韓国からやってきた! ソルビン ハラジュクソルビンの創業者は、日本へ留学中、日本の伝統菓子は世代を問わず愛されていることに感動を受けたそう。韓国の伝統的なデザートも、国や世代、性別問わず、多くの人に愛されてほしいと願い、ソルビンを誕生させました。日本に上陸してからも、雪のようにふわふわとしたかき氷の食感や、バラエティ豊かなメニューで大人気に! 中でも人気の3つをご紹介します。日本でも韓国でも人気No.1! 「きな粉餅ソルビン」韓国で、人気ナンバー1を誇る「きな粉餅ソルビン」。その人気は、日本でも受け継がれています。まさに雪のような食感の軽いかき氷の上には、香ばしいきな粉とモチモチとしたきな粉餅が乗っており、ローストされたアーモンドのカリカリとした食感がいいアクセントに。ふわふわ、モチモチ、カリカリとさまざまな食感が楽しめるため、飽きが来ることなく最後までペロリといただけます。ふわふわな氷とベリーの相性抜群!「ベリーヨーグルトソルビン」見た目にも華やかな「ベリーヨーグルトソルビン」(1,200円)。てっぺんにはヨーグルトアイスが乗っており、甘酸っぱいベリーとの相性は抜群! 氷のふわふわ感を楽しみたいなら、少しずつ崩しながら食べてみて。氷が溶けてくると、とろっとした食感に変化! ベリーや氷の食感を楽しみながらいただきたい一品です。一口食べたらやみつきに! ヘルシーな「黒ごま小豆ソルビン」きな粉、黒ごま、小豆、きな粉餅、そしてナツメチップが豪華にトッピングされた「黒ごま小豆ソルビン」(1,000円)。小豆の甘さと黒ごまやきな粉、ナツメチップの香ばしさが絶妙にマッチ! 上品な甘さに人気が集まり、リピートする人も多いそう。お仕事の合間や、お友達とのカフェタイム。ふわふわで上品なおいしさのソルビンを、ぜひご賞味ください♪スポット情報スポット名:ソルビン日本1号店 原宿住所:東京都渋谷区神宮前1-14-34 グリーンオーク原宿2F電話番号:03‐6721‐0404
2017年02月05日ダイエット中でも食べたくなるのが、揚げ物料理。でも糖質やカロリーが気になってしまいますよね。そこで、パン粉の代わりにスライスアーモンドを使った、低糖質のアーモンドフライをご紹介します。ボリューム満点だから、満腹感も◎!パン粉の代わりにスライスアーモンドで糖質オフ!「糖質=甘いもの」と思われがちですが、穀類にも意外と多くの糖質が含まれています。パン粉を使った揚げ物は、つまり糖質も脂質もたっぷりということ。そこで、低糖質で油も吸収しにくいスライスアーモンドを衣にすることで、低糖質・低カロリーに。また、低糖質・低脂肪・高タンパクなヘルシー食材の白身魚をチョイス。さらに、ヨーグルトを使ってタルタルソースを作り、カロリーオフしているのもポイントです。 レシピ【白身魚のアーモンドフライ】さっぱりとした白身魚に、香ばしいアーモンドがよく合う一品です。タルタルソースの代わりに、オリーブオイルと岩塩でさっぱりと召し上がっていただくのもおすすめです。お好みの味で召し上がってくださいね。1ピースを小さくカットすれば、ホームパーティーの一品やお弁当のおかずにもなりますよ。【材料】(4人分)白身魚(写真は真たら。さわら、さけ、きすなどでもOK)・・・4切れ(1切れあたり60~70g)卵・・・1個スライスアーモンド・・・100g菜種油(もしくはサラダ油)・・・適量ゆで卵・・・1個たまねぎ・・・1/8個パセリ・・・適量A酒・・・大さじ1A塩・・・少々Aこしょう・・・少々B無糖ヨーグルト・・・大さじ2Bマヨネーズ・・・大さじ2B塩・・・少々Bこしょう・・・少々【作り方】1.白身魚にAをそれぞれふり、手で軽く馴染ませて下味をつけておきます。2.ゆで卵、たまねぎ、パセリをみじん切りにしてボウルに入れます。その後、Bを加えて混ぜ、タルタルソースを作っておきます。3.白身魚の水気をキッチンペーパーで拭き取り、溶いておいた卵、衣として使うスライスアーモンドの順につけます。170度に熱した菜種油に衣をつけた白身魚を入れ、きつね色になるまで揚げます。アーモンドが剥がれやすいので、網じゃくしなどにのせてそっと油に入れるのがコツです。4.器に3を盛り付け、2のタルタルソースを添えます。小さく作りたい場合は、1で白身魚を一口大にカットしてから下味を付けてください。ピックを挿して盛り付ければ、パーティー用にぴったりですよ。 いかがでしたか?これなら糖質制限中でもストレスなく食べられますね。ぜひお試しください!※参考:文部科学省食品成分データベース(トップ画像・レシピ制作/伊藤 まゆみ)
2017年02月03日ファスティングや糖質制限、チアシード、ココナッツオイル……。ここ数年を振り返るだけでも、数多くのダイエット方法や「ダイエットに良い」とされる食材が日本でも流行した。これらのフレーズを耳にした人も多いことだろう。日本ではやったダイエット方法の中には海外発のものも多いが、「肥満大国」と称されることもある米国では一体、どのようなダイエットが人気なのだろうか。海外のさまざまなニュースを紹介する「MailOnline」にこのほど、「米国におけるカテゴリー別人気ダイエット」を紹介するコラムが掲載された。いくつかを簡単にまとめたので参考にしてほしい。DASHダイエットDASHダイエット(Dietary Approaches to Stop Hypertension)は「高血圧を防ぐ食事」を意味する。ナトリウム摂取量を減らし、野菜・果物・低脂肪乳製品および適量の全粒粉、魚、鳥肉、ナッツ類を食べるという内容だ。推奨する夕食の一例は「ローストチキン」「ベイクドポテト」「アスパラガラスの付け合わせ」。標準的なDASHダイエットは一日の摂取ナトリウム量が2,300mg以下であるが、1,500mg以下にするパターンもある。ウェイト・ウォッチャーズ・ダイエット生涯続く食事方法で、週に2ポンド(約0.9kg)まで減量することができ、目標体重に到達すれば、その体重を維持する。カロリー計算ではなく、「スマートポイント」とよばれる指標を用いて実施するのがミソだ。個々人の性別や年齢、体重、身長によって日々のスマートポイントの上限値を設定。各種食品にはポイントが定められており、一日の設定ポイント内であれば、何を食べてもよい。米国人女優のオプラ・ウィンフリーさんがこの方法で40ポンド(約18kg)以上の減量に成功したと明かしている。HMRダイエットHMR(健康管理リソース: Health Management Resources)とは、低カロリー飲料や栄養バー、さまざまな穀物入りシリアルを通常の食事の代用とし、果物と野菜の摂取をする方法。同時に毎日10~20分の散歩でもよいので、何かしらの運動をすることを推奨している。オーニッシュダイエット1990年代初期にカリフォルニア在住のディーン・オーニッシュ医師が考案したダイエット法で、心臓疾患予防に最適の方法として有名だという。脂肪から摂取するカロリーは毎日の摂取カロリーの10%までとし、コレステロールや精製炭水化物、動物性食物は禁止する。そして、食物繊維と複合糖質の摂取が推奨されており、野菜中心だが卵白と一日1杯の無脂肪乳もしくはヨーグルトを食べられる。ヨガや瞑想(めいそう)などでストレスを管理するように促されており、故スティーブ・ジョブズ氏がこのオーニッシュダイエットを行っていたとのこと。地中海式ダイエット地中海式ダイエットは、フランスやイタリア、ギリシャの食文化と深く結びついている。その特徴は食事パターンにあり、赤身肉や糖質、飽和脂肪酸の摂取を避け、農産物や脂肪分の少ないたんぱく質、ナッツ類、その他の健康食品を食べるようにする。ミルクやチーズ、ヨーグルトは適量ならばOKだ。同ダイエットの典型的な昼食例は「豆・トマト・キュウリ・フェタチーズ・新鮮なハーブを用いたサラダ」「1杯のワイン」。著名な料理研究家のレイチェル・レイ氏はこの地中海式ダイエットで減量に成功し、健康なライフスタイルを維持している。まだトライした経験がない種類のダイエットがあれば、一度実践してみてはいかがだろうか。※写真と本文は関係ありません○記事監修: 杉田米行(すぎたよねゆき)米国ウィスコンシン大学マディソン校大学院歴史学研究科修了(Ph.D.)。現在は大阪大学大学院言語文化研究科教授として教鞭を執る。専門分野は国際関係と日米医療保険制度。
2017年02月03日2月3日は「乳酸菌の日」。2と3の語呂合わせで制定された記念日です。大きく分けると乳酸菌には植物性と動物性があります。植物性乳酸菌を含む代表的な食品はキムチ、漬け物、塩麴など。一方、動物性乳酸菌が含まれているのはヨーグルトを始めとする乳製品です。スーパーの棚にズラリと並ぶヨーグルト。どれを買ったらいいの?と悩む人も多いのでは?どんな時にどのヨーグルトを選んだらいいのかをご紹介しますね。◆ヨーグルトって何にいいの?基本的にヨーグルトは、腸内環境を整えるのにオススメです。実はヨーグルトに含まれる乳酸菌は腸まで届かず、胃の中で溶けてしまうのですが、それでもヨーグルトは腸に良い食べ物と言えます。なぜなら、ヨーグルトに含まれる乳糖という成分は、分解されにくいため腸まで運ばれるから。この乳糖は、もともと腸に存在する乳酸菌のエサになります。その影響で腸内の善玉菌が増え、腸内環境が整うのです。◆ヨーグルトの乳酸菌は多種多様いろいろなメーカーのヨーグルトがありますが、使われている乳酸菌も様々。その乳酸菌の名称がヨーグルトの名前になっている場合も。たくさんありすぎて、どれが自分に合うのかわからない…という人も多いでしょう。そこで代表的なものを解説します。◆ビフィズス菌入りは便秘にGoodビフィズス菌は、もともと腸内に存在する乳酸菌です。腸の中には善玉菌と悪玉菌がありますが、ビフィズス菌は善玉菌の代表。腸内のビフィズス菌を増やすことで、腸内環境が整っていきます。特に便秘で悩んでいる人は、ビフィズス菌入りのヨーグルトをチョイスするといいでしょう。例えば【ダノン ビオヨーグルト】には、高生存ビフィズス菌が使用されています。高生存とは生存率が高く、生きたまま腸に運ばれやすいということ。「生きてとどまる 乳酸菌」というキャッチフレーズの【森永ビヒダスヨーグルト】にもビフィズス菌が入っています。こちらも胃酸で溶けにくく、腸まで届きやすい銘柄なんですね。◆ブルガリア菌は美肌効果に期待!?ヨーグルトと聞くとブルガリア共和国を連想する人が多いようですが、乳酸菌にもブルガリア菌というのがあります。ブルガリア共和国のヨーグルトは、ブルガリア菌とサーモフィルス菌という2種類の乳酸菌の働きでできているそうです。ブルガリア菌は、腸内環境を整えるのにはもちろんいいのですが、プラス美肌効果も期待できるのだとか。その菌を用いたヨーグルトの代表格は【明治 ブルガリアヨーグルト】。お肌にいいと聞くと、毎日食べたくなりますね。◆免疫力UPには【R-1】がオススメ風邪やインフルエンザが流行る時期には、よく免疫力が話題に出ますよね。その免疫力をアップするのに役立つと言われているのが【明治ヨーグルト R-1】です。商品名にR-1と入っていますが、これは使用されている乳酸菌の名称の一部。正式には「OLL1073R-1」という何やら難しい名前なのですが、体内で免疫に関わっているナチュラルキラー細胞を活性化するとのこと。今の時期には、1日1個は食べておきたいですね。◆【LG21】も乳酸菌の名前です!【明治 プロビオヨーグルトLG21】はインパクトがある名前なので、つい手に取る人も多いと思うのですが、このLG21も乳酸菌の名称です。正式名称は「ラクトパシルガッセリーOLL2716」で、その頭文字を取っています。こちらも体内に存在する乳酸菌なのですが、胃の中で悪さをするピロリ菌を減らす役割があるそうです。ピロリ菌は胃ガンの原因の一つと言われていますが、そのピロリ菌に作用するのがLG21。胃弱の人、お腹を壊しやすくてヨーグルトがちょっと苦手、という人にもオススメです。胃腸の調子が整いますよ。◆ヨーグルトで恋を引き寄せてご自身にはどのヨーグルトが合いそうか、わかりましたか?ヨーグルトは積極的に食べたい食品ですが、その効果を過信しすぎたり、大量に食べたり、なんてことはNGです。適切な量を守って、あくまでも食生活プラスαと考えて食べましょう。腸内環境が整い、お肌に自信を持てるようになったら、恋を始める勇気が湧いてきそうですね。あと、風邪をひきやすい彼やお腹が弱い彼に、さりげなくヨーグルトを差し入れするのもいいかも。ぜひ毎日のヨーグルトで恋とキレイを引き寄せてくださいね。ライタープロフィール天野りり子ライター/編集者大学在学中からライター&編集稼業をスタート。女性誌ではビューティ&ヘルス企画、男性誌では恋愛記事を多数執筆、書籍編集も手がける。趣味は読書とタロット占い、そして恋バナを収集すること。
2017年02月03日最近話題のスーパーフード。キヌアやアラマンサスなどの穀物を含める様々なスーパーフードが、栄養の高さから注目されています。今日は、注目の「スーパーフルーツ」を紹介します!スーパーフルーツとは、どんなものなのでしょう?「スーパーフルーツ」って?キヌア、アラマンサス、カニワ…カロリーの低さや、栄養の多さから宇宙食に使われたりして有名になったスーパーフード。ご飯に混ぜたり、サラダにトッピングしたりと、様々な活用法があり、ダイエットや健康のためにも食べる方が増えてきて、スーパーでもよく見かけるようになりました。しかし、スーパーフードを小さい時からよく食べていた!なんて方は少なく、意識して買ったり調理したりしないといけなく、栄養があり、ダイエットにもいいとわかりつつも、なかなか買ったり調理したりは難しいなんて声も多々ありました。そこで、今日はスーパーフルーツの紹介です。スーパーフルーツとは、明確な定義はありませんが、スーパーフードと同様に、栄養がたくさんバランスよくあり、抗酸化作用のある果物。というところでしょう。当たり前ですが、フルーツなので、美味しく食べ方も簡単で、とりかかりやすいのが特徴です。スーパーフードに注目しているけど、なかなか馴染めなくて調理も大変そう。なんて方には最適なのではないでしょうか?では、注目のスーパーフルーツを紹介していきましょう。注目の「スーパーフルーツ」5選1.アサイーすでにアサイーボウルなどでも食べたことがある方も多いと思いますが、アサイーは素晴らしいスーパーフルーツなんです。アサイーとは、アマゾン原産の果実で、見た目はブルーベリーみたいなものです。抗酸化作用をもつ成分の総合含有量がフルーツ界ナンバーワン、食物繊維がゴボウの約3倍、ポリフェノールがブルーベリーの約18倍、アントシアニンがブルーベリーの約4.6倍、さらに豊富なビタミン類、カルシウム、鉄分が豊富で、奇跡のフルーツとも呼ばれていています。さらに、食べ方も簡単です。洗ってそのまま食べても大丈夫ですし、ヨーグルトに入れたり、牛乳と混ぜてスムージーにしたりしてもOK。やはり、フルーツなので簡単に食べれるのがいいですね!!2.ゴジベリー(クコの実)「ゴジベリー」とは、日本でいうクコの実です。『不老不死の実』とも呼ばれています。杏仁豆腐に入っている赤い実って言えば、皆さんわかると思います。そう、あれがゴジベリーです。中国が原産ですが、日本でも作られています。ゴジベリーの特徴は、βカロテンを多く含んでいることです。肌荒れ、乾燥やシミの改善効果があります。その他にも、ベタインやビタミンCなどの20種類以上のがバランスよく入っていて、抗酸化作用の、老化防止効果が高いのも特徴です。ゴジベリーはそのまま食べても大丈夫ですし、ヨーグルトや杏仁豆腐、さらにはお粥や炒め物にも使えます。ただし、食べすぎると下痢になりやすくなるので、注意も必要です。多くても1日10粒くらいにしましょう。3.カムカム「カムカム」は、ペルーのアマゾン川流域の熱帯雨林に生息してる果物で、見た目は赤くて丸く、サクランボのようなものです。そんなカムカムですが、ビタミンCが地球上の植物の中で一番入っているんです!キウイの約40倍、レモンの約60倍も入っています。他にも、リン、カルシウム、亜鉛も入っていますので、綺麗になりたい人には美容には最高のフルーツですね!食べ方ですが、カムカムの果実をそのまま日本で食べることはできません。これは、ペルーが貧困の村を支援するために、加工品以外の輸出をしていないためです。なので、ドリンクかサプリで摂るのが一般的です。ドリンクはそのまま飲んでもいいし、ドレッシングに混ぜたりしてもいいですね!4.マキベリー有名モデルも食べていることで少し話題になった「マキベリー」。チリの南部に自生していて、見た目はブルーメリーみたいな果物です。ポリフェノール、アントシアニン、ビタミンC、ミネラル、鉄分など、多くの栄養素が含まれています。ポリフェノールに関しては、アセロラの約7.5倍入っています。アントシアニンの効果で活性酸素を抑えてくれ、強い抗酸化力は肌の老化防止に効果的です。カロリーが低いのでダイエットにもいいですが、それだけでなくお肌や健康にも嬉しい、最高のフルーツの一つです。マキベリーはそのまま食べてもいいですし、スムージーにしたり、ヨーグルトにかけたり、パンケーキに入れてもいいですね!5.カクタスフルーツ「カクタスフルーツ」とは、サボテンの実のことです。赤い色が特徴的です。カクタスフルーツは抗酸化作用が高く、食物繊維も多く、ビタミンCがたっぷり入っています。カクタスフルーツを食べると新陳代謝が良くなるので、ダイエットにもいいと言われています。日本ではまだ浸透していませんが、注目されている果物です。食べ方は、トゲをとって半分に切り、そのままスプーンで食べます。味は甘くジューシーです。果物なので、食べやすく美味しく綺麗になれるのがいいですね!いかがでしたか!?穀物のスーパーフードに比べて調理も簡単で、食べやすいと思います。簡単に、美味しく、美しくなれるのはいいですね!スーパーでも買えるものもあるので、今日からでも食べてみてはいかがでしょう!?
