秋の味覚は、何を食べてもおいしくて、ついつい食べすぎてしまうくらい!!そんな秋の味覚の中から、美味しくて美容にもいい食材を3つ選びました。どれも栄養があって美容にもいい秋の味覚です。美味ししく食べて、食欲の秋から美容の秋にしましょう。美味しく食べて、「食欲の秋」から「美容の秋」に!秋の味覚は、何を食べてもおいしくて、ついつい食べすぎてしまうくらい!!そんな秋の味覚の中から、美味しくて美容にもいい食材を3つ選びました。どれも栄養があって美容にもいい秋の味覚です。美味しく食べて、食欲の秋から美容の秋にしましょう。炭水化物も、食物繊維も、たんぱく質も、ビタミンも、上手に取って、綺麗になるのです!!1.「さつまいも」の食物繊維で”お腹スッキリ”! さつまいもと言えば、秋の味覚の代表格です。子供のころに、ほくほくの焼き芋をつくって食べた思いである人も多いのではないでしょうか?甘くて食欲をそそる金色のおいもは、おやつにぴったりでしたね。もちろんおかずとしても楽しめますし、主食として食べてもよいでしょう。さつまいもは、豊富な食物繊維と、ビタミンを含んでいるので、おなかの調子を整えたい時にぴったりです。食物繊維をとることでオナラが出やすくなることもありますが、お肉を食べたときなどに比べると、あまり臭くないのも特徴のひとつです。秋が旬で、いつもより栄養豊富で、安くなるこの時期は、ぜひ、たくさんさつまいもを食べて、お腹の調子をととのえましょう。ポッコリおなかを解消して、すっきりワンピースを着こなせるようになりたいですね。さつまいもは朝ごはんにさつまいもは、甘く煮たり、大学芋のようにして、おかずやおやつとして食べるのもおすすめですが、なにより試してほしいのは、朝ごはん代わりに焼き芋を食べること!!スーパーで売っている焼き芋でよいので、買ってきて、朝ごはんにいただきましょう。温めるだけ食べられるので、時短にもなりますし、朝ごはんに焼き芋というのも、なんだか気分が上がりますよね。さつまいもはビタミン豊富で、食物繊維も豊富、腹持ちがよいことで知られています。忙しい朝にさっと食べられる朝食にはぴったりです。朝、菓子パンひとつを食べてあわただしく出ていくよりもずっと健康的で、美容にもいい朝食ですよね。朝の焼き芋、一度試してみてください。病みつきになるかもしれませんよ♡2.「きのこ」は、”かさましダイエット”食材! きのこは一年中手に入る食材ですが、やっぱり旬の時期は秋です。秋になるといつもはあまり見ない品種のきのこを見かけるようになったり、高級きのこのマツタケが出回るようになったりと、きのこの旬を感じることができます。旬のきのこはいつもより安くて栄養豊富で、ここぞとばかりに食べておきたい食材です。ぜひ、秋こそきのこでダイエットに挑戦しましょう。きのこダイエットきのこは食物繊維が豊富で、ローカロリーな食材として知られています。いつもの食事のおかずとして1品置き換えたり、ごはんや他の食材と一緒の料理して、かさまし食材として使ったりすることで、他の高カロリーな食材の摂取を減らす、かさましダイエットを行うとよいでしょう。さらに、きのこに含まれる「キノコキトサン」にはダイエットを助ける脂肪燃焼効果があると言われており、きのこを食べることによるダイエット効果も期待できます。日常の料理に、うまくきのこを取り入れて、美味しく食べるダイエットをしていきましょう。3.「さんま」は、”安くておいしい”青魚の代表選手! さんまは、漢字で書くと「秋刀魚」となるように、秋が旬の魚です。ピカピカに光って、ジューシーで美味しいですよね。秋には、脂がのってさらに美味しくなり、しかも安価に手に入りますので、積極的に楽しんでいきたいですね。さんまは青魚の一種で、青魚には血液を綺麗にしてくれる、DHAなどの成分や、良質の油が含まれています。DHAは一時期頭がよくなるなどと言われ、人気のサプリメントであったこともありましたね。さらに、さんまにはたんぱく質も豊富に含まれており、ダイエット時に不足しがちな栄養素がたっぷりと詰まっているのです。さんまに大根おろしやかぼすを添えると、「大根の酵素の力で消化吸収を助けてくれる」、「カボスのビタミンCも一緒にとれる」などのメリットが加わり、さんまがさらに栄養抜群の秋の味覚に変身します。うまく小技を聞かせて、さんまをさらに万能の美容食材にしていきましょう。美容と健康にいい秋の味覚で、きれいな秋を満喫しよう!!秋の味覚は、肥りやすいイメージもありますが、実は美容効果が高いものがたくさんです。今回ご紹介した3つ以外にも、リンゴやブドウのような果物、くりや銀杏のような木の実、などなど、秋が旬で美味しくて、栄養満点な上に美容効果抜群のものはたくさんあります。秋の味覚をうまくとりいれて、秋の味覚を秋の美容に変えていきましょう。いつもよりも潤う、綺麗な秋を楽しんで、寒さや乾燥に負けない冬を迎えましょう。今年こそ、美容の秋!!
2017年09月27日8月のうだるようなある日の昼下がり、マイナビニュースの読者から編集部にある質問が届いた。「デザートは本当に別腹なのか」食べることが大好きな人ならば、必ず一度はこの「甘いものは別腹」なる趣旨のフレーズを見聞きしたことがあるはずだ。この言葉を字面のまま解釈するならば、「デザートやスイーツは別の腹(胃袋)で消化する=胃袋が2つある」ということになるのだが、そんな人間がいるという話は聞いたことがない。満腹状態において「〆にスイーツを食べよう」という衝動に駆られた経験がない筆者は、「甘いものは別腹」を身をもって体験したことがない(最後のスイーツで満腹になるように食事量を調整しているためであり、スイーツが嫌いというわけではない)。この言葉について深く考えてこなかった筆者は理路整然とした回答を読者に返せなかったため、その真相を探るべく消化器内科が専門の渡辺由紀子医師に話をうかがった。――そもそもの質問で恐縮ですが、食べ物の消化の仕組みをあらためて教えてもらえますでしょうか。口から入った食べ物は、食道・胃を通り消化され、小腸・大腸を経て便となり、肛門から排泄されていきます。この通り道の要所要所で、段階ごとに消化がされています。なお、この経路を総称して消化管と呼びます。まず、食べ物は口に入った際、口腔内で咀嚼(そしゃく)され、唾液とよく混ざりあいます。唾液にはアミラーゼという消化酵素が含まれ、この酵素は炭水化物(でんぷん)を糖(麦芽糖)に分解します。食道を通り胃に到達した食べ物は、ここで胃液に含まれる消化酵素であるペプシンにより、タンパク質がペプトン(アミノ酸の連なり)に分解されます。胃に引き続き、十二指腸ではすい臓から分泌される膵液中の複数の消化酵素による消化が行われます。口の中の唾液は炭水化物のみ、胃の中の胃液はタンパク質のみを消化しますが、十二指腸に分泌される膵液の中には、炭水化物・タンパク質・脂質をそれぞれ分解する消化酵素が含まれています。アミラーゼが炭水化物(でんぷん)を糖(麦芽糖)に、マルターゼが麦芽糖をブドウ糖に分解します。そして、トリプシンがペプトンをポリペプチド(ペプトンより少ないアミノ酸の連なり)やアミノ酸に、リパーゼが脂肪を脂肪酸とグリセリンに分解します。ここまでの段階で、吸収可能な小さな単位に分解されたそれぞれの栄養素は、小腸で吸収されます。小腸の粘膜表面は、絨毛と呼ばれる小さな突起物でぎっしりと覆われ、その莫大な表面積で栄養吸収が行われます。ちなみに腸液にも各種の消化酵素が含まれていて、食べ物の最終的な消化が可能になってもいます。消化吸収がほぼ終わった食べ物の残骸は大腸に入り、腸内細菌による発酵と、小腸で吸収しきれなかった水分の吸収が行われます。そして大便となって、肛門から排泄されていくのです。――ありがとうございます。それでは実際のところ、本当に満腹状態でも甘いものなら食べられるのでしょうか。食べたいという欲求、すなわち食欲の中枢は、脳の中の「大脳辺縁系」と呼ばれる基本的な生命活動を司る機能の中枢の一部に存在します。そして食欲中枢には、食事を欲する「摂食中枢」と「もう食べ物はいらない」と指令する「満腹中枢」の2つがあります。この両者の働きを簡単に言うと、血中の糖分が低下する(低血糖になる)と摂食中枢が刺激されて空腹を感じ、反対に血糖値が上がると満腹中枢が刺激されて食欲が抑えられます。より細かく言えば、これらの中枢は血糖値の増減以外にも、摂食亢進系ホルモンや摂食抑制系ホルモンなどによる刺激も受けます。――咀嚼することは満腹中枢を刺激するため、少量の食事でも満腹感を得られやすいとよく聞きますね。逆に早食いはその刺激が少ないため、過剰なカロリー摂取につながりかねないですよね。そうです。さらに人間の脳というのは「食べたい」「食べたくない」などの二元論でとらえきれるほど単純ではありません。匂い(嗅覚)、色や形状(視覚)、味付け(味覚)、食感(触覚)、あるいは過去の記憶なども複雑に絡み合ってこれらの中枢に刺激を与えています。そのため、胃腸の食物残存量による「実際の空腹・満腹状態」と「脳が感じる空腹・満腹」との間には実は乖離があるのです。このため、実際には満腹だったとしても、摂食中枢の働きが満腹中枢のそれを上回れば、食べたいという欲求は生じます。そして、食事は先ほど説明した消化経路で部分的に一定時間の滞留はしつつも、順々に後の経路に向かって動いているわけであり、要は隙間が生まれるので、食欲が生じれば食べ物を口から消化経路に入れることは可能です。つまり満腹状態でも、甘いものに限らず、しょっぱいものでもすっぱいものでも、肉でも野菜でも、あらゆる種類の食べ物が実は食べられるのです。ただ、食後にデザートを食べるという習慣自体、日本の食生活が西洋化してから入ってきた習慣でもあり、いまだに一種の特別感があるため、甘いものを特別視して「『別腹』でも食べられる」ということになったのではないでしょうか。甘いものを食べることで多幸感が生じるといった別の作用もありますから、満腹でも甘いものを食べる意義自体もあるのだと思います。――嗅覚や視覚、味覚、触覚などが複雑に絡み合い摂食中枢を刺激するという話は、さまざまな料理が所狭しと並ぶビュッフェでついつい何度もおかわりしてしまうことからもイメージがわきやすいです。ところで、この「別腹システム」に男女差はあるのでしょうか。人間の身体機能としての「別腹システム」は、先ほどお伝えしたように脳の働きと消化管の働きから可能となっているものであり、脳と消化管の働きに男女差がないのであれば、「別腹システム」も男女差はないはずです。では、人間の身体機能に男女差はあるのでしょうか。このテーマに対する回答は難しいです。と言いますのも、古来の人間の身体機能自体の研究は、男女差にそれほどとらわれることなく、病気や健康な状態での各内臓の構造・機能について調べていました。そして近年になってから、臓器の働きや脳の機能に関しての男女差に着目した研究もされるようになってきました。つまり、身体機能の男女差に関する医学的エビデンスは、現状ではまだ数少ないと言えます。そのため、医学的に「別腹システム」に男女差があるかどうかの断言は現段階ではできませんが、私個人の印象としてはやはりあると思います。その理由としては、味覚の好みとして男性よりも女性のほうが甘いものが好きな比率が高いことが一番に挙げられるでしょう。そして、女性同士の付き合い方の一つとして、皆で甘いものをワイワイ食べる、あるいは一緒にじっくり味わう、という作法があることもまた理由として挙げられるのではないでしょうか。逆に言えば、甘いものが好きな男性にも「別腹システム」は働くでしょうし、男性が甘いものを食べながら「キャーキャー」言っている光景を社会が違和感なく受け入れるようでしたら、「別腹システム」を持つ男性も増えてくるのかもしれません。※写真と本文は関係ありません○取材協力: 渡辺由紀子(ワタナベ・ユキコ)国家公務員として、大学病院での消化器内科専門治療、各地医務室での総合臨床外来と健診・各種検診を通した職員の健康管理に長年従事。大学院では免疫学の研究を行い医学博士号を取得。2児の母でもあり、色々悩み考えた結果、2017年度よりフリーとなり、各種外来・健康診断など、時に北海道から南の島まで全国に出張しつつ勤務しています。今後、予防医学・早期発見・早期治療の重要さを伝えるべく、講演や新聞・雑誌などへのコラム掲載にも力を注いでいく所存です。En女医会所属。現在内科外来・健診クリニック・老健施設などで非常勤勤務。En女医会とは150人以上の女性医師(医科・歯科)が参加している会。さまざまな形でボランティア活動を行うことによって、女性の意識の向上と社会貢献の実現を目指している。会員が持つ医療知識や経験を活かして商品開発を行い、利益の一部を社会貢献に使用。また、健康や美容についてより良い情報を発信し、医療分野での啓発活動を積極的に行う。En女医会HPはこちら。
2017年09月26日食欲の秋ですね。夏バテ気味で食欲がなかった人も、おいしいものが食べたい!と思い始める季節ではないでしょうか?元気が出そうな食べ物といえば、やっぱり焼肉!でも太っちゃうし、ダイエット中だし…と自制している女性もいるかもしれません。そんなみなさんに朗報です。焼肉も、食べる順番を工夫すればキレイになれる可能性大!今回はそのあたりをアドバイスしますね。■食べる順番ダイエット同じ食事を摂るにしても、その順番を変えることで太りにくくなると言われています。法則はシンプル。まず野菜、次にタンパク質、最後に炭水化物の順番で食べればいいのです。最初に食物繊維たっぷりの野菜を食べることで、後から摂る糖質の吸収がゆるやかになり、血糖値の急上昇を防いでくれます。先に野菜やお肉(タンパク質)を食べているので、炭水化物(ご飯)の量は少なめでも満足できそう。つまり炭水化物を摂りすぎないようにするための方法でもあるんですね。■お肉はタン塩から!サンチュも頼んでそれでは、焼肉屋さんでの注文の仕方を考えていきましょう。最初に野菜を摂るべく、サラダやナムルを注文。サラダのドレッシングには注意してくださいね。サンチュも頼み、お肉を巻いて食べるのも◎!お肉を食べる順番も重要です。まずはタン塩からスタート。糖質が低いしビタミンB1、B2が多く含まれていて、お肌の健康を維持&脂肪の代謝を促す働きがあります。ちなみにタレには砂糖が含まれているので、お肉はなるべく塩で食べるのが望ましいですね。なお、糖質を多く含むものから先に食べると、血糖値が上昇して糖が脂肪に変わりやすいので要注意。■積極的に注文したいお肉は?タン塩の次はロースを。脂肪分が少なめでL-カルニチンが豊富です。L-カルニチンはアミノ酸の一種で脂肪を燃焼してくれる栄養素です。ミノ、レバー、ハツなどのホルモン系も低カロリー、高タンパクなのでおすすめですよ。みんな大好きなカルビは、脂肪分が多くタレで食べることが多いので、できれば避けたいところ。最後のほうにちょっとだけ頼むのがいいでしょう。レモン汁や塩で食べるのがベターです。そして焼肉を食べていると欲しくなるのが白いご飯!でも、ここはグッと我慢してください。炭水化物の摂りすぎは美ボディの敵です。どうしても食べたい場合は、一緒に行った彼や友達のご飯をひと口もらうといいかも。シメの冷麺、ビビンバも我慢、我慢。スイーツも糖質なのでこちらもスルーしましょう。■焼肉を食べる際のポイント…というわけで焼肉を食べてキレイになりたいのなら、最初に野菜をたくさん頼んで、それを意識的に食べること。お肉はタン塩から注文し、基本的に塩&レモン汁をつけて。好きなものを全て我慢した挙句、ストレスがたまってドカ食い!なんて悲しすぎ。食べたいものをちゃんと食べてキレイになるのが一番です。ぜひ、食べ方をちょっと工夫して肉食美人を目指してくださいね。ライタープロフィール天野りり子ライター/編集者大学在学中からライター&編集稼業をスタート。女性誌ではビューティ&ヘルス企画、男性誌では恋愛記事を多数執筆、書籍編集も手がける。趣味は読書とタロット占い、そして恋バナを収集すること。
