多くの冷凍野菜がそろう業務スーパー。私もいろいろと使ってみましたが、“リピ買い”するものは決まっています。なかでも“揚げなす”は自信を持っておすすめできる1品です! 中にはシンプルになすを油で揚げたものが… 揚げなすって、料理に使うとコクと深みを加えてくれるのでいいアクセントになります。でも、自分で作るとなるとなすを切って揚げて……この「揚げる」という行為が面倒くさい(笑)。何しろ大量に油を使い、油ハネでキッチンは汚れ、残った油の処理も大変です。 でも、この冷凍の「揚げなす乱切り」はその手間を一気に省いてくれる優秀品。しかも500g入って165円という安さ! 小麦粉をはたいたりせず、シンプルに乱切りしたなすを油で揚げているだけなのもいいんです。 煮物に使うのがおすすめ! この“揚げなす”、味噌汁に入れたり炒め物に使ったりもできますが、私は断然“煮物系”に使うのが好きです。この“揚げなす”を入れるだけでいつもの煮物にコクといい感じの油分、うまみがプラスされるんです。ただのなすを入れるよりも断然おいしい! なかでもチキンカチャトーラ(チキンとトマトの煮込み)がおすすめ。 すでに加熱済みのものを冷凍してある商品なので最初から加えるのではなく、煮込みの最後に加えてくださいね。それでもトロットロになります。これからの季節、ししとうやズッキーニ、ピーマンなど夏野菜がおいしくなるので、ぜひ作ってみてください。 何しろなすとトマトは好相性! だからミートソースに加えるのもおすすめです。チキンカチャトーラは目分量で作っても十分おいしくできる簡単なレシピなので、目安程度のざらっとレシピを書いておきますね。 【チキンカチャトーラ】●材料鶏もも肉(一口サイズに切ってあるもの)…300g玉ねぎ・にんじん…各1本ピーマン…4個ししとう…1パックカットトマト缶…1缶「揚げなす乱切り」…250g(1/2袋)大豆の水煮…1袋(150g)固形ブイヨン…2個サラダ油・塩・こしょう・ウスターソース・ケチャップ…各適量 ●作り方①野菜は食べやすい大きさに切る。鶏もも肉には塩、こしょうを振る。②鍋に油を入れ、玉ねぎ、鶏もも肉の順で炒める。軽く火が通ったら、にんじん、ピーマン、ししとうを加えてさらに炒める。③トマト缶と空になったトマト缶1杯分の水を加える。沸騰したら固形ブイヨンを加え、10分ほど煮る。④③に塩、こしょう、ウスターソース、ケチャップを加え、味を調える。⑤④に「揚げなす乱切り」、大豆の水煮を加えてよく混ぜ合わせ、5分煮る。 うちは食べ盛りがいるのでこの分量で作っても2日もつかもたないかですが、家族の人数によってはかなりの量になると思うので半量で作ってくださいね。残ったらパスタソースとして使ってもいいですよ。 お弁当にも使える、「揚げなすと車麩の白だし煮」 こちら、見た目は地味でおいしくなさそうなのですが(笑)、食べてみるとめちゃくちゃおいしいですからだまされたと思ってぜひ作ってみてください。“揚げなす”のうまみを最大限にいかした1品です。市販の白だしを使うので、難しい配合もなし。お弁当のおかずとしても使えます。 【揚げなすと車麩の白だし煮】●材料「揚げなす乱切り」…250g(1/2袋)車麩…4枚(水に浸けて戻しておく)A[白だし・みりん…各60ml、水…2カップ、市販のすりおろししょうが…大さじ1~2] ●作り方①戻した車麩は水気を絞り、一口大に切る。②鍋にAを入れ、よく混ぜ合わせる。③②に「揚げなす乱切り」、①の順に加えてフタをし、火にかける。沸騰したら弱火にし、5~10分煮る。 たったこれだけ! 「揚げなす乱切り」を使うことで、なすを切る→炒める手間が省けるのがありがたいですよね。麩を戻すのが面倒だという人は厚揚げに変えてもいいですよ。 1人のお昼ごはんやどうしても夕飯を作りたくないときも“揚げなす”は大活躍! 市販のレトルトのパスタソースやカレーに加えてみてください。片手鍋などに“揚げなす”を入れ、そこにレトルトのパスタソースやカレーを注ぎ火にかけるだけ。少し煮るだけですぐに柔らかくなります。でも、“揚げなす”があるかないかで大違い! ボリュームもアップしますし、風味が増します。こちらもぜひ試してみてください。 ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:中田ぷう業務スーパーやカルディ、コストコなどに詳しいフードジャーナリスト。著書に子どものごはん作りの闘いを描いた「闘う!母ごはん」(光文社)がある。育ち盛りな高校2年生と小学3年生のママ。
2020年07月14日フレンチトースト専門店アイボリッシュから、夏限定メニューが登場。2020年7月10日(金)から9月30日(水)まで、アイボリッシュ 福岡本店、渋谷、海老名で販売される。ジューシー“メロン”にライムを効かせてアイボリッシュの夏限定メニューには、フレッシュなフルーツをたっぷりと使ったフレンチトーストがラインナップ。「メロン&ライム」は、ジューシーなメロンとライムシロップに漬け込んだキウイ、グレープフルーツを飾った一皿だ。爽やかなライムシロップと、まろやかなホワイトチョコソースもマッチしている。ゴロゴロ“マンゴー&パイン”をたっぷり「マンゴー&パッションフルーツ」は、マンゴーとパイナップルを飾ったフレンチトーストに、パッションフルーツの酸っぱさがきいたリリコイソースをかけたフレンチトースト。甘い香りのココナッツクロッカンもトッピングした。ひんやり冷たい“ヨーグルト”「ヨーグルト」フレンチトーストには、ベリー入りの水切りヨーグルトを凍らせて作った、ひんやり冷たい“ヨーグルトバーグ”をオン。カモミールがほんのり香るオレンジで、アクセントを加えた。好みで別添えのハチミツをかけて楽しむことができる。タンドリーチキンやローストビーフサラダもデザートだけでなく、食事系フレンチトーストも充実。チーズをのせてカリッと焼いたフレンチトーストにスパイシーなタンドリーチキンを合わせた「タンドリーチキン」、熱々のモッツアレラチーズとバジル&トマトを合わせてマルゲリータピザ風に仕上げた「モンティクリスト マルゲリータ」、ローストビーフ&アボガドのサラダを角切りトマトのサルサソースと共に食す「ローストビーフサラダ」などが揃う。【詳細】アイボリッシュ 夏限定フレンチトースト販売期間:2020年7月10日(金)~9月30日(水)・メロン&ライム レギュラー 1,800円、ハーフサイズ 1,200円・マンゴー&パッションフルーツ レギュラー 1,700円、ハーフサイズ 1,100円・ヨーグルト 1,500円・タンドリーチキン 1ピース 1,400円、2ピース 1,700円・モンティクリスト マルゲリータ 1,500円・ローストビーフサラダ 1ピース 1,700円、2ピース 1,950円■販売店舗・アイボリッシュ 福岡本店(福岡県福岡市中央区大名2丁目1番地44号)営業時間:平日、週末ともに10:00~18:00(L.O.17:00)定休日:第1、第3火曜日(祝・祭日の場合は営業)TEL:092-791-2295 ※予約:平日のみ10:00~、土日祝 予約不可・アイボリッシュ 渋谷(東京都渋谷区宇田川町3-3 B1F)営業時間:平日、週末ともに11:00~18:00(L.O.17:00)定休日:第1、第3火曜日(祝・祭日の場合は営業)TEL:03-6455-3040 ※予約:平日のみ11:00~、土日祝 予約不可・アイボリッシュ 海老名(神奈川県海老名市扇町13番地1号 ららぽーと海老名2階)営業時間:平日、週末ともに10:00~20:00(L.O.17:00)定休日:施設に準じるTEL:046-206-6201 ※予約:終日可※営業時間が変わる場合がありる。詳細は、店舗に直接問い合わせ。
2020年07月13日ギャレットポップコーンから夏限定フレーバー「トリプルベリー キャラメルクリスプ」が、2020年7月17日(金)よりギャレット ポップコーン ショップス全店舗で発売される。甘酸っぱい3種のベリー×ほろ苦キャラメルの夏限定レシピ2019年にも登場した「トリプルベリー キャラメルクリスプ」は、ジューシーなブルーベリーキャラメルクリスプと、ドライクランベリーをコーティングした甘酸っぱいストロベリー キャラメルクリスプをミックスした夏限定フレーバーだ。ポップコーンには、3種類のベリーを贅沢に使用。爽やかで甘酸っぱいベリーの味わいと、ほろ苦いキャラメルが絶妙にマッチした一品となっている。おつまみにもぴったりな「サワークリームオニオン」「チリトマト」また、7月31日(金)からは、おつまみにもおすすめな2つのソルティレシピが登場。「サワークリームオニオン」は、サワークリームの爽やかな酸味とコクが口いっぱいに広がる、クリーミーな味わいが特徴。一方、「チリトマト」は、濃厚なチーズとトマトの酸味、ピリッと辛いチリの味わいが相性抜群なフレーバーとなっている。【詳細】トリプルベリー キャラメルクリスプ発売日:2020年7月17日(金)販売店舗:ギャレット ポップコーン ショップス全店舗展開サイズ、価格:S 620円、M 1,100円、L 1,720円、J 3,450円、クォート缶 1,750円、1ガロン缶 4,400円、2ガロン缶 8,400円※一日の販売数には限りあり。なくなり次第終了。※J、2Gは酒々井プレミアム・アウトレット店とららぽーとEXPOCITY店の2店舗のみの販売。■「サワークリームオニオン」「チリトマト」販売期間:2020年7月31日(金)~8月20日(木) ※なくなり次第終了。販売店舗:ギャレット ポップコーン ショップス全店舗展開サイズ、価格:S 500円、M 790円、L 1,190円、J 2,300円、クォート缶 1,500円、1ガロン缶 3,600円、2ガロン缶 6,600円※一日の販売数には限りあり。なくなり次第終了。※J、2Gは酒々井プレミアム・アウトレット店とららぽーとEXPOCITY店の2店舗のみの販売。
2020年07月12日幼稚園生活が始まり、お弁当作りも少しずつ慣れてきたころですね。お弁当を作っていると、子どもが喜ぶように、少しでもかわいいものを作りたくなります。そこで、週に5日間お弁当作りをする私がいつも利用している、簡単にお弁当をかわいくするアイテムや工夫を紹介します。のせるだけ!黄色い星が特におすすめ【サブキャラフル】まわりのママ達にも好評なのが「キャラフル」。人気キャラクターのふりかけチップがたくさん入っていて、ごはんにかけるだけでキャラ弁ができるという便利なアイテムです。この「キャラフル」に、星やハートのチップが入っている「サブキャラフル」というものがあることはご存知ですか?私はキャラクターものはおにぎりにして作ることが多いので、キャラフルはあまり使っていなかったのですが、この星の「サブキャラフル」を発見して、即買いしました。なぜかというと、卵を使用せず、黄色の星が入れられるから。私の娘は卵アレルギーなので、卵は基本的にお弁当には入れられません。そのため、星を作りたくても、チーズや海苔などでしかできなかったのです。でもこれなら、手間なく黄色の星を入れることが叶います。同じように卵アレルギーを持ったお子さんにぜひおすすめしたいです。ブロッコリーを華やかなお花畑に【ぶぶあられ】私がブロッコリーにのせて使っているのが「ぶぶあられ」です。「ぶぶあられ」は、赤・白・黄・橙・緑の5色の小さいあられ。それをキレイに散りばめると、ただの緑一色のブロッコリーにまるで色彩豊かなお花が咲いているかのような彩りに。お弁当の中が一気に華やぎます。ただ、夏場のお弁当に茹でたブロッコリーを使う場合は、傷まないように水分をしっかりとってから入れてくださいね。また、「ぶぶあられ」は、キャラ弁の時に頬の赤みを出すためにのせたり、真ん中に黄色、そのまわりに白、橙、赤のどれかをのせて、お花のようにすることもできます。ごはんの上にも、シュウマイやミートボールなどのおかずの上にも装飾できるので気に入っています。私は「ぶぶあられ」をネットで購入していますが、最近は100均などでも販売されているようです。少し形状や色合いは違いますが、試しに使ってみたい人はチェックしてみてくださいね。切り込みを入れて焼くだけ!簡単お花ウインナーこちらもわが家の定番、簡単にお弁当を華やかにしてくれる一品です。ウインナーを半分に切り、その断面に6等分に切り込みを入れてからフライパンで焼くだけ。切って焼くだけなので、失敗も少なく、忙しい朝にピッタリです。わが家ではお花ハムも時々入れますが、それよりも手間と時間がかからないので、手軽にトライできると思います。食べてビックリ!?ミニリンゴこのミニリンゴ、本物のリンゴではありません。ミニトマトを使ってリンゴに見立てたものです。作るのはとても簡単!まずパスタを短く折ったものを、少量の油で揚げ、冷まします。ミニトマトのヘタを取ってよく洗い、水気をキッチンペーパーでよく拭いてから、ヘタがついていたところに揚げパスタを刺すだけ。これだけで、見た目は「リンゴ」、味は「トマト」のミニリンゴの完成です。お弁当のちょっとした隙間に入れることもでき、トマトの赤が入るだけでとても彩りがよくなります。食べるときは揚げパスタがサクッとしていて食感もよく、子どもにも好評です。ただ、生野菜は夏場は傷みやすいので注意が必要です。ミニトマトの場合は必ずヘタをとる、よく洗う、水分をキッチンペーパーでしっかりとる、保冷剤でお弁当を冷やすなど、しっかりと対策をしましょう。今回紹介した4つは、どれも簡単で朝からすぐできるものばかり。かわいい見た目に子どもの食欲もアップしますし、作っている私のお弁当作りの志気も上がります。ぜひ明日からのお弁当に取り入れてみてください。<文・写真:ライターyukari>
