自宅でごはんを作る際、冷凍食材を活用していますか?今回は、健康やエコに関心の高い女性たちが集まるanan Beauty+ clubのメンバー約100人に「冷凍庫の中身」についてリサーチ。女性たちは冷凍庫にどんな食材をストックしているのでしょうか。活用次第では節約になる可能性も! ぜひチェックしてみてくださいね。女性たちの「冷凍庫の中身」について大調査!※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。anan Beauty+ clubのメンバーに「冷凍庫の中身」についてリサーチ。自宅の冷凍庫にどんな冷凍食材をストックしているのか、また理由についても、カテゴリ別で教えてもらいました。野菜の冷凍「葉物は全部切ってしまってから冷凍すると、お鍋でもお味噌汁にもすぐ使えて便利」(37歳・会社員)「余りそうな野菜は先にカットして、袋にわけて冷凍している」(32歳・フリーランス)「ネギはみじん切りにしてから冷凍すると役に立つ」(39歳・専門職)「大根は冷凍すると味が染みやすくなるため、必ず冷凍します」(39歳・自営業)「ブロッコリーはチンするだけで簡単で長持ちするから、カットして売られている冷凍食品をよく買う」(33歳・会社員)まずは野菜編。今回のリサーチでは、野菜を冷凍している人が多いことがわかりました。さらに、食べやすい大きさにカットしてから冷凍保存をしている人が多数。1個の野菜をまるまる凍ったままカットはしづらいですし、解凍するとなると手間ですよね。あらかじめカットしてから冷凍しておくことで、次回の料理に使いやすくなるだけでなく、食材の無駄を防げます。筆者は、1度に消費しづらいイタリアンパセリやパクチーをカットした状態で冷凍保存中。使いたい料理のトッピングに、パパッと冷凍のままかけることができるため便利!チーズの冷凍「ピザ用のとろけるチーズは一度開封したらすぐに冷凍庫で保存します。冷蔵ではカビが生えやすい食品なので必ず冷凍。凍っていく段階でほぐしてあげるとチーズが偏って固まらず使いやすくなります。グラタンや餃子の味変など、いろんな料理に使いやすいです」(33歳・自営業)「とろけるチーズとか溶かして食べる系のチーズは冷凍庫。ベビーチーズは冷蔵庫」(39歳・専門職)乳製品は、もし使いきれなかった際は早めの冷凍保存を。筆者はチーズを焼いた状態で食べるからか、冷凍したとしても味のクオリティは変わらない気がします!粉類の冷凍「小麦粉とホットケーキミックスは購入した袋のまま冷凍する」(34歳・会社員)「小麦粉、片栗粉、パン粉は冷凍庫で保存しています」(38歳・主婦)「片栗粉はタッパーに入れて冷凍します。長期保存が可能になり虫などの予防になります。ちなみに冷凍庫に入れてもさらさらのままです」(33歳・自営業)粉類は、袋のまま冷凍する人、タッパーなどに入れ替えて冷凍する人の2通りに分かれる結果に。片栗粉やパン粉など粉類は、頻繁に使わないと余ってしまいがち。冷凍保存なら開封後も慌てることなく使うことができるため、嬉しい情報です。筆者は、粉類を冷凍できることを初めて知りました!きのこ類の冷凍「きのこは、いろんなきのこを割いてミックスしてからジップロックで冷凍保存。即席スープを作る際に重宝する」(38歳・主婦)「きのこも冷凍したほうがいいって聞いてから、買った直後に細かく切って冷凍しています!」(37歳・会社員)きのこは、複数のきのこをミックスして冷凍保存している人が多数。また、「きのこミックス」という商品をストックしている人も多いよう。きのこは冷凍することで、細胞膜が壊れて栄養価や旨味がアップするという説があるので、健康を意識しているかたはチェック必須です!加工品の冷凍「ソーセージはまとめてラップをして冷凍している」(34歳・会社員)「お肉や野菜以外にも、お菓子やデザートも冷凍保存しています」(32歳・フリーランス)大容量で売られていると、いくら安くても1度に食べきることが難しいですよね…。冷蔵庫で保存もいいですが、冷凍で長期保存すれば、フードロスを防げて節約につながるはず。加工品といえば筆者は、小分けになっている焼き菓子や『シャトレーゼ』の冷凍タイプのケーキを冷凍保存しています。その他に冷凍しているものってある?「お母さんが作ってくれたお惣菜」(36歳・会社員)「バナナをつぶして冷凍しておくとスムージーに使えます」(33歳・自営業)「米は常に冷凍しています」(32歳・会社員)「油揚げ。冷蔵だと日持ちしないのでカットしてから冷凍している。お味噌汁や煮浸しにすぐ使えて便利」(39歳・自営業)「納豆の冷凍は意外にイケます! 一晩冷蔵庫で解凍したら普通に食べられる」(36歳・会社員)「エビ。サラダに入れるとおいしい!」(31歳・会社員)「無農薬のバラ。花びらをジップロックに入れて冷凍している。冷凍から出し、紅茶に入れたり、そのままお風呂やお水に浮かべると薔薇のいい香りがしてオススメ」(34歳・会社員)納豆やバラを冷凍しているとは驚きです。納豆は味に変化はないそうなので、納豆好きとしては一度試してみたい! 無農薬のバラは、冷凍庫からサッと取り出せば、癒しの時間がひろがりそうです。無農薬専門店からの産直通販もあるようです。冷凍食材をうまく取り入れて、賢くおうちごはんを楽しみたいいかがでしたか。自分では「これは、冷凍していいものか?」と不安に思ったとしても、他の家庭では、冷凍が当たり前の食材かもしれません。「冷凍庫はあまり使わない」という人こそ、ぜひ今回のリサーチ結果を参考にしてください。(C)Qwart/Getty Images文・武市彩花
2023年03月11日ここ最近、物価の上昇が止まりませんよね…。今回は、健康やエコに関心の高い女性たちが集まるanan Beauty+ clubのメンバー約100人に「冷凍食材の保存&活用法」についてリサーチ。冷凍食材をうまく取り入れれば大幅な節約につながるかも!ぜひ女性たちの最新情報をチェックしてみてください。女性たちの「冷凍食材の保存&活用法」について大調査!※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。anan Beauty+ clubのメンバーに「冷凍食材の保存&活用法」についてリサーチ。まずは自宅の冷凍庫に入っている、または普段から常備している冷凍食材について教えてもらいました。あなたの家で、冷凍してある食材を教えて!(複数回答)回答を見てみると「肉」と答えた方が8割以上と、最も多い結果に。「お肉」の次に「野菜」「魚」「果物」「加工品」の順番で回答が多い結果となりました。1位の「肉」と3位の「魚」、これらメイン食材を冷凍しておくと、何かと便利です。今回はこちらの「肉」「魚」の冷凍に注目してみました。まずは「肉」について。お肉はグリルで焼いたり、煮込んだり、ひき肉はつくねにして鍋に入れたりハンバーグにしたりなど、調理方法のバリエーションが豊富ですから納得です。食卓のメイン料理になるため、冷凍しておけば夕食のおかずに困った際も活躍するでしょう。筆者は、ふるさと納税でゲットした馬刺し、コストコで購入した牛肉を冷凍保存していますが、冷凍ならいつでも気軽にお肉を食べることができ、おうちごはんが充実するため何度もリピートしています!続いて「肉」と回答した女性たちに、具体的な冷凍方法、理由についても聞いてみました。お肉の冷凍、どうやってしてる?まとめ買いをして、使わない分を冷凍する「コストコで大量に買ったお肉を小分けにして冷凍している」(38歳・主婦)「冷凍することを念頭に置いて買っています。近所においしくて安い肉屋があるので、お肉はスーパーではなくそこで買っている。毎回行けるわけではないのでまとめ買いをして冷凍が定番」(39歳・自由業)「肉は大きめのものを買って、1回で食べきれない分を冷凍します」(31歳・会社員)大容量タイプは、残さず使うことができればコスパの良さは抜群。小分けにして冷凍しておくと、食べたいときに好きな分を食べられて便利かつ節約に。買った当日に使わないお肉は冷凍する「購入してすぐに使わないお肉は冷凍します」(33歳・自営業)「買った当日に使わない肉は、全て冷凍するようにしている」(33歳・会社員)「すぐ食べないお肉は全部冷凍です」(35歳・専門職)購入した当日が手にしてから1番新鮮な状態ですから、買ってすぐに冷凍するのが賢い。賞味期限ギリギリに冷凍するのはNGです。あらかじめ味付けをしてから冷凍する「冷凍した方が下味がしみこみやすいと思う。そのためできるだけ買った肉を小さく切って、味付けをしてからジップロックで冷凍しています」(37歳・会社員)事前に味をつけてから冷凍しておけば、食べたい日の朝に解凍して、夕食時には火を通すだけで、すぐにメインができあがるため時短になりますね!お魚の冷凍、どうやってしてる?続いては「魚」の冷凍について。お肉同様にメイン料理になる魚。節約のためにもぜひチェックしておきたい!冷凍食品として売っている魚を、冷凍している「買ってきた魚を冷凍するというより、冷凍食品として売っている魚(サバ味噌など)を買うことが多いです」(38歳・主婦)「もともと冷凍食品として買ったもののみ冷凍している」(32歳・会社員)焼き魚や煮魚など、すでに調理されている状態で売られている冷凍食品を、冷凍している人多数。筆者は、冷凍保存タイプのお魚を北海道のお土産でいただきましたたが、お店クオリティにおいしくて感動した記憶があります。買った当日に食べないなら、すぐに冷凍「すぐ食べないお魚は全部冷凍です」(35歳・専門職)「購入してすぐに使わないお魚は冷凍します」(33歳・自営業)こちらは「肉」の冷凍方法にもありましたね。「明日もしかしたら使うかも…」と考えずに、購入したらなるべく早く冷凍しておいた方が、解凍した際においしくいただけます。お弁当で使える魚は常備冷凍している「塩鮭は、お弁当で活用するため常に冷凍しています」(39歳・自営業)お弁当に最適な小さめサイズは、スーパーの冷凍食品コーナーに行けば手頃な価格の商品が多いですよね! 未開封であれば2~3か月ほどは日持ちする商品が多いので、食材をダメにすることなく使い切りやすい。その他に冷凍の肉、魚のオススメ調理法があれば教えて!続いて、肉、魚の冷凍食品のオススメの調理法についても聞きました。「お肉は200gとかグラム数を決めてプレスンシールで包んで冷凍しています。加工はしないで、食べる日に解凍していろいろな料理に使います」(35歳・専門職)「2人前の豚汁セットを作って冷凍している。カット野菜と細切れにした豚肉を一緒に冷凍しておいて、作りたいときに鍋に入れて簡単調理できる」(38歳・主婦)「生で買ってきた鮭の切り身をジッパー袋に入れて塩麹を大匙1程度入れて揉み込んで冷凍。食べたいときに、冷凍庫から取り出してグリルで焼けば手軽なのにおいしい。塩麹の味がしみこんで柔らかいし、朝ごはんにピッタリ」(31歳・自営業)プレスンシールとは一般的なラップとは違い、しっかりとした粘着力が特徴で、食材を密着パックできる便利アイテム。状態良く保存できるそうなので、とても気になります! また、豚汁セットも魅力的。市販の豚汁や味噌汁を買うとお金がかかってしまいますから、あらかじめ材料を冷凍庫にセットしておけばいつでも手軽に作れて時短に。冷凍した魚、冷凍した豚汁を簡単調理して、冷凍したごはんをチンすれば、最高の朝食がすぐに出来上がっていいかも!冷凍庫に肉と魚が入っていないなんてもったいないいかがでしたか。お肉やお魚を冷凍保存しておくと、スーパーに寄るのが面倒な日でも、解凍すればすぐにメイン料理を作れて重宝します。「家の冷凍庫に食材は入れていない」という人こそ、ぜひ今回のリサーチ結果を参考にしてみてください。(C)Yuliia Husar/Getty Images文・武市彩花
2023年03月08日世は空前の値上げラッシュ。食品や電気代、各種サービスなどの必需品が高騰しており、生活費を切り詰めるのが大変ですよね。家族の人数が多ければなおさらのこと。3人兄妹を育てるhanemi (hanma_ma)さんも、家計のやりくりに悩むお母さんの1人です。「生活費で削れるものがもうない」と嘆くhanemiさんに、8歳の長男が声をかけてきて…。じつはジュースを水で薄めることによって、子供たちも節約に貢献させていたのでした。チリも積もればなんとやら、数百円のジュースもバカにできません。お母さんの涙ぐましい努力に頭が下がります。コメント欄には「うちもやるか!その方が体にもよさそう」という声もありました。ただ、この事実を知ってか知らずか、最近は「お父さんが入れるとおいしい」といわれているのだそう。さらには「もう少しで牛乳にまで手を出しそうになりました…」とも打ち明けるhanemiさん。さすがに牛乳は薄まったらバレてしまいそうですね。とはいえ、仮にバレたとしても、お母さんを気遣い「俺も何か削る?」という声がけをした長男くんなら、きっと許してくれるのではないでしょうか。家族で助け合って値上げの波を乗り越えたいですね。[文・構成/grape編集部]
2023年03月01日忙しい毎日の中で、「食事の用意にかける時間はなるべく減らしたい」という人も多いでしょう。調理時間を意識することも大切ですが、洗い物を減らすことで、結果的に家事に費やす時間を短縮できるはず。そこで今回は管理栄養士の筆者が、洗い物を減らしながら料理の時短にもつながるメニューをご紹介します。洗い物を減らして時間を短縮するためには?調理の際に洗い物を減らすには、なるべく調理器具を多く使わないことがポイントです。たとえばフライパンや電子レンジだけで調理が完結するメニューであれば、片づけも楽になるでしょう。調理の際には、包丁とまな板を使わずにキッチンばさみを使ったりするのもおすすめです。また、大きめのプレートやお皿に料理をまとめて盛り付けたり、丼ものに主食と主菜を一緒に盛り付けたりすれば、食器の洗い物を減らすことができるでしょう。洗い物が減らせる「時短メニュー」3つ電子レンジでつくるトマトパスタ【材料(1人分)】・乾燥パスタ:100g・水:200ml・ツナ水煮缶:1/2缶・ミニトマト:5個・粉チーズ:適量・パセリ:適量(A)・ケチャップ:大さじ1・コンソメ:小さじ1・塩:ふたつまみ【作り方】1.ミニトマトは半分にカットする。2.パスタは半分に折り、耐熱容器に入れる。3.2に水と(A)を加えてかき混ぜ、ラップなどはかけずに電子レンジ600Wで3分加熱する。4.3にミニトマトとツナを汁ごと加えてかき混ぜたら600Wの電子レンジでさらに5分~6分加熱する。パスタを味見してお好みの硬さになるまで加熱時間を30秒ごとに調整する。5.器に盛り、お好みで粉チーズとパセリを振りかけて完成。【ポイント】電子レンジを使ってできるパスタのレシピです。今回は洗い物を少なくするため、カットする食材はトマトのみにしていますが、玉ねぎやきのこ、ベーコンやソーセージなどを加えてもおいしく食べられます。トマト缶を使ってもいいですね。フライパン1つでオープンオムレツ【材料(2人分)】・玉子:2個・ミニトマト:5個・玉ねぎ:1/2個・ピーマン:2個・ソーセージ:3個・コンソメ:小さじ1・ピザ用チーズ:30g・オリーブオイル:大さじ1杯【作り方】1.玉ねぎとピーマンは1cmほどの角切りにする。ソーセージは輪切りにし、ミニトマトはヘタを取り4等分にカットする。2.玉子はボウルに割り入れて溶き、コンソメを加えてかき混ぜる。3.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒めて透き通ったらピーマンとソーセージを入れて軽く炒める。4.3に2を流し入れてミニトマトとピザ用チーズを加え、弱火にして蓋をし、10分ほど加熱したら完成。【ポイント】裏返したり包んだりしなくてもできる簡単なオムレツです。フライパンのまま食卓に出してもOK。お好みでケチャップをかけてください。フライパンで焼くだけ! 鶏むね肉のステーキ【材料(2人分)】・鶏むね肉:1枚(およそ300g)・砂糖:小さじ2・塩:小さじ1/2・オリーブオイル:大さじ1/2【作り方】1.ポリ袋などに鶏むね肉を入れ、砂糖と塩をまんべんなくすり込み、常温で30分ほど置いておく。2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏むね肉の皮目を下にして入れる。蓋をしてごく弱火で10分焼き、裏返してさらに5分ほど焼いたら火を止めて5分余熱で火を通す。(火が通ってなければさらに加熱する。)3.食べやすい大きさにカットして盛り付けたら完成。【ポイント】砂糖の保水効果により、パサつきがちな鶏むね肉もやわらかな仕上がりに。厚めのお肉は常温に戻しておくと中まで火が通りやすくなります。鶏むね肉を弱火で焼いている間は放置しても大丈夫なので、その間に汁物やほかのおかずを作れますよ。料理と洗い物の時間を減らして、充実した時間を過ごそう料理は毎日のことなので、できるだけ効率よく進めたいですよね。今回お伝えしたポイントを参考に、日々の料理を効率化してみてください。寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美
