最近流行りの肉食女子。お肉が美肌と美ボディを作る、という考え方ですが、みなさんは、毎日お肉を食べていますか?やっぱり肉食には抵抗があるって方も多いと思います。そこで今回は、肉食のウソ・ホントに迫りたいと思います。■肉食は太る?ウソ。お肉は、アミノ酸スコア100の良質なタンパク源。タンパク質は、筋肉を作るのに欠かせない栄養素です。筋肉がしっかりついた身体は基礎代謝がよく、太りにくい身体といえます。焼肉を食べたとき、ご飯を沢山食べていませんか?ビールを沢山飲んでいませんか?お肉を食べるから太るのではなく、一緒に食べているご飯やビールが太る原因となっているのです。■肉食はニキビの原因?ウソ。お肉は、良質なタンパク源ですから、コラーゲンを作る際にも欠かせません。ただし、注意しなくてはならないのが、お肉の脂です。やはり脂の摂り過ぎは、ニキビや肌荒れの原因となってしまいますから、カルビやハラミなど脂の多いお肉は避け、赤身や豚もも肉や鶏ささみなど、脂の少ないお肉を食べましょう!■肉食は足が太くなる?ウソ。お肉を食べただけでは、スポーツ選手のような筋肉にはなりません。筋肉は、負荷をかけないと成長しないからです。ですから、お肉を沢山食べてもマッチョにはなりませんので、ご安心を!逆に、成長期にしっかりとタンパク質を摂らないと骨が充分に成長できず、足が短くなると言われています。■肉食女子は美肌?ホント。野菜には、ビタミン・ミネラルが含まれていますが、ビタミン・ミネラルだけで美肌は作られません。ツヤのある肌に必要な皮脂や、ハリのある肌に必要なコラーゲンが体内で生成されるには、お肉に含まれる油分やタンパク質が必要です。また、野菜に含まれる鉄分は、非ヘム鉄といって、吸収の悪い鉄分です。ですから、野菜ばかり食べていると貧血になりやすくなります。貧血になると、お肌に栄養が充分に届けられずカサカサとした元気のないお肌になってしまいます。その点、お肉に含まれる鉄分は吸収の良いヘム鉄ですから、貧血が気になる方は、レバーや牛赤身などのお肉を食べると良いでしょう。■お肉が一番?ウソ。お魚に含まれるEPAは血液をサラサラにして血行を良くする効果があり、美肌作りにも冷え取りにも欠かせない成分です。お肉に含まれる脂も身体には欠かせない成分ですので、お魚:お肉を1:3の割合で食べるのが理想的とされています。3日に1回はお魚食べましょうね!■終わりに魅力いっぱいの肉食ですが、やはり脂と食べ過ぎには注意しなくてはいけません。お肉を食べる時は、「お肉の脂肪の吸収を抑える効果のあるウーロン茶を飲む」、「ご飯を食べ過ぎない」、「野菜を一緒に食べる」、この3点を心がけて、来年は肉食美肌女子を目指しましょう!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年12月13日ダイエットや美肌のために、スイーツを我慢している方。では、「飲み物に入れるお砂糖」は気にされていますか?コーヒーや紅茶に入れるお砂糖、1回5g使ったとして、1日2杯で10g、1週間で70g、1か月で280g。一生で考えたら・・・??そこで今回は、頑張らなくてもお砂糖をやめられる甘味をご紹介します!■メープルシロップメープルシロップには、54種類のポリフェノールが含まれているため、抗酸化力の強い甘味です。カロリーは、ハチミツより高いものの、ハチミツの約75倍のカルシウム、約130倍のカリウム、約18倍のマグネシウムが含まれています。むくみの改善や代謝UPに欠かせないミネラルが豊富に含まれているのは嬉しいですね!また、メープルシロップは、シロップ状の物だけでなく、顆粒状のものもあり使いやすいのも良いですね。ただし、これはサトウカエデ樹液100%のメープルシロップのことですので、メープル風シロップには、このような成分は含まれていませんので、ご注意ください。■黒糖中医学では、黒糖は「温裏類」といって、内臓を温め、冷えを解消する食材に分類されています。身体を温めることで内臓の働きが活発になれば、代謝が良くなり、自然と痩せ体質が作られます。また、黒糖は精製されていないため、ビタミン・ミネラル・ポリフェノールが含まれています。黒糖のポリフェノールは、メラニン色素の生成を促す「チロシナーゼ」の働きを阻害する効果や、糖の吸収を妨げる効果があり、美肌も美ボディも養う甘味です。■ハチミツハチミツには、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンCなどのビタミンが含まれています。ビタミンには、活性型と不活性型があり、不活性型ビタミンは、体内で活性型に変換されて初めて機能します。ハチミツに含まれるビタミンは、92%が活性型ビタミンと言われていますので、質の良いビタミンが含まれています。このほか、鉄やカルシウムなど27種類のミネラルと、必須アミノ酸を含む22種類のアミノ酸、80種類の酵素、ポリフェノールなど、実に様々な栄養素が含まれていて、健康的な美ボディのためには積極的に摂りたい甘味です。また、ハチミツには強い殺菌効果がありますので、飲み物に入れて飲めば、喉の殺菌になり風邪の予防にもなりますね!■アガぺアガぺとは、メキシコなどの生息するリュウゼツランの根茎の部分から作られたシロップです。GI値が21とグレープフルーツより低く、血糖値を急上昇させません。血糖値が急上昇しなければ、余分な糖が脂肪として身体に蓄えられる心配はありません。また、アガぺには甘味には珍しく水溶性食物繊維が含まれています、それだけでなく、オリゴ糖も含まれていますので、腸内で善玉菌のエサとなって腸内環境の改善に役立ちます。■甜菜糖上白糖、キビ砂糖、黒糖などはサトウキビを原料としていますが、甜菜糖はサトウダイコンから作られます。サトウダイコンは、身体を温める効果があるため、甜菜糖にも身体を温める効果があります。また、オリゴ糖を含むため、腸内環境の改善にも役立ちます。同じような茶色い砂糖に三温糖がありますが、三温糖は上白糖を煮詰めてカラメル色をつけたものですので、甜菜糖とは異なります。■おわりにご紹介した甘味は、どれもスーパーや健康食品を扱うお店で手に入れることができます。お砂糖LOVEな方にもおススメできる、美味しい甘味ばかりです。ぜひ、お砂糖を卒業して身体の中から美しくなれる甘味を使って下さいね!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年12月09日忘年会シーズンの到来ですね。どこのお店を選んだら良いか迷っている幹事さんへ!今回は、「美肌もダイエットも叶う!女子が喜ぶ鍋料理」を5つご紹介します!■薬膳火鍋美肌鍋の王道「薬膳火鍋」。辛みのある赤いスープと辛味のない白いスープで食材を煮込んで食べるお鍋です。薬膳火鍋は、モンゴルの英雄チンギスハーンが考案したと言われています。何種類もの薬膳素材をじっくり煮込んだスープは、味はもちろん美肌効果もバツグン!食べているうちに、どんどん血行が良くなり身体が暖かくなっていくのが判ります。赤いスープは激辛ではなく、程よく食欲を刺激する辛さで胃もたれの心配もありません。翌朝、スッキリと目覚められること間違いなし!です。■タッカンマリ鶏を丸ごと1匹煮込んだスープです。鶏のほかには、ニンニクやネギといった、血行促進に効果のある食材が入っています。漢方食材や少し辛味のある調味料を加えているお店もあるようです。鶏肉は、高たんぱく低カロリーでダイエットに最適な食材です。また、皮や骨に含まれたコラーゲンがスープに溶け出していますから、スープもしっかり頂きたいですね。■トマト鍋ダイエット効果がある食べ物として最近注目の「トマト」。トマトに含まれるリコピンや、脂肪燃焼を促す13-OXO-ODAは、加熱した方が吸収が高まりますから、トマト鍋ならダイエット女子も安心して食べられますね!また、トマトにはアルコールの分解を促す作用もありますから、お酒が好きな方にもおススメ。楽しくお酒が飲めそうですね!■豚しゃぶ豚肉には、代謝に欠かせないビタミンB群が豊富に含まれています。しゃぶしゃぶなら、余分な脂を落としてから食べられるので、安心ですね。また、ビタミンB群は、ネギやニラと一緒に食べると吸収率がUPします。ネギやニラに含まれる「硫酸アリル」という成分は、ビタミンB群の吸収を手助けするだけでなく、血行促進、殺菌作用などもありますので、インフルエンザ予防にも積極的に食べたい食材です。■せいろ蒸し最後に、鍋ではありませんがせいろ蒸しもおススメです。豚や鶏など、お店によって食材は異なりますが、蒸し料理は、鍋に比べて栄養素の損失が少なく、素材のもつ栄養素を多く摂れる調理法です。特に、ビタミンCなど水溶性のビタミンの損失が少ないのが魅力です。ビタミンCは、美肌作りの基本の基本。せいろ蒸しなら、お野菜のビタミンCが沢山摂れますね!■おわりにいかがでしたか?忘年会は、ワイワイ騒ぐのが楽しいですよね。その点、お鍋ならみんなで囲めて楽しさも倍増ですね!美肌女子も、ダイエット女子も、みんなが楽しめるお鍋を囲んで、楽しい忘年会を過ごし、気分新たに新しい年を迎えましょう!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年12月05日糖質オフダイエットが流行っていますね!炭水化物=糖質をできるだけ食べずに過ごすダイエット法です。いつも食べているご飯やパンを、他の食べ物に変えるだけでも糖質オフになります。そこで、今回は簡単にできる「置き換え糖質オフダイエット」をご紹介したいと思います。■糖質オフで痩せる理由炭水化物は、体内で糖に変換されてエネルギーとなる、身体に必要な栄養素です。しかし、エネルギーとして消費されなかった糖は、グリコーゲンとして肝臓に貯蔵され、その際にグリコーゲン1gあたり3gの水と結合してしまいます。ですから、糖をカットすれば、この水分が体内から抜け、その分がダイエットになります。また、余った糖は脂肪細胞に取り込まれ脂肪として蓄積されていきますから、糖質をカットすれば余分な脂肪を溜めこまずに済みます。■エネルギー不足にならない?糖質オフにすると、エネルギー不足になりそうな気もしますが、炭水化物はご飯やパン以外にも沢山含まれています。ニンジン、レンコンなどの野菜のデンプン、果物の果糖、かまぼこなどの練り物の中にも炭水化物は含まれていますので、ご飯やパンをやめても炭水化物は摂れています。■ご飯の代わりに食べたい食べ物(1)ゆで卵卵は、アミノ酸スコア100の良質なタンパク質です。コレステロールが多いと気にされる方もいらっしゃいますが、コレステロールは女性ホルモンを作る際に欠かせない栄養素。キレイ女子でいたいなら、毎日食べたい食べ物です。ゆで卵なら食べごたえもあり、しっかりご飯の代わりをしてくれますね!(2)おからおからは、大豆からできています。食物繊維が豊富なうえ、大豆イソフラボンも摂れる優れもの。そのままだとぼそぼそして食べ辛いので、ヨーグルトと混ぜると良いでしょう。ヨーグルトが苦手な方は、トマトの水煮缶と混ぜても美味しいです。ただし、沢山食べるとお腹が張ってしまう場合がありますから、食べ過ぎには注意しましょう。(3)アボカド世界一栄養価の高い食べ物としてギネスブックに載っているアボカド。カロリーは高いですが、アンチエイジングビタミン「ビタミンE」を豊富に含んでいます。ダイエットに必要なのは、カロリー制限ではなく、良質の食べ物を食べる事。その点、アボカドは栄養価が高く、血行を良くし、お肌に潤いを与える効果もあるビタミンEを豊富に含んでいますから、ダイエット中には積極的に食べたい食べ物です。■糖質オフダイエットにNGな食べ物(1)餃子餃子の皮は小麦粉で作られています。小麦粉は炭水化物ですから、ご飯とお肉を食べているのと同じ。糖質オフダイエット中は避けましょう。(2)トンカツトンカツの衣も、小麦粉とパン粉で作られているため炭水化物です。とくに、お総菜として売られているトンカツは衣が厚いことが多いですから、こちらも糖質オフダイエット中は避けたい食べ物です。(3)イモ類イモ類の主成分はデンプンです。