186万品を越えるレシピが投稿されている、"日本最大"の料理レシピサイト「クックパッド」。「使ったことがある!」という人も多いのではないだろうか。「クックパッド」を運営するクックパッド社は9月16日、事業拡大に伴う従業員の増加のため白金台から恵比寿にオフィスを移転。10月20日には報道陣向けの内覧会が開催された。今回は新しくなったクックパッドの新オフィスの様子を紹介する。○1番の見どころキッチン・ラウンジスペース。クックパッドが白金台から移転したのは、「恵比寿ガーデンプレイスタワー」の12階。同フロアにはグループ会社で家計簿アプリを提供するZaimのオフィスが、また別の階にはコロプラの新オフィスも入居しているビルである。そんな新オフィスの1番の見どころは、開放感のある「Shared Kitchin&Lounge」スペースだろう。エントランスのガラス越しに見えるオープンキッチンは、「さすがレシピサイトを運営する会社!」と感心するほど立派なのだ。このスペースは、試作やランチ作りなど、社員がいつでも自由に料理を作れる共有キッチン。野菜などの新鮮な食材も会社が用意するといたれりつくせりだ。全面ガラス張りにすることで、同社を訪れた来客も社員が料理をする姿を見ることができる。カウンターキッチンには水道を6カ所、コンロを3台設置。調理スペースは羨ましいほど十分なゆとりがあるので、大人数でも楽しく料理できそう。作った料理はその場で食べられるよう、ダイニングテーブルやカウンターチェアが用意されている。キッチンから一段下がったところは、ラウンジスペース。高さを変えて空間を緩く区切りつつも、キッチンとの一体感を感じられる作りとなっている。来客との打ち合わせや食事、社内の全体会議等で利用できるよう、窓際にはおしゃれなテーブルやチェアーも設置されている。同社は、ハロウィンパーティーなどの社内イベントを定期的に実施しており、今後はこちらのキッチン・ラウンジスペースで行う予定だという。ここでイベントを行ったら、昼でも夜でも盛り上がりそうだ。○キッチンスタジオも完備共有キッチンの奥はキッチンスタジオで、広さは一般的な一軒家のキッチンよりも少し大きめだ。この場所では、写真や動画の撮影などが行われる。以前のオフィスでは、撮影が入ると共有キッチンが使えない、キッチンの予約が取りづらいといった問題があったという。そこで新オフィスでは撮影用として新たに2つのキッチンスタジオを完備したというわけなのだ。今後は「動画コンテンツ」を始めとする新サービス作りにも活用していく予定とのこと。○人気があるのは「掘りごたつ」の会議室キッチン・ラウンジスペースの横を通り過ぎると、そこは会議室・打ち合わせスペース。畳に掘りごたつ式の和室タイプや木のテーブルの会議室などで構成されている。○ドライフルーツに筋トレマシーン? - 健康への気遣いも十分執務エリアに入ると、目の前に広がるのは山盛りのお菓子やドライフルーツ、そして果物。こちらのおやつは社員が自由に食べて良い「フリーフード」なのだ。ドライフルーツはガラス瓶に入っていておしゃれだが、どこか駄菓子屋のような懐かしさとワクワク感がある。つい長居してしまいそうなスペースである。窓際には筋トレマシーン。これも食事や健康に気を使うクックパッドらしい設備だ。筋トレスペースの反対側はクッションが置かれたフリースペース。○予約なしのミーティングスペースを拡充おやつゾーンの奥は「コミュニケーションボックス」。予約をせずに自由に使えるミーティングスペースだ。新オフィスには、このようにふらっと打ち合わせできるスペースが随所に設置されており、社員が時間と空間を有効に活用できるようになっている。○土足禁止のライブラリーキッチン・ラウンジスペースに次いで開放的なスペースがこちらのライブラリー。レシピ本など食に関する書籍や雑誌の最新刊が備え付けられている、情報スペースだ。床にはモフモフのじゅうたんが敷き詰められており、使うときは靴を脱いで上がるルールとなっている。階段に座るも良し、寝転がるも良し。自由な姿勢で作業に集中できるのがここの良い所。靴を脱いでリラックスすれば、新しいアイディアが生まれるかもしれない。また、プロジェクター用のスクリーンも備え付けられているため、このスペースで会議を行うこともできる。クックパッドのインフォメーション・センターにふさわしいスペースだ。○ハロウィンスイーツを試食!最後にキッチンスタジオでクックパッドの人気レシピ作者が作ってくれたハロウィンのちぎりパンとクッキーをごちそうになって内覧会は終了。出されたスイーツはオリジナリティがあふれる"クックパッドらしい"メニューで、どれもおいしかった。新オフィスの最重要項目は、「食」を軸にしたコミュニケーションの円滑化。「家族のコミュニケーションは食卓から」という言葉はよく聞くが、それをオフィスに取り入れたのは、レシピサイトを運営するクックパッドならではのアイディアである。ここで働けたら仕事に行くのも楽しそうだし、料理が好きになりそう…と思えるオフィスであった。
2014年10月23日いつの時代も料理上手な女性はモテるものです。でも、その中でもどんな料理ができる女性が高ポイントなのでしょうか?昔は「料理上手と言えば肉じゃが!」でしたが、あまりに一般化してきたため、最近では「肉じゃがと答えるのは、あまり料理していない証拠」という声もあるようです。そこで今日は、男性に「彼女の家で出て来て感激した料理」についてインタビューしてきました。■1.ハンバーグ「彼女が初めてごはんを作ってくれたのがハンバーグでした。煮込みハンバーグを土鍋で出されて、味も大人で驚きました。俺が今までハンバーグと思って食べてきたものは、子ども用だったのかと思ったほどです。」(24歳/建設)時間がかかりますが、ごはんを作るならハンバーグがオススメ。ハンバーグも男性が好きな食べ物の定番ですが、ひと工夫することで定番から外すこともできます。ハンバーグと一言で言っても、上に乗せるタレで和風にも洋風にもできます。焼いてケチャップを付けて食べる子ども風なハンバーグから、赤ワインを使った大人風のハンバーグまで工夫の余地があるので、彼の好みを掴んだハンバーグなら喜ばれるようです。■2.イタリアンなおつまみ「夜、ごはんを食べた後に彼女の家に行った時、夜遅くに『お腹減った』と言うと、すぐによくイタリアンのお店で出てくる前菜のようなものがいくつか出て来てたことがあります。別に手のこんだものじゃないんですけど、さっと出されると嬉しいです。」(27歳/マスコミ)彼が遊びにきた時、ちょっと小腹がすいたという時に、カプレーゼや生ハム、チーズなどは楽なのにオシャレで喜ばれます。ワインと一緒に出してあげれば、ガッツリ食べなくても話に花が咲きそうです。彼と一緒に帰ってくる時には、前もって買っておくことで、「お店に寄らなくてもこのくらいは冷蔵庫に常備している」という女子力の高さをアピールすることもできます。■3.クッキーやプリンなどのスイーツ「彼女の家まで見送って行った時に『昨日、クッキー焼いたんだけど、いっぱいあるから食べて行かない?』と言われて女子力高いなと思いました。彼女は『クッキーなんて簡単だよ』と言っていましたが、男にとっては簡単なものでも全然嬉しいです。」(22歳/学生)最近は甘党の男性も多いので、スイーツもオススメ。ご飯は外で食べて「私、昨日デザート作ったんだけど、食べに来ない?」と声をかければ、断る男性はいません!スイーツは材料を混ぜて冷蔵庫に入れるだけの簡単なものも多く、前もって用意ができるのでの、ディナーの後のデザートにぜひ!■4.お酒のアレンジ「デートの後、彼女の家に行こうとした時に、ワイン買いたくてお店に寄ろうとしたら『うちに、私が作ったのでよければサングリアがあるよ?』と言われて、すごいなと思いました。男はひと手間を面倒臭がる生き物なので、そういう手間を手間と思わずできる女性は尊敬します。」(25歳/商社)最近では、フルブラと呼ばれるフルーツとブランデーを混ぜたものがおもてなしで人気です。フルーツを切ってブランデーに漬けて1日おくだけなので手軽ですが、このひと手間があるかないかで、男性の印象は大きく変わります。他にもフルーツを切ってワインに漬けておく自家製サングリアなどもオススメです。お酒好きな彼であれば、喜ばれること間違いなし!■おわりに何か少しでも用意してあるだけで、男性に「自分のために用意してくれたのかな?」「いつもこんなものを作って食べているって女子力高いな!」と思わせることができるようなので、次回、彼を家に呼ぶ時には用意してみては?(栢原 陽子/ハウコレ)
