■フランス人の朝食は「甘いもの」が定番先日フランスの友人と、どのような朝食をとっているかという話になりました。私が知る一般的なフランス人の朝食は、ヴィエノワズリー(菓子パン)とカフェオレで軽く済ませるというもの。中でもクロワッサンやパン・オ・ショコラが代表的でしょう。パンの代わりに、ビスケットやサブレを食べることも。その菓子類のパッケージには、きちんと「プチ・デジュネ(朝食)」と書かれているのです。朝から甘いものを食べるフランス人ですが、逆に塩気の多いものはとらないそう。特に最近は、健康を考えた朝食を積極的にとっている人も多いと言えそうです。では友人が普段よく食べているという、朝食メニューをご紹介していきましょう。タルティーヌがメインの朝食1.バターとジャムを塗ったタルティーヌ2枚2.シトロンプレッセ(レモンを絞ったジュース)3.カフェオレタルティーヌとは、スライスしたパンにバターやジャムなどを塗ったもの。フランスではバゲットが一般的でしょう。彼女はこんがりと焼いてバターとフランボワーズのジャムを塗るのが好きだそう。以前、それをカフェオレに浸して食べている人を見かけて、衝撃を受けたことがありますが、それもフランスならではだとか。またカフェオレにはコクが出て、甘さも優しいブラウンシュガー(スティックタイプ)を、半量加えて飲むそうです。ミューズリーがメインの朝食1.バニラヨーグルト入りミューズリー2.オレンジプレッセ(オレンジを絞ったジュース)3.カフェオレミューズリーとは、栄養価の高いオーツ麦やドライフルーツ、ナッツ類などを混ぜたシリアルの一種で、砂糖やオイルを使用しておらず、ヘルシーなのが特徴です。さらにヨーグルトと一緒に摂ることで満腹感を得ることができるため、ダイエットに用いられることも多い食材。彼女はバニラが香る、自家製のヨーグルトと合わせて食べているとのことでした。フランスはシリアルの種類が豊富で、スーパーでも目移りするほど。健康を考えた朝食を心がけるフランス人が増えてきていることがわかります。■体を起こす柑橘系のジュース彼女が教えてくれた朝食メニューの中で、気になるのが柑橘系のジュース。レモンやオレンジといった柑橘類には、紫外線の吸収を高める「ソラレン」が多く含まれるため、朝や日中にとると紫外線によるシミを作りやすいとも言われています。しかしこれらのジュースには、体を起こす効果があるようなので、とる時間は考えつつも定期的に取り入れてみると良いでしょう。彼女から教えてもらったジュースの作り方は、とてもシンプルで簡単です。シトロン・プレッセの作り方シトロン・プレッセ(citron pressé)は、レモン1/2個分を絞り、熱湯を注ぐだけ。季節によっては冷たい水を加えても◯。ちなみにカフェで注文すると、グラスに入ったレモン果汁・水・砂糖の3点が運ばれてきます。これらを混ぜ合わせて自分好みの味に作ります。オレンジ・プレッセの作り方オレンジ・プレッセ(orange pressé)は、オレンジ1個分を絞って作るフレッシュなジュース。果肉が入っているので、食感も楽しいですよ。このままでも十分に美味しいけれど、グレープフルーツとレモンの果汁(どちらも1/2個分)を加えるのが彼女のおすすめです。美容面において朝や日中にとるのが不安な方は、日が沈んでからビタミン補給としてお試しくださいね。疲労回復効果もあるので、仕事で疲れて帰ってきた日にもおすすめです。■ときにはフランス流の朝食を楽しんでフランス流の朝食は、ゆっくり食べる時間がない日にもぴったりです。フルーツを絞る手間を省きたいのであれば、市販の果汁100%のストレートオレンジジュースでもOK。慌ただしいときこそ、いつもとは違うメニューで気分を変えてみませんか?お腹と心を満たして1日を心地よくスタートさせましょう。
2017年11月22日今回で最終回の働く女性の朝食事情。みんな、朝ごはんにどれくらい時間をかけてる?平日と休日では違う?ゆっくり食べたいけど…というコメントが多くありましたが、実際、どれくらい時間をかけているのでしょうか?平日の朝ごはんにかける時間は?10分以内41%15分以内25%5分以内15%20分以内10%30分以内6%休日の朝ごはんにかける時間は?※シティリビングWeb読者を対象としたWeb調査調査期間:2017/9/27〜10/17有効回答数:426件平日は15分以内が81%、休日は少しゆったりモーニング1位の10分以内をはじめ、15分以内、5分以内と続き、15分以内で食事を済ませている人が8割を超える結果となりました。やはり平日の朝ごはんにはそれほど時間はかけられないですよね。休日も1位と2位の順位は逆ですが、15分以内、10分以内がTOP2。ただ、30分以内という人が増え、平日の6%に対して21%に。30分以上かける人も10%となりました。コメントでも、休日は朝ごはんは食べずにゆっくりブランチするという人や、好きなものをゆっくり食べるという人が多く、平日と休日の差が見られる結果となりました。時間がある休日は、ガレットの粉から焼いて卵、野菜などをのせて食べたり、ちょっと高いパン屋さんのパンを食べる(じゅちむ/39歳)たまに行く休日のカフェでのモーニングは、ぜいたくな気分になれるからうれしい(あや/39歳)普段パンとコーヒーくらいなので、旅行先で豪華な朝食バイキングだったりすると、食べ過ぎて調子が悪くなります。でもおいしいんですよね、自分で準備しなくていいし(かにかに/42歳)平日は時間に余裕がないせいか、ちょっと多めに食べると通勤時に腹痛が…なぜ?休日はもっといっぱい食べても全然大丈夫なのに〜。会社行きたくない病かも!?(ボブ姉/42歳)平日は時間がないので化粧をしながら。本当はゆっくりとごはんを食べたい…(M/39歳)平日の朝ごはんは10年以上グラノーラやミューズリーなどに、クルミかアーモンド、そして玄米フレークを入れて牛乳で食べています。それに、モカエクスプレスでいれたコーヒーとヨーグルトが定番です。シリアルは腹持ちもいいです。休日はパンとコーヒー、ヨーグルトにフルーツ、ときたまサラダと卵焼きなどを添えて食べています。休日のパンを選ぶ楽しみもあり、毎日ではないので太る心配もないです(マナティ/42歳)土日の朝ごはんが大好きです。いつもよりゆっくりバランスのとれたものを甘いミルクティーと食べるのが何よりの至福。夢はベランダであさごはん!今の家ではできないので、いつか引っ越したらやってみたいです(あめ/35歳)1日の活動の始まりなので、本当は、温泉旅館に行ったときのような朝食に憧れていますが、現実は時間がないのでパパっと済ませてしまうから休日くらいはゆっくりしっかり食べたいと思ってます(kylie/34歳)休日の朝食はおいしいパンとサラダをゆっくりと食べる!朝はパン!(かなかな/44歳)1日のスタートなのでエネルギーを入れるべくしっかり食べます。休日はゆっくり好きなパン類を選んで食べるので休日の朝食が楽しみです(とっぽ/41歳)平日は朝ごはんより睡眠。休日は起きた時間からゆったり朝ごはん(タッキー/45歳)喫茶店モーニングが好きで平日も早起きすればいいのですが、休日の楽しみにしています(まろ/44歳)編集部VOICE休日は起きたら時間的にブランチになってしまう…。でも、それが許される幸せ。休日の朝ごはんにかける時間は?他のランキングもCHECKする休日の朝ごはんにかける時間は?15分以内24%10分以内22%30分以内21%20分以内18%30分より時間をかける10%平日の朝ごはんにかける時間は?他のランキングもCHECKする調査期間:2017/9/27〜10/17有効回答数:411人
2017年11月21日「食べて腸からカラダをキレイに」を目指し、腸内環境を整える食材“クレンズフード”を開発・展開する〔ドクターズナチュラルレシピ〕が、おなじみの〔ル・クルーゼ〕、そしてミシュランの一つ星を外国人として最年少で獲得した松嶋啓介シェフを交え、コラボレーションディナーを実現!クリスマスシーズンにぴったりなコースメニューをご紹介します。イチオシのクレンズフードがフレンチディナーに!ふだんの食事からカラダのキレイを目指す〔ドクターズナチュラルレシピ〕で人気のクレンズフードをピックアップして、〔ル・クルーゼ〕のお鍋やお皿を使った、華やかかつヘルシーなクリスマスディナーメニューを松嶋啓介シェフとともに開発した、という今回の特別企画。テーブルコーディネートやレシピの参考にも♪調理に使われるお鍋や提供されるコース料理のお皿には〔ル・クルーゼ〕のものが。カラフルなプレートのどれが出てくるのかは当日のお楽しみ。また、〔アンファー〕の《ドクターズナチュラルレシピ》から提供されるクレンズフード食材はどれも、日々の食事に使えるものばかり。テーブルセッティングやレシピを拡げる参考にもなるはず。まとめごちそうつづきで胃腸に負担がかかりやすいこれからのシーズン。ヘルシーコンシャスなのに華やかさも美味しさも満足させてくれるこちらのコースで、ママたちだけのごほうびディナーなんていう夜もあり!?ではないでしょうか♪【KEISUKEMATSUSHIMA「クリスマスクレンズフードコース」】●手長海老<花のリヴィエラ>:ドクターズナチュラルレシピ「オーガニックオリーブオイル」使用●鳩のローストオリーブ風味、オーガニックマッシュグレーンのリゾットタイム風味の鳩のジュ:ドクターズナチュラルレシピ「オーガニックオリーブオイル」「オーガニックマッシュグレーン」使用●マンゴーのフラン、パッションフルーツのクーリ、ライム風味のバナナのアイスクリーム、ヨーグルトのグラニテ、スペシャルグラノーラ:ドクターズナチュラルレシピ「ピュアクレンズヨーグルト」「スペシャルタイムグラノーラ(ベリーベリーモーニング)」使用●日程:2017年11月17日(金)〜12月28日(木)※12月22日〜25日を除く●住所:東京都渋谷区神宮前1-4-20パークコート神宮前1F●価格:8,078円(税・サービス料込)特別キャンペーンでこちらのディナーに招待されるかも!?今回のコラボレーションを記念して、アンファーストアでは限定のキャンペーンも開催中。特賞はこの記事でご紹介したクリスマスディナーが5組10名に当たるほか、Wチャンスとしてクレンズフードの詰め合わせセットのプレゼントも。詳しくはこちらをチェック!クリスマス クレンズフード スペシャルコラボレーション
