調味料からもインナーケアを!調味料は、料理する際に必ずといっていいほど使うものですよね。そのため、日常的に使う調味料を、美容に良い影響をもたらすものにすることがおすすめ。美容のために意識して取り入れたい調味料を5つ、ご紹介しています。体の内側から美しくなるために、ぜひ参考にしてくださいね。美容におすすめの調味料5選黒酢出典:byBirth黒酢には、アミノ酸が豊富に含まれています。普通の酢に比べて、アミノ酸は約4倍ほど多く含まれているのだそう。アスパラギン・アスパラギン酸は、エネルギー生産を促し、ターンオーバーを活発にする働きがあります。システインは、メラニン色素の沈着を防止する働きがあるのだそう。また、黒酢に含まれるD-アミノ酸は、コラーゲンの生成を促して老化を抑える働きがあり、毎日摂取することで肌の角層という部分まで届くといわれています。黒酢には、美肌づくりに役立つアミノ酸が豊富に含まれているのですね。また、毎日大さじ1杯の酢を摂取すると、内臓脂肪が減ることが報告されています。酢酸が体内で代謝されるときにできる酵素が、脂質の燃焼を促すのだそう。また、酢には食後の血糖値上昇を緩やかにする働きもあるため、インスリン分泌を抑制してダイエットにも役立ちます。酢豚など料理に使うのも良いですし、牛乳で割ったり、アップルサイダーなど炭酸で割って飲んでも美味しくいただけますよ。甘酒出典:byBirth甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるほど、栄養満点です。ビタミンB群が豊富に含まれているため、代謝をサポートして健康的な肌づくり・ダイエットに役立ちます。麹から生成される「コウジ酸」には、メラニンの生成を抑える働きがあり、抗酸化作用もあるため、肌トラブルの予防に効果的です。さらに、食物繊維やオリゴ糖も含まれていることから、腸内環境を整える働きもあります。甘酒は、そのまま飲むのももちろん良いですが、ブドウ糖が含まれていて甘みがあることから、砂糖の代用として料理に使うことができます。「肉じゃが」「ぶりの照り焼き」「豚の生姜焼き」などのメジャーなメニューにも使いやすいですよ。また、味噌汁に加えると、ほのかに甘みが感じられる、コクがある一品になるのでおすすめです。味噌出典:byBirth味噌の褐色の色である「メラノイジン」には、抗酸化作用があります。活性酸素が、細胞のDNAを壊すのを防ぐため、細胞を若々しく保つ効果が期待できます。また、食後の血糖値上昇を抑える働きもあるため、糖尿病など病気の予防に役立ち、ダイエットにも効果的です。赤味噌はメラノイジンが豊富ですし、白味噌には「腸活」に役立つ乳酸菌や、リラックス効果がある「GABA」が含まれています。特に栄養価が高いのは赤味噌だといわれていますが、料理に合わせて使い分けてみてください。女性に嬉しい「イソフラボン」も摂取できるので、特に30代以降は意識して使うと良い調味料といえます。はちみつ出典:byBirthはちみつにはビタミンB群や、鉄や亜鉛などのミネラル類、アミノ酸、オリゴ糖、グルコン酸などが豊富に含まれています。オリゴ糖は、腸内で善玉菌のエサとなって善玉菌を増やすことで、腸内環境を整える働きがあります。また、グルコン酸も、腸内環境を整える働きをもちます。腸内環境を整えて便通を良くすることで、体内の老廃物が体外に出されるため、肌荒れを防いで健やかな肌づくりに役立ちます。さらに、亜鉛は細胞の新陳代謝を活発にするため、肌のターンオーバーを促すことからも、はちみつは美肌効果が高い調味料だといえます。筑前煮や鶏肉や豚肉のソテーに使ったり、お酢と組み合わせてマリネにしたり、幅広い料理に使うことができますよ。カレー粉出典:byBirthカレー粉には、ターメリックや唐辛子など、複数のスパイスが含まれています。ターメリックは抗酸化作用をもち、血流を良くする働きがあるため、美肌づくりやアンチエイジング、冷え予防に効果的です。また、食物繊維も含まれるため、腸内環境改善も期待できますよ。唐辛子には、辛味成分であるカプサイシンが含まれており、脂肪の燃焼を促したり、血行を良くする働きがあり、代謝アップやダイエットにも効果が期待できます。野菜炒めや味噌汁、豚汁などにカレー粉をかけても良いですし、魚のムニエルや豚肉ソテーにカレー粉を使っても、ひと味違った美味しさになりますよ。パスタや焼きそばなどの麺類にも合うので、試してみてくださいね。いかがでしたでしょうか?料理に使う調味料を意識することで、美肌づくりや代謝アップなど美容や健康に良い影響をもたらすことができます。ぜひ、毎日の料理に、ご紹介した調味料を取り入れてみてくださいね。
2022年02月20日みなさんは「練りゴマ」どんな料理を作るときに買っていますか?胡麻和え、白和え、それから…勢いよく購入したものの、もしかして冷蔵庫の片隅でひっそり眠っていませんか?「練りゴマ」には、鉄分、亜鉛、カルシウムなど豊富な栄養素がギュッと詰まっているので、なんとか上手に使いこなしたいものです。・栄養が詰まったエッセンス「フムス」のように最近注目の中東料理の仲間で「タヒニ」というイスラエルの白ゴマペーストも、今コストコなどで人気が出てきています。このように世界中で栄養価が高い植物成分が注目されています。・家にある調味料をプラスするだけ!さて、日常に気軽に「練りゴマ」を活用するこんな方法があります。■練りゴマ+「ポン酢」■練りゴマ+「みそ」■練りゴマ+「しょうゆ」このように身近な調味料をプラスするだけで、味が進化する万能レシピをご紹介しましょう!■「みそ」をプラスして「ゴマみそ和え」・コク旨でごはんがススム!「揚げ里芋のゴマみそ和え」揚げた里芋を、練りゴマとすりゴマをたっぷり入れて作った味噌だれで和えたコク旨でこっくり美味しい一品は、白いご飯にも、お酒にも合うお箸が止まらない絶品レシピ。■「ポン酢」をプラスして「ゴマポン酢和え」・手軽にあと一品!「白菜ゴマポン酢和え」白菜を塩揉みして、練りゴマにポン酢しょうゆを合わせた万能ダレで和えたら完成の簡単レシピ。いつものポン酢に練りゴマを加えることで、味に奥行きが出て満足度もアップ。砂糖を入れずにしゃぶしゃぶのタレとしても良いですね。■「ラー油」をプラスして「バンバンジー」・蒸し汁でコクが出る「ピリ辛バンバンジー」ヘルシーな鶏むね肉をのレシピの中でダントツでオススメしたいのが、練りゴマとラー油で作ったピリ辛ダレで作るバンバンジー。ポイントは、茹でた際の茹で汁でペーストを作るところ。コクがあってグッと美味しく。豆腐にかけても◎大葉を加えると味にメリハリが出ます。■「ごま油」+「しょうゆ」をプラスして万能ドレッシング・苦み走った大人サラダ「くるみ香るりんごと春菊のサラダ」シャキシャキなリンゴの酸味と甘みに、春菊の苦みが絶妙なバランスのサラダ。そこにクリーミーなコクを加えるのが練りゴマとごま油、しょうゆ、砂糖でつくる万能ドレッシングです。ローストしたくるみとの相性も抜群です。豆腐サラダや、豚しゃぶサラダにもぴったりです。■「みりん」+「しょうゆ」をプラスして鯛茶漬け・お店レベルのポイントは練りゴマ!「鯛茶漬け」お店で出てくるような「鯛茶漬け」が、おうちで簡単に作れるのがこのレシピ。味の決め手はもちろん練りゴマ!鯛を練りゴマベースの漬けダレに漬け込みます。ほうじ茶も濃いめに淹れて、香り高い本格的なお茶漬けをお楽しみください!■その他の「練りゴママジック」レシピ・お店レベル驚きのコク旨!「おうちでみそラーメン」思わず感嘆の声が上がるほど美味しい自家製ラーメン。ひき肉の旨味に練りゴマが合わさり、ニンニクや生姜も入りお店レベルに濃厚で美味しいスープが完成します。最後にバターを乗せるとよりコク旨に。■「豆乳」をプラスしてデザートに変身!・罪悪感なしプルプルデザート「豆乳ゴマプリン」たっぷりの練りゴマで作った「豆乳プリン」。ゴマの風味と豆乳がとっても優しい気持ちになれる一品です。ちょっと甘いものが欲しい時に重宝するフルフルのレシピです。練りゴマにおうちにある調味料をプラスするだけで、味に奥行きが広がり、いつものお料理がグッと美味しくなります。せっかく買った練りゴマは、色々と上手に使いこなして、体の中から美しくなっていきましょう!
2022年02月13日めざせ!コストコの商品カタログ!コストコ歴10年のブロガー高梨リンカさんのおすすめコストコ商品を紹介しています。気になる新商品をチェックできますよ!今回は「調味料」についてご紹介します。大容量で使いやすいコストコの調味料をご紹介コストコ「リアルマヨネーズ」instagram(@tonton_costco)ビンに入った巨大マヨネーズ。1㎏入り538円とちょいお高め。さっぱり優しい味instagram(@tonton_costco)味はチューブのマヨネーズより甘いです。塩気や酸味はひかえめですね。さっぱりというか優しい味というか…。色々なサラダにぴったり!instagram(@tonton_costco)もったりクリーミーなのでサラダやドレッシングに使いやすいです。コールスローとかポテトサラダとか。マヨ系サラダつくりにおすすめです!使い道がたくさん!instagram(@tonton_costco)一家にひとつ、ガラスープ。あると便利、というかないと無理。500gの大容量ですが、使い道が多いので問題ありません。我が家では炒め物、スープ、和え物なんかに使っています。とりあえずガラスープ入れときゃ何とかなるので大活躍。味がしっかりしているinstagram(@tonton_costco)500g998円です。もっと安い安いガラスープはたくさんあるので、値段はなんとも…。でもyoukiのは味が濃いというかしっかりしている気がします。同じものを買うならスーパーよりコストコが断然安いですよ。ガラスープをガバガバ使う人におすすめです!
