昔から、鶏モモ肉が大好き!母からも「そういえば、あなたがお腹にいた時は、むしょうに鶏肉が食べたくなったものだわ」とよくいわれたので、きっと生まれる前から好きだったに違いありません。だから、運動会や遠足などのお弁当には、必ず鶏モモ肉のソテーや唐揚げを作ってもらっていました。淡泊であっさりしていながら旨みもしっかりあり、ソースによってコッテリ濃厚にもなって、まるで『いろいろな顔』を持っている謎めいた女性のよう。今回は、そんな鶏モモ肉を鍋に放り込んでしまえば『アク取り』も『味見』もいらない、超簡単『鶏肉とろとろスープ』をご紹介!材料は、2~3人前ですので、人数によって調整してください。材料:・鶏モモ肉2枚・タマネギ2~3個・ニンジン1本・キャベツ1/6個・しょうが(チューブ)小さじ1と1/2・にんにく(チューブ)小さじ1と1/2・鶏ガラスープのもと大さじ1・顆粒コンソメ大さじ1・水500cc・ブラックペッパー適量・シュレッドチーズ適量作り方:1.タマネギは、皮をむいて両端を切る。2.ニンジンは、よく洗って乱切りにする。3.キャベツは、さらに3等分に切る。4.しょうが、にんにく、鶏ガラスープのもと、顆粒コンソメ、水を混ぜ合わせておく。5.タマネギ、ニンジン、キャベツ、鶏モモ肉を鍋に入れ、4を注ぎ入れる。6.やや弱めの中火で1時間半~2時間煮込む。7.器に盛り、お好みでシュレッドチーズ、ブラックペッパーをかければ完成。今回は、汁気が少なくなるまでさらに煮込んで、チーズとブラックペッパーをたっぷりかけてみました。ほかのことをしながら放置しておくだけで、鶏モモ肉もタマネギも『トロットロ』になりますよ。もし、手に入るようなら、新タマネギが甘くてオススメ。ボリュームのある白ワインにも、果実味の豊かな赤ワインにもよく合います。初夏から夏にかけては、車内の冷房で身体が冷え切ってしまうことも…そんな時は、ぜひ、このスープで温まってくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年06月30日梅雨になると体がだるくなる。それは体にも余分な水分がたまるから。中医学では薬にも使われる「緑豆」を取り入れたレシピで、体をスッキリさせようーー。「梅雨に入り、じめじめした日が続くと、気持ちだけでなく体も“だる重く”感じませんか?中国発祥の伝統医学である“中医学”において、湿気は不調をもたらすとされています。湿度が高い梅雨時は、体に余分な水分や熱がたまり、体のだる重さや、むくみ、食欲不振、口内炎、目やになどの症状が現れるのです」そう指摘するのは、タイ料理研究家で漢方スタイリストの両角舞さん。体にたまった水分や熱は、普通に生活しているだけでは排出できないので、意識して食事を変えることが必要だという。「そんな梅雨の不調改善に効果的な食材が、春雨やもやしの原料でおなじみの緑豆です。別名をムング豆と呼ばれ、インドの伝統医学であるアーユルヴェーダにおいては『有益な豆』とされています」体にこもった熱や水分の排出を助ける作用がある緑豆は、インドや東南アジアなど気温や湿度が高い地域での健康維持に欠かせない食材だという。「中医学でも『解毒の良薬』として薬に使われており、口内炎やふきでもの、むくみの解消にも効果的。また、食物繊維が豊富なため、湿気によって引き起こされる消化不良や食欲不振の改善も期待できます」緑豆はスーパーや「カルディコーヒーファーム」などの輸入食品店で手に入る。また、より手に入りやすい緑豆春雨や緑豆もやしでも同様の効果が得られるという。今回は両角さんが、緑豆食材を使った梅雨の不振を解消するレシピを考案してくれた!■だるさを解消する緑豆カレー&緑豆ぜんざい《 胃腸の働きを整えだるさを解消!「緑豆カレー」》【材料】2〜3人分緑豆…100g水(下ゆで用)…1000mlにんにく…1片しょうが…10g玉ねぎ…1/2個トマト…1個オリーブオイル…大さじ1カレー粉…大さじ1塩…小さじ1/3乾燥唐辛子…1/2本パクチー…お好みで米…1合ターメリック…小さじ1/3しょうが…5g【作り方】(1)緑豆を下ゆでする。緑豆をさっと洗い、水と一緒に鍋に入れ火にかける。沸騰したらアクを取り、コトコトというくらいの中弱火で45分ゆでる。途中水が少なくなって豆が水面から出たら適宜水を足す。緑豆がゆで上がるとき、鍋の表面には水分がたまっていないのが理想。途中で水を足しすぎると仕上がりが水っぽくなってしまうので注意!米は、ターメリックと薄切りにしたしょうがを加え、炊飯しておく。(2)(1)の間に、にんにく、しょうが、玉ねぎをみじん切りにする。トマトはヘタを取り1cmくらいのざく切りに。(3)鍋にオリーブオイルとにんにく、しょうが、玉ねぎを入れ弱火で炒める。しんなりとし、茶色っぽくなったらカレー粉を加えよくなじませる。(4)トマトと乾燥唐辛子を加え、ペースト状になったら火を止める。(5)緑豆がゆで上がったら(4)の鍋に加える。塩を入れ、味を調える。(6)米と一緒に皿に盛り付ける。【ポイント】カレー粉に含まれるスパイスが、たまった湿気の排出を助け、だるさ解消を促進。胃腸を温め、消化もよくしてくれる。《 体をスッキリ冷やす「緑豆ぜんざい」》【材料】3〜4人分緑豆…60g水(下ゆで用)…500mlきび砂糖もしくは甜菜糖…60g白玉粉…50g絹ごし豆腐…50g調整用の水…適量【作り方】(1)緑豆を下ゆでする。(2)砂糖を加えさらに10分煮る。(3)白玉粉に絹ごし豆腐を加え耳たぶくらいの軟らかさになるまで混ぜる。水分が足りない場合は水を少しずつ足す。(4)食べやすい大きさに丸め、中心を少しくぼませる。沸騰したお湯に入れ、浮かんできてからさらに1分ゆでて冷水に取る。(5)ぜんざい器に盛り白玉を添える。【ポイント】体内に湿気を生む白砂糖の代わりに、きび砂糖や甜菜糖を使用。白玉は水の代わりに、熱を冷やす効果のある豆腐で練る。「緑豆は硬いので、しっかりゆでて軟らかくするのがポイント。ゆでている間に、ほかの調理を済ませれば効率よく料理できます」緑豆レシピで梅雨のだるさを解消しよう!
2021年06月30日・今日はどうしも料理をする気になれない。・包丁を使いたくない。日頃の疲れがピークに達した時に起こる無気力状態。そんな時でも手軽に料理ができるように、元気がある時に少しだけ準備しておくと、鍋に材料を放り込むだけで一品作れるようになります。特に、玉ねぎのみじん切りを冷凍しておくと、ミートソース、ハンバーグ、ポタージュ、キーマカレーなどに使えるのでとても便利です。また、下準備をするための時間は必要ありません。料理をするついでに、次回使用する分の野菜を切ってしまうだけです。まとめて下準備するので洗い物も最小限になります。元気と余裕と時間がある時だけ、冷凍野菜を準備するのがおすすめ。ここでは、みじん切りした野菜の冷凍保存方法を見ていきましょう。用意するもの:・野菜・サランラップ・適当な大きさの容器野菜をみじん切りしたら、容器にサランラップを敷きます。中に野菜を入れます。包みます。冷凍します。冷凍したものがこちらです。凍ったまま火をつけたフライパンや鍋に入れ蓋をしておくだけで溶けるので、レンジで解凍する必要がありません。心なしか、あめ色玉ねぎも早く作れるような気がします。ほかにも、ニンジンや油あげ、キノコ類などを切り分けて冷凍しておくと、メニューによっては包丁を使わずに夕食の支度が終わるので、ぜひ試してみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年06月30日わたしにとって圧力鍋はずっと、怖くて手が出せない調理道具でした。いつ「ブシューッ!」となるか分からない。火加減とか見張っているのが大変そう。重くて使いにくいんじゃないか。便利なんだろうけど、どうしてもマイナスイメージが上回ってしまう。そんなわたしのところにやってきたのは、Re・De Pot 電気圧力鍋 2L。おっと、圧力鍋というだけでも怯んでしまうのに、電気式ですか。機械オンチなんだけど大丈夫かな、、。楽しみと怖さが半分半分の状態で試してみた初めての圧力鍋。今回はその体験レポートをお届けします。ボタンひとつでモッチモチのごはんが炊けた!まず試してみたのが、炊飯。というのもこのRe・De Pot 電気圧力鍋、いろんな料理に対応する中で、特に力を入れているのが炊飯なんです。白ごはん好きとしては、聞き捨てなりません。いつもと同じようにお米を洗い、お釜をセットして、、▲MAX4合まで炊けます。玄米ごはんやおかゆにも対応。Re・De Pot 電気圧力鍋には8つの自動調理モードがあり、炊飯は【メニュー1】で炊くことができます。ボタンでメニュー1を選んで、、スタート!あれ、これだけ?やってることは炊飯器とほぼ一緒。違いといえば、フタをする際に圧力切替弁を「密封」に合わせることだけです。しばらくして「シュシュシュ〜ッ」と蒸気が出てきたなあと思ったら、ほどなく「ピー」と終了の合図が。圧力が抜けたことを確認して、恐る恐るフタを開けてみると、、ごはん全体がモリっとふくらんで、ひと粒ひと粒がぷっくりツヤツヤ。見た目からして炊きあがりが違います。そして食べたらモッチモチ。噛むほどに甘みが感じられて、炊飯器よりも断然おいしい。準備から炊きあがりまで、かかった時間は約30分。浸水の必要がなく、ボタンを押したらほったらかしで、あっという間にこのおいしさ。これが電気圧力鍋、、。お見それしました。おかずは基本、材料を切って入れるだけ続いてはおかずに挑戦。どのメニューを作る時も、基本は切った材料と調味料を入れるだけ。あとは自動調理にお任せだから、気の向くまま、手当たり次第に作っていきます。<圧力鍋の定番、豚の角煮>スイッチを入れてからお皿に盛り付けるまで、所要時間30分ほどで、お箸でホロっとほぐせる柔らか角煮ができました。こんなにあっさり作れるなんて。<野菜の水気だけで作る無水カレー>水を使わない分、素材の旨みがたっぷり。野菜は柔らかいのに型くずれせず、鶏肉は柔らかジューシーな仕上がりに。<やわらか根菜豚汁>加圧時間たった3分で根菜が柔らかく、味もしっかり染みました。今まで時間をかけて煮込んでいたのは何だったのか、、。<ほくほく焼き芋>3歳の娘がいちばん喜んだのがこちら。特売1本89円のさつまいもとは思えない、ねっとり甘〜い焼き芋に。圧力鍋の調理は<加熱><加圧><減圧>を経て料理が完成しますが、Re・De Pot 電気圧力鍋の場合、減圧時間が約5分とスピーディー。どの料理も、3つの工程を合わせてだいたい30分前後で出来ました。電気圧力鍋のおかげで生まれた暮らしのゆとり日々の料理が楽しみに料理を作る前に「よいしょ」と気合を入れなくてもおいしく作れる喜び。公式レシピブックには簡単で目新しいメニューがたくさん載っているから、レパートリーがどんどん広がるのも嬉しい。▲Re・De Pot 電気圧力鍋を使うなら、公式レシピ「100レシピブック」はぜひ手に入れたいところ。フリーな時間が増える調理中はほったらかしにできるので、その間、買い物に行ってもいいし、子どものお迎えにも行ける。ずっと目が離せないコンロと違って、外出できるのは助かりますし、夏場にキッチンで汗だくになることもありません。▲最長12時間の予約機能もあります。キッチンインテリアになるマットな質感に艶やかな持ち手、そしてシンプルな操作パネル。似たような価格帯の電気圧力鍋はいくつかありますが、デザイン性の高さはピカイチ。置きっぱなしにできるから、自然と使用頻度も上がります。使いやすい工夫がいろいろ○電気圧力鍋の中では軽量&コンパクト○作業台から食卓へ移動しやすいマグネット式電源コード○パーツが少なく、お手入れがシンプルこんな風にとても便利な電気圧力鍋ですが、一方で購入前に知っておきたいこともいくつかあります。・保温時間が1時間(ライフスタイルによっては不便かも)・大人2人+子ども1人でちょうどいい量・レシピ通りに作っても上手くいかないこともある(追加で加圧が必要な場合アリ)・料理によっては多少ニオイ移りする初心者さんでも気負わず使える電気圧力鍋ガス式よりも安全で、ややこしい操作のないRe・De Pot 電気圧力鍋は、これまで圧力鍋に縁のなかった方にこそ使ってみて欲しい調理家電。自動調理に慣れたら自分で加圧時間を設定してもっと難しいメニューに挑戦することもできますし、じっくり火を通すスロー調理や温め調理にも対応しています。▲こっくり煮込んだイワシの梅煮。小骨が口に残りません。わが家ではイワシが食卓に並ぶ機会が増えました。圧力鍋で調理したら小骨が柔らかくなるんですよね。太い中骨さえ外せば3歳児でも食べられます。新しいメニューを作って家族から好反応が得られれば、どんどんヤル気が高まるもの。「次は何を作ろうかな?」面倒だった献立作りがずっと楽しくなりますよ。
