秋においしいさつまいも。私の娘は、小さいころからさつまいもが大好き。なので子どもが生まれてからは、さつまいもは手軽に炊飯器で蒸しています。炊飯器に皮付きさつまいもを1本入れ(大きければ2等分に切る)、さつまいもの1/3くらいまで水を入れます。そして普通モードでスイッチオン。それを切って娘のおやつに。ちなみに、水をさつまいもがかぶるくらいまで入れて炊飯すると、よりしっとり仕上がります。また、ご飯を炊きたいときとさつまいもを蒸したいタイミングが重なってしまったら、さつまいもをアルミホイルでしっかりと包み、セットしたお米の上にのせて、一緒に炊いてしまうことも。だいたいいつもは、蒸したものをそのまま切っておやつにするという素っ気なさですが、ときどき気が向くと、少し手をかけ、さつまいもボールにしています。さつまいもに”はちみつ”と”きなこ”といった健康食材を入れて丸め、よりヘルシー度アップ。さつまいもには紫外線ダメージからお肌を守るビタミンCやE、免疫力を高める食物繊維が豊富に含まれているので、美容食としてもぴったり。夏のダメージをケアするべく、大人の秋おやつとしてもオススメですよ。■さつまいもボールレシピ制作:長 有里子<材料 12個分>さつまいも 200gきなこ 大さじ2はちみつ 大さじ2Aきなこ 適量<作り方>1.さつまいもを適当な大きさに切ってゆで、皮をむいてつぶす。ヒント! ご飯を炊くときにアルミホイルでしっかり包んださつまいもも一緒に入れて通常通りに炊飯をすると、蒸しさつまいもが簡単にできて便利。2.熱いうちにきなことはちみつを混ぜ合わせる(さつまいもがパサついていたら、水を少し加える)。3.12等分にし、丸める。4.バットなどに3を入れ、Aのきなこをまぶす。 とはいっても、丸めるのがおっくうなときも多々あり…そんなときは丸めずにココットに入れ、きなこをふっておしまい!丸めたほうが「丸くてかわいい!」と娘は言ってくれますが、味はまったくもって一緒です。
2017年09月07日食物繊維はお腹にいいと聞くけれど、食物繊維のたくさん入ったものを食べると、おならが出やすくなることってありますよね?食物繊維とおならの関係を知って、うまく美容や健康に生かしましょう。「おいも」を食べると…プーっと鳴ったら恥ずかしい。おならは、できることなら、人には聞かれたくないものです。ところで、食物繊維はお腹にいいと聞くけれど、食物繊維のたくさん入ったものを食べると、おならが出やすくなることってありますよね?絵本の世界では、「おいも」を食べておならを連発する子供たちが描かれていることもあり、やっぱり、食物繊維を食べると、おならって出やすくなるのでしょうか?「食物繊維」は「おなら」がでる?!食物繊維を食べるとおならが出るというのは、実は本当なのです。食物繊維のなかでも、不溶性食物繊維は長くお腹の中にとどまり、ガスを発生させやすい性質があります。このことにより、おならが発生しやすくなるのです。不溶性食物繊維を多く含むものは、セロリ、ごぼう、さつまいもなどのいも類、大豆や小豆のよう豆類です。不溶性食物繊維は文字通り溶けずに大腸までたどり着き、便通の改善に役立つ働きなどをしてくれますので、お腹に良い作用があるのですが、一方でおならを増やす働きもあるということですね。一方で、水溶性食物繊維もおならが増える原因となることがあります。水溶性食物繊維は、わかめなどの海藻類に多く含まれる食物繊維です。水溶性食物繊維は、体内で、善玉菌を増やす働きをしてくれるのですが、この時に発酵することによって、ガスを発生させることがあります。このガスもおならとして、体外に排出されますので、どちらにしても、食物繊維をとることで、おならが出てしまうことはあるようです。「食物繊維」はお腹に”いい”!食物繊維を食べることで、おならが増えてしまうことはありますが、実はこのおならはあまり臭くないという特徴もあります。食物繊維には腸内環境を整えてくれる働きがあり、腸内環境がよくなることで、発生したガスも、あまり臭いものではなくなります。このため、食物繊維をとって、発生するおならは、比較的臭くないものとなります。何より、食物繊維のお腹に良い作用を考えると、おならなど気にせずに、積極的に取ってほしいくらいです。食物繊維を食べて、美容と健康を両立しよう!食物繊維を食べることで、腸内環境が改善されると、肌がきれいになったり、体調がよくなったりといった、うれしい効果が見込めます。逆に、腸内環境が悪化すると、臭いおならが増え、肌荒れがおきたり、疲れやすくなったりと、マイナスの影響が多く出てきます。美容と健康の両立のためにも、食物繊維をたくさん食べて、腸内環境の改善に努めましょう。食物繊維が多い食べ物食物繊維をたくさんとるには、どんな食べ物を食べるとよいでしょうか?食物繊維の多い食べ物はたくさんありますので、食べやすくて好きなものを選んで食べましょう。さつまいもさつまいもには不溶性食物繊維が多く含まれており、食事にもおやつにもなる嬉しい食材です。冬は焼きいもとして、間食に食べてもよいですし、朝ごはんの代わりにもなりますね。腹持ちがよく、満足感があるのも嬉しいところです。もちろん、おかずとして、食卓に上げてもOKです。海藻海藻には水溶性食物繊維が多く含まれており、ミネラルも豊富ですので、食物繊維以外の美容効果も期待できます。わかめをみそ汁に入れたり、海藻サラダにしたりと、工夫して毎日食べてもよいでしょう。酢昆布はおやつとして、口さみしい時に食べるのも、おすすめです。きのこきのこにも水溶性食物繊維が豊富です。きのこも毎日食卓に出してもいいくらいレシピが豊富ですので、食物繊維を摂取しやすい食べ物ですね。マイタケ、シメジ、エリンギ、マッシュルームなどなど、季節を問わずスーパーで購入できます。しかもわりと低価格で、購入できますよね。ぜひ、いろいろと工夫して、毎日少しづつ食べていきましょう。きのこは軽く火を通すだけでも美味しくいただけます。ご飯に入れて炊きこむだけでも、きのこご飯になり、毎日だって食べられますよね。豆類不溶性食物繊維が豊富な豆類も、おすすめ食材のひとつです。豆には大豆、小豆、ひよこ豆など豊富な種類があり、小豆は甘いものが欲しい時にもおすすめです。焼き菓子やケーキに比べると和菓子などの小豆を使用したスイーツは低カロリーです。さらに、美容に良い成分も多く含まれています。スナック菓子などを食べることを考えれば、はるかに良いおやつといえるでしょう。このようなことから、和菓子は、美容やダイエットには比較的おすすめなスイーツです。どうしても、甘いものが食べたい時は、和菓子をチョイスするようにするとよいでしょう。毎日食べよう食物繊維!!食物繊維は、少しづつでもよいので、ぜひ、毎日食べるようにしましょう。毎日少しづつとっていくことで、腸内環境が改善され、肌にも体にもいい効果が見込めます。特に、おやつタイムは、体に良くないものをとるよりも、食物繊維が豊富な焼きイモや和菓子を食べて、美容タイムにしてしまいましょう!!おならに負けずに、食物繊維を摂取しよう!!※筆者の個人的見解です。効果・効能を保証するものではありません。
2017年08月24日丸美屋食品工業が販売する親子で楽しめる手作りデザートの素「かわいい和菓子の素」の<うさぎセット><くまセット><ことりセット>の3種類が8月24日(木)から、装いをリニューアルして新発売します。「かわいい和菓子の素」は子どもでも和菓子を作ることを楽しめるセット。食べるだけでなく、親子で楽しく「作る」時間を過ごしたいというニーズに応え、手作りデザートの簡単に楽しめます。・もち米粉とこしあんとを使い、誰でもしっとりとした食感のおいしい和菓子が作れます。・日本の伝統な和菓子「練り切り※」をイメージして開発されています。・作り方は大さじ1杯のお湯と混ぜるだけ。子どもでも簡単に和菓子生地が作れます。・2色の和菓子生地を使うことで、形もかわいく楽しく作れます。・保存料、合成着色料不使用。安全安心な素材で作られている和菓子の素です。※練り切り…もち米粉や砂糖、白あんなどを生地の原料とし、様々な形をかたどれる、日本の伝統な和菓子。「かわいい和菓子の素<うさぎセット>」・白色(ミルク味)と赤色(イチゴ味)の2色セット。・基本の形は「うさぎ」と「お花」の2種類。内容量:34.8g(白(ミルク味)16.2g、赤(イチゴ味)18.6g)「かわいい和菓子の素<くまセット>」・茶色(チョコ味)と黄色(さつまいも味)の2色セット。・基本の形は「くま」と「肉球」の2種類。内容量:31.8g(茶(チョコ味)16.9g、黄(さつまいも味)14.9g)「かわいい和菓子の素<ことりセット>」・緑色(抹茶ミルク味)と赤色(イチゴ味)の2色セット。・基本の形は「ことり」と「いちご」の2種類。内容量:36.2g(緑(抹茶ミルク味)17.6g、赤(イチゴ味)18.6g)3品共通商品情報・形式袋入・希望小売価格本体価格150円(+消費税)・発売日2017年8月24日(木)新発売販売:丸美屋食品工業株式会社
2017年08月21日パブロ(PABLO)から「焼きたて五郎島金時チーズタルト」が石川県・金沢もりの里店にて2017年8月1日(火)より数量限定発売される。今回発売されるのは、ほくほく感の強い「日本一の糖質系のさつまいも」五郎島金時をふんだんにもちいたチーズタルト。石川県金沢市の一部で主に生産され、加賀野菜として昔から親しまれてきた五郎島金時のおいしさをパブロの手で存分に活かした美味しいタルトが誕生した。五郎島金時をあわせたチーズタルト生地の中に、さらに角切りした五郎島金時がごろごろと入れ、こんがりと焼き上げた。生地からふんわりと広がるさつまいもの香りと食べ応えのある食感を楽しんで。【詳細】パブロ 「焼きたて五郎島金時チーズタルト」発売日:2017年8月1日(火)発売店舗:金沢もりの里店住所:石川県金沢市 もりの里1丁目93番価格:1,111円+税 ※ホール販売サイズ:直径約15㎝
2017年07月28日私たちにとても馴染みのある食べ物、さつまいも。甘い炭水化物なので、一見ダイエットや美容には不向きに思えますが、実はヘルシーで栄養満点のダイエットフードなんです!さっそくその魅力をご紹介します。さつまいもは意外と低カロリー!ごはん1膳150グラムのカロリーは、約250キロカロリー。さつまいも(蒸し)は150グラムで210キロカロリー。この通り、ごはんをさつまいもに置き換えるだけでカロリーダウンができます。それに加えて腹持ちがとても良く、どか食いを防いでくれます。そしてお米やパンに比べて血糖値が上がりにくいので、太りにくいのも特徴。女性に嬉しい栄養素がたっぷり女性の悩みと言えば、何と言っても便秘や肌荒れですよね。さつまいもには食物繊維、ビタミンCがたっぷり含まれているので、便秘解消や美肌効果が期待できます!まさに女性の強い味方ですよね。そしてもう一つ嬉しいのは、加熱しても栄養が壊れにくいところ。蒸したり焼いたり、色々な調理法が楽しめます。さつまいもで置き換えダイエット!韓国ではすでに、さつまいもを主食に置き換える「コグマダイエット」がメジャーになりつつあります。コグマ=さつまいもの事で、韓国アイドルも取り入れています。主食をさつまいもにダイエットしているけど、どうしても炭水化物がやめられない……という人は、お米やパンの代わりにさつまいもを。栄養価が高く腹持ちも抜群。また、ホクホクで美味しい「さつまいもごはん」にすれば、普段食べている半分のお米で満腹感が得られますよ。デザートに食後はアイスやケーキではなく、さつまいもに置き換えてみましょう。またヨーグルトに蒸したさつまいもをトッピングすれば、最強の便秘解消スイーツになります。栄養がたっぷりで美容やダイエットにうってつけなさつまいも。秋だけとは言わず、オールシーズン取り入れたい食材です!【参考】AJINOMOTO、わかさ生活、グリコ