2022年01月25日どうもこんにちは、のばらです!突然ですが私、業務用の激安スーパーとか会員制の大型倉庫店とか大好きで。ついつい色々買い込んでしまいます。店にいる時は物欲が爆発してるのですが、家に帰って冷静になるといやこれ使い切れないし!冷凍庫もいっぱいだよ!みたいな事例もしょっちゅう。私の浅い献立レパートリーの中に粒マスタードを使うような料理はあまりなかったのですがやっぱり粒マスタードといえばこれかな、と辿り着いたのが…粒マスタードを使い切りたいという一心で作り始めたのですが、最近この味付けにすっかりハマってしまって、定期的に食卓に上るようになりました。そして先日、ハニーマスタードチキンを作ろうとした私のもとに次女と末っ子がお腹をすかせてやって来ました。次女は自分の憧れのフルーツに変換しちゃってるし。末っ子にいたっては夏の風物詩のプロみたいになっとる。想像を軽く上まわる聞き間違いをかましてくる我が子たちにもハニーマスタードは好評なので、あっという間にビッグサイズの粒マスタードも使い切れそうです♪
2022年01月07日業務スーパーが大好きという、けいさん(@love_gs_life)に、「おいしかった!」という商品を教えてもらいました。寒い日に食べたくなる、韓国料理の万能調味料です。 韓国料理には欠かせない甘辛味噌「サムジャン」 今回紹介するのは、「サムジャン」(500g・295円)。「コチュジャンは知っているけれどサムジャンって?」という人も多いと思うのですが、本場韓国ではコチュジャンと並ぶ万能調味料なんです。 チーズタッカルビや焼き肉に欠かせない調味料なのですが、業務スーパーなら、大容量でこの値段。しかも本場韓国産! とりあえずきゅうりにつけてみたら激うまでした! 「サムジャン」は、コチュジャンより辛みが少なくそのままでも食べやすいのが特徴です。これさえあれば、野菜スティックがいくらでも食べられちゃいそうです♪ サムギョプサルの激ウマたれ「ニンニク入りサムジャン」 わが家では、元気をつけたいときは、豚バラ焼き肉のサムギョプサルをよく作ります♡ サムギョプサルにはつけだれが欠かせませんが、そこで活躍するのが「サムジャン」。そのままでもおいしいのですが、ごま油とニンニクチューブを少し入れて伸ばすとさらに風味&スタミナアップ! 大人気のチーズタッカルビも「サムジャン」があれば簡単! 日本でも大人気のチーズタッカルビですが、「サムジャン」があれば簡単にできちゃいます! 作り方(2~3人前)を紹介しますね♪ ① ボウルに「サムジャン」大さじ1と1/2と焼き肉のたれ大さじ3を入れて混ぜる(写真左上)。② ①にひと口大に切った鶏肉250gを入れ、よくもみ込む。③ ②にキャベツ1/5個と玉ねぎ1/2個を切り入れ、もみ込んで15~20分置く。④ ③にキムチ100gを入れる(写真右上)。⑤ フライパンにごま油を温め、④を入れて炒める。鶏肉の表面の色が変わるまでは強火、その後は中火でじっくり炒める(写真左下)。⑥ 全体に火が通ったら一度火を止めて、中央に隙間を作ってチーズを投入。フタをして中火にかけ、チーズが溶けたら完成(写真右下)。 わが家ではフライパンのまま食卓へ。甘辛い鶏肉&野菜とチーズの相性は抜群! 「サムジャン」があれば、ぐっと本格的な味に仕上がります♡ いかがでしたか? ひとつあれば、いろいろな料理に活用できそうな「サムジャン」。韓国料理のレパートリーを広げてくれそうです。お店に行ったら、ぜひチェックしてみてください♡ ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事内の価格表記は、すべて消費税抜きの価格です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:けい脱ズボラーを目指した結果、業務スーパー愛好家に転身。自身のインスタグラムでは業務スーパーの商品やお得情報を投稿する、ワーキングママ。
2021年12月27日大掃除、何から手をつけたらいいのか、迷走している人に朗報です。キッチンをきれいに見せたいなら、ごちゃごちゃしがちな調味料エリアからとりかかるのがスッキリへの近道! そこで今回は女性約100人に調味料の収納についてアンケートを実施しました。調味料はどこに収納していますか?まずは調味料の収納場所について、anan Beauty+ clubのメンバーはどこに置いているのか聞いてみました。※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。※複数回答。冷蔵庫の中が52%と最も多く、次いでコンロ横が45%。多くの人が、冷蔵の調味料と、常温の調味料で置き場所を分けている様子。調味料収納のコツ容器を詰め替える「同じケースに詰め替えて、スパイスラックに収納しています」(31歳・会社員)「IKEAのガラスボトルに入れています」(35歳・自営業)「専用の入れ物を買った。まだラベリングまでできてないがしたいと思ってる」(33歳・会社員)調味料のボトルはカラフルなラベルや文字が多く、それだけでごちゃごちゃしているように見えがち。共通の容器に入れ替えるるだけで、あっという間にスッキリ見え。誰にでもできて、収納にこだわっている感も出ます。容器はIKEAや無印良品、ニトリ、100均でも揃いそう。調味料専用のラックを使う「調味料ラックに並べて、すぐ使える状態にしています」(40歳・会社員)「調味料ラックを使っています」(33歳・会社員)専用ラックを設置してしまえば、置き場に困ったり、迷う必要もなし!お料理中も「あれ、どこ置いたっけ?」なんて探すこともなくて便利。隙間収納の大型ラックがあれば怖いものなしですが、そこまで大きなラックでなくても、キャスター付きの3段カゴタイプなどでも十分収納できそう。しっかり分類する「調味料の種類ごとに場所を変えて収納しています。液体類は冷蔵庫、スパイス系はコンロ下の棚、オリーブオイルや塩・胡椒・砂糖はコンロ横に置いています」(31歳・会社員)「フレーバーソルトや薬味が好きなので、塩・薬味用のボックスがあります。劣化しやすい油などはコンロ下、醤油やポン酢もかけるものによって使い分けているので、液体類はは野菜室に収納しています」(33歳・会社員)「和食の調味料は冷蔵庫の右側に、洋食の調味料は左側にして、出しやすくしています。キッチンカウンターの1番上の引き出しはスパイススペースで、粉末のだしやコンソメなど入れています。油や粉系はコンロ下に収納しています」(37歳・その他)調味料にこだわりだすと沼にはまるといっても過言ではないほど、塩ひとつとっても、さまざまなタイプ、フレーバー、産地、粒子の細かさ…などなど数えきれないほど種類がありますよね。お料理によって使い分けている人は、それらの調味料をまとめて一か所に収納してしまうと、見分けがつかずにかえって使いにくくなりがち。そんなときは、まず大きい液体類は野菜室、中くらいのボトルは冷蔵室、スパイス類は小さい瓶に入っていることが多いので浅めの引き出しなど、そして光で劣化してしまうのが気になる油類は棚の中などといった分類がよさそう。調味料収納を見せるか見せないかで判断する収納について考えるとき、まずは収納場所のキャパを考えなければなりません。しっかりと収納力があるキッチンなら、見せない収納がスッキリします。その場合、収納場所は、しっかり分類派にならって、冷蔵庫・引き出し・棚の中など3か所くらいに分けてみてはいかがでしょうか。収納場所が足りていない場合は、とりあえず存在感のある塩と砂糖だけでも容器を揃えて入れ替えてみましょう!見た目にスッキリするだけではなく、容器が揃うとスタッキングが可能になり収まりもよくなるかも。あまりにあふれかえっている場合は思い切って収納ラックの設置がオススメ。ラックの置き場所の確保も難しい場合はキャスター付きがオススメ!きれいなキッチンに立つと、不思議とお料理も頑張りたくなっちゃいますね!年末年始に美味しいごちそうを作る前に、ぜひ調味料エリアをスッキリさせましょう。(c)Andreas von Einsiedel/Getty Images文・mayu
2021年12月24日片付けやすい収納で日々の暮らしを楽に収納系インスタグラマーmai.3さんの片付け(リセット)しやすい収納術を紹介しています。すっきり暮らせる家づくりは必見です!今回は「調味料収納」についてご紹介します。100均アイテムで調味料をぴったり収納シンク下の調味料収納instagram(@_____mai.3)久々に収納ネタです。シンク下に収納していた調味料ケースやシロップが、引き出しを開けるたびにあっちこっち行ったり来たり!100均アイテムが活躍instagram(@_____mai.3)これを解決してくれたのがダイソー、セリア、キャンドゥでも取り扱いされていると噂のケース。ちょうどいいトレーが見つかるinstagram(@_____mai.3)種類がいくつかある中で選んだのは正方形が3つ並んだ仕切り3トレー(3TRAY)と長方形が2つ並んだ仕切り2トレー(2TRAY)です。シンプルで使いすいデザインinstagram(@_____mai.3)縦でも横でも自由自在に使えますが中の仕切りは固定されているので取り外すことは出来ません。ニトリで買った調味料ケースにピッタリ~!耐震マットでより使いやすいinstagram(@_____mai.3)アドバイスもらって収納ケースが動かないようにダイソーの耐震マット使いました。(汚れたら洗えるから)これでプチストレスもなくなってここの引き出しは完成形!ぜひ参考にしてみてください。
