ジョージア国の郷土料理「シュクメルリ鍋定食」、3年ぶりに復活!2019年12月にテスト販売で登場。2020年1月に全国販売を開始した松屋の「シュクメルリ鍋定食」はその後、多くのユーザーより支持する声が寄せられています。その後「第2回松屋復刻メニュー総選挙」で1位を獲得し、その冬2021年1月に期間限定で復活登場。今回、2023年7月に実施した「第3回松屋復刻メニュー総選挙」にて再度1位を獲得し、復活販売が決定しました。冬にぴったり!"世界一にんにくを美味しく"食べるための料理世界の美味しい料理を松屋でたくさんのユーザーに味わってもらいたいという発想から商品開発に至った、この「シュクメルリ」。世界一にんにくを美味しく食べるための料理とも称されており、やわらかな鶏肉を食欲そそるガーリックの効いたホワイトソースとチーズで煮込んだジョージア国の郷土料理です。「日本のごはん」に合うようにこだわり抜いた、松屋のシュクメルリ鍋松屋の「シュクメルリ鍋定食」は日本のごはんに合うようにソースにこだわり開発。また甘味のあるサツマイモと、レッドチェダーやゴーダ、モッツアレラチーズをブレンドしたとろ〜りチーズはジューシーな鶏肉とも相性抜群です。ガーリックテイストでありながら、ソースと具の一体感を楽しめます。ライスはどのサイズでもワンプライスです。商品概要商品名:シュクメルリ鍋定食 930円※持ち帰りできます。持ち帰りの場合、みそ汁は別途60円となります。※株主優待券は上記全てのメニューに使用できます。発売日:2024年2月6日(火)10時 〜対象店舗:一部店舗を除く全国の松屋松屋フーズマイナビ子育て編集部)
2024年01月31日うちの夫は「今日は鍋でいいわ。簡単やしラクやろ」「お昼はオムライスでいいわ」「今日は唐揚げでいいわ」と何を作るにしても簡単だと思っているのか「……でいいわ」が口癖な人でした。 夫の口癖にイラッ!!休日のお昼は「オムライス」か「焼き飯」。「ラクさしたるわ」と夫の口から出てくる言葉は私をイラ立たせていました。そしてオムライスの上に乗せる卵にこだわりを持っているのか、夫からは「今日はふわふわ卵にしといて」「今日は肩焼き卵でくるんどいて」と注文ばかりでした。 ある私が寝込んだ日。私は夫に「おかゆさんでいいわ」と伝えてみました。すると「なんぼしんどうても作ってもらう人に『……でいいは』はないんちゃうか?それは失礼やろ」と言い出した夫。それを聞いていた子どもたち4人からは、総攻撃を喰らいました。夫のモノマネで「鍋でいいわ」「オムライスでいいわ」……と。その後、夫の口から「……でいいわ」という言葉が出てくることはなくなりました。 作画/加藤みちか著者:秋山春子平成生まれの子どもが4人いる、専業主婦。
2024年01月31日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「15分で完成 牛すじの甘辛煮 里芋ほくほくおつまみに by保田 美幸さん」 「春菊ナムル」 「シンプル湯豆腐」 「黒ゴマゼリー」 の全4品。 牛すじの甘辛煮に、湯豆腐。熱々の料理の最後は、喉ごしの良いゴマゼリーで〆! 【主菜】15分で完成 牛すじの甘辛煮 里芋ほくほくおつまみに by保田 美幸さん 調理時間:15分 カロリー:266Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 牛すじ肉 200g 水 400ml 酒 大さじ2 里芋 2個 <調味料> 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1 豆板醤 少々 ショウガ (すりおろし)1片分 ネギ (刻み)大さじ2 【下準備】 牛すじ肉は鍋に入れ、かぶる位の水を注ぎ入れて火にかけ、煮たったら5分ゆでて水に放つ。粗熱が取れたら大きめのひとくち大に切る。 【作り方】 1. 圧力鍋に牛すじ肉、水、酒を入れて圧力鍋に蓋をし、25分間加圧して火を止める。 2. 里芋は皮付きのまま水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで2~3分加熱する。上下を返してさらに1~2分加熱する。 3. 里芋は温かいうちに皮をむき、ひとくち大に切る。 4. 圧力鍋の圧が下がったらゆで汁をこぼし、<調味料>の材料を加えて火にかける。 5. 煮汁が少なくなったら里芋を加えて煮からめ、器に盛り、刻みネギをのせる。 【副菜】春菊ナムル 春菊のゆで時間は短めに。ほろ苦さとゴマ油の香りが食欲をそそります。 調理時間:10分 カロリー:34Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 春菊(菊菜) 1/2束 塩 少々 ゴマ油 小さじ1 粉唐辛子 少々 塩 適量 【下準備】 ボウルで<調味料>の材料を混ぜておく。 【作り方】 1. 鍋にお湯を沸かし、塩を加えて春菊をサッとゆでる。水に放ち、粗熱を取ってザルに上げて水気を絞り、長さ3cmに切る。 2. 春菊を<調味料>で和え、器に盛る。 【副菜】シンプル湯豆腐 ポン酢しょうゆと大根おろしでサッパリといただきます。 調理時間:15分 カロリー:130Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 絹ごし豆腐 1/2丁 水菜 1/2束 シイタケ (生)2個 エノキ 1/2袋 <だし汁> 昆布 (10cm角)1枚 水 900ml <調味料> 酒 大さじ2 塩 小さじ1/2 ポン酢しょうゆ 適量 大根おろし 1/4カップ 【下準備】 鍋に<だし汁>の材料を入れる。 絹ごし豆腐はサッと水にくぐらせ、食べやすい大きさに切る。 水菜は長さ4cmに切る。 シイタケは軸を切り落として笠を半分に切る。 エノキは根元を切り落として食べやすい束にほぐす。 大根おろしは水気をきる。 【作り方】 1. <だし汁>の鍋を中火にかけ、煮たつ直前で昆布を取り出し、<調味料>の材料を加える。 2. 絹ごし豆腐、水菜、シイタケ、エノキを加え、火が通ったら各自器に取り分け、ポン酢しょうゆ、大根おろしでいただく。 【デザート】黒ゴマゼリー 練り黒ゴマが沈まないように、トロミをつけてから冷やしかためてください。 調理時間:20分+冷やす時間 カロリー:301Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 豆乳 350ml 砂糖 40g 練り黒ゴマ 大さじ1 粉ゼラチン 5g 水 大さじ2 きな粉 適量 【下準備】 粉ゼラチンは水に振り入れてふやかす。 【作り方】 1. 小鍋に豆乳と砂糖を入れて中火にかけて混ぜ、砂糖を煮溶かす。 豆乳が苦手な場合は、牛乳で代用してください。 2. 鍋肌がフツフツしてきたら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加え、余熱で煮溶かす。 3. ボウルに練り黒ゴマを入れ、(2)を少しずつ加えてダマができないように溶き混ぜる。 4. ボウルの底を氷水にあて、混ぜながらトロミをつけて器に分け入れる。 5. 冷蔵庫で冷やしかため、お好みできな粉を振っていただく。
2024年01月31日日本人の食事に欠かせない「お米」は、「炊飯器で炊く」というご家庭が多いのではないでしょうか。よりおいしいごはんを楽しみたいなら、「鍋」と「コンロ」を使って調理するのもおすすめです。大阪ガス株式会社が運営する「火で炊くコンロでごはん生活」より、具体的な方法を紹介します。まずはお米の下準備を「火で炊くコンロでごはん生活」では、自宅にある鍋に合わせたごはんの炊き方を紹介中です。まずはお米を炊く前の下準備からスタートしましょう。1.たっぷりの水を入れたボウルに米を入れます。2.手で米を回して水が白くにごれば水を捨てます。2~3回水を換えながら手早く洗います。※1回の水洗いに時間をかけると、ぬかの匂いが水と一緒に米に吸収され、ご飯がぬか臭くなります。3.水を捨てた後、米の粒をすり合わせるようにサクサクと音をさせながらとぎます。4.さらに水を換えて洗い、水が澄んだ感じになるまで水を換えながら1~2回洗います。※ゴシゴシ洗うと米の表面に傷がついたり、米が割れてしまうので、べたついた炊き上がりや炊きムラの原因になります。5.ザルに米を上げて、軽く水気を切ります。6.米を鍋にうつして分量の水を入れます。30分以上浸水させた後に炊きます。大阪ガス火で炊くコンロでごはん生活ーより引用どの鍋を使う場合でも、ていねいな下準備は、ワンランク上の仕上がりにするためのポイントです。基本を守って作業しましょう。加熱時間は鍋に合わせて調整をコンロと鍋を使ってごはんを炊く場合、どの鍋を選ぶのかによって、加熱時間が変わってきます。3合炊きする場合のそれぞれの時間は、以下のとおりです。【土鍋】中火で約10分→弱火で約5分→蒸らし時間約20分→でき上がり【炊飯専用鍋】中火で約10分→弱火で約15分→蒸らし時間約15分→でき上がり【圧力鍋】強火で約7分→低圧・弱火で約5分→蒸らし時間約10分→でき上がり【多層鍋】中火で約10分→弱火で約15分→蒸らし時間約15分→でき上がり【フライパン】中火で約10分→弱火で約15分→蒸らし時間約15分→でき上がり【文化鍋】中火で約10分→弱火で約15分→蒸らし時間約15分→でき上がりコンロでごはんを炊く場合、魅力的なのが「おこげ」ではないでしょうか。炊き上がってから、さらに5~10分ほど強火で加熱すると、おいしいおこげができ上がります。ぜひお好みで試してみてください。火を使ってコンロで炊いたごはんは、冷めてからでもおいしく食べられるのが特徴です。お弁当にもぴったりでしょう。炊飯器とは違って、水加減や炊き具合など、自分自身で微調整できるのも魅力。ぜひごはんを炊くところから、日々の食事を楽しんでみてくださいね。[文・構成/grape編集部]
2024年01月30日アップかんなべスキー場を運営するアドバンス株式会社は、神鍋高原(兵庫県豊岡市)に遊ぶを極めるスキー場【アップかんなべスキー場】を2024年1月26日(金)にオープンいたします。関西最大級「雪のゆうえんち」に加え、お子さま2回目半額キャンペーン阪神圏から2時間、神鍋高原ICから15分アクセスの兵庫県豊岡市神鍋高原の「アップかんなべスキー場」が2024年1月26日(金)にオープンいたします。関西最大級の雪のテーマパーク「雪のゆうえんち」に加え、もっとスキーを楽しんでいただけるように「お子さま2回目半額キャンペーン」を実施し、冬の楽しみを広げます。◆アップかんなべスキー場施設概要(1) 雪のゆうえんちで、大人も子どもも雪遊びを楽しめる!(2) お子さま2回目半額キャンペーン(3) ナイター営業時に特設レストラン&バーを営業!(4) 天然温泉「ゆとろぎ」まで徒歩5分!(1) 雪のゆうえんちで、大人も子どもも雪遊びを楽しもう!「雪のゆうえんち」は、0~12歳までのお子さまとそのご家族を対象とした日本最大級の面積とアトラクション数を持つスキー場併設のスノーランド(雪遊び施設)です。アトラクションには、大人も自分で操縦を楽しめる「スノーモービル体験」や牽引されたバナナボートに乗って楽しむ「スノーラフティング」をはじめ、総面積48,000平方メートル(テニスコート約184個分)と日本最大級になり、アトラクションも8種類とさらに魅力的になりました。料金:2,000円(キッズエリア券)(2) お子さま2回目半額キャンペーンお子さまがもっとスキーを楽しむ機会を提供するために、「お子さま2回目半額キャンペーン」を実施いたします。「お子さま2回目半額キャンペーン」適用には以下の条件が必要です。1日リフト券を購入していただいたお子さま(中学生以下)には、「また来てね券」を発行いたします。次回ご来場時に「また来てね券」を提示していただくことで1日リフト券が通常価格の半額で購入していただくことが可能です。対象 :お子さま(中学生以下)の1日リフト券1日リフト券通常価格:3,200円適用条件 :10日以内の再来場(3) 特設レストラン&バーを営業!昨年度好評企画につき今シーズンも、みやの森ゲレンデにてナイター営業時にも特設レストラン&バー「UP ’n’ chill」の営業を行います。地元のスパイスカレーやハンバーガー等のお店と連携し、より楽しめるスキー場を提供いたします。営業日時:10:00~21:30、不定休場所:みやの森ゲレンデカウベルハウス(4) 「神鍋温泉ゆとろぎ」(天然温泉)まで徒歩5分!疲れた体を癒やしてくれる「神鍋温泉ゆとろぎ」がスキー場から徒歩5分の場所にあります。筋肉痛や冷え性に効果のある泉質で、心も体もリフレッシュすることができます。また当日のリフト券を持参していただくことで割引が適用されます。料金:大人(中学生以上)800円、子ども(3歳~小学生)500円◆施設概要アップかんなべスキー場所在地: 〒669-5372兵庫県豊岡市日高町栗栖野59-78営業時間: 8:30~16:45(定休日:なし)お問い合わせ: アドバンス株式会社TEL0796-45-1545(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年01月30日おでんは、冬になると多くの人が食べたくなる鍋料理の1つです。しかし作るのに時間がかかったり上手にできなかったりして、家で作るには難しいと思っている人もいるでしょう。そこで、紀文食品直伝の本格おでんの作り方のコツをもとに、実際におでん作りに挑戦。自宅で簡単においしいおでんを食べたい人は参考にしてください。おでん作りの鉄則おでん作りを失敗しないためには、いくつかの鉄則があります。まずは準備です。大き目の鍋に具が浸るくらいたっぷりのだし汁を用意します。色々な種類の具を用意して味や食感に変化を付けましょう。下ごしらえでは卵は固ゆでにしておき、大根とこんにゃくには隠し包丁を入れます。煮る時は、煮えにくかったり味がしみにくかったりするものから入れましょう。弱火でコトコトがポイントです。鍋に蓋をする場合は、必ず蓋をずらして、少し空いている状態にして調理します。汁が煮詰まったら味見をしながら湯を足しましょう。練り物を煮る時間は10〜15分程度で、はんぺんは食べる直前に入れるのがおすすめです。さつま揚げなどの揚げ物は油が出るため、事前に油抜きしておきます。下ごしらえの時短テクニックおでんの下ごしらえといえば、大根やこんにゃくです。面倒なイメージがありますが、電子レンジを使えば時短となり楽になります。大根は33幅の輪切りにして皮を厚く剥き、片面に不可さ13の切り込みを入れましょう。耐熱ボウルに大根と少量の生米、かぶるくらいの水を入れてラップし、600wの電子レンジで5分、その後混ぜて再び3分加熱し、水を切って熱いうちにだし汁に入れます。こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れ、大根同様に電子レンジで4分加熱し熱いうちにだし汁に入れます。だし汁は、煮てだしを取るのではなく、水に浸けてだしを取る「水出し」にしましょう。14003の水にかつお節30gと切り込みを入れた昆布103を2枚入れ、一晩つけておくだけでできるため、簡単です。おでんを失敗する理由おでんの失敗例で代表的なものは、練り物が膨らんだり汁の色が濁ったりしてしまうことです。芋や卵が崩れたり巾着が餅から出たりする場合もあります。おでん作りに失敗してしまう理由の多くは、煮すぎです。煮る時間が長すぎたり強火でグラグラ煮たりすると、失敗しやすくなってしまうので注意しましょう。自宅でおでんを作るのはハードルが高そうに思われがちですが、ポイントを押さえれば簡単におでんの達人になれます。寒い冬は本格おでんで温まりましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年01月30日カニだけじゃ物足りない!夢の饗宴ダブルメインで楽しむ新コース京都府の最北端に位置する京丹後市。「夕日浪漫 一望館」は、海の京都・夕日ヶ浦温泉にある温泉宿です。浜詰海岸が目の前という好立地で夏は海水浴、冬はカニ料理でにぎわう同市。当館でもズワイガニが味わえる多彩なコースをご用意しておりますが、この度、お客様の声から生まれた新コースが登場しました。南館1階ロビーPLAN1【カニ×とらふぐ2大グルメ食べ比べ会席】てっさ(ふぐ刺身)カニ刺し深い味わいと上質の食感を楽しむ【てっさ(ふぐ刺身)】とろり甘~い【カニ刺し】特製ポン酢でいただく【カニとふぐのちり鍋】カニはお一人様に約2.0杯使用。カニ天ぷら、丸ごと一杯ボイルガニ、カニとふぐの鍋の後は、旨みがたっぷりの雑炊で締め♪【献立一例】・付出・カニ刺身・てっさ(とらふぐ刺身)・ボイルガニ丸ごと1杯・カニ天ぷら・カニ身入り茶碗蒸し・カニ&ふぐのちり鍋・旨味がたっぷり雑炊・デザート【お一人様 カニ約2.0杯】※料理内容は一例です。内容は一部異なる場合がございます。■1泊2食付き参考価格1室2名利用の場合大人1名26,950円(税サ込)~期間2024/1/15~2024/3/31※料金は日にちや部屋タイプにより変動いたします。