2014年10月23日セロリやレバーなど、誰にでも苦手な食べ物のひとつやふたつ、あるものですよね。わたしは肉を大の苦手としているため、必然的に作るのも食べるのも野菜中心のお料理になります。でも、だからといってサラダやスープばかり食べているわけではありません。「ベジタリアン料理って美味しくなさそう」という声が聞こえてきそうですが、野菜に加えてお豆腐やお豆、穀類、卵に乳製品を使えば満足度の高いお料理に仕上がります。「近頃、体重が増えてきちゃった」と感じているなら、魚も肉も使わないベジタリアン料理を試してみませんか?ベジタリアンで健康になれる理由とは?野菜中心の生活を送っているベジタリアンは、通常の食生活をしている人に比べて「体重が増えにくい」「生活習慣病になりにくい」「乳がんや卵巣がんになりにくい」といわれています。ただ、チーズなどの乳製品やスイーツを食べ過ぎてしまうと、本末転倒になってしまうので要注意です。ベジタリアン料理を作る上でのポイントも含め、実際のメニュー例を写真付きでご紹介しましょう。明日からでも始められる手軽さですよ!朝はエネルギーをしっかり補給!グラノーラ、ギリシャヨーグルト、フルーツ。ここ最近、注目を浴びているグラノーラは、栄養価も高く腹持ちのよいシリアルです。グラノーラの主原料「オーツ麦」には食物繊維をはじめ、ビタミンやミネラルがたっぷり!ヨーグルトにはご存知の通り整腸作用があるため、一緒に食べれば便秘知らずに。旬の果物をトッピングしていただきましょう。以前にご紹介した「ニンジンのポタージュ」も朝食に最適なメニューです。今の時期にはホットでどうぞ!食べやすくて腹持ちの良さが自慢の昼ごはん在宅でも出勤する場合でも、お昼ごはんを作っておくとさくっと食べられて便利です。和風のお弁当作りは手間がかかるため、サンドイッチがおすすめです。美容効果バツグンのアボカドとエネルギー源になりやすい卵で作るスクランブルエッグを挟めば、ボリュームたっぷりの仕上がりに。アボカドの濃厚な味わいはハムやベーコンに匹敵!パンにはマスタードマヨネーズを塗るのをお忘れなく。お鍋ひとつでできちゃう夜ごはん平日は何かと忙しいので、夕食作りはなるべくパッと済ませたいですよね。鶏肉代わりに、水切りした木綿豆腐を使ったお野菜たっぷりのグリーンカレーはいかがでしょう?スーパーや無印良品等で手に入るグリーンカレーの素を使えば簡単に作れますよ。付け合わせには、ミックスリーフと白インゲン豆をフレンチドレッシングで和えたサラダを。豆腐と豆のダブル効果で、お腹いっぱいになること間違いなしです。肉なし、魚なしでもバランスの取れたおいしい食事は作れるものです。「ベーコンやハムの代わりに豆」「肉や魚の代わりに豆腐や厚揚げ」といった発想の転換で、オリジナルのベジタリアンメニューにチャレンジしてみるのも、楽しいかもしれませんね。参考:「Brown University」「Women’s Health Magazine」Photo by sweetsholic
2014年10月20日秋の味覚満載のこの時期。旬の素材を使ったお料理はどれもおいしく、“食欲の秋”を迎えている人も多いはず。そんな中、料理を引き立ててくれるのは、やっぱりお酒。そして、おつまみも秋の味覚に合わせて、さらにおいしく味わいたいものだ。そこで、食欲の秋と呼ばれるこの季節、特にビールとの相性がよい料理について、料理研究家の市瀬悦子さんに訊ねてみた。市瀬さんがオススメの食材として、真っ先に挙げたのが“きのこ”。山の幸とも言われる様々な種類のきのこを蒸し炒めにし、粉チーズをメインにしょうゆ、こしょうでシンプルに味付けするだけのレシピを紹介してくれた。「きのこの旨みを味わいつつ、チーズのコク、しょうゆの風味もあってビールによく合います」と市瀬さん。また、大根もこれから冬にかけて旬の食材。大根を食べやすく切り、ざるに広げて半日ほど天日干しした後、ごま油で炒め、にんにく、塩、粗びき黒こしょうで味つけをする“干し大根の炒めナムル”も、大根の甘味とパンチのあるナムル味がビールとの相性が抜群。干した大根の甘さが引き立ち、素材の味を存分に味わえるのも魅力だそうだ。さらに、豆板醤の効いた甘辛い肉みそをレタスと合わせて食べる“焼きレタスの肉みそがけ”も紹介。「さっぱり感のあるものと、パンチのあるものの両方の良さを一度に味わえるようなメニューをと思い、焼きレタスと肉みその組み合わせを考えました」と市瀬さん。ポイントは「レタスは、切り口がこんがりする程度に焼くこと。焼いた香ばしさと、内側の生のシャキシャキ感を同時に愉しめます」とのことだ。なお、市瀬さんが料理研究家の1人として参加しているムック本「うちの金麦 しあわせレシピ」(オレンジページ発刊 価格648円)が現在、発売中だ。同本は、新ジャンルのお酒“金麦”を発売するサントリーとのコラボレーション企画で、5年間オレンジページ誌上で展開された連載を一冊にまとめたもの。市瀬さん考案の「焼きレタスの肉みそがけ」をはじめ、今回のムック本発売にあたって新しく収録されたレシピも加え、人気料理家とシェフ21人が考えた金麦に合うメニュー74点が紹介されている。味覚の秋と呼ばれるこの季節、めいっぱいに食欲の秋も満喫したいものだが、もちろんカロリーも気になるところ。また、手軽に自宅でお料理を作って飲む“家飲み”を実践してお財布にも優しく愉しみたい。家で気軽に料理を作り、ビールと一緒に秋を味わってみてはいかがだろうか。
2014年10月17日アイランドが運営する「レシピブログ」はこのほど、「ハイボールの家飲み率」「ハイボールと合わせたい料理」に関するアンケート調査の結果を発表した。同調査は9月18日~25日、全国の20代~60代以上のレシピブログユーザーを対象として実施。557名の回答を得た。○ハイボールと合わせたい料理、1位は「唐揚げ」「ハイボールを合わせたい料理」を聞いたところ、1位は「唐揚げ」が43%で、2位の「焼き鳥」(17%)を大きく引き離した。3位以下は「餃子」(8%)、「角煮」(6%)、「アジフライ」(5%)と、いずれも10%未満だった。「唐揚げ」投票者の自由回答では、「こってりしたから揚げもハイボールでさっぱりと頂けそうだから」「ウイスキーの香りが唐揚げと合いそうだから」「揚げ物には炭酸割り。ハイボールは甘くなく、レモンを絞ると唐揚げとの相性がぐんとあがる気がする」などがあがった。「ハイボールの家飲み率」について聞いたところ、家でハイボールを楽しんでいる割合は73%となった。ハイボールを飲む理由は「おいしいから」(40%)、「飲みやすいから」(29%)、「食事に合うから」(11%)などがあがった。また、家でハイボールを飲むと回答した人に「ハイボール歴」を聞いてみると、1年前からが30%、3年前からが29%、それ以上前からハイボールを飲んでいる人が16%となっており、ハイボールが「家飲み」シーンで急激に定着してきたことがうかがえたという。
2014年10月14日マイボイスコムはこのほど、1万2,052人の男女を対象に実施した「肉料理」に関するインターネット調査の結果を明らかにした。調査期間は9月1日~5日。まず、肉類の料理の嗜好度について聞いたところ、85.3%が「好き」と回答した。食べる頻度は、「週4~5回」(28.8%)、「週2~3回」(43.7%)が上位となった。また、食事で肉類・魚介類のどちらを食べることが多いか尋ねると、55.6%が肉派となり、特に女性20代~40代では7割弱を占めた。一方、魚派は16.6%で、50代以上で2割強となっている。次に、よく食べる肉の種類について聞いてみると、「豚肉」「鶏肉」が各8割前後、「牛肉」が5割強となった。男性20代~30代や女性10代~20代では、「鶏肉」が最も多くなっている。地域別では、「牛肉」は近畿で多く、北海道や東北で少ない傾向が見られた。肉類を食べる人に好きな肉料理を聞いたところ、「焼肉」「からあげ、フライドチキン」「しょうが焼き」「ハンバーグ」「トンカツ」「焼き鳥」「ステーキ」などが上位となった。女性では「からあげ、フライドチキン」との回答が最も多い。また、「ハンバーグ」「シチュー」「ロールキャベツ」は、女性が男性を10%以上上回り、「トンカツ」「ステーキ」「牛丼」「メンチカツ」は、男性の方が多くなっている。肉類のイメージについて質問したところ、「おいしい」「スタミナがつく」「カロリーが高い」「栄養価が高い」との意見が上位となった。「スタミナがつく」「調理がしやすい」との回答は、女性が男性を10%以上上回り、「栄養価が高い」は40代以上で多い傾向となっている。また、肉類を食べない人では「健康によくない」との回答が最も多く見られた。
2014年10月10日いよいよ食欲の秋。だんだん寒さも感じる頃になると、ほっこりカラダもココロも暖まるような美味しい手料理が食べたいものですが、料理に自信もないし、時間もないとなると、なかなか難しいもの。簡単に美味しいものが作れたら、なんて思っている人は多いはず。そこでぜひ利用してほしいのが、 Y’sキッチン 。Y’sキッチンとは、「忙しくても美味しいものは食べたい。毎日の生活をちょっとだけ楽ちん&豊かにできれば…」という声に応えたもの。簡単にできるアイデア満載のレシピを紹介してくれているから、食欲の秋にぴったりなのです。毎日忙しい日々を送っている“よしもと芸人”たちの中から、お料理好き芸人が集結! これまでに南海キャンディーズのしずちゃんやロバート、NON STYLEの方々が、レシピを動画付きで紹介してくれています。彼らが使用するのが、ファミリーマートのオリジナルブランド商品「ファミリーマートコレクション、通称”ファミコレ”」。ファミコレは、その商品を口にする、お客様ひとりひとりの気持ちを考え、こだわって作られたアイテムばかり。そのラインナップは幅広く、お惣菜だけでなく、お菓子や飲料、調味料、冷凍食品などさまざまなものがあるので、多くの芸人さんがY’sキッチンでも大活躍させています。だから、美味しくって、しかも“時間短縮”できる絶品レシピが作れるというわけ。時短レシピだから、簡単に調理できるので料理に自信がなくても、忙しくても大丈夫。そのうえ、レシピはすべて、管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんが監修しているので、気になる栄養面もOK。毎週火曜日に1レシピずつ更新し、月に4品のレシピが登場。雑誌『レタスクラブ』でもこの様子が連載されているから、ぜひそちらもチェックしてみて。10月にはインパルスのおふたりが、「チーズinハンバーグinキャ ベツin the earth」を紹介。誰もが大好きなチーズがとろーりと溶けるハンバーグをキャベツで巻いたひと品です。使用するファミコレは、「チーズインハンバーグ」「味付塩こしょう」。ほかにキャベツと顆粒コンソメだけ。とってもシンプルですね。ロールキャベツを作るためにひき肉を買うところからとなると大変ですが、ハンバーグを使うからとっても簡単。チーズインハンバーグを半分に切り、芯の部分を平らに切ってさっと塩ゆでしたキャベツでしっかり巻いて、端を楊枝で留めたら、コンソメを溶かしたスープでひと煮立ち。味付塩こしょうで味を調えるだけ。すでにハンバーグに火が通ってるから、あっという間。板倉さんも、「簡単にできて、おいしくて、食欲の秋にぴったり!」と大満足。堤下さんによれば「これは大人も子どもも好きだよね」とのことなので、誰かにご馳走するときも自信を持って作って。ますますこれから食欲が増す季節だから、ぜひ Y’sキッチン を参考に、おいしくて栄養たっぷりな料理で秋を満喫しては? ・Y'sキッチン 公式サイト