2017年09月14日世間にはさまざまなダイエットの情報があふれているが、専用のダイエット用品や食品、フィットネスクラブなど、お金がかかるダイエットも少なくない。 試してみたいとは思っても、費用面を考慮して躊躇してしまった経験を持つ人もいるはず。実際のところ、多くの人々はダイエットにどのくらいのコストをかけているのだろうか。今回は、マイナビニュース会員358名を対象に「1回のダイエットにかける費用」に関するアンケートを実施した。成功・失敗は問わず、挑戦してみたダイエットにかけた費用をランキングにしたので、チェックしていこう。Q. 1回のダイエットに投資した最高金額とそのときのダイエット内容を教えてください1位: 1,000円未満(33.8%)2位: 1,000円以上3,000円未満(16.2%)3位: 3,000円以上5,000円未満(14.2%)4位: 5,000円以上1万円未満(14.0%)5位: 1万円以上3万円未満(9.8%)■1,000円未満・「自宅での筋トレと食事制限(夕食時に炭水化物を食べない)というダイエットだったため、ダイエットのための投資はありませんでした」(37歳男性/広告・出版・印刷/クリエイティブ関連)・「一日三度の食事だけを摂取し、間食を一切禁止した。食費が月3,000円ほど浮いた」(60歳以上男性/その他/その他)・「ウォーキングなので飲み物代ぐらい」(48歳女性/食品/技能工・運輸・設備関連)・「間食を抜いてウォーキングをした。費用は0円」(44歳女性/海運・鉄道・空輸・陸運/事務・企画・経営関連)・「食べるものを減らして、毎日自転車に乗りました。お金は一切使っていません」(26歳男性/ソフトウェア・情報処理/IT関連技術職)・「こんにゃくやそうめんなどローカロリーな食事。炭水化物抜きダイエット」(39歳女性/その他/その他)・「食事制限とウォーキングだったので、直接の費用としてはかかっていない。食事制限とかを考えると生活費は減少したが、レジャーを山登りとかにシフトしたのでその分はかかっている」(53歳男性/官公庁/事務・企画・経営関連)■1,000円以上3,000円未満・「腹筋ローラーを購入。1,000円前後」(40歳男性/専門店/販売・サービス関連)・「とりあえずドラッグストアでダイエットサプリを買った」(35歳男性/その他/その他)・「ダイエットの道具、骨盤枕などを買った」(26歳女性/宝飾品・貴金属/事務・企画・経営関連)・「バランスボールやツボマッサージのコロコロを購入した」(29歳女性/生命保険・損害保険/事務・企画・経営関連)・「1カ月3,000円のドリンク代。運動をした後の飲食の置き換え用の飲食物として購入」(39歳男性/サービス/その他)■3,000円以上5,000円未満・「市民体育館内のプールに泳ぐために通った。公立だから安くすんだ。1回200円だったので。それでも半年ぐらい通って、20kgの減量に成功した」(56歳男性/教育/専門サービス関連)・「医者にかかって栄養相談などをして1回5,000円ほどかかった」(35歳男性/その他/その他)・「ダイエット食品を購入して、食事は置き換えた」(39歳女性/教育/公共サービス関連)・「ジョギング用のシューズを購入した」(36歳女性/その他/事務・企画・経営関連)■5,000円以上1万円未満・「スポーツクラブなどで毎月9,000円くらい、継続してかかっている」(43歳女性/サービス/専門サービス関連)・「メタボ用の薬を買っただけ」(36歳男性/その他/その他)・「ジョギングするために靴・服装を整えた。初期費用として1万円ほどかかった」(60歳以上男性/その他/その他)■1万円以上3万円未満・「昔に流行ったEMSを1万3,000円くらいで買った記憶があります」(43歳男性/コンピューター機器/IT関連技術職)・「一食300円程度の置き換えダイエット食と、脂肪や糖質の吸収を抑制すると表示されているサプリメントをそれぞれ1カ月分」(43歳女性/その他/その他)・「筋トレ用具やランニング用の服を何点か購入した」(34歳男性/医療・福祉・介護サービス/専門サービス関連)■その他・「ホームエステの機械を買って15万ぐらいした」(28歳女性/その他/事務・企画・経営関連)・「スポーツジムに8年間で100万ぐらい投資した」(47歳男性/化粧品・医薬品/営業関連)・「ダイエットスムージーを1年くらい続けて、8万程使った」(43歳男性/物流・倉庫/技能工・運輸・設備関連)・「今まで何回もいろいろな方法でダイエットに挑戦しては挫折し、挑戦しては挫折しを繰り返してきましたが、その中でも一番お金を使ったのは痩身エステで、1年ほど通って合計で100万ほど使ってしまいました」(40歳女性/その他/その他)■総評3割以上の支持を集めた「1,000円未満」がダントツという結果になった。この回答を選んだ人たちは、食事制限やウォーキングなどで費用をかけずに減量に励んでおり、「ダイエットのためにお金はかけない」というポリシーを持っている人が多くいることがうかがえる。「間食をやめたため、むしろお金を節約できている」という声も少なくなかった。2位は「1,000円以上3,000円未満」。1位と2位でちょうど半数を占めており、多くの人がダイエットにはあまり費用をかけていないことがよくわかる。腹筋ローラーやちょっとしたサプリメントなど、あまり高額でないダイエット関連商品の購入に充てている人が多いようだ。3位には「3,000円以上5,000円未満」がランクイン。ジョギング用のシューズを購入したり、専門のアドバイザーに聞くための費用だったりと、使途がバラエティに富んでいたが、コストはなるべく抑えたいという意識が働いているようだった。やはり、「長く続けるためには高額のダイエットよりも、低コストのものがよい」というのが共通の認識ではないだろうか。一方で「高額投資ダイエッター」も少数ながら存在し、「3万円以上5万円未満」は4.2%、「5万円以上10万円未満」は3.1%、「10万円以上」は4.7%となっている。1回のダイエットに3万円以上投資した回答者たちのコメントを見ると、「痩身エステ」「フィットネスジム」「ダイエット機材」などのフレーズが目立ち、最高の投資金額は100万円以上だった。※写真と本文は関係ありません調査時期: 2017年6月22日調査対象: マイナビニュース会員調査数: 358名(男性213名 女性145名)調査方法: インターネットログイン式アンケート
2017年09月13日炭水化物ダイエットにおける「お役立ち食材」3選!!代えて、混ぜて、うまくつかって、炭水化物を減らしていきましょう。うまく健康的に痩せるために賢く食材を使いましょう。「炭水化物抜きダイエット」は”頑張りすぎない”!ダイエットの最終兵器であり、基本中の基本、炭水化物抜きダイエット。賛否両論の炭水化物ダイエットは、メリットとデメリットが混在する、食事制限ダイエットです。そもそも食事制限ダイエットは、効果が高い分、リバウンドもしやすいので、とにかく無理をせずに行うことが最大のポイントです。つらい、ストレスだと感じた時点で、失敗する可能性が高まります。特に炭水化物は主食を制限する為、つらさを感じない工夫は絶対に行ってください。ストイックすぎると続かない、頑張りすぎない炭水化物ダイエット。そのためには、お役立ち食材の力を借りましょう!!代えて、混ぜて、炭水化物抜きのつらさを感じない、そんなうまいやり方って、あるんです。炭水化物抜きダイエットって?そもそも炭水化物は主食に多く含まれる栄養素で、体には必須の三大栄養素のひとつです。炭水化物は摂取したのち、体内で分解され、糖質へと変わり、エネルギーとして使用されます。そして、使用しきれなかったエネルギーは脂質として蓄積されることになります。このことから、炭水化物はダイエットにおいては敵視されやすいですが、体にとっては必要不可欠なものですので、完全に抜いてしまうと体調不良につながりますし、リバウンドもしやすくなります。炭水化物抜きダイエットは、炭水化物の量を減らすことで、脂質の蓄積を減らすことを目的としていますが、やりすぎには注意して行う必要があります。炭水化物を減らすお役立ち食材の特徴炭水化物ダイエットを行うとき、最もつらいのが空腹感です。炭水化物は主食ですので、いつもおかずと一緒に食べており、これを減らすことで、満足感が減ってしまう傾向にあります。その分、低カロリーで腹持ちがよく、炭水化物による空腹感を紛らわせてくれる食材でごまかす必要が出てきます。たくさん食べてもOKな、低カロリーで、できれば栄養もある、そんなお役立ち食材を見つけることが、炭水化物ダイエット成功のカギになるのです。さらに、炭水化物の代わりになったり、混ぜて使えれば、もう最高!!代えて、混ぜれるお役立ち食材3選!!代えて、混ぜて、炭水化物カットに役立つ食材3つ!!完全に炭水化物を抜くのではなく、減らす。そのためのお役立ち食材たちです。どれも低カロリーで、かさましに役だってくれますよ。こんにゃくこんにゃくと言えば、ローカロリー食材の代表選手です!!こんにゃくを食べて満腹感を得るダイエットは、昔から人気で、いろいろなレシピで行われています。今回、炭水化物抜きに利用するのは粒タイプのこんにゃくです。粒こんにゃくは、ご飯に混ぜて炊くことで、かさましに利用でき、炭水化物の量を減らすことができるようになります。ダイエット食品として、こんにゃくを米粒のような形に加工したものも販売されていますので、これを利用すると便利でしょう。ご飯が大好きな人ほどおすすめの方法で、毎日のご飯の摂取量を減らすことができます。うまく、ご飯に炊きこんで、炭水化物をカットしましょう。理想はご飯の半分程度をこんにゃくにすることですが、感触が変わってしまうことが気になるのであれば、できる範囲で、混ぜ込んで食べるようにしましょう。こんにゃくはお腹の調子を整えてくれる作用もありますので、ダイエット中にはおすすめな食材です。きのこきのこは食物繊維が多く、いろいろな炭水化物に混ぜ込んでかさましできる、優秀なダイエット食材です。使用するきのこは、手に入りやすいものでOKです。きのこは、スーパーで1年中手に入れることができますので、利便性も抜群ですね。そして、何よりもおいしいのが一番うれしい点です。きのこのかさまし方法は、ごはんに炊き込んで作る、きのこご飯をはじめに、パスタの具として使用し、パスタの量を減らす方法など、無数です。きのこは、低カロリーで腹持ちがよいことから、たくさん食べることで、その他の高カロリーな食事の量を減らすことができます。たくさん食べれるように、うまく、炭水化物と一緒に料理していきましょう。きのこどっさりのご飯は、豪華で満足感もありますよ。もちろんそのままおかずとして、きのこ料理を作ってもOKです。豆腐豆腐も炭水化物を減らすためにはお役立ちなアイテムです。水切りした木綿豆腐をくずして、ご飯の代わりに茶碗に盛り付けて食べる方歩もあります。ただ、これだと、豆腐っぽさが勝ってしまい、ご飯を食べている満足感が得られにくいこともあるので、豆腐をご飯に混ぜる程度に入れてみましょう。おじやかおかゆを作って、そこに豆腐を混ぜ込んでみましょう。豆腐のボリュームがプラスされ、炭水化物を食べる量を減らすことができるようになります。おじやには、きのこを入れると、さらに旨みがアップし、きのこによるかさまし効果もあり、とってもおすすめです。うまく炭水化物を減らして、健康的にダイエット!! うまく炭水化物を減らして、健康的なダイエットをしましょう!!炭水化物はダイエットの敵じゃない。うまく付き合っていきましょうね。※筆者の個人的見解です。効果・効能を保証するものではありません。
2017年08月26日「ストレス太り」と言われますが、本当に太るのでしょうか?太るとしたらどうして?ストレスと体重の関わり合いはとても強く、とても大きな影響を与えます。その関係を見てみましょう。どうして「ストレス太り」するの?女性にとって体重はとても繊細な問題です。いつもより少し多く食べてしまったときや明らかにあまり動いていないときなどは、太ってしまっても理由は明確です。このように、女性は、太った時には毎回、何が悪かったか分かろうとします。でも、ときどき、理由が分からないときもあると思います。そんな時は、もしかすると「ストレス」が原因かもしれません。ストレスが私たちの体に及ぼす影響は、思った以上に大きなものだということを知っておかないといけません。体重が増加したり、減少したりするのは時期やホルモンのバランスなどもありますが、その時期やホルモンバランスなどを毎日の中で感じていたり、溜めているプレッシャーによるものが多いです。でも、そのプレッシャーやストレスに対しては、日常の中でケアをほとんどしていない、または、まったくケアしていない人が多いですよね。ストレスが、体に及ぼす影響は本当にいろいろです。それに対してストレスを取り除くことは難しく、時間とともに慢性のストレスへと変わっていきます。そのストレスが、イライラを感じさせたり疲れを起こしたりします。ストレスは、家事、仕事、人間関係、育児などいろいろなものからやってくるのに、最終的にストレスという分けることができない、一つの塊となって身体の中にたまっていきます。目に見えないから取り除きにくく、あまりにもたくさんのものが溜まってしまうと原因が分からなくなってしまい、どうすればいいのか分からなくなってしまうものです。ストレスが引き起こす、「太らせる原因」を見てみましょう。「ストレス太り」の特徴急に甘いものをやけ食いしてしまうようになる。食べることが「ストレス発散」になっている。筋肉の弾力や引き締まりがなくなり、急に体重増加した。体重増加とともに体調が悪くなった。肌の調子が悪くなり、ニキビや吹き出物が多くなった。甲状腺ストレスは、コルチゾールレベルを高くしてしまうことがあります。甲状腺の機能がストレスにより悪くなってしまうと、新陳代謝が下がり、同じ量を食べているのに急に太ったりします。神経伝達物質神経伝達物質というと難しく感じますが、ストレスを感じた時私たちの身体に必要になってくるものです。「セラトニン」「ドーパミン」もその一つです。セラトニンやドーパミンは、良い気分になれる幸せホルモンと言われています。セラトニンは、心を穏やかにしてくれて安らぎを感じさせる効果があります。ドーパミンは、快ちよさを感じさせて気持ちを前向きにしてくれる効果があります。セロトニンが出ると痩せる効果もあると言われていますが、ストレスがあるときは体を守ろうと機能し始めます。例えば、恋をしているときはセロトニンがたくさん出ている状態です。恋をすると、食べ物が喉を通らなくなり、どんどん痩せていくこともあります。それは、セロトニンのヤセ効果だと言われています。恋をした時に脳から自然に発生している状態です。これらの理由から、神経伝達物質がとてもストレス解消にとって大切なことが分かったと思います。でも、セロトニンは、ヤセ効果があるのにどうしてストレス太りにつながってしまうのでしょうか?ここで一つ問題があります。ストレスを解消するためにこれらの物質を放出させるために必要なのが、「糖分」と「炭水化物」です。これらがないとストレスを和らげる物質が出なくなってしまうので、太ってしまうのです。ストレスがある時に急に甘いものを欲しくなったり、無我夢中で食べてしまうのは、この身体の反応によるものだったのです。コルチゾール先ほども甲状腺のところでも「コルチゾール」の話に触れましたが、コルチゾールは、副腎で分泌されるホルモンで脂肪をため込み、筋力を落とさせる働きがあります。コルチゾールが過度に増えると、体の引き締まりが失われて、どんどんダイエットが難しくなってきます。また、水分の流れが悪くなり、セルライトがどんどんたまっていきます。また、コルチゾールには、食欲を増進させる作用があります。これは、先ほどの「セロトニン(幸せホルモン)の分泌を抑えてしまう働きがあります。そのためどんどん食べる量が増えていき、太らせてしまう循環に陥ってしまうのです。”癒し”のために食べるイライラしたときによく起こるのが、おなかが空いていないのに食べてしまうことです。不安を感じたり、イライラしてしまうと、食べ物で心を癒そうとします。おなかが空いているから食べるのではなく、食べることでリラックスし、それが習慣となってしまいます。これでは、どんどん太ってしまいます。人は、おいしい物を食べた時に快感を感じます。その快感が少しストレスを忘れさせてくれる効果があります。でも、一時的なものでストレスが心の中から解消されたわけではありません。それでついつい繰り返してしまうのです。ストレスと体重の関係を理解して、毎日を健やかに過ごせたらいいですね!※筆者の個人的見解です。効果・効能を保証するものではありません。