2021年12月13日おにぎりの具やお茶漬けなどに欠かすことができない「塩昆布」。なかなかそれ以外の使い道がなく、塩昆布を買っても、持て余してはいませんか?「塩昆布」は、食材と和えたり、炒めたり、煮たりして使うことで、昆布が持つうま味成分が溶け出して、失敗知らずの万能な調味料として使う事ができるんです。そこで今回は、隠れた万能食材、塩昆布をもっと身近に、そしてもっと上手に使うための「塩昆布」で作る、使える万能副菜レシピをご紹介したいと思います。■塩昆布で「和える」だけ!味付けの失敗がない簡単塩昆布レシピ・無限きゅうり味付けは塩昆布のみ。それだけなのにお箸が止まらない無限ループの副菜「無限きゅうり」。美味しさのポイントはキュウリを叩くこと。叩き割ることで味がよく絡みます。あと一品欲しい時の救世主的な存在の「無限キュウリ」は、副菜に悩みがちな餃子の副菜にオススメですよ。・塩昆布カプレーゼトマトとモッツァレラを大葉と塩昆布で和えた、とっても和風なカプレーゼ。ちょっぴり入れた砂糖がポイントです。あとからジワジワ塩昆布の塩味が広がる「塩昆布カプレーゼ」は、ワインにも日本酒にも合う一品です。・春菊の塩昆布和え今が旬の春菊を、塩昆布とごま油で和えただけのとっても簡単な副菜レシピ。春菊は「食べる風邪薬」と言われるほど栄養価が豊富です。旬の今だからこそ美味しく頂く事ができる春菊の塩昆布和え、食卓に是非登場させてくださいね。■塩昆布で「炒める」だけ!簡単便利な塩昆布レシピ・ピーマンの塩昆布炒め細切りにしたピーマンを塩昆布で炒めただけの簡単レシピ。炒めることでピーマンの甘味が増すので、あまりの美味しさにびっくりしますよ。ピーマンが苦手なお子さんでもパクパク頂く事ができちゃう驚きの簡単スピードレシピ。お弁当のおかずにもオススメです。・ちくわの塩昆布炒めそのまま食べても美味しいちくわ。塩昆布で炒めることで一味も二味も美味しくなります。お弁当にも、お酒のあてにももってこいの一品です。・豚肉とナメコの塩昆布炒めパパッと作れる「豚肉とナメコの塩昆布炒め」。最後に回しかけるのは醤油、みりん、酒は全て小さじ1の黄金比。ナメコの滑りが豚肉に味をしっかり絡めてくれますよ。・鶏肉と小松菜の塩昆布炒めメインになる「鶏肉と小松菜の塩昆布炒め」。味付けは塩昆布のみ。メインが簡単に作れるのは本当に嬉しいですよね。塩昆布の旨味が鶏肉にしっかり味がしみ込んでいます。カルシウム豊富な小松菜と合わせて栄養価も高く少ない材料で作れる便利な一品!・塩昆布バタースパゲティーなぜ今までこれを作らなかったのだろうと、思わず後悔してしまう美味しさなのが「塩昆布スパゲティ」です。味付けは塩昆布、バターに練りわさびのみ。昆布のうま味がバターに溶けだして…これはうなる美味しさですよ。茹でたパスタに和えるだけなのでとっても簡単!早速作ってみてくださいね。■塩昆布を乗せて「煮たり蒸したり」!手間なく使える塩昆布レシピ・白菜と塩昆布のレンジ蒸し白菜に塩昆布を乗せてレンジでチン。ポン酢をかけたら完成のスピードレシピは、副菜に迷いがちなお刺身や焼き魚にピッタリ。火を使わず作れちゃうのも嬉しいですよね。・カボチャの塩昆布煮栄養価の高いカボチャを塩昆布とみりん、砂糖で煮た「カボチャの塩昆布煮」は、シンプルながら、カボチャの甘みと塩昆布の塩味が見事にマッチング。塩昆布で作った優しいお味の煮物を召し上がれ。・大根の塩昆布蒸し大根、だし汁、塩昆布を耐熱皿に入れてレンジでチンして完成の簡単レシピ。混ぜご飯やちらし寿司などの箸休めにも良いですね。今までご飯のお供として活躍してくれていた塩昆布。調味料としても使えるのでストックしておくと本当に便利です。副菜もなるべく簡単スピーディーで栄養価が高いものがベストです。塩昆布の力を借りて楽して美味しいごはん作りに役立ててくださいね。
2021年11月30日「調味料は詰め替えて使う」という家庭がずいぶん多くなりましたね。徳用サイズを小分けにしたり、一軍だけ移し替えて見せ置きしたり。今や調味料ケースはキッチンに欠かせない存在です。だけど、少し思い返してみてください。今使っているものに、本当に満足できていますか?「出し入れしにくい」「液ダレする」「フタの締まりが悪い」など、調味料ケースには小さな不便がつきもの。それらが丸っと解消されたら、料理はもっとはかどるはず。調味料の収納は出来映えや時短にもつながります。「何となく」で使っている方は、ちょっと見直してみませんか?【1】圧倒的な使いやすさ。ストレスゼロの調味料ポットトップバッターはこちら。「こんなの欲しい」というイメージの、さらに上を行く調味料ポットです。ありそうでなかった、手前から奥に向けて開くフタ。味付けする時にポットの向きを変えずに使えるのがこんなに便利だったとは!フタはワンタッチでパカッと開き、閉じたらピタッと密閉。スプーンのすりきりやすさも計算ずくと、どこまでも料理する人のことを考えたデザインです。料理上手さんほど感動する、抜群の機能美。ぜひ感じてみてください。 【ご紹介したアイテム】手元のボタンでワンタッチで蓋があき、奥側に開いて使いやすい調味料ポット。小さじ1杯分の計量スプーンや、すり切れる板も付いています。⇒ マーナワンタッチオープンパッキン付調味料ポットMARNA 【2】見せ置き上手な「WECKコルク蓋セット」ドイツの老舗ガラスメーカー「WECK(ウェック)」。素朴でどこか懐かしい保存容器は、調味料の収納でも活躍します。WECKといえばクリップ&パッキンのイメージが強いですが、日常使いするなら開け閉めしやすい蓋が便利。こちらのコルク蓋にはシリコンコーティングが施されているので、汚れにくく、密閉性も◎。それでいて開け閉めがシンプルにできるから、出番の多い調味料の保存にピッタリ。コルクのナチュラルな風合いはトレードマークのイチゴ柄とも好相性。調味料を飾るように整理できたら、キッチンに立つモチベーションも上がりそう。 【ご紹介したアイテム】ドイツ生まれのガラスの保存容器・WECK。こちらはMoldShape230 と、それにピッタリ合わせられるコルク蓋L のセットです。⇒ WECKMoldShape230ml+コルク蓋セット/ウェック 【3】開封したてのおいしさキープ使い切るのに時間のかかる調味料。気付いたら湿気で固まってたり、風味が落ちてしまった、という経験ありますよね。MARNA(マーナ)の保存容器なら、2つのパッキンで湿気と乾燥を強力シャットアウト。移し替えた後も開封したてのおいしさが楽しめるから、塩や砂糖はもちろん、だしパックや乾燥ワカメなどの保存にもおすすめです。ワンタッチで開くのでフタの置き場に困らず、口が広いから出し入れスムーズ。新鮮なまま、最後までおいしく無駄なく活用できます。 【ご紹介したアイテム】しっかり閉まる、開けやすい、中身が取り出しやすい、重ねてスッキリ収納できる、見栄えも良し。すべての理想が形になった保存容器です。⇒ マーナ 保存容器 ショート 450ml/MARNA 【4】使った人が口を揃えておすすめする隠れた名品ワンプッシュで開けやすく、液切れ良く、洗いやすい。そんな保存ボトルの理想をカタチにしたのが、セラーメイト ワンプッシュ便利びん。「めっちゃいいです!もっと早く買えばよかったです。」「活躍してます!デザインもシンプルで洗いやすい。」「本当に液だれしなくて感動しました。」(お客様より)こちらの500mlサイズは、お醤油やめんつゆ、オイルなどの詰め替えにちょうどいい大きさ。パン粉や片栗粉といった粉末の保存もできます。一度使うと手放せなくなる便利びん。あ〜、この使い勝手の良さ、たくさんの人に知ってほしい。 【ご紹介したアイテム】しょうゆや料理酒、めんつゆや白だし、調理油など、大容量調味料の詰替えに。並べて収納すれば、キッチンもスッキリ。⇒ セラーメイト ワンプッシュ便利びん 500ml/Cellarmate 【5】重ねてスッキリ、冷蔵庫整理にお役立ち梅干し、ふりかけ、鮭フレーク、佃煮など、数種類は常備しておきたいごはんのお供。だけど買ったままの容器だと、冷蔵庫内がゴチャっとするのが悩みのタネ。セラーメイト チャーミークリアー・タフ TS2は、並べても積み重ねても美しく整うシンプルなガラス容器。フタがキュッと閉まってこぼれにくく、冷蔵庫の隙間やサイドポケットにスッキリおさまります。中がよーく見えるから、食材の減り具合が一目瞭然。食べる直前に「あれ?もう空っぽ!」と慌てなくても、補充のタイミングを逃しません。 【ご紹介したアイテム】ご飯のおともや作り置きおかずも、重ねてスッキリ収納できる保存容器。冷蔵庫の中の整理整頓に役立ちます。⇒ セラーメイト チャーミークリアー・タフ TS2350ml/Cellarmate いかがでしたか?いくら見た目は良くても、出し入れでモタついたり、うまく保存できなければ、調味料ケースとしては役不足。料理は毎日のことだから、使いやすい、使っていて心地いい、そんな収納で台所仕事をもっと楽しみましょう!※ご紹介している商品は、タイミングによって在庫切れの場合もございます。あらかじめご了承ください。 池田奈未好きなものは、まち歩き、カメラ、淹れたてコーヒー。収納の少ない家で3人暮らし。すっきり心地よい暮らしを目指しています。
2021年10月17日今、とある調味料がSNSでバズっているのを知っていますか?今回は、魅惑の調味料「ラブパク」の人気の秘密を徹底解説。「アレが無限に食べられる」「ちょい足しするだけでエスニック風になる」アジアン料理好きを虜にしている商品をご紹介します。究極の調味料ラブパクって?出典: InstagramSNSなどで「究極の調味料!」と話題になっているのは、「LOVE PAKU(ラブパク)」。商品名ではどんな味がするのか想像つきませんが、これをつけるとなんでもおいしくなっちゃう魔法の調味料なんです。パクチーを無限に食べられる!出典: Instagram「ラブパク」は、パクチーをおいしく食べるために作られた調味料。商品名もパクチーに合うことから名づけられていますが、パクチー自体は入っていません。国産の材料にこだわって作られ、安心安全においしく食べられる調味料です。レモングラスの香りでエスニックテイストに出典: Instagram原材料は、植物油をベースに砂糖・レモングラス・食塩・おろし生姜・エシャロット・おろしニンニクなどが入っています。唐辛子の辛みやライムの風味がアクセントになっていて、エスニックな味わいを楽しめますよ。コク深い旨味と甘み、爽やかな酸味を感じられる複雑な味で、ちょい足しするだけで一気にアジアン料理に。どんな料理にも使えて味変を楽しめる出典: Instagram「ラブパク」は、いろいろな料理に使えるのも魅力。目玉焼きや餃子、唐揚げにちょいのせして食べたり、チャーハンやスープの味付けに使ったりなどアレンジ無限大。トムヤムクン風の味に変化するので、いつも食べているご飯がちょっと違う味わいに。ラブパクがあれば生活が変わるかも♡出典: Instagram少し使うだけで、エスニックな味わいが楽しめる「ラブパク」。