オートミール初心者でも食べやすいリゾット風2月24日、アイリスオーヤマのグループ企業で食品関連事業を展開するアイリスフーズ株式会社は、リゾット仕立てのオートミール『レンジでオートミール』(オープン価格)を全国のホームセンターやスーパーマーケットで新発売した。オートミールは、オーツ麦(えん麦)をコーンフレークやシリアルのように食べやすく加工した食品。良質なタンパク質食品であり、海外では、朝食や赤ちゃんの離乳食として一般的に食べられている。水溶性食物繊維・不溶性食物繊維をバランスよく含んでおり、鉄分も豊富であるため妊婦さんにもオススメ。栄養バランスが優れているため、健康志向の人やダイエットする人に選ばれている食材である。袋ごとレンジOKの簡単調理『レンジでオートミール』は、レンジやお湯で温めるだけで簡単に調理できるオートミール。食器に移さず、袋のまま食べられるので朝食やおやつなどに便利である。味は、プチプチ触感と素材のうまみが楽しめる「プレーン」、にんべんの白だしを使用したやさしい味わいの「だし風味」、トマトのうまみが溶け込んだイタリア風の「トマト」の3タイプ。1食のカロリーは、108~122kcalであり、ダイエットの置き換え食にも活用可能。1袋(1食分)150g入りで、1/2日分の食物繊維を摂取できる。具材はオートミールのみであり、食材や調味料を加えてアレンジも楽しい。アイリスオーヤマ公式通販サイト「アイリスプラザ」では、アレンジレシピを公開中である。(画像はプレスリリースより)【参考】※プレスリリースアイリスオーヤマ株式会社※レンジでオートミール
2023年03月02日忙しい毎日の中で、「食事の用意にかける時間はなるべく減らしたい」という人も多いでしょう。調理時間を意識することも大切ですが、洗い物を減らすことで、結果的に家事に費やす時間を短縮できるはず。そこで今回は管理栄養士の筆者が、洗い物を減らしながら料理の時短にもつながるメニューをご紹介します。洗い物を減らして時間を短縮するためには?調理の際に洗い物を減らすには、なるべく調理器具を多く使わないことがポイントです。たとえばフライパンや電子レンジだけで調理が完結するメニューであれば、片づけも楽になるでしょう。調理の際には、包丁とまな板を使わずにキッチンばさみを使ったりするのもおすすめです。また、大きめのプレートやお皿に料理をまとめて盛り付けたり、丼ものに主食と主菜を一緒に盛り付けたりすれば、食器の洗い物を減らすことができるでしょう。洗い物が減らせる「時短メニュー」3つ電子レンジでつくるトマトパスタ【材料(1人分)】・乾燥パスタ:100g・水:200ml・ツナ水煮缶:1/2缶・ミニトマト:5個・粉チーズ:適量・パセリ:適量(A)・ケチャップ:大さじ1・コンソメ:小さじ1・塩:ふたつまみ【作り方】1.ミニトマトは半分にカットする。2.パスタは半分に折り、耐熱容器に入れる。3.2に水と(A)を加えてかき混ぜ、ラップなどはかけずに電子レンジ600Wで3分加熱する。4.3にミニトマトとツナを汁ごと加えてかき混ぜたら600Wの電子レンジでさらに5分~6分加熱する。パスタを味見してお好みの硬さになるまで加熱時間を30秒ごとに調整する。5.器に盛り、お好みで粉チーズとパセリを振りかけて完成。【ポイント】電子レンジを使ってできるパスタのレシピです。今回は洗い物を少なくするため、カットする食材はトマトのみにしていますが、玉ねぎやきのこ、ベーコンやソーセージなどを加えてもおいしく食べられます。トマト缶を使ってもいいですね。フライパン1つでオープンオムレツ【材料(2人分)】・玉子:2個・ミニトマト:5個・玉ねぎ:1/2個・ピーマン:2個・ソーセージ:3個・コンソメ:小さじ1・ピザ用チーズ:30g・オリーブオイル:大さじ1杯【作り方】1.玉ねぎとピーマンは1cmほどの角切りにする。ソーセージは輪切りにし、ミニトマトはヘタを取り4等分にカットする。2.玉子はボウルに割り入れて溶き、コンソメを加えてかき混ぜる。3.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒めて透き通ったらピーマンとソーセージを入れて軽く炒める。4.3に2を流し入れてミニトマトとピザ用チーズを加え、弱火にして蓋をし、10分ほど加熱したら完成。【ポイント】裏返したり包んだりしなくてもできる簡単なオムレツです。フライパンのまま食卓に出してもOK。お好みでケチャップをかけてください。フライパンで焼くだけ! 鶏むね肉のステーキ【材料(2人分)】・鶏むね肉:1枚(およそ300g)・砂糖:小さじ2・塩:小さじ1/2・オリーブオイル:大さじ1/2【作り方】1.ポリ袋などに鶏むね肉を入れ、砂糖と塩をまんべんなくすり込み、常温で30分ほど置いておく。2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏むね肉の皮目を下にして入れる。蓋をしてごく弱火で10分焼き、裏返してさらに5分ほど焼いたら火を止めて5分余熱で火を通す。(火が通ってなければさらに加熱する。)3.食べやすい大きさにカットして盛り付けたら完成。【ポイント】砂糖の保水効果により、パサつきがちな鶏むね肉もやわらかな仕上がりに。厚めのお肉は常温に戻しておくと中まで火が通りやすくなります。鶏むね肉を弱火で焼いている間は放置しても大丈夫なので、その間に汁物やほかのおかずを作れますよ。料理と洗い物の時間を減らして、充実した時間を過ごそう料理は毎日のことなので、できるだけ効率よく進めたいですよね。今回お伝えしたポイントを参考に、日々の料理を効率化してみてください。寺内麻美管理栄養士を取得後、病院での給食や栄養管理、クリニックで生活習慣病予防のための食事指導に携わる。現在はダイエットサポートやレシピ制作、根拠のあるデータをもとに食や健康コラムの執筆などを行なっている。文/管理栄養士・寺内麻美
2023年02月28日MCT(中鎖脂肪酸油)に含まれるメインの成分である中鎖脂肪酸は、ココナッツやパームフルーツなどのヤシ科植物の種子、牛乳や母乳にも含まれています。古くからMCTは病院食などに活用され、近年ではMCTの健康機能に着目した商品や飲食店でのメニューが日本国内でも広がりを見せています。気軽に、簡単にMCTを摂り入れた生活ができるよう、当事務局からお役立ちする情報をお届けいたします。サッポロホールディングス株式会社のグループ企業である、ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社(代表取締役社長:時松 浩、本社:愛知県名古屋市、以下「ポッカサッポロ」)は、「MCT SOUP完熟トマトポタージュ」「MCT SOUPほうれん草ポタージュ」を2023年2月20日(月)より全国で新発売します。商品名 :MCT SOUP完熟トマトポタージュ発売日 :2023年2月20日(月)希望小売価格:170円(税別)MCT SOUP完熟トマトポタージュ商品名 :MCT SOUPほうれん草ポタージュ発売日 :2023年2月20日(月)希望小売価格:170円(税別)MCT SOUPほうれん草ポタージュ■ポッカサッポロ 担当者様のコメントポッカサッポロでは、多様化する食生活やお客様のニーズにあわせた商品を幅広く展開しています。昨今の健康志向の高まりにより、春雨や野菜・肉具材入りといった健康感のある商品が、2021年以降急成長しています(※1)。また、当社が実施した調査においても、カップ入りスープのユーザーの多くの方が、太りにくい身体や、ダイエットへの意識を持たれていることがわかりました(※2)。 そんなユーザーとの親和性が高く、今注目されている健康系オイルのMCTオイルを今回カップ入りスープに加え、発売することになりました。当商品は、野菜具材入りの濃厚なポタージュに、MCTオイルが2gとけこんだ、満足感のある一品です。お湯を注いでかき混ぜ、1分待つだけで食べられるので、朝食やランチにもおすすめです。「手軽さ」と「おいしさ」もあることから、無理なくMCTオイル習慣を続けやすい商品だと考えています。まだまだ寒い時期が続きますので、温かいスープをぜひたくさんの方にご賞味いただきたいです。(※1)インテージSRI 2018年8月~22年8月 カップ入りスープ市場推定規模(※2)ポッカサッポロ調べ2022年3月コンセプト調査N=447■MCTオイルが味覚に影響することを確認しましたこれまでにさまざまなスープを開発してきたポッカサッポロでも、当商品の味については驚きの声が上がっていました。そこで、今回のMCTオイルとスープとの組み合わせは味覚にどのように作用しているのか、その謎を解明すべく味覚に関するデータの提供やコンサルティング等を行うAISSY株式会社(本社:東京都港区、代表取締役社長:鈴木 隆一)のご協力のもと、慶應義塾大学と共同開発した味覚センサーAI「レオ」を用いて、MCTオイルの有無でスープの味覚測定を行いました。一般的に、オイル(油分)が入るとコクや旨味などがアップするといわれている中で、今回のMCTオイルにおいても甘味・旨味・コクをアップしてくれることが確認されました。また、トマトのような酸味のある食材に対しては、その味をまろやかにするはたらきがあるということが結果から伺えます。<MCT SOUP完熟トマトポタージュ 味覚測定結果>※有意差ありのみ記載(95%の方が味の違いを感じるコトができると考えられる)完熟トマトポタージュ 味覚試験結果<MCT SOUPほうれん草ポタージュ 味覚測定結果>※有意差ありのみ記載(95%の方が味の違いを感じるコトができると考えられる)ほうれん草ポタージュ 味覚試験結果鈴木先生コメント「MCTオイルを加えることで、甘味、旨味、コクが有意にアップしています。どちらも、オイルが持つ脂溶性の性質によって隠れていた旨味と甘味が引き出されたと考えられます。また「MCT SOUP完熟トマトポタージュ」に関してはトマトの酸味が抑えられていることで、口に入ったときによりまろやかさを感じやすくなると言えるでしょう。」■監修:鈴木 隆一先生 AISSY株式会社 代表取締役社長味覚センサー「レオ」を慶應義塾大学と共同開発。味覚の受託分析や食べ物の相性研究を行う。著書は『ソッコーで人間をダメにするウマさ 悪魔の食べ合わせレシピ』(講談社)、『味博士のぜったい太らない食べ方』(日本文芸社)など。鈴木 隆一先生MCTとは、中鎖脂肪酸油(Medium Chain Triglyceride)のことで、ココナッツやパームフルーツなどヤシ科植物の種子に含まれる植物成分です。一般的な食用油に含まれる長鎖脂肪酸(Long Chain Triglyceride)などと比べて脂肪として蓄えられにくいだけではなく、短時間でエネルギーになることが特長です。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年02月24日更年期の女性はホルモンバランスが崩れ、血圧が高くなりがち。減塩に気を付けてはいるけれど、味気ない食事が続くとつらい……そんなあなたに新発想、塩を体の外に出してくれる食事を提案!「“無症状だから”と、高血圧を放置するのはとても危険です。脳梗塞、脳出血、心不全、心筋梗塞など命にかかわる循環器疾患の発症リスクが高まり、助かっても重い障害が残ることも多いのです」そう指摘するのは、自治医科大学の高血圧対策エキスパート・苅尾七臣先生だ。現在、高血圧の人は約4300万人で女性は70歳以上の約7割が該当する。「しかし、適切な治療を受け血圧をコントロールしているのは1200万人。残り3000万人以上は、高血圧を放置している状況です」(苅尾先生)特に女性は、高血圧のリスクが急激に高くなるタイミングが。「女性には、妊娠時、更年期、閉経と3回ほど高血圧になりやすい時期があります」高血圧となる主な要因は寒さなどの季節的なものに加えて「肥満、不眠、ストレス」だ。「中でも早い人は40代から始まる更年期は、女性ホルモン分泌の低下により肥満になりやすいです。ホットフラッシュで心拍数が上がり、血管が固くなり血圧も変動します。また家庭での介護などライフイベントでストレスがたまり、交感神経が優位になり不眠、緊張が出やすい時期なのです」苅尾先生は、そんなタイミングこそ自己管理が大事だと話す。「40代に入ったら、家で血圧を測定する習慣を持ってほしい。自宅で上の血圧が125以上なら、高血圧予備群で注意が必要です。対策として40代は更年期に備え、これまで以上に健康的な食事と運動を心がけましょう」■食事管理は続けることが何よりも大事!食事でカギとなるのが塩分だ。「高血圧の元凶はナトリウム(塩分)です。1日の摂取量は6グラム未満にと言われていますが、日本人の摂取量は約10グラムと多いのです。そのため血圧コントロールには、〈1〉減塩、〈2〉排塩、〈3〉血管を大事にする食事、の3つが大切です」(苅尾先生)高血圧予防や改善のために減塩や運動を心がけている人は多いはず。しかし、「排塩食」が取り入れやすく効果的だと知っている人は少ないだろう。排塩食とは、体の外に塩分を排出してくれる食事だ。「取りすぎて体内にたまった塩分を体外に出してくれる栄養が、カリウムです。そもそも高血圧とは、ナトリウム(塩分)とカリウムのバランスが崩れている状態です。そこでカリウムが含まれる食材を食べることでバランスが取れ、血管内の塩分を体外に排出できて、血圧が下がります。それが血管の劣化予防にもなるのです」もう一つ、水溶性食物繊維も排塩にいいという。「食物繊維は、腸内の余分な塩分を排出してくれます。特に水溶性食物繊維は、腸内をゆっくり移動し塩分やコレステロールを吸着し排塩してくれるのです」そこで今回、栄養士の今井真理子さんが、排塩に大事なカリウムと水溶性食物繊維が豊富な「排塩食メニュー」を5つ考案してくれた。【アボカド・トマト・めかぶのサラダ】「カリウムが豊富なアボカドに、カリウム+水溶性食物繊維を含むトマト+メカブで排塩に。市販のメカブやモズク酢は、そのままドレッシング代わりになり、海藻が簡単に食べられます」(今井さん)【ほうれん草と切り干し大根のナムル】「ほうれん草はカリウムを多く含みます。切り干し大根は、生の大根より食物繊維が水溶性・不溶性ともに2倍になります。どちらもゆでて合わせてナムルでいただきます。ミネラル豊富なごまを仕上げにかけるのもいいです」(今井さん)【昆布だしと生しいたけのスープ】「カリウム豊富な昆布と水溶性食物繊維を含む生しいたけでスープに。カリウムと食物繊維が煮汁に溶け出すので、スープごと食べましょう。味噌を入れるとお味噌汁にもなります。根菜のごぼう、さといも、ワカメ、アサリを入れて栄養満点の具だくさんもおすすめ」(今井さん)【納豆とじゃがいものカレー】「カリウムを含むじゃがいものカレーに納豆をトッピング。納豆は、カリウムと食物繊維を含み血圧を下げますが、熱に弱いので食べる直前にカレーの上にかけましょう。しめじやほうれん草を入れたり、水の代わりに豆乳を使えば排塩効果アップ」(今井さん)【豆腐アボカドグラタン】「カリウムと食物繊維を含む豆腐と水溶性食物繊維も豊富なアボカドでヘルシーなグラタンに。ブロッコリーを加えてもいいです。チーズに塩分があるのでお塩は控えめに」(今井さん)苅尾先生が勧める食べ方は、「排塩食ファースト」だ。「排塩料理を食事の前半に食べることで血糖値の上昇が抑制されます。ご飯など炭水化物は最後に食べ、食事には時間をかけましょう。さらに、肥満傾向の人は、夕食のご飯はお茶わんに半分と少なめにすること」(苅尾先生)もう一つ、効果をアップしてくれるアレンジも。「すべてのメニューにナッツを加えると、『天然の降圧薬』とよばれるマグネシウムが摂取でき血管を守ってくれます。塩分に気を付け、排塩食を取り入れることで確実に効果は出ます。更年期世代の女性で、薬を使わずに血圧160から130まで下がった人もいましたよ」大事なのは続けること。ぜひ毎日の献立にプラスしてみよう!【PROFILE】苅尾七臣自治医科大学附属病院循環器センター・センター長。著書に『運動を頑張らなくても血圧がみるみる下がる食べ方大全』(文響社)がある
