冬に家族や友人と一緒に食べたい料理といえば、鍋料理でしょう。おくら(@okulala_hp)さんが作った肉団子鍋に「かわいい!」「食べるのがもったいない」といった声が寄せられています。肉団子やネギなどの具材のほか、大根おろしと海苔で中央を盛りつけた、かわいすぎる鍋の写真をご覧ください。思ってる倍生姜入れた肉団子鍋 pic.twitter.com/dZPjNRmmZq — おくら (@okulala_hp) December 26, 2020 パンダがかわいすぎる!とてもかわいく盛られた鍋…食べるのがもったいないですね。この後、パンダは鍋の中で煮込まれていったそうです。たくさんの反応ありがとうございます✨煮込まれるパンダ先輩も載せておきます pic.twitter.com/l7mYnymdDH — おくら (@okulala_hp) December 28, 2020 ちなみにこのパンダは、漫画『呪術廻戦』に出てくるキャラクターを再現したものなのだとか。細かく切った海苔で、見事にご機嫌な表情が作り込まれています。投稿にはさまざまな声が寄せられました。・かわいいしおいしそう!食べるのがもったいないですね。・素晴らしい!海苔で、ここまで細かく表情を作れるのがすごい。・これいいなー!今夜真似して作ってみよう!大根おろしと海苔で、かわいらしい鍋の盛り付けに挑戦してみたくなりますね![文・構成/grape編集部]
2020年12月28日2020年12月21日、洋酒メーカーの『ニッカウヰスキー』はTwitterでバナナを使ったスイーツのレシピを投稿。「おいしそう!」の声が続出した、ウイスキーにも合う『ホットスイーツ』とは…。『焼きチョコバナナッツ』みんな大好き!冬においしいホットスイーツ\焼きチョコバナナッツ/バナナに切り込みを入れ、板チョコとナッツを差し込む!トースターにアルミ箔を敷き、皮ごと焼く!チョコとナッツが焦げないように注意し、トロッとしたら完成じゃ!濃厚な甘みとナッツの香ばしさがリッチブレンドに合うぞい! pic.twitter.com/EcOKtqdhFw — ニッカウヰスキー【公式】 (@nikka_jp) December 20, 2020 『焼きチョコバナナッツ』の作り方は、切れ込みをいれたバナナに、チョコレートとナッツを挟み、皮ごとトースターで焼くだけ!とろっとした、熱々のバナナにチョコレートとカリカリのナッツは相性抜群でしょう。投稿を見た人たちからは、コメントが多数寄せられています。・これは至福の食べ物。バナナを買って作ってみよう。・おいしそう。悪魔的スイーツですね!・絶対おいしいやつ!生クリームも添えたくなる…。甘~いおやつが食べたくなったら、ぜひ作ってみてください![文・構成/grape編集部]
2020年12月24日2020年12月現在、農林水産省によると、キャベツや白菜、レタスなどの野菜が、天候に恵まれ生育がよかったことから出荷量が増え、価格が安くなっているといいます。キャベツや白菜は、炒め物やスープ、鍋など加熱してたくさん食べられますが、レタスは、サラダ以外にどう調理していいのか悩む人もいるでしょう。全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)は、Twitterでレタスの意外な調理法を紹介。その内容が話題になっています。レタスは生で食べるだけでなく…。信じがたいかもですが、焼きレタスは旨い。縦4等分してバターで焼いてお好みのドレッシングを掛けたら温かいサラダに。正直、焼いてる間は「ちゃんとした料理になるのか…?」と不安になるけど各面焼き目が付くまで焼いて盛り付けるとおしゃんな見た目になるし、何よりあったかシャキシャキがよき。 pic.twitter.com/n2ulKreBkN — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) December 22, 2020 レタスを4等分して、バターで焼き、お好みのドレッシングをかければ温かいサラダに!これなら簡単な上、量もたくさん食べられますね。投稿を見た人たちからも「やってみたい!」といった声が寄せられています。・こんな食べ方があるなんて知らなかった。レタスが余ったときに試してみます!・なかなかぜい沢な食べ方。レタスが安い時にしかできないかも。・一人暮らしだとサラダにした後余りがちなので、このレシピは助かります。・これは絶対おいしい!ゴマドレッシングをかけて食べたいです。レタスが安い今だからこそ、試したい『焼きレタス』。ぜひ作ってみてください![文・構成/grape編集部]
2020年12月24日トマトソースを作る時、鍋の中のソースがはねて、コンロの周辺が汚れてしまったという経験はありませんか。料理人の麦ライス(@HG7654321)さんは、トマトソースがはねにくくなる、調理の『裏ワザ』をTwitterに紹介しています。鍋にあるものをかぶせるだけで…。トマトソースなど液体が跳ねて困ったらザル使うと防げるの知ってました?↓続く pic.twitter.com/Py7trP48Jc — 麦ライス@簡単レシピ&料理テク (@HG7654321) December 20, 2020 ザルを上にかぶせると、ソースがはねるのを防げるとのこと!これは簡単でいい方法ですね。ちなみに、深い鍋の場合は、下の投稿のようにザルを逆さまにして使うそうです。オイルスクリーンを使うのも良いのですが出番が少ないし買うのがうーんて人はおすすめですあと深い鍋ならこんな感じではめ込めるので逆さまより安定して置けます↓ pic.twitter.com/Hf7EMzkx7w — 麦ライス@簡単レシピ&料理テク (@HG7654321) December 20, 2020 ネット上では「なるほど」「いいこと聞いた」といったコメントが寄せられています。・おぉー!目からウロコです。・知らなかった。これはいいことを教わりました。・すごい、あえてトマトソースを作りたくなっちゃいました。・頭いい!発想の柔軟さに感嘆です。油はね防止のオイルスクリーンを購入するのもありですが、家にあるものを活用できるのはいいことですね。トマトソースを作る際は、ぜひ試してみてください![文・構成/grape編集部]
2020年12月21日冬は、イチゴがおいしい季節ですね。「パックのイチゴをそのまま野菜室に保存しておいたら、2~3日で傷んでしまった」という経験はないですか。料理人の麦ライス(@HG7654321)さんは、イチゴを長持ちさせる方法をTwitterに紹介しています。買ってきてすぐに、あることをするだけで鮮度の持ち具合がだいぶ違うそうですよ。イチゴの保存方法麦ライスさんのおすすめする方法は次の通りです。まず、買ってきたイチゴはパックから出して、すぐに水洗いをします。トレーや平たいお皿にキッチンペーパーを敷いたものを用意。水気をしっかり拭き取ったイチゴを、拡げて並べます。後はラップをかけて冷蔵庫で保存しましょう。いちごの保存方法①買って来てすぐに水洗いをする②水気を拭き取り厚めの紙を引いた広い容器に広げラップをかけて冷蔵庫で保存こうすると通常よりも長持ちします苺はパックのまま入れてくと苺同士の重さで潰れてそこから腐ってしまいますなので紙に広げてストレスを無くしてあげましょう pic.twitter.com/M7nUsIAfqe — 麦ライス@簡単レシピ&料理テク (@HG7654321) December 8, 2020 イチゴはデリケートな食材。パックに入れたままにしていると、ほかのイチゴの重さでつぶれ、傷んでしまうそうです。ちょっとした『ひと手間』で、新鮮さを少しでも保てるのはいいことですね!投稿を見て「参考になる」などの声が多数寄せられました。・なるほど。クリスマスケーキを作る時にやってみよう。・これから買う機会が増えるから、嬉しい情報です!・目からウロコでした!買ってきてすぐ水洗いが大事なんですね。・これは初耳。今後からこの方法を試します。イチゴを買ったら、ぜひ試してみてください![文・構成/grape編集部]
2020年12月11日秋から冬にかけて食べる機会が増える果物、『柿』。そのまま皮をむいて食べたり、焼いたり、サラダに入れたりしてもいいですね。料理コラムニストの山本ゆり(@syunkon0507)さんは、Twitter上で『柿のおいしい食べ方』を紹介。薄めに切った柿に、あるものを合わせるだけで『絶品おつまみ』に変身するといいます。それは…。柿が好きな方へ気持ち薄めに切って粉チーズを大量にかけて食べると、チーズの香りが鼻にファッ…ときて塩気を舌に感じたあとすぐ甘みが追いかけてきて美味しいです!姉が前作ってたのを参考にしました。姉はちょっと良いチーズ削ってましたが(3枚目写真。勿体無くてここまでかける勇気はなかった) pic.twitter.com/rRCbI566eH — 山本ゆり(syunkon レンジは600W) (@syunkon0507) December 7, 2020 柿の甘さに、粉チーズは相性抜群!振りかけるだけで、オシャレでおいしい一品になるといいます。柿の甘さと粉チーズのしょっぱさが交互に味わえるなんて、無限に食べ続けてしまいそうですね!ネット上では多くの反響が寄せられました。・おいしかったです!白ワインに合います。・柿をたくさんもらったのでやってみます。いいことを聞きました。・果物とチーズって合うんですね。粉チーズを買ってこよ~。・試したらすごくおいしかったです。柿を薄く切ると、チーズとのバランスが程よく感じました。晩酌のお供に、作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2020年12月09日業務スーパーの冷凍「こだわり生フランク ハーブ入り」(798円・税抜き)。業務スーパーにしては高額商品ですが、天然の豚の腸詰が使われ、ソーセージの本場ドイツの加工技術で作られた“本格派”なんです! まさにこだわり満載のフランクフルト 先にも書きましたが、この「こだわり生フランク ハーブ入り」、業務スーパーにしては強気な値段設定。ただ普通のスーパーでも天然の豚の腸詰を使ったソーセージを探すのは困難……。それが1kg(私が数えたところ10本入っていました)たっぷり入って税込みでも800円台で買えるなら、もはや“激安”と言っていいと思います。このサイズのフランクフルトをバルなんかで頼んだら、安くても2本で800円はしますから! それを考えたら1/10の値段で楽しめるなんてもはや奇跡……! しかもこのフランクを手がけるのは、食肉加工のプロ「肉の太公」。スーパーにも並ぶソーセージやハムを作っている会社です。ただし、1点だけ注意を! ハーブが苦手と言う人はちょっと合わないかもしれません。袋にも書いてあるように「さわやかなハーブの香り」がしっかりと効いたフランクなので、そこは気をつけてくださいね。あと冷蔵庫で約3時間の解凍が必要な商品です。こちらも食べる際には注意です。 おすすめはボイル、でも“焼き”もおいしい! 天然の腸詰を使ったフランクですから、おすすめの食べ方はもちろんボイル。でも、私は“焼き”が大好きなので焼いてみました。オリーブオイルで焼いてもおいしかったのですが、フレーバーオイルでも焼いてみました(100円ショップ「ダイソー」で売っている「ガーリックオイル」を使用)。……うまいっ!オリーブオイルで焼いたときは塩、こしょうをしましたが、フレーバーオイルで焼くと正直、調味料いらず。香りだけでおいしくいただけます。普通、こうしたソーセージってザワークラウトやピクルスなど“酸っぱい野菜”が合いますが、この“生フランク”はハーブの香りがすごくて、“酸っぱい野菜”を合わせると口の中が大混乱! 主張が強すぎるので、マスタードで十分です(笑)。 もはや【閲覧注意】レベルの画像で失礼します(笑)。天然の腸詰を使用しているので、人工のものよりも薄く、焼くと破裂します。で、中身が飛び出してくる。正直、ちょっと危険な見た目になるのですが(笑)、これを見るといかに中が肉肉しく、ジューシーであるかがわかると思います。もはや“ひき肉”ですよね! だから食べるとまるでハンバーグみたいで、娘など「なんかいつものフランクフルトっていうより“肉食べてる~!”って気分を満喫できる」と喜んでいました。ちなみにこれだけ太いので、“焼き”で食べる際、中まで加熱するには時間がかかります。私はフライパンで焼く際、フタをして“蒸し焼き”になるようにし、しっかり中まで火を通します。もしくはちょっと手間はかかりますが、1度ゆでてから焼いています。 本格ホットドッグも家で楽しめる 焼いたフランクフルトを挟んだホットドッグも美味! しかし、フランクがハンパない大きさなので、もはやフランクフルト1本に対し、バゲット2/3本使います。でも、この迫力! ケチャップをかけるとこれまた【閲覧注意】レベルですが、めちゃくちゃおいしいのでぜひ試してみてください。よくドイツパン専門のお店などでこうした本格派のホットドッグを売っていますが、まさにあの味。しかも破格で再現可能! スープに入れれば、だし出まくり! こうした“生系”のソーセージって、スープに入れると本当においしいですよね! そこでちょっと焼いてポトフに入れてみました。激うま!ハーブも入っているので、もはやこの“生フランク”だけでだしが取れてしまい、スープストックなどまったく必要ありません。仕上げに塩で調味するだけ。家族も「このスープ、うまっ!」と大喜びでした。 こうした“極太フランク”はやっぱり“丸ごと”楽しみたいですよね! 何しろ1本約100gあるソーセージ。かなりの大きさですが、これは切ったらつまらない。食べたとき、皮がパリッ!とはじけ、中からジューシーなお肉が出てくる……丸ごと1本ならではのこの工程をぜひ楽しんでください。 いかがでしたか、冷凍の「こだわり生フランク」。今年の年末年始はおうちで過ごす人が例年より多いと思います。そんなとき、ぜひ“生フランク”を。簡単に本格バル&レストランの味が楽しめますよ。 ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:中田ぷう業務スーパーやカルディ、コストコなどに詳しいフードジャーナリスト。著書に子どものごはん作りの闘いを描いた「闘う!母ごはん」(光文社)がある。育ち盛りな高校2年生と小学3年生のママ。
