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大人も子どもも大好きな揚げ物は、油の後処理が面倒ですよね。そこで今回は、フードスタイリストの川崎利栄さんに、油で揚げずに作れるサクサク“チキンカツ”のレシピを教えてもらいました！材料はたったの3種類というお手軽さもポイントですよ。■揚げな…

今回は、「簡単揚げだし豆腐」のレシピを紹介します！だしはレンジを使って簡単に!手が込んでそうに見えて意外と簡単に作れちゃう揚げだし豆腐です。材料（2人分）・木綿豆腐1丁（300g）・片栗粉適量・大根おろしお好み量・きざみ葱お好み量★醤油大…

おはようございます＾＾今日ご紹介するのは、休校や春休みで家にいるお子さんのランチ、お弁当にもおすすめの、揚げない！丸めない！めちゃくちゃ楽チンな、すくって食べる「スコップコロッケ」の作り置きです。揚げないので、お弁当だけでなく、朝ごはんで…

具材を炒めて冷まして巻いて…と工程が多い春巻きは、ちょっぴり躊躇しがちなメニュー。今回ご紹介する「長芋とベーコンの春巻き」は、材料を切って巻いて揚げるだけで完成する簡単な春巻きレシピ。長芋は、腸内環境を整える食物繊維が豊富で、疲労回復や滋…

今回ご紹介するのは具がたくさん入っていて栄養のバランスが良く、体の芯から温まるお鍋です。お正月で残ったお餅があったらぜひ作りたい「揚げ餅入りみぞれ鍋」。お餅は消化吸収も腹持ちもよく、それを揚げると、表面はカリッと香ばしく、中はもっちりとし…

 業務スーパーに20年以上通っている、業務スーパー通の主婦舞さん（＠mai_gyosugets）。そんな舞さんがおいしくてコスパのいいとっておきの商品を教えてくれました。今回は煮ても揚げてもおいしいいろいろ使えるつみれです！&n…

暑い季節に食べたくなる素麺。ワンパターンな食べ方で飽きていませんか？　今回ご紹介するのは、素麺のアレンジレシピです。豚しゃぶと揚げナスをのせた、満足感のある素麺メニュー。豚しゃぶにも揚げナスにもしっかり味を染み込ませることで、風味に奥行き…

大人も子どももみんな大好きなコロッケ。おかずとしてもおやつとしても定番のコロッケですが、今回は揚げずに作るコロッケのレシピをご紹介します。カボチャの自然な甘さに生クリームでコクがプラスされた、サクサクコロッケの食感の秘訣は、天ぷら粉と、炒…

絶賛♡我が家の塩から揚げ！お弁当の定番おかずといったら「から揚げ」ではないでしょうか？今日は、みなさんがきっと大好きであろう、から揚げの作り方をご紹介します♡から揚げといってもいろいろな味がありますが、今回は塩味のから揚げの作り方です！味…

日本唐揚協会が2018年10月より、毎年10月を「から揚げ強化月間」として制定しました！今回は、第1回目の「から揚げ強化月間」を記念して、LIMIAのアイデアからおいしいから揚げのレシピ5つご紹介します☆ぜひおうちでもから揚げをたくさん食…

油で揚げない大学芋のレシピ。食物繊維、ビタミンCを多く含むさつまいもを、簡単ヘルシーなスイーツにしましょう。揚げない大学芋＜材料1人分＞さつまいも1/4本（50g）黒糖大さじ1塩少々水大さじ2バルサミコ酢少々黒ゴマ少々＜作り方＞さつまいも…

「揚げジャガイモ」と聞くと、なんだか面倒だな…という印象がありますが、今回ご紹介するレシピは、20分でできる簡単レシピです。揚げは揚げでもここではフライパンを使った揚げ焼きのこと。あらかじめレンジで加熱したサイコロ状のジャガイモを使うので…

天ぷらやフライなど、揚げ物料理は多くありますが、普段油で揚げない食べ物を油で揚げると意外とおいしいということも多いです。そこで、普段は油で揚げることはないけれど、実は揚げるとおいしい食材を紹介します。果物・野菜野菜の天ぷらは一般的ですが、…

ポテトチップスやフライドポテトなど塩気のある甘くないおやつ、無性に食べたくなるときありませんか？　そんなときにぜひ作ってもらいたいチーズポテトのレシピをご紹介します。オーブントースターで作る、こちらのチーズポテト。溶けたチーズがソースにな…