2023年02月22日最近、プラントベースフードが流行っていますが、健康や美容の観点からすると、どんなメリットがあるのか気になる人も多いのでは?そこで今回は大豆やプラントフードの専門家にプラントミートのバーガーなどのメリットを教わります。進化系がんもどき!がんもならぬ“GAMMO”!? 新しいプラントミートが爆誕最近、よく見聞きするプラントベースフード。原材料に、動物性ではなく植物由来のものを使った食品ですが、その中でも、動物性の肉を模したプラントミートで作ったバーガーがファストフード店などでも登場しています。日本では、特に大豆を使った大豆ミートが主流です。そんなプラントミートの中でも、2023年は業界注目のまったく新しい製品が誕生するそう。なんでも、これまでのプラントミートを超える歯応えや美味しさを実現しているそうなんです!それは、一般社団法人日本ソイフードマイスター協会と、大豆加工食品の研究開発を担う株式会社エヌ・ディ・シーが手がける新しいプラントミート「GAMMO(ギャンモ)」。昔ながらの豆腐と新しい大豆ミートを使って作る、進化系がんもどきであり、古いようで新発想のパティです。そのGAMMOを使ったバーガーは、他のプラントミートバーガーと比べてどんな特徴と利点があるのでしょうか?一般社団法人日本ソイフードマイスター協会代表理事でソイフード研究家・プラントベース研究家の池上紗織さんにお聞きしました。池上さん大きな特徴は「代替肉として開発していない」ということ。GAMMOは日本人が慣れ親しんできた大豆食品の延長線上にあります。ただ、噛み応えがあるので、バーガーやサンドイッチの具にも適するものとなっています。材料がシンプルなのも利点です。ーー現在、飲食店向けに提供できる体制づくりを進めており、全国各地のお豆腐屋さんをはじめとする豆腐業界、そして大豆ミート業界が、このプロジェクトに参画できる体制づくりも進めているそう。近い将来に、飲食店や店頭でお目にかかれるかも!プラントミートのメリットとは?ーー市販のプラントベースミートを使った商品は続々増えています。池上さんに美味しく食べるポイントをうかがいました。池上さんプラントミートは、お肉に似ている仕上がりですが、原料には大豆が使われています。お肉と思って食べるのではなく、ほんのり感じる大豆感を味わうつもりでいただくほうが、「プラントミートも美味しいな」と感じると思いますよ。ーー動物性の肉のバーガーやハンバーグと比べて、どんな健康、美容メリットがあるのでしょうか?池上さんしっかりたんぱく質を摂ることができつつ、動物性のギトっとした脂質を控えることができるのが一番のメリットです。脂質が減るとカロリーもダウンしますので、ダイエット中にもおすすめです。サラダばかりではヘルシーなようでたんぱく質不足に。それでは美肌も美髪も叶いませんからね。ーー市販のプラントミートのバーガーやハンバーグを選ぶ際には、何を注意すればいいですか?池上さん大豆ミートとは、原料が大豆100%のものもあれば、材料の一部に「大豆たんぱく」が使われているだけのものもあります。一部でも、もちろん悪いということではありません。ただ、大豆ミートなどのプラントミートは「お肉不使用」なだけで、ヘルシーかというと、疑問に思えることもあります。ですので、ぜひご自身で原材料を確認して、納得したうえで選択するのをおすすめします。ファストフードやカフェのプラントミート3選ーー最近話題の、ファストフード、カフェ、スーパーなど身近なところで買えるプラントミートを3つご紹介します。1.モスバーガー「ソイテリヤキバーガー」モスバーガー「ソイテリヤキバーガー」¥420(税込)ーーモスバーガーでは、おなじみのバーガーのパティを大豆由来の植物性たんぱくを用いた「ソイパティ」に変更することができます。肉ではなくても十分に満足できるパティが完成するまで、試行錯誤の連続だったそう。肉の旨みを表現するために、しいたけエキスを入れたり、ほぐれ感をこんにゃくで表現したりと工夫が満載。美味しいと評判です。2.ドトールコーヒーショップ「【全粒粉サンド】大豆のミート ~豆と野菜のトマト煮込み~」ドトールコーヒーショップ「【全粒粉サンド】大豆のミート ~豆と野菜のトマト煮込み~」¥450(税込)ーー2023年1月19日に発売された、ドトールのメニュー。肉の食感に近づけるよう改良したという大豆を主原料とした「大豆のミート」にスライストマト、豆と野菜をトマトで煮込んだ具材感あるソースがトッピングされています。ピリ辛豆乳ソースでピリッとしつつも、マイルドな味わい。大豆を使った新しいサンドに胸が躍りますね。3.セブンプレミアム「大豆ミートと牛肉の和風ソースハンバーグ 120g」セブンプレミアム「大豆ミートと牛肉の和風ソースハンバーグ 120g」¥257(税込)ーー大豆ミート初心者向けに、こんな商品もあります。セブンプレミアムは、大豆ミートと牛肉をバランスよく合わせたハンバーグ商品を出しています。両面を鉄板でこんがり焼くことで、うま味を閉じ込めてあるそう。大根おろしの入った、しょう油ベースのソースは美味しさを引き立ててくれます。お弁当のおかずや晩御飯にぴったりですね。プラントミートはどんどん美味しく進化しています。今後は、より賢くプラントフードを選べる消費者になりたいですね。Information教えてくれた人…池上 紗織(いけがみ・さおり)さん一般社団法人日本ソイフードマイスター協会代表理事。ソイフード研究家・プラントベース研究家。自身の体質改善の経験も踏まえ、2014年に一般社団法人日本ソイフードマイスター協会を設立。セミナー開催、料理レッスン、レシピ開発を行っている。※掲載商品は、一部店舗により取り扱いがない場合があります。文・椎原茜
2023年02月20日【商品特徴】<中村屋プラントベースプロジェクト>シリーズについてレストランの本格的なおいしさをプラントベース(動物性由来の原材料を使用せず、植物由来の原料を使用した食品)で手軽にお楽しみいただけるシリーズです。NPO法人ベジプロジェクトジャパン ヴィーガン認証品。(ブランドサイト→ )<POINT1>コクとうま味豊かなソース独自開発の野菜ソテーでコクとうま味を凝縮し、コク深い味わいに仕立てました。<POINT2>満足感のある具材とスパイスで本格的な味わい大豆ミートと野菜と豆に、それぞれのスパイスの特徴を生かしたオリジナルブレンドのスパイスで食べるほどに変化する香りと味覚の広がりで健康を意識しながらも本格的な味わいです。【商品詳細】・商品名:中村屋プラントベースプロジェクト 幸せの黄色いキーマカリー ソイミート&ひよこ豆8種の野菜・商品説明:ひき肉のような大豆ミート、ひよこ豆など2種の豆、8種の野菜のうま味が凝縮した、やさしい味わいのキーマカリーです。毎日食べたくなる幸せのひとときを、レンジ調理で手軽に楽しめます。・商品名:中村屋プラントベースプロジェクト 喜びの赤いキーマカリー ソイミート&トマト11種の野菜・商品説明:ひき肉のような大豆ミート、トマトなど11種の野菜と赤いんげん豆のうま味が凝縮した、コク深い味わいのキーマカリーです。毎日食べたくなる喜びのひとときを、レンジ調理で手軽に楽しめます。<各商品共通>・希望小売価格:411円(税込)・発売日:2023年2月20日(月)・内容量:160g・販路:スーパー(GMS、質販店、その他)、CVS、ドラッグストア 他・賞味期間:1年【開発背景】・昨今の健康意識の高まりや、サステナブルな社会、多様性への適応といった時代のニーズに応える商品として「プラントベース」への注目が高まっています。・1927(昭和2)年にレストランを開設し、同時に本場インドの「純印度式カリー」を発売したことから長年培ってきた調理技術とスパイス技術を生かし、ご家庭で手軽にプラントベースを楽しめる本格的なおいしい食を追求しました。・本格的でありながら簡便性を追求し、レトルトでレンジ調理対応の商品を開発しました。【会社概要】商号 : 株式会社 中村屋(東証プライム 証券コード:2204)屋号 : 新宿中村屋代表者 : 代表取締役会長 鈴木達也、代表取締役兼社長執行役員 島田裕之所在地 : 〒160-0022 東京都新宿区新宿三丁目26番13号創業 : 1901(明治34)年12月30日設立 : 1923(大正12)年4月1日事業内容 : 各種和洋菓子、パン、食品の製造・販売、レストランの経営資本金 : 74億6,940万円(2022年3月31日現在)URL : 中村屋は、経営理念「真の価値を追求し、その喜びを分かち合う」のもと、創意工夫と挑戦で、これからのくらしに溶け込む、喜んでもらえる食を提案していきます。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2023年02月16日「赤い食べもの」が美容や健康に良い理由とは出典:byBirth年齢とともに、肌のシワやくすみなどの肌老化が気になってきますよね。肌の老化は、活性酸素によって進行します。活性酸素は、肌が紫外線を浴びることで発生する物質です。肌細胞を攻撃してコラーゲンなど肌の潤いを与える物質の生成を抑制したり、メラニン色素の生成量を増やし、肌にシミを増やすなどの悪影響をもたらします。活性酸素の発生を予防するには、日焼け止めなど肌の外部からのケアも大切ですが、「インナーケア」もあわせておこなうことがポイント!発生した活性酸素は、インナーケアで取り除くしか方法がありません。そこでおすすめなのが、「赤い色をした食べもの」。色の濃い野菜には、抗酸化作用があるものが多く含まれていますが、赤い色の食べ物には「カロテノイド」という抗酸化物質が豊富に含まれています。カロテノイドとは、リコピンやカロテンなど、抗酸化物質の総称のことで、いずれも強い抗酸化作用をもちます。抗酸化物質は、体内の活性酸素を除去する作用があるため、シミやくすみなどの肌老化を防ぐのに役立ちます。今回、赤い食べものの中には、カロテノイド以外の成分をご紹介していることもありますが、美容・健康効果は抜群ですので、ぜひ参考にしてくださいね。アンチエイジングにも◎。美容&健康に役立つ「赤い食べもの」5つミニトマト出典:byBirth美容や健康に役立つことで知られる、ミニトマト。ミニトマトには、抗酸化物質である「リコピン」が豊富に含まれています。リコピンには、活性酸素の発生を抑えるコレステロール値を下げる脂肪を蓄積する細胞の成長を抑える血流を改善するなどの働きがあるため、病気の予防だけでなく、ダイエット効果やアンチエイジング効果が期待できます。他にも、ビタミンCや食物酵素、血管を丈夫にする働きがある「ケルセチン」などの栄養素が豊富に含まれています。普通のトマトと比べて、ミニトマトの方がリコピンやビタミンCなどの含有量が多く、栄養価が高いのだそう。ミニトマトは手軽に食べられるのも、嬉しいポイントかと思います。リコピンは脂溶性の栄養素であるため、ミニトマトを食べるときは、オリーブオイルをかけるマヨネーズをかけるチーズを一緒に食べるなどの工夫をしていただきましょう。また、ミニトマトの細胞壁が壊れるような状態のほうがリコピンの吸収率が高くなるため、ジュースやスープ、スムージーにするのもおすすめですよ。鮭出典:byBirth鮭の赤色色素である「アスタキサンチン」には、強力な抗酸化作用があるため、活性酸素を除去する効果があります。アスタキサンチンは、栄養が届きにくい目の奥・脳にまで入り込むことができるのだそうで、インナーケアには非常に役立つ成分です。さらに、鮭には「DHA(ドコサヘキサエン酸)」や「EPA(エイコサペンタエン酸)」も含まれており、血液をサラサラにしたり、血管を丈夫にする働きがあるのだそう。血流が良くなると、細胞に酸素や栄養素が行き渡るため、新陳代謝が促され、美肌効果も得ることができますよ。アスタキサンチンも脂溶性の成分ですので、オリーブオイルでソテーするムニエルにするなどの工夫をして、いただきましょう。いちご出典:byBirthいちごの赤色は、「アントシアニン」というポリフェノールの一種。アントシアニンには、シミの原因となるメラニン色素の発生を抑える働きがあるのだそう。さらに、いちごにはビタミンCも豊富に含まれており、メラニン色素の発生を抑える効果や、コラーゲンの合成を促す効果があるため、高い美肌&美白効果を期待することができます。ポリフェノールは水に溶けやすい性質をもち、ビタミンCは熱に弱い性質があるため、いちごは生の状態で食べるのが一番おすすめです。また、ポリフェノールの効果は長くは続かないため、「毎日こまめに」摂取することがポイントになります。赤パプリカ出典:byBirthパプリカには、ピーマンに比べて約2倍もの「ビタミンC」が含まれています。さらに、赤色のパプリカには、他のパプリカに比べてβカロテンやビタミンCが多く含まれているのだそう。抗酸化作用があるビタミンEも豊富に含まれており、血流を改善する効果や、アンチエイジング効果も期待することができます。また、ビタミンCを熱や酸化から守り、その働きを高めるという「ビタミンP」も含まれているため、ビタミンCのもつパワーを効率よく享受することができますよ。生でも食べられるため、熱に弱いビタミンCの摂取にも向いています。ビタミンEは脂溶性であるため、脂質含有量が多いアーモンドやチーズ、アボカドなどの食材を組み合わせて、サラダにして食べるのもおすすめですよ。ラズベリー出典:byBirthラズベリーの香り成分である「ラズベリーケトン」には、脂肪の分解を促す働きがあるため、ダイエットに役立つのだそう。その効果は、脂肪燃焼効果があることで知られる「カプサイシン」の約3倍もあるのだとか。また、赤色のラズベリーに最も多く含まれるという「エラグ酸」には、抗酸化作用があるため、肌老化の予防に役立ちます。メラニン色素の生成を抑える働きもあるため、美白効果も得られますよ。ラズベリーには、いちごと同様「アントシアニン」も豊富に含まれるため、抗酸化力が高い食べ物だといえます。ラズベリーの旬は6~9月頃ですが、冷凍ラズベリーを常備しておくと、いつでも使えるので便利ですよ。いかがでしたか?毎日の食事で、少し「赤い食べもの」を取り入れるだけでも美容・健康効果が得られるため、ぜひ参考に食生活に取り入れてみてくださいね。
2023年01月26日ふだんの食事も、食材の食べ合わせ次第で、“免疫力強化”“腸内環境改善”といったうれしい効果をアップさせることができるというーー。そんな最強の組み合わせをご紹介!「毎日食べている食材は、食べ合わせによって食材が持つ栄養効果を高めることができます。その結果、免疫力を高めて、終わりの見えない新型コロナの感染を防ぐこともできるのです」こう話すのは、美容・アンチエイジング専門医で予防医学や栄養学にたける「Zetith Beauty Clinic」の副院長・黒田愛美先生。そこで黒田先生に、コロナに負けない“最強の食べ合わせ”を教えてもらった。まずは、ストレートに免疫力をアップしてくれる食べ合わせから。「免疫機能維持に重要なのがビタミンB1です。私はこのビタミンB1を豊富に含む豚肉を、玉ねぎと一緒にしょうが焼きにしてよく食べています。玉ねぎなどに含まれる辛味成分の硫化アリルがビタミンB1の吸収率を高め、免疫力が上がり、スタミナもつきます。そして何よりおいしいんです」(黒田先生・以下同)免疫力が上がる食べ合わせのなかでも注目したい食材が、アンチエイジング効果が高いトマトだ。「抗酸化作用があり免疫力強化の働きをするのが、トマトなどに含まれるリコピンです。油や脂質と一緒に食べると吸収率が上がります。表のオススメメニューとしては、サラダにしやすく、脂質の多いアボカドとの食べ合わせを紹介しましたが、トマトにオリーブオイルをかけるだけでもいいんです。これなら、忙しい朝でも手軽に免疫力を高められますよね」現代人の天敵、ストレスも野放しにしておくと免疫力を減退させる。そこで、紹介するのが「チーズ×鶏ささみ」の食べ合わせ。「“幸せホルモン”とも呼ばれるセロトニンには、精神を安定させてストレスを軽減する作用があります。その原料になるのが、チーズなどの乳製品に含まれるトリプトファン。セロトニン生成には、ビタミンB6も必要なので、これを多く含む鶏ささみと食べると、ストレス解消が促されるのです」免疫力を上げるには、疲労をためないことも大切だという。■疲労を軽減させる食べ合わせとは?「酢のクエン酸には体の老廃物を排出し疲労を軽減させる作用があり、アサリに含まれるミネラルの吸収率も上げて体調を整えます」さらに黒田先生は、「代謝を上げ、体温を上げることも肝要」と話す。「体温を1度上げるとさまざまな免疫細胞が活性化され、免疫の働きは5~6倍まで上がることがわかっています」そこで、代謝アップの“推し食べ合わせ”はというとーー。「ズバリ、『しょうが×にんにく』です。しょうがのジンゲロール、にんにくのアリシンはともに血の巡りをよくしてくれる成分。ダブルの効果で代謝を上げ、体を温めてくれます」そして、腸内環境を整えておくことも免疫機能を高めるために必要不可欠だ。「免疫細胞の7割が集まるといわれるほど、腸は最大の免疫器官です。腸内環境を整えるには、善玉菌が重要。そこでオススメなのが『納豆×ワカメ』。納豆菌には善玉菌を増やす働きがあり、その納豆菌のエサとなる水溶性食物繊維を含むワカメと取ることで効果は倍増。私もよく食べ合わせています」肥満になると免疫力が低下する!ほかにも「発酵性食物繊維にも注目している」として、「キムチ×もち麦」の食べ合わせも推す。「発酵食品であるキムチにも善玉菌が豊富に含まれています。そこに善玉菌のエサになる発酵性食物繊維のもち麦を加えると、腸内環境を改善し、腸を強くします」ストレスや腸内環境のほかにも免疫力低下を招く要因がある。肥満がその一つだというから驚きだ。「肥満の人の場合、内臓脂肪に慢性的に炎症が生じている可能性が高く、免疫力が低下しやすくなるのです。また肥満の人は、高脂血症や高コレステロール血症、糖尿病、高血圧症などを併発していることも多く、それらの疾患も、免疫力低下に加担してしまいます」肥満防止の効果が高い食べ合わせのなかで、とくに黒田先生オススメなのが「ブロッコリー×サケ」。「ブロッコリーに含まれるスルフォラファンは、脂肪を燃焼しエネルギーに変えるミトコンドリアを増やすことが知られています。さらに、ミトコンドリアの燃焼作用を促してくれるのが、サケに含まれるアスタキサンチン。この、『ブロッコリー×サケ』は、肥満対策としては最強の食べ合わせです。味の相性もとてもいいので、ぜひ試してみてください」最後に黒田先生はこうメッセージを残してくれた。「免疫機能にしっかり働いてもらうためには、バランスのいい食事、十分な睡眠、適度な運動、そしてストレスを抱え込まないことが重要です。これらの基本をしっかり実践しながら、食べ合わせを意識すると、新型コロナウイルスだけでなく、ほかの病原体にも負けない、強い体を手にできるはずです」食べ合わせを工夫して、コロナに克つ体づくりをしていこう!
