透明感のある美白肌というのは多くの女性の憧れ。そんな肌になるために欠かせないのが紫外線対策ですよね。紫外線対策といえば日焼け止めを使うことが一般的ですが、今年の紫外線対策には“食べ物”も取り入れて、内側・外側からのWケアをはじめてみませんか?食べ物も取り入れて内側からのケアをすることで、より強固な紫外線対策をすることができますよ。美白の王道といえば「ビタミンC」美白=ビタミンCというイメージが強いかと思いますが、その通り! ビタミンCには美白に欠かせない大切な役割があります。まず、“チロシナーゼの働きを阻害してメラニンの生成を抑制”してくれます。シミの原因であるメラニンは紫外線を浴びると、メラノサイトという部分で作られるのですが、チロシナーゼという酵素が酸化することでメラニンが黒くなってしまい、シミにつながってしまうのです。そのため、ビタミンCを摂取するとシミ予防につながるのです。また、ビタミンCはメラニンを無色化するのにも一役買ってくれるので、日焼けしてしまった肌にもビタミンCは大切な栄養素なのです。ビタミンCは果物に豊富に含まれているイメージがあるかと思いますが、柑橘類を朝に食べるのには注意が必要です。なぜなら、柑橘類に含まれるソラレンという成分が、紫外線の感受性を高めてしまい、日焼けしやすくなってしまいます。そのため、ビタミンCをたくさん摂りたいからって、朝に柑橘類を食べるのは厳禁です。また、ビタミンCは水溶性ビタミンのため、体内にとどめておくことができません。一度にたくさん摂るのではなく、3、4時間おきに摂取するようにしましょう。“若返りビタミン”のビタミンE“若返りビタミン”とも言われているビタミンEは、血行を促進して新陳代謝を促して、シミをできにくくしてくれます。また、シミやしわの原因になってしまう活性酸素を除去してくれる働きにも優れています。また、ビタミンCと一緒に摂取することでよりその効果を発揮してくれるため、ビタミンC・ビタミンEはぜひとも一緒に摂取するようにしましょう。そんなビタミンEが豊富に含まれているおすすめの食材は、「アーモンドミルク」です。アーモンドミルクは、アーモンドが粉砕されて配合されているため、より効率的にビタミンEを体の中に取り入れることができます。朝ごはんにアーモンドミルクを飲むと、紫外線対策に効果的というデータも出ているので、ぜひこれからの紫外線の強い季節には、アーモンドミルクを取り入れてみてはいかが? 食べる日焼け止め?!リコピン食べる日焼け止めとも言われているリコピンも、紫外線対策に欠かせない栄養素です。リコピンは、野菜や果物の赤や黄色の色素を形成するカロテノイドの一種です。カロテノイド自体には強い抗酸化作用があるのですが、中でもリコピンはその抗酸化作用が強く、先ほど紹介したビタミンEのなんと『100倍!』と、リコピンにはとっても強い抗酸化作用があるのです。この抗酸化作用はエイジングケアにも役立つので、摂っておいて損がない栄養素なのです。また、リコピンは日焼けによって発生するシミの原因、メラニンの生成も抑える効果も認められています。リコピンといえば、やっぱりトマト!トマトはこの時期毎日食べてほしいくらい紫外線対策に有効な食べ物です。そんなトマトの効果的な摂取方法は、油と一緒に食べることです。トマトに含まれるリコピンは油溶性のものなので、油にとっても溶けやすいのです。そのため油を使って調理すると、吸収率がぐんっとアップします。また、熱に強いので、調理をしたからと言って栄養価が下がることはありません。むしろ生で食べるより効果的にリコピンを摂取することができます。毎日の食卓にぜひ、トマトをいろいろな調理法で取り入れてみてくださいね。個人的にとってもおすすめなのはトマトジュース。もちろんそのまま飲むのもよいのですが、トマトジュースにコンソメ少しとオリーブオイル、塩コショウを入れてチンすればトマトスープの完成!これなら油と一緒に摂取できるので、リコピンの持つ効果を最大限発揮することができますよ。食べ物でも賢く紫外線対策を!より万全な紫外線対策をするなら内側からのケアも必須です。朝ごはんにトマトジュースとアーモンドミルクを、毎食後にはビタミンCのサプリメントを摂って、より強固な紫外線対策をしましょう。
2018年03月15日女優の米倉涼子、俳優の溝端淳平、アイドルグループ・ももいろクローバーZの百田夏菜子が14日、都内で行われた映画『アベンジャーズ/インフィニティ・ウォー』(4月27日公開)の集結式に登場。本作で"アベンジャーズ"に初参戦する百田について、溝端が「とてもお上手」「アベンジャーズの声優の中で一番声がかわいい」と絶賛した。最強ヒーローチーム"アベンジャーズ"と最凶最悪の"ラスボス"サノスの戦いを描く本作。“アベンジャーズ“最大のピンチに、日本の吹き替えキャストも再集結し、ブラック・ウィドウ役の米倉、ファルコン役の溝端の続投が決定、そして新メンバーとして、『ブラックパンサー』に登場した天才少女・シュリ役の百田が参戦する。溝端は、"アベンジャーズ"の先輩として百田へのアドバイスを求められると、「アドバイス・・・いやー、百田さんの吹き替え拝見しましたけど、本当に初めてなのかなっていうくらいとてもお上手で、すごい方だなって。強力な新メンバーが入ってきてくれたなと思います」と絶賛。百田が「シュリは天才科学者なのでサポートする面もたくさんあるかと思うので、一生懸命サポートできるように私も声で頑張りたい」と意気込みを語ると、「アベンジャーズの声優の中で一番声がかわいい」とさらに褒めた。その後、物語にちなんで"ラスボスのような最強の存在"についてそれぞれ明かし、百田は赤い食べ物が苦手でトマトもイチゴも食べられないと告白。「アイドルとしてイチゴ好きって言いたいっていう思いがあるし、トマトもプチトマト食べてる子ってかわいい。食べたいなって思うんですけど、どうしても食べられなくて・・・」と打ち明けると、溝端は「最強の敵の話までかわいいですね。すばらしい!」と感心していた。"これがあれば最強というアイテム"についてのトークでは、米倉が「お肉」、溝端が「サウナ」と答えたのに続いて、百田が「愛犬」と言うと、再び溝端が「またかわいい!」とアイドルらしい答えに反応。「やっぱ違いますね。勉強になります。こういうこと言うべきなんだ」と感心しきりで、米倉も自分の「肉」との違いに「がっくり、もう」とつぶやいて会場から笑いが。百田は「いやいや、乾き物です! 乾き物大好き!」と必死に答えを変更していた。
2018年03月14日アイドルグループ・ももいろクローバーZの百田夏菜子が14日、都内で行われた映画『アベンジャーズ/インフィニティ・ウォー』(4月27日公開)の集結式に、女優の米倉涼子、俳優の溝端淳平と共に出席。自身にとってのラスボスについて語った。ももいろクローバーZの百田夏菜子最強ヒーローチーム"アベンジャーズ"と最凶最悪の"ラスボス"サノスの戦いを描く本作。“アベンジャーズ“最大のピンチに、日本の吹き替えキャストも再集結し、ブラック・ウィドウ役の米倉、ファルコン役の溝端の続投が決定、そして新メンバーとして、『ブラックパンサー』に登場した天才少女・シュリ役の百田が参戦する。百田は、シュリ役に決まったときを振り返って「本当にびっくりしたのと、心の底からガッツポーズが出るくらいうれしかったです」と驚きと喜びを語り、"アベンジャーズ"メンバー加入についても「いまだに信じられない」と心境を告白。"アベンジャーズ"の先輩として米倉が「チームワーク。みんながついているという気持ちになるのは大事」とアドバイスすると、「じゃあ私には米倉さんがついてる?」と尋ね、米倉が「ついてます!」と力強く答えると、「わー! めちゃめちゃ心強いです」と喜んだ。また、物語にちなんで自身にとっての"ラスボス"を聞かれると、百田は「トマト。トマトが本当に苦手で、でもどんな料理にも入っている」と答え、溝端が「ばっちりトマトカラーですけどね」と赤い衣装を指摘すると、「赤を身に着けることが多いんですけど・・・」と笑った。トマトだけではなく「赤い食べ物が苦手」と打ち明け、溝端が「イチゴは?」「パプリカは?」と尋ねると、どちらも「ダメです」と返答。「アイドルとしてイチゴ好きって言いたいっていう思いがあるし、トマトもプチトマト食べてる子ってかわいい。食べたいなって思うんですけど、どうしても食べられなくて。いつか倒せたらいいなと思います」と打倒"赤い食べ物"を誓い、溝端が「最強の敵の話までかわいい」と褒めると照れていた。
2018年03月14日野菜を食べなくてはいけない。栄養を摂らなくてはいけない。野菜を食べないとビタミン不足になる・・・。そんな強迫観念に駆られている人は多いことでしょう。でも、無理に野菜を食べても、美味しくないというストレスがたまる、頑張って食べているという気持ちが消化不良を引き起こすなど、良くないことも起こりがちなものです。そこで、野菜をおいしく食べる工夫をしましょう。野菜の野菜らしさは残しつつも、他のものと組み合わせることでできる、「巻き野菜レシピ」で美味しくビタミンと食物繊維を摂取していきましょう。野菜不足解消の為に、大人だけでなく子供も喜ぶ楽しい巻き野菜レシピ、見ていきましょう。野菜嫌いでも食べやすい“巻き野菜レシピ”野菜嫌いは、野菜がそのままドーンとでてくると拒否反応を示しやすいものですよね。そんな時は、お肉と合わせると野菜を食べやすくなるものです。そして、野菜をお肉に巻き付けるのは、とっても手っ取り早い野菜とお肉のコラボレーション。しかも、野菜の原型を残しつつ美味しく食べられます。少し手間はかかりますが、どれもおいしくておすすめのレシピです。そして、いつの間にか野菜をたくさん食べられているのが、とっても嬉しい点ですね。代表的なロールキャベツ(トマト・キャベツ・タマネギ)巻き野菜レシピといって一番に浮かぶのが、ロールキャベツなのではないでしょうか。ロールキャベツは煮込み料理の定番でもあり、作り置きも可能な巻き野菜料理です。なんといってもお肉とキャベツの取り合わせがよく、野菜嫌いでも食べやすいといった点はピカイチかもしれません。ロールキャベツは、キャベツの葉を丁寧にむいて、軽くゆでて、中に挽き肉と玉ねぎのみじん切りを混ぜたタネを入れて巻けばOK。そのままトマトソースなどで煮込めば、トマトのリコピンも摂れて一石二鳥です。トマトに含まれるリコピンは熱に強く、美白や抗酸化作用があり、美容にとても良いとされています。最近では花粉症にも良いと言われ始め、サプリメントとしても人気です。また、キャベツに豊富に含まれる食物繊維は、便通をよくしてくれますので、ロールキャベツはなかなかの美容食と言えるかもしれません。味をマイルドにしたければ、豆乳をスープに加えてみましょう。まろやかな味になるだけでなく、大豆イソフラボンを同時に摂取することができます。