2020年12月08日「うつわで暮らしに彩りを」がコンセプトのライフスタイルメディア『cocorone』は、うつわブランド#きほんのうつわのクラウドファンディングをMakuakeにてスタート。地元である岐阜県・多治見市の窯元『丸朝製陶所』、スタイリストの菅野有希子さんと共同で、食卓の主役になれる食器2種類を制作しました。クラウドファンディングはこちらきほんのうつわとは?きほんのうつわは365日使える「デイリーユース」なうつわ。1枚あるだけで、いつもの料理もきちんとまとまった印象に。毎日何か盛り付けたくなるマルチユースなデザインやサイズ感も特徴です。ご一緒したのはうつわの一大産地・岐阜県多治見市にて、うつわづくりを手がける『丸朝製陶所』。創業から100年以上、大手飲食店のマグカップやうつわの生産を取り扱う磁器メーカーです。高い技術力の窯元だからこそ、電子レンジ、オーブン、食洗機にも対応。作家もののようなデザインでありながらも、機能性も兼ね備えたうつわが完成しました。きほんのうつわの3つの特徴1.毎日使えるデイリーユースのうつわきほんのうつわの「きほん」には、毎日使える「デイリーユース」の意味を込めています。忙しい日のワンプレートご飯、簡単に済ませたい日の丼ものも、気分を上げたいパーティシーンにも、どんな食卓やメニューでも使い回せるうつわを目指しました。様々なメニューに使いまわせるマルチユースなデザインやサイズ感にもこだわっています。2.電子レンジ、オーブン、食洗機対応きほんのうつわは、電子レンジ、オーブン(200℃まで)、食洗機も対応可能。機能性がありながらも、作家もののような繊細なデザインを実現。『丸朝製陶所』の高い技術力があるからこそ、デザイン性と機能性を兼ね備えたうつわができました。3.どんな食卓にも合わせやすいカラーバリエーション「白ばかりを手にとってしまう」「色の組み合わせがわからない」など、食器の色の組み合わせは意外と難しいものです。きほんのうつわはどんな食卓にも馴染みやすいカラーラインナップ。気分に合わせて使い分けできたり、食卓に変化がついたり、色違いで揃えることでコーディネートの幅が広がります。「この色の組み合わせがオシャレ」「この色の組み合わせを食卓に置きたい」と思えるような組み合わせにこだわり開発しました。2020年3月にリリースしたきほんのうつわ第一弾の小鉢、小皿との相性も抜群。まとまりのあるテーブルコーデが叶います。きほんのうつわ第二弾の仕様大皿リムのある大皿は、程よい大きめサイズでカレーやパスタ、お肉やお魚などのメイン料理、ワンプレートの料理にもぴったりです。色みは白と黒の2種類。どちらも上品な色合いで、さらりとしたマットな質感です。[色]白、黒[サイズ]直径約24cm×高さ約2.7cm(リム約2.6cm)[素材]磁器[生産地]日本[耐熱温度]200℃鉢鉢は型からつくったオリジナルのうつわ。ゆるやかなカーブ、使い勝手のいい容量、サイズ感にこだわって制作しました。具沢山スープやサラダ、ラーメン、親子丼など、パパッと済ませたい一皿料理のときにも便利です。色みは白とゆらぎのあるカーキ。白はきほんのうつわ第一弾の小鉢と同じ釉薬を使用しています。カーキは他にはない色合いが特徴。白はもちろん、黒やグレーなどの色とも相性抜群です。[色]白、カーキ[サイズ]直径約16.5cm×高さ約7cm×高台約4cm[容量]約800ml[素材]磁器[生産地]日本[耐熱温度]200℃◆cocorone・きほんのうつわ公式SNSInstagram(cocoronedays)(kihonnoutsuwa)編集後記・cocorone『cocorone』は、「うつわで暮らしに彩りを」をコンセプトに、理想の暮らしを叶えるための情報をお届けするライフスタイルメディア。うつわの使い方を中心に、毎日に小さな素敵をお届けします。365日使えるデイリーユースなうつわブランド「きほんのうつわ」を展開中。cocorone・丸朝製陶所『丸朝製陶所』は、創業から100年以上、大手飲食店のマグカップやうつわの生産を取り扱う磁器メーカー。「カップ」を手にするあなたに幸せと喜びを提供する』ことをコンセプトに、岐阜県多治見市にて陶磁器の製造を行う。最高ランクの品質・耐久性・安全性を示す「1300℃24hrReductionFiring」を掲げ、100年後でも末長く使える高品質の製品を作り続けている。丸朝製陶所・菅野有希子雑誌、書籍WEBで、食や住などのライフスタイルのスタイリングを手がけています。自身の原体験から、うつわ選びの情報を届けるメディア『はじめてのうつわえらび』も運営。菅野有希子撮影:名和美咲ロゴデザイン:谷口舞株式会社IDENTITYの概要株式会社IDENTITYは、「あらゆる地域にデジタルシフトを」をミッションに、企業と地域のデジタルマーケティングを支援。顧客となるパートナーの事業の課題を幅広く解決し、短期の受託関係ではなく、中長期的な戦略パートナーとして継続的なリレーションを構築します。会社名:株式会社IDENTITY本社所在地:岐阜県美濃加茂市太田町2689-14名古屋オフィス:愛知県名古屋市中村区井深町1-1新名古屋センタービル本陣街241-2東京オフィス:東京都目黒区大橋1-7-4久保ビル502設立:2016年7月共同代表取締役:碇和生・モリジュンヤ事業内容:名古屋を中心としたシティガイドメディア「IDENTITY名古屋」()の運営ウェブサービスの開発・運営や、岐阜県美濃加茂市のコミュニティビル「MINGLE」を運営。またスタートアップを中心とする企業のデジタルマーケティングのコンサルティングも行う。株式会社IDENTITYWebサイト本リリースに関するお問い合わせ株式会社IDENTITYメールアドレス:cocorone@identity.city宛先:cocorone編集部Webサイト企業プレスリリース詳細へ TIMESトップへ
2020年12月07日日ごろから業務スーパーに足しげく通う食費節約主婦のまゆてぃさん(@mayu.kakei_28)が以前から気になっていた商品を初購入! そのなかから「買ってよかった!」と思った商品を4品紹介してくれました。 ちょい足しで本格中華に!「姜葱醬(ジャンツォンジャン)」 刻んだねぎとしょうがのオイル漬けの「姜葱醬(ジャンツォンジャン)」(180g入り・198円税込み)。 鍋のつけだれや冷ややっこの薬味として、またみそ汁やスープに入れるとおいしいです。みそ汁に入れるとコクと旨みが生まれて、みそラーメンのスープみたいになりますよ。特に具だくさんの食べるみそ汁との相性がバツグンです。炒め物にちょい足しすれば本格中華の味になります。 業務スーパーの店の前には「SNSで話題!!」とのぼりが出ているほどの人気商品です。 脂たっぷり&身がふっくら!「冷凍無塩さば切り身」 生のさばを切り身にして冷凍した「冷凍無塩さば切り身」(338円税込み)。ほどよく脂がのっていて身がふっくらしています。 塩さばではないので、いろんな調理に使えて便利です。さばみそがおいしく作れました! 酢を入れるのがポイント。さばの臭みを取って身がふっくらします。 【さばみその作り方】●材料冷凍さば切身…1袋(5切れ)みそ…大さじ3砂糖…大さじ3みりん…大さじ3しょうゆ…大さじ1酢…大さじ1しょうか薄切り…3~4枚水…100ml酒…50ml ●作り方①さばを解凍する。②さばをザルに入れて熱湯をまわしかけて臭みを取る。③フライパンにさば以外の材料を入れて煮立てる。④③にさばを入れて落としぶたをして中火で約10分煮る。⑤落としぶたをはずしてスプーンで煮汁をかけながら、煮汁がとろっとするまで約3分煮詰める。 国内製造の「北海道便冷凍メンチカツ」 業務スーパーの冷凍商品はお買い得な価格を実現するために海外製造のものが多いですが、「北海道便メンチカツ」(800g・248円税込み)は国内製造品です。 10個入りなので1個あたり約25円と超お買い得! 少し小さめなのでわが家ではお弁当のおかずに大活躍しています。同じシリーズに厚切りハムカツもあり、それもおすすめです。 おかずにぴったり!「冷凍鶏皮ぎょうざ」 夕飯のおかずやおつまみにもぴったりな「冷凍鶏皮ぎょうざ」。セール品だったので500gも入って448円(税込み)とハイコスパで購入できました。 鶏皮で包んでいるので外はパリッと、中はジューシーでとってもおいしいです! 酢が多めのたれにつけて食べるとサッパリするのでおすすめです。 業務スーパーはプロも納得の品質をお買い得な価格でゲットできる、家計の強い味方です。業務スーパーを活用して食費の節約や毎日のごはん作りに役立ててくださいね!※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。 この投稿をInstagramで見る まゆてぃ︎☺︎食費3万円をめざす生活(@mayu.kakei_28)がシェアした投稿 - 2019年 9月月24日午後7時28分PDT ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:まゆてぃ︎食費3万円生活を送っている節約主婦。元浪費家から一念発起してAFP(アフィリエイテッド・ファイナンシャル・プランナー)資格を取得。業務スーパーに詳しい。Instagramとブログでは、食費節約レシピやテクを発信中!1児のママ。Instagram:@mayu.kakei_28ブログ:まゆtearoom
2020年12月06日業務スーパー歴15年、1歳児のママでもあるインスタグラマーのみえさねさん(@tentumamiesane)が、冷凍食品の「肉だんご」をリポート。肉系の冷凍食品は普段買わないみえさねさんが、リピートしたいほどの商品だそう。その魅力を紹介します! 国産の鶏肉使用!激安肉だんご 業務スーパーで冷凍食品の「肉だんご」(500g入り・160円税抜き)を購入しました。ひと口大サイズの肉だんごが約34個入っていて、1個あたり約5円とコスパも抜群です。 コスパもさることながら、品質の良さも魅力。国内製造で国産の鶏肉を使用しています。また、️肉系の冷凍食品は個人的に味や質に満足しないことが多く、あまり購入しないのですが、これは珍しくおいしいと思いました。油で揚げてから冷凍されているので、レンチンで温めるだけで食べられるのも高ポイントです。 そんな「肉だんご」を使って、いろいろアレンジをしてみました! 簡単♡デミ風肉だんごに! 簡単に作れるデミ風の肉だんごの作り方を紹介します。 【デミ風肉だんごの作り方】●材料・肉だんご…16個・玉ねぎ…適量・しめじ…適量・ケチャップ…大さじ4・ウスターソース…大さじ4・醤油…大さじ1・料理酒…大さじ1・ナツメグ…5振り程度・粉チーズなどお好みで ●作り方① 「肉だんご」を電子レンジで軽く温める。16個だと600Wで約3分が目安。② フライパンに「肉だんご」、玉ねぎ、しめじを入れて炒める。③ ②にケチャップ、ウスターソース、醤油、料理酒、ナツメグを加えてさらに炒める。④ お好みで粉チーズをかけたら完成! 「肉だんご」を炒めてデミグラスソースをかけることで、ハンバーグのような仕上がりになりました。鶏肉なので、牛や豚のハンバーグのようなボリュームはありませんが、あっさりしていておいしいです。玉ねぎ、しめじの分量はお好みですが、大量に入れるとかさ増し&ヘルシーに♪ メイン料理としてはもちろん、ひと口大サイズなのでお弁当に入れるのも良いと思います。 スープにも酢豚にも◎味付け自由自在 「肉だんご」にはミートボールのようなタレがついていないので、味付けも自由自在! あっさり系の料理にも使えちゃうのが便利です。「肉だんご」とお好みの野菜などを入れてコンソメで味付けすれば、ボリューム満点のスープに。ふわふわのやわらかい食感がたまりません♡ 野菜と炒めたところに甘酢あんをかけて、酢豚風に♪ 業務スーパーの「中華甘酢あん」を使えば、ちょっと面倒な甘酢あんも自分で作らなくてOK。仕上げにからめるだけで簡単にできちゃいます。さっぱりしていておいしいですよ! アレンジもいろいろできる「肉だんご」、いかがでしたでしょうか?今回紹介したアレンジのほかにも、鍋やシチューに入れたりお弁当のおかずにしたりと、いろいろ重宝しそうです。おいしくてコスパも良いので、またリピしたいと思います! ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※本記事内の価格表記は、すべて消費税込みの価格です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! この投稿をInstagramで見る みえさね@業務スーパー節約主婦(@tentumamiesane)がシェアした投稿 ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:みえさね関西出身。夫、0歳の娘と3人で転勤先の石川県で暮らすママ。祖母、母と3世代で業務スーパーに通いつめて15年という筋金入りの業務スーパーマニア。食品関連会社の事務員だった経験もあり、食品を購入するときは製造メーカーや成分表示は必ずチェックしている。