2017年02月02日ダイエットや、美容、健康などにいいことから人気沸騰中の”もち麦”。白米に混ぜたり、サラダにかけるなど……使い方がマンネリになっている方も少なくないのでは?そこで炊き方から、もち麦活用レシピまで徹底的にご紹介!ぜひ作ってみてくださいね。もち麦とはPhoto by Kohataもち麦とは大麦の一種で、粘りのある”もち性”の麦のこと。もち麦は白米と比較して食物繊維が豊富で、その中には「β(ベータ)-グルカン」が豊富に含まれているのが、美容・健康にいいと注目されている理由です。Photo by 株式会社はくばくふだんの食事に取り入れることで、脂質や糖質の消化吸収を抑えてくれるだけでなく、血糖値の上昇も緩やかにしてくれるため、ダイエットにも効果的なんです。また食物繊維のおかげで、腸内環境が整って便通がよくなり、肌荒れ予防もできちゃうんです。もち麦の茹で方・保存方法Photo by Kohataもち麦を美味しく茹でる&冷凍保存する方法をマスターすれば、いつでも手軽に料理に取り入れられますよ!保存期間は約2週間ですが、冷凍しても栄養価が下がる心配もなし。【材料】(6~7食分)もち麦・・・120g塩・・・ひとつまみ水・・・600ml【茹で方&冷凍保存方法】1.鍋にもち麦、水、塩を入れ、中火で15分茹でます。2.もち麦が透明になったら茹で上がった合図。ザルに上げ、軽く流水で洗ってぬめりをとりましょう。茹でると約3倍の360gになります。3.美味しく冷凍するために、ここでしっかり水気を切るのがポイントです!その後、1食分(50〜60g)ごとにラップで包み、食品用保存袋に入れて保存。解凍は冷蔵庫の中で約6時間前に入れて自然解凍するか、自宅の電子レンジで解凍機能を使用してもOK!レシピ1【もち麦豆乳おかゆ】Photo by Kohata豆乳に含まれているイソフラボンは美しい身体を維持し、ホルモンバランスを整えるのに役立ちます。豆乳のホッとする味と、プチプチしたもち麦の食感の組み合わせは、毎日食べても飽きないはず。【材料】(2人分)白米・・・25gもち麦・・・25g豆乳・・・300cc水・・・100cc卵・・・1個A鶏ガラスープ(顆粒)・・・小さじ1/2A塩・・・少々Aごま油・・・小さじ1/2三つ葉・・・適宜クコの実・・・適宜枝豆・・・適宜【作り方】1.白米を洗います。2.炊飯器の釜にザルで水気を切った白米ともち麦を入れます。3.炊飯器に豆乳・水を入れ、おかゆモードで炊きます。おかゆ機能がなければ、通常の炊飯のスイッチを入れ、水加減を適宜調整してください。4.炊き上がったら、溶いた卵を入れ、蓋をして3分蒸します。5.豆乳は塩で分離しやすいため、最後にAを入れ、全体を混ぜて完成。器に盛り、三つ葉、クコの実、枝豆をのせて召し上がれ。Column【おかゆの効果について】ちなみに、おかゆには”10のいいことがある”と言われています。これは禅宗の教えで”粥有十利(しゅうゆうじゅうり)”と言う言葉があり、おかゆには「身体の血艶がよくなる」、「気力が増す」、「長命になる」、「便通がよくなる」、「風邪をひかない」などの功徳があると言い伝えられています。そのなかでも、ANGIEの読者に注目してもらいたい効果は以下の3つです!美容効果&免疫力アップ自律神経の乱れや暴飲暴食で荒れた胃の粘膜を保護し、整えてくれるから、美肌効果&免疫力アップにつながるんです。また、消化吸収と便通もよくなる効果が期待できるため、便秘がちの方にもおすすめ。低カロリー水分を多く含むおかゆは、ごはんに比べて低カロリーで、少量で満腹になれます。100gでごはんが約168kcal、おかゆ(全かゆの場合)が71kcal!満腹感をしっかり得られるようにするため、しっかり噛むことを心がけましょう。基礎代謝量アップおかゆは、内臓からゆっくりと身体をあたためてくれます。体温が1度上がると、基礎代謝量は約12%アップするのだとか。内臓の働きや血行がよくなるだけでなく、カロリー消費しやすい身体になるから、健康的にダイエットできます。レシピ2【くるみと豆乳のもち麦リゾット】Photo by taki sayuri美肌効果のあるイソフラボンが豊富な「豆乳」と、ビタミン、ミネラル、鉄分といった栄養素に加えてアンチエイジング効果が期待できるオメガ3脂肪酸を多く含んだ「くるみ」入りのもち麦リゾットです!【材料】(1人分)無調整豆乳・・・200mlもち麦(茹でてあるもの)・・・130g顆粒コンソメ・・・4gくるみ・・・20g万能ネギ・・・3本塩・・・少々ブラックペッパー・・・少々粉チーズ・・・適宜【作り方】1.くるみは粗めに刻みます。万能ネギは小口切りにします。2.鍋に無調整豆乳と茹でておいたもち麦を入れ、中火にかけます。3.沸騰したら、顆粒コンソメ・くるみを入れて弱火にし、時々混ぜながらもったりするまで3~5分くらい煮ます。4.仕上げに小口切りしたネギを加えて、塩・ブラックペッパーで味を整えます。お好みで粉チーズをかけても美味しいですよレシピ3【もち麦と長芋のトロトロポタージュスープ】Photo by Kohataもち麦と長芋をつかったポタージュ。長芋のネバネバともち麦のプチプチの食感が楽しめ、コクのある味わいに仕上がりますよ。長芋は栄養価が高く、ミネラル成分やビタミンB・Cなどの栄養成分がバランス良く含まれ、食物繊維、消化酵素もたっぷり!またネバネバの成分である「ムチン」は、消化吸収を促進し、便秘解消に効果的。美腸に導いてくれるというわけです。更に注目なのは「アルギニン」という成分。この成分はコラーゲン生成の働きを助け、保水能力も高いことから乾燥を予防してくれるといわれています。腸がきれいになり、美肌にも効果があるのは嬉しいですよね。【材料】(2人前)長芋・・・150g玉ねぎ・・・1/2玉豆乳・・・350ccオリーブオイル・・・大さじ1黒胡椒・・・少々ピンクペッパー・・・適宜パセリ・・・適宜Aゆでもち麦・・・30gAコンソメ顆粒・・・1/2A塩・・・少々【作り方】1.玉ねぎは皮をむき、約2mm幅で薄切りにし、長芋はピーラーで皮をむき1cm幅で輪切りにします。2.小鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎから炒めます。しんなりしてきたら長芋をいれて、2分ほど軽く炒めます。3.ミキサー(もしくはブレンダー)に2と、豆乳をいれ、撹拌します。4.撹拌した3を先に使った小鍋に入れ、混ぜながら5分ほど弱火にかけます。5.Aを入れてよく混ぜ、コンソメ顆粒が溶けたら完成。お皿に盛ったら、お好みでオリーブオイル(分量外)、ピンクペッパー、パセリ、黒胡椒をかけて召し上がれ。レシピ4【もち麦とゴボウのデトックスポタージュ】Photo by naruseゴボウの風味が程よく、ほのかな甘みのある優しい味わいのポタージュ。飲むとほっとする味で冬にぴったりですよ。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方とも豊富で、古来より薬用として用いられてきたゴボウには解毒作用があるとされています。そんなデトックス効果の高いもち麦とゴボウに、たんぱく質豊富で美肌のもとになる豆乳を組み合わせたポタージュは、体の中からキレイを応援してくれる優れもの。もち麦特有のとろみで飲みごたえあり。食べ過ぎを防ぎたい方は食前にこのポタージュを飲むのもおすすめですよ。しょうがのすりおろしを少量入れると風味が増し、体も温まります。お好みで加減してくださいね。【材料】(2~3人分)もち麦・・・大さじ1(約15g)ゴボウ・・・100g長ネギ・・・50g水・・・250cc塩・・・小さじ1/2豆乳・・・200cc白味噌・・・小さじ2しょうがすりおろし・・・適宜炒ったもち麦(トッピンング用)・・・適宜【作り方】1.ゴボウは表面をタワシで洗い、2~3mmの斜め薄切りにし、水にさらします。長ネギも2~3mmの斜め薄切りにします。2.鍋に、水150ccを入れ、もち麦・ゴボウ・長ネギの順に重ねるように入れ、塩も加えます。3.フタをして中火にかけ、沸騰後弱火で15分煮たら火を止め、5分程そのまま蒸らします。4.ミキサーに3と豆乳・白味噌を入れ、なめらかになるまでしっかりミキサーをかけます。ここでなめらかにするのがポイント!もち麦もゴボウも繊維質なので、しっかりミキサーにかけることで、舌触りがよくて美味しい仕上がりになります。5.4を鍋に戻し、水100ccを加えて弱火で沸騰させないように気を付けながら温めればできあがり!ちなみに、写真のトッピングはもち麦を炒ったものです。作り方は、もち麦を30分以上浸水させた後、フライパンに入れて強火で水気を飛ばし、水分がなくなったら弱火でほんのり色づくまで混ぜながら炒ります。ゆっくり時間をかけて炒り、食べてみて香ばしくなっていればOK!ポリポリして美味しいので、スープだけでなく、サラダなどのトッピングにもおすすめです。ポタージュを作り始めた時点でもち麦を浸しておくと、ちょうどポタージュができあがったころに浸水できて効率もいいですよ。レシピ5【もち麦のなんちゃっておしるこ】Photo by Kohataカロリーの高いおもちのかわりに、もち麦を使うのがポイント。もち麦のもちもちな食感は粒あんと相性抜群ですよ。おしるこはダイエット中には不向きなように思いがちですが、小豆の皮にはサポニンという成分があり肥満を予防してくれるそうです!また小豆は、ポリフェノール含有量が高いと言われる赤ワインよりも多くのポリフェノールを含んでいて、シミやくすみを改善し健康的なお肌をつくってくれるそうですよ。体を温めてくれる効果もあるのでこれからの時季、冷え性やむくみにも効果的。【材料】(2人分)もち麦(茹でてあるもの)・・・60gAゆで小豆缶詰(無糖)・・・250gAはちみつ・・・大さじ1.5(小豆缶が加糖タイプなら、はちみつを入れなくてOK)A塩・・・1つまみA水・・・50ml栗の渋皮煮・・・適宜【作り方】1.Aを鍋に入れ、中火にかけます。ヘラなどで混ぜて焦げつかないようにしましょう。2.全体が混ざったら、もち麦を入れます。その後、沸騰してきたら弱火にし、1分加熱し混ぜながら煮詰めます。3.お皿に盛り、お好みで栗を飾りつけて完成です。レシピ6【もち麦バナナヨーグルトスムージー】Photo by Kohata毎朝飲みたくなるスムージーレシピに活用するのもおすすめ。さっぱりとした味わいと、もち麦の粒々な食感が楽しめます!飲むヨーグルト以外に、豆乳やアーモンドミルクなどでも相性抜群なのでいろいろ試してみてくださいね。【材料】(1杯分)A茹でたもち麦(解凍済)・・・30gAのむヨーグルト・・・150mlAバナナ・・・1本ハチミツ・・・小さじ1ナッツ(アーモンド・クルミ・ピスタチオなどお好みのものを)・・・適宜【作り方】1.Aの材料をミキサーに入れて、撹拌します。2.グラスに注ぎ、ハチミツをかけ、お好みでナッツを飾りつけたら完成。飲むときはよく混ぜましょう。いかがでしたか?もち麦をフル活用して、健康的な体を目指してみてくださいね。【レシピ1、3、5~6レシピ制作・トップ画像撮影】Kohata株式会社ホスピタス代表取締役/ナチュラルフードコーディネーター/看護師人々の健康に食の重要性を感じ、病棟看護師から食の業界へ転身。和食こそが健康・美容食であると思い、日本料理店に勤務し、経験を積む。その後、日本料理の講師、フリーランスとして活動。メニュー開発やケータリング、農業・食育体験イベント、料理教室、企業の協賛で地方食材PRイベントを開催してきた。古き良き”おふくろ”をイメージし「割烹着」×「着物」を仕事着としている。2016年、食と医療(ヘルスケア)を通して人々の体に合わせた健康で美味しい料理を提案するため、株式会社ホスピタスを設立。代表取締役として活動中。【レシピ2制作】滝さゆりパティシエ/グルテンフリーフードクリエーター/ローフードマイスター/Poca pocA table.所属体調を崩したことをきっかけに食養生の勉強を始め、ローフードと整体の資格を取得。その後、グルテンフリーの米粉を使った、簡単お菓子やパン教室を主宰。体にやさしいごはんレッスンや、麹の活用レッスンも開催中。【レシピ4制作】naruseフードコーディネーター/ゆるベジインストラクター/食生活指導士/Poca pocA table.所属「素材を活かし、子供から大人まで安心して美味しく食べられる」がコンセプトのジャムやお菓子、アイスクリームなどの商品を開発・プロデュース。また、「毎日の食を楽に楽しく!」をモットーに、料理教室や食育教室、家庭でできる盛りつけ講師などを開催。「食でつながる場」としてカフェを運営。食生活指導士、料理のストレス値を下げつつ野菜がたっぷり摂れる「ゆるベジ」インストラクターとしても活動中。出典:「炊飯器に入れるだけ!冷え性&美肌にも◎【もち麦豆乳粥】レシピ」、「ダイエット中もOK!話題の【もち麦】を使ったおしるこレシピ」、「ダイエットや美容に◎!もち麦の美味しい冷凍保存術・活用レシピ」、「美腸・ダイエットに◎!もち麦と長芋のトロトロポタージュスープ」、「腹持ちのいいダイエットレシピ【くるみと豆乳のもち麦リゾット】」、「ダイエットにGood!【もち麦とゴボウのデトックスポタージュ】レシピ」
