餃子

ミス東大2023グランプリの田中裕理が2日、自身のインスタグラムを更新した。【画像】ロッテワールドで明洞餃子を美味しそうに頬張っている一枚「明洞餃子とロッテワールド」と田中裕理がインスタグラムに投稿！彼女は箸で餃子をつまみ、笑顔でカメラを見ている。背景には、韓国料理店らしい賑やかな店内が写っている。明洞餃子は、韓国で有名な餃子専門店であり、ロッテワールドは韓国最大のテーマパークである。彼女は韓国旅行を満喫しているようだ。 この投稿をInstagramで見る Yuri Tanaka 田中裕理(@yuri__tanaka__)がシェアした投稿 この投稿には、「今日もお疲れ様でした」「カワイイ応援してます♪」といったコメントが寄せられている。ファンは、彼女の可愛らしい姿に癒やされ、応援のメッセージを送っていた。

パリッとした皮に具がギュッと詰まった食べ応えたっぷりな定番人気の冷凍食品「AJINOMOTO ギョーザ」。その新TVCM「ラス1」篇（15秒・30秒）で永瀬廉さん（King & Prince）、坂井真紀さん、番家天嵩（ばんか てんた）さん、泉有乃（いずみ ゆの）さんが初共演。4月2日（水）から全国で順次放送がスタートします。この春、「AJINOMOTO ギョーザ」は“史上最高キレイに焼ける”（※味の素冷凍食品社従来品比）をさらに進化させた餃子へとリニューアル。そのCMキャラクターとして、長男役に永瀬廉さん、母親役に坂井真紀さん、次男役に番家天嵩さん、長女役に泉有乃さんが出演。仲良く食卓を囲む家族4人が「ラス１」になった「AJINOMOTO ギョーザ」をめぐり、白熱した攻防を繰り広げる内容に。▼「AJINOMOTO ギョーザ」新TVCM「ラス1」篇（30秒）「AJINOMOTO ギョーザ」がラスト1個になった途端、シリアスなトーンに変わる家族の様子がユニークですね。CM撮影後の永瀬さんのインタビューもお届けします。Q. 撮影を終えての感想をお願いします。楽しかったです！　今回「ラス1」をテーマに撮らせていただいたのですが、みんなで食卓を囲んで「最後のどうする？」みたいな攻防や、遠慮しているけど本当は食べたい気持ちがある人がいたり、シンプルに「食べたいよ」という気持ちを前面に出す人がいたりと、リアルな駆け引きがあって、撮影中も思わず素で話してしまうようなナチュラルな雰囲気で撮れたと思います。餃子自体、友達や家族で食べたりすることが多いと思うので、その時のこととかも思い出しながら楽しく撮影していました。番家さんに「なんだあのお兄ちゃんは！」って思われていないか心配ですね。好きな人いるの？ とか少しめんどくさい質問をしてしまったり、坊主頭をずっと触ってしまったり。大人な対応をしてくれて（笑) 。あんな弟と妹がほしいなと思いました。Q.「ラス1」が新CMのコンセプトとなっています。永瀬廉さんもご家族で「ラス1」を争った思い出はありますか？4人家族なのですが、家族全員でごはん食べる時とか焼き肉に行った時に、「この肉あと一枚だけどどうする？」みたいな攻防があったりしますね。そういう時は弟に優先的にあげているので、それを思い出して、久々にまた家族でごはんに行きたいなと思いました。「AJINOMOTO ギョーザ」だったら過去イチ永瀬家でバチバチが生まれるかもしれないですね。そうならないようにたくさん買ってみんなで食べたいと思います。Q.「 ギョーザ」を誰と食べたいですか？メンバーの海人（髙橋海人さん）ですね！ そろそろ飯会しようとなっているので、海人にいっぱい食べてほしいですね。結構外食が多かったので僕の家に呼んで、僕がフライパンでサクッと作って海人を喜ばせたいですね。あと、なにわ男子の大吾（西畑大吾さん）と、Aぇ！group正門（正門良規さん）が仲良いので、この3人でやる「AJINOMOTO ギョーザ」パーティーもめちゃめちゃ盛り上がりそうでいいなって思っています。みんなめちゃくちゃ食べますし、保存がきくのもいいところなので、スーパーの「AJINOMOTO ギョーザ」を買い占めようと思います！Q.「AJINOMOTO ギョーザ」は「誰でも簡単にキレイに焼ける」のが特長ですが、初の焼き体験はいかがでしたか？普段料理しないので自信がなかったのですが、フライパンにお皿を置いてひっくり返すだけでめちゃめちゃキレイな羽根つきギョーザになっていて。料理が上達したと錯覚してしまうくらい、誰でも簡単手軽に、そして味も何よりめちゃめちゃおいしくて、すごいなって思いました。実際、食べてもめちゃめちゃジューシーで箸と白ごはんが止まらなかったです。Q.永瀬さんは白米好きで知られていますが、ごはんに合うおかずと言えば？これまでは「タン」って答えていたのですが、「AJINOMOTO ギョーザ」が追い越しちゃったかもしれないですね。本当に朝から夜までずっと食べていたのですが、ずっと白ごはんを食べちゃっていて、食べ過ぎやなって思いながらも止まらなくて。白ごはん軽く3～4杯ぐらいはいけちゃうんじゃないかって思うぐらいの勢いでした。あと、疲れたライブ後とかエネルギーになりそうですし、ジューシーさとこのおいしさでテンション上げて明日も頑張ろうと前向きになれるので、ライブ後の疲れきったときに食べたいですね。Q.CMが解禁される4月は新生活が始まる季節ですが、何か始めたいことはありますか？まさかこんなに手軽に作れると思わなかったので、料理ですね。最近食器をいただいたので、「AJINOMOTO ギョーザ」と数品自分で作ってみようかなって。「AJINOMOTO ギョーザ」はすぐできて、時間に余裕ができるので、料理にチャレンジするのもありだなと思いましたね。ポテトサラダがめちゃくちゃ好きなので、作ってみたいです！Q.新生活を迎えると大変なことも多いと思いますが、どんな時に一番「ホッ」としたり、元気をもらえたりしますか？4月は、新しい環境に身を置かれる方も多いと思いますし、新しい環境疲れとかも多かったりすると思うのですが、やっぱり人っておいしいものを食べる時が一番パワー出るし、幸せな気持ちになると思います。だから、おいしいごはんを食べている時ですかね、僕がホッとする瞬間は。やっぱり元気ももらえますし、ちょっと疲れたなって方には、「AJINOMOTO ギョーザ」を食べていただきたいなと思います！Q.最後に、CMをご覧になる皆様にメッセージをお願いします。みなさん、こんにちは！永瀬廉です。今回、新しく「AJINOMOTO ギョーザ」のCMに出演させていただくことになりました！このギョーザ、パリッと簡単に焼けてジューシーで、味もめちゃくちゃおいしいです！僕も大好きで、つい「ラス1」を狙いたくなっちゃうぐらいハマってしまいました(笑)。みなさんもぜひ、ご家族や友達、大切な人と一緒に「AJINOMOTO ギョーザ」を楽しんでください！今日のごはんは、決まったと思いますので、早速手に取っていただけたらなと思います。それでは、またお会いしましょう！以上、永瀬廉でした！「AJINOMOTO ギョーザ」をおいしそうに頬張る永瀬さんを見ていたら、食べたくなってしまいますよね。油・水なしで調理ができて、誰でも簡単に羽根つき餃子が作れるので、お子さんと一緒に作ってみるのもいいですね。「AJINOMOTO ギョーザ」＜ギョーザ＞ 1袋(12個入り) オープン価格「AJINOMOTO ギョーザ」新TVCM「ラス1」篇（15秒）▼「AJINOMOTO ギョーザ」ブランドサイト 商品に関するお問い合わせ先：味の素冷凍食品（株）お客様相談室[フリーダイヤル] 0120-303-010