この調味料があれば、マンネリしがちなおうちごはんももっとおいしく食べられそうですよね。気になる人はぜひ使ってみてください。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、kitsuneinunote様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年10月07日コストコに登場した大注目の調味料をご紹介!週1ペースでコストコに通うコストコガイド浜美さんにおすすめの商品を紹介していただく連載企画です。今回は話題の調味料「羊名人」をご紹介します。 初見の方もいらっしゃると思いますが、実はTV番組「家事ヤロウ」でも紹介され、SNSでも話題の商品なんです! 「羊名人」をかけるだけでエスニック風のお店味に♪ 商品名:羊名人(ようメ~じん)価格:698円内容量:40g×3袋(1袋233円) 2021年8月にコストコに登場した新商品です。本品は羊肉にふりかけて使うことを目的とした特製スパイス。クミンやごま、岩塩やガーリックなどと唐辛子をミックスしたピリ辛スパイスで、エスニック風のお味に変身する大変便利な商品です! 完成した料理に後がけもできるので、「エスニック料理や辛い物が好きだけど、子どもと別に作るのは手間だし……」というご家庭にもピッタリ◎! 辛味は強すぎないので、かける量を調整すれば、わが家の5歳と9歳の子どもたちも食べることができるレベルでした。 コストコは他店の22%OFFで買える! コストコでは最近登場したばかりの新商品ですが、2019年から全国展開した商品とのことで、他店では以前から購入することができました。私の近隣では「カルディ」で販売されています。 コストコの販売品は、他店とまったく同じパッケージで1袋サイズも同量のものが、3袋セットで販売されており、他店相場の約22%OFFで購入することができるんです(1袋あたりの価格 コストコ:約233円 / 他店相場:298円! 羊名人ファンの方は、ぜひコストコで買いたいですね! 初めて買うのに3袋セットは使い切れるか不安な方は、お友達とシェア買いしても◎! または、カルディなどお近くのお店でまずは1袋お試しで購入して、味を確かめてから、お得なコストコで購入するのも良いですね。 普段の料理やおつまみが「お店の味」に格上げ♡ もともとは羊肉用の特製スパイスですが、アレンジは無限大! 牛肉や豚肉、鶏肉などの他の肉類にも合いますし、エビやサバなどの海鮮具材にかけてもとってもおいしいんです。他にも、焼きそばや焼きビーフン、ピザやから揚げなどにかけると、元々の味を途中で味変して楽しむことができますよ。 わが家は夫が毎晩晩酌をするので、フライドポテトや枝豆、ポテトチップスなどにふりかけておつまみとして出すと「居酒屋のメニューみたいだ!」と喜びます。正直、かけたメニューが似たような味になってしまいますが、その分、様々なメニューにちょい足しするだけで幅広くアレンジ使いできます。 隠れた名品「羊名人」は、TV番組で紹介されSNSでもジワジワと話題となっている、大注目の商品です。羊名人を大人のメニューにだけ後からかけて、ピリ辛料理を楽しむことができます♪ クミンの風味やエスニック系の料理がお好きな方は、ぜひチェックしてみてくださいね。 ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。 ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:ライター コストコガイド 浜美静岡県在住の二児の母。コストコ浜松倉庫店オープンをきっかけに、その魅力にどっぷりハマり、ブログを開設。コストコ出現率は、週1以上!ブログでは、子連れコストコのコツから、お得情報や商品レビューなど、ニッチなコストコ情報を発信中。
2021年10月03日生活に便利を取り入れたい人にピッタリの100均アイテム。今回はその中でも、セリアから登場して話題となっている調味料入れをご紹介していきますよ♪お弁当を持ち歩いている人や、調味料にこだわりがある人にピッタリのアイテムです♡セリアの「スプーン付きキャップ」って知ってる?出典: Instagram今回ご紹介するセリアアイテムは「スプーン付きキャップ」です。4個セットで、価格は税込み110円となっていますよ。このスプーン付キャップが今、主婦たちを中心にとっても話題となっているんです!見た目はこんな感じ♡出典: Instagram中にはこのような容器が入っていますよ。ブラックのフタと半透明の容器なので、中になにが入っているか確認しやすいですよね♪でもなにやら中に細長いものが見えます…!フタには小さなスプーンがついてる♡出典: Instagram実はこれ、フタ部分にとっても小さなスプーンがついているんです…!もうどういうことか分かりましたよね♪調味料を足したい人におすすめ♡出典: Instagramこのように、中に入れた調味料を少しずつ使うことができますよ♪約0.1mlずつ取り出すことができるので、かけすぎた!なんてことにもなりません。持ち運びもラクラク♡出典: Instagram小さな容器なので、ポーチやお弁当袋に入れて持ち運んでも邪魔になりません♡お気に入りの調味料をかけてお弁当を食べたい!という人は、いつも忍ばせておきましょう♪セリアのスプーン付きキャップで調味料を持ち歩こう♡セリアで販売されている「スプーン付きキャップ」は、調味料を持ち運ぶのにとっても便利なアイテムでした♡まだGETできていない人は、ぜひセリアに足を運んでみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではゆき|100均マニア|プチプラ(@100yen_mania15)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年09月29日株式会社クリエイティブリゾート(本社:山梨県富士吉田市、代表取締役:加藤 慎一)が運営している海鮮ほうとう専門店「ほうとう研究所」は、人気を誇るこだわりの辛味調味料『すりだね』の売上規模が半年間で20倍に上昇したことをお知らせいたします。すりだね(各種)◆海鮮ほうとう専門店「ほうとう研究所」とは山梨県を代表する郷土料理である「ほうとう」の味や更なる可能性について日々研究を重ねている飲食店です。研究結果の一つに山梨県はマグロの消費量が全国上位だというデータがあり山梨県民が持つ海への強い憧れが作り出した結果であることがわかりました。そんな海なし県ならではの海への強い憧れが創り出す強いこだわりが海鮮×ほうとうとなって「海鮮ほうとう」が誕生しました。既成概念に囚われない新たなほうとうの食べ方の研究を通して、より多くの方にほうとうを知っていただき、より多くの方に召し上がっていただくことで、魅力あふれる山梨県に足を運んでいただくきっかけを作り、全国にたくさんいらっしゃるほうとうを知らない方や、老若男女問わず全ての世代のお客様にほうとうの歴史と更なる可能性を楽しんでいただきたい。そんな思いを抱きながらほうとうについて日々研究を重ねている施設となっております。店舗logo◆「すりだね」とは私たちが自信を持ってご提供している「海鮮ほうとう」のお供として「すりだね」と言う辛味調味料があります。「すりだね」とは、山梨県東部で昔から食べ続けられている辛味調味料のことです。この地域では主にうどんやほうとうのアクセントとして好まれて使用されておりますが、その味や風味は各家庭やお店によって独自のものがあり、地元の方がほうとう屋やうどん屋を利用する際にお店を選ぶ時の判断基準としても重要視されている辛味調味料です。原料は七味、一味、胡椒、山椒等をベースにごま油、醤油、砂糖、出汁等をブレンドして調合して作られています。ほうとう研究所で作られている「すりだね」は楽天市場や富士河口湖町のふるさと納税でもとても人気がある商品でしたが、2020年末から「すりだね」の魅力を全国へ伝えるために精力的な活動を行ってきました。その結果、取り扱い店舗が倍増し売上規模は半年間で20倍まで上昇しています。その背景には山梨県特有の食文化である「すりだね」の歴史的なストーリーにこだわりという付加価値をつけることでより多くの方へ伝えようとする熱い思いと、ただ辛いだけでなくしっかりと旨味を感じることができる、どんな料理や食べ物とも相性が良く料理の幅が広がる、賞味期限も1年間あるので長期保存にも適しているなど、ぎっしりとノウハウが詰まった商品としてのそもそもの強み、価値が抜群に噛み合った結果であると考えています。来年度からは原材料へ更なるこだわりを付け加えようと、唐辛子の栽培を進めており、来春に予定している山梨県産の唐辛子を使った「すりだね」の販売開始へ向けて活動を続けてきます。すりだね(イメージ)◆ほうとう研究所withコロナ当施設は「すりだね」の売上上昇だけでなく、山梨県を代表する食文化である「ほうとう」を、創業者であり代表取締役である加藤 慎一の「食は時代と共に変わる」と言う考え方のもと、現代にあった「美味しい!」をほうとうにおいてもこだわって表現しており、その一つが「海鮮ほうとう」です。同レストランへの来客はGo to eat 、Go to ravelで賑わった昨年の売上を大きく上回って推移しておりコロナ禍においても好調を維持しています。同施設にはこだわりの「海鮮ほうとう」を手打ち体験できる「ほうとう体験教室(第3LOBO)」を併設しており、新型コロナウイルスの流行により遠方へ外出できなくなった修学旅行生や隣県からの観光客で多く賑わっています。要予約ではありますが、一般の方でも午前と午後の毎日2回行っているプログラムに参加することができます。海鮮ほうとう体験教室イメージ・店舗HP海鮮ほうとう専門店ほうとう研究所 ・ほうとう体験教室 ・すりだね楽天市場 @店舗に関する問合せ先海鮮ほうとう専門店ほうとう研究所河口湖本店所在地:山梨県南都留郡富士河口湖町河口2746-1電話 :0555-76-8228FAX :0555-28-6565@その他に関する問合せ先担当:所長 小俣電話:080-4292-6516 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2021年08月31日焼きナスに煮浸し、そして麻婆ナスなど…今が旬の「ナス」は、和洋中様々なお料理で美味しくいただくことが出来る野菜の一つです。