2020年07月12日業務スーパーに20年以上通う主婦であり、3人のお子さんのママでもある舞さん(@mai_gyosugets)。そんな舞さんが今回紹介するのは、マレーシアの食材「パラタ」。日本ではあまりなじみがありませんが、驚きのおいしさだとか。アレンジ方法もお見逃しなく! サクサクもっちり♪ マレーシアの食材「パラタ」 業務スーパーで「パラタ(プレーン)」(5枚入り・228円税抜き)を購入しました。業務スーパーではとても人気があり、私も大好きでリピートしています。 パラタとは、インドやマレーシアなどで食べられる薄焼きパンで、こちらはマレーシアからの直輸入品。見た目は丸いナンのようですが、パラタは小麦粉の生地を何層も折り重ねて薄く伸ばしているので、パイのような食感が楽しめるんです♪ 調理は簡単で、フライパンに油をひかずにそのまま焼くだけ。ぷっくりと膨らんできたころにひっくり返して2分ほど焼けば完成です。オーブントースターで焼いてもOKです。サクサクなのにもっちり感もあって、とってもおいしいんです! そのままでも十分おいしいのですが、トッピング次第でいろいろな味を楽しめるのもパラタの魅力です。ランチやおやつとして、いろいろなアレンジを試したので紹介していきます! アレンジ①:ドライトマト&モッツァレラでピザ風 フライパンで焼いたパラタの上に、前日の余り物のサイコロステーキとドライトマト、モッツァレラチーズをのせて、少しトースターで焼いてピザ風に♪ アレンジ②:ミートボール+目玉焼きで朝食にも! 焼いたパラタの上に、ミートボールと半熟の目玉焼きをトッピング。ちょっとおしゃれな朝食としてもピッタリだと思います。 アレンジ③:ウインナー+チェダーチーズがシンプルにうまい 冷蔵庫にあったウインナーとチェダーチーズをのせて焼きました。シンプルなのにおいしいです♪ アレンジ④:納豆+チーズだけで驚きのうまさ 冷蔵庫に何もなくてピンチ(笑)! そんなときでも、パラタがあればおいしい一品ができちゃいます。納豆にチーズをのせただけなのに、すごくおいしいんです♪ アレンジ⑤:リピ決定!抹茶「あいすまんじゅう」+きなこ 今回、一番おいしかったのがこちらのアレンジです。たまたま冷凍庫にあった抹茶味のアイス「あいすまんじゅう」を焼きたてのパラタに崩してのせ、上からきなこをかけてみたところ、あまりのおいしさにビックリ! 子どもと一緒にあっという間に食べてしまいました。 すでに食べたくて仕方ないので、またパラタと「あいすまんじゅう」を買いに行かなくてはなりません(笑)。 いかがでしたでしょうか? いろいろなトッピングを試してみましたが、どれも家にあるものをパパッとのせただけなのに、おいしくて大満足でした。安くておいしくて便利なパラタですが、1枚あたり242kcalとカロリーも高いので食べ過ぎにはご注意くださいね(笑)。これからも絶対にリピートしていきたい商品です! ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:舞業務スーパー歴20年以上の主婦。Instagramやブログで業務スーパーで買った物の感想やアレンジレシピなどの活用法を発信中。夫、長女、次女、長男の5人家族。
2020年07月12日“カルピスづくし”のアフタヌーンティーが、名古屋東急ホテルにて、2020年8月1日(土)から31日(月)まで開催される。名古屋東急ホテルの「アフタヌーンティーセット ~Calpis~」は、“カルピスづくし”のアフタヌーンティー。メニュー全てにカルピスを使用し、夏にぴったりな爽やかな味わいに仕上げている。ファーストドリンクには、カルピスとミントティーを合わせた冷たいドリンクを用意。爽やかなミントをきかせた、すっきりとした味わいが特徴だ。続いて登場するアフタヌーンティースタンド上段には、ふんわりオレンジ風味のムースやレアチーズケーキなど、カルピスの優しい味わいをいかした4種類のスイーツがラインナップ。中段に並ぶスコーンは、プレーンに加えライム香るカルピスのフレーバーを用意した。下段のセイボリーにも、カルピスを使用。「カルピス香るチキンとトマトのサンドウィッチ」は、柔らかなチキンとトマトをカルピスで和えて、ふんわり柔らかいパンでサンドした一品。また、海老とキュウリにカルピス風味のマヨネーズソースを合わせたオープンサンドも並べている。【詳細】アフタヌーンティーセット ~Calpis~期間:2020年8月1日(土)~31日(月)場所:名古屋東急ホテル 1階 アトリウムラウンジ「グリンデルワルド」住所:愛知県名古屋市中区栄4丁目6-8時間:12:00~18:00(L.O.17:30)料金:大人 3,000円(税込)、ドリンク飲み放題付 +2,000円(税込)内容:アフタヌーンティーセット(おすすめの茶葉10種類以上から選べるドリンク付き)メニュー:・オリジナルデザートドリンク・上段カルピス香るブランマンジェのグラスデザート/ガトーカルピス/カルピスのレアチーズケーキ/カルピス風味のマカロンオランジュ・中段スコーン2種(プレーン/ライム香るカルピス)とクロテッドクリーム&ジャム・下段カルピス香るチキンとトマトのサンドウィッチ/海老とキュウリのオープンサンド~カルピス風味のマヨネーズソース~・紅茶ダージリン、アールグレイ、イングリッシュブレックファストなど10種類以上※料金にはサービス料10%含む。※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合あり。【予約・問い合わせ先】名古屋東急ホテル アトリウムラウンジ「グリンデルワルド」TEL:052-251-6685
2020年07月11日ごはんの献立を考えるだけで疲れてしまうような暑い毎日になってきました。寂しい食卓にしたくないし、家族に栄養も摂らせたい。でも時間もないし、暑いし…。そこで、そんな時に3分~10分以内でもう一品増やせる、火を使わないカンタン野菜レシピ5つを紹介します。夏にぴったり!「梅ともやしのさっぱり和え」【材料】・モヤシ1袋・梅干し大1〜2個・カツオ節、焼き海苔、刻み青ネギ、白ゴマ適量・麺つゆ 大さじ1〜1.5・ゴマ油小さじ1【作り方】1.モヤシを水洗いし、電子レンジ500wで3分〜3分半加熱2.水気をしっかりしぼったモヤシに、種を取り除いた梅干しをほぐしながら和える3.カツオ節、ちぎった焼き海苔、刻み青ネギ、白ゴマを好きなだけ投入4.麺つゆとゴマ油を加えて、和えたら完成!梅の酸味が苦手な場合、梅干しはハチミツ入りのものがおすすめです。わが家は料理によく梅干しを使いますが、実は夫が酸味が苦手。ハチミツ入りの梅干しなら酸味が優しく、ごま油と合わせるとよりまろやかになりますよ。また、モヤシをレンジで加熱する際、レンジ対応のポリ袋に入れておくと、水気をしぼる際にとても便利です。トマトの甘味が子どもにも大好評「トマトのゴマ和え」【材料】・トマト大1〜2個・黒いりゴマ、黒すりゴマ適量・砂糖大さじ1・しょうゆ 小さじ1〜1.5【作り方】1.トマトを食べやすい大きさにざく切りする2.トマトと黒いりゴマと黒すりゴマを和える3.砂糖、しょうゆを加え、よく混ぜ合わせたら完成!3分~5分でできるとても簡単な一品。黒いりゴマ、黒すりゴマはどちらかでもいいですが、どちらも入れることでゴマの食感と香りがより楽しめます。シンプルな味付けですが、トマトの甘みが際立つ、子どもたちにも大人気な一品。砂糖を加えるので、トマトが苦手な子もチャレンジしやすいと思います。シャキシャキ食感が◎!「サラダチキンと豆苗のサラダ」【材料】・豆苗1袋・サラダチキン1パック・酢大さじ1〜1.5・しょうゆ 小さじ1〜2・ゴマ油小さじ1・白ゴマ適量【作り方】1.豆苗は食べやすいサイズでざく切りし、洗って水気を切る2.豆苗、酢、しょうゆ、ゴマ油、白ゴマをボウルで和える3.割いたサラダチキンを加え、混ぜ合わせたら完成!豆苗の食感がシャキシャキして食べ応えがあるサッパリしたサラダです。サラダチキンを使うことで、チキンの仕込みいらず。よりコクがあるのがお好みの場合は、サラダチキンの代わりにツナ缶を。よりサッパリが好きな人は、レモン汁を少量加えても◎。生野菜の食感が苦手な子には、和えてから少し時間をおくと豆苗がしんなりして味がなじむので食べやすく感じると思います。材料を乗せたらあとはトースターにおまかせ!「ズッキーニのチーズ焼き」【材料】・ズッキーニ1本・ベーコン、チーズ好きなだけ・粗びき塩コショウ少々・オリーブオイル適量【作り方】1.ズッキーニを0.5〜1cm幅に輪切りする2.耐熱容器か、トースターのトレイにホイルを敷いたものに、ズッキーニを並べる3.ズッキーニにベーコンとチーズをのせ、オリーブオイルを全体に回しかける4.トースターで約5分、チーズが溶けて、少し全体がこんがりしたら完成!材料を切ってのせたら、あとはトースターで焼くだけなので、ほかの料理と同時に作れるスピードレシピです。ズッキーニがほくほくしておいしいですよ。また、今回紹介したレシピはシンプルな味付けですが、ケチャップやミートソース、ピザソースなどをズッキーニに少量のせてからベーコンとチーズを乗せても◎。チーズは、ナチュラルチーズやプロセスチーズのほか、クリームチーズやカマンベールチーズも味わい深くておすすめです。ネバネバで元気に!「トマトとオクラの白だし和え」【材料】・オクラ 1パック・ミニトマト10個くらい・味付けもみ海苔、カツオ節適量・白だし小さじ2【作り方】1.オクラを軽く塩もみして洗い、濡れた状態でラップにフワッと包み、電子レンジ500wで約30秒加熱2.ミニトマトを1/4に、オクラを縦に薄切りする3.オクラ 、ミニトマト、味付けもみ海苔、カツオ節を入れ、白だしで和えたら完成!夏の野菜を楽しめる和風な一品。オクラのネバネバ感をよりアップさせるなら小口切りにしても◎。切り方で食感が変わるのでお好みで。今回はミニトマトを使いましたが、普通のトマトにするとよりジューシーに仕上がります。暑い時期に頭を悩ませる「あと一品」。野菜を使ったカンタンレシピなら、栄養もバッチリ。火を使わないので、熱のこもりやすいキッチンでもパパっと作ることができます。ぜひ作ってみてくださいね。<文・写真:ライターちゃおこ>
2020年07月10日停滞期とは?停滞期のメカニズムについて出典:byBirthダイエットを始めて、順調に体重が減っていたのに、なぜか痩せにくくなった…そんな時は停滞期かもしれません。人間には、「ホメオスタシス」という機能が備わっています。体重が減ると、ホメオスタシスの機能がはたらき、「体が飢餓状態である」と判断します。その結果、エネルギーを溜め込みやすく、消費するエネルギーも抑えられるため、痩せにくくなります。特に、急激に体重を減らすようなダイエットをしていると、停滞期を経験しやすくなります。体重は1ヶ月に2%減程度が理想的ですし、極端に激しいダイエットは健康を損ねることもあるため、注意しましょう。では、停滞期にはどのような食事をすれば良いのでしょうか?停滞期にはどんな食事をすれば良い?出典:byBirth「食べない」はNG!食事量を減らさないことがポイント体重が落ちなくなるため、食事量を減らしたくなりますよね。しかし、大切なのは、体に「飢餓状態ではない」と認識させること。つまり、食事量を減らすのではなく、体に必要な栄養素はしっかり摂取することです。したがって摂取カロリーを減らすのはNG。また、「○○抜き」など偏った食事内容もNGです。肉や魚などのたんぱく質、乳製品、野菜などの食物繊維など、さまざまな食材を食べるようにしましょう。また、停滞期になるまでもバランス良く食事をしていたという場合であれば、継続することが大切です。色の濃い野菜がおすすめ野菜には食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。食物繊維は便通を良くしてくれます。ダイエット中の便秘対策にも◎。また、健康的に痩せるためには、代謝をUPさせることも大切です。食事から摂取した糖質やたんぱく質を代謝するために、ビタミンやミネラルが必要です。色が濃い野菜である、トマトやピーマン、赤ピーマン、ブロッコリーなどは、特にビタミンやミネラルが豊富ですよ。たんぱく質量はしっかり摂取出典:byBirthダイエットをしていると、「野菜中心」を意識しすぎるあまり、たんぱく質の摂取が減っている人もいます。たんぱく質は、筋肉など体の組織をつくる材料です。筋肉量が落ちてしまうと、基礎代謝も低下してしまい、痩せにくい体になってしまいます。停滞期には、摂取するエネルギー量は変えずに、しかしたんぱく質はしっかり摂取するようにしましょう!特に、質の良いたんぱく質を摂取することが大切です。必須アミノ酸をバランスよく含む、肉や魚などの動物性たんぱく質がおすすめ。肉では脂質の少ない赤身肉を選ぶと良いですよ!代謝をUPさせる食材を摂ろう出典:byBirth代謝を良くする成分を摂取することも良いですよね。例えば、トマトに含まれるリコピン、唐辛子に含まれるカプサイシン、生姜に含まれるショウガオールなどは、代謝を上げる効果があるといわれています。ビタミンB群も忘れずにビタミンB1・B2・B6は、炭水化物・脂質・たんぱく質の代謝に関わるビタミンです。停滞期にも、食べた食事をエネルギーに変えるために、ビタミンB群をしっかり摂取しましょう。ビタミンB群は豚肉、かつお、まぐろ、レバー、うなぎ、ぶりなどに多く含まれています。また、ビタミンB群は水溶性で尿などから体の外に出ていきやすいため、こまめに摂取することがポイントです。食事でカバーするのが難しい場合、サプリメントを利用しても良いでしょう。脂肪燃焼効果がある「カルニチン」の摂取も◎出典:byBirth肉類に含まれている成分で、脂肪を燃焼して太りにくい体を作りやすくするといわれています。カルニチンが、体にある余分な脂肪をエネルギーとして利用することができるためです。停滞期にも、体内にカルニチンを補給するようにしましょう。牛肉や羊肉に含まれていますよ。良質なたんぱく質も摂取できますね。出典:byBirthいかがでしたでしょうか?ダイエット中に経験することがある、停滞期。なかなか体重が減らないことからダイエットを中断したり、食べる量を減らしてしまいがちですが、その食生活が逆効果な場合もあります。停滞期に摂るべき栄養素を知ることで、ダイエットのモチベーションを保ったまま、停滞期を乗り切れると良いですよね。参考にしていただければ幸いです。