「クラフト餃子フェス」が2025年のゴールデンウィークに、東京・福岡・広島の3会場で開催。東京と福岡は2025年4月25日(金)から5月6日(火・休)まで、 広島は4月29日(火・祝)から5月6日(火・休)までの期間で行われる。全国からこだわり餃子が集結「クラフト餃子フェス」「クラフト餃子フェス」は、全国から選りすぐりの餃子が集まる人気グルメイベントだ。2025年は各会場で、これまでの定番メニューを残しつつ、ほとんどのメニューを一新。焼き餃子をはじめ、スパイスが効いた餃子や角煮を包んだ餃子、おつまみ感覚の変わり種餃子など、多彩な餃子とクラフトビールを揃えた。カラフルな「メイクアップ餃子」なかでも注目は、ソースや皮で餃子に彩りをプラスした「メイクアップ餃子」だ。たとえば、チーズを包んだ皮をカラッと揚げ、いちご入りのミルクソースをかけた「いちごみるくチーズ餃子」は、玉川精肉店のスイーツ系餃子。普通の餃子とは全く異なる、甘じょっぱい味わいが魅力だ。また、レモンピールを練り込んだ京都餃子ミヤコパンダの「レモン餃子」や、カラフルな焼き餃子や水餃子を楽しめる餃子百珍 一味玲玲の“5色食べ比べ”餃子なども登場。目にも楽しい餃子の数々を、会場ごとのラインナップで楽しめる。以下は、各会場の概要や注目メニューをピックアップして紹介。＜東京会場＞世界チャンピオンの「特製手作り焼餃子」東京・駒沢オリンピック公園で開催される「クラフト餃子フェス TOKYO 2025」では、新メニューの餃子21種類を用意。餃子＋チャーハン17店舗、ビール＆ドリンク7店舗、デザート2店舗の総勢26店舗が参加する。必見メニューは、東京・青山の名店、亜細亜割烹 新橋蓮月の「特製手作り焼餃子」。中華料理の世界大会でチャンピオンに輝いた1品で、野菜多めの餡ともちもちの皮が特徴だ。じゅわっと広がる野菜の甘みと肉の旨味、そしてパリッと食感の焼き加減を楽しんで。＜福岡会場＞ゴロッと角煮餃子福岡・舞鶴公園で開催される「クラフト餃子フェス FUKUOKA 2025」では、餃子14店舗とチャーハンブース、ドリンク＆デザート8店舗が出店し、餃子は全28種類を展開。たとえば、大阪のラーメン店・鶏 Soba 鶏と麺による「ゴロゴロ肉スープ餃子」は、5時間以上煮込んで作られる“秘伝の鶏スープ”を使用。大阪風の角煮が入り餃子とこだわりスープのハーモニーを味わえる。＜広島会場＞ベーコン・ポテト・チーズのおつまみ餃子広島の「クラフト餃子フェス HIROSHIMA 2025 with 世界のビールとグルメスタジアム」は、ひろしまゲートパークプラザが会場。クラフト餃子とチャーハン、ドリンク＆デザートに加え、ドイツやベルギー、アイルランドやアメリカなど世界10カ国50種類以上のビールが集うビールゾーンも展開される。餃子は、多彩な全24種類がラインナップ。広島で人気の餃子酒場 狂気と乱舞が提供する、ベーコン・マッシュポテト・チーズを餃子の皮で包んで焼いた「ベーコンポテトチーズ餃子」や、餃子とワイン 果皮と餡のイタリアンシェフが考案した「十勝産濃厚 味噌バター牛カツ餃子」など、ビールとの相性も抜群のラインナップだ。詳細◾️東京会場「クラフト餃子フェス TOKYO 2025」開催日程：2025年4月25日(金)〜5月6日(火・休)時間：平日11:00〜20:00、土日祝10:00〜20:00会場：駒沢オリンピック公園 中央広場住所：東京都世田谷区駒沢公園1-1料金：入場料無料 ※飲食代別途出店店舗：亜細亜割烹 新橋蓮月、なかよし餃子 エリザベス ほか◾️福岡会場「クラフト餃子フェス FUKUOKA 2025」開催日程：2025年4月25日(金)〜5月6日(火・休)時間：11:00〜21:00会場：舞鶴公園 三ノ丸広場住所：福岡県福岡市中央区城内2-2料金：入場料無料 ※飲食代別途問い合わせ先：092-711-5583(西日本新聞イベントサービス) ※平日9:30〜17:30出店店舗：鶏 Soba 鶏と麺、山水樓 八ヶ岳ぎょうざ ほか◾️広島会場「クラフト餃子フェス HIROSHIMA 2025 with 世界のビールとグルメスタジアム」開催日程：4月29日(火・祝)〜5月6日(火・休)時間：平日11:00〜21:00、土日祝10:00〜21:00(ラストオーダー20:45)会場：ひろしまゲートパークプラザ住所：広島県広島市中区基町5料金：入場料無料 ※飲食代別途問い合わせ先：082-567-2500(広島テレビイベントインフォメーションセンター) ※平日10:00〜18:00出店店舗：餃子酒場 狂気と乱舞、餃子とワイン 果皮と餡 ほか※出店店舗の詳細は各会場の公式HPを要確認。

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！毎日2～3万人もの方々にご参加いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！■今回の結果は？今日の質問は「好きな餃子はどれ？」さてみなさんの回答は…？■今回の質問:好きな餃子はどれ？・「好きな餃子はどれ？」の結果は…・1位 … 焼き餃子84%・2位 水餃子 7%・3位 揚げ餃子 6%・4位 蒸し餃子 3%※小数点以下四捨五入37,554票 ・結果はいかがでしたか？今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。■今日のおすすめレシピ

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！毎日2～3万人もの方々にご参加いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！■今回の結果は？今日の質問は「餃子は作る？」さてみなさんの回答は…？■今回の質問:餃子は作る？・「餃子は作る？」の結果は…・1位 … 冷凍餃子を買う72%・2位 タネだけ作る 21%・3位 皮・タネから作る 7%※小数点以下四捨五入37,235票 ・結果はいかがでしたか？今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。■今日のおすすめレシピ

「狂愛！餃子ランド Vol.2」が、2024年12月29日(日)から2025年1月31日(金)まで、東京・ラフォーレ原宿の「愛と狂気のマーケット」にて開催される。様々な地域の冷凍餃子が集結「狂愛！餃子ランド Vol.2」は、地元でファンの多い人気店の冷凍餃子が集結するイベント。様々な地域の冷凍餃子に加え、グッズやおみくじを販売する。京都「マルシン飯店」の冷凍生餃子行列が絶えない京都の中華料理店「マルシン飯店」の、新鮮な野菜を包み込んだ冷凍生餃子が登場。薄皮で、パリパリとした餃子を焼き上げることができる。冷凍のままお湯に入れて、ヘルシーな茹で餃子としても楽しめる1品だ。さっぱり塩レモン餃子昭和22年創業の餃子の皮メーカー「餃子家龍」からは、ひろしま塩レモン餃子を販売。店舗を構える広島県の食材を使用した餃子は、ジュワッとレモンの風味が広がる、さっぱりとした味わいだ。ニンニクだれで食べる四日市の餃子三重県・四日市市「餃子の新味覚」の生餃子は、専用のニンニクだれにたっぷりつけて、牛乳を片手に食べるのがおすすめ。サクッとした表面やもちもちの食感、やみつきになる味を堪能することができる。餃子型おみくじもまた、宮崎県のパワースポットである青島神社にて提供している、「宮崎餃子みくじ」も登場。餃子型のおみくじで、新年の運勢を占うことができる。このほかにも、一部店舗によるオリジナルTシャツやコップ、プレートなども販売されるので、ぜひチェックしてみて。【詳細】「狂愛！餃子ランド Vol.2」開催期間：2024年12月29日(日)〜2025年1月31日(金)時間：2024年12月29日(日) 16:00〜20:00、12月30日(月) 11:00～20:00、12月31日(火) 11:00～18:00、2025年1月1日(水・祝) 11:00～18:00、1月2日(木)以降 11:00～20:00会場：ラフォーレ原宿 B0.5F 「愛と狂気のマーケット」住所：東京都渋谷区神宮前1-11-6＜メニュー例＞・「マルシン飯店」生餃子(冷凍・20粒入) 2,200円・「餃子家龍」ひろしま塩レモン餃子(冷凍・18粒入) 1,200円・「餃子の新味覚」新味覚 生餃子(冷凍・18粒入) 2,200円・「ミッちゃん餃子」ミッちゃん餃子(冷凍・12粒入) 1,200円・「生餃子製造直売ハチサンイチ」ハチサンイチ野菜餃子(冷凍・10個入) 1,400円・宮崎餃子おみくじ 1,000円※いずれも数量限定

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ナス餃子」 「ささ身と豆腐の中華サラダ」 「アサリとクレソンのスープ」 の全3品。 餃子もみんなで包めば楽しいですね！ 【主菜】ナス餃子 白菜の代わりにナスを使ってみました！ 調理時間：15分 カロリー：406Kcal レシピ制作：料理講師　杉山 遊 材料（2人分） 餃子の皮  20枚 ＜餃子の具＞   ナス  2本   貝われ菜  1パック   豚ひき肉  120g サラダ油  小さじ2 水  60ml ゴマ油  小さじ1/2 ＜調味液＞   酒  小さじ2   塩  少々   しょうゆ  小さじ1   ゴマ油  小さじ1   オイスターソース  小さじ2   ショウガ  (すりおろし)小さじ1 ＜タレ＞   酢  小さじ4   しょうゆ  小さじ4   ラー油  少々 【下準備】 ナスはヘタを切り落とし、1cm角に切る。貝われ菜は根元を切り落とし、長さ1cmに切る。＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。 【作り方】 1. ボウルにナス、貝われ菜、豚ひき肉と＜調味液＞の材料を入れてよくこねる。 2. 餃子の皮に(1)を包み、サラダ油をひいたフライパンに並べ、強火で焼く。焼き色が付いたら水を加え、蓋をして中火で5分程蒸し焼きにする。 3. 皮が透き通り火が通ったら、ゴマ油を加えてパリッとするまで焼く。器に盛り、＜タレ＞を添える。 【副菜】ささ身と豆腐の中華サラダ ヘルシーだけどボリュームたっぷりでたくさん食べたいサラダです！ 調理時間：15分 カロリー：199Kcal レシピ制作：料理講師　杉山 遊 材料（2人分） 鶏ささ身  2本   酒  大さじ1 キュウリ  1本 トマト  1個 絹ごし豆腐  1丁 白ネギ  1/4本 ショウガ  1/2片 ＜調味液＞   砂糖  小さじ1   塩  少々   酢  小さじ1   しょうゆ  小さじ2   ゴマ油  小さじ1 【下準備】 鶏ささ身は耐熱容器に入れて酒を振り、ラップをして電子レンジで2分加熱し、粗熱が取れたら大きめにさく。キュウリ、トマトはヘタを切り落とし、2cmの乱切りにする。白ネギと皮をむいたショウガはみじん切りにする。 【作り方】 1. ＜調味液＞の材料はよく混ぜ、白ネギとショウガを合わせる。 2. 器に、水気をきった絹ごし豆腐をのせ、鶏ささ身、キュウリ、トマトを盛り合わせ、(1)の＜調味液＞をかける。 【スープ・汁】アサリとクレソンのスープ アサリの旨味にシャキシャキ野菜が合うスープです。締めなら麺を入れても！ 調理時間：15分 カロリー：38Kcal レシピ制作：料理講師　杉山 遊 材料（2人分） アサリ  200g クレソン  10g   水  400ml   酒  大さじ1   塩麹  小さじ1 薄口しょうゆ  小さじ1/2 ゴマ油  小さじ1/2 【作り方】 1. アサリは分量外の水500ml、塩大さじ1に入れ、30分以上おいて砂抜きし、よく洗っておく。クレソンは根元を切り落とす。 調理時間にアサリの塩抜きする時間は含みません。 2. 鍋に＜調味液＞の材料とアサリを入れ、アサリの口が開くまで強火で加熱し、アクが出たら取り除く。 3. (2)に薄口しょうゆとゴマ油で味を調え、お皿に注いでクレソンを飾る。 アサリによって塩分が変わるので味を見て調節してください。

