ベビーカレンダーをご覧のみなさん、こんにちは。2018年4月生まれの男の子を育てています、じゅのです。今回は、妊娠糖尿病になってしまったお話の第5話です。妊娠糖尿病で入院するとまず、自分専用の血糖値測定キットを渡されました。 血糖値は自分で計れるようになり、今度はインスリンを自分で打つ練習です。最初のうちは看護師さんが毎回注射器で打ってくれていました。普通のよくある注射器。 もしかして私もこういう注射器で自分で打つのかな……?だとしたら大変すぎるし難しすぎる……無理……!と思っていたら、渡されたのはペンシル型の簡単に操作できるものでした。針は毎回使い捨てのものを装着し、注入する量が書かれたダイヤルを回して決定し、シャープペンの芯を出すみたいにお尻側から押すだけ。針はかなり細いです。毎食前に1日3回、看護師さんにやり方を教えてもらって見てもらいながら、恐る恐る自分の太ももへブスっ! と刺します。針は太ももの皮下脂肪1cmくらいの深さまで入ります。細くて鋭い針が刺さっていくのを見てると怖いです! 私は皮下脂肪がとっても分厚いんですけどね! それでも怖いです! インスリンの注射はおなかの皮下脂肪に注射することが多いようですが、私の場合は妊婦なのでおなかに針を刺すのは抵抗があるので太ももに刺していました。毎日インスリンの針を刺していた太ももには、針の痕がたくさん増えてだんだん痛々しくなってきます。 糖尿病患者で長くインスリンを使用している人には、インスリンを打ち続けた場所の皮下脂肪が固くなり「インスリンボール」というのができるそうです。 私の場合は「妊娠糖尿病だし、妊娠期間中だけの限定であってほしい」と思うけれど、それは産後に再度血液検査をしてみたいとわからないことです……。「とにかく今は赤ちゃんのために、できることを頑張ろう!」そう思うしかありません。 このインスリン注射ですが、針が細くて使いやすくなっているとはいえ、痛点に触れてしまうとやっぱり痛いんです!「どうか痛点に当たりませんように!」と思って打っていましたが、やはり何回かに一度は痛点に当たります……。毎回緊張してインスリンを打つ手が震えました。 いくら胎児のためとは言っても、こうやって毎日毎日自分で自分に針を刺す医療行為を続けるのは精神的にキツかったです! なんとか入院中に自分でインスリンを打てるようにマスターしました!退院してからも、家でこれを出産の当日まで続けなければいけないんです……。 次回は、入院中に受けた栄養指導のお話です。 ✿❀ベビカレ春のマンガ祭り❀✿大好評のマンガ記事をいつもより増量し、毎日5本以上お届けする期間限定の“マンガ祭り”開催中! 人気のレギュラー連載6作品に加え、新たにゲスト連載10作品が登場します♪著者:イラストレーター じゅの2018年生まれの、自分と同じ誕生日の男の子の母。元グラフィックデザイナー。高齢出産、慢性腎臓病、妊娠糖尿病、そして出産間際にパニック発作を経験。インスタグラムにて育児絵日記・漫画を更新中。Instagram:@juno_0421
2019年04月12日ベビーカレンダーをご覧のみなさん、こんにちは。2018年4月生まれの男の子を育てています、じゅのです。今回は、妊娠糖尿病になってしまったお話の第4話です。妊娠糖尿病で入院するとまず、自分専用の血糖値測定キットを渡されました。 指の先から血を採取するために針を刺して、一滴の血を出して小さな測定器で血糖値を測定します。その測定値を「自己管理ノート」に記録していきます。 これを毎日6回(朝昼晩の食事の30分前と食後2時間値)測定できるように指導されました。血糖値の測定は簡単なのですぐにできるようになりました。 ただし、毎日6回も指先に針を刺すので指先が針の痕でぼろぼろです。針を刺す指を10本の指のどれかに毎回変えて、なるべく同じ箇所に針が当たらないようにしてました。 針は実際そんなに痛くはないのですが、刺す瞬間が少し怖いので毎回ドキドキします。バチンっという音がするのでビックリして指を少しひっこめてしまうんです。そうすると失敗して、針が刺さらず血が出てきません。結局もう一度刺さなければいけないので、そうならないためににビビらないでいることがポイントです。 もちろん、表示される血糖値にも毎回ドキドキします。 ちなみに、針が皮膚にどれだけ深く刺さるかは穿刺器具のダイヤルで調節できますよ。「深く刺さり過ぎて痛い!」と思ったら調節できるんですが、まずは刺してみないと適度かどうかわからないというのが痛いところですけどね……!! 医師がその血糖値の記録を見て投与するインスリンの量を決めます。最初のうちは看護師さんがインスリンを打ってくれますが、入院中に自分で打てるように訓練するのです……。 妊娠糖尿病で入院中でも、通常通り産婦人科の定期健診はあります。妊娠糖尿病になると巨大児になる可能性があると言われて心配だったのですが、このころの定期健診ではとくに問題なく順調。発育は標準中の標準、成長曲線のど真ん中ですよなんて言われたり、胎動が激しくてエコーのときにはいつも元気ですね!なんて言われたり。心配しすぎていた私の気持ちとは裏腹に、赤ちゃんは無事に育っていてくれていました。おそらく、もう妊娠8カ月に入ってからの妊娠糖尿病という診断だったので巨大児にならずに済んだのかもしれません。 実はこの時、心の中ではこう思っていました。「そんなに順調ならインスリンやらなくてもいいじゃない…?」そういうワケにもいかないようで……。妊娠糖尿病によって難産になる可能性もあるそうなので、出産までのあいだ血糖コントロールでをして万全を期した出産にしましょうという方針になったのです。 さあ、次回はいよいよ自分でインスリンを打ちますよ~! ✿❀ベビカレ春のマンガ祭り❀✿大好評のマンガ記事をいつもより増量し、毎日5本以上お届けする期間限定の“マンガ祭り”開催中! 人気のレギュラー連載6作品に加え、新たにゲスト連載10作品が登場します♪著者:イラストレーター じゅの2018年生まれの、自分と同じ誕生日の男の子の母。元グラフィックデザイナー。高齢出産、慢性腎臓病、妊娠糖尿病、そして出産間際にパニック発作を経験。インスタグラムにて育児絵日記・漫画を更新中。Instagram:@juno_0421
2019年04月11日もはや定番の糖質制限ダイエット。炭水化物を減らす方法が一般的ですが、果物は食べてもいいのでしょうか?今回は糖質制限ダイエット中の果物についてご紹介します。糖質制限ダイエットは一過性のブームではなく、もはや定番のダイエット方法となっています。主にごはんやパンなどを減らす方法が一般的ですが、同じ糖質でも果物は食べてもいいのでしょうか?今回は糖質制限ダイエット中の果物についてご紹介します。糖質制限ダイエット中の果物について出典:byBirth糖質制限ダイエットをしているけど果物もダメなの?と疑問に思うのではないでしょうか。「糖質は脳や神経のエネルギー」として使われるので、不足すると情緒不安定になったり、身体パフォーマンスが低下するといわれています。果物はお菓子やジュースに含まれている砂糖よりも、少量で甘みを感じることができるので、「少ない量でも満足感」が得られるでしょう。糖質制限はなぜ痩せる?出典:byBirthそもそも糖質を減らすとなぜ痩せるのでしょうか?その仕組みをご説明します。糖質ってなに?人間が生きていくのに必要な三大栄養素というのがあります。肉や魚から摂れる「タンパク質」、植物や動物から摂れる「脂質」、そしてご飯やパンから摂れる「糖質」です。糖質は主に「脳や筋肉を動かすエネルギー源」「疲労の回復」「体温の維持」として使われますなぜ減らすと痩せる?脳や筋肉のエネルギー源である糖質が少なくなると、「脂肪を分解してエネルギーとして使う」ので痩せるといわれています。また、糖質による血糖値の上昇が抑えられるので、糖を脂肪に変えるインスリンの量も減らすことができるようです。メリットはある?糖質制限ダイエットは脂肪がつきづらい食生活なので、カロリー制限ダイエットよりも食べることができます。健康に問題はない?三大栄養素の1つを減らすので、やりすぎると健康を害するリスクが高くなります。不足すると「疲労感」「集中力減退」「記憶力低下」「不眠」「イライラ」などの症状がでやすくなるそうです。必要最低限の量として「1日140g」は摂るようにしましょう。糖質が少ない果物出典:byBirth糖質が少ない果物なら多少食べても問題ないかと思います。ただし油断して食べすぎないように注意してくださいね!1. キウイ半分:4.2g美肌効果、便秘解消、むくみ解消、タンパク質の消化吸収力向上2. パイナップル5切れ:5.8gタンパク質の消化吸収力向上、代謝促進、便秘解消、むくみ解消3. いちご5粒:6.0g痩せやすい体質に、脂肪の蓄積抑制、美白効果、めまいの予防、便秘解消、むくみ解消、肌トラブルの予防4. さくらんぼ10粒:6.2g脂肪の蓄積予防、美肌効果、疲労回復、代謝の向上、むくみ解消、貧血の予防5. メロン1/4:9.7gむくみ解消、疲労回復、肌代謝の向上、老化の予防、便秘解消糖質が多い果物出典:byBirth気になるのは糖質が多い果物ですよね。糖質量だけで太る太らないは決められませんが、参考にしてください。1. 柿1個:33.8gむくみ解消、便秘解消、アンチエイジング効果、免疫力向上2. バナナ1本:28.2g便秘の解消、脂肪になりづらい、脂肪燃焼効果、むくみ解消、食欲抑制、精神安定3. 桃1個:21.2g脂肪燃焼、脂質糖質の分解、腸内環境の改善、むくみの解消、代謝の向上4. りんご1/2個:20.8g新陳代謝の活性、腸内環境の改善、余分な塩分の排出5. ぶどう1房:18.1gコレステロール値を抑える、血流の促進、腸内環境の改善低糖質の果物と比べると高めですが、栄養価が高いので完全にカットするのは少しもったいないかもしれません。運動前や運動後なら糖質はすぐ使われるので、そのタイミングで食べてみてください。果物はいつ食べていいの?出典:byBirth少量であればいつ食べても大丈夫ですが、せっかくなので糖質をメリットにできるタイミングで食べてみましょう。ご紹介します。1. 朝食に果物はビタミンや食物繊維が豊富なので、朝の栄養補給として最適です。朝食後に食べてくださいね。特に鉄分が含まれている果物は「貧血予防」にもなるので、貧血気味の人は積極的に摂取しましょう。2. おやつに脂肪になりづらく血糖値の上昇も抑えられるので、食間として食べてみましょう。空腹が長いと食事後に血糖値が急上昇して、脂肪が蓄積されやすくなってしまうのです。3. トレーニング前に糖質は即効性のエネルギーになるので、運動の「30分~2時間前」に摂取してください。パフォーマンスが向上するのでトレーニング効果もアップするでしょう。逆に空腹でトレーニングをすると、筋肉が分解されて太りやすい体質になってしまいます。4. トレーニング後にトレーニング後の身体は栄養がカラの状態です。果物の糖やビタミンがすばやく筋肉を回復させてくれます。トレーニング前と同様に、トレーニング後に栄養を補給しないと筋肉が減ってしまい、逆に太りやすい体質になるでしょう。出典:byBirth糖質制限ダイエット中の果物についてご紹介しました。ご紹介した通り、果物によっては糖質が少なく美容にも良いので、糖質制限中でも少量なら食べてもいいのではないでしょうか。果物を上手く取り入れて、ストレスが少ない糖質制限ダイエットにしましょう!
2019年04月09日健康と美容に良い豆乳。はたしてダイエット中の人でも飲んでいいのでしょうか?今回は豆乳の効果についてご紹介します。美容や健康のために毎日豆乳を飲んでいる女性は多いのではないでしょうか。たしかに美容や健康には豆乳が良いといわれてますが、はたしてダイエットとしては・・・。今回はダイエット中の豆乳についてご紹介します。豆乳の栄養素出典:byBirth豆乳といえば「身体に良さそう」「美容に良さそう」というイメージがありますよね。もちろんそれは正しいと思うのですが、それ以外にもなにか良いことはあるのでしょうか?豆乳に含まれている栄養素をご紹介します。1. 大豆タンパク質大豆のタンパク質は吸収速度が遅いため、長時間に渡って安定したタンパク質を供給してくれます。ダイエットではタンパク質不足で筋肉が分解されやすくなるので、豆乳で「タンパク質を補給」するようにしましょう。2. 大豆イソフラボン女性ホルモンに似た構造をしています。女性ホルモンは加齢によって減少するので、豆乳で補うと良いでしょう。特に「骨粗鬆症の予防」に効果的です。3. サポニン血液中の余分なコレステロールや中性脂肪を流してくれます。「肥満予防」に効果を発揮するでしょう。4. レシチン血管を健康維持して「生活習慣病」を予防します。さらに脳の伝達をスムーズにしてくれるので「脳の老化予防」にも効果的でしょう。5. オリゴ糖腸内環境を整える菌の栄養素です。ビフィズス菌や乳酸菌が活発になるので「便秘も解消」されるかもしれませんね。6. フィチン酸活性酸素から細胞を守ります。「発がんの抑制」が期待されている成分です。7. ビタミンB群脳機能を保つ働きがあります。ダイエットによる「イライラも減らせる」かもしれませんね。8. ビタミンE血流がスムーズになるので、「美肌効果や血行不良による肩こり、ホルモンバランスの改善」が期待できます。9. カリウム体内の余計なナトリウムを排出します。「血圧の安定や細胞の活性化」が期待できるでしょう。塩分過多の人は積極的に摂取してほしい栄養素ですね。10. マグネシウム「ホルモン分泌器の調整」をします。不足するとアルツハイマー病にかかるリスクが高くなるらしいです。豆乳のカロリーは高い?低い?出典:byBirth美容も気になりますが、ダイエットで気になるのはやはりカロリーですよね。身近な飲み物と比較してみましょう。100mlのカロリー豆乳:59kcal牛乳:67kcalビール:40kcalワイン:73kcalコーヒー:30kcal(砂糖含)ピュアココア:271kcalコーラ:46kcalオレンジ:48kcalいかがでしょうか?単純にカロリーだけ比べるとけっこう高いですね。これだけみると太るイメージになりますが・・・もう少し豆乳を調べてみましょう。豆乳の良いところ出典:byBirth豆乳の良いところをご紹介します。個人差があるので効果については参考としてみてくだいね。1. 肌や髪のコンディションがよくなるイソフラボンによるホルモンバランスの調整や、ダイエットによって不足している栄養素を補うことで、「肌や髪の状態がよくなる」そうです。2. 生理が軽くなるかもホルモンバランスが整うことで、「生理が軽くなった」との報告があります。ただし予防としての効果なので、生理中に飲むと悪化する可能性もあるそうです。個人差がありますので注意しましょう。3. 貧血予防ダイエットに不足しがちな鉄分が摂れます。「めまいやフラつき」が気になる人は試してみてください。4. お腹の調子がよくなるダイエット中によくある便秘。豆乳に含まれているオリゴ糖が腸内の菌の働きを良くしてくれるので、「便秘解消」につながるかもしれません。5. 実は太りづらい食後に上昇した血糖値を下げるためにインスリンが分泌されます。このときインスリンは血糖値を下げながら糖を脂肪に変えてしまうのです。インスリンの量は血糖値の上量率が高いほど増えるのですが、豆乳は血糖値の上昇が緩やかなのでインスリンは少なくなります。つまり豆乳はカロリーが高くても「脂肪になりづらい」飲み物なのです。筋肉の分解に効果的タンパク質や糖が不足すると、脂肪よりはやく筋肉が分解されます。豆乳はタンパク質が豊富でしかも吸収速度も緩やかなので、長時間に渡って「タンパク質を体内にとどめておく」ことができるのです。なお、運動前に飲むと消化不良を起こす可能性が高くなるので避けるようにしましょう。豆乳の悪いところ出典:byBirth体に良い豆乳でも、過剰摂取すると良くないらしいです。デメリットをチェックしてみましょう。1. ホルモンバランスが崩れるイソフラボンは女性ホルモンに似た働きをしますが、過剰摂取すると「ホルモンバランス」が崩れてしまうようです。2. オーバーカロリー他の飲料水と比べるとカロリーは高めなので、飲みすぎるとあっといまに「オーバーカロリー」になってしまいます。3. ミネラル不足豆乳には「ミネラルの吸収」を抑えてしまうフィチン酸が入っています。ミネラルは人間には欠かせない栄養素なので、豆乳の過剰摂取は止めましょう。4. 身体を冷やす基本的には大豆製品は「身体を冷やす」といわれています。温かくして飲むか、身体が温まる根菜やお肉と一緒に摂取するといいでしょう。豆乳を飲むタイミング出典:byBirth豆乳の1日の推奨摂取量は「200~300ml」です。つまり1日1杯になるのですが、この1杯をどのタイミングで飲むかによって豆乳の効果が変わります。一番推奨されているタイミングは「朝食前」です。食事前に飲めばお腹が膨れて食事量を減らすことができるので、ダイエットになります。ただし豆乳だけ飲んで食事を摂らないと、栄養不足になってしまいますので注意してください。昼食前にも飲んでOKですが、夕食前は就寝までに消化が終わらない可能性があるので避けたほうがいいでしょう。栄養不足になると脳が飢餓を感じて食欲を増進させます。さらに普段よりも脂肪を蓄えようとするので、太りやすくなってしまうのです。豆乳は食事にはなりませんので、減らすことはあっても食事は食べるようにしましょう。出典:byBirth豆乳とダイエットについてご紹介しました。今回の内容のポイントは「豆乳は1日1杯」「朝食前に飲む」の2点です。豆乳は最初こそ癖があって飲みづらいですが、慣れると美味しく感じて1日何杯も飲んでしまうこともあります。過剰摂取になりますのでなるべく1日1杯で抑えるようにしましょう。それでは美容と健康とダイエットのために、豆乳を飲んでみてくださいね!
