小田原駅東口に複合商業施設「ミナカ小田原」が、2020年12月4日(金)に開業する。「ミナカ小田原」は、4階建ての「小田原新城下町」と地上14階・地下1階のタワー棟からなる複合商業施設。小田原駅東口お城通り地区再開発事業によって誕生する。建物内、「小田原新城下町」には26店舗、タワー棟には31店舗が軒を連ねる。小田原新城下町小田原新城下町は、在りし日の小田原宿をイメージした江戸情緒香る複合商業エリア。建物1階から3階には、小田原・西湘の逸品や人気のお土産が集い、4階は、「旅籠(はたご)」として城下町小田原の風情を感じる宿泊施設がオープンする。お土産にぴったりなスイーツ&和菓子が多数1階から3階に出店する店舗の中でも、まず注目したいのが土産菓子を取り扱う店舗群。アソートクッキーメーカー「ちぼりホールディングス」の直営店「ちぼりスイーツファクトリー」をはじめ、「和菓子 菜の花」、「燻製工房 然」、「城下町ぷりん」といった、個性溢れる店舗が並ぶ。海鮮・うなぎ・ひもののお店も出店小田原旅行へ来たなら、おいしい海鮮を味わうのも醍醐味のひとつとなるだろう。魚を使ったご当地バーガーを楽しめる「金目鯛 とくぞう」、 港直送の地魚を堪能できる「小田原みなと食堂」、伝統の“小田原うなぎ”を味わえる「うなぎ京家」にも注目だ。小田原の海の味を自宅でも楽しみたいという人は、伝統の味から新ジャンルのひものまでが多彩に揃う、小田原ひものの老舗「山安」に立ち寄ってみては。電車までの空き時間に!カフェやテイクアウトのかまぼこ店も電車の時間までの空き時間にができた人におすすめなのが気軽に立ち寄れるかまぼこ店やカフェ。「小田原吉匠」では、日本唐揚げ協会主催「からあげグランプリ」でも金賞、 最高金賞を受賞した自家製揚げかまぼこを提供する。また、抹茶ドリンク・スイーツの「一〇八抹茶茶廊」や、 創業60余年の老舗ロースターが手掛けるカフェ「三本珈琲店」などもおすすめ。天成園 小田原駅 別館&離れ「旅籠」タワー棟の上層階には、箱根湯本の老舗 「天成園」の別館として、全187の客室を擁する「天成園 小田原駅 別館」が誕生。箱根湯本から毎日運ぶ温泉と、都市型ホテルとしての居住性の高い快適な空間でくつろぎのひと時を提供する。「小田原新城下町」4階の「旅籠」は、「天成園 小田原駅 別館」の“離れ”。 全13室の客室は、 独自の和の宿を意識した造りとなっており、城下町の風情を感じることができる。なお、施設内には、老舗呉服店の運営する街歩き専門着物レンタルショップ「produced by 濱田屋」も展開されているので、宿からそのまま店舗に向かって、着物で街歩きするのもいいだろう。タワー棟タワー棟は、図書館、子育て支援センター、企業主導型保育施設、健診クリニックを擁し、ホテル・コンベンション機能も併せ持つ多機能ビル。最上階には、小田原市街を一望できる展望足湯庭園が設置される。【施設詳細】ミナカ小田原会場日:2020年12月4日(金)住所:小田原市栄町1丁目1番15号構造:鉄骨造・一部 鉄骨鉄筋コンクリート造 木造鉄階数:地上14階、地下1階■出店店舗<小田原新城下町>ちぼりスイーツファクトリー、和菓子 菜の花、燻製工房 然、城下町ぷりん、純生食パン工房 HARE/PAN、菓処 ことほぎの木、グランリヴィエール箱根、曽我乃正栄堂(協賛 歌舞伎 座サービス(株))、ローソン、魚商 小田原六左衛門、小田原みなと食堂、金目鯛 とくぞう、いなり寿司 相模屋、小田原おでん本店、M inaka Coworking、うなぎ京家、あじ屋でん助、とんかつ和豚、山安、三本珈琲店、きもの街歩き 小田原きらり produced by 濱田屋、福来すずめ、パン焼処 ブンブンPlus、創作煉處 籠淸、一〇八抹茶茶廊、小田原吉匠、旅籠(天成園 小田原駅 別 館)<タワー棟>三井住友銀行 ATMコーナー、アクセスチケット、静銀ティーエム証券 株式会社、回転寿司 北條、PON PON Dream、かるびラーメン 京城苑、まぜそば凜々亭、せんば自由軒キッチン。 、和~ yawara、地魚や 与一、金のたまご、ニハ蕎麦 正庵、ミナカ小田原 コンベンション ホール、ミナカ小田原 てんしの森保育 園、三井住友銀行 SMBC日興証券、三菱電機ビルテクノサービス株式会社、小田原市立小田原駅東口図書館、おだぴよ子育て支援センター、医療法人患中会 小田原箱根健診クリニック、ミナカこころクリニック、ミナカ薬局、studio minaka、ひろデンタルクリニック、あやクリニック health &beauty、アートネイチャー レディースアートネイチャー、小田原公共職業安定所(ハローワーク小田原)、小田原労働基準監督署、天成園 小田原駅 別館、リラクゼーション 癒楽、レストラン「スカイダイニング」
2020年12月05日「オール・サステナブル・フレンチ」を提供その時にしか出会えない“一期一会”の料理たち食を通して感じられる「SDGs」の大切さ店づくり、食材、調理法にまでこだわった「オール・サステナブル・フレンチ」数年前から日本でも広く知れ渡るようになった「サステナブル」。太平洋クロマグロやニホンウナギが乱獲され、馴染みある魚たちが絶滅危惧種に指定されたと耳にし、驚いた方も多かったはず。「いま当たり前に食べているものが、数年後、数十年後には食べられないかもしれない――」と。永田町駅9b出口を出て徒歩1分と好立地そんな限りある食材と向き合い、“人が食べ続けるため”にどうするべきか。自然環境や身体に良い食材を無駄なく提供することを信念にもつ中塚シェフと、2つ星レストランでスーシェフの経験をもつ秋田シェフは、環境に配慮しつつもゲストが食事を楽しめる「オール・サステナブル・フレンチ」を銘打った【ヌー.トウキョウ】をオープンしました。ただ、「サステナブル」といわれると、とても壮大なテーマに感じる方や、「ちょっとお堅いお店なのかしら?」と思う方がいるかもしれません。しかし、シェフもスタッフの皆さんもとっても気さく。“食の環(わ)”がテーマの対面式カウンター。現在、座席数は10席から6席に減らし、感染症対策も万全です「シェフとの対話を通して食を楽しんでほしい」と、調理台を囲むようにカウンターを設計。料理を提供する際に、食材や生産者の想い、調理法についてシェフが直接語ります。その姿はまるで生産者と消費者をつなぐ架け橋のよう。食事の流れを止めずテンポよく語るので、決して押しつけがましくないのも居心地の良さのひとつです。定番やスペシャリテをあえてつくらない、「一期一会」の料理たち食材はすべて国産で旬のものを使用しています。野菜であれば無農薬や有機栽培を、肉や魚であれば可能な限り自然な形で育てられたものを選んでいるそう。料理は8~10皿のコースで構成され、その日の入荷によってメニューが変わります。おもしろいのが、ひとつの食材の様々な味わいや食感が楽しめるところ。千葉県印西市で400年続く農家の息子が、2009年に始めた有機農家「柴海農園」のサラダカブ↓↓↓天然真鯛、サラダカブ、アカカブふっくらとした食感の真鯛のロースト。付け合わせのカブは葉でくるみ高温で蒸すので、瑞々しい仕上がりに真鯛のローストとともに盛られた先ほどのカブは、ローストだったり、バターと一緒にゆっくり炊き上げられたりと、多彩な顔を見せます。くるっと巻かれたカブはマリネですし、ソースはカブのピューレだったりとまさにカブ尽くし。1皿で様々な味わいを楽しむことができます。それは野菜を熟知した知識と腕、ひらめきがあるからこそ。もちろん、茎や葉なども使い、すべてを無駄にはしません。また、ベジタリアンの方にも満足してほしいと、つくられたのがこちらのニンジンを使った一皿。葉つきのニンジン。この日は千葉県産・柴海農園を使用↓↓↓ニンジン塩漬けしたニンジンを低温のオイルで柔らかくなるまで茹で、燻製し、乾燥。冷凍したのちローストして仕上げた「ニンジンのロースト」「ベジタリアンはお肉が食べられないため、せめてお肉に近づけたい 」と、ニンジンをソーセージに見立てた手間暇かけた一皿。化学調味料を使って似せるといった「ケミカルな調理」をするのではなく、食材そのものの美味しさを引き出しつつ肉に近づける「無理をしない」調理法で提供します。そんな驚きの多い料理をはじめ、ほかにもこんなメニューが供されました。八幡平サーモン、小松菜、オクラ、ケール、シカクマメ岩手県・八幡平清水川養鱒場の八幡平のサーモンに、千葉県・柴海農園の小松菜、オクラ、シカクマメ、さらにケールを添え、上にはヨーグルトソースをかけた一品鰻、ビーツ、わさび菜、赤玉ねぎ静岡県産のうなぎに千葉県産のビーツやわさび菜、赤玉ねぎを添えた一品。うなぎの上にビーツの葉や茎、わさび菜をのせ、ソースは赤ワインを煮込んでてりやき風に甲州地鶏、白菜体に負担のかからない無投薬で育てられた甲州地鶏を使用した「地鶏のロースト」。こんがりと焼き上げ、あえて苦みを出した白菜との相性も抜群です山羊のミルクを使ったデザート様々な食感京都府・るり渓やぎ農園の山羊ミルクを使ったデセール。山羊乳を煮詰めてつくったソースにヨーグルト、同じくヤギミルクのムースとアイス、ディスク状のソルベを添えていますこの日は、アペリティフ、野菜料理2種、魚料理3種、肉料理1種、デザート2種、コーヒーでした。ドリンクは専任のソムリエが好みや料理に合わせてくれるアルコールペアリング(6,000円/税サ別)があるのでぜひオーダーを。お酒が苦手な方にはノンアルコールペアリング(4,000円/税サ別)もあります。料理を通して感じられる「SDGs」の大切さ【ヌー.トウキョウ】は、食材の生育環境や、地産地消・旬産旬消による「フード・マイレージ(食料の量×輸送距離)」を考慮。さらに、フードロスに配慮した「無駄のない」調理、そしてその食材のもつ環境と味を生かした「無理をしない」料理を心がけています。お店の壁は京都西陣にある聚楽第跡地付近の古い蔵を解体し、保管していた「聚楽土」をリサイクル仕入れる食材によって日々変わるため、メニューリストは紙ではなくQRコードで用意スマホやタブレットでQRコードを読み取ると、料理名ではなく食材名と産地が書かれています「未来の子供たちのために‟どういう食材を食べることが環境にも健康にもよいのか”を人々に感じでもらえるように、食を通して伝え続けたい」と中塚シェフと秋田シェフ。ぜひ一度、お店に足を運んで、食を通してサステナブルを体感してみてください。Noeud.TOKYO【エリア】永田町【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15000円【アクセス】永田町駅 徒歩5分※営業時間に関しましては、直接お店にお問い合わせください●料理コース(フレンチベース)8010皿、1万3,000円(税・サ別)※アレルギー、ベジタリアン対応●ドリンクアルコールペアリング 6,000円、ノンアルコールペアリング 4,000円、単品あり(税・サ別)●席数カウンター6~10席、個室4~6人※個室は2名から予約可能なので、今の時期は少人数の忘年会などにオススメです●予約要予約料理人プロフィール中塚直人シェフ1980年、神奈川県生まれ。エコール辻フランス料理専門カレッジを卒業後、京都のフランス料理店を経て「Tagaya」に入社。タガヤ在籍中に出資を受けフランスへ渡仏し【Auberge La Feniere】、【Le Hameau Albert 1er】で修業。帰国後、【神戸セントモルガン教会】でシェフを務めた後、自身の希望だった野菜を中心としたレストラン【Noeud.TOKYO】をオープン。秋田絢也シェフ1977年、福岡県生まれ。福岡のフレンチレストランや【京都ホテルオークラ】を経て、 2006年「Tagaya」に入社し、渡仏の為2007年に退社。以降は、【Les Terrasses d’Uriage】、【Domaine des Hauts de Loire】など、世界各国で研鑽を重ねる。【Le Clos des Sens】、【L’Atelier d’Edmond】では、スーシェフとして活躍。2020年【Noeud.TOKYO】シェフに就任。
2020年11月26日伊勢丹新宿店のフードコレクションでは毎週、今話題のアイテムや、全国のおいしいものが一堂に集まる催事コーナーです。今回、2019年8月から2020年7月まで期間限定で登場したショップの中で、牛肉や惣菜、パン、スイーツなど全10部門よりお客さまにもっとも支持をされた各部門の人気ナンバー1が一堂に大集結します。マスクメロンを1/3個を贅沢に使用したショートケーキ!■スイーツ部門 <ホテルニューオータニ パティスリーSATSUKI/東京>新エクストラスーパーメロンショートケーキ 4,104円(1ピース)ホテルニューオータニのグランシェフ 中島眞介氏のオリジナルケーキと焼きたてのパンが楽しめるペストリーブティック。静岡県産マスクメロンが1ピースに約3分の1個も贅沢に使用。玄米卵を使った生地と、ほのかに香ばしいクリームがメロンの甘みを引き立てる贅沢な一品。近江牛の希少部位を堪能!■牛肉部門 <大吉商店/滋賀県>近江牛ローストビーフ 2,700円(100gあたり)創業は明治29年。自社直営牧場を持つ近江牛専門店の人気商品。イチボ、ランプ、ミスジなど、自社直営牧場だからこそご用意できる希少部位の美味がお楽しみいただけます。国産うなぎを秘伝のたれで!■和惣菜部門 <くらま辻井/京都府>うなぎ山椒煮 2,916円(100gあたり)京都府左京区鞍馬本町に本店を構える<くらま辻井>。人気商品の「うなぎ山椒煮」は、上質な国産うなぎを白焼きにして、秘伝のたれで煮込んだ一品。そのままごはんにのせるのはもちろん、お茶漬けにしても美味な一品。ごはんと相性バツグン!黒豚のみそ漬け■豚肉部門 <桑水流畜産/宮崎県>黒豚みそ漬 756円(130g/1枚)自然豊かな霧島連山の麓の自社牧場で生まれ、選び抜いた飼料と湧き水を飲み健やかに育ったやわらかい肉質のブランド豚「からいもどん」。人気商品の「黒豚みそ漬」は、桑水流黒豚からいもどんを特製ブレンドみそに漬け、甘辛い味付けがごはんとの相性抜群。その他にも、長期熟成の純粋黒豚で桑水流畜産の黒豚が、精肉や加工品などで幅広くご用意。オールスターズ初出店!■鶏肉部門 <綾鶏/大分県>中津からあげ 459円(100gあたり)大分県の中津でからあげブランドとして誕生した<綾鶏>。大分県産醤油をじっくり熟成させた熟成醤油がベースの特性だれで漬け込んだ中津からあげ。衣が薄づきなので、やらかくジューシーな国産鶏の味わいが実感できる一品。フードコレクションオールスターズ初出店。今では毎年の恒例催事となり、ご好評いただいている「フードコレクションオールスターズ」。伊勢丹新宿店 フードコレクションでは、年間で期間限定で登場したショップの中で、お客さまよりもっとも支持された全国の美味を、より多くの人に知ってもらいたい、お楽しみいただきたいという想いで本年も「フードコレクションオールスターズ」の開催を決定いたしました。伊勢丹新宿店のフードコレクションでは食を通じて催事を通じて“驚き”“わくわく”をお届けします。是非、ご注目ください。イベント:フードコレクションオールスターズ会場:伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション会期:2020年11月11日(水)~17日(火)企業プレスリリース詳細へ本記事に掲載しているプレスリリースは、株式会社PR TIMESから提供を受けた企業等のプレスリリースを原文のまま掲載しています。FASHION HEADLINEが、掲載している製品やサービスを推奨したり、プレスリリースの内容を保証したりするものではございません。掲載内容に関するお問い合わせは、株式会社PR TIMES()まで直接ご連絡ください。