気に入った飲食店に頻繁に通うと、店側に常連客だと認知されます。毎回同じ料理を頼んでいると、細かく注文せずとも、いつものセットが運ばれてくるかもしれません。しかし、飲食店に通い詰めることがない人は、常連扱いを受ける機会がありませんよね。中華店で常連に間違えられたので？銭湯や喫茶店などを巡るのが趣味の、ノムラ（@nomu1010）さん。めったに行かない中華料理店に入った時の、レアな経験をXに投稿しました。カウンターに座ったノムラさんは、なぜか店員から「いつもの？」と聞かれます。（私に似た常連さんがいて、いつも同じ物を食べるのだろう）そう推測したノムラさんは、好奇心が抑えきれず、とりあえず首を縦に振ってみることに。ついでに、空腹のため「大盛で」といってみたそうです。すると、餃子の大盛がテーブルに到着。並みより４個多い、１０個の餃子が皿に並んでいるのを見たノムラさんは、「そう来ましたか」と胸中で思います。ほどなくしてビールの小瓶も運ばれてきました。（さて、この後どうしようか）餃子がなくなりかけた頃、カウンター内を見ると、店員が鍋で肉と野菜を炒め、麺をゆで始めていました。麺の上に野菜炒めを乗せ、最後に焼豚を飾って、ラーメンの完成！会計時に、食べたラーメンのメニュー名が『チャンポン麺』だと知ったのでした。（おいしかった。今度から私も注文しよう。会ったこともない常連さん、教えてくれてありがとう）感謝しつつ、チャンポン麺とは別に『野菜そば』というメニューもあったため、違いを聞いてみたノムラさん。すると、以下が分かったのです。・チャンポン麺醤油スープ＋野菜炒め→濃い味・野菜そば塩スープ＋茹で野菜→あっさり店員によると、同じ６００円でも、似て非なるものだとのこと。偶然にもノムラさんは、見知らぬ人のおかげで、常連の気分を味わえたとともに、メニューに詳しくなれたのでした。店員の勘違いから始まったエピソードに、心を掴まれる人が続出しています。・小説みたいな出来事ですね。知らない『いつもの』が出てくる経験、ワクワクする！・不測の事態が起こっても、流れに身を任せるのってすごい。私もこんな風に人生を楽しみたいな。・やってみたい！自分の街にも、私と似た常連客がいる飲食店があるといいのに。・冒険する勇気がある人だ。こういう、不思議な縁の話って好きだな。・餃子もラーメンもおいしそう！雰囲気まで好きな町中華だ。メニューから自分で選ぶと、いつも似た料理になりがちなのは『外食あるある』。たまにはこんなハプニングで、普段は選ばないかもしれない料理を味わうのも、いいものですね！[文・構成／grape編集部]

・怖すぎる！食べたら呪われそう…。・特級呪物だ。風邪を引いた時の夢に出てくるやつだ。・ガチのお化けで笑いました！・鳥肌が立ったわ。「タスケテ…」という声が聞こえてきそう。このような恐怖の声が多数寄せられたのは、@kinbaramangaさんがXに投稿した、１枚です。投稿者さんは、かわいらしいお化けの形をした餃子の写真をSNSで発見し、試しに自分でも作ってみたのだとか。しかし、そう簡単にはうまくいきませんでした。料理は、調理工程や使う材料が少し異なるだけで、見た目や味が大きく変わってしまうもの。投稿者さんは、かわいらしいお化けの餃子を作ったつもりでしたが…。かわいいの『か』の字も見当たらない、とんでもなく恐ろしいビジュアルになってしまったのです！『完成した呪霊』と題した餃子は、まるで、無数の霊が叫んでいるように見えるでしょう。幼い子供に見せたら、泣いてしまいそうなぐらい、まがまがしい雰囲気がただよっています。ちなみに、目と口の黒い部分は、具に入れた海苔だそうですよ。怖すぎる餃子の写真には、１４万件以上の『いいね』が付き、多くの人に笑いと恐怖を与えました。ただ、投稿者さんが作ったのは、人を怖がらせる『お化け』をモチーフにした餃子。これだけ怖さを表現できているのであれば、この料理は成功した…といえるかもしれませんね！[文・構成／grape編集部]

２０２４年１１月現在、Xでは『#我こそは変態だと思う作品を晒そうぜ』というハッシュタグが流行中です。さまざまなクリエイターたちが、目を引くマニアックな作品を投稿しています。同月１５日、遊び心のあるミニチュアフードをXなどで発表している、はらぺこ文鳥（@hara_hetta0725）さんも、同ハッシュタグを添えて、作品を公開しました。「初めて見た」「本物すぎる」など、称賛の声が相次いだ作品がこちら！焼く前の餃子！！こちらの作品は、粘土で作られたといいます。餃子の皮に付いている粉や、具材の粘り気のある見た目がリアルに再現されていますね。はらぺこ文鳥さんのクオリティの高いミニチュアフードには、たくさんのコメントが寄せられました。・発想が天才。・アップで見ても、粘土とは思えないなー。・包みたくなる。・初めて餃子を見て「かわいい」と思った。はらぺこ文鳥さんは、「焼く前の餃子をミニチュアにした人は、日本中を探しても、あんまりいないんじゃないかな〜…と思いたいです！」とコメントしています。まさに、いい意味で『変態』的なセンスが光る作品に、多くの人が拍手を送りました！[文・構成／grape編集部]

日用品や食品などの値上げが続いている、昨今。飲食店でも、提供する料理の価格を上げたり、量を減らしたりして対応するケースが相次いでいます。いつも注文していた料理の量が減ったら、大抵の客は「仕方がない」と思いつつも、少し残念な気持ちになってしまうでしょう。餃子の数が…？宮崎県に住むRika（@englishcafe225）さんは、ラーメン店での出来事をXに投稿。その内容に反響が上がりました。とあるラーメン店に、父親と母親と親子３人で時々食べに行っていたという、Rikaさん。毎回餃子を注文すると、お皿に餃子が９個のって、出てきていたといいます。その後、母親が亡くなり、父親と２人で店に訪れた時のこと。いつものように餃子を頼むと、数が８個に減っていたそうです。Rikaさんが壁に貼られたメニューを確認すると、ある事実に気付いたといいます。「壁の色あせたメニューを見ると、昔からひと皿８個だったようで、優しさにしんみりした」そう、元々餃子の数は８個だったのです。店員は３人家族を見て、餃子をきりよく分けられるよう、１つ増やしてくれていたのでした。父親と２人家族になって、店の心遣いに気付いたという、Rikaさん。「忘れられない優しさでした」とつづっていました。投稿には「優しくて、しんみりするいい話」「涙が出ました。素敵なお店ですね」「粋な計らい。１つの餃子に店主の愛情を感じます」などの声が寄せられています。切なくも温かなエピソードは、多くの人の心を震わせたようです。[文・構成／grape編集部]

ジューシーで香ばしい味わいが魅力の『餃子』。よりおいしく食べるためにはタレ選びが重要です。タレを工夫すれば、餃子の味わいがより引き立つでしょう。宮崎餃子専門店の『餃子の馬渡』の公式サイトに掲載されていた、基本の酢醤油から味噌ダレ、さらには変わり種のタレまで、複数種類を実際に作ってみました。基本の酢醤油餃子のタレの定番といえば酢醤油。好みによって比率はまちまちですが、『醤油５：酢４：ラー油１』の割合が、酢醤油の黄金比率だそうです。1.醤油小さじ5杯、酢小さじ4杯、ラー油小さじ1杯をよく混ぜる2.ネギやにんにくをみじん切りにして加える（お好みで）餃子の馬渡ーより引用基本の酢醤油はシンプルな味わいの定番のタレ。醤油のコクと酢の酸味が絶妙にマッチし、餃子の皮の香ばしさと具材の旨みを引き立てます。さらに、刻みネギやラー油を入れると香りや辛さがプラスされ、オリジナルの味わいを楽しめるでしょう。実際にこのタレで餃子を食べてみたところ、シンプルながらも素材のおいしささが引き立ち、何個でも食べられそうな味わいでした。味噌ダレ味噌ベースの濃厚なタレも餃子との相性が抜群です。好みに合わせて赤味噌や白味噌など、種類を変えてみるのもいいでしょう。1.味噌小さじ2杯、醤油小さじ2杯、酢小さじ1杯、みりん小さじ1杯をよく混ぜる2.ラー油小さじ1杯（お好みで）を加えて混ぜる餃子の馬渡ーより引用味噌ダレは、甘みとコクが強く感じられるのが特徴です。好みでみりんや酢を加えると、より深い味わいが生まれます。実際に餃子に味噌ダレを付けて食べてみると、まったりとした甘さと旨みが口の中に広がり、思わずもうひと口食べたくなるおいしさでした。変わり種のタレそのほかにも餃子に合うタレは豊富です。ポン酢ダレ：ポン酢大さじ1杯、ごま油小さじ1杯を混ぜる餃子の馬渡ーより引用ポン酢ダレは、さっぱりとした味わいを楽しめるタレ。特に、あっさりとした餃子や野菜餃子と相性が抜群です。マヨネーズダレ：マヨネーズ大さじ1杯、醤油大さじ1杯を混ぜる餃子の馬渡ーより引用マヨネーズダレはクリーミーでまろやかな味わいが特徴で、子供にも人気。マヨネーズのコクが餃子の皮に絡みつき、食べ応えがありました。ドレッシングを使ったタレ：ドレッシング（シーザーやフレンチなど）とラー油を適量混ぜる餃子の馬渡ーより引用野菜にかけるドレッシングも餃子のタレとして使えます。特にシーザーやフレンチがおすすめ。いつもとはひと味違った餃子を楽しめるでしょう。ラー油を加えると、ピリッとした辛みがアクセントのタレに仕上がります。餃子はさまざまなタレと相性抜群！宮崎餃子専門店の『餃子の馬渡』が教えるタレの数々は、どれも個性豊かなものばかり。味わいこそ違っても、餃子の旨みを引き立てるものばかりです。タレをいくつか用意しておけば、同じ餃子でもまったく違う味わいを堪能できるでしょう。味変を楽しみながら、お気に入りのタレを見つけてみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

