スーパーマーケットなどで売っている鶏むね肉。値段も手頃で筆者はよく購入するのですが、ゆでると水分が抜けて、パサパサになってしまいます。そこで、本記事では『ブライン液』を使って、鶏むね肉をゆでてもしっとり柔らかくする方法を紹介します。鶏むね肉をしっとりさせる方法『ブライン液』とは塩と砂糖を加えた調味液のこと。名前だけ聞くと作るのが難しそうですが、実はとても簡単です。塩には水分を保持する作用があり、砂糖は甘みを増やす効果があるため、鶏むね肉の水分やうま味が逃げていかないのだとか。今回は、鶏むね肉を『そのままゆでたもの』と『ブライン液に漬けてゆでたもの』を用意。何もいわずに家族に食べてもらい、どちらがおいしいかを聞いてみたいと思います!まずは、『ブライン液』を作ります。用意する道具は、ジッパー付き保存袋とボウルだけ!そして、必要な調味料は以下の通りです。【材料】・水1003・塩5g・砂糖5g上記の材料をボウルに入れてよく溶かせば『ブライン液』の完成!砂糖はてんさい糖でも代用可能です。この分量で鶏むね肉1枚分になります。家にある調味料で簡単に作れるのがいいですね。次に、ジッパー付き保存袋を用意し、先ほど作った『ブライン液』と鶏むね肉を入れましょう。筆者は軽く揉んでから、冷蔵庫で2時間ほど寝かせました。鶏むね肉を調理する前にすることは、これだけ。思ったよりも難しくなく、漬け込む時間を待つ以外は簡単に下準備ができました。2時間後、冷蔵庫から『ブライン液に漬け込んだ鶏むね肉』と、『何もしていない鶏むね肉』を取り出し、沸騰したお湯に入れます。ゆでる時は、水からではなく沸騰したお湯に入れるのがおいしくなるコツ!火がしっかり通るまで、弱めの中火で15~20分ほどゆでましょう。鶏むね肉がゆで上がったら、トングで取り出してまな板の上でカット。断面を見ると、『そのままゆでたもの』は肉が締まり固まったせいか、ぎゅっと詰まった感じがします。しかし、『ブライン液に漬けてゆでたもの』は、断面の繊維層がはっきり見えます。嚙んだらホロホロと崩れそうな具合です。それでは、2つの鶏むね肉の柔らかさを検証するために、小学生の娘と夫に食べてもらいました。娘は食べた瞬間、「あー!こっちのほうが柔らかくておいしい」と『ブライン液』に漬けてゆでた鶏むね肉を指さしました。「ちょっと塩の味もして、このままでもすっごくおいしいよ」とのこと。夫にも食べ比べてもらったところ、「若干こっちのほうが柔らかい気がする」と、やはり『ブライン液』に漬けたものを柔らかいと評価しました。ある程度時間が経った後、もう一度、食べ比べてもらったら、娘は「わ~、こっち(そのままゆでた鶏むね肉)は固いね」とのこと。夫は『ブライン液』に漬けてゆでた鶏むね肉を指さしながら、「こっちが断然柔らかいし、しっとりしている!」と絶賛しました。筆者も『ブライン液』に漬けたほうは、塩とほのかな甘みがあり、何も味付けしなくてもパクパク食べられました。「たったこれだけの工程でこんなに柔らかさが違うのか…」と、驚きを隠せません。漬け置きの時間はかかりますが、手間をかけるだけの価値があるこの方法。ぜひ試してみてくださいね。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2024年01月18日店頭での接客業は、人と人が直接顔を合わせてコミュニケーションをとらなくてはなりません。品物の管理やレジ打ちなどの業務の合間に、時にはトラブル対応が生じることも。そういった場合は大きなクレームに発展しないよう、できるだけ迅速かつ正確に対応する必要があります。スーパーのセルフレジが故障してしまい…スーパーマーケットで働いており、接客業に関する実録漫画をInstagramで公開している、あとみ(yumekomanga)さん。店員として働く女性から寄せられた、仕事中のエピソードを描きました。女性が働くスーパーマーケットには、セルフレジが導入されているのだとか。しかしある日、客の利用中にセルフレジが故障してしまうトラブルが発生してしまいます。トラブル対応をする際に多くの店員が祈るのは、「どうか、客が厄介なタイプではありませんように」…ということ。もちろん、店側に非がある場合、客側が怒るのは仕方のないことといえます。しかし中には、大声で怒鳴ったり、店員に無茶な要求をしたりする、度の過ぎたクレーマーも存在するのです。きっとこの女性も、対応中はハラハラとしたことでしょう。しかし男性客たちは、「自分たち、男前なんで大丈夫ですよ!」と笑顔で声をかけてくれたのでした。この小粋ないい回しは、女性を安心させる目的もあったのかもしれません。男性客たちの温かい対応に、多くの人から称賛の声が上がっています。・な、なんて神様のようなお客様なんだ…!・精算時に誤差は生じちゃうけど、この心意気は真のイケメン。・このおおらかさを見習いたい。ひと言からいい人なのが伝わってくる。『美形』や『たくましい人』など、いろいろな意味を持つ『男前』という言葉。彼らのような、きっぷのいい人こそが、真の男前といえるのかもしれませんね。[文・構成/grape編集部]
2024年01月14日スーパーマーケット(以下、スーパー)の鮮魚コーナーなどで、よく目にする『刺身盛り合わせ』。マグロやイカ、カツオなどの刺身がパックに入っていて、晩酌のお供や夕飯に買う人も多いでしょう。鹿児島県のスーパーで『刺身盛り合わせ』を購入した、投稿者(@mui_king)さん。X(Twitter)で商品の写真を公開して、話題を集めています。これが、鹿児島県の刺身盛り合わせ!『魚の刺身盛り合わせ』は日本全国で目にしますが、鹿児島県のスーパーには、同県ならではの商品があるようです。こちらの写真をご覧ください!パックにぎっしりと詰まっているのは『鳥刺し』!『鳥刺し』は、生の鶏肉をスライスした鶏肉の刺身、または表面を少し炙った『たたき』のことです。鹿児島県や宮崎県では、郷土料理として知られており、同県のスーパーや精肉店で、多く並んでいるとのこと。写真を見ると、税込み価格は300円代で販売されているものもありますね。新鮮な『鳥刺し』を安価に購入できるなんて、うらやましいと思った人も多いはず。※写真はイメージ地元で獲れた食材だからこそ、新鮮なままスーパーなどで手に入るのでしょう。投稿を見た人からは、多くのコメントが集まりました。・ふふふ、鹿児島のスーパーはこれが普通なんですよ。・鹿児島、最高!このレベルが売られているのはすごい!・これはやばい。まじでうらやましい。・うちの地元なら10倍の値段はするわ…。『鳥刺し』について、投稿者さんは「生食用の鶏肉は、確立された基準で調理しないと、カンピロバクター食中毒の危険があり、『鳥刺し』を食べる文化が根強い鹿児島県・宮崎県では、通常の衛生基準よりも厳しい独自基準をクリアした専門業者が加工、流通している」といいます。皆さんも、鹿児島県や宮崎県のスーパーに寄った時には、新鮮な『鳥刺し』を買ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2024年01月10日この度、松原食品株式会社は、「おうちで旅する世界の絶品グルメ」シリーズ第10弾としてスロベニア大使館監修「ヨタ」を全国のスーパーマーケット、通販サイトなどにて2024年1月15日より販売いたします。優しい酸味のあるシチュー■商品名:スロベニア料理ヨタ■価格:810円(税込)■内容量:200g■販売先:全国のスーパーマーケット、通販サイトなど通販サイト■召し上がり方:熱湯もしくは電子レンジにて温めてください。【ヨタとは】「ヨタ」はスロベニアの山小屋で必ず食べる伝統的な郷土料理で優しい酸味のあるシチューです。美しいアルプスの山を登る習慣にあるスロベニアでは、心と体も温めるお豆とジャガイモの入った「ヨタ」が疲労を回復されると言われています。地方によってザワークラウトやカブ漬けを使用し風味が異なりますが、その独特な濃厚で優しい酸味は癖になる美味しさです。(出典元の情報/画像より一部抜粋)(最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください)※出典:プレスリリース