デンプンは炭水化物なので、糖質オフダイエット中は、できるだけ避けましょう。ただし、山芋だけは食べてもOK。他のイモ類と違いタンパク質分解酵素「アミラーゼ」を多く含んでいるため、消化を助けダイエットに役立ちます。■終わりにいかがでしたか?今日から糖質オフ!と頑張らなくても、ご飯を茹で卵やアボカドに変えるだけで、楽に糖質オフができます。摂り過ぎた糖は、ダイエットの邪魔をするだけでなく、お肌のくすみやたるみの原因にもなります。今日からできるプチ糖質オフで、キレイ女子を目指しましょう!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年11月26日せっかくダイエットに成功したのに、リバウンドしてしまう。これはよく聞くお話しですよね。どうして、リバウンドしてしまうのでしょうか?リバウンドはホルモンと関係があります。そこで今回は、満腹ホルモン「レプチン」を味方につける、リバウンドしないダイエット法をご紹介したいと思います。■リバウンドの起こる仕組み(1)ホメオタシスによる基礎代謝の低下私たちの身体には、身体の中や外部の環境が変化しても身体の機能を一定に保つホメオタシスという機能が備わっています。ダイエットによって食事量を減らすと、最初は摂取カロリー<基礎代謝でダイエットが進みますが、そのうちホメオタシスの働きによって摂取カロリー=基礎代謝となってしまい、ダイエットが停滞してしまいます。ここでダイエットを中断し、食事量を元に戻してもホメオタシスは働き続けますので食事量>基礎代謝となってしまい、リバウンドしてしまうのです。(2)レプチンの分泌量の変化レプチンとは、脂肪細胞に脂肪が吸収されると分泌され、満腹中枢を刺激するホルモンです。ダイエット中に食事量を減らせば、脂肪分も減りますのでレプチンの分泌も減ってしまいます。ダイエットを中断し、食事量を元に戻してもレプチンの分泌量はすぐにはもとに戻りませんので、満腹感を得られず食べ過ぎてしまいリバウンドの原因となります。■リバウンドを防止する方法2つ(1)ホメオタシスを働かせないホメオタシスは、1か月に5%以上体重が減少すると最大限に働き出します。ですから、リバウンド防止のためには、短期間で急激にダイエットするのではなく、1か月に5%以内の体重減少に止めながら目標体重までダイエットすると良いでしょう。(2)レプチンを出す・よく噛むよく噛んで食べると、血液中のレプチン濃度が上がります。また、レプチンが分泌され満腹中枢が刺激されるまで最低20分と言われていますから、よく噛んで食べることで、食事の時間も稼げて更に食べ過ぎ防止に繋がります。・亜鉛を含む食べものを食べる亜鉛には、レプチンを作る際に欠かせない栄養素です。亜鉛を多く含む、牡蠣、レバー、赤身肉、ゴマ、ココアなどを積極的に摂りましょう!・1か月頑張る身体がレプチンの量を覚えるまでには、最低1か月必要と言われています。ですから、停滞期に入り体重が減少しなくなっても、そこで諦めずに1か月は体重をキープして身体にレプチンの量を記憶させましょう!■短期的なダイエットは意味がない?!短期的なダイエットは、その時は痩せますが維持するのが難しいですよね。特に無理なカロリー制限をした場合には、身体の栄養バランスが崩れているため、過食になりがち。短期間のダイエットをした場合には、すぐに元の食事に戻さず、最低でも1週間は食事内容に気を付けて、ゆっくりと元の食事に戻しましょう。■おわりにいかがでしたか?リバウンドしないダイエットのためには根気が必要ですが、ダイエットとは無縁のスリムな体型を維持できると思えば、頑張れますよね!満腹ホルモン「レプチン」を味方につけて、ダイエットを成功させましょう!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年11月24日いつも食べたいものを我慢しているわりには、全然ダイエットが終わらない万年ダイエット女子っていますよね。食べるものに気を遣うのは大切ですが、いつもいつも我慢しているのでは、ストレスになってしまいます。それでは、どうして痩せないのでしょうか?もしかして、食習慣に問題があるのかも知れません。■肉を食べない肉=太ると思って、ダイエット中だから・・・とお肉を食べない方がいらっしゃいますが、お肉はダイエットの敵ではありません。むしろ味方です。良質のタンパク質は、筋肉を作るのに欠かせない栄養素です。お肉を減らせば、筋肉の素となるタンパク質が不足して基礎代謝の悪い太りやすい身体を作ってしまいます。ただし、お肉を食べる際に気を付けたいのが、お肉についてくる脂肪です。脂肪分の少ない、牛モモ肉、鶏ささみ、豚もも肉などをしっかり食べて、基礎代謝の良い痩せ体質を作りましょう。■生野菜ばかり食べる生野菜は、ビタミンや酵素が摂れて良いのですが、身体を冷やしてしまう傾向があり、特に冷え症の方には不向きです。身体が冷えると血液の循環が悪くなり、代謝が悪くなるだけでなく、むくみの原因にもなってしまいます。生野菜を食べる時は、ネギ・生姜・三つ葉・シソなどの身体を温める食材を入れるなどして、身体を冷やさない工夫をしましょう。■炭水化物が好き炭水化物=糖質は、身体に必要な栄養素です。しかし、一度に摂りすぎるとエネルギーとして使われなかった糖質は、体内で脂肪として溜めこまれてしまいます。また、最近話題の「糖化」も炭水化物の摂り過ぎが原因となって起こります。糖化とは、余分な糖が体内でタンパク質と結びつき、細胞を老化させてしまう現象。クスミやたるみといった肌トラブルだけでなく、全身の細胞を老化させ、代謝の悪い太りやすい身体になってしまいます。健康のためにも、ダイエットのためにも炭水化物ばかりの食事は控えましょう!■食後のデザートを先に決める外食や、お家ご飯でも、食後のデザートまで先に決めてしまうのはNG。食後のデザートは、お腹の具合で食後に決めましょう。お食事の前は、お腹が空いているのでボリュームのあるデザートを選んでしまいがちです。残すのはもったいない・・・と食べ過ぎの原因になってしまいますね。食後、お腹が落ち着いたところでデザートを選べば、食べ過ぎを防げます。■間食は甘いものが好き間食は、食べないに越したことはありませんが、なかなか難しいですよね。ちょっとお腹が空いた時、お茶をするとき、甘いものを選んでいませんか?お砂糖は、身体を冷やして代謝の悪い身体を作るだけでなく、腸内で悪玉菌のエサとなって腸内環境を悪化させ、便秘の原因にもなりかねません。もちろんこれは、甘い飲み物も同じ。市販のドリンクには驚くほど多くのお砂糖が使われていますので、気を付けて下さいね。どうしても甘いものが食べたくなったら、こんにゃくや寒天を使ったゼリー、黒砂糖やハチミツで甘みをつけたスイーツを選びましょう!■おわりにいかがでしたか?2個以上当てはまる人は要注意!冬は、代謝が下がり太りやすい季節です。この冬は、食習慣を見直して万年ダイエット女子から卒業しましょう!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年11月21日そろそろ忘年会の季節ですね。美味しいものを食べてワイワイ騒ぐ忘年会は楽しいものですが、お酒は翌日に持ち越したくないですよね。そこで今回は、翌日にアルコールを持ちこさない、お酒に酔いにくくなる食べ物を3つご紹介したいと思います。■飲む前には「柿」柿に含まれる渋み成分「タンニン」には、胃の粘膜を保護してアルコールの吸収を妨げる効果があります。それだけでなく、頭痛や吐き気といった二日酔いの原因となるアセトアルデヒドの分解を促進させる効果もあります。また、柿には、デヒドロゲナーゼというアルコール分解酵素も含まれていますので、タンニンとダブルでアルコールを撃退します。飲酒の30分前に、柿を3個食べると飲酒1時間後の血中アルコール濃度が低いという実験結果もありますので、飲む前には柿を食べましょう!■飲んでいる時には「トマトジュース」トマトジュースには、アルコールとアセトアルデヒドを分解する酵素を活性化させる働きがあります。カゴメ株式会社の実験によれば、お酒を飲みながらトマトジュースを飲むと、血中アルコール濃度が下がるだけでなく、身体に残るアルコールが3割減り、体外に排出されるスピードが約1時間早まったそうです。これは、トマト本体を食べても同じ効果が得られるのですが、トマトジュースのほうが沢山飲めるので便利です。具体的には、160mlのトマトジュースを3本程度飲むと効果が高いと言われています。お酒のおつまみにトマトサラダを選ぶ、トマトジュースで割ったカクテルを飲む、など、お酒を飲みながらトマトを摂るように心がけましょう!■飲んだ後には「グレープフルーツ」アルコールを分解するには、水分と糖分が必要なのですが、グレープフルーツに含まれる「フルクトース」という果糖は、二日酔いの原因となるアセトアルデヒドを水と二酸化炭素に分解する手助けをします。水と二酸化炭素に分解されてしまえば、体内にアセトアルデヒドが残ることなく、二日酔いの心配がありません。ですから、飲んだ後はグレープフルーツを食べたり、グレープフルーツジュースを飲むと良いですね。ただし、ジュースで摂る場合には、果汁100%のものを選んで下さいね。■おわりにいかがでしたか?楽しかったはずの忘年会も、翌日二日酔いでは楽しさも半減してしまいます。飲む前には「柿」、飲んでいる時は「トマト」、飲んだ後は「グレープフルーツ」。この3つを覚えて、これからやってくる忘年会シーズンを二日酔い知らずで楽しく乗りきりましょう!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年11月18日女子なら誰でも興味のあるダイエット。みなさん、どのようなダイエットを試したことがありますか?その時は、ダイエットに成功したように思えても、実は身体の仕組みが崩れ太りやすい身体になってしまう危険なダイエットもあるのですよ。そこで今回は、逆効果になってしまうダイエット法を3つご紹介したいと思います。■1.低カロリーダイエットカロリーを制限するダイエットは、栄養のバランスを考えてカロリー制限をしないと代謝の悪い太りやすい身体になってしまいます。なぜなら、エネルギー消費に必要な筋肉が減ってしまうからです。筋肉はタンパク質から作られています。カロリー制限をしても、しっかりタンパク質を摂り、エネルギー代謝に必要なビタミン・ミネラルを摂らなくては痩せ体質を作ることはできません。また、カロリーゼロの人口甘味料もNG。米バデュー大学の研究によれば、人工甘味料は体内や脳内の仕組みを混乱させ、余計に空腹感を感じたり、甘いものが食べたくなる衝動を起こさせることが発表されています。■2.サプリメントダイエット補助的に使うには問題ありませんが、脂肪の吸収をカットする、糖質の吸収をカットする、といった吸収を妨げるサプリメントは、本当に必要な脂肪や糖質の吸収まで妨げてしまう危険があります。必要な栄養素を吸収できないと、身体は栄養失調状態になってしまい、過食を招きます。用法・用量を守り使わないと、逆効果につながる可能性がありますのでサプリメントに頼り切ったダイエットはとても危険です。■3.下剤ダイエットまた、下剤を使うのもNG。下剤は、無理に腸のぜん動運動を引き起こし排便を促すので、腸の本来持っているぜん動運動を起こす力を麻痺させてしまい、ますます便秘を悪化させ余分な老廃物を溜めこんだ太りやすい身体になってしまいます。どうしてもお腹が張って辛い時に下剤を使うのは仕方がありませんが、ダイエット目的で下剤を使うのはやめましょう。■4.長期にわたる単品ダイエット一つの食材だけを食べて痩せるダイエットは、短期的には効果がありますが、長期的に続けると筋肉が落ちてしまい、代謝の悪い太りやすい身体になってしまいます。また、当然栄養バランスも悪くなるわけですから、体調を崩す原因にもなりかねません。例え代謝を良くするダイエットであっても、一つの食べ物だけ食べていては、栄養が足りずお肌もボロボロになってしまいます。ダイエット効果のある食べものを上手に取り入れることが大切です。■おわりにいかがでしたか?