2019年04月04日筋トレをしている人は栄養を意識していますか?適切なタイミングで必要な栄養を摂取しないと、筋トレ効果が半減してしまうかもしれません。今回は筋トレをしている人におすすめの食べ物をご紹介します。筋トレをしている人は食べ物に気をつかっていますか?ダイエット中だからといって必要な栄養素までカットしていると、筋トレ効果が半減してしまうかもしれません。今回は筋トレをしている人にオススメの食べ物をご紹介します。筋トレをしている人にオススメの食べ物とは?出典:byBirth筋トレをする理由はなんですか?おそらくほとんどの人が「体型を変えたい」からやっていると思います。しかし筋トレだけやっても筋肉は強くなりません。それどころか筋繊維がボロボロになります。ではどうしたら筋肉を強くすることができるのかというと、それは栄養を摂取することです。ボロボロになった「筋繊維は栄養素を使って回復」します。そして完全に回復すると、以前よりも一回り筋肉が強くなるのです。このようにして筋肉は成長するので、ダイエット中の人でも筋トレをしているなら、栄養をしっかり摂るようにしましょう。今回は「おやつ」「筋トレ前」「筋トレ後」「デザート」に分けて、オススメの食べ物をご紹介します。どれも筋肉に良い食べ物なので、ぜひ食べてみてくださいね!筋トレ前におすすめ出典:byBirth筋トレ前に食べる理由は、「筋トレ中の筋肉の分解を防ぐ」ためと「パフォーマンス向上」のために摂取します。極端な空腹でやると、脂肪よりはやく筋肉が分解されてしまうので注意しましょう。ただし胃に食物が残っていると筋トレ中に消化不良が起きますので、「30分~2時間以上前」に食べてください。1. バナナ即効性のエネルギーである糖質が摂取できます。消化も早く栄養価も高いのでおすすめです。2. おにぎり腹持ちが良いのでエネルギーが長時間に渡って供給されます。消化に時間がかかるので1時間以上前に食べましょう。3. ゼリー飲料バナナと同じく即効性のエネルギーになります。バナナよりも吸収が早いので、筋トレの30分前に摂取しても大丈夫です。筋トレ後におすすめ出典:byBirth「筋トレ後~45分」は筋肉が栄養を吸収する最適なタイミングです。このタイミングでタンパク質と糖質を摂取すると、「脂肪にはならずに筋肉に栄養が使われる」といわれています。理由があってすぐには食べられない人は、遅くても「2時間以内には栄養を摂取」するようにしましょう。1. 脂質が少ない肉鶏の胸肉、赤身の牛肉、鶏のささ身、サラダチキンなど脂質が少ない肉を選べば脂肪になりづらいです。2. ごはんタンパク質と糖質を一緒に摂取すると、タンパク質の吸収力が上昇します。筋トレ後は脂肪になりづらいので、少し多めに食べても大丈夫です。3. プロテイン筋トレ後から食事まで時間が空くときはプロテインを飲みましょう。すばやく筋肉に栄養が届くので、成長がはやくなるでしょう。ダイエット中なら大豆でつくったソイプロテインがオススメです。デザートにおすすめ出典:byBirth特に食べるタイミング決まっていませんが、フルーツが食べたくなったときは参考にしてください。糖質な少ないダイエット向けのフルーツをご紹介します。1. いちご5粒で糖質が6gです。ただしミルクや牛乳をかけるとダイエット食にはならないので注意してください。2. プルーン1つで糖質5.5gです。お腹の調子も整えてくれるので、美容にもよさそうですね。3. パイナップル5切れで糖質5.8gです。頻繁に食べるものではないですが、糖質は少ないので食べやすいと思います。間食におすすめ出典:byBirth間食のメリットは、「空腹による筋肉の分解抑制」と「血糖値を安定させる」ことです。まずは空腹による筋肉の分解抑制ですが、先程もご説明した通り、空腹時には脂肪よりもはやく筋肉が分解されてしまいます。空腹時間を短くすることで、筋肉分解を抑制することができるでしょう。次に血糖値の安定についてです。空腹時に食事を食べると血糖値が急上昇します。急上昇した血糖値を下げるためにインスリンが大量に分泌されるのですが、このとき「糖を脂肪として」蓄えてしまうのです。つまり太るということになります。間食をして空腹レベルを少なくすれば、食後の血糖値上昇が抑えられるので、インスリンの分泌を抑制することができるでしょう。1. ナッツ類無塩無油を選びましょう。食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富です。腹持ちが良いので少量でも満足感があります。ただしカロリーが高めなので、1日25gまでにしましょう。2. ヨーグルトお腹に優しく良質なタンパク質が摂取できます。腸内環境が改善されるので、美容や健康にも効果があるでしょう。3. カステラアスリートにも人気があります。良質なタンパク質とアミノ酸が摂取できるので、筋肉の回復や成長の促進も期待できるでしょう。またクッキーやパンなどの粉物スイーツの中ではもっとも血糖値の上昇が少ないので、太りづらいのも特徴です。出典:byBirth筋トレをしている女性におすすめの食べ物をご紹介しました。今回ご紹介したタイミングで食べれば、これまでよりも筋トレの効果がアップすると思います。ダイエットをしている人は、カロリーは抑えても栄養はたくさん摂取するようにしてください。そうすればきっと良い結果になると思います!しっかり栄養を摂って筋トレをがんばりましょう!
2019年04月01日食事の方法で筋肉量まで変わる?「これから筋力トレーニングをしようとしている人」「効率的に筋肉をつけたいと思っている人」こんな人たちに、おすすめの情報をご紹介します。じつは、食事の取り方によって、筋肉のつき方が変わってくることがわかってきたんです。血糖値をコントロールしているか、コントロールしていないかで、筋肉のつき方が変わってきます。これは、美容を意識して筋トレに励んでいる方には、見逃せない情報ですよね。美しく綺麗な姿勢、その姿勢を支えているのも、筋肉です。これから、筋肉が効率よくつく食事方法を学び、楽しくトレーニングをしていきましょう!血糖値との関係性血糖値は、血液の中に含まれている糖分の量を表しています。一般的に、食事の後は、血糖値は上昇します。食事で摂取した糖分は、血液中に取り込まれ、エネルギーとして消費されていきます。この、血液中の糖分の消費がうまくいかないと、体に問題がでてきます。糖尿病の人はこの「糖分の消費(代謝)」がうまくできていない状態。血液中の糖分をエネルギーに変えて消費できないため、いろいろな障害が起こっているんです。理想は、血糖値を一定に保ちつつ、運動を続けていくこと。この血糖値を保つことは、筋肉にとっても良い影響があります。血糖値の急な上昇で筋肉量減少最新の研究で、血糖値の変化と筋肉量の変化に関係性があることがわかってきました。糖尿病の患者は、筋肉が減少しやすいことで知られていますが、それは、運動の習慣がないことが原因だと考えられていました。しかし、最近になり、血糖値が高い状態が続くと、筋肉の量が減少しやすいことがわかってきたんです。つまり、血糖値が高い状態では、筋トレをしても、なかなか思うような効果が得られない……なんてことも考えられるのです。効率的に筋肉をつけたいなら、血糖値も意識していく必要がありそうですね。効率的に筋肉をつけよう!筋肉をつけるのは、簡単であるに越したことはありませんよね。血糖値を意識した食事習慣にしていくことで、筋肉が減るのを予防できれば、筋トレの効果がでやすくなり、筋肉がつきやすくなりますよ。血糖値の急激な上昇を抑えるために「ベジファースト」の食事を心がけ、日ごろから一度に炭水化物を過剰摂取しないようにしましょう。炭水化物を食べるまえに、野菜や汁物を先に食べる。そんな、ちょっとしたことでも、血糖値の上昇をコントロールできます。美容を意識し、健康を保つ上でも、血糖値をコントロールすることは、とても重要です。食事の順番を意識するだけと簡単なので、ぜひ、生活に取り入れてみてください。
2019年03月22日果物は、ゆる糖質制限ダイエッターにとって、とり入れにくい食品のひとつです。 しかし、完全にカットするのではなく、上手にとり入れることで間食の選択の幅が広がり、ダイエットによるストレスの緩和にも役立ちます。あすけん栄養士が、果物のカシコイとり入れ方を解説します。果物と血糖値・中性脂肪の関係果物の甘みは、果糖・ブドウ糖・砂糖として知られるショ糖などから構成され、果物によって、その比率や量が異なります。血糖値とは、血液中のブドウ糖の濃度であり、果糖が血糖値を直接上げてしまうということはありません。しかし、過剰になると体内で中性脂肪となって肥満を招く恐れがあります。(※1)対して、ブドウ糖・ブドウ糖と果糖で構成されるショ糖は血糖値を上昇させます。そして、上昇した血糖値を下げるため、インスリンが多く分泌されると、糖質を脂肪としてため込みやすくなります。甘みを強化した果物や、糖質が多い果物を摂り過ぎないことがカシコイ果物の食べ方につながります。ダイエッター必見!太りにくい果物とは適量なら食べても安心の果物あすけんが推奨する「ゆる糖質制限ダイエット」では、目安として糖質10g以下であれば、間食に食べても安心としています。ビタミン・ミネラル・食物繊維を補うこともできるので、低糖質の果物を適量とり入れてみてください。■糖質10g以下の果物※()内は糖質量ブルーベリー20粒(1.9g)いちご 5粒(2.8g)びわ 2個(5.4g)など食べ過ぎに注意したい果物血糖値の上昇につながるブドウ糖・ショ糖や、摂り過ぎると中性脂肪の増加につながる果糖など、糖質の多い果物に注意しましょう。■糖質の多い果物※()内は100gあたりの糖質量ぶどう(15.7g)柿(13.3g)バナナ(22.5g)りんご(15.5g)マンゴー(16.9g)ドライフルーツ(約60g~約80g)など100gの目安は、バナナは太めのもので1/2本、りんごだと中サイズ1/2個程度となります。ドライプルーンは10個で100gを超えるので、食べ過ぎないことが大切。食事の糖質量のバランスを考えて、カシコク選んでいきましょう。どら焼きやカステラなどのお菓子は、100gあたりの糖質量が60gほどになり、血糖値を上昇させやすいショ糖が多く使われています。適量を食べるように心がければ、果物を食べるほうがお菓子を食べるより健康的ともいえます。 【参考・参照】(※1)e-ヘルスネット果物〈〉(最終閲覧日2017/01/12)県立広島大学人間文化学部紀要「果糖は健康に良いのか悪いのか?」鄭継華〈〉(最終閲覧日2017/04/5) 【執筆者】衞藤敬子/管理栄養士コントラクトフードサービス大手(株)グリーンハウスに入社、社員食堂のメニュー提案や栄養指導業務を経て、2009年「あすけん」に参加。アドバイス作成やサービス開発に携わる傍ら、年間150件以上の栄養指導やプロアスリート選手の食事サポート、セミナーなどを実施。現在はフリーランスに転向し、幅広く活躍。
2019年03月21日「これまで血管にかかわる病気というと、動脈硬化などの太い血管の閉塞が危険視されてきました。しかし、それらにつながっている毛細血管の劣化が、がんと関係しているということが最近の研究でわかってきているんです」そう語るのは、『ゴースト血管をつくらない33のメソッド』(毎日新聞出版)の著者、大阪大学の高倉伸幸教授だ。「毛細血管は、いわば動脈・静脈などの主要な“幹線道路”につながり、市区町村や自宅前(周辺の細胞)まで続く道。全身に約37兆個ある細胞に酸素や栄養を運び、さらには二酸化炭素や老廃物を排出、免疫力も活性化させる機能を持ちます。毛細血管が機能しなくなると、必要な物質も届かず、人も住まなくなる。まるで“ゴーストタウン”となった周辺組織には、正しく栄養が行き届きません」もともと血液・腫瘍内科の臨床医として治療にあたっていた血管研究の第一人者である高倉教授は、がん患者の毛細血管は血流が悪く、老化で機能が衰えた毛細血管に似ていることに気づいたという。「がん細胞は健康な人にも生まれ、自分で細胞を増大させてバリアをつくります。免疫細胞がそれを見つけると退治してくれていますが、血管がゴースト化すると、免疫細胞がこのバリアに入っていけなくなり、がん細胞が増殖してしまうのです」それだけでなく、血管ゴースト化したままでは、抗がん剤もがん細胞に届かなくなってしまうという――。「毛細血管は、加齢によって衰えていきます。40代を過ぎると、老化とともに壁細胞が変形したり、なくなったりしてしまい、内皮細胞の機能も低下する。これらをさらに加速させるのが、高血糖と、喫煙や飲酒、ストレスによる酸化。血糖値が上がり、体が酸化していくと、壁細胞がダイレクトにダメージを受け、ゴースト血管になってしまうのです」ゴースト血管になると、壁細胞が失われ、内皮細胞どうしが無秩序に連結。酸素や栄養が正しく運ばれなくなるという。しかし、「何歳からでも、がんと闘う血管をつくることができる」と高倉教授は語る。「ゴースト化してしまった毛細血管は、生活習慣を改善することによってまっすぐに伸ばすことができ、本来の機能を取り戻せます。酸化を防ぐために喫煙やアルコールを控えるのはもちろん、血糖値を急激に高めるようなジュースの一気飲みは厳禁です」
2019年03月13日何もしていないのに痩せている人、見たことありませんか?楽に痩せられるなら自分も同じようになりたいと思いますよね!今回は何もしなくても痩せている人の秘密をご紹介します。運動や特別なダイエットをしていないのに痩せている人っていますよね。特別な事をしないでも痩せられるなら、ぜひなってみたいと思うのではないでしょうか!しかし本人に聞いても、何もしていないといわれると思います。そこで今回は、何もしなくても痩せられる人の「秘密」をご紹介しますので参考にしてくださいね!本当に何もしていない?出典:byBirth見ていても何かしているようには見えないのに、痩せているのはなぜでしょうか?そもそもダイエットとはカロリーを抑えるだけではありません。普段の「生活習慣や気持ち」によっても痩せる事ができるのです!生活習慣で痩せるのはなんとなくわかりますが、「気持ち」で痩せるとはどういうことでしょうか。気持ちとダイエットの関係についてご紹介します。痩せるには気持ちが大事出典:byBirth気持ちで痩せる理由をご説明します。うまく利用すれば、ダイエットをやめても体型を維持しやすくなるかもしれませんね!1. 幸せホルモンが分泌するから痩せる1. セロトニン「恋をしている女性は綺麗になる」みたいな事よくいいますよね!じつは恋をするとセロトニンというホルモンが分泌されて、睡眠の質が良くなるそうです。睡眠の質がよくなると、就寝中に分泌されるホルモンが「脂肪の分解や肌の回復、食欲抑制」をしてくれます。つまり太りづらい体質になれるということですね!ほかにもセロトニンには心を安定させて「ストレスに強くなる」効果もあります。2. オキシトシン肉体的接触をすると、愛情ホルモンのオキシトシンが分泌されます。オキシトシンには「食欲抑制とストレスを軽減」といった効果があるようです。ボディタッチのようなスキンシップでも分泌されるので、人と関わる事が多い人はオキシトシンが分泌されやすいのかもしれませんね。2. プラシーボ効果で痩せる効果がない物をあると思って摂取すると本当に効果がでるといった現象を「プラシーボ効果」といいます。痩せている人はもしかしたらいつも、「これを食べれば痩せる」と思って食べているのかもしれません。3. ストレスに強いから痩せる幸せホルモンにはストレス耐性を高めてくれる役割があります。異性とのふれあいや、恋愛経験が多い人はストレスに強くなるみたいです。ストレスに強くなれば、「睡眠の質を高めたり、暴飲暴食も抑制」できるので痩せやすくなるでしょう。4. 自己暗示で痩せる鏡を見て自分は「痩せている」「自分は綺麗」と思い続けることで痩せるといわれています。科学的根拠はありませんが、人は思い込む事で本当に変わるそうです。無意識に痩せる生活をしている出典:byBirthここでは「痩せるための生活」をご紹介します。意識しなくてもできるようになれば、スタイルも維持しやすくなるでしょう!1. 姿勢がいい正しい姿勢を維持するには全身の筋肉を使います。そのため普段から正しい姿勢を維持している人は、筋肉が発達して代謝が良く、痩せやすい体質になっているようです。2. お出かけが好き歩く事が多ければそれだけカロリーが消費されます。また、人から見られるので姿勢を良くする事による筋トレ効果や、幸せホルモン効果もあるみたいですね。3. 脂っこい物が苦手脂質を消費するには糖質の倍カロリーが必要といわれています。普段から脂っこい物を避ければ、基礎代謝だけでも痩せやすくなるかもしれませんね。4. 間食している空腹からの食後は血糖値が急上昇して、それを下げるためにインスリンが大量に分泌されます。インスリンは「糖を脂肪に変える」働きがあるので、ダイエット中は避けたい物質です。間食をすることで食間の「血糖値が安定」するので、食後の血糖値の急上昇を防ぐことができます。結果、インスリンの分泌が減り、脂肪が蓄積されづらくなるでしょう。5. 写真が好き人に見られているという意識は「愛情ホルモンの分泌」にも影響します。自撮りで可愛く撮りたい、SNSでみんなに見てほしいと思う気持ちがダイエットになっているのです。質の良い睡眠は痩せる出典:byBirth良質な睡眠中はダイエットに効果的なホルモンが分泌されます。それぞれの役割をご紹介します。1. 成長ホルモン主な役割は「肌細胞の回復、筋肉の成長、代謝の上昇」です。深い眠りのときにだけ分泌されます。2. コルチゾール睡眠中のエネルギー供給のために脂肪を分解する役割があります。寝る前に食べると分泌されません。3. レプチン脳に満腹信号を送り食欲を抑制してくれます。7~9時間ほど寝ると15%分泌量が増えるようです。4. グレリン食欲を増進するホルモンです。睡眠の質が悪いと分泌量が増えてしまうので、食欲のコントロールが難しくなります。何もしなくても痩せる事は可能出典:byBirth何もしていないのに痩せている人の秘密はどうでしたか?なにもしていないというのは、その人にとって特別な事をしていないということになります。たしかにどれも難しい内容ではなさそうですね。いきなり生活を変えるのは難しいですが、少しずつ変えていけばいずれは痩せやすい体質になれるかもしれません。それでは楽にダイエットができるように今から挑戦してみてくださいね!
