主要12のポータルサイトを横断比較できる「ふるさと納税ガイド」は、ふるさと納税でもらえる「寄附金額1万円台」でもらえる返礼品の還元率ランキングを発表します。ふるさと納税の返礼品で圧倒的に人気なのが「寄附金額が1万円台」でもらえる返礼品です。特集名とURL寄附金額1万円台限定!ふるさと納税 還元率ランキング【2021年10月】 概要還元率 117.6 %:氷温(R)熟成牛 黒毛和牛切落し 大容量 1.8kg・自治体:大阪府 泉佐野市・寄付金額:10,000円クラウドファンディング限定の特別な企画で、非常にお得!手間ひまをかけてうま味を引き出し、柔らかく仕上げた黒毛和牛の切り落としです。 還元率116.0%:伊万里牛(A-5)モモスライス 800g・自治体:佐賀県 伊万里市・寄附金額:15,000円最高等級であるA5クラスに限定された、伊万里牛のモモスライス肉です。すき焼きや焼き肉など、様々な用途に利用できます。こだわり抜かれた最高クラスの和牛をご堪能下さい。 還元率109.1%:緊急支援品 博多若杉 [訳あり]牛もつ鍋1kg(10人前)・自治体:福岡県 福智町・寄付金額:10,000円老舗もつ鍋店「博多若杉」のもつ鍋。ぷるんぷるんの柔らかな国産牛小腸のみを使用した、甘い脂の口どけが魅力の牛モツとスープが合計10人前届くお得な返礼品です。 還元率102.8%:四万十ひすい餃子・かつお餃子(8ヶ×4パック×2種)・自治体:高知県 四万十市・寄付金額:15,000円新型コロナウィルスの影響で供給先が減った生産者を助ける、期間限定の支援品です。キメ細やかな脂質の美味しさがたまらない四万十川源流域で育てられた四万十ポークを使った「四万十ひすい餃子」と、黒潮町で水揚げされた新鮮なカツオと高知県産ニラを贅沢に使った「一本釣りカツオ餃子」がセットでもらえます。 還元率 100.8 %:緊急支援品 宮崎牛赤身肉 切り落とし計1.5kg以上・自治体:宮崎県 都農町・寄付金額:10,000円数量限定、生産者を支援する特別な企画でお得に!宮崎生まれ・宮崎育ちの黒毛和牛の中で肉質等級4等級以上のものだけが名乗ることが出来る宮崎牛。赤身を中心とした、食べ応えのある切落しです。 還元率100%:佐賀牛入り熟成 ハンバーグ 約120g × 20個・自治体:佐賀県 伊万里市・寄付金額:10,000円佐賀牛入り特製ハンバーグがたっぷり20個もらえるお得な返礼品です。職人が導き出した合挽黄金比率によって、牛肉と豚肉を合い挽きにしています。 還元率98.2%:博多の味本舗 辛子明太子切れ子1kg・自治体:福岡県 大任町・寄付金額:10,000円・還元率:98.2%福岡県の老舗明太子店「博多の味本舗」の明太子が寄附金額1万円ぴったりの還元率ランキングで第1位となりました。「切れ子」のため量がいっぱい入っており、家庭用としては非常におすすめです。 還元率97.5%:低脂肪で香り豊かな黒毛和牛切落し1.5kg・自治体:鹿児島県 南九州市・寄付金額:10,000円赤身がたっぷり!低脂肪、低カロリー、高タンパクで、味わいある黒毛和牛の切り落としが1.5kgに増量中です。和牛血統のメス牛だけを厳選しています。 還元率 97.5%:A4 A5ランク 九州産黒毛和牛 赤身切り落とし合計1.5kg・自治体:熊本県 八代市・寄付金額:10,000円コスパ抜群の黒毛和牛切り落とし肉。赤身部位だけの切り落としなので脂身が多く届く心配がありません。 還元率 97.3%:お楽しみ『豚肉6種&牛ハンバーグセット』合計5kg・自治体:宮崎県 都農町・寄付金額:16,000円豚モモスライスやローススライスなど、6種の豚肉と牛ハンバーグをセットにした合計5kgのボリューム満点な返礼品です。 還元率94.8%:伊万里牛切り落とし800g・自治体:佐賀県 伊万里市・寄付金額:10,000円国産銘柄牛の中でも特に希少性が高く高級品として知られる「伊万里牛」の切り落としです。注文殺到に付きお届けまで3ヶ月以上かかりますが、それだけ待つ価値のある返礼品と太鼓判を押せます。 還元率92.6%:佐藤畜産の極選豚 スペアリブ3kgセット・自治体:茨城県 土浦市・寄付金額:10,000円「ほぼ肉」といっていいくらい!たっぷりと肉がついている骨付きスペアリブが新鮮なまま届きます。スペアリブには、体を疲れにくくするビタミンB1がたくさん含まれています。 お得な返礼品をもっと見たい方ふるさと納税でもらえる「寄附金額1万円台」でもらえる返礼品の還元率ランキングをもっと見たい方は特集ページをご覧ください。 還元率表記について当サイトでは、返礼品の「還元率」を以下の計算方法で算出しています。還元率(返礼率)=返礼品の販売価格 ÷ 寄付金額 ×100返礼品の販売価格の調べ方や「同一商品」の定義詳細は、還元率ランキングページに掲載していますのでご覧ください。※「販売価格」はふるさと納税ガイド編集部が独自で調べたものです。各自治体から公式発表されたものではございませんのでご了承ください。【2021年7月】ふるさと納税 還元率ランキングベスト120を発表! : ふるさと納税ガイドとは主要12のふるさと納税サイトを横断比較できる「ふるさと納税ガイド」。各ポータルサイトの徹底比較や解説記事に加えて、人気順や還元率順の返礼品ランキングもご用意。限度額計算シミュレーションやお金に関する記事は税理士が監修しています。誰もがふるさと納税をもっと身近に感じ、もっと楽しんでもらえることを、そして魅力ある自治体の財源確保につながることを目指します。ふるさと納税ガイド | ふるさと納税の横断比較サイト : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年10月09日ヤマサ醤油株式会社(本社:千葉県銚子市、代表取締役社長:石橋直幸)は、人気声優・小野賢章さんを起用した、2021年秋冬新商品 ヤマサ「うま肉鍋つゆ」シリーズのWEBCM動画3作を10月4日よりYouTubeにて配信し、自社ホームページでも公開いたしました。・ヤマサ「うま肉鍋つゆ」シリーズ ブランドサイト ・うま豚鍋つゆ「お肉欲の誘惑~豚と白菜のbon voyage 篇」・うま鶏鍋つゆ「お肉欲の誘惑~鶏とキャベツがjust married 篇」・うま牛鍋つゆ「お肉欲の誘惑~牛とレタスがbe with you 篇」うま肉シズル動画表紙2021年8月19日に発売した秋冬新商品の「うま肉鍋つゆ」の美味しさたっぷりの映像とともに、小野賢章さんの「食べたいでしょ?食べたいでしょ~~~う?」という魅力たっぷりの声で表現する、まさに“お肉欲”を掻き立てる動画になっています。豚肉、鶏肉、牛肉、それぞれのお肉欲を誘惑する3作の動画をご用意しております。是非音声をONにして、小野賢章さんの素敵な声と共にお楽しみください!うま豚鍋つゆうま鶏鍋つゆうま牛鍋つゆ■うま肉鍋つゆシリーズについてとにかくお肉が食べたい日に、肉一種類と野菜一種類で簡単にお楽しみいただける、肉のうま味を最大限に引き出す濃厚で奥深い味わいのストレート鍋つゆです。「ヤマサ うま豚鍋つゆ 焦がし醤油」は、脂ののった豚肉と、野菜のうま味たっぷりの白菜だけでおいしい、コク深い焦がし醤油粉末と醤油もろみのうま味に、にんにくや香辛料をきかせたストレート鍋つゆです。〆には、焦がし醤油ラーメンがおすすめです。「ヤマサ うま鶏鍋つゆ 濃厚白みそ」は、ヘルシーな鶏肉と、甘味のあるキャベツだけでおいしい、まろやかで濃厚な白みそと生姜・花椒油のすっきりした後味がマッチしたストレート鍋つゆです。〆にはうどんが相性抜群で、濃厚白みそうどんがおすすめです。「ヤマサ うま牛鍋つゆ 金ごま塩だし」は、うま味たっぷりの牛肉と、シャキッとした食感のレタスだけでおいしい、香ばしい金ごまと、煮干し・かつお節・昆布の合わせだしを加えた塩味のストレート鍋つゆです。〆にはラーメンを入れて、金ごま塩だしラーメンとしてお楽しみいただけます。■商品概要とにかくお肉が食べたい日に、肉一種類と野菜一種類で簡単にお楽しみいただける「うま肉鍋つゆ」シリーズ 3品・『ヤマサ うま豚鍋つゆ 焦がし醤油』750gパウチ 378円(税込)・『ヤマサ うま鶏鍋つゆ 濃厚白みそ』750gパウチ 378円(税込)・『ヤマサ うま牛鍋つゆ 金ごま塩だし』750gパウチ 378円(税込)■プロフィール小野賢章(おの けんしょう)1989年10月5日福岡県生まれ。映画『ハリー・ポッター』シリーズのハリー役をきっかけに、声優として『黒子のバスケ』黒子テツヤ役、『ジョジョの奇妙な冒険 黄金の風』ジョルノ・ジョバァーナ役、映画『機動戦士ガンダム 閃光のハサウェイ』ハサウェイ・ノア役など数多くの作品に出演。また、ミュージカル『WEST SIDE STORY』シリーズ2でリフ役を務めるなど、俳優としても注目を集めている。【ヤマサ醤油株式会社の概要】・本社所在地: 〒288-0056 千葉県銚子市新生町2-10-1・代表者 : 代表取締役社長 石橋直幸・創業 : 正保2年(1645年)・設立 : 昭和3年(1928年)11月・従業員数 : 867名(2020年12月現在)・事業内容 : 1.醤油の製造・販売2.各種調味料の製造・販売3.医薬品類の製造・販売4.その他・売上高 : 581億円(2020年12月期)・URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年10月05日採れたての「サツマイモ」が出回る季節。冬に届く甘みの増したものと比べると、秋のサツマイモは甘みが控えめなものが多いので料理に取り入れやすく、幅広い料理に秋らしさを感じさせてくれます。今回は「豚肉とサツマイモの黒酢酢豚」をご紹介します。素揚げしたサツマイモが黒酢の甘酢あんに合い、お肉にボリュームもあり食欲の増す秋にピッタリのおかずです。ポイントは肩ロース肉をたたいて下味をよくもみこむこと。肉の食感が柔らかく感じられます。■豚肉とサツマイモの黒酢酢豚調理時間 15分レシピ制作:保田 美幸<材料 2人分>豚ロース肉(ブロック) 250g 酒 小さじ2 砂糖 小さじ1/2 しょうゆ 小さじ2 溶き卵 1/2個分片栗粉 大さじ2.5サツマイモ 150gレンコン 100g揚げ油 適量 黒酢 大さじ2 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 中華スープ 150ml 片栗粉 小さじ1 水 小さじ2ゴマ油 小さじ1/2玉ネギ 1/4個<下準備>・サツマイモは皮ごとひとくち大に切り、レンコンは皮をむいてひとくち大に切り、共に水につける。・玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、辛味を抜く。・ボウルで<下味>の材料を混ぜ合わせる。・<水溶き片栗>の材料を混ぜ合わせる。<作り方>1、豚ロース肉はひとくち大に切って肉叩きで叩き、<下味>をもみ込む。肉叩きが無い場合は包丁の背で軽く叩いてください。<下味>の水分が豚ロース肉に完全に染み込むまでもみ込んでください。2、サツマイモとレンコンの水気をペーパータオルで拭き取り、フライパンに移す。揚げ油をヒタヒタの高さに注いで強めの中火で素揚げして取り出す。3、(1)の豚ロース肉に片栗粉をまぶし、(2)の揚げ油で揚げて取り出す。4、別のフライパンに<調味料>の材料を入れて強火で煮たて、<水溶き片栗>をまわし入れる。トロミがついたらサツマイモ、レンコン、豚ロース肉を加えて煮からめる。5、仕上げにゴマ油を加えて器に盛り、玉ネギの水気をよく絞って添える。仕上げの薬味は白髪ネギや刻んだ白ネギもオススメです。新米の季節にご飯がすすむおかずとして楽しんでいただけたら幸いです。
2021年10月03日おうちご飯がマンネリしてきた人へ朗報!コストコで新発売されたデリ「豚肉とハーブの塩釜焼キット」をご紹介します。これさえあれば、楽しくおいしい絶品おうちご飯が作れるそう!話題の優秀商品をチェックしていきましょう。お肉とハーブと塩のフルセット出典: Instagramコストコで販売されている「豚肉とハーブの塩釜焼キット」は、豚ブロック肉・イタリアンパセリ・ローズマリー・塩釜ミックスがセットになった商品だそう。必要なものがすべて揃っているので、はじめての人も料理が苦手な人も手軽に塩釜焼き作りにトライできるみたいです。塩と水を混ぜるだけで塩釜が完成出典: Instagram作り方は簡単で、投稿によるとまず豚肉を冷蔵庫から出して30分ほど置いておきます。次にボウルに塩釜ミックスと水70mlを入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。塩釜ミックスには、卵白粉やでん粉加工品が入っているので、水と混ぜるだけで簡単に塩釜が作れるようです。この間にオーブンを余熱しておいてくださいとのこと。塩釜で覆ってあとはオーブンにお任せ出典: Instagramオーブンペーパーを敷いた天板に、塩生地の1/3を使って土台を作りその上に豚ブロック肉とイタリアンパセリ、ローズマリーをのせます。豚肉とハーブが見えなくなるまで、残りの塩生地で覆ったら完成だそう!塩生地は少しずつのせて広げると、隙間なく綺麗に覆うことができるみたいで、あとはオーブンで焼ことで完成だそうです。塩とハーブが香る豚肉の旨味を堪能出典: Instagram焼きあがった塩釜を割るとハーブの香りがふわっと漂い、中からおいしそうに焼けた豚肉が見えます。塩とハーブだけでじっくり焼き上げた豚肉は、旨味がぎゅっと凝縮しているようでしっとり柔らかそうです。シンプルな味付けなので、豚肉そのもののおいしさを存分に堪能できるかも。おうちで本格塩釜焼きを作ろう!出典: Instagramコストコで販売されている「豚肉とハーブの塩釜焼キット」は、自宅で本格的な料理を食べられるのが魅力。子どもや家族と一緒に楽しみながら、おいしいご飯が作れるのが嬉しいかも。気になる人は、ぜひ購入してみてください。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、tastytime2019様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年10月01日「8月には主要メーカーの食用油は、1キロあたり50円値上げしています。これは今年3回目の値上げで、合計110円も値段が上がったことになります。さらに9月には、大手2社がパスタを2.5~4.8%値上げ。ほかにも、長雨の影響を受けた野菜をはじめ、肉や魚などの生鮮食品も軒並み“値上がり”しています」そう解説してくれたのは、経済評論家の加谷珪一さんだ。日ごろ立ち寄るスーパーの店頭でも“値上げ”を痛感している人も多いのではないか。「一連の食品値上げの背景には、『世界的な原材料の価格高騰』、『天候不順による不作』、『漁獲量の減少』の3つがあります。これら要素のすべては地球温暖化による影響と考えられ、今後も食料品の“値上がり”傾向は、年単位で続くでしょう」(加谷さん)食卓を預かるものにとっては、何とも絶望的な話……。だが、あらかじめ何が高くなるのかわかっていれば、事前に買いだめしたり、別の食品で代用することもできる。