突然ですが、あなたには夢や野望がありますか。「叶うはずがない」と思うほどに大きな目標があると、情熱が燃え上がるでしょう。フライパンで叶えた『夢』とは…「また１つ夢を叶えた」２０２４年１０月１５日、そうひと言を添えて、@0423uinさんがXに１枚の写真を公開したところ、１５万件を超える『いいね』を集める事態となりました。夢を叶える手段は、人それぞれでしょう。投稿者さんの場合は、フライパンを使って叶える夢だったようで…。「私も真似したい！」といった声が上がった、投稿者さんの『夢』が叶う瞬間をご覧ください。投稿者さんの夢とは、巨大な餃子を作ることでした！投稿者さんは、同年９月に「デッカイ餃子を作りたい」とX上で宣言していました。まさに『有言実行』ともいえる展開には、多くの人が心を揺さぶられたようです。・もう大きすぎてクレープみたい！・これは夢だわ、間違いない。ロマンだ。・夢を叶えるのカッコいい…。私も見習います。あなたにもきっと、１つや２つ夢があるでしょう。あらかじめ声に出しておくことで、叶えるためのエネルギーがフツフツと湧き上がってくるかもしれませんね！[文・構成／grape編集部]

あなたは、幼少期にどんな遊びをしていたのか、覚えていますか。ドッジボールやかくれんぼといった定番の遊びもあれば、自ら編み出した『オリジナルの遊び』を楽しんでいた人もいるでしょう。大人になっても、ふとした瞬間に当時の記憶がよみがえってくることがあるようです。餃子を食べようと思ったら…？写真に「懐かしい」の声ある時、自宅で餃子を食べようとした、星眉（@mayuge_hoshi）さん。「これはおいしいはず」と思い、調味料として酢コショウと大葉を用意することにしたようです。自らキッチンに用意した皿を見て、星眉さんは、既視感と懐かしい気持ちを覚えたとか。なぜかというと…理由が分かる１枚と星眉さんのコメントをご覧ください。幼少期に公園でやった『原始人クッキング』とほぼ同じビジュアルになった。星眉さんは幼い頃、『原始人クッキング』と名付けて、公園で集めた葉っぱや砂などを使ったおままごとを楽しんでいたようです。いわれてみれば、皿に盛られた大葉と、酢に浮かぶ黒コショウは、公園で拾った葉っぱや砂を彷彿（ほうふつ）とさせますね…。時を経て、キッチンで再び『原始人クッキング』の光景を目にするとは思いもしなかったでしょう。星眉さんの投稿は、大人たちの『懐かしい思い出』を呼び起こした模様。幼少期に同じような遊びをしていた人たちから、さまざまなコメントが寄せられています！・『原始人クッキング』は爆笑です！懐かしいなぁ〜、私も幼少期にこういうことばかりやっていました。・私もこんなのを作った記憶がある。この遊びの概念を思い出したの、何年ぶりだよ！・やばい、今日で一番笑った。『原始人クッキング』がパワーワードすぎて、お腹が痛い。星眉さんのように『原始人クッキング』を楽しむ幼少期を送っていた人は、たくさんいたようです。この後食べた餃子は、ちょっぴりノスタルジックな味がしたことでしょう…！[文・構成／grape編集部]

餃子のタレといえば『醤油・酢・ラー油』または『酢とコショウ』などが一般的でしょう。「毎回同じ味に飽きてしまった」という時には、企業がおすすめするアレンジを試してみませんか。『ポッカサッポロフード＆ビバレッジ』（pokkasapporo）のInstagramでは『ポッカレモン１００』を使った３つのつけダレレシピを紹介しています。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る ポッカサッポロフード＆ビバレッジ(@pokkasapporo)がシェアした投稿 『ポッカレモン１００』で餃子のタレが変わる！餃子の新しい味わいが楽しめる斬新なつけダレの作り方を見てみましょう。１．レモン胡椒ポッカレモン100大さじ1粗挽き胡椒 少々pokkasapporoーより引用レモンの酸味が広がり、粗挽きコショウが後からじわじわ効いてくるアレンジです。いつもの酢醤油とラー油とは違うスパイシーな味わいが楽しめます。２．レモン醤油ポッカレモン100大さじ1しょうゆ大さじ1pokkasapporoーより引用いつも使う醤油の半量をポッカレモンと置き換える分量がおすすめです。レモンの風味がさっぱりした味わいを生むだけではなく、醤油の量が減っているため、普段よりも減塩効果が期待できます。３．レモネーズポッカレモン100大さじ1マヨネーズ 大さじ1pokkasapporoーより引用マヨネーズのコクにレモンの爽やかな香りがプラスされるうえ、レモンの酸味がマヨネーズでマイルドになります。お酢の刺激が苦手な人や子供にもおすすめです。どのつけダレも、基本は１：１の比率で混ぜればOKです。分量も覚えやすいため、ぜひ気軽に試してみてください。「やってみたい」の声が多数つけダレのアレンジレシピは多く反響を集めています。・レモン好きだから全部試してみたい！・今日の晩御飯でやってみます。・レモンを餃子のタレに使う発想が新しい！お酢の代わりに『ポッカレモン１００』を使ったアレンジは、すぐにでも試してみたくなる魅力があるようです。新しい食べ方で食卓が盛り上がりそうですね。餃子を食べる時には『ポッカレモン１００』を使ってぜひ作ってみてください。[文・構成／grape編集部]

SNSで気軽に私生活を発信できるようになった、現代社会。凝ったインテリアや、日々の料理など、日常生活のひとコマを撮影し、投稿するのは楽しいですよね。自作料理の写真が注目を集めたのは、たみお（@ta_____mi_____o）さん。しかし、その理由は一風変わったものでした！餃子の写真に『２５万いいね』の理由ある日、餃子を食べようとした、たみおさん。おいしそうな焼き上がりを見て、早速食べようと思ったところ、あることに気付きました。「餃子がニッコリしてる」３つの点などを見た時、こうして自然と顔のように認識してしまうのを『シミュラクラ現象』と呼びます。あなたも正面から見た車や、天井についた３つのシミが顔のように見えたことがあるでしょう。餃子の焼き目が、たみおさんの目にはこのように映ったのです。たみおさんは、この写真をXに投稿。餃子に現れた笑顔が拡散される中、たみおさんと多くのユーザーは『新たな発見』をします。この焼き目には、実はもう１つの異なる見え方があったのです。先ほどの写真を見た人の中には、すでに笑顔以外のものを認識している人がいるかもしれません。一体何が潜んでいたのかというと…。パンダがいた…！笑顔の口の部分を首回りと考えると、パンダの全体像が浮かび上がってきませんか。食べる以外の楽しみ方がある餃子の写真は拡散され、多くの人が驚かされたようです！・すごっ、そうにしか見えない。・マジだ…笑顔にしか見えなかったのに、今度はパンダにしか見えなくなった…。・２体は見つけました！まだパンダが潜んでいるというのか…！？なお、先ほどの写真にはこれ以外にも、たくさんのパンダがいます。有名な絵本シリーズ『ウォーリーをさがせ！』のように、写真をよーく見て、『パンダ探し』に挑戦してみてはいかがでしょうか！[文・構成／grape編集部]

今回は「ラーメン屋の困難」を紹介します。トッピングに対して文句を言われ疲弊してしまう主人公。さらに自己中な注文は続いて…。チーズ餃子…？メニューに無いものを…言いたい放題レジに向かうと…まさかの光景が！？メニューにない料理を作ってほしいと頼まれてしまいました。さらに厨房に注文を伝えようとした瞬間、驚きの光景を目にします…。作画：野坂（愛カツ編集部）

