連載第184回目は、ひよこ豆を使った、具だくさんのインド風サラダ。パクチーと青唐辛子を加えて、くせになる味わいに仕上げます。切って和えるだけのとってもお手軽レシピ、おつまみにもぴったりですよ。ぜひトライしてみてはいかがでしょうか『ひよこ豆のサラダ』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 184旬食材は、キュウリ!キュウリは1年中手に入るお野菜ですが、旬は初夏~残暑の残る9月頃です。夏場は露地、秋から春にかけてはハウス栽培が行われています。ちなみに露地栽培された旬の夏のキュウリは、ハウス栽培のものよりもビタミンCが多く含まれています。また、濃い緑色でハリやツヤのあるもの、表面のイボがピンととがっているものが新鮮とされています。キュウリの95%は水分で体を冷やす作用があり、夏の水分補給に効果的です。また豊富な水分とカリウムで利尿作用が期待でき、むくみケアにも効果的です! まさに夏バテなどで食欲がない時にはもってこいのお野菜ですね。暑い夏に大活躍しそうなキュウリ。生で食べられるので調理も楽ちんなのが嬉しいですね。さっぱりとしたキュウリを食べて夏バテ予防に努めましょう!材料はこちら!【材料(二人分)】ひよこ豆(ゆで):100gタマネギ:1/8個ミニトマト:4~6個キュウリ:1本青唐辛子:1本香菜:適量チリパウダー:ひとつまみレモン:1/4個塩:小さじ1/4まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切りわけます。トマトとキュウリは小さめに切りわけます。タマネギと香菜はみじん切りにします。青唐辛子は小口切りにします。では、作ります。ボウルに野菜を合わせます。ボウルにひよこ豆、キュウリ、タマネギ、トマト、香菜を入れます。チリパウダー、塩、レモン汁を加えます。チリパウダー、塩、レモン汁を加えます。ざっと混ぜ合わせます。ざっと混ぜ合わせます。盛り付けます。グラス等に盛り付け、仕上げに香菜を添えます。おいしさのアレンジポイントチリパウダーの代わりにカレーパウダーを加えても美味しく仕上がりますよ。
2021年07月19日大阪・アートグレイス ウエディングコーストは、幻想的な空間で料理を楽しむイベント「ランタン ナイトピクニック(Lantern Night Picnic)」を、2021年7月15日(木)から8月27日(金)までの特定日に開催されます。ランタンの光に包まれた幻想空間でナイトピクニック普段は結婚式場として大聖堂やプール付きガーデンといった華やかな空間が広がるアートグレイス ウエディングコースト。「ランタン ナイトピクニック」は、ランタンの光が灯る幻想的な雰囲気に包まれた夜の結婚式場のガーデンで、贅沢な料理を楽しめるナイトピクニックイベントです。料理は、サーモンタルタルやシェフこだわりパテドカンパーニュをメインに、スペイン産のハモンセラーノ、ボローニャソーセージ、アンチョビといったアルコールにぴったりなメニューを展開。さらに、カマンベールチーズとキノコのキッシュ、フィッシュ&チップス、フライドチキンなどのサイドメニューもセット。締めのデザートにマリトッツォを用意するなど、ボリューム満点のラインナップ。花火を見ながら料理を楽しむ「花火Night」また、7月17日(土)から8月29日(日)までの特定日には、同会場内に打ち上げられる花火を見ながら料理を楽しむ「花火Night」も開催。「ランタン ナイトピクニック」のメニューにジューシーなハンバーガーが追加されるほか、ビールやワイン、カクテルなどフリードリンクがセットとなります。【詳細】ランタン ナイトピクニック開催日:2021年7月15日(木)・16日(金)・29日(木)・30日(金)、8月5日(木)・6日(金)・12日(木)・13日(金)・19日(木)・20日(金)・26日(木)・27日(金)開催時間:18:30~20:30(L.O.20:00) ※2時間制販売料金:大人5,500円、小学生3,000円※サービス料込※子どもは席のみでの利用可開催場所:アートグレイス ウエディングコースト住所:大阪市住之江区南港2-8-1メニュー:・オードブルプレートパテドカンパーニュ / スペイン産ハモンセラーノ / モルタデラ / サーモンタルタル / 黒人参ラぺ / グリンリーフ / フリルレタス / さつまいものサフラン風味 / カリフラワーのアーリオオーリオ / 黒オリーブマリネ / トマトとリコッタチーズのブルスケッタ / ボイルエッグ アンチョビ/ クルトン / チーズラぺ / ローズマリー・ミックスフードカマンベールチーズとキノコのキッシュ / フィッシュ&チップス / フライドチキン / 海老グラサンド / 具沢山ミネストローネ /フルーツ・デザートマリトッツォ・ドリンク ※1ドリンクセット、2杯目からはオーダー制。パックジュース or 世界の瓶ビール※仕入れの状況により内容が変更になる場合あり。■花火Night開催日:2021年7月17日(土)・18日(日)・22日(祝・木)・23日(祝・金)・24日(土)・25日(日)・31日(土)、8月1日(日)・8日(日)・14日(土)・15日(日)・21日(土)・22日(日)・28日(土)・29日(日)開催時間:18:30~20:30(L.O.20:00)※2時間制※花火の打ち上げは20:30~を予定。雨天の場合は館内イベントとなり花自体の打ち上げは中止。料金:大人6,500円~、中学生以上5,000円、小学生3,000円、幼児2,000円、0~3歳 無料※サービス料込※会場貸し切りの場合、予約プランに1人プラス1,000円(30名以上での承り)。メニュー:・オードブルプレートパテドカンパーニュ / スペイン産ハモンセラーノ / モルタデラ / サーモンタルタル / グリーンサラダ / 黒人参ラペ /さつまいものサフラン風味 / カリフラワーのアーリオオーリオ / トマトとリコッタチーズのブルスケッタ / 黒オリーブマリネ / ボイルエッグ アンチョビー・温製ジューシーハンバーガー / フィッシュバーガー / ミネストローネ / 本日のパスタ / ポテトフライ / フライドチキン / 豚肩肉のシャルキュティエール・オプションデザートクロッフル(1,000円) チョコバナナor抹茶or苺・フリードリンクビール / サワー3種 / 赤ワイン / 白ワイン / ウィスキー / カクテル各種 / ウーロン茶 / オレンジ / アップル / パイン / ジンジャエール / コーラ※仕入れの状況により内容が変更になる場合あり。※ 料理の提供方法は、テーブルごとに人数分の料理を盛り付けて提供。酒類の提供内容は変更になる場合あり。【予約・問い合わせ先】TEL:06-6569-5537(12:00~19:00)※休館日 毎週月曜・火曜(祝日除く)・その他弊社指定日
2021年07月19日業務スーパーの「いわしのハーブ漬け」はレモンとトマトの全2種類。お値段1袋108円(税抜き)という安さに加え、レトルトタイプなので缶詰よりも収納場所を取らないのもいいんです。 1~2人分の食べ切りサイズ! 日々の食卓、どうしても肉ばかりになりがち。それだけに時には子どもや体のことを考えて魚も食べたいですよね! 生魚や干物も買いますが、いざというときはさば缶やさんまの蒲焼缶などがあると便利。今回ご紹介するのはそんな魚の缶詰系メニューである「いわしのハーブ漬け」がレトルトになったもの。 しかもパッケージに書かれているように「国産いわし使用」なのがうれしい(ただし加工はタイで行っているため原産国はタイの輸入品になります)!内容量はレモンハーブ漬け、トマトハーブ漬けともに100g。1~2人で食べ切るのにちょうどいい分量。大容量が多い業務スーパーのなか、これは1~2人暮らしの人や母子2人の昼ごはんにちょうど良いサイズなんです。単身赴任のお父さんにもおすすめです。 どちらもこれからの季節にぴったりのさわやかな味わい レモンハーブのほうは国産いわしを砂糖、塩、レモン果汁、タイムで味付けしてオイル漬けに。トマトハーブはトマトとガーリックペースト、バジル、砂糖、塩、こしょう、酢で味付けしてオイル漬けにしています。 調理済みの商品なので、そのまま食べてもOK。耐熱皿に出してラップをかけ、レンチンするか、袋のまま湯せんするかで食べられます。まずはそのまま実食! ちょっと驚きの身の厚み・大きさとふんわり具合でした。108円で結構な大きさのものがごろごろ入っているとは! しかも身はふんわり。これなら子どもも食べやすいですし、料理に使う際、箸や木べらでほぐしやすくて良いですよね。ただしどちらもそのまま食べるとちょっと物足りない感じ……。でも、だからこそアレンジが効きやすいんだと思います。私的には圧倒的にアレンジして使うことをおすすめします。 時間がないときにどうぞ! レモンいわし丼 オイルサーディンの缶詰を使ってよく作る丼を、レモンハーブ漬けで作ってみました。レモンハーブ漬けは湯せんで温めるか、レンチンします。茶碗にご飯をよそい、温めたレモンハーブ漬けとねぎのみじん切りや大葉をのせます。さっと醤油を回しかけ、レモンを絞ったらかっこんでください! これ、家で作れる“漁師メシ”ですから豪快に“かっこんで”食べるのもポイントです(笑)。オイルサーディンで作るよりも、レモンハーブ漬けで作ると俄然さわやかな味に仕上がりました。醤油ではなく、ナンプラーをかけるのもおすすめです。 パスタソースとして使っても! そしてトマトハーブのほうは、パスタソースとして使ってみました。フライパンにトマトハーブ漬けを開け、火にかけます。パスタとブロッコリーがゆで上がったら、大さじ1杯分のゆで汁と一緒にフライパンに投入。このとき一気にソースをパスタが吸い上げますから、オリーブオイルを全体に回しかけてください。1分ほど炒めたら、最後に塩、こしょう、ハーブソルト、ガーリックソルトなどで調味します。100gしかないので、1人分100~120gのパスタソースとしてはちょっと足りないんですね。なのでゆで汁で調整します。薄めた分、味も薄くなりますから最後の調味は忘れずに。味は美味! しっかりとハーブが効いたトマトソースはかなりのクオリティですよ! DHAやEPAがとれる青魚は子育て世代はもちろん、私たち現代人が積極的にとりたい栄養素。それだけにこうした手軽に使えるレトルト食品はありがたいですよね。ご飯やパスタのほかにも、炒め物やトマト煮、炊き込みご飯にも使える「いわしのハーブ漬け」シリーズ。ぜひ、キッチンに取り入れてみてくださいね。 ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:中田ぷう業務スーパーやカルディ、コストコなどに詳しいフードジャーナリスト。著書に子どものごはん作りの闘いを描いた「闘う!母ごはん」(光文社)がある。育ち盛りな高校2年生と小学3年生のママ。
2021年07月18日ジョー マローン ロンドン(JO MALONE LONDON)から、新しいホーム コレクション「タウンハウス コレクション」がデビュー。2021年7月16日(金)より全国で順次発売される。新ホーム コレクション「タウンハウス コレクション」「ハウス オブ ジョー マローン ロンドン」として、キャンドルやディフューザーなど自宅でジョー マローン ロンドンの香りを優雅に楽しめるホーム コレクションを展開してきたジョー マローン ロンドン。そんなメゾンから、2021年秋、自宅で贅沢気分で香りを楽しめる新しいホーム コレクション「タウンハウス コレクション」が登場する。ラインナップは、ロンドンのタウンハウスで繰り広げられる香りのシーンと印象的な瞬間などから着想した6つの香り。キャンドル&ディフューザー第1弾では、6つの香りのキャンドルが登場し、続く8月13日(金)からは順次ディフューザー、ディフューザーの詰め替えオイルなどが展開される。「タウンハウス コレクション」6つの香りワイルド ベリー & ブランブル:ジョー マローン ロンドンのホーム コレクションを代表する香り「ワイルド ベリー & ブランブル」は“おかえりなさい”と温かく迎えてくれるような心安らぐ香りで、どんな時間や場所にも似合う。パステル マカロン:スイーツから着想した「パステル マカロン」は、焼き立てのスイーツのように甘く魅惑的な香り。デザートを楽しむ客間にぴったり。グリーン トマト バイン:様々な植物で彩られた、太陽の光が差し込むガーデンルームから着想した香りは温もりあふれる仕上がり。グローイング エンバーズ:暖炉の前で本のページをゆったりとめぐる、そんな穏やかな夜をイメージした香り。フレッシュ フィグ & カシス:太陽に包まれたイチジクの木々、爽やかさを運ぶそよ風を想起させる軽やかな香り。ライラック ラベンダー & ラベージ:真っ白なシーツに包まれて過ごす心地よい休日に思いを馳せた香り。雨の日の休日も「ライラック ラベンダー & ラベージ」の香りと過ごせば、心穏やかに過ごせるはず。【詳細】ジョー マローン ロンドン「タウンハウス コレクション」■発売日:2021年7月16日(金)ワイルド ベリー & ブランブル タウンハウス キャンドル / パステル マカロン タウンハウス キャンドル / グリーン トマト バイン タウンハウス キャンドル / グローイング エンバーズ タウンハウス キャンドル / フレッシュ フィグ & カシス タウンハウス キャンドル / ライラック ラベンダー & ラベージ タウンハウス キャンドル各300g 各16,830円■発売日:8月13日(金)全国発売ワイルド ベリー & ブランブル タウンハウス ディフューザー / フレッシュ フィグ & カシス タウンハウス ディフューザー / ライラック ラベンダー & ラベージ タウンハウス ディフューザー 各350mL 各27,060円■発売時期:2021年9月全国発売予定グリーン トマト バイン タウンハウス ディフューザー 350mL 27,060円■発売時期:2021年10月全国発売予定ワイルド ベリー & ブランブル ディフューザー オイル / フレッシュ フィグ & カシス ディフューザー オイル / ライラック ラベンダー & ラベージ ディフューザー オイル / グリーン トマト バイン ディフューザー オイル各350mL 各15,840円【問い合わせ先】ジョー マローン ロンドン お客様相談室TEL:0570-003-770