2017年08月22日若いときは、ちょっと太ったと思ったら、2~3日食事の量に気をつければすんなりと元の体型に戻れたはず。ですが、年齢を重ねるとそんなわけにはいきません。また、体重や3サイズが昔と同じでも、ボディラインが同じとは限らないのです。美しい見た目をキープしたまま健康的に痩せるために、“大人のダイエット”で意識をすべきことを教えます。大人のNGダイエット細いけどたるんでいてシワシワ・ガリガリすぎる! 若いときは、パーン!!と張ったハリのあるボディをしていたはずなのに、気が付いたら年々ボディラインがあいまいになり、皮膚がうるおいを失っていくような気はしませんか?これぞ、「ハリを失う」という様です。大人が若いときと同じ要領でダイエットをすると、このハリのなさがどんどん加速。洋服を着ているとスリムなのに、お尻や胸がペタンコ。もしくは皮膚と脂肪たるみ、パーツの境目がどこなのかわからなくなってしまいます。加えて、シワっぽくなったらもう最悪!!せっかく頑張ってダイエットをしたはずが、ダイエット前の「ややぽっちゃりしていても、ハリがある姿」のほうがよほど素敵だった・・・!なんてことにならないために、下記のことを意識してダイエットに挑みましょう。ハリのある肌のままスタイル良く痩せるには?!1.若いときと同じ体重・体型を目指さない若いときって、「痩せていれば痩せているほどイケてる女」のような風潮があったけれども、大人はそんなことはありません。むしろ、痩せすぎていると、貧相・幸薄・・・に見えてしまうことも。また、若い女の子向けのファストファッションブランドと、大人の女性に向けたブティックとでは、同じサイズ表記の服でも、シルエットが違うことにお気づきでしょうか。大人の女性には、大人の女性に似合った体型があるのです。一般に、バストやヒップが丸みを帯びた“女性らしい身体”と呼ばれるのがそれです。体重も、昔プラス3kgくらいがベストです。あまり痩せすぎると、女性ホルモンのバランスが崩れてしまうし、それこそシワっぽくなってしまうので気をつけて!2.急激に痩せようとせずゆっくり少しずつ痩せる1~2週間などの短期間で急激に痩せようとすると、痩せたことによりあまった皮膚がたるんでしまいます。若いときと違って、たるんだ皮膚はそう簡単には引き締まってくれません。今の体型とダイエットで目指す体型の差にもよりますが、半年~1年をかけて、徐々にゆっくりと痩せるようにしましょう。3~5kg程度落としたいときは、「3ヶ月かけて落とし、3ヶ月かけてキープする」くらいのペース配分を最低でも見てください。一気に痩せるのは、皮膚のたるみのみでなく、リバウンドの原因にもなります。3.食事制限だけに頼らないカロリー制限や糖質オフ・炭水化物抜きなど、食事制限だけに頼って、運動を取り入れないダイエットでは、ボディバランスが崩れやすくなるし、“痩せたいパーツ”にピンポイントで効くとは限りません。特に、大人が気にする背中や腰周りのお肉は、食事制限のみのダイエットで効果が出るかと言えば、そうでもない厄介な場所。大人は、適度な運動やトレーニングを取り入れると良いでしょう。特に引き締めたいパーツがある方や、「胸はキープしたい」などの希望がある場合は、自力で痩せようとするのを止めて、パーソナルトレーナーのいるスポーツジムや、エステティックサロンに通うのも一つです。4.筋肉をつける脂肪燃焼のために代謝をあげるのに、筋肉が有効なことが周知の事実のはず。筋肉は代謝アップのみでなく、大人がまさに求めている「ハリのあるボディ」を実現するためにも必要不可欠な存在なのです。筋肉量が減ると、皮膚のハリは失われます。そして、脂肪を支えることができなくなりたるみます。若いときは、多少筋肉量が少なくても、脂肪が重力に負けることはなかったけれど、年齢を重ねるとそういうわけにもいきません。「ハリがなくてたるんだおばさんボディ」になるのを予防するためにも、筋トレは特にダイエットをしていない人でも、大人になったら取り入れて欲しいもの。5.ボディも保湿をする乾燥をしてカサカサになってしまうのも、顔と同じくシワを作ります。水分をしっかりと取ることを意識し、内側からも保湿をするのはもちろん、身体にも毎日ボディクリームやボディオイルを塗って、保湿をするようにしましょう。このとき、リンパを流すようにマッサージをしてあげるのも、ハリの若々しいボディ作りのためには効果的です。マッサージすることでむくみにケアができるため、見た目をほっそり見せることもできます。“痩せた身体”ではなく“引き締まった身体”を目指してダイエット大人が目指したいのは、“痩せた身体”ではなく“引き締まった身体”です。痩せることに執着し、体重や服のサイズばかりに気を取られるのではなく、皮膚や見た目の引き締めに注力をしてください。すると、例え昔より体重は重たかったとしても、以前にも増してスタイルアップができているはず。痩せすぎは洋服が着こなせないし、痩せていてもハリがない身体では、肌を露出することは不可能です。自分の身体をいつまでも愛せるように、大人になったら、ダイエットに対する意識や方法を変えてみませんか。
2017年08月20日男性から「ほっそりして魅力的な女性」と見られるためには前提条件がつきます。それは、「若さ」です。若く柔軟でウエストのくびれたしなやかな肉体を、男性は本能的に「細くて綺麗」と思うのです。でもこれ、実は目の錯覚。バストとヒップについた重力に負けることを知らない上向きの皮下脂肪の丸みが、ウエストの細さを強調しているのです。だから実際には、若い女性の方がしっかり体重があることも。特に、男性にとってウエストのくびれの細さとその下につながるヒップの丸みが大事です。なぜならウエストのくびれは、その女性に内蔵脂肪がついていないことを感じさせ、内蔵脂肪がないことは妊娠中のお腹の中に赤ちゃんにとって十分なスペースを確保できることを意味するからです。そして、皮下脂肪のついた丸みのあるヒップは外部からの衝撃を吸収し、体温を保温するという赤ちゃんの保育スペースである子宮をしっかり守ることを意味するからです。■30代を過ぎたら「痩せよう」と思わないで若さより賢さが女性の魅力となる30代以降の女性が、体重減を求めて過度な食事制限や運動で痩せることは、ウエストのくびれを作るのに大事なボンキュッボンのボンの部分(バストとヒップの皮下脂肪)をそぎ落とし、総じて「虚弱系、老化系」というような印象を与えてしまいます。また、人として成熟度が低い男性ほど、痩せている女性を好む傾向があります。これはテレビやネットによる影響で、「細い女性が美しい」と脳に視覚的インプットが繰り返し行われた結果。さらに女性を選ぶ基準をその女性を隣に連れて歩いたときに、自分がどういう男として他者の目に映るかという自我のステイタスの満足を求めるからです。しかし、男性は30歳前後から上になってくると、メディアの影響や他者への影響力を求める傾向が弱まり、むしろ気持ちふっくらして、癒しのおおらかさと安らぎを演出している肉体の方に魅了され、そういうカラダにより本能的な女性の美しさを求める傾向が出てきます。決して過度に痩せようとする必要はないのです。むしろ、痩せすぎによる不健康さが与える「生命力の貧しさ」こそ女性の魅力にほど遠いものです。■「近づいてあったかい、触って柔らかい体」が魅力的私のお店のお客さまで、仕事で成功し余裕たっぷりのダンディーで素敵な男性がいます。その方はとてもストイックに体を鍛えているので、女性もスリムでモデル体型のような人が好きなのかと質問したら、「いやいや、女性の魅力は接近戦だよ」と教えてくれました。スタイルの良さは遠くからみたらわかるもの。でも、本当に自分の近くに置きたい女性に求めるのは、「近づいてあったかい、触って柔らかい」。これが成熟した男性が女性に求めていることなのです。男性が恋人の二の腕やお腹などプニプニしているところを触るのは、単純に柔らかくて触っていて気持ちがいいからです。おっぱいが好きなのも同じ理由です。つまり、柔らかさと丸みに男性は本能的に女性らしさを感じ、触っていて心地よく落ち着くのです。決して「この部分痩せた方がいいよ」という意味ではありません。ここで言う「近づいてあったかい」というのは、癒やしと優しさ。ニコニコしていて近寄りやすいスキがある雰囲気。前回のコラムでご紹介した「5歳児理論」の実践がもたらす精神的な安心感やぬくもりのことです。さらに、物理的な皮膚感覚として、皮下脂肪は体温の維持の役割があるので、適度に脂肪がある女性は近づくとあったかいのです。そして、「触って柔らかい」というのは、皮下脂肪を包む潤いのある柔らかいお肌と筋膜がもたらします。柔らかい皮膚の作り方多くの女性が勘違いしているのは、柔らかい皮膚を作るためには、古い角質を落とすことが大事だと考え、スクラブで皮膚をゴシゴシすることです。皮膚は刺激を与えるとメラニン色素を出して肌の色を黒く、そして皮膚を固くして、刺激から保護しようとします。だから、スクラブで古い角質を落とす行為は、一見良さそうに思えるのですが、実は逆効果。古い角質は、お風呂に浸かり、血行を良くして保湿していれば、自然と剥がれ落ちていきます。だから、柔らかい皮膚の作り方はこすらず、とにかく優しく洗うこと。ナイロンタオルやブラシなど使わずに、手のひらで石鹸の泡を撫でるようにして、滑らせるだけで十分なのです。そして、肌の上には常在菌という菌が生息していて、洗いすぎると常在菌を落としすぎてしまいます。この菌が肌の適度な潤いとなる油分を保ち、また不要な菌が繁殖するのを守ってくれているので、洗いすぎは乾燥の原因、そして無菌状態は逆に菌の過剰繁殖を促し、体臭を悪化させる場合もあります。女性の場合、匂いが気になる部分は、脇、乳首、股、足の裏です。この部分だけ石鹸を使って優しく洗い、それ以外の部分はサラッとお湯を流すくらいでも十分。実は誰も大きな声では教えてくれませんが、本当に皮膚がきれいな女性はあまり石鹸をつけて洗わないのです。柔らかい筋膜とあったかい皮下脂肪の作り方皮膚を触ったときに脂肪が柔らかい人と硬い人、あったかい人と冷たい人がいます。実は皮下脂肪自体の硬さは変わりません。硬くなっているのは、筋膜という体の外側を包み込むネットのようなもので、第二の骨格とも言われる部分です。もし触った部分が硬くてしかも冷たかったら要注意です。硬くなっているということは血流が悪く、血中酸素がしっかりと循環していない可能性が高いということ。つまり、筋膜が硬くなっている部分の皮下脂肪は溜まりやすく、冷えやすいのです。脂肪には内臓脂肪と皮下脂肪の2種類があります。手で掴めるのが皮下脂肪で、お腹の中にあって、触れないのが内臓脂肪です。二の腕やお腹のプニプニした皮下脂肪を落としたいために一生懸命ジムに通う方がいますが、運動で落としやすいのは内臓脂肪です。皮下脂肪の役割は体温の維持、外部からの衝撃から体を守る、また体のエネルギーの貯蔵庫としての役割があるため、体がかなりのエネルギー不足状態にならないと使われません。触って柔らかい体のポイントは、柔らかい皮膚と筋膜を維持することで、適度な皮下脂肪を維持することにあります。その方法は、呼吸とストレッチです。呼吸のポイントは、息を吸うときに肋骨を広げ上に引き上げるイメージをすること。深い呼吸で酸素摂取量が増えれば全身に酸素が渡り、血流とリンパの流れが良くなります。また、肋骨を引き上げることでお腹に内蔵が収まる空間ができ、内蔵が下がって前に出てしまう下腹部のぽっこりお腹を解消することができます。さらに、手のひらで体の部位を包み込んで軽くゆすったり、ひねったり、伸ばしたりするストレッチの動きで、柔軟性を失った筋膜を柔らかく伸ばしてあげましょう。■脳を操作する「やめられない止まらない」食品を避ける「やめられない止まらない」コマーシャルで聞いたことがあるフレーズ。お腹いっぱいなのに、なぜか食べたくなる、やめられない止まらない食べ物というのが実際に存在し、それは次の4つで構成されています。1)糖質(砂糖、炭水化物)+2)脂肪(油)+3)塩分+4)香料・添加物そして最終的に「やめられない止まらない」を決定するのは、この4つの材料の混合量です。食品会社は、膨大なリサーチをし、試作を繰り返し、この中毒性を生む最高の混合量(これをブリスポイント=至福点といいます)を追求して、やめられない止まらない食べ物を日々開発しているのです。だから、一度食べ始めたら、やめられない止まらないのは、当たり前。これを避けるには、加工している食品はなるべく避けるようにし、素材から調理するものを買うように心がけることしかありません。脳は「不快を避けて快楽を得る」ように働きます。一度食べて美味しくなかったものも記憶していますが、逆を返せば、一度食べて美味しいという快楽を得た食べ物も覚えていて、それを見ると食べろと司令を出すのです。コンビニで無意識にスイーツに手が伸びてしまうのはそのためです。美容業界の方々が集まる個人塾「大峰塾」で教わった怖い話があります。美味しいと感じるものを食べて脳内で放出される快楽ホルモンのドーパミンを受け取るD2受容体という部分は、同じものを食べ続けると20%減少することがわかっているのだそう。つまり、同じものを同じ量食べても、過去に感じた快楽が20%減少するので、脳は100%の幸福感を求めて、もっと食べろと要求してくるようになります。次第に摂取量が増えるのはそのためです。ラーメンが大好きな人が週2〜3回ラーメンを食べるよりも、1カ月に1回だけラーメンを食べる方が、ラーメンで得られる幸福感は多いのです。だから、好きな食べ物は、なるべく食べないようにすると、脳が飽きずにずっと好きで美味しく食べることができます。これは恋愛と似ていますね。世の中に溢れるやめられない止まらない食品を適量を守って食べるなんて、いくら頭で意識しても無理です。快楽を求めて暴走する脳を、私たちの意思でコントロールするのは簡単なことではありません。つまり、私たちの脳と食品会社の攻防を制する方法はひとつだけ。加工してないもので、おいしいと感じる食品を増やし、それらの食べ物をまんべんなく食べることに尽きるのです。■ダイエットをやめると自分史上最高にきれいになる理由私は運動が苦手ではありませんが、運動する時間があるなら読書をしたい人間です。私の脳は、運動の爽快感より知識欲の快感に敏感なようです。また私は、過去にさまざまな食べ方ダイエットを試してきましたが、そのうちのすべての方法でリバウンドを経験し、最終的に私が出した結論は、好きなものを好きなだけ、好きなときに食べることが最も優れたダイエット方法であるということです。運動ゼロ、食事制限ゼロの私は、37歳の今、自分にとって一番心地よい体型になったと感じています。その理由は、運動や食事制限などのストレスから開放されて、自分の正常な感覚が感じられる体の状態に戻ったからだと思います。人間は制限をせず、頭で「これを食べたら太る」などのの善悪を判断せず、本能のままに暮らしていれば、自分の今の健康状態に必要な栄養素を含む食品を食べたいと思うようにできています。また、同じ食べ物を食べ続けるとD2受容体が減少し幸福感を減らすのは、偏食をせずにさまざまな食品から栄養を摂るために長い年月をかけて人間の中に備わった、感覚特異性満腹感という脳の仕組みなのです。このように本能に抗わずに生き、外の情報に流されず、徹底的に心から自分の体を信じ切ること。これが最も素晴らしい健康法であり、美を保つ方法です。しかし、先述のように、食品業界は脳の仕組みを逆手にとり、生命維持に必要な栄養以上のものを食べるように仕向けてきます。それを避けるためには、2つの提案があります。ひとつは、はじめから危険な食べ物には近寄らないこと。コンビニは、水を買う場所。スーパーは生鮮食品売り場だけを見て、あとは素通りすること。そしてもうひとつ大事なのはテレビを見ないことです。いくらテレビで最新のダイエット情報を仕入れても、その間に流れる「やめられない止まらない」食品のコマーシャルを見ていたら、本末転倒です。新商品を食べたいと思った瞬間、やめられない止まらない罠に片足ハマったと同じなのです。毎日狩りに出かけたり、農業に勤しむことなく、常に新鮮で欲しい食べ物が手に入る現状は、食品業界、流通業界、電化製品を作るさまざまな工業とインフラの発展の恩恵です。そこに携わってきた人々に敬意を表し感謝するとともに、少し行きすぎた食品ビジネスへの正しい関わり方を考え直すときがきました。自分の快楽や体型への執着を超えて、この先の未来を子供たちの健康や地球の自然環境への関心に切り替え、今、何を選択し何を変えていくのかを、美しく生きることを通して考え実践していきたいものです。その方法はとても簡単です。女性として生まれた自分の体の力を信じることです。すべての不安やストレスや○○すべきから開放されたとき、自分も心地よくて、男性も大好きな「近づいてあったかい、触って柔らかい」女性になれるのです。■植村絵里の情報発信ポッドキャスト:植村絵里の恋愛相談「男はみんな5歳児である」最新電子書籍:「革命力−仕事と愛と運に恵まれる女性が考えている18のこと」ブログ:「Beautiful Wisdom」メルマガ:「会うたびに美しく」:植村絵里:eripecoでのコラム連載の過去記事:vol.1「「戦略的気配り」で人の本音をデータ化、かわいがられる人になる」2「今すぐできる。運がいい女になる7つの習慣」3「年下男性との恋を育むコツは「3つの感情」を刺激し続けること」4「自分を成長させる恋愛をする人が、よい結婚・よい人生をつかみとる」5「女性が仕事をする意義は、次世代に生きる知恵を伝えることにある」6「美しい人に聞く、植村絵里さんの6のきれい習慣 #6 起業家」7「女37歳。自分主催・ご招待の誕生日パーティを開催して気づいたこと」8「「いい男は結婚している」のはあたりまえ。だから私たちがすべきこと」「「男はみんな5歳児である」と思って生きれば、多くの問題は解決する」
