そもそも「糖質」とは何か?まずは「糖質とは何か」について触れておきたいと思います。糖質とは炭水化物の一つで、カラダを動かすエネルギー源となります。消化されて「ブドウ糖」となり、血液中に溶けて「血糖」となります。血糖として全身を巡り、カラダの中で1gあたり4kcalのエネルギーとなります。糖質を含む主な食ベ物には、ハチミツ、果物類、砂糖、白米、パン、麺類、イモ類などがあります。糖質は、一日の総摂取エネルギーのうちの50~65%を目安に摂るのが望ましいと言われています。例えば成人女性の場合、一日の総摂取エネルギー量は1400~2000kcalなので、糖質の一日の摂取量の目安は700~1200kcalということになります。ちなみにご飯茶碗1杯(約150g)に含まれる糖質のカロリーは、約250kcalと言われています。出典:byBirthなぜ「糖質制限」をすると太りやすくなるのか?「糖質=太る」と思われがちですが、糖質制限によるダイエットは、却って太りやすくなるのでお勧めできません!糖質制限をすると太りやすくなる理由として、基礎代謝の低下が挙げられます。糖質は、先ほどお伝えしたように、カラダを動かすエネルギー源となります。糖質を制限しすぎてエネルギーが不足した状態になると、カラダは筋肉を分解してエネルギーを作り出そうとしてしまいます。そうなると筋肉量が減少し、それに伴い基礎代謝も低下してしまいます。基礎代謝は一日の総消費エネルギー量の約70%を占めています。そのため基礎代謝が低下すると消費エネルギー量が減少し、痩せにくく太りやすくなってしまいます。このようなことから、糖質制限によるダイエットは、却って太りやすくなってしまうと言えるのです。出典:byBirth「糖質摂取」を「ダイエット成功」につなげる3つのコツ糖質制限をすると痩せるどころか、却って太りやすくなってしまうということがご理解いただけましたでしょうか。そのためダイエットを成功させるには、糖質の摂取も必要と言えます。その際、ポイントとなるのが「糖質をどのように摂るか」ということです。ダイエット効果につなげるための糖質の摂り方のコツとして、以下の3つが考えられます。朝食時とトレーニングの前後にしっかり摂ること「グリセミックインデックス」が低いものから摂るようにすること糖質単体で摂らないようにすることでは、1つずつ詳しくお伝えしていきましょう。1:「朝食時」と「トレーニング前後」にしっかり摂ること出典:byBirth糖質をしっかり摂っておきたいタイミングは、朝食時とトレーニング前後です。午前中は仕事や家事など身体活動量が多くなる時間帯です。そのため朝食時にしっかり糖質を摂ることで、エネルギー不足による筋肉量の減少を防ぐことができます。また、効果的に筋肉量をアップさせて痩せやすいカラダにするには、トレーニングの前後で糖質をしっかり摂るようにします。筋肉作りにはタンパク質が必要となりますが、エネルギーが不足した状態でタンパク質だけを摂っても、筋肉作りの材料として使われなくなってしまうからです。トレーニングの約3時間前に糖質を含む食べ物を摂ることにより、筋トレを行う際のエネルギー源となる「筋グリコーゲン」の貯蔵量を高めることができます。トレーニング終了後は、筋グリコーゲンの回復を促し筋タンパク質の分解を抑制するために、速やかに糖質を摂るようにします。このタイミングでは、「バナナ」などの果物や「果汁100%ジュース」など体内への吸収スピードが素早い単糖類や二糖類から摂るようにするとよいでしょう。2:「グリセミックインデックス」が低いものから摂るようにすること出典:byBirth糖質を摂る際に気をつけておきたいことがあります。それは、血糖値の上昇速度をいかに緩やかにするかということです。そこで、「グリセミックインデックス」に着目します。「グリセミックインデックス」とは、食後血糖値の上昇を示す指標のことです。グリセミックインデックスが70以上のものを「高GI食品」、69~56のものを「中GI食品」、55以下のものを「低GI食品」と言います。グリセミックインデックスが高いほど血糖値が急激に上昇し、脂肪がつきやすくなるということです。そのため、糖質を摂る際は、血糖値の上昇速度が緩やかな低GI食品から選んで摂るようにします。低GI食品として、葉物野菜、果物、豆類、蕎麦、春雨、全粒粉パンなどが挙げられます。3:糖質単体で摂らないようにすること出典:byBirth血糖値の急激な上昇を抑えるには、グリセミックインデックスに着目すると同時に、糖質単体で摂らないようにしましょう。具体的には、「おにぎりだけ」「トーストだけ」というように糖質だけで済ますのではなく、「玉子焼き」や「サラダ」などタンパク質や食物繊維などと合わせて摂るようにします。その際、「食べる順番」も意識するとより効果的です。そうするだけでも、血糖値の上昇速度を緩やかにしてエネルギーを補給することができます!具体的な「食べる順番」については、【「食べながらお腹痩せ」する方法5選】でお伝えしておりますので、こちらも是非ご参照ください。「糖質」を“味方”にしてダイエット成功につなげましょう!出典:byBirth今回は、「ダイエット成功につなげる糖質の摂り方のコツ」をお伝えしました。まずダイエットを成功させるには、カラダを動かすエネルギー源となる糖質も必要不可欠であることを頭に入れておきましょう。そのため糖質は、制限をするよりも摂り方が重要と言えます。糖質を摂る際には、血糖値の上昇速度をいかに緩やかにするかということを意識するようにしましょう。糖質をうまく味方につけて、ダイエット成功につなげてくださいね!
2023年03月19日皆さんはこれまで「ダイエット」にどれくらいのお金や時間をかけてきましたか?ジムの月会費や健康グッズ・サプリメントなど、換算するととんでもない金額を費やしてきた方もいるのではないでしょうか。今回は、現役ヨガインストラクターの筆者が”無駄遣いせずに痩せる秘訣”をご紹介してます。ぜひ参考にしてみてくださいね。結果がすぐに出るなら誰も苦労はしないダイエットは“無理なく長期的に続ける”ことが大切。しかし、長く続けるためにお金がかかるものは厳しいですよね。そこで今回は、ジムやエステ、高額な健康食品に頼らない“コスパの良いダイエット方法”をお伝えします。運動編ダイエットをするために、運動のための時間をわざわざ作る必要はありません!まずは日常的に“体に意識を向けて過ごす”ことから始めてみましょう。歩く習慣と歩き方の習慣駅まで歩く時間は、意識を変えるだけで十分なトレーニングになります。でも、姿勢が悪かったり小さな歩幅で歩くのはNG。腕をなるべく大きく振っておなかを軽く締め、お尻の筋肉を使って大股で歩いてみましょう!体の使い方をしっかりと意識して歩くだけでも運動効果が期待できますよ。階段を使うエスカレーターやエレベーターは避けて、なるべく階段を使いましょう。特にマンション住まいで階段でも上り下りできるなら、階段を使うだけで運動量が格段に上がるはず。階段を上るときも、歩くとき同様にお腹に力を入れつつお尻の筋肉を意識してみてくださいね。座り姿勢と立ち姿勢を意識するどんなときも姿勢を意識することが大切です。電車の座席やいすに座っているときは、足を揃えて膝を閉じるようにすると内ももの筋肉を鍛えることに繋がるでしょう。また、立っているときは片足に重心が偏ってしまわないように、お腹に力を入れながら足裏全体で地面を踏むように意識しましょう。座っているときも立っているときも、お腹に力を入れて体を縦に伸ばすように意識するだけで、自然と体幹部の筋肉が使われます。深呼吸をする「呼吸」を意識することも非常に大切です。深い呼吸は自律神経のバランスを整え、血流促進や代謝の向上に繋がるといわれています。起床時や就寝時、仕事中の合間の時間などで、意識的に深呼吸することから始めてみましょう。食事編食事に関しては、まず“しっかり食べること”が大前提。よくダイエットでいわれるような、糖質を大幅にカットしたり、ジュースや酵素だけで過ごすファスティングなどは、長く続けるには不向きといえます。どんな方法でも“我慢”をするやり方はかえってストレスを溜め込みやすく、ドカ食いやリバウンドにつながりやすいので注意しましょう。”ながら食べ”をやめるテレビや携帯を見ながら食事をすると、食べすぎになりやすいといわれています。しっかり食事と向き合って食べることで、噛む回数も多くなり満腹中枢が刺激され、自然と食べる量も変わってくるかもしれません。栄養バランスを考えるダイエット中は「サラダだけ食べる」「スムージー生活にする」のように極端な方法をとる方もいますが、「〇〇だけ」の食事方法はおすすめしません。健康を作る食事の基本は「タンパク質・脂質・炭水化物」をバランスよく摂取し、ビタミンやミネラルも取り入れること。偏った食事ではなく、バランスよく様々な食材を摂ることが長期的なダイエットには不可欠です。旬の食材を取り入れる“旬の食材”は、その時期の体に適した食べ物といえるでしょう。例えば、夏野菜は体を冷やすのに最適なものが多く、冬野菜は体を温めるのに適した食材が多いといわれています。食材を選ぶ際は、ぜひ意識してみてください。日記をつけてみるダイエットをする際におすすめなのが「日記をつける」こと。その日に食べたものを書くだけでも、食べすぎてないかが“見える化”できますし、無駄な出費を減らすことにもつながります。ダイエットは一日にしてならずという気持ちが大切今回ご紹介したポイントを習慣にすることで、お金をかけなくても”太りにくい体質”が目指せます。続けるうちに、体や心にも変化が訪れるでしょう。少しずつでもいいので、できることから取り入れてみてくださいね。©︎EKAKI/elise/zak/takeuchi masato/kou/PIXTA(ピクスタ)NATTY/池田夏子YES TOKYO STUDIO中目黒スタジオマネージャー兼インストラクター。 2014年ヨガインストラクターとして活動開始。翌年2015年インド・ケララ州にあるアシュラムにてヨガ哲学を深め、帰国後都内スタジオでグループレッスン、パーソナルレッスンを中心に、オフィスヨガや企業主導型のイベントなどにも出演。2019年インドにてRYT500トレーニングを終了。ヨガインストラクターとしての実績はもちろん、雑誌や広告のヨガポーズ監修、ウェルネスコミュニティ「The Wellness Laboratory」主宰、マッサージセラピストなど多岐に渡って活動中。文/NATTY
2023年03月18日ダイエットに挫折し続けている人必見!2023年3月9日、KADOKAWAから、新刊『7日間で太もものすき間ガン開き しれっとヤセてく魔法の脚ヤセ』が発売された。同書では、脚ヤセ革命家のなるねぇが魔法の脚ヤセ術を紹介。みんなが知りたい脚ヤセの科学や、キレイをつくるポジティブ思考、生きているだけで勝手にヤセる習慣などについて解説する。販売価格は1,430円。Amazonや紀伊國屋書店、楽天ブックスなどで販売している。ダイエットが長続きしない人や、ネガティブな性格を変えたい人、自分に自信をつけたい人などにオススメだ。「ヒルナンデス!」にも出演した経験を持つなるねぇは1998年7月26日生まれ。福岡県出身。「足パカソーラン節」や「カマじいダイエット」など、多くの人気エクササイズを考案したことで知られ、脚ヤセ革命家として活躍している。SNSやYouTubeを通じて、脚ヤセメソッドを紹介。大人気動画「足パカソーラン節」の再生回数は3,000万回を超えている。YouTubeチャンネル「なるねぇ【笑けるダイエット】」 のチャンネル登録者数は184万人以上。インスタグラムのフォロワー数52万8,000人を超えている。(画像はなるねぇオフィシャルインスタグラムより)【参考】※KADOKAWA※Amazon※なるねぇオフィシャルインスタグラム※YouTubeチャンネル「なるねぇ【笑けるダイエット】」
2023年03月18日腸内環境の改善にも役立つサバ缶3月7日、身近なサバの缶詰のダイエット効果、美容、健康効果を解説し、アレンジレシピを紹介している新刊『やせる!血糖値、血圧が下がる!サバ缶活用大全』がマキノ出版から発売された。同書では国際医療福祉大学臨床医学研究センター教授で、山王病院内科部長、東京医科大学特任教授の小田原雅人氏や、石巻専修大学准教授の鈴木英勝氏などが解説。A4判の単行本で価格は990円(税込)となっている。サバ缶で「やせホルモン」の分泌を促進体内で合成できない必須脂肪酸は体の外から摂取する必要があるが、必須脂肪酸のうち、EPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)はサバなどの青魚に多く含まれる。サバのEPAとDHAは血栓や動脈硬化の予防、高血圧の改善に役立つことが知られている。また、EPAには「GLP-1」というホルモンの分泌促進作用があり、「GLP-1」は血糖値の急上昇を防ぎ、太りにくい体を作ることから「やせホルモン」とも呼ばれている。新刊では糖尿病、高血圧、動脈硬化を防ぐ「サバ缶タマネギ」や、ダイエットに最適の組み合わせ「サバ缶キャベツ」、缶の中の身も汁も丸ごと摂取できる「サバ缶&冷や汁」のほか、医師らがトマト缶、ホウレンソウ、豆腐などとの組み合わせについても解説している。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※やせる!血糖値、血圧が下がる!サバ缶活用大全 - マキノ出版 くらしと健康に役立つ実用情報を提供する出版社