2017年11月20日ルワンジュ東京(LOUANGE TOKYO)は、2017年のクリスマスケーキを予約販売。2017年12月20日(水)まで予約を受け付ける。こだわりの素材で作られたチョコレートケーキや苺のケーキなど、アーティスティックなケーキが揃い、クリスマスの雰囲気を盛り上げる。ヌヌースノエル 2017真っ赤なリボンをかけたテディベアが目を惹くビジュアルのチョコレートケーキ「ヌヌースノエル 2017」。つややかなチョコレートにコーティングされたケーキは、相性が良いヘーゼルナッツやオレンジの美しい層を成し、一口ごとに深い味わいを楽しむことができる。テディベアのリボンもチョコレートで作られており、細部に至るまでこだわりが感じられる。サンニコラ 2017まるでサンタの帽子のような「サンニコラ 2017」は、2種の味わいを一度に楽しめるケーキだ。赤い帽子部分を持ち上げると、上段に華やかなあまおう・ヨーグルトのケーキ、下段に苺のショートケーキを重ねた二段のケーキが現れる。上段は、ピスタチオやベリーを飾ったあまおうのジュレでヨーグルトムースを包み、爽やかな味わいに仕上げている。下段は、帽子のファーを模したホワイトチョコレートをアクセントに、きめ細やかなスポンジと厳選された苺の味わいを存分に堪能することができる。オプションで、チョコレートのサングラスや小人のようなニッセトムテを添えることもできる。ニッセトムテ 2017星の模様が入ったプレゼントボックス型ケーキ「ニッセトムテ 2017」も登場。ホワイトチョコレートで作られたボックスには、チョコレート・ヘーゼルナッツ・オレンジの風味が調和したチョコレートケーキと、苺のショートケーキが収められている。また、横に添えられた小さな赤いプレゼントボックスはメープル風味のマスカラホチーズとバナナのケーキ。様々な味わいが楽しめる、遊び心に溢れたケーキに仕上げている。詳細ルワンジュ東京 クリスマスケーキ予約期間:2017年12月20日(水)まで※クリスマス限定・予約販売受渡期間:2017年12月21日(木)から12月25日(月) ※店頭での受け渡し取扱店舗:・LOUANGE TOKYO ATELIER住所:東京都港区六本木7-17-14 1F・SALON DE LOUANGE住所:東京都港区西麻布4-5-10-1F ザ・パークハウス西麻布レジデンス 1F■ケーキ詳細例・ヌヌースノエル 2017 (直径12cm ケーキの高さ5cm・高さ17cm) 8,000円+税・サンニコラ 2017(帽子を含む高さ20cm) 10,000円+税※上段:あまおう・ヨーグルトのケーキ(直径12cm・高さ4cm)、下段:苺のショートケーキ(直径18cm・高さ4.5cm)※オプション:SUNGLASS 3,000円+税、A NISSE TOMTE 800円+税・ニッセトムテ 2017(13cm×13cm×H13cm) 13,000円+税【問い合わせ先】Louange Tokyo, IncTEL:03-5412-7788
2017年11月18日自宅で気軽に使える便利商品を、“カラダにいいもの大賞”ファイナリストのなかから2つご紹介いたします。新しい生活習慣に取り入れてみてはいかがでしょう?発酵生活もこれなら簡単!女子の好物、全部手作り可能。【クビンスヨーグルト&チーズメーカー】スムージーメーカーを購入して、生の酵素を積極的に取り入れているヘルスコンシャスな人だけでなく、できるだけ簡単にカラダにいいことをしたい人も必見!精進料理研究家の麻生怜菜さんが推薦してくれたのが、女子のカラダが一番喜ぶ、ヨーグルトやチーズなどの発酵食品を自宅で手軽に作れるメーカーです。「毎朝、生の酵素(フルーツ)と発酵菌を取り入れるため、手作りヨーグルトを作り、自然発酵させていましたが、時間がかかるのでこちらを購入しました。調味料として使う甘酒や、納豆まで作れて便利です」と、1台あれば、様々な発酵食品が作れるのが魅力。簡単に操作できるワンタッチメニューには、ヨーグルト、チーズ、ビネガー、漬物、麹、甘酒、納豆、味噌と豊富にスタンバイ。またマニュアル設定も可能で、温度は20~65度に、時間は1~99時間を設定できるから、好みの発酵食品を仕上げることもできます。シンプルでコンパクトなデザインの発酵メーカーが1台あれば、腸内が喜ぶ美腸食習慣を、無理なく実現できるでしょう。¥11,800(希望小売価格)NUC JAPANTEL:0120・816・861ヨガ用だけじゃもったいない。“使える”フィットネスブロック。【スリーミニッツエッグナマステエッグ】ヨガのポーズを的確にサポートしてくれる、卵のような独特な形状をしたヨガ用ブロック。オシャレなカラーリングだけでなく、実は応用性も高いので、ヨギーニだけに使わせておくのはもったいないアイテムなんです。「ヨガのブロックは四角いものが定番でしたが、これは自然なカーブがついているブロックなので、カラダに優しくフィットしてくれます。背中や腰の下に入れれば、気持ちよく背骨をリリースすることができますよ」とは、「神楽坂ホリスティック・クーラ」代表の石垣英俊さん。カラダが硬い人が柔軟性をアップするために、ストレッチの際に補助として使うのにもぴったり。試しに胸の下に縦に1つ入れ、カーブに沿うように背中を伸ばし、バンザイをしてみました。すると、胸のスペースがさらに広がり、深い呼吸ができるように…。これは気持ちいい!石垣さんは、卵の先端部分をカラダにフィットさせながら内臓をほぐすなど、お腹のマッサージにも使っているそう。あなたのアイデア次第で、使い方は無限です。各¥3,800gate8※『anan』2017年11月22日号より。写真・多田 寛(DOUBLE ONE)スタイリスト・仮屋薗寛子ヘア&メイク・浜田あゆみ(メランジ)モデル・メイ・パクディ文・板倉ミキコ(by anan編集部)
2017年11月17日連載第69回目は、クリームチーズを使ったベイクドチーズケーキ! 材料を計量して、順番に混ぜて、あとは焼くだけという簡単レシピだから、手作りケーキ初心者におすすめです。年末のイベントに男子も大喜びの絶品スイーツです♡『ベイクドチーズケーキ』【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 69旬食材は、チーズ!11月11日はポッキーの日でもありますが、「チーズの日」でもあるんです! 日本輸入チーズ普及協会とチーズ普及協議会が手を組み、1992年にチーズの日と制定されました。世界中に流通しているチーズは数多くあり1000種類以上あると言われています。日本では多種多様の国内製造品と輸入品チーズが流通しています。チーズの種類は大きく2つにわけることができ、ナチュラルチーズとプロセスチーズの2種類があります。それぞれ生乳や羊、山羊乳を原料としていて、ナチュラルチーズは生乳などを乳酸菌などで凝固させ、ホエイ(乳清)の一部を除去したもの、または、これを熟成させたものをいいます。それに対しプロセスチーズはナチュラルチーズを乳化剤などを加えて加熱処理したもので、ナチュラルチーズに比べて保存性に優れたチーズです。チーズはカルシウムやたんぱく質など実は栄養がたっぷり詰まっている食品です! チーズに含まれるカルシウムは体内に吸収されやすいのがメリットで、少量でたくさんのカルシウムを摂取できるのです。カルシウムは骨や歯を強くしたり、ホルモンの分泌、精神状態を安定させる作用があります。たんぱく質は筋肉や細胞、臓器を作ったりと大事な栄養素です。またビタミンB2も含まれているため、疲労回復やダイエットにも効果的です!栄養満点なチーズ! 手軽に摂れて料理へのアレンジもいろいろできるのが嬉しいですね。ぜひ毎日の食事に摂り入れたいですね♪材料はこちら!【材料(15㎝ホール1台分)】●クリームチーズ:200g●きび砂糖:65g●卵:2個●生クリーム:100ml●ヨーグルト:50g●レモン汁:大さじ1●米粉:20g←薄力粉でもOKです●塩:ひとつまみまず、下準備を始めます。~その1:クリームチーズは室温に戻します。●クリームチーズは使う30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻し柔らかくしておく。まず、下準備を始めます。~その2:型にオーブンシートを敷きます。●型にオーブンシートを敷く。まず、下準備を始めます。~その3:レモンを絞ります。●レモンを絞っておく。まず、下準備を始めます。~その4:オーブンを170度に予熱します。●オーブンを170度に温めておきます。では、作ります! まず、クリームチーズを柔らかくなるまで練ります。●ボウルにクリームチーズ入れ、泡立て器でやわらかくなるまで練ります。きび砂糖、塩を加え混ぜます。●きび砂糖、塩を加えすり混ぜます。ヨーグルトを加え、混ぜます。●ヨーグルトを加え、混ぜ合わせます。卵を1個ずつ加え、混ぜます。●卵を1個ずつ加え、よく混ぜます。生クリーム、レモン汁を加えます。●生クリーム、レモン汁を加え混ぜ合わせます。米粉をふるいながら加えます。●米粉をふるいながら加え、混ぜ合わせます。こし器でこし、型に流し入れます。●生地を茶こし等でこしながら型に流し入れます。170度のオーブンで40分焼きます。●あらかじめ温めておいた170度のオーブンで40分焼きます。焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。●焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やします。冷蔵庫でしっかり冷やしましょう!しっかり冷えたらお好みの大きさに切り分けます。●冷えたらお好みの大きさにカットし、お皿に盛ります♪おいしさのアレンジポイント♪焼き上がったケーキは1日たつと味がなじむので前日に焼いて翌日に食べるのがおすすめです!お好みでレモン汁のあとに、バニラエッセンスやお好みのリキュールを加えてください!
