すっかり夏ですね。夏休みは何をしようかな?と迷っていたりしませんか?家で過ごす予定の人も多いと思いますが、部屋の掃除をして映画鑑賞やゲームをして……以上!じゃ、ちょっと寂しい気が。ふと時間が空いたり、これからのことをいろいろ考えてしまったりするなら、占いサイトを覗いてはいかがでしょうか。現在や未来の運気、自身の恋の行方がわかるかもしれません。■おすすめは『横浜中華街◆鳳占やかた』占いサイトにもいろいろあるけれど、せっかくなら、リアルではなかなか予約が取れない占い師さんや、行列のできる占い処のサイトを試してみるといいでしょう。例えば、年間20万人もの人が相談に来るという「鳳占やかた」の占いサイト『横浜中華街◆鳳占やかた』なんてどうですか?鳳占やかたは、中華街だけで5店舗ある話題のスポットで、占術は手相、算命学、相性鑑定、気学、相性占い、タロット、西洋占星術など。『マツコ会議』(日テレ系)でマツコ・デラックスさんが、絶賛していたことでも知られています。この鳳占やかたで鑑定を受けると誰もが幸せな気持ちで家路につけるそう。全国各地からリピーターが訪れるから、2時間待ちは当たり前という人気ぶり!なかなか外に出られないことも多いかもしれないこの夏、まずは占いサイトで楽しむのがおすすめです。■「人体星図」で運命、宿命を占う『横浜中華街◆鳳占やかた』は算命学をメインとした占術で構成された占いサイトです。算命学とは、古代中国で生まれた占星術を元に「自分を知る」ために確立された占術で、生年月日からその人の星を導き出し、性格や運勢、相性などを占います。算命学というと「天中殺」が有名ですが、他にもいろいろな種類があるそう。その一つが「人体星図」と呼ばれる占いです。宿命と運命を表す星を体の各部分に当てはめ、星の組み合わせや占い方によって、運命や未来、宿命などを知ることができると言います。「人体星図」の8ヵ所に表示されるのは「大主星」と「十二大従星」。「十大主星」は本質、恋愛、仕事、才能など本人の性格や適正を見るとき、「十大主星」は幼年、中年、晩年など、その時々の運勢を見るときに使うそうです。■渡部建の宿命…中年以降に浮気?ここで、気になる著名人の宿命をチェックしてみましょう。不倫スキャンダルで現在、活動自粛中の渡部建さんの宿命は?◎渡部建の宿命・会話術に優れ、相手に合わせながら、居心地のよい雰囲気をつくっていく・異性から注目されることが少なくない・人に構ってもらえないと落ち込んでしまう・まじめな印象が強い反面、中年以降に浮気の可能性が高まる人当たりがよく、魅力的だけれど、幸せな家庭がありながらも奥さんを裏切るという特徴がバッチリ出ていました。人気者から一転、全女性の敵のような扱いを受けている今は、恐らくかなりヘコんでいることでしょう。■渡部建の恋愛・人生の分岐点占いサイト『横浜中華街◆鳳占やかた』では、その人の、向こう10年間の「恋愛」「人生」の運勢もわかります。渡部建さんの「恋愛の分岐点」をチェックしてみたら、2020年のところにはこんなメッセージが!◎2020年(恋愛の分岐点)変化が多く出会いや別離が多いとき。何があっても冷静に対応、次のチャンスを待ちましょう。気持ちの切り替えが大事。いろいろあって、冷静ではいられないかもしれないけれど、ここはグッと堪えてクールダウンするのが重要なようです。なお「人生の分岐点」の2020年は?◎2020年(人生の分岐点)気分の上下が激しく、周囲の人に対して気まぐれな態度をとりがち。状況に左右されず、本当のあなたを理解してもらう努力を。何も言わずに自粛に入ってしまった印象があったので、一度、世間に向けて、自分の口でしっかり説明する必要があるのかもしれません。そこを乗り越えれば、2021年には状況が良くなるみたいですね。◎2021年(人生の分岐点)人に何かを期待、要求することがなく、無心で人とつきあえる時期。それでも、周囲の人が何かと手助けしてくれます。みんなに「手助けしたい」「どうにかしてあげたい」と思ってもらうためにも、来年に向けて足固めをするとよさそうです。■渡部建は2020年、天中殺順風満帆だった渡部さんが、なぜ今年に限って不倫がバレ、ピンチに陥ったのか?それは、彼にとって2020年が天中殺の年に当たるからかもしれません。「天中殺」は算命学の理論の一つで、必ず誰にでも訪れる、運気が低迷する時期を指します。この期間はトラブルに見舞われやすい、いわゆる「天が味方してくれない時期」。天中殺に入ると、運勢の特徴が顕著に現れたりもするそうなので、注意が必要です。渡部さんの場合は「中年以降に浮気の可能性が高まる」という特徴が出てしまったという……。こういうのは予め知っておいて予防したいものですよね。みなさんも『横浜中華街◆鳳占やかた』で、自身の宿命や今後の運勢をチェックしてみてはいかがですか?自分にはどんな特徴があり、いつ頃どのようなことが起こりやすいのか?そこを把握していれば、トラブルを避けることができ、きっと恋愛や人間関係もスムーズになりますよ。(文=ココロニプロロ編集部)鳳占やかた監修:伊藤行斎前監修者である山縣由布、鈴木善斎とともに算命学を学ぶ。山縣由布が設立した「鳳占やかた」を現在まで支えて来た立役者であり、同じく山縣由布設立の「みかど学院」では学校長を務める。その後、「鳳占やかた」に籍を置き、山縣、善斎に次ぐ「鳳占やかた」の看板となって3万人以上を超える人々を幸せへと導いてきた。現在も全国から数多くの人が彼の占いを求めに「鳳占やかた」を訪れる。
2020年08月04日株式会社浜倉的商店製作所は、2020年7月28日(火)から段階的にオープンする「MIYASHITA PARK」内「RAYARD MIYASHITA PARK」South1階に、全国の郷土料理や産直食材を提供する地方特化飲食店を結集させた『渋谷横丁』を8月4日より開業いたします。北は北海道から南は九州・沖縄まで地域のソウルフードが楽しめるほか、元力士が作る力士めしや昭和レトロな純喫茶&スナックなど、“毎日が食フェス”なエンタメ横丁です。■全国のソウルフードがワンフロアに「渋谷横丁」は、渋谷駅から徒歩3分「RAYARD MIYASHITA PARK」South1階の全長100m、約1000平方メートル のフロアに19店が出店します。東京・恵比寿のシャッター商店街を再生させた「恵比寿横丁」などを手掛けた当社代表の浜倉好宣がプロデュース、運営。古き良き日本の文化である「横丁」を現代に蘇らせます。北海道、東北、関東、横浜中華街、北陸、近畿、東海、中国、四国、九州、沖縄、韓国の各「食市」を設け、各地の代表的な郷土料理はもちろん、産直食材や、地域でおなじみのB級グルメ、どんぶり、麺などのソウルフードまで、職人の手づくりでカジュアルに提供します。日本酒や焼酎などご当地自慢のお酒も楽しめます。約2500メニューがそろい、渋谷にいながら日本全国の味を食べつくせます。ワンフロアに全国の食市が並ぶため、九州で福岡のもつ鍋をつついた後、四国に行ってかつおわら焼きに舌鼓、シメは北海道の味噌ラーメン…。そんな全国の郷土料理のハシゴが可能。横丁内では、QRコードから携帯で他の店のメニューを注文するとお席まで届く出前システムも利用できるので、各地の料理を一度に楽しむこともできます。■食だけでない“エンタメ”横丁昔懐かしい商店街をテーマに、ディテールまでこだわった内装も見どころです。レトロなちょうちんや昭和の看板、標識等がそこかしこで見られ、「力士めし 萬」では国技館に飾られていた本物の優勝額がお客様を迎えます。各店舗の内装は、駄菓子屋、風呂屋、消防署などそれぞれコンセプトが異なり、商店街さながらに多彩なお店が軒を連ねます。乾杯ドリンクの器も各店のコンセプトに沿って趣向が凝らされ、風呂桶、クーラーボックス、カープの赤ヘルといった変わり種も多数、乾杯の時間を盛り上げます。横丁の奥には、近くにある北谷稲荷神社のお札を分けてもらい祀った「渋横稲荷神社」も今後登場する予定です。また、今後は新型コロナウイルスの感染状況を見つつ、盆踊りや地域の祭り、演歌アーティスト、DJのパフォーマンス等とのコラボやクールジャパンをテーマとしたイベント企画なども行っていく予定です。都市住民と地方を結びつけるコミュニティの場としても活用、飲食店街の枠を超えた体験型空間となります。また、「力士めし 萬」では引退した力士のセカンドキャリアを応援しており、元力士が実際に部屋で食べていた力士めしを提供します。さらに、生産者直結の魚貝、肉といった食材をテーマにした素材専門店舗、ちょっと一杯の気軽なバル、昭和レトロな純喫茶&スナックまで、“毎日が食フェス”な横丁を展開します。■「横丁」展開のパイオニア ~「恵比寿横丁」から12年。古き良き日本の文化を次世代に継承する当社が最初に「横丁」をプロデュース、運営したのは、12年前、東京・恵比寿にある「恵比寿横丁」です。かつて賑わいをみせていたものの、シャッター街と化していた公設市場跡地を、次世代に昔ながらの横丁文化を継承するために現代のマーケットにあった横丁として再生。一般的なリーシングはせず個性派飲食人オーナーを結集し、再び活気と賑わいを取り戻し、都内でも有数の人気スポットとなりました。12年前、恵比寿はおしゃれなダイニングブームでした。そんな中、“背伸びせず、普段の自分でいられる場所を作りたかった”という思いから生まれた「恵比寿横丁」。以降、有楽町高架下に産直酒場の先駆け「有楽町産直飲食街」(現有楽町産直横丁)、「新橋ガード下横丁」、ビル1棟丸ごとをプロデュースした「日比谷産直飲食街」などを展開。いずれも世代を超えて老若男女が集う新たな“たまり場”となっています。▲代表的な各地名物メニューはもちろん、地元で愛されるご当地ソウルフードの数々もずらりと揃います。※写真はイメージです。※価格はすべて税抜きとなります。※メニュー内容、価格は予告なく変更する場合がございます。【店舗紹介】【感染症対策について】・消毒液の設置:店頭及び店内に消毒液をご用意、手指消毒をご案内します。・パーテーションのご用意・検温の実施:来店時に検温をいたします。・席数の調整:3密防止のため席数を削減しております。(通常50%程度目安)・店内換気の実施他、新型コロナウイルス感染防止のため、予防対策を徹底して営業いたします。●屋外にテラス席350席もございます。●テイクアウトも実施いたします。オープン当初はラーメン、丼を各店1品ずつ、追って各地名物のお弁当をスタート、今後メニューを増やしていく予定です。【店舗概要】施設名 :渋谷横丁店舗住所:東京都渋谷区神宮前6丁目20番10号 MIYASHITA PARK South1F営業時間:11:00~23:00※当面の間はこちらの時間で営業します。今後状況により延長となる可能性があります。定休日 :施設に準ずる店舗一覧:北海道食市/東北食市/関東食市/横浜中華食市/北陸食市/東海食市/近畿食市1/近畿食市2/中国食市/四国食市/九州食市/沖縄食市/韓国食市/力士めし 萬/鶏・かしわ・焼き鳥 布袋/牛・豚精肉 大黒/魚利喜/渋谷バル/純喫茶&スナック 思ひ出施設概要 :約1000平方メートル / 19店舗 / 店内1200席 テラス席350席URL :【MIYASHITA PARK】東京都渋谷区と三井不動産株式会社がPPP(パブリックプライベートパートナーシップ)事業として渋谷区立宮下公園の再整備のため建設した低層複合施設。敷地面積約10,740平方メートル 、延床面積約46,000平方メートル 、全長約330mの施設に公園・駐車場・商業施設・ホテルが入居する。多種多様な人々が集まる商業施設やホテルなどを融合することで公園の持つ魅力を施設全体で最大化させ、これまで以上に街全体の賑わいを創出。災害発生時には周辺地域滞在者などの帰宅困難者の一時退避場所として機能する。【プロデューサー紹介】『恵比寿横丁』など人や街を再生 新たなコミュニティの場を創造するプロデューサー 浜倉好宣恵比寿横丁をはじめ、全国のシャッター街などを再生し、新しいコミュニティの場として再生、プロデュースを行ってきた当社代表の浜倉好宣。他にも、経営難の鮮魚店や水産仲卸を再生した「浜焼き酒場」や、シャッター街をコミュニティ拡がる酒場街へ生まれ変わらせる「横丁」プロジェクト、飲食店と地方生産者の架け橋「有楽町産直横丁」などを運営&プロデュースなどの実績を持つ。これまで展開してきた、産地直産業態の当社ならではのルートで、新鮮な食材を生産者からダイレクトに仕入れを行い、全国選りすぐりの食材で構成された、専門料理人の手仕事の料理をカジュアルに提供する。2009年外食産業記者会主催『外食アワード2009 中間流通・外食支援事業者賞』受賞。日本居酒屋協会副会長 就任。企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年08月04日元祖 「毛沢東スペアリブ」でおなじみの「鉄板中華 青山シャンウェイ」の新業態レストランが、2020年8月4日(火)に渋谷のレイヤード ミヤシタパーク 北街区3階にオープンする。予約の取れない人気店「青山シャンウェイ」の新業態予約の取れない人気店「鉄板中華 青山シャンウェイ」の新業態としてオープンする「青山シャンウェイ渋谷」では、小皿料理を豊富にラインナップ。少人数でもカジュアルに飲食を楽しめるスタイルで料理を提供する。「孤独のグルメ」にも登場した、揚げ玉ねぎ、揚げニンニク、唐辛子、クミン、干しエビ等をふんだんに使った元祖「毛沢東スペアリブ」や、より気軽に楽しめる「毛沢東唐揚げ」などが登場する。また、ランチメニューでは麺メニューを充実させ、発酵調味料を活かした渋谷店限定のオリジナルメニューも登場予定だ。テイクアウトやデリバリーも充実さらに、「ミヤシタパーク」の屋上公園でも楽しめるテイクアウトセットやデリバリーメニューも充実。コラーゲンたっぷりの豚足を蒸し、自家製麻辣ソースで仕上げた渋谷店限定「柔らか豚足の麻辣まぜそば」は店内・テイクアウトの両方で楽しめる。また、「毛沢東スペアリブ」「毛沢東唐揚げ」をはじめ、骨まで柔らかい蒸し鶏が入った「シャンウェイカレー」や、「蒸し鶏の葱醤油」はテイクアウト、デリバリー両方に対応する。【詳細】青山シャンウェイ渋谷オープン日:2020年8月4日(火)場所:レイヤード ミヤシタパーク 北街区3階住所:東京都渋谷区神宮前6-20-10TEL:03-6712-5657坪数:45坪/ 店内84席、テラス12席営業時間:11:00~23:00■店内・テイクアウトメニュー例・柔らか豚足の麻辣まぜそば 968円・毛沢東唐揚げ 680円(単品/7個)、950円(唐揚げ/7個+ライスorお粥)・シャンウェイカレー 864円・元祖「毛沢東スペアリブ ハーフサイズ」 950円・蒸し鶏の葱醤油 もも肉1本 950円■デリバリーメニュー例・毛沢東唐揚げ 900円(単品/7個)、1,180円(唐揚げ/7個+ライスorお粥)・シャンウェイカレー 1,080円・元祖「毛沢東スペアリブ ハーフサイズ」 1,180円・蒸し鶏の葱醤油 もも肉1本 1,180円※価格は全て税込
2020年08月02日少量多皿コースが楽しい、六本木【虎峰】の姉妹店が登場オリジナリティが光るドリンクペアリングにも注目惜しまぬ手間と厳選素材によって、インパクトのある26品に少量多皿コースが楽しい、六本木【虎峰】の姉妹店が登場【Series】が構えるのは、飯倉片町交差点ほど近くの外苑東通り沿い。エントランスすぐにはバーカウンター、ゆったりとしたテーブル席、そして、さながらシェフズテーブルのように活気あふれる厨房を臨むカウンターを配した空間です。壁面には大理石をあしらい、シックで落ち着いた空間に。ソファシートもあるテーブル席はゆったりと食事を楽しめる皮蛋豆腐や大連産くらげの前菜、A5ランクの山形牛サーロインをつかったよだれ鶏ならぬよだれ牛など続くコース前半、シグネチャーディッシュとして登場する手羽先の一品。飴色の皮は食感よく、噛み締めると信玄鶏の旨みとともにフォアグラの濃厚なコクが広がります。キッチンを目の当たりにする全4席のカウンターは、1か月先まで予約が入っているほどの人気まずフォアグラはチャーシューのソースに一晩漬けて、手羽先は中国の発酵調味料「南乳」でマリネしてから水飴をかけて陰干しに。手羽先の中にフォアグラを鋳込み、180℃の油を何度も回しかけることにより、表面をパリッと仕上げています。一見するとごくシンプルなのですが、驚くほどの手間をかけてこそ完成するメニュー。『山梨県産信玄鷄手羽先フォアグラ包み焼き』6,800円(税抜)のスタンダードコースより外はパリッ、中はジューシーに仕上げた手羽先の中にはとろけるようなフォアグラが蓋を開けると湯気があがる蒸籠には、熱々の点心が。鶏肉に紫蘇の風味をプラスしたり、皮に季節野菜のモロヘイヤをつかったり、トリュフの芳醇な香りを包み込んだり、素材づかいにひと工夫がなされています。コース中盤に供される、色とりどりの点心は目にも楽しい!点心師の資格を有するスタッフも加わり、さらにオリジナリティある点心が繰り出される予定だそう。6,800円(税抜)のスタンダードコースより。手前から時計回りに『鶏肉と紫蘇 蒸し餃子』『トリュフ 小籠包』『モロヘイヤ 海老蒸し餃子』コース終盤にはいよいよ、嬉しいご飯ものが登場します。フカヒレは、上質な鶏だけでなく、鴨とフォアグラを素材にした金湯スープで煮込んだという贅沢さ。旨みがぎゅっと凝縮した味わいに、20品以上を食べ終えた後でも満足度は高まるばかり。ここから胡麻の風味豊かな特製坦々麺、デザート3品が続く圧巻のコースです。10,800円(税抜)のシグネチャーコースより、『フカヒレ土鍋煮込みごはん』。※スタンダードコースに+3,000円で炒飯と交換可能ランチタイムでは品数を少なめにした、全16品の完全予約制コースが3,800円(税抜)で楽しめます。こちらも前菜から点心、メイン、〆の麺にデザートまで盛りだくさんの内容。ゆっくりと語らいながら味わいたい、休日ランチにいかがでしょうか。オリジナリティが光るドリンクペアリングにも注目店名が表すとおり、料理とドリンクで構成する「連なり」がコンセプト。是非ともペアリングをオーダーして、バラエティに富んだ26品の味わいを一層深めたいもの。