2021年06月29日二条城の近くにある、古民家を改装した和の趣が広がる空間伝統的な懐石に、変化球を取り入れた四季を感じる料理お好みの酒器を選んで料理と相性のいいお酒を堪能二条城の近くにある、古民家を改装した和の趣が広がる空間観光名所の二条城のすぐそば。趣のある町家が立ち並ぶ閑静で風情ある押小路通りに佇む【二条城 ふる田】。明治末期の町家を改装した、和の情緒がたっぷり漂う日本料理店です。古都らしい静かな時間が過ごせる一軒上質な大人の雰囲気が漂うお店は、カウンター6席とテーブル4席のみでゆったりと寛ぎながらお食事をお愉しみいただけます。広くとったカウンターと、境目のない厨房、カウンター内にしつらえた焼き場、温かみがある土壁など、随所にこだわりが潜んでいます。明治時代の町家を料理店に改装「素材がよければ、技法はシンプルな方がよい」と店主・古田幸平氏は話します。「日本料理は素材とだしが揺るがなければよい」とも。その信念の実践とばかり、名だたる名店で腕を磨き独立を考え始めた古田氏が、最後の修業として選んだのは魚市場。「料理屋が1日5匹、10匹と魚を捌くなか、魚屋は1日300匹。自然と魚を見る目も養われました」という経験を持って、2016年に満を持して現店をオープンしました。調理工程を眺めながら、味に想像を膨らませる楽しさもカウンターの割烹は、料理人の所作のすべてがエンターテインメント。焼き場がオープンカウンター内に設えられているため、火入れの作業も見どころです。伝統的な懐石に、変化球を取り入れた四季を感じる料理その時季その時季で旬を迎えたこだわりの食材を使用。伝統的な懐石の作法の中に、少しの変化球を取り入れた、四季折々の料理を堪能できます。正統派の技と、独自のアイデアで味と見た目に変化を加えた『お造り』例えばこちらの『お造り』は塩釜の天然本マグロを藁で燻製にし、唐津の手摘み海苔、花穂紫蘇を添え、割り醤油と合わせたもの。藁の香ばしさと海苔の風味がマグロの旨みを引き立てます。正統派の技法に、少しのサプライズを潜ませる子持ちアユの淡白な味わいを、実山椒が引き締める『子持ち鮎の唐揚げ 実山椒のタレ』晩秋には子持ちアユをからりと揚げて、しっかりめの味付けの実山椒のタレを合わせた逸品を。色鮮やかな食用菊と、旬のいちじくの白がけがアクセントです。厳選素材で仕立てる一皿に、四季の移ろいを感じて締めのごはんの前に登場する、ほっと胃を温める『丸鍋』コースの終盤、ごはんの前に季節の小鍋が登場することも。だしを効かせた五臓六腑に染み渡る味わいがたまりません。素材の旨みが凝縮された『丸鍋』お好みの酒器を選んで料理と相性のいいお酒を堪能日本酒は店主が飲んでおいしいと思えるもの、料理の邪魔をしないものをセレクト。お客様の反応を見ながら、銘柄はいろいろと入れ替えています。お酒の味わいを左右する酒器は、お好みのものを選択できます。酒器に限らず、器や皿も、骨董から作家ものまで、店主の目で選んだこだわりの逸品が揃っています。店主がこだわりの器を収集「技術も大切ですが、やはり人間には生まれた家庭の味が染みついているもの。足を運んでくださるお客様のためにも、そんな‟自分の味”をぶらさないように心がけています」と語る古田さん。確かな技術で仕立てる、素材自慢の日本料理。その滋味深いおいしさから、数々の有名店がしのぎを削る京都で、確かな存在感を発揮。古民家を改装した落ち着いた雰囲気とも相まって、古都らしい静かな時間が過ごせる一軒です。料理人プロフィール:古田 幸平さん1979年、滋賀県出身。テレビ番組などでフランス料理に憧れを持ち、料理専門学校へ。そこで幼い頃から母がつくってくれた料理の素晴らしさに改めて気づき、和食の可能性を再確認。卒業後は京都【和久傳】、次いで東京【麻布 幸村】という2店の名店で技術を磨く。28歳で大阪の割烹の料理長を任され、その後は京都の【祇園おかだ】でアラカルトを学ぶ。独立を前に魚市場で魚を学び、2016年4月、36歳で【二条城 ふる田】を開店。二条城ふる田【エリア】二条城【ジャンル】日本料理・懐石・会席【ランチ平均予算】20000円【ディナー平均予算】20000円【アクセス】二条城前駅 徒歩3分※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください
2021年06月25日もうすぐやってくる七夕。夏の始まりを感じさせてくれる一大イベントは、手づくりスイーツで盛り上げるのがおすすめ。そこで、お家で子どもと一緒につくれる簡単レシピをお菓子づくりが得意なHugMugブロガーのみゆさんに教えてもらいました! ブルーのしましまと星型が七夕感たっぷりのゼリー、暑い夏にもぴったりなのでぜひお試しを。七夕スイーツレシピ #01キラキラ可愛い!しましま七夕ゼリー 何層にも重なったしましまのゼリーとキラキラ星に、子どもたちも夢中になるはず。しましまの色の順番は決まりがないので、親子それぞれ自由につくって楽しもう♪材料(2個分)・ゼラチン……500cc分のゼリーをつくるのに必要な分量(メーカーによって分量が異なるので、使用するゼラチンによって量を調整)・牛乳……200cc・練乳……大さじ2・オレンジジュース……100cc・水……200cc・バタフライピー……1パック(ブルーハワイやブドウジュースで代用可)・砂糖……大さじ1(バタフライピーをジュースで代用する場合は不要)・お好きなトッピングつくり方1.ゼラチンを溶かすゼラチンに水(分量外)を入れて混ぜる。※水の量はゼラチンの量によって異なるため、使い方を要確認。2.ミルクゼリーをつくる小鍋に牛乳と練乳を入れて沸騰直前まで温める。火を止めて➀のゼラチンを1/3入れ、溶けるまで混ぜる。3.容器に入れ、冷蔵庫で冷やして固める➁を器の半分あたりまで入れて冷蔵庫で約1時間冷やす。しっかり固まるまで冷やすのがポイント。4.オレンジゼリーをつくる小鍋に入れたオレンジジュースを沸騰直前まで温める。火を止めて残りのゼラチンの1/3を入れて混ぜる。5.平な容器に入れ、冷蔵庫で冷やして固めるゼラチンを溶かした➃をタッパなどに入れて冷蔵庫で約1時間冷やして固める。6.バタフライピーのティーパックで色を抽出する沸騰したお湯にバタフライピーのティーパックを入れて抽出する。お湯が青くなったら砂糖を加え、100ccずつに分ける。片方にレモン汁(分量外)を入れて紫色をつくる。7.バタフライピーに残りのゼラチンを入れる➅でつくった青バタフライピーと紫バタフライピーに残りのゼラチンを半分ずつ入れてよく混ぜる。8.バタフライピーを注いで層をつくる➂のミルクゼリーが固まったら、➆のバタフライピーを注いで冷蔵庫で約1時間冷やして固める。※層の順番はお好みでOK。固まったら違う色を重ねる、という工程を繰り返してお好みの層をつくる。9.ゼリーを星型にくり抜く➄のオレンジゼリーを星型でくり抜く。10.トッピングをして完成!➈の星型ゼリーをいちばん上に乗せて、お好みでトッピングすれば出来上がり!きれいにつくるポイント層をつくるときは、ゼリーがしっかり固まってから違う色を注ぐようにする。層が細すぎると目立たなくなるので注意。(教えてくれた人)HugMug ブロガー・みゆさん双子の男の子と楽しむデイリーライフを発信し、多くのママから支持を得る。お菓子づくりやカフェレシピが趣味。YouTube『みゆカフェレシピ』も公開中!Instagram:@miyu213213
2021年06月24日お店でご案内している商品の他にも、日々大量の!インテリアグッズに囲まれるアンジェスタッフ。そんなアンジェスタッフが、プライベートでも愛用中の一品を紹介するこのコーナー。お気に入りを実際の使用写真と共にご紹介します。本日お届けするのは、バイヤー池田のお気に入り。美容と健康に関心の高い池田がヘビロテしているという「参鶏湯(サムゲタン)キット」。その愛用シーンをご紹介します。夏バテ防止や季節の変わり目になんだか体が疲れているな〜と思う時に、ふと食べたくなるのが「参鶏湯(サムゲタン)」。不調を感じた時は薬の前にまずは栄養あるものを・・と思っているので、いつからかそんな習慣ができました。鶏肉と漢方をじっくり煮込んで作るサムゲタンは、滋養強壮効果が高く体にうれしい効果がいっぱいなんです。以前まではお店で食べることがほとんどで、自宅で作るという発想がなかったのですがこちらの「食べる本格薬膳スープ参鶏湯(サムゲタン)キット」に出会ってからは、自宅で作って食べることが多くなりました。あまりにも手軽に作れるので、もう何度作ったかわからないくらいリピートしています。今回は、そんなお気に入りのサムゲタンキットの魅力をご紹介したいと思います。思い立った時に手軽に作れるサムゲタンというと、色々な漢方や丸鶏を用意したりと大変なイメージがありましたが、こちらのキットには必要な漢方がセットになっているので自宅で手軽に作れるというところが最大の魅力。しかも用意する鶏肉も、簡単に手に入る手羽元で良いのもハードルが下がるポイント。季節の変わり目に風邪を引きそうという時や、二日酔い気味で食欲がない時でも不思議と食べやすいから、自宅に常備している程お気に入りです。安心の無添加漢方+美味しいお塩あたたかみのあるイラストが描かれたパッケージの中に入っているのは、厳しい目で選び抜かれたという本場韓国の漢方。キットというと即席感が強く、体にはどうなんだろう?って思いがちですが、材料は全て無添加だから安心して調理ができます。朝鮮人参、ナツメ、クコの実、栗、もち米、緑豆に、最後に味を調えるお塩、そして作り方が書かれたリーフレットが入っています。自分で用意するのは本当に手羽元と水だけで良いので、あれやこれやと用意する手間がないのが嬉しいところ。お塩はサムゲタンにもっともあうと言われているチョムランドの塩というもので、これがまた味を引き締めてくれるんです。材料を入れるだけの簡単調理鍋に手羽元(約600g)と漢方を全て投入、鶏肉がひたひたにかぶるくらい(約1L)の水を入れたら30分程煮込みます。煮込んだあとアクをとったら、もち米、緑豆を加えて弱火でさらに30分程ゆっくり煮込み、あとは塩で味をととえるだけ。私は時短にもなるので、いつも「sirocaの電気圧力鍋」を使っていますが、もちろん普通のお鍋でOK。煮込む程に鶏肉が柔らかくなり、味もしみ込んで美味しくなりますよ。食べきれない時は冷凍庫にストックして置いて、仕事で帰りが遅くなった日などに食べています。栄養満点、カラダにしみ込む漢方パワーお好みでニンニクやショウガ、きのこや野菜などを入れても良いのですが、鶏肉だけでもじゅうぶん美味しいです。疲れている時に食べると、やさしい味がジワ〜とからだにしみ込み・・からだの中からポカポカして元気になれる、まるで魔法の薬膳スープ。体内の不調だけでなく、美容にも効果があるというのも嬉しいところ。あったかいスープは日本では寒い日に食べるイメージがありますが、実は本場韓国では夏バテ防止に暑い夏に食べる習慣があるのだそう。それを聞いてからは、季節に関係なく1年中食べるようになりました。アレンジレシピも楽しめるいつもはシンプルな味で楽しむことが多いのですが、今回は付属のリーフレットに掲載にされているカレー味のアレンジレシピにもチャレンジしてみました。基本の作り方で作った後に、カレールーやパウダーを入れるだけ。ニンニクと、ショウガも追加してちょっぴりおスパイシーな味わいに。出来上がりは一気にご馳走感アップ。本格薬膳カレーの様なちょぴり癖のある味わいで、想像以上に美味しく個人的にはとっても好みでした。暑い季節にもピッタリ、カレースープとしてだけでなく、うどんやナンと一緒に食べても美味しそうです。心までほっこりサムゲタンを食べるとなんだか心まであたたまる、そんな気持ちになれるんです。それにはきっと、このサムゲタンキットには大切な方にいつまでも元気で欲しいという想いが込められているからかな?と思います。この参鶏湯キットを開発された博淑屋代表の井口さんから、以前こんなお話をお伺いしました。ご病気だったお父様に元気になってもらいたいという一心から、お母様から受け継いだ参鶏湯を病室に届けたところ、食欲不振だったお父様が顔をほころばせながら美味しく食べてくれたのだそう・・そんなご自身の体験から、参鶏湯をみなさんに届けたいと思い生まれたのが、こちらの「参鶏湯キット」なんだそうです。私も大切な人に美味しさを伝えたくて、友人や家族にプレゼントしたことも。少し前に母が元気がない時に作ってあげたのですが、手羽元が苦手な母も「美味しい」と言ってくれてほっこりした気持ちになれました。いつからか、元気が欲しい時の私の定番メニューになった参鶏湯。最近は外食もしずらいと思うので、まだ食べたことがない方も、ご自宅で本格薬膳の味を体験してみてはいかがでしょうか? 【ご紹介したアイテム】寒い時期だけでなく、韓国では夏バテ防止として食べる習慣もある参鶏湯。薬膳料理や補身料理(ポシン料理・滋養食)ともいわれる参鶏湯を手軽に作れる材料のセットです。⇒ 食べる本格薬膳スープ参鶏湯(サムゲタン)キット アンジェ編集部気ままな暮らしのライフスタイルショップ。話題のグッズや限定イベント、暮らしに役立つ情報をお届けします。
2021年06月24日私は夏になると辛いものが食べたくなります。ただでさえ汗をかいていますが、それに追い討ちをかけるように辛いものを食べると、じめっとした空気を吹き飛ばしてくれる気がするのです!そんな辛いもの好きの私ですが、先日カルディで気になるものを発見しました。パッケージには『しびれ辛炒め』の文字と見るからに辛そうな炎のデザイン。商品名は麻辣香鍋(マーラーシャングォ)の素と書いてあります。麻辣香鍋(マーラーシャングォ)とは、四川が発祥地の汁気のない鍋料理のことで、肉や魚介、野菜を香辛料や調味料で炒め煮して作ります。カルディで購入した素は、この香辛料や調味料があらかじめ調合されている状態。「これは辛旨いに違いない」と早速購入し、作ってみることにしました。料理下手でも間違いない味に仕上がるのが『素』のいいところまずは下準備。材料は2~3人前です。材料:・麻辣香鍋(マーラーシャングォ)の素1袋・ごま油大さじ2・牛肉スライス約200g・お好みの野菜・魚介類など300~400g※今回はレンコン・にんじん・えのき・長ネギ・ちんげん菜・冷凍のシーフードミックスを使用珍しい野菜や特別な調味料などはいらないので、身近なスーパーで材料はすべてそろいました。野菜は食べやすい大きさにカットしておきます。細かい作り方はパッケージに書かれていますので割愛しますが、まずはフライパンにごま油を熱し根菜を炒めます。根菜に火が通ったら麻辣香鍋(マーラーシャングォ)の素を入れ、沸騰したら牛肉を入れて炒めます。ソースがジュワッと熱されて、香辛料の香りが漂ってきました。最後に残りの野菜とシーフードミックスを投入し、全体に火が通ったら完成です。見た目は濃厚な肉野菜炒めという感じですね。食べてみると、一口目には辛さはほぼなく、肉や野菜の旨味が感じられました。しかし、少し時間が経つと後からじわじわと辛みが!ただ、めちゃくちゃ辛いというわけではないので非常に食べやすかったです。山椒と唐辛子の香りで、ご飯やビールがどんどん進むような味ですね。本場の麻辣香鍋とはちょっと違うのだと思いますが、これはこれで美味しかったです。辛いもの好きな人は、店頭で見かけたらぜひ手に取ってみてくださいね。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年06月23日■スープダイエットのメリットとデメリットは?スープダイエットは、通常の食事の一食分を野菜たっぷりのスープに置き換えすることで、短期間で無理なく痩せることを目的にしたダイエットとのこと。海外で、野菜をたっぷり使ったスープを活用した、肥満対策プログラムから発祥したダイエット方法とのことですが、その真相は不明のようです。情報が少ないので、科学的な根拠を判断するのは難しいですが、野菜たっぷりのスープを食べると、ダイエットの味方になってくれる効果もあるので、スープを毎日の食事に上手に取り入れることはダイエットにとても良いと思います。