PLAN2 【かに×たっぷり黒毛和牛いいとこどり会席】かにと和牛が一度に味わえるいいとこどり会席「メインは上質なお肉!でも冬はやっぱりかにも食べたい!」という方におすすめ!!かには、刺身に天ぷら、茶碗蒸し、そして釜飯!メインの黒毛和牛は、ステーキとしゃぶしゃぶの二大スター!かにと肉、どちらも人気メニューが一度に味わえるいいとこどりなプランです。【献立一例】・先附季節の品◎かに刺身★黒毛和牛ステーキ◎かに天ぷら◎かに茶碗蒸し★黒毛和牛しゃぶしゃぶ鍋◎かに釜飯・香の物・デザート■1泊2食付き参考価格1室2名利用の場合大人1名24,750円(税サ込)~期間2024/2/1~2024/3/31※料金は日にちや部屋タイプにより変動いたします。海まで徒歩30秒♪「ビーチブランコゆらり」と夕日京丹後市の「夕日ヶ浦温泉」は温泉総選挙2023の絶景部門で1位を受賞しました。また近年「ビーチブランコゆらり」が紹介されることもあり、多くの人が夕暮れ時になるとビーチに集まり賑わいます。当館から夕日ヶ浦海岸まで歩いて30秒!浜辺で日の入りのひと時をお楽しみください。応援投票結果ランキング2023 | 温泉総選挙 : 施設概要施設名 :夕日ヶ浦温泉一望館所在地 :〒629-3245京都府京丹後市網野町浜詰266直通TEL :0772-74-0190URL : Instagram:@ichiboukan地図 : 本件に関するお問い合わせ先夕日ヶ浦温泉一望館TEL:0772-74-0190Mail: info@ichiboukan.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月30日巷でブームの四角い天ぷら鍋。すでにお持ちの方も、次買い替える時はウチも角型天ぷら鍋にしようかな、と検討中の方も、今回のコラムはチェックしておきた新アイテムがずらりと登場です。「これがあれば、四角い天ぷら鍋がさらに使いやすくなる!」そんな周辺アクセサリーを集めました。天ぷら鍋界で、まる→四角が勢力拡大している今、それにフィットする調理器具で、さらに揚げ物ライフを充実させていきましょう。(ラストには、主役の大ヒット「角型天ぷら鍋」本体も登場します。)【1】 油ハネガードで台所きれいをキープ揚げ物調理といえば、敵は油ハネ。調理後の掃除も調理中のヤケドも気になりますよね。そこで、油ハネを「お黙り・・・」状態にガードできるオイルスクリーンの出番です。角型のお鍋に合わせて、油はねガードも四角くバージョンアップ!この細かいメッシュのスクリーンが、“空気を通して、油は通さず”。飛び散る油を最小限に抑えてくれるんです。「油はねガードって、鍋の形に合わないと使いづらそうだし、お手入れも大変そう。」なんてイメージでしたが、このオイルスクリーンなら、角型天ぷら鍋にフィット+調理中もすっきり置けて+フッ素加工で汚れ落ちラクチン+収納もお邪魔にならない、至れり尽くせり設計です。ご使用の際、天ぷら鍋付属の温度計は外してください。揚げ物をしながら(もう、どうにでもなれ。)と諦めていたあの油ハネに、味方のオイルスクリーンが来てくれました。これからは美味しい揚げ物を囲む食卓のことだけ考えて、サクサク揚げていきましょう~。 【ご紹介したアイテム】角型天ぷら鍋にシンデレラフィット!細かい目のメッシュ素材が空気を通しながらも油は通さず、飛び散る油をしっかりと受け止めて、油はね&汚れをガードします。⇒ 四角い天ぷら鍋にピッタリのオイルスクリーン 油はねガード 【2】 ポテト揚げ名人、揚げざる参上こちら、ママスタッフ達がこぞって「絶対欲しい!」と言っている揚げざるです。ポテトを揚げるときの往復作業からやっと解放されます。まるでお店のように、ザーッと揚げてザーッと油切り。思わず、ポテト揚げたてのあのメロディを口ずさんでしまいそうです。ポテトを1つ1つ時間差で引き上げるあの作業。←揚げムラの原因にも。これからは、まとめてザブーンでOKです。ブランチやおつまみのフライドポテト、マリネやカレーに添える野菜の素揚げ。(正直、付け合わせなのに時間と手間がかかるのよね・・・)と思っていた副菜ポジションの揚げ物たち。この揚げざるがあれば、そこに割く時間と手間を減らせます。ご使用の際は、天ぷら鍋付属の温度計は外してください。定番のフライドポテトや野菜の素揚げ以外にも、「唐揚げをまとめて最後に高温でカラッと二度揚げ」「崩れやすいクリームコロッケ」「自家製、根菜チップス」にも便利さを発揮するこの揚げざる。「よーし、今日はポテトも揚げようか。」 家族の喜ぶ顔が見られる必勝パターン、手軽に回数を増やしていきたいですね。 【ご紹介したアイテム】おうちポテトも楽ちん!一気に揚げて、油をきって、そのままバットで油をきれば、サッとカンタンに出来上がり。まるでお店のように揚げられる角型揚げざるです。⇒ 四角い天ぷら鍋にピッタリの角型揚げざる 【3】 じわじわ便利、深めのカス揚げ四角いてんぷら鍋に円形のカス揚げ、、、フィットしない。できないことはないけれど、金魚すくいのようなもどかしさ。そこで、取りやすさで選ぶなら、やはりカス揚げもシンデレラフィットなコチラを。用途1:揚げカス取り。四角いお鍋の角にフィットする形状です。シャベルのように深さがあり、底の揚げカスも取りやすくなっています。用途2:トングの代わりに。菜箸やトングでは崩れてしまいそうなトロトロ系のコロッケも、これなら上手にキャッチできます。油を切って、そのままゴロンと網&バットへ。使ってみるとわかる、じわじわ実感する使いやすさ。それは、コンパクトなサイズ感、置いても先端が浮く、お鍋にちょい掛けできるくぼみ形状など、暮らしになじむ小さな便利を仕掛けてあるからです。揚げ物調理時にさりげなくアシストしてくれる優秀カス揚げとともに、きれいな油、きれいな揚げ上がりを目指しましょう。 【ご紹介したアイテム】すみっこもお任せ、角型にフィットする“かす揚げ”です。底にあるカスもすくいやすいように、シャベルのような三角形の形状になっています。⇒ 四角い天ぷら鍋にピッタリのカス揚げ 【4】 手前まで覆える、6面ガードお掃除したてのコンロなのに、油ハネやソースの汚れでベトベトに。。。そんなガッカリを減らせるアイテムが、この6面オイルガードです。決め手は、なんといっても自由度の高い6面構造!ここがポイント。・ サイド、奥側、手前もガードできる6面構造。・ 使わない時は、厚み1.5cmに畳めてすっきり。・ お手入れラクチン、フッ素樹脂加工。パタパタと折れるので、コンロの形状に合わせて角度を変えて設置できる自由度も◎です。使う時だけサッと広げて、使い終わったら拭いて(汚れがひどい場合はスポンジで)お手入して、折り畳んでコンパクトに収納。今までオイルガードは使ってこなかったけれど、これならいいかも?と思える進化型。揚げ物調理のハードルがまた1つ下がりそうですね。 【ご紹介したアイテム】揚げ物、ケチャップ料理などの炒めものに、サイドや後ろだけでなく手前までガードできる6面構造。厚み約1.5cmに折り畳めて収納も困りません。⇒ 設置自由度の高い6面オイルガード レンジガード 油はねガード たためる コンパクト 使うときだけ 【5】 番外編トング先輩こちらは、新入荷商品ではないのですが「揚げ物をするなら絶対使ってほしい」隠れヒットアイテムなので、揚げ物調理グッズの先輩としてご紹介します。まずは、★★★★★ご購入レビューをご覧ください。「凄くつかみやすい!揚げ物も楽しくあげれます。料理が上手になったようです。」「このトング、とっても使いやすいです!かなりのヘビロテで、菜箸代わりに使ってて出番多いです。」「いつも菜箸を使って崩してしまっていたコロッケが崩れずに揚げることができました。」菜箸で掴んで、フリフリ油切りをしている勢いで、、、鍋に再びボチャンッ。菜箸を持つ指が攣りそうになりながら、唐揚げを何個も何個も揚げまくる食べ盛り家族との暮らしにも役立つ、小さなお疲れ軽減アイデア商品です。こう見えて、実はこのバネ構造、特許取得しているんです。(だから使いやすさ抜群なんですね。) 【ご紹介したアイテム】揚げ物ツルッ!はもう卒業。特許取得のバネ構造と開き角度にこだわり、しっかり挟んで滑らず、やわらかな使い心地。先端に穴が開いた形状で油切れもできます。⇒ レイエ あげものトング/leye いかがでしたか?調理時間やお掃除の手間が減らせて、“揚げ物調理を避ける理由”がどんどん減らせるようなラインナップです。いつもは「先に食べてて、お掃除しちゃうから。」と食べるのを後回しにしていた作る人も、負担を減らして、みんなで一緒にいただきます!を迎えられますように。では、最後に主役の「富士ホーロー 角型天ぷら鍋」の登場です。累計14,000個突破、ショッピングモールの天ぷら鍋ランキング125回1位獲得!【ご紹介したアイテム】もっと手軽に使えるコンパクトな揚げ鍋が欲しい、そんな方にぴったりな、富士ホーローの「角型天ぷら鍋」。コンパクトで少ない油で揚げ物が可能。トンカツ、エビフライ、細長い食材の揚げ物にも◎な角型です。⇒ 富士ホーロー 角型天ぷら鍋/温度計付き 揚げ網 バット付き T.Kitahara作って食べて、会話が弾む。家族との大切な日常に、ほんのひと手間、幸せの仕掛けを。
2024年01月30日年明け早々から話題沸騰!現在メガヒットを記録している映画『ゴールデンカムイ』。野田サトル氏による同名コミック原作は、現在累計発行部数2700万部を突破中の文句なしの大ベストセラーだ。舞台は明治時代末期の北海道。アイヌ民族を殺して莫大な金塊を奪った謎の男=“のっぺら坊”は、監獄の中で24人の囚人たちの体に金塊の隠し場所を示す暗号の刺青を彫り、24人全員を脱獄させた。金塊のありかは、24人全員が揃わないと分からない――。元軍人で異常な生命力と並外れた戦いのスキルを持つ、通称“不死身の杉元”(山崎賢人)は、“のっぺら坊”に実の父を殺されたアイヌの少女・アシリパ(山田杏奈)と共闘関係を結び、金塊の行方を追う。『ゴールデンカムイ』物語のスケールがあまりに壮大ゆえ、長年「実写化は不可能」と言われ続けてきた本作。それを実現させたのが真冬の北海道ロケと、身も心もキャラクターになりきった役者陣の本気度、そして実際のアイヌ文化をイチから学び、建築物、衣装……すべてを完全に再現したスタッフ陣の熱量だ。加えて日本映画としては間違いなくトップレベルのVFX技術が、ヒグマやレタラ(*アシリパを守る白いエゾオオカミ)に命を吹き込んでいる。ここでは2022年~2023年にかけて極寒の北海道を中心に、連日ハードなロケが行われていた本作の撮影現場の様子を公開。今だから明かせる撮影秘話満載でお届けする。杉元(山崎賢人)とアシリパ(山田杏奈)のほどよい緊張感が漂う出会いシーンまず訪れたのは撮影序盤の2022年12月上旬。杉元がヒグマに襲われたところを、アシリパに間一髪のところで救われるという緊迫感あふれるシーンが、完全ナイター体制で撮影されていた。記念すべきふたりの出会いシーンを序盤に撮影できることは、役者陣としてはラッキーであるだろうが、心なしかふたりの間にもほどよい緊張感が漂っている。特に今回アシリパという大役に大抜擢された山田の方に緊張の色が強く、その緊張をほどくように時折山崎が笑顔で話しかける姿も。それにしても山の中は、とにかく寒い!18時を過ぎた頃からガクンと気温が下がり、なおかつ撮影用のわずかな照明と、ふたりが起こした焚火だけが現場での光源とあって、我々スタッフも自分の足元さえ見えないほどの暗さである。だがその暗さであっても、明らかにガタイがひと回り大きくなっている山崎のたくましさには目を奪われた。杉元を演じるために約10㎏の増量を敢行したことは本人も公の場で発言しているが、脂肪ではなく筋肉だけで増量したその体は、カッチリした軍服に決して“着られる”ことがない。これまでも『キングダム』シリーズの信など、大ヒットコミックの映画版の主人公を演じている山崎だが、「今までやったことのない役柄」と語る杉元への想いは強い。今回の彼には信のような少年らしさはなく、ひとりの成熟した大人の男性としての強さと、ある種の狂気がしっかり宿っている。そしてアシリパもまた、山田にとっては大きな挑戦となった。原作のアシリパは正確な年齢こそ明かされていないが、明らかに幼い少女の風貌。撮影当時21~22歳だった彼女は「悩んだ時期もありました」と率直な想いを口にしつつも、実際のアイヌ工芸家の手によって製作された衣装に身を包んだ姿は、原作から抜け出したようで驚かされる。特に弓を構える凛とした横顔は、原作のアシリパにも通ずる大人びた落ち着きに満ちていた。その迫力に山崎も「アシリパさんの弓には近づかないようにしないと!(笑)」と笑顔で声をかけ、山田にも笑顔が少しずつ増えていく。ここで杉元を襲うヒグマは、ただのヒグマではなく、冬眠しそこなって気が荒く、人間の味も覚えてしまった凶暴なヒグマ。さすがの“不死身の杉元”もお手上げなのだが、完成作で見られるこのヒグマのVFXクオリティは圧巻!凄まじい咆哮とリアル過ぎるヨダレなど、子どもが泣き出しかねないド迫力ぶりで、現場でもヒグマの荒い鼻息をスモークを焚いて表現するなど様々な工夫がなされていた。ちなみに本編で流れるヒグマの咆哮は、実際の猟師さんから本物のヒグマの吠える声を録音してもらったものを一部使用するという徹底ぶりである。しんしんと冷え続ける山の中、突然の雨に撮影が一時中断されながらも、最後まで集中力を切らさず、ふたりの静かな熱演は続いた。山田渾身の“ツーン顔”にも注目!和やかな雰囲気で撮影された“グルメシーン”数日後。前回の緊迫したナイターとは打って変わって和やかな雰囲気で撮影されていたのは、ある意味で『ゴールデンカムイ』を象徴する“あのシーン”だった。杉元とアシリパに加え、この日は囚人で“脱獄王”の異名を持つ白石(矢本悠馬)もいる。3人の前にはグツグツ煮えた鍋。おいしそうな香りが現場を包み込む……。グルメ漫画の側面も持つ『ゴールデンカムイ』では、数々のおいしそうなアイヌ料理が登場するが、この日のメニューは熱々の桜鍋。腹ペコの3人はワクワクした表情で鍋の仕上がりを待ち、いざ実食へ!だがここで桜鍋には欠かせないある食材が、アシリパの顔を一気に曇らせるのだった。原作ファンならお察しのとおり、それは“味噌”。味噌を食する文化のないアシリパにとって、味噌はそのビジュアルからオソマ(*アイヌ語)=うんこにしか見えない。これまでさんざん杉元が説得してきたにも関わらず、味噌を敵視してきたアシリパ。味噌の匂いを嗅いで思いきり顔をしかめる“ツーン顔”も、様々なバリエーションを繰り出してきた。久保茂昭監督からも「いい感じの“ツーン顔”を考えてみて」と直々に言われていた山田が見せる、渾身の“ツーン顔”。驚くほど原作に忠実なので、ぜひ劇場で確認してほしい。聞くところによると山田のスマホの写真フォルダには自身で研究のため撮影した、何十枚もの変顔が収められているそうだ。矢本はこの日がクランクインだったのだが、山崎とは共に若手時代に共演経験があり公私ともに親しい間柄。撮影は序盤からワイワイと賑やかな空気で進んだが、原作の大ファンでありその中でも「白石が“推しメン”」と公言する矢本は、白石のことが好き過ぎるあまり、「実は初日は緊張していました」と後に語っていた。しかしとても緊張していたとは思えないほど、毎回違う軽快なアドリブを放り込み続け、山崎と山田を笑わせている。山田も数日前の緊張感はすっかり解けた様子で、撮影の合間も終始ニコニコと先輩ふたりの雑談に参加。だがコミカルなシーンゆえ、山崎は杉元として発するセリフに悩むひと幕も。「うんこじゃねえっつーの」「ヒンナ(*アイヌ語で感謝を示す言葉)だぜ」など、日常では絶対に言わないセリフの言い回しにひと苦労。時折矢本に相談する姿からも、ふたりの仲の良さが垣間見られた。結果生まれた実写版の杉元らしい「ヒンナだぜ」は、さすがの仕上がりに!シリアスもコメディも、すべては偉大な原作へのリスペクトから――。スタッフ&キャストの原作愛にあふれた『ゴールデンカムイ』旋風は、まだまだ収まりそうにない。※山崎賢人の“崎”はたつさきが正式表記※アシリパの“リ”は小文字が正式表記※レタラの“ラ”は小文字が正式表記取材・文:遠藤薫『ゴールデンカムイ』公開中(C)野田サトル/集英社©2024映画「ゴールデンカムイ」製作委員会