2020年11月30日子どもができてからスパイスをあまり料理に使わなくなりました。それでもたまの外食でスパイスやハーブの風味が効いている料理を食べると、とてもおいしく感じます。わが家の8歳と6歳の子どもでも食べやすく、かつ簡単に風味豊かな料理を作りたいと思っていたところ、とてもいい商品を見つけました! 使いやすい理由!スーパーの調味料コーナーで見つけたのは「SPICE&HERBシーズニング」のシリーズ。たくさんの種類が展開されていて、パッケージにはできあがりの料理がプリントされていてどれもおいしそうです。この商品に惹かれたのはやはりお値段! 希望小売価格は110円ですが、私が購入しているお店では95円(税込み)で、2回分のスパイスが入っています。 しかも、パッケージがコンパクトで常温保存OKなのは手に取りやすさ◎。実際に使ってみると、とても風味豊かで、これひとつでしっかり味が決まります。シーズニングの他に調味料の計量が必要ないというのが時短でとてもありがたいです。 わが家でリピートしているのはコレ!たくさんあるシリーズのなかでわが家がリピートしているのは、「チョレギサラダ」です。ごま油と混ぜることで甘辛いドレッシングになり、これをサニーレタスと和えるとうちの子どもたちはびっくりするほど食べてくれます。それまで葉物野菜は苦手としていたのに、「これならおいしい!」の言葉がうれしかったです。 スパイスの風味がとてもしっかりしているので、書かれている分量よりも少し多めにサニーレタスを入れても大丈夫なところも、4人家族でたっぷり食べることができて助かります♪ ちょっとアレンジ!これは友人から教えてもらったのですが、「アンチョビポテト」のシーズニングをファストフードのフライドポテトにかけるとちょっと大人味で美味なんです。 その他にも、鶏肉用のシーズニングを魚に試してみるなど、もともとパッケージに書かれている具材以外にも試してアレンジできるのも楽しいポイント。すっかりスパイスとハーブを使った料理のとりこになっています♪ 粉末のスパイスを買っても使い切れなかったり、スパイス入りの液体のドレッシングやソースを買うと冷蔵庫のポケットがいっぱいになってしまったりすることが嫌で、新しい味になかなか挑戦できなかった私。この商品のおかげで自宅ではあまり作ることができなかった料理にも簡単に挑戦できて、いろいろな意味でおいしい思いができています。 ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。 監修/助産師REIKO著者:田丸あかね現在、小学校2年生と幼稚園年長の兄弟を子育て中。性格の違う子どもたちの成長を楽しみつつ、自身の体験をもとに、妊娠・出産・子育てに関する体験談を中心に執筆している。
2020年11月29日テレビ東京「カンブリア宮殿」で業務スーパーの達人として出演した舞です。業務スーパー商品は大容量で安いのが魅力的ですよね! でも、量が多いから買うのをちゅうちょしてしまう……、買ったはいいけどそのまま食べるには飽きてしまう……。そんな方におすすめの「最後まで飽きずにおいしく食べ切る」絶品アレンジ活用術を紹介します! 実際に番組内で紹介した「え、そんな使い方もあり!?」な大胆アレンジも登場するので必見です。 衝撃!「ゴボウサラダ」を炊飯器に…!? 業務スーパーで人気のチルドサラダシリーズの「ゴボウサラダ」(398円・税抜き)はたっぷり1kg入り! シャキシャキのごぼうとにんじんにたっぷりとあえられた特製ドレッシングがまろやかでおいしい1品です。もちろん、そのままお皿に出して食べるのもいいのですが、実はサラダとしてだけではなく活用法はいろいろあるんです! 私のおすすめは、炊き込みご飯。お米を研いでいつもどおり水を入れたら、「ゴボウサラダ」と同じく業務スーパーの「刻みあぶら揚げ」、「白だし」を加えて炊き込むだけ。サラダ感は一切なく、味わい深いおいしい炊き込みご飯に仕上がります! 「ポテトサラダ」「オニオン」でオムレツ 続いてこちらも超人気の2アイテム、「クリスピーフライドオニオン」(498円・税抜き)と「ポテトサラダ」(370円・税抜き)を使って子どもも喜ぶボリュームたっぷりのスパニッシュオムレツを。 どちらも1kgの大容量パックです。まろやかでとってもおいしい「ポテトサラダ」は溶いた卵にそのままIN、「クリスピーフライドオニオン」とお好みでベーコンなどを加えて塩を少々入れて混ぜ、フライパンに全量流し入れじっくり焼くだけ。ボリュームもあり家族も大満足♪ お弁当にもぴったりのおかずになります。 「カスタードプリン」でホテルの朝食風! 大人気の1kgの大容量スイーツ、「カスタードプリン」(248円・税抜き)はぷるんとやわらかい口当たりと濃厚なコクがおいしく子どものおやつにもぴったり。今回はプリンを溶かして、おしゃれな朝食にアレンジ! 鍋に「カスタードプリン」を入れて加熱し、溶けたらカットした食パンを浸して5分ほど染み込ませます。フライパンにバターをひき、表面に焼き色が付くまで焼けばOK! 「カスタードプリン」のやさしい甘みが活きた、ふわとろのおいしいフレンチトーストの完成です。溶かしたプリンにチョコレートを加えれば、チョコフレンチトーストも楽しめますよ! いかがでしたか。大容量商品でも工夫次第でまったく違う料理においしく大変身! 家族皆で飽きずに食べ切れるので、うまく活用すれば節約にもつながります。そのまま食べて、アレンジして、1つの商品で何度も楽しんで活用してみてくださいね。 ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:舞カルディや業務スーパー・コストコが大好きな3児の母。輸入食品や大容量食材の保存術・アレンジ料理が得意! Instagramやブログ、YouTubeで購入品の感想やアレンジ技などの活用法を発信中。テレビや雑誌などメディア掲載も多数。
2020年11月26日15歳、11歳、6歳の3児のママである野口ゆかさんは、5人家族でありながら、なんと月3万円の食費でやりくりしています。今回は、食費節約ワザの中から、「料理がラクになる下ごしらえ」についてご紹介します! じゃがいもは皮付きで蒸すか茹でる 野口さんは、じゃがいもは買ったらいつも皮ごと茹でるか蒸すかして下ごしらえしておくそう。茹でるときは、鍋にじゃがいもが浸るぐらいの水を入れて、崩れないように弱火でことことするのがポイント。でも、おすすめは、ホクホクに仕上がる「蒸し」だそうです。 どちらも、完全に冷まして表に水滴が残っていないようにしっかりと拭きとります。1個ずつラップで包んで、冷蔵庫で保管。 これさえあれば、じゃがバターも切り目を入れて耐熱皿(アルミホイルでも)にのせ、バターを上にのっけてトースターでカリッと焼けるまで焼いたら出来上がり。寒い日の朝ごはんやおやつにぴったりです。アレンジとして、チーズやベーコンなどをのっけてもおいしい! かぼちゃは電子レンジでチン♪ 一方、かぼちゃは電子レンジで加熱するのがおすすめ。チンしてからカットすれば、切るのも驚くほどラクです。煮物、サラダ、汁物などに使い勝手がとてもいいそうです。3日ぐらいを目安に使い切るようにしましょう。 【かぼちゃの下ごしらえ】1.タネをスプーンを使って取る。2.水で洗って濡れたままラップで包む。3.電子レンジで少しだけ固めに火を通す。(600Wなら1/4個で4分、1/2個で8分ほどを目安に)4.粗熱がとれるまでそのままにする。5.ラップを剥がして使い勝手のいい形に切る。6.完全に冷めてから保存容器に入れて冷蔵保存。 れんこんは茹でておくだけでアレンジ無限大 大好きなれんこんは、茹でておくといろんなものにアレンジができるそう。煮物だけでなく、れんこん入りのつくねにも大変身!シャキシャキもちもちの食感で子どもたちも人気のおかずです。【れんこんの下ごしらえ】1.鍋にれんこんが十分浸るぐらいの水を入れて沸かす。2.れんこんは皮を剥き、2cm幅ほどに切り水にさらす。3.1が沸いたら塩を加え、お酢を回し入れ、2のれんこんの水を切り、歯ごたえが残る程度(3~4分ほど)さっと茹でる。4.ザルにあげそのまま冷めるまで放置。※このとき水につけないこと! 冷めたらキッチンペーパー等で水気をしっかりふきとって、保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。 マカロニもまとめて茹でると超便利! 野菜だけじゃありません。マカロニも茹でるときには、1袋まとめて茹でて、小分けにして冷凍保存しているそう。サラダ以外にもスープやマカロニグラタンにも大活躍!たいしたことではないけれど、こういう小さなことの繰り返しと積み重ねが毎日の家事をラクにしてくれているんですね。 お料理じょうずで節約じょうずな野口さんの「下ごしらえテク」。どれもすぐに試せるので、ぜひ1度やってみてくださいね。 この投稿をInstagramで見る Yuka Noguchi(@yukanoguchi10)がシェアした投稿 - 2020年10月月12日午前3時19分PDT ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 協力/野口ゆかさん(@yukanoguchi10)取材・文/サトウヨシコ
2020年11月25日21歳の男性である、ひろ(@hirosryouri)さんの趣味は料理を作ることなのだそうです。ひろさんは、ここ半年間、自身のInstagramに作った料理を投稿し続けたのだとか。そこで、半年前の料理と現在のものを比較した写真をTwitterに投稿すると、その上達ぶりに「すごい!」「これは、素晴らしい!」と称賛の声が寄せられました。半年前の料理まずは、半年前の料理をご覧ください。※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。 この投稿をInstagramで見る hiro's kitchen(@hirosryouri)がシェアした投稿 この投稿をInstagramで見る hiro's kitchen(@hirosryouri)がシェアした投稿 この投稿をInstagramで見る hiro's kitchen(@hirosryouri)がシェアした投稿 十分おいしそうな料理ですが、半年後である現在、ひろさんの腕前はさらにパワーアップしました。現在の料理がコチラ!パワーアップした、現在の料理 この投稿をInstagramで見る hiro's kitchen(@hirosryouri)がシェアした投稿 この投稿をInstagramで見る hiro's kitchen(@hirosryouri)がシェアした投稿 この投稿をInstagramで見る hiro's kitchen(@hirosryouri)がシェアした投稿 男子大学生が約半年間インスタに料理を投稿し続けた結果です。どうでしょう。←半年前 現在→ pic.twitter.com/JqcNPEVOjh — ひろ (@hirosryouri) November 21, 2020 彩りが美しい…!そしておいしそう!ちなみに、ひろさんは調理師専門学校に通っているわけではなく、一般の大学に通う大学生。小学生の頃から、母親が料理するのをよく手伝っていたそうです。また、小学生の時『朝ごはんを作って紹介する』という宿題があり、それが料理を好きになったきっかけの1つでもあるのだとか。ひろさんの料理の腕前に、さまざまな声が寄せられました。・一般の大学生でこの腕前とは、すごすぎる!きれいなだけじゃなく、おいしそう!・食べたいです!ひろさんの料理が食べられるお店ができたら絶対行くなー!見た目もかわいいし、人気のお店になりそう。・Instagramにアップし続けることで、見た目も美しく作るように心がけたんでしょうね。素晴らしい!半年間、『目にもおいしいごはん』を作り続けた、ひろさん。彼の料理の腕前も素晴らしいですが、1つのことを半年間、こつこつと続けられる姿勢もすごいですね![文・構成/grape編集部]
