フライパン

お鍋やフライパン、カトラリー、食品、掃除用品などなど、キッチン雑貨はどうしてもかさばりがちとお悩みの人は多いと思います。キッチンの限られたスペースを上手く使って、スッキリ収納がしたいという人に、今回はぜひオススメしたい収納術をご紹介します…

フランスの家庭料理、キッシュ。日本でもポピュラーですよね。キッシュなんて難しそうと思っている方にも、簡単に作れておいしいレシピをご紹介します。パイ生地の中に、卵、生クリーム、肉、野菜やチーズをのせ、オーブンで焼き上げたものが基本ですが、こ…

手作りのスイーツを作りたいけどやっぱり手間がかかる。そんな手作りスイーツは敷居が高いと思っている方におすすめの、フライパンでガトーショコラのレシピをご紹介します。手作りしたいけれど、オーブンもないし大変そうだなという方にはもちろん、いつも…

忙しい朝、フライパンや鍋を使った調理は火の前から離れられないので、時間を取られてしまいますよね。本当は栄養バランスのいいおかずを作りたいけれど、手軽なトーストや菓子パンばかりになってしまう…なんて、お悩みの方も多いのではないでしょうか。今…

過去に発売されたレシピ本「体脂肪計タニタの社員食堂」（大和書房）は、約308万部も売り上げた大ベストセラー。同書に掲載された“料理テクニック”が話題となり、ネット上では「タニタ食堂のレシピはダイエットにぴったり！」「簡単な方法でカロリーを…

みなさま、おはようございます！忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載！第210回目は「えのき豚のごまポン酢」のお弁当をご紹介します。豚 + えのき + ポン酢の組み合わせは簡単で美味しくて大好きなのでよく作りますが、今回は、柚子こしょう…

連載第116回目は、韓国の定番料理 ”プルコギ” です。今回は、より手頃な豚肉を使って、野菜たっぷり&ジューシーに仕上げます とっても簡単、フライパンひとつでできるうえに、甘辛いたれがお肉とお野菜に絡んでご飯が何杯でも食べられちゃう 丼に…

念願の鉄のフライパンが数ヶ月かけてようやく手に馴染んでくるのに対してダイニングテーブルはほんの数日で飴色。わあ、アンティークみたい！

「アクアパッツァ」といえば、レストランで出てくる料理というイメージがあるのではないでしょうか。ところが実は、家でフライパン１つで簡単に作れちゃいます。鯛やスズキ、タラなどの白身魚にトマトを入れて煮込むのがスタンダードですが、他にも貝類やタ…

今日はフライパンいらずでできる「なすのレンジ蒸し」をご紹介いたします。なすはレンジ加熱すると変色して黒ずんでしまったり、シナシナになっておいしくない！ということありませんか？ じつはひと手間で劇的においしくなるコツがあるのです！ それは加…

おはようございます！今日は朝からボリューム満点の「ビビンバ風炊き込みごはん」をご紹介します。材料を準備して炊飯器で炊き込むだけ！フライパンを使わないのでコンロは汚れないし、一気に2合分のビビンバができちゃいます！しかも、調味料は焼肉のたれ…

連載第114回目は、ほくほくでおいしいジャガイモを使った一品、”ジャーマンポテト”をご紹介します。フライパンひとつで作れるから、とっても簡単！ 新ジャガがおいしいこの季節に、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか『ジャーマンポテト』【旬を味わう…

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。10連休はいかがお過ごしですか？今回は、連休中に凝った料理はしたくないけど、少しだけ手間をかけたものを作ってみたい方にぴったりの「ハヤシライス」のレシピを紹介します。ハヤシライスはルウがないと作れない…

今日は焼肉のタレで作る鶏そぼろをご紹介いたします！用意するのはなんと「鶏ひき肉」と「焼肉のたれ」の２つだけ！ レシピというには申し訳ないくらいの簡単さ（笑）でもハマるほどおいしい♪焼肉のたれはしょうゆや砂糖、しょうが、にんにくなどがお肉に…

4月から一人暮らしをはじめたフレッシャーズや大学1年生の皆さん、節約しながら、自炊をがんばれていますか？新生活が一段落してきて、「自炊、続けていけるかな…」と不安を感じている方も多いかもしれませんね。でも、今日ご紹介する料理家さん秘伝の「…