2020年10月31日舞台『虎者 NINJAPAN 2020』の公開ゲネプロが10日に東京・新橋演舞場で行われ、ジャニーズJr.のグループ・Travis Japan(宮近海斗、中村海人、七五三掛龍也、川島如恵留、吉澤閑也、松田元太、松倉海斗)が出席、初日を迎えた意気込みを語った。故・ジャニー喜多川さんが企画・構成を行い、滝沢秀明が構成・演出を引き継いだ同舞台。2019年11月にグループ初の単独公演として初演を迎え、今回新たな公演となる。舞台とショータイムで構成され、壁で行うウォールトランポリンにプロジェクションマッピングを組み合わせるなど、新たな技術を取り入れたパフォーマンスを見せていく。会場となった新橋演舞場も225日ぶりの公演ということで、宮近は「演舞場さん自体も(コロナ禍で)僕らが初めてということで、しかも僕らもお客さんに会うのが初めて。台風も来てるわけでちょっと大変ですけど、良いように捉えたら、僕らが台風の目になって、渦を巻いていろんなところに羽ばたいていけるような追い風にして行けたらと思います」と意気込む。川島も「本当に光栄なことだよね。200日以上空いた新橋演舞場の最初を務めさせていただくことも本当に大きいことだし、新橋演舞場に7人で立つのは初めてなので、全てに感謝して楽しんで立ちたいと思っております」と心境を表した。滝沢による公演『滝沢歌舞伎』にも出演していた松田は「僕はジャニーズに入る前に、初めて観たのが、『滝沢歌舞伎』か『(滝沢)演舞城』か、どちらかでした」と曖昧な情報で周囲の笑いを誘う。さらに「(自分は)あっちの方にいて、滝沢くんがダダダダッ、バーン! とフライヤーが……」と続けると、メンバーからも「フライヤー!? フライングね」「からあげになっちゃうから」(宮近)と総ツッコミを受けていた。同グループには3人「かいと」がいるために、レポーターの「かいとくんはどうですか?」という振りに戸惑う一幕も。指名を受けた松倉は「僕の"かいと"ですか? 初めての演舞場、そして久々の舞台に立てることはすごく光栄だなと思って、自分の魂が今燃え滾って、今すぐに燃えそうです」と熱意を見せる。宮近は「僕は『滝沢歌舞伎』とかを観にくると、ジャニーさんがうなぎをご馳走してくれる。だから、"うなぎが食べれるところ"というイメージ。滝沢くんとSnow Manの皆さんには申し訳ないですけど、うなぎの思い出が強いので、力をつけたい時にみんなで頼んで食べれたらなと思ってますし、うなぎのように皆さんに力を与えられるTravis Japanの舞台『虎者 NINJAPAN』にしたいと思います!」と話を着地させた。今年の見どころについては、吉澤が「休憩がないので、勢いよくやらせていただいている。新しい刀を使ってのアクションとか、トランポリンも一面でせりで回って、3人のウォールとか初めてやらせてもらう」と明かす。1番トランポリンが上手だという中村は「恐怖はめちゃくちゃあります。押しすぎてトランポリンの後ろの方に行って戻って来れないんじゃないかとか、もし上で蹴れないと下に落ちてくので『怪我しないかな』とか思うんですけど、考えてたらできないので、考えずにやってます。回り始めたら、『もう、これでお客さんを魅了してやろう』という気持ちでやってます」と自分を奮い立たせている様子。トランポリンの練習は昨年の公演終了後からずっと行っており、川島が「トランポリンジャパンなので!」と表すと、周囲はうまい! と感心するも、川島は「これトランポリンの先生の言葉です! お借りしました!」と説明。また構成・演出の滝沢からの言葉について質問を受けると、七五三掛は「舞台上での主演らしい立ち方とかを指導していただきました。こんな感じ」と再現して見せた。「Travis Japanとしての夢」を聞かれた宮近は、「個人としても目標はたくさんあるんですけど、この舞台を通して色んな方に夢を届けたい。Travis Japanと聞いただけでハッピーな気持ちになるようなグループ、ワクワクする気持ちを与えられるグループになれたらなと思います」と語る。「個人個人でもそうですし、グループでもいろんな仕事をもっとしていって、そういうグループという認知も広げていって、そういう肩書がつけばいいなと思うので、僕らも元気に皆さんに幸せやプラスの気持ちを届けたいなと思っております」と今後の展望を示した。公演は東京・新橋演舞場にて10日〜27日。26日13時公演、18時公演のオンライン配信を行う。○滝沢秀明 コメントコロナウイルスという未曾有の災禍にあり、本公演を上演するか否か、関係各所と幾度も話し合い、エンターテインメントの灯を絶やすことはしない、という決断をいたしました。今、私たちがエンターテインメントを上演することで、少しでもその素晴らしさを感じていただけたら嬉しく思います。ここ新橋演舞場は私にとって特に思い出深い劇場です。Travis Japanの7人が初主演の新橋演舞場で輝き、大きく飛躍していくことを強く願います。今回は芝居からSHOW TIMEまで休憩無し、ノンストップの構成となりました。Travis Japanの熱いエネルギーをお届けします。ライブ配信も決定しました。今回、公演に来ることのできなかったファンの皆様にも『虎者』のさらなる進化をご覧いただき、Travis Japanに大きな声援を送っていただければと思います。
2020年10月11日セルライトとは?出典:byBirth夏場にかけて薄着になると気になってくる、セルライト。太ももや二の腕によくみられます。セルライトは、「脂肪細胞が、体のめぐりが悪くなってできた不要なものを取り込んで肥大化したものが、互いに結びついてできたもの」と考えられています。そして、肌の表面に凸凹としてあらわれてくる、というわけです。皮下脂肪よりも複雑な状態のため、セルライトはなかなか落としづらいといわれています。セルライトにも種類がある?セルライトができる原因とは?セルライトは、セルライトができた原因によって、以下の種類に分けられます。出典:byBirth脂肪型カロリーが多い食生活などが原因でできるタイプ。セルライトの中でも、最もよくみられる。むくみ型血流の悪さが原因でできるタイプ。女性に多くみられる。繊維型セルライトを長期間放置した結果、線維化したもの。筋肉質型筋肉の上に皮下脂肪が付いてセルライトになったもの。アスリートだった人などにみられる。また、セルライトができやすい体質もあるようで、遺伝的な要因も関係していると考えられています。余分なエネルギーの摂りすぎもNGですが、毛細血管やリンパの流れが悪いのも、セルライトができる原因の一つといえますね。セルライト対策に!こんな食生活はNG!食生活からセルライトをつくらないために、NG食生活をチェックしてみましょう。塩分の摂りすぎ出典:byBirth塩分の摂りすぎは、むくみの原因。血液の流れやリンパの流れが悪くなるため、体に老廃物が溜まってしまい、セルライトを悪化させる原因にもなってしまいます。お惣菜を利用したり、外食が多い人は要注意です。たんぱく質不足たんぱく質の摂取量が少ないと、血液中のアルブミン濃度が低くなり、むくみの原因となります。野菜中心の生活で、たんぱく質が不足している女性も多いため、気を付けましょう。こんな生活習慣もセルライトにはNGその他、食事だけでなく以下の生活習慣もセルライト対策にはNGだといわれています。寝不足出典:byBirth寝ている間に細胞の新陳代謝が活発になるといわれているため、睡眠不足は代謝低下の原因に。個人差はありますが、6~7時間は寝るようにしましょう。運動不足運動によって、血液の流れやリンパの流れが良くなり、代謝もUPするため、通勤や買い物ついでにウォーキングをするなど、運動を取り入れると良いですよ!冷え出典:byBirth血行が悪くなると、脂肪も燃焼しにくいため、冷えはNG。夏場でも、冷房で体が冷えることがありますよね。上着を持ち歩く・温かい飲み物を飲むなど、夏場でも冷え対策をしましょう。セルライト対策に摂りたい栄養素とは?カリウム出典:byBirthカリウムは、体の中の余分なナトリウムを体の外に出すはたらきがあります。セルライトの原因の一つである「むくみ」を予防することができます。カリウムはバナナやメロン、野菜、イモ類、海藻類に多く含まれています。たんぱく質たんぱく質は、筋肉や髪、肌など私たちの体をつくる材料です。不足すると、体温も下がりやすく、代謝を悪くしてしまうため、セルライト対策にはしっかりたんぱく質を摂取しましょう。特に、良質なたんぱく質を含む、赤身肉や魚類を摂取すると良いですよ。カプサイシン出典:byBirth新陳代謝を促すために、唐辛子もおすすめです。唐辛子の辛味成分であるカプサイシンは、体を刺激して血流を良くしてくれます。血流が良くなると、新陳代謝も活発になるため、セルライト対策だけでなく、美肌づくりにもおすすめですよ。カルニチン牛肉の赤身や羊肉に含まれるカルニチンには、脂肪燃焼効果があります。セルライトは、脂肪の摂りすぎも原因であるため、脂肪を燃やす食事が大切です。肉=脂肪が多いというイメージがありますが、赤身肉やヒレ肉は脂肪分も少なく、良質なたんぱく質を含んでいるため、セルライト対策に向いています。ビタミンB群出典:byBirthビタミンB1は糖質の代謝、ビタミンB2は脂質の代謝、ビタミンB6はたんぱく質の代謝に関わる栄養素です。食事から摂取した糖質、脂質、たんぱく質を体内でしっかりと代謝されるように、ビタミンB群の摂取も忘れずに。ビタミンB1は豚肉やうなぎ、ナッツ類に、ビタミンB2はレバーやうなぎ、牛乳に、ビタミンB6はカツオやまぐろ、さんま、バナナなどに含まれています。出典:byBirthいかがでしたでしょうか?セルライト対策には運動やマッサージも大切ですが、食事内容の改善も大切です。日頃の食事から、セルライトができないような対策を心がけたいものですね。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
2020年10月08日メインダイニング【レ セゾン】内で1日1組のためだけに開かれる秘密のディナー日本でも有数の格式と歴史を持つ高級ホテルの一つ、帝国ホテル。その名を聞いて、みなさんはどんなイメージを思い浮かべるだろうか。私にとって帝国ホテルは憧れ中の憧れ。幼少の頃、我が家では帝国ホテルを訪れ、カフェでカレーを食べることさえも特別な日だった。とりわけ、母は、当時の料理長だった村上信夫氏の大ファンでレシピ本を何冊も持っており、時間があるときは、家でレシピ本の料理をつくってくれた。村上ムッシュのおかげで我が家の食卓には凝った料理がたびたび登場し、私はすくすくと食いしん坊に成長していった。そもそも帝国ホテルは明治政府が主導をとり、海外の要人を迎えるホテルとして建設された。初代会長は次の新紙幣のデザインにも決定した、日本の資本主義の父・渋沢栄一氏がつとめた。以降、現在まで政財界の要人をはじめ、世界中のトップセレブリティたちを日本ならではのきめ細やかさでもてなし、名実ともに日本の伝統と格式を体現するラグジュアリーホテルの頂点だといっても過言でないだろう。第14代東京料理長、杉本雄氏2019年4月、そんな帝国ホテルの第14代東京料理長に、38歳の杉本雄氏が就任したことは、大きなニュースになった。料理長とは館内直営の8つのレストラン&バーに加え、バンケットやイベントなどの料理も監修する立場。350名近くの料理人を束ね、積み重ねてきた伝統と格式を継承しながら、進化していかなければならない。その大役に30代の歴代最年少の杉本氏に白羽の矢がたったということは、ホテル業界を驚かせた。杉本氏は日本国内だけでなく、海外でもその技量を認められた実力派のシェフだ。憧れの帝国ホテルに入社後5年働いたころ、‟どうしてもフランスで本場の料理を学びたい”と、一旦退社して渡仏。いくつかのレストランを経て、パリの三つ星レストラン【ホテル ル・ムーリス】で働いたときには、ヤニック・アレノ氏やアラン・デュカス氏などの名料理人の信頼を得てメインダイニングの責任者をつとめるまでになった。そうして13年をヨーロッパで過ごした頃に、当時の帝国ホテルの田中健一郎総料理長から再入社を打診され、再び帝国ホテルに戻ってきた。ホテルからの大きな期待も受け、今回の就任となった……というわけだ。【レ セゾン】内の個室で杉本料理長特別コース「ル サロン アンティミテ」が食べられる。まさにレストラン in レストラン通常、ホテルの「料理長」は、ホテルにある各レストランのシェフたちを統括する立場。だから、直接現場で料理をすることはイベント以外ではあまりない。国内外で豊富な経験を積んだ、若き料理長がつくる料理を食べてみたいけれど、叶わないのか……と思っていた。が!今年の4月にメインダイニング【レ セゾン】の個室の一室に1日1組限定で、料理長がゲストのためにコース料理を考案し、料理をしてくれるという。いわば夢のようなレストラン・イン・レストランがスタートしたというではないか。しかも、そのプラチナシートに伺うことが叶ったのだ。子供のころから憧れ続けていた帝国ホテルで、料理長直々に料理をしていただけるなんて……それは私にとって、まさに夢みたいな出来事だった。この日のテーブルを彩るのは、杉本料理長作のセンターピース。しつらいはゲストごとに変わる予約当日、【レ セゾン】へ向かうと個室に案内された。テーブルの上には、二人分のシンプルなセッティング。実はこの設えから料理長の‟ようこそ”のサプライズが仕込まれていた。「今は、コロナの影響もあり装花は控えております。かわりに、こちらに料理長手作りのオブジェを飾らせていただきました」。サービスの方から説明を受けて、グレーのアーティチョークに金色の羽がふわりととまっている素敵なセンターピースに目をやる。そこへ、「ようこそいらっしゃいました」と杉本料理長がご挨拶にきてくれた。空気が動き、ふわりとチョコレートのいい香りがかすかに鼻腔をくすぐる。「あの、これ、料理長が作ったってサービスの方がおっしゃっていたのですが…」と恐る恐る聞くと「はい。つくりました」と杉本さんはにっこり。「まさかチョコレートですか?」と返すと「そうですよ。3日かけて一から全部僕が作りました。フランスでの最初のレストランでペストリー部門に配属されましてね。料理がやりたかったのにペストリー部門なんて、と最初は暗くなりましたが、チョコレートの細工をはじめ、いろいろと勉強しました。この羽も包丁一本でつくるんですよ。そのときのこと、思い出しますね」と気さくに話してくれる。え、さらりとおっしゃったけれど、このオブジェを私たちの席のために3日かけてつくってくださったなんて……。しかも、これ、すごく素敵。気分はもう、すっかりファベルジェエッグを献上されたロシアの皇女だ。この日のアミューズの一品『うなぎと土佐ジローの卵』。うなぎがまとうワインレッドと卵の鮮やかなグリーンのコントラストが美しいうっとりとオブジェを眺めていると、杉本料理長が「では、これからコースを始めさせていただきます。メニューにないアミューズを3種類お出ししますので、そこでもしも味の濃い、薄い、またボリュームなどなにか感じることがありましたら率直におっしゃってください。その後の料理ではお好みに合わせて料理いしていきますので」と爽やかに部屋から去っていった。部屋に入って10分もたってない。けれど、杉本料理長の、ゲストを心から楽しませたい、おいしいと感じてくれるものを精一杯作りたいという、気持ちが心から伝わってきて、もう一瞬で心を掴まれてしまった。昨今「自分の世界観に合わない人はどうぞ来なくていいです」というような高級店もあるなかで、あの帝国ホテルの料理長がここまでして、1組のゲストのためだけに心を尽くしてくださるなんて。その謙虚さと一心さに触れ、運ばれてくるお料理への期待と、そこにしっかり向き合おうという襟を正すような気持ち両方が芽生えてくる。いよいよアミューズが運ばれ、特別な一夜が始まった。3品登場したなかで記憶に残ったのが、赤ワインのゼリーをまとわせたうなぎと、ほうれん草のジュレでコーティングされた土佐ジローの卵の一品だ。下には赤ワインのソースが敷き込まれている。ボルドーの地方料理でもある赤ワインとうなぎの煮込みや、ブルゴーニュの地方料理のウフ・アン・ムーレットなどを彷彿とさせるクラシックな顔もありながら、シャキシャキとした生のハーブとほうれん草のジュレが生み出すフレッシュな食感と香りが現代的な一皿になっていた。卵からこぼれるトロリとした黄身がまた食欲を掻き立てる。3品のアミューズをたっぷりと堪能した後、メニューに書かれたコース料理がいよいよスタート。手元に置かれたメニューを開くと、『北海道産帆立貝』『仏産舌平目』『黒トリュフ』など、フランス料理のエース級食材の名が大きな文字でずらりと並ぶ。その下につけあわせやソースが控えめに記載されている。ここには”何を食べているか、しっかり感じてほしい”という料理長の思いが現れている。「北海道産帆立貝」赤カブのジュースでマリネし、なめらかなスモーククリームとオシェトラキャビアとともに例えばこの一皿めの『北海道産帆立貝』。ビーツのジュースに漬け込み、美しく染められた生の帆立貝に、オーク樽のチップでスモークした帆立貝の身をピュレにしてクリームと合わせホイップした軽やかなソースが添えられている。さまざまな帆立貝の食感や味わいをビーツの果肉のゼリー、ビーツのパウダー、そしてたっぷりのキャビアが引き立てる。豪華な脇役たちが、帆立貝の旨味や甘みを引き出すというなんとも贅沢な一皿だ。目の前で魚をデクパージュ(ゲストの前で料理を切り分け、皿に盛り付けてサービスを行う方法)する杉本料理長そして次の魚料理は、今までの料理とは雰囲気を変えた、王道のクラシックフレンチの仕立てで登場。この、シルバートレーに乗る、一見シンプルに丸ごと焼いただけのようなな舌平目。実は、骨をきれいに取り除き、平目のムースをサンドして元の姿に戻して焼いたものだった。平目の皮を傷つけずに綺麗に骨をはずし、元に戻すのは非常に高度なテクニックが必要だという。それを目の前で料理長自らが、ゲスト一人一人のために、デクパージュしてくれる。アルコールランプで温められたシルバーのトレーの上で舌平目の香りを感じながら、料理長の技術を眺めるなんて、おそらくもう、格式あるホテルでしか見れない光景かもしれない。切り分けた平目に、ソースと花クールジェットのファルシを添えて、料理長がサーブしてくれた。