2021年07月17日夏に向けて気温が高くなってきたこの頃、スターバックス(以下スタバ)では夏の新作メニューが登場しています!今回紹介するのは「バナナのアーモンドミルクケーキ」と「グリル野菜&ソイハンバーグ フォカッチャ」の2つ。それらの魅力を実食レビューしつつ、元スタバ店員のまゆみさんに聞いた新作メニューに合うドリンクも一緒にご紹介します。ふんわり甘いアーモンドミルクのホイップと、しっとり生地が相性最高!『バナナのアーモンドミルクケーキ』¥484こちらが新発売のスイーツ『バナナのアーモンドミルクケーキ』です。今回はテイクアウトしたため、専用のボックスに入れてもらいました。スタバカラーのかわいい水玉ボックスに心奪われます。お土産として持って行っても喜ばれるはず!淡い色合いがとても可愛いらしく、ボックスを開けた瞬間から、バナナの良い香りが「ふわ〜っ」と漂ってきます。バナナの果肉やバナナのフィリングが混ざった生地には、隠し味としてハチミツを加えているそう。生地はしっとりとしていて、バナナとハチミツの自然な甘さが感じられます。アーモンドミルクのホイップクリームは、ふわっと軽く甘さも控えめ。生地の上にたっぷりとのっていて、クリーム好きにはたまりません。クリームにもハチミツが入っているようですが、あまりハチミツ感は感じられませんでした。しっとりとした甘めの生地と、甘さ控えめな軽いホイップクリームが最高の相性です!ちなみに、ホイップクリームの上にはバナナチップがのっています。筆者は久しぶりにバナナチップを食べましたが、この懐かしい感じが何だか嬉しかったです。クリームの「ふわふわ」とバナナ生地の「しっとり」、そしてバナナチップの「サクっと」感と、いろんな食感が楽しめました。元スタバ店員直伝!このケーキに合うスタバのドリンクって?今回は、このバナナのアーモンドミルクケーキにぴったりなドリンクを「元スタバ店員のまゆみさん」に聞いてみました!ーーバナナのアーモンドミルクケーキにぴったりなドリンクってなんでしょうか?筆者は甘いケーキには、スッキリとしたコールドブリューコーヒーやブラックティーが合わせることが多いのですが……。まゆみさんアーモンドミルクのホイップクリームがのったケーキには、『アーモンドミルク ラテ』がぴったりだと思います。ーーえ?アーモンドミルクケーキにアーモンドミルクラテですか……!?まゆみさんはい!アーモンドミルクラテと聞いて、甘いドリンクを想像する方もいるかもしれませんが、アーモンドミルクラテはエスプレッソにスタバオリジナルのアーモンドミルクを注いだドリンクです。普通のカフェラテのミルクをアーモンドミルクに変えただけなので、ドリンク自体に甘さはないんです。なので甘いケーキにもぴったりですよ!なんと言っても風味を合わせることで、それぞれのおいしさが引き立ちます。まゆみさんからのまさかの返答に筆者はびっくりでしたが、ケーキのおいしさはリピ決定なので次はアーモンドミルクラテと一緒に味わってみたいと思います!【商品情報】『バナナのアーモンドミルクケーキ』価格:¥484『アーモンドミルク ラテ』価格:Short¥429、Tall¥473、Grande¥517、Venti¥561まるで本物のハンバーグを食べているよう!『グリル野菜&ソイハンバーグ フォカッチャ』¥594こちらはバナナのアーモンドミルクケーキともに発売された、新しいフォカッチャです。『グリル野菜&ソイハンバーグ フォカッチャ』と、商品名からはヘルシーそうなイメージがしますがしっかりと食べ応えのあるメニューでした!ちなみに、筆者はこのフォカッチャもテイクアウトしてお家で温めていただきました。フォカッチャは厚みがあり“ふわふわ&もちもち”なので、生地だけでもおいしいですよ。なお、フォカッチャには、卵を使っていない「ノンエッグマヨネーズ」が塗られています。フォカッチャをオープン!もちもちのフォカッチャの中には、たっぷりと具材が挟まっています!具材のたっぷり感とカラフルな色合いに食欲がそそられますね。グリルされたズッキーニ、ナス、黄ピーマン、赤ピーマンがたっぷりと詰まっており、食べやすい大きさにカットされていますよ。さらに、新鮮なレタスとグリーンリーフも挟まれていているので、シャキシャキとした歯ごたえが楽しめます。トマトソースにはみじん切りにした玉ねぎが入っており、夏らしくさわやかな味わいでした。1つのフォカッチャで、これだけたくさん野菜がとれるのは嬉しいですよね。また、トマトソースに絡まったソイハンバーグは食べてびっくり。まるで本物のハンバーグのような味!ちなみに、このソイハンバーグは大豆たんぱくを主原料として作っており、大豆特有の香りが極力抑えられています。実際に、筆者も全く気になりませんでした。本物のお肉のような食感と味わいが楽しめましたよ!ふわふわもちもち食感なフォカッチャに加えて、野菜もたくさん取れてソイハンバーグも食べられるので、これ1つでお腹も心もしっかりと満たされましたよ。元スタバ店員直伝!このフォカッチャに合うドリンクは?そして、こちらも元スタバ店員のまゆみさんにぴったりのドリンクを教えてもらいました!ーーまゆみさん、こちらのフォカッチャに合うドリンクはなんですか?まゆみさんソイバーグフォカッチャには、先ほどのバナナのアーモンドミルクラテと同じ考えで「ソイラテ」がぴったりだと思います!ーーソイハンバーグにソイラテですか?確かに、ソイバーグから豆乳感はあまり感じられなかったし……。まゆみさんそうなんです!フードとドリンクは、風味を合わせた方が相乗効果でさらにおいしくなるんです。ソイラテと合わせることで、ソイバーグの風味が引き立てられると思いますよ。ーーソイラテと、グリル野菜&ソイバーグフォカッチャの組み合わせはヘルシーで良いですね!忙しいランチ時でもフォカッチャなら食べやすいですし、ソイラテを組み合わせたらさらにホッと一息できそう。女性に人気が出そうな組み合わせですね。まゆみさん、ありがとうございました!筆者も次はおすすめドリンクと合わせて、ゆっくり味わいたいと思います!【商品情報】『グリル野菜&ソイハンバーグ フォカッチャ』価格:¥594『ソイ ラテ』価格:Short¥429、Tall¥473、Grande¥517、Venti¥561今回ご紹介した『バナナのアーモンドミルクケーキ』と『グリル野菜&ソイハンバーグ フォカッチャ』は、2021年7月14日(水)より全国のスタバ店舗で発売中です。どちらもおいしく大満足できるので、みなさんもぜひ味わってみてくださいね!【参考】『スターバックス』公式HP※販売期間は予定であり店舗により異なる場合があります。※混雑時の入店は避け、入店時はソーシャルディスタンスを心がけましょう。©Just dance/shutterstock文/黒川ジュン
2021年07月17日GU(ジーユー)は、「トマトブレンドパジャマ」を2021年7月19日(月)より発売予定だ。ひんやり接触冷感「トマトブレンドパジャマ」GUの新作は“トマトを配合した”夏のパジャマシリーズ。トマトを配合した特殊なテキスタイルは、“接触冷感”加工を施しているため、肌に触れるとひんやりして、暑い夏でも快適な着心地を叶えてくれる。ハーフスリーブシャツとショートパンツのセットアップスタイルで、XS~3XLのサイズで展開。カラーは、元気な“トマトレッド”をキーカラーに、ライトピンク、ブラックチェリーの3色を揃えた。【詳細】GU「トマトブレンドパジャマ」2,990円(税込)発売日:2021年7月19日(月)予定カラー:ライトピンク/トマトレッド/ブラックチェリーサイズ:XS~3XL※XSとXXL、3XLはオンラインストア限定サイズ。【問い合わせ先】ジーユーカスタマーセンターTEL:0120-856-452
2021年07月17日インテリアとしても映える「ホームフレグランスアイテム」でおしゃれな空間を演出したい!家に居る時間が増えた今、上質な香りでお部屋の雰囲気を格上げしてくれる「キャンドル」や「ディフューザー」などの需要が高まっています。中でも、一見インテリアと見間違えてしまうほど芸術的なデザインが施された「ホームフレグランスアイテム」は、自宅でのなにげない日常生活をさらに心地良い瞬間へと変えてくれるはずです。お部屋を彩る「ホームフレグランスアイテム」5選1.FORNASETTI(フォルナセッティ) キャンドル フローラ この投稿をInstagramで見る FORNASETTI(@fornasetti)がシェアした投稿 20世紀において最も独創的で創造的な才能をもつ芸術家の1人であると賞賛されていた、イタリア出身のピエロ・フォルナセッティ氏が立ち上げたアーティストブランド「FORNASETTI(フォルナセッティ)」。19世紀に活躍していた女性オペラ歌手の顔がモチーフとなっている斬新なこちらのキャンドルは、ブランド創業者の家の庭園に溢れんばかりに咲き誇る贅沢な花々をイメージして作られたものです。「スズラン」「ホワイトローズ」「アイリス」などの気品溢れる上質な香りが楽しめるだけではなく、人とは違った芸術的センスが感じられるお部屋を演出することが出来るはず。他にはない、奇才の世界観に浸ってみてはいかがでしょうか?2.Anya Hindmarch (アニヤハインドマーチ) ペンシル シェービングス この投稿をInstagramで見る Anya Hindmarch(@anyahindmarch)がシェアした投稿 1987年にロンドンで誕生した「Anya Hindmarch(アニヤハインドマーチ)」は、イギリスならではの伝統的な職人技と大胆な遊び心のセンスを融合させた、最高品質のファッション小物やフレグランスアイテムを数多く手掛けているブランドです。愛くるしいパッケージが目を引くこちらの「ディフューザー」は、鉛筆立ての部分に注いだアロマオイルの香りが、陶製で作られた鉛筆を伝わって室内を癒やしの空間へと変えてくれるというもの。創業者の“幸せな記憶”に連なる様々なシーンを元にした香りのコレクションとなっていて、「マンダリン」「ピンクペッパー」「ヒノキ」などが調和した、削りたての鉛筆を思い起こさせるような香りが楽しめます。家の書斎にもぴったりな心落ち着く香りで、お茶目なパッケージデザインがついクスッと笑ってしまうような幸せな気持ちにさせてくれるはずです。3.LOEWE(ロエベ) トマトリーフ キャンドル この投稿をInstagramで見る LOEWE Perfumes(@loewe_perfumes)がシェアした投稿 普遍的なデザインと高い品質を併せ持つ革製品が、年代や性別を問わず世界中の人々から熱い支持を集めているスペイン発のブランド「LOEWE(ロエベ)」が手掛けているこちらの「キャンドル」。新緑のような爽やかな葉の香りの中にも、ほのかにトマトの実の甘酸っぱさが感じられる夏にぴったりな香りで、紀元前5世紀のギリシャマグから着想を得たという“テラコッタ(素焼き)製”の容器が目を引きます。そして容器の底には、最高級レザーのクオリティマークとして「ブランドロゴ」と「Made In Spain(メイド イン スペイン)」の文字の刻印を一つ一つ施すなど、細部にも一流ブランドならではのこだわりが。植物たちの伸び伸びとしたユニークな香りは、現代人の疲れた心を明るく照らしてくれるだけではなく、お部屋に置いてあるだけで一つのオブジェとして映えること間違いなしです。4.OFFICINE UNIVERSELLE BULY(オフィシーヌ・ユニヴェルセル・ビュリー) アラバストル この投稿をInstagramで見る Officine Universelle Buly 1803(@officine_universelle_bulykorea)がシェアした投稿 200年以上経った今も、創業当初の理念をそのまま受け継いだ製品を取り揃えた“総合美容薬局”として世界中の人々から愛され続けているパリ生まれの老舗ブランド「OFFICINE UNIVERSELLE BULY(オフィシーヌ・ユニヴェルセル・ビュリー)」。19世紀のフランスを彷彿させるような、まるで美術作品のような美しい陶器の容器が目を引くこちらの「フレグランスストーン」は、香りのエッセンスを数滴落とすだけで吸収性に優れたストーンが瞬く間に香りを蒸発させて、ふわりとお部屋の空気を浄化してくれるという優れものです。気になる香りのラインナップは、秘めた恋心を思わせる官能的な香りや、ルーブル美術館とコラボして作られた香り、パチパチと燃える木々の香りなど様々。お部屋やクローゼットに置くだけで、美術館のようなラグジュアリーな空間を演出してくれるはずです。5.Santa Maria Novella(サンタ・マリア・ノヴェッラ) アルメニアペーパー この投稿をInstagramで見る 산타 마리아 노벨라(@santamarianovellakorea)がシェアした投稿 “世界最古の薬局”として広く知られ、高品質の草花や天然油脂を用いて作られた製品を数多く展開しているイタリア生まれの「Santa Maria Novella(サンタ・マリア・ノヴェッラ)」。一見おしゃれな付箋のような見た目で、日本人の私たちにとっては新しい物のように感じられるこちらの「紙のお香」は、なんとフランスでは100年以上前から消臭剤として使われていたのだとか。燃焼時間は約1分ほどと短めですが、“ジャバラ状”に折ってから紙に火をつけることで「芳香樹脂」や「オリエンタルスパイス」の神秘的で奥ゆかしい香りが優しく漂います。その他にも本や手帳の「しおり」としてや、「衣類」「名刺」「小物」の香り付けとして火を付けずとも各場面で使うことが出来て、ただ机の上に置いているだけでもインテリアとして映えるという優れもの。慌ただしくストレスフルな現代を生き抜く私たちの心を休めるための一つのツールとしても、頭に入れておきたいアイテムですね。いかがでしたか?出典:byBirth誰しもが一度はインテリア雑誌や海外ドラマに出てくるような、“おしゃれなお部屋”に憧れを持ったことがあるのではないでしょうか。上質でラグジュアリーな香りに加えて、デザイン性の高い見た目を追求し尽くした「ホームフレグランスアイテム」を、ぜひ皆さんのご自宅にも取り入れてみてください。