2023年03月14日手軽に食べられるコンビニのパンは重宝しますが、糖質やカロリーが気になるという方も多いのではないでしょうか。しかし、選び方次第でダイエット中でも罪悪感なく楽しめますよ。今回は、低糖質のパンが充実している『ローソン』から、おいしい低糖質パンを4品ご紹介します。チーズ好きさんは必見!「NL チーズフランス」袋を開けた瞬間に香ばしいチーズの香りが漂う「NL チーズフランス」。1個あたり178kcal、糖質は14.8gです。外側は程よい硬さがありますが、中が柔らかくて、バゲットほどのハードさはありません。具のないプレーンなパンかと思っていたら、真ん中からチーズクリームが!チーズクリームはしっかりと濃厚なお味。表面の香ばしいチーズと中の濃厚なチーズクリームが口の中に広がって食べ応えもあります。普通のパンに比べてカロリーも糖質も低いだけではなく、脂質も低くて1個あたり8.0g。ダイエット向きの優秀なパンではないでしょうか。【商品情報】ローソン「NL チーズフランス」価格:¥149食べ応え抜群の「NL ベーコンフランス」ふわふわの柔らかいパンはあまり噛まなくても食べられてしまうので、ダイエットには不向きだと感じます。その点、バゲット系のパンはしっかりと噛み応えがあるのでおすすめですよ。こちらの「NL ベーコンフランス」は157kcalで糖質が18.2g、脂質が4.2gです。袋を開けるとマヨネーズの香りがふわっと香りました。パン生地にもしっかりと塩味が付いているうえ、ベーコンと粒マスタードがいいアクセントです。温めると香りが立っておいしそうだなと思いましたが、パンがやわらかくなりそうなので今回は常温でいただくことに。食べ応えを求める人は常温の方がいいかもしれません。【商品情報】ローソン「NL ベーコンフランス」価格:¥149チョコ欲が満たされる「NL ブランパンくるみ&ハイカカオチョコ 2個入 ~乳酸菌入~」『ローソン』の代表的な低糖質パンといえば「ブランパン」でしょう。こちらはチョコレートバージョンのブランパンです。「NL ブランパンくるみ&ハイカカオチョコ 2個入 ~乳酸菌入~」は1個あたり88kcal、糖質3.7g、脂質4.1g。甘そうな見た目に反して、カロリーや脂質、糖質はかなり抑えられています。ふんわりと柔らかいビターな生地に濃厚なチョコクリーム、チョコチップとナッツがアクセントになって、デザート感覚で食べられておいしい!ダイエット中のチョコ欲を満たしてくれるおすすめの一品です。【商品情報】ローソン「NL ブランパンくるみ&ハイカカオチョコ 2個入 ~乳酸菌入~」価格:¥160おやつにもぴったり!「NL アップルカスタードパイ 2個入」ダイエット中は避ける人が多い“パイ”ですが、罪悪感なく食べられるパイが『ローソン』にありました!「NL アップルカスタードパイ 2個入」は1個あたり138kcal、糖質8.8g、脂質9.3gです。パイといえばバターがたっぷりと使われていますが、低糖質仕様のこちらのパイは生地もあっさりしていてバター感は控えめ。サクサクというよりもしっとりした感じの生地です。角切りのシャキシャキりんごとしっかりと甘いカスタードクリームとの相性がよく、おやつ感覚で食べられます。本格的なアップルパイを1ピース食べるのに罪悪感があったとしても、こちらのアップルパイなら気軽に楽しめますね。【商品情報】ローソン「NL アップルカスタードパイ 2個入」価格:¥149低糖質パンをおいしく食べてダイエット!夏に向けてボディラインが気になるこれからの季節。コンビニで気軽に買える低糖質パンは、ダイエット中の朝食や昼食に重宝しそうです。ぜひ参考にしてみてください。【参考】『ローソン』公式サイト美容ライター・国際中医薬膳師/坂本雅代
2023年03月13日3ステップ以内の簡単レシピだから続けられる!2023年4月10日、西東社から、保健師・松田リエ氏の新刊『ずぼらに健康、やせ体質! 瞬食オートミールダイエット』が発売される。同書では、栄養豊富なオートミールを使って健康的にキレイにやせる「瞬食オートミールダイエット」をレクチャー。3ステップ以内の調理で完成する丼もの、揚げ物、パン、デザートなどのレシピ80品以上を掲載している。オートミールは低糖質かつ低カロリーで、たんぱく質、ビタミンB群などの栄養素が豊富なことで知られる。販売価格は1,430円。Amazonなどで予約を受け付けている。運動をしないでキレイにやせたい人や、ずぼらな人などにオススメだ。2児のママでもある松田リエ氏松田リエ氏は1986年生まれ。看護師としてがん患者のケアを担当した後、保健師に転身。成人の健康教育や糖尿病患者への保健指導などを行う。その後、食生活だけで12kgやせた自身の経験を生かして、食べやせダイエット専門講師として起業。現在は、Belle Lus株式会社代表取締役、BelleLifeStyle協会代表理事を務め、看護師・保健師・ダイエット講師として活躍している。インスタグラムのフォロワー数は41,000人以上。著書には『ずぼら瞬食ダイエット』『1日1杯でデブ味覚をリセット!やせ調味料ダイエット』などがある。(画像はBelle Lus株式会社より)【参考】※Amazon※Belle Lus株式会社※松田リエオフィシャルインスタグラム
2023年03月13日「ダイエットしているのになかなか痩せられない......」とお悩みの方は多いのではないでしょうか?それはもしかしたら、ダイエットのやり方に問題があるのかも。今回は現役ヨガインストラクターの筆者が、“痩せやすい生活習慣”とおすすめの簡単運動法をご紹介します。ぜひダイエットやボディメイクの参考にしてみてくださいね!ついついやってしまうNG習慣理想のボディラインを叶えるには、まずは“痩せやすい体質”をつくってあげることが大切!痩せ体質を目指すとき、下記の「NG習慣」に当てはまるものがあれば要注意です。不規則な食生活早食い・ながら食いをしてしまう外食が多いお酒をよく飲むジュースが好き濃い味付けが好き睡眠不足運動不足姿勢が悪いお風呂はシャワーのみ太りやすい生活習慣は様々ありますが、とくに「食事」「睡眠」「運動」が重要なポイント。まずは自分の生活習慣を見直してみることから始めましょう。今日から意識したいOK習慣では、今日から始められる“痩せ習慣”のポイントをご紹介します。毎日の生活に組み込めるものから、少しずつ増やしていきましょう。極端な食事制限をしない極端な食事制限をすると、体が“飢餓状態にある”と認識し、脂肪が余計に蓄えられてしまうことも……。一時的に体重は落ちても、太りやすい体質につながる可能性が高くなってしまいます。また、食事を抜いたり、次の食事までの時間が空きすぎたりすることも、一気にたくさんの量を食べてしまう原因となり、カロリーオーバーしやすい状態に。できるだけ決まった時間帯に食べるようにしましょう。栄養のバランスを見直し、ゆっくり食べる健康的に痩せるためには、野菜だけを食べる、スムージーだけを飲むなど、片寄った食事法もあまりおすすめできません。痩せ体質を作るためには、たんぱく質、脂質、炭水化物をバランスよく摂ることが大切とされています。特にダイエット中は、脂質と炭水化物は適量に抑え、タンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維を積極的に摂るように心掛けましょう。また、食べ物をゆっくりとよく噛んで食べることにより、満腹中枢が刺激され、満腹感を早く感じるようになるといわれています(※1)。「つい食べすぎてしまう」という人は、よく噛んでしっかり味わいながら食べるよう意識してみてください。質の良い睡眠を目指す睡眠は、筋肉の成長や脂肪の分解に関係する「成長ホルモン」と深く関わりがあるといわれています。また、慢性的な睡眠不足は、食欲を増進させる可能性も(※2)。健康的な痩せ体質を手に入れるためには、質の良い睡眠をとることも大切だといえます。姿勢を整える猫背や反り腰などの悪い姿勢も、痩せにくい体質を招きやすい傾向が。悪い姿勢をとり続けると、筋肉が衰えて基礎代謝が低下する可能性があり、太りやすい体質につながってしまうと考えられます。適度な運動1日に摂取したカロリーを消費するには、適度な運動が大切です。筋肉量が多いほど基礎代謝も高くなるとされるため、カロリーを消費しやすくなるでしょう。「なるべく階段を使う」「駅まで歩く」「家でできるトレーニングやストレッチを行う」など、日常的に体を動かすことを意識してみてください。“ながら”でOK! 超簡単エクササイズ運動の習慣がないと「何から始めたらいいかわからない」という方も多いはず。そこで筆者がおすすめするのは、「かかと上げ下げエクササイズ」です。やり方はとっても簡単!踵をゆっくりと上げ下げするだけ。ふくらはぎの筋肉を意識して行うことがポイントです。ふくらはぎの血管は、血液を心臓に送り返すポンプのような働きをしているといわれています。ふくらはぎを鍛えることで全身の血液循環がよくなり、脂肪の燃焼を促すことも期待できるでしょう。OK習慣と簡単エクササイズで痩せ体質に今回ご紹介したエクササイズは、お料理中や歯磨きのときなどにも手軽にできるので、日常生活に取り入れやすいはず。ぜひ今日から試してみてくださいね。生活習慣の見直しと簡単な運動によって、健康的で痩せやすい体質を目指しましょう!©︎Ushico/Mills/takeuchi masato/zak/PIXTA(ピクスタ)【参考】※1 厚生労働省.e-ヘルスネット速食いと肥満の関係 -食べ物をよく「噛むこと」「噛めること」※2 厚生労働省.e-ヘルスネット睡眠と生活習慣病との深い関係NATTY/池田夏子YES TOKYO STUDIO中目黒スタジオマネージャー兼インストラクター。 2014年ヨガインストラクターとして活動開始。翌年2015年インド・ケララ州にあるアシュラムにてヨガ哲学を深め、帰国後都内スタジオでグループレッスン、パーソナルレッスンを中心に、オフィスヨガや企業主導型のイベントなどにも出演。2019年インドにてRYT500トレーニングを終了。ヨガインストラクターとしての実績はもちろん、雑誌や広告のヨガポーズ監修、ウェルネスコミュニティ「The Wellness Laboratory」主宰、マッサージセラピストなど多岐に渡って活動中。文/NATTY
2023年03月09日多数のテレビ番組でおなじみの工藤孝文氏2月24日、晋遊舎の新刊『[お得技シリーズ243] 食べてやせる! お得技ベストセレクション』が発売された。A4変形判で96ページ、定価は980円(税込)である。同書には減量外来・糖尿病内科医、NHK『ガッテン!』『あさイチ』、日本テレビ『世界一受けたい授業』、テレビ東京『主治医が見つかる診療所』、TBSテレビ『名医のTHE太鼓判』、フジテレビ『ホンマでっか!?TV』などでおなじみの工藤孝文氏監修によるダイエット術などが掲載されている。食べたものが脂肪を燃やすからやせる!世の中には無数のダイエット法があるが、いろいろな方法を試してみてもやせられない、一度はやせたもののリバウンドしてしまったという人は多い。10万人以上のダイエットを成功に導いた工藤孝文氏によれば、やせるためには、まず食べることが必要だという。大前提としてあるのは「食べたものが脂肪を燃やすからやせる」という考え方なのだ。脂肪を燃やす栄養素を摂り、腸活で“やせ菌”を増やし、1日3食バランスよく食べ、空腹スイッチを正常にすることがポイントとなる。新刊では食べるほどスリムになるという食材、やめればやせられるという習慣の見直し、ムダな食欲が消えるという「やせる食べグセ」、食べ過ぎても解消できるリセット術などが掲載されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※[お得技シリーズ243] 食べてやせる! お得技ベストセレクション - 晋遊舎ONLINE