でもなんとなくレシピもマンネリ化していませんか?そこで今回は、冷蔵庫で眠ってしまいがちな「ナンプラーとナス」を合わせて、ナスのサラダや炒め物など、ナスの新しい魅力を存分に引き出した「魅惑のエスニックレシピ」をご紹介したいと思います。プロのオススメ商品をみる>> メガシェフ プレミアムフィッシュソース(ナンプラー) ◆ナスのエスニックサラダナスをサラダで頂くことってあまりありませんでしたよね。この「ナスのエスニックサラダ」は、斜め切りにしたナスをレンジでチンして、ナンプラーとスイートチリソースで和えたナスの新しい魅力を引き出してくれた新しいレシピです。紫玉ねぎのシャキシャキ食感と、ピーナツのカリッと食感がナスと合わさり、口の中も楽しく美味しい一品に仕上がっています。素麺と絡めながら食べても美味しそうですね。◆焼きナスのサラダひき肉をナンプラー、甘酢、醤油で炒めた肉みそを作り、焼きナスに乗せたとってもジューシーな「焼きナスのサラダ」。レシピ上の作り置き甘酢は、寿司酢や市販の簡単酢などでも代用可能です。このひき肉炒めをたくさん作っておけば、ナスだけではなくご飯に乗せて目玉焼きを添えてガパオ風ご飯にも変身しちゃいますよ。◆ナスのスイートチリ炒め材料も味付けも少なくパパッと作れる「ナスのスイートチリ炒め」は、スイートチリソースの甘さとナンプラーの塩味が相まってとってもいい感じ。暑い日にビールと一緒に頂くと最高です!エスニックを満喫できる「ナスのスイートチリ炒め」は、調理時間も15分と簡単スピーディー。残暑の季節にオススメの一品です。◆ナスとひき肉のエスニック混ぜご飯ナスとひき肉をナンプラー、塩、砂糖で炒めてご飯に混ぜ込んで作る「ナスとひき肉のエスニック混ぜご飯」。混ぜ込み系のご飯は、チャーハンよりも簡単に作ることができますよね。このナスとひき肉炒めを多めに作っておくことで、ご飯だけでなくお豆腐に乗せたりパスタに乗せたりしても美味しく頂くことが出来ます。辛党の方は豆板醤を多めに入れると◎。◆ナスの中華風キーマカレーまだまだ続く暑い日は、カレー粉にナンプラーとオイスターソースを入れた中華風のナスカレーがマストです。この「ナスの中華風キーマカレー」がさらりと美味しく頂くことができるのは、水溶き片栗粉でとろみをつけているからなんですよ。片栗粉を使うことで、暑い日でもコトコトと長時間煮込む必要がありません。厳しい残暑に是非作ってみて欲しい簡単時短なオススメカレーレシピです。まだまだ厳しい残暑が続きます。これから旬を迎える「ナスにナンプラー」を合わせた新しいナスのレシピを是非試してみてくださいね。ナスのことがもっともっと好きになっちゃいますよ。▼プロのオススメ商品をみる▼ メガシェフ プレミアムフィッシュソース(ナンプラー) 200ml
2021年08月30日めざせ!コストコの商品カタログ!コストコ歴10年のブロガー高梨リンカさんのおすすめコストコ商品を紹介しています。気になる新商品をチェックできますよ!今回は「調味料」についてご紹介します。コストコのおすすめの調味料3選「李錦記オイスターソース」instagram(@tonton_costco)スーパーでよく見るちょいお高めのオイスターソース。コストコなら750g948円とお安く買えちゃいます。ご飯がすすむおかずが作れる!instagram(@tonton_costco)ぺろっとなめてみると濃厚なうま味。カニ味噌のような深い味わいはさすが李錦記です。ごはんが進むおかずを作りたい人におすすめです!「アワビオイスターソース」instagram(@tonton_costco)コストコドレッシング調味料「アワビオイスターソース」コストコマニアの間で人気のアワビオイスターソース。甘みのある深いコクがおいしいんですよね。350g498円とリーズナブルなこともあって私も気に入っています。料理に深みがでておすすめ!instagram(@tonton_costco)使い方は普通のオイスターソースと同じです。スープにしたり隠し味にしたり。私は炒め物に使うことが多いです。旨味のかたまりなので、鶏むね肉みたいなあっさりしたお肉もこっくりいただけます。料理に深みを出したい人におすすめです!「ハワイアンチョップドガーリックオイル」instagram(@tonton_costco)「ハワイアンチョップドガーリックオイル」480g入り899円はフレーバーオイルなら安いのでは?色々な料理に使えておすすめinstagram(@tonton_costco)中にはたっぷりガーリック。ガーリックシュリンプに使うのが王道でしょうが、ふっつーの料理もOKです。ディナーロールに塗ってガーリックトースト!ごはんを炒めてガーリックチャーハン!もちろん肉と野菜を適当に炒めてもOK!ぜひ参考にしてみてください。
2021年08月24日調味料&乾物収納は100均がおすすめ使っていくうちに摩耗したり壊れてしまうこともある調味料ボトルや乾物を入れる保存容器などは、消耗品でもあるので100円ショップで購入するのがおすすめです。たくさんの数を揃えても安く抑えられますし、値段以上の仕事をしてくれますよ。今回はセリアとダイソーでおすすめの調味料ボトルや乾物を入れるのに、ぴったりな保存容器を紹介させていただきます。セリアでおすすめの調味料ボトルシンプルな角形調味料ボトルinstagram(@shiro_kuro_zuki)こちらの調味料ボトルはおしゃれな角形で、冷蔵庫内に並べてもすっきりと収納できるのでおすすめです。調味料の詰め替えにも使えますし、ドレッシングやタレなど手作り派の方は、作っておいておく時にも使えますね。スクエア型の調味料ストッカーinstagram(@rico_home25)無駄のない真四角の形が素敵な調味料ストッカーは、ワンタッチでふたが開け閉めできるようになっています。口の部分もがばっと開いてくれるので粉物以外の乾物も入れられますね。無駄がないデザインなので、洗いやすさも言うことなし!多用途なコンパクトストッカーinstagram(@naoko.1001)こちらのコンパクトストッカーは大口・小口の2つの穴がついていて、左右どちらからでも中身を出せるようになっています。片手で中身を出せるので料理もスムーズにできますね。乾物や調味料だけではなく、掃除用の洗剤を入れて使っていたり・・と色々な使い方ができます。計量いらず粉末だしボトルinstagram(@mika24angel)こちらの粉末だしボトルは、一振りで小さじ1分を計量できる便利なアイテムなんです。簡単に計量できるので粉末調味料を入れるのにぴったりです。ホワイト、グレー、ブラックの3色展開になっているので、調味料ごとに色を分けたり全部揃えたりできますね。画期的なスパイスボトルinstagram(@ma.yuy___am)こちらのスパイスボトルは、大きな穴と小さな穴の2つがついている便利なアイテムです。キャップの部分をくるくる回して外すと小さな穴が出てきます。そしてキャップ全体を全部外すと中身がドバっと出るようになっているんですよ。しかも底もキャップが外れるので、底までしっかり洗えて乾きやすく衛生的です。ダイソーでおすすめの調味料ボトルおしゃれなガラスキャニスターinstagram(@rico_home25)食品も入れられるガラスのキャニスターは、ふたの部分がステンレスになっていてとても可愛いんですよ。キッチン背面に並べてもおしゃれに見せられますし、気分も上がりそうですね。砂糖やスティックタイプのコンソメ、キューブタイプのブイヨンなど何でも入れられます。パスタも入る密封フードストッカーinstagram(@h.chan0608)パスタは1度で使いきれないので、こういった保存容器があると便利ですよね。こちらは片手で開け閉めができる便利なフードストッカーです。なんとパスタ1.5㎏分も入るので、持っていると重宝します。しかもしっかり密閉してくれるので、衛生的にも安心して使えますね。コルク蓋のおしゃれなガラスボトルinstagram(@sugary.voice)先ほどステンレス蓋のガラスボトルを紹介いたしましたが、コルクの蓋のガラスボトルもとても可愛いですね。コーヒー豆や茶葉などを入れても様になりますし、キッチンに置きっぱなしでも生活感を感じさせません。シンプルなワンプッシュ保存容器instagram(@guidepost0615)こちらフレッシュロックによく似ているワンプッシュ保存容器です。ワンプッシュで開け閉めできるところが魅力ですし、生活感が出やすいキッチンもすっきり見せられます。上にラベリングしておけば、何が入っているのかすぐに分かりますね。サイズが豊富なワンプッシュ保存容器instagram(@guidepost0615)こちら同じくワンプッシュ保存容器なのですが、350ml・500ml・1.4リットルとサイズが豊富に揃っています。各ご家庭によって必要な大きさも異なるので、ぴったり合う保存容器を選びましょう。透明の保存容器なので、残量も確認しやすくおすすめです。セリア&ダイソーをチェック♪今回はセリアとダイソーで手に入る、おすすめの調味料ボトルや乾物用の保存容器などを紹介させていただきました。有名メーカーのものだと1つ500円以上かかったりして、なかなか数が揃えられないことも。100均ならお安く手に入りますし、使い勝手も抜群なのでおすすめです。ぜひ皆さんもセリアとダイソーをチェックしてみてくださいね。
