みなさんは朝ごはんを毎日食べられていますか?忙しいからとつい抜いてしまう方も多いかもしれません。しかし、朝ごはんを食べないと腸内環境に悪影響を及ぼす恐れも。今回は管理栄養士である寺内麻美さんに、朝ごはんと腸活の関係について教えてもらいました。おすすめの朝食メニューも紹介するので、要チェックです。腸活とは?腸活とは、腸内環境を整えるための活動のこと。腸内には善玉菌と悪玉菌が存在していて、善玉菌を増やし悪玉菌の増加を抑えることが健康的な腸内環境をつくるために大切です(※1)。腸内細菌のバランスを整えることで、私たちの美容や健康に役立つこともわかっています。運動や睡眠も重要ですが、食事を見直すことが腸活への近道。規則正しい食生活を送ることは、腸活にはもちろん、健康維持にも役立ちます。特に栄養が偏っていたり、朝ごはんを抜いたりしている人は注意が必要です。朝ごはんが腸活にいい理由一般的に、朝ごはんを食べることで体内リズムが整いやすくなると言われています。また、胃や腸を刺激し、排便反射を促すことにつながるため(※2)、便秘で悩む人にもおすすめの習慣なのです。一方で、便秘や不規則な食生活は腸内の悪玉菌を増やす要因にもなります(※1)。善玉菌が優位な腸内環境を作るためにも、朝ごはんを抜いてしまいがちな方は、少しずつでも食べる習慣をつけてみてください。腸活のためにとりたい栄養素とは腸活では、善玉菌を増やすことが大切です。ヨーグルトなど善玉菌そのものを摂取できる発酵食品や、善玉菌を増やす働きのある食物繊維やオリゴ糖を含む食品を食べることで、腸内の善玉菌を増やすことにつながります(※1)。これらの食品を朝ごはんにも無理なく取り入れられるといいですね。腸活におすすめ!簡単朝ごはんメニュー3選今回は、筆者が朝ごはんにおすすめの“腸活メニュー”を3つご紹介します。1.豆腐ヨーグルト【材料(作りやすい分量)】・絹ごし豆腐:150g・プレーンヨーグルト(無糖):200g・はちみつまたはメープルシロップ:大さじ3・レモン汁:小さじ1【作り方】1.ボウルの上にザルとキッチンペーパーを載せます。その上に豆腐とヨーグルトを載せてラップをし、お皿など重しになるものを載せて2時間~一晩ほど冷蔵庫へ入れておく。2.水切りした1をボウルに入れて、豆腐とヨーグルトをよく混ぜ合わせる。3.2にレモン汁と、はちみつまたはメープルシロップを加えてよく混ぜたら完成!【ポイント】豆腐ヨーグルトはザルで裏ごしするとなめらかになります。ヨーグルトは腸内に善玉菌を補給できる、腸活にぴったりの食品。朝食時に、パンにつけて食べてみて。また、バナナには善玉菌を増やすオリゴ糖も含まれているので一緒に食べるといいでしょう。2.即席みそ玉【材料(2人分)】・みそ:大さじ1と1/2・かつお節:小さじ1・乾燥ワカメ:小さじ1・桜エビ:小さじ1【作り方】1. みそ・かつお節・乾燥ワカメを混ぜて2等分し、ラップに載せる。2. 1に桜エビを載せて丸め、ラップに包んだまま輪ゴムなどで止めて冷蔵庫で保存しておく。3. 2を器に入れ、200mlのお湯を入れてよく混ぜたら完成!【ポイント】今回はあらかじめ作り置きする場合の工程を紹介しました。材料の1/2量を1人分として、即席みそ汁にするのもおすすめ。火を使わず、だしも要らないお手軽メニューです。発酵食品である“みそ”は、腸活のために毎日摂れるといいでしょう。ラップに包んだ“みそ玉”は冷蔵で1週間ほど持つため、まとめて作っておくと便利です。ほかにはとろろ昆布や塩昆布、海苔、ごま、青さなどを加えてもおいしく食べられます。3.鮭&塩昆布の玄米おにぎり【材料(1人分)】・玄米:150g・鮭フレーク:大さじ1と1/2・塩昆布:3g【作り方】1.ボウルに玄米、鮭フレーク、塩昆布を入れて混ぜ合わせる。2.1を2等分し、ラップで包んで三角形に握ったら完成!【ポイント】玄米はパックタイプを使うと手軽にできます。玄米には善玉菌を増やす食物繊維が豊富に含まれているので腸活にぴったり。鮭でたんぱく質も補給できるメニューです。玄米だけでなく、白米に押麦を混ぜたり、雑穀米を使ったりしても食物繊維が補給できますよ。少しでも朝ごはんを食べることが、腸活への一歩毎日バランスよく朝食を摂るのは難しいかもしれないので、まずは1品からでもOK。腸活のためにも、ぜひ今回ご紹介したメニューを試してみてださい。【参考】※1厚生労働省.e-ヘルスネット 腸内細菌と健康※2厚生労働省.e-ヘルスネット 便秘と食習慣©Atsushi Hirao/Shutterstock文/管理栄養士・寺内麻美
2022年04月22日いよいよ新生活がスタート!自堕落な生活から健康志向へシフトしたいと考えているなら、まずは手軽に始められる粉末飲料はいかが?青汁なのに甘い日本薬健の「金の青汁」、話題の「からだにユーグレナ」のジュースの新味、アロマが香る花王の「ヘルシア」ティーをご紹介!健康にシフトしたい!手軽に始めるには?コロナ禍で健康志向ブームとなったものの、ステイホームやテレワークで生活習慣が乱れ、自堕落な生活に陥ってしまった、という人もいるのでは?でも4月に入って新年度がスタートした今、これまでの生活を見直して健康志向にシフトするチャンスです。とはいえ、大掛かりなことは面倒で続かないのが正直なところ。まずは手始めに、青汁などの、飲めば健康になれそうな粉末飲料を取り入れてみてはいかがでしょうか。今回は、ぐっと飲みやすくなった、3つの健康系粉末飲料をご紹介します。飲みやすくて続けやすい!注目の健康系粉末飲料3選1.青汁なのに甘い!フレンチトーストアレンジも日本薬健「日本薬健のみんなの青汁」オープン価格昔からある日本薬健の「金の青汁」シリーズですが、最近ゴージャスで派手派手な松平健さん出演CMで話題沸騰中。改めてラインアップを見てみると、その中に、なんと青汁なのに甘くておいしい「日本薬健のみんなの青汁」なる商品を発見!こちらは2021年3月に発売された商品で、甘みの配合バランスにこだわって作られているそう。これなら「青汁は、苦くて苦手」という人も飲みやすいはず。純国産大麦若葉や国産豆乳を使用し、国産にこだわっているところや、食物繊維やカルシウムを配合しているところもポイントです。粉末を水やお湯、牛乳、豆乳など好きなものに溶かして手軽に飲めます。アレンジ術「青汁フレンチトースト」そんな「金の青汁」シリーズの商品は、フレンチトーストにアレンジしてもOK!日本薬健の公式レシピ「青汁フレンチトースト」は、フランスパンに浸す卵液を、卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスと共に、商品1パックを混ぜることで作ることができます。緑色の色合いが新鮮!健康になれそうな食事が一品完成します。ぜひトライを!2.フルーツジュースのようなユーグレナ飲料「からだにユーグレナやさしいフルーツオレパウダー(30杯分)」¥5,076(税込)2022年4月に発売予定のミシュラン一つ星シェフ鳥羽周作さんプロデュースの一品。ユーグレナパウダーはちょっと青汁っぽい味といわれることもありますが、今回の「やさしいフルーツオレパウダー」は、ユーグレナのほか、バナナ・りんご・パインアップル・レモンの4種の果物に沖縄県産黒糖のやさしい甘みを加えたフルーツジュースのようなやさしい味わいだそう。59種類もの豊富な栄養を持つ石垣島ユーグレナや高濃度乳酸菌も入っているユーグレナドリンクは、いわば野菜ジュースと青汁、ヨーグルトの栄養素がぎゅっと1杯に濃縮された進化系ドリンク。パウダータイプなので、牛乳や豆乳などに溶かして飲むのはもちろん、ヨーグルトに混ぜるなどアレンジもOK。アレンジ術「マンゴーラッシー」このパウダー、どんなアレンジをすると美味しくいただけるのか、鳥羽シェフに聞いてみました!鳥羽さんマンゴーラッシーにアレンジするのがおすすめです。やさしいフルーツオレパウダーのやさしい味わいが、マンゴージュースのトロピカルな味により深みを出してくれます。飲むヨーグルトのまろやかさとも絶妙にマッチ。「マンゴーラッシー」(1人分)【材料】飲むヨーグルト90mlマンゴージュース60mlやさしいフルーツオレパウダー4.5g氷適量【作り方】グラスに材料を入れマドラーでよく混ぜる。ーーこれは美味しそう!ぜひマンゴージュースと飲むヨーグルトをGETしてつくりましょう。3.肌と体脂肪にアプローチ!ティータイムも健康志向に花王「ヘルシア myリズム Aroma Time」各希望小売価格¥861(税込) マツモトキヨシグループ、ココカラファイングループ限定こちらは機能性表示食品の粉末飲料。あの「ヘルシア」シリーズが、ティータイムにぴったりの、まるで紅茶のような飲料になって登場しました。肌の水分量を高めて乾燥を緩和する働きと、BMIが高めの生活者の体脂肪を減らす働きの2つの機能を持つ、コーヒー豆由来クロロゲン酸類を配合しているのがポイントです。香ばしい香りで、甘くなくすっきりとした味わいの「ローストキャラメルティーテイスト」、華やかな香りで、甘くなくまろやかな味わいの「バニラローズティーテイスト」の2種があります。毎日のティータイムで肌の乾燥や体脂肪のケアができるのはありがたいですね。おすすめの飲み方花王の広報担当者によれば、ホットでもアイスでも美味しく飲めるそう。おすすめの飲み方をうかがいました。広報担当者粉末を溶かす水やお湯の分量次第で、お好みのテイストを楽しんでいただけます。例えば、水やお湯の量を160mlよりも少なめに入れるとコーヒーのような味わいを、160mlよりも多めに入れると紅茶のような味わいになります。ぜひお好みで量を調整してみてください。ーーコーヒーや紅茶の味わいが一商品で味わえるというのは一石二鳥ですね。健康志向のドリンクをご紹介してきました。特に粉末飲料は、自分好みに味わいを調整できたり、アレンジできたりするのが魅力。ぜひ気になる商品は新生活に取り入れて、健康ライフを始めるきっかけにしましょう!Information教えてくれた人…鳥羽周作さん「sio」オーナーシェフ、シズる株式会社代表。2018年、代々木上原にレストラン「sio」をオープンし、ミシュランガイド東京2020-2022において1つ星獲得。書籍、YouTube、各種SNSなどでレシピを公開するなど、レストランの枠を超えたいろいろな手段で「おいしい」を届けている。(C)max-kegfire/Getty Images文・椎原茜
2022年04月22日効率よく行いたい!30代からのダイエット出典:byBirth30代以降は、基礎代謝量が低下するため、若い頃と同じような食事をしているとなかなか痩せないことがあります。そのため、筋肉をつけたり、代謝を上げる食材・脂肪を燃やす働きがある食材を取り入れるなどの工夫が必要です。今回ご紹介する“ラズベリー”には、脂肪を燃やす働きがあることが分かっています。効率よくダイエットをするために、ぜひ役立てましょう!ラズベリーには、ダイエット効果だけでなく、美容や健康に嬉しい栄養素が豊富に含まれているため、ご紹介していきます。魅力たっぷり!“ラズベリー”に含まれる栄養素ラズベリーケトン出典:byBirthラズベリーの香り成分である「ラズベリーケトン」。脂肪細胞に働きかけて、脂肪を分解する効果があることが分かっています。同じく脂肪燃焼効果がある、唐辛子の辛味成分の「カプサイシン」よりも、なんと3倍もの効果があるのだそう。そのため、ラズベリーの香りを取り入れるだけで、効率よくダイエットに役立てることができますね。また、ラズベリーケトンには、毛髪を生やす細胞を増やすことで、育毛を促す効果もあると報告されています。薄毛に悩む人にも良いですね。エラグ酸赤いラズベリーに含まれるエラグ酸という成分は、抗酸化力が強いため、老化の原因となる活性酸素の生成を防いでアンチエイジングに役立ちます。また、メラニン色素の生成を防ぐ働きもあり、美白効果のあるハイドロキノンという成分と似た効果もあるのだそう。そのため、肌の老化や、シミやくすみなどが気になる人におすすめです。アントシアニン出典:byBirthラズベリーには、ポリフェノールの一種であるアントシアニンも豊富に含まれています。アントシアニンにも抗酸化力があるため、アンチエイジングに役立つ他、視力を高める効果など目に嬉しい働きがあります。スマートフォンやパソコンをよく使う人は、意識して摂りたい栄養素といえます。ビタミンC出典:byBirthラズベリーにはビタミンCも含まれているため、美肌・美白効果も期待できます。また、ストレス時にはビタミンCが大量に必要になるため、ストレス対策にも効果的です。葉酸葉酸は、妊娠中や授乳中に必要な栄養素として知られているかと思います。その他にも、赤血球の合成に関与して貧血を予防する働きや、動脈硬化を防ぐ働きなど、健康に役立つ働きをもちます。食物繊維出典:byBirthラズベリーには食物繊維も豊富に含まれています。そのため、余分な糖質やコレステロールが腸で吸収されるのを防ぎ、病気の予防だけでなくダイエットにも役立ちます。また、腸内の善玉菌を活発にする働きもあるため、腸内環境を整える効果も期待できます。そして、ラズベリーは低カロリー&低糖質であることも特徴的です。ダイエット中でも、罪悪感少なく食べることができますよ。ダイエット&美容に役立てよう!“ラズベリー”の効果的な食べ方スムージーにする出典:byBirthビタミンCや葉酸は水溶性なので、ラズベリーを「生」で食べられるスムージーがおすすめ。豆乳やヨーグルトとあわせてスムージーにすれば、腹持ちも良くなるのでダイエットに効果的ですよ。お酢と組み合わせる出典:byBirth株式会社ミツカンによると、お酢を毎日大さじ1杯(15ml)摂取すると、内臓脂肪が減るのだそう。先にご紹介したスムージーにお酢を加えたり、リンゴ酢にラズベリーを漬けて、炭酸などと割って飲むのもおすすめです。ヨーグルト/チーズと組み合わせる出典:byBirthラズベリーに含まれる食物繊維は、「プレバイオティクス」といい、腸内で善玉菌のエサとなって腸内環境を整えるのに役立ちます。一方、ヨーグルトなどに含まれる乳酸菌は、「プロバイオティクス」といい、善玉菌そのもので、腸内環境を整える働きがあります。プレバイオティクスとプロバイオティクスを同時に摂取すると、腸内環境を整える効果が最大限に発揮されると報告されています。腸内環境が整うと、スムーズに栄養素の消化・吸収がおこなわれ、老廃物も体外に排出されるため、代謝の良い体をつくることができ、ダイエットにも役立ちます。そのため、「ラズベリー × ヨーグルト」「ラズベリー × チーズ」などの組み合わせがおすすめです。いかがでしたか?冷凍のラズベリーも、栄養価は生と比較して劣らないといわれています。生でも冷凍でも美味しく、そしてダイエット効果や美容効果が高いラズベリー。ぜひ食生活の中に、ラズベリーを意識して取り入れてみてくださいね!
2022年04月22日80代半ばを迎えた今も、楽々フルマラソンを完走する内田夫妻。そんな2人の元気の秘訣は、朝食にあり!健康長寿のための工夫がちりばめられた、内田家の朝ご飯に突撃してきました。「朝は、ごらんのとおりの量を食べます。今日は取材だから、写真うつりがいいようにフルーツにいちごを付け足しましたが、あとはいつもの朝食と全く同じです」フルコースのようにずらりと食卓にならんだ料理の数々。その前で笑顔を見せるのは、内田昌詞さん(89)と良子さん(85)夫妻だ。内田夫妻は、’19年11月に行われた「神戸マラソン」(42.195キロ)を2人そろって完走。そのときの年齢は昌詞さんが86歳289日、良子さんが83歳106日だ。2人合わせて、170歳30日という最高齢のギネス記録を持つ。走り始めたきっかけは、10年前に短距離のランニングイベントに夫婦で参加したこと。初のフルマラソンは’14年、昌詞さん77歳、良子さん74歳のときだ。「それまでマラソンなんてやったことがなかったのですが、走ってみるとギネス記録がポンポンと5回もとれてしまった。東京五輪の聖火ランナーに選ばれるなんて、マラソンを始めたころは、夢にも思っていませんでした」そう語る昌詞さんの傍らで、良子さんは笑みを絶やさない。「食べ物がまったくなかった戦中、戦後に比べると、今はいいものを選んで食べられる夢のような時代。たまたま2人ともスポーツが大好きで、体を動かすと食事もおいしいです。食べて運動すると疲れてよく眠れます。だから今は食事、運動、睡眠の3つを一生懸命やる毎日です。そのなかでもいちばん重視しているのが食事。とくに朝食はしっかり食べることを心がけています」(昌詞さん・以下同)そんな内田家の朝食とは?「体をつくるタンパク質はたっぷりと。魚、肉、大豆製品、乳製品、卵の5つは毎食とるようにしています。あとは野菜ですね。根菜類をふくめてさまざまな種類をバランスよくとること。そこに体にいいといわれる食べ物を見聞きするたびに加えてみようかと、やってきたのが今の朝食の形です」■サラダには酢玉ねぎを加えて血液サラサラ!朝8時30分から食べはじめる朝食は驚きの連続。特に珍しいのは、飲み物の豊富さだ。アマニ油と黒酢をプラスしたトマトジュース、牛乳と豆乳を1対1で混ぜて、きな粉とハチミツを加えたハチミツきな粉ミルク(ホット)。そして飲むヨーグルトと食後のコーヒーまたはココアをいただく。もちろん食事もしっかり。パプリカと三度豆(いんげん豆)を鶏もも肉で巻いたメイン料理にパンとチーズ、ゆで卵が添えられ、さらに自家製の「酢玉ねぎ」が入ったサラダが存在感を放つ。「酢玉ねぎは、玉ねぎとキャベツを電子レンジで加熱処理し、酢とレモンで味付けしたもの。常備菜にしてサラダに入れています」そのほかにも、ドライフルーツとシナモンを加えたヨーグルト、新鮮な果物、スープ。これらを小一時間かけてゆっくり食べるという。「朝、しっかり食べると、その日一日中、調子がいいんです。朝食後にはラジオ体操をしてから活動開始。週5回はジムに行き、6時間ほどかけて筋トレとストレッチ、ランニングをこなしています。日曜日は卓球教室。火曜日はマラソン練習で月間の走行距離は150キロ前後。これだけ運動しようと思ったら、朝、たっぷり食べないと」さらに“無塩・無砂糖・無油”も内田家流だ。「うちは砂糖を使いません。甘味はすべてハチミツと本みりん。塩も使わないようにして、料理の味付けは白だしやポン酢、にんにく、しょうが、ごまなどで。刺身も醤油に酢を混ぜて食べます。油もトマトジュースに加えるアマニ油以外はまったく使いません」内田家の朝食は、医学的にも太鼓判を押せるという。『放っておくとこわい症状大全』(ダイヤモンド社)など長寿食に詳しい秋津医院院長の秋津壽男先生が語る。「にんにくやしょうがなどの味の成分を利用して塩分を減らしているのは素晴らしい取り組み。また、血液をサラサラにする玉ねぎやアマニ油、疲労回復に効果があるクエン酸が多い黒酢を普通の食事にプラスするなど、楽しみながら健康にいい食べ物を取り入れているのがとってもいいです。いくら体によくても我慢しながらとっていたら実になりませんから。とくに豆乳、きな粉などの大豆製品には、良質なタンパク質だけでなく人間に必要な栄養素がバランスよく含まれており、長寿食として世界的に注目されています」健康長寿のお手本のような食生活をパワーに“アラ90”ランナー夫妻の今後の目標は?「今の健康な日々に感謝しながら、毎日を過ごすことです。それを続けていけば、来年の大阪マラソンで90歳と86歳という176歳で6回目のギネス記録達成という目標も出てくると思います」健脚夫婦の朝食を、できるところから取り入れて、せわしない日々を駆け抜けよう!
