食品

冷蔵庫で保存していたハチミツや、開封済みの食パンを食べようとした際、カチカチになっていたことはありませんか。「今使いたいのに！」「おいしく食べられない」と、イライラしてしまうものです。そこで、時短でラクする暮らし術を発信している、ゆめ（hiro.life_hack）さんのInstagramから『カチカチ食品』を復活させる裏技を５つ紹介します。※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。 この投稿をInstagramで見る ゆめ | 時短でラクする暮らし術(@yume_kurashi_)がシェアした投稿 カチカチ食品を復活させたい！早速、ゆめさんの投稿から５つの食品の裏技を見てみましょう。１．ハチミツ冷えると白く固まる『ハチミツ』。うっかり冷蔵庫に入れてしまい、使いたい時に使えずにイライラした経験がある人も少なくないはずです。まず、容器に５０℃のお湯を入れましょう。あとは、その容器にハチミツの瓶をそのまま漬けるだけ。しばらくすると、トロトロの状態に戻ります。２．チーズ『ピザ用チーズ』をまとめ買いし、冷凍保存している人は多いでしょう。冷凍すれば長期保存できますが、チーズ同士がくっ付いて塊になりがちです。いざ使おうとしても、使いにくいでしょう。ピザ用チーズを冷凍する時は、ひと手間加えることが大切です。保存袋にピザ用チーズを入れたら、片栗粉をまぶしましょう。袋をシャカシャカとよく振り、片栗粉を全体になじませます。あとは、保存袋のまま冷凍庫に入れるだけ。パラパラの状態で保存できるので、使いやすいでしょう。３．砂糖『砂糖』は、長期間保存していると固まってしまいます。削ったり叩き割ったりしながら使うのはストレスです。まず、濡らしたキッチンペーパーを用意しましょう。砂糖が入っている容器の上に被せて蓋をします。そのまま１時間放置すれば、サラサラの状態に戻りますよ。砂糖が固まる原因は『乾燥』。濡らしたキッチンペーパーを被せることで、適度な湿り気が加わり、サラサラの状態に復活するのです。４．塩カチカチに固まった『塩』は、砂糖とは逆で、水分を飛ばすことが重要です。カチカチになった塩を耐熱皿にのせ、電子レンジ６００Wで２分加熱しましょう。加熱後、お皿の上で塊をほぐすだけで、あっという間にサラサラの状態に戻ります。５．パン「開封済みのパンが気付いたら硬くなっていた」というのはよくあること。慌てずに、次の裏技を試してみてください。まず、パンを軽く湿らせます。その際、水ではなく『麦茶』を使用するのがポイントです。麦茶で湿らせたパンを、普段どおりトースターで焼きましょう。水分を吸収したことで、外はカリッと中はふんわりとしたパンに戻ります。また、麦茶の大麦とパンの小麦の相性がよく、香ばしさもプラスされるでしょう。裏技には多くの驚きのコメントが！カチカチ食品を復活させる、裏技の数々。覚えておけば、料理を作る時にイライラしたり、食品を無駄にしたりしなくて済みます。ゆめさんの投稿には、次のようなコメントが寄せられていました。・全部知らなかったから衝撃だった！・ハチミツ、固まりがちなんですよね。いつも諦めていました。・すごい！麦茶で！？やってみます。どれも覚えやすく簡単な裏技ばかりなので、困った時はぜひ実践してみてください。[文・構成／grape編集部]

「今日はおいしい惣菜、スイーツが食べたいな」「持ち寄りホームパーティの一品、手土産もどうしよう」…　そんな時は「成城石井」にまず足を運ぶ、というママたちは多いはず。多忙なママたちの心強い味方でもある「成城石井」では、豊富な国内外の厳選食材に加えて、自社のセントラルキッチンで丁寧に手作りされているおいしい惣菜やデザート＝「自家製商品」が大人気。この「自家製商品」、実はなんと年間約370品目も新商品が登場しているのだそう！ 当然、根強いファンがいながらも、時の流れとともに惜しまれつつ消えていった商品が数多く存在しています。そんな過去に人気を集めていた自家製惣菜・デザート10品が、成城石井スタッフ2,212人の投票により待望の復活を遂げました！ その名も「成城石井スタッフ2,000人が選んだ！ 復活“推し惣菜”総選挙！！」。お客様にもう一度味わっていただきたい自家製惣菜・デザートをスタッフ投票で10品厳選し、一部アレンジを加えて復活販売。「懐かしの商品はもちろん、味わったことのない過去の人気商品も、この機会にぜひお試しいただき【自分だけの“推し惣菜”】を見つけて欲しい！」という「成城石井」全スタッフの熱い想いが込められた企画！過去の人気商品を今なら期間限定で再び味わえる！ というわけです。大好きだったあの品、この品… 見れば「あ～！」と思い当たる方もいるのでは？　「成城石井」スタッフのおすすめコメントとともに、見事復活を遂げた10商品をご紹介します！＼ あなたの推しはどれ？ ／復活“推し惣菜”総選挙！！ランキングTOP101位：成城石井自家製 マスカルポーネのもっちりイタリアンプリン1,394円（税込）／過去の発売時期：2020年5月発売当初、1か月で約2万個を売り上げ、想定の2倍もの売れ行きを誇った大ヒット商品が長方形から丸型に形を変えて復活！　やさしい乳の風味と豊かなコクが楽しめる北海道産マスカルポーネチーズを使用し、濃厚な味わいでもっちりとした食感に仕上げた少し固めのプリンです。アクセントのほろ苦いカラメルは、ゼリー状にすることでプリンと一体感を感じられる口どけに。【成城石井スタッフ　推しコメント】濃厚で新食感でおいしくて、傑作だなと思っていました。販売を休止してから3年経っても多数お問い合わせがありました。(店舗スタッフ)父が「また復活しないかな」「成城石井で一番好きな商品」とかなり前から言っていました。復活したら喜びます！(成城石井ネット通販スタッフ)とある先輩が休憩室で昼食代わりに1個食べていたのが印象的でした。（店舗スタッフ）2位：成城石井自家製 ピスタチオプリン カスタードソースがけ431円（税込）／過去の発売時期：2021年5月優しい甘さのとろりとしたピスタチオプリンの上に、さらにピスタチオペースト入りの濃厚なカスタードソースを重ねた一品。成城石井のパティシエが試行錯誤を繰り返しながら、プリンの生地が固まる限界までピスタチオペーストの分量を増やし、隠し味にシママース（沖縄の塩）を加えることで、甘みとピスタチオの味わいを引き立てています。さらに、成城石井で一番人気のデザート「成城石井自家製 プレミアムチーズケーキ」にも使われている、ホロホロとした食感のシュトロイゼルを上にトッピングすることで、味と食感にアクセントを付けました。【成城石井スタッフ　推しコメント】元パティシエですが、味のバランスがよくてクオリティが高い商品だなと感動していました。(セントラルキッチンスタッフ)ピスタチオプリンを初めて食べた時の衝撃は忘れもしません。またあの感動を味わいたいです。(店舗スタッフ)私がピスタチオ好きになったきっかけの商品。ピスタチオの香ばしさとプリンのなめらかな食感が印象的でした。(店舗スタッフ)　3位：成城石井自家製 自家製黒ごまペーストのプリン367円（税込）／過去の発売時期：2022年12月香り豊かな自家製の黒ごまペーストに牛乳や生クリームを加えて仕立てたプリン。冷やし固めることで黒ごまの風味や牛乳・生クリームのコクが際立ちます。プリンの上にかかっている黒ごまアングレーズソースと一緒に頬張ると、黒ごまの濃厚な味わいをより一層お楽しみいただけます。【成城石井スタッフ　推しコメント】売場から消えた時はお客様だけでなくスタッフ仲間からも多数問い合わせが入りました。(店舗スタッフ)私自身大好きで家族や友達に配りまくっていたのですが、いまだに「あれおいしかった！」と言われる商品です。(店舗スタッフ）甘さ控えめでごま本来の味がおいしかったです。いつの間にかなくなっていて、ごまプリン好きの店舗スタッフとどっしり落ち込んだ思い出があります。今回候補商品一覧を見て「ごまプリンあるよ！！！！」と叫びました。（店舗スタッフ）　4位：成城石井自家製 プルコギと自家製ナムルのビビンバ丼　755円（税込）／過去の発売時期：2011年10月コチュジャンや醤油を使用した自家製のたれで甘辛く仕上げたプルコギが食欲をそそる一品。ブラックペッパーが効いた人参のナムルやもやしのごま和え、自家製の味付け玉子など、6種類の具材がバランスよく乗っていて食べ応えも抜群です。よく混ぜてお召し上がりください。【成城石井スタッフ　推しコメント】韓国の味わいを気軽に楽しめるのはうれしい！（店舗スタッフ）店舗勤務時代によく食べていたので懐かしく思いました。ビビンバの辛味が蘇ってくる感じがしてまた食べたくなりました。(セントラルキッチンスタッフ)　5位（同率）：サラダそばひじき647円（税込）／過去の発売時期：2004年5月頃セントラルキッチンで煮付けたひじきを混ぜ込んだそばに、ネギ、ミョウガ、三つ葉、大葉、天かす、錦糸卵をトッピング。付属のマヨネーズと七味をお好みでかけていただき、混ぜ合わせながらサラダ感覚で召し上がっていただける斬新なおそばです。だしやひじきの旨みと薬味の爽やかさ、マヨネーズのまろやかなコクとピリっとした七味の辛さが相まって、箸が進む仕上がりに。【成城石井スタッフ　推しコメント】この味に出会うために入社しました。入社後も「和」サラダそばひじきのことしか考えていません。大正義マヨネーズの付属も継承を！(本社スタッフ)そばとたくさんの野菜、ひじきを混ぜて食べる発想が斬新で、初めて食べた時感動しました。 (店舗スタッフ)そばにマヨネーズという斬新なアイデアながら、強烈においしかったので印象に残っています。（本社スタッフ）5位（同率）：成城石井自家製 スフレチーズケーキ1,178円（税込）／過去の発売時期：1996年頃しゅわっと広がるクリームチーズの爽やかな酸味と濃厚な味わいが楽しめる、湯煎焼きでふんわりとした食感に仕上げたスフレタイプのチーズケーキ。丸形の5号サイズです。2004年に「成城石井自家製 プレミアムチーズケーキ」が登場するまで、看板商品として親しまれていました。【成城石井スタッフ　推しコメント】よく売れた商品でクリスマスにも活躍していた思い出の一品です。(本社スタッフ)以前の看板デザートと知り、プレミアムチーズケーキに魅了されて新作が出るたびにデザートを全制覇している身としては気になっています！（店舗スタッフ）7位：成城石井自家製 グリーンカレー（ジャスミンライス使用）755円（税込）／過去の発売時期：2017年6月ココナッツミルクよりも濃厚な味わいの「ココナッツクリーム」をベースにしたグリーンカレー。まろやかさの中に青唐辛子やバイマックルー(こぶみかんの葉)等の風味が際立ちます。さらっとしたカレーに合うよう、お米はタイ米(ジャスミンライス)を使用。鶏もも肉や彩り豊かな野菜をトッピングした、異国情緒あふれる一品です。【成城石井スタッフ　推しコメント】グリーンカレーが大好きで食べたり作ったりしますが、成城石井のグリーンカレーの完成度はレベル違いです！ルーが絶品！(店舗スタッフ)香辛料が辛すぎることなくさらっとしていますが、ジャスミンライスとのバランスが絶妙で食が進みます！(本社スタッフ)辛すぎないまろやかさが好きでした。グリーンカレーを食べたことがない方に、ぜひおすすめしたい一品です！（店舗スタッフ）　8位：成城石井自家製 もちもち黒糖きなこ323円（税込）／過去の発売時期：2009年8月香り豊かで濃厚な味わいの沖縄県産黒糖で作られた黒蜜を使用。黒蜜の上品な甘さと、もちもちとしたゼリーの食感を存分にお楽しみいただける一品です。お好みで黒蜜の濃厚な味とマッチする国産大豆のきなこ(別添)をまぶしてお召し上がりください。【成城石井スタッフ　推しコメント】いまだにお客様からお問い合わせを受ける商品です。もっちりしていて、黒糖の香りが口いっぱいに広がるのがやみつきでした。(店舗スタッフ)食べた瞬間に黒蜜の濃厚な甘さが口に広がって、そのおいしさに衝撃が走ったのを覚えています。(店舗スタッフ)食後のデザートによく食べていました。もっちりした食感が魅力的で、きなこをかけて食べても重くなく、飽きのこないデザート。多くのお客様におすすめしていたなと懐かしいです！（店舗スタッフ）　9位（同率）：成城石井自家製 春キャベツとアンチョビのパスタ539円（税込）／過去の発売時期：2009年2月春キャベツのシャキシャキ食感や柔らかい甘みに、アンチョビの旨み、唐辛子のピリッとした辛みがマッチした一品。アンチョビの程よい塩気や唐辛子とにんにくを使用した辛味オイルの風味が食欲をそそります。シンプルながらも奥深い味わいが魅力です。【成城石井スタッフ　推しコメント】シャキシャキ春キャベツとアンチョビの塩加減がちょうどよく、迷ったらこれを食べていました。(本社スタッフ)初めてこの商品を食べた時、アンチョビってこんなにおいしくてパスタに合うんだと感動した思い出があります。(店舗スタッフ)春野菜を使った特別感のある商品。季節感を売場で演出する際にもとても重宝しました。（店舗スタッフ）9位（同率）：成城石井自家製 大分県産大葉のポテトサラダ539円（税込）／過去の発売時期：2020年10月コロナ禍に出会った大葉の生産者さんとタッグを組んで開発し大ヒットした、爽やかな風味のポテトサラダ。大分県産大葉にエキストラバージンオリーブオイルを加えた自家製の大葉ペーストをポテトサラダに混ぜ込み、フレッシュ大葉をトッピングしています。大葉胡椒とにんにく、オリーブオイルで作ったピリ辛のソースがアクセント。シンプルなポテトサラダとは一味違った味をお楽しみいただけます。【成城石井スタッフ　推しコメント】大葉のポテサラ、感激するほどおいしかったのを覚えています。(店舗スタッフ)葉のフレッシュ感が好き！(店舗スタッフ)大葉を栽培する大分県の植木農園さんを訪問したことがあります。一枚一枚手作業で摘み取る方法や大葉に対する想いを伺い、大葉の見方が大きく変わりました。また植木農園さんが栽培した大葉で食べたいと思い、投票しました。（本社スタッフ）今回の総選挙でTOP10にランクインしたのは、1996年頃から2022年に販売された自家製惣菜5品、デザート5品。一時品薄になった大ヒット商品や、お客様から待ち望む声が多かった商品もランクインしています！　復活した商品を楽しみつつ、みなさんにも“推し惣菜”を見つけて欲しいというのが本イベントの想い。成城石井で購入した“推し”惣菜やデザートの写真を、指定のハッシュタグをつけて投稿すると、抽選でオリジナルカトラリーセットが当たるキャンペーンも実施中です。詳しくは「成城石井」のインスタグラムをチェックしてみてくださいね。「成城石井」が総力をあげてお届けしている、復活した“推し惣菜”たちを味わえるのは3月31日（月）まで！ どうぞこの機会をお見逃しなく。▼「成城石井スタッフ2,000人が選んだ！復活“推し惣菜”総選挙！！」販売期間：2025年3月7日(金)～3月31日（月）まで※商品画像は全てイメージです。※発売日は入荷状況により前後する可能性がございます。※店舗により取扱商品が異なります。【投票概要】・投票期間：2025年1月10日(金)～1月16日(木)・投票対象：成城石井の店舗・セントラルキッチン・本社で働くスタッフ (パート・アルバイトを含む)・有効回答数：2,212・投票方法：Googleフォームを使用したアンケート投票(複数回答可)・投票対象商品：惜しまれながらも売場から消えた自家製惣菜・デザート・パンから、当時の人気ぶりを考慮して当社が指定した28品▼「あなたの“推し惣菜”を教えて！『＃成城石井惣菜総選挙』」キャンペーン開催期間：2025年3月7日(金)～2025年3月31日(月)応募方法：「#成城石井惣菜総選挙」を付けて成城石井で購入した惣菜・デザートの写真を投稿当選者数：10名様賞品　　：成城石井オリジナルカトラリーセット成城石井　インスタグラム お問い合わせ：成城石井