2021年07月17日この記事を書いた編集部員ヒトサラ編集部 遠藤こんにちは、金曜日担当の遠藤です。7月中旬を迎えましたが不安定な気候が続きますね。家の猫3匹は雨粒を眺めながらふて寝しています。雨ばかりだと気持ちも少しよどんでしまいますよね。こんな時こそおいしい料理を食べて気持ちをパッと明るくさせましょう!内観はとてもおしゃれで思わず写真を撮ってしまいたくなります今回はリーガロイヤルホテル東京の中に入っている名店【皇家龍鳳】。30年以上もの経験を積んだ料理長が伝統的な調理法を守りながらも食材の組み合わせによる新しい味わいを追及する本格中国料理屋です。内装も美麗で特別な日に訪れるのもよさそうです。実施されている『特別ランチコース』8,000円(税込み)を注文しました。『車海老の熟成20年老酒漬け』最初に出てきたのは『車海老の熟成20年老酒漬け』。私が幼稚園の年長の頃から熟成させている老酒をこれまた私が大好きな車海老に漬けたこの逸品。過去20年間の思いにふけりながらいただきます。車海老の身はプリっとしていて歯ごたえもあります。上品な海老の旨味のなかに老酒の甘酸っぱいアダルトな香りがふわっと鼻に抜けます。大葉の香りも加わりさっぱりとした海老の風味がたまりません。『渡り蟹とふかひれのスープ』お次は『渡り蟹とふかひれのスープ』。濃厚な渡り蟹の風味にに加え、ふかひれのまろやかなコクがマッチします。渡り蟹の身もたくさん入っているので上品な上に食べ応えもあります。『蝦夷鹿と男爵いものトリュフの香り炒め』『蝦夷鹿と男爵いものトリュフの香り炒め』は、コースメニューの中でも一番気になっていた料理です。蝦夷鹿を食べたこともない上に、男爵イモと炒めてあるなんて楽しみでしかありません。いただきます。蝦夷鹿は一切クセがありません。噛むたびに口の中にタンパクな肉の旨味が広がります。また、ホクホクとしたあまみの強い男爵イモにトリュフの香りがベストマッチです。『山形牛のサーロインのアメーラトマト包み、フォアグラソース』山形牛の脂はほんのりとあまく上品な味わいです。あまみの強いアメーラトマトとの相性はバツグンです。これにフォアグラのコクのあるソースが絡むのでそりゃもうおいしいわけです。『3種点心のせいろ蒸し』『塩漬け魚と鶏肉入り炒飯』最後は『3種点心のせいろ蒸し』と『塩漬け魚と鶏肉入り炒飯』。二つの料理で思いっきり中華料理を堪能させていただきました。せいろ蒸しの3種類は、ぷりぷりのえびが入っている翡翠のえび蒸しと、贅沢にもフカヒレをふんだんに使ったフカヒレ入り蒸し、そして肉汁たっぷり小籠包の3種です。どれも絶品なので私はせいろ蒸し3種の神器と呼ばせていただきます。『塩漬け魚と鶏肉入り炒飯』は、パラパラの炒飯に塩気が効いた魚と鶏肉がよく合います。シンプルイズザベスト。中華料理のお手本のような炒飯をいただくことができて幸せです。『フルーツ入り杏仁豆腐』デザートの『フルーツ入り杏仁豆腐』と紅茶でまったりしながら本日のコース料理を振り返ります。食べたことのない料理から、中華料理といえばこれ!というものまで幅広く堪能することができたので大満足です。また、内装も綺麗なので記念日や特別な日にもおすすめです。今回注文した特別コース以外にも5,000円~のランチコースなどもあるので是非 食べに行ってみてはいかがでしょうか。皆さんの1日を特別なものにしてくれること間違いなしです。中国料理 皇家龍鳳【エリア】早稲田【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】4000円【ディナー平均予算】8000円【アクセス】早稲田駅 徒歩7分
2021年07月16日かつて「25歳はお肌の曲がり角」などと言われたものですが、気がつけばそんな年齢からすでに四半世紀が過ぎ……。というわけで、ここらでひとつお肌のメンテナンスに本腰を入れて取り組んでみてもいいかもしれませんーー。「美肌のためには、私はなにより“インナーケア”が重要だと思っています。体を内側からきれいにするには、1日3度の食事を見直すこと。それが美肌への近道です」そう話すのは皮膚科医の小林智子先生。いまはお肌ツルツルの小林先生だが、実は長い間、肌の乾燥に悩まされていたという。肌悩みを抑えるために必要な栄養素とは、いったいどんなものなのだろうか?「トラブルの種類にもよりますが、乾燥を抑えるにはタンパク質が大切です。ただ、タンパク質は生命維持に関わる部分から優先的に使われますから、肌の潤いを保つ『天然保湿因子』など肌の細胞にまで行き渡らせるには、たくさんのタンパク質が必要です。忙しい日の朝食はパンとコーヒーという人がいるかもしれませんが、それではタンパク質が足りません。卵や納豆、豆腐、チーズなど手軽に食べられて、肌悩みに効く“おクスリ食材”を、もっと利用するといいと思います」(小林先生・以下同)ミドルエージの肌悩みは、ほかにどんなものが多いのだろう?「しみやしわ、たるみでしょうか。原因はさまざまですが、糖化によるダメージが大きいでしょう。食事で取りすぎた糖は、タンパク質と結合して糖化を起こし、AGEs(終末糖化産物)を作ります。このAGEsはさまざまな病気の原因になるだけでなく、肌にも悪影響を与えます。コラーゲンが変性して弾力やハリが失われたり、肌のバリア機能が落ちてキメが低下したり。これらにも糖化が関係しています」さまざまな肌トラブルに直結してしまう糖化を防ぐ手立てはないのだろうか?「血糖値の急上昇を抑えるのが効果的で、GI値の低い食品を取るのがおすすめです」GI値とは、その食品を食べたとき、どれくらい血糖値が上がるかを示す指標のこと。精製されていないもののほうが消化吸収に時間がかかるため、GI値が低いという。炭水化物であればうどんよりそば、白米より玄米のほうが低GIの食品となる。肌悩みの解消に大切なのは、栄養素を補い合う食品を一緒に食べる“食べ合わせ”だという。■乾燥に効く食べ合わせ肌が乾燥するのは冬だけではない、夏でもエアコンが効いた部屋にいると体中がカサカサして、保湿クリームは年中手放せない。「乾燥の原因はバリア機能の低下です。冬はもちろんですが、夏のエアコンや紫外線ダメージでも、バリア機能が弱まります。私も乾燥しがちですが、タンパク質をたくさん取ってかなり改善しました。加えて、オメガ3と呼ばれる脂肪酸とビタミンA、セラミドが、乾燥には効果的です」【乾燥に効く食べ合わせ:タンパク質×オメガ3×ビタミンA×セラミド】〈タンパク質〉:豆腐、納豆、ヨーグルト、鶏肉など〈オメガ3〉:焼きザケ、青魚、アボカド、ナッツ類など〈ビタミンA〉:目玉焼き、トマト、レバー、にんじんなど〈セラミド〉:ごはん、ワカメ、ヒジキ、こんにゃくなどオメガ3とは、血流を改善して肌の水分量を維持する、乾燥肌におすすめの脂肪酸で、サケや青魚に多い。ビタミンAはトマトやにんじん、卵にも豊富に含まれ、油に溶けやすいのが特徴。炒め物にして油と一緒に食べると、効率的に吸収できる。また、セラミドは、肌のバリア機能を担う「細胞間脂質」のおもな成分だ。肌の水分保持機能を高める働きがあるので、乾燥に悩んでいる人はぜひとも取り入れたい。セラミドは、お米やこんにゃく、ワカメなどに多く含まれる。タンパク質はどれくらい取ればいいのだろう。「成人女性だと1日50グラムといわれます。卵1個で約6グラム、鶏むね肉100グラムだと約25グラムなどを積み上げて、毎日高タンパクな生活ができたら、肌は確実に変わりますよ」■毛穴・テカりに効く食べ合わせ若いころから手放せなかったあぶらとり紙が、年を重ねたらいらなくなるのだろうと思っていたのに……。「毛穴の開きやつまりなどの毛穴トラブルや、テカり肌の原因は皮脂の過剰分泌です。肌のターンオーバーの乱れや、睡眠不足、不規則な生活、偏った食事、ストレスなどによって、ホルモンバランスが崩れることでも皮脂分泌が過剰になります」まず、毛穴トラブルの対策は?「毛穴トラブルの改善には、ビタミンAと亜鉛が有効です。ビタミンAはターンオーバーを整え、皮脂を抑制する効果があります。また亜鉛には、ビタミンAの代謝を促して抗酸化作用を活性化する働きがあります。ビタミンAと亜鉛を一緒に取ると、効果アップが期待できます」【毛穴・テカりに効く食べ合わせ:ビタミンA×亜鉛×ビタミンB群×パントテン酸×ナイアシン】〈ビタミンA〉:トマト、卵、にんじん、レバーなど〈亜鉛〉:オートミール、卵、カキ、牛肉など〈ビタミンB群〉:ハム、ツナ、豚肉、バナナなど〈パントテン酸〉:ツナ、サケ、レバー、豆類など〈ナイアシン〉:ピーナッツ、カツオ、豚レバー、エリンギなどまず、毛穴トラブルの対策は?「毛穴トラブルの改善には、ビタミンAと亜鉛が有効です。ビタミンAはターンオーバーを整え、皮脂を抑制する効果があります。また亜鉛には、ビタミンAの代謝を促して抗酸化作用を活性化する働きがあります。ビタミンAと亜鉛を一緒に取ると、効果アップが期待できます」テカり対策はどうだろう。「皮脂の分泌を抑制するビタミンB群やナイアシン、パントテン酸を意識して取りましょう。ビタミンB群はハムやツナなどで手軽に取れますし、ツナにはパントテン酸も含まれます。ナイアシンはカツオやサバ、ピーナッツにも含まれます。亜鉛などはサプリメントで取る方もいると思いますが、食べ合わせ食材はバランスも大切です。できれば食品から、必要な栄養素を取ってほしいと思います」
2021年07月16日7月9日(金)から期間限定で、マクドナルドのハッピーセットにユニバーサル・スタジオ・ジャパンの人気キャラクターが大集合! 水遊びにピッタリなおもちゃが登場しました!知っているとちょっぴりお得な裏技と一緒にご紹介します♪ マクドナルド×USJが実現!この夏、50周年を迎える日本マクドナルドと20周年を迎えるユニバーサル・スタジオ・ジャパンがコラボレーション! これからの季節に大活躍間違いなしの、水遊びおもちゃが登場しました! 発売後、すぐに2つ購入してきました。「ミニオン ケビンの回転水車」と「おさるのジョージの水でっぽう」が入っていて、子どもたちは大喜び! さっそくお風呂で楽しんでいました♪ 夏はプールなどでも遊び倒せそう♡他にも「ジュラシックワールド」、「ジョーズ」、「ハローキティ」などいろいろなおもちゃがあります。おもちゃは全部で10種類! この夏コンプリートなるか!? 行く前に知っておきたい!ハッピーセットの裏技4選ハッピーセットを購入する前に知っておくと便利な裏技を4つをご紹介します。 裏技1:ハンバーガーに+40円でトマトのスライスを追加できる!マクドナルドでは、+40円でバーガー類にフレッシュトマトをトッピングできるんです。「スライストマト」は1枚追加ごとに+40円で、最大3枚まで追加可能です。 フレッシュトマトのトッピング、ハッピーセットでももちろん可能です。トマト好きのお子さまや、野菜不足が気になる方にオススメです。※店舗によって不可の場合もあるそうですので、気になる方は事前にご確認ください。 裏技2:ハッピーセットのドリンクはシェイクも選べる!実はハッピーセットのドリンクでは、シェイクも選べるんです。 プラス料金なしでシェイクを選べるのは、なんだかお得な気分♪ ただドリンクをシェイクに変更すると喉が渇くので、オーダー時に水も一緒にもらっておくといいですよ!(こちらも無料!) 裏技3:ドリンクは「氷なし」でオーダーできちゃう!通常氷が入っているジュースやお茶などの冷たいドリンクメニューは、すべて「氷なし」でオーダー可能です。 今回頼んだのは「オレンジジュースの氷なし」。「冷たいジュースを飲んで、おなかが痛くならないか心配」というお子さまにも安心ですね。氷が溶けて味が薄くなることもないので、テイクアウトしてあとから飲むというときにもオススメです。 裏技4:無料でフォークとナイフがもらえる!小さなお子さんや少食のかたには、ハンバーガー丸一個は大きすぎることも。マクドナルドでは無料でフォークとナイフがもらえるので、お好みの大きさにカットして食べることができます。また、2種類のバーガーを買ってカットすれば、2人で2種類の味を楽しむこともできますね。 もうすぐ始まる夏休み。「今日のお昼はマクドナルドにしよっか!」という方も多いのではないでしょうか。ぜひ、お好みに合わせたオーダーで楽しんでみてくださいね♪ ※表示価格はすべて税込みです。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:福島絵梨子新しい物、便利なグッズが大好きなライター。女子力の高い娘と甘えん坊の息子、誰よりも子どもっぽい夫との4人暮らし。日常の小さな喜びを大切に、日々過ごしています。
2021年07月15日”馳走とは何か?”食を通して日本文化を発信していきたい!自らの足で食材を調達することの大切さを教わった修業時代器や食材一つ一つとっても日本には素晴らしい文化がある”馳走とは何か?”食を通して日本文化を発信していきたい!お店に一歩入った時から外の世界とは隔離されているような別世界を味わってほしいとの想いで、玄関の先に路地を。「駿牛菴」の字は中東さんが書き、月岡さんが掘ったもの平安神宮の大鳥居から続く神宮道の坂を少し上り、歴史深い青蓮院門跡の真横にその店【月おか】はあります。近くには京焼の一つである粟田焼の発祥の地があり、世界的にも有名な古美術商があるなど、文化的な香りが色濃く残るこの地。京町屋を改装したその美しい佇まいがしっくりと街中に溶け込んでいます。玄関を開けると、そこはちょっとした路地のような作りに。「駿牛菴」と書かれ、まるで茶室にでも来たよう。手水からは水が流れ、この先にあるのはどんな店なんだろうとワクワクしてしまいます。「畳に膳をおいて食事する。そんな昔からの日本の風情や文化を少しでも味わっていただきたい」と、カウンターを畳敷きに。板場の中央には“おくどさん”が鎮座。京言葉でかまどを“くど”と言い、親しみを込めて“おくどさん”と呼ばれています店内に進むと、真っ先に目に飛び込んできたのは、美しい畳敷きのカウンターと板場の中央に据えられた“おくどさん”。大将の月岡正範さんと女将の葉子さんが笑顔で出迎えてくださり、凛とした空気の中にも温かさを感じます。食事は、10皿ほどで構成されるおまかせコース(¥30,000/税サ込)のみ。17時からと20時半からの一斉スタートではじまります。まず、初めに出していただいたのが『八寸』。その美しく瑞々しい緑に思わず息をのんでしまいました。季節の色を感じさせてくれる『八寸』。牛乳を煮詰めた醍醐をまぶしたモロッコインゲン、乾燥した山椒の葉をかけた曲竹、走りのズッキーニには夏鹿の肉味噌を挟んで。その他、美山でとった朴葉で巻いた伝助穴子のお寿司屋、ホタテのすり身を入れた万願寺唐辛子など、京野菜や里山の食草を堪能できます「旬の味だけでなく、まずはその季節の色を感じてほしいですね」と大将。そこには、朝早くから京都の奥、美山の里山に自ら行って摘んできたという小紫陽花が可憐に咲き、淡いものから濃いものまで様々な緑の食材が添えられ、初夏ならではの里山の風景が目に浮かんできます。これらのほとんどの食材を自ら山で採ったり、畑に足を運んで直接買い付けているというから驚きです。そこには“走り回って食材を集める”という馳走本来の姿があります。ドライエイジングビーフを極める滋賀県・草津の精肉店【サカエヤ】から仕入れる十勝若牛。この牛肉をレストランなどに卸しているのはこの店のみだとか。骨付きの巨大なまま仕入れるので、厨房にも大きな熟成庫があります箸を進めるほどに気づいたのが、その絶妙な火入れ加減。歯ごたえや香りが豊かに残っています。野菜が主体ではありますが、その中に動物性のものがうまく組み合わせっていく。それらが口の中で複雑に絡み合い、どんどんおいしさを生み出していきます。「これは口内調理といって、日本特有の食文化なんです。料理は単体で完成するものではない。動物性のもの、植物性のもの、いろいろなものを少しずつ、その季節にしかない香りのもので口内調理を楽しんでもらいたいです」と大将。備長炭で焼く、十勝若牛のサーロイン。香ばしい香りがたまりません八寸の後には、白味噌の椀、焼物、お造り、煮物椀と続いていきます。そして「メイン料理を焼きますね」と出してこられたのが、なんとも巨大な肉の塊!分厚く切って板場中央のおくどさんで、じっくりと焼いていきます。