2024年01月10日接客業は人と接する機会が多いため、客から話しかけられるのは日常茶飯事。聞かれた商品の陳列棚に案内したり、常連客と他愛もない話をしたりする時もあれば、店や従業員へのクレームを受けることもあります。客に頭を下げる同僚を見かけて?スーパーマーケットで働く日常を漫画化し、Instagramに投稿している、あとみ(yumekomanga)さん。ある日、あとみさんは勤務中、客に頭を下げる同僚の姿を目にしました。終始ペコペコしている様子から、あとみさんは同僚が「すごく怒られている」と思っていたのですが…。休憩時間に、同僚から話しかけられたあとみさん。同僚は、客から食事に誘われ、断るために頭を下げていたのです…!接客中、丁寧に笑顔で対応する人は多いもの。それらの行動が、客から好意を寄せるきっかけになり得たのかは分かりません。同僚が怒られていないことに対し、あとみさんは「いらない心配だった」と心の中でつぶやいたといいます。家庭環境も考え方も人それぞれ。ですが、関係構築をしていないにも関わらず、客の立場を利用しながら勤務中の店員にプライベートな話を持ちかけるのは、迷惑になりかねない行為です。また、誘われた側も知らない人について行くと、大人でも犯罪に巻き込まれる可能性がゼロではありません。どんな立場であれ、節度を守った行動を心がけることが、大切だといえますね。[文・構成/grape編集部]
2024年01月09日スーパーマーケットで働く日々を漫画に描き、Instagramに投稿している、あとみ(yumekomanga)さん。自身の体験だけでなく、読者から寄せられたエピソードをもとにした漫画も投稿しています。『ほっこり系エピソード』4選日常生活を送る中で、他人の優しさを感じる場面は多々あるものです。あとみさんは、読者から寄せられた心和むエピソードを4つ漫画にしました。レジ袋を断る外国人『コストコ』を話題に出すマダムが?くじ引きをする子供に、店員が…セルフレジの使い方が分からないおじいさんに?思わず笑顔にさせられる、エピソードの数々。子供にくじを引かせてくれた店員は、きっとお菓子の景品が当たるまで引き直させてくれたのでしょう。また、セルフレジが分からないおじいさんに使い方を教える年配男性のエピソードには、心がじんわりと温かくなりますね。作品には、心を和ませた人たちからさまざまな感想が寄せられました。・「ドドスコ」で爆笑した。私は『コストコ』の名前を忘れて、「スットコドッコイ」といったことがあります…。・セルフレジのエピソード、好きだなあ。心が和む。・私も、近所のコンビニエンスストアの店員が、商品交換券が当たるまでくじ引きを引かせてくれたことがありました。嬉しかったな。人と人とのつながりが心を豊かにしてくれるのだと、改めて思わされますね。[文・構成/grape編集部]
2024年01月07日節句である1月7日の朝に食べる風習がある、七草がゆ。早春に芽吹くことから、邪気を払うとされる7種類の野菜を食べて、昔から健康を祈ってきました。年末年始のごちそうで疲弊した胃を休ませるためにも、おかゆはぴったりでしょう。七草がゆにしようと思ったら計算外!仕事始めの日、帰宅途中でスーパーマーケットに寄った筆者。七草がゆ用の野菜一式がそろった『春の七草パック』を発見し、「今年も作るか」と手を伸ばしかけたのですが、横にあった見慣れないカゴが気になり、そちらを購入しました。野菜売り場にドンと置いてあったのは、春の七草の寄せ植えです!カゴにセットされた鉢植えの中に、春の七草がフサフサと生え、小さな庭のようですね。それぞれのネームプレートが土に刺してあり、かわいらしい光景です。とはいえ、1月7日が七草がゆを食べる日。早速収穫して調理し、おかゆとして食べようと思います!…しかし!調理前に、大変なことが判明したのです。カゴの持ち手に、農園が春の七草の説明書を付けているのですが…。「これ食用じゃないんかーいッ!」そう…こちらは園芸商品で、観賞用だったのです。調べると、東京都墨田区にある庭園『向島百花園』では、春の七草の寄せ植えを皇室に献上しているとか。「春の七草は食べるもの」と思っていたので、観賞用があること自体に驚かずにはいられません。食用のパックと同じ場所に陳列されていたので、うっかり切り刻むところでした!予定外ですが、風流なこちらの寄せ植えと、一緒に春を迎えることになりそうです。同じミスをする人は少ないと思いますが、春の七草を買う時は、食用と観賞用のどちらなのかを一応チェックしてくださいね![文・構成/grape編集部]
2024年01月07日接客業に従事している人は、客から問い合わせを受けることもしばしば。すぐに答えることができればいいのですが、なかには勘違いによって困惑してしまうこともあるようです。「男性ストッキングありますか?」と聞かれたと思い…スーパーマーケットで働く日々を漫画に描いている、あとみ(yumekomanga)さんは、読者から寄せられた体験談をInstagramに投稿しました。店員は、客から電話で『ある商品』について問い合わせを受けたのですが…。女性客が問い合わせたのは、医療現場などで用いられる『弾性ストッキング』。着用して締めつけることにより静脈内の血流を促進し、血液の滞りを防ぐ商品ですが、店員はそうとは知らなかったようです。同じ響きの『男性』用ストッキングと勘違いした結果、「LLサイズでしたら…」と失礼な返答をしてしまったといいます。その後、よくよく話を聞いた結果意味が分かり、ようやく話が通じたという店員。同じ発音でも意味が異なる言葉の多い日本語では、同様の勘違いが発生しやすいようで、漫画には共感の声などが寄せられました。・これは知っていてもどっちか分からないやつ。・知らない言葉を当たり前のようにいわれて困る時、ありますよね。自分もそうならないよう気を付けるようにしています。・漢字を見たら一発で分かるのに、口頭だとそれができないから、困ることが多々ありますよね~。自分が当たり前のように使っている言葉でも、相手にとって同じとは限らないもの。勘違いで混乱を招かないために、伝える側の配慮も必要といえるでしょう…![文・構成/grape編集部]