ヘルスケア業界専門メディアの株式会社ウェルネスニュースグループ(所在地：東京都港区、代表取締役社長：田代 宏)は、食品事業者を対象としたセミナー『食品表示大改正総まとめセミナー 食の表示ルール～機能性表示食品まで～』を2025年1月23日にオンラインで開催します。セミナー詳細： セミナーサムネイル■『食品表示大改正総まとめセミナー 食の表示ルールから機能性表示食品まで～』について基調講演の講師として、食品表示に詳しい株式会社ラベルバンク 代表取締役の川合 裕之氏を迎え、過去10年にわたる食品表示制度の改正について振り返ります。「原料原産地」、「遺伝子組換えでない」表示基準の改正、「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」の改正、くるみの義務品目への移行からマカダミアナッツ追加、まつたけ削除、そしてカシューナッツ義務化検討までの「アレルゲン表示」などの見直しについて詳しく解説します。第2部では、ウェルネスニュースグループの石川 太郎記者が「機能性表示食品制度」の昨年9月1日に一部施行された大改正について、新情報を交えてポイントを解説します。■セミナー概要タイトル ：食品表示大改正総まとめセミナー 食の表示ルール～機能性表示食品まで～開催日時 ：2025年1月23日(木)午後1:00～4:30(予定)受付開始 ：午後0:50開催形式 ：Zoomウェビナーによるオンライン参加費 ：WNG会員 5,500円(税込)、一般1万1,000円(税込)定員 ：100人主催 ：株式会社ウェルネスニュースグループ＜お申込み方法＞TEL ： 03-6205-8181MAIL ： info@wellness-news.co.jp 申込サイト： ＜プログラム＞●第1部「日本の食品表示制度の改正状況～まとめと今後について」講師：株式会社ラベルバンク 代表取締役 川合 裕之氏内容：食品表示基準への一元化以降も数多くの改正があったため、最近の改正情報と経過措置期間のあるものを時系列にまとめて報告する。もちろん、現在検討されている各テーマについても、その内容と課題を整理する。・原料原産地、遺伝子組換えでない、添加物不使用等、過去10年間の制度改正の外観・くるみのアレルゲン表示義務化とマカダミアナッツ追加による28品目表示の注意点・個別品目ごとの表示ルールの見直しの検討状況の整理と横断ルール移行時の課題・日本版包装前面栄養表示の検討状況の整理と分かりやすさの課題・その他、現在進行している検討状況(期限表示、カシューナッツの義務表示品目移行等)と、今後の改正予定(栄養強化目的の添加物の表示等)について【講師・川合 裕之氏プロフィール】2003年 株式会社ラベルバンクを設立。代表取締役。国内、海外の食品製造業に対し、原材料・添加物調査および食品表示レビューと、各国基準情報検索システムなどのデータベース構築サービスを提供している。2023年『新訂2版 基礎からわかる食品表示の法律・実務ガイドブック』(共著、第一法規株式会社刊)●第2部「機能性表示食品制度「大改正」──表示の観点から考える」講師：株式会社ウェルネスニュースグループ 記者 石川 太郎内容：・そもそもどうして改正されるのか・かなり改められた内閣府令。食品表示基準「横断的義務表示」はどう変わった？・改正機能性表示食品制度の関係法令を整理する・表示の以前に考えるべきこと──など■会社概要商号 ： 株式会社ウェルネスニュースグループ代表者 ： 代表取締役社長 田代 宏所在地 ： 〒105-0003 東京都港区西新橋2-4-4 小里ビル5F設立 ： 2018年5月16日事業内容： ヘルスケア業界専門メディア資本金 ： 1,000万円URL ： 【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】株式会社ウェルネスニュースグループTEL ： 03-6205-8181お問い合せフォーム： 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

「健康によい食品」は本当によい？12月14日、科学ジャーナリストの松永和紀(まつながわき)氏による新刊『食品の「これ、買うべき？」がわかる本』が大和書房より発売された。四六判、208ページ、定価は1,870円(税込)である。同氏は内閣府食品安全委員会委員(非常勤、リスクコミュニケーション担当)であり、既刊の著作には『ゲノム編集食品が変える食の未来』、『メディア・バイアス あやしい健康情報とニセ科学』などがある。新刊では、食品の安全性や環境影響などを専門に執筆や講演活動などを続ける同氏が「健康によい食品」は本当によいのか、「健康に悪い食品」は本当に悪いのか、サプリメントは本当に効くのかなどについて解説している。サプリメントやセールストークのウソとホントなど健康に関する情報があふれかえり、食についての情報も何が正しいのかわからなくなっている。根拠もないのに信じてしまっていることはないだろうか。たとえば「オーガニック食品は健康によい」「遺伝子組み換え食品は避けたほうがいい」という考えの根拠は何だろうか。また、かつてタマネギに糖尿病を抑える効果があると話題になり、タマネギ料理のレシピ本が多数発売されたものの、効果が確認された物質をタマネギで摂ろうとすると、1日に50kgものタマネギを食べなくてはならない。健康への効果を考える時には、摂取量の概念も欠かせないはずだ。さらに「えらい専門家が言ったから」や体験談ではなく科学的根拠(エビデンス)に基づき判断する必要がある。同書では消費者目線で、多くの人が気になる内容を多角的に提供。サプリメントやセールストークのウソとホントなど、身につけるべき「食品のリテラシー」の考え方が紹介されている。（出典元の情報／画像より一部抜粋）（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）※出典：報道用資料