2017年11月13日前回から続く、朝食についてアンケート、今回は朝食に食べているものを聞いてみました。あなたはパン?ご飯?それともヨーグルトやシリアル?働く女性の朝食の内容とその理由を聞いてみました。朝ごはん、何を食べてる?パン40%ご飯(お米)29%ヨーグルト9%シリアル8%そのほか7%フルーツ6%スムージー2%※シティリビングWeb読者を対象としたWeb調査調査期間:2017/9/27〜10/17有効回答数:452人パン派が1位。菓子パンから、手づくりパンまで!40%でパンが1位となった今回のアンケート。2位のご飯が29%と、想像以上に差が開きました。でもコメントを見てみると、「パンが大好き!」という声もあれば、理想は和定食だけど時間が無いからパン…という人も多いよう。一方ご飯派は、パンではすぐにお腹が空いてしまうという意見が見られました。朝はどうしても時間が無くて、ワンパターンになりがちですよね。あなたの定番朝食は何ですか?朝からしっかり食べます。パンやシリアルはすぐに空腹感を感じてしまう気がして、ご飯もの、麺ものなど、しっかり食べます(お気楽さん/43歳)平日は洗いものに時間がかからないよう菓子パンを食べることが多い(Aoniyoshi/49歳)学生のころは朝抜きで過ごすことが多かったが、今はシリアルと果物を食べ、目を覚ましています(たんたん/27歳)朝ごはんが一番大切だと思っています。朝がパンだとすぐにお腹が空くので絶対ご飯。そして我が家では夕飯は軽めで朝に肉とかを食べることが多いです。作り置き必須(きのこのこのこ/31歳)朝からご飯と味噌汁と焼き魚…こんな理想的な食事ができればいいなと思いつつ、トーストとコーヒーが、精一杯です(snow/45歳)白湯から始まり、フルーツ、野菜を食べます。主食はパンだったりご飯だったり。ゆで卵、目玉焼き、ヨーグルトは順番でエントリーします(michimichi/53歳)1日の活力!熱いコーヒーとバターたっぷりトーストがあれば元気になれる!(まちこ/30歳)ヨーグルトだけだけど、朝からお腹の調子が良くていいですよ(400gの大きいやつを半分くらい食べてます。)(あーい/50歳)夜の食事量を減らしているので、朝食は雑穀米&納豆&のり&鮭というお肌にも身体にも良いご飯を食べています(りんご/36歳)食べなきゃいけないのは分かっているが時間が無い…(その分寝ていたい)。平日は簡単にシリアル+牛乳が多い(YN/36歳)普段、夜ごはんは節約してるので、朝ごはんがもしかしたら1番お金かけたかも…って思う日もあるぐらい、朝ごはんだけはケチりません!笑(にょー/29歳)朝ごはんをパンからご飯に変えたら痩せました。なので、パンを食べたいときもあるけど、ご飯を食べてます(こえみぶう/37歳)今までは午前中の体力がもたないと、しっかり納豆ご飯を食べていたのですが、夏バテになりフルーツを食べるようになってからフルーツにはまって毎日食べています。少しお腹が減ることもありますが、体が軽くなるような気がします。旬のフルーツを食べてビタミンを摂れているのかな?(A・A/26歳)朝ごはんはなくてはならない物ですが、どうしても時間がなくて家を出る前にヨーグルト&フルーツ、会社の席についてからパンをかじる、といった流れになってしまっています。もっとゆったりと食べたい…(えみりん/44歳)大事なので絶対に食べます。そのとき身体が欲しているものが多いですが、身体に入れたいものは前日にある程度用意しています(monami/50歳)家族で食べる朝ごはんはパン食が多かった。5人家族だったので、朝は自分のパンを焼いて、おかずは大皿から好きによそう感じでした。毎日ガッツリ!(EM/49歳)毎朝手作りのパンを食べています、簡単な捏ねないパンです。 朝が待ち遠しくなるくらいおいしいので手作りパンおすすめです(くるミルク飴/49歳)朝はパン派なので、ちょくちょくではないですが、ネットで話題のおいしいパン屋の食パンを買うのが好きです。スーパーよりは高くつくんですけど、味が本当にいおいしいので、たまには朝から贅沢してます(ちいさん/44歳)編集部VOICE2年ほど前から、毎日エッグスムージーを飲んでいます。腹持ちも良いしおいしくて栄養バランスも◎。おすすめです★他のランキングもCHECKする
2017年11月07日昨日の常識は今日の非常識。貧血に効くといわれていたホウレン草が実は鉄分の吸収を妨げる成分も多く含んでいて、逆効果になる可能性があると発表されたときは「嘘でしょ?」と思った人も多いのではないでしょうか。日々、新しい方法が編み出されるダイエットも、効果があるといわれていたものが実は逆効果ということもあるようです。そこで、ダイエットを知り尽くし、独自のメソッド「体幹リセット」で3万人の女性たちに生まれ変わり級の効果を実感させた佐久間健一氏に、そのいくつかについて伺いました。代謝しなければ脂肪は減らないそもそも、痩せるメカニズムとはどのようなものなのでしょうか。佐久間氏に超簡単に解説してもらいました。(佐久間氏)「摂取カロリーより消費カロリーが多いと、痩せるというのはわかりますよね。基本的に、筋肉がカロリーを燃やす“焼却炉”の役割を果たしていて、脂肪なども筋肉に取り込まれることで、燃焼されます。また、1日に諸費されるカロリーの70%は基礎代謝によるもので、そのうち40%が筋肉などを動かした運動(一般的な運動ではなく、生活することに必要な筋肉の動き)によるもの、40%が食事の消化・吸収によるもの、残りの20%は脳の活動などによるものです。しかし、筋肉による代謝は20歳を境に減り続け、30代で約半分、40代ではさらに半分になるといわれています。『30歳をすぎると20代の頃と体重の戻りが遅くなった』『40歳をすぎると全然痩せなくなった』という方が多いのは筋肉量が減ってしまっているからです。きちんとカロリーを消費するためには、基礎代謝を保つ、つまり筋肉量を保つ必要があります」有酸素運動・サウナで太る?!「すぎたるは及ばざるが如し……」ダイエットには効果テキメンと思われているジョギングなどの有酸素運動も、90分以上行うと逆効果になるのだとか。暇さえあればジムに行って自転車を漕いでいた身としては、聞き捨てなりません。また、サウナも同じく、入りすぎるとかえって太りやすい体になってしまうとか。これは、どういったことなのでしょうか?(佐久間氏)「エネルギーを消費する代謝を支える筋肉は、水分、タンパク質、糖質からできています。よく『脂肪を燃焼させるには有酸素運動を20分以上しなければならない』といわれますね。確かに20分を超えると脂肪が燃焼されます。しかし、同時にタンパク質も分解されているのです。さらに90分をすぎると、タンパク質だけが分解、失われていきます。筋肉を構成するタンパク質がなくなれば、当然筋肉も減ってしまい、基礎代謝も下がって痩せにくい身体になってしまうのです。サウナでは大量の汗が出ることによって水分が失われ、こちらも筋肉量を下げることにつながります。サウナ後に水を大量に飲めばいいのでは?と思うかもしれませんが、口から採った水分は、身体中で必要な箇所にまずは送られ、その後筋肉へ行くため、失った分をすぐに補給できるわけではないのです。代謝を保つためだけにも水分は必要です。体重50kgの人は2Lの水分を1日に摂る必要があるといわれています。また水分が足りていないと活動力が下がるんですね。逆にいうと水分が足りている人は、とても活動的で結果、消費カロリーも上がります」筋トレは痩せたい部分を太くする?!お腹を引っ込めたいと腹筋をする、足を細くしたいとスクワットをする。当然のような気がしますが、これも実は逆効果な可能性があるのだとか……。佐久間さん!どうしてなんでしょう??(佐久間氏)「体脂肪には『全身で増減する』性質があるので、部分的に脂肪を落とすことはできません。過剰に動かすことで、その部分は鍛えられて逆に逞しくなっていきます。逆にいうと、全身の筋肉量を増やせば、気になる部分も細くなるということ。腹筋が6つに割れた人で、二の腕がプヨプヨの人っていませんよね(笑)。筋肉は焼却炉といいましたよね。例えば、二の腕を細くしたいから、二の腕のトレーニングをしたとします。でも二の腕の筋肉は小さいので、脂肪はそんなに燃やされません。太ももや背筋など『大きな筋肉を鍛えろ』といわれるのは、焼却炉を大きくするため。その分、多くの脂肪を燃やすことができます。加えて、脂肪は筋肉の上につきます。『鍛えることで身体が締まる』というのは、身体全体の筋肉量が増えて脂肪が落ち、下にあった筋肉が見えるようになったからなんですね。筋肉には『肥大』する性質があるので、鍛えすぎは気になる部分をますます太くすしてしまいますので注意してくださいね」体幹トレーニングは省エネの身体をつくる?!スポーツ選手が取り入れている体幹トレーニングが、ダイエットにも効くといわれていますが、実は方法によっては痩せにくい身体になることもあるのだとか。(佐久間氏)「スポーツ選手が体幹を鍛える理由は、ブレない身体や、ぶつかっても倒れない身体をつくり、競技の質を上げるためです。例えば、マラソン選手の上体が左右にフラフラ揺れていると、そちらにエネルギーが使われて体力が奪われてしまい、長距離を走ることができません。体幹を維持すること自体にエネルギーを使用してしまうと競技にエネルギーを使えないので、体幹は極力省エネルギーかつエネルギーを節約するように出来上がるんですね。具体的にいうと、省エネの体幹をつくるために身体の中心となる『脊柱起立筋』と『腹直筋』を固めてしまいます。基本的に筋肉は伸び縮みをするときにエネルギーを使うので、これでは基礎代謝が上がりません。一般的に、常時活動している筋肉は全体の20%だといわれています。代謝を上げる体幹をつくるには、残りの80%をバランスよく使える筋肉を鍛えること。私が提唱する『体幹リセットダイエット』では、『肩甲骨の下部』『肋骨の下部』『腰骨の上部』を鍛えることによって、代謝の上がる体幹をつくります」豆腐や大豆では痩せない?!運動だけでなく、食事についてもダイエット方法は沢山あります。そんな中でもダイエットの強い味方と思われる豆腐や大豆。低カロリーで高タンパクと魅力的な食品ですが、実はあまりオススメできる食材ではないのだとか!なぜ?(佐久間氏)「筋肉の構成成分は水分、タンパク質、糖質です。筋肉を保つには、体重1kgにつき1.5gのタンパク質が必要です。豆腐・大豆といった植物性のタンパク質は吸収率が4割と吸収率9割の動物性タンパク質より少なくなります。元々の含有量も少ないので、豆腐・大豆から1日の必要量を摂ろうと思うと、かなりの量を食べなくてはなりません。例えば、鳥ささみのタンパク質含有量は23g(100g中)なので、100g食べれば20g程度吸収されます。しかし、絹ごし豆腐の含有量は5g程度、100g食べたとしてたった2gしか吸収されません。つまり、体重50kgの人には1日75gのタンパク質が必要として、鳥ささみなら360g程度、豆腐ではなんと3kg以上摂らなければならないことになります。これはカロリー的にもすごいことになりますよね」「食べない」は太る身体をつくる?!「食べない」というのはストレスがたまり、結局「ドカ食い」して太るという図式は一般的。「食べないと太る」は常識ですよといいたいところですが、「ドカ食い」以外にも「食べない」ことの悪影響があるのだとか!(佐久間氏)「僕は極端に食事を摂らないダイエットは推奨していません。なぜなら、はじめにお話ししたように、基礎代謝の40%は消化・吸収によるものだからです。例えば、肉100gを消化するためのカロリー消費はランニング3時間に匹敵するといわれています。食べない=消化・吸収するものがない状態が続くと、基礎代謝が下がってしまい、痩せにくい身体になってしまいます。理想的な食事はタンパク質・乳製品・糖質を一緒に摂ること。この組み合わせが一番消化・吸収に時間がかかってカロリーを消費するんです。ただ、食事を意識することは知らず知らずのうちに少々のストレスがかかってしまうものです。そこで特に乳製品に関しては、ストレスにより低下する免疫を上げてくれるR-1乳酸菌の入ったヨーグルトをおすすめしています。僕も毎日R-1ヨーグルトを飲んでいるので身体の調子もとても良いです。最近、糖質抜きダイエットが流行っていますが、糖質も基礎代謝を保つためには重要なので必ず摂ってください。このバランスの摂れた食事を1回の量を減らし複数回摂ることで、カロリー消費を上げ、痩せることができますよ」筋力のバランスを整え、代謝アップ全体の筋肉がバランスよく使えるようになると、自然と姿勢がよくなる佐久間先生曰く「基礎代謝を上げること」が痩せる近道。