2017年08月14日「とても疲れちゃった!」とか「エネルギーがもう切れてしまった。」…そんな風に感じた時には、どのようにするともう一度エネルギーを取り戻すことができるのでしょうか?「夏バテ」を撃退するアイデアを見てみましょう。この疲れは、もしかしたら「夏バテ」?過度の疲れは女性に起こりやすい症状で、夏の気温の高いときや、これから来る季節の変わり目などに起こりやすいのです。特に、女性が一番きれいに輝く年齢の人たちにとっては、バランスを崩しやすくなるといわれています。こんなことが続いていませんか?あくびがたくさん出る日常が重たく感じる気分が重たく感じるエネルギーなくなってしまったように感じる上に書いたことは、良く感じる典型的な症状です。身体もメンタルもなかなか思い通りにならないものです。もう一度躍動感を感じ、元気を取り戻すためには、「食事の調整」と「体に優しいケア」が必要です。まず初めに、エネルギー不足にならないように予防をするためにバランスの取れた食事生活をしながら栄養不足をなくしていき、水分不足をしっかりとしていきます。短期間で効果を出すならサプリメントを使うのもよい方法です。もう一度新鮮なエネルギーを感じて体とメンタルをリフレッシュさせることができます。今回は、「身体と心をもう一度立て直す」ことが目的です。ちゃんと「水分」を摂ってる?ちゃんと水分を摂って、身体の水分レベルを調整して潤しましょう。これは、のどの渇きや肌の調子を整えるだけではありません。「のどの渇き=水分不足」ではありません。実は、のどの渇きを感じる前から身体は沈黙の中で渇きをすでに感じています。「のどが渇く」という感覚を感じたときは、「最終警報」だと覚えておくといいでしょう。こんな身体の変化を素早く感じ取りましょう。唇がカサカサしてくる。口の中の潤いが少なくなり、下が口の中の上の部分(口蓋)に引っ付くような感覚がする。身体が重たく、疲れたような感覚がする。頭の働きが鈍くなってきた。疲れを感じた時は、いろいろな要因がありますが、夏の季節の疲れは「水分不足」が原因ということが多いことはしっかり覚えておく必要があります。でも、どのくらいの水を飲むといいのでしょうか。「1.5リットルが理想的な水分補給量」です。もちろん身長や体重、妊娠中、授乳中、熱があるときなどで条件は変わってきて水分補給量を増やす必要があります。正しい飲み方をもう一度チェック!「ちょこちょこと何回も飲む」ことが大切です。疲れをなくすための水分補給を目指すなら、水道水またはミネラル水がおすすめです。のどが渇いたという感覚がなかったとしても、水分補給をこまめに忘れずにすることが必要です。子供や老人の方は、忘れることが多いので近くにいたら一定時間ごとに飲むように促してあげてください。「砂糖」が”疲れ”につながっていた?糖分と炭水化物は、エネルギーを作るのに必要なものですが、砂糖はやっぱり砂糖!すべてがいい物とは限りません。白色のお砂糖は、疲れの原因になることが多いです。食べたり、飲んだりすると内臓から疲れを感じてくるようになります。白色の砂糖を摂取すると私たちの身体内になるビタミン、ミネラルを奪ってしまいます。身体よりも”精神的に疲れている”なら「食事」に注意!「気持ちさえ乗れば楽になれそうなのに。」という方も多いと思います。疲れは身体的なものだけではなく、気持ちからも時々やってきます。ストレスを感じているときに、夏の気温などが重なり辛くなってくるのです。そんな時にいい方法は「食事でケア」することです。オメガ3と脂肪酸を摂るようにしましょう。これらは、いつも身体とメンタルや落ち込みをバランスよく整えてくれます。オメガ3を摂るためには、青魚をしっかり食べ、アーモンド、クルミなどを食べるといいですよ!「ビタミンB12」と「マグネシウム」が”エネルギー”を作る!「マグネシウム」は、エネルギーをもう一度感じるために欠かせないものです。特にメンタルに効果があります。疲れを取り除く不安や落ち込みを取り除くカカオ(カカオ100パーセントま、少なくとも70パーセントのもの)、シリアル、ナッツ類(アーモンドは自然のマグネシウムの宝庫です。)の中にマグネシウムがたくさん含まれています。正しいマグネシウム量を摂るなら、食事に気を付けてみるまたは、サプリメントを使うこともおすすめです。マグネシウムはエネルギーを作ってくれて、細胞の代謝力を上げてくれます。もしかしたら「カリウム」不足?無気力を感じた時は、「カリウム不足」が原因なことが多いです。カリウムは、発汗などから簡単に不足になりがちになります。また、女性なら生理中も不足になりやすいです。でも、「体が疲れているからカリウム不足だな」と思う方は少ないと思います。良くスポーツ選手が、試合前にバナナを食べると聞いたことがありませんか?バナナはカリウムがたっぷりで、消化もしやすく、エネルギーをすぐに作ってくれます。朝ごはんにバナナを用意するといいでしょう。頭がクラクラする?もしかしたら、貧血気味になっているのかもしれません。鉄分をしっかりとるようにしましょう。または、あまりにも続くときは、朝鮮人参ベースのサプリメントがおすすめです。血液循環を改善してくれる頭を冴えさせる炎症予防抗酸化作用疲れをいやしてくれて、身体を元気にしてくれてエネルギーが満ちてきます。
2017年08月07日8月1日〜7日は栄養週間です。それに伴って少し自分の食べるものについて見直してみてはいかがでしょうか? 実は最近では、しっかり食べているようでかくれ栄養失調の人や添加物を取りすぎている人が増えているそうなんです。今回「生活クラブ」主催のセミナーで学んだかくれ栄養失調予防についてレポートします!こんな症状が当てはまったら ”かくれ栄養失調” かも!・貧血ぎみ・風邪をひきやすい(体調を崩しやすい)・痩せにくい・老けて見える・肌ツヤが悪い(血色が悪い)もし、みなさんがこのような症状に当てはまるなら、もしかしたらかくれ栄養失調かもしれません。かくれ栄養失調とは、現代人に多く、知らず知らずのうちに偏った食事を続けてきちんと食べているようでも、実はミネラル・ビタミンが不足していたり、タンパク質や炭水化物が不足しているなど栄養バランスの取れていない状態のことをいいます。下記のような食事をしている人は要注意ですよ。(例1)炭水化物は太るからと全て抜く。朝は食べず、昼は蕎麦、夜はサラダなどではエネルギーとなる栄養素がなくて頭がぼーっとしたり、神経組織や赤血球の再生にも害が及び、体の機能が正常に働きません。すぐにお腹も空くから間食の原因に!(例2)油は太るからとほとんど取らない。せっかくサラダなどでビタミンをとっても脂溶性ビタミン(人参やかぼちゃに含まれるビタミンA【カロテン】やアーモンドなどに含まれるビタミンE)は油と合わせて摂ると吸収力がアップするので、油を控えてしまうと上手に栄養素が体に吸収されない。(例3)朝はバターとジャムをぬったトースト1枚高カロリーだけどミネラル、ビタミンなどはまったくない低栄養でせっかく摂取した炭水化物もエネルギーになりずらく太りやすい体に。油もごはんも適度にしっかり食べましょうそこで生活クラブ「健康な食」推進課の國井咲子さんに上手な栄養摂取方法を聞きました!まずは、エネルギーや筋肉の源となる三大栄養素「たんぱく質・脂質・糖質」をしっかりとること。そしてその三大栄養素がうまくエネルギーや筋肉に変わるようにサポートする「ビタミン・ミネラル」もしっかりと一緒に取ることが大事だそうです。そんなこと言ったって、忙しい私たちには難しい! という方。一緒に食べることで栄養素が効率的に吸収でき、栄養価を高める食品の組み合わせを聞いてきました。もし上記のような症状があるかくれ栄養失調の人はこの組み合わせをちょっと意識して食べてみてください。誰でもできる健康な食べ方のポイント※旬彩料理家/管理栄養士伯母直美さん考案プレート(セミナー特別用意)・鉄(ひじき・かつお・小松菜など)×ビタミンC(ピーマン・ブロッコリー・キウイフルーツなど)ビタミンCは鉄の吸収を助けるので貧血気味や頭痛持ち、疲れやすい方におすすめです。・カルシウム(牛乳・チーズ・さば水煮缶など)×ビタミンD(鮭・うなぎのかば焼・さんまなど)ビタミンDはカルシウムの吸収を助けます。カルシウムが不足すると、ホルモンバランスが悪くなる・骨や歯が弱る原因にもなるそうです。プレート左の「具だくさんミルクスープ」はカルシウムたっぷりの牛乳と、ビタミンD・鉄が豊富に含まれるきくらげが入っています。・ビタミンE(モロヘイヤ・かぼちゃ・アーモンドなど)×ビタミンC(上と同じ)×ビタミンA(レバー・ほたるいか・モロヘイヤなど)この組み合わせは抗酸化作用があり、アンチエイジング・美容効果のある栄養素なので女性はぜひ積極的にとることをおすすめします。ビタミンCはビタミンEと協力してシミ・そばかす・シワの原因の活性酸素も除去してくれます。プレート手前にある「トマトとベーコンのピラフ」のように、トマトに含まれるカロテンとビタミンEは油と合わせてとると吸収力がアップするので、マヨネーズやドレッシング、バターやベーコンなどの食材や調味料と一緒にとることで効率的に吸収されます。また、上のサラダ「ビタミンACEサラダ」もビタミンCたっぷりのお野菜にまぐろ油漬缶をプラスすることでさらに栄養の吸収が高まります。・ごはん vs パンごはんかパンを選ぶ時はぜひごはんを! というのもパンには食塩も脂質も入っていますが、ごはんには塩分はなく、脂質も低いので余分なものをとらずにエネルギーとしての栄養素を摂取できるんです。ダイエット中の人は食物繊維をたっぷり摂って食べる時間を気をつけるダイエットが気になる人は、おから・ブロッコリー・大豆水煮缶などに含まれる食物繊維を多く摂ることがいいそうです。食後血糖値の上昇を抑制するのを抑えてくれ、脂質の排出も助けてくれます。また腸内環境がよくなることで肌ツヤもよくなり美容効果も期待できそうです。また、もし炭水化物の量が気になる方はまったく食べないのではなく、量を減らしたり、夜になるとエネルギーを燃やしずらくなるため夕方の5時や6時までに食べておくなど食べ方の工夫をすることでかくれ栄養失調予防にもつながります。このように、忙しい女性やダイエット中の方も食べ方や効率的な組み合わせを知ることで、かくれ栄養失調は防げます。忙しい人は缶詰をプラスするものいいかもしれませんね。生活クラブの「ビオサポ」のホームページでは正しい食べ方の知識やバランスのとれた食事の献立などものっているので参考にしてみて下さいね。Information■生活クラブ■ビオサポ
2017年08月03日最近痩せにくくなってきた、ダイエットしても体重が減らない、そもそも運動するのがしんどい!!そんな、30代女子はとにかく代謝を上げることを考えましょう。30歳越えてからのおすすめ代謝ダイエット3選、食べて動いて、ちょっとの工夫で痩せましょう。1.「餃子ダイエット」で、我慢せずに痩せる!!餃子はヘルシーな完全食餃子ダイエットは夕食を餃子だけにすることによって、炭水化物の摂取を抑え、短期間で減量できるダイエット法です。 餃子は一見油もお肉もたっぷりで、太りそうな印象ですが、実はたんぱく質・野菜・炭水化物がバランスよくとれる、完全食なのです。そして、餃子を手作りすることで野菜の分量を増やしたり、脂肪燃焼効果のある食材を入れたりと工夫することができます。餃子ダイエットはなるべくなら1週間続けてほしいですが、飽きてしまうかと思いますので、3日続けて3日やすんで、とゆる~くでもいいのでまずは挑戦してみてください。餃子が好きな人ほどおすすめな餃子ダイエットで、あと数キロをやっつけましょう!!餃子ダイエットのやり方基本的には晩御飯を餃子だけにするという、1食置き換えダイエットです。ご飯や他のおかずを加えることなく、餃子だけを夕食としていただきます。どうしても餃子だけだと寂しい時はカロリーの低いみそ汁やぬか漬けを添えるくらいならよいでしょう。餃子は皮:野菜:肉=3:4:3くらいの割合で作るとよいです。野菜をたくさん入れるには、餃子のたねを作るときに良く揉みこむことがポイントです。よく揉むことで、タネがまとまりやすくなりますので、野菜の水切りをしなくてもまとまりの良いタネが作れます。餃子ダイエットの注意点1.水餃子はNG、揚げ餃子がおすすめ水餃子はつるっと食べられてしまうため、満足感が得られにくいです。餃子ダイエットを行う際は、焼き餃子か揚げ餃子にしましょう。揚げ餃子は一見カロリーが高そうですが、揚げることにより噛みごたえが増して、満足感が得られやすくなっています。少ない個数で満足できるため、餃子ダイエットではむしろおすすめです。2.手作り必須、野菜をとにかくたくさん入れる餃子は必ず手作りで!!野菜をとにかくたくさん入れましょう。 定番のキャベツやニラだけでなく、脂肪燃焼効果や代謝アップが期待できる「生姜」や「にんにく」、味を変えるために「ゆかり」を入れてみるなどするとよいでしょう。セサミンたっぷりの「ごま」はアンチエイジング効果も期待できるためおすすめです。生姜は代謝アップのサプリメント生姜で体を温めて痩せる生姜には体を温める「ショウガオール」という成分が含まれています。「ショウガオール」は体に入ると血流を良くして、体を芯から温めてくれるのです。ただし、この作用は一時的なものなので、体を温め続けるには、「ショウガオール」をとり続ける必要があります。つまり、生姜を毎日、できれば数時間おきにとり続けると、常にポカポカした体でいられるということですね。体を温めるとなぜ痩せる?それは基礎代謝が上がるから!!基礎代謝は生きていくために必要な、内臓を動かしたりするカロリー消費活動のことです。基礎代謝が上がると、何もしていなくてもカロリーを消費することができるようになります。基礎代謝アップはダイエットの要と言えますね。体温が1度上がると、基礎代謝は13~15%上がるとされていますので、基礎代謝を上げるには体温アップが近道なのです。基礎代謝を上げる方法は他にもあるのですが、筋トレをして筋肉をつけるなど、時間がかかるうえに、結構大変です。生姜を食べることは非常に簡単で、一時的とはいえ、体温を上げることができますので、これはやってみるしかないですね。生姜ダイエットの方法生姜ダイエットの方法は、とにかく生姜をこまめに食べるだけです。1回に食べる量はひとかけらで十分ですので、1日に数回に分けて生姜を食べるようにしましょう。1日中体がポカポカした状態を保てるようになれば、成功です☆ 食べるショウガは必ず加熱したものか、乾燥させたものを使用してください。生姜にはもともと「ジンオール」という成分が含まれており、これを過熱させたり乾燥させたりすると「ショウガオール」に変化します。体を温めてくれるのはこの「ショウガオール」なので、ショウガは過熱・乾燥させたものを食べるようにしましょう。朝ヨガで一日中燃える体に代謝のいい一日の始まり、朝ヨガでスタート朝から軽い運動をすると、代謝が上がり、1日中痩せやすい体でいられます。運動することで筋肉が柔らかくなり、血流がよくなるので、朝から動くことはダイエットには効果大なのですが、朝からハードな運動をするのはちょっと無理。ランニングも人通りの少ない時間帯に走るのは少し怖い。なんて、朝の運動にはちょっとしたハードルがありますよね。 その点、ヨガなら家の中でもできるし、筋肉痛になるどころかリラックスできて、気持ちのいいスタートを切れますので、運動が苦手な方にもおすすめです。さっそく、朝ヨガを初めて、一日中燃える体をつくりましょう。朝ヨガと言えば太陽礼拝朝におすすめのヨガと言えば「太陽礼拝」です。文字通り太陽に向かってお祈りするように行うヨガのプログラムで、全身の筋肉を伸ばし、血の巡りをよくしてくれます。短いものですと10分くらいでできますので、朝の忙しい時間帯にも続けられます。せっかくなので、カーテンを開いて、朝日に向かってやってみましょう。挫折しやすい人ほどおすすめな代謝ダイエットで痩せよう!ダイエットに挫折しやすい人は、実は完璧主義でまじめな人です。目標を達成できなかったことで、もう無理とあきらめてしまったり、結果が出ないことで、ダイエットをやめてしまいたくなるのは、ダイエットを気軽に考えられないから!!怠け者なのではなくて、実は完璧主義だから、完璧にできない自分が嫌になってしまっているのです。ダイエットをもっと気楽にとらえて、出来ることを出来る範囲で行いましょう。代謝ダイエットはどれも簡単で、好きな時にできるので、やりたいものをやりたい時に選んでやってみてください。毎日続けられなくても、また思い出したときに始めてみてもいいのです。案外その方が、いつの間にか痩せていたりするものですよ。
2017年07月31日私たちにとても馴染みのある食べ物、さつまいも。甘い炭水化物なので、一見ダイエットや美容には不向きに思えますが、実はヘルシーで栄養満点のダイエットフードなんです!さっそくその魅力をご紹介します。さつまいもは意外と低カロリー!ごはん1膳150グラムのカロリーは、約250キロカロリー。さつまいも(蒸し)は150グラムで210キロカロリー。この通り、ごはんをさつまいもに置き換えるだけでカロリーダウンができます。それに加えて腹持ちがとても良く、どか食いを防いでくれます。そしてお米やパンに比べて血糖値が上がりにくいので、太りにくいのも特徴。女性に嬉しい栄養素がたっぷり女性の悩みと言えば、何と言っても便秘や肌荒れですよね。さつまいもには食物繊維、ビタミンCがたっぷり含まれているので、便秘解消や美肌効果が期待できます!まさに女性の強い味方ですよね。そしてもう一つ嬉しいのは、加熱しても栄養が壊れにくいところ。蒸したり焼いたり、色々な調理法が楽しめます。さつまいもで置き換えダイエット!韓国ではすでに、さつまいもを主食に置き換える「コグマダイエット」がメジャーになりつつあります。コグマ=さつまいもの事で、韓国アイドルも取り入れています。主食をさつまいもにダイエットしているけど、どうしても炭水化物がやめられない……という人は、お米やパンの代わりにさつまいもを。栄養価が高く腹持ちも抜群。また、ホクホクで美味しい「さつまいもごはん」にすれば、普段食べている半分のお米で満腹感が得られますよ。デザートに食後はアイスやケーキではなく、さつまいもに置き換えてみましょう。またヨーグルトに蒸したさつまいもをトッピングすれば、最強の便秘解消スイーツになります。栄養がたっぷりで美容やダイエットにうってつけなさつまいも。秋だけとは言わず、オールシーズン取り入れたい食材です!【参考】AJINOMOTO、わかさ生活、グリコ