2014年10月10日アイビーは11月27日、キハチ青山本店でシャンパンとキハチ料理が楽しめるイベント「Fun to Share! ~Champagne Night~」を開催する。同店では、「食を通じて誰かと楽しさをシェアする! 」というコンセプトのもと、食のイベント「Fun to Share! 」を開催している。今回で12回目となる「Fun to Share! 」は、1827年創業のシャンパンメーカーG.H.Mumm(G.H.マム)とコラボレーションして開催する。G.H.マムの象徴"マムコルドンルージュ"をはじめ、ロゼ、ビンテージ、プレステージと、厳選した5種類のシャンパンを用意。それぞれのシャンパンにあわせた、シェフ石川泰史による特別コースも楽しめる。用意するシャンパンは、「マムコルドンルージュ」「マムロゼ」「マムミレジメマグナム」「マムミレジメ」「G.H.マムブリュットセレクション- グランクリュ-」。当日は、ブランドアンバサダーのアントニー・ドゥヴィール氏もゲストとして迎える。料理とのマリアージュとともに、シャンパンの奥深さも堪能できる内容となっているとのこと。時間は19:00~21:30(受付18:30~)。定員は先着40名(定員になり次第、受付終了)。参加費は1万2,960円(料理、シャンパン5種類、サービス料・消費税込み)。申し込みは、WEBまたは電話予約で受け付ける。
2014年10月07日羊齧(ひつじかじり)協会は11月2日、東京・神田で「第1回羊フェスタ2014」を開催する。○民族芸能も披露羊齧協会は「うまい羊料理を食べ、集う事」を目的とした団体で、都内の飲食店を中心にほぼ毎月羊肉を食べるイベントを開催しているという。「第1回羊フェスタ2014」には同協会推薦の店舗が出店し、通常の店舗では食べられないレアな羊肉料理を提供予定。「味坊」(東京都千代田区)、「モンゴル料理店 シリンゴル」(東京都文京区)、「黒猫夜」(東京都港区他)、「北京ダック専門店 中国茶房エイト」(東京都港区他)などの店舗が参加を予定している。また、紹興酒や白酒など羊肉に合う酒も随時提供するほか、時間帯別で希少価値の高い酒も提供する予定。そのほか、馬頭琴などの演奏や民族舞踊など羊肉をよく食べる地域の民族芸能や、アーティストのパフォーマンスなども行うという。同イベントの入場料は3,800円(前売り一般、税込)で、料理・ドリンクなど合計5品の料金が含まれている。なお、追加注文も可能となっている。定員は400人で、前売り券は350人、当日券は50人分用意する。前売り券は10月31日まで販売している。会場は3331アーツ千代田(東京都千代田区外神田6-11-14)で、開催時間は11時~19時(最終入場18時)。
2014年10月07日ポジティブドリームパーソンズはこのほど、おせち料理「KANDOU NIPPON おせち with ヴーヴ クリコ」の予約を開始した。○"シャンパンに合うおせち"をテーマにした洋風おせち料理同商品は、"シャンパンに合うおせち"をテーマにした洋風のおせち料理。黒豆、海老、数の子など日本古来より伝わる縁起の良い食材をモダンにアレンジしている。壱の重、弐の重には、赤ワインで風味を生かしながらふっくらと炊きあげた黒豆、マスタードで味にアクセントをつけた数の子、メープルシロップでコクと香りを出した伊達巻など、伝統的な食材を洋風にアレンジしたメニューを用意。ほかに、オマール海老の黄金焼き"テルミドール"や、国産牛のローストビーフなどを加え、正月にふさわしいリッチで華やかなお重に仕上げた。参の重には、フォアグラやキャビア、カマンベールチーズ、ドライフルーツなどを添え、バゲットと共にお好みでアレンジする、新しいスタイルのおせちを楽しめるという。価格は、4名用で2万5,000円(送料・税込)。内容は、洋風おせち三段重、祝い箸4膳、ヴーヴ クリコ イエローラベル ブリュット375ml。予約期間は、12月25日まで。予約は、専用Webページ、同社直営会場(申込書)にて。商品届け日は、12月31日。専用ボックスにてクール便で配送する。
2014年10月06日ワンダーテーブルは12月中旬、東京都・六本木ヒルズのウェストウォーク5Fに、シュラスコ料理専門店「バルバッコア」をオープンする。○六本木ヒルズに200席の「大型バルバッコア」が誕生「バルバッコア」は1990年、ブラジル・サンパウロに誕生したシュラスコ料理(ブラジル風バーベキュー)専門店。ブラジル国内には関連店舗を含め全7店舗、イタリア・ミラノに1店舗展開している。日本では1994年、表参道に1号店をオープンし、その後、丸の内、新宿、渋谷、心斎橋に出店。メニューは希少価値の高い牛肉の部位や、ブラジル独特の食材を味わえるサラダバーなど、全50種類近くあり、料理はブッフェスタイル。今回オープンする六本木ヒルズ店では、表参道本店に次ぐ約200の席を用意し、「バルバッコア」として初めてのプライベートルームも完備するという。住所は、東京都港区六本木6-10-1六本木ヒルズウエストウォーク5F。オープンは12月中旬を予定。工事状況により変更する場合もある。席数は約200席(バー30席、ダイニング170席)。
2014年10月02日こんにちは! 西に東に365日婚活しております、料理研究家フードコーディネーターの河瀬璃菜と申します。 先日、意中の草食男子イケメンA君を特製レシピのおうちごはんで、肉食系に変化させることに成功した私 。恋愛を成功させる為にかかせないもの? そう占いですね。占いや風水、皆様一回は試してみたことがあるのではないでしょうか? そこで! 本日はそんな肉食系男子A君に、恋愛運アップの秘訣5つを盛り込んだ必殺風水料理で告白したいと思います! はい、今日もA君やって参りました。肉食系になってから、少しワイルドな色気が出て参りましたね。そんなA君に食べてもらうのは、こちらです! その名も、「日本一長い恋愛ロール〜〜〜!!! 」どこまで続いているのでしょう? もはや食べ物なのか生き物なのか分かりかねますね…。なんと約3メートル!!! ■恋愛運アップの秘訣1この長〜い巻き寿司には理由がありまして、細長い形状の食品は、縁を繋ぐ気を持っており、正式な恋のお相手とのキューピットになってくれるとのこと。「A君…想いをこめて作ったの。食べて下さいっっっっっ!」■恋愛運アップの秘訣2もちろん、A君には恋愛運アップの方角、西を向いて食べてもらいましょう! 私たちの行く末に恵みがありますように…。恵方巻きと同様に、喋ると福が口からこぼれちゃうので一気に食べましょうね。「もぐもぐ…」■恋愛運アップの秘訣3こちら恋愛ロールの中に入っているものは、お刺身です! お刺身やお寿司は情愛の気を持っているので、意中の彼ともう一歩深い関係になりたい時にうってつけですよ。A「う、うん!おいしいよ〜!」(よしよし。来てる!良い滑り出し!)■恋愛運アップの秘訣4お米は大地のパワーが強い食品なので、運気を安定させる効果があります。結婚した直の男女にはぴったりの食品ですよ! もう結婚のことまで考えちゃう私。良妻になること間違い無しですね。さあ、A君の様子は、どうかな?そろそろ付き合う気になって来たのではないでしょうか! 「…うっごほごほほごほ」「ちょ、水。水!!!」「はい! どうぞ!」「ぶへぁ! ごほごほ! 何これ?!」■恋愛運アップの秘訣5ここで水ではなく、お酒を渡すのもポイント! アルコール類は、情愛や恋愛の喜びの気を持っているので、セクシャルなムードを高めてくれるそう。よし! これでセクシャルなムードに一気に突入して、告白しちゃいましょう! …ん? あれ? なんだか、A君辛そう。どうしたのかな? A「…ご、ごめん、今日は帰るよ。ごほごほ」え〜〜〜!!! 何がダメだったのでしょう? 告白もこれからって時だったのですが…もしかして、食べてる最中、喋ったのがよくなかったのでしょうか。きっとそうです。完璧な風水料理だったんですが、残念です。今回は上手く行きませんでしたが、次回は必ず成功すると確信しています! 恋愛運アップ5つの秘訣、抑えました? 1. 縁を繋ぐには細長いもの! 2. 恋愛運アップの方角は西! 3. 意中の彼ともう一歩の時は、お刺身やお寿司! 4. 運気を安定させるにはお米! 5. セクシャルなムードを高めるにはお酒! 風水料理で、皆様が意中の相手とステキな恋愛ができると私も嬉しく思います!