熟成肉ならではの旨みがあふれ出す『十勝若牛の炭火焼き』。瑞々しい加茂ナスや爽やかな木の芽、にんにくの花がそえられたジュのソースと共にいただく「まずは食べてみてください」。言われるがまま一切れ口に運ぶ。弾力があるのにすごく歯切れがいい。そしてサーロインであるのにサシの甘さと言うものとはまったく違う、噛むほどに肉の旨みが広がってきます。そして驚いたことに後口がすごくさっぱりとしています。「サシの入った甘く柔らかな肉はそれ単体ではすごくおいしいですが、それを食べてしまうと味や香りが強すぎて次に出てくる料理に影響してしまいます。そんな中で出会ったのが、【サカエヤ】さんの十勝若牛を使ったドライエイジングビーフでした」。N.Y.に行ったことで、より肉に対して興味が湧いたという月岡さん。帰国後、店を始めるにあたってもぜひ肉料理を出したい。そんな想いの中、自身の料理をより高めてくれる肉に出会えたことはこの上ない喜びだったといいます。自らの足で食材を調達することの大切さを教わった修業時代「自分の足で土地を巡り、山野草を集めたり、田畑に出向いて生産者さんにあったり、食材を探し出すことの大切さを痛感しました」と、中東さんから日本料理のあるべき姿を教わったと語る、大将の月岡正範さん月岡さんが料理人を志したのは中学を卒業してすぐ。出身である札幌の郷土料理屋さんに入ったところからはじまります。その後、名古屋、京都、東京と渡る中で、かけがえのない人と出会います。その人こそ【草喰 なかひがし】の店主・中東久雄さん。「馳走とは何か、もてなしとは何かという本来の料理の在り方を教えていただきました」と月岡さん。中東さんの料理に向き合う姿勢に憧れ、修業に入ります。使う食材の多くは、京の奥地にある美山や大原、時には滋賀にまで足を延ばして、里山で山菜をはじめとした草花を摘んだり、畑に出向いて野菜などを買い付けています。旬そのものの落とし込んだ料理は、色合い美しく力強い味わい例えば、八百屋さんにトマトを頼めば1年中持ってきてくれる。でも本来だったらトマトは冬にはない野菜。そんな当たり前のことが当たり前でなくなってしまった現在において、自らの足で食材を探すことは、日本料理を守っていくうえですごく大切なことだと月岡さんは言います。料理をさらにおいしくさせるお酒。入手困難な【新政】のほか、市場に出ていない神稲・イセヒカリを使った特別なお酒も。女将がソムリエのため、日本酒の他ワインも充実しています3年間にわたる修業後、滋賀県・草津に【滋味 康月】をオープン。そのおいしさで人が人を呼び、ランチは2年先まで予約で埋まってしまうほどの人気店に。そんな中で、日本料理の素晴らしさをより世界に広めたいと、N.Y.行きを決心します。コロナ禍に見舞われ、開店準備を進めるも残念ながら、オープンを断念せざるをえなくなりましたが、日本を飛び出したことで、今まで以上に日本料理や日本文化が素晴らしく、価値あるものだということに気づいたと言います。「器や食材一つ一つとっても日本には素晴らしい文化がある。でもそれらの良さも日本人の中では希薄になっています。だからこそ、日本でお店を開くにしても、それら日本文化をより感じていだきたく思います」。そんな熱い思いを胸に生まれたのが【月おか】です。器や食材一つ一つとっても日本には素晴らしい文化があるお肉料理の前にまずは「煮え華」を一口。甘くいい香りの湯気が土鍋から立ち上り、まさにお米からごはんに進化した瞬間の「煮え華」。瑞々しく、口の中で香りが華やぎますメインの肉料理の後は、締めへと続くごはんが。【草喰 なかひがし】では、おくどさんで炊く土鍋の白いごはんこそがメインディッシュと言うように、【月おか】にもまたその精神が受け継がれています。煮えばなからおこげまで楽しめる『飯物 肴3種(へしこ・鰻の山椒煮・香の物)』普段なにげに口にしているごはんも、ここでは一粒一粒が味蕾を刺激してくる。頬が勝手にほころんでくるような、そんな幸せな時間を堪能しました。ごはんの後は、水菓子、N.Y.で感動したというチョコレートブラウニー、そして食後にお薄という形で締めくくられます。カウンターの後ろにはまるで美術館の様に古美術が展示されています。使用する器も桃山時代の赤織部から江戸時代の染付、現代作家のものまで「中国や朝鮮から渡ってきた器も、欠けようが割れようが、継いで使ってきた。これこそが日本で培われてきた文化。日本料理と共に日本文化を楽しんでほしいです」と月岡さん茶の湯の歴史と共に歩んできた日本料理。食べることを楽しむと同時に、日本文化の素晴らしさも味わってほしいと月岡さんが言うように、ゆったりと味わう食事の中で、本来の馳走の在り方、日本文化の素晴らしさを感じることができました。月おか【エリア】円山公園/高台寺/清水寺【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】30000円【アクセス】東山駅 徒歩5分
2021年07月13日体が冷えるのは、なぜ良くない?出典:byBirth「冷え」は美容や健康の大敵、とよくいいますよね。では、なぜ体が冷えるのは良くないのでしょうか?体が冷えると、血液の流れが悪くなり、代謝が悪くなります。その結果、痩せにくくなる・肌荒れしやすくなる・免疫力が低くなるなど、体に悪影響を及ぼします。また、体が冷えると自律神経に不調をきたすといわれているため、体調を崩す原因となってしまいます。夏は冷房などで体が冷えやすく、また、素麺などの冷たいものを食べたり、冷たい飲み物を飲む機会が多くなるため、意外にも冷えに注意が必要なのです。こんな症状、大丈夫?夏の冷えをチェック!出典:byBirth夏の冷えの症状を、チェックしてみましょう。手足が冷えている鼻水、のどの痛み全身がだるい疲れやすい食欲がない肌荒れむくみやすい肩がこりやすい集中力が低下しているいかがでしょうか?上記の症状に心当たりがある場合は、冷え対策をしっかりおこないましょう。では、毎日の食事から冷えを招いていないか、振り返ってみてくださいね。夏に注意したい、体を冷やす食べ物夏野菜出典:byBirthきゅうりやトマト、茄子、おくらなど夏に旬を迎える野菜は、体を冷やす傾向にあります。夏に旬ということで、体を冷やすことは理にかなっているのですが、冷え過ぎには注意したいところ。とはいえ、茄子やトマトは抗酸化作用がある色素を持つため美容にも良いですし、冷えを気にして避ける必要はありません。サラダなど生で食べることが多い場合には、夏野菜を加熱して食べる日を作りましょう。トマトやズッキーニ、おくらはグリルすれば甘みが増して、美味しくいただけます。蒸し野菜にして、ドレッシングでいただくのも良いですね。夏野菜の味噌汁にすれば、味噌のアンチエイジング効果や整腸作用も得られます。また、サラダなど生で食べる場合にも、体を温める働きがあるたんぱく質をあわせて摂りましょう。ゆで卵や鶏ささみ、チーズ、じゃこなどをトッピングしてみてくださいね。海藻類出典:byBirthわかめやひじき、めかぶ、昆布などの海藻類も、体を冷やす傾向にあるため、体が冷えやすい人は注意しましょう。とはいえ、海藻類には食物繊維やミネラル類が豊富に含まれているため、健康のためにも食べたい食材ですよね。体を冷やさない食べ方として、味噌汁や中華スープにしていただきましょう。海藻類はクセのない味をしているため、どんな味付けでも相性が良いですよ。生姜など体を温める働きがある食材もスープにプラスすれば、より体を冷やすことなくいただけます。また、後述しますが、体を温める食材(玉ねぎ、山芋など)と組み合わせて調理するのも◎。例えば、わかめの酢の物を作る際には、玉ねぎや山芋と組み合わせて調理するなど、工夫してみましょう。夏のフルーツ出典:byBirthすいか、メロン、なし、マンゴー、パイナップルなど夏が旬のフルーツは、水分やカリウムが多く含まれているため、体を冷やしやすいといわれています。暑い季節は、冷たいフルーツが美味しく感じますが、食べすぎに気をつけましょう。フルーツを食べる際は、飲み物は常温または温かいものにすると、体が冷えなくて良いですよ。カフェインが含まれていない、水や麦茶がおすすめです。緑茶出典:byBirth緑茶には、体を冷やす効果があるといわれています。夏は、スッキリとした味わいの緑茶が飲みたくなりますが、カフェインも含まれているため、利尿作用で体の水分が失われやすく、飲みすぎには注意したいところ。水分補給には、カフェインが含まれていないほうじ茶や麦茶、水がおすすめです。また、体を冷やさないために、常温で飲むようにしましょう。口に入れたときに冷たさを感じる場合には、「舌で噛むようにして」飲むと、人肌に近い温度になるため、体を冷やさずに飲むことができますよ。食事で体の内側から「夏の冷え」へ対策する方法出典:byBirth意識したい栄養素・食材生姜に含まれるジンゲロールは、血管を広げて血液の流れを良くする働きがあります。アボカドやナッツに豊富なビタミンEにも、毛細血管を広げて血液の流れを良くする働きがあります。全身に血液が流れやすくなるため、冷えやすい人は意識して摂取したい栄養素といえます。また、血液を運ぶ赤血球の主成分である鉄分も、重要です。牛肉などの赤身の肉や、あさり、カツオなどの動物性食品に含まれる鉄は、吸収率が高いのでおすすめです。小松菜や大豆、納豆、ひじきにも鉄は含まれているので、食卓に取り入れてみてくださいね。また、食事とは異なりますが、筋肉は熱を生み出すため、運動で筋肉量を増やすのも冷えへの対策となります。運動することで体がポカポカするため、血液の流れが良くなります。つま先立ちをして、かかとを上げたりおろしたりする運動は、家の中でもできるのでおすすめです。いかがでしたでしょうか?暑い季節、体が冷えやすくなりますが、対策を知って快適に過ごしたいものですね。参考にしてみてくださいね。
2021年07月13日ファミリーレストランの『サイゼリヤ』で登場した新メニューの名前が、Twitter上で話題を呼んでいます。商品名を見て、ある漫画に登場するキャラクターを思い浮かべた人が多いようです。『煉獄』といえば?話題になっているのは、2021年6月30日に登場した新メニュー『煉獄(れんごく)のたまご』。『煉獄』の文字から、漫画『鬼滅の刃』に登場する、煉獄杏寿郎 (れんごく・きょうじゅろう)を連想した人がいるのではないでしょうか。2020年10月に公開された、映画『鬼滅の刃無限列車』編にも登場しました。公開から2か月あまりで、国内の興行収入は300億円を突破。当時、『煉獄さん300億円の男』という言葉がTwitterでトレンド入りしたほど、人気のキャラです。同作品における興行収入はその後400億円を超え、2021年7月現在、歴代1位となっています。商品名に対し、多くの人が「煉獄さんと関係があるの?」と興味を抱いたようです。実際はイタリア語を直訳した偶然の一致ですが、実際にはイタリア語の『Uovo in purgatorio』を直訳したもの。『uovo』が『卵』、『purgatorio』は『煉獄』を意味する単語です。偶然とはいえ、『鬼滅の刃』に反応してしまうのも、無理がないかもしれませんね。カトリック教会の教えで『煉獄』は、「天国と地獄の狭間にあり、魂が天国へと行く前、炎により浄化される場所」とされています。トマトソースがアツアツに煮立った様子から、『煉獄』と名付けられたようです。実際に食べてみると…筆者は、最寄りの店舗で食べてみました。税込み300円と、お手軽な価格。小腹が空いた時や、1品追加したい時にちょうどいいかもしれませんね。注文して数分後、運ばれて来たのがコチラ!アツアツに泡が弾けたトマトソースと、トロトロに溶けた卵の登場です!ブレッドに、ちょっぴり付けて食べてみると…。トマトの甘味と、卵の黄身が絡み合い、おいしい味付けでした。ぺろっと5分もしないうちに完食。毎日、トマトを食べている筆者にとって新たなトマト料理を開拓できた気分になれました!トマトが好きな人なら、食べてみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2021年07月12日おしゃれな雑貨やインテリアが揃う無印良品。今回はそんな無印の商品の中から、知る人ぞ知る「激うまグルメ」をまとめてご紹介します。毎日食べたくなるバウムクーヘンや、噂のミールキットなど。「こんなものも売ってあるの?」そんな商品が続々登場♡これはハズせない!無印の看板スイーツ出典: Instagram無印良品の定番人気のスイーツ「不揃いバウム」シリーズ。製造工程上のロスを減らすために商品化されたバウムクーヘンは、見た目の不揃いを感じさせないほどのおいしさと、手軽に食べられるサイズ感が魅力。「塩チョコバウム」は、コク深いチョコの風味に程よい塩味がアクセント。「塩バニラバウム」は、芳醇なバニラの風味と塩味があと引くおいしさです。どちらもランキング上位に入っている人気フレーバーですよ。今の季節にぴったりなフレーバー2種出典: Instagram不揃いバウムシリーズは、新作の「パイナップルバウム」と夏にぴったりな「甘夏バウム」もおすすめ。「パイナップルバウム」は甘みと爽やかな香りのハーモニーを楽しめ、「甘夏バウム」はスッキリとした甘みとほろ苦い風味を堪能できます。どちらも冷やすと、おいしさがさらにアップするそうですよ。10分で絶品おかずが作れるミールキット出典: Instagram無印良品のグルメは、フライパンで10分で調理できる「ミールキット」も大人気。具材とソースを合わせるだけでOKのミールキットは、調味料や材料を揃える必要がないので、簡単時短で料理が完成します。鶏肉・カリフラワー・ミニトマト・レモンが入った「鶏肉とカリフラワーのレモン煮」は、爽やかに香る甘酸っぱいレモンソースが食欲をそそります。味もビジュアルも最高なアヒージョ出典: Instagramミールキットの中でも人気が高い「たことブロッコリーのアヒージョ」は、おかずにもおつまみにもぴったりの商品。ブロッコリー・たこ・じゃがいもを、オイルとガーリックのソースで味付け。バゲットやクラッカーにのせたり、パスタソースとしても使える万能食品です。ミニトマトやエビなど好きな材料を追加しても◎無印グルメから目が離せない♡出典: Instagram無印良品の激うまグルメを紹介してきましたが、いかがでしたか?雑貨だけじゃなく、スイーツや食品も無印良品のクオリティはすごいんです。まだ食べたことがない人は、ぜひチェックしてみてくださいね。本文中の画像は投稿主様より掲載許諾をいただいています。※こちらの記事では、kh_muji様の投稿をご紹介しております。記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や、販売終了の可能性もございますので、ご了承くださいませ。また、店舗ごとに在庫が異なるため、お立ち寄りの店舗へお問い合わせください。"