2023年02月28日結婚式はいろんな費用がかかるもの。節約できるところは節約したいという方もいるでしょう。そこで今回は、「結婚式の出費で後悔したエピソード」をご紹介します!やめておけば良かった装飾品の購入ウェルカムスペースなどの装飾品にかかる出費をやめておけば良かったです。ウェルカムスペースの装飾のために雑貨店に何度も通って、かなりの金額の装飾品を購入したのですが、結婚式直前に式場側の装飾品を無料で借りられることが判明……。自分たちで購入した装飾品も使いましたが、式場側の用意してくれた装飾品がとても立派だったので、ほとんど式場側からの借り物で装飾を済ませてしまいました。おかげで自分たちで購入した装飾品はほとんど無駄になってしまい、家のスペースを取るばかり。式場側とちゃんと調整しておくべきだったと後悔しています。(26歳/会社員)やめておけば良かったアクセサリー類のレンタルかんざしなどの髪飾りや、イアリング、ネックレスなどのアクセサリー類をレンタルするのをやめておけば良かったです。結婚が決まってから式を挙げるまでにあまり日もなく、よく分からず勧められるままに式場で選んだのですが、後から思えばレンタルで1つ1万円や2万円の装飾品をつけるのなら、自分でアクセサリーショップに行ってもっと安く気に入るものを買えば良かったと思いました。(37歳/専業主婦)これからの人は参考に結婚式にかかる費用は式場によってもさまざま。今回の先輩方のエピソードを参考に、よく話し合ってみてくださいね!※こちらは実際に募集したエピソードをもとに記事化しています。(MOREDOOR編集部)
2023年02月27日スーパーで買い物をするときに、目新しい商品や割引されている商品に手が出てしまい、つい買いすぎてしまうことはありませんか?いくつかコツを意識することで、無駄な買い物を防ぎ、食費を浮かせることにつながります。今回は、管理栄養士の筆者が買い物をする際に「無駄買いを防ぐ」ために気をつけていることをご紹介します。常備する食材を決めておく常に家に置いておきたい「常備食材」をストックしておきましょう。おすすめは日持ちして使い勝手が良く、コストが抑えられる食材です。玉ねぎやじゃがいも、大根や人参など、さまざまな料理に使えて日持ちがする野菜を備えておくと便利です。また、ツナ缶やトマト缶、鯖缶などの缶詰類もストックしておくとよいでしょう。かなり日持ちがするので災害時の非常食としても役立ちます。冷蔵庫の中身をチェックして買い物リストをつくる冷蔵庫に十分なストックがあるのに、追加で食材を買ってしまったという経験はありませんか?日持ちする食材ならいいのですが、傷みやすい食材の場合は使いきれずに無駄になってしまう可能性があります。余分なものを買わないためにも、買い物に行く前には冷蔵庫の中をチェックして買い物リストを作っておきましょう。筆者は常備しておきたい食材や調味料が無くなったら、忘れないうちにスマートフォンのメモ帳に「買うものリスト」としてメモしています。スーパーで買う日は週に1~2回程度にするスーパーで買い物をすると、割引商品や嗜好品などにも目移りしてしまい、つい買いすぎてしまうこともあるでしょう。毎日のように買い物をすると、その分「ついで買い」が多くなりがちです。スーパーで買う日は週に1~2回程度に抑えましょう。また、いつも買い物するお店を決めておくことで、常備しておきたい食材の値段や、陳列場所を把握しておけるので、スムーズに買い物ができます。大まかに1週間分の主菜を決めてから買い物する1週間分の献立をしっかり立てたとしても、予定通りに行かないことが多いですよね。そこで、買い物をする前に、肉・魚・玉子・大豆製品など主菜となる食材を1週間分決めておくことがおすすめです。こうすると無駄な買い物を防ぐだけでなく、バランスの取れた食生活を送ることにつながり、健康的な食卓を目指せます。冷凍保存しやすい食材をストックする食材を購入したら、すぐに使わないものは下処理して冷凍保存しておくことで、「使いきれずに傷んでしまった」という事態が防げます。野菜やきのこなどは1回に調理で使う分を小分けして冷凍しておくと、すぐに調理ができて便利。肉や魚は味付けして冷凍保存もできます。ただし葉物野菜や刺身などは冷凍に向かないので、早めに食べきりましょう。買い物のポイントを意識して、賢く節約しましょう冷蔵庫の中身や献立計画を立てて買い物をすると、「ついで買い」を防ぐことができます。また、まとめて食材を買った場合には冷凍保存もうまく活用してみてください。今回お伝えした買い物のポイントを意識して、節約しながら健康的な食生活を送りましょう。©️Olga Rolenko/d3sign/gettyimages©︎Ryozo/PIXTA(ピクスタ)寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美
2023年02月25日ここ1年で、物価や光熱費が驚くほど上昇しましたよね。「節約について、以前は気にしていなかったけど意識し始めた」という人も多いのではないでしょうか。そこで、健康、エコに関心の高い女性たちが集まるanan Beauty+ clubのメンバー約100人に、食費や被服費等で新たに取り入れ始めた節約習慣や意識していることについてアンケートを実施しました。【2023年最新版】女性たちの「節約事情」について大調査!anan Beauty+ clubのメンバーに、直近1年間で、取り入れている節約習慣や意識の変化について聞きました。私たちの生活に大きく関わる食費、被服費、その他のカテゴリ別にご紹介します。※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。食費の節約、どうしてる?まずは食費について。毎日の生活に食事は欠かせませんから、特に気になります。お肉は安い日に買って冷凍するようになった「お肉はスーパーの安くなる時間に行って買ってきたら冷凍。特に牛肉は安くなってるのしか買っていないです」(34歳・専門職)「食材の価格が上がっているのを感じてからは、ちょっとでも安い日に買っておいて冷凍しています。前よりも食費の節約を気にするようになりました」(31歳・会社員)1か所で購入せず、1番安いところを何軒かハシゴするようになった「スーパーで欲しいもの全てを買わないようになりました。肉は肉屋で、野菜は青果市場か八百屋で買うようにして節約。結果、お肉のクオリティが高くなったのに、安く買い物ができています。家でやる焼肉やしゃぶしゃぶがおいしすぎて外食いらずになった」(39歳・専門職)「家の近所に八百屋やスーパーが何軒かあるので、買い物へ行く時はどこが安いか見てから買うようにしています。育休中なので、お散歩にもなって一石二鳥です」(31歳・会社員)一度に買いすぎないように意識するようになった「多く買いすぎて時々ダメにしていたので、最近はこまめに買って食材を無駄にしないようにしている」(28歳・会社員)「節約のために、買いすぎないことを意識するようになりました」(35歳・会社員)ついついたくさん購入して食材を無駄にしてしまうこと、ありますよね…。安いときに購入するのはもちろん、冷凍しておけば日持ちするため節約に。お肉はもちろん、魚やパンなども冷凍OK。筆者は、上質でコスパがいいのでコストコで購入して冷凍することが多いです。他には「焼肉のタレやタコライスの素など、できている商品には頼らずに、自分でソースを混ぜたりして味付けするようにしている」(33歳・主婦)という回答も。調味料を買わずに、作れるものは自分で作ることで大幅な節約につながることも。外食の回数を減らして、自炊メインに「デリバリーやテイクアウトを買うのはなるべく減らして自炊しています」(31歳・会社員)「ファミレスにちょっと行って食べるというのもやめました。ファミレスに行くくらいならスーパーで買い物をして家で食べる。たまに外食をしたくなったら、地元のおいしい焼き肉屋とかに行くようにしています。その方が結果的に満足できる」(35歳・専門職)「夜の外食がすごく減りました。その分、お金が結構貯まる」(32歳・会社員)どうしても外食の方が高くついてしまいますから、家でおいしいものを楽しみたいという人が多いのでしょう。他にも「外食は極力控えて、旅行では贅沢している」(25歳・会社員) という声も。すべて節約して我慢するというよりは、メリハリを大切にして楽しんでいるようです。ファッション編美容好きな女性たち。ファッションについては、節約意識に変化はあったのでしょうか。ファストファッションを購入するようになった「結婚式や特別な用事が減ったため、ユニクロなどのファストファッションが増えた」(34歳・会社員)「前はおしゃれな服をファッションビルで買っていたけど、今は子どもと過ごすことがメインなので、おしゃれな服よりも汚れても気にならないガシガシ洗える服を選ぶようになった」(33歳・主婦)洋服を、あまり買わなくなった「在宅勤務であまり外に出ないので、洋服は買わなくなりました。買うときは流行に左右されないデザインやシンプルなカラーにして何年も着回せるように意識しています」(35歳・専門職)「家で着る服を数枚でいいと思うように。出かける用ではなく、質のいい部屋着を買うようになった」(39歳・専門職)「洋服はほとんど買わなくなった。元々いっぱいあるので買わなくても平気です」(31歳・会社員)セール中に、来年着られる服を買っておく「自分の服はあまり買わなくなりましたが、子どもの服はシーズンオフで安くなった時に来年着られる服を買うようにしています」(36歳・専門職)おしゃれで高めの服を買うというよりは、気にせず何度も着られるファストファッションを選ぶようになった人が多いようです。ここ数年、物価の上昇もありますが、コロナ禍で生活が変化している人も多数。筆者も、リモートワークで家にいることが多くなり、洋服を頻繁に買わなくても問題ないなと思うようになりました。洋服を買わないなんて嫌! という人は「セール中に、来年着られる服を買っておく」と節約に。ベーシックなアイテムや、トレンドに左右されないコートなど、セール期間なら通常の半額で買えることもありますからチェックしておくといいかも。ファッションビルのセールは冬は1月頃、夏は7月頃にセールになる場合が多いです。そのほかにも…「今はお金の使い時じゃないのかもと感じ、投資や貯蓄に回すようになりました」(31歳・会社員)「家計簿をつけて毎月の支出を見比べている」(39歳・会社員)「つみたてNISAを始めたり、ポイントを貯めたりしています」(31歳・公務員)「コツコツポイ活をするようになった」(33歳・会社員)「マイナンバーカードを作ってポイントをゲットしました」(33歳・会社員)節約を意識しつつも、投資やポイ活など、使えるお金を増やす活動をするようになった人も。筆者は、マイナンバーカードのポイントは簡単に、数千円分をPayPay残高としてゲットできたので、やっていない人はぜひやってみてほしいです。「無理をして節約する気はない。結局、物価高とか気にせずに圧倒的に稼げば良いのでは?と思っているタイプなので、仕事を頑張っています」(35歳・専門職) という声も。お金を増やすことができれば節約をしなくても生活は楽になるはず。節約を頑張ることは素敵なことですが、余裕のある人は、副業などにチャレンジするのもありかも。本当に必要かどうかを見極めることが、節約への第一歩いかがでしたか。物価が上がり、節約への関心がますます高くなっている女性たち。ただ単に欲しいものを買うのではなく、本当に必要なものかどうかをしっかりと吟味して、さらに安く買えるお店をチェックしてから購入している人が多いようです。我慢せずに、物価上昇と賢く付き合っていきたいものですね!(C)d3sign/Getty Images文・武市彩花
2023年02月25日物価が徐々に上がり、少しでも無駄な出費を抑えたいと考える方も多いと思います。それならまずは、冷蔵庫や洗剤の整理整頓を心がけてみることがおすすめです!日頃よく使うものの使い方や買い方を見直すことで、少しずつ確実に余計な家事やお買い物を減らせるはず。整理収納アドバイザーである筆者が心掛けている「片づけのヒント」をお伝えします。冷蔵庫を片付けて無駄な買い物を減らす!家計の節約のためには、まず冷蔵庫の片付けから始めてみましょう。冷蔵庫整理をするとすぐ実感できるメリットが2つあります。(1)調味料の重複購入を防げる同じような味のドレッシングが複数あったり、まだ中身があるのに同じ調味料を買ってきてしまったりすることはありませんか?使い切れないほどの調味料を持っている場合は、本当に今後も使うのかチェックしてみましょう。賞味期限を忘れているもの開封後の賞味期限は意外と短いものが多いです買ってみたけど味が好みではないもの何かで使えるかも、と思っても結局活用できないことも…使用頻度がとても少なく、使い切れないもの普段の調味料でも代用できるか、改めて考えてみる重複した調味料を整理するだけでも冷蔵庫内が見やすくなり、調味料の出し入れもぐんとしやすくなりますよ。(2)食材の使い忘れが減るいつ開けたか分からないビン詰めや、使いかけの野菜など、使い忘れた食材が奥に眠っていませんか?そんな“うっかり食品ロス”が多くなると、食費も余計にかかってしまいます。【野菜室】・野菜を上から重ねないよう、立ててしまう。・半透明のビニール袋に入れて、見やすくする。・使いかけで早めに使いたいものを手前にまとめておく。【冷蔵室】・棚板を思い切って減らすと、奥まで手が届きやすい。・引き出しトレーを活用して、取り出しやすくする。・ケースや仕切りを入れて、食材の定位置を決めておく。このような工夫で冷蔵庫内がゴチャゴチャになるのを防ぎ、食材を使う優先順位が明確になります。食材を無駄なく最後まで使い切れると、買い物リストも考えるのもスムーズになるでしょう。食材をたくさん買い過ぎないように、冷蔵庫内に2割ほどの余白をキープすることを意識してみてくださいね。洗剤を持ちすぎなければ、掃除がラクになる!キッチン・洗面所・お風呂用など、場所に合わせて何種類もの専用洗剤をそろえていると、詰め替え用を各種揃えるのも大変ですよね。ストックの購入や、整理整頓自体が面倒だと感じることも多いかもしれません。(1)水回りの掃除は、キッチン泡ハイターを共有する筆者宅では、水回りの掃除はすべて「キッチン泡ハイター」を共有で使用しています。細かな使い分けをやめたことで、ストック購入の手間や管理を減らすことができました。(2)汚れは軽いうちにアルコールで拭き取れば、するっと簡単に落ちるキッチン周りやテーブルの上、リモコン、洗面所の鏡、トイレの床など。筆者宅では、家中の汚れやすいところは、軽いうちにアルコールで拭き取ることを心がけています。汚れが固まったりベタベタになったりすると、掃除の時間も労力もかかりがち。軽いうちに対処するよう意識しておくことがポイントです。軽いうちなら、ほとんどの汚れはアルコールだけでも簡単にきれいになりますよ。アルコールでの掃除の注意点は、火気近くでは使用しないことや、ワックスが付いたフローリング、電子機器には直接吹きかけないこと。また、樹脂やゴム製品は変色や溶解の可能性もあるので注意してくださいね。落ちにくい汚れの念入りな掃除のみ、専用洗剤に頼る。そう決めておくと、なんの洗剤を使うかにいちいち迷わず、すぐ掃除に取り掛かれますし、洗剤をあれこれ買い続けることも減って家事がぐんとラクになりますよ。さいごに片づけや掃除を後回しにせず習慣化することで、余計な家事や出費を少なくできると感じています。整理整頓によって消耗品の無駄な購入も減り、少しずつ節約に繋げていけるでしょう。買い物や家事の見直しの際に、ご参考にしていただけるとうれしいです。のぞみシンプル志向の整理収納アドバイザー・ライター。「暮らしもこころもかろやかに」をテーマに、ものとじぶんとゆっくり向き合える、続けやすい暮らしのちいさな仕組みを提案しています。Instagram@non.karoyakaniのぞみ