そのためには全身の筋肉をバランスよく使う必要があるのだとか。それにはたった5つのエクササイズを行うだけでいいそう。その5つは先生の著書『体幹リセットダイエット』を読んでもらうとして、今回は応用編のエクササイズを3つ教えていただきました!基本的には、すべて「肩甲骨の下部」「肋骨の下部」「腰骨の上部」を動かすエクササイズです。エクササイズ11.うつ伏せになり、片足を直角に上げる2.上げた方の足を太ももから浮かせる3.浮かせた足をそのまま反対側の足の向こう側へ倒して5秒キープする1〜3を6回繰り返す反対側の足も同様に行うエクササイズ21.つま先立ちをした状態から、膝をついて座理、手をクロスさせる2.手と反対側のかかとを触り5秒キープする*目線は指に1〜2を6回繰り返す反対側の足も同様に行うエクササイズ31.肩と肘を同じ高さにして腕を組む2.腰を折りながら前に倒し5秒キープ*肘が下がらないように、かかとに体重がかからないように注意1〜2を6回繰り返すその他の詳しい方法や、効果的な食事などは著書『体幹リセットダイエット』をチェックしてみてくださいね。よかれと思って実践していたことが、逆に太ることになっていては、努力した分悲しいですね。そんなことがないようにダイエット知識のアップデートもマメにしましょう。佐久間健一(さくま・けんいち)パーソナルトレーナー。ボディメイクトレーナー。モデル体形ボディメイクスタジオ「CharmBody」代表。ミス・インターナショナル、ミス・ワールドの日本代表のボディメイクをはじめ、ミス・インターナショナルではアメリカ、フランス、イギリス代表の指導も行う。テレビ出演や雑誌慣習でも活躍。アメリカ・コロラド州NSCAにて運動生理学取得。『体幹リセットダイエット』続けなくていい!頑張らなくていい!ダイエットとして注目を集め50万部を突破(2017年8月末時点)サンマーク出版定価1,000円(税別)ISBN978-4-7631-3621-3<取材協力>EFFECT 358東京都渋谷区神宮前1-8-18. 2F03-3403-0358<モデル>横出寧々
2017年10月31日一歩入るとそこは非日常! 白で包まれる圧倒的空間梅ヶ丘駅からほど近くにある「HK(アッシュカー)」は、季節の食材を取り入れたフレンチが楽しめるお店。店内に足を踏み入れると、非日常的空間が広がっています。壁も床も、テーブルやいすもすべて白で統一された店内。凛とした清潔感ある店内は、訪れるだけで特別感をもたらしてくれる空間です。この白い空間が、色鮮やかなメニューで彩られます。梅ヶ丘の地で2人のシェフが創り上げるフレンチお店がオープンしたのは2015年5月のこと。店名の「HK」とは、お店を創業した2人のイニシャルをフランス語読みしたものです。都心からもアクセスの良い小田急・梅ヶ丘駅から歩いてすぐの場所にあるビルの2階にお店はあります。テーブル4席、カウンター4席のみの隠れ家的レストラン。白い空間を自在に彩るシェフの料理は、まるで魔法のように訪れる人をもてなしています。白い空間を鮮やかに彩る食材はまるで芸術品シェフが創りだす芸術的料理のひとつが、「とうもろこしムース魚介のサラダ仕立て」。白いお皿をキャンバスに見立て、赤や緑、黄色に輝く旬の野菜を散りばめます。トウモロコシのコクと甘みを凝縮したムースが、キャンバスにアクセントを演出。ぷりぷりの食感が楽しい海老やホタテ、ムール貝などのシーフードともマッチします。希少な食材をおいしく美しく楽しめる多彩なメニュー12年ぶりに輸入が再開された希少な仔羊を使った、「フランスシステロン産仔羊のロースト」も外せない逸品です。臭みを感じさせないミルキーな仔羊は、ナイフを包み込むような柔らかさと舌をはじくような弾力を味わい。絶妙な焼き加減に仕上げた仔羊を、個性豊かな付け合わせ野菜とともにいただきます。日本各地から取り寄せ! 厳選素材で作られる芸術的料理デザートにオススメなのが、「山梨県産桃のパフェ ヨーグルトムース」。ヨーグルトのさっぱり甘酸っぱいムースに、桃の濃厚な甘みがマッチする絶品です。目にも鮮やかな芸術的料理を構成するのは、シェフが厳選したこだわりの食材です。緑や紫に輝く新鮮な野菜は、土づくりからこだわる北海道の三野農園からお取り寄せ。白いダイヤモンドとも呼ばれる、白トリュフは松阪牛とともに仕上げます。豊富なアルコールのラインナップはワインだけにとどまらず、フランスでも評価の高い日本酒まで幅広く扱うこだわり。巡る季節とともに、その瞬間においしいものを調達する手間暇も惜しみません。小田急・小田原線の「梅ヶ丘駅」が最寄り駅。南口から歩いて1分、ビルの2階にあるお店です。おいしい料理を味覚と視覚両方で楽しめるフレンチレストランは、今日も芸術的な料理で感動を届けてくれます。スポット情報スポット名:HK(アッシュカー)住所:東京都世田谷区梅丘1-21-2 サンクレール的場2F電話番号:03-6413-7604
2017年10月25日FARM8(新潟県長岡市)は、酒粕を乳酸菌で再発酵して味付けしたヨーグルト風発酵食品「醸グルト」を発売しました。「日本のおなかに日本の素材から作ったヨーグルト風発酵食材を」というテーマのもと、酒どころ新潟の酒蔵で絞った酒粕を主原料として生まれた商品です。新潟県醸造試験場が作った乳酸菌発酵酒粕「さかすけ」をベースに、酒粕をそのまま食べても美味しく毎日続けられる食材として開発。名前を醸造の町から生まれたヨーグルトという意味を持つ「醸グルト」として発売しました。もともと発酵食品として注目を集める酒粕を、さらに乳酸菌とのW発酵で、動物性素材不使用のまったく新しい発酵食材として登場しました。■醸グルトの特徴アルコールフリーのため、お子さんや朝食で食べても大丈夫です。酒粕の風味を残したまま、そのままスプーンで食べることはもちろん、フルーツにかけたり、グラノーラにかけたりと、用途はほぼヨーグルトと同様と、毎日酒粕生活を続けることも可能です。原材料は、酒粕を主原料に米、豆乳、甜菜糖のみと、すべて植物性ながら極めてシンプルな素材からできています。日本の発酵食材が見直される中、今のライフスタイルを変えることなく取り入れられる、体に嬉しい商品の登場です。販売は、企画製造元のFARM8直営店のほか、公式Webサイトからも注文、全国への発送が可能となっています。(お問い合わせ先)FARM8
2017年10月17日老舗の作る専用はちみつ株式会社秋田屋本店は、8種のはちみつ『はちみつDAYS』をオンラインショップ「秋田屋」限定で10月16日から発売する。秋田屋は1804年に初代、中村 源次郎が材木商を開いたのが始まりの日本最古の養蜂問屋だ。はちみつ、ローヤルゼリー、プロポリス等はちみつを使用した様々な商品を開発している。『はちみつDAYS』は普通のはちみつとは少し違う専門性を高めた料理専用の商品。はちみつは、花の種類や取れる国によって味が異なり、1,000種類以上の種類がある。『はちみつDAYS』は、それぞれの料理にぴったりのはちみつをはちみつのプロが厳選して選んでいる。食べやすさと美味しさを追求また、料理との相性を高める為にはちみつと料理に合う素材を組み合わせてオリジナルの“進化系はちみつ”を開発した。食感にもこだわり、『トースト専用はちみつ雪白』であれば、「トーストにかけた時、垂れてこない」。『ヨーグルト専用はちみつ檸檬』では、「ヨーグルトに入れた時、スプーンに残らない」など、食べる時の快適さにも配慮している。種類は『ヨーグルト専用はちみつ檸檬』『トースト専用はちみつ雪白』『コーヒー専用はちみつ珈琲』『グラノーラ専用はちみつ林檎』『パンケーキ専用はちみつ楓』『チーズ専用はちみつ蜜柑』『肉料理専用はちみつ煌』『カレー専用はちみつ加哩』の8つ。精白糖よりもミネラルや各種栄養素が豊富なはちみつは、美容と健康の心強い味方。より使いやすくなったはちみつで美味しく、美と健康を手に入れてみてはいかがだろう。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社秋田屋本店公式サイト※株式会社秋田屋本店プレスリリース(@Press)
2017年10月16日アスリート向けスイーツランニングステーション&リカバリーカフェ「グランミール」は、森永製菓「ウイダーinゼリー」を使用したスイーツ3品を「筋肉を考える日」の9月29日から期間限定で販売している。この3品のスイーツは、フードコーディネーター・料理研究家の河合真由子氏が考案したレシピを元に制作している。スポーツの秋にマラソンランナーやアスリートに向けて作られたエネルギー補給率の良いヘルシースイーツだ。運動後の体作りにプロテインを飲むだけで無く、食べやすく、見た目も良い美味しそうなスイーツを提供している。3種のスイーツ「ビーツ&人参のスムージーパフェ」は、ギリシャヨーグルトとウイダーinゼリー(エネルギー)、スムージーを3層に重ね、その上にフルーツグラノーラをのせたパフェ。スムージーは、ビーツ、人参、バナナ、レーズンで作成。ビタミンCや鉄分、葉酸が豊富な女性にうれしいスイーツ。「inゼリーとグレープフルーツのミントジュレップ風スポーツドリンク」は、ミントの清涼感あるスッキリとしたランニング後に味わいたいスポーツドリンク。「inゼリーとマンゴー、ギリシャヨーグルトのジャースイーツ」は、ヨーグルトゼリーとウイダーinゼリー(プロテイン)、マンゴージュレを重ねたジャースイーツだ。運動後に不足した糖質を吸収されやすい果糖とギリシャヨーグルトのタンパク質で、効率良く回復させてくれる。ミントシロップでマリネされたヨーグルトゼリーは爽やかで男性にも食べやすくなっている。(画像はプレスリリースより)【参考】※ランニングステーション&リカバリーカフェ「グランミール」公式サイト※ランニングステーション&リカバリーカフェ「グランミール」プレスリリース(@Press)
2017年10月16日アイドルグループ・嵐の相葉雅紀が12日、都内で行われた「カルビー フルグラ いいじゃん!みんなのレシピWキャンペーン」発表会に登場した。最近は「チョコクランチ&バナナ」にはまっているという相葉。「フルグラは食べていたんですけど、イメージキャラクターに決まってから勉強させてもらって」と明かし、「一般的な和食の朝食だと塩分が大体4.2gくらい。でもフルグラだと0.5! 0.5ですよ!」と知識を披露した。「今年はアカデミックにいきたいと思います」と宣言したが、「あと少しですけどね! 今年ね」と残りに気づいていた。相葉はエプロンとコックタイ姿でフォトジェニックなフルグラスイーツ作りに挑戦した。昨年作った「フルーツライオン」というアレンジレシピは、大野智に似ていたことから「リーダーライオン」と呼ばれ親しまれていたが、相葉的には「もっとちゃんとやればよかった」と満足がいっていなかった様子。今回の挑戦では「リベンジさせてください。かわいいのを」と気合いを入れた。相葉はパフェのグラスフルーツとフルグラを詰めながら、「やばい、ちょっと手が震える…どうしよう。見ないでもらっていいですか」と緊張を見せる。生クリームをたっぷり絞り、「こんなの女性に作ってもらっちゃったらキュンキュンしちゃうだろうな」と願望を語った。また、途中で「あっ! ヨーグルト忘れた!!」と叫ぶゆるい場面も。関係者があたたかく見守る空気となっている中、ヨーグルトを生クリームで挟み、フルーツを花のように配置した。最後に「綿あめじゃなくて、コットンキャンディー」とおしゃれに言いながら、コットンキャンディーにチョコペンで絵を描いていく相葉。「今年はリーダーライオンには頼れないから……」と、フルグラのキャラクター「ごりえもん」のイラストを描き、「相葉雅紀作 いいじゃん!フルグラ コットンキャンディーストロベリーバナナヨーグルトクリームデコレーションパフェオンザごりえもん!」と命名した。