2017年07月19日このひと皿がメインディッシュ!もりもり食べたい、ごちそうサラダ。ひとつで主役級のおかずになるスペシャルサラダをご紹介します!教えてくれたのは、料理家・坂田阿希子さんです。ハムステーキのサラダ厚切りハムにパイナップル&さつまいも。甘いごちそうサラダ。厚みのあるハムは、パイナップルやさつまいもなど甘い食材と好相性。ドレッシングにもメープルシロップを加えて、アメリカのダイナーを思わせるひと皿に。【材料/2人分】ハム(1.2cm厚さ)2枚、パイナップル正味100g、さつまいも小1本、サラダほうれん草1把、ルッコラ1束、ピーカンナッツ10粒、カッテージチーズ大さじ2~3、オリーブオイル大さじ1<ドレッシング>メープルシロップ小さじ2、マスタード小さじ1、ホワイトバルサミコ小さじ2、塩小さじ1/2、黒こしょう少々、オリーブオイル大さじ2【作り方】1.サラダほうれん草とルッコラは茎を除き、冷水につけてから水気をしっかりと切る。2.さつまいもは皮をむいて乱切りにし、柔らかくゆでる。パイナップルは食べやすく切る。3.オリーブオイルをフライパンにひいてやや強火で熱し、ハムとパイナップルを入れて両面をしっかりと焼く。取り出して、次にさつまいもを入れて表面を焼く。ハムは3cm幅に切る。4.ドレッシングを作る。ボウルにメープルシロップとマスタード、バルサミコ、塩、こしょうを混ぜ合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えて混ぜる。5. 3のハムとパイナップル、さつまいもを1の葉野菜とともに器に盛りつける。カッテージチーズをちぎって散らし、粗く砕いたピーカンナッツも散らす。食べる直前にドレッシングをかけて、全体をざっくりと和える。ディルとミント、えびのサラダうまみの濃いえびを、香り高いハーブや香ばしい揚げ玉ねぎと一緒に。ぷりぷりのえびと野菜、香り豊かなハーブを、ナンプラーでエスニック風に。仕上げに香ばしく揚げた玉ねぎものせた、香りを楽しむごちそうサラダ。【材料/2人分】えび8~10尾、セロリ1本、紫玉ねぎ1/2個、玉ねぎ1/8個、グレープフルーツ1個、ディル、ミント(葉先だけ使う)各1パック、にんにく2かけ、サラダオイル大さじ3、レモン(薄切り)1~2枚、レモン汁大さじ2、ナンプラー大さじ1、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1、赤唐辛子(小口切り)2~3本分【作り方】1.えびは殻を取り除いて背中に深めに切り込みを入れて背わたを取る。レモンの薄切りを入れた熱湯でさっとゆで、水気を切る。セロリ、玉ねぎ、紫玉ねぎは薄切りにする。グレープフルーツは皮をむいて果肉を取り出す。2.にんにくは薄切りにして芯を取り除き、サラダオイルとともにフライパンに入れ、弱火でゆっくりと加熱する。こんがりと色づいたらにんにくを取り出し、続いて玉ねぎの薄切りを入れて揚げる。かりっとして色づいたら取り出す。残った油は取っておく。3.レモン汁、ナンプラー、塩、砂糖、赤唐辛子を合わせておく。4.セロリ、紫玉ねぎ、グレープフルーツ、えびをボウルに入れて3を加えてざっと混ぜ、揚げたにんにくと取っておいた油大さじ2も加えて混ぜる。5.ディルとミントを加えて和える。器に盛り付けて、2の揚げ玉ねぎをのせる。さかた・あきこ料理家。食材の食感や香りを大切にしたレシピにファン多数。お酒や白いごはんに合うサラダも、得意技のひとつ。※『anan』2017年7月19日号より。写真・津留崎徹花スタイリスト・佐々木カナコ文・新田草子(by anan編集部)
2017年07月12日こんにちは、ママライターのましゅままです。生後半年を過ぎると、生まれたばかりのころはツルツルだった歯茎からチラリと真珠のようなかわいい乳歯が顔を出してきます。ちょうど同じころ離乳食を開始しますし、ママとしてはうれしい反面食事の与え方や乳歯のケアについて悩みも増えてきてしまいますね。このころの“おやつ”の与え方はとても重要で、ママの与え方次第で赤ちゃんの将来のお口の健康が決まるといっても過言ではありません。歯医者さんがすすめる乳歯の子どものおやつは以下のもの。・お芋・スティック野菜・おにぎり・おせんべい・小魚・果物**********主な成分として、『砂糖』、『水飴』、『果糖』、『麦芽糖』、『ぶどう糖』の入っているものは虫歯になりやすいといわれています。(ありす歯科子供歯科HPより引用)**********今回は、虫歯予防のためお砂糖を控えた材料を使い、歯の生え始めの時期にも食べやすいような柔らかいおやつレシピをご紹介させていただきます。●(1)きなこだんご風おいもボール【材料】・さつまいも・片栗粉・牛乳or豆乳or粉ミルク・きなこ(お砂糖無添加のもの)【作り方】1.さつまいもを蒸かす2.さつまいもをボールに入れスプーンでつぶす3.片栗粉、牛乳を少量ずつ入れまとめる4.手で丸めて、きなこをまぶす※お芋が丸められる程度にまとまっていれば3の手順は省いてOK です!さつまいもの甘味ときなこの優しい風味がよく合います。●(2)豆腐クリームパフェ(※ミキサーを使用)【材料】・水切り豆腐(絹でも木綿でも可)※お豆腐を電子レンジで500wで30秒~1分ほど加熱し、キッチンペーパーで包んで1時間以上水気を切っておいたもの。・バナナやいちごなどの果物・食べられる子はコーンフレーク【作り方】1.果物はカットしておく2.お豆腐をミキサーで2分以上“攪拌(かき混ぜる)”し、豆腐クリームをつくる3.豆腐クリームと果物も一緒にかき混ぜる4.トッピングして完成大人も子どももおいしくヘルシーに食べられる豆腐クリームのスイーツです。わが家は豆腐クリームプレーンに、イチゴ味の豆腐クリーム、バナナ味の豆腐クリームを三層にしてみました(テクスチャーがゆるいのでほとんど混ざってしまいますが!)。離乳食開始すぐから少量なら食べられるレシピ です。●(3)米粉にんじん本格パンケーキ【材料】・米粉・たまご・豆乳(牛乳or粉ミルク)・にんじん(バナナや、ほうれん草、小松菜なども)※にんじんは柔らかくゆでて潰しておきましょう。【作り方】1.卵白を泡立ててメレンゲをつくる※一度卵白を冷凍し自然解凍させた卵白を使うと時短で作れます。2.卵黄、米粉、豆乳、にんじんをボールに入れてまぜる3.メレンゲと2をざっくりとまぜる4.フタをして焼き、2分経ったら熱湯大さじ1を加えて蒸し焼きに。合計5分ほど焼く5.裏返してさらに5分焼くこちらは群馬県伊勢崎市の手作りカフェ、『kickoutcafe』さんのレシピを拝借させていただいています。おやつタイムは小麦を摂る機会が多いので、米粉を使いシンプルな材料で仕上げているのがポイント。柔らかく、フワフワの食感がまだ歯の生えそろっていない子どもも食べやすく、米粉とにんじんのあっさりとした甘み、豆乳の優しいミルク感が子どもの口によく合います 。筆者はオリーブオイルと粉ミルクで作りました。タマゴを使わずホットケーキミックスでも代用可能ですが、なるべくお砂糖不使用のものを(小麦粉100g、ベーキングパウダー4g、塩ひとつまみで手作りもできます)。●赤ちゃんといっしょに楽しいおやつタイムをいかがでしたか?今回紹介したレシピはとても簡単に作れるレシピです。パンケーキは焼いたものをそのまま冷凍できますし、お芋もたくさん丸めておいて冷凍しておけばいつでも使えます。ママの無理のない範囲で、楽しいおやつタイムを過ごしてくださいね。【参考リンク】・お菓子の選び方 | ありす歯科こども歯科()●ライター/ましゅまま(ママライター)
2017年04月03日忙しい朝、毎日のお弁当…冷蔵庫にあると頼もしい、常備菜・作り置きおかず。週末にまとめてつくれば1週間ラクできちゃう!?作る際の気を付けるポイントとレシピをまとめました!作り置きの気になる保存期間を徹底調査!忙しい毎日の味方、作り置き。疲れて帰ってきても冷蔵庫の中に料理が入っているというのはなんだか安心感がありますよね。しかし、料理によっては傷みやすいものもありますよね。作り置きの保存期間ってどのくらいなのでしょうか。生ものなどの傷みやすい料理以外は、基本的に常備菜として保存できるそう。ただし、基本的な保存期間は2〜3日が基本です。3日以上保存したい場合は冷凍するのが無難です。冷凍の際の保存期間は2週間程度となります。酢や塩を使ったマリネや漬物だと4〜5日持たせることもできるそう。切り干し大根などの煮物も塩をしっかりと煮詰めれば長い間保存できます。食材をダメにしないように気をつけながら作り置きを楽しんでくださいね!▼東京ガス「ウチコト」さんのアイデアはこちら▼常備菜、作り置きはどれくらい日持ちするの?保存期間はどのくらい?万能作り置きレシピ!きのこのオイル煮今回は、きのこのオイル煮をの作り方をご紹介します。アレンジ豊富で、いざという時に使える常備菜、きのこのオイル煮。サラダにのせたり、スープに混ぜたり・・・。もちろんそのままでも食べれますよ!ぜひ、試してみてくださいね。材料・エリンギ……………1パック・しめじ………………1パック・舞茸…………………1パック・オリーブオイル……大さじ3・塩……………………小さじ1・バルサミコ酢………小さじ1・にんにく……………2かけ・ベイリーフ…………2枚・ローズマリー・タイム作り方オリーブオイルを多めにフライパンの中に入れ、ニンニクの香りがほどよく出てくるまで弱火で炒めていきましょう。きのことハーブをフライパンの中に入れ、ガッと強火で仕上げていきます。最後に、塩とバルサミコ酢を入れてほどよく絡めたら完成です!いかがでしたでしょうか?思ったよりも簡単だったのではないでしょうか?具材を切って炒めるだけでできる万能作り置きレシピ。ぜひ、作ってみてくださいね。▼mikaさんのアイデアはこちら▼冷蔵庫のスタメンに!作っておけば変身自在のきのこのオイル煮の作り方時間が経っても水っぽくならない!作り置きできる青菜ナムル今回は、青菜のナムルのレシピをご紹介します。出来上がりはとても美味しくできても、時間が経つと水っぽくなりがちの青菜のナムル。ちょっとしたコツで水っぽくなるのを抑えてくれるんですよ!ぜひ、試してみてくださいね。ほうれん草や小松菜などの青菜を茹でていきます。その後、水気を切って、色止めします。やや硬めに茹でた方がいいとのこと。ざく切りした青菜に塩を少々まぶし、葉っぱ全体に塩が行き渡るようにします。