2020年11月22日料理をする側、しない側では普段からテーブルに並ぶ料理の見え方も違っていることでしょう。以前、「母親ならポテトサラダぐらい作れ」や「惣菜に頼るなんて手抜きだ」という、手料理にこだわる人の声がネット上で話題となりました。そこで、スーパーマーケット『西友』は、『食卓の誤解』と題し普段料理をしない人に2日間の夕食作りに挑んでもらう企画を発案。その動画に反響が上がっています。西友の動画に「涙がこぼれた」「感謝の気持ちが芽生えた」の声『料理』は献立作りや、買い物から始まっていることを訴える西友。料理をまったくしない人にとったアンケートでは、「お惣菜より手作りの方が愛情を感じる」という質問に約73%の人が『はい』と回答しました。また、「『料理は手作りが正解である』という価値観に共感するか」という質問には、52%の人が『共感する』と回答。一方、毎日料理をしている人に「スーパーのお惣菜が出てきたら『手抜き』だと思うか」という質問をすると、約65%が『いいえ』と答え、料理をする人としない人で考え方にズレが生じていることが分かります。料理をして変わった考え方とはこの結果を踏まえ、普段料理しない男性2人が、2日間連続で夕食を手作りすることに。実際に経験して、気が付いたこととは…。買い物、料理、後片付けと、一食を作るまでの流れを経験した2人。これまでは『食べるだけ』の立場でしたが、作る側の経験をしたことで考え方はこのように一変しました。経験しないと分からないことだらけだなと思いました。「おいしい」っていってもらえた時は心の底から嬉しくて正直泣きそうになるくらい嬉しかったですよ。西友オフィシャルチャンネルーより引用また、これまで妻の作った料理に「こうしたほうがいいんじゃない」といっていた男性は、初めて自分がいわれる側の立場になり「嫌な気持ちになった」とコメント。作るだけが料理ではないことに気が付いたといいます。作るだけが作業じゃなくてその前の買い出しとか後片付けも含めて全部料理っていう家事なんだとしたら、今後はそういう事も考えながら接していきたいなと思いました。西友オフィシャルチャンネルーより引用料理研究家のジョーさん。さんは、料理に手抜きはないと訴えました。料理に手抜きという概念は存在しないと思います。台所に立って誰かのために包丁を握ったり、誰かのために食事を用意する。それが例えばお惣菜をお皿にうつしたりしてちょっと見栄えをよくしようとすることだけでも「何が手を抜いてるんだ」って思うので、台所に立っている時点で手抜きということはないと思っています。西友オフィシャルチャンネルーより引用動画を見た人たちから、たくさんの称賛の声が寄せられています。・動画を見て涙がこぼれた。このプロジェクト、とても素敵だと思う。もっとたくさんの人に見てもらいたい。・惣菜は手抜きではなく『手間抜き』っていう言葉は本当その通りだと思います。・「台所に立っている時点で、手抜きということはない」という言葉が響きました。・妻に感謝の気持ちが芽生えた。「いつもありがとう」って伝えたい。毎日料理をすることは大変です。献立を考えるのも一苦労でしょう。家族やパートナーと支え合って、お互いに気持ちよくテーブルを囲んで食を楽しめるようにしたいですね。[文・構成/grape編集部]
2020年11月21日手軽に作れるレシピを描き、Twitter上で反響を呼んでいる、イラストレーターのワニマックス(@4979uki_uki)さん。紅茶店に聞いた『ミルクティー』の作り方が話題「コクが全然違う」今回は、油揚げを使った『たまご巾着』を紹介しています。冷蔵庫の中で余らせがちな油揚げも、このレシピならペロッとすぐに食べてしまうでしょう!『たまご巾着』たまご巾着甘辛バージョン✨油抜きし半分に切った油揚げに、卵一個入れます。(カップなどに開けてから入れるとやりやすい)お好きな野菜も入れたり✨(画像はピーマンと人参)それを楊枝やパスタで口を閉じる。醤油・砂糖大さじ2、酒・みりん大さじ1、だしの素小さじ1、水1カップで煮込んで完成✨ pic.twitter.com/wBKAOK6hhN — ワニマックス (@4979uki_uki) November 10, 2020 【たまご巾着作り方】1.油抜きをして半分に切った油揚げに、卵とお好みの野菜を入れる。2.油揚げの口を楊枝などで閉じる。3.しょう油・砂糖(大さじ2)、酒・みりん(大さじ1)、だしの素(小さじ1)、水(1カップ)と巾着を鍋にいれ、10分~15分煮込めば完成!上の写真のような半熟っぽい感じが好みの人は、10分くらい煮込むのがおすすめとのこと。きちんと煮えて固めが好きな人は20分くらい煮汁をかけながら煮込むといいでしょう。ネット上では「作ってみた」「おいしい」といった声が相次ぎました。・お揚げからだし汁がじゅわ~って出てきて、とってもおいしかったです!・おでんのタネとしてもよさそう!早速やってみたい。・これ、本当においしいです。レシピを知ってからいろいろな具を入れて楽しんでいます。中にひき肉やチーズを入れてみてもおいしいかもしれません。卵を固めに煮込めば、お弁当のおかずにしてもよさそうですね!試してみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2020年11月20日秋が旬の果物『柿』。そのまま食べても、サラダに入れたりチーズと合わせたりしても、おいしいですよね。JA全農岐阜は、岐阜県産の柿を使った簡単なスイーツレシピをTwitterに投稿し、話題になっています。なんと、柿と牛乳だけで『プリン』が作れるとのこと!こちらの作り方をご覧ください。『柿プリン』の作り方 #岐阜 の果物の1つと言えば柿!材料2つ #柿 #牛乳 (最小)でデザート #柿プリン 出来た✨柿のペクチンと牛乳のカルシウムで固まるそうです!※砂糖は柿が完熟していれば不要もしくはお好みで素朴な味で美味しいぃ☺️✨ #早生富有柿 #富有柿 pic.twitter.com/GlBhbEPTur — JA全農岐阜 (@jazennohgifu) November 15, 2020 柿1つ、牛乳1003、砂糖をミキサーにかけ、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めるだけ!ゼラチンを入れなくても、柿のペクチンと牛乳のカルシウムで自然と固まるそうです。ネット上では「天然のフルーチェですね!」「いいこと聞いた。やってみます!」などの声が寄せられました。完熟した柿でなくても、固まるとのこと。そのままでも優しい素朴な味わいになりますが、甘みがしっかりほしい人は、砂糖の量を調整したり、ハチミツを入れたりするといいでしょう。おやつに作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2020年11月20日15歳、11歳、6歳の3児のママである野口ゆかさんは、5人家族でありながら、なんと月3万円の食費でやりくりしています。今回は、食費節約ワザの中から、「白菜1玉使い切りテク」をご紹介します。 1.やわらかい葉先の部分は生で食べる! 今の時期、白菜が旬でお手ごろになると、野口さんは丸ごと1玉買ってじょうずに使い切っています。おいしく使い切るためには、部分別に調理するのがコツ。まず、上部1/3のやわらかい葉の部分は、ぜひその柔らかさを生かして生のままサラダで食べてみて。 白菜サラダ~材料~(4人分)・白菜上部1/3の葉の部分・ベーコン4枚ほど<中華ドレッシングの調味料>・ごま油大さじ2・酢大さじ2・砂糖大さじ1・醤油小さじ2・白すりごま大さじ1 ~作り方~1.白菜は細切りにして水につけ、ざるに上げ水気をしっかりきっておく。2.ボールに中華ドレッシングの調味料を混ぜ合わせる。3.ベーコンは薄切りにしてフライパンでかりかりに炒めて2に加える。4.1をボールに入れ3を加えて全体に混ぜ合わせたら完成。 *memo*お皿に盛ったあと、ボールに残ったドレッシングも上からかけて召し上げれ♪ ブロッコリーやゆで卵などをトッピングするとボリューム満点になります。 2.茎の部分はクリーム煮でほっこり♪ 白菜の芯をたっぷり使って体がポカポカになるレシピです。ポイントはホタテの水煮缶を汁ごと使うこと。このだしがとってもおいしいんだそうです。ぜひ、お安いときにストックしておいて使ってみてくださいね。 白菜のクリーム煮~材料~(4人分)・白菜1/4株・ベーコン2枚・ホタテの水煮缶1個・鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2・酒大さじ1・バター大さじ2・小麦粉大さじ3・牛乳2カップ・塩こしょうお好みで~作り方~1.白菜の芯の部分は縦に細切りに葉は1cm幅に切る。ベーコンも1cm幅に切る。2.フライパンにバターを入れ火にかけベーコンと白菜の芯の部分を入れて炒める。次に葉も入れて炒める。3.酒を入れて蓋をし、5分ほど白菜がしんなりするまで蒸す。4.小麦粉を振り入れ具材としっかり馴染ませる。※焦げないように火力を少し落とすといい。5.牛乳をまず半量少しずつ加えて混ぜる。鶏がらスープの素とホタテの水煮缶を汁ごと加え混ぜながら煮詰める。6.とろみがついてきたら残りの牛乳も加えて再度とろみがつくまで煮つめる。塩こしょうで味を調えたら完成です。 3.茎だからうまい! 白菜とベーコンのおかか炒め 野口さんは白菜の白い部分を使って作るベーコンのおかか炒めが大好きなんだそう。もちろん白菜の葉の部分で作ることもできるのですが、茎だからこそ食感が楽しくて、おいしいのがなんとも不思議。簡単なので、おすすめしたい白菜レシピの1つです。 白菜の茎とベーコンのおかか炒め~材料~(2人分)・白菜の茎1/2株分ほど・ベーコン3枚程度・削りかつお節3~5g・醤油小さじ2 ~作り方~1.白菜の茎の部分は長さ5cmほどで繊維に沿って縦に切る。ベーコンは2cm幅に切る。2.フライパンに油をひいて中火にかけ、白菜の茎をしんなりするまで炒める。ベーコンを加えて炒め合わせ醤油を回し入れる。※お野菜の量や水分量によってお醤油の量はお好みに調整してくださいね。3.火を止め、削りかつお節を加えてひと混ぜしたら完成です。 4.一気に1/2玉使い切るなら「白菜と豚肉の蒸し鍋」 白菜を見ると食べたくなるのが蒸し鍋なんだそう。酒を回し入れて、蓋をして蒸すだけ。簡単なのにおいしい時短レシピ。子どもたちも豚肉が入っていれば、喜んで食べてくれるのがうれしい! 自家製のだし醤油に柚子胡椒を溶かしたつゆでいただくのが野口さんのおすすめです。 5.ちょこっとあまったらお味噌汁の具材に 白菜を切ったついでに少し取り分けて、油揚げと一緒にビニール袋へ入れておきます。少しだけあまった鍋の残りの白菜などでもOK。あらかじめ切っておけば、入れるだけで完成するお味噌汁の具材セットになります。 お料理じょうずで節約じょうずな野口さんの「白菜使い切りテク」。どれもすぐに作れそうなので、白菜が旬の今のにぜひ試してみてくださいね。 この投稿をInstagramで見る Yuka Noguchi(@yukanoguchi10)がシェアした投稿 - 2020年10月月12日午前3時19分PDT ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 協力/野口ゆかさん(@yukanoguchi10)取材・文/サトウヨシコ