日用品から食品まで豊富な商品が販売されている会員制スーパー、『COSTCO（コストコ）』。そんなコストコ商品のなかで、定番人気の食品や注目の新商品を数多く紹介しているのが、人気YouTuberの「TastyTime」さんです。今回は、TastyTimeさんが実際購入した定番商品や新商品17選をご紹介します。真似しやすい保存方法やアレンジレシピなども盛りだくさんなので、ぜひ参考にしてみてください♡■今回教えてくれたのは、コストコと料理が好きな「TastyTime」さん夫婦２人で暮らすTastyTimeさんの好きなことは、コストコと料理！【日々の暮らしに役立つ情報やモチベーションアップにつながる情報】を配信しています。チャンネル内には、コストコ購入品や日常の豆知識、キッチン愛用品など、気になる動画がたくさん！現在、チャンネル登録者数は24.3万人。コストコに行く前にチェックしておくのもおすすめです。▼TastyTimeさんのYouTubeはこちら▼TastyTimeさんのInstagramはこちら■【2024年最新】TastyTimeさんおすすめのコストコ食品一覧今回、TastyTimeさんが購入した商品は以下の17点です。＜コストコ購入品＞チーズ＆チキンベイク（冷凍）コルビージャックチーズシナモンピーカンナッツケーキオーガニック エクストラバージン オリーブオイル BAENA P.D.O.国産品さくらどり もも肉さぬきうどんMy Motto ウェハース ティラミス味Papas Argente ポテトスティック ソルト＆ペッパー味カナディアン スモークハニーハムカナダ産三元豚バラしゃぶしゃぶゼスプリ サンゴールドキウイフルーツ和歌山県産 種なし柿グレインローフカナダ産 ロングスイートパプリカペルー産 ホワイトアスパラガスアメリカ産 ベビーキャロットタイ産 ベビーコーンそれでは、おすすめのコストコの食べ物をチェックしていきましょう！■【2024年最新】TastyTimeさんおすすめのコストコ食品を紹介TastyTimeさんが購入したおすすめの食品を紹介します。・otto&sonsチーズ＆チキンベイク（冷凍）出典：TastyTimeおすすめ度★★★★★まずは新商品、冷凍のチーズ＆チキンベイク。1つずつ個包装になっていて、ランチやおやつにちょうどいいサイズ感です。電子レンジで3分温めた後、トースターで2～3分加熱します。外はカリッとした食感で、中にはチキンとチーズがたっぷり！クリームシチューのような味わいで、チーズの香ばしい匂いが食欲をそそります♡otto&sons（オットー＆サンズ）チーズ＆チキンベイク（冷凍）2,580円／6個入・Kirkland Signatureコルビージャックチーズ出典：TastyTimeおすすめ度★★★★★クセがなく塩加減が絶妙で食べやすいブロックチーズ、コルビージャックチーズ。スライスして保存しておけば、食べたいときにすぐ食べられて便利です♪冷凍保存した場合は、加熱するとおいしく食べられますよ。ブロックチーズは、お好みの厚さや大きさにカットできるのが魅力。そのまま食べるもよし、サンドイッチに入れるもよし。ハンバーグやカレーにちょい足しするのもおすすめです♡TastyTimeさんは、簡単にできるチーズトーストにアレンジ！フライパンにコルビージャックチーズをたっぷりと削り入れ、加熱します。その上に卵、マヨネーズ、食パンの順にのせて焼くとおいしいチーズトーストができあがりますよ。Kirkland Signature（カークランドシグネチャー）コルビージャックチーズ1,258円／907g・シナモンピーカンナッツケーキ出典：TastyTimeおすすめ度★★★★★コストコの店員さんもおすすめという新商品、シナモン入りのスイーツパンです。見た目はシンプルですが、一度食べたらやみつきになるおいしさ♡シナモンロールやチャイが好きな方は、きっとお気に入りの一品になりますよ♪ザクザク食感の甘いクランブル・シナモン・ピーカンナッツたっぷりのパン生地は、コーヒーやミルクティーのお供にぴったりです。冷凍する際は１つずつクッキングシートに包み、保存袋へ入れて空気を抜けばOK。解凍後もおいしくいただけます。シナモンピーカンナッツケーキ1,298円・オーガニック エクストラバージン オリーブオイル 出典：TastyTimeおすすめ度★★★★★酸度0.5％以下のスペイン産高品質エクストラバージンオイル。香りがよく、フレッシュでフルーティーなすっきりとした味わいです。品質のよいオリーブオイルは、サラダなどにかけてそのまま食べるのがおすすめ。オリーブオイルと塩胡椒だけでおいしいドレッシングになるそうですよ♪シンプルにパンにつけて食べてもおいしくいただけます。オーガニック エクストラバージン オリーブオイル 2,698円／916g・国産品さくらどり もも肉出典：TastyTimeおすすめ度★★★★★TastyTimeさんが何度もリピート購入している国産鶏のもも肉。4パックに切り分けられていて、1パックにもも肉が2枚入っています。個包装されているので冷凍保存も可能。冷凍したものは、流水に15～20分浸すと手軽に解凍できます。TastyTimeさんは、こちらのもも肉を使って「ほうじ茶鶏飯」を調理。お米ともも肉、ほうじ茶としょうが、塩を入れ、炊飯機で炊くだけで簡単に作れます！炊飯器で調理したお肉はしっとりと仕上がりに。鶏肉の旨みとほうじ茶の香ばしさがしみ込んだご飯は絶品です♡国産品さくらどり もも肉2,378円／2.5kg・カトキチ さぬきうどん出典：TastyTimeおすすめ度★★★★★電子レンジでチンして食べられる冷凍うどんです。冷凍庫に常備しておくといいですよね。便利な個包装タイプで、1食約59円というお手頃価格も魅力です。袋のまま電子レンジに入れて、600Wで3分30秒加熱するだけで熱々うどんができあがります。コシがあってもっちりしている麺がとてもおいしいですよ♪パパッと作れるのでひとりご飯にも重宝します。Tasty Timeさんおすすめの食べ方は、豆乳明太うどん。まろやかな豆乳と明太の塩気が相性が抜群で、クセになりますよ♡さぬきうどん598円／200g×5食×2袋・My Motto ウェハース ティラミス味出典：TastyTimeおすすめ度★★★★☆ブルガリアの有名シェフパティシエ監修のティラミスウェハース。賞味期限が1年と長いのもうれしいポイントです。おいしさの秘密は、5層になっているウェハース。軽い食感でほどよい甘さのコーヒークリームがアクセントになっています。My Motto （マイモット）ウェハース ティラミス味1,468円／30g×20袋・Papas Argente ポテトスティック ソルト＆ペッパー味出典：TastyTimeおすすめ度★★★★☆1924年創業のスペイン老舗メーカーの商品で、大きなバケツに入っているのが特徴のポテトスティック。ザクザク食感がクセになります♪味はポテトチップスに似ていますが、塩気は控えめです。TastyTimeさんはフタの裏に乾燥材を貼りつけて、ポテトスティックが湿気ないように工夫していました。そうすることで、3週間はおいしく食べられるそうですよ♡Papas Argente（パパスアルジェンテ） ポテトスティック ソルト＆ペッパー味1,498円／1kg・カナディアン スモークハニーハム出典：TastyTimeおすすめ度★★★★★はちみつで味つけされた珍しいスモークハム。見た目はまん丸で固そうに見えますが、家庭用の包丁できれいに薄く切れます。冷凍保存も可能なので、切って冷凍しておけば、炒飯やスープ、卵焼きなどさまざまな料理に手軽に使えます♪フライパンで焼くだけのシンプルな食べ方もおすすめ。クセのないなじみやすい味わいで、ほんのりはちみつの甘さも感じられます。カナディアン スモークハニーハム1,680円／750g・カナダ産三元豚バラしゃぶしゃぶ出典：TastyTimeおすすめ度★★★★☆たっぷり1.8kg入った薄切りの豚バラしゃぶしゃぶ肉。あらゆる料理に使えるので、冷蔵庫にあると重宝します。白菜1枚1枚の間に豚バラを挟み、カットしておけば、豚バラと白菜のミルフィーユ鍋を作るときも便利です♪余ったお肉を冷凍する際は、塩こうじで下味をつけておくと旨みが増すのだとか♡Tasty Timeさんは、豚バラ肉を「一口とんかつ」にアレンジ！くるくると巻いた豚バラ肉に、パン粉をつけて揚げ焼きに。ジューシーで柔らかいとんかつに仕上がります♪カナダ産三元豚バラしゃぶしゃぶ2,730円／1,883g・ゼスプリ サンゴールドキウイフルーツ出典：TastyTimeコストコならではのサイズのゴールドキウイ。おなじみのキウイフルーツですが、コストコのものは驚くほどビッグサイズです！ゼスプリ サンゴールドキウイフルーツ1,498円／1袋・和歌山県産 種なし柿出典：TastyTime立派な柿がお手頃価格で買えるのもコストコの魅力♡食べごろで売られている果物は、紙に包んで冷蔵庫で保存すると熟れすぎるのを防げますよ♪和歌山県産種なし柿828円／2㎏・グレインローフ出典：TastyTimeリピート買いしたというパン、グレインローフ。食べやすい厚さに切って冷凍保存しておくと、食べたいときに好きな分だけ取り出せて便利です。TastyTimeさんは、パッケージに貼ってある商品シールを保存袋に貼って、いつでも商品情報が確認できるようにしていました。グレインローフ980円／2本入り・カナダ産 ロングスイートパプリカ出典：TastyTime柔らかくて甘いロングスイートパプリカ。生のままサラダで食べてもおいしくいただけます。一本ずつ紙に包んで保存しておくと、鮮度を保ちやすいですよ♪カナダ産 ロングスイートパプリカ1,180円／908g・ペルー産 ホワイトアスパラガス出典：TastyTimeさっと茹でるだけでシャキシャキの食感が楽しめるホワイトアスパラ。湿らせたキッチンペーパーに包んでおくと、冷蔵庫で4日間ほど日持ちします。ホワイトアスパラは収穫後も成長するため、立てて保存しましょう。ペルー産 ホワイトアスパラガス399円／450g・アメリカ産 ベビーキャロット出典：TastyTimeかわいらしいミニサイズのベビーキャロット。一般的な人参に比べて柔らかくて甘いのが特徴です。生のままマヨネーズをつけて食べる、シンプルな食べ方でも十分に楽しめます♡ビンなどの保存容器に水を入れ、冷蔵庫で保存すると10日後もおいしく食べられるそう！その場合は2～3日に1回は水を交換してくださいね。アメリカ産 ベビーキャロット598円／907g・タイ産 ベビーコーン出典：TastyTime野菜コーナーにあるヤングコーン。茹でてそのまま食べると、素材の甘みが口のなかに広がります♡Tasty Timeさんは、今回購入したホワイトアスパラやベビーキャロットを使ってピクルスを作ることに。湯通しした野菜を保存容器に入れ、マリネ液とハーブも入れます。冷蔵庫で一晩寝かせば、おいしいピクルスのできあがり！翌日から2日後が食べごろだそう♪タイ産 ベビーコーン598円／1袋■TastyTimeさんの動画をチェックしてコストコへ買い物に行こう♪TastyTimeさんおすすめのコストコ人気食品を紹介しました。動画では、真似したくなる保存方法やアレンジレシピなどが満載！TastyTimeさんの丁寧な暮らしにも注目です♡コストコにお買い物に行く前は、ぜひ動画をチェックしてみてくださいね♪