2023年03月09日ダイエットのために食生活に気をつけている人でも、調味料についてはあまり意識していない場合があります。しかし、実際には、毎日の料理に使用する調味料を工夫することは、痩せやすい体づくりにも重要なことなのです。そこで、今回は管理栄養士の筆者が、ダイエットに役立つ手作り調味料と活用レシピをご紹介します。栄養満点の「野菜たっぷりドレッシング」まずは、野菜をたくさん摂れる手作りドレッシングからご紹介します。野菜に含まれている食物繊維には便秘予防や血糖値・コレステロールを下げてくれる効果が期待されています(※1)。また、ドレッシングを手作りすると塩分や糖分がコントロールしやすいので、ダイエット中にはぴったりですよ。【材料(作りやすい分量)】・きゅうり:1本・パプリカ(赤):1/4個・パプリカ(黄):1/4個(A)・酢:大さじ3・オリゴ糖(砂糖でも可):大さじ1・オリーブオイル:大さじ2・塩:ひとつまみ・レモン汁:小さじ1/2・こしょう:少々【作り方】1.きゅうりは粗めのみじん切りにする。2.パプリカをきゅうりと同じくらいの大きさに切る。3.ボウルにきゅうりとパプリカ、(A)の調味料を入れて混ぜ合わせる。【ポイント】ドレッシングは保存容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。保存期間の目安は1週間くらいです。サラダに合わせてもいいですし、肉や魚、パンなどにつけてもおいしく食べられます。野菜ドレッシングを使った「サーモンのカルパッチョ」【材料(1人分)】・サーモン(刺身用):100g・野菜ドレッシング:大さじ2・ブロッコリースプラウト:適量【作り方】1.サーモンは薄切りにして皿に盛りつける。2.野菜ドレッシングをかけ、ブロッコリースプラウトを真ん中にのせる。混ぜて加熱するだけの万能タレ! 「生姜味噌」次は、生姜と味噌を使ったタレをご紹介します。生姜は体を温めて代謝アップが期待できるでしょう。また、味噌に含まれる乳酸菌は腸内環境を整えてくれるため、ダイエット中は積極的に摂るのがおすすめです(※2)。【材料(作りやすい分量)】・味噌:大さじ4・酒:大さじ1・みりん:大さじ1・生姜:ひとかけ【作り方】1.生姜は1/2かけを粗めのみじん切りにし、残りはすりおろす。2.小さめの鍋に味噌・酒・みりん・生姜を入れて軽く混ぜ合わせる。3.弱火で水気を飛ばし、ドロっとするまで煮詰める。【ポイント】作ったタレは保存容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。肉や魚、野菜や豆腐にかけたり、味噌田楽にしたりとあらゆるメニューに使えます。保存期間の目安は1週間くらいです。生姜味噌を使った「豚肉の生姜味噌焼き」【材料(2人分)】・豚肉(生姜焼き用):200g・サラダ油:大さじ1・生姜味噌:大さじ1【作り方】1.豚肉は食べやすい大きさにカットする。2.フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて豚肉を炒める。3.豚肉の両面に火が通ったら生姜味噌を加えて炒め合わせる。調味料を工夫して痩せやすい体づくりを料理に欠かせない調味料ですが、糖分や塩分・脂質などは摂りすぎるとダイエットの妨げになる場合もあります。今回ご紹介したドレッシングとタレは痩せやすい体づくりにも役立つため、ぜひ日々の食事に取り入れてみてください。【参考】※1 厚生労働省.e-ヘルスネット食物繊維の必要性と健康※2 厚生労働省.e-ヘルスネット腸内細菌と健康寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美
2023年03月07日連載第41回目は、冷凍パイシートで作る簡単アップルパイをご紹介します。スライスしたりんごをパイに乗せて焼くだけの簡単スイーツです。あつあつのパイにアイスを添えていただくのもおすすめですよ。おやすみの日のティータイムにいかがでしょうか。『アップルパイ』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 41キレイ食材は、りんご。シャキシャキとした食感とジューシーな味わいで愛されているフルーツのりんご。品種も様々で、甘みや酸味、食感もそれぞれ違います。またそれも良さで食べるたびにたのしさがある果物ですね。りんごにはリンゴ酸やクエン酸など、豊富な有機酸が含まれていて、疲労回復に効果的と言われています。また、食物繊維も豊富に含まれていて、整腸作用、コレステロールの吸収抑制効果が期待できます。(※)秋から冬にかけて国産のりんごが出回り、春から夏には外国産のりんごも出回るため、年中楽しめるのもうれしいですね。サラダに加えたり、ソテーしたりと、お料理に加えてもおいしいので、ぜひいろんな食べ方を試してみてください。材料はこちら!【材料(パーシート1枚分)】冷凍パイシート:1枚りんご:1/2個レモン:1/4個グラニュー糖:小さじ2シナモンパウダー:適量卵黄:適量では、作ります。冷凍パイシートを切ります。冷凍パイシートは使う15分前ごろから出しておきます。1枚を4等分に切り分けます。※オーブンを200度に予熱します。フォークを使い、数カ所に穴を開けます。フォークを使い、数か所に穴を開けます。りんごを切ります。りんごはよく洗い、芯をのぞきます。皮をそのまま残したまま薄くスライスします。パイシートにりんごを並べます。パイシートにりんごをバランスよく並べます。レモン汁をふりかけます。りんごにレモン汁をふりかけます。グラニュー糖を散らします。グラニュー糖を全体に散らします。パイのフチに卵黄を指でぬります。パイのフチにつや出しのため指でぬります。お好みでシナモンを散らします。お好みでシナモンを散らします。200度のオーブンで15分前後焼きます。予熱しておいた200度のオーブンで15分前後、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。おいしさのアレンジポイント!りんごは紅玉やジョナゴールドなどの酸味が強めのりんごがおすすめです。仕上げにハチミツをかけてもおいしいですよ。写真、文・料理家 SHINO
2023年03月07日ゴロゴロしながらできるダイエット2月16日、整体の理論に基づくダイエットメソッドを紹介している新刊『まくら体操ダイエット』が発売された。出版社はあさ出版で、価格は1,430円(税込)である。著者は整体指導士で井本整体人体力学体操指導者、まくら体操セラピー創始者、からだデザイン研究所代表のいちい葉子氏である。なお、医療法人社団高村整形外科理事長の高村学氏が監修を担当している。バスタオル3枚を巻いて作るまくらで1日5分からダイエットといえば、体重を落とすことばかりを考えてしまうが、体重を落とすことができたとしても、理想の体型を手に入れられるとは限らない。骨格が美しくなければ、綺麗になれないのだ。骨格に問題があると、フェイスラインが乱れ、バストは垂れ下がり、背中が分厚く見えてしまい、ぽっこりお腹、X脚、XO脚などの原因になってしまう。また、視力低下、眼精疲労、肩こり、腰痛、ひざ痛、外反母趾、生理痛、便通不調などを招くことにもなる。ダイエットのポイントは体重よりも骨格なのかもしれない。新刊では、やせにくくなっている世代でも、からだが硬くなっていても無理なくできる方法を紹介。バスタオル3枚を巻いて作るまくらを使用し、1日5分から始めることができる。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※まくら体操ダイエット - 株式会社あさ出版 ビジネス書、ビジネスコミック、健康、語学書等を発行
2023年03月07日株式会社ZERO PLUS(本社:福岡県福岡市博多区、代表取締役:弥富 圭一郎)は、日本で初めての機能性表示食品のおせんべい『おなかの脂肪を減らす元祖しっとりカレーせんべい』(以下:『魔人せんべい』)に1食置き換えるSNS投稿ダイエットキャンペーンを開催します。■日本初(※1)のおなかの脂肪を減らす元祖しっとりカレーせんべいを食べてダイエットにチャレンジ「#魔人せんべいチャレンジ」に参加して賞金・賞品をGETしよう!体型の気になる夏に向けて、おなかの脂肪を減らす機能性をもつ成分ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボンを配合した、日本初の機能性表示食品「魔人せんべい」を食べてダイエットにチャレンジする方を募集します。参加者の魔人せんべいチャレンジの様子は、公式SNS(Twitter、Instagram)にて、発信いたします。キャンペーン(1)■体重1kgあたり1万円の賞金をプレゼント参加者の中から、1週間のチャレンジ期間に一番体重を落とした優勝者には体重1kgあたり1万円の賞金を進呈。2位・3位の方には、魔人せんべい1ケース、特別賞には心ばかりの品をお送りいたします。過去のキャンペーン投稿画像【キャンペーン概要】●キャンペーンページURL: ●参加条件▼TwitterもしくはInstagramにて【公式】おなかの脂肪を減らす元祖しっとりカレーせんべい のフォロワーさま・Twitter(@curryrice2021)・Instagram(@curryricecracker2021)▼公式アカウントのDMへ魔人せんべいチャレンジ開始前・開始後のご自身の体重と体重計画像をお送りいただける方※体重や体脂肪の投稿は不要です。DM内だけでのやり取りになりますが、公平を期すために実施しています。▼ご自身のSNS(TwitterもしくはInstagram)で下記投稿が可能な方・魔人せんべいチャレンジの様子(食事の様子、せんべいの画像など。お顔は出さなくてOKです。)・最終日に開始前後の体重・体脂肪の「増減量」※体重・体脂肪の数値公開は不要です!増減量を晒していただきます!▼投稿いただいた写真や動画や文章の二次利用をする可能性があるのでご了承いただける方※アカウントを非公開にしている場合、投稿を確認することができないため、本キャンペーンにはご参加できません。ご了承ください。■魔人せんべいとは・商品名「おなかの脂肪を減らす元祖しっとりカレーせんべい」おなかの脂肪を減らすブラックジンジャー配合のぬれせん仕立てのスパイシーなカレーせんべいです。・製法特許取得済(特許第7112789号)・機能性表示食品・届出番号:F817・届出表示:本品には、ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボンが含まれます。ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボンは、日常活動時のエネルギー代謝において脂肪を消費しやすくする作用により、BMIが高め(BMI24以上30未満)の方のおなかの脂肪(内臓脂肪、皮下脂肪)を減らす機能があることが報告されています。※1:日本ではじめて機能性表示食品として受理されたせんべいです。(2022年8月 自社調べ)機能性関与成分グラフ●キャンペーン応募期間2023年3月4日(土)~5月15日(月)●応募方法(1)TwitterもしくはInstagramのDMからご連絡ください。(DMにてキャンペーン参加希望とご連絡いただくことでエントリーとなります。)(2)エントリーされた方の中から参加者を抽選で決定。(3)参加者には魔人せんべい(50g)7袋を通常価格(税込3,402円)の半額 税込1,700円(送料無料)でご提供└お振込みでのお支払いとなります。(4)魔人せんべいが届いたら、1週間、毎日魔人せんべいを1日1袋食べていただきます。(朝食またはランチの代わりにお召し上がりください。)(5)魔人せんべいチャレンジの様子(初日の意気込みや途中経過の感想)をご自身のアカウントで投稿(6)最終日は、体重・体脂肪の増減量を投稿でチャレンジ完了(7)5月31日に参加者の中から入賞者を発表。入賞者には賞金・賞品を贈呈いたします。●賞金・賞品・優勝者:キャンペーン期間中、一番体重の減った挑戦者には、減った体重1kgあたり1万円の賞金を進呈・2位・3位の方:別名・惜しかったで賞。「魔人せんべい1ケース(12袋)+カレー魔人のカレースパイス」をプレゼント・特別賞:挑戦者の中から、独断と偏見で特別賞を選出。特別賞には心ばかりの品をプレゼント●公式サイトURL: ※本キャンペーンに関する詳細はキャンペーンサイトをご参照ください。キャンペーンサイトURL: 商品パッケージ●お問い合わせ先「魔人せんべいキャンペーン事務局」メール: contact@zero-plus.co ■『おなかの脂肪を減らす元祖しっとりカレーせんべい』(通称:魔人せんべい)について【商品概要】商品名 :おなかの脂肪を減らす元祖しっとりカレーせんべい内容量 :50g販売価格 :税込486円販売地域/販売チャネル:全国のスーパーマーケット、ドラッグストアなど 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年03月04日忙しい毎日の中で、「食事の用意にかける時間はなるべく減らしたい」という人も多いでしょう。調理時間を意識することも大切ですが、洗い物を減らすことで、結果的に家事に費やす時間を短縮できるはず。そこで今回は管理栄養士の筆者が、洗い物を減らしながら料理の時短にもつながるメニューをご紹介します。洗い物を減らして時間を短縮するためには?調理の際に洗い物を減らすには、なるべく調理器具を多く使わないことがポイントです。たとえばフライパンや電子レンジだけで調理が完結するメニューであれば、片づけも楽になるでしょう。