まぶしたらもう一度青菜をキュッと絞りましょう。青菜を絞ったらごま油・白ごま・おろしニンニクを少し入れて優しく手でふわっと混ぜていきます。よく味が馴染んだら完成です!下味をつけつつ、出てきた水分を絞っていくことで後から水気が出てきて味が薄くなるのを防いでいるそう。ナムルの味が少し足りない場合は味の素を少しふりかけると良いかもしれません。野菜不足の人にオススメの常備菜、ぜひお試しください!▼mikaさんのアイデアはこちら▼水っぽくなりがちなナムルを水っぽくならないように作るコツ教えますシリーズ第2弾!青菜バージョン和えて茹でるだけの簡単作り置きレシピ!ブロッコリーの塩昆布和え今回は、ブロッコリーの塩昆布和えのレシピをご紹介します。和えて茹でるだけで簡単にできる、ブロッコリーの塩昆布和え。塩昆布がよく効いていて、とてもやみつきになるこの塩昆布和え。ぜひ、試してみてくださいね!材料・ブロッコリー………1房・塩昆布………………大さじ1・すりゴマ……………大さじ2・麺つゆ………………小さじ2ブロッコリーを一口大に切りましょう。お湯を沸かして沸騰したら固めにブロッコリーを茹でて、水をさらして粗熱をとっていきます。水気をしっかりと切ったら、キッチンペーパーで包み込み、さらに水気を吸い取ります。ジップロックにブロッコリーと塩昆布・すりゴマ・麺つゆを入れて軽く揉んだら30分〜1時間ほど寝かせましょう。これで完成です!いかがでしたでしょうか?和えるだけで簡単にできるこちらの作り置きレシピ。あともう一品、という時にも便利で、使い勝手も良さそうですよね!ぜひ、お試しください。▼おがわひろこさんのアイデアはこちら▼茹でて和えるだけ!ついつい箸が進んじゃう作り置きおかず『ブロッコリーの塩昆布和え』大根のシャキシャキ感がたまらない!帆立と大根の千切りサラダ今回は、ホタテと大根の千切りのサラダのレシピをご紹介します。大根を千切りするだけで簡単にできるこちらのサラダ。ホタテの缶詰を使っているので、味に飽きがこないで食べられますよ!では、早速作り方をご紹介していきます。作り方大根を2〜3mmの太さ・2〜3cmの長さに千切りにしていきましょう。その後、軽く塩をまぶしてしんなりとさせます。しんなりとさせたら水気を絞っていきましょう。ゆるく絞ると後から水分が出てくるので味がぼやけてしまうそう。かなりきつく絞りましょう。大根を絞ったらホタテの缶詰・マヨネーズ・塩こしょう・小ネギを入れて混ぜていきましょう。味を少し濃いめに味付けるのがポイントだそうですよ!味をととのえたら完成です!いかがでしたでしょうか?大根のほどよいシャキシャキ感がたまらない、この一品。ホタテの缶詰を使っているので、早く・簡単にできちゃいますよね。ぜひ、みなさんも試してみてくださいね。▼mikaさんのアイデアはこちら▼大根を千切りしたらほぼ完了!帆立の旨味たっぷりの大根サラダの作り方ピクルス嫌いの人でも大丈夫!長ネギの和風ピクルス今回は、長ネギのピクルスの作り方をご紹介します。出汁がほどよく効いているので、たっぷりといただくことができるそう!お弁当やワインのおつまみにも最適なこちらの一品。早速作り方をご紹介していきますね。材料・長ネギ白いところ…………2〜3本・米酢…………………………40ml・砂糖…………………………大さじ1・塩……………………………小さじ1/2強・濃いめの和風出汁…………120ml・薄口醤油……………………15〜30ml・ナンプラー…………………5〜10ml作り方和風のピクルスの素をあらかじめ混ぜ合わせておきます。ナンプラー・薄口醤油の量は出汁の塩分で調整してください。甘めの味付けが好きな方は砂糖を大さじ2くらいに増やしてもいいそうです。その後、長ネギを2.5〜3cmの長さに切っていきましょう。フライパンに少しだけ油をしき、ネギを焼いていきます。中火で焦げ目がついたら、中まで柔らかくなるくらいまで焼いてくださいね!美味しそうに焼けたら重ならないように容器にネギを並べていきましょう。先ほど作ったピクルス液をネギが浸かるくらいまでかけ、30分以上ひたしたら完成です!いかがでしたでしょうか?焼いて、調味料を浸すだけの簡単レシピ。ネギだけではなく、セロリやエリンギなどでも応用できるそう。ぜひ、試してみてくださいね!▼mikaさんのアイデアはこちら▼酸っぱいの苦手な人にも美味しいって言わせる、長ネギの和風ピクルス作りませんか?コロコロしてて可愛い!さつまいもとニンジンのマヨサラダ今回は、さつまいもと人参のマヨネーズサラダをご紹介します。安くて美味しいさつまいも。様々な料理に生かせる点でもとても万能ですよね。実はサラダに使っても美味しくできちゃうんです。見た目もコロコロしていて可愛くできあがります!ぜひ、試してみてくださいね!材料・さつまいも………2本・ニンジン…………1本・グリーンピース…適量・マヨネーズ………全体になじむ程度・塩コショウ………少々作り方さつまいも・人参を1cm×1cmにカット。さつまいもは水にさらしてアク抜きをしておきましょう。鍋にさつまいも・さつまいもが浸かる程度の水を鍋に入れてゆでていきます。つまようじがさつまいもにすっと通ったら火を止めましょう。人参も同様にゆでていきます。どちらもザルに入れて水気を切っておきましょう。冷凍のグリーンピースを火に通してザルに入れて水気を切っておきましょう。茹でた野菜の粗熱が取れたらボウルに入れてマヨネーズと塩こしょうを混ぜて完成です!いかがでしたでしょうか?お弁当のあと一品にちょうどいいこちらのサラダ。作り置きをしておいて、普段の食卓でも使える便利な一品。ぜひ、活用してみてくださいね!▼おがわひろこさんのアイデアはこちら▼さつまいもとニンジンのマヨサラダまとめいかがでしたでしょうか?どれも簡単にできて、美味しく仕上がる作り置きレシピでしたね!普段の野菜不足や、あともう一品、というときなど、さまざまな場面で使えるはず。ぜひ、活用してみてくださいね!作り置きのアイデアをもっと見る
2017年03月10日おもたせとしても大活躍の「ベジデコサラダ®」”見て楽しい、食べて楽しい”をコンセプトに誕生した「ベジデコサラダ®」。豆腐や糀を使った土台にフレッシュな野菜をサンドし、デコレーションケーキのような見た目を再現。テーブルの上に置くだけでその場をパッと華やかにしてくれる、存在感を放つサラダです。2016年には「ベジデコサラダカフェ」という名の専門店も誕生し、全国から注目を集める存在に!かぼちゃとにんじんをベースにした「ベジデコサラダ® ハートフルイエロー」2017年の新作として発売された「ベジデコサラダ® ハートフルイエロー」。かぼちゃとにんじんの黄色が印象的です。一番下は、紫キャベツのコールスローが入ったなめらかなムース。ムース自体にも赤玉ねぎを使用しており、鮮やかな色合いに仕上がっています。2層目は、かぼちゃと紫芋をミルフィーユにしたカラフルな見た目。そのカラフルな2層を北海道産の大豆粉で作ったスポンジでサンドし、ボリューミーな3層に仕立てています。豆腐クリームでデコレーションされたケーキをカットすれば、色鮮やかな断面が!ビーツのピンクが印象的! 「ベジデコサラダ® ハートフルピンク」人工的な着色料などを使用せず、ビーツの自然なピンク色で仕上げられた「ベジデコサラダ® ハートフルピンク」。表面は、豆腐クリームでコーティングされています。一層目には、野菜のゼリー寄せが。ズッキーニやブロッコリー、紫キャベツ、ドライトマト、クリームチーズなどを、ゼリーでまとめたものが使われています。二層目は、かぼちゃとさつまいものミルフィーユ。底には大豆粉のスポンジが敷かれ、食べごたえも満点です!豆のうまみが感じられる「ベジデコサラダ® ハートフルグリーン」バジルのグリーンで鮮やかさを表現した「ベジデコサラダ® ハートフルグリーン」。スピルリナというミネラル豊富な海藻と組み合わせた、栄養満点の豆腐クリームでコーティングしています。「ハートフルグリーン」の1層目は、4種類のお豆と玉ねぎを使ったムース。ムースのなめらかさと豆の食感が、絶妙のハーモニーを生み出しています。二層目は、やさしい甘さが特徴のかぼちゃとさつまいものミルフィーユ。大豆粉のスポンジで土台を作っています。サラダには全て、やさしい味わいの糀ドレッシング付き! 素材の味を、ちょっぴり贅沢に味わってみてください♪スポット情報スポット名:ベジデコサラダ®
2017年02月25日谷根千散歩は日暮里駅からスタート「谷根千は、東京の文京区から台東区にまたがって位置している谷中・根津・千駄木の総称です。下町風情が色濃く残る商店街が数多くあり、どれも魅力的なお店で、やみつきになること間違いなし。谷根千散歩は日暮里駅から始まります。日暮里駅を出発したら、まずは徒歩3分のところにある、「谷町ぎんざ商店街」を目指しましょう。入口の"ひぐらしの里谷中ぎんざ"のアーチ看板が目印です。多くのファンに愛されるおまんじゅう屋さん「谷中福丸饅頭」商店街を通り抜けてさらに歩き続けると、"福丸"と書かれたのれんの「谷中福丸饅頭」に到着。地元民にも愛される老舗のおまんじゅう屋さん「谷中福丸饅頭」。おすすめははなんと言っても「黒糖饅頭」(10個入り・110円)。甘さ控えめで上品な味わいが多くのファンに愛され続けています。他にも人気ドラマ「孤独のグルメ」にも登場した「かりんとう饅頭」や「ひとくち大福」も人気商品で、どれを食べるか迷ってしまいます!スポット情報スポット名:谷中福丸饅頭住所:東京都台東区谷中3-7-8電話番号:03-3823-0709ヨン様も食べた"黄金たいやき"の「果川家」千駄木駅を過ぎて3分ほど歩くと、オレンジの旗が立った「果川家」というお店に着きます。その昔、ヨン様も食べた韓国たいやきのお店です。商品は2種類で、「粒あん」(130円)は甘さ控えめで塩味がほどよく絶妙。「カスタード」(140円)はたまごの風味が優しくやみつきに。どちらも熱々出来たてで、ペロリと食べきれるお手頃サイズ。根津神社へ参拝に行く途中に立ち寄るのも◎!スポット情報スポット名:果川家 黄金たいやき住所:東京都文京区千駄木2-13-1 ルネ千駄木プラザ1F電話番号:03-3821-6181都内唯一の芋問屋「おいもやさん興伸」で、究極の大学芋に舌鼓根津駅に向かってさらに歩みを進めて行くと、見えてくるのが「おいもやさん興伸」。都内唯一の芋問屋であり、明治9年の創業から変わらない味を守り続けている老舗です。「大学芋」(200g・480円)は言わずと知れた人気商品。さつまいもは、その時季の一番美味しい品種を選んでいることもあって、しっとりほくほく!季節によって色々な味を楽しめるのが特徴です。「スイートポテト」(250円)はひとつからでも購入できるので食べ歩きには最適!スポット情報スポット名:おいもやさん興伸 根津店住所:東京都文京区根津1-22-14電話番号:03-3827-5520谷根千食べ歩き散歩、いかがでしたでしょうか?谷中・根津・千駄木界隈は、昔ながら和スイーツ専門店や神社仏閣・旧跡なども多く、食べ歩きには最適なスポット!友達と、恋人と、もちろんお一人様でも。週末を楽しみ尽くすぶらり下町散歩はいかがでしょうか?