2014年09月27日モテる女性の条件に「料理上手」が入ってくるのは古今東西変わらぬことですが、料理上手な女性は、美味しい料理が作れるからモテているというわけではありません。もちろん、美味しい料理は男性の胃袋を掴み、とりこにすることもできますが、「料理上手」という肩書きが、男性に思わぬ好影響を与えているようです。男性に「料理上手な女性について、どんなイメージがありますか?」とインタビューしたところ、「料理上手」という言葉が男性に与えているイメージが判明したので、ご紹介します。■1.家事が得意な子が多そう「料理上手な子は、味が美味しいだけでなく、盛りつけもうまいと思うんです。料理って、最初に目で見て、『美味しそう!』と思う物だから。盛りつけがうまい子は、片付けとかも上手で部屋がキレイなイメージです。」(27歳/航空)料理上手になるには、日頃から料理をしている必要があります。そして、料理をしようと思うと、キッチンが片付いている必要があるのはもちろん、作った料理を広げる場所もキレイに片付いていることも必要です。そこから、料理上手は整理整頓、掃除が得意で家庭的な子という印象を持ってもらえるようです。また、盛りつけが上手な人は、オシャレでセンスが良いという声もありました。■2.優しそう「家庭的な料理を上手に作れる子は、優しそうなイメージがあります。お袋の味というような、肉じゃがとかおひたしが上手だと、母親的な優しさを感じて、一緒にいて安心します。」(29歳/不動産)料理と聞くと母親をイメージする方も多く、料理上手な女性は、お母さんのような優しいイメージを持ってもらえることが多いようです。■3.健康に気をつかっていそう「料理上手は、健康的なイメージです。食べるものに気を使っているだけでなく、運動もしていて、健康に気を使っていそう。で、ついでに言うと、食や運動に気を使っている子はスタイルも良さそう。」(25歳/スポーツ)目で見て「美味しそう!」と思える食事は栄養的にもバランスが良いものが多く、美味しそうな料理が作れる子は、栄養バランスのとれた食事を摂取していることが多く、健康的な女性が多いのは、納得です。料理上手は、新鮮な野菜や旬な野菜など良いエネルギーを摂ることで、気持ちにも好影響を及ぼし、活発でポジティブな女性イメージを連想するようです。■4.尽くしてくれそう「料理が好きな子って、人を喜ばせることが好きな子が多いと思います。もちろん、作るのが楽しいのもあると思うんですけど。俺も料理をするのでわかるんですけど、自分のためには手の凝ったものを作ろうとは思わなくて、料理って誰かに食べて喜んでもらってこそだと思うんです。だから、料理が好きな子、料理上手な子は、相手を喜ばせることが好き、つまり尽くしてくれそうなイメージです。」(24歳/大学院)確かに、誰かのために作ろうと思う時にはいつも以上に頑張りますよね。その気持ちがないと、料理を好きになることは難しく、料理上手になるのも難しいのかもしれません。■おわりに他にも、「料理上手は、甘えさせてくれそなイメージがある」という声も多かったです。料理が苦手な方は、それだけで大きなマイナス効果を与えてしまっているかもしれません。モテのためにも、健康のためにも、少しずつでも、練習を始めることをオススメします!(栢原陽子/ハウコレ)
2014年09月25日ラタトゥイユとは、炒めた野菜をトマトと香草、ワインで煮込んだ、南仏ニースの郷土料理です。昨年、南仏に数か月滞在していた時、よく食べていました。どこのお店で食べても個性があり、おいしかったのが思い出されます。そのまま食べてももちろん美味しいのですが、作り置きしておくとパスタソースやオムレツの具やソース、グラタン、薄切りしたフランスパンに乗せてブルスケッタなど、さまざまなアレンジで使えます。さらに、温かいままでも、冷たくしてもおいしいので、まとめて作っておくととても便利な1品です(アレンジ例は後述)。1歳くらいのお子さんから食べることができます。ラタトゥイユは映画「 レミーのおいしいレストラン 」で登場するメインのお料理なので、映画を観たことのあるお子さんなら「あ! レミーのお料理だ!」と喜ぶのではないでしょうか。この映画が大好きなうちの息子は、映画に登場する、見た目がとても芸術的なラタトゥイユこそが本物と信じているので、いつも「見た目が全然違う!」と文句を言いながらもよく食べています。おいしく作るコツは、少し面倒ですが、野菜を別々に炒めておくこと。別々に炒めることでそれぞれの野菜が持つ旨みが閉じ込められ、後で一緒に煮込むと、なんとも言えない旨みのハーモニーが生まれます。また、時間をかけてゆっくり煮込むことでトマトとワインの酸味が抜け、とてもまろやかで甘みが出ます。トマトの酸味が苦手な子どもの場合は少量のはちみつ、メープルシロップ、アガペシロップなどを足すとよいでしょう。なお、完熟トマトを使う際は、有害とされるビスフェノールAという物質が含まれる樹脂を使用しているアルミ缶を避け、できるだけ有機の瓶詰か紙パックのものをおすすめします。■おいしいラタトゥイユのレシピ(対象年齢:1歳~)<材料>(4人分)・玉ねぎ 大1個・にんにく 1~2片・赤パプリカ 1個・黄パプリカ 1個・オレンジパプリカ 1個・ズッキーニ 1本・なす 1~2本・完熟トマト瓶 1瓶・白ワイン 2/3カップ・オリーブ油 大さじ3・ブーケガルニ 1袋または1束・ローリエ 2~3枚・塩 適量・コショウ 適量<作り方>1.にんにくを細かくみじん切りにする。玉ねぎは2cm角に切る。2.油を引いた鍋に1のにんにくを入れ、香りが出てくるまで弱火で炒め、次に玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎの色が変わって甘みが出てきたら火からおろす。3.2を炒めている間にパプリカ、ズッキーニを2cm角程度に切っておく。煮込んでしまうので、形は適当でOK。子どもの食べやすい大きさに切りましょう。なすはアクが出るので炒める直前に切ります。4.パプリカ、ズッキーニ、なすをそれぞれ別に炒めます。この工程はちょっと面倒ですが、一緒に炒めてしまうより野菜それぞれのうまみが引き立って、後で合わせて煮込むととても美味しくなります。パプリカは7~8分、なすとズッキーニは5分くらいを目安に。少ししんなりしたら火からおろす。5.2に4の野菜を全部入れて合わせ、完熟トマトと白ワイン、ブーケガルニ、ローリエを加え、フタをして30分煮込む。鍋底が焦げないよう時々混ぜる。6.今度はフタを取り、鍋底が焦げないよう混ぜながら、さらに30分煮込んで完成。■ラタトゥイユのアレンジ例1.薄切りにして軽くトーストしたフランスパンに乗せてブルスケッタ風に前菜として。2.パスタソースとして。その際は焼いたベーコンを足してもおいしい。温かいパスタ、冷たいパスタのソースとして使えます。3.少量のオリーブオイルで輪切りの鷹の爪(少量)を炒めて香りを出し、ラタトゥイユと混ぜると大人用のピリ辛のラタトゥイユに。4.キヌアの上にかけて冷製サラダとして。キヌアサラダの作り方は こちら 。ラタトゥイユを上からかける場合は、キヌアサラダのレシピの中の野菜とラタトゥイユにしっかり味がついているので、塩コショウは抜きで。5.ごはんの上にラタトゥイユとチーズを乗せ、オーブンやトースターで焼いてラタトゥイユ丼に。6.カレー粉やカレールウを混ぜて野菜カレーに。お好みでお肉や魚介を入れてもOK。7.冷凍パイシートに包んで焼いて、ラタトゥイユパイに。
2014年09月24日料理の夢が象徴するのは、基本的にあなたの現状の「課題・問題」です。料理は、食材を切り、下ごしらえをし、調味し、焼きや煮炊き、加熱や冷却を加えます。さらにその食べ方にもいろいろあります。それはそのままあなたの人生の課題の調理です。手間暇がかかるほどあなたの現実の課題も大きいということになります。料理グッズは、その課題の処理になくてはならない大切な道具です。道具によって課題はクリアされ、あなたの人生は大きく好転に向かいます。では料理グッズにまつわるいくつかの夢のシンボルをご紹介しましょう。■スプーンの夢銀のスプーンを使って何かを開けようとしている、または盛られた料理を目の前にして大きなスプーンで食べようとするイメージは開運の暗示です。思いがけない対人的な変化をあらわし、恋人がいない人には思いがけない出会い、孤独な人には救世主の登場など、人生の局面において、対人的な課題の劇的なクリアを暗示します。大きなスプーンのイメージは、何かをすくい取る、つまり自分のエネルギー(=栄養)と強い運気をすくい取るという意味を持ちます。ある女性の夢の事例です。・・・大きな扉の前で私は銀色のスプーンを握っていました。そのスプーンを使って鍵のように扉の穴に差し込んでいます。扉を開けようと一生懸命手を動かしていると、穴の奥からカチッと音がしたところで目が覚めました。この夢を見てまもなく、思いがけない出会いから彼女に恋人が出来たそうです。■炊飯器の夢ふたを開けて炊き立てのご飯を見るのは、収入アップや思いがけないご褒美を暗示します。ただ、逆にご飯が焦げついていたり、ご飯の量がとても少なかったり、まだ炊けていなかったりするのは収入ダウンを暗示するので要注意。あるサラリーマンの事例です。・・・大きな食堂に入るとなぜかジャージを着た男たちばかりが集まっていました。厨房の前には巨大な炊飯器。しゃもじを取り、大きなふたを開けると、もうもうと湯気が立った炊き立てのご飯。そこで目が覚めました。その日、親しい同僚から急な予定が出来たという理由で大好きな女性アーティストのコンサートチケットを突然譲られたそうです。もう一つは、あるシングルマザーの事例です。・・・炊飯ジャーの炊き上がりのサインが出たのでふたを開けてみると、ご飯が真っ黒に焦げついていました。こんな夢を見てまもなく、勤める会社でボーナスの支給日がやってきました。明細を見て愕然としたそうです。ボーナスがいつもの半分以下の額になっていたからです。■土鍋の夢誰かと土鍋を囲んでいるのは、身近なコミュニケーションが良くなる暗示になります。土鍋の食材が豪華で食べごろであれば、運気アップをあらわします。逆に煮込みすぎたり、食べられない食材を煮込んでいたり、ラーメンやうどんなどの麺類を煮込んでいたりするイメージなら、コミュニケーションの運気ダウンを暗示するので要注意です。鍋物の夢は、金属の鍋よりも大きな土鍋のイメージが開運のポイントになります。■箸の夢箸は家族、恋人や友人との相性を象徴します。箸がきれいに使えるのは身近な人とのコミュニケーションがうまくいくことを暗示します。日本料理や刺身料理、または魚料理を新しい箸を使って食べていることが開運のポイントです。高級箸を使う、買う、またはもらうのは、思いがけない対人的な利得、人間関係の進展を暗示します。■料理グッズの夢は開運のヒントになる料理にまつわるグッズは、コミュニケーションの課題や現実生活の損得を象徴します。料理グッズを使うイメージは対人・恋愛の状況もあらわしています。料理に使うグッズは、目の前の課題をこなし未来を開くための道具です。台所・調理場のイメージが強ければまだ課題をこなしている過程にあることを象徴し、調理後の食卓やコミュニケーションの場のイメージが強ければ、事態の変化を暗示するものになります。料理・調理にまつわる夢を見たら、調理器具や料理グッズに現状の問題解決のヒントが隠されています。ぜひ参考にしてみてください。(梶原まさゆめ/ハウコレ)