調理の際には、包丁とまな板を使わずにキッチンばさみを使ったりするのもおすすめです。また、大きめのプレートやお皿に料理をまとめて盛り付けたり、丼ものに主食と主菜を一緒に盛り付けたりすれば、食器の洗い物を減らすことができるでしょう。洗い物が減らせる「時短メニュー」3つ電子レンジでつくるトマトパスタ【材料(1人分)】・乾燥パスタ:100g・水:200ml・ツナ水煮缶:1/2缶・ミニトマト:5個・粉チーズ:適量・パセリ:適量(A)・ケチャップ:大さじ1・コンソメ:小さじ1・塩:ふたつまみ【作り方】1.ミニトマトは半分にカットする。2.パスタは半分に折り、耐熱容器に入れる。3.2に水と(A)を加えてかき混ぜ、ラップなどはかけずに電子レンジ600Wで3分加熱する。4.3にミニトマトとツナを汁ごと加えてかき混ぜたら600Wの電子レンジでさらに5分~6分加熱する。パスタを味見してお好みの硬さになるまで加熱時間を30秒ごとに調整する。5.器に盛り、お好みで粉チーズとパセリを振りかけて完成。【ポイント】電子レンジを使ってできるパスタのレシピです。今回は洗い物を少なくするため、カットする食材はトマトのみにしていますが、玉ねぎやきのこ、ベーコンやソーセージなどを加えてもおいしく食べられます。トマト缶を使ってもいいですね。フライパン1つでオープンオムレツ【材料(2人分)】・玉子:2個・ミニトマト:5個・玉ねぎ:1/2個・ピーマン:2個・ソーセージ:3個・コンソメ:小さじ1・ピザ用チーズ:30g・オリーブオイル:大さじ1杯【作り方】1.玉ねぎとピーマンは1cmほどの角切りにする。ソーセージは輪切りにし、ミニトマトはヘタを取り4等分にカットする。2.玉子はボウルに割り入れて溶き、コンソメを加えてかき混ぜる。3.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒めて透き通ったらピーマンとソーセージを入れて軽く炒める。4.3に2を流し入れてミニトマトとピザ用チーズを加え、弱火にして蓋をし、10分ほど加熱したら完成。【ポイント】裏返したり包んだりしなくてもできる簡単なオムレツです。フライパンのまま食卓に出してもOK。お好みでケチャップをかけてください。フライパンで焼くだけ! 鶏むね肉のステーキ【材料(2人分)】・鶏むね肉:1枚(およそ300g)・砂糖:小さじ2・塩:小さじ1/2・オリーブオイル:大さじ1/2【作り方】1.ポリ袋などに鶏むね肉を入れ、砂糖と塩をまんべんなくすり込み、常温で30分ほど置いておく。2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏むね肉の皮目を下にして入れる。蓋をしてごく弱火で10分焼き、裏返してさらに5分ほど焼いたら火を止めて5分余熱で火を通す。(火が通ってなければさらに加熱する。)3.食べやすい大きさにカットして盛り付けたら完成。【ポイント】砂糖の保水効果により、パサつきがちな鶏むね肉もやわらかな仕上がりに。厚めのお肉は常温に戻しておくと中まで火が通りやすくなります。鶏むね肉を弱火で焼いている間は放置しても大丈夫なので、その間に汁物やほかのおかずを作れますよ。料理と洗い物の時間を減らして、充実した時間を過ごそう料理は毎日のことなので、できるだけ効率よく進めたいですよね。今回お伝えしたポイントを参考に、日々の料理を効率化してみてください。寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美
2023年02月28日奇跡の実録コミックエッセイ2月16日、体重120kgから60kgのダイエットに成功した女性お笑い芸人によるコミックエッセイ『1年半で成功した(秘)ダイエット術とは? 60kgやせたら人生が爆上がりしました』が扶桑社から発売された。著者はサンミュージック所属のお笑い芸人で、男女コンビ「紳士淑女倶楽部」のボケ担当のやぎゅう氏。また、日比野佐和子医師が監修を担当している。新刊の価格は1430円(税込)である。医師のダイエットQ&A・オートミールレシピも「エンタの神様」「とんねるずのみなさんのおかげでした」などの番組に出演経験があるやぎゅう氏は、1985年生まれで兵庫県の出身。子どもの頃からぽっちゃり体形で、小学6年生の時に、すでに体重は80kgだったが、芸人になり、体型を武器にするという口実で食べ続け、108kgまでになってしまっていた。さらに、コロナ禍では人生最大の体重となる120kgに。新刊ではダイエットを決意したやぎゅう氏の奮闘とダイエット術、その成果をコミックエッセイの形で紹介する。なお、同氏は「女子SPA!」で『女芸人【孤独のコロナ】日記』を連載中で、新刊は連載に大幅加筆、新作マンガ、日比野佐和子医師によるダイエットQ&Aなどが加えられ、おすすめオートミールレシピ、ダイエットルーティンなども掲載されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※1年半で成功した(秘)ダイエット術とは? - 書籍詳細 - 扶桑社
2023年02月27日脂肪と老廃物をごっそり排出!2月16日、美容や健康、ダイエット、レシピなどの情報を掲載している大人の女性向け隔月刊誌『からだにいいこと』4月号が発売された。表紙は有村架純さんで、定価は760円である。今号では、ダイエットのページで『脂肪と老廃物をごっそり排出! ヤセる「デブ菌そうじ」大作戦』を掲載し、美容のページでは『黒髪・ツヤ肌がよみがえる「気・血・水巡り美容」』を、健康のページでは『疲れ・痛み・不安は「自律神経」ですべて解決!』を掲載する。動く腸作り・腸もみひねり・直後チーズ・おうち薬湯私たちの腸内にはさまざまな種類の細菌がいるが、中には嬉しくない働きをする細菌もいる。体内に脂肪を蓄える働きがある「デブ菌」は、私たちを太りやすくしたり、お腹をぽっこりさせたりしてしまう。腸内環境を改善すれば、余計な脂肪や老廃物が排出され、代謝も上がるという。『からだにいいこと』最新号では、「デブ菌そうじ」として「代謝が上がる 動く腸作り」「M字整腸ポーズで便秘解消」「ペタ腹になる 腸もみひねり」「腸クレンズスープで老廃物スッキリ」「直後チーズで脂肪燃焼力アップ」「おうち薬湯で全身の脂肪を除去」などを掲載する。また、漫然とした疲れ、痛み、不安感は自律神経が原因かもしれない。健康のページでは、自律神経失調症や気象病などが専門で、せたがや内科神経内科クリニック院長の久手堅司氏が監修を担当し、交感神経と副交感神経のスイッチングのポイントや、自律神経を整える工夫などが紹介されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※『からだにいいこと』4月号(2/16発売)【試し読み】 - からだにいいこと
2023年02月25日ダイエットも弁当も無理をしない時短でできる低カロリーで低糖質の弁当レシピ集『時間がない人のための やせる超速つくりおき弁当349』が西東社から発売された。B5変型判、176ページ、価格は1300円(税別)である。同書は「食のスタジオ」が編集を担当。「食のスタジオ」は専門家による付加価値のあるレシピを書籍や冊子、販促物、Webなどに提供している。火を使わない・包丁不要・ワンステップレシピもとかく朝は忙しく、昼食は外食か買ってきたもので済ませがちである。しかし、外食やコンビニの弁当などは、ダイエットに向いているとは言いがたく、やせたいのであれば、自分で弁当を用意したいもの。しかし、やはり時間と手間が問題となる。新刊では、超時短でつくることができる弁当のレシピを掲載。どのおかずも15分以内で完成し、しかもつくりおきが可能なので、朝は弁当箱に詰めるだけ。ほとんどが350kcal以下、糖質12.0g以下であり、ダイエットで不足しやすいたんぱく質もしっかり摂ることができる。火を使わない、包丁不要、ワンステップ、食材1種類だけの弁当レシピも掲載。朝食や夕食にも活用できるレシピ集であり、朝食づくりや夕食づくりの延長で弁当生活を続けられる1冊となっている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※時間がない人のための やせる超速つくりおき弁当349 - 料理 - くらし - 西東社
2023年02月24日くりたか物産株式会社(本社:長崎県諫早市、代表取締役社長:栗林 伴式)は、忙しい女性を応援する健康食品ブランド「24MORE(トゥエンティフォーモア)」をリリースしました。第1弾商品として、ダイエット講師で管理栄養士のもえぞう監修による、女性に必要な栄養素がたくさん入った女性の美容と健康のためのプロテイン『24MORE PROTEIN』を2023年2月21日(火)に販売開始しました。24MORE公式サイト: ブランドイメージ『24MORE PROTEIN』は、女性には必須の栄養素であり現代の食生活では圧倒的に不足しがちなたんぱく質を手軽に摂れるというだけでなく、ビタミン12種類、鉄分、乳酸菌、米麹粉末、食物繊維などの栄養素を飲むだけで手軽に摂れる、まるで魔法のようなプロテインです。商品詳細ページ→ Instagram→ Facebook→ 公式LINE→ RICH CACAOBANANASTRAWBERRY■『24MORE PROTEIN』のこだわり<Point1:ホエイとソイのWプロテイン配合>動物性と植物性のWたんぱく質をバランスよく配合することで、身体に吸収されやすく、かつ腹持ちがいいプロテインを開発しました。WHEY&SOY<Point2:身体のことを考えた4つのフリー>『24MORE PROTEIN』は、人工甘味料・グルテン・増粘剤・酸化防止剤を一切使用しておりませんので、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。4つのフリー<Point3:女性の美容と健康のための栄養素をふんだんに配合>女性の美容と健康に必要な栄養素である、ビタミン・鉄分・乳酸菌・米麹粉末・食物繊維を配合しています。『24MORE PROTEIN』を飲むだけでサプリメントなどは必要なく不足しがちな栄養を補うことができます。配合栄養素今日よりもっと、輝く明日へ■開発ストーリー当社は10年以上前から女性向けの通販サイトを運営し、日々女性のお客様の声を聞き、女性のスタッフに支えられてきました。そして「もっと多くの女性の悩みを解決して素晴らしい人生をおくるための手助けをすることはできないか」という想いから、忙しい女性の24時間をより素晴らしいものにするためのブランド『24MORE』は生まれました。1日24時間の積み重ねが人生であり、その24時間をもっといいものにすることで、きっと人生が豊かになる。女性が輝くと家庭が明るくなり、子供は良く育ち、社会に活気があふれ、やがて未来が輝きに満ちたものとなる。そう信じて、私たちは活動します。詳しくはこちら→ 24MORE イメージムービー ■監修者監修者YouTube : Instagram: 公式LINE : ■会社概要会社名: くりたか物産株式会社所在地: 〒854-0209 長崎県諫早市森山町上井牟田855-1代表者: 代表取締役社長 栗林 伴式設立 : 1947年1月URL : 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年02月21日最近、プラントベースフードが流行っていますが、健康や美容の観点からすると、どんなメリットがあるのか気になる人も多いのでは?そこで今回は大豆やプラントフードの専門家にプラントミートのバーガーなどのメリットを教わります。進化系がんもどき!がんもならぬ“GAMMO”!? 新しいプラントミートが爆誕最近、よく見聞きするプラントベースフード。原材料に、動物性ではなく植物由来のものを使った食品ですが、その中でも、動物性の肉を模したプラントミートで作ったバーガーがファストフード店などでも登場しています。日本では、特に大豆を使った大豆ミートが主流です。そんなプラントミートの中でも、2023年は業界注目のまったく新しい製品が誕生するそう。なんでも、これまでのプラントミートを超える歯応えや美味しさを実現しているそうなんです!それは、一般社団法人日本ソイフードマイスター協会と、大豆加工食品の研究開発を担う株式会社エヌ・ディ・シーが手がける新しいプラントミート「GAMMO(ギャンモ)」。昔ながらの豆腐と新しい大豆ミートを使って作る、進化系がんもどきであり、古いようで新発想のパティです。そのGAMMOを使ったバーガーは、他のプラントミートバーガーと比べてどんな特徴と利点があるのでしょうか?一般社団法人日本ソイフードマイスター協会代表理事でソイフード研究家・プラントベース研究家の池上紗織さんにお聞きしました。池上さん大きな特徴は「代替肉として開発していない」ということ。GAMMOは日本人が慣れ親しんできた大豆食品の延長線上にあります。ただ、噛み応えがあるので、バーガーやサンドイッチの具にも適するものとなっています。