2024年01月30日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「タラとジャガイモのグラタン」 「明太トースト」 「ささ身とカブの和え物」 「セロリのかき玉汁」 の全4品。 グラタンにかき玉汁。体の芯から温まる献立です。かき玉汁は、ささ身のゆで汁を使ったやさしい味。 【主菜】タラとジャガイモのグラタン 寒い季節に食べたい熱々のグラタンです。やさしい甘みが感じられます。 調理時間:50分 カロリー:368Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) タラ (甘塩)2切れ 白ワイン 大さじ1 ジャガイモ (男爵)280g 牛乳 300ml ニンニク (すりおろし)1/2片分 ナツメグ 少々 塩 小さじ1/4 ホウレン草 1/4束 ピザ用チーズ 50g サラダ油 適量 ドライパセリ 適量 【下準備】 タラは耐熱容器にのせ、白ワインをかけてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れたら骨と皮を取り除いてほぐす。 ホウレン草は熱湯でサッとゆでて水に取る。水気を絞り、根元を少し切り落として長さ3cmに切る。 耐熱のグラタン皿に、サラダ油を薄くぬっておく。 【作り方】 1. ジャガイモは皮をむき、薄切りにして鍋に入れる。 2. 牛乳、ニンニク、ナツメグ、塩を加えて火にかけ、煮たったら鍋に蓋をずらしてのせ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。オーブンを250℃に予熱し始める。 3. ジャガイモをヘラで粗く潰し、薄いトロミがついたらホウレン草、タラを加え、分量外の塩で味を調え、グラタン皿に移す。 4. ピザ用チーズをのせて、250℃のオーブンで8~10分程度焼く。美味しそうな焼き色がついたら取り出し、ドライパセリを振る。 【主食】明太トースト オリーブ油とニンニクの香りが食欲をそそります。バゲットでも美味しいです。 調理時間:10分 カロリー:373Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 食パン (6枚切り)2枚 明太子 1/2腹 オリーブ油 大さじ2.5 ニンニク (すりおろし)1/2片分 ドライパセリ 適量 【作り方】 1. 明太子は切り込みを入れて中身をしごき出し、オリーブ油とニンニクと混ぜ合わせる。 2. 食パンに(1)をぬり、トースターでカリッと焼いて取り出し、食べやすい大きさに切る。ドライパセリを振り、器に盛る。 【副菜】ささ身とカブの和え物 ささ身とユズコショウの美味しい組み合わせ。ささ身は手で裂くことで味がよく馴染みます。 調理時間:20分 カロリー:94Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 鶏ささ身 2本 酒 大さじ1 <調味料> ユズコショウ 適量 塩 適量 カブ 2個 塩 適量 【下準備】 鶏ささ身は筋を引く。 カブは皮をむき、縦半分に切って縦に薄く切り、塩をからめる。 【作り方】 1. 鍋に400ml以上のお湯を沸かし、酒を加えて火を止める。鶏ささ身を入れて鍋に蓋をし、そのまま粗熱を取る。 2. 鶏ささ身を取り出してひとくち大に裂き、<調味料>の材料をまぶして味を調える。 ゆで汁はスープや炊き込みご飯などに使えます。 3. カブの水気を絞り、鶏ささ身と合わせて器に盛る。 【スープ・汁】セロリのかき玉汁 片栗粉でトロミをつけることで、卵にふんわりと火が通ります。 調理時間:20分 カロリー:59Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) セロリ 1/2本 水菜 2株 ワカメ (乾燥)3g ゆで汁 (鶏肉)400ml <水溶き片栗> 片栗粉 大さじ1/2 水 大さじ1 <卵液> 溶き卵 1個分 塩 少々 【下準備】 セロリは筋を引き、細切りにする。 水菜は根元を切り落とし、ザク切りにする。 ワカメは水で柔らかくもどし、長ければ食べやすい大きさに切る。 <水溶き片栗>、<卵液>の材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。 【作り方】 1. ゆで汁を鍋に入れて火にかけ、煮たったらセロリと水菜を加える。再び煮たったらワカメを加え、分量外の塩で味を調える。 ゆで汁がない場合は、水400mlに顆粒チキンスープの素大さじ1を入れて火にかけてください。 2. <水溶き片栗>を少しずつ加える。 3. <卵液>をまわし入れ、ふんわりと火が通ったら器に注ぎ入れる。
2024年01月30日今回は、日常に役立つかもしれない便利な情報を紹介します!是非参考にしてみて下さいね♪鍋を焦がした!焦げの落とし方まとめ鍋の焦げを落とす3つの方法1. 重曹を使った焦げの落とし方鍋の焦げを取る方法の1つには、重曹を使う方法があります。重曹は、土鍋やステンレス鍋などのさまざまな鍋に使用でき、簡単に焦げを落としてくれます。重曹は熱を加えると炭酸ソーダになり、その二酸化炭素が焦げや汚れを浮かせてくれます。鍋に水を注ぎ、重曹を溶かし、火にかけて煮るだけでOKです。2. 酢(クエン酸)を使った焦げの落とし方焦げ落としには、酢を使う方法もあります。アルミ鍋のひどい焦げ付きに効果的です。酢に含まれる酢酸はタンパク質を分解する性質があり、焦げに対して効果的です。水と酢を混ぜて鍋に入れ、弱火で煮るだけです。3. 水だけでできる焦げの落とし方水だけで鍋の焦げを落とす方法もあります。特にテフロン鍋や銅鍋に効果的です。テフロン鍋は表面がフッ素樹脂で加工されているため、焦げ付きにくく、水だけで対応できます。鍋に水を注ぎ、火にかけて沸騰させた後、一晩漬け置くと焦げが取れます。まとめ鍋を焦がしてしまったときの焦げの落とし方を紹介しました。鍋の焦げ落としは簡単で、水や重曹、酢などの食品を使用した裏技が効果的です。ただし、鍋の素材によって使い分けが必要なので注意しましょう。もし鍋を焦がしてしまったら、ぜひこの方法を試してみてください。明日の私をちょっと楽に♪今回は、日常に役立つかもしれない便利な情報を紹介しました!ぜひ参考にしてみてくださいね♪(lamire編集部)※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。
2024年01月29日今回は、日常に役立つかもしれない便利な情報を紹介します!是非参考にしてみて下さいね♪卵の上手な茹で方とむき方のポイント卵の下準備卵の鮮度卵は必ずしも生みたてがベストではありません。生みたての卵は舌触りがパサパサとしてしまい、薄皮が付きにくくなるため、3日ほど経った卵を使用するのが良いとされています。温度の話冷蔵庫で保存していた卵をそのまま茹でると、温まるまでに時間がかかってしまいます。そのため、常温に戻してから茹でるのがおすすめです。冷蔵庫から出した卵を水に10分ほどつけて、ゆで始めましょう。水からかお湯からか問題ゆで卵を茹でる際、水とお湯、どちらから茹でていますか?オススメは、水から茹でる方法です。お湯から茹でると、投入時に鍋に当たって卵が割れたり、ひび割れのリスクが高まります。水から茹でることで、卵と水の温度差が少なくなり、茹で時間も短くなります。卵のゆで方火の具合鍋をやや強めの中火で加熱しましょう。茹でる水は卵が隠れるほど入れます。黄身を中心にしたい場合は、沸騰するまでの間に静かに卵を転がしましょう。時間を計測沸騰後はやや弱めの中火で茹でます。黄身が溢れ出すトロトロの半熟卵を希望する場合は、5分程度で茹で上げましょう。固茹でにしたい場合は、9分程度がベストです。ただし、鍋の材質や火力の違いで微妙に違ってくるので、何度か試行して自分好みの茹で加減を見つけましょう。急冷で剥きやすく殻を剥くのは意外と難しいものです。成功するかどうかは、急冷が重要です。茹で上がった卵をすぐにお湯から取り出し、氷水につけて冷やしてください。氷水がない場合は、流水で冷やすこともできます。冷やし過ぎず触ってヒンヤリしたら、むきやすくなります。上手な殻むきヒビをたくさん茹でたての卵は中身が膨張しているため、冷やすことで皮との隙間が生まれ、むきやすくなります。全体にヒビを入れることもポイントです。タッパーを使用一気にたくさん殻を剥きたいときは、水を少し入れたタッパーに卵を入れてふたをし、左右に振ってください。全体にヒビが入り、むきやすくなります。流水の中でむく殻を一つずつ取り除くのが面倒な場合は、ヒビを入れた後、流水の中でむきましょう。流水の勢いを利用して殻を取り除くことができ、作業も簡単です。まとめ卵の上手な茹で方とむき方のポイントを紹介しました。重要なポイントは、卵を室温に戻してから茹でること、そして茹で上がった卵を急冷することです。茹で時間は、家庭環境によって異なるため、何度か試行して自分好みの茹で加減を見つけましょう。また、ヒビを入れることもお忘れずに!明日の私をちょっと楽に♪今回は、日常に役立つかもしれない便利な情報を紹介しました!ぜひ参考にしてみてくださいね♪(lamire編集部)※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。
2024年01月29日あつあつのスープで温まりたい時期。より美味しいスープを手軽に手作りする方法を知っておいて損はなし!日本スープ協会が毎年開催しているセミナーの内容から一部をお届けします。スープの具の美味しさや栄養を逃さない方法とは?2023年12月20日にオンラインで開催された日本スープ協会のセミナーでは、前半には東京慈恵会医科大学附属病院栄養部の管理栄養士 田端稔さんが登壇し、食材の特性を活かす方程式に基づいた、誰でも簡単に実践できる調理法が紹介されました。その中から、今回はスープを作るときに、食材の美味しさや栄養を逃さない方法をご紹介します。1.きのこは冷凍するとうま味がアップきのこには、疲労回復効果の期待できるグアニル酸とアスパラギン酸といううま味成分が含まれています。そしてきのこは種類に関係なく、冷凍すると細胞内の水分が凍って体積が膨張し、細胞膜が破れるそう。これによって生の状態よりもうま味成分がアップするといいます。きのこは切って小分けにして冷凍しておき、スープなどの調理に使うのがおすすめだそう。使うときは凍ったまま鍋に入れましょう。溶けた水分と共にうま味も抜け出してしまうからです。他に、スープによく使われる食材の一つ、あさりも同様に冷凍するとうま味が増すそうですよ。2.里芋のぬめりは取らないほうがお得里芋のぬめり成分である植物性粘性物質は、たんぱく質分解酵素で、魚類や肉類と一緒に摂取すると、体内で効率よく消化吸収されるそう。胃腸粘膜を保護する働きや疲労回復を促す効果も期待できるといいます。よってぬめりは取らないのがポイント。水から皮付きのままで丸ごとゆでれば、よりふっくらした食感にもなるそうですよ。ゆで終わったら皮をむいてぬめりごとスープに入れましょう。3.薄切りの豚肉はゆですぎない薄切りの豚肉は長時間煮ると、うま味のコラーゲンが煮汁に出てパサついた食感だけが残ってしまうそうです。豚肉はさっとゆで、仕上げの段階でスープに戻すのがコツ。味が付いたスープで煮る際も長時間、グツグツ煮ることは避けましょう。豚肉に含まれるビタミンB1は水に溶ける性質があるため、ゆで汁を活用できることから、特にスープ料理におすすめだそうですよ。スープ作家 有賀薫さん考案!市販スープを活用した簡単アレンジスープレシピ2選セミナーの後半では、スープ作家の有賀薫さんが美味しさ逃さない、市販スープを活用した簡単アレンジスープレシピを紹介しました。今回は2つのレシピをご紹介します。1品目きのこたっぷりミネストローネ電子レンジで袋ごと温めるだけですぐに食べられる、明治の「まるごと野菜 完熟トマトのミネストローネ」を使用した冷凍きのこで手軽に作る、繊維たっぷりのミネストローネレシピです。【材料(1人分)】まるごと野菜 完熟トマトのミネストローネ:1袋好みのきのこ2~3種類(冷凍) :40g塩:ひとつまみオリーブオイル:小さじ1【作り方】事前に3種類ほどのきのこを手でほぐしたり切って混ぜ、冷凍しておく。(1)小鍋に冷凍きのこを入れ、水少々と塩ひとつまみを足してふたをし、蒸し煮する。(2)まるごと野菜をレンジで指示通り温める。(3)(2)を皿に移し、きのこをトッピングして、オリーブオイルをまわしかける。2品目あさりとじゃがいものシンプルクラムチャウダーハウス食品のクラムチャウダーのルウ「北海道チャウダー(クラムチャウダー用)」を利用した、あさりのうまみがミルクに溶け込む、あったかチャウダーレシピです。【材料(4人分)】北海道チャウダー(クラムチャウダー用):1/2箱長ねぎ:1/2本じゃがいも:大1個 150~180g冷凍あさり:殻付きの場合200~250g・むき身の場合80~90gバター:大さじ1水:300mL牛乳:200mL(あれば)パセリ、クラッカーなど【作り方】下ごしらえあさりを砂抜きして冷凍しておく。(または冷凍あさりを使用)(1)じゃがいもは皮をむいてさいの目に切る。長ねぎはタテに切込みを入れ1cm幅に切る。(2)鍋を中火にかけ、バターを溶かして長ねぎとじゃがいもを炒める。水300mLを加えてふたをしてやわらかくなるまで約10分煮る。(3)鍋を下ろし、割ったルウと牛乳を加えて溶かす。(4)再度火にかけ、あさりを加えてふたをして再度5~6分煮込む。あさりが煮えたらできあがり。好みでパセリ、クラッカーなどトッピングしても。東京慈恵会医科大学附属病院栄養部の部長である管理栄養士 濱裕宣さんによると、あさりにはタウリンという栄養素が多く含まれ、免疫力アップにおすすめだそう。タウリンはあさり以外の魚介類全般にも多く含まれるそうですよ。どちらもうま味をたっぷり閉じ込めた美味しそうなスープですよね。スープを美味しくする食材の工夫を行いながら、この冬、美味しいスープをいただきましょう。Information<教えてくれた人>田端 稔(たばた・みのる)さん東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部 課長補佐。監修書籍に「その料理、つくり方間違ってます。 おいしさを逃さない『うま味』方程式」(講談社)がある。有賀 薫(ありが・かおる)さんスープ作家。素材の味を生かしたシンプルなスープレシピや、現代の暮らしに添ったキッチンの考え方を各種メディアで発信している。著書は『スープ・レッスン』(プレジデント社)、『有賀薫の豚汁レボリューション』(家の光協会)など多数。<筆者情報>椎原茜ライター。記事を通して、読者の方々に役立つ情報を知ってもらい、ハッピーかつ快適な生活を送っていただきたいという思いで執筆中。(C) Pixel-Shot/AdobeStock文・椎原茜
2024年01月29日大須観音【池田屋】熊本名古屋【わらやき屋 名古屋】高知矢場町【信州伊那谷の味勘太郎】長野名古屋【九州博多料理もつ鍋幸】博多名古屋【味の牛たん喜助 名古屋店】仙台大須観音【池田屋】熊本名古屋の中心で、熊本料理と九州各地の焼酎を存分に熊本から直送される馬肉を使った『馬刺し盛り合わせ』大須観音駅から徒歩5分の場所にある【池田屋】。『熊本おでん』や『手作り辛子蓮根』など熊本の郷土料理がそろうなか、名物とも言えるのが馬肉。『馬刺し盛り合わせ』は、熊本から直送の鮮度抜群の馬肉を使い、霜降りや赤身、フタエゴ、タテガミの4種を盛り合わせています。アットホームな雰囲気の店内で盛り上がることができるポスターやメニューなどが所狭しと貼られた店内は、にぎやかで楽しげな空間。カウンター席とテーブル席が用意されているので、お一人様からカップル、友達同士まで、ゆっくりと食事を楽しむことができます。駅からも徒歩圏内というアクセスの良さもポイントです。池田屋【エリア】矢場町/大須/上前津/鶴舞【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2500円【アクセス】大須観音駅 徒歩5分名古屋【わらやき屋 名古屋】高知高知の豊富な食材を藁焼きで味わえる専門店高知名物の『うつぼの藁たたき』も豪快な藁焼きで提供名古屋駅から徒歩1分というアクセス抜群の場所にあるのが【わらやき屋 名古屋】。豊かな自然があり、さまざまな食材が豊富な高知県の味覚を、藁焼きでたっぷりと味わえる専門店です。わさび、にんにく、塩で食べる『かつをの塩たたき』や、締まった身の食感とゼリー質が特徴の『うつぼの藁たたき』など、おいしい高知グルメをぜひ!カウンター席では豪快な藁焼きの様子を間近に見られるお店は名古屋駅直結のKITTE名古屋3階でオープン。和を基調としたハイセンスなデザインの店内には、カウンター席、テーブル席のほか、半個室3部屋も完備。個室席は最大25名まで利用可能なうえ、飲み放題も用意されているので、大人数での宴会にもぴったりです。わらやき屋 名古屋【エリア】名駅【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】1800円【ディナー平均予算】4500円【アクセス】名古屋駅 徒歩1分矢場町【信州伊那谷の味勘太郎】長野猪、馬、合鴨を使った信州伊那谷のこだわりの味覚を堪能特上しし肉と11種類の厳選地元産野菜がたっぷり『しし鍋(信州味噌仕立て)』矢場町駅から徒歩10分の場所に店を構える【信州伊那谷の味勘太郎】は、伊那谷出身の女性と娘2人が営むお店。オリジナルブレンドの信州味噌で仕上げる『しし鍋(信州味噌仕立て)』は、鍋料理の人気No.1メニュー。ほかにも『合鴨鍋(薄口しょうゆ味)』『馬肉のしゃぶしゃぶ』など、伊那谷の味覚を取りそろえています。カウンターとテーブル席は、大きな一枚杉を使用栄の繁華街から少し離れた隠れ家的立地のこちらの店内は、一枚杉のカウンターやテーブルがオシャレで、温かみある落ち着いた雰囲気。