基本のスープのレシピは、トマトやキャベツ、玉ねぎなどを使った栄養価の高い1種類のスープ。材料を煮込むだけなので、自炊が苦手な方でも無理なく続けやすいのが嬉しいですね。スープにすると野菜のかさがグンと減るので、より簡単にたくさんの野菜を摂取することが出来て、普段の食事で不足しがちな食物繊維を補えるのが魅力的です。効果が出る理由スープにはさまざまな野菜がたくさん入っているので、低カロリーでダイエットに効果的! 野菜に多く含まれる「食物繊維」を効果的に摂れる点がポイントです。野菜やきのこなどに多く含まれる「不溶性食物繊維」は、保水性が高く便を増やして腸を刺激し、お通じ改善に役立ち、デトックス効果や美肌効果も期待されます。わかめや里芋、大麦などに多く含まれる「水溶性食物繊維」は、胃腸内をゆっくり進むので食べすぎを防ぐ効果も! 食後の血糖値の上昇を抑える効果も期待でき、太りにくい体を作るのにも役立ちます。また、あたたかいスープを飲むことによって体温が上昇します。体温が高くなると、「基礎代謝」も上がり、「痩せやすい体」に近づいていきます。朝しっかりと体温を上げると、消費エネルギーの多い状態が1日中続くため、朝食にあたたかいスープを飲むこともおすすめです!スープ中心のダイエットをする際のコツと注意点スープは具沢山で満足感も得られやすいのが特徴ですが、急にスープだけの食事にすると、空腹感が強くなり、次の食事で食べすぎてしまう事も。物足りないと感じる時は、無理に食事量を減らさず、鶏肉や豆腐などのたんぱく質を加えたり、ごはんや玄米などの炭水化物を入れてスープごはんのように食べることがおすすめです。また、1種類のスープだけでなく、いろいろなスープでさまざまな食材を摂取することも、ダイエットや代謝を上げる食事のポイント。無理にたんぱく質や炭水化物は減らさずに、普段の食事にスープを加えるだけでも体があたたまり基礎代謝もアップするので、まずは具沢山スープを食事に取り入れてみるというのも良いですね。■基本のレシピとアレンジ方法(ダイエットスープの基本レシピ)トマトの具沢山スープトマト缶を使った、野菜がたくさん摂れる具沢山の基本のスープです。トマトに含まれるリコピンは強い抗酸化作用があり、細胞の酸化を防ぎ美容効果も期待できます。生のトマトよりも加熱したトマトの方がリコピンの吸収が良くなるので、スープとの相性も抜群!材料(2人分)キャベツにんじん1/3本たまねぎ1/4個セロリ1/2本トマト缶1/2缶(200ml)水1カップ(180ml)A 顆粒コンソメ小さじ2A 味噌小さじ1A 塩、こしょう少々油適量作り方1.野菜を食べやすい大きさ(1cm角くらい)にカットして、油をひいた鍋に加え、しんなりするまで炒める。2.1にトマト缶と水を加え、中火で5~10分程煮込み、Aを加えて味を整える。「トマトの具沢山スープ」アレンジ方法4つ1.にんにくやしょうがなどの薬味を加えて代謝アップ!にんにくに含まれるアリシンには、血行促進を促し冷え性改善も期待されます。ショウガに含まれるショウガオールも体を温めてくれます。生で食べるより温めると効果が出るのであたたかいスープに入れると効果倍増!2.鶏肉や豆腐などのたんぱく質を加えて食べ応えも栄養もプラス!ダイエット中に不足しがちなたんぱく質もスープに入れると、コクも食べ応えも加わっておいしいです。鶏肉の脂が気になる時は、皮を除くと脂が抑えられます。3.玄米、大麦などの炭水化物を加えてスープごはんにも!食物繊維が豊富な玄米と大麦。他にもビタミンB群、ミネラルなどもたっぷり。プチプチとした食感も楽しく、よく噛むことで満腹感も得られます。4.タバスコなどの辛味を入れる!辛味が加わり味も変わるので、飽きずに食べやすくなります。■その他のスープレシピトマトのスープに飽きてきたら、いろいろなスープで体をあたためましょう!その他のダイエットスープ1:サバ缶のお手軽みそスープサバに含まれるDHAは脳の活性化に役立ち、頭の回転が速くなる効果も期待されるので、勉強や仕事の前の朝ごはんにピッタリ! さらに、発酵食品の味噌と、不溶性食物繊維を含むわかめで腸内環境を整えてくれます。お湯を注ぐだけで鍋や火も使わずにできる、忙しい朝でもすぐに作れるお手軽みそ汁です。材料(2人分)サバ缶(水煮)1缶味噌大さじ2湯400mlカットわかめ2つまみかつお節2つまみ作り方1.お椀か大きめのカップを2つ用意し、それぞれにサバ缶以外の材料(1/2ずつ)を入れよく混ぜて味噌を溶かす。2.サバ缶の身と汁(大さじ1くらいずつ)を2に入れてできあがり。その他のダイエットスープ2:鶏肉とかぼちゃの豆乳スープ豆乳と鶏肉でダイエット中に不足しがちなたんぱく質を補いましょう! かぼちゃには美肌効果が期待できる、ビタミンCやβカロテンが含まれているので、とくに女性には嬉しい食材です。材料(2人分)鶏もも肉(皮なし)1/2枚かぼちゃ玉ねぎ1/4個豆乳300mlA コンソメ顆粒だし小さじ2A 味噌小さじ1A 塩、こしょう少々油適量作り方1.鶏肉は2cm角に切り、玉ねぎは薄切り、かぼちゃは2cm角位に切る。2.小鍋に油を熱し鶏肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとかぼちゃを加え、玉ねぎがしんなりしたら豆乳を加えて弱火で煮て、かぼちゃがやわらかくなったらでき上がり。■野菜盛りだくさんのダイエットスープでリバウンドなし!野菜たっぷりのスープを食べることは、ダイエットの強い味方になってくれると言えるでしょう。リバウンドを防ぐには、無理に食事量を減らさないことがポイントです。まずは普段の食事にスープを取り入れてみて、野菜を意識的に摂ることをおすすめします。参考文献・『「日本人の食事摂取基準(2020年版)」策定検討会報告書』(厚生労働省)・厚生労働省 生活習慣病予防のための健康情報サイト「e-ヘルスネット 食物繊維」・厚生労働省 生活習慣病予防のための健康情報サイト「e-ヘルスネット 野菜、食べていますか?」監修者プロフィール常木 綾子管理栄養士。株式会社Sunny andで料理家アシスタントを務めつつ、コラム執筆やからだ想いのおやつ製作販売など活動中。
2021年06月21日ミシュラン1つ星を獲得した芦屋にある和食の名店様々な技法を駆使して、旬の食材の「驚きと感動」を伝える落ち着いた和の空間で心和むひと時をミシュラン1つ星を獲得した芦屋にある和食の名店阪神電車・打出駅から徒歩5分の場所にある【割烹 青柳】。こちらは、ミシュラン1つ星を獲得するなど、海外からも認められる和食の名店。日本料理専門調理技能士の資格を持つ職人が腕を振るい、訪れた方に旬の味わいを心ゆくまで愉しんでいただけるような料理を提供しています。阪神電鉄・打出駅から徒歩5分とアクセスは抜群そのために同店がこだわっているのは、五感を通じて旬の食材の「驚きと感動」を提供すること。器には名匠の作品かアンティークものを使用し、目にも楽しい盛り付けを行っています。また、型に囚われないコース構成も当店の魅力。日本料理の様々な技法を駆使しながら、造り盛りに剣先イカの甲羅を使ったり、今まで見たことない食材や意外な食材の組み合わせを採用したりすることで、お客様に「驚きと感動」を与えられるおもてなしを目指しています。心を込めて腕をふるう料理人の青柳さんまた店内は、「和風で落ち着ける空間づくり」が随所に。料理長との会話も楽しめるカウンター席、プライベート感を重視した半個室があります。どちらもお客様が窮屈に感じないよう、十分な幅が確保されているので、ゆったりとした気分で料理を愉しむことができます。様々な技法を駆使して、旬の食材の「驚きと感動」を伝える「日本料理に留まらず、独創的な料理づくりに取り組んでいます」という料理長の言葉通り、フレンチの技法を使用した『クロッカン』や『ミニとまとの白ワイン煮』など、驚きあふれる料理が並びます。メニューは全てコース料理で、完全予約制。では同店でしか味わえない、旬の食材のおいしさを最大限引き出した料理をいくつかご紹介しましょう。日本の四季が移り変わる様を存分に楽しむ『前菜』四季の移り変わりを五感で堪能できる旬の食材を使い、季節感をこまやかに表現して目でも楽しめるのが日本料理の醍醐味。様々な技法を駆使してつくり上げる【青柳】の前菜は、『ミニとまとの白ワイン煮』など伝統的な日本料理の範疇に留まらない独創的な逸品も味わえます。旬の魚介・野菜の旨みを堪能する『土鍋ごはん』蓋を取った瞬間、感嘆の声が上がる!1組毎に旬の魚介類や野菜をたっぷり入れて炊き上げる、ふっくらアツアツの『土鍋ごはん』。食材の繊細な味を活かすのは、だしの旨みと風味です。献立によってだしの素材も使い分け、素材のおいしさを存分に堪能することができます。旬魚の旨み・甘味を味わう『造り盛り合わせ』皿に美しく盛り付けられた刺身懇意の魚屋から仕入れている魚介類をシンプルにいただく一皿。仕入れる直前まで生きていた魚介類は、鮮度がよく、市場に出回っているものよりも、旨み・甘味を実感できます。落ち着いた和の空間で心和むひと時をごはんに添える香の物はもちろん、最後に登場するデザートも手づくり。和洋の発想を取り入れた、アイデア豊かで新鮮な味わいを細部にわたり楽しめる【割烹 青柳】。食材にこだわり、巧妙な技法によりつくり上げられた料理の数々を、季節によって入れ替わる日本酒と一緒に楽しめば、より旨みを堪能できます。年配の方もくつろぎやすい掘りごたつ式の個室大切なパートナーとの食事や家族のお祝い事など、ゆったりと時間をかけて食事を楽しみたい日にぴったりの一軒です。料理人プロフィール:青柳竜良さん1971年、千葉県生まれ。父親は飛行機で機内食を提供する料理人。日本料理の料理長として政府専用機に同乗し、天皇陛下やVIPの料理も提供する父親の背中を見て育ったため、自然と料理人へ。学校卒業後、つきぢ田村に入社。神戸の東京たむら(現【神戸たむら】)に15年勤務し、2番手として活躍した。神戸・三宮の日本料理の店にて経験を積んだ後、2011年12月7日独立。【割烹青柳】のオーナー兼料理長として腕を振るう。割烹青柳【エリア】芦屋【ジャンル】和食【ランチ平均予算】7000円【ディナー平均予算】16200円【アクセス】打出駅 徒歩5分
2021年06月21日カップヌードルをホテルシェフがアレンジ。カップヌードルとコラボレーションしたブッフェメニュー&単品料理などが、東京・西新宿の京王プラザホテルにて、2021年7月1日(木)から8月31日(火)まで提供される。カップヌードルをホテルシェフがアレンジ開業50周年を迎える京王プラザホテルが、同じく発売50周年となるカップヌードルとコラボレーション。西洋料理・日本料理・中国料理のホテルシェフたちが、“カップヌードル8福神”と呼ばれる人気8種類のヌードルを使用したスペシャルメニューを考案し、館内レストラン・バー5店舗にて提供する。“カップヌードル”スイーツが楽しめるブッフェ常時約70種類のメニューを提供する「スーパーブッフェ<グラスコート>」では、ブッフェの一部として、カップヌードルコラボレーションメニュー8品を用意。「チリトマトヌードルのハンバーガー仕立て」や「カップヌードル しおのサンドイッチ」といったフードメニューを味わうことができる。ユニークなスイーツメニューを味わうことができるのもポイント。カップヌードル カレー&カップヌードルの人気具材“謎肉”を使用したパウンドケーキや、カップヌードル 味噌をアレンジした“あまじょっぱい”チョコレートムースなどが並ぶ。カップヌードル炊き込み御飯カップヌードルを使った炊き込み御飯がメインの「カップヌードル御膳」を提供するのは、「和食<かがり>」。炊き込み御飯の味わいは、カップヌードル、しお、味噌の3種類からセレクトすることが可能だ。カップヌードル“謎肉”カレーチャーハン「中国料理<南園>」では、カレー味の風味を活かした“謎肉”入りカレーチャーハンや、旨辛豚骨味の風味を楽しむことができる土鍋焼きそばなどを展開。この他にも、「オールデイダイニング<樹林>」の“カップヌードル”コース料理や、「メインバー<ブリアン>」の“カップヌードル”カクテルなどを楽しむことができる。【詳細】「京王プラザホテル×カップヌードル 50周年記念コラボ」期間:2021年7月1日(木)~8月31日(火)場所:京王プラザホテル(東京都新宿区西新宿2-2-1)■2階/スーパーブッフェ<グラスコート>2時間制・要予約料金:ランチ 大人5,800円/子供(4~12歳)2,900円ディナー 大人7,800円/子供(4~12歳)4,000円 ※シニア料金(65歳以上)もあり。内容:カップヌードルサラダ パクチー風味/冷しゃぶ カップヌードル 旨辛豚骨とねぎのソース/欧風チーズカレー&京王プラザホテル伝統のカレー/チリトマトヌードルのハンバーガー仕立て/カップヌードル しおのサンドイッチ/シーフードヌードルのグラタン、レモン風味/カップヌードル カレーと謎肉の焼き菓子/カップヌードル 味噌を使ったチョコレートムース ※上記メニューはブッフェコーナーの一部。※カクテル「カップヌードル チリトマト テキーラベース」1,000円、「カップヌードル カレー ココナッツリキュールベース」1,200円■2階/オールデイダイニング<樹林>ランチ&ディナー「50周年コラボレーションコース」4,500円内容:冷製チリトマトのヌードルプチサラダ 3種/欧風チーズカレーのポットパイスープ/シーフードヌードルを詰めたスモークサーモンと白身魚のファルス スープ仕立て※アラカルトメニューとしても用意。■2階/中国料理<南園>・「謎肉&神戸牛 カップヌードル カレーのチャーハン」2,800円・「2度揚げヌードル旨辛豚骨風味 海鮮土鍋仕立て」3,400円■2階/和食<かがり>・「カップヌードル御膳」3,800円(銀鱈味噌焼き~カップヌードル 味噌を使って~カップヌードルの謎肉寄せ/カップヌードルの謎肉射込みさつま揚げ/炊き込み御飯~カップヌードル~ ほか)※アラカルトメニューの炊き込み御飯は3種類(カップヌードル、しお、味噌)より選択可。■2階/メインバー<ブリアン>・「カップヌードル シーフード ウォッカベース」1,650円・「カップヌードル バーボンウイスキーベース」1,750円【予約・問い合わせ先】レストラン予約TEL:03-3344-0111(代表)■スーパーブッフェ<グラスコート>ディナーとカクテル付き宿泊プラン期間:7月1日(木)~8月31日(火) ※除外日:7月22日(木)~8月8日(日)予約開始日:6月18日(金)料金:スタンダードルーム ほか 1室2名 1名16,900円~(朝食、スーパーブッフェ<グラスコート>ディナー、カップヌードルカクテル1杯、サービス料込み)【予約・問い合わせ先】宿泊予約直通TEL:03-5322-8000※写真はイメージ。季節・天候、仕入れ状況によりメニュー内容、器等が変更になる場合がある。※実施内容は予告なく変更になる場合がある。最新情報はホテル公式サイトを確認。