2022年04月18日雪印メグミルク株式会社(本社:東京都新宿区、社長執行役員(CEO):佐藤 雅俊)は、『プルーンFe 1日分の鉄分 のむヨーグルト』(190g)のテレビCMをオンエアいたします。放送期間は、東日本エリアは2022年4月16日(土)~4月24日(日)、西日本エリアは2022年6月18日(土)~6月26日(日)を予定しております。不足しがちな栄養素として知られる鉄分は、貧血に悩む女性を中心に摂取意向が高く、近年の鉄分市場は拡大傾向が続いており、好調に推移しています。『プルーンFe 1日分の鉄分 のむヨーグルト』は、当社技術により、鉄味を軽減した後味すっきりのプルーン風味で、1日分の鉄分を摂取できるドリンクタイプのヨーグルトです。そのおいしさと、手軽に「1日分の鉄分」を摂取できる利便性により、多くのお客様にご愛飲いただいています。今回のテレビCMでは、日々の生活の中で疲れを感じている女性を通して、「自分に、鉄分、一日分。」とわかりやすいメッセージで、商品の特長をシンプルにお伝えします。生活者の健康意識が年々高まりを見せる中、引き続き健康と美味しさを提案し、ヨーグルト市場の活性化を図ってまいります。■ 1.テレビCMについて(1)内容紹介日々の生活の中で疲れを感じている女性にを通して、「自分に、鉄分、一日分。」とわかりやすいメッセージで、商品の特長をシンプルにお伝えします。※CM動画は以下のURLよりご覧になれます。雪印メグミルク ウェブサイト CM情報: (2)放送エリアと期間・東日本(北海道、東北、関東) 2022年4月16日~4月24日・西日本(中部、関西、九州) 2022年6月18日~6月26日■ 2.商品概要商品名:プルーン Fe 1日分の鉄分 のむヨーグルト内容量:190g種類別:発酵乳希望小売価格(税別):110円発売地域:全国賞味期間:18日間保存方法:要冷蔵(10℃以下)【栄養機能食品】鉄・ビタミンB12・葉酸・1日分の鉄分の必要量は性別・年齢などで異なります。・食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。・ 本品は、多量摂取により疾病が治癒したり、より健康が増進したりするものではありません。1日の摂取目安量を守ってください。・1日分の栄養素は栄養素等表示基準値に基づきます。■ 3.お客様からのお問い合わせ先雪印メグミルク株式会社 お客様センター 0120-301-369(年中無休 9:00~17:00)【雪印メグミルク ウェブサイト: 】【プルーンFe 1日分の鉄分 のむヨーグルト ブランドサイト: 】 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年04月15日基本的には食べても太らない。しかし万年便秘に悩んでいる出典:byBirth冒頭でも触れたように、自由気ままな食生活の割には太りにくい私。そこはとても嬉しいけれど、その一方でひどい便秘に長年悩み、食べたものの行方がわからぬ日々を送っています。検索すると、「続くと肌荒れをする」「ひどい場合には体臭が便の臭いになる」などの恐ろしい情報が多数出てくるため、できることなら改善し、体内から健康かつ清潔で綺麗になりたい!そんな私の切なる願いを受け、今回取材協力をいただいたのは、みなと芝クリニックの川本徹院長。株式会社サイキンソーが行う「腸内細菌検査」を受け、その結果を元に改善方法を教えていただきました。<腸内細菌検査でわかること>腸内細菌タイプ太りやすさ菌の多様性腸内の菌構成主要な細菌の割合<検査の流れ>キットを注文し、受け取るタイミングを見て検体を採取(生理中は避ける)し、簡単な生活習慣・アレルギーなどに関する問診に回答して返送2週間程度で結果が送られてくるいざ「腸内細菌検査」!私の結果は?出典:byBirth検査キットを返送してから約2週間後。私の元へ結果が到着。ドキドキわくわくしながら開封すると……。腸内フローラ判定は「B(多様性及び酪酸産生菌ともに平均以上の値で、バランスのとれた標準的な状態)」大腸画像検査おすすめ度:低腸内細菌の多様性:平均値健康長寿判定:Aとまずまず(取り急ぎ健康には問題なさそうで良かった!)。しかしその一方でやはり偏食が問題のようで……。管理栄養士の方からの「腸内細菌の種類数をさらに増やすために『多品目の食材』を摂るように意識しましょう」といったメッセージが添えてありました。結果を元に、専門家による分析・アドバイスで体質改善1.みなと芝クリニック 川本徹院長による解説提供:みなと芝クリニック結果についてより詳しい解説を川本先生にお願いすると「全体的なバランスは悪くないため、便秘の原因はストレス性ではないか」とのご指摘が。また『太りにくい理由』については、「ビフィズス菌の量はやや少なめで、いわゆる痩せ菌と呼ばれる『アッカーマンシア属』と痩せ型の人が多く持っている『クリステンセネラ属』は持っておらず、これは残念ながら増やすことはできません。FB比もいわゆる欧米型なのだけど、『酪酸産生菌』の量が非常に多く、人体にとって良い影響を与える『クロストリジウム属』は平均よりかなり多い。更に酪酸産生菌の代表格『フィーカリバクテリウム属』の量も多いため、それでカバーできているのが太りにくい理由じゃないかな」より気になる健康については、「『酪酸産生菌』が多いと糖尿病にもなりにくいし、『クロストリジウム属』の中には行き過ぎた免疫反応を抑えて、アレルギー疾患になりにくくしたり、『フィーカリバクテリウム属』は免疫調整機能で重要視されている長寿菌の一つだから風邪も引きにくいはず。橘さんは大腸がん発症リスクのバイオマーカーとして知られる『フソバクテリア門』をはじめとする、ガンになりやすい菌などをほぼ持っていないので、非常に健康です。それからエクオール産生菌も持っているので、イソフラボンを摂取することで、骨粗鬆症や更年期障害にもなりにくいし、バチルス属も持っているので、健康的な老後を過ごせる可能性が高いです」とのこと!痩せ菌を保持していなかったことはちょっぴり悲しいですが、酪酸産生菌さん、有難う!!そしてなにより健康に産み、育ててくれて有難う!!2.痩せ体質&快便になるには?「整腸作用の高いビフィズス菌を積極的に摂取する」出典:byBirthでは、『痩せ菌』を持っていなかった&ストレス由来の便秘と判明した私はどうすべきか。その方法として最も簡単なのは「ビフィズス菌の摂取」だそうで。「善玉菌の種類を増やすことはできません。ですが、サプリやヨーグルトなどでビフィズス菌の数を増やすことは可能です。ビフィズス菌を増やすことはストレスの軽減にもつながります。また脂肪の少ない食事を心がけ、悪玉菌(デブ菌)を減らすのも大切。ネバネバ食材も良いですね」との希望を持てるアドバイスが!ちなみにビフィズス菌を含むヨーグルトの効率の良い摂取方法は、胃酸の弱っているとき(空腹時と食後)を避け、10時・15時などにおやつとして食べる甘さが欲しいときは砂糖は使用せず、フルーツやハチミツを使用毎日100g程度摂取2週間程度様子を見て、体に合わないときは種類を変えるで、腸内細菌が変化するまで約40日ほどかかるとのこと。ビフィズス菌摂取を実施!!画像提供:森永乳業というわけで、私も約40日ほどビフィズス菌を摂取することに!まずは毎朝仕事を始める前に、1本あたり、ビフィズス菌BB536を20億個、ラクチュロース4.0g配合した「ビヒダスヨーグルト 便通改善 ドリンクタイプ」1本と、1包(2g)あたり、ビフィズス菌末BB536を500億個配合した「ビフィズス菌末BB536」1包を飲むことを習慣としました(これを3日続けても便通が無い場合は、1本あたり、ラクチュロース4.0g配合した「毎朝爽快Light」を追加)。ドリンク2つは毎日飲むのが楽しみになるほどおいしくて、サプリメントは粉状ですが非常になめらかで続けやすいため、これなら毎日無理なく習慣にできそう。体調の変化は?出典:byBirth継続後は、いきなり「毎日快調!」とは当たり前には行かないものの、これまでよりはかなりスッキリするように。以前は薬に頼ることも多々あったけれど、それらのようにお腹が痛くなる・ゆるくなるなどをしないところも(私の感想です)、ビフィズス菌の良さであると感じました。「ビヒダスヨーグルト 便通改善」は味もおいしいので、この取材後も個人的に購入し継続したいです。そしておいしく健康になれたら最高!と思っています。腸内細菌検査は定期的に行うことで生活習慣の見直しにもなるため、このままビフィズス菌生活を継続し、半年~1年後にまた行いたい。取材協力みなと芝クリニック川本徹院長内科的整形外科/消化器外科的皮膚科を掲げるクリニックで患者さんの健康をマルチにサポートする医師筑波大学医学専門学群卒業。筑波大学大学院医学研究科修了。「“メスをとれる内科”たる外科医になれ」の教えの元、筑波大学附属病院の消化器外科で、内科医よりも内科的な外科医をめざす。筑波大学臨床医学系外科(消化器)講師、米国テキサス大学MDアンダーソン癌センター客員講師、東京女子医科大学消化器病センター外科非常勤講師などを歴任後の2010年、都営地下鉄三田駅の近くにみなと芝クリニック開院。2014年には、現在の地へリニューアルオープン。内科や外科から、皮膚科、整形外科、胃腸内科、大腸肛門外科まで、幅広い診療を行っている。日本外科学会認定医、日本消化器外科学会認定医、日本消化器病学会専門医。提供商品ビヒダスヨーグルト 便通改善 ドリンクタイプオープン価格ビフィズス菌末BB5361箱30本入り/4,536円(税込)毎朝爽快Light1ケース24本入り/2,592円(税込)ビフィズス菌とは腸の働きを良くする成分として良く聞く「ビフィズス菌」と「乳酸菌」。乳酸菌は小腸に棲み、糖を分解して乳酸を作り出すのに対し、ビフィズス菌は大腸に棲み、乳酸に加え短鎖脂肪酸を作り出します。この短鎖脂肪酸には悪玉菌の働きを抑制、抗炎症作用、全身のエネルギー源、ヤセ体質へ導くといった重要な役割が。しかし、年齢を重ねると減ってしまうため、サプリやビフィズス菌入りのヨーグルトなどで補うことが重要に。一般的なヨーグルトは乳酸菌のサーモフィラス菌とブルガリア菌を発酵させて作られますが、ビフィズス菌入りのヨーグルトはビフィズス菌も合わせて発酵していて、乳酸菌だけで作ったヨーグルトに比べて整腸作用が高いため、手軽に摂取でき便利です。ラクチュロースとはラクチュロースとは、牛乳に含まれる乳糖を原料として作られるオリゴ糖のこと。このラクチュロースには、ビフィズス菌のエサとなって、腸内でビフィズス菌を増やす役割を持つほか、腸内にラクチュロースがあることで浸透圧により(※)腸内に水分が保たれ、便が出やすい環境を作り出すことが可能に。※浸透圧は、ぬか漬けの場合、塩を含むぬか床に野菜の水分が抜けていくのと同様で、ラクチュロースのある腸に水分が移動していくという仕組みです。
2022年04月08日株式会社ASAKARA(代表取締役:橋本 勝、須田 允)は、4月2日(土)より、「ASAKARA PROTEIN」の販売をASAKARA公式サイトにて開始しております。ASAKARA PROTEINは、原料としてホエイでもなくソイでもない、豊富な栄養素を含む“麻の実”を使用しています。今や男女を問わず、運動のサポートやダイエットのサポートとしてプロテインが使われている中、主食の置き換えなどの役割だけでなく、キレイを支え、さまざまな人に愛されるヘルシーフードとして、ASAKARA PROTEINを開発しました。ASAKARA : ASAKARA PROTEIN: パッケージ近年、女性も日常的に摂取しやすいプロテインが増えてきているものの、マルチタスクが当たり前になった働く多忙な女性には様々な要因で続けられないという課題が生まれています。ASAKARA PROTEINは、忙しい女性でも無理なく続けられるように“パッケージ”、“口当たり”、“提供方法”などにこだわり、「飲む」も「キレイ」も続けられる“サステナブルプロテイン”としてこの課題に向き合っていきます。◆「ASAKARA PROTEIN」概要商品名: ASAKARA PROTEIN発売日: 2022年4月2日(土)内容量: 1袋450g(30食分)金額 : ¥4,500(税込)URL : ◆ASAKARA PROTEINの3つの魅力ポイント(1)キレイをサポートする6つの成分を、1つのプロテインから摂取ASAKARA PROTEINにはタンパク質以外にも食物繊維や鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、葉酸といった、体の中からキレイをサポートする成分を含む、合計30種類以上の栄養素が豊富に含まれています。通常の食事でこれだけの栄養素を摂取するのは、レシピを考えるのも食材を集めるのも、栄養素を壊さずに調理するのも大変です。その点、ASAKARA PROTEINなら、毎日手軽に多くの栄養を摂ることができます。栄養成分_01ポイント(2)飲むだけではなく、調味料としても使える万能なプロテイン一般的には、「プロテイン=飲み物」というイメージがありますが、ASAKARA PROTEINは、美味しく飲めて、さらに食事を豊かにする調味料としてもさまざまな用途で活用することができます。例えば、クリームチーズと混ぜてオリジナルのパテを作ったり、オリーブオイルと混ぜてドレッシングとして使えたり、チーズと混ぜてリゾットに使ったり。シリアルやヨーグルトと混ぜることで、デザートにもなります。それ以外にも、アレンジ方法によって、レシピの可能性は無限大です。ポイント(3)飲みやすさ、食べやすさを追求したオリジナルフレーバーのプロテインを開発50種類にもおよぶフレーバーを料理研究家や管理栄養士を含むASAKARAレシピ開発チームで考案し、試飲しながら“飲みやすく、食べやすいフレーバー”を追求。そのうちの1種類をASAKARA PROTEINオリジナルフレーバーとして開発しました。ヒマラヤ産の麻の実の魅力を最大限に活かしながら、オーツミルクやメープルシロップといった植物性の食品を使用することで、口当たりは滑らかに、メープルシロップの甘みをほんのり味わえる1品に。また、甘味料や着色料といった添加物は使用せず、多様化する食の好みに対応した、誰でも自由に楽しめるプロテインにしました。■おすすめの飲み方アーモンドミルクや豆乳、牛乳のいずれか約200mlに、ASAKARA PROTEINオリジナルフレーバー30gを入れ、よく混ぜてお召し上がりください。さらに、ASAKARAでは、様々なものと合わせるアレンジプロテインをおすすめしています。・アレンジ(1)ASAKARA PROTEIN×飲むヨーグルトヨーグルトの酸味とASAKARA PROTEINのメープルシロップのほんのりした甘さで、飲みやすい味がおすすめです。シェイカーに水30ml程度とASAKARA PROTEINオリジナルフレーバー約15gを入れ、よく混ぜます。[1]飲むヨーグルト200mlを加えていただきよく混ぜて完成アレンジ_飲むヨーグルト・アレンジ(2)ASAKARA PROTEIN×ホットココアココアのビターで香ばしい味とASAKARA PROTEINのメープルシロップのほんのりした甘さで、飲みやすい味がおすすめです。シェイカーに水50ml程度とASAKARA PROTEINオリジナルフレーバー約30g、純ココアパウダー5gを入れ、よく混ぜます。[1]ホットミルク約200mlを加え、よく混ぜて完成アレンジ_ココア・アレンジ(3)ASAKARA PROTEIN×甘酒甘酒の甘さとASAKARA PROTEINのメープルシロップのほんのりした甘さで、デザート感覚で飲める味がおすすめです。[1]シェイカーに水30ml程度とASAKARA PROTEINオリジナルフレーバー約15gを入れ、よく混ぜます。[2]甘酒約200mlを加え、よく混ぜて完成アレンジ_甘酒■ASAKARA PROTEINのアレンジドリンクが楽しめる「L for You AOYAMA」美腸活カフェ&グロッサリーの「L for You AOYAMA」にて、ASAKARA PROTEINに加え、バナナやキウイ、小松菜を使用したオリジナルアレンジドリンクを販売しています。消化に負担をかけず、整腸作用、むくみ改善、生活習慣病の予防としても期待できます。店舗情報 : 美腸活カフェ「L for You」所在地 : 東京都港区南青山3丁目9-3L for You AOYAMA: L for You(腸活カフェ)コラボ 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年04月05日カリフォルニアのくるみ生産者と加工業者を代表するカリフォルニア くるみ協会(本部:米国カリフォルニア州フォルサム)は、春の新生活におすすめのくるみレシピを公式ウェブサイト上で公開しました。( )4月おすすめレシピ今回ご紹介するのは肉を一切使わずくるみ、豆腐、干ししいたけで作ったパテが特徴の「くるみが決め手の豆腐バーガー」、くるみを加えて満足感をプラスした「くるみのスパニッシュオムレツ」、発酵食品とくるみの組み合わせで腸活効果が期待できる「くるみとはちみつのギリシャヨーグルト」、くるみをお子さまにも食べやすくアレンジした「たっぷりくるみとバナナのプリン」の4点。いずれもオメガ3脂肪酸をはじめ豊富な栄養素がぎゅっと詰まったくるみをふんだんに使い、春の新生活をサポートする健康的で栄養満点なレシピです。カリフォルニアの太陽をたっぷり浴び、スーパーフードと呼ばれるくるみには、必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸の他、抗酸化物質、食物繊維、たんぱく質、ビタミンB1、ミネラルなど健康的な生活の手助けをしてくれる栄養が豊富に含まれています。パンやお菓子だけでなく、そのままスナックとしてはもちろん、朝食から夕食まで手軽に食事に摂り入れて栄養を摂ることができる嬉しい食材です。この春、くるみを使ったヘルシーレシピで健康的な新生活をスタートしませんか。<参考資料>●くるみの新生活レシピ「くるみが決め手の豆腐バーガー」「くるみのスパニッシュオムレツ」「くるみとはちみつのギリシャヨーグルト」「たっぷりくるみとバナナのプリン」●4月13日(水)スタート!#いつでもくるみ ヘルシー&おいしい 春のプレゼントキャンペーンカリフォルニア くるみ協会は、2022年4月13日(水)から5月31日(火)の期間中、“ALWAYS WALNUTS(いつでもくるみ)”をテーマに誰でも簡単にLINEでプレゼントキャンペーンに参加できる「#いつでもくるみ ヘルシー&おいしい 春のプレゼントキャンペーン」を実施します。カリフォルニア くるみ協会LINE公式アカウントにお友だち登録をして簡単なクイズに答えると、抽選で210名様にヘルシー&おいしいプレゼントが当たります。【ヘルシー賞】サラヤ株式会社と限定コラボ!くるみを使ったスムージー 100名様【おいしい賞】クイーンズ伊勢丹オリジナル!マッシュルームとくるみのポタージュ 100名様【協会特別賞】アメリカ直輸入!ウォルナット サラダボウル&サーバー 10名様春のプレゼントキャンペーン●くるみには身体に必要な栄養素、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれていますくるみに豊富に含まれる植物由来のオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸(ALA)は、身体の中では生成されない必須脂肪酸で*1、ナッツ類の中で唯一オメガ3脂肪酸を豊富に含むナッツです。*2 脂肪と聞くと悪いイメージを持たれがちですが、α-リノレン酸(ALA)は身体に良い脂肪なので、積極的に摂ることがおすすめです。厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』(2020年版)では、オメガ3脂肪酸の摂取量の目標値を決めており、18~29歳の男子で1日あたり2g以上、女子で1.6g以上としています。