2023年01月12日ダイエットや腸活には「朝食」が大切?出典:byBirthダイエット中は、食事摂取量を減らすべく、朝食をおろそかにしてしまうという人も少なくありません。しかし、実は「朝食」こそが、ダイエット成功のカギともいえるのです。朝食を摂取すると胃腸が動くため、それによって自律神経が切り替わり、エネルギーを燃やしやすくなるとされています。体温も上がりやすくなるため、代謝の良い体になるのだそう。また、睡眠中にもエネルギーを消費しているため、朝食を抜いたり、朝食の量が極端に少ないと、エネルギーが不足してしまい、体は筋肉を分解してエネルギーを生み出そうとします。その結果、筋肉量が減ってしまい、基礎代謝が低下し、痩せにくい体になってしまいます。さらに、朝食を食べると、胃腸が動いて排便しやすい状態になるため、このチャンスを逃すのはもったいないといえます。ダイエット中は食事量を減らしたり、食事バランスが変わることによって便秘になる人が多いかと思います。便秘になると腸内環境が悪くなり、代謝が落ちて痩せにくくなってしまいます。排便に適した朝にしっかり朝食をとることで、代謝の良い&腸内環境がキレイな体づくりをしましょう!「朝」に摂取してダイエットや腸活に役立つものとは?炭酸水【腸活効果】出典:byBirth炭酸水に含まれる二酸化炭素には、便を柔らかくする効果があるのだそう。そのため、炭酸水は便秘解消効果が期待できるといわれています。朝起きてすぐに炭酸水を飲むと、胃腸がより動きやすくなるため、より便秘解消効果が期待できますよ。炭酸水が苦手な人は、「レモン+はちみつ」「黒酢」などを、コップ一杯に対して小さじ1杯~2杯程度加えるのがおすすめ。はちみつにはプレバイオティクスである善玉菌が含まれていますし、お酢には腸のぜん動運動を促す働きがあるため、いずれも腸活効果が期待できまよ。トマトジュース【ダイエット効果】出典:byBirthトマトに含まれるリコピンには、血流を良くする働きがあるといわれています。血流が良くなると代謝が良くなるため、肥満防止効果があるとされています。また、トマトに含まれる13-oxo-ODAという成分には、エネルギー代謝を活発にすることで、脂肪を燃やす効果があるのだそう。痩せ効果が高い成分を含むトマトジュースですが、一日の中でも特に朝食においてリコピンの吸収率が高くなるという報告があります。また、リコピンは脂溶性であるため、乳脂肪分を含む牛乳や、オリーブオイルを少々加えて飲むと、さらに効率よく吸収することができますよ。牛乳【ダイエット効果】出典:byBirth牛乳に含まれるタンパク質には、炭水化物の吸収を遅らせる効果があるため、食後の血糖値上昇を抑えて、ダイエットにも役立つのだそう。さらに、牛乳にはセカンドミール効果もあるとのこと。セカンドミール効果とは、最初にとった食事(ファーストミール)が、次の食事(セカンドミール)の食後血糖値にも影響を及ぼすというもの。すなわち、食後の血糖値上昇抑制効果がある牛乳を朝食に摂取すると、昼食後の食後血糖値上昇も抑えられる、というものです。食事をして、食後に血糖値が急激に上昇すると、インスリンが分泌されますが、インスリンは過剰な糖を体脂肪として蓄積する働きもあります。そのため、食後の血糖値上昇を抑えることは、ダイエットにも役立つといえます。オリゴ糖が含まれるはちみつや、血行促進効果がある生姜を加えて飲むのもおすすめですよ。サバ缶【ダイエット効果】出典:byBirth青魚に含まれるEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)などのオメガ3脂肪酸には、褐色脂肪細胞という、脂肪を燃やす細胞を増やす働きがあるのだそう。それにより、脂肪が燃えやすくなり、体脂肪減少効果が得られるとのこと。とはいえ、朝から青魚を食べるのはハードルが高いですよね。そんな時は、サバ缶やイワシ缶などの缶詰を利用するのがおすすめです。手軽に摂取できますし、EPAやDHAも実は缶詰のほうが量が多いのだとか。時間に余裕があれば、トーストにのせたり、サラダにプラスしていただきましょう。缶詰も賢く利用して、ダイエットに役立てましょう!りんご【腸活&ダイエット効果】出典:byBirthりんごには、りんごポリフェノールが豊富に含まれています。りんごポリフェノールには、食事で摂取した脂肪が体内に吸収されるのを防ぐ働きがあります。さらに、脂肪をエネルギーとして燃やす酵素を活性化させる働きもあるのだそう。ダイエット効果が高いりんごですが、食前に食べることで、脂肪の吸収を防いで、ダイエット効果が高くなるといわれていますよ。また、りんごには水溶性食物繊維や不溶性食物繊維が豊富に含まれているため、便秘解消効果も期待できます。胃腸が動き出す朝に食べることで、ダイエット効果だけでなく腸活にも役立つこと間違いなしですね。りんごポリフェノールは皮の部分に多く含まれているため、皮ごと食べるのがポイントですよ。いかがでしたか?忙しい朝でも、手軽なものかつダイエット効果や腸活効果を得られるものを工夫して摂取することが大切です。ぜひご紹介した飲み物や食べ物を、朝食に取り入れてみてくださいね!
2023年01月11日フィトザイムトマトで作った「ベジ復テンペスープ」株式会社グローリー・インターナショナルより、“酵素のチカラ”で育てられたミニトマトと、良質なタンパク質を豊富に含んだ白大豆テンペなどを使った新商品「ベジ復テンペスープ」(12袋入・税込5,184円)が、2022年12月12日に発売された。こだわり素材で栄養たっぷり「ベジ復テンペスープ」に使われるミニトマトは、同社の植物性乳酸菌発酵飲料「ファストザイム」の残渣を熟成発酵させた植物活性液、「フィトザイム」を使って育てられている。また栽培床として化石サンゴを採用。土よりも害虫や病原菌の発生を減らせることで元気なミニトマトが育つ上、環境にも優しいのが特徴だ。スープのベースとなる水は、ミネラル豊富な亜鉛・ケイ素含有天然水「ミューバナディス」を使用。さらに具材には北海道産の大豆を熟成発酵させた白大豆テンペや、まろやかな味わいの竹焼き塩、玉ねぎ、にんじん、大根などの野菜をたっぷりと。こだわり素材のうまみがギュッと濃縮したスープに仕上がっている。栄養たっぷりでファスティングの前後食にもピッタリ。また賞味期限が製造より2年間あるため、ローリングストックして災害時の備蓄とするのもおすすめだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※株式会社グローリー・インターナショナル公式サイト
2022年12月29日忙しくて買い物に行く時間が取れない日に備えて、日持ちのする「買い置き食材」を準備しておくと便利ですよね。日持ちする食材は調理時間が短縮できるものも多いため、いろんな種類の買い置き食材をまとめて買っておくと良いでしょう。今回は管理栄養士の筆者が、おすすめの買い置き食材についてご紹介します。買い置き食材のメリット仕事や家事・育児などでトラブルがあったり、忙しい日々が続いたりすると、買い物に行く時間がなかなか取れないこともありますよね。家に日持ちする食材を置いておけばそれを使って料理ができますし、災害など非常時にも安心です。買い置き食材を選ぶときには、なるべく日持ちしやすいものを選びましょう。具体的には乾物や缶詰など保存がきくものや、冷凍できる食材などです。おすすめの「買い置き食材」7選切り干し大根切り干し大根は、大根を干して作られるため栄養素が凝縮されています。食物繊維やカルシウムなどが含まれていて常備菜としても優秀な食材です(※1)。煮物にするのが定番ですが、中華風の和え物やマヨネーズを使ったサラダなどにも使えます。切り干し大根を戻すときはさっと洗って、“戻し汁”も一緒に調理すれば栄養を逃さずに摂取できますよ。春雨春雨は、副菜や主菜にも使えてボリュームも出やすく、アレンジがしやすい食材です。麻婆春雨やチャプチェにしたり、あと1品欲しいときに春雨を加えたサラダやスープにしたり…。普段の料理にも取り入れやすいでしょう。ひじきひじきなどの海藻には、カルシウムや鉄などのミネラルが豊富に含まれています(※1)。ひじきをメインに使って煮物やサラダにしてもいいですし、玉子焼きやハンバーグに混ぜると手軽に栄養価アップできますよ。鯖缶鯖缶は、骨ごと柔らかく調理されているため、鯖の良質なタンパク質やカルシウムなども効率よく摂れる食品といえます。鯖缶の汁には栄養素が溶け出ていますので、できるだけ汁ごと調理できると良いでしょう。味付きの鯖缶であればそのままおかずにしても良いですし、お茶漬けやパスタの具にしたり、カレーに加えたりしても美味しく食べられますよ。トマト缶トマト缶はトマトの栄養素が詰まっており、ビタミンやミネラルが効率よく摂取できるでしょう。老化予防に繋がるといわれている“抗酸化作用”を持つ、リコピンも豊富に含まれています(※2)。トマト缶はパスタソースやスープに使うなど、さまざまなアレンジができます。また、豚肉とミックスビーンズを使ったポークビーンズや、鶏肉のトマト煮など幅広く使えて便利です。ミックスベジタブルストック食材として、冷凍野菜は常備しておいて損はありません。生野菜をカットして冷凍しても良いですし、市販の冷凍野菜はすでに加工されているため使い勝手がいい食材です。なかでもミックスベジタブルはアレンジがしやすい食品のひとつ。解凍してドレッシングなどで和えれば副菜の1品になりますし、スープや玉子焼きなどに混ぜても美味しく食べられます。シーフードミックスシーフードミックスは、手軽にタンパク質が摂れてアレンジがしやすい食材です。イカやエビなど、それぞれ個別に購入するとコストがかさみやすいですが、冷凍のシーフードミックスであれば1回あたり好きな量だけ使えて、コスパもバツグン。パスタやリゾット、スープなどに使うほか、海鮮サラダや野菜と一緒に炒めてもいいでしょう。便利な買い置き食材を有効活用しましょう今回お伝えした買い置き食材は、非常時などしばらく買い物に行けないときにも重宝する食材です。コストパフォーマンスに優れている食材も多いので、安いときにまとめ買いしておけば家計の助けにもなるでしょう。忙しいときにも慌てず済むように、日持ちする食材を置いておけば心の余裕も生まれます。ぜひ次回の買い物に行くときには買い置き食材も手にとってみて下さい。【参考】※1 文部科学省.日本食品標準成分表2020年版(八訂)※2 厚生労働省.e-ヘルスネット 抗酸化物質©d3sign/huzu1959/huzu1959/BURCU ATALAY TANKUT/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年12月24日30代以降は「脂肪燃焼」に注目するべき?出典:byBirth30代以降、なかなか痩せなくなったという人も多いのではないでしょうか?年齢とともに筋肉量が低下し、それに伴い基礎代謝も低下するため、痩せにくくなると考えられています。そこで過度な食事制限をすると、タンパク質やビタミンB群などダイエットに役立つ栄養素の摂取もうまくできず、余計に代謝が落ちてしまうことになります。そのため、30代以降は「代謝を上げる」あるいは「脂肪を燃やす」という点に注目して、ダイエットに取り組む必要があります。そこで今回は、管理栄養士の筆者がおすすめする、代謝UP&脂肪燃焼におすすめの飲み物をご紹介します!栄養士がすすめる!脂肪を燃やす飲み物グレープフルーツジュース出典:byBirthすっきりとした酸味と苦味が特徴的なグレープフルーツ。グレープフルーツの香り成分には、細胞に蓄積する中性脂肪を減らす働きや、中性脂肪を生成するのに関わる酵素の働きを抑制する働きがあるのだそう。それにより、脂肪を燃やす効果が期待できると考えられています。また、グレープフルーツはフルーツの中でも特に糖質が少ないことからも、ダイエット向きだといえます。グレープフルーツには「ビタミンC」も豊富に含まれているため、免疫力UPや美肌効果も期待することができますよ。食事の前にコップ1杯程度のグレープフルーツジュースを飲んでおくと、食べ過ぎを防ぐことができるのでおすすめです。トマトジュース出典:byBirthトマトに含まれる「リコピン」には、血流を良くする働きがあります。それにより、代謝が促されて、痩せやすくなると考えられています。また、リコピンには脂肪細胞の成長を抑える働きもあるため、痩せやすい体づくりには積極的に摂りたい栄養素だといえます。また、トマトに含まれる注目の成分「13-oxo-ODA」には、エネルギー代謝を活発にすることで、脂肪を燃やす働きがあるといわれています。リコピンは脂溶性の栄養素であるため、少量のオリーブオイルをプラスして飲むと吸収率を上げることができます。あるいは、乳脂肪分を含む牛乳で割って飲むのもおすすめ。マイルドな味わいになり、トマトジュースが苦手な人でも飲みやすくなるため、ぜひ試してみてください。緑茶出典:byBirth緑茶に含まれる「カフェイン」には、エネルギーを熱として生み出す働きがあり、体に脂肪が蓄積するのを防ぐ効果があります。カフェインには、末梢血管を広げることで体を温める効果もあるため、代謝を上げるのにも役立ちますよ。さらに、緑茶に特徴的な成分である「カテキン」にも、脂肪燃焼効果が期待できます。カテキンは、食事に含まれるコレステロールの吸収を抑えたり、体脂肪を燃やす働きがあるのだとか。ダイエットだけでなく、生活習慣病の予防にも役立ちますよ。烏龍茶出典:byBirth筑波大学の研究によると、烏龍茶を朝・昼に飲むと1日の脂肪燃焼が促されるのだそう。特に睡眠時の脂肪燃焼が促されるのだそうで、カフェインによって睡眠が妨げられることもないのだとか。また、烏龍茶には「ウーロン茶ポリフェノール」という成分が含まれており、食事に含まれる脂肪の分解・吸収に関わる酵素の働きを抑えることで、脂肪の吸収を抑制します。ウーロン茶ポリフェノールには活性酸素を除去する働きもあるため、美肌づくりやアンチエイジングにもおすすめですよ。お酢ドリンク出典:byBirthお酢を毎日約大さじ1杯飲むと、内臓脂肪減少に効果的だという報告があります。市販のお酢ドリンクでも良いですが、自家製のお酢ドリンクを作るのもおすすめですよ。コップ1杯(約200ml)の水または炭酸水に、お酢・黒酢・リンゴ酢などを大さじ1~2ほど入れ、はちみつで飲みやすい味に調整しましょう。オレンジやレモンなどのフルーツをプラスしても、より美味しくいただけますよ。オレンジジュース出典:byBirthオレンジに含まれる「イノシトール」には、脂肪の蓄積を抑える働きがあります。血液中のコレステロールを減らす効果もあるため、生活習慣病の予防にも役立ちますよ。また、オレンジの香り成分である「リモネン」には、交感神経を刺激して新陳代謝を活発にさせる働きがあるため、痩せやすい体をつくることができますよ。リモネンにはリラックス効果もあるため、ダイエット中のイライラ対策にもおすすめです。余分な糖質や添加物を摂取しないために、なるべく果汁100%のものを選んでくださいね。いかがでしたか?ダイエットといえば食事内容を変えることが多いかと思いますが、飲み物からもアプローチすることができますよ。食べ物よりも飲み物のほうが手軽に取り入れられるかと思うので、ぜひご紹介した飲み物を参考に、ダイエットや体型維持に役立ててみてくださいね!