2021年07月10日スノーピーク(Snow Peak)と朝日酒造が共同開発した日本酒「久保田 雪峰(せっぽう)」が、2021年7月5日(月)より出荷を開始。スノーピーク直営店などで発売される。スノーピーク×朝日酒造が共同開発!アウトドアで楽しむ日本酒「久保田 雪峰」は、アウトドアで楽しむために開発された、特別な日本酒。伝統的な醸造手法である山廃仕込みを用いた、懐の深い味わいが特徴だ。山廃仕込みによる重厚な旨味・コクは、豪快なアウトドア料理にもバランスよくマッチする。季節によって温度を変えて楽しむのもおすすめで、冷やすとシャープで軽快な旨みや酸味が、温めると潜在的に持つ甘みや酸味のまろやかさが楽しめる。「久保田 雪峰」ほか3種が飲み比べできるバーが新潟にまた、そんな「久保田 雪峰」が楽しめるバー「Outdoor Bar by 久保田」が、新潟で開催される「ミズベリング 水辺アウトドアラウンジやすらぎ堤」にオープン。「久保田 雪峰」のほか、マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りが楽しめる「爽醸 久保田 雪峰」、「久保田 純米大吟醸」をそれぞれグラスで提供するほか、3種類の飲み比べセットも展開する。さらに、日本酒とのペアリングに最適な、人気レストラン「SUZU」特製のおつまみも用意。新潟県産黒毛牛の牛筋や長岡産ズッキーニ、コシヒカリ玄米味噌などを使用した新潟仕立てのトマト煮込み「新潟県産黒毛牛と夏野菜のトマト煮込み」と、豊栄産の完熟トマトを佐潟のオーガニックハーブティーとメープルシロップに漬け込んだ「ハーブ香るメープルトマト」の2種類を提供する。「久保田 雪峰」&「爽醸 久保田 雪峰」の販売もなお、イベント会場では「久保田 雪峰」「爽醸 久保田 雪峰」の販売も実施されるので、気になる人は是非足を運んでみてはいかがだろう。【詳細】久保田 雪峰出荷日:2021年7月5日(月)販売先:スノーピーク直営店、久保田取扱店、久保田 オンラインサイト特定名称:純米大吟醸・山廃仕込み原料米 麹米:五百万石(精米歩合 50%)掛米:新潟県産米(精米歩合 33%)アルコール度数:16度日本酒度:+2 ※設計値であり、変動する場合あり。酸度:1.4 ※設計値であり、変動する場合あり。価格:500ml 3,410円■「Outdoor Bar by 久保田」期間:2021年7月22日(木・祝)~25日(日)時間:15:00~20:00(L.O. 19:30)場所:ミズベリング 水辺アウトドアラウンジやすらぎ堤住所:新潟県新潟市中央区八千代2丁目メニュー:・久保田 雪峰 700円(55ml)、1,500円(120ml)・爽醸 久保田 雪峰 700円(55ml)、1,500円(120ml)・久保田 純米大吟醸 600円(120ml)・久保田 3種飲み比べセット 1,500円(各50ml)・久保田 ゆずリキュールソーダ割り 300円(120ml)・新潟県産黒毛牛と夏野菜のトマト煮込み 600円・ハーブ香るメープルトマト 400円【問い合わせ先】・久保田 雪峰朝日酒造TEL:0258-41-3777受付時間:月~金(祝日・当社指定休日を除く) 10:00~17:00・「Outdoor Bar by 久保田」朝日酒造TEL:0258-92-3181
2021年07月09日漢方×栄養学の観点で、あなたの健康においしくアプローチ!夏は水分が抜けて、体がぐったりしてしまうもの。少しでも元気に過ごしたいあなたに、いまから取り組める、簡単毎日食薬メニューを専門家がご紹介しますーー。「“旬”の食材を選んで食べますと、元気を取り戻すことができます。反対に体によくないものは食べない。この考えを『食薬』と呼んでいます。夏は冷たいものを取りすぎないようにするなど、腸を冷やさないようにしましょう」そう話すのは、『1週間に1つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー・トゥエンティワン)の著者で、漢方カウンセラーの大久保愛さん。大久保さんは年間2,000人以上、体の不調に悩む人の相談を受けていて、体がバテないようにするための「食薬習慣」を勧めている。体のバテを防ぐためにいちばん簡単なのは、「旬の栄養価の高い食材を選んで食べる」こと。毎日積み重ねると、薬に負けないほどの威力を発揮するという。そこで、梅雨の末期から、猛暑の時期に備えるための「食薬」メニューを教えてもらった。■しょうが入りルイボスティー雨の日が続くと、家の中でひきこもりになりがち。運動不足のうえ、テレビやスマホの見すぎで姿勢まで悪くしてしまうことも。「長引く巣ごもりで運動不足が重なりますと、筋力低下や体のゆがみから、内臓下垂を引き起こし、下腹がポッコリしてくることがあります。消化機能が弱まるのでまずは、姿勢を正すと同時に、胃腸を温めましょう」(大久保さん・以下同)今の時期は、アイスコーヒーや炭酸飲料などをつい飲みすぎてしまうが、大久保さんのおすすめは、温かいルイボスティーに、すりおろしたしょうがを入れたもの。「ルイボスティーは、ノンカフェインで、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルや、抗酸化作用があるポリフェノールが豊富に含まれています。汗をかくと水分とともにミネラルも一緒に出てしまいます。腸内の水分が不足すると便秘になってしまうので、水分とともにミネラルをしっかりと補いましょう」■トマトの豚汁エアコンの効いた部屋で過ごしていると、体温調節ができず、熱がこもってだるくなる。「体の熱を冷ます旬の野菜はトマトです。トマトには体内にこもった熱や、炎症を抑える働きを持つクエン酸やリンゴ酸などが含まれています。また、ミネラルや、抗酸化作用のあるリコピンも含まれています」サラダにして食べるのもいいが、腸を冷やすので、できればスープなど温かい汁物に入れたい。特に、疲労回復の効果があるビタミンB1が豊富な豚肉と、腸内環境を整える味噌をベースにした“豚汁”にトッピングすると相乗効果が!「豚肉など高タンパクの食材を取り入れることで、筋力の強化や代謝アップが期待できます。疲れやすいといった不調が改善されます」■大葉と納豆のネバネバあえ毎日食べたいのは“食べる整腸薬”ともいわれる納豆。大豆を発酵させたネバネバ菌が腸内環境を整えて、タンパク質まで取れるスーパーフード。「ナットウキナーゼという酵素には、血液をサラサラにする働きがありますが、熱に弱い性質があるので、加熱しないで食べるのがおすすめです。大葉には抗酸化作用のあるβカロチンが豊富に含まれています。免疫力のアップにも一役買ってくれますので、さまざまな料理にトッピングして積極的に食べることをおすすめします」蒸し暑さや夏風邪で「食欲がわかない」というときこそ、大葉を食べると、食欲を増進させるという。さらに、大葉の香り成分には、リラックスを促す作用もあるので、天気の変化や暑さで自律神経が乱れてしまっているときに食べると効果的だという。まずは1日1食、菓子パンやカップ麺で済ませがちなお昼のメニューに、1品プラスすることからスタートしてみよう。
2021年07月08日新宿御苑前駅【CARROZZA】新宿三丁目駅【和味りん】西新宿五丁目駅【LUNETTE】新宿駅【炭火焼と旬菜KOYOI】新宿駅【クライネヒュッテ】新宿御苑前駅【CARROZZA】イタリアの郷土料理や炭火料理を堪能できる隠れ家イタリアンこぢんまりとした店内でサービスが行き届く。その日の食材でオリジナルの即興料理をつくることも新宿御苑前駅から徒歩2分、イタリアの郷土料理や炭火料理を堪能できるお店が【CARROZZA】。季節ごとの日本の食材を使い、手打ちパスタや肉・魚料理、リゾットなど30種類を用意。店内には、落ち着いたカウンター席があり、料理とお酒の余韻にゆっくり浸ることができます。自分へのご褒美をあげたい日に訪ねたくなる一軒です。炭火でじっくり。癖がなくジューシーな旨みが絶品の『北海道エゾ鹿の炭火焼』新鮮なエゾ鹿の肉を、炭火でじっくりと焼き上げた『北海道エゾ鹿の炭火焼』は、ほとんど癖がなく柔らかくてジューシー。エゾ鹿の骨のだしと赤ワインを合わせたソースが旨みを引き出します。おいしい料理とワインの余韻に浸り、日頃の疲れを癒してみるのもいいでしょう。CARROZZA【エリア】新宿御苑周辺【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】1500円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】新宿御苑前駅 徒歩2分新宿三丁目駅【和味りん】落ち着いた空間のなかで選び抜かれた日本酒と鮮魚をいただける和食店無垢の木が印象的な落ち着いた空間。カウンター越しに料理人の技を眺めながらおいしい料理に舌鼓新宿・花園神社近くで13年続く和食屋【和味りん】。店内は、無垢の木を使用した落ち着いた空間が広がり、都会の中心地にいるとは思えない雰囲気。全国から仕入れる四季折々の旬の魚を堪能できるほか、器や盛り付けまで計算された日本料理の美しさを堪能できます。全国から仕入れる四季折々の旬の魚を堪能できる『お造り盛り合わせ』魚は、全国の信頼できる仕入先から直送。なかでも、『お造り盛り合わせ』は、身がぷりぷりで、脂がのった旬の魚をいただける贅沢な逸品です。美しい盛り付けで贅沢な気分に。このほか、日本酒と相性抜群の自家製『からすみ』などつまみも充実しているので、一杯飲みたいときも立ち寄りたくなります。和味りん【エリア】新宿東口/歌舞伎町【ジャンル】和食【ランチ平均予算】1200円【ディナー平均予算】7000円【アクセス】新宿三丁目駅 徒歩1分西新宿五丁目駅【LUNETTE】10席ほどのおしゃれなワイン食堂でゆっくりと赤い看板が目印のワイン食堂。通りに面していますが、入口は奥にあります西新宿五丁目駅から歩いて3分、10席ほどの小さなワイン食堂が【LUNETTE】です。友人宅にお邪魔しに来たかのような居心地のいい空間が広がり、行きつけにしたくなるような、大切な人に教えたくなるような、隠れ家的なお店です。自然派ワインと一緒に料理やスイーツをどうぞ。レシピに「完成」はなく、常に味と食感を追求。『ミートソース』は存在感のあるひき肉が魅力的パティシエ出身のシェフが織りなすメニューは、繊細でどこか親しみのある優しい味わい。『ミートソース』は、ひき肉の塊をゴロッとした食感で残すことで、お肉の存在感が際立ち、食べごたえのある一皿。生クリームを合わせ、トマトソースの酸味もマイルドに。お酒とスイーツを目当てに、2軒目にも立ち寄りたくなるお店です。LUNETTE【エリア】西新宿【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】西新宿五丁目駅 徒歩3分新宿駅【炭火焼と旬菜KOYOI】芝浦・築地から直送した厳選素材の炭火焼をお酒のお供に乾杯提灯の先には、木を基調とした空間が広がる。カウンター席からは備長炭を使った串が焼き上がる瞬間を眺めることもJR新宿駅西口から徒歩6分、「今宵」の提灯が目印の居酒屋【炭火焼と旬菜KOYOI】。中に入ると洗練された、落ち着いた和の空間が広がります。カウンター席もあり、一人で立ち寄るにも入りやすいアットホームな雰囲気。お酒のメニューも豊富なので、炭火でじっくり焼いた串焼きをお供にゆっくりくつろぐのもいいでしょう。秘伝のたれが自慢のつくねが入った『焼き鳥盛り合わせ』が絶品メニューは、鮮度抜群の旬の素材を芝浦や豊洲から仕入れています。とくに、軟骨とすりおろした山芋を入れることで、コリコリ感とふわふわの食感を両立させたつくねが自慢の『焼き鳥盛り合わせ』がオススメ。暑い夏日には、きりっとした冷酒と一緒にいただくと絶品です。日頃の疲れもリフレッシュされるはず。炭火焼と旬菜KOYOI【エリア】西新宿【ジャンル】居酒屋【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】新宿駅 徒歩6分新宿駅【クライネヒュッテ】照明を落とした店内で豊富なドイツビールと本格ドイツ料理を堪能落ち着いた空間のなか、陶器製の蓋付ビアマグで出されるドイツビールは格別JR新宿駅を降りて、西新宿方面に歩いて3分ほどするところにあるのが、ドイツ風居酒屋【クライネヒュッテ】。照明を落とした大人の空間では、ドイツビールを中心に5種類の生ビールと世界のボトルビールを味わえます。陶器製の蓋付ビアマグでサーブされるビールで至福のひとときを。“おふくろの味”と呼ばれるドイツの家庭料理『ミュンヘン風牛肉のグラーシュ』は体が温まる料理は、日本人が食べやすいようにアレンジされたドイツ料理が並びます。ドイツの“おふくろの味”と呼ばれる家庭料理『ミュンヘン風牛肉のグラーシュ』は、牛肉をパプリカやトマト、オニオンなどとミルクで煮込んだ料理です。スープの旨みとサワークリームが相性抜群で、体の芯から温まる優しい味わいにホッとします。クライネヒュッテ【エリア】新宿南口/代々木【ジャンル】ビアホール・ビアレストラン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】4000円【アクセス】新宿駅 徒歩3分
2021年07月07日「つるとんたん」史上初のリゾート型店舗「つるとんたん ウドン ヌードル ブラッスリー カルイザワ ジャパン(UDON NOODLE Brasserie KARUIZAWA JAPAN)」がオープン。2021年8月2日(月)、長野県・軽井沢で開業する。つるとんたん初の“リゾート型”店舗「つるとんたん ウドン ヌードル ブラッスリー カルイザワ ジャパン」は、“おうどんとその場所に合うエンターテインメント性を掛け合わせる”という従来のモットーを引き継ぎながら、次なるスタイルとしてオープンするリゾート型店舗。通常のつるとんたん店舗とは異なり、うどんだけでなく、心地よい風を感じながらのBBQメニューや、軽井沢の寒い冬にぴったりの鍋、今までにないテイクアウト商品などを取り揃える。カフェ&バーとして“一日を通して利用できる”のも嬉しいポイント。コーヒーや季節のパフェ、ワインや地酒と味わう逸品料理なども提供していく。信州の食材を取り入れた限定メニュー店内では、定番の人気うどんから、地元の信州食材を取り入れた軽井沢店限定オリジナルうどんまで、豊富なメニューを展開。軽井沢限定うどんには、軽井沢産アメーラトマトの爽やかなうどんや、信州名物くるみダレをつけて食べる香ばしくクリーミーなうどんなどがラインナップ。軽井沢の豊かな自然を存分に味わうことができるうどんとなっている。また、一年を通してBBQを体験できるよう考案された、店内で食べる「土鍋薫香(くんこう)焼」も登場。香ばしく焼き上げた和牛、ラムチョップ、スペアリブなどをリンゴやくるみを燻して香りをつけてあり、ボリュームたっぷりに仕上げた。鍋メニューは季節によって変化し、テイクアウトも可能。訪れるたびに新しい一面を体験できるため、近隣住民や別荘滞在者にもおすすめだ。店内は「ボタニカル」×「ニュービンテージ」をテーマに空間演出。アースカラーを基調にした空間に象徴ともいえる大きな暖炉が設置されており、エリアごとにイメージの異なるインテリアや照明を採用している。更に、1階のテラスエリアはペット同伴で利用でき、散歩中に立ち寄ることも可能。また、会食などプライベート性を重視したエリアや個室、VIP専用入り口も完備されている。トゥインラインホテル軽井沢とも連携2020年に開業した「トゥインラインホテル軽井沢(TWIN-LINE HOTEL KARUIZAWA JAPAN)」とも連携。宿泊客は、つるとんたん軽井沢での食事の際にスペシャルシートを使用することができる。店舗からホテルまでの徒歩約10分の道のりは自然を感じながら軽井沢の街を満喫でき、散歩コースとしてもおすすめだ。【詳細】「つるとんたん UDON NOODLE Brasserie KARUIZAWA JAPAN」オープン日:2021年8月2日(月)住所:長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢旧軽井沢813−10営業時間:10:30~22:00(ラストオーダー21:30)席数:全181席1階 : レストランエリア61席 テラスエリア12席2階 : レストアンエリア94席 テラスエリア14席(プライベートエリア、ペット同伴エリア含む)【問い合わせ先】TEL:0267-42-0026
