電子レンジで一発! 忙しいときの「食事」はコレに決まり!!みなさん、こんにちは。食べ痩せスリムデザイナーの藤井香江です。冷蔵庫に作り置きがあったら嬉しいけれど、煮込むのが面倒な南仏料理「ラタトゥイユ」。野菜から出た水分とオリーブオイルでじっくり煮込み、野菜の旨みと甘みをしっかり引き出すのが美味しさのポイントです。しかし、今回はなんと電子レンジで作れるレシピをご紹介します!ズッキーニと赤パプリカ、黄パプリカ、玉ネギ、ナスにトマト、お野菜たっぷりな一品。とろっとしたトマトの濃厚な味わいと野菜のジューシーさ、パクパク食べれて栄養も満点です♪このレシピはお砂糖やコンソメを使わなかいから、無添加でとってもヘルシー。超カンタンにできるので、普段あまり料理をしない人や毎日忙しい人にも大好評なレシピです♪特にローリエというハーブで少し香りをつけると、上品に野菜の香りが引き出され、高級レストランで食べるラタトゥイユにも負けない味に仕上がります。少し多めに作っておけば、パスタソースやピザ、カレーやハヤシライス、春巻きの具にしたりと、数日飽きずに楽しむことができますよ。よかったら作ってみてくださいね!カラフル食材で元気アップ! ダイエットの強い味方「ラタトゥイユ」の作り方■材料(3~4回分)調理時間:20分・玉ねぎ1/2個・なす1本・赤パプリカ、黄パプリカ各1/2個・トマト中1個・ズッキーニ1/2本・カットトマト缶1/2缶(100ml)・ローリエ1枚・にんにく(包丁でつぶす)1/2片・オリーブオイル大さじ3・塩小さじ1/2+小さじ1/4(2回に分けて加えます)■作り方1. 野菜は全て洗って水気をふき取り、1cm角に切る(キッチンバサミでザクザク切ってもOK)。大きな耐熱ボウルに玉ねぎ、なす、にんにく、オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。ラップをしないで電子レンジ(600W)で4分ほど火が通るまで加熱する。2. 残りの野菜とローリエ、塩小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、ラップをしないで電子レンジで5分ほど加熱する(野菜が汗をかいたような感じになるまで)。3. 2にトマト缶と塩小さじ1/4を加えて混ぜ、ラップをしないで電子レンジで6~8分ほど加熱する(トマトの水分が飛び、とろっとしたら完成)。低GI食材ミックスで効率的にやせる♪ ダイエットに嬉しいラタトュイユ一般的にラタトゥイユに使われる、ナス・ズッキーニ・パプリカ・トマト、玉ねぎなどの野菜。これらは糖質量や消化のスピードなどで決まる血糖値上昇度を示す指標、GI値(グリセミック・インデックス/Glycemic Index)が低い食材です。GI値が低い食べ物ほどゆっくりと吸収されるため腹持ちがよく、ダイエットにぴったりな食材と言えます。また、お好みでマッシュルームやしめじ、エリンギなどのキノコ類を加えてもOK! きのこ特有の、中性脂肪を減少させる効果があると言われる成分や食物繊維によって、さらにダイエット効果がアップします!うま味とコクが倍増して、さらに美味しくなりますよ。温かいままでも冷たくしても◎。パンやオムレツに添えたり、お魚やお肉のソースとしても使えます。ぜひ、定番レシピに加えてもらえると嬉しいです♪フードエッセイスト/藤井香江
2018年01月13日ミニストップは1月9日、糖質をコントロールしたパンとスイーツの新商品「ハム&チーズパオ(厚切りハム使用)」(128円)、「全粒粉を使ったハム&トマト」(118円)など4商品を全国のミニストップ店舗で発売した。「ハム&チーズパオ(厚切りハム使用)」は、しっとりとした中華まん生地を使用したパン。厚切りに切った食感の良いハムと相性の良いチーズフィリングを包んで蒸し上げた。1個当たりの糖質量は22.1g。「全粒粉を使ったハム&トマト」は、全粒粉入りの生地にハムとトマトフィリングを包み、シュレッドチーズをトッピングして焼き上げた。1個あたりの糖質量は24.9g。東北・関東のミニストップ店舗で販売する。「~おいしく糖質コントロール~ミックスベリーレアチーズ」(200円)は、レアチーズムースの上にクリームを絞ったスイーツ。さっぱり食べられるようにベリーゼリーを添えた。1個当たりの糖質量は7.7g(エリスリトールを除いた糖質量)。「~おいしく糖質コントロール~3種のチーズケーキ」(180円)は、スポンジ生地の上に3種のチーズ(クリームチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、カマンベールチーズ)を使用したベイクドチーズ生地を流して焼き上げた。1個あたりの糖質量は6.3g(エリスリトールを除いた糖質量)。「~おいしく糖質コントロール~ミックスベリーレアチーズ」と「~おいしく糖質コントロール~3種のチーズケーキ」は、関東・東海・近畿・四国・九州では1月9日発売。東北地方では1月10日に発売する。※価格はすべて税込
2018年01月10日メニュー選びがますます楽しく!ミニストップ株式会社は1月9日(火)、糖質をコントロールしたパンの新商品を発売する。これまでも「おいしさ」にこだわりながら、糖質を25g以下に抑えた数多くの糖質コントロールパンを発売してきたミニストップ。ヘルシーで充実したメニュー展開が、女性を中心に支持を得ている。毎日食べたい!飽きないおいしさも魅力新たに発売されるのは、厚切りのハムと相性の良いチーズフィリングが具材感と食べ応えをアップさせている「ハム&チーズパオ(厚切りハム使用)」(128円/価格はすべて税込み)と、ハムとトマトフィリングを全粒粉入りの生地で包んだ「全粒粉を使ったハム&トマト」(118円)。ダイエット中や健康管理中でも気兼ねなく食べられる新メニューは、コンビニでの買い物をいっそう楽しいものにしてくれそうだ。野菜をたっぷり食べたいあなたへさらに同日からは、主食になるサラダとして「バジル&チーズショートパスタサラダ」と「オニオンドレのチョップドサラダ」(ともに348円)を新発売する。ショートパスタやライスミックスを使用し、サラダとして野菜をしっかり摂りながら、軽い主食としても楽しめる健康的なメニューとなっている。(画像はプレスリリースより)【参考】※ミニストップ株式会社プレスリリース
2018年01月07日カラフルな野菜にはビタミンも大事な栄養素もいっぱい!!彩り豊かな野菜たちから、アンチエイジング成分をゲットしましょう。色の力で体に元気を与えて、今日もさびない元気な身体をキープです!!野菜の色には”大事な栄養”がいっぱい!野菜のカラフルな色素は、その多くがアンチエイジングや美白などに役立つ、大事な栄養素です。カラフルな野菜は、その多くが高い抗酸化作用をもち、体がさび付くのを防ぐ役割を担ってくれます。つまり、カラフルな野菜を多く食べていた方が、老けにくいということになりますね。また、カラフルな野菜は、生で食べてもおいしいものも多く、ビタミンもたっぷりと補給できますので、日常的に取り入れていきたいものばかり。美味しく食べて、毎日を健康的に老け込まずに過ごしましょう。カラフル野菜の代表「パプリカ」パプリカはカラフルな野菜と聞いて一番に思いついた人もいるのではないでしょうか?赤や黄色のパプリカはカラフルでみずみずしくいかにも栄養満点!!といった感じがしますよね。実際パプリカには健康や美容にうれしい栄養素がたくさん詰まっています。赤のパプリカにはカプサイシンと呼ばれる、抗酸化作用が高く脂肪燃焼を助ける成分が含まれていますので、とってもおすすめです。黄色のパプリカには、肌の老化を防ぐルテインが豊富に含まれています。また、パプリカにはどの色にもビタミンCも豊富に含まれていますので、ぜひ、こちらにも期待したいところです。ですがビタミンCは熱によって成分が壊れやすいといった特徴があります。このことからも、パプリカはなるべくサラダのように生で食べるとよいでしょう。真っ赤な救世主「トマト」トマトも食卓に彩を添える綺麗なレッドカラーを持っています。トマトの赤はリコピンという成分を含んでおり、リコピンは美白やアンチエイジングを期待できる、抗酸化作用の高い成分です。しかも、熱を加えても壊れにくいといった特徴もあるため、スープなどに入れても、栄養をたっぷりといただけます。寒くなると生のトマトを食べるのはちょっと辛い。そんな時には熱を加えて温かくしてたっぷりとリコピンを摂取しましょう。トマトはパスタや肉料理・魚料理にも合いますので、いろいろな調理法で楽しめるのも嬉しいところですね!!甘くて食物繊維たっぷり「トウモロコシ」トウモロコシは、茹でるだけで食べられるてある差が魅力ですが、食物戦が豊富に含まれていることも、魅力のひとつです。食物繊維は、ダイエット時には満腹感を与えてくれますので、高カロリーな食材の摂取を抑えてくれますし、便通改善にも効果的です。ミキサーでとろとろにしてスープとしていただいてもおいしいですし、そのままかぶりつくのもOK!!「茄子」のパープルでアンチエイジング 茄子の紫色の色素はポリフェノールという抗酸化作用の強い成分によるものです。ポリフェノールはアンチエイジングに良いとされ、サプリメントとしても大変人気となっています。茄子はお味噌汁に入れたり、炒め物にしたりと調理法も様々ですので、食卓に取り入れやすい食材である点も魅力です。単純に焼きなすにしてもとても美味しいので、最近肌の疲れが気になるときなどは、ちょっと意識して取り入れていくとよいでしょう。ただし、茄子には体を冷やす作用もあるので、一緒に体を温める発酵食品やショウガなどをとるとより体にとって良いです。みそ汁であれば、味噌が発酵食品にあたりますし、焼きなすにしょうがを添えてもOK!!うまく工夫して美味しく食べましょう。「ニンジン」のカロテンでアンチエイジングニンジンもオレンジの彩美しく、食卓を華やかにしてくれる食材です。柔らかく煮込んだニンジンが入ったシチューや豚汁は、ボリュームもあって、寒い時期にはぴったりの存在ですね。ニンジンに含まれるカロテンは抗酸化作用が強いので、アンチエイジングの強い味方になってくれます。抗酸化作用の強い成分は、老化を緩やかにしてくれる、非常に重要な存在ですので、こまめに取るようにしていくとよいでしょう。美味しく食べて、綺麗を目指そう!!カラフルな野菜たちを食卓に取り入れると、まずは目を楽しませてくれますので、食事がとっても楽しくなりますよね。お弁当の彩としても、心強い存在です。うまく食卓に取り入れて、美味しく食べて、綺麗を目指しましょう。アンチエイジング効果がたっぷり期待できるカラフル野菜。毎日どこかに取り入れて、老けないきれいをゲットしましょう。
2018年01月07日炭水化物オンリーになりがちな麺類とおもち。そのまま食べていては、栄養が足りない!!なんてことも起こりがちです。そこで一工夫することで、炭水化物だけにならないようにしていきましょう。麺好き餅好きであってもビタミンやたんぱく質をたっぷりととれる、上手なひと工夫で、栄養満点に!!麺好き餅好きでも!上手な”ひと工夫”で、栄養満点に!炭水化物オンリーになりがちな麺類とおもち。そのまま食べていては、栄養が足りない!!なんてことも起こりがちです。そこで一工夫することで、炭水化物だけにならないようにしていきましょう。麺好き餅好きであってもビタミンやたんぱく質をたっぷりととれる、上手なひと工夫で、栄養満点に!!麺類代表はラーメンとパスタ!!ちょい足しレシピはこれ!麺類の中でも炭水化物オンリーになりがちなのがラーメンとパスタ!!どっちも小麦から出来ていて、レシピの多くに油が使われています。炭水化物オンリーになるだけでなく、カロリーオーバーにもなりがちな美味しくって憎いやつらです。ですがこのふたつでも、ちょいたしすることで、うまく栄養素を足すことができます。炭水化物だけにならないように、がっつりと野菜やたんぱく質を足すことで、ボリューム感も増し、麺の量を減らすこともできるでしょう。ラーメンには卵とのりをたっぷりとラーメンには、野菜をたっぷり入れることも大事ですが、一番簡単なちょい足しには、卵とのりがぴったりです。卵は栄養豊富な割に安価で、ひとパック数百円で買えてしまう、物価の優等生です。売り切れていることもほぼない安定して供給されている食品ですので、ラーメンにはぜひ入れてあげましょう。ゆで卵にして入れるのが一般的ですが、自分で作るときは、麺をゆでる過程で、そのままどぼんと割り入れてもOK。良質のたんぱく質を手軽に取ることができますよ。のりは乾物ですので、長期保存が可能です。買っておいて使いたい時に使用できるので、野菜不足の時などにちょっと足すのには本当に便利。のりは海藻ですので、豊富なミネラルと、水溶性食物繊維が魅力です。水溶性食物繊維にはコレステロールを下げる作用もありますので、コレステロール値が気になる時にも、たっぷり使いましょう。パスタにはトマトとアボカドを添えるパスタには、生のサラダを周りに添えるなどして、野菜を加えましょう。たらこのパスタのような野菜の少ないパスタであっても野菜たっぷりにすることができます。簡単に切るだけで豪華にできるのでおすすめなのはトマトとアボカドです。トマトに含まれるリコピンには抗酸化作用があり、アンチエイジングにも役立ってくれます。さらにビタミンCも豊富ですので、美白にも有効です。炭水化物に足りない栄養をたっぷりと補えるでしょう。アボカドは森のバターと呼ばれるくらいこってりとして、植物とは思えないくらい。パスタにも非常よく合います。アボカドに含まれるオイルは、美容効果が高い不飽和脂肪酸を含んでいて、ビタミンEも豊富です。ビタミンEは若返りのビタミンと言われるくらい、抗酸化作用が高く、サプリメントとしても人気です。ぜひ、パスタにはアボカドを添えて、ビタミンをたっぷりと補給しましょう。おもちは炭水化物の塊、ちょいたしにはこれ!!おもちは美味しいけれども炭水化物の塊。そのまま食べたら、炭水化物しか取れなくなってしまいますので、ぜひ、ちょい足しをして、栄養価を増しましょう。納豆を加えてたんぱく質を追加納豆は白米だけでなく、おもちにもよく合います。納豆をよく混ぜて、味は通常の納豆の味付けでもいいですが、砂糖醤油も美味しいです。世混ぜて納豆のねばねばをもちに絡めていただきましょう。納豆は大豆を材料にしているので、植物性のたんぱく質も豊富です。さらに発酵食品であるため、体をを温める作用もあり、冷えの予防にもぴったりです。大根おろしで酵素と食物繊維をプラスおもちに大根おろしと醤油は、野菜不足を補えるので、とってもおすすめの食べ方です。大根おろしをたっぷりとつくって、醤油をかけていただきます。大根には消化を促進してくれる酵素がたっぷりと含まれているので、おもちを食べたときのもたれた感じを少なくしてくれます。さらに、食物繊維が豊富に含まれていることから、便通の改善にも効果が期待できます。おもちだけだと不足しがちな食物繊維をたっぷりとるためにも、大根おろしたっぷりもちに挑戦してみましょう。ひと工夫加えて、”炭水化物オンリー”から抜け出そう!炭水化物は美味しいし、作るのも楽なので、簡単なランチなどにはもってこいですが、栄養不足におちいりやすいのが難点!!ぜひ、ひと工夫加えて、炭水化物オンリーにならないように工夫しましょう。うまくちょい足しして、ビタミンもミネラルも、たんぱく質も、一緒にとれるバランス食をつくりましょうね。