2017年07月19日かんき出版はこのほど、『食べて飲んでおなかからやせる』(1,490円・税込)を全国の書店・オンライン書店等(一部除く)で発売した。同書の著者は管理栄養士の柏原ゆきよさん。柏原さんはこれまでに、4万人以上の食事サポートの経験を通じて「おなかからやせて健康になる」食べ方メソッドを開発したという。一日3食の献立をごはんとみそ汁中心に変えるという日本人に合ったもので、続けやすく誰でも結果が出ると方法とのこと。お米はダイエットの敵としてあげられる食材の筆頭であるが、柏原さんの理論はまったくの逆。「摂取したカロリーをしっかり燃やせる体にすることが大切。そのためには三大栄養素のなかで最も燃えやすく、代謝のためのエネルギーとなりやすい炭水化物をきちんと摂ることが重要です」とコメントしている。柏原さんによると、炭水化物を減らすと体が代謝しにくくなり太りやすい体になってしまうという。炭水化物のなかでも主食としておすすめなのは、「米」であるとのこと。食べても太らないためには脂質を抑えることが大切であるが、パンやパスタなどの小麦は脂質が多めであるからだという。「脂質がほとんど含まれないごはんは、パスタやラーメン、パンを好む脂質過多の現代人には救世主ともいえる存在です」と柏原さん。摂取するのは白米で良いが、雑穀を混ぜるとさらにカロリーが燃えやすくなり、代謝も上がるという。同書では、柏原さんのメソッドをもとに「ごはんは一日2合が理想(雑穀ごはんならなおよい)」「ご飯にはできるだけみそ汁をセット」「ご飯とおかずの割合は6:4」「外食時に我慢は不要。リセット食で帳尻を合わせる」「1食20分以上、時間をかけよく噛んで食べる」といった方法を解説している。また、飲みすぎたときやどうしても間食したいとき、たくさん食べたい旅行のとき、朝食欲がないとき、深夜にラーメンを食べたくなったときなど、シーン別の食べ方の解説も行っている。リバウンドを繰り返してきた人やストイックなダイエットに疲れた人などにもおすすめとしている。
2017年07月13日ポッコリとしたお腹や二の腕のタプタプを、隠しても隠し切れない季節がやって来ました。本格的な夏が始まる前に、1キロでも2キロでも、とにかく出来る限り脂肪を落として身体を絞りたい。でも運動をバリバリするのはこの時期キツイ……。そんな女子に是非試して欲しいのが、私が実際にトライして半年でマイナス8キロの減量に成功したダイエット方法です。炭水化物を食べなきゃ落ち着かない!妊婦さんと間違われ続けた日々学生時代はテニス部に所属していたこともあり、どちらかといえば痩せ型だった私ですが、昔から炭水化物が大好物。普段の食事で白米のおかわり2、3杯は当たり前で、おかずより炭水化物でお腹を満たすタイプでした。オーストラリアに来てからは、白米の代わりにパスタやパンを食べる機会が圧倒的に増え、炭水化物依存はますますヒートアップ。アラサーという年齢もあってか、いつのまにか下半身がポッコリした妊娠初期の妊婦さんのような体型に。もう10代の頃とは違う!一大決心して炭水化物摂取量をコントロール10代、20代前半の頃は、白米やラーメンをお腹一杯になるまで食べても、常に同じ体重をキープしていましたが、アラサーになるとそうはいきません。常に40キロ後半をキープしていた体重が57キロに差し掛かった時、ダイエットを決意。パーソナルトレーナーを務める友人のアドバイスを元に、まずは普段食べている炭水化物の量をコントロールすることからスタートしました。とはいえ、いきなり完全に炭水化物をカットするのは至難の業。それに全く摂取しないでいると、逆に太りやすい体質になってしまうことも。そこで私が試したのは、炭水化物の置き換えです。白米はキノア入りの玄米に、パンやパスタはグルテンフリーのもので代用するようにしました。炭水化物の次は砂糖をコントロール炭水化物の量を上手くコントロールできるようになったら、次は砂糖の摂取量です。普段オフィスのデスクに座って仕事をしていると、ついつい口が寂しくなってキャンディーやチョコレートが欲しくなってしまいます。そこで私は小分けにした容器にナッツや野菜スティック、フルーツを入れて常備。甘いものの代わりに、ヘルシースナックで乗り切るように心がけました。白身魚とレンズ豆は最強のダイエットパートナーダイエット中ヘビロテしたのが、白身魚とレンズ豆のスープです。ビタミンや鉄分が豊富で腸内環境を整えてくれるレンズ豆は、海外では健康的に痩せられるとして重宝されています。白身魚を加えることで味にコクが出て食べやすくなるため、かなりヘビロテしました。作り置きして1週間毎日食べ続けたこともあるくらい。結果、炭水化物と砂糖の摂取量を減らすだけで、半年でマイナス8キロ・リバウンドなしのダイエットに成功!ダイエット成功から1年以上たった今でも、炭水化物依存症を上手くコントロールできています。確実に効率よく痩せたいなら試してみる価値大有りのダイエット方法ですよ。皆さんも試してみてくださいね。
2017年06月25日美容に詳しい皮膚科医の話では、肌の輝きは「食べ物」から来るとのことです。アンチエイジングに興味がある人、もっとお肌を輝かせたい人の為のたった3日間でお肌が変わるメニューを見てみましょう。顔の肌がみるみるリフレッシュし輝いてきます。3日間で”お肌が変わる”食事メニュー美容に詳しい皮膚科医の話では、肌の輝きは「食べ物」から来るとのことです。アンチエイジングに興味がある人、もっとお肌を輝かせたい人のためのたった3日間でお肌が変わるメニューを見てみましょう。顔の肌がみるみるリフレッシュし輝いてきます。たった3日間で肌を輝かせキレイにするなんてまるで夢のような話のように聞こえますが、ジュリア・ロバーツなどセレブたちが慕って信用している皮膚科医Nicholas Perricone 医師は、食事方法を工夫すると可能だという説明をしています。きれいな肌を保つため、きれいな肌を短期間で手に入れるための食事を今回覚えてみましょう。食事で肌をきれいにする方法はいくつかありますが、短期集中でたった3日間で効果を出すには「炎症予防効果の高い食べ物」をベースとしたメニューに従います。サーモンを取り入れたメニューも肌がきれいになるということを知っていましたか?これはビクトリア・ベッカムさんもしている方法だと言われています。では、この3日間の食事のケアでどんな肌を手に入れることを目的としているのか見てみましょう。柔らかな肌輝きのある肌キュッと引き締まった肌オメガ3やビタミンDなどのアンチエイジング効果の高い食べ物を食べてその恩恵を受け取りましょう。これらを含んだ食べ物を1日の中で2回以上食べるようにします。食事制限などをせず、食べるものを変える方法なので健康に害を及ぼすことは全くありませんが、現在健康上に何か問題を抱えている人や、お薬を飲んでいる人、妊娠中などは、始める前に医師に相談することをオススメします。また、サーモンは先ほど肌にとってとてもいいと言いましたがその中でもPerricone医師のおすすめはアラスカ産の天然のサーモンとのことです。できるだけスモークサーモンは避けましょう。塩分が多く含まれています。お肌を引き締めリフティングしたい!3日間でお肌をキュッと引き締めリフティングをしたいなら絶対に「炭水化物抜き」をしてはいけません!Perricone医師のアドバイスによると、新鮮、ナチュラル、糖分の低い炭水化物を食べるように気を付けないといけません。質の悪い炭水化物は、肌の老化を進めてしまう傾向があります。インスタグラムなどで、海外セレブたちも積極的に取り入れている「Perriconeメニュー」が見れます。カラフルで健康的なメニューがたくさんあることに気づくと思います。果物、野菜がたくさんで見ていて鮮やかなメニューは、肌の炎症や荒れと戦ってくれます。その上、フリーラジカルに働きかけシワの予防に働きかけます。ヨーグルトクルミ・アーモンドリンゴターキーや鶏肉これらを加えながらおいしい食事でお肌を3日間集中ケアしていきます。6月に肌のケアをしたい理由6月に入り気温が高くなってきましたよね。そのため、肌の皮脂バランスが崩れやすくなっている時なのです。春の肌から夏の肌へとシフトする時だから、しっかりとケアをして肌の調子を整えないといけません。また、気温が急に上がる日は肌にとっても水分不足になりがちで、肌がオイリーなのにカサカサとしていて肌に潤いがないということもでてきます。それが小ジワの原因となることもあります。さらに、この時期には少しずつエアコンを使う日も増えてきます。肌にとって気候の変化湿度の変化は、とても不安定な状態になっているのです。Perricone Menu完全攻略朝食Perricone MDさん(@perriconemd)がシェアした投稿 – 2017 2月 22 11:50午前 PST卵3つを使ったオムレツ(カロリーが気になる人は、卵白3つ分に卵黄1つでもOK)それと/または100-170gのサーモングリル1切れのメロン(ビタミンが少量でも豊富に含まれています。)または1/3カップ程度の森のフルーツ(イチゴ、ブルーベリーなど)フルーツジュースまたはコーヒーは控えましょう。紅茶か緑茶を代わりに飲みます。ミネラル水をしっかり摂りましょう。昼食Perricone MDさん(@perriconemd)がシェアした投稿 – 2017 4月 30 4:14午後 PDT100-170gのサーモンのグリル、または缶詰でもOK!たっぷりのレタスまたは、濃い緑の葉野菜。ドレッシングの代わりに使うのは、エクストラバージンオリーブオイルとレモン汁にしましょう。キュウイ1つまたは、朝食で使ったメロン一切れまたは、森のフルーツ。ミネラル水は昼食も欠かさず十分に飲みましょう。夕食Perricone MDさん(@perriconemd)がシェアした投稿 – 2017 5月 12 11:53午前 PDT100-170gのサーモンのグリル。昼食で紹介したサラダと同じドレッシングを使用した生野菜のサラダ。野菜の蒸したもの。(特にアスパラガス、ブロッコリー、ほうれん草がおすすめです。)メロン、森のフルーツをデザート代わりにする。ミネラル水をたっぷりと摂りましょう。小腹がすいた時のおやつPerricone MDさん(@perriconemd)がシェアした投稿 – 2016 10月 28 12:06午後 PDTリンゴ1つ50-60gの鶏肉またはターキーで塩分が控えめの物と170gのカスピ海ヨーグルトアーモンドなどのナッツ類をつまむたったの3日間の食事療法で肌をしっかり輝かすためにはサーモン・果物・野菜が欠かせません。バランスを考えながらカラフルな食卓作りを心がけましょう。
2017年06月05日サニーヘルスはこのほど、ダイエット情報発信サイト「microdiet.net」にて、調査レポート「将棋ブーム! 脳を駆使してダイエットが叶うかも? 」を公開した。将棋を題材にしたマンガがヒットし映画化されたり、21世紀生まれのプロ棋士が話題になったりと、現在、若年層で将棋ファンが増えつつあるという。将棋や囲碁は、盤の前に座って行うため、体力を使うというイメージは少ないが、対局中はとても体力を消耗するとのこと。相手の一手から、どう展開していくのか何手も先を読む必要があり、脳は膨大なエネルギーが必要となるという。また、対局中は、長時間にわたって集中力を持続させなくてはならないことから、プロ棋士は一局(一試合のこと)で体重が1~2キロ減る人も少なくないとのこと。とはいえ、プロ棋士と素人とでは脳の使い方や活性化する範囲がまったく違うという研究結果があるので、誰もが将棋でやせるというわけではないという。脳は、体重に対して2%程度の重さであるにもかかわらず、基礎代謝量となると20%もの比率を脳が占めている。成人女性の平均基礎代謝量は1日あたり1200kcalであるため、脳だけで1日240kcalも消費しているという計算になる。これは白米であれば、茶碗に軽く1膳分に相当するとのこと。脳は睡眠中も休むことなく働き続けており、エネルギーの全てをブドウ糖に頼っている。脳とその他の組織との大きな違いは、他の組織がエネルギー源として三大栄養素(糖質・タンパク質・脂質)のどれからでも使えるのに対し、脳は糖質の中でもブドウ糖しか利用できない点にある。物理的な量で言うと、安静時など脳を使っている意識がない時でも1日に120g、1時間に5gものブドウ糖(グルコース)を消費しているという。食べ物から摂取したブドウ糖を使い果たすと、肝臓に蓄えられているグリコーゲンが必要に応じてブドウ糖に変換され使用される。そのグリコーゲンの貯蓄量にも限度があるため、食べ物からの補給がない場合、約12時間までしか脳にエネルギーを供給できず、脳はエネルギー不足に陥るという。脳がエネルギー不足になると、集中力が欠け、思考能力・やる気も低下し、イライラしたりなどの症状が現れるとのこと。また、手の震え、発汗、不安感など低血糖の症状が現れる場合もあるという。このような状態にならないよう、常に適度なブドウ糖を供給する必要があるとのこと。ブドウ糖は通常の食事から十分に摂取できる。「炭水化物抜きダイエット」「低糖質ダイエット」が、ダイエット法として定着しているが、脳の働きを維持するのであれば、極端に減らすべきではないという。減らしたことにより、脳のエネルギー不足、体力や代謝、疲労感、ダイエット臭(ケトン臭)などの悪影響が出る可能性があるとのこと。詳しい説明はmicrodiet.netの最新の記事「将棋ブーム! 脳を駆使してダイエットが叶うかも? 」で解説している。
2017年05月23日ゴールデンウィークも過ぎ、いよいよ季節が夏に向けて加速してきました。汗ばむような陽気の日も増えて、すでにクローゼットを夏仕様に整えた方もいるのではないでしょうか?薄手の服装となるとどうしても気になるのが、冬の間に蓄えた贅肉。衣替えと一緒に、この際余分なお肉も脱ぎ捨ててしまいたいところです。今回は、気になる今年のダイエットトレンドを探っていきましょう。まだ痩せるだけのダイエットですか?株式会社ネオマーケティングが実施した調査によると、「食事ダイエットで重要だと思うことは何か?」という質問に対して、「体に良いこと」と回答した人が81%に上りました。一方、ダイエットではカロリーのコントロールが大切になりますが、重要であるはずの「カロリーの低さ」と答えた人は63%と、それほど多くはない様子。また、「基礎代謝が上げられる」や「美容効果がある」など、健康や美容を重視した回答がいずれも40%を超えていて、「持続性があり、なおかつキレイになるためのダイエット」への関心が高まっていることが窺えます。やはりこれまでのダイエットの失敗経験などから、「美容や健康を損なうダイエットはもうしたくない」という人が増えているようです。そう、痩せるだけのダイエットは、もう時代遅れなんです!ダイエットと食べる行為は両立できる?今回の調査ではさらに、食べないダイエットではなく、食べるダイエットにトレンドが移りつつあることも明らかになりました。同調査では、ダイエット中に「満腹感を得られそう」「味のアレンジがしやすそう」「健康的に減量できそう」の3つのイメージにあてはまる食事として、いずれもおかゆが1位に選ばれたのです。一時期は、ダイエット中にはご法度とされた炭水化物ですが、現在では極端な食事制限は空腹感が増しやすく、長続きしないことから、食べないダイエット自体が敬遠される傾向にあるようです。その証拠に、炭水化物抜きダイエットや、一食抜きダイエットを試したいと回答した人は、いずれもわずか1割程度。「おかゆダイエット」の人気は、まだまだ健在のようです。その他、食べる順番を変えるダイエットや、一食置き換えダイエットなどへの関心が高く、継続しやすく健康を損なわないダイエットへの注目が高まっていることがわかります。特に食べる順番を変えるダイエットは、特別な食事制限がないのもポイント。野菜やたんぱく質から食べ始めて、主食を最後に食べるだけ、というダイエットらしからぬ方法ですが、たったこれだけで糖質の吸収が穏やかになり、炭水化物の摂り過ぎも抑えられることから、ここ数年で大きく人気を集めているダイエット方法です。無理をしない、健康にも気を使ったダイエットの知識を身につけている女性が増えてきていることが、如実にわかる結果ですよね。2017年のダイエットトレンドフードは「スーパー大麦」!同調査では、「今年試したい、最新のスーパーフードなどの栄養価の高い食品」についても聞き取りを行っています。気になるその結果は、1位に「もち麦」、2位には僅差で「スーパー大麦」がランクイン。昨年から人気のもち麦に続き、今年はスーパー大麦を試したい人が急増しているようです。スーパー大麦とは、水溶性・脂溶性食物繊維に次ぐ、第3の食物繊維として注目されている「レジスタントスターチ」を豊富に含む食品です。一般の押し麦や穀類と比べて、スーパー大麦は食物繊維が豊富な上に、このレジスタントスターチが約4倍も含まれているのが、その大きな特徴。レジスタントスターチを多く摂ることによって、血糖値やコレステロールの上昇が抑えられるほか、胃や小腸で消化されないので、余分なエネルギーになりにくいというメリットがあります。また食物繊維が多い食品はよく噛むことにもつながるため、満腹感を得やすく、ダイエットにはもってこいというワケなんです。さらに腸内環境を整えて、便秘の解消や予防にも役立つので、美容と健康にも嬉しい効果が期待できるということで、今注目度が高まっている食品なんですよ。最近はスーパー大麦入りのグラノーラなどの商品も登場しているので、気になる方は試してみるのも良いかも知れませんね。ダイエットはストレスフリーに今や「ダイエットは辛いもの」という考え方は、一昔前のものになりつつあります。ストレスが大きいダイエットは、自律神経やホルモンバランスを崩すことにもつながるので、せっかく痩せたとしても、もともとの美しさをも削ぎ落としてしまうことがあるからです。これからは健康的に美しくなるために、心と体が喜ぶ、心地よいダイエットを目指してみませんか?
