腸活にもオススメなヘルシー餃子を発売餃子の無人販売事業を展開する株式会社ケンソウは、『千葉ヴィーガン餃子』を5月1日に発売した。東京・千葉・埼玉の各店舗とオンラインショップで販売を開始した。同社は、首都圏を中心に、餃子の24時間無人販売店舗「餃子割烹 幸之助」を展開している。同店の餃子は、昆布や椎茸などの出汁を使用した割烹料理の技術をベースにしている。定番メニューは、和風餃子の『割烹だし餃子』であり、無人餃子店では30個入り1,000円(税込み)、オンラインショップでは30個入り1,680円(税込み)で販売している。ヴィーガンやベジタリアンでも餃子が食べられる『千葉ヴィーガン餃子』は、豚肉などの動物性食材を使用していない、ヘルシーな餃子。豚肉の代わりに大豆ミートを使用している。10種類以上の植物性のうま味を掛け合わせており、肉が無くても味に深みのある餃子が誕生した。大豆ミートは、高タンパク・低糖質で、食物繊維が豊富である。腸に負担をかけにくく、便秘改善に効果的とされている。大豆イソフラボンは、肌の調子を整える効果も期待できるため、美容効果を求める人にもオススメである。また、発酵食品である醤油麹を使用しているので、新陳代謝を促し、腸内環境を整える効果も期待できる。『千葉ヴィーガン餃子』は、無人餃子店では30個入り1,500円(税込み)、オンラインショップでは、2,300円(税込み)で販売中。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリース株式会社ケンソウ※餃子割烹 幸之助
2022年05月14日おうちごはんがマンネリ化していたり、作るのが手間に感じていたりするならカンタン&ヘルシーで美味しい「鍋」はいかが?今の時季に鍋!?と驚いたかもしれません。でも、意外にも春夏に鍋は向いているんです。その理由と共に、春夏にピッタリの鍋レシピを料理研究家の浜内千波さんが教えてくれました!春夏におうちごはんがマンネリぎみなら「鍋」を!今日のランチは何を作ろう?今晩のおかずは何にしよう……。おうちごはん、そろそろマンネリ化しているかも。とはいえ、旬の食材で、健康や美容も意識しながら、美味しい料理を作りたい気持ちもありますよね。でも面倒なことはしたくない。手間がかかる料理は途端にモチベーションが落ちる。そんなあなたにおすすめの、この春夏にリピートしたくなる、「鍋」をご紹介!料理研究家の浜内千波さんが春夏に鍋がおすすめの理由を解説。オリジナルレシピ2つも必見ですよ!春夏に鍋がおすすめな理由とは?鍋といえば、寒い季節のイメージですが、浜内さんによれば、春夏にもおすすめなのだとか!どうして?1.春夏に不足しがちな野菜をたっぷりとれる浜内さん春夏は生野菜を多く食べる傾向がありますが、生野菜はカサが多いわりに実は十分な量を摂取できていない可能性があります。 春夏野菜は水分を含むものが多いので、鍋に入れるとカサが減り、栄養価の高い緑黄色野菜含め、たくさんの野菜を食べることができます。また鍋にすることで、肉や魚介、ダシのうまみが野菜に加わり、美味しさが増すため、自然とたくさん食べることができるメリットもあります。2.紫外線を浴びた肌対策に浜内さん春夏は紫外線が強烈に降り注ぐ季節。紫外線を浴びることで、お肌の老化が加速したり、カラダが疲れやすくなります。紫外線対策のポイントは、ポリフェノールやビタミンC、ビタミンAなどの抗酸化成分を多く含む食品を取り入れることにあるといわれています。春夏が旬のキャベツやトマト、パプリカ、インゲン、ニラなどには抗酸化成分が豊富に含まれているため、紫外線ケアに最適。これらを鍋に入れることで、野菜の栄養分を逃さず、最後の1滴まで美味しく食べることができます。3.冷えによる美容健康面の不調を防ぐ浜内さん暑い季節は冷たい食べ物や飲み物をとる機会が多くなります。エアコンのきいた部屋で、体が十分冷えているのに、さらに冷たい食べ物や飲み物をとると胃腸がとても冷えてしまいます。これでは内臓の働きを悪くするだけでなく、代謝が落ちて免疫力の低下にもつながり、さまざまな病気を引き起こす原因に。鍋を食べることにより、冷房で冷えたカラダを一つのメニューだけで簡単にお腹の中から温めることができ、冷たくなりやすい手足の末端まで温まります。浜内さんオリジナル春夏鍋レシピ2選ーー意外にも、鍋は春夏にピッタリなんですね。さあ、どんな鍋がおすすめなのでしょうか?浜内さんが春夏向けに開発した2つの鍋レシピを教えてくれました。ほぼ野菜等をカットするだけで、料理の手間いらずです!1.「酸っぱ辛い鍋」【材料】(2~3人分)エビ10尾豆腐1丁キャベツ300gもやし200gレモン1個唐辛子3本塩小さじ2水600cc春雨30g【作り方】(1)鍋に水、塩を入れ溶かす。(2)豆腐は一口大、キャベツはざく切り、レモンは薄切りにする。(3)海老、豆腐、キャベツ、もやし、レモン、種をとった唐辛子を入れて、蓋をして火にかける。栄養:ビタミンC、ポリフェノール、たんぱく質浜内さん抗酸化作用のある食材に、さっぱりとして脂質の少ないたんぱく質を組み合わせたヘルシー鍋。唐辛子の効果で発汗作用があり、すっきりといただくことができます。2.「スタミナ鍋」【材料】(2~3人分)ニラ100gサニーレタス1個豆苗1パック豚ロース肉しゃぶしゃぶ用200g醤油大さじ2塩小さじ1酒大さじ2水600cc中華麺1束【作り方】(1)ニラと豆苗は5cm幅に切り、サニーレタスは1枚ずつはがしておく。(2)鍋に水、酒、塩、醤油を入れ溶かしてひと煮立ちさせる。(3)野菜、豚肉をしゃぶしゃぶしながらいただく。栄養:ビタミンACE、ポリフェノール、ビタミンB1、硫化アリル、たんぱく質浜内さん抗酸化作用のある食材と、豚肉×ニラで疲労回復効果も抜群な鍋。簡単な用意で、調理の手間もほとんどありません。味付けされた汁の中でしゃぶしゃぶすることで、豚肉からアクも出にくく汁まで美味しくいただけます。ーーどちらもとっても簡単なのに美味しそう!さっぱりといただけそうなのも春夏向きですね。一度食べたら、リピート間違いなし。 冷えを一発逆転できる、美容や健康にいい“春夏の鍋”、はじめてみませんか?Information教えてくれた人…浜内 千波(はまうち・ちなみ)さん料理研究家。食生活コンサルタント。「ファミリークッキングスクール」」主宰。「料理は人を幸せにする」をモットーに、健康に留意した独創的なレシピ、人を惹きつけるコミュニケーションカに定評がある。(C)Hiromi Kudo/Getty Images文・椎原茜
2022年05月12日首都圏を中心に無人餃子販売店「餃子割烹幸之助」7店舗を展開する株式会社ケンソウ(本社:千葉県白井市、代表:石田 和夫)が、動物性食材を一切使用しない「千葉ヴィーガン餃子」の発売を2022年5月1日に開始しました。千葉ヴィーガン餃子【SDGsにより日本でもヴィーガンが急増】肉や卵、乳製品など動物性の食材を一切口にしない、「ヴィーガン」と呼ばれる菜食主義者が欧米を中心に年々増加しています。日本でもSDGsによる環境問題への意識や、コロナ禍における健康志向の高まりにより注目度が高まり急増しています。「日本のベジタリアン・ヴィーガン・フレキシタリアン人口調査」が一般モニター約2,400人に実施したアンケートでは、2017年から2019年の2年間でヴィーガンが約2倍になるという結果でした。【肉を使わない植物性餃子を開発】首都圏を中心に無人餃子店を展開する餃子割烹幸之助では、豚肉などの動物性食材を一切使わない、ヘルシーな「千葉ヴィーガン餃子」を5月1日より発売開始しました。餃子といえば一般的に中華料理のイメージですが、当店舗は昆布や椎茸等の出汁を使う割烹料理の技術をベースにした風変わりな和風餃子が売りです。10種類以上の植物性の旨味を掛け合わせることで、肉なしでも味に深みのある餃子を実現しました。肉の代わりに大豆ミートを使用しているため、パサパサした食感になってしまったり、大豆臭さが残るという難点がありましたが、昆布と椎茸のだしをしっかり染み込ませる事で解決しました。千葉ヴィーガン餃子は30個入り1,500円(税込)で、24時間無人販売店舗とオンラインショップにて購入できます。(オンラインショップでは2,300円(税込)で販売)【ヘルシーだけでなく腸活で美容効果にも期待できる】試食した方からは、「肉なしでも大豆ミートと椎茸のしっかりした食感で食べ応えがある」「セロリとニラの香りがアクセントとなり、サッパリとした味わいが特徴的で食べやすい」と評判です。また「千葉ヴィーガン餃子」は、ヘルシーなだけでなく腸活にもピッタリです。豚肉の代わりに使用している大豆ミートは、高タンパク、低糖質に加え、豊富な食物繊維が豊富。腸に負担をかけづらく便秘改善に効果的と言われています。発酵食品である醤油麹も多く使用されているので、新陳代謝を促したり腸内環境を整える効果が期待できます。さらに大豆ミートに含まれる大豆イソフラボンは、肌の調子を整える効果も期待でき、健康だけでなく美容効果を求める人にもおすすめです。【人と地球の健康に貢献したい】当店では日頃より「老若男女誰もが食べやすい惣菜」をコンセプトに商品開発をしています。今回、動物性食材を一切使わない餃子を開発した経緯は、畜産における環境問題の解決への取り組みと同時に、ヴィーガンやベジタリアンの方にも美味しい餃子を食べてもらいたいと考えたからでした。また、完全食と言われる「餃子」で、長寿時代においての健康寿命に貢献できる一つの商品になればという思いから「千葉ヴィーガン餃子」の開発に至りました。餃子割烹幸之助では、今後も「安心×健康×環境問題」を意識し、植物性商品やアレルゲンフリーの商品開発を進めていく考えです。地域の子供たちの試食風景《定番メニュー 商品概要》割烹だし餃子 30個入り1,000円(税込)※オンラインショップでは30個入り1,680円(税込)割烹しそ餃子 26個入り1,000円(税込)※オンラインショップでは26個入り1,680円(税込)「千葉ヴィーガン餃子」を含む各種商品は、千葉、埼玉、東京の各店舗とオンラインショップで購入可能です。店舗情報 : オンラインショップ: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年05月12日最近、疲れやすくなっていませんか? 新生活が始まって一カ月ほど。そろそろ疲れがたまってきている頃かもしれません。疲れをとるためには、睡眠などの生活習慣が大切なのはもちろん、食生活も意識したいもの。食べものから元気を得るには、エネルギーを作る助けをしてくれるビタミンB1が大切な成分のひとつになります。ビタミンB1が豊富な代表的な食材は、豚肉です。調理するのが面倒であれば、ソーセージやウインナーにもビタミンB1は含まれます。これらは手軽なのが良い点ですが、もしよかったら、手作りをしたソーセージもおいしいんですよ。・手作りソーセージのおいしさに感激!以前、軽井沢に旅行に行ったときに手作りソーセージ体験をし、そのおいしさに感激。挽き肉に塩と香辛料だけとシンプルな味付けなのに、とてもおいしかったんです。さすがに家庭で腸詰はできないので、あのプリっと弾ける皮の食感はありませんが、お肉に調味料を混ぜ、それらしく成形するだけでも食べ応えがある一品になります。ドライハーブで気分もリフレッシュ。しかもビタミンB1もとれるので、エナジーチャージにおすすめです。自家製ソーセージレシピ制作 長有里子■材料(作りやすい分量)豚ひき肉 300g<A> 塩 小さじ3/4 こしょう 適量 ミックスハーブ(ドライ) 小さじ2■作り方1、豚ひき肉にAを入れ、よく混ぜ合わせる。2、10等分にし、ソーセージの形に成形する。3、加熱したフライパンで焼く。ちなみに、焼いていると脂が多く出てきます。この脂には旨味が多いので、これで野菜を炒めると、おいしい野菜炒めもできちゃいますよ。
2022年05月12日「西京焼き」は簡単に作れて日持ちがするので、常備しておくと忙しい時期は特に便利です。みその効果でふっくらと柔らかく、ご飯やお酒にピッタリ。お弁当のおかずにもおすすめです。西京焼きといえば魚の印象が強いですが、エビやホタテ、肉類を漬けても美味。肉は今回ご紹介する豚肉の他にも、鶏肉、牛ステーキ肉など、様々なお肉を漬けることができます。合わせみそは半月を目安に2~3回再利用できるので、お好みの食材で楽しんでみてくださいね。料理のペアリングに、今回は「日本のオレンジワイン」をご紹介します。白ワインは果汁のみを発酵させて作りますが、オレンジワインは皮や種も共に発酵させた白ワイン。独特の複雑な風味が発酵食品を多用する和食にもぴったりです。日本の作り手さんも増え、手に入りやすくなりました。甲州やデラウエアといった日本固有品種で作られたオレンジワインは、和食に自然に寄り添うお酒として、日常的に愉しむことができると感じます。■豚肉の西京焼き調理時間25分 ※調理時間に漬ける時間は含みません。レシピ制作:保田 美幸<材料> 2名分豚肉(トンカツ用)2枚塩・少々<合わせみそ> 西京みそ200g 酒 大さじ3<キャベツの浅漬け> キャベツ 1~2枚 塩 適量<準備>・豚肉は筋に切り込みを入れて塩を振り、10分置く。<作り方>1 バットで<合わせみそ>の材料を混ぜ合わせ、豚肉を漬けて冷蔵庫に半日~3日入れておく。Point :漬け時間が長いほど風味が強く感じられます。みそを拭き取ったらラップで包み、冷凍保存も可能です。2 <キャベツの浅漬け>を作る。ボウルにキャベツをひとくち大にちぎって入れ、塩を加えて和える。3 <合わせみそ>はぬぐい取り、オーブンシートを敷いた天板にのせ、予熱をしていないオーブンに入れて200℃で15分焼いて取り出す。器に盛り、(2)を添える。■豚肉の西京焼きにオススメのワイン今回はドメーヌ・ポンコツからジャロピーをご紹介します。ぶどうはデラウエアが主体。華やかな果実の香りと、果皮の渋みを伴った複雑な香りが西京みそによく合います。生産量が少ないため手に入りにくいワインですが、オレンジスタイルで造られた日本ワインは増えていますので、機会があればぜひ和食と一緒に試してみてはいかがでしょうか。 料理家・ソムリエ 保田 美幸のコラム バックナンバーはこちら>>
2022年05月08日冬は温かい鍋などが恋しくなる一方、夏は素麺や冷やし中華など、冷たい料理が食べたくなるもの。全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)広報部のTwiterアカウント(@zennoh_food)が、暑い時期にうってつけなあるレシピにまつわるライフハックを公開しました。豚肉の冷しゃぶを作る時は?JA全農の広報部が紹介したのは、豚肉の冷しゃぶを作る時のライフハック。豚肉を熱湯で茹でる際、なるべくやわらかく仕上げるには、片栗粉をうすくまぶすとよいそうです!また、豚肉を茹でた後は、氷水にとるのではなく、自然に冷ますのがおすすめなのだとか。この2つのポイントを守るだけで、豚肉をやわらかく仕上げることができるといいます。片栗粉でしっとりぷるんな豚冷しゃぶ。冷しゃぶを作るとき、豚肉に片栗粉をうすーーーくまぶしてから茹でると硬くなりにくく、食感もぷるんとして涼しげです(ちょいと面倒ではありますが!)。茹でたあとは氷水にとらず、自然に冷ますのがおすすめ。暑くなってくると定期的に作っちゃいます、冷しゃぶ。 pic.twitter.com/Cwd4X95SRf — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) May 7, 2022 JA全農の広報部の投稿を見た人々からは、「次回やってみる!」「夏にピッタリ」「汁物にも応用できそう」など、さまざまなコメントが集まりました。糖質の代謝をうながしたり、疲労回復効果があったりする『ビタミンB1』が豊富に含まれている豚肉。適量食べれば夏バテにも効果があるといわれている食材なので、豚肉を使った冷しゃぶは、暑い季節にぴったりな料理です!豚肉の冷しゃぶを作る際に、試してみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2022年05月07日葉野菜が美味しい季節になりました。今回はレタスをたっぷりいただける見た目にも華やかな一品「ゆで豚レタス包み」をご紹介します。ゆでた豚肉をレタスで包んでサッパリしているので、夏にもおすすめです。・塩豚は多めに作って作り置きに豚肉は「砂糖入りの塩水」に漬けることで柔らかな塩豚になります。お肉を多めに漬けておき、水気を切ってラップで包んで常備すると便利です。合わせみそは炒め物にも使えるので常備してもいいですね。レタスの苦味は幅が広いのでお好みのタイプを選んでください。今回はほんのりとした苦味が特徴のサニーレタスを選びました。苦味が少ないレタスにはルッコラや大葉、刻みネギなどがよく合いますので、葉野菜が旬の季節に楽しめます。ゆで豚レタス包み 調理時間45分※調理時間に漬ける時間は含みません。レシピ制作 保田美幸<材料> 2名分豚肩ロース(ブロック)250~300g<調味料> 塩 小さじ2 砂糖 小さじ2 酒 大さじ1<合わせみそ> みそ 大さじ1 コチュジャン 大さじ1/2~1 ニンニク(すりおろし)少々サニーレタス 1/2~1株大葉 4~6枚<準備>・豚肩ロースは2~3等分に切り、<調味料>を溶かした水でヒタヒタに漬けて4~5時間置く。・ボウルで<合わせみそ>の材料を混ぜておく。・サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、パリッとしたらザルに上げて水気を拭き取る。大葉は軸を切り取る。<作り方>1 鍋に湯を沸かして酒を入を入れ、豚肩ロースを入れる。再び煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして30分ゆでる。水に放ち、粗熱を取る。2 (1)をスライスし、<合わせみそ>、サニーレタス、大葉を盛り合わせる。・余ったゆで豚をモヤシと和えてもう一品今回はゆで豚が少し余ったのでモヤシと一緒に和え物にしました。細く裂いたゆで豚と塩ゆでして水気をよく拭き取ったモヤシに、塩、おろしニンニク、ゴマ油少々を和えた香りが食欲を刺激する副菜です。ゆでた豚肉はラップで包み、冷蔵庫で3日日持ちがします。炒め物の具や和え物に便利なので、たっぷりゆでておいても便利です。 料理家・ソムリエ 保田 美幸のコラム バックナンバーはこちら>>