くるみひとつかみ(約30g)には2.7gのオメガ3脂肪酸が含まれます(米国農務省データ)*3。オメガ3脂肪酸●定期的なくるみの摂取によって平均寿命の延伸につながる可能性が、最新研究により示唆されていますくるみの摂取は健康長寿との関連性が示されています。*4 ハーバード大学T.H. CHAN公衆衛生大学院の高齢者を対象にした研究によると、くるみの摂取が増えるほど死亡リスクが低減され、さらに平均寿命が延伸する可能性が示されました。*4 この研究では、1週間につき5つかみ以上のくるみを食べることにより、(全死因)死亡リスクが14%、心血管疾患による死亡リスクが25%低く、平均寿命は約1.3年延びるという結果が出ました。1週間に2~4回くるみを摂取する人の場合でも同じく有益性を得ることができました。また、Journal of Aging Researchで発表された研究では、50代後半から60代前半の女性がくるみを週2回摂取した場合、摂取しなかった女性に比べて、健康長寿の確率が高まることがわかりました。*5 この研究で「健康長寿」とは、65歳以降において認知機能低下や身体障害がない長寿と定義されます。【カリフォルニア くるみ協会について】1987年設立のカリフォルニア くるみ協会 California Walnut Commission(CWC)は、カリフォルニア州の4,500以上のくるみ生産者と、100社に及ぶ加工・販売業者を代表する機関です。カリフォルニア くるみ協会は、世界の輸出市場の開拓活動に関わり、くるみの健康に関する研究を実施しています。アメリカで生産されるくるみの99%以上は、カリフォルニア州の肥沃な土壌で栽培されており、世界で流通するくるみの3分の2を占めています。【カリフォルニア くるみ協会ホームページ】英語 : 日本語: *1 Fleming JA, Kris-Etherton PM. The evidence for α-linolenic acid and cardiovascular disease benefits: comparisons with eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid. Adv Nutr. 2014;5(6):863S-76S. doi: 10.3945/an.114.005850*2 U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov.*3 日本人の食事摂取基準(2020年版) *4 Liu, X.; Guasch-Ferre, M.; Tobias, D.K.; Li, Y. Association of Walnut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality and Life Expectancy in U.S. Adults. Nutrients 2021, 13, 2699. *5 Freitas-Simoes TM, Wagner M, Samieri C, et al. Consumption of Nuts at Midlife and Healthy Aging in Women. J Aging Res. 2020; Article ID 5651737. doi.org/10.1155/2020/5651737 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年04月04日ヨーグルトは腸活におすすめの食品。実際に、毎日ヨーグルトを食べている方もいるのではないでしょうか。そこで今回は、管理栄養士の筆者がヨーグルトのアレンジレシピをご紹介します。バリエーション豊富な食べ方を知ることで、飽きずに腸活が続けられるはず!ヨーグルトが腸活におすすめの理由ヨーグルトには乳酸菌やビフィズス菌などの“善玉菌”が多く含まれています。この善玉菌こそが、私たちの腸内環境を整える上で大切な役割を果たしてくれるのです。食品からとる乳酸菌やビフィズス菌は腸内にずっと留まるわけではないので、定期的に摂ることが大切とされています(※)。さらに善玉菌を構成している物質は、体の免疫機能を上げたり、血清コレステロール値を下げたりする効果も期待されていますので、健康のためにも積極的に摂りたいものですね(※)。ヨーグルトを選ぶポイントヨーグルトを選ぶ際には、糖分が少なめのものを選ぶようにしましょう。加糖タイプやフルーツがプラスされているヨーグルトよりも、無糖タイプの方がおすすめです。甘さが欲しいときは、はちみつや少なめの砂糖で味付けをしてみてください。糖のうちオリゴ糖は腸内の善玉菌を増やしてくれるため、オリゴ糖入りのシロップなどもうまく活用できるといいですね(※)。また、ダイエット中の方は、無脂肪や低脂肪タイプを選ぶことでカロリーを抑えることができますよ。意外な食べ方も!ヨーグルトのアレンジレシピ3選ヨーグルトと言えば、デザートやおやつとして食べることが多いかもしれませんが、実は食事としてもさまざまなアレンジができるのです。今回は、ヨーグルトのアレンジレシピを3つご紹介します。いつも同じような食べ方をしていて飽きてしまう方はぜひ参考にしてみてくださいね。1.ヨーグルトドレッシング【材料(作りやすい分量)】・無糖ヨーグルト:大さじ2・粉チーズ:小さじ2・オリーブオイル:小さじ1・塩:ひとつまみ・こしょう:少々【作り方】全ての材料をボウルに入れて、よく混ぜるだけで完成!【ポイント】オリーブオイルは分離しやすいので、最後に少しずつ加えながら泡だて器を使って混ぜましょう。シーザーサラダによく合うドレッシングですよ。2.鶏肉の味噌ヨーグルト漬け【材料(2人分)】・鶏むね肉:1枚・無糖ヨーグルト:大さじ2・味噌:大さじ2・砂糖:小さじ2・サラダ油:小さじ2【作り方】1.鶏むね肉にフォークで全体的に穴をあけ、砂糖をすりこむ。2.1をポリ袋に入れ、味噌とヨーグルトを入れて全体にもみこみ、冷蔵庫で2時間~一晩置く。3.味噌とヨーグルトは軽くふきとり、サラダ油を入れて熱したフライパンで、鶏むね肉を焼き色が付くまで中火で焼く。4.焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火に設定。中に火が通るまで5~7分焼く。5. 鶏むね肉を食べやすい大きさにカットして盛り付けたら完成!【ポイント】砂糖の糖分が気になる方は、みりんに代えてもOK。ヨーグルトと味噌という発酵食品の組み合わせで腸活にもぴったりなレシピです。3.水切りヨーグルトのティラミス風【材料(1人分)】・無糖ヨーグルト:大さじ5・砂糖:大さじ2・レモン汁:小さじ1・インスタントコーヒー:小さじ1・ビスケット:2枚・ココアパウダー:適量【作り方】1.ボウルの上にザルとキッチンペーパーを載せ、ヨーグルトも載せてラップをし、一晩置く。2.1で水気を切ったヨーグルトに砂糖、レモン汁を加えて混ぜる。3.ビスケットはポリ袋に入れて麺棒などで叩き細かくする。4. インスタントコーヒーにお湯小さじ2を加えて溶かし、デザート用の容器にビスケットを入れて、コーヒーをしみ込ませる。5. 2のヨーグルトを4の容器に入れて、ココアパウダーを振りかけたら完成!【ポイント】ヨーグルトは、上から重しを載せると1時間くらいで水切りができます。また、よりなめらかな食感にしたい場合は水切りを短時間にするといいですね。砂糖の糖分が気になる方は、代わりにはちみつなどの甘味料を使って甘さを調節してみてください。ヨーグルトのアレンジで楽しく腸活ライフを!腸の調子を整えるためには、ヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌を毎日摂り続けたいところ。今回ご紹介したヨーグルトの摂り方のポイントやアレンジレシピを参考にして、健康的な習慣を実践してみてくださいね。【参考】※厚生労働省.e-ヘルスネット 腸内細菌と健康©hiroyuki nakai/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年03月31日春の新作ドリンク2種とスイーツが4月11日(月)より販売開始株式会社プロントコーポレーション(本社:東京都港区、代表取締役社長:竹村典彦)は、4月11日に全国の「PRONTO(プロント)」※1のカフェタイムにて「苺(いちご)」を使った新作ドリンク2種「苺ミルフィーユラテ」「八ヶ岳高原の濃厚苺ヨーグルト」と、新作スイーツ「バターサンド ミルキーいちご」を発売いたします。プロントは、お客様に安全・安心にご利用していただけるよう、新型コロナウイルス感染拡大防止策をしっかり行うとともに、ご来店いただくお客様がより楽しんで頂ける商品やサービスを今後も提供して参ります。左から「苺ミルフィーユラテ」、「八ヶ岳高原の濃厚苺ヨーグルト」「苺ミルフィーユラテ」は、ストロベリーミルクに果肉たっぷりの苺ソースを加え、ホイップとサクサクのパイ&ストロベリーソースをトッピング。苺のミルフィーユをイメージしたデザートドリンクです。「八ヶ岳高原の濃厚苺ヨーグルト」は、信州八ヶ岳高原の生乳を使った、コクのある濃厚なドリンクヨーグルトに果肉たっぷりの苺ソースをあわせました。信州八ヶ岳高原は、特に夏は冷涼な気候で乳牛を飼育するのに適しており、おいしい牛乳が生産されることで知られている場所です。そんな信州八ヶ岳高原で集乳された生乳を使用した、コクのある濃厚なドリンクヨーグルトは、まるでヨーグルトを食べているような満足感が味わえます。新作スイーツの「バターサンド ミルキーいちご」は、しっとりクッキーにいちごジャム、練乳バタークリームをはさみ、フリーズドライいちごをトッピング。コクのあるミルキーな甘さの練乳バタークリームと、甘酸っぱい苺のハーモニーをお楽しみいただける、赤と白のコントラストもかわいい季節限定のバターサンドです。「苺ミルフィーユラテ」580円(税込638円)「八ヶ岳高原の濃厚苺ヨーグルト」480円(税込528円)「バターサンド ミルキーいちご」380円(税込418円)今後もPRONTO(プロント)は、旬を嗜むドリンクやスイーツ、パスタやお酒などを提供する、働く人がいつでも立ち寄れる、使い勝手の良い空間として、全国に展開してまいります。■PRONTO(プロント)PRONTO(プロント)が目指しているのは、嗜む場所「GREAT GOOD PLACE」。「昼はカフェ、夜はサカバ。」という「二面性」をキーワードに、働く人がいつでも立ち寄れる、使い勝手の良い空間を一日中ご用意しています。仕事前や休憩時間に立ち寄れて、人々が集うコミュニティともいえるカフェ空間として。また、仕事終わりに仲間と気軽に集え、会話が弾むキッサカバ空間として。プロントならではの嗜む時間を、カフェとサカバでお楽しみ下さい。※プロントのサカバ=「キッサカバ(喫茶酒場)」酒場でありながら、喫茶店のような懐かしさやワクワク感のある空間やおつまみ、お酒を提供いたします。PRONTO -プロント- : 尚、プロントコーポレーションチェーンは、各地域のガイドラインに準じた形で、マスク着用・手洗い励行・店内アルコール消毒並びにアルコール消毒液の設置などの新型コロナウイルス感染拡大防止策を引き続き行なってまいります。また、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、営業時間や休業日の変更がある場合がございます。皆様にはご不便、ご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解とご協力をお願い致します。※1 一部サービスを実施していない店舗や価格の異なる店舗がございます。また、価格表示は税抜価格です。カッコ内は店内飲食時の税込価格となり、テイクアウト時の税込価格は異なります。Twitter投稿 : instagram投稿 : 詳細はこちら プレスリリース提供元:NEWSCAST
2022年03月30日MCTプラス・コンソーシアムは、医学やカラダづくりの専門家が最新研究・調査などを交えながら、近年市場拡大を続けているMCT(中鎖脂肪酸:Medium Chain Triglyceride)の健康価値や日常生活での取り入れ方を広く発信していくために設立いたしました。2022年3月24日(木)に第3回メディアセミナーを開催し、MCTを日常に取り入れることで得られる「健康価値」、そして「味覚へ与える効果」を確認し、生活者やアスリートの食実態を踏まえた「“最強の朝食レシピ”」を発表しました。岡田先生・講演スライド<セミナーのポイント>●糖質制限の本質は“ケトン体”をつくりだすこと。糖質制限ダイエット経験者のうち、正しいメカニズムを理解できているのは「4人に1人」しかいない事実が明らかに!●MCTオイルを活用することで、“ケトン体”を効率よく産生させることができ「無理なく、継続したカラダづくり」を目指すことができる。●味覚センサー「レオ」で検証!MCTオイルを加えると、食材や飲料の「旨味」や「コク」を向上させて美味しさを引き出す効果があることを確認。また、「苦味」や「酸味」を抑えて食べやすくなる。●MCTオイルそのものは「無味無臭」だが、様々な食事の美味しさを引き出してくれることから、その日に食べるどんな料理にもあうため、毎日の食生活で摂り続けやすい。●管理栄養士考案!MCT習慣につながる“最強の朝食レシピ”で1日のパフォーマンスを最大限アップ。講演:無理なく、脂肪燃焼体質をつくる「MCTオイル」とは岡田 隆 先生(日本体育大学 体育学部 准教授/博士(体育科学)/骨格筋評論家/~2021年 柔道全日本男子チーム体力強化部門長)■春を迎えるにあたり、カラダの悩みは「体型」にあり!カラダの悩みは「体型」にあり!長引く自粛生活に加え、冬場の運動不足などによるカラダの悩みが多く聞かれています。中でも、これから徐々に薄着になる季節ということもあり、「体型」を意識している人が大多数。さらに、約9割の女性がこの春に「ダイエットの必要性を感じている」という結果に。具体的に気になる数値や部位としては、1位に「お腹まわり」、2位に「体重」がランクインしています。■大多数が間違えている「ダイエット」の実態大多数が間違えている「ダイエット」の実態そんなダイエットを意識するこれからの季節、多くの人が間違ったダイエットでリバウンドを繰り返しています。例えば、「炭水化物を抜く」や「鶏むね肉やブロッコリーなどの特定の食材だけを食べ続ける」など、偏った食事方法は心身ともに負担が大きく、間違ったダイエット法の代表例と言えるでしょう。ダイエットを始めるとなるとこのような極端な食事制限をやりがちですが、なぜそれを行うのか、本質の理解が不十分な人も多い様です。そのため、カラダのメカニズムを理解し、「無理なく、継続できること」が痩せるための近道です。■カギとなるのは「ケトン体」カギとなるのは「ケトン体」今やダイエットの定番である糖質制限の本質とは、「ケトン体」。人間のエネルギーを作り出すメカニズムには大きく2つ、糖質をエネルギー源とする「糖燃焼回路(嫌気的代謝)」と、脂質をエネルギー源とする「脂肪燃焼回路(好気的代謝)」があります。「脂肪燃焼回路」を使う方法として、厳しい糖質制限をすることで、ケトン体が産生されやすいと言われていますが、この方法ではカラダへ負担をかけてしまうでしょう。無理なく、継続できる方法で「脂肪燃焼回路」を動かすには食事がカギとなります。■カラダづくりの基本「PFCバランス」「F=脂質」をMCTオイルで取り入れ、脂肪燃焼体質に!カラダづくりの基本「PFCバランス」私たちのカラダづくりの基本として、PFCバランス(P=たんぱく質、F=脂質、C=炭水化物)があります。たんぱく質13~20%、脂質20~30%、炭水化物50~65%が栄養バランスの黄金比とされていて、太りにくい体質に導くには食材や食用油などから『脂質』を上手に摂取することがカギになります。『脂質』は1gあたり9kcalあるためダイエットやカラダづくりには敬遠されがちですが健康を保つためには摂取は必須で、バランスと質にこだわって摂ると健康にもダイエットにも効果的です。食用油の中でも、脂肪燃焼作用で注目されているのが中鎖脂肪酸で構成されたMCTオイルです。MCTオイルには、(1)「ケトン体を産生する」(2)「素早くエネルギーに変換」(3)「脂肪になりにくい」という特長があることから、日常生活に取り入れることでカラダづくりへの効果が期待され、無理することなく「脂肪燃焼体質」を目指すことができます。ゲスト講演(1):味覚センサー「レオ」で検証!「MCTオイル」で食事は美味しくなる鈴木 隆一 先生(AISSY株式会社 代表取締役社長/慶應義塾大学大学院理工学研究科 特任講師)■味覚センサー「レオ」を用いて、味を可視化人間は食物を口に入れた時、舌にある“味蕾(みらい)”という部分がセンサーの役割をし、料理や飲料から味の信号を感じ取ります。味蕾には、水溶性と脂溶性2種類の受容体が存在し、2つが揃うと味が伝わりやすくなり、「美味しさ」を感じやすくなると言われています。味覚センサー「レオ」では、味蕾の代わりをするセンサー部分で電気信号を測定し、AIの解析によって味を定量的な数値データとして出力します。味覚センサーは5つの基本味「甘味」「旨味」「塩味」「酸味」「苦味」の強さを総合的に算出。これは、実際に人間の舌による味の感じ方を再現しています。基本五味のうち、2つか3つの味が強い状態でバランスが取れていると、「コク」によって美味しさを感じやすいと考えられています。“味蕾(みらい)”と5つの基本味味覚センサー「レオ」で味を可視化■MCTをプラスすることで、普段の食事をより美味しく、さらに「脂肪燃焼体質」に!MCTオイルは無味無臭という特長がありながらも、食材の味を引き立てることができるのでしょうか。今回は身近な食品・飲料7品目(コーヒー※1、野菜ジュース、みそ※2、ヨーグルト※3、温野菜※4、白米、玄米)に関して、無添加のものを基準とし、MCTオイル、サラダ油を加えた際の味への作用を可視化し、分析しました。その結果、検証した全ての食材でMCTオイルを加えることによる有意差が確認されました※5。いずれもコクや旨味がアップすることで「美味しさ」に寄与しているほか、ヨーグルトの酸味や温野菜の苦味を低減させる効果が見られたため、より食べやすくなると言えるでしょう。以上のことから「MCTオイル」は、無味無臭なため日常の食事にプラスしやすく、様々な食事の美味しさを高めることが期待できると示唆されます。※1)無糖 ※2)だし無し ※3)プレーン ※4)ブロッコリー ※5)「0.2ポイントの差」で、95%の人が味の違いを実感できるため、有意差を0.2ポイントと規定。検証結果:みそ(だし無し)検証結果:ヨーグルト(プレーン)ゲスト講演(2):1日のパフォーマンスUPにつながる“最強の朝食レシピ”川端 理香 先生(管理栄養士/WATSONIA代表)■1日3食のうち、一番軽視されやすい「朝食」調査データによると、在宅時間の増加により約3人に2人がカラダの不調を感じています。一方食生活の実態としては、喫食率・栄養バランスの意識について、3食のうち朝食が最も低く、朝のエネルギーチャージが不十分であることが分かります。日頃軽視されがちな朝食こそ1日の活力の源とも言われ、「パフォーマンス」を高めてくれる大事な食事です。その理由として(1)脳とカラダを目覚めさせる (2)体温を上昇させる (3)体調を整える があり、朝食の重要性はアスリートだけではなく、生活者でも同等と言えるでしょう。3食のうち、一番軽視されやすい「朝食」朝食が大事な3つの理由■糖質だけではない!カラダの重要なエネルギー源となる「脂質」朝食というと「砂糖入りのコーヒー」「おにぎり」「パン」のように、“とりあえず糖質”を摂る方が多いのではないでしょうか。「脳のエネルギー=糖質」と捉えがちですが、実は脂質も重要な脳のエネルギー源です。