「デクパージュというフランス料理ならではの技術を知らない人も多い時代です。でもこうしたことをきちんと伝えられるのが、私たちのホテルならではだと思うのです。ですから、こういう演出もぜひ体験してほしいですね」と杉本シェフ。こうした王道のフランス料理らしい時間もまた、非日常の気分を高めてくれる。コース3品目の『オマール海老』続くフランス料理の王道食材『オマール海老』はうってかわって、モダンな仕立てで登場。オマール海老の尾と爪のフリカッセに、コニャックで香りをつけたクリームと濃厚な甲殻類のジュが添えられている。色合いも鮮やかで、卓上が華やぐ一品だ。そして、本日の肉料理「黒毛和牛」のサーロイン。使う牛肉は、A5などランクにはこだわらず、フランス料理のソースに合う肉質を選ぶという。今回はローストした和牛の脂をさっぱりと切るようなフレッシュなプラムがいいアクセントになっている。この肉料理とともに運ばれてきた黒トリュフとオニオンのサラダがまたいい合いの手をいれてくる。「フランス料理らしく、肉料理は鳩や子羊や鴨などを調理することももちろんできますが、帝国ホテルのゲストの方々は、やはり牛肉がお好きなんですね。皆様に喜んでもらうこと、それが何より一番です。ですから初めてのゲストにはメイン料理に牛肉をお出しすることが多いです。もしも鳩が食べたい、などのリクエストがあれば、事前にぜひおっしゃってください」とのこと。コースの合間に登場してくれて、気さくに話してくださる杉本料理長は、どこまでも、どこまでも、ゲストファースト。こうした言葉は、一朝一夕では出てこないだろう。常にゲストが喜ばせることで頭がいっぱいなんだろうな、と想像できる。デザートの『黒トリュフ』デザートの『黒トリュフ』もまた、目にも楽しい、遊び心あふれるお皿だった。お皿の上に黒トリュフが丸ごと一個乗っている⁉と思いきや、これは黒トリュフそっくりにつくったチョコレートクリームのデザート。センターピースにあったチョコレートの羽が、ここにも散らされている。そしてさらに厚めにカットされた(スライスではなく、カット!)トリュフが添えられている。前菜からデザートまでしっかり、ロシアの皇女気分のまま、非日常を味わった。この上ない幸せに浸って、最後のコーヒーをひと口飲んだ頃。シェフが登場して、では、最後のお楽しみをお出ししましょう、とおもむろに、卓上にあった素敵なセンターピースを手に取り、ナイフとフォークで壊すではないか。‟もったいないー!”という心の声と、‟チョコレート食べたい”という心の声を戦わせつつ見守ると、中から登場したのは、なんとヘーゼルナッツそっくりの、ミニャルディーズ。最初から卓上に出すチョコレートの中に仕込むため、コースが終わる頃に食べごろになるように温度も計算したというボンボンは、ジャストな口どけだ。「おいしい……」とため息混じりの声が思わず漏れる。すべての食事を終えて考えた。フランス料理の伝統と革新を感じられる料理、そしてサービス。最初から最後まで、こんなにも楽しく、美味しく、非日常感と姫気分を味わったレストランが昨今あっただろうか。私が男性だったら、プロポーズはここでしたい。帝国ホテルの料理長が2人のためだけにつくった料理を、2人の世界で堪能する贅沢を味わい、そして指輪を用意して、あのアーティーチョークの中に仕込んで、最後にミニャルディーズとともに指輪を出してプロポーズ!杉本料理長の心づくしのおもてなしが、男性の勇気を温かく後押ししてくれるだろう。楽しい妄想をしたけれど、残念ながら、プロポーズをする予定もされる予定も特にない。そんな私は次、誰と来ようか。この特別なレストランには、心から喜ばせたい相手を連れて行きたいのは間違いない。そうだ、あの人に声をかけてみよう。帰り道にそんなことを考えながら、この日の余韻に浸る時間もまた、【アンティミテ】がくれる幸せの一つなのだ。レ セゾン【エリア】有楽町/日比谷【ジャンル】フレンチ【ランチ平均予算】-【ディナー平均予算】15,001円~20,000円【アクセス】日比谷駅料理長 杉本 雄の【ル サロン アンティミテ】電話:03-3539-8087住所:東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテル本館中2階(メインダイニング【レ セゾン】内)営業:入店時間17:30020:00定休日:ホテルに準ずるコース価格:1組2名100,000円(税込、飲み物、サ別)予約:2名から受付10日前までにお電話で予約を注意事項:子供は10歳より。男性はジャケット着用。
2020年09月28日土用の丑の日にかば焼きにして食べるのがうなぎで、寿司や天ぷらで食べることが多いのが穴子…。味や食感でその違いは分かりますが、見た目だけでどちらかを判断するのはなかなか難しいものです。そんなうなぎと穴子の違いを見た目や栄養、味などで見分ける方法をご紹介します。うなぎと穴子の見た目の違いは?見分けられる?突然ですが、問題です。こちらの画像は、うなぎでしょうか、穴子でしょうか。うなぎと穴子…どっち?正解は『うなぎ』です。料理で出されるものばかりを見ていて、そのままの姿だとどちらか見分けがつかないという人も少なくないでしょう。うなぎと穴子の外見的な特徴を見ていきます。うなぎと穴子の違い①:うなぎの特徴うなぎの見た目は、一般的に背中が黒色で、腹側が黄色がかった白色。胸黄(むなぎ)がなまって『うなぎ』になったともいわれているようです。また、尾びれが丸くなっているのも特徴の1つ。うなぎは淡水魚ですが、産卵は海で行います。その後、孵化(ふか)すると淡水域に移動するため、降河性回遊魚(こうかせいかいゆうぎょ)と呼ばれているのだとか。ちなみに天然うなぎの旬は冬。夏バテに備えて食べる人が多いようですが、冬に食べてみるとまた違った魅力を発見できるかもしれません。うなぎと穴子の違い②:穴子の特徴穴子の見た目は、全体的に薄い茶色で、白い斑点があります。また、うなぎと違って尾びれはとがっているようです。穴子穴子は海水魚で、産卵、孵化も海で行います。成長しても、浅い海の砂泥底(さでいてい)などに生息するようです。穴子の旬は夏頃といわれています。見た目の違いまとめ・うなぎは全体的に黒っぽく、腹が黄色寄りの白色。尾びれが丸い。・穴子は全体的に茶色っぽく、白い斑点がある。尾びれはとがっている。実はうなぎも穴子も分類階級の『目』では、同じ『うなぎ目』に分けられています。しかし、さらに下の『科』で分類すると、うなぎ科とアナゴ科に分かれるので、まったくの別種といえるようです。料理になる前の姿も、これで区別がつきそうですね。うなぎと穴子でカロリーが高いのは?栄養価の違いはあるの?見た目がそっくりなうなぎと穴子ですが、その味わいはまったく異なるものです。実際に味や栄養価には、どのような違いがあるのでしょうか。うなぎと穴子の違い③:味うなぎは脂がのっていて、こってりとした味わい。濃厚な脂の旨味とタレの相性がよく、うな重は代表的な料理といえるでしょう。また、うなぎをそのまま焼いた白焼きなども人気で、酒のつまみに頼む人も。※写真はイメージ反対に穴子は、あっさりとした上品な白身魚といった評価が多いようです。天ぷらとの相性がよく、穴子の天丼などは定番メニューといえるでしょう。うなぎと穴子の違い④:栄養価栄養価の高いイメージのあるうなぎ。穴子との栄養素の違いはどれほどあるのでしょうか。それぞれ、100gを食べた場合の栄養素を見ていくと…。皮膚や粘膜、目などの健康を維持するといわれているビタミンAの含有量だと、うなぎは穴子の4倍以上。また、健康維持に必要なビタミンB群も、総じてうなぎのほうが含有量が多いようです。コレステロールを低下させてくれるという、DHAやEPAなどもうなぎが多く含んでいるといわれています。こうしてみると穴子にはいいところがないように見えますが、穴子にもDHAやEPA、ビタミンAが豊富に含まれているようです。カロリーで見た場合だと、うなぎが255kcalなのに対して、穴子は161kcalとかなり差があります。栄養素ではうなぎに負けてしまいますが、穴子のほうがヘルシーな食べ物といえそうです。また、値段的にも、うなぎと比べて穴子のほうが圧倒的に安いというのも魅力的。とはいえ、どちらも食べておいしいことには変わりありません。あまり深く考えずに、旬のものをおいしく食べるのが健康にもよさそうですね。[文・構成/grape編集部]
2020年09月25日ビタミンAは皮膚や粘膜を強くし、免疫力UPには欠かせないビタミン。また、不足すると暗闇での視力低下などが引き起こされることから「目のビタミン」とも呼ばれ、免疫だけでなくカラダの至る所に必要な栄養素です。1日のビタミンA推奨量は、成人男性で850~900μg、成人女性で650~700μgと定められています。平成30年度の国民健康・栄養調査によると、この推奨量に対し男性で350μg程、女性で200μg程不足しています。(※1)ビタミンAは脂溶性のビタミンであり、摂りすぎると肝臓に蓄積されていきます。それによって肝臓障害が起こるリスクがあることなどから摂取量に上限が定められていますが、サプリメント等の過剰摂取でない限り摂りすぎによる心配はあまりないでしょう。 ビタミンAを増やすコツビタミンAは、一度にたくさんとっても尿と一緒に排泄されてしまい、とりだめができません。毎回の食事でこまめにとることが大切です。ビタミンAを豊富に含む食材ビタミンAは牛や豚、鶏など肉類の肝臓(レバー)や、緑黄色野菜に多く含まれています。その他、抹茶や海藻類からも摂ることができます。~300μgを補うコツ1.~プラス100μgを摂りたい!カレーに目玉焼きをトッピングしたり、麺類に温泉卵を落とすなど、料理の中に卵を1つトッピングしてみましょう。またチーズ類にもビタミンAは豊富に含まれているため、朝食にプラスをしたり、間食に食べるなどしてうまくとり入れてみましょう。・卵1個⇒77μg・クリームチーズ2切れ(40g)⇒100μg・カマンベールチーズ2切れ(40g)⇒96μg2.プラス100~200μgを摂りたい!ひじき・海苔などの海藻や魚介類にも多く含まれているものがあります。ほたるいかやうなぎは日常的に食べるものではないかもしれませんが、見かけた際にはとり入れてみるといいですね。・ほたるいか2尾(10g)⇒190μg・うなぎ1/6尾 ⇒200μg3.プラス200~300μgを摂りたい!ビタミンAを効率よく摂取することができる緑黄色野菜は毎日摂りたいもの。緑黄色野菜を使った小鉢を、3食のうちのどこかに1つ追加するようにしましょう。・ほうれんそう草のお浸し(小鉢1杯)⇒221μg・かぼちゃの煮つけ(かぼちゃ3切れ分くらい)⇒267μg ビタミンAは脂溶性ビタミンのため、油と一緒にとることで体内での吸収率が高まります。炒め物にしたりドレッシングをかけたりなど、油を使った調理がおすすめです。 【参考・参照】(※1)厚生労働省平成30年国民健康・栄養調査結果の概要<>(最終閲覧日:2020/3/31)厚生労働省日本人の食事摂取基準(2020年版)脂溶性ビタミン<>(最終閲覧日:2020/3/31) 【執筆者】安川舞由子/栄養士・フードスペシャリスト海外の菜食者(ベジタリアン)に興味を持ちベジタリアニズム発祥の地ともいわれるイギリスへ留学。国内外で得た菜食に関する知識やスキルを活かしながら「食を通して心もカラダも健康に」をモットーに料理教室の主宰、商品開発、コラム執筆などを行う。MY Nutrient
2020年09月13日名古屋でビブグルマン獲得の鰻屋「炭焼き うな富士」が東京初上陸。2020年9月10(木)、新たに開業する高架下の新商業施設「日比谷OKUROJI」に「炭焼 うな富士 有楽町店」としてオープンする。ビブグルマン獲得の名店「炭焼き うな富士」が東京初上陸名古屋に本店を構える鰻屋「炭焼き うな富士」は、ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版でビブグルマンを受賞し、食べログでは「THE TABELOG AWARD 2020」の「百名店2019」に選定されている。鰻の名店ひしめく名古屋でも、行列の絶えない人気店だ。人気メニューは「肝入りうなぎ丼」同店で人気メニューとして知られるのが、6匹分の特大の肝が豪快にのった「肝入りうなぎ丼」。関西風で焼き上げ、秘伝のタレに付けて完成した肉厚の鰻は、脂ののりが良く、口に入れるととろけるように消えていくフワフワの身と、パリっとした皮が織りなす食感のコントラストが病みつきになる。新店舗である有楽町店でも、この人気の逸品を提供。その他、ひつまぶしなどもラインナップする。希少品種の“青うなぎ”を使用主役となる鰻は、“青うなぎ”という希少価値の高い品種を使用している。“青うなぎ”は、腹が白く背中は深い青緑色で、見た目も通常のうなぎと少し異なる。尾っぽまで身がぎっしり詰まっており、肉厚な身は、ふっくらと柔らかい。熟練の職人たちが1匹1匹を超高熱で手焼きその“青うなぎ”を、「炭焼き うな富士」では、熟練の職人が1,000度という超高熱で1匹1匹丹念に手焼きする。うなぎは一般的に「串打ち3年、裂き8年、焼き一生」と言われるが、「炭焼き うな富士」ではまさにその言葉を体現する職人が揃っている。【詳細】炭焼 うな富士 有楽町店オープン日:2020年9月10(木)場所:東京都千代田区内幸町一丁目7番1号 日比谷OKUROJIアクセス:JR山手線、京浜東北線「有楽町駅」徒歩6分JR山手線、京浜東北線、他「新橋駅」徒歩6分東京メトロ日比谷線、千代田線、他「日比谷駅」徒歩6分東京メトロ丸の内線、日比谷線、銀座線「銀座駅」徒歩6分
2020年09月12日スウェーデン・ストックホルムのクラフトビールブランド「オムニポロ(Omnipollo)」のビールスタンド「オムニポロス・トウキョウ(Omnipollos Tokyo)」が、東京・日本橋にオープン。ストックホルム発のビールスタンド「オムニポロ」が日本上陸「オムニポロ」は、ヘノク・フェンティとカール・グランディンが“Change the perception of beer, forever(ビールそのものの概念に、常に変革を起こし続ける)”というコンセプトを掲げ、共同設立したクラフトビール/ライフスタイルブランド。現在ビールスタンドはスウェーデンとドイツにあり、今回の店舗でアジア初進出を果たしています。全11種類の個性豊かなビールを提供店内では、全11種類のビールを提供。その時折に、内容は変わるが、オープン時は以下のメニューが展開されます。なお、今後は日本限定フレーバーも登場予定です。Devin The Dude’s Brew Pilsner:アメリカのラッパー、デビン・ザ・デュードのトリビュートビール。Periklesよりも苦味と酸味があります。Maz Oat Pale Ale:ソフトで飲みやすいアメリカンペールエール。オムニポロを代表するホッピービールの1つ。Zodiak House IPA:3種類のホップを使用しており、苦味と丸みのある癖にならないホップ感を楽しめます。Pleroma Mango Orange Passionfruit Crème Brûlée Sour Soft Serve:マンゴーとバニラを使ったサワービール。ラクトースを加えクリーミーさをだしています。Braraba Mango Smoothie Sour:マンゴー味を楽しめるフルーツサワー。マンゴーとバニラを使用し乳糖を加えて、リッチでクリーミーなスムージー風に仕上げにしています。Double William IPA:ダブルウィリアムはネルソンサウヴィンとシトラホップで作られたホップフォーワードのダブルIPA。最初の一口に広がるホップ感が魅力。Omnipolloscope #1 Raspberried Blueberried Blackberried Wood Aged Sour Jam:ファンキーでありながら、エレガントでスッキリとしたフルーツフレーバー。3つのベリーが主役。Omnipolloscope #2 Black Barley Wine:濃厚なキャラメルと熟成した果実、バランスの取れた苦味を味わうことができます。Yellow Belly Peanut Butter Biscuit Stout 2018 Final Batch:オムニポロで最も有名なスタウトビール。ピーナッツ、チョコレートビスケット、バニラの味を存分に楽しめます。Bianca Raspberry Lassi Gose Soft Serve:濃い赤みがかったピンク色だけの見た目だけでなく、ラズベリー、メープルシロップ、パイをふんだんに取り込んだ香りが魅力。老舗うなぎ屋のあった木造建築をリノベーションもともとは70年間も親しまれてきた老舗うなぎ屋があった、日本橋兜町の美しい小さな木造建築の一軒家を改装。 気鋭のインテリアデザイナー、フレドリック・ポールセンが店舗デザインを手掛けて、歴史ある木造建築をリスペクトし出来る限り残しながら、サイケディックな表現を用いてユニークな空間を創り出しています。なお、店頭では、Tシャツやグラスなど東京店のオリジナルグッズも販売しています。スポット情報スポット名:オムニポロス・トウキョウ(Omnipollos Tokyo)住所:東京都中央区日本橋兜町9-5■価格帯(オープン時)・ビール グラス 290ml 700円~1,800円、ジョッキ(390ml) 950円~2,400円※適宜タップビールの種類を入れ替えていく予定。・オリジナルグッズ価格Tシャツ 5,800円(税込)ロング Tシャツ 6,800円(税込)グラス 1,800円(税込)ジョッキ 3,800円(税込)