2017年02月01日腸内環境が悪いと、肌荒れをおこしてしまい、お肌のツヤやハリがなくなってしまいます。腸内環境を整えるために、食生活を見直し、改善に有効なサプリメントを選んで、今年こそは身体の中からキレイになりましょう。 お肌は「腸」を写す鏡どんなに高価な化粧品を使っても、腸内環境が悪ければ効果を十分発揮してくれません。便秘などで腸内に老廃物が溜まっていると、腸内の有害なガスが全身に運ばれ、肌荒れなどをおこしやすいのです。いくら高級な化粧品を使っても、その効果は老廃物によってかなり打ち消されてしまいます。まず、スキンケアを始める前に腸内環境を整えて、選んだ化粧品による最大限の効果を引き出したいものです。腸内環境を左右する腸内細菌腸内細菌は3種類に大きく分類されます。善玉菌:健康に良い作用をする菌悪玉菌:健康に悪い作用をする菌日和見菌:健康に良くも悪くも作用する菌善玉菌は腸内環境を整える良い菌で、悪玉菌は悪い菌です。日和見菌は、善玉菌、悪玉菌の数が多い方の味方をする菌です。このため、腸内に善玉菌が増えれば、日和見菌は善玉菌の味方になります。悪玉菌の数が増えると日和見菌は悪玉菌の味方をしてしまいます。善玉菌の数を増やして日和見菌を味方に付けると、腸内環境が整ってお肌をいっそう美しくなることが期待できます。「腸内フローラ」とは?最近よく耳にする「腸内フローラ」というのは、人の腸の中に生息する、おびただしい数の腸内細菌群のことを指します。人間の腸の中には600兆にも及ぶ細菌が住んでいるといわれ、まるで花畑のようにさまざまな種類の細菌があることからこのようなネーミングが生まれたといわれています。「腸内フローラ」が乱れるとどうなるの?腸内細菌は、善玉菌2、悪玉菌1、日和見菌7の割合となるのが理想的だと言われています。腸内フローラは、善玉菌が悪玉菌を抑える形で存在しています。ですが、様々な原因により悪玉菌が優勢になることがあります。そうなると、日和見菌も悪玉菌の方に傾いてしまい、腸内細菌のバランスが崩れます。そういう状態になると、有害物質が肝臓や心臓などの身体の部位に負担を与えてしまうようになります。その結果、生活習慣病になったり、太りやすくなったり、老化が進んだりします。「腸内フローラ」を活性化させる食べ物1.ヨーグルトヨーグルトは善玉菌を増やして、悪玉菌を減らす効果があることがわかっています。またヨーグルトは、腸にいる乳酸菌を活性化してくれます。 2.バナナバナナは食物繊維を豊富に含むので、善玉菌にとって最適なエサになります。そして善玉菌を増やすオリゴ糖も含みます。その上バナナには、整腸作用のあるでんぷんも含まれています。バナナは胃への負担も少ないのでオススメです。3.たまねぎたまねぎは、腸内細菌の大好物であるオリゴ糖と食物繊維をバランスよく含んでいます。食物繊維が腸内に入ってくると、摂取した食物繊維は腸内細菌の働きによって発酵が進み、腸内環境を整える良い成分を作るようになります。4.ごぼうごぼうは食物繊維が豊富で、善玉菌のエサとなります。人の腸は、腸内細菌で食物繊維を発酵させ、健康増進に必要な成分を作り出します。 5.わかめわかめを含め、海藻類は毎日摂取しましょう。海藻類には、ヌメリ成分が豊富に含まれています。これらの海藻類は善玉菌のエサになる食物繊維だけではなく、全身の健康にも作用します。6.にんにくにんにくには、血圧低下作用や血流改善作用もあります。また、活性酸素を除去してくれます。活性酸素は老化の原因のひとつです。7.コンニャクコンニャクは食物繊維が豊富に含まれているので、善玉菌を増やすのに最適な食材のひとつです。カロリーも低いので、ダイエットにも最適です。8.納豆納豆菌は1種類の善玉菌だけでなく、たくさんの種類の善玉菌が含まれているので、腸内細菌を活性化させてくれます。毎日食べたほうがいい食品です。9.味噌味噌は大豆から作られた発酵食品であり、豊富な善玉菌を含みます。また、大豆は健康にいい物質を作る腸内細菌のエサになりやすいのです。腸内環境を整えるサプリメント1.乳酸菌サプリ乳酸菌サプリを利用すると、腸内に乳酸菌が増え、悪玉菌を減らす働きをします。乳酸菌が不足している方は、サプリメントによって乳酸菌を多くすることを心がけましょう。その結果として便秘を解消し、腸内のトラブルを軽減することができます。2.ビフィズス菌サプリビフィズス菌サプリは、乳酸菌サプリと同じような効果を持っていますが、乳酸菌には無い効果も持ち合わせています。乳酸菌の多くを占めるといわれているビフィズス菌を大量に増やすことが可能となり、腸内環境を正常化させます。腸内環境を整え、腸内フローラを増やすことで腸が健康になり、美肌効果が期待できます。また、便秘の改善にもつながります。便秘の改善はダイエット効果も伴います。今年こそは、身体の中からのキレイを目指しましょう!※筆者の個人的見解です。効果・効能を保証するものではありません。
2017年01月31日江崎グリコ株式会社は、とろみのある食感が特長のヨーグルト『おいしいカスピ海』シリーズをリニューアルし、2017年1月30日(月)より全国で販売開始することを発表した。今回のリニューアルでは、より乳成分を高めたミルクを新たに使用することで、同シリーズの大きな特徴である「濃厚な味わい」「ねっと~りとした濃い食感」を今まで以上に楽しめる商品へとパワーアップ。同時にパッケージも刷新し、中身・見た目共に新たなイメージへと生まれ変わった。異なる魅力を持つ2タイプの商品が登場今回のリニューアルでは、異なる魅力を持つ2タイプの商品が登場。「おいしいカスピ海 生乳たっぷり」は、より乳成分を高めたミルクに加え、フレッシュな生乳を63%使用。こくのある乳の味わいを、たっぷり堪能できる商品となっている。また、「おいしいカスピ海 脂肪ゼロ」は、脂肪分を気にしている人におすすめの商品。脂肪ゼロでありながら、ねっとりと濃い食感は十分に楽しむことができる。どちらにも「とろみ」「ネバネバ」の元となるクレモリス乳酸菌CHCC2907株を使用している。今まで味わったことのない「粘り」と「ねっとり感」!同商品の大きな特徴は、なんといっても今まで味わったことのない「粘り」と「ねっとり感」だ。口の中に余韻が残りそうな独特の触感は、まさにやみつきになりそう。この独特の触感のおかげで腹持ちが良く、カロリーを気にしている人でも安心して小腹を満たすことができる。朝食代わりやデザートにはもちろん、ダイエット中のおやつとしてセレクトするのもおすすめ。現代人のニーズをキャッチするヨーグルト近年の健康ニーズの高まりとともに、大きく成長傾向にある国内のヨーグルト市場。特に"180円以上、330g以上"の「高価格帯大容量」と呼ばれるプレーンヨーグルト市場は、前年比131.1%(2015年度)と大きく成長している。中でも、“罪悪感なく小腹を満たしたい”というダイエット志向の人々のニーズも満たす「おいしいカスピ海」シリーズは、好調にり上げを伸ばしておいる。どちらの商品もシンプルなプレーン味なので、ジャムや蜂蜜などを加えて、気分に合わせてアレンジすることが可能。サラダやソースなど、料理にも活用できそうだ。【参考】※江崎グリコ株式会社『おいしいカスピ海』
2017年01月30日新年が明けたと思ったら、あっという間に1月も終わり。このあたりでホッとひと息、ひと手間加えた手づくりデザートで、お友だちと、またはひとりで、ゆっくりおやつタイムはいかがですか?今日のおすすめは、プレーンヨーグルトを白玉がわりに見立てた簡単和風パフェ。え? ヨーグルトに抹茶? と思うかもしれませんが、これが意外とよく合うんです!ヨーグルトのさっぱりとした酸味に、小豆やバナナ、抹茶ソースの天然の甘み。カロリー控えめ、ヘルシーなので、量も気にせず食べられるのも嬉しい!食後に、ひと口だけ甘いものが欲しいときにもおすすめです。■抹茶ソースがけヨーグルト調理時間 10分 1人分 132Kcalレシピ制作:E・レシピ<材料 2人分> プレーンヨーグルト 200mlバナナ 1/2~1本ゆで小豆 大さじ2~4きな粉 小さじ1~2<抹茶ソース> 抹茶 小さじ1.5 砂糖 大さじ1.5 熱湯 大さじ1/2<下準備>・バナナは皮をむいてひとくち大に切り、フォーク等で粗くつぶし、プレーンヨーグルトと混ぜ合わせる。・<抹茶ソース>の材料をダマができないようによく混ぜ合わせる。<作り方>1、器に混ぜ合わせておいたバナナヨーグルトを入れて<抹茶ソース>をかけ、ゆで小豆をのせてきな粉を振る。シリアルを加えれば、朝食メニューにも早変わり! お好みでバナナ以外のフルーツを加えるなど、アレンジも楽しめます。
