フォージャー家のキャストたちが『劇場版 SPY×FAMILY CODE: White』の魅力を語ってくれました。ロイド・フォージャー CV 江口拓也楽しさも、ハラハラもたっぷり、“これぞ『SPY×FAMILY』”な映画です。「普段マンガやアニメを見ない人たちからも、この作品に関しては“見てるよ”と声をかけてもらうことが本当に多いんです。この間も飲み友のおじさんに、“娘が見てるんだよ、役の人と飲んでるって自慢できるんだ”と言われまして。この作品を通じてみんなが話をしたり、つながりを深めてくれるのが嬉しいです」劇場版の話を聞き、「もう作れるの?早いな!」と思ったと言う江口拓也さん。「しかもオリジナル版なので、スタッフも原作の遠藤先生もどれだけ大変なんだ…と。でも同時に、ファンはもちろん、もっと多くの人にこのエンタメを届けたいんだという熱意も感じました。実際、脚本を読ませていただくと、劇場版ならではの挑戦もたくさんあって、その上で、コメディ、シリアスがいいバランスでちりばめられている美しい展開で、まさに“これぞ『SPY×FAMILY』”な約110分。何度観ても飽きないものができたと思います」家族感も深まった中での劇場版。ロイドにも変化が?「偽りの中という前提はあるんですが、徐々に、“これ、素なのかも?”と思わせる部分が増えている気もしますね。彼のそんな情緒の色づきは、この劇場版の中でも見られるので、ぜひそのへんを楽しんでほしいです」映画にちなみ、旅に関して江口さんに聞くと「その前に休日が欲しい…」とのこと。「本来は旅、好きなんですよ。でもまとまった休みが長らく取れていないので、全然行けていない(笑)。えー、休みが取れたら?3か月沖縄に住みたい。で、地元の人が集まる居酒屋に行って、名物親父みたいな人と飲み明かしたい。そんな3か月、いいなぁ」LOID FORGER並外れた能力を持つ、敵国が恐れるスパイ。西国(ウェスタリス)の情報局の凄腕スパイで、コードネームは〈黄昏(たそがれ)〉。オペレーション〈梟(ストリクス)〉のため、アーニャを養子に迎え、ヨルと偽装結婚をし、仮初めの家族を作る。特技は変装。表の顔は精神科医。えぐち・たくや声優。代表作に、『アイドリッシュセブン』の六弥ナギ、『俺物語!!』の剛田猛男、『A3!』の皇天馬、『王様ランキング』のドーマスなど。アーニャ・フォージャー CV 種﨑敦美私たちが好きなフォージャー家の魅力が、全部詰まった劇場版です。「劇場版になると聞いたときに思ったのは、“フォージャー家を大きなスクリーンで見られるの、嬉しい、やったぁ!”ということ。それもこれも、“観たい”と思ってくださったファンの方がいるからこそ。本当に嬉しいです。最初に脚本を読んだときは、“私たちが見たいフォージャー家”が全部詰まっている、と思いました。アーニャもテレビシリーズ以上にいろんな感情を経験するんですが、似たような経験が自分にもあったりしたので、どれも“この気持ちわかる”と思いながら演じることができました。彼女の気持ちや行動に関してわからないことがこれまでなかったので、自分で言うのもなんですが、私はアーニャと相性がいいのかもしれません(笑)」今回は家族旅行でフリジスという地方に出かけ、旅先でアーニャがトラブルを巻き起こし…というストーリー。種﨑敦美さん自身も旅に出るのは好きだそうで、最近は三重県の鳥羽水族館に、自身が演じたキャラクターのモデルになったラッコに会いに行ったそう。「旅をするときは、なにか目的を持って出かけることが多いです。旅先での経験や、そのときに感じた気持ちなんかも自分の中にストックして、いつか何かの役を演じるとき活かせたらいいな…なんて思います」家族の楽しい時間はもちろんですが、激しいバトルも見どころの今作。スクリーンで躍動するフォージャー家に、期待が高まる!「TVアニメのSeason 2では豪華客船でバトルして、映画でもフォージャー家は激しく戦っていたので、もし次に家族でどこかに出かけるなら、ボンドも一緒に温泉でのんびり…とかがいいです。あるいは千葉県でピーナッツを採る、とか(笑)。スペクタクルのない旅行に連れていってあげたいですね」ANYA FORGERちちとはは、大好き!超エスパー能力者の少女。フォージャー家の一人娘で、人の心が読める超能力者。任務のために養子を探しに孤児院に来たロイドと出会い、彼の養子になった。名門のイーデン校に通う。性格は好奇心旺盛で、好物はピーナッツ。口癖は「わくわく」。たねざき・あつみ声優。代表作に、『葬送のフリーレン』のフリーレン、『ドラゴンクエストダイの大冒険』のダイなど。ニュース番組『サンデーステーション』のナレーションなども務める。ヨル・フォージャー CV 早見沙織この作品の魅力が詰まった、豪華なお弁当みたいな映画です。「最初のシーズンのときから“続きが作られたらいいな”と思っていたので、劇場版になる、しかもオリジナルと聞いたときには大興奮しました。そこから実際に脚本をいただくまで少し時間があったので、ワクワクしていた時間が長かったのをよく覚えています」強くて美しいが、ちょっと抜けてもいる。そんなヨルを演じる早見沙織さん。劇場版には期待通りの名場面が目白押しだと熱弁。「フォージャー家のバタバタも、スケール感もスピード感も劇場版ならでは。この作品は、通常のTV版だと15分のお話が2本という感じのことも多いのですが、今回は映画1本分の長さで1つのお話をじっくり描いています。そのボリューム感はここでしか観られない。なんでしょうか、品数が豊富な豪華なお弁当みたいな感じです(笑)」劇場版の中で、ヨルがちょっとおとぼけなことをしたことにより、その流れでロイドと少し長く喋るシーンがあるそうで、「その会話を録音しているときに、Season 2まで積み上げてきた家族の信頼関係や、ヨルさんが持つ家族への無意識の愛などを感じることができて、私自身すごく胸が温かくなりました。ぜひそのシーンは観てほしいです」実はこの取材時、早見さんは『SPY×FAMILY』のイベントで韓国に滞在中!「韓国に来るのは初めてなのですが、空港から移動するときにバスの車窓から見えた街並みや、一瞬外に出たときに吸った空気、それから街の情報などを伺って、ワクワクが止まらないです(笑)。旅に出て自分が知らない何かに触れるのは、本当に楽しいです。そうそう、旅ってこんなふうにアドレナリンが出るんだった…と思い出し、今まさに幸せを味わっています」YOR FORGER優しく天然な「はは」、裏の顔は殺し屋…。偽装結婚をして、ロイドの妻、アーニャの母となった。表の顔は市役所の事務職員で、殺し屋という裏の顔を持つ。コードネームは〈いばら姫〉。優しく温和な性格だが酒癖が悪い。料理の腕は壊滅的、でもきれい好きで掃除は得意。はやみ・さおり声優、アーティスト。代表作に『ONE PIECE』のヤマト、『鬼滅の刃』の胡蝶しのぶ、『うる星やつら』のおユキ。洋画『ローマの休日』〈新吹替版〉のアン王女など。アルバム『白と花束』(ワーナー)が発売中。ボンド・フォージャー CV 松田健一郎大冒険するアーニャに寄り添い、見守るボンドがかわいいです。作品に品格を与える渋いナレーションに加え、犬のボンドの声も演じているのが松田健一郎さん。なんと松田さん、これまでに少なくとも4頭の犬を演じてきたそう。「1頭目のときは、別の役でスタジオにいたときにたまたま演じただけだったんです。ボンドに関しては、ナレーションのトレーラーの録音のときに“実はこの作品、犬がいまして…”と声をかけていただき、もともと作品のファンでボンドの存在も知っていた僕としては“ぜひ!”と快諾。犬の鳴き声に感情を乗せるのは役者としてはとても楽しい作業なのですが、アフレコの際、他の役者さんが一生懸命喋っているのに、ボンドは“ボフッ”一言で終わったりするので、僕だけ楽させてもらってすみません…と思っています(笑)」TVアニメSeason 1の時点で相当反響が大きかったため、当時から“劇場版が作られるのではないかな”と思っていた、とのこと。「でもこんなに早くそうなるとは…。TVシリーズがあるアニメにとっての劇場版は、ファンの皆さんへのお礼みたいなものですよね。劇場版の中でも、ボンドはアーニャにピッタリ寄り添って彼女の冒険を見守っていますので、そんなふたりを楽しんでいただけたら」松田さんにも、旅について、ご自身の願望を聞いてみると「インドア派なので、そんなにしょっちゅう出かけるほうではないのですが、強いて言えば温泉は好きです。少し前にアルパカ牧場に出かけて、その帰りに温泉に寄ったことがあったのですが、そこで湯上がりに飲んだビールがものすごく旨かった!なので休みが取れたら、寒いところの温泉に行ってビールが飲みたいなぁ。でもうちに猫がいるので、泊まらず日帰りで帰ってきます(笑)」BOND FORGER未来予知ができる犬、アーニャの相棒!テロリストたちとの騒動の中でアーニャと出会い、フォージャー家に加わった犬。未来予知の能力を持っており、年齢不詳だが大人の貫禄が漂う。名前の由来はアーニャの好きなアニメの主人公「ボンドマン」を彷彿とさせたことから。まつだ・けんいちろう声優、ナレーター。代表作に、『ヴィンランド・サガ』のトールズ、『ブラッククローバー』のゴードン、ナレーションなど。海外ドラマや海外アニメの吹き替えも務める。『劇場版 SPY×FAMILY CODE: White』オペレーション〈梟〉担当変更の指令がロイドに下った。同時にアーニャが通うイーデン校で、優勝者に〈星(ステラ)〉が授与される調理実習が実施されることに。ロイドは任務継続を交渉するために、審査員長の好物・フリジス地方の伝統菓子《メレメレ》作りをアーニャに提案。一家はフリジスに家族旅行することに。道中、アーニャが重大な秘密が隠されたチョコレートを飲み込んでしまい…。原作・監修・キャラクターデザイン原案/遠藤達哉監督/片桐崇脚本/大河内一楼大ヒット上映中。※『anan』2024年1月24日号より。©2023「劇場版 SPY×FAMILY」製作委員会©遠藤達哉/集英社(by anan編集部)
2024年01月24日日本国内においてタヒチ全般のプロモーションを行っている株式会社タヒチプロモーションは、2024年2月3日(土)~4日(日)の2日間、「Tahiti Festa 2024 Sunshine City」を開催します。一足先に「夏」を満喫!タヒチアンダンサーによる圧巻のステージ他■「Tahiti Festa」とは?「Tahiti Festa」は、南太平洋最後の楽園「タヒチ」をコンセプトにした日本でもっとも大規模なイべントです。どなたでも入場無料で1日中楽しめ、ダンスや歌、食材、伝統工芸などを通して、タヒチの「今」をまるごと体感していただけます。より多くの日本人にタヒチのことを知っていただき、好きになってもらいたいという思いから、2008年から15年以上にわたって開催を続けてきました。2023年度は20万人以上を動員。初回からの延べ動員人数は220万人以上を記録し、世界最大級のタヒチの祭典へと発展しています。2024年度は、東京都心・池袋で待望の初開催。池袋・サンシャインシティ噴水広場(アルバB1)をメイン会場に、2月2日(土)、2月3日(日)の開催。日本全国から約40組900名のタヒチアンダンスグループが競演する舞台をメインに、物産コーナーでは国内外からアパレル、タヒチ産黒蝶真珠、タヒチ産地ビールなど、現地から直輸入した魅力的なグッズも登場。春が待ち遠しい今日この頃ですが、「Tahiti Festa」では、春を通り越して日本で最も早く夏気分が満喫できます!■約40組900名が華麗に舞う、タヒチアンダンスステージ「Tahiti Festa 2024」期間中は、池袋・サンシャインシティ噴水広場(アルバB1)に特設ステージを設置。国内外から約40組900名超のタヒチアンダンサーが登場して、タヒチにちなんだダンスパフォーマンスを披露します。特別ゲストには、ポリバレントな才能を発揮するタヒチ出身のFiverが日本初登場。ウクレレのトロピカルなサウンドが心地よく、世界共通語である「音楽」を通じてタヒチのライフスタイルを聴衆に届けます。伝統に捉われることなく、モダンポップの要素を取り入れながらオリジナリティを追求する姿はまさに開拓者。タヒチの太陽を連想させるFiverの情熱と、数々のミスターコンテストで活躍したその爽やかで端正なルックスに日本のファンも魅了されるに違いありません。■タヒチ文化を満喫できる「タヒチマルシェ」ブースも登場!「Tahiti Festa 2024 Sunshine City」では、ステージパフォーマンスだけでなく、タヒチの「今」を体感できるよう、タヒチのマルシェ(市場)をイメージした販売ブース「タヒチマルシェ」を設置します。タヒチが誇る食文化や衣料品、伝統工芸など、バラエティに富んだコンテンツをお楽しみください。■ヒナノビール「ヒナノビール」は、タヒチ唯一のビール醸造メーカーの主力銘柄です。苦味を抑えたライトな味わいながら、柑橘系のさわやかな後味が特徴。様々な料理と相性の良さを発揮します。ブランド名の「ヒナノ」とはタヒチ語で”かわいい女の子”という意味です。ラベルに描かれたキュートな女の子が目印です!■タヒチアートパレオタヒチ発の人気のブランド「TAHITI ART」による色とりどりのデザインパレオも登場。1点1点すべて現地の職人による手刷りで仕上げられるため、どの商品も繊細な風合いの違いが楽しめます。プールや海水浴のお供に、街中での普段使いに、様々な用途で南国らしい華やかさを演出してくれるアイテムです。日本国内では入手困難なオリジナル商品を多数取り揃えてお待ちしております。■モノイオイルタヒチ名産の「モノイオイル」は、南国の恵みをたっぷりと閉じ込めた、まさに自然の贈り物です。タヒチの太陽の下で育ったココナッツから採れるオイルに、ティアレの花から抽出された甘く魅惑的な香りのエキスを配合しました。肌や髪に潤いと健康的な輝きを与え、心をリラックスさせてくれる万能スキンオイルとして、近年人気急上昇中。ぜひ、南国タヒチのトロピカルな恵みを体感してみてください。■O.Preje by Onishi PearlsO.Preje by Onishi Pearls(オプレージュ)は、タヒチで採れる珍しい黒蝶真珠(ブラックパール)を専門とするアクセサリーブランドです。タヒチ産の黒蝶真珠は色合いや光沢、形がすべて一粒ずつ異なり、個性豊かな輝きを演出します。身近にお使いいただけるシンプルデザインのプチプライスからファッションを引き立てるジュエリーまで、幅広くご用意いたします。■Tahiti Festa 2024 Sunshine City」基本情報「Tahiti Festa 2024 Sunshine City」開催日程: 2024年2月3日(土)、2月4日(日)開催時間: 10:00~20:00場所: サンシャインシティ 噴水広場(アルパB1)/アルパB1催事場料金: 入場無料実施内容: タヒチアンダンスショー、タヒチ関連雑貨販売など主催: タヒチプロモーション共催: 株式会社サンシャインシティ協賛: エア タヒチ ヌイ(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年01月24日『東方ダンマクカグラ ファンタジア・ロスト』の記念ライブ『DANKAGU ON STAGE!! ~PHANTASIA LOST Special Live~』が1月13日、14日に東京・山野ホールにて3公演で開催された。同ライブは2022年10月に惜しまれつつサービス終了した、東方Project公認二次創作のアプリゲーム『東方ダンマクカグラ』が、クラウドファンディングによって来月Steam版としてリビルドされることを祝して開催されたもの。約130曲以上の東方アレンジ楽曲の実装でも話題を集めた同作を彩った人気楽曲を含めた31曲が、「東方と言えば?」と呼ばれるアーティストたちのDJプレイやバンド演奏などで生披露された。『東方ダンマクカグラ』の歴史が走馬灯のようにフラッシュバックしたあと、東方の原点と呼べるキャラクターの博麗霊夢と霧雨魔理沙が登場し、「楽しむ準備はできているか?」と観客に問いかけると会場は大歓声に沸いた。博麗霊夢と霧雨魔理沙トップバッターのIOSYSからはD.wattが登場し、まずはDJプレイで会場を沸かせた。1曲目は「おことわり2024 ~ 新年のご挨拶」。正月の定番曲を「にゃにゃ~にゃにゃにゃにゃにゃ~」と歌った電波ソングの金字塔。「記念すべきイベントの1曲目がこれでいいのでしょうか?」と、D.watt。休む間もなく「B・E・E・R」や「飲酒オンザビール (Tomoyuki Sakakida Remix)などをプレイし、「みんなも一緒に乾杯しましょう!」と呼びかけて、会場全体で「かんぱ~い!」と叫んでイベントの開催を祝った。IOSYSIOSYSのステージ後半には、ゲストボーカルとしてmikoが登場。「みんな座って傍観してるんじゃないわよ~!」とまだ緊張気味の客席に発破をかけて、代表曲「魔理沙は大変なものを盗んでいきました」などを繰り出した。「スカーレット警察のゲットーパトロール24時」では、みんなで振付を踊って楽しみ、「ダンスが苦手で踊りながら歌えるようにすごい練習した」と話したmiko。そして「チルノのパーフェクトさんすう教室」では、Alstroemeria Recordsのダンサーも参加してステージはお祭りのような賑やかさ。会場には同曲のコーラス「ばーかばーか」という大合唱が響き渡った。2番手に登場したAlstroemeria Recordsは、まずは難曲「Hell’s Sun」からスタート。ダンサーを交え、エレクトリックなサウンドで観客を圧倒する。間髪入れずnomicoをボーカルに迎えて「Alice Maestera」と「Against, Perfect Cherry Blossom」を畳みかける。アッパーのビートにnomicoのエモーショナルな歌声が重なる「Alice Maestera」は、会場からは「ハイ!ハイ!」とかけ声がかかる、メランコリックなメロディも印象的な「Against, Perfect Cherry Blossom」は、ボーカルのみで始まるアレンジで、観客は手を左右に揺らして楽曲に身を委ねた。Alstroemeria Records続いてayameが登場すると、「うちらはお利口さんとライブをやってるんじゃないのよ!」と客席を叱咤。「初めての人もいつも来てる人も、音が鳴ったら体を動かせばいいだけよ」と言って盛り上げた。ayameは「ARROW RAIN」と「SACRIFICE」をメドレーで披露し、高速ビートに乗せて透明感あふれる歌声を響かせた。そして再度nomicoが呼び込まれ、nomico+ayameで、ビートとギターサウンドが熱い「End of Daylight」を歌い上げ、ラストはトリッキーなリズムの「Bad Apple!! feat. nomico」を繰り出し「みんな一緒に歌おう」と呼びかけ、会場には同曲を合唱するファンの声とクラップが鳴り響いた。3番手はビートまりお(COOL&CREATE)が登場。キャラクター紹介曲「リスペク風神」を繰り出し、バンド演奏に乗せたキレのあるラップでまくしたてて会場を熱くさせたビートまりお。続く「恋色マスタースパーク」を原曲にした「レザマリでもつらくないっ!」は、ポップなロックサウンドに「オイ!オイ!」とかけ声がかかる。ビートまりお(COOL&CREATE)さらに「あの賑やかな市場は今どこに~ Immemorial Marketeers」を原曲にした「天弓天華オトハナビ」や「神々が恋した幻想郷」を原曲にしたバラード調で始まる「Thank you 感謝!」