野菜

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、５月14日（火）よりファミリーマートで発売された「13品目のコブサラダ」。13品目の食材を、ト…

連載第116回目は、韓国の定番料理 ”プルコギ” です。今回は、より手頃な豚肉を使って、野菜たっぷり&ジューシーに仕上げます とっても簡単、フライパンひとつでできるうえに、甘辛いたれがお肉とお野菜に絡んでご飯が何杯でも食べられちゃう 丼に…

大ブームになったパクチーも、今やすっかり日常に定着した感があります。でも、アジアにはまだまだ面白いハーブや野菜、調味料がいっぱい。今回は、今後注目を集めそうな調味料をアジア料理研究家の外処佳絵さんに聞きました。【テーブルの上にある調味料】…

リコピンが有名なトマトですが、じつにさまざまな健康効果が期待できると言われています。管理栄養士の金丸絵里加先生によると、脂肪燃焼効果も期待できるという研究結果などもあるそうで、とても気になります。まずは、そんなトマトの健康効果をおさらい。…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、５月７日（火）よりナチュラルローソンで発売された「10種野菜と鶏の黒酢あん弁当」。２段に分かれ…

「えのきたけ」といえば、スーパーにいけば１年を通して見かける身近な野菜。身近過ぎて、「えのきの栄養って…」と考える機会はあまりなかったかもしれませんが、じつはこのえのきには、驚くべきダイエットパワーがあるのです！えのきたけのやせパワーに注…

「大雨で買い物に行けなかった」「残業で疲れてスーパーに寄る元気がなかった…」そんな日の翌朝。卵やハム、お豆腐、野菜が冷蔵庫になくて、トーストだけの朝ごはんを済ませる…なんてこと、ありますよね。そんなときこそ、ストックしておいた「缶詰」の出…

大ブームになったパクチーも、今やすっかり日常に定着した感があります。でも、アジアにはまだまだ面白いハーブや野菜がいっぱい。今後注目を集めそうなものをアジア料理研究家の外処佳絵さんに聞きました。1.レモングラス…シンガポール・インドネシア・…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、５月14日（火）よりローソンで発売された「とろろ芋と野菜のほうれんそう麺サラダ」。ほうれんそう…

過酷な環境下で、さまざまな種類の食物を糧にして命をつないできた遊牧民を祖先にもつのがB型。「B型は、野菜や果物、魚、肉、穀物、乳製品と、いろいろな食べものを消化する能力を持っています。バラエティー豊かな食材を楽しんでとりましょう。中でも重…

「糖質を避けてもおなかが引っ込まない」「上半身は細いのに下半身だけ太い」など、世の女性たちの体形にまつわる悩みは尽きない。「薄着の季節になりましたが、夏本番までに、ダイエットは今からでも間に合います。きつい運動をしなくても下腹、お尻、太も…

なんでも冷凍しておけば作り置きとして安心と思っている人は多いのではないでしょうか？確かに冷凍は物を腐らせずにとっておくうえで大事な方法の一つです。ですが特に野菜の中には、冷凍するとマズくなるものがあるため、以下のような野菜を冷凍する際は要…

現代では栄養が偏りがちな人が多く、特定保健用食品や栄養機能食品など健康をサポートしてくれる商品は年々増加しています。最近制度が始まったばかりの「機能性表示食品」は、食品に含まれる栄養だけでなく健康効果も記された商品。加工品から生鮮食品など…

やせ効果を妨げる便秘やむくみを改善したり、老廃物の排泄を促したりするには、デトックス力のアップが決め手。それには、"朝"が大切です。管理栄養士の大越郷子先生に、気になるシチュエーションに合わせた３色のジュースの取り入れ方を教えていただきま…

あなたの隠れた心理や、人からどう思われているかがわかる心理テスト。今回は「もし自分を野菜に例えるとしたら、あなたはどれ？」をお答えいただきます。あなたの「自分を野菜に例えたら」、次のうちどれ？( A ふきのとう、 B アスパラガス、 C …

山本志乃さん撮影／北村史成地方の町を歩いていると、通りでやっている朝市に出会う。野菜や花、魚や加工食品などを売る店が路上に並び、近隣の住民が買っていく。そこには、都会のスーパーや商店街では感じられない活気に満ちあふれている。本書の著者・山…