2022年05月06日老化の大敵ともいえる“糖化”を防いでくれるだけでなく、実にさまざまな健康効果をもたらしてくれるレモン。そんなレモンの力を最大限に引き出す簡単&絶品レシピ7点を、健康効果別に大公開――!あの酸っぱさが、いかにも体によさそうなレモン。果汁100ミリリットルあたり50ミリグラムのビタミンCが含まれており、これは柑橘類のなかでもナンバーワン!そのほか、クエン酸やポリフェノールなどさまざまな成分を豊富に含み、骨粗しょう症や便秘など、女性に多い症状にも威力を発揮。認知症の予防にも一役買うことが明らかになっている。レモンに含まれる「元気」と「長寿」に役立つ成分は次のとおり。〈ビタミンC〉:活性酸素の除去、免疫力の増強/血管の強化、美肌効果/ストレス緩和/ホルモンの分泌促進〈クエン酸〉:代謝の活性化、疲労の回復/骨粗しょう症や貧血の予防〈ポリフェノール〉:抗酸化作用〈カリウム〉:血圧の改善〈食物繊維〉:便秘解消作用毎日の「レモン生活」が元気のカギといえそうだが、そこに身近な食材を組み合わせれば、各食材が持つ栄養素との相乗効果で、健康効果もパワーアップ!そこで今回は、レモンの持つ7つの健康効果別に、組み合わせたい食材を用いた本誌オリジナルの「若返りレモン組み合わせレシピ」を紹介。教えてくれたのは、工藤内科(福岡県みやま市)の工藤孝文先生だ。■老化物質が激減!お肉がおいしくなる「レモン汁漬け」の方法肉をレモン汁に漬け込むと、焼く、揚げるなどの高温調理で発生する老化物質「AGE」が減少。使用する肉は、牛肉、豚肉、鶏肉、なんでもOK!【基本の漬け方】肉全体が浸る程度のレモン汁を入れ、20~30分漬け込む。ひき肉は粘り気がなくなり成形できなくなるのでハンバーグなどには使用できないが、そぼろやミートソースならOK。【肉を漬ける際のポイント】・肉がまんべんなく漬かるような容器を使うか、ジッパー付きポリ袋に入れてもみ込む。・レモン汁の量は、肉のグラム数に対し約4分の1が基本。肉が薄い場合は、肉が漬かればよい。・厚い肉は漬け込むのがおすすめ。薄い肉は調理直前にレモン汁をかけるだけでも効果あり。・レモン汁に漬け込んだ肉は白っぽく変色するが、品質に問題はない。■「貧血」レモン×豚肉:豚バラねぎ塩レモンだれクエン酸×ビタミンB12で貧血予防に効果あり!「レモンに含まれるクエン酸には、鉄分などの吸収率が低いミネラルを体に吸収しやすくする働きがあるため、貧血予防に効果的です。また豚肉には、不足すると貧血の原因になってしまうビタミンB12が豊富に含まれています」(工藤先生・以下同)【材料】2人分豚バラ…200gレモン汁…50ml長ねぎ…白い部分1本分A:ごま油…大さじ1、レモン汁…15ml、塩…小さじ2/3、ブラックペッパー…少々【作り方】〈1〉豚バラをレモン汁に20~30分漬ける。〈2〉よく混ぜ合わせたAに、みじん切りにした長ねぎを加え、さらに混ぜ合わせる。〈3〉水気を拭き取った〈1〉に軽く塩、こしょう(分量外)する。〈4〉熱したフライパンにごま油(分量外)をひき、中火で〈3〉を焼く。火が通ったら器に盛り付け、〈2〉を添える。お好みでレモン、パセリ(分量外)などを飾り付ける。■「認知症」レモン×サケ:塩ザケのソテーレモンバターソースAGEの抑制とプラズマローゲン効果で認知症リスクの軽減につながる。「レモン果汁には、認知症のリスクを高める『AGE』ができるのを防ぐ働きがあります。いっぽうサケは、エビやホタテと並び、認知機能を改善する栄養素『プラズマローゲン』がもっとも豊富に含まれる食材のひとつです」【材料】2人分塩ザケの切り身…2枚塩こしょう…各少々バター…30gレモン汁…5mlトマト…1個コンソメ…5g【作り方】〈1〉トマトを湯むきして種を取り、角切りにしておく。〈2〉熱したフライパンにオリーブオイル(またはサラダ油/分量外)をひき、軽く塩、こしょうをした塩ザケの両面を焼く(グリルでもOK)。〈3〉〈2〉を焼いている間にバターを鍋に入れて弱火にかけ、溶け始めたら〈1〉とレモン汁を加え中火にする。〈4〉バターが完全に溶けたらコンソメを加え、混ぜ合わせて火を止める。〈5〉器にサケを盛り付け、〈4〉をかける。■「美肌」レモン×酢:彩り野菜のレモンピクルスコラーゲンの生成促進と腸内環境の正常化で美肌をゲット!「レモンに豊富に含まれるビタミンCは、皮膚のもととなるコラーゲンを作るのに欠かせない栄養素で、お肌の酸化も防ぎます。また、酢酸は血液をサラサラにし、腸内環境を整えることで肌の新陳代謝を活発にしてくれるため、美肌につながります」【材料】2人分にんじん・きゅうり…各1/2本パプリカ(黄)…1/2個A(ピクルス液):レモン汁…50ml、塩…小さじ1、にんにく…1かけ、?酢…150ml、水…100ml【作り方】〈1〉きゅうり、にんじんをさらに半分の長さ(1/4)に切り、縦に四つ割りにする。パプリカは縦1cm幅に切る。〈2〉鍋にAを入れ中火にかけて混ぜ合わせる。沸騰したら火を止め、〈1〉を全部入れる。〈3〉粗熱が取れたらジッパー付きポリ袋に〈2〉のピクルス液ごと入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。■「骨粗しょう症」レモン×大豆もやし:もやしときゅうりのレモンナムルクエン酸&イソフラボンで骨粗しょう症の対策はばっちり。「レモンに含まれるクエン酸には、カルシウムを吸収しやすい形に変える「キレート作用」があるため、骨を丈夫にして骨粗しょう症を防ぐのに役立ちます。大豆もやしにはコラーゲン、カルシウムなど骨を作るのに必要な栄養素のほか、カルシウムが流れ出すのを防ぐイソフラボンも含まれています」【材料】2人分大豆もやし…1袋(200g)きゅうり…1/2本A:レモン汁…15ml、ごま油・酢…各大さじ1、塩…小さじ2/3、しょうゆ…少々【作り方】〈1〉大豆もやしは水洗いして水気を切る。きゅうりはさらに半分の長さ(1/4)に切り、千切りにする。〈2〉鍋に水(分量外)を沸かし、塩少々(分量外)を入れて大豆もやしをさっとゆがく。〈3〉〈2〉をザルにあけ、流水で冷やしてから水気を拭き取る。〈4〉ボウルでよく混ぜ合わせたAに〈3〉の大豆もやしときゅうりを加え、全体をよく混ぜ合わせて器に盛り付ける。■「高血糖」レモン×まいたけ:まいたけレモンマリネ抗糖化食材のダブル効果で血糖値対策の切り札に!「レモン果汁には体の糖化を防ぐ働きがあり、高血糖の予防にも◎。まいたけには食物繊維が豊富なほか、αグルカンという血糖降下作用のある成分も含まれているため、一緒に食べることで効果がアップ!食事の最初に食べるのがおすすめなので、前菜のマリネとして」【材料】2人分まいたけ…1パック(100g)にんにく…1かけA(マリネ液):レモン汁…10ml、オリーブオイル…大さじ1と1/3、チューブ入りにんにく…1cm、塩…少々鷹の爪…1本塩…少々【作り方】〈1〉まいたけは食べやすい大きさにほぐし、にんにくはみじん切りにする。〈2〉Aをよく混ぜてマリネ液を作っておく〈3〉フライパンにオリーブオイル(分量外)をひいて中火で熱し、〈1〉のにんにくのみじん切りと鷹の爪を入れる。〈4〉にんにくの香りが立ったらまいたけを加え、塩を加えて炒める。〈5〉〈2〉のマリネ液に〈4〉を加え、よく混ぜ合わせる。粗熱が取れたらジッパー付きポリ袋に入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。■「高血圧」レモン×玉ねぎ:玉ねぎとトマトのレモンサラダ硫化アリルの血液サラサラ効果で血圧のお悩みを解消。「レモンに含まれるカリウムには、余分なナトリウムを排出し、正常な血圧を保つ働きがあります。血液をサラサラにする硫化アリルや、血圧を低下させるケルセチンがたっぷり含まれた玉ねぎと一緒に食べれば一石二鳥!」【材料】2人分玉ねぎ・トマト…各1/2個レモン(スライス)…5~6枚ブロッコリースプラウト…1パック(50g)A:酢…小さじ1、塩、こしょう・ナンプラー…各少々【作り方】〈1〉玉ねぎを薄くスライスし、トマトは1cm角の角切りにする。スライスしたレモンはいちょう形になるよう放射状に切る。〈2〉よく混ぜ合わせたAに〈1〉とブロッコリースプラウトを加え、さらによく混ぜ合わせて器に盛り付ける。■「便秘」レモン×緑茶:レモン緑茶整腸作用を高める簡単レシピで頑固な便秘にサヨナラ!「レモンには腸を刺激し活動を活発にさせる働きがあるほか、緑茶にも腸内環境を整える働きがあるため、便秘解消におすすめのドリンクです。また、生薬を加えると薬効もアップ。たとえばミントを加えれば空腹感が紛れますので、ダイエット効果も高まりますよ!」【材料】レモン汁…15ml緑茶…1パック(茶葉、パウダーでも可)お湯…150ml【作り方】〈1〉カップに緑茶のティーバッグを入れ、お湯を注ぐ。茶葉なら急須で緑茶を入れる。〈2〉〈1〉にレモン汁を入れて混ぜる。サラダからメインまで、いずれもレモンの酸味を生かしているので、さっぱりしていてこれからの季節にぴったり。そのうえ、「若返り」につながる栄養素もきっちり取れるので、日々の食卓にぜひ取り入れてみてほしい。【PROFILE】工藤孝文減量外来ドクター。福岡県みやま市の工藤内科で診療を行いながら、テレビや雑誌などさまざまなメディアでダイエット治療の方法を提案している
2022年05月04日ヤマサ醤油株式会社(本社:千葉県銚子市、代表取締役社長:石橋 直幸)は、俳優・大泉洋さんを起用した、ヤマサ<まる生Wおろしぽん酢>のWeb CM『大根と〇〇?』篇、『肉に合う!』篇を、4月27日(水)より、自社ホームぺージ及びYouTube公式チャンネルにて公開いたします。 ■新Web CM新商品の<まる生Wおろしぽん酢>は、大根とたまねぎ、Wのおろしで肉に合う、ありそうでなかった新しい具入りぽん酢です。さっぱりした大根おろしと、コクと甘みのあるたまねぎ、Wのおろしがベストバランスで、色んな料理にお使いいただけますが、特に合うのは肉料理!Web CM『大根と○○?』篇では大泉さんが<まる生Wおろしぽん酢>を食べて、大根ともう1つのおろしを実際に当てていきます。自信満々な大泉さんは果たして正解できるでしょうか?『肉に合う!』篇では、大根ともう1つのおろしがたまねぎであることを知った大泉さんが、<まる生Wおろしぽん酢>に一番合う肉料理を食べ比べて選びます。ステーキ、焼き肉、ローストビーフ…。数ある肉料理の中から大泉さんが選ぶNo.1肉料理とは?撮影中にも「大根だけでもダメ、たまねぎだけでもダメ、Wのおろしの絶妙なバランス!」と大泉さんが絶賛!大根とたまねぎ、Wのおろしでステーキや焼き肉、唐揚げや餃子まで、様々な肉料理と相性抜群です。■Web CMストーリー【ヤマサ<まる生Wおろしぽん酢>『大根と〇〇?』篇】意味ありげな大根と「?」マークの絵の前に立つ大泉さん。<まる生Wおろしぽん酢>を食べ、大根ともう1つのおろしの食材を当てていきます。「舌には自信ありますよ」と、自信満々に、<まる生Wおろしぽん酢>で豚しゃぶサラダを食べる大泉さん。しかしわかったのは「ただただうまい」ことだけ。真剣に味わい、まろやかな甘みから「あ、アレだ」と正解にたどり着いたかに見えましたが…最後には「何?」と白旗を上げます。答えは、大根と…<たまねぎ>!大泉さん、「たまねぎね!」と再び豚しゃぶサラダをほおばり、「だから肉に合うんだね」と改めて実感するのでした。【ヤマサ<まる生Wおろしぽん酢>『肉に合う!』篇】大泉さんの前にずらりと並んだ肉料理の数々。Wのおろしで肉に合う<まる生Wおろしぽん酢>に、一番合う肉料理を選んでいきます。ステーキ、焼き肉、ローストビーフ…。全部美味しくて全部<まる生Wおろしぽん酢>が合う!決めきれない中、大泉さんが新メニューをひらめきます。それは、<まる生Wおろしぽん酢>を料理につけたりかけたりするのではなく、焼く前のお肉を漬けこんで漬け汁ごと「ジューッ!」と焼く「大泉流 Wおろしトンテキ」!食べてみると、大根とたまねぎWのおろしと豚肉のベストマッチに、大泉さんにも思わず「Wすげーな!」と感動。「これNo.1です」と太鼓判を押す大泉さんなのでした。大泉流 Wおろしトンテキ大泉流 Wおろしトンテキ漬け込み撮影スタジオ(1)まる生Wおろしぽん酢 豚しゃぶサラダ■撮影エピソードいつもヤマサのCMに出演されるときには、その美味しさを真剣に味わってくださる大泉さん。今回の<まる生Wおろしぽん酢>も、この商品の前身である<まる生おろしぽん酢>より「これまろやかになった!おいしい!」としっかり食べ比べていただきました。『肉に合う!』篇では、スタジオに食欲をそそる肉料理の香りが立ち込めます。そんないい香りの中、様々な肉料理を食べ、とても美味しそうに感想を語る大泉さんに、カメラの向こうのスタッフ陣もどんどんお腹が減ってくる…という一場面も。「大泉流 Wおろしトンテキ」は、豚肉が人気の北海道ならではのひらめきメニューで、スタジオで試食すると「うますぎる!」と絶賛の嵐。今回も美味しく和やかな撮影現場となりました。食欲をそそる肉料理撮影スタジオ(2)■まる生Wおろしぽん酢『大根と〇〇?』篇 40秒まる生Wおろしぽん酢『大根と〇〇?』篇 40秒 カット表■まる生Wおろしぽん酢『肉に合う!』篇 47秒まる生Wおろしぽん酢『肉に合う!』篇 47秒 カット表(1/2)まる生Wおろしぽん酢『肉に合う!』篇 47秒 カット表(2/2)■スタッフリスト企画 :株式会社読売広告社クリエイティブディレクター:遠藤輪香子(株式会社読売広告社)プランナー :肥後晶(株式会社読売広告社)キャスティング :福井淳子(株式会社読売広告社)プロデューサー :今野高志(株式会社読広クリエイティブスタジオ)プロダクションマネージャー:古田渓(株式会社読広クリエイティブスタジオ)ディレクター :町田道雄撮影 :齋藤卓行照明 :河上雅之美術 :白石昭浩スタイリスト :勝見宣人ヘアメイク :白石義人料理スタイリスト :左近充英子音楽 :丹俊樹(バックスラッシュ)出演 :大泉洋【ヤマサ醤油株式会社の概要】・本社所在地: 〒288-0056 千葉県銚子市新生町2-10-1・代表者 : 代表取締役社長 石橋 直幸・創業 : 正保2年(1645年)・設立 : 昭和3年(1928年)11月・従業員数 : 861名(2021年12月現在)・事業内容 : 1.醤油の製造・販売2.各種調味料の製造・販売3.医薬品類の製造・販売4.その他・売上高 : 577億円(2021年12月期)・URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年04月27日もうすぐGW!大型連休で、日々の献立に悩むご家庭も多いのではないでしょうか?そんなこの時期だからこそ!今回は、『冷凍庫に常備しておけばOK!名店のお味が超絶簡単に、自宅で楽しめる!『究極』の時短飯』を一挙にご紹介いたします♪お酒のおつまみやお子様のおやつとしても大活躍!また、母の日の贈り物にも喜ばれそうですね♪貰っても嬉しい絶品お取り寄せグルメをぜひお楽しみください。もうすぐGW!大型連休で、日々の献立に悩むご家庭も多いのではないでしょうか?そんなこの時期だからこそ!今回は、『冷凍庫に常備しておけばOK!名店のお味が超絶簡単に、自宅で楽しめる!『究極』の時短飯』を一挙にご紹介いたします♪お酒のおつまみやお子様のおやつとしても大活躍!また、母の日の贈り物にも喜ばれそうですね♪貰っても嬉しい絶品お取り寄せグルメをぜひお楽しみください。肉汁が溢れ出す…京都名店『一之船入』特製の肉まん&餃子&焼売こだわり抜いた『至福の点心セット』が、主婦の味方!お肉も野菜も全て国産の食材のみを使用しており、お子様からお年寄りまで安心して召し上がれる逸品です。「医食同源」を掲げる当店だからこそ生み出せる味をご家庭でご賞味ください。【セット内容】・親子二代にわたる研究開発の末に完成した『究極の焼売』8個・お肉がぎっしり詰まって食べ応え抜群!『オリジナル餃子』12個・一度食べたら忘れられないリピーター続出!『肉まん』3個おすすめは、3種まとめて味わえる人気のセット♪お店で守り続けている伝統の味が自宅で味わえます♪創作中華一之船入中華点心3点セット|創作中華一之船入止まらない!生地とソースが旨い…大阪ソウルフード『やまちゃんのたこ焼き』知る人ぞ知る名店。『あべのたこやきやまちゃん』。大阪を代表する人気店のたこ焼きがお取り寄せできちゃうって知ってました?やまちゃんの冷凍たこ焼きは、一個が大きくて、食べ応えもあり、ラップをせずに、3分50秒電子レンジでチンするだけの主婦の味方♪お子様向けのおやつやお昼ご飯、ホームパーティーにも重宝する逸品です。ひとくち目は、なにもつけずに。ふたくち目はやまちゃん秘伝のフルーティーなソースでぜひ味わってみてください。(※ソース別売)お子様も大好きなお味です。不思議と何個でも食べれちゃうやまちゃんの“奥深い美味しさ”がご家庭でもお楽しみいただけます。「※在庫限り」[訳あり!?]アウトレットやまちゃん冷凍たこやき(60個)※国内工場で全て手焼きしております|あべのたこやきやまちゃん《リピ必至!》ミシュラン掲載店の麺屋つくしの超濃厚味噌ラーメンが絶品すぎるご自宅用3種のラーメンセットです。『ミシュランガイド富山・石川』特別版掲載店。知る人ぞ知る名店!『麺屋つくし』のラーメンをご紹介します。テレビやYouTubeなどでもよく取り上げられるこちらのラーメンは、お忍びで芸能人の方も頻繁にいらっしゃるんだとか…!そんな麺屋つくしのラーメンがお取り寄せ可能になりました♪つくしこだわりの麺は、札幌森住製麺様から取り寄せる“中太ちぢれ卵麺”。つくしの代名詞の濃厚味噌スープに最も合う麺で、スープによく絡んで、筆者も悶絶するほど美味しかった…つくし秘伝のスープは国産のげんこつ骨から出汁をとり、10種類の野菜と一緒に煮込むことで、深い味わいを引き出しているそう。店主長年の経験に基づく火加減、調味料での微調整により、誰にも真似できないラーメンは、ぜひお取り寄せして食べていただきたい一杯です。