2019年03月11日食事制限よさようなら!スーパーフードでダイエットダイエット食品などを手がけるアトラスは3月6日、ダイエット用サプリメント「Delish Organics」を新発売した。「Delish Organics」は有機栽培された国産のスーパーフード、「マルベリーリーフ(桑の葉)」が作られたサプリメント。「Delish Organics」の開発コンセプトは、「NO MORE ガマン!」。ダイエットには食事制限によるカロリーコントロールなど、「ガマン」がつきものである。このためストレスで、途中で挫折することも多い。しかし「Delish Organics」には、糖質など太る原因となる血糖値をコントロールし、インスリンの分泌を抑える栄養素「DNJ」という成分が含まれている。食事と一緒に摂取することで、血糖値が小腸で分解・吸収されるので、無理な食事制限を行わなくても、太りにくくしてくれるのが特徴だ。安心・安全の100%国産、有機JAS認証を取得現在、スーパーフードは海外製品が多く流通しているが、「Delish Organics」に使われているのは100%国産の桑の葉で、有機JAS認証を取得。全ての生産工程を国内工場で行っており、保存料・着色料・人工香料はもちろんのこと、遺伝子組み換え原料も使われていない。食前もしくは食中に、1包をお水かお湯に溶かして飲むだけの簡単ダイエット。ドレッシングやヨーグルトに混ぜて使うのもおすすめだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社アトラスのプレスリリース※株式会社アトラスのホームページ
2019年03月09日ダイエットについてまわる「ストレス」。少しでも減らしたいですよね!今回はダイエット中のストレスを軽減する方法をご紹介します。ダイエット中は必ずといっていいほどストレスを感じます。痩せたくてもちょっとした事でイライラするのは、できれば避けたいですよね。しかしそのためにはストレスを我慢するのではなく、解消しなければいけません。今回はダイエットとストレスの関係から解決方法までをご紹介します。なんでイライラするの?出典:byBirthダイエット中のイライラは「糖質不足」が原因といわれています。例えば、最近流行りの糖質制限ダイエットのように極端に糖質を制限してしまうと、身体の糖が不足して「低血糖症」になってしまうようです。低血糖症になると「心身が不安定」になってしまうので、極端に糖質を制限するようなダイエットはやめたほうがいいかもしれません。また、ダイエットの停滞期などで体型の変化が実感できないときにもストレスを感じてしまうようです。どうやって解決すれば?出典:byBirthここでダイエット中のストレス解消方法をご紹介します。できそうな内容があればぜひ試してみてください!1. チートディをつくるダイエットをしていると必ず停滞期があります。停滞期とは身体が飢餓を感じて、これ以上痩せないように制御をかける状態の事です。制御をさせないようにするには、7~10日に1回たくさん食べる日をつくることが重要になります。そうすると脳が飢餓だとは思わなくなって、再び体重を減らしてくれるのです。これを「チートディ(騙す日)」といいます。停滞期も抜け出せる上に、カロリーを気にしないで食べられるのでストレスはだいぶ軽減できますね!2. 筋トレをするカロリー制限ダイエットでは、食べる量を減らすことでしか痩せることはできません。筋トレも併用すれば基礎代謝が上がるので、極端なカロリー制限をしなくても身体を引き締めることができます。また、リバウンドの予防にも効果的です。3. 間食をするカロリーだけではなく、太りづらいおやつなら食べてもいいと思います。例えばミックスナッツやヨーグルト、卵などタンパク質が多い食べ物がおすすめです。タンパク質が多ければ筋肉維持にもなるので積極的に摂取しましょう!ただし砂糖が入っている食べ物はダメです。4. 睡眠にこだわる良質な睡眠中には代謝を促進する「成長ホルモン」、睡眠中に脂肪を分解する「コルチゾール」、食欲を抑える「レプチン」が分泌されます。逆に睡眠を疎かにすると食欲が増進する「グレリン」が大量に分泌されてしまうのです。つまり良質な睡眠ができれば痩せやすい体質になれるということですね!5. 食事回数を増やす1日の摂取カロリーは変えずに食事を分割してみましょう。血糖値が安定するのでお腹が減りづらい上に、脂肪がつきづらくなります。6. 低GI食品を食べる血糖値が急上昇するとそれを抑えるために「インスリン」が分泌されます。インスリンは糖を脂肪として貯め込む働きがあるので、ダイエットでは避けたい物質です。低GI食品は血糖値の上昇が緩やかなので、インスリンの分泌を抑制することができます。さらに低GI食品は腹持ちがいいので空腹を感じさせない効果もあるのです。低GI食品は「玄米やオートミール、りんごや蕎麦」などがあります。7. 朝活をする朝に筋トレをすると、酸素消費量が増えて約13時間以上「代謝が向上」するといわれています。また、朝はインスリンの分泌量が最も少ない時間なので、その時間に筋トレをすれば夕方よりも痩せやすくなるでしょう。他にも「集中力や判断力、決断力も向上」するので、ダイエット中でも仕事に集中できるかもしれませんね!8. 病院へいくちょっとしたイライラだったらいいのですが、情緒不安定な状態のときは病院で診察を受けるようにしましょう。また、過食症や拒食症は自覚しづらいので、他の人に指摘されたら病院に行ったほうがいいかもしれません。9. お肉をたべる低脂質高タンパク質のお肉ならダイエット中に食べて大丈夫です。特に筋トレをしている人は多めに摂取しましょう!ただし低脂質じゃないと脂肪になるので、「脂身が少ない赤身の肉や鶏の胸肉、青魚」などを食べるようにしてくださいね。10. ダイエット掲示板を見る心理的な事になりますが、ダイエットをしている人が多く集まる場所にいると心が落ち着くかもしれません。同じ悩みを持つ人がいたり情報交換もできるので、インターネットサイトや実際の集まりに参加してみてはいかがでしょうか!ダイエット方法を見直してみよう!出典:byBirthストレスがたまるということは、無理している可能性があります。はやく痩せたいでしょうが、無理しても「リバウンド」が待っているだけです。まずはストレスが少なくリバウンドも予防できるダイエットにかえてみましょう。1ヶ月で落とす体重は?リバウンドを防いで健康的に痩せるには「1ヶ月で体重の5%以内」のダイエットにしましょう。5%以内ならストレスを感じる事も少なくなるかもしれません。体重40kgの人は1ヶ月2kg、50kgなら2.5kgまでOKです。筋トレも併用しよう筋肉量が増えると「代謝の向上」が期待できます。また、身体も引き締まるので体重よりも痩せて見えるようになるでしょう。食事制限や有酸素運動だけで痩せようとすると、脂肪よりも筋肉の方がはやく分解されてしまいます。筋肉が減ってしまうと代謝が落ちて、リバウンドしやすい体質になってしまうかもしれません。また筋トレによる消費カロリーもプラスされます。つまりその分食べても大丈夫なので、食のストレスが軽減できるでしょう。ダイエットストレスは少ない方がいい出典:byBirth今回はダイエット中のストレスを軽減する方法をご紹介しました。ダイエットは人によっては一生ついてまわるので、少しでもストレスを感じさせない方法でやったほうがいいと思います。そのためにもまずは、ご紹介した内容を参考にダイエットを見直してみてください。それでは楽しみながらダイエットをやってくださいね!
2019年03月08日ダイエット中だからといっても、間食や食後のデザートなどは食べたくなるもの。両方我慢するのが難しいという方も、どちらか食べていいのならダイエット中のストレスも軽減されるはず。では、間食と食後のデザート、どちらのほうがダイエットにはよいのでしょうか。おやつを食べるなら食後と間食どちらがベスト?食後のデザート一度にたくさんの食事を食べると、血糖値が急激に上昇します。すると、膵臓から血糖値を正常に保つホルモン「インスリン」が分泌されます。インスリンは血糖値を下げるのと同時に、エネルギーとして消費されなかった分の炭水化物などを体内の脂肪細胞に取り込んで蓄えようと働きます。食後のデザートを食べることで血糖値はさらに上がり、インスリンがたくさん分泌され脂肪が溜まりやすくなります。食事間のおやつ(間食)食後2時間経過すれば、血糖値はほぼ正常に戻っており、この時間におやつを食べても、血糖値は急激に上昇することはありません。空腹な時間を減らすことで血糖値は安定し、脂肪として溜め込もうという働きも少なくなります。さらに、次の食事のドカ食いも防ぐことができます。また、午後2時~3時は、体内に脂肪を溜め込むタンパク質「ビーマルワン」の分泌が1日のうち最も少ない時間帯(※1,2)なのです。つまり、食べるなら「間食」がおすすめ。1日1回の食事よりも数回に分けて食事をした方が血糖値は安定し、摂取したエネルギーを消費しやすくなります。空腹時間を長くガマンしすぎると、次の食事で食べ過ぎることも多くなります。「3時のおやつ」と言われているように、小腹が空いたときに間食を摂ることは理にかなっているのです。太りにくいおやつの食べ方ゆっくり時間をかけておしゃべりしながらゆっくり時間をかけてお茶などの水分と共に摂りましょう。満足感とともに満腹感も味わえます。洋菓子より和菓子を洋菓子などに多く使われている生クリームやバターは糖分&脂肪が多く高カロリー。お団子やお餅の和菓子の材料はほとんどが糖分なので、脂肪に比べてカラダに蓄積されにくくいため、食べるなら和菓子がおすすめです。お菓子より低GI食品をさらに食べるのなら低GI食品がおすすめ。さつまいもやヨーグルトなどの低GI食品は、消化吸収がゆっくりなため血糖値の上昇は緩やかになり、またインスリンの分泌も少ないため長時間安定して満腹感が続きます。食べる分だけ取り分けて袋から直接食べるのではなく、お皿に取り分けてから食べましょう。 ダイエット中、カロリーを気にしている人は「太るから」といっておやつを我慢しがちですが、適切な量と時間を守れば、必ずしも悪影響ばかり与えるものではありません。ガマンしすぎてストレスをためるほうが、ダイエットの敵ですよ。 【参考・参照】(※1)e-ヘルスネット睡眠と生活習慣病との深い関係〈〉(最終閲覧日:2017/7/9)(※2)糖尿病ネットワーク間食指導に関する情報〈〉(最終閲覧日:2017/7/9) 衞藤敬子管理栄養士コントラクトフードサービス大手(株)グリーンハウスに入社、社員食堂のメニュー提案や栄養指導業務を経て、2009年「あすけん」に参加。アドバイス作成やサービス開発に携わる傍ら、年間150件以上の栄養指導やプロアスリート選手の食事サポート、セミナーなどを実施。現在はフリーランスに転向し、幅広く活躍。
2019年03月06日大豆は健康と美容の味方日本人に馴染みの深い大豆は、良質なたんぱく質を含む食材です。肉と違うのは、カルシウムや食物繊維を含み、脂質の半分が抗酸化作用のあるリノール酸でサポニンと共に血中コレステロールを下げる点です。その他、大豆に含まれるダイズオリゴ糖は善玉菌を増やす働きがありレシチンは高血圧予防の働きがあるので、ダイエットや生活習慣病の予防の為にも意識して摂取しましょう。一方しっかりと加熱しないと青臭く消化にかかりますし、いくら身体に良いからといって、食べ過ぎると逆効果になりますので注意しましょう。大豆イソフラボンについて女性ホルモン「エストロゲン」に似た働きがあり、細胞にダメージを与える「活性酸素」の働きを抑える優れものです。多くとっている人は、更年期障害が出にくいという報告や、美肌効果(大豆以外のタンパク質を適量とり、コラーゲン生成を助けるビタミンCも合わせて摂取した場合)、癌のリスクを下げ骨粗鬆症を予防(カルシウムを含む食材と合わせて摂取すると効果的)するとされています。大豆イソフラボン過剰摂取について摂取しすぎると、乳がん発症や再発のリスクの可能性があるという事が話題になりました。イソフラボンを強化した特定保健用食品の過剰摂取による摂りすぎには注意が必要です(特に、妊婦や子供)。食品安全委員会では、毎日欠かさず長期間摂取する場合の上限値として「大豆イソフラボンアグリコンの一日摂取目安の上限値を70~75mg/日」とし上限を超えても直ちに健康被害に結びつかないとしています。おおよそ納豆2パックで71mg、豆腐1丁80mg、豆乳2パックで82mgとされています。イソフラボンも自然な形で、適量、バランスが大切です。大豆や大豆製品を手軽に摂取するには茹でた大豆をストックしておくと煮物やサラダに使用する事が出来ます。ダイエット中の方は、おからなどハンバーグの中に加えるとカロリーが抑えさえられるのでヘルシーに仕上がります。豆腐、豆乳、きなこ、高野豆腐、おから(おからパウダー)など、大豆の加工品が豊富に出回っているので、それらを多岐に活用しましょう。ヨーグルトにきなこをかければ、食物繊維やミネラルが補給され、腸内環境が整うので便秘や美肌が期待できます(甘みが欲しい方は蜂蜜や甘酒を加えると良いでしょう)。高野豆腐は、鉄分が多いので貧血の方にオススメの食材です。煮物や味噌汁に加えても良いですし、高野豆腐をおろしてパウダー状にして米を炊くときやお菓子作りに加えても良いでしょう。健康や美容にオススメな大豆や大豆製品の食べ方大豆は食物繊維が豊富なので、食事の最初に豆腐サラダや湯豆腐などを摂取すると血糖値の上昇が緩やかになるので、ダイエットや血糖値が気なる方に良いでしょう。飲酒をするとアルコールの代謝が優先されるので、ダイエット中の方や生活習慣病の方は、おつまみの選び方が重要になりますが、大豆や大豆製品には、アルコール代謝を高めるビタミンB1が多く含まれるので、おつまみの唐揚げをおからや厚揚げにかえたり、枝豆や湯葉など大豆製品を使用したものを選ぶと良いでしょう。監修・文章/宮本そのみ(管理栄養士)