2014年09月20日9月と言えば、暦の上ではすっかり秋。“食欲の秋”ということで、皆さん美味しいものには目がない季節と言えるのではないでしょうか。この秋こそは、大好きな彼に手料理を食べさせたい! そう目論んでいる女性の皆さん。レシピ力を磨くことも大切ですが…、男性の中には「あんまり美味しくないなら、外食の方が楽しめるのになぁ」と後ろ向きな人も結構多いよう。そこで今日は、恋愛ライターとして活動する筆者が徹底考察。腕を磨く前にまずやるべき、“とっておきの女子力”で料理上手を演出できちゃう裏ワザを3つご紹介して参りますよ~。■“彼の家にある器具”で料理ができなきゃ意味がない一生懸命自宅や料理教室で練習を重ねても、その環境と同じ器具がなければ元も子もありません。彼の家に、重た~い圧力鍋を持参して…なんて計画するだけでも、彼の迷惑そうな顔が目に浮かんでしまいますよね。そこで、できるだけ下準備は自宅で済ませて(それなら、お母さんや友達に手伝ってもらってもバレませんから!)彼の家にはレンジがあるかだけを要確認。調理自体も、一人暮らしの男子宅には高性能なレンジが設置されていることが多いので、可能な限り有効活用してみることをオススメしますよ。台所を大げさに汚すことなく調理できて、まさに一石二鳥のテクニック!! ■ワンプレートこそ、女性の強い味方! また、男性のうんざり顔で言えば、彼女だからといってグイグイとペア食器などを買い足す行為もNGなので気をつけて。せいぜいお茶碗とお箸、マグカップくらいまでが許される範囲でしょうか…。「じゃあ、どうやっておかずを美しく取り分ければいいの?」と、逆ギレしがちな女性の皆さん。そんな時、是非使っていただきたいのが大きなお皿=その名も“ワンプレート大作戦”です。特に付き合いたての時には、持ち込む私物の量で引いてしまう男性が多いので、この作戦の使い時。「とびきり上手でなくてもいいから、程良く美味しいものをお腹いっぱい食べたい」というのが男性の本音ならば、その通り、大きなワンプレートにこだわりの料理をいっぱいに詰め込んで! この作戦の利点を絶大に感じるのが、食べ終わった後。食器洗いがとっても楽ちんなので、料理のスピード感という意味でも「コイツできるな」と思わせるチャンスになりますよ。■“盛りつけ”はあくまで、男性が喜ぶように…そして最後に浮上するのが、「どう盛りつけるのが最も彼のハートを刺激できるか」という問題。「女子力を是非、“盛りつけ”で魅せたい!」と考えるものの、そこにもまた、男女で欲求の違いが生じがちなので要注意です。例えば、お弁当などを作る際、どうしても赤や緑を増やしたいからといって、おかずの隙間にパセリやプチトマトなどを詰め込みたくなるのが女性。一方男性の中には、色はともかくとして、味! 量! 栄養バランス! というタイプの方が多いことを受け入れなくてはなりません。そこで是非試してもらいたいのが、“三色丼の法則”です。女性特有の美意識として、男性も“三色まで”なら受け入れてくれるはず! 例えば、サラダの緑に加え、主食をお肉で茶系にしたならば…、もう一食は卵料理の黄色を選ぶなどこだわってみて。その他はあくまで基本の清潔さを大切に、汁が出そうなものはアルミカップを使うなど配慮し味が混ざらないようにしたり、横広がりにならぬよう縦に具材を盛りつけたりするのがポイントですよ。いかがでしたか? 調理の実力以外にも、まず先に身につけるべきことがたくさんありましたね。コレで彼の笑顔をいつもの倍…いえ、100倍にできる日も近い!? 是非、参考にしてみてください。
2014年09月14日「居酒家 土間土間」は9月10日、秋限定メニューの導入を開始する。提供期間は11月4日まで。同店では、秋の夜長に食事をしながらほろ酔い気分でゆっくり過ごせる料理とドリンクを用意した。食事には、トリュフと焼きチーズの「焼きチーズリゾット たっぷりトリュフ」(790円)、新しい味付けの「焼き秋刀魚(さんま)と茸のガーリックオイル煮」(バケット付)(690円)、厚く切ったサーモンが特徴の「炙りサーモンの厚切りカルパッチョ」(590円)が登場する。ドリンクには、果実のミキシングカクテル「葡萄(ぶどう)のフラペッチェ」(450円)、「洋梨のフラペッチェ」(450円)、洋梨ソルベをたっぷり使ったパーティーカクテル「パンチボウル"秋味"」(1,500円)に「パンチボウル"秋味" スパークリングワインバージョン」(2,500円)を提供する。※価格は全て税別
2014年09月09日これだけ暑いとさすがに食欲も落ちがち。料理をするのも、火を使った調理は敬遠したくなりますね。でも、こんなときこそしっかり食べて、夏バテを防ぎたいものです。そこで役に立つのが Y’sキッチン 。Y'sキッチンとは、「忙しくても美味しいものは食べたい。毎日の生活をちょっとだけ楽ちん&豊かにできれば…」という声に応えたもの。簡単にできるアイデア満載のレシピを紹介してくれているのです。毎日忙しい日々を送っている“よしもと芸人”たちの中から、お料理好き芸人が集結! これまでに南海キャンディーズのしずちゃんやはんにゃのおふたりが、レシピを動画付きで紹介してくれています。彼らが使用するのが、ファミリーマートのオリジナルブランド商品「ファミリーマートコレクション、通称”ファミコレ”」。ファミコレは、その商品を口にする、お客様ひとりひとりの気持ちを考え、こだわって作られたアイテムばかり。そのラインナップは幅広く、お惣菜はもちろん、お菓子や飲料、冷凍食品などさまざまなものがあり、Y’sキッチンでも大活躍。だから、美味しくって、しかも“時間短縮”できる絶品レシピが作れるのです。時短レシピだから、もちろん調理は簡単。台所に立つのが億劫でもすぐ出来上がるから大丈夫。そのうえ、レシピはすべて、管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さんが監修しているので、気になる栄養面もバッチリフォロー。夏バテ防止にも役立ちそうです。毎週火曜日に1レシピずつ更新し、月に4品のレシピが登場。雑誌『レタスクラブ』でもこの様子が連載されているから、ぜひそちらもチェックしてみて。8月には、ジューシーズの三人が、「夏の鳥塩さっぱりシャキシャキサラダ」を紹介しています。さっぱりした味付けだから、暑い日も食が進みそうなメニュー。この時季にぜひ作りたいですね。使用するファミコレは、「炭火焼き鳥(塩)(冷凍食品)」、「ザーサイ」「カットレタス」など。レタスをカットする必要もないのがうれしいですね。もちろん焼き鳥は備長炭で焼き上げているから、わざわざ火で焼く必要もなし。作り方はとっても簡単。電子レンジであたためて、串を取り外した炭火焼き鳥とザーサイ、カットレタスを、一番搾り純正ごま油であえ、味付のりをちぎって加えます。お皿に盛ったら、すりごまを散らして出来上がり。ササッと和えるだけでできるから、料理上手な松橋さんはもちろん、赤羽さんも児玉さんも「簡単に作れておいしい!」と大満足でした。既に調理された「炭火焼き鳥」や包丁の要らない「カットレタス」などを使用することで、時短できるうえに手間も省け、暑いときでも料理をする気になりますね。まだ厳しい暑さが続きそうですが、 Y’sキッチン を参考に、おいしくて栄養豊富な料理を作っては? 夏バテ知らずで夏を乗り切りましょう。・Y’sキッチン 公式サイト
2014年08月11日冷奴やそうめん、お味噌汁や炒め物などなど、あらゆる料理に欠かせない薬味。彩りを添え、独特の風味をもたらしてくれるだけでなく、殺菌効果や免疫力を高める働きもあります。食欲をコントロールする作用もあるので、食べ過ぎ防止にも効果的。さらに、エネルギーの代謝を促進してくれるため、肥満予防、ヤセ効果も期待できるんだそうです!ただ、薬味は一度では使い切れず、残ってしまうことが多いもの。冷蔵庫に入れたまま忘れてしまって……というパターン、ありがちですよね(涙)。そこで、残った薬味を簡単に保存するテクをご紹介します。余すことなく毎日の食事に薬味をプラスして、美味しくキレイになりましょう。ニンニク、ショウガは調味料にして保存疲労回復、美肌効果など、さまざまな効用をもつニンニク。残ったニンニクはみじん切りにして小ビンに入れ、全体が漬かるくらいサラダ油を注ぎます。これで1カ月冷蔵保存可能なガーリックオイルが完成。イタリアンはもちろん、炒めもの全般に使えてとても便利です。便秘改善やむくみ予防、消化促進などの働きのあるショウガは、残った部分をすり下ろして、酢としょうゆ、みりんを加えます。ショウガ1〜2かけにつき、酢、しょうゆ、みりん各大さじ1が目安の分量で、2〜3カ月冷蔵保存で使える調味料になります。そのまま冷奴や海草類にかけてもいいし、ショウガ焼きのタレにも使えます。ミョウガは甘酢漬け、大葉はゴマ油漬けに生理痛や生理不順を改善してくれる効果もあるミョウガ。使い残しは新鮮なうちに甘酢漬けにします。甘酢の分量はミョウガ3〜4本に対して、酢1/2カップ、砂糖大さじ3、塩小さじ1/4が目安。これを小鍋で煮立て、縦半分に切って保存容器に入れたミョウガが漬かるように、熱々のまま注げば出来上がりです。ミョウガは魚のつけ合わせや手巻き寿司などに使え、風味が移った甘酢はご飯と混ぜて酢飯にしても◎。冷蔵庫で2〜3カ月もちます。ビタミンやミネラル、鉄分も豊富に含む大葉は、ごま油で漬けて風味をキープして。保存容器に大葉とすりごまを交互に重ね、全体が軽く漬かるよう、しょうゆ&ごま油を注ぎ入れれば完成です。冷蔵庫で2〜3週間保存でき、炒めものなどに調味料として刻んで入れても美味しいですよ。じつはこれらの簡単保存テク、保存食レシピ本を出されている料理研究家の谷島先生に教わったもの。残った薬味をよく腐らせていたズボラな私でも、このテクのおかげで薬味ちょい足し食生活を実践できています! この本には他にも野菜の保存テクが満載です。よかったら書店で手に取ってみてください。 ・「とりあえず保存食&アレンジレシピ」¥1,200(税抜)谷島せい子 著/主婦の友社