ファンも大好きなつくしの絶品チャーシューももちろん付属で付いていますよ♪素材の旨味を最大限に引き出した絶品チャーシューもぜひ味わってください。ギフト対応可能な商品もあるので、贈り物としてもOK!ぜひお買い求めください。【お取り寄せ可】(自宅用)【麺屋つくし】つくしラーメンセット(5食セット味噌3・醤油1・塩1)|麺屋つくし《悶絶必至》ミシュラン掲載店の名物!手ごね水餃子『ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022』掲載店。食堂ことぶきの水餃子は10個入の嬉しい食べきりサイズ♪材料は全て国産で、独自のブレンドでもちろん皮から手作りだそう。肉種も部位別に手切りし、肉汁を閉じ込めた水餃子は、忙しい日の食卓に大活躍!6分~7分茹でるだけのお手軽調理は、主婦の味方間違いなし。独特のもっちりとした皮と溢れる肉汁は、1つ食べれば虜に♪地元のお客様がこよなく愛するこちらの水餃子が、全国お取り寄せできるようになったのが嬉しいですね!ぜひお子様のおやつや、夕飯の食卓に!冷凍庫に常備しましょう。ことぶき手ごね水餃子(10個入)|食堂ことぶき創業明治28年。ふわっと広がる優しい甘さと香りに悶絶。老舗料亭『田吾作』の味噌食パン今回はミシュランガイド掲載店、創業明治28年の熊本老舗料亭「田吾作」が開発した味噌食パン「田楽」をご紹介します。創業当時から多くのお客様に愛され伝承されてきた田楽みそをたっぷり使用して開発した味噌食パンが全国お取り寄せ可能に♪ふわっと優しい味噌の香りと、何もつけなくても自然の甘さがクセになる本商品は、トースターで焼き上げ、そのまま食べても、バターを塗って食べてもとにかく美味しい。あんこやはちみつとも相性が良いので、アレンジして食べるのもおすすめです。本商品は、熊本県玉名産の小麦粉を使用。厳選した小麦のみを使用しており、ソフトでしっとりとした食感もお楽しみいただけます。また、マーブル状に練り込んだ秘伝の味噌は、口当たりも良く、自然の甘みと焼き上げた時の風味が絶妙。トーストにすると食欲をそそる味噌の香ばしさが、一際香りますし、サクッとした耳と生地の程よい味噌の甘みが癖になります。お子様にも喜ばれる食パンですので、是非ご家庭でお楽しみください。料亭田吾作の味噌食パン「田楽」|くまもと料亭田吾作《母の日&子どもの日に》湯煎するだけ!ミシュラン掲載店の《フルコースパーティーBOX》がスゴイ!ミシュランガイド兵庫2016特別版掲載店のファーベル。お鍋で湯煎かレンジで温めるだけの簡単調理で、あとは盛り付けるだけでOK♪そんな『豪華イタリアンフルコース』が、ご自宅で味わえてしまいます♪ホームパーティーや女子会、記念日、お子様の誕生祝い、母の日など、イベントが盛りだくさんのこの時期、重宝すること間違いなしですね。気になる全9品のお料理は、すべて温めるだけの簡単調理なのが、本当に嬉しいポイント。【コース内容】・野菜のプリン・イタリアン産生ハム・イタリア産タレッジオチーズ・トリッパ煮込み・牛肉の赤ワイン煮込み・豚肉のソーセージ・きのこのミートソースと生パスタ・トマト風味のイタリアンハンバーグ・海の幸のアヒージョと自家製パン温めて、盛り付けるだけで、まるで魔法にかかったかのように、一気に食卓が華やぎます♪お値段もお手頃で、ミシュラン店のお味が送料無料&4人前が11,000円。破格のお値段ですよね。大切な方とのお祝いや、ホームパーティーにぜひお買い求めください。【お取り寄せ可】【送料無料】お家でイタリアンホームパーティーBOX(4人前)11,000円|Faberオンラインストア《湯煎で5分!グリル不要》味吉兆の西京焼き!が『時短飯最強No.1』説『ミシュランガイド京都・大阪+和歌山2022』一つ星掲載店。あの味吉兆の西京焼きと幽庵焼きが、グリルも使わず、湯煎5分だけで食べられるなんて凄い!味吉兆の職人が技術、素材にこだわり、作った幽庵焼きと西京焼きのこちらのセットは、丁寧に焼き上げた魚を一人前ずつ真空パック!食べたいときに、食べたい量だけ冷凍庫から出して、湯煎で約5分、または電子レンジで約1分温めるだけの簡単調理。究極の時短飯、且つ忙しい主婦の味方♪急な来客の際や、夕飯の一品、お酒のおつまみとしても、自信をもってお出しできるのが、なんとも嬉しい限りです。真空パックですので、お日持ちいたしますし、母の日等の贈答品としても人気!本商品はストック確定ですね。ぜひお買い求めください。【味吉兆】幽庵焼き&西京焼き《真鯛・サーモン・鰆》6切れセット~湯煎するだけ簡単調理~|味吉兆<熊本人吉の茶びんが復活>メディアでも話題の餃子が数量限定発売!創業65年老舗の名店、和洋中華茶びんの餃子!熊本人吉の豪雨災害により創業65年の幕を閉じましたが、ファンの皆様のご支援で、多くのファンに茶びんのニラ餃子をお届けするべく、オンライン販売で復活したとのこと!本当に嬉しいニュースです♪茶びんの餃子は、手作りでニラたっぷりの餃子。皮は焼き目のパリッと、生地のもっちり感が両方楽しめます。ニラと豚肉のコラボが絶妙でうま味がジュワーっとでてきます。さすがミシュランで評価されたお店。お取り寄せ餃子の中でも一度食べたら忘れられない、リピート必至の何個でも食べられる餃子です。数量限定の為、ご注文はお早めに。【お取り寄せ可】茶びんの餃子(50個入り)※期日指定不可|餃子専門店茶びんおすすめの特集2022母の日ギフト・プレゼント通販特集
2022年04月26日各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。その始まりの地である長野県・軽井沢の「星のや軽井沢」は、2022年5月9日〜8月31日の期間限定で、「星のや軽井沢 夏の健幸滞在」を実施します。本プログラムは、医師・稲葉俊郎氏の監修で開発された、夏の暑さに負けない心と体の健幸を取り戻すことを目指す滞在プログラムです。基本的な運動や食事、休養だけでなく、感性や感覚を大切にしたさまざまな体験を通して、心と体を調えます。心と体の両面を調えることで、日本人に本来備わっている季節の変化に対応する力を鍛えられます。開発背景地球温暖化による気温上昇で年々厳しさを増す夏の「暑さ」。それに伴い「熱中症」や「夏バテ」の発症人数は、増加傾向にあります。体温の上昇と体内の水分バランスが崩れることが主な原因とされ、無気力や苛立ちなどの精神面と、倦怠感や食欲不振などの身体面の不調が起こる、夏の代表的な症状です。そこで、星のや軽井沢では、夏の暑さに負けない心と体の健幸を取り戻す滞在体験が提案できないかと考え、軽井沢病院副院長で医師の稲葉俊郎氏の監修のもと、本プログラムを開発しました。軽井沢の豊かな自然環境と、稲葉氏が大切にしている「心身一如(しんしんいちにょ)(*1)」の考えをもとにしたさまざまな体験を用意しています。(*1)心と体はお互いに強く影響し合うという、漢方医学の考え方(日本東洋医学会ホームページより)特徴1 五感を研ぎ澄まし、夏の暑さで乱れた心と体の調和をはかる「心と体は密接に繋がっている。そして健幸のためには、自分自身が心も体も満たされていると実感できる状態、つまり主観や感受性が大事である。」と稲葉氏は言います。現代社会はストレス社会ともいわれ、大量の情報や変化、人とのしがらみで心が疲弊している現代人が多くいます。それに加えて夏は、暑さに伴う食欲不振や不眠、大きな温度差などの変化により心のバランスを崩す傾向にあります。本プログラムでは、忙しない日常から離れて五感を研ぎ澄まし、心と体の調和をはかる、2つの体験を用意しました。五感を研ぎ澄ます2つの体験早朝の森散歩メディテイションバス1つ目は、本プログラムの2日目と3日目に行う「早朝の森散歩」です。日の出の時刻に合わせてスタートし、星のや軽井沢に隣接する「軽井沢野鳥の森」の森道をスタッフと共に約1時間かけて歩きます。夏の早朝の森は、ひんやりとした空気に包まれ、朝晩の気温差で発生した朝霧が木漏れ日に反射する、幻想的な景色が広がります。野鳥の鳴き声や川のせせらぎなど、さまざまな音が鳴り響き、また、風に乗って植物や土の匂いが漂います。雑念を取り払い、普段触れることの少ない自然の景色や音、匂いなど、その時に感じるものに集中して、感覚を研ぎ澄ます体験です。2つ目は、宿泊者専用の温泉施設「メディテイションバス」で行う「Onsenマインドワーク」です。これは、浴槽で腹式呼吸を意識しながら瞑想をすることで五感が研ぎ澄まされ、心が調う「瞑想入浴」をベースにした体験です。瞑想で心が無になると、湯の温度や流れる音、光、香り、身体の様子に自然と意識が向き、心を落ち着かせることができます。忙しない日常生活で高ぶりがちな感覚を鎮め、心と体の調和をはかります。特徴2 運動機能の強化で夏の暑さに負けない体を目指す体力面からも夏の暑さに負けない体を目指し、「朝涼ストレッチ」と「小浅間山の夏路を辿るトレッキング」を行います。どちらも運動機能を高める上で欠かせない、呼吸と歩行を基本にした運動です。基本の動作に加え、適度に負荷をかけた体験をすることで、深層筋肉の強化に繋がり、体の運動機能が活性化します。また、滞在中に呼吸と歩行を常に意識しながら過ごすことで、日常に戻っても自然に実践できるようになることを目指します。■朝涼ストレッチ本プログラムの初めに、全身を使った深い呼吸のレクチャーを行います。息を吸う時には、胸郭と肋骨を広げて横隔膜を下げることを意識し、吐く時には、呼吸筋を引き締めながら、吐き切ることを意識する呼吸です。また、2日目と3日目の朝には、その呼吸を取り入れたオリジナルの朝涼ストレッチを行います。自然の音が鳴り響く木々に囲まれた空間にて、夏の朝の爽やかな空気をたっぷりと吸い、全身に新鮮な酸素を巡らせます。小浅間山の夏路を辿るトレッキング小浅間山の夏路を辿るトレッキング特徴3 夏野菜を使った栄養バランスの良い食事と心と体をほぐす休養体全体のバランスを調える上で、食事と休養は欠かせません。栄養豊富な旬の夏野菜を使ったバランスの良い食事で体の内側を調え、指圧施術では疲れた筋肉をほぐします。また、就寝前の瞑想入浴と「おやすみストレッチ」で、心と体を眠る状態に調え、良質な睡眠へと導きます。日常生活でないがしろにされてしまいがちな食事と休養をしっかりと行い、活動に向けて体の準備をします。夏野菜を使った栄養バランスの良い食事豚肉と夏野菜の冷蕎麦星のや軽井沢のメインダイニング「日本料理 嘉助」では、栄養豊富な旬の夏野菜を使用した食事を用意します。例えば、2日目の夕食は、疲労回復の効果が期待されるビタミンを豊富に含んだ豚肉(*2)に、アスパラガスやヤングコーンなどの夏野菜を組み合わせた料理と、さっぱりと食べられる蕎麦をセットにした「豚肉と夏野菜の冷蕎麦」です。また、朝食では、「一物全体食」の考えをもとに、野菜の皮や根、葉や茎など通常捨ててしまう部分を含め、さまざまな野菜を丸ごと使った「野菜出汁」で仕立てた「山の朝食」を提供します。どれも日本の伝統食と関係の深い「まごわやさしい(*3)」の食品と旬の夏野菜を使った、バランスの良い食事です。(*2)東京医科大学ホームページ(*3)東京かつしか赤十字母子医療センターホームページ疲れた筋肉をほぐす指圧施術指圧施術指圧鍼灸師による施術です。はじめに、コンサルテーションを行い、胸郭の動きと姿勢の状態を確認します。施術では、呼吸や運動がしやすいよう全身を調整し、日常生活で凝り固まった背中から肩まわりの緊張をやわらげ、翌日の運動に向けて調えます。徐々に体がほぐれていくことを感じながら、外から聞こえる川のせせらぎや夏風の音で、自然と心が落ち着きます。瞑想入浴とおやすみストレッチおやすみストレッチ滞在スケジュール例<1日目>13:00 チェックイン・コンサルテーション瞑想入浴のレクチャー14:00 Onsen マインドワーク15:00 疲れた筋肉をほぐす指圧施術 80 分17:00 夕暮れ時の敷地内を散策18:00 夕食 日本料理 嘉助にて「山の懐石」21:00 瞑想入浴21:30 おやすみストレッチ22:00 就寝<2日目>06:00 起床06:30 軽井沢野鳥の森にて 早朝の森散歩07:30 朝涼ストレッチ08:30 朝食 日本料理 嘉助にて「山の朝食」10:00 小浅間山の夏路を辿るトレッキング12:30 昼食 小浅間山の山頂にて13:00 星野温泉 トンボの湯に入浴18:00 夕食 客室にて「豚肉と夏野菜の冷蕎麦」21:00 瞑想入浴21:30 おやすみストレッチ<3日目>06:00 起床06:30 軽井沢野鳥の森にて、早朝の森散歩07:30 朝涼ストレッチ08:30 朝食 日本料理 嘉助にて「山の朝食」10:00 星野温泉 トンボの湯に入浴12:00 チェックアウト・コンサルテーション【監修】医師 稲葉俊郎氏医師、医学博士。2004年東京大学医学部医学科卒業、東京大学医学部付属病院循環器内科助教(2014年〜2020年)を経て、2020年4月に、軽井沢病院総合診療科医長、信州大学社会基盤研究所特任准教授、東京大学先端科学技術研究センター客員研究員、東北芸術工科大学客員教授を兼任。2021年1月より軽井沢病院副院長に。心臓を専門とし、在宅医療、山岳医療にも従事。西洋医学だけではなく伝統医療、補完代替医療、民間医療も広く修める。*著作『いのちを呼びさますもの』『いのちは のちの いのちへ』*翻訳書『身体のデザインに合わせた自然な呼吸法ーアレクサンダー・テクニックで息を調律する』「星のや軽井沢 夏の健幸滞在」概要期間:2022年5月9日~8月31日料金:150,000円(税・サービス料10%込)*宿泊料別含まれるもの:コンサルテーション2回、Onsenマインドワーク1回、疲れた筋肉をほぐす指圧施術1回、早朝の森散歩2回、朝涼ストレッチ2回、小浅間山の夏路を辿るトレッキング1回、瞑想入浴のレクチャー1回、おやすみストレッチ2回、朝食2回、昼食1回、夕食2回定員:1日1組(2名まで)予約:公式サイト([ ]{ })にて2週間前まで受付対象:星のや軽井沢宿泊者予約開始日:2022年2月15日備考:お客様の体調や天候により実施内容が変更になる場合があります。仕入れ状況やスケジュールにより、食事内容や食材が変更になります。■星のや「夢中になるという休息」をコンセプトに、各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設では、その土地の風土、歴史、文化が滞在時間を豊かにするものとしておもてなしに織り込み、訪れた人を日々の時間の流れから解き放ち、特別な非日常へいざないます。[ ]{ }■星のや軽井沢谷の集落に滞在する。離れの客室は水辺を囲み、部屋のテラスからは季節のうつろいが感じられます。「軽井沢野鳥の森」に面した豊かな自然環境にて、休息の時間を満喫できる滞在型の宿泊施設です。〒389-0194 長野県軽井沢町星野/客室数:77室[ ]{ }<最高水準のコロナ対策宣言>【1】衛生管理星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。・チェックイン時の検温実施・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ・館内各所に除菌用アルコールを設置・全客室に手指消毒用アルコールを設置・レストラン入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施・食器類(お皿、グラス)やカトラリーの高温洗浄(80度以上)、食事用トレイの除菌洗浄・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置・館内での接客業務の際にマスクを着用・スタッフの健康と衛生面の管理徹底(出社前の検温と記録確認)・湿度40%以上を保つ加湿器を全客室に設置(星のや東京、沖縄県内の施設を除く)・レストランにおけるメニューのQRコード化(界ブランド全施設)【2】3密回避密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる3密の見える化および混雑予測サービス実施(一部)・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施・客室でのチェックイン対応(星のや・界)・パブリックスペースへのCO2(二酸化炭素)濃度測定器の配備・自然換気、機械換気など、建物の設計にあわせた換気の徹底関連資料:[【星野リゾート】コロナ対策まとめ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年04月26日メディアにも多数出演する【Wakiya一笑美茶樓】のオーナーシェフ脇屋さんが手掛ける、人気商品の数々。「レストランだけでなく、ご自宅でもWakiyaの味を楽しんでいただきたいとスタートしました。レストランで特に人気の味を、食べたいときに手軽に調理でき、心から満足いただけるものを目指しました」と脇屋シェフ。今回はその中から、『手作り点心蟹肉入り黒豚のワンタン』、『手作り点心肉焼売』、『手作り点心小籠包』の3商品をそれぞれ1セット(10個ずつ)購入。さっそく自宅で点心三昧です!左から『手作り点心蟹肉入り黒豚のワンタン』、『手作り点心肉焼売』、『手作り点心小籠包』。それにワンタンに使用する特製タレ調理方法はそれぞれ異なり、「ワンタン」はたっぷりのお湯で茹でる、「肉焼売」は電子レンジもしくは蒸し器で、「小籠包」は蒸し器で調理を行います。『手作り点心もちもち小籠包』10個入り 2,268円(送料別)おまとめ即日発送/冷凍発送※蒸し器のみ調理可能きゅっと絞られたキュートなビジュアル。すべて熟練の点心師による手作りなんだそう中にはたっぷりの肉汁が!しっかりと味がついているので、何もつけずにそのままでもOK。好みでタレやせん切りの生姜などを合わせます小籠包はせいろで蒸すことに。Wakiyaオリジナルの皮を使った小籠包で、いままで食べてきたそれとは異なる、もちもちの食感が新鮮です。中にはWakiya特製の肉あんが入っており、ひき肉はミリ単位でオーダーしたというこだわりの国産豚の肩ロースと、豚肉の皮を12時間も煮込んでつくった煮こごりを合わせているため、ジューシーに仕上がっています。『手作り点心肉焼売』10個入り 1,620円(送料別)おまとめ即日発送/冷凍発送※蒸し器/電子レンジともに調理可能ボリュームたっぷりで、食べ応え満点の肉焼売。中には、豚肉のほかに玉ねぎやキャベツなど野菜が入っており、野菜の自然の甘みが感じられます。さらに、北海道猿払産の干し貝柱も入っているため、味わいに奥行きも感じます。焼売自体にしっかりと味がついているので、何もつけずにそのままでも楽しめます。『手作り点心蟹肉入り黒豚のワンタン』10個入り 1,512円(送料別)おまとめ即日発送/冷凍発送特注の大判の皮で包まれたワンタン。豚肉と蟹肉が入っており、実際に食べてみると両方の味わいや旨味が口中に広がります。練りごまに豆板醤を効かせた添付のタレは、まろやかな中にもピリッと刺激のある味に仕上げたWakiyaオリジナル。今回はそのまま食べましたが、スープなどに入れてもいいなと感じました。「ヒトサラ CHEF’s MALL」では、購入した3商品はセット販売されていませんが、同時に購入するとすべて「即日発送対象商品」+「冷凍発送」だったので、まとめて1つ分の送料で済みました。購入するならセット買いがお得です。凝縮されたレストランを味が温めるだけで、煮るだけで楽しめる至福の時間をぜひ。お取り寄せサイト「ヒトサラ CHEF’S MALL」世界で活躍する日本のトップシェフがつくるグルメやスイーツをはじめ、全国の知られざる逸品やその土地ならではの味などを「お取り寄せ」できるECサイト。「食」をより楽しくするバラエティ豊かな商品をご紹介しています。