2024年01月06日寒い時期に、鍋やおでんなどで重宝される大根。12~2月頃に旬を迎え、立派に育った大根がスーパーマーケット(以下、スーパー)などに並びます。あまり大きいと使い切れないこともあるため、半分にカットされた大根を買う人もいるでしょう。その向きでいいの!?大根のカットに驚きある冬の日、スーパーを訪れた、やまねこ(@felis_silv)さん。「初めて見た」とのコメント付きで、X(Twitter)に1枚の写真を投稿しました。写っているのは、半分にカットされた大根で間違いはないのですが…。なんと、このスーパーは大根を縦方向にカット!ほとんど見かけない光景に「その方向に切る?」とつぶやいてしまいそうですね。一般的に、大根は上部が甘く、下部が辛いといわれています。横方向にカットされた大根を買う場合、用途に合わせて上部か下部かを選ぶでしょう。一方、縦方向にカットされている場合は、どれを選んでも両方を味わえる利点があります。まさかのカットは、8万件を超す『いいね』が付くほどネット上で話題となり、さまざまなコメントが寄せられました。・羽子板かな?・この方向での切り方、初めて見た。斬新すぎる。・スイカを切る長い包丁とかでザックリ割っているのかな?・大根の上部も下部も味わえていいですね。いい売り方だなぁ!・辛さが強めの、下半分ばかり売り場に残りがち。問題解決できそうな売り方だ。どうやら「縦方向もあり」という反応が多い模様。要望が多ければ、縦方向にカットされた大根が全国各地で見られるようになる…かもしれません![文・構成/grape編集部]
2023年12月31日正月飾りの1つである、しめ飾り。歳神様を迎えるため、門松や鏡餅などとともに、大半の家庭が用意しているようです。しかし、大掃除や仕事納めなどで多忙な年末は、正月飾りの用意を先延ばしにすることも。筆者も正月飾りをなかなか用意できず、「いいかげん、玄関用のしめ飾りを選ばないといけないな」と焦っていました。そのために、あるミスを犯してしまったのです。買い物中に発見した、しめ飾りをカゴに入れたら?スーパーマーケットで買い物をしている際、小ぶりなしめ飾りが複数並んでいるのを発見した筆者。「もう買っておこう!」と、龍のデザインのしめ飾りをパッと手に取り、カゴに入れたのですが…。「これ、車用じゃん…」帰宅してから改めてしめ飾りを見ると、交通安全の文字が!玄関に飾っても邪魔にならないサイズで気に入ったのですが、車用として吸盤もしっかり付いていました。これをそのまま玄関に飾ると、歳神様も戸惑いそうです…。しかし、別日に同じ店で確かめると、しめ飾りの惹句には「自動車・自転車・玄関等に」の文字が並んでいるではありませんか!「交通安全だけどいいんだな!?」と、胸中でツッコミを入れたのはいうまでもありません。歳神様は寛大なのかもしれませんが、どうにも不安です。その後、買ったしめ飾りのシール部分をそっと引っ張ってみると、意外とすんなり剥がせることが判明。交通安全部分さえなくせたら、安心して歳神様を招けそうです。心穏やかに新年を迎えられるよう、年末に同様のミスをしないようお気を付けください![文・構成/grape編集部]
2023年12月31日スーパーマーケット(以下、スーパー)で働く日々を漫画に描き、Instagramに投稿している、あとみ(yumekomanga)さん。自身の体験だけでなく、読者から寄せられたエピソードをもとにした漫画も投稿しています。『職業病なのかな?』仕事で身体に染み付いている言動は、日常のふとした瞬間に出てしまうもの。あとみさんがまとめたのは、そんな経験をした人たちの、クスッと笑える4つのエピソードでした。ホームセンターで働いていた時に?サービスエリアの売店で…他人の指を見て?カゴを持っていない人を見かけると?寄せられたのは、ホームセンターやスーパー、アクセサリー店や雑貨店で働く人たちのエピソード。等身大パネルを客だと勘違いし、「いらっしゃいませー」と挨拶をしてしまったり、売店で無意識に商品を前に出して見栄えをよくしたりと、『職業のクセ』が出てしまっています!また、勤務中であれば気になる事柄を、心のうちに秘める人たちも。他人の指を見てはつい指輪のサイズを考えてしまう女性や、自身が買い物中、手に商品を持つ他人にカゴを渡したくなるのをぐっと堪える人など、職種ごとに気になることは日常の中に多々あるようです!似たようなエピソードを持つ人は多いようで、あとみさんの作品にはさまざまな声が寄せられました。【ネットの声】・スーパーでレジを担当しています。退勤後に店内にいると、つい「いらっしゃいませ」といいそうになる…!・歯科医院に勤務しているので、他人の歯をすぐチェックしてしまいます。差し歯とか入れ歯とかすぐに分かっちゃうんですよね。・アパレル店で働いている時、プライベートなのに違う店の乱れた洋服を畳んでいたことがあります!仕事中のクセを勤務外で発揮した場合は、時に恥ずかしい結果を招いてしまうもの。しかし、それだけ日々の業務に懸命に取り組んでいる証拠ともいえます。もしふとした瞬間に『職業のクセ』が出てしまった時は、自分を褒め称えるべき…かもしれません![文・構成/grape編集部]
2023年12月28日夏と冬の年2回、旬を迎えるホタテ。年末年始には、ごちそうの1つとしてスーパーマーケットなどに出回ります。ごはんにたっぷりとのせて、ホタテ丼として食べるのも贅沢でいいですよね。もっとおいしく!うま味たっぷりなホタテ丼「これ…すごいです…。本当にホタテが高級店の味…無限に食べられる…」そんなコメントと一緒に、ホタテを使ったレシピを紹介したのは、スーパーマーケット『マルエツ』のX(Twitter)アカウント(@maruetsu1945)。ホタテにひと工夫すると、ごはんにのせるだけで天国が見えるような丼物が完成するそうです。必要なのは、塩昆布!たった4つの材料で、うま味たっぷりな『ホタテの塩昆布漬け丼』が作れますよ。【材料】・ホタテ100g・塩昆布大さじ1杯・小口ネギお好みで適量・ごはん適量作り方は簡単で、保存袋などにホタテと塩昆布を入れて混ぜ、冷蔵庫で20分ほど置くだけ。あとは器にごはんと、塩昆布の味がしみたホタテを盛り、小口ネギを振りかけたら完成!ごはんにのせずに、お酒のつまみとして食べてもおいしいそうです。いつも、醤油やポン酢などをつけて食べているだけの人は、試したいホタテ料理。手間が少ないにもかかわらず、じっくりと味わいたくなる豪勢な一品ができるのは嬉しいですね。『ホタテの塩昆布漬け丼』のレシピは注目を集め、このようなコメントが相次ぎました。・これはホタテを買いに走る。・塩昆布は有能。絶対ホタテもおいしくなる。・作ってみたら、ねっとりしておいしかったです!ごま油を垂らしてもよさそう。『マルエツ』によると、ホタテではなく、白身系の魚などを使ってもおいしいとか。『ホタテの塩昆布漬け丼』が気に入ったら、塩昆布の可能性を試すべく、いろいろな刺身と合わせてみるのもいいかもしれません![文・構成/grape編集部]