それでは“何が、いつ、どれくらい”高くなるのだろうか、加谷さんと、生活経済ジャーナリストの柏木理佳さんに聞いた。■小麦、大豆は高騰。米価格は下がっている「小麦粉や油脂類の価格高騰が食品価格に大きな影響を与えています。山崎製パンは10月1日出荷分から和洋菓子製品の平均7%の値上げを発表しました。さらに大手2社が植物油を原料とするマーガリンを同じタイミングで値上げします」(加谷さん)8日、政府はさらに「10月からメーカーへの輸入小麦の売渡し価格を19%引き上げる」と発表した。「この影響は大きい。来年1月ごろには、小麦粉価格の上昇が食パンの値段にも反映されるでしょう。上げ幅は、和洋菓子製品の値上げと同じ7%程度と予想されます。さらに、すでに値上げが行われたパスタも含め、うどんやそば、インスタントラーメンなどの麺類も、来年1月あたりに5~7%ほど値上がる懸念が」(加谷さん)作るのに多くの小麦粉を使う天ぷらも、総菜店やスーパーの小売価格が値上げとなる可能性がある。高騰しているのは大豆も同様だ。「メーカー側が小売店に値上げ交渉中です。近いうちに、納豆や豆腐など大豆を原料とする食品が、10%ほど値上がる可能性が高いでしょう」(加谷さん)さらに、遅れて来年3月ごろに5%程度の再値上げの可能性も。一方、米の値段は下がっている。「コロナ禍で外食産業での使用が激減したことなどもあり、米の価格は安くなっています。この機会に、チャーハンや和食の頻度を増やすのはありですね」(柏木さん)8月に日本各地を襲った記録的な豪雨や長雨も、食品価格に大きな影響を与えている。「一部の野菜やフルーツが不作になり、すでに価格が高騰。10月以降にもさらに10%程度の価格の上昇の可能性があります。さらに、コロナの巣ごもり需要で、保存がきくじゃがいもやさつまいもの価格も上昇しています。年末の買いだめ時期の12月には5%程度値段が上がっているかもしれません」(加谷さん)高いからといって購入を躊躇した場合に、気になるのは栄養の偏りだ。柏木さんのアドバイス。「野菜を減らしても、繊維質は摂取しましょう。安くて食物繊維が豊富なこんにゃくや、もやしなどがおすすめです」地球環境の変動の影響は、漁獲量やアーモンドの生育にも影響を与えている。サンマとサケは記録的な不漁。世界シェアの半分以上を占める米国のアーモンドも不作だ。これらの値上げも避けられない。さらに、メインディッシュに欠かせない食肉の価格も。「餌である穀類の値上げや中国での需要の急増などで、牛豚鶏を問わず、食肉は年間を通して値上げ傾向にあるでしょう。1月ごろに5%程度価格が上がっている可能性があります」(加谷さん)一方、鶏肉はお得な買い方があるというのは柏木さんだ。「大型スーパーなどでは、冷凍ブラジル産鶏肉が『2キログラム500円』などという特売も。最寄りのスーパーの価格を調べてみましょう」【値上げ注意報! 食卓に欠かせない20品目】〈和洋菓子製品(山崎製パン)〉値上げ時期:10月1日/値上げ割合:平均7%/値上げイメージ:菓子パン198円→212円。〈コーヒー(味の素AGF、キーコーヒー)〉値上げ時期:10月1日/値上げ割合:20%程度/値上げイメージ:コーヒー粉(320g)420円→504円。〈マーガリンなど(雪印メグミルク、明治)〉値上げ時期:10月1日/値上げ割合:1.9~12.8%/値上げイメージ:マーガリン(300g)290円→320円。〈サケ・サンマ〉値上げ時期:10月/値上げ割合:10%/値上げイメージ:サケの切り身※1(100g)241円→265円。〈きゅうり・なす〉値上げ時期:10月/値上げ割合:10%/値上げイメージ:きゅうり1本※1(100g)89円→98円。〈梨・ぶどう〉値上げ時期:10月/値上げ割合:10%/値上げイメージ:巨峰(300g)800円→880円。〈納豆・豆腐〉値上げ時期:10月、来年3月/値上げ割合:10%、5%/値上げイメージ:納豆3カップ(50g×3)75円→83円→87円。〈じゃがいも・さつまいも〉値上げ時期:12月/値上げ割合:5%/値上げイメージ:じゃがいも1袋※1(500g)201円→211円。〈アーモンド〉値上げ時期:12月/値上げ割合:5%/値上げイメージ:素焼きアーモンド(1kg)1,200円→1,260円。〈食パン〉値上げ時期:来年1月/値上げ割合:7%/値上げイメージ:食パン1斤(350g)144円→154円。〈麺類〉値上げ時期:来年1月/値上げ割合:5~7%/値上げイメージ:インスタントラーメン(1袋)110円→118円。〈天ぷら〉値上げ時期:来年1月/値上げ割合:5%/値上げイメージ:エビ天(1尾)150円→158円。〈牛肉・豚肉・鶏肉〉値上げ時期:継続的に値上げ/値上げ割合:↑/値上げイメージ:豚肉1パック※1(200g)520円→546円(来年1月)。※価格はすべて税込み。※1は農林水産省の「食品価格動向調査」を参考にした。それ以外は店頭での流通価格を参考にした。避けられない値上げの流れ。せめて値上げされるものを事前に知って対策を練ろう。
2021年09月24日「体の健康と心の健康の調和」をコンセプトに、自然派ワインと環地中海料理を提供する奥池袋のカフェ『ROCKET CAFE』(所在地:東京都豊島区、代表:岸山 尚史)は、新メニュー『豚肉とレンズ豆の塩ミートソース』を、期間限定で10月1日(金)から提供開始いたします。豚肉とレンズ豆の塩ミートソース『ROCKET CAFE』ホームページ 【新メニュー『豚肉とレンズ豆の塩ミートソース』について】豚肉とレンズ豆の塩ミートソースは、同店で人気の選べる4種類の『クラフトミートソース』の期間限定の味で、バリエーションの新味として考案。ミートソースと言えばトマトソースベースですが、豚肉とレンズ豆の塩ミートソースは、トマトソースの入っていない塩味です。食材が際立つ塩味なので、豚肉の肉感にブイヨンによって持ち上げられた旨み、レンズ豆のホクホク感が重なって、コクを生み出しています。粒マスタードを添えて、お好みで味を変化させて楽しめます。【「クラフトミートソース」について】いろいろなミートソースを、スパゲッティやライス、追加トッピングなどでカスタマイズして楽しめます。クラフトミートソース(1)ミートソースをえらぶ。〈4種類のクラフトミートソース〉・なつかしのミートソース・オリエンタルミートソース・肉を感じるごろごろ系ミートソース・期間限定ミートソース「豚肉とレンズ豆の塩ミートソース」(2)スパゲッティかライスをえらぶ(3)トッピングの追加・マッシュポテト・グリーンピースのマッシュ【メニュー概要】・豚肉とレンズ豆の塩ミートソース豚肉とブイヨンの旨み、レンズ豆の甘味にコクを味わう、トマトソースを使わない塩ミートソース。スパゲッティではなくライスにすることもできます。スパゲッティは、デュラムセモリナ粉の中心部のみを贅沢に使った、もちもちしているだけじゃないコシのある生パスタを使用。ライスは、良質なお米をその日に精米して、昆布と還元塩とオリーブオイルを加えて炊き上げています。トッピングで、マッシュポテトやグリーンピースのマッシュを追加することができます。ランチ時 : 平日(サラダ付き) 1,110円(税込1,221円)土日祝日(前菜、サラダ付き) 1,580円(税込1,738円)ディナー時: 1,480円(税込1,628円)画像 : 提供期間 : 2021年10月1日(金)~提供終了期日未定【『ROCKET CAFE』について】■体も心も喜んでもらいたい「体に良いもの」だけを求めていくと気持ちが疲れてしまい、「とにかく美味しいもの」を求めていくと不健康になってしまいます。『ROCKET CAFE』では、体も心も喜んでもらいたいという想いから「体に優しくて、美味しい」メニューを提供しています。多種多様な『えらべるクラフトミートソース』や、添加物無添加ベーコン使用の『生クリームを使わないカルボナーラ』を中心に、モロッコ料理やイタリア料理、スペイン料理など、地中海沿岸諸国の料理を、日本人の繊細な味覚に合うように調えたお食事をご用意しています。■奥池袋にある“居間のような”落ち着いたカフェ空間池袋駅から南に約10分歩くと見えてくる月とロケットの看板。気をつけていないと通り過ぎてしまう場所に『ROCKET CAFE』はあります。赤い階段を上り店内に入ると、明治通りを見下ろす大きな窓ガラス。夜になると窓から見える月。店主の好きな宮沢賢治の『銀河鉄道の夜』からイメージが始まり、“まるでロケットに乗り込んだみたいだ”と感じたところから『ROCKET CAFE』と名付けました。10席ほどの小さなお店なのに、開放感のある店内は風の抜けるような広がりを感じます。木目を生かした内装にゆとりのある広さのテーブルで、落ち着いた空間を作り出しています。お客様からは「居間のような場所です」との声をいただいています。今後も記憶に残るような感動体験を提供し、地域に愛されるお店を目指します。【店舗詳細】店舗名 : ROCKET CAFE(ロケットカフェ)営業時間: 〈火~土〉ランチ (1)12:00~14:00 (2)14:15~16:15ディナー 18:30~23:00(入店21:00まで)〈日〉 ランチ (1)12:00~14:00 (2)14:15~16:15※店内は感染症対策(マスクの徹底、換気、アクリル板の設置、検温、消毒など)を行いながら、行政からの要請の範囲内で営業しています。定休日 : 月曜日+不定休所在地 : 〒171-0031 東京都豊島区目白2-16-20 大黒ビル2A席数 : 10席価格帯 : ランチ 1,000円~2,000円/ディナー2,500円~5,000円アクセス: 「池袋駅」東口より徒歩9分、JR山手線「目白駅」より徒歩9分、東京メトロ副都心線「雑司ヶ谷」駅より徒歩4分URL : 内観外観 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年09月21日大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役:森田満昌、以下 大江戸温泉物語)が運営する栃木県の3つの宿で、【秋のまんぞくバイキング】を11月30日まで開催いたします。本リリースでご紹介する3つの宿に共通するのは秋ならではのお楽しみ、紅葉の名所が周辺に数多く点在することです。宿敷地内をスタッフによるガイドで散策しながら紅葉を楽しむ宿、世界遺産から大自然まで、一日中ドライブしながら紅葉巡りができる宿、川下りの船上から紅葉を仰ぎ見られる宿。換気の良い屋外で自然の美しさをご堪能ください。そして、紅葉鑑賞の心地よい疲れを癒すのは、温泉とお食事。3つの宿では地元食材や秋の恵みを使ったメニューをたっぷりとお楽しみいただけます。<ご紹介する宿>1.那須塩原 かもしか荘 [ ]{ }◼️ 宿泊料金:7,678円~2.日光霧降 [ ]{ }◼️ 宿泊料金:9,108円~3.鬼怒川観光ホテル [ ]{ }◼️ 宿泊料金:10,208円~※お日にち、1室のご利用人数により料金は異なります。1. 【那須塩原 かもしか荘】 本まぐろと秋の味覚満載グルメバイキング湯上りに無料で生ビールやアイスキャンディーが楽しめる「湯上りラウンジ」やウェルカムドリンクなどが充実する「ロビーラウンジ」など、ゆったりお過ごしいただける宿を目指すかもしか荘。ワンランク上の贅沢 「湯上りラウンジ&ロビーラウンジ」の詳細はこちらから[ ]{ }レストランでは地元食材を使ったメニュー、目でも季節を感じる、秋ならではの素材を使った一皿をご用意。滋味深い味わいでおもてなしいたします。◼️ 上段左:栃木県花<ヤシオツツジ>にその色が似ていることから、ヤシオマスと名付けられたニジマス。中トロ並みの脂の乗りの良さですが、くどさは無く、かもしか荘ではシンプルなマリネでご提供します。◼️ 上段右:栃木県は江戸時代から続くねぎの名産地で、中でも大田原市で栽培されるブランドねぎとして人気の高い「那須の白美人ねぎ」を使った小鍋。根菜や松茸、豚肉から出る旨味が広がるしみじみ美味しい一品。◼️ 下段左:松茸入りきのこ釜飯は、テーブルで銘々に炊き上げてお召し上がりいただきます。立ち昇る湯気を眺めながら炊き上がりを待つ間、地酒をじっくりお楽しみください。◼️ 下段右:海老の他にも、旬のきのこやさつま芋など季節の素材をからりと揚げて。揚げたての美味しさには地酒がよく合います。かもしか荘にご滞在いただきお楽しみいただきたいのは、紅葉を追いかけるドライブ。世界遺産に登録されている日光東照宮からスタートして、豊かな水量の溪谷を彩る紅葉が美しい龍王峡、道路の両側から迫る紅葉を車窓越しに眺めることができる日塩もみじラインまで、丸一日紅葉を愛でるドライブが楽しめます。2021 ドライブ&観光コースの詳細はこちらから[ ]{ }2. 【日光霧降】 ~高原リゾートで楽しむ~ 秋の和洋中創作グルメバイキング「霧降高原の豊かな自然を楽しめる宿」をコンセプトに掲げる日光霧降では、国立公園の中に建つ宿として、その手つかずの自然を全身で体験することができる「おさんぽツアー」をご用意しています。暑さも和らぎ、麓より一足早い秋の訪れを迎える標高1,000メートル地点。15:00スタートの午後の部に参加した後は、温泉で汗を流して、思う存分バイキングが楽しめる、健康的な温泉旅をご提案します。◼️ 上段左:熟成することで赤身の美味しさが増した肉を塩麹に漬け込んでから焼き上げるサーロインステーキ。塩麹の力で柔らかくなった焼きたての肉を2種類のソースでお楽しみください。◼️ 上段右:滑らかな舌触りの洋風茶碗蒸しにソテーしたフォアグラを乗せた豪華な一品。はちみつの甘みに山椒のピリッとした辛みがアクセントのソースを掛けて。◼️ 下段左:冬に向かって脂が乗って美味しさを増すぶり。宮崎県から直送する「黒瀬ぶり」をご用意しました。◼️ 下段右:下味を付けた豚肉を栃木の名産、湯葉で巻いて素揚げに。ふんわりと八角の香る餡を添えてお召し上がりください。日光霧降で紅葉を楽しむなら、冒頭でご紹介した「おさんぽツアー」がこの秋のお薦めです。周辺の自然の魅力に精通したスタッフのガイド付きのネイチャーツアーを無料でお楽しみいただけます。日光霧降おさんぽツアーの詳細はこちらから[ ]{ }3. 【鬼怒川観光ホテル】 秋の栃木グルメバイキング鬼怒川ライン下りや、歩行者専用の吊り橋、鬼怒楯岩大吊橋など、アクティブ派にお薦めの観光スポットが周囲に点在する鬼怒川観光ホテル。また、2つの観光スポットは共に紅葉の名所のため、屋外でのレジャーと紅葉鑑賞がいっぺんに楽しめるのも魅力。美味しい空気をたっぷり吸った後は、美味しい食事。地元食材、秋ならではの素材を使った心づくしのメニューでおもてなしします。◼️ 上段左:天然素材にこだわった餌で育てられ養殖魚特有の臭みが全くない、しっとりした身の日光サーモンをお造りでご提供。大人はもちろんお子様も大好きな一品です。◼️ 上段右:手仕事で丁寧に手繰られた日光湯葉をお刺身で。豆の濃い味が口の中に広がる、滋味深い美味しさです。◼️ 下段左:旬を迎え、身厚になってきた舞茸はライブキッチンから揚げたての天婦羅でご提供します。◼️ 下段右:秋を感じるデザート、和栗のモンブランをご用意しました。