などを披露。「マツヨイナイトバグ」ではMVや「東方ダンマクカグラ」プレイ映像をバックに流しながら熱唱し、博麗霊夢と霧雨魔理沙も登場しダンスを踊ると、会場にはグリーンのペンライトが揺れた。ビートまりおのステージを締めくくったのは、「Help me,ERINNNNNN!!」。バックにはゲーム画面にも出てくる御月ユウヤによるイラストも映し出され、会場には軽快なビートに乗せた「えーりん!えーりん!」という大合唱が巻き起こった。トリを務めたのは、岸田教団&THE明星ロケッツ×草野華余子。まずは岸田教団&THE明星ロケッツが登場し、「ダンカグにちなんだ曲をたくさん持ってきたんで!」と岸田。まずは『東方紅魔郷』から6面ボス曲をアレンジした、和風のメロディと爽快なサビメロが印象的な「緋色のDance」で観客のハートをつかむ。続いて「魔法少女達の百年祭」を原曲にした「franticnight」では、ロカビリー調のバンドアレンジに合わせて、ボーカルのichigoが挑発的なパフォーマンスを繰り広げた。その後『東方風神録』から「芥川龍之介の河童」では三拍子のリズムに合わせて手拍子で一体となったほか、『東方神霊廟』の「DesireDrive」ではパワフルなサウンドに乗せて、会場のみんなでタオルを回した。「じゃあステージ袖で待ちくたびれている人を呼び込みます」と言って、岸田と観客みんなで「かよこさ~ん」と呼ばれて登場した草野華余子。「ほら、“強くなれる~”っていうアノ曲を作った人」と、岸田がイジり気味に草野を紹介すると、「岸田が私のことを丁寧に紹介してくれるとは思っていないけどね」と草野。昔から仲のいいからのやりとりに、会場には笑い声ももれていた。岸田教団&THE明星ロケッツ×草野華余子この2組と言えば『東方ダンマクカグラ』テーマ曲「幻想に咲いた花」。まずは同曲で会場を沸かせた。岸田教団&THE明星ロケッツのichigoのソリッドなボーカルと、ハスキー&パワフルな草野のボーカルが交互に繰り出されると、観客は拳を振り上げて楽曲に酔いしれた。続いて『東方ダンマクカグラ ファンタジア・ロスト』テーマ曲「LOSTPHANTASIA」を披露。生でフル尺を演奏したのは初とのことで、ゲームのリリースが待ち遠しくなった。ラストには「せっかく“岸田教団&THE明星ロケッツ×草野華余子”という名義なのだから、スペシャルな曲が必要だよな」と言って、「明星ロケット」を演奏。同曲は「レトロスペクティブ京都」に岸田が歌詞を付けリアレンジし2006年に発表された、彼らにとって原点的な楽曲。「この曲は思い切り声を出して暴れて!分かってるよな、いいな」と岸田。「飛べ!」の合図で会場のみんなで一斉にジャンプ。「ありがとう。ダンカグ最高!」と叫んでライブを締めくくった。1996年の誕生から約28年にわたって世界中で愛される、弾幕シューティングの金字塔「東方Project」。その歴史と二次創作楽曲の楽しさが詰め込まれたライブ。転換の間はビートまりお(COOL&CREATE)とJYUNYA(アンノウンX 団長)が司会進行を務め、『東方ダンマクカグラ ファンタジア・ロスト』の最新情報も伝えられたほか、客席を3列に分けて落ちてくるノーツに合わせて拍手と歓声をあげるという、同ゲームの「カグラステージ」を再現したゲームなどでも楽しんだ。客席には海外から来たファンや親子連れも多く、「東方Project」の人気の幅広さと歴史の深さをも実感させるイベントになった。文:榑林史章写真:オフィシャル提供<公演情報>DANKAGU ON STAGE!! ~PHANTASIA LOST Special Live~1月13日 山野ホールセットリスト■IOSYS01 おことわり2024 ~ 新年のご挨拶02 楽しいイオシスイントロ03 B・E・E・R04 飲酒オンザビール(Tomoyuki Sakakida Remix)05 ハートビートは鳴り止まない06 SEE YOU AGAIN07 はなまる!さいきょうハイパーチルノ08 患部で止まってすぐ溶ける~ 狂気の優曇華院09 魔理沙は大変なものを盗んでいきました10 スカーレット警察のゲットーパトロール24時11 博麗神社町内会音頭12 チルノのパーフェクトさんすう教室■Alstroemeria Records01 Hell’s Sun02 Alice Maestera feat. nomico03 Against, Perfect Cherry Blossom. feat. nomico04 ARROW RAIN / SACRIFICE feat. ayame05 End of Daylight feat. nomico + ayame06 Bad Apple!! feat. nomico■ビートまりお(COOL&CREATE)01 リスペク風神02 レザマリでもつらくないっ!03 天弓天華オトハナビ04 Thank you 感謝!05 マツヨイナイトバグ06 Help me,ERINNNNNN!!■岸田教団&THE明星ロケッツ×草野華余子01 緋色のDance02 franticnight03 芥川龍之介の河童04 DesireDrive05 幻想に咲いた花06 LOSTPHANTASIA07 明星ロケット特設サイト:
2024年01月23日四ツ橋【肉割烹ASATSUYU】北浜【Infino(アンフィーノ)】阿倍野【RestaurantSanchi】東梅田【ALEHOUSE加美屋】池田【ビストロにふぇー】四ツ橋【肉割烹ASATSUYU】囲炉裏のある和空間で多彩なジビエを楽しむ北海道知床から仕入れた蝦夷鹿を使う『蝦夷鹿の囲炉裏焼き』四ツ橋駅から徒歩3分の場所にある【肉割烹ASATSUYU】。猪や鹿、熊などを使ったジビエ料理のほか、和牛や鶏、豚など、国産の多彩な肉料理を味わえます。『蝦夷鹿の囲炉裏焼き』は、貴重な蝦夷鹿のフィレを囲炉裏で香ばしく焼き上げたもの。豪快さと繊細さを併せ持つジビエのおいしさを堪能できます。木の風合いをダイレクトに活かした落ち着ける店内駅の近くにありながら隠れ家的雰囲気を感じられるアプローチから階段を上がって店内へ。木の美しさが印象的な空間は、カウンター6席を用意。店全体を個室的に利用することも可能です。カウンター内には囲炉裏を設置。炭火焼のライブ感を楽しみながら、豊富にそろう肉料理を味わえます。肉割烹ASATSUYU【エリア】四ツ橋/新町/堀江【ジャンル】焼肉【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】18000円【アクセス】四ツ橋駅 徒歩3分北浜【Infino(アンフィーノ)】食材に込めたストーリーを味わうイノベーティブフレンチ丁寧な処理を施した鹿肉を使う『開眼:鹿/カカオ』大阪のビジネスの中心地、北浜駅から徒歩1分の場所に店を構える【Infino(アンフィーノ)】。全国から取り寄せる食材に込められたストーリー(想い)をのせた料理を、コース仕立てで味わえます。『開眼:鹿/カカオ』は、三重県の罠師から一頭で届く鹿を使用。ソースにも鹿のブイヨンが使われた一皿です。ライブ感ある料理を眺められるカウンター席中之島公園も見渡せるお店は、明るい日差しが差し込むランチ、落ち着いた雰囲気のディナー、どちらの時間も雰囲気抜群。料理人とゲストの目線が同じになるよう設計されたカウンター席のほか、2名から予約できる半個室タイプのテーブル席が用意されているのもうれしいところ。特別な日に使いたい、そんなお店です。Infino(アンフィーノ)【エリア】北浜【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】12000円【アクセス】北浜駅 徒歩1分阿倍野【RestaurantSanchi】ゆったり空間でいただく、お箸で食べるフレンチ素材のよさを味わえる『オーナーの兄が仕留めた熊本鹿のステーキ』。※コース内の一品で、季節や仕入れ状況で内容は変更となります阿倍野駅から徒歩3分というアクセス至便な場所にある【RestaurantSanchi】。熊本県出身のシェフが、地元から届くジビエや九州各地の牛肉や馬肉などを使った、お箸で食べられるフレンチを提供。『オーナーの兄が仕留めた熊本鹿のステーキ』は、その名のとおり、最高の状態で届けられた熊本産の鹿を使っています。店内は掘りごたつ式の座席もあり、ゆったりと落ち着ける店内は木の温かみが感じられる空間。フレンチだから、と肩肘張ることなく、リラックスした時間を過ごすことができます。2階には4名用と8名用、2つの個室も用意されていて、2部屋をつなげれば14名まで利用可能に。大人数での食事会にもしっかりと対応してくれます。RestaurantSanchi【エリア】天王寺/阿倍野【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】阿倍野駅 徒歩3分東梅田【ALEHOUSE加美屋】こだわりのジビエとクラフトビールに舌鼓猪の旨みをダイレクトに味わえる『平戸イノシシのステーキ』東梅田駅から徒歩3分の場所にある【ALEHOUSE加美屋】は、こだわりの本格ジビエ料理をクラフトビールといっしょに楽しめるお店。ジビエの定番『平戸イノシシ』は、フロアによってメニューが変わります。3階ではカツレツで、地下では『平戸イノシシのステーキ』などで、違ったおいしさを味わえるようになっています。カジュアルにジビエとビールを楽しめる店内お店は地下と3階の2フロア、ウッディな設えで落ち着いた雰囲気。3階は23時半までの営業で禁煙、地下のフロアは朝5時までで喫煙も可能とそれぞれにスタイルを変えています。3階には最大8名まで利用可能な半個室のスペースもあるなど、さまざまなシーンで使えるお店です。ALEHOUSE加美屋【エリア】東通り/堂山【ジャンル】ビアホール・ビアレストラン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】東梅田駅 徒歩3分池田【ビストロにふぇー】こだわりの食材でつくるフレンチ&和食のフュージョンメニュー『猪の炭焼き』など、ジビエはさまざまな調理法で提供池田駅から徒歩3分。【ビストロにふぇー】は、産地から直送される食材を始め、自家製、手づくりにこだわった、フレンチと和のフュージョンメニューが楽しめるお店。『猪の炭焼き』など、秋冬に提供されるジビエは、オーナー自らが狩猟に出向き、手に入れたものも使用するなど、こだわりの料理が味わえます。店内はカジュアルでアットホームな雰囲気木の素材感を活かした店内はくつろげる空間。お一人様でもゆっくりと食事ができるカウンター席とカップルや仲間同士での利用にぴったりのテーブル席が用意されています。キッズメニューやフードアレルギーに対応しているのもポイント。いろんなシチュエーションで使いたいお店です。ビストロにふぇー【エリア】池田/阪急石橋【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】池田駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年01月23日2年以上もの長期間、樽熟成した原酒をブレンド商品ページはコチラ : 三重県伊勢市で「あなたの人生にエールを!」を合言葉に、本物のビールを追求し続ける「ISEKADO」。数量限定ビール『Bourbon Barrel Aged Shadowplay』(バーボンバレルエイジドシャドウプレイ)を、2024年1月22日よりオンラインショップにて販売開始しました。『Bourbon Barrel Aged Shadowplay』について【商品概要】名称 :『Bourbon Barrel Aged Shadowplay』販売開始日: 2024年1月22日容量: 750ml価格 :3,300円(税込)アルコール度数:11.5%IBU(苦味):15スタイル:Bourbon Barrel Aged Imperial Stoutコク/キレ:★★★★★/★☆☆☆☆飲み頃温度:9℃〜12℃【詳細】自社サイト 楽天サイト 【ブルワー(醸造者)からのコメント】【ISEKADOについて】創立:1997年 代表者:鈴木 成宗(スズキナリヒロ)事業内容:伊勢神宮近くに本社・醸造所を構え、「あなたの人生にエールを!」をスローガンに掲げるクラフトビールブランド。創業当時から、無謀だと言われることや誰も挑戦していないことに積極的に取り組んで参りました。その結果、国内外の品評会で数多く受賞し、ビール界のオスカー賞と言われる最も歴史ある英国IBAで2017年・2019年・2021年と日本勢初となる3大会連続でゴールドメダルを受賞致しました。10種の定番商品をはじめとし、様々な種類のビールの製造を展開。豊かなビール文化を協創すべく世界基準で”本物”のビールをお届けしています。【会社概要】会社名:有限会社二軒茶屋餅角屋本店(にけんぢゃやもちかどやほんてん)本社所在地:〒516-0017 三重県伊勢市神久六丁目8番25号TEL:0596-23-3040FAX:0596-28-3040事務所所在地:〒516-0003 三重県伊勢市下野町564番17号TEL:0596-63-6515FAX:0596-63-6516代表者:代表取締役社長 鈴木成宗(すずきなりひろ)事業内容:食料品製造販売(ビール類、生菓子、味噌、醤油)、飲食店経営 他代表商品:伊勢角屋麦酒、神都麥酒、二軒茶屋餅、角屋味噌醤油店舗・工場: 二軒茶屋餅本店(工場/店舗)、角屋醸造場(味噌醤油) 伊勢角屋麦酒 神久工場/麦酒蔵(店舗)、伊勢角屋麦酒 下野工場、 伊勢角屋麦酒 内宮前店(飲食店)、伊勢角屋麦酒 外宮前店(店舗)会社設立:平成6年(1994年)6月24日創業:天正3年(1575年)舟着場の茶店として創業。現在21代目決算期:11月資本金:5,800万円 従業員:社員27名、パートアルバイト65名(令和5年2月末現在)取引銀行:百五銀行伊勢支店、中京銀行伊勢支店、第三銀行八間通支店他■ISEKADO 公式オンラインストア ■ISEKADO 楽天市場店 ■ISEKADO Amazon店 ■ISEKADO ギフトモール店 【商品に関するお客様からのお問い合わせ先】有限会社二軒茶屋餅角屋本店ISEKADOTEL. 0596-63-6515 info@kadoyahonten.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月23日島津製作所の成分析機器で野生酵母の香り成分を特定島津製作所とISEKADO(有限会社二軒茶屋餅角屋本店、三重県伊勢市)が共同開発したクラフトビール「香調(こうちょう) BREWED ON SCIENCE by ISEKADO and SHIMADZU Innovation 1」が1月23日より限定1000本発売となります。ISEKADOは分析装置による科学的なデータに基づいた研究開発を進めており、島津製作所とは2018年からビールの成分の網羅解析などを共同で取り組んできました。その分析結果を用いて、原料と醸造工程を調整することで安定的な発酵に成功し、特徴的な香りを生かしつつ、ドライさとバランスを感じられる味わいを生み出せました。分析計測機器メーカーおよびクラフトビール製造会社によるコラボレーションビールの発売は、日本で初めてです。「香調」はISEKADOのウェブサイトからご購入いただけます。「香調(こうちょう) BREWED on Science by ISEKADO and SHIMADZU Innovation 1」 【商品について】食品・飲料の味や香りなどの研究開発や品質管理には、人の感覚による官能評価とともに、液体クロマトグラフ質量分析計(LC-MS)やガスクロマトグラフ(GC)、ガスクロマトグラフ質量分析計(GC-MS)などの機器分析が主流です。今回、島津製作所とISEKADOは、原料や醸造を同じ条件にした酵母4種類を使ったビールの香り成分と代謝成分を当社のLC-MSとGC-MSで分析しました。「香調」に使用している「BOKE酵母」は、旧新橋停車付近の木瓜(ぼけ)の実から採取したもので、一般的なビールの商用酵母に比べて、独特な香りを生み出すものの、発酵が不安定な野生酵母です。本製品の開発では、香り成分の化合物情報と官能情報を比較できるGC-MS用ソフトウェア「Smart Aroma Database」を使い、スパイシーな香りを醸し出す「4-Vinylguaiacol※」という成分を特定しました。また、LC-MSとGC-MSを活用した代謝物を網羅的に測定するメタボロミクスという技術で、ビール中のアミノ酸や糖を分析しています。※※4-ビニルグアイアコール。アルコール類に含まれる香り成分の1種。化学式はC₉H₁₀O₂「香調」と島津製作所のGC-MS島津製作所はこれまでにも「培養肉未来創造コンソーシアム」や「セルフケアフード協議会」など食品分野で異業種とのオープンイノベーションを推進してきました。今後も飲料や食品の研究開発・品質管理に関わるトータルソリューションの提供によって、食の安全・品質向上に貢献してまいります。Stories of excellence アプリケーションニュース「GC-MSとLC-MSを用いた香気・代謝成分の解析とクラフトビール開発へのアプローチ」 「Smart Aroma Database」 「マルチオミクス解析パッケージ」 「メタボロミクス前処理ハンドブック」 【商品概要】名称:香調 BREWED ON SCIENCE by ISEKADO and SHIMADZU Innovation 1販売開始日:1月23日価格:600円(税抜)容量:330㎖アルコール分:6%販売サイト: 【ISEKADOについて】創立:1997年 代表者:鈴木 成宗(スズキナリヒロ)事業内容:伊勢神宮近くに本社・醸造所を構え、「あなたの人生にエールを!」をスローガンに掲げるクラフトビールブランド。創業当時から、無謀だと言われることや誰も挑戦していないことに積極的に取り組んで参りました。その結果、国内外の品評会で数多く受賞し、ビール界のオスカー賞と言われる最も歴史ある英国IBAで2017年・2019年・2021年と日本勢初となる3大会連続でゴールドメダルを受賞致しました。10種の定番商品をはじめとし、様々な種類のビールの製造を展開。豊かなビール文化を協創すべく世界基準で”本物”のビールをお届けしています。【会社概要】会社名:有限会社二軒茶屋餅角屋本店(にけんぢゃやもちかどやほんてん)本社所在地:〒516-0017 三重県伊勢市神久六丁目8番25号TEL:0596-23-3040FAX:0596-28-3040事務所所在地:〒516-0003 三重県伊勢市下野町564番17号TEL:0596-63-6515FAX:0596-63-6516代表者:代表取締役社長 鈴木成宗(すずきなりひろ)事業内容:食料品製造販売(ビール類、生菓子、味噌、醤油)、飲食店経営 他代表商品:伊勢角屋麦酒、神都麥酒、二軒茶屋餅、角屋味噌醤油店舗・工場: 二軒茶屋餅本店(工場/店舗)、角屋醸造場(味噌醤油) 伊勢角屋麦酒 神久工場/麦酒蔵(店舗)、伊勢角屋麦酒 下野工場、 伊勢角屋麦酒 内宮前店(飲食店)、伊勢角屋麦酒 外宮前店(店舗)会社設立:平成6年(1994年)6月24日創業:天正3年(1575年)舟着場の茶店として創業。