スリムな美ボディをキープするのは、低カロリー食でもサプリメントでもなく、代謝の良い溜めこまない身体を作ることです。結婚式やパーティーなど大切な1日のために多少無理をするのは仕方がありませんが、日常的に無理なダイエットをするのはやめましょう。美ボディは一日にしてならず!です。食べるものに気を使うのって大変ですが、大変なことをサラっとこなす女子って素敵ですよね。毎日コツコツ続けて美ボディを養いましょう!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年11月12日冷え性の方には辛い季節がやってきました。冷えは万病の元と言われるように、身体が冷えると内臓の働きが弱まり、免疫力が落ちて病気になりやすくなります。冷えの自覚のある方は、冷え性対策をされていると思いますが、冷え症の自覚はないのに身体の内部が冷えている「隠れ冷え」は、汚腸を作る原因となってしまいます。そこで今回は、「隠れ冷え」と腸内環境についてお話ししたいと思います。■1.隠れ冷えとは身体の末端が温かく、冷え症の自覚のない方に多いのが「隠れ冷え」です。冷え症の自覚がないどころか、顏や手足がほてって暑い!という場合もあります。これは、身体の深部が冷えているため、脳は身体を冷やさないようにと血液循環を良くするのですが、手足や顏などの末梢血管は血液が詰まりやすく、沢山の血液が流れこむと滞ってしまいほてりを感じるために起こる現象です。決して暑がりなわけではなく、内臓の冷えからくるほてりですので、要注意です。■2.汚腸の原因に内臓の体温、特に腸の体温が下がると善玉菌の活動が妨げられ、悪玉菌が優位になって腸内環境が悪化します。悪玉菌が多くなれば、腸の働きも悪くなり便秘がちになってニキビの原因にもなりますし、余分なものを溜めこむ太りやすい身体になってしまいます。■3.隠れ冷えチェック朝起きた時に、太ももやお腹を触ってみて下さい。脇の下と比べて温度が低く感じるようでしたら、隠れ冷え症の可能性があります。また、夜寝る時に手足がほてって眠れない、という方も隠れ冷え症の可能性大です。■4.隠れ冷えに効果的な食べ物・ジンジャーパウダー身体を温める効果が高いことで有名な生姜ですが、中医学では生姜は「辛温解表類(身体の表面を温めるもの)」、乾姜(乾燥させた生姜)は「温裏類(身体の中を温めるもの)」と分類されています。実際、加熱・乾燥した生姜は、生の生姜より身体を温める効果が高いことが実験で証明されています。ですから、隠れ冷え症対策にはジンジャーパウダーを使いましょう!・シナモンパウダーシナモン(桂皮)も身体の内部を温める効果の高い食べ物です。毛細血管を丈夫にする働きがありますので、血液循環が良くなり血液が滞ることによって起こるほてりの改善にも役立ちます。また、冷えからくる痛みにも効果がありますので、頭痛や肩こり、生理痛が重い方にもおススメです。サツマイモやリンゴ、コーヒーや牛乳とも相性が良いので、色々使えて便利ですね。・ココアココアには、末梢部の血流を改善する効果があり、体温の上昇は緩やかながらも長時間身体を温める効果がある事が判っています。末梢部の血流を改善することは、手足が冷たい冷え症の方はもちろん、手足がほてる隠れ冷え症の方にも大切です。・プーアール茶お茶は、不発酵茶・半発酵茶・発酵茶・後発酵茶と4種類に分けられます。発酵が進んでいるほど身体を温めますので、後発酵茶、プーアール茶が冷え取りには効果的です。脂を分解する作用もありますので、ダイエットにも効果があり一石二鳥です。■おわりに身体が冷えると、内臓の働きが悪くなり、代謝の悪い痩せにくい身体になってしまうだけでなく、腸内環境が悪化して余分なものを溜めこんだ身体になってしまいます。手足が温かいから大丈夫!と思っていたかた、一度隠れ冷え症チェックしてみて下さいね!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年11月11日男性が女性に求める結婚の条件の一つとして常にトップ5に入っている「料理上手」。ささっと手早く美味しいお料理が作れたら、好感度UP間違いなし!ですよね。そこで今回は、料理教室Manami’s Kitchenを主宰し、中医薬膳師でもある私が、お料理が上手になるテクニックを6つご紹介したいと思います。■1.下味をしっかりつける意外と手抜きになりがちな下味。お肉やお魚を焼くときに塩をするのとしないのとでは、仕上がりの味が違います。面倒でも、下味はしっかりつけましょう。食材にもよりますが、下味をつけてあまり長く放置していると食材から水分が抜けてパサパサになってしまいますので、チキンソテーや焼き魚など、焼き物の時は下味をつけたら5分以内に焼きましょう。■2.フライパンを温めてから食材を入れるフライパンがしっかり温まっていない状態でお肉やお魚を入れてしまうと、張り付きの原因になります。しっかり温まってから食材を入れましょう。ポイントは、油の流れです。フライパンがしっかり温まれば、油がサラサラと流れるので、油がサラサラになったら食材を入れましょう!ただし、ニンニクは例外。焦げやすいので、火にかける前のお鍋に油と一緒に入れ、お鍋が温まってニンニクの香りが出てきたら他の食材を入れます。■3.中火~強火で調理焦がしてしまうのが怖くて、いつも弱めの火加減で調理していませんか?弱火でだらだらと調理すると、せっかくの食材が台無しになってしまうことも・・・。あまり弱気にならず、中火~強火で調理してみて下さい。食材の周りが黒く焦げてきたら裏返す、火を弱めるなどして、焦げてしまう火加減を覚えましょう!■4.必要以上に触らない!火加減と同じで、焦がすのが怖くて食材を何度も触っていませんか?焼けていない状態で何度も触ると、型崩れや、お鍋に張り付いてしまう原因になってしまいます。お肉やお魚を焼くときは、周りに焼き色がついてきたらひっくり返しましょう。餃子も同じです。しっかり温めたフライパンで焼けば張り付きません。お鍋に張り付いている時は、まだ焼けていない証拠。無理に引っ張らず、はがれるまでもう少し焼いて待ちましょう。■5.野菜の水気はしっかり切るサラダにする野菜の水分は、キッチンペーパーなどを使ってしっかりふき取りましょう。水気が残っているとドレッシングの味が薄まってしまい、美味しくありません。茹で野菜は、必ずザルに揚げて水気を切ります。とくにブロッコリーは、花の部分に水が溜まりやすので、気を付けて下さいね。■6.仕上げは丁寧に仕上げの盛り付けもとても大切です。赤、緑、黄色を意識してみましょう。カラフルな色彩は見た目にも食欲をそそり、「美味しそう!食べたい!」という印象を与えます。お皿は、少し大きめを選んでみて下さい。お皿いっぱいにはみ出るように盛り付けられたお料理も元気が良くて良いのですが、ちょっとガサツな印象を与えてしまうことも。大き目のお皿に綺麗に盛り付けられたお料理は、品が良く見えて好感度UPです。■おわりにいかがでしたか?お料理は、決して難しいものではありません。手抜きをせず、愛情いっぱいで作れば美味しいお料理ができますよ。ちょっと恋愛と似ていますね。ご紹介した6つのポイントを押さえて、彼の胃袋をゲットしちゃいましょうね!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年11月11日「ダイエットには興味があるけれど、食べるのを我慢するのはイヤ!」「根気がない・・・」という方におススメなのが食物繊維3日間集中ダイエットです。今回は、食物繊維ならいくら食べてもOKというストレスフリーのダイエット法をご紹介したいと思います!■食物繊維で痩せる理由(1)脂と糖の吸収をストップネバネバとろとろした食感の水溶性食物繊維は、腸内で余分な脂や糖を包み込んで体外に排出させる働きがあります。また、便を柔らかく保ち便秘の解消に役立つほか、腸内で善玉菌のエサとなって腸内環境を改善する効果もありますので、便秘が原因のポッコリお腹の解消にも役立ちます。(2)毒素排出で代謝UP水溶性食物繊維は、脂や糖以外の老廃物も包み込んで体外に排出するデトックス効果にも優れていますので、余分なものを溜めこまない痩せ体質を作ります。一方、スジっぽい食感の不溶性食物繊維は、腸内で水分を含んで数十倍に膨らみ、腸壁を刺激して腸のぜん動運動を促し、余分なものを体外に排出する手助けをします。■食物繊維3日間集中ダイエットの方法(1)3日間、とにかく食物繊維を多く含む物だけを食べましょう。下痢と便秘を繰り返す過敏性腸症候群の方や、お腹にガスが溜まりやすい方は、ネバネバトロトロ系の水溶性食物繊維を多く含むものを選んで下さい。(2)サラダに使うドレッシングは、オリーブオイル・ビネガー・塩で手作りするか、無添加のポン酢を使いましょう。(3)飲み物は、カロリーゼロであっても甘い飲み物はNG。お茶かお水で過ごしましょう。(4)甘い物は、食物繊維+オリゴ糖を使ったものであれば食べても大丈夫です。寒天ゼリーが食べごたえもありおススメです。棒寒天1本に対し500ccのお水で寒天を煮溶かし、オリゴ糖を入れて固めるだけでできますから、あらかじめ用意しておくと良いですね!■食物繊維3日間集中メニュー例1日目朝オートミールもしくはお味噌汁昼フレッシュサラダおやつ寒天ゼリー夜ワカメのお味噌汁メカブとモロヘイヤのサラダ2日目朝オートミールもしくはお味噌汁昼海藻サラダおやつ寒天ゼリー夜玉ねぎのお味噌汁納豆とオクラの和え物3日目朝オートミールもしくはお味噌汁昼フレッシュサラダおやつ寒天ゼリー夜ワカメのお味噌汁モズクと山芋のサラダ■おわりにいかがでしたか?3日間集中して食物繊維を摂ることで、腸が綺麗になり余分なものを溜めこんでいない美腸に戻ります。美腸になれば、腸が本来の力を取戻し、消化・吸収だけでなく、ダイエットに何より大切な「排出の力」を取り戻します。ただし、3日以上続けると体調に支障をきたす場合もありますので、3日で終わりにしましょう。その後は、リバウンド防止のため、2-3か月に1回、3日間集中して行うか、1か月に一度1日だけ食物繊維食に変えるだけでも、身体がリセットできて痩せ体質を保てます。ぜひ、チャレンジして下さいね!(岩田麻奈未/ハウコレ)<オススメの記事>・おデブ体質まっしぐら!寝る前にやってはいけないNG行為4つ・男性の本音!痩せて欲しいパーツTOP5・ワザあり入浴法!お風呂で7キロ痩せるコツ