2014年08月07日大好きな人のハートを射止めるには、彼の胃袋に働きかけるのが有効!というのはよく知られた話。家庭的な一面をアピールするべく、いろいろな料理を作ってあげている人もいるかもしれませんね。この料理、男心を惹きつけるのに効果的なのは確かなのですが、一歩間違うと、彼に「価値観が違いすぎる」と感じさせてしまうことも…。そこで今回は、気になる男性に料理を振る舞う際、注意したいポイントをピックアップしてみました。◎彼から笑顔が消えるのはこんなメニュー【1】肉のない男子的にガッカリな料理一般的な20~30代の男性が喜ぶのは、ストレートな「肉料理」。あっさりしたものを好む女性と違って、多くの男性はガッツリ、肉々しいものを好みます。お酒を飲むなら、お肉の存在はさらに重要。野菜を中心としたオシャレなメニューもいいけれど、ここぞというときには肉中心の食べごたえのあるメニューにシフトチェンジしましょう。【2】カロリー控え目!女性ライクな食事四六時中「ダイエットしなきゃ」と思っている女性が好むような、あっさりしたメニューでは、男性ウケを狙うことはできません。健康管理や体重の変動に敏感な男性だったら話は別ですが、たいていの男性は健康診断で引っかかるまで、そういう点には目をつぶっているもの。彼の胃袋をキャッチすることを目的としているなら、あえてカロリーは気にせず、しょうが焼き、餃子など、男性好みのレシピにチャレンジしてみましょう!【3】盛り付けがオシャレすぎるご飯オシャレな料理でセンスをアピールしたい!と思っても、彼ウケを狙うならできれば控えておいたほうがいいでしょう。高級レストランの料理のように、大きなお皿の真ん中にちょこんと盛り付けると、彼は「量が少ない」と不満に思う可能性大。また、キャラ弁みたいにかわいかったり、盛り付けが美しすぎて、箸を入れた瞬間に壊れそうに見えたりすると、「どうやって食べればいいんだ?」と引いてしまう場合も。女性に好まれるオーガニック系のカフェのご飯のような、おいしいけれど、全体的に茶色っぽいメニューなども基本NG。初めのうちは彼を安心させるためにも、庶民的且つ、見た目に食欲をそそる料理をオススメします。【4】高級食材を使用したセレブ風料理一般家庭ではあまり見かけない、食べたこともないような食材を使った料理は、男性を委縮させがち。例えば、鴨肉や鹿肉などちょっと珍しい肉の料理を出すと、「この子とは金銭感覚が違う」と考え、恋愛対象からはずされてしまう場合もあります。なお、タイ料理やベトナム料理は女性には人気ですが、男性は食べ慣れていない場合もあるので、パクチー入りの料理などもやめておいたほうが賢明です。◎定番メニューに一工夫を加えて!以上のように消去法で選択肢の幅を狭めていくと、やっぱり定番のハンバーグやオムライス、唐揚げあたりが良さそう、という考えに落ち着くのでは?ただ、せっかく好きな人にご飯を作ってあげるのに、「定食屋さんのコピー」ではなんだか寂しいですよね。そのためにできるのが、ほんのちょっとの工夫。唐揚げならスパイスに重点を置いてみる、ハンバーグなら形やトッピングにこだわるなど、自分だけのオリジナルメニューを考えるといいと思います。特にガッツリ好きの彼なら、ハンバーグにベーコンと焼きトマトを乗せたり、チーズと目玉焼きを乗せたり。見た目も豪華になるので喜んでもらえそう!付け合せやドレッシングにもこだわれたらいいですよね。以前と比べて共働きの家庭が増えたとはいえ、「奥さんは料理上手なほうがいい」と考えている男性は多いもの。手っ取り早く彼の胃袋をつかむためにも……彼が満面の笑みを浮かべるレシピに、ぜひ挑戦してみてくださいね!(文=saki-R)
2014年07月31日料理好きな彼と付き合うメリットは、自分で作らなくても良いので、外食した気分で飲んで食べて、そのままその場で寝てしまえることや、一緒に作ることを楽しめるという嬉しい点があります。でも、料理好きな男子に出会おうと思ってもなかなか難しいものです。そこで、今回は、料理好きな男子を育てよう!という思いから、料理好きな男性に、料理を好きになったきっかけを伺ってきました。■1.何を作るかは一緒に決める「料理をしようと思ったきっかけは、男性芸能人が料理をしているのをTVで見たからなんですけど、彼女に『これ作ってみようかな』と言ったら、『それを作るんだったら、こっちのやり方の方が簡単かも』とアドバイスをくれて、それでやってみたら料理って案外簡単なのかも、と思ったのがきっかけです。」(26歳/商社)彼がいきなり難易度が高そうなものにチャレンジしてしまったら、彼にとって料理が面倒なものになり、失敗に繋がる可能性が高いので避けた方が無難です。手順が少ないもの、材料が少ないものから始めるのがオススメです。■2.一緒に買い物に行き、好きな食材を選んでもらう「今、同棲してる彼女がいるんですけど、彼女はいつも冷蔵庫にあるもので料理をしているみたいなんですけど、俺は全然そんなのできなくてレシピ通りにやってます。でも、『冷蔵庫にあるものを使って!』とか言わないで、一緒に買い物に行って、好きなものを買って料理させてくれるので、レシピ通りにできて結構楽しんでます。」(27歳/航空)食材の買い物は料理の一部ですが、そこを一緒にすることで、デート感覚を楽しむことができます。他にも、食材を指定するのではなく、彼に好きなものを選んでもらうことによって、制限をつけずにレシピを選んでもらうことができます。■3.作っている間は見ない・口を挟まない「彼女が風邪で寝込んだ時に作ってあげようと思ってやり始めてのがきっかけで、それ以来たまに作ってますが、彼女は俺が作っている間はそっとしておいてくれるのでやりやすいです。多分、ダメなところもたくさんあるだろうけれど、俺が聞かない限りは口を挟まないので、自由にやらせてもらっています。」(25歳/貿易)自分の好きにやってみたいと思うことはいろいろな面でありますよね?料理に関しても、事細かに指示されるよりも、彼なりのやり方を尊重してあげた方が楽しめるようです。もちろん、聞かれた時に的確なアドバイスができるように自分の腕を磨いておくことも忘れずに!■4.できたことをとことん褒める「彼女の誕生日に、特別なことをしたいなと思って料理をしました。そしたら、特別美味しいわけではなかったと思うけれど彼女は、作ってくれたことが嬉しいとすごく喜んでくれて、その嬉しそうな姿をまた見たいなと思って、時々作るようになりました。」(24歳/金融)まずは、味の美味しさ云々よりも作ってもらうことが嬉しいと伝えることが大切なようです。彼が料理をすることによって、こんなに喜ぶ人がいるんだよと伝えることが、彼を料理好きに育てる秘訣と言えそうです。■おわりにいかがでしたでしょうか?「料理は面倒、苦手」という意識を持っている男性も多いですが、「彼女が喜んでくれるならやってもイイかな」という気持ちを持つ男性は多いようです。また、「料理が上手な男性はモテるよ」という言葉を付け足すことも、効果的なようです。(栢原 陽子/ハウコレ)
2014年07月29日彼の家に遊びに行った時や記念日などに、彼が料理を振る舞ってくれることがありますよね?でも、そんな時に「あんまり美味しくない・・・」と思ったら、どんな反応をしていますか?せっかく振る舞ってくれた気持ちを無駄にしないためにも、どんな反応をするのが正解なのか、彼女のために料理をすることがあるという男性にインタビューしてきました。■1.まずは感謝の気持ちを伝える「いくら美味しくなかったとしても、とりあえず『ありがとう』と言って喜んでもらえたら、作ったかいがあったと思えます。いきなり味について言われたら、もう作りたくなくなります!」(25歳/出版)これは、逆の立場を考えてみると、私たちにも経験があるのではないでしょうか?せっかく作った料理に対して「これ、イマイチだね・・・」と言われる前に「ありがとう」の一言を添えてもらえるだけでも作って良かったと思えるものです。■2.美味しくない時は言い方を工夫する「『美味しくない』という言葉は結構キツいです。せめて「味付け工夫した?」とか、『もうちょっと塩入れたらもっと美味しくなるね』と、遠回しに教えて欲しいです。」(26歳/製造)「私はやらない味付けだ!」とか「この味付け、私がやるのとは違う!新しいね」と言った風に、美味しくないというよりは、いつも食べているものとは味が違うということを伝えた方が良いようです。確かに、味覚は人それぞれ違いますしね。■3.美味しさの程度は自分が一番わかっている「自分で味見してみて『あれ?なんかイマイチ?』というのは、自分が一番わかっています。でも、レシピ通りにやっているので、イマイチだと思っても、その後何をどう混ぜたら味が整うのかわからないんです。」(22歳/学生)例え美味しくなかったとしても、美味しくないということは彼が一番良くわかっているようです。あえて「美味しくない」を言葉にする必要はなく、彼に「何が足りないのかな?」と聞かれた時に「塩かな?」「出汁かな?」と答えてあげられる味覚と料理の腕があれば、彼の料理の腕を上げることに役立つことができそうです。■ 4.美味しいお店に一緒に食べに行く「自分で作った料理は、まぁ、普通に美味しいかなと思うんですけど、彼女が作るものやお店で食べるものと比べたら何か足りないんですよね。そういう時に、一緒にごはんを食べに行った時に、彼女が『これって、前作ってくれた料理だよね?この味付けだと○○加えてるのかな?』とアドバイスをくれたことがあって、次にそのアドバイスを元に料理をしたら前より美味しくできたという経験があります。それが、料理が楽しくなった瞬間でした。」(28歳/医療)作ってくれた時には感謝の気持ちを述べて、改めて一緒に美味しい物を食べながら料理のコツや味付けを考えれば、次に作る時にもっと美味しいものが出て来る可能性もあるかもしれません。■おわりに女性にとっても、せっかく作った料理に対して文句を言われるのは嬉しくないですよね。それが、男性の場合には尚更のようで、この結果を見る限りでは、感謝の気持ち以外はあえて伝える必要がないように思われます。(栢原陽子/ハウコレ)