2023年02月24日ここ1年で、物価や光熱費が驚くほど上昇しましたよね。「節約について、以前は気にしていなかったけど意識し始めた」という人も多いのではないでしょうか。そこで、健康、エコに関心の高い女性たちが集まるanan Beauty+ clubのメンバー約100人に、新たに取り入れ始めた節約習慣や意識していることについてアンケートを実施しました。【2023年最新版】女性たちの「節約事情」について大調査!anan Beauty+ clubのメンバーに、直近1年間で、取り入れている節約習慣や意識の変化について聞きました。私たちの生活に特に大きく関わる光熱費、ネットショッピング費、旅行費のカテゴリ別にご紹介します。※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。光熱費の節約、どうしてる?まずは光熱費について。女性たちは、どんなことを意識するようになったのでしょうか。毎月の請求書を確認するようになった「電気代が高くなったと感じるので、毎月の請求書を見るようになりました」(28歳・会社員)「請求額をチェックし、昨年の同時期のものと見比べるようになった」(34歳・会社員)「今まで請求額を確認することはなかったが、欠かさずにチェックするようになった」(35歳・会社員)使わない家電はコンセントを抜く「最近電気代が高くて驚いています。そのため電源は元(コンセント)から消すようになりました」(34歳・会社員)「使っていないコンセントはこまめに抜く」(33歳・主婦)エアコンは、極力つけないようになった「電気代が最近とても高いので、ちょっとした時間のエアコンの使用は控えるようになりました」(31歳・会社員)「冬はエアコンではなく、ガスの床暖房にしてエアコンはほぼ使いません。電気代よりガス代の方が安いと思うので、毎日使うならガスの床暖房にした方が安いです」(34歳・会社員)「エアコンは日中なるべくつけないようにしています! 子どもがいるので寒い日はもちろんつけますが、晴れていて部屋に日が差し込む時は暖かいのでそういったときはなるべくつけずに過ごしています」(32歳・無職)今回の調査で最も多かったのは「電気代がとても高くなった」という声。ここ最近のニュースなどでもよく取り上げられていますが、電気代の高騰を実感している人が多いようです。節約のファーストステップは"固定費を見直す"ことが重要だと聞いたことがあります。毎月必ずかかる光熱費。こまめに電気を消したり、シャワーは流しっぱなしにしない、ガスを極力使わないよう浴室乾燥は控えるなど、できることから習慣にしておく方が賢いのかもしれません。少し面倒ですが…。ネットショッピング編続いては、ネットショッピングについて。便利なので、頻繁に使っている人も多いはず。ポイントを多くもらえる日にまとめて買う「欲しいものはなるべく目星をつけておいて、キャンペーンやポイントアップの日に買うようにしています」(31歳・会社員)「ポイントを多くもらえる日を気にするようになった」(32歳・会社員)「クーポンやポイントなど、還元される日を狙って買い物している」(33歳・主婦)本当にここでの購入がベストなのか、慎重に考えるようになった「Amazonと楽天で結構な価格の差があることに気づき、原則楽天でポイントを集めつつも安い方を選ぶようになった」(29歳・主婦)「他のサイトと念入りに比較して価格を確認してから買うようにした」(36歳・専門職)そもそもネットショッピング自体をしなくなった「ネットショッピングはもともとあまりしないのですが、さらにしなくなりました。やっぱり目で見て本当に欲しいものだけ買う方が最終的に節約になるので」(35歳・専門職)「店舗に行って現物を見てから、欲しいものを慎重に買うようになりました」(25歳・会社員)ネットショッピングなら、独自のポイント制度やキャンペーンがある場合が多いので、うまく活用すればお得に。筆者は、化粧品はQ10のメガ割で、電化製品はポイントを貯めるためにヨドバシカメラのウェブサイトで購入します。ですが簡単に購入できるからと、ついポチってしまいやすいのがネットショッピングの魅力。さほど必要でないのにその日の気分で買ってしまったり、いざ届いてみると思っていたものと異なっていたり…。節約のためには無駄買いは絶対NGですから「慎重に買うようになった」「ネットショッピング自体をしなくなった」という人が増えているのかもしれませんね。旅行編続いては、コロナ禍の影響で自粛していた旅行について。海外旅行したいと思わなくなった「円安や手続きが面倒になり海外に行かなくなった。国内も別荘や保養所を活用して宿泊費のかからない旅が増えた」(38歳・会社員)「円安やコロナの影響で新婚旅行を延期している」(28歳・会社員)「旅行は飛行機に乗らず、車で行ける温泉や、遠くに住むおばあちゃんに会いに行って、近くの宿に泊まったりするようになった」(33歳・主婦)コロナの影響が徐々におさまっているため、海外旅行をしたい人が多いと思いきや、円安の影響で行く気になれないという人多数。海外よりも、円安の影響がない国内旅行を楽しんでいる人が多いようです。筆者は、昨年ハワイに行きましたが、円安の影響で想像以上に出費が多くて、後日カード明細にショックを受けた経験があります…。節約は無理せず工夫が大切昨今、給与は上がらないのに、物価ばかり上がってしんどいですよね…。今回のアンケートでは、女性たちは、さまざまな節約方法を意識して取り入れ始めていることがわかりました。今日から簡単に実行できるものもありますから、ぜひトライしてみてください!(C)mixetto/Getty Images文・武市彩花
2023年02月23日anan Beauty+ clubメンバーに、「まとめ買い&セール」についての調査を実施!節約のために、まとめ買いやセールで購入することが増えたのではないでしょうか。そこで、失敗談や気をつけていることについて聞いてみました。女性たちの経験談をもとに、賢い買い物の仕方を学んでいきましょう!まとめ買いの失敗談は?※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。まずはanan Beauty+ clubの女性たちにまとめ買いでの失敗談をヒアリング。どのような失敗を経験してきたのでしょうか。「3つ買うと2つめから50%オフと言われて買った服は、結局妥協して買ったため着ていない」(25歳・会社員)お得感を出されると、どうしても飛びつきたくなりますよね。一度も袖を通さずに終わる服がある方、多いのではないでしょうか?「コストコは基本まとめ買いなので、たまに失敗して苦痛な思いをします」(35歳・専門職)コストコの商品は量が多いため、失敗すると消費が大変に。いい商品に当たるととてもお得なので、見極めが必要ですね。「みかんを箱買いしたけど、胃腸炎になってしばらく食べられない間に腐ってしまった」(39歳・その他)胃腸炎は予定外!食べたいのに腐っていくみかんを見ているしかできない状況、辛いですね…。「一人暮らしなのに洗剤のまとめ買いセールに惹かれて購入してみたら、収納が溢れんばかりになってしまった。匂いも途中で飽きたし、いくら安くても気軽に飛び付いてはいけないと教訓を得た」(29歳・主婦)まとめて買った方が安いものの、ストックだけが増えていくことも。また、香りなどを気分で楽しみたい方にはまとめ買いが向いていないのかもしれませんね。まとめ買いで気をつけていることそんな失敗談を踏まえ、まとめ買いするときに気をつけていることについて聞いてみました。みなさんこれまでの経験からしっかり学んでいるようです!ストックの数を決めておく「1+1とかですごいお得な時以外、基本的に1つまでしかストックしません!」(25歳・会社員)「ストックは1つだけ。大容量パックがあればそれを買う」(39歳・専門職)無制限にまとめ買いするのではなく、ストックの数を決めておくことで収納をスッキリさせられそう。詰め替え用商品は大容量のものを買えばまとめ買いと同じようなお得感を味わうことができますね。まとめ買いしていいアイテムを決めておく「週1回以上使わない食品はまとめ買いしない」(34歳・会社員)まとめ買いしても損のないアイテムを把握しておくと便利。それ以外はまとめ買いしないと決めておけば、安くなっていても我慢できそうです。すぐに届く配送を活用「消耗品は、ストックがなくなったらAmazonで頼んで次の日届くようにしてる」(28歳・会社員)なるべくまとめ買いしたくないけど、なくなった時が不安…なんてアイテムは、翌日配送してもらえるサービスを活用してみて!頼んだ次の日に届くのであれば、たくさんまとめ買いしていなくても安心です。食品は冷蔵庫チェックが必須「冷蔵庫チェックしてから、週に1回程度の買い物にしてまとめ買いする。冷凍できるものは冷凍するようにして、期限切れを防ぎます」(35歳・専門職)食品のむやみなまとめ買いは腐らせてしまう可能性も。そうならないよう、買い物に行く際は冷蔵庫の中身をしっかりチェックしてから出かけるのだそうです。冷凍も賢く活用したいところですね!セールで失敗しました…まとめ買いだけでなく、セールにも失敗はつきもの。女性たちの失敗談を見ていきましょう。「奇抜な服を買いすぎて着る機会がない。結局開けてすらいないし、買って満足になっている」(39歳・専門職)セール会場には「誰が着るんだろう」と思うほど奇抜な服も。安くなっているとつい挑戦してみたくなるのですが、お披露目の機会がなくクローゼットの奥に眠るのってあるあるですよね。「比較的お手頃ブランドのセール品の洋服は、結局品質が微妙。たとえ1,000円であっても捨てる可能性が高い。結局ほとんど着ないで売ってる。しかも売値5円とか(笑)」(35歳・専門職)買うときは安さに気を取られており、帰って見てみると生地がペラペラ!?結局着る機会がないとなると、どんなに安くてもムダ遣いに…。「冬の終わりにセールで冬服を買って、来シーズン着ようと取っておいたら、次の年には流行りが変わっていて着られなかった」(39歳・その他)トレンドの移り変わりは早いもの。その年のトレンド服はその年のうちに、ですね!「福袋は毎回失敗している。でもなぜか1年経つと欲しくなる、誠に不思議である」(29歳・主婦)失敗するかもしれないとわかっていても、つい手に取ってしまう福袋。あのワクワク感を味わいたくなってしまう気持ち、わかります!「試着室がないセール会場で、セールだからいいかと買ったら結局サイズが合わずに1度も着ることはなかった」(31歳・自営業)サイズがしっくりこないと着なくなる現象、あるある!セール品は勢いで購入に至りがちですが、サイズに関しては冷静な見極めが大切ですね。セールで気をつけていること上記を踏まえ、女性たちが学んだセールでの教訓をまとめてみました!冷静な判断を!「セールじゃなくても買う商品なら迷わず買う」(39歳・専門職)「服のセールの時は、欲しいと思っても一旦その場を離れてお茶をして、本当に欲しい物を整理してからもう一度買いに行く」(39歳・その他)セールだからという理由だけで購入したものは、着なくなる傾向にあり!安さは判断を鈍らせることもあるため、一度落ち着いて本当に必要かを考える時間があるとよさそうです。自分の買い物の癖を把握しておく「鼻が敏感で、香りものは匂いが気に食わないと捨てたくなるので、初めてのものはネットで買わない」(29歳・主婦)「着回し力重視なので、いくら安くても服は着回しを3着以上考えられない場合は買わない」(31歳・自営業)自分の好みや癖を把握しておくと、買い物での失敗が減りそう。これまでの買い物での失敗例を思い返してみるといいかも。食品は冷静に見極めを「食品は冷凍できるもの、その日に食べるものだけをセールで買います。冷凍できない、期限が近いものは次の日までに食べると絶対わかるもの以外手を出しません」(35歳・専門職)値引シールが貼ってある食品にはつい手を出しがちですが、一度冷静に。どんなに安くても、食べられる分だけ購入しましょう。安さだけで判断しないことが大切!まとめ買いやセール品は、安さに目がくらみがち。しかし買っても使わなかったり、置く場所がなかったりといった悩みのタネになることもあります。安いだけで購入するのではなく、購入にもう一つ軸を持っておくと安心。女性たちの経験談をもとに、ぜひ本当にお得なお買い物を見極めていきましょう!(C)Jenwit Ritbundit / EyeEm/Getty Images文・比嘉桃子
2023年02月22日物価の上昇、ガス代や電気代の高騰をきっかけに、節約を意識する方も増えたのでは。そこで今回は、女性約100人が所属するanan Beauty+ clubのメンバーに「お金がないときの節約術」にまつわるアンケートを実施しました。女性たちのリアルな回答をお届けします。食費節約のコツは?※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。まずは、食費についての節約方法をヒアリングしてみました。金欠のとき、節約のためにどんな食生活を送るか聞いてみると…。「100円で買えるビーフンを具なしで作る」(31歳・会社員)「外食をしない。お弁当も買わない。なんでもいいから自炊する」(39歳・専門職)「ストックしている缶詰や、乾麺などを食べる」(32歳・公務員)「ダイエットだと思って、炭水化物や間食を抜く。代わりにささみばかり食べていました」(39歳・無職)「とにかく外食を控えるようにする!」(25歳・会社員)「もやしのアレンジレシピで食いつないでいました」(32歳・無職)多く寄せられたのは「外食をしない」という方法。毎日のランチ代も、積み重なるとけっこうな出費になりますよね。また気を抜きがちですが「中食」にあたる、コンビニやファーストフード、パン屋さんなどでの買い物も、意外とお金がかかっているので要注意です。具なしビーフンや、もやし料理は極端な例ですが、自炊の方がコスパが良いのは間違いないですよね。ですが私は「自炊しているのに、出費が減らない!」と焦った経験があります。レシピ通りに料理をするために、様々な食材や調味料を買いすぎてしまったんです。さらに悪いことに、食べ残しを悪くしてしまったり、使いかけの野菜をしんなりするまで放っておいたり…。失敗した経験を活かして、冷蔵庫の中身を空っぽにしてから、スーパーに行くように。すると、買い物の頻度がグッと下がり、節約することができるようになりました。交通費、どうやって節約する?続いて、交通費についても質問してみました。「1時間以内なら歩いて移動する」(34歳・会社員)「終電を逃したときの、タクシー代がもったいない!学生時代の話ですが、夜中に1時間半くらい歩いたことがあります」(35歳・自由業)「電車に乗った方がラクだけれど、1駅先のスーパーに行くときは歩くようにする」(25歳・会社員)「若い頃は、電車賃を浮かせるために20km圏内くらいなら自転車を使っていました」(39歳・その他)「タクシーに乗らない」(39歳・自由業)交通費といえば、気になるのはタクシー代。会社の飲み会の日も、電車がまだ動いているうちに帰ってくるのが吉ですね。また、交通系ICカードをオートチャージの設定にしていると、日々の出費になかなか気づけないもの。節約を意識する期間は、あえてオートチャージを解除して、毎週どのくらいのお金を交通費に使っているのか確認してみるのも良いかもしれません。光熱費を減らすには…?値上がりが話題になっている光熱費は、みなさん特に削減したいポイントなのではないでしょうか。さっそく節約のコツを聞いてみました!「リビングのエアコンは切る。なるべく小さい部屋で、冷暖房の効率よく過ごす」(32歳・無職)「寒くてもエアコンをつけない(笑)。家でも上着を着ています」(32歳・公務員)「床暖房は、部屋全体ではなく、自分がいる場所だけつける。電気もこまめに消す」(35歳・専門職)「若い頃はシャワーを使わずに、バスタブのお湯をかけてカラダを洗っていました」(39歳・その他)「追い焚きはガス代がかかるのでしない。それだと湯船につかれる時間が短くなってしまうので、腰くらいまで溜まったら、お湯につかりはじめる」(31歳・会社員)使わない電気や冷暖房を切ると、節約にもエコにも貢献できて一石二鳥ですね。この記事を書きながら、私は慌てて隣室の電気を消してきました…。その他こんな工夫もおすすめ!また番外編として、交際費について、こんな節約術も寄せられました。「友達との約束は、なるべく期間をあける」(29歳・主婦)「若い頃の話ですが。年上の男性から食事に誘われたら、一度は『お金が無いので…』と断り、奢ってもらう流れを作っていました」(39歳・無職)「節約期間中は、遊びに誘われても『仕事が忙しいから』と断る」(39歳・専門職)飲み会や、おしゃれなランチ会は結構な出費になりますよね…。出かける頻度を落とすだけで、グッと節約できそうです。また、現代人ならではの見直し項目が「サブスク」。ほとんど見ていない動画サービスや、もう使わなくなったアプリに課金しつづけていませんか?毎月300円だったとしても、1年分だと3600円で飲み会1回相当に。クレジットカードと家計簿のアプリを連携させて、無駄なサブスクから引き落としがないか、チェックしてみては。いかがでしたか。さまざまな節約方法をご紹介しました。今日から使えるプチテクニックばかりなので、ぜひ意識してみてくださいね!(C)nabii/Getty Images文・牧ぐりこ