薄い生地でひき肉や野菜を包み、蒸す、揚げる、焼くといった調理法で作られる『餃子』。大人から子供まで、普遍的な人気を誇る『餃子』に似た料理は、世界各国に古くから伝わり、各地の食文化に根付いています。イオントップバリュ（topvaluofficial）の公式Instagramでは、ドイツの『マウルタッシェン』が紹介されています。見た目は餃子によく似ていますが、具材や味付けは少し異なるドイツの郷土料理『マウルタッシェン』をチェックしてみましょう。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る トップバリュ(@topvaluofficial)がシェアした投稿 ドイツの郷土料理『マウルタッシェン』レシピマウルタッシェンは、ドイツの南部地方を中心に親しまれている、伝統的な郷土料理です。薄いパスタ生地で、さまざまな具材を包んで作られるマウルタッシェンは、焼いたりゆでたりと、まさに日本の餃子のようにさまざまな調理法があります。その中でもスープを注いで食べるレシピを紹介します。■材料（３人前）カリッと焼き上がる 餃子の皮１５枚ひき肉７０ｇ玉ねぎ１／２個にんじん１／２本ほうれん草５０ｇ卵１／２個パン粉１／２カップ牛乳大さじ２ナツメグ小さじ１／２鶏ガラスープの素大さじ１塩小さじ１パセリ適量topvaluofficialーより引用作り方１．タマネギは、半量をさいの目切り、残りの半量をみじん切りにします。ニンジンはさいの目切り、ほうれん草はさっとゆでて細かく切り、パセリはみじん切りにします。２．みじん切りのタマネギを耐熱容器に入れてラップをかけ、５００ｗの電子レンジで約２分加熱します。３．パン粉と牛乳を混ぜ、なじんだら２のタマネギを加えてよく混ぜます。粗熱が取れたら、溶きほぐした卵を加えてよく混ぜます。４．ひき肉に塩ひとつまみ（分量外）、ナツメグを加えてよく混ぜ、３を加えてさらに混ぜ合わせます。５．鍋にお湯８００3�（分量外）を沸かし、さいの目切りにしたタマネギ、ニンジンを入れ、野菜が柔らかくなったら鶏ガラスープの素、塩を入れてスープを作っておきます。６．餃子の皮に４を乗せ、少量の水を縁に付けて空気を抜くようにピッタリと半分に折りたたんで、フォークで縁の部分を押して閉じます。７．５とは別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、６をゆでます。浮いてきたら皿に盛り、５のスープを注ぎ、パセリを散らして完成です。『マウルタッシェン』の発祥は修道院！マウルタッシェンは、修道院で生み出されたレシピと考えられています。言い伝えによると、四旬節の肉食を断つ期間に、修道士たちが肉を生地で包んで隠し、神様に見えないようにして食べたのが始まりなのだとか。バターで焼いたり、スープに入れたりして楽しむマウルタッシェンは、家庭ごとに異なるレシピがあり、郷土の味として愛されています。餃子とはひと味違う味わいを楽しめるマウルタッシェン。家庭でも簡単に作れるので、新しい餃子のアレンジレシピとして挑戦してみてください。[文・構成／grape編集部]

世界各地には、餃子に似たひき肉料理がたくさんあることを知っていますか。スペインやポルトガルが発祥といわれる『エンパナーダ』も、具材を生地で包んで焼いたり揚げたりする、まさに日本の揚げ餃子に似た家庭料理です。イオントップバリュ（topvaluofficial）の公式Instagramでは、エンパナーダのレシピが紹介されています。スペインやポルトガルだけでなく、アルゼンチンなどの中南米にも広く伝わる伝統料理の『エンパナーダ』のレシピを、早速チェックしてみましょう。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る トップバリュ(@topvaluofficial)がシェアした投稿 スペインやポルトガル発祥のパリパリ餃子『エンパナーダ』エンパナーダは、『パンで包む』というスペイン語の『ｅｍｐａｎａｒ』が語源とされる伝統料理です。小麦粉で作られた生地で肉や野菜を包んで揚げたもので、家庭料理として中南米にも広く伝わっています。日本の餃子との違いは、具材を炒めてから包むこと。中身の具材や包み方、大きさなども、国や地方によって変わってきます。イオントップバリュが紹介しているレシピでは、ゆで卵やスパイスを使っているので、餃子とはかなり違う味わいが楽しめそうです。■材料（３人前）トップバリュ カリッと焼き上がる 餃子の皮 １５枚ひき肉１００ｇ玉ねぎ１／２個卵１個【Ａ】オレガノ小さじ１【Ａ】クミンパウダー小さじ１／２【Ａ】チリパウダー小さじ１／２塩小さじ１／２こしょう適量サラダ油適量溶き卵適量レモン（お好みで）適量topvaluofficialーより引用作り方１．卵は水からゆで、沸騰後７〜８分ゆでたら殻をむき、みじん切りにします。２．フライパンに油を熱してみじん切りにしたタマネギを入れ、しんなりしたらひき肉を加えて、塩、コショウを振り、ひき肉がパラパラになるまで炒めます。３．【Ａ】を加えて冷まし、みじん切りにしたゆで卵を加えて混ぜ合わせます。４．餃子の皮に３を乗せて半分に折りたたみ、少量の水を縁に付け、縁の部分を４か所ほど折り込んで閉じます。５．４の表面に溶き卵をぬり、オーブンシートに乗せ、予熱したオーブントースターで焼き目が付くまで１０分ほど焼きます。６．皿に盛り付け、お好みでレモンを添えて完成です。『エンパナーダ』は中南米に広く伝わる家庭料理エンパナーダは、スペインやポルトガルで古くから作られてきた料理ですが、植民地時代に移民によって南米に伝わりました。特にアルゼンチンで広く発展してきたエンパナーダは、地域の食材によって、具材や調理法も多種多様です。家庭によっても味や具材に違いがあるそうです。家庭料理としてだけでなく、レストランや屋台料理としても親しまれているエンパナーダは、南米の人々にとってはソウルフードともいえるでしょう。サクサクの生地と豊富な具材の組み合わせが楽しめるエンパナーダは、日本でも手に入る材料で簡単に作ることができます。シンプルながら、地域や文化によって多彩なバリエーションを持つ『エンパナーダ』。ぜひレシピを参考に、世界の料理を楽しんでみてください。[文・構成／grape編集部]

ひき肉と野菜を皮で包み、パリッと焼き上げた『餃子』は、ご飯にもビールにも合う人気メニューです。世界には、そんな餃子に似たひき肉料理がたくさんあります。イオントップバリュ（topvaluofficial）の公式Instagramでは、ウズベキスタンのゆで餃子『チュチュバラ』が紹介されています。家庭でも挑戦できる『チュチュバラ』のレシピを見てみましょう。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る トップバリュ(@topvaluofficial)がシェアした投稿 ウズベキスタンのゆで餃子『チュチュバラ』チュチュバラは、水餃子に似たウズベキスタンの家庭料理です。ゆでたチュチュバラを、チキンベースやトマトベースのスープに入れて食べるほか、ヨーグルトに絡めて食べることもあるそうです。■材料（４人前）トップバリュ カリッと焼き上がる 餃子の皮２０枚ひき肉１００ｇ玉ねぎ１個トマト１個【Ａ】塩小さじ１／２【Ａ】クミンパウダー小さじ１／２バター１０ｇ鶏ガラスープの素大さじ１コリアンダーパウダー小さじ１／２topvaluofficialーより引用作り方１．タマネギは半分をみじん切りにし、残りの半分を薄切りにします。トマトはざく切りにします。２．みじん切りにしたタマネギ、ひき肉、【Ａ】をよく混ぜ合わせます。３．餃子の皮の中心にタネを少量乗せて、縁に水を付けて半分に折って閉じ、さらに両端を重ねて水でくっ付けましょう。これを２０個作ります。４．鍋に１!の湯を沸かして、塩大さじ１（分量外）を加え、３をゆで、浮いてきたら取り出します。残ったゆで汁は捨てずにとっておいてください。５．フライパンを熱してバターを溶かし、薄切りのタマネギを中火で炒めます。タマネギがしんなりしてきたら、コリアンダーパウダー、鶏ガラスープの素、トマトを入れ、軽く炒めたら４のゆで汁を１カップ加えて煮立たせます。この時、塩気が足りない場合は、塩を加えて味を調整しましょう。６．餃子を皿に盛り付け、５をかけて完成です。ウズベキスタンには、ひき肉を使った家庭料理がいっぱい！中央アジアの国ウズベキスタンには、『チュチュバラ』のほかにも『マンティ』や『グンマ』といった、餃子とよく似た料理があります。どれも小麦粉でできた皮で、ひき肉やタマネギなどの野菜を包んで作る家庭料理です。『マンティ』は、トルコを中心に中央アジアに広く伝わる伝統料理で、スパイスを加えた具材を皮で包み、蒸して仕上げます。ウズベキスタンでは、花のような形に包む作り方が一般的のようです。『グンマ』は、丸い生地にひき肉などの具材を乗せて包み、揚げ焼きにする料理。日本の揚げ餃子にも似ていて、こんがりとした見た目が食欲をそそり、おやつやおつまみにもピッタリな料理として親しまれています。餃子に似た料理は、日本だけでなく世界各国でも愛されていることが分かりました。同じ材料を使っていても、包み方や調理方法が違うだけで、全く異なる料理になるのが面白いですね。ウズベキスタン流の餃子も、一度作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成／grape編集部]