中でもMCTオイルはほかの脂質と異なり、素早くエネルギーになるケトン体を作り出す特長があることから、アスリートの食事指導に取り入れています。また、朝に摂ることで、作り出したエネルギーを日中に効率よく使うことができるため、仕事で集中力や判断力が必要となるビジネスパーソンにもぜひおすすめしたいです。脂質も重要なエネルギー源アスリートの食事指導事例■川端 理香 先生 考案 MCTオイルを活用した1日のパフォーマンスUPにつながる“最強の朝食レシピ”今回は朝食レシピを和食・洋食2パターン考案しました。調理工程や仕上げにMCTオイルを加えることで、栄養素の吸収を促す他、美味しさがアップし、エネルギー源にもなるおすすめのメニューです。ただ、MCTオイルは1回の摂取量が多いと人によってはお腹がゆるくなることがあるため、まずは1食あたり2g~5gを目安に、ご自身の食生活に合った1品をチョイスしてぜひ取り入れてみてください。和食メニュー・鮭の混ぜご飯 ・わかめと豆腐の味噌汁・納豆しらす和え ・りんごはちみつヨーグルト最強の朝食レシピ(和食メニュー)◆ポイント(鮭の混ぜご飯)MCTオイルをプラスすることで、鮭に多いビタミンDの吸収率がUP!ごはんにツヤも出ます。洋食メニュー・ボリュームたっぷり卵サンド ・キャロットラペ・ブロッコリーとえびのレンジ蒸し ・バナナと小松菜のスムージー最強の朝食レシピ(洋食メニュー)◆ポイント(キャロットラペ)MCTオイルをプラスすることで、にんじんに含まれるβ-カロテンなどの吸収率がUP!眼精疲労や角膜の乾燥予防にもつながります。※β-カロテンは眼精疲労や角膜の乾燥を予防■登壇者 プロフィール岡田 隆 先生日本体育大学 体育学部 准教授/博士(体育科学)/骨格筋評論家~2021年 柔道全日本男子チーム体力強化部門長専門は、トレーニング科学、アスレティックリハビリテーション。特に体幹の研究、筋肉と体脂肪の研究(筋肥大・除脂肪・減量)を行っている。著書累計100万部を突破。2022年3月9日に「最高の除脂肪食」(ポプラ社)を上梓。トレーニングは「心と身体を鍛えるもの」をポリシーに、トップアスリートから一般の方まで、さまざまなフィールドでそれぞれに適したカラダづくりを提案・指導している。YouTubeチャンネル「バズーカ岡田の筋トレラボ」は、登録者数約25万人。分かりやすいカラダづくりの解説が人気。岡田 隆 先生鈴木 隆一 先生AISSY株式会社 代表取締役社長/慶應義塾大学大学院理工学研究科 特任講師味覚や食べ合わせの研究をする通称「味博士」。慶應義塾大学院理工学研究科修士課程修了後、AISSY株式会社を設立。「味覚センサーレオ」を慶大と共同開発。味覚の受託分析や食べ物の相性研究を実施している著書は「ソッコーで人間をダメにするウマさ 悪魔の食べ合わせレシピ」(講談社)、「味博士のぜったい太らない食べ方」(日本文芸社)、「日本人の味覚は世界一」(廣済堂出版)など。鈴木 隆一 先生川端 理香 先生管理栄養士/WATSONIA代表元日本オリンピック委員会強化スタッフ。昭和女子大学卒業後、東京大学研究生を経て現職。現在は、Jリーグの横浜F・マリノス、浦和レッズ、FC東京など15チーム以上の選手や、プロ野球、プロゴルフ、Vリーグ、Bリーグ、ラグビー日本代表など、3万人以上のトップアスリートの栄養サポートを行う。著書に「仕事のパフォーマンスが劇的に上がる食事のスキル50」(かんき出版)、「カラダの悩みは食べ方で99%解決する」(ゴルフダイジェスト社)など多数。川端 理香 先生■「MCTプラス・コンソーシアム」とはMCTの健康価値を発信し、あらゆる人々の生活をより健康にMCT(中鎖脂肪酸)とは、母乳やココナッツなどのヤシ科植物の種実に含まれる成分です。一般的な油よりも素早くエネルギーになりやすいという特長から、これまで50年以上に渡り、医療現場やスポーツ分野における栄養補給、生活習慣病予防など、様々なシーンで活用されてきました。近年、MCTの研究領域が広がっており、新しい効果が明らかになってきています。MCTプラス・コンソーシアムでは、専門家の知見や最新研究などを交えながら、MCTの健康価値を広く発信していきます。MCTプラス・コンソーシアム ホームページ: 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月25日雪印メグミルク株式会社(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:西尾 啓治)は、『ナチュレ 恵 megumi 脂肪0(ゼロ)』(400g)を2022年3月29日(火)より、全国にてリニューアル発売いたします。また、発売と同時に、期間限定の50g増量キャンペーンを実施いたします。『ナチュレ 恵 megumi』、『ナチュレ 恵 megumi 脂肪0(ゼロ)』は、現代日本人のおなかを研究して選んだ2つの菌、「ガセリ菌SP株」と「ビフィズス菌SP株」が入ったヨーグルトです。健康志向の高まりにより伸長を続けているヨーグルト市場において、「大容量プレーンヨーグルト」の「無脂肪タイプ」は、その他のタイプに比べ伸長率が低いことがわかりました。原因として当社は、「おいしさ」に課題があると推測し、おいしさ向上に取り組みました。今回の『ナチュレ 恵 megumi 脂肪0(ゼロ)』は、リニューアル配合の検討に、約4年間の期間を費やしました。「おいしさ」を向上させるため、使用する乳原料の配合を見直し、なめらかな食感になるよう改良し、酸味をよりマイルドな仕立てにしました。新しくなった『ナチュレ 恵 megumi 脂肪0(ゼロ)』を、より多くの皆さまにお試しいただくきっかけとして、期間限定の50g増量キャンペーンを実施します。ぜひ、毎日のおなかを考えた2つの菌が入った『ナチュレ 恵 megumi 脂肪0(ゼロ)』をお試しください。1.商品概要商品名:ナチュレ 恵 megumi 脂肪0(ゼロ)内容量:400g種類別:発酵乳希望小売価格(税別):250円発売日:3/29(火)発売地域:全国賞味期間(開封前):18日間保存方法:要冷蔵(10℃以下)【期間限定 増量キャンペーン】・期間:2022年3月29日(火)~ 5月中旬頃 (終了は自然切替)・内容量:450g (50g増量)2.商品特長( 改良のポイント )(1) 使用する乳原料の配合を見直し、おいしさUP。(2) くちあたりなめらかな食感へ改良。(3) 風味のバランス調整により、より酸味がマイルドな仕立てへ変更。3.商品コンセプト一歩進んだ日本のスタンダードヨーグルトターゲット:健康意識が高く、脂肪分の摂取が気になっているヨーグルトユーザー食シーン:朝食時、おやつ時、夜食時ベネフィット:毎日のおなかを考えた2つの菌(「ガセリ菌SP株」と「ビフィズス菌SP株」)が摂れる脂肪0(ゼロ)タイプのヨーグルト4.お客様からのお問い合わせ先雪印メグミルク株式会社 お客様センター 0120-301-369(年中無休) 9:00~17:00【 雪印メグミルク ウェブサイト: 】【 「ナチュレ 恵 megumi」ブランドサイト: 】 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月24日雪印メグミルク株式会社(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:西尾 啓治)は、2022年3月29日(火)より『プルーンFe 1日分の鉄分ヨーグルト』(70g×3個)を全国にて新発売いたします。不足しがちな栄養素として知られる鉄分は、貧血に悩む女性を中心に摂取意向が高く、近年の鉄分市場は拡大傾向が続いており、好調に推移しています。『プルーンFe 1日分の鉄分ヨーグルト のむヨーグルト』(2品)は、当社技術により、鉄味を軽減した後味すっきりのプルーン風味で1日分の鉄分をおいしく摂取できる、ドリンクタイプのヨーグルトです。そのおいしさと、手軽に「1日分の鉄分」を摂取できる利便性が支持され、長年の間、お客様よりご好評をいただいています。今回新発売する『プルーンFe 1日分の鉄分ヨーグルト』(70g×3個)は、「のむヨーグルト」の風味を再現した「食べるタイプ」のヨーグルトです。後味に気になる鉄味を軽減し、口当たりが軽く、なめらかな食感の食べやすい仕立てです。1 日分の鉄分(6.8mg)※とビタミン B12(2.4μg)※、1 日分の 1/2 の葉酸(120μg)※が摂取できる栄養機能食品であり、シリーズ共通の設計です。主な購入層である20~40代女性のお客様からのニーズが高い「3連タイプ」を新発売し、おいしく鉄分補給を応援します。※ 「栄養素等表示基準値(2020)」より算出■ 1.商品概要商品名:プルーンFe 1日分の鉄分ヨーグルト内容量:70g×3個種類別:発酵乳希望小売価格(税別):220円発売日:3/29(火)発売地域:全国賞味期間(開封前):18日間保存方法:要冷蔵(10℃以下)【栄養機能食品】・1日分の鉄分の必要量は性別・年齢などで異なります。・食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。■ 2.商品特長(1) 購入層である20-40代女性のお客様からニーズの高い「3連タイプ」です。(2) 1 日分の鉄分(6.8mg)※とビタミン B12(2.4μg)※、1 日分の 1/2 の葉酸(120μg)※を配合した栄養機能食品です。※「栄養素等表示基準値(2020)」鉄(6.8mg)、ビタミン B12(2.4μg)、葉酸(240μg)による(3) シリーズの強みである「おいしさ」と「食べやすさ」にこだわったヨーグルトです。■ 3.商品コンセプト不足しがちな鉄分1日分をおいしく摂取できるヨーグルトターゲット鉄分をおいしく補給したい方食シーン:朝食・昼食・おやつなど、風呂上がり、就寝前ベネフィット:1日分の鉄分がおいしく摂取できる■ 4.お客様からのお問い合わせ先雪印メグミルク株式会社 お客様センター 0120-301-369(年中無休 9:00~17:00)【雪印メグミルク ウェブサイト: 】【プルーンFe 1日分の鉄分ヨーグルト ブランドサイト: 】 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月24日腸活にいい食べ物としてさまざまなものが紹介されていますが、日頃の食事でどのような食品を選んだらいいか悩むこともありますよね?毎日の食事で腸活を意識した食品を選べると、ダイエット成功のカギにもなります。今回は、管理栄養士である筆者が腸活やダイエットのためになる食品の選び方についてクイズ形式で解説します。腸活やダイエットのために毎日食べるならどれ?腸活とは、腸内環境を整えて健康的な状態を目指すこと。腸が整えばダイエットにもプラスになってくれます。それでは、腸活のために毎日摂取するなら、次の4つのうちどれを選べばいいと思いますか?A.グラノーラB.ヨーグルトC.味噌汁D.焼き芋クイズの答えは…実はどれも腸活には役立つ食品なのですが、毎日食べると考えたら、どの食品がいいのでしょうか?それぞれの特徴や選び方について説明していきます。A.グラノーラ腸活アイテムとしては“まあまあ”グラノーラとは、シリアルの一種。えん麦(オート麦)やライ麦などに、はちみつやシロップ、食塩などを加え、加熱または乾燥させた後にドライフルーツやナッツなどを混ぜたものです。シリアルには食物繊維が多く含まれていて、腸活のためには腸内環境をよくする「善玉菌」のエサとなる食物繊維を多く含む食品を積極的に摂ることが大切。よって、グラノーラは腸活に向いている食品といえるでしょう(※1)。ただし、添加される調味料やドライフルーツ、ナッツには糖分や脂質も多く、エネルギーが高くなりやすいため、注意が必要です。グラノーラを食べるときには、糖分や脂質が抑えられているタイプを選んだり、手作りすることで、よりダイエット向きの食品にアレンジも可能です。B.ヨーグルト腸活アイテムとしては“グッドセレクト”ヨーグルトには、腸内の環境を整えてくれる「善玉菌」である乳酸菌が含まれています。これらの菌は腸内に住み着くことはないといわれているため、毎日続けて摂ることが大切です(※1)。しかし、市販のヨーグルトの場合、フルーツが入っていたり、糖分が追加されていると糖分を摂りすぎる可能性があります。また、乳脂肪を摂りすぎてしまうと肥満の原因にも。ダイエット中にヨーグルトを食べるのなら、無糖タイプを選び自分で糖質控えめに味付けをしたり、低脂肪タイプを選ぶのがおすすめです。C.味噌汁腸活アイテムとしては“ベストセレクト”筆者が一番おすすめしたいのが味噌汁。味噌はヨーグルトと同様に、腸内の環境を整える善玉菌が含まれる発酵食品の一つです。野菜のたくさん入った味噌汁は、善玉菌のエサとなる食物繊維も豊富であり、善玉菌そのものであるプロバイオティクスと善玉菌のエサとなるプレバイオティクスの両方が摂れるため、腸活のためには優秀フードといえます(※1)。味噌汁には塩分も含まれているため、だしを効かせて具材を多めにし、一日一杯を目安に摂れると塩分の摂り過ぎを防げるでしょう。D.焼き芋腸活アイテムとしては“グッドセレクト”さつまいもには、食物繊維が多く含まれていますので、腸活のためにはおすすめの食材です。食物繊維は整腸作用だけでなく、血糖値の上昇を抑えたり、コレステロール値を下げたりすることなど有用な作用があることがわかっています(※2)。焼き芋は自然な甘さもあるため、ダイエット中は甘いお菓子の代わりにおやつに選ぶとよいでしょう。ただし、糖質も多いため食べすぎには注意が必要です。腸活のためには、食事を賢く選びましょう!腸内に悪玉菌が増えると、体にとっては余分なものがたまりやすく、太りやすくなる可能性あります。悪玉菌を減らして善玉菌を増やすことで、腸内環境が整い、ダイエットのためにも役立ちます。腸内環境を整えるためには、食生活の乱れをなるべく避けて、善玉菌そのものが摂れる発酵食品や、善玉菌のエサとなる食物繊維などを意識しましょう(※1)。食べてはいけない食品はありませんが、健康に良いといわれるものでも食べ過ぎには注意が必要です。糖質や脂質の摂り過ぎを注意することで、よりダイエット効果も期待できますよ。【参考】※1 厚生労働省.e-ヘルスネット 腸内細菌と健康※2 厚生労働省.e-ヘルスネット 食物繊維の必要性と健康©aijiro,lydiarei,Nishihama/shutterstock©Iryna Melnyk,wilatlak villette,/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年03月23日株式会社 明治(代表取締役社長:松田 克也)は、2022年3月28日(月)より、全国のコンビニエンスストアにおいて、新商品「明治ブルガリア フローズンヨーグルトデザート」を先行発売します。「明治ブルガリア フローズンヨーグルトデザート」は、アイスならではの濃厚なコクとヨーグルトの爽やかさを両立した、新しいタイプのフローズンヨーグルトデザートです。デザートとしての満足感はしっかりありながら、ヨーグルトならではの程よい酸味を活かしており、満足感とさっぱり感をお楽しみいただけます。爽やかな味わいなので、毎日のリフレッシュタイムにはもちろん、夜などの甘いものを控えたい場面にもおすすめです。本商品の発売を通じて、当社ならではの健康とおいしさを提供するとともに、健康アイス市場の活性化を図ってまいります。■開発背景とおいしさのポイント近年、健康や美容への意識が高まっており、健康的な食生活がより重要視される時代になってきています。一方で、日々の疲れを癒やすデザートを食べるときは、「健康的」というだけではなく、おいしさや満足感も大切です。そこで、体に良い素材を使用しながら満足感もある、新しいデザートを提供したいという思いから、本商品の開発に至りました。夜など甘いものを控えたい場面でも罪悪感が少ない点も特長です。忙しい一日にほっとできるしあわせを提供したいと考えています。今回、本商品のために、独自に開発した濃厚なアイス専用ヨーグルトを、ベースとなるアイスに配合し、濃厚なコクを実現しました。また、「明治ブルガリアヨーグルト」で使用している当社独自のLB81乳酸菌※2で発酵させることにより、爽やかな酸味と、後味のスッキリ感がお楽しみいただけます。低温フリージング技術を活用することで、デザート性が高く、圧倒的になめらかな食感を実現しました。■アイス好きユーザーの9割以上が「おいしい」と回答!本商品の発売に向けて、全国の20代~50代の男女を対象に、商品への感想を調査しました。その結果、91.6%の人が「おいしい」と回答しました。味の印象については「なめらかさの中にさっぱり感がある味(97.2%)」、「後味がさっぱりしている(97.2%)」、「飽きがこない味(86.1%)」、「従来のヨーグルトアイスとは違った味わい(80.5%)」と回答した人が多い結果となりました。開発時にこだわった、濃厚感とすっきり感の両立を実感していただける商品になっています。(当社調べ)*構成比は小数点以下第2位を四捨五入しているため、合計しても100%にならない場合があります。<おいしいと思った理由(一部抜粋)>・ヨーグルトの爽やかな酸味とほのかな甘味のバランスが良く、コクがあっておいしい。ヨーグルトの味をしっかり感じられる。・ヨーグルト感が強く、ヨーグルトをそのままアイスにした感じでサッパリしていておいしい。・袋を開けたときの、爽やかなヨーグルトの香りがいい。リッチな舌触りもありながら、少し懐かしさを感じる味だと思う。・ヨーグルト味の爽やかさが素晴らしい。飽きのこない味。・噛んだ時に酸味を感じフローズンヨーグルトっぽい感じがするが、食べると中がミルキーでなめらかでおいしい。■「お風呂上がり」「食事の後」「夜の時間帯」にぴったり!本商品を食べたいシーンや時間帯を聞いたところ、「お風呂上がりに(94.1%)」、「食事の後に(58.8%)」に特に多くの回答が集まりました。一日を通してさまざまなシーンにマッチするデザートですが、爽やかさが特長であることから、お風呂上がりや食後といった、気持ちを落ち着かせたいリラックスタイムにぴったりです。次いで「夜の時間帯に(35.3%)」と回答した人も多く、一日を締めくくるご褒美デザートとしてもおすすめです。(当社調べ)※1:当社調べ※2:LB81乳酸菌:ブルガリア菌2038株とサーモフィラス菌1131株を組み合わせた乳酸菌■調査概要調査期間:2022年2月26日(土)~3月1日(火)対象:全国(沖縄県を除く)の、20歳~59歳の男女36名◆アイスを週1以上自購入・自喫食/普段最も食べるタイプが個食タイプ調査方法:試食&アンケート調査調査会社:当社調べ■商品詳細商品名:明治ブルガリア フローズンヨーグルトデザート規格:アイスミルク内容量:85mlエネルギー:102kcal希望小売価格:151円(税込)発売時期:2022年3月28日(月)より順次先行発売販売場所:【先行発売時】全国のコンビニエンスストア 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月22日ギルトフリーなおやつとは?出典:byBirth糖質や脂質、食品添加物がたっぷりのおやつは、肌荒れ・吹き出物・くすみ・体重増加などの原因となることもあり、美容やダイエットを考えるなら控えたいところ。ですが「おやつを食べたい気持ち」をずっと我慢するストレスも、美容や健康には悪影響になりますよね。そんなとき、口にしたいのがギルトフリーなおやつ。「食べたら太るかも」「健康に悪そう」といったギルト(罪悪感)がないおやつを指します。明確な定義はありませんが、以下のような食材を使用したおやつは、ギルトフリーに分類されることが多いようです。低糖質:血糖値の急上昇は脂肪をためこむ要因に自然食材、無添加低カロリー(低脂質):摂取カロリーが増えると体重増加につながる小麦粉不使用(グルテンフリー):腸内環境が整う砂糖不使用:糖質&カロリーカットに有用この項目すべてを満たす必要はありません。