2020年07月08日フレッシュメイクを楽しむアイテム続々登場!トマトのような鮮やかなレッドは目尻に仕込む!出典:byBirthフレッシュさを感じる鮮やかなレッドは、目尻キワに乗せると儚げで女性らしい印象を与えることができます。赤に深みがあると大人っぽい印象に仕上がりますが、トマトのようなフレッシュな赤は女性らしさや若々しさをプラスし、目元全体をパッと明るく演出します。全体に伸ばすとやや腫れたような印象になってしまうこともありますので、初めて使うなら目尻に細く、濃く入れてみましょう。ラメカラーを重ねてピュアな印象をプラスしたり、濃いブラウンを重ねて女性らしさにエレガントさをプラスするのも良いでしょう。セルヴォークインフィニトリー カラーEX13出典:byBirthイエベさんにぴったりの朱赤のようなイメージです。クリームタイプですが肌に伸ばすとサラッとし、ピターっと密着します。ムラなく綺麗に伸ばすことができるので、初心者さんでも扱いやすいでしょう。アイシャドウとして使うのはもちろん、チークやリップとしても使えます。こなれ感のあるワントーンメイクを楽しむこともできますよ。トレンドの真ん中をゆくマスタードイエローは、思いきって二重幅に!出典:byBirthイエローも以前は目尻だけ、目の下だけ、とご紹介していましたが、最近はイエロー系コスメが豊作なので使い慣れてきた方も多いかと思います。ぜひチャレンジして欲しいのが、二重幅全体に入れるというメイクアップ法です。鮮やかなレモンイエローは明るいので目元がぼやけてしまう可能性がありますが、マスタードのような深みのあるイエローであれば、目元の存在感をしっかり残すことができます。やや太めのアイシャドウブラシに取り、アイラインを太く引くようなイメージで、目頭から目尻まで一直線に濃く入れてみましょう。こなれ感や抜け感が手に入ります。物足りないと感じる方は、まつ毛の生え際を埋めるようにアイラインをしっかり引いて目元を引き締めましょう。THREEアルカミストツイストフォーアイX01出典:byBirthふわさら感覚が特徴的なリキッドアイシャドウです。ベタベタ感は一切なく、仕上がりはセミマット。微細なラメが入っているので、パサっと感は出ません。また、二重の溝にたまりにくく薄膜でしっかりフィットします。重ねるごとに色に深みが増すので、使うシーンや気分に合わせて濃さを調節してみましょう。これ1本で様々なバリエーションのメイクを楽しむことができそうです。爽やかなブルーは目の下キワに、ごくごく細く!出典:byBirth難易度の高いブルーシャドウですが、目の上に広げると、「ひと昔前のメイク」のような印象になってしまいます。今どき感を出すなら、目の下のまつ毛が生えている部分を狙って上品に仕上げてみましょう。ブルーは狭い範囲でも存在感がしっかり出ます。また、白目が綺麗に見えたり目元に透明感をプラスすることができるので、澄んだ瞳を演出できます。さらにラメが入ったブルーであれば、光が集まりみずみずしくツヤのある夏らしいメイクを楽しむことができますよ。ローラ メルシエキャビアスティック アイカラー2012出典:byBirthネイビーほど深過ぎず、かといって明る過ぎない絶妙なインディゴブルーです。ペンシルタイプになっており、上まぶたの二重幅にアイラインのように細く入れたい時には、一気に美しく入れることができるので便利です。クリームのなめらかな質感は心地よく、とてもぼかしやすく、濃さの調節がしやすいのでこれ1本でグラデーションに仕上げることも可能です。アイライナーブラシを用意して目の下キワに入れると、こなれ感のある爽やかな夏メイクを楽しむことができます。これがあると便利!カラーメイクを美しく仕上げるメイクアップツールカラーアイテムは、なかなか大胆に広い範囲に入れるのは抵抗があるかと思います。目尻だけ、目の下キワだけ、と控えめに入れるのがおすすめなのですが、アイシャドウブラシや指で細かく色を入れていくのはとても難しいです。そんな時に用意して欲しいのが、「アイライナーブラシ」と呼ばれるもの。ペンシルやリキッドではなく、ジャータイプのアイライナーを引くためのブラシとして使うのはもちろん、アイシャドウを細く入れる時にとても便利です。通常の小さなアイシャドウブラシよりもはるかにブラシのサイズが小さいので、細かい部分に色を入れやすいですよ。白鳳堂B522 ライナー平出典:byBirth出典:byBirth筆者も最近愛用しているアイライナーブラシです。イタチ毛使用で程よく筆にコシがあり、アイシャドウの色が綺麗に濃く発色します。また、毛先が平らになっており四角い形をしているので、狙ったところに綺麗に色を入れることができます。クリームタイプ、パウダータイプどちらに使うこともできます。取り入れ方をマスターして、ワンランク上のカラーメイクを仕上げてみようなかなか普段のメイクに取り入れるのは難しいかもしれませんが、少しコツをつかめばいつものメイクにプラスしてマンネリを防ぐことができます。ぜひこの記事を参考に、いつもよりもワンランク上のメイクアップを目指しましょう!
2020年07月08日今年は本気の美白ケアを!年齢を重ねるごとに気になるシミの存在。特にシミの原因でもある紫外線には気をつけている方が多いと思います。美白ケアといえば、とりあえず日焼け止めを塗らなきゃ!というイメージがあるかもしれませんが、本気で美白を目指すならば食や睡眠、スキンケアなど日頃の生活から徹底的に改善をしていくことが大切です。今回は、今年こそは絶対に焼けたくない!という方のための、徹底美白対策を4つご紹介していきますよ。【美白計画その1】お家時間にも日焼け止めを出典:byBirth日光に当たっている時だけでなく、自宅で過ごしている間も日焼けをするということを知っていましたか?紫外線にはUV-AとUV-Bの2つがありますが、UV-Aは窓ガラスを通過して室内に入り込んでしまう恐ろしい存在なんです。室内での日焼けは紫外線カット効果のあるカーテンや窓ガラスでも防ぐことができますが、できるかぎり自宅でも日焼け止めを塗る習慣を身につけましょう。おすすめは、室内と外出時での日焼け止めの使い分け。SPFやPAの値が高いほど紫外線カットの効果も高くなりますが、そのぶん肌への負担が気になりますよね。家の中で過ごす日はSPF・PAの数値が低く軽い使い心地のもの、外出をする時は必要に応じてしっかり紫外線カットをしてくれるもの、というように分けて使うのがおすすめです。そして、室内に届くUV-Aをカットする数値はPAで表されているため、室内用の日焼け止めはSPFよりもPAの数値を重視して選びましょう。【美白計画その2】外出時は日焼け防止ファッションで徹底ガード出典:byBirth通勤や子供との公園など、どんなに日焼けをしたくなくても外出を避けることはできませんよね。もちろん日焼け止めを塗ることも大事ですが、日焼けを防ぐファッションアイテムもプラスして、紫外線を徹底的にガードしましょう。1. つば広ハット顔周りの日焼け対策だけでなく、紫外線による髪のダメージや熱中症予防にもなる帽子。通気性が良く、つばがなるべく広めのものがおすすめです。コンパクトに折りたためるものや、まるごと洗えるものなど、夏にぴったりの帽子がたくさん発売されているので探して見てくださいね。2. 日傘晴雨兼用や折りたたみタイプなど、バリエーションが豊富な日傘もおすすめのアイテムです。紫外線予防を重視するならば、アスファルトからの反射を防ぐことができる内側が紺や黒のものを選びましょう。素材はJIS規格で証明された1級遮光生地が使われているかどうかもチェックしてくださいね。3. サングラス意外と見落としがちな目の日焼け。目から紫外線を浴びると、脳が察知して体内にメラニンを発生させてしまうということもあるため、シミやそばかすを防ぐためには目元も紫外線から守ってあげることが大切です。サングラスは表記されているUVカット率やUV透過率の数値を目安にしながら選びましょう。【美白計画その3】食生活の改善出典:byBirth紫外線を防止するケアだけでなく、インナーケアにも気を使っていきましょう。美白効果が期待できる食べ物を日常的に摂り入れることで、シミやそばかすの定着を防ぎ、肌の老化を予防することができます。1. ビタミンC(ブロッコリー・パプリカ・アセロラ・キウイなど)ビタミンCはメラニンの生成を抑え、美肌に欠かせないコラーゲンを生成する働きがあります。ビタミンCは一気に取り込んでも身体に溜めることができないため、食事からこまめに摂取するのがおすすめです。性質上、生で食べるのが1番良いとされていますが、ジュースやスムージーにして飲みやすくするのも1つの手段です。2. ビタミンE(アーモンド・ひまわり油・エゴマ油・きな粉・大豆など)抗酸化作用を持つビタミンEには、血液の循環を良くし、肌のターンオーバーを正常に整える作用があります。ビタミンEを摂り入れることで、美白だけでなく冷え性や肩こりの改善にも繋がりますよ。ビタミンEは光に弱いという性質があるため、なるべく日に当たらない場所で保管しましょう。3. リコピン(トマト・マンゴー・ピンクグレープフルーツなど)トマトの赤い色素を作り出しているリコピンには、先ほどご紹介したビタミンEよりもさらに強い抗酸化作用があります。それだけでなく、紫外線による肌の赤みやメラニンの発生を軽減する効果も期待できるため、美白において欠かせない食材の1つです。リコピンは加熱したり油と一緒に摂取することで吸収率が高くなるので、それらを踏まえながら調理してみてくださいね。【美白計画その4】美白スキンケア出典:byBirth最後は美白スキンケアについて。美白効果のあるスキンケア製品はたくさん発売されており、正直どれを選べば良いのか迷ってしまったことはありませんか?まず1つの基準として、美白有効成分が含まれているかチェックしてみましょう。美白有効成分とは、「メラニンの生成を抑え、シミやそばかすを防ぐ効果」が厚生労働省に認められた成分のことを言います。このメラニンという物質が肌の内部で蓄積されることで、シミやくすみを発生させてしまうため、そこをまず改善していくことが大切なのです。1. ビタミンC誘導体ビタミンC単体をより吸収しやすく、安定させたのがビタミンC誘導体です。メラニンの発生を予防するだけでなく、今あるシミを薄くする効果も期待できます。2. トラネキサム酸アミノ酸の1種であるトラネキサム酸は、シミや肝斑の予防・改善効果が期待できる成分です。ニキビや炎症後の色素沈着を予防する効果も期待できます。3. アルブチンアルブチンには、メラニンを生成するチロシナーゼの活性化を阻害する役割があります。似た成分のハイドロキノンに比べても刺激が少ないため、取り入れやすい成分の1つです。いかがでしたか?出典:byBirth今回は、美白のためにできるトータルケアをご紹介しました。どれも実行したからといってすぐに効果が出るわけではありませんが、何事も日々の積み重ねが大切です。今までなかなか美白効果を実感できなかったという方も、ぜひ記事を参考にしながら試してみてくださいね。
2020年07月07日ジリジリと日差しが強い季節がやってきました。この時期、気になるのは紫外線による日焼けやシミですよね。そんな紫外線が気になる季節にオススメしたいのが「トマトとジャコの冷やし中華」。今が旬のトマトには、強い抗酸化作用を持つリコピンや、コラーゲンの生成を助けるビタミンCも豊富なので、美肌作りに欠かせない野菜の一つ。まさにこの時期意識して食べておきたい野菜です。トマトと一緒に、ごま油でカリカリになるまで炒った、カルシウムたっぷりのチリメンジャコを合わせれば、見た目も美しく、美肌作りにも一役買ってくれる「トマトとジャコの冷やし中華」の完成です。■トマトとジャコの冷やし中華調理時間 15分 1人分 419Kcal<材料 4人分>中華麺(冷やし中華用) 4玉トマト 2個チリメンジャコ 大さじ6 ゴマ油 大さじ2玉ネギ 1/2個パクチー(香菜)(刻み) 適量 白ネギ(みじん切り) 1/2本分 ショウガ(みじん切り) 1片分 砂糖 大さじ4.5 しょうゆ 大さじ4.5 酢 大さじ4.5 ゴマ油 大さじ1.5 顆粒チキンスープの素 小さじ1 ぬるま湯 150ml<下準備>・トマトはヘタをくり抜き、縦半分に切って厚さ5mmの半月切りにする。・玉ネギはみじん切りにする。・<タレ>の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。<作り方>1、フライパンにゴマ油大さじ2を熱し、チリメンジャコがカリカリになるまで炒める。2、中華麺は袋の表示通りにゆで、ザルに上げて流水で洗い、水気をよくきって器に盛る。3、(2)の麺にトマト、玉ネギ、(1)のチリメンジャコ、香菜を盛り合わせ、<タレ>を注ぐ。紫外線が気になりはじめたら、美肌効果が期待できる「トマトとジャコの冷やし中華」に決まりです。紫外線予防は、日焼け止めだけでなく、体の内側からも予防する意識を持って、今年の夏も有意義に楽しく過ごしましょう!E・レシピで作り方をもう一度チェック↓