2014年07月29日料理上手な女性は、恋愛でも有利なポジションでいられるもの。家庭的な面をアピールすることができ、「結婚したら、美味しい料理を毎日食べられる」と男性に印象付けることできるのは大きな武器。今ドキ女子の料理動向をリサーチすると、興味深い結果となりました。ウーマンエキサイト・女子のホンネ投票(2014年7月8日集計、投票総数205件)から結果を見てみましょう!Q.料理の腕には自信がある!(ある人、得意料理を教えて)6割以上の女子が、料理が好きで自信があるという結果になりました。大体の料理なら作れるという人も多く、特に自信がある料理を教えてくれた人もいましたよ。・しょうが焼きと、塩にんにく味の唐揚げ(リラっくまさん・26歳)・男性ウケ狙うなら、ハンバーグ、オムライス・唐揚げは鉄板ですよね。和風ロールキャベツ。キャベツがとろとろになるまで煮込みまくるのがポイント(リョーさん・30歳)・グリーンカレー♪(atiki001さん)・ハンバーグ! 胃袋掴むにはがっつり飯がおすすめ(ブーさん・28歳)彼にアピールするなら、ガッツリ系のメニューを選んでみると良いかも知れませんね。また、故郷を思い出させるような和風メニューもお勧めですよ! Q. みんなのランチ事情を調査! お昼の定番は? 次はみなさんのランチ事情について。圧倒的に多かったのが手作り弁当です。お昼の時間になって、バッグの中からお弁当を出す姿…。女子力が高いですね。・経済的だし、当たり前だけど自分好みの味で適量。気分、体調に合った内容(作ってるの自分だしね)そして、たまに外ランチ行くと贅沢な気分になれちゃうというお得感がいいのよねー(ぽんさん・30歳)・手作り弁当じゃないと、お金が持たないのが現状…。本当はオシャレなカフェとかでランチしたいケド↓。毎日凝ったお弁当作っている女子は女子力高くてめっちゃ素敵! 憧れるけど、実践はできないな~(ゆまさん・29歳)女子力を磨きたいなら、お弁当を作ることから始めてみると良いかも知れませんね。周りは意外と見ていないようで見ているもの。「あれ? いつもコンビニ弁当だったのに!」と思われるはずです。Q. 働く女子の平日の夕ご飯事情、毎晩何を食べてますか? 仕事が終わった後、料理を作るのは大変で、「ラクしたい」と感じる人は少なくないと思います。それでも、今ドキ女子はお家で手作りご飯が主流のようです。手抜きだとしても「作ろう」という気持ちを持っていることがポイント。どんなに忙しくても、自炊することが大切だと思います。そして、注目したいのは、3割以上がきちんとした料理を作っているということ。きっと栄養価なども考えて作っているのでしょう。イメージしただけでも、「女子力が高いなー!」と思ってしまいます。・最近はちゃんと料理してます。手間をかけると食べ終わった時に満足感が違う! しっかり食べても体重が減りました♪ (むぅさん・31歳)・呑み会多いので、家にいる時くらいはちゃんと作るぜ(らっぱちゃんさん)・週末にある程度仕込む。で平日は簡単に済ます。(ブーさん・28歳)毎日料理を作るのが大変なら、下ごしらえ不要の料理や、週末に多めに作って冷凍保存をしたりするのも良いかも知れませんね。女子力アップのためにも、家庭的さをアピールするためにも、料理は欠かせないポイントになりますよ。
2014年07月13日速水もこみちの「MOCO’Sキッチン」(日本テレビ「ZIP」内)、国分太一の「男子ごはん」(テレビ東京)、城田優の「美男料理<イケメンCooking>」(LaLa TV)など、いまや“料理男子”が看板を持つTV番組は数知れず。また、スイーツの番組としては、瀬戸康史が現代に生きる「ヘンゼルとグレーテル」の15代目のヘンゼルに扮し、仕事で忙しい姉・グレーテルのために、どこかで見た気になるスイーツを手作りするという「グレーテルのかまど」(NHK)も人気を博している。フランス生まれのキッチンウェアブランド「ル・クルーゼ ジャポン」が、20~40代の男女400名を対象に行った「料理男子に関する実態調査」(13年)によれば、世代を問わず約9割の女性が “料理男子”に魅力を感じているという結果が!すでに一過性の流行を通り越し、女性が求める理想の男子像の重要条件ともいえる“料理男子”は、もちろんイケメン俳優たちが出演するCMの世界も席巻中。今回は、“料理男子”に注目してみよう。■向井理の「やってみ!」VS小栗旬の「だし炊き」■CM界の料理男子の筆頭株といえば、味の素KK「丸鶏がらスープ」の向井理と、同「ほんだし」の小栗旬だろう。『小野寺の弟・小野寺の姉』の公開を控え、TVドラマ版の「永遠の0」にも抜擢されたばかりの向井さんは、食品やビールから共済まで幅広いCMで活躍する“CMキング”。「丸鶏がらスープ」の「やってみ」CMシリーズでは、手際も鮮やかにナムルをササッと作ってみせているが、向井さんに「これ、好きだと思うなあ」と言われたら、思わず「好きです!」と答えてしまう女子が続出中とか!?また、「クノールスープDELI」の「パンデリ・おにデリ」では、新しいランチスタイルとしてスープパスタにパンやおにぎりを添えてみ、という提案をしているが、ちょっぴり上から目線の“講師”風な口調もたまらない。一方、2008年から「ほんだし」のCMに出演している小栗さんが、自ら料理の腕を振るう現在のシリーズも「まねしてみたい」と大好評。「止まらないよ、かあさん!」で全国民の心と胃袋をワシづかみにした冬場の絶品汁に続き、いまオンエアされているのがタケノコやキノコを使った“だし炊き”御飯。「細かいことはともかく…」と豪快な男らしさで炊き込み御飯を作り上げ、クールな『ルパン三世』の決め顔とは180度違う、しあわせ顔を披露している。さらに、沢村一樹が“料理男子パパ”となって登場する「コンソメ」もスープ料理のリメイクレシピを紹介しているが、これらはいずれも時短メニューで、カンタン。実際に試してみたことがある人も多いはずだろう。■「男子、厨房に入るべからず」は大昔!キッチンにもこだわりアリ■“料理男子パパ”といえば、ミツカン「味ぽん」もお馴染みの唐沢寿明は元祖的な存在といえそうだが、「LIXIL」のCMでは、キッチンのリフォームを結婚記念日に妻にプレゼントするという、何とも粋な計らいを見せている。愛妻のためにリフォームしたキッチンで、楽しそうに料理をする唐沢さんの表情は、「ルーズヴェルト・ゲーム」で見せたような熱い男とはまた別の、やさしい夫の顔。それはメイキング映像からも伺い知ることができ、最新の調理設備に興味津々の様子は、機能性やデザイン性の高いキッチンユニットやグッズにもこだわる男子ならではだ。■Wアヤノがまさかの名コラボで料理男子ぶりを発揮■使い勝手のよいキッチンには、昨今の進化したガスコンロは欠かせない。東京ガスのバリューリースのCMでは、リースを利用して最新式コンロに変えた主婦が「例えるならアヤノコウジがアヤノゴウになった感じ?」と紹介したことでも話題となった。実はこの2人のアヤノ=綾野剛と綾小路きみまろは、これまでもそれぞれに料理を披露するスペシャルムービーを公開していたが、このほど、ついに「アヤノグリル」をWEB上に開店。早くも、まったく異質な2人が醸し出す、ゆるめの空気感が注目を集めている。グリル料理専門店「アヤノグリル」は、綾野さん、綾小路さんがオーナーシェフとなり、おいしく、ヘルシーで簡単なグリル料理を紹介していく、というもの。綾小路さんの「仕事がないときは何をしてるの?」「生まれ変わったら何になりたい?」といった唐突な質問にも、綾野さんは真摯に受け答えながら、慣れた手つきで「グリルで香ばしいW焼き鳥丼」を、そして綾小路さんは「グリルポークと夏野菜のパスタ」を調理。2人が意外な名コンビぶりを発揮するこのWEB動画は、綾野さんの楽しそうな笑顔や料理の腕前に思わずうっとり。「アヤノグリル」は東京ガスのCM・映像ライブラリーから見ることができる。さて、あなたのお気に入りの料理男子は誰?(text:cinemacafe.net)
2014年07月02日(画像はプレスリリースより)結婚生活でお互いの料理の好みは重要?トーキョー女子映画部で、6月7日にブルーレイとDVDがリリースされる「武士の献立」にちなんで、「料理と恋愛・結婚の関係」のアンケートが10代~60代の178名の女性に行われ、同時に座談会で女性の本音が聞き取られた。「結婚生活において、お互いの料理の好みは重要だと思うか?」という質問には、「とても重要だと思う」が50%、「大きくかけ離れていなければ良い」は48%との意見が半分に分かれたが、「男を落とすなら胃袋からと言う説もあるが、料理の腕は多少なりとも女の武器になると思うか?」という質問では、大半の95.5%の女性が「はい」と答え、男女関係では、料理がポイントになると大半の女性が思っている事がわかった。結婚すれば料理は分担で?(画像はプレスリリースより)「結婚すれば料理の分担はどうしたいか?」という質問には「夫婦二人で分担」が半数の51.2%で最も多く、「私がやるべき」が42.1%という結果がでた。座談会では「家事はやれる人がやればいいというのが理想」や「男の人は家事ができないわけではない、女性が家事をやり過ぎている」などの声も聞かれ、男性と対等でありたいという、現代特有の価値観が見受けらる結果となった。【参考】・トーキョー女子映画部女子がかんがえる「料理と恋愛・結婚の関係」とは?アンケート結果・Value Press 株式会社TSトーキョープレスリリース