2023年12月25日さまざまなおかずが並んでいる、スーパーマーケット(以下、スーパー)の総菜売り場ほど、頼りになるものはありません。今晩のおかずに悩んだ時や、料理をする気力のない日は、総菜売り場に並ぶ品物の中から選ぶと、食事の手間が省けますよね。総菜にはさまざまな種類があるため、見た目だけでなく、品物名からどんな食べ物なのかを判断するのが重要といえます。スーパーの総菜を見てハッとした理由スーパーの『イオン』で買い物をした、やこ(@ss_85_)さん。値引きされ、ちょっぴりお得になった総菜を手にしたところで、ある事実に気付いてしまったといいます。やこさんが注目したのは肝心の中身ではなく、その商品名。なぜならば、あの有名な作品との類似性を見出したのですから…!「商品名の語感が、完全に『千と千尋の神隠し』だ…!」シールに記載されていたのは、『ナスと豆腐の揚げびたし』という、一見、普通な商品名。やこさんは、この商品名を頭の中で読み上げた時、スタジオジブリのアニメ映画『千と千尋の神隠し』を連想したのです…!きっとあなたも今、頭の中で『ナスと豆腐の揚げびたし』という商品名を読み上げ、その意外な類似性にハッとしたことでしょう。やこさんの『鋭い気付き』はまたたく間に拡散され、ネットからは驚く声が続々と上がりました!・いわれてハッとした。もう、それにしか見えなくなってきたわ!・湯婆婆が「今からお前は20%オフだよ!」っていっていそうで吹いた。・これに気付くとは天才か?スーパーに行ったら探しちゃいそう。シンプルにもかかわらず、多くの人の笑いのツボを刺激した、やこさんの投稿。この投稿を見た人は、今後『ナスと豆腐の揚げびたし』を目にするたびに、あの映画のキャラクターを思い出してしまうという、ある意味魔女よりも恐ろしい呪いにかかったようです…![文・構成/grape編集部]
2023年12月25日年末が近付くと、スーパーマーケットなどで販売される、ポチ袋。絵柄もさまざまで、子供向けのキャラクターのものや、古風な柄のものなどたくさんの種類があります。店で「どのポチ袋を買おうかな…」と迷ってしまったら、今年は手作りしてみませんか。この記事では、折り紙などで作るオリジナルのポチ袋の作り方を紹介します!オリジナルポチ袋の作り方手作りのポチ袋作りで用意するものは、以下の通りです。【用意するもの】・折り紙など15cm四方の紙・のり・はさみ・定規まず、写真のように折り紙を4cm幅に折ります。もう片側も端から4cm折ります。この時、折り紙は少し重なった状態にします。今度は上の辺を2cm折りましょう。下の辺は1.5cm折ります。しっかり折り目を付けたら、折り紙を開きましょう。開いたら、赤い斜線の部分をはさみで切ります。今回は分かりやすいよう、赤のペンで斜線を書いていますが、何も書かないほうがきれいに仕上がりますよ。切ると、このような状態になります。次に、袋の形になるように貼り合わせます。はみ出さないように、のりを細く塗ることがポイント。袋の底になる部分も、のりで貼りましょう。これで手作りポチ袋が完成!まるで売り物のような仕上がりに大満足です。同じ要領で、いろいろな折り紙を使ってたくさん作ってみました。6つ作っても作業時間は10分程度!作り方に慣れたら、サクサク作れますよ。お年玉を渡す時に、相手の好きなキャラクターなどで作っても喜ばれそうですね。もしポチ袋が足りなくなった時も、これなら即席で作れるので、作り方を覚えておいて損はありません。ポチ袋として使うのはもちろんのこと、子供同士の手紙交換や、誰かに小銭などの小さいものを渡す時にも使えそうです。2023年は、オリジナルのポチ袋を作ってみてはいかがでしょうか。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年12月22日クリスマスが近付く2023年12月21日、2人の娘さんを育てる、妖怪(@11w1y6m)さんは、スーパーマーケットの『イオン』で、お得な買い物をしたといいます。あまりにも値引きされていて、知らない人と「めちゃめちゃ安い」って盛り上がった!そんなコメントとともに、購入した商品とレシートをX(Twitter)に投稿すると、反響が上がりました。元値が1万2800円だったものが、大幅に値引きされていたという、その商品とは…。150cmサイズのクリスマスツリーが、たった1100円に!大きくて立派なクリスマスツリーが、この価格で購入できるとは、驚きですね。クリスマスシーズンが終わる直前だったため、妖怪さんの訪れた店舗では、売れ残さないために大きく値下げをしていたのでしょう。同年についてはツリーを飾る期間が短くなってしまいますが、毎年使うことを考えると、かなりコストパフォーマンスがいい買い物だといえます!投稿には「すごい!お買い得すぎでしょ」「異次元のお得さ。いい買い物をしましたね」などの声が寄せられていました。ツリーをはじめ、クリスマスに関連するグッズを安くで買いたい人は、直前の時期がねらい目かもしれません![文・構成/grape編集部]
2023年12月22日料理の引き立て役であるニンニクは、香味野菜。食欲を刺激する独特な香りが特徴で、無性に食べたくなる時もあるでしょう。揚げ物や炒め物など、おかずを作る時によく使われますが、ごはんとの相性もいいものです。スーパーが紹介する『珠玉のガーリックチャーハン』料理のレシピを発信している、スーパーマーケット『マルエツ』のX(Twitter)アカウント(@maruetsu1945)は、ニンニクを使った一品を紹介しました。その名も『珠玉のガーリックチャーハン』!ニンニクの魅力を余すことなく引き出した料理で、調理工程を撮影していたカメラマンが「ガーリックチャーハンの概念が変わる…!」と絶賛しています。必要な材料はこちらの10点。焼き肉のタレやバターなどが入ったチャーハンのため、ギュッと凝縮されたうま味が感じられますよ。【材料】・牛合挽き肉50g・ごはん200g・刻んだ青ネギ2本ぶん・薄切りのニンニク1片A 醤油小さじ1と2ぶんの1杯A 焼肉のタレ小さじ1と2ぶんの1杯・塩少々・コショウ少々・サラダ油小さじ2杯・バター10g『珠玉のガーリックチャーハン』の作り方最初に、フライパンに油を引いてニンニクを入れたら、香りが出るまで弱火で炒めて取り出します。次に、同じフライパンに牛肉を入れて、押し付けるようにして両面を炒めましょう。しっかりと焼き色が付いたらヘラでほぐし、塩とコショウで味付けをします。ごはんを入れてほぐしながら炒めたら、『A』を回し入れてください。さらに炒めて青ネギとバターを加え、塩とコショウで味を調えたら完成です!牛合挽き肉が入って、食べ応え満点。油で炒めたニンニクのいい香りも漂い、食べるのが止まらなくなりそうです。レシピを見た人たちからは「ビールが進みそうなチャーハンで、めっちゃおいしそう!」「今度絶対に作る」などの声が上がりました。ニンニク料理を食べたい時に、あなたも作ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2023年12月21日近年、スーパーマーケット(以下、スーパー)やコンビニエンスストアなどで目にする機会が増えた、セルフレジ。