2017年01月28日ダイエットしながらどんどん肌が輝いていく食材。肌の輝きは毎日のテーブルから生まれるものです。ダイエットをする時こそ、食品を見直すチャンスです。必要のない物を削りいい物だけを厳選して食べるとダイエットとともに輝いた肌まで手に入れることができます。肌を”輝かせ”ながら”痩せる”食材は?肌の輝きは、確かに毎日のボディーケアからも得ることができますが、内側から輝かせるには毎日の食べるもの中に「肌に効く」食材を取り入れないといけません。一番忘れてはいけない肌に効く効果。それは、なんといっても「抗酸化作用」。老化につながる信号をシャットアウトし、肌がくすんでおり色が悪くなるのを防ぎます。もし抗酸化作用を取り入れたいなら、色のある食材を食べないといけません。色のついている食材は、リコピン、ベータカロチン、アントシアニン、クロロフィルを含んでいて、細胞の再生を助け、皮膚層に酸素をしっかり送るように働きかけます。また肌を輝かせることに注意した食生活に欠かせないものは、「タンパク質」です。コラーゲンを形成するのを助け、肌の弾力性をよくします。これに加えて美肌に欠かせないのは「水を飲むこと」これはみずみずしくなめらかな肌には欠かせません。水を気をつけて取るだけで肌がリフレッシュし、輝いてきます。ではここまでは基本的な話もっと詳しく見ていきましょう。「スキンケア」と「食材」の肌に与える影響スキンケアは、肌を輝かすための外からのケアで、肌のトータルケアとしては部分的なケアとなります。食生活細胞が酸素を取り込むことデトックス毒素を排出させることヘモグロビンの割合などが肌の輝きを作り上げていきます。確かに保湿クリームでケアをすると肌は輝きますが、洗い流すとその輝きは消えてしまいます。正しい食材でダイエットすると光があなたの中から溢れてきます。1.「リコピン」が豊富な食材カロチノイドとよく似た栄養素で、抗酸化作用がとても強いです。老化を進めてしまうフリーラジカルに働きかけ、細胞が老化するのを防ぎます。この食材を食べないと肌がくすんでいき、どんどん顔色が悪くなってしまいます。ビタミンと同じようにリコピンは私たちの身体が作れる栄養素ではありません。トマトは、特に多くリコピンを含む食べ物です。生よりも焼いたほうがよりたくさんリコピンを摂ることができます。調理法も工夫してみましょう。リコピンを含む食材スイカ、赤パプリカ、にんじん、トマト、オレンジ、紫キャベツ2.「オメガ3」は肌にとって宝物国際研究Jounal of American College of Nutritionは、毎日の中でダイエット中も魚や貝などを食べていた人は顔のシワが少ないことを発見しました。これは魚介類に含まれる不飽和酸「オメガ3」が、皮膚にたるみができシワを形成するのを遅くさせたと言われています。シワを増やしていくのは細胞が炎症を起こしたような状態になることが原因だと言われています。研究員によると、この科学的な炎症がコラーゲンに影響与え、まるで酸性雨を浴びたような状態になります。オメガ3は、この分子の炎症による障害を下げることができ、肌を健康的に保つのを助けます。オメガ3を含む食材イワシ・マグロなどの魚類、くるみ・アーモンドなどのナッツ類、亜麻仁油、エゴマ油3.「ベータカロチン」は健康の源ベータカロチンはビタミンAを含み、オレンジ色をしているフルーツや野菜に含まれています。日焼けのダメージから守ってくれて、カロチノイドの1つでもあるので「抗酸化作用」も豊富です。そのためフリーラジカルに効き細胞が老化していくのを防ぎます。にんじんの中には特に多くのベータカロチンを含んでいます。Carrotからカロチンと名付けられたほどです。とにかくオレンジ色から黄色の野菜にたくさん含まれています。ベータカロチンが含まれる食材かぼちゃ、黄色パプリカ、さつまいも、マンゴー、メロン、桃、アプリコット4.「ビタミンC」は自然の光を与えるビタミンCは肌にとって欠かせないものです。これも抗酸化作用があり皮膚の再生を促進させ、コラーゲンの形成を上昇させます。たんぱく質は体のハリを保つ働きをします。アレルギーや蕁麻疹予防としても効果があります。顔や目のかゆみを抑える効果もあるので花粉症の時期も食べてみることをお勧めします。オレンジやみかんなどの柑橘類はビタミンCに結びつきやすいフルーツですが、ビタミンCの豊富さからいうとキィウイ が一番!ビタミンCを含む食材いちご、ラズベリー、メロン、りんご、トマト、パプリカ、キャベツ、ブロッコリー、アスパラガス、ほうれん草5.「タンパク質」は肌の弾力を与える卵や脂肪の少ない鶏肉などは肌にとって欠かせないものです。鉄分、亜鉛、ミネラルをたくさん含み、表皮を正しく機能させます。また、髪の毛のツヤの元にもなります。亜鉛は、肌の再生を助け鉄分は、赤血球が肌の細胞に酸素を運ぶ機能に働きかけます。ダイエットではタンパク質を抜くことがないようにバランスを見ながら正しい食生活をしましょう。タンパク質を含む食材チーズなどの乳製品、大豆、じゃがいも、鶏肉6.「ヨーグルト」は毒素を掃除する乳酸菌をたくさん含むヨーグルトは、腸の働きをよくして健康・肌の状態を悪くするバクテリアなどを排出させるのを促進します。腸の働きをよくすることは、「毒素」を取り除くことを意味します。また乳酸菌はリンパの機能を改善し、肌に起こるニキビやクマなどを予防すると言われています。※筆者の個人的見解です。効果・効能を保証するものではありません。
2017年01月24日ミシュランの味を手軽に楽しめるお店とは?「虎ノ門ヒルズカフェ」は、ミシュラン一つ星レストラン「Chi-Fu」の東浩司シェフをフードプロデューサーに迎えたデリカフェ。中華の要素を取り入れた野菜たっぷりのデリや、東シェフが得意としているビーフンを使った料理など、時間帯によっても変化するヘルシーなメニューをお腹いっぱい食べることが出来ますよ。前面ガラス張りの店内は明るい光が差し込み、芝生広場を臨みながら食事が出来ます。テラスではバーベキューを楽しめるので、休日には家族や友人とも一緒に利用したいですね。朝と昼はカウンターでオーダーするファストカジュアルスタイルですが、夜はレストランとしてムードのある空間での食事を楽しみましょう。20名から貸し切ることも可能ですので、ちょっと遅い新年会や、春の歓送迎会の会場としても活用してみてはいかがでしょうか。最寄り駅から徒歩5分「虎ノ門ヒルズカフェ」は、港区虎ノ門にあります。電車の場合最寄り駅は、東京メトロ銀座線の「虎ノ門駅」です。三菱東京UFJ銀行や三井住友銀行がある方へ出て、虎ノ門ヒルズを目指しましょう。徒歩で約5分程度の道のりです。「虎ノ門ヒルズカフェ」は、森タワーの2階にありますよ。車の場合虎ノ門ヒルズを目指しましょう。首都高の「霞ヶ関」出口から桜田通りを虎ノ門方面へ進み、虎ノ門ヒルズを目指してください。「虎ノ門二丁目」の信号を曲がりましょう。なお、駐車場は虎ノ門ヒルズの駐車場をご利用ください。“駐車場サービス】営業時間:24時間利用料金:200円/15分、上限8時間3,000円(繰返し適用あり)虎ノ門ヒルズ各店舗でのお支払い時に駐車券をご提示ください。1店舗あたり3,000円以上のお買い上げで、1時間サービス。1店舗あたり5,000円以上のお買い上げで、2時間サービス。最大3店舗(3回)まで。”出典:朝8:00から営業中「虎ノ門ヒルズカフェ」は、朝8:00から営業しています。平日は23:00まで、土日祝日は22:00まで営業していますので、仕事終わりや外出時にも利用出来ますね。座席数は71席(テラス席40席)となっています。なお、店内は禁煙です。朝食時には嬉しいサービスもモーニングは体に優しくヘルシーなメニューが揃っています。また、食事にプラス100円でコーヒーと紅茶が飲み放題という嬉しいサービスも実施されていますよ。アスパラと蒸し鶏のサンド ~ピーナッツバター風味~(400円)日替わりで登場するサンドイッチの一種で、他にも「レーズンかぼちゃのサンドイッチ」(400円)などがあります。さっぱりした味わいでヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。杏仁ヨーグルトとウーロン茶のゼリーのグラノーラ(530円)一番人気のメニューは、杏仁ヨーグルトの上にさっぱりしたウーロン茶ゼリーをのせた異色の一品。ナッツ類が多く入っているグラノーラなので、ボリュームもありますよ。昼は12種類の中から自分でカスタマイズできるデリランチが人気です。テイクアウトも可能なのが嬉しいですね。夜は東シェフ得意のビーフンメニューが人気です。今人気のパクチーを使った「パクチーとザーサイのビーフンペペロンチーノ」(900円)など、個性的なラインナップで楽しませてくれますよ。朝・昼・夜とそれぞれに異なる魅力がある「虎ノ門ヒルズカフェ」。しっかりバランス良く食べたいけれど、カロリーを抑えたい女性におすすめのお店です。ミシュランの星を獲得したシェフの料理で、普段よりもっと素敵な一日を始めましょう!店舗情報店名:虎ノ門ヒルズカフェTEL・予約:03-6206-1407住所:東京都港区虎ノ門1-23-3 虎ノ門ヒルズ森タワー2階アクセス:東京メトロ「虎ノ門駅」徒歩 約5分東京メトロ「神谷町駅」徒歩 約6分営業時間:8:00~23:00(L.O. FOOD 22:00 / DRINK 22:30)定休日:不定休
2017年01月24日元祖ハイブリッドスイーツの「クロナッツ®」で知られるNY発のペイストリーショップ「DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO(ドミニクアンセルベーカリートウキョウ)」が、1月20日(金)~2月14日(火)にジェイアール名古屋タカシマヤで開催される日本最大級のチョコレートの祭典「2017 アムール・デュ・ショコラ」に初出店する。「アムール・デュ・ショコラ」は約150ブランドもの人気チョコレートブランドが一堂に集まる毎年大盛況のチョコレートの祭典だ。初出店となる「ドミニクアンセルベーカリートウキョウ」は、定番のチョコレートチップクッキーとバニラミルクの「クッキーショット」に加え、オープン以来初となる限定フレーバー4種を先行販売する。「クッキーショット」は、子ども達がおやつの時間にクッキーをミルクに浸して食べるアメリカンカルチャーからインスピレーションを受けた大人気のメニューで、ショットグラスの形をした、温かくしっとり柔らかいクッキーの中に冷たいミルクを注いでいただくという、見た目にもユニークなスイーツだ。今回登場の新フレーバーは、「ダークチョコレートクッキーwith オレンジチョコレートミルク」「オートミールクッキーwith ハニーヨーグルトミルク」「ジンジャースナップクッキーwith チャイミルク」「スニッカードゥードゥルwith ストロベリーミルク」の4種。「オートミールクッキーwith ハニーヨーグルトミルク」などは、ヨーロッパでは古くから朝食としても愛されているオートミールをドミニク流にアレンジしたもので、朝食にもぴったりの味わい。価格は、レギュラー 520円/テイクアウト720円、限定フレーバー4種 550円/テイクアウト 750円。(text:cinemacafe.net)
2017年01月20日リフレクト乳酸菌配合サプリ『アレルライト』日清食品株式会社は、カラダのバランスを整える「リフレクト乳酸菌 (T-21株)」(特許出願中) と、皮膚や粘膜の健康維持をサポートする栄養素「ビオチン」を手軽に摂取できるサプリメント『アレルライト』シリーズを、2017年1月10日(火)より、自社通販サイトで発売した。「リフレクト乳酸菌 (T-21株)」は、志賀高原のツルコケモモから発見された乳酸菌で、日清食品グループにおける乳酸菌研究の結果、カラダのバランスを整える効果があることが分かっている。たった2粒でヨーグルト約50kg分の乳酸菌発売される商品は、『アレルライト』と『アレルライト ハイパー』の2種類。それぞれ1日にたった2粒を飲むだけで、『アレルライト』なら1,000億個、『アレルライト ハイパー』なら5,000億個の「リフレクト乳酸菌 (T-21株)」を摂取することが可能だ。5,000億個は、ヨーグルトだと約50kg分に相当する乳酸菌数であり、小粒のサプリメントを水などと一緒に飲むだけでよいので、毎日手軽に続けることができる。また、特定原材料7品目 (えび、かに、小麦、そば、卵、乳成分、落花生)及び、特定原材料に準ずるもの20品目を含む原材料は一切使用していないアレルゲンフリーであるため、アレルギーを持つ人でも安心して飲むことができるサプリメントだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※日清食品株式会社プレスリリース(ValuePress!)