2018年01月05日サニーヘルスはこのほど、ダイエット情報発信サイト「microdiet.net」にて調査レポート『鍋を食べて冬のダイエットを成功させよう! 』を公開した。鍋料理は野菜をたっぷり摂(と)ることができ、魚・肉・豆腐などのタンパク源もバランスよく摂取できる。同サイトによると、血行促進や代謝アップにも有効なため、ダイエットにも適している食べ物であるという。ただし、鍋料理なら何でもダイエットに効果的というわけではなく、場合によっては太ってしまう鍋料理もあるとのこと。同サイトでは、ダイエットにおすすめの鍋料理とNGな鍋料理を紹介している。おすすめの鍋は「寄せ鍋」「湯豆腐」「しゃぶしゃぶ」「豆乳鍋」「トマト鍋」の5種類。「寄せ鍋」は、たっぷりの野菜に加え数種類のタンパク源が入るので非常にバランスがよく、栄養面に優れた鍋であるとのこと。スープは出汁としょうゆ、塩がベースとなっているが、それ自体も極めて低カロリーであるという。「湯豆腐」は、どの鍋よりも低カロリーなので、体重が増えてしまったときや胃腸が疲れているときにおすすめとのこと。野菜が不足しないよう、春菊やねぎなどを入れて食べるのがよいとしている。「しゃぶしゃぶ」は牛肉、豚肉のどちらでも、ダイエット中に不足しがちなタンパク質や鉄をしっかり補給できる。余計な油を落として食べることができるので、同じ肉でも焼き肉よりもヘルシーになる。「豆乳鍋」は、具材は寄せ鍋とほぼ同じだが、スープのカロリーが若干高くなるという。しかし、エイジングケアに欠かせないビタミンEや、女性ホルモンに似た働きをする大豆イソフラボンなど、美容に有効な栄養素を多く摂取できるという。「トマト鍋」は、寄せ鍋同様にさまざまな具を入れられるため、栄養バランスがよいとのこと。それに加え、体内の酸化を予防し、エイジングケア効果のある栄養素「リコピン」も摂取できる。リコピンは脂溶性のため、肉やオリーブオイルなどの油脂を一緒に摂ると吸収率がアップするとのこと。一方、ダイエット面では避けたほうがよい鍋は、他の鍋よりもかなり高糖質な「すき焼き」、脂肪がかなり多い部位を使用した「もつ鍋」、糖質も摂り過ぎてしまう恐れがある「キムチ鍋」、脂肪たっぷりの豚バラ肉を具材に使う「ミルフィーユ鍋」とのこと。また、鍋料理のあとのスープを使用して「雑炊」で締めくくる場合もあるが、スープには具材の旨みだけでなく脂肪も溶け出ているという。せっかく落ちた肉の脂肪をすべて摂取することになってしまうため、食べる量をセーブするとよいとしている。また、ごはんよりもスープを吸いにくい麺類を使うのもおすすめとのこと。詳しい説明はmicrodiet.netの最新の記事「鍋を食べて冬のダイエットを成功させよう! 」で解説している。
2017年12月26日美肌を目指すなら、冬は“温活”と“乾燥対策”が必須条件。外からのケアもいろいろあるけど、インナービューティーも気にしていますか?肌もカラダも食べた物から作られます。美肌を目指すなら、冬はこんなことがおススメですよ。1.いつでも白湯!朝起きぬけの白湯、寝る前のコップ1杯の白湯は、実践している人も多いのではないでしょうか。改めておさらいすると、白湯は“さゆ”のこと。簡単にいうと、温めたお湯を50~60度まで冷ましたものですが、内臓機能UP、便秘解消、血行促進、ダイエット効果、美肌力UPなど、健康や美容にプラスになる効果が期待できるとされています。この白湯、朝晩だけではなく、日中の飲み物も白湯にすると◎。乾燥する季節は、内側からの潤いも必要ですが、シンプルに水、それもぬるま湯でとることは肌への潤いにプラスになります。台湾で有名な美人三姉妹をご存知ですか?奇跡の美貌を誇るその美容法のひとつに、“1日中ぬるま湯を飲む”というものもあるんだとか。⭐️許路兒⭐️さん(@lurehsu)がシェアした投稿 – 2017 9月 26 10:06午前 PDT実はこの三姉妹、全員アラフォー!肌の水分量が保たれると、いつまでも老けない肌でいられそうですね。2.冷やす食材と温める食材を知っておくいくら外から体を温めて温活しても、体を冷やすものばかり選んでいたら、内側から冷えてしまいます。温かいもの、冷たいものの選択だけでなく、食材そのものにも体を温める温性のものと寒冷性のものがあります。体を温めたい冬は、温性のものを選びましょう。生で食べられる野菜や南国で育つものには寒冷性のものが多く、体を冷やしがち。温性の食べ物は、土の中で育つもの、冬が旬のもの、北国で育つものが多いので、選ぶ時の目安にしてくださいね。でも、寒冷性のものを食べたい!という時は、工夫をすれば大丈夫。体を冷やすトマトなどは、温めて食べたり、温性のものと合わせて中和するのがオススメです。トマト缶を使った煮込み料理にしたり、スパイスなどをプラスするといいですよ。3.肌の水分量UPが期待できるもの化粧水をたっぷりつけるのもいいけれど、食べ物でも肌の水分量UPが期待できるものがあります。化粧品にも含まれる、肌の水分量を保持する効果があるセラミドは、食べ物にも含まれるものがあります。中でもイチオシはこんにゃく芋。低カロリーでボリュームもあり、ダイエットにも美肌にも嬉しい食材です。こんにゃくステーキや、おでん、煮物にプラスしたり、お肌の乾燥が気になる時は、こんにゃく料理を作ってみてはいかがでしょう。4.肌のバリアをつくる良い油も摂るべき潤い肌をつくるためには、水分だけでなく油分も必要です。ダイエット中だから、とストイックに油を抜き過ぎると、肌つやが失われてしまうことがよくあります。油には、飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2種類があり、飽和脂肪酸は、バターやラードなどの動物性脂質で、常温で固まる性質があります。不飽和脂肪酸にはまぐろ、いわしなどの魚に含まれる油や、オリーブオイル、ごま油などがあり、常温で固まりにくく、体内で液体という性質があります。血液サラサラ効果や、悪玉コレステロールを減らすなど、良い油としても有名ですね。摂りたい油は不飽和脂肪酸。魚やナッツなどで、肌に良い油分を適度にプラスして、潤いを閉じ込めましょう。美味しく食べてキレイに、冬のインナービューティーの参考にしてくださいね。
2017年11月26日ほとんどの女子が一度は抱える、忙しすぎて自分に手をかけてあげられない問題。とくに買い物は、毎日行くのは本当に大変。アボカドとかトマトとか、しょうがとか美容にいいのは知ってるけど、傷むのも早くて・・・。そんな忙し女子におすすめなのが、凍らせて使いたい時に使えるアイシングビューティー♡忙し女子におすすめ!、凍らせて使いたい時に使えるアイシングビューティー食材!時間がない!!忙しい!!!!美容にいい食材がたくさんあるのは知ってるけど、そんなに毎日買い物行ってる時間なんてない!!ほとんどの女子が一度は抱える忙しすぎて自分に手をかけてあげられない問題。とくに買い物は、毎日行くのは本当に大変。アボカドとかトマトとか、しょうがとか美容にいいのは知ってるけど、傷むのも早くて・・・。そんな忙し女子におすすめなのが、凍らせて使いたい時に使えるアイシングビューティー♡美容にいい食材をちょこちょこ凍らせておいて、都合のいい時に使いましょう。うまく活用して、忙しくても綺麗♡凍らせることで旨みや栄養が増す美容食材は「きのこ」!おすすめ凍らせ食材と言えば、まずは「きのこ」です。凍らせると食感が悪くなったり、味が悪くなったりしてしまう食材が多い中、きのこはその逆!!むしろ、凍らせることで美味しくなってくれる、アイシングビューティー食材です。きのこには「キノコキトサン」という脂肪燃焼を助ける成分が含まれていて、ダイエット食材としても注目されています。さらに、きのこにはローカロリーでかさましに使える「食物繊維」が豊富に含まれていますので、うまくたくさん摂ることで、満腹感が得られ、食べるダイエットにもおすすめです。食物繊維は便通の解消にも効果的ですので、美容にも嬉しい効果がいっぱいですよ♡旨みが凝縮した「冷凍ミックスきのこ」!野菜やきのこは凍らせることで細胞壁の中にある水分が膨張し、細胞壁を破壊します。そして、解凍した時に細胞壁の中にある成分が流れ出すのです。このことで、食感が悪くなってしまうものもありますが、きのこはその逆に、旨みが凝縮して、美味しさが増すのです。この作用を利用して、いろいろなきのこを買っておいて、バラバラにし、ミックスきのこをつくって冷凍しておけば、いつでも複数種類のきのこが食べられます♡きのこは1種類だけで使うよりも、数種類混ぜた方が相乗効果で美味しくなりますので、冷凍ミックスきのこは作っておくと本当に便利です。最強の美容氷「えのき氷」!凍らせ美容と言えば「えのき氷」。刻んだえのきに水を適度に加えたものを、ミキサーで細かく粉砕したのち、弱火で1時間ほど煮込んだものを凍らせたのが「えのき氷」です。「えのき氷」はえのきの美容成分を凝縮させているだけでなく、長時間煮込んで凍らせることで、普段は細胞壁の中にあり、吸収しづらい栄養素をあますことなく得られるようになっています。ぜひ、時間があるときに作って、製氷皿などで小分けにして冷凍しておきましょう。使うときは、スープやみそ汁に1~2個入れたり、炒め物の味付けに使ったりと出汁のように使うことができます。便利な上に、栄養満点!!しかもえのきは安いのでコスパもグッドです☆便利に使える、凍らせ食材きのこ以外にも、便利に使える凍らせ食材はたくさんあります。それぞれに美容効果もしっかりありますので、お好みのものを冷凍庫に常備しておきましょう。「ショウガ」はすりおろして凍らせる 体を温めてくれる、冷え性さんの味方と言えば「ショウガ」。お手頃価格で販売されていることもあり、買いだめしたくなりますが、傷みやすいのが玉に傷。冷蔵庫にそのまま入れておくだけでは、すぐにダメになってしまいます。なので、ショウガは、すりおろして小分けにして冷凍してしまいましょう。冷凍するときは、製氷皿を使うか、ラップでギュッと絞るようにして少量づつに分けておくと、使うときに便利です。ショウガは、体をあっためて代謝を上げてくれますので、ダイエットにも冷え対策にもとっても便利。小分けにしたショウガは、生姜焼きや、ショウガを入れた飲み物に使って、毎日とるようにできるとよいですね。食べきれなかった「フルーツ」は凍らせて”スムージー”にバナナをひと房買ったときに、傷む前に食べきれずに困ったことってありませんか?リンゴも半分残ってしまったり、食べきれなかったフルーツを捨ててしまうなんてもったいない!!悪くなる前に冷凍して、スムージーに変身させましょう。フルーツはビタミン豊富で、ヨーグルトと混ぜれば、たんぱく質も取れますし、朝ごはんにぴったりです。「ベジブロス」を凍らせて便利に栄養ゲット野菜の皮やへたなど、本来なら捨ててしまう部分を煮込んでとれた出汁が「ベジブロス」です。栄養たっぷりでカレーやみそ汁の出汁につかえます。この「ベジブロス」は、凍らせて保管することもできるのです。製氷皿に入れて小分けにしておけば、スープに栄養をプラスしたい時などにちょこっと使えてとっても便利です。今日から野菜くずは捨てずに、ベジブロスに変化させてしまいましょう!!「アイシングビューティー食材」を使いこなして、体の中から綺麗に♡うまく凍らせ食材を使いこなして、体の中から綺麗を目指しましょう。やっぱり、上から塗るだけのスキンケアには限界があるもの。忙しくても、冷凍庫をフル活用することで、食べるスキンケアを実践していきましょうね♡