2020年07月07日ベネリック株式会社は、フィンランドの童話「ムーミン」の世界観をモチーフにした「ムーミンカフェ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店」を5 月に移転後、およそ一か月のソフトオープン期間を経て、2020年7月2日にグランドオープンいたします。ムーミンカフェ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店は、2020年5月に移転リニューアルし、その後はテイクアウトメニューを中心にソフトオープンとさせていただいておりましたが、このたび新たなメニューの提供を始めるとともに、グランドオープンの運びとなりました。グランドオープンに伴い、「ムーミン」の原作者であるトーベ・ヤンソンの生み出した作品の世界観や魅力を感じられ、その故郷である北欧のレシピを使用した新たなメニューを提供いたします。「ムーミン」の世界観があふれる店内で過ごした思い出を持ち帰られるようなスーベニアメニューの中でもおすすめは、季節によって異なるデザインのマグカップがお持ち帰りいただける「コレクションマグデザート お土産カップ付き」(850円・税別)です。選べる5種類のマグカップは、ムーミンカフェのおいしくて楽しい思い出を持ち帰るのにぴったりのメニューです。また、平日限定で夏の新鮮な素材を使用したメニューや、テイクアウトでご利用いただける今だけの期間限定、トロピカルで果肉がたっぷり楽しめるスムージー、しゅわっとはじける炭酸が魅力のトロピカルソーダなどを提供いたします。さらに、ムーミンカフェ東京スカイツリータウン・ソラマチ店のグランドオープン記念として、店内ご利用金額が4,000円以上(税別)のお客さまにアニバーサリーピンズ(非売品)をプレゼントいたします。同様に東京ドームシティ ラクーア店・キャナル博多店でもアニバーサリーピンズキャンペーンを開催いたします。ムーミンカフェ3店舗共に、新たな気持ちでみなさまのお越しをお待ちしております。【新メニュー詳細】【夏季限定メニュー(平日のみ)】手前より【メニュー名】夏野菜とリングイネのボロネーゼ【価格】1,350円(税別)弾力があり、もちもち食感のリングイネに、ボロネーゼソースに夏野菜のナス、トマトなどをたっぷりと。夏を感じられるひと品です。奥側【メニュー名】夏野菜とリングイネのペペロンチーノ【価格】1,250円(税別)弾力があり、もちもち食感のリングイネに、ニンニクの香りと夏野菜を存分に感じるオイルパスタの王道ペペロンチーノは暑い夏にもさっぱりと楽しめます。【平日限定ムーミンプレート(全3種)】【メニュー名】彩り野菜と塩レモンチキン【価格】1,250円(税別)【メニュー名】ごろっとビーフシチュー【価格】1,350円(税別)【メニュー名】彩り野菜とトマトのアクアパッツァ【価格】1,550円(税別)【プレートメニュー】【メニュー名】Helsinkiプレート~日替わりデリプレート~(お土産 豆皿付き)【価格】2,400円(税別)フィンランドパン、日替わりデリ、パスタ、フィンランド風ポテトサラダと日替わりスープが付いた盛りだくさんのプレート。【フェアメニュー】【メニュー名】ニンニ りんごのミルフィーユ仕立て【価格】1,400円(税別)オーブンで焼き上げたりんごをミルフィーユ仕立てにしたムーミンカフェオリジナルデザートです。ニンニのリボンをイメージしたサクサクのパイと一緒にお召し上がりください。【デザートメニュー】【メニュー名】コレクションマグデザート(お土産カップ付き)【価格】850円(税別)季節によって異なるデザインのマグカップがお持ち帰りいただける、思わずコレクションしたくなるようなメニューです。デザート内容は日替わりとなります。※選べるスーベニアマグカップ付き【テイクアウトメニュー】手前より【メニュー名】Tropicalスムージー 【価格】750円(税別)【メニュー名】Pineティー 【価格】650円(税別)【メニュー名】Pineソーダ 【価格】600円(税別)夏を感じるマンゴースムージーとヨーグルト、トッピングにマンゴーとパイナップルを添えたスムージーと、パイナップルとレモン、ナタデココ入りのソーダやティーを開放感あふれるソラマチでお楽しみいただけます。【アニバーサリーピンズについて】新しくなったムーミンカフェを記念して、店内のご利用金額が4,000円以上(税別)のお客さまに東京スカイツリータウン・ソラマチ店限定のアニバーサリーピンズ(非売品)をプレゼントいたします。また、東京ドームシティ ラクーア店・キャナルシティ博多店でも同様のキャンペーンを同時開催! それぞれのお店で異なるデザインとなりますので、ぜひお手にとってみてくださいね。対象:店内ご利用(カフェ・グッズ・テイクアウトを含む)のご金額が4,000円以上のお客さま※当日のレシート合算可※1会計につきおひとつお渡しいたします。※なくなり次第終了となります。おかげさまで東京ドームシティ ラクーア店は17周年、キャナルシティ博多店は16周年を迎えることができました。7月2日(木)からはグランドメニューを一新し、さらなるおいしさと楽しさを提供してまいります。【ムーミンカフェ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店詳細】店名:ムーミンカフェ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店「ムーミン」の作者であるトーベ・ヤンソンの世界観と魅力に触れ落ち着いた雰囲気で北欧料理を楽しめるお店です。住所:東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ1FTEL:03-5610-3063営業時間 10:00~21:30(LO 20:30)定休日 不定休(施設に準じる)【ムーミンカフェについて】フィンランドの童話「ムーミン」をモチーフにしたカフェ。全国に3店舗を展開しています。居心地の良い、まるでお話しの中に入り込んだような空間で、オリジナルメニューをゆったりとお楽しみいただけます。各店舗にはショップコーナーを設けており、ムーミンカフェオリジナルグッズも人気です。●ムーミンカフェ 店舗リスト(企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年07月06日魚の摂取と生活習慣病の関係出典:byBirth近年、「魚離れ」が問題視されていますよね。魚は調理するのに時間がかかったり、手間であったり、何かと敬遠されがちです。しかし、魚を食べると生活習慣病の予防になるため、健康面では非常におすすめしたい食材です。肉中心の食生活は、どうしても脂質が多いために血液がドロドロになってしまいますが、魚はDHAやEPAなどの血液をサラサラにする脂肪酸が多いため、生活習慣病の予防になります。もちろん、魚を食べるだけで生活習慣病の予防にはならないため、魚を取り入れつつさまざまな食材を食べると良いでしょう。魚の栄養とは?魚には、生活習慣病予防に効果的な栄養素が豊富ですが、美容にも嬉しいはたらきをする栄養素が含まれています。たんぱく質出典:byBirth魚より肉のほうがたんぱく質が多いというイメージを持つ人も多いのではないでしょうか?実はそこまで大差があるわけではなく、魚は消化されやすいたんぱく質が多いため、体にも優しいといえます。子どもから高齢者まで、安心して食べることができますね。たんぱく質は肌や髪などの材料となる栄養素。肌や髪のハリ・ツヤを維持するために、たんぱく質の摂取は欠かせません。また、魚はたんぱく質を摂取できますが、カロリーが低いのも嬉しいポイント。ダイエット中やトレーニング中など、筋力をつけるためにはたんぱく質が必要ですよね。良質なたんぱく質を摂取しながらも、カロリーを抑えられるため、筋力UPしたい場合にもおすすめですよ!ビタミン魚にはさまざまなビタミンが含まれています。皮膚や粘膜の健康を維持するビタミンAや、貧血を予防するビタミンB12などが含まれています。ミネラル出典:byBirth意外と不足しがちなミネラルも豊富です。美容のためにビタミンを意識している人は多いですが、ミネラルが不足している人も多いようです。ミネラルは、体内のさまざまな酵素に関わっていて、正常な代謝をおこなう上で欠かせません。例えば、肌のターンオーバーが乱れると、肌荒れの原因になってしまいます。骨を丈夫にするはたらきで知られるカルシウムも豊富ですが、イライラした時などに精神を落ち着かせるはたらきもあるといわれています。その他、食事量が少ない女性に不足しがちな亜鉛や、カリウム、セレンなども含まれています。どんな魚にもミネラルが豊富に含まれているといわれているため、まずは好みの味の魚を生活に取り入れてみてはいかがでしょうか?DHA、EPA出典:byBirth特に青魚には、DHAやEPAが豊富です。血液をサラサラにする、コレステロールや中性脂肪の値を下げる、などのはたらきがあります。また、生活習慣病予防だけでなく、脳の老化予防にも効果が期待されています。抗酸化作用鮭の赤い色素であるアスタキサンチンには、強い抗酸化作用があることが分かっています。老化の原因である活性酸素を除去してくれるため、アンチエイジングにはおすすめです。エビやカニなどにも含まれています。貧血予防さんま、まぐろ、かつおの赤身や、血合いの部分には鉄が豊富です。貧血予防というと、レバーや肉のイメージがありますが、魚でも鉄を摂取することができますよ。なるべく血合いの部分が多い魚を選ぶと良いでしょう。魚を日常生活に取り入れるコツとは?出典:byBirth魚が健康や美容に良いことをご紹介しましたが、なかなか日常的に使うのが難しいですよね。簡単に取り入れるコツとして、魚の缶詰を利用する洋風にアレンジする切り身を使うなどの工夫が挙げられます。特に、魚の缶詰は無駄なく栄養がとれる場合もあります。DHAやEPAは缶詰にも非常に多く含まれているため、手軽に摂取するには缶詰がおすすめです。缶詰の缶汁の中にもDHAやEPAが溶け出ているので、調理に使う際には汁まで使うと良いですよ!また、フライパンにオリーブオイルをしいて魚を焼き、塩・こしょうで味をととのえる、など洋風のアレンジにすると、味付けの分量に悩まず、簡単に調理できますよ!ブリやタラ、カジキ、白身魚は洋風アレンジしやすいですよ。魚を簡単に調理できるレシピ出典:byBirth洋風!白身魚の煮付け(材料・2人分)白身魚2切れにんにく1かけら水50ml白だし50mlオリーブオイル大さじ1トマト半分粗挽き胡椒少々(作り方)トマトは食べやすい大きさにカットしておく。にんにくは薄切りにしておく。フライパンに水・白だし・にんにくを入れて加熱し、煮立たったら白身魚を入れる。魚に火が通ったらトマトを入れて、蓋をして4~5分蒸し焼きにする。器に盛り付け、粗挽き胡椒をお好みの量ふりかけ、オリーブオイルをひとまわししたら出来上がり。いかがでしたでしょうか?たんぱく質がしっかり含まれ、ビタミンやミネラルも豊富な魚。最近魚を食べていないなという人も、缶詰魚なども利用して、ぜひ魚を食べる機会をつくってみてくださいね!
2020年07月06日「ムーミン」の世界観をモチーフにした「ムーミンカフェ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店」が、2020年7月2日(木)にグランドオープン。「ムーミンカフェ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店」リニューアル、新メニュー登場「ムーミンカフェ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店」は、2020年5月に移転リニューアルし、その後はテイクアウトメニューを中心にソフトオープンとしていたが、2020年7月、新たなメニューの提供を始めるとともにグランドオープン。「ムーミン」の作者であるトーベ・ヤンソンの世界観と魅力に触れ落ち着いた雰囲気の中、北欧料理を楽しめる。フードメニュー夏季限定で登場する「夏野菜とリングイネのボロネーゼ」は、もちもち食感のリングイネに、ボロネーゼソース、ナスやトマトなどの夏野菜をたっぷりとのせた一品。おなかも満足なひと品となっている。また、平日限定ムーミンプレートも提供。3種類を用意しており、「彩り野菜と塩レモンチキン」「ごろっとビーフシチュー」「彩り野菜とトマトのアクアパッツァ」は、すべて“ニョロニョロ”バター付きパンとサラダがセットとなる。デザートメニューデザートメニューには、ムーミンのお土産マグカップ付きデザートを展開。季節によってマグカップのデザインは変わるので、時期を変えて訪れ、コレクションしていくのも楽しい。また、オーブンで焼き上げたりんごをミルフィーユ仕立てにした「ニンニ りんごのミルフィーユ仕立て」もおすすめの一品。リボンをイメージしたサクサクパイがチャーミングなデザートは、写真におさめてから召し上がれ。テイクアウトメニューテイクアウトメニューも引き続き登場。これからの季節には、トッピングにマンゴーとパイナップルを添えたスムージーや、ナタデココ入りのソーダなど夏にぴったりの爽やかな1杯を提供する。【詳細】ムーミンカフェ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店グランドオープン:2020年7月2日(木)住所:東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ1FTEL:03-5610-3063営業時間:10:00~21:30(LO 20:30)定休日:不定休(施設に準じる)■メニュー例夏野菜とリングイネのボロネーゼ 1,350円+税夏野菜とリングイネのペペロンチーノ 1,250円+税ムーミンプレート 彩り野菜と塩レモンチキン 1,250円+税ムーミンプレート ごろっとビーフシチュー 1,350円+税ムーミンプレート り野菜とトマトのアクアパッツァ 1,550円+税Helsinkiプレート~日替わりデリプレート~(お土産 豆皿付き) 2,400円+税ニンニ りんごのミルフィーユ仕立て 1,400円+税コレクションマグデザート(お土産カップ付き) 850円+税Tropicalスムージー 750円+税<テイクアウト>Pineティー 650円+税<テイクアウト>Pineソーダ 600円+税<テイクアウト>©Moomin Characters TM
2020年07月05日「高級食パン専門店 嵜本(さきもと)」は、一部カフェつき店舗にて、新トーストメニューを2020年7月1日(水)より販売する。しっとりもっちり食パンを使った新トーストメニュー新トーストメニューとして登場するのは3種類。そのいずれも、しっとりもっちり食感が魅力の「極美”ナチュラル”食パン」を使用している。極美オープンサンド‐いちごとカスタード「極美オープンサンド‐いちごとカスタード」はまるで贅沢なスイーツかのような味わいに。カスタードクリームとジュエルジャム「ストロベリーガーネット」、フレッシュないちごをのせて、仕上げにミントを散らした。極美オープンサンド‐マルゲリータ「極美オープンサンド‐マルゲリータ」は、トマトソースの上に、北海道根室・釧路地区の生乳を使用したモッツアレラチーズやセミドライトマト、フレッシュミニトマトをのせてトーストしたもの。酸味の効いたトマトととろけるモッツアレラチーズの美味しさが光る。極美オープンサンド‐きのこガーリックフロマージュ「極美オープンサンド‐きのこガーリックフロマージュ」は、モッツアレラ・レッドチェダー・ゴーダ・パルメザンの4種のチーズを使い、さらにガーリックとバター、トリュフオイルで炒めたきのこも乗せたチーズ好きにもおすすめの一品だ。仕上げに掛けたハチミツとバルサミコ酢のソース、そしてバジルがアクセントとなっている。7月限定トーストメニューも登場7月限定で、嵜本自慢のジュエルジャムを使用し、マスカルポーネチーズのクリームとあわせた2種のメニューもラインナップする。ざくろシロップに漬けた国産白桃の上にジュエルジャム「ルビーローズフランボワーズ」の「極美オープンサンド‐白桃とマスカルポーネ」と、ジュエルジャム「翡翠抹茶」の「極美オープンサンド‐宇治抹茶ティラミス」は、トースト1枚でも大満足のボリュームだ。【詳細】嵜本 新トーストメニュー取り扱い店舗:高級食パン専門店 嵜本一部店舗札幌南13条店/ベーカリーカフェなんば店/大阪あべの店/京都三条鴨川店/熊本光の森店/ベーカリーカフェ 宮崎店■新グランドメニュー3品発売日:2020年7月1日(水)・極美オープンサンド‐マルゲリータ 800円(税込)・極美オープンサンド‐きのこガーリックフロマージュ 800円(税込)・極美オープンサンド‐いちごとカスタード 700円(税込)■期間限定メニュー販売期間:2020年7月1日(水)~2020年7月31日(金)・極美オープンサンド‐白桃とマスカルポーネ 700円(税込)・極美オープンサンド‐宇治抹茶ティラミス 700円(税込)