ちなみに、ダイエットにはげむ筆者は、グルテンフリー&低糖質&低GIを意識したおやつを食べるようにしています。おすすめギルトフリーレシピ出典:byBirth本記事では、ダイエット中の筆者が作っているギルトフリーなおやつのレシピや材料を紹介します。書籍やウェブの情報をもとに、「オイルや砂糖の量をなるべく減らす&より自分好みに」を目指したアレンジレシピです。グルテンフリー&低糖質を重視しつつ、脂質やカロリーも極力控えるようにしています。なお、レシピに記載のカロリー、糖質量は、材料のパッケージに表示されている記載をもとに計算した目安値です。参考にしてください。発酵あんこ出典:byBirth【材料】小豆200g米麹200g塩少々小豆を煮る水適量【作り方】小豆をしっかり洗う小豆を柔らかく煮る(筆者は電気加圧鍋を使っているので小豆200gに対して水600ml、20分加圧。ピンが下がるまで放置)小豆と汁に分ける様子を見て小豆がドロッとするくらい汁を入れる(筆者は600mlで煮て、全量使っている)小豆が60度に冷めたら米麹を混ぜる炊飯器に入れ、フタはしないで清潔なぬれ布巾をかける炊飯器を保温モードにして8~10時間おいたら完成※途中、何回か混ぜて、水分が不足しているなら足す※布巾が乾いたら再度ぬらす※温度設定ができるヨーグルトメーカーなら、59℃に設定して8~10時間放置でOK【カロリー/糖質】50gあたり約66kcal/糖質 約9g【memo】あんバターパン、ヨーグルトにトッピング、お湯で薄めればお汁粉と、大活躍の発酵あんこ。普通のあんこと違ってお砂糖は使用していませんが、しみじみと甘くて気分がほっこりします。あずきのポリフェノールや食物繊維、麹の酵素が、美容や健康を徹底サポートしてくれるのも魅力。筆者は北海道産小豆を使用。米麹は甘みが強く酵素力が高い「あめこうじ」を好んでいます。豆の水野北海道産小豆900g850円(税込)出典:byBirth大容量&低価格、しかもふっくらと煮上がるのでお気に入りの小豆です。コスパ重視の方におすすめ。酒本舗はなきぼうのあめこうじ400g×2袋1,080円(税込)出典:byBirth通常の米麹より甘みがでる「あめこうじ」。筆者は3種類ほどを使っていますが、最近のお気に入りがこちら。400gずつ小分けになっているので、使いやすいです。甘酒アイス出典:byBirth【材料】(1人分)甘酒50g豆乳50gバニラエッセンス少々※甘酒は市販品でOKですが、手作りすると麹のつぶつぶが楽しめるのでおすすめ【作り方】材料をよく混ぜて冷凍庫で冷やす1~2時間おきに空気を入れるようかき混ぜるふんわり固まったら完成※カチカチになるまで冷やしてしまったときは、少し溶かしてから食べるとよい【カロリー/糖質】「酒本舗はな あめこうじ」を使用した場合で約89kcal/糖質 約11.6g【memo】さっぱりしたバニラ風味のシャーベットです。口に入れると「甘さがない?」と感じますが、溶けると甘酒のやさしい甘さがふわっと広がります。シナモンパウダーや純ココアをかけても美味しいですよ。カロリー、脂質は増えますが、豆乳の半量を生クリームにするとよりバニラアイス感がでます。おからとふすまのグルテンフリークッキー出典:byBirth【材料】(18枚分)おからパウダー60gふすま粉40g片栗粉(または米粉) 35g卵1個ラカント30g(または砂糖30g)バニラエッセンス少々植物油20g水80ml※水を入れすぎると美味しくないので注意。生地がまとまるギリギリの量でOK※大豆イソフラボン量が気になるのでふすま粉を使用。なくてもOK。その場合はおからパウダーを増やす【作り方】すべての材料をボールにいれて、揉むようにして、しっかり混ぜ合わせるうまくまとまらないときは、少量ずつ水を足すある程度まとまったら、棒状にして冷蔵庫へ(1時間おく)包丁で18枚に切る(崩れてしまうときは手で整える)170℃のオーブンで20分~30分焼く【カロリー/糖質】1枚あたり約40.1kcal/糖質 約3.7g【memo】30代前半のころ、おからクッキーにハマっていました。そのとき買っていたクッキーの味が再現できて、気に入っているレシピです。お腹の中でおからが膨らむので、2枚くらいで満足感が得られますよ。おからなので、口の中の水分がもっていかれます(笑)。飲み物と一緒にどうぞ。ユウテック小麦ふすま粉/おからパウダーふすま粉 500g622円(税込)おからパウダー 500g775円(税込)出典:byBirth国産の小麦ふすま粉とおからパウダーです。どちらもクッキーだけでなく、パンやケーキ、クレープづくりに大活躍。コスパもよく、筆者はいつもストックしています。サラヤラカントS/ホクレンてんさい糖ラカントS 300g参考価格1,080円(税込)てんさい糖 650g参考価格580円(税込)出典:byBirthカロリーを抑えたいときは、ラカントでスイーツ作りをします。ちなみに、ラカントは糖類0ですが、糖質は0ではありません。100gに対して糖質99.8gが含まれます。これは、ラカントに含まれる糖アルコールの一種「エリスリトール」で、摂取してもほとんどが尿中に排出されるので血糖値に影響を与えないと考えられています。個人的にはカロリー0甘味料の風味が苦手な部分があり、味が気になるときはてんさい糖を使っています。GI値65の中GI食品ですが、オリゴ糖やミネラルが含まれるので気に入っています。オートミールとナッツのチョコクランチ出典:byBirth【材料】(6枚分)オートミール30gミックスナッツ20gチョコレート効果86%6枚【作り方】すべての材料を耐熱容器に入れる(チョコは包丁で刻んでおく)レンジ600Wで1分加熱(ラップはしない)スプーンで混ぜる20~30秒ずつ様子を見ながら追加加熱(都度スプーンで混ぜる)チョコレートが溶けたら全体をよく混ぜてクッキングシートの上に出すラップをかけて上から押して平らにする包丁で6~8等分に切れ目をいれて、冷蔵庫で冷やし固める固まったら出来上がり【カロリー/糖質】1枚あたり約68.7kcal/糖質 約4.2g【memo】チョコとゴリゴリっとした食感が大好きな筆者。チョコレート効果86%を冷凍庫に入れておいて、おやつにすることもありますが、ナッツのザクザク感があったらもっとおいしいのに…と思い作ったおやつです。ほろ苦いので、甘さがほしい人は70%台のハイカカオチョコを選んでください。ただし、糖質がUPするので注意。食の方舟オートミール900g1,000円(税込)出典:byBirth食の方舟のオートミールは、オーガニック原料使用なことと、好みの粒の大きさで、近頃はこればかり使っています。ケーキやクッキーに混ぜたり、オートミール粥にしたりと、ダイエッターなら1つはストックしておきたい商品です。明治チョコレート効果26枚入り参考価格376円(税込)出典:byBirthチョコが好きすぎて、かなりの量を食べてしまう筆者。おやつ作りには、コスパを考えてチョコレート効果をチョイスしています。ほどよい苦味とカカオの香りが楽しめます。時々、もう少しリッチなハイカカオチョコレートを買うこともありますが、それはそのまま食べるほうが多いです(笑)。自然の館ラッキーミックスナッツ無塩850g1,599円(税込)出典:byBirthアーモンド、生くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツが入っています。大容量ナッツは、酸化して味が落ちていたり、油臭かったりする商品もありますが、こちらはそのようなこともなく、リピートいています。低糖質チーズケーキ出典:byBirth【材料】(およそ18cm×12cm×3cm)クリームチーズ200gラカント60gおからパウダー20gヨーグルト100g卵1個レモン汁15ml※お好きなケーキ型でOK【作り方】オーブンを210℃に予熱する型にクッキングシートを敷くすべての材料をフードプロセッサーやハンドブレンダーで混ぜるしっかり混ざったら型に流して30分程度焼く粗熱が取れたら型のまま冷蔵庫で冷やし固める※冷やす前に型からはずすと崩れやすいので注意【カロリー/糖質】※フィラデルフィアクリームチーズ、ヨーグルトはビヒダスの場合総量:約836kcal/糖質 約72g1/6切れ:約140kcal/糖質 約12g【memo】全量でも糖質が低いのが魅力。ロカボの考えでは1食あたりの糖質は20~40g摂取してOKなので、ランチにコレを半分食べてしまうことも…。(基本は栄養バランスが大切ですよ)先ほど紹介したおからふすまクッキーをくだいて、適量の豆乳に浸して、ケーキ型の底に敷き詰めてもおいしいです。大豆イソフラボン量に注意出典:byBirthギルトフリーなレシピは大豆粉、おからパウダー、豆腐を使ったものも多くなります。適量のイソフラボンは美容や健康に有用ですが、過剰摂取は乳がんの発症・再発リスクを高めることがわかっています。普段の食事の中で、適量を摂取する分にはかまいませんので、1日あたり50mg~75mgを目安にすると良いでしょう。※参考おからパウダー(100g):約58mg納豆1パック(50g):約39.5mg調整豆乳(200g):約41mg木綿豆腐 1/2丁(150g):約42mgきな粉 大さじ1(6g):約9.5mg心からおやつを楽しもう出典:byBirth「これを食べたら太るかも」とストレスを感じるよりも、「おいしい!幸せ!最高!」と思いながら食べたほうがステキですよね。もちろん、ギルトフリーにこだわりすぎるあまり、ストレスを感じるのも違います。1番大切なのは、自分自身が心からおやつを楽しむこと。ギルトフリーなおやつは、その助けになるアイテムの1つです。上手に活用して、おやつタイムを楽しんでくださいね。
2022年03月22日“ホットヨーグルト”とは?出典:byBirthヨーグルトといえば、冷たい状態で食べる印象が強いかと思います。しかし、温めることで体にメリットがあることが分かってきています。簡単に作れる点も、おすすめの理由の一つです。“ホットヨーグルト”のメリットヨーグルトを温めて“ホットヨーグルト”にするメリットは、大きく以下の2点あります。(1)体を冷やさない冷たいものを食べると、胃腸が冷えるため、体の芯から冷えてしまいます。体が冷えると、代謝が悪くなり、痩せにくくなる原因になってしまいます。また、胃腸の働きも低下するため、必要な栄養素をスムーズに消化・吸収できず、体調を崩す原因にもなります。ホットヨーグルトにすることで、体にやさしくヨーグルトを摂取できるというメリットがあります。(2)乳酸菌を効率よく摂取できる一般的なヨーグルトでは、乳酸菌が活発に増える温度は20~45度だといわれています。そのため、ホットヨーグルトにすることで、乳酸菌が活発になり、腸内環境を整えるのに役立ちます。50度以上になると死んでしまうため、注意が必要です。“ホットヨーグルト”の作り方出典:byBirth耐熱ボウルまたは耐熱容器に、食べたい量のプレーンヨーグルトを入れる。ラップをかけずに電子レンジで30~40秒ほど加熱し、40度程度になるように温める。お好みで、はちみつやオリゴ糖などをかけて、混ぜたら完成。電子レンジで作れるので、忙しい朝の食事にもおすすめですよ。“ホットヨーグルト”を美味しく&美容効果を高める食べ方はちみつやオリゴ糖をプラスする出典:byBirth甘みが欲しいときは、砂糖ではなくはちみつやオリゴ糖をプラスしましょう。はちみつにもオリゴ糖が含まれていますが、オリゴ糖は腸内細菌のエサとなり、腸内環境を整えるのに役立ちます。乳酸菌やビフィズス菌が豊富なヨーグルトと組み合わせることで、さらに腸内環境を整えることができますよ。バナナをプラスする出典:byBirthバナナには、豊富な食物繊維が含まれています。食物繊維も、オリゴ糖と同様、腸内細菌のエサとなって、腸内環境を整えてくれます。また、特に不溶性食物繊維が多く含まれていますが、不溶性食物繊維は腸内で便のカサを増やして腸を刺激し、排便を促す働きがあります。そのため、便秘の解消にも効果的です。長期間、便が腸の中にある状態だと、悪玉菌が増えていきます。悪玉菌は代謝を低下させる傾向にあるため、ダイエットにも悪影響です。ヨーグルトと組み合わせることで、腸内環境をきれいに保ち、便秘解消やダイエットに役立てましょう。シナモンをプラスする出典:byBirthシナモンは、血行を良くする働きがあるため、ホットヨーグルトと組み合わることで、体を温める効果がより高くなります。体が温まると、細胞の新陳代謝が良くなるため、老化の予防に役立ちます。シナモンは、食後の血糖値上昇を緩やかにする働きもあることから、病気の予防やダイエットのために、積極的に取り入れたい食材です。お好みの量のシナモンを、ホットヨーグルトにトッピングしていただきましょう。ココアを混ぜる出典:byBirthココアには、カカオ由来の食物繊維である「リグニン」が多く含まれているため、便通を良くする効果があります。カカオポリフェノールも含まれていますが、強い抗酸化作用をもつため、アンチエイジングに効果的です。また、カカオポリフェノールには、ストレスを和らげる効果もあるため、リラックスしたい時にもおすすめです。ホットヨーグルトで体を温めながら、ココアでリラックスしてみてはいかがでしょうか?“ホットヨーグルト”の効果的な食べ方出典:byBirth「毎日」食べる乳酸菌やビフィズス菌は、腸内では3日ほどしか生きられないといわれています。実際、ヨーグルトを3週間食べ続けると、腸内の善玉菌が増えたものの、食べるのをやめると、元の腸内環境に戻ってしまう、という報告があります。そのため、なるべく毎日、ホットヨーグルトを食べることが大切です。食後に食べるヨーグルトに含まれる乳酸菌やビフィズス菌は、胃酸に弱いため、腸に届くよりも先に胃酸で死んでしまうことがあります。そのため、胃酸の影響を受けやすい空腹時は避けて、食後に摂取するのがおすすめです。夜に食べる腸が活発に動く、「腸のゴールデンタイム」は、起きてから15~19時間後だといわれています。例えば、朝6時に起きたとすると、腸のゴールデンタイムは21~25時ということになります。寝る直前に食べると太る原因になるため、夕食後にホットヨーグルトを食べると良いでしょう。睡眠中に乳酸菌やビフィズス菌が活性化して、腸内環境を整えてくれますよ。いかがでしたか?手軽に入手できて、簡単に作れる、ホットヨーグルト。ぜひ、朝食や間食に取り入れて、腸活をはじめ美容や健康に役立ててみてくださいね。
2022年03月19日寝たきりにならないために何を食べればいいのか……。米国の最新研究から料理研究家が“最強の食べ合わせ”を導き出した--!「死ぬまで元気に過ごしたい--。そんな思いから、日常生活を制限なく過ごせる健康寿命を1日でも延ばそうと、みなさん、日常的に食事に気を配っていることと思います。しかし、漠然と食材を選ぶより、具体的に何を食べれば、何分健康寿命への影響が出るのかわかれば、献立も立てやすく、幅も広がるのではないでしょうか」こう語るのは、米国ボストン在住の内科医・大西睦子さんだ。日本人女性の平均寿命は87.45歳だが、健康寿命は75.38歳(ともに’19年)。約12年も、介護などが必要な期間があることになる。“寝たきり”など、不健康な期間をいかに短くするのか、そのヒントが’21年8月、『ネイチャーフード』誌で発表された、米国ミシガン大学による論文だ。「世界の研究者7,000人の協力を得て開発されたデータベースから、食材、加工品、料理など約5,800品目を対象に、健康寿命がプラス、またはマイナスになるのかを、1食あたりの分単位で算出しています」たとえば、ホットドッグ140グラムで36.11分、ハンバーグ(牛肉)85グラムで7.79分健康寿命が短くなり、納豆ご飯239グラムで13.79分、焼きサーモン85グラムでは15.98分健康寿命が延びるという結果が出ている。■健康寿命を縮める食事ホットドッグ(140g):-36.11分ハム(55g):-28.52分ソーセージ(豚肉・55g):-22.15分コーラ(360g):-12.48分ミートローフ(牛肉・140g):-8.58分ピザ(肉と野菜入り・140g):-7.81分ハンバーグ(牛肉・85g):-7.79分ビーフステーキ(赤身肉・85g):-7.00分ベーコン(豚肉・15g):-6.44分チーズバーガー(140g):-6.26分■健康寿命を延ばす食事ピーナツ(ロースト、塩味・30g):+25.50分ピスタチオ(塩味・30g):+25.28分ピーナツバター(甘くない・32g):+23.91分サーモン(焼き・85g):+15.98分納豆ご飯(239g):+13.79分バナナ(140g):+13.49分りんご(140g):+13.46分もも(缶詰・140g):+11.94分豆類(調理済み・90g):+10,42分オートミール(調理済み・234g):+8.03分※ミシガン大学の論文より抜粋して本誌作成。一部、品目名は日本で身近な食品名に置き換えた「具体的な数字が示されているぶん、マイナス食材を敬遠しがちですが、食べたいものを食べないというストレスも体によくない。牛肉や加工肉なども、野菜などのプラス食材と合わせることで、マイナスを“帳消し”にすることができます」そこで、管理栄養士で料理研究家の松尾みゆきさんに、論文をベースに朝食での健康寿命を延ばす“食べ合わせ”を提案してもらった。■朝食での健康寿命を延ばす“食べ合わせ”【豆乳グラノーラにバナナ】+21.44分「ビタミン、ミネラル、食物繊維などをバランスよく含むグラノーラには、抗酸化作用のあるイソフラボンやサポニン、鉄分を多く含む豆乳をかけて食べましょう」(松尾さん・以下同)グラノーラ+豆乳+バナナ(+7.05+0.9+13.49=21.44)【オートミールとミニサラダ、卵添え】+10.78分「最近、人気の高いオートミールは、食物繊維が豊富で便秘改善に役立ちます。キャベツなどが入ったコールスローサラダで、さらに食物繊維とビタミンCをプラスして、栄養価アップを!」オートミール(調理済み)+コールスロー+ゆで卵1個(+8.03+3.99-1.24=10.78)【ピーナツトーストとハムサラダ、牛乳】+22.81分「ピーナツバターは甘さ控えめなものを。サラダの具材には、糖質をエネルギーに変えるビタミンB1を含むハムをチョイス。1枚(10g)あたりで計算すると、マイナス5.19分にとどまります」トースト(全粒粉)+ピーナツバター+ハムサラダ(ハムとレタス)+牛乳(+0.72+23.91-5.19+3.8-0.43=22.81)【トマト目玉焼き定食(ヨーグルト付き)】+1.66分「朝食はご飯派の定番メニュー。ほぼ完全栄養食品の卵に欠けているビタミンCと食物繊維を補給する意味で、目玉焼きと輪切りのトマトを一緒に焼いても、生のトマトを添えてもOKです」白米+トマト+目玉焼き+フルーツヨーグルト(-2.15+3.82-0.86+0.85=1.66)【納豆ご飯、野菜、味噌汁】+13.79分「納豆は食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で、血栓溶解効果も。論文データにはありませんが、ビタミンCとβ-カロテンが豊富なブロッコリーや、野菜たっぷりの味噌汁を合わせてみましょう」納豆ご飯+ブロッコリー+味噌汁(+13.79+α=13.79)「論文では豆類、野菜、果物、ナッツ類、魚料理、シリアル食品は全般的にプラス傾向ですが、’19年の国民健康・栄養調査の結果、日本人に不足している食品に位置付けられているものがほとんどです。積極的にとりましょう。また、論文では牛乳がマイナス0.43分になっていますが、日本人はカルシウム不足なので、毎日、飲んでもいいでしょう。健康保持、増進に望ましい栄養素の基準値は国ごとに異なります。こうしたことに留意しつつ、献立を考えました」どれもおいしくいただける“食べ合わせ”なので、箸が進む。おいしい食生活で、健康寿命も延ばそう!