2023年02月17日つい冷蔵庫で余らせてしまう食材ってありますよね。今回は、anan Beauty+ clubのメンバー約100人に「冷蔵庫の残り物」について大調査。健康やエコに関心が高い女性たちに、野菜や調味料をどのように使い切っているのかについて聞きました。女性たちの「冷蔵庫の残り物」について大調査!anan Beauty+ clubのメンバーに「冷蔵庫の残り物」についてアンケートを実施。まずは、余ってしまいがちなにんじん、大根、白菜、きゃべつ、じゃがいもの野菜別に活用法を聞きました。※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。にんじん「ナムル。千切りしてチンしてごま油と中華だしで味付け」(33歳・会社員)「にんじんのきんぴら」(38歳・会社員)「キャロットラペ。自分で作るので、酢を多めにかなりすっぱい味に仕上げます」(33歳・主婦)「にんじんのガレット。千切りスライサーで細かくしたニンジンを片栗粉で固めて焼くだけ。おいしい」(29歳・主婦)「ピューラーでササっと切って、鍋に入れることが多いです」(39歳・専門職)にんじんってなかなか使い道が思いつかないんですよね。ナムルやきんぴらなどは、一度作っておけば作り置きできるレシピ。夕食など、副菜を増やしたいときに活躍してくれそうです。筆者は、にんじんに水菜やニラなどの余った野菜を追加して、片栗粉、小麦粉を加えて焼いてチヂミにするのがお気に入り。残り物のクオリティとは思えないほど満足感があるのでリピートしています。大根「漬物。ひと口大に切って、浅漬けの素に漬けておく」(30歳・会社員)「1本を4等分にして皮を剥いてジッパー袋に入れて保存しています。いつでもお味噌汁に入れたり、焼いたりできて万能」(39歳・専門職)「小さく切って、お味噌汁の具にする」(25歳・会社員)「大根もち。大根おろしを作って、片栗粉で固めて焼く。おいしいです」(29歳・主婦)「大根おろしにしてお肉を巻いて食べる」(38歳・会社員)体積が大きい分、余らせてしまうと大幅に冷蔵庫を占領してしまう大根。あらかじめ使いやすい大きさに切って冷凍しておくと、後々使いやすいため、腐ってしまうなどの無駄を減らせます。味噌汁や漬物にすれば、手軽で間違いなくおいしいですよね。筆者は、大根もちが気になります。おやつ感覚で食べられそう!白菜「豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋を作る。食べ応えがあっておいしい」(25歳・主婦)「酒を振って電子レンジでチンしてポン酢で食べる」(33歳・主婦)「茹でて、ポン酢につけて食べる」(25歳・会社員)「味覇(ウェイパー)とあえるとおいしい」(35歳・専門職)「味噌汁にいれる」(33歳・会社員)今の時期は安く買えるからこそ、たくさん買って余ってしまった人も多いのでは。白菜は、鍋や味噌汁に入れるのはもちろん、ポン酢や味覇(ウェイパー)とあえるだけでもおいしいので余らせるのはもったいない。筆者は、「豚バラ肉と白菜のミルフィーユ鍋」にはポン酢をつけていただくのが定番です。2日連続で食べても飽きないほど絶品でヘルシー。胡麻ドレッシングにつけてもおいしい。きゃべつ「お好み焼き、とんぺい焼きにする」(35歳・会社員)「ポトフにする。余り物の野菜をたくさん使えるのでいい」(29歳・主婦)「薄く切って、ごま油につけて食べる」(25歳・会社員)「蒸ししゃぶにする。クイジナートの蒸し器にきゃべつをいれて、きのこ、かぼちゃ、しゃぶしゃぶ肉を順に蒸していくと絶品。余ったら、次の日に蒸し野菜でタンメンをつくる」(39歳・専門職)「塩こんぶきゃべつは無限に食べられる」(32歳・フリーランス)「コールスロー」(33歳・主婦)きゃべつは、他の野菜と比べても、特に豊富なアレンジ方法が挙がりました。焼いても煮ても蒸してもおいしくて万能なきゃべつですが、1番手軽なのは、塩昆布とあえるだけの"塩昆布きゃべつ"。飽きないので、筆者も頻繁に作ります。じゃがいも「薄く切って、フライパンでバターで炒めてチーズをたくさん乗せて蓋をして、チーズをカリカリにする」(33歳・主婦)「すりおろして味噌汁に入れるのが好き」(39歳・専門職)「じゃがバター」(38歳・会社員)「フライドポテトにする」(25歳・会社員)「ポテトサラダ」(25歳・会社員)じゃがいもも、つい余ってしまう食材ですよね。ポトフにごろっと入れればたくさん消費できますし、蒸したじゃがいもに、バターや塩辛をつけて食べるのも簡単で絶品なのでオススメです。まだまだあります! 野菜以外の残り物アレンジ続いて野菜以外に、余ってしまいがちな食材の活用法についても聞いてみました。ジャム「ヨーグルトに入れて食べる」(29歳・主婦)タレ系「焼肉のタレは、カレーの隠し味に入れちゃいます」(33歳・主婦)ごはんのお供系「梅ごのみは、お茶漬けに入れている」(33歳・主婦)ドレッシング「液体で売られているドレッシングは買わない。オイルとソルトを組み合わせて使っている」(39歳・専門職)ドレッシングやごはんのお供など、おいしそうでつい買ってしまうのですが、使いきれないまま賞味期限がいつの間に切れてしまうんですよね。焼肉のタレやソースは、カレーの隠し味に。ごはんのお供は、お茶漬けに入れる人が多数。ごはんだけでなくパンにつけても相性がいい確率が高いのでオススメです。なかなかアレンジ方法が見つからなさそうなものは、初めから買わずに使う分だけ手作りするのもアリかもしれません。料理が好きでないとハードルが高いですが…。残り物は捨てずにエコがいいさすがエコに関心の高い女性たち。今回の調査では、食材を無駄にせずに使い切れるよう、さまざまなアレンジを取り入れている人たちばかりでした。冷蔵庫にちょっと余ってしまった時のアレンジレシピ。食材が余った際にぜひ参考にしてみてください。(C)AndreyPopov/Getty Images(C)Rike_/Getty Images文・武市彩花
2023年02月07日「今日のおかずどうしよう」と考え込んでしまった時は旬のものや価格が安定している野菜と肉と組み立てていくと献立が見えてきます。日持ちする上価格が安定している「玉ネギ」は家計の味方。生姜焼きや串カツなどバリエーションの効く「豚肉」があれば万能おかずが作れます。今回の【材料2つで完成のおかず】シリーズは「玉ネギ×豚肉」黄金の組み合わせで作るコスパの良いレシピをご紹介していきます。■10分で完成!基本をマスター黄金比で作る生姜焼きレシピ砂糖としょうゆの黄金比を覚えておけば、味付けの失敗なく作れます。調理時間10分で完成の豚肉と玉ネギの殿堂入りレシピです。材料 ( 2 人分 )新玉ネギ1個豚肉(細切れ)200gサラダ油小さじ1サラダ菜4枚プチトマト4個 ショウガ(すりおろし)小さじ2 しょうゆ大さじ2 酒大さじ1 砂糖小さじ1【下準備】新玉ネギは幅1cmに切る。豚肉(細切れ)は3cmに切る。<タレ>の材料を混ぜ合わせる。【作り方】1、フライパンにサラダ油と豚肉(細切れ)を入れ、強めの中火で炒める。2、ほぐれてきたら新玉ネギを加えて軽く炒め、<タレ>を入れて強火で汁気をとばしながら炒める。お皿にサラダ菜をひいてショウガ焼きを盛り、プチトマトを添える。■手早く簡単「炒める・焼く」5選・ポークステーキ豚ロース肉を焼いて玉ネギソースをかけた一品は、おうちで作れるビストロ料理。ロース肉の代わりに豚こまをソテーして玉ネギソースをかけても良いですね。よく焼いてとろとろになった玉ネギのソースが甘くて美味。粒マスタードの量はお好みで調節してください。・ポークチャップ豚コマや薄切りでも作れるケチャップベースのポークチャップ。お子さんが喜ぶ味で白いご飯に合うおかずレシピです。味付けは市販のケチャップとウスターソースだけなので失敗なく作れます。・豚肉のマヨジンジャー炒めショウガを効かせたマヨ炒め。具材は豚肉と玉ネギでもOKです。マヨネーズは最後に入れるので焦がすことなく作れます。・豚ヒレ肉のオニオンマリネソテーすりおろし玉ネギでマリネした豚ヒレ肉をソテーにしました。マリネにすると肉が柔らかくなり、さっぱりといただけます。玉ネギも一緒に焼いて素材の甘みを味わいましょう。・串焼き豚炒め物をするには量が少ない時は、豚と玉ネギを交互に刺して串焼きに。豚こま肉やバラ肉などの薄切り肉は、玉ネギを巻いて串焼きにすると量増しできます。■食べ応え◎「揚げる」4選・定番の串カツおうちで作る串カツは甘いトンカツソースやさっぱりしたウスターソース、味変が楽しめるケチャップなどお好みのソースを用意して、色々ソースを変えて自由に楽しみましょう。・重ねトンカツの玉ネギソーストンカツ用の豚肉がなくても、豚コマ肉を重ねてトンカツにすると肉汁あふれるボリューミーなトンカツに仕上がります。チーズがあれば間にはさんでも良いですね。ソースとケチャップで作る玉ネギソースは、豚肉ステーキにも使えます。・豚肉と玉ネギのカリカリサラダカリッと揚げた豚肉をアクセントにしたオニオンサラダ。豚肉は、片栗粉をまぶして揚げると食感良く揚がります。豚肉が少し残ってどうやって使おうか迷った時のお助けレシピです。・玉ネギと豚肉の一口カツ玉ネギはざく切りに大きめに切って揚げましょう。トンカツ用の豚肉がない時は、豚こま肉を丸めてボール状にすると、食べ応えアップするカツが完成します。■コトコト「煮る」4選・豚丼甘辛い味付けで豚肉と玉ねぎをサッと煮て作る豚丼。食べ応え満点でコスパも良いお助けレシピ。忙しい日のランチや食べ盛りのお子さんの晩ごはんにオススメですよ。・ハッシュドポーク市販のデミグラスソースで簡単に作れるハッシュドポーク。最後にバターを加えてコクをプラス。薄切り肉がごちそうになる時短レシピです。・豚のしょうゆクリーム煮しょうゆで下味をつけた豚肉を玉ネギと炒めて生クリームと粒マスタードでサッと煮込んだクリーム煮。しょうゆの塩気で味付けはシンプルに塩のみでOKです。寒い日に食べたくなる優しい味のレシピです。・豚肉と玉ネギのココカレーいつものカレーにココナッツミルクを加えると、まろやかな甘みとエスニックテイストが加わり食べやすくなります。ご飯だけでなくうどんにも合いますよ。日持ちする玉ネギは節約できる家計の味方食材です。薄切り、厚切りどちらも万能に使えるビタミンパワーの豚肉と合わせて、毎日の献立作りに役立ててくださいね。
2023年02月05日値上げが続く昨今、私たちの家計にとって益々重要な存在になりつつある「業務スーパー」。 ・200円以下でひと房より多く入っている!業務スーパーで定評のある冷凍食品コーナーの中でコスパが良いと評価が高いのが「冷凍ブロッコリー」です。大きめに切り分けてあるので、生のブロッコリーを洗って、切って,茹でる手間が省ける上、お弁当の彩りだけでなく、炒め物など広範囲に使えると評判です。そこで今回は、冷凍ブロッコリーをシャキッと美味しく食べる方法から5分でできる小副菜簡単おかず、そして正月太り解消に役立つ「120kcal以下で作れるヘルシーレシピ」もご紹介します。■冷凍ブロッコリーの解凍方法業務スーパーの冷凍ブロッコリーはゴロゴロと大きめサイズのものがたっぷり500g入っていて使い出が抜群。生のブロッコリー約3株分とお買い得です。・炒って水分を飛ばす冷凍ブロッコリーは解凍するとくったりしてしまう印象がありますが、フライパンに大さじ1杯の水と冷凍ブロッコリーを入れ、ふたをして2分程度蒸し、ふたを開けてフライパンで水分を飛ばしながら乾煎りすると食感を残したまま解凍できます。・ペーパータオルで水分を取るレンジで解凍する場合は、水分を上手に飛ばすのがポイントです。レンジで使用可能なペーパータオルを敷いてチンします。無駄水分をペーパータオルが吸い込むため、くたっとならずに仕上がります。冷蔵庫で自然解凍する場合もペーパータオルを敷くと食感を保ったまま解凍できます。■5分で作る小鉢レシピ5選・やみつきブロッコリーのポン酢おかか和え材料3つ、5分で出来る簡単時短の小鉢レシピ。味付けはポン酢のみ。失敗なく作れます。あと一品ほしい時や、お弁当のすき間やいろどりに◎。・ブロッコリーのゴマ和え洋風レシピの印象があるブロッコリーですが、しょうゆに加えた砂糖が絡んだ和風のブロッコリーは甘しょっぱくて美味。悩みがちな焼き魚の副菜にいかがでしょう。・ブロッコリーのおかかマヨ和えマヨネーズにおかかの旨味がプラスされ、味わい深い一品に仕上がります。生ブロッコリーで作る場合は茎も一緒に使いましょう。・桜エビとブロッコリーのナンプラー蒸しナンプラーとゴマ油でエスニックテイストに仕上げます。春雨や赤玉ネギスライスを加えてヤムウンセン風サラダにするとボリューム副菜になります。・ブロッコリーのチーズ和えクリームチーズをマヨネーズと一緒に和えて伸ばしたら、味付けいらずのチーズソースが完成。シラスを加えてカルシウムをプラスしましょう。■「ブロッコリー」と「卵」で作る簡単おかず5選・ブロッコリーのサラダ緑と黄のコントラストが美しいシンプルサラダ。ゴマ油とネギで作る中華風ドレッシングをかけて召し上がれ。エビチリやマーボー豆腐などの副菜にオススメです。・ブロッコリーの天ぷらありそうでなかったブロッコリーの天ぷらは、卵入りの衣でふんわりサクッと食感で、中からホクホクのブロッコリーが現れます!塩でシンプルに食べましょう。・お好み焼きキャベツの代わりに刻んだブロッコリーで作るお好み焼きは、ボリューミーで食べ応えはばっちり。ストックできる冷凍ブロッコリーがあれば、給料日前のピンチを助けてくれますよ。・ブロッコリーのオムレツブロッコリー入りで栄養豊富なオムレツは、ケチャップに良く合います。トーストしたパンに挟むとボリュームサンドになります。朝食やランチにオススメです。・ブロッコリーのオイスターマヨ炒めブロッコリーと卵をオイスターソースとマヨネーズで炒めた一品は常備菜になります。あと一品ほしい時に役立ちますよ。■食べ応えあり!120kcal以下のおかずレシピ5選・ブロッコリーのガーリックソテー 93kcal冷凍で時短で作れるガーリックソテー。ガーリックオイルをよく吸ったブロッコリーが白ワインのお供によく合います。オリーブオイルを多めにしてパスタを絡めても◎。・中華きんぴら 56kcal甘くて濃厚なオイスターソースで蒸し上げるように炒めた中華風のきんぴらブロッコリー。しっかり味で低カロリーのおかずは、中華の時の食べ過ぎ予防になります。・ごろっとブロッコリーとソーセージのコンソメスープ ダイエット中はなぜか食べることばかり考えてしまいがち。そんな時は、汁物で食べ応えのある一品があると満腹感を得られ、ストレスフリーになりますね。さらにヘルシーに仕上げるときは、ソーセージの代わりに鶏のささみを使うとベストです。・ブロッコリーと柿の白和え 91kcal角切りにした柿を入れて上品に仕上げた白和えは、ブロッコリーの緑が美しい一品です。高タンパクで低カロリーの豆腐が少し残った時に作って欲しいレシピです。・エビとブロッコリーの塩炒め 113kcal食べ応え満点で低カロリーの塩炒め。見た目が美しくしっかりおかずになるので、ダイエット中にオススメです。業務スーパーで人気の冷凍食品コーナー。コスパが良く和洋中のおかずやメインに使えるブロッコリーはあると便利です。次回のお買い物の参考にして下さいね。
2023年01月29日本格的な冬の時期に入ると、暖房にかかる光熱費が大幅にアップする家庭も多いと思います。ここ1、2か月の電気やガスの料金表を見て驚いたという方もいるのではないでしょうか。今回は整理収納アドバイザーである筆者が、家事・片付けのプロとして気を付けていることをご紹介。ちょっとした工夫でできる暖房器具などの使い方のコツを取り入れて、光熱費の節約を目指してみましょう!エアコンの上手な使い方暖房として「エアコン」を利用することも多いですよね。しかしエアコンは空気が乾燥しやすいため、肌や髪の水分が奪われて、かゆみや乾燥を感じてしまうことも。また、鼻や喉が乾燥すると、粘膜の機能が弱まって免疫力が低下してしまう可能性もあります。インフルエンザなどの感染症対策のためにも、お部屋の乾燥は防ぎたいところ。省エネを意識しつつ、しっかりと体調管理もするためには、エアコンの設定温度と湿度をバランスよく保つことが重要です。(1)エアコンの設定温度は20度にする経済産業省の「冬季の省エネ・節電メニュー」では、重ね着をするなどして、暖房の設定温度を下げることを推奨しています。資料によると、室内温度設定を22度から20度に下げた場合、2.7%の節電効果があるそう(※1)。また、暖かい空気が上の方に溜まりすぎないよう、暖房時の風向きは「下向き」にしておくのがおすすめ。そのほか、効率よくエアコンを使用できるようにフィルターの掃除をこまめにすることも大切です。(2)加湿器を併用して体感温度をアップエアコンの設定温度が低めであっても、室内の湿度を調整することによって体感温度が高く感じられるともいわれています。体調管理のためにも、エアコンは加湿器とセットで使用するのがいいでしょう。筆者宅では、スチーム式加湿器を愛用中。電気ポットのようにお湯を沸騰させた蒸気で加湿するタイプなので、正直なところ電気代は高くつきます。電気代でみれば節電とはいえませんね。しかし適度な湿度を一日中保ってくれますし、衛生面でも安心できてお手入れも楽など、かかる電気代以上にメリットが大きいと感じています。暖房器具の設定温度は低めにしたうえで、メリハリのある光熱費のかけ方を意識するのがポイントです。自宅でポカポカになる工夫外気温がとても低い日は、家にいても寒気を強く感じたり、足元が冷えたりすることもあるでしょう。そんなときは、暖房の設定温度を上げてお部屋全体を暖めるのではなく、自分の身の回りをピンポイントで温めるのも1つの手です。筆者は次の2つの方法で、体を温める対策をとっています。白湯を飲む乾燥対策と体を内側から温める目的で、白湯をこまめに飲むようにしています。保温ポットや電気ポットではなく、水筒に白湯をたくさん入れて少しずつ飲むことで、お湯を沸かす電気代を節約。紅茶やコーヒーで温まるのも良いですが、カフェイン入りの飲み物には利尿作用があり、かえって体内の水分が排出されてしまうことが考えられます。そのため、こまめに飲むには白湯が適していると感じます。白湯の入った温かいカップを両手で包んで、指先を温めるだけでも体と心がホッとしますよ。電気毛布を使用するエアコンや他の暖房器具と比べて、電気毛布は比較的電気代が安く抑えられるといわれています。デスクワーク中に足元を温めたり、電気毛布にくるまってソファでくつろいだり、寝る前に布団を温めたりと、様々なシーンで温かく過ごせます。また、洗えるタイプの電気毛布を選べば、常に清潔に使用できますよ。暖房効率をアップして賢く節約家計を大幅に圧迫しがちな暖房代ですが、だからといって寒さを我慢して体調を崩してしまっては大変。設定温度を高くしなくても快適に過ごせるワザを駆使して、温かさを保ちながら上手に節約しましょう。【参照】※1 冬季の省エネ・節電メニューのぞみシンプル志向の整理収納アドバイザー・ライター。「暮らしもこころもかろやかに」をテーマに、ものとじぶんとゆっくり向き合える、続けやすい暮らしのちいさな仕組みを提案しています。Instagram@non.karoyakaniのぞみ