カレーやパスタソースなど、レトルトのパウチを開ける時に、中身が飛び散って手や服に付いてしまったという経験はありませんか。きれいに開けるのはなかなか難しいものです。レトルトのパウチをストレスなく開ける方法を紹介します。レトルトのパウチをきれいに開ける方法レトルトのパウチをきれいに開ける方法をTikTokで紹介しているのは、商品の紹介やライフハックなどの動画を投稿している『アイリスオーヤマ』(irisohyama_official)の公式アカウントです。@irisohyama_official カレーもアイリスが作ってるんですよ レトルトカレーって便利ですよね 忙しいとき、いざというとき、キャンプにも 食べごたえある野菜と、ソテー・ド・オニオンの甘み、ビーフの旨味、完熟トマトの酸味が特徴のオーソドックスなカレーです！ #アイリスオーヤマ #アイリス #カレー #レトルトカレー #ライフハック #裏技 #裏ワザ ♬ オリジナル楽曲 - アイリスオーヤマ【公式】それでは、パウチの開け方を詳しく見ていきましょう。１．レトルトパウチの上部を縦半分に折ります。この時、左右の切り口が重なるようにしてください。２．２枚重ねた状態のままで、『切り口』から切っていきます。厚みのあるパウチは最初切りにくいことがありますが、切り口付近を押さえながら切るとうまくいきます。この方法で開封すれば、中身が飛び散ることなくきれいに切ることができます。アルミパウチの場合は、厚さがあって切りにくいことがあります。その場合は、縦に半分に折るだけでなく、左右の切り口に横ラインが入るように折り目を付けると、切りやすくなるため参考にしてみてください。また、きれいに切れたとしても、切り口付近に中身が寄っていると、開けた時の勢いで飛び出してしまうことがあります。開封する前に袋を軽く振って中身が下にたまるようにしておきましょう。この投稿に寄せられたコメントには、「熱くないのか？」という質問も見られます。温めたばかりのパウチはかなり熱いですが、端のほうは持てない熱さではありません。ただし、やけどをしてしまう可能性もあるため十分に気を付けましょう。ハサミがない時でも大丈夫レトルトのパウチの中身が飛び散らないようにするためには、ハサミを使って切るのが一番いい方法ですが、外出先や災害時には手元にハサミがないこともあります。また、キッチンバサミがあっても、少しでも洗い物を増やしたくないという人もいるでしょう。紹介した方法なら道具を使わず、手も汚れることなく開けられため、覚えておいて損はないですね。レトルトのパウチをストレスなくきれいに開ける方法を紹介しました。簡単においしく食べられるレトルトですが、食べる直前に中身が飛び散って服に付いてしまったらテンションが下がってしまいます。きれいに開ける方法を知っておけば、そんなストレスからも解放されますよ。ぜひ試してみてください！[文・構成／grape編集部]

いま世界的にも人気が高まっている「A2ミルク」をご存知ですか？　牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしてしまうという方のために、不調の原因を取り除いた、からだにやさしい注目の牛乳なんです。日本初の品質管理基準を満たした「日本A2協会牛乳」。　左から200㎖　162円（税込）、1000㎖ 389円（税込）牛乳でお腹がゴロゴロする原因とは？牛乳は日本人に不足しがちなカルシウムをはじめ、三大栄養素であるたんぱく質、炭水化物、脂質、そのほかにもミネラルやビタミンA、B2などたくさんの栄養が含まれている、準完全栄養食品（※1）です。だからこそ、成長期の子どもや栄養バランスが乱れがちな忙しいママパパも積極的に摂りたいところですが、なぜか“お腹がゴロゴロする”“お腹が張るような感じがする”“下痢っぽくなってしまう”という理由であきらめている方も多いのでは。それもそのはず、日本人は乳糖不耐症が多く、70％以上の人にその症状があるとされているんです（※2）。その要因とされているのが、たんぱく質ベータカゼイン。このたんぱく質を持つ牛の遺伝子は、A1型とA2型の2つのタイプがあり、A1型の遺伝子の方が消化不良を起こす原因となっているんですが、A2ミルクはA2型のみでできているため乳糖不耐症状がでにくく、消化がしやすいんです。どの牛乳にも主要タンパクとして「ベータカゼイン」が含まれています。元来、すべての牛乳のベータカゼインは「A2」型でしたが、長い年月をかけヨーロッパで牛の種が変異した結果、A2から「A1」と呼ばれる別の型のベータカゼインを生産するようになりました。日本の牛乳は、A1ミルク、A1とA2のミックスがほとんど。A2ミルクが今後登場するにあたり、明確に識別される必要があります。何か添加物を加えたりしているわけではなく生乳100%なので、牛乳の基本的な栄養素やおいしさはそのままというのもうれしいですよね。日本でも認証制度をクリアしたA2ミルクが発売！海外ではいち早く商品化がされており、急速な広がりをみせています。世界的なA2ミルクの市場規模は2023年に134億ドル（約2兆173億円）に達し、2032年までに478億ドル（約7兆1958億円）になることが予測されているほど。北米のスーパーにはA2ミルクがずらりと並ぶ。A2ミルクを選ぶ人が増えている。日本でも今年に入って各メーカーからA2ミルクが続々と登場。3月には日本A2ミルク協会からも、日本初のA2協会認証制度の水準を満たした「日本A2協会牛乳」（希望小売価格：1000ml／389円・税込）が発売されました。国内最高峰の品質管理基準であるA2協会認証制度を満たすA2ミルクのみが、A2協会認証牛乳として認められています。この認証マークが目印です。海外ではA2ミルクとうたいながら、A1型のベータガゼインが混ざっていたという事例もあったことから、日本A2ミルク協会が認証制度をスタート。牧場での牛の飼育、輸送、生産工程までを第三者機関として検査し、たしかな品質が保証されたものだけがA2ミルクとして市場に出回るので、子どもにも安心してあたえることができます。まずは東京・大阪近郊の百貨店や食品スーパーなど、大手量販店から販売されますが、徐々に全国規模で展開されていくそう。子どもたちの学校給食にも広がっていくことを期待したいですね。2024年のトレンドになるのではないかと注目を集めるA2ミルク。見かけたらぜひ試してみてはいかがでしょうか。日本A2協会牛乳200㎖　162円（税込）1000㎖ 389円（税込）販売店／認証A2ミルク一覧 お問い合わせ：日本A2ミルク協会 ※1：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版） 文部科学省｜日本食品標準成分表2020年版（八訂） ※2：日本A2ミルク協会HPより

食品の中でも、長期保存に向いているのが発酵食品。しかし、スーパーマーケットなどで販売されている納豆を見ると、７～１０日ほどと発酵食品としては短めの賞味期限が設定されています。なぜ発酵食品なのに賞味期限が短めなのでしょうか。『おかめ納豆』を製造・販売する、タカノフーズ株式会社（以下、タカノフーズ）に聞きました。納豆は賞味期限を過ぎると？納豆の賞味期限について聞いたところ、このような回答がありました。納豆の賞味期限は、１０℃以下の冷蔵保管でおいしくお召し上がりいただける期限です。期限を過ぎると、風味が落ちて臭いが強くなってしまいます。納豆は保存している間にも発酵が進みます。長期間発酵が進むと、見た目が茶色っぽくドロッと溶けたような状態になり、ツンとする臭いや焦げたような臭いが発生してしまうそうです。この状態になった納豆は食べられるものの、シャリシャリとした砂を噛んだような食感になり、苦味もあります。タカノフーズによると…。さらに日が経つと、表面に白い粒々したアミノ酸の結晶が表れてきます。いずれも健康に害になるとは考えにくいのですが、本来の風味が失われてしまいます。そのため、賞味期限を過ぎたら、お召し上がりいただくことはおすすめできません。納豆をおいしく食べてほしいというメーカーの思いから、短めの賞味期限が設定されているのですね。※写真はイメージ納豆を買いすぎてしまい、賞味期限内に食べ切れない場合は、冷凍保存するのも１つの方法です。ただし、冷蔵していたものより若干風味や食感が変わったり、冷凍期間が長くなるほど品質が悪くなったりすることがあるため、あくまで最終手段として考えておくのがいいでしょう。納豆をおいしく食べられるよう、賞味期限内に消費し切れるぶんだけ購入してくださいね。[文／デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成／grape編集部]

レトルト食品は、湯せんや電子レンジで温めるだけで食べられる手軽さが魅力です。また長期保存が可能なので、いざという時の非常食としても役立ちます。レトルト食品について気になるのが、『温めなくても食べられるのか』という点。レトルト食品メーカーでもある『明治』の公式サイトに掲載されている回答を紹介します。温めたほうがおいしく食べられるレトルト食品を温めずに食べられるのであれば、「手間がさらに省けて手軽に使える」と考える人もいるでしょう。「温めなくても食べられるのか」という疑問に対して、明治の公式サイトでは以下のように回答しています。レトルト商品は、そのままでも召し上がれますが、温めたときにその製品本来のおいしさを味わうことができるように商品設計されていますので、温めて召し上がっていただくことをお勧めします。明治ーより引用レトルト食品は加圧加熱殺菌をしているので、そのまま食べても安全性や品質に問題はありません。しかし温めることで、よりおいしく食べられます。温めたほうがおいしい理由は…温めたほうがおいしい理由の１つに挙げられるのが、レトルト食品に含まれる『油脂分』との関係性です。ソースや肉類などのレトルト食品には動物性の油脂が含まれていて、低温になると固まってしまいます。油脂が固まっていても食べられますが、本来の風味が感じられずおいしさが劣っている場合があるそうです。一方で乾燥しているものや水分が少ないレトルト食品は温めなくてもおいしく食べられます。レトルト食品の種類に合わせて適切な食べ方をしましょう。非常時用には温めなくても食べられるものを災害が起こると、ライフラインの供給が停止してしまう恐れがあります。事前にカセットコンロやガスボンベを用意しておく方法もありますが、あらゆる事態を想定し、加熱調理せずに食べられるレトルト食品を選ぶのがおすすめです。レトルト食品の適した食べ方を把握し、日々の食事に活用するとともに非常時にも備えましょう。[文・構成／grape編集部]

カレーにパスタソース、スープなど種類豊富なレトルト食品。食べようとして温めたものの、やっぱり食べなかった…という経験はありませんか。開封前であったとしても、「このまま再度加熱して食べていいのか」と悩むところです。本記事では明治の公式サイトに掲載されている、一度温めた後のレトルト食品の扱い方について紹介します。開封前なら再加熱・保管が可能加熱したものの食べなかったレトルト食品について、明治の公式サイトでは以下のように説明しています。アルミパウチを開封していなければ、再度加熱してお召し上がりいただけます。明治ーより引用レトルト食品は保存性に優れているのが特徴。加熱後であっても、アルミパウチを開封してさえいなければ、その特性は損なわれません。ただし以下の２点には注意する必要があります。・何度も加熱を繰り返すと、風味が損なわれたり煮崩れしたりする可能性がある・アルミパウチに傷が入ると、腐敗する可能性がある傷が入ったアルミパウチは『開封後』と同じ状態です。取り扱いには十分注意してください。加熱後の保存ができないレトルト食品もレトルト食品といえばパウチごと湯煎で加熱するのが一般的。しかし昨今ではレトルト食品の多様化に伴い、電子レンジにパウチごと入れて加熱できるタイプもあります。この『電子レンジ対応』タイプのレトルト食品は再加熱ができません。電子レンジ対応のパウチは、電子レンジや湯煎で加熱すると蒸気口が開く仕組みになっています。そのため密閉性が失われてしまい、保存できないのです。製品パッケージに電子レンジ対応のレトルト食品かどうかが書かれています。加熱前にしっかり確認し、再加熱できるタイプかどうかを見極めましょう。温めたものの食べ切れなかった…というレトルト食品は、未開封状態であればそのまま冷まして再保存が可能です。明治の公式サイトが説明している注意点も頭に入れて、レトルト食品を上手に活用しましょう。[文・構成／grape編集部]

食品のパッケージやラベルに記載されている、賞味期限。期限内であれば、その食品の品質が変わらず、おいしく食べられます。開封した食品の賞味期限は？東京都保健医療局はウェブサイトを通じて、開封した食品の賞味期限について、解説しています。・密封包装された食品は、開封されると雑菌が混入したり、酸素に触れたりすることにより、品質が急速に悪化するため、開封後はなるべく早く食べることをお勧めします。東京都保健医療局ーより引用賞味期限に加えて、消費期限は、食品の包装が未開封の状態で適用されます。開封すると、雑菌が混入したり酸素に触れたりするため、品質が急速に悪化してしまうのだとか。賞味期限さえ守っていれば、開封後でもおいしく食べられると思っていた人がいるかもしれません。一度開けた食品は、たとえ冷蔵庫などで保管していたとしても、早めに食べることをおすすめしています。あなたも、東京都保健医療局の注意ポイントを参考に、開封済みの食品を見直してみましょう。[文・構成／grape編集部]