2017年01月18日乳がん闘病中のフリーアナウンサー・小林麻央が14日、自身のブログを更新し、朝になるとAKB48の楽曲「365日の紙飛行機」が心の中に流れてくることを明かした。麻央は「朝の曲」というタイトルで更新し、同曲の歌詞を掲載して「朝になると、入院中だけ何故か心の中に流れてくるのです」と告白。「まだカーテン開けていなくて、朝の空も見上げていないんですけどね笑でも、感じるのです。カーテンの外」とつづり、「あー、一度起き上がらなくては!!」と記した。また、きのう13日のブログでは、吐き気でヨーグルトが食べられない状況であることを明かし、「点滴が効いてくるはずなので、必ず食べてから眠ると今日は決めています」とつづっていたが、この日は「今日は、点滴効果で少し気分が良いようです」と説明。「昨夜、約束のヨーグルトも、頂きました。美味しかったです」と、食べている写真を添えて報告した。
2017年01月14日乳がん闘病中のフリーアナウンサー・小林麻央が13日、自身のブログを更新し、吐き気でヨーグルトが食べられない状況であることを明かした。麻央は午前中に「早く来ないかな」というタイトルで更新。「もうすぐ母が美味しいヨーグルトを届けてくれるので首を長くして待っているところです。待ちきれないなぁ。早く会いたいな」と楽しみにしている様子で、「今は、れいかとかんげんのお母さんみたいですが本当は私のお母さんだからね笑」とつづった。そして、夕方に「ヨーグルト」というタイトルで更新し、「最高に美味しいヨーグルト。吐き気の波をうまく攻略できず、まだ食べられていません」と告白。「点滴が効いてくるはずなので、必ず食べてから眠ると今日は決めています。1日ひとつでも口から食べる!! 皆と約束しました」と明かした。そして、「明日は、最高に美味しい みかん があるのです」と続け、「初めて食べます。名前が『まどんな』ですって!ワーオ」と期待。「今は、こんなことを書くことですごく救われるみたいです。ありがとうございます」と締めくくった。
2017年01月14日ニューヨークで大人気のペイストリーショップ・ドミニクアンセル ベーカリー(DOMINIQUE ANSEL BAKERY)が、ジェイアール名古屋タカシマヤで1月20日から2月14日まで開催される日本最大級のチョコレートの祭典「2017 アムール・デュ・ショコラ」に出店する。150ブランドの人気チョコレートブランドが集結する日本最大級のチョコレートの祭典「アムール・デュ・ショコラ」。ドミニクアンセル ベーカリーは、子供達がクッキーをミルクに浸して食べるアメリカンカルチャーからインスピレーションを得て製作された「クッキーショット」を展開する。ショットグラスの形をした、温かくしっとり柔らかいクッキーの中に冷たいミルクを注いで提供するスイーツとなっており、定番フレーバー(520円、テイクアウト/720円)では、バニラビーンズを24時間浸した冷たいミルクとチョコレートのクッキーを組み合わせている。さらに今回は、同イベント先行発売となる4種類の限定フレーバーも登場。「ダークチョコレートクッキー with オレンジチョコレートミルク」(550円、テイクアウト/750円)では、ビターで濃厚なダークチョコレートクッキーにオレンジの爽やかな香りが広がるチョコレートミルクを組み合わせた。「オートミールクッキー with ハニーヨーグルトミルク」(550円、テイクアウト/750円)は、古くからヨーロッパの朝食として愛されているオートミールをドミニク流にアレンジしたもの。歯ごたえのあるしっとりとしたクッキーに、蜂蜜の柔らかな甘みを含んだハニーヨーグルトミルクを合わせた。「ジンジャースナップクッキー with チャイミルク」(550円、テイクアウト/750円)は、アメリカでジンジャーとクッキーを合わせ様々な形で展開されているジンジャースナップクッキーを使ったもの。オリジナルのチャイミルクに合わせてスパイスの効いた大人なクッキーショットを楽しむことができる。「スニッカードゥードゥル with ストロベリーミルク」(550円、テイクアウト/750円)では、シナモンが香るクッキーにストロベリーミルクが合わせられた。
2017年01月13日今回紹介するのは、ノンオイルのタレを使ったグリルサラダ。ローカロリーだから、仕事で夜遅くに帰ることが多い女子におすすめです!かぼちゃとナッツのビタミンE、ごぼうの食物繊維、春菊のβ-カロテン。そこにヨーグルトと味噌の発酵パワーがプラスされるから美肌にも◎。帰ってきてすぐ冷蔵庫から出して食べられるから、ぜひ冷蔵庫にストックしておいて!デリ風ごろごろ根菜とナッツのサラダヨーグルトや西京味噌などを使った甘辛い味のドレッシングが食欲をそそります。翌日出かける予定がないなら、お好みで少量のすりおろしにんにくを加えても。冷蔵保存は3日間。具が足りなくなってしまったら、焼いて角切りにした厚揚げ、焼いた蓮根やさつまいもを加えても美味しいですよ。【材料】(2人分)くるみ・・・小さじ1アーモンド・・・小さじ1かぼちゃ・・・1/8個ごぼう・・・1/2本春菊・・・半束サラダ油・・・大さじ3〜4A西京味噌・・・小さじ1Aヨーグルト・・・大さじ1と1/2Aピーナツバター・・・大さじ1/2Aレモン汁・・・小さじ1/2A塩・・・適宜A胡椒・・・適宜【作り方】1. ごぼうをピーラーで薄く剥いて、揚げ焼きにします。2. アーモンドとくるみは軽くから炒りして、冷めたらまずアーモンドをジップ袋に入れて軽く砕き、くるみも加えてさらに軽く砕きます。アーモンドの方が硬いので、先に砕きます。3. 春菊をさっと茹でて引き上げ、水気を絞って一口大に切っておきます。4. 一口大に薄切りにしたかぼちゃを焼きます。5. Aを混ぜてタレを作ります。6. 春菊を敷いた上にかぼちゃとナッツを乗せ、ごぼうを振りかけ、食べる直前にタレを回しかければできあがり!タレを変えれば飽きずに食べられる!甘辛ドレッシングドレッシングを変えれば、味の変化も楽しめて飽きずに食べ切ることができます。こちらは、酢のさっぱりとした味わいだから、食欲がないときでも◎。【材料】(作りやすい分量)醤油・・・大さじ1酢・・・大さじ1はちみつ・・・大さじ1/2ごま油 ・・・小さじ1すりごま・・・大さじ1七味唐辛子・・・少々【作り方】材料をすべて混ぜて完成。ホクホクのかぼちゃ、カリッとしたごぼう、香ばしいナッツと春菊がさわやかでとても美味しいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。(レシピ制作・TOP画像:Amika Moriyama)
2017年01月13日痩せたい…そんな思いはいつになっても消えないもの。ですが、そんなに簡単にダイエットは成功しない。。ついつい、食べたくなてしまいますよね。さらに、食べないダイエットはリバウンドもしやすいのが特徴。そんなダイエットを手助けしてくれる『おやつ』を今日は紹介します。痩せたい。でも、うまくいかない。。ダイエットしたいな。痩せたいな。そんな悩みがあるのは、多くの女性に共通していること。ジムに通ったり、炭水化物ダイエット、耳つぼダイエット、脂肪吸引…様々なダイエット方法がありますが、これといったダイエット方法って確立していませんよね。それほどダイエットって難しいこと。やはり、運動しても、お腹が空いてついつい食べてしまいますよね!運動して、その後にそれ以上食べてしまった!そんなことありませんか!?なかなか食事制限は難しいもの。今日は、そんな難しいダイエットの手助けにもなる、ダイエットに適したおやつを紹介します。食べる量は同じでも、食べるものとタイミングを変えるだけで、意外と効果があったりするんです!間食を上手に活用しましょう。おやつのタイミングやはり、食べる時間(タイミング)はダイエットとかなり関係してきます。食事以外にも食べないと落ち着かない。そんな方も多いはず!食べる時間は食後を避け、食事のあと2~3時間空けると効果的です。寝る前3時間はお菓子を食べたり、食事をしないようにしましょう。夜はカロリー消費をしませんよね、そんな時間はできるだけ避けましょう。そんな時にお菓子や食事をとると、余分なエネルギーになってしまい、太りやすくなります。寝る前3時間は食べないようにしましょう。お腹がいっぱいになるまで食べない。これはおやつだけに限らず、食事でもそうですね。食事は腹八分めが基本です。もちろん、おやつもお腹いっぱいになるほど食べては意味がありません。美味しいとついつい手が伸びて食べ過ぎてしまいますね。お菓子を食べ過ぎないためには、大きい袋に入っているものではなく、個別包装されているものを選ぶようにしましょう。もう一つ、満腹中枢は約20分後に感知すると言われてます。その為、たくさん食べても20分以内ならたくさん食べれやすい状態になります。食事ですと、食後くらいに20分がきますが、おやつだと短時間で高カロリーを摂取しやすいことも。お腹が空いていても、ちょっと我慢してみてください。食べている時はお腹が空いていても、20分後に満腹中枢が感知して、お腹が満たされる感じがしてくると思いますよ!どんなおやつを食べればいいの?基本的に、GIの低いものがオススメです。GIとは、食べ物を食べた時の血糖値の上がりやすさを表したものです。高GIの食べ物は血糖値があがりやすく、脂肪になりやすいのでダイエット中は控えた方がいいです。ただし、気にし過ぎてストレスが溜まってしまってはリバウンドの原因なので、週に1回は気にしない『チートデイ』を作ってもいいですね。週末は頑張った自分に御褒美でショートケーキ。そんなのもいいと思います。もちろん、毎日はダメですよ!ダイエット中のオススメ「おやつ」7選冷凍アップルマンゴー最近はコンビニで手軽に買えるようになりましたね!フルーツは、ほとんどのものがGIが低く、ビタミンミネラルが豊富なので、おすすめのおやつです。さらに冷凍ということもあり、すぐたくさん食べれないので、食べるのに時間がかかり、満腹中枢が感知する前に食べすぎるのも防止できます!しかし、冷凍マンゴーなどは冷凍庫がないと保存できません。お家でのおやつには最適ですが、仕事の合間にパクリ!とはなかなか難しいかもしれませんね。おしゃぶり昆布おしゃぶり昆布はよく噛むものでもあり、口の中に長くいるので、食べている間に満腹感が得やすいおやつです。昆布はカロリーが低く、食物繊維やミネラルも豊富に含まれています。おしゃぶり昆布は無添加のもがいいですね。ナッツナッツは代表的な低GI食品の1つです。アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツなどはGIも低く、満腹感も得やすいです。しかし、ついつい食べ過ぎてしまいやすいので、注意しましょう。するめするめは、よく噛んで食べるので満腹感を得やすく、腹持ちもいい食品です。さらに、低カロリー、高たんぱくで、余計な味付けも少ないものが多いです。ヨーグルト(無糖)ヨーグルトはGI値が低く、乳酸菌の作用で腸内環境が整う効果もあり、オススメです。しかし、砂糖がたくさん入っているものもあるので、できるだけ無糖のものを選びましょう。そして、ヨーグルトは毎日食べることで効果が増すので、習慣化するといいですね。くるみくるみもGIが低い食品です。最近は味付けのくるみがコンビニでよく売っていますが、できたら味付けしていないものがオススメです。チーズ牛乳やチーズもGIが低い食品です。チーズも様々な形のものがありますが、最近は一口チーズなど売っていますので、数個休憩中に食べるのもいいですね!カルシウムも豊富です。いかがでしょうか!??『おやつ』というと、ポテトチップスなど想像してしまうかもしれませんが、上記のものも立派なおやつです。甘いものばかり食べていたら、週に数回でいいので、少し変えて見ませんか!??短期的ではなく、じっくりゆっくりですが、だんだんと、効果が現れてくると思います。※筆者の個人的見解です。効果・効能を保証するものではありません。
2017年01月12日栄養バランスが良くダイエットに良いと言われている「グラノーラ」手軽においしくアレンジもできて、最近では専門店も増えています。でも食べ方を間違えると逆に太ってしまうことも・・・。美容や健康に効果的なグラノーラを食べながらダイエットを成功させましょう♪アメリカ発祥のシリアル”グラノーラ”「グラノーラ」とは、オーツ麦・麦・玄米・ナッツ等にメープルシロップやハチミツをコーティングしてオーブンで焼いたものです。オーブンで焼くことでサクサク食感で満足度UP!忙しい朝にも便利ですよね。さらにドライフルーツを加えると「フルーツグラノーラ」になります。しかし、ダイエット効果があるからといって食べ過ぎてしまうと、普段の食事よりも高いカロリーになって逆に太ってしまいます。ハチミツやメープルシロップではなく砂糖を使っているグラノーラもあるので、なるべく砂糖の入っていないものを選びましょう。グラノーラのダイエット効果食物繊維たっぷりで便秘解消グラノーラの主原料であるオーツ麦は、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が含まれています。この2つの食物繊維がバランスよく含まれていることで便秘解消効果がとても期待できます。また、ドライフルーツは生のフルーツに比べると、4~6倍の食物繊維を含んでいるので、ドライフルーツを加えることで非常に高い食物繊維を摂取することができます。高い栄養価グラノーラのナッツ類は、ビタミン類やミネラル類、食物繊維を豊富に含んでいます。ダイエット中に不足しがちな栄養素の摂取にぴったりです。美肌効果も食物繊維で腸の働きを活性化させて便秘を解消することで、美肌効果も得られます。またナッツ類に含まれるビタミンEには美肌作りにつながるエイジング効果や抗酸化作用があります。グラノーラは1日1食まで「1食50g」というのが目安です。ダイエット効果をUPさせるには、1番カロリーの高くなりがちな夜の食事を置き換えるのが効果的。1日1食をグラノーラにして、あとの2食は野菜やタンパク質をしっかり摂るようにしましょう。フルーツをトッピングイチゴ、キウイ、パイナップル、オレンジ、バナナなど新鮮なフルーツをトッピングしてさらに美味しく食べることもできます。栄養価の高いドライフルーツでもOKです!牛乳の代わりに豆乳を使う豆乳には、大豆イソフラボンが豊富に含まれています。大豆イソフラボンは女性ホルモンに似た働きをするので、女性の美しさや若々しさを手助けしてくれます。ホルモンバランスを整えることで生理前のニキビを防ぐ効果もあります。牛乳より低カロリーでタンパク質も多く含まれていて、なんといってもコレステロールがゼロ!ヨーグルトと一緒に食べるヨーグルトと一緒に食べることで、満足感UP!ヨーグルトの乳酸菌が腸内環境も整えてくれるのでさらに便秘解消効果UPです。砂糖の入っていないプレーンヨーグルトを選びます。はちみつをかけるのもオススメです。透明なグラスに、ヨーグルトとグラノーラを交互に入れて、可愛く盛り付けてみましょう!アーモンドミルクを使うアーモンドに含まれるビタミンEは、ゴマの約300倍!!アーモンドミルクはコレステロールゼロでカルシウム、ミネラルもたっぷり含まれています。砂糖不使用のものをチョイスすればカロリーも気になりません。老化防止と美容に効果的な”オレイン酸”も含まれているので、美肌も作ってくれます。アーモンド効果カロリーLight出典:グリコ公式サイトよりアーモンド・ブリーズ砂糖不使用出典:アーモンド・ブリーズ公式サイトよりグラノーラ専門店もチェックGANORIGANORIさん(@ganori_tokyo)が投稿した写真 – 2015 6月 11 3:33午後 PDTグラノーラブームの火付け役になった元祖手作りグラノーラ専門店GANORIは、自分で選んでオリジナルのグラノーラを作ることもできます。その場で食べられるグラノーラ以外にもオンラインショップで購入も可能。Bon BreakfastAyaka Kudoさん(@ayakakudo48)が投稿した写真 – 2015 11月 30 8:40午後 PST都立大学にある、手作りグラノーラ専門店。厳選されたナッツやドライフルーツを使ったバリエーション豊富な手作りグラノーラは選ぶのも楽しめそうですね。GMTGood Morning Tokyoさん(@good_morning_tokyo)が投稿した写真 – 2016 10月 16 5:46午前 PDT日本初のシリアル専門店。厨房で、余分な添加物をなるべく使わずに手作りグラノーラを一粒一粒丹念焼き上げています。全国発送可、オーダーメイドも可能です。グラノーラダイエットで美味しく健康に便秘解消やダイエット効果も期待できて朝食やおやつにぴったりの栄養満点なグラノーラ。食べ過ぎには注意しましょう。まずはお気に入りのグラノーラを探してみてはいかがですか?※筆者の個人的見解です。効果・効能を保証するものではありません。