ワインは仏・ブルゴーニュ地方のものをメインに、中華料理に合うものを300本以上も取り揃えています。マネージャーの進藤幸紘さんにおまかせすれば、リクエストに適う1杯を選んでくれるはず。セラーには300本以上ものワインを収蔵。ペアリング8杯5,800円(税抜)~お酒が飲めない人もご安心を。独創的なノンアルコールドリンクは、まるでワインを飲むように華やいだ気分にさせてくれます。例えば、ピノノワールをイメージした1杯。クランベリーやドライビーツ、シナモン、アニス、乾燥ポルチーニ、ローズティーなどをブレンドして、ワインと見紛うようなヴィジュアルに。一口飲めば、重層的なフレーバーがふわっと広がります。進藤さんがピノノワールをイメージして、ドライフルーツやスパイスなどをブレンドしたオリジナルティーランチタイムや接待など、「ワインは好きだけどアルコールは控えなきゃ…!」といったシーンにもぴったりです。香りと旨みが豊かな『阿里山烏龍茶』1,500円(税抜)忘れてはならない中国茶は、茶器一式を用いる本格的なもの。50~60種類ほど取り揃えたお茶の個性を引き出すべく淹れる、ティーマスターの藤本真梨奈さんのよどみない手さばきは見惚れてしまうほど。ワインとノンアルコールドリンクを交えたミックスペアリングにも、臨機応変に対応してくれます。お茶を淹れてくれるのは、ティーマスターの藤本さん惜しまぬ手間と厳選素材によって、インパクトのある26品に26品もの多彩なメニューを手掛けるのは、金子優貴シェフ。日本に現存する最古の中華料理店【聘珍樓】で王道の広東料理を習得し、「マンダリン オリエンタル 東京」の【センス】で現代的なプレゼンテーションを学び、シンガポール生まれの【パラダイス ダイナシティ銀座】でアジア各国のエッセンスを取り入れ、満を持して【Series】のシェフに就任。【聘珍樓】や【センス】などを経て、シェフに就任した金子優貴さんコースのラインナップは、これまでのキャリアの賜物。海老チリや海老マヨといったオーセンティックなメニューは、『海老 ビスク風チリソース』や『海老 マンゴーマヨネーズ』など技法とアイデアを凝らした一品にアレンジ。夏の薬膳食材・冬瓜は伝統的な上湯蒸しスープとして供され、空心菜はマレーシア醤炒めとしてアクセントが効いた味わいに。季節感を堪能できる素材と、スパイス・薬膳食材を駆使する少量多皿のコースを展開するにあたり「最後までおいしく食べられるようにポーションや油分に気を配り、緩急のある構成になるように心掛けている」という金子シェフ。そのために、これまで磨いてきた技はもちろんのこと、食材選びにもこだわりがあります。季節を存分に楽しめるように日本の旬野菜をふんだんに取り入れ、フォアグラやトリュフなど中華というジャンルを超えた素材も扱っています。ただし、決してフュージョン料理にするのではなく、中華・広東に根ざしたものに仕上げる、というのが金子シェフの信条。そして「少量だからこそ、食べて印象に残るようなインパクトを出す」ことも目指しているそうです。例えば、デザートの一品『杏仁豆腐』は簡易な杏仁霜をつかわず、杏仁から漉してつくるもの。その手間をかけることで風味のよさは段違いの仕上がりに。とはいえ、品数を考えたら、その労力は大変です!古いものから現代の作家の作品まである有田焼の器多用されている有田焼の器も、金子シェフにインスピレーションを与えている要素の一つ。白い皿が一般的な中華と違い、さまざまな形や色使いの器をつかうことで、新たなプレゼンテーションの料理が生まれることもあるのだとか。「こんなにたくさん!」 と思った26品がぺろりと完食できてしまうのは、このように確かな技術ときめ細かな心配りゆえ。隠れ家的な雰囲気があるSeriesの外観おいしいものを少しずつ食べたいという欲張りに応えてくれる【Series】。一品ごとに楽しい会話が生まれるから、リラックスした会食やデートにおすすめです。ランチなら、食いしん坊仲間が集まる女子会も盛り上がるはず。Series【エリア】六本木【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】6,001円~7,000円【アクセス】六本木一丁目駅
2020年07月30日連載第151回目は、夏に食べたくなる簡単ひんやり麺レシピ! 中華の定番、ラーメンをアレンジした、レモンたっぷりの冷やしラーメンをご紹介します。爽やかな酸味のレモンとヘルシーな鶏ささみでさっぱりといただけるから、暑い夏でも食が進むこと間違いなし!ぜひご自宅でトライしてみてはいかがでしょうか!『レモンラーメン』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 151旬食材は、トマト!今回の旬食材は、4月~6月と10月~1月が旬のトマトです。真っ赤に熟したフォルムから、真夏のイメージがありますが、実はトマトは高温多湿を嫌うので、秋冬と春夏が旬といわれています。トマトは、最近ではスイーツにも使われる万能食材ですよね! そんな甘くておいしいトマトは、味だけではなく、美容効果も非常に高いといわれています。赤い色のもとになる色素成分、リコピンには、なんと若返りのビタミンと言われるビタミンEの約100倍もの強力な抗酸化作用があるのだそうです。抗酸化作用とは、体内の組織を錆びさせて老化につながる活性酸素を消去する働きのことで、アンチエイジングに大変有効といわれています。さらに、お肌のハリと潤いを保つために必要なコラーゲンを増やす働きもあり、女性の悩みのシワ、シミ、たるみなど、老化サインからお肌を守ってくれます!美容効果たっぷりのトマト! 毎日の食事に取り入れれば、キレイをサポートしてくれそうですね。1日1個トマトを食べて美肌を目指しましょう材料はこちら!【材料(二人分)】・鶏ささみ:3~4本・酒:大さじ1・水:300ml・塩:ふたつまみ※鶏ささみをほぐす際に使用・中華麺:2玉・レモン:1個※トッピング用・キュウリ:1/2本・トマト:1個・ブロッコリースプラウト:1/2パック※または、カイワレ大根を使用(スープ)・鶏ガラスープの素:大さじ1強・きび砂糖:小さじ1/2・うすくちしょう油:大さじ1と1/2・ナンプラー:大さじ1・ゴマ油:大さじ1/2・ニンニク:1かけ・レモン汁:1個分・氷:約400g・オリーブ油:小さじ2・塩:適量・コショウ:適量まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。キュウリは細切りにします。トマトとレモンは薄く輪切りにします。ブロッコリースプラウトは根もとを切り落とします。ニンニクは皮と芯を除き、すりおろします。まず、下準備を始めます。~その2:レモンを絞ります。レモンを絞ります。では、作ります! まずは鶏ささみを茹でます。鍋に湯を沸かし、沸騰したら酒と鶏ささみを入れます。ふたをして火を消し、10分置きます。ふたをして火を消し、10分置きます。蒸らしながら熱を入れます。※蒸らし後、ささみを取り出し、ゆで汁は捨てずにスープに使います!蒸らし後、粗熱を取り、手で細かくさきます。蒸らした後は引き上げ、粗熱を取り除き、手で細かくさきます。細かくさき終えたら全体に塩を振ります。スープを作ります。鶏ささみのゆで汁に、鶏がらスープの素、きび砂糖、うすくちしょうゆ、ナンプラー、ニンニクのすりおろし、ゴマ油を加え、よく混ぜます。氷を加え冷やします。氷を加えスープを冷やします。冷えたら味をみて、塩コショウで味を調えます。鶏がらスープの素はメーカーによって味はさまざまなので、量を調整してお好みの濃さに仕上げてください。レモン汁を加えます。冷やしたスープに、絞ったレモン汁を加えます。麺を茹でます。大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺は袋の表示に従って茹でます。茹で上がったら冷水にとり冷やします。茹で上がったら冷水にとり冷やします。麺の水気をしっかりと切り器に盛り付け、スープを加えます。麺の水気をしっかりと切り、器に盛り付け、スープを加えます。具を盛り付けます。具(鶏ささみ、キュウリ、トマト、レモン)をバランスよく盛り付けます。鶏ささみの上のブロッコリーを盛り付け、コショウを全体に振りかけます。お好みでオリーブ油を各小さじ1程度回しかけます。おいしさのアレンジポイントコショウはしっかり多めに振りかけるのが味が締まって美味しいですよ鶏ささみではなく、コンビニのサラダチキンやハムなどを千切りにして加えると手軽にできます!
2020年07月29日しっとり落ち着いた空間に流れる“大人な時間”身体にすーっと染みわたる“薬膳中華”料理とワインで、大切なゲストのおもてなししっとり落ち着いた空間に流れる“大人な時間”店内に入って右の、4席のカウンター席表参道駅から徒歩5分、外苑前の方に歩いて小道を曲がったすぐのところにある【南青山 Essence(エッセンス)】。ここでは、“心と身体を癒す中国料理”をテーマに、化学調味料を一切使わず、厳選された肉や魚、そして足利市にある自家農園で丁寧に育てた旬野菜を中心とした料理が楽しめます。南青山の路地裏に広がる、おしゃれな大人の空間清潔感のある、落ち着いた配色の店内は、静かに食事を楽しめる、大人な時間が流れる空間です。洗練されたお洒落な雰囲気で、デートや接待にもぴったり。大切な人とおいしい食事を共にする、特別な時間を過ごすことができます。身体にすーっと染みわたる“薬膳中華”前菜の盛り合わせ6種ここで味わえるのは、疲れた身体に染みわたる薬膳中華。化学調味料を一切使っていないので、あまり食欲がないときなどでもすーっと身体に入ってきて、食材本来のおいしさを引き出した料理が味わえます。ランチはカジュアルに楽しめる1,500円からのランチセットと、4,500円からのコースも選べます。ディナーコースは以下のとおり。ディナーコース(7品)5,000円+税Essenceディナーコース(8品) 8,000円+税特選ESSENCEディナーコース(8品) 13,000円+税ここからは、コース料理の一例をご紹介します。五感で味わいたい『烏骨鶏入り薬膳スープ』薬膳の理論にそって五蓄(鶏・羊・牛・馬・豚)を8時間蒸したスープに、烏骨鶏や薬膳食材を加えさらに3時間ほど蒸し、手間暇をかけて丁寧につくられる薬膳スープ。シンプルな素材のおいしさの奥に深みを感じられる、優しく癒されるような味わいです。季節の魚で織りなす一皿『ハタの広東風ネギ生姜蒸し』こちらは広東料理の定番といえる代表的な料理。豊洲より直送される上質な季節の魚を、本場の味わいに勝るとも劣らない至福の逸品に仕上げています。旨味調味料を使わずに、素材本来のおいしさが引き出された一皿です。マールを食べて育った『足利マール牛の低温ロースト』ワインを作るときに出る葡萄の果皮や種(マール)などを食べ、足利の豊かな自然の中でのびのびと育った「足利マール牛」のロースト。赤身肉の旨みをたっぷりと閉じ込めていて、ジューシーな味わいです。料理とワインで、大切なゲストのおもてなし2名から利用できる個室で、落ち着いたプライベートな時間を過ごせます個室は2名~4名まで利用できるので、記念日など特別な日のデートや、接待などの大切なシーンを落ち着いた個室で過ごしたいという方にぴったりです。おいしい料理とワインでゲストをもてなす、素敵な時間が過ごせます。豊富なワインが取り揃えられています1本2,000円の持込料で好きなワインを持ち込むこともできます。もてなすゲストの好みのワインや思い出のワインを持ち込んで記念日に開ければ、店で過ごす時間が特別なものになることでしょう。また、シェフ、店長、副店長と、ソムリエの資格保有者が多く在籍しているので、料理にあわせたおすすめのワインを聞いてみるのもオススメです。料理人プロフィール:薮崎友宏さん1973年、静岡県生まれ。食堂を経営する父より料理を教わり、高校も食物科を卒業。横浜中華街の【菜香新館】で修業し、深夜には割烹料理店、居酒屋、バー、中華料理店など複数の店舗で腕を磨く。26歳で【菜香 グランデュオ立川店】の料理長にグループ史上最年少で就任。2007年に退職し【南青山エッセンス】を立上げ、2008年オーナーシェフに就任。「NPO法人全日本薬膳食医情報協会」副理事長も務める。南青山Essence【エリア】表参道/青山【ジャンル】広東・香港料理【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】10000円【アクセス】表参道駅 徒歩5分
2020年07月26日選ぶのに迷ってしまうほど種類が豊富で、味も進化し続けるコンビニのお食事系メニュー。プロのお墨付きが出たおいしい商品をチョイスしてみませんか?「ジョブチューン」の「セブン-イレブン×超一流中華料理人」で大絶賛されたセブンの中華料理を2品紹介します。 名店の料理人たちが絶賛したコンビニの中華とは? 2020年7月11日にTBS系「ジョブチューン」で「セブン-イレブン×超一流中華料理人」が放送されました。 番組の内容は、中華の名店の料理人7人がセブン-イレブンの開発担当者イチ押しの中華10品を実食し、「合格」または「不合格」を判定するというもの。そのなかで全員から合格となったのが「1/2日分の野菜!9種具材の海鮮中華丼」と「Wガラスープが自慢!6種具材のタンメン」の2品です。超一流の料理人がこぞって認めた味とあれば、食べないわけにはいきません。番組内でのコメントも踏まえつつリポートしていきます! 野菜&魚介がたっぷり!手間にこだわった中華丼 「1/2日分の野菜!9種具材の海鮮中華丼」は、1日に必要な野菜の半分の量と、エビやイカなどの魚介がたっぷり入った中華丼。野菜の切り方やボイル、炒め方など何度も試行錯誤を繰り返して完成したロングセラー商品です。 自宅で温める場合は、500Wの電子レンジで約4分温めます。下は白米、上は具材の2段形式になっていて、具材を白米にかけたら完成です。白米の量も結構あり、食べごたえがありそうです。上皿を傾けると簡単にかけられますが、餡が熱々なのでご注意ください。 たっぷりトロトロの餡がキラキラしておいしそうです。食べてみると、野菜がシャキシャキ! 魚介風味もしっかり感じられてとってもおいしいです。シャキシャキ食感の秘密は、野菜を高温で炒めてうまみと水分を閉じ込めているからだそう。そこに牡蠣エキスの入った特製の中華餡を加えることで、より魚介のうまみが引き立つおいしさに仕上がっているんです。 ジョブチューンでも、「シャキシャキ野菜の食感がすごく残っていてビックリ」「野菜の食感・甘みや餡にも奥行きがあり、三位一体でおいしい」「さっきここで作ってきたんじゃないかと思うクオリティ」と大絶賛でした♪ ・価格:496円・カロリー:508kcal 野菜・めん・スープすべて完璧のタンメン もう1品、満点となったのが「Wガラスープが自慢!6種具材のタンメン」です。発売から10年以上愛され続ける人気商品で、こちらも中華丼と同様に、1/2日分以上の野菜が摂取できます。その上、カロリー275kcalととってもヘルシーでうれしいですね♪ 容器は2段仕様で、電子レンジで温める前にチラッとのぞいてみると、上段はめんと具材、下段には液体のスープが入っていました。てっきりスープはゼリー状で、温めると液体になるタイプと思っていたので意外でした。500Wの電子レンジで約6分温めて、スープにめんと具材を移したら完成です! 電子レンジで温めても、野菜はしっかりとシャキシャキしていて、かむほどに野菜のうまみがします。めんもちゃんとほぐれていて、つるっとしているのにコシもあり、コンビニのめんとは思えないおいしさでビックリ! 開発担当者によると、めんには特製の強力粉が使用され、毎日工場で作っためんをさらに熟成させることで、時間がたってもおいしく食べられるようになっているそうです。仕事が丁寧すぎる……! スープもコクがあるのに、さっぱりとした味わい。鮮度の良い豚ガラと鶏ガラを使用されているそうですよ。 ジョブチューンでの超一流料理人たちの評価も「インスタントとは思えない、料理人が作るような奥行きのあるスープ」「生めんのような食感で素晴らしい」など、絶賛の嵐でした! ・価格:429円・カロリー:275 kcal いかがでしたでしょうか? どちらの商品も非の打ちどころのない味で、超一流中華料理人が全員合格を出したのも納得でした。個人的には、お値段の安さも大いに評価したいところです。このクオリティの味が500円以下で食べられるとは、セブン-イレブンさんには感謝しかありません……! ランチや夕食に、ぜひ食べてみてください! ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。※記事内の価格とカロリー表記は、商品パッケージに表記されていたカロリーを記載しています。価格表記は消費税込みの価格です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。