スーパーやコンビニで手軽に買うことができる「食パン」。そのままではもちろんトーストするだけで楽しめるので、「忙しい朝はやっぱり食パン！」という人も多い、朝の定番アイテムです。こんがり焼いたシンプルなバタートーストもおいしいですが、栄養バラ…

休日のお昼ご飯ってメニューに悩みませんか？　そんなときは、ささっと作れる焼きうどんはどうでしょう？　いつもの焼きうどんを少し豪華にした海鮮焼きうどんをご紹介します。フライパン一つで作れるので、洗い物が少なくて済む嬉しいレシピです。海鮮の旨…

お休みの日のごはん問題！朝ごはん作って、すぐお昼、そして夜ごはん。お休みの日にお家にいるといつもごはんのことばかり考えている方も多いかと思います。洗い物にお掃除に、ただでさえ大変。今回は、そんな時にお役立ちのちゃちゃっと作れる簡単ごはんを…

おはようございます、パン・料理家の池田愛実です。湘南・辻堂でフランスパン教室「crumb-クラム」を主宰しています。今朝は朝ごはんにぴったりなトーストアレンジをご紹介します！トーストをくり抜いてキッシュにアレンジしたトーストは、10分程度…

春といえば、新生活がスタートする季節。春に引っ越して、新居での生活が始まる…！という一人暮らしさんも多いはず。今日は、コンロが1つしかないワンルームや、お料理1年生でも作れる、フライパン1つで簡単にできる朝ごはんレシピをご紹介します！生姜…

朝の定番メニューの1つ、パンにもご飯にも合う卵料理「目玉焼き」。フライパンと卵があれば手軽にパパっと作れるので、忙しい朝にとっても助かりますよね。そんな目玉焼きは、シンプルで飽きにくいメニューではありますが、たまにはちょっと変わった味わい…

キッチンスペースの中で収納スペースを取ってしまうフライパン。フライパンを始め日常的に使用頻度が高い調理器具は、皆さんどのように収納されていますか？今回は、見た目もスッキリと使いやすい収納術をクローズアップ。調理器具を効率よく収納しているア…

みなさんの晩ごはんの献立の参考になりそうなメニューをご紹介する「今日のごはん」。今回LIMIAグルメ部が選んだのは、ブリの柚子コショウ米粉揚げです♪フライパンで簡単に作れますので、ぜひ参考にしてみてください！ピリリと辛い柚子胡椒がたまらな…

毎日開催されているAmazonタイムセールですが、実際にどんな商品がセールになっているのか知りたいけど数が多すぎて探すのが大変と思ったことはありませんか？ここでは本日のAmazonタイムセール情報からおすすめをピックアップして紹介します！…

管理栄養士からのワンポイントアドバイス塩ヨーグルトに漬け込んでおけば、フライパンだけでできるグリル料理です。オーブンで焼くと、より香ばしさが引き立ちます。食物繊維が豊富なたけのこは、掘りたての新鮮なものはあくが少ないので、そのまま利用でき…

今日はおつまみにも最高な作り置きおかず「照り焼きネギチキン」をご紹介したいと思います！ネギも鶏肉も一緒に焼いてしょうゆと砂糖をからめるだけ！ 材料も作り方もシンプルで簡単だから、料理が苦手な方にもおすすめのレシピです！甘辛の照り焼きだれは…

子育てしていると、とにかく忙しい。1日があっという間に過ぎ、毎日献立を考えて、料理が億劫になることもあります。また、料理本を見て作りたいと思っても、家にない道具や食材が使われていたら、すぐに作ることはできません。でも「身近なフライパンや片…

レストランやオシャレな雑貨店で見かける鉄フライパン。テーブルの上でも見栄えがよさそうで素敵ですが、本格派のムードもあり、一般家庭ではまだまだ馴染みのないアイテム。でも「どんな料理に使う？」、「手入れが難しそう…」と考えてしまうビギナーこそ…

クレープ専用のフライパンである「クレープパン」をご存じですか？底が平らで、周りのふちがほんの少し盛り上がっている形状のクレープパンは、クレープやガレットを焼くのにピッタリなフライパンです。こんな素敵なアイテムがティファールから発売されまし…

素材の旨みを引き出し、料理を美味しく引き立ててくれるキッチンツールであるスキレット。厚みのある鋳鉄製で重厚感があり、幅広い料理に使うことができます。今回は、スキレットの特徴や、スキレットを使用して作ることができるバリエーション豊かなメニュ…