りんごのタルトやスイートポテトなど、秋らしいデザートで食後のひと時をゆったりとお過ごしください。青く高い空、気持ちの良い風、柔らかな日差しが降り注ぐ秋は屋外でのレジャーが楽しい季節です。アクティブに楽しめる鬼怒川観光ホテル周辺のレジャー情報はこちらから。[ ]{ }【安心してお楽しみいただくために ~徹底したコロナウイルス感染対策~】「誰もがほっとひと息つける温泉旅行」をお楽しみいただくために。~大江戸温泉物語の“約束”~はこちらから[ ]{ }【会社概要】■ 会社名大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社■ 所在地〒103-0023東京都中央区日本橋本町1-9-4 ヒューリック日本橋本町一丁目ビル9階■ 設立年月日2017年12月5日(創業2001年11月)■ 資本金100,000千円(2021年2月1日時点)■ 代表取締役森田満昌■ 事業内容ホテル旅館温浴施設運営■ URL [ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年09月17日大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役:森田満昌、以下 大江戸温泉物語)が運営する「群馬県 伊香保」と「千葉県 君津の森」で 【秋のまんぞくバイキング】を11月30日まで開催いたします。ご紹介する2つの宿はどちらも「女子旅」にお薦めの宿です。レトロな雰囲気が漂い写真映えスポットがいっぱいの伊香保温泉、東京からのアクセスも良く、東京・神奈川・千葉で最大級のアウトレットモールにも程近い君津。また、どちらの宿も周辺には紅葉スポットもいっぱい!のんびり観光、目いっぱいショッピング、そして紅葉狩り。旅の目的に合わせてお好きな宿を選んで、秋の女子旅にお出かけください。<ご紹介する宿>1.群馬県 伊香保 [ ]{ }◼️ 宿泊料金:9,108円~2.千葉県 君津の森 [ ]{ }◼️ 宿泊料金:8,008円~※表示金額は1室大人4名様利用の金額です。※お日にち、ご利用人数により料金は異なります。1. 【群馬県 伊香保】 かに・ステーキ・ローストビーフ食べ放題!秋の肉まつり秋の伊香保はボリュームたっぷりの肉料理によるおもてなしを予定していましたが、お客様の熱いご要望に応えて、「かに食べ放題」もお楽しみいただけることになりました。かに&各種肉料理の豪華なバイキングで食欲の秋を満喫しませんか?<このメニューをチェック!>大人気!かに食べ放題牛、豚、鴨も!バラエティ豊かな肉料理◼️ 上段左:ご馳走メニューの代表格、ローストビーフ。◼️ 上段右:上州名物 豚すき焼き。古くから麦作りが盛んだった群馬県。麦を餌にして育てる養豚業も盛んで、すき焼きも豚肉で楽しみます。甘辛の割り下にくぐらせたきめ細やかな豚肉はそのままでも、ご飯に乗せて食べるのもお薦めです。◼️ 下段左:鴨と焼きねぎのレモンソース。しっとりとした鴨のローストに冬に向かって甘みが増し、焼くことでその甘みが更に増すねぎを添えて。マスタードがアクセントのレモンソースでお召し上がりください。◼️ 下段右:ご飯ものも肉!ローストビーフ握り、鴨ロース握り、そして甘辛いプルコギを巻いた太巻きの「肉寿司3種盛」。<ここが女子旅にお薦め!>宿から徒歩10分、伊香保温泉石段街の昭和レトロな街並みは、どこを切り取っても写真映えするスポットがいっぱいです。お洒落なカフェはもちろん、食べ歩きや射的や輪投げを楽しめるスポットなど、浴衣を着てそぞろ歩くのもお薦めです。伊香保温泉石段街の魅力はこちらから [ ]{ }伊香保で楽しむ紅葉情報はこちらから [ ]{ }2. 【千葉県 君津の森】 地元銘柄豚「東の匠」の陶板焼き・秋の房総グルメバイキングフェアの目玉、銘柄豚の料理と房総ならではの海鮮メニューの両方を欲張りに楽しめるバイキングです。海鮮メニューは、お造りやカツオのたたきなどの和食はもちろん、ポトフやワイン蒸しなどワインと相性の良いシーフードメニューもたっぷりご用意しました。ワイン好き女子にはたまらないラインナップです。<このメニューをチェック!>◼️ 上段左:東の匠SPF豚の陶板焼き。白く甘みのある脂身と、歯切れが良く味わい深い赤身が絶妙にマッチする銘柄豚を、陶板焼きでお楽しみください。火を通し過ぎると身が固くなり、美味しさが逃げてしまうので、脂身に透明感が出てくる食べ頃をお見逃しなく。◼️ 上段右:鯛のお造り。江戸時代、江戸への輸送が容易な距離だったこと、また良質な水や米を生み出す自然豊かな土地であったことから、千葉にも沢山の酒蔵があります。地元、君津・富津の6酒蔵の銘柄をご用意しています。スタッフお薦めの「かずさぽんぽこ囃子」(748円)とご一緒に。◼️ 下段左:ムール貝のガーリックワイン蒸し。ムール貝そのものの塩気やあさりの旨味が染み出たスープを吸った野菜も美味の一品。白ワインとの相性抜群!◼️ 下段右:あさりの塩ラーメン。あさりの出汁が利いたあっさり味のラーメン。麺の量も少なめだから、罪悪感無く食べられる〆の一品です。<ここが女子旅にお薦め!>東京・神奈川・千葉で最大級のアウトレットモールにはお車で約30分。チェックイン前も後にも、心おきなくお買い物が楽しめます。また、別棟には1棟ずつ独立した「離れの宿」がございます。密を避け、また尽きないお喋りも周囲や時間を気にすることなく、思う存分お楽しみいただけます。君津の森客室情報はこちらから [ ]{ }君津で楽しむ紅葉情報はこちらから [ ]{ }首都圏からのアクセスも良い群馬と千葉の宿。「写真映えする観光地」「ショッピングスポット」、秋ならではの「紅葉狩り」、そして「美味しいもの」。女子旅に欠かせない要素がたっぷり詰まった宿をチェックして、秋の女子旅にお出かけください。【安心してお楽しみいただくために ~徹底したコロナウイルス感染対策~】「誰もがほっとひと息つける温泉旅行」をお楽しみいただくために。~大江戸温泉物語の“約束”~はこちらから[ ]{ }【会社概要】■ 会社名 大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社■ 所在地 〒103-0023東京都中央区日本橋本町1-9-4 ヒューリック日本橋本町一丁目ビル9階■ 設立年月日 2017年12月5日(創業2001年11月)■ 資本金 100,000千円(2021年2月1日時点)■ 代表取締役 森田満昌■ 事業内容 ホテル旅館温浴施設運営■ URL [ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年09月14日大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社(本社:東京都中央区、代表取締役:森田満昌、以下 大江戸温泉物語)が運営する九州の3つの宿で、9月1日より【秋のまんぞくバイキング】がスタートいたしました。熊本県、大分県、そして長崎県にある大江戸温泉物語の3つの宿では、地元の新鮮な食材を活かした一皿、ご当地ならではの美味しさをご用意してお客様をお迎えします。◼️【ご紹介する宿】1. 熊本県 天草ホテル亀屋 [ ]{ }◼️ 宿泊料金:8,778円~◼️ こんな方にお薦め:美味しいもの、とくに新鮮な海の幸を楽しみたい方に。九州各地の焼酎も揃えているのでお酒好きにもお薦めの宿です。2. 大分県 別府清風 [ ]{ }◼️ 宿泊料金:10,208円~◼️ こんな方にお薦め:温泉をじっくり楽しみたい方に。宿自慢の別府湾一望の展望風呂はもちろん、街中に点在する公衆浴場巡りにもぴったりなロケーションも魅力です。3. 長崎県 長崎ホテル清風 [ ]{ }◼️ 宿泊料金:10,978円~◼️ こんな方にお薦め:昼は船の行きかう長崎港、夜は世界新三大夜景を眼下に望む絶景自慢の宿。景色と一緒に楽しむ入浴やお食事が素晴らしい想い出になる、カップルや女子旅にぴったりの宿です。※表示金額は1室大人4名様利用の金額です。※お日にち、ご利用人数により料金は異なります。1. 【熊本県 天草ホテル亀屋】天草本渡港の朝どれ地魚食べ放題!海の幸づくしの贅沢グルメバイキング宿から車で約30分に位置する「本渡港」でその日の朝に水揚げされる地魚を使ったメニューが並ぶ、海鮮好きには堪えられないフェアです。<天草ホテル亀屋のうまかもん>◼️ 地魚を中心に、10種類のお造りが豪快に盛り込まれる舟盛。◼️ 色づいた落ち葉が風に吹き寄せられた彩り鮮やかな様子を模した「亀屋名物 富貴寄せ寿司」。目で楽しんだ後はお好きなお造りをトッピングすれば、ご自分だけの豪華な1膳をお作りいただくことができます。◼️ 熊本では「がらかぶ」と呼ばれるかさご。グロテスクな風貌からは想像できない、上品な白身の唐揚げはライブキッチンから揚げたてをご提供します。天草の塩を付けてお召し上がりください。◼️ 開業以来の名物「あじフライ」。ふっくらとしたあじの身はもちろん、人気の秘密はサックサクの衣。秘密はなんと、衣の中に入れる駄菓子のイカフライ!バリバリの食感がサクサク感をアップします。また、普通はパセリを入れるタルタルソースには、代わりにあおさ海苔を入れて見た目と味にアクセントを付けています。新鮮な地魚、ひと手間かかった料理の美味しさを引き立てるのは九州の酒、「焼酎」。天草ホテル亀屋では「プレミアム焼酎」の代表格、3つの銘柄の頭文字を取って「3M」と呼ばれる3本を驚きの価格でご提供しています。この機会にプレミアム焼酎を楽しんでみませんか?◼️ 森伊蔵:「かめつぼ仕込み」という手間暇のかかる製法を創業当初から守り続けて醸される1本。芋ならではの甘みやコクをしっかり感じるため「丸みを帯びた味わい」と評されています。1,580円◼️ 魔王:名前の禍々しさとは対照的に、熟成酒ならではのまろやかですっきりした味わいが人気の1本です。980円◼️ 村尾:3つの銘柄の中では最も芋ならではの香ばしさを感じる銘柄。甘みとまろやかさ、独特のドライ感が生み出す複雑な味わいが魅力です。 880円※いずれも90mlでのご提供。※売り切れ次第販売終了となります。2. 【大分県 別府清風】 海の幸満載!かに食べ放題と大分応援グルメバイキング本リリースでご紹介する3つの宿の中で唯一、「かに食べ放題」も一緒にお楽しみいただけるフェアでおもてなしいたします。地元食材の美味しさをシンプルに味わうメニューの他にも、お子様も大好きなB級グルメなどご家族揃って楽しめるフェアです。<別府清風のうまかもん>◼️ かに食べ放題◼️ 朝どれ鮮魚。別府湾でその日の朝に水揚げされる新鮮なお魚をお造りで。9、10月は豊後ぶり、11月は旬を迎えるかぼすブリをお楽しみいただけます。◼️ 奥豊後豚の別府温泉しゃぶしゃぶ。大分県・竹田市で飼育されたしっとりとしてきめ細やかな肉質の豚肉を、別府の温泉水でしゃぶしゃぶにしてお召し上がりください。飲める温泉水は貴重かつ、免疫力を高める効果があると言われており、感染症やこれからの季節の風邪予防にもぴったりなメニューです。◼️ 大分名物・鶏めしは、旬を迎え旨味の増したきのこをたっぷり加えて土鍋で炊き上げます。鶏ときのこの出汁の染みた、炊き立てのお米の美味しさをお楽しみください。◼️ 別府清風特製唐揚げ 中津唐揚げ風。「唐揚げの聖地」とも言われる中津市が誇るB級グルメ。特徴は鶏肉自体にしっかり味が染み込み、衣が薄くカリっとジューシーな口あたりです。3. 【長崎県 長崎ホテル清風】 秋の収穫祭!長崎うまかもんバイキング長崎ご当地メニューの他にも、洋食や中華メニューが充実したフェアでおもてなしいたします。レストランからはパノラマで広がる長崎の夜景を楽しむことができ、非日常のひと時を楽しむことができるのも魅力です。<長崎ホテル清風のうまかもん>◼️ 佐世保名物、レモンステーキ。ライブキッチンから焼きたてをご提供します。大江戸特製ステーキソースにレモンを加えたオリジナルソースでお召し上がりください。◼️ こちらも長崎名物、トルコライス。チキンライスに、とんかつやエビフライ、ケチャップ味のパスタをお好みで盛り付けて。長崎清風はサラダコーナーも充実しているので、彩りにフレッシュ野菜をトッピングしてオリジナルトルコライスを作ってみませんか?様々なメニューを組み合わせてバリエーションを広げられるのも、バイキングならではのお楽しみです。◼️ 中華テイストのメニュー、「豚の湯葉巻き揚げ」。下味のしっかり付いた豚肉とサクサクの湯葉の食感をお楽しみください。◼️ ペシャメルソースでソテーした魚介をクレープ生地で巻いた「シーフードのクレープ包み 2種類のソース」。クリーミーでコクのあるソースが女性に喜ばれる美味しさです。お造りなどの和食はもちろん、中華や洋食メニューが充実する長崎ホテル清風。窓の外に広がる煌めく夜景と一緒に、ひと手間加えた美味しさをお楽しみください。熊本、大分、そして長崎。一口に九州と言っても、食の魅力は県ごとで様々。地元の新鮮な素材を活かした味、ご当地の美味しさを楽しみに、秋の温泉旅行に出かけませんか?【安心してお楽しみいただくために ~徹底したコロナウイルス感染対策~】「誰もがほっとひと息つける温泉旅行」をお楽しみいただくために。~大江戸温泉物語の“約束”~はこちらから[ ]{ }【会社概要】■ 会社名 大江戸温泉物語ホテルズ&リゾーツ株式会社■ 所在地 〒103-0023東京都中央区日本橋本町1-9-4 ヒューリック日本橋本町一丁目ビル9階■ 設立年月日 2017年12月5日(創業2001年11月)■ 資本金 100,000千円(2021年2月1日時点)■ 代表取締役 森田満昌■ 事業内容 ホテル旅館温浴施設運営■ URL [ ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年09月09日株式会社サンクゼールは、2021年9月6日(月)より、久世福商店公式オンラインショップにて、「大人の牛しぐれ」、「大人の豚みそ」、「大人の鶏そぼろ」、「ジャキジャキ食感贅沢なめ茸」(以下、贅沢なめ茸)、「ジャキジャキ食感贅沢梅なめ茸」(以下、贅沢梅なめ茸)を新発売いたしました。また、全国の久世福商店店舗でも順次販売を開始しております。数多くある久世福商店の商品の中で、今や売り上げ上位を独占するほどの人気を誇るのがごはんのお供シリーズです。このごはんのお供シリーズに、新たに5品が加わりました。この秋、ほかほか・炊きたての新米と食べてほしい贅沢なごはんのお供を、1品ずつご紹介いたします!待望のお肉入りごはんのお供!お肉の大きさと存在感にこだわりました大人の牛しぐれ大人の豚みそ大人の鶏そぼろ山椒の華やかな香りがアクセント!国産牛の旨味が詰まった「大人の牛しぐれ」ごろっとした粗挽きの国産牛のミンチ肉を、醤油や生姜などシンプルな味付けで煮たしぐれ煮。久世福商店の看板商品の「風味豊かな万能だし」を加えることで、牛肉そのもののおいしさをより一層引き出しています。甘辛いしぐれ煮の味を、山椒の香りで引き締め、大人な味わいに仕上げました。卵を合わせてすき焼き風にするのはもちろん、粗めに叩いた長芋と合わせるのもおすすめです!