2020年11月18日冬が旬の野菜『白菜』。お漬物やスープ、お鍋など、いろいろなレシピに活用できるので、よく食べるという人は多いでしょう。しかし、スーパーマーケットで1玉買ったものの、余らせてしまうということもよくあるようです。JA全農の『白菜レシピ』JA全農は、簡単に作れるおすすめの白菜レシピをTwitterで公開。この食べ方なら、1玉分でもすぐに消費できるかもしれません!焼 白 そこ 菜 うう だてなノリで白菜1/4カットを刻まずにどーんと焼くと白菜の甘味がこれでもか!ってほど味わえて最高なのでぜひ。中火で各面(断面2面+外側の計3面)を5分ずつが目安。今回はベーコンを挟んで主菜にに。何も挟まず焼いてドレッシングをかけたらサラダとしてもいけます。 pic.twitter.com/yMTxMgEcdR — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) November 17, 2020 白菜を4分の1にカットし、葉の間にベーコンを挟んで焼くだけ!細かく切らなくていいので、楽ですね。加熱してトロッとした食感になった熱々の白菜と、ベーコンはきっと相性抜群でしょう。ネット上では「試してみたい」といった声が相次ぎました。・絶対おいしい!ぜひ試してみたいです。ベーコンだと香りと風味がよくなりそうですね。・うちはコレに粉チーズかけて食べています!・ちょうど白菜の消費に困ってました。これならきっとペロリですね。・白菜と豚肉の組み合わせは王道だけど、ベーコンだとコクがより出ておいしそう。今晩のおかずに、作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2020年11月18日シャキシャキとした食感が好まれ、炒め物などによく使われる『ピーマン』。調理の際、中の種を切って取り除く作業を面倒に感じる人も多いでしょう。Twitterにレシピや料理のコツを投稿しているシェフの麦ライス(@HG7654321)さんが、ピーマンの種を簡単に取り除く方法を教えてくれました。ピーマンの種の取り方下の写真のように、片手でピーマンを持ってヘタ部分に親指をそえたら…。パコッとヘタを押し込みます!後は指で中に入ったヘタを抜き取れば、種も一緒に取り出せますよ。知っておくと絶対使う日が来るライフハックなんですがピーマンの種は親指で押せば簡単に外せます。 pic.twitter.com/RyLvtAHNWT — 麦ライス(簡単レシピ) (@HG7654321) September 19, 2020 包丁でわざわざ切り取って出すよりも、ずっと簡単ですね!種がまな板に散らばらないのも、嬉しいところです。ネット上では多くの反響が上がりました。・時短にもつながりますね!いつも種取りに時間がかかっていたので、めっちゃ便利です。・最高のライフハック!人生の半年分くらい得した気分です。・今まで半分に切って取っていましたが、ヘタ以外も大きく取れてしまうので、この方法はいいですね。・目からウロコです!明日から早速やってみます。ちなみに麦ライスさんいわく、種はそのまま一緒に調理して食べてもOKとのこと。種ごと炒める簡単レシピも紹介しています。楽しくて何個もズボズボしちゃったら『麦ライス流無限ピーマン』で消費しましょう↓ — 麦ライス@簡単レシピ&料理テクニック (@HG7654321) September 19, 2020 ピーマンを使った料理を作る時は、ぜひ試してみてください。[文・構成/grape編集部]
2020年11月17日忙しいママにとって毎日のごはん作りは大変。コロナ禍では家でごはんを食べる機会も増え、日々の食事作りを負担に感じているママも多いのでは?2人の娘さんを育てる暮らしから生まれたシンプルでおいしいレシピが、多くのママの共感を集めている料理家の近藤幸子さんは、「ごはん作りは気分がのらない日もありますよね。でも時間や手間をかけなくても、コツや道具次第でちゃんとおいしい料理が作れるんですよ。コロナ禍で不自由な生活の今だからこそ、料理をちょっとした気分転換や楽しみにできたらいいですよね」と話します。近藤幸子さん プロフィール料理研究家、管理栄養士。宮城県出身。東京で料理教室「おいしい週末」(現在はお休み中)を主宰。食材の組み合わせや調理のタイミングを工夫し、シンプルでかんたんなのに驚くほどおいしい近藤さんのレシピは忙しいママたちに大人気。最新書籍は『調味料ひとつでラクうまごはん』(PHP研究所)、『味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し』(家の光協会)HP: Instagram: @oishisyumatsu 新しいメニューが食卓に並べば、なんだかうれしくなって家族も笑顔に。ちょっとめずらしい世界の料理なら、おうちでプチ旅行気分も味わえます。今回は近藤さんに、おうちごはん作りをラクにするヒントと、かんたんに作れる世界のごはんレシピを教えてもらいました。道具を変えれば、料理はもっとラクになる「食事作りの負担を減らすには、作る料理をシンプルにするのと同時に、洗いものや片付けの負担が減るような道具を選ぶとよいですよ。たとえばフライパンなら、こびりつきにくいふっ素樹脂加工のものだと洗うのがラク。取っ手がとれるフライパンや鍋なら、そのままオーブンに入れたり、食卓に出したり、お皿のように使えて洗いものも減らせます。フライパンや鍋はあらかじめセットになっているものだと、使いやすいサイズが揃っているので、料理に合わせて最適な道具が使えておすすめです」近藤さんは自身の料理教室で取っ手のとれるティファールのフライパンや鍋のセットを使っていたそう。「ティファールのフライパンは、厚みはしっかりあるけれど重すぎず、使いやすさと高性能が追及されていると思います。コーティングがしっかりしているので焦げつかず、熱伝導性がよいのでムラなく焼けて、料理がおいしく仕上がります」今回は取っ手のとれるティファールのフライパン&鍋シリーズを使って、おうちにいながら親子でプチ海外旅行気分が味わえる、世界のごはんレシピ3品を教えてもらいました。【レシピ一覧】1.半熟卵とポテトのスペイン風(約15分)2.タブレ ナッツとクスクスのサラダ(約15分)3.ベリーのコブラー(約30分)レシピ-1半熟卵とポテトのスペイン風(調理時間:約15分)半熟卵にポテトをからめて食べるスペインバルの定番メニュー。子どもも大人も好きな味です。【材料】(4人分)じゃがいも 2~3個(300g程度)にんにく 1片塩 小さじ1/2オリーブオイル 大さじ3と1/2卵 2個生ハム 4枚イタリアンパセリ 適量パプリカパウダー 適量【作り方】1.じゃがいもは1cm幅の拍子切りにして水にさらし、キッチンペーパーで水気を拭く。にんにくはつぶす。2.フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて熱し、卵を割り入れて中火で目玉焼きを焼く。白身が焼けたら黄身が半熟の状態でとり出す。3.同じフライパンにオリーブオイル大さじ3を足し、1のじゃがいもとにんにくを入れ、時々混ぜながら中火で5分ほどかけてこんがりと焼く。4.火を止めて、塩をふって混ぜる。生ハムを食べやすいサイズにちぎってのせ、2 の目玉焼きをのせる。みじん切りにしたイタリアンパセリとパプリカバウダーをふる。★ここがポイント★スペインバルではポテトの卵のせと呼ばれる定番メニュー。子どもたちが大好きなポテトも生ハムと半熟卵をのせるだけで特別感のあるごちそうに。生ハムの塩気が食欲をそそり、お酒のおつまみにもぴったりです。目玉焼きを焼くときは、あらかじめフライパンをよく熱することで白身が広がりすぎず、きれいな形になります。黄身の黄色を目立たせるには、ふたをしないのがおすすめです。使用したのは取っ手のとれるティファールのフライパン(22cm)。取っ手はワンタッチで片手でかんたんに着脱可能。3つ口コンロでの同時調理でも取っ手がじゃまになりません。取っ手は独自の3点固定システムでしっかり固定され、抜群の安定感で安心して使えます。調理後はお皿のように出来立てをそのままテーブルへ運べば、本場のスペインバルの一皿のよう。熱々のうちに食べられます。レシピ-2タブレ ナッツとクスクスのサラダ(調理時間:約15分 ※冷やす時間をのぞく)ミックスナッツやトマトの食感が楽しい地中海テイストのサラダです。【材料】(4人分)たまねぎ 1/2個 にんにく 1/2片 トマト 1個 ミックスナッツ(無塩) 80g塩 小さじ3/4オリーブオイル 大さじ2チキンコンソメ(顆粒) 小さじ1水 1カップこしょう 少々クスクス 1カップ【作り方】1.たまねぎ、にんにくはみじん切り、トマトは2cm角のざく切りにする。2.鍋にオリーブオイルを入れて熱し、にんにく、たまねぎを炒める。3.たまねぎがしんなりしたら、水、塩、チキンコンソメを入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。4.クスクスを加え、ガラスぶたをして5分蒸らす。5.ガラスぶたをはずし、粗熱がとれたら、トマト、ミックスナッツ、こしょうを入れて混ぜ、シールリッド(ふた)をして冷蔵庫で1時間ほど味をなじませる。★ここがポイント★世界最小のパスタ、クスクスを使ったヘルシーなサラダです。もともとは地中海沿岸のレバノンなど中近東で食べられていた料理で、いまはフランスでも国民食的な人気のあるお惣菜。異国情緒あふれる一品です。クスクスは輸入食材店などで手に入ります。小さなお子さんが食べる場合はミックスナッツを細かく刻むと食べやすさがアップします。ナッツと一緒に刻んだドライアプリコットやドライレーズン、ドライフィグなどを加えるとよりエスニックな味わいに。ミントなどのハーブやベビーリーフと一緒に食べるのもおすすめです。使用したのは取っ手のとれるティファールのソースパン(20cm)。中が見えるガラスぶたは、調理の様子がわかって便利。シールリッド(ふた)をすれば、ボウルを使う必要がなく、そのまま冷蔵庫で一時保存できます。盛り付けに地中海風のお皿を使うとよりおしゃれな雰囲気に。レシピ-3ベリーのコブラー(調理時間:約30分)冷凍ベリーで作るアメリカの焼き菓子です。サクサクほろりの食感がやみつきに!【材料】(4人分)冷凍いちご、冷凍ラズベリー 計200g ※冷凍ミックスベリーでも可<A>砂糖 50gレモン汁 小さじ1水 大さじ1片栗粉 小さじ1/4無塩バター 50g<B> 薄力粉 130g砂糖 30gベーキングパウダー 小さじ2牛乳 大さじ2ヨーグルト(無糖) 大さじ2生クリームまたはアイスクリーム 適量【作り方】1.エッグロースターに凍ったままの冷凍いちご、冷凍ラズベリーと、<A>を入れてよく混ぜる。火にかけて、時々かき混ぜながら中火で5分ほど煮る。2.小さく切ったよく冷えた無塩バターと<B>をフードプロセッサ―に入れ、さらさらの状態にする。牛乳とヨーグルトを加え、ひとまとまりにする。※フードプロセッサーを使わない場合は、ビニール袋に無塩バターと<B>を入れ、指で押しつぶすようにして、バターを粉になじませる。3.1の上に 2 の生地をスプーンですくってまんべんなく落とす。180度のオーブンで30分ほど焼く。4.熱々のうちに泡立てた生クリームやアイスクリームと一緒に盛り付ける。★ここがポイント★フルーツにスコーンのようなビスケット生地をのせて焼いた、アメリカの定番お菓子。シンプルな工程なのでメイン料理の合間にパパッと仕込んでおけば、食事が終わったころに焼き上がります。アメリカンダイナーにいる気分でデザートにどうぞ。生地はスプーンで落として小さなかたまりにすると表面が素朴な焼き上がりに。生クリームのかわりに市販のホイップクリームを使えば泡立ても不要。冷凍いちごや冷凍ラズベリー以外に、冷凍ミックスベリーなどベリー系ならなんでもOK。旬には、生のいちごを使っても。バナナやりんご、ピーチなど季節のフルーツでも作れます。使用したのは、取っ手のとれるティファールのエッグロースター。ティファールのフライパンや鍋は、取っ手をとればそのままオーブンへ入れられます。容器入れ替えの手間も省け、洗いものも増えません。使いやすい道具があれば、料理が日々の楽しみに「料理が苦痛になってしまうと、毎日が苦しくなってしまうと思うんです。料理で楽しく気分転換するには道具選びも大切。私自身は『この料理にはこの鍋じゃなきゃ』みたいなこだわりはあまりないんです。使い方が限定的な道具より、どんな料理にも使える道具とか、洗いものや片付けを減らしてくれる道具をうまく活用して料理を作るほうが、負担は減るんじゃないかと思っています。ティファールの鍋やフライパンはどんな料理にも対応できて、本当に使いやすい。日々の暮らしに寄り添ってくれて、長く使える道具だと実感しています」「いくらおいしく作れる道具でも、使いにくくて使うのが億劫になっては意味がないと思うんです。忙しいママがごはん作りにストレスを感じないためには、調理しやすいだけでなく、準備や片付けもラクな道具を使うことがとても大事」と近藤さん。見た目も機能性にも優れた、取っ手のとれるティファールのフライパン&鍋のセットなら、毎日の料理で大活躍。「料理しなくちゃ」というママの心の負担を軽くして、気持ちにゆとりを生んでくれる便利なアイテムです。近藤さんが今回使用したのは、フランス生まれの世界ナンバーワン調理器具ブランド、ティファールの取っ手のとれる「インジニオ・ネオ IHブルゴーニュ・エクセレンス」シリーズ。取っ手がとれるので、3つ口コンロでも取っ手同士がぶつかることがなく、調理中もストレスフリー。オーブン調理や冷蔵庫での保存もでき、さらにそのまま食卓へ出せるから、作り立ての料理を熱々のうちにおいしく食べられます。色やサイズのバリエーションも豊富なので好みのものを選べます。▼ラクラク丸洗い取っ手がとれるから、お皿のようにラクラク丸洗いでき、後片付けもかんたん。水切りカゴにもコンパクトにおさまります。▼重ねて収納取っ手をとれば、フライパンや鍋をきれいに重ねられます。限られたキッチンスペースでも、すっきり気持ちよく収納できます。▼3倍長持ちコーティングティファール独自の強靭なコーティングで、使いはじめのこびりつきにくさがずっと続き、料理を焦がしません。ストレスフリーで長く使えます。▼適温お知らせマーク模様が変わって適温を知らせる「お知らせマーク」付き。調理を開始するベストなタイミングがわかり、料理がおいしく仕上がります。 \ 使い方、自由自在! /取っ手のとれるティファール製品ラインナップを見る このほか、近藤幸子さんの“世界のレシピ”を含む\ おうちごはんレシピが満載! / 取っ手のとれるティファールレシピ一覧を見る 取材/文:古屋江美子 スタイリング:花沢理恵撮影:林ひろし [PR] ティファール