材料がシンプルなのも利点です。ーー現在、飲食店向けに提供できる体制づくりを進めており、全国各地のお豆腐屋さんをはじめとする豆腐業界、そして大豆ミート業界が、このプロジェクトに参画できる体制づくりも進めているそう。近い将来に、飲食店や店頭でお目にかかれるかも!プラントミートのメリットとは?ーー市販のプラントベースミートを使った商品は続々増えています。池上さんに美味しく食べるポイントをうかがいました。池上さんプラントミートは、お肉に似ている仕上がりですが、原料には大豆が使われています。お肉と思って食べるのではなく、ほんのり感じる大豆感を味わうつもりでいただくほうが、「プラントミートも美味しいな」と感じると思いますよ。ーー動物性の肉のバーガーやハンバーグと比べて、どんな健康、美容メリットがあるのでしょうか?池上さんしっかりたんぱく質を摂ることができつつ、動物性のギトっとした脂質を控えることができるのが一番のメリットです。脂質が減るとカロリーもダウンしますので、ダイエット中にもおすすめです。サラダばかりではヘルシーなようでたんぱく質不足に。それでは美肌も美髪も叶いませんからね。ーー市販のプラントミートのバーガーやハンバーグを選ぶ際には、何を注意すればいいですか?池上さん大豆ミートとは、原料が大豆100%のものもあれば、材料の一部に「大豆たんぱく」が使われているだけのものもあります。一部でも、もちろん悪いということではありません。ただ、大豆ミートなどのプラントミートは「お肉不使用」なだけで、ヘルシーかというと、疑問に思えることもあります。ですので、ぜひご自身で原材料を確認して、納得したうえで選択するのをおすすめします。ファストフードやカフェのプラントミート3選ーー最近話題の、ファストフード、カフェ、スーパーなど身近なところで買えるプラントミートを3つご紹介します。1.モスバーガー「ソイテリヤキバーガー」モスバーガー「ソイテリヤキバーガー」¥420(税込)ーーモスバーガーでは、おなじみのバーガーのパティを大豆由来の植物性たんぱくを用いた「ソイパティ」に変更することができます。肉ではなくても十分に満足できるパティが完成するまで、試行錯誤の連続だったそう。肉の旨みを表現するために、しいたけエキスを入れたり、ほぐれ感をこんにゃくで表現したりと工夫が満載。美味しいと評判です。2.ドトールコーヒーショップ「【全粒粉サンド】大豆のミート ~豆と野菜のトマト煮込み~」ドトールコーヒーショップ「【全粒粉サンド】大豆のミート ~豆と野菜のトマト煮込み~」¥450(税込)ーー2023年1月19日に発売された、ドトールのメニュー。肉の食感に近づけるよう改良したという大豆を主原料とした「大豆のミート」にスライストマト、豆と野菜をトマトで煮込んだ具材感あるソースがトッピングされています。ピリ辛豆乳ソースでピリッとしつつも、マイルドな味わい。大豆を使った新しいサンドに胸が躍りますね。3.セブンプレミアム「大豆ミートと牛肉の和風ソースハンバーグ 120g」セブンプレミアム「大豆ミートと牛肉の和風ソースハンバーグ 120g」¥257(税込)ーー大豆ミート初心者向けに、こんな商品もあります。セブンプレミアムは、大豆ミートと牛肉をバランスよく合わせたハンバーグ商品を出しています。両面を鉄板でこんがり焼くことで、うま味を閉じ込めてあるそう。大根おろしの入った、しょう油ベースのソースは美味しさを引き立ててくれます。お弁当のおかずや晩御飯にぴったりですね。プラントミートはどんどん美味しく進化しています。今後は、より賢くプラントフードを選べる消費者になりたいですね。Information教えてくれた人…池上 紗織(いけがみ・さおり)さん一般社団法人日本ソイフードマイスター協会代表理事。ソイフード研究家・プラントベース研究家。自身の体質改善の経験も踏まえ、2014年に一般社団法人日本ソイフードマイスター協会を設立。セミナー開催、料理レッスン、レシピ開発を行っている。※掲載商品は、一部店舗により取り扱いがない場合があります。文・椎原茜
2023年02月20日ウニボールを使って、すっきりお腹を目指そう一般社団法人 身体美容家認定協会(以下、身体美容家認定協会)は、2023年2月20日(月)、2月27日(月)、3月6日(月)、3月13日(月)の全4回にわたって、オンライン講座『まおみのウニボール お腹リセットダイエット部』を開催する。同講座では、優木まおみがウニボールを使ったダイエット方法をレクチャー。毎回、ウニボールを使ったお腹リセットマオロジー(30分)とマットマオビクス(30分)を行っていく。開催時間は全日21:00から22:00まで。レッスンアーカイブ付きで料金は2,000円。身体美容家認定協会マンスリー会員(月額980円)に入会もしくは継続のうえ、ロフトにて先行発売中のウニボールを購入済みの人または、これから購入する人が対象となる。申し込みは、身体美容家認定協会のホームページにて受け付けている。デザイン性と機能性を両立したエクササイズ製品ウニボールは、ウェルネスブランド『RESIZESTYLE(リサイズスタイル)』から発売されたアイテムで、優しいトゲと心地良いフィット感が特長。直径は約11cmで、片手で持てるこだわりのサイズとなっている。販売価格は2,500円。ロフトネットストアなどで購入することができる。(画像はプレスリリースより)【参考】※一般社団法人 身体美容家認定協会※優木まおみオフィシャルインスタグラム※ロフトネットストア
2023年02月16日いちい葉子著『まくら体操ダイエット』2023年2月16日刊行イラスト:あかませいこ株式会社あさ出版(代表取締役:田賀井弘毅、所在地:東京都豊島区)は、いちい 葉子 著『まくら体操ダイエット』 を2023年2月16日に刊行いたします。1日5分でOK!用意するものはバスタオル3枚だけ!イラスト:あかませいこやり方は、簡単!腰と首の下にバスタオルで作ったまくらを置いて仰向けになって、脚や頭をフリフリするだけ!まずは1日5分からでOKです!やせづらいといわれる、50代・60代でも10㎏~20㎏体重を落とす人も珍しくありません!口コミが口コミをよび、20年にわたって3万人のカラダはもちろん、人生をも変えてきた奇跡のメソッドが、この1冊で手に入ります!「まくら体操」で理想の体型になれるわけ「まくら体操」で理想の体型になれるわけ生きていると、どうしても、不要なもの、余分なものがカラダにたまってしまいます。そのため、私たちのカラダは日々、①破壊(こわす)と②形成(はぐくむ)この①と②を繰り返しながら、③循環(めぐる)ことで生きています。これらの邪魔をしないように、新たに動きのいいカラダに調整していくお手伝いをするのが、整体治療です。「まくら体操」を行うことで、まるでらせん階段を登っていくように、①破壊(こわす)②形成(はぐくむ)③循環(めぐる)が、ぐるぐるとめぐり、これを繰り返すことでカラダを整えていきます。①破壊(こわす)→「 「まくら体操」STEP1②形成(はぐくむ)→「まくら体操」STEP2③循環(めぐる) →「まくら体操」STEP3そして、いつしか骨格が整い、カラダの働きはどんどんレベルアップし、自律神経が整い、代謝力がアップして、理想の体型になっていくのです。やせにくい中高年でも無理なく理想の体型に!50代「まくら体操」をはじめて、10ヶ月後。はち切れそうにパンパンだった顔やおなか周りが、変にゆるむことなく、一回り二回りではきかないほど、小さくなりました!着られる服が限られ、試着室に入るのもイヤでしたが、今ではどのお店に入っても、お洋服選びがとても楽しいです。60代腰痛対策としてはじめた「まくら体操」。アンダーとトップの差が変わらず、タレていたバストが確実にアップ!太ももと一体化していたピーマン型のおしりも、プリっとカタチのいい「桃」に変化しました!書籍情報表紙タイトル:まくら体操ダイエット著者:いちい葉子ページ数:144ページ価格:1,430円(10%税込)発行日:2023年2月16日ISBN:978-4-86667-485-8書籍紹介ページ: amazon: 楽天: 目次Chapter1骨格が整うと、まったくムリしていないのにみるみる「理想の体型」になっていく!Chapter2\変わるわよ!/ポッチャリさんもやせ型さんも大変身❤「まくら体操」の「いいところ」教えます!Chapter3骨格からスタイルを作りなおす❤ 「まくら体操」をやってみよう!Chapter4がまんしない!がんばらない!リバウンドしないための「ダイエット3箇条」著者プロフィールいちい葉子(いちい・ようこ)著者:いちい葉子からだデザイン研究所代表/まくら体操セラピー創始者整体指導士/井本整体人体力学体操指導者1968年神戸生まれ、東京都在住。女性専用の整体治療院で施術をする傍ら、一生涯使えるセルフケア、0次予防の健康教育を行う、ホリスティックセルフケアスクール「からだデザイン研究所」を東京都渋谷区で運営。自身の体型・体質変革の経験を生かし、整体の理論技術を元にして、シンプルで誰でもできる骨格改造の体操——「まくら体操セラピー」を完成。その簡単さとうらはらに、体型をはじめとする驚くべき変化を見て、人が人を呼び、口コミのみで広まり続け、結果、20年間で3万人に「まくら体操セラピー」を指導することになる。さらには、コロナ禍でやむなく、レッスンを完全オンライン化したところ、日本国内にとどまらず、アジア、ヨーロッパ、北米など世界に広がることに。現在の指導者数は年間約3000人にのぼる。また、新規受付は紹介者のみの整体操法も、2カ月先でも予約を取るのが難しい状態が10年以上続いている。 【報道関係各位】『まくら体操ダイエット』リリース20230214.pdf : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2023年02月14日ダイエット成功につなげるには「筋トレ」と「有酸素運動」、どちらが有効か?結論からお伝えしましょう。どちらも有効です!ダイエットを成功させるには、筋トレと有酸素運動どちらも必要です。筋トレを行うことで脂肪を落としやすくなり、脂肪を落とすには有酸素運動が必要となるからです。「筋トレ」と「有酸素運動」がもたらすダイエット効果とは?では、筋トレと有酸素運動、それぞれがもたらすダイエット効果について触れておきましょう。筋トレによるダイエット効果筋トレによるダイエット効果として、以下の2つが挙げられます。脂肪分解を促し、脂肪を落としやすくなる基礎代謝がアップし、脂肪がつきにくくなるでは、詳しく解説していきましょう。1.脂肪分解を促し、脂肪を落としやすくなる筋トレを行うことによって「成長ホルモン」が分泌されるようになります。この成長ホルモンには筋肉や骨の成長を促す「成長作用」以外にも、脂肪細胞を分解して血中への遊離脂肪酸動員を促進する「脂肪分解作用」があります。そのため筋トレを行うことで脂肪を落としやすくなると言えるのです。出典:byBirth2.基礎代謝がアップし、脂肪がつきにくくなるまた、筋トレで筋肉量がアップすると、基礎代謝もアップさせることができます。「基礎代謝」とは、呼吸や血液の循環、細胞内の新陳代謝、体温の維持など生命活動維持のために使われるエネルギーのことです。基礎代謝は一日の総消費エネルギーの約70%を占めていることから、基礎代謝を高めることで消費エネルギー量もアップし、痩せやすく脂肪のつきにくいカラダにすることができると言えます。出典:byBirth有酸素運動によるダイエット効果一方、有酸素運動によるダイエット効果として、「体脂肪減少効果」が挙げられます。有酸素運動では糖質だけでなく、脂肪もエネルギーとして使われるようになるからです。脂肪は糖質と比べて、その中に含まれる酸素の量が少ないので、その燃焼には大量の酸素が必要となります。有酸素運動は酸素を利用してエネルギー供給が行われる運動です。そのため体内に十分な量の酸素が行き届いた状態でなされるので、脂肪もエネルギーとして使われるようになります。このようなことから、有酸素運動を行うことで脂肪を落とすことができると言えるのです。出典:byBirth筋トレと有酸素運動を「ダイエット成功」につなげる具体的方法ここまでお読みいただいて、ダイエットを成功させるには筋トレも有酸素運動も必要であるということをご理解していただけたでしょうか。では、効率よくダイエット成功につなげるために、筋トレと有酸素運動をどのように行えばよいか、その具体的な方法についてお伝えしていきましょう。筋トレは中程度の強度で、セット数多めで、休憩時間は短めにして行う脂肪分解作用もある成長ホルモンを分泌させるには筋トレを行う必要がありますが、それには「強度設定」がポイントとなります。成長ホルモンを分泌させるには、血液中に乳酸を蓄積させる必要がありますが、そのためには中程度の強度で、セット数を多めで、休憩時間を短めにして筋トレを行います。具体的には、10回前後反復可能な強度で、1分~1分半の休憩を挟みながら、3~6セットに設定して行うようにします。出典:byBirth有酸素運動は筋トレの後に「ややきつい」と感じられる強度で行う有酸素運動で効率よく脂肪を落とすには、行うタイミング運動強度の2つがポイントとなります。1:行うタイミング出典:byBirth有酸素運動で効率よく脂肪を落とすには、筋トレの後で行うようにします。なぜなら筋トレ直後は脂肪が分解され始めるタイミングだからです。そのため筋トレの後で有酸素運動を行えば、分解された脂肪がすぐにエネルギーとして使われるようになるので、効率よく脂肪を落とすことができると言えます。2:運動強度出典:byBirthもう一つのポイントは運動強度です。有酸素運動を「ややきつい」と感じられる運動強度で行うようにすることで、効果的に脂肪を落とすことができます。「脂肪を落としたい!」という気持ちが強すぎて、呼吸が激しく乱れる程の運動強度で有酸素運動を行っていませんか?そうすると、却って脂肪燃焼効果が低下してしまい、思うように脂肪を落とすことができません。呼吸が激しく乱れてしまうと、体内に十分な酸素が供給できなくなってしまうからです。先ほどお伝えしたように、脂肪を燃焼させるには大量の酸素が必要となります。そのため体内に十分な酸素が供給できる運動強度で行う必要があります。「ややきつい」と感じられる運動強度で行うことで、体内に十分な酸素を供給することができ、効果的に脂肪を落とすことができると言えるのです。ダイエットを成功させるために大事なこととは?出典:byBirth今回は、ダイエットを成功させるには筋トレも有酸素運動も必要不可欠であることをお伝えしました。何事にも当てはまりますが、ダイエットもバランスが大事です。「これだけ行えばいい!」というものはありません。筋トレ、有酸素運動、ストレッチ、食事のコントロール、それぞれをバランスよく行うことが、ダイエットを成功させる上で大切です。