2022年12月18日連載第35回目は、フライパンでつくる、お家で簡単にできるホットサンドです。今回は大葉を使って、ちょっと和風テイストのさっぱりサンドイッチです。ヘルシーな鶏ささみを使い、たっぷり野菜を挟んでボリューム満点のサンドイッチに仕上げます。お好みの具材をサンドして、ぜひ作ってみてくださいね。『ささみと大葉のホットサンド』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 35キレイ食材は、大葉。爽やかな香りで薬味として大活躍の大葉。お料理に少し加えるだけで、見た目も味もぐんと華やかになります。大葉の独特の香りは、殺菌作用が高いことでもよく知られていますね。また、ビタミンCやビタミンE、βカロテンなど多くの栄養素を含んでいます(※)。薬味として食卓に登場することが多いですが、それだけではもったいない!ぜひ日々の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。保存する際は、乾燥しないよう、濡れたキッチンペーパーに挟んだり、水の入った容器に柄を浸し、冷蔵庫で保存してくださいね。材料はこちら!【材料(2切れ)】食パン:2枚バター:適量鶏ささみ:3〜4本玉子:1個キュウリ:1/2本レタス:2〜3枚大葉:5枚トマト:適量モッツアレラチーズ:適量マヨネーズ:適量からし:適量塩:適量コショウ:適量(焼成用)バター:小さじ1では、作ります。キュウリを切ります。キュウリはななめ薄切りにします。鶏ささみは筋を除き、切り込みを入れます。鶏ささみは筋を除き、切り込みを入れ観音開きにします。火が通りやすくなるよう、薄くして厚みを均一にします。フライパンで玉子と鶏ささみを焼きます。フライパンにオリーブ油を熱し、玉子を落とし、目玉焼きを作ります。その隣で鶏ささみ肉を焼きます。どちらも塩コショウをします。裏返して両面こんがりと焼きます。目玉焼きも鶏ささみも裏返して両面こんがりと焼きます。火が通ったら、バット等に取り出します。食パンにバターを塗ります。食パンの片面にバターを塗ります。バターは使う少し前に冷蔵庫から出しておくと塗りやすいです。パンにキュウリを広げます。パンの上にキュウリを広げます。レタス、その上に鶏ささみをのせます。レタス、その上に鶏ささみをのせます。目玉焼きと大葉、トマトをのせます。目玉焼きと大葉、トマトをのせ、具材を重ねていきます。最後にからしマヨネーズとモッツアレラチーズをのせます。マヨネーズにからしを加え混ぜ合わせます。最後にからしマヨネーズとモッツアレラチーズをのせます。もう1枚のパンでサンドします。具を挟み終えたら、もう1枚のパンでサンドします。フライパンで焼きます。フライパンを熱しバターを溶かし、サンドしたパンを焼きます。ギュッと押さえながら焼きます。片側からギュッと押さえながら焼きます。※お鍋のふたやフライ返しなどを使い、優しく、ギュッと押しつけましょう。両面こんがりと焼きます。両面をこんがりと焼き、お好みの焼き色に仕上げてください。おいしさのアレンジポイント!具材は市販のサラダチキンを使えばグッと簡単に仕上がりますよ。写真、文・料理家 SHINO
2022年12月12日【あなたの体質はどのタイプ?】水紀華著『自分を好きになる体質改善』2022年12月15日刊行株式会社あさ出版(代表取締役:田賀井弘毅、所在地:東京都豊島区)は水紀華 著『自分を好きになる体質改善』 を2022年12月15日(木)に刊行いたします。1800人以上の女性を改善してきたメソッドを大公開!様々な美容法やダイエット法を試したけれど、どれも効果がいまひとつ...それは、自分の体質に合 っていないからかもしれません。本書では、漢方コーディネーター® 、薬膳調整師®の資格を持つ著者が、東洋医学の知識から、体質 を「食べすぎさん」「ガッチリさん」「水太りさん」「ふらつきさん」の4タイプに分類。それぞれに合った、美容・ダイエット方法、おすすめの運動や食材、控えたほうがいい食材などを紹介します。体質タイプ診断、トラブル別対処法、体質別おすすめレシピなど盛りだくさんの一冊です。※以下本書の一部を抜粋・編集してご紹介体質タイプ診断で自分に合った体質改善方法がわかる!タイプ①食べすぎさん:4タイプの中で最もストレスが体調に影響タイプ①食べすぎさんよくあるお悩み頭痛、偏頭痛などおすすめの食材セロリ・三つ葉などタイプ②ガッチリさん:4タイプの中で最もエネルギッシュタイプ②ガッチリさんよくあるお悩み運動しても痩せにくいなどおすすめの運動ストレッチなどタイプ③水太りさん:4タイプの中で最もむくみやすいタイプ③水太りさんよくあるお悩みぽっちゃりしているなど控えたほうがいい行動薄着で過ごすなどタイプ④ふらつきさん:4タイプの中で最も エネルギーが不足タイプ④ふらつきさんよくあるお悩み疲れやすいなど控えたほうがいい食材チョコレートやスナック菓子などお悩み別に食事・生活習慣をアドバイス肌荒れしている箇所で診断:鼻先、目と目の間の肌荒れ、 鼻の毛穴が開く鼻先、目と目の間の肌荒れ、 鼻の毛穴が開く顔の中心が肌荒れしやすいのは、五臓のひとつ「心(しん)」が弱っているサイン!〔改善方法〕「心」に負担がかかる食材を控える精製塩、食品添加物など気・血・水のバランスで診断瘀血(おけつ)タイプ:寒さに弱く冬に体調を崩しやすい寒さに弱く冬に体調を崩しやすい血流が悪くなると体調を崩しやすくなる!〔改善方法〕血流を良くする食材を取り入れる玉ねぎ、ねぎ、生姜、ニンニク、シナモンなど体質別おすすめレシピも多数紹介ガッチリさんにおすすめ『とうもろこしリゾット』『とうもろこしリゾット』水太りさんにおすすめ『むくみ撃退!煮びたし』『むくみ撃退!煮びたし』ふらつきさんにおすすめ『鶏とトマトのスパイシー豆乳スープ』『鶏とトマトのスパイシー豆乳スープ』書籍情報表紙タイトル:自分を好きになる体質改善著者:水紀華ページ数:160ページ価格:1,650円(10%税込)発行日:2022年12月15日ISBN:978-4-86667-422-3書籍紹介ページ: amazon: 楽天: 目次はじめにchapter1 体質改善で知っておきたい東洋医学の基礎知識について学ぼう♪chapter2 美容の悩みも体質に合わせて解決しよう♪chapter3 食事で体質改善をしよう♪chapter4 体のトラブルに体質改善でアプローチしよう♪おわりに特別付録 体質別おすすめレシピ著者プロフィール水紀華(みずき・はな)著者:水紀華株式会社マーガレットコネクション取締役社長『心と美を磨いて人生を変える』をミッションとし、心身美容・自己実現に特化した複数の事業を展開している起業家である。 小学生の時から美についての勉強を始め、高校生の時には食医に1年間弟子入りし、東洋医学や中医学を学ぶ。 学んだことを実践しダイエットや体質改善に成功。その経験を活かし、東洋医学をベースとした独自の体質改善ダイエット方法を開発、2年間で1800人以上を指導。 現在、美容エステ・体質改善サロンcocominを運営。 瞬く間にSNSで話題になり、たった数ヶ月で予約困難に。その後、スタッフを教育し、心身美容サロンMを開業する。体質改善・美容を軸とした講師としても活躍中で、講座を開くと、キャンセル待ちが100名以上となることも。 ダイエットアドバイザー、漢方コーディネーター® 、薬膳調整師®など、20以上の美容やメンタル心理の資格を所持している。著書に、『魂磨きで魔法のように願いを叶える♡』『彼のたった1人の大切な人になれる 最強に愛される恋愛ワークブック』(ともにあさ出版)がある。【報道関係各位】『自分を好きになる体質改善』リリース.pdf : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年12月09日連載第34回目は、フライパンでつくる、お家で簡単にできるホットサンドです。今回はサンドイッチの定番のツナサラダをサンドします。野菜もたっぷり加えるボリューム満点のツナサンドです。フライパンで焼くだけなのでとっても簡単なのでおすすめですよ。『ツナサラダのホットサンド』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 34キレイ食材は、トマト。赤い色で料理に彩りを添えてくれる、トマト。手軽に手に入り、栄養価も高く人気の野菜ですね。サイズも多様で、また近年では赤以外の黄色や緑色のトマトも出回っています。トマトの赤い色はリコピンという色素成分によるものです。リコピンは抗酸化作用が期待されます。また、ビタミンCやカリウムも豊富で、疲労回復効果が期待されるクエン酸や便秘改善に役立つペクチンも含まれている、うれしいお野菜です。サラダに添えたり、炒め物に加えたり、パスタソースなど、加熱してもおいしいトマト。ぜひお料理の彩りとして取り入れてみてはいかがでしょうか。材料はこちら!【材料(2切れ)】食パン:2枚バター:適量ツナ缶:1/2缶タマネギ:1/8個マヨネーズ:大さじ1〜粒マスタード:適量トマト:1/2個アボカド:小さめ1/2個レタス:2〜3枚ゆで玉子:1個ピザ用チーズ:適量塩:適量コショウ:適量(焼成用)バター:小さじ1では、作ります!食パンにバターを塗ります。食パンの片面にバターを塗ります。バターは使う少し前に冷蔵庫から出しておくと塗りやすいです。具材を切ります。トマトとアボカドは薄くスライスします。タマネギはみじん切りにします。ゆで玉子は殻をむき、薄切りにします。ツナサラダをつくります。マヨネーズに粒マスタードを混ぜ合わせ、ツナとタマネギに加えて和えます。味をみて、塩コショウを加えて調えてください。パンにレタスを広げます。パンの上にレタスを広げます。アボカドを乗せ、ツナサラダを広げます。アボカドを乗せ、ツナサラダを全体に広げます。トマトとゆで玉子をのせます。トマトとゆで玉子をのせます。チーズを全体に散らし、コショウをします。チーズを全体に散らし、お好みでコショウをします。もう1枚のパンでサンドします。具を挟み終えたら、もう1枚のパンでサンドします。フライパンで焼きます。フライパンを熱しバターを溶かし、サンドしたパンを焼きます。ぎゅっと押さえながら焼きます。片側からギュッと押さえながら焼きます。※お鍋のふたやフライ返しなどを使い、優しく、ギュッと押しつけましょう。両面こんがりと焼きます。両面をこんがりと焼き、お好みの焼き色に仕上げてください。おいしさのアレンジポイント!具材はツナの代わりに、ハムやベーコンなど、お好みの具材を加えてください。写真、文・料理家 SHINO
2022年11月22日中医学士で漢方薬剤師の大久保愛先生によると、日が短くなり寒暖差が大きくなる今の時期は、落ち込んだり、なぜか悲しくなったりと、心の不調を感じる人が増えるのだそう。そこで、愛先生がセロトニンの分泌や疲労回復を促し、心身の体調を整える簡単な方法を教えてくれます!最近、心の不調を感じていませんか?【カラダとメンタル整えます愛先生の今週食べるとよい食材!】vol. 187最近、涙もろくなってきた、寂しくなってきた、悲しくなってきた、気分が沈みやすくなってきたということはないでしょうか。私たちは少なからず気候や季節の変化に影響されています。ちょうど今頃の、日が短くなり寒暖差が大きくなる時期、心に穴が開いたように感じてしまう人が増えてしまいます。ですが、気候の変化によって体の基礎が揺らいでいる状態なので、栄養状態や運動、睡眠などの状態を整えて、カラダの基礎作りを淡々と行うとその症状は和らいでいくことが考えられます。喉がイガイガする、便秘になった、頭が痛いなどカラダの不調を感じた時には、生活習慣を改善する人が多いと思いますが、心に不調を感じた時にも同じように生活習慣の改善を考えてあげることが大切です。心とカラダはつながっているので、自分ではコントロールできなくなってしまっている心の状態にも注目し、体調管理をしていきましょうね。ということで、今週は悲しかったり、気分が落ち込んでしまうときの食薬習慣を紹介していきます。今週は、悲しかったり、落ち込んでしまうときの食薬習慣1年でもっとも美味しい食べ物があふれている季節ともいえるのが今の時期ではないでしょうか。秋になるとリンゴやミカン、柿などのフルーツや、根菜、キノコ、脂がのったお魚など旨味が強い食材が増えますよね。ただ旬だからと、思う存分柿やサツマイモをいくつも食べたり、季節限定濃厚スイーツ、キノコがたっぷり入ったクリームパスタなど好みに偏ってたくさん食べたりしてはいないでしょうか。旬の食材はよいとはいえ、適切な糖質の量を越えて食べることは控えたほうがベターです。なんだか気分がスッキリしないなと思ったときには、直近3回の食事の中のタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、脂質、糖質、ファイトケミカルの量を振り返ってみましょう。もしも、糖質や脂質が多めだなと感じる場合には、心が秋の気候に負けてしまいやすくなっていることが考えられます。次の食事からお肉やお魚、お豆などの量を増やしていきましょう。漢方で、心のコントロールがしづらくなっている状態を『血虚』といいます。とくに今の時期、根本的に『血虚』である人は、心の不調を強く感じる傾向があります。そこで、今週は『血』を補い鉄のハートをつくっていく食薬習慣を紹介します。食べるとよい食材・メニューは、【牛肉とトマトのさっと炒め】です。食薬ごはん【今週食べるとよい食材・メニュー:牛肉とトマトのさっと炒め】作り方は簡単です。さいの目にカットしたトマトと、牛肉の細切れと、刻んだニンニクを一緒に炒めて塩コショウで味を整えたら完成です。マイタケやシイタケなどのきのこ類を入れるのもおすすめです。【牛肉】鉄をはじめとしたミネラル、タンパク質、ビタミンB群が豊富です。これは悲しくなったり、気分が落ち込むときに不足しがちなセロトニンなどの神経伝達物質の材料となります。『血』を補う代表的な食薬です。【トマト】ストレスによる活性酸素の発生は、疲れやすくモチベーションが上がらない体を作ってしまいます。リコピンやビタミンC、βカロテンなどの抗酸化物質、気力を養うクエン酸を含むトマトがおすすめ。加熱して油と一緒に調理するとリコピンの吸収がアップします。この時期は、日本全国共通でちょっと気分が落ち込みやすくなります。まずは、悲しい気分で頭がいっぱいなのは自分だけではないということを認識しておきましょう。ただ、個人差が生じるのは、栄養状態も関係してきます。そこで、少しでも楽しく秋を快適にすごすために自分に足りない栄養素を補充するイメージで毎日の食事の内容を考えてみてはいかがでしょうか。ほかにも心と体を強くするレシピは、『不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖』(世界文化社)で紹介しています。もっと詳しく知りたい方はぜひご覧ください。※食薬とは…漢方医学で人は自然の一部であり、自然の変化は体調に影響を与えると考えられています。気温や湿度、気圧の変化だけではなく、太陽や月の動きまでもがカラダに影響を与えています。学生の頃、太陽暦や太陰暦を学んだことを覚えていませんか?一月の日数や季節などは太陽や月の動きから決められていたことはご存知のかたは多いと思います。月や太陽は、地球との位置により引力が変わり、地球では潮の満ち引きが起こります。地球の約七割が水分と言われていますが、同様に人のカラダも約七割が水分と言われています。そう考えると、人間も月や太陽の影響を受けることは想像しやすいことだと思います。中国最古の医学書である皇帝内経(こうていだいけい)にも、月が体調に影響を与えることは記されています。つまり、気温、湿度、気圧、太陽、月の変化とさまざまなものを指標にすることにより、より正確に体調管理をすることができます。この体調管理に食事内容を役立てることを『食薬』と呼びます。Information大久保 愛 先生漢方薬剤師、国際中医師、国際中医美容師、漢方カウンセラー。アイカ製薬株式会社代表取締役。秋田県出身。昭和大学薬学部生薬学・植物薬品化学研究室卒業。秋田の豊かな自然の中で、薬草や山菜を採りながら暮らす幼少期を過ごし、漢方や食に興味を持つ。薬剤師になり、北京中医薬大学で漢方・薬膳・東洋の美容などを学び、日本人で初めて国際中医美容師資格を取得。漢方薬局、調剤薬局、エステなどの経営を経て、漢方・薬膳をはじめとした医療と美容の専門家として活躍。おうちで食薬を手軽に楽しめる「あいかこまち」を開発。漢方カウンセラーとして、年間2000人以上の悩みに応えてきた実績を持つ。著書『1週間に1つずつ心がバテない食薬習慣(ディスカヴァー・トゥエンティワン)』は発売一ヶ月で七万部突破。『心と体が強くなる!食薬ごはん(宝島社)』、『女性の「なんとなく不調」に効く食薬事典(KADOKAWA)』、近著に「不調がどんどん消えてゆく食薬ごはん便利帖(世界文化社)」がある。公式LINEアカウント@aika『1週間に一つずつ心がバテない食薬習慣』(ディスカヴァー)。『女性の「なんとなく不調」に効く食薬事典』(KADOKAWA)体質改善したい人、PMS、更年期など女性特有の悩みを抱える人へ。漢方×栄養学×腸活を使った「食薬」を“五感”を刺激しつつ楽しく取り入れられる。自分の不調や基礎体温から自分の悩みを検索して、自分にあった今食べるべき食薬がわかる。55の不調解消メソッドを大公開。©alisher9/Gettyimages©Jose Luis Pelaez Inc/Gettyimages文・大久保愛