2020年07月22日暑い夏は子どもの食欲が落ちたり、ママも暑くてキッチンに立ちたくないなんてこともしばしば。うちの息子も夏バテしやすく、普段よりもごはんを食べなくなってしまいます。もともと、食が細い方なので少し食べないだけでも心配に…。今回、息子の離乳食の時からお世話になっているマクロビ料理講師の松井延子さんにお話しを聞きながら、暑い時期も子どもが喜んで食べるおすすめのメニューを教えていただきました。旬の素材を選ぶことが一番の時短につながる!松井さんが教えてくれるレシピは、どれも簡単な時短料理。夏の暑い時期に、時短でおいしい料理はママにとっても助かります。「一番のポイントは、旬の食材、鮮度のよいものを選ぶことです」と松井さん。「旬でその時期に一番おいしいものを選べば、何か特別な味つけをしなくてもおいしいんです。よい食材からはよい出汁が出ます」。以前に習った料理も、塩をふってせいろで蒸すだけ、素材の味を活かした重ね煮、ポタージュなど、とても簡単なものばかり。素材そのものの味が生かされているため、調理過程も、調味料も少なくてすみ、とてもヘルシー。夏でも胃が疲れにくく消化の負担がかかりません。子ども達に作ってあげると、びっくりするほどパクパク食べてくれました。ごはんをアレンジしてみましょう!暑いと、お米が重たく感じて、ごはんを食べなくなってしまうことも多いのではないでしょうか。息子は夏になると「ごはん(お米)いらない」とよく言うのですが、ごはんを酢飯に変えただけで、おかわりをするくらいよく食べてくれるようになりました。松井さんいわく、お酢は夏バテ防止や、食欲促進に効果があり、消化吸収も助けてくれるのでおすすめなのだそう。わが家では、海鮮丼にしたり、簡単に海苔やゴマ、納豆をのせて食べますが、野菜もいっしょに取れるレシピとして【冷やし中華ごはん】を教えてもらいました。上にのせるのは、鶏肉、ハム、油揚げ、きのこ類、なす、オクラ、ピーマンなど、自宅にあるものでOK。生野菜が苦手なお子さんには、蒸した野菜など火を通したものを。大人用のごはんにはシソを混ぜてもいいですね。たれは冷やし中華にも使えるので覚えておくと便利ですよ。【冷やし中華ごはん】■材料(4人分)・常温のごはん…ごはん茶碗4杯(酢飯もおすすめ)・厚揚げ…1個(油抜きをして、一口大に切る)・キュウリ…1本(輪切りにする)・トウモロコシ…1本(適当な大きさに切って蒸し、包丁でそぐ)・カボチャ(中)…1/8個(食べやすい大きさに切って、蒸す)・ミニトマト…5個(1/4または1/2に切る)・乾燥ワカメ…小さじ2(水でもどし、適当な大きさに切る)・カイワレ大根…1パック(大人だけでも)・ゴマだれ(ゴマペースト…大さじ4、味噌…大さじ2、しょうゆ…小さじ2、りんご酢または米酢…大さじ1〜1と1/2、メープルシロップまたは米飴…大さじ1~2、水またぬるま湯…大さじ3~4)■作り方1. ゴマだれをつくる。すり鉢に、材料をすべて入れ、ペースト状にする(またはフードプロセッサーなどで混ぜ合わせる)2. 皿の上にごはんを平らに盛り、その上に具材を盛りつける。味噌だれをかけながらいただくもうひとつ、松井さんのイチオシは【トウモロコシごはん】。ポイントは、トウモロコシを丸ごといっしょに炊くことです。トウモロコシの芯からはおいしいダシが出て、驚くほどの甘みやうま味を感じますよ。豪快な見た目はインパクト抜群で、本当においしかったです。【トウモロコシごはん】■材料(4人分)・白米…3カップ(お米は洗ってザルにあげて吸水させる)・トウモロコシ(中)…1本・水…3カップ・塩…3つまみ■作り方1. 圧力鍋(または炊飯器や土鍋)に、米、トウモロコシ(丸ごと)、水と塩を加え、蓋をして火にかける。圧がかかったら弱火にし、数分炊く(炊き時間は圧力鍋によって異なる)2. 炊きあがったら、トウモロコシをトングなどで取り出し(熱いので注意)、芯から実をそぎ落とし、ご飯に混ぜればできあがり※炊飯器で炊く時は、通常の白米モードで炊く。水分量も通常と同じ食欲がないときは甘酒はいかが子どもは自分の身体の状態にとても敏感です。食欲がないときは、本当に身体があまり欲してないときなのかも。そんな時におすすめなのが米甘酒です。甘酒は冬に温めて飲むものと思われがちですが、実は夏の風物詩の一つで、夏の季語にも使われています。飲む点滴とも言われ、江戸時代から疲労回復や熱中症予防によく飲まれてきました。松井さんの教室では手作りでも作りますが、市販のものでも大丈夫。最近はスーパーでも簡単に手に入るようになってきています。ノンアルコールでストレート、できれば無添加のものを選んでくださいね。酸味と塩分をプラスするために、レモンなどの柑橘系の果汁と塩を少し入れるのがポイントです。また寒天やゼラチンを使って固めれば、簡単に甘酒プリンができあがります。冷やして食べると、立派な夏のデザートになりますね。身体の冷やしすぎに注意!バランスを大切に最後に、注意点も教えていただきました。「気をつけたいのは、身体を冷やし過ぎないことです。暑いからといって、ずっとクーラーの効いた部屋にいて、さらに身体を冷やす食べ物ばかり食べてしまうと、バランスを崩してしまいます」。大事なのは、身体のバランスを保つこと。暑い夏も外でたくさん遊んで、モリモリ食べる!そんな元気な日々を送りたいですね。マクロビ料理講師 松井延子さん都内で子連れOKのマクロビオティック料理教室・蓮の実キッチン主宰。忙しくても時短&ヘルシーにできるレシピが人気を集め、ナチュラル離乳食幼児食クラスは1200組以上の親子が受講。キッチンにある食材を使って不調を改善させるお手当てクラスや梅干しづくり、米甘酒などの発酵料理講座も人気。現在、多くのクラスやセッションをオンラインでも開催中。HP: LINE: <文・写真:ライターよこも>
2020年07月21日業務スーパーの隠れた人気商品がしらたきやこんにゃくだって知っていますか? どの店舗も大きくコーナーを作っていることからもその人気ぶりがわかります。しかも激安なのに国産品! その魅力に迫ります。 「1kgも買ってどうするの!?」は愚問でした(笑)! もはやぬいぐるみの枕サイズほどの“1kgしらたき”。最初、私も買うのを躊躇しました。しらたき1kgって……買ったものの使い切れるの!? 世間ではちょうどコロナ太りが話題になり始めていたときでした。ご多分に漏れず、私も自粛生活を満喫し過ぎてしまいぷっくり&ぽっこり。なんとかしないと!とまずは大好きなめん類を糖質ゼロのダイエットめんに切り替えようと決心したのですが、1袋約200円。これでは続けられません! ダイエットは継続が命。それだけにダイエット食品は家計に響かないものじゃないとお母さんたるもの困るのです。そんなときに見つけた“業務用1kgしらたき”179円。これなら1食200g食べたとしても5回も食べられ、しかも1食約36円。 何しろしらたきは、97%が水分でできていて、ほとんどノーカロリー。しかも食物繊維はしっかりとある優秀食品! まずは中華スープにしらたきを入れた“白湯(ぱいたん)めんもどき”を作ってみました。作り方は簡単。インスタントラーメンと同じく550ccのお湯に適当に「ウエイパー」を溶かし、あとはみりんと糖質のない焼酎を各大さじ1入れ、しょうゆで味を調えるだけ。そこに溶き卵、しらたきを入れます。以上! えのきだけや長ねぎを加えてもいいですよ。 これが「あら!? 全然イケる! お高いダイエットめんじゃなくても大丈夫!」というおいしさ! このとき、しらたき200gを使いましたが、かなりの“腹パン”に(笑)。しらたきの量、もっと少なくてもよかったです。なので量は自分で調整してくださいね。 驚いたのが翌日のお手洗い! そしていきなり下のお話に転じてごめんなさい……。でも便秘に悩んでいるママは必読です。私はまったく便秘体質ではありません。でも、このしらたき白湯めんを食べた翌日のお手洗いの快調なこと! ちょっと驚きました。いわゆる“宿便”!?と言われるものまですっきりと出た感じ。 たしかに“しらたき”って日々、そこまで食べる食品じゃないですよね。せいぜい肉じゃがに入っている程度……。そう考えると圧倒的に使う機会の少ない食品です。でも食物繊維をも含み、おなかの調子を整えてくれる食品ですから本来はもっと積極的に摂りたいですよね。 最初はしらたきの“排出力”に私も疑問だったのですが、何度か食べているうちにこれは明らかに“しらたきのおかげだ!”とわかったので皆様にご報告(笑)。ぜひ便秘に悩んでいるママはダイエットのためだけじゃなく、快適な便通のためにもしらたきを取り入れてみてください。 ちなみに1kgありますから、私はまず買ってきたら大鍋でゆでてくさみを取り、それから軽くはさみで全体を切って短くし、保存容器に入れて保存しています。 今年の夏はしらたき冷やし中華! 買ってきて最初にしらたきをゆでておいてしまえば、この冷やし中華を作るのはとっても簡単! しっかり冷えたしらたきを水洗いして器に盛り、あとはいつもの冷やし中華の具(きゅうり、トマト、卵、ハムなど)をのせてたれをかければでき上がり! これがまた普通の冷やし中華と遜色なくおいしいので、ぜひ作ってみてください。ただ、冷やし中華のたれってなかなか単品では売っていませんよね。そこで、めんつゆを使った簡単な冷やし中華のたれの作り方を書いておきます。 【冷やし中華のたれ】●材料めんつゆ・水…各50ml酢…大さじ1/2ごま油…適量●作り方すべての材料を混ぜ合わせる。 カレーに炒め物に!いろいろ使える「玉こんにゃく」 そして、しらたきのほかにもう1品紹介したいのがこちら、「玉こんにゃく」。300g入りで75円。こちらはダイエットというより、しらたき以上に食卓で使えるので日々の“食物繊維摂取”におすすめです(結構においが強いので私は5分ゆでてから使います)。 しょうゆとみりん、砂糖で甘辛く炒めてもいいですし、豚肉の味噌炒めなどに加えてもおいしいですよ。ちなみに私はカレーにこんにゃくを入れるのも好きです。1度知り合いにこんにゃく入りカレーを食べさせてもらって以来、マネしています。 「玉こんにゃくのバターナンプラー炒め」はお酒のつまみやお弁当のおかずとしても使えるのでおすすめ。フライパンにバターを溶かし、玉こんにゃくを炒めます。途中ナンプラーを入れ、さらに焦げ目が付くまで炒めるだけ。 このほか、にんにくと唐辛子と一緒に炒める「こんにゃくペペロン」や、オリーブオイルで炒めて市販のバジルパスタソースにからめる“バジル玉こん”もおいしいですよ。 しらたきやこんにゃくは“そのもの”に主張があまりないからこそさまざまな料理に使え、アレンジも効きます。業スーの超お得なしらたきとこんにゃく、暮らしに取り入れてみませんか。 ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:中田ぷう業務スーパーやカルディ、コストコなどに詳しいフードジャーナリスト。著書に子どものごはん作りの闘いを描いた「闘う!母ごはん」(光文社)がある。育ち盛りな高校2年生と小学3年生のママ。
2020年07月21日業務スーパーに20年以上通う主婦であり、3人のお子さんのママでもある舞さん(@mai_gyosugets)。そんな舞さんが今回紹介するのは1kgサラダシリーズの「春雨サラダ」。さまざまなアレンジで次々とおいしいおかずに変身していきます! ごま油香る♪中華風の春雨サラダ 業務スーパーで「春雨サラダ」(298円・税抜き)を購入しました。業務スーパーでは大人気の1kgサラダパックのシリーズ商品で、これまでに「ポテトマカロニサラダ」や「ゴボウサラダ」などほかのシリーズは購入したことがありますが、「春雨サラダ」は初めて買いました。 このシリーズはどれもそのまま食べてもおいしく、アレンジもいろいろできるので、とても重宝しています。そしてコスパも素晴らしい! 今回の「春雨サラダ」はどうなのでしょうか? まずは開封して、すべての中身を保存容器に移し替えました。春雨のほかに、わかめ・にんじん・たけのこなどの具材がたっぷり入っています。それではいろいろな方法で食べていきたいと思います! アレンジ①:もやし&トマトで辛さ控えめのサラダ 「春雨サラダ」のみを食べてみたところ、ごま油の風味に酸味と辛味がピリッと効いた中華風の味付けでした。 わが家は小学生の子どもたちもいるので、少し辛味を控えたアレンジをしたいと思い、ゆでたもやしと一緒に和えて、ミニトマトをトッピングしてみました。もやしで辛さが和らいで食べやすくなりました♪ アレンジ②:ご飯が進む!チャプチェ風 次は春雨サラダを炒めてみることに。薄切りの豚バラ肉や小松菜などと一緒に炒めて、チャプチェ風にしてみました。KALDIの「プルコギの素」を少し加えて味を整えたら完成です! 「春雨サラダ」の酸味&辛味が甘めのプルコギソースとバッチリ合って、狙った通りのおいしさになりました! ご飯が進む系のガッツリした味付けで、子どもにも大人気でした。 アレンジ③超簡単!鶏がらスープで酸辣湯 思い切ってスープにもアレンジしてみました。酸味と辛味が何かに似ているかも?と思い、作ってみたのが酸辣湯(サンラータン)。酸辣湯は酸っぱさと辛さが特徴の中華スープなので、鶏がらスープを入れるだけでほかの味付けは必要ありませんでした!豆腐を入れて最後に卵を溶き入れれば、まさに酸辣湯に。驚きのおいしさで、特に大人に大好評でした♪ 「春雨サラダ」のアレンジレシピ、いかがだったでしょうか? ピリ辛で酸味があるので、特に小さなお子さんにはそのまま食べるのは厳しいかもしれませんが、アレンジでおいしく食べられることができました。わが家では、特にアレンジ②のチャプチェが大人気でした。初めての購入で1kg使い切れるか少し心配でしたが、炒め物やスープなどでアレンジしていたら簡単に食べ切ってしまいました。今回は試しませんでしたが、お肉と炒めて春巻きの具としてもおいしいのではないかと思います。またリピしたいと思います! ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! この投稿をInstagramで見る 舞(@mai_gyosugets)がシェアした投稿 - 2020年 6月月10日午前4時17分PDT ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:舞業務スーパー歴20年以上の主婦。Instagramやブログで業務スーパーで買った物の感想やアレンジレシピなどの活用法を発信中。夫、長女、次女、長男の5人家族。
2020年07月19日カジュアルチャイニーズレストラン「ミズ カサブランカ(MS. CASABLANCA)」が、ニュウマン横浜8階に2020年6月24日(水)にオープンします。表参道・Mimosaのミシュランシェフ監修「ミズ カサブランカ」「ミズ カサブランカ」は、ミシュランシェフで表参道のレストラン「Mimosa」のオーナーである南俊郎が監修するカジュアルチャイニーズレストラン。「Mimosa」は2016年のオープン後わずか2年でミシュラン1つ星を獲得しています。「ミズ カサブランカ」はシンプルでレトロなチャイニーズダイナーをコンセプトに、焼売や餃子などの点心を中心とした、シンプルながらも上質で本格的な中華料理を提供。予約困難な人気店「Mimosa」のレシピに加え、「ミズ カサブランカ」のために特別に開発されたオリジナルメニューも楽しめます。Ads by Teads 「お粥・点心ランチ定食」などランチメニューランチメニューは「お粥・点心ランチ定食」「水煮牛肉定食」、麺類など全5種を展開。「お粥・点心ランチ定食」は、「Mimosa」特製の焼売など5種の点心と、生姜を効かせたお粥のセット。お粥には、中華醤油をベースにしたオリジナルのタレで旨味を加え、四川唐辛子から旨味と香りを取り出した調味料、紅油(ホンユー)によってやわらかい辛味をアクセントに。大根パイや中国干し梅酢豚などディナーメニューディナーメニューは、定番の点心メニューに加え、「Mimosa」でも人気の「大根パイ」や「中国干し梅酢豚」などを提供。前菜からデザートまで楽しめるラインナップが揃っています。「大根パイ」は、サクッと揚がったパイ生地に、みずみずしい細切りの大根と金華ハムの凝縮した旨味を閉じ込めた1品。中国の干し梅をたっぷり使った「中国干し梅酢豚」は、豊かな味わいが魅力です。デザートの杏仁豆腐は、「ミズ カサブランカ」オリジナルの金木犀シロップとともに味わうことができます。焼売テイクアウトも尚、シグネチャー料理の1つである焼売は、テイクアウトでも販売されます。食べ応えのある肉のボリューム感と、ほろっとくだける柔らかな食感を同時に楽しめる、特別な味わいの1品です。スポット情報スポット名:ミズ カサブランカ住所:横浜市西区南幸1-1-1 ニュウマン横浜 8階電話番号:045-534-9008
2020年07月18日『新感染 ファイナル・エクスプレス』のマ・ドンソク主演最新作『スタートアップ!』の日本公開が決定。日本版アートワークと予告編、場面写真も到着した。学校嫌いで家も嫌い、勉強なんか大っ嫌いだと反抗し、母親に1日1発強烈ビンタを食らう少年テギル。親友サンピルが早くお金を稼ぎたい一心で社会に飛び込んだとき、あてもなく家を飛び出したテギルは、偶然入ったチャンプン飯店でただならぬオーラを放つ厨房長コソクに出会う。激しすぎる挨拶を交わし、その直後から人生最大の敵となったコソクとテギル。怖いもの知らずだったテギルは、チャンプン飯店で奇想天外な人間たちと出会い、世の中を学んでいくのだが…。『新感染 ファイナル・エクスプレス』や『神と共に』、MCU最新作『エターナルズ』(原題)ではハリウッドデビューが決定と、一躍トップスターの仲間入りを果たしたマ・ドンソク。強面ヤクザを演じる『悪人伝』の日本公開も控える彼が主演する本作は、「君を守りたい~SAVE ME~」としてドラマ化された原作「世界の外へ」などで知られる作家のチョ・グムサンが手掛け、読者評価9.8点を記録したウェブ漫画「始動」を原作に、『EXIT イグジット』『ベテラン』の製作陣が手掛けた笑いと感動の痛快コメディ作品。マ・ドンソクは、おかっぱ頭で中華鍋を振るうシェフという役どころで出演。未だかつてない強烈なビジュアルの面白キャラクターを演じ、コワモテながらもラブリーな魅力が全開だ。到着した予告編では、2人の反抗児のクスッと笑えるシーンからスタートし、中華鍋を振るうマ・ドンソクの印象的な場面、破壊力バツグンの寝顔などコミカルなシーンが散りばめられている。また共演には、『それだけが、僕の世界』でイ・ビョンホンと共演した若手実力派パク・ジョンミン。「よくおごってくれる綺麗なお姉さん」で年下男子ブームを巻き起こしたチョン・ヘイン。「SKYキャッスル~上流階級の妻たち~」で強烈なインパクトを残したヨム・ジョンアらが参加している。『スタートアップ!』は10月23日(金)よりシネマート新宿、シネマート心斎橋ほかにて順次公開。(cinemacafe.net)■関連作品:スタートアップ! 2020年10月23日 シネマート新宿、シネマート心斎橋ほか全国公開© 2019 NEXT ENTERTAINMENT WORLD & FILMMAKERS R&K. All Rights Reserved.