2019年02月23日炭水化物抜きダイエットが流行っている中、挫折をしてしまったという人も多いかと思われます。炭水化物を極端に抜いてしまう事は、イライラしやすく、エネルギー切れになりやすく、集中力もなくなってしまうのです。痩せる為にも炭水化物の量と選び方を知り、美味しく綺麗に痩せましょう。炭水化物を味方にする方法をご紹介します。出典:byBirth炭水化物は太るからと、極端にご飯を食べなかったりしていませんか。炭水化物を抜くダイエット法は、ダイエット効果の高さもあり、カロリー計算もない為、誰でも簡単に始められるダイエット法かもしれません。ただ、長期に渡り炭水化物抜きダイエットを行なっていると、あらゆる健康被害のリスクを高め、綺麗に痩せる事が難しくなる場合もあるのです。特に、炭水化物の代表とも言えるお米は、糖質だけのイメージがあるかと思いますが、実際は糖質の他にもビタミン、ミネラル、食物繊維も含まれている為、綺麗を継続しながら痩せたいのであれば欠かせない食材と言えるでしょう。炭水化物ご飯麺類パン芋類根菜類とうもろこしカボチャ砂糖など炭水化物は本当に太るのか出典:byBirth炭水化物を食事時に、最初に食べるような食べ方をしたり、炭水化物を必要以上に食べてしまう事は、血糖値を急激に上げインシュリンを分泌させ、肥満や糖尿病などの生活習慣病のリスクを高めてしまいます。ただ、糖質は体を動かすエネルギーとなり、脳には必ず糖分が必要な為、炭水化物を極端に減らしてしまうという事は、それだけイライラさせたり、体をだるくさせたり、集中力を切れやすくさせたり、筋肉組織までも失う事になってしまうのです。そして何より、炭水化物を極端に抜いてしまうと代謝を悪くさせ、痩せにくい体を作ってしまう事もあるのです。出典:byBirthこのように、炭水化物そのものが太る原因なのではなく、一緒に食べる物が太る原因に繋がります。例えば、オイリーなカレーライスや、こってりとしたラーメン、クリーミーなカルボナーラに、ケッチャプがかかったオムライス、そしてバターをたっぷりと乗せたベイクドポテトや、甘いドーナツなど。これらはまずハイカロリーな上、栄養素も偏っており、血糖値も急激に上げてしまう為、もちろん太る炭水化物だと言えるでしょう。満腹感が欲しいなら炭水化物を食べましょう出典:byBirth炭水化物抜きダイエットをしたり、極端にサラダだけを食べ続けるようなダイエットは、すぐにお腹が空いてきたり、何か食べたいと感じてしまう事があるでしょう。その原因の1つに、炭水化物を摂ってない事が挙げられます。特に、お米はおかずと一緒に食べる事によりセロトニンを分泌させるので、満腹感を得る事ができ、そして腹持ちも良く、自然と間食が無くなるでしょう。食べたい気持ちを我慢し続けるとストレスにも繋がる為、ストレスなく続ける為にも、炭水化物を極端に減らさない事が大切と言えるでしょう。炭水化物を選ぶ大切さ血糖値の低い炭水化物を選ぶご飯編出典:byBirthご飯を食べるタイミングを最後にし、血糖値を緩やかにする事が大切です。そして、ご飯の中でもGI値の低いご飯を選ぶ事が大切です。白米(GI88)→胚芽米(GI70)→雑穀米(GI65)→玄米(GI55)。このように、白米から玄米にかけてGI値が低くなっており、食事に炭水化物をプラスする時は玄米を選び、そして玄米が苦手だと言う人は、玄米と一緒に白米を混ぜて炊くように工夫をしてみましょう。パン編出典:byBirthそして、パン好きな人や、朝は絶対にパン派と言う人も、GI値の低いパンを選ぶようにしましょう。菓子パン(GI90以上)→食パン(GI90)→ライ麦パン(GI55)→全粒粉(GI50)。出来れば菓子パンや食パンは避けるようにし、GI値の低いライ麦パンや、全粒粉パンを選ぶようにして下さい。そしてマーガリンを塗るのではなく、出来れば卵やアボカドやフルーツなどをパンの上に乗せたりするなど工夫をしてみましょう。太らない食べ方出典:byBirth炭水化物の量炭水化物の量は人によって違いますが、デスクワークなどで激しい運動をしていない、一般的な成人女性の一食あたりのお米の量は、約150gで1日約3膳ほどになります。ただ、減量中であれば、朝食から夕食にかけて炭水化物を“抜く”のではなく、“減らす”ようにし、バランスを調整しながら炭水化物を摂るようにしてみて下さい。冷めたご飯とおかゆそして、ご飯を食べる時は、レジスタントスターチと呼ばれる、太りにくい成分を増やす為にも、冷めたご飯を食べるようにしましょう。ただし、体が冷えてしまわないよう、温かい汁物と一緒に食べるようにしてみて下さい。他にも、玄米や雑穀米がどうしても苦手だと言う人は、白米をおかゆにして食べると玄米と同じぐらいのGI値まで下がってくれるので、白米をおかゆにしてから食べるようにしてみて下さい。出典:byBirth炭水化物はこのように敵ではなく、健康的な食生活の基礎となるものなので、必ず抜かないようにする事が大切です。そして、1日の炭水化物の量が50gを下回る量の人や、成長期でもある18歳以下の人、そして疾病を持っている人は、心と身体の健康の為にも炭水化物抜きダイエットは避けるようにして下さい。
2019年02月12日誰もが砂糖は体に悪く、太るというイメージを持っているかと思います。ですが、なかなかやめられなかったり、どうしても甘い物が食べたくなるのは砂糖依存症になっているせいかもしれません。何気ないその一口が、今の心と体を支配しているかも。砂糖がもたらす影響と、砂糖を抜く為に出来ることをご紹介します。出典:byBirthストレスを感じた時や、疲れている時に食べる甘い食べ物は幸せな気持ちにさせてくれますよね。ですが、その感情も一時的で、すぐにイライラしやすかったり、また疲労感がやってくるなどの人は、砂糖依存症になっているかもしれません。心と身体の健康を取り戻す為にも、砂糖を少しずつ減らし砂糖断ちを始めてみましょう。甘い誘惑出典:byBirthいつも甘い物が食べたくなったり、甘い物がないとイライラしやすいなどの症状はありませんか。砂糖は疲れや、ストレスや、イライラも吹き飛ばしてくれますが、実際は砂糖を摂れば摂るほど、心身ともに疲れやすくしてしまうのです。出典:byBirthイライラやストレスや疲労感だけではなく、集中力がなかったり、怒りっぽかったり、頭痛がしやすかったり、手足が冷えたりなど、よくありそうなこれらの症状は砂糖の過剰摂取が原因かもしれません。砂糖断ちで得られる嬉しい効果元気になる肌が綺麗になる体重が減る精神的に健康になる便秘の改善生理痛・PMSの改善美肌効果など砂糖を摂らなくなるとグレリンと呼ばれる飢餓ホルモンの働きを活性化させる為、満腹感を感じやすく、食べ過ぎたりなどの症状がなくなるでしょう。そして、砂糖の過剰摂取はうつや不安などの、精神面での問題のリスクを高めますが、砂糖断ちは血糖値のアップダウンを減らし一定に保つことが出来る為、その問題も緩和してくれると言われています。出典:byBirth他にも、身体の中でタンパク質と糖が結びつくと、血液内にAGEsと呼ばれる老廃物質が発生します。そのAGEsにより上手く身体中に酸素が運べなくなり、新陳代謝が低下してしまいます。その結果、肌のくすみやたるみやしわの原因に繋がってしまいますが、砂糖断ちをするとそのような心配もなくなり、美肌を保つ事が出来るでしょう。健康習慣出典:byBirth砂糖を断つと同時に、加工食品も控えるようにする事が大切です。WHOによると、成人1日あたりの砂糖摂取量は25g程度が望ましいと言われています。25gというのは大体ティスプーン6杯ぐらいで、スプーン1杯のケチャップには4g程度の砂糖が含まれている為、簡単に過剰摂取になりやすく、日頃から注意が必要でしょう。ジャム甘いお菓子炭酸飲料エナジードリンクスポーツドリンク菓子パンドレッシング煮物甘酢和えケチャップなど甘いものを完全にやめる必要はなく、砂糖の全てが身体に悪影響を与える訳ではありません。果物や野菜に含まれるフルクトースや、乳製品に含まれるラクトースなどの食品に含まれている甘味成分は、炭水化物の供給源として欠かせないと言われております。なので、甘いジュースがどうしても飲みたくなった場合は、自家製フルーツジュースやスムージー、ハーブティーなどを選ぶようにして工夫をしてみましょう。砂糖断ちが難しい場合は、白砂糖断ち出典:byBirth砂糖断ちはそう簡単ではなく、アルコールやコカイン、その他の麻薬中毒と同じぐらいの強い依存性があり、やめたくても衝動的に摂取してしまう事があるので、禁断症状も出ると言われています。このように急にやめる必要はなく、まずは徐々に砂糖の摂取量を減らし、砂糖断ちよりも白砂糖断ちから始める事をオススメします。ただし、三温糖やグラニュー糖や合成甘味料はNGです。黒糖はちみつオリゴ糖てんさい糖きび砂糖砂糖依存をコントロールさせる方法出典:byBirthお腹が空く前に食べるようにする初めのうちは、3時間毎に食事をするようにしてみましょう。空腹だとどうしても自制心が弱まってしまい、糖分の多い物を選びがちになってしまいます。そうならない為にも、空腹を感じる前に健康な食品が選べるよう、3時間毎に食事をするようにしてみて下さい。あまりにも砂糖への欲求が出てきた場合は、バニラの香りを嗅ぐ事もオススメです。食事を見直す出典:byBirthどうしても甘い物が欲しくなると思います。まずは、フルーツや野菜を多く摂るようにしてみましょう。りんごやバナナよりも、果糖が少ないグレープフルーツや桃がオススメです。慣れてきたら、フルーツよりも野菜を多く摂るようにし、食物繊維を積極的に摂るよう工夫をしてみましょう。そして、なるべく満腹感が得られやすい、全粒の穀類、魚、鶏肉、卵豆腐、牛乳、チーズ、オリーブオイルなどを選ぶようにし、血糖値が安定出来るようような食材を組み合わせてみましょう。一般的に低脂肪と記載されている物は、砂糖を多く含んでいる事がある為、ヨーグルトなどを選ぶ時は全脂肪タイプの方をオススメします。失敗しても続ける事が大切出典:byBirthどうしても食べてしまった、飲んでしまったとしても諦めず、砂糖を減らし続ける事が大切です。シュガーハイとも言われるほど麻薬に近い中毒性があるからこそ、簡単に砂糖断ちは難しいものなのです。ただ、諦めて元の生活に戻るよりも、少しでも砂糖を減らし食品を選び続ける事は不健康へと繋がる事はない為、何度失敗しても気にしない事が大切です。出典:byBirth強いストレスを感じた時や、彼氏にフラれた時など精神不安がある時に始めるのではなく、心が安定している時に砂糖を減らす健康習慣をスタートさせてみて下さい。
2019年02月11日ここ数年で急激な人気の高まりを見せている“高カカオチョコレート”。ビターな味でミルクチョコレートよりも高カカオチョコレートの方が好み!という方も少なくないのではないでしょうか。そして最近、高カカオチョコレートには便秘解消や脳の働きを高めてくれるといううれしい効果が期待されています。今回はおいしさだけではない高カカオチョコレートの魅力についてお伝えしていきます。高カカオチョコレートとは通常のチョコレートは全体の約30〜40%のカカオを使用し、それに乳成分や糖分を加えて作られています。これに対して高カカオチョコレートに含まれるカカオは約70%以上で、ほぼ100%に近い割合のものまで。カカオの割合が多くなるとその分使用されるミルクや砂糖の量が減り、甘さは控えめでやや硬い口当たりの“大人の味わい”のチョコレートとなります。現時点では高カカオチョコレートと定める上で「カカオを〇〇%以上使用しなくてはならない」といった定義はありませんが、一般的に高カカオチョコレートとして健康効果を期待されるものはカカオの使用量が70%以上のものとなっています。(※1)高カカオチョコレートに期待されていること3つ1.低GIで血糖値をコントロールGIは血糖値が上がるスピードを数値化したもので、GIが高い食品は血糖値を上げやすく、GIが低い食品は血糖値を上げにくくなります。血糖値の乱高下は食後の眠気や集中力の低下などを招く要因となるため、特に仕事中は血糖値の大幅な上下動には気を付けたいところです。通常のミルクチョコレートはGIが91となるのに比べ高カカオチョコレートはGIが22と大幅に低くなるため、集中力を切らさずエネルギーを補給したい時などに召し上がってみてはいかがでしょうか。(※2)2.新しい機能成分”カカオプロテイン”が便秘解消に期待!帝京大学と株式会社明治の研究にて、カカオに含まれるタンパク質の一種、カカオプロテインには便の量と排便回数を増やし、便秘改善に効果があることが期待されています。研究内容は、20歳以上50歳未満の便秘を自覚する女性31名を対象に、72%の高カカオチョコレートを摂取するグループと、ホワイトチョコレートを摂取するグループに分類し調査。1日当たり約25gのチョコレートを2週間摂取し、排便回数や便の色・量の変化を調べています。研究結果では、カカオプロテインは不溶性食物繊維と同じように難消化性であることがわかり、これにより便のかさを増し、排泄回数の増加に役立つと示唆されています。さらに、高カカオチョコレートの摂取で、便秘改善に関わる善玉菌(フィーカバクテリウムなど)を増やす可能性があることも示唆されています。(※3)便秘解消はダイエットにも嬉しい効果なので、今後の研究に期待したいところ。カロリーオーバーには注意が必要甘さも控えめなことからダイエット中でもOKな間食だと思われるかもしれませんが、高カカオチョコレートは糖分が少ない代わりに脂質が高く、その分カロリーもやや高めになっています。ダイエット中の方は量には気をつけながら食べるようにしていきましょう。(※1)3.記憶力アップや認知症予防脳にはBDNFと呼ばれる、脳神経を作る際の栄養分として働く物質があります。このBDNFは脳を良い状態に保つ上で欠かせない物質ですが、65歳以上になると加齢により減少していくといわれています。それが近年、愛知県蒲郡市・愛知学院大学・株式会社明治との研究にて、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールによりこのBDNFが増えるということが分かってきました。研究内容は、45~69歳の347人を対象に、カカオポリフェノールを多く含む72%高カカオチョコレートを毎日25g摂取し、前後血圧や血液検査・カラダの変化を検証したもの。BDNFが増えることにより学習や記憶などの認知機能が高まり、更には認知症の予防にも効果を発揮する可能性があるとみられています。(※3)加えて、カカオポリフェノールには脳への血流量を上昇させる働きも。脳の血流量の増加も認知機能の向上に繋がるとされ、研究が続くカカオポリフェノールの脳への効果にも今後更なる期待がされています。(※3) おいしく健康をサポートしてくれる高カカオチョコレートの持つ健康効果への期待は高まるばかり。これまで試したことがなかったという方も、ぜひ一度高カカオチョコレートを手に取ってみてはいかがでしょうか。 【参考・参照】(※1)独立行政法人国民生活センター「高カカオをうたったチョコレート」〈〉(最終閲覧日 2017/9/3)(※2)株式会社明治「レポート2新発見!カカオプロテインで便通改善」〈〉(最終閲覧日 2017/9/3)(※3)株式会社明治「レポート1チョコレート摂取による健康効果に関する実証研究最終報告」〈〉(最終閲覧日 2017/9/3) 安川舞由子栄養士・フードスペシャリスト海外の菜食者(ベジタリアン)に興味を持ちベジタリアニズム発祥の地ともいわれるイギリスへ留学。国内外で得た菜食に関する知識やスキルを活かしながら「食を通して心もカラダも健康に」をモットーに料理教室の主宰、商品開発、コラム執筆などを行う。