大豆イソフラボンは女性ホルモンと似た働きをすると言われ、美肌サプリメントとして大変人気があります。せっかくなので、ここでもうまく利用しておきましょう。大根餃子(大根・ニラ・白菜他)大根餃子は、餃子の皮の代わりに大根で餃子のタネを包んだものです。餃子の皮よりも大根の方が食物繊維が多く、ローカロリーですので、ダイエット時にはおすすめのレシピです。餃子のタネも、なるべく野菜多めにすることで、いっぺんに沢山の野菜を摂ることができます。入れる野菜によって摂れるビタミンも変わってきますが、定番はやはりニラや白菜でしょう。ニラには疲労回復、白菜には食物繊維による便通改善が期待できますので、たっぷりと摂って、ヘルシーな巻き野菜を楽しみましょう。餃子としての焼き方はあまり変わりませんが、水を入れすぎると崩れることもあるので、少し気を付けて加減してください。肉巻きアスパラ(アスパラ)お弁当の定番でもあるアスパラ。アスパラは緑黄色野菜であり、多くのビタミンを含んでいます。さらに食物繊維も豊富で、食べておいて損のない野菜です。でも、そのままだと食べにくい、という人の為に、肉巻きアスパラをご提案します。基本的にはアスパラを食べやすいサイズに切って、豚肉か牛肉の薄切りを巻いて焼くだけ、とても簡単です。簡単ゆえに、お弁当の定番でもあるのですね。この他にも、アスパラに生ハムやサーモンを巻くなどといった方法もおしゃれで、おもてなし料理にもおすすめできます。盛り付けを工夫すればとってもおしゃれにできますので、パーティー料理にもどうぞ。巻き野菜レシピで、野菜嫌いでも美味しくビタミンと食物繊維を摂取しよう巻き野菜レシピで、野菜嫌いでも美味しくビタミンと食物繊維を摂取しましょう。野菜はおおむねローカロリーなので、ダイエットにもぴったり。健康的に綺麗に痩せられればいうことないですよね。ぜひ、この機会に野菜嫌いを克服して、野菜美味しい!とたっぷり食べられるようになりましょう。
2018年03月14日鶏むね肉のピザ風のグリル栄養成分カロリー281.2kcalたんぱく質28g炭水化物6.3g脂質16g材料鶏胸肉半枚トマト1/2個ピーマン1個ジェノベーゼソース大さじ1チーズ1枚白ワイン大さじ2塩胡椒少々手順1.鶏胸肉を半分に開いて切り、フォークで刺す2.袋に入れて白ワインを揉み込み、10分ほど置いておく3.鶏胸肉を袋から取り出し、軽く塩胡椒をふる4.表面にジェノバソースを塗り、トマト、ピーマン、チーズを乗せる5.グリルやトースターなどで15分ほど焼けば完成レンチン塩麹チキン栄養成分カロリー349.6kcalたんぱく質45.4g炭水化物7.8g脂質15.2g材料鶏胸肉1枚塩麹大さじ2オリーブオイル大さじ1ローズマリー1本手順1.鶏胸肉にフォークを刺して袋に入れ、塩麹、オリーブオイルを揉み込む2.さらにローズマリーを入れ、半日ほど冷蔵庫で寝かせる3.袋から取り出しラップをして、6分ほどレンチンする4.しばらくそのまま落ち着かせれば完成鶏むねおろしポン酢栄養成分カロリー365.4kcalたんぱく質48.8g炭水化物3.4g脂質17.4g材料鶏胸肉1枚酒大さじ1生姜チューブ小さじ1ポン酢大さじ2大根1/3本小ねぎ少々鰹節少々手順1.鶏胸肉を一口大のそぎ切りにし酒、生姜チューブを揉み込み、10分ほど置いておく2.耐熱皿に鶏胸肉、大根おろし、ポン酢を入れてラップをし、2分ほどレンチンする3.軽くかき混ぜてさらに2分ほどレンチンする4.皿に盛り、ネギと鰹節をかけたら完成【コラム】鶏胸肉はダイエット食のスーパースター!鶏胸肉はダイエット食のスーパースターです。100g中23g程度のたんぱく質を含み、脂質と炭水化物はほとんどありません。そして何より、安い!たんぱく質は脂質や炭水化物に比べ、グラム当たりの価格が高い傾向にありますが、鶏むね肉ならお財布に優しいです。ここで、少し減量におけるたんぱく質の役割をご説明します。減量中に野菜を食べる人は多いですが、たんぱく質をとることを意識している人は、まだ少ないかもしれません。消費カロリーが摂取カロリーを上回る減量中は、体脂肪だけでなく筋肉も減少してしまいますが、たんぱく質を摂取することで、その減少を最小限にとどめることができます。筋肉が減少すると代謝も下がり、せっかく体重が落ちても、見た目としてもどこかぽよっとしたメリハリのない体になってしまいます。また、たんぱく質でカロリーを摂取すると、消化にエネルギーを使うため、同じカロリーの炭水化物よりも太りづらい点も、減量中にはうれしい要素です。詳しく知りたい方は「食事誘発性熱産生」と検索してみてください。このように、たんぱく質は減量にとって最重要といっても過言ではありません。鶏胸肉はそのたんぱく質を豊富に含んでいて、かつ低カロリー・低価格でダイエット時の強い味方というわけです。今回ご紹介したレシピは、鶏肉の難点である硬さやくさみを減らすことに重点をおいています。鶏肉が苦手な人でも美味しく食べられるよう工夫しているので、ぜひお試しください。
2018年03月13日お蕎麦の麺みたい!コンセプトは医食同源全粒粉を使った麺を京都で初めて商品化し、関西つけ麺界のパイオニアとして有名な「麺屋 高倉二条(めんや たかくらにじょう)」は、京都市中京区の烏丸御池交差点から北東の路地裏へ入った場所にあります。一見お蕎麦のような舌触りのある麺は、濃厚な魚介系スープと相性抜群! 全粒粉麺には、健康と美肌が気になる麺好き女子にはうれしい食物繊維、ビタミン、ミネラルがたっぷり含まれています。また、全粒粉麺の他に柚子麺があり、その日の気分でどちらの麺にするかを選べます。「麺や高倉二条」でぜひ味わって欲しい絶品メニュー!お店に来たら一度は食べて欲しい絶品メニューが2つあります。1つは、食べるたびに和蕎麦のような風味が新鮮な「全粒粉麺 味玉つけ麺」です。つけ汁は、アツアツの鉄鍋で登場。全粒粉の麺はつるつるとした喉ごしで、つけ汁とのバランスが絶妙です!もう一つは、「魚介を堪能できるラーメン」。出汁は、少しとろみのある和風仕立てで、豚骨と魚介の濃厚なスープは、一度食べたらまた食べたくなるおいしさです。トマト嫌いでもハマる! 〆まで堪能できるつけ麺トマトが嫌いでもハマる人続出の「トマトつけ麺」。爽やかな風味の柚子麺と合わせるのがおすすめです。麺を食べ終わったら、つけ汁にご飯とチーズを組み合わせることで、リゾット風の〆が完成します。あっさりとしたトマトとチーズの濃厚な美味しさが絶妙にマッチ! 酸味や甘みが絡んだ、ここだけのおいしさをぜひご堪能ください。「麺屋 高倉二条」は京都市営地下鉄烏丸線・東西線の烏丸御池駅1号出口から徒歩約6分のところにあります。京都らしい上品でおいしいつけ麺やラーメンを楽しめます。便利な立地になので、観光に訪れた際など、ぜひ足を運んでみてください!スポット情報スポット名:麺屋 高倉二条住所:京都府京都市中京区観音町64-1電話番号:非公開
2018年03月13日朝食でこころも体もすっきり目覚める!朝食を食べると、目覚めもすっきりしてその日一日の元気が湧いてきますよね! 朝ごはんをきちんと食べることは、健康や美容にとっても大切なことだと言われています。そこで今回は、朝からテンションが上がるような女性に嬉しい朝ごはんレシピをまとめました。前の日に作りおきできる! オートミール入り蜂蜜ヨーグルト【材料(1人分)】・オートミール、牛乳(無調整豆乳でも可)……各100ml・プレーンヨーグルト……200ml・バナナ(スライス)……1/2本・はちみつ(好みの砂糖)……大さじ1・好みのグラノーラやドライフルーツ……大さじに山盛り2※他にもナッツ類(アーモンド、カシューナッツ)、ドライフルーツ類(ドライマンゴー、ベリー類、レーズン、ドライプルーン、ドライアンズ)などでもOK!・好みでシナモン……少々【作り方】① カップにオートミールと牛乳を入れてよく混ぜる。② その上にヨーグルトと好みのドライフルーツを入れて軽く混ぜる。③ 冷蔵庫に一晩(4~7時間)置きます。④ バナナ、好みでグラノーラ、ナッツ類やシナモン、はちみつをかけ、全体をよく混ぜたら完成!はちみつの量は、ドライフルーツの甘さによっても変わってくるのでお好みで調整してみてください。前の日の夜に仕込んでおけば、翌日の朝に手間なく簡単に食べられるオーバーナイトオーツの完成です。ドライフルーツをヨーグルトに入れて一晩寝かせることで、ドライフルーツが水分を吸い込んで柔らかくなり生に近い食感で味わうことができます。食物繊維たっぷりのオートミールが入っているので、ヨーグルトだけ食べるよりも腹持ちが良いですよ!レシピ監修/藤井 香江身体の芯からあったまる! 鶏肉と野菜の生姜スープ【材料】・野菜(玉ねぎ、キャベツ、ピーマン、セロリなど冷蔵庫の余りもので大丈夫です!)・きのこ・鶏肉・ホールトマト・チキンコンソメ・生姜【作り方】① 食材を食べやすい大きさに切ったら、鶏肉、野菜類、生姜の順に炒める。生姜はスライスに、他の野菜は大きめにカットしましょう。大きめにすることでよく噛み、満腹感を感じやすくなります。② ホールトマトを入れてひと煮立ちさせる。③ 最後にチキンコンソメと塩コショウで味を整えて出来上がり。生姜とトマトが実は美味しい組み合わせ。生姜で体の中からぽかぽかするから、朝には嬉しい一品です。レシピ監修/管理栄養士 朝倉隆(Beautyfood.labo)休日にはとっておきの朝食を! いちご&レーズンのサンドイッチ【材料(1組分)】・角食パン(8枚切り)……2枚・いちご……5粒・レーズン……10粒・生クリーム(ホイップタイプ)……50g~80g・キャラメルソース……大さじ1・てんさい糖(ORはちみつ等)……小さじ1・シナモンパウダー(お好みで)……適量【作り方】① いちごは洗ってヘタを切り落とし、縦にスライスする。いちごの水分をしっかり取ると、時間が経ってもべちゃっとしにくくなります。② 食パン1枚にキャラメルソース、半量の生クリームを塗ります。生クリームは食パンのはしまでしっかり塗ります。③ いちごをバランスよく並べ、隙間にレーズンを置いていく。いちごを生クリームに軽く押し込むように並べます。サンドイッチを十字に切るのか、三角形に切るか、カットの断面を考えながらいちごを並べると美しいです。④ てんさい糖とシナモンパウダーを振りかける。てんさい糖を振りかけると甘味とざらっとした食感で、素材のおいしさが引き立ちます。シナモンパウダーを振りかけると味が引き締まります。⑤ もう1枚のパンに残りの生クリームを塗ってサンドして、4等分に切る。サンドイッチを切る前にラップで包んで1時間ほど冷蔵庫で冷やすと、クリームが固まって切りやすくなります。切るときは包丁ですうっと引くように、切るごとに包丁をふきながら切りましょう。包丁を少し温めると、切りやすいです。<生クリーム(液体タイプ)を使う場合>生クリーム100mlに対し砂糖小さじ2~3が目安です。ボウルを氷水にあててゆっくり泡立てると、きめの細かいクリームになります。固めに泡立ててください。もう少しボリュームのあるサンドイッチにしたい場合は、いちごのスライスは、2段~3段と重ねてもOKです。いちごの大きさや生クリームの量は好みでOKですが、いちごの高さを揃えることと、生クリームをいちごの隙間を埋めるようにしっかり塗ることが大事です。カットするラインがフルーツの中央を通るように並べるとよいでしょう。いちごの他にも、バナナ、マンゴー、キウイ、ブルーベリーなどでもおいしいですよ。レシピ監修/藤井 香江