2023年01月23日痩せたいと思っているのに、スーパーやコンビニに行くとつい必要以上に食べ物を買ってしまう……という人は多いのではないでしょうか。今回は、約2か月で6kg痩せた筆者が、ダイエットや節約につながった習慣や買い物の仕方についてご紹介します。ダイエットと節約につながる「買い物習慣」日々のお買い物でよく利用する、スーパーやコンビニ。必要なものだけを買うつもりで行ったのに、おいしそうなものや新商品をつい衝動買いしたり、とりあえずの“まとめ買い”で余計な物まで購入したりするのは、誰しも経験したことがあるのではないでしょうか。そして余分に買った食材が、「気づいたら賞味期限が切れてしまっていた」なんてこともしばしば。商品の購入と消費は、家計の管理だけでなく体型管理にも大きく関係するといえます。買い物の仕方を見直すことで、不要なものと無駄な行動が見えてくることも。今回は約2か月で6kg痩せた筆者が、ダイエットと節約効果につながった「買い物習慣」についてお伝えします。買う物をリストアップするスーパーでのお買い物の際、何を買うのか決めずに行き、献立を考えながら「冷蔵庫にアレがなかった気がする……」と、“なんとなく”お買い物をしていませんか?私が買い物前にしていることは2つ。・冷蔵庫の中をチェックして、何が残っているのかを把握する・事前に数日分のメニューを考えて、足りない材料を確認するそして、今日の買い物で必要なものを紙やスマートフォンに書き出すようにしています。これを習慣化することで、・数日~1週間の献立を決めてから買い物に行くので悩む時間が減る・事前に冷蔵庫をチェックすることで、「あるのに買ってしまった」など重複購入が減る、買い忘れ予防になる・冷蔵庫の食品を使い切ることが増え、食品ロスが減る・目についたものを必要以上に購入しなくなり節約にもつながるなどのメリットが得られます。購入するものは野菜、たんぱく質、ビタミン類買い物に行く前のリストアップ習慣を始めて気づいたのは、いつも購入するものは“大体決まっている”ということです。どんなものを購入する傾向があるか、どれくらいのペースで消費するのかが把握できると、意外と週1回のお買い物で十分ということもあります。私が購入するものの基準は以下のとおり。・日持ちしやすく、あらゆる調理に使える野菜(キャベツ、玉ねぎ、もやし、ピーマン、人参、きのこ類など)・鶏肉、豚肉、魚(そのときに応じて季節の野菜や肉、魚を購入)・玉子・フルーツ冷凍できる野菜や肉、魚などは小分けにして保存し、冷凍の野菜やフルーツなどは割安になっているときに購入しておきます。ダイエットの天敵でもあるお惣菜、お菓子コーナーなどは見るとついつい手が伸びてしまうため、必要なときしか立ち寄らないようにしています。近場なら歩くか自転車で行く筆者の自宅は近所にスーパーがありますが、コンビニやスーパーへ行くのに車が必要な方もいらっしゃいますよね。筆者の出身地は車社会のため、数日間帰省すると歩く回数が減り、運動量も少なくなってしまいます。そのため、帰省時はいつも“体が重いな”と感じます。日常的に体を動かせるように、状況にあわせて以下の工夫をしてみてください。・近所にスーパーやコンビニがあり、購入量が少ないときは自転車や徒歩で行く運動もできてダイエットにつながり、ガソリンの節約にもなります。・買い出しのついでに近くの公園や近所を歩くダラダラ歩かずお腹を引き締めてテンポよく歩いたり、自転車の場合は坂道などで立ちこぎをしたりと、太ももやお尻を使うように意識しましょう。我慢をする節約ではなく、無意識のうちにしているNG行動に気づくことが大切です。意外とその中に、浪費や太りやすくなる原因が潜んでいることも。見直すことで体型維持や節約にもつながるので、ぜひ参考にしてみてください。©︎maroke/miniseries/gettyimages文/寒川あゆみ
2023年01月21日物価高の今、簡単にできる節約術って気になりますよね。家族3人で食費月2万円を実践していた、元保育士で節約マニアのYuiさんに、無理なく節約できる買い物術をお聞きしました。毎日の献立作りに悩まなくなる簡単なコツも教えてくれます!知ってると断然得する!簡単に節約できる買い物術さまざまな分野において価格の上昇が止まりません。この上昇は今年2023年は徐々に下がるようですが、あくまでも上昇率の話であり、一度高くなった物価が下がることに期待はできないと言えそうです(※1)。日本経済を牽引する大手企業、ユニクロが40%もの賃金アップを発表しました(※2)が、他企業が追随するのかどうか、特に中小企業においては微妙なところですよね。というわけで、私たちが今もっともするべきことで、かつ簡単にできることは、節約なわけです。とはいえ、ケチケチして身も心も縮こまってしまうのはイヤですよね。そこで、元保育士で節約マニアのYuiさんが、誰でも無理なくできる、節約につながる買い物術を教えてくれます。また、毎日の献立作りに悩まないコツもご紹介。無駄買いを防ぎ、ストレスのない節約術を身につけましょう。Yuiさん数年前、子どもが幼児のときは家族3人で食費月2万円を実践していました。今は家族が増え、子どもの弁当作りもあり、もう少しかかっていますが節約ポイントはずっと変わらず心がけています。お金をかけない食事作りって、はっきり言えば限りなくできてしまうけど、栄養が足りなかったら、それは食事とは言えないですよね。なので、“栄養はしっかり”を基準に、私は節約術を考えてきました。今回は、買い物編です。肉、魚は値引きになっているものを購入し冷凍する肉、魚は、スーパーの特売日や、割引シールが貼られる夕方以降の時間帯を狙って、値引き品をまとめて購入し、下処理をして冷凍します。数日間はもちろん、1か月くらい保存できますので無駄なく使えて、通常価格で買うよりもかなり節約できます。パンも安い時にまとめて購入し冷凍するおもにシンプルな食事用のパンを購入することが多いです。まとめて買ったら、焼く前の状態のピザトーストにしてから冷凍したりしますよ。子どものおやつにぴったりです。ポイントが多くつく日に買い物する同じ量を買ったとすると、ポイント数が多いほうが当然ながら得ですよね。ですから、買い物はポイントが多くつく日にする、というのは鉄則です。ポイントは貯めておき、クリスマスや年末年始、誕生日などの特別料理を作る時に使用しています。財布の紐を緩めずに高級食材を買えて、お得感がさらに高まりますよ。商品によってスーパーを使い分けるスーパーによって力を入れている商品が違うので、箱アイスだったら〇〇スーパー、野菜なら〇〇マーケットなどと店を使い分けています。わりと近距離にスーパーが複数あるので、そこまで負担には感じず、買うたびにお得感を覚えていますね。ーーこれらを続ければかなりの節約ができそうですね。では、こうして無駄なくお得に買い物できた食材をどう調理するか、献立づくりって毎日となるとなかなかの負担になりますよね。Yuiさんは、どのようにして考えているのでしょうか。Yuiさん何にも考えたくない時や疲れている時は特に、夕飯のメニューを考えるのが苦痛ですよね。その解決策として、私は日頃から手帳にメインの料理をメモっています(写真)。唐揚げ、ハンバーグ、ぶりの照り焼き…など、料理名だけを書き留めればOKです。それを見返すと、何に考えずに「そろそろこれを作るかぁ~!」というメニューが見つかるんです。あ、外食の日は、店名を書いていますね(笑)。それだけでも、何を食べたかがパッと思い浮かび、そこから連想して料理を作ることもあります。ーー以上、Yuiさんの「節約につながる買い物術と献立作りに悩まないコツ」でした。何事も続けることが大切ですが、ストレスや苦痛を伴うことは継続なんてできませんよね。こちらを参考に負担を感じることなく節約を習慣化しましょう。(C)d3sign/Getty Images文・田中亜子
2023年01月21日年が明けたと思ったらもうすぐ節分。楽しみなのは「恵方巻」ですね。しかし割合と価格高めの「恵方巻」が今年は一体幾らになっちゃうの?と心配しているのは私だけではないと思います。そこで今年思い切って手作りしてみようかと思っている方、ダイソーにこんなに便利なものがあります。その名も「太巻きが簡単にできる型」。使ってみた感想は「全力でオススメ」です。これならネギトロ、アボカド、キュウリ、ツナマヨ…普段のお弁当でも大活躍するはず。早速体験レポートでご説明しましょう!■ダイソーの「太巻きが簡単にできる型」はコレ!・型は四角いけど中身は丸いこれがウワサ(?)の型。これは太巻き用ですが、細巻き用の型も販売していました。ご飯が丸型になるよう、内側がスノボのハーフパイプのように円筒を半分にして横に倒した形状になっています。パッケージのウラの断面のイラストにわかりやすく書いてあります。■コスパのよいカニカマで恵方巻を作ろう!・市販品を使った簡単恵方巻【材料】( 2 人分 ) ご飯(炊きたて)…1合分 寿司酢…大さじ2セリ…1/2束カニ風味カマボコ…4本シイタケの甘煮(市販品)…2~3個鯛でんぶ…大さじ2 溶き卵…2個分 砂糖…小さじ2 薄口しょうゆ…小さじ1/2 塩…少々サラダ油…適量焼きのり(全形)…2枚・断面が映える卵焼きは必須だった…今回準備したのはこれらの材料。出来合いの錦糸卵を見つけて衝動的に買いましたが、やはり断面が決め手なので卵焼きは作った方が良かったです(反省)節分近くになると細長く切られた恵方巻用の具が売っているのでそれがあれば完璧ですね。1、酢飯を容器の7割くらいまで入れ、真ん中に具が入るようくぼみをつけます。2、くぼみに具を入れます。巻いた後両端から具がみえるよう端からしっかり詰めていきます。端っこにしっかり具をいれるのがポイント!3、酢飯を上から容器のギリギリまで詰めていきます。4、押しフタを被せて強めに押し下げて、丸い形を作ります。5、フタを外し、海苔の手前に容器を逆さまにして置き、底を押すようにしてご飯を取り出します。6、クルクルと転がしていき、ご飯に海苔を巻いていきます。7、まん丸なので面白いようにキレイに巻けます。8、巻き終わった海苔の端っこを下にして置くとうまくくっつきます。出来上がり!■子どもでもできるから「恵方巻パーティー」も!断面がキレイに出る卵焼きや刺身のサクを切って入れれば、お店で買ったみたいにうまく巻けます。これなら子供でも楽しく巻き巻きできますね。しかも海苔は巻きたてでパリパリのまま!これがあれば焼肉のタレで味付けした肉や韓国風キンパなども自由自在。好き嫌いのあるお子さんなら好きなものを巻いて「マイ恵方巻」が作れますね。具材を準備して自由に巻くパーティーも楽しそう! ▼他の恵方巻(太巻き)・節分記事はこちら
2023年01月21日食材の値上がりが続いているなかで、「食費をなるべく抑えたい」と思っている人は多いでしょう。しかし、我慢ばかりでストレスがたまるような節約は辛いですし、極端に食事を減らせば栄養バランスを崩してしまうリスクもあります。そこで今回は管理栄養士の筆者が、日々の食費を健康的に無理なく抑えるポイントをお伝えします。健康的に食費を抑えるポイント食費を抑えようと極端に食事の量を減らしたり、安価でお腹が膨れやすいごはんやパンなどをメインにしたりする方もいるかもしれません。しかしこのような食生活が続くと、健康に悪影響をおよぼす可能性もあります。体の健康を害してしまうと、仕事に支障が出たり、医療費などがかさんだりと、結果的にコストもかかるでしょう。節約するなかでも、無理なく栄養バランスが整った食事を意識することが大切といえます。毎回栄養バランスを意識するのは大変と思われるかもしれませんが、基本的には主食(ごはん・パン・麺など)、主菜(肉・魚・卵・大豆製品など)、副菜(野菜・海藻・きのこなど)を揃えれば、自然と偏りにくい食事になるでしょう。一般的にコストがかさみやすいのは、「主菜」となるたんぱく質が多い食品。特に肉や魚は種類によって値段が大きく変わりますよね。安価で栄養豊富な食材をうまく活用したり、かさまし食材をプラスしたりすることで食費を賢く抑えましょう。買い物リストをつくってまとめ買いするなんとなくスーパーへ行き、つい余計なものを買ってしまった経験はありませんか?買い物をするときはあらかじめ献立のメイン料理だけでも決めておき、何をどのくらい買えばいいかをリストアップしておきましょう。まとめて買うことで、肉や魚などをお得に買える場合があります。また、「ついで買い」の機会も減り、食費を抑えることにもつながるはずです。旬の食材を買う食材を買うときには、なるべくその時期に旬なものを選んでみてください。旬の食材は栄養価が高いうえ、たくさん出回るためほかの時期に比べて安く購入しやすいことも。旬の食べ物はうま味も豊富な傾向があるため、食卓を豊かにしてくれるでしょう(※1)。コスパの良い食材やかさまし食材を利用する食費を抑えるには、なるべく安くて栄養価の高い食材選びが重要です。主菜として使える、たんぱく質が多い食材の中では大豆製品(納豆・豆腐・厚揚げなど)や鶏むね肉、ささみ、ひき肉、白身魚、鮭などがおすすめです。副菜として使える食材としては、キャベツやもやし、白菜、きのこ類、こんにゃくなどを常備しておくとよいでしょう。たとえば、ひき肉にきのこや豆腐をプラスしてミートボールにしたり、キャベツなどの野菜を豚肉で巻いて焼いたりすれば、安くて満足感も高い料理が作れます。食材はまとめて下処理しておく肉や魚は大容量で買った方がお得な場合が多いため、まとめて買って使いやすいように保存しておきましょう。1食分ごとに小分けにし、下味をつけて冷凍保存しておきます。使う半日前に冷蔵庫に移して解凍すれば「あとは焼くだけ、煮るだけ」の時短料理が作れます。野菜やきのこ類は煮物や和え物にして常備菜を作り置きしたり、使いやすい大きさにカットして冷凍保存したりすれば、無駄なく使えて食費を抑えられます。リメイクして無駄なく食べきるできるだけまとめて作っておけば、料理の手間も省けて食材費の節約にもなります。しかし、毎日同じメニューが続くと飽きやすいですよね。そこで、少しアレンジを加えたリメイク料理を活用するのもおすすめです。たとえば、カレーをカレーうどんやカレードリアなどに、肉じゃがをコロッケに、シチューをグラタンやパスタなどにリメイクすれば、少しの手間でさらに1食作れるので、結果的に食費の節約にもなるはずです。ただし、作り置きをしておいた料理やリメイクメニューは傷みやすいので、早めに食べきりましょう。楽しみながら健康的に節約しよう食費を抑えようと偏った食事ばかりになって、結果的に健康に悪影響が出てしまったら本末転倒ですよね。今回お伝えしたような工夫をすれば、無理なく食費の節約や時短につながります。ぜひ日々の食事を楽しみながら節約を心がけてみてください。【参考】※1 厚生労働省.e-ヘルスネット旬を取り入れた食生活(秋・冬)©︎kuppa_rock/PeopleImages/d3sign/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2023年01月19日「今日は何を作ろうか」と、スーパーや冷蔵庫の前で考え込んでしまった時には、旬の野菜とお肉組み立てていくと献立が見えてきます。冬野菜の王様「白菜」は丸のままがお買い得。白菜といえば豚肉というくらい相性の良い豚肉と合わせれば、炒め物からお鍋まで大満足の一品が作れます。今回の【材料2つで完成のおかず】シリーズは「白菜×豚肉」この黄金の組み合わせで作る簡単で節約になるレシピをご紹介していきます。■豚肉×白菜「炒める・焼く」簡単レシピ3選・簡単ピリ辛麻婆白菜豚バラや豚コマを細切りにして作ってもボリュームが出て食べ応えがアップします。葉と芯を切り分けて芯から炒めていきましょう。ピリ辛味がご飯によく合う麻婆白菜は、材料2つでしっかりおかずになるので覚えておくと便利です。・豚肉と白菜の辛味炒め豆板醤を効かせた旨辛ダレと豚肉の甘みをたっぷり吸い込んだ白菜は、炒めることで量が減りトロトロになるので野菜をたっぷり食べられます。白いご飯によく合う一品です。・白菜のお好み焼き細かく切った白菜に塩をふり、水分を絞って作るお好み焼きは白菜のトロッとした食感が楽しめる上、食べ応え満点です。迷った時のランチにオススメですよ。■豚肉×白菜「蒸す」簡単レシピ4選・蒸ししゃぶお鍋に飽きたらオススメしたいのが気軽に作れる「蒸ししゃぶ」です。ホットプレートを使うと食卓が華やぎます。お好みのつけダレで食べてくださいね。・あんかけ白菜と豚肉の重ね蒸し白菜と豚肉を交互に重ねてレンジでチンして完成の手軽な一品には、あんをかけてユズ皮を乗せ香りをプラスしましょう。・豚肉と白菜の炒め蒸し白菜の水分を利用して作る炒め蒸し。みりんとしょうゆの甘辛ダレが染み込みとても美味。白いご飯に合う一品です。■豚肉×白菜「煮込む」簡単レシピ4選・白菜の豚バラロールロールキャベツならぬロール白菜は豚バラ肉を白菜で巻くのでロールキャベツよりずっと手軽。コトコト煮たら、ポン酢やケチャップなどお好みのタレにつけて召し上がって下さいね。・豚バラと白菜のミルフィーユ鍋材料2つで作る主役級の人気レシピが、白菜と豚バラ肉を交互に挟んで完成の冬の定番ミルフィーユ鍋。ポン酢やゴマダレ、大根おろしで味変するといくらでも食べられます。素材の持ち味を生かした一品です。・豚肉と白菜のみそ煮甘いみそダレでコトコト煮込んだ一品は体の芯から温まり、ほっと心も体も落ち着く懐かしい味が味わえます。淡泊な味付けが多い白菜ですが濃厚こってり味もいいですね。水溶き片栗粉でとろみをつけて召し上がれ。・白菜のカレー煮トロッととろみがある白菜のカレー煮はシンプルな和風味。「あと乗せバター」で芳醇な味わいになります。そのまま食べてもうどんやそばなど麺類にかけてアレンジしても◎。トロトロの白菜と豚肉で作る簡単節約レシピ。「白菜×豚肉」の組み合わせはまだまだ無限です。今回ご紹介したレシピ、何を作ろうか迷った時の参考にしてくださいね。