2020年08月23日本を読んで、グルメをお取り寄せ!松坂牛、ひつまぶし、毛ガニにウニ――。今年の「夏ミス」フェアは前代未聞!「講談社文庫」と、講談社ノベルスの兄弟レーベル「講談社タイガ」では、夏恒例のお祭り「夏ミス2020」を実施中。今年も定番のベスト&ロングセラーや、ドラマ化・映画化が決定している人気作の数々をそろえて、書店店頭を華やかに飾ります。「おもタメくん」は講談社文庫のゆるキャラです! 面白くてタメになることを追求している。サラリーマンとして働く。本が好き。今年の「夏ミス」の目玉は「グルメ」!食にこだわりのあるおとなのための情報誌『おとなの週末』の協力を得て、「お取り寄せグルメ」が合計350名に当たるプレゼント企画も実施中です。今回のフェア対象書目(「夏ミス」全60作品)の帯についている応募券で、「松坂牛すき焼き」をはじめ、全国の有名店で見つけた豪華グルメを手に入れるチャンスが!すべて『おとなの週末』編集部が全品試食して厳選した名品だけを販売する通販サイト「おとなの週末お取り寄せ倶楽部」からピックアップしています。読んで楽しむだけでなく、ぜひ食べて楽しんでください。「夏のミステリーフェア」の詳細は「講談社文庫夏ミス2020特設サイト」でご覧いただけます。講談社文庫&タイガ 夏ミス2020『おとなの週末』が厳選!全国のお取り寄せグルメ15品目が350名に当たる!えりも活蒸し 毛蟹(2尾)松坂牛 すき焼き(500g)名古屋名物 ひつまぶし(3箱セット)企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2020年08月18日スウェーデン・ストックホルムのクラフトビールブランド「オムニポロ(Omnipollo)」のビールスタンド「オムニポロス・トウキョウ(Omnipollos Tokyo)」が、東京・日本橋にオープン。ストックホルム発のビールスタンド「オムニポロ」が日本上陸「オムニポロ」は、ヘノク・フェンティとカール・グランディンが“Change the perception of beer, forever(ビールそのものの概念に、常に変革を起こし続ける)”というコンセプトを掲げ、共同設立したクラフトビール/ライフスタイルブランド。現在ビールスタンドはスウェーデンとドイツにあり、今回の店舗でアジア初進出を果たす。全11種類の個性豊かなビールを提供店内では、全11種類のビールを提供。その時折に、内容は変わるが、オープン時は以下のメニューが展開される。なお、今後は日本限定フレーバーも登場予定だ。Devin The Dude’s Brew Pilsner:アメリカのラッパー、デビン・ザ・デュードのトリビュートビール。Periklesよりも苦味と酸味がある。Maz Oat Pale Ale:ソフトで飲みやすいアメリカンペールエール。オムニポロを代表するホッピービールの1つ。Zodiak House IPA:3種類のホップを使用しており、苦味と丸みのある癖にならないホップ感を楽しめる。Pleroma Mango Orange Passionfruit Crème Brûlée Sour Soft Serve:マンゴーとバニラを使ったサワービール。ラクトースを加えクリーミーさをだしている。Braraba Mango Smoothie Sour:マンゴー味を楽しめるフルーツサワー。マンゴーとバニラを使用し乳糖を加えて、リッチでクリーミーなスムージー風に仕上げにしている。Double William IPA:ダブルウィリアムはネルソンサウヴィンとシトラホップで作られたホップフォーワードのダブルIPA。最初の一口に広がるホップ感が魅力。Omnipolloscope #1 Raspberried Blueberried Blackberried Wood Aged Sour Jam:ファンキーでありながら、エレガントでスッキリとしたフルーツフレーバー。3つのベリーが主役だ。Omnipolloscope #2 Black Barley Wine:濃厚なキャラメルと熟成した果実、バランスの取れた苦味を味わうことができる。Yellow Belly Peanut Butter Biscuit Stout 2018 Final Batch:オムニポロで最も有名なスタウトビール。ピーナッツ、チョコレートビスケット、バニラの味を存分に楽しめる。Bianca Raspberry Lassi Gose Soft Serve:濃い赤みがかったピンク色だけの見た目だけでなく、ラズベリー、メープルシロップ、パイをふんだんに取り込んだ香りが魅力。老舗うなぎ屋のあった木造建築をリノベーションもともとは70年間も親しまれてきた老舗うなぎ屋があった、日本橋兜町の美しい小さな木造建築の一軒家を改装。 気鋭のインテリアデザイナー、フレドリック・ポールセンが店舗デザインを手掛けて、歴史ある木造建築をリスペクトし出来る限り残しながら、サイケディックな表現を用いてユニークな空間を創り出した。なお、店頭では、Tシャツやグラスなど東京店のオリジナルグッズも販売している。【詳細】オムニポロス・トウキョウ(Omnipollos Tokyo)オープン日:2020年8月1日(土)住所:東京都中央区日本橋兜町9-5営業時間:15:00~22:00(LO:Food 20:30 / Drink 21:30)定休日:水曜日■価格帯(オープン時)・ビール グラス 290ml 700円~1,800円、ジョッキ(390ml) 950円~2,400円※適宜タップビールの種類を入れ替えていく予定。・オリジナルグッズ価格Tシャツ 5,800円(税込)ロング Tシャツ 6,800円(税込)グラス 1,800円(税込)ジョッキ 3,800円(税込)
2020年08月09日直木賞作家・佐木隆三の小説「身分帳」を原案に、役所広司を主演に迎えた西川美和監督最新作『すばらしき世界』が、第45回トロント国際映画祭に正式出品されることが分かった。公開日も2021年2月11日(木・祝)に決定した。トロント国際映画祭は、北米最大の国際映画祭であり、米アカデミー賞前哨戦とも言われている。今年は新型コロナウイルス感染拡大の影響により、世界中の映画祭が規模縮小を余儀なくされ、同映画祭も長編映画50本、短編映画プログラム5本と、例年の1/4程度に絞られている。そんな非常に狭き門を見事突破した本作は、西川監督が初めて実在の人物をモデルとした原案小説を基に、その舞台を約35年後の現代に置き換え、徹底した取材を通じて脚本・映画化に挑んだ作品。西川監督作が同映画祭へ出品されるのは、本作で3作品連続の快挙だ。また本作は、英題『Under The Open Sky』としてワールドプレミア上映を予定。劇中で主人公が生きる世界を印象付けるあるセリフから引用したという。なお、トロント国際映画祭の開催期間は9月10日から19日までとなっており、受賞結果は最終日に発表される。トロント国際映画祭には格別な思い出があるという西川監督は「『夢売るふたり』(2012)の上映中、ラスト20分のところで観客の目の前でフィルムが燃えたのです。映画は突然中断し、私は映写技師のところに駆け込み、スタッフは大慌てでしたが、応急処置で上映が再開されるまでの30分間、地元の映画ファンのほとんどが席を立たずに辛抱強く待っていてくれており、最後は同じ旅を終えた仲間のような拍手で迎えてもらいました。北米最大の映画祭であると同時に、市民や映画ファンと距離の近い、大好きな映画祭です」とふり返り、「『すばらしき世界』の招待を決断して頂いたことに、心から感謝しています。今作も、“燃えるような”上映になりますように!」と今回の出品を喜ぶ。主演の役所さんは「『うなぎ』で初めてカンヌ国際映画祭に参加しました。その時、海外の観客と一緒に観て『こんなにも、笑ってくれるんだ!』って驚きましたが、この『すばらしき世界』にも、『うなぎ』と共通するような、ユーモアや笑えるところがあります。まっすぐ過ぎて不器用な三上と本作を、是非楽しんで頂けたらと思っています」とコメントしている。『すばらしき世界』は2021年2月11日(木・祝)より全国にて公開。(cinemacafe.net)
2020年07月31日7月中旬ともなるとスーパーやデパートはもちろん、最近ではコンビニでも目にできる「うなぎ」。甘辛いタレがかかった蒲焼は見るからに食欲をそそり、思わず手に取ってしまいたくなる一品ですよね。しかし、そんなうなぎの旬が、実は夏ではないことをご存じですか? なぜうなぎの旬が夏だと思われているのか、さらに養殖モノと天然モノの違いからおいしい食べ方までまとめてご紹介!■うなぎの旬って本当はいつなの?・うなぎが1番おいしいのは冬脂がのっておいしいうなぎの旬は実は晩秋から初冬にかけてにあたります。本来うなぎは冬眠する生き物なので、寒くなり水温が下がると冬眠に備えて体に栄養を蓄えるため、脂がのっておいしくなるのです。しかし、これは天然モノだけの話。「土用の丑の日」や夏バテ防止などのイメージからうなぎの旬が夏だと思っている方も多かったのではないでしょうか。うなぎには天然モノと養殖モノがあり、現在市場に出回るほとんどが養殖モノです。・土用の丑の日はマーケティング!?では、なぜわざわざ夏にうなぎを食べることが慣習となったのでしょうか。諸説ありますが、もっとも有名なのは江戸の学者・平賀源内の案。江戸時代に濃口醤油が開発され、現在のようなタレで味をつけたうなぎが食べられるようになりました。しかし、冬眠あけのうなぎはうまみも少なく、また夏の暑いさなかではあまり売れなかったそう。そこで困ったうなぎ屋が知恵物である平賀源内に相談したところ、「土用丑の日、うなぎの日」の張り紙をするよう助言を受け、それが見事にヒットしたと言われています。今で言うキャッチコピーが当たったというわけですね。・夏バテに効く栄養素がたっぷり実は「土用」とは夏だけではありません。立夏、立秋、立冬、立春の直前の約18日間をそう呼びます。つまり、土用とは季節の変わり目で、体調を崩しやすい時期にあたります。特に、夏は暑さから夏バテになりやすいので、胃腸に良いものを食べることをよしとされ、むかしから“う”のつく食べ物を食べる習慣がありました。古くは奈良時代末期の万葉集にも夏痩せにはうなぎを食せと詠われていたのだとか。うなぎの身は消化吸収によく、ビタミンA、ビタミンB1・B2、ビタミンD、ビタミンEなどのビタミン類を中心に、栄養を豊富に含んでいます。夏でも脂がのっていておいしい! という魚はあまり多くはありませんし、夏バテで弱った体に少しでも精がつくようにうなぎを食べることは、とても理にかなったことだったんですね。他にも「土用」に食べたい“う”のつく食べ物は、牛、瓜、梅干し、うどんなどがあります。■旬が違う【うなぎの特徴】・7月が旬『養殖うなぎ』市場の大部分を占める養殖うなぎは、徹底した水温管理のもとで育てられているため、本来旬はありません。食べごろになる時期を調整しながら育てているので、いつでもおいしいうなぎが提供できるようになっています。漁獲量が多い県は鹿児島、愛知、静岡といったきれいな水が豊富で温暖な地域なのが特徴。しかし、日本で一番うなぎが出回るのはやはり「土用の丑の日」なので、その時期に合わせて多くの養殖うなぎが育てられており、ある意味7月が旬であるともいえます。うなぎの養殖が行われるようになったの明治時代。養殖方法はニホンウナギの稚魚であるシラスウナギを河口で捕獲して、それを育てるというやり方です。2010年には養殖うなぎから卵を得て、次の世代をつくる「完全養殖」にも成功しましたが、まだ大量生産する技術までは確立できていません。養殖といえど稚魚であるシラスウナギは天然資源。しかも、その数は減少の一途をたどっており、国産は養殖でも価格は高騰しています。シラスウナギはその価値から「白いダイヤ」と呼ばれ、今では密漁も問題になっています。・10~12月が旬『天然うなぎ』冒頭でも述べたとおり、天然うなぎは冬眠からあけて餌を食べ始めて肥えたころから、また冬眠に入るころまでと比較的長い期間楽しめます。その期間の中でももっとも脂がのっておいしい旬を迎えるのが、産卵するために川を下る時期に漁れる「下りうなぎ」です。ニホンウナギは川や湖沼で育ったのち、日本から約2,000km以上離れたマリアナ諸島付近の海域まで南下して産卵し、そこでふ化した卵がシラスウナギになり黒潮に乗って再び日本やアジアの河口まで戻ってくる「降河回遊」という形態の魚類です。さまざまな環境変化の影響を受けやすく、現在ではなんと絶滅危惧種に指定されてしまっています。味は養殖モノより脂がさっぱりしていて、川魚特有の爽やかな香りがあるとされていますが、天然なぶん個体差もあり、取れた場所や時期でだいぶ違うようです。■家でも旬の味を満喫出来る! うなぎの食べ方・温め方が重要『うな丼』うなぎといえば蒲焼! そしてうな丼ですね。お店で食べるのはなかなかハードルが高いけど、スーパーなどで蒲焼を買ってきて自分で温めなおせば、ほかほかふわふわのおいしいうな丼にも手が届きます。肝心なのは温め方。せっかくのうなぎをパサパサにしてしまってはおいしくないので、お酒を振ってから、電子レンジやフライパン、グリルなどで温め直しましょう。ただし、どの温め方でも温めすぎには注意してください。焦げないように一度タレを水で洗い流し、しっかり拭いて、皮目を下にして温めます。レンジの場合はふんわりとラップをして、約1〜2分。フライパンやグリルはアルミホイルに乗せて約3〜5分蒸し焼きにします。(アルミホイルは1度丸めてくしゃっとさせてから使うと、うなぎがくっつきにくくなりますよ!)ここでポイントなのが、ごはんにもタレをかけること。しっかりと味のしみたごはんはそれだけでもご馳走ですよね。タレのしっかりかかったごはんのうえに温めた蒲焼を乗せ、さらにタレをかければ完成です。・いろんな風味が楽しめる『ひつまぶし』ひつまぶしとはうなぎの蒲焼をつかった名古屋名物で、食べながら自分でアレンジができるのが特徴です。お櫃に入った蒲焼をごはんごと4つに分けて、まずはそのまま、次にネギやわさびなどの薬味をのせて、さらに出汁をかけてお茶漬け風にして食べます。そして、最後はお好みで楽しみます。・本来のおいしさを感じる『白焼き』関東では蒲焼が主流ですが、関西では白焼きという食べ方もあります。蒲焼が身をよりトロッとふっくらにするため1度蒸すのに対して、こちらはそのまま素焼きすることで皮がよりパリッと香ばしく焼けて、タレに邪魔されずうなぎ本来の味を楽しめるということで人気になりました。塩はもちろんわさび醤油なんかも合う食べ方です。ちなみに、開き方も関東と関西では違います。関東は武士の文化で栄えた土地なので、「背開き」。切腹を連想させる「腹開き」は敬遠されていました。逆に関西は商人の文化で栄えた土地なので、「腹開き」。こちらは「腹を割って話そう」という心意気を表現したものといわれています。【ひつまぶし】のオススメレシピ買ってきた蒲焼きを、ひつまぶしとして食べたいときもありますよね。下準備で、タレをしっかり作っておくのがコツです。材料ウナギ蒲焼き1尾酒小さじ1ご飯200g水菜30g酒大さじ2みりん大さじ1水大さじ1しょうゆ小さじ1一番だし200ml塩昆布5g刻みのり少々青ネギ1g練りワサビ小さじ1/2粉山椒少々下準備<タレ>の材料は酒とみりんを鍋に入れ1分程加熱しアルコールを飛ばし水としょうゆを入れ少しトロミがつくまで煮詰める。青ネギは小口切りにしておく。水菜は3cm幅に切る。作り方手順1:ウナギ蒲焼きは皿に入れ酒を振りレンジで1分程加熱する(電子レンジは600Wを使用しています)手順2:(1)をオーブンに入れ240℃で5分程焼き、1cm幅に切る(ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします)手順3:ご飯を皿に盛り、水菜と(2)を盛る。<タレ>を好みの量をかける。青ネギ、粉山椒を振る最後はお好みでいただき、途中から、一番だしや薬味を加えれば、違った食べ方も楽しめます。■世界からうなぎが消えるまえにぞんぶんに楽しもう!なかなか高級食材のうなぎですが、年に1度くらいは食べたいもの。きゅうりや錦糸卵などの他の食材を組み合わせて量を抑えたり、価格がもっとも上がる7月以外に食べるなど、少しの工夫でご家庭でも十分楽しめるのではないでしょうか。 このままでいけば近い将来うなぎが食べられなくなるなんて可能性もあります。そうなるまえにたっぷり味わっておきましょう!