2017年10月12日朝活が流行り始めて結構たちましたが、まだまだ朝すっきり目覚められない人は多いのではないでしょうか?毎朝目覚めるたびに時計を見て後悔。どうしてもっとちゃんと起きられないんのかと自分を責める日々には別れを告げましょう。朝がよければ1日快適!! 気持のいい朝時間の過ごし方を!朝活が流行り始めて結構立ちましたが、まだまだ朝すっきり目覚められない人は多いのではないでしょうか?毎朝目覚めるたびに時計を見て後悔。どうしてもっとちゃんと起きられないんのかと自分を責める日々には別れを告げましょう。朝のグダグダタイムも、有意義なものに変え、快適な1日のスタートを切りましょう。だらだら過ごすのではなく、活動的な1日を過ごすために、気持のいい朝時間の過ごし方を、今日からスタートです!!朝がよければ1日快適!朝の目覚めは1日の始まり。とっても大事な時間です。朝を快適に過ごせれば、快適な1日を過ごせる可能性は大!!すっきり目覚めることは、うまく交感神経をオンにしてくれます。活動的に1日を過ごし、効率よく仕事も勉強もすすめるためには、まずは、朝きちんとおきて、グダグダした朝時間を送らないようにしていきましょう。そのために、気持よく目覚められる要素を集めて、気持ちのいい朝をつくるのです。目覚めの音楽は「朝」 朝からクラシック音楽を聴くと、気持ちのよいスタートを切れそうですね。もちろんクラシックならどんな音楽でもよいというわけではありません。リラックス音楽として有名なのはモーツアルトですが、朝の目覚めにぴったりなのは、「朝」です。「朝」はグリーグ作で、オペラペールギュントの中で使用されている楽曲です。爽やかな朝の目覚めにぴったりな気持ちの良い音楽で、朝日がゆっくりと昇ってくるところが浮かんでくるような素敵な曲です。「朝」を聴きながら目覚めることができれば、爽快な朝のスタートが切れそうです!!空腹時のヨガはダイエット効果アップ!!空腹時に運動をすると、効率よく脂肪燃焼ができ、ダイエットによいとされています。ですが、空腹時にあまりにもハードな運動をすると、立ちくらみなどを起こしたりすることもありますので、あまりおすすめはできません。特に朝の起きたて空腹時には、軽いヨガくらいがちょうどよいのです。朝ヨガには、とにかく太陽礼拝のプログラムがおすすめです。軽く10分くらい、体をほぐして血流をアップさせる程度に行いましょう。軽くても朝から運動をすることで、代謝を上げることができ、1日燃えやすい体をつくることができます。太陽に向かってヨガをして、体を目覚めさせましょう。朝食には「フルーツ」と「たんぱく質」を加えて!朝食は絶対に抜いてはいけません。朝食を抜くと、朝からエネルギー不足の身体になり、午前中を活動的に過ごせなくなります。さらに、間食や、お昼以降の過食につながりますので、朝食は少しでもいいので必ず取るようにしましょう。そのためには、簡単に取れる朝食を用意しておくとよいですね。フルーツとヨーグルトのような朝食が、簡単だけれども、おすすめです。「たんぱく質」は簡単に 朝からたんぱく質を摂ることは、とっても重要です。たんぱく質は体を構成する大事な栄養素ですので、朝からしっかりとる必要があります。ですが、朝から肉や魚を調理するのは、少し大変。そこで余裕のない朝でも、さっと食べられるたんぱく質と言えば、ヨーグルトです。ヨーグルトにシリアルをのせ、さらにフルーツを加えれば、簡単だけれども、立派にバランスのとれた朝ごはんになります。もしも、もう少し時間があるのであれば、卵料理を作ってもいいです。卵1個分をゆで卵にしたり、スクランブルエッグにしたりして食べることで、良質なたんぱく質をとることができます。おいしく、簡単にたんぱく質をとって、バランスの良い朝ごはんを食べましょう。「フルーツ」は旬のものをフルーツはビタミンたっぷりで、食物繊維も豊富なビューティー食材です。旬のフルーツには、何よりもビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCには、メラニンの生成を防ぐ効果があるので、日焼け対策にもなります。朝出かける前に、フルーツを摂って、ビタミンCを補給しましょう。日中の紫外線対策に役立ってくれます。フルーツは旬のものが、栄養価が高く、味もおいしくなっていますのでおすすめです。旬の果物がない時期は、バナナやグレープフルーツのような通年食べられるものをチョイスしましょう。さっとむいて食べられる、ミカンのような果物も手軽で朝ごはんにぴったりです。フルーツは片手一杯分くらい取れれば十分ですので、ぜひ、毎日取り入れるようにしてみましょう。快適な目覚めで、気持のいい朝のスタートを朝時間の過ごし方を工夫して、少しでも快適な朝のスタートを切りましょう。気持ちのいい朝を始めることができれば、1日を快適に過ごすことができます。朝の時間とうまく付き合って、あわただしく不快な朝を、快適で活動的なものに変えていきましょう!!
2017年10月12日今や常識のヨーグルトドリンク9月25日、明治ブルガリアシリーズの新商品「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81フルーツミックス+ビタミンE」が発売される。健康や美容によいヨーグルトは、近年市場を伸ばしている注目食品。特に、携帯しやすいドリンクタイプの人気が高まっているという。腸のバリア機能を高め、腸内の免疫細胞にもはたらきかけるLB81乳酸菌を使用使用した、株式会社明治の「明治ブルガリアのむヨーグルト」シリーズは、ドリンクタイプのヨーグルトの中でも定番商品として広く愛されている。ビタミンEとCをしっかり摂取新商品となる「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81フルーツミックス+ビタミンE」は、毎日の食事に取り入れやすい3本パックだ。この1本に、抗酸化作用が高くアンチエイジングへの効果が期待できるビタミンEが1日分配合されている。さらに、ビタミンEと相性のいいビタミンCもプラス。オレンジ、グレープフルーツ、レモンを配合し、さわやかな味わいに仕上げている。柑橘系フルーツをイメージしたビタミンカラーのパッケージも、食卓を元気にしてくれそうなデザインだ。1本92g入り。3本パックで180円(税別)にて発売する。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社明治プレスリリース※LB81乳酸菌について/明治
2017年10月09日「bills」が、関⻄エリア第1号店となる店舗を、JR大阪駅直結の「ルクアイーレ(LUCUA 1100)」7Fに2017年11月3日(金・祝)オープンする。オーストラリア・シドニー発のオールデイカジュアルダイニングで、“世界一の朝食”を提供することでも知られている「bills」が、遂に関西に初上陸。「bills 大阪」は、日本では8店舗目。オープンする場所は、関⻄エリアの中心地・JR大阪駅に直結している「ルクアイーレ」であることから、多くの人々のライフスタイルの一部になるような店舗を目指していく。オフィスワーカー、ファミリー、そして観光客まであらゆる人にとっての“Third Place”=“自宅とオフィス、その間にいつもある場所”をコンセプトに展開する。店内では、大阪店限定メニュー3種を展開。たこ焼きをイメージした「bills ‘たこ焼き’ ドーナッツ w/ ホワイトチョコレート、ラズベリー&バニラクリーム、ドライパイナップル、抹茶」、イカ焼きからヒントを得た「タコのグリル w/ ジャガイモのムース、チャイブオイル、カラスミ」、5種類のチップスと2種類のディップソースで味わえる「タピオカチップス w/ コリアンダーヨーグルト、タラマサラータ」といった、遊び心たっぷりに大阪名物を表現する一品が揃う。そのほか、「オーガニックスクランブルエッグ」や「リコッタパンケーキ」といった「bills」を象徴するメニューはもちろん、「ブレックファーストサラダ」、「フライドチキンサンドイッチ」、「ステーキのグリル」など、これまで世界中の食のトレンドを牽引してきたアイコニックなメニューもラインナップする。なお、内装はセピア色をベースとした落ち着いた雰囲気で、ビル・グレンジャーがこだわり抜いたインテリアやお気に入りのアーティストによるアートワークを散りばめた、居心地の良い空間。バーカウンターが設けられ、billsがお勧めするオリジナルカクテルなどのアルコールを楽しむことができる。【店舗詳細】「bills 大阪」オープン日:2017年11月3日(金・祝)場所:ルクアイーレ 7F住所:大阪府大阪市北区梅田3-1-3営業時間:8:30~23:00 ※L.O.food 22:00、Drink 22:30座席数:118席■限定メニュー詳細・bills ‘たこ焼き’ ドーナッツ w/ ホワイトチョコレート、ラズベリー&バニラクリーム、ドライパイナップル、抹茶 800円+税・タコのグリル w/ ジャガイモのムース、チャイブオイル、カラスミ 1,300円+税・タピオカチップス w/ コリアンダーヨーグルト、タラマサラータ 700円+税
2017年10月08日大人のダイエット研究所はこのほど、食事の最初にヨーグルトを食べる「ヨーグルトファースト」は食後血糖値の急上昇を抑制させる効果があることを明らかにした。同試験は、健康な20~40代の男女各10名を対象に実施した。「包装米飯150gを摂取」「サラダ101gを摂取したのち、包装米飯を138g摂取」「包装米飯120gを摂取したのち、ヨーグルトを200g摂取」「ヨーグルト200gを摂取したのち、包装米飯120gを摂取」の4パターンの食事を規定の時間に摂取してもらい、それぞれ食後の血糖値を経時的に測定した。食後の血糖値(平均値)の時間経過による変化を調べたところ、白米だけを食べたパターンに比べ、ヨーグルトを一緒に食べたパターンのほうが血糖値の上下動が抑えられていた。また、白米の後にヨーグルトを食べた場合と比べ、ヨーグルトを先に食べた「ヨーグルトファースト」の方が血糖値の上がり方が緩やかであることも明らかとなった。続いて、野菜や海藻などを食事のはじめに食べる食事法「ベジタブルファースト」と「ヨーグルトファースト」を比較した。白米の前にサラダとヨーグルトをそれぞれ摂取してもらい、食後の血糖値を経時的に測定したところ、ヨーグルトファーストは、ベジタブルファーストと同等もしくはそれ以上の血糖値抑制効果がみられた。さらに、食後2時間経過時の血糖値を見ると、ベジタブルファーストよりもヨーグルトファーストの方が抑えられていることがわかった。今回の試験結果を受け、名古屋大学名誉教授の大澤俊彦氏は、「先行研究でも、たんぱく質や脂質の含まれるものを食前に摂取することで食後血糖値の急激な上昇を抑えることが確認されている。たんぱく質や脂質を含むヨーグルトが消化吸収を緩やかにすることで、食後血糖値の上昇が抑えられたと考えられる」とコメントしている。食後血糖値の急激な上昇は、インシュリンの過剰分泌を招き、肥満や糖尿病など生活習慣病のリスクが高まるという。さらに食後高血糖による「かくれ高血糖」が血管疾患リスクの一因であることも研究されている。今回の試験により、ヨーグルトファーストを実践すると、これらの症状の予防につながることが示唆された。
2017年10月06日「秋の北海道うまいもの会」が、西武池袋本店で2017年10月4日(水)から17日(火)まで開催される。北海道の”最先端グルメ”が集結「秋の北海道うまいもの会」は、食の街・北海道の最先端グルメが集結。新たな食文化として道民から人気を集めている”シメパフェ”をはじめ、海鮮やラーメンなど、北海道グルメを追い求めるバイヤーが選び抜いた地元の絶品グルメ約1200品を楽しめるイベントだ。道民の新たな夜の定番”シメパフェ”中でも注目は、「シメパフェ」。その名の通り、食事のシメにパフェを食べるのが、道民の間で今トレンドになっている。会場では、そんな新たな文化を盛り上げる「札幌シメパフェ」加盟の人気店が登場。地元で採れた食材を使った食事のシメにするにはもったいないくらいの絶品パフェで、ローカルな食を体験してみて。夜パフェ専門店「パフェテリア パル」は、洋梨やブドウ、りんごなど北海道の豊かな自然の中で育てられたジューシーで濃厚な果物を使ったパフェを展開。果物の風味を活かして冷んやり爽やかに仕上げているので、食事の後でもついついスプーンが進んでしまう。「牧場ヨーグルト」を使ったコラボメニュー牛の飼育から生乳の加工まで自社でおこなう、こだわりの「牧場ヨーグルト」が約20種類登場。さらに会場では、道内人気店のシェフが生み出す、ヨーグルトのミルクの旨味と食材がコラボレーションした物産展限定メニューが提供される。「金獅子のヤキニク」のローストビーフは、ヨーグルトソースのコクと酸味が、肉の旨味をさらに引き立てる。また、大自然の中で演歌を聴きながら育った「知床牛」にチーズヨーグルトソースをトッピングした「チョップ・ド・ステーキプレート」も販売する。ラーメン・海鮮丼・チーズなど定番グルメもさらに、ラーメンや海鮮丼、チーズなど北海道の定番グルメの中から、人気店のメニューも登場する。「きのとや」の「エアリーチーズ」は、独自のブレンドチーズをふわふわの食感に焼き上げたもの。ケーキのようにそのまま食べられる、絶品チーズだ。海苔を浮かべた漆黒の清湯スープを道産小麦の麺に絡めて楽しむ「MEN-EIJI HIRAGISHI BASE」の「BLACK海苔ラーメン」も販売される。【詳細】秋の北海道うまいもの会開催期間:2017年10月4日(水)〜17日(火) ※最終日は16:30閉場(前半 10月4日(水)〜10日(火) / 後半:10月11日(水)〜17日(火))場所:西武池袋本店 7F 催事場住所:東京都豊島区南池袋1-28-1出店店舗:約85店舗■メニュー例・パフェテリア パル「洋なしパフェ」「旅路ぶどうとプルーン パフェ」「りんごパフェ」各1,200円 (各日限定各100カップ) ※前半限定・あすなろファーミング「牧場のフルーツパフェ」810円・バトーベルテ「チョップ・ド・ステーキプレート」1,728円 (各日限定各100セット)・金獅子のヤキニク「ローストビーフとにぎりのプレート」1,296円 ※前半限定・ベーカリーカンスケ「カンスケメロンパン」270円・MEN-EIJI HIRAGISHI BASE「BLACK 海苔 ラーメン」864円 ※前半限定・きのとや「エアリーチーズ」301円 ※後半限定実演