可動式の堀こたつの個室もあり、最大20人まで対応しています。豊富にそろったこだわりの伊那谷の食材を味わい、信州に想いを馳せながら、ゆったりと過ごしてみては。信州伊那谷の味勘太郎【エリア】新栄/東桜/泉【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】矢場町駅 徒歩10分名古屋【九州博多料理もつ鍋幸】博多福岡のソウルフード、もつ鍋を始め、さまざまな九州グルメを楽しめる『牛もつ鍋』を始め、種類豊富な九州のグルメが用意されている名古屋駅から徒歩2分。【九州博多料理もつ鍋幸】では、九州の味覚がたっぷりと楽しめます。名物の『牛もつ鍋』は、秘伝の醤油タレ、国産や和牛にこだわった牛もつを使ったこだわりの味。ほかにも霧島黒豚や薩摩赤鶏、種類豊富にそろう焼酎など、九州グルメを堪能することができます。店内はゆったりと食事を楽しめる落ち着いた雰囲気お店はかわいい招き猫のイラストが目印。入り口が広く取られていて、初めてでも入りやすいのがうれしいところ。店内は和が基調の落ち着いた雰囲気。カウンターとテーブル席が用意されており、人数に合わせアレンジも対応。名古屋駅からのアクセスもよく、集まりにもぴったりな一軒です。九州博多料理もつ鍋幸【エリア】名駅【ジャンル】もつ鍋【ランチ平均予算】1100円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】名古屋駅 徒歩2分名古屋【味の牛たん喜助 名古屋店】仙台仙台名物、牛たん焼きを全国に広めた老舗しお味、たれ味、みそ味から選べる『牛たん焼き定食』名古屋駅から徒歩3分の場所にある【味の牛たん喜助 名古屋店】は、昭和50年の創業以来、こだわりの牛たんで愛され続けている老舗。名物の牛たんは、厳選した穀物肥育の牛をさらに吟味し、職人が一枚ずつ手仕事で仕込んでいます。三つの味が選べる『牛たん焼き定食』のほか、『たんとうふ』『ゆでたん』など、さまざまなおいしさの牛たんを堪能できます。広々とした店内でこだわりの牛たんを楽しめるお店は入り口が広く取られた、開放的なスタイル。店内は和をベースにモダンなテイストも取り入れた、オシャレで落ち着いた空間が広がっています。オープンキッチンのスタイルなので、スタッフが牛たんを丁寧に焼き上げる様子をライブ感たっぷりに見ることができるのも楽しみの一つです。味の牛たん喜助 名古屋店【エリア】名駅【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1800円【ディナー平均予算】2200円【アクセス】名古屋駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年01月29日「最近、体がだるくて、なかなか起きられない」「甘いものばかり食べてしまい体重が増えた」この季節、そんな人が増えているという。「気づいていないだけで、その体のだるさや過食は“冬季うつ”が原因かもしれません」そう警鐘を鳴らすのは、心療内科医の斧澤克乃先生。冬季うつの正式な病名は“季節性情動障害”。別名“ウインター・ブルー”とも呼ばれている。「冬場に日照時間が短くなることで、脳内の神経伝達物質のひとつであるセロトニンやメラトニンの分泌量が減少することが原因だとされています」(斧澤先生、以下同)セロトニンは、“幸せホルモン”とも呼ばれ、自律神経を整え、心を安定させる作用がある。メラトニンは、体内時計を整え上質な眠りにいざなってくれる。両者とも、光を浴びることで生成が促される。「冬季うつは、日照時間が短くなる10~11月ごろに始まり、春先になると、何もなかったように回復するのが特徴です」女性に多く、一般的なうつとは症状が異なるという。「一般的なうつは、倦怠感や気力の低下などに加えて、“不眠”や“食欲減退”などの症状が現れます。一方、冬季うつの場合は、倦怠感や気力の低下は共通しているものの“過眠”や“過食”“体重増加”などが特徴です。とくに〈日中、眠気がひどくて起きていられない〉〈甘いものが食べたくなり、菓子パンなどの炭水化物を食べすぎてしまう〉などという方は冬季うつの可能性があります」右の表をみて、自分に症状がないか確かめてみよう。「原因は日照時間の低下と言われていますが、不安な気持ちが症状を悪化させる可能性も」特に今年は、元日から地震や飛行機事故などのニュースが立て続けに起きているので注意が必要だ。冬季うつには、どのように対応すればいいのか?「まず、(1)朝起きたら太陽の光を浴びること。曇りや雨の日は電気スタンドの光を30分程度当てて代用を。(2)簡単な体操でよいので体を動かすこと。さらに、(3)朝食をとることも大事です」(1)~(3)を習慣づけることで、メラトニンやセロトニンの分泌が促され、症状が和らいでいくという。■歯ごたえのある食材が神経を活性化させる管理栄養士の小原水月さんは、「具だくさん味噌汁と、雑穀米ごはん」をすすめる。「体を温めることで、副交感神経が優位になり、心が落ち着きます。さらに味噌には、幸せホルモン・セロトニンのもとになるトリプトファンや、リラックス効果が期待できるギャバを生成するグルタミン酸なども含まれています」(小原さん、以下同)根菜や葉物、きのこ類など、味噌汁に入れる具材はなんでもよいが、心を落ち着けたいなら鶏ささみを入れるのがおすすめだという。「タンパク質にはトリプトファンが含まれていますが、特にささみには、セロトニンの生成を促すビタミンBや、不安やストレスを和らげるマグネシウムも含まれます」具材は作り置きして、冷凍しておくとよい。「根菜など、硬さのある野菜は、ある程度の量を一度に切って、大きめの鍋に重ねて蒸しておきましょう。冷めたら、味噌汁1回分ずつをプラスチックバッグなどに入れて冷凍庫に入れてください」ただし、葉物野菜は、一度蒸すとクタクタになるので、ざっくり切って生のまま冷凍保存し、使用する際にそのまま鍋に入れる。味噌汁とともに雑穀米もとろう。「日本最古の雑穀と言われるひえには、セロトニンの材料となるトリプトファン、ビタミンB、糖質に加え、不安解消を手助けするマグネシウムが含まれます。また、あわにも、ストレスに強いパンテトン酸が。加えて、ひえ、きび、あわなどはポリフェノールが豊富なので、ストレスで増えた体内の活性酸素を除去するのにも役立ちます」具だくさん味噌汁も、雑穀米の一種、黒米なども歯ごたえがある。「かむことも重要です。かむリズムを繰り返すことで、脳内の神経が活性化され、セロトニンの分泌が促されます」具だくさん味噌汁と雑穀米ごはんで、“冬季うつ”を撃退しよう!
2024年01月29日里芋よりも大きく、湾曲した形が特徴の「海老芋(えびいも)」を見かけたことはありますか? 縁起物として、おせちをはじめ、冬の食材として重宝されています。特有の粘りがあって煮崩れにしにくく、煮物に最適です。今回は、海老芋とは何かや、基本の調理方法のほか、煮物・汁物・雑煮・鍋・アレンジ料理レシピをご紹介します。ぜひ参考にしてください。海老芋とは?海老芋とは里芋の仲間で、表面のしま模様と湾曲した形がエビに似ていることからその名がつきました。1個500g前後ある大型で、料亭でも扱われる高級食材です。旬は11月~1月頃であり、冬の京野菜として近畿地方で特に親しまれています。肉質はねっとりとした食感で柔らかく、里芋よりも煮崩れしにくいのが特徴です。煮物はもちろん、汁物や揚げ物など幅広い料理に活用できます。■京のおばんざい、海老芋の煮物の作り方ホクホクでねっとりとした食感の海老芋をしょう油で甘辛く煮て、ご飯にぴったりな一品に。京都では海老芋と棒ダラを一緒に煮た料理「いも煮」が有名。こちらのレシピでは棒ダラの煮汁を活用し、甘味と旨みがたっぷりとしみ込んだ海老芋を味わえます。■海老芋の<煮物>レシピ4選・海老芋のうま煮海老芋を砂糖・みりん・酒・しょう油で調味し、白米によく合う味つけに。仕上げにユズ皮を添えれば、爽やかな香りをプラスできます。作り置きしておくと、あと一品ほしいときやお弁当に便利です。・海老芋のあんかけ柔らかく煮込んだ海老芋に、とろ~り鶏そぼろあんがからんで絶品。鶏の旨みが感じられる、ホッとするやさしい味わいです。ショウガも効いていて体がポカポカ温まりますよ。寒い季節にこそ食べたいですね。・海老芋と手羽の煮物手羽先の旨みが海老芋にしみ込み、ご飯もお酒も進むコク旨おかず。鍋に材料と煮汁を入れたら、基本ほったらかしでOK。完成後しばらく置くと味に深みが増します。手羽先にはコラーゲンがたっぷりと含まれているので、煮汁ごといただきましょう。・お煮しめ根菜類やシイタケなどの具材を甘辛く煮込んだ「お煮しめ」はおせち料理やお祝いの席に欠かせないメニューです。大きい海老芋を使うと、どーんとインパクトがありますね。野菜はそれぞれ飾り切りにして、華やかに仕上げましょう。■海老芋の<みそ汁>レシピ2選・海老芋入りみそ汁寒い季節に食べたい、旬のみそ汁レシピ。海老芋のねっとり食感がたまりません。汁はトロトロの口当たりで体も温まります。野菜もたっぷり摂れて、この一杯を献立に取り入れるだけで栄養バランスが整いそうですね。・海老芋の白みそ汁白みそのやさしい甘みが広がる、関西風のみそ汁です。主役の海老芋は大きめに切って、柔らかくなるまで煮込みましょう。お好みで一味唐辛子を加えると、より風味豊かに!■海老芋の<雑煮・鍋>レシピ3選・お雑煮(すまし)関東風のすまし雑煮は、野菜や鶏肉の風味が効いているのが魅力。地味深い味わいで、リピート必至です。モチッと食感の海老芋が入るとボリュームアップも図れますよ。お正月だけでなく、寒い日に味わいたい一品です。・京風お雑煮甘めの白みそをたっぷり使った京雑煮には、海老芋や金時ニンジンといった京野菜を使うのが定番です。海老芋の下茹ではレンジで簡単に。ホッと温まるまろやかな味わいです。ツンとくるからしの香りもアクセント。・おでん鍋煮崩れしにくい海老芋はおでんにも最適です。牛すじが出汁に旨みと深みをプラスしてくれますよ。具材の中までじっくり味がしみ込んで格別の美味しさです。ついついお酒も進んでしまいますね。■海老芋の<アレンジ>レシピ2選・海老芋のチーズ・コロッケ海老芋のコロッケは特有のねっとり食感と甘みを存分に堪能できます。ブルーチーズをタネに入れるため、肉なしでも満足度バッチリです。ぜひアツアツを頬張りましょう。・おでん天ぷら海老芋や大根などのおでんを天ぷらにアレンジ。出汁がしみていて、何もつけなくても美味しいです。外はサクサク、中はジュワッと柔らかく新感覚です。これは試す価値アリ!海老芋は、ハレの日に相応しい食材です。ぜひスーパーで見かけたら手に取り、今回ご紹介したレシピを参考にして食卓に取り入れてみてくださいね。
2024年01月29日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「豚こま炒め くせになる美味しさ おかわりが止まらない by保田 美幸さん」 「里芋の鶏そぼろあん」 「セロリとリンゴの白和え」 「クルミ汁粉」 の全4品。 豚肉の卵炒めに白和え。タンパク質豊富な献立です。 【主菜】豚こま炒め くせになる美味しさ おかわりが止まらない by保田 美幸さん 調理時間:20分 カロリー:452Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 豚肉 (こま切れ)150g <下味> 砂糖 大さじ1/2 酒 小さじ2 しょうゆ 大さじ1 シメジ 1パック ホウレン草 1/4束 サラダ油 大さじ2 豆板醤 少々 <合わせ調味料> オイスターソース 大さじ1.5 ショウガ (すりおろし)1片分 みりん 大さじ1 <卵液> 溶き卵 2個分 塩 少々 【下準備】 ボウルで<下味>の材料を合わせ、豚肉をからめる。 <合わせ調味料>と<卵液>の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 シメジは石づきを切り落としてほぐす。 ホウレン草は根元を少し切り落とし、きれいに水洗いして長さ4cmに切り、茎と葉に分ける。 【作り方】 1. フライパンに半量のサラダ油を強火で熱し、<卵液>を流し入れる。大きく混ぜて半熟に火を通し、いったん取り出す。 2. 同じフライパンに残りのサラダ油と豆板醤を入れて熱し、豚肉、シメジ、ホウレン草の茎を加えて炒め合わせる。 3. ホウレン草の葉を加え、しんなりしたら<合わせ調味料>を加えて炒め合わせる。 4. 卵を戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。 【副菜】里芋の鶏そぼろあん 優しい味の煮物に、ピリリと辛い粉山椒がアクセント。 調理時間:15分 カロリー:152Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 里芋 200g 鶏ひき肉 50g <調味料> 酒 小さじ1 砂糖 小さじ1.5 しょうゆ 大さじ1 ショウガ汁 1/2片分 片栗粉 大さじ1/2 だし汁 80ml ネギ (刻み)大さじ1 粉山椒 少々 【下準備】 里芋は皮付きのまま水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで2~3分加熱する。上下を返してさらに1~2分加熱する。 【作り方】 1. 里芋は温かいうちにキッチンペーパーで包んで皮をむき、スプーンで食べやすい大きさに分ける。 2. 鍋に鶏ひき肉と<調味料>の材料を入れ、菜ばし3~4本で混ぜながら火にかけてそぼろにする。 3. いったん火を止めて、片栗粉を加えて混ぜ、粉っぽさがなくなったらだし汁を加えて混ぜる。 4. 再び火にかけて、トロミがついたら里芋を加えて煮からめる。器に盛り、刻みネギをのせ、お好みで粉山椒を振る。 【副菜】セロリとリンゴの白和え 甘辛く煮たセロリが、リンゴと豆腐の甘みによく合います。 調理時間:20分 カロリー:58Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 木綿豆腐 1/4丁 セロリ 1/2本 砂糖 大さじ1/2 しょうゆ 大さじ1/2 リンゴ 1/4個 塩 適量 【下準備】 木綿豆腐は厚さを半分に切り、キッチンペーパーで包んで水きりする。 【作り方】 1. セロリは筋を引き、薄切りにして鍋に入れ、<調味料>の材料を加える。 お好みで葉の部分を加えてもOKです。 2. 鍋を中火にかけ、煮たったら火を弱め、鍋に蓋をして蒸し煮にする。蓋を外して火を強め、煮汁が少なくなったら火を止める。 3. 木綿豆腐はすり鉢で滑らかにする。 4. リンゴは皮ごと細切りにし、(2)、(3)と和えて混ぜ、塩で味を調えて器に盛る。 【デザート】クルミ汁粉 寒い日の食後に、体温まるデザートです。白玉団子や焼き餅を添えてもいいですね。 調理時間:15分 カロリー:313Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) クルミ 40g 豆乳 300ml 砂糖 大さじ3 <水溶き片栗> 片栗粉 小さじ2 水 大さじ1 クルミ (飾り用)適量 【下準備】 <水溶き片栗>の材料を混ぜておく。 飾り用のクルミは粗く刻む。 【作り方】 1. クルミと豆乳をミキサーに入れて撹拌し、鍋に移す。 豆乳が苦手な方は牛乳で代用してください。 2. 砂糖を加えて中火にかけ、混ぜながら温める。煮たったら<水溶き片栗>を少しずつ加え、トロミがついたら火を止める。 3. 器に盛り、クルミを飾る。