2020年07月20日落ち込んだり、元気がないときでも、美味しいものを食べると不思議とテンションがあがりますよね。太陽の光や大地の滋養など自然の恵みを含んだ食べ物には大きな力が宿っているのです。そこで今回は、占い師の月風うさぎさんに、「二十四節気」をベースに、数秘や西洋占星術、神話など様々な要素から導き出した7月中旬の「恋愛運が高まる日とラッキーフード」を伺いました。文・月風うさぎ7月12日は「運命の相手と出会う日」…れんこんチップ&サラダでロマンスの引き寄せを7月12日は、「二十四節気」をより細かくした「七十二候」のひとつで、「蓮始めて開く(はすはじめてひらく)」と呼ばれる日。蓮は泥の中で生まれながらも美しい花を咲かせることから、天上の花と呼ばれています。そんな美しい蓮が咲き始める今日は、「運命の相手と出会う日」。ラッキーフードは、蓮の根の部分である「れんこん」。カリッと揚げたチップやシャキシャキしたサラダを食べれば、天上からのパワーが降り注ぎ、運命の出会いを引き寄せる作用が!蓮の花は早朝に咲き始め、昼には閉じてしまうため、ラッキーフードも午前中に食べたほうがより効果的です。7月17日は「ラブテク&男心を学ぶ日」…スイカを食べて男性心理をマスター7月17日は、「鷹乃学習す(たかすなわちがくしゅうす)」と呼ばれる「七十二候」のひとつ。鷹の幼鳥が、飛び方や獲物を捕らえる技を学び始めるときと言われています。そんな向学心と好奇心にあふれるこの日は、「ラブテク&男心を学ぶ」のにピッタリ。ラッキーフードは、旬の「スイカ」。夏の水分補給にも役立つスイカは、頭の回転を早くして知識やスキルの吸収を助けてくれます。恋多き友達や気になる彼とオンラインで語り合いながら食べるのがベストですが、時間的に無理なら一人で食べてもOK。スイカが手に入らないときは、スイカ味のアイスやキャンディーなどでも大丈夫です。「スイカ」の赤は、熱量を高めてくれるカラー。食べることで、恋をしたいという熱い思いも高まってくるはず。7月21日は「初キス&イチャイチャ日和」…うなぎが快感&一体感を高めてくれそう毎年7月になると話題になる「土用の丑の日」。今年は7月21日、蟹座で6月に引き続き、2度目の新月が起きるタイミングと重なります。ラッキーフードはもちろん、スタミナ食として有名な「うなぎ」。好きな人と一緒に食べればエナジーがみるみる湧いてきて、関係を先へと進められそう。蟹座の新月が感受性を高めてくれるので、初キスやイチャイチャするのにピッタリ! うなぎと月のパワーが融合し、深い快感と一体感を味わえるはず。うなぎはそのままでもいいけれど、錦糸卵をご飯の上に敷いたり、ゆで卵や卵サラダなどと一緒に食べたりすると効果倍増! 縁結び力が強まり、この日を境に離れられない仲になれるかも。いかがでしたか? ラッキーフードを食べるときは、よく噛んで味わうこと。そうすることで、食べ物の持つ力が体に吸収されやすくなります。美味しく食べて、ハッピーな恋愛を掴んでくださいね。©Catherine Delahaye/gettyimages©Guido Mieth/gettyimages
2020年07月11日映画『すばらしき世界』が、2021年2月11日(木・祝)に全国公開される。西川美和監督最新作、直木賞作家・佐木隆三の小説「身分帳」が原案『蛇イチゴ』『ゆれる』など、これまでオリジナルにこだわり続けてきた映画監督・西川美和。『すばらしき世界』は、西川にとって、キャリア初となる小説を基に製作にした濃密な人間ドラマだ。原案となるのは、小説「復讐するは我にあり」で直木賞を受賞した佐木隆三が、1990年に刊行した「身分帳」。映画では、舞台を約35年後に移し、現代の物語としてリアルに映し出す。小説「身分帳」とはー人生の大半を獄中で暮らした男には、戸籍がなかった。出所して改めて日常社会と向かい合い、純粋な魂の持ち主であるこの人物はどう生きたか。彼に代ってその数奇な“身分帳”(刑務所内の個人記録)を精緻に構成して、鮮烈な文学作品に結実させた労作。主演は役所広司ストーリーの主人公は、人生の大半を刑務所で過ごし、社会から“置いてけぼり”を食らいながらもまっすぐ過ぎる三上という男。演じるのは、日本を代表する名優・役所広司だ。2018年公開の主演映画『孤狼の血』では、『Shall we ダンス?』『うなぎ』に続き、自身3度目の日本アカデミー賞・最優秀主演男優賞受賞。圧巻の演技力で、国内外から高い評価評価を受ける役所は、『すばらしき世界』について下記のようにコメント。役所広司コメント三上という得体のしれない男の役を頂きました。面白さと難しさを感じました。今日撮影したシーンを明日撮るシーンの手掛かりにしながら、最後までこの男はどんな人間なんだろう?と自分に問いかけていました。人生のほとんどを刑務所の中で過ごした男が出所してから見た私たちの世界は、本当にすばらしい世界なんだろうか?タイトルの『すばらしき世界』をお客様がどのように感じるのか?楽しみです。脇を固める豪華キャスト陣作品のカギを握るキャストにも、名実ともに豪華な面々が勢揃い。三上が自らテレビ局へ送った、刑務所内の個人台帳である「身分帳」を手にするテレビディレクターは、『タロウのバカ』『泣く子はいねぇが』出演の仲野太賀。また、三上が更生してゆく様子をテレビ番組にしようと、獲物を狙うように近づくテレビプロデューサーは、『コンフィデンスマンJP プリンセス編』『MOTHER マザー』など、立て続けに出演作の公開を控える女優・長澤まさみが務める。その他、橋爪功や梶芽衣子、六角精児、北村有起哉、安田成美らが名を連ねる。第45回トロント国際映画祭正式出品なお映画『すばらしき世界』は、北米最大の国際映画祭である「トロント国際映画祭」正式出品が決定。西川監督作品の中で本映画祭への出品は3作品連続の快挙となる。ストーリー下町の片隅で暮らす短気ですぐカッとなる三上は、強面の見た目に反して、優しくて真っ直ぐすぎて困っている人を放っておけない男。しかし彼は、人生の大半を刑務所で暮らした元殺人犯だった。一度社会のレールを外れるも何とか再生しようと悪戦苦闘する三上に、若手テレビマンの津乃田と吉澤がすり寄りネタにしようと目論むが…。三上の過去と今を追ううちに、逆に思いもよらないものを目撃していく―。【詳細】『すばらしき世界』公開日:2021年2月11日(木・祝)監督:西川美和脚本:西川美和出演:役所広司、仲野太賀、橋爪功、梶芽衣子、六角精児、北村有起哉、長澤まさみ、安田成美原案:佐木隆三著「身分帳」(講談社文庫刊)配給:ワーナー・ブラザース映画
2020年07月11日人類の脅威となっている新型コロナウイルス感染症(以下、コロナウイルス)。医療従事者はもちろんのこと、スーパーの店員や配達員など、多くの業界の従業員たちが感染リスクを負いながらで働いています。介護施設で働く、これちゃん(@koooremu420)さんも入居者の命を背負いながら日々の作業を行っていました。すると、ある日のこと。静岡県の銘菓『うなぎパイ』の製造販売を手掛ける『春華堂』から、大きな段ボールが届いたのです!段ボールの中には、『うなぎパイ』がぎっしりと入っていました。中には『春華堂』の社長からの達筆な手紙も入っていたとのこと。手紙には、お菓子を送った想いについて次のようにつづられていました。拝啓若葉の候、貴院におかれましては世界中で新型コロナウイルスが猛威を振るっている状況の中、医療・介護現場の最前線において困難な状況に直面しながらも全力で向き合い身を挺にして日々立ち向かっていらっしゃるお姿を拝見し、心から敬意を表するとともに感謝申し上げます。弊社は静岡県浜松市にある『うなぎパイ』や菓子を製造販売する企業でございます。今回、日々新型コロナウイルスと闘っていらっしゃるみな様を応援したい、何かお力になれることはないかと考え弊社商品をお届けした次第でございます。弊社『うなぎパイ』が微力ながらもみな様の心の安らぎの一助になることができればと思うとともに、どうか新型コロナウイルスが早く終息に向かい、みな様の努力が報われますことを願っております。敬具あの春華堂から大量のうなぎパイがお手紙と一緒に職場の介護施設に届きました。コロナと戦っている医療、介護職のことを思って何かできることはないかと考えて届けてくれたとのこと。この気持ちだけでも嬉しいし、頑張れる。ありがとうございます! #春華堂 #うなぎパイ pic.twitter.com/FMfg20mcE6 — これちゃん (@koooremu420) May 1, 2020 社長の想いに対し、「この気持ちだけでも嬉しいし、頑張れる」と感謝の言葉を投稿したこれちゃんさん。応援してくれている人たちの存在を感じ、日々の苦労が報われる思いがしたことでしょう。春華堂だけでなく、多くの企業が病院に自社商品を送り、少しでも力になろうとしている昨今。病院だけでなく介護施設にもお菓子を送った春華堂の社長は、大切な命を守る多くの現場を支えたいと考えたのかもしれません。お菓子はお腹を満たすだけでなく、心も満たしてくれるもの。きっと大勢の心の疲れを取り除き、明日への活力となったはずです。[文・構成/grape編集部]
2020年06月04日大好きな彼とのお付き合いが長くなれば、やっぱり気になるのは結婚。というわけで、結婚について彼がどう考えているのかを占ってみましょう。ここでは心理テストとタロット占いを組み合わせて、より精度高く見ていきます。■心理テストで深層心理をチェックまず、心理テストをしてみましょう。心を落ち着けて次のテストをどうぞ。Q.彼が釣りに行きました。釣れたのは何?①たこ②うなぎ③くらげどの番号を選んだか、覚えておいてくださいね。■タロットで占う~彼のあなたへの想いお次はタロットの出番です。「彼はあなたとの結婚をどう考えているのか?」をタロットで占ってみました。出たカードは以下の3枚です。心を静めて無の状態を作り、運命の彼の姿を想像してみましょう。さあ、A・B・Cのうち、一番惹きつけられたカードはどれですか?■心理テストからわかる深層心理は?水はかつて「水鏡」として鏡の代わりに使われたもの。その水の中に住む生き物は、まさにあなたの心の投影です。あなたが彼のことをどう思っているのかを暗示しています。①たこを選んだ場合たこは吸盤で強く吸いつきます。彼があなたに夢中なことは、自分でも気づいているのでは?彼はあなたにぞっこんのようです。②うなぎを選んだ場合うなぎは、捕まえようとしてもなかなか捕まりません。あなたは彼の恋愛に対する気持ちに迷いがあると思っているみたいですよ。③くらげを選んだ場合くらげは、とらえどころのない生き物。あなたは「きっと彼は結婚なんて考えてない」と考えているのではないでしょうか。それでは、タロットカードは何を暗示しているのでしょう。■Aのカードを選んだ場合Aは「法王」の正位置です。このカードには「思いやり」というメッセージがあります。①たこを選んだ場合彼もあなたと「ずっと一緒にいたい」と思っているようです。だから彼も結婚には積極的。あなたが結婚したいタイミングを告げれば、彼はきっとそれに合わせてくれるでしょう。②うなぎを選んだ場合彼はまだ自分の方向性すら定まっていない可能性があります。結婚話に乗ってくれたとしても、それはあなたへの思いやりから話を合わせているだけなのかも。本気で話すまでには、もう少し時間がかかりそう。③くらげを選んだ場合彼は「恋愛=結婚」と考えていないかも。あなたが思いやりを持ち、愛情深く接し続ければ「この人がいない人生は無理」と思い、それが結婚に結びつくきっかけになるかもしれません。■Bのカードを選んだ場合Bは「戦車」の正位置です。このカードは「自立」を暗示します。①たこを選んだ場合彼はあなたの自立を待っているよう。仕事が落ち着いたり、一人暮らしを始めたりするタイミングが結婚のチャンスです。②うなぎを選んだ場合彼は2人で自立した生活を送れるか、少し不安に思っているのかも。結婚して家庭を築く自信がつくまでは、もう少し時間がかかりそうです。でも、彼の覚悟が決まったら結婚はすぐですよ。③くらげを選んだ場合実は、彼はあまり自立を望んでいないのかも。もっと自分が中心となって試したいことがあるみたいです。まだ結婚という気持ちではないようなので、機が熟すのを待ちましょう。■Cのカードを選んだ場合Cは「塔」の正位置です。このカードは「失望」を暗示します。①たこを選んだ場合何かで失敗して失望したときに、彼は強く結婚を望みます。常に傍にいて支えてくれる人を求めるのでしょう。②うなぎを選んだ場合彼は結婚に対して失望しているのかも。あまりいいイメージを持っていないようです。まずはここから改善していくことが大事。③くらげを選んだ場合彼はまるで結婚を意識していませんが、失望をきっかけに考え方を変える可能性があります。具体的にイメージできるようになれば、結婚のハードルは案外低いようです。■恋の行方はどうなる?運命の彼と結婚したい!その願いが叶うかどうかは、あなたと彼のタイミングによっても変わってきます。ぜひ占いの結果を参考に彼に接してみましょう。ひとつひとつの想いや行動が積み重なれば、きっと相手にもその気持ちが伝わりますよ。
2020年03月05日寒くなってくると肌のカサつきやかゆみが気になりますよね。冬は外気の水分量がもっとも少なくなる季節。それに加え、暖房によって室内も乾燥します。乾いた空気は肌の水分を蒸発させ、潤いを奪ってしまいます。食事と生活に気をつけてカサカサ肌にならないように対策をしましょう。 肌のバリア機能を高める栄養素ビタミンA皮膚や粘膜を保護する働きがある脂溶性ビタミンです。また、新進代謝を促し、肌のハリと潤いを保ちます。〈多く含む食品〉にんじん・かぼちゃ・小松菜・鮭・ほうれん草などビタミンE血行が良くなることで、肌の新陳代謝を高めます。さらに、ビタミンEには抗酸化作用があり、老化の原因となる活性酸素を抑制する働きもあります。〈多く含む食品〉あん肝・いくら・うなぎ・かぼちゃ・ナッツ類・アボカドなどビタミンB2皮膚や爪などの細胞の再生を助けたり、粘膜を保護する働きがあり、肌の健康を保ちます。〈多く含む食品〉レバー・うなぎ・さば・卵・納豆・まいたけ・海苔などビタミンB6「肌のビタミン」と呼ばれ、不足すると、肌荒れ・ニキビなどのトラブルを招きます。〈多く含む食品〉鶏肉・卵・マグロ・カツオ・さんま・さば・にんにく・ごまなどビタミンC潤いある肌のもととなるコラーゲンの生成に必要です。〈多く含む食品〉白菜・大根・ブロッコリー・カリフラワー・イチゴ・柑橘類などカサカサ肌を防ぐ4つの心がけ1.加湿を心がける冬は一年の中でも最も乾燥しやすい季節なので、加湿器をつける、洗濯物を干しておくなどして、部屋の湿度を50~60%に保ちましょう。2.暖房器具の使いすぎに注意ずっと暖房の効いた部屋にいると、肌は乾燥してしまいます。適度に換気する、温かい服装にして設定温度を下げるなど工夫しましょう。3.お風呂はぬるめで熱いお湯は肌の水分を保つバリアを流してしまいます。ぬるめのお湯に浸かって温まり、入浴後は保湿をしっかりしましょう。4.こまめなスキンケアを乾燥肌を予防するには、肌の保湿をしっかりして皮膚の水分を保つことが大切。自分の肌に合った保湿剤を、こまめに塗るようにしましょう。 肌の乾燥を予防するには、食事によって内側からケアすることと外側から保湿することの両方が大切ですね。 【執筆者】衞藤敬子/管理栄養士コントラクトフードサービス大手(株)グリーンハウスに入社、社員食堂のメニュー提案や栄養指導業務を経て、2009年「あすけん」に参加。アドバイス作成やサービス開発に携わる傍ら、年間150件以上の栄養指導やプロアスリート選手の食事サポート、セミナーなどを実施。現在はフリーランスに転向し、幅広く活躍。 【参考・参照】保健指導リソースガイド冬の肌の手入れ簡単にできるケアで乾燥肌を緩和〈〉(最終閲覧日 2017/4/30)