これまで、お菓子やおかずのタンパク質、ごはんやパン、麺類の炭水化物について、食べすぎないように適量を知る「手ばかり法」をご紹介してきました。「手ばかり法」とは、1食、あるいは1日に食べるとよい食材の量を、自分の両手のひらで、ひと目で理解で…

紫外線が厳しい季節になりました。とにかく何があっても「紫外線対策だけはしっかり行って」と言われることが多いなか、外側からのケアはもちろん、体の内側から、つまり口からとるものでもしっかりケアしたいですね。今回は抗酸化成分のとれるカラフル野菜…

腸内環境を整えるには腸内細菌のバランスを整えることが重要です。善玉菌、日和見菌、悪玉菌とあるなか、でいかに善玉菌を増やせるかがキー。そこで、善玉菌を増やすためにとりたい食材について、３つのポイントでまとめました。善玉菌を増やすために意識し…

運動会やピクニックに欠かせない、手作りのお弁当♪子どもが喜ぶ内容にしたいけど、ママとしては見た目や栄養のバランスも重視したいところ。ですが、自我がでてきた2歳頃は特に好き・嫌いがはっきりしてくる時期なので、「野菜を食べなくなって困っている…

健康を維持するためには、正しい食生活を続けることが大切。しかし毎日の忙しさが原因で、実現できていない人も多いようです。特に苦戦しているのが“野菜の摂取”。ネット上には、「時間がなくて野菜をしっかりとることが難しい…」「健康のためにも野菜を…

収穫後すぐに出荷されるからみずみずしく、皮が薄くて剥く手間いらずの旬野菜「新じゃが」。ちょっと小さめのコロコロとした見た目も可愛く、スーパーで見かけるとつい買ってしまう…なんて方も多いのでは？今日は、パンやご飯がなくても満足できそうな、簡…

〔イケア〕で人気のおままごとシリーズ《DUKTIG（ドゥクティグ）》。今回はその中の《野菜セット》と《ミニチュアグラスセット》にクローズアップしてみました！手なじみのいい素材で、お子さんが使うときも安心ですよ♪野菜セット 14点●材質：ポ…

雑誌やテレビで話題の「グリラー」。陶器製のマルチツールであるグリラーは、電子レンジ、オーブン、魚焼きグリル、直火での調理が可能なので、アレンジ次第でどんな料理にも活躍できます。グリラーに慣れてきた方にオススメしたいのが、「グリラーの2個使…

いろいろな野菜や具材がたっぷりとれることで人気のチョップドサラダ。いまや日本でも定番のヘルシーメニューです。お店で食べると、豊富な具材で彩がよくて思わずインスタに投稿！なんて感じだけど、家で作るのは「さすがに無理～」って思っていませんか？…

毎週のように多くの新商品が発売されるコンビニエンスストア。その中から“ヘルシー”に注目して商品をレビュー・紹介していきます。今回紹介する一品は、５月７日（火）よりファミリーマートで発売された「野菜とチキンのスープカレー」。サラッとしたルー…

「糖質はオフしたい！でも、たんぱく質はしっかりとって、キレイに痩せたい！」と考えるダイエッターが増えてきました。コンビニでサラダチキンが大ヒットしたのも、こうした意識の高まりが要因の１つ。そこで、代謝を上げてやせ体質に導く、低脂質で低糖質…

毎日の夕食メニューを考えるのって、大変ですよね。特に共働きのママさんは、仕事終わりの買い物時間も満足に取れないことが多いのではないでしょうか？そんな忙しいママさんの強い味方なのが、食材宅配！すでにメニューが決まっていてネットで注文が完了す…

カシュッ、トトト……。「もう缶からビールをついだ瞬間、ワクワクが止まらない」というビールが大好きなみなさんへ、〔楽天市場〕で買える、魚介類や野菜など、お肉以外のおつまみ10選を厳選してご紹介します！いずれも〔楽天市場〕のレビュー数が高いの…

松屋銀座の屋上に、「美しくなるビアガーデン」が5月24日から9月30日まで限定オープンする。2013年に始まった、毎年恒例の美しくなるビアガーデン。今年は、昨年好評を得た“美カラダ”をパワーアップさせた“美カラダ+（プラス）”をテーマに、…