2021年07月05日ウェスティンホテル東京にて「ハワイブッフェ」が、2021年8月31日(火)までホテル内のインターナショナルレストラン「ザ・テラス」にて開催。“常夏のリゾート”ハワイのフードをブッフェ形式で「ハワイブッフェ」は、ハワイの伝統料理やロコフードなど、“常夏のリゾート”ハワイの魅力を堪能できるメニューをブッフェ形式で提供する。「モアナサーフライダー」オリジナルレシピで再現したハワイアンフード中でも注目は、ワイキキビーチで初めてオープンした歴史あるホテル「モアナサーフライダー, ウェスティン・リゾート&スパ, ワイキキビーチ」の人気のメニューを、現地のレシピで再現したフードの数々。オリジナルの味付けで仕上げたポケをかりっとしたナチョスの上にトッピングした「ポケナチョス」や「プレフチキン」などを用意する。ハワイの伝統的なココナッツ・プディング・ケーキ「ハウピアケーキ」は、オリジナルレシピをもとに、ウエスティンホテル東京のシェフがアレンジを加えた特別な味わいだ。また、目の前でダイナミックに仕上げるカッティングステーションでは、トマトやズッキーニなど、色とりどりの野菜を使用した「マヒマヒと海鮮のアクアパッツア」を提供。さらに、「ロミロミスモークサーモン」「ガーリックシュリンプ」などのハワイアンフードも、フルオープンキッチンからあつあつの出来立てでサーブされる。【詳細】ハワイブッフェ期間:2021年7月1日(木)~8月31日(火)場所:ウェスティンホテル東京 インターナショナルレストラン「ザ・テラス」住所:東京都目黒区三田1-4-1時 間:・ランチ 11:30~14:00 / 土日祝 12:00~13:45、14:15~16:00・ディナー 18:00~20:00 / 土日祝 17:00~20:00料金:・ランチ (大人) 5,400円、土日祝 6,400円 / (子供) 2,800円、土日祝 3,800円・ディナー (大人) 7,300円、土日祝 8,900円 / (子供) 3,800円、土日祝 4,500円※すべてサービス料込。メニュー例:・前菜ロミロミスモークサーモン / マッスル・ポケ ムール貝と蛸と野菜のサラダ / ヤシの新芽と小エビのサラダ / タロ芋とスパムのココナッツ風味サラダ / ポケ ナチョス・スープポイ タロ芋とココナッツミルク、タピオカのスープ仕立て・カッティングステーションバナナの葉で包んだ山百合ポークとパイナップルのロースト / マヒマヒと海鮮のアクアパッツア(トマト、ズッキーニ、ピメント、オリーブ)・ホットアイテムプレフチキン / ガーリックシュリンプ / アヒのグリル 醤油バターソース / フィッシュケーキ ワサビバターソース / バナナリーフ・シーフードラウラウ 魚介のバナナリーフ包み蒸し / ハワイアン 香港スチームフィシュ・デザートハウピアケーキ【予約・問い合わせ先】インターナショナルレストラン「ザ・テラス」TEL:03-5423-7778
2021年07月05日白でコーディネートされたカフェのような中華料理店定番から、日本でなかなか味わえない中国東北地方の料理も女性スタッフによるあたたかなおもてなし白でコーディネートされたカフェのような中華料理店青と黄色の外観が目印広電5系統南区役所前駅より徒歩10分。広島バス・出汐三丁目のバス停から徒歩2分。新広島バイパス沿いにあり、車でのアクセスも抜群の【チャイニーズレストラン香】。女性ひとりでも過ごしやすいナチュラルな空間店内は白を基調とした清潔感のある空間。あたたかみのあるウッド調のテーブルや、観葉植物が配され、通りに面した大きな窓から光が入ります。一般的な中華料理店のイメージとは違って明るく開放感のあるカフェのような空間です。カウンター席のほかテーブル席も豊富にあるので、少人数のご宴会にも対応可能です。定番から、日本でなかなか味わえない中国東北地方の料理も出てくるメニューは奇をてらわないなじみのある中華の定番で、醤油など日本の調味料を使用しているから、日本人にもなじみやすい味に仕上がっています。店主の出身地である中国東北地方の料理は、日本ではなかなか味わえないと大好評です。それでは同店のオススメ3品をご紹介していきましょう。どれもしっかりボリュームがあって、大満足できること間違いありません!代表的な中華料理3つが一皿で味わえる店一番の人気メニュー『五目炒飯麻婆天津丼』五目炒飯、天津丼、麻婆豆腐の3つがミックス!そのすべてを一皿で味わうことができる店一番の人気メニューです。ボリューム抜群で、一度食べるとヤミツキになりリピート続出。お食事メインの方にも飲みの〆にもぴったり。シェアして食べるのもオススメです。人気の味が一皿に!トマトの酸味でさっぱりと味わえる! ふわふわの卵もたまらない『トマト玉子炒』名前の通り、トマトと卵を炒めたメニュー。ふわふわの卵の食感とトマトの旨みと酸味がたまらない一品。にらときくらげを添えた盛り付けも華やか。女性にも人気のひと品です。卵のふわふわ食感がたまらない!野菜たっぷり、甘辛い味付けがご飯にも合う!代表的な中国東北料理『地三鮮』中国東北料理の一つで、ディーサンシエンと読みます。なす、じゃがいも、ピーマンの醤油炒めのことで、砂糖も加えて甘辛く仕上げた味わいに、ご飯がついつい進んでしまいます。もちろんお酒とも好相性。たっぷり野菜がとれるのもうれしい料理です。ご飯が進む濃厚な味わい女性スタッフによるあたたかなおもてなし女性ならではの視点を料理やサービスに生かす厨房も含め女性スタッフだけで切り盛りしているだけあって、店内はどこか柔らかい雰囲気。女性料理人ならではの体に優しい調理法&味付けで、日常的に利用できる地域の食堂として人気を集めています。本格的な味わいと、抜群のコストパフォーマンス、そしてあたたかみのあるサービスで、近隣の方に愛される【チャイニーズレストラン香】。ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。料理人プロフィール:志村美子さん1965年、中国東北地方、吉林省の生まれ。中国在住時から料理人として働き、1990年後半に日本に来てからも料理人として中華料理店、洋食店などさまざまな店で料理人として働いてきた。その後夫婦でこの店をオープン。栄養バランスなど健康にも配慮した、女性ならではの中華料理を提供。地域の人々にも日常的に愛される店に育ててきた。チャイニーズレストラン香【エリア】南区/宇品【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】750円【ディナー平均予算】2000円【アクセス】南区役所前駅 徒歩10分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年07月05日イタリア料理のヴィーガンメニューザ・プリンス さくらタワー東京のメインダイニング「リストランテ カフェ チリエージョ」では、2021年7月1日(木)よりヴィーガンコースメニューを販売している。「季節の野菜をおいしく食べる」というテーマのもと、イタリア料理をベースに野菜の旨味を活かした料理ばかりで、動物性食品は一切使用されていない。前菜には焼きナスと野菜のブイヨン、トマトベースの冷製スープ、パスタは野菜と豆を使ったラザニアを提供する。メインは、季節の野菜4種類を異なる調理で盛り付けたもので、ソースも野菜のみで作られている。デザートはココナッツミルクとマンゴーのムースで、ゼラチンを使わずにココナッツオイルで固めたものだ。サステナビリティに配慮したコース野菜のみのコースというだけでなく、規格外サイズとなって市場に出せなくなったトマトを使用するなど、SDGsにも配慮されている。見た目にも美しく、ヴィーガン料理が初めてという人にも気軽に楽しむことができる。同ダイニングでは、季節ごとに旬の食材を取り入れたヴィーガンコースを今後も継続して行う予定だとしている。(画像はプレスリリースより)【参考】※ザ・プリンス さくらタワー東京・メニュー詳細ページ
2021年07月03日旬の野菜はおいしくて栄養がたっぷりな上に、値段もお手ごろ♪ ぜひ、毎日の離乳食に取り入れたい食材です。そこで野菜のおいしさ、使い方を知り尽くした野菜ソムリエのママに旬の野菜を使った簡単にできるおいしい離乳食レシピを教えていただきました。7月の旬野菜はトマトです。トマトの選び方や栄養、離乳食への使い方もご紹介します! 【7月の旬野菜】トマトのポイント食欲が湧く真っ赤なトマトは、「トマトが赤くなると医者が青くなる」と西洋のことわざにあるほど栄養価の高い夏野菜です。旬のトマトは甘みもうまみも強くジューシーなので、赤ちゃんも食べやすく離乳食にもおすすめです。 トマトは追熟するので、買ったときにやや緑がかって未熟であっても常温においておくと赤くなってきます。熟したトマトはポリ袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。 【離乳食初期】トマトがゆのきゅうりソース 材料(1人分)・トマト ……10g・きゅうり ……5g・10倍がゆ …大さじ2 作り方① トマトは湯むき(※)をし、種を取り除いてすり鉢ですりつぶす。※トマトの底に十字の切り込みを入れて沸騰したお湯にくぐらせてから、冷水にさらして皮をむく。② きゅうりは皮をむいてやわらかくゆでてから、すり鉢ですりつぶす。③ 器に10倍がゆを盛り、①と②をのせる。 【離乳食中期】トマトの夏野菜白和え 材料(1人分)・トマト ……15g・パプリカ(黄) ……5g・ツナ缶(水煮缶) ……10g・豆腐(絹ごし) ……30g 作り方① トマトは湯むき(※)をし、種を取り除いて2~3mmサイズに切る。※トマトの底に十字の切り込みを入れて沸騰したお湯にくぐらせてから、冷水にさらして皮をむく。② パプリカは皮をむいて(※)やわらかくゆで、2~3mmサイズに切る。※パプリカの皮はやわらかければむかなくてもOK。③ 豆腐をゆでてボウルに入れて軽くつぶし、①と②を加えて混ぜ合わせる。 【離乳食後期】トマトひき肉のあんかけ丼 材料(1人分)・トマト ……15g・なす ……5g・豚ひき肉 ……15g・5倍がゆ ……80g・水 ……大さじ2・醤油 ……少々・片栗粉 ……少々・マヨネーズ …少々 作り方① トマトは湯むき(※)をして種を取り除き、5mmサイズに切る。※トマトの底に十字の切り込みを入れて沸騰したお湯にくぐらせてから、冷水にさらして皮をむく。② なすは皮をむいてやわらかくゆでてから、5mm角に切る。③ 豚ひき肉をゆでて油抜きをして、粗く刻む。④ 小鍋に水、①、②、③、醤油、片栗粉を加えてとろみが出るまで温める。⑤ 器に5倍がゆを盛り、④をのせる。【離乳食完了期】トマトのチーズオーブンオムレツ 材料(1人分)・トマト ……15g・オクラ ……5g・卵 ……1/2個・粉チーズ ……小さじ1/2・サラダ油 ……少々 作り方① トマトは湯むき(※)をして種を取り除き、1cmサイズに切る。※トマトの底に十字の切り込みを入れて沸騰したお湯にくぐらせてから、冷水にさらして皮をむく。② オクラはやわらかくゆでて粗みじん切りにする。③ ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズ、①、②を加えてよく混ぜ合わせる。④ 熱したフライパンにサラダ油を入れ、③を流し込み形を整えながら中まで火を通す。⑤ ④を食べやすい大きさに切り、器に盛る。 ベビーカレンダーには、管理栄養士監修の離乳食レシピがほかにもたくさんあります。赤ちゃんと一緒に、いろいろなレシピにチャレンジしてみてください! ベビーカレンダーは管理栄養士監修・離乳食レシピ数、日本最大級!月齢別の離乳食レシピを1,000以上掲載しています。レシピ内の「作った」件数を見れば、他のママがどんな離乳食をよく作っているのかわかりますよ♪ 赤ちゃんと一緒に、いろいろな離乳食にチャレンジしてみてください! ※赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんのようすをみながら離乳食をすすめてください。※食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしています。アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください。※アレルギー表示は目安です。実際の食材および加工食品とは異なる場合がございます。パッケージ裏などに記載の原材料やアレルギー表示、成分表等をご確認ください。 監修者:野菜ソムリエ 野菜ソムリエ 日高直子野菜料理家、野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター「野菜とバランスの良い食」をテーマに、食の大切さや楽しさ、食の正しい知識と野菜果物のおもてなし料理が学べる料理教室kitchen studio *nao*を主宰。料理教室ポータルサイトクスパ主催のクスパアワード2019受賞 料理教室。料理教室の他、講師業、コラム執筆、レシピ開発、撮影スタイリングなども行っている。「美味しい」「楽しい」「ヘルシー」な料理に「食の正しい知識」をプラスして、ワンランクアップのヘルシーライフを提案。プライベートでは6歳女児のママでもある。