2020年07月02日ターンオーバーは美肌づくりの基本!人間の体は、年齢とともに新陳代謝が衰えやすくなります。代謝が悪くなると太りやすくなるだけでなく、美肌の基本である「ターンオーバー」も乱れがちになります。ターンオーバーとは肌の新陳代謝のことで、美肌づくりには欠かせない要素です。ターンオーバーが乱れると、シミやシワなどのエイジングサインが目立ちやすくなるため、ターンオーバーを正常に保つことが美肌の基本です。そこで今回は、エイジングケアにおすすめの「ターンオーバーを活発にする食べ物」をご紹介します。効果的な食べ物を毎日の食生活に取り入れて、輝くような美肌を保っていきましょう。肌の新陳代謝を高める食べ物肌の新陳代謝を高める食べ物は、以下の4つです。それぞれの栄養素が含まれる食べ物を見ていきましょう。ビタミンE出典:byBirth肌の新陳代謝を高めるには、「ビタミンE」が効果的です。ビタミンEは血行を促進し、肌の新陳代謝を高める働きがあります。また、ビタミンEは「若返りのビタミン」とも呼ばれていて、エイジングケアにおすすめの食材です。抗酸化作用が高いため、肌老化の原因となる活性酸素を除去し、シミや肌荒れなどを防ぐ効果が期待できます。ビタミンEを多く含む食べ物は、アーモンドやアボカド、ウナギやタラコなどです。ビタミンC出典:byBirthビタミンCは、美肌づくりに欠かせない栄養素です。シミやそばかすの原因となる「メラニン」の生成を抑え、美白ケアに効果が期待できます。また、ビタミンCはコラーゲンの生成をサポートし、肌にハリや弾力を与える効果が期待できます。そのため、シワ予防にも効果的。ビタミンCを含む食べ物は、パプリカやゴーヤ、ブロッコリーやキウイなどです。ビタミンCは水溶性ビタミンのため、水で洗いすぎたり、茹ですぎたりすると栄養が流れ出してしまいます。調理法に気をつけて摂るようにしましょう。システイン出典:byBirthシステインとはアミノ酸の一種で、メラニンの生成を抑える効果が期待できます。美白サプリにも配合されていることが多く、シミやそばかすを防ぎ、白い肌を保つのに役立ちます。また、ターンオーバーを活発にすることで肌の生まれ変わりを促し、ニキビ跡を目立たなくする効果も期待できます。システインは、タンパク質を多く含む食べ物に含まれています。鶏肉やかつお、大豆製品やタマゴなどに多く含まれています。【番外編】ローヤルゼリー出典:byBirthローヤルゼリーは栄養素ではなく、食品の名前です。花粉やハチミツを食べたミツバチから分泌される物質がローヤルゼリーで、女王蜂の栄養源となっています。ローヤルゼリーには、人間の体に必要な「アミノ酸」のほか、「ビタミン」や「ミネラル」が豊富に含まれています。美容への効果は、肌の水分量を保ち、うるおいのある美肌づくりを実現させてくれること。また、自律神経のバランスを整える効果もあり、ストレスによる肌トラブルの改善にも効果的です。ローヤルゼリーは、おもにドリンクやサプリなどに含まれています。健康維持にも効果的なので、年齢を重ねたさまざまな体の悩みを改善してくれるでしょう。エイジングケアに効果的な飲み物肌のターンオーバーを活発にする食べ物をご紹介しましたが、エイジングケアに効果的な飲み物には何があるのでしょうか?トマトジュース出典:byBirthトマトジュースには「リコピン」が含まれていて、抗酸化作用が高く、エイジングケアに効果的です。美肌づくりのためにトマトジュースを飲むなら、塩分や添加物などが含まれていないものを選ぶと良いでしょう。甘酒出典:byBirth甘酒は「飲む点滴」とも呼ばれているほど、栄養価の高い飲み物です。ビタミンB群やアミノ酸が豊富に含まれていて、肌のくすみを改善したり、ニキビを予防したりする効果が期待できます。豆乳出典:byBirth豆乳に大豆イソフラボンが豊富に含まれていて、ホルモンバランスを整える効果が期待できます。加齢とともに女性ホルモンの分泌が減少し、ホルモンバランスが乱れやすくなってしまうため、豆乳を飲んで効果的に補っていきましょう。水・白湯出典:byBirth水や白湯はダイエットや健康に良いと言われていますが、エイジングケアにも効果的です。水分を補給することで代謝が高まり、肌のターンオーバーを活発にする効果も期待できます。また、胃腸の働きを活発にする働きもあるため、便秘を解消したり、デトックス効果を高めたりしてくれます。肌トラブルを改善するとともに、体の中から美肌になる効果を引き出してくれるでしょう。数年後の肌の美しさは、食べ物によって決まる!肌のターンオーバーを高める食べ物と、エイジングケアに効果的な飲み物についてご紹介しました。年齢とともにターンオーバーが乱れがちになると、シミやシワ、くすみなどのエイジングサインが目立つようになります。そうなる前に予防するためには、肌の新陳代謝を高める食べ物を摂るのが効果的です。数年後の肌の美しさは、食べ物によって決まります。効果的な食べ物を摂り、年齢に負けない美肌をつくっていきましょう!
2020年07月02日漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します! 第134回は、トマトと練乳だけでできる新感覚スイーツ。ヘルシーな甘さに病みつき必至です!イラスト、文・犬養ヒロ【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 134ミルキー・ミニトマト材料(ひとり分)ミニトマト 食べたい個数練乳 たっぷりレシピ1. ヘタを取って洗ったミニトマトに練乳をかけて完成!ポイントよく冷えたミニトマトで作ってね!料理人のつぶやきイチゴ感覚。これは、ミニトマトの新しい食べ方かも知れない。ミニトマトって見た目も味もイチゴっぽいもんねぇ。不思議な味なんだけど、パクパクたべれる。甘党の人は好きなんじゃないだろうか~。もしかしたらトマトが苦手な人も好きになっちゃうかも。普通サイズのトマトで作るのはちょっと勇気がいるけど、勇者はチャレンジしてみてほしい。夏場は、皮をむいて凍らせてるとシャーベット状になって、さらにデザートっぽくなるからね。かき氷に乗っけてもかわいいかも~。超簡単だから、ぜひ作ってみてね!~超簡単料理人の心得~仕事に、恋に、自分磨きに、あれこれ毎日頑張って時間が足りないから時間もお金も賢く節約したい!そんな忙しい私たちのための簡単にできておいしい自分を労わるちょこっとクッキング超簡単だから、ぜひ作ってみてね犬養ヒロ/漫画家・超簡単料理研究家
2020年06月30日2010年ごろに爆発的ブームとなった「塩糀」。もはやわが家では“定番調味料”と化しています。「1.5kgも使い切れない!」と思うかもしれませんが、“塩代わり”に使えば1.5kgなどあっという間になくなります。 業スーの「塩糀」は塩気が強く、水っぽいのが特徴 普通のスーパーで売られている塩糀は大体300g300円前後。とろみがあり、しょっぱさの中に甘みも感じられるものが多いと思います。 比べて業スーの「塩糀」は1.5kg入って275円。水気が多く、塩気も強いです。ちなみに糀のにおいもかなりします。ですから、「糀のにおいが苦手」「甘酒が飲めない」という人は、そのまま使うよりも加熱料理に使ってみてください。まったくにおいなど気にならなくなりますよ。 よく塩糀の良さとして、「腸内環境を整える」「ビタミンの生成をする」など挙げられますが、私が塩糀を使う理由は、・食材のうまみを引き出してくれる(タンパク質をうまみ成分であるアミノ酸に分解する)・安い肉や魚なども漬けるとやわらかくなるこの2点に尽きます! 何しろ特売の肉や魚を買ってきても、塩糀に一晩漬けておけばやわらかくなり、かつうまみも増しているんですね。簡単に言うと魚など塩糀に漬けるだけで翌日は“名店の西京焼き”みたいになるんです。 私がよくするのは、塩糀と味噌のダブル漬け! 分量は適当ですが、塩糀と味噌で肉や魚を漬け込み、あとは焼くだけ。でもこれがすごくやわらかくておいしいんです。 でも塩糀というと「どうやって使ったらいいかわからない」という人も多いと思います。そういう方には、いつも「塩代わりに使ってください」とお伝えしています。“うまみが強化された塩”だと思って、炒め物や焼きそばにどんどん使ってみてください。塩で作る以上に深みとコクが出ておいしくなりますよ! ちなみに業スーの塩糀はビニール袋に入って売られているので、1度開封したら私は瓶に移し変えて冷蔵庫で保存しています。 初心者向け「小松菜とえのきの塩糀蒸し」 そしてこの「小松菜とえのきの塩糀蒸し」は“塩糀初心者”のころから何度も作っている鉄板メニュー。ご飯にのせて食べてもおいしいですし、お酒のつまみにもなりますよ。 【小松菜とえのきの塩糀蒸しの作り方】●材料小松菜…1わえのきだけ…1袋塩糀、水、油…各大さじ1※油はサラダ油でもオリーブオイルでもごま油でも可。 ●作り方①鍋に食べやすい大きさに切った小松菜とえのきだけ、残りの材料をすべて入れてフタをする。②中火~強火に3分かけ、1度フタを開けて様子を見る。小松菜がくったりとしていたら完成。 すぐできるので、夕飯時もう1品ほしい!というときなどにも役立つレシピです。もちろん塩で作ってもおいしいのですが、さっぱりしすぎてしまうんですね。このおいしさはやはり塩糀を使うからこそできるものです。 サラダ油やオリーブオイルで作ればクセなくあっさり、ごま油で作れば中華風になります。ごま油で作るときは、少しだけ鶏がらスープの素を入れてもさらにおいしくなります。 疲れた日こそ!塩糀のオーブンドカ焼き そしてこちらは私のお助けメニュー。疲れて何も作りたくない日、ありますよね。そんな日こそオーブン料理が助かります。何しろ切って→和えて→焼く、以上! でも逆にオーブン使いが面倒くさい!という人は、フライパンでフタをしながら蒸し焼きにしてもできます。レシピは一応書きますが、すべて“目分量”で上手に作れます。 【塩糀のオーブンドカ焼きの作り方】●材料(お好きな分量でOK)じゃがいも、玉ねぎ、さつまいも、プチトマトなどお好きな野菜ソーセージこんにゃく厚揚げ塩糀オリーブオイル ●作り方①野菜はすべて食べやすい大きさに切る。②ボウルに1、塩糀、オリーブオイルを入れ、よく和える。③180度に温めたオーブンで約40分、じゃがいもに火が通るまで焼く。※フライパンを使う人はフライパンに少しだけ油をひいてから2を入れ、フタをし、ときどき振るいながら“炒め蒸し”してください。 今回は夏も近いのでズッキーニやとうもろこしを入れましたが、秋や冬にはれんこんやかぶ、かぼちゃなども入れてもおいしいですよ。季節の野菜を楽しんでください。 糀のにおいが気にならない人はサラダもどうぞ 先ほど業スーの「塩こうじ」は糀のにおいがかなりすると言いました。でも気にならないという人にぜひおすすめしたいのがサラダ! 材料と行程も少ないし、きゅうりとトマトがおいしくなる暑い季節にぴったりのメニューです。 【きゅうりとトマトの塩糀サラダの作り方】●材料きゅうり…2本トマト…1個塩糀、オリーブオイル…各大さじ1レモン汁…適量 ●作り方①きゅうりはたたき、トマトは食べやすい大きさに切る。②サラダボウルに1を入れ、塩糀、オリーブオイル、レモン汁を加え和える。 こちらぜひ作ったら、1~2時間しっかり冷蔵庫で冷やしてから食べてみてください。よりおいしくいただけます。 もはやブームは去った塩糀ですが、これがあるだけで料理の腕を一段上げることができます!ぜひ食卓に取り入れてみてください。 ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:中田ぷう業務スーパーやカルディ、コストコなどに詳しいフードジャーナリスト。著書に子どものごはん作りの闘いを描いた「闘う!母ごはん」(光文社)がある。育ち盛りな高校2年生と小学3年生のママ。
2020年06月30日行列ができる高級食パン専門店・嵜本(さきもと)のベーカリーカフェ(一部カフェつき店舗)にて、7月1日より、新たに5つのトーストメニューが登場する。今回新たに登場するのは、グランドメニューのトースト3種類と、期間限定トースト2種類。期間限定は、その時期に食べたくなるような季節にあわせたメニューを提案。ブランチやランチ、スイーツタイムにふさわしいトーストが展開される。グランドメニュー 3種「極美オープンサンド‐マルゲリータ」(727円)トマトソースの上に、北海道根室・釧路地区の生乳を使用したモッツアレラチーズやセミドライトマト、フレッシュミニトマトをのせてトーストした「極美オープンサンド‐マルゲリータ」。仕上げに、バジルの葉とエキストラバージンオリーブオイル、ジュエルジャム「オレンジトパーズ」があしらわれている。酸味のきいたトマトと、とろけたモッツアレラチーズの美味しさが光るオープンサンド。「極美オープンサンド‐きのこガーリックフロマージュ」(727円)ガーリックとバター、トリュフオイルで炒めたきのこと、モッツアレラ・レッドチェダー・ゴーダ・パルメザンのチーズ4種をのせてトーストした「極美オープンサンド‐きのこガーリックフロマージュ」。仕上げには、ハチミツ「フラワーハニーオパール」とイタリア産バルサミコ酢をあわせたソース、そして、バジルをトッピング。「極美オープンサンド‐いちごとカスタード」(636円)カスタードクリームとジュエルジャム「ストロベリーガーネット」を重ねて、フレッシュないちごをたっぷりとのせ、仕上げにミントを散らした「極美オープンサンド‐いちごとカスタード」。甘酸っぱくて華やかないちごの味わいとまろやかでコク深いカスタードクリームが織りなす、スイーツのようなオープサンドを堪能したい。期間限定メニュー 2種(販売期間:7月1日〜7月31日)「極美オープンサンド‐白桃とマスカルポーネ」(636円)ざくろシロップに漬けた国産白桃の上にジュエルジャム「ルビーローズフランボワーズ」と北海道産の生乳を使用したマスカルポーネチーズのクリームを重ねた「極美オープンサンド‐白桃とマスカルポーネ」。仕上げに散らされた、香ばしいピスタチオが食感のアクセントに。「極美オープンサンド‐宇治抹茶ティラミス」(636円)ジュエルジャム「翡翠抹茶」を一面に塗り、北海道産の生乳を使用したマスカルポーネチーズのクリームを重ねた「極美オープンサンド‐宇治抹茶ティラミス」。その上からさらに宇治抹茶、北海道産のあんこ、バニラアイスクリームにジュエルジャム「トルマリンレモン」がトッピングされた、贅沢な和風スイーツトースト。嵜本ベーカリーカフェで用いられている「極美“ナチュラル”食パン」は、日本人の食卓に最も親しみのある、クセのない北米産の小麦を使用し、歯切れがよく、もっちりとした食感の嵜本の看板食パンの一つ。しっとり感が持続する 「湯種(ゆだね)製法」を採用しており、卵・乳不使用で、小麦の優しい香りと繊細な口当たりを追求して生まれた逸品。本記事で紹介の5種類の新作オープンサンドの取り扱いは、高級食パン専門店嵜本の札幌南13条店、ベーカリーカフェなんば店、大阪あべの店、京都三条鴨川店、熊本光の森店、ベーカリーカフェ 宮崎店にて。>>その他の高級食パン専門店・嵜本に関する記事はこちらから