2020年07月16日連載第149回目は、台湾の屋台麺料理のまぜそばをアレンジ!ネバネバ食材のオクラをたっぷり添えて仕上げます。炒めた豚ひき肉と香り高い薬味がマッチする、夏にはもってこいのスタミナ麺料理です。調味料もシンプルなので、とっても簡単にできちゃうのも嬉しい。ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか。『台湾風まぜそば』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 149旬食材は、オクラ!栽培もののオクラは一年中出回っていますが、旬は7月~9月のいま。アフリカが原産地なので、暖かい気候を好み、国内では鹿児島や高知、沖縄県がおもな産地です。ネバネバ野菜として女性に人気のお野菜ですね!実は、そのネバネバは美容、ダイエットにとても効果的。オクラは女性にとても嬉しい栄養素がたっぷりなんです!そもそもネバネバ食材には、健康に良い効能がたくさんあります。代表的なものでは、疲労回復、免疫力アップ、整腸効果、消化吸収のサポートなど。オクラもまさにビタミンと食物繊維の宝庫なんです。オクラのあのネバネバの正体は、ペクチンという水溶性食物繊維。食物繊維には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類があって、両方とも腸内環境を整え美容にも健康にもよいのですが、この水溶性食物繊維は糖の吸収を穏やかにする効果があるといわれており、ダイエットにもとても効果的!さらに、ペクチンにはコレステロールを抑制する作用があるので、血糖値が高い方には積極的に摂っていただきたい栄養素です。ネバネバの健康食材、オクラ! 雨が多いとはいえ紫外線ダメージを受けやすいいまだからこそ、積極的に摂り入れたいですね。材料はこちら!【材料(二人分)】・中華麺:2玉・ゴマ油:大さじ1/2・豚ひき肉:150g・ゴマ油:大さじ1/2(炒め用調味料)・ニンニク:1かけ・ショウガ:1かけ・豆板醤:小さじ1/2~・酒:大さじ2・しょうゆ:小さじ2・きび砂糖:小さじ1・オイスターソース:大さじ1・酢:小さじ1(トッピング)・オクラ:4本・ニラ:1/2束・青ネギ:3~4本・焼き海苔:1/2枚・鰹の削り節粉:適量・卵黄:2個まず、下準備を始めます。~その1:中華麺をゆでるためのお湯を沸かします。大き目の鍋にお水をたっぷり入れ、中華麺をゆでるためのお湯を沸かします。まず、下準備を始めます。~その2:野菜は切ります。オクラは熱湯でゆで小口切りにします。青ネギは小口切りに、ニラは細かく切りわけます。ショウガはみじん切りに、ニンニクはすりおろします。では、作ります!フライパンにゴマ油とショウガを加え熱します。フライパンにゴマ油とショウガを加え熱します。豆板醤を加え炒めます。豆板醤を加え炒めます。ひき肉を加え強火で炒めます。ひき肉を加え強火でパラパラとほぐしながら炒めます。7割方火が通ったところで調味料を加えます。ひき肉に7割がた火が通ったところで炒め用調味料(酒、しょうゆ、酢、きび砂糖、オイスターソース)を加えます。強火で煮詰めるように炒めます。強火で煮詰めるように炒めます。2分程度煮詰めたところで火を消します。麺に盛り付けるタイミングで温め直します。中華麺を茹でます。中華麺を袋の表示に従って茹でます。ゆで上がったらしっかり水気を切り、中華麺にゴマ油をまぶします。器に中華麺を盛り付け、温めなおしたひき肉を中央に盛り付けます。器に中華麺を盛り付け、温めなおしたひき肉を中央に盛りつけます。ひき肉の周りに、ニラと青ネギ、オクラ等を盛り付けます。ニラと青ネギ、オクラ、鰹の削り節粉、手で小さめにちぎった焼き海苔を盛りつけます。最後に中央に卵黄を盛り付けます。ひき肉の上に卵黄を盛り付けます。おいしさのアレンジポイント今回は中華麺を使いましたがゆでうどんでも美味しく仕上がります辛いのがお好みの方は豆板醤を倍量入れて辛さを調整してください。
2020年07月07日男性は、好きな女子にはこまめに脈アリサインを出しているもの。しかし、それはさりげなさすぎたり、女子から見れば謎の行動だったりと、きちんと気持ちが伝わらないことも多いです。女子からすれば不意打ちすぎて、せっかくのフラグを折ってしまうことも。男性が告白する直前に出す脈アリサイン、覚えておいて損はありません。一緒に見ていきましょう。■ 「相性いいよね」と言ってくる「男の人が告白してくる直前って、一緒に飲んでる時とかに『俺たちって相性いいと思うんだよね』とか『落ち着く』と言ってくることが多いですね。『私もそう思ってた♡』と言うと、だいたいその日に告白されます」(24歳・女性)自分たちの相性の良さをアピールすることで、「付き合ってもうまく行くと思う」ということをアピールしてくる男性もいるようです。あなたもカレを「いいな」と思っているなら、ぜひ笑顔で同意して。■ 「次は○○したいね」と近い未来の話をする「これからも僕に会ってくれる気があるかどうかって、付き合う気があるかどうかに直結すると思う。だから、近い未来の話をたくさんして『次は○○したいね』って言って様子を見てる。今だったら『フェス行きたいね』とか、『一緒に冷やし中華食べたいね』とか」(26歳・男性)冷やし中華と言われても、女子としてはちっとも脈アリに感じられない(笑)とは思うのですが、この彼は大真面目に言ってました。とはいえ、男性は、なんの好意もない女子と2人きりで何度も会うことはありません。用事自体は些細なことでも、カレが頻繁に2人で会う約束をしたがる場合は告白も近いかも。■ あなたのペットや友達に会いたがる「『オレも犬好きなんだよね。一緒に散歩したいな』って言って公園デートに誘います。ペットがオレになついてくれたら、オレに対する彼女の印象もよくなりそうだし。ペット用のおやつを持っていったりして、仲良くなれるよう頑張る」(32歳・飲食)一見セコいようですが、このように外堀から埋める作戦をとる男性もいるようです。ペットがいない人でも「あなたが友達と遊ぶときに仲間に入れて欲しがる」的なパターンもあるようです。あなたの友達がカレを「いいね!」と言ってくれれば、あなたもカレをポジティブに意識してくれるのではないかという期待があるのでしょう。ただし、これはある程度仲良くなってからの話です。飲み会での初対面→お泊まり狙いの「オレも犬好き♡送っていくから見せてほしいな」パターンとは根本的に違いますので、ご注意を。■ 急に褒めてくる「何回かデートしていた人が、ある日急にたくさん褒めてきたことがあって。『本当に顔が小さいね』とか『目がキレイ』『食べ方がキレイ』とか。どうした(笑)と思っていたら、その日の帰りに告白されました。あとで聞いたら『褒めてみてまんざらでもなさそうだったから、断られないかも!』と思ったそうです」(29歳・女性)いきなり好意を出されても、受け入れる準備ができていないことってありますよね。それを避けるために「好意を小出しにすべき」と思っている男性も多いんです。デートのたびに褒めてくれるパターンもあれば、この例のように急に褒めちぎってくる人もいるようですが、彼の褒め言葉が増える=脈アリサインと捉えてもいいかも。■ おわりに男性の脈アリサインは分かりにくい!中には微妙すぎて「なんのつもり?」と思ってしまいそうなものもある男性の告白サイン。あんまりキュンとしないなあ……なんて言わず、笑顔で受け止めてあげましょう。(中野亜希/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2020年07月02日稀代のコラボレーションレストラン「美燗(みかん)」今回のテーマは「お酢と燗酒で免疫力アップ」イベントについてインタビュー稀代のコラボレーションレストラン「美燗(みかん)」ポップアップレストランの名前は「美燗(みかん)」、住所は非公開。毎月7日間ほど開催され、SNSで事前予約を募れば開始から40秒で満席になることもある、中国料理と燗酒の人気コラボイベントです。料理を担当するのは【中国料理 美虎】の五十嵐美幸さん、お酒を担当するのは渋谷の燗酒専門店【燗酒BAR Gats(閉店)】の燗酒師 水原将さん。双方根強いファンも多く、ここでしか味わえない貴重なペアリング体験できると毎回大盛況のイベントです。こちらは「美燗」のロゴ今回は「お酢と燗酒で免疫力アップ」がテーマ。すべての料理にお酢を使った中国料理と、料理に合わせてその場でつくった練酒(ねりさけ)という異色の組み合わせ。「練酒」という言葉、初めて聞く方も多いと思いますが、江戸時代につくられていた日本酒のひとつで、乳酸発酵を主体としたペースト状のお酒のことをいいます。「当時の酒造りは関西中心に行われていたので、東京に運ばれてくる前に品質が悪くなってしまうことが多かったそうです。そこで日本酒をおいしくするために、生姜や山椒、山芋などを混ぜ合わせて飲んでいたのが練酒の始まりみたいです」と水原さん。今では失われた技術の一つではありますが、日本酒の発酵と野菜が一緒になることで「酵素」が生まれ、栄養価が高く喜ばれていたそうです。また、お酢も体に良いとよく聞きますが、中々多く取り入れるのが難しい調味料。ですが、五十嵐さんはそのお酢をおいしく、そして自然に味わえるようにと、「お酢のお刺身」や「シャーベット」などに姿を変えて提供してくださいます。『生姜の酢漬けのシャーベット』×「天青」赤パプリカ、トマト、いちごの練酒そんな稀代のコラボレーションで生み出された、お料理と燗酒をご紹介します!酢と燗酒で免疫力アップ! 特別コース一品目は刺身こんにゃくをイメージした「お酢のお刺身」。 お酢特有のツーンとした酸味はなく、トッピングの筍やそら豆といった春野菜とも相性が良かったです。また、紹興酒に漬けたホタルイカは山椒のソースをつけ、キュウリと大葉の練酒と一緒に食べると、爽やかな味が口の中で広がります。『お酢の刺身 春野菜トッピング』×「しぜんしゅ めろん」キュウリ、大葉の練酒また、『揚げ豆腐の蟹あんかけ』では、トッピングのスターフルーツが酢漬けに! まるでピクルスのような味わいで、蟹の甘さや柔らかい食感に酸味がアクセントになっていました。『揚げ豆腐の蟹あんかけ』と×「しぜんしゅ にごり&甘酒」白菜、山伏茸、じゃがいもの練酒続いて登場したのは『ふきのとうのフライドチキン』!春野菜特有の苦みや風味、そして揚げたてサクサクの食感がたまらない一品。お酒は、酸が強い「舞美人」にパプリカや人参、かぼちゃを練ってから濾して合わせおり、口の中で合わさるとマスタードのような味わいになりました。野菜のえぐみは全くなく、むしろ数種類の食材が一緒になることで味の深みが増し、さらにお酒と一緒に味わうことで、一品また違う味わいへと変化する、そんな楽しさを感じられました。『ふきのとうのフライドチキン』×「舞美人 sanQ(サンキュー)」パプリカ、人参、かぼちゃの練酒実際にお酢を料理として食べてみると、自然とおいしく食べることができ、また中華&燗酒の相性の良さにも驚きました。また、今回使われた日本酒は全て純米酒のため、吸収する際に体に負担をかけることなく、気持ちのいい時間を過ごすことができました。ペアリングで使われた日本酒のラインナップイベントについてインタビューそして、今回は特別に五十嵐シェフと水原さんに「美燗」についてインタビューをさせていただきました!――料理のジャンルが異なる二人が出会ったきっかけはなんですか?――元々、五十嵐さんは日本酒があまり好みではなかったとお聞きしましたが……――え、水原さんは事前に料理を試食せずにお酒を合わせているのですか?――お互いにテーマをしっかりもっているからこそ、良いものが出来上がるのですね。それを感覚でできてしまうのがすごいです! 最後に、今後の「美燗」について想いをお聞かせください。コロナの影響もあり、4~6月は開催できませんでしたが、7月よりイベントが再開します。 次回のコーステーマは行ってからのお楽しみ! 気になる方はぜひチェックしてみてください。
2020年06月30日イタリアン【KICHIRI新宿WEST】ステーキ【グリルド エイジング・ビーフTOKYO新宿三丁目店】カジュアルフレンチ【カフェ・トロワグロ】中華【中国料理龍門】イタリアン【KICHIRI新宿WEST】JR新宿駅西口直結。個室完備の和の空間で一杯KICHIRI特製のラクレットチーズがとっても濃厚!ワインがすすむ逸品です和の趣と現代的な要素が融合した店内で味わえるのは、ジャンルの枠にとらわれないモダンな和食。名物の『こぼれイクラ飯』や『和風ラザニア』など、ごはんものも充実。ワインやハイボールなど、バラエティ豊かなお酒がそろいます。最大50名まで完全個室を完備。デートならカウンター個室が人気ですオシャレで落ち着いた空間は、お酒もすすみ長居してしまいます。しっとりと個室で食事をしたいときにぴったりの一軒です。KICHIRI新宿WEST【エリア】新宿西口/都庁前【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】新宿駅 徒歩1分ステーキ【グリルド エイジング・ビーフTOKYO新宿三丁目店】約30日間寝かせた熟成肉が30種類以上!個性豊かな部位をステーキで堪能『リブロース大判1枚肉グリル』はヒレ、サーロインに並ぶ人気の部位地下道を歩き、新宿三丁目駅からエレベーター直結の【グリルドエイジング・ビーフTOKYO】。ドライエイジング30日以上の熟成和牛が、店内の熟成肉セラーでお出迎え。おなじみの部位や希少部位、たくさんの種類から好みの部位を選び、希望のグラム数をステーキで楽しめます。温もりあふれるモダンな店内は、大切な人とのデートに最適。オープンキッチンを望むカウンター席は、ライブ感たっぷり時間をかけて寝かせた熟成肉は、アミノ酸が増加して旨みが凝縮。噛むほどに濃厚な味が浸み出し、芳醇な香りが広がります。そんなメインである熟成肉を引き立てるサイドメニューも豊富な上、料理と相性抜群のワインも充実しています。細部にまでこだわったモダン空間は、あらゆるシーンにフィット。親しい仲間とおいしい熟成肉ステーキを囲んで楽しい食事を!グリルド エイジング・ビーフTOKYO新宿三丁目店【エリア】新宿三丁目【ジャンル】ダイニングバー【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】6500円【アクセス】新宿三丁目駅 徒歩1分カジュアルフレンチ【カフェ・トロワグロ】【トロワグロ】のエスプリをそのままに、気負わずカジュアルに楽しめるカフェ海老をふんだんに使うことで、濃厚な旨味と芳醇な香りがあふれ出す、スープ仕立ての『海老のナヴァラン』3,500円(税抜)50年の長きに渡り、フランスでミシュラン三ツ星を獲得している名店【トロワグロ】。2003年、日本で初めてその名を冠して誕生したカフェがこちらの【カフェ・トロワグロ】です。【トロワグロ】のテクニックを駆使した本格的なフランス料理を気軽に堪能できるというのが、カフェならではの魅力。店中央壁側のベンチシートはおひとり様専用に設計してあり、ランチもディナーもひとりで来店するゲストもおおいのだとかメニューには写真を入れず、スタッフがその内容を説明するスタイルも本場フランスのこだわり。店内は大きな窓のおかげで開放感にあふれ、落ち着いた雰囲気。新宿駅の真上、小田急百貨店新宿店8階というアクセスの良さに加え、カフェというスタイルは、お一人でも来店しやすく、肩肘はらずに【トロワグロ】の世界観に触れることができます。カフェ・トロワグロ【エリア】新宿西口/都庁前【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】2500円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】新宿駅 徒歩1分中華【中国料理龍門】1967年から変わらぬ味を届ける老舗料理店お肉たっぷりジューシーな『シュウマイ(4ケ)』650円(税込)辛さの中に甘みも感じられる『海老のチリソース煮』や、黒豚と黒酢あんだけで構成された『酢豚(黒酢和え)』などをはじめ、激辛メニューの『龍門麺(特製辛味そば)』のような、辛い料理が好きな方まで満足できるメニューを幅広く取り揃えています。ブラウン系で統一された落ち着いた雰囲気。片側ベンチシートのテーブル席は、少人数から16名様の宴会まで気軽に利用できますメニューが豊富で色々な料理を楽しめます。一皿のポーションも多く、男性も満足。さくっと中華を食べるもよし、がっつり飲みにくるもよし。雨の日でもテンションがあがる、気軽に立ち寄れる中華屋です。中国料理龍門【エリア】新宿西口/都庁前【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】新宿駅外に出かけるのが億劫になりがちな雨の日でも、新宿駅から濡れずに行けるおいしいレストランはたくさんあります。雨の日だからこそテンションを上げるべく、美味しいグルメを楽しみましょう!