現在21代目決算期:11月資本金:5,800万円 従業員:社員27名、パートアルバイト65名(令和5年2月末現在)取引銀行:百五銀行伊勢支店、中京銀行伊勢支店、第三銀行八間通支店他■ISEKADO 公式オンラインストア ■ISEKADO 楽天市場店 ■ISEKADO Amazon店 ■ISEKADO ギフトモール店 【商品に関するお客様からのお問い合わせ先】島津製作所コーポレート・コミュニケーション部西本〒604-8511京都市中京区西ノ京桑原町1TEL 075-823-1110FAX 075-823-1348 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月23日日本国内においてタヒチ全般のプロモーションを行っている株式会社タヒチプロモーション(代表取締役:大石 暢)は、2024年2月3日(土)~4日(日)の2日間、「Tahiti Festa 2024 Sunshine City」を開催します。メインビジュアル■「Tahiti Festa」とは?「Tahiti Festa」は、南太平洋最後の楽園「タヒチ」をコンセプトにした日本でもっとも大規模なイべントです。どなたでも入場無料で1日中楽しめ、ダンスや歌、食材、伝統工芸などを通して、タヒチの「今」をまるごと体感していただけます。より多くの日本人にタヒチのことを知っていただき、好きになってもらいたいという思いから、2008年から15年以上にわたって開催を続けてきました。2023年度は20万人以上を動員。初回からの延べ動員人数は220万人以上を記録し、世界最大級のタヒチの祭典へと発展しています。2024年度は、東京都心・池袋で待望の初開催。池袋・サンシャインシティ噴水広場(アルバB1)をメイン会場に、2月2日(土)、2月3日(日)の開催。日本全国から約40組900名のタヒチアンダンスグループが競演する舞台をメインに、物産コーナーでは国内外からアパレル、タヒチ産黒蝶真珠、タヒチ産地ビールなど、現地から直輸入した魅力的なグッズも登場。春が待ち遠しい今日この頃ですが、「Tahiti Festa」では、春を通り越して日本で最も早く夏気分が満喫できます!■「Tahiti Festa 2024 Sunshine City」公式HP ■「タヒチ」ってどんな場所?タヒチは、南太平洋に位置するフランス領ポリネシア最大の島です。日本から直行便で約11時間の距離にある、近年人気急上昇中の人気リゾート地です。タヒチの魅力は、なんといっても常夏の大自然です。透明度の高いエメラルドグリーンの海、白い砂浜が広がるビーチ、雄大で神秘的な山々に囲まれた島々は、まさに南国の楽園。一度足を運べば、その息を飲むような美しい風景に心を奪われます。古来から受け継がれた伝統文化もまた、タヒチの大きな魅力です。タヒチアンダンスや音楽を味わえば、開放的な南国のムードが五感で感じられるでしょう。また、珍しい黒蝶真珠やポリネシアンタトゥーなど、タヒチならではの特産品や伝統工芸なども世界的に注目を集めています。旧来、ヨーロッパからの旅行者にとってタヒチは未知の島でした。大航海時代以来、タヒチは多くの探検家たちの目的地となり、「オーストラリア開国の父」と呼ばれたキャプテン・クックはタヒチの自然や文化を航海記録に詳しく記し、フランス後期印象派の巨匠ポール・ゴーギャンはタヒチのエキゾチックな魅力を描きました。「Tahiti Festa」では、タヒチの「今」の魅力を余すことなくお伝えしています。■約40組900名が華麗に舞う、タヒチアンダンスステージ「Tahiti Festa 2024」期間中は、池袋・サンシャインシティ噴水広場(アルバB1)に特設ステージを設置。国内外から約40組900名超のタヒチアンダンサーが登場して、タヒチにちなんだダンスパフォーマンスを披露します。特別ゲストには、ポリバレントな才能を発揮するタヒチ出身のFiverが日本初登場。ウクレレのトロピカルなサウンドが心地よく、世界共通語である「音楽」を通じてタヒチのライフスタイルを聴衆に届けます。伝統に捉われることなく、モダンポップの要素を取り入れながらオリジナリティを追求する姿はまさに開拓者。タヒチの太陽を連想させるFiverの情熱と、数々のミスターコンテストで活躍したその爽やかで端正なルックスに日本のファンも魅了されるに違いありません。■タヒチ文化を満喫できる「タヒチマルシェ」ブースも登場!「Tahiti Festa 2024 Sunshine City」では、ステージパフォーマンスだけでなく、タヒチの「今」を体感できるよう、タヒチのマルシェ(市場)をイメージした販売ブース「タヒチマルシェ」を設置します。タヒチが誇る食文化や衣料品、伝統工芸など、バラエティに富んだコンテンツをお楽しみください。■ヒナノビール「ヒナノビール」は、タヒチ唯一のビール醸造メーカーの主力銘柄です。苦味を抑えたライトな味わいながら、柑橘系のさわやかな後味が特徴。様々な料理と相性の良さを発揮します。ブランド名の「ヒナノ」とはタヒチ語で”かわいい女の子”という意味です。ラベルに描かれたキュートな女の子が目印です!■タヒチアートパレオタヒチ発の人気のブランド「TAHITI ART」による色とりどりのデザインパレオも登場。1点1点すべて現地の職人による手刷りで仕上げられるため、どの商品も繊細な風合いの違いが楽しめます。プールや海水浴のお供に、街中での普段使いに、様々な用途で南国らしい華やかさを演出してくれるアイテムです。日本国内では入手困難なオリジナル商品を多数取り揃えてお待ちしております。■モノイオイルタヒチ名産の「モノイオイル」は、南国の恵みをたっぷりと閉じ込めた、まさに自然の贈り物です。タヒチの太陽の下で育ったココナッツから採れるオイルに、ティアレの花から抽出された甘く魅惑的な香りのエキスを配合しました。肌や髪に潤いと健康的な輝きを与え、心をリラックスさせてくれる万能スキンオイルとして、近年人気急上昇中。ぜひ、南国タヒチのトロピカルな恵みを体感してみてください。■O.Preje by Onishi PearlsO.Preje by Onishi Pearls(オプレージュ)は、タヒチで採れる珍しい黒蝶真珠(ブラックパール)を専門とするアクセサリーブランドです。タヒチ産の黒蝶真珠は色合いや光沢、形がすべて一粒ずつ異なり、個性豊かな輝きを演出します。身近にお使いいただけるシンプルデザインのプチプライスからファッションを引き立てるジュエリーまで、幅広くご用意いたします。■Tahiti Festa 2024 Sunshine City」基本情報「Tahiti Festa 2024 Sunshine City」開催日程: 2024年2月3日(土)、2月4日(日)開催時間: 10:00~20:00場所 : サンシャインシティ 噴水広場(アルパB1)/アルパ B1催事場料金 : 入場無料実施内容: タヒチアンダンスショー、タヒチ関連雑貨販売など主催 : タヒチプロモーション共催 : 株式会社サンシャインシティ協賛 : エア タヒチ ヌイ■イベント公式HP ※当ページに掲載の情報は予告なく変更および中止となる場合がございますので、予めご了承下さい。■もっと「タヒチ」を知りたい方へ株式会社タヒチプロモーションでは、最新のタヒチを伝えるため、これまで過去16年にわたって様々な場所で「Tahiti Festa」を開催してまいりました。こちらにに過去の開催実績をまとめております。ご興味がある方は、ぜひご一読ください。▼「Tahiti Festa」開催報告書(ページ最下部をご参照ください) また、タヒチと日本をつなぐフリーマガジン「TAHITI×JAPON」では、タヒチでの観光・グルメ情報からコスメ、食材、タヒチアンダンス、音楽など、タヒチの「今」を幅広く特集しています。あわせてご高覧いただけましたら幸いです。▼フリーマガジン「TAHITI×JAPON」(PDFファイル) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月23日月に2~3回は旅行を楽しむ、旅好きでお酒好きのフリーアナウンサー、宇賀なつみさん。昨年は10回ほど海外旅行をした宇賀さんに、その中から4つのお酒旅を紹介していただきました。宇賀なつみ×世界の酒旅コロナ禍で旅行できなかった分、昨年はたくさん行こうと決めて毎月のように海外旅行をしていました。最近行ったところだと、カリフォルニアのナパ!仕事でサンフランシスコに行ったのですが、延泊してプライベートでナパのワイナリーに行きました。ダナ・エステーツという、創業からわずか3年目で賞を獲るほどの実力あるワイナリーなんですが、そこで飲んだワインがとても美味しくて。特別にボトルを何本か買っちゃいました。お酒目的で行ったスペインのサンセバスチャンは、私の誕生日に行ったご褒美旅。酒飲みの聖地として知られているのですが、行ったら狭い路地にバルが連なっていて。立ち飲みで4~5軒ホッピングするのがここの楽しみ方。ビール、スペインのスパークリングのチャコリ、ワインを白赤と飲み、ハムやしし唐を揚げたやつ、コロッケをちょっとずつ頼んで幸せでした。隣の人と乾杯したりすぐ仲良くなって、地元の雰囲気を楽しめました。サウナにもハマっていて、フィンランドにはサウナを楽しみに行ってきました。ヘルシンキでは、バルト海に面した「ロウリュ」というおしゃれなサウナに行ったんですが、地元の人たちがビールやシャンパンを飲みながら休憩していて、その自由なスタイルが最高で。私も、バルト海の水風呂でととのった後にビールを飲んだらすごく気持ちよかったです。『アナザースカイ』の取材で行ったベトナムは、まだ4月なのにものすごく暑くてちょっと歩いたら汗だくに。2時間に一回くらい、スタッフのみんなとビールで休憩(笑)。東南アジアの薄味ビールなんだけど、汗をかく暑い季節にはピッタリでした。私の酒旅は、隙あらば昼も夜も飲むので、どの旅行も私にとってはご褒美な体験になりました。『アナザースカイ』でベトナムに行った時の一枚。会社を辞めようと決意した、思い出の国。暑すぎたので、ビールに氷を入れて飲んでました。ナパのワイナリーでいただいた絶品のワインたち。赤はピノ・ノワールで、白はソーヴィニヨン・ブランだったかな。フィンランドでハマってしまった缶のカクテル「オリジナルロングドリンク」。ジンとグレープフルーツの爽やかな甘さがサウナ後にピッタリでした。アルコール度数も低くて飲みやすい…と思って今調べたら5.5%ありました。フィンランドのヘルシンキにあるサウナの名所「ロウリュ」。水風呂は、目の前に広がるバルト海です。サンセバスチャンは世界中から観光客が集まっていて。地元の人や観光で来た人が入り交じった中でたくさんの人と交流を楽しめるのはホッピングの醍醐味。うが・なつみ主な出演番組に『池上彰のニュースそうだったのか!!』(テレビ朝日系)、『土曜はナニする!?』(関西テレビ・フジテレビ系)など。著書に『じゆうがたび』(幻冬舎)。本誌で「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」を連載中。※『anan』2024年1月24日号より。(by anan編集部)
2024年01月20日薬院【おきなわ宮古島食堂彩家】博多【加賀屋博多店】平尾【焼酎と魚よしみ】中洲川端【ひつまぶし 和食備長 中洲川端店】薬院【味楽や】薬院【おきなわ宮古島食堂彩家】まるで宮古島のような空間でいただく泡盛と沖縄の家庭料理寝かせることで旨みがギュッと凝縮された『トロトロ軟骨ソーキ煮』薬院駅から徒歩10分に位置する【おきなわ宮古島食堂彩家】は、沖縄の食材を使った、本格的な沖縄の家庭料理が味わえるお店です。オススメは2日かけてつくられる『トロトロ軟骨ソーキ煮』。軟骨付きの豚肉を黒糖と泡盛で炊き、醤油で味を調えた一品で、トロトロ食感がたまりません。カウンター上部に並んだ島草履にはメニューが記されている店内は宮古島に来たかのような気分になれる、明るく楽しい雰囲気。琉球紅型やオリオンビールの提灯など、沖縄感が満載です。ワイワイ楽しく過ごすのに一役買うのが、品ぞろえ豊富な泡盛。定番から希少なものまで50種類以上を扱っています。オリオンビールやコーヒー泡盛など、沖縄ならではのドリンクもありますよ。おきなわ宮古島食堂彩家【エリア】平尾/清川【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】薬院駅 徒歩10分博多【加賀屋博多店】「和倉温泉 加賀屋」の味を博多で。加賀の伝統料理に舌鼓を打つ加賀・能登の伝統料理が味わえるコース『月虹(げっこう)』博多駅直結のアミュプラザ9Fに店を構える【加賀屋博多店】は、石川県の老舗旅館「和倉温泉 加賀屋」の日本料理店。日本海の新鮮な魚介や伝統の加賀野菜、福岡の地場食材を使った料理が味わえます。接待やハレの日にも使える『月虹(げっこう)』は、加賀・能登の食材や郷土料理が堪能できるコース。北陸の地酒は常時10種類以上そろっています。漆調で落ち着いた雰囲気の個室シックで落ち着いた雰囲気の店内の各所には、加賀・能登の伝統工芸である輪島塗や九谷焼が飾られ、工芸品の美しさを堪能できます。漆調に設えられた完全個室もあり、大切な会食にオススメです。窓際のソファー席は、新幹線の発着や福岡空港の飛行機の離着陸が見える人気の席で、きらびやかな夜景も楽しめます。加賀屋博多店【エリア】博多駅周辺【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】3200円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】博多駅 徒歩1分平尾【焼酎と魚よしみ】奄美出身の店主の郷土料理とともに焼酎を堪能できる奄美大島の郷土料理『鶏飯』平尾駅から徒歩5分の【焼酎と魚よしみ】は、奄美大島出身の店主がつくる郷土料理と焼酎を楽しめるお店。奄美大島の食材がふんだんに使われています。オススメは、ご飯にササミや奄美大島のパパイヤの醤油漬け、錦糸玉子などをのせ、鶏ガラだしをかけていただく『鶏飯』。鶏の旨みが凝縮されたお茶漬け感覚の一品は、締めにぴったりです。気軽に立ち寄って食事が楽しめるカウンター席「居酒屋は楽しい空間」がモットーの店主がつくり出す空間は、ゆったりリラックスできる優しい雰囲気。座り心地のいい椅子が置かれたカウンター席は、普段使いのデートにオススメです。店主の出身地である奄美大島の黒糖焼酎や鹿児島の芋焼酎を中心に、約70種類取りそろえられた焼酎も魅力的。焼酎と郷土料理で楽しい夜を過ごしませんか。焼酎と魚よしみ【エリア】平尾/清川【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4500円【アクセス】西鉄平尾駅 徒歩5分中洲川端【ひつまぶし 和食備長 中洲川端店】備長炭でじっくり焼かれた脂の乗った鰻を『ひつまぶし』で味わう皮はパリッ、身はふわっとした食感が楽しめる『ひつまぶし』脂の乗った鰻と和食が楽しめる【ひつまぶし 和食備長 中洲川端店】は、中洲川端駅から徒歩2分。食材の品質を重視し、鰻は産地にこだわらず皮が柔らかく脂の乗りのいいものを選んでいます。オススメは名古屋の郷土料理『ひつまぶし』。備長炭でじっくり焼き上げた脂の乗った鰻と、秘伝のタレのコラボに箸が止まりません。さまざまなシーンに使える掘りごたつ式の座敷店内は落ち着いた大人の雰囲気が漂う和の空間。温かみがあり、ゆっくりとくつろげます。和の風情を感じながら、品質本位で仕入れるこだわりの鰻を堪能しましょう。店内には2名~22名まで対応可能な半個室もあり、デートや女子会、宴会までさまざまなシーンで利用可能。テーブル席はすだれでプライベート空間を確保できます。ひつまぶし 和食備長 中洲川端店【エリア】川端/祇園【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】中州川端駅 徒歩2分薬院【味楽や】島根の郷土料理と地酒が楽しめる小料理店出雲そばを焼きそばにした『出雲焼そば』はレア度が高い薬院駅から徒歩3分の【味楽や】は、隠れ家風の小料理店。地元産の新鮮食材がメインの季節の料理やブランド地鶏、店主の出身地・島根県の郷土料理が楽しめます。珍しい『出雲焼そば』は、香り高い島根産の二八そばを、宍道湖のシジミだしで味付け。焼くことでそばの香りが増し、ねっとりとしたおいしさが生まれます。割烹を思わせる風情あるカウンター席周囲の喧騒から離れたエリアにあるお店は、隠れ家的な店構え。店内はくつろげる和風空間が広がっています。お一人様でもゆっくり過ごせるカウンター席や完全個室のテーブル席があり、さまざまなシーンに使えます。島根の地酒を中心に全国の銘酒が約30種そろい、飲み比べも可能。島根の郷土料理と地酒で、素敵なひとときを過ごしましょう味楽や【エリア】渡辺通り【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】薬院駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年01月19日俳優の山崎賢人(※崎はたつさき)が出演する、サントリー・サントリー生ビールの新CM「ゴールデンカムイ」編が、19日より放送される。新CMは、山崎が主演を務める映画『ゴールデンカムイ』(1月19日公開)とのスペシャルタイアップ企画。雪山での過酷な撮影に立ち向かう山崎を追った、映画のメイキング映像を使用し、アクションシーンや劇中の名台詞「俺は不死身の杉元だ!」など、映画『ゴールデンカムイ』の胸が熱くなる場面の数々を見ることができる。また、新CMと映画の公開を記念して、山崎直筆サイン入りアイテムを含む「サントリー生ビール」と映画『ゴールデンカムイ』のコラボレーショングッズが当たる SNS キャンペーンも実施される。【編集部MEMO】映画『ゴールデンカムイ』は野田サトル氏による同名コミックの実写化作。明治末期を舞台に、主人公の元陸軍兵・杉元佐一(山崎賢人)が、アイヌの少女・アシリパ(山田杏奈 ※「リ」は小文字が正式表記)と共に、埋蔵金の在りかが描かれた「刺青人皮(いれずみにんぴ)」を求めて北海道を旅するサバイバル・バトルアクションとなる。