2020年06月29日ドレッシングのような、トマトとオリーブオイルの美容液ノエビアグループの常盤薬品工業株式会社は、2020年9月23日、スキンケアブランド「ピュレマルシェ」から、「ドレッシングエッセンスTM」を発売すると発表した。オリジナルレシピによる2層オイルで、透き通った肌へ導くアイテムだ。美容液とオイルのいいとこ取りで、べたつかず潤いをキープ同ブランドは、スキンケアを食事のように大切なものだと考え、フレッシュな野菜や果物に着目し商品開発を行っている。自然の恵みをたっぷりと受けた野菜や果物で、肌本来のピュアな美しさをサポートするのがコンセプトだ。同商品はトマト由来成分の美容液と、オリーブオイルによる2層オイルの美容液。料理でも相性抜群のこの2つを、オリジナルレシピによって油分と水分を一度に肌に取り入れ、まるでサラダにドレッシングをかけるように、肌へ潤いを与える。オイルだけではべたつき、水系美容液だけでは水分が蒸発しやすいが、美容液とオイルのいいとこ取りをしているのもポイント。エッセンス層が肌をふっくらさせ、オイル層がフタの役割を果たすことで、べたつかずに潤いをキープできる。素材にこだわり、理想の配分を研究オリーブオイルは、高度精製技術を採用し不純物を高度に取り除いたものを使用しているため、酸化によるニオイや色の変化が少ない。肌を柔らかくしながら浸透し、潤いと艶を与えてキメを整える効果がある。一方、ミネラル成分やビタミンC誘導体を含むトマトエッセンスは、肌の隅々までみずみずしく行き渡り、「透け肌」へと導く。オリーブオイルとトマトエッセンスは、研究を重ねた結果たどり着いた、3:7という理想のバランスで配合した。全国のバラエティショップ、ドラッグストアなどのほか、ピュレマルシェ公式サイトからも購入ができる。(画像はプレスリリースより)【参考】常盤薬品工業株式会社プレスリリース
2020年06月28日独り占めできるピザ専門店が登場ピザと言えば、大きなサイズをみんなでシェアしてわいわい食べるもの。そんなピザのイメージを覆すレストラン「SUPER PIZZA」が、5月12日よりオープンしている。自分専用、1人前の「シカゴピザ」を提供する、新しい形のピザレストランだ。アメリカ料理のノウハウが詰まった、「シカゴピザ」同レストランのオーナーは、アメリカ料理店で8年間修行した、熟練のシェフ。長年鍛え上げたアメリカ料理のノウハウを、アメリカンピザ、別名シカゴピザに込め、専門店をオープンさせた。シカゴピザとは、キッシュやケーキのように分厚いピザのこと。ディープディッシュピザとも呼ばれ、深皿のような生地にチーズとトマトソース、具材を入れ、時間をかけて焼き上げたものだ。同レストランではできるだけ時間をかけずに焼き上がる生地を開発し、自分専用の1人前ピザを完成させた。こだわりの生地、ソース、チーズで味も見た目も大満足ピザの特長は3点。絶妙な粉の配合によって、1人前でも重すぎないウェイト感の専用生地、ピザに最もマッチする数種類のスパイスを配合した自家製トマトソース、そして、市販ものよりも軽く、味も伸びも申し分ない、セルロース不使用の無添加チーズだ。全てのピザはオーダーが入ってから焼き上げるものの、時間の限られたランチタイムでも、長時間待たずに熱々を食べることができる。揚げたてのフライドポテトとのセットは、写真映えも間違いなし。味も見た目も楽しめる。シカゴのヴィンテージなイメージの内装は、清潔感も抜群。テーブルにはゆとりがあり、高い天井と相まって開放感のある空間になっているため、女子会やデートにもぴったりだ。ピザは、1人前が1,100円から。(画像はプレスリリースより)【参考】※SUPER PIZZA公式サイト
2020年06月26日連載第148回目は、とっても簡単、鶏肉料理。今回は、ヘルシーなささみに季節のお野菜とチーズを乗せた、ちょっとしたメインにもなる1品をご紹介します。オーブンまたはトースターで焼くだけでとっても簡単!おいしくて見た目からテンション上がること間違いなしの一品です『ささみのチーズ焼き』【旬を味わう 美人レシピ】vol.148旬食材は、アスパラガス!アスパラガスの旬は4月~6月。4月~5月は本州産が多く、6月になると北海道産も出回ります。ちなみに土をかけて日に当たらないように育てたのがホワイトアスパラガス。栄養価はグリーンのほうが高く、疲労回復に効果があります。アスパラガスに含まれるアスパラギン酸はアミノ酸の一種で、疲労回復、スタミナ増強効果があります。タンパク質の合成や、体内のアンモニア排泄を促進するデトックス効果のほか、カルシウムやカリウムなどのミネラルを細胞に届ける役割も果たします。疲労回復効果で知られているアスパラガスですが、美肌にも良い、と注目されています。アスパラガスに含まれるアスパラギン酸が新陳代謝を活発にし、たんぱく質の合成を助けるので、お肌の状態が整い、シミ、そばかすの予防にもつながります。ほかにもβ―カロテンやビタミンB群、ビタミンE、ビタミンCなどが含まれているため、お肌の保湿効果やコラーゲンの生成を促してくれます。疲労回復効果もあり、美肌効果もたっぷりのアスパラガス!暑くなるこれからの季節に嬉しいお野菜ですね。材料はこちら!【材料(二人分)】・鶏ささみ:2~3本(約200g)・塩:小さじ1/4・酒:大さじ1・アスパラガス:2本・ブラックオリーブ輪切り:適量・ミニトマト:2個・ローズマリー:適量・マヨネーズ:小さじ2・シュレッドチーズ:適量・オリーブ油:小さじ2・コショウ:適量まず、下準備を始めます。~その1:野菜を切ります。アスパラガスは根もとの固い部分を切り落とし、斜め薄切りにします。ミニトマトは小さめに8等分に切りわけます。ローズマリーは小さめに切りわけます。まず、下準備を始めます。~その2:オーブンを予熱します。オーブンを200度に予熱します。※トースターを使用する場合は不要です!では、作ります!鶏ささみ肉の筋を除きます。鶏ささみ肉の筋を除きます。鶏ささみ肉を包丁で切り込みを入れ、開きます。鶏ささみ肉の中央に切り込みを入れ観音開きにします。塩を振ります。開いた鶏ささみ肉に塩を振ります。酒を振りかけます。酒を振りかけなじませます。鶏ささみ肉に薄くマヨネーズを塗ります。オーブンシートまたはアルミホイルの上に鶏ささみ肉を置き、薄くマヨネーズを塗ります。シュレッドチーズを散らし、野菜を散らします、シュレッドチーズを散らし、その上にバランスよく野菜(アスパラガス、トマト、オリーブ)を散らします。仕上げにさらにシュレッドチーズを散らし、ローズマリーを添えます。野菜の上にシュレッドチーズを散らし、ローズマリーを添えます。オーブンまたはトースターで焼きます。200度に予熱したオーブンまたはトースターで約8分前後、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。仕上げにオリーブ油を回しかけ、コショウを散らします。お好みでオリーブ油を回しかけ、コショウを散らします。おいしさのアレンジポイント上にの添える野菜はキノコやピーマンなど、お好みのものを乗せてください
2020年06月20日彩り豊かな有機野菜をたっぷり!が嬉しい本マグロは、名店御用達の仲卸「やま幸」からプーリアの食卓を体感するワインとオリーブオイル自宅でも楽しめるテイクアウト情報麹町駅から徒歩3分、日テレ通り沿いにあるビルの2F。ガラスの扉を開けると、アーチ型の天井が印象的な空間が迎えてくれます。隠れ家のような落ち着いた雰囲気に、オフホワイトの壁面とナチュラルな木材が温かみをもたらしています。キッチンから伝わる音や香りに食欲をそそられつつ、テーブルにつくと大きな黒板が登場。記されたメニューの数々に目移りすること必至です!プーリア州の伝統的な石造り住居〝トゥルッリ〟をモチーフにしたインテリア8名用の個室もあり、気の置けない友人や同僚とのひとときに最適彩り豊かな有機野菜をたっぷり!が嬉しい『プーリアのソウルフード〝プレディファーベ〟有機野菜と一緒に』1,700円(税抜)まずオーダーしたいのは、季節野菜をふんだんにつかった前菜。色鮮やかなビーツ、滋味あふれる島にんじん、南イタリアでポピュラーな葉野菜のフリアリエッリなどなど、盛り込まれた野菜は10種類以上も! それぞれの個性を引き出すべく、生のままだったり、茹で上げたり、炭火でグリルしたり、と異なる調理をしています。一つ一つをじっくり噛み締めると、甘みやほろ苦さ、香り、食感が際立ち、なんとも楽しい一皿です。中央のピューレは、プーリア州の郷土料理“プレディファーベ”。乾燥そら豆にオリーブオイルと塩を加えて茹でたもので、素朴ながらしみじみと優しい味わいです。現地ではクタクタに煮た青菜とともに食べるのが定番だそうですが、「それではつまらないから」と彩り豊かな野菜たちと華やぐ一品に昇華させた本間シェフ。『スパゲティキタッラ サンジョヴァンニ風』1,500円(税抜)パスタも、郷土料理の骨太さと素材の存在感が生きたものばかり。もっちりとした食感のキタッラによく絡んだソースは、玉ねぎやアンチョビ、ケッパーなどを加えたトマトベース。イタリアではフレッシュトマトだけでつくられるのが一般的なところ、コクのあるトマトソースもつかい、奥行きある味わいに仕上げたのがシェフの技です。週2回ほど、野菜農家 「キレド」から直送される泥付き野菜新鮮で良質な野菜は、こちらの自慢の一つ。主力となっているのは、千葉県四街道市の農家「キレド」から届く有機野菜。葉の虫食い穴が物語るように、無農薬で育てられています。世界各地の野菜を年間150種類以上も生産しているため、あまり目にすることがない珍しいものがたくさん。ほかにも、長野県「藤井農園」や埼玉県「さいたまヨーロッパ野菜研究会」など、栽培方法や品種にこだわった生産者から仕入れています。バラエティーに富んだ旬野菜には、初めて出会うものがきっとあるはず。本マグロは、名店御用達の仲卸「やま幸」から『豊洲やま幸の本気に美味しい本マグロの炭火焼き』2,600円(税抜)もう一つの自慢は本マグロ。鮨の名店をはじめとする、腕利きの料理人が支持するマグロ専門仲卸「やま幸」から仕入れたものです。クオリティは日本一、ひいては世界一とも評される「やま幸」のマグロの中でも、尻尾に近い部分をつかっているのがこちらの特徴。このマグロの真髄を味わうならば、炭火焼きをどうぞ。皮に近い部分は脂のりがよく、少し筋が入っています。炭火でこんがり焼くと筋がぷるんとトロけて、口の中でほどけるようなジューシーさ。赤身の部分はさっと炙る程度のレアで。柔らかな舌触りとともに、さっぱりとした旨みが楽しめます。2つの部位を一皿で堪能できるメインディッシュ。香ばしく焼いたら、仕上げにオリーブオイルと塩をかけただけというシンプルさゆえ、素材の力強さがダイレクトに伝わります。「やま幸」仕入れの本マグロは、赤身とサシ入りがどちらも味わえる尾の部分「やま幸」の本マグロ以外にも、三重県尾鷲の漁港から直送される魚介が『本日のお魚料理』として登場。地中海の幸に恵まれたプーリア州のように、鮮度抜群の魚介メニューも必食です。プーリアの食卓を体感するワインとオリーブオイルプーリア州はイタリアでも有数のワインとオリーブオイルの産地です。その名産品を心ゆくまで楽しめるのも、こちらならでは。<右>『サトゥルニオ』4,000円<左>『ピエトラ ビアンカ』5,500円(ともに税抜)ワインはプーリア州のものだけをセレクトし、68種類をラインナップ。スプマンテから赤まで取り揃えた中でも、オススメはロザート(ロゼ)ワイン。フレッシュな果実味と軽やかな飲み口は、素材感あふれる料理にはぴったりで、現地でもよく飲まれているのだとか。白には店名と同じ『ピエトラ ビアンカ』という銘柄もあり、プーリアへの思いが表れています。オススメを尋ねながらグラスを傾けるのもまた良し。EXヴァージンオリーブオイルをはじめ、料理にプラスして楽しむ調味料ディナーコースをオーダーすると、テーブル一卓につき1本のEXヴァージンオリーブオイルをプレセントという大盤振る舞い!ほかにも、ハーブオイル、チリオイル、チリペッパーがセットされていて、どのメニューにも好きなようにかけてOKという言わば味変アイテムです。そのままでもおいしい料理にうつかのは躊躇してしまう……のですが、ぜひお試しを。潔すぎるくらいの引き算で調理された野菜に、魚に、肉に、いいアクセントが効いて、新たな味わいが生まれます。残ったEXヴァージンオリーブオイルは持ち帰りができるので、自宅でものお料理にかけて南イタリアの気分を楽しめます。炭火の焼き台の前に立つ本間道夫シェフプーリアの食文化を色濃く表現したメニューには、本間シェフの思いが込められています。【エノテーカピンキオーリ東京】系列の【イプリミギンザ】で料理人のキャリアをスタートし、シェフを務めた【イルルォーゴ】の移転にともなう休業中にイタリア各地を巡る旅へ。そこで魅了されたのはプーリア州。「大地と海に育まれた美味しい食材。それらに手をかけ過ぎず、持ち味を存分に生かした料理が魅力でした」と本間シェフ。プーリア州に滞在して、農作業を手伝い、家庭料理を囲む日々を過ごしたそうです。帰国後はプーリアの味を再現すべく、より良い素材を探し求めて「キレド」の野菜や尾鷲の魚介を取り扱うことに。さらに、現地の一般家庭にある薪の代わりに炭火を取り入れました。【イルルォーゴ】から素材と調理をパワーアップさせて、【トラットリア ピエトラ ビアンカ】としてリニューアルオープン!シンプルが信条のプーリア料理に、細やかな心配りと巧みな技を凝らしたメニューは、目も舌も楽しませてくれます。かしこまりすぎずに「おいしいものが食べたい!」ときに。気心知れた友人と誘い合わせて訪れたい、上質なトラットリアです。自宅でも楽しめるテイクアウト情報ボリューム満点のテイクアウトメニュー■『本日の前菜盛り合わせプレート』3,500円(税抜)鎌倉【ラッテリア ベベ】のブッラータ、カポコッロ(プーリアのハム)、生ハムのほか、アジのパン粉焼き、ズッキーニのフリッタータ、イカの詰め物のトマト煮など日替わりの前菜を盛り合わせに。■オーダー受け付け時間:11:30~14:3018:00~22:00※1時間前までにオーダーすると受け取りがスムーズです。■キレド野菜のパニーニ600円、粗挽きハンバーグのパニーニ650円(ともに税込み)などパニーニ各種もあります。トラットリア ピエトラ ビアンカ【エリア】四谷【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5,001円~6,000円【アクセス】麹町駅