2017年11月10日最近、写真や鏡の中の自分を見たときに、目の辺りを見て「ドキッ」とした経験はありませんか?これまではなかったシワがいきなり出て、一気に老け込んだ自分にショックを受けている人もいるでしょう。できてしまったシワはなかなか消去することができないので、早め早めの対処が必要です。でも、だからと言って高い化粧品を買う必要はありませんよ!“トマトひとつ”で、目の下のシワとサヨナラできちゃうかも……!なぜ肌は老化するの?これまでシワなんてなかったのに、なんで急にシワが増えたんだろうと不安に思う人も多いと思います。しかしそれはどうしても避けられないことなんです。シワができるのは「活性酵素」という肌を老化に導く酵素が原因で身体がサビることが原因の一つ。活性酵素は紫外線を浴びることによって発生するので嫌でも誰もが持っているものですが、若い頃はこれを消去する「抗酸化酵素」などが肌に働いていたので、シワやシミを作りにくくしてくれていました。しかし抗酸化酵素の働きは、悲しいかな年齢とともに衰えていきます。するとどんどん消去しきれない活性酸素が肌に残っていき、気づいたらシワだらけ、シミだらけの肌になってしまうんですね。紫外線を若いうちに浴びてしまった肌なら、なおさらその傾向が強くなります。抗酸化酵素の撃退には「トマト」が効果的!この肌の老化現象は早いうちに対応しないと、シワはどんどん深くなり、シミもどんどん濃くなっていきます。想像しただけで焦りますね。でも、エステや高級化粧品を買う必要はありません。それよりももっと手軽な方法があるんです。それは“トマト”です。トマトに豊富に含まれるリコピンは、ダイエットなどにもいいことはご存じだと思いますが、実はこのリコピンは悪しき肌の大敵、活性酸素も退治してくれます。トマトを食べると肌のリコピン濃度も上がるので活性酸素の働きを抑え、肌の弾力とうるおいが増す効果が望めます。さらに肌の新陳代謝も高めてくれるので、シミも作りにくくなりますよ。いつまでも美白をキープできるというわけですね!それになにより、リコピンが肌バリア機能を向上させるので目の下のシワへの効果は絶大。とにかくトマトの効果はすごいんです。ハリのなかった肌が、ぷるぷるとつややかな肌に生まれ変わるかも……!1日1個、12カ月続けてみよう!それではこのトマトによる効果的な若い肌の取り戻し方法ですが、やり方はとにかく簡単で、毎日トマトを1個、もしくは160mlほどのトマトジュースを1本飲むだけです。飲む時間帯はいつでも構いません。朝に飲んでもいいし、食事中に飲んでもOKです!ただし、根気よく12週間は続けてみてください。個人差がありますが、実験では8週から12週目にシワの数の減少が見られたそうです。毎日鏡を見ているとその変化に気が付きにくいかもしれませんが、始める前に写真を1枚撮っておくとその変化に驚くかも。モチベーションにもなるので、12週間後を楽しみに1日1個のトマト生活を続けられますね。トマトはスーパーなどで気軽に買えるし、サラダやカプレーゼにするなどアレンジも効くので無理なく続けられると思います。もしトマトを洗って切って……という作業が手間ならトマトジュースでも同じ効果が期待できるので、気分に合わせて選んでみることもできますよ。年齢は目元のシワから感じられます。手軽な方法ですので、まずは騙されたと思って始めてみてください。参考:再春館製薬所、カゴメ株式会社
2017年10月04日「冬の風物詩」としてこれからの季節、生活者の関心を集めるのが「鍋」。近年、鍋料理への関心は大きく高まっており、味付けやアレンジ、具材のバリエーションも豊かになっている。 そこで生活者の意識・実態に関する調査をおこなうトレンド総研は、2018年冬の鍋トレンドとして、動きや変化が楽しめて“動画映え”する鍋=「ムービージェニック鍋」に注目し、レポートした。『ムービージェニック鍋』とは?今年、トレンド総研が「冬の鍋トレンド」のキーワードになると考えるのが、『ムービージェニック鍋』。『ムービージェニック鍋』とは、動きや変化が楽しめて“動画映え”する鍋のこと。ここ数年は、キャラクターをモチーフにしたもの、食材の盛り付けを工夫したものなど、SNSなどにおいて“写真映え”する鍋=フォトジェニックな鍋が注目を集めていたが、今年はそれがさらに進化して、“動画映え”を意識した鍋に人気が集まりそうだ。実際に、今冬は飲食店でも、『ムービージェニック鍋』がぞくぞく登場予定。トマト鍋にラクレットチーズを“とろ~り”かけまわす様子、自然薯を“もりもり”に盛りつける様子など、思わず動画を撮りたくなるような要素が取り入れられている。約9割の女性が実感する「動画映え」グルメトレンド 今回は、20~40代の女性320名を対象に『ムービージェニック鍋』に対する興味を聞くアンケート調査も実施。「ここ1年で、料理の動画を見ることが増えたと思いますか?」と聞いたところ、74%と多数の女性が「そう思う」と回答。また、「近年、動きや変化が楽しめて“動画映え”する、ムービージェニックなグルメが増えていると思いますか?」という質問でも、87%と約9割が「そう思う」と回答した。多くの女性が、「グルメ×動画」の分野における盛り上がりを実感している様子がうかがえる。お店で楽しむ『ムービージェニック鍋』今年は店舗でも、『ムービージェニック』な鍋メニューを提供する動きが目立っている。産地直送の新鮮な食材にこだわったメニューを提供する人気店「TOSCANA」では、2017年10月2日(月)より、『ムービージェニック』な鍋メニュー「スパイシーラムのスキレットマト鍋 とろ~りチーズソース」の提供を開始。このメニューの『ムービージェニック』なポイントは、スタッフが目の前でかけてくれる「とろ~りチーズソース」。イタリア産水牛のモッツァレラをベースにした風味豊かな3種類のチーズに、生クリームが加わったオリジナルのソースは、トマト鍋と相性ぴったりだ。専門家によると、ムービージェニック鍋は家庭で簡単にマネできるのも大きなポイント。鍋料理はマンネリ化しがちだが、和風鍋であれば、高いところから大根おろしやジャコを“もりもり”にかけたり、洋風鍋であればラクレットチーズやふわふわ卵を“とろ~り”かけたりと、『ムービージェニック』な要素を1つ入れるだけで、簡単にいつもとは違う気分が楽しめる。撮影した料理をSNSにアップする機会の多い、ホームパーティーなどにいかがだろうか。【参考】※TOSCANA※トレンド総研
2017年10月02日sweetsholicコロンとしたフォルムが美しいイチジク。ここフランスでも、今の時期にはイチジクをよく食べます。完熟のものは、ジャムのようにとろりとした濃厚な甘さ。プチプチした食感も楽しいですよね!旬のイチジクをおいしくいただく方法と、フランス流のカンタンレシピをご紹介します。イチジクはカルシウムたっぷり!骨を作るカルシウム、血液をサラサラにするマグネシウム、腸のはたらきをよくする食物繊維が豊富なイチジク。カルシウムは生のイチジク200g(約3コ)に52mg、ドライイチジクにはその5倍の260mgが含まれます。日本の成人女性が1日に必要なカルシウムは650mg。カルシウムを多く含む乳製品や魚介類、海藻類はもちろん、イチジクも積極的に食べたいですね。とはいえ、ドライフルーツは糖分も多くなるので、食べる量には気をつけて!塩気のある食材と相性バツグンそのまま食べる以外には、ジャムやコンポートなどデザートとしていただくことが多いのではないでしょうか?海外では、サラダに入れたり鴨肉に合わせたりと、料理の材料としてもおなじみです。イチジクと塩味の組み合わせは未体験の人も多いかもしれませんが、一度味わえば、そのおいしさにハマってしまうかも!?まずは、おつまみに最適な「生ハム&イチジク」、「生またはドライイチジク&チーズ」の組み合わせを試してみてはいかがでしょう。赤ワインにとってもよく合いますよ!生ハムとイチジクの絶品サラダsweetsholicフランス人の友人に教えてもらった、イチジクを使ったサラダのレシピをご紹介します。時間のあるときにバルサミコ酢を煮詰めておけば、材料を切って和えるだけ。とってもカンタンです!材料(2人分)完熟イチジク・・・2〜3コミニトマト・・・10コモッツァレラチーズ・・・ひと袋(100g)生ハム・・・4枚バジル・・・適宜バルサミコ酢・・・50ccEXVオリーブオイル・・・大さじ1塩、黒コショウ・・・少々1. バルサミコ酢は手鍋に入れて弱火にかけ、時おり混ぜながら、半量になるまで煮詰めて冷ます。2. イチジクは縦に6〜8等分、ミニトマトは縦半分、モッツァレラチーズは食べやすくカット。ボウルにイチジク、ミニトマト、チーズ、ちぎったバジルを入れ、バルサミコ酢(大さじ1)、オリーブオイル、塩、黒コショウで和えます。3. 器に盛り付け、生ハムをふわりとのせたらできあがり。バゲットまたはお好みのパンを添えて、ボナ・ペティ(召し上がれ)!サクッと済ませたい日の夕食や、ゆっくり過ごせる休日のランチタイムの前菜にぴったりの絶品サラダ。イチジクと生ハム、チーズの奏でるおいしさは病みつきになりそうです。ワインがお好きな方は、香り高くエレガントなピノ・ノワールと一緒にお楽しみください。参考:タキイネット通販、グリコ
2017年09月29日夏、アウトドアをたくさん楽しんだけれど……、日焼けしちゃった!日焼けは焼ける前にしっかり対策して、予防するのが◎ですが、日焼けしてしまったものはしかたありません。一刻も早く元の白い肌に戻しましょう! ■ 夏の日焼けを戻したい!夏、海水浴やBBQ、アウトドアをたくさん楽しんだけれど……紫外線対策を怠ってしまい、日焼けしちゃった!日焼けは焼ける前にしっかり対策して、予防するのが◎ですが、日焼けしてしまったものはしかたありません。一刻も早く日焼け肌を労わり、元の白い肌に戻しましょう! ■ 日焼け直後のアフターケア日焼け直後の基本的なケア方法は火照りを冷やして保湿すること。冷水のシャワーや氷嚢を肌に当て、肌のヒリヒリ感が収まったら、敏感肌用などシンプルな成分の化粧水で保湿し、水分補給をします。しかし、これはあくまで日焼け直後の緊急ケアです。日焼けしてしまった肌はすぐには元に戻らないので、時間をかけて日焼け肌を戻していきます。 ■ 肌のターンオーバーを促す紫外線を浴びて生成された日焼け肌の素であるメラニン色素は肌の新陳代謝、ターンオーバーによって排泄されます。つまり、早く日焼け肌を元の白い肌に戻すには、ターンオーバーを促してあげることが効果的です。若く健康な肌なら、28日程度でターンオーバーが行われますが、老化とともにターンオーバーの速度は落ちていきます。ターンオーバーを促すには、ウォーキングやジョギングなどの運動、1日最低6時間の睡眠、週2回程度のピーリングなどが効果的。肌の火照りが落ち着いてきたら、美白作用のある化粧水や美容液も取り入れていきましょう。 ■ ビタミンC・E・Aを摂ろうメラニン色素の生成を抑えコラーゲンやエラスチンの生成を促すビタミンC、抗酸化作用があり健康な肌をつくるビタミンE、ビタミンEと同じく抗酸化作用があり肌のターンオーバーも促してくれるビタミンAを含む食材を摂りましょう。トマト、アセロラ、アーモンド、ブロッコリー、かぼちゃ、レバーなどがおすすめです。特にトマトはビタミンC、ビタミンE、ビタミンAと美白・美肌効果もあるリコピンも含んでおり、ジュースで摂取することもできるので効率的です。 ■ おわりに日焼けしてしまった肌を白く戻すことはできても、肌の細胞が紫外線によって受けたダメージは完全に戻すことはできません。紫外線対策は紫外線を浴びてしまった後ではなく、予防が大切。紫外線は春夏だけではなく、秋冬も降り注いでいます。夏が過ぎたからといって対策を怠らず、これからの季節も日焼け止めと美白ケアで紫外線による肌ダメージの予防を忘れずに!(東雲ほたる/ライター)(愛カツ編集部)参考文献一生ものの美肌をつくる正しいエイジングケア辞典/吉木伸子著365日のスキンケア/慶田朋子著presented by愛カツ ()
2017年09月14日家計の強い味方のもやしは、低カロリーで食物繊維も豊富。ダイエットの強い味方です。その上、美肌効果のあるビタミンCやむくみを解消してくれるカリウムなど、女性にうれしい栄養素も含まれていますよ。では早速、今回はそんなもやしを使った、10分レシピをご紹介していきましょう! ■ ■もやしときゅうりの中華風サラダレモン汁のさわやかな酸味で、暑い日にもさっぱりと食べられます。鉄分の豊富なひじきが入っているので、貧血気味の方にもおすすめですよ!・材料(2人分)もやし1/2袋きゅうり1/2本ハム2枚乾燥ひじき3gレモン汁大さじ1/2杯ごま油大さじ1/2杯醤油大さじ1/2杯・作り方1.もやしをさっと茹でる。2.きゅうりとハムは千切りにする。3.乾燥ひじきは水で戻す。4.1~3と調味料をすべてボールに入れて混ぜ合わせる。 ■ ■もやしとひき肉のカレー炒め低カロリーなのに食べごたえがあるので、分量を増やせば主菜としても食べられます。お弁当のおかずにもおすすめですよ。・材料(2人分)もやし1/2袋ピーマン1個鶏ひき肉50gサラダ油小さじ1杯カレールウ1/4かけら(約6g)・作り方1.ピーマンは縦に千切りにする。2.フライパンにサラダ油をひいて、もやしとピーマンを炒める。3.野菜がしんなりしてきたら、鶏ひき肉を入れてさらに炒める。4.カレールウは包丁などで削りながらフライパンに入れ、かたまりが残らないようによく混ぜる。塩・コショウで味を調える。 ■ ■もやしとソーセージのトマトスープトマトジュースと固形スープの素で簡単にできるので、忙しい朝にぴったり! トマトに含まれるリコピンは血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを減らしてくれるので、ダイエットにも最適ですよ!・材料(2人分)もやし1/2袋しいたけ1~2枚ソーセージ2本刻みパセリ適量トマトジュース150ml水300ml固形スープの素1個・作り方1.しいたけは千切りにする。ソーセージは幅1㎝くらいの輪切りにする。2.鍋に分量の水、トマトスープ、もやし、しいたけ、ソーセージを入れて火にかける。3.沸騰したら、固形スープの素を入れ、もやしがしんなりしてきたら、塩・コショウで味を調える。 ■ ■まとめもやしは、お財布にやさしいだけでなく、さっと洗ってすぐに使えるので、とても便利です。火の通りも早いので、時短料理にも向いていますよ!しかも、低カロリーで体重を気にせずたくさん食べられるので、ダイエット中の方にはいいことだらけ。味にも癖がなく、どんな食材や調味料にも合わせやすいので、毎日の食事にも、ぜひもやしを取り入れてみてくださいね!(ライター/大月ゆず)(愛カツ編集部)presented by愛カツ ()