▲大人の牛しぐれ:754円(税込)叩いた山芋を合わせて商品情報はこちら : ほんのり香るゆずが爽やか!豚肉×味噌の旨味がたまらない「大人の豚みそ」大きめの国産の豚ミンチ肉を、信州味噌をベースに、日本酒やにんにくと煮込んだ一品です。豚肉の旨味と、味噌の旨味が相乗効果を発揮し、コク深い味わいです。国産のゆず皮を入れ、後味は爽やかに仕上げているので、何杯でもごはんをおかわりしたくなります!ネギやごまなどの薬味を用意して、味変を楽しみながらお召し上がりください。▲大人の豚みそ:646円(税込)いろいろな薬味で味変しながら商品情報はこちら : ごろごろの鶏もも肉がしっとりジューシー!「大人の鶏そぼろ」国産鶏もも肉の大きめのミンチ肉を、みりん、醤油、生姜などで煮たそぼろ煮です。鶏肉の旨味を引き出しつつ、九条ネギのアクセントで味に奥深さを出して、大人にぴったりの味わいに仕上げました。卵を合わせて親子丼風にしたり、そのままでお酒のおつまみとしてもお楽しみいただけます!▲大人の鶏そぼろ:646円(税込)卵と合わせて親子丼風商品情報はこちら : こんなにきのこの味がするなめ茸、他にはない!国産の茶えのきを使った、きのこを味わうなめ茸贅沢なめ茸茶えのき贅沢梅なめ茸「えのき茸」と聞くと、白く、まっすぐで細長いきのこを思い浮かべる人が多いかと思いますが、こちらのなめ茸に使用しているえのき茸は、「茶えのき」なんです。この茶色いえのき茸は、白いものと比べると原種に近い品種で、きのこの風味が強いのが特徴です。さらに、軸の部分も白いえのきよりやや太いため、食感もしっかりしています。茶えのきの歯ごたえと旨味がたまらない!きのこ好きに捧げる「ジャキジャキ食感贅沢なめ茸」茶えのきの風味を生かすため、かつおと昆布のだしを使用し、シンプルな味付けで仕上げました。ジャキジャキとした歯ごたえの良さと、濃いきのこの香りと旨味がなんとも贅沢なごはんのお供です。▲ジャキジャキ食感贅沢なめ茸:538円(税込)商品情報はこちら : 刻み梅のカリカリ食感と、梅肉の酸味がやみつき!「ジャキジャキ食感贅沢梅なめ茸」茶えのきのジャキジャキとした食感に、刻み梅のカリカリ食感が加わることで食感の楽しさがさらにアップ!さらに和歌山県産の梅肉を加えることで、さっぱりとした味わいにしています。爽やかな梅の香りが、ごはんはもちろん、にゅう麺などの麺類にもぴったりです。▲ジャキジャキ食感贅沢梅なめ茸:646円(税込)商品情報はこちら : 全国の久世福商店店舗では、ただいま「ごはんのお供フェア」を開催中!人気のごはんのお供を多数ご紹介しておりますので、ぜひおでかけください!炊きたてのごはんに、絶品のごはんのお供をのせて頬張れば、「白いごはんって、やっぱりおいしいな~!」と誰もが幸せな気持ちになれるはず。お近くの店舗を探す : 商品情報商品名:大人の牛しぐれ販売価格:754円(税込)商品名:大人の豚みそ販売価格:646円(税込)商品名:大人の鶏そぼろ販売価格:646円(税込)商品名:ジャキジャキ食感贅沢なめ茸販売価格:538円(税込)商品名:ジャキジャキ食感贅沢梅なめ茸販売価格:646円(税込)販売店舗:全国の久世福商店店舗、オンラインショップオフィシャルオンラインショップ: 楽天市場店: 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開、オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : オフィシャルオンラインショップ: 楽天市場店: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2021年09月08日茨城県では、県産農産物の認知度向上とイメージアップを図るため、今年度、畜産物と青果物を組み合わせたメニューフェアを、組み合わせを変えて3回実施します。第2回となる今回は、有名シェフから高い評価を受けている茨城県ブランド豚肉「常陸の輝き」と、茨城県オリジナル品種「恵水」をはじめとする茨城県産の秋梨を組み合わせたメニューを、茨城県内10店舗のレストランで提供します。※実施店舗や提供メニューなど詳細は特設サイトでご確認ください。〈タイトル画像〉URL: ■「茨城をたべよう 常陸の輝き&秋梨フェア」実施概要1 開催日程令和3年9月1日(水)~令和3年10月17日(日) ※参加店舗により実施期間が異なります。2 参加店舗茨城県内のレストラン10店舗 ※前回のフェアと同一店舗が参加します。・ホテル・ザ・ウエストヒルズ・水戸(水戸市)・ホテルレイクビュー水戸(水戸市)・水戸京成ホテル(水戸市)・ホテルテラスザスクエア日立(日立市)・レストラン SUNROSE(古河市)・牛久シャトー レストラン(牛久市)・ホテルグランド東雲(つくば市)・雪村庵(常陸大宮市)・薬膳中華茶坊 三笠(桜川市)・鹿島セントラルホテル(神栖市)3 今後の予定第3回「茨城をたべよう 奥久慈しゃも&イチゴフェア」 令和4年1~2月(予定)4 その他提供するメニューの詳細等につきましては、HPをご覧ください。URL: 〈見出し1画像〉■実施レストランの詳細はこちら・ホテル・ザ・ウエストヒルズ・水戸「ガーデンキッチン・リチェッタ」URL: ・ホテルレイクビュー水戸 日本料理「花結び」URL: ・水戸京成ホテル「レストラン&me」「中国料理 景山」URL: ・ホテルテラスザスクエア日立「イル・バンカーレ」URL: ・レストラン SUNROSEURL: ・牛久シャトー レストランURL: ・ホテルグランド東雲「レストラン連翠」URL: ・雪村庵URL: ・薬膳中華茶坊 三笠URL: ・鹿島セントラルホテル「カジュアルレストラン セピア」「中国料理 桃鹿楼」URL: 〈見出し2画像〉「常陸の輝き」は平成30年12月に販売を開始した新たな銘柄豚肉です。県の畜産センター養豚研究所が5年の歳月をかけて特に肉質の良い種豚「ローズD-1」を開発したことがきっかけとなり生産が始まりました。県内の指定生産者が、養豚研究所から「ローズD-1」の供給を受け、それを父親として交配して子豚を生産し、県と生産者が試作を重ねて開発した「専用飼料」を使い、じっくり育てているので、脂肪含量が一般の豚より高く、やわらかくて旨味があり、香りの良い肉質が自慢です。ロースやヒレはもちろんの事、モモ肉でも柔らかく風味の良さを味わえるので、有名シェフからも高い評価をいただいています。「常陸の輝き」は、茨城県から全国へ自信を持ってお届けする至高のブランド豚肉です。〈見出し3画像〉茨城県は、千葉県に次いで全国第2位の梨生産地です。江戸時代から梨栽培の歴史があり、日本で最古の梨産地のひとつです。昼夜の寒暖差の大きい気候と、豊かな水、恵まれた土質が梨の栽培に適し、県内では、筑西市、下妻市、かすみがうら市、石岡市、八千代町などを中心に各地で生産されています。7月上旬からのハウス梨(幸水)を皮切りに、豊水、あきづき、恵水、新高、にっこりなど、品種を変えながらおいしい梨を10月末頃まで楽しむことができます。特に恵水は、県農業総合センターが17年の歳月をかけて育成した県オリジナル品種で、糖度が高く酸味が少ないため、甘みがより強く感じられる風味豊かな期待の梨です。【主催】茨城県営業戦略部販売流通課 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年08月31日おいしい商品がお得に手に入るコストコ♡今回はそんなコストコでGETできる、ほかのお店にはない絶品お肉をご紹介していきますよ!コストコならではの商品なので、チェックしてみてくださいね!コストコの「ターキーベーコン」が朝食に便利♡出典: Instagram今回ご紹介するコストコ商品はこちら!「JONES DAIRY FARM ターキーベーコン」です。価格は税込み1,148円となっていますよ。原産国はアメリカ。ベーコンと聞くと豚肉などのイメージがありますが、これは七面鳥を使ったベーコンなんです!変わった食品が集まるコストコならではの商品ですよね♡たっぷり入ってコスパも最高♡出典: Instagramなんと567グラムものベーコンが入っています!大量に入ってこのお値段なので、コスパはいいのではないでしょうか♡牛肉や豚肉が苦手な人でも食べられるのがありがたい!こんがり焼き上げて♡出典: Instagramターキーベーコンは、こんがりとフライパンで焼き上げるのがおすすめですよ♪焦げやすいのでしっかりと様子を見ながら焼いてみてくださいね。香ばしい匂いとしっかりとした歯ごたえ♡出典: Instagram出来上がったものはこちら♡ターキーの香ばしさとしっかりとした食感が最高!クセはなくしっかりと旨味を感じられるので、おいしく食べることができますよ♪無塩せきタイプで保存料なども使われていないので、体にも優しい!コストコのターキーベーコン、買うしかないでしょ♡出典: Instagramコストコで販売されている「JONES DAIRY FARM ターキーベーコン」は、コスパ抜群で体にも優しい商品でした♡まだGETできていない人は、ぜひコストコをチェックしてみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではコストコ&業務スーパー&料理(@tastytime2019)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年08月28日この記事を書いた編集部員あえて言おう「お好み焼きはおかずであると!」突然ですが、みなさんお好み焼きとご飯は一緒に食べますか?わたしは幼き頃からお好み焼きをおかずに白飯を食べる家庭で育ちました(ちなみに九州出身です)。カリカリに焼いた豚肉、甘辛のソースにかつお節、そしてマヨネーズ、どう考えてもご飯に合うとしか思えない、そして実際に圧倒的におかずとして成立しているあの味。多数の異論があることも承知の上であえて言おう、お好み焼きはおかずであると!「炭水化物と炭水化物じゃん」という声もよく聞きますが、私は言いたい「ラーメンと炒飯一緒に食べるでしょ?」と。まぁ、ここで言い争うつもりはないので、最近流行りの多様性の尊重ということで大目に見てもらえると幸いです。いきなり自分勝手な主張をしてしまいましたが、単純にお好み焼きをおかずにご飯を食べたくなった。と、いうことで【お好み焼 きじ 品川店】に行ってまいりました。えび、たこ、イカ、豚、ちくわ、こんにゃくが入った『ミックス焼』1,485円(税込)残念ながら東京のお好み焼き屋さんで『ご飯』がメニュー化されているお店は多くありません。今回選択した【お好み焼 きじ 品川店】は、大阪でも屈指の人気店の支店。こちらならと思い訪問したわけですが、ばっちりありました『ごはん・味噌汁』。意気揚々と注文しようとしたところ、ランチ時間にしか提供していないことが判明......。ショックを隠し切れない私に店員さんから『焼おにぎり』ならありますよ、と優しい一言が。なんならごはんよりグレードアップしているし、おにぎりとお好み焼きという新しいハーモニーに出会えるかもしれない。もちろん注文です。香ばしさ満点の『焼おにぎり』385円(税込)甘辛のソース、ふんわりとした生地に包まれたイカ・たこ・えび、カリカリの豚肉。ミックス焼の醍醐味は様々な具材が入り乱れる幸福感に違いないと思うのです。そして登場する香ばしく焼けたおにぎり、ソースとマヨネーズをたっぷり絡めたお好み焼きをおにぎりにライドオン。「うまい!」某400億円の男を彷彿とさせる叫びが出そうになりましたが、ここは大人のおじさんなので自重。ただ、この炭水化物on炭水化物、これだよ食べたかったのは。高揚感と圧倒的満足感が過ぎて、写真を撮り忘れるという致命的なミスを犯しましたが、そのビジュアルはみなさんが実際に行って試してみてください。じっくり煮込まれた牛スジにポン酢をぶっかけた、名物『スジポン』(660円)も追加注文地元への帰省がままならないお盆を過ごした方も多いと思います。そんな時は今回行った【お好み焼 きじ】のような郷土の味を食べに行ってみてはいかがでしょうか。旅に行けないストレスを少しは解消してくれるかもしれませんよ。そして最後にもう一度だけ、あえて言おう、お好み焼きはおかずであると!それでは次回も気になるお店でお会いしましょう。さよなら、さよなら、さよなら。お好み焼きじ品川店【エリア】品川【ジャンル】お好み焼き・もんじゃ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】2000円【アクセス】品川駅 徒歩7分
2021年08月24日キャンプをさらに盛り上げるには、おいしい料理が必要! 自然の中にいると無性に食べたくなる肉料理の簡単レシピを『LIFE』オーナーシェフの相場さんに教えてもらいました。ソテーやホットドッグなど、どれも簡単にできるレシピなので、早速親子で挑戦してみて!CONTENTS1.豚肉とグリル野菜の香草ソテー2.バゲットでつくるホットドッグ3.鶏肉と菜の花のリゾットMeat Recipe #01豚肉とグリル野菜の香草ソテー ハーブがほんのり香るシンプルな豚肉のソテー。厚めのロース肉は、焼いたあとに休めるとふっくらジューシーに。色とりどりの季節の野菜を一緒に添えて。材料(2人分)・豚ロース肉(厚切り)……1枚・好みの野菜……適量※今回はパプリカ、ナス、ズッキーニ、カブを使用・オリーブオイル ……大さじ1・ローズマリー……ひと枝・塩……少々つくり方1.豚ロース肉は筋を切り、野菜は食べやすい大きさに切る。2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温め、豚ロース肉とローズマリーを入れて塩をふって焼く。片面を3分焼いたら裏返し、もう片面も3分焼く。3.肉とローズマリーをアルミホイルで包み、余熱で6分休ませる。4.肉汁が残ったフライパンに野菜を入れて、中火~強火で焼き色をつけて火を通す。5.肉とローズマリーをフライパンに戻して完成。ポイント肉を両面焼いたら、ローズマリーとともにアルミホイルに包んで休ませる。その間に、フライパンに残った肉汁で野菜を炒めておこう。Meat Recipe #02バゲットでつくるホットドッグ 手軽なホットドッグは、キャンプ飯にぴったり。太めのソーセージをバゲットに挟めば、食べ応えも満点!バゲットを開いて鉄板で軽く焼き、香ばしく仕上げてもOK。材料(1人分)・ソーセージ(太め)……1本・バゲット……1/2本・ナス……1/2本・オリーブオイル……少々・塩……少々つくり方1.ナスは縦に5mm幅で薄切り、バゲットは縦に切り込みを入れておく。2.フライパンにオリーブオイルを薄くひき、中火で温めてから、ソーセージとナスを入れる。3.ナスは軽く塩をふって両面焼く。4.ソーセージは両面に焦げ目がつくまで焼いて、中まで火を通す。5.ソーセージとナスをバゲットに挟む。ポイントソーセージをフライパンにのせたら、頻繁にひっくり返したりせずに、焼き目をしっかりつける。きれいな焼き色はそれだけで食欲をそそるもの。Meat Recipe #03鶏肉と菜の花のリゾット 本場のリゾットを再現するには、米を下ゆでするのがポイント。炊いたときに粘りが出にくくなるのでおかゆのようにならず、サラッとした食感に。現地での調理もラク!材料(2人分)・鶏モモ肉……150g・米……80g・菜の花……3束※ホウレンソウ、ブロッコリー、アスパラガスなどでも可・オリーブオイル……大さじ1・水……200cc・塩……ひとつまみ出発前の下準備米を下ゆでする。沸騰したたっぷりのお湯(分量外)に米を入れ、5分ゆでる。ざるにあげ、オリーブオイル(分量外)を絡ませる。つくり方1.鶏モモ肉はひと口大に、菜の花は2~3cmに切る。2.米と1をフライパンに入れ、オリーブオイルと水を加えて強火にかける。3.フツフツとしてきたら中火に。米に少し芯が残る程度まで5分くらい炊く。4.塩をふって味を整える。ポイント自宅でゆでた米、肉、野菜をすべてフライパンに入れ、水を注いで炊く。簡単なうえに肉や野菜の旨味が米にうつり、おいしさがさらにアップ。<教えてくれた人>LIFEオーナーシェフ相場正一郎さんイタリアンレストラン『LIFE』のオーナーシェフ。著書に『30日のイタリアン』『山の家のイタリアン』(ともにミルブックス)など多数。週末は那須にある山の家で家族と過ごす。photography/Yumiko Yokota(STUDIO BANBAN)text/Masayo Okegawa