2023年02月13日食前におすすめの飲み物出典:byBirth「食べすぎを防ぐにはどうする?【1】」では、適量の食事をするための6つのコツを紹介しました。本記事では、食べすぎを防ぐのに役立つ飲み物や食べ物をチェックしましょう。まず、おすすめの飲み物を紹介します。炭酸水(無糖)出典:byBirthお腹が膨らむ炭酸水は、食べすぎ予防の鉄板ドリンク。食前にコップ1杯の炭酸水を飲みましょう。満腹感を得やすい飲み物なので、ダイエット中の方の水分補給にもおすすめ。ダイエット中に小腹が空いたとき、おやつに手が伸びるのは避けたいですよね。そんなときは炭酸水を飲んでみてはいかがでしょうか。ただし、少しの量しか飲まないと、胃の働きが促されて食欲が増える可能性があるのでご注意を。コーヒー出典:byBirthカフェインには食欲をおさえる働きがあります。また、コーヒーに含まれるポリフェノール「クロロゲン酸」は、脂肪の蓄積を抑制する効果も。ダイエット中の方はバターコーヒーを活用するのも良いですね。MCTオイルが脂肪燃焼をサポートしてくれますよ。バターコーヒーの作り方材料は以下のとおり。一般的な分量を記載していますが、朝食をバターコーヒーに置き換える場合の適量です。食前に飲むなら1/3~1/2程度にしましょう。ブラックコーヒー400mlグラスフェッドバター大さじ1~2MCTオイル大さじ1~2すべての材料を混ぜれば出来上がりです。だし汁出典:byBirthかつお節、昆布、しいたけ、煮干しなどからとっただし汁には、うま味成分がたっぷり。「おいしい」と心から感じることで、満足感が高まり食べすぎを防げます。だし汁に野菜を入れて、食前に食べるのもおすすめ。ボリュームが増すので、さらに食べすぎ防止に○。甘酒豆乳ドリンク出典:byBirth豆乳と甘酒を100ccずつ混ぜたドリンクです。豆乳には女性の美しさをサポートするイソフラボンがたっぷり。甘酒は腸内環境サポート・脂質の排出に役立つ栄養が豊富と、食べすぎ防止だけでなく、美容やダイエットにも有用。タンパク質不足が気になるときにもおすすめです。なお、甘酒は糖質が高めなので、食前に飲んだときは炭水化物の量を減らしてくださいね。バナナと野菜のスムージー出典:byBirth食物繊維やビタミン類を補えるので、栄養バランスの悪さが気になる方に特におすすめのドリンクです。バナナの粘度でドロっとしたスムージーになるので、しっかり満腹感が得られます。材料(2人分)バナナ1/2本りんご1/4個人参50g豆乳50g小松菜1束レモン果汁小さじ1ハチミツ小さじ2オリーブオイル(エクストラバージン)小さじ1/2材料をミキサーで混ぜ合わせたら出来上がり。かなりドロッとしているので、飲むというよりも食べるスムージーです。ドロドロ感が苦手な方は、豆乳(または水)を増やしてくださいね。ダイエット中の方は、バナナ(糖質)が入っているので、食事の炭水化物の量にはご注意を。食前におすすめの食べ物出典:byBirth満腹感が得られて食べすぎ防止に役立つ食べ物を3つ紹介します。ダイエット中なら、小腹が空いたときのおやつ代わりにするのもおすすめです。ゆで卵出典:byBirthタンパク質は満腹感が得やすく、しかも腹持ちが良いのが魅力。完全栄養食品である卵はビタミンCと食物繊維以外の栄養を含んでいるので、食生活が乱れがちな方に特におすすめ。味付けをするときは糖質・脂質が控えめの調味料をチョイスすると○。岩塩などシンプルな調味料で、卵の旨味を味わってみてはいかがでしょうか。ナッツ出典:byBirth噛みごたえがあるので、じっくり噛んでゆっくり食べると食べすぎ防止に○。ナッツ類は低糖質ですがカロリーは高いので、1日25~30g程度を目安に食べてくださいね。無糖ヨーグルト出典:byBirthヨーグルトは適度な粘性があるので、満腹感を得やすい食べ物。しかも、栄養バランスに優れた牛乳、腸内環境を整えるのに役立つ乳酸菌などが原料なので、美容や健康サポートにもぴったりです。こんな食事法に気をつけて出典:byBirth食べすぎを防ぐ飲み物や食べ物を口にしても、NGな食事法にはご注意を。「結局、食べすぎた!」なんてことになりかねません。以下のような食事の仕方は、食べすぎまっしぐらです。ストレスを“食”で解消する“食”がストレス解消法になっている人は、食べすぎになる可能性大です。「食べすぎを防ぐにはどうする?【1】」で触れた通り、ストレスはドカ食い(エモーショナルイーティング)の原因の1つ。ドカ食いでは、カロリーたっぷり、油や砂糖がたっぷりの食べ物を欲する傾向があり、健康や美容など、あらゆる面で悪影響です。ストレス解消は、食事以外にしましょう。軽い運動、森林浴、好きな音楽や映画を楽しむ、ショッピングに行く…など、自分に合うストレス解消法を見つけてくださいね。なお、「おいしいものを食べて心を満たす」のは絶対にNGではありません。○○を頑張ったご褒美に適切な量を食べるなら、生活の質を向上させるのにも有用です。だらだら食べ続ける飲み会や食事会などでありがちなパターンです。お酒を飲んでいると、おつまみが欲しくなりますよね。また、〆にラーメン、口の中がしょっぱくなったからデザートも追加して…と、いつになっても食事が終わらないことも。食べすぎを防ぐ飲み物や食べ物を口にしてから飲み会などに参加しても、食べ物が視界に入れば満腹でも食べてしまう場合もあるので、要注意です。お店に行く場合は、できる限り自分のまわりに食べ物を置かないようにして対策を。ただし、あまりに食べないでいると周囲がしらけてしまうので、「今日くらいは良いか」と割り切ってしまうのもありです。オンライン飲み会などで自宅で食事をするときは、必要な分の料理だけを準備しましょう。お菓子などのストックはゼロにしておきましょう。食べすぎはダイエット・美容・健康にとってデメリットしかありません。「食べすぎを防ぐにはどうする?【1】」でお伝えした6つのコツをマスターし、本記事でおすすめした飲み物や食べ物を活用して、ぜひ適量を食べるようにしてくださいね。
2023年02月12日バレンタインデーに向けて、チョコレートを買ったりお菓子作りをしたりする方もいるのではないでしょうか。しかし、材料を多めに買いすぎて、余らせてしまうこともあるのでは?そこで今回は、余ったチョコレートでも作れるヘルシーなアレンジレシピをご紹介します。オーブンいらずで簡単に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね。ヨーグルトティラミス【材料(2人分)】・ヨーグルト:400g・チョコレート:30g・グラニュー糖:大さじ4・ココアパウダー:適量【作り方】1.ヨーグルトを水切りする。キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトを入れて包み、一回り小さいボウルなどを下にセットし、ラップをかけて冷蔵庫で一晩置く。※急ぎの場合は上から重しをして1時間ほど置く。2.水切りしたヨーグルトにグラニュー糖を加えてよく混ぜ合わせ、半分ずつに分ける。3.チョコレートを細かく刻んで湯煎で溶かしたものに、半量分の水切りヨーグルトを少しずつ混ぜながら加え、チョコヨーグルトにする。4.残りの水切りヨーグルトを器に入れ、3を上から流し入れる。5.茶こしにココアパウダーを入れ、表面にふりかけて完成。【ポイント】チョコレートは冷めると固まりやすいので、熱いうちに混ぜましょう。ティラミスは本来、生クリームやマスカルポーネチーズを使用するので脂肪分が多くなりやすいですが、ヨーグルトを使えば低脂肪・低カロリーで作れます。チョコわらびもち風【材料(2人分)】・チョコレート:50g・豆乳(牛乳でも可):200ml・片栗粉:大さじ2・水:大さじ1・砂糖:大さじ2・ココアパウダー:適量【作り方】1.チョコレートは細かく刻んでおく。2.鍋に豆乳と砂糖を入れ、ヘラなどでかき混ぜながら弱火で温める。3.2にチョコレートを加えてかき混ぜながら溶かす。4.片栗粉を大さじ1の水で溶かし、3に加えて混ぜる。強い粘りが出てきたら、さらに1分ほど練るように混ぜて火を止め、粗熱をとる。5.ココアパウダーを入れたバットに、4の生地をスプーンで一口大に丸めて落とし、ココアパウダーをからめれば完成。【ポイント】片栗粉はだまになりやすいので、鍋に入れた後は手早く混ぜましょう。冷蔵庫で冷やしてもおいしいですが、硬くなりやすいので出来たてをいただくのがおすすめです。オートミールチョコ蒸しパン【材料(2人分)】・オートミール:60g・チョコレート:30g・豆乳(牛乳):140ml・玉子:1個・ココアパウダー:大さじ1・砂糖:大さじ1と1/2・ベーキングパウダー:小さじ1【作り方】1.ボウルにオートミールと豆乳(または牛乳)を入れて混ぜ合わせ、10分ほど置いてなじませる。2.1に玉子とベーキングパウダー、砂糖、ココアパウダーを加えて混ぜる。3.チョコレートを湯煎または600Wの電子レンジで2分加熱して溶かし、2に混ぜる。4.耐熱容器に3を流し入れて600Wの電子レンジで3分加熱する。竹串を刺して生地がくっつかなければOK。くっつく場合はさらに1分ずつ加熱しながら火を通す。5.粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットして完成。【ポイント】耐熱容器は四角いものがおすすめです。砂糖はお好みで量を調整してください。オートミールを使用することで、低カロリーかつもちもちとした食感の蒸しパンが作れます。低カロリーなチョコレートレシピをぜひ試してみてチョコレートを食べる機会が増えるバレンタインの季節。ダイエット中の方はできるだけカロリーを抑えたいですよね。今回ご紹介したレシピは、生クリームやバターなどを使わない、ヘルシーなものばかり。普段のおやつとしても、ぜひ一度作ってみてください。寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美