2017年01月11日ココナッツミルクやココナッツオイルなど、“ココナッツ”製品が注目を集めてきましたが、「ココナッツヨーグルト = COYO(コヨ)」が今、オーストラリアやイギリスなどの海外で人気を集めています。このココナッツヨーグルト、実は自宅で手軽に作れるのです。簡単な作り方と、子どもが喜びそうなアレンジスイーツをご紹介します。■手作りココナッツヨーグルト作りにチャレンジ食物繊維が豊富なCOYOは、牛乳で作ったヨーグルトよりも低脂質で中鎖脂肪酸がたっぷり。美容感度の高い女性たちを中心に注目されているヘルシーフードです。ただ、日本ではまだ広くは販売されていません。本来のココナッツヨーグルトは乳製品を使わないのですが、家庭で作る場合は市販のヨーグルトを利用して簡単に作ってみましょう。▼ココナッツヨーグルトの作り方<用意するもの>・ココナッツミルク…400ml・市販のヨーグルト…大さじ3<作り方>1. 容器やスプーンなどは、あらかじめしっかりと煮沸消毒をして、余計な菌がヨーグルトにつかないようにします。2. ココナッツミルクを鍋に入れ、時々かき混ぜながら約45度程度に熱します。沸騰しないように気を付けましょう。3. 1 をガラス瓶に移し、ヨーグルトを加えます。キッチンペーパーなどでフタをしたら常温で約10時間、その後、冷蔵庫で12時間程度寝かせます。ほどよくとろみがでたらできあがりです。※冬場は室温では発酵しにくいため、ヨーグルトメーカーを使用すると便利。ガラス瓶を使うのがポイントで、プラスチックなどではうまく発酵ができません。■子どものおやつにもぴったりほどよい酸味のココナッツヨーグルトができあがったら、オーガニックのジャムやハチミツなどを加え、そのまま食べるのもいいですが、お菓子やデザートに利用して子どもと楽しんではいかがでしょうか?例えば、市販のスポンジの表面にココナッツヨーグルトを塗って、少しの生クリームと季節のフルーツをトッピングしたり、甘みを少し加えたココナッツヨーグルトを中に入れたシュークリームは、子どもたちに喜ばれるでしょう。さっぱりした味わいなので、大人もおいしくいただけそうです。朝食にアサイボウルを食べるなら、そこにココナッツヨーグルトを加えてもいいかもしれません。ココナッツの風味が加わり、より南国テイストを楽しめそうですね。また、ココナッツミルクとヨーグルトをシェイクした、ココナッツヨーグルトドリンクも注目をあつめ始めています。これならば手軽に作れるので、毎日とり入れやすくておすすめです。
2017年01月10日都会の中心にあるカフェで爽やかな朝を忙しい朝、手軽に食べられる朝食といえば、パンですよね。パン屋さんは早朝から営業しているお店が多いので、仕事前に立ち寄って美味しいパンを購入し、1日の活力にしている…という方も多いかと思います。でも、折角ならばその場で美味しい飲み物と一緒に、ゆっくり食べたくありませんか?そんな願いを叶えてくれるのが、南青山にあるカフェ「crisscross」です。パン屋も同じ敷地内にあり、駅からも近いため、朝・昼・夜とそれぞれに賑わっています。一体どんなお店なのか、早速詳しくご紹介します。フラリと立ち寄れるオールデイカフェシンボルツリーのクスノキを中心とした敷地内には、オールデイカフェの「crisscross」と、パンを粉からじっくり焼き上げる「breadworks」の2店舗が並んでいます。奥には地中海料理レストランの「CICADA」があります。元々子連れやペットを連れた人が多いこのエリアに、住民がゆっくり過ごすことが出来る場所が欲しいということで生まれたお店なので、南青山という都会にありながら、緑が多く空が見える開放的な空間です。天気が良い日は風通しの良いテラスで、自分だけの時間をゆっくり過ごしたくなりますよ。“すぐ近くに住んでいた自分の眼で見て、地元にあればいいのにと思っていたものは2つ。緑のある公園と美味しいパン。子供連れやペット連れも多いこの近所で住民がゆっくりできる空間はなかったし、粉から作るベーカリーはコストが合わずなかなか都心ではできない。そんななかうちのベーカリーはレストランに併設して一定の売り上げが見込めるため、いわゆるスクラッチからパンを作ることができる。細長い居住部分は壁が多く使いにくかったが、地元の人が朝から夜まで気軽に過ごせる使いやすい店を目指し、ベーカリーとそこで作るパンを美味しく食べられるオールデイカフェを開けることにした。”出典:木の温もりを感じられるテラスは開放的ですが、店内は落ち着いた雰囲気です。気分に応じて使い分けることが出来ますね。ペットを連れた人は一緒にテラス席を利用出来ますし、車椅子を利用している人も安心して来店出来ます。食べて、飲んで、楽しい時間を過ごしましょう。駅から約1分の好立地「crisscross」は、南青山にあります。電車の場合最寄り駅は、東京メトロの「表参道駅」です。徒歩で約1分という好立地にあります。駅を出たら美容室のある角を曲がり「ザラホーム青山」の横にある路地を歩きます。突き当りで右折して少し歩くと、店舗が見えてくるはずですよ。車の場合青山学院大学か、表参道駅を目指しましょう。店舗周辺は一方通行のようですので、都道413号線から青山通りを通り過ぎ(反対からの場合は青山通り手前で)信号を曲がります。予め場所を確認しておきましょう。なお駐車場はありませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください。路上駐車はやめましょう。営業は朝8時から営業時間は、朝8時から21時(ラストオーダー)となっています。定休日は特にありません。仕事がない日でもいつも通り早起きして、ついつい通いたくなってしまいますよ。焼き立てパンを食べる?パンケーキを食べる?「crisscross」では、隣接している「breadworks」のパンを買ってきた後に、サイドメニューや飲み物を組み合わせて注文して食べることも可能です。魅力的なメニューが揃っていますので、いくつか厳選してご紹介しましょう。なお、モーニングの時間帯に食事を注文すると、ドリンクもついてきますよ。NOZY COFFEEのオリジナルブレンドコーヒーが、おかわり自由というのも嬉しいですね。シナモンレーズンナッツフレンチトースト ホイップバター・メープルシロップ付き(900円)ブリオッシュで作られたフレンチトーストに、フライドエッグとベーコン、飲み物がついた大ボリュームのモーニングです。表面はサクサクして、中はしっとり柔らかのフレンチトーストは、ここでしか食べられない絶品ですよ。自家製グラノーラ ギリシャヨーグルト(1,300円)朝食の定番になりつつあるグラノーラに、ギリシャヨーグルトがセットになった、女性に人気のメニューです。栄養バランスも良いですね。朝はあまり食べられない…という方も、これならペロリと食べてしまうのではないでしょうか。クラシックバターミルクパンケーキ(900円)厚みがあるのにフワフワしている生地の上で、ホイップバターが溶けていきます。朝食のみならず、ランチやデザートとしても食べたい一品です。地域の人や買い物客、周辺で働く社会人や大学生など多くの人が集う「crisscross」。気心の知れた仲間と一緒に、美味しいパンや料理を食べながら、心身ともにリフレッシュしましょう!店舗情報店名:crisscrossTEL・予約:03-6434-1266住所:東京都港区南青山5-7-28アクセス:東京メトロ表参道駅から徒歩約1分営業時間:8:00~21:00定休日:なし
2016年12月28日ヨーグルトといえば美容と健康のため毎日取り入れたい食材ですよね。しかし毎日食べ続けていると飽きてしまうことってありませんか?今回はヨーグルトのちょっと意外な食べ方をご紹介します。ヨーグルトの効果って??ヨーグルトの乳酸菌は、腸の働きを活性化して便秘の改善を促します。便通がよくなることで体を整えながら健康的にダイエットをすることができます。そのほかに・風邪予防・免疫力を高める・花粉症などのアレルギー予防の効果もあります。プレーンヨーグルトのカロリーは200gあたり120cal前後です。タンパク質やミネラルなどの栄養素も摂取できるのでダイエットに最適な食品ですね。海外で話題の「ヨーグルトバーク」Frozen yoghurt barks 簡単おいし。 #yoghurtbark #ヨーグルトバーク #ダイエット飯 #healthymeal #おうちごはん #朝ごはん #breaky #breakfast #冷んやりA photo posted by AYAYAYAYAYAYAYAYAYAYAYAYAYAYA (@spicytarte) on Aug 31, 2016 at 1:47pm PDT「ヨーグルトバーク」は、ダイエット中のスイーツとして今海外でとても人気があります。作り方はヨーグルトを凍らせるだけなのでとっても簡単!まず、ギリシャヨーグルト(水切りヨーグルト)と蜂蜜をお好みで混ぜてトレーに流します。グラノーラやフルーツなど好きなトッピングを散らして2時間程度冷凍庫で凍らせて完成です。アイスなのにどってもヘルシーで色々なアレンジが楽しめますよ♪海外で話題のローカロリースイーツ♪ヨーグルトバーク mogooのiPhoneアプリがでました♪ レシピを検索・保存したい人はアプリをダウンロードしてね!アプリ限定レシピもあるよ☆ App Storeで「mogoo」と検索! 材料 3人分 ・水切りヨーグルト600g ・いちごジャム小さじ2 ・ラズベリー適量 ・ブルーベリー適量 ・アーモンド適量 ・はちみつ大さじ2 ・抹茶パウダー小さじ1 ・スライスココナッツ適量 ・ピスタチオ適量 作り方 1.ボウルに水切りヨーグルト、はちみつを入れ混ぜる。 2.2つのボウルを用意し、均等に分ける。 3.ひとつ目のボウルにいちごジャムを入れ混ぜ、クッキングシートを敷いたバットに入れ平らにならす。 4.ラズベリー、ブルーベリー、アーモンドをのせる。 5.もうひとつのボウルに抹茶パウダーを入れ混ぜ、クッキングシートを敷いたバットに入れ平らにならす。 6.スライスココナッツ、ピスタチオをお好みでのせる。 7.4、6を冷凍庫で2時間以上冷やし、手で折るようにちぎって完成! #もぐー #love #food #instagood #instafood #yummy #delicious #おうちカフェ #おいしい #料理 #ご飯 #手料理 #レシピ #グルメ #料理好きな人と繋がりたい #デザート #スイーツ #お菓子 #ヨーグルトバーク #yoghurtbarkA video posted by mogoo (もぐー) (@mogoo_tv) on Nov 2, 2016 at 1:03am PDT冷え性改善にはホットヨーグルトがオススメ!少し前から話題の「ホットヨーグルト」ポイントは乳酸菌にとって1番ベストな40℃前後です。40℃以上に上がると乳酸菌は死んでしまうので温め過ぎには注意しましょう。電子レンジで30~40秒が目安です。出典:乳酸菌サプリメントのソムリエ公式サイトよりホットヨーグルトに蜂蜜やココナッツオイルを少し加えると美肌効果UP!特にココナッツオイルは冷えるとすぐに固まってしまうので、ホットヨーグルトとの組み合わせが◎フルーツをプラスするのもいいですね。ヨーグルトは砂糖の入っていないプレーンタイプのヨーグルトを選びましょう。腸を温めることで冷え性改善にもつながります。特に夕食後に食べることで腸内環境が整いやすくなります。朝食にはヨーグルトスムージーミキサーやフードプロセッサーでヨーグルトとグルーツを混ぜて作るヨーグルトスムージーは、ヨーグルトには含まれていないビタミンCも同時に摂取することができます。イチゴ、バナナ、キウイ、パイナップル、マンゴーなどがオススメです。チアシードやシナモン、アーモンドパウダー、蜂蜜などを加えるとさらに栄養価UP!飲み続けていくことで美肌作りもサポートしてくれます。ダイエット効果を出す為には、いつもの朝食と置き換えてみてください。栄養価抜群!黒ごまきな粉ヨーグルト出典:ゴマのオニザキ公式オンラインショップより黒ゴマにはビタミンEが豊富に含まれています。美肌効果、冷え性対策、ホルモンバランスや腸内環境を整える働きがあります。きな粉にはタンパク質、大豆イソフラボンが豊富に含まれています。美肌効果、便秘、ダイエット、冷え性対策に効果的です。黒ごまきな粉をヨーグルトに大さじ3〜4杯混ぜるだけで栄養価抜群のヨーグルトに変身!更にトッピングにバナナを合わせても食物繊維がプラスされて美味しいですよ。ハチミツをちょっと加えるとコクが出ます。オリーブオイルヨーグルトで便秘解消大さじ1杯のオリーブオイルをヨーグルトにかけて食べると便秘解消にとても効果が高いです。オリーブオイルに含まれる「オレイン酸」には、便を柔らかくして便秘解消してくれるほかに、血中コレステロールを減少させたり、美肌効果が期待できます。オリーブオイルのカロリーは大さじ1杯で約120kcalと高めなので、かけ過ぎないように注意してください。オリーブオイルは美味しくてフレッシュな「エキストラバージンオイル」を選びましょう。蜂蜜を加えても美味しいですよ♪いかがでしたか?ヨーグルトの1日に摂取する量の目安は約200gです。量が多く感じる方は朝と夜にわけて100gずつ食べてもOKです。色々なアレンジで食べてみると無理せずに続けやすいので試してみてください。毎日の生活にヨーグルトを取り入れましょう♪※筆者の個人的見解です。効果・効能を保証するものではありません。
