お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。毎週は難しくても、月に一度!と考えるとトライしやすくなります。盛夏の空が眩しいこの季節、今食べたいのはやはり冷たいスイーツ!お盆目前の本日は、今SNSでも話題の「白くま風アイスバー」をご紹介します。手作りアイスバーは手軽さがなんといっても魅力!身近な材料で楽しみながら作ることができますよ。白くま風アイスバーの作り方【材料】 ムーミン×BRUNOアイスバー4個分 牛乳…200ml練乳…60gゆであずき…50g程度ミックスフルーツ缶(みかん、パイン、チェリーなど)…1缶【1】牛乳と練乳をボウルでよく混ぜ合わせます。【2】ミックスフルーツ・ゆであずきをバランス良く、アイスバーの容器に入れていきます。※大きめのものは食べやすい大きさにカットします。【3】アイス液を静かに流し入れます。【4】冷凍庫で冷やし固めて完成です。シリコン製の型なので、固まった後、型から出すのも簡単。バーもしっかりとした作りで、少々大きめですが最後まで安定して食べられます。砂糖を使わないので、アイス液は火にかける必要もなし。混ぜるだけで簡単に作れます。優しい甘さなので、お好みで練乳の量は調整して下さい。シロップ漬けのフルーツを使わない場合、練乳は70〜80g程度使うとしっかりとした甘さに仕上がります。優しいミルク味ながらも、食べる毎にいろいろな味わいが楽しめるのが「白くま風アイスバー」の楽しいところ。あんこの甘さや、フルーツの酸味も楽しめる、簡単ながら奥深いアイスキャンディーです。お好みのフルーツで、子どもと一緒に作れば夏休みの楽しい思い出にもなりそうです。ご紹介したアイテム 北欧フィンランドの人気者たち、ムーミン・リトルミイ・スナフキン・ニョロニョロが、アイスキャンディーメーカーになりました。⇒ 【ムーミン×BRUNO】アイスバームーミン/ブルーノ ■食のはなし 連載:今月のスイーツ お家スイーツ ■こどもと暮らす 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2019年08月07日お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。毎週は難しくても、月に一度!と考えるとトライしやすくなります。雨の多くなる6月は、おうちで過ごす時間が長くなるもの。そんな時、コーヒー片手にゆっくり楽しめるスイーツがあれば、いつものコーヒータイムもより楽しく過ごせそう。今月のスイーツは、豊かな食感と食べごたえで人気の「フロランタンケーキ」。ホットケーキミックスで作ればご家庭でも手軽に作ることができますよ。ホットケーキミックスで作る「フロランタン風ケーキ」レシピ【材料】■ ケーキ生地無塩バター…100g砂糖…60gホットケーキミックス…150g卵…2個■ アーモンド生地無塩バター…30g砂糖…40gはちみつ…30g生クリーム…50gスライスアーモンド…80g下準備:バターと卵は室温に戻しておきます。オーブンは180度に予熱します。【1】柔らかくなったバターに、砂糖を2回にわけて加え、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。【2】よく溶いた卵を3回にわけて加え、さらに混ぜ合わせます。ふるった「ホットケーキミックス」を加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜわ合わせます。【3】クッキングシートを敷いた型に生地を入れ、表面を平らに整えます。※セラベイク「スクエアロースターM 」を使用すれば敷き紙なしで生地を入れられます。【4】180度に予熱しておいたオーブンで薄い焼き色がつくまで15分程度焼き、粗熱をとっておきます。ケーキ生地を焼いてる間に、アーモンド生地を準備します。【5】フライパンに砂糖、無塩バター、蜂蜜、生クリームを入れて中火にかけます。※フライパンは常にゆすっておきます。【6】全体に泡立ったらスライスアーモンドを加え静かに混ぜ合わせ、ドロっとなるよう軽く煮詰めます。【7】粗熱がとれたケーキ生地の上に、均等になるようにのせます。180度に予熱していたオーブンでさらに15分ほど焼いて完成です。※焦がさないように【8】冷ましたらお好みの大きさにカットして完成です。父の日スイーツとしても。コーヒーはもちろん、お酒とも相性◎贅沢なアーモンドの食感は大人にぴったりのスイーツ。父の日にこんな手作りケーキを焼いて、コーヒーと一緒に出せば特別な思い出になりそうです。意外と簡単に作れるので、お子さんと一緒にパパのために作るのも梅雨の楽しい一日になりそう。小さめにカットして、夜はワインと一緒に楽しむのもおすすめですよ。雨の一日の過ごし方に、ぜひ参考にしてみてくださいね。ご紹介したアイテム 調理後そのままテーブルに出せるから、パーティーシーンでも大活躍。汚れがこびりつきにくいから、洗い物も楽々です。⇒ セラベイク 焦げ付かないオーブン皿「スクエアロースターM 」CeraBake 2,484円(税込) ■食のはなし 連載:今月のスイーツ お家スイーツ 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2019年06月07日彼のお家に交際のあいさつをしに行くことがありますよね。「気に入ってもらえるだろうか」、「まず何を言うんだっけ?」と、緊張で心臓が飛び出そうだという人は多いのではないでしょうか。そこで今回は、彼の親に気に入ってもらえるための抑えるべきマナーを3つご紹介いたします。1. キレイめスタイルで印象良く!第一印象は見た目が大事!キレイめなワンピースやパンツで清潔感を出しましょう。ポイントはひらりと揺れ動くアイテムを取り入れること。例えば、今流行りのワイドパンツは、若い世代には人気がありますが親世代にはカジュアルすぎて、「こんな格好で初めての挨拶に来るなんて…」なんて思われるかもしれません。しかし、サテン地のようなさらりとした生地のゆったりとしたパンツならどうでしょう?「キレイなズボン履いているのね」なんて褒められることだってあるかもしれません。あまりゆるすぎてどこかに引っ掛けそうな服は選ぶべきではありませんが、ある程度動きのある服を着ると、動きもしなやかに見えるためオススメですよ。2. 髪型はお辞儀をしたときに顔にかからないように「よろしくお願いします」とお辞儀をした際、顔に髪がかかってしまって手で避けるという行動はあまり格好いいものではありません。また、彼の親への挨拶をすると、たいてい「ご飯食べていったら?」と声をかけてくれる場合も多いです。そんなとき、髪の毛をかきあげながら食事をするわけにもいきませんね。あなたが行動を起こすたびに髪の毛が邪魔になってしまうのは印象ダウンの原因にもなってしまいますよ。3. 手土産は金額よりも気持ち彼の親のところへ挨拶に行き、手土産を持参しないのはあり得ませんよね。そのとき、どのようなものを持って行くのが良いか、悩んでしまうかと思います。「とりあえず高いものを買って…」と、考える人もいるかもしれません。しかし、手土産は金額よりも気持ち。地元で評判のお菓子を持参したり、彼から親が好きなものを聞くというのもハズレがないので安心です。部屋に通されたあとに正座をし、「〇〇さん(彼の名前)から、和菓子が好きだと聞いたので」、「お口に合えば嬉しいです」など、ひと言添えて紙袋から出して渡すのがマナーですよ。いかがでしたか?よく「つまらないものですが…」と渡す人がいますが、それは「つまらないものを持ってきたのね」と思われてしまいます。あなたが緊張していることは向こうも重々承知。あとは、あなたなりに一生懸命話せば、彼の親もあなたのことをわかろうとしてくれるはずですよ。
2019年05月09日お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。毎週は難しくても、月に一度!と考えるとトライしやすくなります。4月も下旬に差し掛かる今、作ってみたいのは苺をふんだんに使ったスイーツ。苺の季節も終盤に。冬場はお値段の張った苺たちも、旬の今は買いやすいお値段です。今月のスイーツは、そんな旬の苺をたっぷりと使った目でも楽しめるムース。ふわふわ食感と、滑らかソース、トッピングの苺と、色々な食感を楽しめる贅沢スイーツです。苺のムースの作り方■材料生クリーム…200cc牛乳…100cc砂糖…60g苺…1パックレモン汁…大さじ1ゼラチンパウダー…5g【1】・苺のシロップづくり苺180g程度を洗ってヘタをとります。(一パックの2/3程度)※残りの苺は飾り用にとっておきます。【2】苺180g、レモン汁、砂糖をミキサーに入れてよく撹拌します。【3】ミキサーからシロップを4割程度取り出し、こし器で濾しておきます。※目分量でOKです。【4】ゼラチンパウダーは少量のお湯で溶かしておきます。【5】ミキサーに生クリーム、牛乳、溶かしたゼラチンを加えて、もったりするまでさらに撹拌します。【6】ガラス容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。※斜めにする場合は容器を傾いたまま固定できるようにしておきます。保存容器やバッドにクロスをひくと安定します。【7】固まったら苺シロップを入れていきます。【8】飾り用に残しておいた苺をカットしてトッピングすれば完成です。ふんわりムース、濃厚な苺ソース、フレシュな苺と、旬の苺を存分に楽しめるスイーツです。脚付きのグラスで作れば、普通に冷やし固めるだけで特別感のあるスイーツに。斜めゼリー風に仕上げれば、おもてなし風にも。トッピングする苺はたっぷりのせて。お好みでミントの葉を添えるのもおすすめです。春の陽気な一日に、苺をたっぷり使った贅沢ムースをぜお試しください。※今回使用したスタッキングができる脚付きグラスは5月8日に発売予定です。 ■食のはなし 連載:今月のスイーツ お家スイーツ 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2019年04月19日ふわふわ極厚のパンケーキ&たっぷりメープルシロップは、いくつになっても憧れる至福のスイーツ。厚く仕上げるためには、セルクル型を使う、ソーダ水を使う、などといった隠し技が話題になるほど、憧れの存在です。ただどうしても、フライパンの前でじっと焦げないように「見張る作業」が必要。焼き上がる時のワクワクと香りは格別だけど、「失敗なく!」「ラクして!」