2013年11月08日最近食べ過ぎで胃腸の調子が悪い、便秘がちでお腹がポッコリ!という方におススメなのが「週末プチ断食」です。断食といっても、実際には1日だけ食べずに過ごすだけのプチ断食。これなら頑張れそうですよね!今回は、週末プチ断食のやり方についてご紹介します。■週末プチ断食がおススメな理由週末プチ断食は、1日だけ断食をするというもの。知らず知らずのうちに、食べ過ぎて働きの悪くなった胃腸を1日休ませ、本来の力を取り戻すのが目的です。断食している間も腸はしっかり働き、今まで排出しきれなかった老廃物を排出しますので、デトックスはもちろん、ポッコリお腹の解消にも役立ちます。また、断食をすると血糖値が下がり、白血球の働きが活発になって血液中の老廃物を取り除きます。そのため、お肌も綺麗になります。■用意するもの断食していても水分を取らないわけにはいきません。水分補給と同時に最低限必要な糖質を摂れる、酵素ジュース、甘酒、黒糖+紅茶もしくは中国茶を用意しましょう。断食当日は、喉が渇いた時やお腹が空いた時に、随時用意した飲み物を飲んで過ごします。甘酒はお砂糖の入っていない無添加のものを、黒糖は純黒糖を使って下さいね。では、次は断食のやり方を見ていきましょう。今回は、土曜日に断食を行うというスケジュールで、金曜日~日曜日までの予定を解説していきます。■金曜日断食前日の金曜日は、昼食をいつもより軽めにし、夕食はいつもの半分の量にして、寝る5時間前までには食事を済ませましょう。寝る前にお腹が空いてしまったら、用意しておいたドリンクを飲んでもOKです。■土曜日断食当日です。1日何も食べず、ドリンクだけで過ごしましょう。過度な運動や長時間の外出は身体に負担がかかるので避け、ぬるいお風呂(38度以下)にゆっくり浸かったり、ストレッチをしたりしてのんびり過ごしましょう。読書やお昼寝も良いですね。食べるものの写真や映像を見たり、食べ物の匂いを嗅ぐとお腹が空いてしまいますから、視覚・嗅覚からの刺激もできるだけ避けたいですね。■日曜日断食の翌朝は、お粥を食べます。1日何も食べずに過ごした腸は、不要なものが排出された真っさらな状態になっています。そのため、いきなり普段の食事に戻してしまっては胃腸に負担がかかります。お粥などの消化の良いものをお茶碗1杯程度食べましょう。昼食は、いつもの半分程度、夜はいつもより少な目程度にしておきます。昼食も夕食も普段のメニューに戻しても構いませんが、できるだけ油分が少なく消化の良いものを選んで下さいね。■リバウンドを防ぐにはプチ断食は、終わった後のケアが大切です。プチ断食を行うと、脂肪も減りますが同時に筋肉も減ってしまいます。ですから、脂肪の原因となるようなジャンクフードやお菓子は避け、鶏胸肉や豚もも肉など高たんぱく低カロリーの良質のタンパク質を食べ筋肉をつけましょう。筋肉がつけば基礎代謝が上がり、痩せ体質を作ることができます。また、プチ断食後は、色々と食べたくなってしまうかもしれません。甘いものが食べたくなったら、黒糖やハチミツを、脂っぽい物が食べたければ、エクストラバージンオリーブオイルなど良質の油分を、少量のパンにつけて食べるなどしてみて下さい。素材そのものを食べることで、視覚的にも満足する事ができます。■肌荒れには注意1日断食をしているときは、肌が荒れやすいです。なぜなら、毒素が体外に排出されているから。嬉しいことですが、人と会う予定があったりすると困っちゃいますよね。人によって違いはありますが、多くの人は吹き出物に悩まされるようです。しっかりと肌に化粧水を含ませて水分を入れ、乳液やクリームで蓋をして保湿しましょう。また、不用意につぶしたりしないように!毒素が抜けきれば、いつも以上の透明感のある美しい肌になれます。■おわりにいかがでしたか?週末の1日だけなら、トライしやすいのではないでしょうか。でも、無理は禁物!気分が悪くなるなどの不調を感じたら、すぐに中止してくださいね。最近スタイルが気になるという方は、ぜひ週末プチ断食をして、月曜日にはスリムな体型で周りを驚かせちゃいましょう!(岩田麻奈未/ハウコレ)<オススメの記事>・だから痩せない!ダイエットを妨げる悪しき食習慣5つ・肉食女子は痩せている?!肉食のウソ・ホント・1週間で-4kg!?超短期でダイエットに成功する方法
2013年11月05日ダイエットや美肌に効果があると話題のおから。調理しないと食べられなくて、ちょっと面倒・・・と思っている方も多いかも知れませんが、実はそんなことありません!おからは、混ぜるだけでお手軽に食物繊維やビタミン・ミネラルの摂れるお役立ち食材なのです。そこで今回は、おからのダイエット効果と、簡単おからダイエットレシピをご紹介したいと思います。■おからのダイエット効果大豆を煮て潰し、豆乳を絞った後の残りが「おから」です。おからには、豆乳には含まれていない大豆由来のアミノ酸や、ビタミン・ミネラル、食物繊維が含まれています。そのほか、コレステロールを下げ、血流を良くして代謝の良い身体を作るリノール酸、脂質の分解促進効果のあるサポニンが含まれています■ダイエットの味方「レシチン」おからに含まれるレシチンは、悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やし、血液サラサラの血流の良い身体を作ります。それだけでなく、肝機能を改善させる効果や、肝臓に脂肪が蓄積されるのを防ぐ効果があることが判っています。肝臓は体内の毒素を分解して排出するという大切な役割を担っていますので、肝臓がしっかり働けば、毒素がスムーズに排出されてデトックスに繋がり、余分なものを溜めこまない痩せ体質を作ります。また、レシチンは、細胞に必要な栄養素や酸素を吸収すると同時に、不要な物質を細胞の外に排出する働きがあります。細胞が元気になることで、エネルギー代謝が活発になり、代謝の良い身体が作られます。■簡単おからダイエットレシピ3つ(1)おからごはん<材料>ご飯・・・1膳おから・・・お好みで塩昆布など・・・お好みで<作り方>1.炊き立てのご飯におからを混ぜます。【ポイント】塩昆布など、お好みのふりかけと一緒に食べるとおからの香りも気になりません。(2)おからとアボカドのサラダ<材料>おから・・・20gアボカド・・・1/2個マヨネーズ・・・大さじ1マスタード・・・少々<作り方>1.アボカドを食べやすい大きさに切り、おからと混ぜます。2.マヨネーズとマスタードを良よく混ぜ、1と和えて出来上がり。【ポイント】マスタードをお醤油やわさびに変えても美味しいです。(3)おからフルーツヨーグルト<材料>おから・・・10gヨーグルト・・・70gバニラエッセンス ・・・少々はちみつ・・・小さじ1程度お好みのフルーツ<作り方>1.おからとヨーグルトをよく混ぜ、バニラエッセンスとハチミツを加えます。2.1とお好みのフルーツを合わせて出来上がりです。■おわりにいかがでしたか?おからは、ダイエット女子にはとっても魅力的な食べ物ですよね。どのレシピも簡単ですし、おからは、冷凍保存もできます。水に戻すだけでおからになる、おからパウダーも便利ですよ。これからは、おからを冷蔵庫に常備してスリムな美ボディを作って下さいね!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年10月27日色々なダイエット法がありますが、今話題のダイエット法といえば大根ダイエットではないでしょうか?1日1回、食前か食事中に生の大根を300g程度食べるだけ!というダイエット法ですが、どのようなダイエット効果があるのでしょうか?■大根のダイエット効果3つ(1)代謝がUP大根の辛味成分「イソチオシアネート」は、体内に発生した活性酸素を除去する効果があり、細胞を活性化させて内臓の働きを高めることから、代謝の良い身体が作られると考えられています。(2)デトックス促進効果大根には、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が含まれています。水溶性食物繊維は、腸内で毒素を包み込んで体外に排出し、不溶性繊維は、腸のぜん動運動を高めて排出を促します。どちらか片方だけ摂れば良いわけではなく、バランス良く摂ることが腸内を綺麗に保ち、デトックスにつながります。また、不溶性食物繊維は、水分を含んで腸のぜん動運動を刺激しますから、水分がたっぷり含まれた大根は便秘の解消効果も期待できます。(3)消化酵素がたっぷり大根に含まれる消化酵素「ジアスターゼ」は炭水化物の消化を促進させる働きがあり、胃腸の働きを助ける胃腸薬にも配合されている成分です。胃腸の働きが良く消化がスムーズになれば、毒素や余分な脂質などが体内にとどまる事なくスムーズに排出され、溜めこまない痩せ体質を作る手助けとなります。■大根ダイエットのルール2つ(1)必ず生で!イソチオシアネートは、比較的加熱に強い成分ですが、ジアスターゼは加熱によって壊れてしまいます。ですから、必ず生の大根を食べましょう。(2)作ったらすぐに食べる!ジアスターゼは、空気に触れると酸化してしまいますので、作ったらすぐに食べましょう。■大根ダイエットの効果をUPさせるコツイソチオシアネートは、大根が空気に触れるとミノシナーゼという酵素が働きイソチオシアネートが産まれます。ですから、できるだけ多くの部分を空気に触れさせることでイソチオシアネートをより多く摂ることができます。おススメは、大根おろしです。大根をおろした際に出る水分も、残さず飲みましょう。おろし汁の辛味が苦手な方は、おからパウダーを混ぜるのもおススメです。大根の水分を吸って食べやすくなります。また、オリーブオイルなど良質のオイルを混ぜるのもおススメ。辛味を包み込んでまろやかな口当たりにします。■おわりにいかがでしたか?大根は、これから旬を迎え甘く美味しくなります。ダイエット目的でなくても、胃腸の働きを整え、美腸を作る大根は、美女子の味方。いつでも簡単に手に入る大根ですから、是非試してみてはいかがでしょうか?(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年10月24日どんなに食べるものに気を遣っていても、コンビニ食や外食をしなくてはいけない時ってありますよね。ダイエット中だから・・・と、ヨーグルト1個しか食べないのではその場の雰囲気を壊してしまうというもの。そんな時、どのようなメニューを選んだら良いのでしょうか?今回は、ダイエット中のコンビニメニューの選び方をご紹介いたします。■カロリー表示に惑わされないで!ダイエット中に、カロリーばかりを気にする方がいらっしゃいますが、痩せ体質を作るのに必要なのは、低カロリーではなく栄養バランスです。カロリーの低いものばかり食べると、その時は体重が落ちるかもしれませんが、身体は栄養不足の状態になってしまい、リバウンドを引き起こします。代謝UPに欠かせないビタミン・ミネラル、筋肉を作るタンパク質、美腸を作る食物繊維、これらの栄養素をバランス良くとって痩せ体質を作ることが大切です。ですから、コンビニ食を選ぶ際には、単品ではなく複数の食材を使ったメニューを選ぶことがポイントです。■ご飯系+大豆製品複数の食品が入っているコンビニメニューと言えば「お弁当」ですよね。ご飯が多いから・・・とダイエット中にお弁当のご飯を残す方が多いのですが、白米は決してダイエットの敵ではありません。食品中のタンパク質の品質を評価するためのスコア「アミノ酸スコア」を見てみると、白米のアミノ酸スコアは65。ここにお味噌などの大豆製品が加わるとアミノ酸スコアが85になります。アミノ酸は、脂肪の燃焼を促進したり、お肌の再生力を高める効果もあり、ダイエットにも美肌にも大切な栄養素です。ですから、ご飯系を選ぶときには、お味噌汁や納豆などの大豆製品と組み合わせると良いでしょう。■パン+体を温める食べ物パンの原料となる小麦は、身体を冷やす食べものと言われています。身体が冷えると代謝が悪くなり、老廃物や余分な脂肪を溜めこんでしまいます。ですから、パン系を選ぶときには、身体を温める食べ物を組み合わせることがポイントです。ビタミン・ミネラルの豊富な野菜たっぷりのミネストローネや、食物繊維の多いワカメスープ、脂肪燃焼効果のあるカプサイシンの入った辛味のあるスープも良いですね。■麺は具が多く栄養のあるものを麺系は、どうしても1品で終わらせがちですよね。カップ麺などはできるだけ避け、野菜焼きソバやトマトソース系のパスタなど、麺以外の物が多く使用されているメニューを選びましょう。また、パスタやうどんもパンと同様に小麦を原料とした食べ物ですので、身体を冷やす作用があります。ですから、できるだけ温かい状態で食べるメニューを選ぶこともポイントです。■おわりにいかがでしたか?どのメニューを選んでも、最後にお茶をたっぷり飲んで下さい。お茶に含まれるミネラルが余分な塩分や脂を排出する手助けをしてくれます。どんな時も楽しく食べて、笑顔でダイエットを続けましょうね!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年10月23日冬は、できるだけエネルギーを使わず春に備えてエネルギーを蓄える季節だと、中医学では考えられています。草木は葉を落とし、動物は冬眠するように、私たちの身体も冬になると自然と代謝が落ちて栄養を蓄えます。暖房がなかった時代には、栄養を蓄え皮下脂肪を厚くして寒さに備えることも大切でしたが、現代ではあまり必要ありませんよね。そこで今回は、冬太りを防ぐ「飲むだけで脂肪に効くスープ」をご紹介したいと思います。■飲むだけで脂肪に効く野菜たち(1)玉ねぎ玉ねぎの刺激臭「硫酸アリル」には、とても高いデトックス効果があります。また、皮の部分に含まれるケルセチンというポリフェノールには、体内の余分な脂肪を排出する効果がありますので、スープを作る際には玉ねぎの皮も一緒に煮込みましょう。