2017年05月19日脂肪を減らす食事法の3つの鉄則GWも終わり、季節はいよいよ、夏に近づいてきました。唐突ですが、私は、去年の秋ごろからジムに通っています。気候があたたかくなるにつれて、通っているジムのトレーニング人口が増えてきているのは、きっと皆さんの「夏に向けて、このたるんだ身体をなんとかしたい!!」という思いの現れなのではないか、と推測しています。私は料理家という仕事柄、日々たくさん料理をするので、自ずと食べる量も多く、我ながらぽっちゃり体型…(仕事を言い訳にしましたが、ただの食いしん坊です)。ジムに通って定期的に筋トレと有酸素運動をしていることにあぐらをかいていたのですが、どうもあまり、期待するほどの身体の変化がありません。そこで調べてみると、身体を変えるためは、食事:運動=9:1(*1参考下記参照)というではありませんか!!!いくら運動をしていても、食べる量や内容がだめなら、身体を変えることはできない、ということですね。現実を知りました。そこで、脂肪を落としたい! というときの食事方法についてご紹介&私も実践します。まず、脂肪を減らすための食事法の鉄則は3つ!!1. 炭水化物、糖類を控える!2. タンパク質と野菜をたっぷりとる!3. おやつはナッツか豆!この3つを実践しましょう!1. 炭水化物、糖類を控える!期間を定めて急いで体重を落とすには、その期間、完全に炭水化物や甘いものをカットするのが一番手っ取り早いです(炭水化物はあまりに長期間完全にカットするのは危険といわれています)。分かっちゃいるけど、そんなの無理!! つらすぎる!! と思いますよね。そういう場合は、がんばる期間「朝だけOK」ルールにしてみましょう。朝ごはんは、一日の活力にとても大切な食事。おにぎり等の炭水化物や糖分が含まれるフルーツも朝だけはOKというルールにしてみれば、少し気持ちがラクになるでしょう。2. タンパク質と野菜をたっぷりとる!基本的に、食事の際には「タンパク質と野菜でおなかいっぱいになるぞ!」という気持ちで臨みましょう。タンパク質は、肉や魚、卵や豆類に多く含まれています。肉を選ぶ際には脂肪分の少ないもののほうがタンパク質を多く含みますので、鶏、牛、豚に関わらず、部位としてモモやバラよりは、ムネやヒレ、というふうに選ぶとよいでしょう。卵や豆腐、納豆、そのほかの豆なども大いに活用してください。野菜については、糖類を多く含むものは警戒してください。NG野菜とOK野菜の一覧(*2)をまとめましたので参考にしてください。NG野菜:さつま芋、かぼちゃ、人参、じゃが芋、とうもろこし、蓮根、ごぼう、里芋、玉ねぎ、ミニトマトOK野菜:いんげん、ピーマン、キャベツ、茄子、アスパラガス、ブロッコリー、ほうれん草、セロリ、白菜、きゅうり、小松菜、レタス、トマト3.おやつはナッツか豆!ナッツに含まれる、良質な脂肪や食物繊維はダイエットの味方です。「ナッツを食べてやせるのは、主に良質な脂肪により満腹感が得られて間食が減ることと、食物繊維によって便通が良くなることが大きい」(慶應義塾大学医学部の井上浩義教授)とのこと。手軽な間食としてはもってこいのナッツ、ぜひバッグにしのばせて、小腹がすいたらつまんでみましょう。量の目安は、1日1掴みまで。それでは、これらの3つの鉄則をふまえて私が実践した食事の記録の一部を、参考までにご覧あれ。トレーニングをする日の朝食…玄米おにぎり、甘くないだし巻き卵(ほうれん草入り)、キャベツと胡瓜の塩昆布和え、小松菜と豆腐のみそ汁(c)太田みお夜はタンパク質としてごちそう感のあるステーキを! 赤身は噛みごたえがあるので、食べている!という満足感があります。付け合わせの野菜は彩りよく。あたたかいスープも組み合わせると、さらに満腹感が増しました。私が実践している食事風景でしたが、いかがでしたでしょうか。効果を実感し満足するまで、この3つの鉄則を守った食事法を続けてみたいと思います。今日で4日目ですが、体重はすでに1.5kgほど落ち、顔周りがすっきりしてきました。継続した結果や、いかに?!!美ボディめざして、共に頑張りましょう〜!<参考文献>『七訂食品成分表2017』/女子栄養大学出版部*1 食事9割:運動1割」~身体と心を「豊」かに「美」しくする法則~パーソナルトレーナー伊藤晃一*2 痩せるどころか太りやすい!?糖質の多い野菜リストText/太田みお前回記事<オイルに漬ければ何でもおいしい!連休中に楽しむ「きのこ&塩鯖のオイル漬け」>もチェック!時間があるときにパパッと作りたい!万能オイル漬け
2017年05月17日効果が出やすいダイエットとしてメジャーな「炭水化物抜きダイエット」。だけど、これって実はなかなか成功がむずかしいのです。その理由は?あまりつらい食事制限をせずに痩せるためには、どうしたら良いの?なぜ、「炭水化物抜きダイエット」は成功しにくいの?「炭水化物抜きダイエット」って、簡単に体重が落ちるけれども、リバウントしてしまいやすく、なかなか継続するのが困難ですよね?それってなんで?考えられる理由はざっと並べてもご覧の通り。・お腹がいっぱいにならず他のものを食べ過ぎてしまう。・飽きる。・会食や友人とのランチ、デートに不向き。・キープ期間に我慢していた欲望が爆発してリバウンド。・つい意志が弱くなり「少量であれば」つまみ食いしてしまう。など、要は、「意志のゆらぎ」を起こし、誘惑に負けてしまいやすいダイエット法なのです。ダイエットを成功させるための基本は、方法でもテクニックでもありません。単に「いかに持続させるか」です。そこで、なるべく意志を強く持ち続けることができるよう、ややルールを甘くした”ゆる炭水化物抜き”ダイエットをしてみてはいかがでしょうか?これならきっと適度な制限のため継続できるはずですよ!“ゆる炭水化物抜き”ダイエットの方法朝は自由・昼はお米・夜は炭水化物抜きその名の通り、”ゆるく”炭水化物を抜くダイエットです。基本の考え方は、もっとも消化をしやすい時間の朝はストレスをためないためにも自由に食べ、お昼は炭水化物OK!そして、夜は炭水化物を抜くという方法です。といっても、朝昼の炭水化物も3食以外も食べ過ぎてはだめ!!朝や昼夜のおかずの摂取量はきちんと計算しましょうね。では、早速それぞれの食事について、詳しく見ていきましょう。①朝は”好き”に食べる本来ダイエットと言えば、つらい食事制限が当たり前。しかし、それではちょっとしたつまみ食いの誘惑に負けやすくなってしまいますし、抑圧から解放されたダイエット成功後の暴飲暴食も危険です。そこで、朝はなるべく自由に食べたいものを楽しみましょう。ケーキや菓子パンなんかを食べてもOK!ただし、食べる量には気をつけて。ケーキならばワンカットかそれより小さいサイズにとどめることが大切です。いくらカロリーを消費しやすい朝とはいえ、食べ過ぎてしまっては消費しきれずに太ってしまいます。朝の目的は、あくまで「ダイエットのストレスを減らすこと」です。ここを間違えないようにして!②昼は”お米OK”!小麦を我慢炭水化物を食べたいのなら、お昼がベター。このとき、小麦製品ではなく、お米を選ぶようにして!そして、お米はお茶碗一杯orおにぎり1個くらいが目安です。これらも食べ過ぎてしまってはいけません。小麦製品を控える方法は、いわゆる「グルテンフリーダイエット」と呼ばれ、血糖値の上昇をおさえ、脂肪がつきにくい身体になるというメリットがあります。海外セレブが多く取り入れているため、耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。ランチに食べる可能性が高い主な小麦製品はパン、パスタ、ラーメン、うどんです。麺がどうしても食べたくなったときは、お蕎麦を選ぶと良いでしょう。あまり小麦製品・グルテンフリーを意識しなくても、ランチを和食に変えるだけでほぼクリアできますよ。③夜は”おかずのみ”!おかずに入っている炭水化物にシビアになり過ぎないいよいよ夜は炭水化物を抜く時間。おかずのみを食すようにし、ご飯や麺は控えましょう。また、根菜類やかぼちゃなんかにも炭水化物は含まれていますが、そこにはシビアになる必要はありません。無理をしすぎたり、難しく考えすぎたりするのはダイエット失敗の元!!!!あくまで「夜はおかずのみ」程度に考えてOKです。でも、おかずも食べ過ぎてしまってもこれまたダイエットにはなりません。夜は、3食のうちもっとも少量を食べるようにすることがダイエット成功のカギとなるので、おかずの量も「足りない」と感じるくらいで良いのです。“ゆる炭水化物抜き”ダイエットを夏が終わるまで持続してみよう!海開きまであと2ヵ月半。今からはじめれば、ゆるいダイエットでも夏には充分間に合います。そして、目標が達成したからといって元の生活に戻してしまっては、リバウンドの確率を上げてしまうだけ!夏が終わるシルバーウイークまで、この生活を維持するようにしてみましょう。すると、しっかりキープができているため、冬までずっとスリムなボディを維持することが可能になります。ダイエットにとって大切なのは、とにかく「持続する」こと。長く継続するためにはストイックになりすぎてしまってはだめ!自分が続けることができる適度な制限を設けて継続すれば、結果は必ずついてくるのです。
2017年05月02日こんにちは、1歳の娘を育てているライターのchocondです。毎日を忙しく過ごしているママたち。育児に追われ、お手入れに時間を取れず、スキンケア等が疎かになっていませんか?そんな私も産後の肌がボロボロで落ち込んでいた時期があります。肌は生活スタイルによって美しくも汚くもなってしまうのです。未来のきれいを守るため、肌の劣化を防ぐ方法をご紹介します。●(1)紫外線対策肌老化の原因として大きな要因を占める紫外線。1年を通し降り注ぐ紫外線にはしっかりと対策をしておきたいもの。日焼け止めは適量を守らないと塗っていても日に焼けてしまうことがあります。使用する日焼け止めにもよりますが、顔全体に塗布するのに必要な量はおおよそ500円玉大 。思っているよりも多いですよね。日焼け止めに表示されているSPFやPAはこの適量を守らないと数値分の効果が出ないので気をつけてください。こまめに塗りなおすのもポイントです。そして肌だけでなく、眼の紫外線対策も必要です。紫外線は目を通じて肌にも影響を及ぼします。特に日差しの強いときにはUVカット効果のあるメガネやサングラス、コンタクトをつけて外出する ようにしましょう。●(2)バランスの良い食事体は食べたもので作られます。それは肌も同じこと。主食(炭水化物)、主菜(肉、魚、卵、大豆食品)、副菜(野菜、海藻類、きのこ類)、乳製品、フルーツをバランス良く摂ることで健やかな肌をキープします。乾燥が気になるときはビタミンA、たんぱく質の多い製品(レバー、緑黄色野菜、魚、大豆、乳製品)を積極的に摂りましょう。ニキビ・肌荒れが気になるときはビタミンB2・B6の多い製品(レバー、納豆、チーズ、卵、舞茸、肉、イカ、タコ、魚)を積極的に摂るように心がけてみてください。●(3)良質な睡眠肌は寝ている間にターンオーバーが起こり、日々新しく生まれ変わっています。良質な睡眠は成長ホルモンを分泌しターンオーバーを促します。逆に熟睡できないと成長ホルモンの分泌量が減りターンオーバーが遅れてしまい、ダメージやメラニンが蓄積され肌トラブルの原因となります。美肌のための睡眠は入眠後3時間 が大切。良質な睡眠にするためには、朝早く起きて太陽を浴びる、寝る2〜3時間前に入浴を済ませる、寝る1時間前からスマホやPC、TVはオフにして部屋を薄暗くする等、体をリラックスさせてあげてください。●(4)心のときめきでやる気アップ「恋が女性をきれいにする」とは昔から言われている言葉ですが、実は科学的にも証明されています 。胸がときめきキュンキュンしたとき、幸せホルモンと呼ばれる『エストロゲン』が分泌されます。このエストロゲンが女性をきれいにする元なのです。美肌だけでなく、美髪やダイエットにも効果があり、女性らしい体を作ってくれます。恋人や夫にときめきを感じたり、はたまたTVを見てイケメン俳優、男性アイドルを見てときめいたりしても良し。積極的にときめきを感じる瞬間を作り、幸せホルモンで美しくなりましょう。----------いかがでしたか?美肌は1日にしてならず。汚肌もまた1日にしてならず。日々の生活スタイルを見直すだけで数年後の自分も美しくあれるのです。ぜひ参考にしてみてください。●ライター/chocond(フリーライター)●モデル/赤松侑里(さゆりちゃん)
2017年04月30日きれいな肌を手に入れるのは、どこからか知っていますか?それは美容クリームやエステからではなく「胃」からなのです。内臓がバランスよく栄養を取り入れ、働きを良くすることで肌がすぐに輝き始めます。綺麗な肌を手に入れるためには?きれいな肌は、どこから来るか知っていますか?それは美容クリームやエステからではなく「胃」からなのです。内臓がバランスよく栄養を取り入れ、働きを良くすることで肌がすぐに輝き始めます。これは、医学でも証明されていて間違いのない事実です。腸が正常に働く事は、体の健康の土台となり、肌にも良い影響を与えます。肌にとって特に良いのは、オメガ3とオメガ6です。これらは、皮膚を日光から守りガンなどを防ぐ役割もします。今回は春から夏にかけて肌が輝くための食品をいくつか紹介します。肌が明るく、引き締まる食べ物です。肌のくすみやトラブルに悩んでいる人は必見です。ここで紹介する食べ物を毎日の食事の中で摂るように意識しましょう。1.ヨーグルトナチュラルな作り方がされているシンプルなヨーグルトは、腸の働きを良くし、正常に規則正しく働くようにします。腸の働きを良くすることは、デトックスを促進することを意味します。肌を輝かせるだけではなく、吹き出物やニキビなどの肌に関する悩み事にも効果があります。2.緑茶カテキンが豊富な緑茶は、抗酸化作用が高く肌にとってとても良い飲み物です。老化を進めると言われているフリーラジカルに働きかけ、ストレスや食生活の乱れによるバランスを崩した体にも良い影響を与え改善します。海外では、緑茶が肌に良いととても人気が上がってきていますが、苦く感じる人が多く、ハチミツ入れたり砂糖を入れて飲む人もいるほどです。しかし、日本で見るようなきれいな緑色の緑茶はやはり入手が難しい状況です。緑茶は暖かいものの方が効果があります。先ほど甘味料を入れる方法を紹介しましたが、やはり苦いまま飲むのが1番体や肌に良いです。仕事中の休憩に緑茶を取り入れてみてはいかがですか。ストレスを軽減させてくれる効果もあるので、疲れた時や落ち着かない時などにも緑茶を飲むのがおすすめです。3.くるみオメガ3、オメガ6を含む脂肪酸を摂取することで老化を遅らすことができると研究でも発表されています。血中のコレステロール値を低く保つこともでき、細胞をはじめ心臓や血管までも弾力性を上げることができます。これら全てが良い効果を生み、肌が明るく輝き、きゅっと引き締まります。ビタミンEが豊富で抗酸化作用が強いのも特徴です。4.青魚マグロ、サバ、ブリなどをはじめとする青魚は、オメガ3とオメガ6をよく含み、健康に良い脂肪酸がたくさん含まれています。その他にも肌の構造に欠かせないとても大切なタンパク質も含まれています。体全体の新陳代謝を高めて、肌の調子を良くします。なかなか魚を食べる機会がない人もいるかもしれませんが、メニューなどで魚があるときは、積極的に食べるように意識しましょう。5.赤身の肉栄養価の高い赤身のお肉も肌や体の構造に必要なものです。肌にはコラーゲンが欠かせません。この弾力を作るコラーゲンを得るために赤身の肉が役立ちます。肌を支え、ハリを出し、きゅっと引き締めます。鉄分も含み、肌全体の酸素濃度を改善します。6.シリアルお米、麦などシリアス類は腸の働きを良くします。抗酸化作用もあり、ビタミンB 、ビタミンE、ミネラル塩、鉄分、マグネシウム、亜鉛などたくさんの栄養を含んでいます。 また脂肪酸も含まれ、健康に過ごすために欠かせない食べ物だといえます。できるだけ精製されたものではなく、全粒なものを選ぶようにしましょう。全粒のシリアルは植物繊維をたくさん含み、毒素排出を促進し、肌のハリを良くしてくすみをとってくれます。7.黄色、赤色野菜とフルーツパパイヤ、かぼちゃ、パプリカ、レモン、オレンジなど黄色から赤色(オレンジ色も含みます)の野菜やフルーツはビタミンCが豊富で強い抗酸化作用を発揮します。コラーゲンを作り出す働きもあります。にんじんにたくさん含まれるカロテンはリコピンと同じようにフリーラジカルに栄養を運び、紫外線から肌を守ります。春から夏にかけては特に日光が強くなるので、肌の老化防止を考え、積極的に食べたいです。8.パスタとパン炭水化物を摂ったらいけないと思っている人もたくさんいると思います。これは実は大きな間違いです。炭水化物は、肌の細胞を若返らせるのに必要なものです。パスタやパンを食べる時は、たくさんの野菜と一緒に食べるように心がけましょう。先ほど紹介した黄色や赤色の野菜と食べると効果が上がります。9.大豆イソフラボンが豊富な大豆は、コレステロール値を下げ血流を良くし、肌を若々しく保ちます。特に女性は大豆を食べることで天然のエストロゲンを摂ることができます。毎日の食事の中に大豆製品をとるように心がけましょう。10.たまごタンパク質に満ちあふれる食べ物です。ビタミンB12やミネラル塩など体や肌を健康で保つために大切なエネルギーが補えます。肌を輝かせて明るくしたいときは卵を食べることをお勧めします。※筆者の個人的見解です。効果・効能を保証するものではありません。