会計作業を客が自ら行うことで、レジの待ち時間を減らしたり、従業員の負担が削減されたりするメリットがあります。しかし、慣れていない人にとって操作はひと苦労。セルフレジの前で、バーコードの読み取りに苦戦した経験がある人も多いでしょう。スーパーで働く日々を漫画に描く、あとみ(yumekomanga)さんのもとに寄せられた、読者からのエピソードをご紹介します。セルフレジでバーコードの読み取りに苦戦していると…?ある日、スーパーへ買い物に訪れた女性。いつものようにセルフレジで会計を済ませようとしたのですが…。バーコードの通りが悪く、「ほっ」「はっ」などとつぶやきながら、商品の読み取りスピードを変えつつ試行錯誤をしていた女性。すると、その光景を見ていた馴染みの店員が「バーコードの通し方が楽しいです。和みます」と声を掛けてきました。急いでいる時や、後ろに待っている人がいる時などには、「会計を早く済ませなければ」と気持ちが焦るもの。バーコードがなかなか反応しないレジに、イライラしてしまう人もいるかもしれません。きっと店員は、掛け声とともに試行錯誤する女性を見て和やかな気持ちになったのでしょう。店員を楽しませる、セルフレジでのほほ笑ましい姿には、さまざまな声が寄せられました!・これはかわいらしい。掛け声とともにスキャンしている人を見たら、私も和みそうです。・店員さんは、ちゅうちょなくピッピッと対応されているので、内心「スゴイなぁ」と見てしまいます。品物によっては通りにくいモノもありますね。・『きれいに素早く』をモットーに、セルフレジを楽しむ派です!最近になってセルフレジのお店が増えてきたので、「レジ経験が役に立った~」と思います。・私もセルフレジを楽しむ派です!バーコードの読み取りもですが、エコバッグにどれだけ上手く入れられるかを、己と勝負しています。人によってさまざまな、セルフレジとの向き合い方。日常の何気ない作業も、楽しむ気持ちを忘れないことが大切なのかもしれませんね。[文・構成/grape編集部]
2023年12月20日仕事中に発生したトラブルを当事者だけで解決できない場合、上司や勤務歴が長い人にお願いすることはよくあるもの。迅速に解決へと導いてくれる上司の背中は頼もしく、困った時に安心して頼れる存在ですよね。ですが、上司も1人の人間。全員が優れた人間だとは限りません。『対応してくれない社員』スーパーマーケット(以下、スーパー)で働く日々を漫画に描いている、あとみ(yumekomanga)さんは、数年前の出来事をInstagramに投稿。あとみさんの働くスーパーでは、主任の肩書を持つにもかかわらず、困った時に頼ってもなかなか対応してくれない男性社員がいたそうです。ある日、クレジットカードで精算した客から返品をお願いされたあとみさん。当時、返金作業は社員しか対応できなかったため、あとみさんは電話で呼び出し、お願いすることにしました。ほかの上司が昼休憩に入っていたことで、例の男性社員が駆けつけますが、レジを誤操作するなど、かなり手間取ったようです。その後、ほかの社員も駆けつけて?その場を男性社員にまかせて、あとみさんはほかのレジに移り、ほかの客を対応しました。その間も返金処理の行く末を見守っていた結果、男性社員含め、3人がかりで対応していたといいます。男性社員は、この時の返金作業で気持ちを改めたのか、その日以降いばったり、対応を拒んだりすることがなくなったそうです。【ネットの声】・なんにもしないくせに、いばるだけの人っていますよね。改心したようでよかったです。・以前勤務していたスーパーの店長は、レジも打てずサービスカウンターの対応もできませんでした。・役職にあぐらをかいている人はいるよね。最終的にはやるようになったなら、よし!あとみさんいわく、男性社員は異動になり、今はもう同じスーパーで働いていないとのこと。また、クレジットカードやバーコード決済の返金処理は、社員以外の従業員でもできるようになったそうです。役職関係なく、仕事中は周りで協力し合うことが大切だと、改めて思わされますね。[文・構成/grape編集部]
2023年12月19日野菜や肉など、さまざまな食材が並ぶスーパーマーケット(以下、スーパー)。できるだけお得に買い物をしようと、多くの人が献立を頭の中に思い浮かべながら買い物をするでしょう。おいしい食材を安く手に入れることができると、得をした気分になるものです。スーパーでお得に肉をゲットしたのに「なんで?」ある日、青木ぼんろ(@aobonro)さんはスーパーへ買い物に出かけました。好物のタンを安く手に入れることができ、上機嫌で調理をしていたのですが…。そろそろ食べ頃かと思ったその時、青木さんは気付いたのです。焼いた途端に肉が小さく縮んでしまうことに…!フライパンの上で小さくなった『ネギ塩タン』を見た青木さんは、思わず「ちっさ」と声を漏らしたのでした。加熱により、肉のたんぱく質が熱変性を起こすことで発生する、焼き縮み。青木さんのように、「ボリュームのある肉を買ったはずが、焼いたら小さくなってしまった」という悲しい経験がある人は少なくないでしょう。仕方がないと分かっていても、なんだか損をした気分になりますよね…。肉の種類によっては、包丁の背で叩いたり、筋切りをしたりなど、焼き縮みを防ぐ方法があります。肉を調理する際には、適した下処理を調べておくと、悲しい思いをせずに済むかもしれません…![文・構成/grape編集部]
2023年12月18日スーパーマーケット(以下、スーパー)で働く日々を漫画に描き、Instagramに投稿している、あとみ(yumekomanga)さん。自身の体験だけでなく、読者から寄せられたエピソードをもとにした漫画も投稿しています。「価格が違っていましたが…」とある女性は、スーパーでの会計時にバナナの価格が間違っていることに気付きますが…。店員は、割引ぶんを忘れていたようで、実際より数十円高い価格でバナナをレジを通しましたが、女性は気にせずにそのまま会計をしたそうです。しかし、女性の後でバナナを買った客は、店員に間違いを指摘!女性は気まずさから、その場から逃げるように去ったといいます。「後から会計をし直すのは面倒」「店員に謝られたら、申し訳なく感じてしまう」などの理由から、女性はあえて間違いを正そうとはしなかったのでしょう。エピソードには、共感の声や「間違いは指摘したほうがいい」といった声など、さまざまな意見が寄せられていました。・自分が客だったら「まぁいっか」で済ませるんですけど、店の立場からすると、教えてほしいです。・金額の1割以下の間違いくらいなら、私もスルーするかもしれません。・私も小心者なので気持ちが分かる。でも、後でトラブルになってほしくないし、ちゃんと伝えるかな。・買ってから売り場に戻り、確認して店員さんにいう。「安いから買ったのに」と後悔したくないです!「少しくらいの金額だったら気にしない」という人は、あえて店員に指摘しないことがあるのかもしれません。しかし、間違いをそのままにしておくと、後で別の客からクレームが入る可能性もあるため、しっかりと伝えたほうが店側にとってもよさそうですね。[文・構成/grape編集部]
