なので、秋太り対策だけでなく、常日頃から意識したい習慣です。いかがでしたでしょうか?秋は太りやすいイメージがありますが、工夫次第で秋太りを回避することができます。美味しい食材も多いので、取り入れながら、無理のない範囲でダイエット・体型維持をしていきましょう!
2021年09月30日