2018年03月12日常備おかずがあると便利!毎日、何品も作るのはとても面倒! 作りおきのおかずが何品か常備されているととても助かりますよね。そこで今回は、作りおきできるおかずレシピをまとめました。ひじきと豆腐の簡単サラダのレシピ【材料】・水煮ひじき・木綿豆腐・ほうれん草・トマト・すりゴマ・ゴマ油・しょうゆ【作り方】① ほうれん草は塩茹でして、食べやすい大きさに切る。② 豆腐は軽く水切りする。③ トマトは一口大に切る。④ ボールに豆腐、ほうれん草、トマト、水煮ひじきを混ぜ、ゴマ油、すりゴマ、しょうゆで味付けして出来上がり。ひじきってちょっと食べにくいイメージ…なんて方におすすめ!サラダに入れてゴマ油と醤油で味付けすると、美味しく食べられるんです。すりゴマも入れて香ばしさもアップ!レシピ監修/管理栄養士 朝倉隆(Beautyfood.labo)カレーきんぴらのレシピ【材料(2人分)】・ごぼう……1本(約100g)・にんじん……小1本・ベーコン……50g・オリーブ油……大さじ1・カレー粉……小さじ1・クミンシード……小さじ1【作り方】① ごぼうとにんじんは皮をむいて斜め薄切りにし、ごぼうは酢水(分量外)に10分程度さらしてアクを抜く。ベーコンは細かく切る。② フライパンにオリーブ油とベーコンを入れて中火で熱し、油が出たら水気を切ったごぼうとにんじんを加えて6~7分程度炒める。③ ごぼうとにんじんに火が通ったらカレー粉とクミンシードを加え、全体にまぶすようにしながらさらに2~3分炒めて香りを出す。ごぼうやにんじんは味に深みがあるので、カレー粉と合わせると複雑なうまみたっぷりの一品になります。さらにクミンシードを加えることで、プチプチとした食感とカレーの風味が際立ち、デトックス効果もアップ!レシピ監修/大塚真里(beautyeditor.jp)モロヘイヤのたまごのせ【材料】・モロヘイヤ・たまご・しょうゆまたは麺つゆモロヘイヤ、柔らかい葉を茹でて刻んでおくだけで、常備菜として使えます。たまごをのせておしょうゆをかければ、簡単おかずに!これをごはんの上に乗せれば、手軽に栄養価の高いTKG(たまごかけごはん)の出来上がり♪レシピ監修/荒井 依里アスパラガスとあさり豆腐のあんかけの作り方【材料】あさりの水煮缶・豆腐・アスパラガス・トマト・オイスターソース・おろしショウガ・こしょう・片栗粉・水【作り方】①豆腐は一口大に切る。アスパラガスは下半分の皮を剥いて、5センチに切る。②フライパンにあさりの水煮缶、豆腐、オイスターソース、おろしショウガ、こしょうを入れて煮る。③アスパラガス、トマトを入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。葉酸は新陳代謝や細胞分裂が活発な組織に必要なビタミン。アスパラガス、豆類などに多く含まれています。貧血気味の人は、あさりを入れることで鉄分補給もできるのでおすすめです。レシピ監修/管理栄養士 朝倉隆(Beautyfood.labo)のりとレタスの炒め物【材料】レタス・のり・ごま・醤油・塩・ごま油【作り方】①レタスを食べやすい大きさに切る。②レタスをごま油で炒めて、醤油、塩を入れる。③のりとごまを入れて、混ぜたら出来上がり。レタスもたくさん食べられるので食物繊維がたっぷり摂れて、便秘解消の効果も期待できます!レシピ監修/管理栄養士 朝倉隆(Beautyfood.labo)
2018年03月10日トマト缶をまとめ買いしたはいいものの……使い勝手が良いからと、安くなっているとついつい買い溜めしてしまうトマト缶。でも結局は使うタイミングを見失って、キッチンで眠っていませんか? そこで今回はトマト缶を使ったレシピをご紹介します。最強美容コンビ、海老のトマトクリーム煮のレシピ【材料(2人分)】・ブラックタイガー……10尾・玉ねぎみじん切り……1/2個・トマトカット缶……1缶・生クリーム……100ml・ニンニクおろし……大さじ1・クレイジーソルト……適量・オリーブ油……大さじ6・白ワイン……大さじ5・イタリアンパセリ……適量【作り方】① まずはエビの下処理から。殻をむいて背ワタを取り除く。② エビに片栗粉・塩・水で揉み込んで汚れを落とし、キレイに水洗いして白ワイン(分量外)をふりかけておく。③ フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニクを入れて香りがたったら、みじん切りにした玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。④ ③に白ワインとトマト缶を入れ、コンソメを入れて10分程弱火で煮込む。⑤ クレイジーソルトで味を整える。⑥ 最後に生クリームを加え、5分程弱火で煮込む。⑦ 器にガーリックライス(白飯でも良い)とエビのトマトクリーム煮を盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成!【ガーリックライスの作り方】① フライパンにバターとニンニクを入れて軽く熱を通したら、その上からご飯を入れる。② ご飯を炒めたら醤油を垂らす。③ ガーリックチップを入れ、塩コショウで味を調えれば完成。白ご飯でも美味しくいただけますが、ガーリックライスにするとバターのコクとガーリックの香りがプラスされ、満足度もアップしておすすめです!レシピ監修/rie作り置きできる、本格派ミートソースのレシピ【材料】・玉ねぎ……1/2個(100g)・にんじん……小1本(100g)・豚びき肉(牛・豚でも可)……200g・カットトマト缶……1缶(400g)・ケチャップ……大さじ2・ウスターソース……大さじ2・小麦粉……大さじ1・砂糖……大さじ1・顆粒コンソメスープの素……小さじ2・しょう油……小さじ1/2・にんにくのすりおろし(チューブでも可)……小さじ1/4・塩……ひとつまみ【作り方】① 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。② 大きめの耐熱ボウルに①と残りの材料をすべて入れて、菜箸でほぐしながら混ぜる。③ ②にふわっとラップをかけて、両端を少し開けて、電子レンジ(600W)で13分ほど加熱する。④ 電子レンジから取り出し、泡だて器で肉の塊をほぐしながらよく混ぜる。出来上がりは水っぽいですが、冷めるととろみが出ます。★ポイント・玉ねぎやにんじんが固い場合は加熱時間を増やしてください。にんじんはすりおろして使うと、ミートソースの甘味が増します。・コクが足りない、酸味が強いときは、砂糖を加えると美味しくなります。・とろみ付けは薄力粉よりも強力粉を使うと、ダマにならず扱いやすいです。もちろん、好みにもよりますが、お肉がふわっと柔らかく、マイルドな味が好みの方にはおすすめです。レシピ監修/フードエッセイスト 藤井香江ヘルシーでおいしい、鶏肉と大豆のトマト煮のレシピ【材料】・鶏肉……300g・大豆水煮……70g・ほうれん草……2~3束・たまねぎ……1/2個・トマト缶……1/2缶・コンソメ……1個・ケチャップ……大さじ1・塩、こしょう……適量【作り方】① 鶏肉を一口大に、たまねぎを薄切りに、ほうれん草を食べやすい大きさに切る。② 鶏肉を鍋で炒める。③ たまねぎ、ほうれん草を加え、大豆水煮、トマト缶、水、コンソメを入れて煮る。④ ケチャップ、塩、こしょうで味を整えて完成。他にも、冷蔵庫に余った野菜を入れてもOKです。どんな具材との相性もいいので、ぜひ試してみてくださいね。レシピ監修/Beautyfood.laboAUTHORs編集部
2018年03月06日「なんだか今日はエスニックな気分!」。そんなとき、手軽に楽しめるのが生春巻きです。生春巻きといえば、ライスペーパーを使って作りますが、「ライスペーパーってほかの使い道がない…」と思っていませんか?でもそれは勘違い。色んな料理に使える万能選手なんです。パパっと作れる「フォー風スープ」ライスペーパーをほかの料理に活用するとき、特性を生かして“包む”使い方をする人は多いですよね。しかし、このレシピは違います。【材料】・ライスペーパー…お好みの量・即席スープの素…1食分【作り方】1)ライスペーパーを麺のように細長くカットし、お湯で戻す2)即席スープを表示通りに作る3)1を2に入れたら完成!即席スープは、中華風でも、卵スープでも、わかめスープでも基本的になんでもOKです。ナンプラーがあるなら、少しだけ垂らすとよりフォー感が増すのでおすすめ。ちなみに、細く切らずにそのまま入れると、ワンタン(の皮)っぽくなりますよ。ライスペーパーを切ったり、お湯で戻したりするのが面倒なら、手で割いてそのまま入れてもいいかもしれません。パパっと作れるので、二日酔いのときや朝ごはんにもピッタリです。そのまま揚げれば「せんべい」にライスペーパーは、料理の材料のひとつとして使うだけでなく、ライスペーパー単体でもいい仕事をするんです。「レシピ」とは言えないかもしれませんが、そのまま油で揚げれば「せんべい」に大変身。見た目的には、駄菓子屋さんに置いてあった、サクふわ食感の「えびせん」に似ているかも?なかには、エビや黒ゴマが練りこんであるライスペーパーもあるので、色んなライスペーパーで試してみてください。ライスペーパーで衣がはがれない「揚げ出し豆腐」和食の定番・揚げ出し豆腐は、自宅で作ると衣がはがれて悲惨な状態になることがありますが、ライスペーパーを使えば、その問題も解決!【材料】(4人分)・絹ごし豆腐…1丁・ライスペーパー…4枚・揚げ油…適量【作り方】1)水切りした豆腐を4等分にする2)クッキングシートの上にライスペーパーを置き、霧吹きなどで水をかけ、柔らかくする3)ライスペーパーの上に豆腐を乗せ、包む4)油でカリっとなるまで揚げる本来、揚げ出し豆腐の衣は片栗粉で作るものですが、まんべんなくつけるために多めに出しますよね。余ったからといって、一旦出した片栗粉を戻すわけにもいきません。ライスペーパーを使えば、そういった心配もないので、無駄を減らす意味でも役立ちます。重ねるだけ!「ミルフィーユサラダ」子どもの友だちが遊びに来る、ママ友と自宅ランチをするなど、あまり気張りすぎずに、さりげなく頑張りたいときってありませんか?そんなときにピッタリのレシピを紹介します。【材料】・ライスペーパー…5枚・カットレタス…1袋・トマト…1個・きゅうり…1本・スモークサーモン…100g【作り方】1)トマトときゅうりを薄切りにして、水気を切っておく2)ライスペーパーを水で戻す3)野菜とサーモンを、ライスペーパーを挟んで交互に乗せていく※ライスペーパー、野菜、ライスペーパー、サーモン、ライスペーパーとなるように。あとは、切り分けて食べるだけ。ほかに、スライスしたアボカドなんかも相性は◎。サーモンがなければ、ハムやローストビーフなどのお肉系でも大丈夫です。生春巻きを作るために買ったものの、そんなに大量に使うわけでもなくまだ残っているという人は少なくないはず。ライスペーパーは、アレンジ次第で様々な料理に化けるので、いろいろとチャレンジしてみてくださいね。(文・三軒茶屋すみ子/考務店)