2022年04月26日こんにちは!もあいかすみです!今回は韓国の伝統的な家庭料理のチャプチェをお家で簡単に作れるレシピをご紹介します。■本格チャプチェをお家で再現!ボリューミーで栄養バランスもバッチリ豚ロースと野菜で栄養もバランスよく摂れますし、春雨でボリューミーになるため副菜がなくても大満足!献立を考えるのが楽ちんです♪焼肉のたれににんにくを加えた味付けは食欲を刺激されますね!もちろんご飯にも合いますが炭水化物を摂らなくてもお腹いっぱいになるので、ダイエット中にもおすすめです。■フライパンでワンパンチャプチェ調理時間15分レシピ制作 もあいかすみ<材料 2人分>※写真にある材料の他に、調味料(下記参照)を使います。豚ロース 100g春雨(乾燥) 50gにんじん 1/4本玉ねぎ 1/2個ニラ 5本ごま油 適量ラー油 お好みでごま お好みで<A> 焼肉のたれ 大さじ3 おろしにんにく 小さじ1 酒 大さじ1 水 150ml<下準備>にんじんは細切り、玉ねぎは薄切り、ニラは5cm幅に切り、豚ロースは細切りにする。<作り方>1、フライパンでごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらにんじん、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める2、<A>を加え、ぐつぐつしてきたら春雨を加えてよく混ぜる3、柔らかくなるまで約3分加熱し水分を飛ばす。水分が飛んだらニラを加えて、ニラがしんなりするまで炒める4、お皿に盛り付け、仕上げにお好みでごま油、ラー油、ごまをかけて完成!■お家で本格韓国料理を楽しみたい方に韓国名物をお家で楽しもう!「フライパンでワンパンチャプチェ」はいかがでしたか?このご時世なのでなかなか外食の機会がない方でも、お家でお気軽に本格的なチャプチェを楽しんでいただけるようにレシピを考えました!お肉と野菜をたっぷり食べられるのに、調理内容が簡潔で時短でササッと作れるので、忙しいときにもってこいなメニューです!・春雨を戻さず入れると味も染み込み一石二鳥!例えば普通春雨は調理する前に戻しますが、調理前に戻さずに、調理しながら戻しちゃいます。時短にもなるし、より春雨に味がしみ込んでさらに美味しくなるんですよ♪1つ工程が減るだけで結構時短になるし洗い物も減るので、忙しいときや疲れたときでも作れますね!今日は和食でも洋食でもないな~という気分のときは、ぜひワンパンチャプチェを作ってみてくださいね~! 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」】バックナンバーはこちら>>
2022年04月26日インターネットによるアンケート調査ふるさと納税で満足した人が多かったのは、どんな返礼品なのか?主要16サイトを横断比較できる「ふるさと納税ガイド」はふるさと納税の返礼品に関するアンケート調査を行いましたのでその結果をお知らせ致します。調査概要対象者:2020年~2021年に「ふるさと納税」を行い、返礼品をすでに受け取った方(3,000人)調査方法:インターネット調査回答期間:2022年3月14日~3月24日該当回答数:7,350(1人最大3つまで回答可)TOPICS(アンケート結果の概要)よかったという回答が最も多かったのは肉類で、次に魚介・海産物、米、果物・フルーツと続きます。なお、頼んだ件数と比較したときによかったという回答の出現率(※)が高かったのは家電・電化製品で、次に菓子・スイーツと米、酒・アルコールでした。※「返礼品の満足度をお答えください。」というアンケートに対しての以下選択肢のうち、①と②の回答を「よかった」と定義しています。①とても満足している②やや満足している③どちらとも言えない④あまり満足していない⑤全く満足していないふるさと納税でよかったもの1位:肉類(1,889件)最も「よかった」という回答が多かったのは肉類でした。ブランド高級和牛はもちろん、普段使いに適した豚肉の切り落としや温めるだけで立派なおかずになる冷凍ハンバーグなどを頼む方も多かったです。▼ふるさと納税で肉類をもらってよかった感想の例・もらったもの:宮崎牛切り落としもともとすき焼きの具材にしたかったので到着後はすき焼きにしました。残った分はお正月に炒めものにしたり、カレーの具材として楽しみました。(40代・女性)・もらったもの:豚肉3.5kgお鍋にぴったりで美味しく頂きました。スーパーで買うよりも鮮度が高く、家計にも優しく助かりました。(30代・男性)・もらったもの:ハンバーグ予想以上に味が美味しかった。量が多いので、家族と分け合うことができた。冷凍なので長い間楽しむことができた。もう1品の料理に手間をかける時間ができた。(30代・女性)ふるさと納税でよかったもの2位:魚介・海産物(1,631件)2番目に「よかった」と答えた件数が多かったのは魚介・海産物でした。産地から直送される鰻やホタテ、イクラや蟹は返礼品人気ランキングの常連品も多いです。▼ふるさと納税で魚介・海産物をもらってよかった感想の例・もらったもの:うなぎ蒲焼5尾スーパーで購入するより格段に美味しい。シンプルにご飯に乗せて食べたり、ひつまぶしやおつまみとして食べている。(30代・女性)・もらったもの:カツオたたき臭みも全くなく、とても美味しく次回も注文したいと思った。家族全員美味しかったと話していた。(40代・男性)・もらったもの:干物セット何回か頼んでいる。 料理の一品として、食卓に並び、素早くできるのとみんなで大きな魚の干物を食べれるので、楽しく食事ができる。(50代・女性)ふるさと納税でよかったもの3位:米3番目に「よかった」と答えた件数が多かったのは米でした。1万円の寄付で10キロ以上届く返礼品が多数あり、家計の助けになると好評です。▼ふるさと納税で米をもらってよかった感想の例・もらったもの:米毎日の主食として、美味しく頂きました。甘味もあり、好みのご飯が炊き上がり満足でした。毎月の食費も節約にもなりました。(30代・女性)・もらったもの:米の定期便毎日食べるものなので、美味しくてよかった。自分で買うと重いので運ぶのが大変だが、送られて来るので助かる。(40代・女性)ふるさと納税でよかったもの4位:果物・フルーツ4番目に「よかった」と答えた件数が多かったのは果物・フルーツでした。シャインマスカットや苺、さくらんぼや桃などの豪華食材が生産者から直接、旬の時期に送られてきます。▼ふるさと納税で果物・フルーツをもらってよかった感想の例・もらったもの:シャインマスカットスーパーで売っているものとは違い、とてもみずみずしくて美味しかった。家族で楽しみながら食した。(40代・女性)・もらったもの:スイカ甘さ、糖度、シャキシャキ感、鮮度ともに申す分のない評価で孫たちも無言でぱくついています。(60代・男性)・もらったもの:りんご丁寧なお例文や、豊岡村の紹介パンフも入っていて、村への愛情を感じた。新鮮で家族みんなで、美味しくいただいた。(60代・女性)ふるさと納税でよかったもの5位:酒・アルコール5番目に「よかった」と答えた件数が多かったのは酒・アルコールでした。大手メーカーのビールはもちろん、地ビールやウイスキー、日本酒も人気です。・もらったもの:ビール定期便以前に沖縄県へ旅行に行った際においしかったので、また飲んでみたいと思い探していた。 夕飯を食べながほぼ毎日1本ずつ飲みました。苦みが少なく、料理とも合うテイストでとてもおいしくいただきました。(40代・男性)・もらったもの:地酒セット日本酒は米どころが美味しいと思っていたが、水が綺麗な岐阜のお酒も美味しかったです。日本酒好きの両親と3本を飲み比べしながら楽しみました。(30代・女性)・もらったもの:ハイボール缶日頃飲んでいる商品なので、自分のお金で買うよりふるさと納税でいただいたほうが家計にも助かると思い選びました。(50代・男性)以上、値上げラッシュ状況下における、ふるさと納税の返礼品に関するアンケート調査でした。アンケート調査の考察や補足、6位以降の返礼品については「ふるさと納税ガイド」内の特集ページをご覧ください。 ふるさと納税ガイドとは主要16のふるさと納税サイトを横断比較できる「ふるさと納税ガイド」。各ポータルサイトの徹底比較や解説記事に加えて、人気順や還元率順の返礼品ランキングもご用意。限度額計算シミュレーションやお金に関する記事は税理士が監修しています。誰もがふるさと納税をもっと身近に感じ、もっと楽しんでもらえることを、そして魅力ある自治体の財源確保につながることを目指します。ふるさと納税ガイド | ふるさと納税のNo.1比較サイト : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年04月19日国土交通省と鳴門市が整備を進めてきた「道の駅くるくる なると」(運営:株式会社TTC 代表取締役:河越 康行)は、2022年4月29日(金・祝)11時に開駅いたします。トップ画像四国地方で89番目、徳島県で18駅目となる四国最大級の当施設は、神戸淡路鳴門自動車道鳴門ICと徳島自動車道徳島IC間の一般国道11号沿いにあり、四国の玄関口に位置します。「四国・徳島・鳴門のゲートウェイ」として、鳴門の魅力を全国に発信すべく、鳴門金時やれんこん、鳴門鯛など“地域特産物”をテーマに、農産物マルシェや名産グルメ、スイーツをお楽しみいただけるショップ、お食事処を展開するほか、施設内には、鳴門市を見渡せる屋上ジップラインや屋上デッキ、周辺観光を楽しめるレンタサイクルも設置。魅力あふれる鳴門を家族で1日丸ごと楽しめる「体験型食のテーマパーク」として展開します。■“皆んながくるくる、笑顔になると“~鳴門に「また来たい」と思える空間と体験を提供関西から車で約1時間。鳴門海峡をへだてて淡路島に対峙し、本州と結ぶ四国の玄関口となる鳴門市。世界三大潮流といわれる「鳴門の渦潮」、西洋名画を陶板で再現した陶板名画美術館の「大塚国際美術館」、四国八十八ヵ所の霊場1番・2番札所など多くの観光スポットをはじめ、鳴門鯛、鳴門金時、鳴門わかめなど地域特産物は全国的にも評価が高く、恵まれた自然や歴史、文化などの観光資源が豊富にあります。そんな鳴門市の魅力を丸ごと詰め込んだのが当施設。鳴門海峡の渦潮が育む海の幸、栄養豊富な土壌が生み出す「鳴門金時」や「れんこん」といった山の幸など、鳴門産食材の美味しさ、厳しくも豊かな自然、生産者の真摯なこだわり、今日まで息づく歴史と伝統、人の温かさと聡明さを再発見し、笑顔になれる時間を提供。鳴門に「また来たい」と思える空間と体験を提供します。「くるくる なると」という名前は、渦潮を連想させるだけでなく、多くのお客様に来ていただき、出会い、交流し、笑顔を広げ、元気うず巻く施設でありたいという想いが込められています。農産物マルシェでは、生産者様から届く鳴門・徳島が誇る野菜・果物や、魚・水産物をはじめ、特産品を使った鳴門ならではのグルメ、スイーツ、加工品もご用意。さらに鳴門市内を見渡せる屋上ジップラインやレンタサイクルも利用できる一大おでかけスポットとなります。なお、オープン前日の28日(木)12時からは地域の皆様、メディア関係者様に向けたプレオープンを実施、29日(金・祝)のグランドオープン当日は、10時より泉 理彦 鳴門市長らによるテープカットなどオープニングセレモニーを実施し、11時より開駅いたします。≪施設特徴≫【最大級】四国“八十九”ヵ所目!四国最大級の道の駅。約17,900m2という広大な敷地には、産物マルシェ、ショップ、お食事処に屋内プレイルーム、芝生広場、展望デッキにジップラインも。「体験型食のテーマパーク」として展開!【食】生産者様から届く鳴門産食材(鳴門金時、れんこん、鳴門わかめ、鳴門鯛など)を扱う農産物マルシェやショップ、豪華グルメ&スイーツが味わえるバラエティ豊かなお食事処が多数集結!【遊】家族で鳴門を遊び尽くせ!鳴門市内を見渡せる屋上デッキに屋上ジップライン、レンタサイクルも利用可能。また、雨の日も安心の屋内プレイルームも完備!■ 農産物マルシェについて地元生産者様から毎日届く、鳴門金時やれんこんをはじめとする地域特産品を販売するほか、特産品を活用した道の駅オリジナル開発の加工品も多数ご用意いたします。地域特産品一覧オリジナル商品一例※価格は税込価格となります。内容は変更となる場合がございます。■ お食事処について鳴門産食材を主に使った食堂や、カフェレストラン、ファストフードコーナーの計3か所、お食事処を展開します。「くるくるなると 大渦食堂」鳴門・徳島の鯛、ブリ、蛸、わかめなどの魚介類から、阿波黒牛、阿波尾鶏など名産のお肉まで、贅沢に使用したここでしか味わえない料理を豊富なジャンルで楽しめる、笑顔溢れる食堂です。・くるくる大渦 海鮮絶景丼 5,480円(アレルギー:えび、卵、小麦、さけ、いくら、ごま、大豆、さば)くるくる大渦 海鮮絶景丼・なるちゅるうどん冷やし 680円(アレルギー:小麦、そば、乳成分、さば、大豆)なるちゅるうどん冷やし・阿波黒牛 ウニとろ牛めし 2,980円(アレルギー:小麦、乳成分、牛肉、ごま、大豆)阿波黒牛 ウニとろ牛めし・徳島 鯛丼ぶり 1,180円徳島 鯛丼ぶり・鳴門橋ソースかつ丼定食 1,680円(アレルギー:小麦、卵、乳成分、豚肉、ごま、大豆)鳴門橋ソースかつ丼定食・肉玉徳島ラーメン 840円(アレルギー:小麦、そば、卵、豚肉、鶏肉、ゼラチン、さば、大豆)肉玉徳島ラーメン・阿波尾鶏 親子丼定食 1,180円(アレルギー:卵、小麦、乳成分、鶏肉、ごま、大豆)阿波尾鶏 親子丼定食・大渦5色丼 1,380円(アレルギー:えび、小麦、さけ、いくら、大豆、さば)大渦5色丼カフェレストラン「ホレタテキッチン」お芋にホレて、鳴門にホレました。鳴門金時や鳴門産食材をメインに使って、毎日食べたくなるパンと一緒にカフェメニューもご用意しました。オムライス、パスタ、サラダビュッフェ、そしてパンケーキまで。様々なメニューで鳴門を楽しめます。・野菜たっぷり農園プレートライ麦パン付 1,150円(アレルギー:小麦、乳成分、卵、大豆、りんご、落花生、ごま)野菜たっぷり農園プレート・鳴門金時パンケーキ 1,150円(アレルギー:卵、小麦、乳成分、アーモンド、くるみ、大豆、オレンジ)鳴門金時パンケーキファストフードコーナー「ナルトエエモン」鳴門の美味しいエエモンを集め、食材を楽しく味わえるファストフードコーナー。メニューは、渦潮のぐるぐるをイメージした「くるくるメニュー」がテーマ!家族で楽しく食べられるメニューが満載です。・つぼ焼きいも あんこバター 550円(アレルギー:乳製分)つぼ焼きいも あんこバター・鳴門金時うずまきソフト 350円(アレルギー:小麦、乳製分)鳴門金時うずまきソフト※価格は税込価格となります。内容は変更となる場合がございます。■ ショップについて鳴門金時や鳴門産食材をテーマに、和菓子専門店、スイーツ専門店、ベーカリー、プリン専門店の4つのショップを展開します。「芋屋鳴福」お芋の美味しさで福がいっぱいになる幸せな時間を今にお届けする和菓子屋さん。芋屋鳴福「おいも、なる。」おいもが大好きな鳴門から、ほっこり美味しいおいもの魅力とともに心温まる小さな幸せをお届けする、おいもの専門店。おいも、なる。「ベーカリー イモホレタ」おいもと鳴門のおいしさをほりだし、パンの中にたっぷり詰め込んだベーカリー。ベーカリー イモホレタ「鳴門ほれほれプリン」ワクワクをほりだす鳴門生まれのプリン屋さん。シンプルに仕上げたみんなが安心して食べられるプリンです。鳴門ほれほれプリン■ プレオープン/グランドオープン 開催概要28日(木)プレオープン日時:2022年4月28日(木)12時~16時(入退場自由)対象:メディア関係者様、一般来場者29日(金・祝)グランドオープン日時:2022年4月29日(金・祝)11時~17時内容:10時~ オープニングセレモニー(市長挨拶、来賓祝辞、テープカット等を予定)11時~ 開駅対象:メディア関係者様、一般来場者<グランドオープン当日はイベントを多数開催!>◆ステージイベント11時30分~ トークショー(福岡晃子さん&バッパー翔太さん)13時~ 駅長による紅白餅配り(先着200名様)14時~ 阿波踊りトークゲスト◆店内イベント・先着400名様!