極厚パンケーキが楽しみたい!そんな夢のような極厚パンケーキが、ちょっと特別なパンケーキミックスを使えば「混ぜてトースターで焼くだけ」で実現できるんです。ノースファームストックの「北海道パンケーキミックス」と「グリラー」で作る、絶品パンケーキをご紹介します。普通のパンケーキミックスには戻れない?ノースファームストック「北海道パンケーキミックス」って何?新鮮な空気、きれいな水、そして太陽の日差しをいっぱいに浴びて育った食材が豊富な北の大地、北海道。希少な北海道バターミルク、北海道産の小麦、砂糖とこだわりの北海道産食材で作られたのが「ノースファームストック北海道パンケーキミックス」。厳選された北海道産の材料にこだわっているため、1日の生産量は、わずか500個。生産量を限定することで、高いクオリティでの生産が可能になっています。一度味わってしまえば、もうほかのパンケーキミックスには戻れない!?といったお声を多数いただき、「ふかふか加減がまったく違う」「袋をあけた時からいいにおい!焼き上がるときはまた格別」「味も食感も最高!ここまで格が違うとは…。」その累計販売数は20万個を突破!アンジェの中でも時代を問わず、ロングセラー商品となりました。北海道パンケーキミックスとグリラーで作る、ほったらかしパンケーキ今やテレビや雑誌で話題の「グリラー」。陶器製のダッチオーブンをイメージして作られているので、スイーツづくりにもピッタリ。グリラーで焼けば、そのままテーブルサーブできるルックスも魅力です。【材料】・北海道パンケーキミックス…1袋(200g)・卵…1個・牛乳…125ml下準備:グリラーにクッキングシートを敷いておきます。すべての材料を混ぜ合わせたら、グリラーの中に生地を流し入れます。トースターに入れ、10分程度焼きます。※途中5分ぐらいでアルミホイルをかぶせ、焦げないようにします。竹串をさしてドロっとした液がつかなければ焼き上がりです。※トースターは上下にヒーターがある1000Wのもので10分間焼きました。お手持ちのトースターによって焼き時間は(10〜20分程度)調整してくださいね。生クリームやイチゴなど、お好みのフルーツで飾ればテンションのあがるスイーツに変身です。お好みの大きさにカットしていただきます。その断面はまるでスポンジケーキと見紛うばかり!たっぷりメープルシロップをかければ、おもてなしスイーツに。混ぜて焼くだけなので、贅沢なブランチといても気軽に作れますね。季節の果物や、チョコチップなどをトッピングするのもおすすめです。週末の朝はバナナをたっぷりトッピングしても。こんな朝食を用意したら「ママすごい!」なんて声が聞こえてきそうです。春の温かい一日に。ほったらかしで焼ける極厚パンケーキを是非お試しください♪【ご紹介したアイテム】 北海道産の小麦粉、バターミルク、砂糖を使用して作りました。お配りにも使いやすい200gの3個セットです。⇒ NORTH FARM STOCK(ノースファームストック)北海道パンケーキミックス3個セット ⇒ NORTH FARM STOCK(ノースファームストック)北海道パンケーキミックス単品はこちら 陶器製のダッチオーブンをイメージして作られたグリラー。じっくりと熱が伝わり、おいしいオーブン料理が作れます。⇒ グリラーGRILLER/ツールズ/イブキクラフト ■食のはなし お家スイーツ グリラーで作ろう 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2019年03月27日彼の家でゆっくり過ごすお家デートは、幸せを感じるひとときです。しかし、お家デートで浮かれすぎて、彼の気持ちを考えない言動をしてしまうと、「もう帰ってくれない?」なんて言われてしまうかも。一体どんな言動が彼をイラッとさせるのでしょうか?実際に男性の声を聞いてみました。■ 元カノの形跡を探そうとした「彼女が初めて家に来たときに、部屋に入るなり全体を見まわして、“元カノの物とか隠したりして~”と、引き出しを開け始めたんです。見られて困るようなものはないけれど、疑われているみたいで気分が悪かったです」(27歳/広告)彼の部屋に行くと、元カノの形跡がないかなど気になってしまいますよね。それを口に出してしまうのはアウトです。ましてや勝手に漁るなんてもっとNGです。■ 冷蔵庫を勝手に開けた「冷蔵庫を勝手に開けられて“何も入ってないじゃん!”って言われたことですかね。男の一人暮らしなんだからそんなもんだと思うんですけど、彼女が何を期待していたのかわかりませんが、何か用意しておけってことかなって感じました」(25歳/ゲーム)親しき中にも礼儀あり。彼女だって彼の部屋に入って自由に振舞ってはいけません。彼に「自由にして良いよ」と言われたとしても、です。■ 部屋の掃除について聞かれた「忙しくて中々デートする時間が取れないから、金曜の夜、彼女を家に呼ぶことにしました。もちろん彼女とデートもできないくらいなので、部屋は結構散らかってて。部屋でくつろいでいたらいきなり“掃除してる?”とか聞いてきて、呼ばなきゃ良かったって後悔しました」(32歳/教育)仕事で忙しい彼にとって、なかなか掃除をする時間がとれないという男性も少なくありません。ましてや、お邪魔している以上、部屋が汚いことを指摘するなんてちょっと非常識かも。彼がますますデートしてくれなくなりそうです。■ ご飯を作ってくれる前提「人の家に来て、“ご飯作ってくれるんだよね?”はなくないですか?彼女が勝手に材料を買ってこられても困りますけど、当たり前のように食事を用意させようなんて……。聞いた瞬間絶句しちゃいました」(39歳/自営)彼の作ったご飯を食べてみたいと思っているならば、言い方や、言うタイミングを考えた方がよさそうです。待っていれば出てくるなんて思ってはいけません。■ おわりに彼が「もう帰って欲しいな」と思ってしまうような行動を取っていませんでしたか?彼の家に遊びに行くときには、彼の機嫌を損ねて外に放り出されてしまわないようご注意を!(大木アンヌ/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2019年02月23日お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。毎週は難しくても、月に一度!と考えるとトライしやすくなります。2月とえいば、やっぱりチョコレートスイーツ。その中でも是非作りたいのが「ブラウニー」。混ぜて焼くだけなので初心者さんにも作りやしレシピです。昨年はビスケットを乗せて焼く「ビスケットブラウニー」がSNSで大人気でした。それを少し大人向けにアレンジして、ドライフルーツとナッツで彩ったブラウニーをご紹介します。子どもはもちろん、大人の方のプレゼントにもぴったりなスイーツです。ドライフルーツとナッツがたっぷり!ホットケーキミックスで作る「ブラウニー」【材料】(グリラー1つ分)クーベルチュールチョコレート…150g太白胡麻油(または菜種油やサラダ油)…70gグラニュー糖…50gホットケーキミックス…80g卵…2個【1】クーベルチュールチョコレートを湯煎して溶かします。【2】卵をといて、砂糖を加えて混ぜ合わせ、太白胡麻油を加えてさらに混ぜあわせます。溶かしたチョコレートに少しずつ加え、しっかりと混ぜ合わせます。【3】ホットケーキミックスをふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。【4】クッキングシートをしいたグリラーに生地を入れ、ドライフルーツをバランスよくのせます。170度に予熱したオーブンで35分程度焼きます。※竹串をさしてドロっとした液がつかなければOKです。粗熱をとったらカットしてどうぞ。フタをして一晩寝かせればさらにしっとりとした食感になります。チョコレートはブラックタイプがおすすめですが、ミルクタイプを使えば子ども向けの優しい甘さに仕上がります。ドライフルーツとナッツはお好みで。オレンジやクランベリーの酸味はチョコの甘さと相性◎です。ブラウニーはアレンジ多彩なのも楽しいポイント。是非お好みにトッピングで飾ってみてくださいね。楽しいバレンタインをお過ごしください♪▼使用したアイテム⇒ グリラーGRILLER/イブキクラフト/ツールズ 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。 ■食のはなし 連載:今月のスイーツ お家スイーツ
2019年02月12日もうすうぐバレンタイン。おうちで楽しむ手作り派の方に試していただきたいのが、とっても濃厚なチョコテリーヌ。混ぜて焼くだけなので簡単に作れますよ。濃厚チョコテリーヌ(テリーヌショコラ)の作り方【材料】(パウンド型1つ分)クーベルチュールチョコレート…180gバター(無塩)…120g卵…2個砂糖(グラニュー糖)…50g薄力粉…10g【1】ボウルにチョコレートとバターを入れて、湯煎で溶かします。【2】別のボウルに卵を入れてほぐし、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。1のボウルに少しずつ加えて分離しないように、ツヤが出るまでしっかり混ぜ合わせます。【3】薄力粉をふるいながら加えて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。【4】パウンド型に流しいれます。天板にお湯を注ぎ、160度のオーブンで約30分湯煎焼きにします。粗熱が取れたら、型ごと冷蔵庫に入れて冷やして完成です。セラベイクのパウンド型で焼けば、チョコテリーヌも簡単に型から取り出すことができます。※冷えて取り出しずらい場合は、少し型をお湯で温めてください。仕上げに粉糖やココアパウダーをかけてカットすれば、ちょっと特別なバレンタインスイーツの完成です。使用するチョコはダークなものがおすすめ。ハイカカオのものを使えば、ワインなどのお酒にもあう大人なスイーツに。大切な方と過ごす日のスイーツとしてどうぞ。▼使用したアイテム⇒ Cera Bake焦げ付かないオーブン皿パウンドケーキM 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。 ■食のはなし バレンタインレシピ お家スイーツ