2018年03月05日フードコーディネーターのほりえさちこさんが提案する、簡単なのにおいしい「すぐ楽レシピ」の連載。今回は、野菜につけて食べると止まらなくなるほどおいしい「ヨーグルトバーニャカウダ」を紹介します。さっぱりなのにコクがあるので、肉や魚にもよく合うんです。作り置きもできるので、ぜひ冷蔵庫に常備して活用してみてください!ホムパにぴったり♪「ヨーグルトバーニャカウダ」の作り方野菜はもちろん、肉や魚も劇的においしくなる「ヨーグルトバーニャカウダ」の作り方を紹介します。材料は驚くほどシンプル!●材料(2人分)・プレーンヨーグルト……1カップ・A(オリーブ油……1/3カップ、すりおろしたにんにく…4片分、細かく包丁でたたいたアンチョビ…8枚)・塩、粗びきこしょう……各適量・お好みの野菜(かぶ、にんじん、パプリカ、ゆでブロッコリー、ゆでれんこん、ミニトマトなど)●作り方1.鍋にAを入れて弱火にかけ、沸騰したら弱火にして、5分間煮て火からおろします。2.1の粗熱がとれたら、ヨーグルト、塩、粗挽きこしょうを加えて手早く混ぜます。3.お好みの野菜に2をつけてめしあがれ。スティック野菜やプチトマト、ゆでたブロッコリー、くし切りにしたかぶなどを添えていただきます♪ヨーグルトの酸味がさわやかに効いているので、バーニャカウダ特有のにんにくの香りがマイルドに。薬味が苦手なお子さんでもおいしく食べられます。スナック感覚で野菜が止まらなくなる魔法のディップです♪「手作りソースは日持ちしないものも多いですが、このバーニャカウダは、1度作って冷蔵庫に入れておけば、1週間ぐらい日持ちします。我が家では、ゆで豚や生のかぶにつけてよく食べています。白ワインやビールなどのお酒のちょっとしたおつまみにもぴったり。家飲みするときは、料理ができるまでの軽い前菜としてお出しすることが多いです。ひとしきり食べた後、最後にさっぱり食べられるおつまみとしても重宝しています。みじん切りにしたパセリを入れると、より色鮮やかに仕上がりますよ」(ほりえさん)【ほりえさちこ】栄養士/フードコーディネーター。和洋女子大で健康栄養学を学び、栄養士や食育アドバイザーの資格を取得。祐成陽子クッキングアートセミナーの講師を経て、テレビや雑誌、広告などで活躍。『フリージング離乳食―1週間ラクラク』『フリージング幼児食1歳半〜5歳-1週間分作りおき!』は累計4万部のロングセラーに。近著に『サラ弁』がある。●ライター庄司真美●写真さくらいしょうこ▽連載一覧はこちら♪▽時短・簡単・ボリューミー!ほりえさちこさんのすぐ楽レシピ【連載一覧】
2018年03月03日LA発の人気ピッツェリア「800°ディグリーズ ナポリタン ピッツェリア(800°DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA円+税)」から、春限定「風の丘ファームのイエローマルゲリータ」が登場。2018年3月15日(木)から5月末まで、ニュウマン新宿店と南青山店で販売する。春だけの限定ピッツァには、農薬を使わずに有機肥料で野菜づくりを行う、埼玉県の「風の丘ファーム」から直送の新鮮な野菜を使用した。イエロートマトを使った黄色いトマトソースベースに、イエローラディッシュや黄色・紫人参をあしらった「風の丘ファームのイエローマルゲリータ」が1日15食限定で登場する。また、真っ赤な涙型のペッパー「スイーティードロップ」を用いた「マルゲリータベースのカスタマイズピッツァ」は自分の好きなトッピングを楽しめる一品だ。さらに、ビタミンたっぷりのデザートドリンク「イタリアントマトスムージー」と「ヴァージンマンゴーピニャコラーダ」も登場する。【詳細】800°DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA 春限定メニュー販売期間:2018年3月15日(木)~5月末販売場所:ニュウマン新宿店、南青山店価格:・風の丘ファームのイエローマルゲリータ 1,800円+税 ※1日15食限定・マルゲリータベースのカスタマイズピッツァベース:マルゲリータ(980円+税)、トッピング:スイーティードロップ(200円+税)、タコのタップナード(300円+税)、チェリートマト(100円+税)、赤たまねぎ(100円+税)・イタリアントマトスムージー 680円+税・ヴァージンマンゴーピニャコラーダ 680円+税・エルダーフラワーオレンジレモネード 480円+税
2018年03月02日今度の週末は、自宅に彼を招くお泊りデート。手料理をふるまいたいけど、正直メンドーだし、最近ずっと野菜高いし…。とお嘆きのそこのズボラ女子さんに朗報です! ズボラさんに便利で野菜の栄養も摂れるトマトソース缶を活用した、超簡単レシピをカゴメの担当者さんに教えていただきました!文・椎原茜缶詰で超簡単!「トマトソース缶×〇〇缶」ズボラさん向けレシピ2選今回、トマトソースのズボラさん向け活用法を教えてくれたカゴメの広告・宣伝担当者さんは、5歳の男の子を持つ忙しい働くママで、時短料理はお手の物! なかでも缶詰を使う超簡単なレシピを2つ伝授してもらいました。1.野菜なしでもOK!「さば缶×トマトソース缶」の簡単トマトパッツァ材料(2人分)カゴメ基本のトマトソース(295g)…1缶、さば水煮缶…1缶、野菜(例えばキャベツ…1/8玉、玉ねぎ…1/2個、ブロッコリー…1/4株、ミニトマト…6個など)または冷凍野菜、牛乳…1/2カップ、トマトケチャップ…大さじ1カゴメ担当者さんフライパンに「カゴメ基本のトマトソース(以下、トマトソース)」やさば水煮缶などの具材を入れ、ふたをして蒸し煮に。沸騰したら中火にして約10分でできあがり。野菜を入れたいけれども、切る工程が面倒という方は、冷凍野菜を使用するのもおすすめです。レシピ詳細はこちらをどうぞ。食べごたえ抜群!「コーン缶×ツナ缶×トマトソース缶」の簡単パスタ材料(2人分)スパゲティ…200g、カゴメ基本のトマトソース(295g)… 1缶、ツナ缶…小 1缶、ホールコーン(缶詰)…小1缶、オリーブ油…小さじ2、コショウ…少々、塩…適量カゴメ担当者さんトマトソース缶とツナ缶とホールコーン缶の3つの缶詰で簡単にできるレシピです。簡単なのに食べごたえもあっておいしいですよ。フライパンにオリーブ油を入れ、ツナ缶を入れて炒めたらトマトソースを加えます。さらにホールコーンを加えて塩コショウで味をととのえ、ゆでたスパゲティをあえたら完成です。お好みでバターをのせても。パスタ以外の絶品! トマトソース缶簡単レシピ2選まだまだあるトマトソース缶を活用したズボラさん向けレシピ! 続いては、パスタをゆでるのすら面倒、もしくはパスタを切らしているときに嬉しいレシピを2つ教えていただきました!1.きしめんをチンすれば「フィットチーネ」風に!材料(2人分)カゴメ基本のトマトソース(295g)…1缶、きしめん…2玉カゴメ担当者さんトマトソースはパスタに絡めるだけでおいしいですが、ゆでるのが面倒なときにぜひ試していただきたいのが、「きしめん」を使うという方法。レンジでチンすれば、麺をゆでる手間も省けて簡単です。しかもフィットチーネのような新しいおいしさを体験できます。2.包丁不要! サラダチキンのトマトそうめん材料(2人分)カゴメ基本のトマトソース(295g)…1缶、塩…少々、サラダチキン(プレーン)…1個、そうめん(乾麺)…3束(150g)、レタスやベビーリーフ、スプラウトなど…適量カゴメ担当者さんトマトソースはあらかじめ冷蔵庫で冷やしておきます。サラダチキンは手で裂けるので包丁を使わずに簡単・時短調理可能。ボウルでそうめんとトマトソース、塩を合わせてお好きな具材をのせるだけ。とってもおいしいですよ。トマトソース缶の用途はパスタだけじゃない! それがわかっただけでも収穫かも?! 缶なら時短・簡単な上に、野菜の代わりにもなり、ズボラさんにはぴったり! ぜひ今度のお泊りデートにトライしてみましょう。Information「カゴメ基本のトマトソース」
2018年03月02日しっかり睡眠をとっているのに、すっきり起きれない日が多くなってきたという方もいらっしゃるのではないでしょうか。もしかしたらそれは体内に毒素が溜まっていて、デトックスが必要なサインかもしれません。そこで今回はダイエットアドバイザーの筆者が、今の時期にぴったりな、デトックス効果が高く体も温めてくれるスープのレシピをご紹介します。体が重いと感じたら、3食のうちの1食をスープに切り替えると、体が軽くなるのでオススメです。ぜひ自分が満足するスープの具材の組み合わせを見つけてみてくださいね。■リセットレシピのつくり方材料トマト大:2〜3個キャベツ:1/2個にんじん:1本玉ねぎ:3個セロリ:1本しょうが:1〜2個水:600~800 ccコンソメ :4個しょうゆ:適量をお好みケチャップ:適量をお好み作り方1.野菜を好きな大きさに切って鍋に入れ、材料が隠れる程度の分量の水を入れたら、柔らかくなるまで煮込みます。筆者は、食べごたえや満足感をアップさせたい時は、野菜を大きめに切るようにしています。2.1で入れた野菜がお好みの柔らかさになったら、コンソメやしょうゆで味付けをすれば完成です。少し味が薄いと感じたらしょうゆやケチャップを少し足してアレンジしてみてくださいね。■あなたのコンディションに合わせた食材を追加してみてちなみに甘みを足したいときは、コーンを足したり、コクや満足感をアップさせたいときは、ベーコンや鶏肉などを加えるのもオススメ。また、冬に美味しい白菜もボリュームが増してオススメです。白菜など土の下に生えている野菜は根菜類といわれ、体を温めてくれる働きがあります。トマトがなければ、トマト缶で味付けをするのも楽チンでオススメです。筆者は、体をしっかり温めたいと感じたとき、生姜を多めに入れたり、七味唐辛子を上からかけていただくようにしています。味付けを濃くしたいと感じたときに、しょうゆやケチャップを入れすぎると塩分が強くなり、むくみにつながってしまうことも。そんなときは、七味唐辛子やバジルなどのスパイスで味付けや香り付けをするのがいいですよ。冷えや、体のだるさが気になるという方はぜひ試してみてくださいね。Text/岩倉陽子