2020年06月17日15才、11才、6才の3児のママである野口ゆかさんは、5人家族でありながら、なんと月3万円の食費でやりくりしています。今回は、食費節約ワザの中から「ひき肉の使い切りテク」を3つご紹介します。 コロナの影響で、給料が減った!今年はボーナスがない!だけど、食費も抑えたい!という人必見です。 ぜったい助かる!作り置き「ミートソース」 野口さんは、ミートソースを作るときはいつも倍量仕込んでおくそう。あとで「助かった~!」と思えるときが来るから、半量は冷凍保存して置いておきます。具材は冷蔵庫にあるもので作れます。お肉も合い挽きでなくてもその日お買い得ひき肉でOK。子どもたちにも大人気メニューの1つです。 ~材料~(4〜5人分)・豚ひき肉300g・玉ねぎ大1/2個・にんじん小1本・ホールトマト1缶・ニンニクのみじん切り1片分 <調味料>・オリーブオイル大さじ1・酒1/2カップ・水200ml・コンソメ固形1個・ケチャップ大さじ3・ウスターソース大さじ1・砂糖小さじ2 〜作り方〜1.フライパンにニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切り、にんじんのみじん切りを入れて、オリーブオイル大さじ1を回し入れ中火にかけ炒める。2.野菜がしんなりしてきたら豚ひき肉を加え炒める。3.豚ひき肉の色が変わったら酒1/2カップを加え、沸いたら水200mlとコンソメ固形1個とホールトマト缶1缶を加える。トマトをつぶしながら沸いたら火を弱めの中火に落とし(中火と弱火の間ぐらい)煮詰める。4.時々かき混ぜながら20分ほど煮詰めて、仕上げにトマトケチャップ大さじ3とウスターソース大さじ1と砂糖小さじ2を加え調味する。もったりとしたところで火を止め完成です。 *memo*調味料の水の代わりにトマトジュースや野菜ジュースを使ってもおいしい。赤ワインがある時は酒の代わりに赤ワインを。合いびきでも鶏ひきでもOK。パスタだけでなく、パンに挟んだり、グラタンにアレンジしたりなど、ミートソースがあるだけで、外食みたいなレシピがあっという間に作れます。 ザ・定番の常備菜!鉄板「鶏そぼろ」 定番の鶏そぼろも野口さんがよく作る常備菜の一つ。お安い鶏ひき肉で作れるのも嬉しいポイントです。お弁当にはもちろん、子どもたちが家にいる土日や、夏休み中にありがたさを感じるひき肉おかずです。~材料~・鶏ひき肉300g・生姜のすりおろし少々(調味料)・醤油大さじ3・砂糖大さじ2・みりん大さじ2・酒大さじ1 ~作り方~1.調味料は全て合わせておく。2.フライパンにごま油を小さじ1程入れて、中火で温め、鶏ひき肉と生姜のすりおろしを入れ、ほぐしながら炒める。3.肉の色が変わったら1を加えて汁気がなくなるまで炒めたら完成です。 そのままご飯にのせて食べてもいいし、たまごそぼろと緑の野菜があれば3色弁当にもなる。これからの季節にヘビロテしそうな冷やし中華のトッピングにもおすすめです。 麻婆豆腐にもアレンジ可!かんたん「甜麺醤の肉味噌」 材料も作り方もとってもシンプル!それでいて、これをベースに麻婆ナスや麻婆豆腐、ジャージャー麺などが簡単にできちゃう中華風ひき肉おかずです。ベースとなる豚ひき肉にしっかりと味がついているから、時短でおいしく仕上がるのだそう。~材料~(作りやすい分量)・豚ひき肉300g・しょうが(すりおろし)小さじ1・にんにく(すりおろし)小さじ1 <調味料>・甜麺醤大さじ2・酒大さじ1・醤油小さじ1 ~作り方~1.フライパンに材料全てを入れて火にかけ、豚ひき肉をほぐしながら色づくまで炒める。 2.1に調味料を加えて全体に馴染むように炒め合わせたら完成です。 *memo*豚ひき肉がお得に手に入ったら、多めに作って冷凍保存すると食費節約に。 夏休みになると、この肉味噌でジャージャー麺を作るのが定番。甜麺醤の味がしっかりついているからこそ、お野菜をたっぷりのせても子どももペロリと食べてくれそうですね。 お料理上手でアイデアいっぱいの野口さんの「ひき肉使い切りテク」。どれもすぐに取り入れ羅れそうなので、この機会にぜひ試してみてくださいね。 この投稿をInstagramで見る Yuka Noguchi(@yukanoguchi10)がシェアした投稿 - 2019年 9月月25日午後11時50分PDT ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 協力/野口ゆかさん(@yukanoguchi10)取材・文/サトウヨシコ
2020年06月15日名古屋【Bar de PePe】名古屋【SCHMATZ 名駅JRセントラルタワーズ】名古屋【SOLO PIZZA Napoletana】伏見【Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN】新栄町【桃○】名古屋【Bar de PePe】隠れ家的雰囲気が味わえる路地裏イタリアンバル雨の心配もいらない屋根付きの冷房完備テラスで、快適に過ごせます名古屋駅から徒歩5分、古民家を改造したカジュアルな雰囲気のイタリアンバル【Bar de PePe】。入口路地を抜けると、人気の21席のテラス席があります。アットホームな雰囲気で、季節を感じながらのイタリアンが楽しめます。1日5皿の限定メニュー『オマール海老のトマトソーススパゲッティ』980円店内の石窯で焼くピッツァや、厳選食材をつかったパスタなど、イタリアンの定番からアラカルトまで自信の品揃え。『オマール海老のトマトソーススパゲッティ』は、1日5皿限定の早い者勝ちのメニュー。活きたオマール海老をつかっているので、新鮮で抜群です。営業時間は通常通りで営業しています。BardePePe【エリア】名駅【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】3500円【アクセス】国際センター駅 徒歩2分名古屋【SCHMATZ 名駅 JRセントラルタワーズ】ミレニアルスタイルの進化系ドイツ料理とビールで乾杯開放的なテラスからは名古屋の街が一望できます東京にオープンし、話題を集めた人気ドイツビール店【SCHMATS(シュマッツ)】の名古屋店。駅直結のJRセントラルタワーズの13階というロケーションで、テラス席からは名古屋を一望でき、気持ちのいい空間でビールが楽しめます。夜景を眺めながらの食事もロマンチック。3種のビールが味わえる『ビアフライト』1,100円国内醸造のフレッシュなクラフトドイツビールと、ミレニアルスタイルの進化系ドイツ料理が味わえます。『ビアフライト』は、お好きな3種を選んで飲み比べができるテイスティングセット。ジャーマンソーセージなど、本場のドイツ料理と一緒に楽しんでください。ディナーは20:00までと時間を短縮して営業中。テイクアウトも実施。6月30日までの期間限定でお得なお食事券も販売中です。SCHMATZ名駅JRセントラルタワーズ【エリア】名駅【ジャンル】ビストロ【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】3000円【アクセス】名古屋駅 徒歩1分名古屋【SOLO PIZZA Napoletana】開放的なテラスで世界一に輝いたナポリピッツァに舌鼓本場イタリアのカフェのようなオープンテラスで食事が楽しめます【ソロ ピッツァナポレターナ】の名古屋駅前店。ファッションテナントや、飲食店がひしめく大名古屋ビルヂングの1階に位置します。広い店舗面積を誇り、テラス席も完備。晴れた日はアルコールとピッツァで贅沢な外ランチをすれば、リッチな気分が味わえます。2014年度に世界一に輝いた『ピッツァ パシュクアーレ』 1,250円(税抜)肉料理やチーズに代表されるトスカーナの美食をプリフィクスコース中心で提供。『トスカーナコース』は全6品のコースで、お好みのパスタ料理かメインが選べます。現在、22:00までの短縮営業時間にて営業を再開。感染予防に配慮したテーブルセッティングをおこない、従業員は問診票チェックをし体調不良の際の勤務を禁止しています。アルコール除菌も徹底しています。SOLO PIZZA Napoletana 名古屋駅店【エリア】名駅【ジャンル】イタリアン【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】800円【アクセス】名古屋駅 徒歩3分伏見【Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN】日本人が未体験の中国本場の味をおしゃれ空間で楽しむ夜景とブリッジのライトアップが楽しめるテラス席伏見駅から徒歩5分、モダンな本格中華料理が味わえる【Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN】。席数限定の夜景の見えるソファーシートからは、ライトアップされた納屋橋が望め、テラス席はペット同伴で利用できます。おしゃれな店内は、ステップやロフトもある内装で開放感を生み出しています。名古屋初上陸の本格中国料理『花椒香るラオタンサンツァイユ』1,490円(税抜)名物料理『花椒香るラオタンサンツァイユ』は9割が注文するほどの人気料理。酸味、辛味、シビ辛の3つの刺激がクセになり、一度食べたらやみつきに。〆には中華麺を入れて、熱々で再提供され、一度にふたつの味が楽しめます。営業は、通常の営業時間で再開しています。テイクアウトメニューも販売し、土曜日にはお昼のテイクアウトもあります。Modern Chinese YUJIAN`S KITCHEN【エリア】名駅【ジャンル】中華料理【ランチ平均予算】1000円【ディナー平均予算】4000円【アクセス】伏見駅 徒歩5分新栄町【桃○】開放的で広い店内で多彩なこだわり料理が堪能できる吹き抜けの空間に、シェード付きのテーブル席を完備東山線新栄駅から徒歩2分、吹き抜けのビルの螺旋階段を地下へ降りたところにある、しゃぶしゃぶのお店【桃○】。お店の前のスペースには、シェード付きのテーブル席が完備されています。厳選された旬の海の幸を堪能『お刺身盛り合わせ 7点盛り』しゃぶしゃぶだけでなく、お肉料理やお刺身、寿司、ラーメン、名古屋飯など幅広いラインナップが楽しめます。お刺身の盛り合わせは、3種盛から提供可能。要望に合わせ食材をアレンジしてくれます。通常の営業時間で営業中。テイクアウトメニューもあり、ランチタイムにはお弁当も販売しています。桃〇【エリア】新栄/東桜/泉【ジャンル】しゃぶしゃぶ・すき焼き【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】5000円【アクセス】新栄町駅 徒歩1分各店舗は、今後の社会状況により、臨時休業、営業時間変更の可能性もあるので、来店前に確認してから訪れてください。
2020年06月14日とある会社の社員寮で、寮母として働くあきこ(akiko.0301)さんは、男性社員たちのために昼食のお弁当作りをしています。寮母さんの愛情弁当あきこさんが日々のお弁当の写真をInstagramに投稿したところ、大きな話題になりました。あきこさんが作った、遊び心満載のお弁当の数々をご紹介します!ドラゴンボール弁当7つ揃うと願いごとが叶うという『ドラゴンボール』のオムライス弁当。見た瞬間に「いでよ、神龍(シェイロン)」とつぶやきたくなりそうです!鮭の塩焼き&広島名物『がんす』弁当鮭と広島名物の魚の練り物『がんす』が入った、一見ごく普通のお弁当。しかし、よーく見ると…。ソーセージがディズニープリンセス!中年の男性社員がプリンセスのソーセージをかじっている姿を想像すると、なんだかクスッとしてしまいます。アンパンマンシリーズ弁当『アンパンマン』や『かつ丼マン』の顔になっているお弁当。表情がそれぞれ違うのも楽しいですね!七色弁当こちらはなんと、豪華なレインボーカラーのお弁当。思わず「わぁ!」と歓声をあげてしまいそうですね。おかずの種類は卵、ウインナー、豚バラ、ニンジンのたらこ炒め、高菜、水菜、ゴボウの甘辛炒めとのことです。真っ黒弁当この日のお弁当はなぜか真っ黒。「あれ、寮母さん機嫌が悪いのかな」と一瞬心配になってしまいそうですが…。ちゃんとご飯の下には2段に分けておかずが敷き詰められていました!どのお弁当も本当においしそうですね!ちなみに『池田さん』のメモが気になった人も多いでしょう。あきこさんいわく社員の池田さんはトマトが苦手なため、トマト抜きのお弁当がどれか分かるように置いているとのこと。【ネットの声】・全部おいしそう。このボリューム感も最高!・これはテンションが上がります!・いつも素敵なお弁当、本当にすごいです。・池田さんメモに笑った。ボリュームとユーモアがたっぷりの寮母さんの愛情弁当。「食事の時間を楽しんでほしい」という気持ちが伝わってきますね。きっと社員も「今日のお昼は何かな~」と毎日ワクワクしていることでしょう![文・構成/grape編集部]