2017年09月08日暑くて食欲がないと、冷たいものを食べたくなるものですよね。でも、だからと言って、冷たいアイスやジュースばかり摂っていると、余計に疲れやすくなり、悪循環になりかねません。そこで今回は、暑い日だからこそ食べてほしい、簡単夏バテ予防レシピをご紹介していきましょう! ■ ■オクラ納豆ネバネバ冷やしうどん納豆やオクラのネバネバは、ムチンという成分。弱った胃腸の粘膜を修復したり、タンパク質の消化吸収を助けたりする働きがあるため、夏バテ予防に効果的です。冷たいうどんは、口当たりもよく、暑い日にもツルッと食べられますよ。・材料(1人分)オクラ4本納豆1パックうどん1玉めんつゆ適量きざみのり適量1.オクラはゆでて、輪切りにする。2.納豆は、納豆のたれを入れて、混ぜ合わせておく。3.うどんをゆでて冷水で洗う。4.1・2・3を盛り付け、冷やしためんつゆをかけ、きざみのりをかけて完成。 ■ ■夏野菜とひよこ豆のパスタトマトには酸味があり、食欲のないときにもすっきりと食べられますよね。トマトに含まれるリコピンは、抗酸化作用が強いので、活性酸素を除去して若々しい体にしてくれますよ!・材料(1人分)マカロニ80gズッキーニ60gひよこ豆(ゆでたもの)60gしめじ30gベーコン1枚トマト缶150ml水100mlニンニクひとかけらオリーブオイル小さじ2杯コンソメスープの素小さじ1/2杯塩・コショウ適量1.ズッキーニは1㎝角に切る。しめじは、石づきを取り、小房に分けて半分の長さにする。2.ベーコンは1㎝の幅に切る。ニンニクをみじん切りにする。3.鍋に油を入れて、香りが出るまでニンニクを炒める。4.3に材料をすべて入れ、柔らかくなるまで煮る(約10分)。5.塩・コショウで味を調える。 ■ ■枝豆のカレーピラフカレーのスパイスには、食欲を増進させてくれる効果があるので、食欲のないときにおすすめです。さらに、豚肉や枝豆には、良質のたんぱく質やビタミンB1が豊富に含まれているので、疲労回復にもってこい。サラダと合わせてどうぞ!・材料(1人分)にんじん30g冷凍枝豆(鞘付き)70g玉ねぎ50g豚ひき肉80gレーズン大さじ1杯ご飯150g(茶碗1杯分強)サラダ油大さじ1杯カレー粉小さじ1/3杯(またはカレールウ2/3かけら)塩・コショウ適量1.にんじん、玉ねぎは5㎜角のさいの目に切る。冷凍枝豆はさやから外す。2.フライパンにサラダ油をしき、にんじん、玉ねぎ、枝豆を炒める。3.ひき肉、レーズンを加えさらに炒める。4.ご飯を入れてさらに炒め、カレー粉(または、カレールウ)で味をつける。5.塩・コショウで味を調える。 ■ ■まとめ夏バテでぐったりしているよりも、太陽の輝く暑い夏こそ元気いっぱいでいるほうが、魅力的ですよね。しっかりご飯を食べて、夏バテを吹き飛ばしましょう!(ライター/大月ゆず)(愛カツ編集部)参考オクラ納豆ネバネバ冷やしうどん夏野菜とひよこ豆のパスタ枝豆のカレーピラフ①枝豆のカレーピラフ②presented by愛カツ ()
2017年09月05日夏は塩分も水分も過剰摂取しやすくなっているので、どうしてもむくみやすくなっています。朝起きたときに布団の跡がしっかりと残っているようなら、可能性ありです!!夏のむくみは秋になる前に、さっさと流してしまいましょう。夏の終わりにむくみ対策、夏の終わりに安くなっている、旬の食物を使いましょう!”むくみ”に良い成分は「カリウム」!むくみの原因となる、水分と塩分の排出を助けてくれる成分がカリウムです。カリウムは体内の老廃物や余分な水分・塩分の排出を助け、むくみのないすっきりとした体づくりをサポートしてくれます。季節を問わず手に入る食材としてはバナナに多く含まれていますので、夏以外であれば、バナナを食べてもよいでしょう。バナナ以外ではパセリにもカリウムは多く含まれています。料理に添えて出すなどするとよいでしょう。顔や体がむくんでいると感じたときは、ぜひ、カリウムを多く含んだ食品を食べて、健康的にむくみ対策をしましょう。特に、夏野菜にはカリウムが豊富に含まれているものが、たくさんあります。「カリウム」を多く含む夏の食べ物夏の食べ物には、カリウムを多く含むものがたくさんあります。やはり季節の食べ物には、その季節に必要な栄養素が多く含まれているのですね。あまり、ダイエットや健康などを考えずに、旬の食べ物を食べるだけでも、美容や健康の効果は得られます。旬の食べ物の多くには、その季節にふさわしい栄養が含まれており、さらに、旬の時期はいつもよりも栄養が豊富になっています。価格も安くなっており、お得ですので、旬の食べ物は積極的に取るようにしましょう。「スイカ」でデトックススイカはカリウムが豊富で、食物繊維や水分もたっぷりと含まれています。朝に食べると、朝にちょうど良い水分補給になりますので、おすすめです。さらに、スイカの赤い色素はリコピンといって、メラニンの生成を抑える働きがあります。紫外線対策になることからも、お出かけ前に、ぴったりですね。もちろん、夕食やおやつとして食べてもOKです。夏の終わりは、スイカが安売りされていますので、今すぐ、スーパーへゴー!!「トマト」でリコピンも摂取トマトもカリウムだけなく、赤い色素リコピンを含んでいます。スイカと同じく紫外線対策にもなりますので、ぜひ、朝に食べましょう。このリコピンは、熱を加えても壊れにくいことから、トマトは過熱して調理してもよいでしょう。トマトスープを作っておくと、さっと食べられて、便利ですね。トマトはレシピが豊富で、生でも加熱でも美味しく食べられます。たっぷり買って、ソースを作って保存しておいてもOK。冬場は結構高かったりもするので、夏のうちに目いっぱい楽しんでおきましょう。「きゅうり」はぬかづけに!! キュウリもカリウムが豊富ですが、おすすめの食べ方はぬか漬けにすることです。ぬか漬けにすることで、発酵食品となり、体を温める作用が加わりますし、乳酸菌が豊富になることで、お腹にも良い効果が期待できます。きゅうりをぬか漬けにして、朝ごはんや晩御飯に添えると、一気に健康的な食卓にもなりますね。もちろんサラダにして食べてもOKです。「枝豆」は低カロリーで高たんぱく 枝豆もカリウム豊富な夏野菜です。枝豆は、タンパク質も含んでいますので、ダイエット時に不足しがちなタンパク質の補給にも使えますね。ゆでるだけで、おいしく食べられますので、1品足すのも簡単です。低カロリーで高たんぱく、お酒がやめられない人のおつまみにもぴったりですね。塩を振ると美味しいですが、せっかくのむくみ対策なので、塩分は控えめにしておきましょう。日本料理に欠かせない「鮎」!! 季節の魚、鮎。ちょっと高いけれど、塩焼きにするととってもおいしく食べられます。鮎のすごいところは、内臓までおいしく食べられるところ。鮎の内臓はほどよい苦みが夏の味といった感じがして、とってもおいしいのです。日本料理に欠かせない鮎、ぜひ、旬の時期に、一度食してみましょう。もちろん、カリウムも豊富で、むくみ対策にもぴったりです。夏終わりに”むくみ”を解消して、すっきりとした秋を迎えましょう!夏のむくみは、秋が来る前に解消!!してしまいましょう。そして、すっきりとした体で秋を迎えましょう。夏の終わりに安くなる旬の食べ物で、むくみを解消。さっそくスーパーへ行って、安くなった夏の食材を買ってきましょうね☆もう、秋はすぐそこ、そしていつの間にか冬になります。季節のダメージは季節の終わりに、きちんと解消して、次の季節を迎え入れましょう。
2017年09月03日トマトやパプリカなど、夏野菜たっぷりのガスパチョ。スペイン生まれのとろ〜り濃厚な冷製スープです。スペインではもちろんのこと、お隣フランスでも、夏場の人気メニュー!レストランやバールで飲むこともできますが、家でもカンタンに作れます。ガスパチョ発祥の地・スペイン南部アンダルシア地方のレシピをご紹介しましょう。おいしいだけでなく、美容にもとてもよいので、ぜひチャレンジしてみてくださいね!美肌効果バツグン!ガスパチョには、美肌・美白効果が知られるビタミンC豊富な「パプリカ」、アンチエイジング効果の高い「トマト」、むくみ解消に役立つ「キュウリ」がたっぷり!食欲の落ちる夏場はそうめんや冷麦がおいしく感じますが、薬味以外にはお野菜が取りにくいという欠点があります。冷たい麺類と同じように口当たりのよいガスパチョは、一食分でトマト1コ・パプリカ1/4コ・キュウリ1/4本分を摂取することができます。これは、1日に必要とされてる野菜の摂取量(350g以上)の1/3〜1/2にあたる量です。「ガスパチョ」のレシピPhoto by sweetsholic本場アンダルシアのガスパチョには、夏野菜のほかにパンも入ります。このパンがとろ〜り滑らかな口当たりとコクをプラス。パンを入れることで、断然おいしくなります!アンダルシア地方のレシピを、国内のスーパーで手に入りやすい材料で作ってみましょう。材料をミキサーにかけるだけなので、とってもカンタン!【材料】(4食分)トマト(中サイズ)・・・4コパプリカ(赤・中サイズ)・・・1コキュウリ・・・1本ニンニク・・・小さじ1(チューブ可)食パン(6〜8枚切り)・・・1枚(日にちが経って硬くなったもの、冷蔵庫に眠っているものでOK)オリーブオイル・・・大さじ3白ワインビネガー・・・大さじ2塩、コショウ、一味唐辛子・・・適宜【作り方】一口大にカットした野菜、みじん切りにしたニンニク、ちぎったパン、調味料をミキサーに入れて、滑らかになるまで攪拌するだけ!お好みの塩加減に調整すればできあがり。ポイントは飲む直前まで冷蔵庫で冷やすこと。これだけです。Photo by sweetsholicあまりのおいしさと手軽さから、夏場はガスパチョのストックが欠かせない我が家です。先日、パプリカが足りなかったときにスイカを加えてみたところ、甘みがプラスされてそちらもグッドでした。まだまだ暑さの厳しい残暑。火を使わずに作れるガスパチョは本当にオススメ!作り置きしておくと、帰りが遅くなった夜でもサクッと飲めてとっても便利ですよ。参考:わかさ生活、タニタ
2017年08月29日トマトソースで有名な「カゴメ株式会社」。家庭からのダイバーシティ推進に取り組む同社は、2017年8月17日(木)に東京支社にて、「料理は夫婦のコミュニケーション!料理ができる“料理男子”に導くコツを伝授」と題して、秋の新商品発表会を兼ねたイベントを開催した。男性の家事参加を通じて、家庭から社会へ。ダイバーシティ推進同社は家庭からのダイバーシティ推進の一環として、社内での男性向け料理教室を開催したり、自社製品を使った簡単レシピを提供したりといった取り組みを行っている。これについて、「家庭でのコミュニケーション増加に繋がっており、ゆくゆくはメニュー開発や商品化など社外、社会へと広げてダイバーシティ促進という社会課題の解決に貢献したい」と話すのは、常務執行役員マーケティング本部長・小林寛久氏。自らも家庭では“主夫”となり、料理に腕をふるうと話した。料理男子のススメ!カレ&夫に料理してもらう4つのコツイベントには、これまで4000人以上の男性の料理指導を行ってきたという男性料理研究家のYOKO(福本陽子)さんが登壇。男性が料理をすることで生まれるメリットについて、「料理の大変さを身をもって経験することで、女性への共感と理解が生まれます。すると感謝が出てくるので、会話も増えるし夫婦や親子のコミュニケーションが円滑に運ぶようになります」と語った。福本さん直伝、男性を料理男子に導くコツは以下の通りだ。①「料理男子は出世するらしいよ!」とささやいてみる料理ができる男子は段取り上手。また、感受性や柔軟性など、仕事で必要なスキルも料理によって磨かれるそう。②褒めて、男性のテンションを上げる!覚えるべきは、褒め言葉の頭文字である「さしすせそ」。さすがだね、知らなかった、すごいね、センスいいね、そうなんだ。この5つの褒め言葉を駆使しよう。③料理を一緒に楽しもう!義務で行うことは継続しないため、まずはゆっくりできる週末料理から始めて「成功体験」を積むのがポイント。④成功できるメニューを選ぶ簡単だけど見栄えが豪華で、作っているときも楽しい料理をチョイス。福本さんによると、トマト料理がおすすめだそう。カゴメ秋冬商品から、料理男子にオススメの品をご紹介トマトパッツァ用ソースアクアパッツァならぬトマトパッツァが作れる専用ソースは、好みの切り身魚と野菜を加えて煮込むだけで誰でも簡単においしいトマト料理を作ることができるのが魅力だ。手軽なのに本格的な味わいに加え、見た目の華やかさも抜群。ぜひ男子料理のメニューに加えてほしいアイテムとなっている。※2017年8月22日(火)より全国発売失敗知らずの商品とレシピを参考に、カレや旦那さんを料理男子に導いてみてはいかがだろうか。【参考】※カゴメ