2019年02月10日どんなダイエットをしても続かなかったという人や、単品食べダイエットや○○抜きダイエットをして一時的に痩せても結局は続かず元に戻ってしまったという人など、なかなか自分に合うダイエット方法が見つからなかったという人にオススメできる、この12時間ダイエット。無理なく健康的に綺麗に痩せましょう!12時間ダイエットの効果的なやり方をご紹介します。出典:byBirth目標の体型を目指し食事制限や筋力トレーニングをしていても、実際のところ日々の忙しい生活を送りながら、それらを継続的に行う事は難しく、結局諦めてしまったという人も多いかもしれません。このように、万年ダイエッターさんにこそオススメしたいダイエットが、この12時間ダイエット。8時間ダイエットと呼ばれる8時間以内で食事を済ませるプチ断食は、効果が現れやすいかもしれませんが、働く女性には特に難しく、朝7時に朝食を済ませたら午後15時以降は何も食べられないので、ストレスになりやすいと言われています。出典:byBirthもちろん休日などに行う場合は良いかもしれませんが、帰宅後に何も食べられないのは少し口が寂しいかもしれません。このように過食になる原因はストレスも関係している為、ストレスのない12時間ダイエットが一番継続的に続けられるダイエット方法と言えるでしょう。12時間以内に食事を済ませる出典:byBirth朝食の時間から12時間数えてみましょう。その間になるべく1日の食事を済ませるようにし、それ以降は何も食べないようにして下さい。この間は好きな物を食べる事が可能な為、食事制限をしたくない人や、単品ダイエット、○○抜きダイエットで過食に走ってしまった経験がある人は、食事に対するストレスがない為、無理なく続けられるでしょう。出典:byBirth基本は何を食べても良いですが、高カロリーな甘い物や脂っこい食事をドカ食いし、大幅に一日の摂取カロリーをオーバーしてしまっては、ダイエットの効果が得られません。12時間の中で、バランスよく栄養面を考えながら本来の食事に対する意味を再確認し、改めて食事を楽しむという事を大切にしてみて下さい。空腹状態で脂肪を燃焼させる出典:byBirth12時間ほど空腹状態が続くと、眠っている間、体内に蓄積されている脂肪が燃焼し、エネルギーとして消費されます。減量にはこのように食べない時間を作る事がとても重要で、空腹時間を長くする事は、代謝をアップさせ痩せやすい体質に変えてくれるのです。出典:byBirthそして、12時間という間の中で食事を行う事は、意識的にその時間内で食事を済ませないといけない為、自然と体内時計や生活リズムが整えられ、食べる時間も一定化します。このように決まった時間に食事を取る事は、自然と血糖値の乱れがなくなり、エモーショナルイーティングにもなりにくくなるのです。12時間ダイエットの正しいススメ間隔を空けすぎない出典:byBirth12時間以内に食事を済ますだけで良いので、時間がある人や小分けで食べたい人は、小分けにして食べるようにしましょう。ただ、働いている人や学校がある人などは、時間的に1日3食の食事かもしれません。大切なことは、この3食の時間の間隔をあまり空けないようにして下さい。出来るだけ、朝昼晩の食事の間隔を約4時間~5時間程度空けるように、間隔を空けすぎる事のないよう食事をきちんと取るようにしましょう。おやつの時間におやつはOK出典:byBirth何を食べても基本は大丈夫ですが、どんなダイエットも食べすぎてしまっては太ってしまいます。ただ、間食はストレスを軽減してくれる働きもある為、できれば200kcal内でおやつを食べるようにしましょう。もし、200kcal以上の食事をしてしまった場合は、夕食のカロリーを調整するよう工夫が必要です。間食にオススメな健康食材ヨーグルトフルーツカカオ70%以上のダークチョコレートくるみやアーモンドのナッツ類ゆで卵やチーズなどのタンパク質類水分をきちんと摂る出典:byBirth何か食べたいなという感情は時に、身体からの水分補給のお知らせの場合があります。水分を摂っただけでその感情は落ち着く事もある為、日頃から水分をなかなか摂らないという人は、水分をこまめに摂取し、余分なものを食べ過ぎないようにしてみて下さい。そして、出来るだけ冷たい飲み物は避け、温かい飲み物で水分補給をし、体温を上昇させダイエット効果をさらにアップさせましょう。睡眠不足はダイエットの敵出典:byBirth睡眠不足になってしまうと、代謝アップの効果があるレプチンと呼ばれるホルモンの分泌が減り、逆に代謝を落とし血糖値を上げるグレリンやコルチゾールと呼ばれるホルモンの分泌が増えてしまうので、ダイエット効果が落ちてしまいます。そうならない為にも、まずは質の良い睡眠を確保する事が大切です。同じ時間に眠るようにし、夕方以降のカフェイン摂取は控えるようにして下さい。他にも眠れないという人は、目覚めたらすぐカーテンを開け、太陽の光を浴び、夜眠気が来るよう体内時計を整えるようにしましょう。時間がある人は朝ウォーキングをしたり、窓のそばで朝の準備や朝食を摂るようにしてみて下さい。出典:byBirthこのように12時間ダイエットは痩せるだけではなく、生活リズムと体内時計までも整えてくれる優れたダイエット方法と言えるでしょう。綺麗になるだけではなく、心と体、両方の健康までも手に入れられる最も簡単で優れたダイエット法なので、今までダイエットが続かなかったという人は、是非この12時間ダイエットにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
2019年01月28日もうすぐ訪れるバレンタインデー。大切な人へのギフトとしてだけでなく、近年では自分へのご褒美にチョコレートを買うという人も増えていますよね。そんな多くの人を魅了する、甘くて美味しいチョコレートですが、「太りそう」というイメージも。健康や美容のことを考えると食べるのを躊躇してしまう……という人も多いのではないでしょうか。「食べたいけれど…」女性はチョコレートを我慢している!事実、株式会社明治が行った調査によると、およそ5割の男女が「健康や美容のためにチョコレートを制限している」と回答。とくに男性より女性が多く、10〜20代の女性が最もチョコレートを食べることを我慢しているということが分かりました。しかし、そんな世の中の常識を覆す“新常識”がこの度明らかになったのです!その新常識を打ち出したのは、チョコレートでおなじみの明治。同社から販売中の高カカオチョコレート「チョコレート効果」が、血糖値の上昇がおだやかな「低GI食品」だったということを発表しました。キーワードは「低GI食品」。健康と美容の強い味方♪ここで気になるのが、「GI」というワード。GI値とは、食後血糖値の上昇を示す指標のことで、近年、健康を意識している人たちの間で注目が高まっているワードです。これが体にどんな作用をもたらすかというと、簡単に言うと、GI値の高い食品を食べると糖質の吸収が急激に行われて身体に負担がかかり、反対にGI値の低い食品は糖質の吸収がおだやかになります。私たちの体は、食事を摂ると食品に含まれる糖質が体内でブドウ糖に分解され、血中に取り込まれることで血糖値が上昇します。高GI食品は肥満や糖尿病のリスクを高めることも分かっており、健康や美容のためには低GI食品を選ぶのが賢明!というわけなんです。明治が新発見!高カカオチョコは実は「低GI食品」だった!そしてチョコレートといえば、「高GI食品に分類される食品のひとつ」というのがこれまでの常識でした。しかし実は、GI値はチョコレートの種類によってさまざま。一部のチョコレートは低GI食品だったのです。とくにGI値が低いのが、カカオ含有量の高いチョコレート。明治がGI値測定の専門機関を有するオーストラリアの大学にて行った試験によると、一般的なチョコレートのGI値が91と言われているのに対し、「チョコレート効果72%」ならびに「チョコレート効果86%」がそれぞれ29と18と、低GI食品だということが判明しました。チョコ大好き♪熊田曜子さんも高カカオチョコがお気に入り「高カカオチョコレートは、実は低GI食品だった」……この衝撃の研究結果は、明治が開催したイベント「高カカオチョコレート GI値発表会」で発表されました。イベントには、タレントの熊田曜子さんと、働く女性の健康を応援する一般社団法人「Luvtelli」代表理事の細川モモさんが登壇。チョコレートが大好きだという熊田さんは、高カカオチョコレートが低GI食品だということが分かり、大喜び!「プロフィールに好きなものはチョコレートと書いているくらい、チョコレート好き。チョコを食べるのは1日の楽しみで、どんなに忙しくても必ず食べているので嬉しいです!」(熊田さん)「チョコレートはダイエットの大敵」との考えからチョコをやめていた時期もあったそうですが、ストレスになって逆に太ってしまった経験をもつと言う熊田さん。高カカオチョコレートは健康と美容に良さそうとのイメージから、普段からよく食べていると話しました。体も心も喜ぶ!チョコを”ちょこちょこ”食べる習慣また、熊田さんのようにチョコを”ちょこちょこ”食べる習慣は、「女性の体と心に良い影響をもたらす」と言うのは、細川さん。「チョコレートには、働く女性に不足しがちな食物繊維やマグネシウムが豊富に含まれています。とくに、高カカオチョコレートはカカオポリフェノールが豊富なのもポイント。ポリフェノールは体内に蓄積できないので、間食としてこまめに摂るのは望ましいことです」(細川さん)つまり、子育てや仕事で忙しい女性にとって、不足しがちな栄養素を手軽に補えるチョコレートは健康美の強い味方。甘くて美味しいので、一粒で気持ちまで満たしてくれるのも女性にとって嬉しいポイントですよね♪ チョコレートのイベントということで、イベント終盤には、今大人気のお笑いコンビ・チョコレートプラネットも登場!話題の「TT兄弟」のキャラクターに扮して、低GIの「G」と「I」の人文字を披露し、会場を沸かせました。これからはチョコレートを食べるときに罪悪感を感じる必要なし!みなさんもぜひ、高カカオチョコレートをちょこちょこ食べて、健康的な美しさを手に入れてはいかがでしょうか。参考:明治 チョコレート効果
2019年01月25日株式会社 明治は、近年消費者のニーズが高まってきている高カカオチョコレートのGI値を明らかにすべく、臨床試験を実施。その結果、明治が発売する高カカオチョコレート「チョコレート効果カカオ72%」「チョコレート効果カカオ86%」の GI 値が低く、低GI食品と呼べることがわかった。今回明らかになった研究成果や高カカオチョコレートについて、女性にうれしい新常識を紹介する。チョコレートに対するネガティブなイメージを覆す研究結果明治によると、昨今では小腹が空いた時に食べるおやつ選びとして「健康」がキーワードとなっており、特に女性にとっては「糖質が少ないもの」「血糖値が上昇しにくいもの」など「糖質」を基準として意識する人が増えているという。糖質の高いイメージのあるチョコレートは「美容やダイエットの敵であり食べることを控える」と回答した人が10代や20代の女性を中心に半数以上おり、多くがチョコレートに対するネガティブなイメージを抱いていることがわかった。そんな中、今回のイベントで発表された「高カカオチョコレートは実は低GI食品」という研究成果は、チョコレートの常識や間食への意識を変えるきっかけとなりそうだ。糖質の吸収度合いを示すGI値そもそもGI値とは何か。人が食事を摂ると食品に含まれる糖質は体内でブドウ糖に分解され、血中に取り込まれることで血糖値が上昇するが、血糖値の上がり方は同じ糖質量の食品でも差がある。この、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示すものがGI値だ。GI値が低いほど血糖値はおだやかに上昇し、高いほど血糖値が急激に上昇することを示す。現在ではGI値が70以上を高GI、56〜69を中GI、55以下を低GIとしている。明治がチョコレートのGI値を調査した理由インターネットでチョコレートのGI値を検索すると、91とされていたり、ある論文では40とされていたりと情報がまちまちだが、これはチョコレートの種類によってGI値が異なることが原因と考えられる。今回明治は自社のチョコレートのGI値を調査するべく、オーストラリアの大学に試験を委託。高カカオチョコレートと呼ばれる製品「チョコレート効果カカオ72%」のGI値が29、「チョコレート効果カカオ86%」のGI値が18と、いずれも低GI食品であることが判明した。さらに、チョコレート効果は「一定期間経過後も血糖値が安定している」ということも研究によってわかった。高カカオチョコレートは働き女子の強い味方!発表会では、一般社団法人「Luvtelli」の代表理事 細川モモ氏も登壇。働く現代女性3,000名を対象にした実態調査によれば、働く女性の朝食欠食率は残業など働く時間が長引くほど上がり、約40%に上るという。朝食を摂らないことは栄養失調を招きやすくするだけではなく、食事の摂取頻度が減ることによって血糖値が急激に上昇するリスクを抱えることになる。多くの女性は食べない方が肥満に繋がらないと考えているが、血糖値が急激に上昇すると体は血糖を脂肪として蓄積しようするため、実際は朝食欠食者の方が肥満率が高い。カロリー至上主義ではなく、血糖値を安定させることに気を配ることも大切なのだ。そこで救世主となってくれるのが高カカオチョコレート。忙しく、限られた時間の中で食事回数を減らしドカ食いをするのではなく、間食を利用しながらこまめに栄養を摂ることが血糖値を安定させる方法。血糖値を上げない低GI値の間食、すなわち高カカオチョコレートはオフィスで食べても音がせず、においもなし、何より美味しく幸せな気持ちになれる働く女性の心強い味方と言える。体型を気にする人にも安心の高カカオチョコレートさらにイベントにはタレントの熊田曜子さんと、チョコレートにちなんだコンビ名で大活躍中の芸人チョコレートプラネットさんも登場し、トークショーが開催された。出産後も美しいプロポーションを維持している熊田さんは、自身のプロフィールにも「好きな食べ物はチョコレート」と書くほどのチョコ好き。今回の発表で高カカオチョコレートは低GI食品だということがわかったことから、女性たちに「楽しく、美味しく、美しく高カカオチョコレートを楽しんでもらいたい」とメッセージを送った。またチョコレートプラネットの二人も、「高カカオチョコレートが低GI値であるということを今後伝えていきたい、この事実が広まって欲しい」と語った。女性の心と体の両方に嬉しい効果が期待できる高カカオチョコレート。カロリーだけにとらわれず、GI値やさまざまな効果を考慮して選ぶことが、これからの間食の新常識となりそうだ。【参考】※明治 チョコレート効果
2019年01月24日恋愛経験がそれほど豊富というわけではなくても、異性にモテている恋愛偏差値の高い女性を見たことはありませんか。ここでは、そのような女性が共通に持つ特徴について解説します。モテる女性は希少性が高い?恋はさながら市場原理、人は数が少ないものに対して高い価値を感じるものです。それゆえ、経験値が少なくてもモテる女性は、何かしら、周囲とは異なる強みを持っているはずです。もちろん、個性的な性格や秀でる技能などはその最たる例ですが、そればかりではなく、環境によっても希少性は生じます。例えば、男性ばかりのいる中に女性が一人、という職場で働いている人は、それだけでその人の希少性は高くなるでしょう。また、ロングヘアが多い中でショートヘアなど、小さな差異の積み重ねも大切なのかもしれません。恋に必死は禁物?経験値が少なくてもモテる女性は、往々に恋へ注力していない傾向があります。恋に必死になりすぎると、本来持っている自分の輝きを失うおそれがあるからです。というのも、学業や仕事、部活やスポーツなど、他のものに熱中している姿が、おのずとその人の魅力を高め、輝きを増してくれるものだからです。それゆえ、恋愛以外をおろそかにせず、本来の自分の輝きを失わせないことが、結果として、恋愛成就の近道と言えるのかもしれません。恋は正直者が得をする?人は親切を受けたら、「お礼をしなければ」と思います。プレゼントをもらったら、「返さなければ」と感じます。これを返報の原理と言います。そして、同様のことは恋愛にも当てはまります。人から好かれたら、「好意を返さなければ」とまではいかなくとも、嫌な思いをする人は少ないでしょう。それゆえ、誰かを好き、という思いを正直に示すことができる人にモテる傾向があるのは、必然なのかもしれません。恋愛では正直者が得をする場合が少なくありません。