株式会社MINORU(本社：東京都目黒区、代表：石野 智之)は、2024年9月より、店頭で手包みした本格餃子を提供・販売する「本格餃子 包 フランチャイズ」の加盟店を全国で募集します。店頭に設置したガラス張りのスペースでは、餃子製作工程を見学することができ、赤と黄色のポップな内装が印象強く、メディア掲載のみならず、雑誌やドラマ撮影での利用数も急上昇。「本格餃子 包」は“ストリートカルチャー”との融合を行っており、スケーターやアスリートとのイベント開催・アパレルブランドとのコラボなどから若者を中心に認知が広がり、他にはない体験価値を提供します。 店頭前・ガラス張りスペースの様子■私たちについて・他社との違い我々は「わざわざ足を運んででも食べにいきたいお店」を目指し店舗開発をしました。主力商品である「厚皮 手打餃子」は店頭ブースにおいて生地を粉から打ち、手で握る様子をみていただく本格的な餃子です。他にも、アパレル「WIND AND SEA」コラボ餃子BOXやスケーターやサーファーなど様々な業界とのコラボなど、他社にはない中華×ストリートカルチャーとの融合を行い「包」ならではの価値を生み出し、新たな「町中華」としてのポジションを確率しています。コラボイメージ■自社のポジション・ターゲット全国的に餃子は約7割もの人々に好まれており、性別や年齢に関わらず幅広い層に愛され「なんとなく食べたくなる」くらい定番メニューとし定着しています。若者にも優しい価格がお手頃でありながら課題でもあった町中華への「男性がいく場所・にんにく臭い」というイメージを、カルチャーとの融合でハードルを下げたことが女性の顧客獲得にも繋がる結果に。個人で始める際に障壁となるのが集客ですが、本部のブランド力により、集客をサポートしていきます。また、餃子は季節に左右されず年間を通して安定した売上が期待できます。■取り扱い商品の一部【冷凍餃子】・水餃子 (本格手打 餃子)・焼餃子 (本格手打 餃子)【アパレル】・包 オリジナル Tシャツ・包 オリジナル ロンT・包オリジナルキャラクター「つっくん」キーホルダー／デザイナー END氏その他商品・期間限定商品も取り扱っています。オリジナル商品■今後の展開「本格餃子 包」は粉から作ることにこだわったおいしい餃子を届けるべく、他とは差別化した様々な手法でブランディングしていきます。「飲食にカルチャーの掛け算」を目的としたブランディングで、他の餃子店では味わえない体験価値や販促を行い、直営店でさまざまな方法を試しノウハウとして加盟店へ還元し、ともに成長できる環境作りをしていきます。ただの「儲かる飲食店」ではなく、「ストリートカルチャーとの融合」に共感し一緒に作り上げていく仲間を増やしていくことで、さらなるブランド向上に繋げていきます。店内■代表よりコメント株式会社MINORU 石野 智之昨今外食が増えましたがどこも平均以上の価値が当たり前になり、お店へわざわざ足を運ぶという価値が世の中から欠如したように思います。手軽さやお手頃さに世の中がスライドしていますが、それではコンビニやファーストフードと変わらないと考えています。我々は本場中国で食べられる本格的な餃子を提供し、そこに「カルチャー」を掛け算していくことで、わざわざ足を運んででも食べに行きたいお店という本物の価値を提供しています。そんな価値を私たちと一緒に作っていきませんか？代表 石野 智之■株式会社MINORUについて「笑顔になる食体験を世界へ届ける」をミッションにわたしたちMINORUは飲食事業を通し、お客様や従業員が笑顔になれるような企業を目指しています。 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

カリッと焼き上がった皮とジューシーな肉汁がたまらない、餃子。大人から子供まで人気のメニューですが、自宅で作ると何かと手間がかかるのが難点でしょう。面倒な作業がなく、簡単においしい餃子を作ることができたら、嬉しいですよね。餃子を超えた！『厚揚げ餃子』施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）が、Instagramアカウント（murakamisprout）で紹介したのは、皮を使わない餃子のレシピ。餃子の皮の代わりに、厚揚げを使って作るといいます！用意する材料は、こちら。【材料】・豆苗２ぶんの１パック・厚揚げ２枚・片栗粉大さじ２杯・水大さじ３杯・豚ひき肉１５０g・鶏ガラスープの素小さじ２杯・ニンニクチューブ小さじ１杯・醤油小さじ１杯・コショウ適量まず、豆苗はサッと洗って細かくカットしましょう。袋に豆苗と豚ひき肉、鶏ガラスープの素、ニンニクチューブ、醤油、コショウを入れて混ぜてください。厚揚げを斜め半分に切り、中に切れ目を入れたら、その中に先ほど混ぜた肉ダネを入れます。フライパンに厚揚げを並べ、片栗粉をまぶしたら、肉ダネの面を下にして焼きましょう。両面に焼き色が付いてきたら、水を入れて片面４分ずつ蒸し焼きにします。火が通ったら完成です！※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る 豆苗とスプラウト｜村上農園(@murakamisprout)がシェアした投稿 切れ込みを入れた厚揚げに、肉ダネを注入するだけなので、一つひとつ包む手間がなく、時短になるのが嬉しいポイント。また、厚揚げを使うことでフワフワとした食感が楽しめて、食べ応えもありそうです！「餃子よりヘルシーに仕上がるので、とてもとてもオススメです！」と、村上農園が太鼓判を押す、『厚揚げ餃子』。「包むのが面倒くさい」「いつもの餃子にアレンジを加えたい」という人は、ぜひ試してみてください！[文・構成／grape編集部]

餃子に特化したグルメイベント「クラフト餃子フェス SAITAMA 2024」が、2024年10月9日(水)から10月14日(月・祝)までの6日間、さいたま新都心 けやきひろばにて開催される。「クラフト餃子フェス」とは？これまでに累計200万人以上を動員している「クラフト餃子フェス」は、各店舗のこだわりによって様々な形に姿を変える“クラフト餃子”にフォーカスしたグルメイベント。皮や餡、タレなど、ひとつひとつの要素にこだわり抜いて完成させた、13店舗のクラフト餃子の食べ比べが楽しめる。創造性に満ちた“アバンギャルド餃子”2024年の注目は、型に縛られず創造性を打ち出した“アバンギャルド餃子”の数々。たとえば、東京・世田谷の「玉川精肉店」は、鶏肉ベースの餃子とチキン南蛮を組み合わせた「肉屋のチキン南蛮餃子」や、肉とあんこを融合させた「禁断のあんバター餃子」を展開する。そのほかにも、精肉店「ワールド ダイナー(WORLD DINER)」が贈る「牛タン小籠包」や「トムヤムクン小籠包」、埼玉の「餃子の宮でんでん」が丸い餃子にチーズを流しかけて作る「チーズのせ爆汁丸餃子」などを会場で味わうことができる。“王道系”エビ餃子やひとくちサイズの博多餃子シンプルな餃子が好みの人には、福岡の老舗「博多八助」が用意する丸いフォルムの「博多ひとくち餃子」や、焼肉店「肉処 天穂」による佐賀牛100%の「肉汁爆弾！佐賀牛餃子」がオススメ。さらに、宮崎のラーメン店「風来軒」で定番のジューシーな「宮崎 風来軒餃子」、広東料理店「香港点心楼」の点心師が手作りする透き通るような「プリプリエビ蒸し餃子」など、いわゆる“王道系”の餃子が会場に集結する。持ち帰り用の冷凍餃子もまた、冷凍餃子の物販コーナー「クラフト餃子SHOP」も同時出店。会場で出会ったお気に入りの餃子を持ち帰り、自宅でゆっくりと楽しむことができる。さらに、餃子と併せて味わえるチャーハン、ドリンク、スイーツなども展開予定だ。【詳細】「クラフト餃子フェス SAITAMA 2024」開催期間：2024年10月9日(水)〜10月14日(月・祝)時間：平日 11:00〜20:00／土・日・祝日 10:00〜20:00場所：さいたま新都心 けやきひろば住所：さいたま市中央区新都心10料金：入場料無料 ※飲食代別途〈出店店舗一覧〉■餃子博多八助「博多ひとくち餃子(7個)」「炭火焼き鳥餃子」／じゃげな「明太ネギマヨ餃子」「信州味噌だれ餃子／ワールド ダイナー「牛タン小籠包」「トムヤムクン小籠包」／餃子のさんくみ「野菜マシマシ背脂ニンニク餃子」「あっさり生姜ネギポン餃子」／肉処天穂「肉汁爆弾！佐賀牛餃子」／餃子専門丸虎MARCO「うま辛！ヤキモチよだれ餃子」「海老入り飛魚出汁とろろのヤキモチ餃子」／餃子とワイン 果皮と餡「十勝産濃厚味噌バター牛カツ餃子」「旨味溢れるコリコリ牛タン餃子」／風来軒「宮崎名物 風来軒餃子」／玉川精肉店「肉屋のチキン南蛮餃子」「禁断のあんバター餃子」／餃子の宮でんでん「チーズのせ爆汁丸餃子」「小江戸黒豚羽付き餃子」／元祖肉玉そば越智×浅草開化楼「謹製旨味肉汁餃子」「やわとろネギと柚子の温かいスープ餃子」／香港点心楼「プリプリエビ蒸し餃子」「贅沢フカヒレ餃子」／六本木 砂浜「濃厚ゴマだれ坦々餃子」「ゴマだれ坦々スープ餃子」／チャーハンSTAND「特製チャーハン」■ドリンクオフィシャルドリンクBAR／北海道麦酒醸造／DHCビール／富士桜高原麦酒／サントリー生ビール／翠ジンソーダ■スイーツThe 3rd. Shibuya「タンフル(いちご／MIX)」「選べるソースのディップチュロス」