2023年02月11日食べすぎを防ぐコツ6つ出典:byBirthここまでにしよう…と思っても「ごちそうさま」にできない、食後すぐに口寂しくて何かを食べてしまうなど、食べすぎてしまうことってありますよね。ダイエット中なら罪悪感に苛まれることも…。だからこそ、コツをおさえて食べすぎを防ぎましょう!6つのコツを紹介するので、今日から実践してみてください。1.基本の“き”!しっかり眠る出典:byBirth「睡眠と食べすぎになんの関係が?」と思われる方もいるかもしれませんが、実は、睡眠不足は食べすぎを助長することが研究でわかっています。一般的に健康や美容のためには、7時間ほど眠ると良いとされていますが、7時間を下回ると体の機能が十分に働きません。するとお腹が空きやすく、高カロリー&高糖質な食事が恋しくなるのです。しかも、睡眠不足が続くと自律神経が乱れ、食欲を抑制するホルモン「レプチン」が減少します。にもかかわらず食欲をUPさせるホルモン「グレリン」は分泌されるので、食欲が増大する悪循環に。食欲をおさえたいなら、毎日ぐっすり眠るようにしましょう。2.本当に空腹か自問自答する出典:byBirth「何か食べたい」と感じたときは、本当に空腹か、どれくらいお腹が空いているのかを自問自答しましょう。「暇で口さみしいから」「ストレス解消のためスイーツを!」などは、心を満たすためニセモノの食欲です。感情を落ち着かせるために食べることを、エモーショナルイーティングと言います。いわゆる「ストレス食い」「ドカ食い」は、エモーショナルイーティングです。原因は、仕事のプレッシャー、疲労の蓄積、ストレス、イライラ、落ち込み、孤独など、ネガティブな感情があげられます。高脂質&高糖質な食べ物をたくさん食べてしまう傾向があり、「体によくないものをたくさん食べてしまった」というネガティブな感情が、次のエモーショナルイーティングを引き起こすケースも。「なにか食べたい。でも、本当にお腹が空いている?」と自分に問いかけ、答えが「No」ならば、食べ物以外に意識を向けましょう。軽くストレッチする、肩回しをする、かかとの上げ下げをするなど、プチ運動は気分転換になるのでおすすめですよ。3.見えるところに“置かない”出典:byBirth食べ物、特にスナック菓子やスイーツなどが視界に入ると、お腹が空いていなくても食べたくなってしまいますよね。特に職場に置いてあると「疲れたから一口」「気分転換に食べちゃおう」など、つい食べ物に手が伸びてしまいます。また「食べないようにしよう」と考えても、視界に入れば食べたい気持ちを抑えられなくなることも。食べすぎを防ぐには、見える範囲に食べ物を置かないのが○。机の引き出し、戸棚など、すぐ取り出せる場所に置くのもNGです。基本はお菓子類の買い置きはしない、どうしても食べたいときは、まず空腹か自問を。それでも食べると決めたときにはじめて、買いに行くのが良いでしょう。4.タンパク質と食物繊維をメインに食べる出典:byBirth炭水化物を食べすぎてしまう方は、タンパク質や野菜を先に食べましょう。タンパク質と食物繊維は満腹感を感じやすく、しかも血糖値が上がるのをおさえる効果が期待できます。食事で血糖値が急激に上がると体に脂肪が蓄積しやすくなるので、ダイエット中の方にはうれしい効果ですよね。お肉 ⇒ 野菜 ⇒ 炭水化物の順に食べる「ミートファースト」、野菜 ⇒ タンパク質 ⇒ 炭水化物の順に食べる「ベジファースト」は、いずれも炭水化物の食べすぎが防げますよ。ダイエット中だと「カロリーが高いから」とタンパク質を控える方もいますが、ダイエット中こそタンパク質をしっかり摂取しましょう。タンパク質は腹持ちが良いので、間食を防ぐのに役立ちます。何より、タンパク質は脂肪燃焼にかかせない筋肉の材料です。タンパク質が不足すると筋肉量が減って、痩せにくい体質になってしまいます。なによりお腹が空きやすいので、結果的にお菓子などの食べすぎにつながりかねません。5.食べることに集中する出典:byBirth普段の食事の量が多くなりがちな方は、「食べること」をしっかり意識しましょう。特に、テレビを見ながら、スマホをいじりながらなど、○○しながら食べている方は改善を!ながら食べだと「あっという間に食べ終わって、満足できない」「なんだか満たされない」などと感じ、食べる量が増えがちになります。食べ物の彩り、香り、味を堪能しましょう。そうすることで、適量で満腹を感じられるようになりますよ。また、一口ずつ、時間をかけて30回~50回噛むのも大切です。脳が「お腹いっぱいだ」と認識するには時間が必要。早食いだと、お腹いっぱいなのに脳に認識されず、必要以上の量を食べてしまいます。6.食事終了のサインを決める出典:byBirthお腹がはち切れそうになるまで食べるのは食べすぎです。腹七分目くらいを目安にして、食事を終えましょう。「なんとなく物足りない」と感じるなら、すでに食べすぎが慢性化していると心得て。適量の食事で済ませるためにも、食事終了のサインを決めておくと良いでしょう。一番簡単なのは、腹七分目になった後に、お茶やコーヒーを飲むこと。カフェインには食欲を抑制する効果も期待できます。ただし、午後のカフェインは睡眠の質を低下させるので、夕食後はノンカフェインのお茶にすると良いでしょう。少しの工夫で食欲をコントロールしよう出典:byBirth睡眠不足で食欲が増している、ストレスでドカ食い、タンパク質を抜いているからお腹が空きやすい、早食いだから必要以上に食べてしまう…。食べすぎるのには理由があります。ぜひ、生活習慣や食事の仕方を見直して、食べすぎを防ぎましょう。「食べすぎを防ぐにはどうする?【2】食前に○○を口にして食べすぎを阻止!」では、食前におすすめの飲み物と食べ物を紹介します。本記事と合わせてチェックしてくださいね。
2023年02月11日連載第40回目は、チョコレートが恋しくなる、この季節にぴったりのスイーツレシピ!混ぜて焼くだけなので、お菓子作り初心者でも簡単にできます。しかもナッツをたっぷり使ったデザートなので小腹が空いた時にもおすすめの満足感のある一品です。そのままでもおいしいのですが、アイスクリームやホイップクリームを添えていただくのもおすすめです。『チョコレートブラウニー』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 40キレイ食材は、ナッツ。ナッツは近年、健康にも良いということで注目が集まっています。アーモンドやくるみ、カシューナッツなどの木の実は、カラダに良い脂肪やたんぱく質やミネラル、食物繊維を含んでいます。(※)お菓子やお料理との相性もよいので、適度に食事に取り入れたい食材ですね。材料はこちら!【材料(15cm角のスクエア型)】チョコレート(板チョコなど):75gバター:20gサラダ油:大さじ1と1/2玉子:1個きび砂糖:大さじ2強ラム酒:大さじ1(粉類)合わせてふるっておく薄力粉:30gココアパウダー:10gベーキングパウダー:1g(小さじ1/4)ローストナッツ(くるみなど):40g程度では、作ります。ナッツを包丁で砕きます。ナッツは食感が残る程度の大きさに砕きます。くるみであれば一粒を3等分程度、アーモンドであれば6等分程度の大きさを目安に砕いてください。チョコレートを溶かします。チョコレートが入ったボウルにバターと油を加え、ラップをせずにレンジにかけます。500Wのレンジで45秒を2回ぐらい、溶け具合を確認しながらかけてください。※レンジを終えたタイミングでオーブンを160度に予熱してください。よく混ぜ合わせます。チョコレートが溶けたら、バターと油がよく混ざるようなめらかに混ぜます。ボウルに玉子を割り入れ、砂糖を加えます。少し大きめのボウルに玉子を割り入れ、砂糖を加えます。泡立て器で、しっかりとよく混ぜます。泡立て器で砂糖をすり混ぜながらよく混ぜます。少し泡立つぐらい、しっかりと混ぜてください。溶かしたチョコレートを加えます。卵液に溶かしたチョコレートを加え混ぜます。ラム酒も加えて混ぜます。ラム酒を加えて混ぜます。粉類(薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー)を加えます。泡立て器をゴムベラに持ち替えて、粉類(薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー)を加えます。さっくりと手早く混ぜます。さっくりと手早く混ぜます。砕いたナッツを加え、さっと混ぜます。砕いたナッツを加えさっと混ぜます。ナッツは全て混ぜ込まず、一部残して型に流した際に生地の上に散らすといいですよ。型に流し入れ160度のオーブンで25〜30分焼きます。型に流し入れ160度のオーブンで25〜30分焼きます。おいしさのアレンジポイント!焼き上げる型はスクエア型のバットやココット皿、カップケーキ型など、使いやすいものを使ってください。ナッツを加えずに仕上げてもおいしくできますよ。写真、文・料理家 SHINO
2023年02月10日リバウンドとは出典:byBirth「リバウンドは絶対阻止【1】リバウンドでダイエット失敗!?原因は?」では、主にリバウンドの原因についてお伝えしました。簡単におさらいしておきましょう。リバウンドの原因ホメオスタシスの影響体の状態を保つために働く。体重が減ると省エネ&溜め込みモードで、脂肪を蓄積しやすくなる。停滞期で挫折ダイエット後、一定の期間が過ぎる、または元の体重の5%程度が落ちる ⇒ 停滞期に入り、体重が落ちにくくなる。溜め込みモードなので、油断するとリバウンド可能性大。筋肉量の減少食事制限で痩せるとエネルギー不足を補うため筋肉が分解。栄養が足りない・運動不足が重なると、さらに筋肉量が減る。基礎代謝が低下して痩せにくく太りやすい状態に。リバウンドしないためにやりたいこと出典:byBirthダイエットは程度の差はあれ「努力」が必要です。せっかく頑張ったのに、リバウンドしてしまうなんてもったいないですよ!リバウンドしないためにやりたいことを、チェックしておきましょう。停滞期に入ってもめげない出典:byBirth最初は順調に体重が落ちたのに、停滞期に入って体重計のメモリがピクリともしないと、焦りやストレスを感じますよね。「全然、体重が減らなくなった。もうイヤだ」とダイエットに挫折してしまった経験はありませんか?溜め込みモードの停滞期に通常の食事量に戻すと、栄養をがっちり吸収するので体重増加が起きやすくなります。体重減少=生命の危機と脳が判断し、体に生じる防御反応が停滞期です。順調にダイエットが進んでいる証と前向きに考えて、めげずにダイエットに取り組みましょう。なお、体重が減らないからと「1日の摂取カロリーは1,000kcal以下にする」といった極端な食事制限はNGです。体の防御反応が高まり停滞期が長引きますし、健康を損ないます。きちんと食べて痩せやすい体を作る出典:byBirthサラダなど低カロリーなメニューばかり口にすると、ホメオスタシスが働いてリバウンドしやすくなります。特に、肉や魚などのタンパク質は「カロリーが高いから」と避けるのはNG。タンパク質は体を作るために欠かせない栄養素です。タンパク質不足は筋肉量低下で痩せにくい体質に。アンダーカロリー(摂取カロリー<消費カロリー)の状態は、ダイエットではマストですが、意識しすぎる必要はありません。何を口にするか、どのように工夫して食べるかが大切です。摂取カロリーが消費カロリーを上回らなければ、基本的に体重が増えることはありません。栄養バランスが良い食事をするのが、美しく痩せる&リバウンドせずに美ボディをキープするカギです。こんな工夫を高タンパク質&低糖質を心がけるカロリーや糖質量が記録できるアプリ(あすけん、カロミルなど)を活用する。食事はベジファーストまたはミートファーストで野菜や肉を先に食べると血糖値の急上昇を抑え、脂肪の蓄積を防げる。ローカーボの考えで食事する1食あたり糖質は20~40g、おやつは糖質10gで、1日の糖質の合計を70~130gにする運動で筋肉量を増やす出典:byBirthリバウンドを阻止するには運動が非常に有用です。食事制限のみのダイエットは、どうしても筋肉量低下を招きます。筋肉量が増えると基礎代謝が上がってヤセ体質になるので、リバウンド阻止だけでなく健康や美容にも○。とはいえ、運動は苦手、大変だと続かないという方も多いもの。「1日数分」「毎日できる」「一生続けられる」をキーワードに、運動の種類を選ぶのがベター。そこでおすすめしたいのが呼吸法とスクワットです。スキマ時間に手軽に取り組めるので、習慣にしやすいですよ。呼吸法のやり方ドローインともいわれるダイエット法です。呼吸に意識を向けるだけで、お腹の筋力UPができます。また、代謝が高まるので、ヤセ体質に。姿勢を正して立つ(または椅子に浅く腰掛けて姿勢を正す)息をゆっくり吐き出し、お腹をぐっと凹ませる(おへそと背中がくっつくイメージ)お腹は凹ませたまま浅く呼吸し、20~30秒キープお腹は凹ませたまま、息を吸う(肺をふくらませるイメージ)思い切り息を吸い込んだら2~5を繰り返す1日何回と決めず、気がついたら取り組むとGOOD!スクワットのやり方スクワットは下半身の大きな筋肉にアプローチします。大きな筋肉を鍛えると、基礎代謝UPに有用です。姿勢を正して立ち、脚を肩幅にひらく(つま先は前を向ける)お尻を後ろに落とし、床と太ももを水平にする一呼吸したら元の位置に戻る3、4を繰り返す15~20回を1セットとして、1日2~3回チャレンジを。しっかり水分を補給する出典:byBirth人間の体のおよそ6割が水分です。水分が不足すると体のめぐりが滞り、基礎代謝が落ちたり、老廃物が溜まったりして、リバウンドしやすくなります。食事から摂取する水分量も含めて、1日1.5~2リットルを目安に水分を口にしましょう。運動したとき、気温が高い夏は、汗をかくので量を増やしてOK。なお、飲み物は常温かホットがおすすめ。冷たい飲み物は体を内側から冷やし、基礎代謝を下げるのでご注意を。あせらずじっくり取り組む出典:byBirth極端な食事制限で短期間で一気に体重を落とすと、ホメオスタシスが強く働いてリバウンドしやすくなります、また、早期に停滞期に入るので、ダイエット挫折 ⇒ リバウンドの可能性も。ダイエットは長期的に取り組むのがベスト。ホメオスタシスをおさえるために、1ヶ月に減らす体重を5%以内にしましょう。体重60kgの方なら月に3kgまで。「数キロしか落ちない」と感じるかもしれませんが、例えば1ヶ月1kgでも半年で6kgの減量です。焦らず、じっくり体重を落とすのがリバウンドしないコツと心得てくださいね。ストレスをためない出典:byBirthストレスホルモン「コルチゾール」が分泌されると、食欲抑制ホルモンが減少します。食欲がコントロールできず、極端な過食に走ることも。ストレスで食べすぎが続けば、当然リバウンドします。自分なりのストレス解消法を見つけて、上手に食欲をコントロールしてくださいね。良質な睡眠を心がける出典:byBirth7時間前後の睡眠時間を確保し、睡眠の質を上げると、食欲が抑えられるので食べ過ぎを防げます。また、良質な睡眠は美容面にもプラスに。「睡眠こそ最高のスキンケア!睡眠と美肌の関係とは?眠りの質をUPするにはどうする?」で良質な眠りのコツを紹介しているので、本記事と合わせてチェックしてみてくださいね。リバウンドは毎日の習慣で阻止!出典:byBirthリバウンドを防ぐには、食事・運動・メンタルケア・生活習慣など、多角的なアプローチが大切です。本記事で紹介した「リバウンドしないためにやりたいこと」を毎日の習慣にましょう。ぜひ、リバウンドを阻止して、頑張って手に入れた美ボディをキープしてくださいね。