来場されたお客様に「乾燥わかめ」プレゼントその他、大抽選会/各種特売イベントなど多数実施予定■ 施設概要名称 : 道の駅くるくる なると所在地 : 徳島県鳴門市大津町備前島字蟹田の越338-1面積 : 約17,900m2建物形式 : 鉄骨造 建物面積2,612.77m2 延床面積2,996.13m2駐車台数 : 普通車152台/大型車16台/身障者用3台(24時間利用可能)計171台施設設備 : トイレ/地域振興施設(物販施設、飲食施設、体験交流研修室、加工室、屋内プレイルーム、屋外交流広場、子どもの遊び場、芝生広場、ベビーコーナー、非常用電源、貯水槽、公衆電話、公衆無線LAN、展望デッキ、情報提供・休憩施設、バス停、レンタサイクル等)/避難場所、備蓄倉庫/EV急速充電器営業時間 : 午前9時~午後5時(※時期等に応じて変動あり)施設管理運営: 株式会社TTC公式サイト : ■ 企業案内会社名 :株式会社TTC代表者 :代表取締役 河越 康行所在地 :静岡県熱海市上多賀686番地主な事業内容:観光土産品・ギフト商品の企画・開発・卸・販売、通信販売事業の展開、店舗開発・運営、店舗プロデュース全般、美容・健康関連商品の企画・開発・卸・販売、食のテーマパークの開発・運営、村の駅・道の駅事業の開発・運営 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年04月15日シェアレストランを活用した新規オープンのご案内PORK×WORLDFOODをコンセプトに南長崎、北赤羽や神保町など都内各所で人気を博した「PORK BELLY CANTEEN」が関西エリアにやってきました。まずは関西エリアでの催事や間借り営業を経て、実店舗を出店する計画です。人気の秘訣は、ルーロー飯・ビリヤニ・カレーといった各国の豚肉アレンジ料理やタコスライス(タコライスではありません)といったオリジナリティあふれるワールド豚フードの数々。ここ西宮ではそんな逸品を週替わりにて提供致します。ビルの7階の間借りにつき、まさかここでランチをやっているなんて思われない様な知る人ぞ知る場所。設備上、1週間に1メニューとなりますが、渾身の一皿をご提供致します。◎タコスライスについてタコライスと間違われますが、タコスライスですporkbellycanteenの完全オリジナルメニューで、バスマティライスの上にカルニタスとパクチー、サルサヴェルデにライムがどっさり!◎ビリヤニについて大きな豚肉がゴロっと乗った、食べ応え満点のポークビリヤニです。◎ルーロー飯について一度食べるとクセになってまたすぐに食べたくなるルーロー飯です。きゅうり、セロリ、生姜の付け合わせと、ルーロー(お肉)を一緒に口の中に入れると甘じょっばさと、サッパリが混ざり合ってスプーンが止まりません。◎セットサラダについて兵庫県産の新鮮な旬の野菜を使用し、オリジナルスパイスドレッシングで和えたサラダをイートイン限定でセットでご提供致します。本場の素材にこだわり一つ一つ厳選してお作りしております。愛情込めて作った他では食べられない味是非、ご賞味くださいませ。メニューの例・ジンジャーポークカレーセット¥1480+新鮮な旬の野菜を使用したサラダ+ドリンク(自家製ジンジャエール、ラッシー、チャイ、コーヒー)・ジンジャーポークカレー¥980カレー単品、ドリンクテイクアウト可能です。・タコスライスセット¥1580+兵庫県産旬のお野菜オリジナルスパイスドレッシング和え+ドリンク(自家製ジンジャエール、自家製チャイ、ハンドドリップコーヒー)・タコスライス¥1050・カルニタス大盛¥300・カルニタスダブル¥580・ライス大盛¥100・パクチー大盛¥100・ドリンク(自家製ジンジャエール、自家製チャイ、ハンドドリップコーヒー)¥350(全て税込)店舗情報店名PORK BELLY CANTEEN住所神戸市中央区中山手通1丁目9-187F ジュラーレ林内オープン日4月1日営業時間AM11〜PM13:30 l.o数量限定インスタDMにて事前予約もお受けしております 間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」についてã·ã§ã¢ã¬ã¹ãã©ã³ | ãåºãéåãã§ãããããã³ã°ãµã¼ãã¹ : Home : 我々飲食店にとって、まだまだ先行きの見通せない不透明な時代が続いてます。まずは、シェアレストランで借金をせずにコツコツとファンを掴みませんか?飲食店オーナー様は空いた時間を活用してお店を盛り上げませんか?本サービスは、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者様」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様」とをマッチングするプラットフォームです。【SNS】 【会社概要】会社名:株式会社シェアレストラン所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階事業内容:シェアレストランの運営 ~本件に関するお問い合わせ先~吉野家ホールディングスグループ株式会社シェアレストラン代表取締役武重準 j.takeshige@yoshinoya.com 080-3169-5216 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年04月06日とんかつが無性に食べたくなることってありますよね!?でも「せっかく食べるなら分厚くてしっかりお肉感のある美味しいものが食べたい…。しかも気軽に!」というワガママを叶えてくれる商品をセブンイレブンで見つけました!「三元豚のとんかつサンド」、皆さんはもうチェックされたでしょうか?♪三元豚のとんかつサンド三元豚のとんかつサンド、価格は246.24円(税込)。ビジュアルはコロンと可愛くもありますが、分厚いとんかつがインパクト抜群!期待がふくらみます!三元豚とは…。たまにスーパーで見かけることもある三元豚ですが、銘柄豚の名前だと思っていませんでしたか!?実は、3種類の豚を掛けた豚のことだそうです!美味しい豚肉が手軽に食べられるように生産者の方々が努力と工夫をしてくださった豚肉のようです♡気になるオリジナルのキャベツ入り辛子マヨネーズ開いてみると中身はこんな感じ!ソースのかかった分厚いとんかつと、キャベツ入り辛子マヨネーズがふっくらとしたバンズにサンドされています。こちらのマヨネーズ、粗めにカットされたキャベツがゴロゴロ入っていて、タルタルソースのような印象です。柔らかく歯切れのいいとんかつバンズはふわっとしつつも、もちっと感もあり、好みの人が多そうなパン。厚みのあるとんかつはとても柔らかく歯切れがよく、豚肉のうまみを感じられます。辛子マヨネーズは優しい辛さで、キャベツのシャキシャキとした歯応えが楽しい!甘いとんかつソースも絶品です♪コンビニかつサンド、侮れませんセブンイレブンの「三元豚のとんかつサンド」は、細部までこだわりを感じるバーガーでした。一見するとガッツリした商品のようですが、重たすぎずペロリと食べてしまいました…!脂っこくもなく品のあるとんかつで、少し脂が苦手という方にも食べていただきたいなと思いました!ぜひぜひ食べてみてください♪記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2022年04月02日「夢中になるという休息」をコンセプトに、各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」ブランド。その始まりの地である長野県・軽井沢の「星のや軽井沢」では、2022年4月15日〜6月30日の期間限定で、メインダイニングの「日本料理 嘉助」にて「シードルしゃぶしゃぶ」を提供します。これは、信州で作られたシードルを丸ごと一本出汁に使い、羊肉と豚肉、山菜を中心とした野菜を味わう夕食メニューです。長野県内のシードル生産者協力のもと、ユニークなシードルの楽しみ方を提案します。日本料理 嘉助とは星のや軽井沢のメインダイニング日本料理 嘉助は、笑顔で味わう寛ぎの長閑(のどか)な料理、という理想の姿を表した「笑味寛閑(えみかんかん)」をコンセプトに、山川の素材を使い、季節のうつろいを表現した料理を提供しています。また、日本料理 嘉助の空間は、客席を「川床」、通路は「川」、もう一方にそびえる御影石の壁面を「山」に見立ててつくられました。客席からは、大きな窓の外に広がる棚田の庭を望めます。こだわりの料理、日本料理 嘉助の空間、季節と時間で景色が変化する棚田の庭。全てが繋がっているように感じる食事の時間を提供します。【参考】生産者とのつながり日本料理 嘉助では、食材へのこだわりだけでなく、生産者とのつながりを大切にしています。生産者のもとに出向いて、その時期の良し悪しや料理に使った感想を話し合ったり、食材の一番美味しい食べ方・調理法を教わったりしています。それらの情報をもとに、信州ならではの調理法と食材を組み合わせ、少々の驚きと新たな発見を体験できる料理を提供します。開業以来、日本料理 嘉助の料理は、土地の素材が持つ可能性を最大限に引き出すため、生産者と共に学びあいながら作り上げてきました。そのすべての料理で五感を楽しませることができ、かつ飾らずに旬の食材をお召し上がりいただける演出と空間を提供することができると考えています。メニュー考案の背景長野県では、地元のりんごを使ってシードル作りを行うワイナリーや醸造所が増え続けています(*1)。そこで、星のや軽井沢では、信州で作られたシードルと山の食材を共に楽しめる日本料理を提供できないかと考え、長野県内のシードル生産者協力のもと、シードルを出汁に使ったしゃぶしゃぶを考案しました。本メニューを通して、シードルの新たな楽しみ方を提案します。*1長野県公式ホームページ、長野県公式観光サイト「シードルしゃぶしゃぶ」3つの特徴1シードルを丸ごと一本使ったしゃぶしゃぶの出汁しゃぶしゃぶの出汁には、シードルアンバサダー(*2)が本メニューのために選定したシードルを丸ごと一本使います。長野県飯綱町で作られた甘さが控えめな辛口のシードルで、加熱することで広がるりんごの香り、そして肉の甘味をより引き立てる、程よい酸味を楽しめます。*2「一般社団法人 日本シードルマスター協会」が認定する、世界各国のシードルやりんごの文化を正しく理解し、情報提供を行える人材のこと。2春の味覚・羊肉と山菜を楽しむりんごとの相性の良い豚肉に加え、信州で戦前から根付く食文化から着想を得て、羊肉も用意します。春の牧草は四季の中でも特に栄養価が高く(*3)、その牧草を食べて育った仔羊は、肉質が柔らかく、「スプリングラム」という名称が付くほど美味しいと言われています。本メニューでは、シードルの作用(発泡性・りんご酸)により、さらに柔らかな肉質を楽しめます。また、野菜には、春に旬を迎える山菜の他、4~5種類の新芽野菜も用意します。粒マスタードのようなピリッとした辛さが特徴のマスタードスプラウトや、コショウのような風味のクレススプラウトなど、新芽野菜それぞれの食感や風味の違いを楽しめます。*3一般社団法人日本草地畜産種子教会ホームページ3自分好みにアレンジする「つけだれ」つけだれは、醤油をベースに、ねぎとすりおろしのりんご、絞ったレモンを自由にブレンドして、自分好みにアレンジできます。レモンを絞ると、よりさっぱりとした味わいになり、豚肉の甘みが一層引き立ちます。また、りんごのすりおろしは、酸味の角を取り、全体の味をまとめます。シードルにくぐらせた肉で野菜を巻き、自分好みにアレンジしたつけだれをたっぷり乗せて食べるのがおすすめです。【協力】林檎学校醸造所 小野司氏よりコメント林檎学校醸造所小野司氏ここ数年の間に長野県等のリンゴ産地を中心に、熱心にシードル造りに励む若い生産者が増え、それと共に国産クラフトシードルが注目を浴びています。林檎学校醸造所は、りんごの名産地である長野県飯綱町にあるシードル専門醸造所として、年間40種類以上のシードルを製造しています。その知識と経験を活かし、シードルの味わいやコンセプトに合った品種の選択とブレンド、製法を採用することで、新しいシードルの魅力をご提案します。「シードルしゃぶしゃぶ」概要期間:2022年4月15日~6月30日(除外日あり)料金:1名18,000円(税・サービス料込)*宿泊料別含まれるもの:先附、お造り、しゃぶしゃぶ、おしぼり蕎麦、デザート場所:星のや軽井沢メインダイニング「日本料理 嘉助」(個室)時間:17:00~19:30定員:1日1組(2名限定)予約:公式サイト([ ]{ })にて7日前24:00まで受付予約開始日:2022年2月15日対象:星のや軽井沢宿泊者備考:仕入れ状況により料理内容が一部変更になる場合があります。■星のや「夢中になるという休息」をコンセプトに、各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。国内外に展開する各施設では、その土地の風土、歴史、文化が滞在時間を豊かにするものとしておもてなしに織り込み、訪れた人を日々の時間の流れから解き放ち、特別な非日常へいざないます。[ ]{ }星のや軽井沢谷の集落に滞在する。離れの客室は水辺を囲み、部屋のテラスからは季節のうつろいが感じられます。軽井沢野鳥の森に面した豊かな自然環境にて、休息の時間を満喫できる宿泊施設です。〒389-0194 長野県軽井沢町星野/客室数 77室[ ]{ }<最高水準のコロナ対策宣言>【1】衛生管理星野リゾートでは、コロナ対策の一環として、お客様の健康と公衆衛生を考慮し、以下の対応を行っております。・チェックイン時の検温実施・通常の客室清掃に加え、ホテル館内のアルカリ電解水による清掃と拭き上げ・館内各所に除菌用アルコールを設置・全客室に手指消毒用アルコールを設置・レストラン入店時に全てのお客様へ手指のアルコール消毒を実施・食器類(お皿、グラス)やカトラリーの高温洗浄(80度以上)、食事用トレイの除菌洗浄・フロントにパネルやビニルシートなどのパーテーションを設置・館内での接客業務の際にマスクを着用・スタッフの健康と衛生面の管理徹底(出社前の検温と記録確認)・湿度40%以上を保つ加湿器を全客室に設置(星のや東京、沖縄県内の施設を除く)・レストランにおけるメニューのQRコード化(界ブランド全施設)【2】3密回避密閉、密集、密接の3つの「密」を回避する滞在を作るべく、以下の対応を行っております。・大浴場の混雑度がスマートフォンで分かる3密の見える化および混雑予測サービス実施(一部)・滞在中、混雑が確認された場所での、入所・入店規制・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化・チェックアウトのフロント精算時に、入列規制を適宜実施・客室でのチェックイン対応(星のや・界)・パブリックスペースへのCO2(二酸化炭素)濃度測定器の配備・自然換気、機械換気など、建物の設計にあわせた換気の徹底関連資料:[【星野リゾート】コロナ対策まとめ]{ } 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年03月30日■まるで定食屋!?いつもより柔らか絶品な生姜焼きこんにちは!もあいかすみです!焼くと固くなりがちな豚肉。柔らかくするコツは…「余熱で蒸し焼きにする」こと。しっとりと柔らかに仕上がります。にんにくが入った甘じょっぱい醤油ベースのたれは、ごはんがどんどん進みます!キャベツと玉ねぎはたれの相性も抜群でもりもり食べられて、野菜もしっかり摂れるので栄養バランスが偏りません。定食屋で食べられるようなワンランクアップした生姜焼き、ぜひ試してみてください!■蒸して柔らか絶品生姜焼き調理時間15分レシピ制作 もあいかすみ<材料 2名分>※写真にある材料の他に調味料(下記参照)を使います。生姜焼き用豚肉 200gたまねぎ 1個 千切りきゃべつ 適量サラダ油 適量<A> 生姜 大1かけ にんにく 1かけ 醤油 大さじ1.5 みりん 大さじ1.5<下準備>玉ねぎを1cm幅に切る。生姜とにんにくはすりおろす<作り方>1、フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。豚肉を乗せ、その上に玉ねぎも乗せる2、焼き色が付いてきたら、玉ねぎごと引っくり返す。蓋をして火を止め5分余熱蒸し焼きにして余熱で火を通す3、肉に火が通ったことを確認したら<A>を加え、サッと炒めるお皿に千切りきゃべつと(3)を盛り付けて、完成♪お好みでマヨネーズと一味唐辛子(一味マヨ)を添えて召し上がってくださいね。■生姜焼きは疲れたときにぴったりなメニューいつもよりワンランクアップ!「蒸して柔らか絶品生姜焼き」はいかがでしたか?仕事や家事や育児で忙しいときこそ、栄養のあるごはんをしっかり食べて体力を回復したいですよね!豚肉・玉ねぎは疲労回復に効くビタミンB1が豊富なので、実は生姜焼きは疲れたときにぴったりなメニューなんです。栄養をバランスよく摂れて一品でおなかいっぱいになるので副菜を用意する必要がないのは嬉しいですよね!このレシピはめんどうな調理なしで、簡単に柔らかジューシーな生姜焼きが作ることができます。いつもの生姜焼きと食べ比べてみてください♪準備や後片付けが楽ちんな、大満足一品完結レシピの生姜焼き。疲れたときや、いつもの生姜焼きをもっとおいしく仕上げたいときに、ぜひ作ってみてくださいね~! 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」】バックナンバーはこちら>>