2019年01月12日冬が旬の季節となっている柚子は、料理のちょっとした香り付けや飾りに使ったり、柚子風呂にしたりなどいろんな場面で活用されています。とても爽やかでリラックスできる柚子は、フレグランスやコスメの香りとしてもよく使われていますよね。気持ちを落ち着かせてくれるリラックス効果を持っている柚子ですが、香りだけでなく柚子には肌を綺麗にしてくれる高い美肌効果があるといわれています。誰もが羨む肌美人になるためにも知っておきたい、柚子の美容効果とは一体どういったものがあるのか、ご紹介します!爽やかな香りが特徴的で、いろいろな料理のちょっとした飾り付けや香りつけに使用したり、1年のうちでもっとも夜の時間が長いといわれている冬至の日に湯船に浮かべたりと、さまざまな場面で使われることが多くなっている柚子です。サッと嗅ぐだけでも癒された気分になることができる柚子の良い香りは、フレグランスやコスメの香りとしてもよく使われていて、女性たちの間でも好まれていますよね。出典:byBirth料理に使う食材としてだけでなく、いろいろなアイテムにも使われている柚子ですが、爽やかな良い香りで気持ちを落ち着かせてくれるリラックス効果があるだけでなく、乾燥しがちでトラブルを起こしやすい冬の肌を美肌に導いてくれるような高い美容効果があるといわれ、多くの注目を集めています。リラックス効果も得ながら誰もが羨む肌美人になっていくためにも知っておきたい、柚子が持っている美容効果とは一体どういったものがあるのか、ご紹介します!柚子にはどんな成分が含まれている?柚子といえばあまり頻繁に食べるイメージがありませんが、柑橘類である柚子には体に良い成分がたくさん入っています。柑橘系にはビタミン類が多く含まれていますが、その中でも柚子に含まれるビタミンCの量は柑橘系の中でも一番多いと言われており、ビタミンCだけでなくビタミンA、ビタミンBなどといったビタミン類も含まれているので、お肌にとても良い働きをもたらしてくれます。出典:byBirthさらに柚子にはビタミン類だけでなく、ナリンギンやオーラプテン、ヘスペリジンなどといった血圧や血糖値を下げる働きを持っている栄養分も含まれています。皮にもたくさんの成分が柚子といえば皮の部分が分厚くなっているのが特徴的で、料理などの飾り付けや香りつけをするときにはこの皮の部分をよく使っていますよね。柚子の爽やかな香りが一番集中しているといわれているのが皮の部分で、この皮の部分は実の部分と比べてビタミンが約4倍程度多く含まれているとされています。出典:byBirth柚子に含まれているビタミンCやビタミンBをたくさん摂取したいという場合は、実の部分よりも外側の黄色い皮の部分を食べることでより高い効果を得ることができます。外側の皮の部分というのはなかなか食べづらくなっているので、小さく刻んで料理に足してみることで、手軽に皮の部分まで美味しく食べることができます。柚子が持っている嬉しい効果美肌・アンチエイジング効果柚子にはビタミン類が豊富に含まれているということから、高い美白・美肌効果を発揮してくれます。さらにビタミン類だけでなく、柚子に含まれているとされるβカロテンは抗酸化作用を持っており、老化を引き起こす原因となる活性酸素の働きを抑制することができるので、シミやシワ、くすみなどといった肌トラブルを防ぐことができ、若々しい肌をキープすることができるアンチエイジング効果をもたらしてくれます。血行促進・冷え性改善柚子に含まれているビタミンEやクエン酸には、血行をよくする働きがあるとされています。柚子を積極的に摂取していくことで血液がサラサラになり、血行がよくなることで女性に多いツライ冷え性を改善することができます。柚子にはダイエット効果も?柚子に含まれているナリンギンやオーラプテン、ヘスペリジンなどといった栄養素は、血圧や血糖値を下げる働きをしながら、中性脂肪を燃焼させてくれる効果もあります。またこういった成分たちは中性脂肪を減少させてくれる効果だけでなく、柚子種子エキスには体内のコレステロール値を減少させながら、善玉コレステロールを低下させないという働きもしてくれるので、生活習慣病として問題になっているメタボ予防にも良い効果を発揮してくれます。柚子の爽やかな香りでリラックスしながら肌美人にいかがでしたでしょうか?料理にちょっと足すだけでも良い香りを出してくれて、味を上品にしてくれる柚子です。爽やかな香りでリラックス効果も得ることができる柚子は、食材としてだけでなく美容アイテムにも取り入れられており、女性たちの間でも人気の高い香りとなっていますよね。出典:byBirth柚子には美肌をつくっていくためには欠かすことができないビタミン類だけでなく、老化の原因となってしまう活性酸素の働きを抑制する抗酸化作用のβカロテンなどといった成分が多く含まれているので、毎日の生活に柚子を積極的に取り入れていくことで、乾燥などでトラブルを起こしやすい冬の肌をしっかりと美肌に導いてくれる効果を発揮します。これからどんどん寒くなっていく冬の季節なので、冷え性を解消していくためにも毎日お風呂の湯船にしっかりと浸かるようにし、さらに湯船には柚子を入れていくことでリラックスしながらツルツルの美肌を手に入れることができます。出典:byBirth今まで柚子を使った美容法を試してみたことがなかったという方や、ゆず湯でリラックスした気分になりたいという方はぜひ一度試してみてくださいね!
2019年01月08日ダイエット中だからと言って「油」を避けていませんか?油=太るイメージがあるけど、賢く摂れば美容の強い味方になります。イベント続きで体型が気になるこの時期。そこで今回は「美容に効くスーパーオイル」をご紹介していきます。油=太る??出典:byBirthみなさんは「油」と聞いたら何を連想しますか?太る、美容の大敵などが頭に浮かぶ人が多いのでは?私たちが知っている過去の情報だと、確かにそういうイメージが付きまとっていました。しかしここ数年さまざまな研究が進み、油は賢く選べば美容と健康にとても良いということがわかってきました。ところが油の種類はとても多く、細かく分類もされていて、正直なところ理解しづらいですよね。そこで今回は難しいこと抜き!覚えていてほしいポイントのみをご説明します。近頃のオイル情報出典:byBirthダイエット中は油を控えるのが常識でしたが、最近では適度に摂る方が良いと言われています。その理由は、血行が良くなる食事と一緒に油を摂ると腹持ちが良くなる血糖値の上昇がゆるやかになるなどです。ダイエットの大敵、血糖値の乱高下。これを防ぐことができるのはうれしいですね。ダイエットだけではなく、美容の面でも油を適量摂ることをおすすめします。油をカットした食生活を続けていると、肌や髪の毛の潤いが感じられなくなり、体全体がガサガサとした印象になってしまうからです。コスメなどだけではなく、体内からも潤いをプラスしていきましょう。オイルの種類植物由来の油は三種類に分かれています。オメガ3系オメガ6系オメガ9系この3つです。オメガの後の数字が大きいほど熱に強くて、酸化しにくいものになります。油を上手に摂るにはバランスが大切。普段私たちがよく口にしているのはオメガ6。サラダ油やごま油などがオメガ6です。炒め物や揚げ物、焼き菓子や菓子パンなど、摂らなきゃと気にしないでも食べています。そこでオメガ3を積極的に摂るようにすれば、トータルバランスがとれます。オメガ3系体の中で合成できないのがオメガ3系の油。炎症やアレルギーを抑えたりするなど、健康に欠かせない油です。オメガ3系にはえごま油や亜麻仁油、青魚の油などが含まれています。加熱に弱いことを覚えておきましょう。えごま油出典:byBirthしそ科の「えごま」から採れる油が、えごま油です。アジア方面では昔から使われていて、日本でも馴染みのある油です。オメガ3系の油の特色のひとつ、α-リノレン酸がとても豊富に含まれています。少し独特の風味があるので、サラダにかけたり、スープに入れるのがおすすめです。亜麻仁油出典:byBirth亜麻仁油の読み方は「アマニユ」。亜麻科の植物の種子から抽出される油です。えごま油と同様にα-リノレン酸が豊富に含まれています。小さじ一杯ほどの亜麻仁油で、便秘の改善や美肌に欠かせない食物繊維がたっぷりと摂れます。青魚の油出典:byBirthイワシやサバなどに含まれているEPAやDHA。EPAは血液サラサラに、DHAは脳の働きをサポートすると言われています。青魚の油はとても良いものとわかっていても、魚を毎日食べるのはなかなか大変。手軽に摂るならサプリメントを利用するのも手です。さまざまなメーカーから販売されていますよ。オメガ6系エイジングケアに効果的な油、オメガ6系。こちらも体の中で合成できません。しかし先ほど触れたように、普段の食生活で自然に摂っていることが多いので、どちらかと言えば摂り過ぎの方に気を付けるべき油です。ごま油や大豆油、グレープシードオイルなどがオメガ6系です。ごま油出典:byBirthごまから作られるごま油。中華料理やドレッシングでお馴染みですね。ごま油はビタミンE、セサミンなど、抗酸化力が高いのが特徴です。特にビタミンEは冷え性や、なんとなく感じる不調、疲れを軽減します。味もおいしくて手軽に摂れる油です。大豆油出典:byBirth大豆油は「ダイズユ」と読みます。あまり聞きなれないと思いますが、大豆油はとても身近な油です。クセが無く、マヨネーズやサラダオイルの原料になります。大豆油にはコレステロール値を下げる効果のあるオレイン酸が含まれていて、生活習慣病の予防になります。オメガ9系消化の吸収のスピードを遅くしたり、血糖値を下げるなど、ダイエット時に摂りたいのがオメガ9系。オメガ9系にはオレイン酸が豊富に含まれています。オメガ3系、オメガ6系は体内で作ることは出来ませんが、オメガ9系は作れます。加熱に強いから料理に使用できて、使い勝手が良い油です。オリーブオイルやキャノーラ油、アボカドオイルなどがオメガ9系です。オリーブオイル出典:byBirthオリーブの実から摂れるオリーブオイル。パスタやピザなどのイタリア料理には欠かせない存在ですね。日本でも浸透している油のひとつです。オリーブオイルには種類があり、バージンオイルは生絞り製法で作られていて、香り、風味ともに抜群。なかでもエクストラバージンオイルは、料理にそのままかけて食べるとその良さがいちばん分かります。ピュアオリーブオイルは、化学的に精製したオイルとバージンオイルをブレンドしたものです。エクストラバージンオイルと比べると値段が安く、加熱にも向いています。直射日光を避けて、高温・低温にならない場所で保存しましょう。アボカドオイル出典:byBirth世界一栄養価の高いフルーツ、アボカド。アボカドオイルはアボカドの実から抽出した油です。各種ビタミンが豊富です。アボカドオイルは腸の働きを活性化させるので、便秘に効果があります。クセが少ないからそのままスプーンで摂っても良いし、熱に強いから炒め物などでも利用できます。おわりにいかがでしたか?今までなんとなく避けていた油。美容と健康には欠かせないものだったのです。しかし摂取量はあくまで適量が目安。自分の目的に合わせたオイルをあれこれと選ぶのも楽しいですね。ぜひこの記事を参考にしてみてくださいね。
2019年01月06日お正月や新年会、ホームパーティなど、おいしいものを食べる機会が続く今の時期、気になるのが “年末年始太り”。できるだけ阻止するために、コンビニでいつも買っているフードを見直してみましょう!文・椎原茜コンビニで買える3つの食品が、年末年始太りを防げる理由とは?最近、コンビニでは、世間一般に「ヘルシー」と言われるものをよく目にするようになりましたよね。でも実際のところ「どうしてヘルシーなの?」とギモンに思っていませんか? 例えば次の3つは、どのような理由から太りづらいのでしょうか。食品に詳しい帝京平成大学 健康メディカル学部 健康栄養学科の教授・松井輝明さんに教えていただきました。1.「スーパー大麦」入りおにぎりーー「スーパー大麦」入りのおにぎりやお寿司、お弁当類をよく見ます。ダイエットにいいという噂を聞きますが、どうしてなのでしょうか?松井さん そもそも大麦はβグルカンという水溶性食物繊維が豊富に含まれており、食後血糖値の上昇を抑制し、「セカンドミール効果」という次の食事による血糖値上昇にまで好影響を与える効果が期待できます。また食物繊維は長く胃に留まりますので、満腹感を満たすこともできます。上がった血糖値を下げるために分泌されるインスリンというホルモンは、血糖値を下げる過程で血中の糖分を脂肪に変えて体の中に貯め込むように働いてしまうため、できるだけ食後血糖値の上昇を抑えることで、肥満予防につながります。大麦の中でもスーパー大麦は、他の大麦に比べて低糖質であり、かつレジスタントスターチという腸の奥で善玉菌のエサとなる成分が豊富に含まれているため、腸内環境を整え、便秘の予防、太りづらい体質改善にも影響が見込まれます。2.味噌汁や納豆などの大豆製品ーー味噌汁や納豆などの大豆製品もヘルシーといわれます。コンビニでも気軽に手に入るこれらの大豆製品、どうしてヘルシーなのでしょうか?松井さん 大豆に多く含まれているイソフラボンという成分には、コレステロールを下げる効果が期待できます。そして低GI値(グリセミック指数)の食品であり、ゆっくりと消化されるので血糖値を急激に上げにくく、さらに体によい植物性タンパク質と脂肪酸を含み、悪玉コレステロールを減らすというメリットもあります。3.サラダチキン・鶏むね肉・サバ缶ーーそしてコンビニのヘルシー食の王道といえば、サラダチキンです。松井さん サラダチキンやサバ缶は、ダイエット中に不足がちなタンパク質、カルシウムが豊富な食材と言えます。また脂質を抑えるという意味では、脂の比較的少ない鶏むね肉もおすすめです。コンビニ各社も健康を意識して、鶏むね肉をお弁当やホットスナックに積極的に導入しているように思います。これらの食品を選ぶことで、栄養バランスも整いやすくなり、宴会シーズンを健康的に乗り切りやすくなるでしょう。宴会やパーティなどが続くなか、朝食やランチをコンビニで買っているという人は、ぜひこれらのフードを意識して選んでみるのもよさそうです。Information松井輝明さん 帝京平成大学 健康メディカル学部 健康栄養学科教授。日本大学医学部卒業。医学博士。日本大学板橋病院消化器外来医長、日本大学医学部講師、准教授を経て2013年より現職。2001年厚生労働省薬事食品衛生審議会専門委員、2003年内閣府食品安全委員会専門委員。消化器一般、機能性食品の臨床応用を専門に研究する。©gilaxia/Gettyimages©kuppa_rock/Gettyimages©runin/Gettyimages
