肉料理

ケバブ・ステーキ・牛タン・唐揚げなど肉料理が大集結！プロミュージシャンの演奏も楽しめるグルメフェス。肉と音楽の祭典「ニクオン (肉音)」が今年も錦糸公園で開催されます。今回も墨田区内の肉料理を中心とした飲食店が多数出店。ケバブやステーキ、…

おはようございます！今日は加熱したパイナップルがとっても美味しい「パイナップルトースト」をご紹介します！先日ブラジルのお肉料理「シュラスコ」を食べに行ったレストランで、甘くてジューシーな焼きパイナップルを食べたときに「このジューシーさは食…

予約困難な“あの店”の肉料理に舌鼓み！ワインやビールも楽しめる。汐留イタリア街にある汐留西公園で、今回初の開催となる「汐留イタリア街肉祭」。牛はもちろん豚、鳥、猪などバリエーション豊かなお肉料理が3日間限定で登場します。またお肉にあわせた…

雑誌やテレビで話題の「グリラー」。陶器製のマルチツールであるグリラーは、電子レンジ、オーブン、魚焼きグリル、直火での調理が可能なので、アレンジ次第でどんな料理にも活躍できます。グリラーに慣れてきた方にオススメしたいのが、「グリラーの2個使…

忙しくても、手間をかけたような料理が出来あがる炊飯器レシピ。洗い物も少なく、ご飯とお肉が同時に調理できるところがとっても助かります。今回は、素敵なワンプレートが簡単に作れる炊飯器レシピをご紹介します。蒸し鶏と炊き込みご飯が炊飯器で同時出来…

「鶏むね肉」は脂肪分が少なく、ビタミン B群やミネラルなどがバランスよく含まれているダイエット向きの人気食材。照り焼きや炒め物、サラダなどいろんなお料理に使えますし、リーズナブルな点もうれしいですよね。今日は、ちょっとしたコツで、ぱさつか…

彼をおうちに呼んでお泊りデート。とってもラブラブしたいから、彼をいつもより興奮させたい そんなあなたに、漫画家・ズボラめし研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのに愛欲高まるずぼらレシピをご紹介します！ 第96回は、なんとトースターでできる肉料…

肉料理と生グレープフルーツサワーのマッチングを楽しめる「生グレープフルーツサワーフェス＠渋谷肉横丁」が、2019年4月27日(土)から5月6日(月・祝)の期間、渋谷肉横丁で開催される。会場では、参加費のみで生グレープフルーツサワー10種と…

みなさま、こんにちは。夫婦料理家のぐっち夫婦です。4月といえば「お花見」！みなさんはお花見のご予定はありますか？僕らは、毎年仲良しの友人たちとお花見を楽しんでいます。そんなときには、持ち寄りで料理をもっていくことも。持ち寄り料理は担当を決…

画／彩賀ゆう （C）まいじつ3月29日、工藤静香がインスタグラムを更新。いつものように料理画像を投稿したのだが、今回はいつも以上に悲鳴が飛び交うことになった。すっかりおなじみとなっている工藤の奇抜な料理と盛り付け。今回の投稿では、野菜の盛…

韓国で人気のチーズタッカルビ。甘めに味つけされた肉や野菜を、同じ鉄板で溶かしたチーズにからめていただく料理です。今回は、手軽に食卓で楽しめるチーズタッカルビをご紹介します。こちらのレシピは、甘辛味で食欲をそそります。韓国版のチーズフォンデ…

食べ呑み歩きイベント「ばるばる下北沢 お肉とはしご酒 みんな呑み友」が2019年4月25日(木)から5月6日(月・祝)の期間で開催される。これまで延べ20,000人以上が参加し、8回目の開催となる「ばるばる下北沢」。今回は、参加店舗が趣向…

入場無料！絶品肉料理とプロミュージシャンの演奏が一度に楽しめる2日間。肉と音楽の祭典「ニクオン (肉音)」が今年も錦糸公園で開催されます。今回も墨田区内の肉料理を中心とした飲食店が多数出店。絶品メニューの食べ比べを楽しむことができます。ま…

日本全国と世界へ発信する、肉料理特化型フードエンターテインメント「肉フェス」。予約がとりにくい「食べログ」のランキング上位店や日本各地の名店、世界の肉料理が一堂に会するイベントが開催中です。2018年10月12日（金）の「肉フェス 国営昭…

色鮮やかでモコモコとしたフォルムが印象的な、今が旬のブロッコリー。「野菜の王様」とよばれるほど栄養満点な食材であることをご存知でしたか？優れた解毒作用と抗酸化作用で注目の栄養素スルフォラファンが含まれるほか、ビタミンCはレモンの約2倍とい…