2017年10月05日米カリフォルニア発のフローズンヨーグルトショップ「ピンクベリー」の「ハロウィンコーンパフェ」が、2017年10月1日(日)から31日(火)まで期間限定で発売される。「ピンクベリー」のフローズンヨーグルトは、バランスの良い爽やかな酸味と甘さが特徴。好みでフルーツやナッツ、シナモンスティック、ハチミツなどをトッピングし、カスタマイズできる仕組みとなっている。今回登場する「ハロウィンコーンパフェ」は、カシスフレーバーのフローズンヨーグルトに、ぶどうやブルーベリーなど盛り付け、ハロウィンらしいパープルカラーに。仕上げに、蜘蛛の巣をモチーフにしたチョコレートをトッピングした。この時期しか味わえないパフェをぜひ試してみては。【詳細】ハロウィンコーンパフェ期間:2017年10月1日(日)〜31日(火)予定価格:580円(税込)※蜘蛛の巣チョコは別料金30円で通常のカップ商品にもトッピングできる。販売店舗:6店舗お台場ヴィーナスフォート店、ららぽーと立川立飛店、ららぽーとEXPOCITY店、ザパークフロントホテル店、大濠公園店、古賀サービスエリア店
2017年09月29日こんにちは、けばぶです。皆様、ヨーグルトはお好きですか?私はとても好きで、いつでも冷蔵庫に常備しています。メーカー、種類は問いません。頂き物のジャムを入れたり、シリアルを入れて朝食にしたりしています。皆様、もうひとつ質問です。アイスクリームはお好きですか?私は、さっぱりから濃厚なものまで、年中いつでも食べたいくらい好きです。夏はもちろん暑いから食べたいし、冬はあったかいこたつの中で食べたい!と、私の好きなもの話ばかりしてしまいましたが、今回はこの2つがキーワードです。ヨーグルトを凍らせて作るヘルシーアイス、ヨーグルトバークの楽しみ方についてご紹介します。●作り方まずは作り方のご紹介です。用意するのは以下の5点です。【用意するもの】・ヨーグルト1パック(450g)・はちみつ・トッピング(フルーツなど)・クッキングシート・浅い容器(タッパーなど)【手順】(1)ヨーグルトを一晩水切りします。ざるとボウルを重ねた上に、キッチンペーパーを敷いてヨーグルトを流し込みます。ヨーグルトは開封前に10回ほど大きく振っておくと、容器を傾けるだけでとろとろと流れ込んでくれるのでスムーズです。(2)水切りしたヨーグルトにお好みではちみつを混ぜます。(3)クッキングシートを引いた浅い容器(タッパーなど)に(2)を流し込みます。※今回は耐熱グラタン皿を使用しています。(4)トッピングを散らして、冷凍庫で凍らせて出来上がり。今回のトッピングはこれです。大きさ・形・色の違うトッピングを数種類用意して、大きいものから配置していく と失敗がありません。思いのほかカチカチになりますので、包丁をお湯につけ、温めながらカットするときれいに切れます。トッピングを変えれば同じものに見えず、飽きずに何回でも作って食べられます。ヘルシーなのでダイエット中のおやつにも、お子様のおやつにもぴったりです。見た目もかわいくおしゃれなので、おもてなしにも使えそうですね。出典:さんはトッピングや使用するヨーグルトの種類を変えて、カラフルなヨーグルトバークを3種類作られています。カットや盛り付けもおしゃれで、とってもおいしそうです。とはいえ、季節は秋。涼しくなってきたしアイスはまた来年の夏かな、と思われる方もおられるかもしれません。スーパーやコンビニでも、夏にはゼリーやフルーツ系のすっきりしたスイーツが並んでいたのに対し、秋冬には、濃厚なものがメインになっていきますよね。そこで、秋冬も楽しめるアイデアをご紹介したいと思います。●秋冬も楽しむために〜季節のフルーツを使用する〜スッキリ感が売りのヨーグルトバーク。良さを活かして、旬のフルーツで季節感を出します。イチジクやみかん、贅沢にブドウなんかもステキですね。出典:さんはキウイ、オレンジ、いちじくでヨーグルトバークを作られています。色合いがやわらかく、ほんのり秋らしいフルーツ使いが食欲をそそります。●秋冬も楽しむために〜生地に濃厚さをプラスする〜先ほどのレシピの工程(2)のタイミングで、常温に戻したクリームチーズ50gと、バナナ1本をミキサーにかけたものを混ぜます。さっぱり感は残しつつ、口の中でまったりとした風味の残るヨーグルトバーク生地が出来上がります。ヨーグルトバークではなくなってしまうのですが、出来上がったものをミキサーで軽くかき混ぜて食べるのもおすすめです。さっぱりしたジェラート のような食感になります。----------今回は秋冬でもヨーグルトバークを楽しめるアイデアをご紹介しました。食欲の秋、甘いものをたくさん食べたくなる……そんなときに助かるヘルシースイーツです。難しい工程もありませんので、ぜひトライしてみてくださいね。●ライター/けばぶ
2017年09月28日秋田屋本店が、ヨーグルトやトーストなど8種の料理専用のはちみつ『はちみつDAYS』を、10月16日(月)よりオンラインショップ「秋田屋」限定で発売します。8種の料理専用の“進化系はちみつ”「はちみつDAYS」は、調味料として様々な料理との相性に特化して開発された“進化系はちみつ”です。ひとくちに“はちみつ”と言っても、花の種類や採れる国によって味が全く異なり、その種類は1,000種以上とも言われています。その中から日本最古の養蜂問屋としての知見を活かし、それぞれの料理に一番合うはちみつを1品1品厳選しています。料理との相性をさらに高めるため、“はちみつ”と“はちみつ以外の素材”を組み合わせたオリジナルレシピを開発。これまでのはちみつの味とは異なる“進化系はちみつ”を実現しています。また、「ヨーグルトに入れた時、スプーンに残らない。」「トーストにかけた時、垂れてこない」など、実際食べる時に快適にはちみつを食べられるよう、食感も意識して開発されています。オンラインショップ「秋田屋」はちみつDAYS商品ラインナップヨーグルト専用はちみつ檸檬コーヒー専用はちみつ珈琲グラノーラ専用はちみつ林檎トースト専用はちみつ雪白パンケーキ専用はちみつ楓チーズ専用はちみつ蜜柑肉料理専用はちみつ煌カレー専用はちみつ加哩【商品概要】商品名:「はちみつDAYS」内容量:100g(一部商品は90g)価格:691円(税込)期間限定 店頭販売も秋田屋本店では「はちみつDAYS」の発売を記念して、10月7日(土)、10月8日(日)にJR岐阜駅構内アクティブGにて店頭販売が実施されます。【店頭販売概要】期間:2017年10月7日(土)、10月8日(日)場所:岐阜県岐阜市橋本町1丁目10-1アクティブGふれあい広場営業時間:11:00~19:00※商品がなくなり次第終了提供商品:はちみつDAYS、国産はちみつ
2017年09月27日江崎グリコ株式会社では、このたび、腸内フローラ検査サービスなどの提供をおこなうウンログ株式会社と共同で、肉が好きな女性=「肉食女子」を対象とした意識調査および腸内環境調査を実施。肉ブームの昨今、肉をたくさん食べることによる、腸内環境への影響を懸念する肉食女子たちの実態が明らかとなった。腸内環境に「自信がない」肉食女子は85%も20~30代の「肉食女子」たちに、「あなたは、自分の腸内環境が、他の人と比べてよい自信はありますか?」と聞いたところ、「とてもある」「まあある」と答えた人の合計はわずか15%。残り85%と大多数は、自分の腸内環境に自信が持てずにいるという結果に。また、「現在の腸内環境に点数をつけると何点ですか?」と聞いた質問でも、平均は56点にとどまった。肉の食べすぎによって腸に影響がみられることも多いようで、「肉をたくさん食べた翌日の状態」として当てはまるものを聞くと、「便のにおいが気になることがある」(56%)、「ガス(おなら)がたまることがある」(52%)などが上位に。便やガスに影響がおよんでいる女性が多い様子がうかがえる。肉食女子は同世代女子よりも「バランス調整菌」が少ないことが判明ウンログ株式会社が提供する腸内フローラ検査キットを使用し、肉食女子の腸内がどのような状態にあるかを調査した結果、肉食女子は「腸内環境の状態をあらわす指標」のうち、善玉菌として一般的に知られているビフィズス菌や乳酸菌、フィーカリ菌などのおなかのバランスを整える菌を指す「バランス調整菌」の数が少ない傾向にあることが判明。また、おなかのバランスを整える菌と、おなかのバランスを乱す菌の割合をもとに算出した「バランス偏差値」(ウンログ株式会社の解析結果を元に算出した参考値(独自指標))も、同世代女子の「バランス偏差値」が平均52であったのに対して、肉食女子の平均は49にとどまった。「ビフィズス菌BifiX(ビフィックス)」の摂取で肉食女子の腸内環境が変化!こうした肉食女子の腸内環境を改善することはできるのだろうか。今回は、整腸効果が期待できるビフィズス菌を摂取することによる、腸内環境の変化について検証。さまざまな種類があるビフィズス菌の中でも、“腸内で増える”という特徴を持つグリコ独自の「ビフィズス菌BifiX(ビフィックス)」を、肉食女子モニターに2週間摂取していただき、腸内環境に変化がみられるかを調べた。その結果、肉を食べる量や頻度は、モニター前と変わらず普段通りにしていたにもかかわらず、「ビフィズス菌BifiX(ビフィックス)」を2週間摂取した後は、「バランス調整菌」の割合が増加。摂取前は平均20%であったのに対して、摂取後は平均28%と8ポイントアップし、同世代女子の平均(24%)を上回った。また、前述の「バランス調整菌」が増えた人の割合は、モニター54名中42名と、全体の約8割(78%)に。ビフィズス菌はもちろんのこと、乳酸菌、フィーカリ菌といった、さまざまな善玉菌について増加がみられた。肉食はやめられない、でも腸内環境は気になる。そんな方にとって、食生活を変えずに取り入れられる「ビフィズス菌BifiX(ビフィックス)」は救世主と言えるかもしれない。【参考】※プレスリリースPR TIMES
2017年09月25日パックで買ったヨーグルトが余ってしまいそうなとき、ぜひ試して頂きたいレシピがこちら。鶏肉をヨーグルトに漬け込んで、半日~1日寝かしておきます。ヨーグルトのなかの乳酸がお肉の繊維をほぐし、細胞やコラーゲンの成分を含んで膨らむことで、肉質を柔らかくジューシーにしてくれるのです。実際に試してみると、ふだんは多少歯ごたえが気になる鶏もも肉も、全体にふっくらソフトに! 香ばしくパリッと焼いた皮との食感も絶妙です。■ヨーグルトグリルチキン調理時間 30分+漬ける時間 1人分 570Kcalレシピ制作:料理家 森岡恵<材料 2人分>鶏もも肉 2枚 塩 少々<調味料> プレーンヨーグルト 100g 塩 小さじ1 ニンニク(すりおろし) 1/4片分粒マスタード 小さじ2EVオリーブ油 適量レモン(くし切り) 2切れクレソン 2本<作り方>1、鶏もも肉は太い筋と脂を切り取り、厚い部分は包丁を入れて厚さを均一にし、半分に切り、塩を振って約10分置く。2、ビニール袋に(1)、<調味料>の材料を加えてよくもみ込み、半日~1日漬けておく。3、(オーブンシートをしいた天板に、(2)を<調味料>ごと皮が上になるように並べ、粒マスタードをのせる。4、250℃に予熱しておいたオーブンで15~20分焼く。5、鶏もも肉の皮面が色よく焼けたら取り出し、器に盛り、EVオリーブ油をかけ、レモンとクレソンを添える。コツ・ポイント ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。 お肉の旨みが引き出されるので、特にソースを用意しなくても、仕上げはオイルとレモンだけで十分。下準備だけしておけばあとは焼くだけなので、忙しい日の夜にも、おもてなしのレシピとしても活躍してくれますよ!