2017年01月29日代々受け継がれてきた伝統芋菓子店明治9年創業の「根津・おいもやさん興伸」 。創業以来、変わらぬ味を守り続ける老舗芋菓子店です。根津駅から徒歩2分ということもあり、連日多くの和スイーツファンで賑わっています。お店から漂う甘い香りに吸い寄せられ、週末には行列ができることもしばしば。子供からお年寄りまで幅広い年齢層から愛され続けています。シンプルゆえに腕を感じる逸品!看板メニューは「大学いも(200g/480円)」 。まずはこれを食べねば、興伸の魅力は語れません! 芋問屋ならではのこだわりで、時期ごとにその時一番旨みの多い品種を使用しています。箱を開けた瞬間に広がる甘い香りと、シンプルゆえに感じる素材の旨み。カラリと揚げたサツマイモに、秘伝の蜜がたっぷり絡み合う絶品スイーツです。素朴だからこそ、お店の実力が分かります。大学いもをしのぐ人気商品「スイートポテト(250円)」 は、サツマイモの甘みを生かすために砂糖は控えめ。黄金色に焼き上げられたスイートポテトをひと口かじると、絶妙なしっとり感がありやみつきに! ”細かいところまで手間を惜しまない”というお店のクオリティの高さは、老舗店で有名になるのも納得です。絶品! リンゴとサツマイモの黄金コンビリンゴを丸ごとくり抜き、自慢のスイートポテトを詰め込んだ「アップルポテト(650円)」 。リンゴはお菓子作りに適した青森県産の紅玉リンゴを使用しています。シナモンがたっぷりきいた甘いポテトフィリングには、リンゴの酸味が相性ピッタリ。リンゴの芳醇な香りを感じながら、ポテトの甘さをお楽しみいただける一品です!晴れた日は、出来立てのスイーツを堪能しながらのんびり散歩を楽しみませんか?スポット情報スポット名:おいもやさん興伸 根津店住所:東京都文京区根津1-22-14電話番号:03-3827-5520
2017年01月27日さつまいものスープさつまいもは、いも類のなかでも食物繊維が豊富で、腸内環境を整えます。にんじんは、β-カロテンが豊富で、強い抗酸化力のある食材です。にんじんに含まれるビタミンAは皮膚の新陳代謝を高め、肌荒れや乾燥肌の改善にも役立ちます。目の疲れを癒す働きもあります。材料(2人分)さつまいも…160gにんじん…85g玉ねぎ…50g長ねぎ…25g水…185ml豆乳…245mlcf)オリーブオイル…大さじ1cf)塩麹…小さじ2cf)キヌア…お好み※cf)のマークがついているものは"Cleansing Food"下準備さつまいも、にんじん、玉ねぎは1cm角、長ねぎは1cm幅に切る。作り方•鍋にさつまいも、にんじん、玉ねぎ、長ねぎ、オリーブオイルを入れてまぜ、中火でいためる。全体がしんなりしたら、水を加えてフタをし、野菜がやわらかくなるまで蒸し煮にする。•あら熱を取ってから、ミキサーに①を移し入れ、なめらかになるまでかくはんする。•再び鍋に戻し入れてt中火にかけ、豆乳を加えてのばし、ひと煮立ちさせて塩麹で味をととのえる。•器に盛り、お好みでゆでたキヌアをトッピングする。
2016年12月25日こんにちは。婚活コンサルタントの菊乃です。地域によってかなり違うお正月料理。お餅の食べ方もだいぶ違いますよね。地域によって異なるお餅の食べ方について調べました。●納豆餅「納豆餅、なにそれ?罰ゲーム?」と静岡出身の方から眉間にしわを寄せて言われて、山形出身の私は納豆餅が全国区じゃないことを知りました。宮城、山形、茨城では食べるみたいですが……。逆に私は醤油餅を食べると聞いたとき、「納豆が品切れだったのかな」と思うほど納豆がないと物足りない。●あん餅雑煮香川県では白みそ仕立てのお雑煮に、あんこを中に入れた丸餅を入れるそうです。不思議。味噌とあんこってどんな味がするんだろう。江戸時代の高松藩では砂糖を作って特産品にしたそうです。とはいえ作っている農民はその高級品を食べられない。せめて正月くらいはぜいたくをしたい ということで生まれたのがあん餅雑煮なんですね。●すすり餅珍しい食べ方というか、素人が絶対にまねしちゃいけない超人芸が、佐賀県の一部に伝わるすすり餅という食べ方。食べるというか飲む のです。杵でついた餅をぬるま湯につけてやわらかくして飲む伝統芸能で、江戸時代から伝わるらしい。保存協会もあってメンバーの高齢者が祝い事の席で披露するのがならわしとか。やっている本人はのどごし最高らしいけれども、絶対にまねできない食べ方です。●くるみ餅岩手でうまれ東北地方で食べられているくるみ餅。コクがあってとろ~っとしておいしいですよね。●かき餅加賀百万石の石川県で食べられている食べ方。薄く切ったお餅を冬場に軒下に干して 乾燥させ焼いて食べるのだそうです。保存も効きおやつにいいですね。●かんころ餅長崎県では干したサツマイモを「かんころ」と呼ぶそうです。そのさつまいもとお餅を一緒についたのがかんころ餅。ほんのり甘くて、焼いてもおいしいらしい。さつまいもの甘みで優しい味なんでしょうね~。----------他にも珍しい食べ方があればぜひ教えてくださいね。【参考リンク】・あの「餅すすり」は継承されるのか | 丸美屋()・かんころ餅づくり体験 | まるごと体験!! 新上五島()●ライター/菊乃(婚活・恋愛コンサルタント)
2016年12月22日手軽に作ることができ、おやつはもちろん、パーティーへのおもたせにも大活躍するカップケーキ。レーズンやチョコチップを混ぜて楽しむこともできますが、小さなお子さまのおやつには優しい甘さのさつまいものカップケーキもいいですね。ただ、さつまいもの甘さは当たり外れがあるのがたまにキズ…。そんな時は、いまの季節だからこそ手に入り易い市販の焼きいもを使ってみてください。すでに食べられる状態に仕上がっているので、自分で蒸す必要もありません。さらに今回はホットケーキミックスではなく小麦粉から作る「母の味」のレシピのご紹介です。バターの代わりにココナッツオイルを使う、ちょっとしたひと工夫も手作りならでは。■ほくほく甘~い焼き芋が大変身! ココナッツオイルで作るさつまいものカップケーキ<材料 約4つ分>市販の焼きいも 1本小麦粉 1カップベーキングパウダー 小さじ1はちみつ 大さじ2ココナッツオイル 大さじ1卵 1個牛乳 大さじ2と1/2<作り方>1、焼きいもは皮をむき、1cm弱の大きさにカットしておく。2、小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかける。3、1をボウルに入れて卵、はちみつ、ココナッツオイル、牛乳を入れて泡立て器でダマがなくなるで混ぜる。4、生地をカップの半分程度の高さまで流し入れる。5、表面に事前にカットしておいた焼きいもをのせる(お好みの量で)。6、180度に熱したオーブンで20分焼いたらできあがり。■さらにおいしく作るためのワンポイント・カップマフィン型などにカップを入れて焼くとより形がきれいに焼きあがります。・表面だけでなく、中にも焼きいもを入れるとより歯ごたえのある具沢山なカップケーキに仕上がります。
2016年12月06日森永乳業から、タニタとコラボレーションしたデザート「タニタ食堂®監修の100kcalデザート スイートポテトプリン」が12月6日(火)より全国で新発売!隠し味は「バターオイル」!「タニタ食堂®監修の100kcalデザート」シリーズは、レシピ本「体脂肪計タニタの社員食堂」(大和書房刊)がベストセラーとなったタニタの協力によって、森永乳業から2011年3月より発売しています。そんなシリーズから新発売の「タニタ食堂®監修の100kcalデザート スイートポテトプリン」は、鹿児島県産のさつまいもに卵とミルクを加えて、やさしい甘さのスイートポテトプリンに仕上がっています。隠し味にバターオイル(※)が使用されており、香ばしいバターの風味が食欲をそそります。スイーツを食べる際にカロリーを気にしがちな方も、ぜひ、試してみては。※バターオイルとは・・・・バターの脂肪分だけを濃縮した、濃厚な香りが楽しめるオイルです。商品特長<タニタ食堂®の100kcalデザート シリーズ>①健康総合企業のタニタが監修。100kcalながらも『おいしさ』と『満足感』を実現したプリンです。②脂肪分を抑えることで、通常プリンの3~5割(※)のカロリーをカットした100kcal(1個85g当たり)。(※同社従来プリン比)③人工甘味料は使用せず、素材の味を活かした“自然な甘さ”。<タニタ食堂®の100kcalデザート スイートポテトプリン>①鹿児島県産のさつまいもに、卵とミルクを加えた、やさしい甘さのスイートポテトプリン。②隠し味にバターオイルを使用しており、香ばしいバターの風味が食欲をそそります。③2017年6月上旬頃までの期間限定商品です。「タニタ食堂®監修の100kcalデザート」ラインアップ<タニタ食堂®監修の100kcalデザート カスタードプリン>濃厚な味わいのカスタードに黒みりんと三温糖でコクをプラスしたカラメルソースがあわされ、カロリーを抑えながらも満足感の高い味わいに仕上がっています。10月17日(月)より、卵の使用量を増やし、卵の風味がよりしっかり味わえる風味にリニューアルしています。
2016年12月05日憧れの人と食事に行くときや差し入れをするとき、彼は何が好きなんだろう?嫌いなものは?と悩むこともありますよね。事前にリサーチできればいいけど、そのチャンスがない場合もあるでしょう。結果、テーブルに彼の苦手な料理ばかりが並ぶ…なんてことになったら悲劇!そこで一般の女性に「複数の男性が好きな食べ物・嫌いな食べ物」を聞いてみました。カレに当てはまるものもあるかも。参考にしてみてくださいね。◆男性たちが好む食べ物まずは女性目線で「これを好きな男性って多いな」と感じる食べ物をご紹介します。◎やっぱりお肉!・「とんかつとか焼肉とか、肉料理が好きではないと言う人は私の周りにいない」・「主人も長男もお肉が大好き。特にハンバーグやミートソースといったひき肉系が好きですね。職場でもハンバーグランチ喜ぶ人は多いです」年齢によって多少の違いはあるかもしれませんが、お肉大好きな男性は多いですよね。料理の種類としては「焼き鳥」「唐揚げ」「ソーセージ」「角煮」「もつ煮」なども。とりあえずお肉があればゴキゲン!?◎ラーメン&中華・「身近な男性はラーメン好きな人が多いです。都内のいろいろなラーメン屋を巡って、何系がうまかったと話しているのを耳にします」・「中華がとても好きです。かに玉、ギョーザ、何でも好きですが、夕飯が麻婆豆腐だったりするとすごく喜ぶし、だいたいの男性は中華好きな気がします」確かにラーメン好きの男性はたくさんいますね。筆者の男友達は以前、ラーメンしか食べない旅を敢行していました。旅行後の血圧や中性脂肪の数値は無事だったのか…。◎洋食好きも多し・「ハンバーグとかオムライスとか洋食系が好きなのかなって思います」・「飲食店で働いてますが、サラリーマンはカルボナーラを注文する確率が高いです」カルボナーラ好きはかなり多いイメージがあります。他のパスタと比べ、こってりしてるから?他には「ポテトサラダ」「フライドポテト」とコメントする人もいました。女性はさつまいも好きが多いけど、男性はじゃがいも好きなんでしょうか?◎意外とこんなものも好き・「チーズ。酒のおつまみに好んで食べている男性が多いです」・「ソフトクリーム好きなのは、意外と男性かもと思っています」「揚げ物」「味付けが濃いもの」「油っこいもの」といった意見が並ぶ中、こんなかわいいコメントもあったので取り上げてみました。「ソフトクリーム」に限らず、アイス好きの男性は少なくないような。あと、締めのラーメン含め、炭水化物を歓迎する人はたくさんいますよね。◆男性たちが苦手とする食べ物一方、男性たちが喜ばない食べ物はどんなものでしょうか?◎野菜・フルーツが苦手・「生野菜のサラダ。ランチバイキングで、男はほぼ全員野菜を食べない。付け合わせの野菜も残す」・「カリフラワー。