2020年03月01日展覧会「おいしい浮世絵展〜北斎 広重 国芳たちが描いた江戸の味わい〜」が、東京・六本木ヒルズの森アーツセンターギャラリーにて、2020年7月15日(水)から9月13日(日)まで、事前予約制で開催される。なお、当初は2020年4月17日(金)から6月7日(日)までの会期を予定していたが変更となった。“浮世絵”と“日本の食”の関係性に焦点「おいしい浮世絵展〜北斎 広重 国芳たちが描いた江戸の味わい〜」は、日本独自の絵画としてより大きな注目を集めている“浮世絵”と、外国人旅行客の目当ての一つであり、諸国でブームとなっている“日本の食”の関係に焦点を当てた展覧会だ。日本独自の文化が花開いた江戸時代に、その文化を類まれな表現力と技術でいきいきと描きだした浮世絵。その題材は美人画、役者絵、芝居絵、名所絵、春画と多岐にわたるが、江戸の風俗史として欠かせない“食”も、多くの絵師によって描かれたモチーフの1つだ。本展では、すし・うなぎ・天ぷら・そばなど、季節に伴う江戸らしい料理として描かれた“日本の食”のシーンを追いながら、食を描いた浮世絵そのものの魅力と、現代の暮らしにも通じる江戸の食文化、そして四季折々で江戸っ子が楽しんだ食材と料理法を紹介する。北斎に広重、名だたる浮世絵師たちが描いた“江戸の食”浮世絵を語るうえで欠かせない存在である葛飾北斎、歌川広重、歌川国芳も、江戸の食の風景を描いてきた。会場では、嬉々とした表情ですしを嗜む女性を描いた国芳「縞揃女辨慶 (松の鮨)」や、うなぎを手にする「春の虹蜺」など、名だたる絵師が描いた食の場面を目にすることができる。また、ヨーロッパの画家たちにも多大な影響を与えた北斎の「北斎漫画」から、そばを食する姿を描いた作品や、満開の桜を背景に宴を楽しむ男女の姿を活写した三代歌川豊国「見立源氏はなの宴」などを展示する。さらに広重の作品では、江戸の名店を主題とした「江戸高名會亭盡 両国柳橋 河内屋」や、東海道の宿場町を描いた連作「東海道五十三次」を展示。発展した江戸の食文化や、その土地の食材や名産を垣間見ることができるだろう。展覧会概要展覧会「おいしい浮世絵展〜北斎 広重 国芳たちが描いた江戸の味わい〜」開催期間:2020年7月15日(水)〜9月13日(日)〈事前予約制〉※会期中展示替えあり※当初は2020年4月17日(金)〜6月7日(日)の会期を予定していたが変更会場:森アーツセンターギャラリー住所:東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー 52階開館時間:10:00〜20:00(7月21日(火)・28日(火)・30日(木)、8月28日(金)は17:00まで)※入館は閉館30分前まで休館日:8月14日(金)料金:一般 1,800円、大学生・高校生 1,300円、中学生・小学生 800円※未就学児ならびに障がい者手帳の所持者とその介助者1名は半額※チケット購入の詳細は公式サイトを参照※来館に際しての注意事項は、公式サイトを確認のこと【問い合わせ先】TEL:03-5777-8600(ハローダイヤル)
2019年11月17日●映画は「エベレストを登るよりも大変」難易度が高すぎてクリア困難なゲームを「無理ゲー」というが、ユー・フェイ氏が役所広司主演の日中合作映画『オーバー・エベレスト 陰謀の氷壁』(原題:『Wings Over Everest』)(11月15日公開)で監督デビューを飾るまでの経緯は、まさに「無理ゲー」といえるだろう。本作に専念するためにゲーム会社大手・Gameloft社の中国グローバル副総裁を辞した後、製作費が底をついたために株を売却。それでも足りず、別荘を売り、ついには自宅まで……。銀行口座には250円しかなく、サラダすら買えなかった日もあったという。エベレスト完登経験もあるユー・フェイ監督が、「エベレストを登るよりも大変だった」と語る本作。彼はなぜ、人生の全てを捧げることができたのか。インタビュー連載の第10回「オリジナル映画の担い手たち」は、ユー・フェイ氏の「無理ゲーすぎる第2の人生」に迫る。○■ゲームと映画の違いは「ドラマの扱い方」――あんな動きの役所広司さんを観たのは初めてです。以前からファンだったそうですね。役所さんのことは、以前から存じ上げていました。最初に観たのは『失楽園』、その後に『うなぎ』や『Shall we ダンス?』など。中国の観客のほとんどは、これらの作品で役所さんのことを知ったのではないでしょうか。実は、中国で日本の映画が公開されることはほとんどなく、作品を入手することもできないので、2~3年ぐらい前から海外に行った時にDVDを集めたりして、近年の出演作をチェックしていました。その中で『十三人の刺客』はアクションシーンが多かったので、特に印象に残っていました。――映画を作りたくて登山映画にたどり着いたのか、最初から登山映画を作りたかったのか、どちらですか?今はそのどちらもが混ざり合っています。この仕事を続けて、良い映画を作り続けていきたい。それが心からの目標です。同時に、登山もずっと趣味で続けていて……趣味の域を越えているかもしれませんが(笑)、登山界隈の友人やその道のエキスパートと仲が良く、映画業界の友人とも頻繁に連絡を取り合っています。僕にとっては、どちらも欠かせない領域です。――2016年8月にGameloft社を退職。その後の人生も安泰だったはずの「中国グローバル副総裁」という地位を捨てることに、不安はなかったんですか?それは当然、怖かったですね。僕はGameloftでアジア地域のトップを任されていました。収入も、中流階級よりも上と定義していいと思います。安定や保障があればあるほど、それをなくしてしまうのはとても怖いこと。退職するということは、今まで積み上げてきたものや、保障される権利を放棄してしまうということです。Gameloftは1999年設立のフランスの会社で、中国エリアは2000年に設立されました。僕はそこから16年間も関わっていたわけですが、日本で16年続く会社はたくさんあるかもしれませんが、変化が激しい中国では珍しいことです。だからこそ、苦楽をともにしたスタッフたちは僕にとって家族のような存在でした。会社を辞める時、家族と離れ離れになるような寂しさを感じましたし、給料、働いている環境、保障されている地位、そして家族のような存在を捨てることに恐怖を感じました。――恐怖を感じながら、なぜ一歩を踏み出すことができたのでしょうか?結局、僕は「映画を愛しすぎた」ということに尽きると思います。Gameloftに勤めている時も、映画が好きで心の拠り所でした。ゲームと映画の違いは何か。両者を似ているという人もいますが、僕が思うに「ドラマの扱い方」に違いがあると思います。ゲームは、プレイヤーを導いて物語を体験させるもの。映画は、物語を紡いで見せるもの。映画の方が、物語の深みをより表現できるのではないかと、年齢を重ねるごとに思い始めたんです。年々映画への欲が高まっていきましたが、すぐに会社を辞めて映画の世界で生きていく覚悟ができたわけでもなく、5~6年は悩み続けました。本当に今あるものを捨てて、全てを捧げることができるのか。会社に居続けると、その後の人生は安定し、地位も収入も上がっていくことでしょう。でも、その時に本当にそれを捨てられなくなるかも知れない。そういう後悔だけはしたくなかった。歳を重ねれば重ねるほど、僕は映画に身を捧げられなくなってしまうのではないか。そういう思いもあって、会社を辞めるという決断をしました。監督の処女作は、監督自身の性格や内面に近いものだと思います。役所さんのジアン隊長、チャン・ジンチューのシャオタイズのパーソナルな部分は、自分自身とすごく近いと思います。ジアン隊長は自分の愛する娘のため、シャオタイズは愛する彼のために苦難を乗り越えようとします。「愛する者のために自分に何ができるのか」を描いた作品なのですが、僕にとっての愛するものは「映画」です。映画に対して僕はどこまでできるのか。何を捨てられて、どこまで遠くへ行けるのか。本当に愛しているもののために、どういう行動ができるのか。成功できるかどうかは分かりませんが、僕は「やる」という決断を下して映画を完成させることができました。幸せであると同時に……映画作りは実際にエベレストに登るよりも大変だということも、身にしみて感じました(笑)。●自宅や車を抵当に入れたワケ――Gameloft社を退職後に株の売却だけでは製作費を賄えず、自宅を抵当に入れるなど資金繰りにもかなり苦労されたそうですね。その上、オリジナル作品の映画化はかなりハードルが高いはずです。さすがに心が折れそうですが……。もちろん、折れましたよ(笑)。このプロジェクトは5年を要しました。おっしゃるとおり、オリジナル作品を撮るのはすごく大変です。なおかつ、新人監督の1作目がオリジナル作品というのも非常にハードルが高い。すべての製作過程の中で「何が一番大変でしたか?」と聞かれれば、やっぱり資金繰りです。映画の製作費を集めることがこんなに大変だとは……。この5年、中国国内では映画の資金に関して大きな動きがありました。映画市場は拡大して調子が良いように見えると思いますが、資金調達は年々難しくなっています。プロデューサーや業界内の人と会うと、「今年が一番厳しい年」という声を毎年聞きます。つまり、悪化が続いている。だからこそ、待つよりも一刻も早く動かなければならなかったのです。――待っていても状況は好転しないと判断されたわけですね。自宅を抵当に入れるなんて夢にも思わなくて、本当に成り行きで(笑)。中国出資者の判断基準とは何か。まず1つ目は、類似作品が過去にあること。エベレストをテーマにした作品は中国ではなかったので、難色を示されることがほとんどでした。もう1つは、類似作品が過去にヒットしたのかどうか。当然これも対象外になるわけで、本当に苦労しました。外部から資金を集められないとなると、自分で用意するしかありません。まずは持っていた株を売りました。会社を辞めたので当然収入は途絶えていましたが、映画作りに没頭すればするほど、やらなければいけないことは増えていく。そこで、自宅を抵当に借金をすることに。両親の療養のために海南島に別荘を2つ持っていたのですが、そのうちの1つを売りました。それでもお金が足りなくなって、北京の郊外にも別荘があったのですが、それも抵当に。それでも足りなかったので、北京の古い家も抵当に……。それでもお金が足りないので、すべての友人にお金を借りに行きました。快く貸してくれる人もいましたし、そうじゃない人も(笑)。それでもお金が足りなかったので、海南島のもう1つの別荘も抵当に入れました。自家用車から何から何まで、持っているものすべてを金策に。それは本当につらいことでした。でも、見方を変えれば、自分へのプレッシャーになったとも言えると思います。製作費を調達するために、あらゆる方法をやり尽くしました。一番つらかったのは……撮影の合間にご飯を買いに行くことがあって、サラダでも買おうと。そのサラダが人民元で30元(約450円)だったんですね。その時、すべての口座を合わせても15元(約250円)ぐらいしかなかったので、「自分はサラダ1つも満足に買えないのか……」という悲しい現実を突きつけられて、その時はさすがに落ち込みました(笑)。これだけ大変なことがあったわけですが、「もう一度同じことをするか」と聞かれれば、「もちろん」と答えます。愛するものを実現させるためには、やれることはやるし、映画が完成するのであれば喜んで全てを捧げます(笑)。○■まず公開後にやることは「お金を返す」――映画が完成して、周囲の反応は変わりましたか?お金を借りたり、工面している過程で知ることができたのは、「本当に支えてくれる友人が誰なのか」ということ。以前から周囲に「映画を作りたい」ということは話していたのですが、ゲーム会社に在籍中は投資に興味を示してくれる友人もいました。でも、それはそれなりの地位に就いていたから。会社を辞めて頼むと、お金がある友人はだいたい貸してくれず(笑)。そこまで裕福ではない友人の方が、必死で助けようとしてくれました。それは本当に感動しました。もちろんすべてではありませんが、「お金持ちはお金をくれない」ということも身をもって知りました(笑)。支援してくれたのは、同じく映画を作っている友人だったり、僕の夢に共感してくれる人だったり。一番苦しかった時に、ある友人から「借りてたお金が返って来たけど、必要?」と連絡が来て、なんとかして助けてくれようとしてくれたことも……。一生大切にしなければならない友人です。映画が完成してとても喜んでくれましたし、ヒットして多くの人に受け入れられることも期待してくれています。映画が公開されて僕がまずやることは、助けてくれた友人に感謝の気持ちを伝えること。それから、お金を返すことです(笑)。――苦労の末に見事完成したわけですが、2作目の構想は?日中合作はすごく楽しかったです。引き続き、日本と一緒に映画を作っていきたい。今後やりたいこととして2つあります。1つは、今シナリオを書いているSF映画。そしてもう1つは、日本のマンガがとても好きなので、版権が取れたら実写映画化にも挑戦したいです。■プロフィールユー・フェイゲーム会社Gameloft社の元中国グローバル副総裁、中国支社の創立者。ゲームプロデュースの代表作は『Order & Chaos Online』、『The Amazing Spider-Man』、『Thor The Dark world』など人気作品多数。小説『Mirage』をインターネット上で発表。2016年映画製作会社「Mirage Film」を設立した。 エクストリームスポーツにも精通しており、過去に北極と南極を制覇。ヨーロッパアルプスの最高峰のモンブランに登頂、エベレストも完登している。
2019年11月15日俳優・役所広司主演の日中合作映画『オーバー・エベレスト 陰謀の氷壁 Wings Over Everest』が、11月15日に公開を迎える。メガホンを握るのは、本作でデビューを飾るユー・フェイ監督。役所はなぜ、無名新人監督のオファーを受け、危険を伴う山岳アクションに挑んだのか。標高8,848m・氷点下83度、過酷な環境下にある世界最高峰・エベレスト。役所は、ヒマラヤ救助隊「チーム・ウィングス」を率いる隊長・ジアンを演じ、飛行機の墜落現場に残された重要機密文書を巡って、デスゾーン(危険地帯)に身を投じた隊員たちが異常事態に巻き込まれる様を描く。ユー・フェイ監督は、過去に北極と南極を制覇し、ヨーロッパアルプスの最高峰・モンブラン、さらには標高8,163mのヒマラヤ山脈マナスルも完登した猛者だ。フランスのゲーム会社・Gameloftの中国グローバル副総裁として数々の人気作をプロデュースする中、「中国ではまだ誰もエベレストを題材にした映画を作ったことがなかった」「昔から憧れている映画のテーマ」などの理由から創作に着手。16年間務めていた同社を離れ、所有していた株をすべて売った資金で映画会社・Mirage Filmを設立した。脚本執筆開始から映画完成に至るまで約4年を費やし、中でも「世界の半分を旅してでも、映画に最適な人を見つけたい」とキャスティングに並々ならぬこだわりがあったというフェイ監督。その後、プロデューサーとして加わった名匠テレンス・チャンが「世界で一番優秀な役者の一人」として役所の名を挙げ、フェイ監督も『十三人の刺客』(2010)、『失楽園』(1997)、『うなぎ』(1997)などで感銘を受けていたことから、役所へのオファーを決意する。約1カ月をかけて日本語に翻訳された脚本は、「これほどスケールの大きい作品は日本では体験できない」と役所の心を動かす。「中国と日本、ひいてはアジアが映画を通して交流し、同じ映画人として友情を深めていきたい」と常日頃から抱いていた役所にとっては絶好の機会で、脚本から伝わった「今まで経験したことがないアクション映画」と向き合った結果、「ぜひ俳優として挑戦してみたい」と決断したという。役所との打合せを「とても楽しかった」と振り返るフェイ監督。「オーラがあるが全然威圧感がなく、優しいお方でした」とその人柄に惚れ込んだようで、「撮影の最初から最後まで、彼は新人監督としての私を支え、信頼と広い心を与えてくれた」と感謝の言葉を送っている。(C)Mirage Ltd.
