高野豆腐

アメーバニュースおうち料理研究家のみきママが2日に自身のアメブロを更新。息子達のために作った塾弁当を公開した。この日みきママは「今日も夏期講習です！！さ～、頭が良くなる弁当を作るぞ～！頭が賢くなる栄養素はね、カルシウム、レシチン、ビタミン…

低気圧の影響で、頭がズキズキと痛くなったり、ズーンと重くなったり…気候の変化が激しい梅雨は、いつも以上に頭痛に悩まされている方も多いのではないでしょうか。頭痛は集中力に影響するし、日常生活に支障をきたして辛いですよね。そこで今回は、頭痛を…

“高野豆腐の即やせパウダー”を使ったダイエットをしたくて、ミキサーをいろいろ見ているうちに、どうせならより高性能なものを！ と購入したブレンダー。イギリス・バーミンガムのダネッツというメーカーのもので、人気のカフェ「Sign」や、「星野リ…

油をたくさん使った揚げものや、カロリーの高い料理は、ダイエット中に食べたくなってもガマンしている人がほとんどではないでしょうか。そんなときには、使う食材や、調理法をひと工夫するだけで、罪悪感なくこれらの料理をたのしむことができるんです！ダ…

食事の総カロリーをセーブするため、高カロリーな食べものを控えたり、量を減らしたりする人は多いでしょう。でも、何かの拍子に食欲が暴走し、それまでの努力が水の泡に、という悩みもよく聞きます。「そんな反動によるドカ食いを防ぐには、カロリーを抑え…

今日は高野豆腐が新食感のおいしさ「とろりん高野豆腐」の作り置きレシピをご紹介いたします。高野豆腐は質素な見た目ながら、豊富な栄養が詰まっている健康にうれしい食材。しかし高野豆腐を使ったレシピは意外に少なく、いつも同じメニューばかりという方…

“中性脂肪”は体に必要不可欠な元気の源。しかし中性脂肪の数値が高過ぎると、健康リスクが上がってしまいます。バランスよく体内で生成するには、適度な食事量の摂取が大切。しかしネット上には、「中性脂肪の数値がなかなか下げられない…」「健康フード…

高野豆腐を豚バラ肉で巻いた、ご飯がすすむ一品！高野豆腐はカルシウム、鉄、マグネシウムなどが豊富で栄養満点。安いのに栄養価が高くて、高野豆腐はとってもコスパがよい食材なんです！高野豆腐といえばそのまま煮ものにすることが多いと思いますが、それ…

豆腐から水分を取り除いた高野豆腐は、栄養価の高い優秀食材。保存性も高いため、家にストックしておくと便利で重宝しますよね。今回は、そんな高野豆腐を使った卵とじレシピのご紹介です。トロッとした卵と高野豆腐はどこか懐かしい味わい。甘めの味付けと…

「高野豆腐」というと、時間をかけて戻してだし汁で煮て…と、ちょっと地味なお惣菜レシピをイメージしがちですが、実は、その独特の食感を活かして意外なレシピに仕上げたり、そぼろ風にして楽しんだりと、アレンジは自由自在！1枚（約16ｇ）に絹豆腐一…

揚げ高野豆腐と牛肉の煮物万能食材、高野豆腐の魅力がスゴイ低糖質に高タンパク、そして美容にも健康にもいいと今、話題なのが高野豆腐。栄養、味わい、節約etcすべてにおいてパーフェクトと言われる、スーパーフードぶりをご紹介。■どんな料理とも相性…

肥満治療の医師である土田隆先生の高野豆腐ダイエット。前回は粉豆腐を用い、ダイエット効果を高めた「即やせパウダー」をご紹介しました。高野豆腐や粉豆腐は煮もの以外にも、主食や主菜、デザートまでさまざまなレシピに活用することができます。今回は土…

肥満治療の医師、土田隆先生の高野豆腐ダイエット。高野豆腐はそのまま料理に用いてもいいのですが、もっと簡単にとれるのがパウダー化した粉豆腐です。今回は、土田医師が考案した、粉豆腐にダイエット効果のある食材をプラスした「即やせパウダー」をご紹…

肥満治療の医師として2万5千人以上のデータから、たどり着いた最強のダイエット術、それが高野豆腐ダイエットです。高野豆腐は煮ものの具材というイメージが強いですが、じつは栄養豊富で内臓脂肪を燃焼するβコングリシニンを含有しています。土田隆医師…

肥満治療医の土田隆氏の新刊1月25日、肥満治療を行っている医師・土田隆氏による新刊『たった2週間で内臓脂肪が落ちる高野豆腐ダイエット』が発売された。著者の土田氏はよこはま土田メディカルクリニック院長で、日本医師会認定産業医、日本体育協会公…