家庭で手軽に作れる餃子。大人数で餃子パーティーを楽しむ人もいるでしょう。工夫を凝らしたタネを餃子の皮で包んで手作りすると、パーティーも一層盛り上がりますね。ところが、実際に焼くと皮が破れることがあります。皮が破れないように、うまく包んだり焼いたりするコツはあるのでしょうか。１９５８年創業、餃子の皮の老舗企業である株式会社隆祥房（以下、隆祥房）に取材しました。餃子の皮が破れないようするには隆祥房によると、具を作る際のコツは以下になります。弊社では具を作る際、ひき肉に調味料やニンニク、ショウガを加えてよく練った後に、野菜を混ぜ込むレシピをおすすめしています。野菜を最後に加え、混ぜる工程を優しくさっと行うことによって、野菜から水分が出にくくなります。これにより、包む際や焼く際に、皮が具の水分で破れてしまうのを防ぐことができます。包んだ後に長時間置いておくと皮が具の水分を吸ってしまうので、時間を置かずに焼くのがおすすめです。隆祥房おすすめの具の作り方コツが分かったら、実際に作る時の手順を見てみましょう。まず、キャベツ、ニラ、ニンニク、ショウガはみじん切りにします。キャベツは白菜、ニラは長ネギでも代用可能です。画像提供：隆祥房次に、豚ひき肉もしくは鶏ひき肉に、ニンニク、ショウガ、調味料を加え、全体が白っぽくなるまでしっかり混ぜます。さらに、みじん切りにした野菜を加え、野菜から水分が出ないように優しくさっと混ぜてください。画像提供：隆祥房隆祥房おすすめの餃子の焼き方焼く際には水ではなく、お湯を加えることを推奨しています。冷たい水だと加熱して蒸発するまでに時間がかかるため、皮が水を吸ってしまい、破れたり、できた餃子がべちゃっとしたりする原因となります。お湯を加え、蓋をして強火で焼くことで、素早く熱を加えられるので、焼き目がカリっとしおいしい餃子が作れます。また、餃子同士がくっつくのを防ぐには、フライパンに置く際に、餃子同士を少し離してください。使うフライパンは、テフロン加工のものがくっつきにくくておすすめです。テフロンの剥げたフライパンの場合は、やや油を多めで焼くのがいいでしょう。テフロン加工のものよりくっつきやすいので、加えた湯がなくなったら、素早く仕上げのごま油を入れてください。餃子を皿に盛る際は、菜箸で１つずつ取ると、より破れにくくなります。たくさんの餃子を焼く時は…隆祥房によると、たくさんの餃子を焼くには、ホットプレートを使うのがおすすめとのこと。基本の手順は以下のようになります。まず、２５０℃に熱したホットプレートに、薄くサラダ油を引きます。画像提供：隆祥房油を引いたホットプレートの上に、餃子を少し離して並べましょう。画像提供：隆祥房お湯を餃子の上から、４ぶんの１の高さまで注ぎます。画像提供：隆祥房蓋をして蒸し焼きにしましょう。画像提供：隆祥房お湯がなくなったらゴマ油を加え、焦げ目が付くまで焼きます。画像提供：隆祥房これで、きれいな餃子のでき上がり！画像提供：隆祥房いろいろな具と包み方を試してみよう！最後に隆祥房から、餃子をより楽しむためのアドバイスをもらいました。弊社では餃子のさまざまな楽しみ方をご提案しております。普段とは違ったレシピで、餃子をもっと楽しんでみてはいかがでしょうか。ハロウィン、クリスマスなどのイベントのほかにも、冬ならスープや餃子鍋、夏なら冷やし水餃子やキャンプ料理、またおしゃれなスイーツなど、１年を通して餃子のさまざまな楽しみ方があります。普段とは違った包み方やレシピを通して、もっとみなさまに餃子を楽しんでいただきたいと思っております。近年では、餃子の皮で作る『たこ焼き器を使った小籠包レシピ』も人気です。ちょっと変わった『たこパ』としても試してみてください。画像提供：隆祥房隆祥房によると、「お子さんと餃子を作られる際は、キツネ、かざぐるま、UFOなどさまざまなかわいい包み方をご提案しております。通常の包み方よりも簡単なものが多いので、お子さんでも楽しみながら餃子作りに参加できます」とのこと。いろんな包み方に挑戦しよう！『隆祥房』のウェブサイトでは、さまざまな餃子レシピを紹介しています。ぜひ参考にして、餃子をもっと楽しんでくださいね。[文／高橋モータース＠ｄｃｐ・構成／grape編集部]

イギリス発祥の喫茶習慣である、アフタヌーンティー。２段や３段のティースタンドに盛り付けられた、サンドイッチ、スコーン、ケーキといった軽食を、紅茶とともに楽しむのが基本といわれています。現代では、自宅用の食器やスタンドが販売されており、自由な楽しみ方ができるようです。斬新なアフタヌーンティーに「最高だな」マーク（@makunouchi4mark）さんも、自宅でアフタヌーンティーを楽しむべく、ティースタンドを手に入れた１人。食べ物を盛り付け、アフタヌーンティーを楽しむ様子を撮影し、Ｘに投稿したところ、あまりに斬新なスタイルに反響が上がりました。アフタヌーンティーの概念がくつがえされそうな、その内容とは…。下段にチャーハン、上段には餃子がそれぞれ盛り付けられた、中華風アフタヌーンティーが誕生！中華定食でおなじみの２品が、ティースタンドに盛り付けられることで、なんだか上品で特別なものに見えてきますね…。『中華ヌーン』と名付けられた、斬新なティースタイルには５万件を超える『いいね』が寄せられ、多くの人の笑いを誘いました。・３段重ねで、ラーメンも付けたいところです。・『中華ヌーン』で吹いた。最高だな、おい。・こういう使い方があったか！中華料理も雰囲気が変わって楽しいですね！・これは斬新。チャーハンがどう頑張っても食べづらすぎる…。もともと社交を目的として始まったといわれている、アフタヌーンティー。斬新な内容により、会話が盛り上がることを考えると、マークさんの『中華ヌーン』も、ある意味正解といえる…かもしれません！なお、マークさんは、自身のオリジナルグッズや、OEM製品の作成などを行っています。気になる人は、記事末のプロフィールをチェックしてみてください！【プロフィール】マーク（@makunouchi4mark）業務用刺繍機・印刷機・ミシンなどで自身のオリジナルグッズや、OEM製品の作成などを行っています。個人さまから小ロットでも作成可能なので、XのDMからお気軽にご相談ください。総合窓口：幕ノ内商会/マーク[文・構成／grape編集部]

本町【ギョーザ&ビール541+】梅田【ギョーザの勝男梅田店】東梅田【炭焼きBAR 心 ~COCORO~ 梅田東通り店】大阪【四川餃子ＰＡＯ２】新大阪【ぽん酒と肉汁餃子の大衆酒場ちょーちんスピカ】本町【ギョーザ&ビール541+】種類豊富にそろう餃子とクラフトビールのカップリング豆腐などヘルシーな食材を使った『焼き餃子ネギみそだれ』本町駅から徒歩5分。【ギョーザ&ビール541+】は、15種以上そろう餃子とクラフトビールが楽しめるお店。白菜や豆腐、春雨といったヘルシーな食材を使った『焼き餃子ネギみそだれ』や、芝麻醤や花椒などの中華スパイスがたまらない『四川麻辣水餃子』など、オリジナリティあふれる餃子を楽しめます。カジュアルでリラックスして食事できる店内赤い提灯と餃子をかたどったネオンサインが目印。エントランスから中の様子がよくわかり、初めてでもウェルカムな雰囲気です。店内はシンプルでカジュアルにデザインされ、クラフトビールやカクテル、サワーなどは自由に選べるセルフスタイル。種類豊富にそろう餃子のほか、黒板に書かれたオススメメニューも要チェックです。ギョーザ&ビール541+【エリア】四ツ橋/新町/堀江【ジャンル】餃子【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】本町駅 徒歩5分梅田【ギョーザの勝男梅田店】から揚げの人気店が手掛ける本格餃子店ビールやハイボールにぴったりの『絶品本格派 パリパリひとくちギョーザ』梅田駅から徒歩4分の場所にある【ギョーザの勝男梅田店】。こちらは、その名前からわかるように、から揚げで人気の【勝男】が手掛ける餃子店です。試行錯誤を繰り返し完成させた餃子は、肉の旨みとニンニクがマッチング。テイクアウトもOKなので、自宅でもおいしい餃子を楽しめます。アットホームで居心地抜群の店内120席というキャパシティを誇る店内は、掘りごたつ式の座席も用意されていて、リラックスして食事を楽しめる空間。餃子はもちろん、もも唐揚げ食べ放題で飲み放題付きのコースもあり、大勢での宴会にもぴったり。生ビールやハイボールなどのドリンクが低価格で楽しめるのもうれしいところです。ギョーザの勝男梅田店【エリア】梅田/大阪駅【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2500円【アクセス】梅田駅 徒歩4分東梅田【炭焼きBAR 心 ~COCORO~ 梅田東通り店】種類豊富にそろう料理とアルコールをお昼から楽しめる肉汁があふれる『肉汁餃子』は一人前6個東梅田駅から徒歩3分の場所にある【炭焼きBAR 心 ~COCORO~ 梅田東通り店】。こちらは12時からの通し営業なので、時間を問わずに楽しめるのがうれしいところ。ビールにぴったりの『肉汁餃子』や備長炭で焼いた朝引き鶏の焼鳥のほか、コースメニューも充実しています。カジュアルな雰囲気の店内は女子会にもぴったり店内はカジュアルでオシャレにデザインされていて、デートや女子会などにもってこいの雰囲気。ユニークなイラストが描かれた壁にも注目です。座席はテーブル席のほか、カウンター席も用意されていて、グループはもちろん、お一人様からカップルまでゆっくりとくつろげます。炭焼きBAR 心 ~COCORO~ 梅田東通り店【エリア】東通り/堂山【ジャンル】焼鳥・串焼き【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】東梅田駅 徒歩3分大阪【四川餃子ＰＡＯ２】バル風のオシャレな店内でいただく本格餃子『水餃子』はタレなしのそのままでもOK大阪駅から徒歩5分の場所にある【四川餃子ＰＡＯ２】は、本格中華、四川料理を楽しめるお店。名物の餃子はパリッとした焼き加減、ジューシーな肉汁が味わえる一品。土鍋で食べる四川麻婆豆腐は5段階の辛さが選べるほか、香辛料の味わいがたまらないスペアリブなど、豊富なメニューがそろっています。広々とした店内は落ち着いて食事ができる雰囲気お店があるのは、たくさんの飲食店が軒を連ねる商店街の一角。中の様子もよく見えるガラス張りのエントランスから店内へ入ると、オープンキッチンのカウンター席とテーブル席が並びます。スタイリッシュなシャンデリアも吊られるなど、オシャレな雰囲気の中、本格四川料理を楽しめます。四川餃子ＰＡＯ２【エリア】東通り/堂山【ジャンル】飲茶・点心【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】2500円【アクセス】大阪駅 徒歩5分新大阪【ぽん酒と肉汁餃子の大衆酒場ちょーちんスピカ】自家製焼き餃子、チーズ入り、にんにくなしなど、種類も充実！『スピカ特製焼き餃子』はあふれる肉汁が魅力新大阪駅から徒歩3分の場所に店を構える【ぽん酒と肉汁餃子の大衆酒場ちょーちんスピカ】。お店イチオシの肉汁あふれ出る『スピカ特製焼き餃子』をはじめ、『チーズ餃子』『にんにくなし焼餃子』などの自家製餃子がラインナップ。また、餃子以外にも『長さ２５cm！サーモンレアカツ』など、気になる一品料理もいっぱいです。店内は広々とした空間で宴会にももってこいお店は新大阪駅東口を出てすぐの場所にあるビル2F。店内にはカウンター席のほか、大人数で利用可能なスペースも完備しています。アルコールにぴったりのアラカルトのほか、飲み放題付きのコース料理も豊富に用意されているので、宴会や食事会といったニーズにも応えてくれます。ぽん酒と肉汁餃子の大衆酒場ちょーちんスピカ【エリア】新大阪駅【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】新大阪駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