2021年06月13日株式会社グループセブジャパン(本社:東京都港区/代表取締役社長:アンドリュー・ブバラ)は、美食の国イタリアの、長く豊かな歴史の中で育まれた調理器具ブランド、ラゴスティーナより、パスタ鍋にスチームバスケットがセットになった「パスタ&スチームポット」を2021年6月より新発売いたします。新製品「パスタ&スチームポット」は、たっぷりのお湯を簡単に湯切りすることができる機能性の高いパスタストレーナーが備わったパスタ鍋です。パスタストレーナーの穴は、丸ではなく縦状の線になっており、ストレーナーを持ち上げる時にお湯が抜けやすくなっているため、重さが軽減され、湯切りがしやすい設計です。また、小さいサイズや細いパスタを茹でる際も、穴から出てしまう心配がありません。また、パスタを茹でている鍋に付属のスチームバスケットをセットすると、同時に食材を蒸すことができます。さらには、パスタストレーナーとスチームバスケットの両方に食材を入れ、二段で同時に蒸すことも可能です。スチームバスケットを活用した二段調理で、お料理がスムーズにはかどります。デザインにやわらかさを感じる丸みのあるハンドルや、ガラス蓋にステンレス製のスタイリッシュなつまみを施すなど、エレガントな佇まいも魅力です。「パスタ&スチームポット」は、パスタと蒸し料理を同時に調理でき、イタリアの洗練されたデザインと実用的な機能を兼ね備えたパスタ鍋です。パスタ&スチームポット新発売「パスタ&スチームポット」パスタストレーナーとスチームバスケットがセットになったパスタ鍋。パスタを茹でながら同時に蒸し料理もでき、洗練されたデザインと実用的な機能性を兼ね備えています。機能性を重視したパスタストレーナーパスタストレーナーの穴を、丸ではなく縦状の線にすることで、ストレーナーを持ち上げる時にお湯が抜けやすい設計に。重さが軽減されて湯切りがしやすい機能的なデザインです。また、小さいサイズや細いパスタが穴から出る心配もありません。パスタストレーナーと付属のスチームバスケットで、同時に食材を蒸すことができるパスタを茹でている鍋に、食材を入れた付属のスチームバスケットをセットすると、同時に蒸し料理をつくることができます。さらには、パスタストレーナーとスチームバスケットの両方に食材を入れ、二段で同時に蒸すことも可能です。調理が見えるガラス蓋調理中にパスタストレーナーやスチームバスケットの食材の様子を確認できます。製品詳細「パスタ&スチームポット」(ガラス蓋付き)希望小売価格:22,000円(税込)※記載の希望小売価格は参考価格であり、再販売価格を拘束するものではありません。<生産国>イタリア<熱源>IHを含む全ての熱源に対応美食の国イタリアの、長く豊かな歴史の中で育まれた調理器具ブランド「ラゴスティーナ」ラゴスティーナは、1901年イタリア北部ピエモンテ州のオメーニャで誕生しました。その曲線を特徴とする美しいデザインは、ニューヨーク近代美術館(MoMA)の永久収蔵品にも選ばれ、機能性とデザインの双方を高く評価されています。120年の長きにわたり、世界各国で愛用されているブランドです。<ラゴスティーナの主な取扱い店舗>※店舗によってお取り扱い製品は異なります。【百貨店・専門店】髙島屋日本橋店/新宿店/玉川店/横浜店/大阪店/京都店/ジェイアール名古屋タカシマヤ、日本橋三越本店、伊勢丹新宿本店、西武池袋本店、東武百貨店池袋店、そごう横浜店/千葉店、松坂屋名古屋本店、岡山天満屋【オンラインショップ】ラゴスティーナ公式オンラインショップ企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2021年06月12日心と時間にゆとりが生まれる調理家電ラクラク自動調理鍋ツインシェフinstagram(@takimoto_manami)今回は、ラクラク自動調理鍋ツインシェフをご紹介します。ご飯とおかずなども同時調理ができるのでとても簡単に晩ご飯を作ることができましたよ。最大4種類同時調理可能instagram(@takimoto_manami)ラクラク自動調理鍋ツインシェフは、最大4種類の料理が同時調理可能な優れものです。使い方は簡単!instagram(@takimoto_manami)使い方は、まずは2つの鍋にそれぞれ材料と調味料を入れてセットします。蒸しプレート付きinstagram(@takimoto_manami)鍋の上に置ける蒸しプレートには、卵とブロッコリーを入れてスイッチONします。完全放置でOKinstagram(@takimoto_manami)・かき混ぜない・見張りもいらない・焦げる心配もない気持ちにゆとりをinstagram(@takimoto_manami)放置時間はゆとり時間、すごく気持ちにゆとりが生まれました。ぜひ、参考にしてみてくださいね♪
2021年06月04日鋳物ホーロー鍋の日本ブランド・バーミキュラ(VERMICULAR)の体験型複合施設「バーミキュラ ビレッジ(VERMICULAR VILLAGE)」のベーカリー「バーミキュラ ポットメイドベーカリー(VERMICULAR POT MADE BAKERY)」に新パンメニューが登場。2021年6月3日(木)より提供を開始する。「バーミキュラ ビレッジ」内に新設するパン工房「ベイク ラボ(BAKE LABORATORY)」で焼き上げた新たなパンが、「バーミキュラ ポットメイドベーカリー」に登場。新開発した“ミニスキレット”で焼き上げたサクサクのデニッシュやクロワッサン、焼き菓子、ホーロー鍋で作るキッシュなど、15種類以上の新作パンを展開する。注目となるデニッシュは、“ミニスキレット”の瞬間蒸発性能により、 食材からでる余分な水分を瞬間的に蒸発させ、 表面はサクッサク、中はしっとり&じゅわっとした仕上がりに。旬のフルーツを乗せた「季節のフルーツデニッシュ」として展開し、苺やキウイ、ブルーベリーといった果物とこだわり生地のハーモニーを楽しめる。また、同じく“ミニスキレット”で焼き上げ、“サクじゅわ”なバターの風味が堪らない「鍋クロワッサン」や、ホーロー鍋で炊き上げたあんこを使った「鍋炊きつぶあんパン」も見逃せない。「鍋炊きつぶあんパン」は、モチモチの生地と中に詰め込んだたっぷりの自家製あんこが相性抜群だ。その他、ランチにもおすすめなミニサンドイッチやキッシュ各種も登場。バーミキュラが誇る高い調理性能の鋳物だからこそ引き出せる素材の旨味を、こだわりのパンで味わってみては。【詳細】「バーミキュラ ポットメイドベーカリー」新パンメニュー提供開始日:2021年6月3日(木)提供時間:10:00~18:00提供場所:バーミキュラ ポットメイドベーカリー住所:愛知県名古屋市中川区舟戸町4 運河沿い バーミキュラ ビレッジ ダインエリア<新パンメニュー例>・季節のフルーツデニッシュいちごのデニッシュ 390円、キウイのデニッシュ 380円、ブルーベリーのデニッシュ 420円・鍋クロワッサン 190円・鍋炊きつぶあんパン 200円・くるみパンくるみ 180円、くるみミルクパン 230円、くるみつぶあんバターサンド 260円・キッシュサーモンとほうれん草のキッシュ 1カット 470円、ベーコンときのこのキッシュ 1カット 480円・ミニサンドイッチこだわり卵といぶりがっこのサンド 320円、自家製ツナとセミドライトマトのサンド 370円、えびアボカド明太サンド 400円・焼き菓子バナナのタルト 250円、アーモンドのクロッカン 210円※価格はすべて税込み。【問い合わせ先】バーミキュラ ポットメイドベーカリーTEL:052-355-6801※水曜定休。
2021年05月30日価格が高いイメージがあり、今まで購入することをためらっていました。しかし、いざ買ってみると気軽に温かい物が食べられ、保温効果を利用しておかゆも作ることもできます。便利すぎて手放せなくなった、そのアイテムについて紹介します。気温差に負けて冷えやすい日々もともと寒がりな私でしたが、40歳を過ぎてからは特に冷え性が悪化したと感じるようになりました。おなかも壊しやすく、生ビールを飲むのが怖くなったことも。私の場合、ユニクロの「ヒートテック」やタイツのお世話になる期間が長く、夏以外はハイネックやタートルネック、もしくはストールが必須です。貼るカイロや腹巻きも必要に応じて使います。世間的には気温が15度を過ぎると自販機はホットからコールドに変わるようですが、コールドの切り替わりが私には早いように感じていました。朝晩の気温差が大きいと体調を崩しやすく、寒くて仕方がありません。自宅で喉が渇いたときには、常にホットの飲み物を飲むようにしています。夏でもクーラーが効いていると、ホットの飲み物が欲しくなります。思い切ってスープジャーを購入以前、知り合いからスープジャーが便利とすすめられましたが、価格が高く感じられ、使用頻度を想定するとなかなか手が出せずにいました。洗うのも面倒そうだし、スープジャーの保温性に疑問も。しかし、胃腸不良で食欲不振になった際、昼食に困るように。当時、午前と午後でパートをかけ持ちしていた日があり、移動の合間に車内で昼食を取っていたのですが、胃腸が弱っているため「温かい物が食べたい、スープが食べたい、おかゆが食べたい」と思うようになったのです。量の多い外食は食べられません。コンビニのスープは私にとっては割高で、種類が少なく感じていました。そこで、サーモスのスープジャー380mlサイズを購入。広口なので手を突っ込んでスポンジで洗うことができます。仕事中に魔法瓶で持参したお茶も飲みますが、やはり昼食で温かい食べ物を体に取り込むほうがホッと落ち着きました。肝心の保温性については、中身をたっぷり入れること、使用前にお湯で温めること、保温ポーチを使用することという3点を守れば、私としては合格点の温度がキープできました。スープジャーの便利さに目覚めた胃腸があまりにも優れないときは、朝食用におかゆをセットしておくこともあります。生米から作るおかゆが、自然な甘みがあっておいしいのです。スープジャーに熱湯を入れて5分ほど温めたあと、1度お湯を捨てます。洗った米と熱湯を入れてひと晩置くと、翌朝にはおかゆが完成。お米の量は大さじ2~3で、食欲がないときは2食に分けることもあります。でき上がった物がぬるいと思ったら、鍋に移し替えて温めることも。昼食には、朝食で作った味噌汁の残りや、夕食の残りのスープやシチューをお弁当として持っていくことが増えました。野菜を煮込んでスープにするほうがカサが減り、野菜などの栄養もとりやすいように思いました。時間がないときはインスタントの味噌汁やスープを使いますが、380mlのジャーを満たすために2人前を入れています。小豆を炊くときには、1度スープジャーに熱湯と一緒に入れてひと晩置いて柔らかくしてから圧力鍋で炊くということもしています。まとめスープジャーを購入したことで、お弁当の守備範囲が広がりました。ポットのお湯がなくても温かい物が食べられるのがうれしいです。毎日の食事では、消化にやさしいおかゆが少量で簡単に作れるようになり、調子が悪いときは自分の分だけおかゆにしたりできるので、体調管理にも役立っています。コロナ禍で外食もしづらくなったため、さらにスープジャーが大活躍! ただ、これからの時期は食中毒も心配なので、衛生管理に気を付けながらスープジャーを活用していこうと思います。※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。監修/駒形依子先生(こまがた医院院長)【駒形先生からのアドバイス】温かい食事をとることは大切ですが、温かいものだけをとることで体は恒常性を保つために冷まそうとします。きちんと体自体が発熱し保温する機能を高めるために筋肉を動かす習慣をつけないと、保温するために脂肪がつきやすくなります。温かいものをとりながら筋肉を動かす習慣もつけましょう。また、過度なダイエットは筋肉が減り体を冷やす原因になるので、体重だけに注目したダイエットは控えましょう。