2019年01月03日身内が総勢集まり、嫌でも“食べろ、飲め”の暴飲暴食を煽る愉快な人たちに囲まれ、正月明けには服が入らない!とならない為にも、今年こそは綺麗を継続したまますっきりと2019年を迎えましょう。美味しいおせちの食べ方と食べても大丈夫な食材を知り、正月太りとは無縁になりましょう。太りやすいおせちの、太りにくい食べ方とは。出典:byBirth年が明け、また新たな一年が始まるそのスタート地点で、平均2~3kg太ってしまう、正月太り。せっかく並んでバーゲンで買った服も入らない!という事件を起こしてしまう人もいるかもしれません。太ったとしても日頃から運動し、見た目に出ない人ならばまだいいかもしれませんが、1kgでも太ると見た目にすぐ出てしまう人には、正月は非常に危険な行事かもしれません。出典:byBirthただせっかくのお正月、久々に会う家族や身内の集まりで、おせちが食べられないとやっぱり悲しくなってきますよね。せっかくならそのお正月も美味しく楽しく迎え、食べすぎのないよう、選び方と食べ順を知り、正月太りを回避しましょう。なぜ太る?お正月太り出典:byBirth正月の前には、忘年会や友達との飲み会があり、その後にはクリスマスという楽しい行事があり、お休みが来ても地元に帰れば、また友達や家族と食べる時間がありと、既に正月まで、食べて、テレビを見て、飲んでの繰り返しをしてしまいがちです。正月の大掃除や、日頃と同じく運動をしている人は安心かもしれませんが、せっかく1年頑張ったんだからと飲み食いをし寝転がっていると、太ってしまうのも納得かもしれません。出典:byBirthそして迎える一番の行事と言えば、お正月ですよね。さらに太れと言わんばかりの美味しそうな食べ物がずらりと目の前に現れ、クリスマス・忘年会と普段より沢山の量を食べる日が続いた分、いつもよりも胃が大きくなっており、全部食べてしまいそうになるかもしれません。そうなると、2~3kgどころではなく、それ以上に太ってしまう可能性もあるかもしれませんよ。美味しく罪なくおせちを食べましょう出典:byBirth低カロリーかまぼこ(1切れ/14kcal)かずのこ(1切れ/16kcal)海老の照り焼き(1尾/29kcal)なます(1盛り/30kcal)酢れんこん(100g/40kcal)高カロリー煮しめ(1人前/314kcal)ぶり照り焼き(1人前/213kcal)栗きんとん(2粒・80g/180kcal)牛肉ごぼう巻き(1人前/147kcal)伊達巻(1切れ/65kcal)砂糖やみりんなどの甘い調味料を使用している“栗きんとん”などの甘い物は、もうスイーツとして考えてもいいぐらいの高カロリー料理です。2粒程度で、お茶碗1杯分のカロリーとほぼ変わらない為、気をつけるようにしましょう。ちなみに、黒豆も砂糖やみりんを使用し甘く調理されている為、10粒程度で40kcalになります。この他の伊達巻も、卵と砂糖を使用している為、もうカステラとして考えてもいい程の高カロリー食と言えるでしょう。出典:byBirthこのおせち以外にも、お雑煮、お酒、お寿司、お餅、そしてお菓子なども食べてしまうと、大体1日で3,000kcalを優に超えてしまうのです。ちなみに、角餅1個のカロリーは120kcal、丸餅が1個70kcalとなります。なるべく磯辺まきや、大根おろしや、ネバネバとした物と一緒にお餅を食べ、食物繊維を取るようにしましょう。お雑煮は各ご家庭でカロリーは異なりますが、だいたい200~300kcalと言われています。お酒のカロリーと糖質を知る出典:byBirthお酒のカロリー日本酒1合(180ml)/193kcalビール1杯(350ml)/147kcal梅酒ロック1杯(60ml)/94kcalウーロンハイ1杯(350ml)/91kcal白・赤ワイン1杯(100ml)/73kcalお酒の糖質梅酒ロック1杯(60ml)/12.9gビール1杯(350ml)/10.5g日本酒1合(180ml)/8.1gグレープフルーツサワー1杯(350ml)/4.5g白ワイン1杯(100ml)/2.0g赤ワイン1杯(100ml)/1.5g出典:byBirthカロリーで言えばレモンサワーやグレープフルーツサワーが低く、50kcal前後な為お勧めです。ただ糖質を考えるとワインよりも高くなる為、一番のおすすめは、“ハイボール”と言えるでしょう。ビールも梅酒ロックもかなり高カロリーで糖質も高めなので、なるべく控えるようにして下さい。ちなみに、ハイボールは350mlで49kcal、そして糖質は0gと、お酒を飲んでも罪悪感がない飲み物と言えるでしょう。食べる順序を知り、血糖値を抑える出典:byBirth食後の血糖値をいかに抑えるかが鍵になります。なますなどの酢に多く含まれているクエン酸や酢酸は、血糖値の上昇を抑えてくれる働きがあります。なるべく酢の物から食べ始めるようにし、その次に食物繊維の多い、しいたけやごぼうを食べるようにしましょう。その後は、田作りや昆布巻き、そしてかずのこのようなタンパク質を食べ、最後に甘いスイーツの栗きんとんや、黒豆を食べるように工夫をしましょう。出典:byBirth年末の楽しい行事の後にさらに体重が増す事のないよう、食べ方と選ぶ物で正月太りを回避し、綺麗なまま新しい年を迎えましょう。
2019年01月01日朝は少しでも寝たいからとバタバタとしてしまい、朝食を摂る時間がなかったり、夜遅くまでの飲み会で朝から食欲が湧いてこなかったり、朝はコーヒーだけで十分など、朝ごはんを食べずにそのまま家を出るという人も多いかと思われます。ただ朝ごはんを食べずにいても、体を壊してしまうわけではないので問題はないのですが、朝ごはんを摂らずにいる事は美容面、健康面の両方のメリットを損ねてしまっているかもしれません。朝食を摂る事はいい事だらけ出典:byBirth朝食を摂ると、朝から脳と身体にエネルギー補給をする事が出来ます。他にも、体内時計やホルモン分泌が正常化し、そしてやる気が湧いてくる為、午前中にしたい仕事などが集中して出来る事でしょう。そして、朝食を摂ることによって、胃が温まり活動的になる為、便秘や下痢などのお通じ改善に期待が出来たり、新陳代謝もアップするでしょう。朝食と集中力出典:byBirth朝食を摂るという事は身体に良いとはわかっていても、なかなか簡単な事ではないかもしれません。ただ、朝食を摂らないと頭が回らず、仕事や勉強に集中する事が出来なくなってしまいます。夕食後10時間以上何も食べていない状態が続いている中、朝食を食べずに朝を迎えてしまうと、午前中からエネルギー切れになってしまいます。脳のエネルギー源となるブドウ糖が不足すると、集中力や記憶力の低下や、イライラしやすくなってしまったりなどの症状が続いてしまうのです。朝食とダイエット出典:byBirthダイエット中だからとカロリーを気にするあまり、朝食までもスキップさせてしまうと、身体は飢餓状態になってしまいます。その為、お昼ご飯や夕食時に、飢餓状態の身体は脂肪を溜め込もうとし、一気にどか食いをしてしまいます。他にも、人は食べ物を食べる事で代謝が上がり、食事を摂るだけで身体がポカポカと温まってきます。この代謝は食べるその時間帯にも関係しており、同じ食事内容であっても、朝食を食べた方が代謝が高くなるのです。代謝が高くなれば身体に溜め込まれた脂肪が燃焼されるので、ダイエットを目指すなら夜よりも朝しっかり食べた方が痩せやすいと言えるでしょう。朝食と自律神経出典:byBirth朝食を抜く事は、自律神経までも乱れる原因になります。自律神経には、朝や昼に活性化する交感神経と、夜のリラックス時に優位になる副交感神経があります。朝食を抜いてしまうと生活のリズムが乱れ、夜に暴飲暴食をしてしまったり、ストレスを溜め込みやすくなったりなどの体内時計までも乱す原因に繋がるでしょう。その結果、自律神経までも乱れてしまい、体が疲れやすかったり、不眠や、頭が重い、イライラ、息切れ、便秘、何もやる気が起きなくなったり、鬱っぽくなってしまったり、気分が落ちやすくなったりなどの身体と心の至る所から悲鳴が上がってしまうでしょう。朝食と血糖値出典:byBirth朝食を摂らないと、血糖値が下がっている状態のままになってしまいます。そして、お昼を食べる頃にインスリン拮抗ホルモンによって血糖値が上昇しやすくなってしまいます。血糖値の上がり下がりが激しいと身体に大きな負担がかかってしまったり、太りやすくなってしまう原因となってしまいます。綺麗と健康を手に入れる朝ごはん出典:byBirth平日は忙しいからと食べなかったり、パンだけやコーヒーだけなど単品朝食の人が多い中、休日には写真映えするような朝食を作るという人もいるかもしれません。ただ、あまりにも写真映え重視では摂りたい栄養バランスが摂れてないという事も考えられるでしょう。せっかく時間をかけて作るなら、栄養バランスも是非考えてみましょう。冷蔵庫にあったら積極的に使いたい美容食材出典:byBirthどんな朝食レシピであっても、冷蔵庫にこれらの食材があるなら、なるべく使うようにしてみましょう。食べれば食べるほど綺麗になれる美容食材は、バナナアボカドほうれん草ヨーグルトグレープフルーツピーナッツバターサーモンなど体を温める朝ごはんお粥出典:byBirthお粥のイメージは体調を壊した時の食事のように思われますが、お粥はカロリーが低く、そして胃腸にも負担がかからない優れた美容食なのです。お粥はたくさんの水分を含んでいる為、デトックス効果もあり、他にもお粥は身体を温めてくれるので冷え改善にも繋がる事でしょう。ただ味に飽きやすいという難点もある為、梅干しを入れたり、とろろ昆布を入れたりと自分なりにアレンジをしてみて下さい。卵料理出典:byBirth和食と洋食どちらでもいいので、栄養価の高い卵を使用するようにしましょう。卵は調理がしやすくアレンジ法もたくさんある為、料理が苦手という人でも挑戦しやすい食材と言えるでしょう。エッグベネディクトや、スクランブルエッグ、ポーチドエッグや目玉焼きなど、和食と洋食の好きな方に卵料理をプラスするようにしてみて下さい。出典:byBirthどれだけ忙しくても、朝食をスキップさせるという事は美容面や健康面だけではなく、メンタル面にまでも悪影響を及ぼしてしまうかもしれません。朝から、お腹が空いたと感じられるよう、今の生活スタイルを改善してみましょう。
2018年12月27日この時期は忘年会やイベントなどでお酒を飲む機会が多くなりますが、お酒を飲むと食欲も増して食べ過ぎてしまうので、特に注意が必要です。今回は太らない様にするお酒の飲み方をご紹介します。1. お付き合いを上手にする自分のペースで楽しめればよいのですが、お付き合いとなると難しいですよね。グラスにある程度の量をキープしておき、お代わりを促されないようにすると良いでしょう。気がのらない飲み会などは断る勇気を持ち、休肝日を設けて休ませる事も大切にしましょう。2. お酒の選び方と適量について(1) お酒の適量は?アルコールの種類に関わらずアルコールの多量摂取により、肝臓での中性脂肪の合成が増加します。健康な方のお酒の適量は、1日当たり純アルコールで20gとされています。ビール500ml、日本酒180ml、焼酎90ml、ウイスキー60ml、ワイン200ml見当になります。(2) 太りやすくなるお酒の飲み方アルコールが体内に入るとアルコールの代謝が優先され、食事やおつまみのエネルギーが体内に蓄積されやすくなる為、お酒を飲みながら食事をすると太りやすくなります。飲酒が習慣化している方は、休肝日を作ったり、飲酒の全体量を減らすなどしましょう。(3) 太りにくいお酒の選び方ビールや梅酒、甘いカクテルなど糖質を含むお酒は、血糖値を上げ、体脂肪が合成されやすくなりますので、ダイエット中の方は、蒸留酒(焼酎やウイスキーなど)がおすすめです。糖質フリーのビールにしたり、焼酎は甘いサワーではなく、無糖のソーダや水で割って飲むと良いでしょう。梅には、浄血作用があるので、焼酎に梅干しを入れて飲むのも良いでしょう。安いワインを何本も飲むより、少し高めのワインにするなど、お酒の質を良くする事は、飲み過ぎを防いだり、悪酔い予防にもなります。(4) お酒を飲むペースお酒を飲むペースが速いと中性脂肪値を上げ、飲み過ぎてしまうので、水やウーロン茶を途中で飲んで、ゆっくりとしたペースにすると良いでしょう。3. 体内リズムや女性周期に見合った飲み方(1) 夜より昼のほうが太りにくい夜より昼の方が代謝が高い為、ランチタイムにお酒を飲んだ方が太りにくくなります。食べ過ぎたら、夕食を減らすなど調整がしやすいのもメリットの一つです。(2) 21時以降は脂肪になりやすい21時を過ぎたら体脂肪が合成されやすくなる為、お酒を控え、おつまみを摂らない様に気を付けると良いでしょう。お酒からお茶に変えるのも良いですね。ダイエット中は、〆のデザートやラーメンなどはNGです。4. 飲酒時の食べ方(1) 飲む前に摂取したい食べ物空腹でお酒を飲むと血糖値が急激に上がるので、お通しやサラダ、枝豆など食物繊維を含む低カロリーのものを摂取してから飲み始めると良いでしょう。(2) ご飯を抜くのはNG夕食時にお酒を飲みたいから、ご飯を抜くという方がいますが、血糖値を乱す原因になります。ご飯をある程度食べながら、おかずをバランス良く摂取し、適量のお酒を楽しみましょう。(3) おつまみ選びに注意飲酒をすると食欲が増す為、ダイエット中の方はおつまみ選びに注意が必要です。揚げ物より煮物や蒸し物、刺身などを選び、脂質の多いチーズやクリーム系を避け、脂質の少ない赤身肉や魚、大豆製品を選ぶと良いでしょう。ビタミンやミネラルを含み抗酸化作用のある緑黄野菜も忘れずに摂取しましょう。お酒の飲み方は、美容だけでなく健康にも関わってきます。特に女性はアルコールの影響をうけやすいですから、上手に楽しく飲む様にしたいですね。監修・文章/宮本そのみ(管理栄養士)
2018年12月22日これからの食べ物が美味しい季節、飲み会やクリスマスそしてお正月など、食べる行事が多くなりますが、気にして食べていたら楽しめない!と思う方も多いかもしれません。その前に少しでも今のうちに駆け込みダイエットで体をスッキリさせ、これからの行事を存分に楽しみましょう。腹持ちの良い食材を選ぶ駆け込みダイエットをご紹介します。出典:byBirth楽しい飲み会や楽しい行事が多くなる冬のシーズン。食べて遊んで1年を楽しく締めくくりたいと思いつつ、これ以上太ってしまったらどうしようという恐怖から美味しいものが食べられないという複雑な気持ちになっている方も多いかもしれません。ただ痩せて綺麗になる為だけに、楽しい事や美味しく感じる幸せを削るのは少し寂しい気持ちになりますよね。出典:byBirthダイエットを頑張っても食べられないストレスは過酷ですし、食べてもすぐにお腹が空くとどうしたらいいかわからなくなる事もあるかもしれません。せっかくなら今の時期に少しでも腹持ちのいい食べ物で体重を抑え、これからの楽しい行事を美味しく楽しみたいものですよね。食べ方を知る出典:byBirth腹持ちの良い食材を食べたとしても、必ず痩せるという事ではありません。まずは、しっかりと噛み、満腹中枢を刺激し、脳にお腹いっぱいと知らせる事が大切です。早食いの癖がある人は、少しでも噛む癖をつける為に、歯ごたえが良く、すぐには飲み込めない食材を選ぶ方が良いでしょう。お野菜などはなるべく大きくカットし、噛む回数を増やすように調理をする事をおすすめします。出典:byBirthお腹が空いていないのに、なんだか何か食べたいというエモーショナルイーティングが襲って来た時は、水分を摂るようにしてみてください。意外にも水分は摂れているようで摂れていないという事があります。なるべく小まめに水分補給をするようにし、お水が苦手という方は砂糖が入っていない炭酸水などを飲んで気持ちを落ち着かせるようにしましょう。空腹と血糖値には繋がりがあり、血糖値が下がる頃にお腹が空いてきます。血糖値が急激に上がる食べ物を食べてしまうと、インスリンの分泌によって一気に血糖値が下がり、空腹を感じるようになってしまいます。その為、血糖値は緩やかに上げる事が大切です。血糖値が緩やかに上がる食べ物を食べる事により、インスリンの分泌も穏やかになるので、空腹感がなくなってくるのです。出典:byBirthこのように、食べ方を知り、噛む回数を増やしたり、消化に時間がかかる食べ物を選び、血糖値を穏やかにする食べ物を食べる事は、無理なく減量を成功へと導く事が出来るでしょう。