2017年08月23日ダスキンが運営するミスタードーナツは8月25日、タニタと共同開発した「ベジポップ」3種を全国のミスタードーナツ店舗全店(一部ショップを除く)で発売する。販売は、2018年2月下旬までの期間限定。同商品の生地には、赤・黄・緑それぞれの色にあった野菜のパウダーを練りこんでいる。ドーナツにはさむクリームは、豆乳ホイップにそれぞれの色に合った野菜とフルーツを使用した。クリームにフルーツをバランスよく入れているため、野菜が食べやすいという。商品サイズは、「1個食べるには罪悪感があるが、ドーナツが食べたい」という声を取り入れ、食べる量をコントロールできるよう通常のドーナツよりも小さい直径約5cmの大きさとした。「ベジポップ3個入り」(216円)は、ベジポップ全種類が各1個ずつ入った商品。好きなベジポップを3個選ぶことも可能とのこと。「いちごとトマト」(81円)は、にんじんパウダーを練りこんだイースト生地に、いちごとトマトの豆乳ホイップをサンドした。「りんごとにんじん」(81円)の生地は、イースト生地にかぼちゃパウダーを練りこんだもの。間には、りんごとにんじんの豆乳ホイップをサンドしている。「パインとほうれんそう」(81円)は、こまつなパウダーを練りこんだイースト生地に、パインとほうれんそうの豆乳ホイップをはさんだ。また、同店とタニタのおすすめセットとして、グリーンスムージーとベジポップ3個入りをセットにした「タニタ監修 おやつセット」(500円)も用意する。そのほか、ベジポップ3個入りと野菜を食べるミネストローネまたは小柱と野菜のクリームチャウダーをセットにした「タニタ監修 スープセット」(各500円)も取りそろえる。※価格はすべて税込
2017年08月23日夏の紫外線対策に、赤の力!トマトで紫外線対策で着るって知っていましたか?美肌になれる夏野菜、トマトで美肌も紫外線対策も一度にやってしまいましょう。毎日トマトを食べて健康的な美肌を手に入れよう!!夏の”トマト生活”で、美肌をキープ!!夏野菜で美肌になると言えば、トマト!トマトの赤には美肌成分がたっぷり。トマトと言えばリコピン!!なんて、聞いたことがある人は多いはず。確かにトマトには美肌成分がたっぷりと含まれており、美容にいい夏野菜の代表格です。真っ赤に熟したトマトは、彩としても美しく、食卓を華やげてくれますよね。ですが、トマトに含まれるリコピンには紫外線防止効果もあるって、知っていましたか?夏の紫外線対策に、日焼け止めだけでなく、内側からケアをする、そのために、ぜひトマトをたっぷりと食べましょう。夏のトマト生活で、美肌をキープ!!夏はトマトが安い安い!!トマトは夏の野菜です。旬のトマトはいつもより、赤く、栄養素もUPしています。その上、夏はトマトが安い!!冬のトマトはとにかく高くて、普通のトマトが高級野菜の仲間入りをしていることすらあるくらいですが、夏は本当に安い!!箱入りで特価販売されていることもしばしばなので、買いだめして、毎日食べてもお財布が痛まない。いつもなら手が出ないフルーツトマトも夏なら、手を出してみてもいいかも?なんて思えてしまいます。逆に冬にトマトの美容効果が欲しい時は、缶詰やジュースにしてみてもいいかもしれません。トマトと言えばリコピン、まるで食べる美容液!トマトに含まれる色素成分リコピンは、抗酸化力が高く、たくさんの美容効果が期待できます。リコピンにはシミのもとになるメラニンの生成を抑える作用があり、美白効果があると言われています。さらにリコピンにはコラーゲンの分解を防ぎ、生成を助ける作用もあるのです。そして、トマトに含まれるビタミンCには、リコピンと同様に美白やコラーゲンの生成を助ける作用があるので、相乗効果も期待できます。トマトを食べることで、シミ・しわ・ハリといった肌のお悩み対策になると言われるのはこのためです。トマトはまるで食べる美容液ですね。トマトで紫外線対策できるの?トマトに含まれるリコピンには紫外線対策ができる作用があります。それは、リコピンに体内でメラニンの生成を抑える作用があるためです。紫外線を浴びると、体内でメラニンが生成され、肌の色が濃くなったり、シミができたりすることがあります。トマトを食べることで、リコピンを取り込んでおくと、この作用を緩やかにしてくれる作用があるのです。このことから、トマトは食べる日焼け止めと呼ばれることもあるくらい。紫外線が強くなり、日焼けやシミが気になる季節こそ、トマトの旬。ぜひ、たくさん食べて、体の中からも紫外線予防をしましょう。もちろん、トマトを食べたからと言って、日焼け止めを怠ってはいけません。どちらもしっかりと対策することで、シミをふせいで、美肌を守りましょう。トマトの”ビタミンC”と”食物繊維”にも注目!トマトにはリコピンだけでなく、豊富なビタミンCと食物繊維が含まれています。ビタミンCには、リコピンと同様にメラニンの生成抑制効果とコラーゲンの生成を助ける作用があります。さらに、水溶性ビタミンで、とりすぎても体外に排出されるという性質があり、とりすぎの心配がないのもメリットです。ビタミンCの弱点は熱に弱いこと。加熱すると壊れやすいので、ビタミンCを摂取したい時は、生でトマトを食べるようにしましょう。そして、食物繊維はお腹の調子を整えてくれ、便秘の解消に効果があるとされています。お腹の中で、お腹に良い菌が育つ手助けもしてくれますので、便秘の悩むときは、多めにとるとよいでしょう。どちらも、美容にも健康にも嬉しい成分です。トマトを食べるタイミングは朝!!でも夜もいい!!トマトは食べることで紫外線対策ができることから、朝食べておけば、1日の日焼け対策になります。ですが、実はリコピンが体内に吸収され効果を発揮するのは、トマトを食べてから6~10時間後とされているのです。と、いうことは、トマトの効果を朝にもってくるためには、夜のうちにトマトを食べておいた方がよいということになりますね。夜にトマトを食べておくことで、朝の紫外線対策に、朝にトマトを食べることで、1日の紫外線対策に、トマトは1日に何回か食べることで、効果を持続させることができるのです。リコピンは熱に強く、加熱調理しても壊れにくいので、トマトスープを作っておいて、朝晩飲むようにするなど、工夫してトマトを食べるようにしましょう。もちろん3食食べてもOKです。トマトを毎日食べて、健康的な美肌を手に入れようトマトは美肌効果抜群のおすすめ夏野菜です。ぜひ、毎日食べて、健康的な美肌を手に入れましょう。トマトはレシピも豊富で、生でサラダにしてももちろんおいしいですが、加熱料理にもむいています。サラダ、スープ、炒め物、いろいろな調理法を試して、毎日美味しいトマト料理を食べましょう。夏が終わってもシミが増えていない、健康的な美肌を目指して、今日からトマト生活始めましょう。
2017年08月11日小腹が空いたり、食べそびれてしまったり…そんなときに何か飲むなら、栄養価が高くヘルシーな飲み物を選びたいですよね。そんなときは、コンビニで買えるこんな飲料がおすすめです。 ■ 長時間食事が摂れない時に!残業や予定外の作業が入ってしまったりして、仕事が忙しく長引きそうな場合、昼食や夜食を食べそびれてしまうこともあると思います。しかし、太りにくい身体づくりのためには、毎日三食、できれば規則正しい時間に食べるのが理想。それに、長時間何も食べずにいた後、空腹のまま食事を摂ると血糖値が上昇しやすく、肥満の原因にもなるインスリンというホルモンが分泌されやすい状態になってしまいます。そんな状態になるのを避けるため、長時間食事を摂れないことが予想される時は、食事と食事の間におにぎりと野菜ジュースなど、軽めの『プレ食事』摂るのが良いでしょう。それすら用意したり食べる時間がないという人には、コンビニでも買えて、日本人女性に不足しがちな栄養素を含むドリンクをおすすめします。長時間の空腹を避け、小腹も満たせて、不足しがちな栄養素も摂ることができて一石三鳥! ■ 不足すると厄介な鉄分を含む飲料鉄分不足は肌荒れや睡眠障害、貧血の原因となり、さらに舌の温度が上昇することでアイスクリームなど冷たいものを欲しがるようになります。肌はくすみ、太りやすく、疲れやすい身体になってしまう鉄分不足は女性にとって恐ろしいものです。特に女性は毎月の月経のため、ただでさえ鉄分不足を引き起こしやすいのです。鉄分は不足しがちな栄養素なので、貧血予防のためにも日々積極的に摂取したい栄養素のひとつ。コンビニで売られているプルーンの鉄分飲料は、手軽に飲むことができ、造血を助ける葉酸やビタミン12も含まれています。 ■ タンパク質等が豊富な無調整豆乳日本人は牛乳に含まれる乳糖を分解する酵素を持たない人もおり、牛乳を飲むとお腹を壊してしまうという人もいますが、豆乳なら大丈夫!高タンパクで満足感のある無調整豆乳は、日中の仕事中だけでなく、深夜小腹が空いてしまった時に温めて飲むのもおすすめです。利尿作用のあるカリウムも含んでおり、浮腫み解消にも役立ちます。他にも、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをし、乳がんや骨粗鬆症の予防に効果が期待され、肌の調子も良くしてくれる大豆イソフラボン、腸内環境を整え便秘改善に役立つオリゴ糖なども含まれています。 ■ 美白肌に効くトマトジューストマトに含まれるリコピンは強い抗酸化作用があり、コラーゲン産生促進、日焼け・シミ予防など、美肌、とくに美白肌を保ち促進する効果があることがカゴメ研究開発本部および研究開発本部他の研究機関と共同で行ったリコピン研究で分かっています。これから紫外線がさらに強くなりますが、日焼けのダメージを軽減し夏を乗り切るためにも、トマトのリコピンの力を借りたいですね。生のトマトよりも加熱してジュースにすることで、リコピンの摂取効率も良くなります。健康のことを考えると、砂糖や甘味料、食塩不使用のトマト100%のものを選びたいところ。(東雲ほたる/ライター)(愛カツ編集部)(参考文献タニタとつくる美人の習慣 株式会社タニタ・細川モモ著)(参考URL日本豆乳協会)(参考URLカゴメ株式会社 もっと知りたい トマトと野菜 トマト大学)presented by愛カツ ()
2017年08月05日朝は食事、身支度など、やるべきことがたくさん。だから、朝、スキンケアの時間がない…という方も多くいるのではないでしょうか?できるだけ1つ1つのことを「時短」で済ませたいですよね。今回は、朝3分あれば、パパッとスキンケアが完了できる、オススメアイテムをご紹介します。朝、”3分”で「スキンケア」完了!オススメアイテム①オルフェスリッチターン アクアモイスチャー シートマスク5枚980円(税込)オルフェス(ALFACE)さん(@alface_lohas)がシェアした投稿 – 2017 4月 14 7:10午後 PDT高浸透アミノ酸と心地よいフィット感で乾燥を即効解決してくれるアイテムです。「乾燥」と聞くと、夏のイメージがない方もいらっしゃるかもしれませんが、冷房や紫外線などの影響もありますので、気を抜いてはいけません。お肌に優しく、保湿浸透力が高い、新世代シートマスクです。浸透性プラセンタをブレンドした、リッチな保湿エッセンスがたっぷり入っている極圧シートが、お肌に吸い付くように密着。お肌に栄養を与え、ハリツヤを与えてくれるのです。植物由来のダイズ発酵エキスがうるおいでバリア機能を保ち続けてくれることでしょう。朝、”3分”で「スキンケア」完了!オススメアイテム②アンフィネスホワイト アンフィネスホワイト バイタル マッサージエッセンス6,480円(税込)ALBIONアルビオンさん(@albion_jp)がシェアした投稿 – 2017 5月 31 1:55午前 PDT弾むようなふっくらとしたハリ感をあたえながらも、美白有効成分がメラニンの生成をおさえてくれ、シミ・ソバカスを防ぎます。これによって、しっとりなめらかな明るい肌にみちびく薬用美白マッサージ美容液です。朝、時間はないけれども顔がむくみがち…。そんな時、ありませんか?これなら、マッサージをすることができますし、美白効果も叶えてくれるのです! みずみずしいコクのある感触で、マッサージとともに溶け込むように角層に浸透してくれます。心地よくマッサージを楽しむことができるのです。乾きがちな肌をうるおいで満たしながらキメをふっくらと整えてくれ、ピンとひきしまったハリのある、明るく美しい肌へと仕上げてくれることでしょう。朝、”3分”で「スキンケア」完了!オススメアイテム③スキンフードプレミアムトマト ミルキーフェイスパック2,592円(税込)スキンフードさん(@skinfood_japan)がシェアした投稿 – 2017 7月 27 7:06午後 PDTマッサージして洗い流すだけなのに、明るく透明感のある肌にしてくれる、ブライトニングマスクです。95%が水分のトマトエキス!うるおいを長時間キープしてくれることでしょう。そして、洗い流した瞬間、ピュアで曇りのない、透き通るような白肌にしてくれるのです。パックとしてはもちろん、マッサージとしても、美容液のようにも使えますよ。そして、ボディにもつけることができます。朝、”3分”で「スキンケア」完了!オススメアイテム④ルルルン ルルルンプラス フレッシュレッド30ml 162円(税込)LuLuLun(ルルルン公式)さん(@lululun_jp)がシェアした投稿 – 2017 3月 23 5:00午前 PDTアセロラエキスは、ビタミンとミネラルの宝庫と言われています。今の時期に多い、紫外線トラブルに働きかけてくれ、肌に透明感を与えてくれるのです。そして、自然がくれたビタミンパワーをギュッと凝縮した一枚で、フレッシュなお肌に仕上げましょう。朝はできるだけパパッとスキンケアを完了させ、他のことに時間を費やしたいと思っている方も多いですよね?もちろん、化粧のノリなども、スキンケアによって左右しますので、スキンケアに時間をかけたいという人もいるかもしれません。しかし、できるだけ時短でスキンケアができたら楽なですよね。今回ご紹介したアイテムたちを使用すれば、肌のキメをしっかり整えてくれ、潤いのある肌に仕上げてくれます。それにより、メイク崩れも引き起こしにくいのです。 朝はいくら時間がなくても、パックやスキンケア品を使用して、肌に潤いを与えることが重要です。みずみずしい肌は、化粧ノリもいいと言われています。ぜひ、今回ご紹介したオススメのスキンケアアイテムたちを、普段の朝スキンケアに取り入れてみてはどうでしょうか?