2021年05月29日株式会社アイリス(本社:東京都千代田区、代表:大隅洋)は、シーンに合わせて変身する便利なキッチンツール「鍋敷き&お玉置きBRICK(ブリック)」を新発売します。一般販売に先がけ、応援購入サービスMakuakeにて2021年5月18日より先行予約販売を開始しました。開発経緯巣ごもり生活において、自宅で料理する機会が増えた2020年。それと同時に、私たち自身にもこんな悩みが…毎日延々と続く「料理」が地味に辛い…「日々のお料理時間をもっと快適にしたい」「便利で楽しい画期的なキッチンツールが欲しい」そんな思いから新ブランド《DEPLAY(ディプレイ)》を立ち上げ開発した商品が鍋敷き&お玉置き「BRICK(ブリック)」でした。キッチンから食卓まで大活躍。使いたいときだけ変身して、組み合わせ次第でいろいろな用途に使える、画期的なキッチンツールができました。詳細はこちら商品の特徴2本のシリコーンパーツがお玉置きや鍋敷きに変身。毎日を楽しく快適にしてくれる新キッチンツール。コンパクト設計で省スペースの収納が可能。 持ち運びが簡単だからアウトドアにもおすすめです。様々なシーンで映える5色展開。繊細なシボ加工を施し、マットで落ち着いた質感に仕上げました。洗えるシリコーン素材。食洗機対応だからいつでもキレイにお使いいただけます。詳細はこちら製品仕様・商品名:鍋敷き&お玉置きBRICK(ブリック)・寸法:176×176×16(mm)・素材:シリコーン(抗菌剤配合)・重量:約58g(1セット)・耐熱温度:240℃・耐冷温度:-30℃・生産国:台湾・一般販売予定価格:1,800円・Makuake先行販売価格:1,500円〜プロジェクト概要開催期間:2021年5月18日〜7月30日発送予定:2021年9月末公開ページ会社概要会社名:株式会社アイリス所在地:[本社工場]群馬県太田市末広町554-1[東京本社]東京都東神田3-5-11代表者:大隅洋設立:1946年11月26日事業内容:ボタン、アクセサリーなどの服飾資材及びファンシーグッズ、エラストマー加工品、プラスチック精密成形加工品の生産と販売/異材質結合関連商品、金型の設計と製造/健康・美容関連商品株式会社アイリス HPへ製品に関するお問い合わせ先mail:button-info@iris.co.jpお問い合わせはこちら企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2021年05月29日東レ株式会社(本社:東京都中央区、社長:日覺昭廣)は、弁当箱のご飯などのこびりつき、油汚れのヌルヌル汚れが簡単に落ちる超極細繊維のトレシー®を使用した、「トレシー®弁当箱仮洗いクロス」(7.5cm×10cm・税込200円)を2021年5月中旬より、全国のスーパーや、ドラックストア、ECサイト、東レショップなどにて、販売開始いたします。<トレシー® 弁当箱仮洗いクロス>現在、新型コロナウイルスの影響で外食を控え、職場や外出先にお弁当を持っていく人が増えています。しかし、洗わずに持ち帰った弁当箱は、汚れが落ちにくく、二度洗い、付け置き洗いが必要になることも多々あります。気温の上がってくる季節には、腐敗臭、雑菌の繁殖も気になります。そこでこの度、発売34年目になる東レのロングセラー商品トレシー®シリーズからお弁当を食べた後にすぐ「仮洗いをする!」という新発想の「トレシー®弁当箱仮洗いクロス」が誕生いたしました。職場や外出先でクロスを使って水洗いするだけで、弁当箱の汚れを簡単に落とせて、帰宅後の本洗いが格段に楽になります。洗った後にクロスを絞って水気を拭き取ることもできます。「トレシー®弁当箱仮洗いクロス」は小さなクロスで乾きも速く、保管にも困りません。また、この度、「トレシー®弁当箱仮洗いクロス」を盛り上げるためのアンバサダーを25名募集します。(下記参照)■商品特長①スポンジ・洗剤が用意できない職場、外出先で、簡単仮洗い!東レの高分子化学技術から生まれた直径約2ミクロン(断面積比で髪の毛の1600分の1)の超極細繊維が、水洗いだけでご飯などのこびりつき、落ちにくいプラスチックの油汚れなどを簡単にキレイに落とします。すぐ乾くので保管の場所も取りません。●帰宅後の弁当箱洗いが格段と楽に!●本洗いの食器用洗剤の使用量を大幅に減らせます。●仮洗いしてあるので弁当箱をそのまま食洗器にも入れられます。②東レのマックスペック加工(制菌加工)をしているのでクロス自体に付着した菌※の繁殖を抑制し、衛生的。清潔・安心です。(※大腸菌、黄色ブドウ球菌、肺炎球菌)③弁当箱をそのまま持ち帰った場合と比べて、帰宅後の細菌付着量が99%削減※できます。(※認定NPO法人バイオメディカルサイエンス研究会調べ)クロスを使用した88%※の方が帰宅後のお弁当箱の臭いが「気にならない」と回答しました。(※自社調べ)■<トレシー®弁当箱仮洗いクロス」アンバサダーを募集します!>「トレシー®弁当箱仮洗いクロス」を盛り上げるためのアンバサダーを約25名募集します。アンバサダーになられた方には「トレシー®弁当箱仮洗いクロス」を使って頂き、SNSの公開アカウントで商品の写真や動画の投稿をお願いします。特典として、任期終了後、全員に、どこでも安心して使えるふきん、「トレシー®家じゅうキレイ」を、さらに抽選で1名様に、素材の栄養や美味しさはそのまま、無水調理ができ、時短と省エネ調理にもつながる「ジオ・プロダクト片手鍋18㎝」をプレゼントします。「ジオ・プロダクト片手鍋18㎝」「トレシー®家じゅうキレイ」応募、詳細についてはこちらへアクセスしてください。QRコードからもアクセスできます。応募、詳細■商品詳細製品名「トレシー®弁当箱仮洗いクロス」サイズ7.5cm×10cm希望小売価格200円(税込)素材ポリエステル100%クロスカラーグリーン販売開始2021年5月中旬生産国日本製販売先(予定)Amazon、楽天、スーパーマッケート、ドラックストア、タケザワオンラインショップ、東レショップなど製造元東レ株式会社販売計画初年度10万枚東レ株式会社企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2021年05月29日フレンチ【ピエール・ガニェール】フレンチ【アジュール フォーティーファイブ】フレンチ【フレンチレストランビクターズ】ダイニング【カフェ】和食【しゃぶしゃぶ・すき鍋おもき】フレンチ【ピエール・ガニェール】美食の巨匠プロデュース。極上空間でいただくフレンチ東京タワーが一望できる席は特に人気。予約の際はリクエストを忘れずに赤坂「ANAインターコンチネンタルホテル東京」にある【ピエール・ガニェール】は、「厨房のピカソ」と呼ばれるピエール・ガニェール氏がプロデュースする、二つ星のフランス料理店。36階の高層階にあり、「天空に最も近いロケーション」と称される眺望が自慢です。『フランス産仔牛のロースト』※コースメニューの一例ピエール氏のエスプリの中に溶け込ませるのは、東京店のエグゼクティブシェフ赤坂洋介氏のオリジナリティ。フランス産仔牛やフォアグラにブルゴーニュのオマールブルーなど、世界の最高級食材から、日本の旬の食材までを使用したフレンチを絶景とともにぜひ。ピエール・ガニェール【エリア】六本木【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】10000円【ディナー平均予算】30000円【アクセス】溜池山王駅 徒歩5分フレンチ【アジュール フォーティーファイブ】ホテル45階の絶景レストランでいただくモダンフレンチ東京タワーの特別展望室と同じ目線で楽しめる抜群の眺望【アジュール フォーティーファイブ】は、2016年からミシュランの一つ星を6年連続獲得しているモダンフレンチ。レストランのある45階は地上約200mにあり、これは東京タワーの特別展望室とほぼ同じ高さ。東京タワーはもちろん、晴れた昼は東京湾を一望できます。『フランス産バザス牛のロースト その背脂を纏って ヘーゼルナッツの香り』※コースメニューの一例食材の組み合わせとしてはクラシカルでも、多彩な調理法を駆使してモダンフレンチへと導くのがシェフの真骨頂。産地直送の魚介やフランス産の肉などの素材を、フレンチの技法を用いて贅沢に調理します。オンリストだけでも400種以上あるワインとのペアリングも好評です。アジュール フォーティーファイブ【エリア】六本木【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】6000円【ディナー平均予算】18000円【アクセス】六本木駅フレンチ【フレンチレストランビクターズ】ホテル最上階の夜景空間で絶品の一皿を22階の最上階から望む東京の夜景恵比寿ガーデンプレイス内「ウェスティンホテル東京」の最上階に位置する【フレンチレストランビクターズ】は、まさに上質な高層空間。周囲に高層の建物がないため、窓からは東京タワーやレインボーブリッジまで、遮るものがない絶景のビューが広がります。※コースメニューの一例ヨーロッパのシャトーのような瀟洒な雰囲気の中、シェフのインスピレーションと極上の食材によって生まれたフレンチをいただけます。店内のセラーにずらりと並ぶ、選びぬかれたワインやシャンパーニュにまでこだわりがあるので、お酒好きも満足できそうです。フレンチレストランビクターズ【エリア】恵比寿【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】-【アクセス】恵比寿駅ダイニング【カフェ】オープンキッチンで臨場感あふれるオールデイダイニング大きな窓が特徴。新宿中央公園に向かってひらけている「ハイアット リージェンシー 東京」のロビーフロアにある【カフェ】は、古材や大理石などナチュラルな素材が配された、開放的で風を感じさせる空間。新宿中央公園の絶好のロケーションを借景とする大きな窓からは、移りゆく四季の景色を存分に楽しめます。ホテルメイドの『カフェ バーガー』朝食・ランチからミッドナイトまで、イタリア料理を中心とした多彩な料理でさまざまなニーズに対応してくれるこちらのダイニング。オープンキッチンではシェフによる臨場感満点のパフォーマンスが間近で楽しめ、五感を刺激する演出が食欲を刺激します。カフェ【エリア】新宿西口/都庁前【ジャンル】洋食【ランチ平均予算】3500円【ディナー平均予算】6000円【アクセス】新宿駅 徒歩9分和食【しゃぶしゃぶ・すき鍋おもき】松阪牛・松阪豚を、銀座の絶景個室で味わう2人だけの時間を楽しむ、夜景の見えるカップルシート多彩な店が集まる銀座コリドー通りにある【しゃぶしゃぶ・すき鍋おもき】は、松阪ブランドの食材を中心に旨い和食が楽しめるお店。白木を基調とした落ちついたモダン空間には、銀座の夜景を見ながら優雅にお食事のできる2名様用個室も完備しています。『松阪牛A5ロースのたれしゃぶ』日本三大和牛の一つに数えられる「松阪牛」と、銘柄豚品評会で一位になった「松阪豚」。こだわり抜いたお肉と、完全無農薬栽培で育てられた「松阪野菜」を、しゃぶしゃぶや特製のすき出汁で煮込むすき鍋で。肉の旨みを最大限に引き出した逸品を堪能できます。しゃぶしゃぶ・すき鍋おもき【エリア】新橋/汐留【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】8000円【アクセス】銀座駅 徒歩1分
2021年05月29日エアコンの電気代が気になる季節を目の前に、「電気代値上げ」の発表……。でも、カンタン&低コストで電気・ガスの使用量を抑える方法が、100円ショップにありましたーー!今年5月ぶんから、電気・ガス料金がともに値上がりしている。おもな電力・ガス供給会社の発表によると、電気料金は1カ月約200円アップ、ガス料金が約130円アップ。年間1,000円以上も値上がりしているのだ。「電気料金が上昇する要因の一つに、再生可能エネルギー導入のコストの値上げがあります。太陽光や風力、水力などの再生可能エネルギーで作った電気は、電力会社が決められた価格と期間で買い取らなければいけません。これは『固定価格買取制度』(FIT)」と呼ばれていますが、その原価が供給会社にとって大赤字。これを国民に負担してもらおうと、『再エネ賦課金』が月々の料金に上乗せされているのです」そう語るのは、元経済産業省の官僚で、制度アナリストの宇佐美典也さん。いっぽうガス料金は、石炭や石油などの化石燃料から、CO2排出量が少ない“エコ”な液化天然ガス(LNG)への切り替わりによる価格変動の影響を受けている。「短期的にも、長期的にもガス代は値上がり傾向。右肩上がりは当分続きそうです」これから10年近く値上がりが予想されている、電気・ガス料金。「対抗手段を考える必要がある」と宇佐美さんは語る。でも、なにか効果的な節約法はあるのだろうか……。「おすすめなのは、100円ショップのグッズを使った節約です!家事の“時短”に使えるグッズは、電気・ガスの使用量を抑えてくれるのです」そう教えてくれたのは、節約アドバイザーの和田由貴さん。和田さんは、一般的な100円ショップで購入できる7アイテムを使った“節約テク”を紹介してくれた。生活に取り入れれば、年間約1万2,570円の節約が期待できる。■100均グッズを使った「電気・ガス料金」節約テク7【1】鍋料理に「シリコーン落としぶた」時間のかかる煮物料理などは落としぶたをすることで熱を逃さず、ガス使用量を約11%減らせる。東京ガスの試算によれば、24cmサイズの鍋で2L・20度の水を沸かした場合、ふたありでは6.8分、ふたなしでは7.5分。年間で換算すると約620円の節約になる。「私が使っているのは、アク取りもできるシリコーン素材です」(和田さん・以下同)【2】部屋の豆電球に「LEDナツメ球」常夜灯として一晩中つけたままにすることが多いナツメ球をLED電球に交換することで、電気代を節約。さらに白熱電球の20〜40倍寿命が長いことも特徴。睡眠中にナツメ球を8時間つけっぱなしにした場合、消費電力5Wの白熱電球の電気代は年間約394円。それに比べて、LED電球では“10分の1”の約39円に。【3】部屋のプラグに「コードタグ」キッチンまわりの調理器具は、使わないときプラグを抜いておくことが節約に。家電のプラグにタグをつけておけば、使っていないコンセントが一目でわかる。電気ポットに水2.2Lを沸騰させ1.2Lを使った場合、6時間保温状態にしたときと、冷めてから再沸騰させたときとでは、年間で約2,900円も電気代が違うのだ。【4】室外機には「すだれ」エアコンの室外機に直射日光や照り返しがあると、熱を排出しにくくなり多くの電力を消費してしまう。室外機に日よけをしておくと、電気の使用量を約5%カットすることができ、年間で約860円の節約に。「吹出し口をふさいでしまわないよう注意。かえって室外機に熱がこもってしまいます」【5】湯船に「保温アルミシート」保温効果の高いアルミシートを湯船に浮かべることで、追いだきの回数を減らせる。2時間の放置により4.5度低下した湯(200L)を追いだきする場合、年間で約6,190円の節約に。「保温シートに加え、さらに風呂ぶたをして二重にすると、お湯が冷めにくくなります」【6】髪を乾かすときに「ヘアドライ手袋」吸水性のよいマイクロファイバー製の手袋が髪の水分を吸収し、短い時間でしっかり髪が乾く。1回のヘアドライにかかる時間を8分から5分に短縮した場合、年間約1,537円の電気代が約940円に。「ドライヤーは消費電力が1,200W前後と高いため、電気代を削減する最も効果的な方法は使う時間を短くすることです」【7】野菜の下ごしらえに「電子レンジ調理器」加熱しにくく時間がかかるような野菜は、専用の電子レンジ調理器に入れて加熱しよう。ブロッコリーの下ごしらえにガスコンロを使うと、年間で約1,470円のガス代が。電子レンジであれば電気代約410円、つまり年間1,060円の節約に。「時短と節約、両方を手軽にかなえてくれます」すべて実践すれば年間約1万2,570円の節約に(※本誌調べ、資源エネルギー庁の省エネポータブルサイト参照。電気料金は27円/kWhで計算)。「節約テク」を駆使して、電気とガスの負担を少しでも軽減しよう!