食卓パンやホットケーキに塗ったり、お菓子に入れたりなど、何かと活躍する、マーガリン。マーガリンにはいろいろな商品がありますが、プラスチックの容器に入っているものが多いでしょう。開封すると、マーガリンに『薄い紙』がくっついていて、「これは剥がしたほうがいいのか、付けたままでいいのか」と迷ったことはないでしょうか。マーガリンの『薄い紙』は剥がすべき？『明治なめらかソフト』などマーガリン類の商品を製造、販売している、株式会社明治（以下、明治）。ウェブサイトで、カップ型容器に入ったマーガリンに付いているシートや薄い紙について、次のように説明しています。マーガリン類（カップ型容器）についているシートや薄い紙は、お手元に届くまでの間、乾燥を防ぐためのものです。マーガリン類が乾燥すると透明感のある濃い黄色に変わります（マーガリン中の水分が蒸発するため）。開封後は取ってお使いいただいても構いませんが、つけたままの方がおすすめです。株式会社明治ーより引用明治によると、マーガリンを覆っている薄い紙は、乾燥を防ぐ働きをしているそうです。剥がして使っても特に問題はないそうですが、表面が黄色くならないようにするためには「つけたままがおすすめ」とのこと。また、雪印メグミルク株式会社（以下、雪印メグミルク）は、マーガリン類の『ネオソフト』に付いている薄い紙について、ウェブサイトで次のようにつづっていました。内ぶたで表面を覆うことによって、水分の蒸発を抑えて黄色化を防ぐことができます。内ぶたは開封後すぐに廃棄せず、保存する際は表面に接触させるよう被せて、中身を使い切るまでご使用ください。雪印メグミルク株式会社ーより引用雪印メグミルクは、『ネオソフト』に付いている薄い紙は、中身を使い切るまで剥がさずに使用してほしいといいます。商品によって若干の違いはありますが、基本的にマーガリンの薄い紙は捨てずにそのままにしておくほうがよさそうですね！ちなみに、マーガリンは一度開封すると中身の品質が変化するので、おいしいうちに早めに食べるようにしましょう。[文・構成／grape編集部]

「和」に「洋」を取り入れた新スイーツお菓子の製造・販売事業を展開する株式会社童庵は、「夢菓房 童庵」にて、新商品『蕨餅ココナッツ』の販売を開始した。夏の定番和菓子「わらび餅」に「ココナッツミルク」をかけあわせたスイーツが誕生した。「夢菓房 童庵」は、昭和63年に愛知県豊橋市で創業した和菓子店。同店では、地元の素材を使用した季節の和菓子を製造している。砂糖や添加物は使用せず、美容と健康を応援する身体想いの和菓子を提供する。健康面からもオススメ『蕨餅ココナッツ』『蕨餅ココナッツ』は、「わらび餅」でおなじみのきな粉・黒蜜・抹茶ではなく、今夏トレンドの「ココナッツ」を混ぜ合わせた。モチモチとしたやわらかい食感で、ココナッツ独特の風味とミルキーな味わいに仕上がった。「わらび餅」には、ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富に含まれている。低カロリーでありながら、栄養価が高く、抗酸化作用にも優れており、腸内環境を整える働きがある。「ココナッツ」は、ビタミン・ミネラル・食物繊維が含まれている。中鎖脂肪酸は、エネルギーに変わるスピードが速く、疲労回復の効果があり、脂肪の蓄積を防ぐ作用もある。そして、むくみの原因となるナトリウムを体外に出しやすくするカリウムも含まれているため、塩分の摂りすぎによる高血圧の予防にも役立つ。ダイエットや健康の面からも、夏にオススメの食材である。同店では、『蕨餅ココナッツ』のほかに、きな粉をかけて味わう『本わらび餅』、ココナッツミルクの深い香りと上品な甘さを楽しめる『わらび餅ラテ』（6月限定）も販売中である。（出典元の情報／画像より一部抜粋）（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）※出典：プレスリリース

ツーンとした辛みがおいしい、ワサビ。食卓のなじみ深い調味料の１つとして知られており、寿司や海鮮料理には欠かせない存在です。そんなワサビは、温かい料理にも合うことを知っていますか。ワサビを使った豚バラ肉のミルフィーユ蒸し『本わさび』などで知られるエスビー食品株式会社（以下、エスビー食品）は、ワサビを使った、キャベツと豚バラ肉のミルフィーユを紹介しています。エスビー食品によると、ワサビは、加熱することで辛みがまろやかになり、香りをより楽しめるのだとか。ワサビの辛みが苦手な人でも、おいしく食べられますね。早速、作り方を見てみましょう。材料 （2人分）豚バラ肉150gキャベツ100gS&Bおろしわさび大さじ1と1/2【Ａ】酒小さじ1/2粉末だし（和風）小さじ1/4水小さじ1エスビー食品株式会社ーより引用所要時間は２０分程度。まずは、下準備です。豚肉を8cm程度の長さになるように切り、キャベツは軽くゆでておきます。酒、粉末だし、水を混ぜ合わせておきましょう。【１】豚肉は8cm程度の長さになるように切りそろえます。キャベツはさっとゆでておきます。【Ａ】を混ぜ合わせておきます。【２】豚肉2枚を少し重ねて横に置き、表面におろしわさびを指で塗ります。キャベツは重ねた豚肉と同じ大きさに切り、豚肉の上に重ねます。さらにこの上に豚肉を最初と同様に2枚置き、おろしわさびを塗ります。これを繰り返して一番上の豚肉の表面におろしわさびを塗ります。これを2個作ります。【３】【２】を包める大きさのラップを広げて【２】をのせ、【Ａ】をかけます。ラップで全体をぴったりと包みます。皿にのせ電子レンジ（600Ｗ）で1個につき3分加熱します。ラップをはずし、半分に切ります。エスビー食品株式会社ーより引用また、同社によると、加熱すると型崩れしやすくなるので、ラップでぴったりと包んで加熱するのがポイントなのだとか。※写真はイメージワサビの香りもしっかりと感じられる上、だしの味と豚肉のうま味がキャベツに染みて、ひと口食べたら手が止まらなくなるでしょう。エスビー食品が紹介した豚バラ肉のミルフィーユは、鍋を使わずに作れるので、時短で簡単に作れるのは嬉しいですね。優しい味わいなので、疲れている時に食べてホッと癒されてください！[文・構成／grape編集部]

スーパーで購入してきた食材は、「自宅に帰って冷蔵庫に入れるのが基本」と思っていませんか。食品によっては、冷蔵庫に入れないほうがよいものもあります。「NEWクレラップ」や「キチントさんシリーズ」でおなじみの、株式会社クレハ公式Instagram「クレライフ（クレラップ）【公式】（krewrap_kureha）」よりくわしく紹介します。常温保存がおすすめの食品とは冷蔵庫に入れるよりも、常温でそのまま保存したほうがいいのは、以下のような食品です。・イモ類・根菜類ジャガイモやサツマイモ、サトイモは、安価で使い勝手もよい食材。長持ちさせたいなら、「冷蔵」ではなく「常温」で保存しましょう。ゴボウやダイコン、ニンジンといった根菜類も同様です。そのまま置いておくと表面が乾燥してしまうため、新聞紙で包んでください。パントリーや収納庫内など、暗い場所で保存すると長持ちさせられます。かさばりやすいイモ類・根菜類を常温保存することで、冷蔵庫内のスペースにも余裕ができるでしょう。冷蔵保存がおすすめの食品とはでは反対に、常温ではなく冷蔵で保存したほうがよい食品にはどのようなものがあるのでしょうか。クレライフ（クレラップ）【公式】では、以下のような例を挙げています。・肉・魚介類・葉物野菜・キノコ類肉や魚介類を常温保存すれば、すぐに傷んでしまうでしょう。自宅に持ち帰ったら、できるだけ素早く冷蔵庫に入れてください。葉物野菜やキノコ類には、「湿気や暑さに弱い」という特徴があります。常温で保存するとすぐに傷んでしまうため、こちらも素早く冷蔵庫に入れるのがおすすめです。そのまま冷蔵庫に入れると、食品は乾燥してしまいます。フリーザーバッグに入れてから冷蔵保存すれば、みずみずしい状態を長持ちさせられるでしょう。クレライフ（クレラップ）【公式】では、フリーザーバッグの中でも「マチ付き」タイプをおすすめしています。マチがないタイプよりも、多くの食品を入れられるはずです。またマチ付きタイプなら、冷蔵庫内で立てて保存できます。「ほかの食品の下敷きになり、存在を忘れてしまう」といったリスクも減らせるでしょう。買ってきた食品を無駄なく最後まで食べ切ることは、どの家庭でもできる食品ロス対策です。ちょっとした工夫で、食品廃棄を減らしていきましょう。正しい保存方法で食品を長持ちさせられれば、食費の節約効果も期待できます。ぜひ意識してみてくださいね。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る クレライフ（クレラップ）【公式】(@krewrap_kureha)がシェアした投稿 [文・構成／grape編集部]

2023年10月時点で10品以上の機能性表示食品対応原料を扱うAL-FOODS株式会社は、2023年10月23日(月)より、食品加工会社と協業し、機能性表示食品に対応した一般食品の製品開発サポートを開始します。一般消費者の日常に「食品」として「機能性表示食品」を浸透させたいという願いから、食品メーカー様の顧客獲得を図っていきます。■機能性表示食品制度を活用した健康食品は多くても、「一般食品」は少ない消費者庁のウェブサイトにおいて機能性表示食品は下記のように説明されています。“機能性を表示することができる食品は、これまで国が個別に許可した特定保健用食品(トクホ)と国の規格基準に適合した栄養機能食品に限られていました。そこで、機能性を分かりやすく表示した商品の選択肢を増やし、消費者の皆さんがそうした商品の正しい情報を得て選択できるよう、平成27年4月に、新しく「機能性表示食品」制度がはじまりました。”2023年10月8日時点／消費者庁DB検索によると、サプリメント形状で登録されている機能性表示食品が4,068件、加工食品(その他)3,259件、生鮮食品218件となっています。機能性表示食品制度を活用した健康食品・サプリメントは圧倒的なシェアがあり、今後も増加傾向にありますが、一般食品分野で同制度を活用できている企業は少ないのが現状です。従って、食品メーカーが一般食品として機能性表示食品を製品化していけば、競合が少ない市場で、自社製品をアピールしていくことができます。■「一般食品」として機能性表示食品が増えることのメリットそれでは次に、一般消費者と食品メーカー双方にとって、一般食品の機能性表示が増えるメリットについてお伝えします。＜一般消費者＞まず、サプリメントにあまり頼りたくない、かなり食品への意識が強い人にとって、手軽に機能性関与成分を摂取することができるでしょう。もちろん、普段の食事ではなかなか摂取しにくい栄養素については、食事の補助的にサプリメントを利用するのも一つの方法ですが、身体に必要な栄養は、基本的に食事を通して充分に摂取することができます。食べることを楽しみ、味わうこともサプリメントにはない食事のメリットです。五感を使ってその時間と味を楽しみながら栄養を摂ることができれば、豊かな食生活につながります。＜食品会社様＞サプリメントで商品化する場合、通販やドラッグストアがメインとなります。しかし、一般食品で展開すれば、生鮮食品と相性の良いコンビニやスーパー以外の新しい販路開拓が望めます。ありふれた機能性成分でも、摂食方法が変わることにより、新規性と差別化をアピールできるでしょう。■AL-FOODS株式会社は「一般食品」に特化した機能性表示食品を商品化していくAL-FOODS株式会社は、一般消費者がラクに成分摂取できるお味噌汁や菓子、ドリンク等でアプリケーション化を予定しています。開発中のザクロエラグ酸スムージー第一弾は四国の食品加工会社とこんにゃくスムージー(特許製法)とザクロエラグ酸のコラボレーション製品です。こんにゃくマンナンでの満腹感と、エラグ酸のダイエット機能の相乗効果を期待できます。炭酸水等で割っておいしく手軽に飲むことができる新感覚のダイエットドリンクです。開発した試作品はレシピ化し、販売会社へ提案を行っていく予定です。食品メーカー様に食品としての機能性表示を展開していただくことで、一般消費者の日常に「食品の機能性表示」を届けます。今後当社はさらに一般消費者の健康に寄与して参ります。 詳細はこちら プレスリリース提供元：＠Press