2017年08月02日おやつを我慢したり、糖質を制限したり、ダイエットは何かと我慢することが多くて誘惑に負けちゃいますよね。食事制限がうまくいかず、ダイエットに失敗したことがあるのなら、食事に足す“足し算ダイエット”を試してみてはいかがでしょう。食べる前に食べる!“食前”に足してダイエット食べ過ぎを防ぐ“バナナ”優秀なダイエット食材のバナナは、“朝バナナダイエット”や“ホットバナナダイエット”など、さまざまなダイエット法がありますが、おススメしたい足し算ダイエットは“夜バナナダイエット”。1日2本のバナナを夕食の30分前に食べ、そのあとお湯か温かいお茶を200ml飲むという方法です。夜バナナダイエットのメリットは、腹持ちがよく、食べ過ぎる前に満腹感を感じることでストレスなく行えること、また、バナナには代謝UP、脂肪燃焼を促進、腸の活性化などの効果があります。便秘がちで食べ過ぎが気になる人は、低カロリーなバナナを活用してみてはいかがでしょう。温めると効果UP!“トマトジュース”「痩せた!」と口コミも多い“トマトジュース”も女性におススメの食前足し算ダイエットのひとつ。ダイエットの常識になった“ベジタブルファースト”は、食後の急激な血糖値の上昇を抑え、体に脂肪がつきにくくするといわれていますが、トマトジュースにも血糖値の上昇を防ぐ働きがあります。また、赤い色素のリコピンには、体脂肪燃焼効果があることも京都大学の実験で明らかになっており、そのほか抗酸化作用や美肌効果など、トマトの美容&ダイエット効果はぜひとも活用したいところ!食前に200mlのトマトジュースを飲むのが基本ですが、温めてオリーブオイルをスプーン1杯入れることで、リコピンの吸収率が良くなるといわれ、口コミでも実践して痩せた人が多いようです。疲労回復効果も!“もずく酢”ベジタブルファーストと同じ理論で、水溶性食物繊維を食前に摂ることで血糖値の上昇を防ぐのが“もずく酢”です。また、もずくには腸で糖や脂質が吸収されるのを穏やかにする働きが、お酢にも糖の吸収を緩やかにする働きがあります。疲れると酸味が欲しくなるもの。疲労回復効果もあるもずく酢で、元気に美しく痩せる足し算ダイエットをするのもいいですね。食べながら痩せる!“食事中”に足してダイエット主食は抜かずにむしろ食べる“もち麦”昨年大ブームを起こした“もち麦ダイエット”も、成功した人が多いダイエットのひとつ。主食をもち麦に置き換えるだけの簡単な方法ですが、食べ過ぎの抑制、脂肪の蓄積を防ぐ効果があります。また、ぷちぷちとした食感で食べごたえがあり、美味しくダイエットできるのもオススメの点。水溶性食物繊維を多く含んだもち麦には“セカンドミール効果”があり、次に食べる食事の糖の吸収を穏やかにする働きがあります。もちろん、お腹の調子もよくなり、便秘改善にも◎炭水化物を抜き過ぎるダイエットは、肌がガサガサになったり、生理が止まったり、体にダメージがあることもあります。無理な食事制限で体調を崩したことがある人は、もち麦を試して綺麗に体重を落としてみてはいかがでしょう。3日に1回でOK!“ブロッコリースプラウト”こちらも大ブームになり、スーパーでも種類が数多く見るようになりましたが、非常に栄養価が高く、優れた食材のひとつです。スーパーフードの中でも最も手に入りやすく、お手頃価格で試せるものではないでしょうか。ブロッコリースプラウトはブロッコリーの新芽。ブロッコリー自体も栄養価が高い美容に嬉しい食材ですが、新芽にはその成分がぎゅっと凝縮されています。中でも注目は“スルフォラファン”というファイトケミカルの一種。さまざまな効果がありますが、デトックス作用が強いことで知られていて、その効果が3日続くことから一躍脚光を浴びた食材です。3日に1回、ブロッコリースプラウトを食べれば、体の余分なものを排出してくれますよ。ココナッツオイルよりすごい!?MCTオイルダイエット番組で一躍脚光を浴びたMCTオイルですが、身体に良いオイルとしても今注目を集めているオイルです。ちょっと前に流行ったココナッツオイルは、中鎖脂肪酸が約60%含まれ、吸収・分解が早いため、体に脂肪がつきにくく、脂肪燃焼効果があることで痩せ体質になれるというものでしたが、MCTオイルは100%がその中鎖脂肪酸です。MCTはMedium Chain Triglycerideの略で、そもそも中鎖脂肪酸という意味。日本にもたくさんのメーカーから販売されていて、100%ココナッツオイル由来のものなどがあります。サラサラしたオイルで、煙が出やすく加熱料理には使えませんが、完全無欠コーヒーや、サラダにかけたり、ちょい足しして、ダイエットのサポートに役立ててみてはいかがでしょう。いかがでしたか?抜くダイエットよりも、足すダイエットのほうが続けやすく、綺麗に痩せられそうです。食事制限が失敗したことがある人は、参考にしてくださいね。
2017年07月29日夏の美肌フードであるトマト。アンチエイジングや紫外線対策にも有効で、トマトは食べる日焼け止めとも言われます。トマトのおいしい切り方で、リコピン・食物繊維・ビタミンCなどの栄養素を逃さず、おいしく食べましょう。トマトの”効果”を最大限に発揮する切り方夏になると美味しくなるうえに安く店頭に並ぶようになるトマト。料理にもいろいろ使えてその美容への効果は絶大です!!でも、ちょっと待ってください。いつもトマトを切るとき、もったいない切り方をしてはいませんか?せっかくのトマトのおいしく美肌効果抜群の汁を逃してしまうような切り方をしたらもったいない!!トマトの効果を最大限に発揮する切り方を知って、今日からいつもよりワンラックアップしたトマトを食べましょう。トマトの美肌効果トマトのリコピンでアンチエイジングトマトはサラダに入れてもお弁当に入れても鮮やかな赤色で、料理を美しく彩ってくれます。このトマトの赤にはリコピンという抗酸化力のある色素栄養素が含まれているのです。このリコピンのすごいところは、老化防止・活性酸素の除去といったアンチエイジング効果がとびぬけているところ。さらに、トマトの旬である夏には、このリコピンの量も増えますので、夏のトマトは美肌のためのサプリメントのような存在と言えるでしょう。さらにトマトには夏場にうれしい紫外線防止効果まであるので、夏のトマトは食べなければもったいないですね。夏のトマトは美味しくて安いしかも、旬の時期のトマトはいつもよりもずーっとお安く買えてしまいます。旬でない時期は大きなものだと1個100円することもあるトマトが、1箱大玉5個入り280円の大特価で売られていることもあるので、夏になったらぜひトマトを箱買いするべきです。また、トマトは自宅でも簡単に育てることができ、かわいい実がなることから、家庭菜園でもおすすめです。共働きでずぼらな私でもなんとか育てられているので、ぜひ試してみて下さい。我が家のトマトはまだまだ、緑色なので、今回はスーパーでミニトマトを買ってきました。栄養もおいしさも逃がさないトマトの切り方トマトの切り方、間違ってない?トマトを普段切るとき、何も考えずに切ると、たねや汁が飛び出してしまって、栄養もおいしさも流れだしてしまっています。たねや汁にはトマトの栄養素やうまみがたっぷり詰まっているので、流れさせてしまってはもったいないです。そこで、トマトの栄養や美肌成分が詰まった汁を逃さない切り方食べ方、教えます。さっそくやってみましょう。トマトのたねや汁を出さない切り方右がたねや汁を出さない切り方をしたトマトで、左がたねや汁が出てしまっているトマトです。見ただけも違いが分かりますね。それでは、切り方の違いを見ていきましょう。ミニトマトを用意します。まずはトマトのヘタを取ります。トマトを切るときに楕円形の直系の短い部分に包丁を入れて切るようにします。こうすると、たねが左右に分かれて、汁が飛び出しません。逆に長い方に包丁を入れると、たねや汁があふれ出てしまいます。どうでしょう。うまくたねや汁を出さずに切れましたね。こういった切り方をすると、栄養や旨みが流れ出すことなくトマトを最大限に味わえます。その上、口に入れたときに美味しい汁がぷちゅっと飛び出すのです♪小籠包を食べたときのような感動がありますよ!フォークで刺していただきましょう。こうすると、口に入れるまで汁が流れ出なくて、トマトの旨みをあますことなく味わえます♪このまま食べてもおいしいですが、サラダにいれると彩になってよいでしょう。トマトを食べて夏の紫外線を乗り切ろう!トマトは食べる日焼け止め!?トマトには夏場にうれしい紫外線対策効果があるのです。紫外線を浴びると、肌の中にはシミのもとになるメラニンが大量に生成されます。このメラニンの発生を軽減してくれるのが、トマトの赤い色素、リコピンです。毎日トマトを食べて、体内にリコピンを持ち続けることで、紫外線対策ができることから、トマトは食べる日焼け止めと言われることもあるくらいです。また、トマトを食べるのは、朝がおすすめです。朝トマトを食べることで、外出時に浴びる紫外線対策になります。トマトで日焼け後のお肌もケアさらにトマトの抗酸化力には、紫外線やストレスによって発生した、活性酸素を除去する効果があります。トマトを食べることによって、日焼け後のお肌のシミやしわを防いでハリのあるお肌を保つことが期待できるのです。さらに、トマトにはコラーゲンの生成を助けるビタミンCも豊富に含まれているので、ふっくらとした弾力のあるお肌を保ちたい方も、積極的に食べていきましょう。トマトを毎日食べて美肌を手に入れよう!トマトを毎日食べて、ハリとツヤのある肌を手に入れましょう。トマトにはリコピン、ビタミンCだけでなく便秘の解消に役立つ食物繊維、さらに利尿作用のあるカリウムなどが豊富に含まれていて、栄養素の塊です。美肌効果満点なトマトは、切るだけで食べられるので、手間もかかりません。しかも、夏場は旬のトマトが安くなります。夏の間は毎日トマトを食べて、おいしく紫外線を防ぎ、夏の美肌を手に入れましょう。
2017年07月26日夏季ランチタイム限定リゾット東京の目黒にある「N_1221」(エヌ イチ・ニ・ニ・イチ)は、古民家風のナチュラルレストランとして人気があるお店。この度、6月29日から8月31日までの夏季期間限定で、ランチタイムに特別なリゾットが提供されることが発表された。そのリゾットは「梅とトマトの冷製和風リゾット」。梅のクエン酸とトマトのリコピンに着目ご存じのとおり、梅にはクエン酸という成分が含まれている。クエン酸は糖質の代謝を促進することで知られているが、糖質は非常に貴重なエネルギー源である。よく、糖質ダイエットという言葉を耳にするが、適度な糖質を補充しなければエネルギー源がなくなってしまうため、疲労感が強く回復力が減退してしまうという説もあるため注意が必要だ。またクエン酸にはビタミンCの酸化を予防するという大切な働きもあるため、シミやそばかすの予防にも重要な役割を果たす。また、疲労には活性酸素が大きく関わっていることは周知の事実。トマトには、リコピンという強力な抗酸化作用をもつ成分が含まれているため、少しでも活性酸素を防ぐためには抗酸化作用を高めることが非常に重要だ。つまり、梅とトマトという食材は、夏場の健康な体の保持や紫外線対策には欠かせないということになる。更にヘルシー&健康に梅とトマトの冷製和風リゾットの特徴は、それだけではない。まず十五穀米を使用することで栄養価を上げ、オクラや万能ねぎ、ミョウガ、大葉などをトッピングすることで免疫力を高める効果も期待できる。さらに、リゾットには無くてはならないのがチーズ。焼き上げたパルメザンチーズを上にのせることで、香ばしい香りと食感をプラスしているところも、にくい演出だ。今年の夏も暑くなりそうな気配がしている。是非、夏バテと紫外線を予防できるこのリゾットを食べて、夏を元気に乗り切りたいものだ。(画像はプレスリリースより)【参考】※N_1221 Facebook 公式ページ※N_1221 プレスリリース(@Press)