2022年11月17日有限会社マインドバンク(所在地:長崎県佐世保市、代表取締役:下山 俊雄)は、お米に脳活が期待される「ブレインフード」と腸活が期待される「腸活素材」を融合加工し脳腸相関を期した食品「勉強大好き米W」を開発しました。勉強大好き米W包装外観【開発の背景】今日、脳活に有効とされ、頭もよくなると言われている「ブレインフード」が話題となっています。「ブレインフード」とは脳を活性化させて健康に保つ効果が期待される栄養素を含む食べ物で、青魚、ナッツ類、緑黄野菜、ベリー類、大豆、トマトなど多種に至り、摂取には次の課題があります。1. 種類が多く、日々の食事などでバランスよく摂ることが困難です。2. 継続的に摂取することが有効ですが、より困難です。3. 脳腸相関が報告されており腸活成分との併用摂取が有効です。4. 医食同源、サプリ等での摂取より食による摂取が理想です。これらの解決には3000年の食文化を有し、日本人の遺伝体質や腸内環境に適合し、食品の中で最も消化吸収性に優れ(98%)、ほぼ毎日食べる主食の米に脳活成分と腸活成分を付加加工すれば理想的な脳腸相関食になると考えました。子供達も脳活により勉強の理解を深め、勉強が大好きになりますようにとの想いで「勉強大好き米W」の開発に至りました。勉強大好き米W内容勉強大好き米Wとスプーン一杯の米【商品の概要】特許技術でお米を10種の「ブレインフード」粉末と「腸活素材」(機能性乳酸菌K-1・オリゴ糖・食物繊維)でコーティング加工した、脳活・腸活サポート米です。白米等に約10%(大さじ一杯/白米一合)混ぜるだけで、日々継続的に少量多種の脳活・腸活成分を摂ることが可能です。使用した「ブレインフード」は鰯・鯖・アーモンド・大豆・オリーブ・トマト・紫芋・人参・南瓜・ほうれん草で、使用した「腸活素材」はお米由来の機能性乳酸菌K-1・オリゴ糖・食物繊維です。機能性乳酸菌K-1は大さじ一杯に約100億個含有し、これは玄米の約500万倍以上です。発売日 : 2022年11月5日容量 : 300g形態 : 無着色・無洗米価格(税込み): 1,500円URL : 尚、本品は食品であり薬事的効能を示すものではありません。 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年11月09日「腸活」を意識して、生活習慣の改善に気を付けているという人もいるかもしれません。毎日の積み重ねが大切な腸活のためには、飲み物にこだわるのもおすすめです。そこで今回は管理栄養士の筆者が、腸活に良いドリンクを3つご紹介します。コンビニやスーパーなどで手軽に購入できる商品ばかりなので、ぜひ取り入れてみてくださいね。腸活のメリット食事や生活習慣によって腸内環境を整える「腸活」。腸内細菌のバランスを整えることが、健康や美容に繋がると考えられています。私たちの腸内には善玉菌と悪玉菌が存在しています。善玉菌が増えると腸の動きが活発になり、便秘予防や免疫機能を高めるなど、体にとってうれしい効果が期待されているのです。一方で悪玉菌が増えると、便秘の原因となったり有害物質が増えたりと、体によくない影響をおよぼすことも。悪玉菌は偏った食生活やストレスなどが原因で増えやすいため、これらの要因をできるだけ避けることが大切です。体の健康を保つためには、悪玉菌を減らして善玉菌を増やすことが重要といえるでしょう(※1)。腸活を意識したドリンクの選び方腸活を意識した食生活では、腸内で善玉菌として働く「プロバイオティクス」と、善玉菌を増やす働きのある成分である「プレバイオティクス」を毎日の食生活の中にとり入れていきましょう。「プレバイオティクス」には食物繊維やオリゴ糖が挙げられます。腸活を目指すなら、これらを含んでいるドリンクを選ぶようにしてください。また、ビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌は、食事から摂取しても腸内に長くは留まらないため、毎日摂ることを習慣にすることも大切です(※1)。管理栄養士が選ぶ「腸活におすすめドリンク」3つコンビニやスーパーで手軽に手に入りやすい、腸活におすすめのドリンクを3つご紹介します。豆乳豆乳には善玉菌の栄養となるオリゴ糖が含まれているため、腸活にぴったりの飲み物です。豆乳は、含まれている大豆固形分の割合によって「無調整豆乳」「調整豆乳」「豆乳飲料」と種類がわかれています。無調整豆乳には大豆の栄養が多く含まれているため、効率よく栄養が摂取できますが、独特の香りが苦手という人もいるでしょう。その場合は、調整豆乳のプレーンタイプを選ぶのがおすすめ。無調整豆乳に比べて飲みやすいものが多いですよ。一方豆乳飲料は大豆の成分が比較的少なく、さまざまなフレーバーが販売されています。ジュース感覚で飲みやすいですが、糖分も多く含まれているため飲みすぎには気を付けましょう。トマトジューストマトジュースには食物繊維が含まれており、野菜が不足しているときなどにおすすめのドリンクです(※2)。善玉菌である乳酸菌を多く含むヨーグルトと組み合わせることで飲みやすくなり、より腸活の効果が期待できますよ。ただし、トマトジュースを飲みすぎると塩分や糖分の摂りすぎにつながります。できるだけ無塩タイプを選ぶようにしましょう。ココア意外に感じる人も多いかもしれませんが、ココアには善玉菌のエサとなる食物繊維が含まれています(※2)。ココアの原料は、チョコレートの原料と同じカカオマスで、カカオマスから脂肪分などを取り除き粉末状にしたものがココアです。市販の「ピュアココア(純ココア)」とはこのココアパウダーのことで、砂糖や添加物などは含みません。ピュアココアに砂糖や脱脂粉乳などを混ぜたものは、調整ココアといいます。調整ココアは、お湯や牛乳を加えて混ぜれば手軽に飲めるものであり、便利な飲み物です。ただし糖分や脂質を多く含むので一日1杯程度にするとよいでしょう。腸活のためにカカオマスの栄養や食物繊維を摂りたいときは、ピュアココアのほうがおすすめです。ただし、そのままでは苦くて飲みにくいため、甘味をつける工夫が必要です。この時にオリゴ糖を含むハチミツを使うと、より腸活に適したドリンクになりますよ。腸活のためにドリンクもこだわろう腸活のために毎日の食事にこだわることは大切です。しかし、毎食気を付けることはなかなか大変ですよね。そこで、コンビニなどで手軽に買えるドリンクの選び方を工夫してみましょう。まずは手軽に飲める飲み物から、腸活の第一歩を踏み出してみてくださいね。【参考】※1 厚生労働省.e-ヘルスネット 腸内細菌と健康※2 文部科学省.日本食品標準成分表2020年版(八訂)©Dougal Waters/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年11月07日連載第33回目は、フライパンでつくる、お家で簡単にできるホットサンドです。今回はバジルとトマト、モッツアレラチーズを使い、マルゲリータ風のホットサンドを作ります。お好みの具材をはさんでフライパンで焼くだけなのでとっても簡単ですよ。休日の朝食メニューとしていかがでしょうか。『マルゲリータ風ホットサンド』【キレイ食材でつくる美人レシピ】VOL. 33キレイ食材は、バジル。パスタやピザなどのトマト料理やイタリア料理に欠かせないバジル。独特な香りでさわやかな味わいのシソ科のハーブです。スイートバジルが一般的で、紫色のダークオパールバジルやホーリーバジルなど、さまざまな品種があり、原産地はインドや熱帯アジアです。バジルの香りにはリラックスしたり、集中力を高めたりする効果があるといわれています。また、食欲を促し、胃腸の働きをよくする効果もあり、β-カロテンやビタミンEの他、カルシウムや鉄、マグネシウムなどのミネラルも豊富なお野菜です。サラダに加えたり、お肉や海老などの炒め物に加えたりと、いろんな食べ方が楽しめて、少し加えるだけで、お料理の印象をぐっと変えてくれるバジル。ぜひ、お料理の食材として取り入れてみてはいかがでしょうか。材料はこちら!【材料(2切れ)】食パン:2枚バター:適量粒マスタード:適量ハム:4枚トマト:1/2個モッツアレラチーズ:50gバジル:適量オリーブ油:適量塩:適量コショウ:適量(焼成用)バター:小さじ1では、作ります!食パンにバターを塗ります。食パンの片面にバターを塗ります。バターは使う少し前に冷蔵庫から出しておくと塗りやすいです。続けて粒マスタードを塗ります。バターを塗り終えたら、続けて粒マスタードを塗ります。トマトを切ります。トマトは5〜7ミリ幅程度の輪切りにします。パンにハムを広げます。パンの上にハムを広げます。トマトをのせます。トマトをのせます。モッツアレラチーズをちぎってのせます。モッツアレラチーズをちぎってのせます。バジルを散らします。チーズの上にバジルを散らします。オリーブ油をさっとたらし、塩コショウをします。オリーブ油をさっとたらし、塩コショウをします。もう1枚のパンでサンドします。もう1枚のパンでサンドします。フライパンで焼きます。フライパンを熱しバターを溶かし、サンドしたパンを焼きます。ぎゅっと押さえながら焼きます。片側からギュッと押さえながら焼きます。※お鍋のふたやフライ返しなどを使い、優しく、ギュッと押しつけましょう。両面こんがりと焼きます。両面をこんがりと焼き、お好みの焼き色に仕上げてください。おいしさのアレンジポイント!具材はハムの代わりに、ベーコンやスモークサーモン、市販のサラダチキンなど、お好みの具材を加えてください。写真、文・料理家 SHINO
2022年11月07日大塚製薬株式会社のファイブミニは、ゲーム「ぷよファイブミニ ファイバーでフィーバー! 食物センイをゲットせよ!」を2022年11月2日(水)よりweb上で公開します。本ゲームは、ファイブミニが、セガの人気パズルゲーム「ぷよぷよ」のソースコードを使ったプログラミング学習教材「ぷよぷよプログラミング」で作成したブラウザゲームです。ドット絵でレトロ風なデザインで、ぷよぷよの基本ルールはそのままに、上から落ちてくる野菜を模したブロックやラッキーブロックであるファイブミニを連結して消していくゲームプレイを楽しめます。ゲームには、食物繊維が足りていない野菜少なめ一品ものの食事「イカツイ飯」を食べると、イカツイ姿・声になってしまう2人のキャラクターが登場。たくさんブロックを消してハイスコアを目指すことで、彼らをイカツイ姿・声にならないようにするストーリーを盛り込んでいます。難易度は3段階から選択でき、一番難しい「地獄」では、緑系の野菜のみの8種類のブロックが出現。見分けるのが大変な最高レベルにも挑戦してハイスコアを目指してみてください。キャラクターそれぞれのCVは、声優の伊藤 美来さん、土岐 隼一さんが務めます。お二人に今後やってみたい役柄や声優じゃなかったらやりたい仕事の他、今までで苦労した仕事のエピソード、臨時ボーナスが入ったら何に使いたいかなど、仕事からプライベートのことまで幅広く伺ったインタビュー動画をファイブミニ公式YouTube及びTwitter(短尺ver)にて公開します。さらに、CVを務めるお二人のサイン入りチェキやファイブミニ1年分などが抽選であたるキャンペーンも併せて実施します。<「ぷよファイブミニ ファイバーでフィーバー! 食物センイをゲットせよ!」特設サイトURL> <伊藤 美来さん インタビュー動画> <土岐 隼一さん インタビュー動画> ■「ぷよファイブミニ ファイバーでフィーバー! 食物センイをゲットせよ!」について【開発背景】本ゲームは、ファイブミニが、セガの人気パズルゲーム「ぷよぷよ」のソースコードを使ったプログラミング学習教材「ぷよぷよプログラミング」で作成したゲームです。食物繊維が手軽においしく摂れるファイブミニをより多くの方に楽しく知ってもらいたいと考え、開発しました。多くの人に愛される「ぷよぷよ」の基本ルールはそのままにプレイすることができるため、幅広い方々に楽しんでもらえると考えています。さらに、現在ファイブミニブランドサイトにて公開している「WEBMOVIE『社内恋愛はじめました』篇」等で大きな反響をいただいている声優の伊藤さん、土岐さんをキャラクターボイスで起用することで、ゲームにストーリー性をもたせました。それぞれの野菜ブロックにわりあてられたポイント配分は実際に各野菜に含まれる食物繊維量を参考に設定。食物繊維が多く含まれている野菜ほど高いスコアが設定されています。また、楽しく食物繊維についても知ってもらうため、1日の摂取目標量の紹介や、100グラムあたりに含まれる様々な野菜の食物繊維量も紹介するなど、気軽に学べる機会の創出を目指しました。※詳しいスコアは特設サイトをご覧ください。【ストーリー】とあるOL&サラリーマンのユキとタカシ。食物センイが足りていない、カツ丼や牛丼などの野菜少なめ一品ものの食事、名付けて「イカツイ飯」を食べると、どうやらイカツイ姿になってしまうふたり。だが、ゲームで野菜やファイブミニの形をしたブロックでポイントをゲットするとイカツイ姿にならないみたいだぞ。ポイントをゲットしてふたりがイカつくなるのをふせげ!!公開中のWEBMOVIE『社内恋愛はじめました』篇がゲームの舞台となっております。ゲーム内では2人のキャラクターがドット絵でレトロ風なデザインになって登場します。<「WEBMOVIE『社内恋愛はじめました』篇」YouTube URL> 【キャラクター】ゲーム開始前にユキ・タカシの2種類のキャラクターをお選びいただきます。選んだキャラクターのボイスや演出の違いをお楽しみいただけます。ユキ(CV:伊藤 美来さん)/タカシ(CV:土岐 隼一さん)「イカツイ飯」を食べてしまうと、イカツイ姿になってしまうOLとサラリーマンのユキとタカシ。ゲーム内では、一定の秒数ブロックが消せないとイカツイ姿・イカツイ声になってしまいます。【ルール】2個セットで落ちてくる野菜を画面上から消すことでスコアが加算され、ハイスコアを目指すゲーム。同じ野菜同士を4個以上くっつけると、画面上から消え、その野菜に設定されたポイントが加算。連鎖や一緒にひとつの絵柄を5個削除できた場合は1.2倍がけなどの特別なスコア判定になります。また、たまに落ちてくるファイブミニを集めるとハイスコアにつながります。計画的にハイスコアを目指してみてください。ゲーム終了後、スコアによってランク付けされ、それぞれのランクごとに異なるキャラクターボイスをお楽しみいただけます。【ゲーム難易度レベル設定】ゲーム開始前に、3つの難易度から好きなものをお選びいただけます。ゲーム中、スコアがあがれば自動的にブロックのスピードもあがります。・かんたん野菜ブロックとなるのは色とりどりな野菜5種(にんじん・青ピーマン・キャベツ・だいこん・トマト)。さらにラッキーブロックとしてファイブミニ。ゲームスタート時の落ちてくるスピード設定はゆっくり。スコア例 にんじん2.8pt、青ピーマン2.3pt、ファイブミニ6pt・むずかしい野菜ブロックとなるのは色とりどりな野菜8種。(枝豆、にんじん、かぼちゃ、青ピーマン、キャベツ、だいこん、はくさい、トマト)さらにラッキーブロックとしてファイブミニ。ゲームスタート時の落ちてくるスピードはやや早い。スコア例 枝豆5pt、かぼちゃ2.8pt・地獄野菜ブロックとなるのは緑系の野菜8種(青ピーマン、キャベツ、枝豆、きゅうり、モロヘイヤ、セロリ、ほうれんそう、はくさい)。さらにラッキーブロックとしてファイブミニ。ゲームスタート時の落ちてくるスピードはやや早い。スコア例:モロヘイヤ5.9pt、枝豆5pt<「ぷよファイブミニ ファイバーでフィーバー! 食物センイをゲットせよ!」特設サイトURL> ■ぷよぷよプログラミングとは株式会社セガが提供するプログラミング学習ができる教材コンテンツです。アシアル株式会社が提供するプログラミング学習環境『Monaca Education』において、セガのアクションパズルゲーム「ぷよぷよ」のソースコードを使ったプログラミング学習をすることができます。製品版と同じ画像素材を利用して、世界中で使われるコンピュータ言語を使い、プロが使う開発環境で本物のプログラミングをお楽しみいただけます。本コンテンツは無料でご利用いただけます。(C)SEGA (C)Asial Corporation公式HP: ■「ぷよぷよ」とは「ぷよぷよ」シリーズは、発売から30年以上愛される、国民的落ち物アクションパズルゲームです。1991 年に初代「ぷよぷよ」がMSX2 版とファミコンディスクシステム版にて発売され、1992 年にはセガよりアーケード版、メガドライブ版を発売。単純で分かりやすいゲームシステム、可愛らしいキャラクター、さらに落ち物アクションパズルゲームとして初めて対戦形式を導入したゲーム性により、爆発的なヒットを記録しました。以降、アクションパズルゲームの定番ゲームとして、さまざまなゲーム機や携帯電話、スマートフォンで展開され、年代を問わず幅広い層の皆様に遊んでいただき、現在に至っております。2018年3月にはJeSU(日本eスポーツ連合)公認タイトルとなり、プロ選手も誕生。eスポーツシーンでも盛り上がりを見せ、現在、多数の競技大会を実施しております。(C)SEGA■インタビュー動画についてCVを務めた声優の伊藤 美来さん、土岐 隼一さんのインタビュー動画をファイブミニ公式YouTube及びTwitter(短尺ver)にて公開いたします。今後やってみたい役柄や声優じゃなかったらやりたい仕事の他、今までで苦労したお仕事のエピソード、臨時ボーナスが入ったら何に使いたいかなど、お仕事からプライベートのことまで幅広く伺いました。【伊藤 美来さん インタビュー動画】<YouTube URL> ―春に引き続き、今回の収録はいかがでしたか?少し久しぶりな収録になったんですけれども、前に演じた時もとっても楽しかったのですが、今回もとっても楽しく演じることができました。ファイブミニを飲んだ後と前で二面性があるキャラクターなので、そこは演じていて難しいところもあるんですけど、すごくやりがいがありました。―今回はOLでしたがこれから先やってみたい役柄はありますか?あんまり演じたことがないなっていうのだと、悪役とかをやってみたいなって思います。声の感じなのか、元気な明るい子(の役)とかが多いので、ちょっと闇を抱えた感じの子もやってみたいなと思っています。―声優じゃなかったらどんな仕事をしていたと思いますか?昔から小さい子が大好きで。実際に(私は)お姉ちゃんで、ちっちゃい子と一緒に「ごっこ遊び」とかするのも好きなので、保育士さんとか幼稚園の先生にすごく憧れていました。―普段ゲームはしますか?結構します!最近!でも、すごく下手くそで、皆でやるやつだと迷惑をかけちゃったりするんですけど。