2024年01月18日栄【ALAN】金山総合【串焼きキショウ】藤が丘【和み酒場アサノ食堂】本山【カフェレンベーク(直輸入ベルギービール専門店)】栄【KBar&Sport】栄【ALAN】南米各国の料理が楽しめるラテンダイナー広々としたフロアでゆったりと食事を楽しめる栄駅から徒歩5分の場所にある【ALAN】は、ペルー料理を中心に南米各国の料理を提供するダイナー。金曜、土曜、祝前日は1時まで営業しているので、夜遅めからの食事会にもしっかり対応してくれます。店内はペルーの調度品やフルオーダーのテーブルや椅子などで、異国情緒あふれる空間。リゾート感のあるテラス席も用意されています。片手で食べやすいサイズでつくられている『ハードタコス』メニューは本場の味わいを求めて、厳選した現地のスパイスや食材を使用。生地にクミンを練り込んだ『ハードタコス』や目に鮮やかな『トレビスと旬の果実サラダ』など、レアなメニューがそろっています。2種類の薪を使って豪快に焼き上げる薪火料理も見逃せません!ALAN【エリア】栄【ジャンル】その他各国料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6000円【アクセス】栄駅 徒歩5分金山総合【串焼きキショウ】こだわりの焼鳥&サイドメニューを堪能できる串焼き店温かみある店内はゆったりとくつろげるようデザインされている金山総合駅から徒歩5分。【串焼きキショウ】は、こだわりの焼鳥を提供する串焼き店。一人でも利用しやすいカウンター席のほか、歓送迎会にもぴったりのテーブル席、個室も完備。さらに2時までの営業なので、時間を気にせず、ゆっくりと食事を楽しむことができます。ふわふわの食感がたまらない、こだわりの『つくね』焼鳥に使う鶏肉は、あえて産地にこだわらず、その日一番いいものを仕入れます。香ばしい焼き目とふわふわの食感がクセになる『つくね』には、絹ごし豆腐が入れられるなど、ひと手間加えたメニューがずらり。アルコールにぴったりの『ビール漬』やマヨネーズを使わない『ポテトサラダ』なども人気です。串焼きキショウ【エリア】金山/熱田区/中川区【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】金山総合駅 徒歩5分藤が丘【和み酒場アサノ食堂】ウッディーな空間でいただく、洋食をベースにしたメニューの数々木のぬくもりを感じられる店内はくつろげる空間藤が丘駅から徒歩1分の場所にある【和み酒場アサノ食堂】。深夜3時までの営業で、終電が終わってからのもう一軒で重宝するお店。店内はゆったりとくつろげるつくりで、結婚式の二次会やパーティーなどでの貸し切りも可能。カウンター、テーブルともにリラックスした時間を過ごせます。軽く炙るだけのシンプルなスタイルで提供する『オーストラリア産ラムランプ肉のグリル』種類豊富にそろうメニューは、洋食をベースにしたもの。オススメの『オーストラリア産ラムランプ肉のグリル』は、クセがなく、肉質も柔らかなランプ肉を使ったボリューム満点の一皿です。厳選して仕入れるワインにも注目。ヨーロッパや南米など、世界各地のものを取りそろえています。和み酒場アサノ食堂【エリア】名東区/藤が丘【ジャンル】ビストロ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】藤が丘駅 徒歩1分本山【カフェレンベーク(直輸入ベルギービール専門店)】種類豊富にそろった直輸入ベルギービールに舌鼓店内はホワイトと木目を基調にしたくつろげる空間【カフェレンベーク(直輸入ベルギービール専門店)】は、本山駅から徒歩1分というアクセス至便な場所にありながら、隠れ家的雰囲気も楽しめるビールバー。カウンターの後ろや店内にずらりと並んだ美しいグラスを見ながらのベルギービールは絶品。火曜から土曜は深夜2時までの営業なので、ゆっくり過ごせます。ソルトスプリングアイランド産の希少なムール貝使用の『フレッシュムール貝の白ビール蒸し』個性豊かなベルギービールは、400種を超えるボトルビールのほか、ドラフトも8種がスタンバイ。ハーブやスパイス、フルーツなどを使った、ベルギービールならではのおいしさを楽しめます。シェアして味わえる『週末限定!雛鶏の燻製ロースト』や『フレッシュムール貝の白ビール蒸し』などと合わせるのがオススメ!カフェレンベーク(直輸入ベルギービール専門店)【エリア】覚王山/東山公園【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3900円【アクセス】本山駅 徒歩1分栄【KBar&Sport】世界の銘酒が待ち受ける、大人の隠れ家的バー店内に設置されたモニターではスポーツ観戦などを楽しめる栄駅から徒歩5分の場所にある【KBar&Sport】は、世界各国のお酒がそろったオーセンティックなバー。キューバ産シガーも用意されるなど、大人のための隠れ家的スペースになっています。営業はなんと朝6時まで。時間を忘れて、アルコールと雰囲気に酔うことができます。ボリュームのある『ホットドック』は店の名物メニューウイスキーやブランデーからクラフトジン、カクテルまで、種類豊富にそろったアルコールはもちろん、こちらで注目なのは食事メニューの充実ぶり。名物の『ホットドック』のソーセージは豚、羊、猪からチョイス可能。ほかにも冬限定のグラタンや、手づくりで仕上げる本格デザートなどにも注目です。KBar&Sport【エリア】錦三丁目【ジャンル】バー・カクテル【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3000円【アクセス】栄駅 徒歩5分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年01月18日創業30周年を迎える「軽井沢のバリ島 エスティバン・クラブ」を運営するエスティバン・インターナショナルは、日頃のご愛顧に感謝を込めた大感謝祭をクラウドファンディングサイトCAMPFIREにて1月18日より実施いたします。CAMPFIREで1月18日より応援購入開始 軽井沢のバリ島 エスティバン・クラブ「軽井沢のバリ島 エスティバン・クラブ」は軽井沢でバリ島気分を楽しめる愉快なゲストハウス。北軽井沢の自然に囲まれ標高1,100m。夏は都内との気温差約10℃前後、猛暑が続く例年でも快適に爽やかにお過ごしいただけます。バリ好きなオーナー夫婦が30年かけてバリ島から直接輸入した家具やインテリアが館内やお庭に溢れており、まるでバリ島のウブドの森の中にたたずんでいるような外観も異国情緒たっぷりの雰囲気となっています。外観外観夜景【外観】本館(レストラン・客室5部屋・貸切風呂2か所)、別棟(客室3部屋)レストラン ビンタン森の中のレストラン【レストラン・ビンタン】本館1階 レストラン奥はお庭が一望できるサンルームになっています。世界のビール約20種完備【バリ料理ディナー】旅行サイト口コミでも高評価のバリ料理ディナー。世界のビール20種も完備。別棟天蓋付きデラックスルーム本館2Fスーペリアジュニアスイート【客室】スタンダードルーム:2部屋・スーペリアジュニアスイート3部屋・天蓋付きデラックスルーム3部屋館内貸切岩風呂24時間館内エステ【館内エステ】バリ式アロママッサージが堪能できる完全予約制のエステ。【リターン】3プラン6種類のリターンをご用意しております。・ご宿泊可能日はプロジェクト終了後、4月10日~11月30日の期間となります。・ご予約方法はプロジェクト終了後、専用サイトをご案内させていただきます。・除外日・休館日などはCAMPFIREの応援購入ページに記載しております。<リターン内容>・21時間滞在のんびりプラン超早割 40%OFF 先着10名様 2名様料金39,200円→23,520円(税込)早割 30%OFF 先着50名様 2名様料金39,200円→27,440円(税込)・まったり一人旅マッサジ90分付プラン超早割 20%OFF 先着10名様 1名様料金31,000円→24,800円(税込)早割 15%OFF 先着50名様 1名様料金31,000円→26,350円(税込)・アジアン記念日プラン超早割 25%OFF 先着10名様 2名様料金50,600円→37,950円(税込)早割 15%OFF 先着50名様 2名様料金50,600円→43,000円(税込)【プロジェクト概要】プロジェクト名: 車で行ける軽井沢のバリ島?!パスポートの要らないバリ島で癒しの休日日時 : 2024年1月18日(木)~2024年3月29日(金)URL : ■施設概要施設名 : 軽井沢のバリ島 エスティバン・クラブ所在地 : 〒377-1404 群馬県吾妻郡嬬恋村鎌原1511-25アクセス: 北陸新幹線「軽井沢」駅より草軽交通バスにて「浅間牧場」バス停下車(バス30分)バス停まで送迎あり(要予約)定休日 : 不定休URL : <本件に関するお問合せ先>エスティバン・インターナショナル〒377-1404 群馬県吾妻郡嬬恋村鎌原1511-25担当 : 大槻 妙子TEL : 0279-84-5448E-mail: pesan2@estivant.cc 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月18日近鉄では、本年2 月25日(日)に、サイクルトレインやビール列車などイベント列車として運行している観光列車「つどい」を、「自然と人が集まりワイワイにぎやかに楽しんでいただく」というテーマに沿ったデザインに変更します。外観は、「イエローグリーン」をメインカラーとし、自然や温泉、自転車、ビールなどのイメージサインを各車両に散りばめポップなデザインに、車内装飾は、カーペットやテーブルカラーなどを全体的に明るい雰囲気にそれぞれイメージチェンジします。また今回のリニューアルにあわせ、ロゴマークを一新します。リニューアルを記念して、2月25日(日)には青山町車庫にて撮影会を開催します。詳細は別紙のとおりです。(別 紙)【リニューアルの概要】1.対 象 観光列車「つどい」2.特 徴(1)外 観メインカラーをポップで明るいイメージの「イエローグリーン」に変更します。自然や温泉、自転車、ビールなどのイメージサインを各車両に散りばめ、ロゴマークを一新します。(2)車内装飾座席部のカーペット、テーブルカラーおよび車内標記類を変更し、全体的に明るい雰囲気にイメージチェンジします。3.デザインコンセプト車両名称「つどい」の由来でもある「自然と人が集まりワイワイにぎやかに楽しんでいただく」というテーマに沿ったポップで明るいデザインとし、いろいろな人たちが様々な用途で「つどい」に集まってくるように願いを込めてデザインしました。【撮影会の概要】1.実施日 2024年2月25日(日)雨天決行・荒天中止2.タイトル 団体専用列車「あおぞら(ローマ数字の2)」で行く New Design「つどい」撮影会3.実施場所 青山町車庫4.募集人員 近鉄名古屋駅発 80名 大阪上本町駅発 80名 計160名(最少催行人員 各50名)※他駅発着の設定はございません。※こどものみのお申込みは出来ません。※幼児の設定はございません。5.行 程【近鉄名古屋駅発】近鉄名古屋駅(8:37 発)++「あおぞら(ローマ数字の2)」++青山町駅(10:05 着)…青山町車庫:内観・外観撮影 約120 分…青山町駅(13:19 発)++「あおぞら(ローマ数字の2)」++近鉄名古屋駅(15:12 着)…解散【大阪上本町駅発】大阪上本町駅(11:00 発)++「あおぞら(ローマ数字の2)」++青山町駅(12:27 着)…青山町車庫:外観・内観撮影 約120 分…青山町駅(15:39 発)++「あおぞら(ローマ数字の2)」++大阪上本町駅(17:02 着)…解散※発着時間は変更となる場合がございます。6.旅行代金(おとな)【近鉄名古屋駅発】15,740円 【大阪上本町駅発】15,000円<旅行代金に含まれるもの> 近鉄往復運賃、イベント料、参加記念品代、諸税等7.お申し込み 2024年1月19日(金)10時から・近鉄名古屋駅、近鉄四日市駅、白子駅、津駅、伊勢中川駅、宇治山田駅、鳥羽駅の各駅営業所・近鉄ホームページ「おすすめのツアー」(インターネット予約、クレジット決済) 8.お問い合せ先【近鉄名古屋駅発】近鉄名古屋イベント係 TEL 059―354―7007営業時間/平日: 9時10分から18時00分まで(土休日は休み)【大阪上本町駅発】近鉄旅の予約センター TEL 06ー6775ー3636営業時間/平日:10時00分から17時30分まで(土休日は休み)9.旅行企画・催行 近畿日本鉄道株式会社(以 上) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月18日佐賀で限定オープンしたプレミアムレストラン。「食材」と「器」と「料理人」を掛け合わせた最高の美食体験と、このイベントを陰で支える県内の生産者を訪ねる旅の様子をお伝えします。最高の器で最高の食を味わい尽くす体験!美術館(MUSEUM)に飾るような人間国宝などの器を使い(USE)、佐賀の食材を才能豊かな料理人たちの技で仕上げた料理が楽しめる、期間限定のプレミアムレストラン「USEUM SAGA」(ユージアムサガ)。2021年からスタートして、2023年12月に5回目が佐賀市を舞台に開催されました。独創的な空間で開催された「USEUM SAGA」。佐賀は温暖な気候で自然にも恵まれていることから、食材が豊富です。これに加えて焼き物の産地でもあるため、唐津焼や有田焼などが歴史と共に受け継がれてきた場所でもあります。豊富な食材と伝統ある器。両者をつなぐには、腕利きの料理人が必要です。県内の料理人と県外の料理人がタッグを組んで1つのコースを仕立てることも、このユージアムサガの特徴。料理人一人の力だけではなし得ない、今までにないプレミアムな食体験へと押し上げられるのです。今回シェフの一人は、佐賀市にある『カレーのアキンボ』のオーナーで、独創的なスパイス料理でカレーフリークや美食家たちを魅了している川岸真人シェフ。そしてもう一人は、沖縄・宮古島の風土や食文化を100年後につなげる料理をテーマに、琉球ガストロノミーを提唱する渡真利泰洋シェフ。二人は偶然にも同い年。佐賀と沖縄のカルチャーにスパイスの要素も加わる、二人の化学反応から生まれた独創的な料理が繰り広げられました。川岸真人シェフ(写真左)と渡真利泰洋シェフ。互いを知って生まれた至極のメニューこのイベントが開催される数か月前、渡真利シェフと川岸シェフは互いが暮らす場所を行き来してそれぞれの風土や文化について学び、メニューをどう組み立てていくかをシェフ二人で会話を重ねながら決めていったそう。それぞれのシェフが交互に料理を提供するスタイルはよく見られますが、今回は完成度の高さを求めて全てのメニューを合作にすることに。アルコール、ノンアルコールのドリンクと食事のペアリングも楽しんだ。食べ終えると思わず器をうっとりと眺めてしまう。今回の夢のようなメニューを1品ずつ紹介します。1品目は「水イカのパフェ」。ねっとりとした食感の水イカ、カリッと香ばしい菊芋、甘みのあるパパイヤ。それぞれが小さめにカットされているので口の中で混ざり合って、味わいが深まっていきます。水イカのパフェ今右衛門窯2品目は「カキトカブ」。カキの下に酒粕入りのアイスクリームを敷き、さいの目切りにしたカブを添えた一品。器に使われている「ハマ」は、磁器を窯に入れて焼成する際に磁器がくっつかないよう焼台として下に敷くもの。基本的に一度使ったら廃棄されていますが、今回は器として活用されました。カキトカブハマ3品目は「ポーポー」。宮廷料理にも出される一品。インドのスパイスとオイルで和えたなまり節を生のよもぎと一緒に皮で巻きました。ポーポーを載せる敷き紙とポーポーを包む紙は、『名尾手すき和紙』で作られたもの。ポーポー名尾手すき和紙4品目は「カニと豆腐ようのスープ」。カニと豆腐ようのやわらかな味わいとスパイスの余韻に包まれます。器に使われたのは『文祥窯』のワイン用のカップ。独特の白さがスープの色を引き立てます。カニと豆腐ようのスープ文祥窯5品目は「がめ煮 ドゥルワカシー」。ドゥルワカシーとは沖縄名産の田いもを使った料理のこと。田いもを煮ている様子が泥を煮ているように見えたため、「泥沸かし」から「ドゥルワカシー」と言われるようになったそう。沖縄諸島に多く分布している長命草を添えて。シャキシャキとした食感の田いもの甘みとスパイスを感じる一品。がめ煮 ドゥルワカシー弓野窯14代今泉今右衛門6品目は「ジューシー」。乳酸発酵させたきゅうりの薄切りと佐賀の海苔をのせたおじやで、カッパ巻きが好きという渡真利シェフが生み出しました。きゅうりのシャキッと感、発酵させた奥深い味わい、そして海を感じる海苔のハーモニーが楽しい。ジューシー柿右衛門窯7品目は「イラブチャー」。イラブチャーとは、沖縄を代表するアオブダイのこと。タイカレーペーストで和えたイラブチャーとぎんなんを沖縄で昔から親しまれる月桃(げっとう)で包んで蒸しました。沖縄でも珍しい魚を蒸すアイデアは、川岸シェフから。イラブチャー井上萬二窯8品目は「祝いの山羊 ケバブ」。クミンなどのスパイスを混ぜ込んだ山羊のひき肉をケバブに。山羊の独特な臭みはなく、脂も軽め。口に含むと、あとからスパイスの奥深さを感じます。祝いの山羊 ケバブ柿右衛門窯9品目は「祝いの山羊 山羊そば」。沖縄では祝いの席で食べられる山羊汁に、麺をプラス。島とうがらしを泡盛に漬け込んだコーレーグースを垂らすとさっぱりとした味わいになり、麺がスルスルと胃の中に収まっていきます。祝いの山羊 山羊そば中里太郎右衛門陶房10品目は「祝いの山羊 山羊カレー」。燻したシナモンや泡盛の酒粕から作られたソースが、タマリンドのような酸味をプラスします。祝いの山羊 山羊カレー李荘窯業所11品目は「アイス」。『ナカシマファーム』でホエイを煮詰めて作ったブラウンチーズ、豆腐よう、醤油のしぼり粕を、山羊のミルクから作ったアイスクリームに混ぜ合わせました。複雑な味わいや濃厚さが、お酒にも合います。アイス井上萬二窯12品目はオリオンビールに合わせて作られたデザートとおつまみ。沖縄の名産である海ぶどうに、佐賀の唐辛子を使ったサクサクとした食材を合わせました。オリオンビール徳幸窯自身の故郷を再発見できた大盛況のうちにこのイベントを終えた直後、シェフ二人に今回の取り組みについて振り返ってもらいました。すると、いろいろな発見があったそう。渡真利シェフは、「器にすごく衝撃を受けました。私自身が沖縄出身ということもあり、器に対する知識や経験を佐賀の人ほど持ち合わせていません。普段はもっとわかりやすいエンターテインメント的な器の使い方をしてしまうので、今回は九州陶磁文化館に行って器について深く知って、さらにこのイベントを通じて勉強になりました」と佐賀の器の文化について絶賛していました。また、川岸シェフは、「渡真利シェフから沖縄には台風などの影響もあって青々とした葉物や柑橘はないと言われて、佐賀の食材の豊富さを改めて実感しました。何でもあるから名物を出しづらい側面もあるかと思うのですが、そこは無理にオリジナリティを見つけずに、何でもあることを佐賀のアイデンティティとするのが良いのかもしれない。何でもあるからこそリミックスできる、今回は沖縄に対して回答ができる懐の深さが佐賀にあったと感じました」とコメント。これまでに『Joel Robuchon』(ジョエル・ロブション)をはじめとしたパリの名店で研鑽を積み、故郷の宮古島に戻ってからガストロノミーレストラン『Restaurant Etat d’esprit』(エタデスプリ)の総料理長を務めてきた渡真利シェフ。評判だった『カレーのアキンボ』を東京・錦糸町で営むも、オープンから5年後に佐賀にUターンして佐賀の食材を生かすスパイスコースのみの営業にリニューアルした川岸シェフ。二人ともそれぞれの地元があったからこそオリジナリティを確立できたことを、改めて確認する夜となりました。独特の白さが美しい『文祥窯』の器この夢のような饗宴に無くてはならなかった食材と器。これらが生み出される場所を訪れて、生産者や作家から話を聞くことで、この食の体験がますます豊かになります。4品目の「カニと豆腐ようのスープ」に使われたカップを作った『文祥窯』、3品目の「ポーポー」に使われた『名尾手すき和紙』、9品目の「アイス」に使われたブラウンチーズを生み出した『ナカシマファーム』を訪ねました。伊万里港を臨む高台に窯を構える『文祥窯』。三代目の馬場光二郎さんが手がける器は、温かみのある白さを帯びています。カニと豆腐ようのスープが供されたカップも、繊細な飲み口やフォルムでありながら柔らかさをまとっていました。そんな落ち着きのある感覚は、馬場さんの人柄と彼がこだわる手法に由来するものだとお会いして確信しました。作陶の世界では、白磁や絵付けのために材料となる石を精製して不純物を取り除く工程があります。