2017年09月22日ダイエットや健康を意識する人に株式会社正栄デリシィは、人気の素材チョコシリーズから『Cacao(カカオ)70レーズンチョコ』を新発売、『ヨーグルトレーズンチョコ』『ヨーグルトクランベリーチョコ』を2017年9月4日(月)からリニューアル発売した。ドライフルーツをチョコレートで包んだ“素材チョコシリーズ”は、油分などの加工物が少なく、健康で美味しく罪悪感の少ないお菓子として人気だ。新商品の『Cacao(カカオ)70レーズンチョコ』はカカオ分70%のハイカカオ。『ヨーグルトレーズンチョコ』『ヨーグルトクランベリーチョコ』は従来の製品に、ヨーグルト1個分の乳酸菌(10億個)を配合し、より健康的なお菓子に生まれ変わった。ヘルシーな3種のレーズンチョコ『Cacao(カカオ)70レーズンチョコ』は、濃厚なカカオとレーズンの甘味と酸味が調和した大人なレーズンチョコ。1袋にカカオポリフェノール390mgとレーズンのポリフェノールも合わせて摂取出来る健康的なお菓子だ。ワインやお酒のおつまみとしても楽しめる。『ヨーグルトレーズンチョコ』は、爽やかなヨーグルトチョコとレーズンの酸味と甘味が程よく合わさった誰にでも好まれるヨーグルトチョコ。ヨーグルト1個分の乳酸菌を一袋に配合している。『ヨーグルトクランベリーチョコ』は、ドライクランベリーにヨーグルトチョコをかけた物。甘酸っぱいクランベリーとヨーグルトチョコは好相性。美味しい上にこちらもヨーグルト1個分の乳酸菌を配合した健康的なお菓子だ。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社正栄デリシィ公式サイト※株式会社正栄デリシィプレスリリース(@Press)
2017年09月21日砂浜からアクセスできるオーシャンビューが魅力沖縄県の南城市にある「浜辺の茶屋」。手作り感溢れる木のぬくもりたっぷりのお店には、砂浜から階段で上がることができます。外光がたっぷり降り注ぐカウンター席は、全席オーシャンビューで、開け放たれた窓から潮風を感じることができる空間。1階にはテラスがあり、日光浴を楽しむことも可能です。砂浜のある波打ち際のテーブルで、のんびり過ごすことができます。海沿いの街で、沖縄の自然を全身で感じられる空間那覇市内から車で30分ほどのところにある玉城市。海と昔ながらの神社仏閣が魅力の街です。オーナー夫婦がここにお店を構えると決めた時、周囲には海以外何もありませんでした。「わざわざこんな場所までコーヒーを飲みにくる人なんていないだろう」と言われていた当時。現在では、国内のみならず、海外からも多くのゲストが訪れる穴場スポットとなりました。色鮮やかな野菜たちを、自家製カンパーニュでサンドお店には南国気分を盛り上げてくれるメニューが揃っています。中でも「たっぷり野菜のカンパーニュサンド」は、人気メニューのひとつ。姉妹店「山の茶屋楽水」の石窯で焼いた自家製カンパーニュは、小麦の甘みが優しい味わいで、レタスやパイン、トマトの彩りが、白いカンパーニュを鮮やかに飾ります。オリーブオイルとスパイス、クリームチーズが素材のうま味を引き立てている逸品です。デザートには、ヨーグルトがおすすめ。新鮮なフルーツとヨーグルトのまろやかな酸味が絶妙にマッチしています。まさに南国! フォトジェニックなドリンクは必見「ハイビスカスとパッションフルーツのセパレートティー」は、フォトジェニックで南国気分満点の人気メニュー。琉球花紅茶とパッションフルーツジュースを静かにグラスに注ぐことで、赤と黄色の鮮やかなグラデーションが現れます。飲んでしまうのがもったいないほど、美しいドリンク。海とともに、セパレートティーの写真を撮れば、沖縄らしい旅の思い出になるでしょう。自然と調和し、自然の魅力を感じてもらいたい沖縄の自然を、なるべくそのままの形で感じてほしいという思いが込められた素敵なお店。海をのんびり眺められるよう設計された店内には、沖縄らしいゆるやかな時間が流れます。一杯ずつハンドドリップで淹れられるこだわりのコーヒーや、毎朝手作りされるスコーンなど、一つひとつ丁寧に作られたメニューも魅力のお店。海と、心のこもった食べ物で心満たされるお店として、多くの人を魅了し続けています。那覇空港から車で40分、那覇市内から車で30分の場所にあるお店。お店に近づくにつれ、あたりの風景が一面のサトウキビ畑に変わっていく様子も楽しめます。沖縄に来たならぜひ訪れたい、海を贅沢に満喫できるスポットです。スポット情報スポット名:浜辺の茶屋住所:沖縄県南域市字玉城2-1電話番号:098-948-2973
2017年09月15日タルト専門店キル フェ ボン(Qu’il fait bon)は、2017年10月1日(日)から10月31日(火)までの期間「2017 秋の収穫祭」を開催。秋の食材をふんだんに使用した秋タルトを、キル フェ ボン全店舗で販売する。農作物の収穫に感謝し、翌年の豊作を祈念する「収穫祭」は、世界各地で行われている行事。今回キル フェ ボンが開催する「2017 秋の収穫祭」では、秋の食材4種類をふんだんに使用した「秋の実りのタルト」を含む新作3品や、ハロウィン限定商品など、全6品の贅沢なタルトが味わえる。新作「秋の実りのタルト」「秋の実りのタルト」は、サツマイモとリンゴ、洋梨とブドウをふんだんに使用した新作タルト。白ワインを加えたカスタードクリームには、細かくカットした栗をプラス。4種類の秋の食材のマリアージュが楽しめる贅沢な一品だ。ハロウィン限定「北海道みよい農園産 くりりんかぼちゃのタルト」ハロウィン限定で販売されるのが、栗のような甘みの“くりりんかぼちゃ”で作った「北海道みよい農園産 くりりんかぼちゃのタルト」。たっぷりのクリームでかぼちゃをまるごと象った、ハロウィンにぴったりのタルト。新作「ブドウとヨーグルトのタルト〜ラベンダー風味〜」「ブドウとヨーグルトのタルト〜ラベンダー風味〜」は、ブドウとラベンダー、2種類のゼリーを鮮やかなに飾った秋色タルト。2層に重ねたヨーグルトムースにもブドウとラベンダーを効かせた、爽やかな味わいに仕上がっている。新作「宮古島産 紫芋のタルト」宮古島産の紫芋をふんだんに使用した「宮古島産 紫芋のタルト」は、バターと生クリームを合わせてじっくりと焼き上げた濃厚な一品。チョコレートのスポンジとの組み合わせも好相性で、香ばしくローストしたカシューナッツが食感にアクセントを与えてくれる。商品情報キル フェ ボン「2017 秋の収穫祭」販売期間:2017年10月1日(日)〜10月31日(火)※ハロウィン限定「北海道みよい農園産 くりりんかぼちゃのタルト」の販売は、10月15日(日)〜31日(火)販売店舗:キル フェ ボン全店舗(グランメゾン銀座/青山/東京スカイツリータウン・ソラマチ店/横浜/静岡/浜松/京都/グランフロント大阪店/仙台/福岡)販売時間:各店舗の営業時間に準ずる
2017年09月14日フォトジェニックなスイーツの祭典「PHOTOGENIC SWEETS FESTA(フォトジェニックスイーツフェスタ)」が、ららぽーと豊洲・ららぽーとTOKYO-BAY・ららぽーと立川立飛の3店舗で、2017年9月15日(金)より順次開催されます。会場には話題のスイーツが大集合。見た目も味もこだわった、各ショップのスイーツをチェックしましょう!ららぽーとで「PHOTOGENIC SWEETS FESTA」が開催「PHOTOGENIC SWEETS FESTA」は、フォトジェニックなスイーツが楽しめるグルメイベントです。会場はアーバンドック ららぽーと豊洲、ららぽーとTOKYO‐BAY、ららぽーと立川立飛の3店舗。アーバンドック ららぽーと豊洲では9月15日(金)~9月18日(月・祝)、ららぽーとTOKYO‐BAYでは9月28日(木)~10月1日(日)、ららぽーと立川立飛では10月6日(金)~10月9日(月・祝)に開催されます。SNSでも話題の「Monarch of London(モナークオブロンドン)」や「TOTTI CANDY FACTORY(トッティキャンディファクトリー)」、「Anywhere Door(エニウェアドア)」などの出店が決定し、さらにこのイベント限定の新メニューも販売予定です。人気店舗のスイーツが一度に楽しめるチャンスとあって、これは見逃せません。おいしくて可愛い!出店予定のショップ&メニュー●Monarch of London(モナークオブロンドン)イギリス発のスイーツショップである「Monarch of London(モナークオブロンドン)」からは、パステルカラーの「ユニコーンヨーグルトスムージー」が登場します。ユニコーンをイメージしたデザインのスムージーは、最高にメルヘンな一品。ヨーグルト風味なので、甘すぎずさっぱりとした味わいです。(豊洲、TOKYO-BAYに出店)●TOTTI CANDY FACTORY(トッティキャンディファクトリー)カラフルコットンキャンディ原宿竹下通りで大人気の大きなコットンキャンディは、インスタ映え間違いなし。日本では珍しい特別な機械で作られたフワフワのわたあめです。わたあめ職人が目の前で作ってくれるので、待ち時間も楽しめます。(TOKYO-BAYに出店)●Anywhere Door(エニウェアドア)ロンドン生まれの「Anywhere Door(エニウェアドア)」は、コーンにカラフルなチョコレートなどをデコレーションした「コーンショット」が話題のお店。今回のイベントでは、濃厚なソフトクリームの周りをピンク色のコットンキャンディで飾った「コットンキャディーアイス」が味わえます。トッピングを2種類選んで自分好みにカスタマイズできるのも嬉しいポイントです。(豊洲、TOKYO-BAY、立川立飛に出店)フォトスポットでSNS映えする写真を撮ろう会場内には、スイーツをより可愛く撮れるフォトスポットがたくさん用意されています。MVや雑誌の撮影でもよく使われるカリフォルニアの「サルペーションマウンテン」というアート作品のパネルや、羽のデザインのチェア、お花でいっぱいのバスタブなど、フォトジェニックなロケーションが目白押し。非日常的な背景で、とっておきの一枚を撮影しましょう!楽しみながら話題のスイーツが味わえる「PHOTOGENIC SWEETS FESTA」に、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。開催概要PHOTOGENIC SWEETS FESTA開催場所・期間:①アーバンドック ららぽーと豊洲シーサイドデッキ内特設会場2017年9月15日(金)~9月18日(月・祝)②ららぽーとTOKYO-BAYP6 駐車場内特設会場2017年9月28日(木)~10月1日(日)③ららぽーと立川立飛 P4 駐車場内特設会場2017年10月6日(金)~10月9日(月・祝)営業時間:11:00~18:00※雨天決行(荒天の場合中止の可能性あり)公式サイト:
2017年09月08日この夏、見た目の華やかさからSNSで話題になった「ヨーグルトバーク」。水切りヨーグルトにお好きなフルーツをトッピングして凍らせるだけ、というお手軽さも人気のひとつです。大人っぽいルックスの「ヨーグルトバーク」ですが、材料はヨーグルト+フルーツということもあり、小さな子どものおやつにピッタリなんです。まだ暑さを感じるこの季節、ついつい高カロリーなアイスに手が伸びがち。そんな時はお好きなフルーツをたっぷりのせた「ヨーグルトバーク」に挑戦してみましょう。お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ。お好きなフルーツたっぷりのせて基本のヨーグルトバーク■材料ギリシャヨーグルト:200g蜂蜜:20g(または砂糖、ジャム、メープルシロップなど)■ お好きなフルーツゴールデンキウイ:1個グリーンキウイ:1個ブドウ、ベリー:適量【1】ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)に蜂蜜を混ぜ、お好みの甘さにします。【2】 琺瑯バッド にクッキングシートをしき、均等な厚さになるようにのばします。【3】カットしたフルーツを、押し込むようにのせていきます。【4】冷凍庫で冷やし固めたら、お好みの大きさにカットして完成です。【ポイント】使うフルーツによって、ヨーグルトの甘みは調整して下さい。酸味のあるフルーツを使う場合は、甘めにするほうがバランスがよくなります。ジャムを混ぜ合わせると、ベースの色も変わるので、アレンジを楽しむことができます。ヨーグルトの酸味と、フルーツの味がダイレクトに味わえる、ヘルシーおやつの完成です。「もっと食べたい!」「じゃ、おかわりしようか」と気兼ねなく答えられるのも嬉しいですね。まだアイスデビューには少し抵抗がある…といった2歳前後のお子さんには、バナナ+桃の缶詰といった組み合わせもおすすめです。大人にはナッツを、子どもにはビスケットを砕いて…、などアイデア次第でバリエーションが広がります。自家製「ヨーグルトバーク」で、楽しいおやつタイムを過ごしましょう。= 文・写真:大西佳葉 = 食のはなし こどもと暮らす こどもご飯&おやつ お家スイーツ 【ご紹介したアイテム】 どこか懐かしさを感じさせる、野田琺瑯バット(全白)21枚取。食材がはえる、シンプルな白いバット。食材の下ごしらえはもちろん、オーブン料理にも使えます。⇒ 野田琺瑯バット(全白)21枚取 1,242円(税込)⇒ BIOBUbyEKOBOボウルS 756円(税込)⇒ インゲラ・アリアニウスカトラリーセット/OMM-designIngelaPArrhenius 1,944円(税込)
2017年09月07日冬も行列必須!大正ロマン漂う人気店お店のテーマは「大正ロマン」。かき氷のおいしさを存分に堪能できるよう、席の間隔をあけてゆったりと過ごせるように配慮されています。ガラス張りで開放感があり、都会にいながらリゾートで一息ついているような心地よさを感じられます。かき氷はテイクアウトが多く、なかなか店内でゆっくりと味わえるシーンが少ないため、ラグジュアリーな「かき氷時間」を過ごせるようにという想いで作られた空間です。客層は女性が9割とほとんどを占めますが、年齢層は幅広く、カップルで訪れる方も少なくないそう。最大で4時間待ちの日もあるので、並ぶのが苦手な方は秋の平日に訪れるのがおすすめ。また、秋口と春先はTwitterのフォロワー限定キャンペーンが実施され、新しい組み合わせのかき氷の体験チャンスが!ここでしか味わえない旬なかき氷をぜひご賞味ください。冬の天然氷を使用した希少なかき氷「和キッチン かんな」のかき氷は一年中提供されているので、どの季節も旬なかき氷を味わえます。「かき氷を“夏の風物詩”ではなく“定番スイーツ”として楽しんでほしい」というお店の願いを込めて、氷とシロップに割合にこだわったかき氷を常にラインナップ。口に含むと何層もの味わい広がり、豊かなハーモニーを奏でます。その最大の特徴は、日光の冬に汲み上げた希少価値の高い天然氷を使用していること。蔵元の誇りが感じられるピュアな水のおいしさをギュッと凝縮した氷は、他では味わえないふわふわのかき氷に仕上がります。繊細な氷なので、頭も痛くなりにくいそう。冬の氷を夏に味わう贅沢を堪能しましょう。マスカルポーネ×いちご!人気No1のかき氷「マスカルポーネいちごミルキッシュヨーグルト」は、ヨーグルトといちごの甘みと酸味のバランスが抜群!ヨーグルトシロップのほどよい酸味にとろりとしたいちごソースの甘みがまろやかに組み合わさり、さらに濃厚なマスカルポーネをトッピングすることで贅沢スイーツに早変わり。オトナな風味がたまらない! ティラミス風味のかき氷「ティラミス」は、マスカルポーネに牛乳を入れてふんわりトロリな口当たりに仕上げたかき氷。マスカルポーネとコーヒー、そこにマスカルポーネをのせ、ココアパウダーを振りかけた鉄板の組み合わせは王道の美味しさを奏でます。まさにティラミスケーキを頬張るような至福のティータイムを。文/萩原かおりスポット情報スポット名:和キッチン かんな住所:東京都世田谷区下馬2-43-11 2F電話番号:03-6453-2737
2017年09月04日急激な気温の変化も見られる9月。夏の疲れが出やすい季節です。朝食を食べる元気が出ない、または甘いものを食べたいけれど、胃腸がもたれているような日には、さらっといただけるヨーグルトドリンクが◎。コンビニなどで手軽に買える、おすすめヨーグルトドリンク5つをご紹介します。■生きて腸まで届く 乳酸菌入り のむプレーンヨーグルトまずは、セブン-イレブンの「生きて腸まで届く 乳酸菌入り のむプレーンヨーグルト」です。プレーンには、180gと270gと2サイズがあります。270gは大容量なので、たっぷりほしい方におすすめです。生きて腸まで届く乳酸菌(HN019菌)入りで、腸内のビフィズス菌や乳酸菌を増やす働きのあるガラクトオリゴ糖(ヤクルト社オリゴメイト)が使われています。やや濃厚でコクのある舌触り、そして三温糖を使っているからか、優しい甘味を感じられます。ヨーグルト感をしっかり堪能できますよ。株式会社セブン‐イレブン・ジャパン■生きて腸まで届く乳酸菌 のむヨーグルト アロエ果肉入り続いて、セブン-イレブンの「生きて腸まで届く乳酸菌 のむヨーグルト アロエ果肉入り」です。フルーツなどが入っているシリーズはすべて190g。他にいちご、ブルーベリー、ゴールデンパインなどもあります。生きて腸まで届く乳酸菌入りで、アロエ葉肉入りはヨーグルトのまろやかさと一緒に、アロエのつるっとした食感を楽しめます。あまり食欲のない日の朝食に向いています。株式会社セブン‐イレブン・ジャパン■ブルーベリー ヨーグルトドリンクファミリーマートの「ブルーベリーヨーグルトドリンク」です。サークルK・サンクスでも取り扱いがあります。大容量240gのクリーミープレーンと、200gのプレーン、ブルーベリー、ストロベリーなどの種類も。クリーミープレーンはかなり濃厚なテイストですが、プレーンほかフルーツのシリーズは比較的さらっとした飲みごたえです。ブルーベリーには、つぶつぶのブルーベリー果肉がまろやかなヨーグルトにブレンドされ、飲み進めるにつれて、果肉の食感を存分に楽しめる一品です。株式会社ファミリーマート■生きて腸まで届くビフィズス菌 ドリンクヨーグルト 緑の野菜(スピルリナ入り)ローソンの「生きて腸まで届くビフィズス菌 ドリンクヨーグルト 緑の野菜(スピルリナ入り)」です。ローソンというと、グリーンやフルーツ、話題になったチアシードなどが入ったスムージーが広く知られていますが、ヨーグルトドリンクのラインナップにも少しひねりがあります。ヨーグルトドリンクシリーズには、プレーン、キウイ、ストロベリー、ブルーベリー、プルーン、ピーチミックスなど。緑の野菜(スピルリナ入り)には、スーパーフードのスピルリナと、7種類の野菜(ほうれん草・セロリ・パセリ・クレソン・キャベツ・ラディッシュ・みつば)が配合され、ビフィズス菌BB-12菌も使用されています。わりとマイルドなヨーグルトのテイストですが、スムージー感覚で飲みたい方におすすめです。株式会社ローソン■生きて腸まで届くビフィズス菌 ドリンクヨーグルト ストロベリー同じくローソンの「生きて腸まで届くビフィズス菌 ドリンクヨーグルト ストロベリー」です。ストロベリーは、ごろごろとした苺の果肉が入ったスイーツ感覚の飲むドリンクヨーグルトで、太いストローを使って「食べるように飲む」感覚。ビフィズス菌BB-12菌に加え、ビフィズス菌を増加させるというフラクトオリゴ糖も配合。機能性が高められているといいます。お菓子を食べるにはちょっと重たい、でも甘いものがほしいときに。株式会社ローソン■食欲が落ちる時期にぴったりなヨーグルトドリンク季節の変わり目は、急激に気温が下がったり、暑さがぶりかえしたりと不安定です。体調も気候に影響されて、食欲がなくなったり……。飲むヨーグルトで腸内環境を整え、初秋を健康的に過ごしたいものですね。
2017年09月04日