2020年06月29日スーパーに売られている派手なパッケージの生ラーメンと違い、飾り気のない袋に入った“業スーの生ラーメン”。パッケージと同じく、中身もシンプルで王道のおいしさを誇ります。わが家のリピ買いアイテムです。 “細麺”がキメ手! スープもブレないおいしさ 最初、業務スーパーでこの「お徳用生ラーメン」を見たとき、ピン!と来ました。「これは絶対においしい!」と。おいしいものって、やはり“おいしいビーム”を放っているものです(笑)。 男性は結構太麺好きの人も多いですが、女性は細麺好きが多い気がします。わが家の女性4人も完全なる細麺派! なぜなら太麺ほど麺の主張が強くなく、スープとうまくからみ合うからです。食べやすいですしね。 「お徳用生ラーメン」は極細麺ではありませんが、ゆで時間約2分の細麺。ちなみに私は硬めが好きなので、いつもこの“業スーラーメン”をゆでるときは1分30秒です。しかもこの麺、つるつる具合とシコシコ具合が絶妙でめちゃくちゃおいしいんです。 お値段は3食入りで125円。1食約41円の計算です。ちなみに中の麺は3食分に分かれておらず、どん!と1袋に入っているので、自分で1食分を分けないといけません。こういうところがコスト削減。業スーらしいと言えます! 味はしょうゆとみその2種類。以前は塩もありましたが、今回は見つけられず! でもその代わり「冷し中華」(3食入り・122円)がありました。実は塩味もおいしかったので、今回ご紹介したかったのですが残念! でも、冷やし中華の時期が終わったらまた登場するかもしれません。秋口になって塩味を見つけたら、ぜひそちらも食べてみてください。 しょうゆ味は王道の味!だからこそおいしい! 日本はラーメン大国ですから、ありとあらゆるこだわったラーメンが市販でも売られていますが、結局家で食べたいラーメンって、オーソドックスでシンプルなラーメンだと思いませんか? “業スーラーメン”のしょうゆ味は、間違いのないおいしさ! まさに今、流行の“町中華”で食べるようなしょうゆラーメン。食べていてほっとするような安定したおいしさを味わえます。 私はこのおいしさを“まんま”楽しみたいので、ごちゃごちゃと具ものせず、いつもゆで卵とねぎくらいで勝負! あとのせるとしたら、せいぜいメンマくらいです。でも、なんだかスープまで飲み干しちゃうほどおいしいんです。 にんにくとしょうがを感じられるスープが◎ そしてみそラーメン。こちらスープを作るとわかるのですが、にんにくの香りがすごい! この香りをかぐだけでおなかが空いてきます(笑)。しょうがやごま油も入っているので、コクもあるし、体も芯から温まります。これからの季節、意外なほど冷房で体が冷えているので、そんなときはぜひこのみそラーメンで体の内側から温めてあげてください。 ちなみにみそラーメンには“もやし”をのせるのがわが家の鉄則! しかもうちは“生もやし”派! 今まで手抜きしたくてラーメンを食べるのに、もやしをゆでたりチンしたりしてまでのせるのが面倒だったのですが、あるときベトナムのフォーに生もやしをのせて食べることを思い出し、「ラーメンにのせるもやしも生でいいんじゃない!?」と。やってみると、これがほろ苦くておいしい! サラダ感覚で食べられるんですね。しかも自然とスープの熱になじんで、いつの間にかもやしがやわらかくなってくるんです。以来、うちはみそラーメンには“生もやし”のせ。ただし、のせる前にはよーく洗ってくださいね。 苦労して具をのせる必要なし!2種類あれば十分 そして冷やし中華。業スーの「冷し中華」はスープもさっぱりめ。あまりくどくどとした甘さがないので、さっぱりといただけます。でも、日本の酷暑にはもっとさっぱりさせてもおいしいので、食べるときにレモン汁をかけたり、酢をかけてもおいしいですよ。そしてラー油! こちらを回しかけるのもおすすめ。 でも、冷やし中華って一見簡単そうに見えるメニューですが、実は作るのが面倒くさいと思いませんか? 何しろ“サンプル通り”作ろうとすると、のせる具の種類が多過ぎる……。卵焼いて細切りにして、かにかまほぐして、ハム切って……なんて真面目にやっていたら時間がかかって仕方ありません。そこで私はここ数年、“手抜き冷やし中華”しか作りません。卵ときゅうり。以上! あとはあれば白ごまを振るくらい。でも、これで十分おいしいんです。ちなみに冷やし中華にのせる卵は甘めが好きなので、砂糖の代わりに甘酒としょうゆを合わせて焼いています。 いかがでしたか。季節を問わず、冷蔵庫にあると便利な“生ラーメン”。まだまだ思うように外食できないときだからこそ、こうした“おいしい生ラーメン”はごはん作りの強い味方になってくれますよ。ぜひ試してみてください。 ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:中田ぷう業務スーパーやカルディ、コストコなどに詳しいフードジャーナリスト。著書に子どものごはん作りの闘いを描いた「闘う!母ごはん」(光文社)がある。育ち盛りな高校2年生と小学3年生のママ。
2020年06月23日三宮【TOOTH TOOTH GARDEN RESTAURANT】三宮【BoraBora 神戸三宮】淡路島【オーシャンテラス グリルレストラン】香櫨園【カ クチーナ ケ インカント】西神南【チャイニーズガーデンレストラン 深記】三宮【TOOTH TOOTH GARDEN RESTAURANT】芸術的なガーデンを望みながらピッツァ&パスタを堪能明るい日差しが心地良い、ガーデンを望むテラス席屋上庭園を望む、非日常が味わえるガーデンレストラン。天気がいい日には、テラス席で爽やかな風に吹かれながらの食事が楽しめます。樹齢およそ500年のオリーブのシンボルツリーや、素晴らしい庭園を眺めながらの食事は格別です。『ピッツァ マルゲリータ』(モッツァレラ、淡路トマト、淡路産バジル)1,150円小麦の香ばしい太陽の恵みを感じるピッツァ&パスタを中心に、神戸で育まれたおいしいもの「神戸キュイジーヌ」をお届け。自家製ピザの生地は、天然酵母で発酵させ、小麦本来の風味と香りが楽しめます。女性でも一枚食べられる軽い生地感のピザが好評です。現在、営業時間を19時までに短縮営業しています。トゥーストゥース ガーデン【エリア】三宮【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】3500円【アクセス】三ノ宮駅 徒歩5分三宮【BoraBora 神戸三宮】ラグジュアリーな南国リゾート気分が味わえる、開放的な非日常空間束の間のリゾート気分を味わえる都会のオアシス三宮・元町から徒歩5分、南国タヒチ「ボラボラ島」がモチーフのリゾートのような空間で、街の喧騒から離れてゆったり過ごせます。全席がソファで、ヤシの木に囲まれたテラス席では、緑と木の温もりに包まれます。ペットと一緒の利用も可能です。リゾート気分が味わえるランチメニュー『チキンオーバーライス』850円(税込)女性人気NO.1の『チキンオーバーライス』は、ターメリックライスと程よい辛さのケージャンスパイスが相性抜群。パーティーメニューやデザートなど女性に人気のメニューが揃います。現在は短縮営業中で、平日はランチ12:00~15:00、ディナー17:00~22:00土曜は12:00~23:00、日曜は、12:00~18:00の営業です。火・水は定休、テイクアウトも実施しています。BoraBora神戸三宮【エリア】三宮【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】850円【ディナー平均予算】2500円【アクセス】三宮駅淡路島【オーシャンテラス グリルレストラン】穏やかな瀬戸内のオーシャンビューを望みながら、淡路ビーフに舌鼓瀬戸内の海を眺めながら、ゆったりと食事を楽しむ贅沢神戸淡路鳴門自動車道「淡路I.C.」より車で15分。淡路ビーフをはじめ豊かな島の幸と、心癒される南国の風景が楽しめるステーキレストランです。心地よいテラス席からは瀬戸内の海を一望でき、天気が良い日は弧を描く水平線を見ることができます。夕暮れ時にはため息がでるほど美しいサンセットビューを満喫できます。表面を芳ばしく焼き上げ、肉の旨味を閉じ込めた『淡路ビーフ』『淡路ビーフ』は、しっかりとした旨味を感じる赤身と、上質のサシが混じり合う逸品。しっとりと滑らかな口溶けで牛肉本来の旨味を堪能できます。肉料理と相性の良いワインや、淡路島の七福神にちなんだ『淡路島七福神ビール』もいただけます。6月より通常時間で営業中。ビュッフェは提供を自粛しています。オーシャンテラスグリルレストラン【エリア】淡路島【ジャンル】ビュッフェ・バイキング【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】8000円香櫨園【カ クチーナ ケ インカント】カンツォーネの演奏とおいしいイタリア料理を満喫お庭が見えるテラス席で開放的な気分で食事が楽しめる香櫨園駅より徒歩1分の【カ クチーナ ケ インカント】は、食と音楽が融合したレストラン。歌手でもある店主・角地さんのカンツォーネの演奏とともに、おいしいイタリア料理が楽しめます。緑あふれる庭の見えるガラス張りのテラス席があり、木漏れ日を感じながらリラックスしたお食事を楽しめます。本格パスタを堪能。ランチセット『Giornaliero-ジョルナリエーロ-』1,500円店名が意味する「すばらしき家庭料理」を実現した本場イタリアのメニューが揃います。本格ピザ窯で焼き上げるピッツァを始め、それぞれの形状に合ったソースを絡めたパスタなどが人気です。ランチセット『Giornaliero-ジョルナリエーロ-』は、パン、前菜の盛り合わせ、本日のパスタがセットに。ディナーの営業時間を20:00までに短縮して営業しています。カ クチーナ ケ インカント【エリア】西宮【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】2000円【ディナー平均予算】5000円【アクセス】香櫨園駅 徒歩1分西神南【チャイニーズガーデンレストラン 深記】本場中国の料理人が腕を振るう、知る人ぞ知る名店パーティーでも使われる開放的で広いテラス工業団地の一角に隠れるように佇む本格海鮮中華料理店。開放感あふれるテラス席は広々とした空間で、パーティーに使われることも。接待やデート、冠婚葬祭など特別な日に訪れたい、静かで落ち着いたお店です。本場香港の味わいを日本の良質な食材で追求した『点心』中国で名を馳せた料理人を招致して、瀬戸内・明石の魚介に地場の野菜、珍しい中国野菜など、新鮮な素材を厳選し本格海鮮香港料理を提供しています。職人の技が光る『点心』は、その可愛らしい見た目にも心が弾みます。ランチ、ディナーとも通常営業。夜はテイクアウトメニューも販売しています。チャイニーズガーデンレストラン深記【エリア】神戸市西区【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】3000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】西神南駅 徒歩20分各店舗は、今後の社会状況により、臨時休業、営業時間変更の可能性もあるので、来店前に確認してから訪れてください。
2020年06月21日カジュアルチャイニーズレストラン「ミズ カサブランカ(MS. CASABLANCA)」が、ニュウマン横浜8階に2020年6月24日(水)にオープンする。表参道・Mimosaのミシュランシェフ監修「ミズ カサブランカ」「ミズ カサブランカ」は、ミシュランシェフで表参道のレストラン「Mimosa」のオーナーである南俊郎が監修するカジュアルチャイニーズレストラン。「Mimosa」は2016年のオープン後わずか2年でミシュラン1つ星を獲得した。「ミズ カサブランカ」はシンプルでレトロなチャイニーズダイナーをコンセプトに、焼売や餃子などの点心を中心とした、シンプルながらも上質で本格的な中華料理を提供する。予約困難な人気店「Mimosa」のレシピに加え、「ミズ カサブランカ」のために特別に開発されたオリジナルメニューも楽しめる。「お粥・点心ランチ定食」などランチメニューランチメニューは「お粥・点心ランチ定食」「水煮牛肉定食」、麺類など全5種を展開する。「お粥・点心ランチ定食」は、「Mimosa」特製の焼売など5種の点心と、生姜を効かせたお粥のセット。お粥には、中華醤油をベースにしたオリジナルのタレで旨味を加え、四川唐辛子から旨味と香りを取り出した調味料、紅油(ホンユー)によってやわらかい辛味をアクセントに添えた。大根パイや中国干し梅酢豚などディナーメニューディナーメニューは、定番の点心メニューに加え、「Mimosa」でも人気の「大根パイ」や「中国干し梅酢豚」などを提供。前菜からデザートまで楽しめるラインナップを揃える。「大根パイ」は、サクッと揚がったパイ生地に、みずみずしい細切りの大根と金華ハムの凝縮した旨味を閉じ込めた1品。中国の干し梅をたっぷり使った「中国干し梅酢豚」は、豊かな味わいが魅力だ。デザートの杏仁豆腐は、「ミズ カサブランカ」オリジナルの金木犀シロップとともに味わうことができる。焼売テイクアウトも尚、シグネチャー料理の1つである焼売は、テイクアウトでも販売される。食べ応えのある肉のボリューム感と、ほろっとくだける柔らかな食感を同時に楽しめる、特別な味わいの1品だ。【詳細】ミズ カサブランカオープン日:2020年6月24日(水)住所:横浜市西区南幸1-1-1 ニュウマン横浜 8階TEL:045-534-9008座席数:33席営業時間:11:00〜23:00(フードLO22:00 ドリンクLO 22:30)※当面の間、短縮営業。一部時間帯では予約制営業。ランチ 11:00〜16:00※都合により変更する場合あり。※オープンから3日間、食事を注文した各日先着30名には限定で「大根パイ」をプレゼント。■メニュー例・ランチメニューお粥・点心ランチ定食 1,600円水煮牛肉定食 1,500円担々麺 1,300円お粥セット 1,000円汁そばセット 1,000円・ディナーメニュー(一部)金華ハムの蜂蜜蒸し 1,000円大根パイ 1ケ 500円日本豆苗青菜炒め 840円中国干し梅酢豚 1,300円香港焼きそば 1,000円・ドリンクメニュー(一部)グラスワイン各種 680円〜生ビール 680円紹興酒 620円お茶各種 520円〜(東方美人、ジャスミン茶など)