ニラや肉などの具材がたっぷり入った餃子は、暑い夏にスタミナを付けるにはピッタリの料理ですよね。２０２４年８月１６日、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントは、さっぱりとした餃子のレシピ動画を投稿しました。餃子の皮をナスで代用したところ、「ヘルシーでおいしそう！」との声が上がっています。早速、こちらの動画をご覧ください！※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る ミツカン［公式］(@mizkan_official)がシェアした投稿 【材料（２人ぶん）】・ナス２本・片栗粉適量・ニラ２ぶんの１束・豚ひき肉１００ｇ・ごま油大さじ１～２杯・『味ぽん』適量・ラー油適宜・おろしショウガ小さじ２ぶんの１杯・酒大さじ１杯・塩少々・コショウ少々ニラはみじん切りにしておきましょう。ナスはヘタを切り落とし、間に深めの切れ目を入れながら１cmの厚さの斜め輪切りにして、切れ目に片栗粉をまぶしておきます。豚ひき肉に、ニラとおろしショウガ、酒、塩、コショウを加えてよく混ぜ合わせてタネを作ったら、ナスの切れ目に詰めましょう。フライパンにごま油を中火で熱し、タネを詰めたナスを焼き目が付くまで焼きます。上下を返して、油が足りないようだったら追加しながら、蓋をして１～２分蒸し焼きにしてください。蓋を取ったら、表面がつやっとするまで強火でサッと焼きましょう。お皿に盛って、『味ぽん』をつけて食べると絶品ですよ！お好みで、ラー油を入れるのもおすすめです。焼きナスのとろっとした食感と、ジューシーな肉の味わいは、やみつきになるおいしさ！『味ぽん』で口当たりもさっぱりするので、つい箸がすすんでしまうでしょうね。いつもの餃子の皮でなく、ナスを使うことでボリュームも増し、より満足感を得られそうな一品。投稿には「おいしそう！絶対に作ります」「皮を使わないから、炭水化物も少なくヘルシー。罪悪感なく食べられそう」「作りたいメニューがまた増えた！」などの声が寄せられていました。ミツカンおすすめの『ナス餃子』を食べて、残暑も乗り切りましょう！[文・構成／grape編集部]

中華の人気料理の１つである餃子。家庭で作る機会も多いですが、餃子を作る工程は意外と面倒ですよね。中でも１つずつ皮でタネを包む作業は、地味に時間がかかってしまうもの。おいしいけれど家で作るのが大変な餃子ですが、ネット上では『包まない餃子』が話題になっているのだとか。筆者が実践してみたので、本記事で作り方を紹介します！人数の多い家庭では活躍しそうな裏技なので、参考にしてください。『包まない餃子』の作り方必要な材料は通常の餃子と同じです。餃子のタネもお好きな具材で準備をすればOK！筆者が作ったタネもオーソドックスな具材です。キャベツと豚ひき肉を使用し、ニンニクやショウガなどの調味料と合わせました。ここからが、通常の餃子とはまったく違う工程！なんと、フライパンに餃子の皮を敷きつめていきます。隣の餃子の皮と半分程度、重なるように並べましょう。餃子の皮の枚数は、フライパンの大きさによって変わります。この後、さらに餃子の皮を被せる工程があるので、全部で１４～１８枚は必要です。餃子の皮を敷き詰めたら、その上に作ったタネを乗せます。タネはなるべく皮の中央に乗せるように意識し、餃子の皮が少し見えるくらいの量がベスト。タネ全体を覆うように、餃子の皮を被せていきましょう。この時、タネがはみ出ないように注意が必要です。このまま適量の水を入れて蓋をし、５～６分程度蒸らしましょう。蒸らした直後の状態がこちらです。水分がしっかり飛んだのを確認できたら、あとは焦げない程度に焼き目を付けるだけ。皿へ裏返して乗せたら『包まない餃子』の完成です！この方法であれば、餃子の皮を包む面倒な工程を省けますね。見た目が気にならなければ、最高の時短といえるでしょう！ちなみに、味や食感は通常の餃子とまったく変わりませんでした。今まで「皮で包む作業が面倒！」と思っていた人は試してみてください。[文／キジカク・構成／grape編集部]

伊勢丹新宿店では、「餃子ミーツ(meets)クラフトビール」を2024年8月7日(水)から8月13日(火)まで開催する。餃子×クラフトビールを堪能するグルメイベントが伊勢丹新宿店で「餃子ミーツクラフトビール」は、人気の餃子専門店8ショップと、餃子にぴったりなクラフトビール3種が集うグルメイベント。王道の町中華系餃子から、ユニークなイタリアン餃子まで多彩な餃子と共に、クラフトビールを味わうことができる。じゅわっと肉汁溢れるジューシーな餃子注目は、出来立てを瞬間冷凍し、その後氷点下で熟成する餃子で人気の「冷凍熟成餃子-ond°(オンド)」による餃子。冷凍餃子とは思えない野菜のシャキシャキ感と、ジューシーな肉汁がポイントだ。今回販売する「レモンピールとチーズ」は、レモンと山椒、生姜によるわずかな痺れ、そしてとろっと濃厚なチーズの味わいを堪能できる1品となっている。「餃子の餃天」は、うま味調味料や保存料を使用せず、こだわりの秋田食材や調味料を使用した餃子を製造・販売している餃子専門店。そんな「餃子の餃天」が販売するのは、3種の餃子を一度に楽しめる餃子セット。カレー味の白餃子、ピリ辛で真っ赤な見た目がポイントの赤、ふきを使用した緑の3品を味わえる。また、国内やイタリア各地の星付きレストランで修業した平雅一がオーナーをつとめる「ドンブラボー(Don Bravo)」も出店。サバの干物、菜の花、ホタテ、イカを詰め込み、蛤のダシとフレッシュトマトを使用したスープを合わせたイタリアン餃子「アクアパッツァ餃子」を販売する。クラフトビールのバーカウンターも会場内のクラフトビールバーでは、好みの餃子と一緒にビールを味わえるのが嬉しい。ブルワリー「オープンエアブルーイング」による、ジューシーなパイナップルと爽やかなレモングラスの風味を楽しめる「ゴールデンフライト」など、こだわりのクラフトビールが揃う。【詳細】「餃子ミーツクラフトビール​」期間：2024年8月7日(水)～8月13日(火)会場：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション住所：東京都新宿区新宿3-14-1ラインナップ例：・冷凍熟成餃子-ond°「レモンピールとチーズ」1,001円(4個)・ドンブラボー「アクアパッツァ餃子」1,320円※イートイン・餃子の餃天「華麗なる3色餃子」729円(3種6個)・餃子の馬渡「手羽餃子」358円(1本)・オープンエアブルーイング「ゴールデンフライト」880円・ワイマーケット・ブルーイング「パープルスカイペールエール」770円・志賀高原ビール「志賀高原IPA」770円＜出店ブランド＞■餃子冷凍熟成餃子-ond°、ドンブラボー、餃子の餃天、LIU’S gyoza、餃子の馬渡、ぎょうざ処 亮昌、目黒ぎょうざ宝舞、おけ以■クラフトビールオープンエアブルーイング、ワイマーケット・ブルーイング、志賀高原ビール※出店店舗、出品商品が変更になる場合あり。※仕入れ状況、収穫状況により、商品内容、限定数量が変更になる場合あり。※写真はイメージ。※営業時間が変更になる場合あり。

中華で人気の高い料理といえば餃子ですよね。家庭で作る時もあれば、市販の冷凍餃子を焼くこともあるでしょう。餃子を焼く時にストレスとなるのが、フライパンにくっついてしまうことです。最近では手軽に焼ける餃子が増えてきているものの、フライパンにこびりつくと、餃子の皮が破れてしまい台無しに…。そんな餃子を焼く時のストレスを解消する方法が、ネット上で話題になっています。家にあるものでできる簡単な裏技なので、試してみてください。餃子がフライパンにくっつかなくなる方法餃子がフライパンにくっつかなくするために使うものはお酢。餃子を焼いている時にお酢をかけると、皮が破れなくなるそうです。それでは、実際に試してみましょう！まずは通常通り、餃子を焼いていきます。筆者はフライパンに軽く油を敷いてから、餃子を並べました。次に、お湯を入れて餃子を蒸し焼きにします。お湯の量は、餃子の高さの３ぶんの１程度が目安なのだとか。蒸し焼きの時間は５～１０分程度で、水分がなくなるまで火を通し続けます。フライパンに水分がほぼなくなった状態でお酢を全体にかけます。８個の餃子に対して、大さじ１杯のお酢をかけました。あとは、しっかり焦げ目が付くまで焼けば完成です。皿に移すため、フライ返しを使うと…。スルっと簡単に持ち上げることができました！フライ返しでフライパンをガリガリする必要もなし。ちょっと焦げ気味ですが、味も見た目も通常の餃子と変わりません。お酢は熱を加えると酸味が抜けるので、酸っぱさを感じることもありませんでした。ちなみに、蒸し焼きにする際、お湯に大さじ２～３杯のお酢を加えても、同様の効果を得られるようです。フライパンに焦げが残ることもなく、洗い物も楽になるこの方法。「いつも餃子をうまく焼けない」という人は、試してみてください。[文／キジカク・構成／grape編集部]