2022年03月28日新宿・代々木の新名所、古民家十棟丸ごと横丁「ほぼ新宿のれん街」が増床。日本初の倉庫型横丁「ほぼ新宿のれん街 倉庫別館」が、東京・代々木にオープンする。日本初の倉庫型横丁「ほぼ新宿のれん街 倉庫別館」2017年、“古民家再生 × 飲食業の活性化”をテーマに開業を迎えた古民家十棟丸ごと横丁「ほぼ新宿のれん街」。古民家のもつ独特の風情をいかした全10店舗からなるこの場所は、オープン以来多くの人に愛されてきた。その第3期増床により、隣の区画に開業を迎える「ほぼ新宿のれん街 倉庫別館」は、日本初となる“倉庫型横丁”。代々木駅東口から徒歩でほぼ0分という好アクセスで、数十年の時を共に過ごしてきたかのような趣のある倉庫が、昔懐かしい古民家群と相まってどこか懐かしい雰囲気を醸し出す。出店店舗には、大衆馬肉酒場「冨士乃馬」や韓国料理「ホンデポチャ」、牡蠣とワイン「ヤキガキヤ」、寿司居酒屋「スシンジュク」といった個性豊かな7店舗が集結する。大衆馬肉酒場「冨士乃馬」「冨士乃馬」は、水道橋にある大衆馬肉酒場「冨士山」に藁焼きメニューを加え、ブラッシュアップした新業態店舗。馬肉のスペシャリストとして知られる「馬肉専門卸問屋NTCデリバ」直送の鮮度にこだわった馬肉メニューを提供する。大衆食堂×酒「ニュースター」「ニュースター」は、昼間から気さくに飲める昭和感たっぷりの大衆街中華食堂。皿しゅうまい、中華そば、オムライスなど、しっかり楽しめる食事メニューから軽いおつまみまで幅広いメニューを展開する。韓国料理「ホンデポチャ」新大久保に本店を構える本格的韓国居酒屋「ホンデポチャ」の新店舗。韓国スタイルのアルコールと、韓国の夜市をイメージしたメニューを揃える。ヤンニョムチキンやタッカルビといった韓国料理定番メニューだけでなく、とろけるチーズフォンデュなど人気の“映えメニュー”も必見だ。スペアリブ「豚肉洋食倶楽部 イロハ」古民家バル「神田豚バルBYO」と大井町の「豚のいろ葉」を掛け合わせた新業態店舗となる「豚肉洋食倶楽部 イロハ」。メインメニューは「スペアリブ」だ。オリジナルメニューの“甘味ツマミ”は甘党の人におすすめしたい。マグロとトリ「ウミドリ」「ウミドリ」は、マグロと鶏肉をメインにした、日常使いしやすい気軽な大衆酒場。マグロとトリを使った料理と合わせて楽しみたいお酒は、厳選した国産の地ウイスキーや焼酎のハイボール、日本酒を始め、 広島レモン、青森カシス、高知生姜を使った自家製のこだわりサワーも揃える。寿司居酒屋「スシンジュク」1件目にはもちろん、シメの店としても選びたい“つまんで呑める寿司飲み屋”「スシンジュク」。寿司をつまみとして楽しめるメニューが多彩で、他ではなかなか出会えない“進化系スシ”を用意する。牡蠣とワイン「ヤキガキヤ」産地で食べるかのような本格的牡蠣料理屋をイメージした「ヤキガキヤ」では、全国の旬の生牡蠣と豪快に焼き上げる焼き牡蠣を1個300円で楽しめる。シャンパンやワインはコスパにこだわり、“牡蠣に合う““料理に合う”“飲める”という三拍子揃ったワインを揃える。2階にはダーツも設置されているので食後のアクティビティにもぴったり。桜を眺めながらお酒を楽しめる「桜まつり」オープン時には、満開となった桜を眺めながら食事を楽しめる「桜まつり」も開催。うららかな春の陽気を感じられる日は、テラス席で昼飲みを楽しむのもおすすめだ。なお、2017年にオープンした「ほぼ新宿のれん街 本館」には、シャンパン&ギョウザバルの「泡包 シャンパンマニア」、牛タン酒場「牛タン いろ葉 別邸」、イタリアンバル「Spanish Italian Azzurro520 代々木店」、アジア料理「炭火焼アジアン酒場 アローイ兄弟」など、昭和感あふれるノスタルジックな店舗はついついはしご酒したくなるような店舗が並ぶ。【詳細】ほぼ新宿のれん街 倉庫別館オープン日:2022年3月23日(水)営業時間:店舗に準ずるTEL:店舗に準ずる住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-20-10【詳細】ほぼ新宿のれん街 倉庫別館オープン日:2022年3月23日(水)営業時間:店舗に準ずるTEL:店舗に準ずる住所:東京都渋谷区千駄ヶ谷5-20-10出店店舗/予約TEL一覧:大衆馬肉酒場「冨士乃馬」予約TEL:03-3354-2883韓国料理「ホンデポチャ」予約TEL:03-3354-4233スペアリブ「肉洋食倶楽部 イロハ」予約TEL:03-3354-3799寿司居酒屋「スシンジュク」予約TEL:03-5925-8950大衆食堂×酒「ニュースター」予約TEL:03-6274-8545マグロとトリ「ウミドリ」予約TEL:03-3354-0304牡蠣とワイン「ヤキガキヤ」予約TEL:03-3354-7667
2022年03月27日パケ買い上等!味も本格派!オーサムフードシリーズ新作とともに人気定番フードもご紹介AWESOME STORE(オーサムストア)「NEW オーサムフードシリーズ」オーサム株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:堀口康弘)が運営するライフスタイルショップ「AWESOME STORE(オーサムストア)」では、大人気食品カテゴリー、“オーサムフード”シリーズの新作フード各種を、全国の「オーサムストア」店舗、およびオンラインストアにて展開いたします。すべて低価格ながらデザイン性が高いオリジナルアイテムとなっております。■概要今やオーサムストアの人気カテゴリーとなった食品、“オーサムフード”に新たなシリーズとして、「グミ」「ふりかけ」が登場!さらには人気シリーズおかきに新作4種がラインナップいたします。雑貨店のフードが誇るパッケージデザインもさることながら、味にも一切妥協はいたしません。働く社会人を応援する、オフィスでも手軽につまめるスナックアイテムから、お弁当作りにもおすすめな浮世絵風パッケージが魅力のふりかけ、忙しく疲れた夜の味方となるレトルト食品まで、オーサムらしさ満載の遊び心あるフード各種をぜひ一度お試しください。ぜひお近くのオーサムストア店舗、またはオンラインストアをご利用ください。『NEW オーサムフードシリーズ』特集ページ NEWオーサムフード大人気のオーサムのフードシリーズに新作の「グミ」「ふりかけ」さらには、定番のスナック菓子から新作の「おかき」が登場です!ちょっとしたプチギフトにもおすすめな、遊び心あるパッケージデザインとなっています。\オフィスでも手軽につまめる!/■「グミ」シリーズ/価格:各129円アメコミ風のパッケージデザインが特徴的なグミ。思わずハッと手に取ってしまうようなインパクトのあるデザインです。味もコーラやソーダ、エナジードリンクなど、スカッと爽快感のあるテイストです!「ボトルグミ コーラ味」「ボトルグミ コーラ味」「ボトルグミ レモンスカッシュ味」「ボトルグミ レモンスカッシュ味」「ボトルグミ メロンソーダ味」「ボトルグミ メロンソーダ味」「ボトルグミ ラムネソーダ味」「ボトルグミ ラムネソーダ味」「ボトルグミ エナジードリンク味」「ボトルグミ エナジードリンク味」■「おかき」シリーズ(新作4種)/価格:各105円/3月下旬順次発売予定一口サイズで食べやすいおかきです。手軽につまめるサイズ感はオフィスでも、おやつやおつまみにも最適です。新作の他にもジャンクな味から優しい甘さのあるおかきまで、種類豊富にご用意しております。「ウマカラクリスピー おかき」「ウマカラクリスピー おかき」「ジェノべるおかき」「ジェノべるおかき」「ソースタコヤキフィーバーおかき」「ソースタコヤキフィーバーおかき」「バターおかき」「バターおかき」\白ご飯だけあれば/■「ふりかけ」シリーズ/価格:各162円ご飯にふりかけるだけでなく、様々な料理のトッピングとしてもご使用いただけます。浮世絵風に描かれた和テイストなデザインが目を惹くパッケージです。「うめわさび ふりかけ」「うめわさび ふりかけ」「おかかわさび ふりかけ」「おかかわさび ふりかけ」「バター醤油 ふりかけ」「バター醤油 ふりかけ」パパっとご飯! 最強お供■「かけるだけ」シリーズ/価格:各246円その名の通り、温めたスープをご飯にかけるだけでお家で簡単にお楽しみいただけます。ご飯だけでなく麺類とも相性抜群!自分なりのアレンジレシピを楽しんでみてください!「かけるだけ ユッケジャン」牛肉の旨みを効かせた辛口スープに野菜を加えて煮込んだユッケジャンスープ。「かけるだけ ユッケジャン」「かけるだけ サムゲタン」鶏肉と生姜の旨みを効かせた味わい深い参鶏湯風のスープ。「かけるだけ サムゲタン」面白くて美味しいレトルト食品シリーズ思わずクスッと笑ってしまいそうな商品名や、インパクト大のパッケージデザイン、そして肝心の味にもこだわった「AWESOME STORE」の食品シリーズ。パケ買いから始まり虜になる!?リピート率バツグンのフードアイテムをぜひお試しください!■ カレー「日本の名画」シリーズ/価格:各246円湯せんタイプのレトルトカレー。新作3種は「日本の名画」をテーマに、派手で攻めたデザインに仕上がっています。汗が噴き出る辛さの「Heee Awesome カレー」、爽快なレモンの酸味が効いた「グリーンカレーものがたり」、まったりとした旨さの「ふりかえるバターチキンカレー」と、バラエティー豊かなラインナップとなっています。カレー「日本の名画」シリーズ「ふりかえるバターチキンカレー」「ふりかえるバターチキンカレー」「Heee Awesome カレー」「Heee Awesome カレー」「グリーンカレーものがたり」「グリーンカレーものがたり」\忙しい平日の夜の味方/■ パスタソース「3姉妹」シリーズ/価格:各246円「パスタの名前って女性の名前みたい」という発想の元、3種の味を3姉妹に見立てデザイン。トマトソースにニンニクと唐辛子が効いている「長女アラビアータ」、ゴルゴンゾーラチーズの濃厚なコクが楽しめる「次女ゴルゴンゾーラ」、ひき肉のうまみの中にさわやかなトマトの酸味がひきたつ「三女ボロネーゼ」と、一度見たら忘れられないパッケージでラインナップしております。パスタソース「3姉妹」シリーズ「パスタソース アラビアータ」「パスタソース アラビアータ」「パスタソース ゴルゴンゾーラ」「パスタソース ゴルゴンゾーラ」「パスタソース ボロネーゼ」「パスタソース ボロネーゼ」\具材たっぷり!忙しい朝の味方/■「世界のお母さん」こだわりスープ/価格:各246円世界中のお母さんがその土地土地の食材をじっくり煮込んで作ったという設定の、愛情のこもった味をコンセプトに開発した1人前(150g)のレトルトパウチスープです。各国のお母さんがデザインされたキャッチーなパッケージにも注目です!ボルドー育ちアメリーさんの「海老と香味野菜のビスク」「海老と香味野菜のビスク」海老の濃厚な旨みと香味野菜が引き立つ、まろやかで味わい深い贅沢ビスク。北海道育ちユキコさんの「カボチャとサツマイモのポタージュ」「カボチャとサツマイモのポタージュ」かぼちゃとさつまいもの甘みを生かしバターと生クリームでまろやかに仕上げたポタージュ。ボストン育ちクララさんの「アサリとジャガイモのクラムチャウダー」「アサリとジャガイモのクラムチャウダー」あさり、じゃがいも、人参など、具材もたっぷりで食べ応えのあるクリームベースのボストンクラムチャウダー。四川育ちスーさんの「豚肉と春雨の酸辣湯」「豚肉と春雨の酸辣湯」チキンスープに中国酢と香辛料を効かせた、酸味豊かでピリッと辛い酸辣湯。”AWESOME STORE(オーサムストア)”とは?商品イメージ原宿・表参道店 外観■AWESOME=スゴい!「AWESOME STORE」は、デザイン性が高いオリジナル製品を、驚きの低価格帯で提供する、原宿発祥のライフスタイルショップです。シンプル&ナチュラルをベースに、遊び心を加えた雑貨アイテムを多数取り揃えています。■全国に店舗を展開!まだまだ増加中!2014年に原宿表参道に旗艦店を構え、現在では東北から九州まで、62店舗を展開。全国のお客様にお買い求めいただけるよう、さらに店舗数を増やしていく予定です。また直営のオンラインストアもご用意しております。※2022年3月現在■ストアリスト ■オンラインストア ■SNS・Instagram(@awesomestore_jp) ・Twitter(@awesomestore417) ・Facebook(@awesomestore.jp) ※価格はすべて税込み表記です。220324「AWESOME STORE」プレスリリース.pdf : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年03月24日最近では糖質を抑えたパンや麺などが登場し、糖質制限中も食べる楽しみが広がっています。低糖質ダイエット中なら、お米を控えて主食を代替している方もいるのでは?そこで美容ライターの筆者が『セブン-イレブン』でご飯派の方におすすめしたい“低糖質ランチ”を2つご紹介します。低糖質&高たんぱくのお弁当が登場!お米とおかずが入って腹持ちがいいお弁当ですが、丼などは糖質100gを超えるものも。『セブン-イレブン』のお弁当を筆者が調査したところ、糖質70~90gのものが多いようです。一般的には適正な量でも、糖質制限中の食事としてはやや高めに感じますよね。ゆるやかに糖質制限をするなら、1食40gに抑えられるのが理想的。お弁当で探すのは無理かなと思っていましたが、ボリュームたっぷりで糖質40g以下のお弁当「たんぱく質が摂れる ねぎ塩グリルチキン弁当玄米入り」を発見!中には、ねぎ塩ソースがかかった鶏もも肉が1枚と玄米入りご飯、ブロッコリーが入っていて、シンプルながらボリュームたっぷり。461kcal、糖質34.8gで、筆者が見たお弁当の中では群を抜いて低糖質です!低糖質の秘密は白飯にあり、測ってみたところ88g入っていました。だいぶ少なめなので糖質が抑えられているようです。最初から少なめなら食べ過ぎる心配もなくて安心。食べ応えがあるので腹持ちもよく、満足感がありますよ。たんぱく質もしっかり摂れて、健康や美容にもよさそうですね。【商品情報】セブン-イレブン「たんぱく質が摂れる ねぎ塩グリルチキン弁当玄米入り」価格:¥626おかず+お粥系の組み合わせでも満足感あり!ご飯派の方におすすめしたいのが、おかずとお粥の組み合わせ。おにぎりで低糖質なものを探しても1個あたりの糖質は35g前後摂ってしまうことになります。しかし、お粥なら罪悪感なくお米を楽しめるでしょう。糖質を抑えてお腹も満たすためには、おかず中心で献立を組み立ててみてはいかがでしょうか?今回選んだのは「もち麦と生姜香る参鶏湯」。参鶏湯をほぐしてスープにしたような一品で、生姜のいい香りとプチプチしたもち麦がダイエット向き。139kcalで糖質7.1g。主食としては物足りないと感じるものの、ご飯派の人が低糖質を重視するならお粥がぴったりです。【商品情報】セブン-イレブン「もち麦と生姜香る参鶏湯」価格:¥343おかずに選んだのは「豚肉ときくらげの中華玉子炒め」。豚肉とふわふわ玉子、玉ねぎが入っていて、コリコリした黒きくらげがアクセントになっています。ボリュームもあってお腹が満たされますが、玉子メインだから安心。347kcal、糖質6.6gで、おすすめの低糖質おかずです。【商品情報】セブン-イレブン「豚肉ときくらげの中華玉子炒め」価格:¥321主食に物足りなさを感じるなら「たんぱく質10gの枝豆とひじきの豆腐バー」をプラスして。ひじきの煮物を食べているようなしっかりした味つけを楽しめます。163kcal、糖質5.3gで、小腹が空いたときにもよさそうです。3品組み合わせても、合計649kcal、糖質19gで、低糖質ダイエットにぴったり。参鶏湯がスープ代わりにもなるので満足感があり、腹持ちもしますよ。【商品情報】セブン-イレブン「たんぱく質10gの枝豆とひじきの豆腐バー」価格:¥170糖質制限中はご飯の量に気を付けて!低糖質ダイエット中にお米を楽しむなら、量を抑えるのがポイント。低糖質なお弁当は種類が限られるかもしれませんが、一品ずつの組み合わせを工夫することで糖質量を減らすことができます。今回のお弁当選びを参考にして、お気に入りの低糖質ランチをぜひ楽しんでみてくださいね。【参考】『セブン-イレブン』公式美容ライター・国際中医薬膳師/坂本雅代
2022年03月18日《思わずオダギリさんに(肉まんの)美味しさを伝えたくてお話ししたんですが、「僕、お肉食べられないんです」と言われてしまいました(笑)》『週刊文春』3月17日号のインタビューでこう答えたのは、連続テレビ小説『カムカムエヴリバディ』でオダギリジョー(46)と共演した松原智恵子(77)。NHKのドラマ関係者は、オダギリが“肉断ち”している話は以前から聞いていたと証言する。「数年ほど前、オダギリさんと話していたときに『牛肉と豚肉は食べない』とお話しされていました。2人の息子さんを大切にしているので、成人するまで自分が健康でいなければという責任感なのかなと思っていました」’19年9月、オダギリは自身が監督を務めた映画『ある船頭の話』の記者会見で、「健康診断の結果が、あまりよくなくて。大げさな話、残された自分の時間を改めて考えて、やっぱり映画が撮りたいと思った」と語っていた。“肉断ち”は体調管理の一環なのだろうか。「長丁場の朝ドラ撮影中は免疫力アップのため、一家で納豆を常備食にしていたそうです。“和食以外にもパンにも合う”と話していたそうです」(制作関係者)“肉断ち”ポリシーは、今回の朝ドラスタッフにも周知されていた。前出の制作関係者は言う。「朝ドラは食卓のシーンが多く、実際に食べるシーンもあります。事前に出演者の方々に、アレルギーの有無や食べられない食材を聞くようにしています。そのため、オダギリさんが牛肉や豚肉を食べるシーンはありません。ただ、大阪のクリーニング店で働いていた2代目ヒロイン・るい(深津絵里)が錠一郎(オダギリ)と結婚を決め、花嫁修業していたときのこと。“大阪の母”和子さん(濱田マリ)からも褒められたお手製の肉じゃがは“大阪流”のため牛肉が入っていました。ですから、この場面にはオダギリさんは登場していませんし、口にすることもありませんでした。鶏肉と魚は問題ないとのことでオダギリさんが食べるシーンを撮る場合は、そうしたメニューを心掛けていると聞いています」オダギリの事務所に“肉断ち”の真意を聞くと、こんな回答が。「イスラム教では豚、ヒンドゥー教では牛を食べることを禁じています。そこには何かしらの理由があるのだろうと思い、約10年前からそれらを断つことにしたようです。体調管理というよりは、人体実験のような感覚で始めたそうです。ただ、そのせいかはわかりませんが、以前のように撮影現場で監督とぶつかったり、脚本についてもめたりすることが減り、本人も怒ることやイライラすることが減ったように感じているようで、そのまま続けているそうです」オダギリの近年の活躍の秘密は、“エヴリバディに優しくなれる”食生活の変化にあったみたい!