2021年05月27日夏が旬のトウモロコシ。スーパーなどで販売されているのを見かけると食べたくなりますが、鍋でゆでるのが面倒ですよね。ラップを使えば電子レンジで加熱できますが、もっと手間のかからない方法がありました。JA全農が投稿したレンチン方法に反響!JA全農の広報部が、「丸ごとゆでる大鍋がないと諦めてる方へ」というコメントとともに、電子レンジでトウモロコシを加熱する方法をTwitterに投稿。なんと、皮で包まれた状態のトウモロコシを、電子レンジに入れるだけでOKなのだそうです!とうもろこし、丸ごと茹でる大鍋がないと諦めてる方へ。最後の1層の皮を残してレンチン5分で加熱できますのでお試しを!皮に包まれて蒸される感じになります。ほったらかしでできるのも素晴らしい点。とうもろこしが蒸し上がったときの甘い香りって幸せですね。食後、歯に挟まるのはご愛嬌ってことで。 pic.twitter.com/FFMT3WwTdT — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) May 25, 2021 『皮の中で蒸す』というお手軽すぎる方法に、驚く人が続出。さまざまな声が上がっています。・なんと!覚えておきます!・「トウモロコシはゆでなきゃいけない」と思っていました…。・ラップで包む方法のほうが早く加熱できるけど、手間いらずなこっちもいいね。また、すでにやっている人からは「香りがよくておいしい」というコメントも。トウモロコシを買った際には、試してみたくなりますね![文・構成/grape編集部]
2021年05月26日株式会社グループセブジャパン(本社:東京都港区/代表取締役社長:アンドリュー・ブバラ)は、ドイツのNo.1キッチン&テーブルウェアブランド、WMF(ヴェーエムエフ)より、直営店限定の新製品「フュージョンテックミネラルロースター28cm」を2021年5月より販売いたします。「フュージョンテックミネラル」は、約30種類の天然鉱石から生まれた独自のミネラル素材を採用した、画期的な鍋・フライパンのシリーズです。このミネラル素材が発揮する高い遠赤外線効果により、食材の旨みを最大限に引き出します。また、密閉性が高く、食材本来の旨味を味わえる無水調理も可能です。さらには、非常に丈夫な素材で食器洗浄機も使用でき、一般的な鋳物ホーロー鍋に比べて30%以上も軽量であることも特徴です。料理を美味しく仕上げるだけでなく、毎日心地よく使用できると大変好評をいただいているシリーズです。「フュージョンテックミネラル」シリーズに新しく加わった「ロースター28㎝」は、ドーム型のガラス蓋がセットになった浅型の鍋です。鍋としてもフライパンとしても活用でき、食材を焼いてから煮込む料理や、蒸し料理、炊き込みご飯など、幅広いレシピに活躍します。口径が広くて浅いので、魚一尾をまるごと使ったアクアパッツァや、すき焼きやしゃぶしゃぶなどの鍋料理、食材を炒めてから炊くパエリアなど、食卓に鍋をそのまま出して取り分ける料理にもおすすめです。オーブン調理も可能なので、パン作りやスイーツ作りにも使用できます。カラーはブラックとローズクォーツの2色展開。ガラスのように滑らかで美しい表面と、お料理を引き立てるシックなカラーは、食卓をより一層、華やかにします。「フュージョンテックミネラルロースター28cm」は直営店限定の製品です。WMFの公式オンラインショップおよび直営店にて、ご購入いただけます。新発売「フュージョンテックミネラルロースター28cm」ドーム型のガラス蓋がセットになった浅型の鍋。※直営店限定■「焼く」「煮込む」「蒸す」「炊く」など幅広いレシピに活躍する万能な鍋食材を焼いてから煮込む料理や、蒸し料理、炊き込みご飯など、幅広いレシピに活躍します。口径が広くて浅いので、魚一尾をまるごと使ったアクアパッツァや、すき焼きやしゃぶしゃぶなどの鍋料理、食材を炒めてから炊くパエリアなど、食卓に鍋をそのまま出して取り分ける料理にもおすすめです。オーブン調理も可能なので、パン作りやスイーツ作りにも使用できます。(ガラス蓋はオーブンにご使用いただけません。)■鍋ごとそのまま食卓に出せる美しいデザインガラスのように滑らかで美しい表面とシックなカラー、シンプルでスタイリッシュなデザインが、様々なキッチンやテーブルに調和します。■取り扱い店舗(直営店限定)・WMF公式オンラインショップ・WMFアウトレットストア三井アウトレットパークジャズドリーム長島・WMFアウトレットストア神戸三田プレミアム・アウトレットWMF公式オンラインショップ■製品詳細「フュージョンテックミネラルロースター28cm」(ガラス蓋付き)希望小売価格:22,000円(税込)※記載の希望小売価格は参考価格であり、再販売価格を拘束するものではありません<表面加工>内面:焼付け塗装(ガラス、セラミック融合被覆)、フチ:クロムめっき・ニッケルめっき、外面:ほうろう<材質>本体:ほうろう用鋼板、取っ手:ステンレス鋼、蓋:強化ガラス、蓋つまみ:ステンレス鋼<生産国>ドイツ<熱源>IHを含む全ての熱源に対応■「フュージョンテックミネラル」とは厳選された約30種類の天然鉱石でつくられたミネラル素材を使用。天然鉱石を高温で融解して特殊鋼とミネラル素材を一層構造にした、非常に頑丈な素材です。セラミックを含有していることで遠赤外線効果が発揮され、食材にじっくり熱を入れ旨みを引き出します。素材による使い心地の良さや、美味しさだけでなく、調理の様子が見えるガラス蓋、液だれしにくいフチ加工、食器洗浄機対応など、毎日の料理に役立つ便利さも備えています。<美味しさの理由><使いやすさの理由>①こびりつきにくい滑らかな表面天然鉱石から生まれたミネラル素材の表面は、ガラスの様に滑らか。こびりつきにくく、汚れが簡単に落ちます。②扱いやすい軽さ一般的な鋳物ホーロー鍋に比べ30%以上も軽量。負担がないから毎日の料理が楽しめます。③とにかく丈夫非常に丈夫で傷つきにくく、欠けにくい。フチやハンドルは錆びにくく丈夫。食器洗浄機も安心して使えます。④冷蔵庫で保存できるミネラル素材酸やアルカリの影響を受けないから冷蔵庫での保存が可能。原料に天然素材を使用しているので、鍋に食材を入れたまま保存できるので便利です。「フュージョンテックミネラル」シリーズ「フュージョンテック ミネラル」シリーズについて「フュージョンテック ミネラル マルチポット」についてハイキャセロール20cm:25,300円(税込)/24cm:29,700円(税込)カラー:DR(ダークブラス)/PL(プラチナム)/RQ(ローズクォーツ)ローキャセロール20cm24,200円(税込)/24cm27,500円(税込)カラー:DR(ダークブラス)/PL(プラチナム)/RQ(ローズクォーツ)ソースパン16cm19,800円(税込)カラー:DR(ダークブラス)/PL(プラチナム)/RQ(ローズクォーツ)フライパン20cm14,300円(税込)/24cm17,600円(税込)カラー:BL(ブラック)マルチポット14cm蓋付17,600円(税込)カラー:DR(ダークブラス)/PL(プラチナム)/RQ(ローズクォーツ)ドイツNo.1キッチン&テーブルウェアブランド、WMF(ヴェーエムエフ)今年で創業168年。伝統の品質とものづくりの精神が息づく、ドイツで誕生したキッチン&テーブルウェアブランド「WMF(ヴェーエムエフ)」は、1853年の設立以来、最上の品質と洗練されたデザインのキッチンウェアおよびテーブルウェアをトータルにご提供するブランドとして、世界約90カ国でご愛用いただいております。2020年に、ドイツにおけるキッチン用品部門(※1)のNo.1ブランドに選ばれています。(※2)(※1)キッチン用品:調理器具・皿・テーブルウェア・カトラリー・ドリンクウェア・その他キッチン用品含む。中古・アンティーク品を除く。(※2)ユーロモニターインターナショナル調べ2019年ドイツにおけるキッチン用品部門、小売販売額(2020年度版)<WMFの主な取扱い店舗>※店舗によってお取り扱い製品は異なります。【百貨店・専門店】髙島屋日本橋店/玉川店/横浜店/大阪店/京都店/ジェイアール名古屋タカシマヤ、日本橋三越本店、伊勢丹新宿本店、京王百貨店新宿店、西武池袋本店、東武百貨店池袋店、そごう横浜店/千葉店、阪急うめだ本店、大丸京都店/神戸店/心斎橋店、松坂屋名古屋本店、あべのハルカス近鉄本店、丸井今井札幌本店、岡山天満屋Sommelier@Gift(ソムリエ@ギフト)楽天市場店 AQUA楽天市場店 ONLINE STORE(プラザオンラインストア)【直営店】WMF公式オンラインショップアウトレットストア三井アウトレットパークジャズドリーム長島WMFアウトレットストア神戸三田プレミアム・アウトレット企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2021年05月24日旬の食材のチカラを感じる、創意あふれる日本料理を2019年5月。惜しまれつつ店を閉じた三軒茶屋【鈴しろ】。上質な和食を楽しめる居酒屋として多くの酒仙に愛され、予約が取れないほどの人気を博していたにもかかわらず、あえて店を閉めたのには、ご主人・渡邊大将氏の秘めたる思いと志があったからだ。アラスカヒノキの一枚板のカウンターがひときわ存在感を示す店内は、まるで舞台のよう。この広さで6席。ゆったりとした気分で食事を楽しめる。「【鈴しろ】の5年間では、お客様に育てられ、いい勉強をさせてもらいました。でも、いろいろな店を食べ歩くうち、素材をはじめ自分の料理をもっと突き詰めたい、より高みを目指したい。そう思うようになったんです。でも、以前の店のままではスペース的にも価格的にもちょっと無理がある。そこで、思い切って新たな場所でチャレンジしてみることにしたんです。」清しい笑顔でそう語る渡邊氏。だが、コロナ禍の影響もあり、気がつけば、1年以上があっという間に過ぎていた。やっとオープンにこぎつけたのは今年の1月。しかし、その空白の1年8ヶ月を無為に過ごしていたわけでは決してなかった。その間、持ち前の好奇心と強かさで武者修業。代官山【サンプリシテ】や西麻布【4000 Chinese Restaurant】など異ジャンルの店で研修していたという。中でも【サンプリシテ】は、フレンチの魚の熟成に興味があった渡邊氏にとって、是が非でも研修したい一軒だったという。曰く「相原薫シェフとはまったく面識がなく、ほぼ直談判だったにもかかわらず快く受け入れていただきました」とのこと。生来の食いしん坊で、学芸大学【件】で、料理の基礎は学んだものの、そのあとはまったくの独学。「【鈴しろ】の料理の発想は、食べ歩きの中から思いついたものが多かった」と語る。できる限りお客様に出す直前に鰹節を削り、だしをとるよう心がけているというご主人の渡邊大将氏。削りたての鰹節のふくよかな香りがあたりに立ち込める。これもご馳走。【鈴しろ】改め【わたなべ】の名で心機一転。この1月21日にオープンした新店は、白金高輪駅から徒歩2分。和食店とは思えぬ煉瓦造りの外観に、うっかりすると通り過ぎてしまいそうだが、一歩中に入れば、一枚板の見事なひのきのカウンターが目に入る。この客席カウンターからさらに間を置いて調理用のカウンターが設えられ、その奥には炭台も置かれ、と、店内の趣はいわば劇場型。天井も高く、ゆったりとした空間は、外の喧騒を忘れさせてくれる。『白エビのビーフン』。細かく刻んだ新生姜を隠し味に熱した太白胡麻油で和え、白エビも生と甘味を出すためにボイルしたものの 2タイプを混ぜるなどシンプルに見えて、見えないところで一手間かけている。“素材を生かす”“できるだけシンプルに”そして“オリジナリティがあること”。これが、料理に対する渡邊氏の信条だ。そこから“自分らしい料理“を紡ぎだそうと、常に思いを巡らしている。先付けから〆めの土鍋ご飯に至るまで全10品ほどが登場するコースの料理は、まず、盛り付けの清楚な美しさに目が惹かれる。例えば、コース2品目の『白エビのビーフン』。いきなりビーフン!と思いきや、その様相はビーフンのイメージを完全に覆す。器に入ったそれは、白エビと白いビーフンが絡み合いつつタンバル状にまとめられ、見るからに涼やか。所々に散らばる緑はシブレット。口にすれば、新生姜の淡い風味がアクセントとなり、白エビのたおやかな甘味を殺すことなく引き立てている。見た目はシンプル、かつ、素材の風味を生かしつつも、意表をつく味の構成は確かに創意的だろう。