2020年06月18日株式会社ADASTRIA eat Creationsは、2020年6月24日、JR横浜駅西口に誕生するニュウマン横浜8階に、カジュアルチャイニーズレストラン「MS. CASABLANCA」(ミズ カサブランカ)をオープンします。「MS. CASABLANCA」は、ミシュランシェフで表参道のレストラン「Mimosa」のオーナーを務める南俊郎氏が監修するカジュアルチャイニーズレストランで、シンプルでレトロなチャイニーズダイナーをコンセプトにした店内で、焼売や餃子などの点心を中心とした、シンプルながらも上質で本格的な中華料理を提供します。予約困難な話題の人気店「Mimosa」のレシピはもちろん、ここ「MS. CASABLANCA」のために南氏が特別に開発したオリジナルメニューも、リーズナブルそしてカジュアルに楽しめます。【メニューについて】「Mimosa」で人気の大根パイを含む、小皿でいろんな味を楽しめる点心を中心に、ミシュラン級の美味しさを提供します。ランチメニューは5種、ディナーは素材の味を生かしたシンプルな炒め物や蒸し物まで。その他、ティータイムも楽しめる中国茶やデザートや、嬉しいテイクアウトサービスも!ランチメニューは、お粥・点心ランチ定食、水煮牛肉定食のほか、麺類など全5種を展開。「MS. CASABLANCA」がおすすめする「お粥・点心ランチ定食」は、「Mimosa」特製の焼売をはじめとした5種の点心とともに、生姜を効かせたお粥を楽しめます。お粥には、中華醤油をベースにしたオリジナルのタレを開発し、これまでのお粥の概念を覆すような旨味を実現しました。四川唐辛子から旨味と香りを取り出した、中国では定番の調味料、紅油(ホンユー)を加え、やわらかい辛味をアクセントに添えています。また、「水煮牛肉定食」は、見た目の印象とは異なり、たっぷりの野菜が隠れたヘルシーな一品。唐辛子に熱々の油を回しかけた薫り高いメニューで、牛肉や野菜の旨味を味わえます。ディナーメニューは、定番の点心メニューのほか、「Mimosa」でも非常に人気の高い、大根パイや中国干し梅酢豚を含めた、前菜からデザートまで楽しめるラインナップです。ドリンクには中国茶と、ワインを中心としたアルコール類を取り揃えています。大根パイは、サクッと揚がったパイ生地からみずみずしい細切りの大根と金華ハムの凝縮した旨味を感じる一品。中国干し梅酢豚は中国の干し梅をたっぷり使い風味豊かに仕上げています。「Mimosa」の味をそのまま「MS. CASABLANCA」で楽しめるのはもちろんのこと、デザートの杏仁豆腐に合わせて金木犀シロップを開発するなど、細やかなオリジナルメニュー作りにも注力しています。*オープンから3日間、お食事をご注文のお客様、毎日先着30名様には限定で「大根パイ」をプレゼントいたします。【焼売のテイクアウトについて】●6個入り 1,000円(税抜き)絶品焼売を手軽に楽しめます!「MS. CASABLANCA」では、南氏のシグネチャー料理のひとつである焼売を、テイクアウトで販売いたします。焼売の特徴は、肉のボリュームも感じつつ口の中でほろっとくだける柔らかい食感。この特別な味わいをたくさんの方に、ご家庭で楽しんでいただくことができます。【南俊郎氏について】1983年徳島県生まれ。大学卒業後に料理の道に進む。「酒中花空心」(大阪)、「空心」(大阪)を経て、「シェフス」(東京・新宿)で働き、料理長を4年半務める。2016年に南青山に「Mimosa」を独立開業。わずか2年後にミシュラン一つ星を獲得。「MS. CASABLANCA」監修にあたって家族や友達、同僚たちと、美味しいものを気楽に楽しんで欲しいと思いながら「MS. CASABLANCA」の準備にあたりました。季節のメニューも増やしていきたいと考えています。お客様が、純粋に美味しいものを食べに来ることのできるお店になってくれると嬉しいですね。【店舗概要】店舗名 :MS. CASABLANCA (ミズ カサブランカ)住所 :横浜市西区南幸1-1-1 ニュウマン横浜 8階電話番号:045-534-9008座席数 :33席営業時間 : 11:00 ~ 23:00(フードLO 22:00 ドリンクLO 22:30)*当面の間、営業時間が短縮となり、一部時間帯で予約制営業となりますランチ 11:00 ~ 16:00*都合により変更する場合がございますウェブサイト: (6月末開設予定)インスタグラム:ms__casablanca【メニュー価格】*メニュー内容や価格は変更する場合がございます・ランチメニューお粥・点心ランチ定食 1,600円水煮牛肉定食 1,500円担々麺 1,300円お粥セット 1,000円汁そばセット 1,000円・ディナーメニュー(一部)金華ハムの蜂蜜蒸し 1,000円大根パイ 1ケ¥500円日本豆苗青菜炒め 840円中国干し梅酢豚 1,300円香港焼きそば 1,000円エビのしっとり炒飯 1,200円揚げプリン 550円金木犀杏仁豆腐 550円ドリンクメニュー(一部)グラスワイン各種 680円~生ビール 680円紹興酒 620円杏露酒 600円梅酒 650円お茶各種 520円~(東方美人、ジャスミン茶など)企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年06月18日横浜みなとみらいで女性に人気の「good spoon」を経営している株式会社カームデザインは、肉おでんと野菜巻き串の酒場業態「ハライッパイ」中崎町店(大阪市北区中崎西)を中華そばの「出汁と麺 ときどき 和パスタ 腹一杯」へ2020年6月1日(月)に、それに続き武蔵小杉店(川崎市中原区新丸子町)も同様に6月5日(金)に、業態変更します。【単品】熊本県産牛深産鯖節使用淡麗塩らぁ麺880円北海道利尻昆布、瀬戸内産伊吹煮干し、熊本県牛深産鯖節、鹿児島県産指宿鰹節を使用し、何度も試作を繰り返し出来上がった秘伝のスープはそれぞれの食材の「ウマミ」が引き出された上品な味わいで透き通った淡麗豚骨ベース。麺は喜多方より直送されたオリジナル多加水ブランドのちぢれ麺と北海道産小麦「春よ恋」使用のストレート麺より選べます。その他、自慢のお出汁で食べるおにぎり茶漬けや炊き込み炒飯などの付け合わせを用意。この「出汁と麺 ときどき 和パスタ 腹一杯」は、テーブル席でゆったりと老若男女問わず、女性にもファミリー層にも、ゆったりとお食事をお楽しみいただけるような、カームデザインらしさの詰まったウィズコロナ、アフターコロナを見据えたラーメン業態です。【出汁御膳】ハーフ&ハーフセット1,380円【特製】花咲く煮豚らぁ麺1,280円【特製】緑茂る京都家村さんの九条葱らぁ麺1,080円和製焼売~お出汁が香る~300円店舗情報中崎町店店名:出汁と麺ときどき和パスタ腹一杯 中崎町店所在地:〒530-0015大阪市北区中崎西4丁目3番25号TEL:06-6136-6212営業時間:11:30〜20:00*当日の状況によっては営業時間が変更になる場合あり定休日:不定休席数:60席*当面の間は減らして営業個室:なし武蔵小杉店店名:出汁と麺ときどき和パスタ腹一杯 武蔵小杉店所在地:〒211-0005神奈川県川崎市中原区新丸子町964-3TEL:044-948-4802営業時間:11:30〜20:00*当日の状況によっては営業時間が変更になる場合あり定休日:不定休席数:50席*当面の間は減らして営業個室:なし
2020年06月18日15才、11才、6才の3児のママである野口ゆかさんは、5人家族でありながら、なんと月3万円の食費でやりくりしています。今回は、食費節約ワザの中から「ひき肉の使い切りテク」を3つご紹介します。 コロナの影響で、給料が減った!今年はボーナスがない!だけど、食費も抑えたい!という人必見です。 ぜったい助かる!作り置き「ミートソース」 野口さんは、ミートソースを作るときはいつも倍量仕込んでおくそう。あとで「助かった~!」と思えるときが来るから、半量は冷凍保存して置いておきます。具材は冷蔵庫にあるもので作れます。お肉も合い挽きでなくてもその日お買い得ひき肉でOK。子どもたちにも大人気メニューの1つです。 ~材料~(4〜5人分)・豚ひき肉300g・玉ねぎ大1/2個・にんじん小1本・ホールトマト1缶・ニンニクのみじん切り1片分 <調味料>・オリーブオイル大さじ1・酒1/2カップ・水200ml・コンソメ固形1個・ケチャップ大さじ3・ウスターソース大さじ1・砂糖小さじ2 〜作り方〜1.フライパンにニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、にんじんのみじん切りを入れて、オリーブオイル大さじ1を回し入れ中火にかけ炒める。2.野菜がしんなりしてきたら豚ひき肉を加え炒める。3.豚ひき肉の色が変わったら酒1/2カップを加え、沸いたら水200mlとコンソメ固形1個とホールトマト缶1缶を加える。トマトをつぶしながら沸いたら火を弱めの中火に落とし(中火と弱火の間ぐらい)煮詰める。4.時々かき混ぜながら20分ほど煮詰めて、仕上げにトマトケチャップ大さじ3とウスターソース大さじ1と砂糖小さじ2を加え調味する。もったりとしたところで火を止め完成です。 *memo*調味料の水の代わりにトマトジュースや野菜ジュースを使ってもおいしい。赤ワインがある時は酒の代わりに赤ワインを。合いびきでも鶏ひきでもOK。パスタだけでなく、パンに挟んだり、グラタンにアレンジしたりなど、ミートソースがあるだけで、外食みたいなレシピがあっという間に作れます。 ザ・定番の常備菜!鉄板「鶏そぼろ」 定番の鶏そぼろも野口さんがよく作る常備菜の一つ。お安い鶏ひき肉で作れるのも嬉しいポイントです。お弁当にはもちろん、子どもたちが家にいる土日や、夏休み中にありがたさを感じるひき肉おかずです。~材料~・鶏ひき肉300g・生姜のすりおろし少々(調味料)・醤油大さじ3・砂糖大さじ2・みりん大さじ2・酒大さじ1 ~作り方~1.調味料は全て合わせておく。2.フライパンにごま油を小さじ1程入れて、中火で温め、鶏ひき肉と生姜のすりおろしを入れ、ほぐしながら炒める。3.肉の色が変わったら1を加えて汁気がなくなるまで炒めたら完成です。 そのままご飯にのせて食べてもいいし、たまごそぼろと緑の野菜があれば3色弁当にもなる。これからの季節にヘビロテしそうな冷やし中華のトッピングにもおすすめです。 麻婆豆腐にもアレンジ可!かんたん「甜麺醤の肉味噌」 材料も作り方もとってもシンプル!それでいて、これをベースに麻婆ナスや麻婆豆腐、ジャージャー麺などが簡単にできちゃう中華風ひき肉おかずです。ベースとなる豚ひき肉にしっかりと味がついているから、時短でおいしく仕上がるのだそう。~材料~(作りやすい分量)・豚ひき肉300g・しょうが(すりおろし)小さじ1・にんにく(すりおろし)小さじ1 <調味料>・甜麺醤大さじ2・酒大さじ1・醤油小さじ1 ~作り方~1.フライパンに材料全てを入れて火にかけ、豚ひき肉をほぐしながら色づくまで炒める。 2.1に調味料を加えて全体に馴染むように炒め合わせたら完成です。 *memo*豚ひき肉がお得に手に入ったら、多めに作って冷凍保存すると食費節約に。 夏休みになると、この肉味噌でジャージャー麺を作るのが定番。甜麺醤の味がしっかりついているからこそ、お野菜をたっぷりのせても子どももペロリと食べてくれそうですね。 お料理上手でアイデアいっぱいの野口さんの「ひき肉使い切りテク」。どれもすぐに取り入れ羅れそうなので、この機会にぜひ試してみてくださいね。 この投稿をInstagramで見る Yuka Noguchi(@yukanoguchi10)がシェアした投稿 - 2019年 9月月25日午後11時50分PDT ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 協力/野口ゆかさん(@yukanoguchi10)取材・文/サトウヨシコ
2020年06月15日名古屋【Bar de PePe】名古屋【SCHMATZ 名駅JRセントラルタワーズ】名古屋【SOLO PIZZA Napoletana】伏見【Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN】新栄町【桃○】名古屋【Bar de PePe】隠れ家的雰囲気が味わえる路地裏イタリアンバル雨の心配もいらない屋根付きの冷房完備テラスで、快適に過ごせます名古屋駅から徒歩5分、古民家を改造したカジュアルな雰囲気のイタリアンバル【Bar de PePe】。入口路地を抜けると、人気の21席のテラス席があります。アットホームな雰囲気で、季節を感じながらのイタリアンが楽しめます。1日5皿の限定メニュー『オマール海老のトマトソーススパゲッティ』980円店内の石窯で焼くピッツァや、厳選食材をつかったパスタなど、イタリアンの定番からアラカルトまで自信の品揃え。『オマール海老のトマトソーススパゲッティ』は、1日5皿限定の早い者勝ちのメニュー。活きたオマール海老をつかっているので、新鮮で抜群です。営業時間は通常通りで営業しています。BardePePe【エリア】名駅【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】国際センター駅 徒歩2分名古屋【SCHMATZ 名駅 JRセントラルタワーズ】ミレニアルスタイルの進化系ドイツ料理とビールで乾杯開放的なテラスからは名古屋の街が一望できます東京にオープンし、話題を集めた人気ドイツビール店【SCHMATS(シュマッツ)】の名古屋店。駅直結のJRセントラルタワーズの13階というロケーションで、テラス席からは名古屋を一望でき、気持ちのいい空間でビールが楽しめます。夜景を眺めながらの食事もロマンチック。3種のビールが味わえる『ビアフライト』1,100円国内醸造のフレッシュなクラフトドイツビールと、ミレニアルスタイルの進化系ドイツ料理が味わえます。『ビアフライト』は、お好きな3種を選んで飲み比べができるテイスティングセット。ジャーマンソーセージなど、本場のドイツ料理と一緒に楽しんでください。ディナーは20:00までと時間を短縮して営業中。テイクアウトも実施。6月30日までの期間限定でお得なお食事券も販売中です。SCHMATZ名駅JRセントラルタワーズ【エリア】名駅【ジャンル】ビストロ【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】名古屋駅 徒歩1分名古屋【SOLO PIZZA Napoletana】開放的なテラスで世界一に輝いたナポリピッツァに舌鼓本場イタリアのカフェのようなオープンテラスで食事が楽しめます【ソロ ピッツァナポレターナ】の名古屋駅前店。ファッションテナントや、飲食店がひしめく大名古屋ビルヂングの1階に位置します。広い店舗面積を誇り、テラス席も完備。晴れた日はアルコールとピッツァで贅沢な外ランチをすれば、リッチな気分が味わえます。2014年度に世界一に輝いた『ピッツァ パシュクアーレ』 1,250円(税抜)肉料理やチーズに代表されるトスカーナの美食をプリフィクスコース中心で提供。『トスカーナコース』は全6品のコースで、お好みのパスタ料理かメインが選べます。現在、22:00までの短縮営業時間にて営業を再開。感染予防に配慮したテーブルセッティングをおこない、従業員は問診票チェックをし体調不良の際の勤務を禁止しています。アルコール除菌も徹底しています。SOLO PIZZA Napoletana 名古屋駅店【エリア】名駅【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】800円【アクセス】名古屋駅 徒歩3分伏見【Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN】日本人が未体験の中国本場の味をおしゃれ空間で楽しむ夜景とブリッジのライトアップが楽しめるテラス席伏見駅から徒歩5分、モダンな本格中華料理が味わえる【Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN】。席数限定の夜景の見えるソファーシートからは、ライトアップされた納屋橋が望め、テラス席はペット同伴で利用できます。おしゃれな店内は、ステップやロフトもある内装で開放感を生み出しています。名古屋初上陸の本格中国料理『花椒香るラオタンサンツァイユ』1,490円(税抜)名物料理『花椒香るラオタンサンツァイユ』は9割が注文するほどの人気料理。酸味、辛味、シビ辛の3つの刺激がクセになり、一度食べたらやみつきに。〆には中華麺を入れて、熱々で再提供され、一度にふたつの味が楽しめます。営業は、通常の営業時間で再開しています。テイクアウトメニューも販売し、土曜日にはお昼のテイクアウトもあります。Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN【エリア】名駅【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】伏見駅 徒歩5分新栄町【桃○】開放的で広い店内で多彩なこだわり料理が堪能できる吹き抜けの空間に、シェード付きのテーブル席を完備東山線新栄駅から徒歩2分、吹き抜けのビルの螺旋階段を地下へ降りたところにある、しゃぶしゃぶのお店【桃○】。お店の前のスペースには、シェード付きのテーブル席が完備されています。厳選された旬の海の幸を堪能『お刺身盛り合わせ 7点盛り』しゃぶしゃぶだけでなく、お肉料理やお刺身、寿司、ラーメン、名古屋飯など幅広いラインナップが楽しめます。お刺身の盛り合わせは、3種盛から提供可能。要望に合わせ食材をアレンジしてくれます。通常の営業時間で営業中。テイクアウトメニューもあり、ランチタイムにはお弁当も販売しています。桃〇【エリア】新栄/東桜/泉【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】新栄町駅 徒歩1分各店舗は、今後の社会状況により、臨時休業、営業時間変更の可能性もあるので、来店前に確認してから訪れてください。