2018年02月28日お弁当に大活躍で小さな子どもでも大好きなミートボール。もちろん大人が食べてもおいしいですが、お弁当用の買い置きが、いざというときには時短レシピの材料にもなるんです!簡単でおいしいミートボールの時短リメイクレシピを紹介します。ミートボールドリアグラタン皿にのせて焼くだけの手間なしレシピです。【材料】・ごはん…茶碗1・バター…大さじ1・ケチャップ…大さじ1・塩胡椒…適量・ミートボール…1袋・卵…1個・ピザ用チーズ…適量・パン…粉適量【作り方】1)グラタン皿に温めたごはんをいれ、バター、ケチャップ、塩胡椒を混ぜて平らにならしておく2)温めたミートボールをタレごとのせる3)真ん中に卵を割り入れる4)ピザ用チーズ、パン粉をたっぷりと振りかける5)オーブントースターにいれ、5分程度加熱し、チーズに焦げ目がつけばできあがりりミートボールは照り焼き味よりもトマトソース味の方がオススメです。味付け不要!ミートボールコロッケコロッケのひき肉の代わりにミートボールを使えば味付け不要で時短になります。【材料】・ミートボール…1袋・じゃがいも…2個・小麦粉…適量・卵…1/2個・パン粉…適量・油…適量【作り方】1)じゃがいもを洗って皮ごとラップし、600Wのレンジ約3分加熱する2)ミートボールを袋から出してみじん切りにする3)ボウルに皮を剥いたじゃがいもをいれて潰し、ミートボールをタレごといれてよく混ぜる4)好きな形に整えて、小麦粉→卵→パン粉の順に付けたら油で揚げる5)衣に色がついてきたらできあがり!既に火が通っている材料だけなので、揚げ時間も短めでOK!超簡単!ミートボール酢豚野菜を切って炒めるだけの、時間のないときにぴったりのレシピです。【材料】・ミートボール…2袋・玉ねぎ…1/2個・ピーマン…2個・酢…大さじ1杯・ケチャップ…大さじ1【作り方】1)玉ねぎ ピーマンを乱切りにして油を引いたフライパンで炒める2)火が通ったら、ミートボールをタレごといれてトマトケチャップ、酢をいれて温まったら完成お好みで乱切りにしたニンジンをレンジでチンしたものをくわえてもおいしいです。そのまま温めただけでもおいしいミートボールは、料理の具材として使っても味がついているので、手間なしでおいしい!子どもも食べやすいので、賞味期限が近くなったミートボールがあったらぜひ試してください。(文・姉崎マリオ)
2018年02月28日人気モデルのダイエットメニューモデルでタレントの滝沢カレンが25日、自炊したダイエットメニューをInstagramに掲載。独特の口調で、ダイエットへの意気込みを語っている。現在ダイエット中だという滝沢。実は料理上手であることが知られており、現在はいろいろなスープを作ってお腹を満たしているという。野菜が「混浴」するスープこの日Instagramにアップされたのは、「トマトを主役に野菜入るだけ入れてしまおうの大浴場タイプのスープ」(Instagramより引用)とのこと。その「大浴場トマトスープ」には、玉ねぎ、トマト、しめじ、赤と黄色のパプリカ、キャベツ、ブロッコリー、にんじん、そして生姜が入っており、食べ応えがありそう。塩こしょうのみのシンプルな味付けだという。スープに添えたのは、体を温める豆腐あんかけ。こちらも具材がたっぷりで、絹豆腐、椎茸、えのき茸、卵、鶏むねひき肉を使っているとのこと。さらに「生姜を想像を遥かに超える量にしました」(Instagramより引用)と、刺激的な味付けであることを明かしている。脂肪は「いらなくなってしまった」滝沢はダイエットをすることについて、勝手につけられて削られていく『脂肪の想い』に寄り添いながら「脂肪もたまったもんじゃないですが、作り出してしまったのが私なら、崩すのも私の責任です」(Instagramより引用)ときっぱり。「脂肪と向き合っていきたい」と宣言した。(画像は滝沢カレンInstagramより)【参考】※滝沢カレンInstagram
2018年02月28日「土鍋」×「炊飯器」のいいとこ取り!それが「かまどさん電気」土鍋で美味しいご飯をと願う方に、絶大な支持を受け大ヒットとなった「かまどさん」。土鍋で炊くご飯は格別だけど、火加減の調整など炊飯器に比べると手間がかかるもの。そんな「かまどさん」を、オール電化のご家庭や、ガス火を使うのが心配なご高齢の家庭でも楽しんで欲しい、そんな想いで生まれたのが「かまどさん電気」。土鍋で炊くご飯の美味しさが、スイッチひとつで炊ければ、毎日の食卓がより幸せなものに。しかも土鍋で炊く炊き込みご飯はそれだけでご馳走。 「かまどさん電気」 で作る、簡単×絶品炊き込みご飯レシピをご紹介します。トマトとしらすの炊き込みご飯の作り方炊き込みご飯の具材としては少し意外なトマトですが、トマトの酸味と、しらすの相性は抜群!オリーブオイルの香りが食欲をそそる、見た目にも美しい炊き込みご飯です。■材料お米:2合水:370mlミディトマト:6〜7個しらす:30〜40gオリーブオイル:大さじ1/2コンソメ:1/2個塩:小さじ1大葉:1〜2枚【1】お米は研いだら、しっかりと水を切り、土鍋に入れます。【2】水と砕いたコンソメ、塩とオリーブオイルを入れ軽く混ぜたら、トマトとしらすを乗せ蓋をし、炊飯ボタンを押します。【3】炊き上がったら、トマトを軽く潰すようにしっかりと混ぜ合わせます、【4】お茶碗に盛り、お好みで大葉をのせてどうぞ。その意外性でも喜ばれるこちらのレシピ。お子さんはもちろん、ちょっとしたおもてなしにも使える炊き込みご飯です。鶏肉とゴボウの炊き込みご飯ゴボウと鶏肉の香りが食欲をそそる、炊き込みご飯の大定番。おこげモードを使うのもおすすめです。■材料お米:2合水:370ml鶏もも肉(小さめ):1枚※酒:大さじ1※塩:ひとつまみゴボウ:1/2本A 醤油:大さじ1と1/2A みりん:大さじ1A 顆粒だし:小さじ2万能ねぎ:お好みで適量【1】お米は研いだら、しっかりと水を切り、土鍋に入れます。鶏肉は1.5〜2cm角に切り、※の塩、酒をまぶします。ごぼうは小さめのささがきにしてサッと水にさらして水気を切ります。【2】土鍋に米、水、Aの調味料を入れ混ぜ合わせ、鶏肉とゴボウをのせて蓋をし、炊飯ボタンを押します。【3】炊き上がったら、全体を軽く混ぜ合わせます。【4】器にもったら、万能ねぎを散らしてどうぞ。冷めても美味しいので、おにぎりにしたり、お弁当のメインにするにもいいですね。人参を入れれば、彩りもよい仕上がりになります。季節の食材を使えば、一年中新鮮で特別な味を楽しめる「炊き込みご飯」。「かまどさん電気」を使った、季節の炊き込みご飯レシピは今後もご紹介予定です。スイッチひとつで、素材の味が生きたご馳走ご飯を味わう幸せ。「かまどさん電気」で極上の幸せを手に入れてみませんか?= 文・写真・レシピ:大西佳葉 = 食のはなし 日々のおかず 【ご紹介したアイテム】 火加減調節不要でご飯が炊ける土鍋「かまどさん」が、オール電化のご家庭でも使えるように、そんな想いで開発された炊飯器「かまどさん電気」。スイッチ操作だけで土鍋炊飯が叶います。⇒ かまどさん電気三合炊きSR-E111【送料無料】 86,184円(税込)
2018年02月25日つるっとした食感と、お酢の組み合わせがたまらない「もずく」。もずく酢での食べ方が一般的ですが、実際はほかの海藻と同じくいろいろな料理に利用できるんです。もずくを使った簡単レシピを3つ紹介します。もずくの天ぷら沖縄では一般的な、モチモチの食感がおいしい天ぷらレシピです。【材料】・もずく…お好みの分量・天ぷら粉…適量・水…適量・サラダ油…適量・塩コショウ…適量【作り方】1)もずくを流水で洗ってよく水を切る2)ボウルにもずくと天ぷら粉を入れてよく混ぜる3)水をボウルの縁から回し入れ、よく混ぜる4)160度の油におたまですくったもずくを入れ、キツネ色になるまで揚げたら完成油から取り出すときはよく振って、油切りをしっかりするのがおいしく仕上げるためのポイントですよ。もずくみそ汁もずくはみそ汁の具としても使えます!どこか懐かしい雰囲気のおみそ汁レシピは…。【材料】・もずく…100g・だし汁…400cc・みそ…適量【作り方】1)もずくを洗い水切りする2)鍋にだし汁を煮立たせ、もずくを入れて沸騰したら火を弱める3)みそを入れ、沸騰直前で火を止める4)器に盛って出来上がりもずくは一煮立ちしたらすぐ火を止めましょう。お好みで小口ネギや七唐辛子をそえてもOK!もずくトマト卵炒めもずくを使ったまさかのエスニック風レシピは、スパイシーで飽きが来ません。【材料】・もずく…50g・トマト…1個・卵…1〜2個・ごま油…少々・塩…少々・ナンプラー…大さじ1〜2・粗挽きコショウ…少々【作り方】1)もずくを簡単に洗い、トマトを食べやすい大きさに切る2)フライパンにごま油をひき、温まったら溶き卵を入れる3)卵の外側が膨らんできたらトマト、もずくを入れる4)混ぜながら塩、ナンプラーを入れて、トマトに半分くらい火を通す5)仕上げにコショウを振って完成子ども向けには卵を多めにすると、食べやすくなります。もずく酢でも、料理の小鉢にひと皿や、お酒のつまみにぴったりですが、今回紹介したレシピを使えば、一気に使い方のバリエーションが広がります。新しいもずく料理をレパートリーの中にくわえてみてはいかがですか?(文・姉崎マリオ)