もしも今夜のおかずに悩んでいたら…。Twitter上で最近話題になっているレシピを試してみる価値があるかもしれません。それが、「えのきだけ 揚げるだけ」。えのきだけを何もつけずに素揚げするだけ韻も踏んでるこのレシピ。いったいどんなレシピか…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当！第144回目は「揚げない簡単唐揚げ」のお弁当をご紹介します。人気の唐揚げ弁当。でも、朝から揚げ物は大変ですし、疲れた夜に揚げ物するのもつらい（要するに揚げ物は嫌だというお悩…

さまざまな料理でマルチに使える「ネギ」。今が旬の白ネギは、食卓に登場する回数も多いのではないでしょうか。今回は風味豊かなネギソースを使ったレシピをご紹介します。ごま油の香りが香ばしく酸味の効いた「香味ネギソース」は、揚げ物はもちろん、豆腐…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。芋、栗、南瓜は女子の好きな食材とことわざでもうたわれていますが、さつまいもがおいしい季節になりましたね。今回は、低温でさつまいもをじっくりと揚げ焼きする、「揚げない大学芋」をご紹介します。さつまいもは…

ナス、オクラ、ズッキーニなど夏野菜のおいしい季節ですが、ちょっとかためのものや舌触りが独特なものが多く、「子どもが苦手だから…」と、なかなか食卓に上らない家庭も多いでしょう。しかし、それらの夏野菜をひっくるめて、「揚げびたし」にしてはどう…

家族みんなの大好物、コロッケ。でも、茹でて、炒めて、丸めて、揚げて… の手順を考えると、忙しい毎日、なかなか手が出しづらいメニューでもありますよね。そんな方に朗報！　丸めず、揚げなくてもよいコロッケレシピ、見つけちゃいました。ジャガイモ、…

健康になれる唐揚げって？大阪府八尾市のテイクアウト専門店『HOLOS KITCHEN』では、ココナッツオイルで揚げる唐揚げ「ココdeから」を提供している。このヘルシーな唐揚げが、5月に万博記念公園にて開催される『ロハスフェスタ万博 201…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第93回目は「和風えびマヨ」のお弁当をご紹介します。えびマヨと言っても、揚げずに作るあっさりとした気軽なレシピです。お弁当に「えび」が入っているとちょと嬉しいですよね…

夏は、揚げ出し茄子でしたけど…！冬は是非♪「揚げ出し大根」をお楽しみ下さい！！和朝食にも、夜ご飯の副菜にも、おつまみにも！！使えますよ〜！ジューシーな大根、食べなきゃ損です！！＾＾冬の作り置きに！ジューシーな「揚げ出し大根」＜材料＞4人分…

揚げパンに冷凍ミカン、ビン牛乳…大人になった今も懐かしくて、妙に胸が高鳴る懐かしの給食メニューたち。たまに無性に食べたくなるとき、ありませんか？そんなときぜひ訪れたい、学校給食が食べられるレストランをご紹介します！パパやママにとっては懐か…

夏の暑い時期、揚げ物料理は調理も後片付けも面倒。だけど、ときどき無性に食べたくなってしまう…。そんなときは「揚げない酢豚」はいかがですか？　電子レンジをうまく使えば、甘酸っぱいソースが肉と野菜に絡み合う、家族みんなが大好きなあの味が、ぐっ…

私はインドア派です。一日中家にいるのは苦にならないし、むしろ家にいたいのですが、子どもが生まれてからはちょっと変わりました。アウトドア派の主人と「お散歩行きたい！」という娘に連れられて、公園にピクニックにいくことが多くなりました。ピクニッ…

「あら困った！　子どもの友だちが遊びに来るのに、おやつを何も用意できてない！」そんなときに覚えておくと助かる、びっくりアレンジのおやつがこちら。材料は、冷凍庫に常備しているうどん1玉。カリッと揚げて砂糖にからめれば、かりんとう風のドーナツ…

フライド大根ってもしかして!?　そうなんです。スティック状の大根をフライドポテトのように油で揚げたもので、大根を揚げると新感覚でおいしい！　とSNSでも話題になりました。大根は煮物にしたり、お味噌汁に入れたりと水々しいイメージであまり揚げ…

ハンバーガーに挟んであるあの甘いピクルスに、スパイシーな衣をつけて揚げるだけ。スナックとして、ビールのおつまみとして、アメリカで人気の「フライドピクルス」の作り方をご紹介します。ピクルス自体にすでにうま味があるのに、揚げたらおいしくないわ…

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する『今日の献立』は、旬の食材を使った栄養バランスのよい献立メニュー。今夜の夕食にオススメの献立はこちら。今日の献立は「揚げ天と白菜のくったり煮」を含めた全4品。作りやすく、また旬の時期だからこ…