2019年02月06日外を歩くのもつらくなるほど寒い日は、お家でデートをするというカップルも少なくありません。お家デートでは人目を気にする必要がないので、思う存分イチャイチャできるというメリットが。そこで今回は、お家デートのときにカレをムラムラさせるワザについて聞いてみました。寒い日でも暖かく過ごせるかどうかは、あなたのテクニック次第です。■ テレビを見ている時に、彼の正面に座る小悪魔的テクニックとしてご紹介したいのがこの方法。テレビを見ている彼の向かい側にあえて座り、テレビへの視界を遮るのです。“私を見て♡”と言わんばかりの行動に、彼のムラムラスイッチも即オンに。「私の家でお家デートをすることになったのですが、ずっとテレビを見ている彼。いじわるしようと思い、彼の目の前に座ってみました。“ねぇ、何して遊ぶ?”と聞いたら、ガバっと襲われてしまいました」(27歳女性/美容師)実際に男性の心を掴んだこのテクニック。“かわいらしさ”を忘れないのがコツです。いつも一緒にテレビを見ているという人は、思い切って彼の前に座って甘えてみては?■ 家の中でも手をつなぐ外でのデートでは、手をつないで歩くカップルは多いことでしょう。しかし、お家デートでは意外と手をつなぐ機会は少ないかもしれません。そんな“当たり前”を逆手に取ったのがこの方法。彼女からの思いがけない行動に、彼も思わずムラムラしてしまうようです。「彼女が僕の家へ遊びに来たときのこと。コーヒーを入れようと思い立ち上がったところ、彼女も一緒に立ち上がって手をつないできたのです。ソファーとキッチンはすぐそこの距離で手をつなぐまでもないのですが、彼女が取った予想外の行動は破壊度MAXのかわいさで、思わずムラムラしてしまいました」(29歳男性/SE)彼と離れたくないという気持ちがたっぷり詰まったこの行動。“こいつかわいいな”と思わせたことが、ムラムラスイッチONのきっかけとなりました。家の中での手つなぎは、思いのほか効果があるようです。■ 部屋着に着替えてリラックスムードをかもし出す男性は、女性の無防備な姿にムラムラしてしまう生き物。お家デートで彼をムラムラさせたいときには、“無防備”を意識するのも手です。「お家デートをするときは、待ち合わせをせずに自宅で待つようにしています。彼がインターフォンを押す前にふわふわした手触りの部屋着に着替え、コンタクトも外してメガネにチェンジ。髪もおろして、かなりラフな状態でお出迎えします。初めてこの方法でお出迎えして以来、毎度彼からのリクエストが入るようになりました。」(30歳女性/ピアノ講師)女性の部屋着姿が好きだという男性は、意外と多いもの。そんな隠れたニーズに対応したこの方法は、彼を刺激するのにふさわしいテクニックだと言えます。ポイントは、ちょっといい部屋着を用意すること。近々お家デートの予定がある人は、デートの日までに部屋着を調達しておいてくださいね。■ 彼をムラムラさせて熱い夜を過ごそうただでさえムラムラしやすいお家デートですが、あなたの行動次第でさらに彼の熱を上げることができます。せっかく二人きりで過ごせるお家デートですから、テクニックを駆使して最高の夜を過ごしてくださいね。(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2019年01月31日大人も子供も大好きなプリン。生クリームをたっぷり使った濃厚なものや、ビターなカラメルが入った大人向けのもの。いろんなタイプのプリンが出回っていますが、時々食べたくなるのが、卵の優しい味が素朴でシンプルな昔ながらのプリン。今回は、グリラーを使った、焼きプリンをご紹介します。昔、お母さんが家で作ってくれたような、懐かしい味のするプリンです。しかも誰もが一度は夢見る、夢のような丸ごとプリン!オーブンにお湯を張って湯煎焼きにするから、なめらかに仕上がりますよ。▼使用するアイテム⇒ GRILLERグリラー 材料は卵・牛乳・砂糖の3つだけ!簡単で懐かしい焼きプリン材料 (グリラー1個分)■ プリン生地卵(大きめ):2個牛乳:400cc砂糖:40g■ カラメルソース砂糖(グラニュー糖):70g水:35ccお湯:40cc材料は、卵・牛乳・砂糖のみだから、食べたいな〜と思ったら、気軽に作れるのが嬉しいところ。今回は、カラメルソースを後からかけるタイプのレシピです。カラメルソースの作り方【1】小鍋に砂糖と水を入れ、中火にかけます。沸騰してくると外側から茶色に色づいてきます。 全体が色づいたら、火からおろしお湯を加えてのばします。(この時はねるので注意!)【2】カラメルは容器に移して、冷ましておきます。これで、後のせ用の固まらないカラメルソースの完成です!プリン生地の作り方【1】 牛乳と砂糖を火にかけます。砂糖が溶ける程度の温度(50度ぐらい)にし、煮立たせないように注意します。ボウルに卵を解きほぐし、鍋の牛乳を少しづつ加えていきます。(牛乳の温度が高いと、卵が固まってしまうので注意)【2】【1】の卵液を、目の細かい漉し器で裏ごし、グリラーに流し入れます。【3】オーブンの天板(大きめのバッドでも代用可能)にお湯をはり、蓋を閉めたグリラーを乗せます。ここでお水を入れていまうと、お湯になって蒸気が出るまでにプリンに火が入って仕上がりが固くなるので、必ずお湯を入れるようにします。【4】150度に温めたオーブンで25分〜40分蒸し焼きにしたらオーブンから取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷まします。焼き上がりの目安は、グリラーごとゆすってみて、全体がプルプルと揺れるようであれば大丈夫です。または指で軽く抑えてみて弾力があればOK。 焼き時間が足りないようであれば、5分ずつ追加で焼いて様子をみてください。プリンが冷えたら、そのままテーブルへサーブ。グリラーなら、シンプルなプリンもテーブルに映えます。あとは、お好みの量をお皿にとって、カラメルソースをかけて召し上がれ〜。なめらかな舌触りと、甘いカラメルソースが幸せな気分にさせてくれますよ。シンプルにカラメルをかけて、食後のデザートに、また生クリームやフルーツを添えれば、おもてなしにぴったりです。優しい甘さに癒されたいな〜と思った時にも、ぜひ作ってみてくださいね。 ■食のはなし グリラーで作ろう お家スイーツ 文・伊地知智美怪獣息子の子育てに日々奮闘中。家族で囲む食卓と、夜な夜なハンドメイドが至福の時間。 【ご紹介したアイテム】 オーブンや直火はもちろん、ガスコンロの魚焼きグリルにも入りやすいように、薄型につくったグリラー。熱々料理をそのままテーブルサーブして楽しめます。⇒ グリラーGRILLER/ツールズ/イブキクラフト 3,240円(税込)
2019年01月28日お出かけデートとちがって、お家デートは人目を気にせず、ふたりの親密な時間を過ごせる特別なもの。とくに、初めてのお家デートは期待度も高いはず。そこで彼に「できる女性だ」と思わせることができたら、うれしいですよね。今回は、お家デートでポイントをあげる方法をご紹介。■ 1:日持ちする煮込み料理「お家デートで俺んちに来たときに、彼女が多めに食材をもってきて、煮込み料理を作ってくれたことがあったんですよ。『これなら温めるだけで食べられるでしょ』って、2~3日分の量を作り置きしていってくれたんです。助かりましたね」(Mさん・27歳男性)男性のひとり暮らしにつきものなのが、カップラーメンなどのインスタント食品。料理するのが面倒になって、ついついレトルト食品で済ませてしまうことも多いでしょう。そんなときに彼女が2~3日分のカレーなどを作り置きしていってくれたら男性も助かります。簡単なものでも、日持ちする料理をつくってあげると、よろこばれるはずですよ。■ 2:プレイリストの作成「このあいだ彼女が、ふたりで聴くために、ムードのいい音楽だけを集めたプレイリストを作ってきてくれたんですよね。それがすごくよかったです。間接照明をつけて、ムーディーな雰囲気でお酒を飲むのにぴったりでした。あんなゆったりとした時間はもう一度味わいたいですね」(Tさん・28歳男性)部屋の雰囲気や、ゆったり過ごす夜に合う音楽を集めたプレイリストを作って持っていくと、自然とムードも作れます。あらかじめ彼が好きな音楽のジャンルをリサーチしておくといいかもしれません。■ 3:彼のスリッパを用意「彼女の部屋に遊びに行ったときに、俺専用のスリッパとかパジャマとかを用意してくれていたときはうれしかったですね。俺はただ遊びに行けばいいって感じで、準備万端で……気の利く女性だなと、ほれ直しました」(Tさん・25歳男性)パジャマや着替えの下着などは持参する男性もいますが、専用のスリッパがあるとうれしいもの。歯ブラシなどの洗面用具は買い忘れてしまうことも多いので、用意してあるとポイントが高いようです。■ 4:調味料の差し入れ「ひとり暮らしで料理はするけど、たいしたものはつくらないんですよ。味付けもいつも一緒だったりするし。だから、彼女が遊びに来たときに調味料の詰め合わせを買ってきてくれたときは、ありがたかったですね。味付けにちょっとバリエーションが増えました」(Dさん・29歳男性)塩こしょうや醤油などは定番ですが、それだけだと味付けにも飽きてしまいます。そんなときに、鶏ガラスープの素だったり、洋風だしだったり、彼の家にはない調味料を差し入れしてくれるとよろこばれます。できればそれらを使ったおいしい料理も教えてあげるといいでしょう。■ まとめ今回は、お家デートで「気が利く」と思われる方法をご紹介しました。デートを楽しめるような差し入れがあるとよろこばれますが、それ以上に、デート後のことを考えた差し入れができると気が利くと思われる様子。お家デートをする機会があったときは、ぜひ実践してみてください。(草薙つむぐ/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2019年01月27日お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。毎週は難しくても、月に一度!と考えるとトライしやすくなります。お正月気分も薄れ、年末年始の食べ過ぎリセットを意識する1月中盤。そんな今月にご紹介するのは「苺のグラノーラバー」。オートミールと苺をたっぷりと使ったヘルシーなスイーツです。苺たっぷり、グラノーラバーの作り方【材料】■ オートミールクランブルオートミール…150g全粒粉(または薄力粉)…50g蜂蜜…大さじ3太白胡麻油(または菜種油)…大さじ2豆乳…大さじ2■ 苺のフィリング苺…100〜150g程度レモン汁…大さじ1/2全粒粉(または薄力粉)…大さじ1/2キビ糖…大さじ1/2下準備:オーブンは180度に予熱します。琺瑯バットにクッキンシートを敷いておきます。【1】苺は細かくカットし、レモン汁、全粒粉、キビ糖と一緒に混ぜ合わせます。