2020年11月16日だんだん寒くなってくると、鍋料理が食べたくなる人も多いでしょう。漫画家の秋鹿えいと(@aikaeito)さんは、毎食、鍋料理を食べているといいます。すると、あることに気が付いたというのです。多くの人がハッとした、鍋料理の利点とは何だったのでしょうか。毎日鍋を食べて変わったこと pic.twitter.com/TcvTyXTZ7P — 秋鹿えいと / コミティア•す01a (@aikaeito) November 12, 2020 毎日、朝昼晩と鍋料理を食べることによって健康的になったという秋鹿さん。さらに、食費も抑えることができ、満足感も出たというのです。通常、毎日同じ食べ物だと飽きてしまいますが、鍋料理なら味を変えることもできます。そういった点で、鍋料理はとても健康的で毎日の食事には向いているのかもしれませんね。投稿には、驚く声が寄せられていました。・今日から当分、鍋料理にしようかな。片付けも簡単そう。・83も落とすのはすごいな。家族と相談してみる。・鍋料理は調理が楽っていうメリットもありますよね。秋鹿さんは、試行錯誤して作った1人用の鍋料理のレシピも紹介しています。暖をとりつつ、満足感も高く健康的な鍋料理を今日から試してみてはいかがですか。[文・構成/grape編集部]
2020年11月15日IT企業で働く田中有理さんは、保育園に通う6歳の長男と1歳の長女の2児のママ。2人目を出産してから約1年半の育休を取得し、この秋から仕事に復帰しました。田中有理(たなかゆり)さん長男 なおひさくん(6歳)、次女 りなちゃん(1歳)都内のIT企業に正社員として勤務。コロナ禍で在宅勤務が導入され、出社は週2回。2人の子どもと夫の4人暮らし。育休中に新型コロナが流行し、家族の過ごし方や食事作りが大きく変化したという田中さん。職場もリモートワークになり、不安を抱えながらの復帰だったといいます。そんな田中さんに日々の食事作りをどう回しているのか、お話をうかがいました。また、話題の時短調理家電「クックフォーミー」に新登場した待望のミニサイズ「クックフォーミー 3L」も体験していただきました。新登場の「クックフォーミー ブラック 3L」! 限られたスペースのキッチンにも置きやすいミニサイズ。育休中とはいえ、子ども2人を見ながらのコロナ禍での食事作りは本当に辛かった…コロナ禍での育休中、長男の園が休園になり、旦那さんもリモートワークになりました。「私は当時まだ授乳中で寝不足気味でもあったので、子どもたちの面倒を一日中見て、さらに家族全員の食事を3食作って…というのはかなり大変でした。自粛が続く中、子どもとの過ごし方の一つとしておやつを一緒に作ったりもしていたので、一日中何かを作っている感じでしたね」なかでも悩ましかったのが日々の献立決め。子連れで買い物は大変なので、以前から週末に一人でスーパーへ行き、食材をまとめ買いしていたそうです。「適当に食材を買っていたので、毎日献立を考えるのが大変で。子どもが食べられるメニューも限られているので、どうしてもマンネリになっていました。調理中は息子に『お母さん、これ見て~』なんて呼ばれて、キッチンとリビングを行ったり来たり。一人なら30分で作れるところが1時間以上かかり、落ち着いて料理ができないのがストレスでした。そのうえ食べてみて『この野菜イヤだ~』なんていわれると、もうがっかり(苦笑)。それでも育休中なんだから料理はちゃんと作らなきゃと思っていたし、免疫力を高めるためにも食事は大事にしたくて。ただ、小さな子ども2人を見ながら食事を作るのは本当に大変で、仕事に復帰したらどうしようかと思っていました」復帰前に食事作りの不安を解決すべく時短調理家電「クックフォーミー」を導入すでに長男の出産時に育休明けの慌ただしさを経験していた田中さん。以前からテレビなどで見ていた時短調理家電の「クックフォーミー」の導入を本気で検討していたといいます。ただ、まだ子どもが小さい4人家族なので「6Lサイズは少し大きいかな」と悩んでいたそう。そんな田中さんに今回体験いただいたのが、この秋に登場した待望のミニサイズ「クックフォーミー 3L」です。「炊飯器より少し大きい程度なので存在感もありすぎず、コンロ横やカウンターに置いても邪魔になりません。わが家はコンロやほかのキッチン家電も黒なので、よくなじんでいます」(田中さん)「クックフォーミー」は、献立選びから調理までを時短できる電気圧力鍋。日本で唯一のレシピ内蔵タイプの電気圧力鍋なので、献立選びも悩みません。スマホの専用アプリを使えば、帰宅途中など移動中にも内蔵レシピをチェックでき、献立選びがさらに時短に。内蔵レシピが食材や作り方を教えてくれるので、食材や調理の準備も手短に済みます。一般的な電気圧力鍋よりハイパワーで予熱時間も短く、圧力調理なので驚くほど短時間で料理が完成します。今回はそんな「クックフォーミー」と便利な「クックフォーミー専用アプリ」をあわせて体験いただきました。「クックフォーミー専用アプリ」は、メニュー名や冷蔵庫の食材から内蔵レシピの検索が可能。レシピに必要な買い物リストをワンタッチで作成でき、買い物もスマート。アプリで事前に材料や手順を確認できるので、初めてのメニューも手際よく作れます。献立決めから調理まですべて時短にボタンを押したらおまかせ調理毎日の献立を考えるのも面倒だったという田中さん。「クックフォーミー」と専用アプリのおかげで、献立選びも買い物もかなりラクになったそうです。「移動中などに専用アプリを見て、子どもが好きそうな料理や自分が作りたい料理のレシピを検索したり、お気に入りに登録をして、週に1度、その中から今週作るものをいくつかピックアップして “買い物リスト” を作成。それを見ながら、最近始めた食材宅配サービスでサッと注文しています。レシピを選べば、あとは液晶画面がレシピの食材や分量、作り方を教えてくれるので、準備・調理もスムーズですし、専用アプリでレシピの流れを事前に把握しておけるのも便利ですね」調理したいメニューを選ぶと、材料一覧が表示されます。液晶画面を見ながら食材を準備。内蔵レシピから作りたい料理を選ぶだけ。内蔵レシピが食材や分量、作り方を教えてくれるので、ナビに従うだけで初めての料理でもかんたんに作れます。実際に使ってみて一番驚いたのが、普通の鍋と比べて調理時間が圧倒的に短いことだそう。「お肉をやわらかくするには時間をかけないとダメだと思っていたのですが、圧力調理ならこんなに短時間ですむのかとびっくりしました。煮込み料理も短時間とは思えないほど、味がしっかり染みこみます。以前は1時間以上かかっていた夕食作りが、クックフォーミーを使うようになって30分ほどに短縮。料理中は火加減の調整もいらず、キッチンを離れられるので、平日でも子どもたちと向き合う時間をとれるようになりました」ボタンを押して調理開始! ハイパワーなので予熱も短時間。すぐに圧力調理がスタートします。「息子は “かたまり肉”が食べられず、以前はひき肉料理ばかりだったんです。でも、クックフォーミーならお肉がやわらかくなるので、『手羽元の甘辛ケチャップ煮』のような料理もペロリと食べてくれるようになって感動しましたね。子どもたちが大好きな『サーモンのムニエル』は、なんと加圧時間1分で完成しました。魚はフライパンやグリルで焼くと、中まで火が通っているか心配で焼きすぎることがありましたが、クックフォーミーならちょうどよい柔らかさでふっくらと仕上げられます。野菜もやわらかく甘くなるので、ニンジンやピーマンも小さくカットしなくて済むように。無水調理の『ビーフシチュー』は、大きく切ったじゃがいもがホクホク。お肉も野菜もやわらかいので、子どもたちもパクパク食べます」家族の大好物だけど、作るのがちょっと面倒…。そんな料理もクックフォーミーを使って、短時間で作れるようになったといいます。「夫が好きな『チャーシュー』は2時間近く煮込んでいたのが、わずか30分で作れるように。『茄子の煮浸し』も茄子を揚げて作っていたのですが、揚げ物は子どもがいると危険。クックフォーミーなら皮面を焼いて圧力調理だけですみます。休日にはおやつも気軽に手作りできるようになり、クックフォーミーで作る『大学芋』や『ガトーショコラ』は子どもたちのお気に入り。ガトーショコラをベースにデコレーションしたら、誕生日ケーキもかんたんに作れそうです」もともと食卓の品数は多めだったという田中さん。復帰後も一品はクックフォーミーに頼ることで品数をキープできているそうです。また、夕食の残りや作り置きを翌日のリモートワークのランチにも流用し、食事作りの負担を軽減。カレーや「じゃがいものそぼろ煮」「チリビーンズ」といった料理を多めに作ることが多いといいます。時間と気持ちにゆとりが生まれて「お母さん、聞いて!」に答えられるように献立決めから調理まですべての時短ができたことで、気持ちと時間に余裕が生まれたという田中さん。「以前は調理中に息子から『お母さん、見て~』と話しかけられても、『手が離せないからムリ!』なんて冷たく対応してしまうこともあったんです。クックフォーミーなら調理中でもキッチンから離れられるので、息子の話をちゃんと聞いてあげられるようになりました。仕事へ復帰すれば、子どもと過ごす時間は減ります。そのぶんちゃんと向き合ってあげたいと思っていたのですが、クックフォーミーを導入したことでそれが叶えられています」普段は料理をしない旦那さんも、調理家電としてのクックフォーミーに興味を持ち、長男とカレー作りにチャレンジしたのだとか。「火を使わないので安心だし、液晶画面のナビに従うだけなのでスムーズに作れたようです。夫と息子が一緒に楽しそうに料理をするなんて、これまで考えられなかったですね」3Lのミニサイズだから、料理をしたあとの片付けも簡単。キッチンラックのスライド棚にも収まります。電源コードも取り外せるので、邪魔にならずすっきり。「もともと私の母が料理をする人だったので、私も手作りしたい気持ちは強いほうだと思います。新鮮な食材を使った作りたての料理を家族に食べさせてあげたいんですよね。クックフォーミーのおかげで、それがかんたんに実現できるようになって、食事作りのストレスがなくなりました。クックフォーミーは私にとって最後の頼みの綱のようなもの。忙しくて時間がない日でも、カレーライスや丼もののような1品完結の内蔵レシピに頼れば、20分もあれば夕食が作れる。そう思えることでだいぶ気持ちがラクになっています。職場復帰する前のこのタイミングでクックフォーミーを導入して本当によかったし、これからもずっと頼りにしたいサポーターです」“究極の時短" が実現できる!「クックフォーミー」数ある電気圧力鍋の中で唯一レシピが内蔵されている「クックフォーミー」から、待望のミニサイズが登場。3Lはカウンターにも置ける手頃なサイズで、置く場所に悩みません。スタイリッシュなデザインとカラーでどんなキッチンにもなじみます。内側はこびりつきにくいセラミックコーティングでお手入れもかんたん。料理に合わせて適切なタイミングで蒸気を自動排出してくれるので、圧力調理が初めての人でも安心して使えます。 \ 待望のミニサイズが登場! /クックフォーミー を見る \ クックフォーミーだから、こんなに時短!/1)「献立決め、料理選び」が時短 レシピ内蔵なので献立選びに悩みません。専用アプリを使えば、帰宅途中など移動のすきま時間に内蔵レシピのチェックが可能。レシピを決めたら手順を確認してワンタッチでお買い物リストを作成すれば、献立決めから買い物が時短&効率化できます。★クックフォーミー専用アプリをダウンロード★ クックフォーミーのレシピを見る 2)レシピ内蔵だから「調理準備」も時短内蔵レシピが食材や分量、作り方を教えてくれるので食材や調理の準備もスムーズ。圧力調理以外にも、炒める・煮込む・蒸す・炊飯・保温・再加熱の1台7役をこなします。材料を入れてボタンを押したら、あとはおまかせでOK。火加減の調節も不要です。