食感があまり好きでない、おいしくないと主人や同僚が言います。私は好きなので、味付けを工夫して食卓に出しています」・「レタスのような葉もの。あとミカンなど、皮をむかないと食べられない果物は面倒らしい」野菜の嫌われっぷり半端ない!野菜を食べず、肉ばかり食べているから、大半の男性は30代になるとお腹が成長期になるんだな…とちょっと悲しくなりました。上記以外だと、「人参」「玉ねぎ」「ねぎ」「にら」「トマト」「さつまいも」「豆」などなど。「酸っぱいもの」が苦手なんて意見もあったので、そのあたりも意識するといいかもしれません。◎甘いものはあんまり・「父をはじめとして、身近な男性は甘いものが苦手な人が多いです」・「酢豚のパイナップルと甘栗」・「甘いものがのったピザ」最近はスイーツ男子も増えていますが、甘いものはちょっと…という男性も少なくない様子。何か差し入れするときは、最初は甘いものは避けたほうがいいのかも。◎エスニック料理もNG・「身近な男性は、エスニックが苦手という人が多いです。タイ料理やベトナム料理を食べに行こうとすると反対されます」・「パクチー。癖があるものが嫌いな人が多い」「エスニック料理」が苦手な男性は本当、多いなと感じます。筆者の友人・知人・元カレ…ことごとく生春巻きが苦手だったのは衝撃的でした。それからアボカドも!◎他にはこんな食べ物も・「納豆。においがないなど、今の納豆はだいぶ食べやすくなっていますが、ほとんどの人は苦手だと思います」・「スモークサーモンを積極的に食べる男性って、少ないかなぁ」「納豆」嫌いは多そうですが、「スモークサーモン」は意外でした。サラダに入っているイメージが強いから、あまり食べないのかしら?でも、クリームソースのパスタに入っていたりしたら喜んで食べそうですよね。◆終わりにいかがでしたか?なるほどという感じ?それとも、予想通り?もちろん、中には肉より野菜が好きな男性もいるでしょうけど、だいたいは上記の意見と同じと考えていいのではないでしょうか。ちなみに個人的な意見ですが、Facebookに海外旅行の写真をよく投稿している男性は、比較的、エスニック料理に対するアレルギーが少ないよう。あと、お酒好きだけど痩せ型の人は、甘いものをあまり食べない印象です。意中のカレはどんなものが好きそうですか?(文=プーアル)
2016年12月05日野菜を使った“畑生まれのスイーツ”が楽しめる新店舗「らぽっぽファーム」が新宿にオープンする。オープン日は2016年12月3日(土)。今回の新店舗は、"おいもスイーツ”を展開する、さつまいもスイーツ専門店「おいもさんのお店 らぽっぽ」が手掛ける。当店は「焼きたてポテトアップルパイ」「スイートポテト」食物繊維とビタミンCたっぷりの「おいもマフィン」などが人気商品だ。提案されるのは、畑からそのままの美味しさを楽しめるスイーツの数々。サクサクの香ばしいパイで、芋カスタードと甘熟の熟成やきいもをはさんだ「やきいもカスタードミルフィーユ」のほか、幻のさつまいも・霧島紅かぐらの熟成やきいもを大胆にカットし、クリームを流し入れて香ばしくキャラメリゼした「やきいもブリュレ」などが展開される。さらに、野菜を丸ごと使用したような「ファームクッキー」も。さつまいもやかぼちゃの自然な甘さを活かしたものや、プチプチ食感のいちじくに、アーモンドを合わせたフルーティーなフレーバー、また甘いにんじんにオレンジを合わせた、甘酸っぱく爽やかな味わいなど様々。 ここでしか手に入らない、素材の味を存分に楽しめるスイーツをぜひ堪能してみて。【詳細】らぽっぽファームオープン日:2016年12月3日(土)10:00場所:西武新宿駅 正面改札外住所:東京都新宿区歌舞伎町1-30-1営業時間:10:00〜22:00価格:・やきいもカスタードミルフィーユ 303円・やきいもブリュレ 303円・ファームクッキー 162円※価格は全て税込
2016年12月05日あん菓子&パンが揃うイベント『時をかける「あん」』が、2016年11月10日(木)から17日(木)まで、阪急うめだ本店にて開催される。昨年初開催し、多くの注目を集めた“あん”フェア『時をかける「あん」』が、パワーアップして復活。日本人ならではの繊細な感性と創造力で発展してきた“あん”文化を新たな角度から紹介する。 老舗の銘菓はもちろん、このために新たに創作した菓子までがラインナップ。中には日替わりで登場するメニューも。注目のスイーツをいち早く紹介するので、チェックして。愛知「両口屋是清」が阪急うめだ本店限定で展開する「時をかけるあん」は、なめらかで甘酸っぱいいちごあんをしっとりとしたそぼろあんで挟んだもの。口のなかに入れると、ほろほろとほぐれ、新食感が楽しめる。熟練の職人によるデザインは、カラフルでまるでケーキのよう。京都「鶴屋吉信」が提案するのは、新感覚の最中「イロイロ最中」。丹波の大納言小豆や自家栽培した芋のあんといった和の素材に、マスカルポーネチーズをマッチさせた。パリパリと軽く香ばしい最中種は、長方形だけでなく秋をテーマにしたかわいらしい型も用意。その場であんを挟んでくれるので、つくりたての新鮮なおいしさが楽しめる。会場には100年老舗の名物どらやきを特集しコーナーも設置。虎柄の焼き目が美しい「玉英堂」虎家喜や、創作あんとやわらかな生地が特徴の「越山甘清堂」金城巻、さつまいものあんと角切りのさつまいもをたっぷりとサンドした「雪華堂」お芋さんどら焼などが並ぶ。さらに、このために考案された“あん入り”のパンも大集合。大阪「オーサムベーカリー」からは、かぼちゃ・抹茶・黒ゴマなどの和素材を練り込んだ生地に、北海道小豆の粒あんを混ぜて焼いた「あん食パン」が展開される。他にも、「カカオあんぱん」や「あんブリオッシュ」など個性豊かなあんパンが5ブランドから揃う。【イベント詳細】第2回 日本の食文化を楽しむ時をかける「あん」開催期間:2016年11月10日(木)~17日(木)会場:阪急うめだ本店 9階 祝祭広場住所:大阪府大阪市北区角田町8-7※最終日は18:00終了。<出店ブランド・あん菓子例>■11月10日(木)・奈良 葛城「中将堂本舗」中将餅12個入り1,001円<限定30>※正午から販売・京都 西京区「中村軒」麦代餅 2個入り 582円<限定50>※正午から販売・兵庫 西宮「桔梗堂」白珠知故 1個 305円<限定200>■11月11日(金)・京都 西京区「中村軒」麦代餅 2個入り 582円<限定50>※正午から販売・大阪 堺「塩五」村雨 1本 551円、村雨饅頭 4個入り 641円<限定各20>■11月12日(土)・兵庫 灘「ナダシンの餅」草餅・おはぎ 各3個入り 420円<限定30>※正午から販売・京都 西京区「中村軒」麦代餅 2個入り 582円<限定50>※正午から販売・大阪 堺「塩五」村雨 1本 551円、村雨饅頭 4個入り 641円<限定各20>・京都 上京区「長五郎餅本舗」長五郎餅 3個入り 389円<限定20>・兵庫 西宮「桔梗堂」白珠知故 1個 305円<限定200>■11月13日(日)・東京 浅草「亀十」どらやき 1個 326円<限定赤90個、白30個>・京都 下京区「今西軒」おはぎ 粒あん2個、こしあん1個 571円<限定30>・京都 西京区「中村軒」麦代餅 2個入り 582円<限定50>※正午から販売・京都 上京区「長五郎餅本舗」長五郎餅 3個入り 389円<限定20>・大阪 堺「塩五」村雨 1本 551円、村雨饅頭 4個入 641円<限定各20>※日替わりあん菓子は急遽変更になる場合有。
2016年11月13日朝食の定番といえば、トースト。以前こちらでもアボカドやギリシャヨーグルトなどを使ったおしゃれトーストをご紹介しました。しかしクリスマスや年末のイベントに向けてダイエットを考えている人は、少しでもカロリーを抑えたいのではないでしょうか?そこでおすすめしたいのがさつまいもトースト!さつまいもトーストはその名の通り、さつまいもをトースト代わりにしたものです。約6〜7mmほどにスライスしたさつまいもをトーストしたら、パンのトーストと同じようにトッピングをして食べるのが定番です。今回は人気急上昇中の、さつまいもトーストがさらに美味しく食べられるアレンジレシピをご紹介します。さつまいもトーストはヘルシーで美容にもいい朝食気になるさつまいものカロリーは、100gあたり132キロカロリー。同量で264キロカロリーの食パンに比べて大幅にカロリーがカットできるだけでなく、ビタミンB1、C、E、カリウムなどが豊富。さらにさつまいもに含まれている食物繊維は腸壁を刺激し、排便を促すので便秘解消に効果的。腸内環境が改善されれば美肌効果も期待できます。栄養もたっぷりで美容にも効果的な、女性にはいいこと尽くしの朝食なのです。忙しい朝は美容成分たっぷりのアボカドさつまいもトーストMicheleEatsCleanさん(@micheleeatsclean)が投稿した写真 – 2016 11月 2 9:49午前 PDT人気なのは、アボカドをトッピングするもの。ビタミンEやA、C、カリウムなど栄養が豊富で、良質の脂質も摂れるアボカドを一緒に食べれば、栄養バランスがさらにグッド!しかも超簡単なので、忙しい朝にもぴったりです。【材料】(2人分)さつまいも・・・1個アボカド・・・1個レモン汁、塩、胡椒・・・それぞれ少々【作り方】1、トーストしたさつまいもに、スライスしたアボカドを乗せ、塩をふりかけます。2、その上からレモン汁と胡椒を混ぜたものをかければ完成です!余裕のあるときはおしゃれで栄養バランスのよいサーモン&ポーチドエッグ!mindbodygreenさん(@mindbodygreen)が投稿した写真 – 2015 11月 7 7:15午前 PSTちょっと時間に余裕があるときは、さらに栄養たっぷりで、見た目がおしゃれなレシピにトライ!アボカドだけでなく、ビタミンDを含むサーモン、たんぱく質を含む卵で栄養バランスのいい朝食に。サーモンは塩気があるので、味付けはシンプルに。さらに見た目もおしゃれなので、彼や旦那さん、友達に作ってあげると喜ばれます。【材料】さつまいも・・・1個アボカド・・・1〜2個キュウリ・・・1本スモークサーモン・・・35〜40gほどアボカドオイル・・・大さじ2卵・・・2個塩、胡椒・・・それぞれ少々ディル(飾り用)・・・適量【作り方】1、200度にオーブンをセットします。さつまいもはスライスし、両面に少しアボカイドオイルをつけておます。200度になったら、さつまいもをベーキングシートの上に乗せ、30分ほどオーブンで焼きます。2、小さな鍋に水を入れ、火にかけ沸騰させます。グツグツしたら、卵を入れ、3〜4分ほど待ちます。出来上がったら、室温程度のお水を入れたボウルの中に入れておきましょう。3、さつまいもが焼き上がったら、スライスしたアボカド、キュウリ、スモークサーモン、上にポーチドエッグを乗せ、最後にディルを乗せ完成です!パンのトーストよりも小さく、カロリーも低いので、もの足りないときや朝からがっつり食べたい人は、2枚もしくは2種類食べてもOK。ただし、美味しいからといってたくさん食べてしまうと、結局カロリーオーバーになってしまうので気をつけましょう!参考:カロリーSlism、mindbodygreen