【2】オートミールクランブルの材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。【3】琺瑯バッドにクランブル生地を1割ほど残し、ゴムベラなどでしっかりと押しながら敷き詰めます。【4】その上に苺のフィリングをのせ、最後に残りのクランブル生地をのせ、軽く押さえます。オーブンで約30分焼いて完成です。冷ましたらお好みの大きさにカットしてどうぞ。今回はヘルシーさを意識して、砂糖や粉も茶色いものを使用しましたが、全粒粉→薄力粉、またはなしキビ糖→グラニュー糖太白胡麻油→ココナッツオイルや、溶かしバター豆乳→牛乳でも置き換え可。グラノーラバーの楽しいところはなんといってもアレンジ多彩なところ!くるみやアーモンドといったナッツ類や胡麻、ドライフルーツを入れればベーシックな仕上がりに。マシュマロや、チョコを入れればよりスイーツ感の強いものに。今回のように季節のフルーツをたっぷり入れると、罪悪感なく!?つまめる嬉しいスイーツとしても喜ばれそうです。使用するバットは小さめのものであればOK。今回は「野田琺瑯バット(全白)キャビネットサイズ」を使用したので、少し厚みのある仕上がりに。21枚取りならもう少し薄めの焼き上がりになります。手持ちのオートミール消化に困ってる!健康を意識したスイーツに興味がある、そんな時に是非お試しください。▼使用したアイテム⇒ 野田琺瑯バット(全白)キャビネット ⇒ 野田琺瑯バット(全白)21枚取 ■食のはなし 連載:今月のスイーツ お家スイーツ 大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2019年01月11日どうもあかりです。寒い季節となると、お家デートが続いている人もいることでしょう。それは大いに結構。リーズナブルで、暖かくて、いつでも彼とくっつき放題なお家デートはやっぱりカップルにとって最強のデートプランですからね。だけど、そうは言いつつも、ときおり「退屈」とか「刺激がない」とかそういう不安もつきまとってしまいがちですよね。今日はこの「不安」を払拭すべく、お家デートで「楽しさ・かわいさ・ドキドキ」をちょい盛りするアイディアをご紹介します。■■お家でのんびり。「遭難セット」を買おう冬は寒い。せっかくお家デートをするのなら、バイバイまではずっと家にこもってぬくぬくしていたい。それがお泊まりでも、お泊まりじゃなくても。ということで、お家デートを始める前にスーパーやコンビニに行って「遭難セット」を買い揃えましょう。「遭難セット」と言っても大げさじゃなく、基本的には食べ物と飲み物の買いだめと、あとはちょっとした娯楽の準備。夜ご飯に食べるもの、完食するお菓子、夜食のアイス、ちょい飲み用のお酒、あとは、一緒にベッドで読んだら楽しそうな旅行雑誌とか。ひとつひとつは、別に大したものじゃありません。だけど恋愛で大事なのは「ストーリー」。「今日のデートはどんなになるかな」「これ、ずっと前から食べたかったけど、二人で一緒に食べたいって思って我慢してたんだ」「お酒苦手だけど、今日は二人でちょっとだけ飲みたい気分」「暖かくなったら二人で旅行したいな」こういったさまざまな思いを、仮に口には出さなくても、頭の中でしみじみ考えながら、何気ないお買い物を二人でする。これが「ストーリー」です。恋愛では、こういう時間をぜひ大切にしてほしいです。■■「二人だけの世界」って感じ!深夜徘徊をしてみる先ほどは「寒いから家でぬくぬくしていよう」みたいなことを言っておいて提案しますが、次回のお家デートがもしもお泊まりデートなら、ぜひ、深夜徘徊に繰り出してみてください。冬の夜は「しん」と静まり返って、どの季節よりも空気が澄んでいて、ほかに誰もいない「二人だけ」感がすごくあります。そしてもちろん寒いから、二人してめっちゃくっついて、ペタッと密着して歩く。「寒いねー」とか言いながら、最寄りのコンビニまで行っておでんでも買ったりして、また家に帰って部屋の暖かさに癒される。この深夜徘徊も、先ほど書いた「ストーリー」が溢れるお泊まりデートにおすすめのアイディアです。■■完全すっぴんではなく「お家かわいい」を意識しよう当然、お家デートのときに私たちが「かわいさ」に対して傾ける配慮・気合は、外デートに比べたらだいぶ劣るでしょう。お化粧だって、洋服だって、外デートのときには100%がんばるけれど、お家デートではまあ、そこそこといったところが相場でしょうし、それはいいと思う。家でガッチガチのおしゃれなんてしてたら相手も落ち着かないから。だけど男子は当然、家でだってかわいい彼女が見たい。このことを、少しでもいいから覚えておいてください。すっぴんじゃなくて、ナチュラルな感じでちょうどいいメイク。学生時代のジャージじゃなくて、ちゃんとお家デート用に買った部屋着、パジャマで、「お家かわいい」自分を作ってあげたら、いいですね。■■悪い意味での「ナチュラルな行動」に注意するあまりネガティブなことは書きたくないですが、お家デートのときに唯一気をつけてほしいのは、「家だー、楽だー」って油断して、普段自分が家で一人で過ごすときの感じを、モロに素で出さないということ。「素」を全部出さないで、という意味ではなくて、例えば「家だとずっと気がつくとスマホ触ってる」とか「気がつくと鼻毛をぶち抜きしてる」とか「自分で面白がって逆になるべく大きい音でげっぷをしてる」とかそういう、完全に悪い意味での「ナチュラル私」が出てしまわないようにだけは、注意しましょう。別に私がそういうこと(とくに後半二つ)をしているという意味ではまったくないのですが。■■おわりに:イチャイチャだけじゃない楽しみ方も探そう彼氏とあなたが「楽しさ・かわいさ・ドキドキ」をもっと感じるために、おすすめしたいのは・おかしなどの「避難セット」を買う・二人でくっついて、深夜徘徊をする・「お家かわいい」を演出する・ナチュラルすぎる行動に注意するの4つでした。これからのあなたのお家デートが、少しでも楽しくて、かわいくて、ドキドキするものになりますよーに!(遣水あかり/ライター)(ハウコレ編集部)
2019年01月08日コスパのよいグッズが充実していると話題のホームセンター『CAINZ(カインズ)』。人気の理由は、ただコスパがいいというわけではありません。インテリアにすっと馴染んでくれるシンプルなデザインと、使う人の目線で考えられた機能性が備わっていて、使うたびに感動するアイテムばかりなのです。 グッドデザインアワード受賞のじょうろ。室内で使いやすいじょうろ Potis(ポティス)¥553/カインズじょうろと聞くと、お庭のある家庭を思い浮かべてしまいますよね。けれど、『CAINZ』のじょうろは室内やベランダでのガーデニングを楽しむ人の為に開発されたアイテム。例えば、室内で水を汲んで持ち運ぶときに水漏れしにくくなっていたり、小さな蓮口が底にしまえるようになっていたりと、かゆいところに手が届くアイテムなのです!早速その魅力を紐解いていきましょう。 じょうろの注ぎ口に取り付ける、丸いフォルムがかわいい蓮口。細かなシャワー穴とは別に、中心に空いている穴にご注目を。実はこの蓮口をひっくり返して注ぎ口に装着すれば、水漏れを防いでくれる〝蓋〟となってくれるのです。キッチンや洗面所で水を汲むという人は、お家の中に水をこぼさないようにヒヤヒヤしながら運んでいた人も多いことでしょう。けれどこのじょうろなら、そんなストレスから解放してくれます。 しかも、こちらの蓮口を使わないときは、じょうろの底にぴったり収納も可能。小さな蓮口も無くしてしまうこともありません。 上部からの水跳ねを防ぐため、返しがついているのもお家で使いやすいポイント。注水口は半円状になっているから、植物たちに水を注いだときに上部からの水漏れの心配はなし。取手もありますが、もし水を入れて重たいなと感じたら、この注水口に手を差し込んで持つこともできます。 室内で観葉植物を楽しんでいる人にとっても、実はおすすめしたいジョウロ。真っ白でかわいい見た目だから、室内に置いてもインテリアの邪魔をしません。植物に水をあげる時間は、凝り固まった心が解けていくような愛おしい時間ですよね。その大切な時間をもっと快適にするじょうろを、生活に取り入れてみませんか? 株式会社カインズ0495-25-1000(カインズ代表)
2019年01月04日朝はパン派、でもいつも同じ味で飽きてきた、という方に、お家でチャレンジできる簡単なトーストレシピを厳選してご紹介。チーズフォンデュみたいなトーストや、ティータイムにもぴったりなスイーツ系トーストなど、ワンランク上のおしゃれなトーストで、ちょっぴり贅沢なひとときを過ごしてみませんか?食パンでチーズフォンデュ!? 簡単とろ~りトーストディッシュStep1. 食パンでフォンデュの容器を作る食パンの表面に、対角線上に×の形に切り込みを入れ、中心からパンの耳に向かってめくり、内側のパンをやさしく取り除きます。底の厚さが5mmほど残るように調節してください。Step2. チーズソースを作るコーンスープの粉末と牛乳をレンジで温めます。スライスチーズを加えさらに加熱。なめらかになるまでスプーンで練るように混ぜます。最後にクレイジーソルトと胡椒で味を調えて。Step3. 表面に焼き色がつくまで焼く切り込みを入れた食パンにチーズソースを入れていきます。奥から少しずつ入れると失敗しにくいですよ。全部入れたら、パンの表面に焼き色がつくまで焼きます。フォトジェニック! カラフルで華やかなBLTサンドStep1. マヨソースを作るケチャップ・マヨネーズ・はちみつ・おろしニンニク・醤油・クレイジーソルト・乾燥バジル・あらびき黒胡椒を混ぜて、マヨソースを作りましょう。Step2. 具材をトッピングしてトーストを焼く食パンにマヨソースを満遍なく塗ります。ベーコンを縁取るように置き、スライスしたトマトをベーコンの上に飾り付けます。真ん中に生卵を落としてトースターで焼きます。Step3. レタスとオリーブ、黒胡椒で仕上げるレタスを食べやすい大きさにちぎり、バルサミコ酢・塩・胡椒で味を調えます。焼き上がったトーストに、レタス、ブラックオリーブをトッピングして完成です。焼きマシュマロ×フルーツ! 絶品スイーツトーストStep1. あらかじめ食パンを軽く焼くトッピングをのせた後、一気に焼き上げてしまうとマシュマロが焦げてしまうので、食パンはトースターであらかじめ軽く焼いておきましょう。Step2. フルーツとマシュマロをトッピンググレープフルーツと桃を使用します。