2023年01月17日■節約レシピとは思えないおいしさ!こんにちは!もあいかすみです!今回は1人前約80円でできちゃう、節約1品大皿料理「鶏むね唐揚げのもやしだれ」をご紹介します。「鶏むね」と「もやし」というお得食材を使った、ご飯に相性抜群すぎるおかずなんです。唐揚げといっても揚げ焼きでOKなので、実は調理も超簡単♪すぐにできるので、ぜひ試してみてね~!■お得においしい「鶏むね唐揚げのもやしだれ」作業時間 15分レシピ制作 もあいかすみ【材料】鶏むね肉…300gもやし…1袋サラダ油…適量片栗粉…適量青ネギ…お好みで<A> 醤油…大さじ3 酢…大さじ3 砂糖…大さじ1.5【下準備】鶏肉は一口大に切り袋に入れて片栗粉をまぶす。【作り方】1、フライパンでサラダ油を中火で熱し、鶏肉を揚げ焼きにして、肉の色が変わったら取り出す。2、油をキッチンペーパーでオフし、<A>を煮立たせる。3、<2>にもやしを加えて1分加熱する。4、<3>に鶏肉を加えて10分漬け込む。5、皿に盛り、お好みで青ネギをトッピングする。■安くてうまい家計の強い味方のおかず!お得においしい「鶏むね唐揚げのもやしだれ」はいかがでしたか?揚げ焼きしてたれに漬け込むだけだから調理がとっても簡単!鶏肉を切るのが面倒な人は、カット済みのお肉を使えば包丁も使わなくて済むのでおすすめです♪・金欠の時に大活躍するレシピお酢の効いた甘辛だれのせいでごはんが進むので、他のおかずがなくてもこれだけで大満足間違いなし。なにより1番うれしいのは、鶏むねともやしというどのスーパーでもお手頃価格で手に入る食材だけを使うから食費を節約できちゃうことですよね!私も金欠のときはよく作ります(笑)ぜひお得においしい食事を楽しんでくださいね!■美しく痩せるにはもってこいな鶏むね肉鶏むね肉は高タンパクで低脂質な食材。実は皮付きの鶏もも肉の1/10の脂質量という、ダイエッターに便利でうれしい食品なのです。・潤いを保つ働きも!その他にもつややかな肌や髪、目の潤いを保つ働きをするビタミンAが鶏むね肉には多く含まれています。体重が気になる方、美しさを保ち続けたい方にはとってもおすすめなので、定期的に摂るよう心掛けてみてくださいね!ぜひお試しください~!ではまた次回の連載でお会いしましょう! 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」】バックナンバーはこちら>>
2023年01月16日食品や飲料の値上げラッシュが続いています。節約したいけど、何をどうすればいいのかわからない…。そんなビギナーのみなさんに、節約マニアのYuiさんが、今すぐできる食費の簡単節約術を教えてくれます。「家族3人、食費は月2万円」が無理なく実現できるかもしれません!今日から無理なく実践!食費を節約できる簡単なコツ7つさまざまな分野で相次ぐ価格の高騰。特に、私たちが生きるうえで欠かせない食料や飲料の値上がりは、家計を大きく圧迫し、これまで以上に節約を意識している人がほとんどではないでしょうか。そこで、元保育士で節約マニアのYuiさんに、今すぐできる簡単節約術をお聞きしました。Yuiさん子どもが幼児期の時は家族3人で食費は月2万円を実践していました。今は子どもが大きくなり、家族がさらに増えたり、弁当も作るようになったりで、さすがに維持することはできていませんが、これから紹介するコツはずっと続けていることです。節約って、やろうと思えばいくらでもできてしまいますが、栄養不足の食事は本末転倒ですよね。だから、節約しつつも栄養はしっかり摂ることを心がけています。これは、私の節約術において、揺らぐことのない重要な柱です。では、紹介しましょう。1.鶏もも肉を使う料理は、鶏むね肉を混ぜる牛、豚、鶏のなかでも手頃な価格の鶏肉。なかでも、もも肉はジューシーでおいしいですよね。唐揚げやチーズタッカルビ、油淋鶏などには、もも肉を使うことが多いと思いますが、そこに私はさらに安いむね肉を混ぜています。濃い下味やタレを絡ませるメニューだと、むね肉の淡泊さが気にならず、おいしく食べられますよ。2.牛挽き肉料理は、豚挽き肉を混ぜる部位別の肉よりも挽き肉のほうが手頃な価格ですが、牛挽き肉オンリーとなると少し高くついてしまいます。ですので私は、よりお安い豚挽き肉を混ぜています。タコライスやハンバーグなど、家族はモリモリ食べてくれますよ。3.手作りソースは使い回すソースやタレは多めに作り、別の料理にも使用することで無駄をなくすようにしています。また、作る手間と水道光熱費もチリツモながら浮きます。具体例は次の通りです。ハンバーグソース……ポテトフライのディップにぶりの照り焼きのタレ……ゆで玉子の味付けに油淋鶏のタレ……サラダのドレッシングに4.1つの食材で複数のメニューを作るこちらもソース同様に食材の無駄をなくすコツです。余すことなくおいしくいただいています。具体例は次の通り。レンコン……きんぴら、挟み揚げ、豚汁大根……サラダ、お味噌汁、煮物キャベツ……回鍋肉、ちゃんちゃん焼き、ミネストローネなど5.余った食材(野菜)は細かくして肉団子にする余った野菜は、フードプロフェッサーにかけて挽き肉と混ぜ、肉団子にしています。少ししなびた野菜でも、お肉と混ぜることで見た目が気にならなくなります。余り野菜の活用法はいろいろ試しましたが、肉団子が最適だと思います。6.牛乳を使用する料理には、豆乳を多めに入れる豆乳は日持ちするので安い時に購入しておき、シチュー、カボチャやさつまいものポタージュなどの牛乳を使用する料理に多めに使っています。牛乳と変わりなくおいしいですよ。7.揚げ物をする時は、おやつになるものを一緒に揚げるとんかつや唐揚げ、天ぷらなどを作る際は、さつまいもスティックやポテトフライなどおやつもついでに揚げてしまいます。同じ油で揚げることで、その都度新しい油を使うより、量や手間を節約できます。ーー以上、Yuiさんの簡単節約術でした。どれも無理なく取り入れやすいものばかりですね。心までひもじくならないよう、おいしく楽しい食生活を維持しましょう。(C)Yagi Studio/Getty Images文・田中亜子
2023年01月14日寒い冬、冷えたカラダには温かいスープが恋しくなります。コンビニやスーパーで買える即席スープやスープの素を使って手軽に作れれば、なおいいですよね。今回は、栄養をプラスしながら寒さに負けないカラダづくりができるスープレシピを3つご紹介します。栄養たっぷりのスープを手軽に作ろう冬に美味しいスープ。栄養分が溶け出して、まるっとたっぷり栄養を摂れるのが特長です。冷え込みが進むなか、元気なカラダを作って、できるだけ健康に過ごしたいですよね。今回は、先日開催された日本スープ協会主催のスープセミナーで、スープ作家の有賀薫さんが紹介していた、無駄なく美味しく栄養を摂れる、簡単アレンジスープレシピを3つご紹介します。即席スープやスープの素で作れちゃう簡単スープレシピ3選1.冷凍きのこを使った即席スープまずは味の素の即席カップスープを使ったレシピから。「冷凍きのことほうれんそうのポタージュ」【材料(1人分)】味の素「クノール® カップスープ」3種のなめらかチーズとけこむほうれん草のポタージュ1袋冷凍ミックスきのこ40~50g(今回はぶなしめじ、まいたけ、えのき)牛乳1/4カップ塩少々【作り方】※冷凍きのこは、食べやすいサイズにして、冷凍しておく。1.冷凍きのこと牛乳1/4カップを耐熱カップに入れ、塩少々を振る。2.600Wのレンジに1分半~2分かけ、様子を見ながらあたためる。3. 「ほうれんそうのポタージュ」1袋を加え、湯100mlを注いでかき混ぜる。きのこは冷凍すると栄養アップ!このレシピでは、きのこを冷凍しているところがポイント。実は冷凍することには意味があるのです。大ヒット本『その調理、9割の栄養捨ててます!』の著者である「東京慈恵会医科大学附属病院」栄養部課長の濱裕宣先生が、先日開催された日本スープ協会のスープセミナーで、こんなお得な情報を紹介していました。えのきだけ、ぶなしめじ、まいたけがなどのきのこ類に含まれるグアニル酸やアミノ酸、アスパラギン酸などは旨みを出すとともに、生活習慣病予防や疲労回復に効果があるといいます。そのきのこの旨味が出るのは、きのこの細胞が壊れたとき。冷凍すると水分がふくらんで細胞壁が壊れ、酵素が働くことで旨み成分を作り出すのだそう。そして冷凍するとグアニル酸やアスパラギン酸などの成分が3倍から4.5倍にアップするそう。スープなどの料理に使う際には、凍ったまま入れるといいそうですよ。2.人参をオイル煮にして栄養アップ!続いては、キューピーのスープの素を使ったレシピです。ポイントは、人参をオイル煮にして使っていること。濱先生によれば、人参に含まれるβ-カロテンは体内でビタミンAに変わる貴重な栄養素。生で食べると吸収率は約8%ですが、油で炒めたり、揚げたりすると約70%も吸収できるそうです。「かぼちゃとにんじんの和風スープ」【材料(2~3人分)】キューピー「キューピー 3分クッキング 野菜をたべよう! 和風スープの素」1袋人参1/3本 60gかぼちゃ100g白菜(内側の葉)60g油揚げ 1/3枚ごま油小さじ2水カップ2と1/2ごま(あれば) 少々【作り方】1.種とワタをとったかぼちゃと人参を薄い輪切りにする皮付きのまま。白菜はざく切り。油揚げは細切りにする。2.人参、ごま油、水カップ1/4を鍋に入れ、ふたをして中火にかける。煮立って5分ほどしたらかぼちゃと白菜を鍋に入れ、2と1/2カップの水を加えて10分ほど、野菜が柔らかくなるまで煮る。3.和風スープの素と油揚げを加えてさらに2~3分煮込み、味を見て塩分量外でととのえる。好みでごまをふってもよい。3.ゆで麦にかけて美味しいスープにハウス食品のクリーミースープの素を使ったスープをゆで麦にかけるレシピです。大麦に含まれるβグルカンには、食後の血糖値の上昇を抑える、正常な腸機能の維持、排便促進効果、心疾患のリスクが減る、コレステロール値の低下、満腹感の維持、内臓脂肪の低減などの効果が期待できると濱先生。これは食べなきゃ損ですね。「にんにくチキンチャウダー」【材料】(1人分)ハウス食品「北海道クリーミースープの素」大さじ3鶏もも肉1枚(350g)キャベツの葉3枚にんにく3~4片(1/2株)オリーブオイル大さじ1塩、胡椒少々ゆで麦80gバター10gレモンお好みで【作り方】1.にんにくは皮をむいてばらしておく、キャベツは手で食べやすい大きさにちぎる。鶏もも肉は6つぐらいに大きめにカットして塩をふる。2.厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉の皮目を下にしてこんがり焼く。焼き目がついたら裏返し、水1カップとにんにく、キャベツを加えてふたをして10分蒸し煮する。ふたをあけ、にんにくをヘラなどでつぶす。3.水3/4カップと牛乳を1/2カップ加え、スープの素大さじ3を加える。ゆで麦にバターを混ぜたものにかけてできあがり。胡椒をふる。好みでレモンの串切りを添えても。これらのレシピなら、栄養たっぷりのスープを美味しくいただけそう。ぜひこの冬、試してみてくださいね。Information教えてくれた人有賀 薫(ありが かおる)さんスープ作家。家族の朝食をきっかけに10年間作り続けたスープをもとに、雑誌、ウェブ、テレビなどでレシピや暮らしのアイデアを発信。濱 裕宣(はま・ひろのぶ)さん東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部課長。『その調理、9割の栄養捨ててます!』(世界文化社)や、『慈恵大学病院のおいしい大麦レシピ』(出版文化社)など多数の栄養・健康のレシピ本にかかわる。(C)elenaleonova/Getty Images文・椎原茜
2023年01月11日最近、あらゆるものの値上げが続いて、節約をしたいと思っている人も多いですよね。ただ、節約生活ってなかなか続けられない、何をしたらいいのか分からないと思ったことはありませんか?美容や健康に関心が高い女性が集まるanan Beauty+ clubのメンバー約100人に、オススメの節約術についてリサーチしました!1度で効果絶大の節約といえば※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。みなさんがこれまでに実践してきた数ある節約術の中から、まずは、1回するだけで節約につながった経験を教えてもらいました。「スマホの見直し。ソフトバンクから楽天モバイルに変えたら月々の料金が5,000円ほど安くなった。年間で考えると大きい」 (38歳・専門職)「あまり家から出なくなったので、ほとんどWi-Fiのあるところで生活しています。なのでギガを使わない基本プランへ変更しました」(30歳・会社員)多くの人が通信費を見直した結果、大きな節約につながっているようです。格安スマホへの乗り換えや、契約プランの見直しをして、数千円単位の節約に。なかには、7,000円も安くなったというもケースも!固定費は1度見直すと、節約効果が続けて得られるのもいいですよね。私も、今年、格安スマホに変更したのですが、月5,000円ほどの節約になりました。コロナで外出する機会が減り、データ通信量をあまり必要としなくなったことが、乗り換えのきっかけでした。コツコツの積み重ねが効く!オススメの節約術続いて、オススメの節約方法、節税法を教えてもらいました。「夕方遅い時間にスーパーへ行く。雨だとさらに安いのでまとめ買いする」(38歳・専門職)「安いスーパーや八百屋に行って、お肉や野菜をたくさん買い冷凍しておく」(30歳・会社員)スーパーでの割引やまとめ買いは、1回の節約金額は小さくても、塵も積もれば山となるので侮れませんよね。私も、スーパーに行くと予定になかったものまで買ってしまいがちなので、できるだけまとめ買いをして、スーパーに行く回数を減らすことを意識しています。そして、食材の冷凍保存をしている人も多くいました。野菜やお肉など、意外に冷凍できる食材は多いですよね。最近、納豆が冷凍できることを知って、とても驚きました。まだ実際に冷凍したことはないのですが…。他には、こんな節約術を実践している人もいました。「PayPayのキャンペーンをやってる街にいく」(32歳・会社員)「大田区に住んでるので、大田区の商品券を使う。20%分のポイントが付いてくるので2万5,000円分買って3万円使える」(38歳・専門職)最近は自治体の支援も充実していて、地域ごとに独自のクーポン発行や割引施策がありますよね。自治体の商品券を購入するために長蛇の列ができているというニュースもよく目にしました。私は、エリア限定や期間限定のサービスと聞くと、お財布の紐が緩んで、逆に使いすぎてしまうタイプです。お得なポイント活用法次に、最近の節約術としてもおなじみになってきた、電子決済やポイ活等の活用法を聞いてみました。「ポイントは基本なんでも貯める」(32歳・会社員)「楽天payを使うとさらにポイントがたまるので、スーパーやコンビニで使っています。大きな買い物は普通に買って、少ない金額の時にポイントで支払います」(30歳・会社員)「ソフトバンクに長期加入しているとPayPayのポイントがもらえるので、少しでも節約できているはず」(34歳・会社員)小さな積み重ねですが、いつのまにか大量のポイントが貯まっていたという経験ありますよね。キャッシュレス化が進み、私は最近あまり小銭を持ち歩かないので、ちょっとした金額や端数を支払うときにポイントが便利だなと感じています。また、効率よく貯めるために、クレジットカードやスマホなどさまざまなものを楽天にして、1種類のポイントを集約しているという人もいました。節約に大貢献するオススメのクーポンポイントの他にも、クーポンで割引を狙う方法もあります。オススメのクーポンや、よく使うクーポンを教えてもらいました。「マクドナルドのクーポンはよく使う。メルカリなどで店舗指定のポイント還元があるときに買う」(38歳・専門職)「ファミレスやマクドナルドのクーポン。行く時は先に調べてからクーポンのあるメニューを選ぶ」(38歳・無職)マクドナルドのクーポンを活用している人が多くいました。確かに、多くのクーポンを発行している印象があります。さまざまな店舗のクーポンのほか、LINEやメルカリなどのアプリ内で発行されるクーポンを活用している人もいました。私も、SNSや検索サイトのクーポンは普段からチェックするようにしています。来年こそは始めたいお金のこと最近は、節税や投資の新しい制度など、お金にまつわるいろいろな話題がありますよね。そこで、2023年に始めてみたいお金に関わることを聞いてみました。「制度が変わったら、NISAとiDeCoを増額する」(34歳・会社員)「つみたてNISAは今やっているので、株式投資にも挑戦してみたいなと思っています」(30歳・会社員)投資初心者でも比較的始めやすいと言われている、つみたてNISAやiDeCoに関心を持っている人が多くいました。私は、投資や税金の勉強は難しそうと思ってなかなか挑戦できずにいたのですが、数年前に「老後2,000万円問題」が話題になったタイミングで、つみたてNISAを始めました。他にも、個別株の投資や、保険の見直しなどを考えているという声があり、お金に関していろいろ学んだり、取り組んだりしてみたいというみなさんの意欲を感じました。続かなかった節約法最後に、やってみたけど続かなかった節約方法も聞いてみました。「食品の購入を週1回にすること。余らせたり、週半ばで足りない物を買うついでに他のものを買ったり、結局節約にならなかった」(34歳・会社員)「家計簿アプリ。最初は楽しく入力していたのですが、1か月も続きませんでした」(30歳・会社員)家計簿アプリは、私も挑戦したことがあるのですが、続きませんでした。1度レシートをもらい忘れたことをきっかけに、記録を怠りがちになってしまい、いつのまにか入力しなくなりました。最近は、せめて食費だけでも管理してみようかなという気持ちはあるのですが、まだ再開できていません。コツコツ続けることが大事とは分かっていても、行動にするのは難しいですね。楽しく続けられる節約法を!節約術のリサーチ、いかがでしたでしょうか。いろいろな節約方法がありましたが、挫折しないように楽しめるというのも、続けられる節約のポイントかもしれませんね。みなさんのエピソードを参考に、ぜひ自分に合った方法を探してみてください。(C)Hispanolistic/Getty Images(C)d3sign/Getty Images文・高橋あやか