2021年08月19日世界各国の調味料やコーヒーを取り扱う大人気店「カルディ」。そんなカルディの中で、いつものお料理にプラスするだけで異国の地に連れていってくれるとテレビや雑誌でも話題になっているのが、北アフリカ地方発祥の旨辛調味料「ハリッサ」です。原材料を見てみると、パプリカ、菜種油、食塩、ニンニク、唐辛子…フムフム。辛いということはわかりますが、ゴマやコリアンダー、クミンも入っていますね。これはどんな味変をしてくれるのか、気になる調味料です。蓋を開けた瞬間に漂うエスニックな異国の香り。テクスチャーはトロリというより、しっかりしたペーストタイプ。これは興味深い!ほんの少し舐めてみると、辛い!でも後からコクと、その奥から少しの甘みが、そしてクミンのスパイスの香りが広がります。カレーペーストとも違い、奥深いスパイスの効いた辛味調味料といった感じでしょうか。これは癖になりそうです。現地ではクスクスや煮込み料理に合わせていただきます。実際に煮込みやスープと一緒に食べるときは、一気に混ぜてしまわずに横に添えて少しずつ味の変化を楽しみながらいただくのが良いかもしれません。そんな魅惑の旨辛調味料「ハリッサ」をもっと楽しめるレシピをご紹介したいと思います。■ハリッサの美味しさと味変をご堪能あれ!「チキンと野菜のトマト煮込み」トマトとチキンの優しい甘さのトマト煮込みはまさにハリッサのための一品です。ハリッサを横に添えて味の変化を楽しみながらいただくと一粒で2倍以上の美味しさになります。クスクスも一緒に添えてワンプレートにしても◎■新しい食べ方をご提案!ハリッサで頂く「焼き餃子」餃子をお醤油+お酢+ハリッサで頂く餃子のアレンジレシピ。いつもの餃子がハリッサの効果で一気にエスニックテイストに大変身。お酢とハリッサだけでもさっぱり爽やかに楽しめます!新しい餃子の魅力を開眼させてくれたハリッサの使い方を楽しんでくださいね。■味の変化を存分に楽しめる!「モヤシと豚肉のザーサイ炒め」シャキシャキモヤシと豚肉をザーサイで炒めた一品にハリッサを添えて、モヤシに絡めながら頂いてみてください。豚肉の甘みとハリッサのエスニックな辛さが見事にマッチングします。素麺や中華麺を絡めて食べても美味しいですよ。ハリッサはその他にも、卵かけご飯や納豆ご飯、オムレツ、しゃぶしゃぶのゴマダレに少し加えるなど、意外な組み合わせにも合いますよ。味噌系や豚骨系のカップラーメンにプラスするのもありです!すぐ売り切れてしまう人気の「ハリッサ」。これは見つけたら即買いの便利で新しい味変に欠かすことが出来ない調味料です。
2021年08月07日通りかかるとつい入りたくなってしまうカルディ。変わったものがたくさんあって、見ているだけでも楽しいですよね♡今回はそんなカルディの激うま調味料をご紹介していきます。万能すぎるものばかりなのでチェックしてみて。カルディオリジナル サブジスパイス出典: Instagramまずご紹介するのは「カルディオリジナル サブジスパイス」です。クミン香るサブジが簡単に作れるこの調味料。準備するのはジャガイモだけでOKです。価格は税込み108円。お手頃価格なので見つけたらGETしておきたい!カルディオリジナル アチャールの素出典: Instagramこちらは「カルディオリジナル アチャールの素」です。お好みの具材を準備して酢とアチャールの素を混ぜて漬け込むだけ。ピリ辛スパイシーなインド式漬物、アチャールが出来上がりますよ。価格は税込み182円となっています。カルディオリジナル 香草チーズパン粉出典: Instagramこちらは「カルディオリジナル 香草チーズパン粉」です。焼いたお肉やサバ缶にかけてオーブンで焼くだけでOK!簡単に香草チーズパン粉焼きが出来上がります。香りもよく、とってもカンタンなのでハマりますよ。価格は税込み252円です。カルディオリジナル レモングラス香るタイ風チャーハンの素出典: Instagramこちらは「カルディオリジナル レモングラス香るタイ風チャーハンの素」です。炒めた具材にご飯と素を加えて炒め合わせるだけで出来上がります。エスニックなチャーハンでおいしい♡価格は税込み129円。カルディの激うま調味料、使ってみて♡カルディで販売されている激うま調味料はどれも優秀で買ってみたくなっちゃいましたよね♪気になった商品は、ぜひ次のお買い物でGETしてみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事ではカルディ大好き♡(@lovekaldi)様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年08月03日介護保険料がじりじりと上がっている。介護保険の見直しは3年に1度で、今年が見直しの年だった。すでに多くの人が4月の給料から新しい保険料を納めているが、健康保険料と合算で支払うため、介護保険料自体を確認することは少ないかもしれない。そんな介護保険料について、経済ジャーナリストの荻原博子さんが解説してくれたーー。■使える制度は使って健康第一に過ごそう介護保険料の指標となるのは65歳以上が払う保険料で、’21年度は全国平均で月6,014円と初めて6,000円を超えました。介護保険が始まった’00年は月2,911円でしたから、約20年で倍増したことになります(’21年5月・厚生労働省)。介護保険は全国1,571の自治体などがそれぞれ見直します。今回は全体の48.6%が引き上げ、36.2%が据え置き、15.2%が引き下げました。保険料月額が高いのは東京都青ヶ島村の9,800円、秋田県五城目町の8,300円など。反対に安いのは北海道音威子府村と群馬県草津町の3,300円、東京都小笠原村の3,374円など。高い地域と安い地域の差は最大で月6,500円、年間7万8,000円にのぼります。こうした保険料格差は、介護サービスの利用者や、支え手である現役世代の数などが関係します。また、自治体が介護サービスをどれだけ提供するかにもよるため、一概に保険料が高い=悪いとはいえませんが、お住まいの自治体の状況を知っておくとよいでしょう。介護サービスの充実は、介護保険制度以前の自宅介護が大半だったころを思うと、とてもありがたいものです。とはいえ、保険料が上がり続けるのは、家計にとって大きな痛手。しかも、社会保険料は節約のしようがありません。とすると、使える制度は存分に使い倒すのがよいと思います。家族で抱え込まず、地域包括支援センターにご相談を。「1人で大丈夫」な高齢者も、元気なうちからつながっておくとよいでしょう。それでも「他人の世話を受けたくない」高齢者もいるでしょう。そんな家族介護をする方に「家族介護慰労金」を支給する自治体がたくさんあります。家族介護慰労金は自治体によりさまざまですが、多くは要介護4か5、介護保険サービスの利用が年10日以下、入院期間が3カ月以下などの状態で介護する方に、年10万円が支給される制度です。自宅で介護している方は自治体にお問い合わせを。現在、総人口の28.7%が高齢者(’20年9月・総務省)。’40年ごろまで高齢者は増加し、逆に現役世代は減少して、介護保険料は高騰が続くでしょう。厚生労働省は’25年度の介護保険料の全国平均額を6,856円と試算しています。社会保険料の引き上げは苦しいですが、私たちは財布のひもを引き締めながら、介護いらずの健康老人を目指しましょう。そして、国が利権まみれのムダ遣い体質を改め、血税を社会保障制度の充実のために使うよう、目を光らせていたいものです。
2021年06月25日インスタントラーメンやカップラーメンは、手軽に食べられる食品です。賞味期限も長いため、非常食や忙しい時の食事として、常備している方も多いのではないでしょうか。こういった食品には、種類によって粉末や液体などの調味料がついています。粉末調味料は問題なく開けられますが、液体調味料が難題。袋を開ける際に、最後まで切り取れず手間取ったり、液体が飛び散ったりすることもしばしば…上手に切り取れず、結局はハサミで開けてしまうこともありました。そんな調味料の袋ですが、できればストレスなく切り取りたいですよね。そこで今回は、ネットで話題の調味料の袋を簡単に切り取る方法をご紹介します。まず、インスタントラーメンを用意します。今回は、このような液体調味料で試してみました。まず、いつものように手前に向けて切ります。半分まで切れたら、ここからがポイント。切る方向を手前ではなく、反対側へ切り替えます。そのまま最後まで切りましょう。このように最後まで、スパッときれいに調味料の袋が切り取れました。ストレスなく簡単に液体調味料の袋を切り取れるとは、びっくりです。この開け方は、ほかの調味料でも使えそうですね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年06月24日カルディマニア大注目♡絶対使える万能調味料をまとめてご紹介します。かけるだけ・つけるだけで料理の味がランクアップする、ストックしておくと便利な優秀商品をチェックしていきましょう。焼く&煮るOK!みんな大好きなテリヤキ味出典: Instagram「ヨシダグルメのたれ」は、炒め物にも煮物にも使える万能調味料。日本人が大好きな甘辛いテリヤキ味で、炒めた野菜・焼いたお肉や魚・ハンバーグの味付けに使うと絶品。水で割ると、スペアリブなどの煮込み料理も簡単に作れます。化学調味料・保存料不使用で、安心安全に食べられるのも嬉しいポイント。中毒性が高い明太子なめ茸出典: Instagram「明太子なめ茸」は、カルディマニアだからこそ知る隠れた名品。国産のえのき茸と明太子をキムチ味で仕上げた調味料は、ご飯が止まらなくなってしまうおいしさです。明太子のプチプチ感とえのきのシャキシャキとした歯ごたえがクセになって、一度食べるとハマること間違いなし。ピリ辛のしっかり味なので、おつまみにもぴったりですよ。香りと食感がたまらない絶品タルタルソース出典: Instagram「いぶりがっこのタルタルソース」は、カルディのスタッフもマニアもイチオシの人気商品。秋田名物の「いぶりがっこ」入りのタルタルソースは、スモーキーな香りとコリコリとした食感の虜に♡アジフライやチキンカツに添えるのはもちろん、野菜にディップしたり食パンに塗ってトーストしたりするのもおすすめです。沖縄県民が愛するA1ソース♡出典: Instagram沖縄には一家に一本ある?!昔から県民に愛され続けている「A1ソース」。モルトビネガーをベースに、フルーツや野菜を煮詰めて作られたソースは、酸味が効いた濃厚でフルーティーな味わいが特徴。ステーキや焼肉にかけるだけで、お店気分になれる調味料です。酸味が効いているので、意外とさっぱり食べられるのも人気の秘密。カルディの調味料でおうちご飯をもっとおいしく♡出典: Instagram今回ご紹介したカルディの万能調味料は、かけるだけ・つけるだけで料理がおいしくなる優れもの。