2020年06月12日業務スーパーに20年以上通う主婦であり、3人のお子さんのママでもある舞さん(@mai_gyosugets)。そんな舞さんが今回紹介するのは、安くておいしいコロッケです。普通に食べてもおいしいコロッケをさらにおいしくするアレンジも教えてくれました! 安くておいしい食卓の味方「ミートコロッケ」 業務スーパーで冷凍の「ミートコロッケ」(185円・税抜き)を購入しました。大きめのコロッケが10個入っていて、1個あたり18.5円というコスパの良さ! 正直、「ミートコロッケ」という割にはお肉はそこまで入っている感じではないのですが(笑)、シンプルかつ素朴な味でとってもおいしいです。わが家では何度もリピートしています。 フライパンに油を少なめにひいて揚げていきます。弱めの中火で両面しっかり揚げると、こんがりきれいなきつね色になりました。揚げたてはサクサクです♪ そのまま食べることが一番多いですが、シンプルなコロッケなのでアレンジがしやすいのも魅力。そのアレンジをいくつかご紹介します。 アレンジ①とにかくうまい!お好み焼き風ミートコロッケ 「ミートコロッケ」はソースをかけるとおいしいし、お好み焼きっぽくできるかも?と思い付きで作ってみました。千切りキャベツの上に揚げたてコロッケをのせて、お好み焼きソースとマヨネーズをかけます。仕上げにかつお節を振ったら、お好み焼き風になりました♪ シンプルなのにおいしい! 青のりがあれば、もっとお好み焼きっぽくなると思います。 アレンジ②おしゃれに大変身!“チートマ”ミートコロッケ 「ミートコロッケ」にトマトソースとチーズをかけて温めました。トマトソースは業務スーパーの瓶入りタイプを使用しました。 トマトとチーズで見た目もちょっとおしゃれな感じになり、サクサクの「ミートコロッケ」の食感もしっとり系に変わって楽しいです。いつもと違う感じになって大成功です! アレンジ③サクサク&ボリューム満点!コロッケコッペ 手作りのコッペパンに、揚げたての「ミートコロッケ」を挟んでみました。「ミートコロッケ」にソースをたっぷりかけてからサンドすると、味がいきわたってよりおいしくなります♪ サクサク&ボリューム満点でめちゃくちゃおいしい! 子どもたちにも大好評で、あっという間に食べてくれました♪ いかがでしたでしょうか?そのままでもアレンジしてもおいしい「ミートコロッケ」は、コスパも高いのでストックしておくと便利だと思います。ぜひいろいろなアレンジを楽しんでみてください♪ ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! この投稿をInstagramで見る 舞(@mai_gyosugets)がシェアした投稿 - 2020年 5月月21日午前4時23分PDT ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:舞業務スーパー歴20年以上の主婦。Instagramやブログで業務スーパーで買った物の感想やアレンジレシピなどの活用法を発信中。夫、長女、次女、長男の5人家族。
2020年06月09日新型コロナウイルスの影響で外出自粛になり、出かけるのは週に1回の食料品の買い出しだけ……。そんな生活を送るなかで、「少しでも楽しくおうち時間を過ごしたい!」と思った私がドン・キホーテで見つけた、少し高級な輸入食品が想像以上においしかったので紹介します! 少しだけぜいたくしたい…見つけたのは…外出がままならない今日このごろ。「せめて家の中でおいしいものが食べたい!」と思いながらドン・キホーテへ買い物に行ってみると、なにやら野菜がたくさん入った瓶詰を発見しました。 裏面にはズッカート「5種の野菜のブルスケッタ」と書かれていて、原材料名にはパプリカ、ズッキーニ、なす、セミドライトマト、玉ねぎなどが書かれています。 パン好きな私ですが、「パンを食べるために自分でこれだけの野菜はなかなか用意できないなぁ」と思い購入を決断! 498円(税抜き)という普段ならためらってしまうお値段でしたが、今月は外食もしていないからと奮発できました。 瓶を開けてみるとゴロゴロの野菜が!早速自宅に帰って、手洗いうがいを済ませてから瓶を開けてみると、強すぎないガーリックの香りがするオリーブオイルの中に野菜がたっぷり! 想像していた以上に野菜が大きくカットされていて、余計に期待が高まります! まずスプーンで一口食べてみると、マイルドな塩味に野菜の味がしっかり感じられました。 トマト味の強くないラタトゥイユが近いと思います。カリカリに焼いたパンにのせると……おいしい!! たくさんの野菜があるおかげで、とてもリッチな食べ応え。それでいて味付けはマイルドなので、パン本来の味も楽しめました。 パンだけじゃない! いろいろな使い道 パンにのせて食べてすぐ、これはいろいろおいしく食べられそうと感じた私は、ズッカート 「5種の野菜のブルスケッタ」を使った新メニューに挑戦。まずは茹でたパスタと和えてみると、これもおいしい! ドライトマトがパスタにピタリと合います! 「パスタソースとして売ってもいいのでは?」と思うほどでした。もう一つは、少し意外なのですが、おかゆと合わせてもおいしいんです! おかゆの柔らかい甘みとブルスケッタの具のマイルドな塩味がちょうどよく、噛むごとに違う野菜のうまみも感じられ、とても楽しめました。 ブルスケッタという商品名を見たときは、バゲットがいるのかな?と思ったのですが、食パンでも十分においしく食べられました。パンだけではなく、パスタやご飯とも相性◎でとても手軽に楽しめるため、朝食に食べて元気をもらっています。 ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:田丸あかね現在、小学校1年生と幼稚園年中の兄弟を子育て中。性格の違う子どもたちの成長を楽しみつつ、自身の体験をもとに、妊娠・出産・子育てに関する体験談を中心に執筆している。
2020年06月05日スパイスカレーって、意外と簡単!調理時間は30~40分程度スパイスからつくるので、香りの深みが違う!簡単にスパイスカレーをつくりたい!長~い外出自粛期間で得た唯一もの。それは、まったく自炊しなかった僕が料理に目覚めたこと。いままで外食率99%、得意料理は「納豆ごはん」、休日の趣味は「カレー屋の食べ歩き」だった僕が、色々と料理をするうちに思ったこと。それは──「自分でスパイスからカレーをつくってみたい」市販のルーをつかうのではなく、“お店の味”のような本格スパイスカレーを家でつくりたい。しかしながらそのためには、レシピを調べて、スパイスをいくつもそろえて、分量を量って──と、料理初心者には高すぎるハードルの数々。印度カリー子の「スパイスかんたんじゃ~ん♪」シリーズ。さばカレー・バターチキン・チキンカレー・キーマカレー 定価 各450円(税抜)、まめカレー 定価 630円(税抜)そんなときに見つけたのが、テレビのカレー特集などによく出演しているスパイス料理研究家“印度カリー子”ちゃんの「スパイスかんたんじゃ~ん♪」シリーズ。中でも人気の5種類が、期間限定でセットになっていたので購入してみました!30~40分程度で調理完了!なのに味は本格的購入した5種の中でも、一番おいしくできた『キーマカレー』をご紹介。料理初心者の僕でも、想像の10倍は簡単につくれました!5種のホールスパイス、パウダースパイス、旨辛スパイスが入った『キーマカレー』定価 450円(税抜)■入っているもの・ホールスパイス(カルダモン、ブラウンカルダモン、クローブ、シナモン、スターアニス)・パウダースパイス・旨辛スパイスキットの中には、買いそろえるのにハードルが高い「ホールスパイス」5種類が一袋になったものと、つかう分だけ調合済みの「パウダースパイス」、お好みで辛さを調節できる「旨辛スパイス」が入っています。スパイス以外に必要なのは、簡単にスーパーで買えるものです。キット以外に必要なのは、↑これぐらいの簡単な材料■スーパーなどで買うもの(3~4人前)・玉ねぎ:1個・豚ひき肉:400g・トマト缶:200g・ヨーグルト:100g・食塩:小さじ1~材料はこれだけ。しかも主な下準備は玉ねぎを刻むことのみ! あとはそれぞれを炒めて、混ぜて、盛り付けるだけ。……なんて簡単なんだ!!詳しいレシピは袋に記載されているQRコードから飛べます。実際に僕が調理した工程は、ざっと以下のとおり。サラダ油をひいてホールスパイスをすべて入れ、強火で1分間熱します。これは“テンパリング”といい、スパイスの香りを立たせるための作業。テンパリングという言葉をつかうの、憧れでした!(笑)刻んだ玉ねぎを強火で10分、こげ茶色になるまでしっかり炒めます。色はこげ茶にしますが、本当に焦がしてしまわないように注意!トマト缶を加え、実をつぶしながらペースト状になるまで混ぜながら熱します。その後パウダースパイスと食塩を入れて1分間ほど弱火で炒めあわせます。ひき肉を加え、色が変わるまで中火でしっかり炒めます。ヨーグルトと塩で味を調えて、最後にお好みの量の「旨辛スパイス」を入れたら、調理完了!ここまで、料理に不慣れな僕でも40分程度でできました! 要領さえつかめば30分ほどでできてしまうかも。あとはライスを盛って、キーマをのせて、黄身を落としたら……完成!『キーマカレー』に、以前百貨店で買った「カレー用スプーン」を添えていざ実食。いや、なんというか、想像以上においしい! たまに口の中でガリッと砕けて香るクローブのツンとした香りや、カルダモンのさわやかな香りが、まるでお店で食べる「本格スパイスカレー」のよう。この深みのあるスパイスの香りは、ルーからつくるカレーでは味わえません。自分でつくるって、こんなにもおいしく楽しいんだ! と思わせてくれました。ほかのカレーもご紹介『さばカレー』鯖缶からつくる『さばカレー』。クセが出るかなーと思いきや、意外と食べやすく、ごはんがすすみました!『バターチキン』クローブのツンとしながらもどこか甘みのある香りと、バターチキンのなめらかな味がマッチします!『チキンカレー』こちらは材料も少なくすごく簡単な『チキンカレー』。こんなに簡単にできて、こんなに香りがいいカレーが食べられるなんて、幸せ……『まめカレー』『まめカレー』なんて、お店でしか食べられないものだと思っていましたが、こちらも簡単にできます。ココナッツミルクの香りでクリーミーな味わいです。(おまけ)『シナモンチョコアイス』こちらはおまけの追加レシピ、あまった生クリームなどでつくる『シナモンチョコアイス』。つかいきれなかった食材でデザートまで食べれて、なんだか得した気分です!想像以上にとっても簡単に自宅でつくれてしまったスパイスカレー。是非みなさんも「スパイスかんたんじゃ~ん♪」シリーズを試してみてください。「スパイスかんたんじゃ~ん♪」シリーズ取り扱い店舗【宮城県】蔦屋書店 多賀城市立図書館店,東急ハンズ仙台店,Today’s Lifeフォーラス地下1階,クロワッサンの店仙台店,Tooooo Lemon,はらから福祉会全事業所【東京都】東急ハンズ渋谷店3Cエリア,東急ハンズ新宿店4階,吉祥寺千恵蔵さん,本とコーヒー tegamisha調布【神奈川県】東急ハンズ横浜店【千葉県】蔦屋書店 柏の葉T-SITE【愛知県】名古屋みなと蔦屋書店【大阪府】東急ハンズ大丸梅田店12階【新潟県】パン屋さんBealz und A※店舗の状況で在庫は日々変動しております。予めご了承ください。
2020年06月04日お花のドーナツで話題のgmgm(グムグム)より、日本初となる「おつまみ焼きドーナツ」が『お花の焼きドーナツ専門店gmgm』のオンラインショップにて5月30日(土)より受注開始。自粛休業しておりました店頭での営業も、同時にオープンいたします。ワインやビール、こだわりのお酒と共に。とっておきの贅沢なひと時と合わせて頂くための特別なドーナツです。1品目「生ハムいちじく×ローズマリー」生のイチジクに生ハム、ブルーチーズやクリームチーズをゴロッと贅沢に使用。そしてドライオレンジとローズマリー、ナッツを表面に加えることで、口にした部分によってお味の変化が愉しんで頂けます。白ワインやビールに合わせるのがお勧めです。2品目「アンチョビトマト×バジル」アンチョビの塩辛さと、ドライトマトの凝縮された旨味と甘味が絶妙にマッチします。豆乳を使用しふんわりとした食感を保ち、またオリーブとバジルのほんのり甘く爽やかな香りとの相性も抜群です。こちらは赤ワインやハイボールと。表面のチョコレートには粉末状にしたチーズを混ぜ込み、甘さを控えながらも、適度な甘みにより塩味を引き立てます。それぞれ15種以上の素材を贅沢に組み合わせたレシピで、緻密に計算されたドーナツとなっております。またgmgmのドーナツは白砂糖、合成着色料、保存料、香料、マーガリン、ショートニングなどは不使用となっており、安心してお召し上がり頂くために素材の追求を続けております。(前回のプレスリリース参照↓)おうちに居ながら花カフェを堪能!「お花の焼きドーナツ専門店 gmgm」が4月4日(土)オンラインショップをオープン。個売りBOXでの販売に加え、父の日のためのギフトBOXのご用意もございます。こちらは、シックなデザインのパッケージに、おつまみドーナツ2種、お花のドーナツ2種を合わせた4種と、甘いドーナツに合わせて頂くためのセレクトコーヒーもセットとなっており、大変お勧めです。父の日のために、セレクトさせて頂きましたこちらのコーヒーは、個性的なヒト、モノが集まる街、高円寺に焙煎所を構えるマイクロロースター(小規模焙煎業者)大量生産品にはない価値を大切にして、それぞれの個性に合ったものを丁寧に仕立てることで、コーヒーの奥深さを発信しておられる【コーヒーアンプ・ザ・ロースター】です。COFFEE AMP THE ROASTER公式HP【お花のドーナツ商品概要】・「生ハムいちじく×ローズマリー」¥650(税込)「アンチョビトマト×バジル」¥650(税込)「父の日ギフトBOX」¥2900(税込)〔gmgm〕お花のドーナツオンラインショップお花のドーナツオンラインショップ実店舗営業時間12:00〜18:00(自粛終了後、営業時間が変動することがあります。詳しい営業時間はgmgmのInstagramをご覧ください)定休日月曜住所〒166-0003東京都杉並区高円寺南3-60-10高円寺駅より徒歩2分MAILgmgm.koenji@gmail.com電話番号03-6877-0537企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2020年06月02日