2021年07月03日イタリアンデリカテッセン&レストラン「リナストアズ(LINA STORES)」が日本初上陸。2021年7月30日(金)より東京・表参道にオープンする。英国発イタリアンデリカテッセン&レストランが日本初上陸「リナストアズ」は、1944年にロンドン・ソーホー地区で創業。イタリアンデリカテッセンやレストランとして、地元で絶大な人気を誇っている。そんな「リナストアズ」が、日本初上陸。1号店となる「リナストアズ表参道レストラン&デリカテッセン」では、ロンドンで愛されるイタリア料理を提供するレストランと、フードをテイクアウトできるデリカテッセンを展開する。併設のパスタ工房で手作りされるフレッシュパスタ「リナストアズ表参道レストラン&デリカテッセン」は、オープンシアター型のキッチンに、パスタ工房を併設。レストランの看板メニューは、そんなパスタ工房で丁寧に手作りされるフレッシュパスタだ。中でも「リナストアズ」の人気No.1メニューである「フレッシュトリュフを使用したタリオリーニ」は、芳醇なトリュフの香りが口いっぱいに広がる、贅沢な1品となっている。また、新鮮なブッラータを包んだラビオリに自家製ダッテリーニトマトソースを合わせ、フレッシュバジルとナッツをトッピングした「ブッラータのラビオリトマトソース」や、ふちがフリル状の幅広パスタに特製マッシュルームソースを絡めた「マッシュルームソースのマファルディーネ」など、素材にこだわったパスタメニューをバリエーション豊かにラインナップする。さらに、「アンチョビとバターを載せたブリオッシュサンド」や「茄子のポルペット」といったライトミールも用意する。「リナストアズ」風にアレンジしたイタリアンドルチこだわりのスイーツにも注目。シチリアの名物スイーツ「カンノーロ」は、ピスタチオとチョコレートのチップで「リナストアズ」風にアレンジしたドルチ。「パンナコッタ」にはヴィンサントワインを使用し、大人の味わいに仕上げている。オリジナルカクテルやバリエーション豊かなワインドリンクには、ネグローニやアマロサワーなど、クラシックなオリジナルカクテルに加え、ノンアルコールカクテルも用意。ワインは、ピエモンテ州、トスカーナ州、ヴェネト州の名門ワイナリーが造る伝統的なワインや、中部や南部地方の固有品種ワイン、カンパーニア州やシチリア州の有機栽培にこだわったブティックワイナリーによる自然派ワインなど、料理と相性の良い銘柄を豊富に取り揃える。隣接するデリカテッセンでドルチ&コーヒーなどをテイクアウトレストランに隣接するデリカテッセンでは、生ハムやチーズ、フレッシュパスタのほか、食べ歩きもできるドルチ、コーヒーなど、本場イタリアの食料品店さながらのフード&スイーツをテイクアウトで提供する。【詳細】リナストアズ表参道レストラン&デリカテッセンオープン日:2021年7月30日(金)住所:東京都港区北青山3丁目10-5 スプリングテラス表参道1階営業時間:全日営業レストラン 11:00~23:00(L.O. 22:00)、デリカテッセン 11:00~22:00※営業時間は変更になる場合あり。【メニュー例】■レストラン(参考価格)アンティパスティ 990円~2,200円 / フレッシュパスタ 1,200円~2,500円 / ドルチ 600円~700円 / ドリンク・オリジナルカクテル 900円~1,450円■デリカテッセン(参考価格)・テイクアウトメニューパニーニ 700円~1,200円 / ドルチ 400円~700円 / ドリンク 450円~650円・リナストアズオリジナルアイテムリナストアズ オリジナルオリーブオイル 3,600円 / リナストアズ オリジナルドライパスタ 800円 / リナストアズ オリジナルトートバッグ(小) 2,000円※価格は予定価格。変更になる可能性あり。
2021年07月03日スイスホテル南海大阪からマリークヮント(Mary Quant)とコラボレーションしたアフタヌーンティー「ジョイフルパーティ(Joyful Party):アフタヌーンティー with マリークヮント」が登場。期間は2021年8月1日(日)から9月30日(木)まで。マリークヮントのコラボアフタヌーンティー1950年代にミニスカートを普及させ、ロンドンでカルチャームーブメントを巻き起こしたことで知られるファッションブランド・マリークヮント。「ジョイフルパーティ:アフタヌーンティー with マリークヮント」では、マリークヮントのアイコニックな“デイジー”モチーフを取り入れたカラフルでチャーミングなメニューを展開する。“デイジー型”クッキーや“ロゴプレート”のせマンゴープリン例えばスイーツでは、オレンジのデイジーモチーフを飾った「ブルーベリーシュークリーム」やデイジー型の「チョコレートベリークッキー」を用意。「マンゴープリンとココナッツのソース」では、ピンクのデイジーモチーフに加え、マリークヮントのロゴプレートものせ、食べるのがもったいないほどキュートなルックスに仕上げた。セイボリーも、オレンジ風味のポークリエットやトマトのジュレをトッピングした枝豆のムースなど色鮮やかなメニューが勢揃い。焼き菓子はスコーンに加えて、デイジー型の「エッグサラダロール」も楽しめる。“ミニポーチ”と交換できるバウチャーもプレゼントなお、アフタヌーンティーを注文すると、対象のマリークヮント店舗で「アイオープナー ミニポーチ」と交換できる来店ギフトバウチャーがもらえる。ギフトは、なくなり次第終了となるので、気になる人は早めに訪れた方が良さそうだ。【詳細】「Joyful Party:アフタヌーンティー with マリークヮント」期間:2021年8月1日(日)~9月30日(木)場所:スイスホテル南海大阪 6階「ザ・ラウンジ」住所:大阪府大阪市中央区難波5-1-60料金:・4,950円 TWG ティーブッフェ付き・6,150円 TWGティーブッフェ、ロゼスパークリングワイン1杯付き※料金はサービス料を含む。メニュー:<スイーツ>マンゴープリンとココナッツのソース| 4種のレアチーズケーキ|ホワイトチョコレートとベリーのプティガトー|ヘーゼルナッツとキャロットのケーキ|ブルーベリーシュークリーム|ミルクベリープティフール|チョコレートベリークッキー<セイヴォリー>エビマヨネーズとカボチャパンのサンドウィッチ|ポークリエット オレンジ風味|キノコのデュクセルとバジル風味のチーズ|トマトのジュレと枝豆のムース<焼き菓子>エッグサラダロール|ミックスフルーツとアーモンドのスコーン |プレーンスコーン※ギフトの在庫に関する問い合わせはできない。また、ギフトの取り置きもできない。【予約・問い合わせ先】TEL:06-6646-1111
2021年07月03日マリオット・インターナショナルが展開するホテル「W 大阪(ダブリュー 大阪)」に、「ウェットバー(WET BAR)」と「ウェットデッキ(WET DECK)」が2021年7月18日(日)にオープン。また、7月18日(日)から9月20日(祝)までの土・日・祝日限定で「サマーエスケープブランチ」を開催する。W 大阪にプールサイドテラス&バーがオープン今回オープンするのは、4階のフィットネスフロアの「ウェットバー」と緑あふれるオープンエアのテラス「ウェットデッキ」。いずれも、ガラス窓を開放することでプール「ウェット(WET)」とシームレスに繋がるので、まるで海外を訪れたようなリゾート気分で食事を堪能できる。ドリンク&料理を好きなだけ楽しめるプランもそんな両エリアのオープンを記念して、「サマーエスケープブランチ」を開放的な「ウェットデッキ」で開催。同ブランチでは、期間中に実際されるDJのライブ演奏を聴きながら、ドリンクと料理を好きなだけ楽しめる。シャンパンやシグネチャーカクテルなどアルコールドリンクは、W 大阪オリジナルラベルシャンパンや、世界7カ国10種類のW ホテルのシグネチャーカクテルを用意。さらに、フルーツや野菜をその場でミキシングして作るスムージーやコールドプレスジュースなど、フレッシュなノンアルコールドリンクも味わえる。トロピカルフルーツ&旬野菜を使ったメニュー食べ放題で楽しめる料理は、「マンゴー香るエビマヨネーズ」などトロピカルフルーツや季節の野菜を使用した夏らしいメニューを展開。メインディッシュは、贅沢な食材を使った肉料理と魚料理を一人に一皿ずつ提供する。さらに、マンゴーやベリーのミルクかき氷やメロンフロートなど、冷たいデザートも充実のラインナップで取り揃える。プールに入れるオプションもまた、通常は宿泊者のみが利用できるプールに入れる特別なオプションも用意。同オプションの予約者は、“水着を着たまま”料理やドリンクを楽しむことができる。【詳細】「サマーエスケープブランチ」期間:2021年7月18日(日)~9月20日(祝)土・日・祝日限定時間:1部 11:00~13:30/2部 14:00~16:30(各回2時間30分)※雨天開催(要問い合わせ)場所:ウェットバー、ウェットデッキ、ウェット(4階)住所:大阪市中央区南船場 4丁目1番3号 W 大阪人数:各回最大20名まで※16歳以上料金・ノンアルコール フリーフロー12,000円・アルコール フリーフロー 16,000円・ドンペリニヨン+アルコール フリーフロー 24,000円※ウェット(プール)の利用は上記プランに追加料金5,000円※アルコールプラン利用者はノンアルコールもフリーフローに含む※価格はすべてサービス料15%込み内容:アルコールドリンク<シャンパン>W 大阪オリジナルラベルシャンパン、W 大阪オリジナルラベルシャンパン・ロゼ※ドンペリニヨン フリーフロ―パッケージは上記のシャンパンにドンペリニヨンが加わる<世界7か国のW ホテルのシグネチャーカクテル>ピンクキッス(W バリスミニャック/インドネシア)、ホワイトサングリア(W イビザ/スペイン)、シャンパンサングリア(W イビザ/スペイン)、パンダンスラマー(W シンガポール/シンガポール)、リフテッドマティーニ(W シンガポール/シンガポール)、クアラロコ(W クアラルンプール/マレーシア)、スパイシーガーデン(W マスカット/オマーン)、エルデューク(W シアトル/アメリカ)、リビングルーム“G&T”(W 大阪/日本)、ハイビスカスフィズ(W 大阪/日本)<カクテル>フローズンブルーマルガリータ、WETモスコミュール<ビール>W 大阪オリジナルクラフトビール、ペローニ<チューハイ・ハイボール>W 大阪オリジナルハイボール缶、W 大阪オリジナルチューハイ缶ノンアルコールドリンク<スパークリング>ノンアルコールスパークリングワイン<ミクソロジー・モクテル>ゼロプルーフ ジントニック、ピンクスクール、レインボーサーファー<コールドプレスジュース>ホームメイドコールドプレスオレンジジュース<フレッシュスムージー>※以下の食材から組み合わせは自由(グリーン)ほうれん草、セロリ、キウイ、きゅうり、生姜、プロテインパウダー(オレンジ)にんじん、りんご、セロリ、バナナ、ターメリックパウダー<ソフトドリンク>クラフトコーラW 大阪オリジナルラベル、ウーロン茶、アイスティー、アイスコーヒー料理<オードブルブッフェ>・切りたてパルマ産プロシュート トロピカルフルーツ・野菜とフレッシュハーブのマルシェサラダ・トウモロコシと枝豆 カッテージチーズのサラダ・トマトのコンポートとブッラータチーズのサラダ 大葉とパッションフルーツ・マンゴー香るエビマヨネーズ・水タコと色とりどりの大根のマリネ オリーブとアンチョビ フェンネルのフレーバー・シーフードプラッター カクテルソースとアイオリソース・仔羊入りのタブレサラダ ガスパチョドレッシング・アボカドとチーズのミニバーガー 照り焼きソース・皮付きヤングコーンの塩釜焼き 焦がしバターのオランデーズソース<メインディッシュ>・カジキマグロのグリルとトマトのサルサ 冷たいレモンと胡瓜のパスタを添えて・ローストビーフとマンゴーチャツネ 黒ニンニクとカシューナッツのソース<デザート>ミルクかき氷(マンゴー、ベリー)、ココナッツとバナナのタルト、パンナコッタ青リンゴとエストラゴンソース、パッションとマンゴーのチーズケーキ、メロンフロート※料理やドリンクの内容は予告なく変更になる場合がある。※写真はイメージ。仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がある。※7月11日までは2名以下のグループ(同居家族の場合は除く)の場合のみ、アルコール類を提供する。※オードブルブッフェの料理はホテルのスタッフが取り分ける。※アルコール類飲用者や体調の優れない人はプールで遊泳できない。※開催日が変更になる場合がある。【予約・問い合わせ先】TEL:06-6484-5812(レストラン予約)※前日12:00までに要予約
2021年07月02日京都にある、パンとエスプレッソとの姉妹店「本日の」から“野菜”を使った「野菜かき氷」が、2021年7月1日(木)から新発売となる。フルーツと合わせた「野菜かき氷」表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」の姉妹店である「本日の」では、旬をテーマに、毎月異なるメニューを展開している。2021年7月は、“野菜”を使った変わり種、「野菜かき氷」を新メニューとして提案する。全3種揃う「野菜かき氷」は、暑い夏に旬を迎えるフレッシュな野菜をメインに、フルーツを組み合わせることで、大人も子供も食べやすい味わいに仕上げた。チーズケーキ入り「苺とフルーツトマト」「苺とフルーツトマト」は、カラフルなフルーツトマトをジャムにして、苺ソースのかき氷とコンビネーション。ぷるんとなめらかなミルクプリンと、ひんやり冷たい氷の中には、チーズケーキを忍ばせているので、食べ進めるほどに味わいの変化も楽しむことができる。まるでプリン“粒々コーン”の「桃とトウモロコシ」また、コーンの食感がクセになる「桃とトウモロコシ」には、生のままでもおいしく味わえる味来コーンを使用した。ジューシーな桃ソース、さらに、カスタードクリームとキャラメルソースをあわせた野菜かき氷は、まるでプリンのような味わいだ。とろ~りなめらかな桃ソースとプチプチ食感の味来コーンの相性は抜群だ。抹茶ソースで味変「抹茶とえだ豆」さらに、ずんだソースとマンゴーを合わせた「抹茶とえだ豆」もラインナップ。こちらには、八十八良葉舎の抹茶を使った抹茶ソースがついてくるので“味変”して楽しむことができる。【詳細】本日の「野菜かき氷」発売日:2021年7月1日(木)限定発売・苺とフルーツトマト1,600円・桃とトウモロコシ1,600円・抹茶とえだ豆1,600円※すべて八十八良葉舎の砂煎りほうじ茶付き取り扱い店舗:本日の住所:京都府京都市中京区指物屋町371TEL:075-746-2995営業時間: 9:00~18:00※変更となる場合あり。