食パンにバターを塗ったら皮をむき櫛形にしたフルーツを交互に並べます。マシュマロは手でちぎって全体に散らします。Step3.マシュマロに焼き色がつくまで焼くトースターで、マシュマロに焼き色がつくまで焼きます。最後にピンクペッパー・ミント・レモンで飾り付けたら完成です。カフェみたい! クロワッサンのイタリアンたまごサンドStep1. クロワッサンを焼くクロワッサンは横半分に切り込みを入れトースターで焼きます。卵を入れる部分とそのほかの具材を入れる部分を分けて切ると盛り付けがキレイになりますよ。Step2. たまごサラダを作るゆで卵を好みの大きさに刻み、バジルソースとマヨネーズで満遍なく和えます。最後に塩胡椒とはちみつで味を調えましょう。Step3. 具材を挟んで完成!焼けたクロワッサンに、マヨネーズ・フリルレタス・生ハム・たまごサラダの順番でバランスよく挟み込んだら完成です。ティータイムにおすすめ! アーモンド香る焼きバナナトーストStep1. アーモンドバターを作るバターは室温に戻しておきます。なめらかになるまで練って、アーモンドプードル・甜菜糖・砕いたアーモンドを入れてさらによく混ぜます。Step2. バナナと全粒粉食パンをカットするバナナは皮を向いて斜めにスライス。酸化しないようにレモン汁をふっておきましょう。全粒粉食パンは、三角形が4つできるように対角線状に切ります。Step3. トッピングしてバターがこんがり香るまで焼くアーモンドバターを三角形の真ん中が厚めになるように全体に塗ります。バナナとくるみやアーモンドを真ん中にのせて、バターが香るまでトースターでこんがり焼きます。
2018年12月17日お家デートというのはリラックスした時間を一緒に過ごせる至福の時。昼間はイベントなどにお出かけして、夜は家でゆっくりお家デートなんて定番の流れ。しかし、癒やされるだけでは物足りない。時にはドキッとしてもらいたいですよね。そこで今回は男子がお家デートでドキッとした瞬間を集めてみました。■ 1:ササッとおつまみ「お家デートしている時に宅飲みになる流れって定番じゃないですか。ビール買ってDVD見ながら晩酌するみたいな。そんなときに、“なんかつまみ買ってくるか”言ったら“ある物で作っちゃうよ”っていってササッとおつまみが出てきたときは惚れ直しましたね」(Hさん/28歳男性)料理上手な彼女というのはがっつりした手料理にだけ発揮されるわけではありません。あるものでおいしいおつまみを作れるとポイント高め。ビールにはスパイシーなものを、ワインにはチーズを使った料理など飲むお酒に合わせられるといいですね。■ 2:濡れた髪の毛と爪のお手入れ「男は風呂入ったらドライヤーでがーっと頭を乾かしておしまいじゃないですか。でも、彼女とかのお風呂上がりはタオルで髪の毛を包んで、爪のお手入れとかしてる。その姿はやっぱりドキッとしますよね」(Dさん/26歳男性)お風呂上がりに髪の毛を保湿してその時間でボディーケアをするというのは女子なら定番でしょう。しかし、その定番が男子ウケするようです。ほかにも「バスタオル一枚の姿」や「すっぴん」にもドキッとするのだとか。お風呂上がりというのはセクシーさの漂う瞬間というわけですね。■ 3:枕の匂い「彼女の家に泊まりにいった時に枕がすごいいい匂いしたんですよ。あれはドキッとしましたね。男の枕なんてそうはなりませんからね。汗で黄ばんできちゃったりとかして。女性はなんであんなにいい匂いなんでしょう」(Nさん/31歳男性)女性としてはあんまりチェックして欲しくない部分かもしれませんね。「枕元にぬいぐるみがおいてあって可愛いなって思ったことあります」という意見もありました。意外にそんなところも確認されているようです。■ 4:鼻歌交じりに冷蔵庫「彼女の家に泊まらせてもらったとき、鼻歌交じりに冷蔵庫を開けててすげーかわいかったんですよね。ビール取り出して“飲む?”とか言われて。そういう感じ、いいですよね」(Aさん/25歳男性)まるでドラマかCMのワンシーンのようですが、普段の彼女の無防備な姿を見られるというのも男性からするとお家デートの醍醐味。「“いい湯だな”を口ずさんでる姿には笑いました」といった意見も。意外にもそんな曲が和んでいいようです。■ まとめいかがでしたか?今回はお家デートで男子がドキッとした瞬間をご紹介しました。「彼女が寄りかかってきたとき」といったようにスキンシップも効果的なようす。お家デートがマンネリ化してきた時や次のステップに進みたいときなど、ぜひ参考にしてみてください。(草薙つむぐ/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2018年12月07日手作りお菓子の醍醐味は、なんといっても季節の食材を使うこと。秋はさつまいもや栗を使ったお菓子が人気ですが、これからの季節は林檎をたっぷりと使ったスイーツがおすすめ。アップルパイや、焼きリンゴ好きさんに是非試して頂きたいのが、タルトタタン風のパウンドケーキ。ホットケーキミックスで作れば簡単おいしく仕上がりますよ。タルトタタン風林檎のパウンドケーキの作り方■材料りんご…2〜3個(小さめなら3個)レモン汁…大さじ1砂糖…40gバター…大さじ1水…大さじ1※ケーキ生地ホットケーキミックス…100gバター…50g牛乳…30cc卵…1個砂糖…30g【1】りんごは皮をむき芯をとったら、1センチ程度の幅に切ります。【2】フライパンに、りんご、砂糖、レモン汁、バターと一緒に鍋にいれて火にかけ、弱火で15分ぐらい煮ます。【3】しんなりしてきたら、強火で水分を飛ばします。火をとめ、粗熱をとっておきます。【4】パウンド型にりんごを並べていきます。【5】ボウルに卵、砂糖、牛乳を加えよく混ぜます。【6】溶かしバターを入れて、さらに混ぜあわせます。ホットケーキミックスを入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。【7】パウンド型のりんごの上に流し入れ170度のオーブンで40分程度焼きます。※竹串をさしてドロっとした生地がつかなければOKです。【8】粗熱をとったらラップをして、冷蔵庫で一晩寝かして完成です。【ポイント】型離れのいいパウンド型を使っています。通常の型を使う場合は、クッキングシートを敷いてください。りんごは紅玉のように酸味の強いものがよくあいますが、使うりんごによってお砂糖の量は加減してください。お好みで八分立ての生クリームをそえてどうぞ。林檎の酸味と甘み、スポンジのしっとり感を一度に味わえるパウンドケーキ。熱い紅茶によくあいます。林檎を沢山いただいた!そんなときにもピッタリ。冬にこそ味わいたいスイーツを是非お試しください。 ■食のはなし お家スイーツ 文&レシピ・大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。【ご紹介したアイテム】 パンやケーキ、キッシュなどのオーブン料理に便利な、CeraBake焦げ付かないオーブン皿パウンドケーキです。バターをぬったりクッキングシートを敷かなくてもOKの、オーブン料理に心強い味方です。⇒ CeraBake焦げ付かないオーブン皿パウンドケーキM 2,160円(税込)
2018年11月25日お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。毎週は難しくても、月に一度!と考えるとトライしやすくなります。11月ご紹介するのは、初心者さんでも作りやすい「チーズケーキ」をビスケットでサンドした「チーズケーキサンド」。片手で楽しめるから、ティータイムのお供にぴったり。大人も子どもも喜ぶ可愛いスイーツです。チーズケーキサンドの作り方■材料ビスケット…24枚程度クリームチーズ…200g生クリーム…100ml砂糖…50g卵…2個薄力粉…30gレモン汁…大さじ1クリームチーズと卵は常温に戻しておきます。オーブンは170度に温めます。【1】クリームチーズに砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。【2】よく溶いた卵を2回にわけて加え、よく混ぜ合わせます。【3】ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁を加えてさらに混ぜ合わせます。【4】クッキングペーパーを敷いた型(または琺瑯バット)にビスケットを12枚並べます。【5】チーズケーキの生地を静かに流し入れ、170度のオーブンで40分焼きます。【6】焼き始め10分したら、残りのビスケットを12枚並べ、残り30分焼いて完成です。【7】焼き色が気になるようなら、ビスケットをのせてさらに10分後ぐらいにアルミホイルをかぶせてください。(竹串を刺してドロっとした液がつかなければ焼き上がり完了!焼き時間はオーブンにあわせて調整してください)【8】しっかりと冷ましてからカットして完成です。ビスケットのさっくりとした食感と、チーズケーキの濃厚さが一度に楽しめる「チーズケーキサンド」片手で気軽に楽しめるので、ちょっとしたお茶菓子にぴったりです。ビスケットはお好みのものでアレンジできるのも楽しいところ。おなじみのココナッツサブレや、ロータスビスケットはもちろん、ソルトタイプのクラッカーともよくあいますよ。18センチ四方程度のスクエア型か、21枚取りの琺瑯バットがちょうどいいサイズ感で焼き上がります。使用するビスケットとお持ちのバットで組み合わせを考えるのも楽しいですね。ちょっと寒い日のティータイム。こんな手作りスイーツと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。 ■食のはなし お家スイーツ 連載:今月のスイーツ 文&レシピ・大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。