2016年12月25日いつも美しく輝く肌でいるためには「お金を使わないといけない」なんてことを言う人もいるかもしれません。でも、美しい肌は「冷蔵庫から生まれる」のです。一流のモデル達はアドバイザーがいて、肌にいいものを冷蔵庫にそろえるようにアドバイスを受けています。肌が輝く食材とはなんでしょうか。時代によって違う「美意識」少し前まで、肌の調子が悪いときは、栄養ドリンクやサプリを摂ったり、美容点滴をしたり、整形外科に相談したりしていました。ですが時代によって美容に対する意識も違います。では今は?流れはどんどんナチュラルな方向になってきています。そう。昔からある「おばあちゃんの知恵袋」が今の美容トレンドです。昔からある方法が一番簡単でコストも安く、肌に優しいと再認識されています。この昔からあるナチュラルな美容方法は今では、セレブをはじめ、美容のスペシャリストたちも勧めている新しいトレンドとなています。整形外科医のAnthony Youn先生も「肌が老化と戦い、より若く見せるためには冷蔵庫の中身を見直すこと」と説明しています。冷蔵庫の中に置いておきたい「アンチエイジング作用」たっぷりの食材で肌を輝かせる方法です。今回は冷蔵庫にある食材ですが、食べるのではなく肌に直接使う方法です。モデルたちもしている美容法で、とても効果的で仕上がりに満足感を感じます。それでは早速、冷蔵庫に置いておきたい食材を見ていましょう。1. カスピ海ヨーグルト砂糖の入っていない物を購入しましょう。アンチエイジングの成分が豊富で「ラクトース」が古い細胞を取り除くのを助けます。肌に直接塗ると、とても優しい方法でピーリングをしてくれます。赤くなった肌や、ストレスを感じている部分にも効きます。シミとも戦ってくれて、ヨーグルトパックをした後の肌は、一皮むけたツルリとした輝きと潤いを感じさせます。この方法は、賞味期限が切れたヨーグルトでも安心して使っていただけます。天然オイル(ココナッツオイル、ホホバオイル、エクストラバージーンオリーブオイルなど)をボウルに入れて混ぜて使ってもいいですよ。おふろに入りながら湿った顔に使い、マッサージを優しくしながら使ってみましょう。その後、少しそのまま置いておいてぬるま湯できれいに洗い流します。ヨーグルトの成分のおかげで肌に潤いを感じます。もちろんそのあとは、保湿クリームでケアしてくださいね。2. 緑茶世界中で注目されている日本の食材です。カフェインとナチュラルな抗酸化作用がたっぷり含まれています。乾燥などによってひりひりとする肌の刺激を和らげる目の周りの腫れを抑える血行を良くし、毛細血管を引き締める特に年齢による肌へのダメージを緩和する先ほど紹介したヨーグルトと緑茶のパックが老化に効果的です。スプーン3杯のヨーグルト、大さじ1の緑茶の葉を粉にしたものをボウルに入れてよくかき混ぜます。これを顔や首に直接塗り、20分おいておきます。その後、ぬるま湯で洗い流します。1週間に1~2回このケアをするとアンチエイジングになります。3. リンゴ酢肌の再生を促進させながら、肌をピーリングします。Youn先生のアドバイスよると、卵の白身大さじ2杯を加えるとタンパク質がたっぷりで肌がさらに引き締まり、毛穴が見えにくくなるとのことです。リンゴ酢にはベータカロチンが含まれていて、肌や細胞を再生させるように働きかけます。肌のpHレベルを整えながら肌を清潔に掃除し、毒素なども取り除いてくれます。4. 卵Youn先生によると卵は、肌にとって一番効果がある食物です。卵の白身を加えるとタンパク質が増えます。肌をキュッと引き締めてコンパクトにします。白身部分は、肌の上に薄い膜を作り、守ってくれます。全卵を混ぜると目の周りのマスクになります。目尻にできる嫌な「鳥の足型ジワ」を防ぎます。5. アボカド保湿と栄養を肌に与えます。肌を柔らかく緩和する作用がアボカドの油に含まれていて、ビタミンと抗酸化作用は外の刺激から肌を守ります。柔らかいアボカドの身をつぶし顔全体のマスクとして使い、洗い流します。肌がうるうる、プルプルになるのを感じ取れますよ。アボカドのつぶした実とヨーグルトを混ぜたパックは、肌にとって栄養補給になります。アボカドに含まれるビタミンB、ビタミンCが肌に浸透し、上質なアボカドの油が肌を滑らかにします。シワ予防としてもとても効果的なマスクです。しわの発生を防ぎ、しわの形成を遅くしてくれます。ナチュラルなケアをしたい理由保湿クリームや美容液をつけることも大切なケアです。また、最終的には進んだ技術があり、整形外科に行くと専門的な治療もできます。でも一番大切なことは、予防をしながらナチュラルな方法で肌のもともとの輝きを取り戻すこと。一つ一つ、成分表を見て、肌にあっているか、本当に体にいいものなのか知ることは難しいですよね。いろいろな美容液などを重ねて塗ることによって肌に負担をかけていることもあるかもしれません。もう一度ケアをシンプルに見直してみるのも、お肌が喜んでくれます。ヨーグルトやアボカドを食べずに肌に使うのはもったいない、と思う方もいると思いますのが、コストを見ると他のパックなどに比べるとはるかに安く、効果的な方法です。入浴中にゆっくりと時間をかけてパックをすると潤いが上がり効果を感じますよ。※筆者の個人的見解です。効果・効能を保証するものではありません。
2016年12月24日1日の始まり・朝の時間を大切に過ごそう日本人の朝は慌ただしいですね。朝食をかきこみ身だしなみを整えて、満員電車に乗り込む…会社で仕事を始める時には、既にクタクタに疲れている方も多いのではないでしょうか。そんな朝の時間の使い方を見直し、仕事前をもっと有意義に過ごそうという「朝活」もだいぶ定着してきたかと思います。フィットネススタジオが早朝からオープンしたり、レストランがオリジナリティ溢れる朝食メニューを提供したりと、様々な取り組みで「朝活」をサポートしてくれていますね。今回ご紹介する「eggcellent」は、六本木と羽田空港内にある人気店です。採れたて卵で作られた食事は絶品の一言。人気メニューの1つ・トロリと溶け出すエッグベネディクトは、写真を見るだけでお腹が鳴ります…!また「朝活」の一環として、様々な講座も開催されていますよ。早速詳しくご紹介します!元気をくれる店内でハッピーを充電eggcelent 六本木ヒルズ店は、六本木ヒルズ・メトロハット1Fの奥にあります。「朝文化発信基地」をコンセプトにしたカフェレストランは、朝の爽やかな光が差し込む開放的な印象です。自然な木の色合いに囲まれた丸みの多い空間は、焦る気分になりがちな人々を優しく包み込んでくれます。女性一人でも気軽に入店出来る雰囲気が嬉しいですね。店内にディスプレイされている卵やニワトリをモチーフにした雑貨は、全てオーナーの神宮寺さんがセレクトしてきたものです。これらを眺めるだけでも楽しい気分になれますよ。外に広がる朝の景色を眺めながら、ゆったりした朝のひとときを過ごしてくださいね。“多くの働く日本人にとって、朝は忙しいのが当たり前。朝の時間は、ただ通勤をするだけの時間になりがちです。一方、海外の人々は、朝の時間の活用がとても上手です。ビジネスパートナーと未来を語り合うパワーブレックファーストを共にしたり愛する人と朝のひと時を過ごしたり時にはお気に入りの本を読んでみたりそのことが良い一日・人生・仕事のパフォーマンスの発揮につながるということ一緒に食事を摂る時間が最高のコミュニケーションの場であることそして朝の時間、朝食がもたらす素晴らしい身体への効果があることこれらを彼らはしっかりと理解しているからなのです。私たちは、そんな「朝文化」をもっと日本の方々にも感じてもらいたい。それによってもたらされる身体や心、人生への活力 ”excellent moments” をeggcellentから発信、お届けしたいと考えています。”出典:また「朝活」ということで英会話やフェイスパックなど、魅力的なワークショップも開催されています。気になるものがあれば積極的に参加して、自分磨きに挑戦してくださいね。“eggcellent 朝活”出典:駅から歩いてお腹をすかせよう「eggcellent」は六本木ヒルズ内にあります。■電車の場合最寄り駅は、東京メトロ日比谷線や都営大江戸線の「六本木駅」です。徒歩で約6~7分かかります。駅を出たら六本木ヒルズを目指して歩きましょう。とはいえ、六本木ヒルズやテレビ朝日まで行くと行き過ぎです。eggcellentはちょっと手前の「メトロハット/ハリウッドプラザ1階」にあります。少し奥まっていますので見落とさないように気をつけてくださいね。■車の場合最も近い首都高速の出入り口は、首都高速3号渋谷線の「高樹町」かと思います。六本木ヒルズの駐車場か、近隣のコインパーキングを利用しましょう。平日は朝7時から営業中「eggcellent」は、平日(月~金)は朝7時から、土日は朝8時から営業しています。また、21時まで営業していますので、会社終わりの夕食時にも立ち寄ることが出来ますね、定休日はありませんので、いつでも美味しい食事を食べることが出来ますよ。エックベネディクトを食べずに店を出るわけにはいかない!…見出しは少し言いすぎかもしれませんが「eggcellent」に初めて来店したら、まずは一番人気のエッグベネディクトを食べて欲しいです。山梨の牧場から産地直送されている卵や、こだわりの素材で作られた他の食事も味わって、一番元気をくれるメニューを探してみてくださいね。■ハーフ&ハーフベネディクト(1,750円)オリジナルとAMキヌアベネディクト(スーパーフードのキヌアライスを使ったオリジナルライスベネディクト)の両方を楽しむことが出来る、一番人気のメニューです。溶け出す卵が食欲をそそりますので、朝はあまり食べないという方でもペロリと食べられるはずですよ。■エッグセレントプレート(1,200円)eggcellentのもう一つの人気メニューがこだわりのパンケーキ。このプレートは、エッグベネディクトとパンケーキを両方楽しむことが出来る贅沢メニューです。サラダやスープ、ヨーグルトもついてきますので、栄養バランスもバッチリですよ。■EARLY BIRDSSTART OF A NICE DAY!(900円)朝7時~9時までの限定で、おすすめのエッグベネディクトにミニパンケーキ、スープ等がついたお得なセットがあります。同じ価格でこだわりヨーグルトとトースト等のセットもありますので、お好きな方を選んでくださいね。旅立ち前にもいつもの食事を「eggcellent」は、羽田空港内にも店舗があります。第2旅客ターミナルビルの地下1階にあるお店は、店内にある木造の大きな卵が目印。カウンタータイプの席が多いので、仕事での待ち時間にちょっと腹ごしらえをしたい時にもオススメです。営業時間は、7時30分~21時30分まで。(ラストオーダーは21時です)朝食にオススメなのが、ドリンクがセットになったエッグタルトセット(500円)。キッシュのセットも600円で食べることが出来ます。もちろんエッグベネディクトもプレート料理で用意されていますので、いつもの味を食べることも可能です。都内2店舗、それぞれの用途に応じて活用出来る「eggcellent」。寒くて忙しい1日を乗りきる活力に、見知らぬ土地へ旅立つ際のエネルギーを蓄えるため、美味しい卵料理で素敵な1日を始めましょう!店舗情報店名:eggcellent 六本木ヒルズ店TEL・予約:03-3423-0089住所:東京都港区六本木6-4-1 六本木ヒルズメトロハット/ハリウッドプラザ1階アクセス:東京メトロ日比谷線・六本木駅から徒歩1分営業時間:月〜金曜日 7:00 - 21:00土・日曜日 8:00 - 21:00定休日:なし
2016年12月22日乳酸菌のらーめんが登場?!明星食品株式会社は2017年1月、タテ型カップめん「明星いまどき菌活らーめんヨーグルトカレー味」と「明星いまどき菌活らーめんヨーグルトトマト味」を新発売する。美容を強く意識する層に浸透し始めている「菌活」。ヨーグルトなどの発酵食品やきのこといった菌類を多く含む食品を積極的に摂取するもので、体の免疫力を高めたり、腸内環境を整え代謝を上げたりする効果が期待できる。明星の新商品「いまどき菌活らーめん」は、「乳酸菌」に着目。身近な食品であるカップめんに200億個の乳酸菌を配合し、より手軽な菌活をサポートする。ヨーグルトを活かしたスープにも注目ヨーグルトでクリーミーに仕上げたカレースープや、チキンとポークの旨みを活かしたトマトスープを採用し、らーめんとしてのおいしさはそのまま。ダイス肉や赤ピーマン、トマトやタマゴといったカラフルなかやくが彩りを添えている。希望小売価格は180円(税別)、1月16日より全国で発売開始となる。めんにもスープにも乳酸菌が入ったちょっとオシャレなカップめん、ぜひ試してみて。(画像はプレスリリースより)【参考】※明星食品株式会社プレスリリース
2016年12月21日“繊細な味わいと美しさ”を兼ねそなえたスペイン発のデザイナーズパティスリー「bubó BARCELONA(ブボ バルセロナ)」。その日本第1号店となる「bubó BARCELONA OMOTESANDO(ブボ バルセロナ 表参道)」が、2017年2月4日(土)、表参道にオープンします。気になるパティスリーと、限定で発売される商品をご紹介します!「ブボ バルセロナ」とは…「ブボ バルセロナ」は、素材本来の美味しさを活かした奥深い味わいのチョコレートと、専任のデザイナーが生みだす精巧でデザインコンシャスなパッケージが特徴のスペインで愛される高級パティスリーです。原料にもこだわっており、地元バルセロナで採れるフレッシュな食材と厳選したフランス産の素材を使用しています。「ブボバルセロナ」を代表するチョコレートケーキ「Xabina(シャビーナ)」は、パティシエの世界大会として知られる「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー(La Coupe du Monde de la Pâtisserie)」で“(世界一のチョコレートケーキ”を受賞。また昨年、日本で開催された「サロン・デュ・ショコラ2016」では、初出展にも関わらず完売続出で話題になるなど、世界中のチョコレートファンを魅了しています。2017年2月4日(土)には、表参道に日本初の旗艦店がオープン!ますます注目を集めているパティスリーです。バレンタイン限定!7種類のショコラが登場バレンタイン限定商品は、日本初上陸の2商品を含めた7種類のショコラが登場します。スペインの伝統菓子“トゥロン”を地元の素材を使用しスタイリッシュなショコラにアレンジした数量限定の「モノリッツ」や、真っ赤なチョコレートの中から3種のハートボンボンが現れる遊び心溢れるサロン・デュ・ショコラ限定の「ブレイクマイハート」。昨年のサロン・デュ・ショコラ2016で毎日売り切れ商品となった、止まらない美味しさの「チョコフルーツ」など、大切な方へのギフトにぴったりのラインナップです。●モノリッツ 4,860円 ※数量限定スペインの伝統菓子“トゥロン”をスタイリッシュにアレンジ。地元スペインならではのオリーブや、バルセロナ・カタルーニャ地方発祥のカタランクリームの風味が楽しめる地中海を意味する「メディテラニ」と、トーストコーンやパッションフルーツがなど入った「フルーツ&ナッツ」の2種類のボックスが登場します。●メディテラニ・オレンジ&サフラン:サフランとバレンシア産オレンジのホワイトチョコレートガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。・オリーブオイル:スペイン産フレッシュオリーブオイルのガナッシュをホワイトチョコレートでコーティング。・カタランクリーム:スペインの伝統的なデザート”カタラン“をアレンジ。レモンピールとシナモンで香り付けしたクリームのガナッシュを、ミルクチョコレートでコーティング。・トーストアーモンドヌガー:カマルグ産のソルトをアクセントにし、バレンシアアーモンドパウダーとはちみつの口どけのよりヌガーをダークチョコレートでコーティング。●フルーツ&ナッツ・ポップ ロックス:ヘーゼルナッツのプラリネにパチパチはじけるアメをガナッシュにし、ダークチョコレートでコーティング。口の中でチョコレートを転がすと、パチパチとアメがはじけます。・クランキー:スペイン産ヘーゼルナッツのプラリネと、クレープ生地を混ぜ合わせたサクサクのプラリネをミルクチョコレートでコーティング。・オレンジ&パッションフルーツ:爽やかなバレンシアオレンジとパッションの酸味の効いたガナッシュをホワイトチョコレートでコーティング。・トーストコーン&ラズベリー:トーストしたとうもろこしの粒とラズベリーとヘーゼルナッツのプラリネをダークチョコレートでコーティング。●ブレイクマイハート 8,748円 ※2017年サロン・デュ・ショコラ限定真っ赤なダークチョコレートのハートを付属のハンマーで割ると、中から「マカダミア」「ブラウニー」「ポップロック」の3種の小さなハートボンボンが現れます。