3)予熱が短時間で「圧力調理の開始」が早い「クックフォーミー3L」は900Wのハイパワーで予熱するので、すぐに調理がスタート。予熱完了はディスプレイのバーが教えてくれるので、調理のスタートタイミングもすぐにわかります。※1 2020年自社調べ※2 予熱時間はレシピの一例での比較となり、調理する食材・分量などにより予熱時間は異なりますのでご了承ください4)「圧力調理」だから時短圧力調理だから、普通の鍋と比べて調理時間が圧倒的に短く、忙しい日もすぐに料理が完成。密閉して100℃以上の高温で加熱するので、調理時間を最大1/3まで短縮できます。※普通の鍋で調理した場合と比較して\ 210レシピ内蔵、おいしいレシピが充実! /前菜・メインディッシュ・デザートなど210種類の多彩なレシピを内蔵。お肉はやわらかくホロホロに、魚は身も骨もやわらかく、野菜は旨みと甘みたっぷりに仕上がります。ごはんもモチモチして甘みがアップ。煮込み料理もじっくり煮込んだ味わいに。▼加圧時間の短い「時短レシピ」が豊富210の内蔵レシピのうち193レシピが、加圧時間15分以内の時短レシピ。定番メニューもあっというまに作れて、忙しい平日の夕食にもお役立ち!※食材を切る等の準備時間や予熱時間、圧量調理以外の調理時間を含みません▼人気の無水調理メニューもできる無水調理レシピを4種類内蔵。食材の旨みと栄養を逃しません。▼『ESSE』コラボの1週間献立が便利雑誌『ESSE』とコラボし、春夏秋冬の季節ごとに1週間分のレシピを2品(計58品)内蔵。1週間分のレシピを考える必要がなく、献立決めの悩みがなくなります。\ 家族の人数にあわせて選べる2サイズ /「クックフォーミー」は家族の人数に合わせて選べる2サイズ展開。4人分までは3L、6人分までは6Lが目安です。3Lの内蔵レシピは2~4人分で、白米・玄米は4号まで調理・炊飯ができます。6Lサイズは10合まで炊飯できるので、食べ盛りのお子さんがいるご家庭や作り置きを活用したいご家庭におすすめです。献立選びから調理まで究極の時短ができるクックフォーミーは、忙しいママやパパを力強くサポート。おいしい料理に彩られた豊かな食卓に、家族の笑顔が広がります。 \ おいしい時短レシピが充実! /クックフォーミー を見る [PR] ティファール 取材/文:古屋江美子 撮影:林ひろし
2020年11月10日今年、初めて買ってみてから、その使い勝手の良さに驚いた冷凍「辛子めんたいこ」。製造をあの「やまや」さんが手がけているので、おいしくないわけがないんです! 滑らかなペーストなので異素材とも合わせやすい 冷凍の「辛子めんたいこ」は450gとたっぷり入って698円(税抜き)。税込みだと750円以上するため、業務スーパーのなかではかなりの高額商品! 私も最初は買うのにちょっとちゅうちょしました(笑)。「量もあるし、これでおいしくなかったらどうしよう……」。でも、製造元を見ると福岡の“やまやコミュニケーションズ”とあり、「これはイケる!」と確信! 何しろあの“やまやの明太子”の“やまや”です。プライドにかけてもまずい明太子商品など絶対に売らないはず! 予感的中! しっかりと辛みのある、激うまめんたいこペーストでした。 解凍すると、とても滑らかなめんたいこペーストに。それだけに異素材とも合わせやすいんです。 例えば、めんたい卵焼き。卵にこの「辛子めんたいこ」、そして冷えてもふんわりするようにマヨネーズを入れて混ぜます。滑らかなので卵やマヨネーズともすぐに混ざり合い、あとは焼くだけ。しかも「辛子めんたいこ」に相当の塩気とうまみがあるので、余計な調味いらず。このめんたい卵焼き、朝ごはんはもちろん、お弁当のおかずとしても使えます。 「辛子めんたいこ」さえあれば、めんたいマヨネーズもあっという間に自分で作れます! 小皿で「辛子めんたいこ」とマヨネーズを合わせるだけ。これを食パンに塗り、ピザ用チーズを散らせば“めんたいピザマヨトースト”のでき上がり。 仕上げにのりやねぎを散らしてもおいしいですよ。朝ごはんや軽食にどうぞ。フランスパンに挟んでちょっと焼けば、おうちで簡単に“めんたいフランス”もできちゃいます。 あの名店のオマージュごはんもできちゃう! 突然ですが、私、ラーメンの「一風堂」が好きです。ラーメンはもちろんですが、サイドメニューの「明太子ごはん」が好きで、この「辛子めんたいこ」を買ったときから家で再現してみたい!という野望がありました。 しかも、どうせ家でやるならちょっと豪華に!ということで、野沢菜と白ごまもトッピング(元祖はのりとたくあん、明太子です)。食べるときは豪快に混ぜて食べてみてください。うまいっ!!! 温泉卵をのせてもいいですし、このまま緑茶やほうじ茶をかけてお茶漬けにしても良し。単品で食べてもいいですが、男性ならラーメンのお供としてもおすすめです。 そして、こちらもよく作るオマージュレシピ。いろいろなうどん屋さんで、めんたいクリームうどんって出していますよね。うちも子どもたちが大好きで、家で再現できないものかと思っていました。今までは市販のパスタソースの「明太子」を使って作っていましたが、「辛子めんたいこ」を買うようになってからはこれ一辺倒。電子レンジだけでできちゃうので簡単ですよ。 【めんたいクリームうどん】●材料冷凍うどん…1玉豆乳(または牛乳)…200ml白だし…大さじ1「辛子めんたいこ」…大さじ1刻みねぎや刻みのりなど…適宜 ●作り方① 耐熱の大鉢に豆乳、白だし、「辛子めんたいこ」を入れてよく混ぜ合わせる。電子レンジで温かくなるまで加熱する。② 冷凍うどんを電子レンジで解凍する。③ ①に②を入れて混ぜ合わせる。④ あれば刻みねぎ、刻みのり、ごま、青じそなどをトッピングする。 暑い日などは、たれの材料(豆乳、白だし、「辛子めんたいこ」)を混ぜ合わせたら氷を入れて冷やし、そこに解凍したあと水で〆たうどんを入れて“冷やし”で食べてもおいしいです。 インスタントラーメンも豪華に! 昔、九州出身のママ友に「とんこつラーメンには高菜・紅しょうがは必ず入れてね。めんたいこを入れてもおいしいよ」と聞き、東京出身の私は驚いたものでした。 今でこそ、インスタントのとんこつラーメン「うまかっちゃん」も東京で買えるようになりましたが、昔はとんこつラーメンそのものが東京ではあまり見かけなかったのです。だから、とんこつラーメンの食べ方など知らず、普通にねぎとハム、メンマ、なるとを入れて食べていました(笑)。 でも、それを教えてもらって以来、とんこつラーメンに高菜と紅しょうがは欠かしません。めんたいこは自分でほぐすのが面倒でスルーしていましたが、「辛子めんたいこ」があればラクチン! おうちで“九州の味”を楽しめます。インスタントラーメンもトッピングを増やすだけでぜいたくになります。 いかがでしたか? 「辛子めんたいこ」。うまみが付いた塩代わりに使えるので、ピーマンやじゃがいもを炒めるだけでもおいしいですよ。使い勝手がいいので、ぜひ見つけたら買ってみては? ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:中田ぷう業務スーパーやカルディ、コストコなどに詳しいフードジャーナリスト。著書に子どものごはん作りの闘いを描いた「闘う!母ごはん」(光文社)がある。育ち盛りな高校2年生と小学3年生のママ。
2020年11月09日あると便利な冷凍食品や食卓を彩る万能調味料、お酒のお供に最高の缶詰など……業務スーパーマニアがこの秋「購入してよかった!」と実感した厳選4商品を紹介! さらに知って得する時短調理技や絶品アレンジ活用法を紹介します。 時短調理に役立つ!冷凍「刻みあぶら揚げ」 日々の調理に大活躍するこちらの「刻みあぶら揚げ」はたっぷり500g入って税抜297円。すでに刻まれた状態なので、凍ったまま使いたい分だけ取り出して加熱するだけでOK! 毎日の味噌汁に使うのが本当に便利。保存時にこの「刻みあぶら揚げ」と好きな野菜やきのこなど、味噌汁1回分の具材を保存袋に入れて冷凍しておけば、まな板も包丁も出さずに鍋に沸かしたお湯に具材を入れるだけでいいんです! そして、最近のわが家のお気に入りのアレンジメニューは炊き込みご飯。業務スーパーで販売されている「ゴボウサラダ」と「白だし」と一緒に炊き込むと、手間なしで絶品の炊き込みご飯になりますよ。 ピリ辛でやみつき!うまみたっぷり「花椒辣醤」 業務スーパーで人気の“醤(ジャン)”シリーズの1つ、「花椒辣醤」は税抜218円。真っ赤な見た目に、とてつもなく辛いのでは!?と最初買うのをためらいましたが、これは買って大正解! 見た目ほど辛くないんです。そして、うまみたっぷりで何にかけてもおいしい! 豚バラ肉のソテーにかけたり、鍋のお供として食べるのがわが家のお気に入り! ほかにもギョーザや唐揚げにかけたり、スープにちょい足ししてもおいしいですよ。9歳と6歳の娘たちもおいしく食べられるくらいの辛さで、卓上に置き家族で一緒に楽しんでいます。 身もオイルもうまい!「オイルサーディン」 パッと目を引く黄色い箱に入った「オイルサーディン」は税抜き89円! 隣に並んでいた同シリーズの「オイルサーディンスモークテイスト」(税抜き97円)も購入してきました。 缶を開けるといわしの身がぎっしり入っていて、これは身もオイルも丸ごと味わい尽くしたい!と思い、わが家では定番でよく作るアヒージョにしてみました。写真は「オイルサーディン」2缶分です。オリーブオイルも少し追加して、にんにくやトマトなど好きな具材と塩少々で、コトコト弱火で煮るだけの手間なし調理で絶品おつまみの完成です! スモークテイストのほうで作っても、また違った味わいになります。残ったオイルはパンに付けたりパスタにあえたりしても絶品ですよ。 お弁当にも便利!「お肉たっぷりなすの挟み揚げ」 一から作ると結構な手間と時間がかかる、なすの挟み揚げ。それが「お肉たっぷりなすの挟み揚げ」なら、サッと揚げるだけで気軽に食べられるのはうれしいですよね。 「お肉たっぷりなすの挟み揚げ」は13個入りで税抜き348円。揚げたてを食べてみると衣がカリッと揚がって、味が付いているので何もかけなくてもおいしい! 鶏肉なのであっさりした味わいでしっとり食感で食べやすく、お弁当にもぴったり。ほんのひと手間かけて、業務スーパーの「白だし」で作ったあんかけをかけたら立派なメインおかずになりますよ! いかがでしたか? どれも調理の手間がかからず日々の時短調理にも重宝するものばかり。アレンジ次第で料理の幅も広がり、ストックしておくと便利ですよ。気になる方はぜひ活用してみてくださいね。 ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:舞カルディや業務スーパー・コストコが大好きな3児の母。輸入食品や大容量食材の保存術・アレンジ料理が得意! Instagramやブログ、YouTubeで購入品の感想やアレンジ技などの活用法を発信中。テレビや雑誌などメディア掲載も多数。
2020年11月08日秋が旬の野菜、さつまいも。優しい甘さと、ほくほくとした食感がおいしいですよね。そのまま焼いて食べたり、スイーツにしたり、おかずにしたりといろいろな食べ方が楽しめます。イラスト料理研究家のぼく(@boku_5656)さんは、さつまいもを使ったレシピをTwitterに投稿。たった10分でできる『罪なおやつ』とは…。『さつまいものハッセルバック』10分でできる罪おやつ「さつまいものハッセルバック」に切り目を入れラップで包み5分チン ↓ベーコン・バター・チーズをのせ5分焼く(魚焼きグリルorトースター) ↓いいな‼️蜂蜜をかけるんだ‼️絶対にだぞ‼️‼️(完成) pic.twitter.com/b2cANabqLn — ぼく◓イラスト料理研究家 (@boku_5656) November 5, 2020 これは、罪深い…!さつまいもの優しい甘みに、とろっとしたチーズとベーコンのしょっぱさがマッチすること間違いなしですね。最後にハチミツをかけるのも重要なポイントとのこと!ぼくさんによると、電子レンジは500wを使用。さつまいもは、少し小ぶりなもので作ったそうです。ネット上ではたくさんのコメントが寄せられました。・うわ~!これ絶対おいしいやつだ!・おいしそう。写真見ただけでお腹が減ってきた。・食べたい!早速さつまいもを買ってこよう。寒い日に、できたてをハフハフしながら食べたくなりますね!ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。[文・構成/grape編集部]