2016年11月12日つい2~3週間ほど前まで、街の至る所でハロウィーンムードが感じられた。毎年1日しかハロウィーン本番のあの楽しみを味わうことができないが、ハロウィーンに欠かせないかぼちゃは年に1日どころか毎日でも食べたいぐらいの食材なのだ。海外のさまざまなニュースを紹介する「MailOnline」にこのほど、「かぼちゃを年中食べるべき7つの理由」を示したコラムが掲載されたのでその内容を紹介しよう。ロンドンで活躍する栄養士カサンドラ・バーンズと『Natural Alternatives to Sugar(砂糖の天然代用物)』の著者であるマリリン・グレンビル博士は2人とも栄養関連の専門家であり、かぼちゃが健康にとてもよい食材だということを以下の7つの理由を示して説明している。1.ダイエット食かぼちゃは低カロリー・低炭水化物だが、さつまいも同様とてもおいしい。しかも、長時間にわたり満腹感を維持するので、ダイエットには最高だ。2.お肌によいニンジンやさつまいも同様、かぼちゃにはβ-カロテンが多く含まれている。β-カロテンは体内で肌のしまりに最も重要なビタミンAに変化するので、肌のハリを強めて荒れを防ぎ、肌荒れの治りも早くなる。3.抗酸化物質の宝庫かぼちゃの種油は高レベルの抗酸化物質と多価不飽和脂肪酸を含み、特に抗酸化作用が強力なγ-トコフェロールが豊富。これまでの研究でも炎症を和らげ、がん予防になることが判明している。さらに、アルツハイマー防止に関連のある遺伝子を活性化させることも判明している。4.気分転換意気消沈しているときにかぼちゃのスパイスが効いたラテを飲めば、気分がよくなる。かぼちゃの種は脳内化学物質の反応に関わるマグネシウムを多く含んでいるので、うつ病や不安神経症の治療に役立つと考えられている。5.目に良いかぼちゃに多く含まれているβ-カロテンは体内でビタミンAに変化し、さらに分解されてレチノールになる。目にレチノールを供給すれば、光を多く取り入れるようになり、退行性の目の病気の予防になる。6.心臓によいかぼちゃに含まれる抗酸化物質の作用により、心臓と血管が守られる。繊維質も多く、コレステロールの抑制にも役立つほか、血圧を下げる効用もあるため、心臓疾患の予防にもなる。7.免疫システムを高めるかぼちゃには健康的な免疫システムを維持するために必要不可欠のビタミンAとCが豊富に含まれている。これらのビタミンは、これから冬にかけて日本で流行するインフルエンザやノロといったウイルスから身を守るために適している。秋から冬にかけての時期はかぼちゃが特においしいとされているだけに、早速今日の食卓に並べてみてはいかがだろうか。※写真と本文は関係ありません○記事監修: 杉田米行(すぎたよねゆき)米国ウィスコンシン大学マディソン校大学院歴史学研究科修了(Ph.D.)。現在は大阪大学大学院言語文化研究科教授として教鞭を執る。専門分野は国際関係と日米医療保険制度。
2016年11月11日現在、東京ディズニーリゾート全域で秋のスペシャルイベント「ディズニー・ハロウィーン」を盛大に開催中だが、パークだけでなくディズニーホテルの「ハロウィーン限定メニュー」も見逃せない!そこで今回、「ハロウィーン限定メニュー」を存分に楽しめる「ディズニーアンバサダーホテル」内にある「デリカフェ チックタック・ダイナー」をご紹介!この「デリカフェ チックタック・ダイナー」は「ディズニーアンバサダーホテル」の人気店で、1950年代のポップなダイナーをイメージした大きな時計が特徴のデリカフェ。もったいなくて食べられないほどかわいいケーキや焼きたてベーカリー、目の前で作られるサンドウィッチなどが大人気で、気軽にテイクアウトできちゃうサービスも実施している。今回紹介するメニューは、「“ディズニー・ハロウィーン”スペシャルブレッド(9月1日~10月31日)」(¥670)と、「“ディズニー・ハロウィーン”スペシャルセット(9月1日~10月31日)」(¥1,550)、「“ディズニー・ハロウィーン”スペシャルドリンク(9月1日~10月31日)」(¥450)の3品。「スペシャルセット」のかぼちゃのホワイトソースとミートパテのフォカッチャやさつまいものポタージュはボリューム満点で、「スペシャルブレッド」のかぼちゃと栗のクリームブレッドは見た目にもハロウィンを感じるデザインに。また、カフェラテ、チョコレートソース、マロンホイップクリーム、マシュマロ、栗をブレンドした「スペシャルドリンク」は実に優しい味わいで、肌寒くなる10月にはピッタリのホットなドリンクだ。上記のメニューの「デリカフェ チックタック・ダイナー」での提供時間は、11時30分~22時。宿泊ゲストでなくても店舗で購入可なので、「ハロウィーン限定メニュー」を試してみて!【メニュー概要】「“ディズニー・ハロウィーン”スペシャルセット(9月1日~10月31日)」 ¥1,550【販売期間】2016年9月1日(木)~10月31日(月)【提供時間】11時30分~22時■かぼちゃのホワイトソースとミートパテのフォカッチャ■さつまいものポタージュ■ソフトドリンクのチョイス「“ディズニー・ハロウィーン”スペシャルブレッド(9月1日~10月31日)」 ¥670【販売期間】2016年9月1日(木)~10月31日(月)【提供時間】11時30分~22時■かぼちゃと栗のクリームブレッド「“ディズニー・ハロウィーン”スペシャルドリンク(9月1日~10月31日)」 ¥450【販売期間】2016年9月1日(木)~10月31日(月)【提供時間】11時30分~22時■“ディズニー・ハロウィーン”スペシャルドリンク(カフェラテ、チョコレートソース、マロンホイップクリーム、マシュマロ、栗)※なくなり次第終了いたします。※メニュー内容や価格は、変更となる場合がございます。※掲載している写真は、すべてイメージです。東京ディズニーリゾートにおける実際のサービス、提供物、シチュエーションと異なる場合がありますので、予めご了承をください。(C) Disney(text:cinemacafe.net)
2016年10月20日9月に入り、早くもコンビニの秋スイーツが盛り上がっています!今年のトレンドは“お芋系”。そこで今回は、各コンビニの人気お芋スイーツを食べ比べてみました♪●ローソン「さつまいものモンブラン」ローソンからは、お芋の味わいを思う存分楽しめる「さつまいものモンブラン」(税込295円)が登場しています。ベイクドケーキの土台の上に食感の良いさつま芋ダイス、ホイップクリーム、そしてコクのあるさつま芋クリームが乗っているモンブランです。まず、上部にたっぷり乗っているさつま芋クリームは、スイートポテトのようななめらかさでとっても濃厚!そしてスプーンを進めると出てくるさつま芋ダイスはホクホクで、良いアクセントになっています。ベイクドケーキにはさつま芋が練り込んであり、しっとりとした口当たり。さつま芋クリームの下にあるホイップクリームのおかげで、全体が上品でまろやかな仕上がりになっています。各層で違ったさつま芋の魅力が味わえる、さつま芋好きにはたまらない一品です。スプーンを入れるたびにワクワクすること間違いナシ!●ファミリーマート「安納芋と黒ごまのベイクドケーキ」ファミリーマートからは、「安納芋と黒ごまのベイクドケーキ」(税込238円)が新発売!香ばしい黒ごまがまぶさった、クリーミーな安納芋のベイクドケーキです。一口食べてみると、ふわっと広がる甘さ控えめな味がなんとも食べやすく、飽きのこない印象を受けます。安納芋と黒ごまの風味はしっかりとしていながらもミルクのコクがあり、なめらかな口当たりが尾を引く高級感。黒ごまのプチプチとした食感も、セサミ好きにはたまりません。下にはクッキー生地が敷き詰められており、これまた程よいバター風味でなんとも美味!あっと言う間に完食してしまいました。芋×ベイクドケーキということでもさもさとした食べにくい食感があるのかと思いきや、本当になめらかで舌が溶けるような感覚でした。仕事の休憩や小腹が空いた時にもピッタリです。●セブンイレブン「お芋とほうじ茶の和ぱふぇ」セブンイレブンからは、目にも鮮やかな「お芋とほうじ茶の和ぱふぇ」(税込298円)。ほうじ茶のムースの上に、さつま芋餡のホイップクリームと紫芋ホイップクリーム、さつま芋の甘露煮、白玉、寒天、ホイップクリームが乗った、豪華な一品となっています。たっぷりと絞られたさつま芋のホイップクリームは、餡も入った甘めの仕上がり。隣にある白玉と一緒に食べるとマッチします。そして紫芋のホイップクリームは、濃厚で芋の味がしっかりと感じられ、あっという間に食べてしまう美味しさです。存在感ある甘露煮はゴロっと大きいので食べ応え充分。そして何と言っても美味しいのが、下に隠れているほうじ茶のムース!淹れたてのほうじ茶かのようなフレーバーが、なんとも喉ごしが良いです。このほうじ茶のムースに混じった寒天も、コリコリ食感で美味しいアクセントに♪豪華で満足度が高い、和ぱふぇでした。皆さんも是非、お手頃価格で美味しく秋を感じてください♪(富士みやこ)
2016年09月30日読書の秋や芸術の秋など、夏の厳しい暑さが一段落し、過ごしやすくなった秋はいろいろなことに挑戦しやすい季節と言えますね。中でもみなさんが楽しみにしているのは、“食欲の秋”ではないでしょうか。10月頃に旬を迎える秋の味覚にはおいしいものがたくさんありますが、そんな食材には、夏の紫外線でダメージを受けた肌の回復に効果を発揮するものが多くあります。今回は、食欲を満たしつつ、肌荒れを改善できる秋の味覚を紹介したいと思います。●肌荒れを改善させる秋の味覚4選●(1)さつまいも『一年中買える食材ですが、秋から冬にかけて食べるのが一番おいしいですね。食べた日の翌日は肌が落ち着いている気がします』(30代女性/主婦)ビタミンB群やビタミンC、ビタミンEなど豊富なビタミン類を持つさつまいも。なかでも、さつまいもに含まれるビタミンCはデンプンによって守られているため、加熱調理をしても栄養素が失われにくい という特徴を持っています。シミやそばかすを防ぐ効果があり、美肌効果を期待できる秋の代表的な味覚と言えるでしょう。●(2)柿『かたくてシャクシャクしたものも、しっかりと熟したものもどっちも好き。秋は1日1個食べるようにしています』(20代女性/秘書)果物のなかでは地味な印象の柿ですが、なんとビタミンCが豊富でみかんの2倍以上含まれています。また、柿に含まれる『カロテン』という成分は強い抗酸化作用を持つため、ニキビなど肌荒れの炎症をおさえてくれる効果も期待できます。アンチエイジングに効果的として知られるポリフェノールも豊富に含まれているため、抗酸化作用を期待するのであれば「ワインより柿!」 と言われるほどです。●(3)さんま『子どもはあまり好んで食べませんが、お肌のためによく食べています。クリームとかを塗るより体の内側からキレイになりたいですね』(40代女性/主婦)旬のさんまは脂がのって非常においしいですよね。さんまの“わた”には『レチノール』というビタミンAの一種が含まれており、肌をキレイにする作用が大きいと言われています。レチノールは肌の真皮にあるコラーゲン量を増やす のに有効で、肌の弾力・ハリに効果的です。肌の代謝を促す効果もあるため、シワにも効果があるでしょう。●(4)松茸『めったに食べられませんが、肌にもいいと聞いて秋には食べるようにしています。香りがよくて食欲が増し、食べ過ぎてしまうのが困りものです』(30代女性/事務職)高級食材である松茸も、肌への効果が期待できる秋の味覚。ビタミンB3の別名として有名な『ナイアシン』が豊富で、これは細胞の生まれ変わりを補助し、肌などのターンオーバーを促進してくれる もの。肌トラブルの改善に加え、老化予防にも効果があります。肌や髪を作るために欠かせないタンパク質の合成を助けるビタミンB6も含まれており、まさに“おいしく美肌に”を実現する代表的な食材と言えるでしょう。----------日焼け止めを塗ったり日傘をさしたりしてケアしていた人も、少なからず肌にダメージを受けているはず。旬の味覚は、おいしさだけでなく栄養素の面からも最も良い時期と言えます。ぜひ、おいしく食べながらキレイな肌を目指しましょう。●文章/パピマミ編集部