2021年07月02日さて、今回も「シェフがオススメするお店」サイトからピックアップした、お店と料理をご紹介!ご紹介するのは、西麻布【リストランテ アルポルト】。このお店をオススメしてくれたのは、同じくハイクラスなイタリア料理店として名高い【リストランテ・ホンダ】オーナーの本多哲也シェフです。【リストランテ アルポルト】をオススメする料理人イタメシブームその火付け役としてあまりにも有名なお店ながら、その90年代前後の真っ只中で生まれた自分にとっては、その伝説的な名前を耳にすることはあれど、なかなかうかがう機会に恵まれずにいました。……ということで、善は急げ!西麻布交差点界隈にひしめく名店には目もくれず、アルポルトのランチに伺ってきました!表通りから一本入るだけで閑静な街の佇まい。地下へと続く階段の奥にあります白を基調としたクラシカルな雰囲気で、純白のクロスにシルバーがよく映えます。これはハレの日に来たら、素敵な思い出になりそうな予感です。ランチコースは3種類あり、『PRANZO A』3,410円、『PRANZO B』5,280円、『PRANZO SPECIALE』8,690円。今回は『PRANZO A』を注文。まず驚いたのがなんの気なしに頼んだトマトジュースです。『北緯43° 余市のトマトジュース』 880円こんなに甘いトマトジュース、飲んだことないぞ……!?調べたところ、こちらのトマトジュースはアルポルトの特製だそうです。ざらりとした果肉の食感が残る飲み口で、まるでトマトをそのまま飲んでいるかのよう。フルーツジュースのような甘みなのに、料理にも合わせやすいのが一口でわかります。そしてこの一杯から、トマトへの感動が始まりました。『前菜5種の盛り合わせ』。生ハムやカプレーゼ、カルパッチョなどイタリアンの食べたい前菜が一口ずつ味わえるのが嬉しい前菜5種の中には、カプレーゼがありました。このスライスのフルーツトマトの、その新鮮さ。冷たい前菜らしいみずみずしい食感と甘みが広がって、このうえなく爽やかでした。スタッフの方に聞いてみると、じつはトマトジュースと同じく余市のフルーツトマトが使われているのだそうです。つづいてやってきたのは、対照的に温かい煮込み料理。バケットが付いた『国産 黒毛和牛 トリッパのトマト煮込み』あくまで味の主役は、トリッパの柔らかい食感、噛むたびにじゅんわりと広がるやさしいコクと旨み。トマトジュース、カプレーゼ、とトマトが主役でしたが、ここではトマトは、あくまでトリッパを引き立てる脇役のような存在感。熱することで増幅されたトマトの香りが、ひじょうにいい仕事をしています。パスタ、メインへと続く直前、トリッパを食べながらさらに食欲をかきたてられているような感覚です。さて次はお待ちかねの、パスタ!なお、『PRANZO A』ではパスタは5種類から選べます。『トマトソースのフェデリーニ バジルペーストとリコッタチーズ』。フォークで、頂上のリコッタチーズを全体にからませて……ぱくっんぁぁ………!おいしい……!細麺のフェデリーニの軽快さと、しっかりとからむトマトソース。そこにリコッタチーズが、重くならない軽やかな油脂感で、全体にコクをプラス。でも、味の深みの決め手はやはりトマトで、一口でじわ0っとトマトのほどよい酸味と強い甘み、旨みが押し寄せてきます。もう一つ、すごく嬉しかったのがパスタの温度。器がしっかり温められているので、食べていると胸の辺りが温まっていくのがわかります。ほんの数度の違いだと思いますが、これが常温のお皿で出てくるだけで、味の印象はまたぜんぜん違うものになると思います。スタッフの方に聞いてみると、アルポルトでは料理によって、また時期によってもトマトの種類を使い分けているそう。今回、パスタとカプレーゼに使用していたトマトは、最初に飲んだトマトジュースと同じ北海道余市のフルーツトマト。甘みが強いのが特徴で、この時期メインに扱うのがこの余市のトマトとのことです。『仔牛とフォアグラのソテーマルサラソース』(+1,210円)。クラシックな重厚感かと思いきや、マルサラ酒の酸味なのかどこか軽やかにも感じるこの日のデザートは『アメリカンチェリーのタルト、アプリコットとラズベリーのソルベ』。エスプレッソとともに贅沢な食事を締めくくる料理ごとの出したい味わいによって、トマトの種類を使い分ける。そのプロのこだわりに驚くのはもちろんですが、そのトマトの活かし方の多彩さ。前菜のカプレーゼでは、生の新鮮な甘みが、食事の始まりを爽やかにする。トリッパのトマト煮込みでは、あくまで主役のトリッパの味と旨みを引き立てる名脇役として登場。パスタソースになれば、トマト自体の味わいを何倍にも奥深く、増幅させて味の決め手になる。あぁ、なんてトマトって偉大なんだ!えらい!好き!そして、トマトの魅力をこんなにも引き出すイタリア料理は素晴らしい!おいしかった……!ごちそうさまでした!こうしてぼくは、リスペクトにも似た感情をトマトに抱くようになったのです。リストランテアルポルト【エリア】西麻布【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】5000円【ディナー平均予算】15000円【アクセス】六本木駅 徒歩12分
2021年07月01日夏でもスープがおすすめ?その理由とは出典:byBirthスープというと、寒い季節にいただくイメージがありますが、暑い季節にもとてもおすすめなメニューです。暑い季節、室内だけでなく電車や外出先でも冷房がかかっていることが多いですよね。また、冷たい飲み物を飲みたくなるので、どうしても体が冷えがちになってしまいます。体が冷えると血行が悪くなり、代謝が落ちるため、痩せにくくなったり、顔色が悪く見えたりする原因となります。特に女性は、熱を生み出す筋肉の量が男性よりも少ないため、冷えやすいといわれています。ウォーキングなど軽い運動を継続して体を温めるのも効果的ですが、毎日いただく食事で体の内側からアプローチすることも、非常に大切です。今回は、夏の食材を使った、美容効果が得られるおすすめのスープをご紹介します。夏におすすめ◎美容に効果的なスープ4選1.紫外線対策に◎美白におすすめスープ夏野菜たっぷり!トマトスープ出典:byBirth[材料(2人分)]鶏肉50gトマト大1個茄子1本パプリカ1/2個かぼちゃ1/16個にんにく[調味料A]水煮トマト缶200ml(1/2缶)水200mlコンソメ大1ローリエ1枚塩・こしょう少々[作り方]野菜は種を取り除いて食べやすくざく切りにする。鶏肉は一口大にカットする。鍋にオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、トマト以外の野菜を加えてさらに炒める。野菜がしんなりとしてきたら、トマト、[調味料A]、ローリエを加えて20分前後、弱火~中火で煮る。最後に塩・こしょうで味をととのえたら完成。コメントトマトに含まれるリコピンは、強い抗酸化作用を持ち、肌の老化の原因である活性酸素を除去します。活性酸素は、紫外線を浴びることでも増え、メラニン色素を生成しやすくするため、夏は特に注意したいところ。また、鶏肉のたんぱく質や、抗酸化作用をもつ茄子のアントシアニン・かぼちゃに含まれるビタミンEも摂取できるので、相乗効果で美肌・美白効果が期待できますよ。2.夏の疲れに!疲労回復スープ豚肉とオクラの味噌汁出典:byBirth[材料(2人分)]おくら2本豚肉80g味噌大1~2だし2カップ[作り方]オクラはがくを取って塩でこすり、洗う。斜めにカットしておく。 豚肉は一口大にカットしておく。鍋にだしを入れて加熱し、沸騰したら豚肉を加えて10分、弱火~中火で煮る。オクラを加えて、一度火を止めて味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせたら完成。コメント豚肉には、ビタミンB1が多く含まれています。ビタミンB1は、糖質の代謝をサポートする働きがあります。そのため、エネルギーを生み出すことで、疲労回復効果が期待されます。暑い季節は、通常通り過ごしているだけでも疲れやすいので、積極的にビタミンB1を摂って対策しましょう。夏が旬のオクラは、食物繊維のペクチンや、ネバネバ成分のムチンが豊富なことが特長です。便秘解消にも効果的ですし、ムチンはたんぱく質の消化を助ける働きがあるため、夏バテにもおすすめ。また、豚肉と同じくビタミンB群も含まれています。抗酸化作用をもつ味噌と合わせることで、疲れ+細胞を若々しく保つ美容スープとなりますよ。3.ダイエット中にも◎むくみ対策に効果的なスープ枝豆ととうもろこしのスープ出典:byBirth[材料(2人分)]茹でたとうもろこし(ホールコーン缶でも可)60~80g枝豆40g卵1個水2カップ鶏ガラスープの素小1塩・こしょう少々[作り方]枝豆は茹で、さやから実を取り出す。とうもろこしも茹でて、実を取っておく。(缶詰を使用する場合は、水をきっておく)ボウルに卵を割って溶いておく。鍋に水を入れて加熱し、沸騰したら鶏ガラスープの素を加えて、枝豆、とうもろこしを入れる。卵を回し入れ、固まってきたら火を止める。味をみて、塩・こしょうで調整したら完成。コメント枝豆はたんぱく質やビタミンB1、カリウムなどが含まれています。水分・塩分によってむくみやすい暑い季節でも、カリウムの利尿作用で対策ができますよ。また、鉄分も含まれているため、不足気味の人にもおすすめです。とうもろこしは、不溶性食物繊維のセルロースが多く含まれているため、便秘の人におすすめ。腸の中で水分をとらえて膨らむことで、便通を良くしてくれます。腸内環境を整えることで、血液やリンパ液をきれいな状態に保つことができるため、免疫力UPにも効果的だといわれています。また、疲労回復効果があるビタミンB1や、糖質も含まれているため、疲れている時のエネルギー補給に効果的なスープですよ。4.夏の冷えに要注意!体の芯から温まるために◎野菜たっぷり生姜のスープ出典:byBirth[材料(2人分)]おくら2本ズッキーニ1/4本パプリカ1/4個茄子1/4本水200~300mlしょうが1欠片鶏ガラスープの素小1塩・こしょう少々[作り方]おくら・ズッキーニは輪切りにし、パプリカは乱切り、茄子は半月切りににカットする。生姜をすりおろしておく。鍋に水・生姜を入れて加熱し、野菜すべて投入し、柔らかくなるまで煮る。鶏ガラスープを加えて、塩・こしょうで味を整えたら完成。コメントズッキーニはカリウムを多く含み、おくらは食物繊維が豊富です。茄子には抗酸化作用があるアントシアニンも含まれているため、美容効果抜群の野菜たっぷりスープとなっています。また、生姜を加熱すると、熱を生み出す働きがあるショウガオールという成分になります。夏の冷え対策に、体の内側から温まることができるスープをいただきましょう。出典:byBirthいかがでしたでしょうか?夏こそスープをいただいて、しっかり汗をかいて美しく、健康的に過ごしたいものですね。
2021年07月01日ANAクラウンプラザホテル大阪では、夏限定のアフタヌーンティーセット「サマーピンクアフタヌーンティー」を、2021年7月1日(木)から9月12日(日)までの期間で提供する。人気の「ピンクアフタヌーンティー」がサマーバージョンにANAクラウンプラザホテル大阪1階「ロビーラウンジ」で人気のアフタヌーンティー「ピンクアフタヌーンティー」が、夏仕様になって登場。モチーフのピンクリボンにもブルーが加わり、爽やかな夏の装いとなった。チェリーのタルトや桃のムースティースタンドに並ぶのは、レモンクッキーやチェリーのタルト、桃のムース、ピスタチオとチェリーのマカロンなど、みずみずしい夏のフルーツを使用したスイーツ。さっぱりしたホワイトコーンの冷製スープやプチトマトと生ハムのブルスケッタといったセイボリーとあわせて、全16種類のメニューが楽しめる。【詳細】ANAクラウンプラザホテル大阪「サマーピンクアフタヌーンティー」提供期間:2021年7月1日(木)〜9月12日(日)場所:ANAクラウンプラザホテル大阪 1階 ロビーラウンジ住所:大阪府大阪市北区堂島浜1-3-1時間:月~土 13:30〜18:00(2時間制)日・祝 13:30〜17:00(2時間制)※前日15:00までに要予約料金:1人 5,100円※サービス料込み<メニュー>■スイーツブランマンジュヨーグルト 桃とハイビスカス/レモンクッキー/チェリーのタルト/琥珀糖/ミニパフェ/桃のムース/ピスタチオとチェリーのマカロン/季節のヴェリーヌ/桃のフラッペ/スコーン(プレーン&レーズン)/レモンの蜂蜜/桃のコンフィチュール/ヨーグルトシャンティ■セイボリー玉子と胡瓜のベーグルサンド/プチトマトと生ハムのブルスケッタ/冷製ホワイトコーンのスープ【予約・問い合わせ先】TEL:06-6347-1112(ホテル代表)
2021年07月01日いよいよ夏本番。暑くなってくるとだんだんと食欲が減ってきます。かき氷、冷やし中華、冷やしそうめん…。夏の食べ物に飽き、食欲も出ないなと思った時、『酢』を使った料理がおすすめです。さっぱりとした酢料理が1品あると、食欲がわいてくることも。酢に含まれるクエン酸には、疲労の原因となる乳酸菌を分解して、回復力を上げたり、炭水化物からエネルギーを作る効果があるとされています。そこで今回は、酢を使った4つの『だけ』料理を紹介します。超簡単ピクルス材料:酢200ml砂糖大さじ2杯ミニトマト8個パプリカ1/2個作り方:1.ミニトマトは洗い、水気をよく拭き、パプリカは好みの大きさに切る。2.酢を容器に入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。3.1を2に入れる。すぐに食べることもできますが、ひと晩漬けておくとしっかり味がつきます。防腐効果もあるので、野菜を大量消費したい時にも最適です。カルパッチョ風ドレッシング材料:酢150ml玉ねぎ1/8個オリーブオイル大さじ1杯塩コショウ少々作り方:1.玉ねぎはみじん切りをしておく。2.材料をすべて混ぜる。3.好きなサラダにかける。刺身などを使えば、カルパッチョ風に仕上がる。玉ねぎが多少大きくても、生野菜と一緒に食べるとその食感も楽しめます。手羽のさっぱり煮材料:酢大さじ2杯醤油大さじ2杯砂糖大さじ2杯しょうがチューブ2cm手羽先お好みで作り方:1.手羽先は味が染みやすい様、切れ目を入れておく。2.沸騰した水に調味料を全て加え、1を入れる。3.弱火で15分~20分煮込む。料理の工数が少なく、放置できるので忙しい時にピッタリの料理です。豚バラ酢豚材料:酢大さじ2醤油大さじ3砂糖大さじ2鶏ガラスープの素大さじ1ケチャップ大さじ2豚バラ200gなす1本パプリカ1/2本玉ねぎ1/2個作り方:1.豚バラを一口大に切る。2.なすとパプリカは乱切りに、玉ねぎはくし切りにして半分にしておく。3.酢以外の調味料を全て混ぜ合わせる。4.フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。5.そのほかの材料を、玉ねぎ⇒なす⇒パプリカの順で加えて炒める。6.3を加えて軽く炒め、仕上げに酢を入れて混ぜ合わせる。小さな子供は酢豚の分厚い肉が苦手だったりします。豚バラ肉でも十分おいしいので、ぜひ試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年06月30日