2023年12月18日料理が面倒な時や時間がない時にあると便利な、インスタントラーメン。そのまま調理して食べてもいいのですが、ちょっとしたアレンジを加えるだけで、まるで店の味のようにおいしくなることがあります!家庭ですぐに試せるレシピを投稿している、スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用X(Twitter)アカウント(@maruetsu1945)では、インスタントラーメンを使った、おすすめのレシピを紹介していました。『豚バラ白菜あんかけラーメン』【材料】・インスタントラーメン(醤油)1袋・豚バラ肉80g・白菜1~2枚・ごま油小さじ2杯・片栗粉小さじ2杯白菜はざく切りに、豚バラ肉はひと口大に切っておきます。片栗粉は同量の水で溶いておきましょう。鍋にごま油をひき、豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒めたら、白菜も加えてしんなりするまで炒めます。袋麺の規定量の水を入れて沸騰させ、麺を入れて時間通りゆでた後、器を用意し麺だけを取り出しましょう。弱火にして、鍋に付属のスープを入れて混ぜ溶かし、水溶き片栗粉でとろみをつけてください。先に取り出しておいた麺に、野菜のあんをかければ完成です!豚バラ肉と白菜のうま味がたっぷりの、とろっとした野菜あんは、麺によく絡みます。まるで店で食べるラーメンのように本格的な味わいに、満足すること間違いなしでしょう!投稿には「飯テロだ…!仕事中に見るとヤバい」「レシピをメモしよう」などの声が寄せられていました。レシピでは醤油味のインスタントラーメンが使われていましたが、塩や味噌などお好みの味をアレンジしてもよさそうですね。この冬は、身体が温まる『あんかけラーメン』を手軽に作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年12月18日商売は、いかに人の目につき、情報を知ってもらうかが重要。そのため店は、セール品や注目の品などを、客にアピールするために、店内POPを掲示しています。派手な色合いのデザインがあしらわれていたり、心に残るキャッチコピーがつづられたりすると、購買意欲をかき立てられますよね。忘れられない『あまりにも限定的なPOP』ユザーン(@u_zhaan)さんは、気温が下がり、肌が乾燥するたびに、ある光景を思い出すのだとか。それは、自宅から徒歩1分の距離にある、スーパーマーケット。数年前の冬の日、日用品売り場を歩いていたところ、あるPOPが目に飛び込んできました。ワゴンには、スキンケア用品の『ニベア』が大量に入っています。これだけ大量に仕入れたということは、店側が全力でアピールをしたい品物なのでしょう。しかし、ユザーンさんはワゴンに掲示されたPOPを見て、こう思ったといいます。「僕をロックオンしたPOPとしか思えない…」前述したように、POPはより多くの人に買ってもらうことを目的としたアイテム。また、多くの人が通る売り場で、特定の1人に向けて情報を発信するのは、むしろ困難といえるでしょう。しかし、ユザーンさんがそう思ったのは無理もなかったのです。なぜならば、書かれていた言葉が限定的すぎたのですから…!「タブラを叩いた後にどうぞ!!!!」※写真はイメージインドの打楽器であるタブラの奏者として活動する、ユザーンさん。タブラは魅力的な楽器ですが、日本国内でメジャーな楽器とはいい難いでしょう。店で「タブラを叩いた後に使ってほしい」と強く勧められても、大半の人は該当しないはず。そう、貴重な奏者であるユザーンさんを除いて…!「奇遇にも、店員も貴重なタブラ奏者だった」というオチでない限り、もはや私信といっても過言ではない、限定的すぎるPOP。インパクトの強すぎる光景に、多くの人が笑い声を上げたようです!・この店員…ユザーンさんが来ることを把握しているッ…!?切れ者だな。・なんちゅう狭い層にアピールしとんねん!いや、実は大勢のタブラ奏者が街に潜んでいるのか…?・「すごっ、そんなことある!?」ってくらいに、狙い撃ちをされている…!ここまで限定的な勧め方をされたら、手に取らないわけにはいきません。ユザーンさん以外に何人いたかは分かりませんが、この場を通ったタブラ奏者はもれなく、思わず品物に手を伸ばしたはずです…![文・構成/grape編集部]
2023年12月15日柔らかで、ねっとりとした食感がおいしいアボカド。いつでも気軽に食べたいものですが、食べ頃から数日で消費しないと、追熟してすぐに傷んでしまいます。そんなアボカドの保存方法として、巷でよく知られているやり方は、皮を剥いてカットした後に、変色を止めるためレモン汁をかけてから冷凍するという、手間がかかるもの。ですが、あるスーパーマーケットがポップで紹介していた冷凍保存の方法は、より簡単で…。ポップによると、アボカドを丸ごとラップで包んだら、『ジップロック』などのフリーザーバッグに入れて、冷凍庫で保存。使う時は、冷凍庫から取り出して2~3分おいてから、包丁でスパッとカットすればOKとのこと!サクッと切れる上、変色や熟れすぎも防止できるそうです。※写真はイメージまた、半解凍の状態で食べる『アボカドのアイス』もおすすめだと書いてあります。ハチミツなどをかけて食べたらおいしそうですね。アボカドが丸ごと冷凍できることを知らなかった人は一定数いるらしく、ネット上には「最近初めて知った。嬉しい衝撃」「これで大量に買える」などの声が上がっています。アボカドをよく食べる人は、丸ごと冷凍してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2023年12月14日スーパーマーケットなどで売っている、鶏むね肉。低価格で財布に優しい食材ですが、調理の仕方によってはパサついてしまうことがありますよね。本記事ではある調味料を使って、鶏のむね肉をしっとりふわふわにする方法を紹介します!塩麴で鶏むね肉を柔らかくする方法鶏のむね肉が柔らかくなる調味料とは、塩麴!そのほか、準備するものは以下の通りです。【材料(1人前)】・鶏むね肉100g・塩麹10g・食品用ポリ袋1枚そもそも、なぜ肉を塩麹で漬けると柔らかくなるのでしょうか。塩麹などの発酵食品には、プロテアーゼというタンパク質分解酵素が含まれています。このプロテアーゼが、肉のタンパク質を分解することで柔らかくなるのだとか。筆者が買って来た鶏むね肉も塩麹によってどれだけ柔らかくなるか楽しみです!まずは鶏むね肉をひと口大のサイズにカットしましょう。鶏むね肉に使用する塩麹は、鶏むね肉の量の約10ぶんの1を入れればOK。筆者は、100gの鶏むね肉に対して10gの塩麹を加えました。ポリ袋の中で、鶏むね肉に塩麹を行き渡らせましょう。肉の柔らかさに影響するので、しっかりと揉みこむようにしてくださいね。揉みこんだ鶏むね肉は、冷蔵庫に入れて1時間寝かせておきましょう。今回は塩麹に漬けた鶏むね肉と、何もしなかった鶏むね肉を一緒に冷蔵庫に入れて、柔らかさを比べてみることにしました。1時間後に取り出してみましたが、見た目には大きな変化は見られません。その後、塩麹で揉みこんだ鶏むね肉と、何もしなかった鶏むね肉を同時に焼いてカットしてみました。その結果、見た目に明らかな違いが…!なんと塩麹で揉みこんだ鶏むね肉のほうが、明らかに水分があり、潤っているのです。塩麹を揉みこんだ鶏むね肉(左)何もしなかった鶏むね肉(右)実際に食べてみると、何もしなかった鶏むね肉はパサついていましたが、塩麹で揉みこんだ鶏肉はジューシーで柔らかい!ここまで歴然とした違いがみられるとは驚きです。「あまりに違ってびっくり!」と家族も驚く柔らかさ。これはひと手間かける価値がありそうです。家庭に塩麹がある人は、ぜひ試してみてくださいね。[文/キジカク・構成/grape編集部]