2018年02月24日疲れて帰ってきた夜はスープでほっこりお仕事や育児で忙しい現代女性。ついつい夜ごはんが遅くなってしまった……なんてこともよくあるんじゃないでしょうか?そんな人には作り置きできて栄養たっぷりな野菜スープがオススメ。疲れたカラダをホッと癒してくれますよ。押し麦入りミネストローネのレシピ【材料(2人分)】・ベーコン……2枚・にんにく……片・玉ねぎ……中1個・にんじん……中1/2本・キャベツ……2枚(80g)・大根……4㎝・押し麦……30g・セロリ(お好みで)……1/2本(50g)・さやいんげん(お好みで)……40g・じゃがいも(お好みで)……1個・オリーブ油(サラダ油でも可)……小さじ2・塩、こしょう……各少々・コンソメブイヨン……400ml・ローリエ……1枚【作り方】① ベーコン、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、大根は1~2cm角に切る。にんにくはみじん切りにし、押し麦はさっと洗う。お好みでセロリ、さやいんげん、じゃがいもを入れる場合はこのとき一緒に切る。② 鍋にすべての材料を入れ、ふたをして弱火で20分ほど煮込む。③ アクを取って、塩・こしょうで味を調えて出来上がり。【炊飯器で作る場合】すべての材料を炊飯器に入れたら白米(普通)コースで炊飯し、最後に塩・こしょうで味を調えて完成。押し麦や根菜は腸をキレイにする食物繊維、身体の調子を整えるビタミンが豊富です。デトックスやダイエット中にも重宝します。レシピ監修/藤井香江丸ごと玉ねぎスープのレシピ【材料(2人分)】・玉ねぎ……2個・水……600ml・スープの素……1個・塩……少々【作り方】① 玉ねぎは皮をむいて上下を切り落とす。② 鍋に水と玉ねぎ、スープの素を入れて強火にかける。③ 煮立ったら弱火にして1時間程度、芯まで柔らかくなるまで煮込む。塩で調味して完成。材料を2~3倍にして多めに煮込んでおけば、自然の甘みでおやつにもぴったり。冷蔵庫で3~4日保管できます。レシピ監修/beautyeditor.jp 大塚真里生姜トマトスープのレシピ【材料】・生姜……1かけ・玉ねぎ……1個・にんじん……4㎝・ブロッコリー……1/4本・きのこ……1/2パック・鶏肉……100g・ホールトマト……1/2缶・チキンコンソメ……固形 1個・塩コショウ……少々【作り方】① 生姜はスライスに、他の野菜も切る。★ポイント 野菜は大きめにカットすることで、よく噛んで食べるため満腹感を感じやすくなります。② 鶏肉を炒めて焼き目がついたら、野菜、生姜類を加えて炒める。③ ホールトマトを入れてひと煮立ちさせます。④ 最後にチキンコンソメと塩コショウで味を整えます。生姜とトマトが実は美味しい組み合わせ。合わせる野菜はお好みで代えてください。冷蔵庫の残り物を使ってもいいですね。生姜で体の中からぽかぽか、寒い朝にも嬉しい一品です。レシピ監修/Beautyfood.laboお野菜の栄養を丸ごと取り込める野菜スープ。多めに作ってポタージュにしたり、洋風味噌汁にしたり、ご飯やパスタを加えたり、アレンジが自在なのも嬉しいところ。ぜひ参考にしてみてください。
2018年02月22日サラダの具材や付け合わせ、食卓に少し彩りを添えたいときなどに活躍するトマト。そのまま食べても十分おいしいですが、ひと手間加えてトマトをまるごと使った料理にするのもおすすめです。そこで、簡単に作れるレシピを3つご紹介します。トマトのチーズ焼きトマトにチーズをのせて、トースターで焼けば熱々とろとろの一品のできあがりです。【材料】・トマト…1個・タマネギ…1/2個・ピザ用チーズ…お好みの分量・ケチャップ…大さじ1・コンソメキューブ…1個・塩コショウ…少々・オリーブオイル…適量【作り方】1)トマトの上部を切り、中身をくり抜きトマトの器を作る。中身はボウルへ入れる2)フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたタマネギを炒める3)2にくり抜いたトマトを加えて、軽く炒め、ケチャップ、コンソメキューブ、塩コショウで味付けする4)トマトの器に3を入れて、ピザ用チーズをかける5)トースターで数分焼いて、チーズに焼き色が付いたら完成中身の部分には、お好みでベーコンやひき肉などのお肉を加えてもおいしくなりますよ。トマトの炊き込みご飯続いてのレシピは、炊飯器でお米と一緒に炊き上げるもの。洋風な味付けで意外と合うんです。【材料】・トマト…1個・米…1合・コンソメ顆粒…小さじ2・ブラックペッパー…小さじ1・オリーブオイル…大さじ1・塩…少々・水…適量【作り方】1)炊飯釜に米と水を入れる2)1の中心にヘタを取り除いたトマトを置き、ブラックペッパーとオリーブオイルを入れる3)通常通りに炊飯し、炊きあがったら塩で味を調えて完成トマトから水分が出るので、水の量は普段の1合分よりも少なめにするのがポイントです。まるごとトマトスープトマト料理で外せないのはやっぱりスープ!少ない材料ですぐに作れるので、忙しい朝にもピッタリのレシピですよ。【材料】・トマト…1個・コンソメ顆粒…小さじ1・水…150cc・塩コショウ…少々【作り方】1)トマトのヘタをとり、十字の切れ込みを入れる2)鍋にトマトとコンソメ顆粒、水を加えて、煮込む3)塩コショウで味を調えたら完成ご自宅に乾燥パセリがあれば、仕上げに振りかけると彩りがさらによくなります。また、他の具材を加えてボリュームを増やしても◎。トマトはとても扱いやすい食材のひとつで、いろんな料理に活用できますよね。普段はそのまま食べることが多いという人は、ぜひお試しください。(文・山手チカコ/考務店)
2018年02月22日スーパーに行けば手軽に手に入るトマトはシミ・そばかすを防ぎながら肌の調子を良くしてくれたり、便秘を解消してくれたりと女性にとって嬉しい効果がたくさんみられます。毎日トマト単体だけを食べるのには抵抗があるという方もトマトスパゲッティにしてみたり、市販のトマトジュースを購入したりと、いろんな方法で取り入れることのできる食材です。いつもの朝食にプラスしてトマトを取り入れることで、美容効果が現れること間違いなしです!トマトがもたらす効果スーパーに行けば手軽に手に入るトマトは、女性には嬉しいたくさんの効果を発揮してくれる食材です。女性の大敵である紫外線によるシミやそばかすが作られるのを防いでくれながらお肌の調子をよくしてくれる美肌効果があったり、腸の働きを良くし、ダイエットにも影響のある新陳代謝をあげる効果もみられます。さらにトマトには食物繊維も含まれているので毎日便秘に悩んでいるという方にもおすすめの食材です。美容効果トマトに含まれている赤い色素の元となっているリコピンという成分には抗酸化作用があり、メラニン生成を促す活性酸素を抑える働きをしてくれるので、シミ・そばかすの予防や美白といったお肌にとって嬉しい美容効果をもたらしてくれます。また、トマトの中にはビタミンCの成分も多く含まれており、食事に取り入れることでお肌に良いのはもちろんのこと1日の疲労回復といった効果も得ることができます。ほとんどが水分でできていてカロリーが少ないトマトはダイエットを行っている方にもおすすめの食材です。食事をする前にトマトを1〜2個食べたり、トマトジュースを軽く1杯飲むだけである程度お腹も膨れ、食欲を抑えてくれるので食事制限をしながらダイエットをしている方はトマトを主に食べる食事方法をおすすめします。スーパーやコンビニなどどこでも手に入る市販のトマトジュースには種類がたくさんありますが、トマトジュースを飲む際には塩分が入っていないものを選ぶことをおすすめします!食べるだけで美容効果も得ながらダイエットの助けにもなるトマトは毎日の食事には欠かせない食材なのです。健康面での効果お肉や魚など脂肪の多いモノを食べるときにトマトを一緒に食べることによって消化を助けてくれたり、トマトに多く含まれるリコピンには血管内にたまったコレステロールを取り除く、善玉コレステロールを増やすといった働きもしてくれます。さらに血管を丈夫にしながら血圧を下げる効果もあるので高血圧が心配な方にもトマトはとても良い食材です。また、活性酸素を抑制してくれる抗酸化作用のあるリコピンは、生活習慣病である動脈硬化や脳梗塞といった病気の予防効果もあるので、少しずつでもリコピンを多く含む食材であるトマトを毎日の食事に取り入れながら摂取していくことが健康を保つ重要なポイントとなってきます。トマトのおすすめの食べ方トマトに含まれているリコピンは油に溶けやすい性質なので、そのままで食べるときやサラダにするときにはオリーブオイルと一緒に食べるとリコピンの吸収を良くしてくれます。加熱することによってもリコピンの吸収率はアップするのでトマトスパゲッティといった調理方法もうまくリコピンを取り入れることのできるおすすめの食べ方となっています。また、トマトを食べるのに適している時間帯は朝が一番良いとされています。昼や夜にトマトを食べるよりも1日の活動が始まる前の朝食時に食べることによってリコピンの吸収率が良くなり高い効果が見られるとされています。朝はどうしてもバタバタと忙しくて毎食はトマトを食べれない!という方はコンビニやスーパーでトマトジュースを買って1杯飲む癖をつけることで、簡単に美容効果を得ることができます。トマトを毎日の食事にプラス!料理に取り入れてもそのまま食べても美味しく、美容面や体に良い働きをたくさんしてくれるトマト。トマトを食べる時間がないときは手早く市販のトマトジュースを飲むだけでもOKです!市販のトマトジュースにはいろんな種類があるので自分のお気に入りのトマトジュースを見つけることができたらあとは続けて摂取するだけで簡単に美容効果が得られます。トマトに含まれているリコピンは体内では作ることのできない成分なので、意識をしながら食事の中で頻繁に摂取することが大切です。トマトを食べる習慣を身に着けることによって健康面だけではなく、美容面においてもたくさんの効果を得ることができるので、女性にとっては欠かせない食材です。丸ごと食べても甘くておいしいトマトは毎日の食事に積極的に取り入れていきたいですね。
2018年02月22日■天然酵母のパンレシピ#11「トマトとハーブ香るちびスコーン」街のパン屋さんで見かけるスコーンは甘めのものが多い中、小腹が空いたときにつまめる塩味系スコーンを考えてみました。トマト風の味付けにはなんとおうちにストックされている、あのマグ用粉末スープを使用!天然酵母で風味をつけベーキングパウダーで膨らませて、ジッパー付きのビニール袋で持ち歩くのにちょうどいい、ちびサイズに焼き上げます。スナックとしてだけでなく、素敵な器に盛ればアペリティフのお供にもなりますよ。■材料(9個分)・薄力粉150g・きび砂糖5g・ベーキングパウダー(アルミフリー)8g・インスタントトマトスープ 25g・ガーリックパウダー 適量・オリーブオイル 18g・白神こだま酵母2g・ぬるま湯(35℃)65g他に飾り用パプリカパウダー、パルメザンチーズ適量※用具として「カード」も1枚用意しておくと良いでしょう。カードとはかまぼこのような形の、生地を切ったりまとめたりするための道具。店に行くと「スケッパー」や「ドレッジ」という名称でも売られています。初心者の方がまず1枚手元に置いておくなら、100均のものが手軽でしょう。長く使いたい方はフランス マトファー社の製品を買うのがおすすめ。1、分量のぬるま湯と白神こだま酵母を合わせて溶かしておく。ボウルに粉類(ふるわなくてOK)を計り入れ、むらが出ないように全体をよく混ぜる。2、粉類のボウルにオリーブオイルを計り入れ、続けて1で準備した酵母液を回し入れる。3、カードを使って外側から粉をすくって切り混ぜ、ざっくりと生地を合わせていく。4、粉っぽさがなくなったら四角にまとめ、カードで生地を半分に切って重ねる作業を2回行う。これによって層ができて、ざっくり感が生まれます。5、再び四角にまとめて9等分にカットし、角が取れる程度に軽く手で丸める。天板に乗せて35℃のところで30分発酵させる。6、発酵終了後、お好みで赤が鮮やかなパプリカパウダーやパルメザンチーズをかけ190℃に予熱したオーブンで約12分焼く。焼き上げ前の写真です。<mina’s tips>・粉末のスープには塩味がついているので、塩は加えません。スープにはトマト味のベース以外にも、チーズやハーブ類が配合されていて完成されたお味に。色を濃くしたい方は、パプリカを生地に混ぜ込むのがおすすめ。・お手持ちのドライハーブのバジル、オレガノを加えると、さらに風味が良くなります。チーズ好きの方は、角切りにしたお好みのチーズを加えたバージョンもお試しください。