2024年01月29日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ブリのスパイシー唐揚げ」 「サツマイモの甘煮」 「大根とリンゴのサラダ」 「ナメコの赤だし」 の全4品。 唐揚げにサツマイモ。子供も喜ぶメニューです。 【主菜】ブリのスパイシー唐揚げ 塩麹の働きで、ブリがふっくらと揚がります。 調理時間:25分+漬ける時間 カロリー:309Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) ブリ (切り身)2切れ 塩麹 大さじ2 <衣> 片栗粉 大さじ3~4 カレー粉 大さじ1~1.5 揚げ油 適量 レモン 1/4個 【下準備】 ブリ全体に塩麹をぬり、2時間以上置く。 前日や朝に仕込んでもOKです。 <衣>の材料を合わせる。 レモンは半分のくし切りにする。 【作り方】 1. ブリは塩麹をヘラで取り除き、ひとくち大に切る。 2. ブリに<衣>をまぶし、余分な粉を落とす。 3. 170℃に熱した揚げ油でブリを揚げ、油をきって器に盛り、レモンを添える。 【副菜】サツマイモの甘煮 やさしい甘みの煮物です。おやつにもぴったり。 調理時間:35分 カロリー:148Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) サツマイモ 1/2本 水 適量 <調味料> 砂糖 大さじ2 薄口しょうゆ 小さじ1 すり黒ゴマ 小さじ1/2 【下準備】 サツマイモは端を切り落とし、皮ごとひとくち大の乱切りにし、水に5分放つ。 【作り方】 1. 鍋にサツマイモを並べ、水をひたひたに注ぎ、火にかける。煮たったら鍋に蓋をして火を通す。 2. サツマイモはいったん取り出し、鍋に<調味料>の材料を加える。 3. 鍋を強火にかけ、煮汁が少なくなったら火を止めてすり黒ゴマを加える。サツマイモを戻し入れてからめ、器に盛る。 【副菜】大根とリンゴのサラダ リンゴの甘みと酸味を活かしたサラダ。ゴマ油の香りが食欲をそそります。 調理時間:15分 カロリー:52Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 大根 5cm リンゴ 1/4個 水菜 2株 ゴマ油 大さじ1/2 塩 適量 【下準備】 水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。 【作り方】 1. 大根は皮をむき、薄い輪切りにして細切りにする。 2. リンゴは皮ごと細切りにする。 3. ボウルに全ての材料を入れて和え、器に盛る。 【スープ・汁】ナメコの赤だし ナメコのとろみと赤だしのコクで、体温まるみそ汁です。 調理時間:15分 カロリー:98Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) ナメコ 1袋 豆腐 100g だし汁 350ml みりん 大さじ2 赤みそ 大さじ1.5~2 ネギ (刻み)大さじ2 【下準備】 ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。 豆腐は食べやすい大きさに切る。 【作り方】 1. 鍋にだし汁、みりんを入れて強火にかけ、煮たったらナメコと豆腐を加える。 2. 再び煮たったら赤みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ入れる。
2024年01月28日寒い冬を快適に過ごしたいと思うと、どうしても水道代やガス代が高くなりがち。しかしながら、光熱費を抑えようと我慢ばかりしていてもつらく、体調を崩す原因にもなりかねません。そこで今回は、筆者が水道代とガス代を節約するためにお風呂やキッチンで実践している「冬の節約術」をご紹介します。お風呂の水道ガス代節約術3つ東京都水道局の調査によると、家庭で使う水のうち、お風呂は全体の約40%を占めるとのこと(※1)。当然お湯を使うので、ガス代もかさみます。そこで、筆者がお風呂で実践している節約術を3つご紹介します。シャワーの出しっぱなしを防ぐ洗面器足湯©木村孝子冬の寒い浴室では、ついシャワーの時間が長くなってしまいがちですが、出しっぱなしでは水道やガス代が気になりますよね。そこで、シャワー時間短縮のためにおすすめしたいのが、洗面器を使った簡易的な足湯です。やり方はとても簡単で、洗面器に少し熱めに感じるくらいのお湯を入れ、足をつけながら髪や体を洗います。足からじんわり温かくなるため、シャワーを必要以上に浴びなくても寒さを感じません。なお、筆者はお風呂用イスに座りながら足をつけますが、立った状態では洗面器が滑る恐れがあるため避けてくださいね。お湯を溜めるのは浴槽の3分の2程度まで©木村孝子寒い日は湯船につかって冷えた体を温めたいですが、節約の観点では大量のお湯を使うので気を配りたいところ。お湯を溜める場合は、浴槽の底から3分の2程度の高さまでで止めるようにしています。半身浴なら浴槽の半分の高さで十分です。小さい子どもがいる筆者宅の場合は、子どもたちと一緒に湯船につかってもあふれない水量を給湯器に記憶させています。大人1人では「少し足りないかな」と感じる程度の湯量ですが、1人で入浴できる日はゆっくりと半身浴を楽しんでいますよ。節水タイプのシャワーヘッドを使う©木村孝子節水効果を高めるためには、通常のシャワーヘッドから節水タイプに付け替えるのが有効です。節水シャワーヘッドは、水の出る穴を小さくして水圧を高めるしくみで、水の使用量を抑えられているそうです。筆者宅は、備え付けのシャワーヘッドについている節水モードを使用。2,000~3,000円のお手頃な商品から高機能なものまで多数のシャワーヘッドがあるため、お好みのものを選んでみてはいかがでしょうか。キッチンの水道ガス代節約術3つ食費を抑えるために自炊を心がけていると、おのずと水道代やガス代も上がりますが、少しでも節約したいですよね。ここでは、筆者がキッチンで実践している節約術を3つご紹介します。圧力鍋や土鍋をフル活用©木村孝子調理の際は、それぞれの特性を活かして、圧力鍋と土鍋を使い分けるようにしています。圧力鍋は、普通の鍋より加熱時間を短くできるため、ガス代の節約に。冬に食べたいシチューやポトフなどの煮込み料理は、圧力鍋を使えば時短かつ具材がやわらかく仕上がります。おでんの大根やこんにゃくは、下茹でなしでよいため、手間も省けますよ。土鍋は高い保温力が特徴。定番の鍋料理は筆者宅でもよく作りますが、テーブル上では鍋敷きに置くだけで加熱しません。温め直さなくても、食べ終わる頃まで温かさが続きます。また、土鍋は煮物作りにも活用可能。コトコト煮立ててから火を止めてしばらく置いておくと、余熱でお肉や根菜類が煮崩れることなくやわらかくなりますよ。洗い物は食洗機におまかせ©木村孝子食器洗いは、手洗いより食洗機のほうが水道代を節約できるとされています。資源エネルギー庁の試算では、手洗いする場合と食洗機の場合を比較して、光熱費トータルで約6,470円食洗機のほうが省エネだとされています(※2)。筆者は今年に入ってから食洗機を使い始めたのですが、洗い上がりはとてもきれいで、手洗いで気になっていた手荒れもなくなりました。A4サイズのスペースに置けるものやタンク式など、最近はさまざまな食洗機があるため、コンパクトなキッチンでも導入しやすくなったように感じます。サブスクやレンタルもあるため、気軽に試してみてはいかがでしょうか。茹で汁を食器のつけ置きに活用©木村孝子パスタやそうめんを茹でたあとのお湯は、そのまま流さずに食後までとっておいて、油汚れのひどい食器のつけ置きに使っています。しばらくつけ置きして、手やキッチンペーパーなどで少し擦ってあげると、油汚れが落ちやすくなると感じています。そのあとは通常通り食洗機に入れるか、通常通りスポンジで洗うだけですっきり。トマト系のパスタソースも、スポンジに色移りすることなく洗えました。日々の生活を少し変えるだけで無理なく節約今回は、お風呂とキッチンの水道代・ガス代の節約術をご紹介しました。どれも日々使うものや習慣を少し変えるだけでできるものばかりです。節約したいからと言って我慢ばかりでは、毎日の生活がつらくなってしまいますよね。今回の記事を参考に、気軽にできるものから節約術を取り入れてみてはいかがでしょうか。【参考】※1 東京都水道局.水の上手な使い方※2 経済産業省 資源エネルギー庁.家庭向け省エネ関連情報 無理のない省エネ節約筆者情報木村孝子整理収納アドバイザー・住宅収納スペシャリスト・ライター。元汚部屋の住人。大量のものを手放したのちに手に入れた感動から、整理収納を本格的に学ぶことに。ズボラでも無理なく片付く仕組みづくりを伝えるべく、活動中です。Instagram@otaka_home文/木村孝子
2024年01月27日皆さんは、激しい痛みを感じた経験はありますか? 今回は「ぎっくり腰になった妻」にまつわる物語とその感想を紹介します。イラスト:エトラちゃんは見た!腰に激しい痛みが…夫と幸せに暮らしていた主人公。ある日「今日なに食べたい?」と聞くと、夫は「寒いし鍋とかどうだい?」と提案してくれました。そして土鍋を出すため、主人公は足元の棚を探します。無事に土鍋を見つけ、立ち上がると…。腰が「ピキッ」と音を立て、激しい痛みが襲ってきたのです。主人公が「ぎゃあー!!」と声をあげると、心配した夫が駆けつけてくれて…。急いで病院へ出典:エトラちゃんは見た!痛みに耐えながら「こっ、腰が…」と説明した主人公。その後、夫と一緒に急いで病院へ行きました。すると医者から「ぎっくり腰ですね」と診断され…。診断結果を聞いた主人公は、青ざめたのでした。読者の感想突然のケガで驚きましたが、夫がそばにいてくれて本当によかったですね。激しい痛みがあると思うので、主人公には安静にして早く治してほしいと思いました。(30代/女性)立ち上がった瞬間「ピキッ」と音を立てて、腰に激しい痛みを感じたらパニックになってしまうと思います。夫がすぐに駆けつけ、病院に向かったのには安心しました。(40代/女性)※本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点のものになります。※実際に募集した感想をもとに記事化しています。※こちらのお話は体験談をもとに作成しています。(lamire編集部)
2024年01月27日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「鶏と野菜のオーブン焼き」 「基本のアーリオオーリオ ニンニク香るほうれん草 by保田 美幸さん」 「オニオンスープ」 「ソイココア」 の全4品。 サッパリとした料理の食後は濃厚なココア。満足感のある献立です。 【主菜】鶏と野菜のオーブン焼き たっぷりの鶏肉と野菜を手軽にとれるメイン料理です。野菜はお好みのものを使ってください。 調理時間:50分 カロリー:515Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 鶏もも肉 (小)2枚 <下味> 塩 少々 酒 大さじ1 カブ 2個 ニンジン 1/4本 白ネギ 1/2本 ブロッコリー 4房 <調味料> 塩 適量 オリーブ油 大さじ1 <みそダレ> みそ 大さじ2 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 ニンニク (すりおろし)1/2片分 スライスアーモンド 大さじ2 【下準備】 鶏もも肉は太い筋と脂を取り除き、<下味>の材料をもみ込む。 前日から準備してもOKです。 <みそダレ>の材料を混ぜておく。 【作り方】 1. カブは皮ごと4つのくし切りにする。ニンジンは皮をむき、厚さ3mmの輪切りにする。白ネギはひとくち大の斜め切りにする。 2. ボウルに(1)の野菜とブロッコリーを入れ、<調味料>の材料で和え、耐熱容器に移す。鶏もも肉を皮面を上にしてかぶせるように置く。 3. オーブンに入れて200℃にセットして25~30分程度焼き、いったん取り出す。竹串を刺し、透き通った肉汁を確認する。 濁った汁が出た場合はさらに4~5分焼き、再度確認してください。 4. 鶏肉の皮面全体に<みそダレ>をぬり、スライスアーモンドをのせ、再びオーブンに入れて2~3分焼く。 5. 器に鶏肉を盛り、野菜は汁気をきって盛り合わせる。 【副菜】基本のアーリオオーリオ ニンニク香るほうれん草 by保田 美幸さん 調理時間:15分 カロリー:144Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) ホウレン草 1/2束 塩 少々 ニンニク 1/2片 赤唐辛子 1本 アンチョビ 2枚 オリーブ油 大さじ1.5 【作り方】 1. ホウレン草は塩ゆでして水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を少し切り落として長さ4cmに切る。ゆで汁はとっておく。 2. ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は縦半分に切って種を出す。アンチョビは粗く刻む。 3. フライパンにニンニク、赤唐辛子、オリーブ油を入れて中火にかける。フライパンを傾けて火を通し、香りがたったら赤唐辛子を取り出す。 4. アンチョビを加えて炒め合わせ、ホウレン草のゆで汁を大さじ2~3杯加え、トロミがついたらホウレン草を加えて手早く炒め合わせる。 5. 器に盛り、赤唐辛子を飾る。 【スープ・汁】オニオンスープ シンプルながらも、素材の味がしっかりと感じられるスープです。 調理時間:40分 カロリー:153Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 玉ネギ 1個 <スープ> 白ワイン 大さじ3 水 400ml ローリエ 1枚 ベーコン (小)2枚 塩 適量 ドライパセリ 適量 【下準備】 玉ネギは8つのくし切りにする。 ベーコンは細切りにする。 【作り方】 1. 鍋に玉ネギ、<スープ>の材料を入れて火にかける。煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして30分煮る。 途中でスープが減ったら分量外の水を足してください。 2. ベーコンを加えてさらに5分煮る。 3. 塩で味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを散らす。 【飲み物】ソイココア 濃厚で満足感のあるココアです。豆乳が苦手な場合は牛乳でも作れます。 調理時間:10分 カロリー:190Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2杯分) ココアパウダー (純正)大さじ3 砂糖 大さじ4 豆乳 300ml 【作り方】 1. ココアパウダーは網に通して厚手の鍋に入れ、弱火で煎る。 2. 香りがたったらいったん火を止めて、砂糖と豆乳50mlを加えて混ぜる。鍋を再び弱火にかけて、ツヤのある緩いペースト状に練り混ぜる。 ペーストがかたいとダマができやすいので、緩いペースト状に練ってください。 3. 残りの豆乳を4~5回に分けて加え、中火でのばしながら温め、カップに注ぎ入れる。
2024年01月27日5人組男女混成ダンス&ヴォーカルグループ「lol」が1月17日、5thアルバム「Life is」をリリースした。約1年半ぶりとなるアルバムのコンセプトは「人生」。壮大にも感じられるコンセプトだが、そこにはファンと共に歩んできたグループとして積み重ねが感じられるものとなっていた。アルバムについて、そしてこの1年でのグループとして、個人としての成長について聞いた。アルバムで感じるグループとファンの「人生」――今回のアルバムのコンセプトにはどういった経緯で至ったのでしょうか。honoka人生がテーマなんですけど、うちらもデビューして8年目になります。応援してきてくれたファンの人もともに大人にもなっているし、それこそ昔来てくれていた人がお母さんになってきてくれたりもしていて。状況が変化していく中でお互いにいろんな経験をしたことを人生のハイライトとしてまとめたときに、お互いシェアして共感できることってあるよね、という中から、こういうテーマで、アルバムを作ろうということになりました。――わりとすぐに決まったんですか?honokaそうですね。いろんな経験を、1曲1曲でできたらいいよね、という話があって、その中から、「これを全部アルバムにしたら『人生』がぴったりじゃない?」という話からどんどん、どんどん深くなっていって「Life is」という形に決定しました。――曲を聴いているとそれこそ人生を感じられるような。honokaそうですね。捉え方や感じ方も人それぞれだと思うんですけど、すごくバラエティーに富んだアルバムになっています。めっちゃ明るい曲もあれば、バラードもあるし、それぞれのお気に入り曲があればいいなって思っています。――そんな中から、みなさんご自身の推し曲を1曲ずつ教えてください!小見山僕の推し曲はリード曲の「Life is」ですね。感謝がテーマになっているんですけど、日ごろ伝えづらいことが多いと思うんです。でもこの曲を聴いたら、「ちょっと伝えてみようかな」という気持ちにもなってくれるんじゃないかな、と僕は勝手に思っています。曲調も明るいですし、この曲を聴いて明るい気分になって、歌詞も見てもらって、身近な人やお世話になっている人に感謝を伝えてみようかな、と思ってもらえたら嬉しいですね。佐藤僕は「愛のFlavor」。結構トラックが好きで、おととしの6月ぐらいからずっと推してたんです。前回のアルバムにも入れたかったんですけど入らなくて、今回はどうしても入れたいですって言って、入れさせてもらったっていう経緯があったし、作詞もさせてもらったので思い入れは強いですね。――作詞面でのこだわりはありますか。佐藤んー……ちょっとダサイというか、なんかサブイ。英語の曲って、和訳するとサムイじゃない。honoka確かに、確かに。佐藤いや日本語だったらそれ歌えないよ、というようなそれぐらいクサさをちょっと意識はしましたね。あとは男女の絡みの曲なので、hibikiと共作させてもらったんですけど、そういった点での男女の意志のぶつかり合いというか、駆け引きがあるので注目してほしいですね。moca私は「チグハグLOVE」です。これはみんなの推し曲でもあるんですけど、虹色侍ずまさんにプロデュースしていただいた楽曲で、人生の中のテーマだと初恋に当たります。