2016年09月28日これからやってくる秋本番。「芋・栗・かぼちゃ」を使ったスイーツなど、気にせずにはいられない秋の味覚が続々登場するシーズン。毎年つい、「食欲の秋だから…」と自分を甘やかしちゃってはいませんか?太りやすいと言われる秋ですが、実は秋にダイエット成功させている人たちがいるんです!その秘密にせまります!秋が太りやすいと言われる理由出典:weheartitより“食欲の秋”なんて言葉から、秋は太りやすい季節というイメージを持っている方が多いかもしれません。食欲を刺激する食べ物がたくさんな季節だからというのも1つの理由ですが、気候による身体の変化に大きな理由があります。①夏バテしていた消化器官が回復して活発になり食欲がアップ②日を浴びることで活性化する「セロトニン」という食欲をコントロールするホルモンの分泌量が、日照時間が短くなることで減少出典:weheartitより③寒くなるにつれ、身体は体温や内臓の温度を一定に保つために、寒さに対する備えとして皮下脂肪を厚く、栄養源となる脂肪を体に溜めこもうとする④無意識に「食欲の秋だからしょうがない」と自分を甘やかしてしまう秋は痩せやすい季節でもあった!確かに秋は太りやすくなる要因がいろいろとあるのですが、実は痩せやすい条件が揃う季節でもあるのです。★体温まで下がらないようにと身体が熱を生み出そうとすることで「“基礎代謝”が上がる」★気候が穏やかな秋は、ダイエットにおいて重要な「“副交感神経”が高まる」★過ごしやすい秋の気候は運動に最適な季節であり、身体への負担が少ない成功者に学ぶ!秋太りしない秘訣秋は太りやすく、痩せやすい季節。つまり自分次第!秋だからと気が緩みがちな人が多い中、まわりと差をつけるなら今がダイエットのチャンスです♪①痩せチャンスを逃さずしっかり運動!暑すぎず寒すぎず、紫外線量もピーク時の半分となる秋は運動しやすい季節であり、9月から11月が1年の内で最も代謝が高まる時期。基礎代謝が上がるということは、ダイエットの効果が出やすいということ。まさにダイエットのチャンス◎この時期にしっかり基礎代謝を高め、エネルギーを消費する筋肉をつけておくことが、「冬太り」をしないためのポイントでもあります。効率よく痩せたいなら「筋トレ→有酸素運動」脂肪燃焼するには「有酸素運動」ですが、その効果をよりアップさせるには、体の脂肪を“燃焼しやすい状態”にする「筋トレ」を組み合わせるのが◎そして行う順番も重要。筋トレを行うと、脂肪を分解する働きを持つ“アドレナリン”と、最強の脂肪燃焼ホルモンと呼ばれる“成長ホルモン”が分泌されます。この時点で脂肪は分解され、エネルギーとして使える状態になりますが燃焼はされていません。これを燃焼するのが「有酸素運動」なので、筋トレ後に有酸素運動を行うのがGood!そうすることで消費エネルギーが10%前後もUPすると言われています。②ニセの食欲に騙されない!食欲には、「体がエネルギーを必要としている食欲」と、「テレビや雑誌などから受ける外部刺激によって生まれる食欲」の2種類があります。秋太りしないために気を付けたいのが2つ目の“ニセの食欲”!この時期から年末にかけては特にグルメ特集が増え、どの店舗も新商品に力を入れ始めます。しかし、“新商品”や“期間限定”などの言葉に騙されてはいけません。ニセの食欲はこのようにコントロールしましょう!★グルメ特集はなるべく見ないようにする★デパ地下やコンビニへは空腹な状態で行かないようにし、無駄買いを防止★ニセの食欲が起こったら、入浴・ストレッチ・筋トレ・歯磨きなど、何か別のことをする③秋の食材は素材を楽しむさんまに栗にさつまいも…。秋ならではの食材も我慢…。というわけではありません。実は秋が旬の食材ってダイエットに効果的なものがたくさん♪ポイントはその“食べ方”です。モンブランやスイートポテトではなく、栗もさつまいもも素材を味わえる調理法で楽しみましょう!栗は低カロリーで腹持ちが良いですし、さつまいもは食物繊維が豊富◎食べ方と量に気を付ければ立派なダイエット食材ですよ!④秋に高まる「副交感神経」を活かしてダイエット効果アップ近年、便秘解消法として注目されている「自律神経」ですが、ダイエットとも大きく関わっています。自律神経には「交感神経」「副交感神経」と2つの神経があり、この2つがバランス良く機能していると血液の流れがスムーズで、効率よくエネルギー代謝が行われる痩せやすい状態。ところが、現代人は長時間労働やストレスなどで心身を緊張させる「交感神経」が優位になりがち。自律神経のバランスを崩し、ダイエット効果が出にくくなっている人が多いと言われています。「当てはまるかも…」と思った人の強い味方が“秋”秋の過ごしやすい気候がこの「副交感神経」を自然と高めてくれるので、乱れていたバランスが整いやすくなります。それを後押しするのにおすすめなのが、誰でも簡単にできる『呼吸』です。緊張している時に深呼吸すると、気持ちが落ち着くのを感じたことはありませんか?それは、深い呼吸には「副交感神経」を刺激するリラックス効果があるからです。やり方は簡単♪ポイントは“吐く息”息を吸って吐くだけなのですが、ポイントは『息を吸った倍の長さで息を吐く』こと。“吐く”ことを意識した深い呼吸をしてみましよう。リラックスすると優位になる「副交感神経」が働き、自律神経のバランスを整えることができます。出典:weheartitより「食欲の秋」という言葉に惑わされてはいけません!ダイエットにおいて好条件が揃う秋に、“ちゃっかり・きっちり”ボディメイクしちゃいましょ♪
2016年09月22日ダノンジャパンはこのほど、「ダノンオイコス」の季節限定フレーバー「パンプキン&さつまいも」を全国のコンビニエンスストアにて発売した。順次、全国の小売店においても販売を開始する。「ダノンオイコス」は、2015年3月に発売されたギリシャヨーグルトのブランド。乳脂肪などの食品添加物は加えず、ヨーグルトから一部のホエー成分を取り除く水切り製法で仕上げた。通用のヨーグルトの3倍(同社製品比)の乳原料を使っているため、一般的なヨーグルトよりタンパク質を2倍(五訂増補日本食品標準成分表 ヨーグルト<脱脂加糖>比)多く含んでいるという。濃厚な食感で満腹感もあるが、カロリーは1カップあたり100kcal未満に抑え、脂肪ゼロを実現している。今回発売した「パンプキン&さつまいも」は、季節限定のフレーバー。濃密なギリシャヨーグルトに、秋の味覚であるパンプキンとさつまいもの甘いソースを合わせた。価格はオープン。
2016年09月10日名前の最初の一文字には音韻のパワーが込められています。ア行~ワ行の10のタイプに分類される音の響きであなたの全てが分かります。そこで今回は、音の響きを活用して性格を分類する「コトダマ診断」にて、「2016年9月の恋愛運アップフード」をご紹介いたします。(例)タイプの見つけ方:もし涼子なら・・・最初の一文字は「り」⇒ラ行タイプ■素直な木のタイプ・・・・・・カ行・タ行カ行今月の恋愛運アップフード:かぼちゃの煮付け考えなくてもいいことまで、つい思考を巡らせてしまいがちな今月。深みにハマってしまうと、せっかく上がってきた恋愛運も手放してしまいます。ここは、かぼちゃの甘味と土の力で、落ち着きを取り戻しましょう。タ行今月の恋愛運アップフード:いわしの蒲焼きあれこれと気を回しすぎて、人間関係に疲れてしまいそうです。いい意味でクールになって、余計なことまで考えないようにしましょう。そのためにはいわしが効果的。止まっていた頭も、くるくると回転し始めるはずです。■エネルギッシュな火のタイプ・・・・・・ナ行・ラ行ナ行今月の恋愛運アップフード:うずらの卵の燻製なんだか無性にイライラして、周りにも当たってしまいそうです。心もからだもこわばりがちなときは、うずらの卵がいいんです。燻製ならお酒のツマミにもピッタリですから、ストレス解消のお相手にどうぞ。ラ行今月の恋愛運アップフード:鶏のもつ煮けんか腰で話し始めては、まとまるものもまとまりません。どっしり腰を据えて、お互いを理解し合うことが大切です。鶏のレバーは鉄分も豊富な女性の味方。夏バテしそうなこの時期だからこそ、お鍋を囲んでみてはいかがでしょうか。■情に厚い土のタイプ・・・・・・ア行・ヤ行ア行今月の恋愛運アップフード:さつまいもの天ぷらこれといった理由もなく、ムカッとした気分になってしまいがちな9月。そんな気分のせいで、せっかくのチャンスを逃したくはありませんよね。食物繊維が豊富なさつまいもを食べて、恋のチャンスを待ちましょう。ヤ行今月の恋愛運アップフード:いんげん豆入りのスープ運気は好調ですが、つい調子に乗ってよからぬことをやらかしてしまうかもしれません。そんなあなたには、いんげん豆が入ったスープをオススメします。体にたまった熱を外に出して、バランスよく整えておきましょう。■さっぱり堅実な金のタイプ・・・・・・サ行・ワ行サ行今月の恋愛運アップフード:すだちうどん今の関係から一歩進めることが出来そうな今月の運気。でも、ご自身の気持ちが準備できないことには、前に向き合うことも難しいですよね。さっぱりとしたすだちをかけたこしのあるうどんを食べて気持ちを整えましょう。ワ行今月の恋愛運アップフード:大粒のぶどう恋に関わる機会が多くなって、途中で息切れを起こしてしまうかもしれません。楽しい時間をたくさん過ごすためにも、ここは旬のぶどうを食べましょう。大粒のピオーネや巨峰などで、元気回復です。■柔軟で神秘的な水のタイプ・・・・・・ハ行・マ行ハ行今月の恋愛運アップフード:大葉味噌派手な出来事はないものの、今月は恋愛運が安定しています。思い切って結婚を考えてみても、つい相手への不安が出てしまいがち。素朴な大葉と味噌の風味が、暖かい家庭へとつなげてくれるでしょう。マ行今月の恋愛運アップフード:昆布のお味噌汁あちらこちらと足を運び、人に出会う機会に恵まれます。ただ、だんだんと疲れが溜まってくると、自分自身に余裕がなくなります。昆布の入ったお味噌汁で、心もからだもリラックスさせましょう。■おわりに生まれてからずっと呼ばれ続けてきたあなたの名前。もしも一日に100回呼ばれるとしたら、一生のうちで3百万回以上は呼ばれることになります。それくらい日常的で無意識の内に「音の響き」が刷り込まれます。このコトダマ診断を活用してより楽しく素敵な毎日を送ってみてはいかがでしょうか?(草彅健太/ライター)(ハウコレ編集部)
2016年09月07日東急プラザ銀座内のレストラン・カフェにて、期間限定の秋スイーツが登場。2016年9月より順次販売を開始する。2016年春開業した東急プラザ銀座。初めて迎えるこの秋は芋、栗、かぼちゃ、りんごなど秋の味覚をふんだんに使い、大人を満足させる限定スイーツを多数販売する。こななの「ぶどうの赤ワインコンポートとチーズクリームのワッフル」東急プラザ銀座の地下2階に店舗を構えるこなな。自家製のぶどうコンポートとぶどうアイスに相性抜群のコク深いチーズクリームをあわせたワッフルを販売する。アクセントにクルミとレーズンの食感を。サロン ギンザ サボウの「茶房 栗どら焼き」お茶にあわせる甘味として人気のサロン ギンザ サボウの「茶房どら焼き」の秋限定商品。店舗とコラボレーションしたお米「雪ほたか」の米粉を使用したどら焼きの皮に、甘さ控えめのあんと国産の栗がつまったどらやき。テイクアウトも可能で、手土産にもオススメだ。グラニースミス アップルパイ アンド コーヒーの「スイートポテト アップルパイ」懐かしいおばあちゃんの味をコンセプトに掲げるアップルパイ専門店・グラニースミス アップルパイ アンド コーヒーからは、さつまいもを使った自家製スイートポテトにりんごを包んで焼き上げたパイが登場。ホクホクで甘さ控えめのさつまいもとたっぷりのりんごで、秋を感じられるスイーツだ。御膳房ガーデンの「フルーツツリー」見た目も斬新な秋の豊作をイメージしたフルーツツリー。枝には苺やキウイ、ドラゴンフルーツなどの果実を、根っこの周りには秋の豊作シンボルである南瓜と生クリームで作った角きりプリンを盛り付けている。他にも浜松の名産である次郎柿のコンポートや、クレープやパフェなど買い物の合間に楽しみたい甘味が盛りだくさん。東急プラザ銀座でスイーツの秋を存分に感じてみてはいかがだろうか。