2022年03月16日痩せない原因には、いくつかのタイプがあります。やみくもにダイエットを始めるよりも、まずご自身がどんな理由で痩せないかを探ってから取り組むと効率的です。タイプ別に、ダイエットにいかせる食事法をご紹介します。痩せないのは、なぜ?タイプ別・ダイエットの食事法タイプ1:食べる量が少ない出典:byBirth「食べる量を減らしているのに痩せない」という人は、食べないことが逆に痩せない原因となっている可能性があります。極端な食事制限をすると、体が栄養不足だと判断し、生命維持のためにカロリー消費を抑えようとします。そのため、逆に痩せにくい体になってしまいます。また、食事量を減らせば簡単に体重は落ちていきますが、また食事量を元に戻すとすぐに体重は戻り、リバウンドしやすい体になってしまいます。運動で筋肉を付けつつ、たんぱく質・食物繊維をしっかり摂取し、脂質・炭水化物は「抜く」のではなく「控えめ」を意識して食事をしてください。鶏肉や魚、大豆などのたんぱく質食品を、1食のうち2品は摂取しましょう。食物繊維が多い野菜は、毎食食べることをおすすめします。便通が良くなるので、代謝UPにも役立ちます。ご飯などの炭水化物は、朝食・昼食でしっかりと食べて、夕食では控えめにしましょう。玄米や雑穀米は、食物繊維が豊富なため、ダイエット中の主食におすすめです。タイプ2:朝食を抜いている出典:byBirth朝食を食べると体温が上がるため、それに伴い基礎代謝も上がります。体温が1度上がると、基礎代謝は13%も上昇するといわれています。また、朝食は、体内時計を整える働きもあるため、生活リズムを崩さないためにもしっかり食べることをおすすめします。ご飯やパンなどに含まれる炭水化物は、体内でブドウ糖に分解されて脳のエネルギー源となるため、朝食に適しています。食物繊維が豊富な、玄米や雑穀米、全粒粉パンは、ヘルシーにいただけますよ。さらに、朝食にたんぱく質を摂取すると、筋肉量アップに役立つことが報告されています。炭水化物とあわせて、チーズや牛乳、ヨーグルト、ゆで卵など、たんぱく質が多い食品も取り入れましょう。タイプ3:食べる量が多い出典:byBirth当たり前ですが、「摂取したエネルギー量>消費したエネルギー量」であれば、痩せません。「単純に食べる量が多い」場合や、「活動量が少ない」場合には、エネルギー収支が合っておらず、痩せない原因になっている可能性があります。食べる量が多い場合には、まずは全体の食事量を減らすことから始めましょう。お菓子などの間食をしている場合は、ナッツ類やチーズ、ゼリーなどに間食を変えましょう。また、食事をするときには、温かい飲み物と一緒に食べるようにすると、食べ過ぎを予防できますよ。飲み物には、脂肪燃焼効果があるカテキンを含む「緑茶」がおすすめです。カフェインにも脂肪燃焼効果があるため、食後に「コーヒー」を飲むのも良いでしょう。タイプ4:便秘体質である出典:byBirth便秘になると、腸内で悪玉菌が増殖し、腸内環境が悪くなります。すると、栄養素をスムーズに吸収することができません。さらに、悪玉菌は新陳代謝を低くさせる傾向があるため、老廃物を体外に出しにくくなり、代謝が悪く、痩せにくい体になってしまいます。また、老廃物が長期間体の中にあると、やがて血液にのって全身をめぐり、汗などを介して皮膚表面に出てきて、肌荒れの原因にもなります。ダイエットだけでなく、美肌づくりにも悪影響を及ぼしてしまうのですね。便秘を解消するためには、腸内細菌のエサとなるオリゴ糖や食物繊維などの「プレバイオティクス」と、善玉菌そのものである乳酸菌やビフィズス菌、納豆菌などの「プロバイオティクス」を同時に摂取することがおすすめです。2つを同時に摂取すると「シンバイオティクス」といい、腸内環境を整える力を最大限に発揮できるのだそう。そのため、「めかぶ」(食物繊維が豊富)と「納豆」(プロバイオティクスである納豆菌が含まれる)「ヨーグルト」(乳酸菌が豊富)と「はちみつ」(オリゴ糖が含まれる)などの組み合わせを意識して、便秘対策の食事をしましょう。タイプ5:体が冷えている出典:byBirth体が冷えていると、血行が悪くなり、細胞に十分な酸素や栄養素が行き届かず、新陳代謝を活発におこなうことができません。そのため、体が冷えていると代謝が下がり、痩せにくい体になってしまいます。食事面からは、以下のような対策をしてみましょう。水分量が少なく、体を温めるといわれている「根菜類」(れんこん、にんじんなど)を食事に取り入れるスープや味噌汁を取り入れる生姜やシナモンなど、血行促進効果がある食材を取り入れる血行を良くする働きがあるビタミンEが多い食材(うなぎ、ナッツ類など)を取り入れる血行を良くする働きがある鉄分が多い食材(赤身肉、しじみ、ほうれん草など)を取り入れるいかがでしたか?ダイエットに取り組む前に、食生活や体質を振り返ってみると良いかと思います。効率良くダイエットに取り組むために、参考にしていただけると幸いです。
2022年03月15日雪印メグミルク株式会社(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:西尾 啓治)は、松岡修造さんが出演する『恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト ドリンクタイプ』の新作テレビCMを2022年3月26日(土)より全国でオンエアいたします。当社独自の乳酸菌である「ガセリ菌SP株」には、「内臓脂肪を減らすのを助ける」機能があります。『恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト ドリンクタイプ』の魅力を、「雪印メグミルク健康推進アンバサダー」である松岡修造さんからお伝えします。今回の新作テレビCM「いとまき」篇は、気持ちの良い青空の元、童謡でおなじみ「いとまきのうた」のメロディに合わせて松岡さんがダンスを始めます。個性的なダンスとメロディにのせて「内臓脂肪を減らすのを助ける」機能を印象的に表現している場面にぜひご注目ください。生活者の健康意識が年々高まりを見せる中、雪印メグミルクは、引き続き健康と美味しさを提案し、ヨーグルト市場の活性化を図ってまいります。『恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト』ブランドサイト ■ 1.テレビCMについて(1)内容紹介気持ちの良い青空の草原、童謡でおなじみ「いとまきのうた」のメロディに合わせて松岡さんがダンスを始めます。個性的なダンスとメロディにのせて「内臓脂肪を減らすのを助ける」機能を印象的に表現しました。おわりに、松岡さんが「『ガセリ菌SP株』で内臓脂肪対策!」と力強いメッセージで、皆さまの健康を応援します。CM動画は以下のURLよりご覧いただけます。雪印メグミルク ウェブサイト CM情報: (2)出演者松岡 修造(まつおか しゅうぞう)【プロフィール】元プロテニスプレイヤー日本テニス協会 理事/強化本部副本部長(3)放送エリアと期間全国 2022年3月26日~4月3日■ 2.商品概要商品名:恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト ドリンクタイプ内容量:100g種類別名称:発酵乳希望小売価格(税別):110円発売地域:全国賞味期限(開封前):18日間保存方法:要冷蔵(10℃以下)【届出内容】届出番号:G305届出表示:本品にはガセリ菌SP株(Lactobacillus gasseri SBT2055)が含まれます。ガセリ菌SP株には、食事とともに摂取することで、肥満気味の方の内臓脂肪を減らす機能があることが報告されています。機能性関与成分:ガセリ菌SP株(Lactobacillus gasseri SBT2055)・本品は特定保健用食品ではありません。・本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。・食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。■ 3.お客様からのお問い合わせ先雪印メグミルク株式会社 お客様センター 0120-301-369(年中無休 10:00~17:00※)※ お客様センターの受付時間を当面の間、変更させていただいております。【雪印メグミルク ウェブサイト: 】【恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト ブランドサイト: 】 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月14日雪印メグミルク株式会社(本社:東京都新宿区、代表取締役社長:西尾 啓治)は、『恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト ドリンクタイプ 甘さひかえめほんのりレモン』(100g)を2022年3月15日(火)より、全国にて新発売いたします。また、「恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト」シリーズ 各種(各100g)のパッケージデザインをリニューアルいたします。「恵 megumiガセリ菌SP株ヨーグルト」シリーズは、雪印メグミルクが永年にわたって研究を続けてきた乳酸菌「ガセリ菌SP株」を使用した、内臓脂肪を減らすのを助ける機能をもった機能性表示食品の商品シリーズ※1です。2011年の発売以来※2、内臓脂肪が気になる多くのお客様に好評をいただいております。※1『恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト』のみ特定保健用食品(トクホ)※2 機能性表示食品としての発売は2015年『恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト ドリンクタイプ 甘さひかえめほんのりレモン』(100g)は、以前からいただいているお客様からの甘さひかえめの要望にお応えした、甘さを抑えたプレーンタイプです。ほんのりとレモンを効かせることで、すっきりとした飲みやすい仕立てにしました。パッケージデザインはシリーズ共通で、「脂肪0(ゼロ)」「砂糖不使用」、「エネルギー(kcal)」などを強調し、毎日続けやすいヘルシー設計であることを、よりわかりやすく表記しました。適度な運動と合わせて内臓脂肪対策として、「恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト」シリーズを食事とご一緒にいかがでしょうか。1.商品概要【新商品】【リニューアル】《 特定保健用食品 》 (『恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト』のみ)【許可表示】ガセリ菌SP株(Lactobacillus gasseri SBT2055)の働きにより、食事とともに召し上がることで脂肪の吸収を抑え、内臓脂肪を減らすのを助けるので、肥満気味の方で内臓脂肪が気になる方の食生活の改善に役立ちます。《 機能性表示食品 》【届出表示】本品にはガセリ菌SP株(Lactobacillus gasseri SBT2055)が含まれます。ガセリ菌SP株には、食事とともに摂取することで、肥満気味の方の内臓脂肪を減らす機能があることが報告されています。【機能性関与成分】ガセリ菌SP株(Lactobacillus gasseri SBT2055)本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。また、特定保健用食品とは異なります。食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。2.商品特長( 新商品、リニューアルの改良点 )【新商品】【リニューアル】3.商品コンセプト内臓脂肪を減らす 「ガセリ菌SP株」 入りヨーグルトターゲット:肥満気味の方で内臓脂肪が気になる方食シーン:いつもの食事にプラス1品のヨーグルトベネフィット:内臓脂肪を減らすのを助ける機能がある「ガセリ菌SP株」を手軽に摂れる4.お客様からのお問い合わせ先雪印メグミルク株式会社 お客様センター 0120-301-369(年中無休) 10:00~17:00※※ お客様センターの受付時間を当面の間変更させていただいております。【 雪印メグミルク ウェブサイト: 】【 「恵 megumi ガセリ菌SP株ヨーグルト」ブランドサイト: 】 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年03月10日「腸活中におやつを食べても大丈夫なの?」と思う人もいるかもしれません。食べすぎると腸に負担がかかることもありますが、おやつをうまく取り入れることで食物繊維や善玉菌を補給することもできます。そこで今回は管理栄養士の筆者が、コンビニで買える腸活におすすめのおやつを3つご紹介します。そもそも腸活って何?腸は私たちの体のなかで、栄養素の吸収に関わる大切な臓器です。腸活とは、腸内環境を整えて健康的な状態を保つことを言います。腸内環境に影響を与えるのは腸内細菌叢や腸内フローラとも呼ばれる“腸内細菌”で、およそ1,000種類・100兆個も生息していると言われています。腸内細菌は、主に善玉菌と悪玉菌、どちらでもない中間の菌である日和見菌の3種類。健康のためには、できるだけ善玉菌の割合を増やすための食事や生活習慣を心がけることが大切です(※1)。腸活をおすすめしたい人は?ここからは、腸活をすることによるメリットをお伝えします。特に、次の3つに当てはまる人は腸活を取り入れてみるのがおすすめです。1.便秘で苦しんでいる人腸活で重要な栄養素の一つが食物繊維で、整腸作用の働きが注目されています(※2)。特に水に溶けにくい不溶性食物繊維は、水分を吸収して便のかさを増したり、有害物質を吸着して体の外に出したりするため、腸をきれいに保つサポートをしてくれるんです。便秘になると腸内環境は悪化しやすいので、便秘対策として早めに腸活を取り入れてみましょう。2.ダイエット中の人先ほどお伝えした食物繊維ですが、実は、整腸作用だけでなく、血糖値上昇を抑える、コレステロール値を下げるなど、体にうれしい生理作用があることがわかっています。糖や脂質を吸着して体の外に出してくれるので、ダイエットのためにも積極的にとりたい栄養素です(※2)。食物繊維は野菜・果物・大豆製品・いも類・きのこ・海藻などに多く含まれています。3.風邪や花粉症に悩まされたくない人腸内細菌のなかにある善玉菌は、私たちの健康にとって多くの有用な働きをしてくれることもわかっています。悪玉菌の増殖を抑え、食中毒菌や病原菌による感染の予防や、免疫機能を高めることも期待されています。よって、風邪や花粉症が気になる季節は、特に腸内環境を整えることを意識できるとよいでしょう(※1)。コンビニで買える!腸活に効果的なおやつ3つ腸内の善玉菌を増やすためには、善玉菌そのものであるプロバイオティクス(乳酸菌飲料や発酵食品など)を直接摂取することと、善玉菌のエサとなるプレバイオティクスである食物繊維やオリゴ糖を多く含む食品(野菜・果物・豆類など)を積極的にとることを意識しましょう(※1)。今回は、食物繊維や善玉菌が補給できて、コンビニでも買えるおやつを3つご紹介します。どのコンビニでも、似たような商品が見つかりやすいものを集めてみましたので、ぜひ参考にしてみて下さい。幸田商店「茨城県産 べにはるか使用 ほしいも」一つ目は、素材そのものの甘さを活かした「干しいも」です。原材料は「さつまいも」のみ。シンプルなおやつは体に良さそうですよね。食物繊維がとれて、腸活にも役立つ優秀なおやつです。ただし、糖質も多いため食べすぎには注意しましょう。今回チョイスした干しいもは、1袋で約213kcalでした。1日にとる間食のカロリーは約200kcalくらいが適量とされていますので、ちょうどいい量ですね。実際に食べてみると、しっとりとして甘く、噛みごたえもあるため、満足感が高いおやつでしょう。【商品情報】幸田商店「茨城県産 べにはるか使用 ほしいも」内容量:70gダノンジャパン「オイコス 高タンパク質 プレーン・加糖」ヨーグルトは腸に良さそうというイメージがあるかもしれません。実際にヨーグルトに含まれている乳酸菌は善玉菌の一つであるため、腸活のためにはぜひ摂っていただきたいおやつです。今回は、コンビニでもよく見かけるようになった「オイコス」をセレクト!「オイコス」はたんぱく質が約10gも含まれていて、脂肪分がゼロであることもうれしいポイント。脂肪が多い食事は悪玉菌を増やしやすいため、腸活にもぴったりですね。水きりヨーグルトのような重めな食感で、内容量も100g以上と食べごたえがありますが、カロリーは1カップあたり92kcalと低め。ダイエット中でも重宝したいおやつです。【商品情報】ダノンジャパン「オイコス 高タンパク質 プレーン・加糖」内容量:113g森永製菓「免疫CAREプラズマ乳酸菌チョコレート」最近は機能性チョコレートが増えていますよね。こちらはプラズマ乳酸菌が配合されているチョコレートで、腸活にもうれしいおやつです。袋から取り出すと一口サイズのチョコレートが15個も入っていました。甘さもしっかりとあり、普通のチョコレートに引けを取らない満足感があります。こちらは1袋で220kcalです。袋にはチャックがついているため、持ち歩きもしやすいですし、食べ過ぎ防止にもいいですね。【商品情報】森永製菓「免疫CAREプラズマ乳酸菌チョコレート」内容量:40g今回ご紹介したおやつは、コンビニで手に入りやすいものばかりです。気分転換や小腹が空いたときに、せっかくであれば体にいいおやつを選びたいですよね。今度コンビニでおやつを買う時には、ぜひ参考にしてください。【参考】※1 厚生労働省.e-ヘルスネット 腸内細菌と健康※2 厚生労働省.e-ヘルスネット 食物繊維『幸田商店』公式サイト『ダノンジャパン』公式サイト『森永製菓』公式サイト©goodmoments/gettyimages©RunPhoto/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