『あいなめの葛叩き』。天然真昆布とマグロ節でとるだしの旨みをストレートに味わえるお椀は、まさにコースのハイライト。あいなめは、吉野葛で葛うちしている。続くお椀は『あいなめの葛叩き』。椀種であるあいなめ以外は針ネギと木の芽の吸い口のみと、こちらも実に飾り気がない。だが、口元に寄せれば馥郁とした香りが鼻先をくすぐり、口にすればはんなりとした旨みの余韻が舌に広がる。もうそれだけで十分。他に何かを入れればかえって邪魔になるとさえ思わせるその味は、デリケートで雑味なく品がある。鰹節とはひと味違うその風味を問えば、こんな答えが返ってきた。「だしは酸味をたたせず旨みだけ欲しいので、マグロ節と天然の真昆布を使っています。鰹節は本枯節をほんの少しだけ」だそうで、できる限り、お客様一組一組に対し、出す直前に鰹節を削り、出汁を引くのも渡邊氏のこだわりの一つだ。削りたてのマグロ節。鰹節よりも味わいはたおやかだが、旨みは強い。だしは和食の命――の言葉を地でいくように、渡邊氏の料理には、先の椀ものの他にも、さまざまな形でこのだしが使われている。旬のホタルイカを肝ごと混ぜ入れた『ホタルイカのお粥』に早や名物となった『グラタン』(内容は季節変わり)等にもさりげなく使われ、味の骨格を支えている。『金目鯛の炭火焼』。まるでフレンチの一皿のように艶やかな盛り付けも、同店の魅力の一つ。金目鯛のアラからとっただしは、いわばフュメ・ド・ポワソン。スープ仕立てという趣向もフレンチを彷彿とさせるものの、味わいは、まぎれもない和の風味。とはいえ、そこは“素材の味を生かす”がモットーの渡邊氏のこと、料理に応じてだしを変えるひと手間は惜しまない。「フレンチでは、魚の料理にはその魚からとっただしでソースをつくる。それなら、和食でも通用するのではと思って、金目鯛の料理には金目鯛のアラからとっただしを使っている。」そうだ。蟹と花山椒が浮かぶだしに、炭火で焼いた金目鯛が浮かぶその一皿は、一見してフレンチのよう、だが、味わいは純然たる和。炭火ならではの皮の芳ばしさに対し身はふっくらと柔らかく、そこに滋味豊かな金目鯛のだしがじんわりと旨みを添える。花山椒のほのかなしびれが季節を伝えるアクセントとなっている。『マグロ節のおかか卵かけご飯』。おかかは、鰹節ではなくマグロ節。黄身は埼玉・深谷の田中農場の新鮮かつ良質な産みたて卵を使用。米は島根・隠岐の藻塩米。いずれの料理も18,000円(税込)のコースから。さて、〆めは、土鍋で炊き立ての白飯が、花山椒ハンバーグなどのおかずとセットになった定食スタイル?で登場。だが、お楽しみはそれだけではない。さらにプラスαのご飯ものが3種類も用意されている。『マグロ節のおかか卵かけご飯』に、『すじ青のりのお茶漬け』『キーマ鴨カレー』の中からお好みをどうぞ、というシステムだ。中には、3種類全部を所望する強者もいるそうで、もちろんそれもOK。遊び心のある趣向は掉尾を飾るには十分だろう。ご主人の渡邊大将氏、37歳。山梨県富士吉田市出身。おでんが人気の居酒屋、学芸大学【件】で修業後独立。三軒茶屋に【鈴しろ】を開き、5年間腕を振るうも、2019年店を閉め、2021年1月21日に、ここ【わたなべ】をオープンする。「最後までおいしく食べられるよう、常にやりすぎないよう気をつけています。」とは渡邊氏。そこには、気をてらわず、真摯に素材と向き合おうとするひたむきな思いが潜んでいる。わたなべ【エリア】白金/白金台【ジャンル】和食【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】25000円【アクセス】白金高輪駅 徒歩1分
2021年05月24日レトルト食品は、忙しい時や料理を作る暇がない時に、さっと温めるだけで食べられる便利な商品。定番のカレーだけでなく、シチュー、パスタソースやミートボールなど種類も豊富にあります。今や家庭料理に欠かせない食品といっても過言ではありません。また、多くは長期保存が可能なので、非常食としてストックしている人も多いのではないでしょうか。そんなレトルト食品の温め方法の1つといえば、鍋で熱したお湯の中に入れで温める方法があります。しかし、湯煎は水を多く使うし、沸騰するまで時間がかかる…と思っている方も多いはず。そんな人にぜひおすすめしたい、ネットで話題のレトルト食品の温め方をご紹介します。用意するものは、玉子焼き器です。今回は、レトルトカレーで試してみました。玉子焼き器にカレーのレトルトパウチを入れてみたところ、ちょうどいいサイズ感。これなら、確かに温めやすそうです。レトルトパウチが浸るくらいまでの水を入れ、弱火〜中火で温めましょう。筆者は、強火にかけてしまい、お湯が吹きこぼれてしまいました。湯煎は、レトルトカレーの外箱に記載されている時間で、ちょうどいい具合に完成。普通の鍋よりも水の量が少なくて済むので、キャンプの際にもおすすめの方法ですよ。[文/AnyMama(エニママ)・構成/grape編集部]
2021年05月24日幼い娘さんを育てている母親の、ありま(@arimama_umauma)さん。子供の頃に、ままごとをして遊んだという人もいるでしょう。娘さんも、子供用の料理グッズをそろえてままごとをして遊んでいました。しかし、ありまさんが鍋を覗いたところ、「ウワッ」と声を出すほど、驚くものが中に入っていたといいます。娘さんが作っていたのは…。ウワッて声出た 何を作ろうとしてるんだよ pic.twitter.com/wXrVjSsveI — ありま (@arimama_umauma) May 20, 2021 怖すぎる…!娘さんは、テレビアニメ『きかんしゃトーマス』のおもちゃを分解し、トーマスの友達『パーシー』の顔だけを鍋に入れて煮込んでいたのです!「何を作ろうとしてるんだよ」とツッコミを入れる、ありまさん。遠くを見つめるパーシーの目に、恐怖を感じます…。投稿には、ありまさんに共感の声が寄せられていました。・これは怖い。隣に包丁が置いてあるのも恐ろしい…。・ホラーすぎる!闇鍋ですね。・笑ってしまった!ピンクでかわいい鍋から急にホラーになる。子供の柔軟な発想は、時に大人が考えもつかないようなことも。娘さんの想像の中では、どのような料理ができていたのでしょうか…。今度は、パーシーも娘さんと一緒に料理を食べる側として参加させてほしいですね。[文・構成/grape編集部]
2021年05月22日アイリスオーヤマ株式会社(本社:仙台市、代表取締役社長:大山晃弘)は、「日常をもっと楽しく」をテーマとした調理家電「ricopa(以下:リコパ)」シリーズを新色の品揃えに一新し、さらにグリルなべを加えた5アイテムとして2021年5月14日より全国の家電量販店、ホームセンターを中心に発売します。リコパシリーズは「家族や友人との食事をもっと楽しくする」をコンセプトに2016年にパーティーIHコンロ、2017年はミニホットプレート、オーブントースター、電子レンジを発売しています。ホーローをイメージしたカラフルな3色展開で、毎日使うキッチンを自分好みの空間にできることや、省スペースで設置できるコンパクトなサイズ感で人気を博しています。近年、インテリアに馴染む落ち着いた色合いの家電の人気が高まっていることから、新色にてリニューアルを行います。従来のアッシュピンク、アッシュブルー、アイボリーから、トレンドカラーのホワイトアイボリー、レッド、グレーに一新したため、よりおしゃれな空間を演出できます。また前回モデルのコンパクトさは踏襲しているため、単身世帯のキッチンでも省スペースで設置できます。当社は今後も生活者の暮らしに密着した商品開発を行い、快適な暮らしの実現に貢献していきます。■ricopaコンセプトリコパとは、スペイン語で「おいしい・楽しい」を意味するrico(リコ)と、party(パ)を組み合わせたものです。【ricopaグリルなべ】・平面プレートと深鍋を付属しており煮る、炊く、焼くの3つの調理方法が1台でできます。そのため煮込み料理や焼き肉など幅広い料理が楽しめます。深鍋の容量は3.2Lで1~2人での食事に最適な大きさです。・平面プレートと深鍋は重ねて仕舞うことができ、電源コードはマグネットプラグ式なのでまとめて省スペースで収納できます。商品名:ricopaグリルなべ規格:IGU-PR2-WC/IGU-PR2-R/IGU-PR2-H画像カラー:ホワイトアイボリー/レッド/グレー電源:AC100V50/60Hz消費電力:900W温度調節範囲:保温~約250℃電源コード長:約1.7m深鍋容量:3.2L製品寸法(電源コードを除く)平面プレート装着時:W240×D245×H97mm深鍋装着時(ふたを含む):W330×D250×H173mm質量平面プレート装着時:約1.3kg深鍋装着時(ふたを含む):約2.2kg参考価格(税抜/税込):7,980円/8,778円発売日:2021年5月20日【ricopaミニホットプレート】・少人数での食事に適しており、収納に便利なコンパクトサイズ。・食材が映える白色プレートを採用しており、セラミックコーティングにより汚れがこびりつきにくく、調理後の後片付けを容易に行うことができます。・平面プレートのほか、たこ焼きプレートやふたの使用で、たこ焼きやアヒージョ、蒸し料理など様々な料理を楽しめます。商品名ricopaミニホットプレート規格:MHP-R102-WC/MHP-R102-R/MHP-R102-H画像カラー:ホワイトアイボリー/レッド/グレー電源:AC100V50/60Hz消費電力:1,000W温度調節範囲:保温~約250℃電源コード長:約1.8m製品寸法(電源コードを除く)たこ焼きプレート装着時:W325×D243×H89mm平面プレート・ふた装着時:W325×D243×H155mm質量たこ焼きプレート装着時:約1.7kg平面プレート・ふた装着時約1.7kg参考価格(税抜/税込):8,980円/9,878円発売日:2021年5月14日【ricopaオーブントースター】・3段階の火力調整と最長15分のタイマー設定で様々な料理に対応可能。・スライドオープンドアの採用で出し入れがしやすい。食パンが2枚焼ける広々とした庫内で、パンくずトレー付きにより使用後のお手入れが簡単にできます。商品名:ricopaオーブントースター規格:EOT-R021-WC/EOT-R021-R/EOT-R021-H画像カラー:ホワイトアイボリー/レッド/グレー電源:AC100V50/60Hz消費電力:1,000W出力切り替え:440/560/1,000Wタイマー:15分(電源スイッチ兼用)外形寸法(電源コード除く・取っ手含む):W332×D290×H221mm質量(受け皿含む):3.2kg電源コード長:1.2m参考価格(税抜/税込):5,980円/6,578円発売日:2021年5月14日【ricopa電子レンジ】・ダイヤル式なので簡単に操作ができます。・出力は強・弱・解凍の3段階に切り替えることができるため、調理物に合わせて加熱できます。商品名ricopa電子レンジ規格:IMB-RT17-WC/IMB-RT17-R/IMB-RT17-H画像カラー:ホワイトアイボリー/レッド/グレー電圧:AC100V電源周波数:50Hz/60Hz定格消費電力:950W/1,300W高周波電力強※:1500W/650W弱:400W相当解凍:200W相当発振周波数:2,450MHzタイマー:15分外形寸法(つまみ含まず):W440×D325×H258mm加熱室の有効寸法:W306×D307×H190mm丸皿径:255mm庫内総容量※2:約17L製品質量:10.8kg区分名※3:A電子レンジ機能の年間消費電力※4:59.5kWh/年年間待機消費電力量※4:0.0kWh/年年間消費電力※4:59.5kWh/年参考価格(税抜/税込):14,800円/16,280円発売日:2021年5月14日※1高周波出力強(50Hz:500W、60Hz::50W)は短時間高出力機能(約15分間)であり、定格連続高周波出力は350Wに自動的に切り替わります。高周波出力は、JISC9250に規定する第2法により測定したものです。※2庫内総容量とは、JISの判定基準にもとづき算出された容量です。※3区分名は、家庭用品品質表示法および省エネ法にもとづき、機能・加熱方式・庫内容量の違いで分かれています。※4年間消費電力量は、省エネ法特定機器「電子レンジ」測定法により測定した数値です。