(2)キャベツキャベツは、ニンニクと並んで活性酸素を除去する力が強いとアメリカの国立がん研究所で評価されています。その抗酸化力は加熱すると5倍にUPします。活性酸素によって細胞が傷つけられると内臓が本来の力を発揮できず、代謝が悪くなり余分な脂肪をも溜めこんでしまいます。活性酸素をしっかり除去して脂肪を溜めこまない身体を作りましょう。(3)セロリセロリには、カリウムやカルシウムといったミネラルが豊富に含まれています。ミネラルには水分や脂肪の代謝を正常に保つ働きがあり、代謝UPに欠かせない栄養素です。特に葉の部分に多くの栄養素が詰まっていますので、葉も刻んで加えましょう。(4)ニンジンニンジンには、腸内のビフィズス菌を増やすビフィズス菌増殖因子が含まれています。腸内環境が改善して、デトックス効果を高めます。(5)トマトトマトには、脂肪を燃焼させる効果のある「13-OXO-ODA」という脂肪酸が含まれています。この脂肪酸は、加熱処理されたトマトに多く含まれます。また、トマトに多く含まれるポリフェノール「リコピン」は血流を良くする働きがあり、代謝の良い身体作りに役立ちます。(6)ピーマンピーマンは、唐辛子の仲間です。ですから鷹の爪と同じ様にカプサイシンが含まれています。カプサイシンには、体内の脂肪を燃焼させてエネルギー消費を促進する作用があります。(7)生姜そのままでも血行を良くする効果の高い生姜ですが、加熱・乾燥させることで産まれるジンゲロンという成分には、生の生姜に含まれるジンゲロールより、ノルアドレナリンの分泌を促し体脂肪を燃焼させて体温をあげる効果があります。加熱してスープに加えることで更に脂肪燃焼効果UPです。(8)ニンニクニンニクには、強い抗酸化作用を持つ硫酸アリルの仲間「アイリン」が多く含まれていてデトックスに効果大。また、ニンニクの香り成分「アリシン」や、加熱することで産まれるスコルジニンという成分には、血行を良くする働きがあり代謝UPに効果的です。■脂肪に効くスープの作り方<材料>キャベツ1/2たまねぎ3個人参1本セロリ1本ピーマン2個トマトの水煮1缶にんにく1かけ生姜50g水300cc<作り方>1.玉ねぎの皮は取り出し易いようにそのまま、その他の野菜は全て細かく切り、水を加えて鍋で煮ます。2.野菜が柔らかくなったら、玉ねぎの皮を取り出し、バーミックスかミキサーにかけて滑らかにします。3.そのままお好みの堅さになるまで煮詰めます。ペーストになるまでには、6時間くらいかかります。ペーストにしなくても構いませんが、ペーストにしておくと便利です。■食べ方できれば毎食1週間続けましょう。吸収の良い胃が空の状態、つまりお食事の一番初めにスープを食べるのもポイントです。ペーストにしておけば、お湯を注ぐだけでスープになって会社にもお手軽に持って行けますね。更にダイエット効果を高めたい方は、1食をキノコやお野菜をたっぷり加えたスープだけに変えると良いでしょう。■おわりにいかがでしたか?最初はちょっと手間がかかりますが作ってしまえば後は飲むだけ。たっぷり作って、たっぷり飲んで、冬太りを予防しましょう!(岩田麻奈未/ハウコレ)Image courtesy of rakratchada torsap/FreeDigitalPhotos.net
2013年10月18日生理の時は、身体が重かったり、むくんだり・・・それだけでもブルーなのに生理痛が強いと外出する気もなくなってしまいますよね。どうしても辛い時には鎮痛剤に頼るのも仕方ありませんが、できれば生理痛のない体質にしたいもの。そこで今回は、生理痛をやわらげる食べ物を3つご紹介したいと思います。■生理痛が起こる仕組み生理直前になると、子宮内膜からプロスタグランジンというホルモンが分泌されます。このプロスタグランジンは、以下の3つに分けられます。・プロスタグランジンE1・・・生理痛やPMSを軽くする・プロスタグランジンE2・・・子宮を収縮させて生理痛の原因となる・プロスタグランジンE3・・・子宮の過剰な収縮を抑えるこれらのホルモンのバランスが崩れることで、生理痛が強まります。お肉に多く含まれるアラキドン酸は、生理痛の原因となるプロスタグランジンE2を作る働きがありますので、注意しましょう。また、子宮周辺の血行が良くないと痛みが強まりますので、身体を冷やさず血行を良くしておくことも大切です。■生理痛をやわらげる食べ物(1)青魚青魚に含まれるEPAは、子宮の過剰な収縮を抑える働きのあるプロスタグランジンE3を作ります。それだけでなく、血液をサラサラにして血行を良くする効果もあります。EPAは、青魚の油に多く含まれているため、煮たり焼いたりすることで約20%、揚げ物にすると約50%の油が流れてしまいます。青魚を食べる時は、お刺身で食べるか煮汁も一緒に食べられる水煮缶やオイルサーディンなどがおススメです。■生理痛をやわらげる食べもの(2)牡蠣牡蠣に豊富に含まれる亜鉛には、様々なホルモンの合成を助け、ホルモンバランスを整える働きがあります。特に女性ホルモンの分泌を活性化させる働きがありますので、生理痛の緩和に役立ちます。また、牡蠣には亜鉛だけでなく、血液のもととなる鉄分、リラックスに関わるセロトニンを合成するビタミンB群も含まれていて、女性には大切な食べ物です。特に亜鉛は不足しがちな栄養素と言われていますので、牡蠣だけでなく豚のレバーや煮干し、アマランサスなど亜鉛が豊富な食べ物を食べるようにすると良いでしょう。■生理痛をやわらげる食べ物(3)クルミクルミに含まれるαリノレン酸は、体内でEPAとDHAに変換されます。青魚が苦手な方はクルミでEPAを摂ることもできますね。また、クルミに含まれるリノール酸は、体内でγリノレン酸に変換されます。このγリノレン酸は、生理痛やPMSの症状を軽くする効果のあるプロスタグランジンE1を作り出します。αリノレン酸は、亜麻仁油、エゴマ油などにも豊富に含まれていますので、お料理に使うオイルを変えてみるのも良いですね。■おわりにいかがでしたか?EPAや亜鉛は、生理痛だけでなくPMSの症状の緩和にも効果があると言われています。生理痛がひどい方や、ホルモンバランスの崩れを感じる方は、ご紹介した食べものを食べて、いつでも元気な笑顔で過ごしたいですね!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年10月16日「夜トマトダイエット」が流行っていますが、みなさんチャレンジされましたか?今回は、「なぜ夜にトマトを食べるとダイエットに効果があるのか?」ということについておさらいしつつ、夜トマトダイエットの効果をUPさせる裏ワザを3つご紹介します!■夜トマトがダイエットに効果的な理由どうして夜にトマトを食べるとダイエットに効果があるのでしょうか?その秘密は、トマトに含まれる天然赤色色素「リコピン」と脂肪酸にあります。リコピンは、悪玉コレステロールを減らし血液をサラサラにして血流を良くする効果があります。血流が良くなれば体温も上がり、代謝の良い太りにくい身体が作られるため、ダイエットにつながるのです。また、トマトに含まれる脂肪酸「13-OXO-ODA」には、脂肪を燃焼させる効果があることがわかっています。代謝が下がり、余分なものを溜めこみやすい夜にトマトを食べることで、代謝を上げ、脂肪を燃焼させる!というのが、夜トマトダイエットの主な理論です。■リコピンを効率的に摂る裏ワザリコピンは油溶性のため、そのまま生で食べるよりも油と一緒に摂ったほうが吸収が高まります。また、加熱することで細胞膜が壊れリコピンの吸収率が更にUPします。ですから、リコピンを効果的に摂るには、オリーブオイルでトマトを炒めて食べるのがオススメです。■脂肪燃焼を強化する裏ワザ脂肪燃焼効果のある「13-OXO-ODA」は、生のトマトより加熱処理されたトマトに多く含まれることが判っています。ですから、脂肪燃焼効果をより実感したい方は、トマトジュースやトマトソースに、脂肪燃焼効果のあるカプサイシンを含むタバスコや鷹の爪を加えてみてください。■便秘解消を強化する裏ワザトマトに含まれる水溶性食物繊維「ペクチン」の存在も忘れてはいけません。水溶性食物繊維は、便を柔らかく保ちスムーズな排出を促すだけでなく、コレステロールなどの不要なものを包み込んで体外に排出する効果もあります。トマトだけでも水溶性食物繊維はとれますが、ここに寒天を加えれば更に効果がUP。寒天は無味無臭ですので、トマトの味を邪魔することもありません。寒天パウダーをトマトジュースに加えれば、便秘解消に更に役立ちます。■おわりに痩せ体質を作るのに効果のある夜トマトダイエットですが、即効性はありません。爪やお肌が生まれ変わるのに必要な期間は6か月と言われていますから、最低3か月、できれば半年続けると良いですね。ダイエット効果が期待できるリコピンの量は、15mg以上と言われています。大玉のトマト2個分です。そのまま食べるにはちょっと多いかな、という量ですが加熱してしまえば大した量ではありませんよね。ぜひ、効果的に夜トマトを食べて、スリムな美ボディを目指しましょう!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年10月13日女子だったら誰もが憧れる小顔。小顔になりたいけれど、顔にお肉がつくのは体質だから・・・と諦めていませんか?顏が大きくなってしまうのには、むくみ・肥満・筋肉の異常なハリ・骨格の歪みが原因と言われています。そこで今回は、顔が大きくなってしまう原因別に小顔になれる食べ物を4つご紹介します!■むくみが気になる方には「海藻類」海藻には、ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄といったミネラルが豊富に含まれています。ミネラルは水分代謝を正常にして、むくみの改善に役立ちます。また、海藻のネバネバは水溶性食物繊維です。水溶性食物繊維には、腸内で毒素を包み込んでみ体外に排出するデトックス効果もあるため、り、海藻類は、水分も毒素も排出してくれる優れものた食材といえます。です。カロリーが殆どないのに栄養素が豊富なのが嬉しいですね!■脂肪が気になる方には「生姜」生姜の辛味成分であるジンゲロール・ショウガオール・ジンゲロンには、ノルアドレナリンの分泌を促して体脂肪を燃焼させる効果があり、脂肪撃退には欠かせない食べ物です。また、体脂肪を燃焼させることで、体温を上げる効果がありますので基礎代謝UPにも効果的。毎日の習慣にすることで、お顔だけでなく身体全体のスリム効果が期待できます。生姜の効果は、生の生姜より、乾燥・加熱した生姜に強く現れますので、ジンジャーパウダーがお手軽でおススメです。■筋肉の異常なハリが気になる方には「セロリ」ストレスなどが原因で、気が付くと歯を食いしばっている方や、寝ている間に歯ぎしりをする方に多いのが、筋肉が異常に緊張してエラが張り、顏が大きく見えるタイプです。セロリの香り成分「セネリン」や「アピイン」には、精神を安定させ、疲労を回復させる効果があります。また、セロリの葉に含まれる「ピラジン」という香り成分には、血流を改善させる効果がありますので、筋肉が凝り固まって血流が悪くなった顔の血流を改善する効果もあります。葉も捨てずに食べましょうね。■骨格の歪みが気になる方には「スルメ」片側だけで噛むクセのある方は、どうしても骨格が歪みがちです。固いものを左右対称にしっかり噛んで骨格の歪みを治しましょう。スルメは、噛めば噛むほど味が出て飽きずに噛めるだけでなく、イカに含まれるタンパク質は、加工しても崩れにくい筋原繊維タンパク質の割合が多いため、スルメになっても残っています。タンパク質はコラーゲンを作るのに欠かせない栄養素ですから、美肌作りにも効果的です。また、しっかり噛むことで唾液に含まれる成長ホルモンが分泌され美肌効果が期待できるだけでなく、満腹中枢も刺激されて食べ過ぎ防止にもなり、一石二鳥ですね!■おわりにいかがでしたか?食べ物に気を付けるのはもちろん、フェイスマッサージも効果的です。