聴いただけで誰しもが経験したことがある甘酸っぱい初恋を、思い出したり共感できるような歌詞になっていてすごくかわいいんです。――振りもかわいいですよね。mocaそうなんですよ。私たちの中でも「チグハグ」というワードを印象付けたいよねって何回も振付師さんと相談して、ハートをずらしていく振りで「チグハグ」をイメージしました。ラスサビでは、ペアでやったりして。ファンの人も一緒にハートを作ってくれるので、そこは一緒に踊れるポイントでかわいいかなって思いますね。hibiki「You...」が好きですね。今回のアルバムで唯一のバラードがなんですけど、アルバム作っているとき、最初はハッピーハッピー系の曲調が多くて。でも人生をテーマにしているんだし、今言った「チグハグLOVE」で初恋があるんだったら失恋もあるんじゃない?という話からこの曲が最後に追加されたんです。すごくいいフックになっているな、と思っていて、「You...」がアルバムをまたちょっと深みのある形にしてくれたな、というところで、好きですね。――選曲はみなさんで話し合って決めた形なんですか?hibiki最初にいろんな曲を聴いて「この曲いいよね」って話しながら、コンセプトと照らし合わせたり。今回だったら、このアルバムを引っ提げてツアーをやることを念頭に置いて作って、組み合わせて。ディレクターさんと相談しながらやっていくんですけど、いろいろ試行錯誤して何度も何度も考え直して、作り直していましたね。今回はそれで時間がかなりかかりました。――制作期間はどれぐらいだったんですか?honokaめっちゃかかったよね。6月末ぐらいから曲集めを始めていたので、わりと今回は苦戦しました。で、私は「RAISE ME UP」がイチオシ曲です。初期段階で、曲をたくさん聴いた中で全員一致で決まった曲なんです。前回のアルバムはバラードやちょっと大人っぽいナンバーが多かったのと、最近リリースする曲も結構楽しい曲や明るめの曲が多かったんですけど、久しぶりにガッツリダンスナンバーで。昔はそういう曲が多かったんですけど、久しぶりにライブでもガッツリ踊れるので、個人的にはテンションがめちゃくちゃ上がりました。――ツアーが控えているということでやっぱりセトリ的なのも思い浮かべつつ、なんですね。honokaそうですね。前回はそれを考えずに、やりたい曲を並べていったので、今回は最初にコンセプトも決まっていない状態で「ライブでああいう曲ほしいよね」という話し合いからどんどん曲が決まっていきました。年々グループのことが好きになる――1年半ぶりのアルバムというところで、グループとしての成長を感じる部分はありますか?honoka前回の「AMBER」は、それぞれが作詞に挑戦したり、1曲ずつみんなが挑戦する形だったんですけど、今回は全員で話し合って、わりと役割分担してできたアルバムかな、ということは思います。みんなが支え合いながら作り上げたことは成長の一つとしてあるかな。――これまでの積み重ねの中から自然とそうなった?honoka自然の流れもそうですけど、単純に何回もライブを重ねていくうちに、5人の意見とか、求められているものや、こういう曲だったら次はこういう曲、というような流れと、あとはそれぞれの好みを話し合った上で出来上がっていった感じですかね。――個人で成長したな、と実感する部分はありますか?小見山個人的成長は……いっぱいあるんですよね。honokaおーっ。小見山本当に個人的に、でいいんですよね。――もちろんです!小見山ベストボディジャパンっていう大会に出たんですけど、半年ぐらい減量をしてて。今までは撮影やライブに向けて減量していたんですけど、結局そんなに絞りきらずに終わって、またちょっと太って、という繰り返しだったんですよ。大会にも興味ありましたし、1回本気でどこまで行けるのかやってみたい、ということで挑戦してみたら、いい感じに。日本6位だったんですけど。――すごい……!小見山自分ってここまでできるんだ、ということがわかって、自信に繋がったというか、心の変化というか。そこは変わったかなと思います。――メンタル面にも良い影響があったんですね。小見山そうですね。やったらできる、と。でもやらなかったらできない。――確かに。小見山食べたら太る(笑)。honokaめちゃくちゃシンプル(笑)。moca今年、初めて舞台に出させていただいたんですけど、キャストが全員女性なんですよ。8年間やってきた中でそういう環境がなかったので、とても新鮮な気持ちでした。そこにいることで、気付きとかこういう立ち回りをしたらいいんだ、ということが見えてきて。――その中ではどういう役割だったんですか?mocalolでは最年少なんですけど、その中だと真ん中なんです。一番下に16歳の子がいて。honokaへーっ。moca自分より年下がいるという感覚がなかったので、どう接したらいいのか分からなかったんですけど、そういう気づきはありましたね。――グループに戻ってきて、活きたものもあったり?mocaいや、安心の方が勝っちゃいました(笑)。honokaでも、mocaって基本的にお姉ちゃんじゃない?気質は。小見山妹がいるんだから。honokaしっかりしてるし。mocaでも、帰る場所があるって思ったのは大きかったですね。hibiki確かに。honoka次、あなただから。確かに、って言うてる場合じゃないんよ。hibiki(笑)。でも、この間hibikiも初めて舞台に出演して、全く違う人たちと触れ合って、帰ってくる場所があるっていいなと思ったんです。グループがあるっていいな、ってまたさらに、グループへの愛が大きくなりました。唯一甘えられるし。家族よりも一緒にいるんじゃないの、っていうぐらいだから。honokaねー、一緒にいる時間、もう長いよな。hibiki年々グループが好きになります。――いいですね、素敵な言葉!hibikiあとは良くも悪くも大人になったな、っていろんな面で思います。なんていうんだろ、ドライっていう言い方はあれですけど、諦めるところは諦める、が早くなりましたね。その分いろんなことが見えている証拠でもあるので。昔は若さゆえの「寂しいから誰かといたい」とかもあったけど、1人の時間で何ができるだろう、って考えたり、一つ一つの時間を愛せるようになったかな、と思います。honokaそれぞれ個人の仕事が増えて、私もソロでライブしているときに思うのが、すごく支え合っているグループだな、っていうことですね。1曲全部歌うことも今まではなかったし、MCを1人で回すこともないし、ってなったときに、喋るのはめちゃくちゃ好きなんですけど、基本的には頭のボキャブラリーとか引き出しがなくて。でもグループでいるときはやっぱり助けてくれる人がいるんですよね。「honoka何言ってんねん、こうやろ」みたいな支え合いとか。誰かが歌詞飛んでも歌ってくれる人がいるとか、マイクトラブルがあってもフォローしてくれたり。そういうことに一歩外に出てみて初めて気づきましたね。普通に当たり前だと思ってた環境は、5人だからできてることだし。それぞれが助けてくれるところがあったり、苦手なところ得意なところが、バランスが取れていてすごくいいなって思いました。佐藤僕は辛ラーメン。honoka辛ラーメン?(笑)佐藤5日連続ぐらいで食ってて。honoka記録やん、それ。佐藤それでお腹が強くなってきました(笑)。――どうしてまた毎日……。佐藤いやなんかハマってるんですよ。honokaわかる、食べちゃうんよな。佐藤今はカスタムしまくってます。hibiki何が一番おいしい?佐藤切ったニンニクをごま油で焼いて。honoka本格的!佐藤きのことバラ肉とコチュジャンを入れて。honokaめっちゃ入れる!アレンジってチーズぐらいかと思った。佐藤醤油入れて炒めてから、そこに水と酒と入れて、一回煮てから……。honokaまた変なことになるんじゃない?(笑)佐藤麺入れて、煮込んで最後に白ネギと青ネギどっちも入れて。hibikiスープとかやくいつ入れた?honoka・moca(笑)。佐藤でもスープなしで辛ラーメン作ったことあるよ。honokaそれだったらもう麺だけ買ってきたほうがいいよ。佐藤キムチを炒めるんですよ、最初に。honokaでもおいしそう。hibikiそれが成長にどう繋がるの?佐藤作るのがうまくなった。――料理の腕があがったんですね。佐藤でもこの前honokaと料理作る企画があって、基本僕何でも作れちゃうんですよ。で、自分がずっと作りたかったものがあって、それがきのこクリームの、結構本格的なやつで。honokaめっちゃ本格的だったよね。佐藤やったことないのになんかいけるかなと思ってチャレンジしたら、よくわかんない味になって。マジで表現できない味だった。honoka別にまずくないんですけど、味を表現する言葉が見つからない味になってた(笑)。佐藤だんだん食べていて味が分かってくるみたいな。――辛ラーメンから料理にハマったんですか?佐藤いや、最初は鍋にハマっちゃったんですよ。1人鍋にはまって、キムチ鍋の素に辛ラーメンの麺を入れてたんです。honokaあー、絶対おいしい!佐藤そうしたら。辛ラーメンよりうまいじゃん、って。ちゃんとした料理屋になれるようにがんばります(笑)。honoka料理屋になるんや~(笑)。食べに行こ。今年は5人でキャンプに!?――2024年、グループとしてどんな年にしたいですか?小見山アルバムが1月にリリース、ツアーが2月からなので、ファンのみなさんからしたら、lolから始まるわけなので、アルバムも良い反応をいただいて、ツアーも良い結果を残したら、本当にファンのみなさんにとっても素敵な1年のスタートになるかな、と。そこを僕たちがサポートじゃないですけど、ファンのみなさんが、今年は楽しい1年に、素敵な1年になるかもって思ってもらえるように頑張りたいなと思います。――ツアーの構想もできつつあるんですか?小見山まだほんのちょっとですね。moca仮でセットリストをちょっと決めたぐらいですね。小見山片手突っ込んだぐらいです(笑)。moca2部制なんですけど、1部と2部とガラッと変えようって話してて、どっちも見に来てもらえるようなライブを作れたらいいな、と思っています。――ちなみに、来年5人でやってみたいなみたいなことあります?honokaキャンプ!でもずっとみんなには嫌がられてるんですけど。moca予定決めて予約してくれたら行く。honokaマジで!?マジでするよ?hibiki確かに。honoka運転しないよ?小見山しない言わへん、でけへんやん。できる人が言うんやで。honoka(笑)。――免許は……。honokaないんです(笑)。バイクだけです。――テントの組み立てができたり?honokaできないです(笑)。mocaキャンプしたいだけなんですよ。honokaただの言い出しっぺです。――得意な人がいたりは。小見山ちっちゃいころはお父さんと行ってましたけどね。本当にちっちゃかったんで、ほとんどやってくれてたんですよ。――じゃあ、2024年はアルバムとツアーでスタートして、どこかのタイミングでキャンプに。honokaはい、打ち上げキャンプします!(笑)取材・文:ふくだりょうこ撮影:山﨑優祐ぴあアプリ限定!アプリで応募プレゼントメンバーのサイン入りポラを2名様に!【応募方法】1. 「ぴあアプリ」をダウンロードする。こちら() からもダウンロードできます2. 「ぴあアプリ」をインストールしたら早速応募!<リリース情報>lol 5thアルバム『Life is』発売中lol『Life is』ジャケット2022年10月『AMBER』以来、約1年ぶり5作目となるフルアルバム。全10曲収録のアルバムに加え、付属のBlu-ray Discには、2023年8月開催のアニバーサリーライブのメモリアル映像やアルバム収録曲のMVなどを収録。さらに初回限定盤には、2023年4月8日に行われた「lol live tour 2023 -AMBER-」の東京ファイナル公演の映像を収録。●初回生産限定盤(CD+Blu-ray):10,000円(税込)・10曲収録・2023年4月のライブツアーファイナル公演 2部(夜公演)+2部で歌唱してない1部(昼公演)の楽曲 ※初回限定盤のみ収録・2023年8月の8周年ライブのメモリアル映像・表題楽曲Music Video・表題楽曲Music Video Making購入リンク:●通常盤(CD+Blu-ray):4,500円(税込)・10曲収録・2023年8月の8周年ライブのメモリアル映像・表題楽曲Music Video・表題楽曲Music Video Making購入リンク:●ミュージックカード:2,500円(税込)・10曲収録購入リンク:<ライブ情報>『lol live tour 2024』2024年2月3日(土) 広島・SIX ONE Live STAR2024年2月10日(土) 愛知・SPADE BOX2024年2月12日(月・祝) 大阪・OSAKA MUSE2024年2月17日(土) 東京・池袋Harevutai2024年2月24日(土) 福岡・DRUM Be-1lolのチケット情報はこちら:()
2024年01月26日普段はだしの素やだしパックを使っている人が多いかもしれませんが、たまには本格的なカツオだしを取ってみませんか。本格的といっても、実はそれほど手順が多いわけではありません。うま味や香りを楽しめる基本的な取り方のご紹介です。手間をかける価値があるうま味と風味カツオをはじめ、食材から取っただしは料理の味わいをぐっと引き立ててくれます。インスタントだしやだしパックよりも手間がかかるため、頻繁に取るのは難しいかもしれませんが、たまには日本料理ならではの方法でだしを楽しんでみませんか。だしにこだわりのある企業・ヤマキが、基本的なカツオだしの取り方を教えてくれました。花カツオ、厚削りの両方で取る方法があります。花カツオで取る方法薄削りでふわふわの花カツオは、香りが高く上品に澄んでいます。すまし汁や椀盛りに最適なのだそう。<材料>ヤマキ花かつお…30g水…1L1鍋に水を入れ、火にかけて沸騰させる。2沸騰したら火を止め、かつお節を入れる。3かつお節が鍋底に沈むまで1~2分おく。4ふきん等を敷いたザルで静かにこす。ヤマキーより引用濾す時に思わずギュッと押さえたくなりそうですが、そこは我慢が大切です。ヤマキによると、カツオ節を絞るとえぐみが出てしまうのだとか。おいしいだしの完成には我慢も必要なようですね。厚削りで取る方法厚めに削られた厚削りは、カツオ節の風味がよりしっかり味わえるだしに仕上がります。つけつゆやみそ汁におすすめなのだそう。厚削りで取るだしもシンプルな材料です。花カツオを使った取り方とは少し違うため、注意しておきましょう。<材料>ヤマキかつお厚削り…30g水…1L1鍋に水を入れ、火にかけて沸騰させる。2かつお厚削りを入れる。3ていねいにアクを取りながら中火で10分程度煮立てる。4火を止めて、ふきん等を敷いたザルでこす。ヤマキーより引用薄削りと違い、厚削りはしっかり煮立たせることがおいしいだしを取るコツのようです。「だしを煮立たせるなんて…」と思うかもしれませんが、勇気を出してトライしてみましょう。だしがらを使った一品も!だしを取ったあとのだしがらを「捨てるのはもったいない」と考える人も多いでしょう。そんな人も心配無用です。ヤマキはだしがらを使った「だしがらのふりかけ」も教えてくれました。<材料>だしがら…30gめんつゆ…大さじ2いり白ごま…適宜1だしがらを包丁で細かく切り、フライパンでヤマキめんつゆをからめて、水分がなくなるまで煎る。お好みで白ごまを和える。2「だしがらふりかけ」のでき上がり!ヤマキーより引用めんつゆといり白ごまでサッとできる手軽な一品です。ごはんにかけてもよし、おつまみにもよしの優れものですね。多めに取ったら保存しようこうして見ると、だし取りもそう難しいことではありません。とはいえ、毎日のように行うのは少し面倒。そのため多めにだしを取った時やだしが余った時は、保存してしまいましょう。容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、4~5日は使えます。ただ、2日ほど経つと風味が落ちてくるため、よりおいしく楽しむためには早めに使い切りましょう。また、ジッパー付き保存袋や製氷皿で凍らせて冷凍保存も可能です。ジッパー付き保存袋の場合は空気が入らないよう、板状になるように凍らせます。製氷皿で凍らせた場合は、その後に香りが飛んだり、逆に冷凍庫内のにおいが移ったりするのを避けるため、プラスチック製の食品保存容器や保存袋に移し替えて冷凍しておきます。こちらは1か月ほど保存可能ですが、2週間ほどで風味が落ちるため、それまでに使い切れるといいでしょう。普段は忙しくてなかなか手をかけられないだし取りも、たまには手間ひまをかけて味わってみませんか。いつもと違う味わいを食卓で楽しんでください。[文・構成/grape編集部]