食卓の友として冷凍食品を活用する今の時代。おいしいですし、少し多めに買ってストックしておくのも便利ですよね。ただ、ストックの時には品質が気になります。実は冷凍食品の保存には適した温度があるのです。冷凍食品の保存は最適な温度があった毎日の食卓のサポート役や、時にはメインとして活躍する冷凍食品。お気に入りの冷凍食品を冷凍庫に常備しておきたいという人も多いのではないでしょうか。ただ、冷凍食品にはベストな温度があります。大きく違ってしまうとおいしさが減少してしまうかもしれません。「冷凍庫にポンと入れておけばいいわけじゃないの？」と思った人は、家電ブランドのアクア株式会社（aqua_jp_official）が教えてくれた冷凍保存のコツをぜひ参考にしてみてください。アクア株式会社によると、冷凍食品のベストな冷凍温度は「－１８℃以下」とのこと。冷凍室を少なくとも－１８℃に設定しておかないと、品質が守れないかもしれません。冷凍食品のパッケージには「保存方法」の項目に「－１８℃以下で保存してください」と書かれているものもあるため、この説には納得ですね。ところが、冷蔵庫のタイプによっては冷凍室の温度が－１８℃以下にならないこともあるのだそう。特に製氷ルーム、冷凍ルームなど複数の冷凍室があるタイプは要注意です。温度設定がそれぞれ異なり、高めに設定している冷凍室もあるそうですよ。安心して冷凍食品を保存できる冷蔵庫を選ぶ品質を落とさずに冷凍食品を保存したいのなら、冷凍庫の温度設定が－１８℃以下になる冷蔵庫が必要です。おすすめの冷蔵庫は「フォースター」が付いた冷蔵庫です。ご自宅の冷蔵庫のどこかに「＊」が付いていませんか。「＊」の数で冷凍室が「何℃まで冷やせるか」が分かり、４つの「＊」が付いていれば－１８℃以下の冷凍が可能という証明になります。冷蔵庫の買い換えの時には意識したいポイントですね。アクア株式会社の背品「AQUAのDelie」シリーズは、複数の冷凍室がありますが、全室フォースターなのだそうです。製氷室、冷凍ルーム、大きな引き出しになった冷凍ルームのすべてが－１８℃以下まで冷やせます。どこに入れても冷凍食品の品質を落とさずに保存できますね。ひとくちに冷蔵庫、冷凍庫といっても、ライフスタイルによって選ぶべきタイプが変わるようです。冷凍食品をよく使うのなら、－１８℃以下で冷凍保管できる「フォースター」を探しましょう。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る アクア株式会社(@aqua_jp_official)がシェアした投稿 [文・構成／grape編集部]

最近はおいしくて便利な冷凍食品がたくさん販売されていますよね。今回はなぜか冷凍食品に激怒する義母に関するエピソードを紹介します！幼稚園のお弁当作りがなかなか大変冷凍食品を使いながら賢く時短義母が急に激怒！突然批判…決めつけられてイラッ！栄養を考えて作られている冷凍食品もたくさんあるため、自分の意見だけで批判するのはよくないかもしれません。相手に持論を押しつけていないか、都度振り返ることができたらいいですね！原案：愛カツ読者編集：愛カツ編集部

主食に副菜、さらにはデザートまで、種類豊富な冷凍食品は、食卓の強い味方。賞味期限が長いのも嬉しいポイントですが、冷凍食品メーカーの味の素冷凍食品株式会社は、一度開封した場合、早めに食べきることを推奨しています。また、同会社はTwitterアカウントで、冷凍食品を保存しておく際のポイントも紹介しました。このポイントを守ることで、冷凍食品が最後までおいしく味わえるのだといいます。使いかけの冷凍食品、再度保存する際のポイント味の素冷凍食品株式会社がおすすめする、使いかけの冷凍食品の保存時のポイントは『なるべく外気に触れさせない』こと。以下の３つの手順を踏むことで、外気に触れさせず、おいしさを保ったまま保存できるといいます。袋の中の空気を抜くしっかり口を閉じるチャック付き袋に入れる＠ff_ajinomotoーより引用今日は #ごみゼロの日 ️ごみをゼロにするだけでなく、最後までなるべく“おいしく”食べてもらいたい！なので、残った冷凍食品は『なるべく外気に触れさせない』で保存いただけるとうれしいです☝️袋の中の空気を抜くしっかり口を閉じるチャック付き袋に入れるそのひと手間でおいしく！ pic.twitter.com/lV3dnP0A0n — 味の素冷凍食品【公式】 (@ff_ajinomoto) May 30, 2023 一度開封した冷凍食品は、乾燥して硬くなり、変色や異臭が発生するほか、霜が付きやすくなるため、保管中に品質劣化が起きやすくなるといいます。品質を保つためにも、空気を抜いた後は、輪ゴムなどでしっかりと口を閉じましょう。さらに、チャック付きの袋で外気に触れない工夫をすれば、完璧です。特に野菜やおかず系の冷凍食品は、一度で使い切らずに、何回かに分けて使っていく人は多いはず。味の素冷凍食品株式会社が紹介した３つのポイントは、どれも手軽に行えるものばかり。保存時には思い出して、最後までおいしく食べきりましょう！[文・構成／grape編集部]

ある日、スーパーに食品を返品しに来た女性客の対応をした投稿者さん。食品は返品不可だと伝えると、衝撃的な反応をされて……。今回は、実際に募集した「接客トラブルエピソード」をご紹介します。女性が食品を返品……前日の特価品だった食品を返品しに来た中年の女性。食品は返品不可であることを伝えると「そんなの知らない」「どこにも書いてないんだから店側のミス」とごねられました。女性は「あんたじゃ話にならないから上に確認しろ」と商品を勝手に置いて退店。一応上司に確認を取り、やはり返品は受けられないということを伝えました。置いて帰った商品を取りに来てもらわないといけないことを伝えると「お前のせいで何回も店に足を運ぶはめになった」「客を馬鹿にしているのか」と罵倒され……。翌日、店長に「あんなしょうもない女のせいで不快な思いをした」とわざわざ言いに来て衝撃でした。（28歳／会社員）返品するときは……返品しに来た女性に食品は返品不可であることを伝えると、罵倒されて衝撃を受けたという体験談。皆さんならどう対応しますか？※こちらは実際に募集したエピソードを記事化しています。（MOREDOOR編集部）

世田谷自然食品が作ったオールインワン2022年10月18日、世田谷自然食品が「いつまでも健康肌で」を追求したコスメブランド「SEAC（シーク）」より、大人気の朝用・夜用オールインワンが6年ぶりにリニューアル発売されました。簡単ワンステップでふっくらうるおう肌に「朝用オールインワン」（税込4,983円）は、メイク前のスキンケアに加え、日中の紫外線などからも肌を守る機能を併せ持つ多機能アイテムです。4種類のフルーツエキス配合で、夕方までうるおいをキープします。今回のリニューアルでは、紫外線ブロック力がSPF23PA+++からSPF38PA+++に大幅アップ。また新機能の「おしろい」効果で、くすんだ肌を自然にトーンアップします。一方「夜用オールインワン」（税込6,303円）は、寝ている間に日中の肌ダメージを整え、うるおいとハリを与えるアイテム。化粧水、乳液、美容液、クリーム、パックの役割が1本に集約され、ミニマルなスキンケアを叶えます。今回新たに「リペアクリーム」としての機能を追加。またコラーゲン量が200％増量しました。朝用・夜用ともに合成香料、合成着色料、パラベン、アルコールは不使用の低刺激処方で作られています。（画像はプレスリリースより）【参考】※世田谷自然食品の公式サイト

大人気マンガシリーズ、今回はのりママ（＠gibo_episode）さんの投稿をご紹介！ 「冷凍食品とか無理だから」第19話です。嫁の悪口を言い続ける義母。冷凍食品のことも言い始めて…？冷凍食品のことも言い始め…出典:instagramすると、周りの人たちが…？出典:instagramそんな中…！？出典:instagram女性が言うには…出典:instagram他の人たちも次々と…出典:instagram義母は除け者に出典:instagramすると、義母が…？出典:instagram今どき冷凍食品は当たり前出典:instagram冷凍のエビチリを喜んで食べていたことを指摘された義母。今時、冷凍食材は欠かせないものですよね…。次回の配信もお楽しみに！（lamire編集部）（イラスト／＠gibo_episode）本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。"

大人気マンガシリーズ、今回はのりママ（＠gibo_episode）さんの投稿をご紹介！ 「冷凍食品とか無理だから」第話です。お弁当に冷凍食品を入れるなと言う夫。半分だけ冷凍食品を入れると、夫の反応が…！？半分だけ冷凍食品で…出典:instagram夫が出勤して…？出典:instagram頑張って作ったのに…出典:instagramLINEに返事はなく…？出典:instagramどうして置いていったの！？出典:instagramもう手一杯だと聞いても…？出典:instagram協力する気はないの！？出典:instagram娘にまで言われ…出典:instagramあろうことか、お弁当を置いていった夫。娘に好き嫌いは良くないと言われていますが…？次回の配信もお楽しみに！（lamire編集部）（イラスト／＠gibo_episode）本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。"