2020年11月06日おでんや煮物など、さまざまな料理に活躍する大根。野菜だけでなく魚や肉との相性もよいため、重宝している人も多いでしょう。しかし、一方で「意外に量が多くて、使い切れない」といった声も…。余った大根をあっという間に食べつくせるレシピをご紹介します。JA全農がオススメの大根レシピを公開全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)のTwitterアカウントが、大根にまつわる嬉しいレシピを公開。余りがちな大根の消費に、ピッタリなレシピがこちらです!大根、買ったけど使い切れないぃぃぃ!ってときはステーキにするとペロリと消えていくのでぜひ。電子レンジで少し透き通るまで(5分目安)蒸して、バターで両面焼きます。味付けは醤油+砂糖で照り焼き風でもポン酢でもよき。特にガーリック照り焼きにすると…大人のみんな、あとはわかりますな? pic.twitter.com/s7Zap5A7Kd — 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) November 4, 2020 余った大根を使って作るのは、大根ステーキ!輪切りにした大根を、電子レンジで5分程度、透き通るまで蒸した後、バターで両面を焼きます。焼き目が付いたら、醤油と砂糖で味付けするだけで完成!味付けはポン酢やガーリックなど、お好みでチョイスするのもよいでしょう。レシピに対し、ネット上では「めっちゃおいしそう」「これはご飯が進むやつ!」「大根が大量にあるので早速やってみる」といったコメントが相次ぎました。味がしみこんだ大根ステーキは、お酒のつまみとしてもよさそうですね。大根が余っている人は、作ってみてはいかがでしょうか![文・構成/grape編集部]
2020年11月05日日ごろから業務スーパーに足しげく通う食費節約主婦のまゆてぃさん(@mayu.kakei_28)がとにかくおいしくて便利でコスパもいい冷凍野菜を教えてくれました。おすすめアレンジメニューも紹介します。 とってもジューシーで旨みと甘みがすごい! 「ヒルナンデス」で紹介されて激売れ状態の冷凍食品の「揚げなす乱切り」(500g・165円税抜き)。その名の通り、なすを素揚げして冷凍してある商品です。 揚げなすって、すごくおいしいですよね。それがノー包丁ノー油で食べられちゃうなんで最高! しかも、洗い物ゼロでコスパも最強……天才すぎませんか? この「揚げなす乱切り」はジューシーで口の中でとろけて、本当に旨みと甘みがすごいんです。 凍ったまま調理可能! アレンジメニューがラクラク 「揚げなす乱切り」は凍ったまま調理できて、いろいろアレンジができるのもうれしいポイント♪ 簡単にできるおすすめメニューを2品紹介します。 メニュー① 揚げなすの肉みそ炒め甘辛な肉みそと揚げなすを合わせて肉みそ炒めに。肉みそと揚げなすの相性バツグン! おいしくないわけがありません。 ●材料(2~3人分)「揚げなす乱切り」…好きなだけ(笑)ひき肉(豚・合いびきのどちらでもOK)…200gしょうゆ…大さじ2みりん…大さじ2砂糖…大さじ1おろししょうが(市販のチューブでOK)…小さじ1水…50ml ●作り方①フライパンを熱し、「揚げなす乱切り」以外の材料をすべて入れて煮詰める。②水分がなくなってきたら、凍ったままの「揚げなす乱切り」を加えてやわらかくなるまで炒める。 メニュー② 揚げなすと焼きねぎのみそ汁 もう1品ご紹介! 焼きねぎと合わせて揚げなすと焼きねぎのみそ汁にしてみました。揚げなすは素揚げしてあるのでみそ汁に入れても色がきれいなまま。コクがあって、とってもおいしいみそ汁になります。 ●材料「揚げなす乱切り」…好きなだけ長ねぎ…適量だし汁…適量みそ…適量 ●作り方①長ねぎはぶつ切りにしてオーブントースターまたは魚焼きグリルで焼きめがつくまで焼く。②だし汁を煮立てて、凍ったままの「揚げなす乱切り」を入れる。なすがやわらかくなったら、①を加え、みそを溶き入れる。 ヒルナンデスで紹介されたあと、しばらく欠品ばかりでようやくゲットできました。見つけたら即買いレベルでおすすめです。リピしない理由がありません。ぜひ、業務スーパーに行く機会があったらチェックしてみてくださいね!※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。 この投稿をInstagramで見る まゆてぃ︎☺︎節約簡単レシピ 本当は料理嫌い(@mayu.kakei_28)がシェアした投稿 - 2019年11月月25日午前4時37分PST ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:まゆてぃ︎食費3万円生活を送っている節約主婦。元浪費家から一念発起してAFP(アフィリエイテッド・ファイナンシャル・プランナー)資格を取得。業務スーパーに詳しい。Instagramとブログでは、食費節約レシピやテクを発信中!1児のママ。Instagram:@mayu.kakei_28ブログ:まゆtearoom
2020年11月04日秋が深まるにつれ、朝晩と冷え込む日が多くなってきます。そんな時は、身体を温める飲み物があると嬉しいですね。おすすめのレシピをかわいらしいイラストで紹介している、ワニマックス(@4979uki_uki)さんは『ミルクティ』のおいしい作り方を投稿。紅茶専門店の人に教えてもらった方法で作ったところ、牛乳のコクを感じる贅沢な1杯になったそうです!絶品!『ミルキーミルクティ』ミルキーミルクティー☕✨家でミルクティー作るとどうしても牛乳と紅茶が分離したような味になってしまうので悩んでいたら…とある紅茶屋さんの味がドンピシャで✨そこのミルクティー講座にて教えて頂いたレシピです✨茶葉の種類は何でも✨甘さしっかり→砂糖大さじ2微糖→砂糖大さじ1/2…位かな pic.twitter.com/GskNJ8pNGM — ワニマックス (@4979uki_uki) October 16, 2020 【ミルキーミルクティ作り方(カップ1杯分)】1.鍋に茶葉6gと水1403を入れ、中火で加熱。2.沸騰した後、1~2分茶葉を煮込む。3.牛乳2103、砂糖(グラニュー糖がおすすめ)を入れて煮込む。4.鍋の温度が上がってきたら、木べらなどでかき混ぜて鍋の中の温度を均一にする。5.細かい泡が立ち、モコモコと泡が盛り上がってきたら、すぐに火を止める。6.茶こしでこして、カップに注げば出来上がり!こちらのレシピだと、牛乳の甘みやコク、茶葉の香りもしっかりと感じられるのだとか。よりミルキー感を味わいたいなら水4:牛乳6の割合。紅茶感を味わいたいなら5:5の割合がおすすめだといいます。砂糖の量はお好みですが、なしでもおいしいとのこと。チョコやマシュマロ、シナモンなどをトッピングしてもいいですね!また、ティーバッグでも同じ手順で作れるそうです。その場合は茶こしがいらないので、よりお手軽ですよ。ネット上では投稿を見た人たちから「やってみたい!」といった声が寄せられました。・作りました。本当においしいです。もうこの作り方以外は飲めません!・寒い季節は温かい飲み物が一番ですよね。早速作ってみます。・おいしそう!生姜をいれるとさらに温まりそうです。身体も心もポカポカになる1杯。ぜひ作ってみてくださいね![文・構成/grape編集部]
2020年11月04日11月に入るとさすがに寒い日も出てきます。そんな日に食べたいおでん! おでんは意外と具の下処理が面倒ですが、業務スーパーには下処理済みの“おでんダネ”がいっぱいありました。 串打ち&袋詰めの手間なし!この2つは絶対に買い! 「牛すじ串」(478円・税抜き)と「餅入りきんちゃく」(348円・税抜き)、どちらもおでんには欠かせない具材ですよね。しかし、どちらも下処理や下準備が大変……。牛すじ串などすでに串打ちしてあるものがスーパーやおでんダネ屋さんで売っていますが、牛すじの下処理は手間がかかるのでおでんダネ屋さんで買うとなると1本あたりの値段が高いですし、スーパーで買うものは3~4本ほどしか入っていなくて300円近くする高級品。 それが業務スーパーの「牛すじ串」(写真左)は10本入って478円ですから、1本約50円。おでんダネ屋さんやスーパーの半額くらいで買えるんです! そして「餅入りきんちゃく」(写真右)。これも自分で作るとなると油揚げの油抜きをして、餅を切って、中に詰めてと大変ですよね。業務スーパーの「餅入りきんちゃく」は小ぶりサイズではありますが、500g(私が数えたところ20個でした)入って348円。あの手間を考えたらこの値段は全然“あり”だと思います! 面取り不要の冷凍大根と煮込み竹輪も便利! 「ほかにも何かおでんに使えるものないかな~」と探していると、こちらを発見! 冷凍の「大根」(108円・税抜き)と「煮込み竹輪」(155円・税抜き)。おでんの大根、おいしいですよね~♪ でも、こちらも切って皮をむいたあと面取りして、下ゆでして……下処理が面倒くさ過ぎる! それが、冷凍の「大根」なら凍ったものを煮込めばいいだけ! しかも500gも入ってたったの108円!? それに以前、テレビの実験番組でやっていましたが“冷凍大根”って驚くほど味の染み込みがいいらしいのです。母などその番組を見て以来、いつも煮物には自分で作った冷凍大根を使っていますが、たしかにもらった煮物は短時間でもしっかり味が中まで染み込んでいるんですね。だから業務スーパーの「冷凍大根」も期待大です! 「煮込み竹輪」は長さ15cm。お弁当用の竹輪は約10cmなので、こちらはかなり長いことがわかります。裏の説明には電子レンジで1分解凍してから使ってくださいとありましたが、私は面倒なのでそのままお鍋に入れて火にかけてしましました(笑)。 忘れちゃいけない「手結びミニこんにゃく」63円 そして「業務スーパー」の隠れ売れ筋商品であるこんにゃく・しらたき類! どこのお店も大きなコーナーを設けていると思います。それだけ売れている証拠なんですよね~。 どれも驚くような安さで私もよく買っていますが、おでんにおすすめなのは「手結びミニこんにゃく」。ひと口サイズの手結びこんにゃくですが、なんと10個入って63円(税抜き)。1個約6円ですよ!? 中田流おでんは白だしベースで最初から“詰め込み”式 おでんの作り方と言ったら、煮立ったつゆに“おでんダネ”を入れていくかと思いますが、これだとつゆが沸くまで鍋から目が離せない! そして、煮立ったつゆの中におでんダネをきれいに入れるって意外と至難の業です。というわけで、私はいつも冷たい状態の鍋に具材を入れてしまい、そこへつゆの材料を注ぎ、フタをして火にかけます。これだと一度で作業が済みますし、水から煮ているので“おでんダネ”にもしっかり味が染み込みますよ。 ちなみにおでんのつゆはオイスターソースでも作りますが、今回は白だしで作りました。私がよく作るおでんつゆを3つ紹介します。分量はだいたい3~4人前です。 【白だしのおでんのつゆ~日本酒使用バージョン~】白だし、日本酒(または料理酒)…各100ml水…600ml長時間、火にかけるのでアルコール分は飛んでしまいますが、お酒を使うのは気になるという方は以下、料理酒を使わないバージョンのオイスターソースで作るレシピをどうぞ。 【白だしのおでんつゆ~みりんバージョン~】白だし…100mlみりん…大さじ2水…700ml 【オイスターソースのおでんつゆ】オイスターソース…大さじ1顆粒だし…1/2袋塩…小さじ1水…1L 沸騰してから15分、弱火で煮込みます。何しろ下処理がいらず、ゆで卵とプチトマト串も追加しましたが、ここまであっという間にできちゃいます。できればおでんのような煮込み料理は一度冷やして再度加熱することで味がさらに染み込むので、余裕があれば朝~昼間作ってほったらかしにしておき、夜、食べるときに加熱するとその日のうちに“2日目の味”になってたまらんですよ~! 解凍せず、凍ったまま入れた竹輪も牛すじ、どちらもしっかり味が染み込んでいました。 業務スーパーの冷凍食品を使って作るおでん。何しろ手間いらずだし、おいしい! 今回は入れませんでしたが、冷凍食品の「ロールキャベツ」を入れてもおいしいと思います。ぜひ秋冬ならではのおいしさを楽しんでみてください。 ※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。記事の内容は個人の感想です。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗では臨時休業や営業時間の変更などを実施している可能性があります。商品購入の際には自分だけではなく周りの方、スタッフの方への感染防止対策を十分におこない、安全性に配慮していただくなどご注意ください。外出を楽しめる日が1日も早く訪れますように! ベビーカレンダーでは家事や収納、ファッションなど、ママたちの暮らしに寄り添った【ライフスタイル記事】を強化配信中! 毎日がもっと楽しく、ラクになりますように。 著者:中田ぷう業務スーパーやカルディ、コストコなどに詳しいフードジャーナリスト。著書に子どものごはん作りの闘いを描いた「闘う!母ごはん」(光文社)がある。育ち盛りな高校2年生と小学3年生のママ。
2020年11月04日モラハラ夫図鑑
託児所扱い
占いにすがる私は間違っていますか?