2023年01月05日大容量かつ安いスーパーといえば『業務スーパー』。売り場面積も広いため、行ったはいいものの何を買えばいいのか迷ってしまうこともあると思います。業務スーパーマニアのライターによるお得かつ美味しいアイテムをまとめました。スモークサーモン(スライス)生魚は日持ちしないため、買っても「食べきれない」となるのが怖く、なかなか買えないという人もいるかもしれませんね。しかし、冷凍食品だと「ちょっと品質がイマイチだな」と感じることもあるでしょう。しかし、今回紹介する『業務スーパー』のスモークサーモンなら、臭みがなくとろけるような味わいのあるサーモンを、手軽に冷凍庫にストックしておけます。こちらは流水解凍もしくは自然解凍をすれば食べられる状態になるので、ちょっとしたマリネやサラダのトッピングに便利!味付け海苔味のついた韓国海苔は、チョレギサラダにしたり、おにぎりに巻いて食べたりしてもおいしいですよね。ごま油の香りと塩気が食欲をそそります。玉子かけご飯に合わせたり、キムチとご飯を巻いて食べたりしてもおいしいですが、筆者のおすすめはプルコギと一緒に食べること!プルコギと合わせると簡単に本格的な韓国グルメへと様変わりするので、ぜひ試してみてください。天然酵母食パン『業務スーパー』の知る人ぞ知る超人気商品といえば、こちらの「天然酵母食パン」。人気の理由は、独特の甘みと生地の弾力にあると思います。パッケージにも書いてありますが、このパンはちぎって食べるとよりその良さを堪能できるんです。甘みがあるので、焼かずにそのまま食べてもおいしいですよ。トーストすると軽やかな食感になるので、バターを塗って食べるのもおすすめ。※ 文・東城ゆず※ 2022年5月4日配信さといも(500g)…¥198冷凍ほうれん草や冷凍玉ねぎと比べると、売り場に残っている確率の高い冷凍さといも。でも、実はとても汎用性が高いのです。里芋の煮っころがしにしたり、山芋とベーコンで炒めたりしてもおいしいですし、お味噌汁やけんちん汁に入れても美味。里芋を入れることでボリュームがアップするので、満足感を得やすいんです。また、根菜系の野菜は下ごしらえが大変なことが多いのですが、このパックなら皮をむく手間がかかりません。リオナソーセージ(4枚入り)…¥192筆者が本当は教えたくないほど気に入っているのが、この「リオナソーセージ」!厚さがしっかりしていて味も本格的なので、夕食のメインディッシュにすることもできます。ハニーマスタードをつけて食べてもおいしいですし、定番の塩こしょうをつけて食べても絶品です。筆者はこれに溶き卵や薄力粉、パン粉などをつけて油で揚げ、ハムカツにすることもあります。カレーコロッケ(60g×10個入り)…¥198『業務スーパー』には、安いうえに大容量の冷凍コロッケが売られているんです。しかも、冷凍コロッケと一口に言っても多くの種類があり、カボチャのコロッケや定番のメンチカツなど、そのレパートリーは豊富。なかでも筆者の家族が全員大好きなのが、この冷凍カレーコロッケ。しっかりとしたカレーの風味と、じゃがいもの甘さがあり、一度食べたらリピ買い間違いなしの逸品です。※ 文・東城ゆず※ 2022年6月11日 配信ところてん¥81自宅でのお昼に麺類をチョイスする機会がありますが、気になるのが糖質。そんなときは、業務スーパーのところてんがオススメです。リーズナブルなのに、ちゃんとタレもついています。さらに、取り出してすぐに食べることが可能。カラシと青のりをふれば、食欲がない時でも食べたくなる“やみつき”の味になりますよ。ところてんは海藻でできているので食物繊維も豊富。便秘がちな人もぜひ試してみてください。冷やし中華¥98業務スーパーの冷やし中華は、つゆが付いているので、材料を切って麺を茹でればすぐに食べられます。火の扱いも短くて済みますし、夏は欠品が続くほど大人気のようです。ごま油を垂らすと、よりおいしくいただけますよ。※ 文・東城ゆず※ 2022年7月23日配信リッチショコラケーキ『業務スーパー』のリッチシリーズは、根強いファンがいる人気商品。大きなパッケージでボリュームがあり、手頃なお値段なのが人気の理由です。商品が並んだそばから欠品することも多いので、見かけたらすぐにカートインしてください!冷凍保存ができるので、少しずつ楽しめるのもうれしいですね。トーストしたパンに塗っても、砕いたクッキーと一緒に食べても絶品!いろいろなアレンジをしやすいチョコスイーツです。文・東城ゆず女性系媒体で活躍するライター。フード記事ライターとしても活動中。カルディ・コストコ・業務スーパー・無印良品・IKEAなどに頻繫に通い、新作や人気商品をレポートしている。※ 文・東城ゆず※ 2022年2月12日配信リッチチーズケーキ同じくリッチシリーズのチーズケーキを紹介します。見た目はちょっと大きめの豆腐のようで、食べる前はつるんとしたチーズプリンに近いのかと思っていました。実はSNS上でも、「正直なめていた」「常備している」という人が多い人気商品。クリームチーズにバターミルクパウダーが使われているためか、バターのコクとまったりとした口溶けが味わえます。内容量は500gとたっぷりサイズで、8等分した場合の1人前は168kcal。いったん解凍したものを再冷凍すると風味が落ちてしまうため、まだ固いうちに熱した包丁でカットするか、1パック食べきる予定で解凍するか、という工夫が必要かもしれません。未開封なら保存性は抜群です。※ 文・野村純子※ 2022年11月1日配信業務スーパーで隠れた名品を見つけよう!業務スーパーへ行くと、もっと前から行ってみればよかった…と感じるアイテムに必ず出合います。大容量かつリーズナブルで美味しい商品を、ぜひ発掘してくださいね!まとめ構成・小田原みみ
2022年12月17日出費が重なりやすい年末。いつも以上に節約を意識する人も多いのではないでしょうか。節約を始める前に、自分が何にお金を使いがちなのか知っておくと、より効率的に出費を抑えられるかもしれません。そこで今回は、やってみたい編み物を選んで「あなたが節約すべきもの」がわかる心理テストをご紹介します。Q.あなたが編み物をするなら、次のうちどれにしますか?A:手袋B:帽子C:靴下D:マフラーあなたはどれを選びましたか?さっそく結果を見てみましょう。この心理テストで診断できること「あなたが節約すべきもの」“編み物”は、コツコツと編み上げてひとつの作品を作り上げるもの。そのため深層心理においては、あなたの貯蓄傾向と密接だと言えます。さらに編みたいアイテムには、あなた自身がついお金を使ってしまう対象を反映。そのため、あなたが節約すべきものが分かるのです。A:「手袋」を選んだあなた……おしゃれやメイクあなたの持ち味は即断即決。何事もスピーディーに決断できるところにあるようです。そのため、自分の好みや流行にハマるものを見つけたら、すぐに飛びついて購入してしまうでしょう。特におしゃれへの感度が高いため、服やメイクなどにお金を使いがちな傾向が。出費を抑えるなら、「月に買う洋服は1着」などルールを作るのがおすすめ。毎日の支出もスマートフォンなどで管理して、常に残高を意識しながら買い物するようにしましょう。B:「帽子」を選んだあなた……友達との交際費あなたはお金を貯めることよりも、いかに使うかということに意識を向けているタイプかもしれません。親しい友人と美味しいものを食べたり飲んだりすることが、あなたの楽しみの一つなのでは?ケチケチせずにお金をドーンと使う姿勢は、周囲の人達からも好感を持たれているでしょう。でもその分、常に懐が寂しい状態になりがち。食事会や飲み会を無理に減らす必要はありませんが、安くて美味しいお店をリサーチしたり、必要以上に注文しないようにするだけでも、手元に残るお金の額は変わってくるはず。C:「靴下」を選んだあなた……セミナーや資格取得あなたはコツコツ努力して資格を取るなど、勉強家なタイプ。スキルアップのために自分磨きにいそしんで、お金を使う傾向があるようです。「自己投資」を言い訳にして、毎月クレジットカードを頼みにしていませんか?勉強に取り組むのはいいことですが、スクールや講座、習い事など高額なものもあるでしょう。まずは自力で勉強をしたり、やりたいことを絞ったりすれば、少しずつお金が貯まっていくはずです。D:「マフラー」を選んだあなた……エステや旅費あなたは安定的なお金の使い方を心得ているタイプです。自分の生活の中から不要な支出を見直すのが得意なので、基本的にお金を貯めることも苦にならないでしょう。その一方で、ここぞというときにドーンと使ってしまう一面も。たとえば高級エステや旅行に行くなど、頑張った自分へのご褒美なら、お金に糸目をつけない傾向が。高級志向なので、一度に出ていくお金が大きいと言えます。自分の身の丈に合った使い方で満足できるように意識してみて。おわりに節約のためには、お金を持ち過ぎないことが大切。頻繁に現金をおろしているという人は、毎月の収入と支出を把握した上で、決まった金額をまとめて引き出すようにしましょう。その範囲内でやりくりしながら、無理なく節約を続けてみてくださいね。©のはらりか/PIXTA(ピクスタ)文/脇田尚揮
2022年12月04日出費がかさむ年末年始。食材の価格も上がる一方…。節約しなきゃとわかっていてもどうしたら良いか分からなくなりますよね。今回は、そんな年末年始に役立つ、鉄板の節約食材11品で組み立てる1週間分の献立アイディアをご紹介します。・旬の食材は栄養豊富でしかも安い!重要なのは旬の食材を使うこと。旬の食材は流通率が良いので安価です。旬の野菜にアンテナを張っておけばリーズナブルに栄養が摂れます。・買うならこれ!11品の節約食材■たんぱく質 「鶏むね肉」「魚のアラ」「卵」■野菜 「ジャガイモ」「玉ネギ」「モヤシ」「豆苗」「キノコ類」(シメジ、エノキ、エリンギ)■豆類 「豆腐」「納豆」■乾物 「切り干し大根」タンパク質豊富でお求めやすい価格の「鶏の胸肉」と「魚のアラ」。栄養豊富な「モヤシ」再生野菜の「豆苗」。価格が安定していて日持ちする「ジャガイモ」「玉ネギ」。冷凍可能な「キノコ類」。そのほかに、価格が安定していて使い勝手の良い「豆腐」「納豆」「卵」。日持ちする乾物の「切り干し大根」。以上これさえ買っておけば安心の11品を組み合わせて1週間の晩御飯の献立をご紹介します■月曜日:「ピカタ」の節約献立・メイン「鶏むね肉のふんわりピカタ」一週間のはじまり月曜日。鶏むね肉をそぎ切りにして卵液を絡めたピカタをメインに献立を考えます。ピカタは見た目が華やかで簡単に作れる万能レシピ。ケチャップをかけて彩りよく盛り付けます。・副菜:豆苗のショウガ和えピカタの赤と黄色に合わせて緑が美しい豆苗を和え物に。キノコ類の中で栄養価が高いエノキを合わせます。エノキは冷凍可能なのでほぐして冷凍しておくとすぐ使えて便利です。・副菜:ジャガイモのシンプル煮素材単品で作れる煮物類は覚えておくと色々使えます。日持ちするので少し残っても別の日の献立にしたり、マッシュしてツナ缶などを入れてコロッケに変身したり応用が効きます。・汁物:キノコのクイックスープ冷凍可能なキノコ類。大量に購入した際に作っておきたいキノコの常備菜は冷蔵庫で2週間保存可能です。キノコの常備菜で作るクイックスープはネギの代わりに玉ネギや旬野菜を入れてカサ増ししても良いですね。■火曜日:「煮付け」の節約和食献立・メイン「アラの煮付け」砂糖としょうゆの甘辛だれが白いご飯によく合うアラの煮付け。旬の魚のアラを使えば安価で作れます。魚を煮るときは弱火にせず強火でタレを沸騰させてその後は中火で一気に作りましょう。・副菜:豆苗の塩炒めシンプルな豆苗の塩炒めは3分で完成のクイックレシピです。豆苗は再生野菜なので根元から切った後水に浸して窓辺に置いておくとグングン育つ節約には欠かせないありがたい野菜です。・副菜:切り干し大根の納豆和えカルシウム豊富な切り干し大根を納豆と和えた一品はお酒のおつまみになります。焼きのりで巻いても美味しいですよ。・汁物:豆腐のみそ汁タンパク質豊富な豆腐で作るシンプルなおみそ汁。みそは日本が誇る発酵食品。おみそ汁に卵を落として食べ応えアップしても良いですね。■水曜日:「親子丼」の節約献立・メイン:ふわとろ卵の親子丼週の真ん中水曜日は手軽に作れる親子丼で。鶏むね肉は削ぎ切りに、玉ネギ多めでお出汁を吸わせて卵でふんわりと。毎週どこかで丼の日を作っておくと気持ちも体も楽になります。・副菜:豆苗の白和え再生野菜で節約になる豆苗で作る白和えは忙しい日にササッと作れて便利です。あともう一品欲しい時に覚えておきたい副菜レシピです。・汁物:ジャガイモと玉ネギのみそ汁ビタミンCが豊富なジャガイモと血液サラサラ効果の玉ネギで作る食べ応えのあるみそ汁は、お好みで乾燥ワカメを入れても◎。■木曜日:炊飯器にお任せ「炊き込みご飯」の節約献立・メイン「キノコの炊き込みご飯」キノコたっぷりの炊き込みご飯は炊飯器におまかせで作れて便利です。炊き込みご飯の副菜は何にしようか悩みがちですがシンプルな炒め物やさっぱり口直しのおひたしやサラダなどがオススメです。・副菜:モヤシとふんわり卵のニンニクマヨ炒めモヤシと卵で作る炒め物はニンニクマヨ風味でクセになる美味しさ。キノコの炊き込みご飯との相性も良いですよ。たくさん食べてもヘルシーな一品です。・副菜:オニオンスライス奴素材の持ち味を活かしたシンプル奴。甘酢としょうゆで味付けしますが、ポン酢で代用が可能です。お好みでごま油をかけても。・汁物:豆苗のスープシンプルな豆苗スープはゴマ油で炒めて作る中華風。あれば乾燥ワカメをプラスしてミネラルをプラスしましょう。■金曜日:「鶏むね肉の中華風炒め」の節約献立・メイン「鶏むね肉とモヤシのオイスター炒め」金曜日はのんびりゆっくり晩ごはんを食べたいですね。そんな夜はパパっと作れるオイスター炒めはいかがでしょう。お酒を飲む方はゆっくり晩酌が楽しめますよ。・副菜:キノコと切り干し大根のナムルナンプラーを効かせていつものナムルをエスニック風に仕上げました。切り干し大根の食感が満腹感を与えてくれます。・副菜:豆腐のゴマ酢和えお口直しにオススメな豆腐のゴマ酢和え。手でザックリ崩すとゴマ酢がよく絡みます。材料が少なく豆腐の新しい食べ方です。・汁物:千切りジャガイモのスープ切り方により食感が変わるジャガイモで作った優しい中華風のスープ。冷凍餃子があれば要れるのも◎。卵と豆苗を入れてアレンジ色々楽しめます。■土曜日:「パスタ」週末節約献立・メイン「あらスパゲッティ」週末の献立は洋風&和風のレシピをセレクトします。メインは魚のアラで作る和風スパゲティ。白ネギの代わりに玉ネギで代用して作ってみましょう。少々手間はかかりますがお財布に優しいレシピ。・副菜:ゆで卵入りポテトサラダコロコロジャガイモとゆで卵で作るシンプルなポテトサラダ。ジャガイモと卵に余裕があればたくさん作って翌日パンに挟んでサンドイッチにしても良いですね。・汁物:玉ネギのポタージュメインの魚のあらで作る和風スパゲティに合わせて、豆腐と玉ネギで作る濃厚なポタージュは素材の持ち味を活かした優しいお味です。■日曜日:「チキンカツ」の簡単レンチン節約献立・メイン「鶏むね肉のチキンカツ」あっという間の1週間。たくさん遊んだ最終日は鶏むね肉のチキンカツでパワーチャージ。たくさん揚げて翌日のお弁当にしても良いですね。・副菜:モヤシのレンジ蒸し揚げ物の副菜は簡単に済ませたいもの。そんな時はレンジの力を借りましょう。1週間の残り野菜を全て入れてレンジでチン。お好みでポン酢をかけて召し上がれ。ヘルシーでお口直しになる一品です。・副菜:梅肉納豆奴梅肉と納豆をたたいて豆腐の乗せた冷奴はさっぱりと食べられるので箸休めに最適です。・汁物:落とし卵のみそ汁おみそ汁に卵?と思われがちですが、半熟に茹でた卵とおみその相性は抜群です。食べ応えもありタンパク質も摂取できます。節約食材で1週間のレシピは、最初にメインをざっくり決めておくと楽に作れます。年末年始などこれから出費が嵩みますが、栄養バランスを考え節約食材で上手く乗り切っていきましょう!