2015年4月1日から食品の機能性表示制度に特定保健用食品・栄養機能性食品に次ぐものとして、「機能性表示食品」が加わりました。この新制度は、食品にどんな機能があるかを分かりやすく表示し、消費者が正しい情報を自分で選択できることを目的としています。正しく理解して、賢く利用していきましょう。機能性表示食品とはこれまでは特定保健用食品（トクホ）や栄養機能食品に限られていましたが、安全性や機能性について一定の条件を満たすことができれば、各企業の責任で「機能性表示食品」として指定することができるようになりました。加工食品や生鮮食品に対して、「カラダにどう機能するのか」などの機能性を表示することができます。機能性を表示できる食品現在、機能性を表示できる食品は３種類に分けられます。特定保健用食品（トクホ）健康の維持増進に役立つことが科学的根拠に基づいて認められている食品です。表示される効果や安全性については国が審査を行い、食品ごとに消費者庁長官が許可しています。栄養機能食品一日に必要なビタミンやミネラルなどの補給や補完のために利用できる食品です。科学的根拠が確認された成分を一定の基準量含む商品であれば、特に届け出をしなくとも、国が定めた表現で機能性を表示できます。機能性表示食品事業者の責任において科学的根拠に基づいて機能性を表示した食品です。販売前に消費者庁長官へ安全性や科学的根拠の情報の提出が義務付けられますが、消費者庁長官の個別の許可を受けたものではありません。機能性表示食品の見方・パッケージに「機能性表示食品」と書かれています。・表示された届出番号を用い、消費者庁のウェブサイトで安全性や根拠を詳しく確認できます。・健康の維持・増進に役立つ内容が表示されています。・一日の目安量を摂取した場合、どのくらい機能性の関与成分が摂取できるかが分かります。機能性表示食品の利用のポイント・表示されている一日の摂取量・摂取方法を守り、注意事項の確認をしましょう。・体調に異変を感じたら速やかに摂取を中止し、医師に相談しましょう。パッケージには事業者の連絡先として電話番号が表示されていますので、商品による健康被害があれば連絡をしましょう。・医療品ではありません。健康づくりはバランスの良い食事が基本です。・疾病のある方・未成年・妊産婦・授乳中の方を対象に開発された商品ではありません。 新たな機能性表示制度により、合理的な選択や選択肢の増加が期待できます。商品を手にとったら、ぜひ表示を確認してみてくださいね。

酵素食品を体験しよう！1月20日スタート1月20日、酵素食品の販売事業を展開する合同会社桜雅ボヌールアヴィは、「『免疫力強化』が期待できる酵素食品」を気軽に体験できるキャンペーンをスタートした。体内の酵素は、加齢により減少していくため、消化・吸収や代謝機能が低下してなさまざまな病気の原因となる。生命維持活動に必要となる体内酵素は、果物や野菜からの「食物酵素」で摂取することが大切である。新型コロナウイルス感染症の対策として、身体の免疫力を高めるために、スプーン1杯から始められるように作られた酵素食品を体験できるキャンペーンとなっている。免疫力の強化だけでなく美ボディ作りにも『黄金果実ペースト』は、20種類の果物と植物類を3年以上発酵熟成させており、乳酸菌・酵素・抗酸化成分が一緒に摂れる酵素ペーストである。果実（バナナ・デーツ・プルーン）の甘さで酵素が苦手な人も食べやすくなっている。栄養不足が気になる人、毎日を元気に過ごしたい人、腸内環境を良好にしたい人にオススメ。250g入りで3,500円（税抜き）。まとめ買い特別価格として3個で9,000円（税抜き）となっている。『黄金果実酵素ペプチドコラーゲン』は、25種類の果物と植物類、天然コラーゲンが配合されている。乳酸菌・酵母・抗酸化成分・ファイトケミカルとコラーゲンを同時に摂取できる。肌・髪・爪・関節・骨などが気になる人、若さと健康を維持したい人にオススメ。250g入りで5,500円（税抜き）。まとめ買い特別価格として、3個で12,500円（税抜き）とお得な価格で提供する。今回、特別企画として、購入者には、天使のシャボン＆ポプリをプレゼントする。詳細は、ウェブサイトで確認を。（画像はプレスリリースより）【参考】※プレスリリース合同会社桜雅ボヌールアヴィ※自然村ファームショップ

手軽においしく食べられて、災害時の非常食としても優秀なフリーズドライ食品。ここ近年、フリーズドライ食品が売り上げを伸ばしているようです。でも、乾燥した食品を見て「これって栄養は残ってるの？」と思ってしまいませんか？今回はフリーズドライ食品についてや、フリーズドライ食品の栄養に関する疑問の解決、最後におすすめの活用法をご紹介します。フリーズドライ食品とは？フリーズドライ食品とは名前の通り、食品を冷凍（フリーズ）させて乾燥（ドライ）させたものです。従来のエアドライ（熱風乾燥）と違い、凍らせた状態で乾燥させるため、食感や栄養分を残すことができるといわれています。フリーズドライ食品は、長期保存が可能で、お湯や水をそそぐだけですぐに利用することができます。たとえば味噌汁やカップ麺のかやく、インスタントコーヒーの一部もフリーズドライ食品です。フリーズドライ食品って栄養はあるの？フリーズドライ食品って栄養がないのでは？と考える方のために、フリーズドライ食品の栄養について解説していきます。実は栄養素の損失は少ない！フリーズドライ食品は、熱による影響を受けないため、ほかの保存方法に比べてもビタミンやミネラルなどの栄養素が大きく損なわれる心配が少ないとされています。実際に、保存方法の違いによってビタミンがどのくらい残存するかを確認した研究があります。（※1）この研究では、5種類の野菜をフリーズドライ、エアドライ（熱風乾燥）、レトルト殺菌用アルミパウチに袋詰めしたときの3つの保存方法を比較しています。食品名生を100％としたときのビタミンC残存率フリーズドライ熱風乾燥アルミパウチパプリカ63.8％38.9％51.8％ほうれん草88.9％32.8％8.7％パセリ102.4％62.2％0.0％ブロッコリー69.6％4.3％7.7％（※）山口明子ら「乾燥技術の違いによる食品中の有用成分の変化」より作成 上記の結果の通り、熱風乾燥やアルミパウチに比べ、フリーズドライはビタミンCの残存率が明らかに高いことがわかります。“フリーズドライ食品は栄養がない”というイメージは、心配無用そうですね。フリーズドライ食品の活用法3つフリーズドライ食品は、非常食としてだけでなく、日々の食生活でも活躍します。手軽に取り入れられる、おすすめの活用法をご紹介します。1．野菜がごろっと入った味噌汁で野菜をプラスフリーズドライ食品の味噌汁には、なすやほうれん草、ごぼうなど、野菜がごろっと入ったものがあります。あと1品足りないときや、野菜不足をあともう少し補いたいときにもおすすめです。フリーズドライ食品は野菜の食感がしっかりと残っているので、満足感もありますよ。食塩の摂り過ぎが気になる方は、減塩タイプを選ぶといいでしょう。2．カレーや親子丼などをミニサイズで楽しむカレーや親子丼、かつ丼など、フリーズドライ食品とは思えないようなものもあります。お湯をそそぐだけで、驚くほど簡単におかずが出来上がります。さらに、ミニサイズでちょうど食べきれる量なのも使いやすいポイント。食事の一品としてだけでなく、小腹が空いたときや、どうしても夜食が食べたいときにも役立ちます。ミニサイズなので、普通の量を食べるよりもカロリーが抑えられるのも助かりますね。3．フリーズドライの果物で手軽なおやつにフリーズドライ食品にはいちご、バナナなどの果物もあり、手軽なおやつとしても便利です。普通のドライフルーツとは違った、サクサクとした食感も楽しめます。ヨーグルトに混ぜて食べてもOK。フリーズドライなので、果物のビタミンが損なわれにくく、栄養補給できるのもうれしいですね。フリーズドライ食品の栄養や活用法についてご紹介しました。日持ちするので常備しておき、ぜひ毎日の食生活に活用してみてくださいね。 【参考・参照】（※1）山口明子ら，“乾燥技術の違いによる食品中の有用成分の変化”，日本食品保蔵科学会誌，VOL. 38 NO.3，2012，pp169-176  【執筆者】広田千尋/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。

「食品に表示されている賞味期限は、あくまでおいしさの目安です。多くの食品が工業製品になった現在、その賞味期限にしばられて多くの食品が捨てられています。これを『食品ロス』と呼びますが、まだ食べられるのに捨ててしまうのは、お金を捨てているのと同じことです」こう話すのは、消費生活アドバイザーの井出留美さんだ。「食品ロスというと、コンビニ弁当の廃棄など企業の話だと思われがちですが、日本の食品ロス量（約643万トン・2016年農林水産省調べ）のうち、約半分弱（291万トン・同）が、家庭から捨てられたものなのです」（井出さん・以下同）家庭で生じる食品ロスのおもな原因としては（1）野菜の皮を厚くむきすぎるなど、食べられる部分の廃棄。（2）賞味期限・消費期限切れによる、保管していた食品の廃棄。（3）食べ残し、調理しすぎによる料理の廃棄だという。「京都市の試算では、家庭の食品ロスを金額換算すると、1世帯4人の場合、年間で6万円相当。1カ月だと5,000円の計算です。つまり、上手にロスを減らすことで、月に5,000円の節約になるわけです」家庭の食品ロス問題にメスを入れ、具体的な65のワザを紹介した著書『「食品ロス」をなくしたら1か月5,000円の得！』（マガジンハウス）が今、話題を呼んでいるが、そのなかで井出さんが提唱するのは、次の4本柱に代表される。（1）余分なものを買わない（2）買ったら、使い切る（3）今まで食べずに捨てていたものを捨てない（4）上手に保管する「家庭においていちばん“危険”なのは、ギュウギュウ詰めの冷蔵庫。これでは消費期限切れの食品があっても気づきませんし、野菜や果物はいつしか傷んでいるかもしれません。冷凍庫の奥には何年か前のお肉が眠っている、なんていう可能性も……。そこで今回、食品ロスを根絶するアイデアを紹介。【ムダを出さずに保存する】■「ローリングストック法」で300円をムダにしないレトルトのごはん類を非常袋に入れっぱなしにすると、ダメにしてしまうことが多い。1パック約300円のムダ。これを防ぐのが「ローリングストック法」。買い物に行くのが面倒な日に非常食を食べ、再び買い足しておくとムダが出ない。■野菜によっては常温保存で200円の倹約にじゃがいもや玉ねぎ、かぼちゃなどは、夏場でなければ常温で保存したほうが長持ちする。なんでも冷蔵庫の野菜室に入れるのではなく、きちんと野菜の特性を知って保管することで、腐らせることなく使い切り、約200円分の得に。【日ごろから心がける】■冷蔵庫の中身は7割に収めると電気代が35％安くなる冷蔵庫に入れる食品の量を標準の7割に抑えたケースと、標準の2倍入れたケースを比較すると、倍入れたほうが35％も消費電力が多いというデータがある。特に冷気の吹き出し口をふさぐと電力を余分に使うので、気をつけて。■冷蔵庫を開ける回数を減らすと年間に445円お得冷蔵庫の扉の開け閉めの回数を減らすと、1年間で445円、電気代が安くなる（エネチェンジ調べ）。開閉回数を減らすには、あまり使わないモノは上の棚など、冷蔵庫の中でどの食品をどこに置くか、定位置を決めておくこと。■ゴムベラを使うと10円分をムダにしないとろみのあるスープからカレー、みそ、ビン入りジャムまで、鍋や容器から残さずにすくい取れるのがゴムベラ。1回にすくい取れる量は少ないが、1日に何度も、さまざまな用途に使うことで、チリも積もれば1日10円以上の節約になる。■ゴミを減らせば100円分の倹約に近年、多くの自治体では、ゴミ袋の有料化が進んでいる。市町村によっては、大容量で1枚100円のところもあるとか。家庭での食品ロスを減らすことで、出すゴミの量をセーブ。大容量1枚分を減らせば、100円を浮かすことができる。「これらを実践するほうが、どんなマネー術よりも家計を救います。簡単なことばかりなので、ぜひ取り入れてみてください」（井出さん）あなたも「脱・食品ロス」で、節約を実感しよう。「女性自身」2019年12月24日号 掲載