しっかり噛んで食べて、むくみや脂肪を撃退してキュートな小顔を目指しましょう!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年10月11日美腸作りに欠かせないのがヨーグルトですが、みなさん、どんなヨーグルトを食べていますか?一言で乳酸菌と言っても種類が色々あり、その効能もさまざまです。そこで今回は、それぞれの菌の効能についてご紹介します。欲しい効果と照らし合わせて、ヨーグルト選びの参考にしてみてくださいね。■トクホって何?市販されているヨーグルトのなかには、トクホマークがついたものがあります。これは、菌が生きて腸まで届くことを証明し、その効果を消費者庁が認めた商品にのみつけることができるマークです。だからといって、トクホマークのついていないヨーグルトが効果がないわけではありません。トクホマークのないヨーグルトの菌は、生きて腸まで届く確率が低くはなりますが、死んでしまった菌は、腸内で善玉菌のエサとなって腸内環境改善に役立ちます。次に、効果別にヨーグルトをご紹介していきましょう。■免疫力アップ・・・BB536菌、乳酸菌シロタ株BB536菌は世界30か国以上で利用されているビフィズス菌です。生存率が高く生きたまま大腸に届くのが特徴です。腸内環境を改善して免疫力を高め、アレルギーなどへの抵抗力を高める効果が期待できる乳酸菌です。乳酸菌シロタ株はヤクルトで有名な乳酸菌ですね。生きたまま腸に届き、ビフィズス菌を増やして有害物質の生成を抑えるのが特徴です。腸内環境を改善し、免疫力を高めます。※BB536菌(森永ビヒダスヨーグルトなど)、乳酸菌シロタ株(ヤクルトソフールなど)■ストレス軽減・・・ガセリ菌SP株・ビフィズス菌SP株ガセリ菌SP株は、腸に長くとどまることが世界で初めて科学的に認められた乳酸菌です。どちらの菌も、日本人由来の乳酸菌で日本人との相性が良いと言われています。胃酸などの消化液に強いのが特徴で、腸内環境の改善だけでなく、ストレス軽減効果もある乳酸菌です。※ガセリ菌SP株・ビフィズス菌SP株(雪印メグミルクナチュレ恵など)■美肌・・・LB81乳酸菌ブルガリア菌とサーモフィラス菌の2つの乳酸菌を合わせてLB81乳酸菌といいます。明治乳業株式会社の実験によれば、皮膚機能改善効果が認められていて、美肌効果の高い乳酸菌です。※LB81乳酸菌(明治ブルガリアヨーグルトなど)■アンチエイジング・・・ビフィズス菌LKM512高い生存率で生きたまま腸に届き、大腸で増えるのが特徴です。大腸のバリア機能を高めるポリアミンを作る効果があります。ポリアミンには、腸内環境改善のほか、炎症を抑える効果や新しい細胞を正確に作る働きがあり、アンチエイジングに欠かせない成分です。※ビフィズス菌LKM512(メイトーおなかにおいしいヨーグルトなど)■アレルギー改善・・・フェリカス菌球状で小さな乳酸菌のため、一度に多くの乳酸菌を摂取できるのが特徴です。花粉症の症状を緩和させる効果が報告されていますので、アレルギーのある方におススメの乳酸菌です。※フェリカス菌(伊藤園朝のYooなど)■自分に合ったヨーグルトを見つけるにはまずは2週間、1日200gを目安に食べてみて下さい。乳酸菌は胃酸に弱いので食後に食べるのがおススメです。乳酸菌のエサとなるオリゴ糖を加えて食べると良いですね。2週間食べてみて、お腹の調子が良くなれば、そのヨーグルトとの相性が良い証拠。もし、ダメでしたら根気よく相性の良いヨーグルトを探してみて下さいね!■おわりにいかがでしたか?市販されているヨーグルトには、ご紹介した乳酸菌以外にも色々な乳酸菌が使われています。相性の良いヨーグルトを見つけて、美腸を作り、しなやかで美しいボディとお肌を手に入れて下さいね!(岩田麻奈未/ハウコレ)Image courtesy of Master/FreeDigitalPhotos.net
2013年10月04日毎日のお通じほど、ダイエットに欠かせないものはありません。でも、便秘に悩む女子って本当に多いですよね。毎日ヨーグルトを欠かさない方も多いのでは?ヨーグルトから善玉菌を摂ることは大切ですが、外から入った善玉菌は、腸内に住み着く事はできません。便秘の解消には、「腸内の善玉菌を増やす働きのある食べ物を食べる事」が必要です。そこで今回は、腸内の善玉菌を増やし、美腸作りに役立つ食べ物を4つご紹介します。■納豆納豆には、美腸に役立つ成分が3つも含まれています。まず、大豆を納豆に変える納豆菌です。納豆菌は、腸内で善玉菌の毒となる活性酸素を分解する酵素と、善玉菌のエサとなる栄養を作り出す働きがあります。次に、大豆に含まれる大豆オリゴ糖です。オリゴ糖は消化されにくく腸まで届き、腸内で善玉菌のエサとなって腸内環境を整えて、美腸作りに役立ってくれます。最後に、食物繊維です。納豆には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がバランス良く含まれているため、便を柔らかく保ち、腸のぜん動運動を刺激して便秘を解消してくれます。■ニンジンニンジンにはビフィズス菌増殖因子が含まれています。ですから、ニンジンを食べれば自然と腸内のビフィズス菌が増えてくれるのです。それも、大量に食べる必要はなく、1日ひとかけらで良いと言われています。ヨーロッパでは、お腹の悪い子供にニンジンスープを飲ませる習慣があり、そこに着目した東京医科歯科大学の太田教授によって、ニンジンのビフィズス菌増殖因子は発見されました。ニンジンが苦手な方は、ニンジンの入った野菜ジュースでも構いませんので、毎日飲むと良いですね!■リンゴリンゴにもニンジンと同様にビフィズス菌増殖因子が含まれています。リンゴの優れた点は、ビフィズス菌増殖因子とオリゴ糖が一緒に含まれているという事です。ビフィズス菌増殖因子は、腸内でビフィズス菌を増やす働きがあるのですが、ビフィズス菌のエサとなるオリゴ糖が不足すると上手く増殖できません。リンゴは、オリゴ糖も含んでいるため、ビフィズス菌のエサも同時に摂れる優れものです。また、ペクチンと呼ばれる水溶性食物繊維も豊富ですから、お腹が張って辛い便秘の方におススメです。■玉ねぎ玉ねぎの刺激臭「硫酸アリル」には、非常に高いデトックス効果があります。新陳代謝を良くするだけでなく、キレート効果という毒素を挟んで体外に排出する効果があります。この硫酸アリルは水に溶けやすいので、炒め物、や煮汁ごと飲むスープ、お味噌汁などで玉ねぎを食べるのが効果的です。また、玉ねぎには腸内で善玉菌のエサとなる水溶性食物繊維とオリゴ糖が含まれていますので、毒素を排出しながら、善玉菌を増やして美腸を作る優れものです。■おわりにいかがでしたか?腸内環境を良くすることは、ダイエットだけでなく、美肌作りや健康な身体作りにも大切です。どの食材も手に入りやすいものですから、ぜひ毎日食べて美腸を作り、スリムな体型を手に入れて下さいね!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年09月29日一生懸命カロリー制限したのに、ダイエットが上手くいかなかった経験はありませんか?無理なカロリー制限をしたダイエットは、その時は痩せてもすぐにリバウンドしたり、お肌がボロボロになってしまうことも・・・。ダイエットに大切なのは、カロリー制限よりも、痩せ体質を作ることです。そこで今回は、「代謝を上げて痩せ体質を作る食べ物」を5つご紹介したいと思います。■コーヒーコーヒーに含まれるカフェインには、脂肪を分解する酵素「リパーゼ」を活性化させ、脂肪を分解してエネルギーとして燃焼させる効果があります。ただし、カフェインが効果を発揮するのは飲んだ30分後から。ですから、運動をする30分前や、お風呂に入る30分前など、エネルギーを必要とする30分前に飲むと、カフェインの脂肪燃焼効果を効率よく利用できます。また、お砂糖はカフェインの働きを妨げますので、ブラックで飲むのもポイントです。■グレープフルーツグレープフルーツの苦み成分「ナリンギン」には、食欲を抑える効果があります。そのほか、新陳代謝を促進するクエン酸や、利尿作用のあるカリウムが含まれていて、栄養素的に見てもダイエットに役立つのですが、その香りに大きなダイエット効果があります。グレープフルーツの香り成分のひとつ「ヌートカン」には、交感神経を活性化し、摂食中枢を刺激して食欲を抑えたり、脂肪の分解・燃焼を促す効果があります。さらに、もうひとつの香り成分「リモネン」には、身体をリラックスさせて血行を促進させる効果があります。血行が悪いと細胞から排出される老廃物を回収する機能が滞り、不要なものを溜めこむ「痩せにくい身体」になってしまいます。グレープフルーツの香りを利用して痩せ体質を作りましょう。■リンゴリンゴには、ペクチンという水溶性繊維が豊富に含まれています。ペクチンは、腸内で糖や塩分、脂肪などを包み込んで吸収されにくくする働きがあります。そのため、血糖値の急上昇を防ぎます。血糖値が上がると、インスリンが出て血糖値を下げるのですが、この際に過剰なブドウ糖を脂肪に変えて溜めこんでしまいます。血糖値が急上昇する炭水化物などがダイエットに向かないといわれているのは、このためです。ですから、食前にリンゴを食べれば、糖の吸収が穏やかになって血糖値の急上昇を防ぐため、脂肪の蓄積を防ぐことができます。■肉筋肉を維持するためには、タンパク質が欠かせません。筋肉量が少ないと基礎代謝が下がり、代謝の悪い身体になってしまいます。お肉は、アミノ酸スコア100の良質なタンパク源です。ですから、鶏のササミや、豚ヒレ肉、牛モモ肉など、脂身の少ない高タンパク低カロリーなお肉は、筋肉を作り基礎代謝を上げて痩せ体質を作るためには欠かせない食べ物です。■大豆大豆に含まれるサポニンには、脂肪の吸収を遅らせる働きがあります。それだけでなく、体内に吸収されたブドウ糖が脂肪に変わるのを抑える働きがあります。また、糖質・タンパク質・脂質の代謝を促すビタミンB群や、腸内環境を改善して便秘の解消に役立つ食物繊維やオリゴ糖も含まれ、総合的にダイエットに役立つ食べ物です。■おわりにいかがでしたか?無理なダイエットは、髪がぱさぱさになったり、お肌がボロボロになったりと良い事はありません。ぜひ、ご紹介した「痩せ体質を作る食べ物」を積極的に食べて、髪もお肌も輝く美ボディを作りましょう!(岩田麻奈未/ハウコレ)Image courtesy of Nuchylee / FreeDigitalPhotos.net