他にも栄養が偏ってしまうとその分を補おうと空腹を感じやすくなるので、これらを踏まえバランスよく食事を摂る事が大切です。玄米出典:byBirthビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な玄米は、白米に比べ腹持ちが良いと言われています。そして、GI値も白米が約88に対し玄米は55とかなり低い為、血糖値を穏やかに上げてくれます。そして、柔らかい白米に比べ噛む回数が自然と増える玄米は、満腹中枢も刺激されやすいと言えるでしょう。玄米が苦手という人は、初めは白米と混ぜる調理法が良いかもしれません。蕎麦出典:byBirth麺類は太るというイメージがある方も多いかもしれませんが、実は減量する時にこそ食べたい食べ物なのです。お蕎麦を食べる時は、小麦粉を使っていないもので、十割や八割蕎麦のように蕎麦粉を多く使っている物を選ぶようにしましょう。お蕎麦は腹持ちがよく、ビタミンなどを多く含む食べ物です。そして、うどんのGI値が約85なのに比べ蕎麦は約54と低く、血糖値を緩やかに上げてくれます。年越しそばを選ぶ時は蕎麦粉が多く使われているお蕎麦を選ぶようにしましょう。豆腐出典:byBirth大豆から作られている豆腐は、食物繊維やタンパク質が多く含まれています。そして、絹ごし豆腐と木綿豆腐両方ともGI値が約42と低く、血糖値を緩やかに上げてくれますが、同じ豆腐でも絹ごし豆腐の方がカロリーは低いです。ですが、なるべく噛み応えがある木綿豆腐を選ぶようにしましょう。他にもアンチエイジング効果や、生活習慣病を予防してくれるサポニンや、胃腸の働きを助けてくれるオリゴ糖も含まれている為、腹持ちが良く美容効果も期待が出来る食材でしょう。ゆで卵出典:byBirthゆで卵は腹持ちの良い食材の代表と言っても過言ではないぐらい、腹持ち効果が期待出来る食材です。動物性高タンパク質、ビタミン、ミネラルが多く含まれているゆで卵は、なるべく固ゆでに調理をするようにして下さい。固ゆでにする事によって消化に時間がかかる為、胃にその分だけ留まってくれます。卵のGI値は約30ほどでカロリーも90キロカロリーと大変低く、おやつ代わりにしたり、小腹が空いた時にコンビニでも買える優秀な食材です。なかなか飲み込みにくく、しっかりと噛む必要がある為自然と咀嚼回数も増えます。バナナ出典:byBirthどうしても甘い食べ物が食べたくなった時は、バナナを食べるようにしましょう。一本約84キロカロリーで白米の約3分の1ほどしかなく、ビタミン、ミネラルそして食物繊維も豊富に含まれている栄養満点な食材です。GI値も低く約55ほどで、血糖値も緩やかに上げてくれる為、忙しい朝も簡単にエネルギーチャージができ、おやつ代わりにもなる優れた食材でしょう。腸内環境を整えるフラクトオリゴ糖も含まれている為、便秘解消にも繋がります。出典:byBirth腹持ちの良い食材で満腹感を増やし、栄養バランスを考えストレスフリーで少しでも体をスッキリさせて、これからの冬の行事を楽しく美味しく乗り越えましょう。
2018年12月14日成長時期に自然と分泌される成長ホルモンは、大人になると減少しますが、大人になってもそのホルモンの分泌を促すことは可能なのです。そんな成長ホルモンはアンチエイジングにも効果が期待ができ、美肌や体づくりにも効果があると言われています。いつまでも若々しさを保ちましょう。成長ホルモンの分泌を促す方法をご紹介します。出典:byBirth成長ホルモンと聞くと、子供の成長時期のみのホルモンと勘違いされがちですが、成長ホルモンは通称“若返りホルモン”とも言われており、大人だからこそ分泌を促したいホルモンで、加齢とともに減少はしてしまいますが分泌が全くされないというわけではありません。20代後半辺りから少しずつ老けを感じ始めるかと思いますが、その老化は自然な現象であったとしても、成長ホルモンの分泌を促すコツを知るだけで、その老化を極力抑える事が可能なのです。出典:byBirth肌のハリやたるみ、痩せにくい体など、年齢と共に美容の悩みは増え続けるかと思いますが、成長ホルモンの分泌を促進させ、なるべくその老化を遅らせるようにしましょう。成長ホルモンとは出典:byBirth成長ホルモンは特に思春期時期に必要なホルモンで、13歳~17歳までにピークを迎え、背が伸びるなどの体の成長に大きく影響すると言われています。骨や筋肉の合成などに大きく関わりがありますが、この他にも体のエネルギー源として使える物質に変える代謝としての働きがあり、身体に蓄積される脂肪の量などのバランスを保とうとしてくれます。成長ホルモンによる影響骨や筋肉を保持する蓄積された脂肪が燃えやすくなる代謝の状態を維持する記憶力を高める筋肉が成長する精神的な安定を保つ意欲がわく新陳代謝を促しターンオーバーを促すなど深い眠りと成長ホルモン出典:byBirth成長ホルモンが最も多く分泌されるタイミングは睡眠中と言われており、特に寝入ってからの30分~60分後ぐらいのノンレム睡眠と呼ばれる深い眠り時に、成長ホルモンの分泌がピークに達します。睡眠中の成長ホルモンは、肌の新陳代謝を高める働きや、血行促進、肌の老廃物を取り除くなど美肌維持をする為には欠かせないので、途中目覚める事のない質の良い深い眠りが必要と言えるでしょう。出典:byBirth昼間に熟睡しても睡眠ホルモンであるメラトニンは分泌されにくく、質の良い深い眠りをとる事が出来ない為、成長ホルモンの分泌にあまり期待が出来ないと言われています。夕方から夜にかけてメラトニンの物質量は増えるので、お昼まで寝すぎたり、昼寝をしすぎないように心がけましょう。そして、寝不足は成長ホルモンの分泌を減らしてしまうので、肌荒れなどを引き起こす原因にもなります。なるべく毎日決まった時間に睡眠を取るようにし、自然と夜になると眠気が来るよう、睡眠のリズムを保ち、質の良い深い眠りを取る事が大切です。出典:byBirth他にも、深い眠りを自然と誘ってくれる入浴も欠かせません。熱すぎることのない温度で、湯船に浸かり身体を温めリラックス出来るようにしてあげましょう。入浴後は体温が高いですが、1時間後には自然と体温が下がるので、心地の良い眠気がおとずれるでしょう。そのタイミングと共にベッドに入る事が大切です。お腹が本当に空いてから食べる出典:byBirthお腹が空いていないのに、食事を摂ってしまったり、間食などのお菓子をちょこちょこと食べていると、あまり成長ホルモンの分泌に期待ができません。成長ホルモンが活発的に分泌されるよう、空腹になってから食事を摂るようにしましょう。成長ホルモンは、血糖値が下がる時に促進されるので、血糖値が下がっている空腹時に食事を摂るようにし、なるべく一定の食事間隔を保つ事が大切です。出典:byBirth人間は空腹になると、グレリンというペプチドホルモンが分泌され、そのグレリンの分泌が脳下垂体を刺激することによって、成長ホルモンの分泌を促進させる働きがあります。ですが、血糖値が低い時に、GI値の高い食事から摂って血糖値を急上昇させ、大量のインスリンを分泌させてしまうと、かえって太りやすくなる為、食事選びには気をつけるようにし、なるべく腹八分目で食事を抑えるように心がける事が大切です。そして過度の飲酒は良い眠りを遠ざけてしまう為、あまり飲み過ぎのないようにする事も大切でしょう。ゆっくりとした運動で筋肉に負荷をかける出典:byBirth睡眠、食事、そして最後に運動のこの3つは、成長ホルモンの分泌を促す効果がありますが、この運動に関してはリズム運動などの有酸素運動を行うのではなく、ゆっくりと筋肉に負荷をかけるような無酸素運動をする事が大切です。有酸素運動よりも、このような筋肉に負荷をかける筋力トレーニングの方が、成長ホルモンの分泌を促す効果が期待できると言われています。出典:byBirth筋肉を作るには、まず筋力トレーニングをし筋肉を壊す事が必要で、その修復をしようと成長ホルモンが活発的に分泌されます。なので、なるべく乳酸が多く分泌される、太もも周辺や大きな筋肉があるところを中心に、ゆっくりとしたスクワットなどで筋肉に負荷をかけ、途中途切れることのないような筋力トレーニングを行うようにしましょう。しっかりと筋肉を使うことを意識しながら、運動すればするほど、成長ホルモンの分泌は促進される為、出来れば15分程度を目安に軽い筋力トレーニングを行うようにしてみましょう。出典:byBirth成長ホルモンは年齢と共に減少してしまいますが、睡眠、食事、運動で分泌を促す事は可能になります。規則正しい生活を心がけ、老化を遅らせる成長ホルモンの分泌を促進させ、体型も美肌も若々しさをキープ出来るようにしましょう。
2018年12月10日どのご家庭の冷蔵庫にも入っている“卵”、実は侮れないほど美容効果にもダイエット効果にもアンチエイジング効果にも抜群に良いとされる食材なのです。簡単に良質なタンパク質を得るなら、卵を毎日食べましょう。栄養満点で明日のキレイの手助けをしてくれる卵の秘密をご紹介します。出典:byBirthどこでも簡単に手に入る卵は、美肌を目指している人やダイエッターの人には欠かせない食材で、他にも美髪効果や、アンチエイジング効果にも期待が出来る優秀な食材と言えます。そして、何より経済的で料理のレパートリーも多く、料理が苦手な人でも簡単に優れた美容食を取り入れる事が出来るでしょう。こんな身近な食材ながら、美容やダイエットの手助けをしてくれる卵は、“毎日食べてはいけない”や、“卵は1日一個”と言われてきましたが、そのような都市伝説は今やもう過去の話となり、毎日2、3個食べてもコレステロール値に問題はない為、安心して食べる事が出来るでしょう。完全栄養食出典:byBirth特に現代女性はタンパク質が摂れてない人が多く、美容を意識するあまり野菜を中心とした食事でタンパク質不足の人が多いと言われています。タンパク質が足りていないと、むくみや筋力減少、免疫力低下、うつなど引き起こしてしまう原因になったり、髪や皮膚、そして爪などももろくなってしまいます。タンパク質は敵ではなく、肌のコンディションを良くしてくれたり、甘いものが食べたい気持ちを抑えてくれる、キレイを目指すなら欠かしてはいけない栄養素なのです。出典:byBirth卵1個(60g)に含まれる良質なタンパク質は、約6.3gと言われており、成人女性が必要な1日の摂取すべきタンパク質の量は約50gなので、1日2個食べるだけで約26%のタンパク質が簡単に摂ることができます。そして何より、卵のカロリーは約90kgで、脂質は1個あたり6.8gと控えめなので、簡単にヘルシーにタンパク質を摂取する事が出来るでしょう。このように美容にもダイエットにも期待が出来る卵の栄養価の高さはトップクラスで、卵は完全栄養食とも言われています。他にも卵に含まれる物質のレシチンは血糖値を下げる効果があるので、一日に1個以上食べても問題はなく、むしろ下げる効果が期待できるでしょう。コラーゲンの源出典:byBirth肌のツヤや弾力には欠かせないコラーゲンは、食品で摂取する事が出来ますが、そのコラーゲンはアミノ酸によって構成されています。そして人体では作る事が出来ない必須アミノ酸は必ず食事から摂る必要がありますが、卵はその必須アミノ酸をバランスよく含んでおり、約8種類もの必須アミノ酸が卵に含まれていると言われています。コラーゲンは年齢と共に減少しますが、卵は体内に作られるコラーゲンの生産を助ける働きがある為、卵を食べるだけで簡単に美肌を保つ事が出来るでしょう。他にも必須アミノ酸は、代謝の向上や筋肉の強化、うつ対策などの精神的効果もあり、卵は良質でお得な栄養素と言え、アミノ酸スコアでは最高点の100点満点と言われています。脂肪燃焼効果が抜群出典:byBirth卵は脂肪燃焼を助ける働きがあり、卵に含まれるアミノ酸のリパーゼには脂肪燃焼を促進してくれる酵素が豊富に含まれています。このように、脂肪分解の作用があるリパーゼは、ついてしまった無駄な脂肪を分解し、スムーズに効率よく血中に排出してくれる働きがあり、この排出された体脂肪は運動により消費する事が出来ると言われています。そして、その運動というのは、ランニングなどの過度な運動ではなく、ちょっとした家事や散歩などの日常生活をするだけで脂肪を燃焼し消費してくれます。このように、食べるだけで脂肪を燃焼してくれる卵は置き換えダイエットにも合っていると言えるでしょう。腹持ち効果抜群出典:byBirthお菓子を食べるならゆで卵で食べるようにしてみてください。焼くような調理法は油を使いますが、ゆで卵は茹でるだけなのでカロリーは気になりません。そして、ゆで卵は消化が悪く、胃の中で長時間留まってくれるので、空腹になりにくいと言われています。消化が悪い分、消化にはそれだけ消費エネルギーが必要となり、たくさん胃を動かさなければなりません。つまり、食べるだけでカロリーを消費する事が出来るという訳なのです。他にも、卵はGI値も低く血糖値が上がりにくい食材であり、卵のGI値は約30と言われています。このようにカロリーも低く腹持ちも良くGI値の低いゆで卵は、ダイエッターの方には欠かせない優れた食材と言えるでしょう。美髪と肌を作るビオチン出典:byBirth卵の卵黄に含まれるビオチンは、白髪や抜け毛を予防してくれるだけではなく、健康な細胞を作る働きがある為、肌のダメージも回復させる効果が期待出来ると言われています。このビオチンは、体内のタンパク質の代謝を活性化するのに不可欠で、ビオチンが不足すると糖尿病のリスクが高まったり、リウマチを引き起こす原因になると言われており、他にも吐き気や食欲不振、さらに抜け毛や爪割れなどの症状が現れてしまいます。ただし、卵白に含まれるアビジンという成分は、ビオチンの吸収を阻害してしまう働きがある為、ポーチドエッグや温泉卵、そして半熟卵として食べる事をお勧めします。出典:byBirth簡単に手に入り、美容効果や脂肪燃焼効果の期待が出来る卵は1日1個以上食べても問題はありませんが、食べ過ぎは体に良くないので1日約3個ほどを目安に、そして他の食材と合わせながらバランス良く食べるようにして下さい。
2018年11月30日「麻生式ロカボダイエット」の麻生れいみ氏最新刊11月22日、低糖質食の「麻生式ロカボダイエット」で話題の麻生れいみ氏による新刊『「ごはん」は最後に食べなさい』が発売された。著者の麻生氏は管理栄養士で低糖質料理研究家、日本抗加齢医学会会員、食育栄養インストラクターでもある。マガジンハウスより発売されたこの新刊は144ページで、価格は1,296円(税込)となっている。ダイエットには「カツ丼よりカツ定食」麻生れいみ氏は大手出版社で編集とライターを経験したのち、服部栄養専門学校栄養士科を卒業。食事の改善により自身が20kgのダイエットに成功したことで、食べて健康的にやせられるというダイエット法を考案。これまでに約6,000人にダイエットの指導を行っている。また、テレビ、ラジオ、雑誌など多数のメディアでも活躍し、著作には『作りおきでやせぐせがつく糖質オフバイブル』『麻生れいみ式ロカボダイエット - 1週間だけ本気出して、スルッと20キロ減!』『20kgやせた!作りおきおかず』などがある。麻生氏は既に定番となっている糖質制限によるダイエット法の多くは、血糖値の制御が考慮されていないと指摘。最新刊では、糖質制限によるダイエットでも特に血糖値を上げない食べ方を重視し、「カツ丼よりカツ定食」など、麻生式ダイエットのポイントを、イラスト付きで解説している。(画像はAmazon.co.jpより)【参考】※「ごはん」は最後に食べなさい
2018年11月27日