2014年06月11日屋外で飲むお酒がひときわ美味しく感じる季節になりました。テラスや屋上で都会の風に吹かれながら、こだわりの料理をいただくのはいかが? みんなでわいわい楽しめるバーベキュービアガーデンと、大切な人としっとり楽しみたい大人の和テラスをご紹介!■「THE ROOFTOP」 (ルミネ池袋) 人気のバーガーカフェ「J.S. BURGERS CAFE」が運営するバーベキュービアガーデン。肉や魚介、野菜などを、米国のアウトドアブランド「Coleman」の機材でグリルして楽しめます。ハンバーガーとパテ、お好みの具材を焼いて、オリジナルのハンバーガーを作ることも。 アメリカ西海岸のリゾートのような空間で、心地よい音楽と空気を感じながら、リラックスして楽しめるバーベキュービアガーデンです。 ・期間: 5月29日~10月中旬・時間:平日 16:00~23:00、土日祝 12:00~23:00(L.O/22:00)・場所:ルミネ池袋 8Fイケレスガーデン(中庭フリースペース)※雨天・強風の場合は営業が中止になることもあります。 ※1グループ 120分制 ■「六緑」(グランド ハイアット 東京 6階 「六緑」)職人による江戸前寿司「六緑」には、2012年にオープンした都内ホテル初となる寿司屋のテラス席(和テラス)で、夏の夜風にあたりながら江戸前寿司を楽しめるスペシャルなスポットが。日本各地のクラフトビールが2か月ごとに5種類、合計10種類楽しめる。北海道から取り寄せる旬のウニや毛ガニやホタテなども。日本ならではのクラフトビールと、お寿司・海鮮料理との抜群の相性を楽しんで。・期間: 6月1日~9月30日・時間: <ランチ>11:30~14:30(土日祝~15:00) <ディナー>18:00~21:30・料金(税・サ別): 和ビール ¥1,250~
2014年06月10日プレナスが展開する定食レストランの「やよい軒」は6月10日、宮崎県の郷土料理 冷汁(ひやじる)と、とり南蛮を組み合わせた「冷汁ととり南蛮の定食」を販売する。同商品は、「やよい軒」が提供する日本各地の郷土料理を定食に仕立てたシリーズの一つ。冷たい冷汁は、食欲がなくなる夏でもさらさらと食べられると好評で、夏の人気メニューでもあるという。豆腐ときゅうりの入った冷たいみそ仕立ての汁と、アジ、ごはんがセットになっており、冷汁にほぐしたアジを入れ、ごはんにかけて食べる。甘酢とタルタルソースがたっぷりかかった宮崎の郷土料理「とり南蛮」付。価格は890円(税込)。
2014年06月04日(画像はプレスリリースより)「グランドハイアット東京」で提供される、おいしいヘルシー&ビューティー料理!グランドハイアット東京は、美容成分がいっぱいのヘルシー&ビューティー料理「冷やし麺」や「冷製パスタ」など、女性の方が喜ぶ料理を提供する。期間は2014年7月1日から8月31日までで、時間は11:00~22:00までとなっている。提供される「和食」と「洋食」、それぞれのヘルシー&ビューティーメニューの中身は?日本料理「旬房」では、夏バテで疲れた胃の回復に役立つ、ゴマたっぷりのヘルシーな、サラダ風あっさり味の和麺を堪能できる。またブロッコリーやトマトがトッピングされており、麺は好みでそば、あるいはうどんを選択できる。そして中国料理「チャイナルーム」では、豆乳やミニトマト50個分などを豊富に使用した、健康と美肌をサポートする、さまざまな冷やし麺や、海洋性のコラーゲン麺が用意されている。さらにお洒落なイタリアン カフェ「フィオレンティーナ」では、美肌作りに役立つ豆乳が用いられた「冷製カルボナーラ」を味わえる。またビタミンB12が十分に含まれており、貧血の改善や防止に役立つといわれるキャビア、さらに生ウニなどをふんだんに使った「冷製カッペリーニ」もある。料理には半熟玉子や、パルメザンチーズ、カボチャ、海老なども使用されており、サッパリかつクリーミーで絶妙な味わいを堪能できる。食べてキレイになる、期間限定の美食同源のヘルシー&ビューティーメニューで、この夏を乗り切ってみては。【参考】・グランドハイアット東京 プレスリリース (NIKKEI)
2014年05月20日イケアは23日、6月開催予定の「ミッドサマーWeek」のIKEA FAMILY限定プレイベントとして、料理家勇気凛りん氏による「お気軽スウェーデンクッキングとテーブルコーディネート」イベントをIKEA新三郷店で開催する。○イケアフードでミッドサマーを先取り!「ミッドサマー(夏至祭り)」とは、スウェーデン3大イベントの一つ。6月20日に最も近い土曜日に、家族や友人と夏の訪れを祝うというもの。6月1日よりIKEA新三郷で開催予定の「ミッドサマーWeek」は、初夏をスウェーデン風に楽しむイベント。「お気軽スウェーデンクッキングとテーブルコーディネート」は、そのプレイベントとなる。同イベントでは、アイランドが運営する「レシピブログ」で人気の料理家勇気凛りん氏が、IKEAスウェーデンフードマーケットのレシピをアレンジしたレシピを実演紹介。同氏は、シカゴ在住の1996年からCOOKPADでレシピを公開しており、帰国後は料理家として活躍。シカゴ在住時よりイケアの商品を愛用していたことや、帰国後自宅でポットラック(持ち寄り)パーティーを楽しんでいることから、同イベントへの出演が決定したとのこと。当日は、「欲張りレイヤーサンドピンチョス」「ジャガイモのキャセロール」「ベリーフローズンヨーグルト」のレシピを実演・試食予定。テーブルはイケアの商品で「北欧の夏」らしくコーディネートされるとのこと。場所は埼玉県三郷市新三郷ららシティ2-2-2 IKEA新三郷 2Fレストラン&カフェで、時間は10時~11時30分(9時45分より受付)。IKEA FAMILYメンバーであれば参加可能。事前予約制で、IKEA新三郷Webサイトより申し込みができる。
2014年05月19日数年前から、あちこちで見かけるようになったスペイン風居酒屋「バル」。ワインを飲みつつ、気軽にタパス(小皿料理)を味わえる場として人気を集めていますよね。筆者にも行きつけのお店があって、ときどき訪れては仲間と一緒においしい料理を楽しんでいます。ただ、スペイン料理って脂っこいし太りそう…?というのが、ちょっと心配だったんです。そこで、バルの店長さんに聞いてみたら、「そりゃ食べ過ぎたら太るけど、普通に食べるだけなら、むしろキレイになれますよ。スペイン料理には美人度がアップする食材がたっぷり入ってますからね。恋にだって効きます」とのこと。スペイン料理を食べると美人度が上がる?恋に効果的!?これは聞き捨てならない台詞です。どういうこと?と思って詳しく教えてもらいました。■スペイン料理は女性を美しくする?昨年12月、米フィットネス誌が発表した「もっともセクシーな体のセレブ」ランキングでみごと1位に輝いた、スペイン出身の女優ペネロペ・クルス。約3年前、出産後ダイエットに成功して以来、以前と変わらぬ抜群のプロポーションを誇っている彼女の大好物は、なんと揚げ物だそう。実はスペイン料理や地中海料理でよく使われるオリーブオイルは、脂肪燃焼効果で知られるオレイン酸や老化防止作用のあるビタミンEなどを含む、美容とアンチエイジングに適した油なのです。ニンニク(ガーリック)も多用されますが、このニンニクには高い抗酸化力があるため美肌に効果的。代謝を促し、脂肪が燃えやすい体を作るのにも役立ちます。また、スペイン人が好むエビ・イカ・イワシといった魚介類に含まれるビタミンB群には、肌や髪を美しく保つ効能があると言われています。ということは…「片口イワシの唐揚げ」、「エビのアヒージョ」のようなオリーブオイル+ニンニク+魚介のメニューは最高の美容食!?ちなみに、魚介によく合う白ワインは有機酸の含有量が赤ワインより多く、カルシウムの吸収を助けるとか。カルシウムは肌のキメを整えるのに欠かせない成分。揚げ物やアヒージョと一緒に味わえばキレイが加速しそうです!■スペイン料理は恋に効く?スペイン料理にはモテ食材もたっぷり使われています。例えば…【パエリア】魚介たっぷりのスペイン風炊き込みご飯。あの鮮やかな黄色の元となるサフランは、中世からスパイスとしてだけでなく、媚薬としても重宝されてきました。また、アクセントとして使われているコショウやニンニクには体を温め、活力をアップさせる効能が。バルやレストランで食事デートをした後、彼が元気になったらそれはパエリアのお陰かも!【スペイン風オムレツ】卵を使うのはもちろんですが、牛乳や生クリーム、チーズを入れることも多いこのメニュー。卵や乳製品には、男性ホルモンの中で唯一の恋愛ホルモンと呼ばれる「テストステロン」の分泌を促す亜鉛が豊富に含まれています。今日こそは彼を落としたい、という時に注文すれば効果絶大!?【サングリア】ご存知の通り、サングリアは赤ワインにフルーツを漬け込み、炭酸やオレンジジュースで割ったもの。飲み続けていればキレイになれるのはもちろん、媚薬効果で彼と情熱的な一夜を過ごせるかもしれません。それぞれの材料の効能は・赤ワイン…媚薬効果があると言われる「フェニルエチルアミン」という物質を含む・リンゴ…女性の美しさを引き出すホルモン「エストロゲン」の分泌を促すホウ素を含む・オレンジ…美肌・リラックスに効果的・バナナ…美肌・便秘改善に効果的・シナモン…美肌・ダイエットに効果的■相手に合わせたお店の選び方スペイン料理は、相手との関係やその日の雰囲気によってお店を選べるのも魅力です。彼と2人きりで楽しみたいときは、タパスをつまみながらお酒と会話を満喫できるバルタイプのお店に。片思い中の彼を含むグループのみんなで行くのなら、大皿料理を囲んでわいわい盛り上がれるダイニングバータイプのお店をチョイスするのが良さそうです。もう少しで付き合えそう、と手応えを感じている男性とは食事をしながらフラメンコショーを見られるレストランもおすすめ。情熱的なステップとギターの音色にモテ食材の効果が加われば、彼のハートに火がついて恋が実るかも!?美容に良し、恋愛に良しと魅力いっぱいのスペイン料理。次のデートや食事会に「パエリアを食べよう」と提案してみてはいかがでしょうか。(文=AYAME)
2014年05月09日