2019年10月29日納豆のタレやからし、焼きそばのソースなどの付属調味料が冷蔵庫に眠っていませんか?わが家では食事を作るとき、3歳の子どものことを考えて味の濃さを調整した結果、付属調味料が余りがちになります。捨てるのももったいない気がしてとっておくものの、結局使い道がなくて溜まる一方でした。しかし、付属調味料はそれひとつで料理の味付けが完成するように作られています。こんな便利なアイテム、活用しないともったいない!今回はわが家で人気の付属調味料の活用法を提案します。「納豆のタレ」で味付玉子納豆のタレとゆで卵をビニール袋に入れて、冷蔵庫で1日おきます。ゆで卵は鶏卵で作ってもいいですが、うずらの卵の水煮がオススメです。タレの量が少なくて済み、子どもが食べやすいサイズ、何より手間がかからない!「納豆のからし」でナゲットソース納豆のからし、はちみつ、マヨネーズを混ぜます。納豆のからしは、からみの強い和がらしではなく、からみの少ないマスタードタイプです。そのためハンバーガー屋さんのナゲットのソースに近い味になり、子どもも抵抗なく食べられます。「みそラーメンのスープ」で肉みそ炒め野菜とひき肉を炒めてラーメンのスープの素(液体タイプ)で味つけします。炒め物をみそ味にするとき、みそのほかにみりんやしょうゆなどで調味する必要がありますが、みそラーメン付属のスープならすでに調味済みなので、ほかの調味料はいりません。「しょうゆラーメンのスープ」でワンタンスープ野菜とワンタンを茹で、ラーメンのスープの素(液体タイプ)で味付けします。スープの素一袋につき、水の量は500mlほど。ラーメン一杯作るのと同じです。ワンタンは皮だけでも充分おいしいです。ラーメン付属のスープには旨みや脂が入っているので、皮だけでも満足感があります。「焼きそばの粉」でチャーハン具材とごはんを炒めて焼きそばの粉で味つけします。ソース風味のチャーハンは子どもが大好きな味で、一緒に野菜をたっぷり入れても嫌がらずに食べてくれます。薄焼き玉子をのせてオムそば風もアリ!「うなぎのタレ」で豆腐の蒲焼き油をひいたフライパンで水切りした木綿豆腐を焼きながら、うなぎのタレを絡めます。豆腐はできるだけ硬い方が調理しやすいです。わが子は、うなぎの蒲焼よりもこちらの方が好きです。うなぎは細かい骨があるため豆腐の方が食べやすいようです。付属調味料の応用は、失敗がないと言えるくらい簡単。さらに余り物をムダなく使っていることで、「私って賢い!」とちょっとした快感を味わえるのも醍醐味です。<文・写真:ライターnekotaaya>
2019年10月19日今日は、育児がつらくて、育児放棄してしまいたくなったときに考えたいことについてお話しします。 慣れない育児の中、・産後うつのせいなのか不安でたまらない・自分の時間を子どもに奪われている気がしてしまう・子どもがちっとも寝てくれず泣いてばかりでイライラする・毎日の育児がうまくいかず気が滅入る・鬱々として虐待してしまいそうな自分がいるなど、このような状況が続き、子どもをかわいいと思えず、さらには、子どもを愛せない自分に嫌気がさして自己嫌悪になってしまうママは多いものです。 でも、自分を責める前にちょっと考えてほしいことがあります。 子どもを愛することができる人ばかりではないちょっと前に友人が「うなぎっておいしい?」と聞いてきたことがあります。わたし自身はうなぎが大好きですので「おいしいと思うよ」と答えました。「おいしくて有名だというお店に食べに行ったが、それでもおいしいと思えなかった」と友人はどうにも納得がいかないようでした。 友人は、“うなぎはおいしいと思うべきで、おいしいと思えない状況はおかしいのではないか”と思っている様子です。この話を聞くと、うなぎをおいしいと思わない人がいてもなんら不思議ではないと思う方がほとんどではないでしょうか。でも、これが「自分の子どもを愛せない」となるとちょっと状況が変わる感じがしてしまいますよね。まるで、人としての失格の烙印を押されてしまうように感じてしまう方もいるかもしれません。でも、産んですぐに子どもを愛せないことは、悪いことでも間違っていることでもありません。それはあなたのひとつの考え方であり、感性であり、人からあなた自身を否定されるものではないのです。 ましてや、出産後でホルモンバランスが崩れ、自分の体に変調がある中、大変な育児をしているのです。疲れがたまっていて、他のものに力や愛をそそげなくてもなんら不思議ではありません。まず、「子どもを愛せない」ということで自分自身を責めるのはやめましょう。そのように責めてしまうことも、自分を疲れさせてしまう一因になってしまいます。 “育児がうまくいっていない”という状況はない子どもを愛せないと思ってしまっているとき、心身ともに疲れきってしまっていることが多くあります。前述したように、ホルモンバランスの崩れや日々の育児で疲れやすい状況にあるママであればなおさらです。真面目で一生懸命なママほどストレスがたまりがち。そして自分を責めてしまいがちです。「一生懸命やっているのになんで!?」「どうしてわたしはうまくいかないの!」と思ったときは、ちょっと立ち止まって、思い出してほしいことがあります。“育児に正解はない“ということです。育児がうまくいっていないという状況はこの世の中には存在しないのです。世界に一人だけの赤ちゃんがいて、世界に一人だけのママ。その組み合わせの子育ては世界でたった一つです。正解はこれから赤ちゃんとママで作っていくものです。こうしなければならない、ああしなければならない、という考え方から自分を解放してあげてください。 ちょっとだけ自分の時間をつくろうとはいえ、まだ自力で生きていけない赤ちゃんを放っておくわけにはいきません。イライラして虐待や育児放棄をしてしまいたくなったら、各地域にある子育て支援センターや祖父母などの頼れる人にお願いして、一人の時間をつくってリフレッシュしてみましょう。育児放棄をしたくなるくらいがんばっているママほど、子育て支援センターなどに頼るのに罪悪感を持ってしまいがちですが、つらいときこそ、餅は餅屋です。リフレッシュして心身の疲れがちょっと取れたら、赤ちゃんに優しく接する余裕も出てくるはずです。 24時間拘束され、大きくなればさらに異なった難問にぶつかる、それが育児です。どんなに偉大に見えるママも、それぞれが手探り状態でおこなっているのです。自分を責めずに休憩をうまくとりながら、肩の力を脱いて赤ちゃんに向き合ってください。 著者:ライター カトウ ヒロコメンタル心理カウンセラー・上級心理カウンセラー。また、フリーのWEBプロデューサー&ライターとして活動中。
2019年10月04日今さら聞けない!ふるさと納税の仕組みとは?ふるさと納税とは、選んだ自治体に寄附をすることができる制度です。自分の生まれ故郷だけではなく応援したい地域など、自治体は自由に選ぶことができます。なかには、ふるさと納税を行った人が寄付金の使い道を選べるようになっている自治体もあります。多くの自治体では、寄付金へのお礼として地域の名産品や観光券などの「返礼品」を用意しています。また、ふるさと納税の制度を利用すると、確定申告を行うことで寄附金額の一部が所得税や住民税から控除される仕組みになっています。寄附をした金額から2,000円を除いた金額すべてが控除の対象となるのです。たとえば、10,000円のふるさと納税を行うと、2,000円を超える部分である8,000円分が住民税や所得税から控除されます。「節税・減税になる」は間違い?ふるさと納税はどこがお得なの?「ふるさと納税は節税になるからお得!」という話をよく聞きますが、実際は支払う額が安くなっているとは言えないでしょう。寄付金として支払っている金額を控除に充てているということは、支払い先が異なるだけで、結局のところ支払う額は変わらないからです。所得税や住民税の還付・控除をしていることにはなりますが、「お得」というわけではありません。ふるさと納税の本当のメリットは、控除外の「2,000円」の部分です。どんなに寄附金の額を増やしても、実質の負担額は2,000円。しかし、寄附金の額をあげていくと、その分返礼品は豪華になっていきます。つまり、2,000円でその額以上の商品をゲットすることができるのです。還付・控除できる金額には上限がありますが、上限まで払うほどお得に利用できる制度だと言えます。ちなみに、この2,000円は1回の寄附ごとではなく年間の寄附に対しての負担になります。何度寄附を行っても控除上限額を超えない限り、実質の自己負担は2,000円ですよ。写真はANAのふるさと納税に掲載中(2019年9月現在)の佐賀県上峰町の返礼品(寄附額30,000円)、「佐賀牛」ロースしゃぶしゃぶ用500g。なんと、控除上限額内の寄附ならこれを実質2,000円でゲットできます。注意するべきなのは、ふるさと納税で控除額される額よりも支払うべき税金の額が低ければ、負担額が2,000円を超えてしまう可能性があること。上限額は所得によって変わりますが、たとえば前年よりも今年の所得が減っている場合、前年の所得を参考に設定した上限額だと高すぎることがあるのです。2,000円以上の出費を避けたい場合は、寄附の限度額を守りましょう。もちろん、ふるさと納税の魅力は金銭的に損をするか得をするかということ以外に、地域の活性化を願う思いも大切です。上記の点を理解した上で、楽しみながらふるさと納税を利用できると良いですね。自分の場合はいくら?年収や家族構成でも変わる控除の上限額ふるさと納税の返礼品を探す前に、まず自分はいくらまでの寄附であれば2,000円の自己負担額を守れるかを調べておくと安心です。受けられる還付・控除の上限額は年収や家族構成によって変わります。例えば、年収400万円の独身者または共働きの方であれば控除上限額の43,000円まで寄附ができ、41,000円分が所得税や住民税から還付・控除されます。ご夫婦で暮らす年収600万円の方は68,000円、妻と中学生のお子さん1人を扶養している年収700万円の方であれば77,000円が目安です。ふるさと納税での還付・控除の限度額を計算するにはシミュレーションツールが簡単です。ふるさと納税サイト「ふるさとチョイス」では家族構成と年収を入力するだけで計算できる「かんたんシミュレーション」と、社会保険料や医療費控除、住宅ローン控除なども含めて計算できる「詳細シミュレーション」があって便利ですよ。どんなものがもらえる?おすすめの返礼品ふるさと納税の醍醐味といえば、なんといっても「返礼品選び」ですね。その種類は多岐にわたり、お肉・お米・ビール・野菜・スイーツ・伝統工芸品などさまざまな商品が用意されています。食材はもちろん、子育て世帯には子ども服やおもちゃなども人気です。今回は、納税サイト「さとふる」から、人気のお礼品例をご紹介します。大サイズ国産うなぎ蒲焼2本セット/和歌山県有田市(寄附金10,000円)お礼品「良質な国産うなぎをじっくり丁寧に関西風に香ばしく秘伝のタレで焼き上げました。」いくら醤油漬110g×5パック合計約550g/北海道八雲町(寄附金13,000円)お礼品コメント「110gのいくらは茶碗でのいくら丼のサイズにぴったりです。使いやすさを実現しました。」長野市産りんご サンふじ 約3キロ/長野県長野市(寄附金6,000円)お礼品コメント「蜜たっぷりの信州産サンふじ小玉3kg(10~16玉)です!」波佐見焼一龍陶苑 しのぎシリーズ 中皿5色セット CC18/長崎県波佐見町(寄附金22,000円)お礼品コメント「【窯元直送!】一龍陶苑しのぎシリーズの中皿5色セットです!」木のおもちゃ ころころ動物/香川県三豊市(寄附金44,000円)お礼品コメント「地元で製造している、小さいお子様のだれもが大好きな人気の木のおもちゃです。誕生日祝い・出産祝いにおススメです。」ムーニーマンエアフィット 男の子ビッグ152枚 /福島県棚倉町(寄附金20,000円)お礼品コメント「ユニ・チャーム株式会社の子ども用おむつは棚倉町に生産拠点のある福島工場で作られています。元気に動きまわる赤ちゃんにもズリ下がらず、すきまモレ安心です。」Cheneベビーギフト(スタイ、スワドル、ボディスーツ) /秋田県横手市(40,000円)お礼品のコメント「スワドルは秋田県横手市増田町のりんご染め工房の皆様にご協力いただき、リンゴの葉と木の幹のみを使用した100%天然染料/草木染めにて本来の生地の風合いをいかしつつ、染め上げた品となります。」※居住地の自治体への寄附の場合、お礼品を送らない自治体もあるようです。申請の際に必ずご確認ください。初めてでも簡単!ふるさと納税のやり方還付・控除の上限額を確認し、寄附する自治体が決まったら、ふるさと納税の申請を行います。1.自治体へ寄附を申し込む納税をしたい自治体が決まったら、寄附を申し込みます。「さとふる」「ANAのふるさと納税」などふるさと納税サイトでは、一般的なネット通販で商品を選ぶ感覚で申請ができます。そのほかに、電話やFAX、メール、直接窓口に行くなどの方法もあります。支払い方法は、納付書を使う、指定口座に銀行やネットバンクから振り込む、コンビニ支払いをする、現金書留で送るなどの方法がありますが、クレジットカードで支払うことができる自治体も増えていますよ。クレジットカード払いでは申込みと同時に寄付も完了するため便利です。2.寄附金受領証明書・返礼品を受け取る自治体から、寄附の証明として寄附金の領収書である「寄附金受領証明書」や「ふるさと納税ワンストップ特例制度」に関する書類と返礼品が届きます。返礼品が届くタイミングは自治体や品ごとに違い、自治体によっては、受領証明書が先に届くところもあるようです。「寄附金受領証明書」は確定申告で必要になるので、大切に保管してくださいね。3.確定申告をする控除を受けるためにはふるさと納税を行った翌年に確定申告を行う必要があります。また、ふるさと納税以外では確定申告の不要な給与所得者でふるさと納税先の自治体数が5団体以内である場合に限り、ふるさと納税を行った各自治体に申請することで確定申告が不要になる「ふるさと納税ワンストップ特例制度」という仕組みもあります。確定申告とは、1月1日から12月31日までに得た所得をもとに納めるべき税金を計算して申告・納税を行うことです。確定申告には、勤務先からの「源泉徴収票」や、寄附先の自治体から送られてきた「寄附金受領証明書」が必要になります。すでに支払った所得税が還付されるので、還付金を受け取る銀行口座や印鑑を用意しておきましょう。期限は寄附をした年の翌年の3月15日です。ふるさと納税を実際に使ってみた感想・口コミは?確定申告は意外と簡単。子どものおもちゃももらえました「お得だから」という両親のすすめでふるさと納税をはじめました。返礼品は、お肉や野菜、子どものおもちゃなどを選んでいます。とくに食材は、普段スーパーなどではなかなか購入できないようなお取り寄せ品を食べられるので、おすすめですよ。返礼品をプレゼントとして利用している友人もいます。面倒だと思っていた確定申告も、手順を説明通りすすめることできちんと還付金が入ってきました。一度やってみると翌年からは楽に確定申告ができそうです。お得という意味で、とてもおすすめな制度です。ただ、世の中の流れ的に返礼品目当てになってきているので、本来の趣旨を理解した上で利用してほしいと個人的には思っています。実質2,000円で半年分の明太子節税と聞いて始めました。返礼品は、牛肉やうなぎなど自分だと普段は買わないようなものを頼んでいるので楽しいです。明太子3キロは消費に半年くらいかかりました!これが2,000円だなんて、お得でしかないです。ワンストップ制度だと手間がかかりませんふるさと納税の返礼品はいつもお肉を頼んでいて、米も少し織り交ぜてます。確定申告の手間が気になっていましたが、ワンストップ制度を用いているので思ったより楽に申告できました。知人や友人とふるさと納税の話題になったときは必ず推奨しています。返礼品を選ぶわくわく感も楽しい!CMや広告で見かけ気になっていたときに、友人におすすめされたこともありふるさと納税を始めました。実際に寄附をしてみて、普段自分では買わない少し高級な牛肉や日常的に必要なお米をもらうことができました。確定申告もワンストップ制度を使ったので簡単でしたが、申請に期限があるので申し込みの時期には注意をしていました。お得感はもちろん、返礼品を選ぶわくわく感も含めておすすめです!お得に「ふるさと納税」を使おう!2019年10月1日より増税が始まることもあり、家計を見直す家族も少なくないでしょう。寄附をすることでお得に返礼品をゲットできたり、応援したい地域に支援したりすることができるふるさと納税を利用してみてはいかがでしょうか。