2018年11月15日外でのデートとは違い、2人きりでイチャイチャできるお家デートは特別ですよね。彼が来るからと張り切って掃除。でも「とにかく部屋をキレイに」という意識が高すぎて他の部分がおろそかに…なんて経験も、あるのではないでしょうか。では、お家デートで積極的にキレイにすべき箇所とは?さっそく見ていきましょう!1. 玄関玄関とはその家の顔!入ってすぐの場所が汚いなんて、「わたしは整理整頓ができません」と言っているようなものですよね。収納スペースが小さくて靴が入りきらないこともあるかもしれませんが、脱ぎっぱなしや、使っていない靴が何足も出ている状態は、どう見てもキレイには見えません。靴がしまえないのなら、せめて整っているように見せましょう。出ている靴を揃えて置くだけでも、キレイにしているという印象を与えられますよ。2. トイレ彼女の家のトイレが汚いと、彼はドン引き。リビングはキレイなのに、一番不衛生になりがちなトイレが汚いなんて、「ガサツなんだな」と思われてしまいますよ。清潔感のないトイレで用を足したいと思う人はほとんどいませんよね。むしろ、「トイレを使いたくないから行きたくなる前に帰ろう」と思われてしまうかもしれません。もし彼がすぐに帰りたがっているようであれば、一度トイレ掃除をしっかりしてみると良いかもしれませんよ。3. キッチンキッチンは、口にするものを扱う場所なので、少しでも汚い部分が見えてしまうと、いくらおいしそうなスイーツが出てきたとしても食べたくなくなってしまいます。また、掃除も行き届いていない場所で食事を作られるのも嬉しくありませんよね。さらに、材料を切るときに使う作業場はキレイなのに、シンクの隅や排水溝の周りに黒カビやドロドロ汚れが見えたときにはとにかく鳥肌。「いつもこんなところで料理してるの?」、「もう食べたくない…」と思われてしまっても仕方がないのです。女子力を高く見られたいのであれば、キッチンの掃除は念入りに。食器棚のホコリも忘れずに取り除いておきましょう。いかがでしたか?リビングに多少の物が置いてあったとしても、生活感が出やすいトイレやキッチンは特に清潔を保ちたいところ。しかし、普段から掃除をしていない人が1日や半日で家中をピカピカにしようとしても限度がありますよね。今日はここ、明日はここ、のように、毎日1ヶ所ずつキレイにしていく習慣を付けると、まとめて掃除をしたときに簡単に終われるのです。
2018年10月01日大好きな彼が自分の家に来る。そう考えただけでウキウキしませんか?外でのデートも楽しいけど、お家デートもドッキドキ!思わず家に来たくなるLINEテクで、彼を誘い込んじゃいましょう!短文・シンプルがベスト!男性は長い文章のメッセージが苦手。あまりに長いと読むだけで疲れてしまい、「あとで返信~」と後回しにされてしまう可能性もあります。そのため、パッと見てすぐにわかるメッセージを送信するようにしましょう。例えば…NGパターン「本当は今日、そこの店でご飯食べようと思ってたんだけど、あなたに会いたくて連絡しちゃった♡これから買い物行って準備になっちゃうけど、良かったらうちで一緒にご飯食べない?」OKパターン「今日うちでご飯食べない?手料理振るっちゃうよ~」現在の状態を伝えたくなってしまうのは女性ならではなのですが、男性は“何を”、“どこで”、“どうする”のかがわかるだけで十分。「おう、行く行く~」とすぐに乗ってもらうには、LINEでの余計な説明は必要ないのです。スタンプを有効活用短文でシンプルな文章で彼とやりとりができるようになったとしても、それだけではあなたの気持ちの半分も伝えられませんよね。絵文字も文章の中に入れられますが、それでも気持ちを表現するには事足りず。そんなときはスタンプを使って、あなたの今の気持ちを伝えてみてください。笑った顔、泣いた顔、怒った顔、待ってる仕草、喜んでる仕草、いじけている仕草…、スタンプは自分の気持ちを表現するのにピッタリなのです。例えば、「今日うちでDVD観ようよ」とメッセージだけ送るのと、キャラクター同士が寄り添ってるスタンプをメッセ―ジの後に送っておくのとでは、明らかに後者の方が楽しそうなデートをイメージできますよね。また、あるキャラクターが何かを待っているようなスタンプを送れば、「健気に待ってるのか、可愛いな」と思ってもらえるかもしれません。まずは自分にピッタリなLINEスタンプをゲットしてみましょう。写真や動画で楽しく仕事で忙しい彼に「いつ会える?」、「寂しい…」なんてなかなか言えないですよね。例えスタンプを使ったとしても、送られてきた方は「どうすりゃいいんだよ」とため息。そんなとき、あなたの気持ちを伝えるのにオススメなのが、写真や動画を使って楽しい雰囲気をLINEの中で作ること。お酒とおつまみの写真に「寂しいから1人で呑んじゃうもんね~」といった文字を入れる、2人の思い出の写真を動画にし「仕事ひと段落したら連れてって♡」などのメッセージを流すなど、使い方はさまざまなのです。仕事中の彼氏も、そんな写真や動画を見れば「なんだこれ(笑)」とクスリ。同時に「今すぐ会いたい」と、会社帰りにあなたのところへ直帰なんてこともあり得るかもしれませんよ。いかがでしたか?外でのデートは見るものもたくさんありやることに困らないかもしれませんが、お家デートとなれば話は別。家の中ですることなんてたかが知れてると思わせないようなユーモアさが大切なのです。彼を家に誘えるかどうかは、あなたのLINEトーク次第なのかもしれませんね。
2018年09月24日暑い夏も終わり、肌寒く感じる日が増えてきましたね。この夏、冷たいスイーツを堪能した方も、そろそろ温かいスイーツが恋しくなる季節。簡単に作れて、心もほっと一息つけるようなティータイムに「りんごのクランブルケーキ」は如何でしょうか?カットしたりんごにクランブル生地をのせてグリラーで焼けば、林檎の甘みを充分に堪能できるスイーツが完成しますよ。りんごのクランブルケーキの作り方■材料(グリラー1つ分)りんご…2個砂糖…大さじ1シナモンパウダー…小さじ1/2・クランブル生地無塩バター…80g薄力粉…120gアーモンドパウダー… 50g砂糖…70g【1】バターはさいの目に切って、あらかじめ冷やしておきます。【2】りんごは皮をむいて3cm角程度に切ってグリラーに入れます。大さじ1の砂糖とシナモンパウダーをふりかけておきます。【3】ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、砂糖を入れ混ぜ合わせたら、冷やしたバターを加えます。指ですりつぶしながら、細かいそぼろ状にします。【4】りんごの上にクランブルの生地をのせます。200℃のオーブンで30分焼けば完成です。焼き色が気になるようなら20分ぐらいでアルミホイルをかぶせて下さい。焼き立てを味わう時は是非、熱いうちにアイスクリームを添えて。りんごは細かくカットすればトロトロの焼き上がりに。大きめなら少し食感の残る仕上がりに。クランブルのサクサクとした食感とのバランスは絶妙です。ウッドボードに乗せれば、ちょっとしたおもてなしスイーツにもなりますね。グリラーは薄型で蓋があるので、冷蔵庫での保存も場所をとらず簡単です。冷たく冷やしても美味しくいただけますよ。優しいりんごの甘さと食感は小さな子どもにも安心のおやつ。この秋冬のスイーツとしてどうぞ。アンジェ限定カラー「ブルーグレー」も復活!⇒ GRILLERグリラー グリラーにピッタリサイズのウッドボードとのセットも。⇒ GRILLERグリラー×ウッドボードセット【送料無料】 ■食のはなし お家スイーツ 文&レシピ・大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。【ご紹介したアイテム】 オーブンや直火はもちろん、ガスコンロの魚焼きグリルにも入りやすいように、薄型につくったグリラー。こちらは、熱々のグリラーをウッドボードに乗せてそのまま食卓へサーブができるグリラー+ウッドボードのセットです。⇒ GRILLERグリラー×ウッドボードLセット【送料無料】 5,184円(税込)
2018年09月20日先日はSNSで話題のスイーツ「チーズテリーヌ」の作り方をご紹介しました。本日ご紹介するのは、濃厚な味わいが特徴の「抹茶テリーヌ」。しっかり冷やして味わう抹茶の濃厚な口溶け感は、夏のスイーツにもピッタリ。冷やしてとろける食感をどうぞ。濃厚抹茶テリーヌの作り方【材料】ホワイトチョコ…180g生クリーム …100mlバター(無塩)…50g抹茶パウダー…20g片栗粉…10g卵…2個砂糖…60g【1】ホワイトチョコは細かくカットします。鍋に生クリームを入れて弱火で熱し、沸騰する直前で火をとめます。【2】ボウルに刻んだチョコレート、バターを入れ、熱した【1】の生クリームを入れて溶かして混ぜ合わせます。※溶け切らない場合は湯煎してください。【3】抹茶パウダーと片栗粉をあわせてふるい、混ぜ合わせます。【4】新しいボウルに全卵と砂糖を加え、ハンドミキサーでもったりとするまで、混ぜ合わせます。【5】3のボウルに4を2〜3回にわけて加え、混ぜ合わせます。【6】パウンド型に流し入れ、台に打ち付けて空気をぬきます。【7】バットにパウンド型をおき、バッドに熱湯を注ぎます。※湯煎焼きします。【8】160度で60分焼きます。焼き色が気になるなら途中でアルミホイルをかぶせます。冷めたら型から出し、しっかりとラップして一晩冷蔵庫で寝かします。しっかりと冷えたら、カットして抹茶パウダーをふりかけてどうぞ。包丁は温めると、美しくカットすることができますよ。濃厚な口溶けがなんとも言えない、抹茶テリーヌ。暑い日のおもてなしスイーツとしてもどうぞ。⇒ 濃厚チーズテリーヌはこちらから = 文・写真:大西佳葉 = ■食のはなし お家スイーツ 【ご紹介したアイテム】 パンやケーキ、キッシュなどのオーブン料理に便利な、CeraBake焦げ付かないオーブン皿パウンドケーキです。バターをぬったりクッキングシートを敷かなくてもOKの、オーブン料理に心強い味方です。⇒ CeraBake焦げ付かないオーブン皿パウンドケーキM 2,160円(税込)