2021年08月23日今年の夏休みは外出もままならず、かといってものすごく暑くなったり、豪雨だったり天候に振り回されて体もすっかり疲れてしまいますよね。それでもやらねばならぬ毎日のご飯作り。私だって夏休みが欲しいよ…そこで今回は、限りなくキッチンにいる時間を減らし、余った時間を自分のために使おうではないかということで、肉も魚も「レンジだけで作れちゃう」ボリュームおかずレシピをご紹介したいと思います。◆ピリ辛ゴマダレがけレンジ蒸し鶏耐熱皿に鶏肉を乗せてレンジでチン。白いご飯に合わせてメインのおかずはもちろん、中華麺に乗せて和え麺風にしたり、晩酌のおつまみにしたり、様々なシーンで活躍してくれるレンジ蒸し鶏。ピリ辛なタレは暑いこの季節にピッタリです。業務スーパーマニアの方はネギとショウガの万能調味料「姜葱醤」(ジャンツォンジャン)を使うともっと簡単にソースが出来ちゃいますよ。※「姜葱醤」(ジャンツォンジャン)の使い方講座 ◆ツナと豆のココナッツカレーコトコト煮込まなくてもレンチンでカレーが作れちゃいます!レンチンカレーの味の決め手はサラダなどに使うフライドオニオン。これを入れることで、玉ねぎをじっくり炒める必要なし!まさにアイデア光る一品です。具材もツナにお豆と常備が効くものばかり。ご飯にかけてもよいですし、少し薄めためんつゆを加えて、そうめんのつけだれにもオススメです。楽して美味しいみんな大好きなカレー、是非作ってみてくださいね。◆レンジ豚キムチ炒めて美味しい豚キムチ。こちらもなんとレンジでチンで作れます。おいしさのポイントは隠し味に加えるすき焼きのたれ!もしすき焼きのたれがない場合は、みりんとお醤油を加えてもGOOD。キムチの辛味と酸味、そして豚肉から出る油と絡んで本格的な味わいになりますよ。ご飯に乗せて丼にしたり、冷凍うどんをチンして乗せてもOKです。とにかく簡単で美味しいレンジ豚キムチ。忙しいテレワークのランチにも良いですね。◆レタスと豚バラ肉のレンジ蒸し耐熱皿に豚肉とレタスを交互に並べてレンジでチン!お皿に盛り付けたらポン酢ベースのたれをかけて完成のとっても簡単な一品は、さっぱりテイストで、スルスルといくらでも食べられます。普段野菜不足を感じている方は、レタスの量を多めにして意識して食べてくださいね。カロリーも控えめでお腹も満足な一品はダイエット中の方にもオススメです。◆豚とモヤシのレンジ蒸し薄切り豚肉でモヤシを巻いてレンチンしたコスパ最強なこちらのレシピ。タレはレタスと豚バラのレンジ蒸しと同じポン酢ベースなのでとってもヘルシー。お弁当にもよいですし、晩酌のおつまみにも最適ですよ。火を使わず作れるレシピをいくつか覚えておくと疲れてご飯を作るのが面倒な時も、どうにか頑張ることが出来るのでオススメです。無理せず家事をやりきりましょう。◆サバのみそ煮ここまでお肉の登場が多かったのですが、お魚だってもちろんレンジで調理が出来ちゃいます。カルシウムやDHA、EPAも豊富なサバは味噌煮込みで頂くとご飯も進みます。耐熱皿にサバと調味料を入れて後はレンジでお任せの簡単レシピ。自分で作ると甘みの調整ができるのでお好みのお味で作れますよ。◆ナスとトマトのグラタン風ナスとベーコンとトマトを耐熱皿に入れて、上からチーズをかけたらレンジでチン。あっという間にヘルシーで美味しいグラタンの完成です。ナスとトマトと一緒にしめじやエリンギなどのキノコ類を入れても美味しいですよ。とってもヘルシーなので、ダイエット中の方にもオススメです。こちらの一品、キンキンに冷やした白ワインのお供にもバッチリ合います。飲みすぎ注意な簡単絶品レシピです。レンジを上手に使いこなして暑い季節のご飯作りに役立ててくださいね。まだまだ続く暑い夏、無理せず水分をしっかりとってお互いがんばっていきましょう!
2021年08月23日連載第188回目は、ベトナム名物のバインミーをアレンジしたベトナム風サンドイッチです。小腹が空いたときや夜食にもぴったり、もちろんランチとしても、お弁当にもおすすめのメニューです。パクチーに爽やかな香りの大葉を加え、チキンや豚肉、海老などをサンドします。コンビニのサラダチキンや市販のハムなどを使えばとってもお手軽にできるのもうれしい!ぜひトライしてみてくださね。『ベトナム風サンドイッチ』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 188旬食材は、大葉!今回の旬食材は、爽やかな風味が特徴的な大葉! 一年中スーパーなどで見かけることができますが、旬は夏で6~9月です。ちなみに赤紫蘇は6~7月です。大葉は美肌に必要なビタミンCやアンチエイジングに欠かせないビタミンE、ほかにもβカロテンやポリフェノールなど多くの栄養素を含んでいます。また、殺菌作用が高いことでもよく知られていて、夏には欠かせない食材ですね。薬味として食卓に登場することが多いですが、それだけではもったいない!ぜひ日々の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。材料はこちら!【材料(サンドイッチ2つ分)】バケットやチャパタなど:2切れ有塩バター:適量鶏もも肉:1枚(200g)塩:適量コショウ:適量オリーブ油:適量(なます)ニンジン:1/ 4本大根:2㎝程度ニンニク:1/2かけ唐辛子(お好みで):1/2本(なます用調味料)きび砂糖:大さじ1はちみつ:小さじ1酢:大さじ2お湯:小さじ2(仕上げ用)パクチー:適量大葉:2枚ナンプラーまたはニョクマム:適量※しょうゆでも代用可まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。ニンジンと大根は皮をむき、千切りにします。ニンニクは皮と芯を除き千切りにします。まず、下準備を始めます。~その2:なます用調味料を混ぜます。小さめのボウルにきび砂糖を入れお湯を加え砂糖をよく溶かします。はちみつと酢を加え混ぜ合わせます。では、作ります! なますを作ります。ボウルにニンジンと大根を入れ、混ぜ合わせたなます調味料を加え混ぜ合わせます。辛めの味付けがお好みの方はここで小口切りにした唐辛子を加え和えます。10分ほどおいてなじませます。鶏肉は塩コショウをして焼きます。鶏もも肉は余分な脂を除き、塩コショウをします。フライパンにオリーブ油を熱し、皮目から焼きます。焼き上がったらひと口大の大きさに切り分けます。バケットに切り目を入れバターを塗ります。トースターでバケットを軽く焼き、粗熱が取れたら横からナイフで切り目を入れます。切り目を開いてバターを塗ります。なますを乗せます。バターを塗った切り目になますを乗せます。続けて鶏肉を乗せます。なますの上に鶏肉を乗せます。大葉とパクチーを加えます。鶏肉の上に大葉とパクチーを好きなだけ乗せます。仕上げにナンプラーをかけます。仕上げにナンプラーまたはニョクマムをかけます。ナンプラーとニョクマムの代わりにしょうゆをかけてもOKです!おいしさのアレンジポイントコンビニのサラダチキンや市販のハム、またはさっと茹でた豚肉など、お好みの具材を挟んでください。大葉の代わりにミントなどのハーブなどを挟んでも爽やかでおすすめですよ!
2021年08月16日子どもから大人まで大好きなBBQ。そこで、アウトドアごはんを得意とするフードコーディネーター・みなくちなほこさんに、BBQにおすすめのレシピを教えてもらいました。BBQの主役といえば、やっぱりお肉♪ 香ばしい香りと濃いめの味付けが食欲をそそる漬け込み肉は、事前に味をつけておけばあとは焼くだけ。簡単なのに本格的な味わいに大満足できるはず!BBQレシピ #02しっかりした味付けで子どもも大人も満足度◎漬け込み肉3種 ピーナツバターでコクをプラスしたポークサテーに、甘酸っぱいオレンジマーマレードが効いたチキンスペアリブ、エビのグリルはナンプラーが味の決め手。いつものお肉や魚介がひと味違ったおいしさに♪〈 漬け込みBBQ ① 〉ポークサテー材料(10串分)・豚もも肉(焼き肉用)……10枚・塩、こしょう……各少々(たれ)・ピーナツバター(無糖)……大さじ1・砂糖……小さじ1/2・ナンプラー…小さじ1・豆板醤…小さじ1・ニンニク(すりおろし)……小さじ1/3・水……大さじ1・サラダ油……小さじ1/2つくり方1.たれをつくるたれの材料を混ぜ合わせ、なめらかなペースト状にする。2.肉にたれを揉み込む豚肉に①のたれをまぶして手でよく揉み込む。そのまま30分以上漬ける。3.肉を串に刺して焼く豚肉を串に刺し、炭火またはグリルパンで両面を焼く。〈 漬け込みBBQ ② 〉チキンスペアリブのマーマレード焼き材料(15本分)・鶏手羽中肉……15本(A)・オレンジマーマレード……大さじ2・しょうゆ……大さじ1/2・酒……大さじ1/2・レモンスライス……2枚つくり方1.肉に切り込みを入れる火を通りやすくするため、鶏手羽は骨に沿って浅く切り込みを入れる。2.肉にたれを揉み込むチャック付き保存袋に①と(A)を入れてよく揉み込む。3.肉を焼く冷蔵庫で半日ほど置き、炭火またはグリルパンで焼く。〈 漬け込みBBQ ③ 〉エビのエスニックグリル材料(6本分)・有頭エビ……6尾(A)・レモンスライス(4等分に切る)……1枚・パクチーの茎(みじん切り)……1茎分・にんにくスライス……ひとかけ・ナンプラー……小さじ2・オリーブオイル……大さじ1つくり方1.エビの下処理をするエビはひげと背わたを取り、背中にハサミで浅く切り込みを入れる。2.エビを調味料に漬け込むチャック付き保存袋に①を入れ、混ぜ合わせた(A)を加える。3.エビを焼く冷蔵庫で半日ほど置き、炭火またグリルパンで焼く。(教えてくれた人)みなくちなほこさん鉄鍋を愛するフードコーディネーター。東京・日本橋にあるキッチンスタジオ兼ギャラリー「キッチンボタン」主宰。アウトドア料理から家庭料理、スイーツまで得意ジャンルは幅広く、身近にある材料で、かんたんなのにおいしく“実力以上の料理”に仕上げるのがモットー。Instagram:@55naporinphotography/Masaharu Arisaka
2021年08月16日食品や生活雑貨など、様々な商品が種類豊富に揃っているコストコ。今回はそんなコストコ商品の中でも「神コスパお肉」と話題になっている、「国産豚肉肩ロースかたまり」をご紹介します。自家製チャーシューの作り方も合わせてチェックしていきましょう。大容量の国産豚肉を低コストで購入できる出典: Instagramコストコで販売されている「国産豚肉肩ロースかたまり」は、1パック1.5kg超えのボリューム満点商品。1,552gで税込2,452円、100gあたり約158円という安さで購入できます。国産のお肉がこの価格で買えるのは嬉しいですよね。1本のサイズは、長さ約17cm×直径8cmくらい。一般的なスーパーで販売されているものより、ひとまわり大きいサイズのかたまり肉が3本セットになっています。ネット入りでチャーシュー作りに最適出典: Instagramはじめからネットに入っているコストコの「国産豚肉肩ロースかたまり」は、チャーシュー作りに最適。わざわざ紐を購入して自分で縛る必要がないので、手間がかかる印象の自家製チャーシュー作りも手軽に挑戦できます。自家製チャーシューが短時間で完成出典: Instagram自家製チャーシューは、圧力鍋を使うと簡単時短で作れます。まず、「国産豚肉肩ロースかたまり」の表面をフォークで刺します。次に油をひいた圧力鍋で、お肉全体に焼き目をつけていきます。あとは、水・醤油・みりん・酒・砂糖を入れて、圧力鍋で煮込んだら完成!圧が下がったら1〜2時間放置しておくと、味がしっかり染み込んでおいしくなりますよ。調味液にゆで卵を入れておくと煮卵も作れます。自家製チャーシューはアレンジ自在出典: Instagramそのまま食べるのはもちろん、ラーメンにトッピングしたりチャーハンの具材にしたり、アレンジは自由自在!せっかくネットに入った状態で販売されているので、まとめてチャーシューを作っておくのがおすすめです。余った分は、食べやすい大きさにカットして冷凍保存しておくと、何かと重宝するのでとても便利ですよ。コストコのお肉は主婦の強い味方♡出典: Instagramコストコの「国産豚肉肩ロースかたまり」は、ボリューム満点でコスパ最高の商品。ネットに入っているので、チャーシュー作りに最適なのもおすすめポイントです。コストコで見かけたら、ぜひ購入してみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、apii_costco様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年08月15日韓国好き集まれ!コストコデリに新登場した、「サムギョプサル」のおいしさの秘密に迫ります。「おうちで韓国気分が味わえる」「時短調理でおいしいご飯が食べられる」主婦を虜にしている話題の商品をチェックしていきましょう。韓国焼肉サムギョプサルは1.5kg超えのボリューム出典: Instagramコストコのデリカコーナーに新登場した「サムギョプサル」は、豚の三枚肉を使った韓国定番の焼肉料理で、日本でも人気が高い韓国料理のひとつです。コストコの「サムギョプサル」は、カナダ産の三元豚の豚バラを使用。1パック1.5kg超えの大容量サイズで、税込1,930円で販売されています。1枚30cm以上!インパクト大の大きさ出典: Instagramセット内容は、豚肉と玉ねぎ、そしてサムギョプサルに欠かせないサムジャンが入っています。豚肉は長さが約30cm、厚みが5mm以上もあってボリューム満点。塩やごま油、にんにくなどでしっかり下味がつけられているので、食べる前から食欲をそそる香りが漂ってきますよ。焼くだけで本場韓国の味を堪能できる出典: Instagram下味がついている「サムギョプサル」は、フライパンやホットプレートで焼くだけでOK!