マンネリ化してきたおうちご飯も、カルディの万能調味料があればもっと充実させることができます。ぜひ使ってみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、yukichi_rakuraku様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年06月15日しょう油差しやミルク差しなど、料理や飲み物に液体の調味料を入れる際は専用の容器があると便利ですね。ユニークなボードゲームを作成している団体、『Azb.studio』は、あるアイディア商品を開発し、話題になっています。「使うだけで食卓を『名画風』に彩ることができる」という、キッチングッズがこちら。オランダの画家、ヨハネス・フェルメールが描いた『牛乳を注ぐ女』が、なんと調味料入れに!その名も『【卓上】調味料を注ぐ女』というこちらの商品は、ミルク以外の調味料入れとしても活躍します。【出展のお知らせ】 は #デザフェス53 でオリジナル小皿「【卓上】調味料を注ぐ女」を販売します!「【卓上】調味料を注ぐ女」を使えば「醤油をご飯に注ぐ女」「ラー油を餃子に注ぐ女」など食卓をあの名画風に彩れます! pic.twitter.com/sHsVHrFEQ3 — Azb.Studio▶︎デザフェス土日 C114 (@azb_studio) May 26, 2021 しょう油差しとして使えば、『しょう油を卵かけご飯に注ぐ女』、シロップ入れとして使えば『シロップをパンケーキに注ぐ女』など、いつもの食事が名画風になって楽しいですね!投稿を見た人たちからは「面白いアイディア」といった声が寄せられています。・天才!牛乳以外のものを注がせることができるとか夢でしかない。・欲しいです!ネットでも売らないかな。・めっちゃいい。面白いこと考えるなぁ。・最高!使うだけで尽くされている気分になれそう。こちらの商品は、2021年5月29~30日の期間、東京都江東区にある『東京ビックサイト』で開催される『デザインフェスタvol.53』にて出展されます。興味のある人は、ぜひチェックしてみてください![文・構成/grape編集部]
2021年05月28日大学生のつくねさん(@meromeropans)がTwitterに投稿した調味料の底にある“ザラザラ”の使い方に、注目が集まっています。「まさかココにこんな使い方があったとは……」と驚きの声多数。この記事では、調味料の底をはじめ、つくねさんによる知られざる裏ワザツイートの数々を紹介します。 日常で見つけたネタや生活に役立つ裏ワザなどをTwitterに投稿している大学生のつくねさん(@meromeropans)。そんなつくねさんが先日投稿した調味料の底にある“ザラザラ”の使い方に、2.1万RT、5.9万いいね(※5月3日現在)という数字がつくほど注目が集まっています。「まさかココにこんな使い方があったとは……」と、正直驚きが隠せません!この記事では、そんなつくねさんによる知られざる裏ワザツイートの数々を紹介していきます。 調味料の底にあるザラザラの使い方 調味料の容器の底にある、円形のザラザラ。このザラザラ同士でこすり合わせると、容器に振動が伝わって振らなくても中身が出てくるというのです! これは驚きですね。メーカー推奨ではないので正しい使い方ではないかもしれませんが、裏ワザとしてはかなり有効ですね。 絞りやすいレモンの切り方 バイトの先輩から伝授してもらったという絞りやすいレモンの切り方。くし切りにすると白い部分が先端に残ってしまいますが、こうすれは果肉だけの状態になるので、絞りやすく食べやすい! これはいいことを知りました。 「爽」のフタの開け方 地味〜なストレスが解消される「爽」アイスのフタの開け方。“あけくち”と書かれたところから開けると角に紙が残りがちですが、左下の角から開けると、あらキレイ! 剥がした跡がつきません。 以上、つくねさんによる裏ワザツイートを紹介しました!知っていると得した気分になる生活の知恵。普段なんとなくストレスに感じていることが解消したり、知らなかった使い方などを知ると、つい試したくなりますね。特に今回紹介した裏ワザはどれも身近にあるものばかりなので、毎日のごはん作りの際などに早速まねしてみてはいかがでしょうか。
2021年05月04日調味料がたった2つなのに、本格的な「ガパオライス」が作れる、目からうろこのレシピです。赤唐辛子や胡椒などの辛味がなく、砂糖、水煮コーンも入っているので、甘めの仕上がり。彩りもよく、子どもと一緒に楽しくも食べられますね。味の決め手となる”ナンプラー”は、タイの調味料で、主にアンチョビなどの魚を発酵させて作る魚醤。魚介のうまみが凝縮されているので、少量加えるだけであっという間にタイ料理に変身しますので、お持ちでない方は是非、取り入れてみてくださいね。■調味料2つ! 簡単ガパオライス調理時間 15分レシピ制作:松本 知恵<材料 2人分>鶏ひき肉 150gバジル(生) 8gパプリカ(赤) 1/4個水煮コーン(缶) 小さじ4ニンニク 1片赤唐辛子(刻み) 小さじ1サラダ油 小さじ1 砂糖 小さじ2 ナンプラー 大さじ1ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分卵 2個サラダ油 適量<下準備>・バジルは茎と葉に分け、茎だけ小口切りにする。パプリカは種とワタを取って1cmの角切りにし、ニンニクはみじん切りにする。<作り方>1、フライパンにサラダ油とニンニク、赤唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが出てきたら鶏ひき肉を入れて中火で炒める。2、鶏ひき肉がそぼろ状になったら、パプリカ、水煮コーンを加えてサッと炒め、<調味料>の材料を加えて水分がなくなるまで煮詰める。3、バジルの葉は飾り用に数枚残し、残りをちぎりながら、茎と一緒に加える。皿にご飯と共に盛り付ける。4、別のフライパンにサラダ油を中火で温め、卵を割り入れて目玉焼きを作る(2個)。(3)の上に焼いた目玉焼きをのせ、飾り用のバジルをのせる。赤唐辛子や黒コショウなどを加えても良いですね。
2021年04月30日毎日、当たり前に口にしている日本の食べ物や調味料はたくさんあります。長年、日本に住んでいるアメリカ人のアイシャさんが、個人的に好きな日本の食べ物や調味料のランキングをYouTubeチャンネル『バイリンガルベイビーBilingual Baby』で発表しています。よく使う身近なものから、意外なものまで色々ありますので、ぜひ動画をご覧ください。この記事では、動画で紹介された物のうち、いくつかをピックアップしてご紹介します。最初に出てきたのは、マヨネーズ。アイシャさんは、アメリカやメキシコ、ヨーロッパなどの国々でさまざまな種類のマヨネーズを食べた経験があるそうです。その中でも、日本のマヨネーズが1番とのことです。アメリカでも売って欲しいと大絶賛のアイシャさん。なんだかとても嬉しくなります。そして、少し意外なのが、柚子胡椒です。一般的に柚子胡椒は、お肉などの付け合わせとして少量を使うことが多いのではないでしょうか。しかし、アイシャさんの柚子胡椒の使い方は豪快なようで、料理に大量に投入するそうです。夫のタカさんの実家で手作りされている柚子胡椒を使っているようなので、きっと美味しい柚子胡椒なのでしょう。とても羨ましいです。ほかには、エクレアも登場しました。エクレアは、アメリカでは少しオシャレで値段も高めなようです。しかし、日本では、コンビニで100円ちょっとで購入できます。アイシャさんは、味も絶賛しています。日本に住んでいると、コンビニでエクレアを買えるありがたみをあまり感じませんが、アメリカに比べると、すごくありがたい気がしますね。今回、アイシャさんの好きな日本の食べ物を、クイズ形式でタカさんが当てていくという企画でした。果たして、タカさんは何問正解できたのでしょうか。ぜひ動画で確認してみてください。2人の仲の良さが動画からも伝わってきて、思わず笑顔になってしまいますね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年04月28日伯方塩業株式会社(本社:愛媛県代表取締役社長:石丸一三)は、中食・外食店様向け商品として『味香塩』シリーズ「伯方の塩生姜塩」を2021年4月9日(金)に新発売します。外食控えをきっかけにテイクアウトやデリバリーを始める店舗が増加しています。その中で『味香塩』は、料理を引き立てるとともに、少しのプラスで味の変化を楽しめると飲食店様から好評をいただいています。衛生的で使い勝手が良い、ポーションタイプは惣菜や弁当の添付にピッタリです。新発売の「生姜塩」は、ピリッとした後味と刺激的な香りが料理にアクセントを与え、鮮やかな彩りで華やかさアップ。振りかける・つけるだけではく、スープに溶かす・下味つけなどにも使用でき、シーンを選びません。味覚・嗅覚・視覚で食べる人の心を豊かにし、食事をする時間を喜びに変えるひと味違うこだわり溢れる塩です。【商品特徴】■伯方の塩生姜塩・生姜のピリッとした後味が食欲をそそる・高知県産の黄金(こがね)生姜を使用・刺激的な辛みと清涼な香り・トンカツ、豚肉のソテー、カツオのたたきなどの添付におすすめ【商品情報】・仕様:個包装(0.5g)(個包装は、3層フィルムに遮光カラーを入れてバリア性と遮光性をアップ。更に、チャック付のアルミ製内袋を使用することで、香りや彩りの変化を最小限に抑えて商品の劣化を防ぎます)・ケース内容量:500g(0.5g×50×20袋)・価格:オープン【味香塩ブランド特徴】~厳選素材でつくる贅沢な香りと彩り~■素材選び産地や栽培・加工方法はもちろん、素材の味・香り・彩りを重視。■美味しさの黄金比料理を引き立てる伯方の塩と素材のベストバランス。何も足さないからこそ生まれる美味しさ。(うま味調味料不使用、着色料・香料無添加)素材をまるごと楽しめるように惜しみなく使用。■いつでも、つくりたて使い切りのポーションタイプだから、つくりたての豊かな香り・彩りが楽しめる。