2018年02月20日3月3日公開の『映画ドラえもん のび太の宝島』の大人だけの先行試写会が19日、都内で行われ、本作でゲスト声優を務めた大泉洋、サバンナの高橋茂雄、脚本を担当した川村元気が出席した。『映画ドラえもん のび太の宝島』の大人だけの先行試写会に出席した高橋茂雄と大泉洋(左から)人気アニメ『ドラえもん』の劇場版第38弾となる本作。例年、春休みのファミリー映画として公開され、大人気を博しているが、ここ2年連続で40億円超えを果たすなど、大ヒットを記録している。そんな同シリーズの最新作に、のび太たちを襲う海賊船の船長キャプテン・シルバー役の声を大泉洋、海賊の一味・トマト役を高橋茂雄が担当。公開に先駆けて行われたこの日の舞台あいさつに、脚本を担当した川村元気とともに登壇した。テレビで放送されているアニメ版は見たことがあるものの、映画版を劇場で見たことがないという大泉は「大人になってから(映画の)『ドラえもん』は泣けると聞いていたんですけど、シルバーが良いんですわ!」と自分が担当したシルバー役を自画自賛するも、「『青天の霹靂』(2014年公開)でお世話になった川村くんはどういう人間か分かっています。この男が書いたかと思うと、感動させられて悔しいなと思ってね。『クソッ!』と思いましたけど感動しました」と川村の脚本を絶賛。また、『映画ドラえもん』史上初めて2年連続でゲスト声優を果たした高橋は「去年は『のび太たち! 何するんだ! 止めてくれ!』(古代語で)って書いてあったんですよ。古代語ってなんやろうな? と(笑)。言葉じゃなくてパッションでやらせてもらいました(笑)」と苦笑しつつ、今回演じた海賊のトマトは昨年よりもセリフがあったようで「トマトは、太った海賊。どこに出ていたんだろうと思いながら見てほしいです」とアピールしていた。また、見どころについて大泉は「ダメなのび太くんがあんなにも変わって。のび太くんの勇気に泣けました。この世であんなに格好良い人はないですね」と話し、これを受けて高橋が「今回の平昌(五輪)で数々のメダリストが生まれましたけど、その人たちクラスですか?」と大泉に投げ掛けると、大泉は「のび太くんこそ金メダリスト! パッと見たらあっさり静香ちゃんも同じことしてましたけど、静香ちゃんは銀メダリスト。とにかく僕はのび太くんの大ファンですね。格好良かった~!」とのび太推しのようだった。『映画ドラえもん のび太の宝島』は、3月3日より全国公開。
2018年02月20日おかゆにトマト!? と思うかもしれませんが、トマト入りのリゾットと思えばイメージがしやすいと思います。味付けは塩のみ、といたってシンプルなレシピなのですが、最後にまわしかけるゴマ油とトマトの酸味との意外な相性がやみつきに。体調がすぐれない時に食べるいつものたまご粥に、ちょっとしたひと工夫を加えてみてはいかがでしょうか。■トロトロ卵とトマトのおかゆ調理時間 1時間 1人分 225Kcal<材料 2人分>お米 1/2合水 500ml卵 1個プチトマト 10個ショウガ(みじん切り) 1片分塩 少々ゴマ油 少々<下準備>・お米は炊く30分以上前に水洗いし、水につけておく。・プチトマトはヘタを取り、4等分に切る。<作り方>1、鍋に水と水気をきったお米を入れ、火にかける。沸騰したら全体をかき混ぜてアクを取り、弱火にして30分とろとろ炊く。2、プチトマト、ショウガ、溶きほぐした卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜて火を止める。塩で味を調えて器に盛り、ゴマ油をかける。コツ・ポイント お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
2018年02月19日前回の連載でアップした築地のうにいくら丼の記事がとても好評という、うれしい連絡がありました!今回紹介するお店もひと皿ひと皿、画力があって撮影必至。トリュフ、うに、フォアグラ、高級食材がどんどんテーブルに運ばれてくる、テンションアップ間違いなしのカジュアル和食です。恵比寿にある「十番右京」は、トリュフ入りたまごかけごはんで話題になっているお店。アラカルトのオーダーも可能ですが、この日はこちらのお店の看板メニューが盛り込まれた7000円のコースをオーダーしました。前菜八寸の盛り合わせから始まり、12品目サラダがテーブルに。女性ファンが多いだけあって、使用食材の種類がとにかく豊富! トマトも糖度の高いフルーツトマトが使われていたり、スライスアーモンドかと思ったらココナッツチップスも混ざっていて。「おいしいーーー」と、思わずテンションが上がる工夫がちりばめられている印象。「十番右京」ではまぐろのカルパッチョの上に、トリュフのスライスがのっていました。それ以外のお刺身はおしょうゆでいただく純粋な和食なんですが、トリュフ×マグロのカルパッチョは完全にイタリアン。香り高いトリュフも印象的でしたが、平目やぶりなどのお刺身も本当に新鮮。ひと皿で和と洋を楽しめて得した気分に。 この日、一番感動したのがうにシュウマイ。生うにがこんもりとのっているところもテンション上がりますが、鶏挽肉とキャベツを使ったシュウマイがジューシーで絶品!余力があれば追加オーダーしたかったほど、味も食感もビジュアルも私好み。こちらのお店に行ったら必ず食べてほしいひと品です。次のメニュー、山形牛のレア炙りにはうにだけじゃなく、キャビアと金箔がのってました。山形牛、生うに、キャビア、金箔…初めて体験する食のコラボレーションは、お肉も柔らかく、うにの甘みとキャビアの食感が抜群でした。最後の〆は迷うことなく、こちらの看板メニューのトリュフ入りたまごかけごはん!今回一緒に行った友達はフォアグラ丼がお好みだったので、トリュフ入りたまごかけごはんをシェアすることに。トリュフごはんは私たちの目の前で濃厚なたまご液をかけ、トリュフをスライスしてくれるので、どのテーブルもこのときばかりは全員が撮影モードに。撮影しながらトリュフの香りが漂ってきて本当にテンション上がります。インスタで投稿したい方は動画撮影がダンゼンおすすめです。実際、目にしてみるとトリュフスライスの量がハンパないっ!本当にぜいたくでビジュアル最強なたまごかけごはん、男女問わずテンションアップをお約束します。 十番右京恵比寿店東京都渋谷区恵比寿1ー26ー1303(3440)7888シェア
2018年02月17日低糖質で低カロリーなおかず2月14日、こんにゃくの加工食品製造・販売事業を展開するハイスキー食品工業は、「まぜるだけでうまいの!」シリーズ3品(明太子味・ごま味噌味・トマトソース味)を3月1日に発売するとした。販売価格は、2人前で200円(税抜き)。「まぜるだけでうまいの!」シリーズは、うまみのついた特製こんにゃくと粉末のタレがセットになっており、加熱なしの簡単な調理で食べることができる。低糖質(調理後100gあたり糖質0.7g~1.2g)で、低カロリー(調理後100gあたり14kcal~25kcal)になっており、ダイエット時や糖質制限中のメニューにもおすすめである。鍋もレンジも不要!袋から出してまぜるだけ「まぜるだけでうまいの!」シリーズのこんにゃくは、アク抜きや水洗いなどの下ごしらえが一切不要で、きんぴら状にカット済みである。うまみのついているこんにゃくに具材入りのタレをからめてまぜると、1分足らずでおいしいおかずが完成する。「こんにゃくの明太子味」は、たらこ・パセリの具材入り、「こんにゃくのごま味噌味」は、ごま・にんじん・ねぎの具材入りで、どちらもサラダ感覚で食べることができる。「こんにゃくのトマトソース味」は、トマト・パセリの具材入りで、イタリアン感覚で楽しめるおかずとなっている。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリースハイスキー食品工業
2018年02月16日〔アフターヌーンティー・ティールーム〕がお届けする、毎年夏に人気のカレーシリーズがレトルトになって新発売!人気のカレーにアレンジが加わり、スパイスや辛さの違う3種類がご自宅で楽しめます。夏だけとは言わず、冬にも体に優しいスパイスで体の芯から温まりましょう♪話題のアフターヌーンティーのカレー!カレーってときどき無性に食べたくなりませんか?誰かが食べている匂いにつられて一気に“口の中がカレー”になってしまったり……。今回紹介するのは、話題の〔アフターヌーンティー〕初のオリジナルレトルトカレー。レトルトだから今食べたい!でも作るのがめんどくさい!そんなときでもすぐに楽しめます。しかも、素材本来のおいしさを楽しむというコンセプトのもと生まれた〔アフターヌーンティー・ティールーム〕のカレーはお味だってお墨付き。化学調味料・香料・着色料不使用にもこだわっています。おしゃれなパッケージが目を引く、バリエーション豊かな3種類をスパイスレベル別に紹介します!アフタヌーンティーのひよこ豆と野菜のカレースパイスレベル:2まず紹介するのはこちら!トマトたっぷりを使った辛さ控えたひよこ豆と野菜のカレーです。ほくほくとした食感のひよこ豆と、炒めたたまねぎ、とうもろこし、干しぶどうを合わせ、辛いのが苦手な方でも楽しめるお味に仕上がりました。お子さんと一緒に食べるのもいいですね♪《アフタヌーンティーのひよこ豆と野菜のカレー》480円(税別)アフタヌーンティーのチキンカレースパイスレベル:3スパイスの味も楽しみながら少し刺激を求める方にはこちらのチキンカレーを。食欲そそる香り高いスパイスと、ほろほろ柔らかなチキン、りんごやバナナのピューレでまろやかに仕上げました。隠し味にローズヒップ・ハイビスカスペーストを使用。程よい辛さが後をひくおいしさです。《アフタヌーンティーのチキンカレー》530円(税別)アフタヌーンティーのトマトキーマカレー スパイスレベル:4より刺激を求める方には、トマトキーマカレーがおすすめ!ひき肉のうまみとグリルトマト、トマトピューレ、トマトペーストなどたっぷりのトマトの酸味がマッチ。そこにコリアンダー、赤唐辛子、フェンネルなどの8種類のスパイスが香る、酸味と絡みのバランスが食欲をそそるキーマカレーです。3つの中ではもっとも辛いタイプなので、辛党の方へのプレゼントにするのもアリですね。《アフタヌーンティーのトマトキーマカレー》580円(税別)まとめ身も心もオシャレになれちゃうような、選べる3種類のレトルトカレーをご紹介しました。まだまだ寒さが続きそうなこの冬、新しい〔アフターヌーンティー〕のレトルトカレーを、おうちでほっこりお手軽に試してみてはいかがでしょうか?