2024年01月26日株式会社ONtheCORNER(本社:横浜市西区、代表取締役:朝鍋 暢介)は、2024年2月1日(木)に、みなとみらいにある“Bronth.みなとみらい”にて、コムデギャルソンとヨウジヤマモトだけのアーカイブファッションショーを開催します。出演モデルには多数の外国人を起用します。Teacher,Dancer,Artist,Photographerなど、多彩なバッグボーンを持つモデルがコムデギャルソンとヨウジヤマモトを身に纏い、ランウェイに登場します。SpecialGUEST MODELとして、あのテリー伊藤さんもモデルとして登場します。2.1 THE SHOW■イベント概要イベント名: 2.1 THE SHOW開催日時 : 2月1日(木)18:00-20:20会場 : Bronth.みなとみらい (〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい5-3-1)アクセス : みなとみらい線みなとみらい駅から徒歩7分、横浜駅から徒歩10分参加費 : 3,500円(税込)/入場時別途ドリンク代600円定員 : 150名主催 : 株式会社ONtheCORNER申込方法 : イープラス(販売中) 公式サイト: ■過去の開催と今後の展開2022年6月1日 6.1 THE SHOW/横浜ハンマーヘッドで開催 260人満員2022年12月1日 12.1 THE SHOW/横浜元町で開催 200人満員2023年4月29日 4.29 THE SHOW/横浜VIVREとのコラボレーションショー2023年6月1日 6.1 THE SHOW/代官山で開催 200人2023年9月24日 9.24 THE SHOW/博多天神 150人2024年2月1日 2.1 THE SHOW/Bronth.みなとみらい2024年6月1日 6.1 THE SHOW/SHIMOKITAfes’24 下北沢2024年9月22日 9.22 THE SHOW/仙台model■株式会社ONtheCORNERについて・会社説明株式会社ONtheCORNER(横浜市西区、代表取締役:朝鍋 暢介)は、横浜元町中華街エリアに店舗を構える、コムデギャルソンとヨウジヤマモトだけの古着専門店です。14年間の古着屋マネージャーを経験した後の2020年1月にオープン。人気YouTuberとのコラボレーションやTV、雑誌への衣装提供など頻繁に行っています。・主な提供菅田将暉、レスリーキー、磯村勇斗、千鳥、小峠英二、石崎ひゅーいなど(敬称略)【会社概要】社名 : 株式会社ONtheCORNER本社所在地: 横浜市西区みなとみらい5-3-1-O-1604代表取締役: 朝鍋 暢介事業内容 : アパレル事業、店舗コンサル事業、コーチング、スタイリスト設立 : 2019年11月7日HP : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月26日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「体の芯から温まる!みそ煮込みうどん」 「焼き厚揚げ」 「キャベツとジャコの蒸し煮」 「イチゴのマリネ」 の全4品。 みそ煮込みうどんに焼き厚揚げ。体温まる献立です。 【主食】体の芯から温まる!みそ煮込みうどん 体の芯から温まる、野菜たっぷりの煮込みうどんです。 調理時間:30分 カロリー:510Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) うどん (冷凍)2玉 豚肉 (こま切れ)120g 大根 3cm ニンジン 1/4本 白ネギ 1本 白菜 2枚 シイタケ (生)2個 <スープ> だし汁 800ml みそ 大さじ3 みりん 大さじ1.5 しょうゆ 大さじ1 ショウガ (薄切り)4枚 みそ 大さじ1~2 ネギ (刻み)大さじ3 七味唐辛子 適量 【下準備】 大根は皮をむき、厚さ5mmのイチョウ切りにする。 ニンジンは皮をむき、厚さ5mmの半月切りかイチョウ切りにする。 白ネギは斜めに薄く切る。 白菜はザク切りにする。 シイタケは汚れを拭き取り、石づきを切り落として軸と笠に分け、軸は縦に裂き、笠は4等分に切る。 【作り方】 1. 鍋に<スープ>の材料を入れる。<スープ>のみそは溶く。野菜を加えて鍋に蓋をし、強火にかけ、煮たったら火を弱めて柔らかく火を通す。 2. 豚肉を加えて火を強め、アクを取り、うどんを加える。うどんが温まったらみそ大さじ1~2(2人分)を溶き入れ、火を止める。 3. 器によそい、お好みで刻みネギ、七味唐辛子を振る。 【副菜】焼き厚揚げ 大根おろしとショウガでさっぱりといただきます。 調理時間:10分 カロリー:89Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 厚揚げ 1個 大根おろし 大さじ4 ショウガ (すりおろし)大さじ1 ネギ (刻み)大さじ2 しょうゆ 適量 【下準備】 グリルを予熱する。 【作り方】 1. グリルの網に厚揚げをのせ、両面に焼き色をつける。 2. 厚揚げは食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしを水気をきってのせる。ショウガと刻みネギものせ、しょうゆをかける。 【副菜】キャベツとジャコの蒸し煮 キャベツの甘い香りとゴマ油の香りが食欲をそそります。 調理時間:15分 カロリー:79Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) キャベツ 3枚 白ネギ 1/2本 チリメンジャコ 大さじ3 <調味料> 酒 大さじ1 薄口しょうゆ 小さじ1 ゴマ油 小さじ1 【作り方】 1. キャベツはザク切りにする。白ネギは斜め薄切りにする。 2. 鍋に(1)、チリメンジャコ、の材料を入れて鍋に蓋をし、中火にかける。煮たったら弱火にして、野菜がしんなりしたら火を止める。 3. ゴマ油を合わせ、器に盛る。 【デザート】イチゴのマリネ 食後にサッパリといただけるデザートです。 調理時間:15分 カロリー:64Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) イチゴ 8個 砂糖 大さじ1 レモン汁 少々 ミントの葉 適量 【下準備】 イチゴは水洗いして水気を拭き取り、ヘタを取って縦半分に切る。ボウルに入れ、砂糖をまぶしてレモン汁をかけ、10分置く。 【作り方】 1. イチゴを器に盛り、ミントの葉を飾る。 アイスクリームやヨーグルトにかけても美味しいです。
2024年01月26日「みなと商事コインランドリー2」(テレビ東京)の川崎僚監督のもと、深田竜生、矢花黎、田鍋梨々花、吉田美月喜がクアトロ主演する完全オリジナルドラマ「マイストロベリーフィルム」が、MBSドラマシャワー枠にて2月よりスタートする。高校2年生の凌(深田竜生)、光(矢花黎)と千花(吉田美月喜)は秘めた感情を抱えながら一見平穏な高校生活を送っている。ある日、光と千花は校内の古びた倉庫で8mmフィルムを見つける。映写機に映し出された美しい少女(田鍋梨々花)に魅了される光、光を気に掛ける凌、彼らを見守る千花、そして謎のフィルムの少女。互いの視線はいつももどかしくすれ違う――。脚本・監督に、「みなと商事コインランドリー2」監督、ドラマ「全ラ飯」(関テレ)脚本・監督を務めた川崎僚ほか、青春ドラマの名手たちを迎え、フィルムをモチーフに青春の光と影を描く青春群像劇を、4人のいま旬の俳優たちの瑞々しい演技と贈る本作。主演の4人には注目度急上昇中、2024年3月より始まるミュージカル「魔女の宅急便」のトンボ役も期待される深田竜生(ふかだ りゅうせい)。音楽作りが趣味の繊細な青年・市川凌(いちかわりょう)を演じる。アーティスト活動に加えドラマ「なれの果ての僕ら」(テレビ東京・2023)に出演し演技でも鋭い感性を発揮した矢花黎(やばな れい)が、ムードメーカー遠山光(とおやまひかる)に。さらに「Seventeen」専属モデルであり、ドラマ「最高の教師 1年後、私は生徒に■された」をはじめ話題作に出演し俳優としても活躍目覚ましい田鍋梨々花(たなべ りりか)が、光が偶然見つけたフィルムの中の美しい少女を演じる。そして映画『あつい胸さわぎ』『カムイのうた』で主演を務め、Netflixシリーズ「今際の国のアリス」に出演するなど実力を発揮する吉田美月喜(よしだ みづき)が、古道具に詳しい中村千花(なかむらちか)を演じる。ドラマシャワー枠では初めてのクワトロ主演。大注目の俳優たちがフレッシュな勢いで物語を盛り上げる。クアトロ主演キャストよりコメント到着深田竜生市川凌…端正な容姿で注目を集めているが目立つことは苦手。音楽作りが趣味【コメント】この度市川凌役を演じました深田竜生です。最初にこのお話をいただいた時は、嬉しい気持ちと同時に凄くプレッシャーも感じました。そこで主演経験のある「美 少年」の浮所くんに相談のメールをしたら「気を張りすぎないように、元気に、スタッフさんともコミュニケーションをとる」など沢山のアドバイスをいただき、おかげで凄く楽しく撮影することができました。このドラマは高校生たちがそれぞれ恋愛や友情など沢山の感情にぶつかりもがく青春ドラマです。見ていてどこか懐かしかったり共感できる部分もあったりと、どの年代の方に見ていただいても楽しめる作品になっていると思います。ぜひご覧ください!!矢花黎遠山光…コミュ力は高いが調子に乗りやすい。夢中になれるものが無いことが悩み。【コメント】元気いっぱいで鈍感なところもある、そんな愛されキャラの遠山光を演じさせていただきました矢花黎です。僕が演じる光くんが発見したとあるフィルムから始まる、高校生ならではの煮え切らない甘酸っぱい青春が描かれていています。実際体験していなくてもどこかでこの"青春"を体験した気になれる、そんな皆さんの中のあったかもしれない記憶を擽る情緒溢れる作品になっております。是非皆さんもこの作品を通じてもどかしい青春の高校生時代にトリップしてみてください!田鍋梨々花村崎美波…フィルムの美少女【コメント】私が演じる美波ちゃんは、自分の世界観やペースがあって、周りのみんなを無意識に振り回してしまう、小悪魔的な女の子。友情、恋愛感情、それぞれの思いがまっすぐ伝わる瞬間や、だからこそすれ違ってしまう姿、お互いに思い合う優しい雰囲気をぜひ楽しんで観て欲しいです。そして、タイトルの「マイストロベリーフィルム」の意味について、私自身も台本を読んで「なるほど!」と思えた瞬間があるのですが、そちらも探してもらえたら嬉しいです。吉田美月喜中村千花…バトミントン部所属で活発な性格。古道具に詳しい。【コメント】中村千花役を演じました吉田美月喜です。千花はとても友達思いで明るい子です。だからこそ自分の本当の気持ちを言えずに悩んでいたりもします。私自身が千花に共感できる部分が多い様に、観てくださる皆様にとっても、共感がしやすいキャラクターだと思います。このドラマは互いの気持ちが複雑に交差するのを、皆んなで話し合いながら丁寧に繊細に描いていきました。甘酸っぱくてほろ苦い青春を皆様に届けられたらと思います。ドラマシャワー「マイストロベリーフィルム」は2月15日(木)より毎週木曜25:29~MBSほかにて放送(全8話)。(シネマカフェ編集部)
2024年01月25日寒くなると何か温かいものが食べたくなりませんか。そんな「温かくておいしいもの」の代表格がおでんです。しかし、自宅で作るおでんはお店のものとは何だか違って、「思うような味にならない」と作り方に悩む人も少なくありません。そこで、紀文が教える本格おでんの作り方をもとに実際に作ってみました。その方法とポイントを紹介します。簡単で本格的なだし作りおいしいおでんを楽しむためには、だしにこだわるのがポイントの1つです。だしといっても一晩おくだけの簡単なものなので、挑戦してみましょう。水14003に対して、かつお節30gと切り込みをいれた103の昆布を2枚入れて一晩おくだけです。その後一度こしてから使います。おでん以外の料理にも重宝する本格だしです。また、当日だしを準備する場合、鍋に水と昆布を入れて火にかけて、沸騰する直前に昆布を取り出してから、かつお節を加えて火を止めます。かつお節が完全に沈んだら網などで取り除きましょう。大根とこんにゃくは電子レンジで時短大変なイメージがある下ごしらえですが、電子レンジを使って時短で効率よく行うことができます。まず大根は33幅に輪切りにし、厚めに皮を剥き面取りしましょう。片面に深さ13の十字の切り込みを入れて、大根と大さじ1の生米がかぶるくらいの水を入れます。それにラップをしたら600wのレンジで5分、一度混ぜて再び3分温め水を切って熱いうちにだし汁に加えます。こんにゃくは両面に格子状の切り込みを入れて、4等分の三角形に切り、電子レンジで4分加熱し、大根と同様に熱いうちにだし汁に加えましょう。煮る順番がポイント鍋に入れただし汁に大根とこんにゃく・人参・ゆで卵などを入れ火にかけて、酒603、みりん・うすくちしょうゆ大さじ2、塩・オイスターソース小さじ1を入れ、煮立たせないように弱火で15分ほど煮ます。大根の色が透き通ってきたら練り物を加え、煮立たせないよう弱火でさらに10分ほど煮ましょう。その後はんぺんや餅入り巾着などを入れて約5分煮ます。練り物を最後に入れるのは、煮込み過ぎてだし汁が濁ったり食感が悪くなったりしないためです。弱火で煮始めて、完成までは約30分で「サッと煮」がポイントといえます。煮始める順番が大切です。少しだけ手間をかければ、お店で味わえるような本格おでんが自宅でも簡単に楽しめます。おいしくて簡単な本格おでんで、寒い冬を乗り切りましょう。[文・構成/grape編集部]
2024年01月25日アップかんなべスキー場を運営するアドバンス株式会社(本社:兵庫県豊岡市、代表:池田 俊介)は、神鍋高原(兵庫県豊岡市)に遊ぶを極めるスキー場【アップかんなべスキー場】を2024年1月26日(金)にオープンいたします。雪のゆうえんちで、大人も子どもも雪遊びを楽しめる!◆関西最大級「雪のゆうえんち」に加え、お子さま2回目半額キャンペーン阪神圏から2時間、神鍋高原ICから15分アクセスの兵庫県豊岡市神鍋高原の「アップかんなべスキー場」が2024年1月26日(金)にオープンいたします。関西最大級の雪のテーマパーク「雪のゆうえんち」に加え、もっとスキーを楽しんでいただけるように「お子さま2回目半額キャンペーン」を実施し、冬の楽しみを広げます。◆アップかんなべスキー場 施設概要(1) 雪のゆうえんちで、大人も子どもも雪遊びを楽しめる!(2) お子さま2回目半額キャンペーン(3) ナイター営業時に特設レストラン&バーを営業!(4) 天然温泉「ゆとろぎ」まで徒歩5分!(1) 雪のゆうえんちで、大人も子どもも雪遊びを楽しもう!「雪のゆうえんち」は、0~12歳までのお子さまとそのご家族を対象とした日本最大級の面積とアトラクション数を持つスキー場併設のスノーランド(雪遊び施設)です。アトラクションには、大人も自分で操縦を楽しめる「スノーモービル体験」や牽引されたバナナボートに乗って楽しむ「スノーラフティング」をはじめ、総面積48,000平方メートル(テニスコート約184個分)と日本最大級になり、アトラクションも8種類とさらに魅力的になりました。料金:2,000円(キッズエリア券)(2) お子さま2回目半額キャンペーンお子さまがもっとスキーを楽しむ機会を提供するために、「お子さま2回目半額キャンペーン」を実施いたします。「お子さま2回目半額キャンペーン」適用には以下の条件が必要です。1日リフト券を購入していただいたお子さま(中学生以下)には、「また来てね券」を発行いたします。次回ご来場時に「また来てね券」を提示していただくことで1日リフト券が通常価格の半額で購入していただくことが可能です。対象 :お子さま(中学生以下)の1日リフト券1日リフト券通常価格:3,200円適用条件 :10日以内の再来場(3) 特設レストラン&バーを営業!昨年度好評企画につき今シーズンも、みやの森ゲレンデにてナイター営業時にも特設レストラン&バー「UP 'n' chill」の営業を行います。地元のスパイスカレーやハンバーガー等のお店と連携し、より楽しめるスキー場を提供いたします。営業日時:10:00~21:30、不定休場所 :みやの森ゲレンデ カウベルハウスみやの森ゲレンデに特設バーを営業!(4) 「神鍋温泉ゆとろぎ」(天然温泉)まで徒歩5分!疲れた体を癒やしてくれる「神鍋温泉ゆとろぎ」がスキー場から徒歩5分の場所にあります。筋肉痛や冷え性に効果のある泉質で、心も体もリフレッシュすることができます。また当日のリフト券を持参していただくことで割引が適用されます。料金:大人(中学生以上)800円、子ども(3歳~小学生)500円◆施設概要アップかんなべスキー場ホームページ: 所在地 : 〒669-5372 兵庫県豊岡市日高町栗栖野59-78営業時間 : 8:30~16:45(定休日:なし)お問い合わせ: アドバンス株式会社TEL 0796-45-1545 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月25日プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「エビとレンコンの混ぜご飯」 「手羽先のグリル」 「ヒラヒラニンジンの甘辛煮」 「ブロッコリーマヨ明太和え」 の全4品。 