2023年12月13日11~12月の晩秋に旬を迎える、長イモ。シャキシャキとした食感を楽しめるサラダや、焼いたり蒸したりした料理も絶品です。ただ、ひとり暮らしの人などは、長イモを買ったものの、使い切れずに余らせてしまうこともあるでしょう。そこで、スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用SNSアカウント(@maruetsu1945)は、卵かけご飯にするレシピを提案。熱々のご飯にのせて食べれば、箸が止まらなくなること間違いなしです!『天使のたたき長芋TKG』紹介された作り方は、以下の通り。【材料】・長イモ100g・麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1杯・卵1個・ご飯1膳・かつお節適量まず、皮をむいた長イモをビニール袋に入れ、めん棒などで叩いてつぶします。長イモがとろっとしてきたら、麺つゆと卵白を加えてもんでください。温かいご飯を用意し、上に長イモをのせた後、かつお節をたっぷりかけましょう。真ん中にくぼみをつくり、卵黄をのせればでき上がりです!とろっとした長イモに、かつお節の風味、卵黄のまろやかな味わいが、たまらないおいしさ。ご飯を無限におかわりしたくなるでしょう!おろし器を使わず、ビニール袋に入れてたたくため、長イモを直接触らなくて済みます。手がかゆくならないのは、嬉しいポイントですね。また、たたくことで食べた時にとろっとした食感だけでなく、シャキシャキとした食感も両方味わうことができますよ。投稿には「おいしそう!たたくことで食感が残るのがいい」「ラー油をかけてもよさそう。絶対にやってみたい」などの声が寄せられていました。長イモのおいしさを手軽に味わえる、絶品卵かけご飯。ぜひ試してみてください![文・構成/grape編集部]
2023年12月08日スーパーマーケットなどで、手軽に購入できる餅。市販の餅もおいしいですが、つきたてのふわふわとした食感の餅は格別ですよね。そんなつきたてのような餅を、家で簡単に味わえる方法があるのだとか。本記事では、ふわふわでぷるぷる食感のきな粉餅の作り方を紹介します!豆腐できな粉餅を作る方法使用する材料は、もち米ではなく豆腐です。豆腐は3個入りのうち、1パックを使用しました。木綿豆腐でもできますが、絹豆腐のほうがなめらかな仕上がりになるのでおすすめ!材料は以下の通りです。【材料(1~2人前)】・絹豆腐150g(3個セットのタイプ)・片栗粉大さじ3杯・砂糖大さじ1杯・きな粉適量まず、きな粉以外の材料を耐熱ボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。上からふんわりラップをかけレンジに入れましょう。600wで1分間加熱します。ボウルを取り出して、よく混ぜます。かき混ぜてみると、まだゆるい状態でした。再度600wのレンジで1分加熱します。今度は少し固まってきました。こねるように混ぜると、餅のような弾力が出てきます。最後に、また600wのレンジで30秒~1分加熱。加熱時間は様子を見ながら調節してくださいね。柔らかめが好きなら、加熱時間は短めにしておきましょう。たったこれだけで、豆腐の餅は完成!きな粉をまぶして、皿に盛り付けましょう。食べてみたところ、まさにつきたての餅のようにふわふわとした食感でした。筆者の子供からは「おいしすぎて、何個でも食べられる」という感想が!もちもちとした食感がありながら、ベタつきが普通の餅より少ないので、食べやすかったのかもしれません。手軽につきたて餅を味わいたい時は、ぜひ豆腐で作る餅を試してみてください。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2023年12月06日旬の時期を問わず、1年中スーパーマーケットに並び続ける、ジャガイモ。煮物や汁物、揚げ物など、あらゆる料理に使える万能な食材ですよね。日本の洋酒メーカーであるニッカウヰスキー株式会社は、お酒のあてにピッタリなジャガイモを使ったレシピをX(Twitter)で公開しました。必要な材料は、バターとジャガイモのみ。まず、洗ったジャガイモの一部を薄く切り落とし、表面から下3cmくらいまでの切り込みを格子状に入れます。ラップをし、電子レンジで3~4分ほど加熱した後、ホイルにジャガイモとバターをのせ、トースターでこんがり焼きましょう。仕上げに、ジャガイモの上に『追いバター』をのせれば、あっという間に『格子切りベイクドポテト』の完成です!うまさ爆上がりの技!わしの名作じゃよ!格子切りベイクドポテトじゃが芋を薄く切った面に、下3cmくらいまで切り込みを入れる!ラップをして3~4分レンチン!ホイルに芋とバターを乗せ、トースターでこんがり焼く!仕上げに追いバターを乗せて完成じゃ!外はカリッと中はホクホク!んまいっ! pic.twitter.com/7NgbNb6H3b — ニッカウヰスキー【公式】 (@nikka_jp) December 1, 2023 ジャガイモの外はカリッと、中はホクホクに仕上がるというレシピ。ジャガイモとバターの相性が抜群で、箸とお酒が止まらなくなりそうです!レシピを見て、食べたくなる人が続出。「めっちゃハマる」「ニンニクを足してもよさそう…」「けしからんレシピ」といったコメントが寄せられました。お酒のあてだけでなく、おやつにしてもよさそうです。気になる人は、作ってみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2023年12月03日スーパーマーケットなどの牛乳売り場を見ると、パッケージに『牛乳』と書かれた商品と、『成分調整牛乳』と記載された商品の2種類が並んでいます。ともに同じ牛乳のように思えて、両者を飲んでも何が違うのか判別がつかない人もいるでしょう。この2つの違いについて、飲用牛乳の商品情報に関する表示指導を行っている、全国飲用牛乳公正取引協議会の協力のもと紹介します。牛乳と名が付く飲用乳は5種類ある全国飲用牛乳公正取引協議会によると、『牛乳』と名が付く飲用乳は以下の5種類があるとのこと。【牛乳と名が付く飲用乳】・牛乳・特別牛乳・成分調整牛乳・低脂肪牛乳・無脂肪牛乳牛乳は『搾った生乳を殺菌したもの』で、特別牛乳は『許可を得た特別牛乳専用の施設でさく取した生乳を処理して製造したもの』です。この2つは成分調整は行われていません。理由は『牛乳』と『特別牛乳』に定義された商品においては、成分の調整は禁止と定められているためです。