中までしっかり火が通るまで焼いたら、韓国式にハサミで食べやすい大きさにカットしましょう。大きいサイズのまま焼くことで、ジューシーさや旨味をキープできるそうですよ。焼けたら、サンチュでお肉・野菜・キムチ・サムジャンを包んでいただきます。豚キムチなどアレンジ料理にも使える出典: Instagramお肉だけでも1kgくらい入っている「サムギョプサル」は、キムチと炒めたり、細かくカットしてチャーハンの具にしたりと、ほかの料理に使うのもおすすめ。余った分は食べやすい大きさにカットして、冷凍保存しておくのもいいですね。サムギョプサルは期待を裏切らないおいしさ出典: Instagramコストコの「サムギョプサル」は、自宅で韓国焼肉が楽しめる魅力的な商品。ボリューム満点で、焼くだけで食べられる手軽さも人気のポイントです。コストコで見つけたら、ぜひ購入してみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、ittoku_channel様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年08月15日腸活にはさまざまな方法があります。なかでも食べ物は、毎日の食事にちょっとずつ取り入れて継続しやすいのではないでしょうか?腸活に効果的な美味しいレシピをまとめました。ヨーグルトが腸活に良い理由ヨーグルトが腸活に良いといわれて久しいですが、その理由を、予防内科医の関由佳さんに解説してもらいました。関由佳さんヨーグルトに多く含まれる乳酸菌やビフィズス菌には、腸内の善玉菌を増やし、悪玉菌を増えにくくし、腸内の状態をきれいにする働きがあるため、便秘改善をもたらしてくれます。さらに3大栄養素のタンパク質、糖質、脂質のほか、カルシウム、ミネラル、ビタミンA、ビタミンB群など栄養価の高さも魅力です。ヨーグルトを使った組み合わせ最強レシピオクラ×豆腐×キムチ×めんつゆ発酵食品同士で相性の良いキムチとヨーグルトで、免疫力UPにも期待。辛さと酸味に、めんつゆの熟成香が加わり、オクラと絹ごし豆腐のおいしさと食感も際立つ。【材料】(1人分)ヨーグルト…100g豆腐(絹ごし)…100gオクラ…4本キムチ…30g小ねぎ…適宜めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1【作り方】オクラは塩を入れた湯でさっと茹でて約7mm幅に切る(耐熱容器に水大さじ3とともに入れ、レンジで1分加熱でもOK)。ヨーグルトと、スプーンですくった豆腐、1をざっくりと混ぜて器に盛る。キムチをのせ、あれば小ねぎを添えてめんつゆをかける。※『anan』2020年7月22日号より。写真・内山めぐみレシピ考案、料理・田村つぼみ取材、文・鈴木恵美(by anan編集部)※ 2020.7.17配信「シンバイオティクス」についておさらい腸内フローラを整えるために有効な食事法「シンバイオティクス」。引き続き予防内科医の関由佳さんに教えていただきました。関由佳さん乳酸菌、ビフィズス菌などの善玉菌を指す『プロバイオティクス』と、オリゴ糖や食物繊維など、善玉菌の栄養源となる成分を指す『プレバイオティクス』を組み合わせて食べることです。すると相乗効果により、腸内環境を整える効果がいっそう高まり、より効率的に便秘改善や免疫力強化が期待できます。甘酒とみその豚しゃぶキムチ丼キムチ、みそ、甘酒のトリプル発酵食品は、タレや具材として加熱せずに使用することで、乳酸菌をそのまま摂取できる。豚しゃぶのしっとり感と、豆もやしのシャキシャキ感がマッチ。【プロバイオティクス】キムチみそ甘酒【プレバイオティクス】豆もやしもち麦ご飯【材料/2人分】豚肉しゃぶしゃぶ用…150gキムチ…100g豆もやし…100g酒…大さじ2Aみそ…大さじ1甘酒(濃厚なタイプ)…大さじ1※作り方は下記参照。市販のものでも代用可能。ごま油…大さじ1白ごま…小さじ1/2青ねぎ(小口切り)…適量もち麦ご飯…どんぶり2杯分【甘酒とみその豚しゃぶキムチ丼の作り方】ボウルにAを入れて混ぜ、キムチを1cm角に切って加える。鍋に水1Lと塩小さじ1(分量外)を入れて強火にかける。沸騰したら豆もやしを1分茹で、ざるにあげる(湯は捨てない)。残った湯に酒を加え、豚肉を4~5枚ずつ入れて30秒ほど茹でたら、ざるにあげる(氷水にはあてない)。2の豆もやしと豚肉の水気をペーパータオルでさっと拭き取る。1のボウルに豚肉を入れてさっと和えたら、豆もやしも加えて和える。どんぶりにもち麦ご飯を盛り、3をのせ、青ねぎを散らす。関 由佳さん予防内科医、メディカルフード研究家。学生時代から予防医学に興味があり、野菜と発酵食品を多く使った料理を得意とし、野菜ソムリエやみそソムリエの資格を取得。著書に『腸と胃を整える食べるくすり やさい麹』(アスコム)。※『anan』2020年7月22日号より。写真・川村恵理レシピ考案、料理、スタイリング・真野 遥取材、文・鈴木恵美(by anan編集部)※ 2020.7.19配信作り置き発酵食で腸活乳酸菌たっぷりの発酵食は、摂取すると消化・吸収が促進されて、腸内の善玉菌が活性化します。毒素を分解し、排出の手助けもしてくれる腸活にぴったりの食べ物。発酵生活研究家の栗生隆子さんに教えてもらいました。栗生隆子さん今回の常備菜は、仕込んだ後は時々蓋を開けてガス抜きするくらいでOKのほぼ手間いらず。長期保存ができるのも魅力です。保存瓶や道具は煮沸消毒までは不要ですが、清潔なものを使うことが失敗しないコツ。【ザワークラウト】植物性乳酸菌×食物繊維【材料】(作りやすい分量)キャベツ…1/2玉(約500g)塩…小さじ1~2キャベツの外側の葉…1枚【作り方】1.キャベツを洗い、外側の葉以外を千切りにする。2.ボウルに千切りしたキャベツと塩を入れて、しんなりするまで、よく揉みこむ。3.清潔な瓶に2のキャベツと汁をすべて入れて、外側の葉を上にかぶせる。4.瓶の蓋をして、夏場は半日~1日、冬場は2~3日、常温に置く。その後は冷蔵庫で低温発酵にする。4日目ぐらいから酸味がで始め、日に日に酸味が増す。栗生隆子(くりゅう たかこ)さん発酵生活研究家。長年患っていた腸の病気が発酵食&冷えとり生活を始めて完治。その経験を活かして講演や執筆活動などを行う。発酵食に関する著書が多数。※『anan』2020年7月22日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・野尻和代撮影協力・UTUWA※ 2020.7.18配信食べて腸を健康に腸活に良さそうな食べ物って、ヨーグルト以外にもあるんですね。毎日の食生活に取り入れて、元気な腸にしていきましょう!まとめ構成・小田原みみ
2021年08月12日感染症が流行する中で健康への意識が高まる一方で、自粛太りや栄養バランスの偏りなど、健康面への課題も問題となっている昨今。日本栄養士会では2020年から各種疾患等の予防に役立つ食事「予防めし」の普及活動を実施しています。8月4日の「栄養の日」に合わせ、2021年度「予防めし」オブ・ザ・イヤー受賞レシピが発表されました。「予防めし」オブ・ザ・イヤー 2021決定!「予防めし」は、「免疫機能を低下させないで感染症の予防に役立つ管理栄養士・栄養士の日々ごはん」をテーマにしたもの。485名の管理栄養士・栄養士が、インスタグラム上で1,805件を投稿、788件が特設サイトに掲載されています。このたび、総投票数19,244票を得て、獲得票数上位3投稿が「予防めし」オブ・ザ・イヤーとなりました。野菜ジュースで冷やし中華◆受賞者菱沼 未央 さんコメント:「管理栄養士の考えるレシピは、栄養バランスはよくても見栄えがイマイチで作ろうと思えない」そんな世間のイメージを払拭すべく、おいしくて見栄えもよく、栄養価も高いレシピを作ろう!と考えました。野菜ジュース使った冷やし中華、ぜひお試しください!◆日本栄養士会コメント:野菜がどうしても不足しがちな麺類に、野菜ジュースを活用し、1皿でたくさんの栄養素が取れるよう工夫されたことが素晴らしいアイデアですね。また、野菜ジュースやナンプラーを活用したことで減塩にもつながっています。甘さ控えめキウイ&バナナケーキ◆受賞者谷川 仁穂 さんコメント:多くの人に正しい情報をわかりやすく伝えられるよう、食材の栄養素やエビデンスを調べ、学ぶことが多い期間でした!色んな人が栄養に関心をもって貰えたら嬉しいです。毎日の食事から免疫機能を低下させずに感染症の予防をしていけたらと思います。◆日本栄養士会コメント:生で食べることが多いキウイフルーツを、あえてケーキの具材として使用することが、果物の甘味を利用して砂糖量を少なくすることにつながりました。ヨーグルトなどと組み合わせることで、おやつだけではなく、バランスのよい朝食の一品にもなりますね。わっぱ弁当◆受賞者土岐 典子さんコメント:職場には、ほぼ毎日お弁当を持参しています。栄養バランスや見た目、美味しさ、衛生面等に配慮しつつ、色んなものを少しずつ弁当箱に詰めていく工程は「栄養の整理整頓」ではないのかなと考え投稿しました。◆日本栄養士会コメント:小さなスペースでも卵やほうれん草、豚肉など、栄養価の高い食材を上手に組み合わせて、バランスのよい昼食になっています。お弁当などで保存中に固くなりがちな豚肉をキウイで柔らかくする工夫は誰でも活用できますね。わっぱ弁当は香りもよく、さらに食欲アップにつながります。上記メニューを含め、投稿をされたメニューは、「栄養ワンダー・オンライン 2021(予防めし)」 で公開中です。ぜひチェックしてみてくださいね。【参考】※栄養ワンダー・オンライン 2021(予防めし)
2021年08月12日夏は素麺を食べる機会が多いと思いますが、食べ方はマンネリ化していませんか。そこでおすすめしたいのが、夏バテの身体にも嬉しい「梅の豚しゃぶ素麺」。梅と豚肉の相性は抜群!梅ダレで和えた豚肉が爽やかで、さっぱりつるっと食べられます。梅干しは古来より「一日1粒で医者いらず」と言われるくらい、一粒にたくさんの栄養素が凝縮され健康効果や殺菌効果のある伝統食品です。特に疲労回復や食欲増進の効果があるので、夏バテに取り入れたい食材ですね!■梅の豚しゃぶ素麺調理時間 5分レシピ制作:保田 美幸<材料 2人分> 豚肉(こま切れ) 150g酒 大さじ1 梅干し 1~2個 砂糖 大さじ1.5 しょうゆ 小さじ1麺つゆ(ストレート) 250ml素麺 2束キュウリ 1/2本大葉 5枚すり白ゴマ 適量<下準備> ・<梅ダレ>の梅干しは種を取り、ペースト状にたたいて他の材料と混ぜ合わせる。・キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。大葉は軸を切り落として細切りにする。<作り方>1、熱湯に酒を入れて火を止め、豚肉を入れてほぐす。再び火にかけ、煮たったら豚肉を冷水に放ち、水気を絞って<梅ダレ>で和える。2、素麺は指定時間通りにゆでてザルに上げる。冷水でもみ洗いしてぬめりを取り、水気をきって器に盛り、素麺つゆをかける。3、(1)、キュウリ、大葉を盛り合わせ、すり白ゴマを振る。梅ダレを多めに作り、作り置きしても良いですね。
2021年08月10日厳しい暑さで体がだるい……、という日が続いていませんか? それ、じつは放っておくと危険なうつの症状かもしれません。コロナ禍のストレスも相まって、気持ちが沈みがちなこの時季は、いつもの食材の相乗効果を上手に活用して、必須栄養素を効率よく摂取しましょう―ー!「夏になると不眠や食欲不振を訴える患者さんが多くなります。特に今年は、新型コロナウイルスによるマスク習慣のストレス、巣ごもりなどの環境の変化、人と会う機会が減ることによる孤独感などから『夏うつ』の症状を訴える患者さんが急増しています」そう語るのは、日本栄養精神医学研究会会長で、山口病院(埼玉県川越市)の副院長、奥平智之先生。夏バテはよく耳にするが、夏うつとは、どんなものなのか?「夏うつとは、夏特有のストレスからくる不眠や食欲不振、倦怠感などの体の不調に加えて、持続的な憂うつ感、意欲や興味関心の低下など、心の不調を伴う、うつ状態のことです。夏の暑さによる主に体の不調である夏バテとは異なります。見過ごしやすいので注意が必要です」(奥平先生・以下同)夏うつを招く要因として“夏の5大ストレス”があるという。「日射」「暑さ」、クーラーや冷たい飲食物による「冷え」、室内と屋外の「寒暖差」、そして夏休みやお盆休みによって生活のリズムが変わる「環境の変化」の5つだ。「私たちの体はストレスがかかると、緩和するためにタンパク質やビタミン、ミネラルの必要量が増加します。ところが夏は、暑さにより食欲が落ち、冷たいものの取りすぎによって胃腸のはたらきが低下します。そのため、口当たりのいい、そうめんやそばなど、糖質中心の食事になりがち。お肉などのタンパク質をはじめとした栄養不足に陥りやすいのです」心の健康を保つには、幸せホルモン「セロトニン」などの神経伝達物質をスムーズに生成することが大切だという。「例えば、セロトニンの生成には、タンパク質、ビタミンB群、鉄、マグネシウム、亜鉛、ビタミンDなどが深く関与しています。生理がある女性は、特に鉄欠乏にも注意が必要です。貧血まで至らない鉄欠乏でも、心身に不調をきたしている場合が多いです」 そこで、奥平先生にストレスを軽減し、夏うつの予防・解消に効果的な食材の組み合わせを紹介してもらった。■【牛肉×トマト】ストレスを軽減させる食べ合わせ5選【牛肉(鉄・亜鉛)×トマト(ビタミンC)】牛肉の赤身はタンパク質、ビタミンB群、 鉄、亜鉛が豊富。トマトのビタミンCは牛肉に含まれる鉄や亜鉛の吸収率を高める。鉄鍋で煮込むとより効果的!【レバー(鉄・亜鉛)×酢(酢酸)】鉄の含有量が多いレバーはビタミンB群もたっぷり。酢の酢酸は臭み取り以外にミネラルの吸収率をUPさせる効果が。唾液や胃酸の分泌を促し消化も助ける。【豚肉(ビタミンB1)×玉ねぎ(辛味成分アリシン)】豚肉に多く含まれる、糖質の代謝に欠かせないビタミンB1は、玉ねぎの辛味成分アリシンで吸収が高まる。さらに玉ねぎのオリゴ糖は善玉菌のえさにもなる。【豆腐(マグネシウム)×キムチ(乳酸菌)】豆腐はマグネシウムが豊富。乳酸菌たっぷりのキムチと組み合わせると、ミネラルの吸収率が高まる。キムチはなるべく添加物の少ないものを選ぼう。【納豆(マグネシウム)×梅干し(クエン酸)】食物繊維やマグネシウムが豊富な納豆。梅干しのクエン酸によってミネラルの吸収が高まる。納豆菌にはタンパク質を分解し、大豆を消化吸収のよい状態にする効果も。「夏うつを防ぐには、糖質ではなく、タンパク質やビタミンB群を中心とした食事をしっかり取ることが重要。同時に、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルを摂取することも大切です。また、栄養素を効率よく利用するには工夫が必要。辛味成分アリシンはビタミンB1の吸収を高め、ビタミンDは、マグネシウムとの相乗効果で、より活性化します」食欲が低下する夏に、ミネラルを効率的に吸収するには、酢やレモンなどの酸味があるものを組み合わせるのもコツだとか。食べ合わせ効果を活用して、夏うつに負けない心と体を作ろう!