2022年03月06日朝必ず行っていること出典:byBirth朝必ず行っていることがいくつかあります。これも、美容や健康に大きく関係してくることなので、毎日欠かさず行っています。早寝早起きをする大体、遅くても22時には寝るようにしています。そして朝は、5時から~6時を目安に起きるようにしています。私の場合は、布団に入って子供を寝かしつけているうちに自然と眠ってしまい、朝まで起きることはあまりありませんが、寝る前はなるべくスマホやパソコンを触らないようにしています。ブルーライトの光は睡眠の質を下げて、眠りを浅くしてしまいます。早寝早起きをして、夜の入浴後はなかなかスキンケアの時間が取れないので、朝の早いうちにパックをしたりなどスキンケアにゆっくりと時間をかけるようにしています。水分補給起床したあとは必ずコップ一杯の水分を摂るようにしています。白湯であったり、温かいお茶を飲むことで、体全体に水分と温かさが巡るのを感じます。少しずつゆっくり飲むことで、寝ぼけている頭をスッキリとさせて体を動きやすくさせます。朝食はしっかり摂る量を摂るというわけではありません。よく食べる私でも、朝はあまり食欲がないので、質の良いものを食べるなどして、朝食を抜くということはしないようにしています。ヨーグルトと果物は必ず摂るようにしています。食欲がなくても、ヨーグルトに果物、はちみつ、シナモンやきな粉を入れて食べることだけは欠かさず毎日しています。食べられるときは、白飯にお味噌汁、お漬物を添えたり、卵に野菜たっぷりのサンドイッチなど、体が受け付けやすいものを取り入れます。朝のスキンケアここで朝のスキンケアですが、もともと敏感肌、乾燥肌なので、冬はとにかく肌に優しく保湿重視のものを選んで使うようにしています。まずスキンケアを始めるまえに、ホットタオルを使って顔全体、首と肩を温めます。こうすることで、血行を良くし毛穴を開き、ローションやクリームを浸透させやすくします。むくみやすい朝にもピッタリですし、目が覚めるので長年続けています。現在は、オルビス ユードットシリーズをライン使いしています。ローションはとろみがあり、こっくりとした濃厚なクリームが乾燥した肌を包み込んでくれるので、冬には重宝したいスキンケアシリーズです。それに加えて、朝に使っているおすすめのものをご紹介します。オルビスリンクルホワイトUVプロテクター50g3,850円(税込)この投稿をInstagramで見る オルビス(ORBIS)(@orbis_jp)がシェアした投稿 SPF50+・PA++++の最高峰紫外線カットで、シワ改善、シミ予防を実現するWナイアシン配合となっています。シミ予防はもちろんのこと、気になるシワにもアプローチしてくれる優秀な日焼け止めです。私は、冬に限らず、一年中を通して顔と首、デコルテにつけています。なんといっても乳液のような軽いつけ心地で、肌にもしっかり密着してくれるので、日焼け止め特有の乾燥や白浮きであったり、メイクのよれなどを感じることがありません。無香料、無着色で、毎日つけるものだからこそストレスなく使えるこちらはお気に入りで、朝の愛用品となっています。イハダ薬用バーム20g1,485円(税込・編集部調べ)この投稿をInstagramで見る ワタシプラス watashi+ by shiseido(@watashiplus)がシェアした投稿 こちらは、特に敏感になりやすい冬によく活躍してくれます。乾燥による皮剥けや赤みであったり、マスクでの擦れにも保湿、保護をしてくれます。固めのバームが、肌にのせることで溶けて密着します。密着力が非常に高く、べたつくこともないので朝も気にせず使えますよ。低刺激設計となっているので敏感肌の人にも使いやすく、高精製のワセリン配合で肌にうるおいを与えながらもしっかりバリアをつくってくれます。夜のスキンケア子供と一緒の入浴後はあまり余裕がないので、朝ほど時間はかけられません。20代前半に負荷をかけてしまうようなクレンジングをしてしまい、目元の色素沈着を起こしてしまいました。そこから、メイクオフだけは丁寧にするよう心掛けています。しっかりメイクのときは、ポイントメイクリムーバーで落とします。クレンジングは軽くて洗い上がりもしっとりしているようなものを使い、なでるように優しくメイクオフします。洗顔も同様に、しっかりと泡立ててから泡で汚れを落とすようにしています。ここでおすすめのクレンジングをご紹介します。オルビスオフクリーム100g2,530円(税込)この投稿をInstagramで見る オルビス(ORBIS)(@orbis_jp)がシェアした投稿 このクレンジングクリームは柔らかく軽く、使っていてとても気持ちが良いので気に入って愛用しています。その名の通り、こちらを使うことで肌も心もオフモードにしてくれるかのような心地よさがあります。うるおいが逃げ出しにくく、日中のダメージをもケアして肌を守ってくれる成分配合なので、洗い上がりもしっとりしていますよ。季節ごとの肌悩みに合わせたスキンケアを出典:byBirth季節によって、肌悩みも変わってきますよね。私は、その季節ごとに合わせてスキンケアを変えたり、加えたりしています。まずは自分の肌を知ることが大切ですよね。スキンケア以外にも、食べるものや習慣によって肌は変わっていきます。心地良いと感じる方法や愛用品を見つけて、楽しく季節を感じましょう。
2022年02月27日中村食品産業株式会社は2022年2月中旬に新商品として、きな粉と乳酸菌をブレンドした「感動の北海道 きな粉を、乳酸菌と。」を発売します。きな粉を、乳酸菌と。■こだわり・特徴きな粉の原料は北海道産大豆100%使用。乳酸菌は国内有数5種の特許取得実績「FK23菌」。「FK23菌」は加熱処理をする事でフェカリス菌を生菌と比較して免疫力を高める力を約3倍に高め、優れた働きを最大限に引き出した乳酸菌です。また、本シリーズ姉妹品として「感動の北海道 雑穀きなこを、乳酸菌と。」「感動の北海道 黒千石きな粉を、乳酸菌と。」「感動の北海道 こうじ粉を、乳酸菌と。」「感動の北海道 あずき粉を、乳酸菌と。」「乳酸菌配合・初めての、ぬか漬。」「乳酸菌配合・このまんま、ぬか漬。」も同時発売します。■商品の特徴「FK23菌」は約1マイクロ(1ミリの1/1000)というとても小さなサイズである為、ヨーグルトなどに含まれる乳酸菌よりも、少量で大量の菌数を摂る事ができます。また、『加熱処理』をする事で胃酸による影響を受けにくく性質の変化なく腸まで届きます。本品には約1000億個相当の乳酸菌(FK23菌)が配合されています。これはヨーグルト10L分の菌数に相当します。なんと大さじ1杯(約15g)に66億個相当の乳酸菌配合!FK-23菌は善玉菌であるフェカリス菌の優れた働きを最大限に引き出した乳酸菌です。特徴として腸内環境を整えるほか、免疫を高める働きが優れている事がわかっています。■おすすめの使い方餅や団子にふりかけたり、牛乳や豆乳、ヨーグルトに入れても大変美味しくお召し上がりいただけます。■商品概要商品名 : 「感動の北海道 きな粉を、乳酸菌と。」発売日 : 2022年2月7日価格 : 335(税込)内容 : 1ケース 20入、100g/1pサイズ : (約)縦10mm×横140mm高210mmURL : ■会社概要商号 : 中村食品産業株式会社代表者 : 代表取締役 中村 正文所在地 : 〒063-0848 北海道札幌市西区八軒8条西4丁目1-9設立 : 1922年6月事業内容: 食品製造販売資本金 : 1,000万円URL : 【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】中村食品産業株式会社TEL:011-621-1323 詳細はこちら プレスリリース提供元:@Press
2022年02月25日生活習慣の見直しですっきりを叶える出典:byBirth便秘は肌荒れ、吹き出物、食欲減退、お腹のハリ、痩せにくくなるなど、美容や健康、ダイエットに悪影響を及ぼします。便秘に苦しんできた私は、旅行に行って5日間お通じがなく、貧血を起こすほどの腹痛に苦しみ、ホテルのベッドで丸一日寝ていた…なんていう経験もしました。「これはなんとかしなければ!」と思い立った私は、お通じに良いと言われるモノ&コトにチャレンジしました。本記事では、私が試してすっきり習慣につながったモノやコトを紹介します。少しでも、便秘に苦しむ方のお役に立てれば幸いです。【注意】本記事は、ライター個人の体験です。お通じすっきりは個人差があり、本記事で紹介した食品を摂取すれば、必ず便秘が解消するというわけではありません。あくまで、普段の生活の参考にしてください。これですっきり!生活習慣の見直しポイントとおすすめのモノ乳酸菌とビフィズス菌で腸活出典:byBirthお腹すっきり&腸活の定番と言えるヨーグルト。「ヨーグルトは毎日食べているのにスッキリしない」という方も多いのではないでしょうか。ここで、見直したいのが乳酸菌+ビフィズス菌の相乗効果があるかどうかという点。ちなみに、腸内の善玉菌は約0.1%が小腸に多く住む乳酸菌で、約99.9%が大腸に住むビフィズス菌です。いずれも胃酸で死んでしまうので、通常は、生きたまま腸に届きません。ですが、乳酸菌は死んでも腸内の乳酸菌のエサになり、善玉菌を増やすのをサポートしてくれます。乳酸菌は、乳酸菌飲料を飲んだり、納豆やキムチなど発酵食品を食べるようにすると効率的に摂取できますよ。ビフィズス菌はやはりヨーグルトで摂取するのが、一番、手っ取り早いと感じます。注意したいのが「腸内のビフィズス菌を増やす」かどうかということ。ヨーグルトを毎日食べてもスッキリしない方は、「生きたまま腸に届く」「腸内環境を整える」などを記載した機能性表示があるヨーグルトを選んでみると良いでしょう。なお、ビフィズス菌といっても種類はさまざま。自分に合う菌・合わない菌があるので、1週間ほど食べて効果を感じないなら、ヨーグルトの種類を変えてみてください。私は5種類ほどヨーグルトを試した結果、現在はビヒダスに落ち着いています。ビヒダスにも乳酸菌は含まれますが、ヤクルトをプラスしたら、かなりお通じが整いました。「ヤクルト400LT」と「ビヒダス プレーンヨーグルト」出典:byBirth生きて腸まで届く乳酸菌を配合したヤクルト。なお、ヤクルトレディが取り扱う宅配専用品ならカロリー30%カットです。ビヒダスは希望小売価格220円ですが、多くのスーパーで110~150円くらいで手に入ります。酸味が少なく、まろやかでクリーミーな食感がお気に入りです。食物繊維を意識する出典:byBirth便秘をなんとかしたいなら、食物繊維はしっかり摂るのが鉄則。女性の場合、1日18gが摂取目安ですが、厚生労働省【令和元年「国民健康・栄養調査」の結果】によると、1日の平均摂取量は30代で15.9g、40代で16.0gとわずかに足りていません。平均なので、もっと少ない方も多いことでしょう。ちなみに、食物繊維は2種類あります。不溶性食物繊維水分を吸収してふくらむ。便の量を増やして腸の働きを促す。善玉菌のエサになる。水溶性食物繊維ネバネバした形状で、腸内を少しずつ移動。糖質の吸収をおさえる。腸内の有害物質を吸着して体外へ排出。一般的に、不溶性と水溶性を2:1の割合で摂取するのが良いと言われています。野菜や果物、ライ麦やオートミール、きのこ、豆類、海藻など、食物繊維が豊富な食材を意識して口にするのが理想的ですが、仕事が忙しくて外食がちだったり、好き嫌いが多かったりすると、食物繊維不足に陥ってしまいますよね。かくいう私は、野菜は苦手、きのこは大嫌いと、かなりの偏食家。さらに、朝は忙しくて食物繊維を意識した食事を考えている暇がありませんでした。そこで、私は「手軽&食物繊維たっぷりの朝食」として、自家製ミューズリーのヨーグルトがけとヤクルトを朝ごはんのメニューにしました。【私のミューズリーレシピ】※材料(1食分)オートミール30g(オーブン150度30分ロースト済のもの)オーガニックレーズン5gパンプキンシード8gオーガニックカカオニブ5gミックスナッツ10gシナモンパウダー少々生姜パウダー少々ヨーグルト100gコリコリした食感で、しっかりもぐもぐすると満足感が高いので、ダイエットをしている方にもおすすめの朝食レシピです。あわせて、1日2回、水溶性食物繊維「難消化性デキストリン」をお茶などに混ぜて摂取しました。難消化性デキストリンはトクホのお茶などにも配合されている成分なので、ご存知の方も多いのではないでしょうか。私は、コスパ抜群のLOHAStyleさんのデキストリンを愛用しています。LOHAStyle難消化性デキストリン500g1,000円(税込)出典:byBirthとにかく大容量が魅力。思いのほか、粉が舞うので、小さい瓶などにうつしておくと使いやすいですよ。水をたくさん飲む出典:byBirth理想的な便は、およそ80%が水分でできています。水分が不足すると便がカチカチに。一般に、1日の水分摂取目安量は1.5~2リットルと言われています。ですが、あくまで目安で適量は人それぞれ。便秘がちだった私は、1日3リットルほど水分を摂取するようになったら、定期的なすっきりにつながりました。多ければ多いほど良いというわけでもないので、飲み過ぎかどうかは尿でチェックしましょう。トイレへ行く回数が極端に増えたり、尿が無色透明の場合は飲みすぎの可能性があります。まずは1.5リットルからはじめて、ご自身にあう水分摂取量を見つけてくださいね。ミネラルを摂取する出典:byBirth体の調子を整える役割があるミネラルは、5大栄養素の1つ。なかでも、マグネシウムは便をやわらかくする効果が期待できます。マグネシウムはひじきやほうれん草、大豆、きのこ類に多く含まれますが、偏食家の私は十分な量の摂取が見込めませんでした。そこで、ミネラルたっぷりな塩を水に溶かして飲むことにしました。私は、コップ一杯に耳かき1/2くらいの量を朝晩飲んでいます。なお、一時期、海外セレブやモデルの間で流行った塩水洗浄ではありませんので、ご注意を。塩水洗浄は内臓に負担をかけ、健康を害するおそれがあるのでおすすめしません。ミネラル豊富な塩は、料理に使えば素材の旨味を引き出してくれるのも魅力です。ただし、あくまで塩なので塩分の摂りすぎは注意が必要。私は、一般的な塩と比べて塩分が25%低い「ぬちまーす」を愛用しています。沖縄の海塩ぬちまーす250g1,080円(税込)出典:byBirth沖縄の海水を「常温瞬間空中結晶製塩法」で結晶化しているので、自然の恵みがたっぷり。しょっぱさの中にかすかな甘みがあり、私は塩麹や発酵あんこ、手作りパン、漬物などにフル活用しています。老廃物はとにかく出す努力を!出典:byBirthヨーグルトや食物繊維、塩水などによって、すっきりな日が増えてからは、「1日でなかったら翌日は出す!」を目標にしました。そこで、お通じがなかった日は、お腹のマッサージを取り入れました、【私がやっているお腹マッサージ】S字結腸(おへその斜め下辺り)に、指をそろえて手をあてます軽く押すと、便があるとコロコロ硬いのがわかると思います20回くらい押すおなか中央(おヘソ下)にむかって、便を流すようなイメージで、手を滑らせるようになで下ろします(10回繰り返す)入浴時にお腹マッサージで腸の動きをサポートすると、私は翌日のすっきり度がかなりUPしました。あわせて、デトックス効果を期待して麻炭を摂取しています。海外セレブをはじめ、日本の芸能人の間でも、腸活として人気のチャコールクレンズ(炭による浄化)。炭といっても、きちんと食用(食品添加物)の扱いの炭を用います。多孔質性にすぐれた炭は、その孔(あな)に老廃物や有害な物質を吸着し、体外に排出する効果が期待できます。私は、200~500mlの水にティースプーン1/4ほどを入れて、シェイカーでよく混ぜて飲んでいます。cosmic HEMP on the earthEM-S酵素活性 麻炭パウダー【プリミティブレインボー】50g4,300円(税込)出典:byBirth炭の中でもパワフルな吸着力がある麻炭。こちらの麻炭パウダーはネパールで制作されたのち、宮古島で有用微生物酵素を混合。そして、天日干し・月干し・星干しなどのプロセスを経て完成する一品です。めげずに続けて毎日すっきりを目指そう出典:byBirthあれこれ試して1年。ようやく私のすっきり生活は軌道にのりました。続けて感じたのは、「お通じに良い」とされることは複数試したほうが相乗効果があるということ。本記事で紹介した内容のほか、さまざまな情報を参考に、ご自身にあうモノ・コトを見つけてくださいね。めげずに続ければ、定期的にお通じがある生活が叶いますよ。
2022年02月19日■日本人の腸は本当に長いのか?「日本人の腸は長いから便秘になりやすい」と、聞いたことはありませんか?でも、実際のところはどうなのでしょうか。日本人と欧米人の腸の長さについて考察した記事「日本人は腸が長いか」によると、その差はほとんどなかったようです。確かに腸の長さをもとに考えると、体の大きい人の方が便秘になりやすいことになりますし、体の小さい女性は便秘になりにくいと考えられます。しかし、周囲の便秘で悩んでいる人を見ると、体の大小が関係しているとは考えられません。ちなみに、アメリカ人の女性も便秘で悩んでいる方が多く、年間約400万人の人が便秘治療を行っているそうです。つまり、国籍に関係なく、便秘に悩んでいる女性は多いということ。これは腸内環境の影響はもちろんのこと、女性特有の黄体ホルモンの影響などと言われます。黄体ホルモンは女性の妊娠に関係するホルモンです。女性は妊娠をするために栄養を蓄えなくてはならず、栄養と一緒に水分も蓄えるため、便秘になりやすいと言われています。というわけで「日本人だから腸が長くて便秘の人が多い」「食事が欧米化したから便秘の人が多い」というだけではなさそうですね。■ヨーグルトなど「乳製品の摂りすぎ」で便秘が悪化!?私のサロンでカルテをまとめてみると、女性の約8割の方が便秘の症状を感じていて、6割以上の方が10〜20代の若い時期から便秘に悩んでいました。男性は下痢気味の人が多いのに対して、女性が便秘になりやすいのは、やはり女性特有のホルモンバランスが崩れ、水分を吸収しすぎるからという説が、最も有力なのではないでしょうか? 女性のむくみやすい体質からも、それは言えるように思います。さて、便秘を語る上で外せないのは腸内環境、腸内細菌、善玉菌あたりでしょうか。それらを聞くと、乳製品を積極的に摂ろう! と考える方も多いと思いますが、実は乳製品の摂りすぎは要注意です。乳製品は、動物性タンパク質を多く含みます。この動物性タンパク質はとくに、日本人の体には合っていなくて、消化に良いとは言えないのです。そのため、乳製品を摂ることで便秘になってしまう人もいます。実際、乳製品を多く摂る便秘の方のお腹(腸)を触らせていただくとパンパンでカチカチです。確かに、チーズ・ヨーグルトなどの発酵させた乳製品は便秘にとても有効です。しかし、それらは動物性タンパク質をたっぷり含むため、消化に悪いケースが多いのです。■植物性乳酸菌を摂る食事を心がけてみてそこで、便秘症の人におすすめなのは、乳製品よりも植物性乳酸菌(漬物・キムチ・納豆など)を摂ること。やはり東洋人には東洋人がもともと摂っていた乳酸菌が合っているようです。もちろん、お腹の調子が良くなってきたら、チーズ・ヨーグルトなどの発酵食品も、バランスよく取り入れていきましょう。ちなみに私は麻婆豆腐を食べると下痢をしてしまいます。どうも唐辛子に耐性がないようです。このように、食べると下痢するものがあれば「自然の下剤」として活用するのも、薬に頼らない方法です。ちょっと荒業ですが……。多様な腸内細菌を持っている方が、女性ホルモンの代謝物が多くなります。さらに、腸内細菌は子どもに遺伝します。つまり、腸内が強く元気であることが一番だということ。腸と肌と脳は同じ細胞から生まれているので、同じような反応を示します。肌荒れもストレスも便秘も原因は一緒なので、腸を健やかにして心も体も元気にしましょう。この記事は2017年4月5日に公開されたものです。