●ボンボンマカダミア:マカダミアナッツとサクサクのクレープを混ぜ合わせたホワイトチョコレートのボンボンブラウニー:ピーカンナッツのビターチョコレートのボンボンポップロック:ヘーゼルナッツと口の中ではじけるアメを混ぜ合わせた、ミルキーなホワイトチョコレートのボンボン。●ボンボンセレクシオン 4個入り1,944円、6個入り2,808円、12個入り5,400円独創的なチョコレートを生み出すbubóの代表の一つボンボンショコラ。1番の注目フレーバーは、トマトゼリーとプラリネの2層のガナッシュで表現した、バルセロナのバルメニューとしてお馴染みの「パンコントマテ」のボンボンショコラです。他にも、粒のままをガナッシュに混ぜ込んだ食感が特徴的な「ピスタチオ」、フレッシュバジルを使用した香りが爽やかな「レモン&バジル」など、個性豊かな味わいが揃っています。他にも「テ(紅茶)」や「ピエモンテ」「パレドオール」など、全12種の組み合わせが登場します。高品質のカカオとbubóならではの素材の組み合わせで作られた口どけ滑らかなガナッシュは、本命チョコにぴったり。四角と八角を組み合わせたポリゴンBOXは、日本での発売を機にデザインされたNEWパッケージです。●チョコスリム 1,944円チョコレートの美味しさをシンプルに味わえる、カカオ豆からインスパイアされた六角形型のタブレット。最高品質の選び抜かれたベネズエラ産やエクアドル産の原材料を使用し、カカオの味をダイレクトに味わえるハイカカオのタブレット2種と、ホワイトチョコレートを使用しピンク色とのマーブルデザインが美しい「ベリーヨーグルト」の3種類が登場します。「ó」のロゴがデザインさた芸術品のようなチョコレートは、自分向けのご褒美やオトナ向けのギフトにぴったりです。●ベリーヨーグルトまろやかなヨーグルト風味のホワイトチョコレートに、ラズベリーの甘酸っぱさが絶妙なバランスで混ざり合い繊細な味わいに。鮮やかなピンクとホワイトのマーブル模様で見た目も美しく仕上がっています。ベネズエラ74%ベネズエラ産のカカオ含有量74%のチョコレートを使用。カカオ豆本来の味わいを活かし、酸味と香りの絶妙なバランスがとれたチョコレートです。●エクアドル82%エクアドル産カカオ含有量82%のチョコレートを使用。酸味と苦みのバランスが取れており、高カカオなのにマイルドに仕上げられています。●チョコフルーツ 100g2,592円、190g3,996円●マカダムスペイン本店で「止まらない美味しさ」と言われる人気商品。大粒のマカデミアナッツを丁寧にキャラメリゼし、バニラが香り立つホワイトチョコレートでコーティングされています。●ジャンドゥージャキャラメリゼしたヘーゼルナッツをジャンドゥージャでコーティングしました。海塩のアクセントとナッツジャンドゥージャに含まれるナッツのコクが特徴です。●シナモン(100g缶のみ)ローストしたヘーゼルナッツをチョコレートでコーティング。シナモンをミックスしたココアパウダーで仕上げられています。シナモンの良い香りが贅沢な一品です。●ブラウニー(100g缶のみ)ローストしたピーカンナッツが卵やバターを混ぜたチョコレートでコーティングされています。●チョコギモーヴ レッドハート 432円ハート型にくり貫いたギモーヴがホワイトチョコレートでコーティングされたチョコギモーヴ。口の中にシュワっと広がるギモーヴの口どけと濃厚なホワイトチョコレートの組み合わせが絶品です。ロゴがプリントされた愛らしい真っ赤なハートは、お友達とのパーティーでも大活躍。スペイン本国でもバレンタイン時期だけに登場する限定商品です。人気パティスリー、待望の日本旗艦店オープンが待ちきれません!【イベント概要】bubó BARCELONA(ブボ バルセロナ)オープン日::2017年2月4日(土)住所::東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道B棟公式サイト:
2016年12月20日カロリーを気にせずに食べられるパフェがあればいいのに…そんなヘルシー志向なスイーツ好きの願いを叶えてくれるのが、吉祥寺に店舗を構えるウッドベリーズマルシェのフローズンヨーグルトと旬のフルーツを使ったヘルシーでフレッシュなパフェ。ウッドベリーズマルシェのパフェはサイズがS(税込550円)、M(税込900円)、L(税込1,280円)の3種類。注文時にはベースとなるフローズンヨーグルトの味を、マスカルポーネやクリームチーズの他、フルーツなど15~20種類の中から選ぶことが出来ます。トッピングには、その時期の旬のフルーツを常時3種類用意します。フルーツは常時15~20種類から選べるオーナーの田川素彦さんは、「うちのフローズンヨーグルトは100gで100kcal程度と低カロリーなので、食後のデザートとして立ち寄って下さるお客さまも多いです。トッピングのフルーツは季節ごとに変わりますし、ベースのヨーグルトの味を変えても全体の雰囲気が変わるので、カスタマイズを楽しんで頂けたら」と語ります。20年前にお店を立ち上げた時から、今でも店頭でのフローズン作りと経営に係わるすべてに携わっているのだそう。「ウッドベリーズは高校の同級生3人で始めたお店なんです。以前、カナダに行ったときに食べたフローズンヨーグルトの味が印象的で、これを日本でも食べたい!と思ったのが起業のきっかけ。試行錯誤しながらヨーグルトの製造工場を自社で始めて、無添加、無着色のヘルシーなフローズンヨーグルトが作れるようになりました。すると、今度はヨーグルトに合わせるフルーツにもこだわるようになって、もっと生のフルーツを味わってほしいと思って始めたのがこのパフェなんです。契約農家さんとの繋がりが出来て、季節限定のパフェなども出すようになりました」と田川さん。現在は吉祥寺に2店舗展開する他、ネット販売も行っています。この日注文したウッドベリーズパフェMは、プレーン味のフローズンヨーグルトをベースに、ラズベリーソース、オーガニックのグラノーラ、刻んだりんごが中心部に入り、フローズンヨーグルトの上には、柑橘の紅マドンナ、いちご、葡萄のシードレスに生クリームホイップが添えられたパフェ。紅マドンナの瑞々しい甘みとヨーグルトの酸味で、さっぱりとした口当たりの一品です。グラノーラのザクザクとした歯ごたえがアクセントになり、朝食として食べてもよさそうなレシピです。ウッドベリーズパフェMサイズ親子連れや学生の頃からずっと通い詰める常連さんも多いというこちらのお店は、吉祥寺の街に根付く“ホッとする味”なのかもしれません。ちょっと口直しがしたい時、ヘルシーなスイーツが食べたい時は、やさしい甘みと採れたての新鮮なフルーツが味わえるウッドベリーズパフェを召し上がれ。【店舗情報】ウッドベリーズマルシェ住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-20-14電話:0422-27-1981時間:11:00~21:00(生フローズンヨーグルト以外は20:30L.O)定休日:年末年始>> 特集【パフェの名店】を見る
2016年12月13日寒い日や雨が降っていて外出できない日は家で過ごすことが多いですよね。外出できないからとがっかりするのではなく、有効利用しましょう。おうちで過ごす日は身体や頭の中をきれいにすっきりする「リラックスデー」にぴったり!このように考えるだけでうっとうしい天気の日までプラスに感じ取れますよね。おこもりの過ごし方の素敵なアイディアをご紹介します。1.体に優しく美しくするスクラブはちみつは自然が作った殺菌効果の高い恵です。傷を治癒する能力が高く、肌の乾燥によるひび割れや赤みを抑えてくれます。ヨーグルトにはちみつを入れたスクラブを作ってお肌を労り、マッサージをするのは冬の寒い日の理想的なケアです。マッサージをしたらその後、シャワーで流し体を温めます。イランイランのアロマオイルを加えるのも効果的です。スクラブの材料蜂蜜大さじ3ヨーグルト大さじ1ココナツパウダー大さじ1を混ぜるだけ!2.窓は閉め切らない空気が新鮮であることは、健康、美容の根本を作り上げます。寒いから嫌に感じることもありますが、10分窓を開けると部屋の空気が新しく入れ替わります。こうすることでダニなどの増加を防げます。汚いベットは部屋全体を散らかって見せてしまうので、ベッドはできるだけキレイに整えましょう。3.カーペットは用意できてる?あたたかみのある色で柔らかく、肌に優しいカーペットは家の中で過ごすことが好きな人も多いですよね。足にとても優しく、床に座ってゆっくりしたり本を読むなど自由に過ごすことができます。カーペットの心地よさを重視して選ぶと、部屋がとっても心地よく冬の時間が快適になります。4.部屋の掃除はナチュラルにする部屋がキレイな事はおこもりをする人に健康を与えてくれます。またナチュラルな方法で掃除をすることを覚えると、お財布に優しいだけではなく肌にもとても優しいです。酢 、レモン、重曹などを使って掃除をする方法を覚えましょう。おこもりデーは少しお勉強する時間にもなります。5.スペースを作る部屋の角を1つ選んで好きな物を置ける棚を作ってみましょう。ここは本当に好きなものしか置かない場所にして、休日にしたいものを保管しておくのに使うと、目を向けるだけで心が落ち着けるスペースになります。6.保湿対策できている?加湿器がないなら、お鍋に水を入れて沸騰させておきましょう。肌にも良く、風邪対策にもなります。もし既に鼻づまりを感じているならローズマリーをお湯に入れたり、ラベンダーのアロマオイルを入れてその湯気を吸入しましょう。喉の痛み、鼻づまりによく効きます。7.ハーブティーは家に置いておくハーブティーは、肌にも健康にも良い飲み物です。体を温めてくれて潤いを与えてくれます。おこもりの時間を優雅にしてくれるだけではなく、良い香りでリラックス効果もあります。8.ポプリお部屋の香りもリラックスできるのに大切な要素です。ポプリを置いておいたり、お花を家で育てたり、アロマオイルを使用したり。これらの行動は全て自分へのご褒美となります。9.パンを作るパンやクッキーをおうちで作るきっかけにもなります。保存料一切なしの食材を使って作っておくと、平日の食べ物にも困らず、自分をいたわる1つの方法になります。
2016年12月11日自分のために時間を持つことで、キレイに健康になれます。1日「20分」自分のための時間を作ってあげましょう。この時間が必ず良い方向に向き、あなたの肌も元気にしてくれます。とは言っても、忙しい毎日の中「20分」を見つけるのは難しい人もいるかもしれません。そんな人のための時短・美容習慣をご紹介します。時間「0」の人のためのケア法クリームを塗る時間がないそれなら家で何かをしている時間に、栄養たっぷりのマスクを顔に乗せましょう。ゆっくりとコスメを選ぶ時間がないナチュラルな成分でシンプルなものを選びましょう。そうすることで間違いも少なくなります。肌のケアをする時間がないそれなら食べ物を選んで良いものを食べる事です。胃を通して肌をきれいにすることができます。ナチュラルなオイルを使う事はとても肌に良いことです。香料、石油なども含みません。ホホバオイル、アルガンオイルをそのまま肌に使うと素早く肌を潤わす事ができます。シャワーをしながら、濡れた肌にナチュラルなオイルを体に広げます。簡単で素早く潤いを持たせることができます。髪の毛のケア髪の毛は空気汚染によりダメージを受けています。特にデリケートな髪の毛はその分ダメージも大きくなります。最近はヘアケアにオイルを取り入れる方も多いですが、髪の毛用のオイルは値段が高く、購入するのに躊躇することもありますよね。それならヨーグルトにココナッツまたは、ホホバオイル大さじ1を含ませてマッサージをしてみましょう。そのまま湯船に入り、20分ほど置いてからシャワーで流します。20分の散歩で気分を変える20分の散歩してみましょう。外出をして緑を見たり風を感じたり、疲れたらカフェテリアに入ってカフェ休憩をする。この何気ない行動が、気持ちを変えて健康にしてくれます。ゆっくりと歩くこと、周りの風景を見ること、ゆっくりと呼吸することで肌に酸素を取り込むことができます。お水をもって行くことも忘れずに。細やかな水分補給は美しさの秘密です。また、10分ほど「静けさ」を感じるのも大切です。テンションを溶かし、ストレスを下げます。休憩の後は本当に肌がきれいに輝くようになりますよ。オフィスの中でストレッチ首をゆっくりと後ろに倒してみましょう。10回ほど繰り返して、今度は反対に胸部に顎をつけてみましょう。これも10回ほどゆっくりとしてみましょう。次にまっすぐ向き、首を左にゆっくりとまわします。右にもゆっくり回します。そして背中の後ろで合唱してみましょう。これなら座ったままでもできますよね。美の秘密「おばあちゃんの知恵袋」からお肌がすごく乾燥していて、 クリームを塗っても治らない時ってありますよね。こんな時はおばあちゃんの知恵袋使ってみましょう。ヨーグルトとハチミツこの2つを混ぜてお肌に塗りましょう。その後、ぬるま湯で流します。肌が再生した感覚をすぐに実感します。塩マッサージ塩マッサージをすることで、再ビタミン化を助けて肌が元気になります。肌のケアには、必ずしも高級なマスクやスクラブを買わないといけないことはありません。昔からある方法もとても効果があります。全身の美しさへの対策手や足のケアを忘れていませんか?せめてワンシーズンに1回はしたいです。桶にお湯と塩を入れて、15分のフットバスをしてみましょう。もしあれば、オイルを入れてリラックスしてみましょう。手も同じようにしてマッサージをしながら試してみてくださいね。目の疲れに夕方家に帰った時は目がクタクタになっていませんか?このままでは目の周りにシワができたり、目が腫れたり、どんどん疲れが出てきます。そんな時はカモミールティーを入れてそのティーパックをまぶたに乗せてみましょう。血液循環を良くしていきます。その後、そのティーパックを使って顔や首にもマッサージをしてみましょう。 引き締め効果があります。
2016年12月01日アイリスオーヤマのグループ企業であるアイリスプラザから、自家製ヨーグルトが自宅で簡単に手作りできる「ヨーグルトメーカー IYM-011」が新発売されました。牛乳に市販のヨーグルトを混ぜるだけパック牛乳(1000mlまたは500ml)とヨーグルト菌(市販ヨーグルト/ヨーグルト菌)だけで、自家製ヨーグルトが簡単に作ることができます。牛乳パックのまま作れるから、とっても簡単!【材料】パックの牛乳…900ml市販のヨーグルトまたはヨーグルト菌…90g【自家製ヨーグルトの作り方】パックの牛乳に市販のヨーグルトを入れてよく混ぜます。牛乳パックを本体にセット。本体のふたを閉めてスイッチを押します。約8時間発酵させて完成です。2種類のヨーグルトが作れる!難しい温度調節不要で、「プレーンヨーグルト」と「カスピ海ヨーグルト」をボタン一つで作れます。プレーンヨーグルト…40℃に保温\他にもこんなものも楽しめる/豆乳ヨーグルトサワークリームフルーツビネガーバターカスピ海ヨーグルト…25℃に保温\他にもこんなものも楽しめる/天然酵母もっと発酵食品を楽しみたい方に!●「ヨーグルトメーカー プレミアム」をおすすめ幅広い発酵食品が作れるヒミツ1℃刻みの細かい温度設定(25~65℃)1時間刻みのタイマー設定(1~48時間商品詳細「ヨーグルトメーカー IYM-011」商品仕様・商品サイズ(cm):幅約14.7×奥行約14.7×高さ約28・重量:約0.65kg・電源:AC100V(50/60Hz)・定格消費電力:30W・使用可能牛乳パック:1000mlまで・使用環境温度:5~35℃・タイマー:12時間(自動OFF)・設定温度:プレーンヨーグルト:40℃、カスピ海ヨーグルト:27℃・コードの長さ:約1.3m・付属品:計量スプーン、牛乳パック用ふたURL
2016年11月30日