その不純物らが廃棄物になってしまっていたことから、馬場さんは自然に負荷をかけるような無駄なことはしたくないという思いになったそうです。そして、本来分業制で成り立っていた有田焼の世界で、石の採掘から粘土にする工程も自分で手がけるように。「不純物を含む土で器を作ることによって自然な色合いになりつつも、割れたり欠けたりすることもありますし、その部分を継いで完成品にすることもあるんですよ」と馬場さん。『文祥窯』3代目の馬場光二郎さん。自身のポリシーや作陶の様子について、気さくに話してくれました。馬場さんの席から見える伊万里港。有田焼や伊万里焼がこの港から国内や海外に運ばれていきました。焼成前(写真左下)と焼成後(写真右下)では、大きさがかなり違います。写真上にあるのは、模様をつけるための型。馬場さんの工房に並んでいた作品。温かみのある白が美しい。ブラウンチーズを生み出した『ナカシマファーム』ユージアムサガのデザートに登場した、濃厚だけれど後味はさっぱりしているアイス。このアイスに使われていたブラウンチーズを作っているのが『ナカシマファーム』です。チーズづくりで発生する副産物のホエイの量は、何と原料である生乳の8~9割。これも活用したいと生まれたのがブラウンチーズです。胴釜で新鮮な生乳とホエイを直火でかき混ぜること6時間、キャラメルのようなねっとり感があり、ピーナッツバターや黒糖を彷彿とさせるチーズが完成します。日本や世界のチーズコンテストでも高い評価を受けたこのチーズを手がける『ナカシマファーム』。見渡す限りの田んぼの中にチーズを製造・販売するショップがあり、その裏には約100頭の牛が飼われていました。ショップの目の前の田んぼで米と大麦を二毛作で栽培して、自家製の肥料を与えているそう。代表の中島大貴さんの案内で牛舎へ。すると草の発酵臭が少しあるくらいで、鼻を突くような臭いはありません。その答えは、糞尿が微生物によって分解される仕組みを導入しているからでした。宿場町の面影が残る嬉野市塩田津に新しいショップ『MILKBREW COFFEE』もオープン。米蔵をリノベーションしてできたスタイリッシュな空間で、アイスクリームやドリンクを楽しめます。ここで働く美しいユニフォーム姿のスタッフも、ローテーションで牛の世話をしているそうです。「自然の循環を大切にする人を採用しているので、スタッフ18人全員が世話をできます。ショップのお客様にも自然とそういう話を伝えるようになっていますね」と中島さん。人も動物も環境も自然のセオリーに従っていて、そこから生み出されるものに心地よさを感じました。嬉野市塩田津の宿場町の面影が残る通りにある『MILKBREW COFFEE』。『ナカシマファーム』代表の中島大貴さん。牛舎に導入した飼料を餌場に寄せるための機械を見せてくれました。牛舎内は草の発酵臭が香るくらいできつい臭いはありません。牛も気持ち良さそうに過ごしています。牛舎近くにあるショップにて、チーズを試食。県外からも買いに来る人が多いそうです。和紙の可能性を広げる『名尾手すき和紙』最後に訪れたのは、佐賀市にある『名尾手すき和紙』。300年以上の歴史を有する手すきの和紙工房で、神社・仏閣の修復用や提灯、番傘、合羽、障子の紙などに、その和紙が使われてきました。ユージアムサガでは、コースの3品目に登場したポーポーを載せる敷き紙とポーポーを包む紙に使われました。包み紙はポーポーの生地のように柔らかくて、川岸シェフが思わず「ポーポーと間違えて食べてしまわないよう注意してください」とアナウンスしたほど。それとは対照的に、敷き紙は和紙とは思えないほどしっかりとした硬さがありました。工房近くに生えていた和紙の原料となる梶の木と、和紙をすく様子を7代目の谷口弦さんに見せてもらいました。和紙といえば楮(こうぞ)や三椏(みつまた)の木が代表的ですが、梶の木は楮の原種に当たるそう。約300年前に谷口さんの先祖によって植えられた梶の木がまだ生き続けていることに感動。1月に刈り取ってすぐに蒸して、皮を剥いで干したものを倉庫で保管。そこから紙をすく度に原料を水に戻して、大釜で煮て、晒して……とさまざまな工程を経て、ようやくおなじみの紙をすく工程へ。水の中で木枠を揺らす感覚だけでなく、その音も聞きながらすき具合を確かめているとの言葉に、紙すきの奥深さを感じました。そして、工房から少し離れた場所にあるショップも訪問。築200年の元自宅を改装した空間には、普段づかいできそうな紙から、紙を使ったアート作品までもが並んでいました。「紙を踏むというなかなかできない体験もしてもらえたらと思い、紙を床にも貼りました。新たな和紙の使い方を見いだしながら、後世にもつなげていけたら」と語る谷口さん。20代の女性2人が谷口さんの元に弟子入りして、和紙づくりを学んでいるそうで、明るい未来への兆しがそこにはありました。『名尾手すき和紙』7代目の谷口弦さんが工房近くに生えている梶の木を見せてくれました。手の感覚だけではなく、水の音にも耳をすませながら紙をすきます。築200年の家屋をリノベーションしてできたショップ。ショップではさまざまな紙を販売。紙を見ているだけで創作欲が増してきます。食材×器×料理人の饗宴と、生産者を訪ねる旅。佐賀で過ごした時間はとても濃密で、これからの食人生をさらに深めていくためのヒントをたくさんもらったように思いました。まだまだ知られていない佐賀の魅力を発見する旅に出てみませんか。ユージアムサガの最新情報はインスタグラムより@sagamariage
2024年01月17日リアス海岸を有する県のコラボで新たなIPAを目指す商品ページはコチラ : 三重県伊勢市で「あなたの人生にエールを!」を合言葉に、本物のビールを追求し続ける「ISEKADO」。数量限定ビール『RIAS COAST HAZY IPA』を2023年1月17日よりオンラインショップにて販売開始しました。BLACK TIDE BREWING様について『RIAS COAST HAZY IPA』について【商品概要】名称 :『RIAS COAST HAZY IPA』販売開始日: 2024年1月17日容量: 330ml価格 :792円(税込)アルコール度数:7.0%IBU(苦味):45スタイル:Hazy IPAコク/キレ:★★★★☆/★★★☆☆飲み頃温度:5℃~8℃【詳細】自社サイト 楽天サイト Amazon 【ブルワー(醸造者)からのコメント】【イラストレーター様について】【ISEKADOについて】創立:1997年 代表者:鈴木 成宗(スズキナリヒロ)事業内容:伊勢神宮近くに本社・醸造所を構え、「あなたの人生にエールを!」をスローガンに掲げるクラフトビールブランド。創業当時から、無謀だと言われることや誰も挑戦していないことに積極的に取り組んで参りました。その結果、国内外の品評会で数多く受賞し、ビール界のオスカー賞と言われる最も歴史ある英国IBAで2017年・2019年・2021年と日本勢初となる3大会連続でゴールドメダルを受賞致しました。10種の定番商品をはじめとし、様々な種類のビールの製造を展開。豊かなビール文化を協創すべく世界基準で”本物”のビールをお届けしています。【会社概要】会社名:有限会社二軒茶屋餅角屋本店(にけんぢゃやもちかどやほんてん)本社所在地:〒516-0017 三重県伊勢市神久六丁目8番25号TEL:0596-23-3040FAX:0596-28-3040事務所所在地:〒516-0003 三重県伊勢市下野町564番17号TEL:0596-63-6515FAX:0596-63-6516代表者:代表取締役社長 鈴木成宗(すずきなりひろ)事業内容:食料品製造販売(ビール類、生菓子、味噌、醤油)、飲食店経営 他代表商品:伊勢角屋麦酒、神都麥酒、二軒茶屋餅、角屋味噌醤油店舗・工場: 二軒茶屋餅本店(工場/店舗)、角屋醸造場(味噌醤油) 伊勢角屋麦酒 神久工場/麦酒蔵(店舗)、伊勢角屋麦酒 下野工場、 伊勢角屋麦酒 内宮前店(飲食店)、伊勢角屋麦酒 外宮前店(店舗)会社設立:平成6年(1994年)6月24日創業:天正3年(1575年)舟着場の茶店として創業。現在21代目決算期:11月資本金:5,800万円 従業員:社員27名、パートアルバイト65名(令和5年2月末現在)取引銀行:百五銀行伊勢支店、中京銀行伊勢支店、第三銀行八間通支店他■ISEKADO 公式オンラインストア ■ISEKADO 楽天市場店 ■ISEKADO Amazon店 ■ISEKADO ギフトモール店 【商品に関するお客様からのお問い合わせ先】有限会社二軒茶屋餅角屋本店ISEKADOTEL. 0596-63-6515 info@kadoyahonten.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月17日東京駅からわずか45分で到着し、温泉や食べ歩きを楽しめる人気の旅行先「熱海」。この冬は友達と一緒に、最新の宿泊施設に泊まる1泊2日の熱海温泉女子旅へでかけませんか?2023年7月にオープンした「Rakuten STAY 熱海」は全室オーシャンビューのおしゃれなデザイナーズ宿泊施設。嬉しいことに、夕方〜夜はバーカウンターに並ぶアルコールやソフトドリンクがフリーフローで楽しめます!つい夜遅くまで友達とおしゃべりしたくなっちゃいますよ。■おしゃなデザインがいいかんじ。「Rakuten STAY 熱海」へRakuten STAY 熱海へのアクセスは熱海駅よりバスで約10分。車窓から熱海の青い海を眺めながら、「マリンスパあたみ」もしくは「親水公園」で下車します。Rakuten STAY 熱海は人との接触を最小限に抑える仕組みが導入されていて、スタッフは常駐していないのが特徴。事前にメールで案内された暗証番号を入力して、館内に入りました。15:00のチェックイン時間になり、入館。ロビーラウンジは熱海の海をイメージした青い家具や波をイメージしたタイルなどでスタイリッシュに彩られています。内装デザインを担当したのはTRUNK(HOTEL)などのデザインも手がけた「Jamo associates」。取材日はクリスマス前で、ツリーが飾られていました!チェックインはロビーに置いてあるタブレットを操作して行います。操作は簡単で、入力を進めてオペレーターと通話するだけ!住所など基本情報は事前に案内されるメールのフォームから入力しておくと、サクッとチェックインができますよ。楽天の公式キャラクター「お買いものパンダ」のぬいぐるみもかわいい!客室は3〜9階にあり、今回はスイートルーム「92号室」に宿泊。約47.45平米のゆとりある空間で、何と言っても大きな窓が開放的……!室内にいながら、相模湾を思う存分堪能できます。こちらはダブルベッド2台なので2人女子旅におすすめで、3人女子旅にぴったりの「トリプルルーム」もあります。全室テラス付きなのも、Rakuten STAY 熱海の大きな特徴。時間帯ごとに変わる空の色を楽しんだり、すぐ近くから発着する遊覧船を眺めたり。海風を感じながら、心地よい時間を過ごせます。そして熱海といえば、春夏秋冬開催される「花火大会」が有名ですよね。なんと、Rakuten STAY 熱海は客室やルーフトップテラスから花火が見られちゃうんです!花火の日は大人気なので、早めに日程をチェックしてくださいね。Rakuten STAYでは楽天市場で販売している人気商品も試せます。92号室限定でお試しできるのが、Panasonic「エアーマッサージャー ねるまえほっとリフレ」。強すぎず、弱すぎず、絶妙な強さで足をモミモミしてくれるマッサージャーは、普段も使いたくなるほど気持ちよかったです!■ワインもビールも飲み放題!友達と飲みながらおしゃべりチェックイン後、すぐに楽しみたいのが「フリーフロードリンクバー」。アルコールやソフトドリンクを23:00まで自由に飲めます!ワイン、ビール、リキュール、スピリッツ、焼酎、ジュース、コーヒーなど、好きなものを思いのままに。炭酸水やオレンジジュースを合わせて自分でカクテルを作るのも楽しかったです。生ビールと炭酸水はサーバーから自分で自由に注ぐことができます。ビールは「プレミアムモルツ」という贅沢感……!そのまま飲むほか、ミントシロップを入れてモヒート風にする新しい飲み方もおいしかったです。ドリンクはロビーで飲んでも、客室で飲んでもOK。この日は天気がよかったので、2階のテラスでいただきました。館内にはたくさんのパブリックスペースがあり、客室以外でも居心地の良い場所でのんびり過ごせます。■熱海名物の金目鯛を、手巻き寿司で堪能!客室でのんびり夕食夕食は事前に申し込んでいた「海鮮手巻きとおばんざいセット」。提供時間に1階へ取りに行き、自分の好きな場所で食べることができます。スイートルーム宿泊者は客室まで届けてくれるので、今回は客室でいただきました。木の重箱を開けてみると、美しい中身にびっくり!9品の小鉢が、まるで宝石箱のように並んでいました。おばんざいはローストビーフ、いくら醤油漬け、えびの天ぷらなど、おいしいものを少しずつ食べられる贅沢なスタイル。お酒のおともにもぴったりです。海鮮手巻きは自分で海苔にすし飯と具材をのせて、好きなように食べられます。お刺身は熱海近海で採れた金目鯛、マグロ、アジ。甘みのある金目鯛はラディッシュやシソと一緒に巻いて食べてもおいしく、熱海の名物を自分好みに満喫できました。■ReFaとdysonのドライヤーも。天然温泉で癒やされる食事後は、胃を休めてから温泉へ。寝湯もある大浴場で、ゆったりと熱海の天然温泉に浸かることができます。泉質はカルシウム・ナトリウムー塩化物・硫酸塩温泉。低張性・弱アルカリ性なので身体への刺激が少なく、優しい肌ざわりのお湯です。ドライヤーはReFaとdysonで、どちらを使ってもOK!ReFaを使ってみましたが、いつもより髪がまとまって嬉しかったです。1日の最後は、屋上のルーフトップテラスで湯涼み。ファイヤーピットの炎を見ながら、心地よい音楽とともにチルアウトできます。1階のフリーフロードリンクバーは23:00までOKで、ルーフトップテラスにドリンクを持ち込んで飲むのも幸せでした。■おいしいコーヒーも。朝食は「金目鯛サンド」朝食はサラダやソーセージなどが付いた「金目鯛サンドセット」。イングリッシュマフィンに金目鯛が挟まれたサンドイッチは紫キャベツのシャキシャキ感とチェダーチーズの濃厚さが加わり、とってもおいしかったです!金目鯛とチーズが合うなんて……初めての組み合わせに、朝から大満足でした。ソフトドリンクはフリーフロードリンクバーで朝も無料で飲むことができ、オレンジジュースや自動コーヒーマシンで淹れるカフェラテなどを選べました。私は客室にコーヒーセットが用意されていたので、ハンドドリップでコーヒーを堪能。目の前に広がる海を見ながら、コーヒータイムを楽しみました。チェックアウトの11:00までは館内を散策。2階の「Rakuten Discovery Area」では、お買いものパンダとの写真撮影を楽しめます。クリスマスの帽子を被ったお買いものパンダも、温泉バージョンも、どちらもかわいかったです!チェックイン~チェックアウトまで、フリーフローや温泉を利用して友達と楽しく過ごせる「Rakuten STAY 熱海」。客室には大きなテレビがあり、YouTubeやNetflixを見ながら楽しくおしゃべりしていたら、あっという間に時間が過ぎてしまいます。チェックアウト後は施設を出て徒歩約4分の乗り場から「熱海遊覧船サンレモ」に乗り、カモメの餌付け体験を楽しむのもおすすめ。仲の良い友達を誘って、熱海の最新宿泊施設へ遊びに行ってみてくださいね!・Rakuten STAY 熱海HP:(撮影・取材・文:小浜みゆ)
2024年01月17日わが家では、誕生日には誕生日の人のリクエストメニューでお祝いをします。ですが私の誕生日は、自分で準備するのも面倒だし、買ってくるのももったいないので何もしていませんでした。長女が社会人になってからはケーキを買ってくれるようになったのですが、今回は1カ月早くもらってしまいました。2023年で48歳。祝ってもらう年齢でもないのですが、当日何もないのも味気ないので、今年は誕生日を自ら祝うことにしました。自分の好きな物を作る!と宣言したものの…「誕生日」という特権を振りかざし、好き嫌いが多い次男に「何が出てきても文句を言わずに食べる」という約束をさせ、「明日は私の誕生日だから私が好きな物を作る!」と宣言しました。しかし、次男に「ところでママの好きな物って何?」と聞かれ、しばらく考えたものの思い浮かびません。じゃあ今、食べたい物を作ろうと思いましたが、これまた食べたい物が浮かびませんでした。そう言えば、夕飯には子どもの好きな物やリクエストされた物を作ることがほとんどというわが家。たまに外食しても、私が注文するのは、皆がシェアできる物や子どもが二択で迷い選ばなかったほう、値段の安い物でした。子どもが大きくなった今でも、つい値段で選んでしまいがちで、自分の食べたい物という観点から選んでいなかったことに気付きました。私の好きな物って何?自分の好きな物がわからないどころか、食べたい物も浮かばないという想定外の事態に困惑していると、次男が「明日のごはんは茶碗蒸しだね」と言いました。理由を聞くと「だってママ茶碗蒸し好きじゃん。回転寿司でいつも食べるし、作るときは大きいの作るでしょ」と言うではありませんか。茶碗蒸しは作るのが面倒であまり作ることはありませんが、いざ作るとなればたくさん食べたくて特大サイズで作ります。「そうか、私は茶碗蒸しが好きだったのか!」と思い、「茶碗蒸しと何にしよう?」と考えました。すると、茶碗蒸しを作るときは必ずと言って良いほど炊き込みご飯を作っていたことを思い出しました。そこで、炊き込みご飯と茶碗蒸しを作ることに。あとはメインのおかずを考えるだけですが、まったく思い浮かばないのでスーパーで買い物しながら決めることにしました。好きな物はお買い得品?スーパーでいろいろ見ていると、カマスがものすごく安くてテンションが上がり、ついカマスを購入。「そうじゃない!」と自分にツッコミを入れながら、食べたい物を探し続けました。ですが「お買い得品の中からメニューを決める。賞味期限が切れそうな物を使う」という長年の習慣は恐ろしいもので、かぼちゃが安くなっているのを見つけると、そこから「熱々のかぼちゃのグラタンおいしいよね。牛乳の賞味期限もそろそろだし、ちょうど良いかも」「熱々と言えば豚汁もいいな。あ、ちょうど家に材料あるわ」と芋づる式にメニューがつらつらと浮かんできました。また、レンコンも安くなっているのを見ては、「レンコンの肉詰めおいしいよね。どうせならビール飲みながらつまみたいな」「あ、でもビールのお供ならギョーザのほうが良いかな。でもニラは高いな……。あっ、豚ひき肉は2割引きだ!」などなど、目につくのはお買い得品ばかり。心の中で「好きな物、食べたい物」と呪文のように唱えながら買い物し、最終的にはお買い得品ばかりを購入して、食べたいと思った物を手当たり次第に作りました。結局、お買い得品と冷蔵庫の使いたい食材をかき集めたごはんになり、私が好きな物はお買い得品なのかもしれないと思いました。まとめ結局「自分の大好物」と思える物は思い浮かびませんでした。ですが、何が好きか、何が食べたいかを考えながら買い物すること、買い物しながら連想ゲームのように作る物を決めるのは楽しく、自分で準備して自ら誕生日を祝うのも悪くないと思いました。何より、数日前から「誕生日は好きなものを作る!」と宣言していたのが誕生日アピールになり、反抗期真っただ中の次男の朝起きて第一声が「誕生日おめでとう」だったのがうれしかったです。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。イラスト/マメ美著者/谷 海(47歳)おもしろおかしく生きるのがモットーのシングルマザー。