仲の良いスタッフさんや兄弟とかと一緒にやる時に、色んなことを教えてもらいながら、自分なりに頑張ってやっています。―今回のゲームでは難易度を選べますが、今までで苦労したお仕事はありますか?ロケに行ったんですけど、グランピングかな?色んな設備が揃ったキャンプに行って、本当はいっぱい焼いて火を通さなきゃいけないお肉を1分くらいで食べちゃったら、次の日食あたりで…(笑)。次の日も撮影が入っていたので、すごくしんどかったです。周りのスタッフさんに「こんなに具合が悪そうな伊藤さん見たことない」って言われるくらいになっちゃって。それからお肉は“よく焼き”で食べています。―今回のゲームにはボーナスタイムがありますが、もし臨時ボーナスが入ったら何に使いますか?え~迷いますね。全部欲しい(笑)。色んなアクセサリーとかバッグとか、物欲はバンバン出てきます。一番…、温泉旅行とか行きたいです。あんまりお休みとかがあっても遠出したりしないタイプなんですけど、せっかくボーナスがもらえたら有名な温泉地に行って、良い旅館とか取って、ゆっくりしてみたいです。―小さい頃はキラいな食べ物はありましたか?牛乳と茄子がダメでした。何でダメだったのかはあんまり覚えてないくらい、今は大好きなんですけど(笑)。自分でも肉巻いて食べたりとか、料理もするくらいです。きっかけはお母さんが作ってくれた茄子の味噌汁でした。トロトロした感じがすごく美味しいなと思って、好きになりました。―普段ファイブミニを飲むことはありますか?このお仕事を頂く前から飲んだことはあったんですけど、このお仕事をさせていただいてから、より沢山飲むようになりました。見つけたら手に取って飲んだりとかもしますし、あと、いつ(飲むか)って言うと難しいなと思います。いつ飲んでも美味しいし、微炭酸なので炭酸が強くないからこそ、なんにでもどの時でも合うなって思います。最近は寝る前に“もうちょい頑張るぞ、お仕事”っていう時とかにも飲んだりしています。―ファイブミニはすっきり微炭酸ですが、最近すっきりしたことはありますか?断捨離をしました。いらないなとか一年着ていないなっていう洋服とかをバンバン袋に詰めて、靴とかも捨てたりして。すごくクローゼットの中が綺麗になって、気持ち良かったです。スッキリしました。気に入ったものがあると迷わず買っちゃうタイプなのですが、でも捨てないとバンバン増えていっちゃうばかりなので、気を付けていかないとな、と思っています。―10月でお誕生日を迎えられましたが、今後の目標や夢、挑戦したいことがあれば教えてください。仕事の目標は去年初めてチャレンジした朗読劇が楽しかったので、今年も積極的に舞台の上でお芝居をしたい!プライベートの目標はもう立派な大人なので一人でフレンチを食べに行く!【土岐 隼一さん インタビュー動画】<YouTube URL> ―春に引き続き、今回の収録はいかがでしたか?最初に本当に思ったのは、ドッキリかなって思いました。本当か?と(笑)。参加させていただきつつ、どこにカメラがあるんだろうっていうのを、とりあえず一通り、辺りを見回して、いつでもびっくりする準備をしておこうと思ってやってたんですけど。どうやら本当にあのキャラクターが、ゲームに自走してくださるということで、魂込めてやろうって思いました。―今回はビジネスマンでしたがこれから先やってみたい役柄はありますか?やりたくない役が全くなくて。やってみたい役って言ったら、全部なんですよ。だから、決められないっていうのが、色んなところで言ってるんですけど。本当に今回も結構タカシ君って色々ぶっ飛んでいるところはあるんですけど、色んな役やって色んな経験はしていきたいかなって思っています。―声優じゃなかったらどんな仕事をしていたと思いますか?鍛冶師なんですよね(笑)。おばあちゃんが料理人をやっていたりとか、ちっちゃい頃からずっと包丁とかを握って料理とか一緒に作っていた子どもでもあったので、包丁を研いだりとか、そういうことを小学校の頃からやっていたんです。この職業を目指さずに好きな職業を目指すとなったら、きっと包丁研ぎ師とか包丁職人っていうのにはなっていたかもしれません。―普段ゲームはしますか?RPGや、オンラインでみんなでやるゲームっていうのも好きですし、あとやっぱりスマホゲームもやります。なんか人に勧められると、とりあえずやってみようかなっていう風に思うタイプなので、結局好きになるゲームは絞られてはくるんですけど、最初の一歩目は結構まんべんなく、味見をするタイプかなって思います。―今回のゲームの元ネタであるぷよぷよには、何か思い出はありますか?一番僕が多分ハマっていたのって、小学校の頃でした。やっぱ一回やると覚えているんですよね。攻撃をした時の技と攻撃を受けた時の声とかが違うんです。連鎖されすぎると、途中からそのヒロインの女の子が「うわ~!」しか言わなくなるんです。もう数えきれないくらい聞いてるので、めちゃめちゃ覚えてるんですよ。それぐらいやっぱ楽しかったのが多分残ってるんです、きっと。―今回の土岐さんのキャラクターボイスも印象的でしたね。爽やかなバージョンとちょっとキャラの濃いバージョンと何パターンも録らせていただいたので、そこはぜひプレイしていただいて見ていただきたいなと思ってます。―今回のゲームでは難易度を選べますが、今までで苦労したお仕事はありますか?正直「よし!簡単だ!」って思った仕事って一個もなくて。毎回やっぱり新しく何かその場所で、僕を使ってくれてよかったって思ってもらえるように色々考えてやるので、毎回難しいからこそ、やりがいがあるお仕事だなって思うんですよね。―今回のゲームにはボーナスタイムがありますが、もし臨時ボーナスが入ったら何に使いますか?なんですかね!一週間お休みを臨時ボーナスとしてもらえたら、日本津々浦々色んなとこ行きたいなって。色んなところで食べ歩き。食べるの好きなので。休みはあるはあるんですけど、連休っていうものはないので、そういう風にもしなった時に“こうしたいな!”っていうのはあるんですよね。―小さい頃はキラいな食べ物はありましたか?あんまりなかったかもしれないですね。ただ、食わず嫌いがあって。もう自分の好きなものがあったら、“これでいいじゃん”って思ってたところはあったかもしれないですね。ただ、いざ新しいものを食べてみようと思って食べたら、“あぁあぁ全然美味しいじゃん”っていう気付きがあってからは、まあとりあえず食べてみるみたいなマインドになれたので、そこからは“これも食べられるこれも食べられる”って言って、ほとんど(キラいな食べ物は)なかったですね。―普段ファイブミニを飲むことはありますか?改めて手に取って、ボトルに書いてある成分の表示とかを見た時に、“うわ、めちゃめちゃちょうどいいバランスだな”って思ったので、朝起きた時に飲んだりとか、仕事の合間とかにちょっと元気出したいなって時とか、そういう時に、本当にこの量っていうのもあってすごく飲みやすいので、頻繁に飲むようになりましたね。―ファイブミニはすっきり微炭酸ですが、最近すっきりしたことはありますか?個人のライブがつい先日あって、アーティストの土岐隼一名義の楽曲だけでの、通常フルライブっていう風に呼ばれているものを、昼夜通して2回やらせてもらったんですよ。それがある種、初めての経験ながらやりきれたっていうところが、自分の中でやっぱ一つまた、歩みを進められたかな~っていうところで、すっきりしたって思う一日でしたね。■出演者プロフィールについてユキ役:伊藤 美来10月12日生まれスタイルキューブ所属。「五等分の花嫁」中野三玖役、「白い砂のアクアトープ」海咲野くくる役など多数の作品に出演。2016年、日本コロムビアよりアーティストデビュー。タカシ役:土岐 隼一5月7日生まれ。WITH LINE所属。「ブッチギレ!」サクヤ役、「東京リベンジャーズ」羽宮一虎役など多数の作品に出演。2019年、ポニーキャニオンよりアーティストデビュー。■キャンペーンについてゲームに参加し、エンディング結果をTwitterでシェアした方から抽選で合計152名様に、ファイブミニの他、ファイブミニのオリジナルモバイルバッテリーや伊藤 美来さん・土岐隼一さんサイン入りのチェキ(各1名)をプレゼントするキャンペーンを実施します。○キャンペーン名:「ぷよファイブミニ ファイバーでフィーバー! 食物センイをゲットせよ!」挑戦者キャンペーン○実施期間:2022年11月2日(水)10:00〜11月22日(火)17:00○参加方法:1.ファイブミニTwitter公式アカウント(@fibemini_jp )をフォロー。2.ゲーム「ぷよファイブミニ ファイバーでフィーバー! 食物センイをゲットせよ!」に挑戦し、結果をTwitterにシェア。※当選者には後日Twitterのダイレクトメッセージでご連絡します。○賞品・当選人数:選んだ難易度によってご用意・地獄:ファイブミニ1年分(365本)&伊藤 美来さん・土岐隼一さんのチェキ(各1名)×2名・むずかしい:モバイルバッテリー&ファイブミニ6本パック×50名・かんたん:ファイブミニ6本パック×100名※画像はイメージです。<「ぷよファイブミニ ファイバーでフィーバー! 食物センイをゲットせよ!」特設サイトURL> ■製品情報ファイブミニおなかの調子を整えるトクホの食物センイ飲料レタス1.8個分※1の食物センイ 6000mgとレモン15個分※2のビタミンC 300mgが含まれています。微炭酸、さっぱりとした爽やかな味で、続けやすい美味しさです。※1 「日本食品標準成分表」を基に算出(レタス1玉あたり300gで換算) ※2 果汁換算○許可表示:ファイブミニは、食生活で不足しがちな食物繊維を手軽にとり、おなかの調子を整える食物繊維飲料です。○1日摂取目安量:1日1本を目安にお飲みください。○食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。<「ファイブミニ」公式サイトURL> 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年11月02日余計なものが少ない、すっきりとした部屋に住めたら気持ちがいいですよね。今回は、anan Beauty+ clubのメンバーに「ミニマリスト」をテーマに徹底ヒアリング。すると、余計なものを減らすコツはもちろん、なんとなく続けている習慣やムダを省く方法まで、さまざまな工夫が見えてきました。今日から真似できる、ミニマリストの暮らし方をご紹介します!部屋にものが増えないよう、心がけていることは?※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。そもそも、ムダなものを家に増やさないためには、どんなことに気をつければ良いのでしょうか。みなさんの工夫を聞いてみました!「何か買う時は何かを捨てる」(28歳・会社員)いきなり確信を突いたコメントをいただきました。それができたら、部屋は絶対に散らからない(笑)!とはいえ、どうにも真似できそうにないという方に、もう少しハードルの低い方法をご紹介します。それは「収納スペースに収まる分しか買わない」もしくは「物を買うときは、収納スペースも一緒に買い足す」というテクニック。カゴや棚からものが溢れるのを防ぐだけでも、だいぶ片付いた印象になるはずです!「ストックを持ちすぎないようにする。トイレットペーパーや箱ティッシュ、オムツなど」(33歳・主婦)「安いから」「足りないと困るから」「もらったから」と溜まった物が、実は場所を取っているもの。キッチン周りだと、調味料のチューブや、トマトやツナなどの缶詰、パスタや蕎麦、そうめんなどの乾麺。雑貨でいうと、さまざまなサイズの電池や、クリーニングで貰ってきたハンガー、ショップの紙袋など。定期的に整理して、ストックは1つまで、と決めてもいいかもしれません。「どこでどう使うか、イメージの湧くものだけ買うようにしている。ベタだけど有効」(29歳・主婦)「いつか使うかも」「そのうち着るかも」と思って買いすぎてしまうこと、ありますよね…。つい気持ちに任せて買い物をしてしまう方は要注意です。「無料でも使わないもの、食べないものはもらわない」(34歳・会社員)タダだから、と深く考えずに貰ったものが、大掃除の時期にひょっこり出てくるのも"あるある"ですよね。たまにもらえるサンプルや、ポイントが溜まったときの特典は「本当に使うかな?」と問いかけてみる習慣をつけてみて!「洋服を1着増やしたら、古いものを捨てるようにしています」(32歳・その他)つい増えてしまうものの筆頭が洋服です。「絶対に1着捨てる」と決まりにするのは難しくても、買い物のたびにクローゼットを見直すのはおすすめです。似たような色や柄、形の服を買いすぎるのを防げますよ!「冷蔵庫の中身は使い切る。なるべく冷凍の長期保存はしない」(38歳・専門職)長持ちするから、と食材を凍らせておくと、どんなものが家にあるのか、だんだんわからなくなってしまいますよね…。また「そろそろ買い物に行きたいな」と思ってもぐっと堪えて、冷蔵庫の残り物レシピにトライしてみて。賞味期限切れの食材が冷蔵庫の奥から見つかることを防げば、食品ロスも減らせます。ムダを省くためにしていることは?続いて、ムダを省くためにしていることについても徹底調査。ものだけではなく、暮らし方の工夫が見えてきました。掃除「お風呂のこすり洗いをやめました。こすらず洗える洗剤を買ってから、その便利さにあやかっています」(30歳・会社員)「ロボット掃除機を購入して、掃除機がけや、床拭きのワイパーを使わなくなりました。スイッチを押すだけなので楽チン!」(32歳・公務員)洗濯「香りづけ用のビーズをやめました。無くても洗濯できるし、柔軟剤で十分いい香りになると気づいたので」(32歳・その他)「柔軟剤。普通の洗剤だけでも、衣類のふわふわ感や香りに満足できると気づいて、使わなくなりました」(35歳・会社員)食事「外食をやめて、自炊に切り替えました。栄養バランスが整うようになったし、食費がぐっと下がりました」(35歳・専門職)「お腹が空いているわけでもないのに、習慣として朝ごはんを『食べなきゃ』と思うのをやめました。1日2食でも、意外とお腹は満たされています。あと、少しですが節約にもなります」(34歳・会社員)「なんとなく続けていたけれど、やめても問題なかったこと」がこんなにたくさん!さらに、ミニマリストらしい考え方も寄せられました。「ひとつの役割しか持たないものは、買わないようにしています。例えばキャベツのみじん切りができるピーラーとか、トマトのヘタがきれいにとれるグッズとか。あると確かに便利なんですけど『年に何回使うの?』と思って」(38歳・専門職)仕事で頻繁に使うものや、日々が豊かになる趣味のものはともかく、あまり出番のないアイテムは買いすぎないようにしたいですね。ミニマリストの工夫を取り入れて、ムダのない暮らしを!いかがでしたか。ミニマリストの工夫や、考え方をご紹介しました。そのまま真似するのは難しくても、なかなか見直さない自分の暮らしを、見つめ直す機会になったのでは。日々のムダを省いて、もっと心地よい毎日を目指してみて!(C)YakobchukOlena/Getty Images文・牧ぐりこ
2022年10月27日今回は美容、健康やエコに関心が高いanan Beauty+ clubのメンバー約100人に「かさまし食材」についてリサーチ。値上げや円安が止まらない今、おうちごはんから節約してみるのはいかが?手軽な価格で作れる「超簡単レシピ」についてもご紹介します。女性約100人に聞いた「オススメのかさまし食材」anan Beauty+ clubのメンバーに「かさまし食材」についてリサーチしたところ、節約になるかさまし食材についての情報が多数。今回は厳選して、オススメかさまし食材のベスト3をご紹介します。第3位 じゃがいも「お腹にたまるし、見た目のかさましにも良い」(34歳・自由業)サラダや炒め物、ハンバーグやたまご料理に入れてもおいしいじゃがいも。入れるだけで食べ応えが増します!第2位 キャベツ「特にスープや炒め物で重宝しています」(32歳・会社員)100円以下で購入できるスーパーが多く、コスパが良いキャベツ。千切りやざく切りなど、切り方で食感が変化するため飽きずに楽しめます。第1位 豆腐「木綿豆腐は、アレンジによってはお肉みたいな食感にもなる」(34歳・専門職)「ヘルシーなので頻繁に使います」(30歳・会社員)1番多かった回答は「豆腐」。味噌汁に入れたり、お肉料理に混ぜたり、サラダに入れたりと、簡単に1品をボリュームアップしてくれてgood。またこちらも1つ100円以下の商品も多いですから、節約になること間違いなしです。フードライターの筆者がオススメするのは、玉ねぎと豆腐でかさまししたハンバーグ。お肉の量が少なくてもたくさん作ることができ、ふわふわ感が増します。作り方は、微塵切りにして炒めておいた玉ねぎ半玉と、水切りした木綿豆腐200g、鶏ひき肉80gに、味噌小さじ2を入れてよく混ぜ合わせて、食べたいサイズをタネにして焼くだけ。大根おろしとポン酢をかければ絶品!また、ベスト3以外には、きのこもやし乾燥わかめ納豆などが挙がりました。アンケートにはありませんでしたが、こんにゃくおからしらたきなども腹持ちが良くコスパがいいので、かさまし食材として最適です。女性約100人に聞いた「オススメの簡単一品レシピ」続いては、簡単レシピについて。「今日、ごはん作るのめんどくさい…」そんな日にこそ作るべきレシピを、女性たちに教えてもらいました。1. しらすトースト「バケットにしらすとチーズをのせてトーストするだけ」(38歳・専門職)のせてトーストするだけと簡単なのに、しらすとチーズの風味が相まって絶品! 朝ごはんにピッタリです。2. 余り野菜を入れたお味噌汁「冷蔵庫に少しだけ余っている野菜を使ったり、こんにゃくなどのかさ増し食材を入れる」(34歳・会社員)具だくさんなお味噌汁っておいしいですよね。ついつい余ってしまいがちな食材を、お味噌汁に入れれば食品ロスがなくなりエコ!3. キムチ豆腐「豆腐にキムチとごま油をかけて、海苔もかけたら完成」(34歳・専門職)ごま油とキムチ、海苔は相性がいいに決まってます…! 筆者も作ってみましたが、韓国海苔をかけても美味。4. セロリの葉っぱツナサラダ「ポン酢とマヨネーズの味付けで、セロリの葉っぱまで美味しくいただけます。ツナとの相性バッチリ」(35歳・専門職)タンパク質と、ビタミン、食物繊維もとれるなど健康に優しいレシピ。筆者はセロリを購入すると余らせてしまいがちなので、このレシピは非常に気になります。5. カプレーゼ「桃でも、トマトでも、マスカットでもおいしい。簡単なのに映えるからお気に入り」(32歳・会社員)トマトなどの野菜や果物に、モッツァレッラチーズ、バジルを交互に並べて、オリーブオイルと塩をかけたら完成と、実は簡単に作れるカプレーゼ。オシャレな見た目にテンションが上がります。筆者のオススメは、出来上がったカプレーゼをオーブンやグリルで7~8分焼いて"焼きカプレーゼ"にすること。とろーりチーズが溶けて、トマトはこんがり。ピザのトッピングのような香ばしい味わいが最高です。手軽にできる節約から始めたいできることから節約したいという人こそ、まずは自炊をして節約するのはいかがですか? 簡単一品料理を参考にすれば、おうちごはんを楽にしてくれること間違いなし! 気になった人は、ぜひマネしてみてくださいね。(C)Boris Jovanovic/Getty Images(C)kazoka30/Getty Images(C)Aneta_Gu/Getty Images(C)yasuhiroamano/Getty Images文・武市彩花