※写真はイメージです誰もが願う“ぴんぴんころり”の健康長寿。3大疾病と呼ばれる『がん、急性心筋梗塞、脳卒中』も、近ごろは生活習慣病のひとつと考えられるようになった。■メリットばかりの“野菜たっぷり生活”そんな中、「日々の食生活こそ、いちば…

クリスマスパーティや忘年会などの予定が次々に入るこの時期。胃腸や体調はだんだんとお疲れモードに…。そんなときは、こんなほっこりメニューはいかがでしょうか。「小松菜と高野豆腐のさっと煮」は、その名の通り、サッと煮込んで完成の簡単レシピ。高野…

パンを使わない『パンじゃないサンド』9月3日、パンを使わないサンドイッチやオープンサンドのレシピを掲載している書籍『パンじゃないサンド』が発売された。著者は管理栄養士で料理研究家、フードコーディネーターの金丸絵里加氏である。パンが食べたい…

揚げものが好きな人は多いと思いますが、調理に使った油を処理したり、油でギトギトの調理器具を洗うのはとてもめんどくさいですよね……。ですが、電子レンジやトースターを使えば、あと片づけの手間が省けるだけでなく、油で揚げないぶん、料理がヘルシー…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。暑い日が多くなってくると、カレーが恋しくなりますね。今回は、市販のカレールーを使わずに、お子さんにも食べやすい辛さの「高野豆腐ドライカレー」をご紹介します。ドライカレーは野菜をみじん切りにして、ひき肉…

それ自体は淡泊な味だけれども、調理方法によっていろいろな味がしみこんでおいしい高野豆腐。でも水で戻したり、しっかり味をしみこませたりと考えるとなかなか手間がかかり、これまで避けていた人も少なくないのでは？実はレンジを使ったりすることで手軽…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。高野豆腐はおだしを使って煮物にするとモソモソの食感で、苦手なお子さんもいますね。今回は、なんと高野豆腐でスイーツを作ってみました。子どものおやつにぴったりの「高野豆腐ラスク」をご紹介します。高野豆腐を…

伝統食の乾物、何がすごい！？norikko/stock.adobe.com日本に古くから伝わる乾物は、とっても栄養価の高い優秀な食材です。そんな乾物には、どんな魅力があるのでしょうか？とにかく栄養が豊富！食材によっては、生の状態で食べるよ…

南アフリカかは、首都プレトリアからおはようございます。今日はわたしの朝ごはんシリーズ。作り置きお惣菜を少しずつ。高野豆腐の含め煮、鶏そぼろ、自家製味噌だれときゅうり、半熟卵、マッシュルームのソテー、ミニトマト、茄子の蒸し焼き。なるべく、そ…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。子どもの好物を作ろうと思うと、ついメイン料理はお肉にかたよってしまいますね。今日は、乾物を使った子どもが喜ぶボリュームおかず「まるでチキン！高野豆腐ナゲット」をご紹介します。高野豆腐は、豆腐を凍らせて…

ひと手間くわえるだけで手軽に作れる炊き込みご飯。いろんな具材が入っているので、見た目にも華やかですよね。今回は、この寒い時期にぴったり、お鍋で作るホカホカの炊き込みご飯レシピをご紹介します。常備していると便利な乾物を使った炊き込みご飯は、…

高野豆腐のピッツァ栄養成分カロリー407.5kcalたんぱく質40.1g炭水化物12.5g脂質21.9g材料高野豆腐50gケチャップ大さじ２チーズ20gピーマン１個サラダチキン50g手順１.高野豆腐を水で戻し、水分を絞る２.横に半分に切り…

コンニャクと言えば食物繊維がたっぷりで低カロリー、歯ごたえもあるから食べごたえもあって、煮物に炒め物にと大活躍な食材ですよね。このレシピではコンニャクと揚げた高野豆腐をすき焼き風に仕上げていただきます。こっくりした味わいですが、コンニャク…

こんにちは。料理研究家の越野美樹です。蒸し暑い季節ですね、こんなときは余分な水分が体に溜まりやすくなっています。そこで、積極的にとりたいのが、水分を乾燥させて作られた乾物です。豆腐を凍らせることで水分を抜いた高野豆腐は地味な存在ですが、下…

ダイエットというほどストイックなものではなく、毎日の食卓から体を整えていけたらいいなと思って、ゆるい糖質オフをはじめています。白米と雑穀を半々に炊いたごはんを食べるようにしたり、お昼にガッツリ食べた日だけ夕食の炭水化物を抜いたり。パンや麺…