最近はスーパーでも見かけるようになった大豆ミート。でも、手に取るのは結局お肉と言う人も多いのでは？今回は、大豆ミート料理研究家の坂東万有子さんに、大豆ミートのメリットや扱い方など、大豆ミートの基礎知識についてお話を伺った。これを読めば、ど…

アメーバニュースおうち料理研究家のみきママが13日に自身のアメブロを更新。肉団子を使って家族の弁当を作ったことを明かした。この日みきママは「お弁当は、豚ひき肉が安かったから肉団子にしよう。」と明かし、「まず、タネを作って、円形にしたら、上…

下味付きの肉を活用する１週間。下味はほぼ共通の組み合わせで、いろいろな料理に応用できます。月曜日豚コマとセロリのオイスターマヨ炒めしっかりした味付けでご飯が進みます。セロリは炒め物との相性も○。火曜日酢鶏食べ応え満点。お弁当のおかずにもオ…

連載第106回目は、和食の定番料理 ”肉豆腐” です。お肉のうまみが染みたお豆腐と甘い玉ネギでご飯が何杯でも食べれちゃう、ホッとする和の一品です。シンプルな材料と調味料でとっても簡単なのも嬉しい♪ ご飯に盛り付けて丼ぶりにするのもおすすめ…

かための豆腐とチンゲン菜を使い、オーブンを使ってつくるシンプルな料理。肉なしでも大満足の一品です。ミニチンゲン菜と豆腐のアジア風グリル＜材料／4人分＞豆腐（かため）1丁減塩醤油 小さじ4チリガーリックソース 大さじ1ニンニク 1片（つぶす…

新年会など、外食の機会が増えるこの時期。せめて家で自炊をするときは、健康のためにヘルシーな食事を心がけたい！と思ってはいるものの、肉食女子としては、やはり毎日肉を食べたいわけで…。そんなときに見つけた「大豆のお肉」。ほんとうにお肉の味わい…

ヒルトン東京お台場の「グリロジー バー＆グリル」より、ハーレーダビッドソン(Harley-Davidson)とコラボレーションしたメニューが登場。2019年2月3日(日)から5月31日(金)までの期間提供される。1903年に設立され、モー…

冬の代表的な根菜「カブ」。サラダや浅漬けなど生でも食べられますが、短時間で火が通るので、なにかもう一品温かい料理を作りたいというときにもうってつけの食材です。少なめの水で蒸し焼きにした甘いカブに、濃いめの肉みそをのせれば、ごはんが進むおか…

レストランジャーナリスト・犬養裕美子さんの「今日、どこで何、食べる？」。今回は『Trattoria L’astro（トラットリア ラストロ）』の牛ホホ肉の煮込み料理と手打ちパスタです。鮮やかな黄色いパスタの上に、ふわふわとのせられた生ハム…

霜にあたるとおいしくなる秋冬の定番野菜、白菜。丸ごとや半分など大量に入手した場合に役立つ、人気の使い切りレシピを2つご紹介！白菜がたくさん食べられる料理レシピお肉が同時に食べられるもの、乳製品と煮込むことでコクが楽しめるものなど、異なるお…

お肉やお魚、サラダやデザートなどマルチに使える万能調味料、バルサミコ酢。普段の料理に使っていますか？普段から取り入れている方はもちろん、「あまり使わない」という方にもおすすめしたい、バルサミコ酢を使ったレシピをご紹介します。ジューシーな鶏…

管理栄養士からのワンポイントアドバイスいつものゆで卵も、豚肉をプラスすることで立派なメイン料理に。調味料3つで簡単に味付けができるレシピです。豚肉は、バラ肉ではなくロース肉を使うことで、余分な脂質を抑えることができます。また、卵にはタンパ…

毎日料理は作るけれど、実はそんなに得意じゃない。レシピを見て作っても味がイマイチ決まらなかったり、肉がかたくなりすぎたり…。そんなママも少なくないのでは？でも実は料理には「センスも勘も関係ない！」。そう言い切るのは、今年春に発売された話題…

夢のやせる肉料理レシピ2018年12月28日、毎日の献立のレシピなどを掲載しているオレンジページの本として、『カロリー1／2、なのにウマすぎ！夢のやせる肉』が発売された。同書では鶏肉、豚肉、牛肉を使ったカロリーを控えたレシピを掲載。価格は…

お肉代わりに大活躍するマッシュルームや、牛乳の代替品であるえんどう豆のミルク（ピーミルク）など、料理の世界では次々と革新的でヘルシーなものが登場している。アメリカのグロサリー・ストアチェーンであるホールフーズマーケットが発表した2019年…