パッケージには『牛乳』『特別牛乳』と明記されるほか、成分を調整していないので『成分無調整』と記載されている製品もあります。※写真はイメージ次に、本記事のテーマである『成分調整牛乳』ですが、こちらは文字どおり、成分を調整した牛乳のこと。具体的には、生乳から乳脂肪分、水、ミネラルといった成分の一部を除いたものです。乳脂肪分を0.5%以上1.5%以下にまで減らしたものは『低脂肪牛乳』となり、さらに乳脂肪分を0.5%未満までカットした牛乳は『無脂肪牛乳』に分類されます。『成分調整牛乳』の意外なメリットとは『牛乳』も『成分調整牛乳』も同じ生乳を原材料としていますが、調整処理を行っているため、含まれる乳脂肪分の数値が異なります。一般的に販売されている『牛乳』は、乳脂肪分が3.4%以上ですが、『成分調整牛乳』の多くは乳脂肪分が1.6~2.0%と両者には大きな差があります。『成分調整牛乳』は脂肪分が少ないため、『牛乳』と比べるとカロリーが低いのが特徴。しかし、乳脂肪分以外の栄養素は牛乳とほぼ変わらないため、カロリーを抑えつつ、牛乳と同じような栄養が摂取できます。※写真はイメージまた、牛乳よりも価格が安いのもメリットの1つ。実は取り除いた脂肪分はバターなどに加工して販売しているため、その分『成分調整牛乳』は価格が抑えられています。牛乳よりもさっぱりとした飲み口なので、「成分調整牛乳のほうが好き」という人がいるかもしれません。まだ『成分調整牛乳』飲んだことがないという人は、どんな味わいなのか、一度試してみるのもいいでしょう。[文/デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成/grape編集部]
2023年11月30日スーパーマーケットなどで肉を購入する際、パッケージに、『こま切れ』や『切り落とし』と書かれているのを目にしたことはないでしょうか。一見すると同じような見た目ですし、『こま切れ』と『切り落とし』は同じような意味に思えますよね。そこで、肉の専門機関である、全国食肉事業協同組合連合会ご協力のもと、この2つの違いについて紹介します。『こま切れ』と『切り落とし』には意外な違いが…全国食肉事業協同組合連合会に聞いたところ、以下のように定めているといいます。『こま切れ』は一般的に加工過程で出た不特定部位の肉の端材などを使用し、厚さも大きさもバラバラにカットしています。主に焼きそばや野菜炒めなどの具材に使用されています。『切り落とし』は一般的に特定の部位の端材などを使用しますが、複数の部位を使用することもあります。大きさはバラバラですが、厚さは均一にしてあり、主にすき焼きやしゃぶしゃぶなどに使用されています。※写真はイメージつまり、まとめると、下記のようになります。【こま切れの特徴】・不特定部位を使用。・大きさと厚みはバラバラ。・焼きそばや野菜炒めなどに使われる。【切り落としの特徴】・特定の部位を使用。・大きさはバラバラ、厚みは均一。・すき焼きやしゃぶしゃぶなどに使われる。こうして違いを並べてみると『こま切れ』と『切り落とし』は、別物だということが分かりますね。ただし、全国食肉事業協同組合連合会によると「特に規定があるわけではなく、店によって同様に扱われていることもある」とのこと。『切り落とし』と記載してあっても不特定部位の肉が入っている可能性もあるのです。また、「端材で加工された場合は、部位名ではなく『切り落とし』のみを表示しており、1つの部位から加工された場合は部位名も記載しています」とのこと。例えば、肩ロースのみなら、『肩ロース切り落とし』と表記されているわけです。特定部位の切り落としがほしいのなら、ラベルを確認するといいでしょう。※写真はイメージ肉のラベルでよく目にする『こま切れ』と『切り落とし』の違いについて、意外と「知らなかった!」という人は多いかもしれませんね。買い物の際はぜひ参考にしてみてください。「肉の知識をもっと深めたい!」いう人は、下記のウェブサイトを覗いてみてはいかがでしょうか。全国食肉事業協同組合連合会[文/デジタル・コンテンツ・パブリッシング・構成/grape編集部]
2023年11月30日『裂いて食べる』という新しい食べ方ができるチーズとして、幅広い世代に愛される、雪印メグミルク株式会社(以下、雪印メグミルク)のロングセラー商品『雪印北海道100 さけるチーズ(以下、さけるチーズ)』。小腹が空いた時はもちろん、おつまみにもうってつけで、小さく裂いて少量ずつ食べる人や、大きく裂いて食感を楽しむ人などさまざまでしょう。『さけるチーズ』のパッケージが?チーズの商品の中で、もっとも『さけるチーズ』が好きな筆者。スーパーマーケットで買い物をしていたある日のこと、『さけるチーズ』を購入しようとしたところ、パッケージに違和感を覚えました。「な、なんだ、この爆発しているようなデザインは…!」『さけるチーズ』のパッケージといえば、1本の一部のみを裂いたデザインが特徴。しかし、筆者が目にした『さけるチーズ』のパッケージは、「そんなに細かく裂く人はおらんやろ」と、ツッコみたくなるくらいに裂かれていたのです!実はこのパッケージ、『さけるチーズ』の中でもレアなデザインなのだとか。SNSでも、たびたび話題になるほど注目を集めているのです。レアなデザインの存在を初めて知った筆者は、雪印メグミルクの担当者に、話をうかがいました。レアパッケージを生み出した理由と、出会える確率──レアなパッケージを生み出したきっかけは?レアパッケージは発売当時からはなく、2015年から始まりました。さけるチーズはおいしいだけでなく、楽しさも持ち合わせているチーズです。売場やご家庭でレアパッケージを発見する楽しみを感じていただきたく、一部商品でレアパッケージ化を開始しました。レアパッケージ化を開始して以降、SNSでも非常に多くの好意的な反応が確認できたことから、2023年下期に全品レアパッケージ化を開始しました。雪印メグミルクは、1980年に現在の『さけるチーズ』を『ストリングチーズ』として発売。1995年に『さけるチーズ』に名称を変更し、2015年からレアパッケージの販売を開始したそうです。SNSで反響を得たことから、2023年下期に、全品にレアパッケージを導入したといいます。──レアなパッケージに出会える確率はどのくらい?1本入りが約3%、2本入りが約6%です。雪印メグミルクの担当者の回答の通り、『さけるチーズ』のレアパッケージに出会える確率は、かなり低いようでした。『レア』と聞くと、誰もが手に入れたくなるもの。筆者もそんな願望を抱いたのもつかの間、レアパッケージを目撃した日に、とんでもないことが起こっていたのです。「雪印メグミルクさん…。私は、相当運がいいということですよね!」もちろん、違うのはパッケージのみのため、味はいつものおいしい『さけるチーズ』です。ですが、レアパッケージの『さけるチーズ』を手に入れると、ちょっぴり嬉しいもの。パートナーや友人に、つい自慢してしまいました…。みなさんも、『さけるチーズ』を購入する時は、パッケージに注目してみてはいかがですか![文・構成/grape編集部]
2023年11月28日