2013年09月27日ダイエット中でも、お付き合いのランチや飲み会など、どうしても食べなくてはいけない時がありますよね。そんな時には、できるだけダイエットの邪魔をしないメニューを選びたいもの。そこで今回は、「実は意外と高カロリーな食べ物」を10個ご紹介したいと思います。■揚げ出し豆腐お豆腐なのでカロリーが低そうですが、そんなことはありません。揚げ出し豆腐は、片栗粉を使った衣がついていて、しっかり油を吸っているため高カロリー。良質オイルであれば多少多めにとっても構いませんが、外食での揚げ物はダイエットのためには避けたいところ。お豆腐自体は、ダイエットに効果的な食材ですので、他のものとのバランスも考えて注文して下さいね!■あんまん・肉まんどちらも意外と高カロリー。肉まんで250kcal前後、あんまんで300kcalです。おにぎり一つが大体160kcal程度ですから、小腹が空いた時に食べるのであれば、おにぎりのほうがおススメです。■バターコーントウモロコシなのでカロリーが低そうに思われますが、トウモロコシは炭水化物なので意外と高カロリー。そこにバターが加われば、ますます高カロリーに。トウモロコシには、食物繊維やカリウムなどダイエットに役立つ栄養素が含まれていますが、カロリーが高いことを忘れずに!■お総菜パン甘いパンよりは良いでしょう!とお総菜パンを選ぶ方も多いと思いますが、パン自体のカロリーが高いうえに、マヨネーズやチーズなどの高カロリー食材がプラスされている事が多く、高カロリーに。揚げていないお総菜パンでも500kcal近いものが多いので要注意です!■オムライス中にはいっているチキンライスが高カロリー。ケチャップ味のものでも700kcal以上あります。バターを使ったチキンライスや、デミグラスソースのかかったオムライスになると1000kcal近いものもあり、できれば避けたい高カロリーメニューです。■冷やし中華ラーメンと違ってスープがないのでカロリーが低く思われがちですが、やはり麺類なのでカロリーは高いです。特にゴマダレの冷やし中華はカロリーが高くなります。ゴマやゴマ油自体は身体に良いものですが、高カロリーなので食べ過ぎには気を付けましょう!■キャラメルフラペチーノフラペチーノ系は、冷たくあっさりしているのでカロリーが低そうですが、そんなことはありません。冷たいものは味を感じにくいので、冷たくても甘く感じるということは、相当量のお砂糖が使われています。アイスクリームやジェラートも同様。■デーツ(なつめやし)ハワイ土産などでお馴染みのデーツ。ビタミン・ミネラル・食物繊維など美容に役立つ成分が入っていて、おやつとしてはおススメなのですが、100gで280kcalと意外と高カロリー。お砂糖が使ってあるデーツは、もっと高カロリーになりますので食べ過ぎ注意です。■干しイモ干しイモもビタミン・ミネラル・食物繊維などの美容に役立つ成分が入っているのですが、お芋は炭水化物なので糖質が多く高カロリー。干して小さくなっている分、沢山食べてしまいがちなので要注意です。■ナッツビタミンEを豊富に含み、美容に役立つナッツですが、やはり油を多く含むということで高カロリーに。体質にあわない方は、食べ過ぎるとニキビの原因になりますので注意して下さいね。■おわりにいかがでしたか?美容に良いものでも、意外とカロリーが高く、食べ過ぎに注意しなければならないものもあります。外食やおやつを選ぶ際には、ぜひ参考にして下さいね!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年09月24日みなさん、どんなお茶を飲んでいますか?ダイエットのために、お茶を飲んでいる方も多いですよね。ダイエットに効果のあるお茶は沢山ありますが、それぞれに違った特徴があります。今回は、食事の好み別にダイエットに効果のあるお茶をご紹介したいと思います。■脂っこい食べ物が好きなタイプ揚げ物やお肉など、脂っこいものが好きな方におススメなのが、「ウーロン茶」です。食べ物から摂取された脂肪は、体内でリパーゼという消化酵素によって分解・吸収されます。ウーロン茶ポリフェノールにはリパーゼの働きを抑える作用があり、それによって脂肪は吸収されることなく、そのまま腸を通過して排泄されます。その他、ウーロン茶に含まれるカテキンには、コレステロールの増加を抑制する効果があります。その為、血液がサラサラに保たれて血行が良くなり、代謝が良く、太りにくい体質になります。■甘いものが好きなタイプケーキやチョコレートなど、甘いものが好きな方におススメなのは、「プーアール茶」です。お茶は、不発酵茶・半発酵茶・発酵茶・後発酵茶と4種類に分けられます。発酵が進んだお茶ほど身体を温める効果が高く、プーアール茶は最も効果の高い後発酵茶の一つです。ケーキやチョコレートなどの甘いものには白砂糖が多く使われています。白砂糖は身体を冷やし代謝を悪くするだけでなく、悪玉菌のエサとなって腸内環境を悪化させます。プーアール茶にはビタミン・ミネラルが多く含まれている為、身体を温めるだけでなく、腸内環境の改善にも役立ちます。■野菜が少ないタイプ外食が多く、野菜の摂取量が少ない方におススメなのが「ゴボウ茶」です。ゴボウ茶は、ゴボウそのものを乾燥させ、炒って作られたお茶ですので、煮出す際にゴボウに含まれる水溶性食物繊維「イヌリン」が溶け出します。イヌリンには、腸のぜん動運度を活発にする効果に加え、腸内で善玉菌を増やす働きがあります。また、意識しないと摂りづらいミネラルも含まれています。野菜不足の方は、どうしてもビタミン・ミネラル・食物繊維が不足してしまいますので、ゴボウ茶を飲んで補給しましょう。■炭水化物が好きなタイプパンやパスタなどの炭水化物が好きな方におススメなのは、「サラシア茶」です。炭水化物が多い食事は、血糖値を急上昇させます。血糖値が急上昇すると、身体が慌てて血糖値を下げようとして、今度は急下降してしまいます。すると今度は、血糖値を上げようとして、またお腹が空いてしまうという悪循環に陥ってしまいます。サラシア茶には、糖の分解・吸収を抑える効果があります。さらに、分解されずに大腸に運ばれた糖は善玉菌のエサとなって腸内環境を改善する効果もあります。■おわりにいかがでしたか?食生活によって、より効果の感じられるダイエット茶は違いますから、ぜひご自分の食生活と照らし合わせて、効果的にダイエットに活用して下さいね!(岩田麻奈未/ハウコレ)Image courtesy of zirconicusso/ FreeDigitalPhotos.net
2013年09月20日ふくよかなバストは、女の子の憧れですよね。バストアップには女性ホルモンの働きを活発にすることが欠かせません。そこで今回は、女性ホルモンの働きを活発にしてバストアップにも貢献してくれる食べ物を4つご紹介します!■味噌大豆製品に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンのひとつであるエストロゲンに似た働きをすることで有名ですが、イソフラボンにはグリコシド型とアグリコン型があります。食べ物から摂取したグリコシド型イソフラボンは、腸内細菌の働きによってアグリコン型に変換されなければ体内に吸収されません。ですから、腸内環境によって吸収率が変わってきます。多くの大豆製品に含まれるイソフラボンは、グリコシド型ですが、唯一「味噌」だけがアグリコン型イソフラボンを含んでいます。つまり、味噌に含まれるイソフラボンは吸収率が高く、効率良くイソフラボンを摂取できるのです。■とろろ昆布とろろ昆布には、ボロンという成分が含まれています。ボロンは、私たちの身体の中にあるミネラルのひとつです。このボロンには、エストロゲンを増加させる働きがあり、ボロンを摂ると血液中のエストロゲンの濃度が2倍になると言われています。もともとボロンは、骨粗しょう症などに有効な成分として注目を浴びた成分です。骨粗しょう症などへの使用量は1日3~6mg。とろろ昆布30gでボロンを3mg含んでいますので、1日30gを目安に食べると良いでしょう。■チーズバストアップには良質の動物性たんぱく質も欠かせません。動物性タンパク質は筋肉を作る働きがあるため、バストを支える土台(筋肉)を作ります。チーズには良質なたんぱく質が含まれるほか、消化されやすい脂肪も含まれているため、適度に皮下脂肪のついた女性らしいボディラインを保つ効果も期待できます。また、女性ホルモンの分泌に関わる子宮や卵巣は腸と近い位置にあるため、腸内環境が悪く便秘がちになると、子宮や卵巣の働きにも影響がでてしまいます。チーズは、発酵食品ですから腸内環境の改善にも役立つ食べ物です。■バジルエストロゲンの代謝には、ビタミンB6が必要です。バジルには、ビタミンB6が多く含まれています。それだけでなく、バジルの香り成分「アネトール」には、エストロゲンと同じような働きをする効果があり、バジルは、ビタミンB6とダブルでエストロゲンの活性化に役立つ食べ物です。食べるだけでなく、ハーブティやアロマオイルにも同様の効果があります。また、お風呂にフレッシュバジルを入れたバジル風呂は、美肌作りにも役立ち、おススメです。■おわりにいかがでしたか?エストロゲンには乳腺を発達させる効果があると言われていますが、エストロゲン過多になり過ぎては、女性ホルモンのバランスが崩れてしまいます。エストロゲンは月経~排卵までに間に分泌が盛んになりますから、その時期にエストロゲンの分泌を助ける食べ物を多く食べると良いでしょう。ご紹介した4つの食べ物を上手に取り入れて、素敵なバストを作って下さいね!(岩田麻奈未/ハウコレ)Image courtesy of Ambro / FreeDigitalPhotos.net
2013年09月18日お肌の悩みで常に上位にランキングされるものの一つが「ニキビ」。みなさん、ニキビをどのように予防されていますか?ニキビ対策にはスキンケアだけでなく、食生活も大切です。そこで今回は、ニキビを増やすNGな食べ物を5つご紹介したいと思います。■チョコレートチョコレートは、脂肪分と糖分を多く含むだけでなく、カフェインも含んでいます。カフェインには、中枢神経を刺激して集中力を高める効果や、胃腸の働きを良くする効果、利尿を促す効果などのメリットがあります。しかし、カフェインは胃液の分泌を促すので胃に刺激を与えます。そのため、胃の弱い方は、胃が荒れる原因となってしまいます。胃が荒れ、胃腸の働きが悪くなると便秘になりやすくなり、ニキビの原因となってしまいます。特に、生理中などホルモンバランスの崩れているときに刺激物を摂ると、余計にニキビができやすくなりますので要注意です!■お餅お餅や白米、パンなどに含まれる炭水化物は、体内で糖に分解されます。体内に糖が多くなりすぎると、タンパク質と結びついて糖化したタンパク質が体内に蓄積されます。これは「糖化」と呼ばれ、お肌の老化の大きな原因と言われています。また、炭水化物を摂り過ぎると血糖値が上がり、インスリンの分泌が増えてホルモンバランスに影響を与えます。その結果、皮脂分泌のバランスが崩れてニキビを引き起こす原因になります。■揚げ物揚げ物に含まれている動物性脂肪は、血液中の中性脂肪を増やしてしまいます。中性脂肪が増えると皮脂の分泌が増え、ニキビの原因となります。揚げ物だけでなく、お肉の脂や生クリーム(動物性)も動物性脂肪ですから、揚げ物でなくても注意が必要です。■唐辛子辛いものは、血行を促進するというメリットがある反面、その刺激で内臓にストレスをかけてしまいます。内臓にストレスがかかると、栄養素の消化・吸収・排出がスムーズにいかなくなります。その結果、体内に余分な脂肪や糖が溜まり、皮脂分泌のバランスが崩れるだけでなく、溜まった毒素を肌から排出しようとしてニキビができやすくなります。子供の頃から辛いものを食べ慣れている方はさほど影響がないかもしれませんが、そうでない方はニキビができている間だけでも、辛いものは控えましょう!■お酒適量のアルコールは血行を促進して美肌作りに役立つのですが、ビール・ワイン・日本酒・チューハイなどの醸造酒には糖分が多く含まれているため、ニキビの原因となります。それだけでなく、お酒の飲み過ぎは肝臓に負担をかけ、肝臓の解毒作用を低下させます。解毒作用が低下すれば、体内に毒素が溜まってニキビができやすい身体になってしまいます。■おわりにいかがでしたか?上記の5つの食べ物を全部食べないようにするのは難しいですし、ストレスが溜まりますよね。ストレスもニキビの大敵ですから、まずはニキビができている間だけでも、食生活に気を付けることから始めてみてはいかがでしょうか?(岩田麻奈未/ハウコレ)Image courtesy of Grant Cochrane/ FreeDigitalPhotos.net