2020年06月14日築地の人気店【東京チャイニーズ 一凛】の離れとして2017年4月鎌倉にオープンしたモダンチャイニーズレストラン【イチリンハナレ】。一軒家の日本家屋でいただく料理はオリジナリティにあふれ、ここでしか食べられない創作中華としてとして愛され、遠方からもわざわざ足を運ぶ方も多い人気のお店です。築地【東京チャイニーズ 一凛】、鎌倉【イチリンハナレ】、有楽町【テクストゥーラ】のオーナーシェフ斎藤宏文さんそんな【イチリンハナレ】が名物の「よだれ鶏」のお取り寄せを始めたと聞き、さっそく注文してみました。今回取り寄せたのは、シグネチャーメニュー「よだれ鶏」の“たれ”と餃子、山椒麺のセット。このよだれ鶏のたれの‟3段活用”はお店でも大人気で、斎藤シェフが「よだれ鶏だけではせっかくのおいしいたれがもったいない!」と、餃子や山椒麺にもつけられるようにし、最後にはスープとして飲み干せるようにした人気メニューです。そんな「よだれ鶏の3段活用」を、さっそく自宅で再現してみることに!醤油と黒酢をベースに2種類の辣油、胡麻などでつくられた「よだれ鶏のたれ」。お店で食べたときもあまりのおいしさに「このたれを持って帰りたい!」と思っていた代物です。(ちなみに、よだれ鶏は【イチリンハナレ】、【東京チャイニーズ 一凛】、【テクストゥーラ】いずれのお店でも食べることができます)『イチリンハナレのよだれ鶏』+『に つける餃子と山椒麺からの豆乳』を自宅で挑戦!【イチリンハナレ】のお取り寄せは3パターンあります。①『餃子10個とよだれ鶏のたれと山椒麺のセット』5,400円(税込)②『よだれ鶏のたれと中華麺2玉と山椒麺2玉のセット』4,320円(税込)③『よだれ鶏のたれ400ml』2,700円(税込)今回は①をお取り寄せしてみました。『餃子10個とよだれ鶏のたれと山椒麺のセット』5,400円(税込)。それに胡麻とナッツもセットで、冷凍で届きますほかに用意するのは、よだれ鶏用の鶏肉(1枚・350g程度)と刻んだパクチー。それに自己流で小ねぎを加えてみました。鶏むね肉は自己流で「蒸し鶏」に。餃子はぜんぶで10個。※つくり方は同封されています山椒麺は茹でているときから山椒のいい香りが漂います餃子は冷凍のままフライパンに並べ、6分加熱。焼き目がついたらお皿へ。山椒麺も沸騰したお湯で2分茹でればでき上がり。流水に流して冷たくしてもOK。わたしは温かいままでテーブルへ。蒸し鶏、焼き餃子、茹でた山椒麺、それにアレンジで豆乳スープを用意しましたひと通りの調理が済んだところで、着席して実食。さぁ、3段活用のはじまりです!いざ、3段活用!“1段”活用目の「よだれ鶏」まずはよだれ鶏から。やわらかな鶏肉に特製たれがよく絡みます。黒酢の酸味や辣油の辛味が交互に顔を出し、それにナッツのカリッとした食感で変化が生まれ、胡麻やパクチーの香りが鼻を抜けていきます。なんとも奥深い味と香り“2段”活用目の「餃子」そして、2段活用目の「餃子」をたれにつけます。もちもちの皮の中からは肉汁がたっぷりとあふれ出し、その肉汁とたれが混ざり合い、もう一段階旨さが増します“3段”活用目の山椒麺餃子のあとは山椒麺を加えます。たれと山椒のほんのりとした辛味が混ざり合います。好みによって温かい麺でも冷たい麺でもどちらでも楽しめますおまけの豆乳スープ山椒麺を食べ終わったら、【テクストゥーラ】では最後に豆乳を入れるので、うちでもあたためて味を調整した豆乳をイン!味に丸みが生まれ、すっと飲み干してしまいましたはじめてこの3段活用を楽しんだときの“わくわく”感を思い出し、「あぁ、またお店で食べたいな」と強く思いました。そんな【イチリンハナレ】では通常の営業も開始しましたが、テイクアウトやお取り寄せは継続するとのこと。まだ県を超えての移動が叶わないいま、ぜひお取り寄せで楽しんでみてはいかがでしょうか。お取り寄せ・テイクアウト情報≪お取り寄せ≫【イチリンハナレ】のよだれ鶏のたれは、下記サイトで販売中!■メニュー(価格はすべて税込)※別途配送料がかかります・『よだれ鷄のたれと餃子、山椒麺のセット』(2名様分)5,400円→餃子10個、山椒麺2玉、よだれ鷄のたれ・『よだれ鷄のたれと麺のセット』(4名様分)4,320円(税込)→中華麺2玉、山椒麺2玉、よだれ鷄のたれ・『よだれ鷄のたれ』2,700円(税込)≪テイクアウト≫■MENU(価格はすべて税込)・『イチリンハナレオードブル』(4名様分)10,000円・『ズワイ蟹の焼き飯』1,500円・『焼き餃子』(4個)1,000円■購入方法電話:0467-84-7530前日の20時までに電話で注文。翌日以降の12:00~20:00の間にお渡し※最新情報は公式Facebookなどでご確認ください!イチリン ハナレ【エリア】鎌倉/逗子【ジャンル】四川料理【ランチ平均予算】5000円 ~ 5999円【ディナー平均予算】10000円 ~ 14999円
2020年06月13日レストランジャーナリスト・犬養裕美子さんの「今日、どこで何、食べる?」。今回ご紹介するのは、『Renge equriosity(レンゲ・エキュリオシティ)』の“おいしいよっ”セットです。自宅にこもっていた3か月間はなんだか夢のような気がする。世の中は恐る恐る「新しい生活様式」を歩み始めている。買い物、娯楽、スポーツなど、人が接する場で、ウイルス感染を防ぐ新しいルール。食に関して推奨されているのは、持ち帰りやデリバリーも利用、料理は大皿に盛るのではなく、個々に。座席は対面ではなく横並びで。おしゃべりは控えめに……など。ウイルス対策には有効だろうけど、レストランという空間を楽しむにはちょっと辛い。とはいえ、今まで遠い存在だった高級店でも持ち帰りやデリバリーは大流行。緊急事態宣言が解除されると通常営業に戻る店が多いが、本腰を入れる店も。銀座で5年目のチャイニーズ『レンゲ・エキュリオシティ』の西岡英俊シェフは、新型コロナ対策を機に、月4回、料理通販を始めた。「以前から店の料理を家で楽しんでもらえないかと計画していたんです」。試行錯誤を繰り返し、そのままか、湯せんや電子レンジで温めるだけの通販料理に成功。化学調味料や保存料はいっさい不使用。スパイスや辛味は控えめ。その分、黒白2種類のトリュフ、フルーツトマト、蛤のソースなど旨味素材をぜいたくに使っている。さらにアクセントにチーズを取り入れるのも特徴。「新しい」中華の世界をおうちで体験できる!“おいしいよっ”セット¥12,960(税込み・送料別)、10~11品、2人分。毎回内容は変わるが、野菜を使ったシンプルな料理が特徴。西岡シェフの師匠は上海の上流階級に育った伝説の料理人。西岡シェフはその技法をベースに、さまざまな要素を自然体で取り入れる。Renge equriosity東京都中央区銀座7‐4‐5GINZA745ビル9FTEL:03・6228・555118:00~24:00月曜休いぬかい・ゆみこレストランジャーナリスト。東京を中心に、国内外の食文化、レストラン事情をレポート※『anan』2020年6月10日号より。写真・清水奈緒取材、文・犬養裕美子(by anan編集部)
2020年06月08日仕事や家事に忙しく疲れてはいませんか?冬は風邪やインフルエンザが流行ってくる季節です。栄養をしっかり摂りながらダイエットに取り組みたいですよね。年末で忙しいダイエッターのために栄養士が選んだ「おすすめのコンビニ夜食」をご紹介します。コンビニ別おすすめ夜食※商品は2020年1月7日現在販売されている物から選んでいます。※地域・店舗によって、取り扱いがない場合があります。1.セブンイレブン「1/2日分の野菜!鶏ちゃんこ鍋」1日に必要な野菜は350gとされていますが、これはその半分を摂ることができるので、不足しがちな野菜を摂れるのがうれしいですね。さらに鍋なのでカロリーも抑えられており、こちらは1人分193kcalほどです。「1/2日分の野菜!」シリーズには、他にもごま豆乳鍋やキムチ鍋など、様々な種類の鍋があります。カロリーは種類によって様々なので、買う際はカロリーを確認してみてくださいね。「9種具材の香ばし野菜ちゃんぽんスープ」野菜たっぷりのちゃんぽんが、食べやすいサイズのスープになっており、もちろん麺は入っていません。1/2日分の野菜!シリーズほどボリュームはないので、夜食だけでなく、野菜が足りない時の1品としてもおすすめです。シャキシャキとした野菜は噛み応えがあり、満足感を得られます。濃厚な味わいのスープですがカロリーは132kcalほどです。2.ファミリーマート「1/2日分の野菜が摂れるコンソメスープ」セブンイレブンと同様、1日に必要な量の1/2の野菜を摂ることができるスープです。鍋でなくスープなので、タンパク源は控えめで野菜中心となっています。カロリーは146kcalほどです。(【あすけん】調べ)野菜をたっぷり摂りたいけどカロリーは抑えたいときや、夜遅くに食べたいときはこちらを選ぶと良いでしょう。玉ねぎのうまみを感じられるやさしい味わいのスープで、カラダを温めてくれるでしょう。「ごぼうと蓮根のつくね入り和風スープ」3種類の根菜と、食感の良いつくねの入ったスープです。食べ応えのあるつくねが入っていますが、カロリーは147kcalほどです。(【あすけん】調べ)ごぼうは食物繊維が豊富で、便秘の予防や、血糖値の急上昇を抑えてくれる働きがあります。しっかりと噛んで食べるので、満足感を味わえるでしょう。3.ローソン(h3)「豆腐DELI海鮮中華あんかけ豆腐」低糖質の豆腐をメインにして、脂質の少ない海老・いか・ホタテの3種の海鮮と、白菜・玉ねぎ・小松菜などの野菜も摂ることができます。糖質の量を抑えつつ、タンパク質を補給することができ、食べ応えがありながらも213kcalほどです。コクのある中華あんで満足感も得ることができるでしょう。「6品目野菜の包み焼き」きゃべつ・玉ねぎ・もやし・にんじん・ねぎ・ほうれん草の6種類の野菜が使われており、1日に必要な野菜量の1/2を摂ることができます。お好み焼きのようにソースをかけていただきます。カロリーは311kcalと他のものに比べると高めですが、普通のお好み焼きに比べるとカロリーは控えめですので、しっかりと食べたいけどカロリーは抑えたいときにおすすめです。忙しくて疲れているときは、食事になかなか手をかけられないもの。そんな時は、コンビニやスーパーで自分に合ったヘルシーなお惣菜を見つけて上手に活用してみてはいかがでしょうか。【参考・参照】セブン-イレブン<>(最終閲覧日:2020/01/07)ファミリーマート<>(最終閲覧日:2020/01/07)LAWSON<>(最終閲覧日:2020/01/07)厚生労働省eヘルスネット食物繊維の必要性と健康<>(最終閲覧日:2020/01/07) 【執筆者】廣田真由/管理栄養士これまでに500件以上の指導経験があり、ダイエットや生活習慣病対策はもちろん、妊婦から高齢者まで幅広い指導を経験。栄養指導、レシピ制作、栄養教室や料理教室開催などのスキルと知識を生かし、あすけんではコラム執筆やオンラインカウンセリングを担当。
2020年06月07日銀座駅から徒歩10分、新橋駅から徒歩5分の場所にある中華の名店「銀座 やまの辺 江戸中華」。店内では、ひと皿ひと皿から日本の四季を感じられるコースメニューを提供している。2年連続ミシュラン掲載店「銀座 やまの辺 江戸中華」日本全国から厳選された食材を用いた料理は、料理界の重鎮の心も射止めるほどの味で、2019年、2020年と2年連続で、ミシュランガイド東京一つ星を獲得。なお、シェフを務める山野辺仁は、過去に天厨菜館の銀座店および天王洲店にて料理長を務めた人物だ。提供するのはランチ&ディナーともにおまかせコースのみ店内で提供するのは、“訪れるたびに違う味を楽しんでもらいたい”という想いから、ランチ・ディナーともにシェフおまかせコースのみ。四季折々の旬の食材を用いた創造性に溢れたメニューは、他ではなかなか味わえない。コースは、山と海の豪華食材をふんだんに使った前菜・湯・主菜・主食・点心など11点で構成される。こじんまりとした店内、落ち着きある空間で料理を楽しむ店内はこじんまりしており、席数は12席のみ。あたたかみのある木材を基調とした、落ち着きのある空間だ。料理は豪華中華だが、雰囲気は決して堅苦しくなく、時にシェフたちとの会話も料理に花を添えてくれる。「銀座 やまの辺 江戸中華」のオーナーシェフの山野辺仁による豆腐レシピ紹介もなお、2020年5月31日(日) 15:00~16:00には、シェフの山野辺に加えて、お笑い芸人の宮川大輔、モデル・タレントの谷まりあを迎えてオンラインクッキング「今すぐ出来る!シェフ山野辺の最強豆腐レシピ!」を開催。さとの雪の「富士山の清流とうふ」を使用し、山野辺直伝の“とっておき豆腐レシピ”を紹介する。なお、同イベントは1,000名が定員となっており、応募は2020年5月29日(金) 23:59まで特設サイトにて受け付ける。【店舗詳細】銀座 やまの辺 江戸中華住所:東京都中央区銀座8-4-21 保坂ビルB1FTEL:03-3569-2520営業時間:ランチ 12:00〜14:00(L.O. 14:00)、ディナー 18:00〜23:00(L.O. 22:00)定休日:日曜日・祝日※不定休あり(事前に告知)※一時的に営業時間短縮の恐れ。事前の確認を推奨。※予約は公式サイトでも受け付け。価格:ランチ/ディナー コース 各28,000円+税■さとの雪食品主催「オンラインクッキング『今すぐ出来る!シェフ山野辺の最強豆腐レシピ』」詳細日程:2020年5月31日(日) 15:00~16:00 ※予定定員:1,000人 ※1,000人を超えた場合は抽選となる。出演:宮川大輔、谷まりあ、山野辺仁応募方法:公式サイトより2020年5月25日(月)~2020年5月29日(金)の期間で応募可能