2017年04月29日衣替えを終えて、半袖で過ごす季節ももうすぐそこまで迫っている。体型が気になりだし、ダイエットの計画をあわてて立て始めている人も少なくないのではないだろうか。「食べたいけど目標体重までは我慢」などと、好きな食べ物を断ってダイエットに励むというのはよく聞く話。ダイエットと食事のコントロールは切っても切り離せない関係と言えよう。だが、ひと口に食事のコントロールと言っても、「甘いものを断つ」「油分を控える」「炭水化物を減らす」など、さまざまなアプローチのダイエットがある。一体、どれを選べばいいのだろうか。そこで今回は、ダイエット経験のあるマイナビニュース会員310名に「ダイエット時に食事面で気をつけていたこと」を聞き、その理由も回答してもらったので紹介していきたい。Q.ダイエット時に食事面で気をつけていたことを教えてください1位: 間食を控える(52.9%)2位: 食事量を減らす(40.6%)3位: 炭水化物を控える(38.7%)4位: 摂取カロリーを抑える(38.1%)5位: 野菜を多く食べる(36.8%)■間食を控える・「食事量を減らしていると、ついつい間食したくなることが多いから、間食しないように気をつけていた」(37歳男性/インターネット関連/IT関連技術職)・「間食が一番太る原因だったので、まず3食を栄養バランスに気をつけてしっかり食べると自然と間食しなくなり、結果的にダイエットにつながった」(54歳男性/ソフトウェア・情報処理/IT関連技術職)・「3度の食事だけ取るようにすると、次第に空腹を感じなくなる」(60歳以上男性/その他/その他)・「ご飯を食べた後、テレビを見るときについ何かつまんでしまうから」(28歳女性/医療用機器・医療関連/専門サービス関連)・「まずは手っ取り早くできることであるから」(46歳女性/その他/その他)・「間食は無くしても問題ないので、でる限り食べないように心掛けた」(53歳女性/その他/その他)■食事量を減らす・「そもそも食べる量が多いことが原因だから」(30歳男性/医療・福祉・介護サービス/専門サービス関連)・「結局食べないことが一番やせる。でもたんぱく質や繊維が足りないと疲れたりお腹が張ったりするので、ゆで大豆を食べます」(51歳女性/その他/その他)・「食べすぎで増量したのはわかっていたので、ある程度のところでご飯はやめる。八分目くらい」(31歳男性/教育/その他)・「ヘルシーな物でも大量に食べたら意味ないので気をつける」(43歳男性/建設・土木/技能工・運輸・設備関連)・「なにかと大盛りを頼むので、そこから変えようと意識しました」(39歳男性/官公庁/公共サービス関連)■炭水化物を控える・「ダイエットには一番効果があると思うから」(59歳男性/その他電気・電子関連/営業関連)・「炭水化物を減らすと同時に、他の栄養はしっかりと摂ること。せっかくやせても、栄養不足は健康を害すると思うから」(53歳女性/その他/その他)・「炭水化物が好きで普段から炭水化物の多い食事をしていたから」(25歳女性/医療・福祉・介護サービス/専門サービス関連)・「GI値が高いものが多く、血糖値が上がりやすいから」(48歳男性/その他メーカー/技能工・運輸・設備関連)■摂取カロリーを抑える・「野菜を多めに摂りながら全体的にはカロリーを低くし、肉も魚も食べながらバランスよく食べます。腹持ちをよくするように食物繊維を多く摂り、便通がすっきりするようにしています」(58歳女性/医療用機器・医療関連/専門サービス関連)・「いつも食後に甘いものを必ず食べてカロリーオーバーしてしまうので、食べないで摂取カロリーを控えるようにした」(35歳女性/繊維・アパレル/事務・企画・経営関連)・「一日の摂取カロリーを決めて、それを超えないようになるべくカロリーの高い飲食物は口にしないよう気をつけていました」(50歳女性/サービス/その他)■野菜を多く食べる・「野菜をたくさん食べるようにしました。特に食事のはじめに緑の野菜のおひたしをたくさん食べました。体重が減るよりも肝臓の数値が良くなりました」(60歳以上女性/その他/その他)・「野菜を先に食べることで、食物繊維を取る」(55歳男性/電力・ガス・エネルギー/建築・土木関連技術職)■総評1位は半数以上の支持を得た「間食を控える」。「太った原因は間食なので」と増量の原因が間食だったと明言している意見も多く見られ、ダイエットを始めた際には、まず間食をやめることが第一選択になっている印象だ。間食で食べるものは甘いものやスナック菓子などカロリーが高めのものも多く、控えればカロリー制限をしていることを実感しやすい。「間食をやめてみると、3食をきちんと食べていればさほど空腹感は感じなくなった」という声も多かった。2位は「食事量を減らす」で、4割の支持を得た。太る原因は、なによりも食べすぎであること。大盛りをやめる、おかわりを控えるなどを実践して、食べる量そのものを減らす試みをしているようだ。4位の「摂取カロリーを抑える」もそれに近い形。消費カロリーよりも摂取カロリーが多いことが原因として、摂取カロリーの上限を決めてそれを超えないように食べ物を選択しているという意見もあり、こちらも4割近くの支持がある。3位は「炭水化物を控える」となった。2位との差はわずか1.9ポイントで、糖質制限ダイエットや炭水化物抜きダイエットの根強い人気がうかがえた。「一番効果がある」と、確信を持ってコメントする人も。また、「もともと炭水化物が好きで多く食べてしまっていた」との意見も寄せられた。5位には「野菜を多く食べる」がランクイン。野菜を最初に食べることで血糖値の急激な上昇を防ぐ「ベジファースト」を実践している人も多いようだ。ちなみに、6位以下のランキングは、油物を控える(33.9%)、栄養バランスに配慮して食べるようにする(27.1%)、アルコールを控える(18.7%)となっている。ダイエット中とはいえ、過度に禁止してしまうとストレスの原因にもなる。制限と適度な満足感のバランスを見極めつつ、スリムな体作りを目指すのが賢いダイエットと言えそうだ。※写真と本文は関係ありません調査時期: 2017年4月5日調査対象: マイナビニュース会員調査数: 310名(男性198名 女性112名)調査方法: インターネットログイン式アンケート
2017年04月24日日差しがポカポカと暖かくなり、時には汗ばむほどの陽気になってきたこの頃。これから夏になる前に、スッキリとしたプロポーションになるためダイエットを決意している人も数多くいるはずだ。ダイエットの定番といえば、やっぱり食事制限。半ば願掛けのように「目標体重まではコレを食べない」と決意して減量に励む人もいるだろう。それでも、誘惑に負けたり、やむを得ない事情で食べてしまったりすることもしばしば……。マイナビニュース会員310名を対象に「●●をダイエット中は食べない」と決めたものの、我慢できずに飲食してしまった経験があるかどうかを尋ねたところ、66.8%が「ある」と回答。やはり多くの人が、ダイエット中でも禁止した食べ物や飲み物を口にしてしまっているようだ。では、実際に我慢していたもの、そして我慢が限界を迎えてしまった状況はどのようなものだったのだろうか。それぞれ回答してもらった。Q. ダイエット開始時に「食べない」と決めたメニューを、ダイエット中に飲食してしまった経験はありますか?はい(66.8%: 207人)いいえ(33.2%: 103人)Q.「はい」と答えた方にお聞きします。 実際に飲食してしまったものを教えてください1位: スイーツ全般(46.9%)2位: スナック菓子類(40.6%)3位: ご飯・パン類(34.8%)4位: ラーメン・パスタ類(30.0%)5位: 揚げ物全般(26.1%)■スイーツ全般・「甘いお菓子を断つつもりだったが、疲れて腹ペコで帰ってきたときに食卓の上にシュークリームが置いてあったので、思わず食べてしまった。好きなものを断つダイエットは精神的に悪い」(49歳男性/総合電機/事務・企画・経営関連)・「ケーキ屋の前を偶然通った際にケーキが見え、腹が減って我慢できなくなり、ケーキを買って食べたが後で悔やんだ」(22歳男性/その他/その他)・「社内でスイーツのお土産や差し入れを頂くことがあるので『これは仕方ない』と言い訳しながら食べてしまう。後悔はない」(26歳女性/旅行・観光/事務・企画・経営関連)・「家族が買ってきた限定スイーツを我慢できずに食べてしまった。『今日は特別だから仕方ない。また明日から頑張ろう』と思いました」(37歳男性/文具・事務機器関連/技能工・運輸・設備関連)・「カロリーが高いのでチョコレートの摂取を控えていたが、『小さいチョコひとつくらいなら……』と軽い気持ちで食べ始めると歯止めが利かなくなる。甘いもの系は無性に食べたくなるので我慢が難しい」(26歳女性/食品/専門職関連)・「冷凍庫に入っていたアイスを封印しようと思ったが、考えれば考えるほど気になりだし、結局冷凍庫から開けてストックをすべて食べてしまった」(35歳女性/繊維・アパレル/事務・企画・経営関連)■スナック菓子類・「スナック菓子の新商品や期間限定商品、地域限定商品をお茶の時間に出されると我慢できない。後悔はするが明日頑張ろうとも思う」(51歳女性/その他/その他)・「油もの、特にポテトチップスの禁断症状が出ました。ただ、食べた後も、あまり罪悪感はありませんでした」(60歳以上女性/その他/その他)・「スナック菓子は塩分、油分が多いので避けなければならなかったが、我慢すればするほど食べたくなってしまう」(23歳男性/その他/その他)・「ジュースやスナック菓子を何度も何度も止める決意をしましたが、一人のときについ食べてしまうことが続き、情けない気持ちで一杯になりました」(57歳男性/その他/その他)・「スーパーで見かけると買ってしまうときがある」(31歳男性/教育/その他)■ご飯・パン類・「炭水化物がどうしても食べたくなり、(眠れなくなり)深夜に食べてしまいました」(34歳女性/教育/専門サービス関連)・「ご飯が好きだったので、食べ始めたらやめられなくなった。それから痩せられない」(53歳男性/その他/専門職関連)・「賞味期限が近づいたパンを妻から渡された。仕方がなかった」(48歳男性/その他メーカー/技能工・運輸・設備関連)・「子供が残したごはんを食べてしまった」(37歳女性/その他/その他)■ラーメン・パスタ類・「ラーメン。飲酒後に会社の同僚に誘われ、付き合わざるを得ず。後悔した」(59歳男性/その他電気・電子関連/営業関連)・「普通のしょうゆラーメンが我慢できないほどに食べたくなり、たまにはいいだろうと外食で食べてしまった。後々、その分を取り返そうとかえって励みになったと思う」(39歳男性/医療・福祉・介護サービス/専門サービス関連)・「ラーメン。ご飯を抜いていて、夜中にお腹がすいて起きて食べに行きました」(48歳男性/海運・鉄道・空輸・陸運/技能工・運輸・設備関連)■揚げ物全般・「油っこいものを控えていたのだが、余計に食べたくなって結局ドカ食い。自己嫌悪で後悔しまくりだった」(31歳女性/銀行/事務・企画・経営関連)・「油物を避けていたが、友人がトンカツをおいしそうに食べているのを見て、つい手が伸びてしまった。食べた後に『しまった』とは思ったが、『また今日から頑張ればいい』と自分を無理やり納得させた」(53歳男性/海運・鉄道・空輸・陸運/ IT関連技術職)■総評1位となったのは、5割に迫る勢いで回答を集めた「スイーツ全般」。嗜好品なだけに、甘いものの誘惑はほかの食べ物とは別物のようで、「どうしても我慢できずに」というようなフレーズがよく見られた。一度目にしてしまうと、我慢することが難しいのがスイーツのようだ。また、スイーツに目が無いのは女性のイメージだが、男性も多くの人がスイーツ全般を挙げていた。首位と6.3ポイント差で2位となったのが「スナック菓子類」。こちらは、特にポテトチップスを挙げる人が多かった。また季節限定品などについ手が伸びてしまうという声もあった。3位には「ご飯・パン類」、4位には「ラーメン・パスタ類」と、炭水化物系のメニューが並んだ。糖質制限ダイエットで避けている人も多いのだろう。こちらも1位のスイーツ系のように「どうしても食べたい」「仕方なかった」などのフレーズがよく見られた。5位の「揚げ物全般」では、トンカツを我慢できなかったという人が比較的多い印象だった。ちなみに6位以下は、菓子パン類(25.6%)、アルコール全般(19.8%)、肉全般(17.9%)、丼もの(15.0%)となった。「肉全般」は2割に届かず、意外とダイエット中でも避けられてはいない印象だ。ダイエット中に禁止していたものを口にしたことで「後悔した」という声も多かったが、「明日から頑張ろうと思えた」というポジティブな意見も少なくなかった。甘いものや炭水化物、油分はダイエット中は避けたいのが多くの人の本音のはず。だがダイエットへの活力になるのであれば、少しだけ食べて満足感を得ることも大事なのではないだろうか。我慢した結果、暴飲暴食になってしまっては元も子もない。上手に食べて、ストレスのないダイエットにしてほしい。※写真と本文は関係ありません調査時期: 2017年4月5日調査対象: マイナビニュース会員調査数: 310名(男性198名 女性112名)調査方法: インターネットログイン式アンケート
2017年04月21日夏に向けて「あと2,3キロ痩せたい」そう思っていませんか?そして、その反面「それくらいすぐに痩せられる」と行動に移していない方がほとんどなのではないでしょうか?実は、2,3キロって、案外すぐに減らせるものの、すぐに戻ってしまう。すなわち、痩せたままキープをするのが非常に難しいのです。では、確実に今より少しやせた状態で夏を迎えるためには、どんなことを意識したら良いのでしょうか。ダイエットの基本!!①「消費カロリー>摂取カロリー」で痩せるダイエットの基本は、摂取カロリーを消費カロリーが上回ること。文字にすると当たり前ですが、これが意外と難しいのですよね・・・。10代~30代の一般女性の基礎代謝は1200kcal前後と言われています(体重や筋肉量、生活・年齢によって前後します)。ですから、食事制限のみで痩せようと思うと、一日の摂取カロリーをかなり制限しないといけないということになってしまうのがわかりますよね。そこで、消費カロリーを増やすための運動や、基礎代謝を上げる努力を併用することが、成功への近道!!というわけです。②無理・急なダイエットは体調を崩すだけとにかく早く結果を出したい気持ちや、最初のやる気によって、スタートダッシュの激しい無理なダイエットを行う人が多いですが、これはおすすめの方法とは言えません。過度な食事制限と激しい運動を同時に始めると、体調を崩してしまいますし、急激なダイエットはリバウンドの原因となります。それに、持続ができず3日坊主にもなりやすいことでしょう。また、25歳以上の方は、急に痩せようとすると、体内の油分が減ってしまいシワの原因に。そして老けて見えてしまうため、特に注意が必要です。ちょっと痩せるための心がけ①間食を減らすために「白湯」と「炭酸水」の力を借りる「あまり食べてないのに太っている」という方は、間食が多いのではないでしょうか。ちょっと口寂しいときに食べているチョコレートやガム、飴なども、積み重ねると大きなカロリーになってしまいます。そこで、ちょっと小腹が空いたときや口寂しいときは、白湯や炭酸水に助けを求めましょう。白湯は、水と比べるとやや甘さがあるため、味覚としての満足度が高いです。そして、身体を温めてくれる効果も期待できます。炭酸水は、炭酸によってお腹が膨れるため空腹をごまかしてくれますよ。②「食物繊維」を積極的に摂取するダイエット中に起こりやすいのが便秘です。便秘はぽっこりお腹を招くため、ダイエットの天敵ですよね。また、健康のためにも良くありません。食べ物を選ぶときは、カロリーが低いものという基準の他に「食物繊維が多く含まれているもの」を積極的に摂取すると良いでしょう。なお、便秘のときは食物繊維の中でも「水溶性食物繊維」が含まれているものを選ぶと良いです。こちらは、ゴボウやアボカド、ドライフルーツに多く含まれていますよ。③「糖質」を減らすメジャーなダイエット方法と言えば、「炭水化物を制限する」こと。モデルや女優が、「夜は炭水化物を食べません。」と語る姿をよく目にしますよね?炭水化物は、糖質と食物繊維でできています。よって、炭水化物を摂取しない、というよりは、糖質の摂取量を減らしてあげることが大切です。極端に糖質を摂取するのをやめるダイエット方法は、摂取を開始したあとにリバウンドを招いてしまうため、”抜く”のではなく”減らす”ことを意識してください。④「筋トレ」をして代謝アップダイエットをすると、基礎代謝が減り、痩せにくくなってしまいます。そこで、基礎代謝量を増やすために、無酸素運動を意識的に取り入れるようにしてください。簡単にできる無酸素運動は、”筋トレ”です。ダイエットというと、ランニングやスイミングなどの有酸素運動を取り入れがちですが、無酸素運動も忘れずに。⑤毎日「同じタイミング」で体重計に乗る特にダイエットらしいことをしなくても、毎日体重を計るだけでもダイエット効果は期待できます。このとき、毎日ほぼ同じ条件(寝起きにパジャマで・お風呂のときに裸で)などを決めると良いでしょう。一日の中で体重は前後するので、なるべく誤差を減らして、正しく変化を知ることが大切です。体重はあくまで目安であり、筋肉量と脂肪量の割合や見た目で引き締まっているかどうか、そしてボディーラインがどんなかどうかのほうがずっと大切ですが、毎日自分の体重を数字で目にすることは、暴飲暴食の防止となります。夏までは”時間があるようでない”・”2キロはすぐなようで難しい”梅雨が明け、海開きするまではあと3ヶ月。「それまでに2キロなんてその気になればすぐだろう」と余裕でいると、気が付いたらすぐに時間は経ってしまうもの。また、リバウンドを防ぐためには、目標の体重や体型に達したあと、いかにキープするかのほうがずっと難しいのです。今から計画的にダイエットを行って、そしてしっかり長期間キープができるように、今から毎日コツコツと小さなことに気をつけて、夏を迎える準備をしませんか?