2021年08月09日業務スーパーでのお買い物に迷ったら、マニアさんが実際に購入しているグルメをチェック♪コスパ最強なのに絶品なラインナップに、きっと衝撃を受けちゃいますよ…!そこで今回は、マニアさんの購入レポの中から、4つをピックアップしてご紹介します♡「ベルギーワッフルダークチョコレート」出典: Instagramこちらの「ベルギーワッフルダークチョコレート」は、272円(税込)で販売されています。本場であるベルギーが原産国で、5個入りのセットになっています。そのまま食べるのはもちろん、トースターで温めるとふんわり感が増してさらに絶品です♡冷凍食材なので、長期の保存が可能なのも嬉しいポイント。「3種類のいか海苔巻き」出典: Instagramこちらの「3種類のいか海苔巻き」は、500g入りが327円(税込)で販売されています。いかの海苔巻きの中に具材が入っています。その具材が枝豆・紅生姜・きくらげの3種類で、いろんなお味を楽しめる商品です。揚げたりレンジで温めたりするだけの簡単調理で、ご飯の一品やお酒のおつまみとして大活躍してくれます♪「豚肉水餃子」出典: Instagramこちらの「豚肉水餃子」は、500g入りが382円(税込)で販売されています。もちもちとした食感で、業務スーパーでは人気のある定番商品になっています。ボイルや電子レンジ、焼いたり蒸したりなど、いろんな調理方法で作ることができます。1個が小さめのサイズなので、お弁当の隙間埋めにも便利です。「焼上ハンバーグ」出典: Instagramこちらの「焼上ハンバーグ」は、100gのハンバーグが8個入りで313円(税込)の販売価格です。業務スーパーマニアさんも激リピしている商品で、簡単調理でジューシーなハンバーグを楽しめる優れものです♪晩御飯のメインとしてはもちろん、お弁当の具材にもぴったりですよ。ほかにもたくさん♪マニアさんの購入商品は間違いなし!出典: Instagram今回こちらの購入レポをされているインスタグラマーさんは、ほかにも多くの商品をご紹介されています。どれもおすすめな商品ばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではきり業務スーパーおすすめレポ&購入品(業スー)(gyousu_kirin)様様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年08月08日夏本番。この季節になると多くの人が直面するのが、体臭に関する悩み。現在のコロナ禍は、そのリスクを高めているという。日々の習慣を見直して、臭いのもとを断とう。汗をかく機会が多い暑い夏は、この汗線の詰まりなどが臭いのトラブルになるという。また、読者世代には、年齢を重ねることで発生する「加齢臭」が立ちはだかる。「加齢臭は、皮脂が酸化することで発生する『ノネナール』という物質が原因で、古い油のような臭いだといわれています。このノネナールの量が40代過ぎから増えていきます。特に、多くの皮脂腺がある頭や首、耳の後ろ、背中などに加齢臭は発生しやすいです」こう話すのは、女性の肌のデリケートな悩みについてのアドバイスに定評がある内科医・皮膚科医の友利新先生。友利先生がアドバイスするのは、日常生活のなかで「食べる」観点から毎日の習慣を見直し、体臭につながるもとを断つこと。きちんと栄養を補給することで夏の疲れに負けない体を作ることに加え、臭いの原因の抑制につながる栄養素もあるという。そこでおすすめなのがビタミンB群の摂取。【豚肉、鶏ささみでビタミンB群を取る】加齢臭の原因となる皮脂成分をコントロールする作用があるのがビタミンB群。豚肉、鶏ささみのほか、きのこ類、バナナ、さつまいも、カツオ、イワシなどにも含まれる。「加齢臭の原因とされるノネナールの発生を抑えるためには、豚肉や鶏のささみなど、ビタミンB群を含む食材を意識的に取るようにしましょう。ビタミンB群には皮脂の分泌を適正にコントロールする作用があり、過剰な皮脂が酸化して臭いの原因になることを予防してくれるのです」ほかにビタミンB群が含まれる主な食材にはウナギ、玄米ごはん、納豆、サンマ、枝豆などが挙げられる。反対に、揚げ物やスナック菓子、炭水化物などの食べすぎには要注意。これは糖質を分解するためにビタミンB群が消費されてしまうためだ。年を重ねるにつれて気になってくる“加齢臭”。豚肉、鶏のささみなどビタミンB群を食事に取り入れて、気になる臭いの原因を解消していこう。
2021年08月06日保育士の中田馨さんが、赤ちゃんと一緒の夕ごはんのメニューをラクに決めるコツについてお話ししてくれました。まずはメインを決める、冷凍食品や市販ベビーフードも活用するなどをまとめて解説!こんにちは。離乳食インストラクターの中田馨です。夕方が近付くと、つい職場の仲間に聞いてしまうのは「今日の夕ごはん何にする?」ということ。そう、ママにとって夕ごはんを何にするかというのは毎日の課題でもあります。まだ子どもが小さく離乳食時期ならなおさら、大人用と赤ちゃん用のメニューを考えなければいけません。 今回は、そんな毎日の夕ごはん作りが少しでもラクになるコツをお話しします。 まずはメイン(主菜)を決める献立の基本は主食、主菜、副菜、汁物が揃うと栄養バランスが取りやすくなります。このなかで、はじめに主菜(メイン)になるメニューを決めましょう。そして食材を豆腐にするのか、魚や肉にするのかを決めます。次に、焼くのか煮るのかなどの調理方法を考えます。そこから、その主菜に合った副菜、汁物を決めていきます。離乳食は大人メニューの味付け前のものを取り分け、赤ちゃんの発達に合わせて刻みます。 大人の主菜を豚のしょうが焼きにした場合の献立例メニューは、ご飯、豚のしょうが焼き、キャベツのサラダ、かぼちゃの煮物、野菜みそ汁(大根、にんじん、ほうれん草)だった場合、赤ちゃんへの取り分け方は以下のようにします。 豚肉が食べられない赤ちゃんへの取り分けまだ豚肉を食べるには早い時期の赤ちゃんの場合、豚肉は取り分けられません。そうすると、汁物と副菜から取り分けができるように、その2品を赤ちゃんが食べられる食材で作ります。足りないたんぱく質は別でプラスします。味付け前に取り分け、赤ちゃんの発達に合わせて刻みましょう。 〈メニュー例〉・おかゆ・野菜スープ(大根、にんじん、ほうれん草、豆腐)※たんぱく質の豆腐をプラスします・キャベツとかぼちゃの煮物 豚肉が食べられる赤ちゃんへの取り分け豚肉にチャレンジしている赤ちゃんは、豚肉が使えるので大人と同じく主菜を豚肉の煮物や焼き物にします。こちらも味付け前に取り分け、赤ちゃんの発達に合わせて刻みましょう。 〈メニュー例〉・おかゆ・野菜のみそ汁(大根、にんじん、ほうれん草)・豚肉とキャベツの炒め物・かぼちゃの煮物 買い物は3~4日に1回毎日買い物に行っているママもいると思います。「今夜のメニューは何にしようかな?」と考えながら、毎日買い物するのももちろんOKです。でも私は、買い物は3~4日に1回にして、冷蔵庫にあるもので「何ができるかな?」と考えて作っています。 買い物をする回数が減るので時短にもつながりますし、あるものでやりくりして作るので食材の無駄が少なくなります。毎日忙しいママの負担が少なくなるので、ぜひ取り入れてみてください。 献立は親目線でOK献立を作るときは親目線でOKです! もちろん、揚げ物や辛いメニューばかりだと赤ちゃんに取り分けにくいですが、例えば、和食は子どもがあまり食べてくれないから作らないというのはちょっと違うのかなと思います。幼少期から和食を食べ慣れていないから食べないのです。幼少期から和食を食べ慣れていると、子どもでも和食を食べてくれます。和食は離乳食に取り分けしやすいので、ぜひ活用しましょう。 冷凍食品や市販ベビーフードも活用!「今日は少しお疲れモード」「あと一品足りない!」というときなどは、大人は冷凍食品、赤ちゃんは市販のベビーフードを活用しましょう。毎日手作りの料理を作ることはもちろん素敵なことですが、ママが疲れてしまってはダメですね。市販の食品をじょうずに活用することが、毎日の料理作りをラクにしてくれます。完璧を目指しすぎてはいけませんよ。 家族のおいしいという笑顔は、作ったママにとって幸せを感じる瞬間でもあります。とはいえ、夕ごはん作りは毎日続きます。大人のごはんも離乳食も、頑張りすぎずに作りましょう。 著者:保育士 一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事 中田家庭保育所施設長 中田馨0~2歳対象の家庭保育所で低年齢児を20年以上保育する。息子が食べないことがきっかけで離乳食に興味を持ち、離乳食インストラクター協会を設立。現在は、保育士のやわらかい目線での離乳食の進め方、和の離乳食の作り方の講座で、ママから保育士、栄養士まで幅広く指導。離乳食インストラクターの養成をしている。「中田馨 和の離乳食レシピ blog」では3000以上の離乳食レシピを掲載中。『いっぺんに作る 赤ちゃんと大人のごはん』(誠文堂新光社)も発売中!
2021年08月05日連載第186回目は、豚肉を使ったごちそうメニュー!厚切りの豚肉でポークソテーを作ります。ソースは粒マスタードとはちみつで作るハニーマスタードソース。お肉はフライパンで焼くだけでとっても簡単だけど、ソースがちょっとおしゃれなので豪華に見えちゃう嬉しいひと品です。お好みのお野菜も一緒に添えちゃえば、あっという間に完成。休日のランチやおうち飲みのおつまみとしてもおすすめです。ぜひトライしてみてはいかがでしょうか!『ハニーマスタードポークソテー』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 186旬食材は、万願寺唐辛子!万願寺唐辛子の旬は初夏から夏にかけてです。唐辛子といっても辛みはほとんどなく、甘く特有の風味があります。京野菜としても知られていて、しし唐のようなきれいな濃緑色をしています。果肉はやわらかくて肉厚で炒め物や揚げ物、煮物などいろいろな料理に利用できます。最近ではスーパーでもよく見かけるようになった万願寺唐辛子ですが、ビタミンAやビタミンCといったビタミン類が豊富に含まれています。紫外線の強いこれからの季節、美肌対策としておすすめのお野菜です材料はこちら!【材料(二人分)】豚肩ロース肉:2枚※厚切りを使用塩:適量コショウ:適量万願寺唐辛子:お茶碗約2杯分オリーブ油:4枚(ハニーマスタードソース)粒マスタード:大さじ1/2バター:5gはちみつ:大さじ1/2お酒:大さじ1/2しょう油:大さじ1/2まず、下準備を始めます。~その1:豚肉に塩、コショウをします。豚肉は筋に包丁で切り込みを入れ筋切りをし、塩、コショウを振りかけ手でなじませます。では、作ります!フライパンにオリーブ油を加えて熱し、豚肉を加えます。フライパンにオリーブ油を加えて熱し、豚肉を加えます。万願寺唐辛子も加え、一緒に焼きます。万願寺唐辛子も加え、一緒に焼きます。豚肉は片面にこんがりと焼き色がついたら裏返します。豚肉は片面にこんがりと焼き色がついたら裏返します。両面にこんがりと焼き色がついたら取り出します。両面にこんがりと焼き色がついたら豚肉と万願寺唐辛子を取り出します。同じフライパンでソースを作ります。ソースの材料(粒マスタード、バター、はちみつ、お酒、しょう油)を全て加え弱火でひと煮立ちさせます。豚肉を切り分け器に盛り付け、万願寺唐辛子を添えます。豚肉を切り分け器に盛り付け、万願寺唐辛子を添えます。仕上げにソースをかけます。仕上げに豚肉にソースをかけます。おいしさのアレンジポイント豚肉ではなく、鶏肉や牛肉でアレンジするのもおすすめです!