2022年10月25日日焼けした肌も、食事から対策を出典:byBirth日焼け後は、肌を保湿するなど、外からの対策が重要となりますが、あわせて体の内側からも対策すると、より効率よく肌をケアすることができます。毎日食べる食事を意識することで、紫外線でダメージを受けた肌を早く健やかな状態にできる可能性が高くなります。そこで今回は、日焼けした肌におすすめの食べ物について、ご紹介していきたいと思います。日焼けした肌におすすめの食べ物8つキウイフルーツ出典:byBirth日焼けした肌には、まずはビタミンCを補給することが大切です。ビタミンCは、コラーゲンの合成に関与しているため、潤いや弾力のある肌づくりに欠かせない栄養素ですが、シミ予防にも欠かせません。シミの原因となるメラニン色素は、チロシンというアミノ酸から、チロシナーゼの働きを受けて作られます。ビタミンCは、チロシナーゼの働きを抑える作用があるため、シミ予防に効果的だといわれています。キウイフルーツにはビタミンCが豊富に含まれています。また、血流を良くする働きがあるビタミンEも含まれているため、肌のターンオーバーを整えて、ハリのある肌づくりに役立ちますよ。大葉出典:byBirth日焼け後には、ビタミンAの摂取も重要です。ビタミンAは、肌や粘膜を構成する細胞を作るのに関与しているため、日焼けした肌を修復するために、意識して摂取することをおすすめします。大葉には、ビタミンAが豊富に含まれています。他にも、ビタミンCやカルシウム、ビタミンB1などの栄養素も含まれているため、肌に良い食材だといえます。ビタミンAは、脂溶性ビタミンであるため、油と一緒に摂取すると吸収率を上げることができますよ。オリーブオイルやえごま油・亜麻仁油などの油や、牛乳・乳製品など脂質を含むものと組み合わせて食べるようにしましょう。アボカド出典:byBirthビタミンEには血流を良くする働きがあるため、肌のターンオーバーを整える効果が期待できます。また、ビタミンEは「若返りビタミン」と呼ばれるほど、抗酸化力が高く、細胞の老化を防ぐ力があります。紫外線によってダメージを受けた細胞も、抗酸化作用によってダメージを和らげることができますよ。アボカドにはビタミンEが豊富に含まれる他、食物繊維も多く含まれているため、便秘による肌荒れも予防することができます。ビタミンEは、他の抗酸化作用をもつ栄養素と組み合わせると、相乗効果でより強い抗酸化力を発揮するといわれています。そのため、ビタミンCやリコピンを含む、レモンやキウイフルーツ、トマトなどの食品と組み合わせて食べましょう。トマト出典:byBirthトマトには、抗酸化作用があるリコピン・ビタミンCが豊富に含まれています。リコピンは、肌表面の活性酸素の発生を抑えて、メラニン色素の生成を抑える働きがあります。一方で、ビタミンCは肌のハリや弾力のもととなるコラーゲンの生成を促す働きがあります。リコピンとビタミンCが豊富なトマトは、日焼け後の肌に適した食材だといえますね。リコピンは、細胞壁が壊れることで吸収率が高くなるため、トマトジュースやトマトピューレの状態で摂取するのもおすすめですよ。また、リコピンは脂溶性であるため、牛乳やチーズ、油などと一緒に摂取すると効率よく摂取することができるため、試してみてくださいね。甘酒出典:byBirth甘酒は、「飲む点滴」といわれるほど、栄養価が高いのが特徴です。特に、ビタミンBやコウジ酸が豊富に含まれています。ビタミンB群は代謝をサポートする働きがあるため、肌のターンオーバーを整えて、日焼け後の肌の修復を促します。コウジ酸は、メラニンの生成を抑制する働きがあるため、シミ・そばかすができるのを防ぎ、美白効果が期待できるといわれています。さらに、老化の原因となる「糖化」を防ぐ働きもあるため、肌のアンチエイジングにも役立ちますよ。鶏肉出典:byBirth日焼け後には、ターンオーバーを整えて、ダメージを受けた肌を修復することが大切になります。肌の材料となるタンパク質も、しっかり補給しましょう。鶏肉は、良質なタンパク質を含んでおり、脂質も他の肉類に比べて少ないため、ヘルシーにタンパク質を補給することができます。ビタミンB群も含まれているため、肌の代謝を促す効果も期待できますよ。また、糖質や脂質などの代謝も促されるため、痩せやすい体づくりにも役立ちます。マグロ出典:byBirthマグロには、ビタミンB6が多く含まれています。ビタミンB6は、タンパク質の代謝を促す働きがあるため、肌の代謝を促すために、タンパク質とあわせてビタミンB6も摂取するのがおすすめです。マグロ自体にもタンパク質が豊富に含まれているため、マグロは効率よく日焼け後の肌を修復することができる、優秀な食材だといえます。マグロには、DHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)などのオメガ3脂肪酸も含まれており、血行促進効果や病気の予防にも役立ちます。DHAやEPAは、調理の過程で失われやすいため、刺し身や炊き込みご飯、スープなど、栄養素の流出を防ぐ食べ方でいただきましょう。サバ出典:byBirthサバなどの青魚には、EPA(エイコサペンタエン酸)というオメガ3脂肪酸が含まれています。EPAは、紫外線による肌の炎症を抑える働きがあると報告されています。また、抗炎症作用もあるため、日焼け後の肌のケアのために積極的に摂りたい栄養素です。EPAは、他にも、脂肪を燃やす細胞を増やして、体脂肪を減らす作用もあるため、ダイエットにも効果的ですよ。サバ缶にも、EPAは豊富に含まれているため、調理の手間を省くために缶詰の利用もおすすめします。いかがでしたか?日焼けをすると気分が下がってしまいますが、スキンケアをはじめ、食事からも肌へアプローチして、健やかな肌へと導きましょう!
2022年10月20日株式会社サンクゼールは2022年10月7日(金)より、サンクゼール公式オンラインショップにて「紅ずわい蟹のトマトクリームソース」を発売いたしました。また全国のサンクゼール店舗(一部店舗を除く)でも順次販売を開始しております。※イメージサンクゼールの看板商品のひとつである瓶詰のパスタソースシリーズは、1999年の直営店第1号の軽井沢店での発売以来、たくさんのお客様にご愛顧いただいております。定番のラインナップに加え、現在大変ご好評いただいているのが海の幸を使用したちょっと贅沢なパスタソース。この度、満を持して“紅ずわい蟹”を使用したものが登場しました!蟹の旨みがたっぷり詰まった、まろやかで濃厚な味わい「紅ずわい蟹のトマトクリームソース」高級感のある紅ずわい蟹のおいしさをぎゅっと詰め込んだ贅沢なパスタソースです。トマトの爽やかな酸味と紅ずわい蟹のジューシーな甘みが見事に調和。さらにかに味噌を加えることでコク深い旨みが加わり、紅ずわい蟹の豊かな風味と味わいを存分にお楽しみいただけます。合わせるパスタはソースが絡みやすい幅広タイプがおすすめ。紅ずわい蟹のほぐし身がたっぷり加えられた濃厚なトマトクリームソースを麺に絡めれば、レストランで味わうような本格的な一皿に早変わり。そのおいしさに思わず笑みがこぼれます。▲紅ずわい蟹のトマトクリームソース:852円(税込)※イメージ商品情報はこちら : おすすめのアレンジ:プーパッポンカレー風エスニックなカレーをご家庭で簡単にお楽しみいただけます。作り方はとっても簡単で、鍋に「紅ずわい蟹のトマトクリームソース」、ココナッツミルク、カレー粉、ナンプラー、溶きほぐした卵を加えて温めるだけ。優しくまろやかな味わいで、辛いものが苦手な方や小さなお子様でもおいしくお召し上がりいただけます。プーパンポンカレー風(紅ずわい蟹のトマトクリームソース) : 高級感のあるパスタソースは、おうちでのご褒美ランチやちょっとした贈り物にもぴったりですね。サンクゼールが贈る特別な逸品をぜひお試しください!お近くの店舗を探す : 商品情報商品名:紅ずわい蟹のトマトクリームソース販売価格:852円(税込)商品ページ: 販売店舗:全国のサンクゼール店舗、オンラインショップオフィシャルオンラインショップ: 楽天市場店: 会社概要会社名:株式会社サンクゼール本社:長野県上水内郡飯綱町芋川1260代表者:代表取締役社長久世 良太創業:1979年設立:1982年事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、ワイナリー、レストラン、売店などの直営、及びフランチャイズ展開、オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営ホームページ URL : オフィシャルオンラインショップ: 楽天市場店: オンラインモール「たびふく」: 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年10月07日ロエベ(LOEWE)のフレグランスライン「ロエベ パルファム」が、日本国内で本格展開。大阪・阪急うめだ本店3階に、日本初の常設店舗をオープン。ロエベ“虹色フレグランス”「ボタニカルレインボー」が本格展開ロエベ フレグランスが遂に日本本格展開をスタート。目玉となるのは、2021年7月から、ロエベの銀座の旗艦店「カサ ロエベ 東京」限定で取り扱いをしていた“虹色のフレグランス”「ボタニカルレインボー」だ。思わず揃えたくなる、そのカラフルなボトルデザインはもちろん、それぞれの壮大なテーマにちなんだ魅惑的な香りも魅力的。流れる水の煌めきから着想を得た「アグア」シリーズ、永遠の神秘をイメージした「シエテ」シリーズ、地中海の夕陽に着想を得た「ソロ」シリーズなどを展開しており、男女共に楽しめるラインナップを用意している。10番目の新しい香り「ロエベ アース」「ボタニカルレインボー」はこれまで全9種の香りを展開してきたが、2022年10月からは10番目の香りとして「ロエベ アース」も仲間入り。ヴァイオレットやミモザに、アンバーなどを組み合わせたフローラルムスクの香りに仕上げているのが特徴だ。ホームフレグランスシリーズもまたフレグランスと共に、ホームフレグランスシリーズ「ホームセンツ」も同時展開。ハーブの“香りの肖像”を写し取るかのように作り出された、ハニーサックル、アイビー、トマトリーフ、サイプレスボール、リコリス、ビートルート、ジュニパーベリー、オレガノ、ラシャス ピー、コリアンダーの10種類の香りを揃える。ラインナップは、3サイズのワックスキャンドル、ルームスプレー、ルームディフューザー、彫刻的なワックスキャンドルホルダーなど。一部の香りは、液体/個体ソープでも楽しむことができる。日本初の常設店舗が大阪・阪急うめだ本店に尚、ロエベ パルファムが日本初の常設店舗を大阪・阪急うめだ本店にオープン。植物菜園からインスパイアされたカラフルな店舗空間に、フレグランスシリーズ「ボタニカルレインボー」と「ホームセンツ」がずらりと並ぶ。詳細ロエベ フレグランス本格上陸商品例:・ロエベ アース 13,800円・ロエベ ソロ エッセンシャル 11,100円・ハニーサックル キャンドル(Sサイズ) 12,540円・トマトリーフ ルームスプレー 14,520円・サイプレスボール キャンドルホルダー 14,520円<ロエベ パルファム 常設店舗>オープン時期:2022年11月22日(火)場所:阪急うめだ本店3階住所:大阪府大阪市北区角田町8-7
2022年10月03日ダイエットをしていると全体的に食事の量を減らしがち。次の食事までにお腹が空いてしまったり、おやつに手が伸びてしまったりしませんか?間食を全くしないダイエット法もあれば、空腹時間をなるべく作らないダイエット法もありますが、間食をするならヘルシーかつ腹持ちの良さがポイントです。そこで今回は、美容ライターの筆者が「ダイエット中におすすめの間食」を3つご紹介します。ふかしたさつまいもを冷やしておくのがおすすめ!さつまいもがおいしい季節になりましたが、食物繊維が豊富なさつまいもはダイエットにもぴったりな食材。韓国美容に詳しい方は「コグマ(さつまいも)ダイエット」をご存じかもしれません。いろいろなさつまいもスイーツがあるなかでも、シンプルにそのまま蒸して食べるのがおすすめです。甘味があって腹持ちも良く、満足感がありますよ。レンジやオーブン、専用調理器具など様々な方法がありますが、筆者がおすすめしたいのは炊飯器。洗ったさつまいもと水を炊飯器に入れ、水を足してスイッチを押すと簡単にふかしいもができます。ふかした後に冷やしておくと、消化・吸収されにくいデンプン“レジスタントスターチ”の恩恵もあると考えられるため、腸内環境への良い影響も期待できますよ。また、手軽にさつまいもを食べたいというときは、コンビニでも買える干しいもがおすすめです。種類が豊富なギリシャヨーグルトは低カロリー&腹持ち様々な種類があるヨーグルトは、朝食だけでなくおやつにもぴったり。全体的に低カロリーなヨーグルトですが、ダイエット中におすすめしたいのが濃厚な「ギリシャヨーグルト」です。タンパク質が豊富で濃厚でクリーミー、腹持ちの良さから、トレーニングをしている人にも人気のギリシャヨーグルト。コンビニやスーパーでも手軽に入手しやすいのが嬉しいですよね。今回購入した2種類のギリシャヨーグルトはそれぞれブルーベリーとプレーンの味ですが、どちらも100kcal以下で、脂質0g。プレーンのほうは糖質も4.8gと罪悪感なく食べられます。フルーツソース入りや加糖されたヨーグルトは、ダイエットのちょっとしたご褒美にもぴったり。食べ応えも甘さもしっかりあります。また無糖のプレーンタイプなら純ココアやラカントを足して、食べやすいダイエットおやつとして自作するのもおすすめですよ。フルーツの代替品にぴったり! ミニトマトで美肌にもトマトは美容と健康に良いのはもちろん、ダイエットにもぴったりな低カロリー食材。酸味が少なく甘みが強い品種も増え、フルーツに近い糖度のトマトも増えていますよね。ダイエット中の間食におすすめしたいのがミニトマト。洗ってすぐに食べられるので、とにかく手間がありません。ビタミンやリコピンの含有量が高いとされており、きれいに痩せたい人にぴったりな食材だと思います。低カロリーなおやつや腹持ちの良い間食でダイエットを成功させよう!ダイエット中におやつを食べてしまうと罪悪感がありますが、食べてきれいになれる食品なら安心して楽しめます。カロリーにも気を付けながら、体質や好みに合ったおやつをぜひ見つけてくださいね。美容ライター・国際中医薬膳師/坂本雅代