2018年07月31日もうすぐ七夕。厳しい暑さが続くこの季節、見た目も味も清涼感のあるスイーツが恋しくなります。昨年はサイダーのシュワッと食感が味わえる 七夕ゼリーの作り方をご紹介 しました。今年は星型モチーフを天の川にみたてた、七夕スイーツをご紹介します。天の川七夕ゼリーの作り方【材料】(ボデガ200mlカップ4〜5個分)牛乳…250cc砂糖…25gサイダー…500mlブルー・ハワイシロップ…大さじ1〜2ゼラチンパウダー…15gお湯…50ml■ トッピング用メロンまたは黄桃などのフルーツ…適量アラザン…適量【1】牛乳250mlと砂糖25gを火にかけ、砂糖がとけてきたらゼラチンパウダー5gを入れて溶かします。(沸騰させないように)【2】ガラス容器の下から2センチ程度まで牛乳ゼリーを入れ、残りはバットに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。※バットで冷やし固める牛乳は薄めで。【3】固まったらバットのゼリーを星型で抜きます。ガラス容器の側面に貼り付けていきます。※残ったゼリーはトッピングで使います。【4】ゼラチンパウダー10gを50mlのお湯でよく溶かします。【5】サイダーに溶かしたゼラチンと、ブルーハワイシロップをいれてよく混ぜます。【6】3に静かにゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。【7】メロンや黄桃などのフルーツを星型で抜きます。【8】2で余った牛乳のゼリーをクラッシュし、ゼリー上に天の川にみたてて乗せます。星型のフルーツやアラザンで飾って完成です。上から見ると空に輝く天の川のような趣に。使うフルーツはお好みで。メロンや缶詰の黄桃、西瓜も扱いやすくおすすめです。横からみると、炭酸の気泡がキラキラと輝く美しい仕上がりに。星型でぬくのが難しい場合、この工程をなくしても二層の美しいゼリーになりますよ。ブルーの部分は炭酸のシュワッと不思議食感も味わえます。万能ガラス容器!スイーツ影の立役者「ボデガ」今回使用したガラス容器「ボデガ」は、200mlとスイーツひとり分にちょうどいいサイズ感で、使い勝手抜群。シンプルなガラス容器は数あれど、無駄のない洗練さと、機能、使い勝手すべてに◎なものはなかなか難しいもの。ボデガは全面強化ガラス製で、レンジもOK。スタッキングもできるので収納もしやすく、何度でも、何にでも使いたくなる万能グラスなんです。スイーツはもちろん、冷製スープや麦茶、そば猪口、サラダカップにも。冷凍庫にも使えるので、キンキンに冷やして冷たいスイーツを楽しむのもよさそうですね。昨年ご紹介したこちらの七夕ゼリー、ボデガでも可愛く仕上がりますよ。⇒ WECKで作ろう!夏のキラキラスイーツ「七夕サイダーゼリー」 今年の夏を彩る食卓に、是非ご活用ください。= 写真・文・レシピ:大西佳葉 = ■食のはなし お家スイーツ こどもご飯&おやつ 【ご紹介したアイテム】 シンプルで無駄がないからスタッキング収納もできる小さめのイタリア製ガラスカップ。さらに全面強化ガラス製で安心品質の「色々使えるカップ」6個セットです。⇒ BormioliRocco色々使えるカップボデガ200cc6個セット【送料無料】 2,070円(税込)
2018年07月01日今SNSで話題のチーズテリーヌをご存知ですか?しっとりとした濃厚な味わいが特徴の、パウンド型で焼くチーズケーキです。クリームチーズの他に、サワークリーム、マスカルポーネなど使用するレシピもありますが、今回ご紹介するのは、材料は通常のベイクドチーズと全く同じもの。一見難しそうですが、ブレンダーを使えば驚くほど簡単に作ることができますよ。ベイクドチーズケーキテリーヌの作り方【材料】クリームチーズ…200g生クリーム…200cc砂糖…70g卵…2個レモン汁…大さじ1〜2小麦粉(薄力粉)…大さじ2【1】すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。【2】パウンド型に流し入れます。【3】パウンド型の下にバッドを置き、熱湯を注いで湯煎焼きにします。【4】160度で60分焼きます。※焼き色が気になるなら、途中45分程度でアルミホイルをかぶせます。粗熱が取れたらラップをして一晩寝かせて完成です。【ポイント・コツ】低温で湯煎焼きにすることで、驚くほどなめらかでしっとりとした焼き上がりになります。湯煎焼きのお湯は必ず熱湯で。温度が低いと、湯気が出るまでに時間がかかりなめらかに仕上がらなくなります。※ セラベイクのパウンド型 を使えばクッキングシートを敷かなくてスルッと取り出せます。お好みで粉糖をかけスライスして、いただきます。通常のベイクドチーズはずっしりとした重みのある食感ですが、同じ材料とは思えないほど、しっとりとしたなめらかな口触り。混ぜて焼くだけとは思えない、少し特別感のあるスイーツです。これから雨が多い季節も、こんなスイーツがあればお家時間を楽しく過ごすことができそうですね。大容量ガラスブレンダーはスイーツ作りの強い味方材料は泡立て器で混ぜ合わせてもOKですが、ブレンダーなら手間がグッと短縮できます。「スムージ用はもっていても大型は持っていない」という場合は小分けでもOKですが、一度に撹拌できる大型タイプは、料理だけでなく、スイーツづくりの強い味方。今回使用した「レトロガラスブレンダー」は1000mlタイプのもの。写真右の「コンパクトガラスブレンダー」700mlに比べると一回り大きなサイズ。700mlでも今回の材料はギリギリ入るサイズ感ではありますが、蓋をあけた時あふれる心配も。1000mlあれば家族全員のスープやジュース、お菓子も余裕をもって作ることが可能です。BRUNOブランドならではの洗練されたデザインも魅力ですね。左:⇒ BRUNOレトロガラスブレンダー 右:⇒ BRUNOコンパクトガラスブレンダー 次回は夏に飲みたい、簡単冷製スープレシピをお届け予定です。お楽しみに。【特集連載ブレンダーで作ろう】⇒ 【第1回】ふんわりカルピスムース ⇒ 【第2回】しっとり濃厚チーズテリーヌ = 文・写真・レシピ:大西佳葉 = ■食のはなし お家スイーツ 【ご紹介したアイテム】 レトロデザインで家族みんなの人気ものに。大容量サイズで氷もクラッシュできるから、スムージー作りも可能、熱湯を入れてスープ作りもOKです。⇒ BRUNOレトロガラスブレンダー/ブルーノ 7,992円(税込)⇒ CeraBake焦げ付かないオーブン皿パウンドケーキM 2,160円(税込)
2018年06月08日冷たいスイーツが美味しい季節になりました。冷やして固めるだけのお菓子は、アレンジがしやすく、何よりも失敗しらずなのが大きな魅力。フルーツたっぷりのゼリーも魅力的ですが、たまにはふんわりとした食感を楽しむムースはいかがでしょうか?ブレンダーを使うことで、驚くほど手間も少なく簡単に作ることができます。ふんわりカルピスムースの作り方【材料】 (ボデガカップ4〜5個分)カルピス(原液):100cc生クリーム:200cc牛乳:200ccゼラチンパウダー:5gお湯:大さじ2■ フルーツソースお好きなフルーツ:50g程度砂糖:大さじ2【1】ゼラチンパウダーは大さじ2のお湯でしっかりと溶かしておきます。カルピス、生クリーム、牛乳、溶かしたゼラチンをブレンダーに入れ、しっかりと撹拌します。【2】ボデガカップに均等に入れて、冷蔵庫で冷やし固めればムース部分の完成です。ブレンダーを使えば、ボウルや泡立て器を使うこともなく、こんなに簡単にふんわり食感のムースが完成します。失敗しないためのポイントは、・ゼラチンパウダーはしっかりとお湯で溶かしておくこと。・全体をしっかりと撹拌させることこの2つ。パワーのあるブレンダーで撹拌させることで、泡立て器で生クリームを八分立てする必要がありません。短時間でふんわりとした食感のムースに仕上がります。季節の果物でフルーツソース作りそのままでも充分美味しいカルピスムースですが、ちょっと特別感を出したいときは、フルーツソースを添えましょう。こちらも驚くほど簡単に作れます。【1】キウイは細かくカット、冷凍ベリーはそのままボデガカップに入れ、砂糖を大さじ2ずつ入れます。【2】電子レンジで3分ほど加熱し、しっかりと混ぜ合わせ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成です。使うフルーツはお好みのものでアレンジできます。冷凍ベリーを常備しておけば便利ですね。ボデガカップは電子レンジでも使えるので、作る&保存&テーブルへ、がワンカップでOK。カルピスの甘さにフルーツの酸味がよくあいます。こちらのフルーツソースはヨーグルトやアイスにもよくあうので、フルーツが中途半端に残った時に作っておくと便利ですよ。普段お菓子作りあまりしないという方も、是非この夏はふんわりムース作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。ブレンダーを使ったレシピはこのあとも連載予定です。次回は今話題のチーズケーキテリーヌ。お楽しみに。【特集連載ブレンダーで作ろう】⇒ 【第1回】ふんわりカルピスムース ⇒ 【第2回】しっとり濃厚チーズテリーヌ = 写真・文・レシピ:大西佳葉 = ■食のはなし お家スイーツ 【ご紹介したアイテム】 シンプルで無駄がないからスタッキング収納もできる小さめのイタリア製ガラスカップ。さらに全面強化ガラス製で安心品質の「色々使えるカップ」6個セットです。⇒ BRUNOレトロガラスブレンダー/ブルーノ 7,992円(税込)⇒ BormioliRocco色々使えるカップボデガ200cc6個セット【送料無料】 2,070円(税込)
2018年06月05日汗ばむほどの陽気になりましたね。そんな季節になると、見た目も涼しくなれるような、清涼感あふれるデザートが恋しくなります。これから梅雨の季節にかけて、作ってみたいのが紫陽花にみたてた涼し気なゼリー。シュワッと食感も味わえる、紫陽花ゼリーの作り方をご紹介します。紫陽花ゼリーの作り方■材料 (ボデガカップ200ml6個分)牛乳:600ml砂糖:60gゼラチンパウダー:20gお湯:50ccサイダー:500mlかき氷シロップ(赤):大さじ1かき氷シロップ(ブルー):大さじ3■ お好みでアラザン、ミントの葉:適量【1】牛乳600ccと砂糖60gを火にかけ、砂糖がとけてきたらゼラチンパウダー10gを入れて溶かします。(沸騰させないように)【2】容器6個に均等に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。【3】ゼラチンパウダー10gを50ccのお湯でしっかりと溶かします。【4】サイダー500mlに溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせたら、保存容器に半量ずつ入れます。【5】ひとつには大さじ2 のブルーシロップ、もうひとつにはブルー1+赤1を入れ、よく混ぜます。【6】5を冷蔵庫で冷やし固めます。固まったら賽の目状にカットします。【7】2食のゼリーをスプーンで、バランスよくもりつけていきます。【8】お好みでアラザンやミントの葉をトッピングして完成です。牛乳の半量を生クリームに変えると、より濃厚な味わいに。加えるかき氷シロップは紫のものがあれば、それでもOK!是非自分好みの色合いを見つけるのも楽しそうです。ちょっと蒸し暑さを感じるこの季節。こんなデザートで涼を感じでみませんか。= 写真・文・レシピ:大西佳葉 = ■食のはなし お家スイーツ 【ご紹介したアイテム】 シンプルで無駄がないからスタッキング収納もできる小さめのイタリア製ガラスカップ。さらに全面強化ガラス製で安心品質の「色々使えるカップ」6個セットです。⇒ BormioliRocco色々使えるカップボデガ200cc6個セット 2,070円(税込)