2022年12月03日ニンジンや玉ネギなど冷蔵庫で少しずつ残ってしまった野菜。何と組み合わせたらおかずや主食が作れるんだろうと頭を悩ませてしまう、そんな時は「ひき肉」の出番です! 残り野菜はひき肉と組み合わせることで、和洋中様々なおかずやメインになる主食に大変身。そこで今回は、冷蔵庫で少し残ったニンジンや玉ネギなどの残り野菜とひき肉で作れる簡単時短のおかず&主食レシピ20選をご紹介します。■【残り野菜+ひき肉】で作れるおかず8選・玉ネギ&ひき肉で「ひき肉のエスニック炒め」炒める際に塩コショウをしっかり振ればザーサイがなくても大丈夫。ナンプラーとオイスターソースの黄金の組み合わせでご飯に合う一品に仕上がります。中華麺に絡めると美味しいですよ。簡単に作れるレシピです。・玉ネギ&ひき肉で「牛ひき肉でステーキ」牛ひき肉をステーキに大変身させたアイデア料理!ハンバーグとはまた違う「肉肉しさ」を味わうボリューム満点の一品です。玉ネギやニンジンなどの残り野菜は刻んだりおろしたりしてソースに使いましょう。少ない材料でリッチな気分が味わえます。・玉ネギ&ひき肉で「ひき肉と玉ネギのシンプルオムレツ」特製ソースをかけたちょっぴりよそ行きのオムレツです。ひき肉と玉ネギを炒める際にご飯を一緒に入れると特製オムライスになります。・玉ねぎ+トマト&ひき肉で「パステウ春巻き」ひき肉で作る簡単春巻き。冷蔵庫に少しずつ残った野菜をみじん切りにして入れましょう。スイートチリソースで食べるとエスニック風に、ケチャップは洋風に、酢しょうゆは和風に。つけだれを変えて楽しめます。・玉ネギ+キャベツ&ひき肉で「たっぷり玉ネギのオーブン焼き」全ての材料を炒めて耐熱皿に入れたらオーブンへ。残り野菜があれば一緒に入れても良いですね。もっとボリュームを出したい時はごはんも一緒に入れてドリア風にすると食べ応えがアップします。・ネギ&ひき肉で「時短で絶品 豚ひき肉の卵炒め」ひき肉や残り野菜を炒めて卵で閉じた簡単レシピ。甘辛味でご飯が進みます。豚ひき肉以外に鶏や牛でも美味しく作れます。少ない材料でしっかりおかずになる簡単時短なレシピです。・玉ネギ+ニンジン&ひき肉で「ひき肉と豆のチリコンカン風」お子さんのおやつや忙しい朝トーストにチーズと一緒に乗せるとピザ風に。豆がなくてもお肉だけでもOK。作り置きもできて便利なおかずです。・玉ネギ+ニラ&ひき肉で「うどん餃子」冷凍うどんとひき肉、残り野菜で作るうどん餃子。いつもの餃子のタレで食べるので餃子の皮で包むことなく立派なおかずになり、お焼きのように食べられます。小腹がすいた時のおやつがわりに良いですね。【残り野菜+ひき肉】でできるボリューム主食 12選・チンゲンサイ&ひき肉で「レンジで極上ルーローハン」レシピではひき肉だけですが残り野菜の玉ネギやニンジンを一緒に入ると量増しになります。レンジで作れるので手間要らず。覚えておかなきゃ損なレシピです!・玉ネギ+ニンジン&ひき肉で「野菜の旨味たっぷりひき肉のカレー」みじん切りにした玉ネギとニンジンとひき肉で作るシンプルなカレーです。ごはんだけでなくうどんにかけても美味しいですよ。・シイタケ+ニラ&ひき肉で「坦々ご飯」玉ネギとニンジン以外に残り野菜があれば一緒に刻んで作りたい坦々ご飯。市販のゴマだれと豆板醤、オイスターソースで作ります。五香粉や粉山椒をかけると本格的な味わいに。ツユだくにして片栗粉でとろみをつけるとあんかけ風にアレンジできます。・玉ネギ+ニンジン&ひき肉で「ひき肉春カレー」少ない材料かつ簡単に作れるドライカレー。カレー粉だけでなくウスターソースやケチャップを入れると奥深い味わいになります。何を作ろうか迷った時の救世主的レシピです。・玉ネギ+パプリカ&ひき肉で「タイ風ひき肉炒めプレート」冷蔵庫で眠りがちなナンプラーは炒め物や和え物に使うとエスニック気分が味わえるだけでなく、絶妙な旨味が加わります。オイスターソースをプラスするとさらに甘みとコクがアップ。残り野菜とひき肉をナンプラーとオイスターソースで炒めてご飯に乗せるだけで立派なワンプレートの完成!・キュウリ+タケノコ&ひき肉で「ジャージャー丼」甜麺醤と砂糖で作る甘くて美味しいジャージャー丼。中華麺だけでなく実はご飯にもぴったり。作り置きができるので時間がある時にたくさん作っておくと便利です。・タケノコ+シシトウ&ひき肉で「鶏ひき肉のユズコショウチャーハン」ユズコショウがピリッと効いたチャーハンは、冷蔵庫の残りもので手軽に作れます。お鍋の季節はユズコショウが冷蔵庫にある機会が多いと思います。便利な調味料なので上手に使いこなしてくださいね。・タマネギ+ニンニク&ひき肉で「ひき肉のクリームソースのフィットチーネ」合いびき肉をホワイトソースに混ぜ込んだコクのあるパスタです。ひき肉を先に炒めて取り出して最後に加えることでボロボロになりません。ハーブ塩などがあれば最後に振るとお店のような味わいになります。・タケノコ+シイタケ+ニンジン&ひき肉で「鶏のあんかけ丼」お手頃価格のひき肉と残り野菜。お互い量が少なくてもとろみをつけてあんかけにすると食べごたえのある丼に変身します。20分で完成なのでテレワークのランチにもオススメです。・玉ネギ+ニンジン+ピーマン&ひき肉で「カレーチャーハン」冷蔵庫の残り野菜を全て入れてカレー粉で味付けすれば、おうちにいながら喫茶店のピラフのようなチャーハンが味わえます。チリソースやカレー粉の量はお好みで調節してくださいね。・ネギ&ひき肉で「中華そぼろ丼」豆板醤や甜麺醤で作る甘辛な中華風そぼろ丼。ひき肉にプラスして冷蔵庫の残り野菜も入れることで量増しできて食べ応えがアップします。買い物に行く時間がなくてもひき肉の力を借りれば、冷蔵庫の残り野菜と合わせて立派な献立が完成します。毎日頭を悩ませる献立作りの参考にしてくださいね。
2022年11月21日相次ぐ値上げで火の車の家計。もっともっと節約しなきゃ!と思うあなた。一度、自分の節約の方法を見直しませんか?時代の変化も影響し、お金がたまるどころか減っていってしまう節約方法もあるんです…。「チラシで最安商品を見つけたり、スーパーで半額シールに出合うと『安い!』と飛びつく人がいます。でも、どれだけ安くてもいらないものを買うのは賢い節約とはいえません。誰でも不要なものを買って使い切れず、腐らせてしまった経験があると思いますが、もったいないですよね」そう話すのは家事アドバイザーでAll About節約ガイドの矢野きくのさん。「『安いから』と不要なものまで買ってしまうのは、ただの無駄遣い。買い物における“節約”は、“安いものを買うこと”ではなく“必要かどうかで選ぶこと”です」相次ぐ値上げで、ますます必要に迫られる節約だが、このように間違った方向に取り組んでいる人は少なくないというのだ。ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんも、節約の落とし穴をこう指摘する。「最近冷え込んできましたが、“自分がガマンすれば光熱費が浮く”とたくさん着込んでとにかく暖房はつけない、という人がいます。でも、風邪をひけば薬代や医療費がかかります。パートを休むと、その分給料が減ることもあるでしょう。ガマンして節約しても、その何倍もの損につながり、貯金が減ってしまえば意味がありません。無理して光熱費を抑えるより、健康でいることのほうが節約につながるんです」また、時代の変化によってこれまで正しかった節約の常識が通用しなくなることも……。「小銭貯金が好きな人もいると思いますが、多くの銀行で小銭を預けるには『硬貨入金手数料』が必要です。手数料額は硬貨の枚数しだいなので、1円玉が大量だと預入額がかなり目減りすることに。小銭はためずにセルフレジなどで使い切り、代わりに紙幣を貯金しましょう」(矢野さん)もちろん、間違った節約や、絶対にダメな節約というものは少ないと矢野さん。「待機電力カットのためにコンセントからプラグを抜く人がいますが、これもまったく節約できないわけではありません。でも、全部のプラグを抜いたところで、節約効果はほんのわずか。努力に見合う効果が得られない節約は、長続きもしにくいんです」■お風呂の保温を断固として避けるという無駄節約ここからは、矢野さんと丸山さんに聞いた残念な節約モンスターを紹介。当てはまる生態がないか、早速チェック&正しい節約法を学んで、貯金を増やそう!【その1】エアコンの空騒ぎ<生態>:「部屋全体を暖める」作戦に心血を注ぐエアコン暖房界のオニ。エアコンと扇風機(サーキュレーター)の二刀流で大々的に空気をかき回し、室温の均一感を追求する<正しい節約法>:エアコンと扇風機で暖気を循環させるのは◎。だが、部屋全体にこだわるのは×。正解は人のいるところだけ暖かくなるよう扇風機の位置や向きを工夫すること【その2】妖怪コンセント抜き<生態>:「電気代高騰中」を合言葉に節電に全集中。省エネが大好物で、敵は待機電力。使っていない家電コンセントの全抜きがミッション。時に家族に嫌われるが、まったく気にしない<正しい節約法>:家じゅうの待機電力でも消費電力の約5%。つまり待機電力を全カットしても節電効果は5%程度。テレビの視聴を減らしたり、照明をこまめに消すほうが効果大【その3】風呂水リサイクラー<生態>:風呂の残り湯さえも捨てたくないストイックなリサイクル活動家。ガス代節約のため自動保温は使わないが、追いだきには無頓着。残り湯を追いだきして、何日も使いまわす<正しい節約法>:追いだきは時間がかかり、ガス代も高くつく。ぬるくなったら高温の差し湯を。また残り湯は雑菌だらけ。健康のためにも、ガス代の面でもお湯を入れ直したほうがお得【その4】節約過激派<生態>:口癖は「もったいない」。急に寒くなっても、まだもったいない。自分1人だから、もったいない。暖房はもったいないから、やせガマンパワーと着ぶくれ圧力で寒さをしのぐ<正しい節約法>:服で調節できる程度ならいいが、度を越すと風邪をひくことも。体調を崩すだけでなく、薬代や医療費などが高くつく。健康な暮らしが実はもっとも低コスト【その5】最安ホイホイ<生態>:何枚ものチラシを吟味し、最安商品をあぶり出すのが得意技。ただ、見つけたら必ず買って収集せずにはいられないのが弱点<正しい節約法>:買い物回数が多いと、小さな無駄遣いが増え予算を守りにくい。ネットスーパーなら総額表示で予算管理が楽、カートに入れすぎても取り消しが簡単■無駄につながりやすい100均グッズ【その6】半額追跡者<生態>:日中は身を潜め、夕方遅めのスーパーに出没する。割引シールを貼る店員の真後ろを尾行し、半額シールのついた商品は迷わずゲット<正しい節約法>:必要なものが半額で買えたらお得だが、必要でないものを買うのはたとえ半額でも無駄遣い。安くても不要なものは買わず、買い物を減らすのが本当の節約【その7】100均収納の“ステ”シャリスト<生態>:100円ショップで収納用品を買うのが大好き。「100均最強説」を信じて大量購入し、中途半端で使えないグッズの山を築く。「失敗しても100円」と潔く捨てまくる一面も<正しい節約法>:必要なら、失敗しない買い物を。捨てると商品代が無駄になるだけでなく、自治体指定のゴミ袋など、捨てるコストもばかにならない【その8】送料無料マニア<生態>:送料を払うなんて許せないケチケチ性分。送料無料ラインを超えるまで、必死に買うものを探し続け、「ついでにこれもいかが?」の誘惑にはまってしまう<正しい節約法>:どんな理由でも不要なものを買うのは無駄遣い。必要なものだけで送料無料になるまで購入を待つか、送料は現地までの交通費と割り切ろう【その9】小銭貯金の罠<生態>:旅行資金100万円を目指して、財布の小銭を貯金箱に入れるのが日課。貯金箱を振ると妄想は膨らむが、銀行預金の残高は乏しい……<正しい節約法>:小銭の入金には「硬貨入金手数料」が必要なことが多い。せっかくためても小銭だと目減りしてしまう。小銭はセルフレジでせっせと使い、紙幣をためよう【その10】清貧仮面<生態>:私の分を買うのは贅沢、私の小遣いはカットが仮面流。でも「ひと口ちょうだい」「いらないならちょうだい」「ランチ代は家計から」。家族にとがめられたら「なによ、ケチ」<正しい節約法>:本人は節約のつもりでも、単なるタカリ魔になりがち。子どもに嫌がられ、家族仲が悪くなる危険性も。自分の小遣いも予算を立て、その範囲内でやりくりを
2022年11月16日自宅で餃子を作るとき、一番気が重いのが肉ダネ(餡)を皮で包む工程ですね。餃子のタネそのものはチョッパーを使えばラクに出来るけど、あの地味な包むという労力を考えたら冷凍が一番と思いますよね。・冷凍食品の値上げの波が!もちろん冷凍もいいですが、冷凍餃子にも値上げの波が…家族が多いとお腹いっぱいになるには結構な数が必要ですし、手ごろといってもバカになりません。・110円『かんたん餃子』があれば量産できる!そんな悩みを一気に解決する便利なモノを百円ショップのダイソーで発見。とっても評判が良くて売り切れてしまう店が多く、運よくラスト1個をゲットしました。■ダイソー『かんたん餃子』の使い方周りがギザギザになっていてパカッと折りたためるようになっています。手のらサイズでなんだかかわいい…。・皮のサイズは大判、普通どっちもOKまず皮のサイズはどうなんだろうと思って両方買ってみたのですが、結論からいうとどちらもOKでした。容器に入れられるタネが少量なので、大判の場合は皮のボリューム多めで水餃子に向いているかもしれないです。■ワンツースリーでサクサク出来る!さて、早速作ってみましょう!かんたん餃子の上に皮を乗せて、中央に「肉だね(餡)」を入れます。小さじ一杯強というところでしょうか。多すぎるとはみ出してしまいます。肉ダネが少ない分、数がたくさん作れますね。餃子の皮のフチの部分にグルっと水をつけます。レバーを閉じて軽く押さえて、広げるとキレイな餃子が完成しています!入れては閉じ…を繰り返すと面白いようにどんどん餃子が出来上がっていきます(まだ生ですが)。・15分で30個できた!そんなこんなで15分で30個ほどの餃子があっという間にできました。■子どもでも簡単だから、たくさん作れて経済的何が一番いいかというと、子どもにもラクラクできるから一緒にできて、その分たくさんできるから一石二鳥!2個買っても220円ですから家族分買って、自分の食べたい分だけ作っちゃうなんていうのも楽しいですね。■おすすめは「エビ揚げ餃子」餃子づくりが手軽なら、揚げ餃子もサクッとできちゃいます。プリプリのエビ餃子。アツアツの揚げたてを召し上がれ。冷蔵庫に眠っている冷凍エビを活用しても♪【材料】 ( 2 人分 )餃子の皮20枚むきエビ50g豚ひき肉50gニラ1/4束 しょうゆ小さじ1 オイスターソース小さじ1 顆粒チキンスープの素少々 ゴマ油小さじ1揚げ油適量【作り方】1、むきエビ、ニラは細かく刻む。2、ボウルで(1)、豚ひき肉、<調味料>の材料をよく混ぜ合わせる。3、餃子の皮を手にとり、(2)を中央にのせ、皮のフチに水を薄くぬり、餃子の皮をかぶせてしっかり端を押さえる。4、180℃の揚げ油でカラっと揚げる。家族みんなで作って、食べたいだけ食べましょう!「かんたん餃子」があれば、作り置き分の冷凍餃子もまとめて作れちゃいますよ。
2022年11月15日猛暑の日々が続く2018年。暑い夏の気がかりといえば、エアコン代をはじめとした電気料金。これだけ暑いとやはりかかる金額もバカになりませんよね。環境のためにもお財布のためにも少しでも節電したいところ。そこで夏の節電対策についてまとめました。
家計簿をつけていますか?初めてみたけど長続きしない、やり方がいまいちわからない…なんていう方も少なくないと思います。でも、節約は楽しく取り組みたいですね!そもそもなぜ家計簿をつけた方が良いのか?ズボラな人でも簡単にできる方法はないの?そん…
株主優待とは、企業が株主に贈る自社製品や割引券などのこと。資産運用とまではいきませんが、上手に使えば節約になりますし、元から愛用している会社の製品ならば、もらえたらなおさらうれしいですよね! そこで、人気株やおすすめ株のご紹介など、株主優…
2016年から始まった電力自由化。これは電力会社以外でも電気の小売りが可能になったということです。消費者は携帯電話会社のように、電力会社を自分で選ぶことができるようになりました。しかし、選択できるようになると何を基準に選んだらいいのかも悩…
ここ数年フリマアプリの利用率が急激に伸びています。とくに女性をターゲットとしたフリマアプリの人気が高く、身近なところでも売ったり買ったりした人が増えたことと思います。どんなサービスでも人気が出ると増えるのが悪質な利用。そこで、トラブルを回…
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確定申告の提出期限は毎年3月15日(平日の場合)と決まっていますね。税金の申告書となると書き方が難しそう…と、なかなか仕組みやルールについて理解できていない方も多いのではないでしょうか。確定申告について、今さら聞けない基本の基礎情報や、知…
2018年冬、スーパーで野菜の値段を見て目が飛び出ました。いや、これはお正月価格だから? お正月を過ぎても野菜の価格の下がる気配は一向になし…。子どもや家族に全く野菜を与えない訳にもいか…ず、いやはやこれは大変な事態。そこで、食費を節約す…
将来に備えて貯金したいけど、必要な物もたくさんある。貯金にはテクニックが必要ですよね。正直なところ、みんなどれくらい貯金してるのでしょうか? またいくら貯金があれば安心できるのでしょうか。今回は貯金についてまとめました。お金が貯まる節約術…
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