「食品に表示されている賞味期限は、あくまでおいしさの目安です。多くの食品が工業製品になった現在、その賞味期限にしばられて多くの食品が捨てられています。これを『食品ロス』と呼びますが、まだ食べられるのに捨ててしまうのは、お金を捨てているのと同じことです」こう話すのは、消費生活アドバイザーの井出留美さんだ。「食品ロスというと、コンビニ弁当の廃棄など企業の話だと思われがちですが、日本の食品ロス量（約643万トン・2016年農林水産省調べ）のうち、約半分弱（291万トン・同）が、家庭から捨てられたものなのです」（井出さん・以下同）家庭で生じる食品ロスのおもな原因としては（1）野菜の皮を厚くむきすぎるなど、食べられる部分の廃棄。（2）賞味期限・消費期限切れによる、保管していた食品の廃棄。（3）食べ残し、調理しすぎによる料理の廃棄だという。「京都市の試算では、家庭の食品ロスを金額換算すると、1世帯4人の場合、年間で6万円相当。1カ月だと5,000円の計算です。つまり、上手にロスを減らすことで、月に5,000円の節約になるわけです」家庭の食品ロス問題にメスを入れ、具体的な65のワザを紹介した著書『「食品ロス」をなくしたら1か月5,000円の得！』（マガジンハウス）が今、話題を呼んでいるが、そのなかで井出さんが提唱するのは、次の4本柱に代表される。（1）余分なものを買わない（2）買ったら、使い切る（3）今まで食べずに捨てていたものを捨てない（4）上手に保管する「家庭においていちばん“危険”なのは、ギュウギュウ詰めの冷蔵庫。これでは消費期限切れの食品があっても気づきませんし、野菜や果物はいつしか傷んでいるかもしれません。冷凍庫の奥には何年か前のお肉が眠っている、なんていう可能性も……。そこで今回、食品ロスを根絶するアイデアを紹介。【余分なものを買わない】■買い物は食後に行くだけでムダ買いが640円減るおなかがすいていると、どれもおいしそうに見えて買いすぎてしまうもの。アメリカの研究では、空腹時は満腹時に比べ、最大で64％も多く買ってしまうという。満腹時なら、1,000円分買い物をする際、最大640円分の買い控えができる。■買い物には買う分のお金だけ持っていくと500円以上抑えられるスーパーでの買い物には、決めた金額しか財布に入れていかない。スマホの計算機を使うなどして上限を意識することで、本当に必要かどうか思案するので、漠然と欲しいものを買うより、500円以上、買い控えできるという。【賢く買ってロスを出さない】■「2個買えば割安」でも1個だけ買うほうが200円お得中学校の家庭科の教科書にも「まとめ買いはムダになりやすい」との記述がある。安売りの魅力を前にして、不要なものを買いすぎてしまうことへの警鐘だ。1個300円のモノが2個500円だとしても、1個を食べきれずに捨ててしまえば200円の損。■カット野菜や冷凍野菜を活用すれば80円が浮く“割高”なイメージのあるカット野菜だが、野菜が値上がりしているときは、カット野菜や冷凍野菜を上手に活用するとよい。たとえば筑前煮なら、にんじん、れんこん、たけのこがミックスされた野菜を買うことで、80～400円も割安な場合がある。■粉ものは卓上ボトルに替えると50円の倹約に出番の少ない片栗粉や小麦粉は、袋入りを半分しか使い切れずに捨てると50円の損に。その点、卓上ボトルタイプは使い勝手がよく、使い切るのが簡単。酸化しやすいオイルも、小サイズをおいしいうちに使い切るのがおすすめ。■ケーキはホールよりカットを買うほうが1,000円の倹約に雰囲気を盛り上げるため、クリスマスケーキはホールで買いがちだが、食べ残してしまうケースが多い。家族3人なら、それぞれの好みに合った340円のカットケーキを3個にすれば1,020円。ワンホール2,000円のケーキより約1,000円節約に。「これらを実践するほうが、どんなマネー術よりも家計を救います。簡単なことばかりなので、ぜひ取り入れてみてください」（井出さん）あなたも「脱・食品ロス」で、節約を実感しよう。「女性自身」2019年12月24日号 掲載

 冷凍食品といえば“手抜き”のイメージがあって使っていない…という方もいるかと思いますが、上手くアレンジすれば見た目も豪華に、よりおいしい一品になります。今回は冷凍食品を上手に活用しているママたちに、冷凍食品アレンジメニューを4つ教えてもらいました！ エビシューマイでエビチリ風 @nonnon4271さんは味の素冷凍食品の「プリプリのエビシューマイ」をアレンジ！ まずエビチリソースを作り、エビシューマイをレンジで温めたあと、ソースと絡めてエビチリ風に仕上げています。これは見た目も味もガラリと変わります！ 冷製水餃子のゆずポン酢ジュレがけ こま まりえさん（@komamarie）は、大阪王将の「ぷるもち水餃子」を茹でたあとに氷水で締め、ゼラチンで固めたゆずポン酢を上からかけています。 ゆずポン酢はジュレになっているため、液体タレのようにポタポタ垂れず、冷製なので熱々のものを食べられない娘さんは喜んで食べるんだとか。 やさしいスープとマッチ！スープ炒飯 @chocolate.caféさんがつくったのはスープ炒飯。かに風味かまぼこ・溶き卵を加えた鶏ガラベースのスープを作り、温めて盛り付けたトップバリュの「2種類のにんにく油とねぎ油香味チャーハン国産豚肉使用焼豚国産一等米使用」にかけ、刻んだねぎを散らせば完成。 ガッツリ系のチャーハンなので、やさしいスープとマッチしてさっぱり食べられるそう。 アンチョビポテト Ayumi Campさん（@ayumicamp）は、ハインツの「オレアイダ細切りフライドポテトシューストリング（300g）」を揚げ焼きにし、溶かしたバター・刻んだアンチョビ・ごく少量の塩を絡め、刻んだパセリを振りかけてアンチョビポテトにしました。（塩分つきフライドポテトの場合は追加の塩はなし） キャンプで作った際には、子どもたちがペロッと食べちゃったんだとか。子どもはもちろん、大人からはおつまみとして高評価を得られそうですね。    どのアレンジメニューも冷凍食品を使っているとは思えない見栄え・味に仕上がっています。冷凍食品は手抜きに見える・罪悪感がある…という方、そのまま食べるのは飽きてしまったという方、ぜひアレンジにチャレンジしてみてください。バリエーションの広がりに驚くこと間違いなしですよ！ ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中！ 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 協力／@nonnon4271さん、こままりえMarieKomaさん（@komamarie）、@chocolate.caféさん、Ayumi Campさん（@ayumicamp）取材・文／寺田梓 

全国各地には、まだ出会えていないおいしい食材があるはず……。そこでLIMIA編集部は、47都道府県の「地域食品」が一堂に会する「第14回地方銀行フードセレクション」に行ってきました！出展企業1,000社を超える大規模な祭典には、まだまだ知らない各地自慢の食品がたくさんありましたよ♪地方銀行フードコレクションとは？「地方銀行フードコレクション」には、「食」関連の企業や団体、安全で美味しい食材を求める百貨店、食品スーパーなど仕入企業の食品担当バイヤーとの商談の場を提供することを目的に毎年開催されているもの。今年はなんと14回目の開催です！出展社数1,031社と本当にたくさんの「食」に関するプロたちが集まってきていましたよ。ピックアップしてご紹介します♪キッチン置いて置くだけでおしゃれ♪「米ぬか油」一見、ワインボトルかと思ってしまうおしゃれな見た目。実はこちら〔メリリマ〕から発売されている《米ぬか油》なんです。100%国産の、国内工場で生産された《米ぬか油》は、軽い仕上がりで体にやさしく、クセや匂いがないのが特徴。さらに、高温の調理に強く、劣化しにくいというのもうれしいポイント。揚げ物に使った油が繰り返し使えたり、調理器具も焦げ付きにくいなどのメリットもあるそうですよ。初めてみた！ウイグル産「なつめ」あまりなじみがなく「なんだろう？」と不思議だったこちらの食べ物。「なつめ」という実を適度な水分を残して乾燥させたものなんです。簡単に嚙み切れる硬さで中身はふわっとしていました。味はほんのり甘くて、フルーツのようでした。ひとつで十分な食べ応えがあり、ごはんに入れて炊くと手軽に栄養がとれるのだとか。ミネラルも豊富で、注目の健康食品なんだそうですよ。珍しいクコの実を使ったジュースも！きれいなオレンジ色をしていて味は甘みのあるにんじんのジュースのような飲みやすさ。栄養価が高いので、少量飲めば良いのだとか。こちらもお肌にうれしい効果があり、スーパーフードとして注目されています。パッケージもかっこいい！プロテインバー手軽にプロテインを取れる《StrongBar（ストロングバー）》。モノトーンのシンプルなデザインがかっこよくて、興味を引くデザインです。砂糖・合成甘味料不使用で食物繊維も摂れるのがうれしいポイント。プロテインバーは、ボソボソしているイメージでしたが、食感がしっとりしていて食べやすくてびっくり！味もカカオブラックとココナッツホワイトと2種類選べます。寒い時期にぴったりのスープも♪無添加にこだわって、全国のおいしい素材がスープになった《SpecialtySoup》。ベースは「ベジブロス」というさまざまな野菜の切れ端から摂ったおだしです。しいたけのスープをいただいたのですが、とても濃厚でじんわり胃に沁みていくおいしさでした。こんなスープで毎日を迎えられたらうれしいですね！ほっとするおいしさ♪「飲むこんぶだし」こちらは〔ニチモウフーズ〕の《飲むこんぶだし》。大豆を麹で発酵させた「発酵きなこ」が入っているんです。飲んでみると、ほっとするやさしい昆布の味で飲みやすかったです。「発酵きなこ」が入ることで、からだの内側から健康のバランスを整えることができるのだとか！小分けパックになっているものもあり、この飲みやすさと使いやすさで食事と一緒に毎日続けられそうです。まだまだ気になる商品がたくさん！どのブースを見てまわっても、各地の魅力がたっぷり感じられるものばかり！その中でも一風変わった商品をご紹介します。和歌山県〔紀州鶯屋〕の《ばばあの梅酒》シリーズ紀州の梅だけを使った《ばばあの梅酒》シリーズ。インパクト大のパッケージに惹きつけられましたが、それ以上にしっかりとした梅の味に心を掴まれました。和歌山県〔神戸屋〕の《チョリテバ》見た目は普通の手羽先ですが、食べてみてビックリ！中にぎっしりとチョリソーが入っていました。ちょっとピリ辛で、ビールが呑みたくなる味です。静岡県〔浅原工業〕の《茶ッキー》お土産にも大人気のお茶ペン《茶ッキー》。粉状になっていて、お湯でも水でもすぐ溶けるのがうれしいポイント！鳥取県《炭丸珈琲》こちらは、竹炭とコラーゲン入りのコーヒー。飲んでみたら濃すぎず、さっぱりとしていて飲みやすかったです。コーヒーでコラーゲンが取れるなんて、飲みすぎそうです。《BIO KORMA CURRY》クコの実が入っていて、すべての原料が植物性でできたカレールー。小麦粉の代わりにスーパーフードであるキビ粉を使っているのも特徴的。しっかりスパイスを感じられる、コクのあるカレーですよ♪地方には可能性を秘めた食品がいっぱい！ネットでのお取り寄せや、全国各地のおいしいものに出会える時代になりましたが、今回の催事にはまだまだ知られていないけれど可能性を秘めた「食」がたくさん集まっていました。ぜひ、みなさんのお近くのアンテナショップなどで探してみてくださいね！