2024年01月16日株式会社近鉄リテーリングは、「YAMATO Craft Beer Table 奈良三条通店」を、奈良三条通り沿いに2024年2月3日(土)にオープンいたします。当店は、近鉄奈良駅前に醸造所を構える当社オリジナルクラフトビール醸造所『大和醸造(Yamato Brewery)』の直営3号店です。ビールメニューは、大和醸造のオリジナルクラフトビール「はじまりの音(ね)」をはじめ、全国の樽生クラフトビールを常時10種類以上提供いたします。また、スペアリブやローストビーフ、本格窯焼きピッツァなどクラフトビールとのペアリングを楽しめるフードメニューを取り揃えています。店舗詳細等は以下のとおりです。1.店舗概要について(1)店舗名:YAMATO Craft Beer Table 奈良三条通店(2)住所:〒630-8236 奈良県奈良市下三条町36番地(3)オープン日:2024年2月3日(土)(4)営業時間:12:00~22:30(L.O.21:00)(5)定休日:火曜日(6)席数:49席(カウンター:7席、2名卓:22席、4名卓:20席)(7)面積:155.28平米(8)ロゴマーク:クラフトビールに親しみを持ってもらえるよう、醸造タンク達が和を紡いでいくイメージをデザインしています。(9)ホームページ: 2.メニューについて和醸造オリジナルビール「はじまりの音」(各700~900円)ペアリングセット(2,400円)スペアリブ(1,650円)ローストビーフ(1,650円)マルゲリータ(1,100円)※金額は全て税込みです。3.大和醸造について「大和醸造」は2020年1月にビール製造免許を取得し、近鉄奈良駅前に開業したビール醸造所です。「クラフトビールで人と人との和を紡ぐ」をコンセプトとしてオリジナルクラフトビールを提供しています。大和醸造定番ビール「はじまりの音(ね)」シリーズのうち、「はじまりの音 スタウト」は、「インターナショナルビアカップ2021」と「ジャパン・グレイトビア・アワーズ2021」で金賞、「はじまりの音 セゾン」は、「インターナショナルビアカップ2022」で金賞を受賞しています。(以上) 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月15日私は独身で彼女もおらず、仕事終わりに缶ビールを飲むことだけが楽しみの会社員です。今日も仕事終わりにビールを飲んでいると「妹とその夫が交通事故で亡くなった」と訃報がありました。私と妹は中学3年生のとき、シングルマザーの母親を病気で亡くし、母方の伯母夫婦に育ててもらったのですが、その生活はとても苦しいものでした。 なぜなら、伯母夫婦は遺産をもらうために私たち兄妹を引き取っただけだったので、まったく愛情を注いでくれなかったのです。 妹夫婦の葬儀で、姪の押し付け合いに妹は高校卒業後すぐに、同級生の男の子と結婚したいと言いましたが、伯父や伯母が世間体を気にして大反対! 妹は駆け落ち同然で結婚しました。それから姪も生まれ、私は伯父夫婦には内緒で、妹一家とときどき会っていたのです。 妹夫婦の葬儀のとき、姪はまだ7歳でした。誰が引き取るか親戚で話し合いになりましたが、どの親戚も「うちは無理」「迷惑よ!」など、姪を目の前に押し付け合うばかり。 ただでさえ両親を亡くしショックを受けているのに、あまりにも酷すぎます。泣き出した姪を見て、私は昔の自分を思い出し、「うちの子になる?」と声をかけました。 勢いで引き取ることにしたけれど勢いで引き取ると言ったものの、私は男の一人暮らしで部屋も汚く、料理もまったくできません。子育てなどできるのかどうか不安でいっぱいでした。頑張って料理してみたものの、うまくいきませんでした。 そんなある日、インターホンが鳴りました。玄関の前には、私と妹が子どものころ仲良く遊んでいた幼馴染みが立っていました。 母が亡くなってからしばらく会っていなかったのですが、今回妹の葬儀に参列してくれたとき、姪を引き取ることになった私を心配して手伝いに来てくれたのでした。 目の前に現れた救世主思わず「俺、料理がこんなにダメだったとは……。俺の代わりに夕食を作ってくれない? 頼む!」と助けを求めると、彼女はやさしく笑いながら慣れた手つきで料理を始めました。 それからというもの、なんと毎晩料理を作りに来てくれるようになったのです。私と彼女は自然とお互いに惹かれ合い、正式に付き合うことになりました。 姪も彼女のことが大好きになり、「ここに住んでくれたら、ずっと楽しいのに」と言い始めました。彼女は「一緒に住んじゃう? それなら、うちおいでよ!」と言ってくれました。 彼女の意外な職業は実は彼女は人気のイラストレーターとして活躍していて、私は当時それを全く知りませんでした。彼女は広い高級マンションで一人暮らしをしていたので、彼女の家へ引っ越すことに。それから、3人での幸せな暮らしが始まりました。 私は幼いころ伯父夫婦に煩わしく思われて育てられたことから、「血の繋がりがないと、真の家族にはなれないのかな」と思っていました。しかし今回の出来事で、「家族とは血の繋がりだけでなく、愛情によって成り立つもの」だと実感しました。 今では姪も彼女も、血のつながりはありませんが大事な家族です。これからは彼女と姪と一緒に支え合いながら生きていくつもりです。 著者:ライター ベビーカレンダー編集部/ママトピ取材班
2024年01月15日皆さんは、電車内でトラブルに遭遇したことはありますか?今回は「非常識な乗客の話」とともに、そんなときの対処法をアンケートをもとに紹介します。イラスト:テル子武電車の中に酔っぱらった男性が…主人公が友人と遊びに行った帰り、特急電車に乗っていたときの出来事です。席に座っていると、ある駅で帰宅ラッシュの乗客が大勢乗り込んできました。人々が列を守って電車に乗り込もうとしている中、1人の酔っぱらった男性が割り込んできたのです。出典:CoordiSnap車内は満席でしたが、男性は子連れの女性に目をつけると「おい、そこの!席を譲れ!」と怒鳴りつけます。しかし女性は次の駅についても、決して席を譲りませんでした。すると男性は暴れて通路に座り込み、その場でビールを飲み始めます。しばらくして電車の揺れで男性が倒れると、その拍子に床にビールがこぼれて大惨事に…。その後、駅員に連れていかれた男性。男性の身に起きたアクシデントに、主人公はスカッとするのでした。こんなとき、あなたならどうしますか?駅員を呼ぶ酔っぱらいの乗客には、妙な因縁をつけられたら怖いでしょう。下手に手を出さず、駅員に対処してもらうのがいいと思います。(30代/女性)乗っていた電車から降りる自分の身を守るために、乗っていた電車から降りることにします。なるべく非常識な乗客とは、そっと距離を置くのがいいと思います。(50代/女性)今回は非常識な乗客の対処法を、みなさんのアンケートをもとに紹介しました。もし同じような出来事があったときは、ぜひ参考にしてみてください。(CoordiSnap編集部)※こちらの記事はみなさんから寄せられたアンケートをもとに作成しています。※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。※作者名含む記事内の情報は、記事作成時点でのものになります。
2024年01月14日縁起物モチーフがモダンにアップデート。余白ができがちな壁や空間こそ開運アートでデコレーションを。教えてくれたのは、インテリアスタイリスト・古瀬絵美子さんです。吊るし、壁掛け1、【鏡】好みの縁起物をしつらえて、自分だけの開運コーナーに。鏡面仕上げの円盤をあしらったベースモビール。鏡には厄除けの意味もあるとされ、もう片方にも、写真のように南天や千両をはじめ、縁起の良いグリーンなどを吊るすことで、自分だけの開運コーナーが完成。モビールの支点は動かせるので、重いモチーフも軽いモチーフもバランスよく飾ることができる。¥12,540(graf TEL:06・6459・2100)2、【鶴】手仕事の温もりを感じる、鶴モチーフのわら細工。愛媛県の米どころ・西予(せいよ)市で約20年にわたってわら細工づくりを続けるしめ縄職人、上甲清さんの作品。鶴は長寿の象徴であり、夫婦仲が良く、生涯連れ添うことでも知られているため、お正月の飾り物としてだけでなく、友人の結婚や両親の銀婚式を祝うギフトとしてもおすすめ。¥5,900(eatrip soil TEL:03・6803・8620)3、【お札】神棚がなくても、もう大丈夫。お札の置き場はコレに決まり!神棚がなく、お札の置き場所に困りがちな現代のライフスタイルに合わせて作られたお札入れ。良質な桐をベースに、さりげないアクセントとして籐を巻きつけたデザインがポイント。大判のお札も入れられるサイズ感と、簡単に壁に掛けられる金具が施されているのも嬉しい。¥9,680(ツルヤ商店 TEL:023・632・4408)4、【祝結び】家内安全の願いを込めて“祝結び”のわら細工を。宮崎県・日之影町で3代にわたり、わら細工を製作している『わら細工たくぼ』。左縄と右縄の2本の縄でしっかり結びつく様を表した“祝結び”は、一度結ぶと簡単にほどけないことから、家内安全のご利益があるといわれている。たっぷりの稲わらを使った末広がりの房も開運ポイント。¥6,050(わら細工たくぼ)古瀬絵美子さんインテリアスタイリスト。大谷優依氏に師事したのち、独立。現在は本誌定例アンテナページをはじめ、さまざまな雑誌や広告等で活躍中。※『anan』2024年1月17日号より。写真・上原未嗣スタイリスト・古瀬絵美子取材、文・恒木綾子(by anan編集部)
2024年01月13日アサヒビールは、ふたを開栓すると本物のレモンスライスが浮き上がる世界初(※)の缶チューハイ「未来のレモンサワー」を、首都圏・関信越エリアの1都9県にて2024年6月11日(火)から数量限定販売。本物のレモンスライスが浮き上がる「未来のレモンサワー」「未来のレモンサワー」は、レモンの味わいや香りを“五感で体験”する新しいレモンサワー。独自のフルオープン缶が採用されており、ふたを開栓するとレモンスライスが浮き上がる様子とともに、爽やかなレモンの香りを楽しむことができる。そのまま食べられる本物のレモンスライスが入っているため、レモンの個体差や飲むタイミングによって1缶ごとに異なる味わいを感じられるのもポイントだ。ラインナップは2種類。レモン由来の果実味たっぷりな風味、適度な酸味と苦みが調和した味わいが特長の「オリジナルレモンサワー」と、サワー液に糖・香料不使用でレモンの自然なおいしさが味わえる「プレーンレモンサワー」を展開する。【詳細】未来のレモンサワー オリジナルレモンサワー未来のレモンサワー プレーンレモンサワー発売日:2024年6月11日(火) ※予定数量出荷次第終了発売地域:東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県、山梨県、茨城県、栃木県、群馬県、新潟県、長野県希望小売価格:298円発売品種:缶345mlアルコール分:5%(純アルコール量:13.8g)※:フルオープンかつレモンスライスが入った世界初の缶チューハイ(2022年12月Mintel社データベース及び独自調査による当社調べ)
2024年01月13日甘くておいしいバタービール。ユニバーサルスタジオジャパン(以下USJ)で飲んだことがある人も多いのではないでしょうか。ビールという名称でもノンアルコールのため、お酒が苦手な人や子供でも楽しめます。「飲んでみたいけどUSJは遠いし…」とがっかりする必要はありません。飲料メーカー・アサヒ飲料(asahi_soft_drinks)が家でできる手軽なレシピを教えてくれました。しかも材料はたったの3つで、作り方は4ステップです。思い立った時にいつでも作れます。アサヒ飲料が教えるバタービールの作り方材料・ウィルキンソンジンジャエール:コップ1杯・バニラアイスクリーム:100g・バター:約10~15g程度作り方1.ボウル(耐熱ボウルがおすすめ)にバニラアイスクリームとバターを入れ、電子レンジで温めて溶かします。加熱しすぎると噴き出したり分離したりすることがありますので、様子を見ながら液状になるまで温めてください。2.液状になったらホイッパーでよくかき混ぜます。バニラアイスクリームとバターが一体化するように丁寧にかき混ぜましょう。3.冷凍庫で1時間冷やします。とろっとした泡のように固まるまで冷やしましょう。この間にグラスを冷やしておきます。4.冷やしたグラスにウィルキンソンジンジャエールを注いだ後、冷やしたバニラアイスクリームとバターをのせればできあがりです。なお、ジンジャエールの代わりにキャラメルソースを混ぜた三ツ矢サイダーでもOKとのことですので、お好きなほうで作ってみてください。飲み比べをしてみたり、アイスクリームの種類を変えてアレンジしてみたりするのも楽しそうですね。「おいしそう」「飲んでみたい」というコメントが寄せられたこのレシピは、自宅でも楽しめるのが何よりも嬉しいものです。『ハリー・ポッター』の世界を味わってみたい人は、ぜひ作ってみてください。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る アサヒ飲料(@asahi_soft_drinks)がシェアした投稿 [文・構成/grape編集部]
2024年01月11日上海・広東・四川料理と深掘り、立ち上げた【香噴噴(シャンペンペン)】とは!?自然派ワインから、クラフトビール、ナチュールの紹興酒まで!?人気の担担麺をひっさげ、集大成となる中国料理を展開上海・広東・四川料理と深掘り、立ち上げた【香噴噴(シャンペンペン)】とは!?木場駅から徒歩約5分の【香噴噴】。ガラスに朱色の扉が目印店名の【香噴噴(シャンペンペン)】とは、中国語で“よい香りがぷんぷんする”という意味。「香りって、味よりも先に感じるものなので、料理をするときには常に意識しています。食べた味そのものはあまり覚えていなくとも、香りは鮮明に記憶に残っていることが多いんですよね」こう話すのは、オーナーシェフの九鬼修一さんです。大学在学中に料理の専門学校へ転校し、中華を専攻。“中華のアイアンシェフ”として知られる脇屋友詞さんの本を読み、学生時代は【トゥーランドット 横浜店】(現在は閉店)でホールのアルバイトを経験したことも“香り”を立たせるために熱々でジュワッと仕上げる調理は、中華料理では代表的なものの、イタリアンやフレンチの調理法では一般的ではなく、「冷たい料理と熱々の料理の緩急の差をつけられる利点も、中国料理の道に進んだ理由」だと言います。卒業後は千葉県内で創業70年を誇る上海料理店を経て、ホテルオークラ系列の広東料理店に4年、【筑紫樓 丸の内】で4年勤め、着々と中国料理の技術を習得。その後、独立準備として4年間、中華以外のジャンルを経験すべく、イタリアンや創作和食店の立ち上げに従事します。さらに、ランチは長蛇の列をなす担担麺、夜はコース一本で「ミシュランガイド東京」のビブグルマンにも選出された【チャイニーズレストラン 虎穴】にて2年半の研鑽を積み、2017年1月、開業“第一弾”となる担担麺専門店【香噴噴 東京木場】をオープンしました。ナチュールワインから、クラフトビール、ナチュールの紹興酒まで!?2023年8月8日に新生【香噴噴】オープン。現在はカウンターの手前と奥にテーブル席も「もともと担担麺専門店をオープンする時点で、現在のアラカルトとコースの中華料理店の構想があったので、専門店としては3年ほどのスパンで考えていました。12席の小さいお店ながら、1日120名ほどのお客さまがいらしてくださって、気づけば5年半、担担麺だけを提供していました」九鬼さんの構想にあった新生【香噴噴】のスタイルとは、奥さまの彩也佳さんとともに「僕ら2人が本当に行きたい店」だったと言います。「アラカルトでもコースでもオーダーできるお店で、自分たちが中華を食べに行った時に飲みたい、料理に合うワインやクラフトビール、紹興酒、白酒ソーダなどドリンクも幅広く揃えることにしました」ワインが主体というアルコールのサジェストは、奥さまの彩也佳さんが担当。ペアリングサービスは設けていないが、結果的にペアリングのようになっているお客さまも多いそうどんな料理にでも寄り添うタイプの自然派ワインを中心に、ワインに近い味わいの飲みやすい紹興酒や、香港や日本のクラフトビール、台湾のウイスキーなども取り揃えます。そんな【香噴噴】の料理は、「この前菜にはビールかな」「チキンのパリパリにはオレンジワインが合いそう」と、自然にお酒を想起させる仕上がりのものばかり。『海老雲呑 香味ソース』(2個500円)豚は粗挽きに、海老は手で潰して食感を出し、それぞれ練り上げたものを最後に合わせることで、“プリッ、むちっ”という豊かな食感を創出。繋ぎは使わず、時間をかけて丁寧にタネを作ることで、シンプルな旨みを引き出しています。中国醤油と白酢にナンプラーをわずかに効かせ、蜂蜜で甘みを加えた香味ソースが、クセになる甘酸っぱさ。ワンタンを包む皮はごく薄く、よりタネの食感を感じてもらえるように工夫2品目は高級魚オオモンハタを使った蒸し魚です。豊洲の市場に頻繁に通う九鬼さん曰く、「釣り上げた直後に浜締めにしてもらうので、旨みの濃さも特徴」。水気を取ってから真空にして5日ほど経つと、さらに旨みが増してくるのだそう蒸し上がった魚に細切りのネギとショウガを乗せ、上から熱したピーナッツ油をかけて仕上げる、中華料理の「蒸し魚」。しっとりと柔らかい脂をもちながら、キンメやノドグロの脂に比べてあっさりとした味わいのオオモンハタが、ベストなのだと言います。『鮮魚の蒸し物』(1人前1,500円0)「香港ではタレにチキンパウダーなどの化学調味料を使うことも多いのですが、うちでは蒸し魚本来のおいしさを味わってほしいので、数日間漬け込んだ干し椎茸と昆布の旨みをベースに、醤油で仕上げています。さらに、揚げ油に香りのよい落花生油を採用することで、醤油の風味のカドを取ってくれる働きも」ひと口食べてプリッと弾むような食感に驚かされ、あっさりなのにコクもある旨みに思わず頬がゆるみます。白身魚の相棒には白ワイン? と想像を膨らませていると、意外にも九鬼さんからは紹興酒の提案が。【香噴噴】ではワインと同じくらいオーダーが入るとという紹興酒。写真中央は自然派の「夏之酒 2018 紹興酒」。九鬼さんは業態変更前、代々木上原にある中華【MATSUSHIMA】のホールでも1年ほど働き、紹興酒などのお酒を勉強したそう「もちろん白や発泡系ワインでもいいと思うんですが、前菜からずっとワインでペアリングする必要はないと思っていて。例えば蒸し魚だったら、地元産の原料と伝統製法に徹底的にこだわった自然派の紹興酒『夏之酒』を合わせるのもおすすめです。造り手の方が来日時に日本酒を勉強されて、地元・紹興に戻られて畑作りから見直し、紹興の在来もち米を原料に醸した紹興酒です」自然派ワイン好きにも支持されるという「夏之酒 2018 紹興酒」は、紹興酒特有の重たさがなく、九鬼さんの“素材感”を生かした料理に寄り添う味わい。3品目は、香港クリスピーチキン『脆皮鶏(チョイペイカイ)』。皮目をパリッとした食感に仕上げるための要は、“火入れ”です。揚げ物に使用するのは、鹿児島の「赤鶏さつま」。