2017年07月20日紫外線対策をしていても、汗で流れたり、日焼け止めを塗り直せなかったり、うっかり日焼けしてしまうこともありますよね。健康的な小麦色の肌もいいけれど、女性にとって怖いのは日焼けによる“シミ”や“シワ”。そこで今回は、エステ講師の筆者が「日焼けした日にやりたいアフターケア」をご紹介します。1.帰宅したらすぐクレンジングうっかり日焼けするほど外で楽しんだ日は、外気の汚れや汗や皮脂、メイク汚れなど肌にかかっている負担は相当なもの。まずは、帰宅したらすぐにクレンジングをし、肌にのっているものを取り除いてあげましょう。日焼けした肌は肌が炎症している状態。ちょっとした刺激にも敏感になっているので、いつも以上に優しくクレンジングすることが大切です。疲れて拭き取りシートで済ませたいところですが、肌への負担を考えると避けるのがベター。できればミルククレンジングなどで丁寧に汚れを取り除きましょう。2.たっぷり水分補給日焼けしたお肌は水分が奪われ、砂漠状態。たっぷりの水分補給が必要です。化粧水を優しく浸透させ、シートマスクなどでたっぷり潤いを与えてあげましょう。水分補給をしたら、乳液やクリームなどで水分の蒸発を防ぐために蓋をすることも忘れずに。3.美白コスメは肌の様子を見てから将来のシミを防ぐために、美白コスメでケアをしたいところですが、肌が赤くなっている時は使用を控えましょう。肌トラブルが出てしまう可能性があります。美白コスメは赤みが引いてから使うようにし、炎症を抑えるために冷やしてから、まずは保湿に重点を。肌のキメを整えることで紫外線によるシワを防ぎ、土台を整えることで美白コスメも効果を発揮しやすくなりますよ。4.日焼けした肌をリカバリーする栄養素外からのケアと同時に、インナーケアも行いましょう。日焼けした肌をリカバリーしてくれる栄養素があります。特に摂りたい栄養素が、美白のビタミン“ビタミンC”と、肌の材料になる“ビタミンB群”。また、食べる日焼け止めといわれるトマトは、日焼け後のリカバリーにもおススメの食材です。トマトに含まれるリコピンは、ビタミンEと一緒に摂ることでより効果を発揮します。オリーブオイルをたっぷり使ったラタトゥイユやトマトサラダ、レバニラ炒めなどがおススメです。5.しっかり睡眠寝ている間に肌は再生、修復されるため、日焼けしてしまった日はしっかり眠ることもリカバリーに繋がります。日焼け自体体力を消耗するので、昼間に太陽の下で遊んで、夜遅くまで遊ぶのは肌も身体も疲弊し、回復が遅れてしまいます。バーベキューや海など、レジャーの予定が多い夏ですが、外で遊んだ日はなるべく早く帰宅し、きちんとお肌のお手入れをしてぐっすり眠ることで、夏老けを防ぐことができますよ。女は夏老けるといわれ、紫外線ダメージも肌を老化させる大きな原因のひとつ。秋に後悔しないように、日焼け後のお手入れもしっかりして夏を楽しみましょう。
2017年07月09日夏に気になる女子の悩みは、美白やシミ対策、むくみやダイエットが多いのではないでしょうか。外側からのケアも大切ですが、毎日の食事で綺麗になれるものを食べれば、内側からの美容効果も期待できます。そこで今回は、国際中医薬膳師の筆者が、「夏が旬の美容フード」をご紹介します。サプリで栄養を摂ってもダメ?不規則な生活になりがちな忙しい現代人にとって、足りない栄養素を補えるサプリメントは強い味方ですよね。でも、同じビタミンCならサプリでも野菜でも一緒じゃないの?というと、実は違うんです。最近話題になっている“フィトケミカル(ファイトケミカル)”をご存知でしょうか。5大栄養素、第6の栄養素とよばれる食物繊維に次いで、フィトケミカルは第7の栄養素とよばれ、ポリフェノールやカテキンといったもののことを指します。高い抗酸化力から美容の面でも注目されていますが、サプリはほとんどが合成ビタミンで、野菜を圧縮して作られたサプリ以外、フィトケミカルは摂取できません。また、ビタミンはフィトケミカルと一緒に摂取して吸収されるものなので、野菜や果物を食べるほうが美容効果は高いといえます。サプリメントもいいのですが、普段の食事できちんと野菜や果物を摂り、あくまでも食事の補助として活用することでより効果が感じられそうですね。夏が旬の美容フード5選旬の食べ物は他の季節に比べて栄養素が高いといわれ、食べるなら今が旬の食べ物が美容効果大。今回は、夏に食べたい美容フードを5つご紹介します。1.食べる日焼け止め「トマト」トマトに含まれるリコピンは、ビタミンEの100倍ともいわれる強い抗酸化力を持つ美肌・美白の作用があります。シミの原因となるメラニンの生成を抑えるだけでなく、シワ予防にも効果的。トマトを食べると、リコピンが6~8時間後に小腸から吸収されるので、夜食べると翌朝にはお肌に届きます。外で遊ぶ予定の前日は、トマト料理やトマトジュースで紫外線ケアをしておきましょう。2.美白、シミ予防に「パプリカ&ピーマン」強い紫外線に負けない肌を作るビタミンが、ビタミンA、C、Eの3つを合わせたビタミンACE(エース)。組み合わせることで効果が高まり、紫外線を浴びることによって発生する活性酸素に対抗する強い抗酸化力を発揮し、シミを作らせません。このビタミンACEをバランスよく豊富に含んでいるのがピーマン。熱や水に弱いビタミンCですが、ピーマンにはビタミンPが含まれるため、加熱調理をしてもビタミンCを豊富にとることができます。また、ピーマンの仲間であるパプリカのほうが抗酸化力は強く、赤パプリカは緑ピーマンのビタミンCの2倍、オレンジパプリカは3倍含まれています。3.むくみ、肌老化に「スイカ」夏の風物詩といえばスイカ。90%が水分、10%が糖分で、栄養なんてあるの?と思われがちですが、実は美容効果が高いんです。スイカの赤い色素はトマトと同じリコピンによるもの。強い抗酸化力がありますが、高いといわれるトマトの1.4倍含まれています。また、むくみを解消してくれるカリウム、血管を若返らせ、血流を改善する効果があるシトルリンが含まれています。実はシトルリン、他の野菜や果物にはほとんど含まれない、奇跡の美肌成分とよばれるもの。夏のデザートはスイカを食べて、綺麗にスリムになりたいですね。4.ダイエットに「枝豆」海外では日本食がブームですが、中でも人気といわれるのが“EDAMAME”こと枝豆なんだとか。お肌に嬉しいビタミンCのほか、女性に嬉しいイソフラボン、妊娠に欠かせない葉酸、鉄分が豊富に含まれています。何より、ダイエットにぴったりな枝豆は、むくみをすっきりさせるカリウム、食物繊維のほか、脂肪の代謝を高めてくれるコリンが含まれています。さやに包まれているため、熱に弱いビタミンCの流出も最小限。海外セレブにも人気の枝豆、夏は活躍しそうですね。 5.デトックスには「ゴーヤ」グリーンカーテンでおなじみのゴーヤも、夏が旬。野菜の中でもビタミンCの含有量が高く、熱に強いため、加熱調理をしても壊れずにそのまま摂取できます。また、体の熱をとる働きがあり、ニキビの炎症を抑え、ビタミンB群が皮膚を健やかに整えてくれます。そのほか、不溶性と水溶性の食物繊維がバランスよく含まれ、便秘の改善にも◎カリウムも豊富に含まれ、むくみもスッキリ、デトックスにぴったりの夏野菜です。いかがでしたか?1年中手に入るものもありますが、夏の今なら栄養価も高く、美容効果も高いですよ。旬の食べ物で、美味しく綺麗になりましょう。
2017年07月06日●1週間でやせるレシピはどこですか!?以前に「『やせるおかず』を1週間食べ続けるダイエット」という企画で無事に1.6kg減った私ですが、これに味をしめて「1週間でどうなるかチャレンジ」をシリーズ化するべく、次なるターゲットを探し始めました。「やせるレシピ、やせるレシピはどこですか……? できれば1週間で効果がでるやつ!! 」心でそう叫びながら、半ば狂気じみた顔でさまざまな書店を探し回ったところ、見つけました。それが『全部食べてもやせられる! 500kcal台以下のやせ麺100』(KADOKAWA/880円・税別)です。正直に言います。この本を見たときに「ハハハッ、笑止! 」と内心思いました。糖質を多く含む麺類は、そもそもダイエット業界ではラスボス的な存在。「それを使ってダイエットだなんて、どうかしてるぜ」と思っておりました。その一方で「やせるためだから」という大義名分のもと、堂々と麺に食らいつけるというメリットもあります。……なんという魅力でしょう! 90年代後半にデビューするやいなや一大ムーブメントを巻き起こした女性シンガーソングライターさんも真っ青なぐらいのautomaticな動きで、気がついたら私はこの本を持ってレジ前に立っていました。はっきり言いましょう。このときの私は「やせよう! 」という気持ちはほとんどなく「麺を食いまくろう! 」という気持ちで溢れていました。とは言いつつも、一応その"効果"は検証しておこうと思い、開始前後で体重をチェックしておきました。○「やせ麺レシピダイエット」のルール前回同様、ダイエット開始時の私のプロフィールと「やせ麺レシピダイエット」をするうえでのルールをご紹介します。■著者データ31歳 男性身長185cm/体重87.1kg(やや太り気味)■ダイエットルール・毎日の食事は3回で、そのうち1食分(朝食)を「やせ麺レシピ」にする・食事は妻の分も作り、妻のメニューはオリジナルを活かした「ちょい足しアレンジレシピ」にする果たして今回はどんな結果になるのか……。さぁ、チャレンジスタートです!!○1日目: 豚竜田のキムチ塩そうめんこのレシピ本は「うどん」「中華麺」「パスタ」といった具合に麺の種類によって分かれているのですが、それとは別に「男も満足! ボリューム麺」というコーナーが設けられていました。私は迷わず、そのページから記念すべき1品目に豚竜田のキムチ塩そうめんをチョイスしました。見た目もいいが味もいい!サクサクに揚がった豚肉がおいしく、キムチとの相性が抜群でした。水で締めたそうめんに具材を乗せる感じなので、夏でもさっぱりいただける一品です。豚のから揚げが乗っているため、「初日から明らかにカロリーオーバーでしょ」と思いきや、こちらのカロリーは1人分522kcalでした。なかなか信じがたい状況です。アレンジレシピは、すべて一緒に炒めて豚キムチ風の焼きそうめんにしました。これもパンチがきいていて旨い!○2日目: しらたき豆乳カルボナーラこれから1週間、麺を食べ続けていくうえで妻にも同じ食事を食べてもらうことになります。そこで「このレシピの中でどれが食べたい? 」と聞いてみたところ、「しらたき&はるさめでヘルシー麺」のページを開いていました。妻はやせ型のため、別にダイエットの必要はないのですが、無意識に選んだメニューがヘルシーレシピでした。「こういった意識が大切なんだな」と初日にいきなりガッツリ系を選んだことを少しだけ反省しました。でも後悔はしていません。妻が選んだのは「しらたき豆乳カルボナーラ」でした。192kcalです。コンビニエンスストアのおにぎり1個ぐらいのカロリーです。すごいです。味付けはカルボナーラなので濃厚ですが、しらたきを使っているため「麺を食べている」という罪悪感は少ないです。食べていた妻もおかわりを所望していました。アレンジはプチトマトを加えて「トマトカルボナーラ」にしました。チーズとトマトの相性は抜群! ということで、こちらもとてもおいしくいただきました。●143kcalの酸辣湯麺や500kcalのトマト麺という魅惑の数々○3日目: ポン酢トマトだれの冷やし麺暑い日が続いていたため、「さっぱりしたものが食べたい! 」と思いながらパラパラとレシピ本を眺めていたところ、とても夏らしいメニューを発見したので作ってみました。焼いたプチトマトとポン酢の酸味がうまくマッチして、食欲がないときでも食べられそうな味わいでした。520kcalです。これは新しいタイプの冷やし中華になりえるくらいのおいしさでした!こちらのアレンジとして、刻んだミョウガを大葉に替えてみました。私はミョウガ好きですが、苦手な方はこちらの大葉タイプの方がよいかもしれませんね。どちらも薬味の代表選手なので、お好みで替えるのもありです。私はどちらも好きなので両乗せしたいところです!○4日目: とりひき肉のゆずこしょうパスタこの日の朝はちょっとお腹が減っていたので、ガッツリ食べられるパスタにしたいと思い、ちょうど冷蔵庫に残っている食材で作れる一品を選びました。ゆずコショウって、買ったのはいいけれども使いきれないことが多く、ちょうど我が家にも残っていました。なるほどこういう使い方もあるかと勉強になりました。カロリーは530kcalです。