2019年09月25日猫の合同展「ねこ専」が、神戸の大丸須磨店で2019年9月25日(水)から30日(月)まで開催される。「ねこ専」は、猫をモチーフにした写真家、画家、羊毛フェルト作家の作品や、一般公募の写真など300点以上を展示する展覧会。地元・須磨や神戸出身作家の写真展示エリアや猫雑貨コーナーも設けられている。会場には、チャーミングな猫を撮影した写真や、愛らしいイラスト、猫モチーフのスリッパや“猫皿”といったグッズなどがバラエティ豊かに勢揃い。「ねこ専」を主催する写真家・五十嵐健太をはじめ、沖昌之、高原鉄男、シュー・ヤマモトといった作家が出展する。9月28日(土)、29日(日)には、招き猫絵付け体験ができるワークショップも開催される。【詳細】猫の合同展「ねこ専」会期:2019年9月25日(水)~30日(月) 10:00~19:30(最終日17:00閉場)場所:大丸須磨店4階 催場住所:兵庫県神戸市須磨区中落合2-2-4※入場無料出展例:五十嵐健太、沖昌之、高原鉄男、シュー・ヤマモト、うなぎちゃん、大和猫、らぶ駅長、さこっちょ、神戸猫ネット、katzocカゾック■招き猫絵付け体験 ワークショップ開催日時:2019年9月28日(土)、29日(日) 11:00~、14:00~、16:00~各回定員:14名 ※要予約価格:1人 2,500円(税込)【問い合わせ先】大丸須磨店TEL:078-791-3111(大代表)
2019年09月22日優雅なアクティビティ体験日本旅館「星のや東京」は、期間限定(2019年11月1日~2020年2月29日まで)で、貸し切り舟で夕暮れと老舗のうなぎを楽しむ「東京・冬の夕暮れ舟あそび」を開催します。なかなか味わうことができない優雅な夜景舟あそびを体験することができます。舟あそびは江戸の文化東京は、江戸時代に水路を整備し、物資や人を運び「水の都」として栄えてきました。そして、生活の中で四季折々の風景を楽しむ舟あそびの文化も生まれました。今でも水辺エリアには、東京ならではの魅力があふれています。舟あそびで水路の魅力を味わう東京・冬の夕暮れ舟あそびでは、景色を一望できる舟のさしき席で、美しい景色を楽しみます。夕食は、舟あそびを楽しみながら寛政12年(1800年)創業の「うなぎ割烹 大江戸」のうなぎを味わいます。舟あそびは、星のや東京の宿泊者限定で1日1組2~4名、日本橋桟橋から乗船し隅田川や神田川での舟あそびを楽しみます。舟には「舟遊びみづは」のガイドが同乗し、川沿いの見どころを案内してくれます。料金は宿泊料別で2名127,000円~、舟でのガイド・景色を楽しむ他に、うな重と熱燗、お茶菓子、抹茶を味わいます。(画像はプレスリリースより)【参考】※星野リゾートのプレスリリース
2019年09月08日商業空間「日比谷 OKUROJI(ヒビヤ オクロジ)」が、JR有楽町駅から新橋駅間の内山下町橋高架下に誕生。2020年9月10日(木)に開業する。歴史ある高架下約300mに広がる商業空間開発されるのは、日比谷、銀座、有楽町、新橋の間に位置する約300mの高架下。 明治時代に建造された100年もの歴史を持つ煉瓦アーチ高架橋と高架下の大空間が、多数の店舗が集まる商業空間「日比谷 OKUROJI」に生まれ変わる。約10,000㎡の広さを誇る「日比谷 OKUROJI」は、JR東日本が開発する「飲食ゾーン」「大人のナイトタイムを楽しめるゾーン」「食物販・雑貨・ファッションゾーン」の3つと、JR東海が開発するエリアで構成。東京初出店や新業態を含む、36店舗が出店する。東京初出店となる多彩なフード「日比谷OKUROJI」には、東京初となる飲食店が多数出店。名古屋の名店「炭焼 うな富士」では、希少な「青うなぎ」を使用し、1000℃を超す備長炭で焼き上げた絶品うなぎ料理を提供。また、料理に合わせたワインと一緒に本格天ぷらを味わう「天ぷらとワイン 大塩」、名物の牛タンしゃぶしゃぶをメインにこだわりの鍋や一品料理をふるまう名古屋の人気店「由乃」なども、東京初上陸となる。バー文化が根ずくエリアならではの大人なバー銀座・新橋エリアは、バー文化が根付く大人な場所としても知られている。そんなエリア特性を生かし、クラシックカクテルからジャパニーズスピリッツまで、様々なスタイルのバーも出店。クラシックバーテンダーの巨匠・伊藤学が展開するクラシック&ヴィンテージカクテル「ミクソロジーヘリテージ(Mixology Heritage)」や、シングルモルトウイスキーが楽しめるスタンディングバー「ウイスキーハウスマデューロ(WHISKY HOUSE MADURO)」などがラインナップする。カフェや大人のためのファッションゾーンも「日比谷OKUROJI」には、こだわりのスイーツや上質や大人の空間を提供するカフェも並ぶ。日本初のアリバカカオ専門店としてオープンした「ママノチョコレート」は、エクアドルの再良質な豆を使用した華やかな香りのチョコレートが魅力。「ローラインエスプレッソバー(lowline espresso&bar)」は、昼は本格派コーヒーが楽しめるカフェ、夜には気軽に立ち飲みできるバルとして楽しめる。さらに、東京発出店となる福井県鯖江の眼鏡店「さばえめがね館」や、アメリカントラディショナルを代表するブランド・ヴァン(VAN)の旗艦店、スニーカーブランド「パンサー(Panther)」と紳士靴ブランド「ユニオンインペリアル(UNION IMPERIAL)」の国内初コンセプトショップ、100年以上の歴史ある老舗印染メーカー「水野染工場 」など、素材やクオリティにこだわるファッションアイテムも揃う。また、連続した高架柱が特徴の300mに及ぶ通路を整備し、日比谷側へ5か所の出入り口を設けることで、日比谷、銀座、有楽町、新橋の街を行き来できる回遊性のある商業空間を創出。高架橋も、明治建造当初の煉瓦を活かしつつ、次の100年も街のシンボルであり続けるように美化・整備する。【詳細】「日比谷 OKUROJI(ヒビヤ オクロジ)」開業時期:2020年9月10日(木)所在地:東京都千代田区内幸町一丁目7番(JR 東日本開発エリア)東京都千代田区内幸町一丁目30番(JR 東海開発エリア)<出店店舗例>・バーミクソロジーヘリテージ、パブリックハウス リトルギャング、ウイスキーハウスマデューロ、レッドサークル、未来日本酒店&SAKE BAR、ザ ハミルトン GS・フード焼貝あこや 日比谷、炭焼 うな富士、テッパンヤキ 10 ステーキ&ロブスター、天ぷらとワイン 大塩、そそそ、函館海鮮酒場 うにくら、ニクバルCARNIVOR、八戸都市圏交流プラザ 8 base、酒肴日和 アテニヨル、ソレイユ、ジェーエス・レネップ ~hanare~、マーブル アーチ、パティスリーパーラー・スイーツ、カフェビーフレンドシップ、和菓子 楚々、ローライン エスプレッソバー、クックバーン トウキョウ・ファッション、雑貨ホークフェザース、トウキョウノーブル、グレンクライドソッククラブトウキョウ、水野染工場、パンサー/ユニオンインペリアル、クスカ ザ タンゴ、ヴァンショップ、シェットランドフォックス、ファイントラック ヒビヤハット、タイドウェイ、さばえめがね館、NIIGATA 1〇〇、八戸都市圏交流プラザ 8 base※一部店舗は2020年度冬頃までに開業予定。
2019年09月06日自分にどんなビタミン・ミネラルが不足しているかを把握するのは難しいですよね。体の症状で、必要なビタミン・ミネラルをチェックすることができます。必要なものを知って摂取して、健康的な生活を送りましょう!1. 肩こりがひどい出典:byBirth必要なビタミン:ビタミンE◎ビタミンEが豊富な食品:アーモンド、アボカド、うなぎ、かぼちゃビタミンEは、毛細血管を広げて血流を良くするはたらきがあります。血流がよくなると、筋肉が動くために必要な栄養分・酸素が行き届き、肩の疲れが和らぎます。2. 生理が不順である必要なビタミン:ビタミンB6、ビタミンE◎ビタミンB6が豊富な食品:ヒレ肉、ささみ、バナナ、さつまいも、パプリカ、玄米生理が不順ということは、排卵の時期が定まっていないということです。排卵にはエストロゲンが関与していますが、エストロゲンの分泌が一定でないことが原因と考えられます。エストロゲンの分泌を促すはたらきがあるビタミンB6、女性ホルモンの分泌を安定させるはたらきがあるビタミンEがおすすめです。3. 口内炎ができやすい・口の周りが荒れやすい出典:byBirth必要なビタミン:ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンB6◎ビタミンB2が多い食品:卵、レバー、うなぎ、かれい、干ししいたけ、納豆、アーモンド、きくらげ、マッシュルーム口の中を噛んでしまったときに口内炎ができることがありますよね。その他、慢性的にビタミンB群が不足している場合や、睡眠不足が続いた場合に口内炎ができます。女性ホルモンの関係から、女性はビタミンB群が不足しやすく、口内炎になりやすい人が多いとのこと。普段からビタミンB2やビタミンB6の摂取で予防しましょう!4. 唇がカサカサになり、切れやすい必要なビタミン:パンテノール、ビタミンC、ビタミンE◎ビタミンCが多い食品:アセロラ、ケール、ブロッコリー、キウイ、パプリカ、いちご、みかん、バナナパントテン酸の前駆物質であるパンテノールという物質が、皮膚の再生に効果があります。パンテノールが含まれているクリームを塗ると良いでしょう。その他、皮膚のコラーゲン生成に欠かせないビタミンCや、血流を良くするビタミンEもあわせて摂取し、皮膚の健康を保ちましょう。5. 冷え性出典:byBirth必要なビタミン:ビタミンE、ビタミンB1、ナイアシン◎ナイアシンが豊富な食品:レバー、かつお、まぐろ、いわし、あじ、まいたけ、しいたけ血液の循環を良くしましょう。血液の循環が良くないと、手足にたまった老廃物を運び出すことができず、冷え性を悪化させてしまいます。ナイアシンは代謝機能を高めるため、ビタミンEやB1とあわせて摂りましょう。6. イライラしやすい必要なミネラル:カルシウム、マグネシウム◎カルシウムが豊富な食品:牛乳、ヨーグルト、チーズ、小魚、大豆、豆腐、ブロッコリー、枝豆◎マグネシウムが豊富な食品:そば、のり、ひじき、豆腐、しいたけ、昆布、納豆、とうもろこし、牡蠣、ごま疲労やストレスがたまっているため、「抗ストレスミネラル」とも呼ばれるカルシウム・マグネシウムを摂りましょう。体内では、カルシウム:マグネシウム=2:1の比率でバランスを維持していて、バランスが崩れると、興奮した神経を抑えられなくなり、イライラすることが多くなります。7. めまい、息切れを起こしやすい出典:byBirth必要なミネラル:鉄◎鉄が多い食品:牡蠣、しじみ、あさり、ひじき、レバー、大豆、切り干し大根、ほうれん草、いんげん豆、煮干し女性に多い貧血やめまいの原因です。鉄は吸収率が良くないため、不足しやすいことも原因の一つ。サプリメントで補給していても、不足する場合も多いです。顔色が白い、疲れやすい、動機や息切れがする、などを感じる人は日常的に鉄の補給を心がけましょう。8. ぐっすり睡眠できない出典:byBirth必要なビタミン:ビタミンB12◎ビタミンB12が豊富な食品:しじみ、あさり、うなぎ、鶏レバー睡眠時には、メラトニンというホルモンが脳から分泌されます。熟睡できない人はメラトニンの分泌が少ないという研究報告もあります。ビタミンB12はメラトニンの生成を助けるはたらきがあります。時差ボケ対策にもビタミンB12を摂取しておくとGOOD!出発前から摂取しておくことがおすすめです。9. 食欲がわかない必要なビタミン:亜鉛◎亜鉛が豊富な食材:牡蠣、卵黄、ラム肉、高野豆腐、ごま亜鉛というと、味覚に関わるビタミンですが、不足すると食欲不振の症状があらわれます。意識しないと、なかなか摂れていない亜鉛。食欲がわかない人は、亜鉛を意識してみてはいかがでしょうか。10. 歯茎から出血しやすい出典:byBirth必要なビタミン:ビタミンC少しの刺激でも出血する場合、歯周病などの可能性もあります。ビタミンCは、皮膚の細胞の連結を担うコラーゲンの生成に欠かせないビタミンです。コラーゲンが少なくなると、少しの刺激でも出血しやすくなってしまいます。11. 爪に筋が入りやすい必要なミネラル:カルシウム爪も健康のバロメーター。ふと爪を見ると、筋が入っていること、ありませんか?体に何らかの負担がかかり、その時期に爪の成長がみられなかったことから筋ができてしまいます。カルシウム不足や、コラーゲン不足が原因の場合も。12. 寝ても疲れがとれない出典:byBirth必要なビタミン:ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB2◎ビタミンB1が豊富な食品:豚肉、玄米、枝豆、かつお、まぐろ、そばしっかり眠ったはずなのに、体の疲れがとれない…なんて人も多いのではないでしょうか。偏った食事や日常生活の乱れは、体内の代謝を乱し、疲労物質(乳酸など)が体に残ってしまいます。ビタミンB群は代謝に関わるものが多いため、しっかり摂りましょう!
2019年08月02日今年の夏は“うなぎ”を食べましたか?2019年は7月27日が、夏の「土用の丑の日」です。うなぎと言うと「お高いんでしょ?」って思いがちですが、最近は牛丼屋さんや回るお寿司屋さんでも提供しているから、全く手が出ないというわけでもないですよね。■うなぎ好きが多いのは女性より男性うなぎには良質なたんぱく質やコラーゲンが含まれていると言われているし、できれば定期的に食べたいと思っている女性は少なくないでしょう。でも、男女比で見ると、女性よりも男性のほうが、うなぎ好きが多いみたいですよ。というのも、株式会社プラネットの「うなぎに関する意識調査(2018年7月)」によると、うなぎ好きの割合は、女性は66.1%だったのに対し、男性は82.3%!10人中8人は好きって、なかなかの数字だと思いませんか?そういえば筆者の知人男性は、子どもの頃からうなぎに目がなかったそうです。でも、しょっちゅう口にできるものでもないので、当時は、うな丼を楽しんだ後、余ったたれをご飯にかけて食べたとか。話を聞いて、そんなに好きだったの!? と衝撃を受けた覚えがあります。■「土用の丑の日」にまつわる基礎知識ところで、「土用の丑の日」ってどんな日かご存じですか?「うなぎを食べる日」というイメージこそあれ、どういう日なのかは知らない人も多いかもしれませんね。◎土用の丑の日とは?12節季の立春・立夏・立秋・立冬の前18日間のうちの「丑の日」のこと。なので、春夏秋冬にそれぞれ土用の丑の日があるのですが、特に夏土用がよく知られています。◎「う」のつくものを食べる古来より、この日には「う」のつくものを食べたり、丑湯(桃の葉風呂)に入ったりすると夏バテにいいと言われてきました。うなぎ以外には、うどん、梅干し、瓜、牛、馬などが定番です。◎うなぎを食べる理由うなぎを食べる習慣が定着したのは江戸時代。平賀源内が知り合いのうなぎ屋さんを助けるために「夏土用にうなぎを食べましょう」と提唱したことが始まりと言われています。■うなぎは男性の“ごほうび飯”!?うどんや梅干しは毎日でも食べられると思いますが、うなぎは、そうはいかないですよね?(いくら牛丼屋さんで食べられるとはいえ)先ほどの株式会社プラネットの調査には、「“土用の丑の日”以外では、どんなときにうなぎを食べるか?」という質問もありました。全体の結果は、1位:自分へのごほうび(プチ贅沢)として2位:ふだんの食事のメニューの一つとして3位:(においをかいだりして)急に食べたくなったときにと続くのですが、興味深いのはその男女差。1位の「自分へのごほうび(プチ贅沢)として」が、女性は16.8%だったのに対して男性は21.1%だったのです。つまり、男性は5人に1人が「自分へのごほうび」にうなぎを食べているってこと。頑張った「自分へのごほうび」として、女性が高級スイーツを食べる感覚で、男性は、うなぎで「プチ贅沢」を楽しんでいるようです。■男性は寿司よりも丼が好き?ちなみに好きな「うなぎの食べ方(全体)」は1位:うな重2位:蒲焼き3位:うな丼4位:ひつまぶし5位:肝吸い6位:押し寿司、握り寿司と続くのですが、数値を見ると、このうち「うな重」「蒲焼き」「うな丼」「肝吸い」は男性人気が高く、「ひつまぶし」「押し寿司、握り寿司」は女性人気が高い様子。男性はガツンとスタミナがつきそうな食べ方を、女性はさっぱりと食べられる料理を好む傾向にあるみたいです。ってことは、デートで「うなぎを食べようか」という話になったら、ひつまぶしや寿司より、うな重やうな丼を食べられるお店を選んだほうが彼が喜ぶかも。彼がご機嫌になってくれたらうれしいですよね。しかも、精力アップ食材の呼び声も高いうなぎ…彼が身も心も元気になったら、女性としても言うことなしなのでは?というわけで、誕生日とか転機のお祝いなど、彼にご馳走する機会があるなら、うなぎを選ぶのもありかもしれません。焼き上がるまで、ちびちび日本酒を飲みながら他愛もない話をする、なんて大人な時間を過ごすのも素敵ですね。
2019年07月26日