メインの混ぜご飯と、おかずが3種類の献立。どの料理も手早く作れます。 【主食】エビとレンコンの混ぜご飯 エビとレンコンの食感が楽しい混ぜご飯です。 調理時間:15分 カロリー:383Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) エビ 6~8尾 塩 少々 レンコン 60g <調味料> 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1.5 ご飯 (炊きたて)茶碗2杯分 ミツバ (刻み)大さじ2 【下準備】 エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩をからめ、水洗いして水気をきる。 【作り方】 1. エビは粗く刻み、塩をからめる。 2. レンコンは皮をむき、粗く刻んで水に放ち、白濁したらザルに上げて水気をきる。 3. 小鍋に<調味料>の材料を入れて火にかけ、煮溶けたらエビとレンコンを加えて火を弱め、小鍋に蓋をする。 4. エビに火が通ったら蓋を外し、火を強めて煮からめる。 5. ボウルでご飯と(4)を合わせ、茶碗に盛り、ミツバをのせる。 【副菜】手羽先のグリル ビールや日本酒のおつまみにもピッタリのおかずです。 調理時間:20分 カロリー:261Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) 鶏手羽先 6本 酒 大さじ1 塩 少々 サラダ油 少々 <ユズコショウダレ> ユズコショウ 大さじ1 ハチミツ 小さじ1 【下準備】 鶏手羽先は骨の際に切り込みを入れ、酒をからめ、塩を振る。 バットで<ユズコショウダレ>の材料を合わせておく。 グリルは予熱する。 【作り方】 1. 焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏手羽先を並べ、グリルで焼く。 2. 美味しそうな焼き色がついたらいったん取り出し、<ユズコショウダレ>をからめる。焼き網に戻して10~20秒焼き、器に盛る。 【副菜】ヒラヒラニンジンの甘辛煮 お弁当のおかずにもおすすめです。 調理時間:15分 カロリー:60Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) ニンジン 1/2~1本 <調味料> 酒 大さじ1 砂糖 小さじ2 しょうゆ 大さじ1 ゴマ油 少々 すり白ゴマ 適量 【作り方】 1. ニンジンは皮をむき、スライサーで縦にスライスする。 2. 鍋にニンジンと<調味料>の材料を入れて火にかける。煮たったら火を弱め、鍋に蓋をして蒸し煮にする。 3. しんなりしたら強火にして、混ぜながら煮詰めて火を止める。ゴマ油とすり白ゴマを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。 【副菜】ブロッコリーマヨ明太和え マヨ明太のまろやかな辛さが、ブロッコリーとよく合います。 調理時間:10分 カロリー:128Kcal レシピ制作:料理家・ソムリエ 保田 美幸 材料(2人分) ブロッコリー 8房 塩 少々 <マヨ明太> マヨネーズ 大さじ1.5 明太子 1/2腹 レモン汁 少々 【下準備】 <マヨ明太>の明太子は切り込みを入れて中身をしごき出し、ボウルで他の材料と混ぜ合わせておく。 【作り方】 1. 鍋に湯を沸かして塩を入れ、ブロッコリーをゆでてザルに上げ、粗熱を取る。 2. <マヨ明太>で和え、器に盛る。
2024年01月25日TastyTimeさんは、【コストコ購入品】や【日々の暮らしのヒント】になる動画を配信する大人気YouTuber。コストコの買い物はTastyTimeさんの動画を参考にしているという方もたくさんいるはずです。そこでこの記事では、TastyTimeさんの「買ってよかった」【コストコおすすめ商品ベスト30】をご紹介!第2弾の今回は、TastyTimeさんが2023年下半期に購入した255のコストコ商品のうち、15~1位をまとめてご紹介します。人気の食べ物から便利な日用品まで登場しますので、ぜひチェックしてくださいね。■今回教えてくれたのは、コストコと料理が好きな「TastyTime」さん夫婦2人で暮らすTastyTimeさんの好きなことは、コストコでのお買い物と料理!【日々の暮らしに役立つ情報やモチベーションアップにつながる情報】を配信しています。チャンネル内には、コストコ購入品や日常の豆知識、キッチン愛用品など、気になる動画がたくさん!現在、チャンネル登録者数は15.3万人。コストコに行く前にチェックしておくのもおすすめです。▼TastyTimeさんのYouTubeはこちら▼TastyTimeさんのInstagramはこちらTastyTimeさんの【コストコおすすめ商品ランキング】一覧!TastyTimeさんが2023年下半期にコストコで購入したアイテムのうち、コストコおすすめランキング15→1位は以下の商品です。<コストコのおすすめ商品ランキング>15位Windset Farmsカナダ産 ミニスイートペッパー14位パンプキンパイ13位ブーランジェリーブレッド12位Kirkland Signatureオーガニック 無塩カシューナッツ11位USプライムビーフ肩ロース塊10位牧家 杏仁豆腐9位 ストロベリーカスタードクリームケーキ8位 Kirkland Signatureファイブチーズトルテローニ7位 Pots&Coバナナブレッド&バタースコッチラバケーキ6位 Fab Slabs オーストラリア製 カンファーカッティングボード5位 ベトナム産 バラマンディ4位 CHOSEN FOODSアボカドオイル3位 ガーリックチャバタ2位 The Laughing Cowラフィングカウチーズ1位 ヤンニョムセウそれぞれについて紹介していきましょう。TastyTimeさんの【コストコおすすめ商品ランキング】15位から1位までを紹介TastyTimeさんがおすすめするコストコ商品のうち、15→1位の商品をまとめてチェックしていきましょう。・15位Windset Farmsカナダ産 ミニスイートペッパー出典:TastyTime15位はサラダにぴったりのカラフルなパプリカ。普通のパプリカと比べて青臭さがないので、生のままでも食べやすいのが特徴です。薄くカットしてサラダに入れると、料理が色鮮やかに♪出典:TastyTime加熱するとより甘くなるので、炒めものにしたりスープに入れたりするのもおすすめだそう。TastyTimeさんはパプリカのピクルスを作っていました。瓶に詰めたピクルスがカラフルで気分も高まります!Windset Farmsカナダ産 ミニスイートペッパー1,198円/680g・14位パンプキンパイ出典:TastyTime秋限定で登場するパンプキンパイが14位。日本ではあまり見かけないので、見つけるとつい購入してしまうリピート商品だそう。かぼちゃの優しい甘さにほんのりとシナモンが香る、スイートポテトのようなおいしさが飽きない理由です。出典:TastyTime甘さは控えめなので、生クリームやバニラアイスを添えて食べるのもおすすめだそう。量が多いですが、冷凍しておくと長持ちします。パンプキンパイ1,598円・13位ブーランジェリーブレッド出典:TastyTime13位のブーランジェリーブレッドは、野菜を使ったカラフルなパン。ビーツ、ほうれん草、オリーブ、セロリアックと4つの野菜で色づけされており、食べるのがもったいないかわいさです。野菜の個性の出た、それぞれの味わいを食べ比べるのも楽しみのひとつです。出典:TastyTimeトースターでこんがり焼いて、クリームチーズと食べるのがおいしかったそう。パンの間にカツや野菜を挟んでミニバーガーにするのもちょうどいいサイズです。カラフルなパンで作るバーガーはルックスも満点です♡ブーランジェリーブレッド1,180円/16個・12位Kirkland Signatureオーガニック 無塩カシューナッツ出典:TastyTime12位は、珍しい生タイプのカシューナッツ。加熱処理されていないので、湿気ったような食感で、ほんのりミルクのような甘みがあります。生のままだとお腹を壊しやすいので、調理して食べるのがベスト。ノンフライヤーやオーブンで自分好みにローストするのがいいでしょう。加熱すると自然な甘味が出て、おいしいカシューナッツになります。出典:TastyTimeペーストして料理やお菓子作りに使うと、独特なまろやかさと甘みが楽しめるそう。TastyTimeさんはバターチキンカレーの隠し味にカシューナッツペーストを使っていました。カレーの味がワンランクアップしそうです。Kirkland Signature(カークランドシグネチャー)オーガニック 無塩カシューナッツ2,198円/1.13kg・11位USプライムビーフ肩ロース塊出典:TastyTime11位はアメリカ産の牛肩ロース肉。濃厚な赤身と適度な脂が楽しめる部位です。ローストビーフや煮込み料理、焼肉、ステーキと、いろいろな料理に使えます。出典:TastyTime使う料理に応じて食べやすいサイズにカットします。筋に沿って切り分けると、使いやすくなるそう。出典:TastyTimeTastyTimeさんは牛肩ロース肉を豪快にカットして、ローストビーフを作っていました。パーティー料理など、ちょっと特別なときに購入するといいかもしれません。USプライムビーフ肩ロース塊4,551円/1,522g・10位牧家 杏仁豆腐出典:TastyTime10位は、とろける食感がクセになる杏仁豆腐!なんでも、売り切れ続出の事態になったこともある人気スイーツなんだとか。とろとろプルプルな食感で、ミルキーな中にもしっかり杏仁の味が楽しめるのが特徴です。小さめの食べ切りサイズもうれしいポイント。出典:TastyTimeレモンとミントを添えていただくのがTastyTimeさん流。レモンを絞るとより爽やかな味わいになります。牧家 杏仁豆腐998円/100g×6個・9位ストロベリーカスタードクリームケーキ出典:TastyTime9位は、ストロベリーカスタードクリームケーキ!いちごがたっぷり乗ったケーキは、ショートケーキ好きにはたまりません。いちごジャムが塗られたスポンジとカスタードクリームが層になっており、上には生クリームがたっぷり。カスタードクリームと生クリームは甘さ控えめで、いちごとのバランスは抜群です。出典:TastyTime冷凍して食べるとアイスケーキのようになり、ひと味違ったおいしさを楽しめます。自然解凍すると冷凍前と同じような味わいを楽しめるので、残った分は冷凍保存がおすすめです。ストロベリーカスタードクリームケーキ2,380円・8位Kirkland Signatureファイブチーズトルテローニ出典:TastyTime8位は、ラビオリに似たトルテローニというパスタ。貝殻のような形のパスタの中に5種類のチーズが入っていて、お湯で2分茹でるだけで食べられるのが特徴です。オリーブオイルと黒コショウをかけると、小麦粉とチーズの味が際立ちます。出典:TastyTimeフライヤーで温めると、スナック感覚で食べられるおつまみにもなるそう!たくさん入っているので、こちらの食べ方もぜひ試してみてください。Kirkland Signature(カークランドシグネチャー)ファイブチーズトルテローニ2,998円/680g×2パック・7位Pots&Coバナナブレッド&バタースコッチラバケーキ出典:TastyTime7位のPots&Coバナナブレッド&バタースコッチラバケーキは、悪魔的な甘さがクセになるホットスイーツ!バナナブレッドの中に入っているのは、たっぷりのバタースコッチです。キャラメル系の甘い味が好きなら、ハマる可能性大!出典:TastyTime器のまま電子レンジやオーブンで温められますが、TastyTimeさんのおすすめは1,000Wのトースターで10分くらい焼いて食べる方法。とろけたバタースコッチとバナナブレッドの組み合わせがたまりません。ガラスの容器に入っているので、おもてなしスイーツにも最適!食べ終わった器は再利用できるのもうれしいポイントです。出典:TastyTimePots&Coバナナブレッド&バタースコッチラバケーキ1,448円/100g×4・6位Fab Slabs オーストラリア製 カンファーカッティングボード出典:TastyTime6位は、クスノキでできているまな板です。TastyTimeさんはこれを使い始めてから、木製まな板の魅力にハマったんだとか。ローズマリーのようないい香りがするうえ、天然木材を活かした形もかわいい!出典:TastyTimeサービングボードとして使うのもいいでしょう。いつものメニューも盛りつけるだけでおしゃれな雰囲気に。オイルで定期的にメンテナンスすると6~7年は使えるそう。Fab Slabs オーストラリア製 カンファー(クスノキ)カッティングボード3,698円・5位ベトナム産 バラマンディ出典:TastyTime5位は、バラマンディという白身魚。骨取りがしてあるので扱いやすく、和食にもぴったりです。ホロホロと崩れる柔らかい身で、鱈と鯛の中間のような味わい。臭みが一切なくおいしいので、白身魚好きならぜひ1度試してみて欲しいおすすめの魚だそう!出典:TastyTimeシンプルに焼くだけでもおいしいですが、TastyTimeさんは片栗粉をつけ揚げ焼きにして、甘酢あんかけに。食べ応え抜群の一品にもなります。ベトナム産 バラマンディ1,392円/696g・4位CHOSEN FOODSアボカドオイル出典:TastyTime世界で人気が高まっているアボガドオイルが第4位にランクイン。ビタミンやミネラルが豊富で栄養価の高いオイルです。味や香りにクセがなく、料理にも使いやすいそう。ドレッシングにそのまま使ったり、揚げ物や炒め物に使ったりと、いつもの料理に活用できます。大容量のアボガドオイルをリーズナブルに買えるのは、コストコならでは。出典:TastyTimeTastyTimeさんはなんと石鹸を作るときに重宝しているそう。コールドプレス製法で作っていて、肌にいい成分をそのまま閉じ込めることができるので、優しい石鹸ができるんだとか。CHOSEN FOODS(チョーズンフーズ)アボカドオイル1,948円/913g・3位ガーリックチャバタ出典:TastyTime3位は、やみつきになる味わいのガーリックパン。チャバタとはバターや牛乳、卵を使用しない、イタリア伝統のパンです。そんなシンプルなチャバタが重なっていて、その間にガーリックバターがたっぷり入っています!出典:TastyTimeトーストするとサクサク食感になり、やみつきになるおいしさなんだとか。焼いてそのまま食べるのはもちろん、好きな具材を乗せピザ風にアレンジするのもおすすめです。冷凍してもおいしさが変わらないのも、お気に入りの理由のひとつ。ガーリックチャバタ1,128円/1個・2位The Laughing Cowラフィングカウチーズ出典:TastyTime2位のラフィングカウチーズは、TastyTimeさん曰く人生で食べた中でも上位に入るおいしさのクリームチーズなんだとか!三角形のチーズが、全部で32個入っています。手の温度で溶けるくらいの柔らかさで、濃厚で酸味のあるおいしいチーズです。冷蔵庫から出してすぐにパンに塗れるので使い勝手もばっちり!出典:TastyTimeパンにチーズを塗って相性のいいはちみつとナッツをプラスすると、スイーツのようなおいしさを楽しがます。The Laughing Cowラフィングカウチーズ1,098円/512g・1位ヤンニョムセウ出典:TastyTimeそして栄えある1位は、ヤンニョムセウです。ヤンニョムセウとは、エビの甘辛味漬けのこと。本格的なヤンニョムタレの中には、アルゼンチン産の赤エビが10尾漬けられています。しっかり辛いですが、旨みとコクが後を引くおいしさで、ごはんとの相性も抜群なんだそう!出典:TastyTime残ったタレももちろん活用します。加熱してもおいしいので、鍋料理に使うのがおすすめ。キャベツやしいたけ、ニラなどを加えて煮込むと旨辛鍋の完成です。バーベキューやビールのお供にもぴったりで、一度買ったらリピートしたくなること間違いなし♪ヤンニョムセウ2,202円/1,237g■TastyTimeさんおすすめのコストコ商品をお試しあれ♡2023年にコストコで購入したアイテム数は、下半期だけでなんと255個というTastyTimeさん。そんなTastyTimeさんが厳選したおすすめ商品ランキングをご紹介しました。あれここれも気になってしまいますが「絶対買うべき」と太鼓判を押せる商品ばかりです。今回の記事を参考に、コストコでお買い物してみてはいかがでしょうか。※価格はTastyTimeさん購入時の価格です。この記事で紹介している商品は、現在店頭にない場合がございます。
2024年01月24日