2017年04月18日丼メニューが好きだという日本人は多い。揚げたてサクサクのてんぷら、卵をまとったしっとりしたカツ、甘辛く煮られた牛肉……。丼メニューの多くはご飯が進む具材がこんもりと盛られており、ついつい白米を大盛りにしてしまう人もいる。炭水化物たっぷりになってしまいがちな丼ものは、ダイエット時の大敵と言っても過言ではないが、そんな丼メニューを「ご飯をがっつりと食べ過ぎてしまう」という観点でみてみると、どの丼ものが上位にくるのだろうか。丼メニューの定番である天丼やカツ丼、親子丼、牛丼が上位に来るのか、はたまた――。この答えを探るべく今回、マイナビニュース会員307名に「ご飯を大盛りにしたくなる丼メニュー」に関するアンケートを実施。好きな理由も聞いたので併せて紹介しよう。Q. ついご飯を大盛りにしてしまう丼メニューとその理由を教えてください1位: 牛丼(41.4%)2位: カツ丼(36.8%)3位: うな丼(33.6%)4位: ステーキ丼(26.7%)5位: ねぎとろ丼(25.7%)■牛丼・「牛丼のタレだけでお代わりできるから」(53歳男性/その他/専門職関連)・「牛丼は気軽に食べられておいしいし、トッピングもバラエティー豊富だから」(44歳男性/食品/技能工・運輸・設備関連)・「牛丼は普段からチェーン店で食べてますが必ず大盛りです。肉がおかずでご飯が並ということは男子ではありえません」(48歳男性/レジャーサービス・アミューズメント・アート・芸能関連/営業関連)・「当家では黒毛和牛で牛丼を頻繁に作るが、炊き立ての白米に非常に合う」(43歳女性/サービス/専門サービス関連)・「私以外の家族は牛肉が好きではないので家庭では食えない。牛丼は外食でしか食べられない特別なものだから」(52歳女性/その他/その他)■カツ丼・「トンカツに溶き卵と玉ねぎ、出汁のかかった丼物の中で最強に好きなカツ丼。毎日でも食べられるぐらいガッツリでおいしいと思う」(34歳男性/その他/その他)・「やっぱり肉類とご飯の組み合わせは最強で、自分の限界を超えてでもおかわりしたくなる」(54歳男性/ソフトウェア・情報処理/IT関連技術職)・「たれとトンカツは食欲をそそる」(60歳以上男性/その他/その他)・「カツだけでもおいしいが、違う魅力がある」(34歳女性/銀行/事務・企画・経営関連)■うな丼・「うなぎはやはり高級食材でめったに食べられないので、ご飯を大盛りにした上でつゆだくにして、うなぎをより長い時間楽しめるようにしています。うなぎが先に終わっても、うなぎのつゆの『つゆだくご飯』でもう1回、別のおいしさを楽しめるのも最高です」(45歳男性/システムインテグレータ/IT関連技術職)・「うなぎの香ばしく焼けたフォルム、あまじょっぱいタレ、いずれもご飯にベストマッチするから」(53歳男性/海運・鉄道・空輸・陸運/IT関連技術職)・「価格が高く食べる機会が少なくなった。ふわっとした食感とタレの味でご飯多めでも食べられるから」(39歳男性/医療・福祉・介護サービス/専門サービス関連)・「特に高騰中の国産うなぎは匂いだけでもワクワクします」(48歳女性/その他/その他)■ステーキ丼・「丼ものは大好きでどれも捨てがたかったんですが、他はほどほどのごはんの量でいいけれど、ステーキはごはんが欲しくなるな~と思って」(38歳女性/その他/その他)・「ステーキ自体がおいしいし、丼にすることでご飯にも味がしみておいしいから」(25歳女性/医療・福祉・介護サービス/専門サービス関連)・「味が濃いほどたくさん食べられます」(57歳男性/その他/その他)・「うますぎて肉汁だけでもう1杯食える」(28歳男性/電力・ガス・エネルギー/事務・企画・経営関連)■ねぎとろ丼・「無性に食べたくなることがある。贅沢な気持ちになれるから」(30歳男性/医療・福祉・介護サービス/専門サービス関連)・「食べやすくて軽くておいしいから」(42歳女性/その他/その他)・「基本的にまぐろが好きで、初めてねぎとろを食べた時はあまりのおいしさに感動した」(44歳男性/その他/その他)■総評5人に2人からの支持を得た牛丼が1位となった。甘辛く煮られた牛肉とたまねぎで白米が進むというコメントも目立ったが、圧倒的に多かった意見は「牛丼のタレだけでもご飯が食べられる」というもの。「つゆだく」といった具合に量を指定するオーダー方法があるほど、牛丼とそのタレは切っても切り離せない存在だ。タレが多ければそれだけご飯も咀嚼・嚥下しやすくなるため、ご飯を食べすぎてしまうということも十分起こりうる。2位にはカツ丼が入った。一般的なカツ丼は、トンカツをダシで軽く煮立てて最後に卵でとじるというものだ。牛丼同様、こちらも甘辛い汁がご飯まで染み出るため、箸が止まらなくなるという人が多数見受けられた。牛丼と違い、厚みのある肉にかぶりつくことで肉の味がしっかりと堪能できる点も米が進むポイントのようだ。3位はうな丼。スタミナ食の代表的存在でもあるうなぎは近年、価格が高騰。特に国内産のうなぎは養殖物でも高値で取引されていることもあり、うな丼やうな重を食べる機会は年間にそう何度も訪れないのが普通のはず。それだけに、せっかくのうなぎを楽しむときは、ごはんも一緒にガッツリと食べたいとの意見が散見された。ちなみに6位以下は海鮮丼(24.4%)、親子丼(23.5%)、天丼(23.1%)、いくら丼(22.1%)、豚丼(21.8%)となっていた。大好きな丼メニューをオーダーする際、「太ってしまうかも」と後ろめたさを感じつつご飯を大盛りにしてしまうこともあるだろう。おいしいものを思う存分楽しむことはストレス発散にもつながるため、つい食べ過ぎてしまったときは他の食事でご飯の量を控え、一日のトータルでバランスを調整するようにしよう。※写真と本文は関係ありません調査時期: 2017年4月5日調査対象: マイナビニュース会員調査数: 307名(男性198名 女性109名)調査方法: インターネットログイン式アンケート
2017年04月12日サニーヘルスはこのほど、ダイエット情報発信サイト「microdiet.net」にて調査レポート「低GI値の甘味料 アガベシロップってどんなもの? 」を公開した。「アガベシロップ」とは、主にメキシコを中心に自生している植物から採取されるシロップのこと。はちみつやメープルシロップのような茶褐色のとろみがある液状で、テキーラの原料でもあるという。味にクセがないため料理やお菓子づくり、コーヒー・紅茶などにも使えるとのこと。ローフード(非加熱または48度以下で調理された食品)愛好家やマクロビオティックの実践者などの間では、以前から親しまれてきた甘味料だという。アガベシロップは一般的な甘味料と比べ、GI値が非常に低いのも特徴とのこと。GI値は白砂糖は109、はちみつは75だが、アガベシロップは21となっている。GI値は低いほど血糖値を上昇させにくいため、その観点においてはアガベシロップは太りにくい甘味料と考えられるとのこと。また、甘さは砂糖の1.3倍ほどであるため、控えめの量でも甘さを感じられ、その分のカロリーをカットすることもできるという。アガベシロップのGI値が大幅に低い理由は、甘味の成分の違いによるものであるとのこと。アガベシロップは血糖値を上昇させる作用のあるブドウ糖(グルコース)を10%前後含んでいるが、血糖値に影響を及ぼさない果糖(フルクトース)が主成分(70~90% ※商品によりばらつきあり)となっている。果糖とブドウ糖はどちらも糖類だが、その性質は異なるという。果糖は砂糖よりも甘みが強いが、小腸で吸収後、肝臓で代謝されエネルギーになるため、血糖値の上昇には直接的には関わっていないとのこと。一方ブドウ糖は、米、パンやうどんなど小麦製品、芋類など穀類に、食物繊維と結合した「炭水化物」の形で含まれている。ブドウ糖は小腸で吸収され、その後血中に入ると血糖値が上昇する。血液がブドウ糖を全身に運ぶことでエネルギーとして利用され、その余剰分は中性脂肪となって蓄積されるという。一見すると、血糖値を上昇させない果糖のほうが一優れているような印象を受けるが、果糖は中性脂肪に変わりやすいという一面もある。そのため、摂取量には注意が必要であるとのこと。さらに、ブドウ糖よりもAGEs(エイジス・終末糖化産物)を多く発生させるため、老化を加速してしまうというデメリットがあるという。詳しい説明はmicrodiet.netの最新の記事「低GI値の甘味料 アガベシロップってどんなもの?」で解説している。
2017年04月11日ダイエット中は“夕飯は18時までに済ます”ことができればいいとは思っても、仕事をしていて、ましてや残業なんてあったら、寝る3時間前に済ますことだって難しいですよね。だからといって、食べずに寝るのはお腹が空いて寝つきも悪いし、欠食は代謝が落ちて痩せにくいカラダになってしまうのでおススメできません。そこで今回は、エステ講師の筆者が「仕事で遅くなった晩ごはんの食べ方のコツ」をご紹介。ダイエット中の食事の参考にしてくださいね。体に脂肪がつきやすくなる!主食は控えめに夕飯を食べてから寝るまでの時間が短い“残業後ごはん”は、なるべく炭水化物を控えることがダイエット中のポイントです。炭水化物=糖質はダイエットの大敵と思われがちですが、体のエネルギー源として必要な栄養素。完全に抜くダイエットはおススメできません。ただし、夜は活動量が少ないため、摂り過ぎると使われずに余ってしまい、過剰な糖は脂肪に形を変えて体についてしまうため、遅い食事の場合は量に注意が必要です。夜22時を過ぎるような時は、炭水化物を抜くのもおススメですが、どうしても食べたい時は先に食物繊維を摂るようにし、血糖値が急激に上がらない太らない食べ方を取り入れて。食べ過ぎ防止!スープで満足感を多くの人がだいたいランチを13時までに食べ終わるとして、夕飯まで8時間、9時間と空腹時間が長い人もいるのではないでしょうか。お腹が空いた反動で食べ過ぎてしまい、結局“お腹いっぱい”になるまで食べてしまうこともよくあります。暴飲暴食を防ぐためには、スープで満足感を得るのもオススメです。温かいものが胃に入ると落ち着き、水分が多いスープを飲むことで食べ過ぎを防ぐこともできます。野菜たっぷりのミネストローネなど、具だくさんのスープは、ダイエット中の残業後ごはんの強い味方になってくれますよ。むくみを防止!塩分はなるべく抜くつもりで夜遅くなると、晩ごはんはお惣菜やコンビニで買って帰る人も多いと思いますが、気をつけたいのが塩分量。カロリーも気になるところですが、塩分が多いものを寝る前に取ると、翌朝のむくみの原因になってしまいます。ダイエット中は、味付けの濃い物、塩辛い物は控えるように気をつけましょう。明日のお通じのために。腸活にいいもの女性に多い便秘は、ダイエットにも美肌にもマイナスの悩みの種。“腸活”という言葉もありますが、実は夜は腸活にぴったりの時間なんです。腸は、リラックスしている時の副交感神経が優位な時に動きが活発になるため、睡眠中は活動が活発になります。そのため、夜ごはんは腸活にいいものを選ぶことで、翌朝のお通じにもプラスになるんです。腸が喜ぶ食べ物は、水溶性食物繊維、不溶性食物繊維やオリゴ糖など。ネバネバ食品や根菜などは、夜遅くても罪悪感なく、むしろ体に良い物として食べられますよ。早食い防止!冷たい食べ物はNG夜遅い晩ごはんは、冷たい麺類で済ませることもこれから増えそうな季節ですが、ダイエット中に避けたいのが冷たい食べ物です。特に、冷たい麺類は具材が乗っているものでもほとんどを炭水化物が占めてしまい、体に脂肪がつきやすい点、また、手軽に食べられる分、食事にかかる時間が短いため、満足感が得られにくい食べ物です。内臓が冷えると体の内側から冷えやすくなり、代謝が下がるとダイエットをしても痩せにくいカラダになってしまいます。ダイエット中は温かい食べ物、できれば熱々の食べ物を選ぶことで早食いも防げます。内臓を温めて内側からぽかぽかする美人習慣を身につけましょう。いかがでしたか?仕事で遅くなっても体型キープができる食べ方を身につけて、理想の自分でいられるように参考にしてくださいね。
2017年04月10日大人のダイエット研究所はこのほど、「働き世代のコンビニランチ調査」の結果を発表した。同調査は2月13日~18日、20~40代の男女100名(300食)を対象にインターネットで実施したもの。同調査では、アンケート調査とともに3日分のランチ写真・記録をもとに栄養分析をした。健康や食事面で意識していることを自由記述で尋ねたところ、64%が「野菜を摂(と)ろうと意識している」と回答した。しかし、コンビニランチの栄養と1食あたりの推奨量を比較したところ、実際には野菜を充分に摂れていないことがわかった。特に食物繊維量は全体平均で3.3g(※)しか摂取できていないことが明らかになった。コンビニでどのようなランチを購入しているのか調べると、「ダブル糖質(カップ麺+おにぎりなど)」「菓子・惣菜パンのみ」「サラダのみ」の事例が多かった。100名分の計300食のランチの中で、43.7%がこの3パターンのいずれかに該当したという。また、この3パターンのコンビニランチは、共通してカルシウム・鉄、食物繊維が不足していた。中でもカルシウムと食物繊維の摂取不足が顕著だという。今回調査した300食全体で見ると、たんぱく質摂取量は約20gだった。「日本人の食事摂取基準(2015年版)」(厚生労働省)では、1日当たり推奨量は男性60g、女性50gで、ランチとして全体平均は不足が見られないものの、「菓子・惣菜パンのみ」「サラダのみ」は不足傾向だという。脂質は、1食に占める脂質の割合は、約32%だった。「日本人の食事摂取基準(2015年版)」(厚生労働省)の目標量である20~30%よりも多く、脂質過多の傾向にある。特に「菓子・惣菜パンのみ」「サラダのみ」は、脂質過多の傾向が大きい。「サラダのみ」は、サラダのみにも関わらず、ドレッシング等で脂質エネルギー比が高くなる傾向があるという。炭水化物は、1食に占める炭水化物の割合は、約54%だった。「日本人の食事摂取基準(2015年版)」(厚生労働省)の目標量である50~65%に平均値はおさまるが、個人差は大きく、炭水化物に偏っている人も多いとのこと。カルシウムは、1食に占めるカルシウム摂取量は約136mgだった。「日本人の食事摂取基準(2015年版)」(厚生労働省)の推奨量(男性650~800mg、女性650mg)に対して、ランチ摂取分としてはカルシウムがかなり不足傾向にある。鉄は、1食に占める鉄の摂取量は約2.2mgだった。「日本人の食事摂取基準(2015年版)」(厚生労働省)の推奨量(男性7~7.5mg、女性6~10.5mg)に対し、個人差が大きいものの、不足傾向にある。特に女性の場合、月経もあるため、この量では不足であるとのこと。食物繊維は、1食に占める食物繊維の摂取量は約3.3gだった。「日本人の食事摂取基準(2015年版)」(厚生労働省)の目標量(男性20g以上、女性18g以上)に対し、食物繊維がかなり不足している。食塩は、1食に占める食塩の摂取量は約3.5gだった。「日本人の食事摂取基準(2015年版)」(厚生労働省)の目標量(男性8g未満、女性7g未満)に対し、1食分としては摂りすぎの傾向にある。「ダブル糖質(カップ麺+おにぎりなど)」は、おにぎりや麺類の汁等により過剰傾向だという。※ 日本人の食物繊維目標摂取量 男性20g以上/日、女性18g/日以上(1食あたりの目標量6~7g)
2017年04月05日プロと目指す理想のスタイル株式会社Real Styleは、奈良学園前に、完全オーダーメイドのボディメイクジム「Real Style VIP パーソナル奈良学園前店」をオープンした。大和高田本店でしか体験できなかった、プロによるボディメイク。今回のオープンは、その範囲を広げ、より身近にボディメイクジムを感じられるきっかけとなりそうだ。パーソナルトレーニングは、近年人気を集め、取り組んでいる人も多いトレーニングだが、取り込む栄養を制限しすぎるなど、無理なダイエットやボディメイクに取り組む人が多いのも事実。そんな中、プロによるダイエットやボディメイク方法を学べる環境が整ったことは、非常に大きなメリットと言える。メニューは完全オーダーメイドジムで用意されているメニュー「Real Style VIPパーソナル」は、プロのボディビルチャンピオンによる指導。プロの目線で、その人に合ったダイエットやボディメイクを提案してくれるサービスだ。自分の目標に合わせてメニューを組めるため、なりたい自分に向かってトレーニングできるというのはうれしい。内容としては、週2回、最大90分のトレーニングに加え、毎食の食事指導をしてもらえるというもの。自分ではコントロールしにくい食事についてもプロの意見をもらえるので、効果的に体を作っていくことができる。痩せやすく太りにくい体へ週2回行われるトレーニングの他、毎日の生活に欠かせない食事についても適切な指導を受けられるのもポイント。食事指導は、炭水化物(糖質)の摂取を極端に制限するものではなく、きちんと食事を楽しめる内容に。大切なのは、高タンパク、低脂肪、低炭水化物の食事指導によって、痩せやすく太りにくい体を作っていくことだ。厳しい制限はないものの、毎日続けていくことが難しい食事による体作り。しかし、「Real Style VIPパーソナル」では、食事内容をトレーナーに報告し、適切なアドバイスをもらうというスタンスで行うため、続けていきやすいのだ。「Real Style VIPパーソナル」のメリットパーソナルトレーニングは、トレーナーがマンツーマンで行うトレーニング。「Real Style VIPパーソナル」では、トレーナーがプロのボディビルである、というところがポイント。ボディビルダーは、毎年行われるコンテストに向けて、筋肉量を増やしながらも体重や体脂肪率を落とし、自分の体を作り上げていく。そのため、自分の落としたい部分の贅肉を落とし、適切な筋肉をつけるにはどうしたらよいのか、非常に豊富な知識を持っている、といわけだ。なりたい自分を目指した、完全オーダーメイドのボディメイクを行うには、プロの目線が必要不可欠。プロの指導の元トレーニングを行うことで、体に無理なく、かつ効果的にボディメイクができるのだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社Real Styleのプレスリリース※「Real Style VIPパーソナル」について
2017年03月13日多くの女性が悩まされている「むくみ」。お酒をよく飲んだり、足を酷使する仕事、座りっぱなしなど、色々な行動が原因で「むくみ」になる事があります。そこで、「むくみ」を緩和する食べ物について、押さえておきたいポイントをまとめてみました。1.カリウムを含んでいる食べ物塩分の摂り過ぎは、むくみの原因となります。カリウムは、その塩分を体の外に排出する働きがあります。カリウムを含む食べ物は、じゃがいも、さつまいもがあります。その他、キノコ類・ほうれん草・玄米・海藻類・ナッツ・バナナなどフルーツです。2.ビタミンCを含む食べ物ビタミンCは美しい肌を作るだけではなく、セルライトを解消してくれる働きも持っています。ビタミンCが不足すると、コラーゲンの生成に影響し、セルライトを作りやすくします。脂肪の代謝にも関係するビタミンC。積極的に摂りたい栄養素です。3.ビタミンE・Bを含む食べ物ビタミンEは、アユ(焼いたもの)、モロヘイヤ、大根などに含まれています。ビタミンBやCが豊富なものも血行をよくしてくれます。ビタミンBは肉のレバー類、やハツ(心臓部分)、サバなどに多く、Cは、赤ピーマン、ゆず、パセリなどに含まれています。4.タンパク質を含む食べ物フルーツや野菜だけを食べていても美脚にはなれません。足のむくみの原因はタンパク質の不足も影響します。タンパク質は脂肪燃焼、コラーゲンの生成のお手伝い、水分代謝や老廃物の処理もしてくれる大切な栄養素。大豆、お肉、卵、魚、乳製品などをバランスよく食べるようにしましょう。5.鉄分・葉酸を含む食べ物鉄分が多い食べ物は豚のレバー、パセリ、卵黄など、葉酸を含む食品は、各肉のレバー類もそうですが、枝豆・モロヘイヤ・芽キャベツなどです。こちらも血行改善に有効な食べ物です。6.いわし、さば、アジなどの青魚日本人に不足しがちなカルシウムも補充できる「青魚」。不飽和脂肪酸であるEPAやDHAは、女性特有の体バランスに非常に重要な栄養素です。もちろん、たんぱく質の含有量もとても高いので、筋肉の増加を助けてくれます。また、鉄分も含まれるので女性に多い貧血解消の助けにもなります。7.炭水化物はほどほどに美脚に欠かせないのは良質なたんぱく質なので、肉や魚、植物性のたんぱく質も食べてくださいね。ご飯やパスタ・パンは少なめに。ご飯はお茶碗の半分ぐらいにしてみましょう。また食事はよく噛んで。噛まないとせっかくの栄養分も体にきちんと取り込めないので気をつけて。1口30回ぐらい噛むのが本来理想的です。8.水分を摂取して代謝を高めること水は脂肪の燃焼を早めてくれます。水分補給することで、体の中で発生する老廃物をしっかり体外に排泄できるようになります。吸気と一緒に取り込まれる有害物質が体外に運び出されますので、血液がサラサラになり、代謝を促進してくれるのです。下半身が細くなりたいという人こそ、まずは水分を補給しましょう。水をしっかり飲むということは、身体のむくみだけでなく、体脂肪の蓄積を予防したり、皮膚や筋肉のたるみや、多くの器官の機能低下を予防したり、頭痛や筋肉痛の軽減にも繋がります。9.老廃物をトイレで排出水分を摂取したら、必ずトイレもいっぱい行って下さい。飲んだ分はトイレで排泄しなくては、むくみの原因になってしまいます。1日に最低8回はトイレに行きましょう。また、水分補給ならなんでもいいというわけではありません。できれば、ミネラルウォーターがオススメです。もしくは浄水器の水です。これらを1日1リットルは飲むようにしましょう。10.ミネラルウォーター以外でオススメの飲み物「ミネラルウォーターは味がなくて飲めない」「たまには違うものを飲みたい」という場合は、ノンカフェインのハーブティー、麦茶、ルイボスティーが良いです。一方で、カフェインが含まれるコーヒーや紅茶、緑茶、ウーロン茶はたくさん飲まないようにしましょう。1日1~2杯程度の少量のカフェインは基礎代謝アップに働くのは確かです。しかし、カフェインは体内に欠かせない酵素の働きを邪魔したり、鉄分の吸収を阻害したり、亜鉛、カリウム、カルシウムなどのミネラル、ビタミンB群やビタミンCを無駄に消耗させてしまいます。また、コーヒーやお茶以外にも、ココアや栄養ドリンクにもカフェインは含まれています。できるだけ、カフェインの少ない飲み物を口にしましょう。なお、食事での「汁ものの水分」には注意してください。市販のめんつゆ、インスタント味噌汁、ラーメンのスープには、塩分が多く含まれているものばかりです。塩分の摂り過ぎは、体内に水分をため込み、むくみの原因となり、下半身太りに繋がります。できるだけ自炊を心がけ、加工食品、インスタント食品は控えましょう。いかがでしたか?脚のむくみを解消して美脚を手に入れましょう!
2017年03月09日