アレンジは温玉&鷹の爪でまろやかかつスパイシーな仕立てに。ゆずコショウと鷹の爪のピリ辛が食欲をそそりながらも、温玉のおかげで口当たりはマイルドに。これはハマる!○5日目: しらたき酸辣湯麺実はこの前の日に飲み会があり、明らかに飲み過ぎ・食いすぎで「これはまずい……! 」という気持ちになり、カロリー少なめのしらたきメニューにしました。驚異の143kcalです。私の中ではもはや精進料理並みな気が……!酸っぱい系のスープは普段あまり作らないのですが、これは食欲がわいてくる味ですね。二日酔いの身体に染みいる味でした。アレンジには豆板醤ちょい足しをセレクト。元々中華風の味なので豆板醤との相性もぴったりです。○6日目: 辛みトマト麺二日酔いも治り、気になっていた一品を作ることにしました。500kcalの辛みトマト麺。トマトラーメン好きなので、これは見た瞬間に旨いと確信しました。予想通りです。間違いない旨さ! トマトの酸味で箸が止まらない!アレンジですが、「トマトといえばチーズでしょう」ということで、粉チーズをぶっかけました。これも相性抜群で、洋風ラーメンのような仕上がりになりました。なんだかお店で食べるような味です。これを作れたらモテると思います。これまでにため続けてきた「秘伝のモテレシピリスト」に加えておきます。皆さんにいつか公開する日は…来ないと思います。一子相伝ですから。●焼きうどんで「やせ麺生活」終了! その結果は……○7日目: 牛オイスター焼きうどんとうとうやってきた最終日。最後は、このレシピ本の中で最も食べたかったガッツリ系メニューを作りました!これで415kcal。マジか! 嘘みたいですよね? この旨さと満腹感で500kcalを下回っているなんて!!アレンジバージョンは、薄味の中華スープをぶっかけました。麺自体にオイスターソースで味付けしているので、スープにも旨みが溶け出して最高の味わいとなりました。○久々に「外食ラーメン」生活を解禁だ長いようで短かった7日間の「やせ麺生活」はこれにて終了です。麺ばかり食べて「もう麺は飽きたよ! 」という気持ちになるのかなと思いきや、そんなことは全くありませんでした。むしろ、毎日麺を食べて楽しかった思い出しか残っておりません。麺類って本当にすばらしいですね!さて体重はどう変化したのか……!おおっ、ギリギリ減ってる……。数百グラムなので誤差の範囲内と思われるかもしれませんが、事実として減っていたのでよしとしましょう。これはダイエット成功です(無理やり言い切る)。というよりも、麺ばかり食べても太らなかったという点に着目すべきでしょう!今回いろいろレシピを作ってみて思ったのが、どのレシピも野菜をしっかり使っているということでした。基本的に麺の量は「1人分=1人前」でしたが、「麺の量を減らして野菜を多くする」なんてアレンジをしてもいいかと思います。「麺はダイエットの大敵」と思っていましたが、うまく野菜を組み合わせれば全くそんなことはありませんでした。むしろ、満足感も得られながらダイエットもできる食材だということがわかりました。麺類最高!というわけで、しばらく自粛していた「外食ラーメン」にも手を出していいんじゃないかという気にもなってきました。まずはつけ麺大盛りで、トッピングも全部乗せいっちゃいますよ!(1週間が台無し)○筆者プロフィール: キムケン東京都内の会社に勤めている30代男性。旦那より稼ぎの良い妻の健康を守るため、日々料理を作っている。料理にまつわる四コマ漫画と、そのレシピ掲載したブログ「木村食堂」をほぼ毎日更新中。2016年10月に「うちメシ - ゆかいな我が家の漫画とレシピ」を上梓。
2017年06月26日RIZAPとファミリーマートは6月27日、おいしさと糖質の量にこだわった夏向けの新メニュー7種類を全国のファミリーマート店舗で販売する(一部店舗除く)。今回販売するのは、夏にも食べやすい爽やかな味わいのパスタやスパイシーなカレー風味のサラダ、ひんやりスイーツ。体調や体型が気になる夏も気軽に食事を楽しむことのできるラインナップになっているという。「RIZAP トマトボンゴレの生パスタ」(410円)には食物繊維を配合し、一般的なパスタ(※2)と比較し、糖質量48.5%をカットした平麺を使用した。あさりの煮汁などと一緒に煮込んだトマトソースと合わせている。1個あたりの糖質は24.5g、カロリーは314kcal。北海道では販売しないという。「RIZAP キーマカレー風サラダ」(368円)は、鶏むね肉に大豆ミートを加え、クミン、ガラムマサラなどのスパイスを炒めあわせキーマカレー風に仕上げたサラダ。スパイシーなカレー風味のドレッシングが付いている。1個あたり糖質は7.2g、カロリーは132kcal。沖縄県では販売しないという。「RIZAP 濃厚チーズケーキ~ミックスベリーソース~」(178円)は、濃厚なチーズケーキに甘酸っぱい苺とラズベリーのソースをかけた。1個あたり糖質は8.1g(エリスリトールを含む糖質量9.3g)、カロリーは186kcal。「RIZAP マンゴープリン」(190円)は、マンゴープリンにヨーグルト風味のクリーム、マンゴーソース、マンゴ―をトッピングしたスイーツ。1個あたり糖質8.2g(エリスリトールを含む糖質量15.8g)、カロリーは129kcal。「RIZAP レアチーズシュー」(158円)は、ほどよい酸味の爽やかなレアチーズクリームをつめたシュークリーム。1個あたり糖質9.5g(エリスリトールを含む糖質量13.9g)、カロリーは225kcal。「RIZAP クリーミー杏仁豆腐」(170円)は、北海道生クリームを使用したなめらかな食感の杏仁豆腐。1個あたり糖質8.8g(エリスリトールを含む糖質量10.6g)、カロリーは159kcal。「RIZAP 辛豚骨ラーメン」(268円)は、食物繊維を練りこんだ細めのノンフライ麺を使用し、1食あたりの糖質量を一般的なカップラーメン(※3)の50%以下とした。唐辛子の辛みがきいた濃厚な豚骨スープを合わせている。※1価格はすべて税込※2日本食品標準成分表2015年版(七訂)より、「マカロニ/スパゲッティ類 マカロニ・スパゲッティゆで」との比較※3日本食品標準成分表2015年版(七訂)より、中華スタイル即席カップめん(非油揚げ)との比較(100g当たり)
2017年06月26日ここ数年、海外で注目度が高まってきているスイカの美容効果。夏のダイエットでおなじみのスイカには、実は美白やアンチエイジングなど、美肌を作るための成分がギッシリ入っているんです。そこで今回は、今注目のスイカが持つ美容効果についてご紹介します。スイカには美肌の素がギッシリ!トマトの美容成分として有名な、抗酸化作用のあるリコピン。スイカには、なんとトマトの1.5倍ものリコピンが含まれていることが研究で明らかになっています。「リコピンといえばトマト」のイメージが定着していましたが、スイカの方がリコピンを多く含んでいるとは意外でした。その他、緑黄色野菜でおなじみの、肌の老化を防止するβ-カロテン、肌のむくみを防ぐカリウムなどもしっかり含まれています。それから忘れてはならないのが、スイカに含まれる貴重な美容成分シトルリンです。他の野菜や果物にはほとんど含まれていない、とても希少価値の高いシトルリンは、血液の流れをサラサラにして、むくみのないスッキリ美肌へ導いてくれます。こうして見ると、スイカはまさに美容成分の宝庫。フルーツの中でもかなりお手頃な値段で手に入るスイカに、ここまで多くの美容効果が含まれているのには驚きです。2017年の大ヒット!5,000人が入荷待ちのスイカのマスクPhoto by Glow Recipeスイカの美容成分を使ったコスメで代表的なのが、Glow RecipeのWatermelon Glow Sleeping Maskです。濃厚なスイカの成分に加え、角質を優しくオフしてくれるフルーツ酸(AHA)、肌をしっかりと潤してしわやたるみを防いでくれるヒアルロン酸が配合されたこのスリーピングマスクは、現在5,000人が入荷待ちというカルト的人気を誇っています。「VOGUE」や「InStyle」等海外雑誌でも紹介されており、「肌トーンが確実にUPした」「肌が柔らかくなってほうれい線が薄くなった」と高評価のレビューが目白押し!ベビーピンクのテクスチャーが可愛らしく、ちょっぴりゴージャス感を味わえるガラスの容器は、化粧台に置いておくだけでテンションが上がりそうですね。夏限定!スイカを使ったDYI化粧水も一歩先を行く美容通は、なんと自分でもスイカの化粧水を手作りしています。スイカ2切れをミキサーにかけて汁状にしたものに、肌を引き締めて炎症を和らげる作用のあるハマメリス水と水道水を、それぞれ大さじ2杯分ずつ混ぜ合わせるだけでOK!蒸し暑い夏に試してみたくなる、ひんやり気持ちいい、クーリング化粧水として活躍してくれそう。食べて、肌に塗って、キレイになれるスイカ。今年の夏はいつもよりスイカを意識したい気分です。【参考文献】カゴメ、Mercola、BELLA
2017年06月20日わずか12分で本格派パスタの完成!レンチン1回「定番ミートソース」こんにちは、美容ライターの藤井香江です。日中は暖かくて、気持ちのいい季節ですね。さて、今回ご紹介させていただくのは、わが家直伝、定番のミートソースレシピです。ミートソースは油でお肉や野菜を炒めたり、作業中にコンロが汚れるので苦手でした。でも、意外や意外!ミートソースは電子レンジで作ったほうが美味しいのです。もちろん、好みにもよりますが、お肉がふわっと柔らかく、マイルドな味が好みの方にはおすすめです。70歳のおばあちゃんにも3歳の子どもにも、「美味しい」と言ってもらえたミートソース♪分量は昔、祖母から教わり、しょう油を入れて飽きない味にアレンジしたものです。野菜の量は適当でも美味しくできます。よかったら作ってみてくださいね。大きめの耐熱容器にすべてイン!ラップをかけて電子レンジにかけるだけ♪■材料(4回分)・玉ねぎ1/2個(100g)・にんじん 小1本(100g)・豚びき肉(牛・豚でも可)200g・カットトマト缶1缶(400g)・ケチャップ大さじ2・ウスターソース大さじ2・小麦粉大さじ1・砂糖大さじ1・顆粒コンソメスープの素 小さじ2・しょう油小さじ1/2・にんにくのすりおろし(チューブでも可)小さじ1/4・塩ひとつまみ■作り方1. 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。2. 大きめの耐熱ボウルに①と残りの材料をすべて入れて、菜箸でほぐしながら混ぜる。3. ②にふわっとラップをかけて、両端を少し開けて、電子レンジ(600W)で13分ほど加熱する。4. 電子レンジから取り出し、泡だて器で肉の塊をほぐしながらよく混ぜる。*出来上がりは水っぽいですが、冷めるととろみが出ます。泡だて器でグルグル混ぜるだけ!美味しい「自家製ミートソース」の出来上がりこちらが電子レンジから出した状態です。水っぽく固まっていますが、泡だて器で押しつぶし、そぼろにする要領でグルグル混ぜると、お鍋で作ったミートソース風になります。★ポイント・玉ねぎやにんじんが固い場合は加熱時間を増やしてください。にんじんはすりおろして使うと、ミートソースの甘味が増します。・コクが足りない、酸味が強いときは、砂糖を加えると美味しくなります。・とろみ付けは薄力粉よりも強力粉を使うと、ダマにならず扱いやすいです。★知ってた?加熱で効果を発揮する2食材のヒミツ加熱により効果を発揮するトマトと玉ねぎの栄養をご紹介します。・トマトトマトの代表的な成分といえば、抗酸化作用の強いリコピン。特に熱に強い成分で、トマト缶などの加工品のほうが、生より2~3倍多いリコピンが含まれているといわれます。・玉ねぎ玉ねぎは、加熱により成分が変化します。加熱により生まれたトリスルフィドは、コレステロールや中性脂肪を低下に効果があります。玉ねぎの匂い成分である硫化アリルは、ビタミンB1の吸収率を高めたり、生で使えば肉や魚などの臭みを消す作用があります。フードエッセイスト/藤井香江
2017年06月18日今の時代だから気になる! 美容医療にできること
初めてのデリケートゾーンケア
やせにくいママのための「脳科学ダイエット」ってなに?