肉自体がおいしいので、塩とグラニュー糖、生姜パウダー、五香粉を擦り込み、シンプルに下拵え「一般的には丸鶏をゆっくり低温の油で揚げ続けるのですが、うちではオーブンで30分ほど、加水しながらゆっくりローストした後に、皮目だけを油で揚げているので、身はしっとり、皮はパリッと仕上がります」チキンを、サクッ、サクッと音を立ててカットしていく九鬼さん香港クリスピーチキン『脆皮鶏(チョイペイカイ)』骨付きで供されるクリスピーチキンは、香港風の赤酢ベースのアメが薄く塗られ、皮目がパリパリ。付け合わせには、甘酢とクミン、ガラムマサラで味付けた紫キャベツが添えられます。このままでも十分おいしいのですが、お好みで、漢源産の山椒粉を合わせたゲランドの塩と、パクチーベースに発酵青唐辛子を合わせたミントソースで、ピリッとアクセントもプラス。口内がさっぱりと一巡し、何度でもおいしさを新鮮に味わえます。クリスピーチキンに合わせたワインは、ギリシャのオレンジワイン「ロディティス オレンジ ナチュール」シトラスとアップルの風味を持ち、クリスピーな酸味と絶妙なバランスのタンニンが特徴のオレンジワインを合わせてくれたのは、彩也佳さん。「前菜に白ワインを合わせた後、クリスピーチキンにはロゼよりもオレンジワインを選ばれる方が多く、皮目の香ばしさを引き立てる、酸がやや強めのオレンジワインをおすすめしています」人気の担担麺をひっさげ、集大成となる中国料理を展開最後は、看板メニューでもある『成都式汁なし担担麺』。専門店時代と基本レシピは変えず、コース料理の締めに登場するとあって、「少しだけマイルドな味わいに仕上げています」と九鬼さん。コースの締めにチョイスできるのは、写真の『成都式汁なし担担麺』か、胡麻ダレベースの『汁なし担担麺』。単品(1,200円)の量の3分の2サイズで提供これぞ、“よい香りがぷんぷんする=香噴噴”。運ばれてくるのと同時に、香りがフワッと鼻を抜け、食欲を刺激します。「成都式の担担麺は、仕上げにオイル漬けにした青山椒と、ほぼ毎日お店で挽いている漢源山椒の2種類をかけています。青山椒は油の方が合うし、漢源山椒は粉の方が合うので、料理によって使い分けてるんですが、どちらも山椒はホールタイプで仕入れて、こまめに挽くことで、圧倒的に香りの立ち方が違うんです」実際に挽きたての漢源山椒の香りは、頭が開いていくような刺激的な香り。担担麺のベースとなっているオリジナルの甜醤油にも、さまざまな香辛料が感じられ、複雑な香りの体験が記憶に焼き付いていきます。化学調味料は使わず、しめじとエリンギなどキノコを炒め揚げて出る旨みを生かした一杯。ナッツで食感にアクセントを加えている味わいは、甘みと辛みの絶妙なバランスで構成されているうえ、黒酢の上品な酸味によって飽きのこないもの。さらに、九鬼さんが「少し冷めても、つまみになるような、あえてゴワゴワした麺を選んでいる」というように、存在感のある太麺は、汁なしでも具を抱え込むように絡ませています。ほとんどの人がオーダーするという『成都式汁なし担担麺』は、痺れや辛さを愉しむ料理でもあり、締めのタイミングでシュワッとした喉越しを求めている人も多いため、白酒ソーダや台湾のウイスキー「カバラン」のソーダ割りなどを合わせるのが人気だそう。九鬼修一さん・彩也佳さん夫妻。今回のオープンのため、二人であらゆるお店を食べ歩き、お互いが考える「こんなお店にしたい」という想いをカタチにしていったそうコースメニューもアラカルトも叶えてくれる新生【香噴噴】は、お客さまにとっては嬉しいに違いないけれど、お店側としては手間も時間も取られてしまうはず。「大変ですが、料理をお待たせしたり、忙しそうだからドリンクオーダーの声をかけづらいということが起きないように、2人で営業するうちは、全18席のなかの12名さままでの予約に絞るなど、制限していくつもりです。もちろん一斉スタートの同時提供にすれば18名様の予約を受けることも問題ないのかもしれませんが、せっかくカウンターの距離感なのに、ずっと作りっぱなしだとお客さまとの会話も楽しめなくなってしまうし、きっと一斉スタートってお客さまからしたら嬉しくないと思うので、うちでは何時に予約していただいてもいいように一回転制です」構想5年。九鬼さん夫妻が、“本当に行きたい店”と描き続けた第二章、【香噴噴】のこれからに注目です。香噴噴(XIANG PEN PEN)【エリア】東陽町/南砂町【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】木場駅 徒歩6分
2024年01月11日~ 外国人観光客もハマった60分飲み放題付き立ち飲みセット ~JR京都駅前の「ホテル エルシエント京都」(京都市南区、総支配人:塗師護久)の1階スタンディングバー『スタンド EL(スタンド エル)』では、昨年の夏に予想以上の好評を得た立ち飲みセットの冬の企画、「冬のはんなりEL飲みセット」~選べるおつまみプレート+60分飲み放題 2,000円で温まっておくれやす~を2024年1月10日(水)~ 2024年2月29日(木)まで期間限定で販売します。セットイメージ■京都駅前でコスパ最高、体も財布も温まる飲み放題セット昨夏に冷えたビールやハイボールで60分飲み放題と、選べるおつまみセットで好評を得た「はんなりEL飲みセット」を、1月10日(水)から「冬のはんなりEL飲みセット」として販売を再開します。冬は飲み頃に温められた熱燗と、美味しい酒のあてでちびちびいきたいというリクエストに応え、ドリンクメニューに日本酒と、日本酒にお勧めの3品を盛りつけたプレート料理を加えました。対象の飲み物は60分飲み放題で、各おつまみプレートの3品は種類も異なるため、グループで別々のプレートを注文してシェアするのも欲張りな楽しみ方の一つ。京都駅前でこの内容にもかかわらず2,000円というお手頃価格のため、二次会での利用や外国人観光客にもお楽しみいただけます。冬のはんなりEL飲みセット ~選べるおつまみプレート+60分飲み放題 2,000円で温まっておくれやす~販売期間:2024年1月10日(水)~2024年2月29日(木)販売時間:17:30~21:30価格:2,000円(税込)販売場所:ホテル エルシエント京都1階『スタンド EL』内容:●選べるおつまみプレート日本酒に合う:おからのポテサラ・豚バラ西京焼き・アサリの酒蒸しビールに合う:よだれどり・砂ずり唐揚げ・さきいか天ぷらハイボールに合う:冷しゃぶ・とり唐揚げ・サバのカレー風味●60分飲み放題日本酒・生ビール・ハイボール・ワイン・レモンサワー・ソフトドリンクスタンド EL店舗詳細カフェタイムには、日替わりパスタや、テイクアウトも可能なクロワッサンなどのランチセットや、旅の途中でほっと一息をつけるスイーツをご用意。バータイムには、フランス料理のシェフが旬の食材を用いて料理した日々のお勧めメニューや料理と相性の良い京都の酒蔵から仕入れた数種類の地酒をご堪能いただけます。営業時間:カフェタイム11:30~15:30(L.O.15:00)バータイム 17:30~23:00 (L.O.22:30)電話番号:075-682-7800(直通)収容人数:約20名※営業時間は変更する場合がございます。※メニューの食材は、仕入れ状況により変更する場合がございます。スタンド EL外観ホテル概要ホテル名 :ホテル エルシエント京都所在地 :京都市南区東九条東山王町13客室数 :562室 (シングル:379室 ダブル:80室 ツイン:103室)館内施設 :大浴場、レストラン、スタンディングバーアクセス :新幹線・JR京都駅八条東口 徒歩2分公式サイト : ホテル エルシエント京都【公式】京都駅八条東口徒歩2分 : 会社概要(本社)会社名 :株式会社関電アメニックス本 社:大阪市中央区南船場4-11-12設 立:昭和39年8月1日事業内容 :ホテル、レストラン、宴会、レジャー観光施設の運営公式サイト : 株式会社関電アメニックス : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月10日赤穂の牡蠣を取り寄せて新発田市内の飲食店で提供する「しばたオイスターバー」を、2024年1月28日(日)~2月29日(木)に開催いたします。「しばたオイスターバー」は2014年に始まり、今回で11年目になります。新発田出身の赤穂浪士・堀部安兵衛が繋いだ縁で兵庫県赤穂市特産の「牡蠣」が今年も新発田で特別提供されます。良質なプランクトンが多く清浄な海域で育つ赤穂の牡蠣はどの飲食店でも毎年好評。イタリアンから割烹・BARなど過去最多となる31の飲食店が参加します。前回、2,000人以上の方にご来場いただいたオープニングイベント「牡蠣びらき」も4年ぶりに開催。新発田市役所「札の辻広場」で参加店の牡蠣メニューと美味しいお酒が楽しめます。しばたオイスターバー【しばたオイスターバー 2024概要】期日:1月28日(日)~2月29日(木)和洋中の新発田の人気店のシェフが腕をふるい、赤穂の牡蠣を使ったオリジナルの絶品メニューが期間限定で提供されます。今年は大粒の牡蠣弁当やテイクアウトのお惣菜も充実!!■参加店舗赤のれん、米蔵ココロ、酒房おかん、鮨かっぽう桂、香哩座、藤屋食堂、ボワール アンクー、谷平、地酒と季横丁へい、横丁へい駅前本店、鮨和食ながしま、割烹さざ波、月岡ブルワリー&KITCHEN GEPPO、中国菜館 萬福、麺食堂まる七、La Gemma、TAICOや、手紙、Yakiniku Dining 炙や、佐々木食品、竹仙、やお家、パーラーやお家、ぱろぱとBAKERY、花みずき、炭焼き てしごとや清房、旬彩食房 阡や、じじチャリカフェ、麻布ダイナー六本木、カフェ・ド・ランチ、おだいどころ さくたろう【注目イベント!!!牡蠣専用の日本酒も登場!】■2月11日は「牡蠣の日」堀部安兵衛が義理の叔父を助けた「高田馬場の決闘」があったのは2月11日でした。この日を記念して2月9日(金)~12日(月・祝)の間、お客様へ特別サービスを行います。参加店では牡蠣増量やデザートのサービス。参加店以外の市内のお店でも特別なサービスがあります。■牡蠣専用の日本酒日本初※!「赤穂の牡蠣」を美味しく味わうための日本酒を王紋酒造が特別醸造。酒蔵に自生する「蔵付き酵母」を採取・培養して醸造した純米大吟醸酒。赤穂の牡蠣の濃厚かつスッキリとした味わいを芳醇で旨みと甘みのある日本酒が牡蠣を美味しく包み込みます。牡蠣と食すとマスカットのような後味が特徴的。美味しい赤穂の牡蠣がさらに美味しくなりました。■10周年記念、牡蠣専用ビールを今年も醸造10周年を記念して、牡蠣料理にあるクラフトビールを月岡ブルワリーが限定醸造!新発田レモンの爽やかな香りと、赤穂の真塩による、まろやかな味わいが特徴です。商品名:「月と海」定価 :800円(税込)■日本初※!?カキカラコーヒー“赤穂の塩入り”ドリップパック(1袋 300円(税込))発売!<しばたオイスターバー×三角フラスコ>Instagram(@sankaku.frasco): 牡蠣殻を長時間低温で焼き、粉砕してコーヒー豆と合わせました。一緒にドリップすることでコーヒーのエグみや苦味など不要な成分が牡蠣殻に吸着されてよりクリアな飲み口に。カルシウムやミネラルを感じ、ほんのりと海の香りが漂うスッキリとクリアなコーヒーに仕上がりました。詳細は、しばたオイスターバーwebサイトでご確認ください。 ※当会調べ 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2024年01月09日フランス料理【nol】馬喰横山中華料理【中国菜ARATA】人形町天ぷら【天ぷら やぐち】人形町フランス料理【ars】人形町日本料理【旬華 なか村】馬喰横山日本料理【新富 きた福】新富町焼鳥【ヨシモリ】新富町中華料理【Furuta】新富町鮨【鮨忠】新富町フランス料理【nol】馬喰横山環境・人に寄り添いニューノーマル(新しい普通)を適えていく場所まるでキッチンの中にいるようなシェフズテーブルのカウンター2021年5月、馬喰町【DDD Hotel】の1階にオープンした【nol】。グレーのグラデーションのダイニングとシームレスにつながるキッチンという極めてシンプルなインテリアが印象的です。美しく整えられたキッチンの棚に並ぶのは、ハーブだけでなく野菜の皮やヒゲ、根っこを乾燥させたものも。食材を余すところなく使うというのもシェフ野田達也氏の信念です。『畑を食べる』シグニチャーメニュー幼少期の豊かな食体験を皿に映した丁寧で思いやりにあふれる料理と、サービスで新たな価値観を生み出している同店。例えば、シグネチャーメニュー『畑を食べる』は、祖母の畑で早朝に収穫した野菜が夕飯にはぬか漬けになって食卓に、という体験を表現しています。野菜の端材も大切に使い、サイフォンで煮出して野菜のコンソメスープに。塩のみの味付けでコースの最後に提供しています。nol【エリア】人形町/小伝馬町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】馬喰町駅 徒歩1分中華料理【中国菜ARATA】人形町素材にこだわった四川料理。昼夜異なる顔で楽しませてくれるコースを堪能オープンキッチンを囲むように設計されたカウンター席人形町の街角に佇む、洗練された門構えの【中国菜 ARATA】。一歩足を踏み入れると、オープンキッチンの前にコの字型のカウンターを構えた、上質な空間が広がります。シェフがつくるのは、毎朝豊洲で仕入れる厳選素材を使用した本格中華。四川料理の基本技術を大切にしながらも、新しいアイデアがちりばめられています。料理の一例多彩な料理で構成されるコースで楽しむのが【中国菜 ARATA】流。昼も夜もそれぞれ2種類用意されているので、シーンに合わせて選ぶのも楽しみの一つです。合わせるお酒は、秀逸なセレクトが光る国産ワインがオススメ。五感が満たされる幸せな食事を堪能できます。温かなもてなしが心地よく、大切な人と共に訪れたい一軒です。中国菜ARATA【エリア】人形町/小伝馬町【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】人形町駅 徒歩3分天ぷら【天ぷら やぐち】人形町名店【みかわ 是山居】の伝統を受け継ぎ、新しい食材に挑戦する江戸前天ぷら厨房を囲う、曲線が生かされたカウンター席江戸前天ぷらの名店【みかわ 是山居】から独立した店主・谷口さんによる天ぷら専門店。22年間の修業で得た「みかわの哲学」を継承し、東京近郊で獲れた魚介を最高級の天ぷらに仕上げます。閑静な立地にあるシンプルな店構えののれんをくぐると、曲線の効いたカウンター席がお目見え。大将が揚げている様子を間近で楽しめます。『穴子の天ぷら』食材の味を最大限に活かすことがお店のモットー。穴子やエビなど魚の個性を存分に引き出すために、食材ごとに衣の纏わせ方、油の温度、揚げ時間を変えるこだわりをみせています。また、これまで江戸前天ぷらで扱われてこなかった素材を揚げることにも意欲的。「みかわ」での教えを大事にした【天ぷら やぐち】ならではの味やおもてなしが体験できます。天ぷらやぐち【エリア】人形町/小伝馬町【ジャンル】天ぷら【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】人形町駅 徒歩4分フランス料理【ars】人形町ビストロ? イノベーティブ? 一つのお店でTPOの使い分けが叶う店完全予約制のカウンター4席は臨場感も楽しめるシェフズテーブル人形町にある【ars】の店づくりのコンセプトは「心地の良いちぐはぐ」。レストランとビストロという2つのスタイルが混在しているほか、内装でも無機質な石材×温かみのある木板など、あえてテイストの違う素材を組み合わせています。相反するものでもバランス良くミックスすることで、居心地が良くなるのだそう。『オマール海老のパイ包み焼き ビスクソース』(コースの一例)料理はフォン(だし)を丁寧にとるなど伝統を大切にしつつ、独自に編み出した革新的な技法をプラスして食感や味わいで驚かせてくれます。テーブル席は前菜500円~、メイン2,000円前後のアラカルトでカジュアルに、そしてカウンター席は完全予約制で髙木シェフの才能を余すところなく味わえるコースで提供。フレンチに馴染みがない人も行き慣れている人も、楽しませてくれる懐の深いお店です。ars【エリア】人形町/小伝馬町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】人形町駅 徒歩3分日本料理【旬華 なか村】馬喰横山川辺の隠れ家。カウンターで旬の広東料理を落ち着いた時間を過ごせそうな店内隅田川の閑静な一角にある割烹スタイルの中国料理【旬華なか村】。ひっそりとした隠れ家のようなお店で、外観も店内もシンプルなつくりになっています。調理をするのは、国内の星付きレストランで厨房に立ち、修業先の香港では家庭料理も学んだシェフ。本格的かつ優しいひと皿を味わえます。『南島豚の広東叉焼』ランチはリーズナブルな価格の2種類のメニュー、そしてディナーは完全予約制のコースのみを提供しています。コースは海鮮、牛・豚・鶏の肉類、季節に合わせた食材を使用した割烹形式。その日に仕入れた旬の食材と岡山県の契約農家から送ってもらった野菜・果物を使用し、前菜からデザートまで全11~13品をご用意しています。旬華なか村【エリア】人形町/小伝馬町【ジャンル】広東・香港料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】東日本橋駅 徒歩3分日本料理【新富 きた福】新富町蟹料理の名店【きた福】の新たな展開は 「蟹と鮨の饗宴」老舗の鮨店から引き継いだ檜のカウンターが品格を漂わせる鮨と活け蟹料理が楽しめるハイブリッドな和食店【新富 きた福】は、あの予約至難の活け蟹料理店【きた福】の3店舗目。立地は1865年創業の老舗【蛇の目鮨本店】の跡地という由緒ある場所です。老舗から引き継いだ檜のカウンターは、その名残を残すかのように表面だけ削ってそのまま使用。落ち着いた雰囲気の中にどこか品格が漂います。『手巻き鮨』人気の活け蟹料理はもちろん、ここでは江戸前鮨も楽しめます。店を任されたのはこの道32年の橋本料理長。毛蟹やタラバ蟹など旬の蟹を生きたまま目の前で捌き、刺身やしゃぶしゃぶ、焼き蟹とさまざまな料理法で楽しませる趣向に加え、鮪の握りや旬魚の押し鮨が所々で口直しとして登場します。軽快な会話とともに繰り広げられるカウンター越しのパフォーマンスをぜひ。新富きた福【エリア】八丁堀【ジャンル】海鮮料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】40000円【アクセス】新富町駅 徒歩4分焼鳥【ヨシモリ】新富町和の技と心意気を込めた焼鳥と相性抜群の自然派ワイン、ビール、純米酒を堪能清潔感にあふれた白木のカウンター席2017年4月に惜しまれながらも閉店した【たて森】のイズムを引き継いだ焼鳥と、季節の野菜を使った小鉢、お酒が進む一品料理が楽しめる【ヨシモリ】。東銀座裏路地の白い暖簾が目印のお店です。客席は白木のカウンター席のみ。身の引き締まるような佇まいですが、暖色の照明やアットホームなサービスが、店内を穏やかな雰囲気に変えています。料理の一例料理長は和食ひと筋20年の疋田豊樹氏。長年培った経験があるから成せる絶妙な火入れ加減のレバー、食べてびっくりのうずらのたまご、スープがおいしい蒸しつくねなど、他店では味わえないオリジナルのメニューも豊富です。また、お酒は焼鳥との相性を考えて、カリフォルニアのビール、自然派ワインや純米酒など凝ったラインナップを用意しています。ヨシモリ【エリア】銀座【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】7000円【アクセス】新富町駅 徒歩4分中華料理【Furuta】新富町岐阜の中華の名店【開化亭】の店主が銀座に進出。至高の美味を振る舞うナチュラルな色合いで統一された店内全国の食通がその味を求め、岐阜へと足を向ける中華の名店【開化亭】。その主である古田等氏が長男に店をまかせ、第二の料理人生を銀座でスタートさせました。外観は、白壁の建物に小さな表札だけを掲げる、知らなければ見過ごしてしまいそうな佇まい。シンプルに【Furuta】と自らの姓を冠した店名に、この店に情熱を注ぐシェフの意気が感じられます。料理の一例味わえるのは贅沢な食材を使った、食の都に相応しき美味の数々。それは岐阜時代、シェフズテーブルと題し、ひと月にひと組限定で振る舞っていたスタイルをそのまま持ち込んだもの。徳島の漁師から届く魚や、地元岐阜から仕入れるジビエ、時には干しアワビや熊の手といった高級食材をシンプルに調理することで、旨みや香り、味わいといった素材の秘めたる魅力を引き出しています。Furuta【エリア】銀座【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】40000円【アクセス】新富町駅 徒歩5分鮨【鮨忠】新富町鮨ひと筋の店主がこだわった、江戸前の真髄を体感できる上質で温かみのある空間に配した、全8席のカウンター築地・新富町の両駅からともに徒歩2分ほど、大通りから少し入った一角に構える【鮨忠】。店主の佐藤準一氏は数々の鮨店で腕を磨き、ミシュランの三つ星を獲得した【鮨よしたけ】プロデュースのお店で板長を務めた後に独立、同店をオープンさせました。店内は樹齢200年となる吉野檜を使ったカウンターや、さり気なくあしらわれた網代天井など、上質ながらも天然木材の温かみがあふれています。『小肌』手間を惜しまず、江戸前ならではの技を尽くすのが佐藤氏の信条。豊洲仕入れの厳選した素材に丁寧な仕事を施し、握りとつまみを織り交ぜたおまかせスタイルで提供しています。さらに日本酒にもこだわりが。山形県の渡會本店「和田来」「出羽ノ雪」をはじめ、宮城県の平孝酒造「日高見」、秋田県の新政酒造「新政」など、キリリと冷やでいただきたい名酒を取り揃えています。鮨忠【エリア】築地【ジャンル】鮨・寿司【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】30000円【アクセス】新富町駅 徒歩2分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。