2018年02月14日産地と食卓をつなげるイベントオイシックスドット大地株式会社が運営している「大地を守る会」が、2018年3月4日(日曜日)に「オーガニックフェスタ2018」を開催します。オーガニックフェスタは約400名の生産者と、約2000名の来場者が集う産地と食卓をつなげるイベント。今年開催の「オーガニックフェスタ2018」はJR「有楽町駅」から徒歩1分の「東京交通会館」で開催。76店のブースが出展するマルシェがひらかれ、大地を守る会が達人と認めるトマト農家による「春のトマト」や成清海苔店の「秋芽一番摘み」にこだわった海苔などが販売されます。生産者とコミュニケーションしながら買いものを楽しめるほか、各ブースに設置されたQRコードから生産者の情報を閲覧することも可能です。映画やトークセッションなども開催「オーガニックフェスタ2018」では物販だけでなくさまざまなイベントも開催されます。10時30分からは在来作物のおいしさや食文化、味覚について学べる映画「在来作物で味覚のレッスン」を上映。12時30分からは「ちょっと大人のチョコレート講座」が開催されます。14時からは人気料理研究家の枝元なほみさんによるトークセッション、15時からは印鑰智哉さん(日本の種子を守る会事務局アドバイザー)による「種のお話」が実施されます。「オーガニックフェスタ2018」の開催時間は10時から16時。入場は無料ですが、「在来作物で味覚のレッスン」と「ちょっと大人のチョコレート講座」は参加費500円が必要となります(要事前予約)。(画像はプレスリリースより)【参考】※オイシックスドット大地株式会社のプレスリリース/PR TIMES※オイシックスドット大地株式会社※大地を守る会
2018年02月13日一軒家を贅沢にフルリノベーションしたこだわり空間!リノベーション・インテリアを発信しているinZONEが、一軒家の物件をフルリノベーションして作ったインゾーネテーブル。店内の家具・お皿・コップに至るまで全てを、actusの物で統一する程、細部までインテリアにもこだわっています。また料理は素材そのものの味を感じて欲しいとの想いから、ストウブ料理をメインに提供しているのです。ふわふわフレンチトーストが味を格上げします!お店で女性に大人気のメニューが、「グリルベーコンとカラフルトマトのエッグベネディクト」です。ふわふわ食感のフレンチトーストをエッグベネディクトにした、お食事フレンチトーストは斬新!。彩りも豊かで、目で見ても美しく心踊ります。香ばしくグリルしたベーコンに、新鮮でジューシーなトマトの組み合わせが絶妙なバランスの逸品です。蒸し焼きで自然の味を満喫できる!ストウブのランチセットランチタイムで一番の人気メニューが、「ストウブを使ったランチセット」です。フランス製ストウブは、名だたるシェフも認めた鋳物のホーロー鍋として有名。より豊かな味わいを感じられるのが魅力で、お肉はジューシーに、お野菜は瑞々しいままで味わえます。食材の味を極限まで引き出すことにより、シンプルでヘルシーな味付けでも充分美味しい仕上がり。健康志向の方におすすめのセットです。北海道産野菜を使った自家製トマトソースが絶品日替わりで提供されるのが、「シェフ相談パスタ」。北海道産野菜を使った自家製トマトソースが美味しいと評判です。旬の食材を活かしたメニュー展開で、毎日変わる日替わりメニューが嬉しいポイント。器を含めた彩りも美しく、SNS映えも抜群のフォトジェニックなセットです。他にも、様々なこだわりメニューが用意されているので要チェック。多彩な空間で感じられる新しいライフスタイル一軒家をフルリノベーションした空間は、こだわりに溢れています。癒しのソファー席は、まるで海の家のような雰囲気。広々としているので、子ども連れでも安心です。開放的なカウンター席にゆったりとしたテーブル席は、まるでお友達の家に遊びに来たかのようにリラックスできます。そんな中いただく、旬食材の優しいお料理。まさに食と空間を同時に満喫できるお店です。札幌市営地下鉄東西線円山公園駅6番出口から徒歩12分程で到着します。ハイセンスなインテリアで創り上げられた空間は、女子会やデートにおすすめ。休日は食を通じて、おしゃれなライフスタイルを体感してみませんか?スポット情報スポット名:inZONE TABLE住所:北海道札幌市中央区南6条西22丁目3-45電話番号:011-520-3939
2018年02月13日デートやひとり時間に利用したい大人の隠れ家カフェ札幌・大倉山にある「大倉山 月見想珈琲店」。街外れにたたずむお店は、まさに大人の隠れ家といった趣のカフェ。懐かしさにほっとするだるまストーブが出迎え、冬にはたきぎストーブの暖かさに癒されます。お店の庭に咲く花を眺め、やってくる小鳥のさえずりをききながらゆったりと過ごせる落ち着いた雰囲気。ペット同伴可能なテラス席では、気持ちのいい風を感じながら過ごせます。夜は月を愛でることができ、ひとり時間や夜カフェに最適の空間です。おいしいコーヒーとくつろぎ空間でパワーチャージ店主が月とうさぎを好きだということからつけられた、「月見想珈琲店」という名前。主にコーヒーや紅茶などの喫茶メニューと、リゾットやカレーなどの軽食を提供しています。お店オリジナルのブレンドコーヒーをはじめ、飲みやすくアレンジされたサイフォン式コーヒーが人気です。注文を受けてから豆を挽き、ていねいに淹れられるので、待つ間の香りも楽しめます。また、ケーキやアイスクリームなどコーヒーを引き立てるデザートも提供。くつろぎ空間とおいしいコーヒーや食事で、疲れた心を充電できるカフェです。人気のスイーツセットはぜひ、癒しのドリンクと一緒にスイーツメニューで人気の高いのが、「ガトーショコラとクリームブリュレのセット」。しっとりとクリーミーで濃厚ながら、甘さ控えめで口どけのいいガトーショコラは、何度もリピートしたくなるおいしさです。同じくやさしい甘さのクリームブリュレは、ガトーショコラとのバランスも抜群。プレートには手書きのメッセージや絵が添えられ、店主のあたたかさが伝わります。一緒に味わってほしいのが「チョコラテ」。隠し味になっているヘーゼルナッツのシロップで、豊かな風味が楽しめます。冬は特にほっと安心する癒しラテです。小腹が空いたら「トマトリゾットのサラダ添え」をお店で提供している軽食メニューは、遅めのランチや夜カフェ前の腹ごしらえにおすすめです。なかでも人気の「トマトリゾットのサラダ添え」は、赤ワインと生クリームの風味が楽しめるぜいたくな一品。たっぷりのきのこと豆も入って、チーズとブラックペッパーがアクセント。ほどよいボリュームが、食後のコーヒーやスイーツをじゃましません。夜カフェ利用で大人時間とお店の世界観を楽しんで夜遅くまで営業しているので、一度は夜カフェに利用してみるのがおすすめ。昼間とは違うしっとりとしたお店の世界観を味わえます。暗めの照明のなか月の光を感じ、読書やおしゃべりなど思い思いに楽しめる夜時間。コーヒーメニューでは、アイリッシュウィスキーの入ったコーヒーやラム酒が入った甘めのカプチーノなど、大人の時間にぴったりのものも充実しています。月が見える時間にこそ、お店の魅力が引き立つでしょう。「月見想珈琲店」は、地下鉄東西線「円山公園駅」からJRバス荒井山線に乗って10分ほど。停留所の「大倉山競技場入口」で下車すると、すぐにお店が見えます。おいしいコーヒーでまったりしたいときや月を見ながら誰かを想いたいとき、ぜひ利用してみてください。スポット情報スポット名:大倉山 月見想珈琲店住所:北海道札幌市中央区宮の森2条16-3-11電話番号:011-641-9996
2018年02月13日