2022年02月13日エチュード(Etude)は、イタリアの人気ウエハースブランド「ロアカー(Loacker)」とのコラボレーションコスメ「Loacker」コレクションを、2022年3月4日(金)より数量限定発売する予定だ。ロアカーの人気ウエハースがコスメに?!「Loacker」コレクションは、ロアカーお馴染みのパッケージに、本物のウエハースのような見た目のコスメを詰め込んだユニークな限定コスメだ。中でもスターアイテムとなるのは、パレットをウエハースに見立てた4色入りアイシャドウ。人気フレーバーのウエハースクリームをイメージした全3種のスイーツカラーで、美しいグラデーションアイを叶えてくれる。また異なる質感のカラーを揃えているので、シーンに合わせたメイクアレンジを楽しめるのも嬉しいポイントだ。全3種のアイシャドウバニラバニラをぽんっとのせたような、柔らかくて自然でクールなヌーディーベージュヘーゼルナッツヘーゼルナッツをひとつまみ、温かみのあるブリックブラウンラズベリーヨーグルトヨーグルトをほんのりと、滑らかで優しいカラーのラズベリーピンク甘~い香りの"ふんわりマット”リップウエハースにように、甘い香りに包まれた“ふんわりマット”リップも必見。大人っぽいブラウンベースに仕上げた「バニラ」「ヘーゼルナッツ」は、肌馴染みも良く、自然な血色感をもたらしてくれる。また伸びの良いなめらかな付け心地と、さらりとした使用感ながら、長時間高発色が持続するのも魅力的だ。ウエハースカラーのチークそのほか、ウエハースのようなビジュアルが印象的な、ナチュラル系発色の単色チークカラーも登場。頬にぽんっと重ねれば、ふんわりと色づき、内側からジュワッとにじみ出るような血色チークを叶えてくれる。【詳細】Loackerコレクション発売日:2022年3月4日(金)数量限定発売予定・ローカー プレイカラーアイズミニ 全3種 各2,200円・ローカー スウィートレイヤーティント 全2種 各1,320円・ローカー スウィートレイヤーチーク 全2種 各990円
2022年02月10日“アーモンド”の効果・効能とは出典:byBirthアーモンドには、リノール酸やオレイン酸の他、不溶性食物繊維やビタミンE、ビタミンB2、カルシウム、鉄などの栄養素が含まれています。ビタミンEは、老化の原因となる活性酸素を取り除く働きがあるため、血管や肌などの老化を予防し、健康や美容に役立つことで知られています。また、ビタミンB2は脂肪を燃やしてエネルギー代謝をアップさせたり、新陳代謝を良くする働きがあるため、肌や髪、爪の健康に役立ちます。不溶性食物繊維は、腸内で水を吸って膨らみ、腸を刺激するため、腸の動きが良くなって排便が促されます。便秘が続くと肌が荒れる原因になります。腸に便がいつまでもとどまっていると、有害物質がつくられ、悪玉菌が増えてしまいます。有害物質は体内に吸収されて、血液にのって全身をめぐります。一部は汗となって肌の表面に現れますが、それが刺激となって、肌が荒れると考えられます。そのため、スムーズな排便は、肌のコンディションを良く保つためにも大切なことだといえます。上記の内容から、アーモンド単体でも肌に良い影響をもたらすことが分かりますね。アーモンドの食べ方や選び方にも意識を向け、さらに美肌づくりに役立てましょう。美肌づくりに◎アーモンドの食べ方&選び方1日23粒を目安に出典:byBirthアーモンドは一粒が小さく、つい食べ過ぎてしまいがち。ですが、アーモンドには脂質も多く含まれているため、食べ過ぎはカロリーや脂質の摂りすぎになり、肌が荒れる原因となる可能性があります。アーモンドの美容・健康効果が得られる目安は、アメリカでは「1日23粒」とされているため、参考にしましょう。“素焼き”を選ぶ出典:byBirthアーモンドに塩味や甘みをつけたりしたものも売られていますが、「味がついていない」「素焼き」のものを選ぶようにしましょう。余計なエネルギーや糖質、塩分、添加物の摂りすぎを防ぎ、肌を健やかに保つことができます。アーモンドは硬く歯ごたえがあり、よく噛む必要があるのでダイエットにもなりますよ。もの足りない場合は、素焼きアーモンドにきな粉やはちみつをかけて、自分好みの味にしていただきましょう。きな粉のたんぱく質やイソフラボン、はちみつのオリゴ糖や、美肌効果があるナイアシンも摂取できて、一石二鳥ですよ。アーモンドスライスを利用する出典:byBirthアーモンドスライスを利用すれば、サラダのトッピングや、魚の衣に混ぜ込んで使うなど、料理にも手軽にアーモンドを取り入れることができます。パプリカやブロッコリーなど、ビタミンCが豊富な野菜と組み合わせれば、美肌効果抜群のサラダになりますよ。スーパーの製菓コーナーなどに置かれていることが多いため、チェックしてみてください。他の抗酸化作用をもつ食材と組み合わせるアーモンドに含まれるビタミンEは、他の抗酸化作用をもつ成分と摂取すると、その効果がより高くなります。パプリカやブロッコリー、レモンなどに含まれるビタミンCや、にんじんやほうれん草などに含まれるβカロテンなどは抗酸化作用をもつため、アーモンドと組み合わせていただきましょう。ヨーグルトと組み合わせる出典:byBirthアーモンドに含まれる食物繊維は、腸内で善玉菌を増やして腸内環境を整える働きがある「プレバイオティクス」です。一方、ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、乳酸菌そのものが体内に滞在することで腸内環境を整える「プロバイオティクス」です。それぞれ単独でも腸内環境を整えるのに効果的ですが、組み合わせて摂取すると「シンバイオティクス」といい、その効果を最大限に発揮させることができるのだそう。腸内環境を整えることは、肌のコンディションを整えることにもつながるので、「ヨーグルト × アーモンド」を朝食や間食に食べてみてはいかがでしょうか。はちみつと組み合わせる出典:byBirthはちみつには、ビタミンやミネラル類が豊富に含まれています。中でも、亜鉛は新陳代謝を活発にする働きがあるため、肌のターンオーバーを促して美肌づくりに役立ちます。また、粘膜や皮膚を健やかに保つ働きをもつ「ナイアシン」も含まれているため、はちみつもアーモンドと同じく美肌効果が期待できる食べ物です。「アーモンド × はちみつ」の組み合わせで相乗効果が期待できますよ。味の相性も良く、はちみつの甘みで疲れもとれるので、間食におすすめです。いかがでしたでしょうか?若々しい肌づくりに役立つアーモンド。食べ過ぎはもちろんNGですが、食べ方や選び方を工夫して、アーモンドの美肌効果を最大限に得られると良いですよね。ぜひ、参考にしてみてください。
2022年02月10日「根菜類」が美肌づくりに向いている理由出典:byBirth根菜類は、食物繊維が豊富なので便秘解消に役立ちます。老廃物や有害物質がいつまでも体の中にあると、血液にのって体を巡り、肌荒れを起こす要因となります。そのため、便通を良くすることは、肌トラブルの予防にもつながるといえます。また、根菜類は水分が少ないものが多く、体を冷やさないということから、「冷え対策」や「代謝アップ」の効果も期待できます。さらに、根菜類にはビタミンCが含まれているものが多く、デンプンに守られているため壊れにくいといわれています。ビタミンCは、加熱に弱い性質をもつため、根菜類で効率よくビタミンCを摂取できるのは嬉しいですよね。根菜類は歯ごたえがあるため、自然と咀嚼する回数が増え、満腹感を得やすいので、食べ過ぎ防止・ダイエットにも役立ちます。栄養士おすすめ!根菜類5つれんこん出典:byBirthれんこんに含まれるビタミンCは、デンプンに守られているため壊れにくく、加熱料理にも向いています。ポリフェノールの一種であるタンニンも含まれるため、ビタミンCとあわせて美肌づくりやアンチエイジングにも効果的です。たんぱく質からコラーゲンが作られますが、ビタミンCはコラーゲンが作られるのをサポートする働きがあります。そのため、鶏肉や豆腐、大豆など、たんぱく質が多い食材と一緒に食べると、より美肌づくりに効果的ですよ。また、食物繊維やカリウムも豊富なので、便秘解消やむくみ予防にも役立ちます。水煮れんこんでは、ビタミンCやカリウムなどの栄養素が生のれんこんに比べて少なくなっています。そのため、秋~冬など、れんこんが旬の時期には、生のれんこんを食べましょう。ごぼう出典:byBirthごぼうは不溶性食物繊維・水溶性食物繊維ともに豊富に含まれています。いずれも腸内環境を整えるのに役立ち、肌トラブルの予防につながります。また、腸内環境がよくなって便通が良くなると、食べ物の消化吸収がスムーズになり、代謝が上がったり、免疫力アップにも役立ちます。ごぼうの皮には、クロロゲン酸やタンニンというポリフェノールの一種が含まれています。強い抗酸化作用があるため、老化の原因となる活性酸素を除去し、肌の老化を抑制する効果が期待できます。そのため、美肌づくりのためには、ごぼうの皮はむかず、成分が水に流れ出ないようにアク抜きもしなくてOKです。最近のごぼうはアクが弱いものが多いため、泥を落として軽く水で洗う程度で問題なく食べられますよ。さつまいも出典:byBirthさつまいもには、イモ類の中でもトップクラスの量のビタミンCが含まれています。その量、なんとりんごの約5倍以上だといわれています。また、セルロースなどの不溶性食物繊維が豊富なので、便通の改善に役立ちます。さつまいもを切るとヤラピンという白い液体が出ますが、ヤラピンにはビフィズス菌を増やして腸内環境を整える働きがあります。腸の動きが良くなり、老廃物が体の外に出されるので、肌の健康に役立ちます。食物繊維はプレバイオティクスと呼ばれますが、プロバイオティクスであるヨーグルトやキムチ、味噌、納豆などと組み合わせて食べると、シンバイオティクスといい、より腸内環境を整えるのに効果的だといわれています。さつまいもの味噌汁や、さつまいものヨーグルト和えなど、試してみてくださいね。かぶ出典:byBirthかぶの根には、ビタミンCや鉄、葉酸などが含まれており、美容のために積極的に取り入れたい食材です。特に、かぶの葉には、かぶの根の約4倍ものビタミンCが含まれており、βカロテンやビタミンEも含まれています。ビタミンCやβカロテン、ビタミンEは強い抗酸化作用があります。βカロテンは体内でビタミンAに変換されますが、皮膚の新陳代謝を活発にする働きがあるため、ビタミンC同様、美肌づくりに欠かせない栄養素です。ビタミンEは若返りビタミンとも呼ばれ、老化の原因となる活性酸素を除去する働きや、血流を良くする働きがあるため、肌老化の予防だけでなく、冷え対策にも効果的です。かぶといえば根っこのイメージがありますが、葉も捨てずに活用してみましょう。ビタミンCや葉酸は水溶性なので、かぶの根っこはスープや味噌汁にすると、栄養素を余すことなく摂取することができます。また、βカロテンは脂溶性ビタミンなので、油と調理することで吸収率が上がります。かぶの葉を刻んで、しらすや鰹節とごま油で炒めると美味しいですよ。長芋出典:byBirth長芋には、肌の健康に役立つビタミンB群や、コラーゲン生成をサポートするビタミンC、肌の保湿効果があるアルギニンなども含まれるため、美肌づくりに役立ちます。ビタミンCは熱に弱いため、加熱せずに生食するのがおすすめ。食べやすい大きさにカットして、梅や鰹節、塩昆布とあえたり、生ハムや海苔と組み合わせても美味しくいただけますよ。いかがでしたでしょうか?さまざま美容・健康効果がある根菜類。最近では、旬の時期でなくても手軽に入手できるようになっているので、ぜひ参考に、食事に根菜類を取り入れてみてくださいね。
2022年02月05日「腸活」とは、腸内環境を整えること。腸にいいとされる食事を意識することは、健康や美容はもちろん、ダイエットにも役立ちます。そこで今回は管理栄養士である筆者が、腸内環境を整えるための食事のポイントや、簡単な腸活レシピをご紹介します。ダイエッター必見ですよ!腸活に欠かせない「腸内細菌のはたらき」とは腸の健康を保つには、腸内細菌の働きを知ることが大切です。私たちの腸内細菌には、善玉菌と悪玉菌、どちらでもない中間の菌(日和見菌)が存在しています。悪玉菌は、たんぱく質や脂質に偏った食事や生活習慣の乱れ、ストレス、便秘などで増えやすく、肥満や動脈硬化症のような様々な疾患に関係する可能性があります。一方、善玉菌は増やすことで、腸の運動を活発にし、感染の予防や腐敗産物を抑えることにつながります。そのため、腸内環境を整えるために、腸内を善玉菌が喜ぶような状態に目指していくことが大切です(※1)。腸内環境を整えるメリット善玉菌を増やして腸内環境を整えることは、便秘予防も期待できます。さらに、体に余分なものを溜め込みにくくなるので、肥満予防にも!健康だけでなく、ダイエットのためにも腸内細菌のバランスを整えていきたいですね(※1)。腸活に役立つ食事とは?では、腸内環境を整えるためには、どのような食事をとればいいのでしょうか?今の食生活を思い出しながら、必要な食品がとれているかチェックしてみて!「発酵食品」で善玉菌を補う健康な体に必要である生きた善玉菌「プロバイオティクス」は、ヨーグルト・乳酸菌飲料・納豆・漬物などに多く含まれています。これらに含まれるビフィズス菌や乳酸菌は、腸内に長く留まらないため、毎日続けてとることが大切。また、生きていない善玉菌でも、腸内に有効な作用は期待できると言われています(※2)。「食物繊維やオリゴ糖」で善玉菌をサポート腸内の善玉菌のエサとなる「プレバイオティクス」をとることで、善玉菌を増やすことが期待できます。プレバイオティクスは食物繊維やオリゴ糖に多く、野菜・果物・豆類などに豊富に含まれています(※1)。食物繊維は便秘の予防となる整腸作用のほかに、血糖値の上昇を抑えたり血中コレステロールを下げたりする働きも!食物繊維が不足している人は多いので、積極的にとるといいでしょう。食物繊維を日常的にとるには、主食で補う方法がおすすめです。白ごはんを玄米や雑穀米、食パンをライ麦パンや全粒粉パンに代えるだけでも、食物繊維をより多くとることができますよ(※2・3)。オリゴ糖は大豆、玉ねぎ、ごぼう、ねぎ、にんにく、アスパラガス、バナナなどに多く含まれるほか、市販されているオリゴ糖製品もあるので、自分のライフスタイルに合うほうを選んで上手に取り入れていきましょう(※1)。朝昼夕にプラス1品!簡単なのにおいしい「腸活レシピ」ここからは、朝・昼・夕に合う筆者おすすめの“腸活レシピ”をご紹介します。簡単にできるレシピばかりなので、さっそく明日から1品ずつ作ってみてください。朝食レシピ:ヨーグルトのオーバーナイトオーツ【材料(1人分)】・オートミール:30g・無糖ヨーグルト:90g・はちみつ:小さじ1・冷凍ブルーベリー:適量【作り方】1.ボウルにヨーグルトとオートミールを入れて混ぜ合わせる 。2.1にラップをして、冷蔵庫で一晩おく(5時間程度)。3.はちみつをかけて、ブルーベリーを飾ったら完成!【ポイント】オートミールに含まれる食物繊維と、ヨーグルトの乳酸菌が腸に嬉しい1品。寝る前に用意しておけば、朝は簡単に食べられますよ!昼食レシピ:枝豆とチーズのおにぎり【材料(1人分)】・ごはん:150g・冷凍枝豆:30g(さやから出した正味量)・プロセスチーズ:20g・かつお節:2g・しょうゆ:小さじ2【作り方】1.冷凍枝豆は解凍してさやからとり出す。2.プロセスチーズは1cm角にカットする。3.ボウルにごはんを入れて枝豆、チーズ、かつお節、しょうゆを混ぜ合わせる。4.3を2等分し、ラップで包んで三角形に握ったら完成!【ポイント】食物繊維を含む枝豆で噛みごたえがアップ!チーズは発酵食品なので腸活にぴったりです。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ。夕食レシピ:レンジで作る豚キムチ春雨【材料(2人分)】・豚バラ薄切り肉:100g・キムチ:70g・もやし:50g・えのき:1/2株・春雨(乾燥):20g・青ネギ:2本・しょうゆ:小さじ1・みりん:小さじ1・ごま油:小さじ1・いりごま:小さじ1【作り方】1.春雨は食べやすい長さにカットし、さっと水にくぐらせる。2.えのきは3等分に、青ネギは5cm幅にカットする。3.豚肉は5cm幅にカットし、しょうゆとみりんを加えて混ぜ合わせる。4.耐熱性のボウルに春雨、えのき、もやし、キムチ、豚肉の順に重ねてのせていく。5.4にふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで5分加熱する。6.豚肉が十分加熱されていたら青ネギを加えてよく混ぜ合わせる。7.ごま油といりごまを加えて、盛り付けたら完成!【ポイント】春雨は茹でなくても、野菜とキムチの水分で戻ります。豚肉に赤い部分があれば再加熱してください。発酵食品のキムチと、もやし、えのき、春雨で食物繊維たっぷり!腸がよろこぶ簡単おかずです。毎日の食事で無理なく腸活ダイエットを身近な食品でも、選び方次第では腸活のためプラスに働いてくれます。腸内環境を整えることは、健康だけでなくダイエットにも効果的!自分らしく過ごすために、ぜひ今回お伝えした食事を取り入れてみてくださいね。【参考】※1厚生労働省.e-ヘルスネット 腸内細菌と健康※2厚生労働省.e-ヘルスネット 食物繊維の必要性と健康※3文部科学省.日本食品標準成分表2020年版(八訂)©IAN HOOTON/SCIENCE PHOTO LIBRARY/gettyimages©imagenavi/gettyimages©Edalin/gettyimages文/管理栄養士・寺内麻美
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