2020年06月01日山﨑賢人主演、映画『キングダム』の続編が、『キングダム2 遥かなる大地へ』として2022年7月15日(金)に公開される。IMAXも同日公開。2019年邦画実写化作品No.1ヒット作品『キングダム』2019年に公開された映画『キングダム』は、「週刊ヤングジャンプ」の連載から火が付き、単行本の累計発行部数6000万部を突破した人気コミックの実写化作品。紀元前の中国春秋戦国時代を舞台に、天下の大将軍になるという夢を抱く戦災孤児の少年・信と、中華統一を目指す若き王・嬴政(後の秦の始皇帝)を壮大なスケールで描いた物語は、2019年邦画実写化作品No.1ヒットを記録するほど、大きな話題を集めた。続編『キングダム2 遥かなる大地へ』は“蛇甘平原”の戦いを描く続編を望むファンの熱意の後押しも有り、早くも映画『キングダム』続編・パート2の製作へ。パート2では、信にとっての初陣、大将軍への第一歩でもある“蛇甘平原(だかんへいげん)”の戦いを描く。主演の山﨑賢人ほか吉沢亮、橋本環奈ら続投前作『キングダム』同様に、主人公の信役に山﨑賢人、嬴政役に吉沢亮、河了貂役に橋本環奈が続役。信(しん)...山﨑賢人中華・西方の国「秦」にて、戦争孤児として育つ。死別した幼馴染の漂(りょう)とそっくりな国王に力を貸す。天下の大将軍を目指している。『キングダム2 遥かなる大地へ』では、国境を越え侵攻を開始した隣国「魏」に対して、討伐のため決戦の地・蛇甘平原に歩兵として向かう。その道中、同郷の尾平と尾到と再会するのだが…。嬴政(えいせい)...吉沢亮秦国の王。弟のクーデターにより一度は玉座を追われた若き王。信とともに強敵を打ち破り、みごと内乱を鎮圧。玉座を奪還した。攻めてくる隣国「魏」に対して、討伐の号令を出す。河了貂(かりょうてん)...橋本環奈信に協力する仲間。山民族の末裔。羌瘣役は清野菜名!『キングダム2 遥かなる大地へ』新キャスト羌瘣(きょうかい)...清野菜名哀しみの一族とも呼ばれる、千年を超える歴史を持つ伝説の暗殺一族“蚩尤(しゆう)”の一人。特殊な呼吸法を操る“巫舞”により、その身に神を堕として戦う。その姿はまるで舞いのよう。敵か味方かー その素性は謎に包まれている。『キングダム2 遥かなる大地へ』より登場する新キャラクター羌瘣を演じるのは、『耳をすませば』『ある男』などの公開も控える清野菜名。単なるアクションではなく、巫舞と呼ばれる羌瘣特有の舞うような剣術を身につけるため、3か月に及ぶトレーニングを積み重ねたという。羌象(きょうしょう)...山本千尋羌瘣と姉妹のように育った蚩尤の一人。“伍”のメンバーこの時代の戦いでは、歩兵隊の5人を1組とした「伍(ご)」を構成し戦う。リーダーは伍長という。山﨑賢人演じる信は、清野菜名演じる羌瘣、同郷の尾平らと共に、運命共同体となる歩兵の5人組を結成。メンバーとは、信が「魏」の討伐に向かう道中に出会うのだが…戦績もない信は残り物の集まりゆえに“最弱の伍”とも呼ばれる5人と組むことになる。尾平(びへい)...岡山天音(『帝一の國』『セトウツミ』)信と同じ村出身で、チンピラ兄弟と言われる“尾兄弟”の兄。 お調子者ではあるが、仲間思いな一面も。 初陣で恐怖に震えるものの、敵に殺されそうになっている弟を身を挺して守る。尾到(びとう)...三浦貴大(『初恋』『流浪の月』)信と同じ村出身で、チンピラ兄弟と言われる“尾兄弟”の弟。 穏やかながら芯の強い性格で、兄とともに戦に参加する。 久々に会った信の成長をいち早く見抜く観察力も。澤圭(たくけい)...濱津隆之(『カメラを止めるな!』『ヒノマルソウル~舞台裏の英雄たち~』)頼りなく見える風貌の為、いつも残り物のメンバーで伍を組んでいるハズレの伍長。 しかし、多くの戦場を生き残った経験を持つ。暴走しがちな信、心を閉ざす羌瘣、初陣の恐怖で動けない尾兄弟をまとめる事となる。沛浪(はいろう)...真壁刀義麃公軍の歩兵隊。信とは異なる「伍」の伍長で、屈強な男。信の初陣“蛇甘平原の戦い”で信とはどのような関係性を持っていくのか?秦国の主要人物秦の総大将・麃公(ひょうこう)...豊川悦司信の初陣となる戦いで総大将を務める人物。戦と酒に明け暮れる猪突猛進の豪将。秦国の最前線に居続ける変わり者と言われているが、六将にも引けを取らない力を持つ大将軍。些細な戦の変化も見逃さず、戦を炎に例えて表現し、その匂いをかぎ取って本能で動く独特の感性を持つ。一歩兵に過ぎない信の活躍を耳にすると、興味を持つ。縛虎申(ばくこしん)...渋川清彦麃公軍所属の千人将で、歩兵には冷徹な指令を出す。信の初陣の上官で隊を指揮するのだが…彼は無謀な突撃作戦をくだす。呂不韋(りょ ふい)...佐藤浩市秦国の丞相。商人出身ながら、頭脳明晰、圧倒的な財力で丞相にまで登りつめる。野心家であり最大の権力者。政治的に暗躍し、国の実権を握っているといわれる。昌平君(しょうへいくん)...玉木宏秦国軍の総司令官。呂不韋陣営の中心人物。軍事を司り、常に冷静な判断を下すそのベールは謎に包まれている。蒙武(もうぶ)...平山祐介秦国一の大将軍。中華最強とも自負する屈強な武人。呂不韋陣営の中心人物。王騎(大沢たかお)王騎は秦の六代将軍。伝説の英雄。戦いから離れていたが、クーデーターでは王弟側につくも最終的には政に味方する。『キングダム2 遥かなる大地へ』の場面では「あなたずっと死地に立っているんですよ」と意味深な発言をしている。王騎の副官・騰(とう:要潤)も続編に登場する。秦国の側近たち秦国の大臣で、政がもっとも信頼する昌文君(しょうぶんくん:髙嶋政宏)、そして副官で信の兄貴分壁(へき:満島真之介)、クーデターで弟側についたた文官・肆氏(しし:加藤雅也)も登場する。魏国の主要人物魏の総大将・呉慶(ごけい)...小澤征悦敵国となる魏国の総大将で、魏国が誇る魏火龍七師の一人。軍略に優れ、戦の天才と言われる。信たちが戦場に着く頃には、有利とされる丘を占拠する。宮元(きゅうげん)...高橋努魏国の将軍。呉慶軍の副将であり、軍師も兼任。その他、監督も引き続き佐藤信介が務める。また脚本も、コミック原作者の原泰久が引き続き担当。『キングダム2 遥かなる大地へ』オリジナルのシーンやセリフを加筆した、スケールアップの物語が期待できそうだ。主題歌はMr.ChildrenMr.Childrenが書き下ろした新曲「生きろ」が『キングダム2 遥かなる大地へ』の主題歌。Mr.Childrenの桜井和寿は、楽曲制作にあたり「目指したものは、-壮大な景色を音にすること。-ひたむきな願いを、友への想いを、命の尊さを、愛する強さを歌にすること。-映像の中の肉体的な躍動感に呼応すること。タイトルは「生きろ」です。シナリオに突き動かされて出てきた言葉です。自分でもびっくりするフレーズでした。自己ベスト更新に挑む気持ちで制作させていただきました」と語っている。<映画『キングダム2 遥かなる大地へ』あらすじ>行くぞ!これが大将軍への第一歩だ―― 信は、漂の想いを胸に初陣に挑む!時は紀元前。春秋戦国時代の「秦」の国。信は、クーデターにより玉座を追われた若き王・嬴政に出会う。天下の大将軍になると一緒に誓いながらも死別した幼馴染の漂とうり二つの国王に力を貸し、内乱を鎮圧。玉座を奪還する。しかし、これは途方もなき戦いの始まりであった。半年後、王宮に突如、隣国「魏」が国境を越え侵攻したという知らせが届く。秦国は、魏討伐のため軍を起こす。歩兵として戦に向かうことになった信は、その道中、同郷の尾平と尾到と再会。尾兄弟に加え、残り者の頼りない伍長・澤圭と、子どものような風貌に哀しい目をした羌瘣と名乗る人物と最弱の伍(五人組)を組むことになってしまう。魏の総大将は、かつての秦の六大将軍に並ぶと噂される軍略に優れた戦の天才・呉慶将軍。信たちが戦場に着く頃には、有利とされる丘を魏軍に占拠され、すでに半数以上の歩兵が戦死している隊もあるなど、戦況は最悪。完全に後れを取った秦軍だったが、信が配属された隊を指揮する縛虎申は、無謀ともいえる突撃命令を下す…。作品詳細『キングダム2 遥かなる大地へ』原作:「キングダム」原泰久(集英社「週刊ヤングジャンプ」連載)公開日:2022年7月15日(金)監督:佐藤信介脚本:黒岩勉、原泰久音楽:やまだ豊出演:山﨑賢人、吉沢亮、橋本環奈、清野菜名、満島真之介、岡山天音、三浦貴大、濱津隆之、真壁刀義、山本千尋、豊川悦司、髙嶋政宏、要潤、加藤雅也、高橋努、渋川清彦、平山祐介、玉木宏、小澤征悦、佐藤浩市、大沢たかお
2020年06月01日ホテルニューオータニ大阪では、安心・安全な“おうち時間”を過ごせるようにと、自宅でホテルニューオータニ大阪のシグネチャーメニューでもある極上の逸品「ふかひれの姿煮」をオンライン販売します。ホテルニューオータニ大阪中国料理「大観苑」『ふかひれの姿煮【配送用】』オンライン販売だから安心!極上ふかひれや鮑で“おうち時間”をもっと贅沢に中食の需要が高まる中、外食のようにちょっと贅沢な食事をしたいという願望を叶えるため、ホテル内の人気中国料理店「大観苑」から、大切な方へのご贈答にもぴったりな極上の逸品『ふかひれの姿煮』と『鮑のオイスター煮』を用意。さらに、安全性を考慮したオンライン販売での提供のため、インターネットから簡単に申し込みができ、自宅まで届ける安心のサービスです。ホテルニューオータニが誇る、最高級の逸品『ふかひれの姿煮』中国料理「大観苑」の顧問・蔡 群 麟(ツァイ チュン リン)監修の下誕生した、贈り物にも最適な逸品。最高の状態をそのまま真空パックにしているため、味を落とすことなく本来の美味しさを堪能できます。最高級と言われる、国産の"ヨシキリ鮫"のヒレだけを使用し大観苑自慢の"上湯スープ"と“醤油餡”でじっくりと煮込み、"特製ネギ油"で風味を付け仕上げており、コラーゲンが豊富に含まれる『ふかひれ』のプリプリの食感を楽しめます。香ばしい醤油餡と絡まったその味わいは、まさに垂涎ものです。【販売価格】『ふかひれの姿煮 Lサイズ(1枚入り)』 ¥12,960『ふかひれの姿煮 Lサイズ(2枚入り)』 ¥24,840『ふかひれの姿煮Mサイズ(2枚入り)』 ¥15,120※税金共【消費期限】5日間【保存方法】冷蔵(10℃以下)で保存してください。【特定原材料】 <原材料及び添加物>ふかひれ・チンゲンサイ・ネギ油・砂糖・醤油・酒・カラメル・スープ・片栗粉・胡椒・調味料(アミノ酸等)高級食材“アワビ”をまるごと!『鮑の姿オイスターソース煮』「大観苑」でも人気の高い絶品“アワビ”をまるごと楽しめる、贅を尽くした逸品。こだわりの牡蠣油で中までじっくりと煮込んでいるため、鮑特有のコリコリとした歯ごたえと奥深い旨みが、美味しさそのままに口の中に広がります。極上の素材から生まれる『至福の味わい』を堪能。【販売価格】『鮑の姿 オイスターソース煮 (2ヶ入り)』 ¥11,880 (税金共)【消費期限】5日間【保存方法】冷蔵(10℃以下)で保存してください。【特定原材料】 <原材料及び添加物>鮑・チンゲンサイ・オイスターソース・葱油・砂糖・醤油・酒・カラメル・スープ・片栗粉・胡椒・塩・調味料(アミノ酸等)■販売概要ホテルニューオータニ大阪中国料理「大観苑」『ふかひれの姿煮【配送用】』【料金】『ふかひれの姿煮 Lサイズ(1枚入り)』 ¥12,960『ふかひれの姿煮 Lサイズ(2枚入り)』 ¥24,840『ふかひれの姿煮Mサイズ(2枚入り)』 ¥15,120『鮑の姿 オイスターソース煮 (2ヶ入り)』 ¥11,880※税金共※送料は、1回のお申し込みにつき一律¥1,100(税金共/北海道・沖縄・離島など一部のお届け先除く)【場所】ホテルニューオータニ大阪大阪市中央区城見1-4-1【ご予約・お問合せ】Tel. 06-6949-3215(中国料理「大観苑」直通)
2020年06月01日「朝ごはんを作って片付けをしたら……え、もうお昼ご飯の準備!?」と、毎日3食ごはんを作るのはとっても大変。でもご安心ください。そんな料理をラクにするお弁当箱があるんです♪容器ごと冷凍でき、しかもそのまま電子レンジで温めることができるので想像以上に手軽。しかもお弁当箱としてはもちろん、食品の保存容器としても活躍してくれる一石二鳥なアイテムなんです。栄養バランスを考慮した特別レシピも注目ですよ♪外食が難しいときでも、おうち時間にワクワクを!なかなか外出ができない日々が続き、気軽に外食をする機会が減ってきている昨今。家での食事が自然と増えた方が多いのではないでしょうか。毎日3食、家族の人数分の料理を作るのは必要なこととはいえ、負担が大きいですよね。そんな時は、お弁当箱に食べ物を詰めて冷凍し、料理の時短をしちゃいましょう♪冷凍するメリットは、電子レンジで温めればいつでも食べられること。残り物を使い回すのは手抜きな感じがしてイヤ……という方はお料理する時間を前倒しにして、かしこい時間の使い方をしてみませんか?また在宅ワークになり、家族みんな家にいるのにお昼ご飯を食べたいタイミングがバラバラ……なんてことも。でも空いた時間でお弁当を作り置きしておけば各自が好きなタイミングで食べられるので、キッチンに立つ回数を減らすこともできますよ♪これからの暑い季節にキッチンに立つ回数を減らせるのはうれしいですよね。オススメのお弁当箱は、『スケーター』の『ラク軽弁当箱』と『冷凍作り置き弁当箱』!熱にも冷えにも強く、お弁当の冷凍にぴったりなんです。時短を叶えるお弁当箱って!?お弁当箱に詰めて冷凍しちゃおう♪それでは、スケーターがオススメする2種類のお弁当箱を見ていきましょう♪それぞれの特長はこちら!カラーで使い分けできる!『ラク軽弁当箱』●サイズ430/550/720ml●カラー ブラック/ベージュ/レッド●食洗機対応(直火、オーブン・グリルには対応していません)まずは、軽い素材で作られていて持ち運びにぴったりな『ラク軽弁当箱』。耐熱・強度にすぐれた素材なので、長く使うことができます。吸い付きを防ぐエアーバルブと、汁漏れしにくいパッキンのついたフタで、フタを閉めたまま冷凍・電子レンジでの解凍が可能。またお弁当箱にはおかずとごはんを分けられる仕切りがついているので、中身がぐちゃぐちゃになる心配もありません。カラーは3種類あるので、ご家族で色分けして使うと取り間違いがなくなりますね♪またお子さんに人気なキャラクターデザインのものも展開しています。中身の見えないデザインなので、冷蔵庫の中をスッキリ見せることができますよ。中身を押しつぶさない♪『冷凍作り置き弁当箱』●サイズ430/550/730ml●カラー ピンク/グリーン(430/550ml)アイボリー/ブラック(730ml)●食洗機対応(直火、オーブン・グリルには対応していません)こちらは中身の見える『冷凍作り置き弁当箱』。どのお弁当に、なんのメニューが入っているかがすぐにわかるので、食べたいものをパッと選ぶことができますよ!こちらも吸い付きを防ぐエアーバルブと、汁漏れしにくいパッキンのついたフタで、そのまま冷凍・電子レンジで解凍することができます。またふわっとした形状のフタになっているので、中身が潰れる心配もありません。430mlと550mlのサイズはピンクとグリーンの2色、730mlはアイボリーとブラックの2色展開です。こちらのタイプもキャラクターデザインのものがあるので、好きなキャラクターがいるか探してみてはいかがでしょうか♪また冷凍作り置き弁当箱には栄養バランスを大切にしたお弁当のレシピ付き!1つのレシピで1食分の献立になっているので、献立が思いつかない!というときは、ぜひ参考にしてくださいね。簡単美味しい♪ハンバーグ弁当を作ってみよう!今回は冷凍作り置き弁当箱についてくるレシピの中からハンバーグ弁当のレシピをご紹介!ぜひ作ってみてくださいね。材料・合いびき肉…100g・はんぺん…40g・サラダ油…小さじ1・中華スープの素(顆粒)…小さじ1/4・オイスターソース…小さじ1/2作り方1.ボウルにはんぺんを細かくちぎりながら入れる。2.はんぺんの入ったボウルに合いびき肉を加えよく混ざるように約1分こねる。こね終わったら小判型に2等分する。3.フライパンにサラダ油をひいて強火にかけ、ハンバーグを片面きつね色になるまで焼く。次に裏返して、水を小さじ2加え、フタをする。弱火で約6分蒸し焼きにする。4.フタを開け中華スープの素・オイスターソースを加え、ハンバーグによく絡める。5.粗熱が取れたらお弁当箱に詰めて完成!この他にも3種類のレシピがついてくるので、それぞれのメニューを組み合わせることもできちゃいます!料理のバリエーションが増えるのは心強いですよね♪「献立を考えるのは面倒だけど、栄養バランスのいいものを作りたい」「きちんとした食事を毎日作るのは大変だから、一品だけでも簡単にしたい」という方は、冷凍作り置き弁当箱をチョイスしてみてはいかがでしょうか。レシピ付きの『冷凍作り置き弁当箱』はこちら負担を減らしてたのしいおうち時間を過ごそう!そのまま冷凍・電子レンジ解凍ができるラク軽弁当箱と冷凍作り置き弁当箱は、一個あるだけで大活躍♪お弁当箱としてはもちろん、食品の保存容器としても使えますよ。また、お弁当箱は外に出られるようになってからも活躍するアイテムなので、ぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか。料理を時短して、少し時間に余裕ができたら、お庭やベランダがある人はレジャーシートを敷いてちょっぴりピクニック気分を、ない人も窓を開けてお部屋の中でピクニック気分を楽しみながらお弁当をゆっくりいただきましょう!『ラク軽弁当箱』はこちら『冷凍作り置き弁当箱』はこちら
2020年05月31日