2013年09月13日いつも美味しそうに沢山食べて、楽しそうに沢山飲んでいるのに全然太らない!それどころか、いつもスリムな子っていますよね。きっと体質なのね、羨ましい・・・と思って眺めていませんか?いえいえ、スリムな子には、スリムな理由があるのですよ!今回は、いつもスリムな人が実践している5つの食習慣をご紹介します。■メリハリのある食生活!だらだらと食べていると、血糖値が安定せずいつもお腹が空いているような感覚になってしまい、食べ過ぎをまねきます。食べる時間、食べない時間のメリハリをつける事が大切です。1回の食事で満足できるように、無理に食事量を減らさずにしっかり食べて、次の食事までお腹が空かないように心がけましょう!■間食はお菓子じゃなくて、素材を!どうしても間食がしたくなったら、お菓子ではなく、ナッツやドライフルーツなどの加工されていないものを良く噛んで食べましょう。良く噛んで食べる事で満腹感が得られます。また、ナッツやドライフルーツにはビタミン・ミネラル・食物繊維が含まれ、ダイエットに役立ちます。機能性食品も一見良さそうに見えますが、お砂糖や保存料などの無駄なものが含まれています。間食には、無塩のナッツや砂糖を使っていないナチュラルなドライフルーツを選びましょう!■甘い飲み物は飲まない!忘れてしまいがちなのが、飲み物から摂る余分な甘味です。白砂糖は身体を冷やし代謝が悪くなってしまいます。飲み物は、ノンシュガーのお茶かお水を飲むようにしましょう!カロリーゼロの人工甘味料を使った飲み物もNG!人工甘味料は、甘みの感覚を鈍らせ余計に甘いものを食べたくなるだけでなく、「カロリーゼロだから大丈夫!」と甘いものへの依存を高めてしまいます。■食事は就寝3時間前までに食べた物は、しっかりと排出しなくてはいけません。この排出に関わるのが「モチリン」というホルモンです。お腹が空くとグーとお腹が鳴りますよね。これは、モチリンの作用で胃が収縮しているからです。モチリンは、空腹時に胃腸を収縮させて、胃腸に残った余分なものを排出させます。このモチリンは、空腹が6~8時間以上続かないと分泌されません。6時間睡眠をとるのであれば、余裕を持って就寝3時間前までに食事を済ませましょう。睡眠時間を上手に利用してモチリンに胃腸のお掃除をしてもらうことで、溜めこまない身体が作られます。■楽しい外食のため、お家ご飯は野菜中心!外食が続くと、何より野菜が不足してしまいます。お家ご飯では、不足しがちなお野菜をたっぷり食べましょう。生野菜・温野菜それぞれバランス良く摂ることも大切です。生野菜からは、ビタミン・ミネラルが摂れますし、温野菜にするような根菜には食物繊維が豊富です。野菜が苦手な方は、ご飯を雑穀米に変えると良いでしょう。雑穀は、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれています。■おわりにいかがでしたか?無理なダイエットをしなくても、ちょっと気を付けるだけで、意識も体型も変わってきます。ダイエットをしているのに全然効果がない!という方は、ぜひ一度食習慣を見直してみて下さいね!(岩田麻奈未/ハウコレ)<あわせて読みたい記事>・痩せ体質になる!簡単に基礎代謝を上げる方法・セルライトを撃退する食べ物・5つ・もう挫折しない!ダイエットを続ける5つのコツ
2013年09月10日皆さん、オイルにはどのような印象をお持ちですか?オイル=太ると思っている方も多いのでは?ダイエットの敵のように思われがちなオイルですが、良質のオイルはデトックスに効果大!さらには、ダイエットや美肌にも役立つ優れものなのですよ。今日は、そんな良質オイルについてご紹介したいと思います。■良質オイルとは?良質のオイルとは、以下の2種類のオイルをさします。・α-リノレン酸・・・シソ油、エゴマ油、亜麻仁油、インカインチオイルなど・オレイン酸・・・オリーブオイルやアーモンドオイル、グレープシードオイルなどマヨネーズやサラダ油などに多く含まれる「リノール酸」は、必須脂肪酸ですが、摂りすぎるとアレルギーの原因となるため注意が必要です。■良質オイルがデトックスに効果的な理由(1)α-リノレン酸α-リノレン酸は、体内に入るとDHAやEPAに変換されます。どちらも血液サラサラ成分でお馴染みですね。悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やし、血液の流れを良くしてくれます。血液の流れが良くなることで細胞の新陳代謝も活発になり、内臓の働きが良くなって体内に溜まった毒素排出に役立ちます。また、腎臓の働きを活発にして水分代謝を良くする効果もあり、むくみの改善にも役立ちます。この他、リノール酸の摂り過ぎによるアレルギーを抑える効果、細胞膜を丈夫にして免疫力を高める効果もあります。(2)オレイン酸オレイン酸は、小腸で消化吸収されにくいので腸に刺激を与えます。その刺激によって腸の働きを活発にしてくれるので、便秘解消に効果があります。体内の毒素の70%が便から排出されますので、腸の働きを良くすることはデトックスへの一番の近道です。また、オレイン酸は母乳や皮脂に最も多く含まれる成分で、乾燥や刺激からお肌を守る働きがあります。■効果的なオイルの摂り方(1)α-リノレン酸α-リノレン酸は熱に弱く酸化しやすいので、加熱せず生で食べるのがおススメです。ドレッシングやパンにつけて食べると良いでしょう。(2)オレイン酸オレイン酸は酸化しにくく熱に強いため、加熱調理に使っても問題ありません。特に便秘が気になる方は、ヨーグルトに混ぜるなどして1日大さじ1杯程度食べると効果的です。■おすすめオイルα-リノレン酸を多く摂りたい方におススメなのが、インカインチ(グリーンナッツ)オイルです。α-リノレン酸の含有量が50%、抗酸化作用の強いビタミンEも多く含まれていて酸化しにくいのが特徴。独特の青臭さがありますが、サラりとした口当たりで食べやすいオイルです。オレイン酸を多く摂りたい方は、エクストラバージンオイルがおススメです。オレイン酸を70%以上含んでいます。いずれのオイルも、現地ボトリング、コールドプレス製法で作られたオイルを選びましょう。現地でボトリングされたオイルは酸化が最小限に抑えられていますし、コールドプレス製法(30℃以上の熱をかけない方法)で作られたオイルは、熱によるオイルの劣化がなく、オイル本来の鮮度を保っています。■おわりにいかがでしたか?良質のオイルはクレンジングオイルのように身体の中をキレイにしてくれる働きがあります。体内の毒素が排出されれば、身体が本来の働きを取り戻して細胞の新陳代謝も活発になり、美肌を手に入れる事もできますね!ただし、オイルですので食べ過ぎは禁物。1日大さじ1杯を目安に生活に取り入れてみて下さいね。(岩田麻奈未/ハウコレ)Image courtesy of m_bartosch / FreeDigitalPhotos.net
2013年09月04日色々なダイエット食品やダイエット法がありますが、みなさん試したことはありますか?特別なことはしていなくても、ダイエットに興味のない女子はいないですよね。そこで今日は、食前食後の30分を利用して無理なくダイエットできる方法をお伝えしたいと思います!■空腹感が起こる仕組み私たちの身体は、血糖値が下がると空腹を感じ、血糖値が上がると満腹中枢が刺激され空腹感が収まります。血糖値とは、血液中に流れるブドウ糖の濃度の事です。ブドウ糖は、脳を正常に働かせるための大切な栄養素ですから、過度に糖質を制限するのは良くありません。ただ、血糖値の昇降を上手に利用する事で空腹感をコントロールして食べ過ぎを防止する事ができます。■食前30分は運動or飴をひとくちそろそろお腹が空いてきたな・・・と思ったら、動きましょう!運動は血糖値を上昇させます。私たちの身体は、分解されたブドウ糖を全て使うのではなく、グリコーゲンとして肝臓に一時保存しています。運動をすると、このグリコーゲンが血液中にブドウ糖として送り出され血糖値が上がります。激しい運動をする必要はなく、階段の昇り降りや、その場で足踏みをする程度で充分です。食前30分に軽い運動をする時間のない方は、飴などの甘いものをほんの少し口にすることで糖質が補給されます。この糖質が体内でブドウ糖に分解されるのに30分かかると言われています。ですから、30分後、実際に食事をする時には程よく血糖値が上昇しているため強い空腹感はなく、食べ過ぎを防止する事ができます。■食後30分は満腹感が訪れるまで待ってみる腹八分目まで食べたら、とりあえず30分他の事をしましょう!先に述べましたように、糖質がブドウ糖に分解され、満腹中枢が刺激されるには30分必要です。早食いの人が食べ過ぎてしまうのは、満腹感を感じる前にどんどん食べてしまうからです。ですから、まずは食後30分何も食べずに過ごしてみて下さい。それでも空腹感が収まらない場合には、食事量が足りていない可能性もありますので、無理に我慢せず何か食べて下さいね。■空腹を紛らわすお役立ち食品胃がいっぱいになることでも満腹中枢は刺激されますから、間食がしたくなったらコップ1杯の炭酸水やお水を飲むと良いでしょう。最近はフレーバー付きの炭酸水やお水がありますから、香りの効果で満足感も得られますね!このほか、噛むことでも満腹感は生まれます。寒天ゼリーやこんにゃくゼリーなど、歯ごたえのあるゼリーをしっかり噛んで食べるのもおススメです。どちらも食物繊維が多く含まれていますので、胃も満足して満腹感を得ることができますし、食物繊維は腸内環境を改善するためダイエットにも効果的ですね!■おわりにいかがでしたか?わざわざダイエット食品を食べなくても、食前食後の30分の過ごし方で、簡単に食べ過ぎを防ぐ事ができるのです。最初は少し辛いかも知れませんが、習慣になってしまえば、こんなに楽なダイエット法はありませんよね。是非できるところから、試してみて下さいね!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年08月30日沢山のミネラルウォーターが発売されていますが、みなさんどんなお水を飲んでいますか?お水には、「硬水」と「軟水」があるのはご存じだと思いますが、その違いや効果についてはご存じでしょうか?今回は、ミネラルウォーターの違いや効果についてお伝えしたいと思います。■軟水と軟水の違い水には主にカルシウムイオンとマグネシウムイオンが含まれていて、水1000mlに溶けているカルシウムイオンとマグネシウムイオンの量を表した表記を「硬度」といいます。一般的には、硬度0~100mg/lを軟水、101~300mg/lを中硬水、301mg/l以上を硬水と分けています。大地に染み込んだ雪や雨は、地層中のミネラルを含み再び湧き上がってきます。ですから、アメリカやヨーロッパなど大陸の国々では、水が地層に滞在する時間が長いためにミネラルを沢山含んだ硬水となりやすく、日本やイギリスなどの島国では、地層での滞在が短いためミネラルの少ない軟水となりやすくなります。■ダイエットに効果があるのは?気になるダイエットに効果のある水ですが、ズバリ「硬水」です。ミネラルは、私たちの身体に必要不可欠な存在で、身体の機能を維持したり調節する役割があります。つまり、ミネラルバランスが良いと身体の機能が滞りなく働き、代謝の良い太りにくい身体が作られるということです。また硬水に多く含まれるマグネシウムには便を柔らかくする働きがあるので便秘を解消する効果もあります。■美肌に効果があるのは?美肌作りには、軟水がおススメです。軟水のミネラルバランスは人体のミネラルバランスに近いと言われています。そのため体内への吸収が良く、飲むだけでなくシャンプーや洗顔にも軟水がおススメです。日本人の肌や髪がキレイだといわれるのには、日本の水が軟水だからだ、とも言われています。■ダイエットに効くお水の飲み方便秘がちの方は、朝起きてすぐにコップ1杯のお水を飲むと、腸の働きが良くなり便秘に効果的です。食べ過ぎてしまう方は、食前にコップ1杯、さらにお食事中も意識してお水を飲みましょう。間食がやめられない方は、炭酸水を飲むと空腹がまぎれます。■美肌に効くお水の飲み方美肌作りのためには、こまめに軟水を飲むようにしましょう。軟水は身体に吸収されやすく、吸収されたミネラルが血液やリンパ液を通じて全身に栄養を運びます。また、炭酸水もおススメです。炭酸水には二酸化炭素が含まれています。体内に二酸化炭素を取り込むことで、身体は酸素の濃度を高めようと血液の巡りを良くします。血行が良くなることで、クマやくすみといった肌トラブルの改善につながります。■終わりにいかがでしたか?身体にとって、ミネラルはとても大切です。ダイエットだけでなく、パンやパスタ、肉などの洋食が多い方もミネラルが不足しがちですから、硬水を飲むと良いでしょう。硬水の味が苦手、という方は無理して飲む必要はありませんが、炭酸水など、硬水でも飲みやすいお水もありますので、ぜひチャレンジしてみて下さいね!(岩田麻奈未/ハウコレ)
2013年08月23日