2022年09月18日福岡のオートミール食品プロデューサー(BLANC 中野 良子)とTONCRUフードがコラボ考案した有機オートミール100%のクッキーを2022年9月10日(土)販売いたします。URL: 1枚で約1食分の大きいクッキー。【オートミールクッキーについて】■小麦粉・卵・乳製品・白砂糖不使用小麦粉・卵・乳製品は一切使わずオーガニック・オートミールだけで焼き上げた手作りクッキー。白砂糖も使わずカナダ産メープルシロップで甘味を出しました。■1枚で1食分約100kcal1枚約25gのオートミールを使用。一枚でほぼ一食分の満足感が得られます。カロリーはいずれの味も100kcal台と低カロリーです。■日本人好みの3つの味「紫芋」「黒糖」「抹茶」の3つの味はどれも日本人が親しみやすい味。「健康のために毎日続けるなら美味しく食べやすく」にこだわりました。ざくざく食感で食べ応えがあり、1枚でお腹にしっかりたまります。紫芋・黒糖・抹茶の3つの味。【「楽チンオートミールごはん」について】■パッケージリニューアルゼンザブロウ・オートミール第一弾として先行販売した「楽チンオートミールごはん」もパッケージリニューアル。水を加えて電子レンジで2分温めるだけで、日本人好みの本格リゾットや雑炊風のインスタント食ができあがります。最小限の調味料で素材とだしの旨味を存分に活かした繊細な味わいで、まるでごはんを食べているような満足感。お米との置き換えダイエットにもおすすめです。和食好きな海外の方からのご購入も多いとのことで、英語表記も加えてパッケージが新しくなりました。パッケージが英語入りでリニューアルされました。■「これがオートミール!?」和食派にも満足の味「楽チンオートミールごはん」は「きのこ雑炊」「和風カレー」「トマトリゾット」の3種類。「オートミール独特の苦味と固い食感をごはんの食感に近づけるには?」と研究と改良を重ねて完成させました。■楽天市場でデイリーランキング受賞販売して2週間で楽天デイリーランキング2位を受賞しました。「和食派の私でもおいしく食べられる!」「オーガニックのオートミール食品はあまり見つからないので嬉しい。」「こんな商品を待っていました!」と多くの声を多くいただいています。【商品概要】商品名 : ゼンザブロウ・オートミールクッキー発売日 : 2022年9月10日(土)種類 : 3種(黒糖)(紫芋)(抹茶)価格 : 1,080円(税込)/1袋内容 : 1袋4個入りURL : ■既存商品商品名 :ゼンザブロウ・楽チンオートミールごはん種類 :3種(きのこ雑炊)(和風カレー)(トマトリゾット)先行販売「楽チンオートミールごはん」■おすすめ商品おためし3食セット(1種類ずつ×3食セット)1,370円(税込・メール便送料込み) 【店舗概要】■店舗名ゼンザブロウ・オートミール・LESBONBONNES レボンボン■SHOP URL公式ゼンザブロウ・ショップ LESBONBONNES レボンボン 楽天市場店 【通販事業運営会社】会社名 :TONCRUフード事業部事業内容 :通販事業・食品、雑貨製造、販売本社所在地:福岡市城南区神松寺2-10-16代表者 :大村 奈津子設立 :2016年12月 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年09月10日「人は高齢になるにつれて体の機能が低下していきますが、脳の機能でも特に『認知機能』の低下は、生活に大きな影響を及ぼします」こう話すのは、みやま市工藤内科院長の工藤孝文先生だ。認知症予防には、脳や心身を活性化させることが重要になる。そのための習慣としては、実践するのが難しいものではなく、日々の生活に取り入れやすいことがポイントだ。とはいえ、認知症予防のために何から始めればよいのか悩む人もいるだろう。そんな時、私たちに身近な100円ショップに、認知症を防ぐ効果が期待できるグッズがあるのを発見!これらは、当然ながら安価で、手に入りやすいのが大きなメリットだ。認知症予防が期待できる生活習慣について栄養士の成田和子さんが、こんなアドバイスを。「食生活では低糖質・低塩分を心がけ、栄養をバランスよくとることが肝心。ターメリックやトマト缶などは、認知症予防効果が認められています。運動器具を使った適度な運動は、生活習慣病からの認知症発症のリスクを下げるだけでなく、脳を含めた全身の血行を改善することが期待されます。またジグソーパズルや塗り絵のように、知的作業と手作業を組み合わせる活動も認知症予防効果があります」■身近な場所で入手できるから気軽に始めましょ!「100円ショップのような身近なところで手に入る認知症に効果的なグッズや食品を日常生活に役立てるのは、非常に取り組みやすく効率的です。ぜひ、皆さんも活用していただきたいですね」(成田さん)認知症は50代くらいから少しずつ始まるといわれるが、若くても発症する場合があるという。せっかく100円ショップという身近なところに認知症予防に効果的なグッズがあるのだから、今日から気軽に取り組んでほしい。【ターメリック】S&B VALUE SPICEターメリック(うこん)(エスビー食品)108円/キャンドゥ「ターメリックに含まれるクルクミンは、認知症の原因となる脳内のタンパク質、アミロイドβの生成を防ぎ、分解してくれます。そのため、ターメリックが認知症の治療薬になるかも、と期待されているほど」(成田さん)【トマト缶】完熟 ホールトマト(朝日)108円/ローソンストア100「トマトにはリコピンという強い抗酸化作用を持つ成分が含まれ、活性酸素を抑制し、動脈硬化による脳血管性認知症の発症を予防するという。また、エスクレオサイドAには動脈硬化の初期症状を抑える効果も」(成田さん)【高カカオチョコ】ハイカカオ70%チョコレート(バリューライン)108円/ローソンストア100「カカオポリフェノールは、認知症などと関連があるとされる脳由来神経栄養因子に働きかけて機能を高めるという研究報告が。カカオ70%以上のチョコレートに効果があるとされています」(工藤先生)【脳トレ】クロスワードDX(大創産業)110円/ダイソー「2017年、英国エクセタ―医科大学の研究チームがクロスワードパズルをよく解く人ほどテストの問題の解答率がよいという研究結果を発表。短期の記憶力の正確さと文法的推論の速さで好成績に。認知症にもひと役」(工藤先生)【脳トレ】けいさん1年 小学生のドリル4(大創産業)110円/ダイソー「認知機能の簡易チェックにも使われる計算力を衰えさせないためにも、ドリルは有効です」(工藤先生)「簡単な計算を繰り返し行うことで、脳のトレーニングになります。慣れたら難易度を上げても」(成田さん)【ジクソーパズル】ペーパーボード パズルB(大創産業)110円/ダイソー「ジグソーパズルを楽しんでいるとき、色の判別、図形の認識、記憶、知覚総合力、空間把握力などをつかさどる脳の領域が活発に活動しています。楽しみながらできるのもジグソーパズルのよさでしょう」(工藤先生)【大人の塗り絵】やさしい大人の塗り絵四季折々の花(大創産業)220円/ダイソー「自律神経を整え、脳全体を活性化するのが塗り絵。視覚を通して全体像を把握し、形や色などを照合することで、集中力が養われるため、認知症予防に最適だといえます」(工藤先生、成田さん)【ハンドグリップ】ソフトハンドグリップ(大創産業)110円/ダイソー「運動は認知機能の維持や改善に効果的というエビデンスが出ています。手先の訓練にもなり、筋肉に負荷をかけるハンドグリップは、テレビを見ながらでもできる用具。週に2~3度、取り組んで」(工藤先生)【けん玉】モノクローム けん玉(元林)110円/セリア「けん玉は、手先で遊ぶおもちゃのイメージがありますが、実は全身運動です。室内でも足腰を鍛えながらストレスも発散できますし、技を工夫することで脳の刺激にもなるのでおすすめです」(工藤先生)【ソフトボール】Spiky Ball イガイガカラーボール(ポニー)110円/セリア「子ども用の塩化ビニル樹脂でできたソフトボールですが、イガイガがありつかみやすくなっています。ドリブルやボールを足ですくう運動がおすすめ。また、段ボール箱にボールを入れるなどの遊びもよいでしょう」(成田さん)
2022年09月07日夏休みも終わり、新学期や秋の行楽でお弁当を作る機会も増えるこの季節、「お弁当作り」について徹底リサーチ。美容や健康、エコにも関心が高い女性が集まるanan Beauty+ clubのメンバー約100人に、お弁当作りに役立つコツなどを聞いてみました!お弁当を徹底リサーチ!まずは、お弁当作りの経験について調査。「ランチなどのためにお弁当を作ったことがありますか?」との質問に対し、「はい」と回答した方が86%もいました。これほど多くの方が経験されているとは、さすが日本を代表する食文化のお弁当です。では、いったいどんなきっかけで、みなさんはお弁当を作っているのでしょう?続いての質問を見てみましょう。※anan Beauty+ club…美容・健康・エコ好きな女性たち約100名が集まるanan Beauty+の読者組織。お弁当作りのきっかけは…?先の質問で「お弁当を作ったことがある」と答えた方に、そのきっかけを聞いてみました。最も多い回答は「節約のため」で53%。出費が重なったときなどピンチのとき、お弁当は強い味方。外食よりもコンビニで買うよりも、断然ランチ代がお安くなります。次に多い回答は、「家族のお弁当を作る必要があった」で37%。幼稚園や学校などに通うお子さんのため、必要に迫られて作るケースも多いと思います。3番目に多い回答、「お昼など、休憩時間の有効活用のため」(21%)も共感できます。お弁当があれば、すぐに食べられて、残りの休憩時間は全部フリー。本を読んだり資格試験の勉強をしたり、プチ昼寝もできます。作らなくなったワケは…?続いて、「お弁当作りは継続できていますか?」という質問に対する回答結果を見てみます。一番多かったのは、「気が向いたときだけたまに作っている」で39%。次が「いつの間にかお弁当を作らなくなった」で22%。さらに、「毎日継続している」(11%)と「毎日ではないけど、継続できている」(11%)の回答結果を見ると、「継続派」の方が意外に多いことがわかります。気になるのは、「その他」(17%)。回答された方に具体的な理由を教えてもらいました。「職場が変わったので、お昼がなくなりました」(31歳・その他)「コロナで出社しなくなってから作らなくなった」(31歳・会社員)在宅勤務になりお弁当がいらなくなったというのは、今の時代のあるあるですね。あわせて、「いつの間にかお弁当を作らなくなった」と回答された方の理由もご紹介。「外に出て食べるほうが、自分には気分転換になって良かったから」(36歳・会社員)「帰ってきて空のお弁当箱を洗うのが面倒」(37歳・主婦)このお気持ち、わかります!時間がたったお弁当箱のヌメヌメ、嫌ですよね。昔、職場に「妻の負担を減らすため」と言って、食後にお弁当箱を洗っている男性がいました。洗ってしまえば、嫌なニオイも残らず衛生的です。続けるコツを教えてください!続いて、お弁当作りを「継続できている」と回答した方に、継続のコツを聞いてみました。「かわいい海苔を買ったり、ふりかけにこだわったりしています」(32歳・主婦)「前日のご飯などを取っておく!冷凍食品を購入!」(25歳・公務員)ふりかけや冷凍食品はマストですよね。自然解凍できるタイプの冷凍食品は、保冷剤感覚でも使えるので便利です。さらに、「ハンバーグや肉団子、野菜類など、もしもの時のために冷凍ストックをたくさん作っておく」(29歳・主婦)という方も。市販のものに頼らず自分でストックを作るなんて、すばらしいです!お弁当作りのタイミングは…?また、お弁当を「気が向いたときだけたまに作っている」と回答された方に、具体的なタイミングについて聞いてみました。「お弁当に入れられるおかずがある場合」(38歳・専門職)「食材が余ったとき」(39歳・自営業)「前日に作りすぎときや、元気がある日に作っている」(38歳・その他)食材を無駄にしたくないときに作る、という方が多かったです。お弁当はエコ活動になりますね。また、「外食に飽きて、手作りが食べたくなったとき」(36歳・自由業)という方も。確かに、外食が続いたり前日に飲みすぎたりしたときなどは、手作り弁当を食べたくなります。これは使える…!お弁当食材&作りおきメニュー最後に、お弁当作りの際に重宝している食材や、作りおきのメニューについて聞いてみました。まずは、食材について。「鶏肉や豚肉。肉はあると重宝する」(38歳・専門職)「たまご焼き。たんぱく質も取れるから」(31歳・会社員)「プチトマト、ブロッコリーやえだまめ、たまごがあれば、とりあえず赤緑黄色が揃うのでお弁当らしくなる」(29歳・主婦)一番回答の多かった食材は、プチトマトでした。やはり、赤が入ると彩りが華やかになりますよね。また、「冷凍のこんにゃくゼリーは、保冷剤代わりにもなる」(39歳・自営業)「『占いグラタン』は、食べると占いが出てきて気分が上がります」(25歳・会社員)というユニークな回答も。特に「占いグラタン」は、かなり気になります!さらに、作りおきメニューもご紹介!「枝豆は茹でたものを冷凍し、凍ったままお弁当に。夏は保冷剤代わりにもなります」(32歳・主婦)「きんぴらごぼう、ほうれん草の胡麻和え、鶏肉のケチャマヨ炒め」(27歳・クリエイティブ職)「生姜焼き、にんじんしりしり」(31歳・会社員)彩りのいい野菜を使ったメニューを挙げている方が多くいました。また、定番のたまごメニューについて、役立つレシピ&裏ワザもご紹介。「ゆでたまごを半分にカットして、黄身をくり抜いて黄身をマヨネーズ、胡椒、だし醤油少々などで和え、白身に戻す。お弁当が一気に豪華になる!」(30専門職・自由業)「たまご焼きは、片栗粉を入れると冷凍してもスカスカになりにくい!」(29歳・主婦)ゆでたまごや片栗粉入りのたまご焼き、すぐにでもマネしてみたくなりますね!お弁当作りを楽しんで!お弁当リサーチ、いかがでしたか。家族のため毎日作らなければならない人も、節約のために作る人も、「やらなきゃ」と思うと大変ですよね。リサーチの回答を参考に、かわいい海苔を買ったり、占いグラタンを使ったりして、気分をアゲながら作れば続けられるかもしれません。ぜひお弁当作りを楽しんでくださいね!(C)ahirao_photo/Getty Images文・田代わこ グラフ制作・王 悠夏
2022年09月06日美容、健康やエコに関心が高い女性が集まるanan Beauty+ clubのメンバー約100人に「おうち飲み」についてアンケートを実施。おうちでどんなお酒を飲んでいるのか、また、超簡単に作れる"おつまみレシピ"についても聞きました。ぜひチェックしてみてくださいね。女性約100人に聞いた「おうち飲み事情」このご時世ですから、居酒屋などでの外飲みはまだ躊躇してしまう…という人も多いはず。今回は、anan Beauty+ clubのメンバーに「おうち飲み事情」について調査! まずは「家でどんなお酒を飲むか」について聞きました。Q. 自宅や友人の家などでお酒を飲む時、どんなものを飲んでいますか?「最初はビール。その後は料理に合わせてワインか日本酒」(33歳・会社員)「ビール、スパークリングワイン、チューハイ。リキュールもたくさんあるのでいろいろ作ります」(33歳・会社員)「最初にビール、その後に最近はレモンサワーやお茶割り、ハイボール。晩酌タイムに、ワインや日本酒」(28歳・会社員)「チューハイを飲むことが多い」(35歳・会社員)「自宅ではほろよい(サワー)やビールしかほぼ飲まず、友人宅や、自宅でも友人がいればワインを開けたりする」(35歳・会社員)「家でお酒は飲まないです」(34歳・会社員)「お酒はあまり飲みません」(39歳・自営業)おうちでもまずはビールからという人が多いようです。確かに、仕事で疲れた後にビールを飲むと最高ですよね! シュワっとしたのどごしが、仕事モードをオンからオフに切り替えてくれる気がします。また、回答にもあるように今回の調査では「家でお酒は飲まない」と回答した人も多数。美容や健康に関心のある女性たちが集まるanan Beauty+ clubのメンバーならではの結果かもしれませんが、飲み過ぎは美容にも健康にも、もちろん良くないですから気をつけたいものです。さらに、おうちでお酒を飲む際、少しでも安く飲むために工夫していることについても聞いてみたところ「炭酸水の買い溜め」「ソーダストリームを使う」といった回答が挙がりました。ハイボールやチューハイをよく飲む人は、炭酸水だけでも節約するのもありですね!Q. 時短+超かんたんに作れる、おつまみレシピを教えてください!続いては、おうち飲みと一緒に楽しみたい「おつまみ」について調査。女性たちは、おうちでどんなおつまみを作っているのでしょうか。時短+超かんたんに作れるレシピだけを厳選してご紹介します!1.ガーリックマリネ「野菜をサッと炒め、オリーブオイルとニンニクとお酢であえるだけのガーリックマリネが大好きです」(39歳・自営業)まず1つ目の「かんたんおつまみ」は、ガーリックマリネ。マリネと聞くとなんだか難しそうですが、サッと炒めてあえるだけなので手軽。かんたんに1品出来上がるのだそう。フードライターもしている筆者は、野菜を多めのオリーブオイルとニンニク+鷹の爪+塩胡椒を入れて炒めるとペペロンチーノ風に仕上がるのでよく作ります。ニンニクを入れると一気に食欲をそそりますし、お酒との相性バッチリです。2.枝豆アレンジ「枝豆をごま油と塩で炒めるだけで、香ばしくなっておいしいです」(36歳・会社員)2つ目の「かんたんレシピ」は、枝豆アレンジ。おつまみの定番ですよね。スーパーで買える生の枝豆や、コンビニで買える冷凍枝豆を使って作れます。ごま油で炒めると、茹でるだけよりも枝豆が香ばしくなっておいしいのだとか。また、茹でた枝豆に、みょうがや大葉をあえても、さっぱりおいしくいただけるのでオススメ。ビールやチューハイに枝豆は相性抜群です!3.アボカドマグロ「アボカドが大好き。醤油+わさび+オリーブオイルを混ぜるだけのアボカドマグロが特にお気に入りです。アボカドチーズトマトもオススメ」(28歳・自営業)3つ目の「かんたんレシピ」は、アボカドマグロ。調味料と混ぜるだけなので、フライパンいらずで手軽! アボカド+マグロは、栄養価も高そうですから、ジャンクフードより罪悪感なく楽しめそうです。フードライタでもある筆者がリピートして作っているアボカドレシピは、アボカドに韓国のりを巻いて、たまごの黄身+醤油をつけて食べるレシピ。お気に入りの居酒屋のメニューを真似してみたのですが、とてもおいしいのでオススメさせていただきます!まだまだある!おうち飲みが楽しくなる「かんたんおつまみ」。4.「ピーマンと塩昆布とごま油をあえるだけ」(36歳・会社員)5.「ズッキーニのパルメザンチーズ焼き」(33歳・会社員)6.「キムチ納豆豆腐」(35歳・会社員)7.「きゅうりの塩昆布和え」(33歳・会社員)8.「冷やしトマト」(33歳・会社員)9.「アンチョビポテト」(33歳・公務員)などなど、手の込んだおつまみを作らなくても、おうち飲みを豊かにしてくれるレシピはたくさん。外食せずに楽しめる、かんたんおつまみは重宝すること間違いなしです。また、お酒を飲む時に太らないようにするために気をつけていることについても聞いてみたところ「血糖値が急上昇しないようにお腹に枝豆や豆腐などでクッションを入れてから糖類の入ったものを飲む」(29歳・主婦)、「せんべいや揚げ物は一切食べない」(35歳・会社員)などが挙がりました。お酒を楽しみつつも、おつまみのメニュー選びは太らないようにチョイスすることを心がけている人が多いようです。いかがでしたか。今回の「おうち飲み調査」、気になった人はぜひマネしてみてください。※ 写真は全てイメージです。(C)Davizro/Getty Images(C)istetiana/Getty Images(C)stockstudioX/Getty Images(C)Yagi-Studio/Getty Images文・武市彩花
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