実際に使用する年間消費電力量は、周囲環境・使用回数・使用時間・食材の量によって左右されます。コンセントに電源プラグを接続して使用していない状態(待機時)の消費電力は0Wです。【ricopa電気ケトル】・電源レバーを下げるだけで簡単に湯わかしができます。・約0.8Lの容量で一度にコーヒーカップ約5杯分の水を沸かすことができます。商品名:ricopa電気ケトル規格:IKE-R800-WC/IKE-R800-R/IKE-R800-H画像カラー:ホワイトアイボリー/レッド/グレー電源:AC100V50/60Hz消費電力:1,200W湯沸かし容量:約0.8L電源コード長さ:約1.3m外形寸法電源プレート含む:W150×D190×H260mm電源プレート含まず:W135×D190×H245mm質量電源プレート含む:0.8kg電源プレート含まず:0.6kg参考価格(税抜/税込):4,480円/4,928円発売日:2021年5月14日企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2021年05月22日スタジオジブリ作品グッズショップ「どんぐり共和国」から、新作「ヤミーなガラスミニ皿」が登場。2021年5月22日(土)より、全国の「どんぐり共和国」店舗などで発売される。“ジブリごはん”がテーマのガラスミニ皿「どんぐり共和国」の新作「ヤミーなガラスミニ皿」は、「食べたくなる!おいしそうなジブリごはん」をテーマにしたミニ皿。スタジオジブリ作品と「パンダコパンダ」に登場するメニューや、食事のシチュエーションを、ポップなイラストで表現している。『天空の城ラピュタ』や『となりのトトロ』のジブリごはん展開されるのは合計15作品から全18柄。『天空の城ラピュタ』のごろごろ具材のシチューや、『となりのトトロ』のキャラメル、『耳をすませば』の鍋焼きうどん、『もののけ姫』の干し肉、『千と千尋の神隠し』の塩むすびなど、スタジオジブリファンの心をくすぐるラインナップが揃う。ミニ皿のサイズは11㎝。食器としてはもちろん、インテリアとして部屋に飾るのもおすすめだ。【商品詳細】ヤミーなガラスミニ皿 全18柄 各770円(税込)発売日:2021年5月22日(土)販売店舗:全国のどんぐり共和国店舗、どんぐり共和国公式 オンラインショップそらのうえ店素材:強化ガラスサイズ:W110×H110×D14(mm)
2021年05月20日歌舞伎俳優の市川海老蔵・堀越勸玄が、タイガー魔法瓶「土鍋圧力 IHジャー炊飯器<炊きたて>土鍋ご泡火炊き JPL-G100」の新CMで親子共演する。新CM「<炊きたて>土鍋神話『親子』」編は6月21日から全国で放送され、先行してきょう20日にWEBで先行公開される。ごはんを食べるシーンでは、カメラを回す前にごはんを食べてしまった勸玄。「まだ食べちゃダメだよ」とアドバイスを受けても繰り返し食べてしまう姿を見て、海老蔵は「いやー、面白いよカンカン」と優しいパパの顔に。撮影の合間には、おにぎりを一口あげるフリをしつつ自分で食べてしまうという勸玄のお茶目なイタズラに、海老蔵は驚きながらもニッコリ。そのほか親子で手遊びをしたりと、仲睦まじい姿が見られる撮影となった。撮影後、2人が感想を語った。――親子共演の感想は。海老蔵:麗禾と勸玄と3人では1回あったんですけど、勸玄と2人では初めてなので麗禾と勸玄と2人だと3倍疲れるんですけど、今日は2倍で済んだかなということですね。勸玄:大変だったけど、お米がおいしくて楽しかった!――今日の勸玄くんの演技は。海老蔵:勸玄なりによく頑張っていたんじゃないですか? やっぱり色々考えながら「うんうん」と頷くシーンも自分がやっていることと、見たものが多少誤差があったのを自分で感じたと思うので、そういったところがよかったなと思います。勸玄:ありがとうございます!――親子で一緒に挑戦したい料理は。海老蔵:カレーね、カレーだよな。勸玄:えー!!海老蔵:ダメ? なに?勸玄:海老蔵TVで、⼀回お寿司をつくるっていうのをパパがやったんですけど それは結構おいしかった!海老蔵:うん、まあ握るの上手いんだよね。
2021年05月20日これ便利だけどどこに収納する?を考えてみたtowerのお玉&鍋ふたスタンドの収納場所instagram(@takimoto_manami)今回は、ずっと気になってたtowerのお玉&鍋ふたスタンドを取り入れたので、専用の収納スペースを考えてみました。便利なお玉&鍋ふたスタンドinstagram(@takimoto_manami)お玉が置けて、菜箸も鍋ふたも立てられます。調理中とても便利です。省スペース収納できる優秀品instagram(@takimoto_manami)コンロ周りがふいに置いたもので汚れないし、省スペース収納できる優秀品です◎どこに収納しておくの?instagram(@takimoto_manami)でもちょっと気になるのが、これ使わない時はどこに収納しておくの?ということでした。IH近くの引き出しにinstagram(@takimoto_manami)そして考えた結果、IHすぐ右下のこの引き出しに専用スペースを作ってみました。立てて収納できるのがお気に入りinstagram(@takimoto_manami)こんな感じにいい角度でお玉が立って収納できるので気に入ってます。お玉が取り出しやすい角度にinstagram(@takimoto_manami)どうぞ使ってと言わんばかりの角度。しばらくこれで使って必要な時だけワークトップで使います。参考にしてみてくださいね♪
2021年05月14日ドラマみたいに、男性が突然女性を好きになってしまうときって、どんなときか気になるという人も多いと思います。急に相手のことが気になるきっかけでは、「ギャップ萌え」が有名ですが、でも実際にはどんなときにギャップ萌えされるのか、イマイチ分かりませんよね。そこで今回は、男性がギャップ萌えで女性を好きになってしまったエピソードについて、体験談を聞いてみました。■ デキる女性が泣いていた「職場でいかにも仕事が出来る雰囲気の女性が、給湯室で1人泣いていたのを見かけてしまって。それからは見かける度にドキドキして気になりっぱなしです」(営業/29歳)いくら仕事ができる女性でも、本当は女性らしさや弱さを持っているものですが、職場のなかではなかなかそういったことまでは周囲に分かりません。仕事をテキパキこなしていると、「芯も強くてしっかりした女性なんだろうな」とか、「近寄りがたい、怖い」といった印象を男性に持たれてしまっていることも……。実際、そのように捉えていた女性が、ひそかに隠れて泣いているのを見てしまったときの衝撃は、わかる気がします。初めて見た「弱い女性の一面」で、ギャップ萌えしてしまうのは、男の性だと言えそうですね。■ ギャル系女子が超家庭的だった「自分には近寄りがたいギャル系の子がいたんですが、その子の家でみんなで鍋パーティーがあって。部屋はめちゃくちゃキレイだし、自家製の漬物とか出てくるし、鍋のスープもその子の手作り!意外過ぎて、気づいたら惚れてましたね」(学生/22歳)見た目と内面のギャップに遭遇したときに、思わず萌えてしまう男性は多いようです。それも、見た目は派手系だけど、中身は家庭的だった……というパターンにとくに弱そうですね。この場合は、手作り鍋スープや自家製のお漬物が高ポイントだったとのこと。その女性が「できそうもないこと」だったり、全然イメージに合わなかったぶん、驚きも大きかったのですね。あなたも、なにか「意外な得意技」を持っておくと良いかもしれません。■ 軽そうに見えたのに堅実だった「色っぽい雰囲気で、男性経験も豊富そうに見えた女性。でも話してみると付き合った男性は2人しかいなくて、考え方もめちゃくちゃしっかりしていて。勝手な偏見に反省したと同時に、好きになってしまいました」(販売/27歳)男性は、誘えばすぐに乗ってくれそうな女性に断られたりすると、逆に燃えてしまうことも多いそうです。同時に、「意外と硬いんだ」ということが分かって、軽い気持ちだったのが本命になったりもするとか。女性のなかには、自分では意識していなくても、なぜかそういった勘違いをして見られてしまう人もいます。そんな女性は、機会があったら「私は軽くない」ということを男性に気付かせましょう。それにより、男性は勝手にギャップ萌えしてしまいます。■ ギャップ萌えを狙ってみて男性達のエピソードは、参考になりましたか?「ギャップ萌え」とは、まず男性がその人に勝手な印象を抱いていて、それが良い意味で裏切られたときに起こるものなのです。そのため、計算してギャップ萌えしてもらうのは難しいかもしれません。「いつも誤解して見られる」という人は、「そうじゃないんだ」とアピールすることで、ギャップ萌えされやすくなるでしょう。(かりん/ライター)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2021年05月11日連載第179回目は、とっても簡単、嬉しい麺料理をご紹介します!!あさりのうまみがたっぷりつまった、あさりの塩焼きそばです。あさりと豚肉を合わせてホウレンソウを加えて仕上げます。シンプルな味付けで、アレンジもしやすいのでぜひお好みのお野菜などで作ってみてはいかがでしょうか!『あさりとホウレンソウの塩焼きそば』【旬を味わう 美人レシピ】vol. 179旬食材は、あさり!アサリは通年出回ってますが、一番美味しい時期は3月から5月の春と、9月から10月の秋です!今が旬のアサリは、女性に嬉しい栄養素がたっぷりの食材。 まず注目すべき点は、貧血予防ができる栄養素の鉄分と、ビタミンB12が豊富に含まれていること。ビタミンCや葉酸の豊富な野菜と一緒に食べると、さらに貧血予防の効果を高めることができます。貧血は疲れやすさや肌荒れを引き起こすので、鉄分豊富なアサリを摂取して、トラブル知らずの潤った肌を育てましょう。貧血や疲労を予防することは、美肌を育てることにもつながるんです!女性に嬉しい栄養素がたっぷりつまったアサリ!お野菜と一緒にぜひ積極的に取り入れたい食材です。材料はこちら!【材料(二人分)】中華麺(細麺):2袋あさり:200g程度豚こま切れ肉:100g程度ニンニク:1かけホウレンソウ:1株しめじ:1/2パックミニトマト:5個赤唐辛子:1本ゴマ油:適量酒:大さじ2塩:適量コショウ:適量ナンプラー:大さじ1/2(仕上げ用)三つ葉:適量レモン:適量※お好みでまず、下準備を始めます。~その1:あさりは砂抜きをします。ボウルやバットに1%の食塩水を用意し、アサリをつけ、砂抜きをしておく(冷蔵庫で2時間~ひと晩)。貝は暗い環境にするとよく砂を出します。光を通さないホイルなどでボウルやバットを覆って暗くしましょう。まず、下準備を始めます。~その2:野菜を切ります。ニンニクは皮と芯を除きみじん切りにします。しめじは石づきを除きほぐします。ミニトマトは半分に切ります。ホウレンソウと三つ葉は3㎝幅に切り分けます。赤唐辛子は種を除き半分の大きさに切ります。では、作ります! フライパンまたは中華鍋にゴマ油を入れ熱し、中華麺を焼きます。中華麺はさっとほぐし、フライ返し等で押しながら両面に焼き色を付けます。焼き色がついたらバット等に取り出します。ゴマ油を足し、ニンニク、赤唐辛子を加え弱火で熱します。同じ鍋にゴマ油を加え、ニンニク、赤唐辛子を加え弱火で熱します。ニンニクの香りを引き出したら、豚肉を加えます。豚肉を加え、塩、コショウをして炒めます。しめじとあさりを加え炒めます。しめじを加え炒め、さらにあさりを加えさっと炒めます。酒を回しかけ、ふたをします。酒を回しかけ、ふたをして2~3分程度、あさりの口が開くまで蒸します。あさりの口が開いたらふたを開け、麺とトマト、ホウレンソウを加えます。あさりの口が開いたらふたを開け、麺を加えます。トマトとホウレンソウも加え炒めます。ナンプラーを加えます。ナンプラーを加え、手早く炒めます。野菜がしんなりとしてきたら、塩コショウで味を調えます。手早くさっと炒め合わせ、味を見て塩コショウで味を調えます。お皿に盛り付けます。お皿にこんもりと盛り付け、三つ葉を添えます。お好みでくし切りにしたレモンを添えます。おいしさのアレンジポイントお好みでお酢やラー油をかけるのもおすすめです!お野菜はホウレンソウの代わりにチンゲンサイや菜の花、ニラなどお好みのお野菜でアレンジしてみてください!
2021年05月08日