2018年05月18日WECKで楽しむ「しましまゼリー」の作り方をご紹介します。見た目がキュートなボーダーのゼリーです。今回は、子どもの喜ぶイチゴ味と大人向けのコーヒー味の2種類を作りました。コーヒー&苺味WECKでしましまゼリー材料 (WECKチューリップシェイプ200でコーヒー味3つ、苺味3つ分)牛乳:500cc砂糖(グラニュー糖):80gコーヒー:300cc苺ジュース:300ccゼラチン(パウダー):20g■ トッピング用生クリーム:少々ミントの葉:数枚苺:数粒【1】牛乳500ccと砂糖50gを火にかけ、砂糖がとけてきたらゼラチンパウダーを入れて溶かします。(沸騰させないように)【2】ボウルに氷水をはり、粗熱をとります。【3】容器の下から1/4のところまで均等に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。【4】苺ジュース300ccを火にかけ、ゼラチン5gを溶かし(沸騰させないように)、火からおろして粗熱を取ります。【ポイント】ゼラチンを溶かす時に沸騰させてしまうと固まりが悪くなります。ピンク色の層は苺ミルクのジュースを使いましたが、お好きなもので代用できます!【5】コーヒー300ccに砂糖30gとゼラチン5gを入れて溶かし、粗熱を取ります。【6】3番が固まったらそこに、同じ幅ずつ注ぎ、冷やし固めます。【7】あとは4層になるように冷やし固める作業を繰り返して完成です。【8】お好みで生クリームや、苺、ミントの葉で飾ってください。思わず写真にとって自慢したくなるこのゼリー。アレンジ自在で、様々なジュースや飲み物で作れるのも楽しいポイントです。色々な「しましま」を作って、お友達や家族を驚かせてみませんか? ■食のはなし WECKで作るレシピ お家スイーツ 【ご紹介したアイテム】 こちらのサイズはスイーツづくりに万能な200ml。オーブンにも使えるので、焼き菓子から冷たいスイーツまで幅広く使えます。今だけ「プラスティックカバー(単品)S」「クリップ&パッキンセット」のオマケつき。⇒ WECKTulipShape2006個セット 2,268円(税込)
2018年05月04日「ピクニック特集」 、最終回となる本日はピクニックで食べたいスイーツをご紹介します。荷物が多く雑多になりがちなピクニック。おすすめなのは持ち運びしやすく、食べやすいこと。パウンドケーキは型崩れする心配もなく、その場で切り分けることもできるので、お外スイーツとしてぴったり。青空の下、コーヒーと一緒にいただくパウンドケーキは格別です。紅茶のパウンドケーキの作り方■材料無塩バター:100g薄力粉:100gベーキングパウダー:小さじ2/3卵:2個砂糖:80g紅茶の葉:4g牛乳:大さじ1下準備バターと卵は室温に戻しておきます。オーブンは170度に予熱します。【1】紅茶の葉はすりこぎなどで、細かくすりつぶしておきます。【2】ボウルに柔らかくなったバターをいれ、砂糖を2回にわけて加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜます。【3】卵はよく溶いて、3回にわけて加え、よく混ぜ合わせます。【4】薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。【5】紅茶の葉と牛乳を加え、しっとりとするまで混ぜ合わせます。【6】型に生地をいれ、空気を抜くように台に打ち付けるか、数回落とし、ゴムベラで表面を滑らかにします。【7】170度で40〜45分程焼きます。竹串をさしてドロッとした生地がついてこなければ焼き上がり。※途中、15分ほど焼いたところで、真ん中にナイフで切れ込みを入れるとトップがきれいに割れます【8】粗熱がとれたらしっかりとラップして。冷めたら冷蔵庫で保存します。寝かしている間にしっとりとした風味になります。パウンドケーキは寝かせている間に味が馴染んで美味しくなるので、事前に作っておけばOK。ピクニック当日はラップごとバッグにインしておやつの時間に切り分けましょう。なんとも贅沢なスイーツタイムを過ごすことができますね。紅茶の葉はお好みで。アールグレイを使えば香り高さをより堪能できます。焼き菓子が身近になる強い味方通常パウンドケーキを焼くにはパウンド型に、カットしたクッキングシートを敷くか、油を塗るなどの下準備が必要です。今回使用したパウンド型はセラミックコーティングをした耐熱ガラス皿、「Cera Bake」。汚れがこびりつかず、型からはがしやすいのが特徴で、何も敷かず、塗らなくともスルッと型から取り出すことができます。これはちょっとした感動体験。こびりつきもなく、浸け置きしなくても、簡単に汚れがとれるのも特徴。ちょっとしたストレスがなくなれば、お菓子作りはもっと身近になりますね。ピクニックおやつの参考に是非どうぞ。【ご紹介したアイテム】 パンやケーキ、キッシュなどのオーブン料理に便利な、CeraBake焦げ付かないオーブン皿パウンドケーキです。バターをぬったりクッキングシートを敷かなくてもOKの、オーブン料理に心強い味方です。⇒ CeraBake焦げ付かないオーブン皿パウンドケーキM 2,160円(税込)
2018年04月29日春は苺の旬。大ぶりで真っ赤な苺も買いやすいお値段になってきました。そのまま食べるのも美味しい苺ですが、この季節ならではの楽しみは苺のデコスイーツ。思わず子どもが笑顔になる、苺ちゃんスイーツの作り方をご紹介します。苺ちゃんスイーツの作り方■材料(4つ分)苺:4個林檎:1/4個チョコペン苺や林檎を丸くくり抜くにはフルーツボーラーを使います。100均でも気軽に手に入れることができますよ。【1】林檎をボーラーで丸くくり抜いたら、変色を防ぐために塩水につけておきます。【2】苺はヘタの部分をカットし、バランスよく丸くくり抜きます。※このくり抜いた中身はつまみ食いしてOK!【3】くり抜いておいた林檎の水気をふきとり、苺の中にはめこみます。【4】チョコペンでお好きな顔をかいて完成です。そのまま食べても充分美味しいですが、スペシャルスイーツにするためにパンケーキを焼きます。スマイルベーカーミニで焼けば、小ぶりで均一な大きさのパンケーキが3分で焼けるので、パンケーキタワーにピッタリ。ホットケーキミックスで気軽に作れ、子どもにも食べやすい大きさです。→ レシピはこちらから 暖かなゆったりとした休日に。苺と林檎で作れる、子どもが喜ぶ苺ちゃん苺スイーツで春の1日を楽しみましょう。= 文・写真:大西佳葉 = こどもと暮らす こどもご飯&おやつ お家スイーツ 【ご紹介したアイテム】 まんまるパンケーキまたはワッフルが焼ける、ミニサイズのスマイルベイカー。ホットケーキミックスなどの生地を流し込んで3分焼くだけで、出来たて焼きたてのカフェスイーツが完成します。⇒ recolteスマイルベイカーミニRBQ-1/レコルト 2,700円(税込)
2018年03月21日お金があんまりない学生さんだったり、彼氏か彼女がもともとインドア派だったりすると、結構週末のデートがほとんどお家デートだったりすることも少なくないんじゃないでしょうか。それ自体はしょうがないし、ふたりが納得しているのなら、ふたりにとってはそれがベストプランということでいいんだと思います。だけど当然、「家」というのは外に比べれば多少なりとも刺激に欠ける環境ではあるでしょう。このお家デートを、いつまでも新鮮にラブラブに楽しめるために、毎回ちょっとした工夫をしてみることをオススメしてみたいと思います。■「エッチ部屋」にならないように若いカップルの場合、正直、「お家デートしよ」って言ったらニアリーイコール、「エッチしよ」みたいなことになってることも多いんじゃないでしょうか。そうなると、どっちかの家が、ほとんど「エッチ部屋」に近いような状態になってしまっている。こんな状態は、学生さん同士のカップルなどでは、結構多いものです。もちろん、エッチばかりというのも、結局はふたりが愛し合っている証拠なわけですから、それはそれで素敵なこと。だけど問題は、しばらくすると、きっとエッチの回数が減ってくるというところにあります。付き合ったばかりの頃は、会うたびに必ずというペースでも、半年とか一年とか経つと、月に一回とかそんな感じで平気でペースが落ちてくる。これはマンネリとかいうじゃなくて、もはや、そういうもの。減らない方がレアなくらい。だからエッチの回数が減るのは別にいいんです。肝心なのは、エッチをあまりしなくなってきたとき、「お家デートは一体どうなっちゃうの?」ということ。お家デートを「エッチのためのデート」のように扱ってきて、他にはとくにプランもなく過ごしてきたふたりにとって、エッチのないお家デートというのは、退屈以外の何物でもないのではないでしょうか。エッチをとったら何もない。そんなお家デートは、結構深刻かもしれません。■「家でふたりきり」は特別な時間であるべきそもそも、お家でふたりきりで過ごすというのは、カップルにとってすごく大切な時間であるはずです。それは単にエッチができるからとか、人目を憚らずにイチャイチャできるからとかいうんじゃなく、同棲や結婚後と限りなく近い生活を体験できるからですよね。ふたりが結婚というゴールに向けて愛を育む絶好の訓練期間ともいえるものです。なので、エッチの有る無しに関わらず、お家で過ごす時間を素敵にすることができれば、当然「この人と一緒に住んだら楽しいんだろうな」と思うようになるはずで、逆に、エッチしかしてなくて、他にお家デートの時間の過ごし方を知らないカップルにとっては、エッチというものが減った途端、「私たち(俺たち)のふたり暮らしってどんなだろう・・・・・・」と将来のビジョンが見えなくなってしまうと思うんです。だからこそ、エッチをするのももちろんいいんだけれども、それだけじゃなくて、「今日から一緒にこの海外ドラマのシリーズを見始めてみよう」とか「毎週末必ず彼のお家で一品作ろう」とか、そういう楽しく過ごすための工夫は、ぜひおすすめしたい。エッチがないんだったら、わざわざお家デートする意味ないね、と彼に思われてしまうようじゃ幸先が悪すぎる。むしろ、エッチがあろうとなかろうと、とりあえずお家デートって楽しいから、家で会おうよ。こう思い合っているカップルになれたら、いつまでも仲良しでいられるんじゃないかと思います。(遣水あかり/ライター)(ハウコレ編集部)
2018年03月11日