【概要】東急プラザ銀座 秋のスイーツ場所:東急プラザ銀座住所:東京都中央区銀座5-2-1■B2F・こなな「ぶどうの赤ワインコンポートとチーズクリームのワッフル」 830円+税「トリプルアイスの秋色パフェ ぶどうとグラノーラ」 630円+税販売期間:2016年9月1日(木)~10月31日(月)・サロン ギンザ サボウ「茶房 栗どら焼き」 550円+税販売期間:9月中旬〜■B1F・グラニースミス アップルパイ アンド コーヒー「スイートポテト アップルパイ」 テイクアウト 450円+税、イートイン 650円+税販売期間:8月29日(月)~11月27日(日)■1F・パーラ「クレープタタン」 1,300円+税販売予定期間:9月上旬~10月下旬■4F・パティスリー レザネフォール「アップルパイ」 400円+税販売予定期間:9月下旬「栗のクグロフ」 500円+税、「栗のマカロン」 250円+税販売予定期間:9月中旬■5F・カカオマーケット バイ マリベル「ティラミスマロン」 1,000円+税販売予定期間:10月中旬「ブリスボックスセカンド(Bliss Box 2nd)」 2,500円+税販売期間:8月上旬〜■6F・数寄屋橋茶房「自家製ごま豆腐とトリュフアイス 堀口切子の器で」 5,500円+税販売期間:9月1日(木)〜10月中旬 ※1日3食限定・丸福珈琲店 銀座喫茶室「モンブランパフェ」 1,200円+税販売期間:9月1日(木)~11月30日(水)■10F・ガイ アンド ジョーズ ハワイアン スタイル カフェ(Guy & Jo’s Hawaiian Style Café)「キャラメルシナモンパンケーキ」 1,600円+税販売期間 :10月1日(土)~10月31日(月)・仙臺 牛たん 撰 利久「ずんだプリン」 500円+税販売期間:9月1日(木)~10月31日(月)・センディーテラス(SENGDEE TERRACE)「カノムタイルーミッツ(タイスイーツ盛り合せ)」 780円+税販売予定期間:7月中旬〜10月末・モッタ ポルテーニョ(MOTTA PORTENO)「サツマイモのパスタ・フローラとオーガニックティー」 1,000円+税販売期間:9月1日(木)~10月30日(日)■11F・うなぎ徳「次郎柿のコンポートジュレ」 700円+税販売期間:10月初旬~11月下旬・銀座はなたれ「さつまいもパウンドケーキ」 390円+税「抹茶パフェ 秋~さつまいもパウンド入~」 600円+税販売期間:9月1日(木)~12月31日(土)・御膳房ガーデン「フルーツツリー」 1,380円+税販売期間:9月1日(木)~10月31日(月)■RFキリコテラス・櫻ノ茶屋「秋づくしパフェ」 1,204円+税、「金箔ソフトクリーム」 926円+税販売期間:9月中旬 ※それぞれ1日10食限定。
2016年09月01日その月に行うと恋愛運がアップする風水術をご紹介する「恋愛開運風水術」。行事に合わせて、旬の食材をいただいて、カラー、ファッション、メイクを用いてその月にあった風水術をご紹介します。■9月の行事恋愛開運風水術9月9日に「重陽(ちょうよう)」というお節句があります。このお節句は3月3日の桃の節句や、5月5日の端午の節句と同じように、五節句のうちのひとつです。本来、そのくらい重要視するお節句ですが、あまり知られていないのが現状です。重陽というのは、陰陽の「陽」が重なると書きます。数字は、奇数が「陽」、偶数が「陰」に分類されます。数字の1~9のうち、最も大きい陽数が「9」であり、それが2つ重なるのでとってもおめでたい日となっています。本来「重陽」は、健康長寿を願う行事となるのですが、恋愛は、陰陽で分類すると「陽」なので、その「陽」の性質が高いこの日の行事を行うことは、恋愛運アップにもつながっていきます。あまり知られていない行事だからこそ、この行事をしっかり行っていくことで、そのパワーが付きます。他の方よりも一歩リードできるということになります。さて、その行事を行うためには、いくつか準備するものがあります。・菊の花・日本酒・盃(さかずき)この日は、「菊の節句」でもあるため菊の花を用います。花の色ですが、恋愛運をアップしたい場合は「ピンク色」、金運をアップしたい場合は黄色」の花を用意してみましょう。少し欲張って2色とも、というのも良いかもしれません。盃は、小皿で代用しても構いませんが、美しい菊の花を邪魔しない一色使いで、柄のないタイプのものが良いでしょう。重陽の儀は、夜に行います。盃に日本酒を注ぎ、菊の花を浮かべて月を照らし、月のパワーを日本酒に移してから、いただきます。本来は、家族の皆さんと健康長寿を願い、祝いながら行う行事であり、家族の中でいただく順番としては、年長者の方から順にいただいていきます。いただく際には、どんな恋愛をしたいのかをイメージしながらいただくと、よりパワーアップしていきます。■旬の食材で開運9月は根菜類、きのこ類が多く旬を迎えます。(他の月と重複する食材もあります)根菜類では、さつまいも、里芋などです。根菜というのは忍耐力をアップさせ、安定運を加えてくれます。家庭運を良くするのにもよく、何といっても結婚運アップにもってこいの食材です。さつまいもならば、ごはんと一緒に炊いて「さつまいもごはん」にしていただいてみましょう。ほんのりとした甘さを感じながら召し上がると、より結婚運をアップしてくれます。また、しいたけ、しめじ、まいたけ、まつたけといった、きのこ類も旬を迎えます。きのこ類は魂の力を強化してくれる食材であり、自分に自信をつけてくれます。好きな人に対しても自信をもってアタックできるので、恋のサポート食材にもなります。■カラーで恋愛開運9月は十五夜や重陽など、月にまつわる行事の多いときです。月のパワーを得るためにも、ゴールドやシルバーのものを身に着けるようにすると、恋愛のパワーもアップしていきます。■ファッションで恋愛開運秋にさしかかる9月、肌も少しずつ隠すようなファッションになってきます。セクシーな袖シフォンタイプのワンピースやカットソーなど、女性らしさを出すファッションがおすすめです。■メイクで恋愛開運アイメイクに力を入れてみましょう。特にアイラインとアイブロウはしっかりというよりも、丁寧におこなってみましょう。顔の雰囲気が大きく変わって、魅力がしっかりアップします。■おわりにいかがでしょうか。恋のチャンスをつかむためにできる簡単な風水術で、素敵な恋をすすめてくださいね。(生田目浩美。/ライター)(ハウコレ編集部)
2016年09月01日著者撮影タイの食文化を語るうえで屋台は欠かせない存在。タイ旅行中の屋台での食事を楽しみにされている旅行者の方も多いのではないかと思います。 屋台というと夜に賑わっているイメージを持たれがちですが、タイでは通学・通勤途中に購入した朝食を学校・職場で食べることが一般的となっており、朝食を買い求める人々が朝から屋台に集っています。手軽な軽食からしっかりとした朝食メニューまで、様々なメニューが揃う朝の屋台は旅行者の方々にもおすすめなんです! バンコクのオアシス・ルンピニ公園には屋台がずらりバンコクを代表する公園・ルンピニ公園は朝からとても賑やか。野菜や魚などの食材を販売する店のほか、衣類やアンティーク品を販売する露店も並び、たくさんの人が訪れています。今回ご紹介する朝食向きのメニューを販売する屋台もこの公園には多数出店しており、旅行者の方々が屋台料理を楽しむのにおすすめの場所です。著者撮影公園の中はもちろんのこと、周辺にも屋台がずらりと並び、公園一帯はさながら屋台村といった雰囲気。ルンピニ公園でランニングやエクササイズを楽しんだ人、これから会社や学校へ向かう途中の人など客層はさまざまで、在住外国人、外国人観光客の姿もちらほら見かけます。著者撮影著者撮影 屋台ならではの朝食メニューをご紹介ルンピニ公園ではさまざまなメニューを楽しむことができますので、お腹の好き具合や気分に合わせてお好みのメニューをどうぞ。定番的なタイ料理のおかずや麺類も販売されていますが、今回は私が購入した、屋台ならではという朝食メニューをいくつかご紹介していきます。 タイの屋台おやつの定番「カノム・カイ・ノッククラター」この屋台では写真右手に写る丸い揚げ物、タイの屋台おやつの定番「カノム・カイ・ノッククラター」(1袋20B・約58円)を購入しました。タイ版ドーナッツといった感じのこのお菓子、外はカリカリ、中はもちもちで一度食べるとやみつきになる不思議なお菓子です。タイのお菓子としては珍しく甘さ控え目なので、朝食代わりにぴったりです。著者撮影 焼きいもと焼きバナナ、マンピンこちらの女性が販売していたのは焼きいもと焼きバナナ。私は写真左手に写っているボール状のマンピン(1個5B・約15円)というメニューを購入しました。蒸したさつまいもを団子上にしたものを焼いたお菓子で、焼きいもを食べ慣れた日本人にはトライしやすいメニューです。なかにはコーンが入っており、素朴な甘さを楽しむことができます。さつまいもということでお腹もちがとても良いので、こちらも朝食向きです。著者撮影 タイ風クレープ、ロティこちらのお店ではタイ風クレープ、ロティ(12B・約35円)を購入してみました。目の前で焼かれたアツアツのロティは最高です。ロティのほか、洋食風な朝食メニューもオーダーできるそうです。著者撮影 ホカホカの肉まんこのお店には美味しそうな中華まんや蒸しパンが並んでいました。蒸し器から出したばかりのホカホカな肉まんが頂けます。肉まん(20B・約58円)にはお肉がぎっしり!著者撮影 ウドンタニ名物の「カイガタ」各屋台で購入した戦利品を手に最後に向かったのは、タイ東北部・ウドンタニ名物の「カイガタ」(35B・約102B)を食べることができるお店。日本語にするなら鉄鍋卵焼きという感じでしょうか。著者撮影素朴で家庭的な卵料理ではありますが、ご当地料理ということで、バンコクで食べられるところは実はあまり多くありません。ホテルの朝食で食べる卵料理とはひと味違った面白いグルメ体験になるのではないかと思います。 公園で購入した朝食は屋台のテーブルを借りてその場で食べるのも良いですし、各店で持ち帰りにして緑あふれる公園内で食べるのも気持ちが良いです。涼しい早めの時間がおすすめですよ。著者撮影 今回ご紹介した屋台群がある場所はBTSサラデーン駅・MRTシーロム駅からすぐの場所。屋台の人たちは外国人慣れしているので、タイ語がわからなくても問題ありません。バンコク滞在中、ホテルの朝食に飽きたら、屋外でローカル朝食に挑戦してみるのも面白いと思います!
2016年08月23日パレスホテル東京のペイストリーショップ・Sweets & Deliでは10月31日のハロウィンに向けて、10月1日よりカボチャやさつまいもなど秋の食材をふんだんに使ったポップでユニークなスイーツとブレッドを販売する。コロンとした丸いフォルムのお化けがモチーフになった「ファントム」(税込540円)は、ホワイトチョコレートムースとフランボワーズのケーキ。「ケーク・ポティロン」(税込432円)は、カボチャコンポートをアーモンド風味のケーキで包み込み、ジャック・オ・ランタンの姿に見立てた。「紫いものハロウィンタルト」(税込336円)は、竹炭入りのソフトな生地にメープルクリーム、さつまいも、リンゴ、紫いもペーストを贅沢に使用。ハロウィンナイトを思わせる漆黒のバケット「ハロウィン・タルティーヌ」(税込432円)は、カボチャやレンコンなど旬の野菜をトッピングし、香り豊かなチェダーチーズをかけて焼き上げた。その他、甘みのあるカボチャと酸味の効いたアプリコットジャムをアクセントにした「ガトー・ブリオッシュ“ハロウィン”」(税込540円)、バターの風味豊かな生地でカボチャのペーストを包み焼き上げたパイ菓子「パンプキンパイ」(税込594円)、「ボンボン・ショコラ」(1粒 291円、3個入り 1,234円、6個入り 2,057円、9個入り 2,880円)も販売される。なお販売期間は10月31日まで。
2016年08月17日