2021年08月04日澄んだだしをベースに、一品ずつ供される革新的なおでん【ラペ】譲りのドリンクペアリングが料理を引き立てます次の世代へ、次の時代へ、繋げたいという思いを込めて澄んだだしをベースに、一品ずつ供される革新的なおでんおでん屋さんというよりビストロのようなキッチンを囲むカウンターは全8席日本橋室町にあるフレンチ【ラペ】のほど近く、2021年6月にオープンした【平ちゃん】。と聞くと、ピンとくる人も少なくないかもしれません。毎年【ラペ】が年始に開催していた期間限定企画が「おでん屋 平ちゃん」。年一度、わずか1週間しか登場しないおでんコースが評判となり、予約が取れないほどの大人気に。そのおでんをもっと多くの人に楽しんでほしいと店舗開業を目指し、満を持して登場したのが【平ちゃん】なのです。コンクリートに塗り壁と格子戸をあしらい、和モダンに仕上げた個室。2室を繋げて最大8人で利用可能【ラペ】のオーナーシェフ、松本一平さんの原点となるのが、和歌山のご実家で営んでいた【おでん割烹 平ちゃん】。その味の根幹となる鰹節・昆布・白油のだしを使い、具材ごとに仕上げて一品ずつ提供するスタイルは継承しつつも、見て食べて驚かされる【平ちゃん】のおでんを紹介します。日本各地の農園から届く旬野菜をたっぷりと盛り込む『おでんサラダ』一見すると「どこにおでんの要素が?」と思わせるサラダ。存在感のある半熟卵とじゃがいものフリットはおでんだしで煮たものなのです。さいたま榎本農園の「ぜいたくトマト」はそのままでフレッシュに、みょうがは甘酢漬けにしてなど、7~8種類入った野菜はそれぞれの味わいが引き立つように工夫されています。からすみパウダーとパルミジャーノをふりかけてコクをプラス、添えた和からしで味の変化を楽しめます。おでんダネを包んだ春巻きという斬新なアイデア。『おでん春巻き』1,210円スペシャリテとなる一皿も実にユニーク。コースメニューにプラスしてオーダーできる『おでん春巻き』です。中には豚肉と大根がゴロリと交互に入っています。豚肉と大根は、食べ応えのあるサイズの角切りに豚は千葉県産「オリヴィアポーク」を塩でマリネに、大根はおでんだしが染み染みになったもの。かぶりつくと皮のパリパリ食感も楽しく、熱々のだしと肉汁がじゅわっと広がります。火傷に気を付けながら召し上がれ。松本さんのご実家「平ちゃん」での定番「治部煮」がジビエを使った新しい一品にこちらは【おでん割烹 平ちゃん】でも定番メニュー、松本さんのお母さんの得意料理だったという治部煮。鳥取県産の夏鹿のロースを使い、揚げ浸しにした丸ナスとともにいただきます。だしを纏った鹿肉と丸ナスがなんとも滋味深く、少々のわさびが味を引き締め、コース終盤でも優しくお腹に収まります。ご飯はおでんだしで炊き上げて。ほんのりと効かせたペルノ酒が隠し味に〆の段階で、もうひと盛り上がりする土鍋ご飯。具材には柔らかく煮たタコ、ししとうとパプリカを掛け合わせた「よさこいハニー」と赤パプリカの素揚げを。エディブルフラワーを散らして、華やかな赤い仕上がりはインパクト絶大!メニュー名の『タコライス』に【ラペ】譲りの遊び心が垣間見えます。雑味ないおでんだしをかければ、さらりといただけてしまうまず土鍋で登場した後は、お茶椀によそってサーブされます。一膳目はそのままで、二膳目はおでんだしをかけていただくお茶漬けだから、おかわりは必食です。デザートには、【ラペ】の名物である韃靼そば茶のブランマンジェやパフェでフレンチらしさを感じて。ディナーは全11品のおまかせコースが9,900円、ランチは鯛茶漬けが〆になった全8品のコースで4,950円(ともに別途サービス料10%)。【ラペ】では年始の1週間限りだったため、冬の食材でしか味わえなかったおでん。これからは、四季折々の素材を駆使したどんなおでんが登場するのか、季節ごとに訪れる楽しみが増えました。【ラペ】譲りのドリンクペアリングが料理を引き立てます左から「マム・グラン・コルドン」、「ドメーヌ・フィリップ・シャヴィ ピュリニー・モンラッシェ」、「ドメニコ・クレリコ ネッビオーロ カピズメ・エ」。アルコールペアリングセット7,865円、グラスワイン1,210円~ペアリングに定評のある【ラペ】同様、【平ちゃん】でもアルコールとノンアルコールでペアリングを提案していただけます。シャンパーニュをはじめ、ワインはフランスに限らずイタリア、アメリカ、ニュージーランドなどのものも取り揃えています。もちろん、おでんに合うこと間違いなしの日本酒もあり。料理に合わせて、支配人の平田路也さんがセレクトしてくれます。ワイングラスでいただくノンアルコールドリンクは、お酒のような高揚感が楽しめるノンアルコールドリンクは、創意工夫が楽しいものばかり。例えば、サラダには有機ミントをブレンドした緑茶を。瑞々しい野菜に清涼感あるドリンクがぴったりです。春巻きにはクランベリージュースにレモンとミントのフレーバーを効かせた一杯。豚肉とベリーの甘酸っぱさが好相性で、揚げ物には嬉しい爽やかな飲み口です。ノンアルコールペアリングセットは4,840円アルコールペアリングセット(全6種類)とノンアルコールペアリングセット(全5種類)の他、ビールやハイボールなども含めて単品でオーダーできるので、自分のペースの合わせて飲み進めることができます。次の世代へ、次の時代へ、繋げたいという思いを込めて様々な人が"平"を書き寄せて完成したアート作品がメインフロアを飾っているカウンター席を構えたメインフロアの壁面には、"平"の字で円を描いたアートが飾られています。一文字ずつ、生産者さんやお客さん、松本さんはじめスタッフの皆さんなどが書いたもの。食材を手掛けて、料理に仕立て、レストランで味わうまでの繋がりを通して、平和への願いを表した作品となっています。左から、【ラペ】オーナーシェフの松本一平さん、【平ちゃん】シェフの根内大和さん【平ちゃん】に込められているのは、松本さんが大切にしている"繋がり"への思い。1つは、次の世代へ活躍の場を繋げること。【平ちゃん】の厨房を取り仕切るのは、1990年生まれという若きシェフ、根内大和さん。【ラペ】で「おでん屋 平ちゃん」が実現したのも和食経験を有する根内さんの腕があってこそ。自身も30歳でシェフに就いたという松本さん、次世代が夢を持てるような環境をつくりたいと【平ちゃん】は根内シェフを中心とした若いスタッフに任せる体制にしたそうです。若手メインだからこそ【ラペ】にはないオープンキッチンにして、活気あふれる空間にしたのもこだわりでした。松本さん曰く「賄いで作ってくれた和食がおいしくて、彼ならば」と腕を見込まれた根内さんもう1つは、次の時代へ食資源を繋げること。【平ちゃん】はサスティナブルシーフードのトレーサビリティを確保するためのCoC認証を取得。適切に獲られた魚介、未利用魚などを活用して、限りある水産資源を守っていくよう取り組んでいます。またスタッフ一同で生産者さんのもとへ足を運ぶことも積極的に。生産者さんの思いを汲み、食材の大切さを実感するからこそ、ロスのない調理に努め、さらにそれを食べ手に伝えることができるはず、と松本さん。平ちゃん【エリア】三越前【ジャンル】おでん【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】14000円【アクセス】三越前駅 徒歩3分松本さんの原点【おでん割烹 平ちゃん】に【ラペ】のエッセンスを加え、さらに季節を感じるおでんへと魅力を広げた【平ちゃん】。ほっとするだしをベースに、選りすぐりの素材と楽しい発想で仕上げた、新しいおでんに出会えます。
2021年08月03日娘がまだ赤ちゃんのころ、私は「イヤイヤ期って2歳くらいからで、なんでもイヤ〜って言うんでしょ? 」と思っていました。そして娘が1歳8カ月ごろ、ついに来たイヤイヤ期。2歳ごろまでは確かになんでも「イヤイヤ」とは言っていましたが、それまでとは異なり、娘の答えを私がわかるまで大号泣するようになったのです! 常識無視の謎解きイヤイヤ期の始まり始まり。きっかけは納豆ご飯だった娘がイヤイヤ期真っ只中だった2歳6カ月。その日もいつも通り夕飯の準備を終え、娘と2人で食卓につきました。主菜は娘が苦手な豚肉料理。きっと娘はあまり食べてくれないだろうから、もう少しタンパク質を足したいなと考え、娘に「納豆ご飯にする?」と聞きました。 娘は納豆ご飯が好きなので「納豆ご飯食べるー!」と答え、ニコニコ。キッチンで納豆のパックをあけタレを入れてかき混ぜた途端、「だめー!!」と娘の怒号が響きました。 どうしてもわからない答えいつも食べている納豆ご飯の手順と変わらないはずなのに、この日は何かが違ったようです。「自分でかき混ぜたかったの? それともかき混ぜずに食べたかったの?」。どちらでもありません。娘は自分の考えを私に理解してもらえず「違う! 違う!」と、顔を真っ赤にして怒り泣いています。 「納豆のパックを自分で開けたかったの? フタの部分を切り離したのが嫌だった?」⋯…またまたハズレ。ついに娘は椅子から床へ滑り降りるように移動し、寝転がって大号泣。そして「違う! 納豆ご飯じゃない! ドロだけ!」と叫びました。 正解はまさかの…!「え、納豆ご飯じゃないの? ドロって何?」⋯…私の頭はハテナでいっぱい。なんと正解は、納豆のタレだけをご飯にかけて食べたかったそうなのです。確かに娘の言う通り納豆ご飯ではありません。そのような食べ方をしたことはそれまで一度もなかったので、まったく想像もしていなかった答えに思わず笑ってしまいました。 ご飯に数滴納豆のタレをかけると満足したようで、いつもの穏やかな娘に。結局、主菜の豚肉も納豆も食べなかったのでタンパク質はとれませんでしたが、謎が解けたので良しとしました。 子育ては私がイメージしていたものとは違うと感じることがよくあり、イヤイヤ期もイメージしていたものとは違いました。大人が考えもしないことを要求してくる娘がとてもおもしろくて愛おしいです。私に余裕がなく、娘の謎を解く気力がないこともありますが、この愛おしいイヤイヤ期を娘が大きくなっても忘れずにいたいなと思いました。 ベビーカレンダーでは、赤ちゃん時代を卒業して自己主張を始めた2~6歳までの子どもの力を伸ばし、親子の生活がもっと楽しくなる【キッズライフ記事】を強化配信中。今よりもっと笑顔が増えてハッピーな毎日になりますように! 監修/助産師REIKO著者:小谷 かずえ不妊治療を経て出産。現在3歳女児の母で元ウエディングプランナー。転勤族で九州在住し、ウエディング関係の記事や妊活に関する記事を執筆中。
2021年08月02日和食【江戸前炭火焼kemuri神楽坂】イタリアン【神楽坂 イタリアン】和食【和食日和おさけと神楽坂】イタリアン【AVANTI TAKAHIRO】和食【神楽坂 和らく】和食【江戸前炭火焼kemuri神楽坂】囲炉裏を使った炭火焼きで、心に残る至福のひとときを楽しむ「地下」「暗めの照明」「囲炉裏」といった隠れ家的要素が揃った店内東京メトロ有楽町線 飯田橋駅から徒歩5分。コンクリートの建物の外階段を下りた地下に、薄暗がりで大人の雰囲気が漂う【江戸前炭火焼kemuri神楽坂】があります。看板がない階段を下りるときは、まさに隠れ家に向かう気分。炭火で焼いた上質な素材は、テレビで何度も紹介されるほど味に定評があります。なかなかお目にかかれない梅山豚を堪能できる『梅山豚ロース囲炉裏焼き』3,680円目の前の囲炉裏を使い、厳選素材を絶妙な加減で焼いて振る舞ってくれるのが【江戸前炭火焼kemuri神楽坂】のスタイル。日本に100頭しかいないという梅山豚は、「幻の最高級豚肉」と呼ばれることもあるほど、希少価値の高い豚肉です。デートでも接待でも、喜ばれること間違いありません。江戸前炭火焼kemuri神楽坂【エリア】神楽坂【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】10000円【アクセス】飯田橋駅 徒歩5分イタリアン【神楽坂 イタリアン】自分好みのワインが見つかる、通いたくなるイタリアンのお店オシャレな装飾と木の温もりが居心地の良い大人の空間を演出イタリアワインを心から愛するオーナーシェフ 蒲生さんのお店【神楽坂 イタリアン】は、都営大江戸線 牛込神楽坂駅から徒歩1分。店先のオリーブやハーブが優しく出迎えてくれ、店内では全18席のアットホームで落ち着いた雰囲気に心が和みます。カウンター席や半個室もあるので、さまざまなシーンで利用できそうです。和牛のやわらかな歯ごたえと旨みを、最大限に引き出した『熊本あか牛のロースト マルサラソース 150g』6,578円熊本の自然の恵をたくさん吸収して育った「熊本あか牛」は、和牛本来の香りや旨みがあり、ジューシーでやわらかいのが特徴。そんな牛肉を絶妙な火入れでローストした『熊本あか牛のロースト マルサラソース』は、【神楽坂 イタリアン】の看板メニューの一つです。シェフのイチ押しワインと一緒に楽しんでみましょう。神楽坂イタリアン【エリア】神楽坂【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】牛込神楽坂駅 徒歩1分和食【和食日和おさけと神楽坂】古民家をリノベーションした隠れ家的和食店で、極上の日本酒と和食を堪能全9部屋の完全個室で、周りを気にすることなく食事と会話を楽しめる東京メトロ東西線 神楽坂駅から徒歩4分の【和食日和おさけと神楽坂】は、オーナーソムリエ厳選の日本酒と極上の和食を楽しめる和食店です。和モダンな店内は、木の温もりを感じる洗練された空間が心地いい。酒器にもこだわり、グッドデザイン賞を受賞したワイングラス「ファインクリスタル」でいただく銘酒は格別です。高級魚「ノドグロ」の姿焼きがついた1番人気の会席プラン『特別会席』四季折々の旬食材を使った逸品料理にあわせるのは、毎月入れ替わるオーナーソムリエ厳選の日本酒。希少銘柄を多数含む80種以上が常に用意されているので、日本酒好きにはたまりません。人気メニューの『特別会席』は、「ノドグロ」や「A5ランク山形牛」などの高級食材を使った料理が含まれ、贅沢な気分に浸れそう。和食日和おさけと神楽坂【エリア】神楽坂【ジャンル】和食【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】牛込神楽坂駅 徒歩3分イタリアン【AVANTI TAKAHIRO】和食の経験を活かして四季に寄り添った、枠にとらわれないイタリアンキャンドルの揺らめきが心を和ませる、デートにピッタリな大人の隠れ家的空間都営大江戸線 牛込神楽坂駅から徒歩3分。閑静な住宅街に店を構える【AVANTI TAKAHIRO】は、落ち着きのあるスタイリッシュなイタリアンのお店。ガラス張りの掃き出し窓から覗く緑豊かな中庭が、店内に清々しい雰囲気を漂わせます。前菜をワゴンから選び、自分だけのオリジナルコースをつくれるのも魅力。蟹とトマトクリームが相性バツグンの『ズワイ蟹のトマトクリームソース蟹みそ風味タリアテッレ』1,700円視野を広げるためと、和食も経験したオーナーシェフの料理は、日本の四季に寄り添って素材を厳選した、枠にとらわれないイタリアン。スペシャリテ『ズワイ蟹のトマトクリームソース蟹みそ風味タリアテッレ』は、コシが強くてモッチリした食感の麺に、蟹の旨みと濃厚なトマトクリームソースを絡ませたオススメの逸品です。AVANTITAKAHIRO【エリア】神楽坂【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1100円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】牛込神楽坂駅 徒歩3分和食【神楽坂 和らく】路地裏で温かく出迎えてくれる和食の一軒家レストラン情緒ある小庭を眺めながら、大切な人との料理と会話をゆっくり楽しめる窓際の席一軒家和食レストラン【神楽坂 和らく】は、都営大江戸線 牛込神楽坂駅から徒歩3分の静かな路地裏にあります。旧邸宅を改装し、一見住宅のような見た目ですが、店内はお屋敷を思わせるレトロモダンで洗練された雰囲気。掘りごたつのカウンター席や座敷も用意され、客席ごとの異なる魅力を味わえるのも、楽しみ方の一つです。江戸時代につくられていた「江戸味噌」を使った『牛タン江戸味噌シチュー』1,700円(税込)既成概念にとらわれず、洋のテイストを取り入れた【神楽坂 和らく】の和食。旬素材の旨みを活かし、新たな味の追求に意欲的に取り組んでいます。“幻の食材”とされる江戸味噌を赤ワインと組み合わせた特製ソースと、やわらかく煮込まれた牛タンの『牛タン江戸味噌シチュー』は、『白木御膳』に並ぶ人気メニューです。神楽坂 和らく【エリア】神楽坂【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】牛込神楽坂駅 徒歩3分
2021年07月30日