2024年01月09日神奈川県厚木市のクラフトビールメーカー・サンクトガーレンから、2024年バレンタインに向けた“チョコレート風味”の限定ビールが登場。2024年1月12日(金)より発売される。濃厚“チョコビール”がバレンタイン限定でサンクトガーレンが毎年バレンタインに向けて展開する通称“チョコビール”は、チョコレートの風味が楽しめる新感覚のクラフトビール。通常の倍近い160度の高温で焙煎した“チョコレート麦芽”と呼ばれる麦芽を使うことで、ビターチョコを思わせるダークな色とカカオのような香ばしい香り、ほろ苦い味わいを引き出している。そんな“チョコビール”が、2024年バレンタインシーズンもお目見え。新フレーバー「塩キャラメルチョコレートスタウト」を含む、全4種類のフレーバーを用意する。定番「インペリアルチョコレートスタウト」定番の「インペリアルチョコレートスタウト」は、“まるで飲むビターチョコレートケーキ”と評されるほどずっしりと飲みごたえのある黒ビール。通常の黒ビールの約3倍の材料を使用した濃厚な味わいで、泡はシェイクのように固いのが特徴だ。アルコール分が9%と高く、ワインのように2年間熟成して楽しむこともできる。“甘く香ばしい”「塩キャラメルチョコレートスタウト」2024年限定となる「塩キャラメルチョコレートスタウト」は、チョコレート麦芽とともに、加熱して糖分をカラメル化させた“キャラメル麦芽”を使用しているチョコレートビール。きつめに焦がした自家製焦がしキャラメルも使用し、香ばしい甘みが楽しめる1本に仕上げている。オレンジorバニラ風味のチョコレートビールもそのほか、オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”をイメージした「オレンジチョコレートスタウト」や、エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませた「スイートバニラスタウト」のバレンタイン限定ラベルも用意。いずれのビールも、チョコレートと一緒に味わうことで、奥深いマリアージュを堪能できる。【詳細】サンクトガーレン2024年バレンタイン限定ビール発売日:2024年1月12日(金)~順次取扱店舗:京王百貨店 新宿店/小田急百貨店 新宿店/東武百貨店 池袋店/東急百貨店 吉祥寺店/そごう横浜店/クイーンズ伊勢丹(笹塚店・仙川店・品川店・横浜店・藤沢店)/公式サイト通販 ほか※販売店舗は公式サイトで随時更新※各店の入荷分には限りがあり価格:・インペリアルチョコレートスタウト(9%) 330mL 715円・塩キャラメルチョコレートスタウト(6.5%) 330mL 605円・オレンジチョコレートスタウト(6.5%) 330mL 605円・スイートバニラスタウト バレンタインラベル(6.5%) 330mL 506円 ※通年販売品。バレンタインラベルで本数限定発売。※サンクトガーレン タップルームでは樽生を提供。
2024年01月08日結婚後、特に妊娠について深く考えないまま、夫婦生活をしていました。ある日、女友だちと飲みに行ったのですが、次の日から今までの二日酔いとは明らかに違う気持ち悪さに襲われて……。友だちとビアバーで生ビール8杯結婚して1年が経ったころの仕事帰り、夫は仕事後に職場の人と飲みに行くと言っていたので、私も女友だちと気になっていたビアバーに寄って帰ることにしました。 久々に会った友だちと話もはずみ、どちらがたくさん飲めるかふざけながらビールを8杯も飲んで、上機嫌でその日は帰宅しました。 ただの二日酔いにしてはおかしい…私はもともとお酒が大好きですが、泥酔した経験はあまりありません。飲んで帰った日もなんともなかったのです。しかし翌日、気持ちが悪くて目が覚めました。次の日になって気持ち悪くなるなんて、代謝が落ちたのかなと軽く考えていた私。 仕事中も気持ち悪さが残ったままで、合間で数時間おきにトイレに行っては吐いてを繰り返して、変な酔い方だと思っていました。 さらにその夜、気持ち悪いのになぜか冷蔵庫に入っていたチキンナゲットが食べたくなって、1袋丸ごと食べたことを覚えています。 地獄のような気持ち悪さの正体は?次の日、通勤中に電車に揺られて気持ち悪過ぎて、途中下車してトイレに駆け込みました。そして仕事中には立っていられないほど気持ち悪くなり、なぜか炭酸飲料が飲みたくて仕方がない! 普段ジュースなんて飲まないのに、何度もペットボトルの炭酸ジュースを買っては一気に飲み干し、今思い返すと変な行動を繰り返していました。 帰宅中も気持ち悪さが続き、もしやと思って慌てて妊娠検査薬を買って検査をすると、すぐに陽性反応が! うれしいの前に、お酒を飲みすぎて胎児に影響を与えたんじゃないかと、顔面蒼白になったたことを覚えています。 そのあとすぐ、産婦人科を受診すると妊娠6週でした。先生に相談すると、アルコールが胎児に影響を与えるとすれば、流産になるかもとのこと。そして「今後はアルコールを摂取しないように」と苦笑いで注意されました。 妊娠の基礎知識がまったくなかったので、お酒の飲みすぎと二日酔いが治らない感覚から妊娠に気付いただなんて、今思い返すと恥ずかしいです。結果的に、流産することなく無事に臨月で出産し、現在、長男は小学生になりました。何も問題なく妊娠と出産ができたものの、排卵日や生理についてもっと注意しておくべきだったと思います。 ※妊娠中に母親がアルコールを飲むと、おなかの中の赤ちゃんの体の発育、脳の発達へ深刻な影響を与え、胎児性アルコール症候群の赤ちゃんが生まれる可能性が高まるため、妊娠中の飲酒は避けましょう。アルコールによる胎児の異常は妊娠4週以降すべての期間に起こりうるとされており、妊娠超初期のアルコール摂取は問題ないと考えられています。 ※本記事の内容は、必ずしもすべての状況にあてはまるとは限りません。必要に応じて医師や専門家に相談するなど、ご自身の責任と判断によって適切なご対応をお願いいたします。 監修/助産師 松田玲子イラスト/森田家著者:小川 朝美
2024年01月07日商品ページはこちら : 三重県伊勢市で「あなたの人生にエールを!」合言葉に、本物のビールを追求し続ける「ISEKADO」。数量限定ビールセット『ISEKADO限定ビール9本セット』・『ISEKADO限定ビール6本セット』をそれぞれ2023年1月5日に販売開始しました。ISEKADOでは、ブルワー(醸造士)たちが、あたらしい技術、あたらしいコンセプトに挑戦し、毎月数種類の期間限定・数量限定ビールをリリースしています。さまざまなビールをお楽しみいただける一方で、「毎回注文したいけど送料がかさんでしまう」とのお声を受け、「ISEKADO限定ビールセット」をご用意いたしました!『ISEKADO限定ビールセット』について9本セットについて【商品名】1月版ISEKADO限定ビール9本セット【価格】5,500円(税込・送料無料)【内容】[ビール]2,970ml(330ml×9本)[特典]ISEKADO紙コースター(3枚)①DELICIOUS PARTY IPA(Alc.7.0%、IBU*65)「はじけるホップの美味しさ=香り+苦みを存分に、たくさんの人たちに飲んでもらいたい!」をコンセプトに醸造したIPA。ペールアンバーでクリアな外観。ミディアムボディでほのかに感じる麦芽の香ばしい香りと味わいにフルーティ・シトラスを感じさせるホップの弾けるフレーバーと苦みを乗せました。②ジャングルフィーバー(Alc.6.0%、IBU33)バナナ感マシマシ!トロピカルDDHヴァイツェン!小麦由来のふくよかさと、オーツによる「とろみ感」があります。酵母のエステル由来のバナナのアロマが特徴的です。バナナに加えて、ホップのパイナップルやオレンジなどのトロピカルなフレーバーが楽しめます。まるでお口の中がジャングルに迷い込んでしまったような楽しみを味わってください。③ハレと穂(Alc.5.0%、IBU15)象印マホービン株式会社さまの炊飯器の開発試験で炊いたごはんをアップサイクルして造ったビール。強めの炭酸のシュワシュワッとした口当たりから口の中にフルーティな香りが広がります。ラガービールとして苦みは控えめ。スッキリした後味がほのかな甘みとともに綺麗に抜けていきます。主張しすぎない味わいなので、さまざまな食事に合わせてお楽しみいただけます。④ホップにゃおん第3艦隊(Alc.7.0%、IBU50)ホップ炸裂!轟け、ねこの咆哮!ホップがキャノン砲から放たれたくらい強烈なホップアロマフレーバーのDDH Hazy IPAを造ろう!をテーマにISEKADO 26周年ビールとして醸造した「ホップにゃおん」シリーズ第3弾です。本作では「YCH303」というブレンドCryoホップ使用をメインテーマとし、ビールにチオール系のアロマフレーバーを付与しました。⑤AFTER FIVE PALEALE(Alc.5.0%、IBU40)仕事終わりに自然体でくつろいで飲めるホッピーなペールエール。ベースモルト主体にスペルトモルトとハニーモルトを少量加えた淡色モルト構成に、IPAに近しき多めのホップを加え、軽くて華やかに仕上げました。アロマはホップのグレープフルーツや白桃のような香りが立ち上がります。軽やかでドライなあじわい。程よい苦みが後味を引き締め、次なる一口へと誘います。⑥六角 Hazy IPB(Alc.8.0%、IBU60)蜂蜜たっぷり、Hazy IPAならぬHazy India Braggot(ブラゴット)。Braggotは麦汁と蜂蜜を混ぜて発酵させた醸造酒。濃厚なBraggotにたっぷりのホップを加えました。どっしりとした口当たりとともに甘みが訪れ、蜂蜜の存在感を感じさせます。ジューシーなホップフレーバーは甘みも相まって、蜜がたっぷりと入ったみかんを連想させます。大量に使用したホップ由来の苦みが後味を引き締めます。⑦メルヘンパレード(Alc.6.0%、IBU47)自社オリジナル酵母「KADOYA1」をしっかり活かしたホップ組成や仕込みの過程を設計し、White IPAを造りました。ホップでレモンやグレープフルーツなどの爽やかな柑橘感を出すことで、KADOYA1の特徴でもある、バナナのようなエステル香とクローブのような香りを楽しめるようにしています。小麦のふくよかさと、後味はスッキリとした印象を出しました。⑧二羽の鳥(Alc.8.0%、IBU60)Inkhorn Brewingさまとのコラボレーション醸造。ニュージーランド産ホップをたっぷり使用したDDH Hazy DIPA。トロピカル・フルーティな香りが立ち上がります。テクスチャは柔らかく滑らかで、口いっぱいにホップフレーバーが広がります。甘みが強く感じられますが、程よく苦みもあり、後味をクリーンに引き締めます。⑨Sailingday NZ IPA(Alc.7.0%、IBU50)アロマはマンゴー・パッションフルーツ・ベリーのようなニュアンスが感じ取れます。ホップ由来のフルーティでジューシーな味わいが強く、モルトは控えめながらも噛み応えのある味わいです。苦みはIPAらしい強さ、アフターはドライなフィニッシュで飽きなく何杯でも飲めるドリンカブルな1杯です。*IBU:「International Bitterness Units(国際苦味単位)」の略で、ビールの苦みを測る単位です。【詳細】自社サイト: 楽天サイト: Amazon: 6本セットについて【商品名】1月版ISEKADO限定ビール6本セット【価格】4,500円(税込・送料無料)【内容】[ビール]1,980ml(330ml×6本)[特典]ISEKADO紙コースター(3枚)①ホップにゃおん第4艦隊(Alc.7.0%、IBU*50)ホップ炸裂!轟け、ねこの咆哮!ホップがキャノン砲から放たれたくらい強烈なホップフレーバーのDDH Hazy IPAを造ろう!をテーマにISEKADO26周年ビールとして醸造した「ホップにゃおん」シリーズ第4弾です。本作では「HS Grove™」というホップを使用しました。ストーンフルーツ(核果の果物)のようなキャラクターとオレンジっぽいアロマが印象的!②メルヘンパレード(Alc.6.0%、IBU(苦味)47)KADOYA1をしっかり活かしたホップ組成や仕込みの過程を設計し、White IPAを造りました。ホップでレモンやグレープフルーツなどの爽やかな柑橘感を出すことで、KADOYA1の特徴でもある、バナナのようなエステル香とクローブのような香りを楽しめるようにしています。小麦のふくよかさと、後味はスッキリとした印象を出しました。③二羽の鳥(Alc.8.0%、IBU(苦味)60)Inkhorn Brewingとのコラボレーション醸造。ニュージーランド産ホップをたっぷり使用したDDH Hazy DIPA。トロピカル・フルーティな香りが立ち上がります。テクスチャは柔らかく滑らかで、口いっぱいにホップフレーバーが広がります。甘みが強く感じられますが、程よく苦みもあり、後味をクリーンに引き締めます。④Sailing day NZ IPA(Alc.7.0%、IBU(苦味)50)アロマはマンゴー・パッションフルーツ・ベリーのようなニュアンスが感じ取れます。ホップ由来のフルーティでジューシーな味わいが強く、モルトは控えめながらも噛み応えのある味わいです。苦みはIPAらしい強さ、アフターはドライなフィニッシュで飽きなく何杯でも飲めるドリンカブルな1杯です。⑤Sakekasu Hazy IPA ZAKU(Alc.6.5%、IBU(苦味)35)清水清三郎商店さまの三重の銘酒「作」の酒粕を使ったヘイジーIPA。周年記念ビールとして販売しご好評いただき、ブラッシュアップを重ねてまいりました。三重県公認おすすめ商品【みえセレクション】にも選定。鼻に抜ける白ワインや吟醸酒を思わせる華やかな香り、小麦の自然な酸味。そして、酒粕の余韻をしっかりお楽しみいただけます。⑥Monologue IPA(Alc.7.0%、IBU(苦味)60)アロマはグレープフルーツ、松ヤニ、ココナッツのようなニュアンスが感じ取れます。フレーバーはモルトの風味を控えながらもホップ由来のシトラスでパイニーな味わいが強く、噛み応えのある味わいです。IPAらしい苦みの強さですが、甘みとのバランスをしっかりとることで、全体が調和して1杯の満足感はもちろんのこと、おかわりしても飲み続けられます。【詳細】自社サイト: 楽天サイト: Amazon: 【ISEKADOについて】創立:1997年 代表者:鈴木 成宗(スズキナリヒロ)事業内容:伊勢神宮近くに本社・醸造所を構え、「あなたの人生にエールを!」をスローガンに掲げるクラフトビールブランド。創業当時から、無謀だと言われることや誰も挑戦していないことに積極的に取り組んで参りました。その結果、国内外の品評会で数多く受賞し、ビール界のオスカー賞と言われる最も歴史ある英国IBAで2017年・2019年・2021年と日本勢初となる3大会連続でゴールドメダルを受賞致しました。10種の定番商品をはじめとし、様々な種類のビールの製造を展開。豊かなビール文化を協創すべく世界基準で”本物”のビールをお届けしています。会社概要会社名:有限会社二軒茶屋餅角屋本店(にけんぢゃやもちかどやほんてん)本社所在地:〒516-0017 三重県伊勢市神久六丁目8番25号TEL:0596-23-3040FAX:0596-28-3040事務所所在地:〒516-0003 三重県伊勢市下野町564番17号TEL:0596-63-6515FAX:0596-63-6516代表者:代表取締役社長 鈴木成宗(すずきなりひろ)事業内容:食料品製造販売(ビール類、生菓子、味噌、醤油)、飲食店経営 他代表商品:伊勢角屋麦酒、神都麥酒、二軒茶屋餅、角屋味噌醤油店舗・工場: 二軒茶屋餅本店(工場/店舗)、角屋醸造場(味噌醤油) 伊勢角屋麦酒 神久工場/麦酒蔵(店舗)、伊勢角屋麦酒 下野工場、 伊勢角屋麦酒 内宮前店(飲食店)、伊勢角屋麦酒 外宮前店(店舗)会社設立:平成6年(1994年)6月24日創業:天正3年(1575年)舟着場の茶店として創業。現在21代目決算期:11月資本金:5,800万円 従業員:社員27名、パートアルバイト65名(令和5年2月末現在)取引銀行:百五銀行伊勢支店、中京銀行伊勢支店、第三銀行八間通支店他■公式オンラインストア ■伊勢角屋麦酒 楽天市場店 ■伊勢角屋麦酒 Amazon店 ■伊勢角屋麦酒 ギフトモール店 商品に関するお客様からのお問い合わせ先有限会社二軒茶屋餅角屋本店ISEKADO(伊勢角屋麦酒)TEL. 0596-63-6515 info@kadoyahonten.co.jp 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2024年01月05日