2022年03月18日寝たきりにならないために何を食べればいいのか……。米国の最新研究から料理研究家が“最強の食べ合わせ”を導き出した--!「死ぬまで元気に過ごしたい--。そんな思いから、日常生活を制限なく過ごせる健康寿命を1日でも延ばそうと、みなさん、日常的に食事に気を配っていることと思います。しかし、漠然と食材を選ぶより、具体的に何を食べれば、何分健康寿命への影響が出るのかわかれば、献立も立てやすく、幅も広がるのではないでしょうか」こう語るのは、米国ボストン在住の内科医・大西睦子さんだ。日本人女性の平均寿命は87.45歳だが、健康寿命は75.38歳(ともに’19年)。約12年も、介護などが必要な期間があることになる。“寝たきり”など、不健康な期間をいかに短くするのか、そのヒントが’21年8月、『ネイチャーフード』誌で発表された、米国ミシガン大学による論文だ。「世界の研究者7,000人の協力を得て開発されたデータベースから、食材、加工品、料理など約5,800品目を対象に、健康寿命がプラス、またはマイナスになるのかを、1食あたりの分単位で算出しています」たとえば、ホットドッグ140グラムで36.11分、ハンバーグ(牛肉)85グラムで7.79分健康寿命が短くなり、納豆ご飯239グラムで13.79分、焼きサーモン85グラムでは15.98分健康寿命が延びるという結果が出ている。■健康寿命を縮める食事ホットドッグ(140g):-36.11分ハム(55g):-28.52分ソーセージ(豚肉・55g):-22.15分コーラ(360g):-12.48分ミートローフ(牛肉・140g):-8.58分ピザ(肉と野菜入り・140g):-7.81分ハンバーグ(牛肉・85g):-7.79分ビーフステーキ(赤身肉・85g):-7.00分ベーコン(豚肉・15g):-6.44分チーズバーガー(140g):-6.26分■健康寿命を延ばす食事ピーナツ(ロースト、塩味・30g):+25.50分ピスタチオ(塩味・30g):+25.28分ピーナツバター(甘くない・32g):+23.91分サーモン(焼き・85g):+15.98分納豆ご飯(239g):+13.79分バナナ(140g):+13.49分りんご(140g):+13.46分もも(缶詰・140g):+11.94分豆類(調理済み・90g):+10,42分オートミール(調理済み・234g):+8.03分※ミシガン大学の論文より抜粋して本誌作成。一部、品目名は日本で身近な食品名に置き換えた「具体的な数字が示されているぶん、マイナス食材を敬遠しがちですが、食べたいものを食べないというストレスも体によくない。牛肉や加工肉なども、野菜などのプラス食材と合わせることで、マイナスを“帳消し”にすることができます」そこで、管理栄養士で料理研究家の松尾みゆきさんに、論文をベースに夕食での健康寿命を延ばす“食べ合わせ”を提案してもらった。■夕食での健康寿命を延ばす“食べ合わせ”【エビカレーとツナサラダ(きゅうり入り)】+12.82分「市販のカレールーは飽和脂肪酸が多いことから、カレー粉を使用したエビカレーを想定。タンパク質やビタミン、ミネラルをバランスよく含むツナサラダに、きゅうりを添えたサラダをつけ合わせに」(松尾さん・以下同)エビカレー+ツナサラダ+きゅうり(+3.34+5.7+3.78=12.82)【ステーキとりんごサラダ】+10.26分「赤身肉は低脂質で高タンパク質の食材で鉄・亜鉛・マグネシウムなどの不足しがちな栄養素も多く含みます。レタスの代わりに、β-カロテンを多く含んでいるサニーレタス、リーフレタスでもOK」ビーフステーキ(赤身)+りんご+レタスのサラダ(-7.00+13.46+3.8=10.26)【ハンバーグと豆野菜サラダ】+2.63分「ハンバーグはマイナス料理ですが、牛肉は高齢者が介護予備群とならないための“フレイル予防”にも必要なタンパク質をはじめ、鉄、亜鉛、マグネシウムなどの不足しがちな栄養素も多く含みます」ハンバーグ(牛肉)+ミックスビーンズの野菜サラダ(-7.79+10.42=2.63)【チキンソテーとスティックサラダ、枝豆】+15.86分「チキンは部位によっても異なるのですが、タンパク質が多く、ビタミンやミネラルがバランスよく含まれています。スティックサラダは、にんじんと、カリウムを多く含むきゅうりの組み合わせがオススメ」チキンソテー+にんじん+きゅうり+枝豆(-1.96+3.62+3.78+10.42=15.86)【サーモンソテーとシーザーサラダ(ベーコン入り)】+13.72分「手軽に使えてタンパク質やビタミンB1を多く含むベーコン、クリーミードレッシングを使ったシーザーサラダをチョイス。ベーコンをナッツや豆類で代用してもOKです」サーモンソテー+ベーコン+レタス+クリーミードレッシング(+15.98-6.44+3.8+0.38=13.72)「論文では豆類、野菜、果物、ナッツ類、魚料理、シリアル食品は全般的にプラス傾向ですが、’19年の国民健康・栄養調査の結果、日本人に不足している食品に位置付けられているものがほとんどです。積極的にとりましょう。また、論文では牛乳がマイナス0.43分になっていますが、日本人はカルシウム不足なので、毎日、飲んでもいいでしょう。健康保持、増進に望ましい栄養素の基準値は国ごとに異なります。こうしたことに留意しつつ、献立を考えました」どれもおいしくいただける“食べ合わせ”なので、箸が進む。おいしい食生活で、健康寿命も延ばそう!
2022年03月17日寝たきりにならないために何を食べればいいのか……。米国の最新研究から料理研究家が“最強の食べ合わせ”を導き出した--!「死ぬまで元気に過ごしたい--。そんな思いから、日常生活を制限なく過ごせる健康寿命を1日でも延ばそうと、みなさん、日常的に食事に気を配っていることと思います。しかし、漠然と食材を選ぶより、具体的に何を食べれば、何分健康寿命への影響が出るのかわかれば、献立も立てやすく、幅も広がるのではないでしょうか」こう語るのは、米国ボストン在住の内科医・大西睦子さんだ。日本人女性の平均寿命は87.45歳だが、健康寿命は75.38歳(ともに’19年)。約12年も、介護などが必要な期間があることになる。“寝たきり”など、不健康な期間をいかに短くするのか、そのヒントが’21年8月、『ネイチャーフード』誌で発表された、米国ミシガン大学による論文だ。「世界の研究者7,000人の協力を得て開発されたデータベースから、食材、加工品、料理など約5,800品目を対象に、健康寿命がプラス、またはマイナスになるのかを、1食あたりの分単位で算出しています」たとえば、ホットドッグ140グラムで36.11分、ハンバーグ(牛肉)85グラムで7.79分健康寿命が短くなり、納豆ご飯239グラムで13.79分、焼きサーモン85グラムでは15.98分健康寿命が延びるという結果が出ている。■健康寿命を縮める食事ホットドッグ(140g):-36.11分ハム(55g):-28.52分ソーセージ(豚肉・55g):-22.15分コーラ(360g):-12.48分ミートローフ(牛肉・140g):-8.58分ピザ(肉と野菜入り・140g):-7.81分ハンバーグ(牛肉・85g):-7.79分ビーフステーキ(赤身肉・85g):-7.00分ベーコン(豚肉・15g):-6.44分チーズバーガー(140g):-6.26分■健康寿命を延ばす食事ピーナツ(ロースト、塩味・30g):+25.50分ピスタチオ(塩味・30g):+25.28分ピーナツバター(甘くない・32g):+23.91分サーモン(焼き・85g):+15.98分納豆ご飯(239g):+13.79分バナナ(140g):+13.49分りんご(140g):+13.46分もも(缶詰・140g):+11.94分豆類(調理済み・90g):+10,42分オートミール(調理済み・234g):+8.03分※ミシガン大学の論文より抜粋して本誌作成。一部、品目名は日本で身近な食品名に置き換えた「具体的な数字が示されているぶん、マイナス食材を敬遠しがちですが、食べたいものを食べないというストレスも体によくない。牛肉や加工肉なども、野菜などのプラス食材と合わせることで、マイナスを“帳消し”にすることができます」そこで、管理栄養士で料理研究家の松尾みゆきさんに、論文をベースに朝食での健康寿命を延ばす“食べ合わせ”を提案してもらった。■朝食での健康寿命を延ばす“食べ合わせ”【豆乳グラノーラにバナナ】+21.44分「ビタミン、ミネラル、食物繊維などをバランスよく含むグラノーラには、抗酸化作用のあるイソフラボンやサポニン、鉄分を多く含む豆乳をかけて食べましょう」(松尾さん・以下同)グラノーラ+豆乳+バナナ(+7.05+0.9+13.49=21.44)【オートミールとミニサラダ、卵添え】+10.78分「最近、人気の高いオートミールは、食物繊維が豊富で便秘改善に役立ちます。キャベツなどが入ったコールスローサラダで、さらに食物繊維とビタミンCをプラスして、栄養価アップを!」オートミール(調理済み)+コールスロー+ゆで卵1個(+8.03+3.99-1.24=10.78)【ピーナツトーストとハムサラダ、牛乳】+22.81分「ピーナツバターは甘さ控えめなものを。サラダの具材には、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1を含むハムをチョイス。1枚(10g)あたりで計算すると、マイナス5.19分にとどまります」トースト(全粒粉)+ピーナツバター+ハムサラダ(ハムとレタス)+牛乳(+0.72+23.91-5.19+3.8-0.43=22.81)【トマト目玉焼き定食(ヨーグルト付き)】+1.66分「朝食はご飯派の定番メニュー。ほぼ完全栄養食品の卵に欠けているビタミンCと食物繊維を補給する意味で、目玉焼きと輪切りのトマトを一緒に焼いても、生のトマトを添えてもOKです」白米+トマト+目玉焼き+フルーツヨーグルト(-2.15+3.82-0.86+0.85=1.66)【納豆ご飯、野菜、味噌汁】+13.79分「納豆は食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、血栓溶解効果も。論文データにはありませんが、ビタミンCとβ-カロテンが豊富なブロッコリーや、野菜たっぷりの味噌汁を合わせてみましょう」納豆ご飯+ブロッコリー+味噌汁(+13.79+α=13.79)「論文では豆類、野菜、果物、ナッツ類、魚料理、シリアル食品は全般的にプラス傾向ですが、’19年の国民健康・栄養調査の結果、日本人に不足している食品に位置付けられているものがほとんどです。積極的にとりましょう。また、論文では牛乳がマイナス0.43分になっていますが、日本人はカルシウム不足なので、毎日、飲んでもいいでしょう。健康保持、増進に望ましい栄養素の基準値は国ごとに異なります。こうしたことに留意しつつ、献立を考えました」どれもおいしくいただける“食べ合わせ”なので、箸が進む。おいしい食生活で、健康寿命も延ばそう!
2022年03月16日「死ぬまで元気に過ごしたい--。そんな思いから、日常生活を制限なく過ごせる健康寿命を1日でも延ばそうと、みなさん、日常的に食事に気を配っていることと思います。しかし、漠然と食材を選ぶより、具体的に何を食べれば、何分健康寿命への影響が出るのかわかれば、献立も立てやすく、幅も広がるのではないでしょうか」こう語るのは、米国ボストン在住の内科医・大西睦子さんだ。日本人女性の平均寿命は87.45歳だが、健康寿命は75.38歳(ともに’19年)。約12年も、介護などが必要な期間があることになる。“寝たきり”など、不健康な期間をいかに短くするのか、そのヒントが’21年8月、『ネイチャーフード』誌で発表された、米国ミシガン大学による論文だ。「世界の研究者7,000人の協力を得て開発されたデータベースから、食材、加工品、料理など約5,800品目を対象に、健康寿命がプラス、またはマイナスになるのかを、1食あたりの分単位で算出しています」たとえば、ホットドッグ140グラムで36.11分、ハンバーグ(牛肉)85グラムで7.79分健康寿命が短くなり、納豆ご飯239グラムで13.79分、焼きサーモン85グラムでは15.98分健康寿命が延びるという結果が出ている。■健康寿命を縮める食事ホットドッグ(140g):-36.11分ハム(55g):-28.52分ソーセージ(豚肉・55g):-22.15分コーラ(360g):-12.48分ミートローフ(牛肉・140g):-8.58分ピザ(肉と野菜入り・140g):-7.81分ハンバーグ(牛肉・85g):-7.79分ビーフステーキ(赤身肉・85g):-7.00分ベーコン(豚肉・15g):-6.44分チーズバーガー(140g):-6.26分■健康寿命を延ばす食事ピーナツ(ロースト、塩味・30g):+25.50分ピスタチオ(塩味・30g):+25.28分ピーナツバター(甘くない・32g):+23.91分サーモン(焼き・85g):+15.98分納豆ご飯(239g):+13.79分バナナ(140g):+13.49分りんご(140g):+13.46分もも(缶詰・140g):+11.94分豆類(調理済み・90g):+10,42分オートミール(調理済み・234g):+8.03分※ミシガン大学の論文より抜粋して本誌作成。一部、品目名は日本で身近な食品名に置き換えた「具体的な数字が示されているぶん、マイナス食材を敬遠しがちですが、食べたいものを食べないというストレスも体によくない。牛肉や加工肉なども、野菜などのプラス食材と合わせることで、マイナスを“帳消し”にすることができます」そこで、管理栄養士で料理研究家の松尾みゆきさんに、論文をベースに昼食での健康寿命を延ばす“食べ合わせ”を提案してもらった。■昼食での健康寿命を延ばす“食べ合わせ”【ミートソースパスタともも缶】+11.75分「ひき肉、玉ねぎ、抗酸化作用のあるリコピンやβ-カロテンが豊富なトマトなどの入ったソースのスパゲッティなので、1食でタンパク質、炭水化物、ビタミン、ミネラルがとれるメニューに」(松尾さん・以下同)ミートソースパスタ+もも缶(-0.19+11.94=11.75)【チーズバーガーとアボカドトマト】+0.35分「ファストフードの野菜が少なめのチーズバーガーを想定し、アボカドとトマトのサラダを提案。アボカドは整腸作用のある食物繊維や余分なナトリウムの排出に効果的なカリウムなどが豊富です」チーズバーガー+アボカド+トマト(-6.26+2.79+3.82=0.35)【ピザとにんじんサラダのナッツがけ】+21.31分「ピザは人気メニューですが、野菜は少なめなのが弱点。β-カロテンや食物繊維がたっぷりのにんじんサラダに、抗酸化作用のあるビタミンEや食物繊維が豊富なピーナツをトッピング」ピザ(肉と野菜入り)+にんじんサラダ+ナッツ(ピーナツ)(-7.81+3.62+25.5=21.31)【もやしラーメンとりんご】+11.33分「定番のラーメンですが、ゆでもやしをたっぷりとのせれば、食べ応えがあるのに、麺類の食べすぎを防ぎ、カロリーを抑えられます。デザートのりんごは、食物繊維が多い皮ごと食べるのが◎」ラーメン+もやし(たっぷり)+りんご(-4.31+2.18+13.46=11.33)【アボカドサーモン丼と煮豆】+27.04分「生サーモンの数値は不明ですが、焼きサーモンと同じ数値を想定。アボカドとサーモンの食べ合わせはおいしいうえに、健康寿命を18.77分も延ばす計算です」白米+サーモン+アボカド+煮豆(大豆)(-2.15+15.98+2.79+10.42=27.04)「論文では豆類、野菜、果物、ナッツ類、魚料理、シリアル食品は全般的にプラス傾向ですが、’19年の国民健康・栄養調査の結果、日本人に不足している食品に位置付けられているものがほとんどです。積極的にとりましょう。また、論文では牛乳がマイナス0.43分になっていますが、日本人はカルシウム不足なので、毎日、飲んでもいいでしょう。健康保持、増進に望ましい栄養素の基準値は国ごとに異なります。こうしたことに留意しつつ、献立を考えました」どれもおいしくいただける“食べ合わせ”なので、箸が進む。おいしい食生活で、健康寿命も延ばそう!