2023年02月09日栗原クリニック東京・日本橋院長が監修1月31日、健康面の効果が注目されている高カカオチョコの食べ方などを解説している新刊『高カカオチョコのすごい健康長寿力 高血圧、糖尿病、コレステロール値異常、がん、認知症、免疫力、ストレスまで効く!』が発売された。前慶應義塾大学大学院教授、前東京女子医科大学教授で、栗原クリニック東京・日本橋院長、日本肝臓学会専門医、日本内科学会認定医の栗原毅氏が監修を担当し、A4判、84ページ、定価は1,100円(税込)、出版社は主婦の友社である。高カカオチョコの健康効果・食べ方従来のチョコといえば、楽しみのためだけに食べるものであり、体型維持などを考える際には罪悪感さえあった。しかし、高カカオチョコには健康効果が期待され、栗原毅氏は10年ほど前から患者に勧めようと考えるようになり、実際に高血圧、高血糖、脂肪肝などの数値を軒並み改善させたという実績がある。ダイエットでも、特に内臓脂肪を減らせるとしており、新刊で紹介されている49歳の女性のケースでは、4週間で1日3回の食前と食間に5グラムずつの高カカオチョコを食べ続けた結果、内臓脂肪が23平方センチメートル減少、腹囲、皮下脂肪、体重も減少しており、中性脂肪などの数値も改善している。新刊では高カカオチョコを食べることで得られる健康効果を解説し、食べる量やタイミング、期間、コツ、毎日食べても飽きない食べ方などが紹介されている。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※高カカオチョコのすごい健康長寿力 高血圧、糖尿病、コレステロール値異常、がん、認知症、免疫力、ストレスまで効く! - 株式会社 主婦の友社 主婦の友社の本
2023年02月09日YouTube登録者数約54万人の管理栄養士2月2日、YouTubeで大人気の管理栄養士・中井エリカ氏の新刊『体にいい!朝ラク作りおき弁当 たった2品つめるだけだから簡単! 野菜がおいしい&おなかも満足!』が発売された。著者はYouTubeチャンネル「食堂あさごはん」やInstagramなどで料理動画とレシピを発信。YouTubeの登録者数は約54万人、Instagramのフォロワー数は約13万人である。新刊は株式会社Gakkenが発行し、B5判、128ページ、定価は1,540円(税込)である。簡単作りおき 体が喜ぶ225品弁当を作る時に、問題となるのがバリエーションと手間である。また、栄養の偏りも気になる。新刊では忙しい朝でも弁当の準備が簡単になり、食べごたえも十分、栄養バランスも整う225品のレシピを掲載する。夕食を作る時や時間のある時に弁当のおかずを作り、冷凍、冷蔵でストック。たんぱく質が中心の主菜と、野菜、海藻、乾物などで作った副菜のたった2品。2品なのに栄養バランスに配慮されているため、体が喜ぶ弁当を完成させることができる。SNSで大好評の「人気弁当BEST10」のほか、週末に6品作るだけの「一週間ラク弁レシピ」では記載の2次元コードから動画が見られる。また、女性のために美肌、アンチエイジング、冷え、貧血、ダイエットなどの対策に役立つマークも表示されている。(画像はプレスリリースより)【参考】※『体にいい!朝ラク作りおき弁当 たった2品つめるだけだから簡単! 野菜がおいしい&おなかも満足!』 - 学研出版サイト
2023年02月09日連載第39回目は、バレンタインにぴったりのスイーツレシピをご紹介します。チョコレートが恋しくなる季節のおすすめレシピは、おうちで手軽に作れるひんやりババロアです。とろっと口溶けのよい、クリーミーなデザートです。オーブンいらずでお菓子作り初心者でも手軽に試せるひと品です。『チョコレートババロア』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 39キレイ食材は、チョコレート。世界中で愛されているチョコレート。近年では「ハイカカオ」や「bean to bar」といった商品も見かけるようになりましたね。チョコレートにはカカオポリフェノールとカカオプロテインが含まれていて、便通改善にも効果的と言われており、そのほかの健康効果についても、注目が集まっています。(※)材料はこちら!【材料(グラス3つ分)】チョコレート(ビター):30g牛乳:125ml卵黄:1個きび砂糖:大さじ1生クリーム:大さじ5ラム酒:小さじ1ゼラチン:小さじ1冷水:大さじ1では、作ります。ゼラチンを冷水でふやかします。冷水にゼラチンを振り入れふやかします。お鍋に卵黄ときび砂糖を加えて混ぜます。お鍋に卵黄ときび砂糖を入れて混ぜます。牛乳を加えてよく混ぜます。牛乳を加えてよく混ぜます。弱火にかけ、砂糖をとかしながらゆっくり温めます。弱火にかけ、砂糖をとかしながらゆっくり温めます。ふつふつしないよう気をつけながら混ぜ、沸騰する手前で火を消してください。火から下ろし、チョコレートを加えます。火から下ろし、チョコレートを加え、よく混ぜチョコレートをとかします。ふやかしたゼラチンを加え、よく混ぜます。ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ、ゼラチンをしっかりとかします。生クリームを泡立てます。ボウルに生クリームとラム酒を加え、泡立てます。もったりとゆるやかにとろみがつく程度まで混ぜます。チョコレート液を冷やします。鍋の外側を氷水で冷やしながら、チョコレート液を混ぜながら冷やします。とろっととろみがつく程度まで、冷やします。チョコレート液と生クリームを合わせます。とろみがつくまで冷やしたチョコレート液ともったりと泡立てた生クリームを合わせて混ぜます。器に流し、冷蔵庫で冷やします。混ぜ合わせた液を器に流します。冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。おいしさのアレンジポイント!チョコレートは好みの味わいのものを使用してください。ミルクチョコレートでもおいしく仕上がります。写真、文・料理家 SHINO
2023年02月08日リバウンドしちゃうのはなぜ?出典:byBirthリバウンドとは、ダイエットをやめた後に体重が増えることを指します。食事制限に取り組んでダイエットを成功させたのに、また体重が増えてしまった経験をした方も多いことでしょう。ダイエットの大敵と言えるリバウンドですが、なぜ起きるかご存知ですか?原因を知らないと、何回ダイエットにチャレンジしてもリバウンドしかねません。まず、リバウンドする理由をチェックしておきましょう。ホメオスタシス(恒常性)の影響出典:byBirth体には内部・外部の要因にかかわらず、「体の状態を一定に保つ働き」が備わっています。これがホメオスタシス(恒常性)です。食事を極端に減らすと、脳や体が働くためのエネルギーや、体づくりに必要な栄養が不足しますよね。すると「今、生命の危機だ」と脳は判断し、省エネ状態に。そして、ホメオスタシスは体の状態を保とうとしますから、少ない栄養を体に溜め込んで体重が減らないようにします。しかも、体が省エネ状態なので基礎代謝もダウンして、痩せにくい状態に…。極端な食事制限をすれば、短期間で体重を減らせるでしょう。しかし、このときすでに体は溜め込みモードになっています。だから「体重が減ったからダイエットはおしまい」と、通常の食事に戻すと脂肪をたっぷり蓄積しリバウンドするのです。さらに、食事をもとに戻したらすぐに省エネ状態が解除されるわけではありません。基礎代謝は低いままなので、もとの体重より増えてしまうことも。停滞期に入ってダイエットをあきらめる出典:byBirth食事制限ダイエットをすると、ある程度、体重が落ちた後、スムーズに減量できない期間があります。これが停滞期で、先程触れたホメオスタシスが影響します。一般的には、停滞期に入るのはダイエットスタートから1ヶ月くらい、もとの体重から約5%減ったタイミング。体重60kgの人なら3kgくらい減量すると、停滞期に入ります。期間は、個人差はありますが2週間~2ヶ月ほどです。順調に減っていたのにピタッと体重減少が止まり、何をやっても体重が減らなくなるので、停滞期はダイエットそのものに挫折しがち。「もう、頑張っても減らないならいいや」と食事制限をやめたり、ストレスからドカ食いしたりしてしまうケースも。体は省エネ&溜め込みモードですから、停滞期でダイエットに挫折するとリバウンドのリスクはUPします。減量後の体重に体が慣れると、脳は「この状態でも大丈夫なんだ」と判断して、体重が少しずつ減りはじめます。筋肉量の減少出典:byBirth食事制限=カロリー制限と考える方は、カロリーが多いタンパク質を避けて「サラダだけ」「フルーツだけ」と低カロリーな食材ばかりになりがち。ですが、食事制限をすると、不足したエネルギーを補うために筋肉が分解されます。しかも、筋肉の材料になるタンパク質を控えている場合、筋肉が作られませんから筋肉量が減少。基礎代謝が落ちるため、痩せにくく太りやすい体質まっしぐらです。ダイエット成功後、筋肉量が落ちた状態で通常の食事を摂取すれば、消費カロリー<摂取カロリーになりやすく、リバウンドにつながります。また、痩せにくい状態になっているので、食べる量を控えても太ってしまうことも。こんなダイエットはリバウンドしやすい出典:byBirth「体重を落とすこと」ばかり考えて、間違えたダイエットをするとリバウンドしやすくなります。どんなダイエットがNGなのかチェックしておきましょう。無理な食事制限出典:byBirthリバウンドの原因を見ればわかるように、極端な食事制限は、栄養不足から体が省エネ&溜め込みモードになってリバウンドしやすくなります。そもそも、栄養不足は健康や美容にも悪影響です。私たちの体は、私たちが食べたものからできています。健康的に美しくダイエットするためにも、体に必要な栄養はしっかり摂取しましょう。また、極端な食事制限を長期間続けるのは、ストレスが溜まりやすいですし、継続も難しいと感じるもの。ドカ食いしてリバウンドにつながるケースもあります。ダイエットは「一生続けられる」「楽しんで取り組める」が基本ですよ。短期間で急激に体重を落とす出典:byBirth急激に体重を減らすと、早期に停滞期に入る可能性が高まります。体重が減らない&ストイックな食生活によるストレスから、ダイエットそのものを挫折してリバウンドしかねません。また、短期間に体重を減らしすぎると、健康を損なう可能性も大です。ダイエットは長期的な視野に立って取り組みましょう。ほんとに怖い!ウエイトサイクリング現象出典:byBirth急激に体重を減らした後、リバウンドする…この状態を何度も繰り返すことを、ウエイトサイクリング現象と言います。過剰な食事制限 ⇒ 代謝ダウン&筋肉減少 ⇒ ダイエット成功で通常の食事に戻す(または挫折で暴飲暴食)⇒ リバウンド ⇒ 元の体重より増える ⇒ 過度な食事制限…と負のループに入り、どんどん痩せにくい体に。ウエイトサイクリング現象が起きるようなダイエットは、死亡率UPや糖尿病、骨粗鬆症など健康リスクが高まります。ウエイトサイクリング現象に陥らないためにも、リバウンドしないための知識を身につけるのが大切です。リバウンドを阻止してキレイをキープ出典:byBirthリバウンドの原因をきちんと確認できましたか?「リバウンドは絶対阻止【2】」では、リバウンドしないためにやりたいことをお伝えします。本記事と合わせてチェックして、ダイエット成功後の「キレイな私」をキープしましょう。
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