【味香塩シリーズラインナップ】■伯方の塩梅塩(0.5g)・梅干しの酸味がスッキリとした後味に・紀州産南高梅の梅干しを使用・さっぱりとした酸味と香り・大根サラダ、ささみフライ、冷奴などの添付におすすめ■伯方の塩柚子塩(0.5g)・ピールのほろ苦さが旨さの隠し味・有機JAS認証の四国産柚子を使用・柚子ピールのほろ苦さと爽やかな香り・ブリの刺身、唐揚げ、出汁巻き卵などの添付におすすめ■伯方の塩抹茶塩(1g)・抹茶の旨味(甘味)が味に深みを出す・有機JAS認証の宇治抹茶を使用・ほのかな苦みと挽きたての抹茶の香り・野菜やエビの天ぷら、スイーツなどの添付におすすめ※伯方の塩は、輸入天日塩田塩と日本の海水が原料です。【会社概要】社名:伯方塩業株式会社代表者:代表取締役社長石丸一三所在地:〒790-0067愛媛県松山市大手町2丁目3-4設立:1973年8月事業内容:塩の製造及び販売コーポレートサイト【商品に関するお問い合わせ先】伯方塩業株式会社営業部E-mail:info@hakatanoshio.co.jp電話:089-943-9670受付時間:平日9:00~17:00(月曜日〜金曜日)休業日:土・日・祝企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2021年04月27日シトラナ(sitrana)初の洗顔料がデビュー。泡洗顔料「シトラナ シカリペア フォーム」が、2021年4月22日(木)より発売される。シトラナ初の洗顔料は“濃密”泡洗顔シトラナは、植物・ツボクサから抽出されるシカ成分にフォーカスした、2020年デビューの日本のコスメブランド。マダガスカルの力強い大地に育まれたシカ成分をふんだんに使用したフェイスパック、フェイス クリームなどのスキンケア製品や、化粧下地などをこれまで展開してきた。そんなシトラナから、ブランド初の洗顔料が誕生。 オーガニックソープナッツ配合のアミノ酸系洗顔料でありながら、ポンプを押すだけで濃密な泡を実現。クリーミーで弾力のある泡で、肌を優しく包み込み、過剰皮脂をやさしくオフしてくれる。ラベンダーを中心に精油をブレンドした心地のよいハーバルブリーズの香りもポイントだ。【詳細】シトラナ シカリペア フォーム 150ml 2,860円(税込)発売日:2021年4月22日(木)【問い合わせ先】プレミアアンチエイジング株式会社TEL:0120-557-020
2021年04月24日我が家は梅干しを使うのは日の丸弁当かおにぎりの具にするくらいで、まったくレパートリーに乏しいのですが、ある年知人から手作り梅干しをいただきました。私は、”梅干しを漬ける”という季節の手仕事に憧れがあります。普段はそんなに梅干しを使わないのに、手作り梅干しには昔から憧れが。でも毎年トライしたいと思いながらも、手間暇を考えるとなかなか手が出ず、この歳まできてしまいました。それゆえに手作りの梅干しの貴重さは十二分にわかっています。だからこそ、丁寧に作られたこの梅干しを「ただのおにぎりの具だけで終わらせてしまうのはもったいない!」という思いから、なんとかみんなが好きなおかずに使えないかと思案。あれこれ考えた末、から揚げに使ってみました。鶏の味付けは梅干しだけ。出来上がりは、さっぱりジューシー!から揚げをいただくときに、レモンをかけることがありますよね? そんな酸味と鶏の旨味がストレートに感じられる大人味のから揚げです。また、梅干しに含まれる有機酸がお肉をやわらかくしてくれるので、ジューシーになるのです。ですので、作られる際は鶏肉と梅干しをよくもみこむと良いですよ。梅干しを好んで食べない主人にも好評だったので、今ではお弁当おかずのレパートリーのひとつになっています。梅干しによる殺菌作用もあるので、暖かいゴールデンウイークの行楽弁当にもおすすめです。■時短から揚げレシピ制作:管理栄養士 長 有里子<材料 作りやすい量>鶏もも肉 300g梅干し(塩漬けのもの) 2個酒 大さじ1片栗粉 適量揚げ油 適量<作り方>1、鶏もも肉を一口大に切る。2、ポリ袋に種を取った梅干しと酒を入れ、手でよくつぶし、ペースト状にする。3、(1)を入れ、よくもみこんだら、片栗粉を入れる。ポリ袋に息で空気を入れて風船状にし、振って片栗粉をまぶす。4、(3)を170度の油で揚げる。お家でまったり晩酌するのもいいですね。
2021年04月21日自宅で簡単に作れる「塩ダレ」は、肉や魚料理にかけたり、炒め物に加えても美味しい万能調味料です。そこで塩ダレを使って、白マーボー豆腐を作ってみました。今回は、白マーボー豆腐の作り方と、塩ダレを使って作れる人気レシピをご紹介します。ピリ辛でマイルドな味わいが魅力な白マーボー豆腐は、一度食べるとやみつきになりますよ!■白マーボー豆腐(2人前)<材料>絹ごし豆腐 1丁豚ひき肉 100g長ネギ 半分唐辛子(輪切り) 適量塩ダレ 大さじ3ショウガチューブ 適量ごま油 適量塩コショウ 適量水溶き片栗粉 適量<作り方>1、フライパンを熱してごま油をひき、ショウガと唐辛子、長ネギ、ひき肉を入れてから強火で炒め、塩コショウで軽く味を整えます。長ネギとショウガは焦がさないように炒め、香りを引き出してください。また、お好みの辛さに合わせて、唐辛子の量を調整してくださいね。2、豆腐を加え炒め合わせ、塩だれを加えて軽く煮込みましょう。3、水溶き片栗粉を加え、とろみをつければ完成です。塩ダレは牛角の「やみつきになる! 塩キャベツのたれ」を使用しました。この塩ダレは、キャベツだけではなく、野菜炒めや焼きそば、唐揚の下味としても大活躍してくれますよ。ひとつ自宅にあると、さまざまな料理に使えて便利です。いつもとは違う「白い」マーボー豆腐を自宅で作ってみませんか? 一品でお腹を美味しく満たすことができますよ。 ■「塩ダレ」を使って作れる人気レシピ4選塩ダレを使って作れる人気レシピを4つご紹介します。いずれのレシピも簡単なので、ぜひお試しあれ!■お弁当のおかずやおつまみにもピッタリ「野菜の肉巻き塩ダレがけ」ジューシーな豚バラ肉と野菜、塩ダレの組み合わせがバツグンに美味しい一品です。器に盛った後、かけるネギ塩ダレは市販のものを使っても、もちろんオッケー! さまざまなメーカーから「塩ダレ」が出ているので、いろいろと試してみるのもいいでしょう。お弁当のおかずやおつまみにもピッタリ。野菜が苦手な子どもでも、食べられるかも!?■いざというときのお助けメニュー「ちぎりキャベツのニラ塩ダレ」とりあえず「もう一品」というときに役立つのがこちらのレシピ。食べやすい大きさにちぎったキャベツに、小口切りにしたニラを入れた塩ダレをかけるだけの簡単料理です。パパッと短時間で作れるので、時間がないときにも最適。ニラの香りが食欲をそそります。キュウリや茹でたブロッコリーを加えるのもオススメです。お好みで塩ダレに少し黒酢を加えるのもGOOD。■ご飯がもりもり進む、絶品「ポーク焼き肉ネギ塩タレ」塩ダレと相性バツグンなお肉料理。このレシピでは、ポーク焼き肉にネギ塩タレをかけていただきます。市販の塩ダレを使う場合は、白ネギを加えれば問題ありません。ジューシーなポークとネギ塩タレが見事にマッチし、ご飯がもりもり進む美味しさです。ポーク焼肉に添える焼き野菜は、お好みのものをセレクトしましょう。旬のキャベツや玉ネギを使うのも良さそうですね。■ネギ塩ダレのシャキシャキ食感を楽しめる「豚しゃぶとアボカドのネギ塩和え」豚しゃぶとアボカドの和え物にも塩ダレは使えます。こちらのレシピは、塩ダレに長ネギを加え、シャキシャキ食感を楽しめるのも魅力。豚しゃぶとアボカドでヘルシーにお腹を満たせます。ネギ塩ダレに使うネギは、カットした後、ネギがしんなりして水気が出るまで置くことが大切です。仕上げに、お好みで白ゴマを振るのもいいでしょう。このレシピで使用する調味料は市販の塩ダレに代えても大丈夫です。塩ダレは自宅でも作ることができます。簡単なレシピをご紹介しますので、各レシピに合わせた塩ダレの作り方の詳細は“出典のリンク先”からご確認ください。■塩ダレ(2人前)<材料>レモン 1/2個ごま油 大さじ8塩 小さじ1コショウ 小さじ1きび砂糖 小さじ1/2ニンニクチューブ 適量※分量は必要に応じて変更してください。<作り方>すべての材料を混ぜ合わせれば出来上がりです。さまざまな料理に使える「塩ダレ」。食材の旨味を引き出し、さらに料理が美味しく仕上がりますよ。これまでとは少し違った料理を作りたくなったら、ぜひ使ってみてくださいね。
2021年04月13日春は美味しいものの宝庫!特に甘味があって柔らかな春キャベツは、お手頃価格で買える旬の食材です。そんな春キャベツの美味しい食べ方を、三十路女の酒飲みch.(@misozi98)さんが公開し、話題になっています。農家さんから頂いた、やばいくらい美味しい春キャベツと豚肉をチンして大好きな生唐辛子の入った味ぽんをかけただけ。春キャベツの美味しさに感動してる。この生産者さんがつくった+マジな採れたて だから更に美味しいのかも知れない。こんなに美味しいのに、今安いんだって。ビックリ pic.twitter.com/wyhjVIxWI5 — 三十路女の酒のみch. (@misozi98) March 24, 2021 農家さんから春キャベツをいただいたという三十路女の酒飲みch.さん。採れたての新鮮な春キャベツはただでさえ絶品なこと間違いなしですが、三十路女の酒飲みch.さんは、この春キャベツを生唐辛子入りのポン酢で食しました。作り方は簡単で、春キャベツと豚肉を電子レンジでチンし、生唐辛子の入った辛味のあるポン酢をただかけ。とてもシンプルで簡単なレシピですが、三十路女の酒飲みch.さんは「春キャベツの美味しさに感動してる」と驚いています。このレシピには反響が続々!・お酒進みますね!・春キャベツ、瑞々しくシャキシャキしてて美味しいんだろうな…。それに豚肉と唐辛子の入った味ポン。夢の共演ですねっ!・一緒にビールが欲しい!生産者さんから直接受け取った“採れたての春キャベツ”というのも美味しさの理由ですが、ポン酢でシンプルに食べると、さらに甘味や旨味が引き立つのかもしれません。お酒のつまみにもぴったりです。ポン酢は家庭にある手軽な調味料。旬の春キャベツが手に入ったら、皆さんも『春キャベツ+ポン酢』の組み合わせを試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2021年04月09日