2022年03月16日どのご家庭にもきっとあるキッチンバサミ。レトルトなどの食品の袋を開けたり、食材を切ったり、あると便利なアイテムですよね。私も家で使っているのですが、「切れればなんでもいいや」と、以前は100円ショップのものを使っていました。しかし最近になって、野菜もお肉もキッチンバサミで切ったら楽!ということを知り、包丁を出すのが面倒な時はハサミで食材を切るように。そうすると100円ショップのキッチンバサミでは、切れ味や錆びつきが気になりはじめました。そこで、マーナさんから登場した「料理のハサミ」を我が家の新しいキッチンアイテムとしてお迎えしました。毎日の食事作りが楽に。マーナ「料理のハサミ」「具材を簡単にカットしたい」「洗い物を最小限におさえたい」そんな、毎日の食事作りをもっと簡単に、もっと気軽に、という思いから誕生したのが、マーナの「料理のハサミ」。包丁以上に料理しやすいキッチンバサミを目指して作られたんだそうです。食材がサクサクと切れるだけで、なんだか料理がはかどる気がしますよね。まさに「料理のハサミ」とう名にふさわしく、使いやすさの秘訣がたくさん。【1】先に向かって刃が薄くなっている「先薄刃」他社に比べると刃の先端が薄く、細かい作業もスムーズに。ささみの筋取りなどに便利。【2】食材がすべりにくい「ギザ刃」刃の細かいギザギザによって、鶏肉の皮など滑りやすい食材でも気持ちよく切れるように。ストレスなくカットできるので、調理の時間も楽しくなります。【3】刃幅がスリム刃幅もスリム設計なので、キャラ弁を作る時の細かい作業も楽々。【4】持ちやすい形状ハンドル部分がは、手が当たっても痛くなりにくいソフトハンドル。指が4本入る大きめハンドルで、手に優しくフィットする握りやすい形状。いろんなシチュエーションで使えるからこそ、長時間使っても疲れにくいというのは大事なポイント。【5】分解出来て衛生的簡単に刃を分解して洗えて、しかも食洗機対応。防サビ加工だからお手入れしやすく、衛生的に使えます。包丁よりもハサミの方が楽!と思った私のおすすめ使用シーン実際に私が「料理のハサミ」を使ってみて思ったのは、本当に切れ味がよくてサクサク切れる!ということ。力の入れ加減を調節しやすく、ストレスなく色んな食材をカットすることが出来ました。中には「これは包丁を使うよりもハサミでやった方が楽なのでは…?」ということも。そこで、私がやってみてよかった!と思ったおすすめ使用シーンをいくつかご紹介します。グリラーで野菜たっぷり「ぎゅうぎゅう焼き」を作る時我が家では簡単にお野菜をたくさん食べたい!という時に、グリラーで「ぎゅうぎゅう焼き」を作るのが定番。冷蔵庫に余っているお野菜やお肉をザクザク切って、グリラーで焼くだけなので超簡単メニューなんです。しかしズボラ主婦の私は、この野菜を切るという工程すらも面倒。。。ハサミを使えば、包丁もまな板も出すことなく、グリラーの上でお野菜やお肉を切るだけ。ギザ刃のおかげで、鶏肉の皮も滑らずサクサク切れます。作業スペースを減らすことが出来るのも嬉しい!▲これ全部「料理のハサミ」だけでカット!洗い物が減って嬉しい!子どもの取り分けごはんに最近では大人のごはんからの取り分けが多くなってきた1歳児の息子。この日は焼きそばを取り分け。味付け前に取り分けて、お皿の上でチョキンチョキン。キャベツもお肉も一気にカット。わざわざまな板の上でカットしなくていいので、洗い物も減って◎。食べてる途中で「ちょっと大きかったかな?」という時にも、ハサミならすぐにカットすることが出来ます。ただし子どもの口に入るものなので、生肉をカットした後に子どもごはんをカットしない、など衛生面には十分気を付ける必要があります。旨味を逃さない!豚肉の筋切りポークソテーやとんかつなど、厚めの豚肉を美味しく食べるための筋切り。面倒だけど大事なひと手間です。包丁でももちろん出来ますが、余分に切ってしまってお肉の旨味が逃げてしまうことも。「料理のハサミ」でやる筋切りは、スリムな刃幅の先端で筋だけをピンポイントに切ることが出来るので、より簡単&美味しく仕上がります♪▲お肉が反り返ることなく綺麗に仕上がりました♪一口サイズに切るのも楽々。面倒な海老の殻むきもコストコの赤海老が大好きでよく買うのですが、すごい量なのでその日のうちに下処理を済ませます。一尾ずつ殻をむいて…と、とてつもなく面倒な作業ですが、そんな時にも「料理のハサミ」が大活躍!海老の背中から5mmくらいの深さにハサミの刃先を入れて、尻尾まで切り込みを入れるだけ。「料理のハサミ」は刃先が細くて薄いので、スッと切り込みを入れやすいです。あとは切れ目から殻をむけば、開いた背中から背ワタも簡単にとれちゃいます。スルッと簡単なので、面倒だった下処理も楽しく感じられました!お肉だけじゃない!イワシを捌いてみた今まで家で魚を捌くことは滅多になく、頭付きを買った方が経済的と分かっていつつも、いつも切り身を買っていました。でもイワシのような小さい魚ならハサミで捌いてしまえるのでは??実際にやってみると、普段魚を捌かない私でも簡単。頭をとる、腹を開く、のすべての行程がハサミだけでできます。ハサミなので力加減を調節しやすく、包丁よりコツがつかみやすいです。さらにゴミ袋の上でさばけば、まな板も汚さないし、青魚の匂いもつきません。小さいぶん一度にたくさん使うイワシは、ハサミで捌いた方が楽かも!使い方によっては包丁より便利な料理のハサミわざわざまな板を出したくない時や、普段は「面倒だな…」と思っていた下ごしらえ作業も、「料理のハサミ」のおかげで苦ではなくなりました。ハサミでやった方が楽だからこそ、今まで敬遠していたレシピのハードルが下がり、料理のレパートリーも増えた!という嬉しいことも。(頭付きのイワシを買ってきた時は「どうしたの?!」と夫に驚かれました。笑)食材のカットにキッチンバサミを使ったことのなかった方はもちろん、普段からキッチンバサミで料理をしている方にも是非試してほしい一品です。 【ご紹介したアイテム】お肉も野菜もハサミ一本で調理可能なマーナ「料理のハサミ」。包丁以上に料理しやすいキッチンバサミを目指して作られた一品です。⇒ マーナ 料理のハサミ/MARNA もとじまアンジェ編集部。国内・海外旅行が好きな30代。家事や育児がワクワクしたものになるような少し気の利いた雑貨を見るのが大好き。夫と息子の3人で横浜マンション暮らし。
2022年03月16日ご利用いただいているお客様にランチタイムの時間が決まっていない方もいらっしゃいますがそれぞれの職場での動きがあるのでコントロールするのは難しいですよね。空腹時間が長くなってからの食事も考えられるので急激な血糖値の上昇も気をつけたいところ。そこでお蕎麦は選択肢の1つにいかがでしょうか。GI食品であるため食後の血糖値の上昇がゆるやかになりますしさらに食後の眠気を感じづらいメリットも。食物繊維やミネラル、ポリフェノールが多く含まれているのもいいですよね。そこに豚肉や卵をプラスすると豚肉のビタミンB1効果で疲労回復&糖の代謝を助ける働き卵の筋肉の元となる必須アミノ酸BCAAを多く含むこれらと合わさって、最強なメニューに。ビタミンB1の吸収をアップしてくれるにら、ねぎ、玉ねぎも一緒に食べるとさらにBEST。ランチタイムに豚南蛮そばの温泉卵のせコンビニで簡単に揃えられる食材なので1度お試しいただければと思います。★お昼ご飯にお蕎麦もいいかも★
2022年03月11日“ビーフン”とは?低GIのビーフンがあるって本当?出典:byBirthビーフンとは、うるち米を原料としてできる麺のこと。米を原料としているため、小麦グルテンが含まれておらず、小麦が原料になっている麺の代わりとして利用することができます。ビーフンのGI値(Glycemic Index:血糖値の上昇するスピードを数値化したもの)は、「中GI食品」に該当するのだそう。白米やパスタ、うどん等と比較すると、ビーフンのGI値は低いものの、特別低い、というわけではないようです。ただし、「ケンミン食品」のビーフンはGI値が52であり、「低GI食品」に該当します。以上のことから、「麺類など炭水化物食品の中で比較すると、ビーフンのGI値は低い」ため、「なるべくGI値が低いビーフン」を選び、食事に取り入れましょう。はるさめとビーフンの違いは?はるさめは、緑豆でんぷんや、ばれいしょでんぷん、かんしょでんぷん等が原材料のもの。精製されたでんぷんが主原料なので、栄養成分もほとんどが炭水化物です。ビーフンは、主原料が米なので、炭水化物の他にたんぱくや脂質、ミネラル類も微量ではありますが含まれています。料理においては、はるさめは柔らかい食感なので味が染み込みやすく、チャプチェや炒めものなど副菜になることが多いです。一方、ビーフンはお米の風味があり、歯ごたえがあるため、副菜でも主食としても食べることがあります。ビーフンが30代からのダイエットにおすすめな理由適量の炭水化物を摂取するのに向いている(低GIビーフン)出典:byBirthダイエット中、炭水化物を避けがちですが、特に30代以降は健康的に美しく痩せたいですよね。炭水化物を制限すると、一時的には体重が減りますが、リバウンドしやすいためおすすめできません。そのため、炭水化物も適量を摂りながらダイエットしたいところ。そんな時に、ケンミン食品などの低GIビーフンが役立ちます。炭水化物の中でも、特に麺類は喉越しが良くつい食べすぎてしまいますが、低GIビーフンの利用でカロリー&糖質オーバーを防ぐことができます。ケンミン食品のビーフンは、うるち米ではなく「インディカ米」を使用していることでGI値が低いのだそう。インディカ米とは、タイ米のことですが、うるち米よりもGI値が低いといわれています。グルテンフリーである出典:byBirthグルテンとは、小麦のたんぱく質の一種です。ダイエットや健康管理のために、グルテンフリーの食事をする人がおられますが、ビーフンはグルテンフリーに役立つ食材です。例えば、そうめんやパスタなどの麺類を、ビーフンに置き換えていただきましょう。また、ケンミン食品のビーフンは食塩不使用な点も嬉しいポイント。塩分の過剰摂取は、高血圧の原因になる他、むくみの原因にもなり、健康・美容面ともに悪影響を及ぼします。グルテンフリー&食塩不使用のビーフンであれば、ヘルシーに安心していただけますね。ダイエット向き!おすすめのビーフンの食べ方低GIのビーフンを、さらにダイエットにいかす食べ方として、以下の例を挙げています。出典:byBirthたっぷりの野菜と炒める野菜には食物繊維が多い・野菜でカサ増しできる。鶏ささみや卵と炒めるたんぱく質と組み合わせて、美肌効果UP&筋肉をつけやすいメニューに。豚肉を組み合わせるビタミンB1が豊富な豚肉と組み合わせて、糖質代謝を促すメニューに。スープにする汁ものにして満腹感を出しやすいメニューに。カレー粉で炒めるカレーに含まれるスパイスが、脂肪燃焼効果があるため、燃えやすい体づくりに。サバ缶と組み合わせるサバなどの青魚に含まれるDHA・EPAは、脂肪燃焼に関わる「褐色脂肪細胞」を増やすよう促す働きがある。手軽に使えるサバ缶を利用して、ダイエットメニューに。出典:byBirthいかがでしたか?ダイエット中、麺類などの炭水化物を欲することがあるかと思います。そんな時に、低GIのビーフンを利用しても良いかと思います。ビーフンで炭水化物を上手に摂りながら、ダイエットに役立ててみてくださいね。
2022年03月08日久世福 春の福袋税込4,200円 ※送料無料株式会社サンクゼールは、春分の日の2022年3月21日(月)お昼12:00より、久世福商店サンクゼール公式オンラインショップにて、「春の福袋」を数量限定で発売いたします。毎年、お正月と夏には福袋を販売しておりましたが、「春の福袋」は今回が初めての試みとなります!価格は税込4,200円で送料は無料!定価で買うより、1,190円お買い得です。3月21日(月)お昼12:00より販売開始し、順次配送いたします。※予約は受け付けておりません。※店舗ではこちらの福袋は販売いたしません。※購入はお1人様5個までとさせていただきます。商品情報はこちら : 気になる中身は?今回の「春の福袋」では、4月からの新生活に役立つような、時短調理ができる便利アイテムを9品セレクトしました!このワンセットで、朝食もランチも夕食もそれぞれ10分以内で作ることができるのです。更に人気商品のあれも、もれなく入っておりますよ!さぁ、どんな内容か、見ていきましょう!キャベツと豚肉とたまごがあればOK!10分で立派な定食の出来上がり!※写真はイメージです忙しい時こそ、しっかり食べてパワーをつけたい!でもできるだけ調理時間は短くしたい!そんな時はこの4アイテムで、10分以内にパパっと作れる献立はいかがでしょう?ほかほかの白ごはんにごはんのお供、赤だしのなめこお味噌汁、キャベツと豚肉のふんわり卵炒めで、立派な定食の完成です。■至福のひと時大人のしゃけしゃけめんたい80g久世福のごはんのお供人気No.1といえばこちら!国産の鮭フレークに辛子明太液を加え、しっかりと辛みを効かせた大人のフレーク。ごはんのお供はもちろん、チャーハンと炒めたり、お弁当のふりかけやおにぎりの具材に入れるのもおススメ。■白米が美味しい 梅なめ茸130g数ある久世福のなめ茸シリーズの中でも人気の高い「梅なめ茸」。きざみ梅を加えており、そのしゃきしゃき感がなめ茸ととても合うのです!えのき茸は長野県産、梅肉は和歌山県産、きざみ梅も国産を使用。冷奴や野菜との和え物、うどんやそばとも相性抜群!■毎日だしのお味噌汁国産なめこと岡崎赤だし味噌5食お湯をかけるだけで本格的なお味噌汁が作れる、フリーズドライのお味噌汁。味噌は久世福の岡崎赤だし味噌と同じものを使用し、風味付けには毎日だしを使用しています。更に、味噌汁の具材には国産のなめこを使用。赤だしのコク深い味わいと、優しい香りがしっかりと感じられます。■ごはんがすすむキャベツと豚肉のふんわり卵炒めのたれ70g(2~3人前)サッと炒めた豚肉とキャベツにたれを混ぜ合わせ、ふわっと卵を加えたら完成!あっという間に今晩のおかず、手軽に一品でき上がり!甘辛い味わいでごはんとの相性抜群です。これがあると朝起きるのが楽しみになる!至福の朝食※写真はイメージです久世福人気No.1のパンのお供、あんバターをカリっと焼いたトーストにたっぷりと塗って!飲み物はいちごミルクを添えて。カロリーが気になるけど、今日は好きなものだけ食べる!いつも頑張る自分へのご褒美に、そんな朝がたまにはあったっていいじゃありませんか?■あんバター125g北海道産の小豆を使用し、バターをたっぷりと加えて仕上げたあんバタージャムです。上品なあんこの風味とバターが香ります。口当たりも滑らかで、とろける美味しさ。カリっと焼いたトーストに、たっぷり塗ってどうぞ!■牛乳と混ぜるいちごミルクの素290ml牛乳と混ぜるだけで、懐かしい味わいのいちごミルクが完成!いちごをそのまま煮込んでいるので甘酸っぱくて、トロリと濃厚です。牛乳2:本品1を目安に、混ぜてお召し上がりください。お好みで牛乳の割合を増やして甘さ控えめにしても◎。夏はソーダ割りもおすすめ!材料は何も用意しなくてよし!在宅ワークにもぴったりなパスタランチ!※写真はイメージです在宅ワークや休日のお昼などは、ゆでたパスタに和えるだけで本格パスタが簡単にできるこのパスタソースがあると、とても便利!お湯をそそぐだけで食べられる、わかめスープも添えて、アッという間にパスタランチの完成です。■オマール海老香るトマトクリームソース225g(2人前)海老を殻ごと煮込んで裏ごししたフランスのスープ“ビスク”のような味わいをイメージして、高級感のあるオマール海老のおいしさをぎゅっと詰め込んだ、贅沢なサンクゼールのパスタソースです。そのままパスタに絡めてお召し上がりください。■小麦と塩だけのリングイネ(生パスタタイプ)200g(100g×2食)茹で時間5分!デュラム小麦と食塩だけで作った生タイプのパスタです。もちもち食感の本格パスタ。断面が楕円形のパスタなのでソースがしっかり絡み、魚介やお肉系のソースとよく合います。■【減塩】天然わかめと海藻スープ60g島根県産天然わかめと食感の良い茎わかめ、とろみのあるがごめ昆布、シャキシャキとしたアカモク、選りすぐりの海藻がたっぷり。久世福自慢の万能だしが、ふんわり香るまろやかな味わいの贅沢な逸品です。チャック付きでオフィスのランチタイムのお供にも便利!公式インスタグラムでは、プレゼントキャンペーンも実施中!また、久世福公式インスタグラムでは3月5日(土)から3月16日(水)まで、こちらの「春の福袋」が1名様に当たるプレゼントキャンペーンを実施中!公式アカウントをフォローし、こちらの投稿をいいね&ストーリーズシェアしてくださった方の中から抽選で1名様に、春の福袋をプレゼントいたします。詳細は公式インスタグラムの投稿をご参照ください。たくさんの皆さまのご応募をお待ちしております!発売は3月21日(月)お昼12:00!公式オンラインショップ限定です以上のアイテムが9品が入って、定価で買うよりも1,190円もお得な「久世福 春の福袋」。春の訪れを告げる春分の日、3月21日(月)お昼12:00より、公式オンラインショップ限定で発売いたします。数量限定なので、欲しい方はスタンバイしてお待ちくださいね。お楽しみに!■商品情報はこちら商品情報はこちら : 会社概要社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開、オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : オフィシャルオンラインショップ: 楽天市場店: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年03月07日